Что можно приготовить из гречки без мяса: Простые и вкусные блюда из гречки, рецепты с фото: 106 рецептов

Котлеты без мяса из гречки рецепт с фото пошагово

Тефтели из гречки без мяса

Тефтели из гречки без мяса – второе блюдо, которое можно приготовить к обеду или ужину. На самом деле, рецепт простой, отлично подойдет для вегетарианцев или для постных дней. Итак, нам понадобится стакан риса и два стакана гречки.

Готовим вкуснейшее блюдо для всей семьи из самых доступных продуктов. 

Подробный ВИДЕО РЕЦЕПТ:

Кстати, рис и гречку я предварительно тщательно промыла и теперь высыпаю крупы в разные сотейники и заливаю водой. Гречку для этого рецепта варить нужно  до готовности, чтобы вся вода выкипела.

Рис должен стать мягким и даже немного развариться.

Нам понадобится крупная луковица. Нарезаем лук довольно мелко.

Теперь на раскаленную сковороду наливаем немного растительного масла, чтобы обжарить весь лук. Добавляем натёртую морковь к луку и хорошо всё перемешиваем.  Жарить на небольшом огне, чтобы морковь стала мягкой.

Часть обжаренных овощей, примерно половину, отложим  в отдельную посуду, они нам понадобятся чуть позже. К остальным овощам на сковороде добавляем немного воды и томатной пасты. Хорошо всё перемешиваем, чтобы паста равномерно распределилась. Кстати, в сезон свежих овощей, томатную пасту можно заменить на свежие измельченные помидоры. Доводим до кипения и затем нужно проварить ещё 5-7 минут на маленьком огне.

Теперь добавляем соль и перец по вкусу. Гречневую кашу снимаю с огня и при помощи блендера измельчаю до получения более однородной текстуры. Кстати, гречка должна быть хорошо разварена, чтобы тефтели хорошо лепились. К измельченной гречке добавляю крахмал и обжаренные овощи.  Ещё обязательно в это блюдо я добавляю пучок свежей зелени, чтобы добавить свежих ароматов.

Мелко нарезаем зелень и высыпаем в ёмкость к остальным ингредиентам, добавляем рис. На дно формы для запекания выкладываем томатный соус. Из крупяной массы формируем небольшие шарики, чтобы уложить их  в форму для запекания. 

Сверху распределите оставшийся соус, чтобы тефтели полностью быть в соусе. Запекать 20-30 минут в разогретой  духовке до 200 градусов.  

Всё — вкуснейшие тефтели из гречки без мяса готовы.

Попробуйте приготовить, жду Ваши отзывы в комментариях.  Желаю всем приятного аппетита и успехов в приготовлении.

Print

Тефтели из гречки без мяса

Рис    1 ст. Крупа гречневая    2 ст. Морковь    1 шт. Лук репчатый    1 шт. Крахмал    3 ст. л.Соль    по вкусу Перец черный молотый    по вкусу Томатная паста    3 ст. л.Масло растительное    по вкусу Зелень     по вкусу

простой и вкусный рецепт с фото пошагово

Гречка — невероятно вкусная и полезная, горячо любимая многими каша, но, к сожалению, она очень сухая. Подавать ее обязательно нужно со сливочным маслом, но вкуснее и лучше всего — с различными подливами.

Сегодня хочу поделиться с вами любимой подливой для гречневой каши моей семьи – с грибами в сливочном соусе. Готовится она очень просто и достаточно быстро, вы даже не успеете за это время отварить гречневую крупу. Попробуйте при случае, это очень вкусно.

Ингредиенты

на
2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 8

Подготовьте все необходимые продукты для приготовления соуса по списку. Лук, морковь, чеснок почистите, помойте под проточной водой, обсушите досуха. Снимите кожицу со шляпок грибов, ножки зачистите ножом.

Шаг 2 из 8

Первым делом промойте гречку несколько раз, залейте ее чистой питьевой водой в пропорции 1 к 2, чуть посолите и поставьте вариться на среднем или тихом огне до полного выкипания воды и готовности.

Шаг 3 из 8

В небольшой сковороде разогрейте немного рафинированного постного масла, выложите в него нарезанный мелким кубиком лук, обжарьте до прозрачности. Следом загрузите измельченный сельдерей и натертую на крупной терке морковь. Обжаривайте овощи минут 3-5 на тихом огне.

Шаг 4 из 8

Грибы нарежьте тонкими пластинками, переложите в сковороду, готовьте все вместе еще минуты 3.

Шаг 5 из 8

Разведите томатный соус в питьевой воде, влейте в емкость с овощами, дайте подливе покипеть минуту.

Шаг 6 из 8

Дальше влейте сливки. Добавьте раздавленный тыльной стороной ножа зубчик чеснока, посолите и поперчите соус по вкусу.

Шаг 7 из 8

Как только сливки закипят, сразу же выключите огонь под сковородкой, всыпьте нарубленную свежую петрушку и все перемешайте.

Шаг 8 из 8

Разложите гречневую кашу по порциям, полейте подливой, а сверху выложите обжаренные грибы с овощами. Только не забудьте выловить и выбросить чеснок.

Приятного!

Что можно приготовить из гречки без мяса: 15 быстрых рецептов

Предлагаю вашему вниманию 15 рецептов того, что можно приготовить из гречки без мяса быстро, очень вкусных и невероятно полезных. Для нас гречка – привычный и недорогой продукт, есть в каждом доме, однако мы умеем готовить из него всего несколько простых блюд.

Что можно приготовить из гречки?

А на самом деле гречка — это универсальный продукт, потому что она хорошо сочетается и с мясом, и с грибами, и с овощами, и с молочными продуктами.

Наверняка вам приходилось готовить и гречку с грибами, и рагу из гречки с овощами.

А вот суп с гречкой частенько вызывает удивление. Попробуйте приготовить — несложно, но сытно, вкусно и малокалорийно. Такой супчик можно приготовить не только летом со свежими грибами, но и во время поста или для весенней разгрузки или диеты.

Но не думайте, что блюда из гречки — это слишком скромно и совсем не подходит для праздничного стола. Смею вас заверить — это совсем не так. И даже более того — вы сможете удивить своих гостей.

Вот это ризотто из гречки в сырных стаканчиках никто из гостей не пропустит — проверено! А жареные ушки с гречкой и грибами хороши для пикника, а восточный плов из гречки или паста из гречневой муки подойдет для семейного праздника.

Есть еще ряд блюд, которые быстро исчезают со стола хоть в холодном, хоть в горячем виде. Это котлеты из гречки или гречаники.

Ты удивишься, но из этого продукта можно даже приготовить торт, запеканку и блины. Их стоит взять на вооружение каждой хозяйке.

Гречку, правда в непривычном для нас виде, используют и сыроеды. Это и салат с зеленой гречкой и пирожное «Картошка». А вот мюсли из гречки с овсянкой или сыроедные хлебцы из гречки помогут вам спасти фигуру с помощью разгрузки на гречке.

Вот они — 15 замечательных рецептов, которые позволят вам разнообразить будничное меню, без затрат на дорогие продукты и без удара по фигуре:

1. Гречневый суп без мяса

Ингредиенты:

• 300 свежих грибов,
• по 1 луковичке,
• морковке и
• помидорке (или пару ложек томат-пасты),
• две-три средние картофелины,
• ½ стакана гречневой крупы (можно чуть больше, если любите суп погуще),
• сметана,
• зелень,
• масло растительное,
• специи и, конечно же,
• соль.

Способ приготовления

1. Поставить кипятить воду.
2. Чтобы не терять время, стоит заняться другими продуктами. Овощи очистить, гречку промыть.
3. Картошку нарезать соломкой или некрупными ломтиками.
4. Лук покрошить, морковь крупно натереть.
5. Грибы нарезать пластинами.

Смотрите еще Гречневый суп с грибами

2. Гречка с грибами без мяса

Ингредиенты:

• крупа гречневая – 400 г;
• грибы белые (замороженные) – 400 г;
• масло сливочное — 100 г;
• лук (крупный) – 1 шт.;
• укроп — 1 пучок;
• масло растительное — для жарки;
• соль, специи — по вкусу.

Как приготовить гречку с грибами?

1. Мелко режем луковицу и обжариваем на растительном масле до прозрачности. Добавляем грибы (не размораживаем!).
2. Помешивая, выпариваем сок, который дадут грибы. Обжариваем до золотистого цвета.
3. В чугунке 5 минут прокаливаем гречневую крупу.
4. Добавляем грибы с луком, солим, перчим. Заливаем кипятком на 2 пальца выше уровня гречки.
5. На полчаса помещаем в духовку, разогретую до 180 градусов.

Перед подачей добавляем сливочное масло, укроп и перемешиваем. Разложенную по тарелкам гречку с грибами можно посыпать тертым пармезаном. Это добавит пикантную нотку!

Смотрите еще Гречка с грибами

3. Рагу из гречки с помидорами

67 ккал на 100 грамм

Продукты:

• Гречневая крупа 100 гр
• Морковь 1 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Помидоры в собственном соку или свежие 3-4 шт.
• Чеснок (по желанию) 1 зубчик
• Соль по вкусу

Приготовление:

1. Готовить гречку лучше всего в посуде с толстым дном, мы взяли казан, обычная сковорода тоже подойдет.
2. Лук и морковь очистить, натереть на крупной терке. Чеснок пропустить через пресс.
3. Разогреть казан , смазанный каплей масла, выложить лук, чеснок, морковь и обжарить, помешивая около 5 минут.
4. Помидоры очистить от кожицы, нарезать, добавить к овощам, перемешать.
5. Засыпать гречневую крупу, посолить по вкусу, перемешать, залить кипятком, накрыть крышкой, уменьшить огонь до минимума и оставить на 15 — 20 минут.
6. Минут через 10 — 15 проверить готовность — ложкой аккуратно раздвинуть гречку и посмотреть есть ли вода. Если есть, то продолжать готовить можно с открытой крышкой до полного выкипания воды.

