Что можно приготовить из остатков гречневой каши: Простые и вкусные блюда из гречки, рецепты с фото: 108 рецептов

Содержание

Оладьи из гречневой каши — рецепт с пошаговыми фото

Оладьи из гречневой каши – это отличный рецепт для любителей гречки. Очень удобно такие оладушки готовить из остатков сваренной накануне каши. Гречневые оладьи – это вкусное и полезное лакомство. Готовое блюдо имеет яркий гречневый вкус.

Состав:

Гречневая крупа – 1 стакан
Яйца – 3 шт
Молоко – ½ стакана
Сахарный песок – 3 ст. ложки
Ванильный сахар – 1 ч. ложка
Сода – ½ ч. ложки
Соль – 1/3 ч. ложки

Приготовление:

Если у Вас нет заранее сваренной гречневой каши, то сварите ее. Гречку промойте под проточной водой и переберите. Залейте крупу холодной водой и доведите воду до кипения на большом огне. Затем огонь убавьте до минимального и варите кашу в течение 15 минут. Во время варки крупу мешать не нужно. За 5 минут до готовности, посолите кашу. Готовую кашу откиньте на дуршлаг, что бы слить воду, каша готова. Так же можно использовать крупу в пакетиках, она не требует предварительной обработки перед варкой.

Если каша только что сварена, то перед замесом теста на оладьи остудите ее. Добавьте в кашу молоко, яйца, сахар, ванильный сахар и соду.

Тщательно измельчите все ингредиенты с помощью блендера. Чем лучше Вы измельчите гречку, тем вкуснее получатся оладьи, их структура будет более однородной. Консистенция должна получиться, как у очень густой сметаны, поэтому не перебарщивайте с молоком, лучше добавьте сначала 1/3 стакана, тщательно все измельчите и при необходимости добавьте оставшееся молоко.

В сковороде разогрейте немного растительного масла и выложите оладьи с помощью большой ложки.

Обжарьте гречневые оладьи сначала с одной стороны до золотистой корочки, затем переверните и обжарьте с другой. Жарьте оладьи на среднем огне, что бы они успели пропечься внутри.

Оладьи из гречневой каши готовы, подавайте их горячими со сгущенкой, вареньем, сметаной или медом. Остывшие оладьи можно подогревать в микроволновке.

Приятного аппетита!

Ниже Вы можете посмотреть смешное видео:

Интересные рецепты:

Оладьи из остатков гречневой каши всего из 4 ингредиентов | Decoro-быт станет уютом

Как только мой муж увидел этот заголовок, он тут же закатил глаза -ты чего, народ подумает, что нам вообще есть нечего😂😂!

Но надеюсь, вы меня уже хорошо знаете и понимаете, что я просто люблю простые и вкусные рецепты без особых усилий, поэтому сегодня расскажу вам ещё один рецепт.

Есть очень хорошее и простое блюдо-гречневые оладьи. Это очень популярное в странах Центральной и Восточной Европы, а у нас почему-то его не часто готовят.

А ведь гречневые оладьи великолепно сочетаются как с рыбой, так и сыром, сладостями и вареньем и служат очень хорошим гарниром к мясу или супам.

Гречневые оладьи можно готовить сложно-на мелкой гречневой муке, добавляя чай или кофе, а можно просто, как я — всего лишь из остатков гречневой каши.

Итак, что можно сделать из остатков гречневой каши весом примерно от 100 до 200 грамм. Не стесняемся, добавляем 1 яйцо и размешиваем до однородной консистенции. Добавляем 100 грамм молока.

Насыпаем 4-5 столовых ложек муки. Дело в том, что гречка не содержит клейковины, которая создаёт эластичность тестовой массы и без обычной муки нам не обойтись. Это необходимо, чтобы наши оладьи не разваливались.

Если у вас есть блендер, лучше эту массу измельчить, чтобы она была однородной, я так делаю и вам советую.

Немного солим и начинаем жарить на сковороде с небольшим добавлением подсолнечного масла. Оладьи готовятся очень быстро и приобретают приятную коричневатую корочку. С чем я обычно подаю гречневые оладьи ?

1. С сыром моцарелла или адыгейским сыром

2. С сладким сметанным кремом с добавлением ванили

3. С урбечом

4. С соусами собственного приготовления, например, мне очень нравится морковный соус, я потом напишу вам его рецепт.

Ну и конечно, вы можете совершенно спокойно добавить свои ингредиенты, я знаю, что особенно гречневые оладьи любят в сопровождении с соленой рыбой, почему бы и нет?

Надеюсь, мой быстрый и лёгкий рецепт вам пригодится! А вы пробовали когда-нибудь приготовить оладьи из гречи? Вам понравились они на вкус?

С какими ингредиентами вы любите их есть?

И рекомендую прочитать мою статью-рецепт: Как приготовить котлеты из кальмаров с кабачками.

И спасибо за внимание! Всегда рада вашим подпискам, лайкам и комментариям.

Блюда из гречки — рецепты с фото на Повар.ру (484 рецепта гречки) / страница 10

Гречневая каша для грудничка
5.0

Просто в приготовлении, доступно и быстро — гречневая каша для грудничка. Такой вариант приготовления будет в разы дешевле покупных каш. Готовить кашу можно на воде или с молочной смесью. …далее

Добавил: Kamenevaa 17.10.2019

Постный крупеник
4.3

Делюсь рецептом постного крупеника с гречкой и грибами. Это адаптация традиционного рецепта запеканки из крупы и творога. Только творог мы заменим тофу. …далее

Добавил: Катерина 01.04.2020

Гречневая запеканка с мясом и грибами
4.5

Если у вас осталась вареная гречневая крупа и вы не знаете куда её деть, то на помощь всегда придет вариант с запеканкой. Гречка очень полезна и с её помощью можно приготовить огромное количество блюд. …далее

Добавил: Юлия 25.09.2018

Гречневая запеканка с индейкой
4.

Это блюдо я впервые попробовала совсем недавно, оно понравилось всей моей семье, и теперь, когда я хочу что-то быстро приготовить на обед, сильно не заморачиваясь, я готовлю гречневую запеканку. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 03.04.2018

Гречка с грибами и помидорами

Отличный гарнир для семейного обеда — гречка с грибами и помидорами. Обычная каша превращается в сытное и вкусное блюдо. …далее

Добавил: Isaenko777 24.07.2020

Гречотто с грибами
4.0

Гречотто — это ризотто, только из гречки. В этом рецепте я предлагаю вам попробовать гречетто с грибами — знакомую гречку с грибами, но на итальянский манер. …далее

Добавил: Катерина 05. 12.2019

Гречка с овощами на зиму
3.7

Простые заготовки делают порой нам огромную выручку. Поэтому сегодня мы заготовим гречку с овощами на зиму. Казалось бы, каша есть под рукой всегда, но вот свежие и ароматные овощи, нет. …далее

Добавил: Kamenevaa 05.09.2020

Гречка с мясом и грибами в мультиварке
5.0

Гречневая каша при всей своей простоте остается доступным, полезным и вкусным блюдом. А если в неё добавить мясо и грибы, то блюдо станет достойным праздничного стола. …далее

Добавил: Зоя Шунина 31.08.2019

Смузи с гречкой
3.0

Ароматный напиток, который идеально утоляет чувство голода — смузи с гречкой. Вы можете использовать как зеленую крупу, так и коричневую обжаренную, главное — замочить ее заранее за 20-30 минут. …далее

Добавил: AlenaPrika 06.02.2020

Гречка с кабачком
5.0

Блюдо постное, может быть подано как гарнир, как основное блюдо или даже как салат в охлажденном виде. Нехлопотно готовится и радует своим вкусом. Советую обязательно приготовить. …далее

Добавил: Mizuko 19.03.2019

Гречка с яблоками

Такое блюдо может быть подано в постные дни на завтрак или на полдник. Это сладкий, десертный вариант гречки. Готовится быстро и просто. Советую приготовить! …далее

Добавил: Mizuko 19.05.2019

Пасха из зеленой гречки
4.

Делюсь оригинальным рецептом «творожной» пасхи из зеленой гречки. Его особенно должны оценить аллергики, веганы и те, кто придерживается здорового питания. …далее

Добавил: Катерина 01.05.2021

Гречневая каша с яблоком
5.0

Этот вариант каши, несомненно, понравится детям. Такое блюдо станет прекрасным завтраком для всей семьи. Приготовить кашу можно с вечера, а утром только добавить яблоко. Угощайтесь! …далее

Добавил: Mizuko 18.03.2019

Овощной суп с гречкой

Овощной суп с гречкой вкусный и простой в приготовлении. Он может быть как постным, так и с добавлением мясных фрикаделек. Делюсь рецептом! …далее

Добавил: Galina. budanova 21.03.2020

Блинчики с грибами и гречкой
5.0

Аппетитные блинчики с грибами и гречкой — это вкусный и питательный обед для всей семьи. Подавать блины можно со сметаной или соусом, свежими овощами и зеленью. Вкусно и бюджетно! …далее

Добавил: Kamenevaa 21.08.2020

Гречневые котлеты на кефире
5.0

Такие котлеты смело можно приготовить на сковороде или в духовке. Они получаются некалорийными, поэтому, их можно отнести к диетическим блюдам. Детям также можно включить их в рацион. …далее

Добавил: Юлия М. 21.12.2019

Роллы из гречки
4.3

Рецепт сыроедческих роллов из зеленой гречки. Это очень необычная закуска, которая насыщает, но не оставляет после себя чувства тяжести. …далее

Добавил: Катерина 10.03.2020

Гречневая каша с горохом
5.0

Очень вкусное и сытное блюдо, которое можно подать как самостоятельно, так и в качестве гарнира. Казалось бы, не совсем привычное сочетание, но получается просто изумительно. Попробуйте! …далее

Добавил: Оксана Ч. 14.09.2021

Творог из зеленой гречки
5.0

Зелёная гречка — просто кладезь полезных веществ, а ещё, она нежнее и вкуснее коричневой. Вы можете не поверить, но правильно приготовленная зеленая гречка по вкусу напоминает обычный творог. …далее

Добавил: Катерина 01.07.2019

Мороженое из гречки
4.

Делюсь необычным рецептом мороженого из гречки. Без сахара, молока и глютена. На вкус оно получается сливочным и нежным, а зеленая гречка придает вкус творожного сырка. …далее

Добавил: Катерина 07.10.2020

Мильфей с мясом, гречкой и овощами
5.0

Мильфей переводится с французского языка как 1000 листочков и это известный французский десерт. Но Мильфей бывает не только сладким. Делюсь с вами рецептом такого блюда. …далее

Добавил: Galina.budanova 11.09.2019

Куриные бедра с гречкой в духовке
5.0

Наверное, сложно придумать более полезное и простое блюдо, чем куриные бедра с гречкой в духовке. К тому же это очень вкусно и сытно. На обед или ужин отличное блюдо для всей семьи. …далее

Добавил: Зоя Шунина 26.12.2019

Гранола из зеленой гречки
4.2

Гранола — американский снэк, который используют для завтраков. Она хорошо сочетается с йогуртом, молоком и фруктами. Гранола получается хрустящей, вкусной и очень питательной. …далее

Добавил: Катерина 27.04.2019

Сыроедческие хлебцы
5.0

Сыроедческие хлебцы — это здоровая альтернатива обычному хлебу. Вариантов приготовления много, в этом рецепте поделюсь своим любым сочетанием на основе овощей, зеленой гречки и льна. …далее

Добавил: Катерина 05.07.2019

Гречаники в сметанном соусе
5.0

Гречаники в сметанном соусе — это невероятно вкусное, сытное и аппетитное блюдо, которое понравится абсолютно всем, как взрослым, так и деткам. Берите на заметку рецепт! …далее

Добавил: Kamenevaa 22.04.2020

Гречка с чечевицей
2.3

Предлагаю интересное сочетание круп — гречка с чечевицей. Получается очень вкусно и аппетитно, любимая каша заиграет новым ярким вкусом и сделает рацион разнообразным, питательным и полезным. …далее

Добавил: Kamenevaa 01.11.2020

Пирожки с гречкой
3.0

Пирожки по этому рецепту готовятся не с обычной начинкой, а с гречкой. Получаются они очень сытными и вкусными. Подавать к столу их стоит после того, как они остынут. Сочетаются они отменно с молоком. …далее

Добавил: Юлия М. 18.12.2020

Ленивые голубцы с гречкой
5.0

Ленивые голубцы — достаточно популярное блюдо на наших обеденных столах. Как правило, их готовят с рисом, но сегодня у меня рецепт ленивых голубцов с гречкой. Ново и тоже вкусно! …далее

Добавил: Зоя Шунина 29.01.2020

Котлеты из гречки и капусты
3.7

Готовим сегодня простые и очень вкусные котлеты из гречки и капусты. Такие котлеты отлично разнообразят ваш рацион, сделают его более ярким и вкусным, особенно, когда простая гречка уже приелась. …далее

Добавил: Kamenevaa 26.04.2020

Безглютеновые булочки без дрожжей
4.0

Делюсь рецептом безглютеновых булочек без дрожжей. Они готовятся на основе зеленой гречки, без муки. Булочки получаются очень мягкими, воздушными и упругими, долго не черствеют. …далее

Добавил: Катерина 31.01.2021

Гречка без варки
5.

Самый простой способ приготовить гречку без варки — залить ее кипятком с вечера, если вы готовите завтрак к утру. Крупа вберет в себя нужное количество воды, набухнет и приготовится внутри. …далее

Добавил: Prika 19.09.2019

Детская гречневая каша
5.0

Чем детская гречневая каша должна отличаться от каши для взрослых? Прежде всего соотношением количества крупы и молока, каша не должна быть сухой, но не быть «размазней», должна быть вкусной. …далее

Добавил: Perchinka1657 04.10.2019

Гречка с грибами и овощами
4.5

Простое, сытное и вкусное блюдо, которое разнообразит любое меню. Можно подать самостоятельно или использовать в качестве гарнира. …далее

Добавил: Оксана Ч. 17.06.2020

Гречка с грибами по-царски
5.0

Предлагаю приготовить вкусную и питательную гречку с грибами по-царски. Блюдо можно приготовить в любой день за короткое время. …далее

Добавил: Isaenko777 25.06.2020

Диетические гречневые котлеты
5.0

Данный рецепт стоит взять на заметку, если вы сидите на диете. Получаются такие котлеты очень сытными и вкусными. Жарить их можно на сковороде или выпекать в духовке. …далее

Добавил: Юлия М. 07.12.2019

Гречневая запеканка-суфле
5.0

Запеканка из гречневой крупы, изготовленная по типу суфле, это простое и в то же время необычное блюдо, рецепт которого выручит, когда необходимо найти применение каше, оставшейся от обеда или ужина. …далее

Добавил: Janin74 13.05.2018

Гречка с телятиной в духовке
5.0

Гречка с мясом — это всегда вкусно, а если телятина и приготовлена в духовке, то это вкусно вдвойне. Готовится блюдо очень просто. Прекрасный вариант семейного обеда или ужина. Делюсь рецептом! …далее

Добавил: Galina.budanova 01.02.2021

Картофельный суп с гречкой
3.0

Самый простой и быстрый вариант легкого, малокалорийного супа на каждый день — картофельный суп с гречкой. Подавать можно к обеду для всей семьи. Обязательно возьмите на заметку и приготовьте суп. …далее

Добавил: Kamenevaa 06.08.2020

Котлеты из гречи и творога
5.0

Из вчерашней гречки и остатков творога можно приготовить вкусные котлеты. Да-да, именно котлеты. Они просты в приготовлении. Необычные гречнево-творожные котлеты придутся по вкусу всем без исключения. …далее

Добавил: Владимир Братиков 01.04.2018

Гречневая каша с черносливом
4.2

Под тривиальным названием скрывается интересное и необычное блюдо из зеленой гречки и чернослива. Рецепт почти сыроедческий, полезный и простой в приготовлении. …далее

Добавил: Катерина 10.12.2019

Что можно приготовить из гречки

Гречка — лидер среди круп по пищевой ценности и содержанию белка (до 16 грамм растительного белка на 100 грамм крупы). Не зря в России ее прозвали царицей круп и издавна относят к национальным продуктам.

Греча обладает минимальным гликемическим индексом, поэтому полезна людям с сахарным диабетом. На блюдах из гречки основан целый ряд популярных диет. И главное, эта крупа — богатейший источник железа .

Мы составили список из 13 необычных блюд из гречки, которые заставят тебя по-новому посмотреть на этот продукт, а также придутся по вкусу маленьким привередам, не желающим есть простую кашу.

Что можно приготовить из гречки

Добиться богатого и оригинального вкуса гречневой каши можно, сварив ее на зеленом чае или залив крупу на ночь томатным, свекольным, яблочным соком, а утром добавив в кашу овощей и специй.

Более нежным вкусом отличается каша из зеленой гречки. Зеленая гречка не подвергается столь жесткой термической обработке, как обычная, и может похвастаться большим количеством полезных веществ, а также получается клейкой, поэтому из нее хорошо получаются оладьи, биточки, котлеты.

Гречневая запеканка с печенью

Нежная куриная печень и сливки привносят в это блюдо изысканные нотки, так что его можно смело подать даже к праздничному столу.

Ингредиенты

1 ст. гречневой крупы
500 г куриной печени
2 яйца
150 г лука
3 ст. л. сливок
50 г сыра
соль по вкусу

Приготовление

Отвари гречку до готовности.
Слегка остуди и смешай с одним яйцом.
Произвольно нарежь печень, посоли и обжарь вместе с нарезанным полукольцами луком.
Прокрути печень и лук через мясорубку. Смешай со сливками и оставшимся яйцом.
Выложи в жаропрочное блюдо слой гречки, слой печени, затем опять гречку.
Присыпь сверху тертым сыром и запекай 15–20 минут в духовке при температуре 220 градусов.

