Блюда из картошки в духовке рецепты с фото: Картошка в духовке — рецепты с фото и видео на Гастроном.ру

Блюда с картофелем, 4528 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Блюда с картофелем, 4528 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

• Рецепты
• ЖУРНАЛ «ЕДА» №91 (153)
• Школа «еды»
• Идеи
• Авторы
• База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Картофель

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

Такие вкусные и разнообразные блюда из картофеля мы собрали на сайте eda.ru. Картофель заслуженно называют вторым хлебом. Его можно подавать с мясом, рыбой, овощами, делать из него котлеты, запеканки или варить супы. Крахмалистый овощ умеет по-разному раскрываться в том или ином блюде.

Те, кто при слове «картошка» вспоминает знаменитую картину Ван Гога и думает, что картофель — это продукт бедняков, просто еще не знаком с такими блюдами, как суп вишисуаз, гратен дофинуа и «Искушение Янсона». Рецепты из картофеля есть во всех национальных кухнях мира.

Белорусы едят на завтрак драники с ягодным джемом, корейцы готовят из картофеля острые холодные закуски, американцы и дня не могут прожить без знаменитого картофеля фри, а в русской кухне картофельное пюре — универсальный гарнир к любому второму блюду. Вкусный корнеплод сочетается с другими овощами, молочными продуктами, птицей и рыбой. Наши авторы собрали рецепты самых вкусных, сытных и красивых блюд, в основе которых этот замечательный овощ.

МясоКуриные бедраСвининаСосискиФарш

Найдено 4528 рецептов

Сортировать:

03:57

Картофель «Айдахо»

Автор: Альберт

3 порции

Картофель, запеченный в мундире

Автор: Петр Голавский

4 порции

2 часа

спецпроекты

Чахохбили с курицей и картофелем

Автор: Лизонька

4 порции

30 минут

03:29

Кыстыбыи с картофелем

Автор: Алексей Зимин

5 порций

30 минут

00:48

Картофельное пюре

Автор: Алексей Зимин

6 порций

50 минут

Картофельная запеканка с соленым огурцом

Автор: Миша Зайцев

6 порций

Овощное рагу из кабачков с картофелем

Автор: Алёна Симонова

6 порций

40 минут

Как приготовить легкий и полезный ужин за 20 минут

5 рецептов быстрой пасты, в которой только здоровые ингредиенты

Как приготовить шарлотку с клубникой

Простой рецепт быстрого и вкусного пирога с ягодами

спецпроекты

Крем-суп из шампиньонов и картофеля

Автор: Alena Andreeva

4 порции

30 минут

Мясо по-французски с картофелем и грибами

Автор: Юлия Вержбицкая

4 порции

1 час 30 минут

00:50

Хычины с картофелем и сыром

Автор: Еда

4 порции

00:52

Жареный картофель с оливками и лимоном по‑мароккански

Автор: Ольга Худина

4 порции

25 минут

Драники из картофеля

Автор: ledi medvedevna

4 порции

30 минут

Хрустящие картофельные дольки в специях

Автор: Ольга Худина

3 порции

45 минут

Картофельный суп-пюре с грибами шампиньонами

Автор: Кристина Карабина

3 порции

40 минут

Рецепты блюд из картофеля » Вкусно и просто.

Кулинарные рецепты с фото и видео

Иногда хочется приготовить что-то необычное из доступных продуктов. А что может быть доступнее картошки? Перед вами вкусная коллекция рецептов гарниров, основных блюд, салатов и супов, в которых в качестве основного ингредиента выступает картофель.

Пюре, крокеты, драники, жареный картофель, рагу, запеканки — вариантов столько, что вы сможете готовить хоть каждый день, не повторяясь.

Блюда на гарнир

Классическая картошка фри

Ингредиенты на 6 порций:

• 1,2 кг картофеля
• 1 ст. л. мелкой соли
• растительное рафинированное масло для фритюра

Способ приготовления:

1. Нагрейте масло для фритюра до 140 градусов Цельсия.
2. Очистите картофель. Нарежьте его брусочками длиной 6-7 см со стороной 0,5 см. Промойте их в холодной проточной воде и обсушите полотенцем.
3. Опустите картофель в горячее масло на 5 минут для предварительной обжарки (готовьте небольшими порциями): при этом он не должен изменить цвет.
4. Откиньте его на решетку, противень с отверстиями или металлическое сито и дайте остыть.
5. Нагрейте масло до 180 градусов Цельсия. Жарьте картофель по 5 минут порциями, часто встряхивая сетку фритюрницы, пока все кусочки не подрумянятся как следует.
6. Выложите фри в большую миску. Обильно посыпьте мелкой солью (встряхните миску, чтобы равномерно распределить соль). Подавайте сразу же.

Картофель фри с заправкой из петрушки

Просто великолепен с мясом, приготовленным на гриле.

Ингредиенты на 6 порций:

• 1,2 кг картофеля
• 2 зубчика чеснока
• 1 пучок петрушки
• 1 ст.л. соли
• масло для фритюра

Способ приготовления:

1. Помойте и порубите петрушку.
2. Очистите и мелко порубите зубчики чеснока.
3. Смешайте в миске петрушку, чеснок и соль.
4. Очистите и нарежьте брусочками картофель, как для приготовления классического фри и обжарьте его тем же способом.
5. После удаления лишнего масла переложите фри в глубокую миску и смешайте с петрушкой. Подавайте на стол горячим.

