Ананасы из тыквы на зиму: Тыква, как ананас на зиму

Содержание

Рецепт ананасы из тыквы

Обалденная тыква как ананас на зиму. Обязательно попробуйте приготовить

Тыква может храниться достаточно долго. При летнем сборе урожая она пролежит еще до декабря. Конечно, это касается только тех случаев, если на плоде нет повреждений.

Такие тыквы могут пролежать всю зиму. Но мы храним плоды для того, чтобы использовать их. И вот наконец пришло время использовать тыкву, которая долго лежит. Из нее можно сделать ананасы, это достаточно просто.

Маринованная тыква как ананас. Способ приготовления

Не следует удивляться. Ананасы можно готовить даже из кабачка, не считая тыквы. Конечно, это не будут настоящие ананасы, но внешний вид и вкус не будут отличаться. Все выглядит как настоящий консервированный ананас.

Кроме того из тыквы можно приготовить сок с апельсинами. Или просто заморозьте тыкву, чтобы сделать из нее цукаты. А еще тыква может использоваться для супа.

Не забывайте о гарбузовой каше. Выберите один из подходящих рецептов. Кончено, если тыквы много, вы не превратите все плоды в ананасы, но тогда можете сделать сок и кашу. Но вы можете сделать много заготовок на год вперед.

Что нужно

Нам нужно около 0,5 кг. Тыквы. Лучше всего мускатной. Из количества тыквы будут рассчитаны другие ингредиенты. Для сиропа нужны следующие ингредиенты:

Сахар 7 ложек.
Уксус 40 мл.
Корица на кончике ножа.
Гвоздика 3 шт.
Вода 0,5 л.

Готовим следующим образом:

Очищаем тыкву от кожуры. Нарезаем плод на небольшие кубики (как у консервированного ананаса). И больше ничего с тыквой делать не нужно.
Приступаем к готовке сиропа. Здесь тоже все очень просто. Смешиваем в воде все специи. Ставим на средний огонь. Ждем, пока маринад закипит.
Как только сироп закипел, кладем в него порезанные кусочки тыквы.
Варим наше блюдо около 10 минут. Важно, чтобы тыква не переварилась, иначе у нас получится каша. Просто следим, чтобы она вышла немного прозрачной, тогда можно считать, что заготовка готова.
Теперь достаем кусочки из сиропа и процеживаем жидкость.

Ждем, пока все остынет.
После этого кладем кусочки тыквы обратно в сироп. Перемешиваем смесь.
Даем тыкве немного настояться.
Как только блюдо остынет полностью, его можно есть.
Вы можете сделать из этого блюда заготовку. Для этого нужно простерилизовать банки (желательно на пол литра).
Выкладываем смесь из тыквы и сиропа по банкам.
Закатываем крышками.
Ставим в прохладное место, к примеру, погреб и холодильник.
В закрытом виде такое блюдо способно храниться более 2-х лет. Но если открыть банку, следует съесть заготовку за месяц, иначе она начнет пропадать.

Если вам не хватает определенной специи, вы можете ее добавить. Например, чтобы сделать тыкву более сладкой, добавьте больше сахара, а если хочется пряное блюдо, добавьте корицы.

Тыква получается очень вкусной, такой же, как ананасы в банке, которые можно купить в магазине. Этого вкуса удалось добиться благодаря гвоздике и корице. Помните, что вы можете добавлять в блюдо и другие фрукты, например, яблоки, чтобы сделать его еще более вкусным.

Из тыквы можно приготовить множество вкусных блюд, в том числе и на зиму. Вы можете сделать ее вкус таким же, как у консервированного ананаса. Но из тыквы также получается хорошая каша, отличный сок и цукаты. Не бойтесь экспериментировать, только так вы найдете тот рецепт, который вам понравится.

Тыква как ананас на зиму. Простой рецепт

Те любители тыквы, которые выращивают её сами, обычно хранят тыкву в свежем виде очень долго. Декабрь, в плане хранения для хорошего, неповреждённого плода, это совсем не критический месяц. Такая тыква спокойно может лежать и дальше. Но, ведь выращиваем и храним мы её, в конечном итоге для того, чтобы её как-то использовать. Так что, время подошло, и вот Вам один из таких вариантов пустить Вашу залежавшуюся тыкву в дело. Будем превращать её в ананасы, и сложного, как оказывается, в этом вовсе ничего нет.

Маринованная тыква как ананас. Как приготовить?

Удивляться здесь нечему. Ананасы, например, можно приготовить и из кабачков (вот этот рецепт), а уж тыква, к этому тропическому лакомству стоит, как мне кажется, чуть ближе. Понятно, что превратить тыкву или кабачки в ананасы в полной мере не удастся, но придать им вкус и внешний вид консервированных ананасов вполне реально.

Кроме этого необычного рецепта, по превращению тыквы в ананасы, могу предложить Вам ещё пару, которые помогут Вам переработать залежавшиеся плоды. Можно приготовить из неё тыквенный сок с апельсинами, а можно, просто её заморозить, или, сделать из тыквы цукаты. Выбирайте для себя подходящий вариант, ведь, всё равно, если тыквы много, всю её Вы в ананасы не превратите.

Ингредиенты

В идеале, тыкву нужно брать мускатную, немного – грамм 500-600. Именно из этого количества и рассчитываются все другие ингредиенты, которые уже будут использоваться для приготовления сиропа.

Это, в первую очередь сахар – 7 столовых ложек, в пределах 30-ти – 50-ти миллилитров 9 %-ного уксуса, немножечко корицы (стандартное формулировка в этом случае – «на кончике ножа»), штучки 2-3 соцветий гвоздики, и вода (0,5-0,6 литра).

Как приготовить?

Тыкву чистим, и просто нарезаем её кубиками. Это всё, что с ней нужно будет сделать. Что касается сиропа, то здесь технология его приготовления тоже сложностей в себе не содержит. Все, названные нами составляющие, просто размешиваем в воде, после чего, доводим их уже до кипения.

После закипания, в сироп можно класть кусочки тыквы. Варить их там нужно минут 5, можно чуть больше – до 10-ти. Главное, тыкву не переварить, а получиться она у Вас должна чуть прозрачной. Когда кусочки станут именно такими, их можно доставать из сиропа, а его, процедить и пусть стоит, остывает.

После остывания сиропа и кусочков тыквы, их снова кладут в сироп, и там, аккуратно перемешивают. Дайте кусочкам тыквы немного настояться, и когда всё это остынет уже полностью, ананасы из тыквы у Вас полностью готовы.

А вот два похожих видео рецепта такой тыквы. Смотрим видео №1.

И видео №2, с добавлением яблок и лимона.

P. S. Статья была полезной Вам? Поделитесь, пожалуйста, ей с Вашими друзьями в социальных сетях. Буду очень Вам признателен.

Понравилась статья? Поделись с друзьями!

Маринованная тыква на зиму как ананас

Маринованная тыква на зиму получается, как ананас, поэтому вся ваша семья оценит такую заготовку.
Тыкву многие привыкли обходить стороной, а зря. Этот овощ имеет такие достоинства, что сразу все трудно рассказать. Один яркий цвет тыквы чего стоит. Чистить тыкву конечно сложновато, но в данном случае можно попросить мужа или отца, чтобы вам почистили тыкву от жесткой кожуры. Внутренность тыквы также нужно удалять для любого рецепта, но вы с этим с легкостью справитесь, семечки тыквы с мягкой внутренней частью очень легко срезаются ножом. В остальном тыква имеет ряд преимуществ. Ее мякоть прекрасно сохраняет форму в заготовках и ее цвет (тыква богата каротином, как и морковка) не меняется в баночках. По витаминам тыква обходит все овощи и многие фрукты. Но есть один нюанс, некоторые не любят запах тыквы. Чтобы тыква не имела неприятный аромат, к ней нужно просто добавлять специи. Гвоздика, имбирь и корица прекрасно с этим справляются. Прекрасный десерт зимой согреет вас и вашу семью, наполнив дом теплом и радостью. Советую так же приготовить тыквенный конфитюр с лимоном.

Необходимые продукты:
— 1 кг тыква,
— 300 грамм сахарного песка,
— 3 столов. л. яблочного уксуса,
— 500 грамм воды,
— 1 чайн. л. молотой корицы,
— 3-4 бутончика гвоздики,
— 0,5 чайн. л. молотого имбиря.

Нарезаем тыкву на крупные кубики, предварительно срезав кожуру и мякоть вместе с семечками.

Варим из воды и сахарного песка сладкий сироп. Доводим до кипения эту жидкость.

Всыпаем специи для данного рецепта: гвоздику, корицу и имбирь. Снимаем маринад с плиты.

Закладываем кубики тыквы в маринад и оставляем мариноваться на 4-6 часов. Затем кипятим тыкву в маринаде 7 минут, вливаем яблочный уксус и еще через 2 минутки снимаем с огня. Тыква станет мягче и еще больше пропитается специями.

Раскладываем тыкву вместе с горячим маринадом по стерильно вымытым баночкам. Ложкой наполняем, зачерпывая и кусочки тыквы, и пряный маринад.

Закатываем крышками и блюдо готово. Дождитесь зимы наслаждайтесь вкусом маринованной тыквы, которая на вкус получается, как ананас. Bon Appetite!
А еще попробуйте приготовить тыкву по-польски.

Эстонский ананас или маринованная тыква. — На кухне

Эстонский ананас или маринованная тыква. — На кухне — Русскоязычный ножевой форум Jump to content

Vanderlor 2,606

Users
2,606
15,450 posts
Город: Tallinn
Имя: Sergej

lldar1974 1,093

Users
1,093
3,573 posts
Город: Уфа
Имя: Ильдар

Чечако 590

Users
590
1,921 posts
Город: Петербург
Имя: Николаич

Vanderlor 2,606

Users
2,606
15,450 posts
Город: Tallinn
Имя: Sergej

Тыква в ананасовом соке на зиму рецепт

Маринованная тыква как ананас

Нарезаем тыкву на крупные кубики, предварительно срезав кожуру и мякоть вместе с семечками.

Варим из воды и сахарного песка сладкий сироп. Доводим до кипения эту жидкость.

Всыпаем специи для данного рецепта: гвоздику, корицу и имбирь. Снимаем маринад с плиты.

Сегодня готовим компот из тыквы с ананасовым соком на зиму. Для этого варианта напитка можно использовать магазинный, обычный покупной сок. Выбирать главное качественный продукт. Сок можно взять с мякотью. Чтобы напиток получился более ярким, тыкву выбирайте душистую, ароматную, к примеру, отлично сюда подойдет сорт тыквы – мускатная. Сочетание тыквы и ананаса сделает ваш компот вкусным, приятным. Такой напиток подойдет абсолютно к любой выпечке, десерту. Его можно подавать как деткам, так и взрослым. К примеру, на праздничном столе такой напиток точно не затеряется. По вкусу такой компот получается, как ананас.

Тыква сама по себе не обладает ярким ароматом и вкусом, поэтому ананасовый сок будет здесь доминирующим. Сахара в данном рецепте можно добавить чуть больше, если вы любите слишком сладкие напитки. Для придания ванильной нотки часть сахара можно заменить ванильным сахаром. Если вы любите пряные компоты, добавьте звездочку бадьяна, можете добавить немного корицы. Для освежающего привкуса не лишним будет пару кусочков мяты. Только перед закаткой листики мяты желательно отфильтровать. Хранить компот можно как в кладовке обычной квартиры, так и в погребе.

Ингредиенты:

тыква – 1 кг;
вода – 1 л.;
сок ананасовый – 0.5 л.;
сахар – 500 г.

