Чем отчистить пригоревшее варенье в кастрюле эмалированной: Страница не найдена — Все о посуде

Сахарная корка: как очистить кастрюлю от пригоревшего варенья

На чтение 5 мин Просмотров 212 Опубликовано 31.10.2018
Обновлено 31.10.2018

Оглавление:

Застывший сахар способен образовать вязкую, трудно устранимую корку. Чтобы этого не произошло, лучше заранее ознакомиться со способами удаления следов запекшегося варенья или сиропа с помощью подручных средств.

Кухонная утварь может быть сделана из различных материалов. В зависимости от типа материала подбирается способ устранения пригоревших остатков пищи.

Тефлоновая кастрюля

Кастрюли с тефлоновым покрытием легко очистить, потому что они сделаны с использованием элементов, препятствующих нагару пищевых частиц.

Достаточно залить посуду водой с небольшим раствором жидкого моющего средства, замочить на полчаса, а затем прополоскать.

Важно помнить, тефлоновое покрытие может испортиться от действия щелочных средств, поэтому в данном случае подойдут натуральные средства: неочищенная луковица, яблочная кожура или лимон. Перечисленные продукты необходимо прокипятить в запачканной утвари, а затем прополоскать посуду.

Алюминиевая кастрюля

Алюминиевая утварь редко пригорает, но если неприятность случилась, помогут следующие вещества: сода, лимонная кислота, силикатный клей, хозяйственное мыло.

Лучше не использовать абразиновые порошковые моющие средства при решении вопроса, как очистить алюминиевую кастрюлю от пригоревшего варенья.

Для того чтобы удалить остатки варенья с помощью лимонной кислоты, нужно следовать инструкции:

1. Удалить остатки пищи столовой ложки. Важно не царапать и не скрести деликатную алюминиевую поверхность.
2. Налить в кастрюлю воды чуть выше линии нагара. Если варенье пригорело только к днищу, необходимо налить не более 2 сантиметров воды.
3. Положить в емкость одну чайную ложку лимонной кислоты в соотношении на 1 литр воды.
4. Накрыть крышкой и кипятить в течение 10 минут.

Другим способом очищения алюминиевой утвари является комбинация пищевой соды и силикатного клея. Для этого нужно:

1. Залить кастрюлю водой.
2. Добавить столовую ложку соды и столовую ложку клея.
3. Тщательно размешать.
4. Прокипятить в течение получаса.
5. Вылить смесь и протереть дно и боковые стенки жесткой щеткой.

Чтобы очистить внешние стенки кастрюли, можно прокипятить ее в более объемной посуде.

Для этого нужно:

1. Натереть внешнюю поверхность кастрюли хозяйственным мылом и добавить несколько столовых ложек клея.
2. На литр воды необходимо брать 20 граммов мыла в соотношении к 10 граммам клея.
3. Прополоскать посуду под струей воды.

Керамическая посуда

Кастрюли с экологически чистым и редко пригорающим керамическим покрытием легко очистить от сахаристой корки варенья.

Для этого можно использовать лимонную кислоту, разбавленную водой. Следует прокипятить грязную емкость, а после того как пищевой нагар размякнет и отойдет, протереть жесткой губкой.

Распространенным и доступным методом очистки, не вредящим керамической поверхности, является соль. Для этого нужно насыпать на грязную поверхность 5 столовых ложек соли, равномерно распределяя по днищу утвари, и оставить на пару часов.

Эмалированная кастрюля

Эмалированная посуда требует деликатного подхода при решении вопроса, как очистить такую утварь от пригоревшего варенья.

Важно не использовать жесткую металлическую мочалку, не царапать эмалированный слой и не готовить в кастрюле с поврежденной эмалью. В этом случае сахаристая эссенция будет каждый раз пригорать на поврежденном участке.

Эмаль не терпит резких перепадов температур, поэтому не стоит сразу же заливать ее холодной водой,  после тогокак варенье пригорело.

Эмалированную посуду можно очистить при помощи распространенных в домашнем обиходе средств:

• активированный уголь;
• пищевая сода;
• столовый уксус;
• активированный уголь;
• абразиновые порошки;
• лимонная кислота;
• яблочная кожура;
• поваренная соль.

Эмалированную кастрюлю легко очистить с помощью соды. Для этого нужно залить полстакана соды, растворенной в достаточном для покрытия грязной поверхности количестве воды. Затем нужно прокипятить получившуюся смесь, которая разрыхлит сахаристую корку.

Аналогичным способом соду можно заменить лимонной кислотой или солью и прокипятить емкость. Соотношение воды и кислоты должно быть таким же, как и при очистке алюминиевой посуды, а соли достаточно 5—6 столовых ложек на литр воды.

Оригинальный натуральный способ убрать сахарную кору — яблочная кожура. Она содержит кислоту, которая аналогично лимонной расщепляет частицы сахара и фруктозу.

Необходимо натереть места, где пригорело варенье, яблочной кожурой и оставить утварь на 15 минут, а затем прополоскать. Если эффекта не будет, рекомендуется проварить яблочные очистки.

Любой столовый уксус подойдет для растворения пригоревшей корки. Его нужно налить на проблемные участки и оставить на пару часов.

Несколько таблеток активированного угля нужно растолочь, а затем посыпать на загрязненный участок и оставить на полчаса. Далее следует залить емкость холодной водой и оставить еще на полчаса, а потом промыть с обычным жидким моющим средством.

Если на поверхности белоснежной кастрюли остались темные пятна, их можно удалить с помощью кипячения с 
отбеливателем. Важно тщательно промыть посуду после этого.

Чугунная посуда

Утварь из чугуна лучше очищать, пока она не остыла. Можно залить ее водой с добавлением 4 чайных ложек соли.

Как и посуда из нержавеющей стали, она не требует особого ухода. Такую утварь можно тереть металлической мочалкой, использовать щелочные средства, лимонную кислоту, уксус, порошковые моющие средства.

Посуда из нержавейки не требует особого ухода. Такую кастрюлю можно тереть металлической мочалкой, использовать абразиновые порошковые средства или соль.

От пригоревшего варенья могут спасти и профессиональные моющие средства: «Гала», «Комет», «Фейри», «Форте плюс» и другие. Рекомендуется пользоваться резиновыми перчатками, поскольку химические компоненты, входящие в состав средств, могут испортить кожу рук.

Как очистить металлическую кастрюлю от пригоревшего варенья или сахара

Домашнее варенье — популярное лакомство, которое под силу любой хозяйке. Варят вкуснятину в металлической посуде: кастрюлях или тазах. Иногда варенье подгорает, то есть сахарный сироп прикипает ко дну. Такое загрязнение может поставить в тупик даже опытную домохозяйку. Возможно ли очистить следы пригоревшего варенья или сахара с металлических кастрюль, не повредив покрытие?

Чем можно очистить пригар со дна металлической кастрюли

Способ чистки кастрюли от пригоревшего джема, яблочного повидла или карамели зависит от степени загрязнения. Слабый пригар, который не успел превратиться в чёрную корку, можно убрать с помощью замачивания в воде с добавлением мягкого моющего средства. А вот жжёный сахар таким способом отмыть не получится. Удалить его можно, используя подручные средства:

• лимонную кислоту;
• соду;
• уксус;
• соль;
• активированный уголь.

Не стоит пытаться отскрести чёрную пригоревшую плёнку сахара от дна кастрюли вилками и ножами! Вы рискуете испортить посуду безвозвратно!

Домашние помощники для очищения посуды от подгоревшего варенья — галерея

А также существуют промышленные средства, созданные специально для борьбы с сильным пригаром. Например, спреи для чистки духовок и плит. В их состав входит щёлочь, быстро убирающая любую грязь. Таким средством можно почистить нержавеющую или эмалированную кастрюли, если ваше варенье убежало или сильно пригорело.

Спреи для очищения микроволновых печей, духовок и плит можно использовать для удаления пригара с металлических кастрюль

Внимательно прочитайте инструкцию и соблюдайте технику безопасности при работе с такими средствами:

• если в составе есть щёлочь — надевайте защитные перчатки;
• работайте со спреем в защитной маске, чтобы не повредить дыхательные пути;
• после использования тщательно вымойте обработанную посуду.

Тестирование промышленных очистителей от сильного нагара — видео

Перед чисткой убедитесь, что средство подходит для удаления нагара с посуды. Об этом производители пишут в инструкции.

Спреи легко справляются с поставленными задачами, но опасны для здоровья, поэтому будьте осторожны!

Быстрые способы чистки кастрюль с разным покрытием

Металлические кастрюли бывают разные:

• алюминиевые;
• эмалированные;
• из нержавеющей стали.

В зависимости от металла, из которого сделана кастрюля, и её покрытия, хозяйки выбирают разные способы чистки.

Как отмыть алюминиевую кастрюлю от сгоревшего повидла

Из всех кастрюль для приготовления варенья меньше всего подходит именно алюминиевая. Под воздействием ягодной кислоты разрушается защитная плёнка на её поверхности, и вредные для здоровья частицы сплава попадают в готовое блюдо. Но если вы уже взялись делать варенье в такой кастрюле, то не забудьте сразу после приготовления разложить его по банкам, чтобы избежать неприятного металлического привкуса.

Пригар от варенья на дне алюминиевой кастрюли лучше всго убирает лимонная кислота

Лучше всего сахарный пригар со дна алюминиевой кастрюли убирает лимонная кислота. Процесс очистки:

• залейте пригоревшее дно раствором лимонной кислоты из расчёта 1 ч. л. на 1 л воды. Его уровень должен быть выше дна примерно на 2 см;
• поставьте кастрюлю на плиту и доведите раствор до кипения;
• кипятите в течение 10 мин;
• оставьте остывать.

После того как раствор полностью остынет, чёрная сахарная плёнка отстанет сама.

Не заливайте горячую пригоревшую кастрюлю холодной водой. Алюминий не любит перепадов температур, посуда может деформироваться.

Чем оттереть пригоревшее дно эмалированной посуды

В эмалированных кастрюлях слишком тонкое дно, поэтому риск «упустить» варенье и получить пригоревшую чёрную корку достаточно большой.

Сахарный пригар на дне эмалированного ковша можно убрать содой или солью

Пригоревшую кастрюлю сначала нужно остудить, а потом уже приступать к очистке. Если нагар небольшой, справиться с ним могут сода, соль, активированный уголь или уксус. Наибольшей популярностью у хозяек пользуется рецепт с использованием пищевой соды.

1. На дно грязной кастрюли засыпьте половину стакана соды.
2. Залейте водой так, чтобы она покрывала дно примерно на 2 см.
3. Поставьте кастрюлю на огонь и кипятите 10—15 мин.
4. Оставьте остывать. Чёрная корка отстанет сама через некоторое время.

Соду можно заменить солью. Добавьте 5 ст. л. соли в 1 л воды, залейте пригоревшее дно и прокипятите. Остатки чёрной плёнки удалите губкой и мылом.

После кипячения остатки соли удалите мыльной губкой, нагар полностью исчезнет

Нагар с эмали хорошо удаляет 9% столовый уксус. Порядок действий:

• столовый уксус налейте на загрязнения;
• оставьте на несколько часов;
• уберите остатки грязи мягкой губкой с мылом.

Последствия варки карамели можно убрать с помощью активированного угля.

1. Растолките таблетки активированного угля в порошок.
2. Засыпьте места загрязнения и оставьте на полчаса.
3. Залейте всё холодной водой и оставьте ещё на полчаса.
4. Промойте дно губкой с мылом.

Толчёный активированный уголь быстро растворяет пригоревший сахар

Если пригар успел засохнуть, не пытайтесь оттереть его щёткой, так вы повредите эмалированное покрытие. В этом случае пригодится рецепт из соли, соды и уксуса.

1. На дно пригоревшей кастрюли насыпьте 1 ст. л. соли и 1 ст. л. соды.
2. Залейте их уксусом так, чтобы пригар был полностью покрыт.
3. Оставьте на 3 часа.
4. Поставьте кастрюлю на плиту, доведите до кипения, кипятите 20 мин.
5. Оставьте на сутки.
6. Через 24 часа прокипятите раствор в течение 15 мин.
7. Слейте смесь и отставший пригар.
8. Остатки уберите губкой и водой.

Чистим эмалированную кастрюлю — видео

Удаляем нагар и жжёный сахар с посуды из нержавеющей стали

Кастрюли из нержавейки больше остальных подходят для приготовления сладостей. Они имеют толстое дно, которое снижает риск пригорания. Но если неприятность всё же случилась, вам поможет проверенный способ.

1. Кастрюлю с пригоревшим дном залейте горячей водой.
2. Добавьте в воду уксус и соль.
3. Оставьте на ночь.
4. Утром отмойте остатки загрязнений мягкой губкой и мылом.

Пригоревшее варенье — это всегда огорчение для хозяйки. На первый взгляд кажется, что с ним ничто не справится. Однако для каждого вида металлических кастрюль существует свой действенный способ убрать чёрную сахарную корку со дна. Соблюдайте основные правила чистки металлических кастрюль, тогда любое загрязнение будет вам по плечу!

Здравствуйте! Меня зовут Галина. Мне 30 лет. Имею два высших образования. Специальность — кадастровый инженер. Профессия — оценщик. В настоящее время нахожусь в отпуске по уходу за ребенком.

Оцените статью:

Поделитесь с друзьями!

Как отмыть эмалированную кастрюлю от пригоревшего варенья

Каждая хозяйка обладает проверенными способами, как очистить кастрюлю от пригоревшего варенья. Одни методы позволяют легко удалить гарь, другие требует подготовительного процесса и затрат по времени. Сложно выделить самый лучший, т.к. задача стоит не только в очищение посуды, но и в сохранении поверхности.

Действенный способ, как отмыть алюминиевую кастрюлю

Алюминиевое покрытие предотвращает пригорание еды, однако такие ситуации могут возникать. Чтобы очистить алюминиевую кастрюлю понадобится сода, лимонка, силикатный клей и мыло (желательно, хозяйственное).

Не рекомендуется применять абразивные средства с моющей основой, т.к. это порошки повредят поверхность. В дальнейшем эксплуатация такой утвари принесет ещё больше хлопот.

Пошаговая инструкция:

1. Остатки варенья удаляются столовой ложкой. Движения должны быть аккуратными и не царапающие поверхность.
2. В кастрюлю заливается вода выше на 1 см от линии гари. Если продукты пригорели только на дне, то вода заливается на высоту не больше 2 см.
3. В ёмкость засыпается 1 ч.л. лимонной кислоты в пропорциях на 1 л. воды.
4. Накрывается крышкой и кипятится 10 мин.

Существует ещё один эффективный метод, чтобы отмыть кастрюлю. Для этого понадобиться раствор из пищевой соды и силикатного клея. Далее, проводятся следующие мероприятия:

1. В кухонную утварь наливается вода.
2. Затем, добавляется 1 ст.л. пищевой соды и 1 ст.л. силикатного клея.
3. Плавными движениями помешать раствор.
4. Поставить на огонь, довести до кипения и оставить томиться 30 минут.
5. Далее, смесь выливается, а дно и бока посуды протирается щеткой с жестким ворсом.

Если в процессе пригорания варенья внешние стенки утвари закоптили и покрылись нагаром, её кипятят в объемной ёмкости, соблюдая такие принципы, как:

• Внешняя поверхность натирается хозяйственным мылом с добавлением 2-х ст.л. силикатного клея.
• Раствор приготавливается из расчета на 1 л. виды 20 гр. мыла к 10 гр. силикатного клея.
• Затем, посуду прополоскать под проточной водой.

Пригоревшее варенье на эмалированной кастрюле

Эмаль — весьма щепетильный материал и требует деликатного отношения даже при обычной эксплуатации. Поэтому, прежде чем очистить эмалированную посуду, рекомендуется принять на заметку правила:

• запрещено применение жесткой сетки из металла;
• поверхность не царапать;
• не использовать в приготовлении пищи посуды с поврежденной эмалью.

Последнее обусловлено тем, что в месте повреждения еда будет пригорать из раза в раз. Помимо того, эмалированная утварь негативно относиться к резким изменениям температуры. Ввиду этого, заливать сразу после кипячения холодной воды не стоит.

Для очищения эмалированной поверхности понадобятся следующие ингредиенты:

• активированный черный уголь;
• сода;
• уксус;
• лимонка;
• кожура от яблок;
• соль.

Пищевая сода считается легким методом по очищению от пригоревшего варенья эмалированной утвари. Для этого понадобится растворить ⅟₂ стакана соды в том объеме воды, который заполнит поверхность выше пригоревшего. Далее, кастрюлю поставить на огонь и прокипятить. Засыпанная смесь, воздействуя на корку, разрыхлит её для легкой ликвидации.

По тому же методу применяется лимонная кислота либо соль. При этом, пропорции воды и лимонки аналогичные. При использовании соли на 1 л.воды берется 6 ст.л.

Ещё один натуральный метод устранения сахарной корки — яблочные очистки. В силу того, что яблоко содержит кислоту, она аналогичной лимонке, расщепит пригоревшее варенье. Для этого кожурой натирают поврежденные участки и оставляют посуду на 15 мин. Затем, утварь поласкается.

На заметку: При отсутствии ожидаемого эффекта, рекомендуется прокипятить яблочную кожуру.

Яблочный или другой вид столового уксуса подходит для удаления пригоревшего варенья. Средством заливаются поврежденные участки, и оставляются на 4-6 часов. Затем, посуда ополаскивается водой.

С помощью активированного угля можно очистить пригоревшее варенье в эмалированной кастрюле по такому рецепту — четыре таблетки растолочь и засыпать загрязненное место. Оставить на 30 минут. Затем, налить в посуду холодную воду и оставить на 30 мину. Далее, достаточно промыть ёмкость жидким моющим средством.