Батат фри

В последнее время в ресторанах стали подавать на гарнир классный батат, обжаренный во фритюре. На вкус он сладковатый и отлично сочетается с солью. Цвет — жизнерадостно-оранжевый! Готовится очень просто, в магазинах батат сейчас продается.

Ингредиенты на 6 порций:

• 1,2 кг батата
• 2 ст. л. картофельного крахмала
• соль
• масло для фритюра

Способ приготовления:

1. Нагрейте масло для фритюра до 180 градусов Цельсия.
2. Очистите батат и нарежьте его брусочками длиной 6-7 см и шириной 8-10 мм.
3. Промойте их холодной водой в дуршлаге и обсушите на полотенце.
4. Выложите в большую миску. Посыпьте крахмалом и перемешайте руками, чтобы он распределился равномерно.
5. Опустите половину брусочков в горячее масло и жарьте 7-8 минут, регулярно помешивая решетчатой или обычной шумовкой. Откиньте на бумажные полотенца.
6. Выложите в миску и посолите. Точно так же приготовьте вторую порцию батата. Подавайте горячим.

Картофель по-деревенски

Аппетитный картофель, который запекают или готовят во фритюре прямо в кожуре. Для этого блюда подойдут набольшие картофелины одного размера. Я приведу классический рецепт для фритюрницы.

Ингредиенты на 6 порций:

• 1,2 кг мелкого картофеля
• 1 ст. л. паприки
• соль
• масло для фритюра

Способ приготовления:

1. Нагрейте масло для фритюра до 140 градусов.
2. Тщательно вымойте картофель, но не чистите его.
3. Разрежьте каждый клубень на 4 или 6 долек в зависимости от размера корнеплода. Ополосните и обсушите чистым полотенцем.
4. Опустите в горячее масло и обжаривайте 7-8 минут. Выложите на решетку, давая маслу стечь.
5. Нагрейте масло до 180 градусов. Снова опустите картофель и жарьте еще 4-5 минут, пока он не станет хрустящим.
6. Дайте маслу стечь и выложите готовый картофель в большую миску. Приправьте его паприкой и солью. Паприку можно заменить карри или каджунскими пряностями.
7. Готовый картофель по-деревенски можно смешать с заправкой из петрушки и чеснока. Также можно добавить обжаренные панировочные сухари.

Картофель по-австралийски

У нас это блюдо называют картошка-лепешка. Выглядит необычно, привлекательно и аппетитно. Мне очень нравится картошка, запеченная в мундире. А сочетание с розмарином — просто сказка.

Ингредиенты на 6 порций:

• 1,2 кг картофеля
• соль
• растительное масло
• розмарин сушеный

Способ приготовления:

1. Свежую молодую картошку отварить до готовности не очищая.
2. Смазать маслом противень, выложить горячие картофельные клубни.
3. Одним движением раздавить толкушкой каждую картофелину.
4. Смазать растительным маслом, обильно посолить, посыпать розмарином.
5. Запечь картофель, пока он не покроется аппетитной корочкой. В готовое блюдо можно добавить чеснок, пропущенный через пресс.

Картофельный по-американски, запеченный в кетчупе

Яркий и разжигающий аппетит картофель мы получаем за счет добавления нескольких ложек любимого кетчупа.

Ингредиенты на 6 порций:

• 1,2 кг картофеля
• подсолнечное масло
• соль
• кисло-сладкий кетчуп

Способ приготовления:

1. Нарезать картофель тонкими полосками, обсушить бумажным полотенцем.
2. Обжарить в кунжутном или подсолнечном масле до золотистой корочки со всех сторон.
3. Посолить картофельные ломтики и перемешать с острым кисло‑сладким кетчупом так, чтобы соус покрывал все грани.
4. Рассыпать картошку на противне, смазанном маслом, нетолстым слоем, запечь до подсушивания томатной корочки в разогретом духовом шкафу.

Картофель по-шведски

Это блюдо мы называем картошка-гармошка. А вот в профессиональной кулинарии это картофель по-шведски. Спасибо шведам за идею!

Ингредиенты на 6 порций:

• 1,2 кг картофеля
• оливковое масло
• сливочное масло
• соль
• чеснок
• молотый черный перец
• молотый красный перец
• лавровый лист

Способ приготовления:

1. Очистить крупные продолговатые картофелины.
2. Положить по обе стороны от клубня китайские палочки для еды, тонко нарезать острым ножом, не прорезая до конца.
3. Нагреть смесь масел, выдавить чеснок через пресс, всыпать по щепотке черного и красного перца.
4. Полученной смесью смазать каждую картофелину, вставить в разрезы по 2 лавровых листа.
5. Разогреть духовку до 180 градусов. Выпекать картошку в течение 50 минут. Времени может понадобиться больше или меньше — все сильно зависит от сорта картофеля. Проверяйте готовность зубочисткой.

Домашние картофельные чипсы

Приготовить чипсы — дело нехитрое. Главное — нужные приспособления: терка-мандолина и фритюрница.

Ингредиенты на 6 порций:

• 1 кг картофеля
• растительное масло масло
• мелкая соль

Способ приготовления:

1. Нагрейте маслово фритюрнице до 180 градусов.
2. Очистите картофель и нарежьте его ломтиками толщиной 1 мм с помощью терки-мандолины.
3. Промойте ломтики проточной холодной водой и тщательно обсушите бумажным полотенцем.
4. Опестите половину картофеля во фритюр и жарьте 8-10 минут, помешивая решетчатой или обычной шумовкой.
5. Обсушите чипсы на бумажных полотенцах, переложите в миску и посыпьте мелкой солью.
6. Точно так же обжарьте вторую часть чипсов. Подавайте теплыми или остывшими.

