Чем очистить руки после чистки грибов маслят: Дом, дизайн, ремонт, декор. Двор и сад. Своими руками

Содержание

Чем отмыть руки от маслят: только действенные способы

С наступлением осени в лесу становится очень красиво. Кусты и деревья наряжаются в великолепные наряды золотисто-желтых и вишнево-красных цветов. Все это разнообразие красок, безусловно, поднимает наше настроение, согревает душу и радует глаз, особенно в яркий солнечный день, когда вся эта красота буквально светится в лучах. Оторвать взгляд и не насладиться этим неописуемым великолепием, созданным природой, просто невозможно!

В осеннем лесу в толще мокрых листьев вырастают грибы, за которыми идут люди, вооружившись корзинами и ведерками. Каждый хочет собрать как можно больше, чтобы потом кушать их всю зиму, какую-то часть отдать родственникам или друзьям, а какую-то, возможно, продать.

Но наполнить корзины грибами – это полдела, так как после этого их нужно еще почистить. Все мы знаем, что грязь от маслят, которая остается на коже, достаточно плохо отмывается. Руки приобретают черно-коричневый оттенок и в некоторых случаях с этим ничего нельзя сделать. Как же отмыть руки от маслят? Сегодня мы рассмотрим несколько нехитрых способов, которые, возможно, помогут вам справиться с этой неприятностью. Итак, начнем.

Как отмыть очень грязные руки от маслят

Уксус и сода. Если ваши руки очень грязные, опустите их в уксусный раствор (одна часть уксуса на три части воды) на пять-шесть минут. После этого добавьте небольшое количество соды (3 чайн. л), снова опустите в емкость руки и с помощью пемзы или любой жесткой губки начинайте оттирать их. Когда достигните желаемого результата, ополосните руки водой и смажьте их питательным кремом, которым вы обычно пользуетесь.
Ручная стирка. Довольно неплохой способ, часто используемый многими домохозяйками. Возьмите несколько грязных вещей и вручную постирайте их, используя порошок или хозяйственное мыло. После этого будут чистыми не только ваши ручки, но и одежда.
Жидкость для снятия лака. Чтобы решить рассматриваемую проблему, понадобится самая обыкновенная жидкость на основе ацетона. Смочите этим средством ватный диск, после чего тщательно протрите загрязненные участки. Для большей эффективности меняйте ватный диск по мере его загрязнения.
Лимонная кислота. Дешевый, очень доступный и эффективный метод, который поможет очистить пальцы от маслят. В теплой воде растворите пакетик лимонной кислоты и погрузите в раствор руки на несколько минут. После этого попробуйте оттереть пятна жесткой губкой.
Лимон. Если предыдущий метод вам не понравился, воспользуйтесь этим способом: разрежьте лимон, возьмите кусочек и тщательно натрите им пальцы, после чего попробуйте оттереть руки под проточной водой. Когда желаемый результат будет достигнут, нанесите на кожу питательный крем.
Жесткая мочалка. А этот метод идеально подходит для тех, у кого под рукой ничего нет. Сразу после чистки маслят возьмите глубокую емкость, наберите в нее теплой воды, окуните руки и тщательно потрите их жесткой мочалкой или обычной пемзой. После процедуры пятна обязательно станут менее заметными, и не будут бросаться в глаза.

В заключение

Напоследок дадим вам несколько советов: во-первых, перед тем как садиться чистить грибы всегда наносите небольшое количество подсолнечного масла на руки, а во-вторых, никогда не пробуйте отмыть руки от маслят мылом, так как после этого налет на руках только закрепится.

Спасибо за внимание!

Чем отмыть руки от маслят: полезные советы и рекомендации

Осенью в лесу можно встретить разные виды грибов: от сыроежки, до боровика. Вслед за «грибной охотой» начинается трудоемкий процесс обработки и приготовления лесных «трофеев». И конечно же, каждому грибнику обязательно нужно знать о том, как отмыть руки после маслят и других видов грибов. Относятся маслята к типу грибов, имеющих свой неповторимый запах, который спутать с другими грибами трудно. Самый молодой экземпляр имеет неяркий оттенок шляпки, а взрослый гриб отличается бурой окраской. В каждом из них находится под шляпкой небольшая юбочка. Самой трудной задачей грибников является чистка найденных в лесу лакомств, так как грязь у грибов обладает некоторыми особенностями. Они таковы, что сразу руки отмыть тяжело. Как же это сделать?

Как очистить руки от маслят

После обработки этих грибов можно увидеть, насколько пальцы становятся грязными, к тому же в кожу въедается пигмент коричневого оттенка. Запомните основное правило: невозможно отмыть руки только при помощи мыла. В данном случае оно просто бесполезно, да и этот способ только закрепит грязный налет, и может выйти так, что после попыток помыть руки мылом, уже не получится очистить их никаким иным способом.

Так чем отмыть руки от маслят? Попробуйте сначала погрузить их в воду с небольшим добавлением уксуса. Строго соблюдайте соотношение, в котором одну часть составляет уксус и три части – вода. Руки в растворе можно подержать пять минут. После этого добавьте три чайные ложки соды. Затем снова поместите руки в приготовленный раствор и приступайте к оттиранию. Для удобства можно использовать жесткую губку или пемзу. Не забывайте ополаскивать руки водой и смазывать их увлажняющим кремом.

Еще одно хорошее средство — применение лимонной кислоты. Вот еще чем отмыть руки от маслят можно достаточно эффективно! Для этого приготовьте таз или специальную ванночку для рук, налейте туда теплую воду и добавьте пачку лимонной кислоты. Теперь окунайте руки и оставляйте их мокнуть на несколько минут. Если рядом нет лимонной кислоты, то можно воспользоваться кусочками лимона. После процедуры обязательно сполосните руки под краном и смажьте увлажняющим кремом. Иногда избавиться от коричневого налета помогает кашица из кислых ягод.

Чем отмыть руки от маслят, если рядом нет этих ингредиентов

Отличным способом является обычная пемза. Для лучшего очищения используйте молодую пемзу. Вероятно, у каждого хозяина она найдется на даче, но можно воспользоваться и грубой мочалкой. После чистки грибов сразу же окунайте руки в теплую воду и тщательно оттирайте их жестким материалом. Пятна могут полностью не сойти, но будут не так заметны. После возвращения с дачи вы можете уже как следует очистить свои руки. Многие профессиональные грибники рекомендуют использовать средство для снятия лака, содержащее в своем составе ацетон. Для этого намочите ватный тампон и тщательно протрите загрязненные места на коже.

Таким образом, вы узнали, чем отмыть руки от маслят. Все приведенные способы обязательно пригодятся каждому человеку, увлекающемуся сбором и приготовлением грибов.

Как отмыть руки после работы с томатами и как этого избежать. Как отмыть руки после огородных работ? Чем отмыть руки от овощей

Что же самым первым, говорит постороннему наблюдателю, о возрасте женщины? Конечно же, это шея и руки. Современная медицина позволяет производить настоящие чудодейственные манипуляции с кожей лица, так что та ни в коем случае не станет выдавать возраста хозяйки, но вот предательские руки обмануть не смогут. Именно поэтому нужно тщательно и заботливо ухаживать за своими руками на протяжении всей жизни, чтобы в итоге в значимую минуту они не подвели вас. Если же вы часто занимаетесь грязной работой, например, в саду, то это требование становится вдвойне или даже втройне важным. Как отчистить кожу рук?

Уход за кожей

Прежде всего, для того чтобы после вам не потребовалась очистка кожи, во время тяжёлых работ нужно всегда использовать прочные перчатки. Раньше многие отказывались надевать перчатки, потому, что работать в них попросту неудобно. В самом деле, сегодня в продаже ещё встречаются такие перчатки, которые подойдут разве что великану или стоят колом. С другой стороны, общий выбор настолько разнообразен в наши дни, что не использовать их для защиты собственной кожи становится уже просто преступно. Перчатки, в независимости от их типа, смогут заметно уберечь ваши руки.

Также стоит помнить, что гигиена рук – это залог здоровья и чистоты. В наше же время она становится ещё и залогом красоты. Вот только даже мыть руки нужно правильно, чтобы качественно очистить кожу. Не стоит для этого использовать чересчур горячую или, наоборот холодную воду. От горячей воды ногти на руках могут начать слоиться, а кожа покраснеет и высохнет. Для того чтобы хорошо промыть руки, нужно использовать жидкое мыло. После же мытья, нелишним будет обработать их очищающими средствами или сбрызнуть чуть подкисленной водой. Для приготовления последней нужно разбавить половинку лимона или столовую ложку уксуса в литре воды. Подобный шаг позволит вам заметно смягчить кожу.

Уход за ногтями

Другой важной составляющей красоты рук становятся красивые ухоженные ногти. Очень благотворно на ногтевую пластину повлияет втирание в неё сока лимона, клюквы или столового уксуса. Это поможет вам придать вашим ногтям эластичность и блеск. Если у вас ногти хрупкие и ломкие, то можно сделать для них небольшие кратковременные ванночки из растительного масла. В масло нужно добавить несколько капель лимонного сока, витамин А или 3 капли йода. Подобную терапию для ногтей можно проводить до двух раз в неделю.

Также кожа кистей рук очень нуждается в специальной защитной плёнке, которая сможет помочь спастись и от летней жары, и от зимней вьюги. Для того чтобы сделать себе такую планочку, нужно ежедневно пользоваться специальными кремами для рук. Использовать их можно, чем чаще, тем лучше. Стоит также отметить линию средств СПА Бэлль, которые уже заслужили признание женщин России. На ночь на руки можно нанести самую чуточку оливкового масла, которое успокоит раздражение. Также нелишним будет сделать и медовую масочку. Для приготовления такой маски потребуется 15 грамм пчелиного мёда, 25 грамм миндального масла, сок лимона и один сырой желток. Смесь нужно нанести на руки, а поверх неё надеть полиэтиленовые перчатки, поверх которых ещё нужно добавить и хлопковые. В таком состоянии руки нужно держать около часа, после чего перчатки можно будет снять, а руки вымыть. Такие увлажняющие перчатки помогут вам очистить кожу рук быстро и качественно.

Для того чтобы вас не беспокоили заусеницы, нужно использовать жирной крем, который втирается вокруг ногтя. Если заусеницы слишком глубокие, то можно использовать другой подход: сделайте повязку и пропитайте её стрептоцидовой, синтомициновой или пенициллиновой эмульсией.

Как очистить руки?

Если, даже, несмотря на все упомянутые уловки вы всё — таки запачкали свои руки, то их нужно будет немедленно очистить. Главное здесь – ни в коем случае не запускать и не затягивать, так как в противном случае очистить их будет на порядок сложнее. Тщательно промойте руки, о том, как это сделать, было сказано уже ранее. Особого внимания требует кожа между пальцев рук. Особенно загрязнённые участки можно протереть ласточками щавеля или же долькой лимона. Лимон с успехом можно заменит и лимонной кислотой. Только нужно помнить, что её следует сначала развести в тёплой воде, а после можно натирать руки, получившейся смесью. Руки нужно мыть, как будто вы пользуетесь обычным мылом, то есть тереть одной ладошкой о другую. Как только вы всё очистите, все излишки смеси нужно удалить при помощи тёплой воды.

Ежедневный уход за кожей рук состоит в том, чтобы ограждать ее от вредных внешних воздействий, питать и при необходимости увлажнять. Если у вас потрескалась кожа, то помогут тёплые масляные компрессы и ванночки с подогретым растительным маслом. Вместо масла можно сделать ванночки из настоя шалфея, ромашки или липового цвета. После каждой такой обработки, кожу нужно покрыть жирным кремом для рук.

Для того чтобы ваши руки не стали чернеть во время чистки овощей, то их нужно будет намочить уксусом, после чего не нужно их вытирать, а просто дать им высохнуть. Если же вы всё — таких забыли о такой профилактической мере, то отчаиваться не стоит: почерневшие от овощей руки можно довольно просто отчистить при помощи ревеня или кусочка лимона. Вместо растений можно также использовать лимонную кислоту или столовый уксус, которыми нужно смочит ватный тампончик. Такой способ хорошо помогает, если у вас чешется кожа рук и ног.

Полезно будет по вечерам смазывать свои руки небольшой порцией растительного масла. При этом нужно делать особенные движения, которые должны выглядеть, как будто вы натягиваете на свою руку перчатку. Внимание нужно уделить каждому отдельному пальцу, не пропуская ни одного. Как только закончите протирать руку – промассируйте их, от пальцев и до запястья. Делайте это, пока масло полностью не впитается в кожу.

Загрязнители

Во время работы с различными липкими материалами очень высока вероятность того, что вы в итоге испачкаете руки и уже к ним начнёт, липнуть всё, что только можно. Для того чтобы этого не произошло, нужно своевременно очищать кожу. Это можно сделать следующим образом: опустите ваши руки в муку, после чего липкий налёт самостоятельно отклеиться от кожи.

Если вы случайно вместо ногтя мазнули лаком мимо, то снять лак поможет самая обычная жидкость для снятия. Он очень эффективного снимает все виды лака, не сушит при этом кожу и удаляет неприятный запах.

От суперклея также очиститься довольно просто. Самый простой способ – это использовать специальную жидкость для удаления клея. Она оттирает клей с любых поверхностей, включая также и кожу. Купить её можно в любом строительном или хозяйственном магазине. Нелишним будет протереть место попадания клея при помощи пемзы. Протирать нужно очень аккуратно, чтобы ни в коем случае не повредить при этой процедуре кожу по соседству.

Кожа пальцев рук, на которой есть чернильные пятна, выглядит особенно неприятно. Чтобы удалить такие пятна, достаточно будет воспользоваться одеколоном или нашатырным спиртом. Смочите этой жидкостью небольшую ватку, а затем тщательно протрите ей места загрязнения. Останется только лишь промыть после всего этого руки при помощи тёплой воды. Разумеется, использовать мыло можно и даже нужно.

Конечно, имея дело с сажей, лучше позаботиться о защите рук, надев резиновые перчатки. Но, если Вы своевременно не позаботились об этом и успели испачкать руки сажей, то возникает вопрос: чем отмыть сажу с рук?

Частицы сажи быстро и глубоко проникают внутрь пор кожного покрова человека, и извлечь их оттуда задача непростая. Кожа рук очень чувствительна, поэтому средства нужно подбирать тщательно. В этом случае, нельзя прибегнуть к методу механической очистки при помощи острых предметов, а использовать щетку нужно осторожно, чтобы не повредить кожу. Тертый кирпич и речной песок также не будут приемлемы в случае очистки кожных покровов, т.к. способны нарушить их целостность. Обычное туалетное мыло в этом случае вам тоже не помощник – оно позволяет эффективно удалять лишь обычные бытовые загрязнения.

Народные методы

Натираем руки обычным растительным маслом, которое так же как и сажа, способно проникнуть глубоко внутрь, что даст возможность удалить сажные частицы. Размягчив, таким образом, кожный покров, берем обычное хозяйственное мыло и тщательно моем руки. При необходимости процедуру повторяем. Этот способ позволит удалить значительные сажные загрязнения, но не избавит от них полностью. Его используют в связи с тем, что применяемые вещества действуют щадящее на руки, практически не вызывая повреждений в виде сухости кожи, аллергических реакций и т.д.
Протираем руки слабым раствором уксуса – этот вариант также позволяет удалить значительные сажные загрязнения с кожи рук, но стоит быть особо осторожными: уксус – это кислота, способная вызвать не только сухость или аллергическую реакцию, а также и ожоги.
В сельской местности для очистки рук от сажи иногда используют обычную золу – средство экологически чистое, не способное привести к повреждениям кожного покрова, но опять-таки не позволяющее полностью без следа удалить частицы сажи.

Средства современной химии

Существует множество разнообразных средств для удаления сажи с различных поверхностей, но не каждое из них пригодно для кожи человека. Многие современные средства эффективные практически на всех поверхностях, способны нанести существенный вред не только кожному покрову рук, но и всему организму человека. Они вызывают не только аллергические реакции, но и ожоги и отравления, способные привести к серьезным последствиям.

Выбирать средство нужно именно то, которое предназначено для отмывания сажи с рук. Из известных универсальных средств (эффективных на любой поверхности) для удаления сажи с рук можно использовать без вреда для здоровья смывку MAZBIT+ или «Битумаз».

MAZBIT+
— Концентрированное моющее средство на водной основе для очистки различных поверхностей от последствий пожара. Средство представляет собой усиленную концентрированную жидкость на основе усиленных щелочных композитов и органических моющих присадок.

Маслёнок — съедобный гриб, характерной особенностью которого является скользкая на ощупь шляпка. Она покрыта клейкой бесцветной слизью с большим содержанием железа. При попадании грибного сока на руки происходит реакция окисления, из-за чего и темнеет кожа. Как же отмыть руки после сбора и чистки маслят?

Очистка рук от грибов в домашних условиях: меры предосторожности

Как бы сильно вам ни хотелось избавиться от чёрных пятен на коже, запомните следующее:

не пытайтесь оттереть пятна металлической мочалкой, чтобы не поранить руки;
не используйте едкие вещества, вроде неразбавленного ацетона или отбеливателя, чтобы не получить химические ожоги;
столовый уксус можно применить, чтобы сделать ванночку для рук, но не лейте его на кожу;
не применяйте нижеописанные способы один за другим (если, к примеру, ванночка с лимонной кислотой не помогла отмыть загрязнения полностью, то и с уксусом не поможет), а подождите несколько дней, и кожа вернёт естественный цвет;
если используете специальное покупное средство для очистки кожи, то следуйте инструкции производителя.

Чем можно убрать пятна от маслят

Самые заметные почернения кожи появляются после сбора или чистки маслят. Убрать их помогут:

лимон или кислота;
уксус;
хозяйственное мыло;
пищевая сода;
губка или пемза;
жидкость для удаления лака;
средства для водителей.

Как вымыть руки с помощью лимонной кислоты

Если вы только закончили чистить маслята, и слизь с их шляпок ещё не успела серьёзно впитаться в кожный покров, то ванночка с лимонной кислотой поможет полностью очистить руки.

Подготовьте небольшой тазик с литром тёплой воды, добавив в неё целый пакетик лимонной кислоты.
Опустите руки в воду на 5 минут, после чего тщательно вымойте их тёплой водой с использованием мыла.

Лимонная кислота хорошо известна своими отбеливающими свойствами. Она вступит в реакцию с ферментами грибов, вследствие чего пятна начнут блёкнуть. Этот способ является самым безвредным для кожи рук, но он действенен только сразу после чистки маслят, пока грибной сок не проник в глубокие слои кожного покрова.
Если в течение процедуры вы видите, что потемнения практически не сходят с рук, то можно применить жёсткую мочалку или губку. Просто потрите загрязнённые участки, держа руки в ванночке.

Ванночка с лимонной кислотой отлично отбеливает кожу

Видео: как можно почистить руки лимонной кислотой

Можно ли использовать лимон для чистки пальцев

Видео: удаление тёмных пятен от ягод, орехов, грибов с кожи рук лимоном

Столовый уксус для очищения следов от грибов

Использование смеси уксуса и воды является одним из проверенных способов избавления от различных пятен на руках. Ни в коем случае не лейте неразбавленный уксус на почерневшую кожу прямо из бутылки, чтобы не обжечь себе руки. Это средство хорошо действует сразу после чистки маслят: чем позже вы примените его, тем более заметными останутся пятна от грибного сока на коже.
Если использовать уксус спустя пару часов после загрязнения, то потемнения существенно поблёкнут, но полностью исчезнут только через несколько дней.

Смешайте в небольшой ёмкости литр воды и стакан 9-процентного столового уксуса.
Опустите руки в получившуюся жидкость и подождите несколько минут. За это время кислота вступит в реакцию с ферментами грибов, которые остались на коже, и чернота уйдёт.
Обязательно смойте уксус с помощью мыла.

Уксус, как и лимонная кислота, может вызвать небольшое раздражение или неприятное пощипывание в местах, где целостность кожного покрова повреждена.

Уксус можно использовать для очистки рук, но только в виде ванночки, чтобы не обжечь кожу

Поможет ли хозяйственное мыло избавиться от тёмных грибных следов

Мыло — не особо эффективное средство, если вы хотите полностью избавиться от грибных пятен на руках. Сколько бы вы ни намыливали руки, пятна всё равно останутся на месте. Единственное, что можно сделать в такой ситуации — заняться ручной стиркой с использованием хозяйственного мыла. Кожа рук будет постоянно покрыта пеной. Чем больше времени займёт процесс стирки, тем меньше будут заметны следы на руках.

Пищевая сода для удаления следов от грибов с кожи

Если после чистки грибов прошло несколько часов или больше, следует использовать соду.

Сода агрессивна по отношению к коже. Если вы обладаете чувствительной или сухой кожей, склонной к раздражению, то не стоит использовать этот метод.

Аккуратно используйте пищевую соду, так как она очень агрессивна по отношению к коже

Ванночка из уксуса и соды

Другим отличным решением, чтобы отмыть грязно-серые пятна с рук, является использование пищевой соды и уксуса одновременно.

Приготовьте ванночку, смешав одну часть уксуса и три части воды.
Подержите руки несколько минут в полученной смеси, чтобы поверхностные загрязнения начали отходить, а кожа немного размякла.
Добавьте в ёмкость несколько чайных ложек соды и хорошо потрите пятна на коже. Чтобы полностью оттереть загрязнения, можно также использовать губку.
Вымойте руки с мылом и намажьте их жирным кремом, чтобы убрать неприятную сухость и стянутость кожи.

Пемза или губка для очистки рук и грибного налёта

Вы можете использовать пемзу или жёсткую мочалку, чтобы избавиться от слизкого налёта, который появляется на пальцах во время чистки маслят. Но учтите, что эти средства не помогут убрать потемневшие пятна с пальцев, которые впитываются в кожу. Впрочем, если у вас нет поблизости никаких веществ, которые смогли бы полностью очистить руки, с помощью пемзы пятна можно сделать менее заметными.

Стоит отметить, что губку или мочалку можно использовать с другими способами очистки кожи, чтобы полностью убрать тёмные пятна.

Как убрать следы жидкостью для удаления лака с ацетоном

Ацетон — один из наиболее распространённых компонентов очищающих средств, так как с его помощью можно удалить самые разнообразные пятна.

Этот метод действенен даже по прошествии нескольких часов после чистки грибов. Но заметьте, что нужно использовать именно жидкость для снятия лака.

Не пытайтесь очистить кожу с помощью растворителя или неразбавленного ацетона, чтобы не получить серьёзные ожоги.