рецепт приготовления, это нечто, на зиму, эстонский, ананас, без стерилизации, напоминает, немного, сок, пряная, фото и видео

Настоящая королева осени – тыква – широко используется в кулинарии. Чаще всего из нее делают сладкие заготовки в виде варенья или компота. Но особым, немного пикантным вкусом обладает именно маринованная тыква. Специи и кислота помогают добиться совершенно иных ноток. Полезный овощ становится необычным, но безумно вкусным.

Маринованная тыква: рецепт приготовления на зиму без стерилизации

Заготовленная по этому рецепту тыква – это нечто особенное. Помимо того, что закрутки будут храниться даже без стерилизации, так и овощ в них получается необычный, с приятным кисло-сладким привкусом.

Необходимые продукты:

0,7 л воды;
25 гр. сахара;
15 гр. соли;
60 мл яблочного уксуса;
8 гр. душистого перца;
5 гр. гвоздики;
5 гр. семян горчицы;
15 гр. семян укропа;
5 гр. лавровых листиков;
5 гр. корицы.

Ход приготовления:

Тыкву чистят и убирают все семена, мякоть режут кусочками.
Измельченной ее выкладывают в кипящую воду и бланшируют 6 минут.
Затем воду сливают, а прогретые кусочки раскладывают по банкам.
Туда же выкладывают и специи.
Воду в кастрюле смешивают с сахаром и солью, кипятят и в завершение доливают уксус.
Горячий маринад разливают по банкам, укупоривают и переворачивают, обязательно укутывают.

После полного остывания тару перемещают в подвал.

Маринованная тыква (видео)

Эстонский ананас или маринованная тыква

Маринованная тыква немного напоминает по вкусу экзотический плод. Именно поэтому ее в Эстонии и называют местным ананасом. Маринование этой заготовки в домашних условиях достаточно простое. Попробовать эту закуску стоит непременно.

Необходимые продукты:

1 кг тыквы;
320 гр. сахара;
0,7 мл воды;
70 мл уксуса;
8 гр. гвоздики;
5 гр. корицы;
8 гр. мускатного ореха;
8 гр. имбиря.

Ход приготовления:

Изначально чистят и режут полосами тыкву, выкладывают ее в кастрюлю и заливают водой.
В эту же кастрюлю всыпают сахар и добавляют уксус, настаивают смесь 1 день.
Все пряности кладут на марлю и завязывают, помещают этот мешочек в кастрюлю с тыквой.
Варят все 7 минут.
Затем отставляют в сторону и 30 минут настаивают, специи убирают.
Готовый овощ в маринаде распределяют по банкам, герметично укупоривают их.

Маринованная тыква в ананасовом соке

Сладкая тыква в сочетании с ананасовым соком приобретает необычный вкус. Консервирование ее осуществляется всего в несколько этапов, которые не могут вызвать сложностей. В итоге же удается получить невероятную, необычную заготовку. От нее в восторге будут не только дети.

Необходимые продукты:

1,2 кг тыквы;
0,7 л ананасового сока.

Ход приготовления:

Овощ чистят и режут маленькими кусочками.
В кастрюлю вливают ананасовый сок и после закипания всыпают измельченные овощи.
Варят всего 7 минут.
Горячей заготовку выкладывают в банки и наполняют маринадом, укупоривают.

Пряная тыква на зиму

Невероятно, но консервированная тыква, в зависимости от того, каким образом был приготовлен маринад, может быть и соленая, и острая, даже пряная. Удивительный овощ впитывает в себя все ароматы и вкусы. За счет чего и получается совершенно разным, но всегда безупречным.

Необходимые продукты:

0,6 кг тыквы;
120 гр. яблок;
80 гр. корней сельдерея;
80 гр. сладкого перца;
3 гр. бадьяна;
3 гр. фенхеля;
3 гр. сушеного укропа;
10 гр. чеснока;
8 гр. горькой паприки;
5 гр. кардамона;
5 гр. лавровых листиков;
4 гр. душистого перца;
0,7 л воды;
35 мл яблочного уксуса;
35 гр. сахара;
25 гр. соли.

Ход приготовления:

Сельдерей и тыкву чистят, режут небольшими брусками.
Яблоки разрезают на половинки.
Сладкий перец нарезают полосками, предварительно убрав семена.
Банки до половины наполняют кусочками оранжевых овощей, сверху выкладывают пряности.
Добавляют туда нарезанный пластинками чеснок и жгучий перец.
Доверху тару наполняют смесью яблок, сельдерея и тыквы.
В кастрюлю вливают воду, всыпают соль и сахар, кипятят.
Полученным рассолом наполняют все банки, 30 минут настаивают.
Затем жидкость сливают вновь в кастрюлю, доливают уже и уксус, кипятят.
Маринадом наполняют банки и быстро их укупоривают.
Тару обязательно переворачивают и укутывают.

После полноценного остывания переносят в холод.

Тыква, маринованная по-корейски: как заготовить на зиму

Насколько бы удивительным это не было, но даже тыкву можно приготовить в соответствии с традициями Кореи. Овощ приобретает восхитительный аромат и приятный, островатый привкус. Становится еще более аппетитным и свежим. Пикантная нотка его преображает, делает совершенным.

Необходимые продукты:

0,6 кг тыквы;
25 гр. чеснока;
70 мл масла;
35 мл уксуса;
15 гр. сахара;
10 гр. кориандра;
8 гр. приправы по-корейски;
7 гр. соли.

Ход приготовления:

Сочный овощ очищают и промывают, трут тонкими длинными полосами, выкладывают в миску.
Кориандр измельчают в кофемолке и высыпают в эту же миску.
Туда же высыпают приправу и измельченный чеснок.
Все продукты перемешивают, вливают к ним масло и уксус, настаивают 3 часа.
После этого салат выкладывают в банки и поливают соком, который в результате образовался.
Дополнительно стерилизуют тару 25 минут и потом герметично укупоривают.

После остывания переносят банки в погреб.

Как засолить тыкву на зиму

Тыкву можно не только замариновать или сделать из нее икру, также популярна и засолка этого ароматного и полезного овоща. Приготовленная таким образом тыква – это отличная закуска, которая подойдет и к мясным блюдам, и к рыбе, и абсолютно ко всем гарнирам. К тому же, совсем не обязательно дожидаться зимы, чтобы снять пробу с этой заготовки. Достаточно несколько суток, чтобы она приобрела необходимые вкусовые качества.

Необходимые продукты:

3 кг тыквы;
1,2 л воды;
45 гр. соли;
12 гр. красного перца.

Ход приготовления:

Ароматный овощ моют и чистят, режут маленькими кусочками, выкладывают в кипящую воду и бланшируют в ней ровно 6 минут.
После этого подготовленные кусочки выкладывают в миску.
Воду смешивают с волью и перцем, немного прогревают и студят.
Приготовленным рассолом заливают овощи в миске.
После этого их прижимают гнетом и настаивают 3 дня.

Готовый продукт выкладывают в подходящую тару и помещают в погреб или холодильник для дальнейшего хранения.

Тыква в кисло-сладком маринаде (видео)

Может показаться странным и даже нереальным то, что тыква, в зависимости от способа ее приготовления, может приобретать разные оттенки вкуса. Иногда она получается сладкой и нежной, в определенных случаях острой и пикантной. Если постараться, то можно придать ей пряный вкусовой оттенок. Но она никогда не будет безвкусной, простой. За счет этого и существует такое огромное количество рецептов заготовки на зиму этого полезного овоща. Абсолютно каждая хозяйка может выбрать тот, который подходит именно ей и ее семье. Сложностей это вызвать не может, так как все без исключения заготовки обладают отменными вкусовыми качествами.

Тыква как ананас на зиму

Если вы любите тыкву, то готовы употреблять ее не только свежей в виде каши, но и заготовить впрок, чтобы радовать свои вкусовые рецепторы новыми интересными блюдами. Предлагаем вашему вниманию оригинальный рецепт маринованной тыквы на вкус ананаса, которая способна разнообразить ваше зимнее меню яствами с оттенком заморских плодов.

Предлагаемая заготовка имеет универсальное назначение. Маринованная тыква действительно напоминает по вкусу консервированные ананасы, и может использоваться в десертных блюдах вместо них. Но ее можно подавать также в качестве закуски, как гарнир к мясу, использовать в самых разнообразных салатах, десертных и пикантных. Пробовать маринованную тыкву лучше не раньше 7-10 дней со времени заготовки. И с каждым днем настаивания вкус ее будет лучше.

Ингредиенты:

тыква – 1 кг

сахар – 2 стакана (400 г)

корица – 1 палочка

вода – 500 мл

уксус 6% – 5 ст. ложек

лимонная кислота – 1 ч. ложка

Маринованная тыква на вкус ананаса. Приготовление:

Очистите тыкву от кожуры и внутренних волокон с семечками, а мякоть нарежьте кубиками со стороной 1-1,5 см.

В кастрюлю или глубокую миску налейте холодную или тёплую воду, всыпьте туда лимонную кислоту, влейте уксус и опустите палочку корицы. Если вы использовали тёплую воду, оставьте смесь остывать до комнатной температуры.

В подготовленную воду со специями и добавками погрузите кубики тыквы, накройте крышкой и поставьте в холодное место (лучше в холодильник) на 1 сутки.

Когда тыква настоится, слейте маринад в другую кастрюлю, добавьте в него сахар, поставьте на огонь, доведите до кипения и варите на слабом огне несколько минут до полного растворения крупиц сахара.

В кипящий сироп опустите тыкву, доведите до кипения снова и варите 4-5 минут, чтобы кубики полностью проварились. Тем временем вымойте банки и стерилизуйте их любым удобным для вас способом.

В чистые стерильные банки разложите кубики тыквы, залейте горячим сиропом, убрав из него палочку корицы. Плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками и переверните вверх дном до полного остывания.

Остывшие банки с маринованной тыквой со вкусом ананаса уберите на хранение в темную кладовку с комнатной температурой. Используйте по надобности.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

Постельное белье из Иваново оптом от производителя можно заказать или купить в специализированном интернет магазине. Комплекты изготовлены из качественного российского сатина, перкаля, бязи, вы можете выбрать любые размеры и сочетания цветов.

Тыква как ананас на зиму

Компот из тыквы очень полезен. Его употребление помогает регулировать обмен веществ в организме, укрепляет иммунитет и даже замедляет старение. У столь полезного продукта есть только один недостаток – тыквенный аромат, который не всем нравится. Сделать так, чтобы по вкусу была тыква как ананас на зиму, помогут оригинальные рецепты компота с ананасовым нектаром, лимоном и пряностями.

Компот из тыквы кусочками, как ананас, на зиму

Приготовить зимний компот из тыквы со вкусом ананаса можно оригинальным способом, добавив в рецепт ананасовый нектар.

Приготовление:

Очистите тыкву от кожуры и семян, измельчите кубиками.
В 0,5 л кипятка положите сахарный песок, апельсиновую цедру и нарезанную кусочками мякоть тыквы.
Когда сироп закипит, соедините его с ананасовым нектаром. Варите на среднем огне 15 минут, в конце влейте уксус.

Запечатайте горячие банки.

Компот из тыквы с лаймом

Приятный кисло-сладкий вкус, похожий на ананасовый, может придать компоту из тыквы лайм.

Продукты:

тыква – 300 г;
сахарный песок – 100 г;
лайм – 1 шт. ;
вода – 1л.

Приготовление:

Очищенную тыкву нарежьте небольшими кусочками, положите в кастрюлю с водой.
Всыпьте сахарный песок, выжмите 1 лайм.
Поставьте на плиту, варите на среднем огне 15 минут до полупрозрачности.
Выньте готовую тыкву из отвара и немного остудите, затем взбейте в блендере.
Соедините пюре с отваром, где варилась тыква, хорошо перемешайте.

Разлейте компот в чистые банки, и стерилизуйте 15 минут, после чего укупорьте.

