Быстрый пирог на сковороде с сыром: Пирог с сыром на сковороде

Содержание

Ленивый пирог на сковороде — просто объедение

фото: receptisalatov.com

Быстрый вкусный завтрак, занимающий минимальное время на его приготовление – это мечта любой заботливой хозяйки. Чаще всего утром мы торопимся, опаздываем, поэтому возиться с завтраком времени не хватает. Но банальные бутерброды и йогурты быстро надоедают, хочется чего-то новенького. Предлагаю вам отличный вариант быстрого завтрака в виде сырного пирога. Он делается буквально за 15 минут. Я называю этот пирог – «Ленивый». Потому что его приготовление не требует больших усилий, а результат всегда радует. Пирог готовится на сковороде, а не в духовке. И это тоже ускоряет процесс готовки. Для приготовления пирога я беру два вида сыра: классический твердый сыр («Российский») и адыгейский сыр. Вместо адыгейского можно брать любой рассольный сыр: сулугуни, брынзу. Можно использовать даже творог. «Ленивый» пирог получается ароматным, с нежной сырной мякотью внутри и хрустящей корочкой сверху. Вкуснейший пирог станет прекрасным началом вашего дня!

Шаги

1.
Для приготовления я беру яйца, два вида сыра, молоко 3,2%, муку, свежую петрушку, соль, приправу прованские травы и сливочное масло (для смазывания сковороды). Диаметр мой сковороды 24 см, покрытие антипригарное.
2.
Разбиваю яйца в миску, немного взбиваю венчиком.
3.
Добавляю половину чайной ложки соли и молоко. Перемешиваю венчиком до единой массы.
4.
Вид используемого рассольного сыра повлияет на вкус пирога. Например, если вы используете брынзу, то пирог получится более соленым. Я люблю адыгейский сыр в данном пироге, поэтому беру его. Адыгейский сыр разминаю вилкой в мелкую крошку. Твердый сыр натираю на крупной терке.
5.
Натертый и размятый сыр добавляю в миску с яично-молочной смесью. Перемешиваю.
6.
Всыпаю в миску муку. Перемешиваю венчиком или ложкой. Тесто для пирога по консистенции должно получиться как на оладьи. Добавляю мелко нарезанную зелень и еще раз перемешиваю. Зелень можно брать практически любую. Выбирайте по вкусу. А можно вообще не добавлять ее.
7.
Печь сырный пирог я буду на сливочном масле. Ставлю на плиту сковороду, разогреваю ее. Кладу в сковороду кусочек сливочного масла и растапливаю его. Лопаткой распределяю сливочное масло по сковороде (как будто смазываю форму для выпечки). Можно использовать любое масло (например, растительное). Убавляю огонь (должно быть примерно 1/3 от максимально возможного пламени).
Выкладываю тесто на сковороду. Распределяю его лопаткой по всему кругу. Накрываю сковороду крышкой и держу на огне примерно 5-6 минут до подрумянивания.
8.
Через 5-6 минут пирог нужно перевернуть. Для переворачивания очень удобно использовать силиконовую перчатку. Также можно попробовать перевернуть с помощью плоской тарелки или широкой лопатки. После переворачивания держу пирог на огне еще 5-6 минут (накрыв крышкой).
9.
Пирог готов! Перекладываю его на плоскую тарелку. Даю немного остыть, буквально 3-4 минуты. И подаю на завтрак. Резать «Ленивый» пирог очень удобно ножом для пиццы. Приятного аппетита!

Читайте нас в:

Как сделать осетинский пирог с сыром на сковороде? Подготовьте все ингредиенты. Муку берите высшего сорта. Яйцо — С1. Молоко и яйцо заранее выньте из холодильника, они должны быть комнатной температуры. Перед использованием дрожжей почитайте инструкцию к ним. Некоторые дрожжи необходимо активизировать, растворив предварительно в темплой воде, а некоторые можно сразу добавлять в муку. Выбирайте те, которые нужно активизировать.
Для вымешивания теста возьмите глубокую миску, в которой будет удобно смешивать сухие и жидкие ингредиенты. Просейте в миску половину необходимого количества муки, чтобы отсеять мелкий мусор и тесто насытилось кислородом. Оставшуюся муку просейте в отдельную емкость. Когда на дрожжах появилась пышная пенка, перелейте их в углубление в муке. Добавьте молоко и соль. Вымешивайте тесто.
Не «забейте» тесто мукой — оно должно получиться мягким и нежным. Если мука остается — она пригодится вам, когда вы будете лепить пироги. Миску накройте салфеткой или полотенцем, чтобы оно не сохло и хорошо поднималось. Оставьте в теплом месте примерно на 1-1,5 часа.
Подготовьте начинку. Перед этим не забудьте вымыть яйцо с использованием специального мыла и щетки для пищевых продуктов. Зелень вымойте и измельчите. Сыр натрите на крупную терку. Перемешайте до однородности сыр, яйцо и зелень. Посолите по вкусу.