Гречка с мясом в горшочке «Роскошная»

Приготовленная по этому рецепту гречка получается невероятно аппетитной, ароматной, сытной и очень вкусной.

Ингредиенты

1 ст. гречневой крупы
450 г свинины
1 морковь
2 луковицы
1 ч. л. смеси перцев
0,5 ч. л. хмели-сунели
0,5 ч. л. куркумы
2 лавровых листа

Приготовление

Нарежь небольшими кусочками мясо, морковь нарежь соломкой, а лук — кубиками.
Обжарь мясо, чтобы оно слегка подрумянилось, добавь к нему специи и соль, перемешай. На другой сковороде слегка обжарь овощи.
На дно горшочков выложи мясо, лавровый лист, затем лук с морковкой и хорошо промытую гречку.
Посоли и залей горшочки горячей водой на 2–3 сантиметра выше уровня гречки.
Закрой горшочки крышками и запекай 40–50 минут в духовке при температуре 180 градусов.
Приятного аппетита!

Оладьи из гречки с тыквенным пюре

Сытные и нежные гречневые оладьи прекрасно подойдут как на завтрак, так и в качестве закуски.

Ингредиенты

400 г мякоти тыквы
90 г гречневой крупы
40 г муки
1 яйцо
40 г сливочного масла
1 ч. л. чесночного порошка
пучок петрушки
соль и перец по вкусу

Приготовление

Отвари мякоть тыквы. Время варки зависит от размера кусочков, но в среднем это около 30 минут.
Измельчи кусочки отварной тыквы в блендере до состояния пюре.
Отвари гречневую крупу.
Смешай в миске отварную гречку, тыквенное пюре, нарезанную петрушку и муку.
Добавь яйцо, чесночный порошок, посоли, поперчи, перемешай.
Растопи сливочное масло, сформируй и выложи на сковороду оладьи. Обжаривай по 3–5 минут с каждой стороны.
Подавай горячими.

Гречка по-купечески на сковороде

Проверено: такую гречку с удовольствием едят даже те, кто ее никогда не любил! Процесс напоминает приготовление плова. Каша получается рассыпчатой, а фарш нежным и сочным.

Ингредиенты

300 г мясного фарша
150 г гречневой крупы
1 луковица
1 морковь
2 зубчика чеснока
2 ст. л. томатной пасты
2–3 ст. л. растительного масла
лавровый лист по вкусу

Приготовление

Промой и просуши гречку на сковороде, предварительно смазанной маслом.
Мелко нарежь лук, обжарь его с фаршем и тертой морковью.
Добавь к овощам томатную пасту и хорошо перемешай.
После этого добавь гречку и залей кипятком, чтобы гречка была слегка прикрыта водой.
Поперчи, посоли, туши под крышкой на медленном огне.
В готовую уже гречку добавь мелко нарезанный чеснок, всё перемешай. Можно добавить лавровый лист и зелень.
Гречка по купечески на сковороде готова. Приятного аппетита!

Болгарский перец, фаршированный гречкой

Природа как будто специально создала перцы, чтобы их фаршировать: удобно срезать плодоножку, очищать от семян, начинять, запекать в духовке или тушить в глубокой кастрюле.

Чаще всего в качестве начинки для перцев используется мясной фарш с рисом. Но на этот раз мы предлагаем тебе оценить начинку с гречкой и тофу. А если эксперимент придется по вкусу, попробуй перцы, фаршированные яйцами, сыром, баклажанами, курицей, тунцом или творогом.

Ингредиенты

3–4 болгарских перца
100 г гречневой крупы
2 помидора
170 г тофу
щепотка чеснока в порошке
1 луковица
1 ч. л. прованских трав
горсть оливок
соль и перец по вкусу
2 ст. л. оливкового масла

Приготовление

Срежь с перцев «шапочки», удали семена и прожилки.
Отвари гречку в подсоленной воде.
Нарежь лук, тофу и помидоры кубиками.
Нагрей в сковороде масло и обжарь лук, посыпав его чесночным порошком.
Добавь тофу, помидоры, нарезанные кружочками оливки, специи и гречку.
Посоли, поперчи и хорошенько перемешай.
Нафаршируй подготовленной начинкой перцы и выпекай в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут.
Приятного аппетита!

Гречаники с фаршем

Гречаники — блюдо, которое издавна было популярно в польской и украинской кухне. Оно обычно готовится с фаршем, но во время поста ты можешь приготовить их без фарша. Одну порцию для тех, кто пост соблюдает, и одну для тех, кто ест мясо.

Интересный факт: гречневую крупу, недорогую и полезную, едят по большей части только странах СНГ и Восточной Европы. В Западной Европе гречку практически не едят, а в США ее чаще продают в зоологических магазинах, как корм для животных. «Так Просто!» попробовал разобраться в причинах этого феномена.

Ингредиенты

500 г мясного фарша
2 крупных луковицы
1 ст. гречневой крупы
1 яйцо
1 чеснок
мука
соль
специи по вкусу
растительное масло
томатная паста

Приготовление

Промой гречневую крупу водой и просуши немного на сковородке.
Вскипяти 2 стакана воды, подсоли воду и высыпь туда крупу. Доведи до кипения и провари еще около 15 минут до готовности. При необходимости долей немного воды в процессе варки.
Пока каша остывает, прокрути луковицы в мясорубке и смешай с фаршем.
Вбей в фарш яйца, а также добавь специи по вкусу.
Теперь добавь в смесь гречку, сформируй котлетки и обваляй в муке.
Поджарь гречаники с обеих сторон, после чего туши в томатной пасте.

Теплый салат из гречки и овощей

Ингредиенты

200 г гречневой крупы
150 г помидоров
1 небольшой баклажан
200 г вареного нута
50 г изюма
1 лимон
1 ст. л. мёда
1 ч. л. тмина
1 ст. л. оливкового масла
зеленый лук по вкусу
кинза по вкусу
соль и перец по вкусу

Приготовление

Свари гречневую крупу до готовности. Дай постоять 10 минут.
Нарежь кубиками баклажан, обжарь в течение 5 минут на сковороде, добавь отварной нут и жарь всё еще 5–7 минут.
Нарежь крупными кусками помидоры, а лук — кольцами, произвольно наруби зеленый лук.
Листья кинзы, сок лимона, оливковое масло и мёд взбей в блендере до однородной массы. Добавь соль и перемешай получившуюся заправку.
Смешай гречку и жареные баклажаны с нутом, изюмом, луком, помидорами, тмином. Заправь салат и подавай к столу теплым.
Приятного аппетита!

Хлеб с гречкой и бананом

Такой хлеб не содержит глютена и отлично подойдет для здорового завтрака.

Ингредиенты

3 банана
100 г гречневой муки
100 г рисовой муки
100 г сливочного масла
2 яйца
90 г коричневого сахара
1 пакетик разрыхлителя
1 щепотка соли

Приготовление

Взбей яйца с сахаром и сливочным маслом.
В другой миске смешай два вида муки и разрыхлитель.
Разомни вилкой 3 банана и смешай получившееся пюре с мукой.
Соедини полученную массу с яйцами и перемешай до однородности.
Выложи тесто в форму, застеленную пергаментом.
Выпекай хлеб в разогретой до 180 градусов духовке 35–40 минут.
Приятного аппетита!

Курица фаршированная грибами и гречкой

Ингредиенты

1 курица
1 ст. гречки
200 г шампиньонов
1 луковица
1 морковь
2–3 зубчика чеснока
черный молотый перец, тимьян, приправа для курицы
масло растительное — по вкусу
соль — по вкусу

Приготовление

Тщательно промой курицу, дай тушке высохнуть и натри ее специями, измельченным чесноком и крупной солью. Положи тушку в миску, накрой пищевой пленкой и поставь ее мариноваться в холодильник на несколько часов.
В это время поставь гречку вариться. Ее нужно оставить немного недоваренной.
Поставь сковороду на огонь, залей растительное масло и выложи на нее измельченный лук. Жарь его до золотистого цвета, потом добавь измельченные грибы.
Когда грибы будут почти готовы, добавь к ним натертую морковку и жарь еще несколько минут. Смешай гречку с грибами, посоли и поперчи.
Достань из холодильника курицу и начинай ее фаршировать. Затем закрепи отверстие зубочистками, чтобы начинка не вываливалась во время приготовления.
Курицу можно запекать как в фольге или рукаве, так и без него. Готовь ее при температуре 180 градусов 1–1,5 часа в зависимости от размера тушки.

Творожно-гречневая запеканка

Запеканка с творогом и гречкой великолепна во всех отношениях: она содержит натуральные и доступные ингредиенты, в ней нет муки и, конечно, она очень вкусная.

Ингредиенты

1 ст. гречневой крупы
200 г творога 9%-й жирности
0,5 ст. сметаны в тесто
2 ст. л. сметаны для смазки
2 яйца
2 ст. л. сахара
0,5 ч. л. соли

Приготовление

Свари кашу до готовности.
Протри творог через сито и смешай с готовой кашей.
Разотри яйца с сахаром, солью и сметаной.
Смешай творожную массу с яичной.
Выложи эту массу в форму для запекания, смажь сверху сметаной и отправь в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30–40 минут (до легкого румянца).
Подавай теплым. Можно полить сметаной, йогуртом или сгущенным молоком, а также сервировать свежими ягодами.

Диетическое печенье из гречки

Ингредиенты

150 мл кефира
1 ст. л. мёд
1 ч. л. оливкового масла
1 ст. л. ржаных отрубей
2 средних яблока
1 ст. гречневой крупы

Приготовление

Для начала тебе необходимо смолоть крупу удобным способом.
Затем очисти яблоки и натри их на терке.
Смешай молотую гречку, отруби, оливковое масло, мёд и кефир. Замеси тесто, оно должно хорошо лепиться и не рассыпаться. Если оно получилось сухим, добавь еще немного кефира.
Сформируй из теста шарики, а из них сделай лепешки. Выпекай печенье 1 час при температуре 150 градусов.

Кровянка с гречкой

Кровяная колбаса получается настолько вкусной и нежной, насколько ты не пожалеешь шкварок и лука, их должно быть много!

Ингредиенты

1 л свиной крови
2 л вареной гречки
700–900 г жирной свинины
2–3 луковицы
головка чеснока
кишки свиные
соль и перец по вкусу
1 ст. л. смальца

Приготовление

Пропусти мясо через мясорубку.
Нарежь лук кубиками, обжарь на смальце до золотистости и пропусти через мясорубку вместе с чесноком.
Смешай мясной фарш, лук, чеснок и вареную гречку. Добавь кровь, соль и специи. Перемешай до однородности.
Начини кишку готовой начинкой.
Выложи колбаски на смазанный смальцем противень. Сделай по всей длине проколы, чтобы шкурка не потрескалась.
Выпекай 1,5–2 часа в духовке, разогретой до 180 градусов. Подавай со шкварками.
Приятного аппетита!

Котлеты из гречки с сыром

Гречневые котлеты вкусны и без мяса, ну а любителям мясца рекомендуем добавить в блюдо куриный или говяжий фарш, тогда по питательности такому лакомству не будет равных!

Ингредиенты

200 г гречневой крупы
2 куриных яйца
100 г твердого сыра
1 луковица
50 г сливочного масла
2 ст. л. муки
соль и пряности по вкусу
растительное масло для жарки

Приготовление

Первое, что нужно сделать, — сварить гречневую крупу до готовности.
Пока гречка варится, очисти лук от кожуры и нарежь небольшими кусочками.
На сковороде растопи сливочное масло и обжарь лук, чтобы он стал мягким. Дай ему немного остыть.
Натри сыр на крупной терке. Соедини гречневую крупу, лук, сыр в глубокой миске. Добавь соль, специи по вкусу и влей яйца. Все ингредиенты тщательно перемешай.
Добавь муку и снова хорошенько перемешай. Из фарша сформируй небольшие котлетки, обваляй каждую в муке.
Обжарь котлеты на сковороде до золотистого цвета. Ароматное и очень полезное блюдо из гречки готово!

Оказывается, гречка тоже может быть весьма изысканным блюдом, которое не стыдно подать на праздничный стол. Пара простых ингредиентов и немного фантазии превращаются в гречневый пир. Хватит и на первое, и на второе, и даже на десерт. Приятного аппетита.

Рецепты печенья из гречневой муки: диетическая выпечка для гурманов

Красота для многих – это тонкая талия, гладкая кожа и никакого лишнего веса. Мы согласимся, но еще это и здоровое тело, энергия и блеск в глазах. Но так часто все, кто контролирует свой вес, отказывают себе во многих продуктах, среди которых любимая выпечка. Стройная фигура у этих людей есть, но вот настроения и энергии не так много. Мы развеем миф, что мучное провоцирует набор массы тела, потому что выпечку нужно готовить правильную. Итак, сегодня вы научитесь делать печенье из гречневой муки. Отличное лакомство для всей семьи, которое и фигуру сохранит, и детей порадует и стол разнообразит.

Для сведения! Гречиху выращивают уже больше трех тысяч лет. Культура не утратила своей актуальности благодаря вкусу и очень полезному составу. Блюда из гречки полны витаминов, минералов, антиоксидантов, аминокислот. И если ваши дети не хотят есть крупу, то пусть попробуют десерты.

Предлагаем лучшие из лучших рецептов печенья из гречневой муки

Кулинарные секреты

Прежде чем готовить вкусное печенье из детского питания, нужно взять на вооружение советы от опытных хозяек. Для легкого и воздушного теста действуют такие правила:

Сначала смешиваются все сыпучие ингредиенты: сахар, крупа, какао.
Сливочное масло размягчается на плите, но не допускайте его кипения.
В растопленное масло вмешивается кефир либо молоко.
Финальный штрих — соединяем все ингредиенты в одной миске.
Именно такая последовательность предпочтительна для приготовления печенья из детской кашки.
После формирования шариков, квадратиков или фигурок, обваляйте их в сахарной пудре, чтобы придать легкий аромат.
Выпекать продукт лучше всего в духовом шкафу, это обеспечит его равномерное пропекание.
В процессе выпекания печенья увеличиваются в размере, однако несущественно.
Подавайте готовое лакомство горячим, поскольку тогда оно отличается особой мягкостью.

Вы также можете продумать оригинальную презентацию блюда, украсив его свежими ягодами или сухофруктами. Печенье из детской молочной смеси станет любимым блюдом всей семьи.

Solert › Блог › Постные гречневые булочки с жаренным лучком.

Булочки получаются очень красивые, золотистые, ароматные и вкусные! За основу приготовления теста, я взяла рецепт монастырских гречневых блинов, и получились такие замечательные булочки к постным супам.

Полный размер

Полный размер
Что нужно:
— 1 стакан гречневой муки (или пробитой очень тонко, в блендере или кофемолке крупы) — 1 стакан цельнозерновой муки — вода два стакана — 20 г прессованных дрожжей — 1 ч. ложки соли — 2-3 ст. ложки сахара, — пшеничная мука сколько возьмёт тесто. — 1/2 стакана оливкового (растительного без зараха) масла.

Начинка:

Две крупные луковицы мелко порезать и обжарить на растительном масле, посолить. Можно использовать тушёную капустную начинку, с обжаренным лучком, грибочками и морковкой.

Полный размер
Приступим:
Залить стакан гречневой муки стаканом кипятка, хорошо размешать, покрыть крышкой и оставить на час.

Полный размер

Если у вас нет гречневой муки: нужно размолоть в кофемолке или блендере гречневую крупу. Когда тесто остынет, развести его ещё стаканом кипятка.

Полный размер

Когда оно станет чуть теплым, добавить дрожжи, растворенные в половине стакана воды вместе с солью и сахаром. Покрываем опару полотенцем и ставим в теплое место, она должна выстояться минимум 2,5 -3 часа. В опару добавить цельнозерновую и пшеничную муку, и замесить не крутое тесто .

(Я разделила опару на две части. В первую подмесила только цельнозерновую муку; во вторую часть и цельнозерновую, и пшеничную)

Поставить тесто опять в теплое место, и когда оно снова поднимется, примерно через 30-40 минут, влить 1/3 оливкового (или растительного без запаха) масла. Вымесить тесто на подпылённом мукой столе и собирать его в шар.

Полный размер

Разделать тесто на равные шарики, приблизительно по 6 см в диаметре.

Полный размер

Пальчиками шарик размять в лепешку, на столе подпыленном мукой.

Полный размер

Положить по столовой ложки начинки, завернуть «в мешочек» и хорошо защипать.

Полный размер

Выровнять булочки ребром ладони. Переложить на противень и подравнять немного сверху.

Полный размер

Можно нанести рисунок…

Полный размер

Выпекать в хорошо разогретой духовке при температуре 170 градусов электро или 180-190 газовая. До красивого золотистого цвета.

Полный размер

Оба вида булочек, получились замечательно вкусными!)

Полный размер

С пшеничной мукой, гречневой и цельнозерновой.

Полный размер

Из гречневой и цельнозерновой

Булочки подойдут к любым постным супам. . Приятного аппетита)))

Полный размер

P.S. смотрите нас: Facebook: fb.com/solert126/ Instagram: instagram.com/solert126/ VK vk.com/solert126/

Классический рецепт

Кто сказал, что классика это скучно и однообразно? А если внести нотку креатива с помощью сахарной пудры и яркой присыпки. Малыш точно оценит воздушное и вкусное лакомство по достоинству.

Для приготовления печенья из детской растворимой каши нам понадобятся такие ингредиенты :

яйцо — 1 шт.;
сахарный песок — 1 ст.;
любая сухая каша — 200 г.;
сливочное масло — 100 г.;
вода — 1 ст.;
мука — ½ ст.;
сода, погашенная уксусом — ½ ч. л.