Смотрите еще Рагу из гречки с овощами

4. Гречотто

Продукты:

• Гречневая крупа: 500 гр
• Лук-порей: 100 гр
• Грибы: 400 гр
• Масло сливочное: 100 гр (если есть, лучше использовать топленое)
• Пармезан: 100 гр (лучше взять итальянский)
• Петрушка, укроп

Опционально: белое сухое вино

Приготовление:

1. Распустить масло на сковородке
2. Нарезать лук-порей. Для этого отрезать белую часть нужного размера, разрезать ее вдоль и пошинковать.
3. Нарезать грибы
4. Потушить лук до мягкости, добавить грибы, посолить
5. Дождаться, когда грибы дадут обильный сок. Можно добавить белого вина и дождаться испарения алкоголя
6. Добавляем гречневую крупу, которая впитывает грибной соус, и перемешиваем
7. Дожидаемся момента, когда начинается интенсивный, характерный и знакомый запах жареной гречневой каши. После этого перекладываем в горшок.
8. Доливаем воды примерно до уровня + 2 сантиметра над гречкой
9. Посыпаем порубленной зеленью и перемешиваем
10. Ставим в духовку при температуре 130-150 С на 1.5 часа
11. Перед подачей посыпаем тертым сыром.

5. Гречанники

Вам потребуется:

• Гречневая мука – 2 стакана,
• Дрожжи – 20-15 граммов,
• Яйцо – 1 штука,
• Молоко – ½ стакана,
• Масло растительное – 2 столовые ложки,
• Соль – по вкусу.

Способ приготовления

1. Молоко выливаем в кастрюлю и подогреваем до 35 градусов (если молоко было куплено на рынке, то советуем его сначала вскипятить и остудить до обозначенной температуры).
2. В теплом молоке разбавляем дрожжи, соль и сахар.
3. Постепенно всыпаем гречневую муку и замешиваем густое тесто.
4. Ставим тесто на пару часов в теплое место, чтобы оно подошло.
5. Спустя обозначенное время тесто необходимо перемесить и вновь оставить подходить на час-полтора. После того, как тесто подошло, можно приступить к формированию наших гречаников.
6. Делим тесто на равные кусочки. Лепим из них длинные батончики и выкладываем их на противень или в форму для запекания, предварительно смазанные маслом. Даем тесту подойти.
7. Надрезаем каждый батончик поперек через каждые 2-3 сантиметра ножом, смазанным в масле.
8. Отправляем гречаники в духовку до зарумянивания.
9. Подавать гречаники на стол следует слегка смазанными подсолнечным маслом и политыми сметаной.

Смотрите еще на блоге Гречаники без мяса

Еще 7 рецептов с гречкой

Если есть желание — оставляйте здесь свои рецепты блюд из гречки.
Если вам понравилась статья, то, прошу вас, нажмите на кнопки соцсетей чуть ниже — поделитесь ссылкой с друзьями!

Какие блюда можно приготовить из гречки — Российская газета

«Не только гречка» — так называются акции, которые проводит популярный ведущий, автор программы «Есть в России» Марк Подрабинек.

Фото: instagram.com/okadrov/

Дважды в неделю — по вторникам и четвергам — шеф-повара московских ресторанов раскрывают свои кулинарные секреты не онлайн. Подрабинек на своем примере показывает, как легко и быстро можно приготовить даже самое сложное блюдо, не выходя из дома, используя то, что есть в холодильнике у каждого.

Вот мы и задали ему встречный вопрос, специально для читателей «РГ»: какие блюда можно приготовить из гречки, которой многие на сегодняшний день запаслись. Марк Подрабинек дал пять рецептов совместно с профессиональным поваром — шефом одного из московских ресторанов — Иваном Малышко. Остается добавить, что тематические онлайн-трансляции в прямом эфире, направленные на то, чтобы люди оставались дома, соблюдали меры предосторожности и минимизировали общение в офлайн-режиме, подготовил информационный портал Life совместно с проектом #Москвастобой, созданным столичным комитетом по туризму. Смотреть их можно, воспользовавшись предлагаемым ниже QR-кодом. Итак — рецепты от Марка Подрабинека.

5 рецептов блюд из гречки

1. Гречневые котлеты

Ингредиенты:

Гречневая крупа — 1 стакан

Картофельный крахмал — 2 столовые ложки

Соль/перец по вкусу

Способ приготовления:

Отвариваем стакан гречки до полуготовности, то есть она должна чуть подхрустывать. Добавляем крахмал, соль, перец. Далее слегка пробиваем готовую массу в блендере, формируем котлеты и слегка обжариваем на растительном масле. Разогреваем духовку до 180 градусов и запекаем в духовке 5 минут.

2. Бургер с гречневой котлетой

Фото: PHOTOXPRESS

Ингредиенты:

Гречневая котлета, приготовленная по рецепту выше

Бриошь или любая булочка

Свежий огурец и помидор

Лист салата

Соус: сырный, барбекю, кетчуп (на выбор — по вкусу)

Способ приготовления:

Обжариваем слегка булочку на сливочном масле до золотистой корочки. Разрезаем. На нижнюю часть кладем лист салата, сверху огурец и помидор, на них — гречневую котлету, накрываем второй частью булочки.

Комментарий шеф-повара: «В нашем ресторане такие бургеры в период поста уходят на ура».

3. Гречневая запеканка

Ингредиенты:

Мясной фарш (любой по вкусу)

Гречка — 1 стакан

Овощи: морковь, лук

Крахмал — 2 ст. ложки

Способ приготовления:

Обжаривается фарш с овощами до готовности на растительном масле. Далее отваривается гречка и в нее добавляется крахмал. Выкладываем в блюдо слой гречки, далее фарш с овощами и сверху еще слой гречки. Сверху поливаем растопленным сливочным маслом. Разогреваем духовку до 180 градусов и выпекаем запеканку примерно 10 минут. Если вы держите пост, то можно приготовить овощную запеканку без мяса.

4. Гречневые блинчики с клюквенным соусом

Фото: PHOTOXPRESS

Ингредиенты:

Гречка — 1 стакан молотой

Мука — 0,5 стакана

Молоко — 1,5 стакана

Яйцо — 1-2 шт.

Соль

Соус:

Замороженная клюква — 1 стакан

Сахар — по вкусу

Вода — 1/5 стакана

Способ приготовления:

Сначала гречку в сыром виде промалываем в кофемолке или в блендере. Далее просеиваем, чтобы получилась гречневая мука. Далее смешиваем в блендере размолотую гречку, муку, яйцо, молоко, соль. Выпекаем блины.

Соус: размораживаем клюкву, выкладываем в небольшую кастрюлю, добавляем сахар по вкусу, заливаем до края, чтобы еле-еле прикрывало водой ягоды. Отвариваем буквально 5-7 минут. Далее — взбиваем в блендере и можно подавать к блинам.

5. Гречка с овощами

Ингредиенты:

Гречка

Помидоры

Лук

Перец

Томатная паста

Способ приготовления:

Отвариваем гречку. Обжариваем помидоры, лук, перец, можно добавить томатную пасту. Далее все перемешать и протушить 10 минут на медленном огне. Кстати, если добавить к массе яйца и запечь — получится превосходный гречневый омлет.

Кстати

Кто дает советы?

Авторское шоу «Есть в России» с Марком Подрабинеком в каждом из выпусков рассказывает о том, как умеют готовить в одном из городов России, за пределами Садового кольца. Что особенного можно найти на сочинских рынках? Где поесть на Камчатке и на Байкале? Могут ли рестораны Золотого кольца, Сибири и Дальнего Востока дать фору лучшим заведениям Москвы и Санкт-Петербурга? Лучшие из лучших потом входят в специальный гид «Есть в России». Хронометраж каждой программы — до 15 минут.

Блюда из гречки без мяса рецепты

Запеканка из готовой гречневой каши 4.6 15

Запеканки — это всегда вкусно и полезно! А сегодня у нас запеканка из гречки с луком, сыром и зеленью. Ее нельзя подавать сразу из духовки, нужно немного времени, чтобы она остыла и держала форму. . далее

Гречка с овощами в духовке 4.0 11

Приготовьте гречку в духовке, она вам понравится! Главное, чтобы каша была нежной и вкусной, соблюдать несколько правил, о них я расскажу в рецепте, смотрите! . далее

Гречневые маффины 5.0 7

Простой и полезный рецепт домашней выпечки на основе гречневых хлопьев и гречневой муки. И заметьте, никакого сахара! . далее

Гречневый суп с баклажанами 4.5 6

Еще одно вкусное блюдо — гречневый суп с баклажанами. Жаренные баклажаны добавляют супу интересный привкус. Кому-то они напомнили грибы, кто-то сравнил суп с рассольником. В итоге суп понравился всем! . далее

Тихвинская каша 5.0 6

Сытная каша по старому рецепту, которой в своей книге «Национальные кухни наших народов» поделился знаменитый В.В. Похлебкин. Готовится из гречки и гороха. Попробуйте! Очень вкусно! . далее

Курица с овощами на гречневой галете 5.0 6

Отличный перекус или легкий ужин для всей семьи! Здесь и овощи, и курочка, и нежная гречневая галета, приготовленная на томатном соке. Всё очень быстро и просто! Приглашаю на дегустацию. . далее

Гречневый суп классический 4.2 6

Мое утро с самого детства начиналось с горячего супа. Самый вкусный и полезный из них был гречневым. Как для нас сестрой готовила наша мама, так теперь и я готовлю для своих детей. Заходите, угощаю! . далее

Гречка по-купечески с куриным фаршем 4.5 6

Можно, конечно, сварить гречневую кашу и съесть ее с маслом или сметаной. Но это скучно. А если чуть-чуть пофантазировать, то можно получить от приготовленной еды удовольствие. Обязательно попробуйте! . далее

Гречневый суп «Сливочный» 4.2 6

На обед приготовила сытный и вкусный суп с гречневой крупой. Для нежного сливочного вкуса добавила плавленый сливочный сырок. При наличии мясного бульона, суп был готов в течение получаса. . далее

Гречка по-флотски 5.0 6

Гречка по-флотски — вкусное, сытное и полезное блюдо. Пока отваривается гречневая крупа, приготовьте поджарку из говяжьего фарша. Всего за 20 минут у вас будет готов полноценный обед или ужин. . далее

Постные котлеты из гречки 4.

