Чеснок очистить быстро: Как быстро почистить чеснок — Лайфхакер

Содержание

Как быстро почистить чеснок — Лайфхакер

Лезвие ножа

Начнём с классики. Этим методом пользуются многие профессиональные повара. Его суть заключается в том, что зубчик чеснока нужно положить на разделочную доску, а затем надавить на него при помощи ножа с широким лезвием. После этого шелуха легко отделится.

Чтобы при ударе не сломать нож, располагайте чеснок ближе к рукоятке

Как располагать зубчики чеснока и как орудовать ножом подробно рассказывается в следующем видео.

Минус этого способа заключается в том, что чеснок получается слегка сплющенным и начинает выделять сок. Если вам нужны цельные зубчики, лучше воспользоваться другим методом.

Встряска

Если положить зубчики в металлическую миску, а сверху накрыть ещё одной поменьше, и сильно-сильно потрясти, то за 10-20 секунд можно очистить очищенный чеснок в большом количестве. Вам останется только выбрать зубчики из шелухи и срезать кончики.

Вот, как это делается.

Для ускорения процесса головку чеснока рекомендуется предварительно разделить на отдельные зубчики. А вместо металлической посуды можно использовать обычную стеклянную банку.

Минусы метода: трясти нужно интенсивно, руки быстро устают; чеснок может помяться. Кроме того, чтобы способ сработал, чеснок должен быть хорошо просушен. Если вы храните его в холодильнике, то у вас вряд ли что-нибудь получится.

Холодная вода

Данный способ подходит как раз-таки для очистки недостаточного сухого чеснока. Головку нужно разделить на зубчики и опустить их в чашку с холодной водой на 10-20 минут.

Шелуха размокает и легко снимается

Недостатком способа можно назвать то, что для снятия тонких плён с зубчиков обычно всё равно приходится использовать нож.

Есть также метод, когда чеснок окунают на несколько секунд в горячую воду. Но он более хлопотный и подходит только в том случае, если чеснок не нужно резать и зубчики будут целиком подвергаться термической обработке. Например, при заготовке домашних солений.

Микроволновая печь

Чтобы шелуха легко отходила, чеснок можно также отправить на 15-20 секунд в микроволновку.

После этого чеснок можно будет чистить прямо руками. Плюс этого метода в том, что не нужно предварительно разделять головку на зубчики, а минус тот же, что и с водой.

Чесночный «девайс»

На Aliexpress и в обычных хозяйственных магазинах продают вот такие силиконовые пиллеры для чеснока.

Силиконовый пиллер для чеснока

Принцип действия прост: закладываете внутрь несколько зубчиков чеснока и с нажатием, как скалку, катаете его об стол или между ладонями. На выходе вы получаете чеснок с отделившейся от него шелухой.

Многие считают данный «девайс» незаменимым помощником в хозяйства. Его большой плюс в том, что на руках не остаётся чесночного запаха. Он идеален, когда нужно очистить пару-тройку зубчиков, а вот если чеснока нужно много, придётся повозиться. И в этом минус данного метода.

Теперь вы знаете все лайфхаки по чистке чеснока. Выбирайте метод по душе. Готовьте быстро и вкусно!

Как чистить чеснок быстро и легко на Webspoon.ru

Как быстро почистить чеснок в домашних условиях

Чеснок — составляющая многих блюд. Мы добавляем чеснок в первые и вторые блюда, в супы, борщи, маринады, салаты и закуски. Натираем им гренки для лучшего аромата, консервируем с ним овощи, маринуем мясо. Поэтому каждая хозяйка чуть ли не каждый день сталкивается с проблемой, как правильно чистить чеснок, а главное — как это сделать легко и быстро.

Иногда зубчик-два, а иногда и головку-две. Чистить чеснок — не такая уж и сложная задача. В большинстве случаев мы пользуемся ножом, когда его очищаем. Но иногда, для хранения на зиму например, нам необходимо начистить большое количество чеснока. В таких случаях просто воспользуйтесь нашими интересными советами.

Каждый способ поможет вам в какой-то определённой ситуации. Один способ поможет, когда чеснок не слишком просушенный и шелуха тяжело отстаёт от дольки чеснока. Другой способ поможет, когда вам необходимо быстро очистить 2-3 зубчика сухого чеснока от чешуи. Третий способ поможет за 10-15 секунд почистить 1-2 головки. Выбирайте каждый раз тот способ, который вам подходит в конкретной ситуации.

Рецепты с ингредиентом чеснок

Нам понадобятся:

Нож
Доска кухонная

Как чистить чеснок придавливанием ножа пошаговая инструкция с фото

Шаг 1Ссылка

Для чистки нам понадобится кухонная доска, нож и сам сухой чеснок. Этот способ подойдёт, если нам необходимо очистить несколько зубчиков, но не очень важна их целостность после очистки.

Шаг 2Ссылка

Отрежьте 2 конца у зубчика чеснока.

Шаг 3Ссылка

На доску положите 1 дольку и сильно прижмите её широким кухонным ножом плашмя (прижимайте сверху ладонью). При этом вы услышите характерный щелчок.

Шаг 4Ссылка

После этого, одним движением руки вы сможете снять кожуру.

Нам понадобятся:

Банка с крышкой

Как чистить чеснок встряхиванием в банке пошаговая инструкция с фото

Шаг 1Ссылка

Для работы нам понадобится головка чеснока и небольшая банка с крышкой. Этот способ подходит, если чеснок будет хорошо просушен.

Шаг 2Ссылка

Разделите головку на зубчики.

Шаг 3Ссылка

Поместите зубчики в банку, закройте банку крышкой.

Шаг 4Ссылка

Потрусите банку с силой 10-15 секунд. При этом зубчики должны с силой ударяться о стенки банки.

Шаг 5Ссылка

Откройте банку и высыпьте чеснок. Уберите шелуху.

Шаг 6Ссылка

Чеснок готов к работе.

Нам понадобятся:

Нож
Доска кухонная

Как чистить чеснок с помощью ножа пошаговая инструкция с фото

Шаг 1Ссылка

Для работы нам понадобится чеснок, нож, кухонная доска. Этот способ подходит, когда ваш чеснок плохо просушен и шелуха плотно прилегает к долькам.