Удаление копоти и остатков пригоревшей еды в кастрюле из нержавейки

Для удаления пригоревшего варенья в нержавеющей кастрюле допускается использование аналогичного способа, что и с эмалированной утварью. Однако, хозяйки советуют аккуратно использовать соль, т. к. на посуде из нержавейки она может оставить неэстетичные разводы с темными мятными. В последствии устранить этот эффект сложно.

Рецепты по очистки нержавеющей кастрюли от пригоревшей фруктозы и сахара:

1. Скраб из кофе. Кофейная гуща наносится плотным слоем на загрязненные места и оставляется на 20 мин. Затем, жесткой губкой (не металлической) оттирается черная сахарная корка. Настаивается ещё 3 часа. Отмывается кастрюля под проточной водой. Скраб из кофейной гущи также эффективен при удалении пригоревшего варенья на алюминиевой кухонной утвари!
2. Активированный уголь рационально использовать для посуды из нержавейки. Пропорции из расчета 10 таблеток на 6 литров воды. Если кастрюля объемом два литра, то достаточно 3 таблетки. Измельчаем средство до порошкообразного состояния, засыпаем гарь на дно и стенки. Затем, настаиваем 30 минут и заливает холодной водой до линии пригоревшего варенья, где насыпан уголь — оставить на 30 минут. По истечении времени, моем посуду обычным моющим средством с губкой.
3. Сыворотка на молоке. Налить средство в кастрюлю выше на 2 см. уровня пригоревшей еды. Оставить на сутки. Затем, слить сыворотку и промыть ёмкость с моющим средством.

Когда пригорает еда или варенье, это всегда неприятно. Однако отчаиваться не стоит. Используя методы, указанные выше, можно спасти кухонную утварь. Вероятность, что кофе, соль или сода не помогут, низкая. Таким образом, хозяйки с давних времен сохраняли посуду на долгие года.

Советы по готовке варенья, чтобы не пригорало

Чтобы не пригорало варенье, опытные домохозяйки, наученные бабушками, дают ценные советы:

1. Для приготовления варенья подходит большая и глубокая медная емкость. Допускается использование таза из нержавейки и алюминия.
2. Рекомендуется обращать внимание на дно посуды и убедиться в отсутствии налета. Это признак процесса окисления металла. В этом случае, утварь не подходит, т.к. элементы окисления вредят пищи и здоровью человека.
3. Посуда из эмали для приготовления варенья также не рекомендуется, т. к. вероятность пригорания варенья 99,9%.
4. Слишком большую посуду тоже брать не стоит, т.к. это увеличивается период варки варенья. Что, в свою очередь, негативно влияет на результат. Оптимальным вариантом считается медный таз объемом от 2 до 6 литров.

Для того чтобы не пригорело варенье, в сковороду из чугуна высыпают сухую соль плотностью в два сантиметрам. Затем, сковородку устанавливают на огонь, а сверху ставят таз с вареньем.

https://www.youtube.com/watch?v=aZr0vxRJ_Bk

Загрузка…

Как очистить пригоревшее варенье от кастрюли— все известные способы

При заготовке ягодных консервов на зиму нам не всегда удобно постоянно помешивать, стоя долгое время у кастрюли. В результате на ее дне появляется черный сахарный нагар, и перед нами встает задача, как очистить пригоревшее варенье. Кажется, что кастрюля уже непригодна для использования, и ее надо выкинуть, но опытные хозяйки с этим поспорят.

В хозяйственных магазинах можно встретить множество химических чистящих средств. Но когда под рукой нет специального препарата, помогут проверенные временем народные методы.

Как отмыть небольшой нагар

Если варенье подгорело совсем немного, то удалить темный налет со дна кастрюли или таза не так уж и сложно. Можно воспользоваться проточной водой. Этот метод подходит для любой посуды.

Перед чисткой кастрюли дайте сахарной поджарке размокнуть. Для этого в еще горячую емкость влейте немного теплой воды. Если в нее добавить две столовые ложки средства для мытья посуды или пищевой соды, то эффект будет сильнее. Этот раствор в подгоревшей емкости надо оставить на некоторое время, пока сахарная корка не растворится. Обычно на восстановление чистоты достаточно пятнадцати минут. После того как нагар размягчится, кастрюлю необходимо промыть губкой с привычным моющим средством.

Если посуда покрыта нагаром до такой степени, что корка в воде не размокает, то очистить кастрюлю от пригоревшего варенья помогут более радикальные методы. Выбирая способ выведения нагара, следует обратить внимание на состав покрытия посуды, чтобы ее не испортить окончательно.

Алюминиевая посуда

Чтобы не повредить наружный слой металла, не следует использовать для чистки алюминиевой емкости абразивные материалы.

1. Первоначально необходимо попробовать очистить пригоревшее варенье методом отмачивания, о котором говорилось выше. Для достижения желаемого результата длительность процедуры можно увеличить до нескольких часов. Если этот способ не помог, и варенье пригорело основательно, переходите к другим действиям.
2. Размягчить подгоревший сахар способна лимонная кислота. Если нагар равномерно распределен по всей внутренней поверхности таза, наполните его теплой водой. Добавьте лимонной кислоты из расчета одна чайная ложка на литр воды. Прокипятите полученный раствор в течение пятнадцати минут. Убедитесь, что коричневая корка сошла. Затем вымойте посуду в прохладной воде. Если сахарный нагар покрывает только дно кастрюли, то при применении данного способа достаточно немного чистящего раствора для погружения в него подгоревшего участка.
3. Чтобы избавиться от пригоревшего варенья на алюминиевой посуде, можно также воспользоваться смесью, приготовленной из одного литра воды, столовой ложки силикатного клея и небольшого количества пищевой соды. Полученный раствор необходимо залить в очищаемую емкость, нагреть и поддерживать в кипящем состоянии около получаса. Когда емкость полностью очистится, ее можно остудить и промыть обычным методом.
4. Если имеется хозяйственное мыло, то его можно измельчить на крупной терке. Полученную стружку надо смешать с силикатным клеем. Этой кашицей необходимо растереть загрязненные участки посуды, оставить смесь на пятнах нагара на несколько минут, затем тщательно промыть теплой водой.

Совет! Для предохранения кожи рук от воздействия химических веществ и механических повреждений при обработке посуды надевайте защитные перчатки.

Эмалированная посуда

Чаще всего варенье готовят именно в эмалированной кастрюле или тазике. Посуда такого типа наиболее подвержена образованию нагара, но очищать ее следует с особой аккуратностью, чтобы не повредить эмаль. Известно несколько способов очистить кастрюлю от пригоревшего варенья.

Размягчающее действие на прочную сахарную корку оказывают вещества, которые всегда имеются в домашнем хозяйстве:

• поваренная соль;
• пищевая сода;
• столовый уксус;
• лимонная кислота.

Полстакана соды надо растворить в литре воды, залить полученную жидкость в пригоревшую посуду, поставить на огонь и прокипятить на протяжении нескольких минут. Вместо соды можно использовать лимонную кислоту или соль, разбавляя водой в той же пропорции.

Некоторые хозяйки рекомендуют применить уксус, небольшой порцией которого необходимо залить подгоревшие участки посуды. Из-за резкого запаха во время проведения процедуры надо интенсивно проветривать помещение. После обработки посуду следует тщательно промыть под проточной водой с применением моющих средств.

Для очистки подгоревшей поверхности в домашних условиях можно также воспользоваться кожурой яблока. Натуральные вещества, входящие в состав этого фрукта, по свойствам схожи с лимонной кислотой.

Необходимо обработать пригар сочной стороной кожуры и оставить высыхать на пятнадцать минут. Затем эмалированный таз или кастрюлю можно прополоскать. При отсутствии должного эффекта можно прокипятить яблочные очистки.

Еще одним проверенным временем способом можно воспользоваться, чтобы почистить от гари эмалированную посуду. Необходимо измельчить таблетки активированного угля, порошком засыпать подгоревшую поверхность и оставить на тридцать минут. Затем надо залить в емкость прохладную воду, подождать еще полчаса и промыть привычным способом.

Если на эмали светлой посуды сохранились темные пятна, от них можно избавиться при помощи кипячения воды с отбеливающим средством. Надо обязательно несколько раз промыть посуду после проведения процедуры.

Для очистки эмалированной посуды и плиты также хорошо подойдут гелеобразные чистящие средства, которые в большом ассортименте представлены в торговых сетях.

Совет! Резкие колебания температуры оказывают отрицательное воздействие на покрытие. Поэтому не следует заливать в еще не остывшую эмалированную посуду очень холодную воду, иначе деликатное покрытие может разрушиться.

Чугунная посуда

Очистить такую емкость не составит большого труда. Лучше всего обработку изделий из чугуна проводить, пока они еще теплые. При такой температуре посуда отчищается легче.

Чтобы вывести нагар от варенья с такого типа посуды не требуется дополнительных специальных средств. Можно применять обычные порошкообразные чистящие средства, а также любые кислоты и щелочи. Для более яркого эффекта следует применить замачивание.

Керамическая посуда

Если сладость сильно подгорела и оставила след на керамической посуде, огорчаться не стоит. Керамика легко поддается очистке самыми привычными способами, хоть и является дорогостоящим покрытием.

1. Налейте в кастрюлю прохладную воду и добавьте немного лимонной кислоты. Надо дать постоять раствору около получаса, затем кипятить некоторое время на медленном огне. Остатки загрязнения можно отмыть губкой с моющим средством.
2. Еще один простой метод состоит в том, что на подгоревшее дно кастрюли надо посыпать тонким слоем поваренную соль. Через несколько часов нагар должен размягчиться. Теперь посуду можно вымыть и прополоскать.

Посуда из нержавеющей стали

Изделия из нержавейки наиболее подходят для приготовления ягодных и фруктовых заготовок. Если блюдо готовится на медленном огне, то вероятность пригорания минимальна. Иногда все же случаются такие неприятности.

Чтобы восстановить первозданный вид кастрюли, рекомендуется воспользоваться незатейливыми способами:

1. Большинство загрязнений отходят от нержавеющей посуды после кипячения. Налейте в прохладную воду, поставьте на огонь, доведите до кипения и снимите, дайте остыть. Загрязнение, скорее всего, отстанет от дна.
2. Иногда нержавейку достаточно подержать пару часов в воде, и нагар постепенно отойдет.
3. Если все же горелое пятно осталось, то следует добавить в воду немного уксуса с солью и оставить раствор в кастрюле на целую ночь. Утром нагар легко можно будет отмыть жесткой губкой.
4. Для чистки посуды из нержавеющей стали можно использовать любые средства, в том числе абразивные порошки и жесткие щетки. От этого поверхность изделия не разрушится.

Совет! Чем быстрее вы приметесь за уничтожение нагара, тем меньше времени и усилий будет затрачено. Если позволить гари засохнуть, то восстановить прежний вид кастрюли намного сложнее, а повторять обработку придется не раз.

Теперь вам известны все эффективные методы борьбы с нагаром от варенья на посуде, и пусть ваша посуда сияет!

как очистить кастрюлю от пригоревшего варенья / Vantazer.ru – информационный портал о ремонте, отделке и обустройстве ванных комнат

У любой хорошей хозяйки есть секреты приготовления варенья, но не у каждой есть ответы на вопрос о том, как очистить кастрюлю от пригоревшего варенья. Действуя по наитию, мы рискуем испортить посуду, так и не добившись результата. Чтобы не делать ошибок, стоит изучить практические советы и рекомендации более опытных хозяек.

1 Универсальный способ очистки — кипячение

Выделить один способ очищения кастрюли от пригоревшего варенья невозможно, так как важно не только убрать нагар, но и не испортить поверхность посуды, иначе она станет непригодной к дальнейшему применению. Поэтому выбор способа очистки, прежде всего, зависит от материала, из которого изготовлена кастрюля. Важно помнить, что никакие физические методы чистки, например, абразивными средствами или железными мочалками в случаях со сладким нагаром не помогут. Они только испортят поверхность кастрюли и настроение хозяйки.

Мытье эмалированной посуды

Рекомендуем ознакомиться

Кипячение является распространенным и достаточно эффективным способом решения вопроса, как отмыть кастрюлю от пригоревшего варенья. Достаточно в кастрюлю налить горячей воды до краев и всыпать около 20 г пищевой соды. Далее посуда помещается на огонь, а ее содержимое доводится до кипения. Убавив огонь так, чтобы вода слегка бурлила, оставляем «грязнулю» на плите на 20-30 минут. После такой горячей ванны кастрюлю надо снять с плиты и оставить до полного остывания. Остывшую воду с содой необходимо слить, а посуду тщательно промыть губкой обычным средством для мытья.

Частые и длительные процедуры кипячения с содой не подходят в случае с алюминиевыми кастрюлями. Как отмечают некоторые хозяйки, такая посуда может потемнеть. Для борьбы с нагаром соду можно заменить обычной солью. Необходим насыщенный солевой раствор. Для его приготовления достаточно смешать ингредиенты из расчета 5 ст. ложек соли на 1 л воды. Далее процедура кипячения ничем не отличается от способа с содой. Солевой раствор доводится до кипения, кипит минут 20-30, остужается и только потом выливается из кастрюли. Бывшую «грязнулю» после процедуры необходимо промыть обычным способом.

Солевые горячие ванны отлично подойдут для чистки алюминиевой посуды, спасут они и эмалированную кастрюлю от пригоревшего варенья. Однако такая чистка не подойдет для кастрюли из нержавейки, так как соль вызывает потемнение металла и затем его коррозию.

2 Кислота — быстрый способ борьбы с нагаром

Пополнить коллекцию способов очистки кастрюль от пригоревшего варенья сможет наиболее оперативное и эффективное средство борьбы с нагаром — столовый уксус. Самый простой вариант его использования заключается в следующем: участок с нагаром хорошенько заливается столовым уксусом и выдерживается 2-4 часа. После этого кастрюлю необходимо промыть обычным средством для посуды. В число эффективных способов того, как очистить эмалированную кастрюлю, входит применение обычного столового уксуса. Лучше использовать 6%. Необходимо им залить подгоревший участок и оставить на 3-4 часа без внимания. За это время он разъест приставшую грязь от варенья, и можно будет без усилий все смыть.

Уксус для очистки нагара

В случаях стойких нагаров потребуется кипячение. Но варить уксус — дело не благодарное, а точнее вонючее. Поэтому заменить его для горячих процедур с успехом сможет лимонная кислота. Для приготовления раствора для кипячения необходимо растворить в воде лимонную кислоту из расчета 1 ч. ложка на 1 л воды. Сама процедура в точности повторяет кипячение с содой или солью: греем, кипятим 20-30 минут, остужаем, сливаем. После процедуры кастрюлю необходимо вымыть обычным способом.

Кислота позволит эффективно и быстро очистить эмалированную кастрюлю или кастрюлю из нержавейки, но способ абсолютно не подходит для посуды из алюминия. Если, например, эмалевый слой не станет взаимодействовать с кислотой, то алюминий обладает более низкой стойкостью к ее воздействию, особенно при температуре выше 65°C. Это значит, что лучше не использовать уксус или лимонную кислоту для алюминиевой кастрюли. И уж точно не кипятить!

3 Суперспособ очистки эмалированных кастрюль

Часто после удаления нагара с эмалированной кастрюли видимые загрязнения исчезают, но полностью участок посуды не очищается. В месте, где варенье успело подгореть, образуется потемнение эмали. Хозяйки знают, что если на эмали остался хоть намек на пригоревшее ранее варенье, то оно будет продолжать пригорать снова и снова именно в этом месте. В таком случае надо действовать более решительно.

Пригоревшая кастрюля

Способ, о котором пойдет речь, эффективен настолько, насколько и агрессивен по отношению к материалу, из которого изготовлена посуда. Поэтому использовать его можно только на защищенных эмалью поверхностях. Поможет он даже в борьбе с самыми стойкими нагарами или потемнениями эмали, возникшими в результате того, что пригорело варенье.

Для этого необходимо засыпать в кастрюлю по 50 г соды и лимонной кислоты, налить 100 мл Белизны и пару стаканов обычной воды. Все ингредиенты перемешать и поставить посуду на огонь.

Не переживайте, звучит состав смеси страшнее, чем то, что на самом деле она из себя представляет. При кипячении запах будет, но вполне терпимый. Кипятить раствор необходимо 15 минут, а затем выключить огонь и дождаться, когда раствор остынет. Освободив кастрюлю от раствора, необходимо ее тщательно промыть проточной водой. Никаких средств для мытья уже не понадобится, так как все пятна и следы исчезнуть, а эмаль засияет как новая.

4 Деликатные средства для любой эмалированно посуды

Неважно, из какого материала сделана ваша кастрюля. Есть средство, которое поможет очистить подгоревший участок посуды без агрессивного воздействия. Это активированный уголь. Для того чтобы подготовить чистящий порошок, необходимо растолочь упаковку активированного угля. Получившимся порошком засыпать участок с пригоревшим вареньем. Через 30 минут налить в посуду немного холодной воды, чтобы вода только прикрыла испорченную нагаром поверхность, и снова оставить все на 30 минут. Далее вода с активированным углем выливается, а кастрюля моется губкой с привычным средством для посуды.

Черный уголь для чистки посуды

Такое же бережное очищение дает посуде обыкновенная газировка. Многие, кстати, советуют Coca-Cola и приписывают ей необыкновенные способности очищать любые загрязнения. Стоит попробовать?! Для данного способа в кастрюлю наливается газировка и выдерживается 30 минут. Далее посуда ставиться на огонь, и газировка доводится до кипения. Время кипения газировки зависит от масштаба загрязнения. Небольшие пятна исчезают сразу после закипания, более сильному нагару требуется до 30 минут. После процедуры посуду достаточно сполоснуть.