6 5

Сейчас время Великого поста, и хочется, чтобы рацион по-прежнему оставался разнообразным и вкусным. Смотрите, как приготовить котлетки постные из гречки. Надеюсь, мой рецепт вам пригодится! . далее

Гречка с опятами 5.0 5

Гречка с грибами — это вкусное и сытное блюдо, которое можно подать как самостоятельно, так и в качестве гарнира. Расскажу, как приготовить гречку с опятами. Берите рецепт на заметку! . далее

Гречка с тушенкой в мультиварке 4.6 5

Предлагаю пошаговый рецепт с фото, который расскажет вам — как приготовить интересное и в тоже время простое блюдо. Гречка с тушенкой в мультиварке — встречайте . далее

Запеканка из курицы и гречки 5.0 5

Приготовим сегодня полезный, вкусный и сытный обед. Перед вами рецепт, как приготовить запеканку из курицы и гречки. Мясо запекается одновременно с гречневой крупой без предварительной обжарки. . далее

Суп из крапивы с яйцом 5.0 4

Суп из крапивы — один из самых полезных супов, который только можно придумать. Крапива полна витаминов и микроэлементов, нормализует обмен веществ, снижает уровень сахара в крови. Попробуйте! . далее

Вареники с гречкой 5.0 4

Если вы не слышали о таком блюде, то советую попробовать! Вареники очень вкусные, особенно со сметаной и зеленью. Начинка — гречка с творогом и укропом. Смотрите! . далее

Гречка на завтрак 3.9 4

Гречку на завтрак можно приготовить различными способами и с добавлением как сладких, так и соленых продуктов. Сегодня хочу поделиться с вами самым универсальным рецептом гречки с молоком. Смотрите! . далее

Гречаники простейшие 5.0 4

Гречаники я готовлю очень часто, даже чаще, чем тефтели или обычные котлеты. Они всегда получаются очень вкусными и сытными. Мои детки их очень любят. Предлагаю вам рецепт, как приготовить гречаники. . далее

Партизанская каша 5.0 4

Если вы ещё никогда не пробовали «подружить» несколько круп в одном блюде, то очень рекомендую это наконец-то сделать! Полезная, сытная, вкусная каша из трёх круп: рис, гречка, пшено. . далее

Пуховая каша 3.6 4

Этот тип каш сейчас практически не готовят, а ведь зря! Каша получается очень нежная и полностью оправдывает свое название. Повозиться с ней конечно придется, но она того стоит! . далее

Гречка с яйцом 2.3 3

Сегодня я не собираюсь ломать голову над приготовлением ужина. Я прекрасно знаю, как приготовить гречку с яйцом. Это блюдо готовили мне еще в детстве. Оно простое и сытное. Попробуйте и вы. . далее

Гречка под соусом 4.6 3

Хороший вариант для постного ужина. Гречка прекрасно гармонирует с томатным соусом. Также подавайте ее со свежими овощами, зеленью. . далее

Курица с гречкой в мультиварке 4.3 3

Очень вкусный ужин без особого труда можно приготовить в мультиварке. И как приготовить курицу с гречкой, смотрите подробнее в моем рецепте. Отличное блюдо для всей семьи! Начинаем. . далее

Суп из утки 4.7 3

Чем отличается суп из утки от любого другого мясного супа? Ответ прост — наваром. Такого навара, как с утки, не будет ни со свинины, ни с курицы. . далее

Котлеты из гречки 4.2 2

Такие котлеты из гречки вы можете приготовить как в пост, так и в обычные дни, они помогут вам разнообразить рацион. Уверена, вы останетесь довольны отличным вкусом и экономичностью этого блюда. . далее

Суп из гречки 5.0 2

Этот суп удивительно сочетает в себе три характеристики: он вкусный, полезный и сытный. Говядина, картофель и гречка придадут сытности, а легкий бульон с обилием овощей не утяжелит работу желудка. . далее

Гречка по-купечески с фаршем 4.0 2

Гречка по-купечески с фаршем — отличное сытное блюдо для всей семьи. Если вы не знаете, что приготовить на ужин, то такая мясная каша будет просто идеальным вариантом для всех членов семьи. . далее

Гречка с кефиром для похудения 3.4 2

Гречка с кефиром, приготовленная таким способом, позволяет восстановить баланс микроэлементов в организме, очиститься от шлаков, сбросить пару килограммов без ущерба для здоровья. . далее

Гречка с лисичками 4.8 2

Когда появляются молодые лисички, мой дед готовит гречку с лисичками. Обычно мы едим это блюдо утром. Энергии хватает до самого обеда! Каша с лисичками — не только очень вкусная, но и очень полезная! . далее

Гречка с курицей на сковороде 4.8 2

Простые и быстрые блюда, которыми можно накормить всю семью, есть в арсенале каждой хозяйки! Я, например, очень люблю готовить курицу с гречкой — это вкусно, полезно и не хлопотно! . далее

Гречневое молоко 4.0 2

Гречневое молоко — интересный и необычный напиток, по мнению некоторых, способен быть альтернативой обычному молоку животных. Находка для вегетарианцев и людей, у которых непереносимость лактозы. . далее

Гречка с помидорами 5.0 2

Рецепт для любителей гречневой каши, с моем случае с овощами, а именно: помидор, лук и морковь. Гречка получается ароматной, вкусной и рассыпчатой! Рекомендую попробовать! . далее

Куриные крылышки с гречкой 5.0 2

Сочные и ароматные куриные крылышки в дуэте с одной из самых полезных круп, приготовленные в духовке! Отличный вариант для семейного обеда или ужина. . далее

Гречневая каша в мультиварке на молоке 3.7 1

Гречневая каша — идеальный завтрак. А благодаря мультиварке он еще и очень простой, минимум грязной посуды и усилий с вашей стороны. Такое блюдо непременно понравится взрослым и детям. . далее

Каша в горшочках в духовке 4.7 1

Хотите сварить идеальную гречку, которая будет рассыпчатой и отлично приготовленной? Нет ничего проще! Я как раз хочу поделиться с вами вариантом приготовления такой каши. . далее

Гречневый диетический суп 4.6 1

Такой суп можно предложить малышам в качестве прикорма или людям, соблюдающим диету или пост. Подходит для диетического стола №5 при заболеваниях ЖКТ. . далее

Березовая каша 5.0 1

Пробовали когда-нибудь березовую кашу? Рекомендую приготовить эту полезнейшую кашу, приготовленную на основе березового сока. К слову, традиционно каша варится в глиняных горшочках в печи (духовке). . далее

Гречка с овощами и чесноком 4.6 1

Привет! Если ты любишь гречку точно так же, как и я, тогда этот рецепт идеально тебе подойдет! Сегодня я расскажу, как приготовить гречку с овощами и чесноком по простому рецепту. Приступим! . далее

Пирог с гречкой и печенью 4.4 1

Этот вариант пирога является очень удобным способом утилизации вчерашних продуктов. Все, что вам понадобится, это вчерашняя гречка, кусочек отварной печени, яйца и сметана. . далее

Говядина с гречкой в горшочке 3.4 1

Говядина с гречкой — это довольно простое блюдо, но, если приготовить его в горшочке, то оно приобретает совершенно иной, потрясающий вкус — вы можете устроить настоящий маленький праздник на ужин. . далее

Подтвердите удаление рецепта

Отмена данного действия невозможна

Гречка замечательно гармонирует с грибами, тушенными в сметане, поджаренный лук с овощами придает ей дополнительный аромат и неповторимый вкус. Готовят из нее муку, но при приготовлении теста обязательно смешивают с пшеничной. Существует простейший способ приготовления гречки: ее промывают и заливают на ночь холодной водой. А утром едят настоявшуюся гречку. Такой способ помогает очень долго не ощущать чувство голода. Но не каждому понравится так завтракать. Очень вкусными получаются маленькие блинчики из гречневой муки. Большинство хозяек знает, что вкусного приготовить из гречки на ужин или на завтрак. На обед подают суп, в который закладывают не только гречневую крупу, но и зелень, яйца, картофель и другие овощи. Простой рецепт гречки в домашних условиях вы сможете узнать, посетив раздел нашего сайта, в котором подробно описывается каждый шаг приготовления вкусных блюд.

В состав гречневой крупы входя в большом количестве железо и кальций, а также витамины групп B и E. Блюда из гречневой крупы достаточно сытные за счет повышенного содержания медленных углеводов. Гречку используют для приготовления гарниров для подачи с мясом или овощными подливами, различных первых, вторых блюд и даже салатов. В этой подборке наши кулинары делятся рецептами блюд из гречки с фотографиями и пошаговыми инструкциями.

Смотрите также

Упорядочить рецепты по .

Как приготовить гречку?.
Рецептов в разделе: 178 шт.

Самая вкусная гречка

Для моей семьи — это самый вкусный вариант приготовления гречки. Такую гречку с удовольствием едят даже те, кто ее не любит — проверено не раз! Это не просто гарнир, а самостоятельное блюдо. Каша получается рассыпчатой, ароматной, а готовится она абсолютно без воды. Угощайтесь!

Запеченная гречка с курицей

Этот рецепт, я думаю понравится всем. Гарнир и основное блюдо в одном. Минимум хлопот и в итоге сытный ужин готов.

Гречка по-бакински

Мой муж всем гарнирам предпочитает картошку, желательно жареную, все остальные гарниры он ест в добровольно-принудит ельном порядке. Рецепт этой каши увидела в передаче «Поедем, поедим!», решила приготовить. Честное слово, я была удивлена несказанно: муж лопал эту гречку с добавкой! Действительно очень вкусно! Отлично и в качестве гарнира, и как самостоятельное блюдо.