Поэтапное приготовление лакомства:

В миске соедините яйцо и сахар. Тщательно разотрите и оставьте на 10 минут до полного растворения сахарного песка.
По истечении этого времени взбейте яично-сахарную смесь.
Готовим тесто. Оно может быть гречневое, пшеничное или рисовое, в зависимости от выбранной вами крупы. Для начала соедините растопленное масло с водой, сахаром и яйцом. Хорошо перемешайте.
В будущее тесто добавьте соду и снова перемешайте.
Аккуратно всыпьте крупу сухой детской каши в получившуюся смесь и перемешайте. Вам может показаться, что в тесте не хватает жидкости, однако это не так. Просто кашке нужно время, чтобы вобрать в себя воду и набухнуть. Для этой цели оставьте тесто на 20 минут.
По истечении срока начинайте процесс замешивания. Работать с детской смесью только в радость! Тесто из нее не липнет к рукам, легкое и не отнимет много времени на замешивание.
Раскатайте тесто в пласт, толщина которого примерно 1 мм. И начинайте самую креативную часть приготовления! При помощи формочек вырежьте разнообразные фигурки и разложите их на противне, смазанном маслом.
Поставьте кулинарный шедевр в разогретую до 180 градусов духовку и ожидайте 15 минут. Печенье должно покрыться румяной корочкой — это свидетельствует о готовности.

Испеченное лакомство присыпьте пудрой или присыпкой и собирайте всех за вкусным чаепитием. Процесс приготовления доставит вам одно удовольствие.

Выпечка из детской кашки: видеорецепт

Гречневое печенье-картошка с какао

Еще один рецепт, который будет очень вкусным и не содержит сахара. Он подойдет для всех, кто сидит на диете, кто правильно питается, понравится печенье и детям.

Нам понадобится:

какао-порошок – три ложки столовых;
стакан гречишной муки;
рафинированное масло – можно брать оливковое – 1.5 ложки;
сода – ½ чайной ложки;
молоко – берем нежирный продукт – 350 мл;
сухофрукты по вашему вкусу – 100 грамм.

Выпекаем печенье

Соду, муку и какао пересыпаем в одну чашку, после чего перемешиваем. В молоко кладем сухофрукты по вашему выбору, льем полторы ложки масла, все это взбивается в блендере до однородной консистенции. Теперь соединяем составляющие двух чашек, замешивая тесто сначала ложкой, а после руками.

Далее, вы делаете из коричневого теста форму, как обычно выглядит печенье-картошка. Это могут быть шарики или брикетики, как вам больше нравится. Духовку раскаляете до 180-190 градусов, после чего на пергаменте запекаете печенье всего 10 минут. Можно сверху украсить кокосовой стружкой.

Гипоаллергенный рецепт

Если ваш малыш страдает аллергией на продукты питания, среди которых есть яичный белок, то для него разработан специальный рецепт печенья без яиц. Лакомство готовится с добавлением кефира и какао. В состав входят следующие компоненты:

сухая смесь — 2 ст.;
мука, по возможности овсяная — 2 ст. л.;
какао — 2 ст. л.;
кефир — ½ стакана;
сливочное масло — 50 г.;
сахарный песок — 2 ст. л.;
разрыхлитель — 1 ч. л.;
ванилин — 1 г.;
сахарная пудра — 100 г.

Рецепт печенья с детскими кашами без яиц является гипоаллергенным, а также простым в приготовлении.

Печенье из сухой детской смеси готовится так:

В глубокой миске соедините какао, муку и сахар. Тщательно разотрите их между собой.
Добавьте туда же ванилин, разрыхлитель и детскую смесь. Перемешайте.
Масло размягчите на плите или водяной бане и влейте в будущее тесто. Туда же добавьте кефир и хорошо перемешайте.
Оставьте массу примерно на 20 минут для полного ее набухания.
Разогрейте духовой шкаф до 180 градусов. Тесто раскатайте в тонкий пласт и вырежьте фигурки.
Противень смажьте маслом. Разложите печенюшки на него и отправьте их выпекаться. Время приготовления — 15 минут.

Если вы или ваш ребенок не являетесь любителями кефира, то его можно заменить молоком или обычной кипяченой водой.

Печенье из сухой смеси: видеорецепт

Медовое

Нам понадобится:

мука гречневая – 300 грамм;
мука пшеничная – 250 грамм;
одно яйцо;
пачка сливочного масла;
ложка меда;
сахарный песок – лучше брать тростниковый, он более полезный – 2 ложки столовых;
пакетик разрыхлителя – 5 грамм.

Выпекаем печенье

Растираем яйцо с сахаром, после чего хорошо взбиваем венчиком. Две муки смешиваем в одну массу, после чего соединяем со взбитым яйцом, все делаем постепенно помешивая. В тесто льем мед, если он засахаренный, то распариваем его на водяной бане. Перемешиваем массу, в нее сыпем пакетик разрыхлителя.

И теперь настало время масла, которое лучше заранее достать из холодильника, чтобы оно приобрело комнатную температуру. Также продукт лучше разрезать на кусочки, чтобы вам было проще соединять все компоненты. Кусочки по очереди кладете к тесту, размешивая их вилкой. Когда масло закончилось, начинайте замешивать руками. Тесто должно иметь структуру, словно мягкий пластилин, а если у вас оно более жидкое, то добавьте еще муки, если же наоборот, то используйте молоко для разведения консистенции.

Из теста формируем гречневое печенье, которое может иметь форму прямоугольника, сердца, круга, можно использовать кулинарные формочки, чтобы сделать интересную выпечку для детей. Противень смазываете сливочным маслом, прокаливаете духовой шкаф до 180 градусов и запекаете печенье 15-20 минут. Готовое лакомство можно подавать с сиропом, вареньем, медом и просто к сладкому чаю.

Совет! Разнообразить рецепт можно с помощью орехов. Их вы размалываете и добавляете в тесто. Полезно, вкусно и питательно. А если у вас нет дома разрыхлителя, то загасите соду на кончике ножа уксусом.

Печенье от «Умницы»

Популярная российская марка детских смесей «Умница» является востребованной на потребительском рынке. Попробуйте приготовить рассыпчатое печенье с яйцом по рекомендации этой марки.

Ингредиенты :

яйцо — 1 шт.;
маргарин — 70 г.;
сахар — ½ ст.;
мука — 3 ст. л.;
сода, погашенная уксусом — ½ ч. л.;
детская кашка — 1 ст.

Способ приготовления :

Готовим тесто по стандартной схеме и оставляем его минут на 20, настаиваться.
Далее приступаем к формированию будущего печенья. Из такого теста удачнее всего получаются колбаски, которые прищепляясь, образуют бантики.
Разложите заготовки на смазанный масло противень и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 15 минут.

Печенье «Умница» получается легким, ароматным и довольно приятным на вкус. Можно попробовать рецепты с добавлением гречки, риса или манной крупы. Не ограничивайте свою фантазию и креатив.

Печенье гречневое без яиц и молока

Этот вкусный, полезный и нежный десерт готовится довольно быстро. На весь процесс уходит около 40 минут, а в результате вы получаете отличный диетический продукт на завтрак или ужин к чаю или кофе.

Требуемые компоненты:

Мука гречневая – 200 г.
Какао порошок – 60 г.
Разрыхлитель для теста и ванилин – по 15 г.
Сахар-песок – 100 г.
Масло подсолнечное – 50 мл.
Сметана – 1 стакан.
Соль – 1 щепотка.
Горсть арахиса – для украшения изделий.

Приготовление:

Смешать все сухие ингредиенты: муку, сахар, соль, разрыхлитель, ванилин и какао. Полить сухую массу сметаной, маслом, перемешать до получения однородной массы и вымесить тесто. Отставить сырой продукт на полчаса, затем сформировать из него изделия в форме круглых лепешек.
Воткнуть посредине каждой печенюшки по три орешка. Переложить печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой или фольгой.
Разогреть жарочный шкаф до 180 градусов и поставить печеньки на выпекание на полчаса.

Остывшее, изумительно вкусное, рассыпчатое печенье из гречневой муки отлично сочетается с теплым или холодным молоком. Этот полезный и легкий в приготовлении десерт непременно станет любимым лакомством для всей семьи.

Топленое молоко

Давайте попробуем заменить воду или кефир на топленое молоко.

Приготовление печенья с молоком из детской смеси, рецепт которого предложен ниже, не занимает много времени:

смесь детская — 130 г.;
топленое молоко — 100 г.;
яйца — 2 шт.;
мука пшеничная — 250 г.;
сахарная пудра — 120 г.;
ванилин — 1 пакетик;
щепотка корицы.

Пошаговое приготовление :

В глубокой миске соедините яйца, смесь и сахарную пудру. Тщательно растереть.
Масло растапливаем на водяной бане и вмешиваем в подготовленную массу.
Через 10 минут к тесту добавьте муку, ванилин и корицу. Все перемешать.
Перелейте массу в кондитерский мешок и выдавите на заранее подготовленный противень. Выпекайте лакомство в духовке при температуре 180 градусов в течение 15 минут.

Если малыш не любит корицу, ее можно не использовать для приготовления.

Имбирно-гречишное к празднику

Этот десерт отлично подойдет для Нового года и Рождества, ведь в него мы положим пряный имбирь и корицу, которые, в свою очередь, очень полезные, обладают невероятным ароматом и вкусом. Вы можете приобрести форму пряничного человечка и порадовать детей, печенье будет, словно в фильмах. Украсить его можно как угодно вместе со всей семьей.

Нам понадобится:

мука гречневая – стакан;
два яйца;
имбирный корень – щепотка порошка или кусочек сырого овоща;
корица – по вкусу;
мед – 100 грамм;
курага, изюм и чернослив – горсть.

Выпекаем печенье

Сразу стоит сказать, что сухофрукты вы можете брать любые, можете купить смесь с орехами, можно использовать только один вид. Не каждый любит тот или иной продукт, поэтому всегда можно регулировать рецепт печенья из гречневой муки под себя и свою семью. Также, чтобы вкус был идеальным, лучше брать не только муку гречишную, но и гречневый мед. Он имеет более темный оттенок, насыщенный аромат и вкус.

Яйца разбиваем в миску, после чего льем сюда мед, если он уже загустел, то можно подогреть на водяной бане или поместить в кипяток, но только не сам продукт, а емкость, в которой он находится. Иначе мед потеряет все свои полезные свойства. Итак, компоненты взбиваем, а после начинаем сыпать постепенно муку мешая. Сыпем пряности по вкусу, сухофрукты можно класть в само тесто или насыпать их на сформированное печенье в виде посыпки.

Теперь вы разогреваете духовку до 180 градусов, противень смазываете сливочным маслом, выкладываете печенье, придав ему форму, какая больше нравится, и выпекаете полчаса. Печенье порадует своим вкусом, оно очень полезно, ведь гречневая мука содержит компоненты гречихи, нет в ней глютена, а сухофрукты заменят сахар, пряности же помогут не набирать лишних килограммов, дополняя рецепт.

Печенье без выпечки

У каждой хозяйки на вооружении должен быть быстрый рецепт, по которому можно приготовить печенюшки на скорую руку. Попробуйте рецепт без выпечки со сгущенным молоком.

Ингредиенты :

молочная смесь — 200 г.;
сахарная пудра — 100 г.;
сливочное масло — 150 г.;
ванилин — 1 пакетик;
сгущенное молоко — ½ банки;
кунжут либо мелко нарубленные орехи.

Готовится шедевр быстро и просто:

В миске соедините детскую смесь, ванилин, сливочное масло, пудру.
Перемешайте эти ингредиенты и замесите тесто.
По истечении 15 минут раскатайте его в тонкий пласт, выложите на пищевую пленку.
Смажьте импровизированный корж сгущенным молоком, сформируйте из него колбаску.
Добавьте зерна кунжута либо орешки и отправьте в холодильник на 30 минут.

Готовое печенье разрежьте на части и подавайте к столу.

Печенье из детской каши относится к разряду простых в приготовлении и вкусных блюд. Кроха обязательно оценит десерт по достоинству. Основное преимущество печенюшек — доступность продуктов и быстрое приготовление.

Маленькие дети любят сладости. Родители порой опасаются им покупать конфеты в магазинах, так как не уверены, что в составе нет вредных консервантов и иных ингредиентов, вызывающих аллергию. Почему бы не порадовать малыша и не приготовить вкусные конфеты в домашних условиях? В этом случае мама может быть уверена в качестве продуктов. Представляем рецепт конфет из детской смеси, вафель, какао и иных ингредиентов. Такие сладости оценят не только дети, но и взрослые.

Если в семье имеется маленький ребёнок, то можно приготовить домашние конфеты из детской смеси. Ее качество тщательно контролируется производителем, а по вкусу она напоминает сухое молоко повышенной жирности. Рецепт приготовления прост — ничего выпекать не придётся. Он был придуман еще в советские времена — тогда в магазинах редко продавались сладости. Мамы использовали остатки смеси «Малютка» или «Малыш», которая не подошла ребёнку. Теперь для приготовления можно выбрать любое имеющееся дома сухое детское питание.

Диетическое гречневое печенье без глютена

Ингредиенты:

Мука гречневая – 180 г.
Соль, сода – по 2 щепотки.
Сок лимонный – 1/2 чайной ложки для гашения соды.
Мед жидкий – 15 г.
Пудра сахарная – 120 г.
Яйца куриные – 2 шт.
Масло подсолнечное – 30 г.
Мармелад для украшения.

Приготовление:

По этому рецепту лучше использовать сахарную пудру собственного приготовления. Для гашения соды кроме лимонного сока можно применить столовый или рисовый уксус.
Кстати применение соды по этому рецепту в качестве разрыхлителя не является обязательным условием. Поэтому данный компонент можно исключить.
За неимением мармелада в качестве украшения можно использовать кусочки шоколада или измельченные грецкие орешки.
Смешать пудру солью, вбить яйца и взбить эти продукты до пышной консистенции. Добавить в яичную массу мед и подсолнечное масло, еще раз хорошенько взбить.
Подсыпать всю муку, перемешать хорошенько ложкой и по концовке добавить соду, гашенную лимонным соком.
Тесто получается жидковатым. Через полчаса, как гречневая мука разбухнет, тесто станет гуще и тогда можно приниматься за работу с ним.
Посыпать противень белой мукой или застелить пергаментом. Включить температурный режим в духовке на 180 градусов.
Переложить тесто в кондитерский мешок, и выдавить из него небольшие печенюшки прямо на форму для выпекания. Сформировать печенье можно и с помощью столовой ложки.
По центру каждого изделия положить кусочек шоколада, мармелада или орешка. Поставить противень с печеньем в духовку на двадцать минут.

Это диетическое печенье не вызывает аллергических реакций. Особенно такая выпечка подходит для детей раннего возраста.

Домашние конфеты из детской каши: рецепт с фото пошагово

Количество порций:

Время приготовления:

15 минут, плюс около часа на охлаждение

Затраты в рублях:

200

Ингредиенты:

упаковка любой детской кашки;
по 150 г. молока и сахара;
пачка хорошего сливочного масла;
треть стакана какао;
пачка вафель для посыпки.

Пошаговый фото рецепт, как приготовить домашние конфеты из детской каши:

Шаг 1. Масло настрогать в разогретую кастрюлю.

Шаг 2. Отдельно соединить какао с сахаром.

Шаг 3. Добавить сухую смесь к маслу и хорошо размешать венчиком.

Шаг 4. Довести смесь до кипения.

Шаг 5. Переставить кастрюлю с плиты на доску и добавить в «шоколадную» смесь детскую кашку.

Шаг 6. Перемешать, чтобы масса отделилась от стенок кастрюли. Немного остудить.

Шаг 7. Измельчить вафли. Из «шоколадной» смеси скатать колобки и обвалять их в вафельной посыпке. Поставить конфеты в холодильник.

Шаг 8. Готовые конфеты можно красиво на тарелку не укладывать, все равно их слишком быстро съедят. Главное, успеть поучаствовать в процессе поедания. Кстати, такие сладости можно пробовать давать детям после года.

Ингредиенты

Яйцо куриное – 1 шт.
Сахар – 1 ст.
Каша для детского питания быстрорастворимая – 200 гр.
Сливочное масло – 100 гр.
Вода кипяченая – 1 ст.
Мука пшеничная – 0, 5 ст.
Сода гашеная – 0, 5 чайной ложки.

Неожиданно вкусное печенье из детской быстрорастворимой каши. его приготовления настолько прост, что даже и не верится, что оно может быть таким ароматным и мягким. Кстати, вкус печенья каждый раз будет разный, если вы будете использовать разные быстрорастворимые детские каши. Это печенье пришлось по душе и взрослым, и четырехлетним детям, и даже маленькому еще беззубому племяннику.

Песочное печенье на гречневой муке

Для приготовления этой нежной выпечки с легким ореховым привкусом потребуются следующие компоненты:

Мука гречневая – 250 г.
Масло коровье – маленькая пачка (220 г).
Мука грубого помола – 250 г.
Соль – 1 щепотка.
Ванилин – 5 г.
Смесь молотой корицы, гвоздики и мускатного ореха – 10 г.
Яйцо куриное – 1 шт.
Сахар-песок – 150 г.
Пудра из сахарного песка – для посыпки.
Семена сезама.
Любое варенье или джем.

Приготовление:

Мягкое сливочное масло смешать с сахаром и взбить блендером на белую воздушную пену. Вбить в масляную смесь яйцо, продолжая взбивать. Приправить взбитую массу смесью специй, посолить и добавить ванилин, перемешать.
Подсыпать муку двух видов и вымесить тесто. Мучной продукт должен получиться слегка крошащимся. Накрыть тесто миской и отставить на полчаса.
Посыпать рабочую поверхность мукой и раскатать из теста пласт толщиной в полсантиметра. Выдавить при помощи формочек изделия, переложить их на противень, посыпанный мукою.
Разогреть жаровой шкаф до 200 градусов и поставить изделия выпекаться на пятнадцать минут. Готовые печеньки должны приобрести насыщенный золотистый цвет.
Одну часть остывших изделий обмазать джемом, затем покрыть их сухими печеньками и посыпать сверху сахарной пудрой и семенами – и можно подавать к чаю или кофе.