Картофель с чесночными стрелками

Ближе к лету, когда появляется молодой картофель, а на огороде вылезли молодые стрелки чеснока, можно побаловать себя вот таким блюдом.

Ингредиенты на 6 порций:

• 1 кг картофеля
• соль
• молодые стрелки чеснока — 400 г
• сливочное масло — 50 г
• горчица в зернах — 1 ст. л.
• лимонный сок и цедра — по 1 ст. л.
• мед — 1 ст. л.
• оливковое масло — 2 ст. л.

Способ приготовления:

1. Молодую картошку отварить в соленой воде до готовности.
2. Стрелки чеснока порежьте и обжарьте на сливочном масле 10 минут.
3. Смешайте заправку: горчицу в зернах, лимонную цедру и сок смешайте с медом и оливковым маслом.
4. Нарежьте картофель ломтиками, добавьте к чесноку, жарьте 3 минуты. Смешайте с чесноком и заправкой.
5. Подавать это блюдо можно горячим в виде гарнира или остывшим в качестве холодной закуски.

Интересные рецепты картофельного пюре

Пюре с заправкой из зелени и чеснока

Этот рецепт я взял из французской поваренной книги, поэтому не удивляйтесь больому количеству сливок и сливочного масла в рецепте пюре. Это очень-очень вкусно.

Ингредиенты на 6 порций

• 1,2 кг картофеля
• 3 зубчика чеснока
• 1 большой пучок петрушки
• 100 мл молока
• 250 мл жирных сливок
• 100 г сливочного масла
• соль
• свежемолотый черный перец

Способ приготовления:

1. Очистите зубчики чеснока. Промойте и порежьте петрушку.
2. Очистите и помойте картофель, нарежьте кусочками. Положите их в кастрюлю с холодной подсоленной водой и варите 20-25 минут вместе с чесноком.
3. Откиньте картофель и чеснок на дуршлаг, оставьте их в нем на 5 минут, затем истолките толкушкой для пюре в миске.
4. Нагрейте в кастрюле молоко, сливки и кусочки сливочного масла. Залейте горячей смесью картофель. Посолите, поперчите и энергично перемешайте. Добавьте рубленую петрушку.
5. До подачи держите пюре на водяной бане, накрыв пищевой пленкой.

Пюре с лимонной цедрой

Ингредиенты на 6 порций

• 1 кг рассыпчатого картофеля
• 1 стакан жирных сливок
• соль
• стакан сливок
• 3 ст. л. сливочного масла
• 2 крупных зубчика чеснока
• цедра 1 лимона

Способ приготовления:

1. Отварите очищенный картофель до готовности в небольшом количестве подсоленной воды. Слейте всю воду.
2. Подогрейте сливки практически до кипения, залейте ими картошку и растолките до состояния гладкого пюре.
3. На мелкой терке измельчите чеснок и цедру лимона. Добавьте в пюре сливочное масло, чеснок и цедру, тщательно перемешайте.
4. Дайте настояться блюду 10 минут, закутав кастрюлю с пюре одеялом.

Пюре скордалия по-гречески

Строго говоря, скордалия — это не гарнир, а теплая закуска, которую подают в порционных розетках — часто в сетах вместе с другими теплыми закусками-намазками типа тарамасалата или пасты из чечевицы. Очень вкусно намазать скордалию на свежую питу — получается что-то вроде пирожки с картошкой.

Ингредиенты на 6 порций

• 200 г картофеля
• соль
• 2 зубчика чеснока
• 125 мл оливкового масла нерафинированного
• соль, перец
• 1 ст. л. несладкого йогурта
• 1 ч.л. винного белого уксуса
• 1 ч.л. сушеного орегано/li>

Способ приготовления:

1. Отварите картофель в мундире, почистите от кожуры и разомните толкушкой.
2. В горячий картофель выдавите чеснок через пресс, посолите, поперчите, добавьте орегано, винный уксус, йогурт. Перемешайте.
3. Постепенно вводите оливковое масло, энергично помешивая скордалью. Готовый дип можно подавать теплым или остывшим.

Картофельное пюре со сливочным маслом

Сразу скажу — опечаток в рецепте нет, действитель но нужно так много масла и сливок. Не пренебрегайте мускатным орехом — как раз он в сочетании со сливками сделает ваше пюре нежным и таким французским! Да, рецепт взят тоже из французской поваренной книги.

Ингредиенты на 6 порций

• 1,2 кг картофеля рассыпчатого сорта
• 3 щепотки мускатного ореха
• 100 мл молока
• 250 мл жирных сливок
• 180 г сливочного масла
• соль, свежемолотый черный перец

Способ приготовления:

1. Очистите и помойте картофель, нарежьте кусочками. Положите их в кастрюлю с холодной подсоленной водой и варите 20-25 минут.
2. Откиньте картофель на дуршлаг, оставьте его в нем на 5 минут, а затем в миске подавите толкушкой.
3. В кастрюде доведите до кипения смесь молока, сливок, сливочного масла и мускатного ореха. Залейте этой смесью картофель.Посолите и поперчите. Энергично перемешайте деревянной ложкой до получения нежного пюре.

Алиго

Это пюре с чесноком и большим количеством плавкого сыра. В оригинальном рецепте идет сыр томм, можно положить гауду. Это очень простой блюдо французской кухни. Очень вкусно подавать алиго с красным вином типа кобьер или кот-дю-рон.