Жидкость для снятия лака обязательно должна быть с ацетоном, так как именно растворитель уберет с кожи грибные пятна

Видео: применение жидкости для снятия лака для очищения пятен от грибов с рук

Как очистить руки от тёмных грибных следов специальными средствами для автомобилистов

Автомобилистам нередко приходится возиться с мазутом, машинным маслом и солидолом, поэтому существует множество гелей, паст и шампуней, которые помогают отмыть руки от этих веществ. Эти гигиенические средства выпускают специально для водителей, поэтому они безопасны и эффективны. С их помощью можно легко убрать тёмные пятна от маслят даже через полдня после почернения кожи. Используйте синтетические моющие средства согласно инструкциям производителей.

Обратите внимание, что руки сильно чернеют и при чистке подосиновиков. Вышеописанные меры предосторожности и способы очищения кожи от неприятного грязно-серого цвета действенны при работе с обоими видами грибов.

Видео: как отмывают руки специальные средства для водителей

Как отмыть с рук и ногтей пятна от других грибов

Стоит отметить, что и другие грибы пачкают руки во время обработки. К примеру, после чистки подберёзовиков, лисичек или груздей пальцы обычно покрываются коричневыми пятнами, которые легко отмываются.

Существует несколько довольно распространённых способов избавиться от грибных пятен на руках. К ним относят использование спирта и одеколона, ацетона, бельевого отбеливателя. Применяя едкие вещества, которые очень агрессивны по отношению к коже, вы сможете легко избавиться от коричневых пятен на руках. Но, вполне вероятно, это спровоцирует возникновение серьёзного раздражения кожного покрова. Ацетоном легко обжечься, а любой отбеливатель содержит компоненты, разъедающие кожу.

Вышеописанные способы очистки кожи от маслят можно использовать, чтобы очистить руки и после работы с другими, не такими маркими грибами. Лучшим вариантом является применение ванночки с лимонным соком для отбеливания кожи и жёсткой мочалки для удаления пятен.

Листья щавеля — хороший способ оттереть пятна от лисичек и груздей

Дачники хорошо знают, что щавель отлично очищает руки, убирая с кожи как пятна от различных ягод, так и следы после сбора или обработки грибов.
Вы можете использовать перезрелые листья, которые ещё сочные, но уже непригодны в пищу.

Этот способ совершенно безопасен, так как вы не используете никакие химические вещества. Но он эффективен только для удаления пятен от лисичек или груздей. Следы от подберёзовиков или подосиновиков он сделает гораздо менее заметными, но не уберёт целиком.

Как не испачкать руки при работе с грибами

Несколько полезных советов, которые помогут вам защитить кожу рук от потемнения:

пользуйтесь латексными или резиновыми перчатками как при сборе грибов, так и при их обработке;
если поблизости не оказалось перчаток, а купить их нет времени, то намажьте руки толстым слоем жирного крема (или растительным маслом), чтобы при сборе грибов пигмент с маслят не проникал в глубокие слои кожи;
чтобы защитить пространство между ногтевой пластиной и кожей, нужно провести ногтями по мылу несколько раз.

Обратите внимание:

Вышеописанные способы позволят очистить кожу от грибных следов даже по прошествии некоторого времени после сбора или чистки. Но помните, что уксус и ацетон могут повредить кожный покров или обжечь руки, поэтому применяйте их аккуратно, придерживаясь инструкций. В любом случае перед следующим походом за грибами наденьте перчатки, чтобы защитить руки от пигмента.

Если женщина готовит пищу, работает в саду, убирает в доме, у нее не всегда есть возможность делать это в перчатках. Руки неизбежно загрязняются, кожа окрашивается. Давайте разберемся, как быстро, с применением простых средств очистить кожу рук, вернуть ей белизну.

Если не знаете, чем очистить руки, первым делом вымойте их с мылом и щеткой в довольно горячей воде, повторите процедуру несколько раз. Если не помогло, используйте одно из универсальных средств, которые способны очистить кожу от большинства пятен: лимонный сок, 9% уксус, 3% перекись водорода. Вместо лимонного сока можно использовать раствор лимонной кислоты в теплой воде, можно с добавлением небольшого количества пищевой соды. Постарайтесь очищать руки от пятен как можно быстрее — как только они появились, тогда отчистить кожу будет несложно.

Очистить руки от грязи

Если руки очень сильно загрязнены, воспользуйтесь следующими советами.

Если приходится часто мыть руки, используйте мыло, содержащие мало щелочи.
Добавьте в таз с теплой воде немного отрубей
и вымойте в этом растворе руки.
Отмыть очень грязные руки поможет нашатырный спирт
.
Попробуйте вначале вымыть руки с мылом, а затем протереть сухими отрубями
.
Очень грязные руки вначале смажьте глицерином
или вазелином
, немного подождите и смойте горячей водой с мылом.
Втирайте в очень грязные руки вареный картофель
. Оставьте на некоторое время. Затем вымойте руки горячей водой с мылом.
Смешайте лимонный сок и поваренную соль
и нанесите на грязные руки — эта смесь избавит от любой грязи и пятен.

Пятна от ягод темной окраски

Лимонный сок
Уксус
Перекись водорода
Аскорбиновая кислота — протирать пятна раствором 1-2 таблеток витамина С в теплой воде.
Если руки потемнели при сборе ягод в лесу, найдите кислицу или щавель и растирайте траву в руках до тех пор, пока руки не очистятся от пятен.
Поможет избавиться от темных пятен растирание в руках ботвы картофеля или томатов. Обязательно тщательно вымой те руки после этой процедуры, так как стебли и ботва этих растений из семейства пасленовых ядовиты.
Подержите руки в картофельном отваре.
Ручная стирка помогает избавиться от многих пятен.

Пятна после чистки овощей, грибов

Если руки потемнели от чистки овощей, смочите их лимонным соком
, затем ополосните водой без мыла.
Помогает перекись водорода.
Можно потереть потемневшие от овощей участки кожи кусочком черешка ревеня
. Затем помыть в теплой воде.
Разомните очищенные от кожицы спелые томаты в кашицу, подержите в этой кашице руки 10-15 минут.
Чтобы после чистки картофеля кожа не темнела, чистку следует проводить только сухими руками и не спешить мыть руки сразу после завершения работы.

Старайтесь смывать краску с рук как можно быстрее — еще не засохшее, свежее пятно отмывается достаточно легко.

Смыть пятна масляной краски
с рук можно при помощи протирания растительным маслом (например, подсолнечным) или жирным кремом
, затем вымойте руки горячей водой с мылом. Повторите процедуру, если краска отмылась недостаточно.

Если натуральное средство не помогло, смыть масляную краску поможет бензин
или «Уайт-спирит».
После обработки этими средствами кожи рук, обязательно тщательно вымойте руки с мылом.

Пятна ацетоновой краски
смываются с кожи рук аналогично, можно использовать также ацетон или жидкость для снятия лака для ногтей на основе ацетона.

Пятна краски на водной основе
отмываются от рук водой с мылом. Если пятно засохло поможет первый способ (с использованием масла).

Чем отмыть чернила

Чернильные пятна легко отмываются одним из таких средств:

спелые томаты
земляника
молоко
лимонный сок
нашатырный спирт
ацетон или жидкость для снятия лака

Прежде чем пытаться использовать какие-либо специфические средства, попробуйте отмыть руки водой с мылом (намыливайте несколько раз) или используйте влажные салфетки для рук (последовательно используйте несколько салфеток).

Если вы использовали нашатырный спирт или ацетон, обязательно после этого воспользуйтесь кремом для рук.

Чем отмыть хну и басму с кожи рук

Домашнее окрашивание хной и басмой следует проводить в перчатках, несмотря на то, что это натуральные средства для окрашивания. Если на коже появились пятна, это тот редкий случай, когда сок лимона не поможет — напротив, будет способствовать более стойкому внедрению краски в кожу.

Удалить пятна от хны и басмы поможет любое растительное масло — следует нанести масло на кожу и надеть латексные перчатки. Через полчаса смыть водой.

Пока полностью не сойдут пятна от хны и басмы, используйте шампунь для мытья рук вместо мыла.

Как отбелить кожу рук

Мыть руки отваром перловой крупы.
Вымытые с мылом руки хорошенько намылить и оставить густую мыльную пену на руках до полного высыхания. Затем промыть руки под теплой водой.
Очистить картофель, сварить и размять в однородную кашицу с молоком и одеколоном. Натирать руки получившейся кашицей. Подержать некоторое время. Смыть теплой водой с мылом.

……………………………………….
> > Чем отмыть руки
……………………………………….

Вам может быть полезно:

Казалось бы, такое банальное занятие как мытьё рук не должно вызывать каких-либо сложностей у детей или тем более у взрослых. Но как показывает практика далеко не все из нас правильно выполняют это нехитрое задание. Давайте же внимательнее разберёмся, зачем, а главное как это правильно делать в самых различных жизненных ситуациях.

Зачем мы моем руки

Ответ на этот вопрос наверняка знают даже дети: только так можно удалить с поверхности кожи бактерии. Однако если подойти к этому с психологической точки зрения, то всё окажется ещё интереснее, ведь среди наиболее популярных причин, специалисты выделяют избавление от чувства вины, моральный рост, смыв невезения и т.д. Насколько помогает данный способ для решения различных проблем такого рода судить сложно. Среди основных поводов вымыть руки с мылом стоит выделить следующие причины:

контакт с раневыми поверхностями тела;
предстоящий контакт с едой;
контакт с животными или их испражнениями;
уборка мусора;
использование контактных линз;
поход в туалет;
проезд в общественном транспорте;
сильные загрязнения ладоней;
чиханье или сморкание в руку.

Чистые после мытья руки — залог здоровья, ведь обитающие на коже вредоносные микроорганизмы нейтрализованы и не смогут навредить человеку. Кроме того, если верить психологам, то вы наверняка испытаете и моральное удовлетворение, смывая с кожи всю отрицательную энергию.

Знаете ли вы?
В конце XVIII-начале XIX века, на территории России мыло считалось непозволительной роскошью для большинства простого населения. Чтобы вымыть своё тело селяне использовали полусырой картофель и изготовленные из папоротниковой золы шарики.

В это сложно поверить, но среди всех членов большой семьи может найтись только один человек, который правильно моет руки.

Большинство людей совсем не знают о правилах мытья, из-за чего проведённая процедура будет малоэффективной.
Если не верите — ознакомьтесь со следующими требованиями.

В обиходе в домашних условиях

Если вы думаете, что находясь дома, вы защищены от нашествия микроб на поверхности своего тела, тогда придётся вас расстроить: это далеко не так. Жить в абсолютно стерильных условиях просто невозможно, поэтому при любом контакте с пищей нужно мыть руки. Для правильного выполнения процедуры важно придерживаться следующей инструкции:

Если вы промоете только пальцы, не уделив должного внимания тыльной стороне ладони, то в дальнейшем микробы быстро распространяться по всей поверхности. Мытьё рук только на первый взгляд кажется элементарной процедурой, но для должного результата важно не спешить и всегда использовать мыло.

В медицине по санитарным нормам

Медицинские работники больше других людей подвержены атакам различных вредоносных микроорганизмов, так как регулярно сталкиваются с очагами их распространения. Более того, в этом случае речь идёт не только о собственной безопасности, но и о безопасности других людей, которых легко можно «наградить» полученной инфекцией.

Важно!
В зависимости от профиля врача, помимо мыла может использоваться и специальный антисептик, ведь инструкция по дезинфекции кожи достаточно обширная.

В традиционном варианте (при обычной чистке) никакие дезинфицирующие составы не применяются, а сама процедура мытья выглядит следующим образом:

Для начала с рук нужно снять кольца и браслеты, закатать рукава.
Затем намылить ладони до образования плотного пенного покрова и смыть его тёплой водой (способствует раскрытию пор).
Повторить процедуру ещё раз, чтобы полностью смыть все патогенные микроорганизмы, но теперь, уделяя повышенное внимание пальцам и промежуткам между ними.
Смыв остатки мыла большим количеством воды, нужно высушить руки с помощью бумажного полотенца, которым закрываем и сам кран, не прикасаясь к нему (при сушке, кисти должны быть подняты вертикально, пальцами вверх).

Также стоит помнить и о некоторых сопутствующих правилах:

слишком горячая вода будет усиливать чистящий эффект, смывая с поверхности кожного покрова важный для него защитный слой;
при выполнении обработки перед предстоящими медицинскими манипуляциями, руки моют до локтей;
желательно использовать мыльные кусочки среднего размера, так как их проще сжать в ладони.

Медицинские работники обязательно должны мыть руки с мылом перед контактом с больным, после его завершения, а также после работы с личными вещами пациента, либо биологическим материалом (например, кровь, каловые массы и т.д.).

Детям в детском саду

Если в домашних условиях за конкретным малышом уследить проще, то в детском саду источников микробов становиться намного больше. После активных игр со своими сверстниками, малыши должны обязательно хорошо вымыть руки и только после этого садиться за обеденный стол. Обычно воспитатели строго следят за этим, да и сами дети в коллективе охотнее выполняют гигиенические процедуры. Процесс мытья, в этом случае, предусматривает выполнение следующих действий:

Закатываем рукава на одежде.
Открываем кран.
Берём кусок мыла и намыливаем руки.
Смываем образовавшуюся пену.
Закрываем кран с водой.
Отряхиваем ладони и вытираем их полотенцем.
Раскатываем рукава.

Дети обязательно должны мыть руки после прогулки на улице, посещения туалета или же перед едой, хотя внеочередным поводом помыться будет и любое случайное загрязнение кожи.

Важно!
Малыши проще воспринимают нужную информацию, если она будет подкреплена визуально. Именно поэтому воспитателям лучше распечатать указанную инструкцию в виде картинок и разместить их над умывальниками.

Дети могут не запомнить последовательность выполняемых действий с первого раза, но вместе с плакатами, ролевыми играми и беседами на тему правильного мытья рук, в скором времени успех будет гарантирован.

Как часто надо мыть руки

Частота мытья зависит от профессиональной деятельности и личностных особенностей человека.
В обязательном порядке процедуру необходимо выполнять перед приготовлением или употреблением пищи, перед обработкой раневой поверхности, снятием или установкой контактных линз и после того, как вы посетили туалет, контактировали с сырыми продуктами (в особенности мясом), выносили мусор, прикрывали рукой нос во время чиханья, и в ряде других случаев, когда был возможен контакт с микробами. Что касается продолжительности мытья, то этот процесс не должен занимать менее 20 секунд, с полным намыливанием ладоней.

Почему нужно мыть руки после туалета

Независимо от того какой именно туалет вы посещали (домашний или общественный) руки нужно мыть в обязательном порядке.
Это одно из наиболее опасных мест, в плане распространения вредоносных микроорганизмов, причём не стоит думать, что они размножаются только под ободком унитаза.

Нажимая кнопку слива или открывая дверь в туалет, вы уже подвергаетесь инфицированию, а в дальнейшем есть все шансы съесть микробы вместе с очередным приёмом пищи или же наградить ими своих близких. Попадая в человеческий организм, они поражают желудок, кишечник и другие органы, вызывая не только расстройство пищеварения, но и куда более серьёзные последствия (например, появление кишечной палочки или глистной инвазии). Неважно, находитесь вы дома, или пользуетесь общественной уборной, руки после туалета нужно мыть обязательно, причём с использованием мыла.

Знаете ли вы?
Один из островов в Эгейском море (принадлежит Греции) по праву можно назвать мыльным. Дело в том, что земля на Кимолосе при воздействии осадков покрывается настоящей пеной, потому местные жители используют её для стирки белья и мытья в банях.

Почему надо мыть руки перед едой

«Болезни немытых рук» страшны и взрослым, и детям, но что касается последних, то последствия съеденных микробов могут быть куда страшнее. В отличие от взрослого организма, в детском вырабатывается меньше соляной кислоты, а пищеварительные ферменты не настолько активные, из-за чего вирусы и яйца глистов проще переходят с желудка в кишечник. В дальнейшем, высокая проницаемость слизистой оболочки кишечника способствует переходу вредоносных микроорганизмов в кровь.

Разумеется, что такой исход событий одинаково нежелателен для людей любого возраста, но что касается детей, то даже небольшое количество попавших в желудок микробов, способно вызвать проблемы в работе желудочно-кишечной, сердечно-сосудистой и даже нервной системы.
Поэтому намного проще вымыть руки перед едой, чем лечить появившиеся в дальнейшем недуги.

Можно ли мыть руки после гель лака (шеллака)

Вымыть ладони нередко хочется и посетительницам маникюрных салонов, причём сделать это сразу после нанесения гель лака. Одни специалисты говорят о возможности отслаивания покрытия из-за воздействия материала с водой, другие убеждают, что ничего страшного не случится. Наверное, истина находится где-то между этими утверждениями, ведь многое зависит от качества лака и времени его контакта с водой.

Окончательное сцепление шеллака с поверхностью ногтевой пластины происходит только спустя 12 часов после нанесения. Чтобы не повредить свежий маникюр, с мытьём рук нужно повременить хотя бы несколько часов после окончания процедуры.

Можно ли мыть руки средством для мытья посуды

Основными составляющими стандартного средства для мытья посуды выступают ЭДТА, ПАВ, красители, ароматические ингредиенты и, в некоторых случаях, особые компоненты, способные защитить кожу рук. Однако это только примерный список того, что можно прочитать на этикетке, а о некоторых компонентах недобросовестные производители вообще предпочитают умалчивать. Именно поэтому, не стоит в полной мере доверять надписям вроде «заботиться о коже рук», «защищает от пересыхания» и т.д., ведь во многих случаях эти утверждения ничем не подкреплены (в составе просто отсутствуют экстракты всех упомянутых растений).

Моющие средства и правда могут эффективно убирать загрязнения, но часто использовать такой способ всё же не стоит, особенно если речь идёт о дешевых продуктах, с очень сомнительными составом.

Важно!
При выборе бытовой химии всегда нужно учитывать возможность индивидуальной чувствительности к отдельному компоненту того или иного средства. Кто-то может месяцами использовать моющее средство для посуды не по назначению, а кому-то достаточно будет нескольких раз, чтобы получить серьёзную аллергию.

Мыть руки во сне: что это значит

Для тех людей, которые отчётливо помнят свои сновидения, их толкование вызывает немалое любопытство, пусть даже во сне вы просто моете руки. На самом деле важно не только само действие, но и отдельные характеристики (например, тип воды или использование другой жидкости), от которых и зависит точная трактовка. Рассмотрим несколько наиболее типичных объяснений таких снов:

мыть под струёй чистой воды и с мылом — к скорому участию в торжестве;
мыть ладони молоком — к встрече со старыми друзьями и весёлому совместному времяпровождению;
мыть снегом — к реализации задуманного, исполнению желаний;
если руки очень грязные и вы пытаетесь отмыть их без мыла, при этом сильно надавливая — в скором времени придётся самостоятельно решать важную проблему.

Также стоит рассмотреть и другие возможные толкования,
ведь единственного мнения на этот счёт среди сонников нет. Например, желание вымыть руки в своём сновидении или наблюдение за этим процессом со стороны, часто указывает на внутреннее желание спящего очиститься от вины или неловкой ситуации, которую ему довелось недавно пережить. Также такое действие может говорить о сомнительном предложении в реальной жизни, особенно если спящий всё ещё его обдумывает.

Полностью доверять сонникам не стоит, ведь на одну и ту же ситуацию имеется множество разных трактовок, и заранее расстроившись (или обрадовавшись), вы подсознательно настроите себя именно на такой исход событий.

Что же касается самого мытья рук, то это, несомненно, очень важный ритуал, о котором не стоит забывать ни во сне, ни в реальной жизни. Подходите к данному вопросу внимательно, и неприятностей со здоровьем станет в вашей жизни намного меньше.

Как чистить маслята. Совет

Маслята — самые вкусные грибы, да только с ними есть одна большая проблема. И она связана с очищением. Только у маслят требуется удалить пленку на шляпке, что и является довольно трудоемким процессом. Давайте узнаем, как чистить маслята и необходимо ли это вообще делать.

Нежный вкус маслят отлично раскрывается при обжаривании грибов отдельно или же с картошкой. Маринованные маслята не менее хороши, чем опята и белые грибы. Да только с очищением шляпок от пленки возникают трудности. Если собранных грибов очень много, тогда процесс их чистки затягивается на долгие часы.

Насчет того есть ли необходимость очищать маслята от пленки, существует два мнения. Одни говорят, что стоит, другие — нет. И в каждом варианте есть доля правды. Если вы собираетесь жарить маслята, то очищать их от липкой пленки вовсе нет необходимости. Требуется только обтереть влажной тряпочкой или губкой шляпки грибов, чтобы удалить лесной мусор и счистить грязь с ножек. Для удаления мелкого мусора, который мог остаться на грибах, маслята можно ненадолго окунуть в холодную воду. Долго вымачивать грибы нельзя, так как они впитывают в себя воду, а это только продлевает и усложняет процесс их приготовления.

Неочищенные маслята после термической обработки имеют специфический вкус, а именно пленочка немного горчит. Одним это нравится, другим — нет. Но если вы собираетесь мариновать маслята на зиму, тогда пленочку лучше снять. Отваренные и законсервированные маслята с неочищенными шляпками не очень хорошо выглядят в банках, да и пленочка может местами отделиться и плавать в рассоле в виде хлопьев.

Если вы все же за то, чтобы чистить маслята, тогда наберитесь терпения. А мы подскажем вам, как почистить маслята максимально быстро. Ни в коем случае не мойте маслята перед чисткой. С сухих грибов пленочка снимается очень быстро и просто. А если намочить грибы, то она вместе со шляпкой размокает, поэтому снять ее становится невозможно.

Обратите внимание, что пленочка легко снимается с грибов в двух случаях: если они были только-только сорваны или же подсушены. Не все грибники могут позволить себе чистить маслята сразу же в лесу во время сбора. Но если маслят немного, тогда этот способ оправдывает себя.

Если чистить грибы приходится только дома, тогда лучше всего предварительно немного подсушить маслята. Сухая пленочка очень просто и быстро снимается ножом целиком. Вам же останется только помыть грибы и готовить из них блюда.

Есть еще один способ чистки маслят, который позволит вам без труда снимать пленочку с шляпок и при этом сохранить руки чистыми. Для этого вам понадобится немного подсолнечного масла: смажьте им руки и лезвие ножа. Также немного масла нанесите на тряпочку, если понадобится промокнуть пальцы во время чистки. Пленочка будет сниматься с грибов очень просто, а руки останутся чистыми.

Плотная и толстая пленка легко счищается с мелких маслят, чего не скажешь о крупных грибах. На их шляпках пленочка тонкая и легко рвется, поэтому подцеплять ножом и снимать ее сложно. Шляпки крупных маслят рекомендуем вам немного надрезать, а затем надломить. Потяните за одну половинку гриба, чтобы снять с шляпки пленочку, затем с легкостью снимите ее со второй половины.

Теперь вы знаете, как правильно чистить маслята, поэтому с подготовкой грибов к дальнейшей обработке у вас не должно возникать никаких трудностей. Жарьте маслята с картошкой или со сметаной, маринуйте и солите — все на ваш вкус.