Компот из тыквы с корицей и гвоздикой

Аромат пряностей, сахар и лимонный сок превращают тыкву в этом компоте в какой-то новый неведомый фрукт, напоминающий тропический ананас.

Продукты:

тыква – 3 кг;
лимон – 1 шт.;
корица – 1 палочка;
гвоздика – 3 шт.;
сахарный песок – 600 г;
вода – 3 л.

Приготовление:

Тыкву, очищенную от кожуры и семян, нарежьте кубиком 1,5 см.
Засыпьте сахарным песком в кастрюле, добавьте цедру и отожмите сочную мякоть 1 лимона.
Залейте тыкву кипятком, варите на среднем огне 20 минут.
Когда тыквенная мякоть станет прозрачной, компот готов.
На дно одной чистой банки добавьте корицу, на дно другой – гвоздику.
Разложите тыкву по банкам вместе с сиропом, и укупорьте.

Схожесть тыквы с ананасом в компоте достигается благодаря использованию уксуса, лимона, ананасового нектара и пряностей. Количество сахара может быть больше или меньше, чем в рецептах, все зависит от индивидуальных предпочтений.

Компот из тыквы на зиму как ананас с ананасовым соком

Ингредиенты:

тыква – 1 кг;
вода – 1 л.;
сок ананасовый – 0.5 л.;
сахар – 500 г.

Как приготовить компот с ананасовым соком

Подготовим все необходимые ингредиенты. Ананасовый сок выбираем хороший, можно с мякотью, ориентируемся на вкус. Берем кастрюлю, наливаем в нее чистую воду и ананасовый сок. Ставим кастрюлю на огонь и доводим до кипения.

Тыкву моем под проточной водой, обтираем насухо, срезаем жесткую шкурку, разрезаем пополам и очищаем от волокон и семечек. Мякоть тыквы нарезаем кубиками среднего размера.

В разведенный ананасовый сок добавляем нарезанную тыкву и на сильном огне доводим до кипения. После того, как тыква закипела, убавляем огонь до минимума и варим 15 минут.

Готовый компот еще горячим разливаем по банкам, заранее простерилизованным и закрываем стерилизованными крышками. Переворачиваем и укутываем в одеяло до полного остывания, после чего храним компот в прохладном месте.

Компот из тыквы на зиму как ананас с ананасовым соком готов.

Приятного аппетита!

Сказать спасибо за статью 1

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс. Дзен! Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Ej-ka.net в ленте «Яндекса»

Варенье из тыквы «Русский ананас» — Четыре вкуса

Давно это было- сотрудница принесла с дачи всем по тыкве, а я на тот момент тыкву и не пробовала, как-то не кормили меня ей дома, поэтому на мой вопрос: «А что я с ней делать буду?» — она старательно на бумажке записала рецепт под названием «Русский ананас». Хотя какой тут рецепт? На кило тыквы надо два апельсина, один лимон и стакан сахара.

Тыкву мелко нарезаем произвольного диаметра треугольными параллепипедами (в общем, как получится, но желательно помельче), либо трем на крупной терке. Мне на терке не нравится, нарезанными кусками интереснее. Складываем в посуду, в которой предполагается ее потом варить, и засыпаем сахаром.

Оставляем все это, пусть сахар тает, а сами с апельсинов и лимона сдираем цедру.

И отжимаем у ободранных фруктов апельсиново-лимонный сок. Тут особо можно не стараться, сок можно и с кусками цитрусов, это я просто кости вылавливала, а то какие-то костлявые нынче апельсины пошли, такое ощущение, что их специально ради костей и выращивают, а не ради сочной мякоти, мичуринцы . .. Такое впечатление, что скоро захочешь разрезать апельсин, а там кость как у авокадо, а кушать нечего…

Вообщем, свежеотжатый сок туда же в тыкву с сахаром кладем. Перемешиваем и ставим нагревать.

Минут 30-40 вполне достаточно не сильно активного бурления. Зависит от размера кусков тыквы, ее спелости и твердости структуры, величины нагрева, времени суток, фазы Луны и плотности пылевого потока в третьем кольце Сатурна на его солнечной половине.

Короче, можно не забивать себе голову, а определить готовность пиханием ложки сначала в варенье, потом в рот. Осторожно, горячо! Тыква должна быть мягкой. Можно в несколько заходов варить, как обычное варенье: закипело-выключил-остыло и далее по кругу. Но смысла никакого, тыква прозрачной не станет, расползтись тоже не расползется, так и останется кусками. Я пробовала и так, и так. Разницы не заметила.

Ну и как остынет, можно ставить в холодильник или начинать есть. Вне холодильника хранить не пробовала, обычно не варю в промышленных масштабах. Но если кто для хранения надумает использовать рецепт, то принципы консервирования никто не отменял: раскладываем горячим по стерильным банкам и закрываем стерильными же крышками.

На тыкву это сосем не похоже, на ананасы, кстати, тоже. Но вкусно и так поесть, и с творогом каким-нибудь, и с блинами или сырниками тоже можно, да и просто гостей угостить, чтобы помучались, пытаясь определить, из чего же это приготовлено. Никто не верит, что это тыква.

~~Да сами присмотритесь! Во!~~

В таком виде должна понравиться детям. Особенно, если подать ее с мороженым. В общем, тыква — местами даже очень полезная и вкусная. Надеюсь, что и вам понравится.
Всем приятного аппетита!

~~Источник~~

~~Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов~~

~~Подписаться~~

Компот из тыквы на зиму как ананас и другие рецепты

~~Тыква – полезный продукт, пригодный для варки супов, каш, десертов и прочих интересных, вкусных блюд.~~

Для сохранения витаминного и минерального состава можно приготовить ароматный тыквенный компот. Его приятное послевкусие понравится многим.

~~Хранить заготовку можно при комнатной температуре.~~

Ко

~~мпот из тыквы на зиму: рецепты~~

В качестве основного компонента в каждой технологии приготовления выступает – тыква. Перед тем, как начать консервирование необходимо обработать основной ингредиент:

~~промыть, обсушить;~~
~~разделить на 2 равные части, удалить непригодные в пище волокна, семена.~~

Овощ должен быть чистым, хорошо промытым и нашинкованным на кусочки. Желательно, чтобы размер их был одинаковый.

Стоит помнить, что банки предварительно промывают с мыльно-содовым раствором и стерилизуют над водяным паром. Предлагаем вашему вниманию рассмотреть несколько подробных рецептов.

~~Компот из тыквы с кусочками~~

~~С апельсином и персиком~~

Компот, заготовленный по ниже представленному рецепту, имеет яркий оттенок, солнечный аромат с нотками персика и апельсина. Зимой напомнит о теплом лете.

~~Продукты:~~

~~тыквенная мякоть – 600 г;~~
~~апельсины – 800 г;~~
~~персики – 600 г;~~
~~сахар-песок – 500 г;~~
~~крупнолистовой зеленый чай – 10 г;~~
~~имбирь мелкошинкованный – 40 г;~~
~~чистая вода – 5 л.~~

~~Делаем так:~~

~~Подготовленную тыквенную мякоть нарезать кубиком одинакового размера.~~
Тем временем в кастрюлю с толстым дном вылить отфильтрованную жидкость (2,5 л), засыпать сахарный песок. Поставить на плиту. Варить при регулярном помешивании до полного растворения сладких частиц. Затем обязательно добавить тыквенные кусочки, проварить 10 минут.
Цитрус промыть, удалить тонким слоем цедру, а мякоть очистить от белой пленки и нарезать кубиками среднего размера.
Цедру, имбирь и зеленый чай выложить в отдельную миску, залить крутым кипятком (200 мл). Прикрыть и настаивать состав в течение четверти часа. Профильтровать через сито.
~~Полученный настой вылить в кастрюлю к тыквенным кусочкам и сиропу. Проварить несколько минут.~~
Персики хорошо вымыть, извлечь косточки. Мякоть нарубить аналогично апельсинам. Выложить к общей массе, добавить остатки воды. С момента закипания продолжить варку 10 минут.
Полученный компот разлить по стерильным банкам. Герметично закрыть и перевернуть. Укутать теплым пледом и оставить в таком виде до полного остывания.

~~Компот из тыквы на зиму, как ананас~~

Сочетание тыквенных ломтиков с ананасовым соком делает блюдо оригинальным, необычным. По вкусу кусочки тыквы получаются, как консервированные ананасы.

~~Продукты:~~

~~тыква – 2 кг;~~
~~сок ананаса – 1 л;~~
~~чистая вода – 2 л;~~
~~сахарный песок – 1 кг.~~

~~Тыквенный компот~~

~~Тыкву подготовить, нашинковать средними ломтиками (брусочками, кубиками).~~
В отдельной кастрюле довести до кипения ананасовый сок. Залить им подготовленный овощ, прикрыть и оставить на четверть часа.
В эмалированной емкости смешать воду отфильтрованную и сахарный песок. Поставить на плиту, закипятить. Варить до полного растворения сахара.
Пропитанные кусочки тыквы разложить по стерильным банкам, залить сладкой водой. Герметично закатать, остудить под теплым пледом. Хранить в прохладном месте.

~~С курагой и изюмом~~

По своему вкусу тыква получается нейтральной. Добавив в заготовку немного сухофруктов, можно улучшить вкусовые качества напитка, придавая особенные нотки.

~~Продукты:~~

~~тыквенная мякоть – 0,6 кг;~~
~~кислые яблоки – 0,6 кг;~~
~~курага – 150 г;~~
~~изюм – 60 г;~~
~~корица – 5 г;~~
~~сахарный песок – 200 г;~~
~~лимонная кислота – 2 г;~~
~~вода отфильтрованная – 3 л.~~

~~Порядок действий таков:~~

Основной ингредиент промыть, срезать кожицу, убрать семена и непригодные в пищу мякоть. Нарубить кубиками. Яблоки ополоснуть, очистить от кожицы, удалить семечки. Нарезать тонкими дольками.
В эмалированной миске соединить воду, сахар. Довести до кипения и при регулярном помешивании варить до полного растворения.
Изюм, курагу ополоснуть. Выложить в готовый сироп, добавив корицу. Аккуратно размешать. Продолжить приготовление 10 минут.
~~По истечении указанного времени выложить тыкву, продолжить варку в течение 5 минут.~~
Затем добавить яблоки, продолжить приготовление до полной готовности. За несколько минут до выключения плиты засыпать лимонную кислоту, перемешать.
~~Разлить полученный компот по стерильным банкам, плотно закрыть. Перевернуть, остудить под пледом.~~

~~Компот на зиму «Пряный»~~

Для любителей ароматных пряностей, предлагаем рассмотреть рецепт приготовления полезного напитка из тыквы с апельсином, корицей и гвоздикой.

~~Продукты:~~

~~чистая вода – 4 л;~~
~~сахар-песок – 1,5 кг;~~
~~тыква – 4 кг;~~
~~корица – 4 палочки;~~
~~гвоздика – 14 соцветий;~~
~~апельсины – 1,4 кг.~~

~~Нарезанная тыква~~

Тыкву промыть, очистить и удалить все непригодные в пищу части. Нашинковать кубиком среднего размера. Цитрусовые ополоснуть, счистить цедру (мелко порубить) и убрать белую пленку. Мякоть нарезать аналогично тыкве.
В подходящей кастрюле соединить сахарный песок и воду. Поставить на плиту, с момента закипания кипятить четверть часа. Должен получиться однородный сироп.
Тыкву, апельсины и цедру выложить в другую емкость. Залить горячим сиропом. Установить на плиту, варить 15 минут.
По истечении времени разлить по чистым, подготовленным банкам. Герметично закатать, перевернуть, остудить под одеялом. Хранить полученный компот из тыквы с апельсином и пряностями на зиму рекомендуется в прохладном помещении.

