Что можно приготовить на прокисшем молоке: Доступ к этой странице запрещен.

Содержание

Пышные оладьи на кислом молоке: рецепт с фото

Вкусные, аппетитные пышные оладьи, приготовленные с использованием кислого молока, будут отличным вариантом для утреннего перекуса. Испечь такие пышные оладушки можно и для вечерних посиделок с друзьями с чашечкой ароматного чая или любого другого напитка.

Так уж получилось, что имеющееся у меня молоко прокисло. Расстраиваться я не стала, поскольку знаю, что из прокисшего молока можно приготовить блины или оладьи. Я решила остановиться на втором варианте и испечь для своих домочадцев пышные оладьи на сковороде.

Для замеса теста мне понадобится подходящая миска, венчик, а для выпечки – лопаточка для переворачивания готовых оладий, столовая ложка. Итак, для начала я разбила в миску пару куриных яиц.

К куриным яйцам я подсыпала заявленную норму сахарного песка. Кстати, эту норму можно варьировать. Например, если вы планируете подать оладьи с вареньем или другими сладкими дополнениями, то количество сладкого ингредиента можно уменьшить. В общем, дело ваших вкусовых предпочтений. Вслед за сахаром добавила к куриным яйцам неполную чайную ложку соли.

Для следующей кулинарной операции мне понадобился ручной венчик. Яйца взбила с введенными специями. Не так интенсивно, просто перемешала ингредиенты в течение одной минутки примерно.

В получившуюся яичную массу влила основной компонент для теста – кислое молоко. Молоко должно быть комнатной температуры. Снова перемешала ингредиенты.

Теперь в молочно-яичную массу можно подсыпать пшеничную муку. Ее добавлять следует порциями, каждый раз интенсивно вмешивая в молочную смесь. На этом же этапе добавьте и воду. Гасить ее не нужно. Этим «займутся» кислоты, имеющиеся в прокисшем молоке.

В итоге у меня получилось вот такое тесто. Возможно, потребуется чуть больше муки, чем я указала в списке ингредиентов. Я добавила еще пару столовых ложек, чтобы тесто было по консистенции похожим на сметану. Тесто вышло без комочков. Пока я тесто перемешивала, поставила на плиту сковороду. Влила в нее растительное масло, чтобы оно подогревалось.

Масло разогрелось на сковороде, значит, можно выкладывать приготовленное тесто. Я использовала обычную суповую ложку.

Как только оладьи на кислом молоке подрумянятся, переворачивайте их на вторую сторону. Кстати, чтобы оладьи на сковороде получились пышными, во время выпечки накройте сковороду подходящей крышкой.

Вот такие пышные оладушки у меня получились.

Подачу оладушек разнообразьте сметаной, вареньем, джемом.

Приятного аппетита!

Что можно приготовить из прокисшего молока, рецепты

Для деревенских жителей вообще не стоит вопрос, что можно приготовить из прокисшего молока. Его всегда много и чаще всего ему специально дают прокиснуть, сквашивают, чтобы приготовить творог.

Как использовать кислое молоко ещё? Есть множество рецептов выпечки, настолько разнообразной и вкусной. Ведь прокисшее молоко – простокваша, сам по себе продукт замечательный, натуральный и некоторые её любят просто пить в натуральном виде. Ну если вы не относитесь к таким любителям, поделюсь рецептами, ведь я именно из деревни и хорошо знаю, что можно сделать вкусного из скисшего молока.

Рецепты из кислого молока

Если ваше молоко прокисло случайно, совсем не беда, можно приготовить много вариантов вкусных завтраков из него. Но если вы специально поставили молоко прокисать, чтобы приготовить из него что-то, тем более, если молоко настоящее, не магазинное, тогда обратите внимание на то, что через день в банке сверху образуется вершок, сливки, которые нужно аккуратно снять ложечкой.