Как отмыть руки после чистки маслят

Отдельно стоит рассказать о том, как отмыть руки от маслят. Во время чистки на пальцах остается сок, который при засыхании темнеет. Если вовремя его не удалить, то пальцы еще целую неделю будут коричневого цвета.

Легче всего не позволить соку маслят красить пальцы, а для этого время от времени необходимо мыть руки и нож водой. Только мойте руки обязательно до засыхания сока на пальцах. Как вариант можно чистить грибы в перчатках, но этот способ многие находят не самым удобным.

Ни в коем случае не мойте руки после очищения маслят мылом. Из-за щелочи сок с маслят въедается в кожу еще сильнее, а пальцы потом уже ничем не отмыть. Хорошо справится с загрязнением лимонная кислота или же лимонный сок. Как вариант можно протереть пальцы столовым уксусом. Полностью грязь с рук не сойдет, но все же это уже лучше, нежели ходить с черными пальцами и ногтями.

как правильно обработать после сбора и перед приготовлением

Добавить в избранное

Многие грибники во время «тихой охоты» отдают предпочтение маслятам. Эти грибы растут большими группами, поэтому буквально за несколько часов можно собрать их в достаточном количестве и заполнить корзину. Собранный урожай необходимо правильно обработать, чтобы грибы не испортились.

ПоказатьСкрыть

Как быстро обработать маслята

Для начала нужно обратить внимание на некоторые нюансы сбора урожая. Соблюдение этих правил — обязательное условие для каждого грибника:

Нужно срезать маслёнок ножом, а не вырывать его из почвы. Это поможет не нарушить состояние грибницы и сохранить следующий урожай.
Если вы обнаружили червивые плодовые тела, не выбрасывайте их. Необходимо расположить их шляпкой вниз на одной из веток дерева. Когда вы в следующий раз отравитесь на «тихую охоту», то увидите много новых маслят на этом участке.
Если вы хотите обезопасить себя от пищевого отравления, не срезайте плоды рядом с трассой или промышленными предприятиями. Эта разновидность грибов быстро впитывает в себя токсические вещества их воздуха и почвы.

Если вы обнаружили гнилые маслята среди собранного урожая, их также можно переработать. Очистите их и положите на 3 часа в солёную воду, чтобы все паразиты всплыли, после чего грибы можно использовать для приготовления любых блюд

Некоторые грибники стараются удалить верхнюю плёнку с маслят ещё в лесу, чтобы дома осталось только промыть и нарезать грибы.

В домашних условиях обработка происходит в несколько этапов:

На пол положите большой кусок ткани или бумаги. Поверх высыпьте грибы, собранные в лесу.
Рассортируйте плодовые тела по размеру, чтобы после этого их было удобнее готовить.
Приступайте к удалению липкой плёнки, которая есть на поверхности. Все действия нужно проводить в перчатках, чтобы не запачкать руки.
Протрите шапку гриба при помощи губки или соскребите налёт ножом.
Вырежьте участки гнили и обрежьте грибницу.
Поместите собранный урожай в холодную воду на 20–30 минут. Это позволит очистить грибы от грязи. Чтобы убрать налипший мусор, нужно залить плодовые тела кипятком и оставить их на 2-3 минуты.
Нарежьте грибы: небольшие экземпляры можно оставить целыми, а более крупные — разрезать на несколько частей.
После этого маслята нужно проварить в солёной воде с добавлением лимонной кислоты (1 ст. л. на 3 л воды) в течение 30 минут.

Как отмыть руки после чистки

После переработки маслят без перчаток руки всегда окрашиваются в грязный чёрно-коричневый цвет. В этом случае нельзя использовать косметическое или хозяйственное мыло, ведь оно только закрепит пигмент.

Способ 1. Насыпьте в уксусный раствор (1/3 стакана уксуса на 20 мл воды) 3 ст. л. соды и поместите в него руки на 2–3 минуты. Постепенно начинайте протирать руки кристаллами. Если не помогает, то можете воспользоваться пемзой или жёсткой губкой. После того, как краска будет выведена с кожи, нужно промыть руки под проточной водой и обязательно нанести увлажняющий крем.

Способ 2. В небольшой ёмкости разведите пакет лимонной кислоты на 2–3 л тёплой воды. Поместите руки в ёмкость с раствором на 3–4 минуты. За это время грибной краситель растворится, и вам достаточно будет просто потереть руки губкой или полотенцем.

Способ 3. Смочите в жидкости для снятия лака (на основе ацетона) вату и потрите ею пятна. После завершения процедуры не забудьте вымыть руки с мылом, чтобы удалить остатки средства, и использовать питательный крем или масло для рук.

Знаете ли вы? Маслята содержат смолистое вещество, которое используется для лечения острой головной боли и хронической подагры.

Все эти способы позволяют зрительно сделать вашу кожу чище, но полностью пигмент вымывается только спустя несколько дней. Чтобы не беспокоиться об окрашенных руках, старайтесь проводить все действия в резиновых или латексных перчатках. Сквозь них пигмент не сможет проникнуть на кожу.

Способы приготовления

Существует несколько способов приготовления маслят:

маринование;
жарка;
варка.

Каждый из этих методов позволяет увеличить время хранения грибов от нескольких дней до года. Дополнительно продлить срок годности маслят поможет заморозка. Так, вы сможете использовать их в любой момент.

В процессе очищения грибов внимательно осматривайте их, чтобы в пищу не попали червивые маслята

Пожарить

Чтобы приготовить вкусные грибы, следуйте этому рецепту:

Очистите плодовые тела от мелкого мусора и промойте в проточной воде.
После этого нарежьте их мелкими кусочками.
Сложите грибы в кастрюлю, залейте водой и поставьте на огонь. После закипания варите их ещё 20 минут.
Откиньте варёные маслята на дуршлаг и дайте воде полностью стечь.
Обжарьте грибы в течение 15 минут. Для жарки можно использовать любые виды растительного масла и разные ингредиенты, которые будут придавать блюду насыщенный вкус (лук, чеснок, зелень и т. д.).

Знаете ли вы? В маслятах содержится фенилэтиламин. Это вещество является нейромодулятором и отвечает за чувство влюблённости.

Чаще всего жареные маслята готовят с картофелем. Для этого корнеплод нужно очистить, нарезать небольшими кусочками. Сначала обжарьте грибы, а через 15 минут добавьте картофель. Накройте крышкой и тушите до готовности, постоянно помешивая. При желании можно часть грибов жарить, а вторую половину — замораживать.

Замариновать

Мариновать маслята можно по такому рецепту:

Очистите и промойте грибы.
Отварите их в течение 20 минут. В воду нужно добавить лимонную кислоту, чтобы плодовые тела не потемнели.
При мариновании грибов верхнюю плёнку не снимайте: это позволит сделать маринад более густым и тягучим.
Откиньте маслята на дуршлаг и промойте под проточной водой.
Приготовьте маринад (1 л воды, 1 ст. л. соли, 3 ст. л. сахара и 80 г уксуса). При желании добавьте приправы, которые больше всего нравятся.
Залейте грибы маринадом и дайте им настояться 10–15 минут.
Поставьте ёмкость на огонь и доведите до кипения.
Простерилизуйте банки и залейте их маслятами в маринаде.
Храните маринованные грибы в прохладном месте.

Теперь вы знаете, что маслята можно с одинаковым успехом не только жарить, но и мариновать, предварительно обработав плодовые тела. Подготовка грибов к готовке — достаточно простой процесс, единственным недостатком которого является сложность отмывания кожи рук от красящего пигмента, который содержится на поверхности грибов. Решить эту проблему можно простым использованием перчаток.

Чем отмыть руки от маслят? Как отмыть руки от маслят Чем очистить руки от грибов маслят.

Самой трудной задачей грибников является чистка найденных в лесу лакомств, так как грязь у грибов обладает некоторыми особенностями. Они таковы, что сразу руки отмыть тяжело. Как же это сделать?

Так чем отмыть руки от маслят? Попробуйте сначала погрузить их в воду с небольшим добавлением уксуса. Строго соблюдайте соотношение, в котором одну часть составляет уксус и три части — вода. Руки в растворе можно подержать пять минут. После этого добавьте три чайные ложки соды. Затем снова поместите руки в приготовленный раствор и приступайте к оттиранию. Для удобства можно использовать жесткую губку или пемзу. Не забывайте ополаскивать руки водой и смазывать их увлажняющим кремом.

Еще одно хорошее средство — применение лимонной кислоты. Вот еще чем отмыть руки от маслят можно достаточно эффективно! Для этого приготовьте таз или специальную налейте туда теплую воду и добавьте пачку лимонной кислоты. Теперь окунайте руки и оставляйте их мокнуть на несколько минут. Если рядом нет лимонной кислоты, то можно воспользоваться кусочками лимона. После процедуры обязательно сполосните руки под краном и смажьте увлажняющим кремом. Иногда избавиться от коричневого налета помогает кашица из кислых ягод.

Чем отмыть руки от маслят, если рядом нет этих ингредиентов

Собирать грибы не только приятно, интересно, но и полезно. А какой вкусный ужин можно из них приготовить. Но есть одно неприятное обстоятельно, после сборки и чистки грибов ваши руки приобретут неприятный оттенок. Начинающие грибники интересуются: «Чем отмыть руки от маслят?». Способов очень много, о них мы и попытаемся рассказать в статье.

Грибной сюрприз в виде черных пятен на руках

Опытные грибники знают, что маслята обладают особым пигментом, который окрашивает руки. Вывести его довольно сложно, но все же способы есть. Для того чтобы легче справиться с вопросом, как отмыть руки от маслят, нужно знать несколько правил:

После того как вернулись со сбора грибов, отложите готовку на потом, первым делом вымойте руки мыльным раствором.

Если погода влажная, старайтесь периодически мыть руки или протирать гигиенической салфеткой. В таких условиях кожные покровы еще больше подвержены проявлению пигментации.

Если есть возможность, займитесь сбором и чисткой грибов в перчатках. Это не всегда удобно, зато ваши руки будут без черных пятен.

Выполняйте эти нехитрые правила и вопрос о том, как отмыть руки после грибов маслят, у вас не возникнет.

Когда приступить к сбору маслят

Многие скажут, грибы нужно собирать тогда, когда они есть. И это, несомненно, так, но у маслят есть свои особенности, о которых нужно знать. Эти грибы активно впитывают влагу, которая скапливается не в ножке, а в шляпке. После чего та становится мягкой, и очистить ее практически невозможно, она крошится в руках. Чтобы этого не происходило, желательно выбирать сухое время для сбора грибов этого вида.

Как правильно очистить грибы

После того как урожай грибов собран, возникает вопрос о том, что с ними дальше делать. Во-первых, их нужно очистить. Шляпку масленка покрывает специальная пленка, от которой нужно избавиться. Для этого аккуратно поддеть ее острым ножом и резким движением снять.

Если грибы были собраны в дождливую погоду и сильно напитались влагой, их нужно подсушить в духовке. Иначе чистка не удастся.

Перерабатывать маслята лучше на свежем воздухе, от них много отходов и грязи. После того как грибы очищены, их необходимо промыть в проточной воде от песка и можно приступать к процессу готовки.

Очистка рук от грибов в домашних условиях: меры предосторожности

Как бы сильно вам ни хотелось избавиться от чёрных пятен на коже, запомните следующее:

не пытайтесь оттереть пятна металлической мочалкой, чтобы не поранить руки;
не используйте едкие вещества, вроде неразбавленного ацетона или отбеливателя, чтобы не получить химические ожоги;
столовый уксус можно применить, чтобы сделать ванночку для рук, но не лейте его на кожу;
не применяйте нижеописанные способы один за другим (если, к примеру, ванночка с лимонной кислотой не помогла отмыть загрязнения полностью, то и с уксусом не поможет), а подождите несколько дней, и кожа вернёт естественный цвет;
если используете специальное покупное средство для очистки кожи, то следуйте инструкции производителя.

Чем можно убрать пятна от маслят

Самые заметные почернения кожи появляются после сбора или чистки маслят. Убрать их помогут:

лимон или кислота;
уксус;
хозяйственное мыло;
пищевая сода;
губка или пемза;
жидкость для удаления лака;
средства для водителей.

На руках часто остаются тёмные следы после сбора маслят

Как вымыть руки с помощью лимонной кислоты

Подготовьте небольшой тазик с литром тёплой воды, добавив в неё целый пакетик лимонной кислоты.
Опустите руки в воду на 5 минут, после чего тщательно вымойте их тёплой водой с использованием мыла.

Ванночка с лимонной кислотой отлично отбеливает кожу

Видео: как можно почистить руки лимонной кислотой

Можно ли использовать лимон для чистки пальцев

Видео: удаление тёмных пятен от ягод, орехов, грибов с кожи рук лимоном

Столовый уксус для очищения следов от грибов

Смешайте в небольшой ёмкости литр воды и стакан 9-процентного столового уксуса.
Опустите руки в получившуюся жидкость и подождите несколько минут. За это время кислота вступит в реакцию с ферментами грибов, которые остались на коже, и чернота уйдёт.
Обязательно смойте уксус с помощью мыла.

Уксус, как и лимонная кислота, может вызвать небольшое раздражение или неприятное пощипывание в местах, где целостность кожного покрова повреждена.

Уксус можно использовать для очистки рук, но только в виде ванночки, чтобы не обжечь кожу

Поможет ли хозяйственное мыло избавиться от тёмных грибных следов

Чем дольше вы будете стирать вещи в растворе хозяйственного мыла, тем меньше будут заметны следы от маслят на руках

Пищевая сода для удаления следов от грибов с кожи

Если после чистки грибов прошло несколько часов или больше, следует использовать соду.

Сода агрессивна по отношению к коже. Если вы обладаете чувствительной или сухой кожей, склонной к раздражению, то не стоит использовать этот метод.

Аккуратно используйте пищевую соду, так как она очень агрессивна по отношению к коже

Ванночка из уксуса и соды

Приготовьте ванночку, смешав одну часть уксуса и три части воды.
Подержите руки несколько минут в полученной смеси, чтобы поверхностные загрязнения начали отходить, а кожа немного размякла.
Добавьте в ёмкость несколько чайных ложек соды и хорошо потрите пятна на коже. Чтобы полностью оттереть загрязнения, можно также использовать губку.
Вымойте руки с мылом и намажьте их жирным кремом, чтобы убрать неприятную сухость и стянутость кожи.

Пемза или губка для очистки рук и грибного налёта

Стоит отметить, что губку или мочалку можно использовать с другими способами очистки кожи, чтобы полностью убрать тёмные пятна.

Вы можете использовать грубую мочалку вместе с хозяйственным мылом, чтобы хорошо очистить поверхность кожи

Как убрать следы жидкостью для удаления лака с ацетоном

Не пытайтесь очистить кожу с помощью растворителя или неразбавленного ацетона, чтобы не получить серьёзные ожоги.

Видео: применение жидкости для снятия лака для очищения пятен от грибов с рук

Как очистить руки от тёмных грибных следов специальными средствами для автомобилистов

Обратите внимание, что руки сильно чернеют и при чистке подосиновиков. Вышеописанные меры предосторожности и способы очищения кожи от неприятного грязно-серого цвета действенны при работе с обоими видами грибов.

Видео: как отмывают руки специальные средства для водителей

Как отмыть с рук и ногтей пятна от других грибов

После сбора и чистки подберёзовиков на пальцах остаются коричневые пятна, которые достаточно просто смыть

Вышеописанные способы очистки кожи от маслят можно использовать, чтобы очистить руки и после работы с другими, не такими маркими грибами. Лучшим вариантом является применение ванночки с лимонным соком для отбеливания кожи и жёсткой мочалки для удаления пятен.

Отбеливатель содержит компоненты, разъедающие кожу, поэтому лучше используйте более щадящие средства

Листья щавеля — хороший способ оттереть пятна от лисичек и груздей

Листья щавеля отлично отбеливают кожу

Как не испачкать руки при работе с грибами

Несколько полезных советов, которые помогут вам защитить кожу рук от потемнения:

пользуйтесь латексными или резиновыми перчатками как при сборе грибов, так и при их обработке;
если поблизости не оказалось перчаток, а купить их нет времени, то намажьте руки толстым слоем жирного крема (или растительным маслом), чтобы при сборе грибов пигмент с маслят не проникал в глубокие слои кожи;
чтобы защитить пространство между ногтевой пластиной и кожей, нужно провести ногтями по мылу несколько раз.

Обратите внимание:

Маслята — это съедобные грибы, шляпки которых покрыты темной слизью, этой субстанцией вместе с соком и пачкаются руки человека после сборки или приготовления грибов. Сок маслят, который сам по себе бесцветный, после попадания на кожу человека надолго впитывается в кожу и приобретает темный цвет. Таким образом, руки человека после контакта с маслятами покрываются отвратительными бурыми пятнами, которые невозможно очистить стандартным способом.

Чтобы сохранить руки чистыми опытные грибники надевают латексные перчатки уже при сборке маслят, поэтому не стоит забывать об этом и в процессе чистки грибов. Если все же не удалось уберечь пальчики от контакта с маслятами, стоит помнить один важный момент: очищать ладоши нужно как можно быстрее, иначе уже никакие способы не помогут и поверхность ладоней останется темной на неделю или дольше.

Чтобы отмыть грибной сок с ладоней применяют несколько проверенных способов, о которых мы подробно расскажем.

Лимонный сок или кислота

Наиболее простым способом для избавления от сложных грибных пятен является лимонный сок или лимонная кислота. Очищать руки от пятен будем таким способом:

в большую миску налить 1 л. теплой воды;
растворить в ней один пакетик лимонной кислоты или выдавить сок трех лимонов;
опустить в такую ванночку руки и подержать не более пяти минут.

По истечении времени руки тщательно промыть теплой водой с мылом. Оставшаяся на коже лимонная кислота вступает в реакцию с мылом, благодаря чему бурые пятна от грибов не только блекнут, но и полностью вымываются даже из глубоких слоев кожного покрова. Это наиболее эффективный и безвредный способ очистить руки от маслят, но начинать лучше как можно быстрее, иначе даже такой способ не принесет удовлетворительного результата.

Можно не использовать ванночку, а просто натереть руки кусочком лимона на протяжении нескольких минут, активные вещества лимонной кислоты постепенно воздействуют на пигменты грибов и пятна исчезают.

Уксус столовый 9%

Столовый уксус работает так же, как и кислота лимона. На один литр чистой воды берется стакан (250 мл) столового уксуса 9%. Пользоваться уксусной эссенцией допускается только в разведенном виде, так как кислота способна обжечь кожу. После процедуры следует промыть руки с мылом.

Мыло хозяйственное

Мыло для стирки весьма эффективно для очищения даже застарелых загрязнений, но в этом случае, чтобы оттереть маслянистый налет от грибов придется хорошенько постараться. Чтобы отчистить пятна на руках с помощью хозяйственного мыла придется не просто потереть их куском мыла, а устроить ручную стирку изделий из грубой ткани на протяжении как минимум получаса, только в таком случае темный пятна смоются. Стирать при этом нужно активно, можно даже с помощью старой доски для стирки, если, конечно, такой раритет найдется.

Пищевая сода

Сода также хорошо может справиться с разного рода загрязнениями, недаром ведь она является основной составляющей многих моющих средств. Чтобы нужно размешать соду с водой, консистенция этого раствора должна выглядеть, как негустая сметана. Приготовленную кашицу толстым слоем нанести на загрязненные области на несколько минут. Затем соду смыть водой с добавлением лимонной кислоты или лимона. После этого руки можно смазать жирным питательным кремом на ночь.

Стоит учитывать тот факт, что передерживать соду на руках нельзя ни в коем случае, так как она слишком агрессивна и может сжечь кожу, сделать ее потрескавшейся и сухой. Обладательницам тонкой, чувствительной кожи следует избегать таких методов и чаще пользоваться перчатками в быту.

Пемза, губка

Потереть пальцы и ладошки пемзой или грубой мочалкой можно в случае, когда нужно убрать маслянистый налет от маслят, но вот с потемневшей кожей этот метод абсолютно не справится. Можно комбинировать очищение пемзой или губкой с другими способами, это также принесет хороший результат.

Жидкость для удаления лака с ацетоном

Жидкость с ацетоном очень эффективна не только для лака, но и для удаления самых разнообразных пятен, она прекрасно выводит пятна от краски, жира и др. В нашем случае жидкость необходимо нанести на ватный диск и тщательно протереть им загрязненные области до полного исчезновения пятен. Нежелательно пользоваться вместо этой жидкости другими специальными составами и растворителями на основе ацетона, так как по незнанию можно нанести себе ожоги и раны.

Средства для водителей

Сегодняшний ассортимент гигиенических средств для автомобилистов располагает массой паст, гелей и шампуней для удаления загрязнений после солидола, мазута и машинного масла. Пригодятся они и в нашем случае. Такие средства выпускают специально для рук, поэтому являются щадящими и безвредными, кроме этого, они способны смыть темные пятна и вязкий налет от грибов даже через несколько часов после загрязнения.

Эти способы для большей эффективности можно сочетать. Например, подержать руки в ванночке с лимонной кислотой пять минут, затем, добавить в эту же воду две ложки соды и потереть кожу на руках губкой, сода здесь работает как пятновыводитель и абразивное вещество для механической очистки. После этой процедуры, когда кожа слегка разбухнет и распариться, приступаем к следующему этапу – мытью рук с помощью пемзы или грубой мочалки.

Чтобы не допустить загрязнения рук во время сбора маслят воспользуйтесь некоторыми хитростями:

пользуйтесь резиновыми или латексными перчатками при сборе и обработке маслят;
если у вас нет при себе перчаток для сохранения пальцев и ногтей в чистоте, сделайте на кусочке мыла легкие царапины, чтобы оно попало под отросший ноготь, таким образом, пространство между ногтем и пальцем останется чистым от сока грибов;
перед работой с маслятами кожу рук смажьте растительным маслом или жирным кремом, так красящие пигменты из грибного сока не впитаются в кожу, а маслянистый налет не сможет на ней закрепиться.

Все эти способы могут помочь при загрязнении рук после чистки или сбора маслят. Конечно, в прежнюю форму пальцы окончательно вернутся через неделю, но уже непосредственно после процедуры вид кожи на руках будет вполне приличный и не придется скрывать их под перчатками.

Отмыть руки после земельных работ. Как отмыть руки после сбора и чистки маслят и других грибов. Как отмыть руки от шелковицы

После длительной работы в огороде иногда бывает сложно отмыть руки от скопившейся на них грязи, особенно под ногтями. Причем достойный внешний вид рук важен не только для женщин, но и для мужчин.

Существуют эффективные способы, как избавиться от такой грязи. Как известно, лучшая защита – это профилактика. Поэтому перед тем, как отправиться в огород, намажьте руки жирным кремом. Это избавит их от появления трещин и, если таковые уже имеются, от проникновения туда грязи.

