Баклажаны по корейски с помидорами на зиму самый вкусный рецепт: Баклажаны по-корейски с помидорами

Содержание

Баклажаны по-корейски на зиму

Порций: 1 Время приготовления: 2 часа Автор: Алиме

Баклажаны по-корейски на зиму – отличная закуска, которую можно приготовить просто и быстро. Она подходит для разнообразных случаев: как для обычного ужина, так и для праздничного. Для приготовления потребуются самые простые компоненты, поэтому сделать его может любая хозяйка. Рецептов приготовления достаточно много, однако из всего многообразия можно выбрать подходящий, который полюбит вся семья, например, такой вкусный салат из баклажан с помидорами и болгарским перцем на корейский мотив.

Баклажаны по-корейски на зиму

Рецепт заготовки не без стерилизации, но пусть вас этот процесс не пугает. На самом деле все просто, если следовать рекомендациям. Баклажаны по-корейски готовятся с уксусом или лимонным соком, что служит дополнительным консервантом и гарантией того, что заготовка сохранится до зимы.

пошаговый фото рецепт

Первым делом нужно подготовить необходимые овощи: баклажаны, перец, помидоры. Особое внимание нужно уделить выбору баклажанов, переспевшие экземпляры имеют горечь. Предпочтение лучше отдать молодым овощам.

Ингредиенты:

Баклажаны – 4 штуки;
Сахар – 1 ч. л.;
Уксус столовый или лимонный сок – 2 ст. л.;
Красный и черный перец – по вкусу;
Болгарский перец – 2 штуки;
Помидор – 3 штуки;
Кориандр – 1,5 ч. л.;
Свежая зелень – 1 ч. л.;
Чеснок – 2 зубчика;
Кунжут – 1 ч. л.;
Соль – 2 ст. л.
Соевый соус – 3 ст. л.;
Растительное масло – 3 ст. л.

Процесс приготовления:

У синеньких необходимо срезать плодоножки и нарезать их на кубики небольшого размера. Чтобы убрать у овоща горечь можно посыпать его солью, все тщательно перемешать и убрать на несколько часов в холодильник.

Тем временем можно заняться подготовкой остальных овощей. Берется болгарский перец, промывается, удаляются из него семена, и разрезается на полоски небольшого размера.

Затем нужно взять помидоры. Их тщательно промыть, разрезать на несколько частей. Идеально выбрать продолговатые мясистые сорта томатов.

Баклажаны уже можно доставать из холодильника, они должны стать немного вялыми. Из них отжимается сок. Сковорода ставится на плиту, наливается растительное масло, и выкладываются соленые овощи. Их нужно обжарить на небольшом огне.

Жареные баклажаны необходимо выложить на тарелку.

В эту же или другую сковородку наливается подсолнечное масло без запаха и выкладывается болгарский перец. Его необходимо обжарить на сильном огне, постоянно помешивая. Выложить на тарелку к баклажанам.

В посуду с овощами добавляются помидоры.

Берется зелень. Ее нужно промыть и мелко нарезать.

После следует заняться чесноком. Его необходимо почистить, промыть и измельчить. Готовый чеснок, раздавленный через пресс, отправляется к зелени.

Затем добавляется соль, сахар, красный и черный перец, кориандр, кунжут, соевый соус, уксус.

Все тщательно нужно перемешать.
Вся масса с баклажанным салатом помещается в кастрюлю и ставится на огонь. Ее следует довести до кипения.

Осталось лишь заготовку разложить в банки.

Подготовленные баклажаны по-корейски выкладываются по емкостям, стерилизуется в течение 30 минут, и закручивается крышками.

Вкусные баклажаны на зиму готовы. Теперь нужно дождаться момента, чтобы попробовать превосходную закуску.
Приятного аппетита!

Жареные баклажаны по-корейски — 9 пошаговых фото в рецепте

Хочу предложить вам очень вкусное и яркое блюдо — жареные баклажаны по-корейски. Это блюдо можно подать с отварным рисом или кушать его в качестве закуски. Главное, чтобы овощи не стали мягкими! Готовится блюдо просто, а получается необычайно вкусным. Подавать его нужно в охлажденном виде.

Ингредиенты

Для приготовления жареных баклажанов по-корейски понадобится:

баклажаны — 0,5 кг;

перец болгарский сладкий (лучше разных цветов) — 2 шт.;

лук репчатый — 1 шт.;

помидоры свежие — 1-2 шт.;

чеснок — 2 зубчика;

перец чили — 0,5-1 шт.;

соус соевый — 1-2 ч. л.;

соль, черный свежемолотый перец — по вкусу;

сахар — 1 ч. л.;

приправа для корейской моркови — 1 ч. л.;

масло растительное — 3-4 ст. л.;

уксус 9% — 0,5 ч. л.

Этапы приготовления

Баклажаны вымыть и нарезать тонкими брусочками. Посолить, перемешать и оставить на 30 минут.

Перец болгарский сладкий очистить от семян и нарезать длинной соломкой.

Лук репчатый нарезать кубиками и обжарить на растительном масле на небольшом огне до прозрачности, иногда помешивая. Добавить нарезанные кубиками свежие помидоры, перемешать. Обжаривать до мягкости помидоров, иногда перемешивая.

Далее добавить сладкий перец, перемешать, тушить все на небольшом огне, помешивая, 4-5 минут.

Баклажаны хорошенько отжать от жидкости и добавить в сковороду к остальным овощам.

Все перемешать, добавить соль, сахар, уксус, соевый соус, измельченный чеснок и перец чили. Также добавить приправу для корейской моркови и черный перец. Все перемешать и тушить, помешивая, еще около 6-8 минут.

Овощи не должны разваливаться и должны остаться сыроватыми.

Вкуснейшее блюдо — жареные баклажаны по-корейски — остудить и поместить в холодильник на несколько часов. Далее подать к столу, украсив зеленью!

Приятного Вам аппетита!

самый вкусный рецепт на выбор

Баклажаны и блюда из них – довольно вкусный, питательный, полезный продукт. Но по-корейски — это вообще что-то особенное. Обязательным компонентом любого корейского блюда является кориандр. А еще немаловажные составляющие — жгучий перец и чеснок. Поделюсь моим самым вкусным рецептом баклажан по-корейски, а также другими, не менее любимыми закусками. Самые лучшие рецепты возьмите себе на заметку.

Баклажаны по-корейски: самый вкусный рецепт быстрого приготовления

Продукты по рецепту:

4 баклажана;
3 помидора;
2 сладких перца;
2 морковки;
Луковица;
Пол головки чеснока;
Перец молотый красный и черный – по вкусу;
Зелень петрушки;
Кориандр – 2 ч. ложки;
Уксус яблочный – 2 ст. ложки;
Растительное масло;
Кунжут – 2 ч. ложки;
Соль;
Мед – 1 ч. ложка;
Соевый соус – 1 ст. ложка.

Как приготовить:

Синенькие помыть, нарезать вдоль тонкими пластинами. Потом порезать их соломкой. Посыпаем солью, перемешаем. Пусть постоят полчаса.
За это время чистим, моем овощи. Луковицу режем кольцами. Зелень мелко режем. Зубки чеснока раздавливаем лезвием ножа и измельчаем. Морковь натираем длинной соломкой. Перец порежем тонкой соломкой. Помидоры — как синие.
Промываем баклажаны, отжимаем. Обжариваем на разогретом масле, помешивая, но не пересушиваем. Охлаждаем.
Выкладываем подготовленные овощи в посуду, добавляем остальные продукты по рецепту. Все хорошенько перемешиваем. На сутки ставим в холодильник.

Маринованные баклажаны по-корейски готовы к употреблению. Это один из самых вкусных рецептов баклажан по-корейски.

На заметку! Вместо меда можно положить сахар, а уксус заменить лимонным соком.

А теперь самый вкусный рецепт баклажан по-корейски на зиму.

Самый вкусный рецепт на зиму

Берем:

Синенькие — 2 кг;
Морковь — 0,5 кг;
Лук репчатый — 0,5 кг;
Перец болгарский — 0,5 кг;
Чеснок — головка;
Соль — 1 ст. ложка без горки;
Сахар — пол стакана;
Кориандр молотый — 2 ч. ложки;
Черный перец молотый — 1 ч. ложка;
Красный перец молотый — 1 ч. ложка;
Масло растительное — пол стакана;
Уксус — 90 мл.

Как сделать:

Для заготовки морковку моем, скоблим, ополаскиваем, натираем на корейской терке. Если соломка крупная, ее следует обдать кипятком и оставить на пару минут. Потом отцеживаем, обливаем холодной водой, ждем, пока стечет.
Лук очищаем, споласкиваем, режем тонкими полукольцами. Вымытый перец освобождаем от семян с плодоножкой, нарезаем длинной соломкой.
Подготовленные овощи выкладываем в кастрюлю. Всыпаем специи, вносим выдавленный чеснок, льем уксус и масло. Все смешиваем, накрываем крышкой. Ставим в холодильник для маринования не менее чем на 5 часов. Можно на ночь.
Синие выбираем правильные. Они должны быть темного фиолетового цвета, почти черные. Кожица у них однородная с мякотью. А вот у светлых белесых шкурка после приготовления становится похожа на целлофан.
Плоды моем, обрезаем хвостики, нарезаем брусочками не толще полутора сантиметров. Посыпаем крупной солью, перемешиваем, выдерживаем около часа.
После моем под краном через дуршлаг, даем немного обсохнуть. Подвергаем тепловой обработке. Синенькие можно отварить, обжарить или запечь. Кому как больше нравится. Я пробовала готовить по-разному, все варианты хороши.
Варить надо в подсоленной по вкусу воде минут пять с момента закипания. Главное не переварить. Отцедить. Обжаривать в небольшом количестве масла до мягкости, помешивая. Запекать на смазанном маслом противне 10 минут при 190 градусах, накрыв синие фольгой. Готовность проверяем, наколов вилкой.
Горячие синенькие смешиваем с замаринованными овощами, даем остыть. Перекладываем овощную смесь в выжаренные пол литровые банки вместе с маринадом, накрываем прокипяченными крышками.
Устанавливаем наполненные баночки в емкость с горячей водой. Дно застилаем салфеткой. Стерилизуем с момента закипания 15 минут. Закатываем. Остужаем под шубой в перевернутом состоянии.

Закатки храним в подвале.

Баклажаны с морковью по-корейски

Закуска баклажаны с морковью по-корейски подойдет и на праздник, и на каждый день.

Синие – 4 штуки;
Морковка – 4 штуки;
Чеснок – головка;
Масло подсолнечное – 100 грамм;
Соль, уксус, сахар – по вкусу;
Кориандр молотый – десертная ложка;
Укроп, горький перец.

Приготовление:

Синенькие моем, очищаем от кожицы, нарезаем брусочками. Варим в подсоленной воде пять минут с момента закипания. Сливаем через сито. Чистую морковку трем длинными полосками на специальной терке.
Морковь и баклажаны смешиваем в большой миске. Сверху высыпаем все специи, солим, сахарим немного. Льем одну или две ложки уксуса. В последнюю очередь кладем выдавленный чеснок.
Нагреваем масло почти до дымка. Горячим выливаем на приправы, чтобы они максимально отдали свой аромат будущему салатику. Перемешиваем наше блюдо, пробуем, по необходимости доводим до вкуса.
Ставим готовую закуску в холодильник часов на десять. Если сделали утром, то к ужину будет готова. Вечернюю оставляем до утра.

Еще одни острые баклажаны по-корейски, но уже на зиму.

Острые баклажаны на зиму по-корейски

На заметку! Корейские баклажаны получаются очень острые, поэтому количество острого перца можно уменьшить.

Потребуется:

5 килограммов синих;
2 килограмма болгарского перца;
1,5 килограмма морковки;
Килограмм лука;
200 грамм чеснока;
3 стручка перца чили;
10 столовых ложек уксуса;
2 столовые ложки соли;
10 столовых ложек постного масла;
15 грамм кориандра в семенах;
Зелень петрушки, базилика;
Приправа для моркови по-корейски.

Овощи моем. Синие шинкуем соломкой, пересыпаем солью. Оставляем на час. Перцы чистим от семян и плодоножек, нарезаем соломкой. Морковку натираем. Чеснок и лук режем кубиками.

В большой таз выкладываем все подготовленные овощи, кроме синеньких. Смешиваем все остальные приправы, зелень и две столовые ложки масла. Добавляем к овощам, перемешиваем. Синенькие промываем, отжимаем, обжариваем на оставшемся масле до мягкости. Остывшие синие смешиваем с овощной смесью, пробуем на соль.

Готовый салат раскладываем по стерилизованным банкам, накрываем прокипяченными крышками. Устанавливаем в кастрюлю с теплой водой. После закипания стерилизуем полчаса, закупориваем. Консервацию остужаем под одеялом в перевернутом состоянии. Храним как обычно.

Баклажаны по-корейски кадича

Хочу поделиться рецептом очень вкусных острых баклажан по-корейски.

Нужно взять:

1 большой баклажан;
1 головка лука;
6 штук помидор черри;
3 столовые ложки подсолнечного масла;
1 болгарский перец;
1 перец чили;
3 зубка чеснока;
2 столовые ложки соевого соуса;
2 веточки кинзы;
Соль;
Перец.

Вымытые овощи выкладываем на салфетку.

Баклажан, нарезанный брусочками, перекладываем в объемную чашку, солим, хорошо смешиваем. Настаиваем в течение двадцати минут.
Затем синенькие промываем в двух водах, убираем лишнюю влагу бумажной салфеткой.
Чистим лук, режим полукольцами. Сладкий перец без семян режем небольшими полосочками. Горький нарезаем мелким кубиком. Томаты разрезаем на две половинки.
Ставим на огонь сковородку, льем масло. После того как масло прогрелось, выкладываем лук. Через несколько минут в сковороду кладем томаты, тушим пять минут. Затем отправляем два вида перца, обжариваем все овощи четыре минуты. В завершении кладем в сковороду к овощам баклажан.
Тушим овощную смесь десять минут, закрываем крышкой, готовим в течение пяти минут. Кладем порезанный чеснок, зелень, соевый соус, солим, перчим. Сковороду накрываем крышкой, снимаем с огня. Закуска будет готова через пять минут. Можете подождать, пока баклажаны остынут или сразу подавайте к столу.

Это мой любимый самый вкусный рецепт быстрого приготовления баклажан по-корейски.

Фаршированные синенькие «С остротой»

Берем:

2 килограмма синеньких;
0,5 килограмма морковки;
Пучок петрушки;
Пучок сельдерея;
Пучок кинзы;
Специи для морковки по-корейски;
100 миллилитров постного масла;
5 зубков чеснока.

Как приготовить:

Вымытые синенькие прокалываем несколько раз вилкой с разных сторон. Разрезаем баклажан вдоль, не до конца. В дальнейшем мы его будем раскрывать и фаршировать.
Кастрюлю с водой ставим на плиту, всыпаем соль. Вода должна быть хорошо соленая. После закипания в воду погружаем баклажаны, варим их четыре минуты с одной стороны, переворачиваем и столько же варим с другой.
Сваренные баклажаны кладем разрезом вниз под гнет.
Теперь у нас будет три часа, чтобы приготовить начинку. Очищенную и вымытую морковку натираем. Укладываем в глубокую посуду. Посыпаем приправой, солью, мелко резаным чесноком. Масло нагреваем на сковороде и выливаем в морковь. Тщательно все вымешиваем. Добавляем мелко порубленную зелень, еще раз перемешиваем.
Подготавливаем рассол. В один литр воды всыпаем 2 столовые ложки соли, перемешиваем до ее растворения. Вливаем 2 столовые ложки уксуса. Не подвергаем термической обработке.
Начиняем середину баклажана морковным салатом. Помещаем их в емкость для засолки. Заливаем рассолом, сверху устанавливаем гнет. Ставим в теплое помещение на 24 часа.
Снимаем гнет, и убираем емкость в холод еще на три дня.

Фаршированные квашеные синенькие готовы.

На заметку! Чтобы понять, готовы синенькие или нет, проткните их ножом. Если это получилось без особых усилий, значит овощ готов.

С соевым соусом и кунжутом

Этот простой рецепт синеньких готовится очень быстро. Вкус салата вас порадует.

Необходимо подготовить:

1 килограмм баклажан;
4 зубка чеснока;
120 миллилитров соевого соуса;
2 чайные ложки кунжута;
1 чайная ложка сахара;
1 небольшой лимон;
1/3 чайной ложки красного перца;
Пучок петрушки.

Как сделать:

Для начала подготовим главный ингредиент салата — синие. Промываем, убираем влагу бумажным полотенцем, разрезаем вдоль на две части. Заворачиваем в фольгу и отправляем в духовку. Запекаем до мягкости. Главное не передержать, они не должны разваливаться при нарезании.
Приготовленные баклажаны остужаем, нарезаем полосочками, кладем в глубокую чашку.
Чеснок и петрушку мелко нарезаем. Все подготовленные продукты тщательно перемешиваем. Сверху сбрызгиваем соком лимона, посыпаем сахаром и перцем.
На небольшой огонь ставим сковороду с кунжутом, периодически помешиваем семена. Как только они станут золотистого оттенка, снимаем сковородку с плиты. Поджаренными семечками посыпаем салат. Готовую закуску поливаем соевым соусом, аккуратно перемешиваем. Ставим в холодильник на три часа. По истечению этого времени можно приступать к дегустации.

Советую вам не только прочитать мои рецепты, но и просмотреть видео-рецепт приготовления баклажан по-корейски.

Выберите для себя самый вкусный рецепт баклажан по-корейски и обязательно его приготовьте, ознакомившись со всеми вариантами.

Баклажаны на зиму по-корейски: рецепт с фото пошагово

Если вы любите баклажаны в самых разных проявлениях, то эта заготовка вас точно порадует. Очень вкусные и нежные баклажаны в компании хрустящей морковки, перца, лука, чеснока и пряных специй: лучший вариант заготовки под крышку! Моя версия баклажан по-корейски отличается от того, что продают в супермаркетах, но по вкусу закуска гораздо лучше и ярче. Все овощи получаются сочными, целыми кусочками, а зимой такие баклажаны настоящая находка!

Получилось невероятно вкусно, пикантно и ароматно. Перед подачей на стол можно добавить в уже готовые баклажаны по-корейски соевый соус, семена кунжута, зелень кинзы и зеленого лука.

Рекомендую попробовать: Помидоры по-корейски: самый вкусный рецепт

От всей души рекомендую вам приготовить эту вкусную заготовку из баклажан! Во время новогодних праздников баклажаны по-корейски желанная закуска среди моих гостей, все кто пробуют баклажаны впервые спрашивают рецепт. Ну что, готовим?

Ингредиенты:

выход: 1,5 л.

1 кг баклажанов
2 шт болгарского перца (примерно 350 гр.)
1 морковь (примерно 150 гр.)
1 луковица
1 головка чеснока
2 ст.л. сахара
1 ст.л. соли
65 мл. 9% уксуса
100 мл раст. масла
1 ч.л. молотого кориандра

Приготовление:

Баклажаны моем, чистим, и нарезаем на кусочками 1,5-2 см. Солить и промывать не нужно, баклажаны получаются не горькие, и очень вкусные.

Наливаем на противень половину растительного масла, выкладываем баклажаны в один слой, и поливаем оставшимся растительным маслом. Отправляем баклажаны в духовку на 30-40 минут при температуре 190-200 градусов. Через 15 минут не забудьте помешать баклажаны, чтобы они пропеклись равномерно.

Тем временем займемся подготовкой овощей. Морковку чистим, и натираем на терку.

Лук нарезаем тонкими полукольцами.

Перец чистим от семян и шинкуем соломкой.

Отмеряем нужное количество соли, сахара, кориандра и уксуса. Чистим чеснок и пропускаем через пресс.

Готовые баклажаны достаем из духовки, и даем им немного остыть.

Все подготовленные овощи для нашей закуски помещаем в просторную миску, добавляем соль, сахар, уксус, чеснок и кориандр.

Аккуратно перемешиваем, чтобы не повредить уже готовые и мягкие баклажаны. Накрываем крышкой, и отправляем в холодильник минимум на 12 часов.

Выкладываем баклажаны с овощами в заранее простерилизованные банки, и заполняем банку до верху, остатками маринада.

В просторную кастрюлю стелим тканевую салфетку, выкладываем банки с баклажанами, и наливаем холодную воду по плечики банок. Прикрываем банки стерильными крышками, ставим кастрюлю на огонь и доводим до кипения. С момента закипания выдерживаем полулитровые банки 15 минут, литровые 20 минут.

Дальше стандартно, достаем банки с заготовкой и закатываем с помощью ключа, или завинчиваем крышками. Но это еще не все. Чтобы баклажаны по-корейски хранились до зимы, их нужно укутать под шубу до полного остывания.

Ну вот и все друзья, замечательная закуска баклажаны по-корейски готова! Желаю вам приятного аппетита, и вкусных заготовок на зиму!

4.3
/
5
(
21

голос
)

Баклажаны по–корейски на зиму пошаговый рецепт с фото быстро и просто от Киры Яковлевой и Алены Каменевой

Пошаговые рецепты приготовления баклажанов по–корейски на зиму с соевым соусом, помидорами и капустой

Вариант 1: Баклажаны по–корейски на зиму — классический рецепт

Если вы любите пикантные закуски, тогда баклажаны по-корейски на зиму вам понравятся точно. Сегодня мы будем готовить именно этот вариант заготовки. Баночки с баклажанами будут всегда кстати, так как по вкусу они просто изумительные, подойдут ко всем гарнирам – каши, картофель, мясо, птица и т.д. Рецепт довольно простой, специи для баклажанов выбирайте любимые, чтобы были в меру острыми. Заготовку можно хранить легко даже в обычной кладовой квартиры, никаких проблем не возникнет. Что же, если вы любители огонька в закусках, рецепт для вас, приступим.

Ингредиенты:

Баклажаны – 500 г
Морковь – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Масло растительное – 100 мл
Уксус 9% — 2 ст.л.
Специи для моркови по-корейски – 1 ст.л.
Соль – 1 ч.л.
Сахар – 1 ст.л.

Процесс приготовления

Подготовить все необходимые ингредиенты по списку. Баклажаны вымыть и просушить. Обрезать концы с обеих сторон, после нарезать баклажаны небольшими продолговатыми полосками.

Лук очистить и сполоснуть, просушить, нарезать лук полукольцами.

Морковь очистить и сполоснуть, натереть на терке для корейской моркови.

Все ингредиенты сложить в емкость или кастрюлю, добавить сразу соль и сахар, специи для корейской моркови.

Влить в кастрюлю растительное масло и перемешать все. Настоять баклажаны 3 часа.

Спустя время проварить салат 10 минут, добавить столовый уксус, перемешать и снять с огня.

Разложить заготовку по стерильным банкам, тут же закатать герметично крышками и поставить дном вверх, укутать, оставить на сутки в покое. Спустя время баклажаны убрать на хранение в кладовку.

Приятного вам аппетита!

Вариант 2: Быстрый рецепт баклажан по–корейский на зиму

Корейский салат из баклажанов нравится многим. Однако традиционный рецепт приготовления требует много времени, а этот позволяет приготовить любимую заготовку в более короткий срок, при том, что вкусовые качества продукта совсем не теряются. Для этого используется уже готовая смесь специй для блюд по-корейски

Ингредиенты:

1,3 кг баклажанов;
350 грамм моркови;
250 грамм репчатого лука;
специальная специя для моркови по–корейски.

Как быстро приготовить баклажаны по–корейски на зиму

Шаг 1:

Морковь нашинковать в виде соломки.

Шаг 2:

Овощи обдать горячей водой, дать постоять на четыре минуты, после чего слить жидкость и промыть холодной водой.

Шаг 3:

Смешать морковь со специей по–корейски, убрать в холодильник на пару часов.

Шаг 4:

Снять кожуру с баклажанов и порубить на бруски 2,5 на 0,5 см.

Шаг 5:

В кипящей воде варить баклажан 5–7 минут.

Шаг 6:

Луч почистить. Нарубить на тоненькие полукольца.

Шаг 7:

На растительном масле поджарить полукольца.

Шаг 8:

Смешать все овощи, перемешать, дать настояться и пустить сок – оставить на 45–50 минут.

Шаг 9:

Банки промыть кипяченой водой, заготовки поместить в банки. В качестве маринада использовать пущенный ими сок. Закрутить крышки.

Заготовки необходимо завернуть в теплые полотенца, перевернуть дном к верху. Оставить остывать. Затем банки стоит перенести в темное помещение, где они будут доходить. На это понадобится не менее 2 месяцев.

Вариант 3: Баклажаны по–корейски на зиму с соевым соусом

Вкусный, не трудный рецепт приготовления овощей. Закуска придется по душе многим, особенно тем, кто любит вкус соевого соуса.

Ингредиенты:

35 грамм кунжута;
1,1 кг баклажанов;
180 грамм моркови;
1–2 дольки чеснока;
35 мл соевого соуса;
15 мл винного уксуса;
1 крупный пучок кинзы;
90 грамм репчатого лука;
25 мл растительное масло;
85 грамм болгарского перца;
25 грамм красного чили перца;

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Снять кожуру с помытых баклажанов, нарубить на мелкие тонкие брусочки.

Шаг 2:

Посыпать солью овощи, накрыть пищевой пленкой, оставить на пятнадцать минут.

Шаг 3:

На растительном масле обжарить баклажан семь минут.

Шаг 4:

Очистить морковь, Тонко нарубить

Шаг 5:

Лук очистить. Нарубить тонкими полукольцами.

Шаг 6:

Перец очистить. Нарубить тонкими пластинками.

Шаг 7:

Измельчить чесночные дольки.

Шаг 8:

Красный перец чили помыть, нарезать кружочками.

Шаг 9:

Зелень мелко нарубить.

Шаг 10:

На сковороде, без добавления масла, обжарить кунжут.

Шаг 11:

В глубокой миске смешать все заготовленные продукты.

Шаг 12:

Добавить соевый соус, уксус, специи.

Шаг 13:

Закрыть салат герметично, поставить в холодильник на 4–6 часов.

Шаг 14:

Банки промыть кипяченой водой, переложить в них салат, залить соком, что он дал, закрутить крышки.

Перевернуть банки дном вверх, закрутить в плотные полотенца и оставить в таком виде на несколько дней, пока полностью не остынуть. Хранить готовое блюдо обязательно нужно в темном прохладном месте. Уже через три недели салат готов к употреблению.

Вариант 4: Баклажаны по–корейски на зиму с помидорами

Помидоры снимают легкую горечь баклажана, подчеркивая остроту вкуса. Такой салат стоит делать в небольших банках, чтобы он был всегда свежим. Для приготовления можно использовать готовую специю для овощей по–корейски. Это позволит сократить время готовки. Данный рецепт не требует стерилизации и подойдет для тех, кто впервые занимается заготовкой продуктов на зиму.

Ингредиенты:

7 грамм сахара;
1,4 кг баклажанов;
750 грамм помидоров;
3–5 зубчиков чеснока;
специя «по–корейски»;
65 грамм репчатого лука;
65 мл растительного масла;
10 мл столового уксуса 9%;
650 грамм болгарского перца;
7–9 грамм черного перца молотого.

Как приготовить

Шаг 1:

Баклажан помыть, снять кожуру.