Гречка с сердечками и грибами в горшочках

Горшочки — это всегда вкусно! Попробовала приготовить в них гречку — результат превзошeл все ожидания.

Гречка с курицей, запеченная в сливках

Очень вкусная запеканка получилась, правда, немного калорийная, но иногда можно себя побаловать таким вкусным блюдом.

Гречка с овощами из духовки

Очень простой в приготовлении гречневый гарнир. Получается рассыпчатый, вкусный, ароматный, сохраняются цвета овощей.

Мясные шарики с гречкой

Простые в приготовлении, из доступных продуктов, очень нежные и сытные мясные шарики.

Красная гречка

Нет, это не сорт гречки, это секрет ее приготовления. В результате получается красивый, вкусный и полезный гарнир или самостоятельное блюдо. Идеальный рецепт для людей с пониженным гемоглобином.

Гречка по-боярски на сковороде

Это блюдо — просто палочка-выручалочка для домашнего семейного ужина. Очень сытно, вкусно, не затратно по продуктам и быстро по приготовлению.

Гречка с грибами в томатном соусе

Гречку с почти одноименным названием выпускает один знаменитый российский производитель. Раньше я ее частенько покупала, и вкус ее мне очень нравился. А сейчас гречка для меня стала чем-то вроде деликатеса, потому что в первом попавшемся магазине она не продается, а идти за ней в русский мне лень Поностальгировав немножко, я решила «воспроизвести» эту гречку самостоятельно, используя только лишь свои воспоминания о ней. Могу сказать, что получилось в 100 раз лучше, а к тому же без всяких там консервантов! Ее можно использовать в качестве гарнира, а можно съесть и просто так Если я вас заинтересовала — милости прошу, заходите за рецептом!

Гречка. Гречка – один из лучших диетических продуктов, лидер по содержанию белка, фолиевой кислоты, наличию множества важных для здоровья человека витаминов.

Гречневая каша – идеальный вариант для завтрака, особенно зимой, когда иммунитет так остро нуждается в дополнительной поддержке.

В гречке много важных для здоровья аминокислот и при этом меньше (в сравнении с другими крупами) углеводов.

Виды гречки выделяют по целости зерна. Самая полезная, конечно, ядрица – это цельное зерно.

Чтобы гречка получилась вкусной и рассыпчатой, важно соблюдать пропорции воды и гречки. На часть крупы берут две части воды. После того, как вода впитается, гречку можно снять с огня и завернуть в толстое полотенце.

Если вы хотите получить более ароматную гречку, ее нужно обжарить перед готовкой 3-4 минуты на среднем огне. При этом важно постоянно помешивать блюдо, чтобы оно не подгорело. Гречку можно готовить с мясом, подливой, различными соусами. Великолепно подходит к гречке зажарка из моркови и лука. Приветствуется добавление зелени.

Кстати, вариантов гречневой каши сегодня не счесть – каша с молоком, маслом, сметаной, луком, жиром, сыром, яйцами, помидорами, брюквой, ливером, орехами, грибами и луком и т.д.

Гречку можно приготовить с рыбой (например, семгой), курятиной и овощами, жареным лучком и свежим огурчиком, брынзой и помидорами, грушей и корицей, фасолью и томатом, яблоками, грибами.

Блюда из гречки также включают в себя биточки из гречневой крупы, гречневые котлеты, зразы из гречки и творога, колбаски из гречневой крупы, крупеник, плов из гречки, сальник из печени и гречневой крупы и даже торт из гречки и сосисок.

Для укрепления здоровья сердца врачи рекомендуют каждый день пить гречневый кисель. Он готовится из перемолотой гречневой крупы.

Блюда из гречки рецепты

Блюда из гречки, к сожалению, не очень популярны у наших детей, хотя трудно найти крупу, более необходимую для детского питания. Блюда из гречки полезны и для детей, и для взрослых. А еще гречка – это первый продукт, который начинает исчезать с полок магазинов во времена различных кризисов и катаклизмов.

Так, в начале карантина только ленивый не сделал стратегический запас этой крупы. Теперь придется ее готовить! Поэтому предлагаю начинать «реализовывать» гречневые запасы на своей кухне, превращая их во вкусные кулинарные шедевры для ваших детишек, а также для взрослых.

Гречаники в вафельных трубочках, жареные в кляре

Эти вкусные хрустящие трубочки с интересным наполнением – вы даже не догадаетесь, что это фарш с гречкой – пойдут на «ура» в вашей семье.
Их можно жарить в кляре, либо просто на масле – в любом случае получится замечательная хрустящая корочка, окружающая нежную начинку. Блюдо выглядит эффектно, и волне может заменить привычные котлеты. Эти трубочки можно есть есть как холодными, так и горячими. Гречаники в трубочках – простой и вкусный обед или ужин.

Подробнее смотрите ЗДЕСЬ.

Гречка по-купечески с мясным фаршем

Рецепт каши по-купечески из гречневой крупы с мясом – давно известное блюдо, очень популярное у хозяек: второе блюдо, приготовленное по принципу «два в одном» – и мясо, и гарнир. А чтобы полезная гречка понравилась малышам, кашу по-купечески предлагаю приготовить с фаршем, перемолотым в мясорубке «крупным шагом». Это сделать просто, даже если в вашей мясорубке нет подобной функции. Смотрите рецепт, готовьте, и ваши детишки будут наслаждаться блюдом, ранее доступном лишь купеческим отпрыскам.)))

Подробный рецепт смотрите на этой странице.

Мясные «гнезда» с гречкой и грибами

Надоели банальные котлеты? Воротят нос от куриных отбивных? Удивите своих домашних, объявив: «Сегодня на обед – птичьи гнезда!» Пусть гадают из чего, пока вы приготовите их из куриного фарша с начинкой из гречки и грибов. Нет грибов – замените их ветчиной или даже консервированной кукурузой. Блюдо простое до банальности, но смотрится необычно, можно даже угощать гостей. А заодно отметите прилет пернатых из южных стран, тем более что недавно орнитологи отмечали Международный день птиц. Присоединимся?

Рецепт с пошаговыми фото – ЗДЕСЬ.

Хотите больше блюд из гречки? Смотрите эти рецепты:

Домашняя колбаса с куриной печенью и гречкой

Жареная гречка с овощами — Веганский рецепт каши

Супер здоровый веганский рецепт жареной гречки или каши с большим количеством овощей.

РЕЦЕПТ ГРЕЧНОЙ ВЕГАНА

В последнее время я очень люблю гречку. В большинстве случаев в гречневом супе, но достаточно часто в виде быстрого овощного обжаривания, например, сегодняшнего веганского рецепта каши с овощами, в виде гречневой каши на завтрак (сладкой) или даже в виде толстых гречневых вегетарианских оладий.

Люблю его, как бы его ни готовили. И самое лучшее в этом то, что мои дети тоже едят его, несмотря на то, что это такое новое открытие и, например, так сильно отличается от обычного риса.

Я открыл для себя гречку во время нашего отпуска в Польше около полутора лет назад, и с тех пор меня зацепило. У нас там на завтрак было несладкое блюдо каши, которое было очень неприглядным, но таким восхитительным.

Я купил в Польше пачку жареной гречки и вскоре после возвращения домой приготовил свою первую кашу с грибами и луком.

ЧТО ТАКОЕ ГРЕЧНАЯ?

Несмотря на вводящее в заблуждение название «гречиха» — пшеница , гречка не является зерном и не имеет отношения к пшенице. Подобно киноа или амаранту, гречиха относится к группе продуктов питания, называемых псевдозернами, что означает, что эти семена потребляются так же, как зерновые, но не растут на травах.

Зерна гречихи на самом деле являются семенами цветковых растений, родственных ревеню и щавелю.

Гречка считается древним зерном, так как ее выращивают более 8000 лет.Судя по всему, это была очень распространенная культура во всем мире, пока внесение азотных удобрений в течение 20 века не помогло увеличить производство кукурузы и пшеницы.

Поскольку технически это не зерно, а семя, гречка, естественно, не содержит глютена. Его можно перерабатывать в муку или лапшу, что делает его отличным выбором для людей, страдающих глютеновой болезнью.

ЧТО ТАКОЕ КАША?

Каша — это жареная гречневая крупа. Каша — это также название каши, приготовленной из гречневой крупы.

Каша более известен в США как гречневая крупа.

Каша — обычное блюдо в Восточной Европе, но в основном в Польше, России и Украине. Я из Румынии, тоже из Восточной Европы, но я никогда не видел каши или гречки в Румынии. Я знал это название, в основном по книгам, но никогда не видел и не ел его там.

По-видимому, каша — одно из старейших блюд восточноевропейского региона, которому не менее 1000 лет.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ГРЕЧНУ ИЛИ КАШУ?

Приготовить гречневую крупу или кашу несложно, но нужно обращать внимание на то, как долго вы ее готовите и сколько воды используете.В конце концов, каша должна сохранять небольшой кусочек и не становиться полностью мягким и кашеобразным.

Я не против, если гречневая крупа будет немного переварена при приготовлении супа, я чувствую, что это делает суп более комфортным и привлекательным для меня, но когда я готовлю другой вид жареной гречки по рецепту , я предпочитаю, чтобы крупа оставалась укус вместо того, чтобы быть пережаренным и водянистым.

Гречиха — водный коэффициент:

• В большинстве рецептов каши рекомендуется использовать гречневую крупу и воду в соотношении 1-2, так что 1 стакан гречки на 2 стакана воды.
• Однако я всегда использую меньше воды для приготовления гречки, поэтому 1 стакан гречки на 1 ¾ стакана воды. Я убеждаюсь, что крышка кастрюли хорошо прилегает, чтобы не выходило слишком много пара.

Сколько нужно варить гречку?