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры — точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Этот пикантный, быстрый и легкий пирог с сыром — отличное блюдо, которое можно подавать в любое время дня. Очень универсальный рецепт, который можно приготовить с большинством сыров, от феты до моцареллы и козьего сыра.

Мой рецепт выглядит как очень упрощенный (можно назвать ленивым, я не против) вариант имерульского хачапури, популярного грузинского сырного хлеба. Имерульский хачапури — это пирог из теста с начинкой из сыра, приготовленный на сковороде.

Мне было трудно назвать этот рецепт, так как это не настоящий пирог, блин или фриттата. Я решил назвать его пирогом, так как в восточноевропейской кухне вы найдете всевозможные рецепты пирогов, которые не обязательно вписываются в американское определение того, каким должен быть пирог.

Другими вариантами могут быть Монтерей, Колби, Кесо Кесадилья и т. д. Иногда я выбираю один сыр, который хорошо плавится, и раскрошенную фету для солености. Иногда я смешиваю два или три вида сыра, которые у меня есть, особенно когда у меня есть небольшие кусочки сыра в холодильнике.

Я также заметил, что лучше измельчить сыр, чем натереть его на терке. Кроме того, свеженатертый сыр был лучше, чем в пакетах, которые вы покупаете в магазине. Когда я использовала пакетики с Чеддером, например, пирог был слишком жирным, что мне не понравилось.

Нагрейте сковороду на среднем огне, растопите сливочное масло и поместите смесь в середину, распределив ее по дну сковороды. Накрыть крышкой и жарить с одной стороны 3-4 минуты. Переверните пирог и готовьте еще 3-4 минуты.

Примечание: «Мы являемся участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления нам средств для получения комиссионных за размещение ссылок на Amazon.com и аффилированные сайты».

Мои пирожки с тиганопсомо — это вкусные маленькие питы, приготовленные на сковороде в виде сырных пирожков. Они обычно производятся в Турции и Греции, требуют всего несколько ингредиентов и очень просты в приготовлении. Греческое слово Tiganopsomo буквально переводится как «жареный хлеб», и вы можете наполнить его чем угодно. Я начиняю свои сыром, потому что их можно подавать как сладкими, так и солеными, и я использую свой домашний рецепт филло для лаваша. Я пробовала дрожжевое тесто, но мой рецепт фило легче и его легче жарить на сковороде. Поэтому я рекомендую сделать их такими.

Вы можете начинить эти пироги чем угодно сладким или соленым. Чтобы добавить к этому рецепту несколько пикантных нот, попробуйте черный перец, молотый красный перец или нарезанный жареный красный перец. Проявите творческий подход к тому, что вам нравится. Если вы хотите наполнить тиганопсомо чем-то другим, попробуйте мою начинку для пирога со шпинатом, мясную начинку или любую сладкую начинку. Если вы хотите, чтобы я опубликовал больше рецептов тиганопсомо с разными начинками, просто дайте мне знать в комментариях!

Если вы хотите, чтобы эти пироги всегда были под рукой, они хорошо замерзают и будут готовы в кратчайшие сроки. Просто соберите пирожки, наполнив и сложив тесто, а затем положите их в герметичный пакет или контейнер. Они остаются свежими до 2 месяцев. Разморозьте пироги на ночь в холодильнике, когда вы будете готовы их съесть.

Пироги с сыром Тиганопсомо лучше всего подавать теплыми, но их можно приготовить заранее. Просто поместите остатки в тостер или фритюрницу, чтобы разогреть и поджарить их. Если в начинке нет пикантных ингредиентов, я люблю посыпать пирог греческим медом из ульев моего дяди на Крите. Он сладкий, сливочный, хрустящий и вкусный! Кали Орекси!

Быстрый пирог на сковороде с сыром: Пирог с сыром на сковороде

Ленивый пирог на сковороде — просто объедение

Шаги

Ингредиенты

Осетинские пироги с сыром на сковороде рецепт с фото пошагово

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Шаг 2:

Шаг 3:

Шаг 4:

Шаг 5:

Шаг 6:

Шаг 7:

Шаг 8:

Шаг 9:

Шаг 10:

Шаг 11:

Шаг 12:

Шаг 13:

Похожие рецепты

Остальные категории

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Простой и быстрый сырный пирог

Какие ингредиенты входят в этот сырный пирог?

Какой сыр можно использовать :

Как приготовить вкусный сырный пирог:

Какие еще ингредиенты можно добавить к этому основному пикантному сырному пирогу:

Какой размер сковороды мне следует использовать:

Другие идеи для завтрака:

Тиганопсомо: Пирожки с сыром на сковороде

Посмотреть видео:

Почему вы часто их готовите

Всего несколько ингредиентов

Для теста:

Для начинки: 9 шт.

Дополнительные начинки

Как приготовить пироги с сыром Тиганопсомо на сковороде

Инструкции для морозильной камеры

Сервировка

Еще греческие пироги:

Ингредиенты

Для теста:

Для начинки:

Инструкции

Добавить комментарий Отменить ответ