По такому рецепту можно сделать печенье с хлопьями геркулес, исключив основной компонент – гречневую муку. Вкус овсяной выпечки получается немножко иначе, при этом очень нежный и ароматный.

Печенье из детской каши — рецепт с фото:

1. Соедините яйцо и сахар. Можно перемешать их ложкой и оставить на 10 минут для того, чтобы сахар растворился.

2. Тщательно взбейте яйца и сахар миксером.

3. Приготовьте ингредиенты для теста – высыпьте кашу в миску. Мы выбрали гречневую быстрорастворимую кашу для детского питания.

4. Аккуратно растопите сливочное масло, не доводя его до кипения.

5. Соедините яичную смесь, воду и растопленное масло. Хорошо перемешайте.

6. Влейте соду, гашенную уксусом. Тщательно перемешайте.

7. Теперь добавьте к тесту кашу. Сначала будет казаться, что в тесте слишком мало жидкости, но вскоре вся каша напитается водой и тесто получится замечательное. Просто продолжайте мешать и вы увидите.

8. Теперь оставьте тесто на 20 минут для того, чтобы каша хорошо набухла. В конце добавьте муку и замесите тесто.

9. Тесто из быстрорастворимой каши получается очень нежным. Работать с ним – оно удовольствие, оно не липнет к рукам и очень вкусно пахнет гречкой и ванилью.

10. Раскатайте тесто при помощи скалки в пласт толщиной примерно 1 см. или чуть тоньше.

11. Вырежьте печенье при помощи специальных формочек. Если таких приспособлений нет, что можно вырезать круглое печенье при помощи стакана, нарезать ромбики при помощи ножа или вылепить фигурки руками. Смажьте противень растительным маслом и сложите на него ваше печенье. Расстояние между печеньем можно оставлять небольшое, так как тесто не поднимается в духовке, а просто румянится.

12. Выпекайте печенье в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут.

13. Готовое печенье из детской каши посыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Каша часто используется для прикорма ребенка до года. Большинство мам, выбирая новую пищу для своего малыша, отдают предпочтение сухим молочным или безмолочным кашам, которые разводятся водой или молоком. Идеальную кашу мамы находят далеко не с первого раза: то состав у каши не тот, то разводится комочками. Срок годности начатой пачки детской каши около трех недель. Вкус таких кашек обычно не нравится взрослым. В результате на полках у родителей скапливается немаленький склад сухих каш. Не стоит спешить их выбрасывать! Лучше испечь ароматное натуральное печенье, которым с удовольствием могут полакомиться как маленькие детки, так и взрослые. Мед, орехи и крупа сделают печенье по настоящему полезным!

Творожно-гречневое печенье

Нам понадобится:

гречневая мука и пшеничная – по 80 грамм каждой;
пакетик разрыхлителя – 5 грамм;
творог – 150 грамм;
одно яйцо;
сахар тростниковый – 2 столовых ложки.

Выпекаем печенье

Растираем сахарный песок с яйцом. Вливаем массу в творог и замешиваем, далее соединяем два вида муки и постепенно засыпаем к яйцу с творогом, замешиваем наше тесто. Сюда же добавляем разрыхлитель и тщательно его мешаем с помощью вилки. Когда масса стала однородной, начинаем замешивать руками, пока тесто не станет пластичным.

Теперь из него формируем круглые шарики, которые скалкой раскатываются до толщины примерно в 2 см или как вам больше нравится, вырезаются фигурки и можно запекать. Для этого будет использоваться противень, который накрывают пергаментом для выпечки, на него кладется печенье. Духовка должна в это время прогреться до 200 градусов, после чего десерт готовится 20 минут.

Для сведения! Перед тем как отключить духовой шкаф, проверьте, хорошо ли пропеклось ваше печенье из гречки, так как у всех разная бытовая техника, толщина противня, и тесто каждый раскатывает разной толщины.

Способ приготовления блюда: Печенье из сухой детской каши

Взбейте яйцо, сахар и ванилин. Растопленный маргарин смешайте со сметаной и медом, взбейте эту смесь с яичной
Смешайте муку с содой
Замесите тесто, добавляя к нему сухую кашу и муку
Смешайте тесто с орехами и изюмом (либо выложите на каждое печенье отдельно изюм и орехи)
Скатайте из теста шарики, нажмите на них, формируя печенье, и выложите на противень (смазанный маслом или выстеленный бумагой для выпекания)
Выпекайте около 20 минут. Температура в духовке около 160° (не больше 180°)

Чтобы печенье легче было сформировать, посыпьте руки мукой. Для печенья подойдет любая каша, можно смешать остатки разных каш. Если мед слишком густой, его необходимо сначала растопить. К печенью прекрасно подходят грецкие орехи и любые сухофрукты, но можно печь и без них. Хранить печенье нужно в закрытой коробке.

Традиционное

Нам понадобится:

два яйца;
сахарный песок – опять же лучше и полезнее брать тростниковый – 4 столовых ложки;
масло растительное – оливковое или подсолнечное – 2 ложки столовых;
сода – ½ чайной ложки;
мука – конечно, мы берем гречишную – 150 грамм;
курага или другие сухофрукты – 50 грамм,

Выпекаем печенье

Яйца взбивают венчиком до пены, к ним высыпают сахар и снова все хорошо взбивают. Соду гасят уксусом, которого требуется несколько капель, чтобы образовалась пена. Когда сода вся загасится, ее добавляют в смесь с яйцом. Чтобы печенье было более воздушное, гречневую муку просеивают через сито, так, она насытится кислородом. Соединяете постепенно муку и яйцо с сахаром и содой. В конце выливаем две ложки растительного, рафинированного без запаха масла, а сухофрукты измельчаем или кладем целыми. Духовой шкаф разогреваете до 180 градусов, противень выстилаете пергаментом, формируете печенье и запекаете его буквально 15 минут.

Совет! Не знаете, как сделать красивую выпечку, новичок в данном деле, а удивить гостей хочется? Переложите тесто в пакет, проделайте отверстие в уголке, только оно должно быть маленьким, и выдавите тесто на противень. Результат получится не хуже, если бы у вас был целый кондитерский арсенал приспособлений.

Гречка сладкая на молоке. Молочная гречневая каша для ребенка: рецепт с фото пошагово

Гречневая каша на молоке – блюдо, которое обязательно должно быть включено в рацион ребенка. Но многие дети категорически отказываются употреблять такое угощение, поэтому важно научиться готовить его правильно.

Блюдо укрепляет детский иммунитет. Содержание в нем рутина способствует лучшему усвоению витамина C. Особую ценность детская каша имеет для нормализации работы незрелой пищеварительной системы. Она легко усваивается, содержит много клетчатки и долго сохраняет чувство сытости. Приготовить гречневую кашу на молоке можно даже детям, которые страдают аллергическими реакциями. Эта крупа гипоаллергенна. В ней нет глютена, а это значит, что практически отсутствует риск непереносимости продукта. Наличие в составе большого количества железа станет отличной профилактикой анемии.

Совет!
Варить детскую молочную кашу лучше всего в кастрюле с толстыми стенками. Это исключит подгорание блюда.

Молочная гречневая каша для детей должна иметь средне жидкую консистенцию. Особое внимание уделяют количеству жидкости и соблюдению пропорций. Чтобы сделать кашу более легкой, молоко разбавляют пополам с водой.

Ингредиенты

Порций: –
+

крупа гречневая
100
гр
молоко
100
мл
вода
100
мл
сахарный песок
1
ст. л.
масло сливочное
30
гр
соль поваренная
по вкусу

Калории:
210.35
ккал

Белки:
5.69
г

Жиры:
4.2
г

Углеводы:
25.6
г

40 мин.
Видео-рецепт
Печать

Гречневую кашу без проблем можно купить в любом продуктовом магазине. Но цена на эту крупу очень отличается. Чем дешевле гречка, тем больше в ней будет мусора и шелухи, тем тщательнее ее нужно будет готовить.

Чтобы правильно сварить гречневую кашу на молоке, сначала крупу тщательно промывают. Ее пересыпают в миску и моют под холодной водой. Затем жидкость сливают и наполняют миску заново. Процедуру повторяют, пока воде не перестанет приобретать коричневый цвет. Также важно удалять всплывшие крупинки.

После этого крупу пересыпают в сито и еще раз моют под проточной водой. Дают немного стечь. Способов сварить крупу очень много, они отличаются пропорциями, порядком добавления жидкости и некоторыми ингредиентами. По классическому рецепту гречки на молоке сначала ее варят на воде.

Затем отключают плиту и добавляют в кастрюлю сливочное масло. Накрывают крышкой и дают настояться еще 15 минут.

Гречневая каша на молоке готова. На данном этапе можно попробовать и откорректировать сладость. Учитывая скорость приготовления, идеально подавать гречневую кашу с молоком на завтрак. Едят блюдо теплым, подают в чистом виде или украшают фруктами. Для самых маленьких лучше использовать бананы или яблоки.

На повестке дня гречневая каша, рецепт быстрого и правильного приготовления. Варим гречку для всей семьи на завтрак или к ужину. Готовится она легко, получается вкусно. Сначала сделаем на воде и будем подавать как гарнир, потом еще немного “поколдуем” и получим самостоятельное вкуснейшее блюдо.

Классический вариант приготовления гречневой каши так прост, что его нет необходимости детально разбирать. Просто переберите крупу, промойте ее и залейте водой 1 к 2. Когда вода почти вся выкипит, закройте кастрюлю крышкой, сверху накройте пушистым полотенцем и дайте настояться 10 минут. Все гениальное просто! Такую кашу можно подавать на гарнир, а можно усовершенствовать и получить вкуснейшее блюдо с различными добавками.

Моя мама готовила 2 вида гречневой каши – “размазню” (на молоке) и “рассыпуху” (на воде). Мне больше нравилась каша на молоке, а сестре на воде. “Размазня” получалась более нежной, с желейной консистенцией. Сначала гречку подваривали на воде до полуготовности, затем вливали молоко. Ее варили чуть дольше, чтобы крупинки набухли и почти распались, так она получалась очень мягкой и вкусной.

Итак, сегодня готовим “размазню”, и хоть слово не очень звучное, зато вкус отменный!

Ингредиенты

Наш рецепт

Видеорецепт

Посмотрите видео приготовления каши из зеленой гречки без тепловой обработки. Этот необычный вариант часто используют спортсмены, веганы и вегетарианцы. Мне он тоже нравится, потому что это вкусно и полезно!

Другие рецепты

Каша по-купечески – это гречневая каша с мясом. Она напоминает рисовый плов, только вместо риса у нас гречка. Поверьте, этот плов нисколько не уступает рисовому, а готовить его гораздо проще. Самое главное – соблюсти пропорции воды и крупы. Обычно мы кладем 1 часть крупы и 2 части воды, но здесь в мясе и овощной обжарке уже есть жидкость, поэтому сделайте скидку и налейте воды на 100 мл меньше. Тогда гречка будет рассыпчатой и блюдо не превратится в “размазню”.

Гречневая каша с кефиром смотрится очень красиво, как будто под снегом. Она получается нежной, с желейной консистенцией. Сначала гречку варят на воде до полуготовности, затем вливают кефир и оставляют настояться. Горячая каша, охлажденная холодным кефиром, становится теплой и отлично подходит для завтрака тем, кто находится на диете. Своим детям я даю именно такую кашу, это питательно и от нее не потолстеешь.

Гречневая каша с морковно-луковой зажаркой будет хороша как гарнир к мясным и рыбным блюдам, а также как самостоятельное блюдо к завтраку или ужину. Готовится она на воде. Отдельно обжариваем на сливочном или растительном масле морковь, натертую на крупной терке, и мелко нарезанный репчатый лук. Получившуюся зажарку соединяем с готовой гречкой, перемешиваем и угощаемся.

Сельский вариант очень вкусен и полезен для тех, кто соблюдает пост, для веганов и вегетарианцев. Всем остальным советую добавить нарезанные кусочками вареные яйца или мясо, курицу, грибы, печень.

В наш стремительный век мы стараемся не тратить много времени на приготовление пищи. Используем микроволновку, мультиварку, мультипекарь и другие очень удобные ускорители тепловой обработки продуктов. Недавно появилось еще одно очень удобное приспособление – это каша быстрого приготовления в пакетиках. Отличный вариант для тех, кто торопится, кому некогда отмерять и промывать.

Самое главное, что здесь не надо соблюдать пропорции. Закипятили воду в кастрюле – и сразу кладем в нее пакетик с гречневой крупой. Обычно крупа в пакетике очень чистая и уже пропарена, поэтому варится за считанные минуты. Как только пакетик набухнет, аккуратно достаем его из воды, освобождаем гречку от полиэтилена – и вуаля, каша готова! Добавим в нее масло и съедим с аппетитным бутербродом и салатом.

Во времена моего детства везде продавалась только зеленая дешевая гречка. Темную, коричневую было не купить, поэтому мы сами обжаривали зеленую крупу, чтобы потом сварить “рассыпуху”. Сейчас мир перевернулся: зеленая стоит в разы дороже коричневой и ее намного труднее купить.

Я очень люблю зеленую гречку, проращиваю ее и ем сырой или варю из нее кашу. Получается светло-бежевая каша с круглыми крупинками. Варится как обычно, но вкус у нее совсем другой. Отлично готовится она в мультиварке, хотя это совершенно не обязательно. Гречка – и зеленая и коричневая – очень вкусна и полезна, поэтому готовьте ее почаще.

Польза для организма

На сегодняшний день гречка является единственной не злаковой культурой, которую никак не удается вырастить искусственным путем, заставить расти в ускоренном темпе и давать урожай больше положенного. Гречка упорно остается чистым натуральным продуктом, поэтому считается безопасной и очень полезной для организма человека.

Полезные свойства гречки:

насыщена белками и полезными углеводами;
обладает обширным витаминным составом групп B, PP, A, E;
содержит холин, отвечающий за правильное функционирование нервной системы и работы головного мозга;
содержит флавоноиды – вещества, не допускающие развитие раковых клеток;
клетчатка гречки нормализует работу ЖКТ;
содержит фолиевую кислоту, которая укрепляет сердечные мышцы и кровяные сосуды.

Подробнее читайте на страницах нашего журнала и смотрите видео народного целителя Виталия Островского.

Обязательно соблюдайте пропорции крупы и воды при варке гречневой каши. Лучшее сочетание: 1 часть крупы и 2 части воды.
Хорошо промойте гречку и без варки запарьте в кастрюле под крышкой в пропорции 1 стакан крупы на 2 стакана кипятка. За 10-15 минут она напарится, увеличиваясь в размере, станет мягкой и готовой к употреблению. То же самое можно проделать в поезде, заварив крупу в кружке, в пропорции 2 ст. л. гречки на 4 ст. л. кипятка.
Оставшуюся от трапезы гречневую кашу взбейте в блендере со свежим сельдереем до кремообразного состояния и съешьте как десерт. Это очень вкусно!
В гречневую кашу на молоке можно добавить разные топики: ягоды, фрукты, сухофрукты, орехи, мед, варенье и другие подсластители.
Спортсмены используют гречневую кашу для набора мышечной массы.
Сваренная на молоке гречка приобретает статус самостоятельного блюда. Ее уже нельзя подать на гарнир, она получается более вязкой, теряя свою основную особенность – рассыпчатость.
Гречневую крупу следует выбирать в зависимости от степени прожарки – более темного или более светлого цвета. Темный цвет менее предпочтителен. Кстати, дешевая гречка от дорогой сильно не отличается, просто ее придется дольше перебирать. Стоит попробовать гречневую кашу от разных производителей, по разным ценам и выбрать для себя оптимальный вариант.
Каша получится более рассыпчатой, если крупу поджарить на сковороде на растительном или сливочном масле, а потом сварить или запарить.
Обязательно попробуйте готовить гречневую кашу: со сливочным маслом, с барбарисом, с овощами, с мясным фаршем, в мультиварке, из хлопьев, с йогуртом, с кефиром, на мясном бульоне, с соевым соусом, с тушенкой, с водорослями. Вариантов очень много, разнообразьте ими свой рацион.
Из остатков вчерашней гречневой каши можно приготовить гречневые котлетки “Гречаники”.
Очень вкусно получается каша со сливочным или топленым маслом. Хотя, я считаю, что более полезно заправлять гречку разными растительными маслами: подсолнечным, оливковым, тыквенным, кунжутным, конопляным, арахисовым, горчичным. Оригинальный вкус приобретет каша, если ее приготовить с маслом грецкого ореха.
Сегодня гречневые хлопья можно встретить в любом гипермаркете, они готовятся за 3-5 минут, но все же не советую их употреблять. Раздробленная крупа теряет часть полезных свойств.
Очень часто спрашивают, когда солить гречневую кашу? В процессе варки, в самом начале или уже когда она совершенно готова. Все 3 способа хороши, но если хотите использовать как можно меньше соли, солите кашу уже в тарелке.
Интересно, что сахар в гречку кладут редко. Это, пожалуй, единственная каша, которую едят с предпочтением соли. Конечно, если вы варите ее на молоке для детей, то добавляйте сахар или подсластители, но если готовите “мужской вариант”, сахар не нужен.

Заключение

Мы разобрали, как сварить гречку правильно. И хоть рецептов ее приготовления огромное множество, каждая хозяйка, перепробовав несколько, выбирает 2-3 любимых. Сегодня мы варили по классическим рецептам. Уверены, вам они понравились.