Ингредиенты на 6 порций

• 1,5 кг рассыпчатого картофеля
• 600 г сыра
• 2 зубчика чеснока
• 300 г густой некислой сметаны
• соль, перец

Пошаговый рецепт приготовления пюре алиго можно посмотреть по ссылке.

Основные блюда

Картофель, фаршированный грибами

Излюбленное постное блюдо — вкусное и ароматное. Идеально — с лесными грибами, можно и из шампиньонов замутить.

Ингредиенты на 6 порций

• 6 крупных картофелин
• 400 г шампиньонов
• растительное масло
• 1 луковица
• 1 ст. л. лимонного сока
• 1 ст. л. муки
• соль

Способ приготовления

1. Мелко нарезать грибы и репчатый лук. Обжарить все на растительном масле. Заправить лимонным соком. Для сытности можно добавить столовую ложку муки, кунжутное семя.
2. Если вы хотите использовать в этом блюде продукты животного происхождения, то можно добавить пару ложек сметаны. Если хотите сделать полноценное горячее блюдо — гарнир и мясное в одном лице, т о покрошите кубики ветчины или бекона.
3. Хорошо промыть со щеткой некрупный картофель. При помощи хорошо заточенного ножа вырезать «картофельные чашечки» со стенками около 1 см.
4. Посолить картошку изнутри и наполнить подготовленным грибным фаршем. Запечь в разогретой духовке до полной готовности.

Картошка-лепешка

Это вариант уже знакомой нам картошки по-австралийски, только уже с топпингом — то есть более сытный и выступающий не как гарнир, а как самостоятельное полноценное горячее блюдо. Рецепт картошки-лепешки уже был на сайте, посмотрите по ссылке.

Французский тартифлет

Расточительный рецепт картофельной запеканки с камамбером — понадобится аж 3 головки, но оно того стоит. Пикантности блюду добавляет яблочко в составе ингредиентов.

Ингредиенты на 6 порций

• картофель — 1,2 кг
• сыр камамбер — 200 г (2 шт.)
• яблоко «гольден» — 1 шт.
• бекон готовый — 150 г
• репчатый лук — 2 шт.
• сливки от 20% — 500 мл
• сливочное масло — 40 г
• соль — по вкусу
• свежемолотый черный перец

Пошаговый рецепт тартифлета

Пармантье с фаршем

Наивкуснейшая картофельная запеканка с говяжьим фаршем с французским акцентом — аутентичный рецепт из французской кулинарной книги.

Ингредиенты на 6 порций

• картофель — 1,2 кг
• говяжий фарш — 1,2 кг
• помидоры — 300 г (2 больших)
• репчатый лук — 2 головки
• сыр — 150 г
• мускатный орех — 0,5 ч. л.
• паприка — 0,5 ч. л.
• крепкий костный бульон — 150 мл
• молоко — 300 мл

Пошаговый рецепт пармантье

Картофель по-перуански Papa a la Huancaina

Ингредиенты на 6 порций

• молодой картофель — 1,2 кг
• 2 апельсина
• 0,5 стручка острого перца
• 100 г рассольного сыра (сулугуни подойдет)
• 2 ст. л. сливочного масла
• 1 ст. л. паприки
• 6 отварных яиц

Способ приготовления

1. Отварить мелкий картофель, порезанный кружочками, до готовности.
2. Выжать сок из апельсинов, влить в небольшую кастрюльку. Добавить туда измельченный перец, натертый на терке сыр, сливочное масло и паприку.
3. Прокипятить, вылить в нарезанную горячую картошку, перемешать и подавать с отварным яйцом.

Картофельные зразы с грибами

Пошаговый рецепт картофельных зраз

Шашлычки с картошкой

1. Отварить молодую картошку, не очищая от кожуры, до готовности.
2. Порезать готовые клубни крупными кусками, нанизать на деревянные шампуры, чередуя с ломтиками охотничьих сосисок и кольцами сладкого репчатого лука.
3. Крепко приправить сушеным тимьяном и мускатным орехом.
4. Обжарить готовые «шашлычки» на большой сковороде с антипригарным покрытием или запечь в духовке или над углями.

Картофельные крокеты с рыбой

Родиной этого блюда была Франция, но сейчас крокеты заслужили популярность во всем мире. Давайте рассмотрим технологию приготовления, она нехитрая.

Ингредиенты для картофельных крокетов

• картофель — 1 кг
• рыба — 400 г
• растительное масло — 200 мл
• сливочное масло — 3 ст. л.
• молоко — 100 мл
• 1 луковица
• сыр — 200 г
• пшеничная мука — 3 ст. л.
• соль
• щепотка мускатного ореха
• 1-2 яйца
• панировочные сухари — стакан

Способ приготовления

1. Очистите и отварите картошку.
2. Приготовьте густое пюре с прибавлением молока или сливок, небольшого количества пассерованного лука, тертого сыра и пшеничной муки. Охладите смесь, и она затвердеет.
3. Отварите рыбу в подсоленной воде, удалите все косточки. Разомните вилкой в однородную массу и приправьте мускатным орехом.
4. Сделайте из картофеля лепешку, внутрь положите рыбную начинку, сформируйте небольшие крокеты. Обмакните их во взбитое яйцо, обваляйте в сухарях.
5. В кастрюле растопите смесь сливочного и растительного масла поровну. Опускайте крокеты в кипящее масло так, чтобы они обжаривались, не соприкасаясь друг с другом, до румяной корочки.
6. Вынимайте готовые крокеты шумовкой на бумажные полотенца.
7. Подавайте хрустящие аппетитные крокеты сразу же после приготовления.