Это настоящие сливки которые потом становятся сметаной. Снимать их необходимо, иначе они быстро портятся и дают горечь простокваше и всем продуктам, которые из неё будут делаться.

Как сделать домашний творог

Это самое полезное, что можно сделать из сквашенного молока. Настоящий домашний творожок, зернистый и мягкий, нежнейший, что может быть лучше и вкуснее на завтрак с малиновым вареньем. Кстати, летом молока особенно много и творог приходится делать часто, чтобы он не портился мы замораживаем его в пакетах раскладывая в морозилке, иногда хватает на пол зимы.

Я обычно делаю творог в трёхлитровой банке, но вы можете использовать кастрюлю, только не алюминиевую. Тут важно не перегреть скисшее молоко, иначе творог получится мелкими крупинками и будет очень сухим. А если не дать сыворотке нормально отделиться, то он будет водянистым и кислым.

Банку или кастрюлю с кислым молоком нужно посадить на водяную баню, в другую большую по диаметру и литражу кастрюлю, так, чтобы уровень воды доходил до больше половины банки. Медленно нагреваем воду, не давая ей закипеть и смотрим на состояние простокваши. Скоро начнёт отделяться прозрачно-желтоватая сыворотка, и появятся белые творожистые хлопья, это и есть будущий творог.

Когда творожистые сгустки отделятся хорошо и останутся внизу, можно процеживать, откидывать творог. Для этого возьмите марлю, сложите в четверо и застелите ею дуршлаг. Аккуратно выливайте сыворотку, не сливайте её, на ней можно тоже что-то приготовить. Творог останется в марле, за всё время не нужно встряхивать или перемешивать его, тогда он получится слоистый,

Теперь концы марли нужно завязать и подвесить творог стекать над миской, через некоторое время, часа два обычно, его можно кушать.

Оладьи на кислом молоке, рецепт

Мы возьмём такие продукты:

Пол литра кисляка
Стакан муки
Пол чайной ложечки пищевой соды
Соль
Две столовые ложки сахара
Растительное масло

Как печь оладушки из кисляка:

Вы заметили? Никаких яиц, они “садят” тесто и оладушки получаются “резиновые”. В кислое молоко добавляем сахар и соль, перемешиваем. Соду смешиваем с мукой и вводим в жидкость. Даём немного постоять, чтобы прошёл процесс гашения.

Начинаем выпекать на разогретой сковороде на небольшом количестве масла. Если сковородка антипригарная, то вообще не наливайте масло, пеките на сухой. Подавать оладьи вкусно со сметанкой или с джемом.

Блинчики на кислом молоке

Что берём для рецепта:

Пол литра скисшего молока
Два яйца
Пол чайной ложечки соды
Три столовых ложки сахара
Три столовых ложки постного масла
Щепотка соли
Мука
Сливочное масло, чтобы смазывать блинчики

Как приготовить кружевные блинчики на кислом молоке:

Немного подогреем простоквашу, чтобы температура была немного выше комнатной, туда добавим сахар с солью. У яиц отделим желтки, добавим в кисляк и разобъём, белки нужно немного подержать в холодильнике и потом взбить.

В тесто добавляем понемножку муку и соду, чтобы оно было в меру жидким. Так же добавляем растительное масло, хорошо размешиваем. В конце выливаем взбитые белки. Начинаем выпекать на смазанной жиром или салом сковороде. Каждый блинчик по желанию смазываем сливочным маслом, пока не остыл.

Пирог на кислом молоке или кефире

Такой заливной пирог можно стряпать с яблоками или любыми другими фруктами, он всегда вкусный и готовится быстро.

Мы для пирога возьмём:

Стакан простокваши
Два яйца
Стакан сахара
Пачку маргарина или масла сливочного
Пол чайной ложечки соды
Два средних яблока
Полтора-два стакана муки

Как готовить:

В простоквашу вбиваем яйца и засыпаем сахар, взобъём миксером, пока сахар не разойдётся. Добавляем размягчённый маргарин, размешиваем. Потом режем на маленькие кубики яблоки и добавляем их в будущее тесто. В последний заход вмешиваем муку с содой. тесто должно стать по консистенции похоже на сметанообразную массу.