~~Полезный напиток на зиму с тыквой и облепихой~~

Для приготовления витаминного компота используются любые фрукты или ягоды. В нашем случае предлагаем рассмотреть пошаговый рецепт консервирования с облепихой. Именно она придает необычный аромат.

~~Продукты:~~

~~тыква – 400 г;~~
~~облепиха- 400 г;~~
~~чистая вода – 5 л;~~
~~сахар-песок – 700 г.~~

~~В рецепте тыква указана в чистом виде.~~

~~Алгоритм действий таков:~~

~~Овощную мякоть нашинковать кубиком среднего размера.~~
~~Облепиху перебрать, удалить мусор и гнилые ягодки. Выложить в дуршлаг и промыть под проточной водой.~~
Банки предварительно вымыть, простерилизовать. Указанное количество необходимо разделить на 2 равные части и высыпать в каждую банку.
В отдельной кастрюле вскипятить воду, залить банки полностью. Прикрыть стерильными крышками и оставить в таком виде на четверть часа.
Слить жидкость в отдельную кастрюлю, поставить на плиту и довести до кипения. Засыпать сахарный песок. При регулярном помешивании дождаться полного растворения.
~~Наполнить банки вновь, закатать.~~

Напиток с добавлением айвы

Вкус айвы с небольшой кислинкой. Компот приобретает яркий аромат, непривычный вкус. Рассмотрим подробный рецепт приготовления витаминной заготовки из тыквы с айвой.

~~Айва~~

~~Продукты:~~

~~тыквенная мякоть — 1,5 кг;~~
~~айва — 750 г;~~
~~сахарный песок — 450 г;~~
~~отфильтрованная жидкость — 4,5 л.~~

~~Делаем так:~~

Овощ предварительно подготовить. Промыть, очистить от кожицы, удалить семечки и грубые волокна. Нашинковать кубиком среднего размера. Айву промыть, нашинковать кружочками.
Подготовленные компоненты соединить в большой таре, перемешать, пересыпав сахарным песком. Прикрыть крышкой, поставить в тепло на 2 часа.
По истечении времени установить тару с содержимым на плиту, добавить чистую, отфильтрованную воду. Закипятить, варить четверть часа. Разлить по стерильным банкам, герметично закатать и перевернуть. Укутать пледом.

~~Несколько рекомендаций~~

Тыквенный компот консервируется на зиму не по традиционной схеме, как фрукты или ягоды. Именно по этой причине прежде чем приступить к заготовке требуется ознакомиться с некоторыми советами. Иначе банки не достоят до самой зимы:

~~Тыкву рекомендуется выбирать десертных сортов. Мякоть у них ярко-оранжевая и сладкая на вкус.~~
Нарезать требуется кубиками или ломтиками не более 1,5 см. В противном случае их придется длительное время варить. Старайтесь разрезать одинаковыми кубиками, так как в напитке они смотрятся более аппетитней.
При приготовлении опытные кулинары советуют дополнительно закладывать специи, пряности, другие фрукты и ягоды. Именно они придают напитку изысканный вкус и приятный аромат. Если же сделать сладкую воду с тыквой, то компот получится не насыщенным.

Соблюдая технологию приготовления напитка на зиму, можно получить вкусный и ароматный консервированный напиток. Он придется по душе и взрослым и детям.

Тыква как ананас рецепт

Обалденная тыква как ананас на зиму. Обязательно попробуйте приготовить

~~Маринованная тыква как ананас. Способ приготовления~~
~~Что нужно~~

~~Маринованная тыква как ананас. Способ приготовления~~

~~Что нужно~~

~~Сахар 7 ложек.~~
~~Уксус 40 мл.~~
~~Корица на кончике ножа.~~
~~Гвоздика 3 шт.~~
~~Вода 0,5 л.~~

~~Готовим следующим образом:~~

Очищаем тыкву от кожуры. Нарезаем плод на небольшие кубики (как у консервированного ананаса). И больше ничего с тыквой делать не нужно.
Приступаем к готовке сиропа. Здесь тоже все очень просто. Смешиваем в воде все специи. Ставим на средний огонь. Ждем, пока маринад закипит.
~~Как только сироп закипел, кладем в него порезанные кусочки тыквы.~~
Варим наше блюдо около 10 минут. Важно, чтобы тыква не переварилась, иначе у нас получится каша. Просто следим, чтобы она вышла немного прозрачной, тогда можно считать, что заготовка готова.
~~Теперь достаем кусочки из сиропа и процеживаем жидкость.~~
~~Ждем, пока все остынет.~~
~~После этого кладем кусочки тыквы обратно в сироп. Перемешиваем смесь.~~
~~Даем тыкве немного настояться.~~
~~Как только блюдо остынет полностью, его можно есть.~~
~~Вы можете сделать из этого блюда заготовку. Для этого нужно простерилизовать банки (желательно на пол литра).~~
~~Выкладываем смесь из тыквы и сиропа по банкам.~~
~~Закатываем крышками.~~
~~Ставим в прохладное место, к примеру, погреб и холодильник.~~
В закрытом виде такое блюдо способно храниться более 2-х лет. Но если открыть банку, следует съесть заготовку за месяц, иначе она начнет пропадать.

Тыква, как ананас на зиму

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Да-да, тыкву тоже можно приготовить так, что она будет очень похожа на ананас! Предлагаю вам попробовать мой вариант, тыква прекрасно хранится, будет радовать вас зимой.

Итак, рассказываю, как приготовить тыкву, как ананас на зиму. Сразу подготовьте стерильные баночки и крышки. Из данного количества продуктов получается две баночки по 0,5 л. Затем очистите тыкву, подготовьте ее к варке. Сварите сироп со специями и сахаром. Проварите в нем тыкву, время я указала примерное, так как тыква бывает разных сортов, одни варятся 5 минут, другие 20. Поэтому смотрите, чтобы тыква не переварилась и не превратилась в кашу. Добавьте уксус, разложите по банкам и закатайте. Все легко и быстро! Удачи!

Назначение: Летние Основной ингредиент: Овощи / Тыква Блюдо: Заготовки / Консервация / Сладкое География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

~~Вода — 750 Миллилитров~~
~~Тыква (очищенная) — 750 Грамм~~
~~Сахар — 6 Ст. ложек~~
~~Перец душистый горошком — 3 Штуки~~
~~Гвоздика — 3 Штуки~~
~~Уксус столовый 9% — 1,5 Ст. ложки~~

~~Количество порций: 2~~

~~1. Подготовьте продукты. Приступим!~~

2. Тыкву очистите от кожуры, удалите внутренний волокнистый край. Взвесьте 750 г. Порежьте небольшими кусочками.

~~3. Отмерьте нужное количество воды, положите туда сахар, перец душистый, гвоздику. Доведите сироп до кипения.~~

4. В кипящий сироп положите всю тыкву сразу. Варите с момента закипания 15 минут. Если кусочки крупные — 20 минут. А лучше пробуйте, сорта тыквы разные, главное не переварить. Если тыква стала мягкой, значит переходите к следующему шагу.

~~5. В конце варки влейте уксус, перемешайте и снимите с огня кастрюлю.~~

6. Разложите тыкву по стерильным баночкам, залейте сиропом и закатайте. Переверните вверх дном и оставьте остывать. После чего можно убрать для хранения в погребок или кладовку.

~~7. Приятного аппетита!~~

~~средняя оценка: 3.9, всего голосов: 14~~

Я приготовил(а) Редакция рекомендует: Похожие рецепты: Подборки рецептов: Добавление рецепта в книгу Добавление рецепта в книгу

~~Действие выполнено~~

~~Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?~~

Маринованная тыква на зиму как ананас | Заготовки на зиму

Маринованная тыква на зиму получается, как ананас, поэтому вся ваша семья оценит такую заготовку. Тыкву многие привыкли обходить стороной, а зря. Этот овощ имеет такие достоинства, что сразу все трудно рассказать. Один яркий цвет тыквы чего стоит. Чистить тыкву конечно сложновато, но в данном случае можно попросить мужа или отца, чтобы вам почистили тыкву от жесткой кожуры. Внутренность тыквы также нужно удалять для любого рецепта, но вы с этим с легкостью справитесь, семечки тыквы с мягкой внутренней частью очень легко срезаются ножом. В остальном тыква имеет ряд преимуществ. Ее мякоть прекрасно сохраняет форму в заготовках и ее цвет (тыква богата каротином, как и морковка) не меняется в баночках. По витаминам тыква обходит все овощи и многие фрукты. Но есть один нюанс, некоторые не любят запах тыквы. Чтобы тыква не имела неприятный аромат, к ней нужно просто добавлять специи. Гвоздика, имбирь и корица прекрасно с этим справляются. Прекрасный десерт зимой согреет вас и вашу семью, наполнив дом теплом и радостью. Советую так же приготовить тыквенный конфитюр с лимоном.

~~Необходимые продукты:~~

— 1 кг тыква, — 300 грамм сахарного песка, — 3 столов. л. яблочного уксуса, — 500 грамм воды, — 1 чайн. л. молотой корицы, — 3-4 бутончика гвоздики, — 0,5 чайн. л. молотого имбиря.

~~Нарезаем тыкву на крупные кубики, предварительно срезав кожуру и мякоть вместе с семечками.~~

~~Варим из воды и сахарного песка сладкий сироп. Доводим до кипения эту жидкость.~~

~~Всыпаем специи для данного рецепта: гвоздику, корицу и имбирь. Снимаем маринад с плиты.~~

Закатываем крышками и блюдо готово. Дождитесь зимы наслаждайтесь вкусом маринованной тыквы, которая на вкус получается, как ананас. Bon Appetite!

~~А еще попробуйте приготовить тыкву по-польски.~~

Рецепт № 1.Тыква как ананас!

Делюсь рецептом этого вкуснейшего и полезного десерта. Готовила первый раз, очень понравилось. Действительно вкусно, тыква напоминает вкус ананаса, что для меня было необычно, честно говоря, не верила.

~~Прекрасная романтическая мелодия для настроения!~~

~~Купила вот такую 7 кг мускатную тыкву — красавицу. Именно этот сорт самый вкусный.~~

~~Ингредиенты:~~

~~Тыква — 500 — 600 г.,~~

~~Для сиропа:~~

~~Сахар — 7 ст.л.,~~

~~Уксус 9% — 30-50 мл.,~~

~~Корица на кончике ножа,~~

~~Гвоздика — 2 — 3 бутона,~~

~~Вода — 0,5 — 0,6 л.~~

~~Способ приготовления:~~

~~Тыкву чистим, режем кубиками.~~

Готовим сироп. В воде смешиваем все ингредиенты, доводим до кипения. Кладём тыкву и отвариваем 5 — 10 минут, не переварите, это важно!!! Тыква стала немного прозрачной.

~~Тыкву выкладываем, сироп процеживаем, даём остыть.~~

Когда сироп и тыква остыли, снова тыкву кладём в сироп, аккуратно перемешиваем. Очень вкусно, когда тыква в сиропе остыла полностью. Наслаждаемся вкусом,. Кушать лучше немного охлаждённой из холодильника.

~~Приятного аппетита!~~

Компот из тыквы на зиму как ананас — рецепт с фото

Решила впервые в этом году попробовать приготовить компот из тыквы на зиму как ананас. На самом деле всё готовится довольно просто, и кусочки тыквы и правда по вкусу похожи на ананас. Если бы не яркий цвет, который выдаёт тыкву, то было бы ещё правдоподобней. Думаю, что такой тыквой можно попробовать заменять ананас в салатах, и хоть это и не будет 100% похоже, но однозначно будет вкусно! Из указанного количества получится 1.5-литровая банка замечательного компота.

Для приготовления компота из тыквы на зиму как ананас необходимо очистить тыкву и нарезать небольшими кубиками со стороной 1-1.5 см.