Шаг 2:

Овощ нарубить на среднего размера куски.

Шаг 3:

Овощ посолить, оставить на 25 минут.

Шаг 4:

Лук очистить, мелко нарубить.

Шаг 5:

Помидор обдать горячей водой, снять кожуру. Разрезать на небольшие куски.

Шаг 6:

Чеснок очистить. Мелко нарубить.

Шаг 7:

Смешать все овощи. Заправить специей для овощей по–корейски.

Шаг 8:

Обмыть стеклянную тару кипятком.

Шаг 9:

Переложить салат в банки. Закрутить крышки.

Тару с заготовками замотать в плед. Перевернуть крышкой вниз. Дать остыть. Затем заготовки стоит перенести в кладовку или хранить в любом другом темном месте.

Вариант 5: Баклажаны по–корейски на зиму с капустой

Капуста отлично сочетается с баклажаном и морковью, за счет чего получается неповторимый яркий вкус. Такой салат можно смело предложить гостям, использовать как закуску. При приготовлении салата из баклажана по–корейски с морковью с капустой сохраняются практически все полезные свойства овощей. Зимой организму не хватает витаминов, из подобной заготовки он сможет их получить.

Ингредиенты:

35 грамм сахара;
1,1 кг баклажанов;
90 грамм моркови;
200 грамм капусты;
1–3 дольки чеснока;
95 мл столовый уксус 9%;
15 грамм перец чили красный.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Баклажаны вымыть, нарубить кубиками.

Шаг 2:

В кипящей воде варить овощ 5–7 минут

Шаг 3:

Капусту мелко нашинковать.

Шаг 4:

Морковь очистить, нарубить соломкой.

Шаг 5:

Чеснок очистить. Мелко измельчить.

Шаг 6:

Смешать все заготовленные продукты в глубокой миске.

Шаг 7:

Добавить специи, уксус, оставить на 3–4 часа.

Шаг 8:

Банки обработать кипятком.

Шаг 9:

Переложить салат в банки. Закрутить крышки.

Банки необходимо обвернуть в одеяло, перевернуть дном вверх. Оставить остывать в темном месте. Такие огурчики можно уже употреблять через 2 недели, но лучше отложить на месяца 2. Тогда они будут более хрустящими.

Вариант 6: Баклажаны по–корейски на зиму — оригинальный рецепт

Такое угощение хорошо хранится, а его вкус напомнит о лете. При этом баклажаны, приготовленные по данному рецепту, могут использоваться не только в качестве закуски, но и как самостоятельно блюдо в качестве салата.

Ингредиенты:

95 мл масла;
200 грамм лука;
65 грамм сахара;
1,3 кг баклажанов;
200 грамм моркови;
10 грамм кориандра;
3–4 зубчика чеснока;
95 мл столового уксуса;
200 грамм болгарского перца;
5 грамм черного молотого перца;
5 грамм красного молотого перца.

Пошаговый рецепт баклажанов по–корейски на зиму

Шаг 1:

Морковку нарубить соломкой.

Шаг 2:

Залить соломку кипятком, оставить на 3 минуты. Слить воду, промыть холодной водой в дуршлаге. Избавиться от лишней жидкости.

Шаг 3:

Очистить лук. Нарубить кольцами, максимально тонкими.

Шаг 4:

Перец очистить. Нашинковать в мелкую полоску.

Шаг 5:

Овощи смешать в глубокой миске.

Шаг 6:

Добавить специи, чеснок, масло, уксус. Перемешать. Закрыть пищевой пленкой. Мариновать 5–6 часов.

Шаг 7:

Вымытые баклажаны вымыть почистить от кожицы.

Шаг 8:

Нарубить овощ длинными брусочками, толщиной с указательный палец.

Шаг 9:

Каждый брусок разрезать пополам.

Шаг 10:

Посыпать овощ солью, накрыть тарелку с ними специальной пищевой пленкой и оставить на сорок минут.

Шаг 11:

Аккуратно отжать баклажан, чтобы не повредить кусочки. Промыть их под холодной водой.

Шаг12:

В кипящую воду засыпать баклажан. Варить 5—7 минут.

Шаг 13:

Добавить баклажан к другим овощам. Перемешать. Дать остыть салату.

Шаг 14:

Заготовку распределить по банкам.

Шаг 15:

Маринадом со дна емкости залить овощи.

Шаг 16:

В крупную кастрюлю поместить полотенце, залить водой.

Шаг 17:

Банки поместить в кастрюлю, вода должна достигать плечики тары.

Шаг 18:

Накрыть банки крышкой. Кипятить заготовку не менее 15 минут.

Шаг 19:

Вытащить заготовки. Закрутить крышки.

Укутать банки в теплую ткань, перевернуть крышкой вниз, оставить остывать. Такая заготовка за счет использования уксуса простоит не меньше девяти месяцев. Нужно учитывать, что приготовление салата займет много времени. Его стоит делать в несколько этапов и не забывать, что баклажан прихотливый овощ. Он быстро впитывает соль, специи и при этом не менее быстро увядает, теряет внешний вид, к тому же его легко переварить.

Баклажаны по-корейски на зиму — лучшие рецепты

Лето, осень – это то самое время, когда мы стараемся сделать на зиму как можно больше заготовок. Ведь не зря же мы вырастили такой урожай. Успели поесть в свежем виде овощи, фрукты, ягоды. И погреб у нас постепенно наполняется разной вкуснятиной. Будет чем удивить своих домочадцев или нежданных гостей.

Сегодня в нашей статье речь пойдёт про баклажаны. Мы уже готовили их в духовке, жарили на сковороде и даже они у нас были похожи на грибы! Теперь хочу, приготовить синенькие по-корейски. Будет просто невероятно вкусно.

Такая заготовка отлично подойдёт для любого случая. Можно открыть баночку на ужин к какому-нибудь блюду или использовать в качестве закуски на праздничном столе. Мне так сильно нравится эта заготовка, что стараюсь делать её каждый год. Открытая банка улетает моментально.

Рецептов такой заготовки очень много. Но не каждый делает такой салат. Возможно просто сомневаются во вкусу. Понравится или нет. В таком случае сделайте одну или две банки. Зимой попробуете и посмотрите, как быстро она опустеет. А на следующий год уже повторите, только гораздо больших количествах.

Ну не буду вас томить. Просто приступим к делу!

Баклажаны по-корейски на зиму — самый вкусный рецепт быстрого приготовления

Этот способ я опробовал один из первых. И хоть сейчас в моей кулинарной книге есть ещё варианты, этот всё равно остался моим любимым. Поэтому использую его и по сей день.

Ингредиенты:

Баклажаны – 1 кг.;
Перец болгарский – 300 гр.;
Морковь – 300 гр.;
Лук репчатый – 100 гр.;
Чеснок – 1 головка;
Горький перец – 1 шт.;
Соль – 2 ст. л.;

Для маринада:

Масло растительное – 80 мл.;
Уксус 9% – 50 мл.;
Саль – 1 ч. л.;
Сахар – 1 ст. л.;
Перец чёрный молотый – 0,5 ч. л.;
Перец красный молотый – 0,5 ч. л.;
Кориандр молотый – 1 ч. л.;
Куркума – 1 ч. л.

Приготовление:

1. Сначала необходимо приготовить маринад. Немного постояв, все специи придадут ему невероятный аромат и вкус. Поэтому займёмся именно им. Для этого в небольшую сковороду наливаем половину от нормы растительного масла. Его немного нагреваем и добавляем острый перец, куркуму и половину кориандра. Нагреваем их в течении 5 – 10 секунд постоянно помешивая, но при этом не пережаривая.

Таким образом специи раскроют свои вкусовые качества и запах.

Огонь выключаем, а содержимое оставляем настаиваться.

2. В небольшой миске смешиваем соль, сахар, чёрный перец и кориандр. В них добавляем оставшееся масло и уксус. А когда нагретые специи остынут, перекладываем их туда же. Перемешиваем и оставляем всё настаиваться в течении 40 – 60 минут.

3. За это время нам необходимо подготовить овощи. Синенькие моем и удаляем плодоножку. Режем на кусочки размером 2 – 3 см.

4. В кастрюлю наливаем 2 литра воды. Всыпаем соль (2 ст. л.) и ставим на огонь. Когда закипит, всыпаем всю нашу нарезку и варим в на умеренном огне в течении 8 – 10 минут. Затем откидываем на дуршлаг и даём стечь всей жидкости.

5. Чищенную морковь натираем на тёрке для корейской моркови. Болгарский перец измельчаем тонкой соломкой. Лук режем полукольцами. Всё это складываем в большой таз.

6. Чеснок лучше всего резать ножом очень мелко. Это требует определенного навыка, но с такой задачей справляется даже новичок. Чеснокодавку лучше не использовать вовсе. Отправляем его к остальным овощам.

7. Хотите поострее? Тогда горький перец чистим от семян и режем мелкими кусочками. Хотя семечки и все прожилки можно также оставить, тогда будет ух как горячо!

При работе с горьким перцем желательно использовать перчатки. Так как руки потом очень трудно отмыть. А ведь такими можно залезть в глаз!

8. Ко всем овощам добавляем баклажаны и маринад. Перемешиваем очень аккуратно. Затем оставляем настаиваться в течении двух часов. За это время необходимо периодически всё месить. Содержимое таза будет пускать сок, поэтому мариноваться овощи должны равномерно.

9. По прошествии времени готовый салат раскладываем по стерилизованным банкам и накрываем крышками. Ставим ёмкости в кастрюлю с водой, на дно которой постелите тряпочку. Включаем огонь и после закипания стерилизуем их в течении 30 минут.

10. Готовые достаём специальными щипцами и закатываем крышки. Убираем их под шубу, а когда остынут, храним в прохладном месте.

Рецепт баклажан по-корейски с приправой для корейской моркови

Все способы в основном схожи между собой. Только этот отличается тем, что мы будем использовать приправу для корейской моркови. Таким образом это будет быстрее. Но всё равно также вкусно.

Ингредиенты:

Баклажаны – 6 шт.;
Болгарский перец – 3 шт.;
Морковь – 4 шт.;
Лук репчатый – 3 шт.;
Чеснок – 1 головка;
Перец горький – 1 шт.;
Соль – 4 ст. л.;

Для маринада:

Растительное масло – 200 мл.;
Уксус 9% – 120 мл.;
Сахар 0 1 ст. л.;
Соль – 0,5 ст. л.;
Молотый кориандр – 1 ст. л.;
Приправа для корейской моркови – 1,5 ст. л.;
Перец чёрный молотый – 1 ч. л.

Приготовление:

1. Морковь чистим и трём на тёрке для корейской моркови. Складываем её в большую ёмкость и засыпаем её двумя столовыми ложками соли. Перемешиваем и оставляем на время, которое у нас займёт подготовка других ингредиентов.

2. Баклажаны режем сначала по длине на пополам, а затем каждую часть на кусочки толщиной 1 см.

3. В кастрюлю наливаем воду (2 литра) и всыпаем 2 ложки соли. Когда она закипит, всыпаем синенькие и отвариваем в кипящей воде в течении 3 – 4 минут. Затем откидываем на дуршлаг и даем стечь жидкости.

Можно процесс варки и вовсе опустить. Но тогда просто баклажаны засыпаем солью и оставляем их пустить горький сок в течении 10 – 15 минут. Затем их промываем в холодной воде.

4. Перец чистим и режем тонкой соломкой. Лук измельчаем полукольцами. Чеснок рубим очень мелко.

5. Все овощи кроме моркови смешиваем в большом тазу. На этом этапе можно добавить измельчённый горький перец. Его количество берите по своему вкусу.

6. Морковь промываем под проточной водой, отжимаем и добавляем туда же. И баклажаны уже тоже готовы. Складываем их к овощам.

7. Всыпаем в овощи все специи, масло и уксус. Перемешиваем и раскладываем по чистым банкам. Накрываем крышками и ставим в кастрюлю с водой. Стерилизуем их в течении 30 минут. Затем крышки закатываем и убираем ёмкости под шубу. Когда остынут, можно их у ставить на хранение в прохладное место.

Закуска из баклажан на зиму – лучший рецепт «пальчики оближешь»

Я бы сказал, что все рецепты представленные в этой статье можно имеют удивительный вкус. Такие называют «пальчики оближешь». И это действительно так. В этом способе овощей так много, что в зимний период это как раз кстати. Поэтому и нужно такую заготовку делать в большом количестве.

Ингредиенты:

Баклажаны – 1 кг.;
Морковь – 500 гр.;
Болгарский перец – 500 гр.;
Лук репчатый – 500 гр.;
Чеснок – 1 головка;
Сахар – 1 ст. л.;
Соль – 0,5 ст. л.;
Уксус 9% – 100 мл.;
Кориандр молотый – 1 ч. л.;
Куркума – 1 ч. л.;
Перец чёрный молотый – 0,5 ч. л.;
Перец красный молотый – 0,5 ч. л.;
Растительное масло.

Приготовление:

1. Баклажаны моем и отрезаем от них плодоножки. Делим их на равные кружочки толщиной около 1 см. Теперь нам необходимо убрать из них горечь. Для этого необходимо в кастрюлю налить 1 – 1,5 литра воды и всыпать ложку соли. Складываем наши синенькие и сверху придавливаем тарелкой, чтобы они не всплывали. Оставляем постоять так 40 минут.

2. Чеснок мелко измельчаем ножом, а лук режем полукольцами. Болгарский перец должен быть тонкой соломкой и морковь трём на терке для корейской моркови. Всё складываем в большую ёмкость и мешаем.

3. Добавляем к ним все специи, соль, перец, сахар, уксус, масло (80 мл.). Всё перемешиваем.

4. Баклажаны откидываем на дуршлаг и желательно их немного отжать от лишней влаги. Обжариваем на сковороде с растительным маслом с двух сторон до румяной корочки. Можно также их запечь в духовке.

5. Остывшие синенькие добавляем к остальным овощам и перемешиваем. Оставляем салат настаиваться в течении 2-х часов. Периодически не забываем содержимое ёмкости перемешивать.

6. По прошествии времени салат раскладываем по чистым банкам и ставим в кастрюлю с водой, на дно которой постелена тряпочка. Стерилизуем склянки в течении 30 минут. Затем крышки закатываем, а когда остынут, убираем их на хранение.

Баклажаны по-корейски на зиму без стерилизации

Люблю, когда всё делается очень быстро. Только стерилизуя салат, процесс немного затягивается. А хочется экономить время. Поэтому этот долгий процесс я опущу, и получим нашу вкуснятину намного быстрее.

Ингредиенты:

Баклажаны – 10 шт.;
Морковь – 5 шт.;
Лук репчатый – 5 шт.;
Болгарский перец – 15 шт.;
Горький перец – 1 шт.;
Чеснок – 8 зуб.;
Перец чёрный горошком – 5 шт.;
Петрушка – 1 пучок;
Масло растительное – 5 ст. л.;
Уксус 9% – 100 мл.;
Сахар – 3 ст. л.;
Соль – 1 ст. л.

Приготовление:

1. Овощи моем и чистим. Баклажаны нарезаем крупными кусочками и складываем их в большую ёмкость. Заливаем их водой и оставляем на 20 минут.

2. Морковь трём на терке для корейской моркови. Лук режем полукольцами, а болгарский и горький перец соломкой.

3. Ставим большую кастрюлю на огонь и наливаем в неё масло. Обжариваем сперва лук. Затем добавляем морковь и перец. Перемешиваем и жарим ещё 3 минуты.

4. Баклажаны откидываем на дуршлаг и складываем их к овощам. Вливаем в содержимое кастрюли стакан воды. Всыпаем соль, сахар и перец чёрный горошком. Перемешиваем и тушим после закипания в течении 20 минут под закрытой крышкой.

5. По прошествии времени добавляем также уксус, мелко рубленные чеснок и петрушку и тушим ещё 15 минут.

6. Раскладываем горячий готовый салат в стерилизованные банки и закатываем крышками. Переворачиваем и в таком положении убираем их под шубу до полного остывания. Затем можно их прятать на хранение в прохладное место.

Баклажаны фаршированные морковью — быстрый и вкусный рецепт

Это довольно популярная заготовка. Но только я лично с ней познакомился совсем недавно. В прошлом году впервые сделал сам. Да, получается очень вкусно и в то же время очень необычно. Зато потом такое разнообразие только в радость.

Ингредиенты:

Баклажаны – 2 кг.;
Морковь – 500 гр.;
Петрушка, кинза, сельдерей – по пучку;
Приправа для корейской моркови – 1 пачка;
Растительное масло – 100 мл.;
Перец чёрный молотый – по вкусу;
Чеснок – 5 зуб.

Приготовление:

1. Баклажаны моем и накалываем вилкой в нескольких местах. Затем делаем продольный разрез, но не до конца. А сделать это нужно таким образом, чтобы его можно было раскрыть.

2. В кастрюлю наливаем воду и всыпаем соль (на литр жидкости необходима ложка соли). Кладём в неё синенькие и отвариваем в течении 5 – 7 минут.

Чтобы определить готовность плодов необходимо их проткнуть ножом. Если он легко входит в баклажаны, то они сварились. НО и переваривать не стоит. Иначе они превратятся в кашу.

3. Достаем синенькие и укладываем их разрезом вниз под гнёт на 2 часа.

4. За это время подготовим нашу начинку. Морковь чистим и трём на тёрке для корейской моркови.

5. Растительное масло нагреваем и выливаем его в морковь. Добавляем мелко рубленный чеснок и зелень. Также всыпаем приправу для корейской моркови, соль и перец. Всё перемешиваем.

6. Готовой начинкой начиняем каждый плод и укладываем в кастрюлю или банку.Заем заливаем их готовым остывшим рассолом, который необходимо приготовить заранее.

Для рассола необходимо смешать в литре воды две ложки соли и три ложки уксуса 9%.

7. Сверху устанавливаем гнёт и убираем в холодильник на 3 дня. По прошествии этого времени можно пробовать наше блюдо.

Такие баклажаны могут храниться до 3-х месяцев. Чем дольше они стоят, тем вкуснее становятся.

Рецепт баклажан с кунжутом и соевым соусом

Предлагаю вашему вниманию видео, в котором автор готовит превосходный салат. Такой можно есть сразу или зимой. По мне, так я готов его есть хоть целыми сутками. По такому рецепту ни разу не готовил, но сейчас осень и сезон заготовок в самом разгаре. Поэтому в ближайшее время займусь именно этим.

Надеюсь вам понравились наши рецепты и вы уже подобрали тот, который вам пришёлся по душе. Непременно приготовьте хотя бы одну баночку такой вкуснятины. Уверен, вы пожалеете, что сделали так мало! А я с вами прощаюсь, до встречи!

Салат из баклажанов на зиму

Баклажаны – очень полезные овощи, однако спелые плоды хранятся не очень долго. Чтобы баклажаны не пропали, можно сделать из них вкусные салаты на зиму. Такая острая и ароматная закуска будет всегда кстати на столе.

Салат из баклажанов на зиму «Пальчики оближешь»

Простой и быстрый салат из баклажанов «Пальчики оближешь» приведет вас в восторг. Его можно есть отдельно с хлебом или подавать к макаронам и мясу.

Время готовки: 40 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Порций: 6.

В кастрюлю влейте воду, добавьте в нее уксус и соль, поставьте на огонь, доведите жидкость до кипения.
Баклажаны помойте и срежьте с них кожуру, нарежьте овощи кубиками по 2 сантиметра толщиной. Опустите баклажаны в кипящий маринад и варите 5 минут. Затем откиньте овощи на дуршлаг и остудите их.
Укроп помойте и мелко порубите его ножом.
В удобной емкости перемешайте укроп, баклажаны и подсолнечное масло. Разложите салат по сухим стерилизованным банкам, герметично их закройте и поставьте в холодильник на хранение.

Самый вкусный салат из баклажанов «Тещин язык»

Уже по названию можно понять, что из себя будет представлять блюдо. По рецепту овощи следует нарезать длинными пластами и на вкус салат будет очень острый, как тещин язык. Наиболее популярный вариант такой заготовки делается из баклажанов.

Время готовки: 2 часа.

Время приготовления: 50 мин.

Порций: 6-8.

Ингредиенты:

Баклажаны – 3 кг.

Помидоры – 2 кг.

Чеснок – 1 ст.

Перец сладкий – 1 кг.

Перец горький – 5 шт.

Уксус – 100 мл.

Масло подсолнечное – 5-6 ст.л.

Сахар – 4 ст.л.

Соль – 1,5-2 ст.л.

Процесс приготовления:

Баклажаны помойте и нарежьте дольками поперек или кружочками по диагонали. Сложите овощи в глубокую миску немного посолите и оставьте на 1-1,5 часа, чтобы вышла горечь.
Помидоры должны быть спелые и мясистые, чтобы получилось больше сока. Помидоры помойте и разрежьте на четвертинки.
Сладкий перец помойте, очистите от перегородок и семян, нарежьте мякоть полосками. Горький перец помойте, очистите от семян, при его обработке лучше воспользоваться перчатками.
Чеснок очистите от шелухи и обмойте. Помидоры, перец и чеснок сложите в чашу блендера, измельчите. Также можно овощи пропустить через мясорубку.
Овощную массу перелейте в кастрюлю, добавьте соль, сахар, поставьте на огонь и помешивая доведите до кипения, затем варите 5 минут. В конце готовки добавьте уксус и снимите кастрюлю с огня.
Баклажаны обжарьте на подсолнечном масле с двух сторон.
В сухие стерилизованные банки разложите дольки баклажанов, поливая их острой заправкой. Сверху в каждую банку влейте по столовой ложке подсолнечного масла, чтобы под крышкой не осталось воздуха. Банки герметично закатайте крышками. Вкусная острая закуска готова, храните ее в прохладном месте.

Приятного аппетита!

Классический рецепт приготовления салата «Десятка»

Еще один вариант вкусной овощной закуски, который смело можно добавлять в свою копилку рецептов. К тому же очень легко запомнить количество необходимых ингредиентов – достаточно просто вспомнить название салата.

Время готовки: 90 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

Баклажаны – 10 шт.

Перец болгарский – 10 шт.

Лук репчатый – 10 шт.

Морковка – 10 шт.

Помидоры – 10 шт.

Соль – 2 ст.л.

Масло подсолнечное – 200 мл.

Сахар – 150 гр.

Уксус 9 % – 100 мл.

Перец душистый горошком – 10 шт.

Лист лавровый – 2 шт.

Перец красный молотый – 0,5 ч.л.

Перец черный молотый – 0,5 ч.л.

Процесс приготовления:

Подготовьте кастрюлю, в которой будет готовиться салат. Овощи помойте. Морковь очистите, нарежьте кружочками и сложите на дно кастрюли. Этот и каждый последующий слой овощей просыпайте специями, солью и сахаром.
Баклажаны нарежьте дольками и сложите в кастрюлю следующим слоем после морковного.
Болгарский перец очистите от перегородок и семян, нарежьте полосками, выложите его поверх баклажанов. С лука снимите шелуху, нарежьте полукольцами и положите его на болгарский перец.
Последним слоем положите дольки помидоров. Влейте подсолнечное масло и поставьте кастрюлю на огонь. Доведите салат до кипения, варите 10 минут, затем убавьте огонь и продолжайте тушить 30-50 минут. В конце влейте уксус и снимите кастрюлю с огня.
Разложите салат «Десятка» по сухим стерилизованным банкам и закатайте крышками. Закатки укутайте в теплое одеяло и оставьте до полного остывания, после чего перенесите в прохладное место на хранение.

Приятного аппетита!

Салат из баклажан со сладким перцем и помидорами

Баклажаны, сладкий болгарский перец и помидоры прекрасно сочетаются в салатах. Закатайте пару банок этой чудесной закуски и зимой вы легко решите вопрос гарнира для мясных блюд.

Время готовки: 60 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

Баклажаны – 6-8 шт.

Помидоры – 3-5 шт.

Перец болгарский – 8-10 шт.

Чеснок – 6 зуб.

Петрушка – 50 гр.

Кинза – 50 гр.

Сахар – 1 ст.

Масло подсолнечное – 1 ст.

Соль – 1,5 ст.л.

Перец черный – 0,5 ч.л.

Перец острый – 1 шт.

Уксус – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

Овощи и зелень хорошо помойте. Помидоры пропустите через мясорубку.
Баклажаны очистите от кожуры, разрежьте пополам, сложите в миску и засыпьте их солью на 15-20 минут, чтобы ушла горечь. Затем ополосните водой и нарежьте кубиками. Болгарский перец нарежьте соломкой. Острый перец очистите от семян и нарежьте колечками. Чеснок очистите от шелухи и нарежьте дольками.
Все овощи сложите в большую кастрюлю, добавьте сахар, соль, перец, перемешайте, поставьте на огонь и доведите до кипения, варите 15 минут, постоянно помешивая.
Зелень мелко порубите ножом. Добавьте ее в кастрюлю, также влейте уксус, перемешайте и продолжайте варить еще 5 минут.
Горячий салат разложите по сухим стерилизованным банкам, закатайте крышки, переверните вверх дном и оставьте закатки остывать при комнатной температуре. Хранить закатанный салат лучше всего в прохладном месте.

Приятного аппетита!

Острый салат из баклажан «Огонек» с чесноком

Когда думаешь о баклажанах, всегда на ум приходят острые блюда, так сложилось, что именно этот овощ идет в копании с чесноком и жгучим перцем. Если вы жить не можете без острых закусок, то этот салат создан специально для вас.

Время готовки: 4 часа.

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

Перец болгарский красный – 6 шт.

Чеснок – 3 головки.

Перец чили красный – 2 шт.

Уксус – 150 мл.

Масло подсолнечное – 200 мл.

Соль – по вкусу.

Баклажаны – 2 кг.

Процесс приготовления:

Овощи тщательно помойте под проточной водой, чеснок очистите от шелухи.
Баклажаны нарежьте кольцами, положите в глубокую миску, посыпьте солью и оставьте на 2-3 часа.
Затем с баклажанов смойте остатки соли и обжарьте их до золотистого цвета с двух сторон. Обжаренные овощи сложите в кастрюлю.
Горький и сладкий перец очистите от семян. Пропустите перец и чеснок через мясорубку, добавьте подсолнечное масло и поставьте на огонь. Доведите содержимое кастрюли до кипения и варите 5 минут, затем выключите огонь, добавьте уксус и перемешайте.
Банки для закаток помойте и простерилизуйте. Разложите баклажаны по банкам, переливая их острым соусом. Закатайте крышки и оставьте при комнатной температуре. Острый салат «Огонек» готов.

Приятного аппетита!

Салат из баклажан с болгарским перцем, помидором, луком, морковью

Вкусные овощные салаты – завсегдатаи зимних застолий. Особых кулинарных навыков для приготовления таких закаток не требуется, просто следуйте рекомендациям, которые даны в рецепте.

Время готовки: 120 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

Баклажаны – 1,5 кг.

Морковь – 0,5 кг.

Перец острый – 1 шт.

Помидоры – 1,5 кг.

Перец болгарский – 0,8 кг.

Чеснок – 3 головки.

Масло подсолнечное – 200 мл.

Уксус – 130 мл.

Сахар – 250 гр.

