Домашняя пицца в духовке рецепт видео: ДОМАШНЯЯ ПИЦЦА быстро и легко ♥ Тесто для пиццы рецепт — рецепт с видео

Содержание

ДОМАШНЯЯ ПИЦЦА быстро и легко ♥ Тесто для пиццы рецепт — рецепт с видео

Готовим дома очень быстро и вкусно пиццу с томатами, маслинами, салями и сыром. Очень вкусная домашняя пицца.

Ингредиенты для приготовления дОМАШНЕЙ ПИЦЦЫ быстро и легко ♥ Тесто для пиццы рецепт

Тесто
  1. яйцо 1 шт.
  2. сахар 4 г.
  3. соль 3 г.
  4. растительное масло 30 г.
  5. вода 100 г.
  6. дрожжи 4 г.
  7. мука 300 г.
Соус для пиццы
  1. помидоры очищенные 120 г.
  2. растительное масло 20 г.
  3. чеснок 2 зубчика
  4. соль по вкусу
  5. специя орегано по вкусу
Начинка
  1. помидоры по вкусу
  2. маслины по вкусу
  3. сыр по вкусу
  4. колбаса по вкусу

Приготовление дОМАШНЕЙ ПИЦЦЫ быстро и легко ♥ Тесто для пиццы рецепт:



Распечатать весь рецепт
Распечатать только ингредиенты

Домашняя Пицца – простой рецепт от Бабушки Эммы

Если честно, раньше и не знала, как приготовить домашнюю пиццу, чтобы она действительно была как в Италии. Попробовала испечь по вашему рецепту, все получилось отлично. Главное – достаточно простая, но вкусная пицца рецепты ваши постоянно использую, моя семья довольна, блюда разнообразные все на столе, все аппетитно и доступно!

 

Спасибо Вам, бабушка Эмма за ваши чудесные рецепты пицца в нашей семье – одно из самых любимых блюд. Как правило, по воскресеньям ее печем, когда все за столом собираются. Ваш рецепт понравился тем, что соус для него домашний нужен, мы раньше кетчуп магазинный использовали, думаю, домашний соус намного вкуснее, да и полезнее. Рецепты домашней пиццы давно собираю, вот и этот теперь в кулинарной тетрадке есть!

 

Взяла ваш рецепт пиццы на заметку. Продуктов минимум требуется, а вкус просто бесподобный! Домашняя пицца – это вообще «палочка-выручалочка», когда хочется вкусненького чего-нибудь и быстро, чтобы времени и на остальные домашние дела хватило. Благодарю!

 

Пицца домашняя – достаточно простое блюдо, особенно, если с тестом «дружишь». Я вот часто пиццу пеку с разными начинками, решила и ваш рецепт в деле опробовать. Некоторые покупают основу в магазине, начинку сверху выкладывают, и в духовку отправляют, но это же совсем не то получается! Тесто для домашней пиццы (если, конечно, правильно приготовить) — мягкое, выпечка просто во рту тает. Настоятельно советую всем попробовать своими руками делать пиццу, тем более что здесь все понятно объясняется.

 

Давно искала простой рецепт пиццы, и вот, наконец, нашла. Подкупило то, что для приготовления теста нужны сухие, а не свежие дрожжи. С обычными дрожжами я не рискую выпечку готовить, у меня она, если честно, не очень получается, а вот сухие здорово выручают. Этот простой рецепт теста для пиццы займет почетное место в моей «копилочке», попробую на его основе еще что-нибудь приготовить.

 

Попробовали на выходных приготовить пиццу, используя ваши советы. У нас получилась нежная, ароматная и вкусная домашняя пицца рецепт отличный, все просто и без хлопот, я вот не особенно люблю долго у плиты стоять, поэтому ищу доступные рецепты. Одно огорчает – базилика мы свежего не нашли, пекли без него, но все равно вышло прекрасно.

 

Этот рецепт простой пиццы мне на работе посоветовали, девчата по вашему рецепту уже готовили, всем понравилось. Впервые пекла с сыром моцарелла, обычно самый простой использую, на терке тру. От моцареллы в восторге! Такой нежной пиццы я даже не пробовала никогда. Теперь знаю, как сделать домашнюю пиццу не хуже, а даже лучше ресторанной. Спасибо вам!

 

Мои детки считают, что нет ничего вкуснее, чем домашняя пицца. Рецепт с фото они мне и показали, находят в сети интересные блюда и мне демонстрируют. Ничего не поделаешь, приходится готовить. Благодарна вам за то, что публикации интересных рецептов буквально сплотили нашу семью. Все с удовольствием смотрим видеоролики, потом голосуем, что будем готовить. К примеру, когда увидели этот рецепт пиццы домашней, у нас было — «единогласно». Желаю вашему сайту процветания, очень полезное дело делаете!

 

Домашняя пицца всегда лучше – точно знаешь, что все продукты свежие и вкусные. Покупать ее в кафе гораздо дороже, чем сделать самому. Этот простой рецепт пиццы мне очень помогает, когда нужно быстро и вкусно накормить семью.

 

Искала на разных сайтах как приготовить домашнюю пиццу. Самое сложное – это сделать хорошее тонкое тесто для домашней пиццы. Мой муж не любит, когда получается, как пирог, ему больше нравиться тонкое тесто и много начинки. Мне приглянулся этот рецепт простой пиццы — тесто получилось именно такое, как он любит! Съел с удовольствием и попросил теперь всегда так готовить!

 

Сегодня с утра пришла подруга в гости, давно не виделись, и захотелось ее угостить чем-то вкусным. Посмотрела видео, как сделать домашнюю пиццу и быстренько испекла! Получилось просто великолепно! Не заметили, как за разговорами все съели. Вторую сделала на ужин для семьи. В который раз убеждаюсь, что самая вкусная пицца домашняя.

 

У меня тесто всегда получается толстым – это не пицца, а, как муж говорит, «пирог с салатом». Попробовала этот простой рецепт теста для пиццы. Все получилось! Теперь я могу ему похвастаться, что умею печь настоящую пиццу. Он считает, что жена его брата готовит ее лучше, теперь и я так могу испечь!

 

Иногда просматриваю рецепты домашней пиццы. Моя бабушка очень любит пиццу, но купленную в магазине или ресторане ей нельзя, поэтому пеку сама, только заменяю майонез сметаной. Нашла на этом сайте рецепт пиццы домашней, теперь пользуюсь только им. Готовится быстро, пропекается буквально за минуты.

 

Считаю этот рецепт пиццы самым универсальным. Можно приготовить ее с любой начинкой! Мне нравиться домашняя пицца, рецепт которой прост и понятен. С изысканными начинками предпочитаю заказывать в ресторанах, предпочитаю заказывать с морепродуктами или красной рыбой, такие продукты дома не всегда под рукой.

 

Всегда ищу рецепты пицца по которым выпекается с моцареллой. Этот сыр даже после остывания пиццы остается мягким. Этот моя любимая домашняя пицца, рецепт с фото, поэтому приготовить можно быстро. А вот мои домашние любят с мясом или колбасой, я беру это тесто за основу, и фантазирую с различными начинками.

 

Самая простая и вкусная пицца рецепты на этом сайте просто отличные! Мне сложновато готовить дрожжевое тесто, всегда покупала готовое. Решилась попробовать приготовить. Все просто и получилось, как надо! Не стыдно было поставить на стол, обед прошел как в настоящей пиццерии.

 

 

 

Рецепт пиццы быстрого приготовления в духовке

Иногда бывают такие ситуации, когда надо быстро приготовить пиццу, но нет времени ждать подъема дрожжевого теста. В этом случае меня выручает рецепт пиццы быстрого приготовления. Основа получается тонкой и очень вкусной. Начинку для пиццы можно взять по вашему вкусу, добавить шампиньоны, болгарский перец и т.д., но я взяла классический вариант начинки: колбаса, помидоры и сыр. Быстрая пицца, приготовленная без дрожжей в духовке по этому рецепту, получается аппетитной и очень вкусной.

Ингредиенты

Для приготовления пиццы быстрого приготовления в духовке потребуется:

Для теста:

мука — 2,5 стакана;

разрыхлитель — 1 ч. л.;

соль — 1 ч. л.;

яйцо — 1 шт.;

сахар — 1 ч. л.;

масло сливочное — 50 г;

горячая вода — 170 мл;

растительное масло — 1 ст. л.

Для начинки:

майонез — 2 ст. л.;

кетчуп — 2 ст. л.;

колбаса (я добавила ещё и грудинку) — 120 г;

помидоры — 2 шт.;

сыр — 100 г;

прованские травы — 1 щепотка;

зелень для подачи (по желанию).

Этапы приготовления

Для приготовления теста в миску насыпаем муку, добавляем разрыхлитель и перемешиваем.

К муке с разрыхлителем добавляем яйцо и растительное масло.

В кружку кладём сливочное масло, нарезанное на кусочки, добавляем соль и сахар.