Картофельные крокеты

Еще один рецепт крокетов — давно у меня на сайте и пользуется большой популярностью у кулинаров. Советую попробовать.

Пошаговый рецепт картофельных шариков

Молодой картофель под расплавленным сыром

Это классическое блюдо швейцарской кухни. В нем используется сыр раклет, который хорошо плавится. Можно взять любой плавкий сыр — эмменталь, чеддер, голлансчкий, костромской, гауду. В оригинальном рецепте отваривают картошку в мундире, добавляют ломтики ветчины и маринованные овощи, затем режут сыр на пласты толщиной 3 мм, разогревают сыр на маленькой сковородке и поливают им картошку. Если лень мыть сковородку, то можно просто поставить картошку с сыром в микроволновку. Результат будет тот же.

Ингредиенты для раклета на 4 порции:

• картофель молодой- 400-500 г
• сыр раклет или гауда — 200 г
• лук репчатый — 1 головка
• сливочное масло — 1 ст. л.
• растительное масло — 1 ст. л.
• маринованные огурцы — по вкусу
• ветчина — 100 г

Пошаговый рецепт раклета

Запеканка из картофеля с баклажанами и помидорами

Пошаговый рецепт запеченной картошки с баклажанами

Ингредиенты на 5 порций

• молодой картофель среднего размера — 1 кг
• баклажаны — 500 г
• спелые мясистые помидоры — 500 г
• твердый сыр — 100 г
• майонез — 3 ст. л.
• сметана (жирность от 20 и выше процентов) — 3 ст. л.
• чеснок — 2 зубчика
• растительное масло — 6 ст. л.
• свежие укроп и петрушка — несколько веточек
• соль — по вкусу
• сушеный базилик — щепотка
• черный молотый перец — 0,5 ч. л.

Пошаговый рецепт запеканки с баклажанами

Картофельные драники

В завершении подборки — любимые с детства драники. Делаю их всю сознательную жизнь по своему проверенному рецепту и вам советую)

Пошаговый рецепт драников с видео

45 вкусных рецептов запеченного картофеля, которые стоит попробовать сегодня вечером

Приправьте сегодняшний запеченный картофель чем-то большим, чем просто сметаной. От супов до начинки для пиццы — вот рецепты запеченного картофеля, которые вам нужно попробовать!

1
/
45

Этот рецепт не только быстр и прост в приготовлении, но и экономичен. Я не знаю более приятного способа растянуть полфунта мяса! — Шейла Фридрих, Антилопа, Монтана

Получить рецепт

2
/
45

Этот рецепт настолько сытный, насколько это вообще возможно: частично приготовленная на гриле свинина, частично картофель, но очень вкусно. Моя семья не может насытиться этим утешительным, согревающим блюдом из печеной картошки. — Шеннон Харрис, Тайлер, Техас

Перейти к рецепту

3
/
45

Этот рецепт достался мне от тёти, отлично готовящей. Полный бекона, сыра и зеленого лука, суп на вкус как запеченная картошка. Мы с мужем любим посидеть с ним холодными вечерами. —Молли Зайдел, Эджвуд, Нью-Мексико

Перейти к рецепту

4
/
45

По выходным у нас часто есть салат, стейк и печеный картофель. Этот вариант классического ужина в стейк-хаусе сочетает в себе все три блюда в одном простом блюде. — Дебби Гласскок, Конуэй, Арканзас

Перейти к рецепту

5
/
45

Я пытался создать закуску, которую можно было бы подать на вечеринке по случаю дня рождения моей дочери-подростка, которая понравилась бы детям, но выглядела бы достаточно элегантно, чтобы заинтересовать и взрослых. Они сделаны из простых ингредиентов, но дают изысканный результат. Не стесняйтесь проявлять творческий подход к ароматам. Попробуйте тертый белый чеддер вместо моцареллы или тимьян вместо розмарина. Поднимите его на новый уровень, посыпав тарелки копченой рыбой. — Аманда Диггес, Южный Виндзор, Коннектикут.

Перейти к рецепту

6
/
45

Я готовлю эту креативную пиццу с печеным картофелем для вечеринок, посвященных Суперкубку. Сметана, бекон, лук и сыр делают каждый кусочек вкусным, как печеная картошка. — Джина Пирсон, Централия, Миссури

Перейти к рецепту

7
/
45

Это новый способ приготовления картофеля на завтрак! Это блюдо из запеченного картофеля отлично подойдет для позднего завтрака или ужина на завтрак! Варианты бесконечны, но одно можно сказать наверняка: как только вы почувствуете вкус, вам захочется еще! — Бекки Карвер, Северный Роялтон, Огайо

Перейти к рецепту

8
/
45

Мне никогда не приходило в голову использовать картофель фри, нарезанный вафлями, в качестве соуса, пока мой друг не сделал это на вечеринке по случаю рождения ребенка. Они идеально подходят для моего сырного соуса из бекона и зеленого лука, который по вкусу напоминает запеченный картофель. — Бетси Кинг, Дулут, Миннесота

Перейти к рецепту

9
/
45

Печеный картофель, приготовленный в мультиварке, готовится очень просто — просто добавьте свои любимые начинки. Сохраните лишний картофель, чтобы на следующий день приготовить запеченный картофельный суп. — Тереза ​​Эмрик, Типп Сити, Огайо

Перейти к рецепту

10
/
45

Сладкий картофель с беконом, овощами, рваной свининой и козьим сыром — уникальный вариант ужина из печеного картофеля.