Противень выстилаем пергаментной бумагой для выпечки и на него заливаем наше тесто, разравниваем его ровным слоем и ставим в духовку запекаться при температуре 180 градусов, достаточно 30-40 минут, можно готовность проверить зубочисткой.

Лепёшки на кислом молоке

Это рецепт из детства, такие вкусные, что невозможно оторваться. Особенно вкусно их есть горячими, запивая парным молоком. Можно съесть целую гору.

Что для рецепта нужно:

Литр кислого молока
Два яйца
Стакан сахара
Щепотка соли
Чайная ложка соды
Мука сколько надо тесту

Как жарить лепёшки:

Вначале размешиваем с простоквашей сахар, чтобы полностью разошёлся, добавляем яйца, соду и соль, начинаем вводить муку и начинать замес теста. Оно должно стать похожим, как на пельмени.

Круглые лепёшки раскатываем на столе, посыпанном мукой и разрезаем ножом, по середине каждого кусочка тоже делаем разрезы, чтобы они прожарились. Жарим на сковороде с постным маслом. Есть можно и горячими и холодными.

Пирожки на кислом молоке

Для стряпни мы возьмём:

Стакан простокваши
Сто грамм сливочного масла
Соль
Пол чайной ложечки соды
Муку

Начинка:

Пол кило куриной печени
Триста грамм картофеля
Луковица
Подсолнечное масло

Как готовить пирожки на прокисшем молоке:

Вначале отвариваем картофель и печень для начинки. Из картофеля делаем пюре, печень пропускаем через мясорубку. В сковородке обжариваем до золотистого цвета лук. Все составляющие смешиваем.

В кислое молоко добавляем соль, соду, размягчённое масло и замешиваем тесто, чтобы только перестало прилипать к рукам. Накрываем тесто полотенцем и на пол часа оставляем. Потом начинаем стряпать пирожки. Их можно выпекать и в духовке, и жарить на сковороде.

Вареники с вишнями на кислом молоке

Настоящие украинские вареники, пушистые, со сметаной, а внутри спелые вишенки. Ну что может быть восхитительнее!

Мы возьмём для рецепта:

Стакан простокваши
Пол чайной ложки соды
Соль
Муку

Для начинки:

Ягоды вишни без косточек
Сахар
Сметана

Как готовить вареники на скисшем молоке:

Из простокваши, соды, соли и муки замешиваем тесто, такое как на пельмени. Ему нужно дать хорошо выстояться, это обязательное условие для пышных вареников. На час мы накрываем его полотенцем. А пока вытащим косточки у вишни.

Тесто раскатываем пластом не толще 5 мм и стаканом вырезаем сочни. На каждый кладём несколько вишенок и по вкусу сахар. В это время у нас уже должна закипать вода. Украинские вареники варятся на пару, над кастрюлькой натягивают марлю и на неё складывают вареники. Но можно варить и в воде, получаются ничуть не хуже. Время варки легко рассчитать, закладываются по семь вареников, когда будет налеплена следующая партия из семи вареников, первые уже будут готовы,

Вытаскивать вареники нужно не на блюдо, а на полотенце, чтобы обсушить их. Подаются они политыми сметаной.

Манник на кислом молоке

Что необходимо будет взять:

Стакан кисляка
Стакан манки
Стакан муки
Чайную ложку соды
Стакан сахара
Двести грамм масла сливочного
Два яйца

Как испечь манник:

Манную крупу высыпаем в кислое молоко и даём разбухнуть в течение пары часов. Потом вбиваем яйца, выливаем растопленное масло, засыпаем сахар, соду и муку. Тесто получается густоты сметаны.

Противень выстилаем пекарской бумагой и туда выливаем тесто. Выпекаем сорок минут при температуре 180 градусов.