Заливаем содержимое кружки горячей водой.

Сливочное масло, соль и сахар должны раствориться в горячей воде. Добавляем масляную смесь к муке и замешиваем тесто, вначале ложкой, а затем — руками.

Тесто хорошо собирается в комок и его удобно месить. Если тесто будет липнуть к рукам, смазываем их растительным маслом. Вымешиваем тесто до однородности (примерно, 7-8 минут). Тесто получится мягким, податливым, не будет липнуть ни к столу, ни к рукам. Оставляем тесто отдохнуть на 10-15 минут, накрыв полотенцем, и включаем духовку для разогрева.

В это время подготовим начинку для нашей быстрой пиццы. Нарежем колбасу и колбасные изделия на кубики или полоски. Помидоры нарежем кружочками. Твердый сыр натрем на крупной терке.

Далее в форму, в которой будете печь пиццу, выкладываем тесто и разравниваем его (при желании, перед выкладыванием теста форму можно смазать маслом).

Затем смазываем тесто кетчупом с майонезом.

Выкладываем нарезанные кусочки колбасы.

Сверху кладем кружочки помидора.

Покрываем начинку обильным слоем сыра, посыпаем прованскими травами. Отправляем пиццу в разогретую духовку и выпекаем при температуре 180 градусов, примерно, 30 минут.

Готовую пиццу достаем из духовки, посыпаем измельченной зеленью, нарезаем на кусочки и горячей подаем к столу.

Такая пицца, приготовленная в духовке, хороша и остывшей, и подогретой в микроволновой печи. Этот быстрый и очень удачный рецепт бездрожжевого теста для пиццы выручит вас в нужный момент, так что, хозяюшки, возьмите себе его на заметку!Приятного аппетита вам, друзья!

Домашняя пицца в духовке с колбасой рецепт с фото пошагово и видео

  • Шаг 1:

    Начните приготовление пиццы с теста. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Оливковое масло используется в классическом рецепте теста для пиццы. Но его можно заменить на любое другое рафинированное растительное масло. Муку используйте высшего сорта. Ее необходимо просеивать, чтобы убрать мелкий мусор и насытить тесто кислородом и оно хорошо поднялось и было воздушным.

  • Шаг 2:

    В теплую воду (37-40°С) добавьте сахар и дрожжи. Перемешайте ложкой до полного растворения сахара. При отсутствии специального кулинарного термометра необходимую температуру можно определить следующим способом: нужно капнуть на внутреннюю сторону запястья каплю воды. Если ощущение нейтральное — не холодно и не горячо, значит температура правильная.

  • Шаг 3:

    При слишком низкой температуре дрожжи будут работать медленнее и для приготовления нужно будет больше времени. При повышенной температуре дрожжи погибнут и тесто не поднимется. Добавьте 2 ложки муки, перемешайте и оставьте на 10 минут.

  • Шаг 4:

    Если на поверхности появилась пышная шапочка, значит дрожжи активизировались и можно продолжать готовить.

  • Шаг 5:

    Для вымешивания теста возьмите глубокую миску, в которой будет удобно смешивать сухие и жидкие ингредиенты. Пересыпьте в нее половину муки. Добавьте соль и перемешайте ее с мукой, чтобы тесто равномерно просолилось. Сделайте посередине муки углубление.

  • Шаг 6:

    Вылейте в муку растительное масло и небольшими порциями разведенные в воде дрожжи. Обязательно жидкую составляющую добавлять в сухую, а не наоборот. Так тесто получится наиболее удачным. Так как свойства муки одного сорта, но разных производителей могут отличаться, чтобы получить нужную консистенцию, муку добавляйте небольшими порциями.

  • Шаг 7:

    Когда станет затруднительно вымешивать ложкой, начните это делать руками. Тщательно вымесите тесто. Оно должно получиться мягким и нежным, но не липнуть к рукам. Смажьте дно и стенки миски растительным маслом, чтобы тесто не прилипало к посуде. Готовое тесто также обомните руками с маслом. Миску накройте салфеткой или полотенцем, чтобы оно не сохло и хорошо поднималось. Оставьте в теплом месте примерно на 1-1,5 часа.

  • Шаг 8:

    Пока поднимается тесто, приготовьте начинку. Сыр выбирайте любой, который хорошо плавится. Колбасу берите ту, которая вам больше нравится. Лук вкуснее синий — у него не такой резкий луковый аромат и вкус слаще.

  • Шаг 9:

    Колбасу нарежьте соломкой — это стандартная нарезка для домашней пиццы. Сыр натрите на крупной терке.

  • Шаг 10:

    Помидор помойте, высушите, удалите плодоножку и нарежьте на тонкие дольки. Маслины нарежьте колечками — хвостики лучше убрать, с ними пицца будет выглядеть не очень аккуратно.

  • Шаг 11:

    Лук очистите, помойте и нарежьте полукольцами. Разогрейте сковороду с маслом. Обжарьте на ней лук в течение 3 минут, постоянно помешивая. Он не должен стать слишком мягким, а лишь слегка припущенным. Полностью остудите.

  • Шаг 12:

    За это время тесто должно увеличиться в несколько раз. Из такого количества теста можно сделать или одну большую пиццу или две маленькие. Я буду делать две пиццы диаметром около 20 см каждая. Разомните тесто руками в круглый пласт. Края оставьте потолще, чтобы образовался бортик.

  • Шаг 13:

    Начинку разделите на 2 пиццы. Равномерно распределите половину сыра, сверху равномерно распределите лук.

  • Шаг 14:

    Следующим слоем выложите нарезанную колбасу, сверху — помидор.

  • Шаг 15:

    Присыпьте все оставшимся сыром и равномерно разложите маслины. Выпекайте 15-20 минут на средней полке предварительно разогретой до 200 градусов духовки при режиме «верх-низ». Время приготовления зависит от характеристик вашей духовки, поэтому проверяйте готовность. В готовой пицце тесто поднимется и слегка зарумянится. При аккуратном нажатии ладонью, тесто не должно «гулять».

  • 🍕 Рецепты пиццы и теста для пиццы для домашнего приготовления

    Пицца – одно из самых распространенных блюд итальянской кухни, которое стало мега популярным во всех странах. Некоторые кулинары спорят о родине блюда, так как изначально его готовили в Древней Греции, только это был прототип настоящей выпечки – ломтик хлеба, политый оливковым маслом, посыпанный пряными травами. Вариантов приготовления домашней пиццы огромное множество, поэтому любая хозяйка, даже не умея готовить, может подобрать подходящий рецепт, учитывая, какие продукты есть в наличии.

    Как появилась пицца

    Первая лепешка называлась Маргарита – в честь жены итальянского короля Умберто. Блюдо-полуфабрикат впервые появилось в 1957 году, и нужно было просто разогревать пиццу в духовке. Сеть итальянских ресторанов, где готовили мясные и овощные пиццы, появились в начале XX века. Вскоре этим блюдом заинтересовались японские поварав, куда они добавляли морепродукты. Чикагские пиццамейкеры немного изменили форму выпечки – у лепешки были высокие бортики, которые удерживали большое количество начинки.

    Формы и начинки пиццы

    Традиционная форма блюда – круглая, однако это не правило, пиццу можно готовить квадратной, прямоугольный в зависимости от того, какой противень есть у хозяйки. Необычная разновидность пиццы называется кальцоне, она напоминает чебурек. Во время приготовления лепешку складывают пополам, начинка остается внутри. Готовить пиццу можно на сковороде или в духовке. У российских хозяек часто получается блюдо, которое больше напоминает пышный пирог с салями, помидорами, сыром. Вместо специального соуса берут майонез, кетчуп. Среди других ингредиентов популярны:

    • различные виды мяса;
    • оливки;
    • грибы;
    • морепродукты;
    • овощи;
    • ананас;
    • зелень и сухие травы;
    • сыр.

    Настоящая итальянская выпечка – это тонкая лепешка (около 4 мм в толщину), покрытая соусом, на которую выкладывают начинку. Общий принцип приготовления: тесто делят на одинаковые шарики, разминают пальцами, затем – ладонями, без применения скалок. Часто повара раскручивают раскатанное тесто в воздухе, чтобы лепешка подсушилась, растянулась. Профессионалы выпекают пиццу в специальных дровяных, конвейерных печах при высокой температуре (до 400°С), поэтому лепешка пропекается менее чем за 1 минуту. В домашних условиях, как правило, это занимает до 10 минут при температуре 240-270°С. В зависимости от рецепта сверху посыпают ароматными травами, сбрызгивают оливковым или другим видом масла.

    Дома можно экспериментировать, добавлять любые компоненты по вкусу, учитывая, какие продукты больше любят в семье, выбирать подходящую толщину лепешки и количество начинки. Если хозяйка не умеет готовить, можно приготовить пиццу по пошаговому рецепту.