способы, позволяющие отмыть дно ёмкости от нагара

Большинство хозяек прекрасно умеет готовить карамель, сладкие джемы, конфитюры, повидло, сиропы и др. Но если немного не уследить за процессом, то на стенках ёмкости может остаться нагар. Это некритичная ситуация. Обычно очистить кастрюлю от пригоревшего варенья достаточно легко. Нужно лишь знать способы, как это сделать.

Подготовительный этап

Обычно очистить посуду от пригоревшего варенья (таз или кастрюлю) довольно просто, если нагар был убрать сразу после приготовления и перекладывания по банкам. При помощи воды, моющего средства и губки он легко удаляется.

Также можно замочить ёмкость на некоторое время. Удалить пригоревшее варенье с кастрюли раствор тёплой воды с небольшим количеством моющего средства. Нужно дать отмокнуть посуде несколько часов. Важно не заливать ёмкость слишком горячей водой, так как из-за этого сахар может ещё сильнее прилипнуть ко дну и стенкам. Холодная не справиться с задачей, поэтому жидкость должна быть именно тёплой. Через некоторое время подгорелый слой станет мягким, что позволит без труда его убрать.

Чтобы почистить пригорелое варенье в кастрюле и спасти тем самым ёмкость от обугленного сахара, заливать водой нужно сразу после завершения приготовления. Но тара не должна быть слишком горячей, так как это может привести к повреждению покрытия, например, если это эмаль. Также нужно быть аккуратными и с керамическими покрытиями. Поэтому ёмкость должна сначала самостоятельно остыть до комнатной температуры даже при очень сильном загрязнении. Только потом можно замачивать и пытаться оттереть подгоревшую кастрюлю.

Можно использовать и посудомоечную машину. Но в любом случае желательно сначала замочить вручную для удаления большей части нагара. Только потом можно осуществить второе замачивание в посудомойке.

Очистка посуды из нержавеющей стали

Чтобы отмыть нержавейку, сначала стоит обратиться к способу отмачивания, так как он является наиболее щадящим. Но слишком сильный нагар отчистить таким методом не получится. Придётся использовать более мощные средства. Но в любом случае сначала следует произвести замачивание, чтобы эффект был максимальным.

Преимущество нержавейки заключается в том, что её можно оттирать абразивными материалами и средствами. Они никак не смогут повредить поверхность. В некоторых случаях не помогает даже металлическая щётка и порошок. Тогда стоит использовать такие способы:

1. Применение активированного угля. Нужно раскрошить 10−15 таблеток и высыпать в ёмкость так, чтобы всё дно было покрыто. Подождать около 30 минут, добавить немного воды и дать постоять ещё 30 минут. После этого должно получиться всё вычистить при помощи обычной губки.
2. Кипячение. Необходимо налить в кастрюлю немного воды и соли, после чего поставить ёмкость на огонь. Кипятить следует в течение нескольких минут.
3. Уксус. Налить в кастрюлю уксус так, чтобы все загрязнения были им покрыты. Оставить отмокать примерно на 3 часа. После этого пригоревшее варенье легко удалится.
4. Кофейная гуща. Масса, которая осталась после приготовления напитка, отлично подходит в качестве абразивного средства. Её нужно нанести на грязный участок и дать так постоять некоторое время, после чего очистить при помощи обычной губки.

Посуду из нержавеющей стали можно отмывать, применяя абразивные материалы. Но это не значит, что можно использовать для очистки нож. Острые предметы в любом случае оставят заметные царапины.

Эмалированная и алюминиевая поверхность

Эмалированную кастрюлю можно отмыть от нагара точно так же, как и ёмкость из нержавеющей стали, то есть методом кипячения. Нужно сделать насыщенный содовый раствор и вылить его в кастрюлю с пригоревшим вареньем. После этого тару нужно поставить на средний огонь. Кроме соды, можно использовать пищевой уксус или лимонную кислоту.

Для очень сложных случаев можно самостоятельно сделать средство для очистки от пригоревшего варенья. Для этого нужно взять по одной части лимонной кислоты и соды и две части «Белизны». Всё это нужно смешать в шести частях воды. Раствор нужно вылить в кастрюлю и поместить её на плиту. Кипятить нужно в течение 30 минут.

Довольно интересным способом очистки нагара от эмалированной посуды является использование газировки. Нужно взять любой газированный напиток. Отмачивать кастрюлю следует в течение 30−40 минут. Если это не поможет, то необходимо снова залить ёмкость газировкой и прокипятить.

Можно и не использовать специальные средства. Для этого способа нужно поставить кастрюлю в морозилку на несколько часов. После этого под прохладной водой нужно отмыть всю грязь. Нельзя ставить под горячую воду. Абразивные порошки и быстрые перепады температур портят эмалированное покрытие на посуде.

Алюминий хуже переносит различные химические составы, чем нержавеющая сталь. Поэтому с такой посудой стоит обращаться более бережно. Нежелательно использовать в этом случае порошки для очистки. Лучше всего замачивать или кипятить кастрюлю с использованием обычной воды. Если пригоревшее варенье не получится удалить, то можно применять такие способы:

1. В литре воды нужно растворить по ложке силикатного клея и пищевой соды. Залить состав в ёмкость и поставить её на средний огонь. Держать посудину на плите необходимо в течение 30 минут. Если возникнет необходимость, то нужно будет немного потереть губкой.
2. Натереть кусок хозяйственного мыла и смешать его с силикатным клеем. Намазать этой смесью загрязнённые участки и оставить так не 10 минут. После этого варенье легко отмоется.

Лучше не использовать алюминиевую посуду для приготовления варенья. Кислота из фруктов разъедает металл, из-за чего тот попадает в готовый продукт. Это может повредить здоровью человека.

Тефлон, керамика и чугун

Посуда с тефлоновым покрытием имеет антипригарные свойства. Из-за этого ничего к ней прилипать не должно. Но такое всё же может случиться. Для мытья подойдёт замачивание в воде, использование губки и обычного геля.

Если загрязнение слишком сильное, то нужно взять нарезанную луковицу, лимон или яблоко, положить в ёмкость и залить водой. После в течение получаса нужно кипятить. Также можно использовать лимонную кислоту. Важно помнить, что соду применять нельзя, так как она разрушает антипригарное покрытие.

Также следует знать, что нельзя использовать тефлоновую посуду при наличии на поверхности повреждений. Это приводит не только прилипанию пищи, но ещё и вредит здоровью человека.

Посуда с керамическим покрытием стоит довольно дорого, но очищать её несложно. Варенье не является поводом для беспокойства. Можно использовать один из двух способов:

1. Посыпать на загрязнённые участки соль. Это позволит размягчить пригар. Через некоторое время его можно будет легко оттереть.
2. Залить посуду холодной водой с добавлением лимонной кислоты на 30 минут. После этого нужно ещё прокипятить в течение получаса. Оставшиеся загрязнения убираются при помощи губки.

Чугунные изделия очищать легче всего. Всё же кастрюлю лучше очищать вовремя, то есть пока варенье не остыло. Если оно пригорело не сильно, то удалить загрязнение будет просто. Использовать дополнительные средства не нужно. В трудных ситуациях нужно использовать кислоты, щёлочи, чистящие порошки, химические средства. Если это не помогает, то можно попробовать следующие методы:

1. Взять немного соды, лимонной кислоты, соли, жидкого моющего средства и отбеливателя. Всё это нужно смешать в равных пропорциях. Должна получиться густая масса, которую следует намазать на загрязнённые места. Спустя 30−40 минут налёт легко удалится.
2. Нарезать лимон на дольки и приложить их на пригоревшие места. Через 3 часа нужно промыть кастрюлю проточной водой.

Все перечисленные способы довольно действенные. Но проще будет, если вымыть кастрюлю сразу после приготовления варенья.

Специальные средства

Есть много специальных химических средств, позволяющих быстро и без особого труда устранить нагар. Но многие из них не подходят для очистки посуды, так как предназначены для наружных поверхностей. Поэтому перед использованием обязательно необходимо ознакомиться с инструкцией. Следует точно знать, что бытовая химия подходит для поверхностей, контактирующей с едой. Там должно чётко указываться, для чего именно предназначено средство.

Наиболее распространённая бытовая химия, которая применяется для борьбы с нагаром:

1. «Шуманит». Это хоть и надёжное, но довольно едкое средство. Оно подходит не для всех видов поверхности, поэтому необходимо предварительно ознакомиться с инструкцией. «Шуманит» даже сильный пригар может удалить быстро. Оно продаётся с распылителем.
2. Amway. Вполне безопасное, неагрессивное средство, не имеющее резкого запаха. Но оно не такое эффективное. С сильно пригоревшим вареньем оно вряд ли справится. Производится в виде геля.
3. «Мистер Чистер». Эта жидкость не такая эффективная, как «Шуманит», но всё же она тоже агрессивная. Расходуется экономнее.
4. Comet. Очень популярное и разрекламированное средство. Предназначено для удаления практически любых загрязнений. Имеет среднюю надёжность, относительно щадящее.
5. Cillit. Мощный и эффективный очиститель. Может удалить для старые загрязнения.

Есть много различных средств, которые производятся в виде геля, порошка, жидкости. Порошковые очистители можно использовать только для чугуна и нержавейки. Другие покрытия будут повреждены, поэтому лучше применять гель.

Пользоваться химическими составами необходимо только в проветриваемом помещении. Также поблизости не должно быть детей и животных. Обязательно нужно одевать резиновые перчатки и следить, чтобы средство не попало в глаза. После завершения очистки посуду нужно тщательно промыть под проточной водой.

Поделиться в соц. сетях:

Пригорело варенье как очистить эмалированную кастрюлю, как отмыть подгоревшую посуду?

Необходимые средства и приспособления

В основном, для устранения нагара хозяйки используют одни и те же средства и подручные материалы. В некоторых случаях это не правильно, ведь в первую очередь стоит обращать внимание на материал, из которого изготовлена посуда, и только после этого подготавливать приспособления для чистки.

В основном понадобятся такие вещи:

• хозяйственные перчатки, для защиты рук;
• кухонная губка или мочалка;
• деревянная лопатка, для аккуратного снятие пригоревшей пищи;
• кухонная салфетка.

На рынке представлен широкий выбор бытовой химии, с помощью которой можно легко устранить любое загрязнение. В состав этих средств входят разнообразные кислоты и щелочи, а эти вещества токсичны и опасны для здоровья. Чтобы отмыть бытовую химию с посуды нужно много воды, иначе она останется на поверхности и попадет вместе с пищей в организм человека.

Во избежание такой ситуации можно использовать подручные средства, которые не причинят вред здоровью.

• поваренная соль;
• пищевая сода;
• кальцинированная сода;
• столовый уксус;
• уксусная эссенция;
• простое мыло;
• зубной порошок;
• нашатырь;
• силикатный клей и ПВА;
• древесный пепел;
• горчица.

Чистим эмалированную кастрюлю

Если пригорела эмалированная кастрюля, то чистить ее нужно сразу же, иначе, потом избавиться от нагара будет очень сложно.

Перед тем, как приступить к чистке, дождитесь пока посуда остынет, не заливайте ее холодной водой, так можно повредить эмаль. Если это случится, то еда будет пригорать всегда.

Существует много способов, как отмыть пригоревшую кастрюлю, с эмалированным покрытием. Рассмотрим некоторые из них.

Используем соль. Подгоревший участок смочите водой, а затем засыпьте слоем соли, лучше всего сделать это на ночь. Утром с помощью мочалки аккуратно почистите изделие и хорошо промойте.

Если в первого раза добиться чистоты не удалось, засыпьте на дно еще соли, добавьте воды, чтобы она покрыла дно, прокипятите, и оставьте еще на одну ночь. Утром устраните нагар с помощью деревянной лопатки.

Пищевая сода. Возьмите двести грамм вещества, и растворите его в поллитре воды. Залейте на дно, прокипятите, оставьте до утра, а потом очистите с помощью лопатки и мочалки.

Столовый уксус и кальцинированная сода. Если слой нагара покрывает все дно, тогда стоит воспользоваться этим способом. На один литр воды потребуется пятьдесят грамм соды и три столовых ложки уксуса. Долго кипятить уксус нельзя, иначе он повредит эмаль. Прокипятите смесь на медленном огне четверть часа, слейте ее, и очистите дно с помощью мочалки.

Кофе. Возьмите гущу от сваренного кофе, равномерно распределите ее по дну посуды, и оставьте на длительное время. Затем очистите нагар мочалкой и смойте.

Репчатый лук. Понадобится одна крупная луковица. Измельчите ее, распределите по дну, и залейте водой. Прокипятите на маленьком огне, вытащите лук, и отмойте подгоревший участок.

Очистки яблок и картофеля. Поместите очистки в емкость, залейте водой и кипятите на протяжении сорока минут. После этого нагар легко смоется.

Кока-кола. Залейте напиток в посудину и прокипятите на медленном огне. После этого нагар легко устраняется с помощью мочалки.

Древесная зола. Разведите порошок водой, чтобы получилась густая масса. Нанесите ее на грязный участок на шестьдесят минут. После этого налейте в сосуд воду, чтобы она покрыла четверть объема, и прокипятите смесь на протяжении одного часа. Если золы нет, ее можно заменить активированным углем. По истечении времени слейте жидкость, и устраните нагар.

Зубной порошок. С его помощью можно устранить желтые следы от нагара на дне и стенках. Приготовьте густую пасту, и обработайте ее нужные участки. Оставьте на некоторое время, а после этого смойте с помощью мочалки.

Отмываем пригоревшую кастрюлю из стали

Кастрюли из стали редко пригорают, легко моются, и очень практичны в использовании. Но все же бывает так, что и данное изделие может пригореть, поэтому нужно знать, как очистить пригоревшее дно кастрюли.

Способ первый. Приготовьте густую смесь из воды и соды. Обработайте ее нужный участок, и оставьте на некоторое время. После этого почистите с помощью жесткой мочалки или металлического скребка.

Способ второй. Налейте в посудину немного воды, и добавьте к ней две столовые ложки соды. Прокипятите раствор на медленном огне на протяжении пятнадцати минут. После этого очистите скребком.

Способ третий. Подойдет для устранения нагара с наружной стороны для маленькой кастрюльки. Возьмите большую посудину, налейте в нее воду и уксус, в соотношении 2:1. Поставьте внутрь пригоревшее изделие так, чтобы жидкость покрыла пригоревшую часть. Доведите до кипения, и оставьте охлаждаться. Пока все будет остывать, займитесь приготовлением чистящего порошка, смешайте двести грамм соды и полстакана поваренной соли. В полученную смесь добавьте немного уксуса. Нанесите полученную смесь на мочалку, и очистите пригоревшие стенки и дно. После чистки тщательно ополосните посуду.

Способ четвертый. Возьмите одну пачку лимонной кислоты, высыпьте ее внутрь, и налейте сверху немного уксуса. Оставьте изделие на три часа, а затем с помощью губки постарайтесь аккуратно устранить остатки налета.

Способ пятый. Если изделие сильно пригорело снаружи, и подручные средства не помогают, тогда стоит воспользоваться профессиональным средством. Возьмите чистящее средство “Милам” для устранения нагара. Наденьте на руки перчатки, нанесите средство на губку, и обработайте им наружные стенки. Прочитайте в инструкции на сколько нужно нанести моющее, выждите нужное время, и протрите поверхность, и тщательно смойте теплой водой.

Способ шестой. Для устранение нагара снаружи также подойдет песок. Смочите губку водой, обваляйте ее в песке, и хорошо потрите кастрюлю. Нагар устранится, просто нужно будет приложить усилия. После чистки изделие будет сверкать. Не забудьте хорошо вымыть остатки песка под проточной водой.

Если не хотите использовать чистящие средства вообще, то в таком случае стоит на длительное время замачивать посуду в воде. Слой нагара со временем размокает, и его можно будет устранить при помощи губки. Только нужно будет приложить усилия, и возможно, повторить процедуру несколько раз.

Чистка пригоревшей алюминиевой кастрюли

Отмыть изделие из данного материала очень сложно, но все же возможно. Для этого можно воспользоваться несколькими способами.

Перед очисткой поставьте пригоревшее изделие на мокрую тряпочку на полчаса. Это поможет справиться с нагаром.

1. Возьмите 25 грамм кальцинированной соды и растворите ее в воде. Залейте раствор внутрь, и прокипятите тридцать минут.
2. Смешайте немного моющего для посуды и пищевую соду, должна получиться густая паста. Добавьте к смеси две столовые ложки перекиси, и распределите полученную пасту по дну посудины. Подождите несколько минут, и пригоревший слой быстро устранится.
3. Когда предыдущие способы не оказали нужного эффекта, воспользуйтесь этим способом. Налейте воду так, чтобы она покрыла дно, добавьте по столовой ложке пищевой соды и силикатного клея. Хорошо все перемешайте, и прокипятите на протяжении получаса.
4. После очистки изделия из алюминия на них может появиться темный налет. Избавиться от него можно следующим образом. На триста грамм воды добавьте пятнадцать грамм буры и пятнадцать капель нашатырного спирта. Обработайте полученной смесью поверхность изделия, и оставьте его на полчаса. По истечении данного времени хорошо ополосните прибор под проточной водой.
5. Налейте на час в посуду рассол или простоквашу. По истечении данного времени посуда будет чистая.