Налить в кастрюлю фильтрованную или кипячёную воду, добавить в неё лимонную кислоту, палочку корицы и уксус. Опустить в этот раствор кубики тыквы и оставить на сутки в прохладном месте, накрыв кастрюлю крышкой. Я вынесла кастрюлю на балкон.

~~На следующий день слить заливку при помощи сита, добавить в неё сахар и поставить на огонь.~~

Когда маринад начнёт кипеть, дождаться полного растворения сахара и затем опустить в него кубики тыквы. Кипятить 4 минуты, помешивая.

Банку для компота нужно предварительно простерилизовать, крышку прокипятить в кастрюльке. Аккуратно переложить кубики тыквы в банку и залить горячим маринадом. Палочку корицы в банку добавлять не нужно.

Банку сразу же закатать, перевернуть и укутать. Компот из тыквы на зиму как ананас готов. Пара ложек у меня осталась, пробовала на вкус через день. Очень похоже на ананас, но у самого маринада пока резкий вкус. Думаю, что нужно, как и всем заготовкам, дать время, чтоб все ингредиенты сдружились. Рекомендуется хранить компот в прохладном месте. Пока нет мороза, я поставила банку на балкон, а потом переставлю в кладовку, посмотрю, как будет храниться.

~~Приятных вам заготовок и экспериментов!~~

Маринованная тыква: 6 чудесных рецептов на любой вкус

Маринованная тыква: рецепт приготовления на зиму без стерилизации

Заготовленная по этому рецепту тыква – это нечто особенное. Помимо того, что закрутки будут храниться даже без стерилизации, так и овощ в них получается необычный, с приятным кисло-сладким привкусом.

~~Необходимые продукты:~~

~~0,7 л воды;~~
~~25 гр. сахара;~~
~~15 гр. соли;~~
~~60 мл яблочного уксуса;~~
~~8 гр. душистого перца;~~
~~5 гр. гвоздики;~~
~~5 гр. семян горчицы;~~
~~15 гр. семян укропа;~~
~~5 гр. лавровых листиков;~~
~~5 гр. корицы.~~

~~Ход приготовления:~~

~~Тыкву чистят и убирают все семена, мякоть режут кусочками.~~
~~Измельченной ее выкладывают в кипящую воду и бланшируют 6 минут.~~
~~Затем воду сливают, а прогретые кусочки раскладывают по банкам.~~
~~Туда же выкладывают и специи.~~
~~Воду в кастрюле смешивают с сахаром и солью, кипятят и в завершение доливают уксус.~~
~~Горячий маринад разливают по банкам, укупоривают и переворачивают, обязательно укутывают.~~

~~После полного остывания тару перемещают в подвал.~~

Маринованная тыква (видео)

Эстонский ананас или маринованная тыква

Маринованная тыква немного напоминает по вкусу экзотический плод. Именно поэтому ее в Эстонии и называют местным ананасом. Маринование этой заготовки в домашних условиях достаточно простое. Попробовать эту закуску стоит непременно.

~~Необходимые продукты:~~

~~1 кг тыквы;~~
~~320 гр. сахара;~~
~~0,7 мл воды;~~
~~70 мл уксуса;~~
~~8 гр. гвоздики;~~
~~5 гр. корицы;~~
~~8 гр. мускатного ореха;~~
~~8 гр. имбиря.~~

~~Ход приготовления:~~

~~Изначально чистят и режут полосами тыкву, выкладывают ее в кастрюлю и заливают водой.~~
~~В эту же кастрюлю всыпают сахар и добавляют уксус, настаивают смесь 1 день.~~
~~Все пряности кладут на марлю и завязывают, помещают этот мешочек в кастрюлю с тыквой.~~
~~Варят все 7 минут.~~
~~Затем отставляют в сторону и 30 минут настаивают, специи убирают.~~
~~Готовый овощ в маринаде распределяют по банкам, герметично укупоривают их.~~

Маринованная тыква в ананасовом соке

Сладкая тыква в сочетании с ананасовым соком приобретает необычный вкус. Консервирование ее осуществляется всего в несколько этапов, которые не могут вызвать сложностей. В итоге же удается получить невероятную, необычную заготовку. От нее в восторге будут не только дети.

~~Необходимые продукты:~~

~~1,2 кг тыквы;~~
~~0,7 л ананасового сока.~~

~~Ход приготовления:~~

~~Овощ чистят и режут маленькими кусочками.~~
~~В кастрюлю вливают ананасовый сок и после закипания всыпают измельченные овощи.~~
~~Варят всего 7 минут.~~
~~Горячей заготовку выкладывают в банки и наполняют маринадом, укупоривают.~~

Пряная тыква на зиму

~~Необходимые продукты:~~

~~0,6 кг тыквы;~~
~~120 гр. яблок;~~
~~80 гр. корней сельдерея;~~
~~80 гр. сладкого перца;~~
~~3 гр. бадьяна;~~
~~3 гр. фенхеля;~~
~~3 гр. сушеного укропа;~~
~~10 гр. чеснока;~~
~~8 гр. горькой паприки;~~
~~5 гр. кардамона;~~
~~5 гр. лавровых листиков;~~
~~4 гр. душистого перца;~~
~~0,7 л воды;~~
~~35 мл яблочного уксуса;~~
~~35 гр. сахара;~~
~~25 гр. соли.~~

~~Ход приготовления:~~

~~Сельдерей и тыкву чистят, режут небольшими брусками.~~
~~Яблоки разрезают на половинки.~~
~~Сладкий перец нарезают полосками, предварительно убрав семена.~~
~~Банки до половины наполняют кусочками оранжевых овощей, сверху выкладывают пряности.~~
~~Добавляют туда нарезанный пластинками чеснок и жгучий перец.~~
~~Доверху тару наполняют смесью яблок, сельдерея и тыквы.~~
~~В кастрюлю вливают воду, всыпают соль и сахар, кипятят.~~
~~Полученным рассолом наполняют все банки, 30 минут настаивают.~~
~~Затем жидкость сливают вновь в кастрюлю, доливают уже и уксус, кипятят.~~
~~Маринадом наполняют банки и быстро их укупоривают.~~
~~Тару обязательно переворачивают и укутывают.~~

~~После полноценного остывания переносят в холод.~~

Тыква, маринованная по-корейски: как заготовить на зиму

Насколько бы удивительным это не было, но даже тыкву можно приготовить в соответствии с традициями Кореи. Овощ приобретает восхитительный аромат и приятный, островатый привкус. Становится еще более аппетитным и свежим. Пикантная нотка его преображает, делает совершенным.

~~Необходимые продукты:~~

~~0,6 кг тыквы;~~
~~25 гр. чеснока;~~
~~70 мл масла;~~
~~35 мл уксуса;~~
~~15 гр. сахара;~~
~~10 гр. кориандра;~~
~~8 гр. приправы по-корейски;~~
~~7 гр. соли.~~

~~Ход приготовления:~~

~~Сочный овощ очищают и промывают, трут тонкими длинными полосами, выкладывают в миску.~~
~~Кориандр измельчают в кофемолке и высыпают в эту же миску.~~
~~Туда же высыпают приправу и измельченный чеснок.~~
~~Все продукты перемешивают, вливают к ним масло и уксус, настаивают 3 часа.~~
~~После этого салат выкладывают в банки и поливают соком, который в результате образовался.~~
~~Дополнительно стерилизуют тару 25 минут и потом герметично укупоривают.~~

~~После остывания переносят банки в погреб.~~

Как засолить тыкву на зиму

Тыкву можно не только замариновать или сделать из нее икру, также популярна и засолка этого ароматного и полезного овоща. Приготовленная таким образом тыква – это отличная закуска, которая подойдет и к мясным блюдам, и к рыбе, и абсолютно ко всем гарнирам. К тому же, совсем не обязательно дожидаться зимы, чтобы снять пробу с этой заготовки. Достаточно несколько суток, чтобы она приобрела необходимые вкусовые качества.

~~Необходимые продукты:~~

~~3 кг тыквы;~~
~~1,2 л воды;~~
~~45 гр. соли;~~
~~12 гр. красного перца.~~

~~Ход приготовления:~~

Ароматный овощ моют и чистят, режут маленькими кусочками, выкладывают в кипящую воду и бланшируют в ней ровно 6 минут.
~~После этого подготовленные кусочки выкладывают в миску.~~
~~Воду смешивают с волью и перцем, немного прогревают и студят.~~
~~Приготовленным рассолом заливают овощи в миске.~~
~~После этого их прижимают гнетом и настаивают 3 дня.~~

~~Готовый продукт выкладывают в подходящую тару и помещают в погреб или холодильник для дальнейшего хранения.~~

Тыква в кисло-сладком маринаде (видео)

~~Рейтинг:~~

~~(3 оценок, среднее: 4,17 из 5) Загрузка…~~

Ананасовый компот из тыквы. Без ананаса.: mayonesa_nax — LiveJournal

И даже без ананасового сока. На зиму.
Когда услышала о таком чуде, то сразу ~~повесилась~~ побежала в магазин за тыквой.
Это же получится копеечный напиток для моих привередок!

Каждая хозяйка мечтает порадовать своих гостей чем-то изысканным и вкусным. Сделать это очень просто, если у вас в запасе есть рецепт, как приготовить компот из тыквы на зиму как ананас. Несомненно, гости будут в восторге от удивительно нежного вкуса и оригинального цвета этого простого рецепта.
http://fermilon.ru/zagotovki/kompot/retsept-kompota-iz-tykvy-na-zimu-kak-ananas.html
Тыква – примерно 0,5 кг.
Песок сахарный – 250 гр.
Кислота лимонная – на кончике ножа.
Вода – 1 литр.
Корица – 1 палочка.
Столовый уксус (лучше взять 9%) – 60 гр.

Несколько важных рекомендаций из разных рецептов:
— Чтобы компот из тыквы был похож на ананас, добавляем в конце уксус.
— Чтобы ананасовый вкус был более заметным и лучше ощущался, можно добавить в варку немного сока этого фрукта.
— Если есть желание – можно нарезать тыкву кольцами. В этом случае она будет еще больше похожа на ананас.
— Соком надо залить овощи и дать им немного постоять, напитаться ароматами солнца и лета.
— Яблоко придает удивительно изысканный аромат любому блюду, даже если это компот, стоит попробовать использовать его для придания интересного оттенка и вкуса компоту.

Тыкву я люблю. В любом виде. Кроме в виде компота. Для чистоты эксперимента предложила попробовать еще нескольким подопытным. Половина отказалась из-за яркого тыквенного запаха, любители тыквы все же попробовали и дружно сказали «фу».

Какой же должен быть полет фантазии у людей, чтобы назвать это ананасовым компотом?
Упорно пишут везде «тыква как ананас», «никто не отгадает из чего»…
Итак, чуда опять не произошло)

Все конечно же вспомнят про варенье из кабачков. Но у кабачков действительно совершенно нейтральный вкус, придать которому можно что угодно.

~~Если кто-то еще пробовал такое и ему понравилось, то жду тапки в свою сторону)~~

Три оригинальных рецепта из тыквы на зиму

~~Добавить в избранное~~

Сладкие консервы из тыквы помогут разнообразить рацион питания семьи в зимнюю пору, обогатят его витаминами. Если вкус этого овоща не нравится домочадцам, можно приготовить его таким образом, что он будет напоминать экзотический фрукт — манго, персик или ананас. От такой консервированной сладкой тыквы не откажется ни взрослый, ни ребенок.