    Разнообразие лепешек, любимых всеми

    Несмотря на различные мнения, пицца – полезное блюдо. Для ее приготовления используют пшеничную муку высшего сорта, богатую витаминами, минералами. Практически все виды блюда содержат помидоры или соус на их основе. Данный овощ содержит ликопин, который очень полезен для поддержания работы сердечно-сосудистой системы. Любой вид сыра – источник кальция. В тесто добавляют оливковое масло, которое обладает многими полезными свойствами: повышает иммунитет, очищает сосуды от атеросклеротических бляшек, снижает холестерин и т.д.

    Пиццы с морепродуктами – источник белка, витаминов, минералов. Готовя дома, хозяйка всегда знает, какие компоненты входят в состав блюда и что оно изготовлена из свежих продуктов. Чтобы не испортить внешний вид выпечки, рекомендуют использовать специальный острый диск, благодаря которому начинка, сыр не разваливаются. При подаче напитков следует выбирать те, которые не перебивают вкус блюда: минеральная вода, сухое вино, зеленый чай. Не рекомендуют подавать с газированной сладкой водой, кофе.

    Советы по приготовлению пиццы

    При приготовлении нужно учитывать ряд важных моментов. Чтобы получить хрустящую корочку, повара рекомендуют брать хлебопекарскую муку с большим количеством белка. Если хочется, чтобы основа была более воздушная, потребуется мука с минимальным содержанием белка. Чтобы начинка не заваривалась, сыр не подгорал, лепешку сначала слегка запекают в духовке, а потом смазывают соусом, выкладывают необходимые компоненты.

    Если тесто дрожжевое, ему необходимо дать время подняться, чтобы за счет брожения оно увеличилось в размере. Замешивают до тех пор, пока не перестанет липнуть к рукам. При долгом вымешивании лепешка получится жесткая, а в противоположном случае слишком рыхлая, хрупкая и будет разваливаться при употреблении. Консервированные продукты в начинке делают домашнюю пиццу влажной – за счет выхода сока при приготовлении. Колбасу, сосиски лучше заменить на диетические виды мяса: индейку, куриную грудку и другие, но для экономии можно брать те ингредиенты, которые есть в холодильнике.

    Домашняя пицца | Булочка.ру — рецепты с фото и отзывы

    Разместил Денис

    Наверняка многие из вас пробовали пиццу в пиццерии или ресторане, заказывали на дом или на работу. И всегда возникает мысль, а можно ли повторить такую пиццу у себя дома. Чтобы и тесто было вкусное и начинка. Безусловно, вкусную пиццу можно сделать и дома. 80% успеха пиццы — это конечно же тесто. Так вот в этом рецепте тесто на пиццу максимально похоже на итальянский вариант. Давайте попробуем приготовить, не будем терять время.

    Для приготовления домашней пиццы по-итальянски мы возьмём

    • Дрожжи — 1 ч. ложка (я использовал САФ-момент)
    • Вода — 0,5 стакана
    • Сахар — 1 ч. ложка
    • Соль — 0,5 ч. ложки
    • Оливковое масло — 1 ст. ложка для теста + для смазки формы для пиццы
    • Мука — 1,5 стакана
    • Томат-паста — 2 ст. ложки
    • Сыр — 200 г (нужна конечно же Моцарелла, но, как показала практика, сыр Сулугуни ничуть не хуже)
    • Салями — 150−200 г (или любая другая начинка по вашему вкусу: отварная курица, ананасы, пепперони, бекон и так далее)
    • Томаты свежие — 2 шт.
    • Оливки черные — 5−10 шт.
    • Зелень (я использовал базилик)
    • Можно использовать каперсы (немного — штук 10−12 для пикантности)

    Домашнюю пиццу можно быстро приготовить всего в несколько шагов

    1. Приступаем к приготовлению теста для пиццы. Для этого в теплой воде разводим дрожжи с сахаром. Затем в чашке, где будем замешивать тесто, просеиваем муку, добавляем соль и перемешиваем вилкой. Сюда же добавляем воду с дрожжами и оливковое масло. Замешиваем тесто. Я использую комбайн со специальной насадкой для этого. Буквально 5−7 минут и получается однородное красивое тесто. Накрываем чистым полотенцем и оставляем в теплом месте на полчаса.
    2. За это время мы можем подготовить начинку, но сначала включаем духовку. Устанавливаем температуру 190−200°С и режим для выпечки хлеба и пиццы. Если такого режима нет, то просто режим верхнего и нижнего нагрева. Нарезаем начинку. Я использовал уже нарезанную кружочками салями. Томаты режем кружочками или лепестками. Оливки — пополам (или колечками). Моцареллу (а в нашем случае — сыр Сулугуни) натираем на крупной терке. Всё готово.
    3. Духовка уже нагрелась. Приступаем к подготовке пиццы. Форму для пиццы или противень необходимо смазать оливковым маслом. Подошедшее к этому времени тесто разминаем руками и растягиваем пальцами по всей поверхности формы или противня, толщиной слоя 3−4 мм. Учитывайте, что тесто чуть поднимется.
    4. Далее намазываем тесто томат-пастой, распределяя по всей площади теста. Поверх выкладываем сыр, а только потом на неё оставшиеся компоненты нашей начинки для пиццы: салями, оливки и томаты. Ошибкой многих является то, что сыр выкладывают сверху. Это портит и внешний вид и вкус пиццы. Начинка выкладывается именно на сыр, тогда наша пицца по-домашнему будет действительно правильно приготовленной и вкусной.
    5. Отправляем пиццу в духовку на 15−20 минут. Вы увидите, как тесто начнет подниматься, а сыр станет золотистым.
    6. Вуаля! Спустя четверть часа наша домашняя итальянская пицца готова! Попробуйте — вы не сможете отличить её от той, которую ели в пиццерии или заказывали, но это пицца, которую вы сделали у себя дома!

    Приятного аппетита!

    Готовьте с любовью, радуйте себя и своих близких!

    На сайте наших друзей «Сладкая жизнь» есть рецепт теста для пиццы, который был опробован и признан самым похожим на итальянский вариант. Его я и использую в этом рецептике, а если хотите почитать дополнительно — переходите к ним на сайт.

     

    Поделиться:

    Поделитесь рецептом Домашняя пицца в социальных сетях и мессенджерах:

     

    🍯😉👍 Попробуйте НЕЖ — натуральный крем-мёд из Ярославский области

    Пицца с копченой колбасой и сыром, пошаговый рецепт с фото

    ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

    Шаг 1


    Приготовьте тесто для пиццы с копченой колбасой и сыром. Сначала в маленькую мисочку насыпьте сухие дрожжи, залейте 3 ст. л. теплой воды и перемешайте. Оставьте на 15 минут, чтобы дрожжи стали работать.

    Шаг 2


    Муку просейте в большую миску горкой. Сверху сделайте углубление, влейте разведенные в воде дрожжи и оставшуюся теплую воду. Затем вилкой или рукой начните замешивать тесто для пиццы.

    Шаг 3


    Перемешивайте по кругу в одну сторону, захватывая муку со стенок «горки». Когда почти вся мука будет добавлена, влейте 1 ст. л. оливкового масла. Посолите. Вымешивайте около 10 минут. Тесто должно стать гладким и эластичным.

    Шаг 4


    Из теста для пиццы сформуйте шар. Смажьте его оставшимся маслом. Затяните миску пищевой пленкой. Уберите тесто в теплое место и оставьте на 1-1,5 часа, до увеличения в объеме в 2 раза.

    Шаг 5


    Духовку нагрейте до 220 °С. Тесто для пиццы обомните и слегка вымесите. Раскатайте в круглую тонкую лепешку диаметром 25-30 см. Выложите на противень, выстланный бумагой для выпечки.

    Шаг 6


    Приготовьте начинку для пиццы. Твердый сыр натрите на мелкой или средней терке. Копченую колбасу нарежьте тонкими кружочками.

    Шаг 7


    Лепешку смажьте томатным соусом и посыпьте двумя третями тертого сыра. Разложите кусочки копченой колбасы, посыпьте оставшимся сыром и выпекайте в духовке 10-15 минут. Подавайте горячей.

    Кстати

    SteakMaster REDMOND RGM-M816P – это устройство 3 в 1: гриль, духовка и барбекю! Антипригарное покрытие позволяет готовить стейки, рыбу, овощи и другие блюда без масла и лишних калорий. С грилем SteakMaster любой сможет приготовить идеальный стейк ресторанного уровня. Устройство автоматически определит толщину продукта и сообщит, когда мясо достигнет выбранной степени прожарки: RARE, MEDIUM или WELL-DONE. В комплект гриля-духовки входит специальный противень, который позволяет запекать полезные блюда совсем как в духовке!

    Панели устройства раскрываются на 180 градусов, обеспечивая возможность готовить блюда барбекю на двойной поверхности.

    Прибор оснащен 7 автоматическими программами для приготовления мяса, птицы, рыбы, бекона сосисок и других блюд, а также имеет ручной режим с возможностью настройки температуры и времени приготовления. В комплекте гриля-духовки входит кулинарная книга с 55 рецептами вкусных блюд.