Очистить алюминиевую кастрюлю можно с помощью хозяйственного мыла. Для этого существует несколько рецептов:

1. Возьмите три литра кипяченой воды, добавьте к ней кусок измельченного на крупной терке мыла, и столовую ложку клея ПВА. Все тщательно перемешайте, перелейте в сосуд, и прокипятите на протяжении тридцати минут.
2. Возьмите большой железный бак, заполните его наполовину водой, и добавьте к ней один кусок измельченного мыла. Поставьте посудину на маленький огонь, и подогревайте воду до тех пор, пока мыло полностью не растворится. После этого добавьте к раствору две баночки силикатного клея и двести грамм пищевой соды. Все перемешайте и опустите в емкость пригоревшую кастрюлю, она должна прокипеть в растворе не меньше трех часов. Чтобы не было много пара закройте бак крышкой и включите вытяжку. По истечении данного времени нагар можно будет легко оттереть губкой.
3. Натрите полкусочка мыла на крупной терке, добавьте к нему двести грамм соды и чашку горячей воды. Все хорошо перемешайте с помощью вилки. Нанесите полученную пасту на пригоревшую поверхность или же добавьте пару ложек внутрь для кипячения. С помощью данного чистящего средства можно легко устранить слой нагара. Если паста останется, то ее можно сохранить для следующего раза. Положите ее в стеклянную баночку, и закройте крышкой.

Как отмыть кастрюлю и не испортить ее

Чтобы во время чистки не повредить изделие, стоит соблюдать некоторые правила.

• Металлические скребки оставляют царапины. Пользоваться ими можно лишь при чистке чугунных кастрюль. Если таким ершиком почистить изделие с эмалью, то можно ее безвозвратно повредить.
• Не устраняйте нагар с помощью ножа или другого острого металлического прибора. После такого метода, изделие можно повредить, и пища будет пригорать постоянно.
• Не пользуйтесь часто профессиональной химией, так Вы повредите изделие, и можете причинить вред здоровью. Если все же используете бытовую химию, то тщательно подойдите к ее выбору, и хорошо ополаскивайте посуду после ее использования.
• Строго придерживайтесь инструкции при использовании бытовой химии.
• Не используйте для очистки посуды неподходящие средства, обязательно учитывайте то, из какого материала изготовлена кастрюля.
• Порошковые чистящие средства лучше всего использовать для очистки чугунных и стальных кастрюль. И лучше всего таким методом устранять нагар снаружи, так как частицы чистящего средства могут повредить внутреннюю поверхность. Со временем это может привести к тому, что пища будет часто пригорать, и кастрюлю просто придется выкинуть.

Самый лучший способ сохранить кастрюлю, это не допускать того, чтобы в ней пригорала пища. Заботьтесь о своей посуде, и она долго Вам прослужит.

Автор статьи Ольга Никитина
Время на чтение: 5 минут АА

Иногда случается, что отвернешься на минутку от плиты (поговорить по телефону, ответить на сообщение в социальных сетях или ещё что-нибудь), и – кастрюля пригорела. Сразу появляется вопрос — как её очистить?

Читайте также: Как почистить утюг от накипи и пригара в домашних условиях

На помощь придут 10 проверенных способов.

Видео: Как и чем очистить пригоревшую кастрюлю?

Читайте также: Самая лучшая и удобная кастрюля — какая?

1. Соль. Если хотите очистить пригоревшую кастрюлю, то не стоит это дело откладывать «на потом».
   • Кастрюлю из нержавейки и алюминия смело наполните холодной водой, оставьте на непродолжительное время, затем вылейте воду и насыпьте достаточное количество поваренной соли. Через 2-3 часа пригоревшая пища легко очистится с помощью кухонной губки. Некоторые хозяйки добавляют соль в холодную воду, но бывают случаи, что после такого добавления соли могут появиться темные пятна на нержавеющей кастрюле, которые уже не удалить.
   • Эмалированную кастрюлю не стоит сразу же заливать холодной водой, надо дать кастрюле остыть, иначе под воздействием холодной воды эмаль может повредиться. На дно остывшей кастрюли насыпьте соли, оставьте на пару — тройку часов, а затем вымойте кастрюлю горячей водой. Если пригар был слишком сильным, то, скорее всего, придется повторить процедуру.
2. Кипячение кастрюль
   • На дно металлической кастрюли налить горячую воду, добавить столовую ложку соды. Дать постоять кастрюле с содой 30 – 50 минут, затем поставить на плиту, прокипятить на протяжении 5-10минут, убрать с огня. После того, как кастрюля с содовым раствором остынет, промойте традиционным способом кастрюлю – остатки пищи легко удалятся.
   • Чтобы очистить пригоревшую эмалированную кастрюлю, сделайте крутой соляной раствор: на 1 литр воды – 5-6 стол. ложек соли. Залейте его в кастрюлю и прокипятите на протяжении 40 – 45 минут. Пригоревшая пища должна отстать от стенок и дна кастрюли.
3. Активированный уголь. Этот способ подойдет и для эмалированных кастрюль, и для алюминиевых, а также для кастрюль из нержавейки. Особенно он эффективен при пригорании молока. Возьмите несколько штук таблеток активированного угля и измельчите их до порошкового состояния. Этим порошком засыпьте дно кастрюли и дайте постоять 30-40 минут. Потом налейте в кастрюлю холодной воды и оставьте постоять ещё полчаса. После этого кастрюля легко отмоется с любым моющим посудным средством.
4. Уксус. На пригоревшую поверхность кастрюли налить столовый уксус или его заменитель (лимонная кислота, свежевыжатый сок лимона). Накрыть крышкой, дать постоять около двух часов. После чего кастрюлю вымыть с моющим средством. Особенно уксус хорош для алюминиевых кастрюль. Благодаря уксусу, алюминиевая кастрюля очистится не только от пригара, но и от образовавшейся черноты.
5. Молочная сыворотка. Такой незамысловатый продукт поможет избавиться от пригара в эмалированной кастрюле, алюминиевой и в нержавеющей кастрюле. Налейте в кастрюлю сыворотку, на 1-2 см. выше уровня пригоревшего места и оставьте на 24 часа. Затем слейте сыворотку и помойте кастрюлю с моющим средством. Благодаря разнообразным кислотам, содержащимся в сыворотке, основные куски пригоревшей пищи должны легко отойти от поверхности кастрюли.
6. Сода. Если пострадало не только дно кастрюли, но и наружная её поверхность, то хорошим способом избавиться от пригоревших продуктов является кипячение самой кастрюли в содовом растворе. Но не забудьте перед этим снять с неё пластмассовые детали.
   • В кастрюлю гораздо больших размеров, чем пригоревшая, поместить страдалицу.
   • Залить раствором, приготовленным из расчета: на 5-6 литров воды – пачка пищевой соды (0,5кг) и поставить на плиту. Вода должна накрывать кастрюлю на 2-3 см.
   • После закипания убавить огонь и кипятить ещё около двух часов.
   • Затем выключить плиту и подождать пока кастрюли остынут.
   • Достать очищаемую кастрюлю и вымыть её обычным способом.

   Очистится пригар и все труднодоступные места, кастрюля приобретет первоначальный вид. Так можно поступить с эмалированной, алюминиевой кастрюлей, кастрюлей из нержавеющей стали.

7. Содово-солевая смесь.
   • Чтобы очистить пригоревшую кастрюлю из алюминия и покрытую эмалью, смешайте в равных количествах соду и соль.
   • Засыпьте этой смесью дно пригоревшей кастрюли, добавьте теплой воды столько, чтобы получилась кашица.
   • Закройте кастрюлю крышкой и дайте ей постоять 24 часа.
   • Через сутки замените содово-солевую смесь и добавьте воды так, чтобы покрывалось пригоревшее место.
   • Затем следует поставить кастрюлю на плиту, закипятить и оставить кипеть на слабом огне ещё полчаса.
   • Подождите, пока кастрюля остынет, и промойте её обычным способом.

   Для кастрюли из нержавейки такой способ нужно применять с осторожностью: велика вероятность появления темных пятен от соли. Лучше заменить соль и соду на уксус и прокипятить уксусно-водный раствор около 10 минут.

8. Мыло. В кастрюлю из нержавейки, алюминия или эмалированную кастрюлю налить горячую воду, добавить жидкое мыло или средство для мытья посуды, перемешать. Прокипятить около 15-20 минут. После остывания кастрюлю очистить кухонной губкой. Этот способ действенный, если следы пригара имеют не сильно выраженный характер, т.е при слабом подгорании.
9. Кислые яблоки. По утверждению некоторых хозяек, эмалированную кастрюлю можно привести в порядок, если прокипятить в ней кожицу от кислых яблок или ревень.
10. Специальные средства. Если не хотите долго ждать, кипятить, то просто приобретите средства, предназначенные для удаления подгоревших и въевшихся жиров. Конечно, перед их применением нужно прочитать инструкцию и убедиться, что именно для очистки этого вида кастрюли подходит средство. Так, например, «Шуманит» подходит для очистки эмалированной кастрюли, но изделия из алюминия им чистить запрещено. Есть ещё множество средств, такие как «Amway», «Санита – гель», «Cillit Bang» и др.

Читайте также: Как почистить духовку от жира и нагара домашними средствами

Варианты чистки стеклянных, керамических и эмалированных противней

Отмыть стеклянную, керамическую или эмалированную форму для запекания можно несколькими способами, которые не предусматривают механическую чистку абразивными веществами:

• Замачивание с гелем для мытья посуды. Нужно залить лист горячей водой и добавить 1-2 ст. л. жидкого моющего средства. Оставить на несколько часов, чтобы следы пригоревшей пищи отошли. Когда нагар отмокнет, промыть посуду чистой водой.
• Замачивание с горчичным порошком. Вечером покрыть дно противня тонким слоем сухой горчицы и залить кипящей водой. Оставить на ночь, а наутро вымыть мягкой губкой с гелем для мытья посуды.
• Разрыхлитель для теста. Дно вымытого противня равномерно покрыть тонким слоем разрыхлителя и сбрызнуть водой из пульверизатора. Оставить для реакции на полчаса и смыть пищевой продукт с остатками жира теплой водой.
• Соль и сода. Смешать 3 части пищевой соды, 1 часть соли и 1 часть воды. Полученную густую массу нанести на дно листа и оставить на 12 часов, лучше на ночь. Утром смыть все горячей проточной водой.

Для стеклянных, эмалированных и керамических поверхностей также подойдет вываривание в тазу, очистка содой и перекисью водорода, кипячение с уксусом и содой, которые рекомендуются для металлических противней.

Стекло, керамика и эмалированное покрытие хорошо переносят воздействие различных химических реагентов, однако отличаются слабой стойкостью к абразивам и металлическим скребкам. Уберечь такую посуду от застарелого нагара можно с помощью бумаги для выпечки. Если перед приготовлением блюда застелить дно пергаментом, прилагать усилия во время мытья не придется.

Средства для силиконовых и тефлоновых противней

Формы и листы из силикона и тефлона были изобретены для облегчения процесса готовки, ведь при соблюдении технологии к высококачественной посуде практически ничего не прилипает. Однако со временем слой нагара все равно образуется, и удалить его можно только щадящими способами:

• Замочить силиконовую или тефлоновую форму в теплой воде, добавив гелевое средство для мытья посуды. Через 30-60 минут промыть чистой водой и мягкой тряпкой или губкой.
• Тефлоновый противень очистить от остатков пищи и засыпать дно мелкой солью. Через полчаса удалить грязную соль и смыть горячей водой. Если на посуде остался нагар, замочить форму в горячей воде с жидким моющим средством.

После мытья нужно обязательно протереть поверхность листа или формы бумажным или тканевым полотенцем насухо, чтобы убрать все капли, в которых могут остаться микрочастицы жира.

Понятно, что лучше мыть посуду сразу после приготовления еды. Однако не у каждой хозяйки есть такая возможность, особенно когда гости уже на пороге. Если времени в обрез, необходимо удалить остатки жира бумажными салфетками и залить посуду горячей водой, добавив немного жидкого моющего средства. Тогда после ухода гостей не придется мучиться с вывариванием и прикладывать много сил для чистки посуды.

Еще удобнее – использовать бумагу для выпечки. Она соберет весь жир или застывший сахар, и проблем с чисткой противня не возникнет. Если же лист или форма «обросли» нагаром, придется выбрать любой из приведенных способов и испытать его на практике. Только при этом нужно обязательно учитывать вид материала, из которого изготовлена посуда.

Выбираем средства для чистки

Моющее средство

Залейте немного средства для посуды, разбавленного в теплой воде. Через часика три попробуйте отдраить пригоревшую пищу мочалкой.

Пищевая сода

Снаружи стенки кастрюли можно очистить влажной губкой с содой.

Есть проверенный способ, как почистить эмалированную кастрюлю внутри от пригоревшего варенья. Залейте дно растворенной в воде содой (на стакан воды 3 ст. ложки). Оставьте на 40 минут, затем прокипятите на слабом огне. После того, как жидкость остынет, ототрите губкой подгоревшие участки.

Если пригорели стенки и дно с внешней стороны, чистить придется несколько иначе. Подберите емкость, в несколько раз большую за пострадавшую кастрюлю. Залейте в нее крепкий содовый раствор: на 5 литров воды добавьте 500 г (пачку) соды. Кипятите на слабом огне полтора часа. После того как жидкость остынет, выньте кастрюлю и сполосните. Уйдет всякое загрязнение!

Кухонная соль

Засыпьте крупной солью пригоревшее дно. Пусть несколько часов откисает. Если пригар сошел не весь, повторите еще раз.

Если нужно почистить очень пригоревшую поверхность, залейте ее крепким соляным раствором (на литр воды 1 стакан соли) и прокипятите около 40 минут.

Активированный уголь

Разотрите таблетки в порошок, засыпьте дно кастрюли. Через полчаса добавьте немного воды, пусть столько же постоит опять. Такой метод борьбы особенно эффективен, когда нужно очистить пригоревшее молоко. В этом случае некоторые хозяйки с успехом используют кофейную гущу. Нанесите ее на салфетку и хорошенько потрите проблемные участки. Должно помочь!

Кислота

Пригоревшие участки внутри посуды можно почистить уксусом или раствором лимонной кислоты. Сначала смочите их этими средствами (на выбор), а через 2 часа пройдитесь еще и моющим средством.

Если есть сыворотка, попробуйте почистить ею пригоревшую поверхность. Залейте кастрюлю на ночь сывороткой. Утром все загрязнения должны уйти, эмалированные стенки опять будут белоснежными.

Как очистить и отбелить эмалированную кастрюлю внутри и снаружи?

«И ответила посуда:
Было нам у бабы худо,
Не любила нас она,
Била, била нас она,
Запылила, закоптила,
Загубила нас она!»

К.И. Чуковский

Как видим, у Федоры Егоровны, сказочного персонажа Корнея Чуковского, чистка чайников, кастрюль и сковородок была не самым любимым и приятным занятием. А если эта посуда еще и требует особого подхода, как, например, эмалированная посуда, то задача усложняется даже для современной хозяйки. Есть материалы менее капризные и не требующие особой аккуратности. А есть такие предметы, в обращении с которыми лучше соблюдать незамысловатые правила, чтобы продлить им жизнь.

К особо капризным экземплярам относится эмалированная посуда. Несмотря на то что современные технологии позволяют изготавливать достаточно прочные сплавы из чугуна, алюминия и других металлов, эмаль, которой их покрывают, очень легко повредить или вообще испортить. Чаще и сильнее остальных предметов страдают кастрюли. Именно они попадают под воздействие фруктовых кислот и овощных натуральных красителей во время приготовления компотов, борща, варки овощей, да и снаружи они часто пачкаются и пригорают.

Очищение от темного налета и желтизны кастрюли народными средствами в домашних условиях

Так как же отбелить и вернуть кастрюле былую чистоту и сияние в домашних условиях? Как избавиться от черноты и желтизны? Для начала рассмотрим способы, которые эффективно использовали наши бабушки и мамы.

Как отмыть и почистить черноту при помощи соли

Поваренная соль найдется на любой кухне. Это единственное абразивное вещество, которое можно использовать для чистки эмалированной посуды. Если очистить необходимо не въевшуюся грязь, то солью можно посыпать мокрую загрязненную поверхность, оставить на час, а после этого аккуратно оттереть. Не нужно брать слишком жесткую губку или щетку. Лучше, если это будет тканевый лоскут или вискозная салфетка.

В том случае, когда грязь основательно закрепилась на эмали, есть гарь или накипь, используется насыщенный солевой раствор. Приблизительные пропорции – на стакан воды две или три столовых ложки соли. Воды необходимо взять столько, чтобы покрыть загрязнение, а если оно снаружи, то погружаем кастрюлю в большую емкость с раствором, кипятим около получаса. Затем очищаем губкой и смываем все проточной водой.

Отбелить эмаль можно песком

Почистить эмалированную посуду можно с помощью обычного белого песка. Делать это удобнее на улице. Нужно просто осыпать песком загрязнения и тереть их губкой. Песок следует менять по мере его загрязнения. После такой процедуры необходимо тщательно помыть посуду привычным моющим средством в теплой воде.

Чистка лимонной кислотой

Хорошим и проверенным средством для избавления эмалированной посуды от темных пятен, гари и накипи является лимонная кислота. Порядок действий такой же, как и с солью:

1. Готовим раствор;
2. Заливаем загрязнение;
3. Кипятим около получаса;
4. Снимаем размякший налет губкой;
5. Промываем посуду проточной водой.

Один нюанс – лимонной кислоты используем меньше, чем соли. В стакане воды нужно развести одну маленькую пачку. Стоит отметить, что сок лимона не даст желаемого эффекта, поэтому фрукт лучше съесть, а для чистки купить несколько маленьких или одну большую пачку именно лимонной кислоты. Её раствор действует мягко по отношению к эмали, но беспощаден для накипи и остатков пригоревших продуктов. И все-таки не желательно оставлять раствор надолго в емкости. Кислоты способны разрушать эмаль при длительном контакте. Поэтому сразу после кипячения промываем проточной водой.