Шаг 2Ссылка

Отрезать толстый конец у чесночного зубчика.

Шаг 3Ссылка

Со стороны отрезанного конца подцепить шелуху и потянуть в направлении тонкого конца зубчика чеснока.

Шаг 4Ссылка

Аналогичным способом пройтись по кругу, поддевая шелуху и счищая её.

Шаг 5Ссылка

Зубчик чеснока готов к работе.

Хитрый способ быстро почистить чеснок взбудоражил даже знаменитостей. Ридус

Микроблогерша из Канады по имени Валентина опубликовала на своей странице в Twitter видеоролик, в котором чистит чеснок. Девушка делает это так легко и быстро, что пользователи пришли в неописуемый восторг и вывели пост в топ, наставив ему 430 тысяч лайков и сделав почти 150 тысяч ретвитов. Валентина использовала миниатюрный ножик и ловкость рук, благодаря которым почистила головку чеснока всего за 25 секунд. В комментариях девушка отметила, что этот способ идеально подойдёт любителям корейской еды.

Как человек, который делает много корейской еды, утверждаю, что это лучший способ получить очищенный чеснок!

Видео посмотрели уже 21 миллион раз. Люди в комментариях восхищаются простотой лайфхака и сокрушаются, что не знали об этом способе раньше.

Ну почему я не узнал об этом раньше! Плачу, когда представляю, сколько чеснока я мог бы почистить за все эти годы, если б знал об этой технике.

Я разрываюсь между острым желанием попробовать это сделать и не менее острым желанием сжечь эту ведьму!