А как вы готовите каши? Любите ли вы гречку или предпочитаете манную, рисовую, “Дружбу”? Расскажите об этом в комментариях.

Гречневая крупа очень полезна, так как содержит сложные углеводы, множество витаминов (холин, А, РР, В, Е) и микроэлементов. Она незаменима в рационе людей, страдающих сахарным диабетом. Кроме того, гречка — это очень вкусно! Сегодня мы разберемся с тем, как варить на молоке разными способами.

Способ первый, самый простой

Вкусная на молоке получится без особых хлопот, если за основу взять крупу в пакетиках. Её не нужно перебирать и мыть. Просто опускаем пакетик в кипящую подсоленую воду и варим до полного разбухания зерен (15-20 минут). Затем вынимаем его, вскрываем и высыпаем содержимое в ту кастрюльку, в которой будем готовить кашу. Заливаем молоком (полстакана), добавляем сахар по вкусу и сливочное масло (20 граммов). Варим на среднем огне минут 5-7, периодически помешивая. По окончании варки закрываем кастрюлю крышкой и оставляем настаиваться минут пятнадцать. Всё, каша готова, можно подавать.

Как варить гречневую кашу на молоке из прокаленной крупы

Подготавливаем гречку: высыпаем крупу на стол и тщательно перебираем, удаляя посторонние включения и те зернышки, с которых не счищена шелуха. Сухую сковороду с толстым дном разогреваем как следует и высыпаем на неё очищенную крупу (1 стакан). На довольно сильном огне прокаливаем гречу, непрерывно перемешивая (чтобы не пригорела).

Проделываем эту операцию минут 5-7. Характерное пощелкивание зерен и приятный запах скажут нам о том, что процесс завершен. В кастрюлю наливаем холодную воду (1 стакан), кладем сахар и соль по вкусу. После того как вода в кастрюле закипит, высыпаем туда гречку. Убавляем огонь и даем крупе провариться несколько минут. Затем вливаем два стакана молока и кладем 20 граммов сливочного масла. Варим кашу, периодически помешивая, пока греча не разварится (в среднем минут 15). Закрываем кастрюлю крышкой и даем каше настояться.

Как варить гречневую кашу на молоке в духовке

Крупу подготавливаем и начинаем варить кашу так же, как в предыдущем рецепте. После того как вольем в кастрюлю молоко и положим масло, даем каше покипеть совсем немного (минут 5) и перекладываем в заполняя их примерно на три четверти. Духовку предварительно разогреваем до 170 градусов, ставим в неё наши горшочки с кашей и готовим 25-30 минут. Варить кашу гречневую на молоке в духовке довольно просто, а результат получается замечательный: нежнейшая ароматная кашка под румяной корочкой.

Вариант обработки гречневой крупы

Прокаливание крупы — метод хороший, но затратный по времени, поэтому можно сделать по-другому. Гречку тщательно перебираем и промываем несколько раз в проточной воде. Теперь воды для варки каши потребуется меньше где-то на четверть стакана.

Ещё один способ приготовления гречневой каши

Мы знаем теперь о том, как варить гречневую кашу на молоке, но существует не менее вкусное блюдо — гречневая каша с молоком. То есть подготовленную крупу засыпаем в кипящую подсоленую воду в соотношении: две части воды на одну часть гречи, и варим 15-17 минут. Гречка должна получиться рассыпчатой. Готовую кашу раскладываем по тарелкам и заливаем холодным молоком. Приятного аппетита!

Все знают о полезных свойствах гречки. Ее вводят в рацион питания детям грудного возраста. Взрослые тоже ее любят. Она прекрасно утоляет голод, заряжает энергией. Женщинам нравятся диеты. Популярна гречневая диета, которая приводит фигуру в форму. В данном случае отлично подойдет гречка, сваренная на воде, рецепт можно найти .

Одно из лучших блюд по своим вкусовым и полезным качествам – гречка на молоке. Сварить ее очень просто и быстро, по времени займет буквально 15-20 минут, можно варить утром или на вечер. Варка не займет много времени. Особенно вкусная гречневая крупа с медом, изюмом, сухофруктами. При добавлении масла, сахара калорийность блюда возрастает.

Чтобы гречка получилась действительно вкусной, нужно соблюдать пропорции воды, выдерживать соотношения между крупой, водой и молоком.

Как правильно варить гречку на молоке?

Гречка, сваренная на молоке, может быть разной: жидкой, вязкой. Если собираетесь готовить вязкую – используйте дробленую крупу, а для жидкой — необходима гречка-ядрица.

Как сварить жидкую гречку на молоке

Ингредиенты:

сахар или мед – 2-3 ст. ложки;
вода – 0,5 л;
молоко – 0,5л;
сахар ванильный – 1 пачка;
гречневая крупа – 1 стакан;
соль – щепотка;
масло – 20-30 граммов;
изюм, сухофрукты — горсточка (по желанию).

Пошаговый процесс варки:

Наполните кастрюлю или чугунок водой, поставьте на плиту. Дождитесь, пока закипит.
Тщательно переберите крупу и промойте холодной водой (2-3 раза) под краном.
После закипания бросайте промытую крупу в воду. Уменьшите огонь. Оставьте вариться, накрыв крышкой.
По истечении пяти минут, залейте в кастрюлю молоко (горячее). Перемешайте. Всыпьте соль, сахар.
Варить гречку с молоком нужно 10 минут, помешивая.
Мед добавляем по желанию, когда гречка сварилась.
Проверьте готовность гречневой крупы: если жестковаты зернышки – проварите еще по времени 5-7 минут, добавьте ванильный сахар.
Добавьте сливочное масло, когда крупа будет мягковатой.
По желанию добавьте запаренный изюм, сухофрукты.
Гречка по времени варится – 15-20 минут.
Выключаем плиту.

Вкусная гречка на молоке готова, даем настояться немного времени, примерно 10 минут, накрыв полотенцем.

Можно добавить в каждую порцию по желанию фрукты (тогда сахар добавлять не надо): банан, клубнику, киви.

Как варить гречку на молоке сгущенном или сухом?

Если вместо обычного молока берется сгущенное или сухое, то варить нужно точно также, соблюдая все те же пропорции, но сгущенку или порошок заранее следует развести водой.

Второй способ сварить гречку на сгущенном молоке – добавить сгущенку в уже сваренную на воде гречку. Соль добавлять.

Как сварить запаренную гречку с молоком?

Залейте промытую очищенную гречневую крупу кипятком (пропорции воды по отношении к крупе — 2:1).

Дайте настояться 6-7 часов.

Готовую вареную гречку залейте молоком (кипяченым).

В этом способе варки сохраняются все витамины. По вкусу совсем не отличается от сваренной гречки с молоком, а по полезности превосходит ее в разы.

Уважаемые читатели, в данной статье мы рассмотрим, как сварить гречневую кашу для малыша. Вы узнаете разные рецепты приготовления этого блюда. Выясните, как готовить для грудничков, какой рецепт у молочного блюда, ознакомитесь со способом приготовления в мультиварке.

Ценность крупы

На 100 г приготовленной каши приходится 110 килокалорий.

Белок растительного происхождения легко усваивается детским организмом, активно стимулирует формирование массы мышц.
Гречка содержит сбалансированный состав аминокислот.
Содержащаяся в крупе клетчатка, влияет на нормализацию пищеварения, улучшает перистальтику кишечника.
Сложные углеводы, содержащиеся в гречке, позволяют насытиться. В процессе расщепления этих биологически активных веществ выделяется энергия.

Мой сын с детства очень любил есть молочную гречневую кашу. Когда подрос — стал больше предпочитать гречку с мясом. На сегодняшний день он совсем равнодушен к данной крупе и больше любит овсяную кашу .

Особенности приготовления

Если вы готовите кашу для карапуза грудного возраста, то не стоит спешить с добавлением сливочного масла, сахара, а также соли и молока.
Ребенку в семь месяцев уже можно приготовить молочное блюдо, но только, разбавляя его с водой и только тогда, когда нет аллергии на этот продукт.
Ребенку в 1 год уже можно не перемалывать гречку перед приготовлением. Исключением становится отсутствие жевательных зубов.
Если вы готовите кашку жидкой консистенции, то можно предложить малышу покушать ее из бутылочки . Но, если карапуз уже умеет кушать с ложечки, то лучше не обращаться к бутылочке.

Готовим грудничку

Если вас интересует рецепт гречневой каши ребенку до года, то в первую очередь нужно обращать внимание на качество крупы. Для малышей берите только качественный продукт высшего сорта.

По консистенции кашка выходит достаточно жидкой, что позволяет крохе насладиться ею прямо из бутылочки, имеющей особую соску для каш.

Если ваш карапуз уже способен кушать с ложечки, то можно сварить кашу погуще. Для этого вместо одной чайной ложки крупы кладут две.

Молочная кашка

Детки очень любят есть каши на молоке. Давайте рассмотрим вариант приготовления гречневой крупы с использованием данного продукта. По рецепту нужно иметь:

две ст. ложки сахара;
соль;
сливочное масло;
четыре стакана молока;
стакан гречки.

Для приготовления каши используйте казанок, при его отсутствии — кастрюлю с толстыми стенками. В другой посуде — каша будет пригорать.

Готовим в мультиварке

По рецепту нужно иметь:

Гречневые блины из гречки рецепт с фото

Фото гречневых блинов из гречки

Несмотря на то, что масленицу уже проводили, решила я затеять блины. Но блины не простые, а из гречневой каши. В холодильнике осталась гречка после ужина, вот решила я её и пристроить. Может быть гречка была бы съедена с молоком или маслом, если бы я не наткнулась на одну газетную вырезку.

Перебирая свои документы, кулинарные книги, записи, наткнулась на папку (которую я думала, что потеряла с переездом ). В этой папке лежат милые мне сердцу вещи (открытки-валентинки, девичья анкета, наверное у каждой девочки была такая тетрадь с секретами, сонник и т. д ) И вот среди этих милых вещиц были газетные вырезки…

Во времена когда не было и в помине интернета, люди покупали и читали газеты, угадывая там кроссворды, кто-то покупал газету ради программы на неделю, кто-то чтобы узнать гороскоп. Я покупала газету для того, чтобы вырезать из неё рецепты и вырезки о красоте. И вот как-то раз газета устраивает конкурс на тему «украшение масленичного стола». Решила поучаствовать, тем более рецептов накопилось очень много. Я отправила около 17 рецептов блинов (хотя не обязательно именно рецепты блинов надо было ), просто сделала такую подборочку. Через неделю раздался звонок из редакции. Меня пригласили в редакцию с блинами на мой выбор. И чтобы удивить жюри, я напекла гречневых блинов. Кстати какой приз достанется, нам не говорили, чтобы это был сюрприз. Приехав в редакцию, увидела человек 10 сидящих на стульях и держащих в руках тарелки с вкусняшками. Каждый в душе очень волновался, ведь мы не знали, чьё блюдо выйдет в тур. После небольшой фотосессии, нам сказали чьи блюда пройдут в тур, мы увидим в следующем выпуске газеты. Неделя до выхода газеты для меня длилась вечностью. И вот эта заветная газета у меня в руках, открываю и вижу в рубрике своё фото. Я прошла. Пять человек прошли во второй тур. Борьба во втором туре началась очень жаркая. Продолжение истории следует…

Ингредиенты рецепта гречневых блинов из гречки

Гречка отварная 1 стакан полный с горкой ( 250 мл )
Яйцо куриное 2 штуки
Сахар 1 столовая ложка
Соль 0,5 чайной ложки
Молоко тёплое 600 мл
Сода 0,5 чайной ложки
Масло растительное 6-7 столовых ложек
Мука пшеничная 200-230 грамм

Как приготовить гречневые блины из гречки, пошаговый рецепт с фото

Вот набор продуктов

Все ингредиенты, кроме муки поместить в чашу блендера. И поставить взбивать на 3-5 минут до однородной массы. Раньше у меня не было блендера, поэтому отварную гречку мяла скалкой.

Во взбитую массу добавить муки.

Хорошо всё перемешать венчиком или вилкой.

Разогреть хорошо сковороду и начать выпекать в ней блины. Сковороду маслом не смазывала, блинчики отлично снимались. Если у Вас прилипают блины, то добавьте немного растительного масла в тесто. Жарить блинчики с 2-х сторон до золотистого цвета.

Перед тем как вылить очередную партию теста на сковороду, тесто хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились. И начинайте жарить блинчики.

Подайте к блинам мёд, сметану, сгущённое молоко или варенье.

Приятного аппетита!!!

А вот собственно эти гречневые блинчики, которые понравились жюри.

7522

104

Гречневые блины из гречки — рецепт себе на стену:

Чаш для завтрака из гречки с корицей — Завтрак на ужин

С Новым годом, друзья!

Я не особо разбираюсь в новогодних решениях, но верю в баланс. Праздники — это наслаждение и празднование, а это означает много сладостей и алкоголя

Чтобы сбалансировать это, я предпочитаю немного поправиться в январе. Съев в декабре досыта печенья и десертов, я решила провести январь без сахара.

Для меня «без сахара» означает отсутствие добавленного искусственного сахара — а это значит, что я буду внимательнее читать на этикетках продуктов питания — потому что привет заправка для салатов, йогурт и суп в коробках! Сахар прячется в МНОЖЕСТВЕ упакованных продуктов.Я по-прежнему буду есть фрукты, а также немного меда и кленового сиропа, потому что это натуральный сахар.

В январе я буду предлагать только полезные рецепты завтрака без сахара. Для начала, мы говорим о гречке!

Самое смешное в гречке то, что это не пшеница. Это даже не зерно! Кто-то наверняка напортачил, когда назвали его

Гречка — одно из самых полезных для здоровья не зерновых, которые можно есть, как зерно, которые вы, скорее всего, не едите.

Давайте обсудим удивительные качества этих маленьких ребят [источник]:

без глютена
с высоким содержанием магния, меди, железа и фосфора
хороший источник волокна
контролирует уровень сахара в крови
можно есть как сладким, так и несладким!

Гречка — удобная альтернатива овсянке (не знаю, как вы, но зимой могу передозировать слишком много овсяных хлопьев…) Текстура приятно жевательная и более сытная, чем у овсянки.

Гречка легко готовится на плите, как овсянка. Гречневую крупу (так называют ее зёрнышки) заливают жидкостью в кастрюлю и варят до готовности. Для этого рецепта я использовал половину воды и половину миндального молока для получения кремообразной консистенции, но использование всей воды или всего молока тоже работает! Обязательно добавить корицу 😉

Сверху добавьте в чашу гречневого завтрака фрукты, добавьте немного молока и, если хотите, немного меда. Тогда сразу погрузитесь в теплый уют.

Psst — попробуйте найти гречку в разделе оптовых продуктов вашего продуктового магазина.

Гречка — это удобная альтернатива овсянке на завтрак — с более жевательной и сытной текстурой.

Курс:

Завтрак

Кухня:

Американец

Ключевое слово:

тарелка для завтрака, гречка, каша

Количество порций: 2

Автор: завтрак на ужин

1
чашка
гречневая крупа
промытый
1
чашка
воды
1
чашка
миндальное молоко
или другое молоко или выбор
1
чайная ложка
корица
1
чайная ложка
ваниль
нарезанный фрукт
служить
медовый
служить

В небольшую кастрюлю добавьте промытую гречневую крупу, воду, миндальное молоко, корицу и ваниль.Доведите до кипения, затем уменьшите до кипения и накройте крышкой. Тушить 10 минут.
Выключите огонь и дайте ему выпариться под крышкой еще 5 минут.
Взбить вилкой и разложить по тарелкам. Сверху выложите нарезанные фрукты, добавьте немного молока и, если хотите, сбрызните медом.

Гречку можно есть по-разному — также попробуйте ее в моем рецепте с кокосовой гречневой мюсли!

Как приготовить супер экономные и полезные кексы для завтрака из обновленных остатков (без глютена и для веганов)

Я большой поклонник готовить кексы для своей семьи на завтрак, и мне кажется смешным, что, несмотря на то, что я делаю их так часто, в моем блоге нет рецепта тех кексов, которые я обычно готовлю на завтрак.
Видите ли, причина в том, что у меня нет конкретного рецепта, которому я следую — у меня есть базовая концепция того, как я их готовлю, а остальное меняется каждый раз.
Я, наверное, лучше всего назову этот тип кексов «не тратить, не хочу» кексы, или все, кроме кухонной раковины, кексы, или «обновленные кексы, оставшиеся после еды», и хотя они звучат забавно, мои дети на самом деле предпочитают, когда я готовлю такие кексы. кексов до тех пор, пока я делаю «стандартные» кексы по обычным рецептам.

Возвращаясь к прошлому, можно сказать, что источником вдохновения для создания этого типа маффинов, вероятно, является мой отец, который является королем перепрофилирования остатков.Все, что было в нашем доме слегка сладким, в значительной степени превращалось в блины. Остатки миски с хлопьями и молоком, крупы, что угодно. В блины пошло. Я думаю, он даже однажды положил оставшиеся спагетти, но я не уверен.
Так что от него я получил идею, что вы можете использовать остатки по-разному …

Войдите в Эми Дасицин, автор «Полной газеты Тайтвада». У нее есть универсальный рецепт маффинов, который легко адаптируется и использует такие вещи, как оставшиеся вареные овсяные хлопья или рис, а также может содержать такие вещи, как фруктовые и ореховые масла.(Я поделюсь им внизу, если вам нужен конкретный рецепт, и вы не можете просто взорвать его, как я.) Моя проблема с ее рецептом просто в том, что он слишком конкретен, а остатки — это просто дополнение, а не в качестве базы, как я иногда делаю. По сути, у нее обычный маффин со стандартными ингредиентами, в которые вы можете добавлять остатки, а мой — это «оставшиеся маффины», в которые я добавляю достаточно «основных ингредиентов для маффинов», чтобы они работали как маффин.