Как очистить активированным углем

Избавиться от гари на эмалированной посуде и отмыть ее помогут таблетки активированного угля. Размельчаем необходимое количество и засыпаем получившимся порошком нагар. Нужно оставить его на 30 минут, после чего залить холодной водой и оставить еще на час. После таких манипуляций эмаль легко отчистится от загрязнения.

Бытовые средства отбеливания эмалированной посуды внутри и снаружи

На сегодняшний день торговые магазины предлагают нашему вниманию широчайший выбор бытовой химии для удаления пригоревшего жира, накипи и гари – таких нежелательных и неприглядных спутников эмалированной посуды. Это гели, порошки, пенки, пасты, жидкости, аэрозоли. Средство найдется на любой вкус и кошелек.

Так ли все просто и однозначно? Как правило, хорошее и действенное химическое средство стоит дорого, а дешевое либо бесполезно, либо состоит из обычных недорогих составляющих, таких как сода или соль, но сдобренных красителями, ароматизаторами и тому подобными добавками. Какой бы вариант вы ни выбрали, следует помнить, что в их составе присутствуют яды – вещества, которые могут повредить здоровью. Поэтому после применения таковых следует особо тщательно промывать теплой проточной водой посуду со всех сторон.

Семьям, в которых есть дети, лучше вообще отказаться от агрессивной бытовой химии, так как ее составляющие, помимо отравлений, могут вызвать аллергические реакции как сразу после применения, так и по истечении некоторого времени. Составляющие бытовых средств быстрее, чем народные изобретения, растворят жир, накипь, нагар и другие загрязнения, но стоит помнить, почему так происходит. Работать с ними необходимо аккуратно, только в резиновых перчатках, чтобы не повредить кожу рук.

Профилактика, правила использования и хранения эмалированной посуды

Чтобы продлить срок службы и сохранить презентабельный вид эмалированной посуды, нужно помнить и соблюдать ряд несложных правил в уходе и использовании:

1. Избегать ударов. От удара, при падении может отколоться кусок эмали – в этом месте кастрюля начнет ржаветь, а такую посуду уже нельзя использовать для приготовления пищи, только для хранения сухих продуктов.
2. Не стучать ложкой по краям и не использовать металлические приборы, чтобы не спровоцировать царапины и трещины на эмали. Это приведет к результату, описанному в предыдущем пункте.
3. Если в кастрюле что-то пригорело, не оставлять загрязнение надолго. Как можно быстрее следует его удалить или хотя бы залить теплой водой, чтоб не засыхало. Чем сильнее присохнет грязь к эмали, тем сложнее будет с ней распрощаться.
4. Не допускать резких перепадов температуры, например, заливая горячую кастрюлю или сковородку холодной водой. Это пагубно отразится на эмалированном покрытии.
5. Не ставить посуду большого диаметра на маленькую конфорку. Это тот же перепад температуры, только снаружи.
6. Если загрязнения слишком сильные, нужно использовать несколько способов очистки, не прибегая к помощи острых и твердых предметов.

Эмалированная посуда красива и долговечна при бережном использовании. Ее поверхность не способствует размножению вредных для здоровья микробов и не вступает в реакцию с продуктами питания, даже наоборот – слой эмали отделяет и защищает их от воздействия сплавов металла. В такой посуде приготовленная пища может долго храниться без какого-либо вреда для здоровья человека, не меняя своих вкусовых качеств.

Чистка внешней поверхности

В процессе приготовления пищи на стенках посуды оседают загрязнения в виде копоти и пятен жира, называемые «нагаром». Избавиться от них не так просто, ведь применение абразивных мочалок и порошков для нержавейки запрещено. В результате трения она покроется сетью мелких царапин, потускнеет и станет быстрее пачкаться.

Чтобы очистить кастрюли из нержавейки от нагара нужно пользоваться только неагрессивными веществами. Как всегда лучшие помощники найдутся на любой кухне.

Уксус и вода. Подберите подходящую емкость, налейте в нее воды и уксуса в пропорции 1:1. Доведите раствор до кипения и подержите кастрюлю над паром 10-15 минут. Пары уксуса размягчат загрязнения, и их можно будет убрать губкой с содой. Таким способом хорошо чистить пригоревшее дно с внешней стороны.

Клей и хозяйственное мыло. В большой емкости смешайте 4 литра воды, 1/3 куска натертого хозяйственного мыла и 1 ст. л. клея ПВА. В полученную смесь поместите почерневшую кастрюльку и прокипятите на среднем огне полчаса. Этот способ поможет избавиться даже от сильных застарелых загрязнений.

Сода. Также хорошо убрать нагар помогает кипячение в содовом растворе. В большой емкости вскипятите 4-5 литров воды, всыпьте пачку соды. В этот раствор погрузите кастрюлю из нержавейки и прокипятите 1-2 часа в зависимости от степени загрязнения. Далее насыпьте на губку немного соды и удалите оставшиеся загрязнения.

Лимонный сок. Удалить небольшие загрязнения и навести блеск поможет сок лимона. Выжмите ½ цитруса в стакан воды и полученным раствором протрите поверхность.

Чистка внутренней поверхности

При выборе способа очистки пригоревшей кастрюли следует учитывать:

• Возраст загрязнения
• Количество и вид пригоревшей пищи
• Сплав, из которого изготовлена кастрюля

Основные универсальные способы:

Сода. При свежих загрязнениях густо посыпьте пригар содой и оставьте на 1-2 часа. После этого потрите губкой. Для усиления эффекта можно прокипятить воду с содой 20-30 минут.

Совет! Еще эффективнее будет кальцинированная сода, но при ее использовании обеспечьте хорошее проветривание.

Раствор моющего средства или хозяйственного мыла. Разведите в воде средство для посуды или натертое мыло, поставьте на огонь. Вода должна полностью покрывать нагар. Прокипятите 10-20 минут. После этого оставьте посуду «отмокать» еще на час-два. Губкой удалите нагар.

Уксус. Налейте на дно пригоревшей кастрюли 9% уксус и оставьте на 2-3 часа. По истечении этого времени хорошо промойте кастрюлю с моющим средством в большом количестве воды. Вытрите насухо.

Лимонная кислота. Столовую ложку лимонки разведите в стакане воды и залейте в пригоревшую кастрюлю. Нужно, чтобы раствор полностью покрывал нагар. Прокипятите 15-20 минут. После этого потрите проблемное место губкой. Тщательно прополощите и вытрите насухо.

Активированный уголь. Хорошее и доступное средство. Растолките нужное количество таблеток в порошок, так чтобы он покрывал пригоревшее дно. Разбавьте водой до состояния кашицы. Оставьте на 15-20 минут, после чего промойте водой.

Кофейная гуща станет хорошей альтернативой активированному углю. Если вы любитель кофе, не выбрасывайте этот полезный осадок. Способ применения простой: нанесите ее на губку и протрите загрязнения.

Молочная сыворотка является эффективным народным средством. Содержащаяся в ней молочная кислота поможет растворить любой нагар. Налейте сыворотку в кастрюлю, выше уровня загрязнений на 1-2 см. Оставьте так на сутки. После промойте в чистой воде.

Внимание! Не используйте для кастрюль из нержавейки соль и хлорсодержащие вещества. Вступая в реакцию с металлом, они способны вызвать его потемнение и даже коррозию.

Способы очистки в зависимости от вида пригоревшей пищи

• Каким способом воспользоваться, если пригорело варенье? В случае, если вы использовали посуду из нержавеющей стали лучшим вариантом будет кипячение. Добавить в воду соду или моющее средство — решать вам. Также кипячение эффективно, если к дну кастрюли из нержавейки пригорел сахар или макароны.
• Если у вас убежало молоко, пригорела молочная каша или гречка — эффективен будет активированный уголь. Многие не верят в это средство, а зря. Уголь действует как мощный магнит, притягивая частички пригоревшей пищи. Еще наши предки пользовались древесным углем для чистки посуды. Способ применения описан выше, порошок из угля можно использовать как внутри, так и снаружи, он абсолютно безопасен.
• Уксус растворит остатки жирной пищи. Отмыть кастрюлю можно, если прокипятить в ней воду с уксусом. Этим же способом можно избавиться от накипи. Уксус с успехом заменяется лимонной кислотой.

Полезные советы по уходу и эксплуатации

• Для чистки изделий из нержавейки используйте мягкие моющие средства. Производители рекомендуют избегать перепада температур для такой посуды, поэтому мойте кастрюлю сразу после того, как она остыла, но частицы пищи не успели присохнуть.
• Не используйте жесткие мочалки и абразивы.
• Не рекомендуется использование посудомоечной машины, во избежание сколов и царапин. Но, если сталь достаточно прочная, и производитель разрешает такой способ, предварительно замачивайте кастрюлю в мыльной воде.
• Чтобы не оставалось следов от воды, после каждого мытья вытирайте посуду насухо.
• От радужных разводов на нержавейке помогут избавиться нашатырный спирт и зубная паста. Смешайте эти два компонента, чтобы получился раствор. Паста должна быть самой обычной, без отбеливающих частиц. Смочите в смеси салфетку и протрите проблемные места. Промойте холодной водой.
• Чтобы придать блеск, натрите кастрюлю половинкой сырого картофеля.
• Также для сияющего блеска можно воспользоваться средством для чистки стекол. Небольшое количество распылите на поверхность и натрите мягкой салфеткой.

Как удалить пригоревшие пятна с голландской эмалированной печи

Мы выбираем эти продукты самостоятельно — если вы покупаете по одной из наших ссылок, мы можем получить комиссию.

(Изображение предоставлено: Cat Meschia)

Ух. На днях я отошел от кастрюли с обжаренным луком всего на две минуты (ладно, может быть, больше минут на 10), а затем вернулся и обнаружил это почерневшее, пригоревшее месиво. Мало того, что рецепт супа испортился, я еще и переживал, что испортилась и моя эмалированная сковорода.

К счастью, метод, который я вам здесь покажу, не только спас мой горшок, но и избавил меня от необходимости замачивать его часами или, что еще хуже, от риска испортить эмаль абразивным скрабом.Все, что нужно, — это одно секретное оружие, которое у меня уже было на кухне.

Как очистить посуду с пригоревшей эмалью

Чтобы вернуть мой горшок в идеальную форму, все, что потребовалось, это быстро вскипятить воду и — барабанную дробь, пожалуйста — пару столовых ложек пищевой соды!

Метод прост: дайте воде закипеть, добавьте пищевую соду и все хорошо перемешайте. Через несколько минут кипения деревянной ложкой (пожалуйста, не допускайте попадания металла на эмалевую поверхность!) Смахните пригоревшие кусочки.Просто так, вся эта мерзость выйдет из кастрюли — требуется минимальная смазка для локтей. Удивительно, правда?

Согласно полезной ветке Chowhound, где я нашел этот совет, этот метод работает не только с подгоревшим луком, но и с горшками, обожженными сладким вареньем, и партиями овощного супа, оставленными без присмотра. При такой обработке с эмали отделяются практически любые обугленные пищевые пятна.

Как видите, мой горшок снова выглядит совершенно новым! Я так рад, что научился этому маленькому трюку.

Как удалить пригоревшие пятна с эмалированной посуды

(Изображение предоставлено The Kitchn)

Коко Моранте

Соавтор

Коко — разработчик рецептов для The Kitchn. Чтобы узнать больше рецептов, посетите ее блог Lefty Spoon. Повар-самоучка и классическое сопрано, она пишет и поет в районе залива Сан-Франциско, где живет со своим мужем и их биглем.

Как мыть пригоревшие сковороды

Фото: istockphoto.com

Если вы карамелизируете лук, варите сладкое фруктовое варенье или печете домашнее печенье, ваш кулинарный шедевр может быстро превратиться в подгоревшую еду или десерт, если кастрюля или кастрюлю оставляют без присмотра и оставляют перегреваться.Хуже, чем жевание угольного или очень хрустящего закуска, — это очистить обугленный беспорядок от прилипшей пищи, оставшейся в кастрюле, кастрюле или противне, использовавшемся для ее приготовления. Хотя коммерческие растворители, обещающие очистить пригоревшую сковороду, действительно существуют, некоторые из них могут вносить химические вещества в вашу готовку или даже повредить нежную поверхность вашей посуды из нержавеющей стали или керамики. К счастью, с использованием натуральных ингредиентов для дома и этого руководства по очистке пригоревших сковородок вы можете безопасно вымыть опаленные кастрюли и сковороды, продлить срок службы посуды и, что наиболее важно, снова начать готовить!

Инструменты и материалы

Фото: istockphoto.com

Шаг 1

Выключите плиту и дайте пригоревшим сковородам или кастрюлям полностью остыть, прежде чем брать их в руки. Затем деревянной ложкой аккуратно соскоблите и выбросьте все крупные незакрепленные частицы пищи из посуды в мусор.

Шаг 2

Оставив только пригоревшие остатки в кастрюлях, поместите пустые кастрюли на холодную плиту и налейте в каждую по чашке воды и белого уксуса. Вы хотите, чтобы пригоревшие остатки пищи полностью погрузились в жидкость.Для посуды большего размера, на которой пятно от пищи еще не покрыто, продолжайте добавлять воду и уксус в равных частях, пока жидкость не покроет все пятна.

Включите конфорки плиты и доведите водно-уксусный раствор до быстрого кипения. Дайте раствору закипеть 10 минут. Затем выключите плиту и переложите сковороды на прохладную поверхность. (Если поверхность вашей столешницы подвержена тепловому повреждению, не забудьте поставить эти сковороды на отдельные подставки.)

Шаг 3

Пока водно-уксусный раствор еще горячий, добавьте две столовые ложки пищевой соды в каждую сковороду. быть очищенным.Раствор начнет шипеть, сигнализируя о том, что химическая реакция двух удобных бытовых чистящих средств растворяет все пригоревшие остатки посуды. Но будьте уверены: несмотря на то, что пищевая сода плохо воздействует на остатки пищи, это мягкий абразивный агент, который не поцарапает дно вашей посуды из нержавеющей стали или керамики.

Если на вашей сковороде остались особенно стойкие пятна, которые в процессе кипячения существенно не исчезли, добавьте еще по одной столовой ложке пищевой соды в каждую.

Примечание. Хотя пищевую соду можно использовать для посуды из нержавеющей стали или керамики, никогда не используйте щелочные чистящие средства, такие как пищевая сода, для посуды из анодированного алюминия, так как она может негативно отреагировать на покрытие сковороды. Если вы очищаете алюминиевые сковороды, пропустите этот шаг полностью и перейдите к шагу 4.

Фото: istockphoto.com

Шаг 4

Слейте водно-уксусный раствор из кастрюль в раковину. В отличие от специализированных чистящих средств, содержащих химические вещества, пищевая сода является натуральной и безопасной для употребления, поэтому небольшие следы излишка пищевой соды не могут повредить вам, если приготовить ее для следующего приема пищи.Но вы не должны оставлять водно-уксусный раствор слишком долго на сковороде, потому что на сковородах из нержавеющей стали, в частности, образуются пятна от жесткой воды.

Шаг 5

Возьмите мягкую губку или нецарапающуюся губку для мытья посуды и медленно и осторожно потрите загрязненные участки. Не используйте стальную мочалку или другую металлическую губку для мытья посуды для посуды, так как их абразивная текстура может поцарапать или повредить посуду из нержавеющей стали или эмали при повторном использовании.

Если нанести немного смазки для локтей, остатки пищи должны легко сойти с кастрюль и сковород с губкой.Если какие-либо стойкие остатки остаются, сбрызните щепоткой пищевой соды поврежденную область, а затем снова энергично потрите ее в течение минуты, чтобы удалить остатки. Пищевая сода полирует посуду и придает ей мягкий блеск.

Шаг 6

Промойте чистые сковороды под холодной водой, чтобы удалить рассыпавшиеся частицы пищи. Затем дайте им полностью высохнуть перед хранением.

В будущем внимательно следите — и на кухонном таймере — за привередливыми продуктами, чтобы они не подгорели.Если несчастные случаи на кухне все же случаются, теперь у вас есть проверенный способ убрать после них.

Вышеупомянутый метод хорошо подходит для очистки пригоревших сковородок, но знаете ли вы, что Coca-Cola также может справиться с этой задачей? Чтобы узнать больше, посмотрите наше видео ниже.

Чистая пища из сгоревшей кастрюли или сковороды!

Последнее обновление: 16 ноября 2018 г.

Я люблю готовить, но достать пригоревшую еду из кастрюль и сковородок может быть непростой задачей.Спрашивает Тамара:

Как лучше всего очистить очень грязные кастрюли и сковороды с пригоревшими на дне продуктами?

Мелисса Говорит:

Есть несколько разных подходов к этой задаче — это действительно зависит от того, с какой посудой вы имеете дело, и, конечно же, от того, насколько грязная кастрюля и / или сковорода.

Что вам нужно

1. Грязная кастрюля / сковорода / блюдо
2. Несколько капель средства для мытья посуды
3. 2 столовые ложки пищевой соды
4. Вода
5. Чистящая зубная щетка / двусторонняя губка

Для посуды из нержавеющей стали

Для начала добавьте в грязную кастрюлю несколько капель средства для посуды.Затем вам нужно добавить 1 столовую ложку пищевой соды и заполнить кастрюлю водой на 1/4. Поставьте сковороду на высокую температуру и дайте немного покипеть. После того, как кастрюля закипит в течение нескольких минут, слейте горячую жидкость в канализацию. Будьте осторожны, кастрюля будет очень горячей! Добавьте в сковороду еще одну столовую ложку пищевой соды и с помощью чистящей зубной щетки или двусторонней губки соскребите прилипший жир. Смойте водой и наслаждайтесь своей блестящей чистой сковородой!