• Это основная проблема, если вы спросите меня.
• Обязательно проверьте инструкции на пакете, они могут сильно отличаться, от 7-8 минут на одних до 15-18 минут на других. Поэтому обязательно ознакомьтесь с инструкциями на упаковке, прежде чем приступать к приготовлению гречки, независимо от того, какой рецепт вы следуете.
• Я купил жареную гречневую крупу, использованную в этом рецепте веганской каши , в российском магазине, так что это определенно типичный русский продукт. На упаковке не было инструкции по приготовлению, поэтому я начал проверять гречневую крупу через 8 минут приготовления. В конце концов, я приготовил их 11 минут, и они были такими, какими я хотел.

КАК СДЕЛАТЬ ВЕГАН-КАШУ ИЗ ОВОЩЕЙ?

Этот веганский рецепт каши очень легко приготовить.

Гречка и овощи готовятся отдельно, что делает рецепт жареной гречки хорошим рецептом для тех, кто впервые готовит с гречкой.

Готовя гречку в отдельной посуде, вы можете не переваривать ее, пока ждете, пока овощи приготовятся.

• Овощи нарезать.
• А пока доведите до кипения овощной бульон, из которого варили гречку. Для приготовления каши можно использовать обычную воду, но в данном случае я предпочитаю овощной бульон.Можно использовать качественный овощной бульон / бульонный кубик.
• Когда бульон варится, добавьте промытую гречневую крупу, накройте кастрюлю плотно закрывающейся крышкой и готовьте гречку до мягкости, но все еще al dente. Пожалуйста, ознакомьтесь с инструкциями на упаковке и начните проверять кашу за 2-3 минуты до истечения времени, чтобы убедиться, что гречневая крупа не пережарена.
• Нагрейте масло в сковороде, варите лук около 2 минут, затем добавьте чеснок, перец и лук-порей.Готовьте еще примерно 3-4 минуты, пока не станет немного мягче. Добавьте помидоры, специи и немного овощного бульона. Готовьте, пока овощи не будут готовы, примерно 10 минут, добавив соли, перца и лимонного сока.
• Добавьте приготовленную гречку в сковороду для овощей и хорошо, но осторожно перемешайте.
• Снова отрегулируйте вкус, добавив при необходимости больше соли, перца и лимонного сока.

КАК ПОДАТЬ ВЕГАН КАШУ?

Вы можете подавать рецепт жареной гречки с овощами как есть, оставив его вегетарианским.

Однако, если вы не ищете полностью веганский обед, я рекомендую подавать кашу и овощи с йогуртом и морковным соусом.

Чтобы приготовить соус из моркови и йогурта, смешайте 2 натертые на терке моркови с 250 г / 1 стакан сливочного йогурта (греческий йогурт или аналогичный). Перемешайте и добавьте сок ½ лимона, примерно 1 ½ чайных ложки жидкого меда, немного сушеной мяты и морской соли, а также соли и перца по вкусу.

Еще раз перемешайте и добавьте 2-3 столовые ложки молока, если оно недостаточно жидкое.

БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ГРЕЧИ?

Салат из жареной гречки

Гречка жареная с грибами и луком — Каша польский

Гречневый суп с курицей или индейкой

ПРИКЛЮЧИТЕ НА ПОЗЖЕ!

Состав

• Гречка:
• 200 г / 7 унций / около 1 стакана гречневой крупы (см. Примечания 1 и 2)
• 350 мл / 11.8 эт. унция / 1 ¾ чашки овощного бульона
• Овощи:
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 средних луковицы, примерно 150 г
• 2 зубчика чеснока
• 2 болгарских перца
• 1 лук-порей, около 120 г (см. Примечание 3)
• 15 помидоров черри
• ½ чайной ложки порошка копченой паприки
• 1 чайная ложка порошка сладкого перца
• ½ чайной ложки куркумы
• ¼ — ½ чайной ложки острых хлопьев чили, по вкусу
• сок 1 лимона
• 250 мл / 8.4 жидких унции / 1 чашка овощного бульона
• мелкая морская соль и свежемолотый черный перец
• Морковно-йогуртовый соус:
• 2 средние моркови
• 250 г греческого йогурта
• сок ½ лимона
• 1 ½ чайной ложки жидкого меда
• 1 чайная ложка сушеной мяты
• мелкая морская соль и свежемолотый черный перец

Инструкции

Овощи:

1. Подготовьте овощи.Лук мелко нарезать. Также порубите чеснок. Нарезать перец тонкой соломкой. Если лук-порей очень толстый, разрежьте его пополам вдоль и нарежьте половинки тонкими полукругами. Отложите в сторону.
2. Тем временем довести до кипения овощной бульон, использованный для приготовления гречневой крупы. Когда жидкость закипит, добавить промытую гречневую крупу, накрыть кастрюлю плотно закрывающейся крышкой и тушить на слабом огне до готовности. Ознакомьтесь с инструкциями по упаковке гречки относительно времени приготовления, они могут отличаться от упаковки к упаковке, а иногда и очень.Проверяйте гречку на 2-3 минуты раньше, чем указано на упаковке, чтобы убедиться, что вы ее не пережарили. Он должен быть мягким, но при этом хорошо поклевывать. Пышная гречка не так хороша.
3. Нагрейте масло в более широкой и глубокой сковороде. Варить лук около 2 минут. Добавьте чеснок, перец и лук-порей. Хорошо перемешайте и варите около 3-4 минут или пока не станет немного мягче.
4. Тем временем помидоры черри разрежьте пополам. Добавьте их в сковороду вместе с молотым копченым и сладким перцем, куркумой, хлопьями чили, лимонным соком и овощным бульоном.
5. Накройте крышкой, убавьте огонь до среднего и готовьте овощи, периодически помешивая, около 10 минут или до тех пор, пока они не будут готовы.
6. Добавьте приготовленную кашу в овощную сковороду и хорошо, но осторожно перемешайте.
7. Обильно настройте вкус, добавив морскую соль, свежемолотый черный перец и оставшийся лимонный сок.

Морковно-йогуртовый соус:

Очищенную морковь натереть на крупной терке. Поместите их в миску.

Добавьте йогурт, лимонный сок, мед, сушеную мяту, морскую соль и перец. Размешайте как следует.

При желании добавьте несколько столовых ложек молока, чтобы придать ему более жидкую консистенцию. Снова отрегулируйте вкус и подавайте.

Банкноты

1. Для взвешивания гречневой крупы и овощного бульона используйте вместе граммы и миллилитры, или только чашки, не смешивайте два метода измерения вместе. 200 г гречневой крупы — это чуть меньше 1 стакана.
2. Посмотрите инструкции на упаковке гречки относительно времени приготовления, они могут отличаться от упаковки к упаковке, а иногда и очень сильно.Проверяйте гречку на 2-3 минуты раньше, чем указано на упаковке, чтобы убедиться, что вы ее не пережарили. Он должен быть мягким, но при этом хорошо поклевывать. Пышная гречка не так хороша.
3. Я указываю количество в граммах, потому что лук-порей бывает очень разных размеров. Обычный немецкий лук-порей огромен, я использовала только 1/3 его для этого блюда.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 4

Размер порции: 1/4 часть блюда

Количество на приём:

Калории: 233 Всего жиров: 8 г Насыщенные жиры: 1 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 6 г Холестерин: 3 мг Натрий: 1088 мг Углеводы: 34 г Волокно: 6 г Сахар: 13 г Белки: 11 г

Информация о питании не всегда точна.

Я страстно ненавидел гречневую крупу, пока не попробовал ее вот так

Запомните мои слова. В следующие два-четыре года каждый здоровый читатель, занимающийся йогой, прихлебывая чиа-смузи и опрыскивая ашвагандой, будет посвящать только гречневую крупу. Конечно, гречневая мука — это то, что вы найдете в лапше соба, а также в некоторых типах блинов, и она популярна среди тех, кто не употребляет глютен. А вот гречневая крупа сама по себе, немолотая, говорю не как гарнир, а как главное мероприятие.

Гречка — один из основных продуктов русской кухни. гречка — мы, русские, любим нашу кашу и все ее разновидности. Возьмите зерно (хотя гречка на самом деле родственное ревеню и щавелю), сделайте его мягким, и мы его съедим. Ну, я говорю «мы», хотя этот русский всегда ненавидел это. Заявления моей семьи о огромных полезных для здоровья средствах народных средств остались без внимания.

Со временем я вырос и начал принимать собственные решения о том, что мне есть.Никогда больше я не буду подвергаться воздействию странных коричневых лепешек из гречки, которые не были бы ни жевательными, ни хрустящими, не совсем мягкими, но далеко не твердыми. Моя семья продолжала поглощать это и твердила мне, что я полюблю это. Я отказался приближаться.

Прошлой зимой я приехала очень поздно ночью, чтобы навестить маму в Испании, измученная перелетом, несчастная и голодная. Единственное, что у нее было, это гречка. Меня раздирали отвращение к этой еде и свои гастрономические невзгоды. Прежде чем я смог устоять, моя мама переложила немного в миску, щедро посолила и добавила несколько капель трюфельного масла.Это был самый вкусный буж, и я съел его целиком.

С тех пор я полностью влюбился в этот материал. В основном по финансовым причинам я не всегда обливаю его трюфельным маслом, но я понял, насколько универсальным может быть grechka . Он восхитителен с грибами, удивительно вкусным с соусом песто и прекрасно сам по себе с добавлением соли хорошего качества и оливкового масла. Вы также можете поджарить его на сковороде в течение нескольких минут перед приготовлением, чтобы добавить немного хруста. Моему папе нравится это с молоком и сахаром на завтрак, больше из кашевого спектра.Я люблю его немного недоварить, чтобы он оставался жевательным, и украсил его беконом и укропом. И, читатель, эти заявления о здоровье были правдой! Гречка богата полезными питательными веществами и антиоксидантами, практически без жира и сахара.