~~ПоказатьСкрыть~~

Как манго

~~Чтобы получить консервацию, напоминающую по вкусу манго, берут такой набор ингредиентов:~~

~~тыквенная мякоть — 3 кг;~~
~~апельсин — 3 шт.;~~
~~лимон — 1 шт.;~~
~~сахарный песок — 600 г;~~
~~лимонная кислота (в порошке) — 5–10 г.~~

~~Процесс приготовления:~~

Мякоть тыквы без кожуры и семечек нарезают небольшими кусочками. Желательно придать им форму кубиков. Цитрусы вместе с кожурой режут на кусочки. Они должны быть такого же размера и формы, как тыквенная нарезка.
Измельченные ингредиенты соединяют в одной миске. Тщательно их перемешивают. К ним добавляют немного лимонной кислоты и сахарный песок. Накрывают миску крышкой и дают ее содержимому настояться в течение нескольких часов.
Фруктово-овощную смесь не проваривают. После настаивания ее сразу же раскладывают по предварительно промытым банкам.
Берут большую кастрюлю, ее дно застилают полотенцем. Ставят в емкость банки с тыквенно-цитрусовой смесью, накрыв их крышками. Наливают в кастрюлю воду, чтобы банки были погружены почти полностью, и ставят ее на огонь.
Стерилизуют консервацию в течение 30 минут, после чего закатывают банки и переворачивают вверх дном. Оставляют до остывания, укутав пледом.

Как персики

~~Для получения тыквенной заготовки, напоминающей по вкусу персики, потребуется:~~

~~тыква — 0,4 кг;~~
~~вода — 800 мл;~~
~~сахарный песок — 0,4 кг;~~
~~бадьян — 2 звездочки;~~
~~лимонная кислота — 1 щепотка.~~

~~Процесс приготовления:~~

Тыкву моют, снимают с нее кожуру, разрезают на части и извлекают семена. Мякоть режут небольшими кубиками или дольками. Нарезанное закладывают в сотейник. Вливают воду — она должна полностью покрыть овощные дольки.
Сотейник ставят на огонь. После закипания его содержимое проваривают 4 минуты. Кусочки тыквы не должны быть слишком мягкими. Содержимое сотейника откидывают на дуршлаг. Дают стечь лишней жидкости.
В отдельной кастрюльке кипятят воду (800 мл). После закипания добавляют сахар и бадьян. Можно улучшить вкус заготовки введением в сироп других специй (гвоздики, корицы, ванили).
Жидкость тщательно перемешивают и добавляют в нее лимонную кислоту. Проваривают еще 2 минуты и снимают с плиты.
Тыкву закладывают в литровые банки, заливают кипящим сиропом. Банки закатывают, после чего переворачивают вверх дном и оставляют остывать, укутав махровым полотенцем.

Как ананас

~~Для получения тыквенной консервации со вкусом ананаса берут:~~

~~мякоть тыквы — 750 г;~~
~~воду — 750 мл;~~
~~сахарный песок — 150 г;~~
~~горошины душистого перца — 3 шт.;~~
~~гвоздику — 3 шт.;~~
~~уксус (концентрация 9%) — 1,5 ст.л.~~

~~Процесс приготовления:~~

~~Тыквенную мякоть без семечек и кожуры нарезают небольшими ломтиками.~~
На огонь ставят кастрюлю с водой. После закипания добавляют в нее сахар, горошины перца и гвоздику. Дают сиропу закипеть.
Опускают в него тыквенные ломтики, проваривают их в течение четверти часа. Они должны стать мягкими, но не развариться.
В конце добавляют в кастрюльку столовый уксус и снимают с огня. Ее содержимое в горячем виде раскладывают по банкам, которые предварительно простерилизовали. Сироп наливают в стеклянную емкость доверху.
~~Банки закатывают и оставляют остывать в перевернутом виде, накрыв их шерстяным пледом.~~

Тыква как ананас — необычная заготовка на зиму

Удивительно, но по вкусу такая маринованная тыква напоминает ананас. Сочетание пряных специй и сладости получается бесподобным.

~~Автор рецепта: Ирина Сахарова~~
~~После приготовления вы получите 8 порции~~
Общее время приготовления рецепта:
40 минут

Ингредиенты

~~Тыква 1 кг (вес в очищенном виде)~~
~~Лимон 1 штука~~
~~Сахар 350 г~~
~~Вода 500 мл~~
~~Корица 1 палочка~~
~~Гвоздика 2 бутона~~
~~Душистый перец горошком 5 штук~~
~~Свежий имбирь 10 г~~
~~Яблочный уксус 120 мл~~

Способ приготовления

Тыкву нарежьте средними кусочками. С лимона снимите цедру с помощью мелкой тёрки, старайтесь не затрагивать белую часть. Из мякоти цитруса выжмите сок.
~~Растворите сахар в воде, добавьте цедру, корицу, гвоздику, горошины перца и мелко нарезанный имбирь.~~
~~Доведите жидкость до кипения. Затем смешайте с уксусом и лимонным соком, закиньте тыкву.~~
После повторного закипания варите на небольшом огне примерно 25 минут, пока тыква не станет достаточно мягкой.
~~Время варки может меняться в зависимости от сорта тыквы и размера кусочков.~~
Разложите по стерилизованным банкам и залейте сиропом до самого верха. Закатайте, переверните, укутайте и оставьте остывать. Храните в прохладе.
~~Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способов~~

Заготовки
Русская кухня

4.8
497

Тыква с алычой как ананасы рецепт. Несколько рецептов ананасового компота из тыквы. Пошаговый рецепт ананасового компота из тыквы на зиму

В годы, когда случается большой урожай тыквы, при ее
заготовке хочется сделать не только проверенные и любимые всей семьей джемы и варенья и из тыквы
, но и попробовать что-то новое и необычное. Хочу
и вам предложить попробовать один из «экзотических» рецептов, очень
понравившийся моим домашним.

Это с ананасом и мускатным
орехом. Рецепт родился спонтанно, из серии «слепила из того, что было», но
варенье получилось неожиданно вкусным и красивым. Тыква приобрела яркий
фруктовый и пряный вкус, кусочки тыквы остались целыми, не развалились, само
варенье в банке смотрелось просто восхитительно – в прозрачном оранжевом сиропе
плавали прозрачные кусочки тыквы и ананаса. Если боитесь делать сразу большой объем варенья из тыквы с ананасами
, попробуйте,
например, на 500 гр. тыквы.

А вообще, лучше придерживаться таких пропорций при
варке:

~~1 кг мякоти тыквы;~~

300 г (можно больше, меньше нельзя) ананасов, я делала с
консервированными, но отлично подойдет и свежий ананас;

~~половина мускатного ореха;~~

~~500 г сахара.~~

Варенье из тыквы с
ананасами – рецепт.

Для подобного варенья лучше использовать тыквы «зимних»
сортов, их мякоть крепче, больше вероятность, что при варке варенье не
превратится в джем. Подготовку к варке такого предпочтительнее начинать
с вечера. Мякоть тыквы нарезать на небольшие кусочки толщиной 1,5-2 см.

Выложить кусочки тыквы в чашку или небольшую кастрюльку,
пересыпав сахаром (использовать весь сахар). Нужно, чтобы тыква дала сок, у
разных сортов тыквы это займет разное время (от часа до 3 часов), а за ночь
любая тыква отдаст свой сок, поэтому и говорю, что лучше начинать с вечера.
Оставить чашку с тыквой можно при комнатной температуре.

~~Наутро все кусочки тыквы должны весело плавать в сиропе.~~

Выложить тыкву в сиропе в кастрюльку (сотейник), в котором
будет вариться варенье. Ананасы нарезать на небольшие кусочки, выложить к
тыкве. Сверху в кастрюльку натереть на мелкой терке половину мускатного ореха.

Поставить кастрюлю на слабый огонь, довести до кипения и
сразу же выключить.

Кастрюлю снять с огня, поставить остывать тыкву до комнатной
температуры. Когда масса полностью остыла, снова поставить ее на слабый огонь,
довести до кипения, варить 20 минут. Если будет появляться пенка, ее нужно
снимать. За это время можно подготовить банки, вымыть их и простерилизовать. По
истечении 20 минут варки варенье готово.

Раскладывать варенье по банкам нужно, пока оно еще горячее.
Наполненные банки закатать или просто закрыть плотно крышками. Оставить банки
до полного остывания в комнате, затем убрать для хранения в прохладное место.

Есливаренье из тыквы с ананасами
варится
большой объем или его нужно будет хранить продолжительное время, то при варке
добавить лимонной кислоты на кончике ножа. Баночку такого невероятно красивого
и оригинального варенья можно даже взять с собой в гости в качестве презента,
что наверняка оценят ваши друзья! также вы можете приготовить.

Сладкие заготовки на зиму – это не только компоты, варенья и джемы. Тыква со вкусом ананаса разнообразит запас консервированных сладостей. Давайте ознакомимся с технологией ее приготовления.

Тыква в сиропе

Первым готовится маринад. Для этого следует взять 2 л воды, довести до кипения и всыпать стакан-полтора сахарного песка. Когда он растворится, следует добавить приправы: пять горошин душистого перца и пять палочек гвоздики.

На момент закипания сиропа тыква уже должна быть подготовлена. Лучше выбирать сладкие продолговатые плоды. Их нужно нарезать дольками, очистить от кожуры. Всего понадобится примерно полтора килограмма мякоти. Ее нужно нарезать крупными кубиками, но четких рекомендаций нет. Главное, чтобы кусочки входили в банку.

Они аккуратно помещаются в закипевший сироп. В нем плод доводится до готовности. Важно следить за процессом, ведь, передержав тыкву на огне несколько лишних минут, можно получить бесформенную кашу. В конце варки к содержимому кастрюли присоединяется 3 ст. л. 9%-ного уксуса. С новым ингредиентом масса снова доводится до кипения. После этого она готова сортироваться по банкам.

Тыква с ананасовым соком

Придать тыкве ананасовый вкус может обычный магазинный сок из этого плода. Заготовка занимает минимум времени, а в готовом виде станет любимым лакомством детей и взрослых.

На 1 кг тыквы необходимо взять пол-литра сока. Он вливается в кастрюлю и нагревается. В это время тыква избавляется от семечек и кожуры. Нарезать мякоть следует крупными кубиками – примерно 2х2 см. Подготовленный плод помещается в закипевший сок и пропитывается ним на протяжении 5-7 минут. Затем кусочки раскладываются по банкам и заливаются сладким маринадом.

Чтобы старания не прошли напрасно, необходимо тщательно подготовить банки. Для тыквы, приготовленной по этим рецептам, лучше взять банки объемом 0,5 л. Их нужно хорошо промыть под проточной водой губкой с несколькими каплями моющего средства. Но если вы категорически против применения бытовой «химии», то ее отлично заменит сода. Она быстро справляется с самыми тяжелыми загрязнениями.

Очищенные банки промывают от остатков грязи и использованных средств. Следующий этап – стерилизация. Для этого банки переворачиваются над сосудом с кипящей водой и держатся над паром 10-15 минут. После этого они готовы наполняться и закрываться плотно крышками.

Компот из тыквы очень полезен. Его употребление помогает регулировать обмен веществ в организме, укрепляет иммунитет и даже замедляет старение. У столь полезного продукта есть только один недостаток — тыквенный аромат, который не всем нравится. Сделать так, чтобы по вкусу была тыква как ананас на зиму, помогут оригинальные рецепты компота с ананасовым нектаром, лимоном и пряностями.

~~Тыква как ананас на зиму получается с ананасовым нектаром~~

Количество порций:
5
Время подготовки:
15 минут
Время приготовления:
20 минут

Компот из тыквы кусочками, как ананас, на зиму

~~Приготовление:~~

~~Очистите тыкву от кожуры и семян, измельчите кубиками.~~
~~В 0,5 л кипятка положите сахарный песок, апельсиновую цедру и нарезанную кусочками мякоть тыквы.~~
Когда сироп закипит, соедините его с ананасовым нектаром. Варите на среднем огне 15 минут, в конце влейте уксус.