Для медной посуды

Замените пищевую соду крупной солью и добавьте 2,5 см кипящей воды с мылом.

Для запеканки

Поставить в духовку на несколько минут, пока она не начнет кипеть. Тепло ускорит процесс разложения сажи.

Надеюсь, это поможет!

Мы знаем, что у вас есть много вопросов по уборке, и хотим дать вам на них ответы! Итак, продолжайте спрашивать, отправив нам электронное письмо на [email protected]. Мы любим слушать вас!

Мелисса Мейкер — предприниматель, эксперт по уборке, основательница самого популярного бутика в Торонто и звезда канала Clean My Space на YouTube (но она все еще ненавидит убирать!).Каждую неделю Мелисса выпускает новые видеоролики, в которых содержатся советы экспертов по чистящим средствам, инструментам, заменителям для дома, а также практическим, экономящим время решениям повседневных проблем. Мелисса появилась на шоу Today Show, а также в фильмах InStyle, Real Simple и Better Homes and Gardens.

Советы по очистке мультиварки

Обгорели липкой грязью? Вот наши проверенные временем советы по чистке мультиварки ! ПЛЮС три простых совета по предотвращению пригорания для начала!

Советы по очистке мультиварки

Так бывает с лучшими из нас.Мы перевариваем что-то в своей мультиварке, и нам остается сгоревшим или застрявшим в беспорядке. Но не бойтесь, что их можно очистить, потратив немного времени и, возможно, немного смазки для локтей.

Эти инструкции предназначены для чистки керамической части вашей мультиварки. Никогда не погружайте основание мультиварки (ту часть, которую вы вставляете) в воду. Чтобы очистить эту часть, просто используйте струю бытового чистящего средства и влажную тряпку или губку.

Я думаю, вам всегда следует начинать сначала с самых простых и естественных методов, а затем, если обгорелая часть все еще есть, переходите к следующему шагу.

Бросьте в посудомоечную машину

Если вашу мультиварку можно мыть в посудомоечной машине, а мусор внутри лишь немного прилип, вы можете быть в порядке, бросив кастрюлю в посудомоечную машину. Моющие средства, используемые в современных моющих средствах для автоматических посудомоечных машин, предназначены для удаления жира и прилипания к продуктам питания. Однако в моей большой семье я обнаружил, что в посудомоечной машине не всегда есть место для посуды. Поэтому я обычно стираю его вручную.

Замочите в горячей мыльной воде

Я считаю, что 99% мусора в мультиварках можно очистить, замочив в горячей мыльной воде.Поставьте мультиварку в раковину, налейте жидкое мыло и налейте самую горячую воду из-под крана. Дайте ему впитаться в течение 1-2 часов и смойте как обычно.

Пищевая сода творит чудеса

Если замачивание мультиварки на пару часов не помогло полностью. Вылейте всю воду из кувшина и обильно сбрызните пищевой содой и скрабом. Пищевая сода действует как полностью натуральный чистящий порошок, который можно использовать практически на всех поверхностях. Я обычно считаю, что этот совет помогает.Однако, если чистка пищевой содой не работает, я предлагаю вам вылить около 1/4 стакана пищевой соды в кастрюлю, наполнить ее водой, чтобы покрыть все обожженные участки, набрать немного средства для мытья посуды и положить в кастрюлю. нагревательное основание вашей мультиварки. Накрыть крышкой и «варить» на сильном огне 2-4 часа. Сочетание тепла, пищевой соды и моющего средства должно помочь.

В крайнем случае используйте чистящее средство для духовки

Очиститель для духовки … он токсичен, и я очень ненавижу его использовать. Пары ужасные, чтобы вдыхать их, и это просто действительно неприятные вещи.Но в крайнем случае вытрите посуду как можно больше бумажным полотенцем или чем-то еще, распылите средство для чистки духовки на пригоревшие предметы и оставьте на несколько часов до ночи. Если у вас ДЕЙСТВИТЕЛЬНО пригоревший материал, вам, возможно, придется продолжать наносить его и ждать, мыть и тереть, пока вы не избавитесь от всего этого. Я обычно покупаю чистящее средство для духовки в долларовом магазине (Dollar Tree), потому что это самое дешевое место, которое я могу найти, и оно почти никогда не поступает в продажу.

Профилактика

Есть поговорка, что « унция профилактики стоит фунта лекарства » (или навоза, если вы когда-либо смотрели Steel Magnolias ), и в этом высказывании есть правда.Я считаю, что предотвратить обгоревший беспорядок всегда легче, чем его убрать. Вот три совета по предотвращению беспорядка.

1. Используйте подкладку для мультиварки . Это термобезопасные пластиковые вкладыши, в которых можно готовить. Очень похоже на мешок для духовки. Особенно при приготовлении чего-либо на основе сладкого соуса, например, соуса для барбекю, поскольку сахар легче пригорает. Сыр также является печально известным предметом, который горит в мультиварке.
2. Обрызгайте посуду антипригарным кулинарным спреем. Это не поможет вам сжечь тарелку, но обычно помогает освободить что-либо с боков и снизу посуды, если вы ее сожжете.
3. Следуйте рецепту и готовьте в течение указанного времени. Если в рецепте есть временной диапазон, например 4-6 часов. Готовьте 4 часа, а затем проверьте, готово ли это. Если не варить дольше. Временные диапазоны указаны во многих рецептах, потому что разные мультиварки готовятся медленнее или быстрее других. Если ваше блюдо готово в самый низкий временной интервал, выключите его или, если ваша мультиварка имеет «теплый» режим, поставьте его на теплый, чтобы сохранить до времени подачи на стол.

Есть ли у вас какие-нибудь отличные советы и рекомендации по чистке мультиварки? Оставьте комментарий ниже и дайте нам знать!

Еще несколько советов и хитростей, которые вы не хотите пропустить!

Выбор лучшей кастрюли для варенья или желе

Выбор правильной кастрюли для варки джема или желе чрезвычайно важен, независимо от того, делаете ли вы это время от времени или как серьезный любитель.Я всю жизнь готовлю желе и помогу вам найти идеальный горшок.

Чтобы помочь вам, я придумал 8 ключевых характеристик, которыми должна обладать любая кастрюля, используемая для приготовления консервов.

Сусло для хорошего варенья или желе:

1. Будьте инертны
2. Хорошо проводите тепло
3. Имейте низкие стороны
4. Быть шире, чем высокий
5. Легко заливать
6. Имейте высокую производительность
7. Не -палка
8. Простая очистка

Исходя из этих требований, вот мои рекомендации:

1. Demeyere Resto Maslin Pan с крышкой (щелкните, чтобы увидеть список Amazon) — Моя любимая кастрюля на сегодняшний день
2. Mauviel Copper Jam Pot — Для любителей медных кастрюль
3. Kitchencraft Нержавеющая сталь Maslin Pan — Лучшая бюджетная сковорода

8 основных характеристик хорошего желе или варенья

Вот еще несколько подробностей о том, что делает хороший банк.

1. Котел не должен реагировать

Фруктовые продукты, такие как варенье, желе и консервы, имеют высокое содержание кислоты. Когда вы готовите пищу с высоким содержанием кислоты в алюминиевых или чугунных кастрюлях, эти металлы вступают в реакцию с кислотой и позволяют металлическому привкусу проникать в пищу. Медь — единственное исключение из этого правила.

2. Горшок должен хорошо проводить тепло

Кастрюли с тонким дном плохо проводят тепло, создавая «горячие точки», из-за которых варенье легче подгорает.Но кастрюли с тяжелым дном хорошо проводят тепло и позволяют ингредиентам быстрее закипеть, не позволяя чрезмерному количеству жидкости испариться, что может привести к образованию джема с сухой консистенцией.

3. Хорошие горшки имеют низкие стороны

Кастрюля с низкими стенками обеспечивает достаточное количество конденсата в процессе кипячения.

4. Лучшие горшки шире, чем высокие

Кастрюля с увеличенной поверхностью на дне позволяет ингредиентам быстрее закипеть, а варенье или желе готовятся должным образом.

5. Кастрюлю должно быть легко налить из

Кастрюля с ручками и, возможно, сливной носик облегчают разлив готового продукта по банкам. Конечно, некоторые люди не наливают, они черпают и наливают черпаком. Но на кастрюле должны быть хорошие ручки, которые позволят легко использовать ее в течение всего процесса.

6. Необходимо увеличить пропускную способность

Кастрюля, которую вы используете, должна быть достаточно большой, чтобы ингредиенты могли полностью закипеть, не выкипая и не вызывая огромного беспорядка на плите и, возможно, даже на кухонном полу.

7. Хорошая кастрюля должна быть антипригарной

Кастрюля с тяжелым дном будет проводить тепло через всю кастрюлю и позволяет фруктам и другим ингредиентам хорошо готовиться, не пригорая.

8. Хорошие горшки легко очищаются

Большинство кастрюль, сделанных из хорошего тяжелого материала, готовятся должным образом, не прилипая, и их легче очищать, чем кастрюли из тонкого материала.

Все кастрюли, рекомендованные в этом посте, обладают всеми необходимыми атрибутами для приготовления идеальных джемов и желе.

Лучшая кастрюля для приготовления варенья из нержавеющей стали

Эта 10,6-литровая сковорода Demeyere Resto Maslin из нержавеющей стали с крышкой (щелкните ссылку, чтобы увидеть список Amazon) — лучшее, что я когда-либо видел, и идеально подходит для приготовления любого джема, желе, консервов или любого другого домашнего приготовления. Консервировнная еда.

Горшок для приготовления лучшего медного варенья

Если вам нравятся медные горшки, то вот 11,6-литровый медный горшок для варенья ручной работы, сделанный Mauviel, который должен заполнить счет.

Кастрюли для экономного бюджета

Многие производители джема и желе имеют полностью укомплектованную кухню со всем необходимым для приготовления всего, что они готовят, и даже при том, что они хотели бы иметь кастрюлю Demeyere Resto Maslin для приготовления своих домашних фруктовых продуктов, как и я, цена этой чудесной сковороды просто не укладывается в их бюджет.

Таким людям я бы порекомендовал два варианта:

• Вариант 1: Существует менее дорогая версия сковороды Demeyere Resto от Kitchencraft, которая гораздо более экономична. В нем есть все, что есть у кастрюли Demeyer Resto, кроме крышки, но у нее есть особенность, которой нет в более дорогой кастрюле, а именно градуированные мерные метки на внутренней стороне в литрах и пинтах.

• Вариант второй: Используйте голландскую печь, которая у вас, вероятно, уже есть, если она сделана из нереактивного материала, такого как нержавеющая сталь, медь или чугун с покрытием.Любой из них пригодится вам при приготовлении джема, желе и консервов.

С тех пор, как я купил набор посуды из нержавеющей стали на весь срок службы, когда только закончил среднюю школу, я всегда использовал голландскую духовку из этого набора для приготовления джема и желе и никогда не использовал ничего другого.

Последние мысли

Моя мама занималась изготовлением желе, и я иногда помогал ей в детстве, но начал делать желе самостоятельно, когда мои дети были маленькими, и я хотел дать им здоровое начало в жизни, давая им как можно больше домашней еды. .

Я готовлю желе, варенье и консервы около 45 лет и обнаружил, что совершенно доволен тем, что использую в качестве желе для желе голландскую духовку, которую я купил в 1965 году как часть набора посуды из нержавеющей стали Saladmaster на весь срок службы. Он сослужил мне хорошую службу!

Но в последние несколько лет, когда я стал «официальным производителем желе» в семье и начал свой собственный небольшой бизнес по производству желе, я думал о покупке специального желеобразного желе, такого как 10.Упомянутая выше сковорода Demeyere Resto Maslin из нержавеющей стали на 6 литров. Кто знает? Может быть, скоро! Я добавляю его в свой список желаний!

Спасибо, что заглянули!

Желейная бабушка

Связанные темы:

Почему я не могу использовать , алюминиевый или чугунный горшок для приготовления желе? Алюминий и чугун — два металла, которые вступают в реакцию с очень кислыми продуктами, такими как варенье, желе и консервы. Когда эти продукты готовятся в алюминиевых или чугунных горшках, химическая реакция между металлом и кислыми продуктами вызывает неприятный металлический привкус в конечном продукте.

Вы закрываете варенье еще горячим? Для правильной герметизации замятия крышки необходимо надевать, пока они еще горячие. На самом деле, лучше всего положить их в кипящую водяную баню примерно на 15 минут. Это закроет банки и продлит варенье.

Можно ли поставить горячее варенье в холодильник? Не следует сразу класть горячие банки с вареньем в холодильник, так как они могут плохо закрываться. Лучше подождать хотя бы 10 минут, прежде чем вставлять их.

Энн Джеймс

Привет, я Энн, но мои внуки зовут меня Джелли Бабушка. У меня более 50 лет опыта работы поваром на юге страны, и я работаю библиотекарем на пенсии. Мне нравится делиться тем, что я узнал. Вы также можете найти меня на YouTube! Просто нажмите ссылку внизу вашей страницы.

Я надеюсь, что ваш визит сюда был приятным.

Статьи по теме

ссылка на жидкий пропан против пропана | Какая разница?

ссылка на 10 лучших заменителей голландской духовки (и способы их использования)

Как восстановить ржавые и поврежденные чугунные сковороды и посуду

Благодаря некоторым статьям, написанным Кендзи по этой теме, от рецептов до руководств по уходу и уходу, а также некоторым серьезным мифам, «Serious Eats» стал отличным ресурсом для приготовления чугунных блюд.

Одно из чудес чугуна в том, что он крепкий, как гвоздь, и может прослужить несколько поколений. Для тех, кто хочет поднять свою чугунную кулинарию на новый уровень, хорошая винтажная посуда — довольно приятный первый шаг. Дело не в том, что старинные предметы намного лучше, чем современные сковороды, доступные сегодня — более гладкая поверхность, характерная для очень старого чугуна, обеспечивает лишь незначительно лучшие антипригарные свойства.

Но для тех из нас, кто достаточно ботаник, чтобы восхищаться деталями, винтажный чугун имеет много преимуществ.Во-первых, он, как правило, легче своих современных аналогов, что, если вы регулярно используете чугун, может начать влиять на качество вашей жизни (по крайней мере, ваша спина будет вам благодарна). Во-вторых, у него гладкая отделка — последний этап производства, от которого давно отказались в пользу скорости и эффективности производства. Помимо небольшого улучшения антипригарных качеств, которые предлагает гладкая поверхность, она также намного красивее на вид.

Но, пожалуй, самое лучшее в старинных чугунных сковородках — это прошлое, с которым мы нас связываем — эти сковороды восходят к периоду американской истории, начиная с середины 1800-х до начала 1900-х годов, когда чугун был серьезной отраслью промышленности, а не только для сковородок. но паровые радиаторы и дровяные печи, мосты и даже здания (штаб-квартира Serious Eats находится всего в нескольких кварталах от Сохо, где находится удивительная коллекция чугунной архитектуры 19 века).

Помимо национальной истории, есть повседневная жизнь, запеченная в каждой старой чугунной посуде: просто подумайте обо всех блюдах, которые шипели в сковороде, относящейся ко времени Первой мировой войны или даже Гражданской войны.

Это магия старинного чугуна, но как насчет того, чтобы купить его на самом деле? Вы можете выбрать легкий путь и заплатить больше за вещь, которая уже была отремонтирована. Или вы можете пойти по пути «сделай сам», купив ржавый старый драндулет на распродаже в гараже или на барахолке и починив его самостоятельно. Однако посмотрите в Интернете, и вы найдете множество разных идей о том, как лучше всего его очистить.

Обычно здесь, в Serious Eats, мы сами проводим все методические проверки, но это непрактично для старинного чугуна: я просто не могу найти достаточно, чтобы опробовать каждый метод.Итак, для этой истории я сделал следующее лучшее, и получил урок от Ника Здона, директора по продукту в Best Made Company, магазине, посвященном классным вещам, таким как топоры, карманные ножи, походные принадлежности и другие предметы коллекционирования, которые парню вроде меня не следует Мне не позволено даже близко, чтобы я не обанкротился.

Ник начал с восстановления старинных головок топоров, затем заинтересовался чугунной посудой, за которой охотится в мусорных лавках, на распродажах и в антикварных магазинах в сельских районах Мэриленда и Пенсильвании *. К этому моменту он проработал несколько сотен предметов и попробовал большинство распространенных методов.Короче говоря, он сделал легкую работу, так что мне не пришлось.

* Если у кого-то из читателей SE в этой части страны возникнут проблемы с поиском старинных сковородок, вы можете обвинить Ника: он говорит, что в значительной степени обескровил эти места.

Все предметы, которые восстанавливает Ник, продаются в магазине Best Made’s Tribeca и на их веб-сайте. На момент написания будет большая партия, но я не могу гарантировать, что они все еще будут доступны, когда вы прочтете это — если прошлые лоты являются какой-то мерой, все это будет продаваться очень быстро.Но это нормально. «Я бы предпочел научить людей делать это самим, потому что эта старинная чугунная программа, которую мы проводим, не является устойчивой», — говорит он.

Советы по покупке винтажного чугуна

Первый шаг — достать кусок винтажного чугуна. Книги, вероятно, могут быть написаны только на эту тему, и может потребоваться некоторое время, чтобы ознакомиться с ландшафтом многих торговых марок времен расцвета чугунной Америки. Есть Гризвольды и Вагнеры, Победители и Фавориты, старые ложи, Вапаки и Бирмингемская плита и хребты.Есть еще кое-что, что я могу рассказать здесь, поэтому для начала ознакомьтесь со следующими сайтами: Griswold and Cast Iron Cookware Association, Vintage Cast Iron, The Cast Iron Collector Brimingham Stove and Range.