У каждой русской бабушки свой способ приготовления гречка . Вы можете налить крупу и воду (или бульон, или молоко, или буквально любую жидкость) в кастрюлю в соотношении 1: 2, довести до кипения, затем дать кипеть, пока вода не исчезнет (или попробуйте и процедите, когда она той консистенции, которая вам нравится).Чем больше воды впитает крупа, тем она будет мягче. Используйте приготовленную крупу в салатах и ​​супах или смешайте их с другими злаками для каши на завтрак. Целую гречку можно купить на любом рынке России или Восточной Европы — даже Amazon продает легальный российский бренд. Bob’s Red Mill также производит гречневую крупу — ее можно купить в Интернете и в некоторых продуктовых магазинах.

Хотя мне еще только предстоит познакомиться с некоторыми другими продуктами питания в России, на которых я вырос, моя вновь обретенная любовь к гречке возродила мою веру в самую вечную мудрость: мама всегда права.И что это за «хорошее самочувствие», как не возвращение к древним знаниям, повторное открытие истин, которые наше тело всегда знало? Так что, когда вы устанете от ризотто из фарро, пшенной поленты и овсянки, grechka будет там для вас, как это было для меня в ту темную испанскую ночь.

Веганские фрикадельки с двумя ингредиентами — Fablunch

Я вернулся из Европы! Я скучал по вам всем. Во время моей поездки произошло несколько действительно крутых и захватывающих вещей, но об этом в моих будущих видео. Я так рада опубликовать новый рецепт.Сегодня я хочу поделиться с вами, как я делаю веганские фрикадельки дома, используя всего 2 ингредиента. Как вы, наверное, уже знаете, я большой поклонник простых и вкусных рецептов, и это определенно один из них. Каждый раз, когда я делаю эти фрикадельки для своей семьи, это всегда большой успех. Наверное, стоит упомянуть, что все они мясоеды. Так что тот факт, что они любят мои постные «тефтели», говорит о многом.

* Спойлер * Два ингредиента, которые я использую для приготовления веганских фрикаделек, — это картофель и гречка.Я удивлен, что гречка не так хорошо известна в Северной Америке. В России это основной продукт питания для многих. Пищевая ценность и польза для здоровья гречки не уступают свойствам киноа, и я лично считаю ее более вкусной. Как и киноа, гречиха — это зерновые семена, которые являются отличным источником растительного белка, клетчатки, антиоксидантов и многих других важных питательных веществ. И да, он также не содержит глютена, несмотря на то, что в его названии содержится слово «пшеница».

Я покупаю гречку в магазине по продаже диетических продуктов, который находится недалеко от того места, где я живу, в Торонто.Если поблизости есть магазин с русскими продуктами, то в нем наверняка найдется и гречка. Купить гречку можно в двух формах: сырой и жареной. Чтобы отличить их, просто посмотрите на цвет гречневой крупы. Если они зеленые, гречка сырая, а если они светло-коричневые, гречка поджарена.

Я предпочитаю использовать сырую гречку для домашних хлопьев и мюсли (в основном рецепты, которые не нужно готовить). Пожалуйста, не пытайтесь есть поджаренную гречку в сыром виде.После обжаривания крупа становится очень твердой, и вы легко можете сломать зуб, если попытаетесь ее укусить. Для приготовления таких блюд, как эти веганские котлеты, я почти всегда использую жареную гречку.

Ну, хватит гречки. Обещаю, я выделю отдельное видео, чтобы подробнее рассказать о его преимуществах и использовании. Давайте сосредоточимся на фрикадельках. Мне кажется очень интересным то, что многие люди думают, что веганы и вегетарианцы любят создавать постные версии гамбургеров, хот-догов, фрикаделек и колбас, потому что втайне они жаждут мяса.Я на 100% честен, когда говорю, что не хочу мяса ни в каком виде. Однако мне не хватает идеи определенных блюд, таких как спагетти и тефтели. Я также нахожу забавным придумывать творческие способы замены мяса в рецептах.

Как я уже упоминал в видео, не стесняйтесь добавлять в тефтели больше специй. Я использую только соль и перец, потому что почти всегда ем фрикадельки с соусом (в последнее время это был мой домашний острый томатный соус). Так что я не чувствую необходимости добавлять больше ингредиентов, но поиграю с рецептом.Ведь у всех разные вкусы.

Хорошо, я пойду приготовить себе миску для смузи. Между прочим, необработанная гречневая крупа является отличным дополнением к чашке для смузи. 😉

Веганские фрикадельки с двумя ингредиентами

Автор: Fablunch

Порции: 30-35 фрикаделек

Ингредиенты

• 2-3 средних картофеля, очищенных
• 1 чашка жареного гречневого масла
• соль и перец
• Дополнительные специи: перец, кориандр, петрушка, чесночный порошок

Указания

1. Гречку промыть под холодной проточной водой.В средней кастрюле смешайте гречку с 3 стаканами воды. Довести до кипения и посолить. Уменьшите огонь до минимума и тушите 15 минут или пока вся вода не испарится.
2. Тем временем натрите картофель на терке. Я рекомендую натереть картофель на мелкой терке, так как вы не хотите, чтобы в итоге остались большие куски, которые могут не приготовиться полностью.
3. Руками выдавите сок из тертого картофеля и выложите мякоть в миску.
4. Через 15 минут приготовленную гречку взбить вилкой и добавить к картофелю.
5. Добавьте соль, перец и другие специи, если используете.
6. Размять картофельным пюре, пока все хорошо не смешано.
7. Сформируйте шарики от 1 до 1 ½ дюйма руками. Рецепт должен дать вам примерно 30-35 фрикаделек.
8. Нагрейте масло из виноградных косточек на среднем огне в большой сковороде.
9. Добавьте фрикадельки, накройте сковороду крышкой и готовьте 5 минут. Продолжайте готовить фрикадельки с каждой стороны по 5 минут, пока все стороны не подрумянятся.
10. Подавать с вашим любимым соусом для пасты.

Примечания

Храните тефтели в герметичном контейнере в холодильнике до 1 недели или замораживайте их на срок до 2 месяцев.

3.5.3208

Ещё от Fablunch

Как мне есть гречку? Дайте посчитать способы …

Если вам интересно, как есть гречку, читайте дальше!

Квиноа, ягоды годжи, льняное семя. Что у них общего? Это модные слова, которые циркулируют в гурманских СМИ / блогосфере, и все они утверждают, что они «чудо-еда».

Как и многие другие, я утомляюсь и становлюсь подозрительным, когда появляется следующее «лекарство от всех болезней», поскольку считаю, что разнообразие является ключевым элементом любой диеты. Тем не менее, я считаю, что гречка — это что-то особенное, и вскоре она затопит сначала магазины товаров для здоровья, затем супермаркеты, а затем и кладовые.

В настоящее время гречиха малоизвестна за пределами России, где она была основным продуктом питания на протяжении веков и составляла большую часть моего рациона в детстве.

Гречка сорт

Гречиха чаще всего используется в Северной Америке в виде муки.Он набирает популярность благодаря своему уникальному землистому вкусу и тому факту, что, несмотря на название, он не имеет отношения к пшенице или любому другому зерну и не содержит глютена.

Люди хотят включать в свой рацион больше гречки из-за ее пользы для здоровья — большого количества белка, клетчатки, калия и более 80 минералов! Но вдаваться в подробности не буду, я не диетолог, а просто любитель гречки. Вы можете изучить это самостоятельно, если вам интересно!

Как использовать в кулинарии

Одно из главных достоинств гречки — ее универсальность.Из крупы можно измельчить и превратить в блины, вафли, пирожные или даже хлеб! Можно полакомиться утренней кашей с молоком.

На обед смешайте это со свежими овощами в салате или сядьте на тарелку пикантной гречки с карамелизованным луком и обжаренными грибами на ужин.

Разогрейте остатки утром, добавьте яйцо — и готово новое блюдо для завтрака! Вам нужно знать только две вещи: какая гречка подходит для этих рецептов и как ее приготовить.

Крупа гречневая жареная

Когда я впервые переехал в Северную Америку 15 лет назад, единственным местом, где я мог найти гречку, был магазин здоровой пищи, но, хотя я мог распознать знакомую треугольную форму крупы, цвет был анемично-серым, а не насыщенно-коричневым, к которому я привык.

Я узнал, что гречка, продаваемая в России, предварительно обжарена, и именно этот процесс предотвращает превращение крупы в кашице во время приготовления, а также обеспечивает тот сочный ореховый вкус, которого я и ожидал.

Кажется, что во многих магазинах есть предварительно обжаренные разновидности гречневой крупы, однако лучшая гречка поступает в российские магазины, поэтому, если у вас есть такая поблизости, проверьте ее. Это стоит того!

Рецепты из гречки

Я хотел бы поделиться с вами основным способом приготовления гречки и одним простым рецептом, который является любимым способом ее употребления в моей семье. Я упоминал, что мои дети без ума от гречки?

Гречка с карамелизованным луком и грибами кремини {Breakfast Edition}

Состав:

• Гречка-2 стакана
• Вода-4 стакана
• Соль-щепотка
• Cremini / Chestnut Mushrooms-8-10
• Лук красный-1 большой
• Перец — по вкусу
• Яйцо-1 (на человека)
• Сливочное масло — 2 ст.

Метод:

1. Промойте гречку и обжарьте ее на сковороде с антипригарным покрытием (т. Е. На сухой сковороде без масла) на среднем огне в течение 2–3 минут. Переложите гречку в кастрюлю, добавьте воды и соли и варите 15 минут, пока крупа не станет мягкой, а вода не испарится.
2. Снимите кастрюлю с огня, накройте ее крышкой и дайте постоять еще 10-15 минут. Кроме того, вы можете приготовить гречку в рисоварке, просто следуйте инструкциям по соотношению зерна к воде для вашей конкретной рисоварки.
3. В ожидании гречки нарежьте кубиками лук и грибы. Не стесняйтесь нарезать их, если вы предпочитаете более крупный вид. Я все еще нахожусь в стадии «скрытия» полезных вещей от своих детей, поэтому обычно играю в кости.
4. Поставьте большую сковороду на средний или средний огонь и, когда она станет горячей, добавьте масло, лук и щепотку соли.
5. Соль вытягивает влагу из лука, что облегчает процесс карамелизации.
6. Жарьте их медленно, время от времени помешивая, не давая им пригореть.Когда лук станет вялым и станет темного цвета, добавьте грибы и обжарьте их в течение 5 минут, добавив соль и перец по вкусу.
7. Теперь добавьте гречку и все перемешайте, варите еще 2 минуты, чтобы все ингредиенты нагрелись до одинаковой температуры и дайте ароматам смешаться, попробуйте, чтобы в них было достаточно приправ.