    Полезный совет

    Если дома есть моцарелла, нарежьте ее тонкими ломтиками и распределите по основе пиццы, смазанной томатным соусом. Затем уложите кусочки копченой колбасы и посыпьте тертым сыром. Пицца получится особенно сочной и нежной.

    Кстати

    Перед подачей на стол пиццу с копченой колбасой и сыром можно посыпать листочками базилика, руколы или другой зелени и слегка сбрызнуть вкусным оливковым маслом первого холодного отжима.

    Видео: Как приготовить пиццу

    С тех пор, как я начал делиться видео с вами, ребята, я спрашивал идеи и запросы о том, какие рецепты или уроки вы хотели бы видеть. Кто-то предложил мне создать видео о том, как приготовить пиццу с моим любимым рецептом теста для пиццы без замешивания, и я подумал, что это отличная идея! Это мой любимый способ приготовления пиццы, и я делюсь всем, включая советы и рекомендации относительно теста, соуса, начинки, выпечки и всего, что между ними.

    Обратите внимание, что это мой личный любимый способ приготовления пиццы, вы можете адаптировать и настроить эти методы по своему усмотрению.Также обратите внимание, что я не утверждаю, что это традиционный или «правильный» способ приготовления пиццы, я просто люблю это делать! Не для того, чтобы хвастаться, но я считаю, что с помощью этого метода пицца получается лучше, чем в большинстве ресторанов. Я люблю это.

    Что вам понадобится:

    Ингредиенты рецепта, указанные ниже.
    Камень для выпечки
    — В этом нет необходимости. Если у вас есть сетка для пиццы или другая сковорода, которая создает хрустящую корочку, используйте ее. Однако я ОБОЖАЮ свой камень для выпечки и считаю, что он создает лучшую пиццу, и именно этот камень от Эмиля Генри также безопасно использовать на гриле, так что вы можете готовить пиццу летом, не нагревая всю кухню.
    Кожура для пиццы
    -Вы также можете использовать плоскую сторону большого противня. Это значительно облегчит скольжение пиццы по камню для выпечки в духовке.
    Пергаментная бумага
    — Используйте ее, чтобы сдвинуть сырую пиццу с кожуры на камень для выпечки. Не волнуйтесь, он может обгореть, но не загорится.
    Время
    — Тесто для пиццы может бродить и подниматься буквально целый день, так как это тесто без замешивания. Количество времени зависит от того, насколько тепло в вашем доме (теплее = быстрее).Однако это тесто также очень щадящее, поэтому, если у вас нет целого дня, это еще не конец света. Чем дольше оно бродит, тем ароматнее будет тесто. Мне нравится делать тесто и оставлять его подниматься днем ​​и ночью в холодильнике. Перед использованием доведите его до комнатной температуры, что может занять несколько часов. См. Советы по приготовлению в рецепте.

    Тесто:

    — Рецепт теста, использованный в этом видео и рецепте, представляет собой тесто для пиццы без замешивания от Джима Лэхи. Вы просто смешиваете ингредиенты вместе, пока они не образуют вязкое, лохматое, влажное тесто.
    -Когда тесто заквашивается при комнатной температуре или в течение ночи в холодильнике, разделите тесто на 3 шарика одинакового размера.
    -На этом этапе шары можно хранить в холодильнике в течение 3 дней или замораживать в течение 1 месяца. См. Рецепт для получения инструкций по приготовлению.
    -Чтобы облегчить растягивание и раскатывание теста, дайте шарику теста постоять при комнатной температуре примерно на 1 час перед формованием.
    -Если тесто возвращается в исходное положение, пока вы пытаетесь его придать форму, накройте его чистым полотенцем и дайте постоять 10 минут перед продолжением формования.
    — Остерегайтесь тонких пятен или разрывов в тесте, через которые соус и сыр могут просочиться и вызвать прилипание пиццы к камню или разрушение.
    -Для усиления вкуса добавляйте в тесто свежие измельченные или сушеные травы по мере смешивания других ингредиентов, таких как розмарин, тимьян, орегано, базилик и т.д. цельнозерновая мука.

    Начинки:

    — Я придерживаюсь классики из этого видео, но не стесняйтесь добавлять любые начинки, которые вы хотите, только не перегружайте пиццу водянистыми начинками, из которых получится сырой пирог.
    — Сырое мясо, такое как колбаса, бекон или курица, необходимо приготовить перед добавкой.
    — В видео я кратко обжариваю пепперони, даже если его не нужно готовить, чтобы обезжирить пиццу и сделать ее хрустящей.
    -Используйте свежую измельченную моцареллу высокого качества.
    -Я создал в видео корочку чесночного масла, чтобы усилить вкус пиццы, но если вы не хотите этого делать, смазать края теста оливковым маслом перед выпечкой.

    Выпечки:

    — Поместите камень для выпечки на нижнюю решетку и разогрейте духовку до максимальной температуры, которую вы можете комфортно нагреть. Для меня это 500 ° F зимой и 450 ° F летом. Я также кладу камень для выпечки на гриль, чтобы летом приготовить пиццу.
    -Перед тем, как достать пиццу из духовки, убедитесь, что пицца хорошо подрумянилась по краям, а сыр пузырился. Нет ничего хуже недоваренной пиццы!

    Для теста:
    • 3 3/4
      чашки
      (500 грамм) небеленой универсальной муки
    • 1/4
      чайная ложка
      активные сухие дрожжи
    • 1 1/2
      чайные ложки
      мелкая морская соль
    • 1 1/2
      чашки
      теплая вода (не используйте очень горячую воду, так как это убьет дрожжи)
    Для корочки с чесночным маслом:
    • 3
      столовые ложки
      сливочное масло топленое
    • 2
      зубчики чеснока, измельченные
    Для соуса:
    • 1
      (14.5 унций) баночного томатного соуса
    • 2
      столовые ложки
      томатная паста
    • 1
      зубчик чеснока, измельченный
    • 1/2
      чайная ложка
      сушеный базилик
    • 1/2
      чайная ложка
      сушеный орегано
    • 1/2
      чайная ложка
      Семена фенхеля
    • 1/4
      чайная ложка
      толченый красный перец
    • 1/4
      чайная ложка
      кошерная соль
    • 1/8
      чайная ложка
      сахар
    • 1/8
      чайная ложка
      кайенский перец
    • 1/8
      чайная ложка
      душистый перец
    Для посыпки:
    • Пепперони
    • Свежий сыр моцарелла, тертый
    • Свежий базилик
    1. В средней миске смешайте муку, дрожжи и соль.Постепенно добавляйте воду, помешивая деревянной ложкой, пока вода не смешается и не образуется лохматое тесто. Возможно, вам придется использовать руки, чтобы полностью растворить воду. Только помните, месить не нужно!

    2. Сформируйте из теста шар и переложите в большую чистую миску. Накрыть полиэтиленовой пленкой и дать подняться при комнатной температуре в защищенном от сквозняков месте, пока тесто не увеличится вдвое. Это может занять до 10 часов, в зависимости от того, насколько теплая ваша кухня. Не беспокойтесь о времени, это тесто очень щадящее.Вы также можете оставить тесто на ночь в холодильнике. Выньте из холодильника за 2 часа до использования теста или пока тесто не станет комнатной температуры.

    3. Переложите тесто на хорошо посыпанную мукой рабочую поверхность. Разделить на 3 равные части. Возьмите одну порцию теста и соберите 4 угла к центру, чтобы получилось 4 складки. Перевернуть швом вниз и скатать ровным шаром. Повторите то же самое с оставшимися порциями. Дайте тесту отдохнуть под крышкой, пока оно не станет мягким и податливым, от 30 минут до 1 часа.

    4. Тесто можно приготовить заранее. Охладите тесто, индивидуально завернутое в полиэтилен, на срок до 3 дней. Разверните и дайте постоять при комнатной температуре, накрыв полиэтиленовой пленкой, в течение 2–3 часов перед формированием. Заморозьте тесто, индивидуально завернутое в полиэтилен и помещенное в пакеты с застежкой-молнией, на срок до 1 месяца. Разморозьте тесто на ночь в холодильнике, затем дайте ему постоять при комнатной температуре, как указано выше, прежде чем формировать.

    5. Поместите камень для выпечки на нижнюю решетку духовки и разогрейте его до 450 ° F или 500 ° F, настолько горячего, насколько вы можете легко провернуть его.
    6. Теперь тесто готово к формованию. На хорошо посыпанной мукой рабочей поверхности руками и пальцами аккуратно вытяните один шарик теста в равномерно тонкий диск размером 10–12 дюймов. Чтобы тесто получилось очень тонким, ненадолго растяните его скалкой. Переложите тесто на пергаментную кожуру для пиццы или на плоский противень для печенья. Накройте кухонным полотенцем до готовности.