Соль – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

Все овощи хорошо помойте. Баклажаны очистите от кожуры и нарежьте крупными кубиками. Переложите овощи в миску, посыпьте их солью и оставьте на 30 минут.
Морковь очистите и натрите на крупной терке.
Болгарский перец очистите от семян и перегородок, нарежьте крупными дольками.
Помидоры разрежьте на четвертинки и с помощью блендера или мясорубки измельчите их в пюре.
Баклажаны отожмите от сока. Сложите в кастрюлю все нарезанные овощи и томатное пюре, добавьте соль, сахар, влейте подсолнечное масло, перемешайте и поставьте на огонь. Когда содержимое кастрюли закипит, убавьте огонь и тушите 30 минут.
Чеснок очистите от шелухи. Острый перец очистите от семян. Перец и чеснок измельчите в блендере.
За 10 минут до окончания приготовления салата добавьте острые ингредиенты, перемешайте и доведите массу до кипения. Затем разложите овощной салат с баклажанами по сухим стерилизованным банкам и закатайте. Храните закатки в прохладном месте.

Приятного аппетита!

Салат из баклажанов и кабачков на зиму

Достаточно сытный салат получится из баклажанов и кабачков, его можно подавать как самостоятельный гарнир к мясу и курице. А также можно разнообразить таким блюдом вегетарианское меню.

Время готовки: 100 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 6-8.

Ингредиенты:

Баклажаны – 2 кг.

Кабачки – 2 кг.

Помидоры – 1 кг.

Перец – 0,5 кг.

Лук – 200 гр.

Морковка – 200 гр.

Перец чили – 1 шт.

Чеснок – 2 головки.

Соль – 1 ст.л.

Масло подсолнечное – 120 мл.

Уксус – 80 мл.

Сахар – 200 гр.

Процесс приготовления:

Овощи тщательно помойте. Баклажаны нарежьте кружочками по 1 сантиметру толщиной, посолите и оставьте на час, чтобы ушла горечь.
Морковь очистите и крупно нарежьте. Острый и сладкий перец очистите от семян, разрежьте на четвертинки. Кабачки нарежьте крупными кубиками. Лук и чеснок очистите от шелухи. Пропустите овощи через мясорубку.
Овощную массу переложите в кастрюлю, добавьте соль, сахар, уксус и подсолнечное масло, перемешайте и варите 20 минут после закипания. Затем добавьте баклажаны и продолжайте варить до готовности еще 20 минут.
Горячий салат разложите по сухим стерилизованным банкам, закатайте крышки, укутайте в одеяло и оставьте при комнатной температуре до полного остывания. Храните в холодном помещении.

Приятного аппетита!

Очень вкусный салат «Бакат» из баклажан

Рецепт закаток из баклажанов не ограничиваются только икрой. Например, салат «Бакат» – идеальное решение для тех, кто любит острые, но не жирные баклажаны. Закуска получается очень легкой, сочной и готовится проще простого.

Время готовки: 80 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 8-10.

Ингредиенты:

Баклажаны – 2 кг.

Морковка – 0,5 кг.

Перец сладкий – 1 кг.

Петрушка – 200 гр.

Чеснок – 3-4 головки.

Перец горький – 1 шт.

Помидоры – 1,5 кг.

Сахар – 150 гр.

Соль – 50 гр.

Масло подсолнечное – 2 ст.

Уксус – 60 мл.

Процесс приготовления:

Овощи тщательно помойте проточной водой. Морковь очистите и натрите на крупной терке. Баклажаны помойте и нарежьте кубиками.
Перец очистите от семян и нарежьте крупными кубиками по 1,5-2 сантиметра толщиной.
Чеснок очистите от шелухи. Пропустите через мясорубку помидоры, чеснок и острый перец. Петрушку помойте и мелко порубите ножом. Смешайте в кастрюле или тазике овощную массу, петрушку, соль, сахар, подсолнечное масло, уксус и поставьте на огонь.
Когда соус закипит, добавьте туда баклажаны, морковку и сладкий перец. Перемешайте, доведите до кипения и тушите до готовности 40 минут.
Горячий салат разложите по сухим стерилизованным банкам, закатайте и укройте теплым пледом до остывания. Храните салат «Бакат» в прохладном месте.

Приятного аппетита!

Простой и очень вкусный салат из баклажанов с фасолью

Из баклажанов можно приготовить огромное количество разнообразных закаток. Этот овощ прекрасно сочетается со многими овощами в том числе и с фасолью. Из баклажанов и фасоли у вас получится вкусная, богатая белками закуска.

Время готовки: 12 часов.

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 8.

Ингредиенты:

Баклажаны – 0,5 кг.

Фасоль – 150 гр.

Помидоры – 350 гр.

Перец болгарский – 150 гр.

Морковка – 150 гр.

Лук репчатый – 100 гр.

Соль – 1 ст.л.

Сахар – 2 ст.л.

Чеснок – 30 гр.

Масло подсолнечное – 70 мл.

Уксус столовый – 1 ст.л.

Перец душистый горошком – 3 шт.

Лист лавровый – 1 шт.

Перец острый молотый – 1 гр.

Процесс приготовления:

Фасоль помойте и замочите в холодной воде, лучше всего оставить ее на ночь. Утром фасоль еще раз промойте и поставьте вариться. Соль добавьте, когда фасоль разбухнет и станет мягкой, затем откиньте ее на дуршлаг и дайте воде полностью стечь.
Баклажаны помойте и нарежьте крупными кубиками. Положите их в миску и посыпьте солью, оставьте на 20-30 минут. Сок, который образуется за это время, нужно будет отжать.
Помидоры помойте и нарежьте на четвертинки. Чеснок очистите от шелухи. Помидоры вместе с чесноком измельчите блендером, или пропустите через мясорубку. Эту смесь поставьте на огонь и доведите до кипения, следите за тем, чтобы она не подгорала.
Болгарский перец очистите от семян, нарежьте полосками. Морковку очистите и натрите на крупной терке. Репчатый лук очистите от шелухи и нарежьте полукольцами. Все нарезанные овощи переложите в кастрюлю к томатной массе, перемешайте и тушите 10 минут на медленном огне.
Затем добавьте к тушеным овощам вареную фасоль, сахар, соль, подсолнечное масло, лавровый лист, душистый и острый перец. Продолжайте тушить еще 10 минут. После чего, влейте уксус, доведите салат до кипения и снимите кастрюлю с огня.
Достаньте из салата лавровый лист и разложите его по сухим стерилизованным банкам. Горячие закатки укутайте в одеяло и дайте им полностью остыть, затем перенесите их в холодное место на хранение.

Приятного аппетита!

Острый салат из баклажан «Кобра» на зиму

По этому рецепту вы сможете приготовить вкусный салат с экзотическим названием «Кобра». Такое название эта закуска получила не зря, вид она имеет красивый и аппетитный, вкус обжигает остротой.

Время готовки: 3 часа.

Время приготовления: 60 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

Баклажаны – 5 шт.

Соль – 2 ст.л.

Уксус 6 % – 500 мл.

Чеснок – 200 гр.

Вода – 150 мл.

Перец острый – 200 гр.

Соль – 0,3 ст.

Масло подсолнечное – для жарки.

Процесс приготовления:

Острый перец лучше всего обрабатывать в перчатках, чтобы не раздражать кожу рук. Перец помойте, чтобы салат был более острым, от семян его можно не очищать. Чеснок очистите от шелухи. Пропустите чеснок и перец через мясорубку или измельчите в блендере. Добавьте уксус, охлажденную кипяченую воду, перемешайте и оставьте на 2 часа.
Баклажаны помойте и нарежьте кружочками по 1-1,5 сантиметра толщиной. Овощи посыпьте солью и оставьте на 10-15 минут.
Затем обжарьте баклажаны на подсолнечном масле с двух сторон. Можно также запечь их в духовке. Отставьте овощи в сторонку и дайте им полностью остыть.
Затем смешайте баклажаны с острой заправкой, аккуратно, чтобы не повредить баклажаны перемешайте лопаткой. Используя вилку, разложите баклажаны по стерилизованным банкам, затем залейте их до верха оставшейся заправкой. Банки закатайте крышками. Салат «Кобра» будет готов уже на следующий день, однако сохранить его вы сможете и до зимы в прохладном месте.

Приятного аппетита!

Как приготовить баклажаны по-корейски на зиму

Зимой людям всегда не хватает витаминов, поэтому они стали запасаться консервированными овощами и фруктами. Как минимум, вкусными свежими продуктами можно себя побаловать в любой момент ..

Если говорить о баклажанах по-корейски, то хозяйка может позволить себе любой полет фантазии — состав содержимого можно менять, исходя из собственных предпочтений. .

Некоторые, закатывая банки, решают поэкспериментировать и в течение дня в их кладовой появляется до 5-7 видов салатов из баклажанов.Это очень удобно, особенно если учесть, что это блюдо подойдет практически к любому столу ..

Его можно добавлять ко многим гарнирам, а на домашних праздниках оно не последнее.

Конечно, если учесть тот факт, что даже после длительного хранения маринованные баклажаны сохраняют почти все свои полезные питательные вещества и к тому же хорошо усваиваются, то это блюдо считается одним из самых необходимых в запасе любого самостоятельного человека. -Уважающая женщина ..

При приготовлении баклажанов по-корейски варка, запекание или запекание овощей используются в различных вариациях, так что вкус получается очень насыщенным.Причем вкус всегда можно немного скорректировать.

Это восточное блюдо всегда очень популярно, поэтому стоит потратить немало времени на рецепты, чтобы зимой на столе было вкусное и полезное блюдо.

Приготовление классического рецепта

Ингредиенты для сбора баклажанов в Кореянка на зиму:

Перец сладкий болгарский — 100 г;
Баклажан — 1 кг;
Морковь свежая — 100 г;
Чеснок — 4 средних зубчика;
Вода питьевая (кипяченая) — 1 л;
Соль поваренная — половина столовой ложки.

Состав для маринада:

Масло подсолнечное (желательно рафинированное) — 100 мл;
Сахар — 1 столовая ложка;
9% раствор уксуса — 100 мл;
Соль — 1/3 столовой ложки;
Приправа для моркови по-корейски — 10 г.

Данное количество продуктов рассчитано на 2 банки по 0,5 л ..

Рецепт заготовки баклажанов по-корейски на зиму выглядит так:

Баклажаны тщательно промыть под проточной водой и срезать плодоножки;
Проделайте дырочки на поверхности баклажанов с помощью зубочистки или вилки;
Овощи кладем в кастрюлю с водой, добавляем туда соль.Поставить на огонь и после закипания подержать на огне 3-5 минут. Баклажаны нельзя отваривать до мягкости, лезвие ножа должно незаметно входить в овощи;
Далее овощи размещаются под прессом, построенным из утяжеленных банок или грузов с разделочными досками. Весь сок, выходящий из баклажанов, не нужно оставлять в емкости. Эта процедура занимает в среднем от 4 до 6 часов;
Когда большая часть жидкости будет в раковине, баклажаны нарезают соломкой.Вместе с ними режется болгарский перец, предварительно очищенный от семечек. Морковь натереть на терке;
Все подготовленные ингредиенты смешать с приправой, сахаром и щепоткой соли;
Чеснок помещают под пресс, затем добавляют масло и уксус. Полученная смесь смешивается с овощами и все тщательно перемешивается;
Стерилизуйте контейнер и поместите туда овощи;
20 минут, закрытые банки пастеризованы;
Тара закатывается, накрывается одеялом и остается в перевернутом виде до окончательного остывания..

Баклажаны по-корейски на зиму без стерилизации

Состав:

Помидоры свежие — 3 кг;
Баклажаны — 3 кг;
Соль поваренная — 90 г;
Сахарный песок — 400 г;
Масло растительное (желательно рафинированное) — 200 мл;
Перец сладкий — 2 штуки;
Чеснок — 2 головки;
Уксус — 90 мл.

Рецепт простой, включает следующие шаги:

Тщательно вымойте овощи; очистить семена от семян;
Все, кроме баклажанов, нарезанных или измельченных;
Все эти ингредиенты смешаны с сахаром, солью и маслом;
Полученную смесь доводят до кипения, затем смешивают с уксусом;
Баклажаны нарезать кружочками и добавить в горячую смесь;
Все это остается на огне еще 20 минут, при этом аккуратно перемешивая;
Полученные заготовки из баклажанов по-корейски разворачивают на стерилизованном контейнере, закатывают и помещают под одеяло перед окончательным охлаждением.

Салат из баклажанов на зиму по-корейски

Состав:

Помидоры — 2 кг;
Баклажаны — 2 кг;
Масло растительное (желательно рафинированное) — 500 мл;
Сахарный песок — 4 столовые ложки;
Соль поваренная — 2 столовые ложки;
Чеснок — 2 головки;
Перец черный (горошек) — по вкусу;
Лавровый лист — 1 шт. за каждую банку;
Ароматные травы (кизил, базилик и др.) — 200 гр;

Когда дело доходит до закатки, хозяйки часто экспериментируют, смешивая разные овощи.Как приготовить овощное ассорти на зиму. Попробуйте и вы!

В следующей статье вы узнаете, как мариновать гребешок на зиму.

Яркий, красивый, с оранжевым отливом — и это не драгоценный камень. А еще — вкусные, густые, рассыпчатые, сладкие, иногда кислые. Вы, наверное, уже догадались. Да, это варенье из абрикоса. Вот рецепты, которые можно приготовить без особых проблем ..

Мгновенный рецепт вкусного салата на зиму поэтапно:

Помидоры на несколько минут в кипятке, затем аккуратно снимаем кожуру;
Баклажаны промыть под проточной водой и нарезать небольшими кольцами;
Головки чеснока и зелень измельчить, смешать с растительным маслом и солью.Добавьте все это к овощам и оставьте на несколько минут;
Выложить смесь на противень и выпекать 15-20 минут в духовке;
Налейте масло в сковороду, поставьте посуду на огонь и бросьте туда лавровый лист. Черный перец добавляют на свое усмотрение, в среднем добавляют от половины до целой столовой ложки. После закипания переложите овощи в кастрюлю, посолите блюдо. Добавьте сахар и специи. Оставить на 5 минут. В процессе помешивания, чтобы все ингредиенты закипели, впитывая масло;
Заготовки разложите по стерилизованным банкам, сверните их и оставьте на некоторое время под одеялом.После остывания закрутите закрутки с салатом из корейских баклажанов в темное прохладное место ..

Несколько советов хозяйкам от опытных поваров

Если можно поэкспериментировать с приготовлением овощей, добавляйте новые ингредиенты, то лучше не делать это с составом маринада ..

Так как от его качества зависит продолжительность хранения твистов, нет необходимости отклоняться от рецепта ни на один момент.

Отнеситесь к этому процессу серьезно, ведь именно это блюдо порадует вашу семью зимой.

Для придания пикантности вкусу можно добавить в смесь половину свежего яблока при приготовлении баклажанов по-корейски на зиму.

Легких и вкусных блюд Вам, дорогие хозяйки!

Архив рецептов — Кухня Александры

Закуски

12+ соусов для воскресного Суперкубка: голубой сыр, домашнее ранчо и многое другое
Соус из шпината и артишока
40+ новогодних рецептов: напитки, кростини, соусы, еда для пальцев и многое другое
Сырье Свекольный соус с греческим йогуртом
Цацики (греческий соус из огурца и йогурта)
Перец шишито в пузырях с кремом из авокадо
Двойной горячий корейский тунец с кростини
Простой маринованный крудите
Домашний соус ранчо с греческим йогуртом
Высушенные на солнце помидоры Песто со шпинатом и Crostini
Кукурузные оладьи с чеддером и зеленым луком
4-х ингредиентные бальзамические жареные мини-перцы
Дип из белой фасоли Marisa McClellan с яблочным чатни
Салат Teri’s нарезанный апельсином с рукколой, фенхелем и стружкой

Сделать рикотту с нуля

19 праздничных закусок к Новому году
Maydan’s Beet-Labneh Dip 90 024
Китайские булочки на пару с зеленым луком (Хуа Хуан)
Техасская икра
Оливковый тапенад с каперсами и петрушкой
Тартин из свеклы и авокадо с идеальной горшечной свеклой
Крекеры с тремя семенами (рецепт подражания чипсов Raincoast)
Endive Boats с винегретом из груши, голубого сыра и лука-шалота
Домашняя дука без орехов
Роллы с салями и проволоне из филло
Кукурузный суп из пяти ингредиентов с сальсой из трав
Крошки для тостов {The Trailer Part II: Toast} + Endive & Fava Салатный тартин с рикоттой с травами
Super Easy Weeknight Chili
Толстый картофель фри из сладкого картофеля
Хрустящие пирожные из киноа с зеленью горчицы
Дип из копченых баклажанов с йогуртом и заатаром
Салат из огурцов с соусом из тахини и йогурта
Окономияки : Блинчики с капустой
Маленькие жемчужины с соусом «Зеленая богиня Chez Panisse»
Белая фасоль и апельсиновая сальса

9002 3 Сладкий картофель с чили, лаймом и кинзой

Сальса из томатов лося
CSA Неделя 7,8,9: Кукуруза, баклажаны, помидоры, картофель, персики
Универсальный тайский арахисовый соус
Жареная зелень фрикадельки
Рампа Зеленый песто и пицца | Маринованные пандусы
Тосты с салатом из маринованных яиц
Знаменитые кальцоне Chez Panisse
Жареная цветная капуста с жареными каперсами и панировочными сухарями
Легкий чесночный обезьяний хлеб
Острый крабовый соус Марты Стюарт с кашемиром из кашицы и пастой
Хрустящие баклажаны, покрытые панко с томатным соусом и моцареллой
Оладьи с мангольдом | Montreal
Запеченная рикотта
Обгоревшие баклажаны с лепешками Заатар
Гаспачо из огурцов и зеленого винограда | Салат из киноа с манго, лаймом и имбирем
Рикотта с тимьяном, оливковым маслом и хлебом-гриль
Писсаладьер / фокачча: что делать с тестом для пиццы Past-Prime Lahey
Медово-соевые куриные палочки, бедра или крылышки
3 Простой Тартины: грибные; Радиккио и Горгонзола; Свежая рикотта // Плюс еще несколько идей для Oscar Night
Тост с яйцами вкрутую и Bagna Cauda // А также ореховый хлеб
Открытка и 3 простых способа начать ужин в День святого Валентина
Настоящая сметана и лук Dip
Супер легкие маринованные оливки
Запеченная фонтина
Сальса ди Пармиджано
Салат из зеленых оливок, грецких орехов и граната; Итоги Дня Благодарения
Маринованная бамия и фуа из пекарни
Икра из баклажанов на хлебе-гриле
Праздник на кухне с проросшими ростками
Мэрилендские крабовые пироги
Спаржа в тартинском стиле и зеленый лук Croque Monsieur
Тиропитас
Кефтедес (мясо ягненка) Жареная капуста
Острые, хрустящие сырные палочки, вызывающие привыкание
Цветная капуста и яблочный суп с жареным хлебом на оливковом масле
Glogg «Любимый тети Бетси»
Захватывающий салат из капусты «Цезарь» с гренками из бриоши
Жареный виноград с тимьяном и свежим тимьяном Хлеб на гриле
Обед: помидоры, рикотта, хлеб на гриле
Пицца Маргарита, томатный соус Марселла Хазан с луком и маслом, домашняя рикотта
Кукурузные оладьи
Оладьи из цуккини с цацики
Целые жареные головки чеснока
Хрустящие головки чеснока
Перед концом зимы, вкусная сальса + бебека
В честь f Лучший шеф-повар: салат Падмы с фасолью Ранчо Гордо и лепешками Bäco
Bubalus Bubalis Моцарелла и помидоры из семейной реликвии
Салат из прошутто, эндивий и бритого манчего с винегретом из эстрагона и шалота
Лучшие засахаренные кукурузные пеканы и пеканы
Жареный томатный суп с хлебом (Pappa Al Pomodoro)
Домашний жареный красный перец
Помидоры, базилик, моцарелла
Салат из дыни и огурцов с мятным винегретом
Салат из бобов фава и пекорино23
Кровавые апельсины и этостингер Встреча «Корни перемен» и многое другое Руккола
Жженые рогалики, авокадо с фермы Тилден и чипсы из лепешки Лас-Голондринас
Французский луковый суп
Салат из маше и хурмы
Тайский тыквенный суп со сладкими и солеными тыквенными семечками
Инжир, фенхель и прошутто Салат
Сушеные томаты + тосты с томатами в духовке

9038 4

Салат из сырой спаржи с грецкими орехами и пармезаном
20+ идей подарков ко Дню матери
Хлеб Чиабатта на простой закваске
Лапша удон, изменяющая жизнь
Суп из колотого гороха и ветчины (или нет!)
Пасхальное меню 2021: запеченное Ветчина, горячие булочки, горчичный соус и многое другое
Простой рецепт запеченной ветчины с глазурью из коричневого сахара
Рецепт простого булочки с булочками (без замеса)
Мой лучший совет для хлебопекарей после года ответов на вопросы о хлебе
Яйцо Сэндвич с салатом
10 быстрых и простых салатов с брокколи
12+ соусов для воскресного Супербоула: голубой сыр, домашнее ранчо и многое другое
соус из шпината и артишока
Хрустящий салат с брокколи
Заправка для салата с тахини для больших партий
40+ Новогодние рецепты: напитки, кростини, соусы, закуски и многое другое
Tangerine Spritz
Рождественское меню 2020: булочки с корицей, ветчина, горчичный соус, булочки и многое другое
25 Христос mas Cookies
Шоколадное печенье с сахаром
5 новых книг по выпечке в подарок в этом сезоне: чат с Маргарет Роуч
Руководство по подаркам 2020
Жареный кабоча с чесноком, каперсами и чили
25 гарниров на День благодарения
Меню на День Благодарения 2020 : Пунш, роллы, начинка, пирог, подливка и многое другое
Вегетарианская запеканка из тортильи
Тортильи на закваске (приготовленные с отбросом или без)
Паста с простым томатным соусом черри
Чикен тинга быстрого приготовления
Легкие жареные стейки брокколи
Почему моя закваска такая липкая? 4 распространенных ошибки закваски + ответы на часто задаваемые вопросы
Вегетарианские бобы и сыр Энчиладас
Быстрый красный соус энчилада
Персик-франжипан Galette
Быстрый, свежий томатно-базиликовый соус
Перейти к салату из огурцов
Дип из сырой свеклы с греческим Йогурт
Легкий домашний рецепт лаваша
Цацики (греческий соус из огурца и йогурта)
Соус чуг (чуг)
Бургеры с фалафелем (вегетарианские, жареные)
Вопросы и ответы с Сьюзан Спанджен
Перец шишито в пузырях с кремом из авокадо

Простая корочка для пиццы на закваске: пошаговое руководство

Два * новых * набора крестьянского хлеба с мисками
Руководство по подаркам ко Дню матери
Тайская лапша Rad Na
Жареный цыпленок с финиками и артишоками
Нарезанная брокколи Салат с острой заправкой из кешью
Двойной горячий корейский тунец с кростини
15 Любимых закусок в кладовой

9002 3 Супа из нута и эскарола

10 рецептов из нута, которые нужно приготовить прямо сейчас
Самый простой нут в медленном огне
Быстрый овощ и карри с тофу
Салат Ромейн «Цезарь на гриле»
Простой домашний наан на дрожжах, пошаговое руководство {Видео}
Запеченная полента с грибами
Зажигалка, суп из брокколи и чеддер
Крудите в простом маринаде
Салат из эндивий, цитрусов и авокадо
Обжаренный эндивий и радиккио с чилийским маслом
Жареная брокколи с пряным чесноком и кунжутом Sizzle
Буррито из сладкого картофеля и черной фасоли
Самая простая черная фасоль в медленном приготовлении
Почему блог о продуктах SEO не волшебство
Веганский сэндвич с салатом «Тунец»
Домашний соус ранчо с греческим йогуртом
Вяленые на солнце помидоры и шпинат Песто с кростини
Наборы крестьянского хлеба: подарок домашнего хлеба
12 подарков для нее
Запеченная водка «Пенне Алла»
Вегетарианская чапча (корейская стеклянная лапша)
5 новых «пикантных» кулинарных книг: беседа с Маргарет Роуч
Булочки с пахтой без замеса {на ночь или без}
Путеводитель по подаркам на праздник 2019
Любимые рецепты на День Благодарения
Простая приготовленная подливка
Замораживаемая начинка с капустой и карамелизованным луком
2 совета по приготовлению безусадочного пирога с корочкой для пирога
Зимний табуле с жареной тыквой из деликатной тыквы
Как кормить, поддерживать и хранить закваску
Хлеб на закваске (цельнозерновой)
Основное оборудование для выпечки хлеба на закваске
Цыпленок орзо с лимоном и сердцами артишока на одну сковороду
Шоколадные кексы на одну чашу с легкой шоколадной глазурью из сливочного крема
Веганский имбирь с чесноком в одной кастрюле Лапша рамэн
13 зимних рецептов сквоша, которые можно приготовить прямо сейчас
Легкий тайский куриный сатай с кокосовым рисом
Raw Coll ard Зеленый салат с обжаренными кабачками, миндалем и пармезаном
ЛУЧШИЙ вегетарианский перец чили
Шоколадное печенье без глютена
Легкое, одноразовое кокосовое тайское куриное карри
Яичные тако с жареным поблано и кукурузной сальсой + Отличная почта -Заказать тортильи из муки
Самый простой французский яблочный пирог
Салат из помидоров и нута со специями из сумака и йогуртовым соусом
Помидоры, кукуруза, цуккини и многое другое с Маргарет Роуч
Зеленая фасоль в пузырях
Кукурузные оладьи с чеддером и зеленым луком
Салат из жареных баклажанов с соусом из огурца и йогурта и помидорами

Салат из сырой спаржи с грецкими орехами и пармезаном
20+ идей подарков ко Дню матери
Простой хлеб на закваске «Чиабатта»
Лапша удон, изменяющая жизнь,
Расколотый горох (или нет!) Суп
Пасхальное меню 2021: запеченная ветчина, горячие булочки, горчичный соус и многое другое
Sim Рецепт запеченной ветчины с глазурью из коричневого сахара
Рецепт простого булочки с булочками (без замеса)
Мой лучший совет после года ответов на вопросы о хлебе
Сэндвич с яичным салатом
10 быстрых и простых салатов из брокколи
12+ соусов для воскресенья Суперкубка: голубой сыр, домашнее ранчо и многое другое
Дип со шпинатом и артишоками
Салат с хрустом брокколи
Заправка для салата тахини большой партии
40+ новогодних рецептов: напитки, кростини, соусы, пальцы Еда и многое другое
Tangerine Spritz
Рождественское меню 2020: булочки с корицей, ветчина, горчичный соус, Glogg и многое другое
25 рождественских печений
Шоколадно-сахарное печенье
5 новых книг по выпечке в подарок в этом сезоне: чат с Маргарет Роуч
Путеводитель по подаркам 2020
Жареный кабоча с чесноком, каперсами и чили
25 гарниров на День Благодарения
Меню на День Благодарения 2020: Пунш, Роллы, Начинка, P например, подливка и многое другое
Вегетарианская запеканка из тортильи
Тортильи на закваске (приготовленные с отбросом или без)
Паста с простым томатным соусом черри
Курица тинга быстрого приготовления
Стейки из брокколи быстрого приготовления
Почему моя закваска такая липкий? 4 распространенных ошибки закваски + ответы на часто задаваемые вопросы
Вегетарианские бобы и сыр Энчиладас
Быстрый красный соус энчилада
Персик-франжипан Galette
Быстрый, свежий томатно-базиликовый соус
Перейти к салату из огурцов
Дип из сырой свеклы с греческим Йогурт
Легкий домашний рецепт лаваша
Цацики (греческий соус из огурца и йогурта)
Соус чуг (чуг)
Бургеры с фалафелем (вегетарианские, жареные)
Вопросы и ответы с Сьюзан Спанджен
Перец шишито в пузырях с кремом из авокадо