Вместо жирного крема можно использовать специальный защитный крем на силиконовой основе, правда он обойдется дороже. Можно также воспользоваться жидким мылом, просто дать ему высохнуть, не смывая с рук.

Еще одним методом профилактики является использование специальных латексных перчаток с х/б подкладкой. Не следует выбирать тонкие медицинские перчатки, потому что они легко рвутся. Также не лучшим выбором станут тканевые перчатки, поскольку через них всё равно проникает грязь и к тому же влага. Простые резиновые перчатки тоже не подойдут, ведь в них руки сильно потеют, а ногти слоятся.

Как же отмыть руки, если профилактики не было или она не очень помогла? Главное – не тереть загрязненные участки слишком сильно. Так можно нанести еще больший вред своей коже. Лучше сделать ванночку с использованием специальных средств, которая обеспечит дополнительный уход рукам.

Для борьбы с грязью под ногтями многие просто царапают ими мыло так, чтобы мыло стало скапливаться под ними и вымывало грязь. Однако этот метод не будет комфортным, если на коже есть ранки или трещинки.

Одним из самых доступных средств для борьбы с грязью является перекись водорода. В теплой воде необходимо растворить немного жидкого мыла и 100 мл перекиси, затем подержать в этом растворе руки в течение 10 минут и аккуратно вытереть. После ванночки обязательно нужно нанести на кожу жирный крем, поскольку перекись сильно сушит ее.

Можно очистить руки лимоном, намочив их его соком и немного подержав руки в перчатках. Чтобы избавиться от грязи под ногтями, следует подержать ногти в лимоне примерно 10 минут. Если на коже есть ранки, то лучше не пользоваться этим методом. После лимона также важно хорошо увлажнить кожу рук.

Для очищения ногтей подойдет и лимонная кислота. Нужно развести 20 гр. кислоты в 100 мл воды и опустить туда кончики пальцев на 8-10 минут.

Еще одним хорошим способом станет ручная стирка, которая сделает два дела сразу.

Можно сделать эффективную ванночку с молоком. Требуется смешать по стакану теплого молока и воды с 4 ст.л. жидкого мыла. Спустя 15 минут следует хорошо вымыть и увлажнить руки.

Работа в огороде предполагает, что все приходится делать руками. Воздействие почвы и воды не лучшим образом сказывается на коже рук. Они приобретают неопрятный вид, окрашиваются, под ногтями скапливается грязь. Особенно важно это для женщин и тех людей, руки которых часто становятся объектом внимания.

Если кожа рук после огорода потемнела и просматривается грязь, то никакой маникюр не исправит ситуацию. Поэтому, многих заботит вопрос, как отмыть руки после огорода. Чтобы огородные работы не портили красоту рук, за ними нужен правильный уход. Есть несколько способов, как быстро привести руки в порядок отбелить и защитить их после работы на огороде.

Уход за кожей рук при помощи перекиси водорода

Для того, чтобы привести в порядок руки после работы не обязательно использовать дорогие средства. Уход за кожей рук во время дачного сезона можно вполне осуществить при помощи обычной перекиси водорода.

Стоит такое средство копейки, а результат получается хороший. Для приготовления средства понадобится 100 мл перекиси водорода, 20 мл спирта нашатырного и немного моющего средства для посуды. Все составляющие смешиваются, и руки опускают в этот раствор.

Он хорошо смывает грязь и осветляет кожу. Но после применения такого средства, кожа становится очень сухой, поэтому необходим дополнительный уход за руками. Сначала их нужно тщательно вымыть с мылом, а затем намазать питательным кремом.

Уход за кожей рук с цитрусовыми

В процессе дачных работ нередко руки окрашиваются даже через перчатки. Чтобы восстановить былую красоту и белизну рук можно использовать цитрусовые плоды. Для этого необходимо взять четверть лимона и выдавить из него сок. Сок наносится на руки, а сверху одевают резиновые перчатки. Время процедуры составляет всего три минуты.

После этого руки моют прохладной водой. Если ногти не отбелились, то можно погрузить их в мякоть плода или при помощи ватного диска, смоченного соком, протереть ногтевые пластинки. Лимонный сок достаточно агрессивно действует на руки, поэтому после процедуры кожу нужно тщательно увлажнить при помощи жирного крема или использовать домашнее средство.

Оно состоит из оливкового масла и витамина Е. Ингредиенты смешивают и наносят на кожу, а сверху надевают хлопчатобумажные перчатки. Такой уход освежит кожу рук, придаст ей гладкость и здоровый цвет, главное проводить такую процедуру регулярно.

Лимонная кислота против грязи под ногтями

Даже при использовании перчаток часто возникает проблема – грязь под ногтями. Её очень трудно оттуда смыть мылом и даже щеточкой. Но есть простое средство, которое поможет справиться с проблемой. В половину стакана воды насыпают немного лимонной кислоты – горку на кончике ножа. Затем опускают в этот раствор пальцы на несколько минут. После процедуры руки необходимо вымыть с мылом.

Ручная стирка

С появлением стиральных машин, люди перестали стирать руками, а между тем ручная стирка отлично очищает даже самые грязные руки. Хозяйственное мыло и ткань способны очистить даже машинное масло на руках, поэтому постирать после дачных работ одежду руками может быть очень полезно.

Уход за собой и повышенное внимание к внешнему виду – инстинкт каждой женщины. Особое внимание уделяется рукам. Бархатная кожа и красивый маникюр – неотъемлемая часть образа. Необработанные и грязные ногти могут запросто испортить первое впечатление о вас. И здесь речь идет не только о девушках. Следы грязи под ногтями отвратительно смотрятся и на мужских руках.

С ранней весны и до поздней осени многие семьи наведываются на дачи. Некоторые люди считают основной целью выращивание богатого урожая, а для кого-то выращивание растений становится отдушиной. Что бы вы ни высаживали и какую бы цель ни преследовали, после работы с землей руки выглядят далеко не лучшим образом. Грязь забивается под ногти, въедается в поры и трещинки на коже. Отмыть руки после огорода – непростая задача. В большинстве случаев одного лишь брусочка мыла недостаточно.

Меры предосторожности

Многие женщины задумываются, как вернуть коже и ногтям белизну после того, как зашли в дом с огорода. Перед тем, как отправляться на «плантацию», нужно обезопасить кожу рук. Для этого необходимо:

нанести на руки крем;
выбрать правильные перчатки;
обработать ногти.

Нанесите слой питательного крема для выполнения функции защитного барьера. Крем не даст грязи и пыли впитаться в поры, смягчит кожу. Если вы работаете в цветнике или в саду, руки подвергаются воздействию солнечных лучей. Помимо этого, вы бесконечно моете руки водой, смывая грязь. Питательный крем нужно наносить на кожу как минимум два раза в день, чтобы защитить ее от пересушивания и образования пигментных пятен.

Обязательно надевайте перчатки. Речь идет не о тоненьких изделиях из латекса, используемых в медицине. При работе в растениями и землей они сразу же порвутся. Не рекомендуется пользоваться тканевыми перчатками, потому что грязь сразу же попадет внутрь и забьется под ногти. Купить долговечные и удобные перчатки можно в магазине товаров для сада и огорода. Они изготовлены из толстого латекса, имеют приятную хлопчатобумажную подкладку. В результате работы руки не так сильно потеют.

Чтобы легко вернуть ногтям блеск и красоту после работы в огороде, понадобится брусочек мыла. Этот оригинальный способ придумали находчивые девушки. Слегка размоченный кусок мыла нужно аккуратно «почесать». Немного моющего средства должно остаться под ногтями. После возвращения с грядки, вся набившаяся под ногти грязь легко вымоется вместе с мылом. Будьте осторожны: если у вас подорван ноготок или есть порезы в области кутикулы, эта процедура может вызвать болевые ощущения.

Очистка

Чтобы быстро привести ручки в порядок, можно воспользоваться народными средствами и обычными моющими средствами. Выбор зависит только от индивидуальных предпочтений. Некоторые женщины пытаются интенсивно тереть руки губками и щетками. Такой метод нельзя назвать правильным. После огородных работ кожа рук становится грубой и шершавой. Механическое воздействие приводит к еще большему огрубению. Правильный подход – приготовление специальных ванночек.

При помощи перекиси водорода осветляют волосы, кожу, выводят застарелые пятна. Это универсальное средство помогает отмыть грязь с рук и ногтей. Будьте готовы к тому, что ванночка с перекисью водорода сушит кожу. После процедуры обязательно нанесите питательный крем. Если вы страдаете от шершавостей ладоней, выберите другой метод.

Для приготовления ванночки нагрейте 2 стакана воды до максимальной температуры, которую вы можете выдержать. В теплую воду добавьте 3 ст. л. моющего средства для посуды, 100 мл перекиси водорода и 20 мл нашатырного спирта. Последний ингредиент не обязателен, хотя и делает средство более эффективным. Опустите руки в раствор и подержите 10 минут. Затем обработайте каждый пальчик и ладошки при помощи мягкой щетки.

Цитрусовые

Лимон – натуральное отбеливающее средство, используемое в косметологии и в быту. Чтобы вернуть ногтям белизну после дачных работ, понадобится сок четвертинки лимона. Его нужно равномерно нанести на ногти и кожу ладоней, а сверху надеть тонкие хлопчатобумажные перчатки. Через 5 минут просто помойте руки с мылом.

Если этой процедуры оказалось недостаточно, разрежьте лимон пополам. Засуньте ногти в сочную мякоть фрукта и подержите 10 минут. При наличии порезов и микротрещин вы ощутите резкое жжение.

Лимон сушит кожу. После такой процедуры нужно увлажнить кожу. Можно воспользоваться обычным кремом для рук, а можно приготовить самодельное питательное средство. 5 капель жидкого витамина Е смешайте с 2 ст. л. оливкового масла. Полученную смесь вотрите в кожу, сверху наденьте хлопчатобумажные перчатки. Через полчаса масло впитается, а ладошки станут шелковистыми, как у младенца.

Ванночка на основе молока и соды

Эта ванночка хорошо растворяет грязь, набившуюся под ногти, в поры и складочки на руках. Для приготовления понадобится 1 стакан жирного молока, 1 стакан воды и 3 ст. л. жидкого мыла. Идеальное мыло для подобных целей – хозяйственное. 50 г (четверть бруска) натрите на крупной терке для овощей. Стружка быстро растворится в теплой жидкости.

Руки нужно держать в молочной ванночке не менее 15 минут. После процедуры вам легко удастся очистить пальцы и ладони от въевшейся земли. Достаточно промыть руки с мылом и потереть особенно грязные участки мягкой щеткой. Высушите чистые ладони и нанесите питательный крем.

Кислота

При упоминании слова «кислота» на ум сразу приходит лимонная кислота. Ее можно использовать для очистки и отбеливания рук.

Во избежание пересушивания кожи, лимонную кислоту можно использовать только для очистки ногтей. Содержимое одного пакетика (20-25 г) растворите в половине стакана теплой воды. Опустите в жидкость кончики пальцев на 10 минут. Грязь и зеленый сок растений быстро растворятся.

Кроме лимонной кислоты можно использовать сыворотку, простоквашу и сок от квашеной капусты, приготовленной без добавления уксуса. Перечисленные продукты менее агрессивны, они не приводят к огрубению кожи. Поместите обе ладони в любую из предложенных жидкостей на 15 минут, а затем промойте намыленной щеткой. Кислота помогает избавиться от грязи и зелени, появляющейся вследствие вырывания сорной травы.

Самый полезный и эффективный способ отмыть ладони и ногти – постирать вручную. С появлением стиральных машин женщины переложили часть своих домашних обязанностей на электрическую помощницу. Стирка вещей и белья вручную быстро вымывает остатки грязи и травы из-под ногтей. Время, затраченное на процедуру ванночек для рук, лучше провести с пользой. При этом можно пользоваться порошком только для ручной стирки. После мероприятия обязательно тщательно вымойте руки с мылом и нанесите питательный крем.

Как устранить шершавость

Первая задача после посещения дачи – отмыть грязь. Вторая задача – вернуть коже бархатистость. Работа с землей приводит к огрубению кожного покрова. В придачу женщины «добивают» кожу принятием агрессивных ванночек или обработкой щеткой. В итоге ногти становятся чистыми, но кожа на руках теряет привлекательный вид и былую мягкость. Для возвращения гладкости нужно подержать ладошки в специальном растворе.

Налейте в кастрюлю 1 л воды и поставьте ее на плиту. В воду всыпьте 1 ст. л. картофельного крахмала. Доведите смесь до кипения и оставьте остывать, накрыв крышкой. Опустите ладони в теплый раствор на 15 минут. Не смывайте крахмал, просто промокните руки полотенцем. Сверху нанесите питательный крем или оливковое масло. Процедуру нужно повторять ежедневно, пока кожа не станет мягкой, как у ребенка.

Даже после работы в саду и огороде можно оставаться ухоженной и привлекательной. Главное знать рецепты, возвращающие рукам прежнюю красоту.

Во время дачного сезона ногти на ногах и руках чернеют. Сколько бы раз не помыть руки, кончики всё равно кажутся грязными.

Как справиться с этой проблемой
? Неужели придётся в обществе прятать руки? Избавьтесь от грязи под ногтями в домашних условиях.

Ванночка с мылом для ног

Если мастер по педикюру уехал в отпуск, приготовить паровую ванночку для ног можно самостоятельно.

Главный ингредиент – хозяйственное мыло.
Приготовьте тару с горячей водой и натрите небольшой кусок мыла.

Из-за высокого содержания щёлочи в мыльной воде, ваша кожа размякнет быстро, даже твёрдые пяточки и мозоли можно легко удалить при помощи пемзы или щипчиками. Опустите в ванночку ноги на 20 минут и вручную вычистите остатки грязи.

Совет!
Для того, чтобы перебить неприятный запах хозяйственного мыла, добавьте в воде несколько капель лимонного сока.

Эфирная ванночка для рук

Мыло подходит для грубой кожи ног, но не стоит его использовать, чтобы приготовить ванночку для рук. Можно пользоваться детским мылом или эфирными маслами.

Возьмите любимый запах эфира и добавьте 5 капель в горячую воду. Такую ванну принимайте 15 минут.

Совет!
Если загрязнения сильные, то натрите пальцы содой, а потом сделайте ванночку. Но не усердствуйте, иначе есть риск повредить нежную кожу рук.

Такие ванны помогают быстро очистить кожу. Засохшие загрязнения убрать тяжелее. Можно продлить время принятия ванночки ещё на 10 минут, но только мыльным средством не обойтись.

Лучше народное средство – лимон:

Нарежьте лимон кружками и натрите каждый ноготь.
Оставьте пальцы в лимонной мякоти на 5-10 минут.
Смойте тёплой водой.

Лимонная кислота – прекрасный природный отбеливатель.
Можно воспользоваться магазинными гранулами и выдержать их на пальцах около 5 минут.

Такой способ помогает вычистить грязь после огорода из труднодоступных мест. Используйте в качестве подручных материалов зубочистки или старую зубную щётку.

Совет!
Смешайте пищевую соду с перекисью водорода 3%. Химическое соединение очистит пальцы за один раз.

Как защитить руки

Соблюдайте несколько правил, чтобы больше не вычищать каждый ноготь и не тратить много времени на маникюр и педикюр.

Воспользуйтесь советами:

Надевайте резиновые перчатки
при выполнении полевых работ.
Предварительно нанесите
слой прозрачного лака в качестве защиты ногтевой пластины от грязи.
Обработайте пальцы сухим мылом.
Такой способ защищает от грибка нарощенные ногти. После тяжелого дня вымойте руки в воде и мыло раствориться, сохранив чистоту ногтей.
Используйте защитные средства
, ухаживайте за руками. Силиконовый крем отталкивает грязь, предотвращая глубокое проникновение в кожу.

Быстро отбеливаем ногти с помощью зубной пасты

Отбелить жёлтые ногти поможет обычная зубная паста. Лучше использовать отбеливающую пасту. Нанесите гель на щётку или не жесткую губку, протрите каждый палец несколько минут.

Выполняя такие несложные гигиенические процедуры
каждый день, можно осветлить ногти на несколько оттенков.

Отбеливающая маска с зубной пастой

Помогут в борьбе с желтизной ногтевой пластины – сода и лимон с помощью зубной пасты.

Простой рецепт поможет добиться быстрого результата:

Смешайте
2 столовые ложки лимонного сока с 1 чайной ложкой соды. Произойдёт пенная химическая реакция.
Добавьте
1 чайную ложку отбеливающего зубного порошка или пасты.
Нанесите маску
, выдержите 20 минут и смойте тёплой водой.

Важно!
После очищающих процедур не забывайте наносить питательный крем на кожу.

Лучшие средства для отбеливания ногтей

Отбеливающий карандаш для удаления желтизны ногтей

Специальные средства по уходу за ногтями доступны в продаже в косметических магазинах. Пользуются популярностью у мастеров маникюра отбеливающие карандаши. Чаще их используют для создания белого френча.

Используйте карандаш правильно:

Вымойте руки с мылом.
Не стоит использовать крем, чтобы он не забивал пространство под ногтем. Тщательно вытрите руки.
Заточите карандаш для французского маникюра.
Острие должно доставать во все уголки между пальцем и пластиной.
Читайте инструкцию применения.
Некоторые марки рекомендуют вымочить карандаш перед применением. Отбеливать можно только изнутри.
Лишние нарисованные линии
удалите ватной палочкой сразу, иначе потом на коже образуются разводы.
Сделайте
классический маникюр с покрытием лаком.

Но такое отбеливание имеет временный эффект. После мытья рук белые ногти вновь пожелтеют.

Какое косметическое средство использовать для отбеливания ногтей дома?

Если вам не помогли народные средства, то стоит отправиться в магазин за профессиональной помощью. Выберите средства по карману.

Для отбеливания используют лечебные лаки
, специальные покрытия и корректоры цвета. Для выбора проконсультируйтесь с продавцом.

Как правильно укрепить ногти после отбеливания?

Чтобы не было необходимости искать в интернете рецепты отбеливания ногтей, предотвратите пожелтение и укрепите ногти.

Поменяйте ацетон на жидкости для снятия лака
с витаминами и без ацетона, используйте качественные лаки, наносите слой базы для защиты ногтевой пластины.

Надевайте перчатки
при взаимодействии с химическими веществами.
Не делайте маникюр
с покрытием слишком часто, делайте пятидневный перерыв между покрасками.
Бережно удаляйте старый слой лака
щадящим средством для снятия лака.
Откажитесь от курения
, желтизна ногтей может быть от никотина.
Пейте витамины.
Иногда причина кроется внутри организма. Употребляйте больше свежих фруктов и овощей.

Найдите причину появления желтизны и устраните её. Ухоженные ногти – это визитная карта женщины.

Полезное видео

Молоко для очищения рук

Превосходным очищающим средством считаются ванночки с добавлением молока – с их помощью можно быстро избавиться от любой грязи, которая успела набиться не только под ногти, но и в складочки или поры на руках. Стакан жирного молока соединяют с аналогичным количеством теплой воды, после чего добавляют в смесь три столовые ложки натертого хозяйственного либо жидкого мыла. Лучше всего подойдет для этих ванночек именно хозяйственное мыло, которое предварительно натирают на крупной терке (в теплом растворе мыльная стружка растает в считанные минуты).

Держать руки в полученном составе следует не менее четверти часа, а как только они будут извлечены из спасительного раствора, их не составит труда очистить от въевшейся в ладошки с пальцами земли – для этого вполне достаточно просто хорошенько вымыть руки с мылом, протирая сильно загрязненные участки мягенькой щеткой. А потом на чистые высохшие ладошки наносят питательный крем.

Перекись водорода в помощь

Ванночки с добавлением перекиси водорода – отличное средство для отмывания грязи с рук, а также для ее скорейшего вычищения из-под ногтей. Правда, такие ванночки наделены способностью слегка подсушивать кожу, поэтому сразу же после них рекомендуется воспользоваться хорошим питательным кремом. А обладателям шершавых ладошек лучше остановить свой выбор на каком-нибудь другом варианте очищения рук.

Чтобы приготовить ванночку, два стакана воды нагревают до максимальной температуры, какую только способны выдержать руки, после чего добавляют в подогретую воду нашатырный спирт (его берут в количестве 20 мл), перекись водорода (100 мл) и любое средство для мытья посуды (три столовые ложки). Добавление нашатыря не является обязательным условием, однако его наличие помогает средству стать более действенным. Подержав в таком растворе руки на протяжении десяти минут, сразу же обрабатывают ладони и каждый палец с помощью мягенькой щеточки.

Как вернуть коже рук былую гладкость?

После многочисленных дачных работ, коим не видать ни конца, ни края, кожа рук частенько становится шершавой и очень грубой. Чтобы она снова стала гладенькой и мягкой, можно побаловать ладошки специальной ванночкой. В небольшую кастрюльку наливают литр воды, после чего ставят ее на плиту и всыпают в воду картофельный крахмал (одной столовой ложки будет вполне достаточно). Смесь доводят до кипения, после чего дают ей остыть до комфортной температуры, накрыв крышкой. Затем опускают в теплый раствор руки и держат их там около четверти часа. По окончании ванночки смывать крахмал нет никакой необходимости – достаточно просто промокнуть кожу рук мягеньким полотенцем, а потом нанести на нее оливковое масло либо питательный крем. Такую процедуру повторяют каждый день до тех пор, пока кожа рук не обретет желанную мягкость.

Питательный крем

А вот этим ценным средством рекомендуется пользоваться и перед тем, как отправиться в огород. Если нанести на руки приличный слой качественного питательного крема, он станет надежным защитным барьером от разного рода загрязнений. Он не позволяет пыли с грязью впитываться в поры, а также превосходно смягчает кожу. Кроме того, во время дачных работ руки нередко подвергаются пагубному воздействию прямых солнечных лучей, что может повлечь за собой появление пигментных пятен, да и необходимость постоянно смывать с кожи грязь тоже никто не отменял. Для того, чтобы защитить кожу рук от появления пигментных пятен и крайне нежелательного пересушивания, питательный крем рекомендуется использовать как минимум дважды в день.

Как избежать чрезмерного загрязнения ногтей?

Для того, чтобы под ногти не набивалась грязь, перед тем, как отправиться на участок, можно поскрести ноготками влажный кусочек мыла – плотно набившись под ногти, мыло не оставит грязи ни малейшего шанса. А по возвращении с огорода достаточно просто вымыть руки с мылом. Совет простой, но очень эффективный!

А как очищаете кожу рук и ногти вы?

советов от экспертов по грибам!

Знаете ли вы, что грибы входят в пятерку основных «овощей», которые люди готовят на гриле? Тем не менее, выбрав такой популярный вариант барбекю, вы будете удивлены, узнав, сколько людей до сих пор не знают, как правильно жарить грибы.