Теперь буду готовить суп с жареным чесноком и пастернаком каждый день, начиная с этого дня!
Я могу есть чеснок на завтрак!
Вот за что я люблю интернет.
Спасибо, добрый незнакомец!
Как свидетельствует количество разных языков в ответах, НИЧТО так не объединяет людей, как еда и удобство!
Я чувствую, как моя жизнь только что изменилась.
Полезный твит канадки заметили и некоторые знаменитости. Американская телеведущая Крисси Тайген (Christine Teigen) впечатлилась способом Валентины и прокомментировала её запись:
ЧТООООООООООООООООООООООО
Сама автор весьма удивилась, что её чесночное видео стало настолько популярным и собрало столь огромное количество просмотров и комментариев, и написала свой шутливый вывод:
Что я узнала на этой неделе: люди ДЕЙСТВИТЕЛЬНО любят чеснок. Это очень тёмное время для любых потенциальных вампиров
А вы как чистите чеснок? Попробуете новый способ?
Как быстро почистить чеснок в домашних условиях?
Ни для кого не секрет, что чеснок является отличным пряным компонентом любого блюда. А вот как быстро почистить чеснок, что бы приготовить изысканное или обычное кушанье, знает не каждый. Познакомимся с некоторыми способами, позволяющими очистить этот продукт без лишних хлопот.
Как быстро почистить чеснок, сорванный с грядки?
Если вы летом сорвали чеснок с грядки и затрудняетесь с его очисткой, приведенные рекомендации помогут сделать это легко и быстро.
Сорванный чеснок немного помойте в теплой воде и разделите на отдельные дольки. Если дольки еще довольно крепко соединены с основной осью, воспользуйтесь для этого любым острым предметом. Затем возьмите нож с широким толстым лезвием и сильно надавите его плоской частью на отдельную дольку. Под действием силы сочная шелуха сместится с поверхности чесночной дольки и отслоится от нее.
Разделите недавно сорванный чеснок на отдельные дольки и опустите их в холодную воду. Подержите их в таком состоянии порядка двадцати минут. Затем слейте воду и попробуйте очистить, шелуха сама начнет отслаиваться.
Отделите от основания чесночные дольки и поместите их в горячую воду. В течение нескольких минут подержите дольки в кипятке и слейте воду. Подождите некоторое время, чтобы зубчики немного остыли, а затем начинайте чистить шелуху, которая легко будет отставать от поверхности.
Совет
Очищение чеснока от шелухи путем помещения долек в кипяток следует осуществлять, если вы готовите его для последующего использования в качестве ингредиента соуса либо маринада.
Для приготовления блюд с добавлением свежего чеснока в целях придания особого аромата не следует использовать способ очищения под номером три. Под влиянием термической обработки происходит разрушение некоторых составляющих его аромата, вследствие чего он значительно ослабевает либо попросту исчезает. К тому же под влиянием высоких температур чесночок теряет многие витамины, которые так необходимы нашему организму.
После окончания работы отмыть руки от его запаха можно при помощи обычной соли.
Как быстро почистить сухой чеснок?
Большинство людей используют для приготовления блюд слегка подсушенный либо совсем сухой чеснок. При этом тонкая шелуха цепляется к пальцам и быстро обрывается. Как же быть в этом случае?
Чтобы очистить несколько долек сухого чеснока, следует надавить на них поверхностью ладони и в таком виде покатать их по столу. Сухая кожица при этом начнет быстро отшелушиваться, благодаря чему ее легко можно будет снять.
Если ваш урожай чеснока не совсем гигантских размеров, а наоборот, несколько мелковат, тогда можно быстро почистить чеснок следующим способом. Положите необходимое количество чесночных долек на некоторое время в холодильник. Затем достаньте их и опустите в холодную некипяченую воду. В таком состоянии ваш чеснок должен полежать не менее получаса. По истечении данного времени шелуха напитается водой и начнет размокать, вследствие чего вам удастся без лишних хлопот очистить пряный ингредиент любого количества.
Этот способ очистки сухого чесночка подойдет для использования его не в свежем, а в вареном виде. Делим чесночок на зубчики и ненадолго опускаем их в кипящую воду. В таком состоянии его нужно продержать не более одной минуты. Затем достаем из кипятка и немного обсушиваем. Остывшие дольки можно начинать чистить. Шелуха будет быстро отставать и счищаться с долек.
Совет
Помыть руки после работы с чесноком можно с использованием лимонного сока, который с легкостью отобьет чесночный аромат от ваших ладошек.
Секреты профессиональных поваров
Многие повара, работающие в ресторанах и кафе, практически ежедневно очищают от шелухи большие емкости чесночка. Чтобы этот процесс существенно ускорить, люди данной профессии пользуются следующими способами.
С помощью острого ножа избавьтесь от верхушки чесночной дольки и положите ее на твердую поверхность. Затем накройте зубчик чесночка широкой стороной кухонного ножа и надавите ею на него. При этом вы услышите звук характерного щелчка, что означает лопанье шелухи. Уберите нож и очистите чесночок. В результате применения силы надавливания на чесночный зубчик процесс снятия кожуры станет приятной забавой. Кстати, данный способ изменяет и форму чеснока, делая ее «раздавленной». Другими словами, этим способом вы не только сможете быстро почистить чеснок, но и придать ему необходимую форму.
Такой способ незаменим для очищения чеснока перед солением помидоров. Как известно, чем больше чесночка в соленых помидорах, тем они ароматнее они становятся. Берем две одинаковые металлические миски и наполняем одну из них чесночными зубчиками. Второй миской накрываем первую и хорошо трясем. Трясти миски с чесночком можно порядка двадцати секунд. Затем снимаем верхнюю миску, и перед нами открываются очищенные чесночные дольки. Аккуратно отсортировываем отслоившуюся шелуху и отрезаем верхушки. Теперь полученный очищенный чеснок можно применять для любых целей.
Этот способ лучше использовать на хорошо просушенных зубчиках.
Совет
После работы можно опустить ручки в кофейную гущу, и неприятный запах уйдет.
Предложенные способы помогут вам справиться с данным занятием на любимой кухне быстро и просто.