Простая корочка для пиццы на закваске: пошаговое руководство

Два * новых * набора крестьянского хлеба с мисками
Руководство по подаркам ко Дню матери
Тайская лапша Rad Na
Жареный цыпленок с финиками и артишоками
Нарезанная брокколи Салат с острой заправкой из кешью
Двойной горячий корейский тунец с кростини
15 Любимых закусок в кладовой

9002 3 Супа из нута и эскарола

10 рецептов из нута, которые нужно приготовить прямо сейчас
Самый простой нут в медленном огне
Быстрый овощ и карри с тофу
Салат Ромейн «Цезарь на гриле»
Простой домашний наан на дрожжах, пошаговое руководство {Видео}
Запеченная полента с грибами
Зажигалка, суп из брокколи и чеддер
Крудите в простом маринаде
Салат из эндивий, цитрусов и авокадо
Обжаренный эндивий и радиккио с чилийским маслом
Жареная брокколи с пряным чесноком и кунжутом Sizzle
Буррито из сладкого картофеля и черной фасоли
Самая простая черная фасоль в медленном приготовлении
Почему блог о продуктах SEO не волшебство
Веганский сэндвич с салатом «Тунец»
Домашний соус ранчо с греческим йогуртом
Вяленые на солнце помидоры и шпинат Песто с кростини
Наборы крестьянского хлеба: подарок домашнего хлеба
12 подарков для нее
Запеченная водка «Пенне Алла»
Вегетарианская чапча (корейская стеклянная лапша)
5 новых «пикантных» кулинарных книг: беседа с Маргарет Роуч
Булочки с пахтой без замеса {на ночь или без}
Путеводитель по подаркам на праздник 2019
Любимые рецепты на День Благодарения
Простая приготовленная подливка
Замораживаемая начинка с капустой и карамелизованным луком
2 совета по приготовлению безусадочного пирога с корочкой для пирога
Зимний табуле с жареной тыквой из деликатной тыквы
Как кормить, поддерживать и хранить закваску
Хлеб на закваске (цельнозерновой)
Основное оборудование для выпечки хлеба на закваске
Цыпленок орзо с лимоном и сердцами артишока на одну сковороду
Шоколадные кексы на одну чашу с легкой шоколадной глазурью из сливочного крема
Веганский имбирь с чесноком в одной кастрюле Лапша рамэн
13 зимних рецептов сквоша, которые можно приготовить прямо сейчас
Легкий тайский куриный сатай с кокосовым рисом
Raw Coll ard Зеленый салат с обжаренными кабачками, миндалем и пармезаном
ЛУЧШИЙ вегетарианский перец чили
Шоколадное печенье без глютена
Легкое, одноразовое кокосовое тайское куриное карри
Яичные тако с жареным поблано и кукурузной сальсой + Отличная почта -Заказать тортильи из муки
Самый простой французский яблочный пирог
Салат из помидоров и нута со специями из сумака и йогуртовым соусом
Помидоры, кукуруза, цуккини и многое другое с Маргарет Роуч
Зеленая фасоль в пузырях
Кукурузные оладьи с чеддером и зеленым луком
Салат из жареных баклажанов с соусом из огурца и йогурта и помидорами

Рецепты хлеба

Хлеб Чиабатта на простой закваске
Рецепт легкого булочки с булочками (без замеса)
Мой лучший совет по хлебу после года ответов на вопросы о хлебе Пекари
Тортилья из муки на закваске (сделанные с отбраковкой или без)
Почему моя закваска такая липкая? 4 распространенных ошибки с закваской + ответы на часто задаваемые вопросы
Рецепт простого домашнего лаваша
Простая тесто для пиццы на закваске: пошаговое руководство
Простой домашний наан на дрожжах, пошаговое руководство {видео}
Крестьянин Наборы для хлеба: подарок домашнего хлеба
Раздвижные булочки с пахтой без замеса {на ночь или без}
Как кормить, поддерживать и хранить закваску на закваске
Хлеб на закваске (цельнозерновой)
Essential Оборудование для выпечки хлеба на закваске
Превосходный противень для завтрака с беконом, яйцом и сыром
Легкий бутерброд на закваске (или поджаривание) Хлеб
Хлебные крошки для тостов Обороты 2: обмен 15 рецептами со всего Интернета
Простая фокачча на закваске: Руководство для новичков
12 основных (и простых) рецептов хлеба
Рецепт домашнего теста для пиццы (тонны советов 🎉)
ЛУЧШИЕ ночные булочки бриоши с корицей
Одна миска, апельсин- Пирог с рикоттой
Китайские булочки на пару с зеленым луком (Хуа Цзюань)
Рецепт домашних рогаликов без дурака
Специальное предложение 44: сказочно жареный сладкий картофель и маринованный сэндвич из свеклы с айоли и козьим сыром
Все бублики и крестьянский хлеб дукка
Лучшие, самые простые булочки-бриоши без замеса
Ночь в холодильнике Фокачча = лучший рецепт хлеба фокачча
Тартин из свеклы и авокадо с идеальной горшечной свеклой
Хлеб с киноа и льняным поджариванием
Крестьянский хлеб Видео-уроки
Домашний орех- Бесплатная Дука
Подарок за 54 цента на любой сезон
День благодарения 2017
Любимый капустный суп, обновленный
Простой хлеб на закваске, шаг за шагом
Простые, быстро маринованные овощи
Зеленый суп из гаспачо
Новый тост Экслибрисы + Тостеры для записей
Бутерброды Weeknight Skirt со стейком, майонезом с травами и ару gula
Как приготовить превосходную пиццу на сковороде
Выпечка хлеба 101
Хлеб в цветочном горшке
Хлебные крошки из тостов {Трейлер, часть II: тосты} + Тартин из салата из эндивий и фава с рикоттой с травами
Крошки из хлебных тостов уже здесь
Хлеб Тостовые крошки {The Trailer}
Сэндвич-хлеб с семенами и проросшей пшеницей
Рецепт панеттоне в шоколаде
Два способа начинки из хлебных крошек для тостов
Дип из дымных баклажанов с йогуртом и заатаром
Ночные булочки с бальзамическим жареным И бутерброды с рукколой
Три летние пиццы
Пицца с рукколой и прошутто {Видео}
Лимонно-манная крупа Оттоленги
Тосты с салатом из копченой форели и авокадо
100% цельнозерновые английские кексы
Super Simple Irish Soda Le Bread
Super Simple Irish Soda Le Bread (Североафриканский суп из нута)
Ремесленный хлеб без глютена за пять минут в день
C Булочки «Снежок» из ранберри и апельсина
Пицца с картофелем, беконом и крем-фреш
Салат «Волшебный» перец с кедровыми орехами и каперсами
Слои из летних овощей | CSA Week 3
Песто и пицца с зеленым пандусом | Маринованные пандусы
Некоторые новости: Книга
Тосты с салатом из маринованных яиц
Ночные горячие булочки с крестом
Знаменитые кальцоне Chez Panisse
Holly’s Babka
Копченый сыр Гауда на гриле с карри-яблочным чатни {Видео}
Легкий чесночный обезьяний хлеб
Флажлеты медленного приготовления, запеканки | А также хлебные чаши
Рецепт Биалы: пошаговое руководство
Шведский закусочный хлеб
Рецепт хлеба Хала Холли
Мускатный кабачок и суп из сидра с лепешками с травами
Плотный шоколадный торт Нигеллы Лоусон с выпивкой и кофе
Жареный Томатно-хлебный суп (Pappa al Pomodoro)
Обжаренные цуккини с мятой, базиликом и кедровыми орехами
Летняя пицца из кабачков с бурратой и базиликом
Мягкий сэндвич-хлеб Walter Sands
Хлеб с корицей и сахаром
Глютен- Бесплатный рецепт крестьянского хлеба
Что делать с консервированными лимонами? Пицца, Орзо
Croque Monsieur (Croque Madame) с яйцами-пашот
Легкие булочки на ужин без замеса
Super Easy Summer Squash Gratin
Два способа выпечки пиццы: Маргарита и карамелизованный лук и буррата
Жженые баклажаны с Za ‘atar Лепешки
Рикотта с тимьяном, оливковым маслом и хлебом-гриль
Писсаладьер / Фокачча: что делать с тестом для пиццы Past-Prime Lahey
Английские маффины с простым клубничным джемом • Крапивник • Когда моя мама приезжает в гости…
Пирог с лимоном и рикоттой
Бутерброд с прошутто и рукколой на чиабатте
Обжаренные отбивные из баранины с поджаренной сальсой из хлебных крошек
Лучшие гренки и как их лучше всего есть
3 простых тартина: с грибами; Радиккио и Горгонзола; Свежая рикотта // Плюс еще несколько идей для Oscar Night
Тост с вареными яйцами и Bagna Cauda // А также ореховый хлеб
Открытка и 3 простых способа начать ужин в День святого Валентина
Паста с хрустящими хлебными крошками , Анчоусы и чеснок
Капустный суп Пола Штайндлера и продолжение крестьянского хлеба

Завтрак

Сэндвич с яичным салатом
Яичные тако с жареным поблано и кукурузной сальсой + отличные мучные лепешки, заказываемые по почте
Оливковое масло Тосты с уксусом и яйца всмятку
Элементы идеального бранча
Сэндвич с плиткой для завтрака на листе с беконом, яйцом и сыром
Зеленый смузи со шпинатом, миндальным маслом и финиками
Колбаса (или не), яйца и сырная запеканка со шпинатом
Кофейный смузи с финиками, бананом и какао
Тосты с авокадо и яйцом на закваске
Яйца быстрого приготовления в 5-минутном горшочке, сваренные вкрутую
12 любимых завтраков
Идеальные яйца-пашот
ЛУЧШИЕ ночные булочки с булочками с корицей
15 пикантных домашних угощений для подарков на любой сезон
Кексы из яблоневого сада
Рецепт домашних бейглов без дурака
Мгновенные яйца в горшочке
Сливочный рецепт поленты, запеченной в духовке
Каша Джина Адамсона с киноа и овсянкой
Яблочный пирог с овсянкой на ночь
Huevos Rancheros с пузырчатой сальсой Роха
Киш с тартином и картофельной корочкой
100% цельнозерновые английские кексы

(Без орехов, без глютена)

Клюквенно-апельсиновые булочки «Снежный»
Сентябрь.3, 2015 | Снова в школу батончики с мюсли
САМЫЕ ЛУЧШИЕ блинчики из пахты на одну чашу
Как приготовить омлет из двух яиц [видео]
Гранола с кокосовым маслом (большая глыба)
Ночные булочки с горячим крестом
Бабка Холли
Bircher Muesli «Деловое утро»
Льежские вафли
Шведский закусочный хлеб
Чаша из остатков зерна с соусом Терияки, маринованной морковью, дайконом и мягкими яйцами
Плотный шоколадный торт Нигеллы Лоусон с выпивкой и кофе
Джоаннил Чанг Печенье
Сметанный кофейный торт с апельсином и шоколадом
Хлеб с корицей и сахаром «Раздробленный»
Кампанель с яйцами вкрутую, каперсами и водяным крессом
Kouign-Amann
Вермонт | Домашнее кисломолочное масло
Компот из апельсина, грейпфрута и зеленого винограда
Croque Monsieur (Croque Madame) с яйцами-пашот
Булочки с корицей и жемчужным сахаром
Пончики с яблочным сидром // Домашний йогурт // Фермер по производству сыра Аргайл // Яблоко Саратога // Кексы с яблочным йогуртом
Поджаренные мюсли // Кемпинг на озере Харт, Лейк-Плэсид
Кексы с просо
Прощай, корпус морской пехоты; Переезд в Нью-Йорк // Также тосты с оливковым маслом
Запеченная овсяная каша со стальным соком
Идея подарка на День отца в последнюю минуту: смесь вафель Ареты Франкенштейн
Английские маффины с простым клубничным джемом • Крапивник • Когда моя мама приезжает в гости…
Даже жевательные батончики с гранолой
Копченая ветчина (или прошутто) и круассаны с сыром
Омлет из лука-порея и козьего сыра
Домашние сыры с рикоттой и лимонной цедрой
Тосты с вкрутую яйцами и Bagna Cauda // Также ореховый хлеб
Herb Запеченное (гофрированное) яйцо с грюйером
Апельсиновый пирог с рикоттой
Булочки из пахты и смородины
Блинчики с большим яблоком
ЛУЧШИЕ булочки с корицей и глазурью из сливочного сыра
Запеченные французские тосты
Акробатические батончики из гранолы
Маффин, чтобы закончить все кексы с отрубями
Mrs.Сладкий и влажный банановый хлеб Myers’s
Киш без корочки с добавлением капусты
Кофейные кексы в стиле кофейни
Бисквиты с чеддером
Торт на завтрак с клюквой и апельсином
Булочки со смородиной Тартина
Тыквенный хлеб в одной чаше
Овсяное печенье и многое другое
Булочки с корицей — домашний хлеб за пять минут в день
Классический кофейный торт
Пахта с черникой для завтрака
Лимонно-черничные булочки с пахтой
Овсяные кексы
Свежая кукурузная полента: где вы были Жизнь?
Запеченные на ночь французские тосты
Полента без страха + огромное спасибо
Тартиновый пирог, домашний крем-фреш и небольшое путешествие в Напу и Бушон
Лучшая Кровавая Мэри, завтрак в Ramos House
Лучший лимонно-черничный Маффины
Яичница Zuni Cafe в панировочных сухарях
Лучшая мюсли
Трубочная мечта
Остатки лепешек? Приготовьте пирог с заварным кремом
Помидоры: утро, полдень и ночь
Фермерский рынок Фермерский рынок Primavera Mexican Stand + много хорошей еды
L.A. Times Culinary SOS: Мраморный торт из пекарни Buttercake
Выпечка на выходных II: сливовый торт с открытым лицом
Выпечка на выходных: кофейный торт с черничной крошкой
Пицца на завтрак на ужин
Кексы Tri-Berry
Маффины 4-й раунд: веганские Черника
Раунд 3: Черничные маффины без глютена
Раунд 2: Низкоуглеводные творожные маффины с чеддером и зеленым луком
Двойные шоколадные маффины
Запеченные и взбитые

Салат из сырой спаржи с грецкими орехами и пармезаном
20+ идей подарков ко Дню матери
Хлеб Чиабатта на закваске
Лапша удон, изменяющая жизнь
Суп из гороха и ветчины (или нет!)
Пасхальное меню 2021: запеченная ветчина, горячие булочки, горчичный соус и многое другое
Простой рецепт запеченной ветчины с глазурью из коричневого сахара
Рецепт простого булочки с булочками (без замеса)
Мой лучший совет по хлебу после года ответов на вопросы о хлебе Пекари
Бутерброд с яичным салатом
10 быстрых и простых салатов с брокколи
12+ соусов для воскресного Супербоула: голубой сыр, домашнее ранчо и многое другое
Соус из шпината и артишока
Хрустящий салат с брокколи
Заправка для салата с тахини для больших партий
40+ новогодних рецептов: напитки, кростини, соусы, закуски и многое другое
Tangerine Spritz
Рождественское меню 2020: булочки с корицей, ветчина, горчичный соус, булочки и многое другое
25 рождественских печений
Шоколадно-сахарное печенье
5 новых книг по выпечке в подарок в этом сезоне: беседа с Маргарет Роуч
Руководство по подаркам 2020
Жареный кабоча с чесноком, каперсами и чили
25 гарниров на День благодарения
Меню на День благодарения 2020: пунш, роллы, начинка, Пирог, подливка и многое другое
Вегетарианская запеканка из тортильи
Тортильи из закваски (приготовленные с отбросом или без)
Паста с простыми помидорами черри Соус
Цыпленок быстрого приготовления Тинга
Стейки из брокколи легкой обжарки
Почему моя закваска такая липкая? 4 распространенных ошибки закваски + ответы на часто задаваемые вопросы
Вегетарианские бобы и сыр Энчиладас
Быстрый красный соус энчилада
Персик-франжипан Galette
Быстрый, свежий томатно-базиликовый соус
Перейти к салату из огурцов
Дип из сырой свеклы с греческим Йогурт
Легкий домашний рецепт лаваша
Цацики (греческий соус из огурца и йогурта)
Соус чуг (чуг)
Бургеры с фалафелем (вегетарианские, жареные)
Вопросы и ответы с Сьюзан Спанджен
Перец шишито в пузырях с кремом из авокадо

Простая корочка для пиццы на закваске: пошаговое руководство

Два * новых * набора крестьянского хлеба с мисками
Руководство по подаркам ко Дню матери
Тайская лапша Rad Na
Жареный цыпленок с финиками и артишоками
Нарезанная брокколи Салат с острой заправкой из кешью
Двойной горячий корейский тунец с кростини
15 Любимых закусок в кладовой

9002 3 Супа из нута и эскарола

10 рецептов из нута, которые нужно приготовить прямо сейчас
Самый простой нут в медленном огне
Быстрый овощ и карри с тофу
Салат Ромейн «Цезарь на гриле»
Простой домашний наан на дрожжах, пошаговое руководство {Видео}
Запеченная полента с грибами
Зажигалка, суп из брокколи и чеддер
Крудите в простом маринаде
Салат из эндивий, цитрусов и авокадо
Обжаренный эндивий и радиккио с чилийским маслом
Жареная брокколи с пряным чесноком и кунжутом Sizzle
Буррито из сладкого картофеля и черной фасоли
Самая простая черная фасоль в медленном приготовлении
Почему блог о продуктах SEO не волшебство
Веганский сэндвич с салатом «Тунец»
Домашний соус ранчо с греческим йогуртом
Вяленые на солнце помидоры и шпинат Песто с кростини
Наборы крестьянского хлеба: подарок домашнего хлеба
12 подарков для нее
Запеченная водка «Пенне Алла»
Вегетарианская чапча (корейская стеклянная лапша)
5 новых «пикантных» кулинарных книг: беседа с Маргарет Роуч
Булочки с пахтой без замеса {на ночь или без}
Путеводитель по подаркам на праздник 2019
Любимые рецепты на День Благодарения
Простая приготовленная подливка
Замораживаемая начинка с капустой и карамелизованным луком
2 совета по приготовлению безусадочного пирога с корочкой для пирога
Зимний табуле с жареной тыквой из деликатной тыквы
Как кормить, поддерживать и хранить закваску
Хлеб на закваске (цельнозерновой)
Основное оборудование для выпечки хлеба на закваске
Цыпленок орзо с лимоном и сердцами артишока на одну сковороду
Шоколадные кексы на одну чашу с легкой шоколадной глазурью из сливочного крема
Веганский имбирь с чесноком в одной кастрюле Лапша рамэн
13 зимних рецептов сквоша, которые можно приготовить прямо сейчас
Легкий тайский куриный сатай с кокосовым рисом
Raw Coll ard Зеленый салат с обжаренными кабачками, миндалем и пармезаном
ЛУЧШИЙ вегетарианский перец чили
Шоколадное печенье без глютена
Легкое, одноразовое кокосовое тайское куриное карри
Яичные тако с жареным поблано и кукурузной сальсой + отличная почта -Заказать лепешки из муки
Самый простой французский яблочный пирог
Салат из помидоров и нута со специями из сумака и йогуртовым соусом
Помидоры, кукуруза, цуккини и многое другое с Маргарет Роуч
Зеленая фасоль в пузырях
Кукурузные оладьи с чеддером и зеленым луком
Салат из жареных баклажанов с соусом из огурца и йогурта и помидорами

Цыпленок

Цыпленок быстрого приготовления Тинга
Жареный цыпленок с финиками и сердечками артишока
Цыпленок орзо на одной сковороде с сердечками артишока

Тайский сатай

с кокосовым рисом

Easy, One-Pot Coconut Thai Chicken Curry
Smoky Gril led Курица с соусом из огурца и йогурта
ButcherBox: Гуманно выращенное мясо доставлено к вашей двери
Как запечь курицу (и извлечь из этого максимум пользы)
Простой рецепт супа из куриной лапши
Что делать с оставшейся жареной Курица? Сделайте салат.
Рецепт курицы с заатаром и лимоном
Как приготовить курицу
18 любимых рецептов курицы (по будням)
Жареный цыпленок на одну сковороду и лук-шалот
Цыпленок на одну сковороду с соусом из хересного уксуса
Салат с курицей и капустой в тайском стиле
Самая легкая запеканка из куриного энчилада
Цыпленок на одной сковороде с картофелем и эстрагоном
Курица и рис со специями харисса с финиками и фисташками
Куриные котлеты в пепите
Листовая курица и цветная капуста «Шаурма»
Лист жареного цыпленка и капусты
Лист жареного цыпленка с брюссельской капустой и бальзамиком
Салат из курицы и капусты с семенами кунжута, луком и миндалем
Лучшие запеченные куриные пальчики
Тайский куриный салат (Ларб Гай)
Простые тако из говядины (или курицы)
Универсальный тайский арахисовый соус
Хрустящие куриные бедра с предварительно подается с лимоном
Куриный салат с оливковым маслом и травами
Самый свежий весенний цыпленок
Простой домашний куриный бульон
Классические куриные тако Тинга
Курица с консервированными лимонами и зелеными оливками
Цыпленок и рис в канале
Нобу’s Chicken Teriyaki Two Ways
Жареный цыпленок с клементинами
Цыпленок Ина Гартен, запеченный в горчице
Супер-легкие греческие куриные сувлаки
Куриные голени, бедра или крылышки с медом и соевым соусом
Морозильная еда: паста с курицей, лимоном и белым вином
Простые куриные ножки, запеченные в меде
Любимый воскресный ужин: тушеная курица с хересом и уксусом из шерри
Цезарь, салат с капустой и пьядины на гриле, сорт
Жареный цыпленок + хлебный салат, в стиле Zuni Cafe
Куриные ножки с белым вином, Оливковое масло и пармезан Реджано
Жареная куриная грудка с эстрагоном
Азиатский салат ce Обертывания для почти постного обеда
Простой домашний куриный бульон + тинга
Паста фахита, руккола с фермерского рынка, блины для завтрака и другие случайные мысли
Жареный перепел с бальзамической карамелью, базиликом и вяленым фризе

Печенье 901
Овощи

Салат из сырой спаржи с грецкими орехами и пармезаном
Разрезанный горох и ветчина (или нет!) Суп
10 быстрых и простых салатов из брокколи
Дип из шпината и артишока
Салат из хрустящего брокколи
Мандариновый спритц Жареный кабоча с чесноком, каперсами и перцем чили
Вегетарианская запеканка из тортильи
Паста с простым томатным соусом черри
Цыпленок тинга быстрого приготовления
Легкие обжаренные стейки брокколи
Вегетарианские бобы и сыр Энчиладас
Быстрый красный энчиладас
Быстрый красный соус энчилада

, Соус из свежих томатов и базилика

Салат из огурцов Go-To
Сырой свекольный соус с греческим йогуртом
Цацики (греческий соус из огурца и йогурта)
Соус Шуг (Чуг)
Фалафель-бургеры (вегетарианские, жареные)
Волнистые перцы Шишито с кремом из авокадо
Тайская лапша Rad Na
Обугленная брокколи Нарезанный салат с острой заправкой из кешью
Нут и суп из эскарола
10 рецептов из нута, которые нужно приготовить прямо сейчас
Быстрые овощи и карри с тофу
Запеканка с жареными грибами и полентой
Зажигалка, лучше брокколи и суп из чеддера
Круто
Простые маринованные Салат из эндивия, цитрусовых и авокадо
Тушеный эндивий и радиккио с чилийским маслом
Брокколи, жареная с пряностями, шипением кунжута и лука
Буррито из сладкого картофеля и черной фасоли
Песто из сушеных на солнце помидоров и шпината с начинкой из кростини
Капуста с капустой и карамелизованным луком
Зимний табуле с жареной тыквой из деликата

9 0023 Цыпленок орзо с лимоном и сердечками из артишока

Веганская лапша рамен с имбирем и зеленым луком в одной кастрюле
13 зимних рецептов сквоша, которые нужно приготовить прямо сейчас
Зеленый салат из сырой капусты с жареной тыквой деликата, миндалем и пармезаном
Easy, Тайский куриный карри с кокосом в одной кастрюле
Яичные тако с жареным поблано и кукурузной сальсой + отличные мучные лепешки, заказываемые по почте
Салат из приправленных сумаком помидоров и нута с йогуртовым соусом
Болтливые помидоры, кукуруза, цукини и многое другое с Маргарет Роуч
Зеленая фасоль в пузырях
Кукурузные оладьи с чеддером и зеленым луком
Салат из жареных баклажанов с соусом из огурца-йогурта и помидорами
Фаршированный овощами сладкий перец
Бальзамический жареный баклажан и бутерброды с рукколой
Табуле с корицей и гриль-бальзамом
Креветки
Салат из гороха и пахты
Клубника + сливки + сахар = рай
Fi sh En Papillote
4-х ингредиентный бальзамический жареный мини-перец
16 рецептов приготовления до конца весны
Единственный зеленый (травяной, авокадо) соус, который вам нужен
Салат из фенхеля, сбритого с авокадо и лимоном
Тушеный лук-порей с паппарделле и Пармезан
Курица-гриль с огурцом и йогуртовым соусом
Весенний салат Фаттуш
Кофейный смузи с финиками, бананом и какао
Индийский жареный рис с арахисом, чили и кинзой
Салат из суши: коричневый рис, авокадо и нори с заправкой мисо
Салат тайский сатай нарезанный с заправкой из арахиса и имбиря
Салат из обугленной брокколи с финиками, миндалем и чеддером
Захватывающий салат из моркови и киноа с заправкой из лимона и тахини
Стейки из цветной капусты с сальсой из грецких орехов