В честь Национального месяца гриля этот июльский пост посвящен именно этому: научит вас правильно жарить грибы. С уверенностью нагрейте эти решетки с помощью этих шести советов по приготовлению грибов от нашей команды в Monterey Mushrooms:

1.Не замачивайте грибы перед приготовлением на гриле.

Когда дело доходит до очистки грибов, с грибами нужно обращаться иначе, чем с большинством фруктов или овощей. Грибы пористые и могут впитывать воду, что влияет на консистенцию пищи.

Поскольку грибы обладают способностью удерживать воду, ополаскивайте (никогда не замачивайте), чтобы очистить их. Слегка промокните влажные грибы бумажным полотенцем или безворсовой тканью, чтобы удалить излишки воды. Пропуск этого шага приведет к образованию слизистой пленки на крышках.

Во многих случаях для удаления излишков грязи или мусора с грибов может потребоваться только легкая чистка щеткой.Вместо того, чтобы включать кран, слегка почистите все грибы свежевымытыми руками или кухонной щеткой.

2. Грибы нарезать по размеру.

Теперь, когда вы почистили грибы, вам, возможно, придется немного подготовиться перед тем, как разжечь гриль.

Мы рекомендуем измельчать и готовить грибы в зависимости от их размера :

Если шляпка гриба 1,5 дюйма или меньше, оставьте целиком
Если больше 1.5 дюймов, разрезать пополам
Если больше 2,5 дюймов, разрезать на четвертинки
Оставьте колпачки Portabella целыми или нарежьте их толщиной 1 дюйм, если желательно.

3. Правильно разместите грибы.

Некоторые грибы, такие как большие шляпки Portabella, часто можно класть прямо на решетку гриля для приготовления. Нарезанные грибы меньшего размера лучше всего обернуть фольгой или положить на шампуры * или сковороду для гриля, чтобы они не упали между решетками. * Если вы используете деревянные шампуры, не забудьте замочить палочки в воде примерно на 20 минут перед приготовлением на гриле.Это предотвратит возгорание их во время приготовления барбекю.

4. Всегда смажьте и смазывайте шляпки / ломтики маслом.

Чтобы грибы не высохли и не подгорели на гриле, смазать их маслом *. Смажьте большие грибы оливковым маслом с помощью наметочной щетки, прежде чем добавлять свои любимые приправы. Если вы хотите нарезать более мелкие грибы, положите их на лист фольги и сбрызните маслом.

* Держите это масло под рукой, когда будете разжигать гриль, так как вашим грибам может понадобиться еще один слой после флипа.

5. Или замените маринад маслом.

Масло и приправы — популярный выбор, но это не единственный способ приготовить грибы на гриле. Некоторые предпочитают замочить грибы в маринаде перед приготовлением на гриле, чтобы их еда впитала насыщенный аромат.

Если вы приготовили маринад, дайте грибам впитаться не менее 20 минут при комнатной температуре. Грибы должны удерживать влагу из маринада, и при приготовлении на гриле может не потребоваться масло.Иногда вместо масла можно использовать соусы!

6. Поймите разницу между непрямым и прямым нагревом и продолжительностью приготовления на гриле.

Наконец-то вы готовы выложить грибы на гриль. Разогревая решетку, не забывайте, где вы будете класть на нее грибы.

Прямой нагрев, или размещение грибов непосредственно под источником огня может помочь сократить время приготовления на гриле. Это также лучший способ получить классические отметки о приготовлении на гриле и продемонстрировать свои умения перед ужином.Следы от гриля быстро образуются на среднем или сильном огне — обычно в течение 2-3 минут — поэтому, как только они появятся, переместите грибы на непрямой огонь.

Непрямое нагревание, или размещение грибов на расстоянии 4-6 дюймов от источника тепла часто является предпочтительным методом уничтожения грибков. Держите здесь грибы по 4-6 минут с каждой стороны. Возможно, вам придется смазать или сбрызнуть маслом между лоскутками, чтобы они оставались влажными. Важно не переворачивать грибы слишком много, чтобы не потерять ценные соки, сохраняющие вкус.Пакеты с грибами из фольги могут занять от 20 до 25 минут, если их перевернуть наполовину.

Тогда вуаля! У вас есть красиво приготовленные грибы.

Продолжай готовить!

Теперь, когда вы знаете, как профессионально готовить грибы на гриле, пора продемонстрировать свои навыки.

Думали ли вы о том, чтобы приготовить бургеры из свежих грибов? Ознакомьтесь с нашей статьей о приготовлении котлет на гриле здесь.

Когда вы сделаете эти гамбургеры, вы сможете принять участие в розыгрыше «Покажи нам свой Burger Love»! Если вы выиграете, вы можете уйти с портативным газовым грилем, новым кулером и многим другим. Прочтите правила конкурса и отметьте Национальный месяц бургеров вместе с командой Monterey Mushroom!

Грибы эноки (информация и рецепт!) — пара поваров

Грибы эноки — прекрасный вид грибов, который невероятно вкусен! Вот рецепт приготовления этих вкусных грибов.

Здесь, в A Couple Cooks, мы беззастенчивые любители грибов. Так что мы были очень рады заполучить грибов Эноки ! Этот вид грибов распространен в японской и китайской кухне, но только недавно их стало легко найти в специализированных американских продуктовых магазинах.Гриб эноки невероятно вкусный и с ним стоит поэкспериментировать на кухне! Обжарьте пучок или добавьте его в миску с раменом или в горячий горшок. Вот еще немного о том, почему вы должны хватать несколько грибов эноки, когда видите их!

Что такое гриб эноки?

Вы могли видеть грибы эноки на фотографиях рамена или хот-пота: они похожи на длинную белую лапшу. Вот что вам нужно знать об этом сорте:

Гриб эноки — съедобный гриб, который выглядит как длинные нитки; почти как лапша! Грибы эноки распространены в японской кухне, где они известны как энокитаке , и в китайской кухне, где они известны как золотая игла или лилии.
Где его найти? Этот вид грибов можно найти в некоторых продуктовых магазинах, магазинах здорового питания или азиатских продуктовых магазинах. Вы также можете найти его на фермерских рынках.
Какой вкус у гриба эноки? У этого гриба нежный пикантный вкус и хрустящие пряди. Вы можете есть его обжаренным или сырым в салатах, или бросить его сырым в рамен и горячий горшок, и он готовится прямо в бульоне.

Как хранить и чистить

Как лучше всего сохранять грибы эноки свежими после того, как вы их купите? А как их очистить перед приготовлением?

Храните грибы в бумажном пакете в холодильнике (не в выдвижном ящике). Грибы лучше всего хранить в бумажном пакете, который позволяет им дышать. Чтобы обеспечить хорошую циркуляцию воздуха, оставьте их в основной части холодильника, а не в выдвижном ящике для продуктов.
Очистите их быстрым ополаскиванием. Быстро ополосните грибы, чтобы смыть грязь (не замачивайте их, иначе они могут стать мокрыми).

Как приготовить этот гриб эноки рецепт

Готовы готовить? Попробуйте этот рецепт обжаренных грибов эноки ! Это делает сковороду из очень пикантных грибов в упаковке умами, перед которыми невозможно устоять.Фактически, я не мог перестать их есть. После того, как Алекс сделал эти фотографии, я продолжал красться обратно к сковороде и в конце концов съел их все, прежде чем он успел закопаться. Более того, этот нежный вид грибов готовится всего за 2 минуты! Вот что вы сделаете (или пропустите рецепт ниже):

Отрежьте корень внизу пучка. Вы заметите, что грибы эноки соединены в пучок с нижним корнем. Отрежьте это, прежде чем использовать!
Варить 1 минуту на среднем огне. Здесь нам нравится использовать кунжутное масло для обжаривания: стандартное, а не жареное (которое используется в небольших количествах для придания аромата).
Добавьте чеснок и готовьте 30 секунд, затем добавьте соевый соус. Этот сорт грибов настолько нежный, что он почти готов! Еще 30 секунд и готово. Добавьте тамари или соевый соус, и они готовы к употреблению!

Съешьте эти грибы эноки в качестве гарнира с жарким движением или бросьте их в лапшу, как лапшу соба с кунжутом. Продолжайте читать, чтобы узнать о других способах их обслуживания…

Еще несколько способов подать грибы эноки

Не хотите готовить обжаренные грибы эноки? Есть много других идей, по которым даже не нужно готовить их отдельно.Вот что делать:

Готовы попробовать рецепт? Прокрутите до рецепта ниже!

Этот рецепт грибов эноки…

Вегетарианские, веганские, растительные, без молочных продуктов и без глютена.

Распечатать
значок часов

Описание

8 унций грибов эноки (около 2 пучков)
2 столовые ложки кунжутного масла (стандартное, необжаренное)
2 средних зубчика чеснока
1 столовая ложка тамари или соевого соуса
Для гарнира: мелко нарезанный чеснок или ботва зеленого лука

Удалите нижний конец стеблей эноки. Вымойте грибы и промокните насухо. Измельчите чеснок.
Нагрейте кунжутное масло на среднем огне.Добавить грибы и обжарить 1 минуту. Добавьте чеснок и готовьте, пока он не станет мягким и ароматным, около 30 секунд. Вмешайте соевый соус и снимите с огня. Подавать сразу же в качестве гарнира с нарезанным чесноком или зелеными луковицами или с лапшой соба.

Категория: Гарнир
Метод: плита
Кухня: грибы

Ключевые слова: гриб эноки, рецепт гриба эноки

Еще виды грибов

Есть много других видов грибов, которые стоит попробовать! Попробуйте их все:

Жареная курица из лесных грибов — Кухня Шерил Уиксон

Если вам посчастливилось наткнуться на большой серо-коричневый или коричневый гриб с гроздьями, напоминающими соцветия цветной капусты, под основанием очень большого и старого дуба, позвоните мне! Это могла быть курица из леса!

Grifola frondos — это многопоровый гриб, который растет группами у основания деревьев, в частности дубов.Англоговорящие люди обычно называют лесной курицей, а также бараньей и овечьей головой. Грибы, произрастающие в Китае, Северной Америке и северо-восточной части Японии, доступны на азиатских рынках как «маитаке».

В настоящее время здесь, в штате Мэн, выращивают грибы майтаке, ценимые в азиатской кухне за их лечебные свойства. Исследования показывают, что этот гриб содержит антиоксиданты, борется с диабетом, высоким кровяным давлением и высоким уровнем холестерина. И что лучше всего, грибы майтаке укрепляют иммунную систему именно тогда, когда начинается сезон осенних простуд и гриппа.Еще один отличный повод поесть местных!

Помимо пользы для здоровья, мы любим лесные грибы за их приятный вкус.

Вкус землистый, мясной и пряный. Во время варки листья впитывают еще больше аромата. Нам нравится майтаке, обжаренный в масле и чесноке или обжаренный в масле и травах.

После сбора лесная курица будет храниться в холодильнике в течение нескольких недель в закрытом контейнере. В этом году я собрал 6 грибов весом более 34 фунтов.

Имея такую щедрость, я опробовал методы сохранения кур, чтобы они могли наслаждаться им зимой. Хотя сушка всегда возможна, добавление приправ и запекание измельченных кусков в духовке с температурой 300 градусов было большим успехом. В первый раз мы съели тарелки хрустящих коричневых наггетсов в качестве закуски. Думайте о них как о хрустящих луковых кольцах, только лучше. Вкусный для бургера, хрустящий в салате, вкусный в качестве начинки для грибного кремового супа, жареная лесная курица или культурный сорт майтаке не имеют себе равных.

Жареная курица из лесных грибов

Шерил Уиксон

Эти вызывающие привыкание куски будут храниться в запечатанном контейнере.
в холодильнике несколько недель

½– ¾ фунта гриба майтаке (культивируемый или дикая лесная курица) *
2 чайные ложки сушеного тимьяна
3 столовые ложки оливкового масла
морская соль и свежий перец по вкусу

Духовку разогреть до 300 градусов. Если ваша духовка имеет режим конвекции, используйте настройку конвекции.Выстелите противень пергаментной бумагой.
Очистите твердые стебли от основания грибов. Если вы работаете с грибами, выращенными в пищу, разорвите их на части, тщательно проверяя, нет ли насекомых, многоножек, хвои и других загрязнений. При необходимости тщательно промыть.
Руками разорвите гриб на мелкие кусочки в большую миску. Отрежьте жесткие части стеблей и отложите, чтобы получился грибной бульон.
Налейте масло на кусочки грибов и добавьте сушеный тимьян.Хорошо перемешать.
Поместите намазанные маслом и измельченные грибы на противень. Жарьте, пока гриб не станет золотисто-коричневым и хрустящим по краям, примерно 50-60 минут.
Достаньте из кастрюли обратно в большую миску. Приправить по вкусу морской солью и свежим перцем.
Подавать как гарнир, поверх гамбургеров, как часть салата или добавлять в свой любимый рецепт с использованием грибов.

На четыре порции.
Анализ питания на порцию (варьируется): 123 калории, 2.4 грамма белка, 3 грамма углеводов, 11,5 грамма жиров, 30 мг. натрий, 1 грамм клетчатки.
* Нет Лесной Курицы? Этот рецепт также подходит для других мясных грибов, таких как большие шляпки портобелло и шиитаке. Выращенные грибы можно приобрести в местном магазине по продаже диетических продуктов, в кооперативе или на фермерском рынке.

Классических рецептов Мореля — Великий Морель

Считайте эту страницу своей личной кулинарной книгой по грибам Мореля. Так что отправляйтесь на кухню, возьмите масло, разогрейте сковороду или разожгите гриль.Большой Морель благодарит всех, кто внес свой вклад в эту поваренную книгу, в которой собраны одни из лучших рецептов из сморчков, которые вы когда-либо могли найти.

От старых добрых «яиц и крекеров» до «вина и макарон» вы найдете здесь что-то, что удовлетворит все ваши вкусовые рецепторы!

Большой Морель получает множество запросов о различных способах сохранения этих лакомых кусочков, поэтому была создана страница для этих творческих идей по сохранению. Ознакомьтесь с некоторыми интересными способами сохранения сморчков в разделе «Консервирование сморчков » поваренной книги, а также о «Полное руководство по сохранению сморчков» и статье о пользе грибов сморчков для здоровья .

Фото любезно предоставлено Джинни Д.

Краткий указатель рецептов

Вуд Фэмили Фаворит в масле

Предоставлено известными охотниками за морелами из Огайо, Дэйвом и Дэном Вудом

Этот рецепт был любимым рецептом семьи Вуд на протяжении многих лет. Вероятно, он известен как один из наиболее традиционных рецептов сморчков для многих охотников. При желании крекеры можно заменить мукой.

Время приготовления 10 минут

Общее время 20 минут

1 большая партия свежих грибов сморчков, промытых, разрезанных пополам и / или четвертинками
2 фунта настоящего масла или маргарина
1 дюжина яиц
1 коробка соленых крекеров (соленые или несоленые крекеры или использовать цветы)

Приготовление грибов — Вымойте и нарежьте свежие грибы на четвертинки, нарезав длинными ломтиками. Промойте сморчки, чтобы избавиться от грязи и тварей, которые могут быть в ваших сморчках.Вы можете погрузиться в большую миску со слегка подсоленной водой, чтобы удалить и убить всех этих маленьких надоедливых тварей, но не спешите с солью, а затем оставьте в холодильнике на пару часов. Примечание: если вы не собираетесь готовить шампиньоны в течение следующих двух дней после сбора, обязательно слейте излишки воды, накройте их влажным бумажным полотенцем и поставьте в холодильник. Это предотвратит размокание и размягчение грибов. Слить лишнюю воду и выложить на противень.
Приготовление пиршества — Разогрейте сковороду (предпочтительно чугун) и около 4 столовых ложек сливочного масла на среднем огне.Разбейте яйца в большую миску и взбейте до однородной массы. Поместите большое количество крекеров в пакет с застежкой-молнией, раскатайте валиком до мелко измельченных крошек и положите в большую миску.
Кулинария — Положите руку, полную нарезанных и очищенных грибов, в яичное тесто и хорошо покройте. По отдельности покройте грибы сухарями. Поместите в предварительно разогретую сковороду (предпочтительно чугун) и добавьте масло. Обжарить в масле примерно 5 минут на среднем огне, при необходимости переворачивая до золотистого цвета.
Рекомендации по сервировке — Вы можете есть так быстро, как повар может их приготовить. Семья Вуд обычно пирует гамбургерами и свежими овощами. Хорошая компания и приятные истории о дневной охоте завершат этот грандиозный праздник! Воистину, нет ничего лучше, чем это!

Примечание: при жарке добавляйте сливочного масла, стараясь не перегреть его. Кроме того, вы можете использовать несоленые крекеры и несоленое масло и приправлять по вкусу после того, как они будут приготовлены.

Вернуться к началу страницы

Король тарелки (сморчки с мукой)

Предоставлено Джимом из Imperial

Я даже не могу понять, зачем кому-то испортить великолепный гриб из сморчков солеными крекерами !! пластина. Все они стали обращенными, и некоторые сообщили о почти религиозном опыте! Подавайте грибы с домашним хлебом (тёплым) с маслом, и вы получите лучшую еду, чем те, которые когда-либо подавали королевской семье.Нет лучшего применения от сморчков, чем когда они покрыты мукой, обжарены в масле и съедены. Я бы их по-другому не допустил !!!!

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 5 минут

Общее время 20 минут

Сморчки пучок (нарезанный)
1/2 стакана муки (или больше)
4 столовые ложки сливочного масла или маргарина
Соль
Перец

Подготовка к работе

Смочите сморчков мукой (либо в галлонном пакете с застежкой-молнией, в котором есть мука, либо с помощью тарелки, засыпанной мукой)
Растопите масло / маргарин на сковороде на среднем огне (не перегревайте его !!!!!)

Подавайте грибы с домашним хлебом (теплым) с маслом, и вы получите лучшую еду, чем любая еда, которую когда-либо подавали королевской семье.

Вернуться к началу страницы

Жареные сморчки

Предоставлено Tiffany

да. Наконец-то. Весна пришла. Цветут красные бутоны, щебечут сверчки и как сумасшедшие выскакивают грибы-сморчки. Проведя несколько лет без них, мне посчастливилось схватить немного. Если вы никогда не пробовали или мало знаете о странном маленьком грибочке-сморчке, вы можете узнать все, что вам нужно, здесь, на Большом сморчке.Мне лично нравится обжаривать этих ребят в кляре и жарить на сковороде. Хорошо, что они появляются только на короткое время в течение года, иначе мой фитнес-план и диета будут в серьезном затруднении. Вот мой процесс получения хрустящей панировки, которая на самом деле остается на месте!

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 12 минут

Общее время 27 минут

3 большие чаши для смешивания
Сковорода / сковорода
щипцы

Грубые грибы сморчков
2 стакана органической муки
¼ чайной ложки порошка кайенского перца
¼ чайной ложки лукового порошка
Много морской соли для рассола
2 яйца
½ стакана молока
1 Stick Butter or Ghee

Подготовка к уроку

Сначала вы ополосните свои сморчки в прохладной соленой водяной бане с водой и солью.Ваш рассол должен быть таким же соленым, как океан, чтобы правильно выполнять свою работу, и вам нужно будет дать им впитаться в течение 30 минут. Не будьте брезгливы, если вы впервые готовите сморчки, из ваших грибов вырастут маленькие твари. Это совершенно естественно, рассол выводит их наружу, и после быстрого ополаскивания вам не о чем будет беспокоиться.
Смешайте яйцо и молоко в миске.
Смешайте муку и специи в миске.
Растопите сливочное масло (или масло для жарки по выбору) на сковороде на среднем / низком огне.
Теперь вы начнете с того, что окунете свои сморчки в смесь яйца и молока, а затем обваляете муку. Мне нравится повторять этот процесс во второй раз, чтобы получить хорошее хрустящее тесто.

Приготовление пищи

Жарьте сморчки медленно, чтобы они получали необходимый пар, чтобы развить этот прекрасный аромат и избавить желудок от неприятностей. Мне нравится стремиться как минимум по 6 минут с каждой стороны. Если масло становится слишком горячим, снимите сковороду с жаровни и уменьшите огонь, поставив сковороду обратно на жаровню, как только будет достигнута желаемая температура.Солим по вкусу и наслаждаемся щедростью природы !!!

Этот рецепт любезно предоставлен Тиффани, победившей в конкурсе рецептов месяца 2017 года.

Вернуться к началу страницы

Фото и рецепт любезно предоставлены Tiffany

Половина рисовой муки и полусферической муки

Предоставлено Бобом Ф. из Индианы

Вот совет, который вы можете попробовать. Недавно я увидел рецепт, по которому выиграли лучшую рыбу с жареным картофелем в Великобритании.Секрет заключался в том, чтобы использовать половину рисовой муки и половину пшеничной муки. Они сделали тесто, используя пиво / водку вместе с пищевой содой. С научной точки зрения, я предполагаю, что спирт растворяет «липкую» глютен в пшеничной муке, а в рисовой муке глютена не так уж много. Это было больше похоже на хрустящее печенье в стиле темпура. В любом случае, я попробовала посыпать свои сморчки рисовой мукой, а затем жарить на сливочном масле. Казалось, что они стали намного более хрустящими, даже если не готовить их слишком долго.

сморчков
рисовая мука
пшеничная мука
4 палочки сливочное масло
соль
перец

Так или иначе, я попробовал посыпать свои сморчки рисовой мукой, а потом жарить на масле.Казалось, что они стали намного более хрустящими, даже если не готовить их слишком долго.

Кроме того, один из моих друзей сказал, что когда он тоскует по сморчкам зимой, он просто употребляет портобеллас. На самом деле неплохо, если вы разрежете их на полоски 1/4 дюйма и обжарите их так же, как сморчки. Я добавил немного ореховой муки, приготовленной в кофемолке, для того «древесного, орехового» вкуса, который присущ сморчкам. Неплохая замена .

Вернуться к началу страницы

Грибной соус Морель

Предоставлено Джимом Беймиллером, Мемфис, Теннесси.

Обжаренное в нескольких столовых ложках горячего масла до готовности: 4 штуки: Куриные грудки без костей, филе судака или филе фазана, грудка фазана или котлеты из телятины, тонко измельченные. Согреться и разлить половником на разогретой тарелке — ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!!