Перейти к рецепту

11
/
45

Эти вкусные картошки были спонтанно приготовлены из остатков! Это настоящее месиво, которое объединяет два фаворита на ужин в одно очень веселое блюдо. — Дон Э. Лоуэнштейн, Хантингдон-Вэлли, Пенсильвания.

Перейти к рецепту

12
/
45

С вкусной начинкой из сливочного сыра, этот сочный картофель, завернутый в кожуру, несомненно, станет победителем. Они выглядят необычно, но не сложны в изготовлении. — Линда Уилер, Гаррисберг, Пенсильвания

Перейти к рецепту

13
/
45

Попробуйте рецепт Трессы Сурдик, чтобы приправить старый добрый картофель. Чтобы приготовить их, она нарезает картофель ломтиками, а затем приправляет их перед выпечкой. «Непосредственно перед тем, как они будут готовы, я посыпаю сыром каждую картофелину. Наши гости всегда в восторге от этого», — пишет Тресса из Бетел-Парка, штат Пенсильвания. (Чтобы облегчить процесс нарезки, Тресса поделилась следующим советом: «Поместите ручку деревянной ложки на дно картофеля — это предотвратит прохождение ножа до конца».)

Перейти к рецепту

14
/
45

Полуфабрикаты облегчают приготовление этого запеченного картофеля в техасско-мексиканском стиле.

Перейти к рецепту

15
/
45

Этот особый фаршированный запеченный картофель пользуется успехом у всей моей семьи, от самых маленьких внуков. Я готовлю их за неделю вперед, хорошо заворачиваю и замораживаю. Их ароматная начинка прекрасно сочетается с сочными ломтиками ветчины. — Мардж Кларк, Западный Ливан, Индиана

Перейти к рецепту

16
/
45

Хотите знать, как сделать кожуру картофеля вкусной? Хрустящая и сытная, эта закуска ресторанного качества часто заказывается моей семьей. — Триш Перрин, Кейзер, Орегон

Перейти к рецепту

17
/
45

Наш любимый суп я нашла в неожиданном месте — в детской кулинарной книге! Эта кремообразная комфортная еда не только вкусна, но и уменьшена, чтобы сделать небольшое количество, которое идеально подходит для моего мужа и меня. — Линда Мамм, Давенпорт, Айова

Перейти к рецепту

18
/
45

Моя семья и друзья любят теплые и манящие ароматы сочного цитрусового масла, мягкого сливочного сыра, сладких фиников, свежего шалфея и поджаренных орехов пекан, которые окружают и передают вкус сладкого картофеля в каждом кусочке этого гарнира. — Бренда Уоттс, Гаффни, Южная Каролина

Перейти к рецепту

19
/
45

Мы привносим нотку Италии в эту запеченную картошку с соусом для спагетти, пепперони и многим другим. Вот это любовь!

Перейти к рецепту

20
/
45

Одна картошка… две картофелины… этот рецепт вдвойне прекрасен для любителей картофеля. У меня дома и на работе репутация человека, пробующего новые рецепты. Все рады, что я рискнул.
-Шерри Стан, Централ Сити, Небраска

Перейти к рецепту

21
/
45

Моя дочь дала мне этот рецепт дважды запеченной картошки, потому что знает, что я люблю картошку. Сытная запеканка наполнена приятной на вкус комбинацией бекона, сыра, зеленого лука и сметаны. —Бетти Миарс, Анна, Огайо

Перейти к рецепту

22
/
45

Мы с мужем наслаждались вкусным запеченным картофельным супом в ресторане во время отпуска, и я вернулась домой с намерением повторить этот вкус. Мне понадобилось пять лет, чтобы добиться нужного вкуса! — Джоан Гетц, Генуя, Огайо

Перейти к рецепту

23
/
45

Я хотел сделать их из ингредиентов, которые есть у большинства людей. Мы готовим еду из этих шкур, но они также отлично подходят для вечеринок в качестве закуски. — Филлис Дуглас, Фэйрвью, Мичиган

Перейти к рецепту

24
/
45

Я изменила картофельный салат моей матери, чтобы он больше напоминал запеченный картофель со всеми фиксинами, которые я люблю. Этот загруженный салат из запеченного картофеля теперь является самым востребованным блюдом на семейных посиделках. Даже мама попросила рецепт! — Джеки Декард, Солсберри, Индиана

Перейти к рецепту

25
/
45

Эти собачки чили, укрытые печеным картофелем, готовят вкусную и сытную еду. Они идеально подходят для барбекю, но так же вкусны в любое время года! —Анна Миллер, Чурдан, Айова

Перейти к рецепту

26
/
45

Меня всегда поражало, что по этому простому рецепту картофель получается таким вкусным. Маме нравилось делать их на Пасху, потому что они были более особенными, чем обычный печеный картофель. — Рут Зейтц, Columbus Junction, Iowa

Перейти к рецепту

27
/
45

Это фаршированная картошка с вкусным вкусом. Подросткам нравится аромат, который добавляют зеленый перец чили и сыр. — Кей Шайдлер, Bull Shoals, Arkansas

Перейти к рецепту

28
/
45

Никогда не нарадуюсь этому рецепту запеченного картофеля фри! Несмотря на то, что мой продуктовый магазин продает их в отделе замороженных продуктов, я все равно люблю вытаскивать их из своего сада и нарезать свежими! — Эмбер Мэсси, Аргайл, Техас

Перейти к рецепту

29
/
45

Этот хорошо приправленный печеный картофель — забавная альтернатива обычному печеному картофелю. Также легко угоститься тем количеством, которое вы хотите, поскольку половинки картофеля разделены на секции. — Барбара Уилер, Спаркс Гленко, Мэриленд