Спагетти из тыквы с чесночным горошком

Карри из чечевицы с капустой и кокосовым молоком (Masoor Dal)
Морковный джин суп с карри и кокосовым молоком
Рецепт теста для домашней пиццы (тонны советов 🎉)
Молниеносная сычуаньская лапша с перцем чили и зеленым луком
Maydan’s Beet-Labneh Dip
Шафранно-морковный суп с поджаренным миндалем Dukkahsels
Жареный Ростки с манчего и миндалем
Грибы, черная фасоль, суп из сельдерея и многое другое с Маргарет Роуч
Салат Чарли Берд Фарро со свеклой, зеленым луком и фисташками
16 любимых овощных гарниров на осень
Хрустящие дольки жареной капусты в духовке
Волдыри поблано, фаршированные кукурузой, киноа и Монтерей Джеком
Целая обжаренная цветная капуста с лимонно-йогуртовым соусом
Рисовая лапша с нуок-чамом, травами и хрустящим тофу
Техасская икра
Томатно-базиликовый соус в скороварке с соусом из баклажанов Снова)
Безупречный рецепт домашних рогаликов
Большая партия песто из базилика
Бритый Салат Кольраби с базиликом и пармезаном
CSA Неделя 3: Стратегия общения с Маргарет Роуч + Хранение базилика | Соленые огурцы | Салат из сахарного гороха
36 любимых летних салатов
CSA, недели 1 и 2: основные рецепты тартинов из зелени + редиса (или репы) с маслом из анчоусов
Овощные тако на гриле с томатилло сальсой и кремом из кориандра и лайма
The 44 Special: сказочный сэндвич из жареного сладкого картофеля и маринованной свеклы с айоли и козьим сыром
Простые соленья в холодильнике: запомните эту формулу, засолите что-нибудь
Как приготовить классический чесночный (или рамповый!) Айоли
Салат из хариссы с морковью и Авокадо
Плиточный бутерброд с оливковым тапенадом, взбитым медовым козьим сыром и жареным красным перцем
Оливковый тапенад с каперсами и петрушкой
Картофельные ньокки с коричневым маслом, хрустящим прошутто и шалфеем из репертуара Джессики Баттилана
15 способов домашнего приготовления Harissa
Простая, восхитительная паста из хариссы Сделано дома
Любимый салат из капусты + большая партия винегрета с шалотом

Десерты

25 Рождественских печений
Шоколадно-сахарное печенье
Peach-Frangipane Galette
2 совета по безусадочному пирогу + пирожное печенье
Шоколадные кексы в одной чашке с легкой шоколадной глазурью
Глютен- Бесплатное печенье с шоколадной крошкой
Самый простой французский яблочный пирог
Клубничный сорбет в миндальных стаканчиках с ириским печеньем
Клубника + сливки + сахар = рай
Пирог с заварным кремом из ревеня
Распродажа выпечки Winning-est Gooey Oat Bars
Dessert Repertoire: Essential Рецепты
Именинный торт из пахты на одну чашу с глазурью из сливочного сыра
9 Любимых тортов на масляной основе | Чемодан для приготовления тортов с маслом (в отличие от сливочного масла)
Апельсин-рикотта, одна миска для пирога
15 праздничных печений, которые нужно приготовить и взять в этот праздничный сезон
Штампованные рождественские печенья: мусковадо с коричневым маслом
Сестринский пирог, соленый Кленовый пирог
Рецепт теста для пирога с защитой от дурака {Видео}
9 любимых рецептов из яблок на осень
Сапожник из яблок с горячей сахарной корочкой
Персиковый (или плюотовый) коблер с горячей сахарной коркой
Галет из ревеня и франжипана + надежные кондитерские изделия для кухонного комбайна Тесто
Классический рецепт лимонного печенья «Мадлен»
Финиковые шарики из лимона и кокоса
Кремовый шоколадный горшок на 60 минут на плите
Пирог с пеканом без кукурузного сиропа и безупречным тестом для пирога
Двойной шоколадный торт для гурманов, повторное посещение
Шоколадные шипы Рецепт Панеттоне
Классическое печенье с крем-сыром
Яблочно-франжипановый галет
Ва Дори Гринспен Nilla Bean Sablés
Мандельский хлеб с марципаном и морской солью
Веганский шоколадный мусс (Аквафаба + миндальное молоко)
Шоколадно-эспрессо Icebox Cake
Панна-котта из пахты с простым компотом из ревеня
Двойной шоколадный торт Ottolenghi’s с лимоном и семенем

Эспрессо-печенье

Гигантское шоколадное печенье Марты Стюарт (кухонная раковина)
Домашний какао-хруст (без орехов и глютена)
Самый лучший рецепт домашнего пирожного с начинкой
Песочное печенье с коричневым сахаром
Хиппи Хрустящие лакомства + ярмарка Раздача подарков
Домашнее молоко из кешью | Пудинг с кешью и молоком с чиа
Сэндвичи с мороженым TKO
Лучший коблер с черникой
Несколько идей для Дня поминовения
Клубничный пирог с маскарпоне
Тарт, младенец, завтрак
Holly’s Babka
Джулия Детский шоколадный мусс
Ванильные бобы с кремом
Мягкое и жевательное печенье с шоколадной крошкой
Шоколадные трюфели Grand Marnier
Самый превосходный пирог с кабачком от Ронни Холлингсворта
Темный шоколад, кокосовое, овсяное печенье
Домашний пух, поджаренный или необработанный
Nigella Шоколадный пирог с выпивкой и кофе
Немецкий персиковый пирог с коричневым маслом и грецкими орехами
Шнапс из ревеня | Торт из ревеня
Сметанный кофейный пирог с апельсином и шоколадом
Чизкейк с лимоном и рикоттой
Шоколадное затмение Молли Катцен
Компот из апельсина, грейпфрута и зеленого винограда
Тирамису
Торт из яблочного пюре и йогурта + домашний яблочный шоколад
Bee
Базовый яблочный пирог
Canal House Тонкое и жевательное шоколадное печенье
Персиковый пирог с франжипаном
Мороженое из ревеня + варенье из ревеня
Лимонно-рикотта-фунтовый пирог
Маскарпоне сорбет
Шоколадный торт без муки (пасхальное яйцо)
Торта Капрезе — шоколадно-миндальный торт без муки
Блонди с коричневым маслом и морской солью
Миндальный торт Chez Panisse
Апельсин-рикотта-фунт
Кленовый кремовый пирог
Лучший двойной шоколадный торт с черной бархатной глазурью
Большое яблоко Блины
Домашний торт Пища ангела
Французский яблочный пирог и улитки с корицей
Домашний 3-х ингредиентный настоящий замороженный йогурт
Хрустящий картофель с черникой и лимоном
Мороженое «Будино»
Песочное печенье с лимоном и тимьяном
Пряжка из ревеня
Пряжка из ревеня
Mrs.Сладкий и влажный банановый хлеб Myers
Панна-котта из пахты
Шоколадный пирог «Жан-Жорж»
Легкий, праздничный (и пьяный!) Рецепт шариков с ромом
Торт для завтрака с клюквой и апельсином
Меласса Кристины Морщинки
Готовим с моей мамой : Яблочный торт Тедди
Яблочные пироги с корочкой чеддера — так вкусно!
Праздничные угощения, подарочные бирки из прессованных листьев и счастливого Хэллоуина!
Соленое овсяное печенье и многое другое
Классический кофейный торт

Напитки
Яйца

Сырой салат из спаржи с грецкими орехами и пармезаном
20+ Идеи подарков ко Дню матери
Простая закваска

Замена лапши удон

Разделенный горох и ветчина (или нет!) Суп
Пасхальное меню 2021: запеченная ветчина, горячие булочки, горчичный соус и многое другое
Простой рецепт запеченной ветчины с глазурью из коричневого сахара
Рецепт простого булочки с булочками (No -Замес)
После года ответов на вопросы о хлебе, мой лучший совет для хлебопекарей
Сэндвич с яичным салатом
10 быстрых и простых салатов с брокколи
12+ соусов для воскресенья Суперкубка: голубой сыр, домашнее ранчо и многое другое
Соус из шпината и артишока
Салат с хрустящей корочкой из брокколи
Заправка для салата тахини для больших партий
40+ новогодних рецептов: напитки, кростини, соусы, пальцы Еда и многое другое
Tangerine Spritz
Рождественское меню 2020: булочки с корицей, ветчина, горчичный соус, Glogg и многое другое
25 рождественских печений
Шоколадно-сахарное печенье
5 новых книг по выпечке в подарок в этом сезоне: чат с Маргарет Роуч
Путеводитель по подаркам 2020
Жареный кабоча с чесноком, каперсами и чили
25 гарниров на День Благодарения
Меню на День Благодарения 2020: пунш, рулеты, начинка, пирог, подливка и многое другое
Вегетарианская запеканка из тортильи
Тортильи на закваске (приготовленные с отбраковкой или без)
Паста с простым томатным соусом черри
Цыпленок быстрого приготовления Тинга
Жареные стейки брокколи
Почему моя закваска такая липкая? 4 распространенных ошибки закваски + ответы на часто задаваемые вопросы
Вегетарианские бобы и сыр Энчиладас
Быстрый красный соус энчилада
Персик-франжипан Galette
Быстрый, свежий томатно-базиликовый соус
Перейти к салату из огурцов
Дип из сырой свеклы с греческим Йогурт
Легкий домашний рецепт лаваша
Цацики (греческий соус из огурца и йогурта)
Соус чуг (чуг)
Бургеры с фалафелем (вегетарианские, жареные)
Вопросы и ответы с Сьюзан Спанджен
Перец шишито в пузырях с кремом из авокадо

Простая корочка для пиццы на закваске: пошаговое руководство

Два * новых * набора крестьянского хлеба с мисками
Руководство по подаркам ко Дню матери
Тайская лапша Rad Na
Жареный цыпленок с финиками и артишоками
Нарезанная брокколи Салат с острой заправкой из кешью
Двойной горячий корейский тунец с кростини
15 Любимых закусок в кладовой

9002 3 Супа из нута и эскарола

10 рецептов из нута, которые нужно приготовить прямо сейчас
Самый простой нут в медленном огне
Быстрый овощ и карри с тофу
Салат Ромейн «Цезарь на гриле»
Простой домашний наан на дрожжах, пошаговое руководство {Видео}
Запеченная полента с грибами
Зажигалка, суп из брокколи и чеддер
Крудите в простом маринаде
Салат из эндивий, цитрусов и авокадо
Обжаренный эндивий и радиккио с чилийским маслом
Жареная брокколи с пряным чесноком и кунжутом Sizzle
Буррито из сладкого картофеля и черной фасоли
Самая простая черная фасоль в медленном приготовлении
Почему блог о продуктах SEO не волшебство
Веганский сэндвич с салатом «Тунец»
Домашний соус ранчо с греческим йогуртом
Вяленые на солнце помидоры и шпинат Песто с кростини
Наборы крестьянского хлеба: подарок домашнего хлеба
12 подарков для нее
Запеченная водка «Пенне Алла»
Вегетарианская чапча (корейская стеклянная лапша)
5 новых «пикантных» кулинарных книг: беседа с Маргарет Роуч
Булочки с пахтой без замеса {на ночь или без}
Путеводитель по подаркам на праздник 2019
Любимые рецепты на День Благодарения
Простая приготовленная подливка
Замораживаемая начинка с капустой и карамелизованным луком
2 совета по приготовлению безусадочного пирога с корочкой для пирога
Зимний табуле с жареной тыквой из деликатной тыквы
Как кормить, поддерживать и хранить закваску
Хлеб на закваске (цельнозерновой)
Основное оборудование для выпечки хлеба на закваске
Цыпленок орзо с лимоном и сердцами артишока на одну сковороду
Шоколадные кексы на одну чашу с легкой шоколадной глазурью из сливочного крема
Веганский имбирь с чесноком в одной кастрюле Лапша рамэн
13 зимних рецептов сквоша, которые можно приготовить прямо сейчас
Легкий тайский куриный сатай с кокосовым рисом
Raw Coll ard Зеленый салат с обжаренными кабачками, миндалем и пармезаном
ЛУЧШИЙ вегетарианский перец чили
Шоколадное печенье без глютена
Легкое, одноразовое кокосовое тайское куриное карри
Яичные тако с жареным поблано и кукурузной сальсой + отличная почта -Заказать лепешки из муки
Самый простой французский яблочный пирог
Салат из помидоров и нута со специями из сумака с йогуртовым соусом
Помидоры, кукуруза, цуккини и многое другое с Маргарет Роуч
Зеленая фасоль в пузырях
Кукурузные оладьи с чеддером и зеленым луком
Салат из жареных баклажанов с соусом из огурца и йогурта и помидорами

Морепродукты и рыба
Садоводство
Подарки
Без глютена

Разделенный горох и ветчина (или нет!) Запеченный суп
Рецепт с коричневой сахарной глазурью
Хрустящий салат с брокколи
Мгновенный горшок с курицей Тинга
Quick Red Enc Соус хилада
Перейти к салату из огурцов
Соус из сырой свеклы с греческим йогуртом
Цацики (греческий соус из огурца и йогурта)
Соус чуг (чуг)
Фалафель-бургеры (вегетарианские, жареные)
Rad Na Thai Noodles
Жареный цыпленок с финиками и артишоками
Нарезанный салат из брокколи с острым соусом из кешью
Нут, приготовленный в медленном огне
Карри с овощами и тофу на гриле
Салат «Гриль» Цезарь на гриле
Жареный салат из грибов 24 Полента Лучший суп из брокколи и чеддера
Простое маринованное крудите
Салат из эндивий, цитрусов и авокадо
Тушеные эндивий и радиккио с чилийским маслом
Жареная брокколи с пряностями, шипением кунжутного лука и чеснока
Самая простая закуска в медленном огне

Жареный кабачок «Деликата»

Легкий тайский куриный сатей с кокосовым рисом
ЛУЧШИЙ Вегетарианский перец чили
Шоколадное печенье без глютена
Легкое, кокосовое тайское куриное карри в одном горшочке
Салат из приправленных сумаком томатов и нута с йогуртовым соусом
Зеленая фасоль в пузырях
Салат из жареных баклажанов с соусом из огурца и йогурта и Помидоры
Фаршированные овощами болгарские перцы
Клубничный сорбет в миндальных стаканчиках для печенья с ириской
Черная чечевица со шпинатом, вызывающая привыкание
4-х ингредиентный бальзамический жареный перец
Салат из фенхеля с авокадо и лимоном
Зеленый смузи Миндальное масло и финики
Кофейный смузи с финиками, бананом и какао
Индийский жареный рис с арахисом, чили и кинзой
Простые 5-минутные яйца быстрого приготовления в кастрюле вкрутую
Суши-салат: коричневый рис, авокадо и нори с соусом мисо
Салат тайский сатай нарезанный с арахисово-имбирным соусом
Marisa McClellan’s Bla nk Slate White Bean Dip с яблочным чатни
Адаптируемый рецепт чатни с яблоками, имбирем и лимоном
Яблочно-финиковое масло со специями корицы
Целая рыба на пару с имбирем и зеленым луком в китайском стиле
Салат из брокколи с финиками, миндалем, и Чеддер
Салат из моркови и киноа с заправкой из лимона и тахини
Стейки из цветной капусты с сальсой из грецких орехов
Запеченные сквоши из спагетти с чесночным горохом
Чечевица в карри с капустой и кокосовым молоком (Мазур-даль)

Цыпленок (и извлечь из этого максимум пользы)

Как приготовить рикотту с нуля
Как приготовить бекон на противне
Жареная брюссельская капуста с манчего и миндалем
Поблано в пузырях, фаршированное кукурузой, киноа и монтерей-джеком
Жареная целиком цветная капуста с лимонным йогуртовым соусом
Рисовая лапша с нюокком, травами и хрустящим тофу
Готовка под давлением er Томатно-базиликовый соус + баклажан Involtini (снова)
Шнапс из ревеня, обновленный
Салат из бритой кольраби с базиликом и пармезаном
Сногсшибательный трех-ингредиентный салат Trader Joe’s из чечевицы
«Сухие» жареные овощные тако с помидорами Крем-сальса и кориандр-лайм
Простые соленья в холодильнике: запомните эту формулу, засолите что-нибудь
Салат из хариссы из моркови с авокадо
Тапенада из оливок с каперсами и петрушкой
Рис со специями из хариссы с финиками и апельсином
Просто, вкусно Паста из хариссы, приготовленная дома
Кремовый шоколадный горшок на 60 минут
Жареный цыпленок и лук-шалот на одну сковороду
Веганский жареный рис кимчи
Идеально приготовленный и приправленный бурый рис быстрого приготовления
Хрустящий тофу и брокколи с кунжутом и арахисом Песто
Сливочный рецепт поленты, запеченной в духовке
Сладкие и соленые, вызывающие привыкание засахаренные пепиты
Домашние овощи Столовая
Любимый суп из чечевицы: один горшок, веганский, совершенно восхитительный
Идеальные обжаренные утиные грудки с соусом из портвейна
Курица на одной сковороде с соусом из хересного уксуса
Тагин из нута с томатным джемом и жареными деликатесами Кабачок
Как приготовить нут и фасоль с нуля (плита, мультиварка, быстрорастворимый горшок)
Простые, быстро маринованные овощи
Томатный соус Марселлы Хазан с луком и маслом, упрощенный
Салат из сырой кукурузы Марка Биттмана с помидорами, Фета, базилик и мята
Салат с курицей и капустой в тайском стиле
Салат из капусты и киноа от Love Real Food
10-минутное питание: зелень + тунец + винегрет с шалотом
Полезный чернично-миндальный смузи
Киноа Джин Адамсон- овсяная каша
Суп из нута и чечевицы с карри
Курица и рис со специями харисса с финиками и фисташками
Миски для тако из нута
Honest Weight Food Coop’s Kale Caesar
Лист жареного цыпленка с брюссельской капустой и бальзамиком
Салат из курицы и капусты с семенами кунжута, зеленым луком и миндалем
Fall Tabbouleh с яблоками, грецкими орехами и гранатами
Жареный цыпленок с деликатным соусом с кабачком Лайм и кинза
Мультиварка из тыквы и яблочного супа
Горчичный соус моей бабушки (также известный как «Ветчинный соус»)
Яблочный пирог Ночная овсянка

Обед

Сэндвич с салатом из яиц
Сладкий картофель и сладкий картофель Буррито с черной фасолью
Веганский сэндвич с салатом «Тунец»
Бальзамический жареный баклажан и сэндвичи с рукколой
Тосты с авокадо и яйцом на закваске
Специальное предложение 44: сказочно жареный сладкий картофель и сэндвич из маринованной свеклы с айоли и козьим сыром
Салат из моркови Харисса с авокадо
Сэндвич-плита с оливковым тапенадом, взбитым медовым козьим сыром, a nd Жареный красный перец
Веганский жареный рис с кимчи
Яйца всмятку «Perfect Instant Pot»
Любимый суп из чечевицы: один горшок, веганский, совершенно восхитительный
Карри-суп Деборы Мэдисон с кокосом и кукурузой
Суп из зеленого гаспачо
Тайский- Вдохновленный салат с курицей и капустой
Салат из капусты и киноа от Love Real Food
10-минутное блюдо: зелень + тунец + винегрет-шалот
Бутерброды со стейком в будние дни с майонезом с травами и рукколой
‘Сыр ндуджа на гриле с висконсинским фонтином Песто
Хлебные крошки для тостов {Трейлер, часть II: тосты} + тартан из салата из эндивия и фава с рикоттой с травами
Томатный суп из буфета
Super Easy Weeknight Chili
Honest Weight Food Coop’s Kale Caesar
тушеные кашицы из мускатного ореха и Яблочный суп
Карри, яблочный салат и яичный салат
Карри из чечевицы с кокосовым молоком
Smoky Eggp ланточный дип с йогуртом и заатаром
Свиная грудинка, приготовленная в красном соусе + простейший салат из огурцов
Булочки на ночь с бальзамическими баклажанами и бутербродами с рукколой
Салат из огурцов с соусом из тахини и йогурта
Обертки из жареного красного перца, два обертывания
Huevos Rancheros с пузырями сальса Роха
Тосты с копченой форелью и салатом из авокадо
Мейн-иш с овощами
Маленькие жемчужины с соусом «Зеленая богиня Chez Panisse»
Сальса из белой фасоли и апельсина
Салат из фрике с жареной капустой и капустой
сен.3, 2015 | Батончики с гранолой для школы
Салат из «волшебного» перца с кедровыми орехами и каперсами
Неделя CSA 7,8,9: кукуруза, баклажаны, помидоры, картофель, персики
Как приготовить омлет из двух яиц [видео ]
Теплый салат со шпинатом Элис Уотерс
Салат из капусты с 4-минутной яичной заправкой «Цезарь»
Салат Бок-Чой с кунжутно-миндальным хрустом
Тосты из маринованного яичного салата
Копченый сыр Гауда на гриле с карри-яблочным чатни {Видео}
Флажолеты медленного приготовления, запеканки | А также хлебные чаши
Медленноварка Gigante (белая) фасоль
Чаша из остатков зерна с соусом терияки, маринованной морковью, дайконом и яйцами всмятку
Мускатный кабачок и сидр с лепешками с травами
Кремовый пастернак и груша
Жареный поблано, лук и Джек Кесадилья
Жареный суп из помидоров и хлеба (Pappa al Pomodoro)
Куриный салат с оливковым маслом и травами
Мягкий сэндвич-хлеб Walter Sands
Салат из цветной капусты, брокколи и пепита Campanel
с вареными яйцами, каперсами и кресс-салатом
Croque Monsieur (Croque Madame) с яйцами-пашот
Суп из белой фасоли, эскароле и колбасы
Жженые баклажаны с лепешками Заатар
Гаспачо из огурцов и зеленого винограда | Салат из киноа с манго, лаймом и имбирем
Писсаладьер / Фокачча: что делать с тестом для пиццы Past-Prime Lahey
Салат Соба с маринованным тофу, мятой и зеленым луком
Сэндвич с прошутто и рукколой на чиабатте
Соба-лапша
Квиноа с грецкими орехами, редисом и зеленым луком • Как правильно приготовить киноа • Квиноа по справедливой торговле
Копченая ветчина (или прошутто) и сырные круассаны
Что делать с этим редисом…
3 простых тартина: с грибами; Радиккио и Горгонзола; Свежая рикотта // Плюс еще несколько идей для Oscar Night
Тост с яйцами вкрутую и Bagna Cauda // Также ореховый хлеб
Капустный суп Пауля Штайндлера и продолжение крестьянского хлеба
Салат из зеленых оливок, грецких орехов и граната ; Итоги Дня благодарения
Медленно приготовленная капуста Сюзанны Гоин (и фарш)
Лучший сыр на гриле
Икра из баклажанов на хлебе на гриле
Записки Джулии Чайлд + салат Фарро с жареной кукурузой, красным перцем и красным луком
в стиле тартина Спаржа и зеленый лук Croque Monsieur
Киш без корочки с добавлением капусты
Цветная капуста и яблочный суп с хлебом, обжаренным в оливковом масле
Чечевичный суп + мини-буханки = полное совершенство
Пицца с жареной мускатной тыквой и хрустящим шалфеем
Добавить Салат «Цезарь» с гренками бриошь
Бекон, чеддер и груша Панино
Жареный виноград с тимьяном, свежая рикотта и хлеб на гриле
Обед: помидоры, рикотта, хлеб на гриле
Хрустящие чипсы из капусты
Свежая кукурузная полента: где вы были Вся моя жизнь?
Пицца с нектарином, свежим базиликом и пониженным содержанием бальзамика
Домашняя фокачча + жареный красный перец и бутерброды с рукколой
Жареная свекла с козьим сыром и поджаренными грецкими орехами
Пикантный галет с помидорами, кукурузой, карамелизированным луком и сырным соусом

Домашний крем-фреш и небольшое путешествие в Напу и бушон

Роллеты из азиатского салата для почти без мяса
Пан кон томат с пармским прошутто
Свекла Гордона Хамерсли, козий сыр и ореховый пирог
Жареный сыр
с прошутом Салат «Манчего» с бритой и винегретом из эстрагона и шалота
Жареные овощи и тофу
Пирог со швейцарским мангольдом
Остатки лепешек? Приготовьте пирог с заварным кремом
Фермерский рынок Кесадилья

Говядина, свинина, утка и баранина

Салат из сырой спаржи с грецкими орехами и пармезаном
20+ идей подарков ко Дню матери
Простая закваска для чиабатты, меняющая хлеб
Лапша удон
Разделенный горох и ветчина (или нет!) Суп
Пасхальное меню 2021: запеченная ветчина, горячие булочки, горчичный соус и многое другое
Простой рецепт запеченной ветчины с глазурью из коричневого сахара
Рецепт легкого булочки с булочками (без- Замесить)
После года ответов на вопросы о хлебе, мой лучший совет для хлебопекарей
Сэндвич с яичным салатом
10 быстрых и простых салатов с брокколи
12+ соусов для воскресного Супербоула: голубой сыр, домашнее ранчо и многое другое
Дип из шпината и артишока
Салат с хрустящей корочкой из брокколи
Заправка для салата тахини для больших партий
40+ новогодних рецептов: напитки, кростини, соусы, закуски и многое другое
Ta ngerine Spritz
Рождественское меню 2020: булочки с корицей, ветчина, горчичный соус, Glogg и многое другое
25 рождественских печений
Шоколадно-сахарное печенье
5 новых книг по выпечке в подарок в этом сезоне: чат с Маргарет Роуч
Руководство по подаркам 2020
Жареная кабачка с чесноком, каперсами и чили
25 гарниров на День Благодарения
Меню на День Благодарения 2020: пунш, рулеты, начинка, пирог, подливка и многое другое
Вегетарианская запеканка из тортильи
Тортильи из муки на закваске не)
Паста с простым томатным соусом черри
Цыпленок быстрого приготовления Tinga
Жареные стейки брокколи
Почему моя закваска такая липкая? 4 распространенных ошибки закваски + ответы на часто задаваемые вопросы
Вегетарианские бобы и сыр Энчиладас
Быстрый красный соус энчилада
Персик-франжипан Galette
Быстрый, свежий томатно-базиликовый соус
Перейти к салату из огурцов
Дип из сырой свеклы с греческим Йогурт
Легкий домашний рецепт лаваша
Цацики (греческий соус из огурца и йогурта)
Соус чуг (чуг)
Бургеры с фалафелем (вегетарианские, жареные)
Вопросы и ответы с Сьюзан Спанджен
Перец шишито в пузырях с кремом из авокадо

Простая корочка для пиццы на закваске: пошаговое руководство

Два * новых * набора крестьянского хлеба с мисками
Руководство по подаркам ко Дню матери
Тайская лапша Rad Na
Жареный цыпленок с финиками и артишоками
Нарезанная брокколи Салат с острой заправкой из кешью
Двойной горячий корейский тунец с кростини
15 Любимых закусок в кладовой

9002 3 Супа из нута и эскарола

10 рецептов из нута, которые нужно приготовить прямо сейчас
Самый простой нут в медленном огне
Быстрый овощ и карри с тофу
Салат Ромейн «Цезарь на гриле»
Простой домашний наан на дрожжах, пошаговое руководство {Видео}
Запеченная полента с грибами
Зажигалка, суп из брокколи и чеддер
Крудите в простом маринаде
Салат из эндивий, цитрусов и авокадо
Обжаренный эндивий и радиккио с чилийским маслом
Жареная брокколи с пряным чесноком и кунжутом Sizzle
Буррито из сладкого картофеля и черной фасоли
Самая простая черная фасоль в медленном приготовлении
Почему блог о продуктах SEO не волшебство
Веганский сэндвич с салатом «Тунец»
Домашний соус ранчо с греческим йогуртом
Вяленые на солнце помидоры и шпинат Песто с кростини
Наборы крестьянского хлеба: подарок домашнего хлеба
12 подарков для нее
Запеченная водка «Пенне Алла»
Вегетарианская чапча (корейская стеклянная лапша)
5 новых «пикантных» кулинарных книг: беседа с Маргарет Роуч
Булочки с пахтой без замеса {на ночь или без}
Путеводитель по подаркам на праздник 2019
Любимые рецепты на День Благодарения
Простая приготовленная подливка
Замораживаемая начинка с капустой и карамелизованным луком
2 совета по приготовлению безусадочного пирога с корочкой для пирога
Зимний табуле с жареной тыквой из деликатной тыквы
Как кормить, поддерживать и хранить закваску
Хлеб на закваске (цельнозерновой)
Основное оборудование для выпечки хлеба на закваске
Цыпленок орзо с лимоном и сердцами артишока на одну сковороду
Шоколадные кексы на одну чашу с легкой шоколадной глазурью из сливочного крема
Веганский имбирь с чесноком в одной кастрюле Лапша рамэн
13 зимних рецептов сквоша, которые можно приготовить прямо сейчас
Легкий тайский куриный сатай с кокосовым рисом
Raw Coll ard Зеленый салат с жареной тыквой, миндалем и пармезаном
ЛУЧШИЙ вегетарианский перец чили
Шоколадное печенье без глютена
Легкое кокосовое карри с курицей в одном горшочке
Яичные тако с жареным поблано и кукурузной сальсой + отличная почта -Заказать лепешки из муки
Самый простой французский яблочный пирог
Салат из помидоров и нута со специями из сумака и йогуртовым соусом
Помидоры, кукуруза, цуккини и многое другое с Маргарет Роуч
Зеленая фасоль в пузырях
Кукурузные оладьи с чеддером и зеленым луком
Салат из жареных баклажанов с соусом из огурца и йогурта и томатами