Как быстро почистить чеснок
Нельзя сказать, что чеснок очень трудно избавить от шелухи, просто это кропотливый и не очень быстрый труд, поэтому не очень приятный. А ведь не редко этого овоща нужно немалое количество, особенно, если намечается какое-то торжество или нужно его употребить в лечебных целях. Вот здесь-то и хочется дать пару советов о том, как быстро очистить чеснок. Ведь тогда времени на дальнейшую работу будет намного больше. А это очень ценно для каждой хозяйки, наметившей приготовление большого разнообразия блюд.
Содержание
Методы очищения чеснока
Способов, помогающих раскрыть, как быстро почистить чеснок, существует множество, ведь люди умеют находить наилучший вариант, когда захотят или, когда им это очень необходимо. Поэтому начинают экспериментировать, в результате чего рождается какой-нибудь новый способ. Рассмотрим лишь некоторые из этих достижений:
Метод Оливера
Метод Оливера (в честь человека, открывшего этот способ). Этот способ настоящих кулинарных профессионалов очень распространен, но имеет недостаток для тех, кто хочет оставить зубчики целыми, поскольку при очистке он делится на части. Сначала нужно разделить головку на дольки, сложить их рядышком (спинками к поверхности) и надавить на них ножом, повернутым тыльной стороной. Зубчики треснут, а шелуха легко отделится от тела овоща. При этом огромным преимуществом является то, что таким образом очищенный овощ становится очень ароматным.
Замачивание. Этот способ подходит для не очень высушенного чеснока, который необходимо замочить на некоторое время в холодной воде, после чего шелуха довольно легко слезет. Горячая вода может помочь еще лучше, если опустить чеснок в нее буквально на минуту.
Встряхивание. Этот «веселый» вариант очищения понравится вашим детям. Необходимо взять хорошо высушенные плоды, положить их в миску, накрыть сверху и сильно потрясти. В результате вы получите на выходе абсолютно голые зубчики. Для облегчения можно миску заменить обыкновенной стеклянной банкой.
С помощью рук. Самый незамысловатый способ, который поможет вам ответить на вопрос о том, как быстро почистить чеснок. Просто необходимо взять его в ладони и хорошенько потереть, чтобы овощ избавился от «одежки».
Микроволновая печь. Отправив головку чеснока на полминуты в микроволновку, можно легко избавиться от шелухи.
Силиконовый пиллер. Уже довольно распространенная «штучка», которая прекрасно подходит для того, чтобы очищать овощ с помощью катания и надавливания на нее. Происходит это, благодаря зубьям, расположенным внутри цилиндра.
Силиконовый пиллер
Разобравшись в том, как быстро почистить чеснок, используя самые интересные и удивительные способы, необходимо избавиться и от неприятного и едкого запаха с ладоней. Как убирать запах, исходящий изо рта, всем известно, но с рук мало кто знает, как правильно это делать.
Лучшим способом считается обработка ладоней соком из лимона. Можно также воспользоваться ароматной кофейной гущей или, в крайнем случае, обыкновенной каменной солью. После этого о неприятном запахе можно забыть.
Вас может заинтересовать
Как быстро почистить чеснок – 7 способов очистить чеснок от шелухи в домашних условиях. Кулинарные советы
Чеснок – ингредиент, широко используемый в кулинарии. Избавиться от шелухи порой бывает трудно, и тратить на это время не всегда возможно. Как быстро почистить чеснок? Подробные советы в этой статье.
Содержание материала:
Как быстро почистить молодой чеснок
Всем известно, что молодой чеснок труднее чистить, чем старый: шелуха отходит тяжелее, может прилипать к пальцам. Но существует эффективный способ справиться с этой проблемой.
Вам понадобится:
емкость с теплой водой;
чеснок.
Пошаговая инструкция:
Положить молодой чеснок в емкость с теплой водой.
Оставить на 2-3 минуты.
Очистить.
После того, как чеснок недолго полежит в воде, чистить его будет намного легче. Чтобы добиться лучшего результата, можно залить его горячей водой. Однако необходимо учитывать, что под воздействием высоких температур полезные свойства чеснока частично утратятся.
В качестве альтернативного варианта можно использовать другой метод.
Вам понадобится:
емкость с холодной водой;
чеснок;
камера холодильника.
Пошаговая инструкция:
Положить чеснок в холодную воду.
На 10 минут оставить в холодильнике.
Избавится от шелухи.
Этот способ также является действенным, но придется потратить больше времени.
С помощью банки
Это удобный метод, который занимает мало времени и усилий. Однако необходимо учитывать, что он эффективен при условии, что чеснок достаточно просушен.
Вам понадобится:
банка;
зубки чеснока.
Пошаговая инструкция:
Поместить зубки чеснока в банку.
Банку закрыть крышкой.
Интенсивно потрясти ее вверх-вниз.
Отделить отпавшую шелуху от чеснока.
В микроволновке
Если хочется совсем избавить себя от забот, можно использовать микроволновку. Это особенно удобно, когда требуется очистить одновременно много чеснока.
Для этого понадобится:
микроволновая печь;
зубки чеснока.
Пошаговая инструкция:
Поместить чеснок в печь, установив максимальную мощность.
Выдержать 10-12 секунд.
Извлечь чеснок, избавить от шелухи.
Принцип основан на увлажнении. Процесс поможет разбухшую шелуху быстро удалить пальцами.
Очистка мелкого чеснока от шелухи
Почистить мелкий чеснок для некоторых любителей кулинарии представляется трудной задачей: это неудобно и занимает время. Однако существует средство, которое поможет решить эту проблему.
Для того, чтобы очистить чеснок от шелухи, можно использовать такое приспособление, как пиллер. Это силиконовая трубочка, специально предназначенная для подобного случая.
Все, что нужно сделать, это:
Поместить в пиллер зубки чеснока.
Надавить на приспособление и катать по столу, словно скалку.
Извлечь из трубочки чеснок.
Избавиться от шелухи в пиллере.
Вовсе не обязательно тратить деньги на приобретение этого инновационного приспособления, можно использовать силиконовый лист, свернутый в трубочку.
Читайте также: чем почистить серебро в домашних условиях
Чистка целой головки чеснока
Чистка целой головки чеснока может осуществляться вручную.
Для этого необходимо:
Крепко взять чеснок двумя руками: одной снизу, другой сверху
С силой прокрутить в разные стороны: левой рукой в одну сторону, правой в другую.
После того, как головка чеснока распалась на зубки, почистить любым из вышеуказанных средств.
Как быстро почистить чеснок в большом количестве
Если необходимо почистить большое количество чеснока за минимальный промежуток времени, можно использовать метод чистки с помощью банки, немного его изменив.
Для этого понадобится:
две миски приблизительно равного размера;
чеснок.
Пошаговая инструкция:
Положить чеснок в одну миску.
Сверху накрыть другой.
Интенсивно трясти, важно следить, чтоб верхняя миска не съезжала с нижней, иначе все содержимое конструкции разлетится. Трясти необходимо на протяжении нескольких минут: чем дольше, тем лучше.
Перебрать чеснок из шелухи.
Здесь, как и в случае с банкой, необходимо учитывать важный момент: чеснок должен быть хорошо просушен, иначе результата не будет.
При помощи ножа
Одним из наиболее распространенных методов избавления чеснока от шелухи является чистка ножом.
Для этого понадобится:
нож с широким лезвием;
разделочная доска;
чеснок.
Пошаговая инструкция:
Поместить на разделочную доску.
С силой надавливать лезвием или рукояткой, пока не раздастся хруст.
Избавить чеснок от отошедшей шелухи.
Данные советы примечательны тем, что они очень просты и помогут без труда очистить чеснок в домашних условиях. Способы облегчат процесс приготовления пищи всем, кто любит готовить и тем, кто желает экономно и рационально использовать свое время. Применение перечисленных методов сможет сделать подготовку приятнее и проще, ведь чеснок используется во многих блюдах, а тратить силы и время на его чистку, мало кому хочется.
Как быстро почистить чеснок
Как быстро почистить чеснок, если его чистить нужно не пару долек, а намного больше? Всегда можно ускорить процесс приготовления пищи тем или иным способом. Если нужно несколько зубцов почистить, это не составит труда сделать руками или с помощью ножа. Кстати, молодой чеснок чистится труднее, а вот старый и сухой намного проще очищается, даже просто руками или ножом. Для этого просто нужно отделить дольку от головки, срезать верхушку и основание, затем снимаем сухую шелуху.
Как быстро почистить чеснок в домашних условиях
Как быстро почистить чеснок в банке
Очищение чеснока встряхиванием. Для того, чтобы разделить всю головку чеснока на зубчики, нужно положить её на стол острым концом вверх. Затем ударить ладонью руки или тяжёлой миской по верхней части головки, и зубцы чеснока легко отделятся от головки.
Теперь положите зубчики чеснока (или целую головку) в бутылку, стеклянную банку, металлическую или керамическую миску. Обязательно ёмкость должна закрываться крышкой или другой миской. Затем нужно энергично потрясти чеснок в банке секунд 15 таким образом, чтобы при тряске зубчики чеснока бились о твёрдые стенки банки или другой ёмкости. Высыпав содержимое банки можно увидеть, что зубчики чеснока освободились от шелухи и теперь их остаётся лишь проверить на наличие возможно подгнивших участков, которые удаляются ножиком, промыть под проточной водой и всё! Они готовы отправляться в качестве специи или приправы в готовящееся блюдо.
Возможно, потребуется потрясти немного больше 15 секунд или сделать это повторно, чтобы зубцы чеснока полностью очистились от кожицы и шелухи.
Как быстро и легко почистить чеснок
Очищение чеснока силиконовым очистителем. Силиконовый очиститель можно купить в продуктовом магазине, супермаркете, рынке или базаре. Внешне он представляет собой силиконовый цилиндр или силиконовые листы, которые при использовании сворачиваются в трубочку. Ладонью или пальчиками отделяем зубчики чеснока от головки.
Силиконовый очиститель нужно положить на разделочную доску, свернуть при необходимости его в трубку, в которую и нужно аккуратно положить зубцы чеснока. Теперь нужно прокатать верхнюю часть трубки, хорошо надавливая, чтобы чеснок отделился от кожицы.
Как можно быстро почистить чеснок
Очистка чеснока ножом. Как быстро и легко почистить чеснок ножом? Следует положить неочищенный зубок чеснока на разделочную доску, сверху боком положить на него нож таким образом, чтобы лезвие ножа было направлено от вас в противоположную сторону. Теперь аккуратно и быстро нужно ударить ладонью бок ножа. Этот метод хорош для отделения кожуры от зубчика чеснока. После применения такого способа чистки кожура очень легко снимается. Именно таким способом чистят чеснок шеф-повара, а после придавливания ножом он становится ароматнее, именно в таком виде его потом и отправляют в различные блюда, например, в тот же плов.
Как быстро почистить много чеснока
Очистка чеснока водой. Этот метод заключается в том, что в холодной воде шелуха размокает и потом очень легко и быстро снимается с чеснока. При таком способе нужно положить чесночные дольки в холодную воду минут на 10 (свежий молодой чеснок с плотно прилегающей шкуркой придётся держать в холодной воде минут 20), а потом сразу очищать. Кожа снимется быстро и легко.
Можно ускорить очистку и с помощью кипятка. Для этого нужно опустить дольки чеснока в кипящую воду на 20-30 секунд и вынуть (например, опускать дольки в кастрюлю в шумовке). После того, как они остынут, просто надавите на дольки размякшая шелуха моментально снимется. Термическая обработка чеснока горячей водой возможно только для последующего использовании такого чеснока при приготовлении маринадов и соусов, ведь кипяток не только быстро снимает шелуху, но и уничтожает часть витаминов и прекрасного аромата.
После приготовления блюд с чесноком убить его запах на руках можно при помощи сока лимона, кофейной гущи или просто растерев в руках немного соли.
Как очистить чеснок — щепотка Yum
Это первая публикация из серии наших любимых кулинарных советов + хитростей на кухне!
Свежий чеснок — отправная точка бесчисленных рецептов пикантных блюд. От соусов для пасты до супов — всегда полезно держать на кухне запас чеснока. Знание того, как чистить свежий чеснок, быстро поможет вам приготовить. Вот два способа быстро и легко очистить чеснок.
Посмотрите, как чистить чеснок:

Как очистить чеснок: метод измельчения
Измельчение чеснока происходит быстро, и его можно без проблем добавить в обычный процесс приготовления.Все, что вам нужно, это чеснок и поварской нож.
Шаг 1: Ослабьте головку чеснока. Отделите зубчики и отодвиньте столько зубчиков, сколько вам нужно.
Шаг 2: Положите один зубчик на разделочную доску.
Шаг 3: Поместите нож плоской стороной на зубчик чеснока, крепко держась за ручку. Положите пятку другой руки на плоскую сторону ножа и сильно надавите, пока не услышите хруст.
Шаг 4: Снимите ослабленную кожицу зубчика чеснока и выбросьте.При необходимости нарежьте, нарежьте или измельчите чеснок. Вы также можете использовать чесночный пресс, если хотите облегчить себе задачу. Повторите то же самое с оставшимися зубчиками чеснока.
Этот метод чистки чеснока раздавливанием является быстрым и идеально подходит, когда вам нужно всего несколько зубчиков очищенного чеснока.
Как очистить чеснок: метод встряхивания
Взбалтывание чеснока на удивление эффективно и требует использования стандартной стеклянной банки размером с кварту.
Шаг 1: Ослабьте головку чеснока и поместите все зубчики в стеклянную банку размером с кварту.Плотно закрутите крышку.
Шаг 2: Энергично встряхните примерно 15-20 секунд. Посмотрите на чеснок, чтобы убедиться, что большая часть зубчиков очищена от кожуры. При необходимости встряхивайте еще несколько секунд.
Шаг 3: Отвинтите крышку и насыпьте зубчики чеснока на разделочную доску. Отделите кожицу для гвоздики. Чеснок нашинковать, пропустить через мясорубку, при необходимости нарезать дольками.
Этот метод очистки чеснока встряхиванием — это быстрый способ очистить большое количество чеснока за один раз.
Как хранить очищенный чеснок:
Очищенный чеснок можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике около 3-5 дней. Перед использованием проверьте, нет ли признаков порчи.
Для более длительного хранения разложите чеснок на противне и заморозьте на 1 час. Переложите замороженные гвоздики в герметичный контейнер на срок до 6 месяцев. Примечание: замораживание чеснока может изменить текстуру чеснока.
Как избавиться от запаха чеснока с рук:
Чеснок имеет восхитительный вкус, но от руки может пахнуть довольно остро.Чтобы избавиться от запаха чеснока, намочите руки и потрите их о поверхность из нержавеющей стали. Это может быть внутренняя часть раковины, большая кастрюля из нержавеющей стали или даже кусок мыла из нержавеющей стали, сделанный специально для этой цели.
Сопутствующие инструменты:
Это партнерские ссылки, чтобы делиться тем, что нам нравится! ♡
Пресс для чеснока — Нам очень нравится наш пресс для чеснока! Изготавливает идеально измельченный чеснок без запаха рук.
Разделочная доска
— это наша любимая разделочная доска на кухне.
Mason Jar — Если вы выбираете метод встряхивания! Также пригодится примерно для миллиона других вещей на кухне.
Мыло из нержавеющей стали — для тех, кто любит запах чеснока, но не касается рук. 🤗
Рецепты для любителей чеснока:
Базовый томатный соус с чесночным маслом
Спагетти с чесночными травами и куриными фрикадельками
Листовая сковорода с чесноком, имбирем, курицей и брокколи
Лапша быстрого приготовления с чесноком и чили
Помидор Капеллини с чесночным маслом и креветками
Чаши для спринг-роллов с соусом из сладкого чеснока и лайма
Цыпленок с чесноком и базиликом в томатно-масляном соусе
Острые креветки с пюре из цветной капусты и чесночной капустой
Какой самый быстрый способ очистить пучок чеснока?
Если вы какое-то время проводили на кухне, вы знаете, как разбить ножом и очистить зубчик чеснока.Но что делать, если рецепт требует целую луковицу или больше? Повара в Stack Exchange знают ответ.
Как подойти к очистке зубчика чеснока, чтобы быстро снять кожицу? А если лампочку целиком делаю?
См. исходный вопрос .
Традиционный метод: ответ от Crispy
Разломайте даже целую луковицу на гвоздики. Положите гвоздику (и) на разделочную доску.Обычно я отрезаю корень каждого зубчика. Положите на гвоздику большой поварской нож и ударьте им, чтобы раздавить гвоздику. Это повредит кожицу гвоздики, и ее будет намного легче очистить.
Примечание: НЕ используйте керамический нож. Он легко может сломаться.
Уловка встряхивания: Ответил Джо
Хитрость заключается в том, что вы слегка повредите зубчик чеснока, чтобы бумага легче высвободилась. Если вы используете лампочку или меньше, неплохо было бы сделать сторону метода ножа, но если вы готовите рецепт, требующий дюжины голов, есть альтернативный трюк:
голову в гвоздику.
Положите зубчики в герметичный контейнер с жесткими стенками, который намного больше (в 10 раз больше), чем чеснок.
Чертовски встряхните его примерно 15-30 секунд. Вытащите зубчики, и бумага должна легко отрываться.
Если гвоздики по-прежнему трудно отделять, встряхивайте дольше и энергичнее.
Повторите то же самое для остальных лампочек. Вы можете сделать это с двумя металлическими мисками одинакового размера, прижимая кромку к краю при встряхивании.
G / O Media может получить комиссию
Примечание: я не рекомендую пластиковые контейнеры, так как вы можете придать им чесночный аромат, который будет трудно удалить.
Трюк со встряхиванием: Видео: ответил Хью
Посмотрите это замечательное видео о чистке чеснока. По сути, это тот же метод, что описан в ответе Джо: разбейте голову, положите все это (если вам нужна целая головка чеснока) в большую металлическую миску, поставьте другую металлическую миску сверху, но вверх дном (чтобы края перекрытия) и сильно встряхивайте в течение нескольких секунд.
Чеснокочистка / Валик: Ответил JeffG
Я называю их «Канноли с чесноком». (На самом деле их называют просто «чеснокочистки».») На Рождество я подарил жене один из них в качестве наполнителя чулок. Я видел их в магазинах кухонных гаджетов в течение многих лет, но всегда отказывался от них, полагая, что это еще один бесполезный и дешевый гаджет. Я ошибался! Раньше я чистил чеснок ножом, но теперь я могу очищать зубчик каждые пять секунд.
По сути, это силиконовая или резиновая трубка. Вы помещаете зубчик внутрь, слегка нажимаете на него и катите по столешнице, как вы » повторяя багет Пенни за копейку, у меня никогда не было такого полезного устройства (кроме, может быть, силиконового шпателя).
Не согласны? Найдите другие ответы или оставьте свой по телефону исходное сообщение . Дополнительные вопросы смотрите на Опытный совет , место приготовления на Stack Exchange . И, конечно же, по телефону задайте вопрос себе.
Действительно ли эффективен метод очистки от вирусного чеснока?
Домашних поваров легко увлечь уловками массового очищения чеснока.Положите гвоздику в миску, полейте горячей водой и перемешайте венчиком. Разложите гвоздику на разделочной доске и постучите по ней тяжелой кастрюлей. Перелейте их в металлическую миску, переверните другую металлическую миску и поставьте ее сверху, затем энергично встряхните. Готовьте гвоздику в микроволновой печи в течение двадцати секунд. Запечатайте их внутри контейнера с твердыми стенками вместе с наконечником воздушного шланга высокого давления, нажмите на спусковой крючок и молитесь. Предположительно, все эти методы работают путем отделения чеснока от бумажной оболочки посредством истирания (толчки, встряхивание и использование сильных порывов ветра) или растворения (горячая вода, микроволны — идея состоит в том, что влага разрушает кожицу, но оставляет гвоздику нетронутой).