Это блюдо можно использовать как основное блюдо или как гарнир к любому типу мяса или рыбы. Здесь вы видите остатки еды, которые через пару дней были поданы на завтрак.

Обжарьте яйца на сковороде и на каждую порцию положите яйцо. По общему мнению — Завтрак чемпионов.

Примечание: Я использую воду для приготовления гречки, когда хочу, чтобы она была универсальной — сладкой или соленой.

Если вы готовите гречку на ужин в качестве пикантного блюда, я бы посоветовал использовать бульон вместо воды — быстрый и простой способ придать вашему блюду особый аромат.

Гречневая каша с грибами и оливками

Гречневая каша — суперпродукт, который серьезно недооценивают в США, но я воплощаю его в жизнь.Этот простой 30-минутный рецепт сочетает в себе гречневую кашу с грибами и черными оливками для идеального вегетарианского ужина и ужина без глютена.

Вы когда-нибудь слышали о гречке или готовили с ней раньше? Когда мы росли в русской семье, это было основным продуктом нашего домашнего хозяйства. Сколько себя помню, я ел гречку и всегда любил ее. В детстве я даже не подозревал, что это может быть странным и экзотическим ингредиентом для стандартного американского дома.

Моя мама готовила и подавала по-разному, и я никогда об этом не думал.Он очень полезен, не содержит глютена и его так же легко приготовить, как рис. Если вы никогда не пробовали его раньше, я настоятельно рекомендую поискать его в местном продуктовом магазине ( или найти в Интернете ), чтобы вы могли попробовать его сами.

Мне нравится вкус и он очень сытный и землистый — он имеет отчетливый вкус, когда подается без добавок, в отличие от обычного риса, киноа или кускуса. Он хорошо сочетается с грибами и жареной печенью, но также может добавляться в салаты, супы и т. Д.

Что такое гречка?

• Гречиха входит в группу, называемую псевдозерновыми, — зерно, которое не растет на травах (к другим относятся лебеда и амарант).
• Гречка фактически не содержит пшеницы и, естественно, не содержит глютена
• Гречка богата антиоксидантами и богата минералами, включая марганец, медь, магний, железо и фосфор.
• Польза гречки для здоровья включает улучшение контроля сахара в крови и пользу для здоровья сердца.
• Поищите в магазине жареную гречневую крупу, готовую к свариванию.

Каков вкус гречки?

• У него очень особенный вкус, который невозможно спутать ни с одним зерном.
• Это сытный и землистый. У него мягкая текстура, но отдельные зерна крупнее, чем у киноа или кускуса, поэтому консистенция отличается.

Как приготовить гречневую кашу:

Готовить на самом деле очень просто! Вам просто понадобится гречневая каша, вода, соль и масло (веганское или обычное).

Подобно тому, как вы готовите рис, вы добавляете 1 стакан гречневой каши в 2 стакана воды, затем также добавляете в кастрюлю 1 столовую ложку сливочного масла и 1 чайную ложку соли. Доведите до кипения, убавьте огонь до минимума и тушите под крышкой 20 минут или до готовности. Взбейте вилкой и гречка готова!

Теперь у вас есть котелок, полный вареной гречневой каши.

Можно подавать это как простой гарнир или продолжать делать из него мою гречневую кашу с грибами и оливками.

Есть что-то в гречке и грибах — это действительно брак, заключенный на небесах. Плотная мясная текстура жареных на сковороде грибов фантастически хорошо сочетается с землистой гречкой, и в русской культуре это всегда было естественным сочетанием.

И в этом рецепте к жареным грибам я всегда добавляла нарезанные черные оливки и тамари (соевый соус). Однако я не могу полностью доверять этой идее рецепта. Я разговаривал с мамой по телефону, и она делилась рецептом, который приготовила для нее ее подруга, приехавшая из России — именно это блюдо я воссоздал сам.

Мы оба были озадачены добавлением тамари и нарезанных черных оливок — не совсем стандартные добавки каши, но она сказала мне, что комбинация ингредиентов просто сработала, и я доверился ее мнению гурмана. Я должен был сам увидеть, в чем дело, и могу честно сказать, что сочетание гречневой каши, грибов, оливок и тамари — лучшее.

На данный момент это мой новый любимый рецепт гречки. Вкусы очень хорошо уравновешивают друг друга — землистые зерна с мясными грибами, уксусно-кислые оливки и соленый тамари умами.Просто работает.

Почему этот рецепт лучший:

• Земляно-сытная гречка прекрасно сочетается с жареными грибами на мясной сковороде, солеными оливками и соленым соевым соусом.
• Легкий и полезный рецепт из 5 ингредиентов
• веганский продукт без глютена
• можно подавать как в горячем, так и в холодном виде
• отлично подходит для остатков еды и идеально подходит для приготовления еды

Советы по рецептам:

• Обязательно покупайте поджаренную гречку (это то, что всегда продается в российских продуктовых магазинах, но в обычных супермаркетах вы также можете найти поджаренную гречку более светлого цвета)
• Всегда добавляйте столовую ложку веганского или обычного масла при приготовлении гречки — это придаст ей приятный насыщенный маслянистый вкус.
• Следите за гречневой кашей, чтобы она не переварилась, иначе она станет мягкой
• Чтобы поэкспериментировать с ароматами, попробуйте использовать различные грибы — шампиньоны, бэби-белла, портабеллу и т. Д.

Состав рецепта:

• Крупа гречневая
• веганское масло (или обычное для не веганов)
• грибы бэби белла
• тамари (или соевый соус без глютена)
• маслины без косточек
• петрушка

Как приготовить этот рецепт:

Для начала смешайте гречневую кашу с водой, веганским маслом и солью.Доведите до кипения, убавьте огонь и тушите под крышкой 20 минут.

Пока гречка варится, приступим к грибам. Мелкие грибы белла нарезать тонкими ломтиками и выложить на сковороду с маслом. Обжаривайте на сковороде, пока не подрумяните с обеих сторон. Если вы хотите, чтобы они идеально подрумянились, не переполняйте сковороду и жарьте их партиями. Если на сковороде слишком много грибов, все они не поджариваются. Для этого рецепта это не очень важно, поэтому я просто добавила все свои грибы в одну и ту же сковороду одновременно.Как видите, грибы все еще немного подрумянятся.

Оливки нарезать тонкими ломтиками, а петрушку — нарезать.

Смешайте приготовленную гречку с жареными грибами, нарезанными оливками и петрушкой.

Добавить тамари и перемешать. Как только все смешано, можно подавать этот гречневый салат горячим и холодным. Он хорошо хранится в холодильнике в течение нескольких дней и отлично подходит для приготовления еды или еды.

Это один из моих новых любимых рецептов гречки, так что я надеюсь, вам он понравится так же, как и мне! Если у вас есть другие рецепты гречки, которые вам нравятся, поделитесь в комментариях ниже!

Ищете другие русские рецепты? Не забудьте проверить мой:

Гречневая каша с грибами и оливками

Супер гречневая каша — очень недооцененный ингредиент, воплощенный в этом горячем гречневом салате с грибами и оливками.Здоровый, без глютена и веганский.

Курс:

Обед

Кухня:

русский

Ключевое слово:

гречка, крупа гречневая, каша гречневая

Количество порций: 4

Калорийность: 235 ккал

Автор: Вики

Состав

• 1
  чашка
  гречневая крупа
  поджаренный
• 1
  столовая ложка
  веганское масло
• 1
  столовая ложка
  оливковое масло
• 8
  унция
  детские грибы белла
• 1/2
  чашка
  маслины
  нарезанный
• 1/4
  чашка
  петрушка
  нарезанный

Инструкции

1. В кастрюле смешайте гречку с 2 стаканами воды, сливочным маслом и 1 чайной ложкой соли.Доведите до кипения, убавьте огонь и тушите под крышкой 20 минут.

2. Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте оливковое масло. Добавьте грибы и обжарьте на сковороде, пока не подрумянится, примерно 10-15 минут.

3. В большой миске смешать гречку с грибами, оливками, тамари и петрушкой.

Пищевая ценность

Гречневая каша с грибами и оливками

Сумма на порцию

калорий 235
Калорий в составе жира 90

% дневная стоимость *

Жиры 10 г 15%

Насыщенные жиры 2 г 13%

Натрий 291 мг 13%

Калий 470 мг 13%

0

Углеводы 11 2 34 г Клетчатка 5 г 21%

Сахар 1 г 1%

Белок 7 г 14%

Витамин A 516IU 10%

Витамин C 5 мг 6%

Кальций 32 мг 3%

Железо 1 мг 6%

* в процентах от суточных значений диета на 2000 калорий.

Как приготовить гречку — BBC Good Food

Что такое гречка?

Несмотря на свое название, гречиха на самом деле является семенем, а не зерном (как пшеница). Удивительно, но это связано с ревенем, а не с другими злаками, такими как пшеница, трава или кукуруза. По этой причине он также известен как «псевдозерновое». Поскольку он не содержит пшеницы, его чаще всего используют в качестве безглютеновой альтернативы в выпечке или в качестве зерна.

Где найти гречку?

Вы увидите гречку в супермаркетах наряду с такими зерновыми, как полба и ячмень, или в магазинах здоровой пищи.Обычно он бывает сушеным как «зерно», но вы также можете купить его размолотым в виде муки, и он имеет относительно длительный срок хранения. Есть также лапша и макаронные изделия из гречки, которые являются подходящей альтернативой для больных целиакией, хотя обязательно проверьте этикетку.

Каков вкус гречки?