Паста

Паста с простым томатным соусом черри
Запеченная водка Пенне Алла
Тушеный лук-порей с паппарделле и пармезаном
Чудо из пасты быстрого приготовления: одноразовая паста И мясной соус
Молниеносная сычуаньская лапша с чили и зеленым луком
9 Favorite Pas ta Рецепты (по будням)
Рисовая лапша с нуок чам, травами и хрустящим тофу
Картофельные ньокки с коричневым маслом, хрустящим прошутто и шалфеем из репертуара Джессики Баттилана
Паста с радиккио, горгонзолой и грецкими орехами

Night Favorite : Паста без бекона Карбонара с добавлением зелени

Жареный баклажан и обжаренная швейцарская лазанья с мангольдом
Сливочная (без сливок!) Кукурузная паста Мелиссы Кларк с базиликом
Жареный рататуй = лучший рататуй
Зити, запеченный на одной сковороде — A Чудо!
Миндально-кунжутная лапша соба с быстро маринованными овощами
Весенняя паста со шпинатом, грецкими орехами и лимоном
Запеченный зити с острой итальянской колбасой, швейцарским мангольдом и Crème Fraîche
Дымная, острая паста Alla Vodka
Меню на День святого Валентина : Букатини Карбонара с луком-пореем и лимоном | Салат с рукколой и эндивиями | Двойной шоколадный торт
Кунжутная лапша с швейцарским мангольдом и курицей
Запеченный пенне с мускатным соусом из кабачков и шалфея
Букатини на одну кастрюлю с луком-пореем и лимоном
Мейн-иш с овощами
Ньокки из семолины (Gnocchi Alla Romana)
Cacio e Pepe
Самый простой соус Путтанеска
Ореккьетте с мангольдом, коричневым маслом и грецкими орехами
Лазанья с мускатной тыквой | День Благодарения в VT
Ризотто Фарро с кабачком и капустой
Кампанель с яйцами вкрутую, каперсами и кресс-салатом
Букатини с томатным соусом, обжаренным в масле
Что делать с консервированными лимонами? Пицца, Орзо
Паста-гратен с капустой
Противень Mac n ‘Cheese
Super Easy No-Boil Mac n Cheese
Водочный соус Ina Garten {лучший водочный соус на свете}
Орекьетте с коричневым маслом, брюссельская капуста И грецкие орехи
Ракушки с красным перцем и томатным соусом
Питание в морозильной камере: паста с курицей, лимоном и белым вином
Мак и сыр Аранчини
Помощник для домашних гамбургеров
Паста с хрустящими хлебными крошками, анчоусами и чесноком
“ 10-минутный соус из мускатной тыквы с пастой (веганский вариант)
Целая форель на гриле | Зеленая фасоль, приготовленная на пару | Орзо с коричневым маслом «Ризотто»
Лингвини с жареным красным перцем, крабовым мясом и базиликом
Летние спагетти из кабачка
Простой, свежий домашний соус песто с пастой
Орекьетте Карбонара со спаржей — 2-й самый легкий ужин в будние дни с томатным соусом
Марселла Хазан Белое вино и петрушка
Паста карбонара — самый простой ужин в будние дни
Chez Panisse Баклажаны, карамелизированный лук и томатная паста
Ньокки из тыквы Лидии Бастианич с коричневым маслом шалфея
Супер летняя паста
Ореккиет с острым итальянским ореккетом
Delaney’s Cannelloni & Orange Coast Magazine
Супер ризотто со спаржей и Фарро (или нет)
Новая теория: все вкуснее с яйцом на вершине?
Паста фахита, руккола с фермерского рынка, блины на завтрак и другие случайные мысли
Более осмотрительный фермерский рынок Паста
Фермерский рынок Ностальгия по грибам и мелограно
Простой салат из пасты Кристины
Равиоли из домашней тыквы
Корейский стейк с флангом и охлажденная соба
Паппарделле из кабачков
Rad Na Thai от Continental с креветками
Равиоли из мускатной тыквы и хрустящего шалфея

Салаты

Салат из сырой спаржи с грецкими орехами и пармезаном

Салат из яиц

10 быстрых и простых салатов из брокколи
Хрустящий салат из брокколи
Большая партия заправки для салата Тахини
Готовый салат из огурцов
Нарезанный салат из брокколи с острым соусом из кешью
Салат «Жареный» Ромейн Цезарь
Эндив, цитрусовые и Салат из авокадо
Зеленый салат из сырой колларды wi th Жареный сквош «Деликата», миндаль и пармезан
Салат из помидоров и нута со специями сумак и йогуртовым соусом
Салат из жареных баклажанов с соусом из огурца, йогурта и помидорами
Салат из сбритого фенхеля с авокадо и лимоном
Салат из свежих фаттуш

Тайский салат сатай с заправкой из арахиса и имбиря

Салат из обугленной брокколи с финиками, миндалем и чеддером
Захватывающий салат из моркови и киноа с заправкой из лимона и тахини
Что делать с оставшейся жареной курицей? Сделайте салат.
Салат Тери нарезанный апельсином с рукколой, фенхелем и пармезаном
Салат Чарли Берд Фарро со свеклой, зеленым луком и фисташками
Рисовая лапша с нуок-чамом, травами и хрустящим тофу
Неделя 3 CSA: стратегия обсуждения с Маргарет Роуч + Хранение базилика | Соленые огурцы | Салат из сахарного гороха
36 любимых летних салатов
Сногсшибательный салат из трех ингредиентов Trader Joe’s Чечевица
CSA, недели 1 и 2: основные рецепты тартинов из зелени + редиса (или репы) с маслом из анчоусов
Салат из хариссы из моркови с авокадо
Любимый салат из капусты + большая партия винегрета с шалотом
Сладкий и соленый, вызывающий привыкание засахаренные пепиты
Осенний салат с капустой, фенхелем, манчего и пепитами
Салат из сырой кукурузы Марка Биттмана с помидорами, фетой, базиликом и мятой
Вьетнамский салат из огурцов Самина Носрата
Салат из курицы и капусты в тайском стиле
Салат из капусты и киноа от Love Real Food
10-минутное питание: зелень + тунец + винегрет из шалота
Брокколи и капуста с заправкой из мисо-моркови
Салат из чечевицы с жареной цветной капустой, радиккио, грецкими орехами и козьим сыром
Капуста Цезарь Honest Weight Food Coop
Салат из курицы и капусты с кунжутом, зеленым луком и миндалем
Осенний табуле с яблоками, грецкими орехами и гранатами
Жареный кабачок с чили, лаймом и кинзой
Карри, яблочный салат и яичный салат
Тайский куриный салат (Ларб Гай)
Булгур, чечевица, лимонный соус тахини
Салат из огурцов с соусом из тахини и йогурта
Соте из нута с базиликом и кедровыми орехами
Простая капустная лепешка + 10 других полезных рецептов CSA
Маленькие жемчужины с соусом Chez Panisse Green Goddess

Нут с заправкой из кориандра и лайма

Запеченные ньокки из семолины (Gnocchi Alla Romana)
Сальса из белой фасоли и апельсина
Салат Freekeh с жареной капустой и капустой
Салат «Волшебный» перец с кедровыми орехами и каперсами
Alice Waters’s Warm Салат
Салат из капусты с 4-х минутной яичной заправкой «Цезарь»
Салат Бок-Чой с кунжутно-миндальным хрустом
CSA, неделя 2: Простая заправка Creme Fraiche, бургеры с репой и бок-чой — помощь?
Молодой картофель с зеленой хариссой
Canal House Бритая спаржа и салат из рукколы | Roxbury Farm CSA
Салат из арбуза, редиса, апельсина и козьего сыра
Салат из швейцарского мангала с лимоном, пармезаном и хлебными крошками
Куриный салат с оливковым маслом и травами
Тако с жареным поблано и кукурузным салатом
Цветная капуста, брокколи и пепита Салат
Салат из ягод яровой пшеницы
Салат из брюссельской капусты с гранатом, грецкими орехами и халапеньо
Булгоги с огурцом и яблоками
Гаспачо из огурцов и зеленого винограда | Салат из киноа с манго, лаймом и имбирем
Табуле
Супер-легкие греческие куриные сувлаки
Лапша соба с арахисовой заправкой
Квиноа с грецкими орехами, редисом и зеленым луком • Как правильно приготовить киноа • Квиноа из справедливой торговли
Что делать делать с этим редисом…
Лучшие гренки и как их лучше всего есть
Паста с хрустящими хлебными крошками, анчоусами и чесноком
Салат из зеленых оливок, грецких орехов и граната; Итоги Дня благодарения
Медленно приготовленная капуста Сюзанны Гоин (и фарш)
Куриный салат Цезарь с капустой и пиадины, сорт
Юлия Чайлд Блокноты + салат Фарро с жареной кукурузой, красным перцем и красным луком
Benriner Mandoline & Turning Слайсер, кевларовые перчатки
Захватывающий салат из капусты «Цезарь» с гренками из бриошей
Обед: помидоры, рикотта, хлеб на гриле
Классический соус из голубого сыра (или дип!)
Тушеная кукуруза + салат в конце лета
Жареная свекла с солью и Козий сыр и жареные грецкие орехи
В честь ведущего шеф-повара: салат Падмы с фасолью Ранчо Гордо и лепешками Bäco
Запеченный салат с козьим сыром Alice Waters и ферма «Утренняя песня» CSA
Яйца Zuni Cafe в хлебных крошках
End Prosciutto Салат из манчего и бритого манчего с винегретом из эстрагона и лука-шалота
Обеденные булочки из меда и пахты, груши-пашот и заправка для салата тети Вики
Лучшие засахаренные пеканы, вкусные в салате
Помидоры, базилик, моцарелла
Салат из дыни и огурцов с мятным винегретом
Любимый летний салат: цуккини и пекорино
Салат из фасоли и пекорино
Кровавые апельсины и эттингер
Авокадо

Встреча «Корни перемен» и многое другое Руккола

Салат из маче и хурмы
Салат из инжира, фенхеля и прошутто
Гаспачо из арбуза и салат из арбуза
Салат из персика и свеклы

Салат из сырой спаржи с грецкими орехами и пармезаном

+ Идеи подарков ко Дню матери

Хлеб Чиабатта на простой закваске
Лапша удон, изменяющая жизнь
Суп из гороха и ветчины (или нет!)
Пасхальное меню 2021: запеченная ветчина, горячие булочки, горчичный соус и многое другое
Просто Рецепт запеченной ветчины с глазурью из коричневого сахара
Рецепт легкого булочки с булочками (без замеса)
После года ответа на запрос Br Вопросы ead, мой лучший совет для пекарей
Сэндвич с яичным салатом
10 быстрых и простых салатов с брокколи
12+ соусов для воскресенья Суперкубка: голубой сыр, домашнее ранчо и многое другое
Соус из шпината и артишока
Салат с хрустом из брокколи
Заправка для салата тахини для больших партий
40+ новогодних рецептов: напитки, кростини, соусы, закуски и многое другое
Tangerine Spritz
Рождественское меню 2020: булочки с корицей, ветчина, горчичный соус, Glogg и многое другое
25 рождественских печений
Шоколадно-сахарное печенье
5 новых книг по выпечке в подарок в этом сезоне: беседа с Маргарет Роуч
Путеводитель по подаркам 2020
Жареный кабоча с чесноком, каперсами и чили
25 гарниров на День Благодарения
Меню на День Благодарения 2020: пунш, роллы, начинка, пирог, подливка и многое другое
Вегетарианская запеканка из тортильи
Тортильи на закваске (приготовленные без отходов)
Паста с простым томатным соусом черри
Цыпленок быстрого приготовления Тинга
Жареные стейки брокколи
Почему моя закваска такая липкая? 4 распространенных ошибки закваски + ответы на часто задаваемые вопросы
Вегетарианские бобы и сыр Энчиладас
Быстрый красный соус энчилада
Персик-франжипан Galette
Быстрый, свежий томатно-базиликовый соус
Перейти к салату из огурцов
Дип из сырой свеклы с греческим Йогурт
Легкий домашний рецепт лаваша
Цацики (греческий соус из огурца и йогурта)
Соус чуг (чуг)
Бургеры с фалафелем (вегетарианские, жареные)
Вопросы и ответы с Сьюзан Спанджен
Перец шишито в пузырях с кремом из авокадо

Простая корочка для пиццы на закваске: пошаговое руководство

Два * новых * набора крестьянского хлеба с мисками
Руководство по подаркам ко Дню матери
Тайская лапша Rad Na
Жареный цыпленок с финиками и артишоками
Нарезанная брокколи Салат с острой заправкой из кешью
Двойной горячий корейский тунец с кростини
15 Любимых закусок в кладовой

9002 3 Супа из нута и эскарола

10 рецептов из нута, которые нужно приготовить прямо сейчас
Самый простой нут в медленном огне
Быстрый овощ и карри с тофу
Салат Ромейн «Цезарь на гриле»
Простой домашний наан на дрожжах, пошаговое руководство {Видео}
Запеченная полента с грибами
Зажигалка, суп из брокколи и чеддер
Крудите в простом маринаде
Салат из эндивий, цитрусов и авокадо
Обжаренный эндивий и радиккио с чилийским маслом
Жареная брокколи с пряным чесноком и кунжутом Sizzle
Буррито из сладкого картофеля и черной фасоли
Самая простая черная фасоль в медленном приготовлении
Почему блог о продуктах SEO не волшебство
Веганский сэндвич с салатом «Тунец»
Домашний соус ранчо с греческим йогуртом
Вяленые на солнце помидоры и шпинат Песто с кростини
Наборы крестьянского хлеба: подарок домашнего хлеба
12 подарков для нее
Запеченная водка «Пенне Алла»
Вегетарианская чапча (корейская стеклянная лапша)
5 новых «пикантных» кулинарных книг: беседа с Маргарет Роуч
Булочки с пахтой без замеса {на ночь или без}
Путеводитель по подаркам на праздник 2019
Любимые рецепты на День Благодарения
Простая приготовленная подливка
Замораживаемая начинка с капустой и карамелизованным луком
2 совета по приготовлению безусадочного пирога с корочкой для пирога
Зимний табуле с жареной тыквой из деликатной тыквы
Как кормить, поддерживать и хранить закваску
Хлеб на закваске (цельнозерновой)
Основное оборудование для выпечки хлеба на закваске
Цыпленок орзо с лимоном и сердцами артишока на одну сковороду
Шоколадные кексы на одну чашу с легкой шоколадной глазурью из сливочного крема
Веганский имбирь с чесноком в одной кастрюле Лапша рамэн
13 зимних рецептов сквоша, которые можно приготовить прямо сейчас
Легкий тайский куриный сатай с кокосовым рисом
Raw Coll ard Зеленый салат с обжаренными кабачками, миндалем и пармезаном
ЛУЧШИЙ вегетарианский перец чили
Шоколадное печенье без глютена
Легкое, одноразовое кокосовое тайское куриное карри
Яичные тако с жареным поблано и кукурузной сальсой + Отличная почта -Заказать тортильи из муки
Самый простой французский яблочный пирог
Салат из помидоров и нута со специями из сумака и йогуртовым соусом
Помидоры, кукуруза, цуккини и многое другое с Маргарет Роуч
Зеленая фасоль в пузырях
Кукурузные оладьи с чеддером и зеленым луком
Салат из жареных баклажанов с соусом из огурца и йогурта и помидорами

Салат из сырой спаржи с грецкими орехами и пармезаном
20+ идей подарков ко Дню матери
Простой хлеб на закваске «Чиабатта»
Лапша удон, изменяющая жизнь,
Расколотый горох (или нет!) Суп
Пасхальное меню 2021: запеченная ветчина, горячие булочки, горчичный соус и многое другое
Sim Рецепт запеченной ветчины с глазурью из коричневого сахара
Рецепт простого булочки с булочками (без замеса)
Мой лучший совет после года ответов на вопросы о хлебе
Сэндвич с яичным салатом
10 быстрых и простых салатов из брокколи
12+ соусов для воскресенья Суперкубка: голубой сыр, домашнее ранчо и многое другое
Дип со шпинатом и артишоками
Салат с хрустом брокколи
Заправка для салата тахини большой партии
40+ новогодних рецептов: напитки, кростини, соусы, пальцы Еда и многое другое
Tangerine Spritz
Рождественское меню 2020: булочки с корицей, ветчина, горчичный соус, Glogg и многое другое
25 рождественских печений
Шоколадно-сахарное печенье
5 новых книг по выпечке в подарок в этом сезоне: чат с Маргарет Роуч
Путеводитель по подаркам 2020
Жареный кабоча с чесноком, каперсами и чили
25 гарниров на День Благодарения
Меню на День Благодарения 2020: Пунш, Роллы, Начинка, P например, подливка и многое другое
Вегетарианская запеканка из тортильи
Тортильи на закваске (приготовленные с отбросом или без)
Паста с простым томатным соусом черри
Курица тинга быстрого приготовления
Стейки из брокколи быстрого приготовления
Почему моя закваска такая липкий? 4 распространенных ошибки закваски + ответы на часто задаваемые вопросы
Вегетарианские бобы и сыр Энчиладас
Быстрый красный соус энчилада
Персик-франжипан Galette
Быстрый, свежий томатно-базиликовый соус
Перейти к салату из огурцов
Дип из сырой свеклы с греческим Йогурт
Легкий домашний рецепт лаваша
Цацики (греческий соус из огурца и йогурта)
Соус чуг (чуг)
Бургеры с фалафелем (вегетарианские, жареные)
Вопросы и ответы с Сьюзан Спанджен
Перец шишито в пузырях с кремом из авокадо

Простая корочка для пиццы на закваске: пошаговое руководство

Два * новых * набора крестьянского хлеба с мисками
Руководство по подаркам ко Дню матери
Тайская лапша Rad Na
Жареный цыпленок с финиками и артишоками
Нарезанная брокколи Салат с острой заправкой из кешью
Двойной горячий корейский тунец с кростини
15 Любимых закусок в кладовой

9002 3 Супа из нута и эскарола

10 рецептов из нута, которые нужно приготовить прямо сейчас
Самый простой нут в медленном огне
Быстрый овощ и карри с тофу
Салат Ромейн «Цезарь на гриле»
Простой домашний наан на дрожжах, пошаговое руководство {Видео}
Запеченная полента с грибами
Зажигалка, суп из брокколи и чеддер
Крудите в простом маринаде
Салат из эндивий, цитрусов и авокадо
Обжаренный эндивий и радиккио с чилийским маслом
Жареная брокколи с пряным чесноком и кунжутом Sizzle
Буррито из сладкого картофеля и черной фасоли
Самая простая черная фасоль в медленном приготовлении
Почему блог о продуктах SEO не волшебство
Веганский сэндвич с салатом «Тунец»
Домашний соус ранчо с греческим йогуртом
Вяленые на солнце помидоры и шпинат Песто с кростини
Наборы крестьянского хлеба: подарок домашнего хлеба
12 подарков для нее
Запеченная водка «Пенне Алла»
Вегетарианская чапча (корейская стеклянная лапша)
5 новых «пикантных» кулинарных книг: беседа с Маргарет Роуч
Булочки с пахтой без замеса {на ночь или без}
Путеводитель по подаркам на праздник 2019
Любимые рецепты на День Благодарения
Простая приготовленная подливка
Замораживаемая начинка с капустой и карамелизованным луком
2 совета по приготовлению безусадочного пирога с корочкой для пирога
Зимний табуле с жареной тыквой из деликатной тыквы
Как кормить, поддерживать и хранить закваску
Хлеб на закваске (цельнозерновой)
Основное оборудование для выпечки хлеба на закваске
Цыпленок орзо с лимоном и сердцами артишока на одну сковороду
Шоколадные кексы на одну чашу с легкой шоколадной глазурью из сливочного крема
Веганский имбирь с чесноком в одной кастрюле Лапша рамэн
13 зимних рецептов сквоша, которые можно приготовить прямо сейчас
Легкий тайский куриный сатай с кокосовым рисом
Raw Coll ard Зеленый салат с обжаренными кабачками, миндалем и пармезаном
ЛУЧШИЙ вегетарианский перец чили
Шоколадное печенье без глютена
Легкое, одноразовое кокосовое тайское куриное карри
Яичные тако с жареным поблано и кукурузной сальсой + Отличная почта -Заказать лепешки из муки
Самый простой французский яблочный пирог
Салат из помидоров и нута со специями из сумака с йогуртовым соусом
Помидоры, кукуруза, цуккини и многое другое с Маргарет Роуч
Зеленая фасоль в пузырях
Кукурузные оладьи с чеддером и зеленым луком
Салат из жареных баклажанов с соусом из огурца и йогурта и помидорами

Суп
Путешествие

Почему блог о продуктах питания SEO не волшебство
Париж Избранное
Сбор урожая оливок в Калифорнии, 2017 {видео} с ранчо калифорнийских оливок
За кулисами фотосессии из поваренной книги + каждый вкусный кусочек, который мы ели в Окленде, Беркли и Сан-Франциске o
Lake George
Tumbleweed Wanderers
Maine
Прачечная Vergennes
«Баланс переоценен» — мудрость Шарлотты Берс и других участников саммита Марты Стюарт в Америке
Жареный желудевый кабачок с кленовым маслом
Оладьи с мангольдом | Монреаль
Поджаренные мюсли // Кемпинг на озере Харт, Лейк-Плэсид
Даксбери, Бостон, Негрони
Прощай, корпус морской пехоты; Переезд в Нью-Йорк // Также тост с оливковым маслом
Шампанское и устрицы + Solvang, Лос-Оливос, Лос-Аламос, Лос-Анджелес Уходи
Лучшая кровавая Мэри, завтрак в Ramos House
Кошмар Майкла Поллана, его автограф и еще немного Мысли от Slow Food Nation
Ferry Building Фермерский рынок Primavera Mexican Stand + So много хорошей еды
Pizzeria Mozza — So Yum
Две вещи, которые должен знать каждый
Фермерские рынки Филадельфии
Жареный сыр, миссия и петтинг Зоопарк
Чесно-сырное масло и закат Сан-Клементе
Обед в кафе Mimosa после ежемесячной встречи с Verizon Wireless
Очень милые тюленки и печенье
Капитан Маури: новое любимое место для обеда
Тамалес на фермерском рынке Карловых Вар
В стране авокадо и лимонов
Завтрак буррито и рыбные тако
Калифорния, вот и мы
Дорожный блог: Санта Fe
Дорожное ведение блога: Канзас-Сити и Колорадо-Спрингс
Дорожное ведение блога: Индианаполис, Мэдисон и Миннеаполис
MREs
Калифорния, мы идем
Джоэл Салатин и ферма Polyface
Блог Увишуну
Класс пищевых блогов в Нью-Йорке
Тележка с фалафелем Christos

Вегетарианская

Лапша удон, изменяющая жизнь
Сэндвич с яичным салатом
Соус из шпината и артишока
Хрустящий салат с брокколи
Большая партия заправки для салата из тахини
Обжаренные капусты с гарниром и кабоча И чили
Вегетарианская запеканка с тортильей
Паста с простым томатным соусом черри
Жареные стейки брокколи
Вегетарианские бобы и сыр Энчиладас
Быстрый красный соус Энчилада
Салат из огурцов
Дип из сырой свеклы
Соус Щуг (Жуг)
Фалафель Бургер s (Вегетарианский, жареный)
15 любимых закусок
Суп из нута и эскарола
10 рецептов из нута, которые нужно приготовить прямо сейчас
Нут в медленном приготовлении
Быстрые овощи и карри из тофу
Запеканка из поленты с жареными грибами
Лучший суп из брокколи и чеддера
Простое маринованное Crudité
Салат из эндивий, цитрусов и авокадо
Тушеный эндивий и радиккио с чилийским маслом
Жареная брокколи с острым соусом из кунжута и чеснока
Буррито из сладкого картофеля и черной фасоли

Cooker Black Beans

Веганский сэндвич с салатом «Тунец»
Запеченная водка Penne Alla
Зимний табуле с жареным кабачком «Деликата»
ЛУЧШИЙ вегетарианский перец чили
Яичные тако с жареным поблано и кукурузной сальсой + отличные тортильи из муки по почте
Салат из томатов и нута со специями сумах и йогуртовым соусом
Зеленые пузыри Фасоль
Кукурузные оладьи с чеддером и зеленым луком
Салат из жареных баклажанов с йогуртово-огурцовым соусом и помидорами
Фаршированные овощами сладкий перец
Бальзамический жареный баклажан и бутерброды с рукколой
Захватывающая черная чечевица со шпинатом

Бальзамический жареный мини-перец

Салат из бритого фенхеля с авокадо и лимоном
Тушеный лук-порей с паппарделле и пармезаном
Весенний салат Фаттуш
Кофейный смузи с финиками, бананом и какао
Индийский жареный рис с арахисом, чили и кинзой
Тосты с авокадо и яйцом на закваске
Салат из суши: коричневый рис, авокадо и нори с заправкой мисо
Салат тайский сатай нарезанный с арахисово-имбирным соусом
Салат из брокколи на обугленном огне с финиками, миндалем и чеддером
Захватывающая морковь-кино Салат с заправкой из лимона и тахини
Стейки из цветной капусты с салом из грецких орехов и каперсов sa
Запеченные спагетти с нутом
Карри из чечевицы с капустой и кокосовым молоком (Masoor Dal)
Молниеносная сычуаньская лапша с перцем чили и зеленым луком
Салат Teri’s нарезанный апельсином с рукколой, фенхелем и стружкой из пармезана

Суп с поджаренным миндалем Dukkah

10+ простых вегетарианских рецептов ужина
Крем-суп из сельдерея с сальсой из грецких орехов и смородины
Болтун с грибами, черной фасолью, суп из сельдерея и др. С Маргарет Роуч
Суп из черной фасоли Cal Peternell’s
Charlie Салат Фарро со свеклой, зеленым луком и фисташками
Волдыри поблано, фаршированные кукурузой, киноа и Монтерей Джек
Жареная целая цветная капуста с лимонно-йогуртовым соусом
Томатно-базиликовый соус в скороварке + баклажан Involtini (снова)
Большая партия паштета с базиликом
Салат из бритой кольраби с базиликом и пармезаном
CSA, неделя 3: общение Стратегия с Маргарет Роуч + Хранение Базилика | Соленые огурцы | Салат с сахарным горошком
Сногсшибательный салат из трех ингредиентов Trader Joe’s с чечевицей
Овощные тако на гриле с томатилло сальсой и кремом из кориандра и лайма
Специальное предложение 44: мечтательный сэндвич из сладкого картофеля и маринованной свеклы с Айоли и козий сыр
Простые соленья в холодильнике: запомните эту формулу, засолите что-нибудь
Салат из хариссы с морковью и авокадо
Сэндвич с плиткой с оливковым тапенадом, взбитым медовым козьим сыром и жареным красным перцем
Картофельные ньокки с коричневым маслом и хрустящим прошутто и шалфей из репертуара Джессики Баттиланы
Растворимый рис, приправленный хариссой, финиками и апельсином
Любимый салат из капусты + большая партия винегрета из шалота
Жареная цветная капуста с шугом (Жуг) + йогуртовый соус
Тартин из свеклы и авокадо с идеальным тартином из авокадо Свекла
Веганский жареный рис кимчи
Идеально приготовленный и приправленный бурый рис быстрого приготовления 9002 4
Хрустящий тофу и брокколи с песто из кунжута и арахиса
Жареная брокколи из сада Ина с чесноком, лимоном и пармезаном
Паста с радиккио, горгонзолой и грецкими орехами
Сливочный рецепт поленты, запеченной в духовке
Обновленный рецепт поленты из домашней капусты
Овощной бульон
Любимый суп из чечевицы: один горшок, веганский, совершенно восхитительный
Любимый ужин в будний день: паста без бекона Карбонара с добавлением зелени
Тагин из нута с «томатным джемом» и жареной тыквой.
Как приготовить нут и Фасоль с нуля (плита, мультиварка, быстрорастворимый горшок)
Простые, быстро маринованные овощи
Легкий рецепт цветных соцветий с пармезаном
Жареный баклажан и обжаренная лазанья с мангольдом
Томатный соус Марселла Хазан с луком и маслом, упрощенный
Сливочная (без сливок!) Кукурузная паста Мелиссы Кларк с базиликом
Сырая кукурузная соль Марка Биттмана реклама с помидорами, фетой, базиликом и мятой
Жареный рататуй = лучший рататуй
Зити, запеченный на одной сковороде — чудо!
Кокосово-кукурузный суп Деборы Мэдисон с карри

Острый вегетарианский суп из капусты | Дай мне немного духовки

Этот пост может содержать партнерские ссылки.Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

Этот рецепт пряного вегетарианского капустного супа полон полезных овощей, он естественно веганский и не содержит глютена, он такой сытный и вкусный. Не стесняйтесь делать его как можно более мягким или просто пряным, если хотите.