Потребуется некоторое время, чтобы ознакомиться с логотипом каждого бренда и тем, как он менялся за десятилетия (полезно знать, сколько лет антикварному предмету), но даже если вы не совсем в курсе, если вы видите что-то, что выглядит старым, гладким и не таким тяжелым, как современные сковороды, которые продаются по дешевке, вы всегда можете взять его и побеспокоиться об этих деталях позже.

Тем не менее, с самого начала есть несколько вещей, на которые вам обязательно стоит обратить внимание. Во-первых, убедитесь, что вы получаете простой старый чугун, по крайней мере, если ваша цель — сковорода, которую можно приправить до антипригарного покрытия. Например, та, которую вы видите выше, представляет собой старую чугунную сковороду Вагнера, покрытую никелем. В этом нет ничего плохого, и он тоже коллекционный, но, как и эмалированный чугун (например, Le Creuset), его нельзя приправлять.

Обнаружение трещин

Допустим, вы находитесь на свалке, и вам бросается в глаза старая чугунная сковорода.По словам Ника, одним из первых шагов является поиск трещин, потому что вам не нужна сковорода с трещинами — это недостаток, который может сделать сковороду бесполезной. Некоторые трещины, как на сковороде выше, хорошо видны. Но другие могут быть погребены под слоями ржавчины и приправ.

Уловка, — говорит Ник, — в том, чтобы поднять сковороду и постучать по ней костяшками пальцев. Твердая чугунная сковорода без трещин будет звенеть как колокол. Если звук глухой и резкий, как от дешевой жести, двигайтесь дальше, поскольку, скорее всего, есть трещина, которую вы не увидите.

Питтинги и другие изъяны

Значительные язвы и эрозия на нижней стороне сковороды.

Питтинг — еще один недостаток, который следует учитывать. Многие старые сковороды будут иметь ямки, и это не является абсолютным препятствием. Тем не менее, лучше избегать посуды с небольшим количеством изъязвлений на поверхности для приготовления пищи, так как это может затруднить получение хорошего ровного слоя приправы. То, сколько язвы вы готовы терпеть и где он находится, — это личное дело каждого.

Красноватый цвет, который вы видите на сковороде выше, — это не просто ржавчина: это необратимое тепловое повреждение металла, и на него сложно приготовить хорошую приправу. Некоторым нравится чистить чугун в духовке, настроенной на цикл очистки. Это может сработать, но Ник предостерегает от этого, поскольку есть риск, что со временем он нанесет именно такой ущерб.

Небольшая ямка на поверхности для приготовления пищи на сковороде выше может помешать приготовлению приправы, хотя для ее устранения можно накопить достаточно приправы.

Перед покупкой лучше узнать о дефектах чугуна, включая точечную коррозию и коробление, а также о том, можно ли их преодолеть, чтобы принять осознанное решение.

Восстановление чугуна

Когда у вас есть чугун, вам, вероятно, придется сделать две вещи: удалить старые слои приправы, а также избавиться от ржавчины. Как только сковорода достаточно взбита, не стоит пытаться спасти находящуюся на ней приправу. Чтобы получить действительно красивое и функциональное изделие, вам нужно снять этого ребенка, а затем собрать его с нуля.

Не рекомендуется: Naval Jelly

Во-первых, подсказка, чего нельзя делать. Некоторые сайты рекомендуют вам использовать Naval Jelly, форму фосфорной кислоты. На фотографии выше изображена сковорода, на которой было нарисовано Naval Jelly. Как видите, он сохнет, а затем становится очень трудно удалить. По словам Ника, он может работать с очень маленькими кусками чугуна, которые можно полностью погрузить в желе, но большая часть посуды слишком велика.

Пескоструйная очистка — еще один метод, от которого, по словам Ник, следует избегать: она не только очищает все, но и навсегда изменяет исходную поверхность чугуна.

Как удалить старую приправу: щелок

Приправой для чугуна является полимеризованное масло, по сути пластиковое покрытие, которое образуется при нагревании масла в присутствии железа и кислорода. Щелок, общее название щелочного соединения гидроксида натрия, может расщеплять полимеризованное масло.

Щелок используется для самых разных целей, от изготовления мыла до придания кренделькам темно-коричневой корочки, но с ним нужно обращаться осторожно: растворы щелока способны вызвать неприятные химические ожоги, и с ними следует обращаться с той же осторожностью, что и при 350 ° F. масло для жарки.Подобно горячему маслу, при ответственном обращении его можно использовать без проблем — точно так же, как масло для жарки, не попадет на кожу. Обязательно используйте прочные резиновые перчатки и защитные очки, а остальную часть кожи держите прикрытой.

По словам Ника, если у вас есть одна или две винтажные сковороды, проще всего использовать такой продукт, как Easy-Off, средство для чистки духовки, распыляющее пену на основе щелока. Чтобы использовать его, распылите пену по всей посуде, затем запечатайте ее в прочных мешках для мусора и оставьте на 24 часа.

Затем протрите сковороды мощным скребком, чтобы удалить приправу, и очистите сковороду до ее первоначальной металлической поверхности, которую вы узнаете по темно-серому цвету. Обратной стороной Easy-Off является то, что часто требуется несколько применений и сеансов мытья, прежде чем вся приправа будет удалена.

Для более крупных работ или если вы хотите получить более быстрые результаты, следующий лучший вариант — наполнить большое пластиковое ведро раствором щелочи и погрузить в него сковороды.Ник покупает щелок в хозяйственных магазинах, например бутылку со средством для чистки сливов, которую вы видите выше (просто убедитесь, что вы покупаете чистый щелок). Он добавляет 1-фунтовую бутылку щелока в 5 галлонов воды и, опять же, обратите внимание: вы всегда должны добавлять щелок в воду, а не наливать воду на щелок, так как это может вызвать бурную реакцию.

Ник позволяет сковородам впитаться в раствор щелочи на 24 часа, а затем вытирает их. Если им нужно немного больше времени в растворе щелочи, он кладет их обратно, проверяя и время от времени вытирая, пока вся приправа не будет удалена.Хорошая новость заключается в том, что щелок совершенно не повредит металл, поэтому можно не бояться слишком долго замачивать посуду в щелоке.

Еще одно замечание по технике безопасности: ведро щелочного раствора — вещь опасная, такая же опасная, как горшок с горячим маслом. Держите детей и домашних животных подальше от него и убедитесь, что щелок не находится в таком месте, где любопытный ребенок или домашнее животное может найти его самостоятельно; Также всегда держите ведро надежно закрытым, когда вы не работаете с посудой.

На фотографии выше вы можете видеть, что в сковороде осталось еще немного приправ (темные пятна), прежде чем она будет готова к ополаскиванию, а затем перейдет к следующему шагу.

Удаление ржавчины: уксус

После того, как вы удалили всю старую приправу, следующим шагом будет избавление от ржавчины. К счастью, для удаления ржавчины не требуется ничего более отвратительного, чем щелок: уксусная кислота, A.K.A. уксус сделает свое дело. Обязательно купите для этого большие кувшины дешевого дистиллированного белого уксуса.

Ник позволяет сковородам пропитаться чистым дистиллированным белым уксусом на шесть-двенадцать часов, а затем протирает его. Но он предупреждает, что этот шаг никогда не должен длиться дольше 24 часов — уксус может не представлять большой проблемы для нашей кожи, но выветрит и вызовет коррозию чугуна, если оставить на нем слишком долго.

Мне нравятся эти фотографии: вы, наконец, можете увидеть, как появляется оригинальный чугун.

Ник маркирует каждое ведро, чтобы не было путаницы, какое из них содержит щелок, а какое — уксус.

На ручке осталось немного ржавчины, но в остальном эта сковорода готова к новой жизни. Только учтите, что после воздействия чугун почти сразу начинает ржаветь только на воздухе. Чтобы предотвратить это, сразу же смажьте поддон маслом, как описано ниже.

Восстановленная винтажная чугунная посуда, готовая к приправке.
Фото: Дэниел Гритцер.

Одновременное удаление приправ и ржавчины: Электролиз

Для тех, кому нужно решение, которое одновременно борется с приправой и ржавчиной, лучше всего подходит установка для электролиза. Это непрактично для многих людей дома, но автолюбители могут уже иметь под рукой зарядное устройство. Если это похоже на вас, читайте дальше.

Ник запускает свой с этим зарядным устройством Шумахера, которое он устанавливает на 10 ампер.Он соединяет положительный красный зажим со стальной пластиной в баке, а отрицательный черный зажим — с очищаемой сковородой. «Просто помните, что черная грязная сковорода имеет черный зажим», — говорит он.

На этих фотографиях сковорода не полностью погружена, но в идеале так и должно быть, поскольку единственная очищаемая часть сковороды — это погруженная поверхность, обращенная к стальной пластине. (Это также не чугунная сковорода, но мы можем это игнорировать.) Некоторые люди окружают сковороду стальными пластинами со всех четырех сторон, чтобы ускорить процесс еще больше; в противном случае вам придется время от времени переворачивать сковороду, чтобы подвергать все поверхности действию тока.(Также не забудьте выключить зарядное устройство, прежде чем прикасаться к чему-либо в настройке — в конце концов, через него проходит электрический ток.)

Чем ближе сковорода к стальным пластинам, тем лучше будет реакция, но они не могут касаться друг друга или не получится.

Сам раствор представляет собой воду с добавлением примерно одной столовой ложки стиральной соды (карбоната натрия) на галлон.

Вы узнаете, что он работает, как только он включится, по облачному потоку пузырьков, текущему между стальной пластиной и чугуном.

Ник позволяет своему электролизу пройти всю ночь.

Как только это будет сделано, вся грязь — как приправы, так и ржавчина — должна соскоблить и стереть.

Уход после снятия изоляции

Как я уже упоминал выше, чугун начинает ржаветь почти сразу после того, как его разделят до чистого металла. Если вы не собираетесь сразу приправлять его, вы можете временно предотвратить ржавчину, протерев сковороду минеральным маслом.

Хорошо протрите масло тканью, пока не исчезнет блеск.Затем обязательно смойте его теплой мыльной водой, прежде чем пытаться приправить сковороду.

Пересезон

Фотография: Вики Васик.

Когда вы будете готовы к сезону, следуйте нашим инструкциям здесь. Подойдет любое нейтральное кухонное масло, такое как кукурузное, овощное или рапсовое; избегайте льняного масла, которое делает приправу красивой, но имеет тенденцию легко стираться.

Как только вы закончите, сделайте шаг назад и оцените красоту своей работы. Если вы щедры, это станет подарком для кого-то, кого вы любите, кому также нравится чугунная посуда.В моем случае это, вероятно, означало бы, что я отдам его себе. Потому что я такой жадный.

Примечание редактора. В эту статью добавлены улучшенные советы по использованию масла для приправы.

Как очистить голландскую духовку после приготовления — OvenSpot

Мы с вами знаем, что многие люди не решаются купить голландскую печь из-за того ужаса, который вызывают в их сознании чистка духовок. Не говоря уже о страхе испортить голландскую печь.

Как очистить голландскую духовку после приготовления! № Быстрая очистка после использования, пока голландская духовка еще теплая, удалите остатки пищи деревянной ложкой, дайте остыть.Застрявшие частицы пищи? Прокипятите воду в голландской духовке, дайте остыть, пока теплая, используйте нейлоновый скруббер. Смойте чистой теплой водой и немедленно высушите.

Никогда не бойтесь, голландские печи во всех формах очень прочные. Их просто нужно правильно чистить и ухаживать.

Также боязнь прилипания пищи во время приготовления и непонимание того, что при правильной приправке в голландских духовках не должно быть проблем с липкостью.

Итак, сегодня я здесь, чтобы рассказать о самых быстрых и простых способах очистки голландской духовки после приготовления.А также прояснить некоторые проблемы, связанные с обновлением приправы чугунных голландских печей. Я разделю его на категории, чтобы вы быстро увидели, как чистить именно ваш тип голландской печи.

Если дочитать статью до конца, то вы также сможете посмотреть фантастический видеоролик о чистке, восстановлении и обновлении чугуна в целом.

Отказ от ответственности : Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках, сделанных на моем веб-сайте. Если вы совершите покупку по ссылкам с этого веб-сайта, я могу получить небольшую долю от продаж от Amazon и других подобных партнерских программ.

Как очистить голландскую духовку после приготовления

Это большая тема, поэтому я также расскажу:

• Как очистить ржавую чугунную голландскую печь
• Как очистить чугунную голландскую печь
• Как очистить литой алюминиевую голландскую печь
• Как очистить эмалированную голландскую печь
• Как очистить обесцвеченную эмаль посуда

Если вы зашли на эту страницу и просто хотите быстро перейти к голландскому оборудованию для чистки духовок.Щелкните здесь , и вы можете перейти на Amazon, чтобы узнать, что доступно.

Хорошо, прежде чем мы начнем с подробного описания того, как мыть голландскую духовку после приготовления, следует обсудить несколько моментов.

Во-первых, , если вы еще не использовали голландскую духовку, перед использованием ознакомьтесь с инструкциями производителя. На рынке представлено так много разных типов голландских духовок разной степени качества. Вы должны определить, из какого материала сделана ваша голландская печь.Это позволит вам очистить духовку самым безопасным способом, чтобы не повредить духовку.

Во-вторых, , никогда не используйте острые или металлические предметы, чтобы отколоть пищу, которая может пригореть на поверхности голландской печи.

В-третьих, , мы никогда не используем стальную вату или подобные абразивные материалы, чтобы попытаться удалить легкую липкую пищу или изменения цвета эмали на поверхности эмали. Чугунные голландские печи не любят мыльную воду или полное погружение в воду.Если вы избежите этих двух действий, вы сохраните приправу, а также остановите процесс ржавления с самого начала.

Наконец, , если у вас возникли проблемы с приготовлением пищи с вашей голландской духовкой, попробуйте связаться с производителем. В наш век, когда есть возможность получить доступ к поставщикам через веб-сайты или по электронной почте, попробуйте связаться с ними, прежде чем пытаться сделать что-нибудь радикальное с вашей голландской печью. В конце концов, вы являетесь их клиентом, и к вам следует обращаться как с лучшими возможными услугами, которые они могут предоставить.

Как почистить заржавевшую голландскую духовку

Следующие ниже инструкции применимы к ржавой голландской духовке, а также в том случае, если кислые продукты испортили приправу, например, помидоры или уксус. Шаги процесса перечислены здесь с дальнейшим объяснением ниже…

1. Удалите весь мусор из голландской печи
2. Промойте горячей водой с мылом для посуды в течение 10 минут
3. Поставьте в духовку при 300 градусах на 10 минут, чтобы высохнуть
4. Протрите скраб изнутри 1/4 стакана масла и 1 стакана крупной кошерной соли
5. Промойте водой
6. Поместите 1 стакан белого уксуса на 1 литр воды в кастрюлю
7. Протрите чистым хлопчатобумажным полотенцем в течение 5 минут
8. Тщательно ополосните кастрюлю
9. Поставьте в духовку при 450 градусов в течение 10 минут, чтобы высохнуть
10. Выньте форму из духовки и дайте ей приготовиться
11. Уменьшите температуру духовки до 300 градусов

Первым делом удалите с посуды крупные частицы пищи, нагар и другие загрязнения. варочная поверхность.Затем разогрейте голландскую духовку до 300 градусов в течение 10 минут. После этого дайте сковороде достаточно остыть, чтобы с ней с трудом можно было держаться. Затем протрите чистой хлопчатобумажной тканью и горячей мыльной водой.

Если у вас нет чугунного скруббера, я всегда использую его в комплекте с Amazon. Щелкните здесь , чтобы убедиться в этом сами.

Затем вытрите полотенцем и поставьте в духовку при 300 градусах на 10 минут, чтобы избавить сковороду от влаги. Выньте сковороду из духовки и дайте остыть. Добавьте в кастрюлю четверть стакана растительного масла по вашему выбору и одну чашку крупной кошерной соли.

Затем с помощью чистой сухой хлопчатобумажной ткани тщательно втирайте масло и соль в поверхность для приготовления пищи. Это будет действовать как абразив и смазка в одной смеси. Просто добавьте еще масла по мере необходимости.

Когда закончите, промойте водой, затем добавьте одну чашку белого уксуса на один литр воды в вашу голландскую духовку. Тщательно потрите чистым хлопчатобумажным полотенцем в течение 5–10 минут.

Затем ополосните сковороду и снова поставьте в духовку при 450 градусах на 10 минут, чтобы она полностью высохла.Наконец, уменьшите температуру духовки до 300 градусов, и теперь вы готовы снова приправить свою голландскую духовку.

Избежать ржавчины на чугунной голландской печи намного лучше, чем удалить ржавчину, уход относительно прост по сравнению с процессом удаления ржавчины.

Ознакомьтесь с моей статьей здесь о том, как очистить голландскую печь, которая заржавела…

Как очистить чугунную голландскую духовку после использования

Следует отметить, что если вы впервые используете чугунную голландскую печь, вам следует приправить ее.

Несмотря на то, что это могло произойти заранее, невозможно узнать, как давно это могло произойти. Таким образом, ставя под угрозу приправу, и когда она нарушается, вы можете практически гарантировать, что ваша еда будет прилипать. Или, что еще хуже, пригореть внутри голландской печи.

Следуйте этим простым и быстрым инструкциям, и вы будете готовы к работе.