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 45 минут

4 Заменитель куриной грудки без костей с рыбным судаком, грудкой фазана или телячьими котлетами
3 столовые ложки сливочного масла (без замены)
3 чашки сморчков (нарезанных 1 дюйм длиной)
½ столовых ложки сушеной петрушки
¼ чайной ложки перца
¼ стакана зеленого лука (тонко нарезанного)
½ стакана белого сухого вина
2 стакана взбитых сливок
1 чайная ложка соли Лоури
½ чайной ложки дижонской горчицы

Приготовление

Нарежьте сморчков небольшими ломтиками размером не более 1 дюйма, измельчите зеленый лук тонкими ломтиками. Если используется свежая петрушка, мелко нарежьте петрушку. масло, пока не готово.Держать в тепле, пока соус не закончится.
Соус В сковороде с антипригарным покрытием 12 ″ нагрейте 3 ст. сливочное масло (без замены) на среднем огне до образования пены. Добавьте 3 чашки маленьких серых сморчков — для больших сморчков нарежьте кусочками не более 1 дюйма длиной. Обжарить, периодически помешивая, 15-20 мин. до слегка хрустящей корочки. Добавьте 1/4 С. Тонко нарезанных зеленых луковиц, 1/2 ст. сушеная петрушка, 1/4 ч. мускатный орех, 1/4 ч. перец, 1 ч. Лоури посолите и варите несколько минут. Увеличьте огонь и добавьте 1/2 C.белое вино высушить и довести почти до состояния глазури. Включите огонь в мед. и добавить 2 С. сливок и 1/2 ч. л. Дижонская горчица. Слегка убавить при медленном кипении до загустения — около 10-12 мин. Подавайте на тарелку и подавайте соус к курице и наслаждайтесь !.

Рецепт на 4 персоны. Чтобы приготовить эти великолепные блюда, перед подачей на стол добавьте в соус 20–24 отварных креветок хорошего размера.

Вернуться к началу страницы

Сморчки в винном соусе

Простой классический винный соус из сморчков.

Время приготовления 10 минут

15 минут

Общее время 25 минут

2 стакана регидратированных сморчков
1 стакан зеленого лука или чеснока
4 столовые ложки сливочного масла
стакана оливкового масла
½ стакана белого вина
¼ стакана свежей петрушки

На среднем огне осторожно обжарьте зеленый лук и / или чеснок с увлажненными сморчками в сочетании масла и сливочного масла, пока сморчки не станут слегка коричневыми и не впитают масло и масло.Удалите сморчки и удалите глазурь с белым вином. Уменьшить вдвое, затем вернуть сморчки свежемолотой петрушкой. Тушить еще несколько минут. Подавать на тостах со свежемолотым перцем.

Для регидратации просто поместите в теплую воду или варочную жидкость на один час, пока она не станет однородной.

Вернуться к началу страницы

Грибы на гриле

Предоставлено Марком и Сьюзен … где-то в Иллинойсе

Вчера вечером мой муж поставил их на решетку для барбекю.Я не знала, хочу ли я это, но они очень вкусные. Он немного приправил их солью и приготовил их с нашими гамбургерами.

сморчков
приправа соль

Нарежьте сморчки и бросьте их на гриль, слегка приправив их солью и приготовьте вместе с гамбургерами.

Я люблю их в кляре с яйцом и молоком и обжаренными во фритюре.

Вернуться к началу страницы

Лучше меньше, да лучше…

Предоставлено Майклом Холлом — Гудленд, Индиана

Я знаю, что многие люди предпочитают есть это с какой-то оболочкой, например мукой, крекерами и т. Д. На мой взгляд, меньше значит больше! Я обычно подаю сморчков с блюдом из красного мяса. Нет ничего лучше Morels и большого жирного сочного стейка с гриля! Я использую Iron Skillet и растапливаю столько масла, сколько нужно, чтобы покрыть мои грибы. Я приправляю сморчки только солью и перцем, может, приправляю солью, если пожелают мои вкусовые рецепторы, но это все. Обжарить грибы на среднем огне до желаемой степени готовности и наслаждаться! Я чувствую, что если вы слишком их лечите, вы действительно лишаетесь истинного аромата этих великолепных лесных драгоценностей.Спасибо и увидимся в лесу.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 15 минут

сморчков
4 палочки сливочного масла
соль (заменитель приправленной соли)
перец свежемолотый
стейки (на выбор повара)

в железной сковороде растопите столько масла, сколько нужно, чтобы покрыть сморчки, приправьте сморчки только солью и перцем по желанию — используйте соль с приправами, если желают вкусовые рецепторы Обжарьте грибы на среднем огне, периодически переворачивая до желаемой степени готовности, подавайте стейки на гриле

( Записка Великого Мореля — лучше этого не найти )

Вернуться к началу страницы

Простой рецепт с кукурузными хлопьями

От кого-то давно

Я охотился на сморчков в Северной Айове уже более 20 лет и до сих пор считаю, что это лучший (простой) рецепт на вкус.Вкусные!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 25 минут

сковорода
2 чаши для смешивания
щипцы

сморчков много
2-3 яйца
2-3 стакана крошек из кукурузных хлопьев Kellogg’s (не хлопья, крошки.)
4 палочки сливочного масла
соль Кошерное предпочтение

Подготовка к приготовлению

Взбейте яйца в миске до однородного состояния.
Наполните другую миску крошками из кукурузных хлопьев.
При желании добавьте щепотку соли. (Я предпочитаю кошерную соль для большего вкуса, но использую меньше.)

Приготовление

Окуните сморчки в яичную смесь Слегка покройте обе стороны сморчков крошками из кукурузных хлопьев Kellogg’s. Обжарьте в большом количестве масла и переверните, когда они станут светло-коричневыми. больше масла по мере необходимости до готовности. Вкусные!

Вернуться к началу страницы

Лучший рецепт сморчков пати

Предоставлено PTO — (добавлено в марте 2010 г.)

Вот мой ВКУСНЫЙ удобный рецепт…Больше отдыхайте, чтобы быть готовым к охоте на следующий день !! Приятного аппетита!

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 25 минут

свежие сморчки, нарезанные продольно
⅓ растительное масло
1 коробка соленые крекеры
3 яйца
соль
1 чайная ложка перца
1 чайная ложка перца
1 столовая ложка приправы Лоури
1 чашка муки
⅓ чашка воды

Подготовка к работе

Слегка вымойте грибы и разрежьте их пополам.Предварительно замочите в подсоленной воде. (Желательно на ночь). Это помогает нейтрализовать кислоту … избежать проблем с пищеварением.
Разогрейте примерно 1/3 дюйма растительного масла в 10-дюймовой чугунной сковороде на среднем огне.
Приготовьте бумажные полотенца, чтобы слить излишки масла с приготовленных грибов.
Ополосните и высушите грибы в большом дуршлаге.
Пустые (2) внутренние упаковки соленых крекеров в 1-галлонный пакет Ziploc. Измельчите скалкой до мелко рассыпчатой консистенции.
Добавьте 1 градус муки, 1/2 столовой ложки приправы Лоури и по 1 чайной ложке перца и паприки. Встряхните и выложите в неглубокую сковороду или миску для запекания.
В небольшой миске взбейте 3 яйца.
Добавьте примерно 1/3 С воды, 1/2 чайной ложки Lawry’s & Pepper и хорошо перемешайте.
Одной рукой опустите грибы в жидкость для мытья яиц, чтобы излишки стекали. Бросьте в смесь для крекеров.
Другой рукой сразу же добавьте еще смеси для крекера, чтобы покрыть весь гриб.Стряхните излишки, чтобы не подгореть на сковороде.

Готовка

Положить в разогретое масло разделенной стороной вниз. Продолжайте, пока кастрюля не заполнится.
Готовьте до светло-золотистого цвета. Переверните с щипцами и жарьте с другой стороны до золотистого цвета. Переверните их немного, чтобы излишки масла с нижней стороны лучше стекали.
Положите на бумажные полотенца… разделенной стороной вниз. Можно слегка посолить, но НЕ обязательно. Не хочется хоронить грибной вкус… Хорошая идея — сначала попробовать на вкус.
Продолжать, пока не будут приготовлены все грибы… Может потребоваться отпугнуть нетерпеливых потребителей.

Больше отдыхайте, чтобы быть готовым к следующей охоте !! Приятного аппетита!

Ключевое слово классический рецепт сморчка

Вернуться к началу страницы

Простой рецепт с картофельными чипсами

Предоставлено Бекки Вулф из Огайо

Это рецепт, который я использую для приготовления того, что я называю хрустящими грибами.

Время приготовления 6 минут

Время приготовления 12 минут

Общее время 18 минут

сковорода
Скалка
чаши для смешивания

сморчков
1 палочка сливочного масла
1 пакет картофельных чипсов
2 столовые ложки чесночной соли

Растопите 1 кусок сливочного масла в тяжелой сковороде
С помощью скалки раскрошите пакет картофельных чипсов.
Обвалять грибы сливочным маслом и обвалять в хрустящих картофельных чипсах.
Обжарить до золотистого цвета и посыпать чесночной солью.

Вернуться к началу страницы

Крекеры Ritz и сыр пармезан

Предоставлено Чаком Партаком — Угольный город, штат Иллинойс,

Я в основном новый шрумер, но тем не менее остаюсь шрумером. Мой сосед по улице — то, что я бы назвал профессиональным садовником.Он и его замечательная жена познакомили меня с этим восхитительным рецептом. Довольно просто. Отрегулируйте рецепт в зависимости от количества гостей за столом или личного обжорства. Попробовав их, я подумал, что умер и попал в рай.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 14 минут

Общее время 24 минуты

8-10 Сморчков 2-3 дюйма сморчки (разрезанные пополам)
Одно очень большое взбитое яйцо
2 стакана измельченных крекеров Ritz
Настоящее несоленое масло
1 стакан сырного шейкера Пармезан
2 столовые ложки измельченного черного перца

Приготовление

Растопить масло на среднем или сильном огне.
Сморчки разделить пополам и промыть в холодной воде, НЕ ИСПОЛЬЗУЙТЕ соль.
Смешайте измельченные крекеры Ritz и сыр пармезан в миске (по желанию — добавьте черный перец)
Купите их во взбитом яйце, перевернув и убедившись, что каждый уголок и трещина покрыты яйцом.
Слегка с черным перцем (по желанию смешайте черный перец со смесью из драги).
Драгируйте смесь сыра и крекера до тех пор, пока она хорошо не покроется.

Приготовление

Выложите сморчки в горячей сковороде с настоящим несоленым маслом
Переверните один раз и / или до золотисто-коричневого цвета
Подавать горячим — Наслаждайтесь щедростью

Вернуться к началу страницы

Хлебные крошки и сыр пармезан

Предоставлено Тимми — Грэм, Вашингтон

Я забыл сказать вам, что я сделал с некоторыми из найденных мною сморчков.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 18 минут

Общее время 28 минут

сковорода
чаши для смешивания (2)
противень

15-20 сморчков среднего размера вымыть и разрезать пополам
1 чашка панировочных сухарей
1 столовая ложка измельченного черного перца
1 столовая ложка измельченной морской соли
3 столовые ложки сыра Пармезан мелко натертый
3-4 толстых ломтика средний чеддер
1 яйцо для мытья яиц
4 палочки сливочного масла

Подготовка к работе

Смешайте все сухие ингредиенты в неглубокой миске.(панировочные сухари, сыр пармезан, соль и перец)
Разогрейте здоровое количество масла на маленькой сковороде.
Взбить яйцо и переложить в отдельную неглубокую миску.

Готовка

Обмакнуть шампиньоны в мытье для яиц и обвалять в панировочной смеси, сразу же положить в горячее масло. Обжарить до румяной корочки.
снимите со сковороды и разложите грибы на маленьком противне, поместив полоску чеддера 1/4 дюйма в середину каждой.
Поместите в предварительно нагретую до 375 градусов духовку примерно на 4-6 минут или пока сыр не расплавится.
Снимите, дайте остыть и наслаждайтесь.

Попробуйте с любым из ваших любимых сыров или приправьте панировочные сухари кайенским перцем и измельченным чесноком.

Фотография любезно предоставлена Скоттом Х. (Сидней, Огайо), который заявил, что это «отлично».

Ключевое слово классический рецепт сморчков, сморчки в масле

Вернуться к началу страницы

Рецепт бабушкиного сморчка

Предоставлено Лори L

Время приготовления 14 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 24 минуты

широкая неглубокая чаша
большая чугунная сковорода
толстый бумажный пакет

партия сморчков, разделенных пополам, очищенных и пропитанных
2 стакана кукурузной муки
¼ молока
1 деревенское яйцо
1 стакан беконного жира
1 столовая ложка черного перца

Подготовка к приготовлению

Одна партия сморчков, разрезанных пополам, очищенных и замоченных на «некоторое время» или на ночь в соленой воде с тяжелой тарелкой, взвешенной в воде, затем хорошо промытой и слитой во время приготовления.
В широкой неглубокой миске: смешайте 1 деревенское яйцо с 1/4 ц. молоко
В плотный бумажный пакет: добавить 2 гр. кукурузная мука с 1 т. смешанный с черным перцем.
В хорошо выдержанной чугунной сковороде растопите жир бекона на глубину 1 дюйм. Делайте это хорошо и горячим, но не курите.
Теперь окуните грибы в смесь молока и яиц и дайте им они немного впитываются, пока нагревается ваш жир.
Возьмитесь рукой за дно пакета, чтобы он не сломался, и осторожно встряхните.
Добавьте еще грибов, осторожно встряхивая после каждого добавления.

Приготовление

Когда все они будут хорошо покрыты, начинайте укладывать их одним слоем на горячую сковороду.
Попробуйте повернуть их только один раз, чтобы покрытие лучше держалось.
Не солить, жир сала соленый.
Когда станет золотистым, протрите бумагу и подавайте.

Будучи ленивым, я аккуратно сваливаю покрытые сморчки на дуршлаг в большую миску. Это позволит отвалившемуся материалу упасть, и, если вам нужно подправить любые оголенные участки, ваше покрытие будет прямо здесь.
Семья моего мужа использует крошки для крекеров, и они сделали из них производственную линию для дополнительного семейного развлечения. На самом деле нет ничего лучше, чем это, и если на Небесах нет Морелов, я не уверен, что хочу туда!

Ключевое слово беконный жир, классический рецепт из сморчков

Вернуться к началу страницы

Оливковое масло и чеснок…

В нашей семье есть рецепт сморчков на все времена: взять свою находку дня и обжарить сморчки в чистом оливковом масле, свежем чесноке и добавить немного вина марсала.Очень вкусно!

Предоставлено Carla G

Вернуться к началу страницы

Другая панировка с маслом и чесноком

Предоставлено Стивом и Карлой G

Я заметил ваш сайт и нашел некоторые рецепты весьма заманчивыми. Я с нетерпением жду начала сезона, чтобы попробовать их. Вот наш рецепт …
Замочите грибы сморчков в молоке, чтобы покрыть их слоем, затем обваляйте в смеси, состоящей из половины муки и кукурузной муки.Соль / перец или используйте сезонную соль. Добавьте в горячую сковороду оливковое масло или масло канолы с измельченным чесноком или луком-шалотом. Великолепно сочетается с ними в качестве гарнира или верхней части стейка.

Время приготовления 10 минут

Общее время 20 минут

свежие сморчки, нарезанные или пополам
1 стакан муки
1 стакан кукурузной муки
1 стакан молока
соль
перец
1 стакан оливкового или рапсового масла
1 зубчик чеснока (по желанию)
½ лука-шалота ( опционально)

Приготовление

Замочите грибы сморчков в молоке для покрытия
Сморчков сморчков в смеси половину муки / половину кукурузной муки
Соль / перец или используйте соль приправы

Превосходный вкус в качестве гарнира или верхней части стейка с ними.

Вернуться к началу страницы

Еще одна заманчивая вариация в панировке

Предоставлено Джебом Ридом, Варфордсбург, Пенсильвания.

Мне очень нравится этот сайт! Продолжайте в том же духе, а также для всех шромеров, ждите рецептов! А теперь перейдем к одному из моих любимых. После очистки и замачивания в соленой воде возьмите пару яиц и взбейте. Обвалять сморчки в яйце, полностью покрывая их, затем обвалять в цельнозерновой муке и обжаривать в жирном беконе, масло тоже очень хорошо.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 12 минут

Общее время 22 минуты

сморчки свежие из древесины (разрезанные пополам или на четверть)
2 яйца
2 стакана цельнозерновой муки
1 стакан беконной смазки — заменитель масла
перец
лимон по желанию
чесночная приправа — заменитель свежего чеснока

Приготовление

Обмакните сморчки в яйце, полностью покрывая сморчок, затем обваляйте в цельнозерновой муке
Сразу после того, как положите сморчки на сковороду, посыпьте по своему вкусу лимоном и перцем и / или хорошей чесночной приправой
обжарить до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон
Положите немного на пару ломтиков хлеба для одного сэндвича с грибами и майонезом, если хотите, или просто съешьте во время ужина.
В любом случае очень хорошо! Наслаждаться!

Ключевое слово классический рецепт сморчка

Вернуться к началу страницы

Как грибы могут спасти мир

По мнению Пола Стаметса, фраза «охота за грибами» не означает неторопливую прогулку с корзиной, выстланной салфетками. Сегодня утром полдюжины из нас изо всех сил стараются не отставать от миколога, который мчится через елово-ольховый лес на острове Кортес в Британской Колумбии.Идет непрерывный дождь, и мох под нашими ногами скользкий, но 57-летний Стаметс катится по нему, как медведь гризли, летящий к пню, полному меда. Он перепрыгивает через поваленные деревья, карабкается по грязным оврагам, бороздит лужи по колено в своих резиновых сапогах. Он никогда не замедляется, но резко останавливается, когда экземпляр требует его внимания.

Эта прогулка является частью семинара по грибам, широко известным как грибы — классу организмов, чьи клеточные стенки укреплены молекулой хитина вместо целлюлозы, содержащейся в растениях, и чей самый горячий научный проповедник — человек, опередивший нас.Стаметс пытается найти участок лисичек, разновидность которых известна своим изысканным вкусом. Но виды, которые останавливают его и приносят блаженство на его бородатое лицо, обладают качествами, выходящими далеко за рамки кулинарии.

Он указывает на кладку пухлых вешенек на середине ствола ольхи. «Они могут убрать разливы нефти по всей планете», — говорит он. Он ныряет под гниющее бревно, где болтается редкий, похожий на улей Агарикон. «Это могло бы обеспечить защиту от оспы в качестве оружия.Он вытаскивает из почвы крошечный серый микен алкалина и держит его у нас под носом. «Понюхать? Кажется, это выделяет хлор ». По мнению Стаметса, это говорит о том, что он может разрушать токсичные полихлорированные бифенилы на основе хлора или ПХД.

Большинство американцев считают грибы ингредиентами супа или вторгшимися на ухоженную лужайку. Стаметс, однако, лелеет более грандиозное видение, о чем говорится в подзаголовке его книги 2005 года «Бегущий мицелий: как грибы могут помочь спасти мир». Он считает, что грибы-производители грибов могут изменить правила игры в столь разных областях, как медицина, лесное хозяйство, пестициды и борьба с загрязнением.Он провел последнюю четверть века, проповедуя это Евангелие всем, кто будет его слушать.

Пол Стамец демонстрирует грибы в помещении для выращивания в Fungi Perfecti, его семейном предприятии и на ферме. Проделанная там работа вдохновила на возможные решения таких глобальных проблем, как радиоактивные отходы, глобальное потепление, разливы нефти и рак. (Кредит: Стюарт Исетт)

Если бы его данные были менее убедительными, его можно было бы отклонить как эксцентричного микоутописта. Стамец не имеет академической или институциональной принадлежности; его исследования финансируются в основном за счет прибыли его частной компании Fungi Perfecti, которая продает изысканные и лекарственные грибы (вместе с наборами для выращивания, грибными добавками, книгами и безделушками, связанными с грибами) по почте и в магазинах здорового питания.

Обладая вудстокской дерзостью и откровенным энтузиазмом по поводу психоактивных грибов, Стаметс часто производит впечатление скорее мистика-хиппи, чем бесстрастного ученого. «Наше тело и наше окружение — это среда обитания с иммунной системой», — пишет он в Mycelium Running, а грибы «являются общим мостом между ними». Он описывает мицелий, сеть волокнистой ткани, из которой возникают грибы, как «неврологическую сеть природы», «чувствительную мембрану», которая имеет в виду «долгосрочное здоровье окружающей среды хозяина».Некоторым такой язык кажется неприятно метафизическим.

Тем не менее, идеи Стаметса завоевывают все большую аудиторию среди ученых, инженеров-экологов, федеральных чиновников и инвесторов Кремниевой долины. Его выступление в 2008 году на конференции TED, ежегодном хадже технических баронов и лидеров мысли, с тех пор, как оно было размещено в Интернете, привлекло более 1,5 миллионов просмотров; он также получил приглашения Стаметса на мозговые штурмы с Биллом Гейтсом, генеральным директором Amazon Джеффом Безосом и парнями, которые руководят Google.

«Помогает, что он гениален», — говорит Эрик Расмуссен, бывший ученый Министерства обороны и эксперт по стихийным бедствиям, сотрудничавший со Стаметсом для обеззараживания грибами зоны вокруг ядерного реактора Фукусима в Японии. Расмуссен сравнивает Стаметса с дальновидными предпринимателями-учеными, такими как Томас Эдисон, или «некоторыми из действительно хороших натуралистов-любителей или астрономов 17 и 18 веков — людьми, которые были экспертами в своих областях, но имели другие способы занять свои дни».

Грибные культуры выращивают на ферме Fungi Perfecti и продают как часть ее наборов для выращивания.(Кредит: Стюарт Исетт)

Стаметс несколько дней занимается обучением поклонников грибов и потенциальных микотехнологов здесь, в эко-ориентированном Центре непрерывного обучения Hollyhock, и на своей грибной ферме в штате Вашингтон. Он управляет бизнесом, в котором работает 47 сотрудников, и занимается доставкой товаров по всему миру. Каким-то образом ему также удается жонглировать множеством разнообразных экспериментов — часто в тандеме с исследователями из университетов или некоммерческих организаций — направленных на поиск глобальных решений глобальных проблем.«Путь в будущее, — любит говорить он, — это путь мицелия».

Планетарная сеть

Каким бы поэтическим ни было выражение, идея Стаметса о том, что грибы соединяют человеческую иммунную систему и иммунную систему окружающей среды, основывается на твердой биологии. На эволюционном древе царства животных и грибов прорастают из одной и той же ветви, отделяясь друг от друга спустя долгое время после того, как растения разошлись. А грибы весьма конкретным образом связывают воедино жизнь растений, животных и самой Земли.

Примерно 1.5 миллионов видов грибов, включая дрожжи и плесень, а также грибы-грибки. Все эти организмы имеют некоторые общие черты с животными: они вдыхают кислород и выдыхают углекислый газ, как и мы, и они восприимчивы ко многим из тех же микробов. Как и мы, они получают энергию, потребляя другие формы жизни, а не посредством фотосинтеза.