~~Запечатайте горячие банки.~~

Компот из тыквы с лаймом

~~Приятный кисло-сладкий вкус, похожий на ананасовый, может придать компоту из тыквы лайм.~~

~~Продукты:~~

~~тыква – 300 г;~~
~~сахарный песок – 100 г;~~
~~лайм – 1 шт.;~~
~~вода – 1л.~~

~~Приготовление:~~

~~Очищенную тыкву нарежьте небольшими кусочками, положите в кастрюлю с водой.~~
~~Всыпьте сахарный песок, выжмите 1 лайм.~~
~~Поставьте на плиту, варите на среднем огне 15 минут до полупрозрачности.~~
~~Выньте готовую тыкву из отвара и немного остудите, затем взбейте в блендере.~~
~~Соедините пюре с отваром, где варилась тыква, хорошо перемешайте.~~

~~Разлейте компот в чистые банки, и стерилизуйте 15 минут, после чего укупорьте.~~

Компот из тыквы с корицей и гвоздикой

~~Продукты:~~

~~тыква – 3 кг;~~
~~лимон – 1 шт.;~~
~~корица – 1 палочка;~~
~~гвоздика – 3 шт.;~~
~~сахарный песок – 600 г;~~
~~вода – 3 л.~~

~~Приготовление:~~

~~Тыкву, очищенную от кожуры и семян, нарежьте кубиком 1,5 см.~~
~~Засыпьте сахарным песком в кастрюле, добавьте цедру и отожмите сочную мякоть 1 лимона.~~
~~Залейте тыкву кипятком, варите на среднем огне 20 минут.~~
~~Когда тыквенная мякоть станет прозрачной, компот готов.~~
~~На дно одной чистой банки добавьте корицу, на дно другой – гвоздику.~~
~~Разложите тыкву по банкам вместе с сиропом, и укупорьте.~~

Калорийность: Не указана

Время приготовления: Не указано

Всегда приятно зимой открывать баночку домашней консервации. Я точно знаю из чего все приготовлено и с удовольствием угощаю семью. Компоты всегда быстро расходятся и в конце зимы почти не остается полных банок. Поэтому я стараюсь законсервировать сразу двойную порцию, чтобы продлить удовольствие от напитков до весны. Особенно ценятся те напитки, которые не похожи по вкусу на обычные компоты, так что компот из тыквы на зиму как ананас всегда будет в почете. Хочу вам еще предложить и такой .

~~Необходимые продукты:~~

— тыква — 500 грамм;

— сахарный песок — 250 грамм;

— вода – 1 литр;

— лимонная кислота – ½ кофейной маленькой ложки;

— палочка корица;

— уксус столовый, 9% — 60 грамм.

~~Рецепт с фото пошагово:~~

~~Чищу тыкву и срезаю с нее всю жесткую внешнюю кожуру. Если есть семечки, тоже их удаляю.~~

В обычную воду комнатной температуры всыпаю лимонную кислоту. Немного размешиваю ложкой, чтобы она растворилась и не осела просто на дне.

~~Также закладываю палочку корицы, которая начнет постепенно отдавать свой аромат.~~

~~Туда же всыпаю кубики тыквы и оставляю мариноваться. Время маринования около 8-ми часов.~~

~~Вливаю туда и уксус, чтобы тыква стала на вкус похожа на ананас.~~

~~Через 8 часов маринования ставлю компот на огонь варится. Сразу включаю огонь на максимум.~~

После закипания, всыпаю и сахарный песок, так как пришла его очередь. Размешиваю аккуратно компот ложкой, чтобы не повредить структуру тыквы. Огонь ставлю на середину. Очень вкусный и этот .

Варю компот 30 минут, а потом уже разливаю в чистые баночки. По обыкновению, банки стерилизую над паром и потом просушиваю. Таким образом тару подготавливаю для консервирования, и любая заготовка хранится без проблем.

~~Закатываю банки поплотнее. Крышка должна полностью закрыться, чтобы не пропускать кислород.~~

Готовый, остывший под «шубой» компот ставлю на хранение в подходящее для этого место: кладовую, подвал или погреб. Уверена, вам понравится и такой .

Перед непосредственным употреблением охлаждаю компот из тыквы на зиму как ананас, а потом наливаю в стаканчики для всех желающих, а их всегда много. Пьют такой компот все: и дети, и взрослые. Вкусные напитки любят все!
Bon Appetite!

Компот из тыквы не принадлежит числу популярных заготовок, а причиной тому простое отсутствие знаний, касающихся его приготовления и, тем самым, лишающих многих хозяек полезного и яркого напитка, сладость которого можно легко разнообразить специями, цитрусовыми и душистыми пряностями, получив оригинальный, современный, пикантный продукт.

Как сварить компот из тыквы?

Компот из тыквы — рецепты быстро и вкусно, помогающие создать освежающий напиток. Существует масса техник по его приготовлению: в первом варианте, кубики тыквы заливают водой и проваривают 20 минут с сахаром и лимонной кислотой. В другом — овощ проваривают пару минут в сладком сиропе, добавляют требуемое количество воды и томят 25 минут.

Тыквенный компот — рецепт, с которым можно справиться легко и просто, если ознакомиться с тонкостями приготовления овоща:
Для компотов лучше выбирать тыквы десертных сортов, им свойственна мякоть оранжевого цвета и сладковатый вкус.
При выборе овоща следует остановить внимание на плодах небольшого размера: считается, что сахаров в мякоти такой тыквы больше.
Не следует приобретать разрезанную тыкву, так как микробы, попавшие в разрез, могут стать причиной многочисленных инфекционных заболеваний. Кожура качественного овоща должна сохранять целостность и не иметь следов гнили и повреждений.
Нарезать тыквенную мякоть следует небольшими кубиками, не более полутора сантиметров, благодаря этому, напиток приобретет более эстетичный вид.
Для придания вкуса и аромата в компот добавляют пряности: гвоздику, корицу, ванилин, цитрусовые или кисло-сладкие фрукты.

Компот из тыквы на зиму — простой рецепт

Тыквенный компот имеет различные способы приготовления, однако, начать знакомство с напитком следует с простого рецепта, предполагающего наличие всего трех компонентов: тыквы, сахара и воды. Весь процесс состоит в том, что их помещают в кастрюлю, варят 30 минут до мягкости овоща, распределяют по банкам, укупоривают и укутывают.

~~Ингредиенты:~~

~~мякоть тыквы — 500 г;~~
~~вода — 2 л;~~
~~сахар — 200 г.~~

~~Приготовление~~

~~Мякоть тыквы нарежьте кубиками, залейте водой, добавьте сахар и варите до размягчения овоща 30 минут.~~
~~Разлейте компот простой из тыквы по стерильным банкам, укупорьте и укутайте до полного остывания.~~

Компот из тыквы и яблок на зиму

На зиму раскроет преимущества этого доступного дуэта. Помимо полезных свойств и ароматов, такому напитку присущ кисловатый вкус, достичь которого можно только с поздними недозревшими яблоками. Готовясь вместе с тыквой, они сохраняют форму даже при длительной варке и очень аппетитно смотрятся в банке.

~~Ингредиенты:~~

~~мякоть тыквы — 600 г;~~
~~яблоки — 400 г;~~
~~сахар — 250 г;~~
~~вода — 1,7 л.~~

~~Приготовление~~

~~Тыкву и яблоки нарежьте одинаковыми кубиками.~~
~~Залейте компоненты водой, добавьте сахар и варите на медленном огне 25 минут.~~
~~Компот из тыквы распределите по горячим банкам и герметично закупорив, переверните и укутайте.~~

Компот из тыквы на зиму как ананас

Компот из тыквы, как ананас — не хуже экзотической заготовки. Оранжевая мякоть, пропитанная кисло-сладким маринадом, приобретает пикантный вкус и внешнее сходство с ананасом, чем прекрасно заменяет дорогостоящий продукт. Кусочки овоща можно использовать в приготовлении салатов или оригинального гарнира для рыбных и мясных блюд.

~~Ингредиенты:~~

~~мякоть тыквы — 900 г;~~
~~вода — 550 мл;~~
~~уксус — 80 мл;~~
~~сок лимона — 10 мл;~~
~~сахар — 300 г;~~
~~корица — 3 г.~~

~~Приготовление~~

~~Растворите в воде корицу, лимонный сок и уксус.~~
~~Залейте маринадом кусочки тыквы и отставьте на 10 часов.~~
~~Жидкость процедите, добавьте сахар, кусочки тыквы и проварите 5 минут.~~
~~Закатайте горячий из тыквы в стерильные емкости.~~

Компот из тыквы с апельсином на зиму

Компот из порадует спектром полезных веществ, ярким цветом и ободряющей свежестью. Благодаря тому, что цитрус содержит массу витаминов, кисло-сладкую мякоть и цедру, являющуюся отличным природным ароматизатором, пресная тыква приобретает душистость и приятный вкус, а заготовка становится намного интереснее.

~~Ингредиенты:~~

~~мякоть тыквы — 550 г;~~
~~апельсин — 1 шт.;~~
~~сахар — 150 г;~~
~~вода — 800 мл.~~

~~Приготовление~~

~~Снимите с апельсина цедру, а мякоть отожмите.~~
~~Нарежьте тыкву небольшими кусочками, залейте водой и варите 15 минут.~~
~~Добавьте сахар, апельсиновый сок и цедру, и томите еще 10 минут.~~
~~После чего, укупорьте тыквенный компот на зиму в стерильные емкости.~~

Компот из тыквы и облепихи на зиму

Компот из тыквы с облепихой, именуемый в народе «бабьим летом», полностью оправдал свое название. Яркие ягоды и выразительный овощ, за летний период собрали все необходимые витамины, которые особенно пригодятся в холодное время года. Для лучшего их сохранения, ягоды и тыкву не проваривают, а заготавливают методом двукратной заливки.

~~Ингредиенты:~~

~~облепиха — 250 г;~~
~~мякоть тыквы — 200 г;~~
~~вода — 2 л;~~
~~сахар — 150 г.~~

~~Приготовление~~

~~Тыквенную мякоть нарежьте и уложите в стерильную банку.~~
~~Добавьте облепиху и залейте кипятком на 10 минут.~~
~~Полученный отвар слейте в отдельную емкость, всыпьте сахар и подержите на огне до полного его растворения.~~
~~Залейте содержимое банки горячим сиропом и закатайте.~~

Компот из тыквы с мякотью на зиму

Рецепт компота из тыквы приемлет любые кулинарные эксперименты. Так, желающие придать напитку концентрированный вкус и более привлекательный вид, могут сварить его с мякотью. Сам процесс, мало чем отличается от классического приготовления, и требует лишь пюрирования проваренных кусочков тыквы блендером до желаемой консистенции.

~~Ингредиенты:~~

~~мякоть тыквы — 1 кг;~~
~~вода — 2,5 л;~~
~~сахар — 125 г;~~
~~лимонный сок — 60 мл.~~

~~Приготовление~~

~~Мякоть тыквы натрите на терке, добавьте сахар, воду и проварите 7 минут.~~
~~Пюрируйте при помощи блендера.~~
~~Верните на плиту, влейте лимонный сок, доведите до кипения и уберите с огня.~~
~~Закупорьте горячий компот из тыквы в стерильную тару.~~

Компот из тыквы с лимоном — рецепт

Компот из тыквы с лимоном — один из самых популярных вариантов приготовления. Многие хозяйки предпочитают использовать этот простой цитрусовый, пара долек которого обеспечивают аппетитную подачу и придают освежающий лимонный вкус. Нужно лишь уложить дольки цитруса вместе с проваренной тыквой в банку и залить сладким сиропом.