Как-то я пропустил всю причуду диеты из капусты 90-х годов. Но несколько лет назад я наконец открыл для себя волшебство действительно хорошей тарелки капустного супа, и с тех пор я полностью зацепился за него .И похоже, что многие из вас тоже! Тысячи из вас приготовили и полюбили мой любимый рецепт супа из капусты, колбасы и картофеля, который я до сих пор готовлю и часто наслаждаюсь. Но я подумал, что пора нам добавить сюда вегетарианский (и веганский) вариант в блоге. Итак, сегодня я представляю вам самую вкусную альтернативу постным блюдам — это пряный вегетарианский капустный суп. ♡

Поговорим о рецепте для хорошего самочувствия. Этот суп наполнен чертовски горными овощами, сваренными на медленном огне в самом ароматном, успокаивающем и вкусном бульоне, в результате чего получается сытная еда, которая обязательно согреет вас в самые холодные зимние дни.Это идеальный вид супа, который можно использовать только с выдвижными ящиками, с полностью индивидуализированными овощами, которые могут быть у вас под рукой. (Или вы можете сэкономить на измельчении и просто добавить в пакет или два замороженных овощей.) Это также очень легко приготовить в Instant Pot (скороварка), Crock-Pot (мультиварка) или на плите. — Вы выбираете. Он прекрасно застывает, если вы хотите сохранить остатки или заранее приготовить большую порцию для планирования еды. И это прямо вкусно.

Итак, если вы ищете более легкую, но все же супер-сытную еду, чтобы приготовить этой зимой, возьмите капусту на рынке (сейчас сезон!) И давайте вместе варим большую кастрюлю супа.

Вегетарианский суп из капусты Состав:

Итак, как я уже сказал, список ингредиентов для этого рецепта вегетарианского супа из капусты супер гибкий! Особенно, если речь идет о овощах / картофеле / бобах. Не стесняйтесь просто использовать то, что вам нравится и уже есть под рукой, и пропускайте то, чего у вас нет.:) Для приготовления щи вам понадобится:

Лук и чеснок: Эти два компонента необходимы для придания аромата супу.
Капуста: Я рекомендую для этого супа использовать обычную зеленую капусту. В качестве быстрого пути купите пакет измельченной зеленой капусты вместо того, чтобы нарезать ее самостоятельно.
Помидоры, нарезанные кубиками, и зеленый перец чили: Я использовал две банки жареных на огне помидоров Ro * Tel и зеленый перец чили, которые были восхитительны.Смело используйте горячие или мягкие сорта. Или, если вы хотите полностью отказаться от чили, вы можете просто использовать банки обычных или жареных на огне помидоров.
Другие овощи: Я очистил свой холодильник этой партией, используя морковь, сельдерей, золотой картофель Юкон и шпинат… плюс банку жареного красного перца. Но, пожалуйста, используйте те овощи, которые вам нравятся! (Для ускорения вы также можете использовать пакет замороженных овощей… плюс небольшой пакет замороженного картофеля, нарезанного кубиками, если хотите.)
Овощной запас: Это поможет приправить суп, так что найдите хороший.
Фасоль: Это совершенно необязательно, но вы можете добавить в банку любой вид фасоли, который вам нравится, для дополнительного белка.
Приправы: Я использовал молотый тмин, щепотку измельченных хлопьев красного перца и много свежемолотого черного перца. Также здесь была бы вкусной щепотка сушеного орегано. Или, если вы предпочитаете суп с более итальянской приправой, см. Примечания ниже в разделе «Варианты».

Как приготовить капустный суп:

Этот суп легко приготовить на плите, а также в Instant Pot (скороварке) или Crock-Pot (мультиварке) — выбирайте сами! Методика в основном одинакова для всех.Просто:

Обжарьте лук и чеснок: Маленькая ступенька, придающая особый вкус. Или, если вы торопитесь (или используете мультиварку), вы можете пропустить этот шаг и просто добавить их вместе со всем остальным на следующем шаге.
Добавьте примерно все остальное: Кроме зелени. Мы перемешаем их в самом конце.
Готовить до мягкости: В зависимости от способа приготовления:
Плита: Доведите суп до кипения. Затем убавьте огонь, чтобы поддерживать огонь, накройте крышкой и готовьте, пока овощи не станут мягкими.
Скороварка: накройте крышкой и готовьте при высоком давлении, пока овощи не станут мягкими.
Медленноварка: накройте крышкой и готовьте на сильном или медленном огне (по вашему выбору), пока овощи не станут мягкими.
Сезон: Добавьте зелень. Затем попробуйте и приправьте суп солью и перцем, если это необходимо. А если вы думаете, что ему нужно больше тмина и / или измельченных хлопьев красного перца, добавьте их.
Порция: Затем украсьте свежей зеленью, если хотите (по желанию), и подавайте красиво и в тепле!

Варианты:

Хотите более быстрый суп? Вы можете использовать любой из этих ярлыков:
Используйте пакет замороженных овощей и замороженного картофеля, вместо того, чтобы нарезать все вручную
Используйте мешок измельченной зеленой капусты вместо того, чтобы нарезать кочан вручную
Хотите более острый суп? Вы можете:
Выбирайте «горячие» помидоры Ro * Tel и зеленый перец чили
Добавить еще толченых хлопьев красного перца
Добавьте один или два мелко нарезанных халапеньо (обжарьте его вместе с луком)
Хотите более мягкий суп? Вы можете:
Без измельченных хлопьев красного перца
Используйте банки жареных на огне помидоров (вместо смеси помидоров и зеленого чили)
Предпочитаете итальянские приправы? Без проблем, просто:
Избавьтесь от тмина и добавьте 2 столовые ложки итальянской приправы
Используйте банки жареных на огне помидоров (вместо смеси помидоров и зеленого чили)
Украсить свежей итальянской петрушкой, свежим базиликом и / или большим количеством сыра пармезан
Есть другие овощи под рукой? Бросьте их! Список овощей в этом рецепте очень гибкий, поэтому не стесняйтесь использовать то, что вам нравится или уже есть под рукой.

Инструкции по хранению:

Для хранения щи дайте ему остыть до комнатной температуры. Затем переложите его в герметичные контейнеры и либо поставьте в холодильник на срок до 3 дней, либо заморозьте на срок до 3 месяцев. (Этот суп прекрасно замораживается!)

Наслаждайтесь всем! ♡

Распечатать

часы значок часов

Описание

Этот рецепт пряного вегетарианского капустного супа полон полезных овощей, он естественно веганский и не содержит глютена, он такой сытный и вкусный! Смотрите примечания выше, чтобы узнать о возможных вариантах, в том числе о том, как сделать суп более острым или мягким.

1 столовая ложка оливкового масла
1 средний белый лук, очищенный и нарезанный кубиками
6 очищенных и измельченных зубчиков чеснока
Овощной бульон, 6 стаканов
2 средние моркови, нарезанные кубиками
1 стебель сельдерея, нарезанный кубиками
1 фунт золотого картофеля Юкон, нарезанный кубиками
2 банки (10 унций) жареные на огне помидоры и зеленый перец чили (или просто жареные на огне помидоры для более мягкого супа)
1 банка (15 унций) жареного красного перца, высушенного и нарезанного
1 банка (15 унций) Великие северные бобы, промытые и высушенные
1 мелко нарезанная зеленая капуста
1 1/2 чайной ложки молотого тмина
1/2 чайной ложки измельченных хлопьев красного перца (или больше / меньше по вкусу)
2 горсти молодого шпината или капусты
Кошерная соль и свежемолотый черный перец по вкусу
дополнительные начинки: нарезанная свежая кинза или петрушка

Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем или сильном огне.Добавить лук и обжаривать 5 минут, периодически помешивая, пока он не станет мягким. Вмешайте чеснок и обжарьте еще 1-2 минуты, периодически помешивая, до появления аромата.
Добавьте овощной бульон, морковь, сельдерей, картофель, помидоры и зеленый перец чили, жареный красный перец, фасоль, капусту, тмин, измельченные хлопья красного перца и перемешайте, чтобы все смешалось. Продолжайте варить, пока суп не закипит. Затем уменьшите огонь до средне-слабого, накройте крышкой и готовьте 20-30 минут, пока овощи не станут мягкими.
Добавьте зелень, пока она не смешается. Затем попробуйте и приправьте суп солью и перцем по мере необходимости.
Подавать теплым, при желании украсив начинкой.

Примечания

Капустный суп из мультиварки Инструкции:

Добавьте лук, чеснок, овощной бульон, морковь, сельдерей, картофель, помидоры и зеленый перец чили, жареный красный перец, фасоль, капусту, тмин и измельченные хлопья красного перца в миску большой (6 литров) мультиварки.Перемешайте.
Накрыть крышкой и варить 6-8 часов на слабом или 3-4 часа, пока овощи не станут мягкими.
Добавьте зелень, пока она не смешается. Затем попробуйте и приправьте суп солью и перцем по мере необходимости.
Подавать теплым, при желании украсив начинкой.

Капустный суп быстрого приготовления Инструкции:

Нажмите кнопку «Обжарить» на горшочке для быстрого приготовления. Добавить масло. Затем, когда он нагреется и начнет мерцать, добавьте лук и тушите в течение 5 минут, периодически помешивая, пока он не станет мягким.Вмешайте чеснок и обжарьте еще 1-2 минуты, периодически помешивая, до появления аромата. Нажмите «Отмена», чтобы выключить нагрев.
Добавьте овощной бульон, морковь, сельдерей, картофель, помидоры и зеленый перец чили, жареный красный перец, фасоль, капусту, тмин, измельченные хлопья красного перца и перемешайте, чтобы все смешалось. Надежно закройте крышку и установите вентиляционное отверстие на «Герметичность». Нажмите «Вручную», затем нажимайте «Давление», пока не загорится индикатор «Высокое давление», затем регулируйте кнопки +/-, пока время не покажет 25 минут.Готовить. Затем очень осторожно поверните вентиль в положение «Вентиляция» для быстрого выпуска и подождите, пока весь пар не выйдет и клапан не опустится. Снимите крышку.
Добавьте зелень, пока она не смешается. Затем попробуйте и приправьте суп солью и перцем по мере необходимости.
Подавать теплым, при желании украсив начинкой.

баклажанов по-корейски, самый вкусный рецепт. Баклажаны по-корейски на зиму

Баклажаны по-корейски — это закуска, которую знают и любят многие, но не многие знают, что ее можно приготовить дома всего за 30 минут.Конечно, этот рецепт баклажанов — аналог корейской кухни, но я с уверенностью могу сказать, что он не менее вкусный, и при этом вы точно будете знать, из чего сделана закуска.

Для приготовления корейских баклажанов быстрого приготовления возьмите перечисленные продукты. Баклажаны нужно промыть, просушить, удалить хвостики.

В глубокой миске смешайте уксус, сахар и соль.

Поставить в микроволновую печь на 1 минуту, чтобы маринад хорошо прогрелся, а сахар и соль почти растворились.В горячий маринад добавить нарезанный полукольцами лук.

Баклажаны, если они очень большие, разрежьте пополам. Варить в подсоленной воде до 10 минут, если они молодые и плотные, и 6-7 минут, если они спелые. Откинуть на дуршлаг в стакан с водой, немного остудить, очистить.

Пока баклажаны варятся, постоянно помешивайте лук, чтобы он равномерно замариновался.

Баклажаны нарезать небольшими кусочками и переложить в глубокую миску.

Добавьте маринованный лук вместе с маринадом.

Добавьте морковь по-корейски.

Перемешать, оставить мариноваться 10-15 минут.

Растительное масло разогреть в микроволновке в любой удобной посуде в течение 1 минуты.

Влейте масло в баклажаны, перемешайте. Добавьте измельченную кинзу и по желанию острый перец или соус, можно добавить немного чеснока, если его в готовой корейской моркови не хватает. Также можно добавить немного соевого соуса, с ним тоже очень вкусно.

Корейские баклажаны быстрого приготовления готовы, и закуску можно подавать сразу, но лучше дать им мариноваться еще 15 минут. Наслаждаться!

Опубликовано: 29.09.2017
Автор: FairyDawn

Калорийность: Не указано
Время приготовления: Не указано

Корейская кухня, пожалуй, самая загадочная и удивительная. А все потому, что корейцы умеют придать изысканный вкус и аромат чему угодно, даже совершенно пресным продуктам.Здесь возьмите хотя бы — острая аппетитная закуска станет «желанным гостем» на вашем столе как в будние, так и в праздничные дни.

Готовить корейские баклажаны быстрого приготовления с морковью несложно, рецепт которых вы найдете ниже. Нарезать их тонкими полосками, посолить и обжарить на подсолнечном масле. Затем соедините с измельченным болгарским перцем, тертой морковью, измельченным чесноком и измельченной петрушкой. И, наконец, добавить к баклажанам специи, заправить соевым соусом и уксусом. И, самое главное, дайте закуске настояться сутки, и обязательно в холодном месте.

Состав:

— баклажаны среднего размера — 4 шт.,
— сладкий перец красного, оранжевого или желтого цвета — 3 стручка,
— морковь — 2 шт.,
— чеснок — 4 зубчика,
— зелень петрушки — 1/2 пучка,
— уксус 9% — 3 столовые ложки,
— соевый соус — 3 столовые ложки,
— кориандр цельный — 1,5 ч.л.,
— приправы смесью перцев — 1 ч.л,
— сахар — 1 ч.л.,
— семена кунжута белые — 1 столовая ложка,
— масло подсолнечное рафинированное — 2 столовые ложки,
— кунжутное масло (по желанию) — 1 столовая ложка,
— соль.

Пошаговый рецепт с фото:

Сухие тщательно промытые баклажаны. Удалите плодоножки и нарежьте полосками примерно 3 х 0,7 см. Поместите в глубокую миску.

Приправить солью и хорошо перемешать руками. Оставьте на 30 минут, чтобы позволить соку баклажанов.

Вымойте болгарский перец, удалите стебли и семенные коробочки. Перец разрезать пополам вдоль, а затем каждую половину нашинковать тонкими полукольцами.

Морковь вымыть щеткой, очистить и натереть морковь по-корейски.

Промойте петрушку, стряхните воду и мелко нарежьте. Зубчики чеснока очистить и также нарезать небольшими кусочками. Смешайте петрушку и чеснок в миске, добавьте щепотку соли и хорошо перемешайте.

Измельчите семена кориандра в ступке.

Обжарьте семена кунжута на сухой сковороде до золотистого цвета и появления запаха, характерного для этих семян.

В сковороду налить подсолнечное масло, хорошо разогреть. Выложите выжатые из сока баклажаны.Жарьте, не забывая перемешивать, до готовности. Следите за тем, чтобы соломка из баклажанов не пригорела, иначе вкус блюда испортится.

Поместите баклажаны в неметаллическую миску.

Добавьте морковь, болгарский перец и смесь чеснока и петрушки.

Добавьте семена кунжута, сахар, смесь перца и кориандр. Тщательно перемешайте.

Отмерьте 3 ст. л. соевый соус.

И вы можете добавить столовую ложку кунжутного масла, если хотите.

Перемешивайте в течение 5 минут, чтобы жидкие ингредиенты покрыли все баклажаны. Емкость с корейской закуской обернуть пищевой пленкой и убрать на сутки в холодильник.

Подавать с картофельным пюре, отварным картофелем и мясом. Но, и как самостоятельное блюдо, эта закуска хороша. Особенно в сочетании со свежеиспеченным белым хлебом.

Поклонники экзотической острой кухни оценят баклажаны по-корейски. Самый вкусный рецепт этого блюда включает кориандр, чеснок и красный перец.Такие специи отлично сочетаются с баклажанами и подчеркивают их оригинальный вкус.

Главное в этом блюде — маринад. Поэтому ему следует уделить особое внимание. Для маринада нужно взять: 40 мл. столовый уксус (9%), 20 мл. соевый соус, 7 ст. л. любое растительное масло, 1 ч. сахар и 2 ч. соль, щепотка черного и красного перца, кориандр, мускатный орех и приправы для моркови по-корейски. Дополнительно потребуется 3 шт. морковь и лук, 3-4 зубчика чеснока и 4 средних баклажана.

Баклажаны промываем, избавляемся от хвостов, а затем нарезаем тонкими длинными кубиками.
Затем их следует настоять 30 минут, хорошо присыпав солью. По истечении этого времени вся выделившаяся жидкость сливается, а овощные дольки отжимаются.
Половину растительного масла нагревают в кастрюле и обжаривают на нем баклажаны 15 минут.
Готовые овощи перекладываем в большую чашу для маринования, а лук, нарезанный любым удобным способом, обжариваем в оставшемся масле.Затем он переходит к баклажанам.
Морковь измельчаем на специальной «корейской» терке и добавляем к остальным ингредиентам.
Осталось добавить в будущую закуску все специи, пропущенный через пресс чеснок, соевый соус, уксус, сахар, соль. Все компоненты тщательно перемешиваем и отправляем в холодильник настаиваться 4-5 часов.

За это время каждый кусочек овоща впитает пряный, пряный маринад и приобретет пикантный вкус.

Хе баклажан

Наверняка многие хозяйки уже пробовали приготовить его из мяса или рыбы.Но не менее вкусен овощной вариант такого блюда. Для него нужно взять следующие продукты: 1 шт. морковь, сладкий перец любого цвета, баклажаны и лук, 120 мл. растительное масло, 2,5 ст. л. яблочного уксуса и приправы для корейской моркови, пара зубчиков чеснока, 0,5 ч. л. сахар и соль, 30 мл. соевый соус.

Баклажаны для этого блюда не нужно чистить. Их только тщательно промывают и нарезают продольно толстыми пластинами (0,7-0,9 см), а затем наискось на тонкие полоски.Дольки посыпать солью и оставить на полчаса. За это время из них выйдет горечь.
Пока баклажаны замачиваются, болгарский перец мелко нарезается, лук — полукольцами, морковь натирается на специальной терке. Овощи слегка растолочь руками, засыпать смесью сахара и соли и тоже оставить примерно на 30 минут.
Баклажаны выжимают из жидкости и варят пару минут в кипятке, после чего смешивают с соевым соусом, измельченным чесноком и другими овощами.
Осталось залить смесь кипящим маслом, добавить к ней уксус, тщательно перемешать все ингредиенты и оставить закуску настаиваться на нижней полке холодильника на 4-5 часов.

Если под рукой нет яблочного уксуса, то можно заменить его обычным столовым уксусом (6%).

Рецепт приготовления на зиму

Баклажаны по-корейски на зиму можно закрывать в банки. Приведенный ниже рецепт поможет сохранить всю сочность и свежесть используемых ингредиентов.Для него нужно взять: 3,5 кг. баклажаны по 1 кг. морковь, белый лук и болгарский перец (как желтый, так и красный), 120 г чеснока, 2 ст. уксусная эссенция, соль, любые приправы по вкусу, масло.

Баклажаны промываем, нарезаем соломкой, присыпаем солью и оставляем на 1 час.
Болгарский перец очищают от семян, очищают от плодоножек и нарезают соломкой.
Чеснок нарезается тонкими дольками, морковь натирается на специальной терке, а лук — тонкими полукольцами.
Все овощи, кроме баклажанов, складываем в одну посуду, заливаем уксусом, приправляем приправами, солим и оставляем на 4 часа.
По истечении указанного срока баклажаны обжариваются на растительном масле и, пока они еще теплые, отправляются к остальным ингредиентам.
Полученная теплая овощная масса раскладывается по чистым сухим банкам, накрывается крышками и стерилизуется. После этого емкости закатывают и оставляют в теплом одеяле до полного остывания.

Такое лакомство отлично заменит мясной соус. Также можно подавать его вместо овощного сала к любым блюдам.

Салат из баклажанов с соевым соусом

Вкусный пикантный салат из баклажанов готовится очень быстро. Что особенно приятно — блюдо получается низкокалорийным. На одну маленькую салатницу понадобится: 0,5 кг. баклажаны, пара зубчиков чеснока, 70 мл. соевый соус, по 1 ч.л. семян кунжута и сахара, половина лимона, щепотка красного перца по вкусу, пучок зелени.

Баклажаны запекаются в духовке без предварительного замачивания вместе с кожурой. Для этого их промывают, разрезают на 2 части и плотно упаковывают в фольгу. Также довести овощи до нужного состояния можно с помощью мультиварки или микроволновки. Баклажаны должны размягчиться, но оставаться твердыми и не рассыпаться.
Запеченные овощи нарезаются длинными тонкими полосками, а затем смешиваются с измельченным чесноком и зеленью.
В эту же емкость выжимаем сок половинки лимона и молотый перец.
Семена кунжута обжариваются на сухой сковороде до легкого обесцвечивания, а затем отправляются к остальным ингредиентам.
Салат из баклажанов по-корейски осторожно перемешивают деревянной ложкой и подают на стол.

Чтобы закуска получилась вкуснее и сочнее, дайте ей настояться пару часов.

В корейском маринаде

Если вы хотите в короткие сроки получить на стол вкусную острую закуску, вам следует использовать быстрый корейский маринад. В него входят только самые простые и доступные товары.Среди них: 2 кг. баклажаны по 300 г, перец сладкий, лук белый и морковь, пучок петрушки, 7 зубчиков чеснока, 200 мл. масло, 160 мл. столовый уксус (9%), 3 ч. сахар, перец черный молотый и кориандр по 1 ч. соль и 30 мл. кипяченая вода.

Баклажаны промываем и разрезаем по бокам, а затем кипятим 5-7 минут после закипания соленой воды на среднем огне. Этого времени достаточно, чтобы овощи приготовились, не теряя формы.
При желании с остывших баклажанов снимают грубую кожицу или ее наиболее выступающие части, после чего их нарезают соломкой.
Сладкий перец, белый лук и морковь измельчаем любым удобным способом. Для работы с последними лучше всего использовать специальную корейскую терку, но можно и обычную большую.
Петрушка мелко нарезанная.
Все ингредиенты помещаются в большой эмалированный контейнер и перемешиваются.
Для приготовления маринада в воде с уксусом разводят сахар и соль до полного растворения.
В полученную жидкость наливают растительное масло, добавляют приправы.
Овощи залить приготовленным маринадом.

Уже через 15-20 минут такую быструю закуску можно попробовать и подать.

Баклажаны, обжаренные с мясом по-корейски

Обсуждаемые овощи, обжаренные с курицей по-корейски, представляют собой самостоятельное комплексное блюдо, которое подается без гарнира. Обжаренные семена кунжута и другие добавки сделают его вкус более универсальным. Для приготовления баклажанов с мясом по этому рецепту нужно использовать следующие ингредиенты: 2 средних баклажана, 300 г куриного филе, 50 мл.соевый соус, соль, приправы, масло.

Баклажаны промыть, нарезать соломкой, посыпать солью и оставить на полчаса для замачивания.
В это время куриное филе мелко нарезается и обжаривается на растительном масле.
Мясо на время откладываем, а на одной сковороде со всех сторон обжариваем ломтики овощей.
Осталось вернуть курицу в емкость, добавить соевый соус, соль, выбранные приправы, перемешать массу и варить все ингредиенты вместе 5-7 минут на медленном огне.

При подаче такого блюда можно дополнить свежими или маринованными овощами.

Кадича — традиционный рецепт

Кадича — традиционное корейское блюдо, которое представляет собой теплый салат из мяса и овощей. Считается и горячим блюдом, и закуской одновременно.

Кадича прекрасно подойдет для праздничного стола.

Для его приготовления необходимо использовать следующие продукты: 350 г свинины (вырезка), 3 небольших баклажана, 1 шт.сладкий болгарский перец, помидор, лук и перец чили, пара зубчиков чеснока, 60 мл. соевый соус, пучок свежего базилика (можно заменить щепоткой сухого), кориандр, соль, масло.

Баклажаны мелко нарезать, солить и тщательно вымешать руками. После этого овощи нужно оставить на 20-25 минут, чтобы избавиться от горечи, а затем промыть холодной проточной водой и отжать.
Мясо нарезают небольшими кусочками, солят и обжаривают с измельченным луком и двумя видами перца до тех пор, пока в масле или жире не появится аппетитная золотисто-коричневая корочка.
Когда свинина будет готова, на сковороду отправляются дольки помидора и баклажана, после чего ингредиенты вместе готовятся на сильном огне в течение 12-15 минут.
Примерно за 5 минут до приготовления мяса вливают соевый соус с овощами, добавляют измельченный базилик, чеснок и кориандр. Можно использовать любую другую приправу на ваш выбор.