Запеканка на кислом молоке

Нам будет нужно взять:

Пол литра простокваши
Два яйца
Стакан манки
Одну треть стакана сахара
Щепотку соли
Две столовых ложки изюма
Сливочное масло
Панировочные сухари

Как сделать запеканку:

Заливаем манную крупу кисляком и даём около часа постоять. А пока взбиваем яйца с сахаром, потом вмешиваем их в разбухшую массу из манки, добавляем соль и изюм.

Форму внутри обмазываем сливочным маслом и обсыпаем сухариками, выливаем тесто и ставим запекаться. Слегка начнёт подрумяниваться, сверху положим кусочек сливочного масла. Время выпекания 20-30 минут.

Печенье на кислом молоке

Что будет необходимо:

Два стакана кислого молока
Полтора стакана сахара
Два яйца
Пачка маргарина
Пятьсот грамм муки
Полпакетика разрыхлителя
Ванилин

Как делать такое печенье:

Твёрдый маргарин порезать ножом и смешать с мукой, отдельно смешать кисляк с сахаром и яйцами. Влить жидкость в муку с маргарином, добавить разрыхлитель и ванилин, замесить тесто.

Раскатать пласт не толще полсантиметра и формочками вырезать печенье, выпекать в духовом шкафу при температуре 180 градусов.

Оладьи на кислом молоке — пошаговый рецепт с фото, ингредиенты, как приготовить

Отзывы (392)

Irina Baldanova

Кислого молока 400 мл, муки 400 грамм, мерить стаканами неправтльно, тесто получится жидким. Вместо разрыхлителя однозначно сода с лимонным соком. Оладьи пышные, сахар и соль идеально. Спасибо за рецепт

10 July 2020 в 09:59

Герман Соболев

Оладьи немного не получились но получились блинадушки(вроде блины но вкус оладий)

9 July 2020 в 16:44

Юля Алексеева

Абсолютно не получились!

8 May 2020 в 10:42

Татьяна Шарай

Женщины, а чего вы все злющие такие? Да, вы что лет делаете, умеете и рецепт прост и известен. А что же делать людям, выросшим в детдоме, детям мам-пофигисток или наоборот, гипер заботливых -«вырастешь, ещё успеешь наготовится, или гуляй, детка», «это не мужское дело, не лезь на кухню сынок»? Прикиньте, такие люди НЕ УМЕЮТ и яичницу пожарить!

28 April 2020 в 18:18

XXXX XXXXXX

Отличный рецепт. Отличный результат.

2 January 2020 в 15:44

elena.pazylova.76

оладьи получились что надо!люблю их делать с припёком—в тесто добавляю зелень,варёные яйца,капусточку покрошить…

26 February 2018 в 11:21

yrist_2012

спосибо, очень вкусно !

13 January 2018 в 13:45

Meteora

А кислое молоко можно на что-то заменить, на кефир, например?

9 May 2017 в 13:56

lana.klg

Супер! такие красивые спасибо! за рецепт сегодня- же приготовлю! обожаю домашние блины и оладьи!!!

16 September 2016 в 10:04

dolgonenko.2003

Рецепт очень прост, надеюсь будет также вкусно, как и читать его. Спасибо!

17 June 2016 в 12:16

emastyaeva

отличные оладья получаются!!!! А кислое молоко — это не значит отравленное или оспорченное. .. Если кто не знал то из кислого молока если не пекут то делают творог!!

21 March 2016 в 19:42

samokhina05

Они не кислые. Кефир заменяет дрожжи. В этом рецепте, однако, лишним является разрыхлитель или питьевая сода.

8 March 2016 в 22:39

y_maistrenko

подскажите, а свежее молоко обязательно или только кислое можно?

18 January 2016 в 13:42

lana.tsebrova

Это настолько вкусные оладьи и их так легко приготовить, правда я вместо разрыхлителя взяла соду но какая разница все равно вкусно. Спасибо !!!!!