    Для соуса:
    1. В маленькой кастрюле смешайте все ингредиенты соуса.Доведите до кипения на среднем огне, уменьшите огонь и дайте покипеть в течение 15-20 минут. При необходимости отрегулируйте приправы. Используйте сразу или храните в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней.

    Для пепперони:
    1. Положите пепперони в сковороду среднего размера. Поставьте на средний или сильный огонь и обжарьте пепперони, пока не станет немного жира, примерно 5 минут. Выложите пепперони на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.

    Для сборки:
    1. Смажьте края теста для пиццы чесночным маслом.Сверху на тесто для пиццы выложить большую ложку соуса и равномерно распределить. Посыпать сыром моцарелла. Сверху выложите пепперони и базилик. Выложите тесто на камень для выпечки, оставив пергамент под тестом. Выпекать около 10 минут или пока сыр не начнет пузыриться, а тесто не станет золотисто-коричневым. Дайте остыть в течение 5 минут перед тем, как нарезать и подавать.

    «Это вечеринка!» Рецепт теста для пиццы (ВИДЕО)

    «Это вечеринка!» Рецепт теста для пиццы (ВИДЕО) — Storey Publishing

    storey_icon_bubble-optstorey_icon_email-optstorey_icon_facebook-optstorey_icon_instagram-optstorey_icon_massachusetts-optstorey_icon_next-optstorey_icon_pinterest-optstorey_icon_icon_prev-optstorey_icon_pinterest-optstorey_icon_prev-optstorey_icon_ypoy_gostorey_icon_prev-optstorey_icon_youtube_search-optstorey_icon_ypoy_storey_icon_prev-optstorey_icon_ypoy_you_storey_youtube_youtube_youtube

    Превратите свою кухню в фабрику по производству пиццы с помощью этого простого теста, которое дети могут делать, сверху и печь сами.

    Вау друзья и семья с пиццей, горячей из духовки — и тестом, сделанным с нуля! По этому рецепту домашнего теста, подходящему для детей, хватит на две пиццы, а значит, больше места для приготовления любимой начинки.

    Это вечеринка! Тесто для пиццы

    На приготовление 2 больших пицц

    Состав
    Для теста
    • 1 столовая ложка (1 пакет) активных сухих дрожжей
    • 2 чайные ложки сахара
    • 2½ стакана теплой воды (она должна быть похожей на воду в ванне)
    • 6 стаканов муки
    • 2 столовые ложки оливкового масла плюс 1 столовая ложка масла для миски
    • 2½ чайных ложки соли
    Для пиццы
    • 2 чашки соуса для пиццы
    • Начинки: оливки, зеленый перец, пепперони, грибы или что угодно
    • 8 унций тертого сыра моцарелла
    Проезд
    1. Смешайте дрожжи и сахар в большой миске.Добавьте теплую воду и взбивайте до полного растворения.

    2. Добавьте муку, 2 столовые ложки масла и соль и перемешайте, пока не получите мягкий шар. Выложите тесто на столешницу, слегка посыпанную мукой.

    3. Присыпьте руки мукой и замесите тесто, пока оно не станет гладким и эластичным, около 5 минут.

    4. Натрите внутреннюю часть чистой миски оливковым маслом.Выложите тесто в миску и переверните, чтобы оно покрылось маслом. Накройте полиэтиленовой пленкой и дайте подняться примерно на 30 минут.

    5. Выдавите тесто. Разделите его пополам, по одной на каждую пиццу.

    6. Разогрейте духовку до 400 ° F (200 ° C). Выложите тесто на слегка смазанные маслом противни. Если тесто слишком твердое, подождите 10 минут, а затем повторите попытку.

    7. Сверху полейте соусом для пиццы, начинкой и тертым сыром.

    8. Выпекайте 15-20 минут или пока сыр не станет пузырящимся, а корочка не станет золотисто-коричневой.

    Рецепт из урока выпечки

    © 2017 Дина Ф. Кук. Фотографии © Карл Трембле. Все права защищены.

    Дина Ф.готовить

    Дина Ф. Кук — отмеченный наградами автор нескольких книг для детей, в том числе бестселлеров Baking Class , Cooking Class и Cooking Class Global Feast! Она занимала должность директора по творческому развитию…
    См. Биографию

    Интересные статьи

    • В этой серии Kindling автор Уилл Сазерленд рассказывает о том, как он впервые начал превращать школьные автобусы в мобильные жилые помещения и как его книга Skoolie! может научить этому любого.Уилл говорит, что если вы можете построить мебель Ikea, вы сможете построить… Подробнее

    • Сохраните аромат дровяной кулинарии с этим пикантным блюдом из жареных креветок из книги Паулы Марку «Кулинария с огнем». Это верный победитель для любого любителя морепродуктов. Попробуйте это как закуску или приготовьте еду. Ингредиенты Солнечная соль… Подробнее

    • Хрустящие и красочные лепешки на гриле с хумусом и овощами от The Harvest Baker — это яркая закуска, которая заставит посрамить обычный старый хумус и крекеры.По этому рецепту готовятся 2 лепешки по 3-4 порции в каждой. Ингредиенты Лепешки, купленные в магазине или домашние… Подробнее

    • Этот веселый и функциональный проект из Wilderness Adventure Camp Фрэнка Гриндрода оставит у вас и ваших детей чувство выполненного долга и хорошую историю (в том числе ложку в качестве доказательства!), Которыми можно поделиться за обеденным столом, когда вы вернетесь домой.

    • Добро пожаловать, утята! Мы наблюдаем, как растут эти драгоценные утята.Добавьте эту страницу в закладки для еженедельных обновлений. Наши пушистые друзья разогреваются и взрослеют! Удивительно, как много они растут за неделю. И вот они наслаждаются прогулкой… Читать дальше

    Варианты покупки

    Мы не продаем книги напрямую через storey.com. Если вы хотите купить Baking Class , посетите один из указанных выше интернет-магазинов или позвоните нам, и мы позаботимся о вас. Поддерживайте местный бизнес, когда можете!

    Этаж Прямой:
    1-800-441-5700

    Подробнее на сайте Good Reads

    рецепт овощной пиццы | рецепт вегетарианской пиццы

    этот пост также доступен на ಕನ್ನಡ (каннада), и हिन्दी (хинди)

    рецепт вегетарианской пиццы | рецепт вегетарианской пиццы | рецепт овощной пиццы с подробным фото и видео рецептом.Пицца — это лепешка, приготовленная из универсальной муки и заквашенная дрожжами. обычно его покрывают сыром моцарелла, томатным соусом для пиццы и другими вегетарианскими начинками для пиццы. пиццу можно употреблять в качестве закуски, но не только на обед и ужин.

    рецепт овощной пиццы | рецепт вегетарианской пиццы | рецепт овощной пиццы с пошаговым фото и видео рецептом. Традиционный рецепт итальянской кухни, но очень популярный во всем мире. Существует несколько вариаций и разновидностей рецепта пиццы.Однако этот рецепт представляет собой простой рецепт овощной пиццы на дрожжах, запеченной в духовке. начинки могут быть изменены в соответствии с предпочтениями, и даже мясо может быть добавлено для мясоедов.

    Я уже поделился рецептом пиццы на tawa для всех читателей, у которых дома нет духовки. Кроме того, тесто для пиццы было приготовлено с использованием пищевой соды и порошка по сравнению с этим рецептом, который я приготовил на дрожжах. Кроме того, я добавил в этот рецепт грибы по сравнению с предыдущим. Ненавистники грибов могут легко пропустить его, если вы тоже этого не пожелаете.также можно добавить ломтики ананаса, листья базилика и даже брокколи и жареный чеснок.

    этот рецепт давно должен был быть у меня, так как один из моих читателей уже давно просил его. ну, если честно, это моя третья попытка рецепта веганской пиццы с дрожжами, так как раньше я не был доволен результатом. Я предпочитаю пиццу на тонком тесте, и в моих предыдущих двух попытках мне не удалось этого добиться. следовательно, я бы сказал, что это проверенный и проверенный рецепт, который с меньшей вероятностью пойдет не так.Кроме того, еще один важный вывод из моей предыдущей попытки — это сырные начинки. Так как я добавил в пиццу 5 ​​разных овощей, я бы порекомендовал добавить сыр после овощей. это обеспечит правильное приготовление овощей. если вы добавляете всего 1-2 овощей, сыр можно добавить заранее.

    наконец, я хотел бы выделить мою другую коллекцию международных рецептов с моего веб-сайта. В частности, шоколадный торт без яиц , картофель фри , лапша хакка , ванильное мороженое , рецепт чесночного хлеба , сырный булочка , паста с белым соусом и рецепт хлебной пиццы .Кроме того, проверьте мою доску сбора других рецептов, например,

    овощная пицца или вегетарианская пицца видео рецепт:

    карта рецептов вегетарианской пиццы или рецепт вегетарианской пиццы:

    рецепт овощной пиццы | рецепт вегетарианской пиццы | овощная пицца рецепт

    ХЕББАРСКАЯ КУХНЯ

    легкий рецепт овощной пиццы | рецепт вегетарианской пиццы | овощная пицца рецепт


    • Сначала в большую миску возьмите теплую воду, сахар и сухие дрожжи и быстро перемешайте.