Признаюсь, это не самые красивые кексы, но мои дети на самом деле предпочитают их обычным кексам.Каждый раз, когда я делал их недавно, мои дети говорили, что это лучшие кексы, и когда я пробовал делать «нормальные» кексы, они спрашивали меня, почему я не делаю их «лучше». Так что, если кому-то «плохо» из-за того, что мои дети «есть это», не надо. Они их любят, и они нравятся моему кошельку.

Итак, как мне это сделать?

Ну, это зависит от моей цели. Моя цель — в первую очередь сделать его максимально питательным? Или я не хочу тратить зря из-за того, что у меня есть остатки еды, и / или я пытаюсь быть собой? В идеале я бы хотел, чтобы это была смесь того и другого; даже если у меня есть остатки, я люблю делать кексы более полезными.

Но позвольте мне привести пример того, что я делал в прошлый раз, когда делал кексы, чтобы дать вам представление о процессе, который идет на их изготовление.

Я только что вернулся с фермерского рынка и купил много уменьшенных стоек по очень низкой цене. Дело в том, что хотя большая часть уменьшенной продукции на стеллажах на самом деле может храниться довольно долго, в каждой партии есть несколько предметов, которые необходимо израсходовать раньше, чем позже.
Я пытался придумать, что делать с несколькими цукини, несколькими яблоками и несколькими грушами, когда вернулся домой, а затем я оглядел свою кухню и увидел горшок гречневой каши, оставшийся после завтрака этим утром.Кроме того, недавно я сделал несколько коржей для пиццы из гречки и яйца, а затем переварил их, чтобы они стали хрустящими, поэтому я дал им высохнуть и намеревался использовать их для приготовления панировочных сухарей, но затем передумал и решил замочить их, чтобы использовать для пудинга. Я подумал — почему бы не взять пропитанные корки пиццы и кашу и не сделать из них кексы и продукты, которые мне нужно было использовать?

По сути, именно так рождается большинство моих кексов. Я обычно делаю основу из зерен, как правило, из остатков.Мои основные продукты — это остаточная каша — гречневая каша и каша на основе поленты — мои основные, но оставшиеся овсяные хлопья, рисовый пудинг, пшеничная мука, пшенная каша, овсянка или что-нибудь в этом роде работают хорошо.
Приготовленные зерна, не являющиеся кашей, также подходят — рис, киноа, гречка и т. Д., Если они не были приготовлены с приправами, которые не подходят для сладких кексов. На самом деле, именно поэтому я предпочитаю готовить зерна только с солью, а затем добавлять другие ароматизаторы по мере необходимости, чтобы мне было легче использовать остатки.Если вы используете вареные зерна, которые не так легко размельчаются, я предлагаю вам положить их в кухонный комбайн и сначала перемешать, иначе они не получится хорошо перемешаться, и вместо того, чтобы добавлять в тесто рис, используйте у вас будут отдельные зерна, взвешенные в кляре.
Как я уже упоминал выше, я также буду использовать другие зерновые продукты, такие как остатки хлеба (без глютена или без него, в зависимости от ваших потребностей), крекеры, блины или рисовые лепешки в кексах. Как правило, их нужно сначала замочить, прежде чем их можно будет использовать, и в зависимости от того, насколько они разваливаются, может потребоваться смешать их в кухонном комбайне.

Независимо от того, какую зерновую основу вы используете, вам нужно очень хорошо ее измельчить, чтобы она смешалась с другими ингредиентами — я считаю, что обычно достаточно разбить ее руками, за исключением случаев, о которых я упоминал, требуется кухонный комбайн.

Когда у вас есть оставшаяся зерновая основа, вам нужно добавить вещи, которые будут ее связывать. Несмотря на то, что это зерна, и зерна держатся вместе при приготовлении, ранее приготовленные зерна обычно не удерживаются, поэтому вам нужно добавить некоторые добавки, чтобы они удерживались вместе.Я обычно использую для этого муку — я беру смесь муки без глютена, обычно гречихи, риса, картофельного крахмала и немного ксантановой камеди, но, если у меня есть возможность, я люблю добавлять муку нута, так как она добавляет тип бобовых белок, что делает эти кексы полноценным белком. Вы можете использовать любую муку, которую предпочитаете — если глютен не является проблемой, смело используйте пшеницу, цельнозерновую, рожь, полбу и т. Д. Вам нужно хорошо перемешать муку с основной зерновой смесью. , чтобы смесь была как можно более однородной.
Зерна обычно недостаточно, чтобы удержать его самостоятельно — вам обычно нужно добавить другое связующее, например яйца, или заменители яиц, такие как молотые семена льна. В зависимости от того, сколько муки вы добавите, вам понадобится больше или меньше яиц или заменителей яиц. Добавьте много яиц, и вы можете обойтись без муки или, может быть, совсем немного. Добавьте много муки, и вы можете добавить всего одно или два яйца. Поскольку у меня в доме не было много муки, когда я делал последнюю партию кексов, и у меня не было яиц, я добавил в свою смесь целую чашку молотых семян льна (однако я сделал огромную партию- тесто даже не полностью поместилось в одну из моих больших мисок для смешивания, и я думаю, что из него получилось более 30 очень больших кексов).

Хорошо, теперь у вас есть основа и папка. Хотя, если у вас нет остатков зерен, вы можете просто использовать больше муки в качестве основы.

Теперь о влажных добавках и повышении питательной ценности.

Для этого вы можете использовать комбинацию приготовленных или сырых овощей или фруктов, которые хорошо подходят для выпечки. Мои основные продукты — это яблоки, груши, бананы, мускатная тыква или тыква, сладкий картофель, морковь и кабачки — протертые или натертые — но я также ел свеклу, персики, нектарины и сливы, и если у вас есть другие продукты, которые хорошо готовятся, вы можете добавить их (например, клубнику, вишню, ананас, малину, гуаву, хурму, но я обычно не покупаю их дешево и / или в остатках, поэтому я обычно их не использую).Вы также можете нарезать фрукты на мелкие кусочки, не натертые или протертые, но я редко это делаю.

В дополнение к продуктам я люблю добавлять немного белка и / или жира, обычно тахини или арахисового масла (дешевле), но иногда орехового масла (дороже). Если вы едите молочные продукты и употребляете их, вы также можете добавить йогурт, творог, сметану и т. Д. Добавление пюре из вареного нута также является способом увеличить количество белка, даже если у вас нет муки из нута.

Вам не нужно добавлять и продукты, и жиры / белки, но мне нравится делать это, чтобы сделать их максимально питательными, но одно или другое может сработать.

В эту последнюю партию кексов я на самом деле добавил тертые цуккини, яблоки и груши, а также банановое пюре для продуктов и немного тахини.

После того, как вы смешаете все вышеперечисленное, посмотрите, на что похожа текстура, а затем решите, какой подсластитель вы будете использовать, если таковой имеется. Попробуйте жидкое тесто — достаточно ли сладкий фрукт, который вы добавили? Если нет, добавьте любой подсластитель, который вам больше нравится. В идеальном мире я бы использовал кокосовый сахар, мед, финиковый сироп или неочищенный пальмовый сахар, чтобы подсластить его, но у нас почти не осталось некоторых из них, и мы совсем не покупаем их прямо сейчас, поэтому я фактически использовал белый сахар, чтобы подсластить мой, но его почти не было, поэтому я закончил тем, что добавил немного домашней сахарной пудры, которую я сидел дома.

Затем, если он сухой, добавьте немного жидкости — обычно я добавляю воду, но вы также можете добавить молоко, фруктовый сок или немного масла (или их комбинацию). Чем больше фруктов, жиров и жидких подсластителей вы добавите, тем он будет более влажным, поэтому следует добавлять меньше жидкости. Имейте в виду, что если вы используете сырые тертые овощи или фрукты, при приготовлении они выделяют жидкость, поэтому тесто должно быть немного суше. Если он жидкий, вам нужно добавить больше муки. Единственное исключение — если у вас очень много яиц, так как из-за яиц ваше тесто станет жидким, но затвердеет.Помимо этого, я считаю, что текстура, к которой я стремлюсь, представляет собой густое тесто, что-то среднее между тестом для печенья и тестом для торта.

Следующее, очень важное дополнение — разрыхлитель. Не стоит переусердствовать, иначе получится неприятный на вкус, но если вы используете слишком мало, он будет очень густым. Я предлагаю добавлять от одной до полутора чайных ложек разрыхлителя на каждые 12 или около того кексов, поэтому, если вы готовите достаточно теста, чтобы приготовить 36 кексов, добавьте полную столовую ложку к столовым ложкам и половине разрыхлителя.
Также добавьте каплю соли, в зависимости от того, сколько соли в уже добавленных вами добавках. Если в рис и / или кашу уже есть соль, добавьте меньше; если ничего не соль, добавьте еще. Я бы нацелен на 1/2 чайной ложки соли на каждые 12 кексов.

И последнее, но не менее важное: вы можете добавить некоторые из следующих опций:
Какао-порошок — но убедитесь, что другие вкусы в нем действительно хорошо сочетаются с шоколадом.
Специи, такие как корица и / или мускатный орех.
Молотые или измельченные орехи или семена.
Изюм, сухарики или шоколадная стружка.
Кокосовая стружка или сушеный кокос.
Порошок или экстракт ванили или другие экстракты, например экстракт миндаля.

В мои недавние кексы добавляли корицу и сушеный кокос.

Вуаля — вот и все.

Если у вас есть дополнительное время, и вы только начинаете делать кексы из солянки, я предлагаю вам просто испечь ОДИН маффин и посмотреть, как он держится во время приготовления. Если он развалится, добавьте еще связующего.Если он слишком влажный, добавьте еще муки. Если нужно больше подсластителя, добавьте это. Если он слишком густой, добавьте немного разрыхлителя.
На данный момент я обычно этого не делаю, потому что у меня хорошо получается предугадывать, как это выйдет, но, будучи новичком, было бы неплохо сначала увидеть это.

Выпекайте кексы при температуре 350 градусов в течение 20–30 минут или до полного затвердевания и появления коричневой корочки.

Я считаю, что мои очень бережливые и полезные кексы на завтрак имеют тенденцию быть более плотными и влажными, когда я использую больше каши для начала, но мои дети предпочитают это — им не нравятся более сухие кексы.Если вы предпочитаете суше, используйте меньше каши и фруктов и больше муки.

А теперь для тех, кому нужен более точный рецепт — вот рецепт из Tightwad’s Gazette:

Amy Dacyzyn’s Breakfast Muffin Forumla Recipe
Ingredients : 2-2 1/2 чашки муки (из них овсяные хлопья, хлопья или кукурузные хлопья могут быть 1 стаканом, или 1 стакан вареных зерен можно заменить 1/2 стакана муки)
1 стакан жидкости (она говорит, что молоко, но я говорю, используйте любое — и уменьшите до 1/2 стакана при использовании вареных зерен)
1 яйцо или один заменитель яиц (Эми советует взбивать яичный белок до тех пор, пока вы используете вареные зерна, но я никогда не беспокоился об этом)
До 1/4 стакана жира (масло, масло, ( маргарин (Эми говорит, но я не предлагаю), арахисовое масло, или я говорю тахини или любое ореховое масло) — вы можете использовать меньше или полностью исключить, если используете «влажную добавку», такую как фрукты или овощи в чистом виде
До 3 / 4 стакана подсластителя (2 столовые ложки на 1/2 стакана обычного сахара или 3/4 стакана коричневого сахара (или кокосовый сахар — моя добавка), или до 1/2 стакана меда или патоки (или сироп ggery, кленовый сироп или финиковый сироп — мои предложения) — используйте на 1/4 стакана меньше жидкости, если используете жидкий подсластитель)
2 чайные ложки разрыхлителя
1/2 чайной ложки соли
До 1,5 стакана добавок (орехи и семена, изюм, кокос, свежие нарезанные фрукты, тертые или протертые овощи или фрукты, или специи, такие как корица, мускатный орех, гвоздика, цедра лимона или апельсина)

Эми говорит, что вы можете использовать меньше подсластителя и добавлять такие вещи, как 1/2 стакана тертого сыра, 2 ложки натертого лука, обжаренного и покрошенного бекона, тертых кабачков и т. д… чтобы приготовить пикантные кексы. Я также предлагаю помидоры, или говяжий фарш, или крошку из птицы.

Извините, мне не удалось создать хороший рецепт палео-маффина, не основанного на яйцах, и, поскольку я не могу приготовить яйца, этот рецепт не подойдет вам, ребята, палео. Хотя, если вы едите яйца, вы можете просто есть много яиц, специй, добавок и любой другой палео-муки, которую вы можете использовать, например, картофельный или тапиоковый крахмал, ореховую муку или кокосовую муку.
Хотя этот веганский рецепт бананового хлеба без зерна, который я приготовил, так же легко можно превратить в кексы, и он не содержит палео и яиц.

Вы и / или ваша семья любите кексы? Как часто вы их делаете? Вы следуете определенным рецептам или общим «формулам», чтобы приготовить кексы? Если это формула, а не рецепт, какова ваша формула? Вы добавляете остатки кексов? Если да, то ваша семья любит такие кексы больше, чем «стандартные кексы», или предпочитает стандартные кексы?

Сырая гречневая каша для завтрака — Oh She Glows

В субботу вечером мы с Эриком были на нашей ночной прогулке, и мы прошли мимо наших соседей, сидящих на улице и наслаждающихся кувшином сангрии.Они пригласили нас выпить, и мы не могли придумать причины, чтобы не присоединиться к веселью! Напитки привели к еще большему количеству напитков, часы пролетели незаметно, разговоры потекли, и мы оказались дома далеко за полночь, и чудесный вечер позади.

Беспокойство заставляет меня чрезмерно анализировать все … что, если это произойдет, что, если я скажу это, что, если … но я понял, что когда я делаю что-то спонтанно, у меня нет времени, чтобы все это дерьмо прошло через мою разум. У меня почти не было беспокойства, что для меня необычно, когда я знакомился с новыми людьми.Было что-то волшебное в том, чтобы делать что-то спонтанно. Это произошло так быстро, что моя тревога не успела сказать «бу»!

Это был мощный познавательный опыт, и я очень гордился тем, что живу настоящим моментом. Со временем эти небольшие решения могут привести к большим изменениям.

Откровение на выходных № 1 : Прекратите так много анализировать и ПРОСТО СДЕЛАЙТЕ ЭТО!

Weekend Revelation # 2 : Сырая гречневая каша.

Вы знали, что еда должна быть задействована, верно? 🙂

В субботу утром я крутил уроки веганских рецептов на You Tube, как сделала бы любая крутая девчонка, откладывая тренировку.Моя степень из Школы кулинарного искусства You Tube должна быть получена в любое время.

Я наткнулся на видео о сырой гречневой каше и сразу понял, что это идея, над которой я могу повеселиться!

Согласно Renegade Health, сырая гречневая каша — это просто пропитанная гречневая крупа, обработанная агавой, корицей и ванилью для получения сырой каши . При этом не нужно готовить, это невероятно легко и питательно!

Я подумал, что было бы забавно усилить эту смесь и превратить ее во что-то похожее на мой любимый Vegan Overnight Oats.Я добавил семян чиа , чтобы увеличить питание + объем, а также миндального молока для еще большего объема. В исходном рецепте порции были очень калорийными и крошечными, поэтому я знал, что мне придется увеличить объем, чтобы удовлетворить себя физически и визуально . В любой день я лучше съеду 1 стакан, чем 1/3 стакана.

После этого я загрузил фруктов , посыпав нарезанными орехами , чтобы закончить.

В результате получился один из лучших завтраков, которые я ел за долгое время.Он также не содержит глютена, вегетарианец и богат питательными веществами, такими как кальций, белок, клетчатка, магний и жирные кислоты омега-3 и 6.

[print_this]

Гречневая каша сырая

На основе Renegade Health.

Выход : четыре порции по 1 чашке.

Каша:

2 стакана сырой гречневой крупы (примечание: это не то же самое, что каша), замоченных в воде минимум на 1 час или на ночь
1,25 стакана миндального молока
2 столовые ложки семян чиа
1/4 стакана жидкого подсластителя (используйте агаву, если хотите, чтобы она была сырой.Я использовала кленовый сироп), или по вкусу
Щепотка кошерной соли
1 чайная ложка чистого ванильного экстракта
1 чайная ложка корицы

Дополнительные начинки:

Нарезанные фрукты или сухофрукты (банан, ягоды, киви, яблоко, персики, нектарины, изюм, манго и т. Д.)
Рубленые орехи или семена (я использовал миндаль)
Ореховое масло или ABU
Жареный кокос, шоколадная стружка и т. Д.

Направление:

1.В миску налить 2 стакана сырой гречневой крупы и 4 стакана воды. Выдержите не менее 1 часа или на ночь. После замачивания несколько раз хорошо промыть в ситечке.

2. Положите гречневую крупу в кухонный комбайн или блендер вместе с миндальным молоком, семенами чиа и ванилью. Обработайте до однородной массы. Теперь добавьте подсластитель и корицу по вкусу (я обнаружил, что 1/4 стакана подсластителя было достаточно, но другим может понравиться немного больше или меньше).

3. Разлейте в миски или стаканы для парфе и добавьте желаемые начинки и смеси.Подавать сразу же холодным. Поместите остатки в холодильник и наслаждайтесь в течение следующих нескольких дней. На 4 чашки с содержанием около 385 калорий на чашку (с использованием 1/4 стакана кленового сиропа, но без начинки).

[/ print_this]

Вот как я это сделал:

Сырую гречневую крупу замочить в воде не менее чем на 1 час или на ночь.