2 January 2016 в 22:39

mitko-o

Получились идеальные оладьи, очень вкусные и по сахару и по соли, можно даже без начинки есть!

18 September 2015 в 11:20

Панкейки из прокисшего молока рецепт – американская кухня: выпечка и десерты. «Еда»

Кислое молоко

500 мл

Соль

щепотка

Сахар

2 столовые ложки

Ванилин

1 г

Куриное яйцо

3 штуки

Сливочное масло

1 столовая ложка

Растительное масло

по вкусу

Пшеничная мука

2,5 стакана

Сода

щепотка

Блюда, которые можно приготовить из прокисшего молока: рецепты с фото

Если вы частенько не знаете, как поступить с испорченными продуктами, то эта подборка будет вам интересна, ведь кулинарные советы, приведённые ниже, подскажут, что можно приготовить из прокисшего молока. Его больше не нужно выбрасывать! Возможно, вы будете удивлены, но из такого продукта получаются великолепные оладушки, нежнейший манник, мягкий и полезный домашний творог. Некоторые хозяюшки делают из простокваши пирожки, блинчики, лепёшки, пироги, запеканки и даже вареники.

Оладьи на прокисшем молоке

Не любите творог? Тогда испеките оладушки на прокисшем молоке. Они получатся нежными и пышными, как пух.

Время приготовления – 35 минут.

Количество порций – 5.

Ингредиенты

Какие же продукты потребуются для выпечки пышных и воздушных оладий на сковороде? Список достаточно прост и бюджетен:

прокисшее молоко – 1 л;
мука – 600 г;
сахарный песок – 4 ст. л.;
яйцо куриное сырое – 2 шт.;
соль – 1 щепотка;
сода – 1/3 ч. л.;
растительное масло очищенное – для жарки.

Способ приготовления

Не знаете, что сделать из простокваши? Не думайте её выбрасывать! Из прокисшего молока получаются отменные оладушки на сковороде.

Первым делом в плошку для замешивания теста разбить яйца. Всыпать к ним сахар. Влить прокисшее молоко.

Посолить. Всё перемешать венчиком.

Просеять муку. В несколько подходов всыпать её в полученную массу. Всякий раз после добавления муки тесто надо основательно перемешивать, чтобы не оставалось комочков. В самом конце всыпать соду и ещё раз основательно перемешать. Дать смеси постоять буквально 10-15 минут, чтобы тесто начало «пузыриться».

На заметку! Масса на оладьи из прокисшего молока получится достаточно густой.

Разогреть сковороду на среднем огне. Влить рафинированное растительное масло. Когда оно станет горячим, ложкой выложить на сковороде тесто.

Жарить с обеих сторон до получения золотистой корочки. Если вы опасаетесь, что высокие оладьи не пропекутся и внутри останутся сырым, накройте сковороду крышкой.

Вот и всё! Готовы наши воздушные оладьи, приготовленные на основе прокисшего молока. Подавать их можно с джемом, вареньем, шоколадной или арахисовой пастой, мёдом, сметанкой и ломтиками фруктов. А можете просто присыпать сахарной пудрой – получится тоже очень вкусно.

Домашний творог

Казалось бы, разве можно сделать вкусный и нежный домашний творог из прокисшего молока? Легко! Причём, весь процесс не займёт у вас много времени и сил.

Время приготовления – 45 минут + время на настаивание.

Количество порций – 1.

На заметку! Под количеством порций стоит понимать объём продукта, получившегося из компонентов, указанных в рецепте. Это 1-1.2 кг творога.

Ингредиенты

Что же нам понадобится? На самом деле список ингредиентов до смешного мал и прост:

молоко свежее – 4 л;
прокисшее молоко – 200 мл.

Способ приготовления

Некоторые хозяюшки напрасно считают, что приготовить творог в домашних условиях – это целое событие. На самом деле если у вас есть прокисшее молоко, на это уйдёт совсем немного времени. Единственное – вам придётся подождать, пока масса настаивается и процеживается.