1. Натрите маслом всю голландскую печь — внутри и снаружи.
2. Поместите голландскую духовку в духовку на 30 минут при 350 градусах по Фаренгейту
3. Осторожно (чугун ГОРЯЧИЙ) повторно нанесите масло на всю голландскую духовку и продолжайте нагревать ее еще час при 200 градусах по Фаренгейту
4. Выключите духовку, оставьте на ночь.Храните голландскую духовку в сухом месте.
5. Перед использованием нанесите последний слой масла на голландскую печь.

Как очистить и заново заправить голландскую духовку?

Очистка чугуна

Чтобы начать чистку голландской духовки, сделанной из выдержанного чугуна, удалив остатки пищи из голландской духовки до того, как она остынет, — отличный способ начать.

Когда пища остывает в чугунной голландской печи, она имеет тенденцию прилипать к чугуну.Особенно, если голландская печь не была правильно приправлена. Так что убирать еду до того, как она остынет, — огромное преимущество.

Если внутри вашей голландской духовки подгорела пища, вы можете сначала приподнять ее с помощью пластикового скребка. После того, как вы вытащили из духовки большие части продуктов, вы можете добавить воды в голландскую духовку, чтобы покрыть пригоревшие продукты, оставшиеся в духовке.

Доведите воду до кипения, это расслоит пригоревшие продукты. Дайте воде немного остыть и вытрите все остатки, оставшиеся в духовке.

Если внутри духовки все еще есть остатки, можно использовать немного соли. Посыпьте ею духовку кошерной солью, а затем влажной хлопчатобумажной тканью аккуратно удалите остатки пищи. После того, как все продукты были удалены, хорошо промойте голландскую духовку и немедленно просушите.

Теперь вашу чугунную голландскую печь можно повторно приправить, что очень важно после того, как она только что прошла. Из-за того, что приправы будут скомпрометированы. Информация о том, как выполнить этот процесс, изложена ниже.

Посмотрите это видео, если вам нужна наглядная помощь в восстановлении и очистке чугуна, это отличное видео!

Обновление чугуна

Здесь снова перечислены этапы внесения приправ с более подробным объяснением ниже…

1. Нагрейте сковороду до 300 градусов, затем дайте остыть, пока он не станет еще очень теплым
2. Нанесите масло Crisco или подобное масло для шортенинга внутрь голландской духовки и равномерно нанесите, пока сковорода еще теплая
3. Положите противень на дно духовки, уловить излишки масла, падающие из голландской печи
4. Поставьте голландскую печь с покрытием Crisco вверх дном в духовку при 300 градусах на 1 час
5. Выдвиньте противень и дайте ему остыть
6. Удалите излишки масла со дна сковороды
7. Повторите Crisco шаг покрытия и поместите обратно в духовку вверх дном при 300 градусах на 1 час
8. Достаньте из духовки и снова удалите излишки масла
9. Наслаждайтесь свежеприготовленной, предварительно выдержанной чугунной голландской печью

После процесс очистки завершен, можно начинать процесс повторной заправки.Это невероятно важный шаг в обслуживании вашей чугунной голландской печи на долгие годы. Если вы перешли непосредственно к этому разделу, потому что ваша голландская печь просто требует рассуждений, продолжайте читать.

Сначала нагрейте духовку до 300 градусов и поместите сковороду в духовку на 10 минут. Затем достаньте сковороду и дайте ей остыть, пока на ней не станет комфортно держаться.

Голландская духовка должна быть теплой или слегка горячей на ощупь. Втирайте пальцами Crisco или ваш любимый кулинарный жир в поверхность сковороды.

Затем поместите сковороду в духовку при температуре 300 градусов на один час вверх дном. Обязательно поместите под него противень или большой противень, чтобы собрать излишки масла, которое тает из голландской печи. Затем снимите голландскую духовку и дайте ей остыть.

Удалите излишки масла со сковороды чистым сухим полотенцем. Наконец, повторите этот шаг еще раз, покрывая Crisco и снова помещая в духовку на час при 300 градусах. Затем вытрите излишки масла и наслаждайтесь свежеприготовленной чугунной голландской духовкой для многих блюд.

Если у вас нет приправы. Мне нравится использовать столько натуральных продуктов, сколько я использую. Посмотрите здесь.

У меня также есть статья о лучших маслах для приправы чугуна, которую вы можете быстро просмотреть, нажав здесь .

Как чистить посуду из литого алюминия?

Литой алюминий — это легкий металл, имеющий естественный блеск. Это прочный металл, требующий особого ухода при чистке.Алюминиевые голландские духовки требуют легкой очистки, чтобы не повредить внешний вид и не повлиять на срок их службы. Но требуется регулярно, чтобы предотвратить накопление оксида алюминия.

Очистка алюминия слабокислыми очистителями

1. Дайте вашей голландской духовке остыть, прежде чем пытаться ее почистить
2. Если у вас есть подгоревшие продукты, которые прилипли к голландской духовке, соскребите их деревянной ложкой или мыльницей из стальной шерсти
3. Если пища не отделяется от посуды В голландской духовке вам нужно вскипятить воду на дне духовки, а затем соскрести пригоревшие остатки деревянной ложкой
4. Перестаньте царапать, когда увидите алюминий
5. Удалите масло, грязь и жир с помощью теплой воды с мылом для мытья посуды. и протерев мягкой хлопчатобумажной тканью, после тщательного ополаскивания полностью высушите голландскую духовку.
6. Кислотный чистящий раствор — Этот раствор уменьшает обесцвечивание из-за окисления.Для приготовления кислотного чистящего раствора вам потребуются 2 столовые ложки винного камня, белого уксуса или лимонного сока.
7. Осторожно протрите мягкой губкой, затем вытрите насухо мягкой хлопчатобумажной тканью.
8. Наполните горшок раствором. Если нужно очистить всю голландскую печь внутри и снаружи, вы можете попробовать погрузить ее в кастрюлю большего размера. Вы можете натереть внешнюю поверхность голландской духовки нарезанным лимоном, смоченным в соли, если у вас нет кастрюли, достаточно большой, чтобы полностью погрузить ее в воду.
9. Доведите кастрюлю до кипения.Затем дайте ему покипеть в течение 10–15 минут.
10. Когда вы увидите, что алюминий посветлеет, выключите горелку. После того, как кастрюля остынет, вы можете слить воду.
    Осторожная очистка голландской духовки поможет удалить все остатки цвета. Не используйте стальную вату, она абразивная и поцарапает алюминий.

Существуют щадящие чистящие средства для алюминия для мытья посуды, доступные вместо метода кипячения.

Вы также можете использовать чистящие средства, такие как Bar Keeper’s Friend, которые безопасно использовать для многих поверхностей.

Смотрите здесь. Обязательно следуйте инструкциям, чтобы не повредить духовку.

Несколько дополнительных советов, о которых следует помнить при чистке алюминия…

Попробуйте естественный подход…

Вы можете попробовать произвести глубокую очистку одним или несколькими из этих более естественных подходов. Например, можно натереть алюминий кислыми фруктами или овощами, ревенем и яблоком. Как насчет того, чтобы использовать процесс, изложенный выше, но вместо кислоты вы используете яблочную кожуру.

Следите за этими…

Не используйте в качестве ингредиента какие-либо соединения, содержащие гидроксид или каустическую соду, так как они могут оставить пятно или белый осадок в голландской духовке.

Если вы очистите свою алюминиевую голландскую духовку в посудомоечной машине, она может стать серой. Это также может произойти, если алюминий слишком долго замачивался в воде с мылом для посуды. В этом случае вы можете попробовать использовать чистящую пасту Silver.

Использование мочалок из мягкого металла вместо стальной мочалки защитит ваш алюминий от царапин.

Как очистить эмалированную чугунную голландскую печь

Вопрос о том, как очистить эмалированную голландскую духовку, возникает постоянно, потому что люди не хотят повредить эмалевое покрытие в процессе. В этом разделе статьи я расскажу, как очистить эмалированную чугунную голландскую печь после ежедневного использования, при этом ничто не прилипло к голландской духовке.

Затем я также рассмотрю другие типы проблем с очисткой, которые могут возникнуть после приготовления в эмалированной голландской духовке.Например, липкий остаток , который может прилипать к эмали при приготовлении джемов, соусов, карамели и других сладких рецептов.

Также сильно пригоревшие продукты, которые трудно удалить.

Если вы хотите увидеть комплект, вы можете приобрести его, поэтому вам не нужно выполнять следующие шаги. Этот набор для ухода за домиком создан для бережного отношения и представляет собой отличный набор. Щелкните здесь , чтобы убедиться в этом сами.

Хорошо, давайте начнем с ежедневной чистки вашей эмалированной чугунной печи Dutch

1. Для начала вам нужно дать духовке остыть
2. Погрузите голландскую духовку в теплую мыльную воду (жидкость для мытья посуды не на основе цитрусовых)
3. С помощью обычной хлопчатобумажной тряпки или нейлоновой мочалки аккуратно очистите духовку
4. Полоскание чистой водой и тщательно вытрите хлопчатобумажным полотенцем.
5. Храните духовку в сухом прохладном месте
6. В инструкциях производителя мы надеемся, что вы должны надежно хранить духовку с резиновыми протекторами посуды между краем духовки и крышкой, как это показано ниже. предотвращает скалывание

Удаление липкой пищи

Если вы готовили липкую пищу, такую ​​как джемы, соусы и десерты, лучшим средством предотвращения прилипания является вытаскивание всей пищи из духовки, пока она еще теплая.Это предотвратит прилипание пищи еще больше, так как духовка полностью остынет.

Затем, если есть жир, еда или небольшие участки подгоревшей пищи, например, на стенках голландской печи, используйте этот подход.

• Замочите духовку в горячей воде с жидкостью для мытья посуды без цитрусовых на пару часов
• Осторожно потрите все, что осталось в духовке
• Тщательно высушите

Если этот метод не сработает, вот еще пара, вы можете попробовать .

1. В 2 литрах горячей воды растворите 2 столовые ложки пищевой соды и добавьте в голландскую духовку.Оставьте на ночь. (Голландская духовка не должна находиться в воде). Затем с помощью нейлоновой мочалки аккуратно очистите духовку, стараясь не поцарапать внутреннюю поверхность. Если в духовке еще осталось немного, повторите еще раз, пока липкие остатки не будут удалены.
2. Добавьте 2 литра горячей воды в голландскую духовку, затем добавьте четверть стакана порошка для мытья посуды, но не жидкости, дайте ему раствориться, оставьте на ночь и повторите очистку, как указано выше.
3. Аналогично предыдущему, но на этот раз вам понадобится стиральный порошок.Процесс для этих стойких липких беспорядков … Добавьте 2 литра воды в духовку, затем добавьте четверть стакана порошкового стирального порошка. Увеличьте огонь и варите 5-6 минут. Дайте остыть, оставив воду внутри, затем с помощью нейлоновой мочалки сотрите остатки липкости.
4. Как было сказано выше, высушите и храните голландскую духовку.

Удаление запеченных продуктов

Для еды, пригоревшей на эмали, можно довести до кипения 2 стакана воды и 4 столовые ложки пищевой соды.Вам нужно прокипятить эту смесь всего пару минут. Если у вас все еще есть твердые продукты, возможно, вам придется аккуратно отколоть их пластиковым скребком для сковороды.

Затем вы можете удалить последние остатки с помощью нейлоновой мочалки и теплой мыльной воды, не содержащей цитрусовых.

Тщательно высушить и хранить, как описано выше.

Подробнее о чистке эмалированных чугунных голландских духовок и кухонной посуды читайте в моей статье здесь .

Как мыть посуду с обесцвеченной эмалью

После длительного использования вы можете обнаружить обесцвечивание голландской духовки внутри и снаружи. Основная причина, по которой это происходит, связана с типом пищи, которую вы готовите.

Некоторыми примерами этого могут быть продукты на основе томатов, такие как паста, перец чили, фасоль, рагу и некоторые супы. Другой причиной являются сладкие продукты, такие как джемы, карамель и десерты.

Один из способов удалить пятна и обесцвечивание с эмалированной посуды — это выполнить предыдущие шаги по очистке голландской духовки после приготовления.

• Погрузите голландскую духовку в теплую мыльную воду (не на основе цитрусовых)
• Используя обычную хлопчатобумажную тряпку для посуды или нейлоновые мочалки, аккуратно очистите духовку
• Промойте чистой водой и тщательно вытрите хлопчатобумажным полотенцем

Затем перемешайте вместе бытового отбеливателя и воды необходимое соотношение составляет 3 столовые ложки отбеливателя на литр воды. Дайте вашей голландской духовке пропитаться 2/3 часа. После слива воды ваша голландская духовка должна стать немного ярче.

Иногда вы можете удалить пятна с помощью средства для очистки эмали, соблюдая инструкции на бутылке.

Я всегда помню, что на хорошо использованном и ухоженном кухонном оборудовании со временем остаются небольшие отметины. Эти отметины или обесцвечивание не повлияют на его способность готовить замечательные блюда.

Уход за эмалированной чугунной посудой

Вот несколько дополнительных советов, которые нужно иметь в виду, чтобы сохранить ваши эмалированные чугунные голландские духовые шкафы и другую эмалированную посуду.

Избегайте использования посуды или металлических подушек (стальной мочалки) для чистки голландской духовки, так как это может привести к царапинам или сколам эмали.

Следует отметить, что чистящие средства на основе цитрусовых могут привести к потускнению внутреннего и внешнего блеска вашей эмалированной голландской духовки. Эту цитрусовую основу можно найти в чистящих средствах, но также некоторые средства для мытья посуды используют цитрусовые для получения свежего запаха.

Этикетка, прикрепленная к любой эмалированной посуде, сообщит вам, что ее можно мыть в посудомоечной машине, но я считаю, что нельзя мыть в посудомоечной машине ничего хрупкого.Лучше всего мыть руки теплой мыльной водой, не содержащей цитрусовых.

Если не ставить посуду друг на друга, это продлит ее жизнь, поэтому дайте духовке отдельное прохладное сухое место.

Часто задаваемые вопросы

Сколько времени нужно, чтобы приправить голландскую духовку?

Для запекания приправ в голландской печи требуется около 60 минут.

Это время не включает время, необходимое для очистки голландской печи перед нанесением какой-либо приправы.

Я бы также приправил и запекал чугунную посуду как минимум дважды, если утюг хорошо реагирует на процесс. Вашему чугуну может потребоваться более двух применений.

Как зачистить голландскую духовку?

Очистка чугуна — это просто удаление масла, пищи, грязи и всего остального, приставшего к чугуну, что делает его антипригарным.

Очистите голландскую печь с помощью мочалки и скребка, если необходимо, чтобы удалить любые вещества, покрывающие чугун.

Существуют и другие методы очистки чугуна, в том числе уксус, средство для чистки духовок или электролизная ванна.

После очистки чугуна очень важно как можно скорее и тщательно высушить его, прежде чем наносить какие-либо приправы.

Как очистить голландскую духовку снаружи?

Если ваша голландская печь заправлена ​​чугунной мочалкой и водой.

Если ваша голландская духовка изготовлена ​​из эмалированного чугуна, вы должны быть очень осторожны, чтобы не поцарапать и не потускнуть эмаль снаружи.Используйте теплый мыльный раствор и тряпку, которая не поцарапает поверхность. При необходимости дайте эмали немного впитаться между попытками очистки.

Опять же, тщательно просушите чугун с эмалью после чистки.

Последние мысли — Как очистить голландскую духовку после приготовления

Я надеюсь, что вы попробуете некоторые из описанных выше вариантов очистки. И что у вас больших успехов! Совершенно не нужно выбрасывать старую голландскую печь, будь то традиционная чугунная или эмалированная.

Если ваша голландская печь не может быть восстановлена ​​так, как вам хотелось бы. Почему бы не оставить свою старую рабочую лошадку и не использовать ее для этих грязных кулинарных работ. Как джемы, соусы, карамель и десерты. Тогда купите себе новую голландскую печь, чтобы побаловать себя…

Или, может быть, вы хотите попробовать готовить в голландской духовке из металла, которого у вас сейчас нет.

Рекомендуемая литература

Обратите внимание на некоторые из моих любимых и очень популярных эмалированных голландских печей.Ниже приведены некоторые подробные статьи, которые я написал об этих популярных брендах.

Вы можете проверить эмалированную чугунную голландскую печь Lodge EC6D93, которая доступна в трех размерах — 3 кварты, 6 квартов и 7,5 кварты. Одной из лучших особенностей этой голландской эмалированной чугунной печи является то, что она доступна в 9 — да 9 — фантастических цветах. Идеально подходит для приготовления, а затем сервировки к вашему столу прямо из голландской печи.

Если вам нужно что-то крупное для больших кусков мяса.Возможно, вам нужна овальная эмалированная голландская печь. Вы можете перейти сюда Le Creuset Signature Enameled Cast-Iron 6.75 Quart Oval French Dutch Oven, чтобы увидеть мой обзор этой прекрасной голландской духовки Le Creuset.

Возможно, вам нравится традиционная чугунная голландская печь, о которой у нас есть много подробных обзоров. Вот лишь пара, которая может вас заинтересовать, чтобы помочь вам выбрать следующую чугунную голландскую печь.

Во-первых, чугунная голландская духовка Lodge L8DO3, предварительно приправленная, объемом 5 квартов, которую легко носить с собой, поскольку она имеет встроенную проволочную ручку, прикрепленную к самой духовке.

Или, может быть, Lodge 6-Quart L12CO3 Cast Iron Camp Dutch Oven, который отлично подходит для кемпинга.

Вы можете найти Dutch Ovens практически в любом месте в Интернете, но за лучшими предложениями и ассортиментом продукции я бы пошел на Amazon , где вы купите по отличной цене.

Щелкните здесь, чтобы перейти на Amazon

Камни для приготовления в одной кастрюле

Спасибо за видео музыку — Ben Sound

.