Имеет ореховый, слегка горьковатый привкус, похожий на цельнозерновую муку или ржаную муку. Из-за сильного вкуса во многих рецептах для лучшего вкуса и текстуры используются как гречневая, так и пшеничная мука.Гречневая крупа придает ореховый оттенок салатам и жевательную текстуру вегетарианским гамбургерам или рагу. Это также источник белка и магния.

Как приготовить гречку?

Гречневая мука чаще всего используется для приготовления блинов, таких как французские галетты, с пикантными начинками, такими как ветчина, сыр или яйца. Бока складываются, а не скручиваются, как блины.

«Зерна» или семена гречихи, также известные как «крупа», можно варить на медленном огне до готовности. Обычно зерна тщательно мыть перед употреблением, но после замачивания и запекания они добавляют хрусткости мюсли и салаты.Если гречка замачивается и перемешивается до кипения, она превращается в кашу.

Как варить гречку

1. Хорошо промыть через сито, пока вода не станет чистой.
2. Поджарьте на сухой сковороде 2–3 минуты, пока она не станет ореховой и ароматной (это придаст гречневой крупе жареный вкус, но поджаривать ее не обязательно).
3. Варить в кипящей воде 5-10 минут, пока зерна не станут мягкими, но еще не перекусят.
4. Сливной колодец.

5 способов попробовать гречку

1. Гречка с обугленными молодыми баклажанами

Попробуйте подать восхитительный теплый салат с нежными ореховыми зернами и сытными летними овощами. Наша гречка с обугленными молодыми баклажанами станет отличным вегетарианским семейным обедом. Это полезное блюдо с хрустящими поджаренными грецкими орехами и сливочным козьим сыром придает ему яркую текстуру.

2. Каша гречневая с маком

Подайте теплую миску для завтрака с густой маковой и гречневой кашей.Гречка придаст утреннему сбору приятный ореховый привкус. Сверху выложите фруктовый компот из черники.

3. Блины из гречневой крупы и полбы

Для вашей следующей вечеринки подайте поднос с блинами из гречневой крупы и полбы, покрытые сметаной и копченой форелью. Эти вкусные пикантные блинчики потребуют немного больше усилий, но мы гарантируем, что они будут раскуплены в кратчайшие сроки.

4. Черный перец фаршированный салатом

Сделайте красочный салат для фаршированного черным перцем, отличный вегетарианский вариант для сезона барбекю.Почернение кожи придает ей восхитительно дымный аромат. Чтобы продвинуться вперед, приготовьте салат за день до подачи на стол.

5. Салат из козьего творога и зелени с гречкой

Добавьте цвет и текстуру своей тарелке с помощью «взбитой» или жареной гречки — она ​​придаст неповторимый хруст таким блюдам, как наш козий творог и салат из весенней зелени. Сделайте большую часть сезонных овощей и подарите привлекательную закуску для вашего следующего званого обеда.

Нашли это полезным? Узнать больше кулинарных советов…

Как приготовить спагетти
Как приготовить с полентой
Как приготовить коричневый рис
Как приготовить с каволо неро

Какой ваш любимый способ подавать гречку? Оставьте комментарий ниже…

Гречневая каша с яблоком и корицей — Vibrant Plate

Гречневая каша с яблоком и корицей — это легкий и вкусный теплый завтрак, идеально подходящий для приготовления еды.Веганский и без глютена.

О боже, с чего начать. Прошло много времени с тех пор, как мы писали. Многое произошло с момента последнего поста.

Мы отправились в прекрасный двухнедельный отпуск на Сардинию, Италия. Мы купались в чистейших водах, загорали на прекрасных пляжах, ели вкусные итальянские блюда, и, самое главное, мы не думали о вещах, связанных с работой, а вместо этого брали отпуск, ведем блог, социальные сети и просто … расслаблен.

Затем, все еще в отпуске, я подхватил неприятную инфекцию мочевых путей.Я плохо себя чувствовал, и через 2 недели у меня началась лихорадка, поэтому я, наконец, посетила врача, который назначил мне антибиотики в течение недели.

Примерно в то же время наш кот Гинги пришел домой с окровавленной лапой и вывихнутым когтем, а также получил антибиотики и обезболивающее. Завтра мы идем к ветеринару в третий раз, чтобы он оценил ситуацию с его испорченным когтем и решил, что делать дальше. Ему больше не больно, но он находится под домашним арестом, и ему скучно. На прошлой неделе он будил нас 3 раза за ночь, каждую ночь, мяукал, прыгал нам по лицам, просто чтобы пообниматься, поесть или поиграть.Мы недосыпаем и просто надеемся, что наступит день, когда мы снова сможем вывести его на улицу.

И вот такая ситуация с салатами. Это не ново, оно развивается уже какое-то время, но внезапно, каждый раз, когда я ем салат (или различные листовые овощи, или капусту), у меня возникают сильные боли в желудке и тошнота. Бывают случаи, когда я могу съесть салат, и со мной все будет хорошо, а в следующий раз меня будут мучить боли в течение 2 часов. Это странно, и теперь мы определяем причину, может быть, в масле, которое мы используем, или уксусе.Я еще не отказался от салатов, так как я их люблю, но мне нужно проверить, что вызывает у меня боль, а это означает больше салатов и, возможно, больше боли и тошноты. Так что пока я в основном придерживаюсь приготовленной еды.

Хорошо, что сейчас осень, когда я предпочитаю приготовленную пищу сырой, и когда утро достаточно холодное, чтобы я мог выбрать приготовленный завтрак вместо смузи или овсяных хлопьев.

Если говорить о приготовленном завтраке, то хочу обратить ваше внимание на гречневую кашу с яблоками и корицей:

Да, это гречневая каша, приготовленная из гречневой крупы, а не из овса, веганская и безглютеновая.И вкусно, на высоте!

Гречка без глютена?

Гречка, несмотря на название, не имеет ничего общего с пшеницей, и это не зерно, а семя. Таким образом, гречка не содержит глютена и безопасна для употребления, если вы придерживаетесь безглютеновой диеты. Просто убедитесь, что вы выбрали марку, которая производится без содержания глютена.

Сколько времени готовится гречка?

Гречневая крупа (или каша) готовится около 20 минут. Нам нравится варить его около 10 минут, а затем просто дать ему постоять в закрытой кастрюле еще 10 минут, пока крупа не впитает всю жидкость.Мы тоже так любим готовить рис.

Как приготовить гречневую кашу?

Приготовить гречневую кашу самому просто: в кастрюлю добавить растительное молоко, довести до кипения и всыпать гречневую крупу. Затем варите около 10 минут и дайте постоять в закрытой кастрюле еще 10 минут. Мы любим предварительно промыть гречку и слегка приправить молоко солью. Это основной рецепт, но если вы хотите приготовить эту гречневую кашу с яблоками и корицей, просто добавьте в кастрюлю немного корицы, ванили и тертого кислого яблока при добавлении крупы и дайте всему приготовиться в течение 10 минут, затем дайте постоять еще 10 минут.Для подачи добавьте кокосовый йогурт, миндальное масло, нарезанные кубиками яблоки и измельченный жареный фундук.

Можно ли приготовить гречневую кашу?

Совершенно верно! Гречневая каша очень хорошо хранится в холодильнике в герметичном контейнере, поэтому приготовьте горшок заранее, а затем разложите в герметичных контейнерах на неделю. Вы также можете добавить кокосовый йогурт и миндальное масло, но добавляйте нарезанные кубиками яблоки и жареный фундук непосредственно перед подачей (или утром), чтобы они сохранили хруст.

Состав

• 1 чашка гречневой крупы
• 2 стакана соевого молока
• щепотка соли
• 1 чайная ложка корицы
• 1 ч.л. ванильной пасты
• 1 кислое яблоко

Начинка:

• 2 столовые ложки кокосового йогурта
• 4 чайные ложки миндального масла
• 1 яблоко
• 1 столовая ложка жареного фундука

Инструкции

1. Гречневую крупу промыть под проточной водой и процедить.
2. Молоко на растительной основе довести до кипения, слегка посолить и всыпать гречневую крупу. Добавьте корицу по вкусу, экстракт ванили и тертое кислое яблоко.
3. Готовьте на слабом огне в соответствии с инструкциями на упаковке около 8 минут, затем выключите огонь и дайте гречке постоять в закрытой кастрюле еще 10 минут, пока вся жидкость не пропитается.
4. Подавайте гречневую кашу сразу или храните ее в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней.
5. Перед подачей на стол добавьте столовую ложку кокосового йогурта, сбрызните миндальным маслом и сверху положите нарезанное кубиками яблоко и жареный фундук.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 4

Размер порции: 1

Количество на приём:

Калории: 225 Всего жиров: 10 г Насыщенные жиры: 1 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 7 г Холестерин: 0 мг Натрий: 100 мг Углеводы: 29 г Волокно: 5 г Сахар: 15 г Белки: 8 г

Данные о питании рассчитываются автоматически с помощью Nutritionix и могут быть неточными.

Найдите здесь больше идей для завтрака.

Этот рецепт спонсируется Hofer Slovenija в рамках месяца осведомленности о раке груди — «Розовый октябрь».Если вы из Словении, зайдите в аккаунт Хофера в Instagram, чтобы увидеть еще более вкусные рецепты!

Если вам нравится этот рецепт, вы можете сообщить нам об этом в комментариях ниже или в социальных сетях, используя #vibrantplate, и отметьте нас @vibrantplate. Мы всегда рады прочитать ваши отзывы и ОБРАЩАТЬСЯ от того, как вы относитесь к нашим рецептам.

Не забудьте подписаться на нашу рассылку новостей — вы будете уведомлены, когда мы опубликуем новые рецепты, плюс вы получите от нас бесплатный подарок 💚 Бесплатная электронная книга с 15 рецептами с нашими любимыми рецептами!

Вы можете связаться с нами в Instagram, Facebook или Pinterest.Мы делимся множеством закулисных фотографий и пошаговых рецептов в наших историях в Instagram, поэтому обязательно ознакомьтесь с ними!

.