Подогреть молоко на небольшом огне. Оно должно дойти примерно до 60-70 градусов. Чтобы определить температуру, стоит использовать кухонный градусник. Снять основу с плиты и влить в неё прокисшее молоко.

Хорошо перемешать. Закрыть ёмкость крышкой и укутать чем-нибудь тёплым. Оставить в таком виде на 5-7 часов.

Спустя указанное количество времени, снять крышку и отправить кастрюлю на медленный огонь. Подогревать при систематическом помешивании до тех пор, пока сыворотка и творог хорошо не отделятся друг от друга.

Когда заготовка дойдёт до нужной консистенции, поставить большую ёмкость. На неё установить дуршлаг или сито. Застелить вафельным чистым полотенцем либо марлей, предварительно сложенной в 4-5 слоёв. Перелить сюда сыворотку с творожным продуктом из прокисшего молока. Дождаться, когда основательно стечёт вся сыворотка.

На заметку! Дополнительно отжимать домашний творог, который можно сделать из прокисшего молока, не рекомендуется. В противном случае он получится слишком сухим. Ведь после остывания масса сама по себе становится несколько суше, чем есть изначально.

Готово! Такой домашний творог из прокисшего молока получается вкусным, нежным, зернистым.

Манник из прокисшего молока: печём в микроволновке

Кстати, из прокисшего молока можно испечь очень вкусный и нежный манник. Сделать его можно в микроволновке.

Время приготовления – 30 минут.

Количество порций – 6.

Ингредиенты

Для такой вкусной и бюджетной выпечки нам будут необходимы:

прокисшее молоко – 1 ст. ;
яйцо куриное крупное – 1 шт.;
сахарный песок – 1 ст.;
манная крупа – 1 ст.;
мука в/с – 1 ст.;
соль – 1 щепотка;
разрыхлитель для теста – 1 ч. л.;
растительное масло – 2-3 ст. л.

Способ приготовления

Ничего сложного в приготовлении аппетитного манника из самых недорогих продуктов нет. Следуйте пошаговому рецепту с фото – и тогда переживать вам будет не о чем. Всё получится на все 100!

Простоквашу перелить в плошку для замешивания теста. Всыпать в неё манку. Дать продуктам настояться 15-20 минут. Потом всыпать в эту смесь сахар.

Вбить яйцо. Посолить.

Смешать муку с разрыхлителем для теста. Просеять сухую смесь. Всыпать её в тесто. Перемешать до однородности. Влить растительное масло. Перемешать повторно.

Перелить тесто в силиконовую форму. Выпекать манник в микроволновой печи 7 минут при мощности 800 Вт. Готовый пирог извлечь из формы и переложить на плоское блюдо. Украсить по своему желанию.

Приятного аппетита!

Эти 7 блюд можно приготовить из прокисшего молока

Если молоко в холодильнике прокисло — это повод придумать, для какого блюда его использовать. Существует огромное количество угощений, для которых подойдет именно кислое молоко. Запоминайте и экспериментируйте.

Пышные оладьи

Эти оладьи с легкой кислинкой буквально тают во рту. Конечно, их делают и на свежем молоке, но на кислом получается необычный и интересный вкус. Подойдет и молоко, которое свернулось при кипячении.

Тонкие «кружевные» блины

Для таких блинов подойдет как простокваша, так и прокисшее молоко. Сами блины получаются очень красивыми, в меру поджаристыми и с большим количеством дырочек. В конце края можно промазать сливочным маслом для улучшения структуры и вкуса.

Кекс

Сделать кекс на кислом молоке как угощение к чаю — не такое уж хлопотное занятие. Приготовление теста обычно включает в себя несколько простых шагов, а дальше всю работу на себя берет духовка.

Манник

Как в случае с кексом, манник готовится просто. Кроме того, этой интересный опыт для тех, кто ранее ел манную крупу только в виде каши. Манник станет хорошим угощением к чаю.