~~Ингредиенты:~~

~~мякоть тыквы — 600 г;~~
~~лимон — 4 шт.;~~
~~вода — 2 л;~~
~~сахар — 450 г.~~

~~Приготовление~~

~~Мякоть тыквы нарежьте, залейте водой и проварите 15 минут.~~
~~Разложите кубики тыквы по стерильным банкам, сверху уложите дольки лимона.~~
~~Отвар процедите, добавьте сахар, прогрейте пару минут и разлейте по банкам.~~

Компот из тыквы и кураги на зиму

Компот из тыквы с курагой — лидер витаминных напитков. Курага занимает первое место по содержанию калия, кальция, клетчатки, отлично выводит шлаки и укрепляет иммунную систему. С учетом полезных свойств тыквы, можно легко оценить значимость этого целебного нектара, способного быстро утолить жажду и зарядить бодростью весь организм.

~~Ингредиенты:~~

~~мякоть тыквы — 700 г;~~
~~курага — 150 г;~~
~~вода — 1, 7 л;~~
~~сахар — 80 г.~~

~~Приготовление~~

~~Положите в воду сахар, доведите до кипения и варите 5 минут.~~
~~Добавьте курагу, а через 10 минут кусочки тыквы.~~
~~Подержите напиток на плите 15 минут, после чего, закатайте в банки.~~

Компот из тыквы с лимонной кислотой

Отсутствие фруктов и пряностей — не повод отказываться от напитка. Опытные кулинары давно научились готовить компот из с лимонной кислотой. Тем более, что она всегда под рукой и обладает нужными качествами: делает напиток приятнее на вкус, сохраняет яркий цвет и служит консервантом, продлевающим срок годности заготовки.

~~Ингредиенты:~~

~~мякоть тыквы — 300 г;~~
~~вода — 2 л;~~
~~сахар — 150 г;~~
~~лимонная кислота — 5 г.~~

~~Приготовление~~

~~Кусочки тыквы залейте водой, добавьте сахар и доведите до кипения.~~
~~Всыпьте лимонную кислоту и варите напиток 25 минут.~~
~~Перелейте в стерильную банку и закупорьте.~~

Компот из тыквы в мультиварке

Очень вкусный компот из тыквы можно приготовить в мультиварке. Этот современный прибор оснащен функцией «Пароварка» благодаря которой, овощ не разваривается, сохраняет приятную текстуру, привлекательный цвет и богатый витаминный состав. Для приготовления тыкву нарезают, приправляют и томят в течение 40 минут в щадящем режиме.

Компот ананасовый из тыквы. Консервированная тыква «веселый ананас»

~~Купила вот такую 7 кг мускатную тыкву – красавицу. Именно этот сорт самый вкусный.~~

~~Тыква – 500 – 600 г.,~~

~~Уксус 9% – 30-50 мл.,~~

~~Корица на кончике ножа,~~

~~Гвоздика – 2 – 3 бутона,~~

~~Тыкву чистим, режем кубиками.~~

Готовим сироп. В воде смешиваем все ингредиенты, доводим до кипения. Кладём тыкву и отвариваем 5 – 10 минут, не переварите, это важно. Тыква стала немного прозрачной.

~~Тыкву выкладываем, сироп процеживаем, даём остыть.~~

Когда сироп и тыква остыли, снова тыкву кладём в маринад, аккуратно перемешиваем. Очень вкусно, когда тыква в маринаде остыла полностью. Наслаждаемся вкусом,. Кушать лучше немного охлаждённой из холодильника.

Маринованная тыква: 6 чудесных рецептов на любой вкус

Маринованная тыква: рецепт приготовления на зиму без стерилизации

Заготовленная по этому рецепту тыква – это нечто особенное.
Помимо того, что закрутки будут храниться даже без стерилизации, так и овощ в них получается необычный, с приятным кисло-сладким привкусом.

~~0,7 л воды;~~
~~25 гр. сахара;~~
~~15 гр. соли;~~
~~60 мл яблочного уксуса;~~
~~8 гр. душистого перца;~~
~~5 гр. гвоздики;~~
~~5 гр. семян горчицы;~~
~~15 гр. семян укропа;~~
~~5 гр. лавровых листиков;~~
~~5 гр. корицы.~~

~~Тыкву чистят и убирают все семена, мякоть режут кусочками.~~
~~Измельченной ее выкладывают в кипящую воду и бланшируют 6 минут.~~
~~Затем воду сливают, а прогретые кусочки раскладывают по банкам.~~
~~Туда же выкладывают и специи.~~
~~Воду в кастрюле смешивают с сахаром и солью, кипятят и в завершение доливают уксус.~~
~~Горячий маринад разливают по банкам, укупоривают и переворачивают, обязательно укутывают.~~

~~После полного остывания тару перемещают в подвал.~~

Эстонский ананас или маринованная тыква

Маринованная тыква немного напоминает по вкусу экзотический плод. Именно поэтому ее в Эстонии и называют местным ананасом. Маринование этой заготовки в домашних условиях достаточно простое.
Попробовать эту закуску стоит непременно.

~~Изначально чистят и режут полосами тыкву, выкладывают ее в кастрюлю и заливают водой.~~
~~В эту же кастрюлю всыпают сахар и добавляют уксус, настаивают смесь 1 день.~~
~~Все пряности кладут на марлю и завязывают, помещают этот мешочек в кастрюлю с тыквой.~~
~~Варят все 7 минут.~~
~~Затем отставляют в сторону и 30 минут настаивают, специи убирают.~~
~~Готовый овощ в маринаде распределяют по банкам, герметично укупоривают их.~~

Маринованная тыква в ананасовом соке

Сладкая тыква в сочетании с ананасовым соком приобретает необычный вкус
. Консервирование ее осуществляется всего в несколько этапов, которые не могут вызвать сложностей. В итоге же удается получить невероятную, необычную заготовку. От нее в восторге будут не только дети.

~~Овощ чистят и режут маленькими кусочками.~~
~~В кастрюлю вливают ананасовый сок и после закипания всыпают измельченные овощи.~~
~~Варят всего 7 минут.~~
~~Горячей заготовку выкладывают в банки и наполняют маринадом, укупоривают.~~

Пряная тыква на зиму

~~0,6 кг тыквы;~~
~~120 гр. яблок;~~
~~80 гр. корней сельдерея;~~
~~80 гр. сладкого перца;~~
~~3 гр. бадьяна;~~
~~3 гр. фенхеля;~~
~~3 гр. сушеного укропа;~~
~~10 гр. чеснока;~~
~~8 гр. горькой паприки;~~
~~5 гр. кардамона;~~
~~5 гр. лавровых листиков;~~
~~4 гр. душистого перца;~~
~~0,7 л воды;~~
~~35 мл яблочного уксуса;~~
~~35 гр. сахара;~~
~~25 гр. соли.~~

~~Сельдерей и тыкву чистят, режут небольшими брусками.~~
~~Яблоки разрезают на половинки.~~
~~Сладкий перец нарезают полосками, предварительно убрав семена.~~
~~Банки до половины наполняют кусочками оранжевых овощей, сверху выкладывают пряности.~~
~~Добавляют туда нарезанный пластинками чеснок и жгучий перец.~~
~~Доверху тару наполняют смесью яблок, сельдерея и тыквы.~~
~~В кастрюлю вливают воду, всыпают соль и сахар, кипятят.~~
~~Полученным рассолом наполняют все банки, 30 минут настаивают.~~
~~Затем жидкость сливают вновь в кастрюлю, доливают уже и уксус, кипятят.~~
~~Маринадом наполняют банки и быстро их укупоривают.~~
~~Тару обязательно переворачивают и укутывают.~~

~~После полноценного остывания переносят в холод.~~

Тыква, маринованная по-корейски: как заготовить на зиму

Насколько бы удивительным это не было, но даже тыкву можно приготовить в соответствии с традициями Кореи.
Овощ приобретает восхитительный аромат и приятный, островатый привкус. Становится еще более аппетитным и свежим. Пикантная нотка его преображает, делает совершенным.

~~Сочный овощ очищают и промывают, трут тонкими длинными полосами, выкладывают в миску.~~
~~Кориандр измельчают в кофемолке и высыпают в эту же миску.~~
~~Туда же высыпают приправу и измельченный чеснок.~~
~~Все продукты перемешивают, вливают к ним масло и уксус, настаивают 3 часа.~~
~~После этого салат выкладывают в банки и поливают соком, который в результате образовался.~~
~~Дополнительно стерилизуют тару 25 минут и потом герметично укупоривают.~~

~~После остывания переносят банки в погреб.~~

Как засолить тыкву на зиму

Ароматный овощ моют и чистят, режут маленькими кусочками, выкладывают в кипящую воду и бланшируют в ней ровно 6 минут.
~~После этого подготовленные кусочки выкладывают в миску.~~
~~Воду смешивают с волью и перцем, немного прогревают и студят.~~
~~Приготовленным рассолом заливают овощи в миске.~~
~~После этого их прижимают гнетом и настаивают 3 дня.~~

Маринованная тыква: рецепт приготовления, это нечто, на зиму, эстонский, ананас, без стерилизации, напоминает, немного, сок, пряная, фото и видео

Маринованная тыква: разнообразие рецептов. Как приготовить «эстонский ананас». Заготовка без стерилизации. Пряная, соленая тыква. Вариант по-корейски.

Рецепт компота из тыквы на зиму, как ананас

Подготовительные работы

В каждом из предложенных рецептов будет использоваться тыква в качестве основного ингредиента. Не забывайте, что ее обязательно необходимо почистить от кожуры, убрать все семечки и внутренние волокна. Для тыквенного компота подойдут только чистые овощи, хорошенько помытые и порезанные на кусочки.

Нарезая тыкву, старайтесь, чтобы у вас получились однородные, одинакового размера кубики. Такой компотик будет более приятным на внешний вид.

Как и любые заготовки на зиму, компот необходимо заливать только в чистые и хорошо стерилизованные банки. Тара должна быть сухой для консервирования. Не стоит забывать об этом, иначе компот не простоит всю зиму.

Несколько рецептов ананасового компота из тыквы

~~Итак, для приготовления нам потребуются самые простые ингредиенты:~~

~~Тыква – примерно 0,5 кг.~~
~~Песок сахарный – 250 гр.~~
~~Кислота лимонная – на кончике ножа.~~
~~Вода – 1 литр.~~
~~Корица – 1 палочка.~~
~~Столовый уксус (лучше взять 9%) – 60 гр.~~

~~Подготавливаем овощи – лучше сформировать небольшие кусочки, как следует помыть их и очистить.~~
Лимонную кислоту засыпаем в подготовленную заранее воду. Она должна быть комнатной температуры. Следим за тем, чтобы кислота как следует растворилась.
~~Далее, закладываем в воду корицу.~~
~~Засыпаем все кубики тыквы и даем им замариноваться. Держим при комнатной температуре примерно 8 часов.~~
~~Чтобы компот из тыквы был похож на ананас, добавляем в конце уксус.~~
~~Когда овощи хорошенько промариновались, можно ставить их на огонь, включив его на максимум~~
Когда смесь закипит, добавляем в нее весь сахарный песок. Продолжаем варить, слегка помешивая. Делаем это аккуратно, чтобы кусочки не развалились, не испортился внешний вид продукта.
~~Всего процесс варки продолжается около 30 минут. После этого компот можно разливать по банкам.~~
~~Закатываем банки крышками и накрываем их.~~
~~Употреблять компот лучше в охлажденном виде.~~

Ананасовый компотик, выполненный из самой обычно тыквы, можно приготовить и по другому рецепту. Этот рецепт – один из наиболее простых в исполнении. Даже неопытная домохозяйка может с легкостью приготовить его.

В данном случае не стоит резать слишком мелкие кусочки, так как они быстро сварятся, а вода не успеет стать насыщенной.