Перейти к рецепту

30
/
45

Бекон, чеддер и сметана превращают обычный картофель в необыкновенную дважды запеченную картофельную запеканку. Это один из любимых праздников в нашей семье. — Кайл Кокс, Скоттсдейл, Аризона

Перейти к рецепту

31
/
45

Эта сторона всегда удивляет моих гостей дымным сливочным ароматом. Без сомнения, вы получите большое признание, когда поставите этот картофель на свой стол. — Синтия Боберски, Рочестер, NY

Перейти к рецепту

32
/
45

Я рекомендую подавать эти картофельные дольки с пармезаном вместе с салатом на легкий обед или в качестве гарнира к закускам из курицы или говядины. —Бет Аск, Ольстер, Пенсильвания

Перейти к рецепту

33
/
45

Это блюдо из запеченного картофеля с начинкой представляет собой вариант любимого семейного рецепта, который я готовлю уже много лет: запеканка из ветчины и картофеля. Это отличный рецепт, когда у вас ограниченный бюджет на еду, и он имеет потрясающий вкус! Картофель и начинку можно приготовить заранее, а затем собрать перед подачей на стол. — Патриция Прескотт, Манчестер, Нью-Гэмпшир

Перейти к рецепту

34
/
45

Мой муж любит мясо и картошку, поэтому я пробую новые сочетания для разнообразия. В этом блюде из дважды запеченного картофеля и картофельной кожуры получается восхитительная запеканка. — Синди Геркен, Неаполь, Флорида

Перейти к рецепту

35
/
45

Мой муж — владелец ранчо, который любит сытные блюда из картофеля, так что считайте, что эта картошка с чеддером и шпинатом одобрена ковбоями! Моя толпа никогда не оставляет объедков. — Джоди Августин, Луп-Сити, Северная Каролина, 9.0005

Перейти к рецепту

36
/
45

Чтобы попробовать южную классику, мы готовим сладкий картофель, фаршированный рваной свининой и салатом из капусты, и умудряемся избежать перегрузки калориями. — Эми Бертон, Кэри, Северная Каролина

Перейти к рецепту

37
/
45

Отдохните от тяжелых мясных блюд с этим печеным картофелем, полным овощей. —Вкус домашней тестовой кухни

Перейти к рецепту

38
/
45

Я не могу сосчитать, сколько раз я прибегал к этому испытанному рецепту, когда собиралась компания. Картофельная начинка сливочная и насыщенная на вкус, плюс порции привлекательные. Но самое приятное то, что вы можете избавить себя от хлопот с картофельным пюре в последнюю минуту. — Одри Тибодо, Гилберт, Аризона

Перейти к рецепту

39
/
45

В этом сытном блюде сочетаются два фаворита: сосиски и дважды запеченный картофель. Мне нравится подавать этот картофель со стейками на гриле или жареной курицей. —Мэри Шенк, ДеКалб, Иллинойс

Перейти к рецепту

40
/
45

Запеченный картофель с начинкой из ваших любимых ингредиентов — простое блюдо за один раз. Сделайте его вегетарианским, используя толченую черную фасоль вместо говяжьего фарша. — Энн Ормонд, Довер, Нью-Гэмпшир

Перейти к рецепту

41
/
45

Четверо моих маленьких детей умеют есть руками. Этот рецепт картофеля для завтрака (или «бранчскинов») с овощами делает легкую закуску, которую они любят. — Минди Кэмпбелл, Рапид-Сити, Мичиган

Перейти к рецепту

42
/
45

43
/
45

Солонина и картофель отлично сочетаются друг с другом! Это вкусное блюдо — простой способ использовать остатки солонины, или вы можете купить небольшое количество в гастрономе. Вы даже можете сделать это заранее или сделать больше, чтобы заморозить на потом. — Калли Кронг-МакКрири, Эскондидо, Калифорния

Перейти к рецепту

44
/
45

По прихоти я набила яйцами картофельные скорлупы, чтобы использовать остатки печеного картофеля. Это блюдо, которое люди просят больше всего. — Лиза Реншоу, Канзас-Сити, Миссури

Перейти к рецепту

45
/
45

Когда я пеку это для своей семьи, к утру все остатки всегда заканчиваются. Ночью люди пробираются вниз, чтобы перекусить! Добавьте брокколи, спаржу или горошек, если они у вас есть. —Коллин Тренхольм, Дартмут, Новая Шотландия

Перейти к рецепту

Первоначально опубликовано: 27 февраля 2020 г.

Рэйчел Бруэм

Писатель и редактор с опытом написания новостей, написания редакционных статей и колонок, а также контент-маркетинга.

80 лучших рецептов картофеля – что приготовить из картофеля

Реклама – Продолжить чтение ниже любимые рецепты из яиц. Попробуйте его для вашего следующего семейного бранча, и он обязательно произведет впечатление.

Получите рецепт Картофельной Галетты.

МАГАЗИН ПОСУДА

Реклама — Продолжить чтение ниже загрузив их вкусной начинкой. Мы говорим о расплавленном сырном соусе, беконе и соленых огурцах!

Получить рецепт картофеля фри.

Реклама — Продолжить чтение ниже

3

Суп с курицей и ньокки

Кейтлин Бенсел

Картофельные ньокки заменяют пасту в этом рецепте утешительного супа. Это забавный вариант классического куриного супа.

Получите рецепт супа с курицей и клецками.