Для такого блюда можно использовать любое другое мясо. Если вы выбрали говядину, то ее лучше предварительно замариновать в смеси соевого соуса и чеснока.В противном случае мясо может получиться слишком жестким.

Оригинальная рецептура супа из баклажанов

Баклажаны по-корейски вполне могут стать основой не только салата или других вариантов закуски, но и супа.

Из указанного количества продуктов вы получите две большие порции оригинального угощения: 1 баклажан, 1 зубчик чеснока, по 0,5 ч. сахар, красный перец и обжаренные семена кунжута, по 1 столовой ложке уксуса и соевого соуса, соль.

Чтобы значительно ускорить процесс приготовления корейского супа, баклажаны нужно запекать в микроволновке в течение 5 минут на максимальной мощности.Овощи предварительно промываем, очищаем от кожуры и нарезаем кубиками.
Размягченные дольки баклажанов заливаем смесью 100 мл. вода, измельченный чеснок, сахар, семена кунжута, перец, уксус и соевый соус.
Через 15-20 минут в суп можно добавлять 300 мл. холодной воды, посолить, тщательно перемешать все ингредиенты и подать блюдо к столу.

Этот вид «простуды» не дополняется сметаной и другими добавками. Молочные продукты могут значительно ухудшить их вкусовые качества.

Пока сезон свежих овощей еще не закончился, я решил угостить свою семью и друзей любимой закуской. Это корейский баклажан быстрого приготовления. Рецепт очень простой и бюджетный, а главное очень вкусный. Нужно только обжарить ломтики баклажанов на растительном масле, переложить их смесью свежих овощей с чесноком и зеленью, а затем залить горячим маринадом.

Получается очень вкусная и ароматная закуска, которая отлично дополнит как мясные или рыбные блюда, так и гарнир из картофеля, риса или макарон.А если вы хотите приготовить на зиму баклажаны по-корейски, в виде заготовки под крышкой, рекомендую вам ознакомиться.

Основные ингредиенты:

1 кг баклажанов
3 шт. болгарский перец
2 моркови
2 луковицы
1 головка чеснока
1 пучок петрушки
Масло подсолнечное для жарки 150 мл

Ингредиенты для маринада:

125 мл воды
125 мл масла растительного рафинированного
125 мл яблочного уксуса
100 г сахара
1 ч.л. с кучей крупной соли

Как приготовить корейские баклажаны быстрого приготовления:

Баклажаны вымыть, хвосты отрезать.Овощи нарезать ломтиками 5 мм. Если овощи горькие, посолите их и дайте им постоять 15 минут, чтобы стекал сок.

Обжарьте ломтики баклажанов на растительном масле до золотистого цвета с обеих сторон.

Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами.

Болгарский перец вымыть, удалить косточки и нарезать тонкими полукольцами.

Морковь вымыть, очистить от кожуры и измельчить на терке для овощей по-корейски.

В глубокой миске смешайте нарезанные овощи: лук, сладкий перец и морковь. Добавьте к ним пропущенные через пресс зубчики чеснока и мелко нарезанную петрушку. Перемешать, как того требует рецепт приготовления баклажанов по-корейски.

Положите небольшую часть обжаренных баклажанов в глубокую миску.

Сверху выложить немного овощной смеси, равномерно распределив ее по баклажанам. Чередуя слои баклажановой и овощной смеси, поместите все ингредиенты в глубокую кастрюлю или салатник.

Приготовим маринад. Смешайте воду, растительное масло и яблочный уксус в небольшой кастрюле или ковше. Добавьте сахар и крупную соль. Помешивая до полного растворения сухих ингредиентов, доведите маринад до кипения.

Фастфуд из баклажанов по-корейски — аппетитная, вкусная и ароматная закуска, которая украсит любой стол. Его можно использовать как самостоятельное блюдо или как добавку к мясу, вареным и запеченным овощам. Есть еда для приготовления пищи, некоторые из них растут прямо в саду.Готовый салат из баклажанов долго хранится в прохладном месте.

Простой рецепт

При приготовлении синих плодов, прежде всего, их нужно замочить в соленой холодной воде, чтобы удалить активный компонент — солонину. Быстрый рецепт корейских баклажанов предполагает, что овощи постоять в холодном месте в течение нескольких часов.

Продукты:

синий — 1,4 кг;
моркови — 350 г;
репка репчатая — 0,3 кг;
чеснок — 5 зубчиков;
уксус столовый — 60 мл;
соевый соус — 20 мл;
масло — 130 мл;
сахарный песок — 1 ч.
каменная соль — 2 ч.
смесь перцев, кориандра по вкусу;
мускатный орех — на кончике ножа;
приправа для корейских блюд — 3 ч. Л.

Наши акции:

Удалите плодоножку с баклажана, промойте и просушите.Нарезать кружочками. На сковороде с толстым дном разогреть масло, тушить и обжаривать до румяной корочки.
Лук очистить, промыть, нарезать соломкой, обжарить в жире. Смешайте с баклажанами.
С чеснока снять шелуху, натереть или измельчить блендером. Морковь почистить тонко, нарезать на специальной терке. Добавьте в емкость к остальным ингредиентам. Добавьте специи, соус и кислоту. Все компоненты перемешать, накрыть крышкой и поставить в холодное место на 3-4 часа.
По прошествии времени переложите приготовленные по-корейски синие овощи в чистые банки.Накройте крышкой и стерилизуйте от 15 до 30 минут, в зависимости от объема контейнера. Свернуть и положить под одеяло, предварительно перевернув.

Совет! Для получения более пикантной закуски из баклажанов разрешается регулировать количество чеснока и молотого перца. Для любителей менее острых блюд острый ингредиент можно заменить кусочками красного перца.

Острый, пикантный салат. Легкая приятная кислинка и ароматные пряности придают блюду азиатский колорит.Рассмотрим, как приготовить хе из баклажанов на зиму по оригинальному рецепту.

Продукты:

репка репчатая — 0,2 кг;
сине-фиолетовые овощи — 1,7 кг;
соль — 20 г;
чили — 1 стручок;
вода фильтрованная — 4 л;
чеснок (дольки) — 7 шт .;
перец сладкий стручковый — 250 г;
уксус 70% — 15 мл;
сахарный песок — 1 ч.
масло — 120 мл;
кинза (семя) — 2 ч.
соевый соус — 55 мл.

Рецепт корейских баклажанов состоит из следующих этапов приготовления:

Пурпурные плоды промыть, положить в кастрюлю и залить водой, посолить. Поставить на плиту и после закипания варить 5-10 минут. Баклажаны должны быть приготовлены наполовину. Процедить через дуршлаг, чтобы слить лишнюю жидкость. Удалите плодоножки, нарежьте кубиками.
Лук разделить на 2 равные части, очистить от кожуры и нарезать кубиками и соломкой. Переложите первый вид на тарелку, а второй отправьте в емкость для баклажанов.
Сладкий перец и чили промыть, удалить косточки, нарезать тонкими ломтиками.
В емкость к содержимому налить кислоту, посолить. Перемешать, накрыть тарелкой, сверху положить груз. Овощи быстрее замаринованы и выпустят сок.
Зубки почистить, нарезать на средней терке.
Разогреть на сковороде масло, положить лук, обжарить на медленном огне. Добавить сахарный песок, перемешать. После образования румяной корочки выключить, посыпать кинзой и чесноком.
Приправить маринованные синие овощи по-корейски с соевым соусом и карамелью, ароматным луком. Перемешать, накрыть крышкой и дать постоять 30-40 минут в прохладном месте.
Тем временем нагрейте банки в духовке и прокипятите крышки. Разложите закуску по контейнерам, накройте крышкой и поставьте стерилизовать. Через четверть часа аккуратно снимите хе с баклажана по-корейски и закройте его. Перевернуть, укутать одеялом до полного остывания.

Хранится такая заготовка в холодильнике или погребе.Для более яркого вида рекомендуется использовать несколько цветов болгарского перца.

Салат из моркови

Не многие люди любят овощи с пурпурной кожурой. Но знание правильного рецепта баклажанов по-корейски понравится не только взрослым, но и детям. Благодаря простому способу с приготовлением блюд справится даже новичок в кулинарном деле.

Продукты:

помидоры — 400 г;
сладкий перец — 0,15 кг;
баклажаны — 0.8 кг;
моркови — 0,3 кг;
репка репчатая — 130 г;
смесь перцев — 0,5 ч.
зелень — 20 г;
кориандр — на кончике ножа;
чеснок — 4 зубчика;
уксус 70% — 20 мл;
масло — 60 мл;
соль по вкусу;
мед натуральный (по желанию) — 1 ч.л.

Баклажаны по-корейски с морковью готовятся по следующему принципу:

Фиолетовые овощи промыть под проточной водой, обсушить и срезать плодоножки.Порубить в блок, выложить в тару. Обильно посолить, накрыть крышкой и оставить в тепле на 30 минут. Затем процедить через дуршлаг и промыть прохладной кипяченой водой.
Лук, чеснок очистить и нашинковать. Зелень промыть, измельчить.
С моркови срежьте кожуру тонким слоем и натрите на специальной терке для корейских салатов.
Удалить семена сладкого перца, нарезать кружочками.
Помидоры промыть, удалить несъедобные части, нарезать соломкой.
В глубокую сковороду налить масло, нагреть и обжарить на медленном огне подготовленные баклажаны.Выложите в удобную емкость, смешав с другими ингредиентами, специями, кислотой. Тщательно перемешать, накрыть крышкой и поставить в холодильник на 2-3 часа. Готовые баклажаны с морковью по-корейски.
Для хранения на зиму салат перекладывают в стерильную емкость и закрывают крышками.

Совет! При аллергии на медовый продукт разрешается заменить его сахарным песком.

Маринованные овощи по-корейски

Баклажан — вкусный, полезный и ценный продукт в рационе человека.Химический состав овоща разнообразен. Калий считается важным элементом, улучшающим работу сердечно-сосудистой системы. Чтобы сохранить все полезные свойства, витамины и элементы, овощ рекомендуется консервировать. Рассмотрим, как приготовить голубые плоды по-корейски.

Продукты:

баклажаны — 1,8 кг;
уксус 9% — 1 стакан;

Каменная соль

— по вкусу;
масло — 120 мл;
вода — 250 мл;
лаврушка в листьях — 3 шт.;
перец (горошек) — 18 шт.

Пурпурные овощи промыть, удалить плодоножки. Нарезать кубиками. Обильно посолите в глубокой емкости. Накрыть крышкой и держать в тепле 30-60 минут. Отложить на дуршлаг и промыть кипяченой охлажденной водой, чтобы убрать лишнюю горечь и соль.
На сковороду с толстым дном налить масло, разогреть. Перенести сушеные дольки баклажанов, обжарить до золотистой корочки.
С лука снять шелуху, нарезать кольцами толщиной не более 2 мм.Поместите в большую кастрюлю, чередуя с баклажанами. Поклон должен быть окончательным.
В другой емкости смешайте воду, соль, лавровый лист и перец. Поставить на плиту, довести до кипения и добавить кислоту, нагревать 2-3 минуты.
Готовые овощи залить горячим маринадом. После остывания убрать в холодильник для настаивания.
Замариновав баклажаны по-корейски, приступаем к приготовлению банок и крышек. Стеклянную тару можно стерилизовать двумя способами:

в духовке при температуре не более 100 градусов, по времени 15-25 минут;
на пару от 10 до 30 минут, в зависимости от объема.

Крышки в основном отварены.

Разложите закуску, накройте крышкой и поставьте на стерилизацию: 0,5 и 0,7 литра — 30 минут, а 1 литр — 40 минут. Плотно скатать и перевернуть, завернувшись в одеяло, до полного остывания. Маринованные баклажаны по-корейски хранят в холодном месте.

Независимо от выбранного способа приготовления, родные и близкие всегда будут в восторге от яркого ароматного салата. Готовить баклажан по-корейски несложно. Закуску можно использовать как отдельное блюдо, или как дополнительный ингредиент к мясу, отварным овощам и кашам.Чтобы получился действительно необычный овощной салат, важно правильно приготовить основной ингредиент. Тогда все наладится, а вкуснейшие баклажаны скрасят унылый зимний вечер.

Маринованные баклажаны (маринованные баклажаны) — Christina’s Cucina

Маринованные баклажаны или маринованные баклажаны — типичные итальянские закуски. Они идеальны вместе с салями, сыром и оливками, но также великолепны в бутерброде.

Если бы мне пришлось выбрать одного человека в качестве лучшего повара, которого я когда-либо знал за всю свою жизнь, это был бы не какой-нибудь известный повар, ни одна из моих замечательных тетушек или даже моя мать — это была бы моя Нонна Кьярина. , как я ее называл.

Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Ее звали Рената, но ее звали «Кьярина», что означает «маленькая ясная» из-за ее голубых глаз (и да, «Нонна» означает бабушка на итальянском языке).

У Нонны было семь дочерей, и она каким-то образом передала свои невероятные знания о еде и кулинарии всем им, включая мою мать, которая уехала из Италии в 15 лет и вышла замуж за моего отца в Шотландии после того, как ей исполнилось 16!

Нонна с тремя дочерьми: моя Зия Мария справа, Зия Франческа (маленькая девочка слева) и моя мама, младшая.Нонна (и я), когда она приехала к нам в гости в Мичиган, около 1979 г.

Этот рецепт маринованных баклажанов / баклажанов кажется эквивалентом того, как американский домашний повар готовит капусту без рецепта. Или британский домашний повар, готовящий пустяк без всяких указаний. Это то, что каждый итальянец умел делать много лет назад. Это одна из вещей, которые моя Нонна всегда готовила, и для меня это безумно вкусно, мало чем в отличие от других блюд «cucina povera», которые она готовила так невероятно хорошо.

Я действительно не люблю баклажаны, приготовленные любым другим способом, за исключением, возможно, очень хорошо приготовленного пармезанского баклажана! Когда я учился в начальной и средней школе, меня дразнили за то, что я приносила бутерброды с маринованными баклажанами в свой ланч-бокс.Однако мне было все равно, потому что я знал этих детей, которые едят ужасные школьные обеды, а не меня. Они ели сушеные гамбургеры и твинки, следовательно, я пожалел их .

Отказ от ответственности: одно слово предостережения, если вы собираетесь это сделать: очевидно, что ботулизм представляет собой риск при приготовлении чеснока в масле. Хотя мы никогда не болели ни сами, ни кто-либо в нашей семье (и я буду продолжать это делать), я просто хочу поделиться этим: http: //www.livestrong.com / article / 485148-eat-raw-garlic-botulism / Вероятно, уксус в рецепте — одна из тех вещей, которые рекомендуются во избежание ботулизма, а также для охлаждения маринованных огурцов по окончании приготовления. Если у вас есть или , пропустите чеснок.

Маринованные баклажаны / баклажаны

3-5 длинных, тонких и блестящих баклажанов / баклажанов (см. Фото выше)
Кошерная соль
2/3 стакана крепкого винного уксуса плюс 1/3 стакана воды
3 или 4 зубчика чеснока (см. примечание выше)
1/2 чайной ложки сушеного орегано
оливковое масло первого холодного отжима хорошего качества

Специальное оборудование: стеклянные банки.(Я использую старые банки для варенья, но вы можете купить их, особенно если хотите подарить их.)

Подготовьте баклажаны / баклажаны

Нарежьте баклажаны тонкими ломтиками примерно 1/4 дюйма или жульеном, если хотите. Отложить в дуршлаг и слегка присыпать кошерной солью. Продолжайте укладывать ломтики слоями и соль, пока не закончите.

Поместите небольшую тарелку и груз поверх тарелки. Обязательно поставьте дуршлаг в раковину или в небольшую тазу, чтобы собрать жидкость.

Через пару часов отожмите из баклажана всю лишнюю жидкость и отложите.

Приготовьте жидкость для маринования

Налейте уксус и воду в небольшую кастрюлю и доведите до кипения, затем добавьте баклажаны. Готовьте примерно две минуты, затем процедите. Снова отожмите излишки уксуса из баклажанов, дав им остыть.

Смешайте маринованные баклажаны / баклажаны для банок

Поместите маринованные баклажаны в миску и добавьте немного оливкового масла, чеснока и орегано.Хорошо смешать. Не волнуйтесь, если масла в банках не хватит. Позже вы наполните их маслом.

Упакуйте банки

Положите смесь маринованных баклажанов в чистые сухие банки, плотно упаковав.

Затем залейте банку оливковым маслом. Захватите банку по бокам вилкой или длинной зубочисткой, чтобы избавиться от воздушных зазоров. Масла действительно не нужно много, если банка правильно упакована. Плотно закройте крышкой и поставьте в холодильник на 3-4 дня перед едой.После открытия хранить в холодильнике.

Маринованные баклажаны / баклажаны прекрасно подходят для бутерброда или подаются как часть антипасто, например, с жареным красным перцем, оливками, салуми и хлебом.

Простая баночка, обернутая лентой, также станет уникальным и впечатляющим подарком для хозяйки.

Вот еще один способ использовать баклажаны от моей подруги Мануэлы из Cooking with Manuela.

Маринованные баклажаны (маринованные баклажаны)

Доходность:
2 банки

Время подготовки:
30 минут

Общее время:
30 минут

Маринованные баклажаны / баклажаны — это маринованные баклажаны, выдержанные в масле, приправленные чесноком и орегано, как это делается в Италии.

Состав

3-5 длинных, тонких и блестящих баклажанов / баклажанов (см. Фото выше)
Кошерная соль
2/3 стакана крепкого винного уксуса плюс 1/3 стакана воды
3 или 4 зубчика чеснока (см. Примечание выше)
1/2 чайной ложки орегано
оливковое масло первого холодного отжима хорошего качества

Инструкции

Нарежьте баклажан тонкими ломтиками примерно 1/4 дюйма или, если хотите, жульеном. Отложить в дуршлаг и слегка присыпать кошерной солью.Продолжайте укладывать ломтики слоями и соль, пока не закончите.
Поместите небольшую тарелку и груз поверх тарелки. Обязательно поставьте дуршлаг в раковину или в небольшую тазу, чтобы собрать жидкость. Через пару часов отожмите из баклажана всю лишнюю жидкость и отставьте.
Налейте уксус и воду в небольшую кастрюлю и доведите до кипения, затем добавьте баклажаны. Готовьте примерно две минуты, затем процедите. Снова отожмите излишки уксуса из баклажанов, дав им остыть.
Поместите маринованные баклажаны в миску и добавьте немного оливкового масла, чеснока и орегано. Хорошо смешать. Не волнуйтесь, если масла в банках не хватит. Позже вы наполните их маслом.
Выложите смесь из маринованных баклажанов в чистые сухие банки, плотно упаковав, затем залейте в них оливковое масло. Захватите банку по бокам вилкой или длинной зубочисткой, чтобы избавиться от воздушных зазоров. Масла действительно не нужно много, если банка правильно упакована. Плотно закройте крышкой и поставьте в холодильник на 3-4 дня перед едой.После открытия хранить в холодильнике.

Информация о питании:

Урожайность: 20
Размер порции: 1

Количество на порцию: Калорий: 14 Общее количество жиров: 1 г Насыщенные жиры: 0 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенные жиры: 1 г Холестерин: 0 мг Натрий: 30 мг Углеводы: 1 г Волокно: 0 г Сахар: 0 г Белки: 0 г

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте отзыв, нажав на 5 звездочек выше, в фиолетовом заголовке (появится форма) или отметьте меня в Instagram! 😍

Не пропустите еще один пост с рецептами или путешествиями; подпишитесь на мою бесплатную подписку ниже!
Я обещаю никогда не передавать и не продавать вашу информацию!

Кусина Кристины является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления сайтам средств для получения рекламных сборов за счет рекламы и ссылок на Amazon.com.

Марокканское рагу из баклажанов и помидоров

Друзья, я так давно мечтала об этом блюде, и оно наконец-то здесь (после долгого труда и экспериментов).

Каждый раз, когда мы путешествуем за границу, я всегда стараюсь заказать блюда из баклажанов, потому что мне нравится смотреть, как другие культуры готовят баклажаны. Я пытаюсь изучить смеси специй и методы приготовления, чтобы увидеть, как из них получаются такие нежные, идеально приправленные блюда.

Этот рецепт представляет собой сытное тушеное мясо, вдохновленное ароматами марокканского блюда под названием заалук — теплого салата из вареных баклажанов и помидоров.Я добавил в свой нут (по желанию), чтобы сделать его более легким блюдом. Подается с рисом, оно почти идеальное.

Моя версия, безусловно, вдохновлена, и мне понравилось экспериментировать с концепцией заалук, чтобы создать что-то, что заставит мои вкусовые рецепторы петь (и, надеюсь, ваши тоже).

Это блюдо из 10 ингредиентов начинается с нарезанных кубиками баклажанов, обжаренных до золотисто-коричневого цвета. Пока это происходит, лук и чеснок обжаривают с дымными специями, такими как перец и тмин, а затем тушат в жареных на огне помидорах.

Кленовый сироп придает блюду небольшую сладость, а паста из хариссы придает пряный, дымный аромат. Все, что осталось сделать, это добавить нут и дать ему покипеть.

Что такое марокканские специи?

Некоторые из специй, распространенных в марокканской кухне, — это корица, тмин, имбирь, перец, шафран и куркума. Смесь под названием Ras El Hanout также широко используется в марокканской кухне. В его состав входят такие специи, как анис, кардамон, корица, имбирь, мускатный орех, куркума и перец.(источник)

Подробнее о том, как используются марокканские специи, можно узнать здесь. И узнайте больше об истории Рас Эль Ханут, а также о традиционном рецепте этой яркой смеси специй здесь.

Надеемся, вам понравится это блюдо! Это:
Сытный
Ароматный
Дымный
Прекрасно приправленный
Легко приготовить
И НАСТОЛЬКО Сытно

Это было бы идеальным блюдом для неспешных обедов на выходных, или вы могли бы приготовить его заранее, чтобы наслаждаться в течение всей недели! Нам очень понравился его подавать с рисом, но он также был бы восхитителен с киноа, тушеной зеленью, жареными овощами или рисом с цветной капустой.

Если вы любите супы и тушеные блюда, обязательно попробуйте красный карри с кокосовым нутом, чили с чили в горшочке, веганский минестроне в горшочке и тушеное мясо с грибами из чечевицы с картофельным пюре!

Если попробуете этот рецепт, дайте нам знать! Оставьте комментарий, оцените его и не забудьте отметить фото #minimalistbaker в Instagram. Ура, друзья!

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 50 минут

Общее время 55 минут

Порции 4 (порционные блюда)

Вход на курс

Кухня без глютена, марокканская, веганская

Можно заморозить 1 месяц

Сохраняется ли? 5 дней

БАКЛАЖАН

1 большой (~ 550 г) баклажан (неочищенный и нарезанный небольшими кусочками // ~ 7 чашек нарезанных кубиками баклажанов, как написано в рецепте)
2 столовые ложки оливкового или топленого кокосового масла (если вы избегаете масла, опустите )
½ чайной ложки морской соли

THE REST

2 столовые ложки оливкового или кокосового масла (если не использовать масло, разбавить водой)
1 большая белая или желтая луковица (тонко нарезанная)
3 зубчика чеснока (измельченные)
1 столовая ложка молотого тмина
1 столовая ложка копченой паприки
1 столовая ложка морской соли (плюс еще по вкусу)
2 14.Банки по 5 унций нарезанных кубиками жареных на огне помидоров
1/2 стакана воды (или овощного бульона)
1 стакан вареного нута ( по желанию // хорошо промытые и осушенные // или недоваренная чечевица)
1 столовая ложка кленовый сироп или кокосовый сахар
2 столовые ложки пасты харисса (или другой любимый острый соус или чесночный соус с чили)

ДЛЯ ОБСЛУЖИВАНИЯ

по желанию

кинза или петрушка
Белый рис, коричневый рис или киноа ( или рис с цветной капустой * без зерна)
Свежий лимон

Разогрейте духовку до 425 градусов F (218 C) и застелите большой противень пергаментной бумагой.
Добавьте нарезанные кубиками баклажаны, сбрызните авокадо или оливковым маслом и посолите. Перемешайте и запекайте в течение 30-35 минут, переворачивая / подбрасывая около 20-минутной отметки.
Тем временем нагрейте большую сковороду с бортиками на среднем огне. Когда он станет горячим, добавьте масло (или воду) и лук. Обжаривайте в течение 4-5 минут, часто помешивая, или до мягкости и слегка карамелизации.
Добавьте чеснок, тмин и перец и перемешайте до образования покрытия. Готовьте еще 1 минуту.
Добавьте томаты и их соки, а также воду (или овощной бульон). Накрыть крышкой и довести до кипения на среднем огне. Готовьте 4 минуты, чтобы дать аромату раскрыться.
Снимите крышку и добавьте (промытый, осушенный) нут (по желанию), кленовый сироп и пасту из хариссы и перемешайте до образования покрытия. Накрыть крышкой и тушить на среднем или медленном огне.
Достаньте жареные баклажаны из духовки, выключите духовку и добавьте баклажаны к помидорам и нуту. Перемешайте, чтобы смешать и накрыть крышкой.Тушите на среднем-слабом / слабом огне еще 10 минут, чтобы аромат углубился.
Попробуйте и отрегулируйте вкус по мере необходимости, добавив больше кленового сиропа для уравновешивания тепла, тмина или паприки для дымности, соли по вкусу или пасты из хариссы для специй.
Подавать как есть или с рисом или зерном по выбору (или макаронами или жареными овощами) с дольками свежего лимона и свежей нарезанной петрушкой или кинзой. Дополнительную пасту хариссы можно добавить в качестве украшения для дополнительного нагрева.
Полностью охлажденные остатки следует хранить в холодильнике до 5 дней или в морозильной камере до 1 месяца. Разогрейте на плите, добавляя по мере необходимости больше воды или овощного бульона для регидратации.

Порция: 1 порция Калорийность: 240 Углеводы: 25,7 г Белки: 2,2 г Жиры: 14,1 г Насыщенные жиры: 2 г Натрий: 530 мг Калий: 823 мг Клетчатка: 6,8 г Сахар: 15,3 г

Рецепт буррито с бизоном | Продовольственная сеть

Убрать выделение со всего

Масло для приготовления зубров

1 фунт молотого зубра

1/2 стакана приправы для бизона, рецепт см. Ниже

4 мучных лепешки размером с буррито

2 стакана тертого перцового сыра

3 стакана вареной черной фасоли

1 чашка карамелизированного лука, рецепт приведен ниже

2 чашки острого соуса ранчеро, рецепт см.

Раскрошенная фреска queso и нарезанная свежая кинза для украшения

Приправа для зубров:

2 1/2 стакана порошка чили

3/4 стакана молотого тмина

1/2 стакана чесночного порошка

1/2 стакана лукового порошка

1/2 стакана измельченного красного перца

1/2 стакана сушеного орегано

1/2 стакана паприки

1/4 стакана кайенского перца

Карамелизированный лук:

Масло для кулинарии

450 грамм белого лука, нарезанного ломтиками толщиной 1/8 дюйма

Пряный соус ранчеро:

Одна литровая бутылка томатного сока

2 чашки красной сальсы

1/4 стакана сушеного арбола чили

Соль по мере необходимости

Тмин по необходимости