Несмотря на то, что Стамец одержим поиском новых способов использования грибов, он также является страстным исследователем древней микотехнологии. Он часто носит один пример: традиционную трансильванскую шляпу, сделанную из амаду, губчатого внутреннего слоя копытного гриба лошади (Fomes fomentarius), из которого можно превратить теплую, похожую на войлок ткань.Легковоспламеняющийся, амаду также служил трутом для кремневых ружей и доисторических костров. (Эци, 5000-летний «ледяной человек», найденный в альпийском леднике, нес этот материал в сумке.) Его абсорбирующие и антимикробные свойства сделали его идеальным для перевязки ран и консервирования продуктов. Амаду был первым зарегистрированным лекарственным грибом: «Гиппократ описал его в 450 г. до н. Э. как противовоспалительное », — отмечает Стаметс. (Кредит: Стюарт Исетт)

Но тело гриба радикально отличается от тела животного.Дрожжи одноклеточные, в то время как плесневые грибки и макрогрибы принимают форму мицелия, сети нитевидных мембран, каждая из которых имеет толщину в одну клетку, которые могут заразить гниющий апельсин, проникнуть в гектары леса или слиться вместе, чтобы образовался гриб. Мицелии поглощают питательные вещества из окружающей среды и могут быстро изменять характер своего роста и другое поведение в ответ на окружающую среду.

«У них есть клеточный интеллект», — говорит Стамец. «Когда вы идете через лес, они вскакивают в поисках мусора, чтобы поесть.Они знают, что ты там.

Когда грибы заселили землю миллиард лет назад, некоторые из них заняли нишу в качестве великих разрушителей Земли — ключа к созданию почвы. Их мицелий выделяет ферменты и кислоты, которые превращают камни в биологически доступные минералы и превращают длинноцепочечные молекулы органического вещества в удобоваримую форму. Мицелий грибов скрепляет почву, помогает ей удерживать воду и обеспечивать доступность питательных веществ для растений.

Виды, известные как микоризные грибы, используют свой мицелий для обволакивания или проникновения в корни растений, выделяя соединения азота и минеральные соли в обмен на сахара из организма-хозяина.(Когда саженец томится в тени более крупного дерева, эти грибы могут почувствовать проблему и дать молодому ребенку дополнительное питание.) Грибные грибы кормят животных; животные возвращают благосклонность, распространяя споры грибов.

Чтобы отразить патогены, грибы разработали арсенал антибактериальных и противовирусных соединений — ресурс, который традиционные народы использовали в виде грибных чаев и пищевых продуктов. Александр Флеминг использовал их более современно, когда в 1929 году выделил пенициллин из плесени Penicillium rubens.Грибы также могут паразитировать и убивать насекомых, в том числе доставляющих нам беспокойство.

На протяжении тысячелетий люди использовали микрогрибы (плесень и дрожжи) для создания таких пищевых продуктов, как сыр, хлеб, пиво и вино. Но в западной культуре, отмечает Стаметс, силы макрогрибов в значительной степени игнорировались, и это отношение он называет «микофобией» или «биологическим расизмом». Грибы были отправлены в консервную банку Кэмпбеллов или объявлены вне закона, когда они взорвали умы слишком многих. Их сбрасывали со счетов, обесценивали, отбрасывали в сторону.

Как и Пол Стамец, до того, как нашел свой мицелиальный путь.

The Fungal Mind

Кредиты на фото: Мицелий садового гигантского гриба, Стюарт Исетт

Когда вы смотрите на гриб, вы видите плод гриба. Он возникает из массы фиброзной ткани, известной как мицелий, которая проникает в любой материал, на котором растет гриб. Невооруженным глазом мицелий напоминает ватный пух или паутину. Однако при рассмотрении в электронный микроскоп это сложное переплетение разветвленных нитевидных мембран, структура которых, как отмечает Стаметс, напоминает сеть клеток мозга.И это, утверждает он, свидетельствует о том, что грибы обладают своего рода разумом.

Источники фотографий: изображение клеток человеческого мозга, полученное с помощью сканирующего электронного микроскопа, ИОНИИ / научный источник

Аналогии поразительны. Мозг и мицелий создают новые связи или обрезают существующие в ответ на раздражители окружающей среды. Оба используют набор химических мессенджеров для передачи сигналов по сотовой сети. (Например, одна часть мицелия может приказать другой посылать питательные вещества с расстояния в сотни футов.По мнению Стамеца, схожие структуры грибковых и нейронных сетей отражают тот факт, что обе системы эволюционировали для выполнения одинаковых задач — и выполняли их с максимальной эффективностью.

Фото: изображение грибного мицелия, полученное с помощью сканирующего электронного микроскопа, Пол Стамец

Но он не останавливается на достигнутом. Стаметс воспринимает похожие на мицелий паттерны в информационной архитектуре Интернета, в матрицах теории струн, в компьютерных моделях паутины темной материи, заполняющей космос.Он считает, что такие повторения являются признаками эволюционного разума, управляющего самой реальностью. «Природа стремится развить свои успехи», — пишет он в своей книге «Бегущий мицелий». «Мицелиальный архетип можно увидеть по всей вселенной».

Mycelial Path

Чтобы понять, как Стаметс поверил, что грибы могут спасти мир, полезно знать, как они спасли Стаметса.

Он родился в 1955 году в Салеме, штат Огайо, в семье четырех братьев. Его отец, инженер, владел фирмой, которая курировала строительные проекты для U.С. Армия. Стаметс был застенчивым ребенком с сильным заиканием и мечтал стать выдающимся ученым. «Мы жили в большом доме с лабораторией в подвале, — вспоминает он, — и я просмотрел все эксперименты, которые смог найти». Он несколько раз чуть не взорвал это место, когда возился с химикатами.

Затем, когда ему было 12 лет, бизнес его отца рухнул, и семья распалась. Мать Стаметса сбежала с ним и его братом-близнецом в небольшую квартирку в Колумбии, штат Огайо, где они жили в бедности.В конце концов, она переехала с мальчиками в загородный дом своих родителей недалеко от Сиэтла и отправила их на стипендию в школу-интернат в Пенсильвании. Стамец чувствовал себя изгоем среди преппи. Он бросился в боевые искусства (позже получил черные пояса по тхэквондо и хварандо) и идентифицировал себя с контркультурой, которая достигла своего пика.

В последний год обучения Стамец и его брат были исключены за продажу марихуаны сокурсникам. Они автостопом вернулись в Сиэтл, где закончили среднюю школу в государственном учреждении.Стаметс провел лето, работая на лесопилке, прежде чем поступить в колледж Кеньон в Огайо. Но он все еще чувствовал себя не на своем месте и часами бродил по лесу за пределами кампуса.

Вот куда он направился в тот день, когда впервые попробовал галлюциногенные псилоцибиновые грибы. Он забрался на дерево, но был слишком пьян, чтобы слезть с него. Вскоре налетела гроза, и его хлестали дождь и ветер. Когда поблизости ударила молния, он понял, что может умереть в любой момент, но сцена была потрясающе красивой.Он чувствовал себя частью леса и вселенной как никогда раньше. Он задумался о своей жизни и о том, как ее изменить. «Перестань заикаться, Пол, — сказал он себе, повторяя фразу как мантру.

Когда погода успокоилась, он спустился и пошел домой пешком. На своей улице он столкнулся с соседом, привлекательность которого всегда усиливала его заикание. «Привет», — сказала она. «Как вы сегодня?»

«Хорошо, спасибо», — ответил он с легкостью, которая его поразила. «А вы?»

С этого момента язык Стамеца начал развязаться, и он посвятил себя изучению грибов, которым он приписал это изменение.С помощью книги по идентификации грибов он обнаружил, что псилоцибы растут, куда бы он ни посмотрел, и начал исследовать тайны других видов.

Следующим летом он бросил учебу и устроился на работу в лесу. Но чем больше он увлекался грибами (галлюциногенными и прочими), тем хуже он чувствовал помощь в разрушении их среды обитания. После того, как трое товарищей по команде погибли в результате несчастных случаев, связанных с лесозаготовками, Стаметс решил снова пойти в школу, на этот раз в Государственном колледже Эвергрин в Олимпии, штат Вашингтон.Он хотел стать микологом.

В Эвергрин не было отделения микологии, но он поощрял независимые исследования. Химик-эколог по имени Майкл Буг предложил курс по грибам, и Стаметс уговорил его стать его советником. «У меня никогда не было более целеустремленного студента», — говорит Беуг, который активизировал свои исследования в области микологии, чтобы не отставать от Стаметса.

(Беуг также получил лицензию Управления по борьбе с наркотиками, позволяющую ему и его ученикам работать с псилоцибиновыми грибами.Стаметс научился управлять школьным сканирующим электронным микроскопом — что было редкостью для 1970-х — и вскоре начал фотографировать клеточные структуры грибов, мицелия и спор для ученых по всей стране.

К тому времени, когда Стаметс окончил университет в 1979 году, его наставляли ведущие американские ученые-микологи. Он был опытным полевым ученым, лаборантом и систематиком. Он открыл несколько новых видов Psilocybe и опубликовал книгу об этом роде. Он тоже был опытным практикующим.И все же аспирантура казалась экономически недоступной. Стамец недавно женился на женщине, у которой было трое детей, и у пары скоро родился первый ребенок. Чтобы поддержать свою семью, он остался в Evergreen в качестве адъюнкт-профессора и начал бизнес с исследовательским отделом на стороне.

Первая лаборатория и комната для выращивания Fungi Perfecti занимала подвал арендованного дома Стамеца. Он начал продавать экзотические кулинарные грибы и проводить семинары для платежеспособной публики. Затем, после поездки в Китай в 1983 году с двумя его наставниками (микологом Гэри Линкоффом и врачом Эндрю Вейлом, на пути к славе гуру естественного здоровья), Стамец стал одним из первых U.С. культиваторы разветвляются на азиатские лекарственные сорта. Позже в том же году он опубликовал книгу «Грибной культиватор», которая до сих пор считается незаменимой для домашних и коммерческих производителей.

В 1984 году Стамец полностью погрузился в свой бизнес. С помощью ссуд родственников он купил ферму площадью 20 акров на мысе Камилче, в нескольких милях к северо-западу от Олимпии. Именно там он начал открывать способность макрогрибов изменять планету.

Ферма Fungi Perfecti

На земле Стаметса стояли обвисший фермерский дом, полдюжины коров и 400 футов набережной с видом на залив Скукум у Пьюджет-Саунд.Вскоре после того, как он переехал, шериф позвонил в дверь. «Я подумал, что это было быстро, у меня еще не было возможности сделать что-нибудь противозаконное», — вспоминает он. Офицер сообщил Стамецу, что сточные воды E. coli загрязняют местные устричные клумбы, и вручил ему постановление суда, требующее от землевладельцев установить обновленные септические системы через два года.

Стамец не мог позволить себе новую систему. Но он подозревал, что грибной мицелий может функционировать как естественный фильтр, когда впервые увидел его микроскопическую структуру.В колледже он подтвердил свою теорию, проверив абсорбционную способность мицелия различных распространенных видов; они все бьют руками хлопок. Он также знал, что мицелий выделяет антибактериальные соединения. Поэтому он решил провести (буквальное) полевое испытание.

На фоне вечнозеленых растений в Шелтоне, штат Вашингтон, Fungi Perfecti поставляет грибы на растущий рынок. (Кредит: Стюарт Исетт)

Болотистая впадина, называемая канавой, следовала по пологому склону собственности Стамеца, спускалась вниз на 800 футов и заканчивалась прямо над заливом.На вершине канавы он высыпал несколько грузовиков щепы и залил ее питательной средой с мицелием, известной среди земледельцев как нерест. В течение нескольких недель мицелий полностью опутал кровать. К лету Стамец собрал свой первый урожай вкусных грибов садового великана (Stropharia rugosoannulata). Через год после посадки, когда инспекторы по качеству воды проверили его сток, они обнаружили, что его септическая система больше не была источником загрязнения; уровень фекальных бактерий измеряется в сто раз меньше.

Технические специалисты Enviros из Сиэтлской компании по биоремедиации узнали об успехе Стаметса и попросили его совета по использованию грибов для очистки пропитанной нефтью почвы. В то время многие эксперты делали ставку на бактерии, поедающие углеводороды, как на более экологичную альтернативу традиционному способу очистки от такого загрязнения — вывозить зараженную почву на свалку и заменять ее чистой грязью. Но у бактерий могут быть проблемы с расщеплением самых крупных молекул нефти, и они привередливы к температуре окружающей среды и уровням кислорода.

Садовый гигантский гриб: мицелиальная система фильтрации сточных вод и кулинарное наслаждение. (Кредит: Стюарт Исетт)

Вместо этого несколько исследователей начали экспериментировать с грибами. Давно было известно, что виды плесени и грибов, называемые грибами «белой гнили», могут поедать лигнин в древесине, используя ферменты для преобразования его сложных углеводородов в питательные углеводы. Плесень также иногда заселяет топливные баки, где они используют те же ферменты для потребления нефтепродуктов.

В лаборатории плесень Phanerochaete chrysoporium проявляла особую тщательность при переваривании масла, но часто не работала в условиях окружающей среды.Сотрудники Enviros надеялись найти более выносливый гриб, и Стаметс предложил попробовать вешенки (Pleurotus ostreatus), агрессивную белую гниль, которая может расти практически где угодно. Он послал им немного вешенки. Техники покрыли его маслом, большая часть которого была израсходована в течение трех недель; из навоза выскакивали грибы. Но Enviros обанкротилась, прежде чем работа могла продолжаться.

Вешенки, поедающие нефть, похожие на перечисленные выше, могут восстанавливать почву, загрязненную разливами нефти.(Кредит: Стюарт Исетт)

Тем временем Стаметс начал установку экспериментальных систем фильтрации мицелиальных сточных вод для других фермеров (в конечном итоге при финансовой поддержке округа и штата), улучшив свой первоначальный дизайн, заключив нерестики строфарий и древесную щепу в мешки из мешковины и упаковку. их в канавы, размещенные так, чтобы уловить максимальный сток.

Он начал рекламировать этот метод в экологических журналах, и в 1996 году к нему обратилась Тихоокеанская Северо-Западная национальная лаборатория, управляемая Мемориальным институтом Баттелле, известным своими технологическими решениями энергетических и экологических проблем.Хотя первоначально Стамец интересовался работой со сточными водами, волнение возросло, когда он упомянул о своем набеге на ликвидацию разливов нефти.

Стаметс и команда Battelle приступили к лабораторным работам, чтобы максимально увеличить эффективность гриба поедания нефти. Из своего исследования псилоцибов он знал, что разные штаммы одного вида грибов могут иметь сильно различающиеся уровни химической активности. Таким образом, команда вырастила несколько десятков штаммов вешенки, проверяя каждый из них на способность переваривать масло в чашках Петри в лаборатории.

Управляющий отделом выращивания Джастин Таллосс осматривает грибы Львиная грива (Hericium erinaceus) в Fungi Perfecti. (Кредит: Стюарт Исетт)

Штаммы, которые потребляли нефть быстрее всего, были отобраны для дальнейших испытаний, и в 1998 году команда использовала лучшие образцы в эксперименте, спонсируемом Министерством транспорта штата Вашингтон, на ремонтной площадке в Беллингеме. Почва на участке была загрязнена дизельным топливом до 20 000 частей на миллион, что аналогично концентрации на пляжах Аляски после разлива нефти Exxon Valdez.Той весной WSDOT вычерпал четыре кучи земли. Команда Стамеца добавила слои мицелированной древесной щепы в одну кучу и покрыла ее тканью. Две сваи обрабатывали только бактериальными культурами или химическими удобрениями. Одна стопка осталась контрольной.

Четыре недели спустя образец мицелиата стал светло-коричневым, сладко пахнущим и изобиловал грибами — некоторые из них были более 12 дюймов в диаметре. Насекомые пришли поедать грибы, а их личинки привлекали птиц, которые, вероятно, откладывали семена.Через девять недель куча была покрыта цветущими растениями. Ароматические углеводороды упали до менее 200 частей на миллион, что подходит для озеленения автострад.

«Остальные груды, — вспоминает Стамец, — остались мертвыми, темными и вонючими».

Победили грибы.

Муравьи поддаются пестицидам зеленого гриба Metarhizium, выращенного в чашке Петри справа и замаскированного под пищу. (Кредит: Пол Стаметс)

Как грибы могут спасти мир

К тому времени Стаметс был одержим возможностями того, что он назвал «микорегистрацией», зарождающейся областью, охватывающей его собственные и другие исследования в области микофильтрации, микромедиации и миколесоводства. и микопестициды (большинство из которых придумал он сам).Он начал собирать генетическую библиотеку из сотен сортов грибов, собранных в походах по старовозрастным лесам Северо-Запада и в поездках в Европу, Азию, Южную Америку и Австралию, которые можно было использовать как для лечения окружающей среды, так и для лечения.

Агентство по охране окружающей среды попросило Стаметса помочь береговой охране найти способы ликвидации разливов нефти, переносимых водой. В ответ он изобрел микобум, трубку из мешковины, наполненную вешенками, предназначенную для расщепления нефти при плавании по пятне или баррикаде на пляже.Исследователи Battelle проверили его штаммы грибов против нейротоксинов и обнаружили, что одна сильнодействующая разновидность грибов псилоцибин очень эффективна в расщеплении нервно-паралитического газа VX.

Стаметс сотрудничал с Департаментом природных ресурсов штата Вашингтон в другом успешном полевом эксперименте: сажал грибы на старых лесозаготовительных дорогах, чтобы предотвратить засорение ручьев илом и загрязняющими веществами. Он повысил урожайность сельскохозяйственных культур и ускорил восстановление лесов в лесных массивах, добавив в почву микоризные грибы.В одном случае он посадил брокколи вместе с вешенками; в другом он окунул саженцы пихты Дугласовой в кашицу из спор грибов-пухлых грибов.

Он изобрел Life Box, картонную коробку, пропитанную семенами деревьев и симбиотическими грибами. После использования (например, для доставки обуви, купленной в Интернете) коробку можно было разорвать на части и посадить, чтобы заменить деревья, использованные при ее производстве.

Но изобретение, оказавшее наибольшее непосредственное влияние на среду обитания Стаметса, выросло из его отношений с практикующим фитотерапевтом Кэролайн «Дасти» Яо, которые начались в 1997 году после распада его первого брака.(Стамец и Яо поженились, четыре года спустя Эндрю Вейл исполнял обязанности.) Когда Яо переехала, она была встревожена, обнаружив, что старый фермерский дом Стаметса кишел муравьями-плотниками, которых, по иронии судьбы, привлекли грибки белой гнили. крошение балок пола. Стамец, который годами игнорировал проблему, пообещал позаботиться о ней.

Он хотел использовать природный пестицид, не токсичный для человека; неудивительно, что он начал искать один, полученный из грибов. Он знал, что некоторые виды плесени могут заражать насекомых своими спорами, убивая их в процессе.(В некоторых случаях крошечный гриб выскакивает из черепа трупа.) Однако существующие микопестициды плохо справлялись с социальными насекомыми, которые могли учуять споры и мешать рабочим, несущим их, проникнуть в гнездо.

Стамец почувствовал вызов.

Он послал за образцом плесени Metarhizium anisopliae, которая, как известно, убивает термитов и муравьев-плотников, когда ее споры распыляются прямо на них. Его идея заключалась в том, чтобы приучить гриб, который обычно непрерывно производит споры, сдерживаться, пока муравьи не занесут его в гнездо.Он подумал, что в преспорулирующей форме насекомых может привлекать Metarhizium как источник питания. Как только они его съели, мицелий поглотил их взамен.

Когда Стаметс культивировал плесень в своей лаборатории, белый кружок мицелия распространился по чашке Петри от точки инокуляции; вскоре он покрылся зелеными спорами. Он перенес кусочки плесени на другую посуду, где они воспроизводились в течение нескольких поколений. В конце концов, белые полосы появились среди зеленого в одной чашке, где мицелий (возможно, из-за поврежденного гена) отставал в производстве спор.Затем он взял немного белого материала и культивировал его на протяжении многих поколений, вывести мутантный штамм Metarhizium, цикл споруляции которого был отложен на несколько дней или дольше.

Стаметс выращивал свой мицелий с задержкой развития на рисе. Когда все было готово, он положил чайную ложку икры на тарелку кукольного домика, принадлежавшую его дочери-подростку Ладене, и поставил ее на пол кухни. Той ночью она побежала в его спальню с криком: «Проснись! Вы должны это увидеть! » Блюдо кишело муравьями, которые несли зерна мицелированного риса обратно в стены.Две недели спустя в доме не было муравьев, и с тех пор он оставался таким. После того, как насекомые погибли, как предположил Стаметс, запах их заплесневелых тел предупреждал других.

Грибы рейши используются для производства антибиотика ганомицина. (Кредит: Стюарт Исетт)

Дальнейшие испытания показали, что другие штаммы M. anisopliae и еще одна плесень, Beauvaria bassiana, также можно модифицировать для привлечения, а затем и для уничтожения большого количества насекомых. В 2003 году Стаметс запатентовал свой метод и передал лицензию компании, которая планировала вывести его на рынок.

Он использовал вырученные деньги, чтобы снести свой ветхий дом и построить новый с кедровыми стенами, высокой линией крыши и геотермальной системой отопления. В гостиной доминирует витраж, изображающий космос, оплетенный мицелийоподобной сетью темной материи.

Грибы для здоровья

Через луг от дома Стамеца находится группа белых металлических сараев размером с ангар и хижин Quonset: офисы, лаборатории и комнаты для выращивания Fungi Perfecti. Внутри рабочие, как правило, выращивают грибы майтаке для приготовления лечебных чаев, набивают пластиковые пакеты икры вешенками для домашних наборов или размножают грибковые культуры в чистых помещениях, оборудованных шлюзами и скамейками с ламинарным потоком.Однако в наши дни самая быстрорастущая линейка продуктов компании (совместно созданная Яо, теперь его партнер практически на всех предприятиях) — это линия нутрицевтических экстрактов грибов, продаваемых через другой объект, расположенный в нескольких милях от отеля.

Грибы «Львиная грива» могут быть полезны для восстановления нервов и лечения болезни Альцгеймера. (Кредит: Стюарт Исетт)

Согласно правилам FDA, производитель нутрицевтиков не может утверждать, что его продукты способны лечить какое-либо конкретное заболевание. Таким образом, Fungi Perfecti продает свои настойки как общие усилители иммунной системы и антиоксиданты.Но известно, что грибы содержат множество проверенных химических веществ, борющихся с болезнями, в том числе полисахариды, гликопротеины, эргостерины и тритерпеноиды, а также антимикробные и противовирусные соединения, все они различаются в зависимости от вида и штамма.

Действительно, несколько фармацевтических препаратов получают из грибов, в том числе антибиотики ганомицин (из грибов рейши) и кампестрин (из луговых грибов), а также химиотерапевтические препараты кальвацин (из гигантских шариков) и Илудин S (из светящихся грибов). темные грибы-фонарь).