Крупу процедить и хорошо промыть водой. Крупа будет иметь слизистую консистенцию, но это совершенно нормально!

Отложите 1 стакан крупы (чтобы добавить позже).Это придаст сливочной каше приятную жевательную консистенцию.

Добавьте в кухонный комбайн или блендер замоченную гречневую крупу (кроме оставленной чашки), миндальное молоко, ваниль, корицу, семена чиа, подсластитель и щепотку соли. Обработайте, пока он не станет почти однородным, или оставьте его толстым, как вам нравится.

Добавьте 1 стакан крупы, чтобы получить красивую консистенцию ..

Добавьте по желанию нарезанный банан или просто отрегулируйте сладость по вкусу.

Вы можете остановиться здесь (вкус уже потрясающий!) Или продолжить, как я.

Добавьте желаемые начинки: фрукты, орехи, семена, мюсли, ореховое масло, кокос, сухофрукты и т. Д. Нет предела.

Охладите остатки еды и наслаждайтесь быстрым и портативным завтраком в течение следующих нескольких дней!

Я был очень удивлен, насколько я полюбил эту кашу. У меня был плохой опыт употребления гречки, но ее обычно сильный вкус не был в ней сильно выражен, и я нашел ее просто восхитительной.

Он очень сытный и не требует приготовления, что делает его идеальным завтраком для жаркого летнего утра.Я с радостью поиграю с этой первой попыткой, используя разное количество гречихи, семян чиа и миндального молока.

Я уже сделал вторую партию во всем волнении…

Было задействовано

Арахисовое масло и какао-порошок, и все стало немного сумасшедшим.

Продолжение следует. 🙂

Учитывая Откровение выходного дня №1, я собираюсь перестать думать о своей тренировке и просто сделаю это!

Гречневая каша с финиками, миндалем и яблоком

Наш дом практически работает на овсе.Иногда мне кажется, что кассир в нашем местном магазине Whole Foods думает, что у меня есть домашняя лошадь для всего овса, который я покупаю в бункерах. Я обычно готовлю овсяные хлопья с водой и семенами льна два раза в неделю, чтобы мы могли просто взять немного из холодильника, поставить в микроволновую печь и посыпать фруктами и орехами на завтрак. Работа сделана.

На днях я делал партию своего гречневого хлеба, и у меня осталось немного приготовленной гречневой крупы. Поэтому я решил повозиться с ним и посмотреть, что это будет за каша, которая даст нам замену овса.И вот результат.

С точки зрения питания гречка — суперзвезда. Несмотря на название, это не пшеница. Это семя без глютена, а не зерно, поэтому идеально подходит для тех, кто следит за своими углеводами или исключает глютен. Он снижает уровень холестерина, а также поддерживает уровень сахара в крови, поэтому после его приема у вас не будет резкого спада. Очищенные ядра гречихи (называемые крупой) имеют цвет от бледно-желто-коричневого до зеленого, а жареная гречневая крупа, известная как каша — основной продукт питания в Восточной Европе, — темно-коричневого цвета с ореховым привкусом.Я всегда использую «крупу», которую покупаю в оптовых корзинах Whole Foods. Вы также можете купить их в большинстве магазинов здорового питания, в Интернете или в некоторых супермаркетах.

Я добавил корицу и финики для сладости, ложку миндального масла без сахара для белков и жиров и посыпал сверху миндалем и тертым яблоком. Вы можете добавить немного меда или кленового сиропа, если предпочитаете более сладкие блюда. Мои мальчики тоже любят его с нарезанными бананами или ягодами сверху.

Это также прекрасное успокаивающее блюдо, которое можно съесть после ужина или перекусить в течение дня.

Я никогда не измерял это, но я работаю с 1/4 стакана сушеной гречки на человека, но вы действительно можете сделать большую партию на последующие дни. Соотношение гречки и воды составляет 1: 3, поэтому вы можете легко приготовить большую или меньшую партию.

Состав

1 стакан (170 г) гречневой крупы (она очень похожа на стальную овсянку и нарезается, а не раскатывается или измельчается)

1 чайная ложка кокосового масла или сливочного масла

3 стакана (700 мл) горячей воды

12 фиников Medjool, нарезанных камнями и нарезанных (3 на человека)

2 столовые ложки миндального или подсолнечного масла без сахара

молотая корица и молотый имбирь по вкусу — я обычно использую четверть чайной ложки каждого из них

щепотка морской соли

На стол — фрукты, орехи, йогурт, кленовый сироп, мед

Сделать

1.Нагрейте масло или сливочное масло в большой кастрюле с крышкой (пока не закрывайте) на среднем огне. Когда масло растопится, выложите крупу в сковороду и перемешайте, чтобы она жарилась в масле в течение 2–3 минут

2. Добавьте соль, корицу и имбирь и перемешайте несколько секунд перед добавлением горячей воды. Если вы используете холодную воду, каша приготовится на несколько минут дольше. Перемешайте и накройте сковороду крышкой, затем уменьшите огонь до средне-слабого и тушите 10 минут, периодически помешивая

3.Нарежьте финики камнями, пока каша варится, и добавляйте их по мере того, как они измельчаются. Тепло воды заставит их набухнуть и слегка растаять, сделав кашу густой.

4. Когда вода впитается и гречка набухнет, снимите кастрюлю с огня. Попробуйте добавить имбирь и корицу по вкусу. На этом этапе вы можете дать ему остыть, а затем убрать в холодильник в контейнере с крышкой. Вам нужно будет добавить немного воды и использовать ложку, чтобы разбить кусочки, когда вы будете повторно нагревать его в последующие дни, так как в холодильнике он немного подсохнет.

5. Если вы едите сразу, перемешайте миндальное масло с кашей и затем разделите ее по 4 мискам. Сверху полейте тертым яблоком или грушей, яблочным соусом, хлопьями миндаля и йогуртом или кленовым сиропом, если хотите.

Оборудование

Теперь вы можете купить оборудование, которое я использую в этом рецепте, в моем магазине. Я потратил годы на тестирование своего любимого оборудования, поэтому был уверен, что все, что я рекомендую, является лучшим инструментом для работы и даст вам отличные результаты, не загромождая кухню неиспользуемыми инструментами.

Получите больше подобных рецептов

Больше рецептов завтрака / позднего завтрака, гречки, яблока и фиников можно найти здесь.

Подпишитесь на меня в Instagram и Facebook, чтобы получать мои рецепты, когда я их готовлю.

Если вы хотите получать мой информационный бюллетень каждые пару недель, содержащий такие рецепты и мои планы питания, пожалуйста, подпишитесь здесь.

6 рецептов гречки и почему нужно есть этот суперпродукт

Гречка — популярный фруктовый семя, и не зря.Многие эксперты в области здравоохранения теперь считают его суперпродуктом, и, как объясняет Care2, гречневая крупа не только не содержит глютена, что делает ее хорошей альтернативой для людей с ограничениями по аллергии, но и не содержит химикатов, полна легкоусвояемых белков и является хорошим заменителем жира. во многих обработанных пищевых продуктах. Более того, некоторые эксперты считают, что гречка может помочь при диабете благодаря своей способности замедлять всасывание глюкозы.

В то время как гречиха была семенем, которое мало кто указывал в их рецептах, сейчас появляется все больше и больше пищевых формул, требующих фруктовых семян, будь то крупа или молотая форма.В области выпечки гречневая мука стала популярной альтернативой универсальной и цельнозерновой муке, а в кулинарии гречка также является ингредиентом, который многие люди едят на завтрак, обед и ужин (в виде крупы). Если вы тоже хотите запрыгнуть на подножку гречневой крупы, ознакомьтесь с этими 6 рецептами, которые помогут вам начать работу. Некоторые из этих рецептов сложнее других, но все они доставляют удовольствие и восхитительны.

1. Сырая гречневая каша для завтрака

Каша гречневая | Источник: iStock

Прежде всего, это идея завтрака, принесенная нам из Food 52.Если вы устали от овсянки, попробуйте вместо этого эту успокаивающую утреннюю трапезу. Подобно овсянке, эта каша для завтрака сытно насытит вас благодаря волокнистой крупе, и это завтрак, который можно полностью настроить. В частности, по этому рецепту получается сырая холодная каша для завтрака, которая идеально подходит для утра, слишком теплого для горячих хлопьев, и даже не требует использования микроволновой печи или плиты.

Состав:

2 стакана сырой гречневой крупы, замоченной на ночь, высушенной и ополоснутой
1 стакан миндального молока
¼ чашка кленового сиропа
1 чайная ложка корицы
1 стручок ванили с очищенными семенами или 1 чайная ложка ванильного экстракта
1 столовая ложка молотого льняного шрота
Щепотка морской соли
⅓ чашка измельченного несладкого кокоса

Инструкции: Положите гречневую крупу в кухонный комбайн и несколько раз взбейте, чтобы она разошлась.добавьте миндальное молоко, кленовый сироп, корицу, стручки ванили, лен и морскую соль и перемешивайте, пока смесь не станет гладкой (но с некоторой остаточной текстурой). Добавьте кокос и отрегулируйте приправы. Разложите кашу по четырем мискам и подавайте, посыпав свежими ягодами, измельченными орехами или нарезанными бананами.

2. Гречневые кексы с бананом и яблоком

Кексы из гречневой муки с бананом и яблоком | Источник: iStock

Вот еще один способ получить гречку по утрам. Ввод: бананово-яблочные гречневые кексы от Марты Стюарт.Эта выпечка восхитительна, питательна, богата клетчаткой и не содержит глютена.

Состав:

½ стакана гречневой муки
2 чайных ложки разрыхлителя
1 чайная ложка молотой корицы
¼ чайная ложка крупной соли
4 крупных яйца
1 банан, пюре
½ стакана меда
1 сладкое яблоко, например, хрустящее, очищенное, очищенное от сердцевины и мелко нарезанное кубиками
½ стакана нарезанных грецких орехов

Направления: Нагрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.Выложите противень для кексов на 12 чашек бумажными вкладышами. В миске взбейте муку, разрыхлитель, корицу и соль. В другой миске взбейте яйца, банан и мед. Смешайте влажные ингредиенты с сухими, затем добавьте яблоко и грецкие орехи.

Вылейте жидкое тесто на поверхности чашек с подкладкой. Выпекайте, пока не станет темно-золотисто-коричневого цвета и чистая зубочистка, около 30 минут. Дать остыть на решетке.

3. Гречневые оладьи

Гречневые оладьи | Источник: iStock

Еще один отличный вариант завтрака — гречневые оладьи.Помимо гречневой муки, этот рецепт блинов требует использования всех обычных продуктов для выпечки и может быть приготовлен с яйцом или без него, в зависимости от ограничений аллергии или вкусовых предпочтений. В следующий раз, когда вам захочется попробовать другой горячий пирог, попробуйте эти гречневые оладьи от Simply Recipes, и вы не пожалеете.

Состав:

Масло растительное для покрытия сковороды
¾ стакана гречневой муки
¾ чашка универсальной муки (можно заменить гречневой мукой на 100% гречневые блинчики)
3 столовые ложки сахара
½ чайной ложки соли
1 чайная ложка пищевой соды
3 столовые ложки сливочного несоленого, топленого
1 яйцо (по желанию)
2 стакана пахты

Инструкции: Нагрейте хорошо выдержанную сковороду, чугунную сковороду или сковороду без палочек на среднем огне.Взбейте в большой миске сухие ингредиенты — муку, сахар, соль и пищевую соду. Полить сухие ингредиенты растопленным маслом и начать помешивать. Яйцо взбить вилкой и смешать с половиной пахты. Добавьте смесь пахты и яиц к сухим ингредиентам, затем медленно добавьте оставшуюся пахту по мере необходимости, чтобы получить нужную консистенцию для теста. Размешивайте только до тех пор, пока все не смешается. Не перемешивайте слишком много.

Налейте небольшое количество растительного масла на сковороду или сковороду и размажьте бумажным полотенцем.Вылейте тесто на горячую поверхность до желаемого размера, примерно 4-5 дюймов шириной. Уменьшите огонь до средне-слабого. Дайте блинчику повариться 2-3 минуты с этой первой стороны. Следите за пузырьками на поверхности блина. Когда пузырьки воздуха начнут подниматься на поверхность в центре блина, переверните блин. Готовьте еще 1-2 минуты или пока не подрумянится.

4. Гречневый садовый салат

Семена гречихи | Источник: iStock

На обед и легкий ужин мы подошли к этому изысканному рецепту салата от The Healthy Foodie.Этот садовый салат насыщает и полон овощей. Вместо того, чтобы полагаться на проверенные злаки и семена, такие как рис и киноа, в следующий раз попробуйте гречку в салате.

Состав:

Крупа гречневая 1 стакан
2 стакана воды
½ чайной ложки соли
½ чайот, мелко нарезанный
12 крупных зеленых оливок без косточек и четвертинок
1 маленький желтый болгарский перец, нарезанный кубиками
1 чашка нарезанных соцветий брокколи
¼ чашка мелко нарезанного красного лука
50 г грецкого ореха, измельченного
½ стакана нарезанного свежего укропа
2 столовые ложки нарезанной свежей мяты
Сок 1 лайма
2 столовые ложки белого винного уксуса
1 столовая ложка оливкового масла
½ чайной ложки соли
½ чайной ложки черного перца

Приготовление: В небольшой кастрюле доведите до кипения воду и соль.Добавить гречневую крупу, убавить огонь, накрыть крышкой и варить около 10 минут, пока не впитается вся вода. Снимите крышку и дайте остыть не менее 30 минут. Вы также можете приготовить гречневую крупу накануне и дать ей остыть на ночь. Добавьте все ингредиенты, включая остывшую гречку, в большую миску. Смешайте до однородной массы. Подавайте сразу же или поставьте в холодильник на несколько часов (или на ночь), чтобы дать аромату проявиться.

5. Жареная гречка

Гречка, жареная | Источник: iStock

Пора попробовать рецепт жареной гречки из Grain Mains Брюса Вайнштейна и Марка Скарбро через Epicurious.Гречневая крупа может быть приготовлена за день или за 2 дня, а ингредиенты для жаркого смешиваются так же легко, как и обычно. Этот рецепт от Epicurious на 4 порции требует всего 15 минут активного приготовления, что делает его идеальным здоровым блюдом в будние дни.

Состав:

Крупа гречневая 1 стакан
1 большое яйцо, слегка взбитое
2 стакана овощного бульона с пониженным содержанием натрия
2 столовые ложки соевого соуса (обычного или с пониженным содержанием натрия)
2 столовые ложки несезонного рисового уксуса
1 чайная ложка азиатской пасты чили или самбала
1 чайная ложка сахара
2 столовые ложки поджаренного кунжутного масла
6 тонко нарезанных луковиц
2 измельченных зубчика чеснока
1 столовая ложка измельченного свежего имбиря
2 крупные моркови, нарезанные через большие отверстия на терке
1 красный болгарский перец, очищенный от семян и мелко нарезанный
Зеленая фасоль ½ фунта, нарезанная кусочками по ½ дюйма

Приготовление: Перелейте крупу в большую миску и перемешайте с яйцом, пока они не станут хорошо покрытыми, все зерна отделены друг от друга.Нагрейте большую сухую кастрюлю на среднем огне. Влейте покрытую крупу и помешивайте на огне 2 минуты, чтобы яйцо застыло. Крупы по-прежнему должны быть отделены друг от друга. Влейте бульон и увеличьте огонь до сильного. Довести до кипения. Накрыть крышкой, убавить огонь до минимума и варить около 15 минут, пока жидкость не впитается, а крупа не станет мягкой.

Выложите гречку на большой противень с бортиком и охладите в течение 10 минут, чтобы зерна оставались разделенными, а не ложились друг на друга.Тем временем взбейте соевый соус, уксус, пасту чили и сахар в небольшой миске. Нагрейте большой вок на среднем или сильном огне. Вмешайте масло, затем добавьте зеленый лук, чеснок и имбирь. Жаркое движения в течение 30 секунд. Добавьте морковь, болгарский перец и стручковую фасоль. Жаркое движения, пока не станет мягким, примерно 2 минуты. Добавьте всю гречку. Продолжайте обжаривать в течение 1 минуты. Влейте смесь соевого соуса и доведите до кипения, помешивая, еще 1 минуту.

6. Бургеры из сладкого картофеля

Гамбургеры со сладким картофелем из гречневой муки | Источник: iStock

Наш последний рецепт — гречневые котлеты из сладкого картофеля от Меган Телпнер . Эти гамбургеры наполнят вас, не утяжеляя вас. Еще никогда вегетарианские гамбургеры не были такими вкусными.

Состав:

1½ стакана сухой гречки
3 стакана воды
1 чайная ложка морской соли
1 крупная луковица, мелко нарезанная
4 столовые ложки поджаренного кунжутного масла или оливкового масла первого холодного отжима, разделенных на части
1 стебель сельдерея, мелко нарезанный
2-3 листа капусты
1 крупная тертая морковь
2 больших сладких картофеля, нарезанных кубиками, приготовленных на пару или отварных до готовности и протертых в пюре
¼ чашка миндального масла, тахини или миндаля, измельченного в кофемолке
2 столовые ложки тамари или соевого соуса

Инструкции: Разогрейте духовку до 350 по Фаренгейту.Обжарьте гречку в кастрюле в течение 5 минут, время от времени помешивая. Добавьте воду и соль и доведите до кипения на сильном огне. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и варите, пока вода не впитается и каша не станет мягкой, около 15 минут.

Тем временем обжарьте лук в 1 столовой ложке масла на среднем огне, пока он не станет мягким, затем добавьте сельдерей и морковь. Добавить капусту, варить еще 5 минут. Смешайте все вместе. Сформируйте лепешки и выложите на лист для выпечки, выстланный пергаментной бумагой. Выпекать гамбургеры с одной стороны 20 минут, вынуть из духовки и перевернуть.Выпекайте еще 20 минут, пока он не подрумянится и не станет твердым.