Вирусное видео в Твиттере показало, казалось бы, не требующую усилий технику чистки чеснока — «нож-и-крут-и-тяни». Фотография из Алами
Новый метод, получивший распространение на этой неделе благодаря видео, размещенному в Twitter Валентиной Бачкаровой-Лорд , гейм-дизайнер из Торонто, работает по другому принципу. На видео показано, как пара рук использует острие ножа, чтобы проткнуть каждый зубчик неповрежденной головки чеснока и вырвать его из кожицы. Похоже, что сначала не было никакого особого замачивания или избиения; просто стратегический союз клинка и давления.Видео завораживает: кажется, что чеснок почти хочет очистить от кожуры , его зубчики вырываются наружу ликующим, эффективным каскадом, как в эпизоде ныряния Эстер Уильямс. Я смотрел двадцатипятисекундный эпизод на повторе, восхищенный успокаивающим, устойчивым ритмом укола, поворота и тяги. Привлекательность сродни удовольствию, которое некоторые люди находят при просмотре видео, где лопаются пузырчатая пленка, лопаются жемчужины пузырчатого чая или разбивается корка крем-брюле — беспрецедентное напряжение и решимость для зрителя. , запускает восхитительные маленькие микро всплески дофамина.
Когда я сам попробовал этот метод, результат был менее очевиден. В интересах науки я установил себя с пятью головками чеснока и различными острыми инструментами, пытаясь воспроизвести легкие движения из видео. Насколько я могу судить, есть три секрета этого волшебного волшебства по выращиванию гвоздики. Во-первых, воткнуть точно в угол зубчика, где его изогнутая внешняя грань встречается с плоской плоскостью, которая касается других зубчиков. Во-вторых, вам нужно сделать два резких поворота, прежде чем тянуть: один, чтобы сломать зубчик от его стебля (когда вы держите головку чеснока вверх дном, как на видео, это находится на вершине зубчика), и на секунду, чтобы освободить его от бумажной кожицы.Но настоящий секрет в видео не в ноже, месте удара или технике поворота, а в указательном пальце руки, которая владеет лезвием. Все время палец крепко нажимает на противоположную сторону зубчика, удерживая его вместе, так что нож просто не раскалывает зубчик пополам. Мне потребовалось время, чтобы все мои сгибатели и тензоры работали правильно; За время, которое я потратил на выяснение этого, я мог бы очистить несколько сотен зубчиков, используя метод двух металлических чаш. Но я продолжал и, в конце концов, наполовину овладел этим толчком и поворотом: гвоздики начали выскакивать, как пробки от шампанского, и я почувствовал себя королем.
Обновление: пока я пытался повторить свой успех с вирусным методом «колоть-и-крутить», нож соскользнул, и теперь я горжусь тем, что прошил пять стежков на среднем пальце левой руки. Если вам понадобится много очищенного чеснока, я повторяю, что предпочитаю вытряхивать его до чертиков между двумя металлическими мисками.
Как очистить чеснок | Рецепты Кристины: простые китайские рецепты
Какое бы блюдо мы ни приготовили, западное или азиатское, дольки чеснока нам нужны довольно часто.Чеснок может улучшить аромат и питательность блюд. Еще тысячу лет назад чеснок широко использовался как лекарство. К сожалению, чистить чеснок — занятие не из приятных. Во многих традиционных китайских блюдах, таких как тушеный тофу с жареной свининой, необходимо использовать целые зубчики чеснока, а не измельченный чеснок. Есть ли простой способ выполнить сложную работу по очистке?
Как чистить чеснок
Рецепты Кристины
Если вам нужен измельченный или измельченный чеснок, разбивание ножом может быть самым быстрым способом снять кожицу с чеснока, так как вам не нужен цельный, неповрежденный зубчик чеснока.Просто поместите нож повара плоской стороной на зубчик чеснока, а затем разбейте его свободной рукой. Вот и все. Кожица чеснока снимется легко. Если обрезать деревянистый конец перед тем, как разбить, кожура оторвется от мякоти без каких-либо проблем. Затем можно приступать к измельчению.
Моя подруга сказала мне, что хотела бы сделать мне подарок — силиконовый нож для чистки чеснока. Какая прекрасная идея. Я поместил зубчик чеснока внутрь трубки, раскатывая его взад и вперед рукой с легким нажатием.Сразу послышался звук шороха. Альт! Получил чистый очищенный чеснок за несколько секунд, не оставляя запаха чеснока на руках.
Пока я играл с этим новым кухонным гаджетом, муженку было очень любопытно узнать, что я на самом деле делаю. Затем последовало его замечание: «Это работает за счет трения. Ваш силиконовый коврик тоже подойдет ». «Действительно? Дай мне попробовать и посмотреть ». Браво! Все четыре зубчика чеснока, натертые двумя концами моего силиконового коврика, оказались полностью очищенными и чистыми. Мой силиконовый коврик сотворил волшебство за 10 секунд.
Что делать, если без силиконового коврика? Подойдет ли пара пластиковых перчаток? Итак, мой эксперимент проходил так. Положите перчатку на стол, затем положите сверху зубчик чеснока. Надел еще одну перчатку и потер чеснок, как я делал это раньше с силиконовым ковриком. Кожица с чеснока тоже снялась. Для сравнения, пластиковые перчатки дают меньшее трение с меньшей рабочей зоной, чем силиконовый коврик, в результате я чувствовал себя немного неудобно.
Мой эксперимент по очистке чеснока на этом не закончился, он продолжался. Я положила 3 зубчика чеснока в стеклянную банку, плотно закрутив крышку.Затем энергично встряхнул несколько секунд. Получился чистый, очищенный от кожуры чеснок, но с несколькими синяками.
Вердикт: Больше всего мне нравится силиконовый нож для чистки чеснока и силиконовый коврик, потому что я мог полностью контролировать силу нажатия, не повредив чеснок, и с легкостью получил полностью чистые очищенные зубчики чеснока.
Примечания:
Некоторые китайские фанаты / читатели спросили меня, где взять силиконовый нож для чистки чеснока. Моя подруга сказала мне, что получила его от eCosway Australia.В Саннибанке есть магазин. Насколько я знаю, у них есть магазины по всему миру. И вы можете найти его рядом с вашим домом.
Буквально минуту назад я нашел похожий товар на Amazon. Надеюсь, эта информация поможет.
Как быстро очистить чеснок 4 простых способа
Как быстро очистить чеснок 4 простыми способами | Очистить чеснок — непростая задача, но это еще не ракетостроение. Это потому, что, в отличие от ракетостроения, вы не можете потерпеть неудачу. К счастью, есть много способов очистить кожицу чеснока.Для пилинга не нужно покупать нож для чистки или какие-либо другие модные приспособления. Итак, посмотрите это видео, где я покажу вам 4 самых простых, самых простых и быстрых способа очистки чеснока, которые я считаю наименее сложными. Я уверен, что они сэкономят ваше время и силы. Итак, приступим.
Прикрепите его к доске HACKS, чтобы СОХРАНИТЬ на потом!
Подпишитесь на My Ginger Garlic Kitchen в Pinterest, чтобы увидеть еще больше отличных идей и восхитительно привлекательных рецептов!