Реклама – Продолжить чтение ниже

4

Картофельное пюре «Пеппер Джек»

«Дэвид Малош»

Придайте своему картофельному пюре пикантный вкус, добавив порошок чили, кайенский перец и сыр «Пеппер Джек». Это поднимет любой ужин на новый уровень.

Получите рецепт картофельного пюре Ree’s Pepper Jack.

Advertisement — Продолжить чтение ниже

5

Кастрюля для завтрака в мультиварке

Кейтлин Бенсел

Замороженные тертые картофельные оладьи делают этот рецепт завтрака достаточно сытным, чтобы начать день. Самое приятное то, что вы можете приготовить его накануне вечером для легкого утра.

Получить рецепт запеканки для завтрака в мультиварке.

МАГАЗИН МУЛЬТИВАРОК

Реклама — Продолжить чтение ниже

6

Картофельный пирог

© 2022 BY ELENA HEATHERWICK

Это блюдо из слоеного картофеля идеально подходит для пикника или обеда. Это легко поделиться и очень впечатляет.

Получить рецепт картофельного пирога.

Реклама — Продолжить чтение ниже

7

Запеканка для завтрака Tater Tot

Caitlin Bensel

Ищете рецепт, который понравится даже придирчивым едокам? Вы не ошибетесь, выбрав запеканку из картошки! Это блюдо для завтрака всегда понравится публике.

Получите рецепт запеканки Tater Tot Breakfast.

Реклама — Продолжить чтение ниже

8

Южный картофельный салат

Уилл Дики

Картофельные салаты со сливками — это классика, когда дело доходит до приготовления пищи на заднем дворе. Вы захотите поставить этот на повтор в течение всего сезона.

Получите рецепт южного картофельного салата.

Реклама — Продолжить чтение ниже

9

Картофель фри с лимоном и перцем

Ральф Смит

Ри обожает приправу с лимоном и перцем практически ко всему, даже к картофелю фри. Подайте его с вашим любимым бургером для веселого ужина в будний день.

Получите рецепт картофеля фри с лимоном и перцем от Ри.

Реклама — Продолжить чтение ниже

10

Картофель на гриле

Кейтлин Бенсел

Эти симпатичные картофелины не будут кататься на гриле благодаря шампурам. Кроме того, они получат те приятные следы от гриля, которые мы так любим!

Получите рецепт жареного картофеля.

МАГАЗИН ШАМПУРОВ

Реклама — Продолжить чтение ниже

11

Похлебка из курицы и кукурузы

Кейтлин Бенсел

Основой любого хорошего рецепта похлебки является картофель, который придает кремообразный и густой супу.

Получите рецепт похлебки с курицей и кукурузой.

Реклама — Продолжить чтение ниже

12

Ирландские начос

Уилл Дики

Откажитесь от чипсов и попробуйте эти хрустящие картофельные начос. Они идеально подходят для Дня Святого Патрика, игрового дня или любого другого дня, когда вам хочется чего-нибудь сладкого.

Получить рецепт ирландских начос.

Реклама — Продолжить чтение ниже

13

Фритюрница с картофелем фри

Will Dickey

Этот сладкий и соленый гарнир еще никогда не был таким простым благодаря аэрофритюрнице. Даже Алекс Драммонд использует этот метод, чтобы сделать картофель фри хрустящим.

Получить рецепт фритюрницы из сладкого картофеля.

Реклама – Продолжить чтение ниже

14

Фланг-стейк с сырными вафельными оладьями

Ryan Dausch

Сырные вафельные оладьи – нет ничего более хрустящего и вкусного! Все, что вам нужно, это пакет замороженных картофельных оладьев, чашка тертого сыра и немного соленого масла.

Получите рецепт стейка Ри из пашины с сырными вафельными оладьями.

Реклама — Продолжить чтение ниже

15

Картофель по-гречески с лимоном

Давид Малош

В качестве альтернативы простому жареному картофелю в этом рецепте добавляются свежий лимонный сок, орегано, чеснок и куриный бульон. Картофель впитает в себя всю эту жидкость и аромат для невероятно нежной (и вкусной) стороны.

Получите рецепт картофеля по-гречески с лимоном.

МАГАЗИН ПОСУДА

Реклама — Продолжить чтение ниже

16

Фритюрница для картофеля фри

Will Dickey

Воздушный внутри, хрустящий снаружи и немного полезнее обычного картофеля фри, этот рецепт наверняка станет хитом. О, и мы упоминали, что он готовится всего за 30 минут?

Получить рецепт картофеля фри во фритюрнице.

Реклама — Продолжить чтение ниже

17

Печеный картофель

Ральф Смит

Как только вы узнаете, как запечь картофель в духовке, варианты бесконечны. Вы можете подать его с простым кусочком масла и посыпать солью или проявить творческий подход со своими начинками, такими как сметана и перец чили.

Получите рецепт запеченного картофеля.

Реклама — Продолжить чтение ниже

18

Горячее блюдо Tater Tot Kicked-Up

Оценка Бренды / Женщина-первопроходец

Приглашаем всех любителей специй! Эта острая версия горячего блюда наполнена халапеньо, сыром из перца и табаско (для верности). Это забавный поворот фаворита Среднего Запада.

Получите рецепт горячих блюд «Восхитительная картошка».

Реклама — Продолжить чтение ниже

19

Запеканка из сладкого картофеля с зефиром

Уилл Дики

Чтобы придать этому классическому праздничному гарниру более глубокий картофельный вкус, сладкий картофель не варят, а запекают в духовке. Это дополнительный шаг, но он того стоит — и его можно сделать за 3 дня вперед!

Получите рецепт запеканки из сладкого картофеля с зефиром.