    • дать ему отдохнуть в течение 5 минут.

    • Теперь добавьте майду, соль и оливковое масло.

    • Замесите тесто, добавляя воду по мере необходимости.

    • Подверните тесто и сформируйте шар. поместите в большую миску.

    • Покройте крышкой и вставьте в теплое место примерно на 2 часа.

    • Пробейте тесто кулаком, чтобы выпустить воздух.

    Рецепт выпечки овощной пиццы:
    • Поместите тесто на посыпанную пылью тарелку для пиццы или противень.

    • раскатайте тесто обеими руками.

    • далее, оставив см или более и образовав вмятину.

    • затем проколоть центр теста вилкой.

    • кроме того, обильно намазать соусом для пиццы, слегка оставляя края.

    • также вершина с выбором вершины.

    • затем намазать тертым сыром и посыпать итальянскими приправами.

    • Далее выпекайте при температуре 500 градусов по Фаренгейту примерно 12-15 минут.

    • наконец, нарежьте и подавайте пиццу горячей.




    Нажмите здесь, чтобы подписаться на наш канал Youtube и будьте в курсе наших последних видеорецептов

    как приготовить вегетарианскую пиццу или вегетарианскую пиццу с пошаговым фото рецептом:

    тесто для пиццы на дрожжах рецепт:

    1. Сначала в большую миску налейте полстакана теплой воды.
    2. К этому добавить 1 ч. Л. Сахара. сахар помогает активировать дрожжи.
    3. также добавьте 1 чайную ложку сухих дрожжей и быстро перемешайте.Чтобы приготовить пиццу без дрожжей, ознакомьтесь с рецептом пиццы без дрожжей.
    4. дайте ему постоять 5 минут или пока дрожжи не активируются и не станут пенистыми.
    5. Теперь добавьте 2 чашки майды.
    6. также добавить соль по вкусу и 3 ст. Л. Оливкового масла.
    7. комбинируйте вручную или с помощью крюка для теста на низкой скорости в течение минуты.
    8. также добавьте воды по мере необходимости и месите в течение 5 минут.
    9. Замесите тесто, пока оно не станет мягким, гладким и эластичным. а также отскакивает при нажатии.если нет, месите еще 5 минут.
    10. Подвернуть тесто и сформировать шар. поместите в большую миску.
    11. также смажьте миску оливковым маслом, чтобы тесто не прилипало к миске.
    12. Теперь плотно накройте чашу пищевой или полиэтиленовой пленкой.
    13. и дать отдохнуть и подняться в теплом месте примерно на 2 часа.
    14. Тесто поднялось и увеличилось вдвое, что свидетельствует о хорошей ферментации.
    15. пробейте тесто кулаком, чтобы выпустить воздух.

    рецепт выпечки овощной пиццы:

    1. тесто разделить на 2 шарика и заправить их.
    2. Поместите тесто на посыпанную пылью тарелку для пиццы или противень. в качестве альтернативы используйте кукурузную муку для получения более хрустящей текстуры.
    3. Выровняйте тесто, растягивая его обеими руками.
    4. , оставив см или более и образовав вмятину. это помогает корочке слегка взбиться.
    5. затем проколите центр теста вилкой, чтобы основа пиццы не взбивалась, как чапати.
    6. , кроме того, намажьте соусом для пиццы , слегка оставляя края.
    7. также посыпать грибами, луком и паприкой.
    8. лучших халапеньо и маслин. отрегулируйте количество перца халапеньо в зависимости от уровня специй.
    9. , затем намажьте основание большим количеством тертого сыра моцарелла.
    10. также посыпать смесью трав, орегано или итальянскими приправами.
    11. нанесите оливковое масло на края корки пиццы, чтобы корочка пиццы стала более хрустящей и золотисто-коричневой.
    12. , выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 500 градусов по Фаренгейту или от 200 до 250 градусов по Цельсию в течение примерно 12-15 минут.
    13. немедленно нарежьте пиццу.
    14. , наконец, подайте вегетарианской пиццы горячим с хлопьями чили и орегано сверху.

    примечания:

    • Во-первых, чтобы испечь пиццу по тава, обратитесь, как приготовить пиццу по рецепту тава.
    • Кроме того, измените начинку по своему выбору, добавив листья базилика для дополнительного вкуса.
    • Заморозьте остатки теста в герметичном контейнере или пакете на молнии, смазав маслом. тесто остается свежим минимум месяц.
    • также хорошо вымесите тесто, иначе пицца будет жевательной.
    • наконец, выпекайте домашнюю овощную пиццу в очень горячей предварительно разогретой духовке, иначе основа пиццы будет сырой.

    этот пост также доступен на ಕನ್ನಡ (каннада) и हिन्दी (хинди)

    ПОДПИСАТЬСЯ

    Не пропустите наши рецепты !!

    Чтобы быть в курсе всех последних рецептов и специальных объявлений, напишите здесь.

    Простое домашнее тесто для пиццы — пара готовит

    Домашнее тесто для пиццы легко приготовить дома: вот наш пошаговый видеоурок, который поможет вам испечь домашнюю пиццу в кратчайшие сроки!

    Нам нравится писать инструкции о том, как что-то делать (на самом деле это наша профессиональная карьера!). Но давайте посмотрим правде в глаза: обучение чтением — не всегда лучший метод. Особенно, когда речь идет о вещах, которые трудно объяснить, например о текстуре теста или о том, как резать лук.Картинка стоит тысячи слов, верно? А как насчет тысячи (или около того) картинок?

    Мы так рады представить наш первый оригинальный обучающий видеоролик «A Couple Cooks» ! И что может быть лучше для начала, чем пицца? Алекс некоторое время размышлял, как поделиться с вами некоторыми секретами своей корочки для пиццы. (Поскольку он мастер по приготовлению пиццы в нашем доме, это секреты, о которых я даже не знал, пока не посмотрел видео!) Он снял, снял и продюсировал это видео, чтобы показать вам некоторые из магии, которые он творит, чтобы получить идеальная корочка пиццы (результат многих лет проб и ошибок!).Проверьте это и вдохновитесь открыть собственную домашнюю пиццерию!

    По теме: Домашняя пицца для начинающих | Тесто для пиццы на тонком тесте

    Посмотрите видео: как приготовить тесто для пиццы

    Подпишитесь на A Couple Cooks TV (YouTube), чтобы смотреть наши еженедельные видео о кулинарии!

    Рецепты теста для пиццы

    Вот наши лучшие рецепты теста для пиццы:

    Связанный: Если вы действительно любите пиццу, обратите внимание на эту портативную уличную печь для пиццы!

    Ищете авторские рецепты пиццы?

    Вот несколько наших любимых рецептов ручной пиццы:

    Связанный: Как приготовить домашнюю пиццу

    Распечатать
    часы значок часов

    Описание

    Домашнее тесто для пиццы легко приготовить дома: вот наш пошаговый видеоурок, который поможет вам испечь домашнюю пиццу в кратчайшие сроки!


    • 450 г (3 стакана) муки
    • 2 чайные ложки (1 пакет) быстрорастворимых дрожжей
    • ½ столовой ложки (1 г) оливкового масла
    • ¼ чайная ложка (2 щепотки) кошерной соли
    • 1 & frac13; чашки теплой воды
    • Кукурузная мука

    1. Начните с просмотра нашего видео, чтобы почувствовать процесс.
    2. В дежи миксера смешайте все ингредиенты (кроме кукурузной муки). Слейте немного воды.
    3. Используя крючок для теста миксера, перемешайте до образования рыхлого теста. Если тесто не формируется, добавьте оставшуюся воду. Если тесто очень влажное и липкое, добавьте щепотку муки.
    4. Присоедините крюк для теста к миксеру и включите небольшую скорость. Постепенно увеличивайте скорость до средней, пока не сформируется шар. Это должно занять около 30 секунд. Если тесто не отделяется от стенок миски, добавьте щепотку муки.Если тесто очень сухое и мучное, добавьте немного воды.
    5. Когда тесто сформируется в шар, дайте миксеру вымесить 8 минут на среднем или высоком уровне.
    6. По окончании замеса разделите тесто пополам. Присыпанными мукой руками аккуратно сформируйте из каждого теста шарик. Положите каждый бульон на посыпанную мукой поверхность и смочите небольшим количеством оливкового масла, чтобы он оставался влажным. Накройте влажным полотенцем и дайте подняться от 45 минут до 1 часа.
    7. Чтобы растянуть тесто, возьмите поднявшееся тесто и аккуратно сформируйте из него круг.Не переусердствуйте и не сворачивайте тесто. Оберните тесто обеими костяшками пальцев и вращайте его, позволяя гравитации растянуть его в круг. Если тесто начинает сопротивляться растяжению, отложите его и дайте ему постоять несколько минут, после чего оно станет легче растягиваться.
    8. Посыпьте немного кукурузной муки на кожуру для пиццы или противень без ободка. Выложите растянутое тесто на кожуру и быстро добавьте начинку. Варить при температуре 500 ° 5-7 минут до коричневого цвета. Наслаждаться!