1.Метод встряхивания:
Поместите всю чесночную луковицу в пустую банку и закройте крышку. Энергично встряхивайте 1-2 минуты. Мне нравится работать с мышцами, но, если хотите, вы можете открыть / разбить луковицу чеснока перед тем, как положить ее в банку. Таким образом можно очистить чеснок от кожуры целиком.
Удалите дряблую кожу и промойте ее. Вы сделали. Храните их в сумке в морозильной камере для дальнейшего использования.
2. Метод измельчения:
Положите зубчик чеснока на разделочную доску.Положите нож плоской стороной на зубчик и сильно надавите на него. Попробуйте пару раз разбить его быстрыми и твердыми ударами ладонью. Снимите нож, чтобы увидеть, не снята ли кожица с гвоздики. Если нет, то разбейте еще несколько раз. Снимите кожицу и мусор руками. Сделанный. Вы можете легко узнать, какое давление вам следует применить сразу после пары попыток.
3. Водный метод:
Замочите зубчики в холодной воде на 10-15 минут.Убедитесь, что зубчики чеснока полностью покрыты водой. Вынуть гвоздику из воды и очистить дряблую кожицу. Кожа должна быть рыхлой и легко сниматься вручную. Отщипните дряблую кожу. Затем вы можете поместить очищенную гвоздику в емкость.
4. Микроволновый метод:
Отрежьте головку луковицы чеснока. Положите луковицу чеснока в тарелку или миску, подходящую для микроволновой печи, и поставьте в микроволновую печь на 10-15 секунд. Затем просто потяните за внешнюю оболочку с небольшим усилием, и вы заметите, что зубчики чеснока выскользнут прямо из кожицы.Это означает, что просто немного сожмите, и все готово. Удалите отходы. Очищенные гвоздики можно на пару дней поместить в герметичный контейнер в холодильник.
Не забывайте ставить лайки нам на Facebook, чтобы получать последние обновления
Если вам понравился этот рецепт, то помогите мне, СЛЕДУЯ за мной на:
Instagram // Facebook // Pinterest // Twitter // Google+ // YouTube
Если вы готовите это блюдо, обязательно отметьте свое фото этим хэштегом: #mggk
Удачи готовить и делиться! 🙂
6 простых способов очистить чеснок
Чеснок повсюду в нашей жизни.Свежий чеснок — это отправная точка для бесчисленных вкусных рецептов. Как очистить свежий чеснок? 6 способов быстро и легко очистить чеснок от кожуры.
Как очистить чеснок ножом:
Измельчение чеснока происходит быстро, и его можно без проблем добавлять в обычные готовые блюда. Все, что вам нужно, это чеснок и нож
Шаг 1: Ослабьте чеснок. Разделите зубчики, затем отложите столько зубчиков, сколько вам нужно.
Шаг 2: Положите один зубчик на разделочную доску.
Шаг 3: Положите нож плоской стороной на зубчик чеснока и крепко возьмитесь за ручку.Положите пятку другой руки на плоскую поверхность ножа и сильно надавите, пока не услышите хруст. A
Шаг 4: Потяните за зубчик чеснока и выбросьте. При необходимости нарежьте, измельчите или мелко нарежьте чеснок.
Если вам нужно очистить всего несколько зубчиков чеснока, этот метод измельчения очищенного чеснока будет быстрым и идеальным.
Как очистить чеснок с помощью машины:
Если вам нужно очистить всего несколько зубчиков чеснока, этот метод измельчения очищенного чеснока будет быстрым и идеальным.Но если вам нужно очистить много чеснока, описанный выше способ может не подойти. Для предприятий по переработке чеснока имеется машина для очистки чеснока , которая может легко удалить кожуру чеснока.
После включения питания нам нужно только положить сломанный чеснок в машину для очистки чеснока, и очищенный чеснок может вылезти из воронки. Этот способ очень простой и быстрый.
Ниже приводится демонстрационное видео небольшой машины для очистки чеснока.
Если чеснок не сломан, можно использовать полностью автоматическую линию для очистки чеснока от всего чеснока.
Ниже приводится тестовое видео полностью автоматического устройства для очистки лоскута от сломанного чеснока. Добро пожаловать на просмотр и надеюсь помочь вам.
Как очистить чеснок в банке:
Шаг 1: Ослабьте головку чеснока и поместите все зубчики в банку размером с кварту. Затяните крышку. .
Шаг 2: энергично встряхивайте в течение 15-20 секунд. Посмотрите на чеснок, чтобы увидеть, не снята ли большая часть кожуры. Если большая его часть не была удалена, вы можете встряхнуть ее еще несколько секунд.
Шаг 3: Снимите крышку и высыпьте зубчики чеснока на разделочную доску. Это воспоминание позволяет легко удалить кожицу с чеснока.
Этот метод встряхивания очищенного чеснока — быстрый способ очистить сразу большое количество чеснока.
Как почистить чеснок в микроволновке:
Поместите одну луковицу чеснока в микроволновую печь и проверяйте примерно 20 секунд. Выньте из микроволновой печи и дайте остыть примерно в то же время. Снимите гвоздику с луковицы и очистите ее. Обрежьте корни.
Как очистить чеснок водой:
Снимите с головки необходимое количество зубчиков.Замочите гвоздику в холодной воде на пять минут, чтобы она полностью погрузилась в воду. Поместите гвоздику в 1-2 дюйма воды и дайте ей отдохнуть. Вода расслабит кожу. Чтобы ускорить процесс, взбейте чеснок металлической миксером для яиц.
По возможности помещайте гвоздики в закрытые или водонепроницаемые контейнеры. Если кожура после замачивания рассыпается, можно также встряхнуть емкость, чтобы быстрее сбить кожуру с чеснока
Как почистить чеснок в микроволновке:
Удалите желаемые зубчики с головки.Положите очищенные зубчики чеснока на небольшую тарелку, затем поставьте в микроволновую печь и нагревайте 5-10 секунд. В это время вы можете увидеть, что кожица чеснока ослабла.
Если у вас возникли проблемы, вы можете связаться с нами. Оставьте сообщение или напишите нам на [адрес электронной почты]
Как легко очистить чеснок
Сначала соберите зубчики чеснока, которые нужно очистить.
Первый метод, с которым я начинаю (и я уверен, что все знакомы), — это метод «разбей его большим ножом».
Положите нож на зубчик чеснока вот так и аккуратно раздавите.
Теперь очистите.
Голый чеснок!
Второй метод — это метод «сгибания и скручивания». Я использую его чаще всего, потому что он не требует никаких инструментов. Я обычно чищу чеснок, чтобы положить его в кухонный комбайн, и не хочу вынимать нож.
Согните и скрутите зубчик до упора.
При использовании метода «сгибания и скручивания» у вас недостаточно силы, чтобы сломать зубчик. Вы используете достаточно силы, чтобы сломать бумажную корку гвоздики и ослабить ее.
Зажмите верхушку и плотно согните бумажную кожицу к зубчику, чтобы он лопнул / сломался.
А потом очистить.
Третий способ — очистить сразу пучок чеснока. Это замечательно, если у вас есть 5 или более зубчиков, которые нужно очистить.
Получите голову чеснока.
Размахивайте ладонью и раскачивайтесь взад и вперед, чтобы ослабить все отдельные зубчики.
Снимите внешнюю бумагу, покрывающую головку, и выбросьте, а затем положите неочищенные гвоздики в банку.Плотно закройте крышкой и энергично встряхивайте 20-30 секунд.
Это отличный вариант для пустых банок из-под соуса, маринада или желе! Но вы можете использовать любой контейнер, который у вас есть под рукой, так как важно встряхивание … Но мне нравится использовать стекло, чтобы я мог следить за прогрессом.
Вылейте в миску и выньте очищенные гвоздики.