Печенье

В ряде рецептов печенья также используется манная крупа, в которую при приготовлении добавляется кислое молоко. Можно сделать как обычное круглое печенье, так и фигурные сладости.

Суп

Это блюдо напоминает окрошку и подается холодным. Кроме кислого молока, в числе ингредиентов обычно фигурируют зелень, свежий огурец, чеснок и даже грецкие орехи.

Домашний сыр

Молоко для этого сыра лучше оставить скисать при комнатной температуре два-три дня. В сыр можно класть различные добавки, например зелень или специи. Правда, тут вам понадобится неплохое кулинарное мастерство, потому что приготовление сыра дома — хлопотное занятие. Например, полученную на промежуточном этапе массу, похожую на творог, придется «упаковать» в марлю.

Ранее мы сравнивали, чем гречка лучше риса.

Фото: pixabay

Кислое молоко что можно приготовить

Кислое молоко — рецепты с фото на Повар.ру (61 рецепт кислого молока)

Панкейки на кислом молоке 4.5

Как приготовить панкейки на кислом молоке? Очень просто, а точнее — практически также, как и на обычном. По вкусу они немного отличаются, но получаются не менее вкусными и нежными. Смотрите рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 06.12.2015

Блины на кислом молоке 4.3

Вашему вниманию — рецепт приготовления блинов на кислом молоке. Выручает в ситуации, случающейся в каждой семье — когда скисает молоко. Блины получаются замечательные, даже вкуснее, чем из обычного. …далее

Добавил: Jess 13.02.2018

Быстрый пирог на кислом молоке 3.6

Если вы хотите узнать, как приготовить быстрый пирог на кислом молоке из самых простых ингридиетов, которые всегда под рукой, то этот рецепт для вас! Можно сделать его особенным, добавив фрукты. …далее

Добавил: Оля Хорошко 07.05.2018

Блинчики на кислом молоке 4.4

Если у вас скисло молоко — не отчаивайтесь и не выбрасывайте его. Лучше приготовьте блинчики на кислом молоке, простой рецепт которых будет по плечу даже начинающим кулинарам. Просто, быстро и вкусно. …далее

Добавил: Борис 08.09.2014

Пышки на кислом молоке 3.6

Пышки на кислом молоке станут идеальным рецептом для начинающего кулинара или молодой хозяйки. Если у вас совсем мало опыта в готовке, попробуйте сделать такую выпечку. Это совсем просто, но вкусно! …далее

Добавил: Яна Горностаева 24.02.2016

Кекс из кислого молока 3.8

Вкусный кекс с хрустящей шоколадной корочкой к чашечке чая или кофе… что может быть лучше?! Эта выпечка у вас получится всегда, ведь это очень удачный и совсем несложный рецепт приготовления кекса. …далее

Добавил: Владимир Братиков 05.11.2016

Пышные оладьи на кислом молоке без дрожжей 4.1

Такое лакомство как оладьи не оставят равнодушными ни взрослых, ни детей. Приятно, что для приготовления пышной выпечки можно использовать прокисшее молоко и другие продукты, которые всегда есть на кухне. …далее

Добавил: Екатерина Мацулина 15.07.2016

Оладьи на прокисшем молоке (легкий рецепт) 3.6

Если ваше молоко испортилось и вы не знаете, куда его деть, не спешите его выбрасывать. Сегодня я расскажу вам, как приготовить оладьи на прокисшем молоке. Будет очень вкусно и экономно! …далее

Добавил: Арутюнова Кристина 22.08.2017

Блинчики на кислом молоке без яиц 4.5

Если так случилось, что молоко испортилось, — надо делать блины! А если в этот момент даже яиц не оказалось, — тоже не беда! Учу, как сделать блинчики на кислом молоке без яиц, вкуснейшие и нежнейшие! …далее