    Банкноты

    Начните этот рецепт примерно за час до того, как захотите приготовить пиццу.Начните предварительный нагрев духовки через 15 минут после начала подъема.

    • Категория: Тесто для пиццы
    • Способ приготовления: Запеченное
    • Кухня: итальянская

    Ключевые слова: Легкое домашнее тесто для пиццы, пицца, настольный миксер, миксер, kitchenaid, тесто для пиццы kitchenaid,

    Рецепт пиццы за 20 минут без духовки + видео

    Главная> Главная> Пицца без духовки Рецепт и видео

    Сделать итальянскую пиццу дома возможно , но это требует изрядного количества времени, некоторых навыков и терпения.Мы все любим пиццу, и , этот рецепт пиццы на сковороде в итальянском стиле — именно то, что вам может понадобиться: ее легко приготовить, быстро, не требуется печь, не нужно время. Это по сути дикарь и удовольствие! И готово за 20 минут!

    Его традиционно называют «пицца аль тегамино», и он типичен для Турина, Северная Италия. Но это также то, что все ели хотя бы раз, и прославились такими заведениями, как Domino’s, Deep Pan Pizza или даже Pizza Hut.

    Эта лучшая пицца без духовки Рецепт не запекается в духовке, а готовится на сковороде , так что корочка золотистая и хрустящая, а внутренняя часть пышная и мягкая.

    Мы хотим быть честными с вами: оригинальный рецепт пиццы на сковороде требует часов и часов, но мы взяли традиционный рецепт и превратили его в простой и надежный рецепт пиццы на сковороде, который готов менее чем за 30 минут, и это абсолютно вкусно .

    Убедитесь, что у вас есть 12-дюймовая сковорода, крепкая мука, быстрорастворимые дрожжи, чтобы приготовить эту чугунную пиццу дома.

    Прочтите наш рецепт и продолжайте прокручивать вниз , если вы ищете советы, приемы и полезные сведения, чтобы приготовить эту лучшую итальянскую пиццу на сковороде дома.

    Ингредиенты для сковороды 12 дюймов

    • 150 грамм муки крепкого
    • 10 мл воды
    • 5 грамм растворимых дрожжей
    • 1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима
    • 3 грамма соли

    Инструкции

    1. Замесите все ингредиенты, пока не получите мягкое и гладкое тесто;
    2. Нагрейте сковороду на плите, накрыв ее крышкой, чтобы создать теплую и изолированную среду;
    3. Раскатать тесто в диск;
    4. Когда сковорода станет горячей, выложите тесто, накройте крышкой и готовьте по 2-3 минуты с каждой стороны, следя за тем, чтобы оно не подгорело;
    5. Через 5-6 минут снимите сковороду с огня и наполните пиццу ингредиентами по вашему выбору.
    6. Накройте крышкой и дайте пицце готовиться еще 8-10 минут на среднем или слабом огне.
    7. Нарежьте и подавайте.

    нот

    Время на подготовку: 5 минут

    Время приготовления: 15 минут

    Общее время: 20 минут

    Пицца на чугунной сковороде без духовки: видео

    Как приготовить пиццу на сковороде: советы и рекомендации

    • Всегда начинайте готовить корочку на сильном огне, затем убавляйте огонь до среднего.Это единственный способ получить хрустящую корочку и мягкость внутри;
    • Фаршируйте пиццу только после того, как она была приготовлена ​​по 2-3 минуты с каждой стороны, иначе ингредиенты намочат ее, и вы не получите хрустящей корочки, необходимой для этого рецепта;
    • Не забудьте накрыть сковороду; если этого не сделать, пицца будет сырой, а сыр не растает должным образом;
    • Если хотите, чтобы верх был более золотистым, по окончании приготовления поставьте пиццу на пару минут под жаровней.

    Какие начинки лучше всего подходят для моей пиццы?

    Когда дело доходит до пиццы, мы придерживаемся преданных традиций, поэтому вот наши рекомендации по лучшим начинкам для рецепта итальянской пиццы без выпечки:

    • Сыр Моцарелла и томатный соус: всегда выбирайте хороший томатный соус, по возможности итальянский, и ваша пицца будет иметь восхитительный вкус;
    • Ветчина, грибы, сыр моцарелла: классическое итальянское сочетание;
    • Овощи и сыр моцарелла: добавляйте овощи в пиццу, и вы не разочаруетесь.Если вы веган, используйте такой заменитель сыра;
    • Пепперони: нет ничего более вкусного, чем пицца пепперони!

    Рецепт сладкой пиццы без выпечки: идеи

    Если вы ищете что-то другое и быстрое угощение для своей семьи, приготовьте эту пиццу и украсьте ее чем-нибудь сладким, например:

    Nutella и банан : приготовьте простую пиццу, добавьте бананы почти в конце и подавайте с Nutella или шоколадной пастой.
    Клубника и сливки : приготовьте простую пиццу, добавьте клубнику почти в конце и подавайте со взбитыми сливками.
    Банан и сироп : приготовьте простую пиццу, добавьте бананы почти в конце и подавайте к ней сироп или мед.
    Мороженое : приготовьте простую пиццу и подавайте ее с мороженым.

    Skillet Pizza Часто задаваемые вопросы

    Какую муку использовать?

    Для домашней пиццы на сковороде вам понадобится мука с высоким содержанием глютена или цельнозерновая мука с содержанием белка около 14%. Цель состоит в том, чтобы ваша пицца поднялась, а с беленой или очень плохой мукой вы не сможете получить такой результат.Мы используем цельнозерновую муку, которую вы можете найти здесь.

    Как предотвратить прилипание пиццы к сковороде?

    Не беспокойтесь! Если вы будете следовать этому рецепту, оно не прилипнет: тесто довольно жирное, потому что в нем есть масло, и при нагревании сковороды оно не прилипнет. Не используйте больше масла или сливочного масла или чего-либо еще для смазывания сковороды: тесто может делать все само.

    Как разогреть пиццу на сковороде и сохранить хрустящую корочку?

    Лучше всего разогреть ее в духовке: выложить фольгу на противень, нагреть и выложить на нее пиццу.Благодаря теплу корочка снова станет хрустящей.

    Можно ли использовать пергаментную бумагу на сковороде?

    Нет, он не нужен, он сгорит. Ваше тесто приготовится без посторонней помощи, а домашняя пицца без духовки будет идеальной!

    Эта домашняя пицца полезнее, чем еда на вынос?

    Да, это так. Сначала он не жирный, а затем вы можете контролировать, какие ингредиенты вы хотите использовать и какие начинки вы собираетесь добавить. Контроль ингредиентов означает, что вы отвечаете за выбор лучшего из имеющихся на рынке, чтобы оставаться здоровым.

    Где найти растворимые или дрожжи?

    Продается небольшими упаковками в продуктовых магазинах. Иногда это также называют дрожжами быстрого роста. Обычно мы покупаем наши на Amazon, и мы рекомендуем вам сделать то же самое.

    Можно ли использовать разрыхлитель для пиццы на сковороде?

    Можно, но вкус может быть другим. Мы никогда не пробовали разрыхлитель, поэтому не рекомендуем его использовать.

    Могу ли я приготовить тесто для пиццы заранее?

    Да, можно.Просто оставьте его там или раскатайте и положите в сковороду. Чтобы тесто не высыхало, накройте его чистым тканевым полотенцем или пищевой пленкой.

    Мы надеемся, что этот рецепт пиццы на сковороде без выпечки станет семейным блюдом! Веселиться!

    [Этот пост содержит партнерские ссылки, что означает, что мы можем получить небольшую комиссию, бесплатно для вас, если вы сделаете покупку по нашим ссылкам]

    Об авторе

    Veruska Anconitano

    Веруска — внештатный контент-маркетолог и специалист по цифровой стратегии.Она аккредитованный журналист, член Британской гильдии писателей-путешественников и сертифицированный сомелье. Она совладелец TheFoodellers и ряда других сайтов.

    Веб-сайт

    Linkedin
    Твиттер

    Если вам нужна дополнительная информация, воспользуйтесь поисковой системой!

    Проголосовало 150 человек, средний балл 4.49. Оставь свой голос!

    Пицца Рецепт пиццы | Альтон Браун

    Убрать выделение со всего

    2 столовые ложки сахара

    1 столовая ложка кошерной соли *

    1 столовая ложка чистого оливкового масла

    3/4 стакана теплой воды

    2 стакана хлебной муки (для хлебопечки)

    1 чайная ложка растворимых дрожжей

    2 чайные ложки оливкового масла

    Оливковое масло для корочки пиццы

    Мука для посыпания кожуры пиццы

    Начинки:

    1 1/2 унции соуса для пиццы

    По 1/2 чайной ложки нарезанной свежей зелени, такой как тимьян, орегано, хлопья красного перца, например

    Сочетание 3 тертых сыров, таких как моцарелла, Монтерей Джек и проволоне.