Еще из шпаргалки по культуре:

Гречневая каша с яблоком и корицей — Яркая тарелка

Гречневая каша с яблоком и корицей — это легкий и вкусный теплый завтрак, идеально подходящий для приготовления еды. Веганский и без глютена.

О боже, с чего начать. Прошло много времени с тех пор, как мы писали. Многое произошло с момента последнего поста.

Мы отправились в прекрасный двухнедельный отпуск на Сардинию, Италия.Мы купались в чистейших водах, загорали на прекрасных пляжах, ели вкусные итальянские блюда, и, самое главное, мы не думали о вещах, связанных с работой, а вместо этого брали отпуск, ведем блог, социальные сети и просто … расслаблен.

Затем, все еще в отпуске, я подхватил неприятную инфекцию мочевых путей. Я чувствовал себя нехорошо, и через 2 недели у меня поднялась температура, поэтому я, наконец, посетил врача, который назначил мне антибиотики в течение недели.

Примерно в то же время наш кот Гинги пришел домой с окровавленной лапой и вывихнутым когтем, а также получил антибиотики и обезболивающее.Завтра мы идем к ветеринару в третий раз, чтобы он оценил ситуацию с его испорченным когтем и решил, что делать дальше. Ему больше не больно, но он находится под домашним арестом, и ему скучно. На прошлой неделе он будил нас 3 раза за ночь, каждую ночь, мяукал, прыгал нам по лицам, просто чтобы пообниматься, поесть или поиграть. Мы недосыпаем и просто надеемся, что наступит день, когда мы снова сможем вывести его на улицу.

И вот такая ситуация с салатами. Это не ново, оно развивается в течение некоторого времени, но внезапно, каждый раз, когда я ем салат (или различные листовые овощи, или капусту), у меня возникают сильные боли в желудке и тошнота.Бывают случаи, когда я могу съесть салат, и со мной все будет хорошо, а в следующий раз меня будут мучить боли в течение 2 часов. Это странно, и теперь мы определяем причину, может быть, в масле, которое мы используем, или уксусе. Я еще не отказался от салатов, так как люблю их, но мне нужно проверить, что вызывает у меня боль, а это означает больше салатов и, возможно, больше боли и тошноты. Так что пока я в основном придерживаюсь приготовленной еды.

Хорошо, что сейчас осень, когда я предпочитаю приготовленную пищу сырой, и когда утро достаточно холодное, чтобы я мог выбрать приготовленный завтрак вместо смузи или овсяных хлопьев.

Если говорить о приготовленном завтраке, то хочу обратить ваше внимание на гречневую кашу с яблоками и корицей:

Да, это гречневая каша, приготовленная из гречневой крупы, а не из овса, веганская и безглютеновая. И вкусно, на высоте!

Гречка без глютена?

Гречка, несмотря на название, не имеет ничего общего с пшеницей, и это не зерно, а семя. Таким образом, гречка не содержит глютена и безопасна для употребления, если вы придерживаетесь безглютеновой диеты.Просто убедитесь, что вы выбрали марку, которая производится без содержания глютена.

Сколько времени готовится гречка?

Гречневая крупа (или каша) готовится около 20 минут. Нам нравится варить его около 10 минут, а затем просто дать ему постоять в закрытой кастрюле еще 10 минут, пока крупа не впитает всю жидкость. Мы тоже так любим готовить рис.

Как приготовить гречневую кашу?

Приготовить гречневую кашу самому просто: в кастрюлю добавить растительное молоко, довести до кипения и всыпать гречневую крупу.Затем варите около 10 минут и дайте постоять в закрытой кастрюле еще 10 минут. Мы любим предварительно промыть гречку и слегка приправить молоко солью. Это основной рецепт, но если вы хотите приготовить эту гречневую кашу с яблоком и корицей, просто добавьте в кастрюлю немного корицы, ванили и тертого кислого яблока при добавлении крупы и дайте всему приготовиться в течение 10 минут, затем дайте постоять в течение еще 10 минут. Для подачи добавьте кокосовый йогурт, миндальное масло, нарезанные кубиками яблоки и измельченный жареный фундук.

Можно ли приготовить гречневую кашу?

Совершенно верно! Гречневая каша очень хорошо хранится в холодильнике в герметичном контейнере, поэтому приготовьте горшок заранее, а затем разложите в герметичных контейнерах на неделю. Вы также можете добавить кокосовый йогурт и миндальное масло, но добавляйте нарезанные кубиками яблоки и жареный фундук непосредственно перед подачей (или утром), чтобы они сохранили хруст.

Состав

1 чашка гречневой крупы
2 стакана соевого молока
щепотка соли
1 чайная ложка корицы
1 ч.л. ванильной пасты
1 кислое яблоко

Начинка:

2 столовые ложки кокосового йогурта
4 чайные ложки миндального масла
1 яблоко
1 столовая ложка жареного фундука

Инструкции

Гречневую крупу промыть под проточной водой и процедить.
Молоко на растительной основе довести до кипения, слегка посолить и всыпать гречневую крупу. Добавьте корицу по вкусу, экстракт ванили и тертое кислое яблоко.
Готовьте на слабом огне в соответствии с инструкциями на упаковке около 8 минут, затем выключите огонь и оставьте гречку в закрытой кастрюле еще на 10 минут, пока вся жидкость не пропитается.
Подавайте гречневую кашу сразу или храните ее в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней.
Перед подачей на стол добавить столовую ложку кокосового йогурта, сбрызнуть миндальным маслом и сверху положить нарезанное кубиками яблоко и жареный фундук.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 4

Размер порции: 1

Количество на приём:

Калории: 225 Всего жиров: 10 г Насыщенные жиры: 1 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 7 г Холестерин: 0 мг Натрий: 100 мг Углеводы: 29 г Волокно: 5 г Сахар: 15 г Белки: 8 г

Данные о питании рассчитываются автоматически с помощью Nutritionix и могут быть неточными.

Найдите здесь больше идей для завтрака.

Этот рецепт спонсируется Hofer Slovenija в рамках месяца осведомленности о раке груди — «Розовый октябрь».Если вы из Словении, зайдите в аккаунт Хофера в Instagram, чтобы увидеть еще более вкусные рецепты!

Если вам нравится этот рецепт, вы можете сообщить нам об этом в комментариях ниже или в социальных сетях, используя #vibrantplate, и отметьте нас @vibrantplate. Мы всегда рады прочитать ваши отзывы и ОБРАЩАЕМСЯ видеть, как вы относитесь к нашим рецептам.

Не забудьте подписаться на нашу рассылку новостей — вы будете уведомлены, когда мы опубликуем новые рецепты, плюс вы получите от нас бесплатный подарок 💚 Бесплатная электронная книга с 15 рецептами с нашими любимыми рецептами!

Вы можете связаться с нами в Instagram, Facebook или Pinterest.Мы делимся множеством закулисных фотографий и пошаговых рецептов в наших историях в Instagram, поэтому обязательно ознакомьтесь с ними!

Как приготовить гречневую кашу на завтрак

Перейти к рецепту

Как приготовить гречневую кашу, простой и быстрый способ для начинающих! На самом деле это совсем не занимает много времени. Это практически похоже на приготовление белого риса. Вам понадобится всего 20 минут, чтобы приготовить вкусный завтрак с высоким содержанием белка , без глютена, , , с высоким содержанием белка, .Я ем эту гречневую кашу хотя бы раз в неделю, и это мой любимый рецепт на завтрак. Я чувствую, что ем самый восхитительный десерт в начале дня!

Что такое гречка

Вкратце, гречка — это очень питательные фруктовые косточки с поджаренным, богатым, землистым, ореховым вкусом и мягкой жевательной текстурой. Несмотря на свое название, гречка — это не пшеница, поэтому она не содержит глютена. Эта здоровая пища обладает уникальным вкусом и настолько универсальна, что стала настолько популярной среди здоровых едоков благодаря своему мощному антиоксиданту и высокому содержанию минералов.Это недорогой источник высококачественного растительного белка, что делает его отличным выбором для вегетарианской или веганской диеты.

Гречневая каша полезна

Что может быть лучше, чем начать свой день с удобной, удобной еды на завтрак, простой, быстрой и суперполезной? Эта гречневая каша с высоким содержанием клетчатки и суперпитательных веществ, не содержащая глютена, сохранит здоровье кишечника и поможет дольше сохранять чувство сытости. Клетчатка гречневой крупы действует как пребиотик в пищеварительной системе, поддерживая полезные кишечные бактерии.Этот простой завтрак из одной миски именно для этого!

Необходимое время: 20 минут.

Как сварить гречку на завтрак ?

Крупа гречневая ополаскиваем
Эту гречневую кашу приготовим без замачивания. В мелкое ситечко положить 1 стакан гречневой крупы и хорошо промыть холодной пресной водой. Гречку хорошо слить.
Кипяток
В небольшой кастрюле (закрытой крышкой) на сильном огне налейте 2 стакана воды.
Приготовить гречневую крупу в воде
Положить тщательно промытую гречку в кастрюлю с кипящей водой, хорошо перемешать и убавить огонь до кипения. Затем накройте его крышкой. Варить 12-15 минут или пока он не станет мягким и нежным, время от времени осторожно помешивая. Снимите с огня и оставьте накрытым еще 5 минут, чтобы впиталась остальная вода.
Подавайте и наслаждайтесь
Подавайте гречневую кашу с 1/3 стакана любого растительного молока, 1/8 стакана сиропа агавы, 1/3 стакана сушеной клюквы и 2 спелых банана.Я украсила его свежими зернами граната и кусочками киви. Хорошо смешайте все вместе и наслаждайтесь свежим и теплым сразу или после охлаждения, поставьте в холодильник на потом.

Как приготовить на ночь гречневую кашу

Гречневая каша на ночь также известна как сырая гречневая каша. Это самый простой способ приготовить гречневую кашу, не готовя ее. Соотношение 1: 2. Крупу хорошо промыть, положить в миску с водой и оставить на ночь в холодильнике.Перед тем, как смешать его с фруктами или орехами, вы можете смешать его с небольшим количеством растительного молока, например, домашнего миндального молока или молока кешью, потому что они не такие мягкие и сливочные по сравнению с вареной гречневой крупой. Это всего лишь мое предложение, вы можете попробовать обе версии и решить для себя, какую из них вы предпочитаете.

Польза гречки для здоровья

Гречка — высокопитательный цельнозерновой продукт, богатый антиоксидантами и клетчаткой. Он имеет низкий гликемический индекс и является хорошим источником железа, марганца, магния, меди, фосфора, цинка, фолиевой кислоты, ниацина и витамина B6.Польза семян гречихи для здоровья огромна:

Укрепление здоровья сердца
Продукты без глютена
Улучшение пищеварения
Пониженный уровень сахара в крови
Богат клетчаткой
Хороший источник растительного белка
вес

Как приготовить гречневую кашу на завтрак

Маринела

Узнайте, как приготовить гречневую кашу, быстро и легко, рецепт завтрака для похудения.Всего 20 минут, 1 миска, вкусный завтрак с высоким содержанием белка для напряженного утра. Легко приготовить, приготовить веганскую еду без глютена. Попробуйте неповторимый вкус гречневой крупы и насладитесь ее удивительной пользой для здоровья для вас и вашей семьи!

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 20 минут

Курс Завтрак, Десерт

Кухня Безглютеновая, Низкоуглеводная, Русская

Порции 2 порции

Калорий 295 ккал

1 стакан поджаренной гречневой крупы
2 стакана свежей прохладной воды
2 стакана банана
1/3 стакана сушеной клюквы
1/3 стакана растительного молока Я использовал домашнее миндальное молоко
1/8 стакана чистой агавы сироп

Сделаем эту гречневую кашу без замачивания.В мелкое ситечко положить 1 стакан гречневой крупы и хорошо промыть холодной пресной водой. Гречку хорошо слить.
В небольшой кастрюле (закрытой крышкой) на сильном огне налейте 2 стакана воды.
Положите тщательно промытую гречку в кастрюлю с кипящей водой, хорошо перемешайте и убавьте огонь до кипения. Затем накройте его крышкой. Варить 12-15 минут или пока он не станет мягким и нежным, время от времени осторожно помешивая. Снимите с огня и оставьте накрытым еще 5 минут, чтобы впиталась остальная вода.
Подавайте гречневую кашу с 1/3 стакана любого растительного молока, 1/8 стакана сиропа агавы, 1/3 стакана сушеной клюквы и 2 спелых банана. Я украсила его свежими зернами граната и кусочками киви. Хорошо смешайте все вместе и наслаждайтесь свежим и теплым сразу или после охлаждения, поставьте в холодильник на потом.

калорий: 295 ккал

Ключевое слово завтрак, гречка, безмолочный, легкий, без глютена, крупа, здоровый, с высоким содержанием белка, как приготовить, каша, каша, быстро, для похудания

Другие рецепты завтрака, которые вам понравятся:

Любите эту вкусную гречневую кашу без глютена? Приколоть на потом?

Сделали эту сливочную гречневую кашу? Пожалуйста, оцените его, оставьте комментарий ниже и поделитесь своей фотографией в Instagram с тегом @go_eatgreen и хэштегом #go_eatgreen.

Что можно приготовить из остатков гречневой каши: Простые и вкусные блюда из гречки, рецепты с фото: 108 рецептов

Оладьи из гречневой каши — рецепт с пошаговыми фото

Состав:

Приготовление:

Интересные рецепты:

Оладьи из остатков гречневой каши всего из 4 ингредиентов | Decoro-быт станет уютом

Блюда из гречки — рецепты с фото на Повар.ру (484 рецепта гречки) / страница 10

Гречневая каша для грудничка 5.0

Постный крупеник 4.3

Гречневая запеканка с мясом и грибами 4.5

Гречневая запеканка с индейкой 4.

Гречка с грибами и помидорами

Гречотто с грибами 4.0

Гречка с овощами на зиму 3.7

Гречка с мясом и грибами в мультиварке 5.0

Смузи с гречкой 3.0

Гречка с кабачком 5.0

Гречка с яблоками

Пасха из зеленой гречки 4.

Гречневая каша с яблоком 5.0

Овощной суп с гречкой

Блинчики с грибами и гречкой 5.0

Гречневые котлеты на кефире 5.0

Роллы из гречки 4.3

Гречневая каша с горохом 5.0

Творог из зеленой гречки 5.0

Мороженое из гречки 4.

Мильфей с мясом, гречкой и овощами 5.0

Куриные бедра с гречкой в духовке 5.0

Гранола из зеленой гречки 4.2

Сыроедческие хлебцы 5.0

Гречаники в сметанном соусе 5.0

Гречка с чечевицей 2.3

Пирожки с гречкой 3.0

Ленивые голубцы с гречкой 5.0

Котлеты из гречки и капусты 3.7

Безглютеновые булочки без дрожжей 4.0

Гречка без варки 5.

Детская гречневая каша 5.0

Гречка с грибами и овощами 4.5

Гречка с грибами по-царски 5.0

Диетические гречневые котлеты 5.0

Гречневая запеканка-суфле 5.0

Гречка с телятиной в духовке 5.0

Картофельный суп с гречкой 3.0

Котлеты из гречи и творога 5.0

Гречневая каша с черносливом 4.2

Что можно приготовить из гречки

Что можно приготовить из гречки

Гречневая запеканка с печенью

Ингредиенты

Приготовление

Гречка с мясом в горшочке «Роскошная»

Ингредиенты

Приготовление

Оладьи из гречки с тыквенным пюре

Ингредиенты

Приготовление

Гречка по-купечески на сковороде

Ингредиенты

Приготовление

Болгарский перец, фаршированный гречкой

Ингредиенты

Приготовление

Гречаники с фаршем

Ингредиенты

Приготовление

Теплый салат из гречки и овощей

Ингредиенты

Приготовление

Хлеб с гречкой и бананом

Ингредиенты

Приготовление

Курица фаршированная грибами и гречкой

Ингредиенты

Приготовление

Творожно-гречневая запеканка

Ингредиенты

Приготовление

Диетическое печенье из гречки

Гречневая каша для грудничка
5.0

Постный крупеник
4.3

Гречневая запеканка с мясом и грибами
4.5

Гречневая запеканка с индейкой
4.

Гречотто с грибами
4.0

Гречка с овощами на зиму
3.7

Гречка с мясом и грибами в мультиварке
5.0

Смузи с гречкой
3.0

Гречка с кабачком
5.0

Пасха из зеленой гречки
4.

Гречневая каша с яблоком
5.0

Блинчики с грибами и гречкой
5.0

Гречневые котлеты на кефире
5.0

Роллы из гречки
4.3

Гречневая каша с горохом
5.0

Творог из зеленой гречки
5.0

Мороженое из гречки
4.

Мильфей с мясом, гречкой и овощами
5.0

Куриные бедра с гречкой в духовке
5.0

Гранола из зеленой гречки
4.2

Сыроедческие хлебцы
5.0

Гречаники в сметанном соусе
5.0

Гречка с чечевицей
2.3

Пирожки с гречкой
3.0

Ленивые голубцы с гречкой
5.0

Котлеты из гречки и капусты
3.7

Безглютеновые булочки без дрожжей
4.0

Гречка без варки
5.

Детская гречневая каша
5.0

Гречка с грибами и овощами
4.5

Гречка с грибами по-царски
5.0

Диетические гречневые котлеты
5.0

Гречневая запеканка-суфле
5.0

Гречка с телятиной в духовке
5.0

Картофельный суп с гречкой
3.0

Котлеты из гречи и творога
5.0

Гречневая каша с черносливом
4.2