Стаметс активно работает над добавлением к этому списку, и за последнее десятилетие он инициировал или провел десятки лабораторных и клинических испытаний, направленных на получение новых препаратов на основе грибов, или консультировал их. Например, после терактов 11 сентября он отправил сотни образцов в федеральную программу Bioshield, задачей которой является разработка защиты от биологического оружия. Некоторые из его патентованных штаммов агарикона (Fomitopsis officinalis) показали сильную активность против свиного гриппа h2N1 и птичьего гриппа H5N1, а также вирусов семейства оспы.

Стаметс предоставил капсулы сублимированного гриба для семилетнего исследования, финансируемого Национальным институтом здравоохранения (NIH) Университета Бастира и Университета Миннесоты, чтобы определить, могут ли грибы из хвоста индейки помочь пациентам с раком груди, чья иммунная система была нарушена лучевой терапией. В прошлом году исследователи объявили, что активность естественных клеток-киллеров, количество Т-лимфоцитов CD8 и другие иммунные функции значительно улучшились в результате лечения.

У матери Стамеца случайно был диагностирован метастатический рак груди IV стадии в 2009 году, в возрасте 83 лет.

Хвостовые грибы индейки: Стаметс отправил их своей матери, когда у нее диагностировали рак груди. (Кредит: Пол Стамец)

Хотя она не имела права на участие в исследовании, он прописал ей капсулы из индейного хвоста в дополнение к обычным химиотерапевтическим препаратам, таксолу и герцептину. Через шесть месяцев опухоль Патрисии Стамец исчезла, и на сегодняшний день у нее нет рака. Хотя ни один анекдот далек от доказательств, глубоко религиозная женщина считает, что ее выздоровление вернулось не только с помощью грибов, но и благодаря молитве.

Обновление ядерного леса

Несмотря на божественное вмешательство, продвижение к микотехнологической обетованной земле Стамеца было медленным. Его медицинские исследования еще не привели к появлению рыночного лекарства. Его микопестициды задерживаются в разработке продукта. Его основные идеи до сих пор не нашли широкого применения. Когда он предложил использовать микобоны для борьбы с разливом нефти Deepwater Horizon в 2010 году, официальные лица даже не ответили.

Тем не менее, импульс может нарастать.В прошлом году Агентство по охране окружающей среды выделило Стамецу 80 000 долларов на разработку системы микофильтрации для управления стоком ливневых вод. Глобальная консалтинговая компания по охране окружающей среды NewFields адаптировала некоторые методы, впервые разработанные Стаметсом, для восстановления загрязненной почвы. В Эквадоре некоммерческий проект Amazon Mycorenewal Project, которым руководит выпускник семинаров Стаметса, планирует использовать грибы для очистки нефтяных отходов, оставленных буровиками. В Нью-Йорке другая некоммерческая организация экспериментирует с микобумами, чтобы помочь очистить территорию Суперфонда по утилизации токсичных отходов в Ньютаун-Крик.В Графтоне, штат Массачусетс, известный инженер-эколог Джон Тодд использует микофильтр, разработанный Стаметсом, для очистки каналов от нефтехимических продуктов.

А еще есть план Стамеца по спасению разрушенного ландшафта вокруг Фукусимы. Вскоре после цунами 2011 года он опубликовал онлайн-манифест под названием «Зона восстановления ядерных лесов», основанный на малоизвестном факте о грибах: многие виды способны удалять и поглощать тяжелые металлы, включая радиоактивные изотопы. из почвы.

Предложение Стамеца было простым. Во-первых, отгородите загрязненную территорию вокруг реакторов. Затем сколотите древесный мусор с разрушенных зданий и деревьев и разложите его по площади, чтобы получился субстрат. Пересаживайте местные деревья вместе с микоризными грибами, которые помогут деревьям расти, вытягивая радиоактивный материал из почвы. Собирайте грибы, как только они сформируются, и утилизируйте их как ядерные отходы. Повторяйте по мере необходимости в течение нескольких десятилетий или даже столетий, пока счетчики Гейгера не перестанут кричать.Альтернативой, как он указал, было вывозить миллионы тонн почвы и захоронить их как ядерные отходы, занимая гораздо больше места на свалках и навсегда лишив Японию некоторых из ее лучших сельскохозяйственных и лесных угодий.

Сообщение в блоге стало вирусным, хотя даже многие заядлые микофилы считали этот план гипотетическим. Эрик Расмуссен, однако, считал, что стоит попробовать. Ветеран-координатор по оказанию помощи при стихийных бедствиях встретился со Стаметсом почти десятью годами ранее на конференции, организованной Расмуссеном по экологическим вопросам в лагерях беженцев.«У Пола было много умных идей, которые казались одновременно добрыми и эффективными, что является редкостью», — вспоминает Расмуссен. Эти двое стали близкими друзьями.

В прошлом году, стремясь превратить Зону восстановления ядерных лесов в реальность, Стаметс сотрудничал с исследователями Battelle на бывшем ядерном производственном предприятии Министерства энергетики в Хэнфорде, штат Вашингтон, чтобы проверить способность различных видов грибов поглощать цезий. Результаты ожидаются в ближайшие несколько месяцев.

Стамец, как всегда, настроен оптимистично.«Я знаю, что некоторые из моих гипотез звучат довольно необычно, — говорит он. «Я могу быть немного странным, но я лучше буду странным и правым, чем нормальным и неправым».

Подробнее читайте в нашей сопутствующей фотогалерее: Спасение мира с помощью грибов

Грибы спешат на помощь

Стаметс исследует множество способов, с помощью которых грибы могут помочь в решении человеческих проблем. Вот неполный список:
Экологическая очистка
Грибы могут использоваться для разложения нефтехимических продуктов или поглощения радиации из загрязненной почвы и воды.
Фильтрация сточных вод
Мицелий грибов может очищать сток из ливневых стоков, ферм или лесозаготовительных дорог. Их можно использовать для фильтрации нитратов, эндокринных разрушителей и остатков фармацевтических препаратов, которые разрушают экосистемы и наносят вред здоровью человека.
Пестициды
Убийцы грибковых насекомых могут использоваться для борьбы с вредными видами, оставаясь нетоксичными для других.
Лекарства
Грибы могут стать источником новых антибиотиков, противовирусных и иммуностимулирующих соединений и даже химиотерапевтических средств.
Лесное хозяйство
Посадка симбиотических видов грибов может ускорить восстановление лесов в сплошных лесных массивах.
Сельское хозяйство
Внесение микоризных грибов в почву может повысить урожайность сельскохозяйственных культур без необходимости применения токсичных химических удобрений.
Помощь при голоде
Грибы можно быстро выращивать в лагерях беженцев и зонах бедствий, используя только древесную щепу или смоченную в соленой воде солому.
Биотопливо
Выращивание грибов для получения биодизеля может потребовать гораздо меньше почвы и других ресурсов, чем обычно выращиваемые топливные культуры.
Космические путешествия
Из-за их полезности для создания почвы и устойчивости многих видов к радиации, межзвездные путешественники могли выращивать грибы и использовать их для терраформирования других миров.

Грибы агарикон (Fomitopsis officinalus) (слева) могут защитить от птичьего гриппа, свиного гриппа и оспы. Слизистые шиповатые грибы (Gomphidius glutinosus) (справа) могут поглощать радиоактивный цезий-137. (Кредит: Пол Стаметс)

Грибы для легкой воздушной фритюрницы — Экономный Юг

Эти грибы для фритюрницы — действительно вкусная закуска или закуска.

Раньше я заказывала жареные грибы только в ресторане. Я скрещивала пальцы и надеялась, что они получатся хрустящими, а НЕ с мягкой панировкой.

Оказывается, дома можно приготовить вкусные и хрустящие грибы на воздухе, которые лучше всего подойдут для любого ресторана.

Читайте мои советы и рекомендации о том, как приготовить невероятно полезные грибы, жареные на воздухе в домашних условиях!

Подготовка грибов, жаренных на воздухе

По этому рецепту я попробовала два разных вида грибов — бэби-белла и белую пуговицу.Я предпочел вкус беби-колокольчика, но белые грибы тоже оказались вкусными.

И вот мой самый важный совет для получения хороших результатов:

НЕ мойте грибы.

Если вы хотите очистить их, просто протрите их слегка влажным бумажным полотенцем. Они должны быть сухими, прежде чем вы начнете покрывать их яичной панировкой и панировкой.

Далее я рекомендую разрезать их пополам или четвертинками, в зависимости от их размера.Если у вас действительно маленькие грибы, их можно обжарить целиком.

Что касается стеблей, решать вам. Я обрезал некоторые из более длинных стеблей и оставил более короткие стебли.

После того, как вы приготовили смесь яиц и воды, а также смесь для панировки, я предлагаю обмакнуть грибы в яйце вилкой, а затем в панировке. Другой рукой я слегка прижал панировку к грибам.

Затем я другой вилкой осторожно протолкнул гриб на тарелку.

После того, как у вас будет панировка, вы слегка смажете ее маслом из распылителя.

Этот доступный по цене распылитель масла Misto у меня уже более десяти лет, и он мне до сих пор нравится. Я снова и снова заливаю его оливковым маслом! Конечно, вы можете использовать любое масло, которое вам нравится.

Предлагаю опрыскать грибы с обеих сторон, чтобы не осталось сухой муки. Ваши грибы станут намного лучше, если вы тщательно выполните этот шаг!

Как приготовить грибы, жареные на воздухе

Возможно, вам придется приготовить грибы двумя партиями, если у вас есть небольшая фритюрница, как у меня.Мне нравится моя маленькая фритюрница Bella 1.6 четверть от Macy’s, потому что она помещается прямо под моим прилавком.

Затем разложите грибы одним слоем в корзине для фритюрницы. Ничего страшного, если они немного соприкасаются, но вы определенно не хотите класть их друг на друга.

Я рекомендую готовить их 5-7 минут при 375 градусах.

Время будет зависеть от фритюрницы и количества грибов, которые вы готовите за раз.

Вы можете встряхнуть их один раз через несколько минут или даже перевернуть вилкой / щипцами.Это поможет им приготовиться равномерно и не будет кашицеобразной панировки.

Если все еще остается влажная панировка, я предлагаю перевернуть их и снова положить на 1-2 минуты.

Когда они будут готовы, они станут золотисто-коричневыми, как эти маленькие красотки.

Пожалуйста, дайте им несколько минут, чтобы они остыли, так как внутренняя часть будет ОЧЕНЬ горячей, когда вы впервые вытащите их. Удивительно, как долго они остаются горячими, поэтому не беспокойтесь о том, чтобы сразу их съесть.

Надеюсь, вам понравятся жареные хрустящие грибы во фритюрнице!

Это моя любимая закуска и идеальные, полезные жареные грибы.

Есть вопросы? Пожалуйста, оставьте комментарий ниже или отправьте мне сообщение на странице The Frugal South в Facebook.

Время подготовки
5 минут

Время приготовления
7 минут

Дополнительное время
3 минуты

Общее время
15 минут

Состав

8 унций свежих грибов (бэби-белла или белых)
1/2 стакана универсальной муки
1/2 панировочных сухарей
1/2 стакана тертого сыра Пармезан
1/2 чайной ложки соли
1/2 ч.л. паприки
1/2 чайной ложки чесночного порошка
щепотка перца
2 яйца
1 чайная ложка воды
масляный спрей (я использую оливковое масло, но подойдет любое)

Инструкции

При необходимости протрите грибы влажным бумажным полотенцем, чтобы очистить их.Не стирайте их.

Нарежьте грибы пополам или четвертинками, в зависимости от их размера.

Смешайте в миске сухие ингредиенты (муку, панировочные сухари, сыр пармезан, соль, перец, чесночный порошок и перец).

В отдельной миске слегка взбить яйца и смешать с 1 чайной ложкой воды.

Разогрейте фритюрницу до 375 градусов.

Обмакните каждый гриб вилкой сначала в тесто для яиц, а затем в сухие ингредиенты, тщательно покрывая их слоем. Выложите грибы на тарелку.

Обрызгайте все грибы масляным спреем, перевернув один раз и не забывая слегка покрыть все поверхности.Не должно оставаться сухой муки.

Выпекать во фритюрнице 5-7 минут в зависимости от размера. Встряхните содержимое через несколько минут, чтобы приготовить равномерно. В зависимости от размера фритюрницы вам может потребоваться приготовить их несколькими партиями.

Подождите несколько минут, пока грибы остынут. Внутри будет ОЧЕНЬ жарко и обожжет рот!

Информация о питании:

Доходность:

Размер порции:

Количество на приём:

Калорийность: 208 Всего жиров: 10 г Насыщенные жиры: 3 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 6 г Холестерин: 104 мг Натрий: 580 мг Углеводы: 20 г Волокно: 2 г Сахар: 2 г Белки: 10 г

Посмотрите эти другие отличные рецепты:

грибов убирают токсичные загрязнения, включая пластик.Так почему же они не использовали больше?

Сторонники

говорят, что эта естественная альтернатива ликвидации пожаров потенциально дешевле.

5 марта 2019 г.

Когда в октябре 2017 года в Северной Калифорнии вспыхнули лесные пожары, они убили по меньшей мере 43 человека и стали перемещением еще 100000 человек. Только человеческие жертвы были ужасными, но пожары также оставили после себя ядовитый беспорядок. Дело было не только в рекордном уровне загрязнения воздуха. В результате пожаров образовалось огромное количество потенциально опасного пепла, остатков сожженных опасных бытовых отходов и строительных материалов.Обугленный детрит от краски, пестицидов, чистящих средств, электроники, обработанной под давлением древесины и резервуаров с пропаном оставил ряд загрязняющих веществ в почве, включая мышьяк, асбест, медь, шестивалентный хром, свинец и цинк.

Должностные лица опасались, что сток токсичного пепла может загрязнить местные ручьи после наступления сезона дождей, потенциально испортив питьевую воду для 700 000 жителей региона.

После пожаров федеральные и государственные служащие удалили большую часть токсичного мусора.Но затем в округе Сонома коалиция экспертов по ликвидации пожаров, местного бизнеса и экологических активистов мобилизовалась, чтобы очистить фундаменты сгоревших зданий с помощью… грибов. Коалиция действий по устранению пожаров разместила более 40 миль решеток — наполненных соломой змеевидных трубок, предназначенных для предотвращения эрозии — с прививками вешенки вокруг парковок, вдоль дорог и на склонах холмов.

Их план? Трубы обеспечат импровизированные каналы, отводящие стоки с чувствительных водотоков.Все остальное сделают грибы.

Добровольцы, возглавляемые профессиональным ландшафтным специалистом из Севастополя Эриком Ульсеном, выступают за «микромедиацию», экспериментальную технику биоремедиации, при которой используются грибы для очистки опасных отходов, а также их естественная способность использовать ферменты для расщепления посторонних веществ.

За последние 15 лет энтузиасты грибов и так называемые «гражданские ученые» использовали грибы для очистки разливов нефти в Амазонке, загрязнения лодочного топлива в Дании, загрязненной почвы в Новой Зеландии и полихлорированных дифенилов, более известных как ПХД. , на реке Спокан в штате Вашингтон.Исследования показывают, что грибы могут превращать пестициды и гербициды в более безвредные соединения, удалять тяжелые металлы с заброшенных участков и разрушать пластик. Их даже использовали для удаления тяжелых металлов из загрязненной воды.

«Всю работу выполняет корневой мицелий», — говорит Дэниел Рейес, основатель научно-образовательной компании MycoAlliance в Остине, штат Техас, имея в виду нитевидную сеть корней, соединяющую виды грибов. «По сравнению с яблоней, гриб, который мы видим растущим над землей, — это яблоко, а грибница — это само дерево.Микологи сосредотачиваются на мицелии », — говорит он.

Мицелии потребляют пищу извне, выделяя мощные ферменты, расщепляющие молекулы. Другими словами, они «переваривают» любой субстрат или поверхность, на которой растут, превращая их в питательные вещества и — в зависимости от субстрата — в съедобные грибы.

Сторонники

говорят, что это естественная, более щадящая и потенциально более дешевая альтернатива методу очистки окружающей среды «соскреби и сожги», который включает выкапывание загрязненной почвы и ее сжигание.

Проблема с этим традиционным подходом заключается в том, что он может удалить потенциально плодородный верхний слой почвы, — говорит Тереза Халула, преподающая выращивание грибов в колледже Мерритт в Окленде, Калифорния. С другой стороны, микромедиация, по ее словам, может помочь очистить токсичные участки, а на самом деле повысит плодородие почвы.

Так почему же моякормедиация не является более распространенной практикой?

Текущие решения mycoremediation просто работают слишком медленно, чтобы их можно было использовать в промышленных масштабах.

Одна из причин, по словам Халулы, заключается в том, что федеральные правила требуют удаления 100 процентов целевых загрязняющих веществ в короткие сроки. Текущие решения mycoremediation просто работают слишком медленно, чтобы их можно было использовать в промышленных масштабах. «В природе грибы расщепляют все виды веществ, и мы только начинаем более внимательно относиться к этому в лабораторных и полевых исследованиях», — говорит она. «Но мы еще не знаем, какова скорость поломки и насколько она эффективна.”

В результате большинство проектов mycoremediation осуществляется на местном уровне, например, проект округа Сонома.

«Микологией как наукой очень пренебрегают, и моя медиация в настоящее время очень привязана к конкретным местам», — говорит Питер Маккой, миколог-самоучка, которого многие из его сторонников считают основателем радикального движения микологии. (Его книга Radical Mycology : Трактат о наблюдении и работе с грибами дала этому движению название.) Маккой говорит, что не существует универсального метода внесения грибов в места биологической опасности.Реакции варьируются в зависимости от вида грибов, присутствующих загрязнителей и местных условий выращивания, что означает, что методы обработки должны быть индивидуализированы и, вероятно, потребуются дальнейшие исследования.

«Надеюсь, мы разработаем достаточно анекдотических свидетельств для определенных распространенных сценариев загрязнения, которые мы сможем разработать готовые протоколы. Но мы еще не достигли цели, — говорит Маккой.

Как и другие области биоремедиации, моякормедиация не смогла привлечь много инвестиций. «Это неотъемлемая проблема индустрии биоремедиации», — говорит Уильям Мон, микробиолог из Университета Британской Колумбии, специализирующийся на микробной деградации.«Мы не производим продукт, который люди хотят покупать. Мы производим то, что компании иногда вынуждены делать. Трудно придумать для этого хорошее экономическое обоснование. Или, откровенно говоря, случай для академических исследований ».

По словам Мона, получить финансирование настолько сложно, что он ушел из области биоремедиации. «Легче найти финансирование для других исследований», — говорит он.

Это означает, что, как выразился Маккой, «работа должна выполняться гражданскими учеными и исследователями из гаражей.”

Некоторые из этих гражданских ученых наняты Треддом Коттером, микробиологом, который путешествует по стране, распространяя евангелие микромедиации. «Я говорю людям, что первое, что нам нужно сделать, это найти грибы, которые расщепляют то, что мы хотим расщепить. И когда мы обнаруживаем, что грибы делают необычные вещи, мы хотим их клонировать », — говорит он.

Во время одной из своих презентаций участник сказал, что видел гриб, растущий на шаре для боулинга. Коттер спросил класс: «Это гриб, который мы хотим изучать, и почему?» Молодой мальчик подошел к трубке и сказал: «Да! Потому что он ест пластик! »

Дух неформальности «сделай сам» проникает в культуру микологии, отчасти из-за предрасположенности, а отчасти потому, что другого выбора нет.

Коттер, руководитель исследовательской лаборатории Грибной горы в Южной Каролине, говорит, что он получает посылки почти каждую неделю — обычно сушеные грибы вместе с письмами, описывающими, где они были найдены, — от людей, надеющихся внести свой вклад в его исследования. «Тысячи людей ищут грибы и делают странные вещи. Люди действительно хотят помочь. Это дает им ощущение того, что они вносят свой вклад, даже если они не микробиологи ».

Он сравнивает эффективные грибы с уборщиками с гигантскими наборами ключей — ферментов, которые расщепляют молекулы.«Если у вас есть один ключ, вы можете быть грибом, который будет расти только на определенных породах дерева. У другого гриба того же вида может быть огромный ключевой набор — возможно, он может расти на дубе, пластике или масле », — говорит Коттер. «Мы хотим проверить грибы с помощью огромных наборов ключей, чтобы увидеть, что они могут есть: масло, гербициды, инсектициды и синтетические соединения».

Помимо работы, выполняемой в этих независимых лабораториях, энтузиасты-любители реализуют свои собственные проекты в этой области. По словам Лейфа Олсона, партнера Коттера по лаборатории, «это происходит по необходимости.Люди видят все эти экологические проблемы и хотят что-то с этим делать. Они слышат, что мицелий вешенки может очищать загрязненную воду, и стремятся применить это знание на практике ».

Маккой основал Mycelial Network Radical Mycology, онлайн-сообщество так называемых «микоевангелистов», пытаясь обуздать этот энтузиазм. Участники обмениваются информацией, загружая фотографии грибов с геотегами, сделанные в дикой природе, для публичного исследования. В то время как децентрализованный характер группы затрудняет оценку размера сообщества, на странице контактов McCoy’s Mycelial Network перечислены группы в Калифорнии, Северной Каролине и штате Вашингтон; «Узлы» в U.С., Канада и Великобритания; и «кончики гиф» отдельных микоевангелистов в 14 штатах. Иногда они даже встречаются лично. Этим летом группа из более чем 600 радикальных микологов собралась на холмах сельского штата Орегон, чтобы поговорить о грибах, поделиться знаниями и, как выразился автор New Food Economy Дуг Биренд, обычно «пустили в ход свои грибковые флаги».

Несмотря на свое рвение, многие энтузиасты грибов относятся к эмпирическому дизайну и сбору данных как к второстепенному. В своем отчете о ходе работы за декабрь 2018 года Ульсен из Коалиции действий по ликвидации пожаров сказал, что команда не нашла времени на внедрение принципов научного проектирования, таких как создание контрольных зон, измерение уровней токсинов перед обработкой или разработка и соблюдение таких протоколов, как измерение и контроль количество мицелия в каждой акации.Кроме того, добровольцы не были обученными учеными, и у коалиции не было ресурсов для разработки и проведения научно обоснованного исследования.

Другими словами, дух неформальности «сделай сам» проникает в культуру микологии, отчасти из-за предрасположенности, а отчасти потому, что другого выбора нет. Но если движение собирается реализовать свой потенциал, его свободному сообществу сторонников, возможно, потребуется найти способы формализовать свою работу.

Ульсен выразил надежду, что больше ученых привнесут опыт эмпирического проектирования в будущие проекты mycoremediation, и призвал близлежащие общины начать планирование следующего сезона лесных пожаров, чтобы сбор данных можно было закрепить в будущих протоколах ликвидации пожаров.К сожалению, по его прогнозам, наступающие пожарные сезоны предоставят для этого множество «трагических возможностей».

Эта статья была первоначально опубликована The New Food Economy. Отредактировал на ДА! Журнал .