    Как приготовить пиццу с детьми • Легкий рецепт пиццы для детей

    Готовить пиццу с детьми — это просто! Да, это также беспорядочно, и это никогда не пойдет идеально, как планировалось (вы должны увидеть кадры из фотосессии этого поста), но награда стоит затраченных усилий и дополнительной очистки.Вот несколько основных советов и простой рецепт для создания восхитительных воспоминаний о домашней пицце с вашими детьми (и остальной семьей тоже).

    Во-первых, вам нужно собрать некоторые основные ингредиенты и материалы:

    Тесто и скалка (и)

    Сделайте тесто самостоятельно (посмотрите это видео, в котором мы с моей племянницей готовим тесто на час с нуля) или купите шарик из теста в ближайшем продуктовом магазине или пиццерии. Вам понадобится один шарик весом от 14 до 16 унций для четырех пицц личного размера.Большинство детей лучше скатывают, чем растягивают тесто, поэтому будет полезно иметь рядом одну или две скалки.

    Два больших противня с бортиками

    Вы можете уместить все четыре пиццы на одном противне, но из-за этого всем четверым будет сложнее заправлять тесто одновременно. Учтите, что я не рекомендую использовать сталь или камень для выпечки, когда вы готовите пиццу с детьми. Каждый может не торопиться, потому что нет страха, что тесто прилипнет к кожуре пиццы.Кроме того, вы можете испечь все четыре пиццы одновременно, что даст вам больше времени, чтобы расслабиться и провести время с семьей.

    Начинки

    Позвольте вашим детям выбрать ингредиенты для топпинга в магазине или использовать ночь пиццы как возможность познакомить их с чем-то новым. Загляните в холодильник: у вас есть полупустая банка оливок, вяленых помидоров, артишоков или жареного красного перца, а может быть, даже соленых огурцов? А как насчет четверти кочана капусты или болгарского перца, который начинает морщиться? Где тот кусок свежей пасты, оставшийся после вечера с макаронами на прошлой неделе? Пицца — отличный способ расширить вкус ваших детей и использовать ненужные вещи из углов холодильника и шкафов.

    Инструменты для обеспечения безопасности и обслуживания

    Самое сложное в приготовлении пиццы с детьми — это дождаться, когда их творения испечутся и достаточно остынут, чтобы их можно было съесть. Имейте наготове все необходимые инструменты, чтобы избежать капризов перед ужином.

    СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ ПИЦЦЫ С ДЕТЯМИ

    После того, как вы соберете ингредиенты и инструменты, уберите со стола или кухонного стола и приготовьтесь к семейному веселью (а также к здоровой дозе хаоса)!

    1.Дайте тесту остыть до комнатной температуры, чтобы с ним было легко справиться маленьким рукам.

    Если вы используете охлажденное тесто, купленное в магазине, дайте ему постоять на столе в течение 1-2 часов, прежде чем вы будете готовы начать. В идеале, особенно при приготовлении пиццы с детьми, тесто должно быть комнатной температуры. Когда он лежит на столе, клейковина в тесте расслабляется, делая тесто более эластичным и легким для маленьких (игривых / грубых) рук. Но не волнуйтесь, если тесто разорвется! Просто покажите ребенку, как снова собрать их вместе, а затем переходите к посыпке.

    2. Выберите различные начинки и приготовьте их заранее.

    Чем красочнее, тем лучше. Для четырех пицц личного размера вам понадобится от 4 до 6 унций тертого или нарезанного кубиками сыра, одна или две чашки соуса и небольшие тарелки тонко нарезанных овощей и вареного / вяленого мяса. Если ваши дети постарше или у вас есть безопасные ножи детского размера *, позвольте им помочь вам приготовить начинку, пока духовка разогревается.

    3. Поощряйте творчество (не беспокойтесь о беспорядке)

    Помните: вы делаете это не для Instagram.Вы делаете это, чтобы качественно проводить время со своим малышом (-ами) и учить их экспериментировать на кухне. Если вы стремитесь к совершенству при приготовлении пиццы с детьми, вы будете разочарованы. Вместо этого приготовьте разноцветную начинку, помогите ребенку раскатать или раскатать собственный шарик из теста и станьте свидетелем его уникального творчества. Может быть, они впервые попробуют новый овощ или сорт мяса. Возможно, они поразят вас веселым лицом пиццы или изобретательным съедобным рисунком. Или они устроят истерику и запихнут в рот целую тарелку сыра.Как бы то ни было, вы создаете воспоминания и основу для новых кулинарных приключений.

    Прежде чем нарезать и подать пиццу, уделите время тому, чтобы оценить творения каждого. Это не значит, что вам нужно делать фотосессию, достойную Pinterest. Просто попросите каждого показать свою пиццу или сделайте ее конкурентоспособной и проголосуйте за самую красивую / смешную / самую дурацкую. Это очень важно, когда ваш ребенок приобретает такой навык, как приготовление ужина. Не забудьте отметить знаменательную дату!

    Распечатать рецепт

    ]]>

    Сделай пиццу своими руками

    Позвольте своим детям (и другим членам семьи) расслабиться с шариком теста, миской соуса и разноцветной начинкой и наблюдайте, как раскрывается их творческий потенциал! Все, что вам нужно, это свежее тесто для пиццы (для каждого пирога разрежьте один шарик весом 14–16 унций на 4 части), скалку, противни, любой соус, который вам нравится, а также различные нарезанные овощи, вяленое мясо, тертое или нарезанные кубиками сыры.Ночь приготовления пиццы — это индивидуальность, и это отличный способ побудить ваших детей есть овощи и исследовать новые интересные продукты.

    Время приготовления 15 минут

    Время приготовления 15 минут

    Общее время 30 минут

    Курс: Основное блюдо

    Кухня: американская, итальянская, средиземноморская

    Ключевое слово: семейная ночь пиццы, приготовление пиццы с детьми, ночь пиццы

    На приготовление: 4 отдельных пиццы

    Стоимость: 15 $

    Ингредиенты

    • 1 шариковое тесто для пиццы (от 14 до 16 унций)
    • 1 ½ чашки суперпростого соуса маринара (или вашего любимого соуса для пиццы)
    • 6 унций моцареллы, джек, колби или сыра чеддер, тертого или нарезанного на кубики ½ дюйма
    • Начинка по вашему выбору (нарезанный сладкий перец, лук, грибы, оливки, жареный красный перец; бланшированные соцветия брокколи или цветной капусты; нарезанные артишоки, приготовленный бекон, приготовленная курица; вареная и покрошенная колбаса; нарезанные пепперони или другие колбасные изделия; вяленые помидоры и т. д.)
    • Оливковое масло первого холодного отжима
    • Соль и свежемолотый черный перец
    • Приправы для сервировки (заправка для ранчо, острый соус и т. Д.)

    Инструкции

    • Разогрейте духовку до 500 ° F. Выстелите два больших противня с бортиками пергаментной бумагой или смажьте их небольшим количеством оливкового масла.

    • Приготовьте начинки, пока духовка разогреется, и поместите их все в отдельные миски на прилавке или столе в пределах легкой досягаемости от всех пиццерий.

    • Разрежьте тесто на 4 равных части. Дайте каждому по одному куску теста и позвольте им раскатать, растянуть или выдавить его, чтобы получился круг диаметром от 6 до 8 дюймов. Старайтесь не перематывать тесто; Призовите всех сформировать из своих кусочков кружки размером с пиццу, а затем приступить к работе.

    • Положите по два круга теста на каждый противень и позвольте каждому положить сверху пиццу, как им нравится! Никакая комбинация ингредиентов не является запретной (если их хватит на всех).Как правило, для каждой пиццы достаточно двух-трех ложек соуса. Что касается других начинок, то здесь нет никаких ограничений! (Просто знайте, что корочка может быть хрупкой и влажной в середине, если вы накапливаете слишком много. Поощряйте своих коллег-пиццаров брать щепотки или ложки, а не горсти начинки.) Совет от профессионала: готовьте лица для пиццы (см. Фото выше) или другие рисунки с красочной начинкой не позволят производителям пиццы перегружать корки.

    • Перенесите противни в духовку.Выпекайте пиццу 10–15 минут, вращая ее до середины, пока корочка не станет золотистой, а сыр не начнет подрумяниваться.

    • Достаньте пиццу из духовки. Сбрызните пиццу небольшим количеством оливкового масла и приправьте щепоткой соли и, если хотите, одним или двумя молотым черным перцем. Дайте им остыть в течение нескольких минут, прежде чем нарезать ломтиками.

    • Подавайте пиццу отдельно или с соусом ранчо, острым соусом или другими приправами для макания / топпинга.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.