Добавил: Даша Петрова 25.09.2014

Пирог на кислом молоке 4.3

Очень простой, быстрый в приготовлении рецепт вкусного пирога на кислом молоке. Все ингредиенты для того, чтобы испечь пирог, найдутся у каждой хозяйки? вкусная выпечка к вечернему чаю обеспечена. …далее

Добавил: Владимир Братиков 31.03.2017

Выпечка на прокисшем молоке 4.4

На ваше усмотрение предлагается выпечка на дрожжевом тесте из кислого молока. Рецепт чем-то напоминает знакомые по детству бабушкины булочки. Очень вкусно получается, такие булочки любят все! …далее

Добавил: Екатерина Мацулина 26.07.2016

Выпечка на кислом молоке 3.8

Когда у меня есть кислое молоко, я пеку из него воздушный манник с сиропом. Эта чудесная выпечка на кислом молоке завоевала сердца моих домочадцев, да и мое тоже. Испечь легко, а вкус замечательный! …далее

Добавил: Леся Федунова 21.08.2017

Печенье на кислом молоке 3.8

Если у вас осталось молоко и оно скисло, не спешите его выбрасывать. Приготовьте печенье! Печенье получается в меру сладким, поэтому по вкусу посыпьте его сахарной пудрой или покройте глазурью. …далее

Добавил: Razalin 12.10.2018

Вафли гофре 3.3

Традиция есть мягкие вафли на завтрак пришла из Европы, а в частности из Австрии. Их знаменитая венская выпечка покорила многие кухни мира, и стала присутствовать на столах в разных странах. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 27.11.2016

Пончики на кислом молоке 4.3

Сегодня на ужин я решила сделать какую-нибудь выпечку. В холодильнике залежалось и прокисло молоко. Это и послужило поводом. Вот, как приготовить пончики на кислом молоке. …далее

Добавил: Маргарита 26.05.2016

Творог из кислого молока 4.0

Если у вас испортилось молоко, не спешите его выбрасывать, ведь из него можно приготовить творог! Очень удобно и практично, его можно не только кушать со сметаной и сахаром, но «пустить» на сырники. …далее

Добавил: Алексей Марчук 07.10.2015

Блины из прокисшего молока 3.3

Сколько хозяек, столько и рецептов блинов. Расскажу и свой, как приготовить блины из прокисшего молока. Их можно сделать заранее, завернуть в них начинку или подать просто так, без начинки. …далее

Добавил: Наталья Польщак 07.02.2018

Баурсаки на кислом молоке 3.8

Мягкие вкусные пончики из теста на кислом молоке готовят в Казахстане. Называется это традиционное казахское блюдо – баурсаки. Приглашаю познакомиться с ним поближе. …далее

Добавил: Povarforlife 05.09.2015

Простой шоколадный пирог из кислого молока 3.8

Быстро, дешево, вкусно! Этот пирог оценят все любители домашней выпечки. И хотя мы будем использовать какао, пирог получится шоколадным. Рецепт приготовления очень простой, а выпекается пирог быстро. …далее

Добавил: Арина Вольская 06.11.2017

Вкусная коврижка с вареньем 4.6

Бюджетный и очень простой вариант повседневной выпечки к чаю, знакомый многим еще с детства. Для тех, кто еще не знает, хочу рассказать, как приготовить вкусную коврижку с вареньем. …далее

Добавил: Марина Золотцева 24.03.2017

Дрожжевые блины на кислом молоке 4.0

Существует немало рецептов блинов с различным составом ингредиентов. Не секрет, что многие хозяйки предпочитают печь их на кислом молоке с добавлением дрожжей, чтобы блинчики получались кружевными. …далее

Добавил: Яна Горностаева 21.05.2017

Выпечка из скисшего молока 3.9

Из скисшего молока можно приготовить массу вкусных десертов, я имею в виду — выпечку. Это могут быть оладьи, блинчики, кексы или пироги. Сегодня я испекла пирог с дикими грушами, просто объедение! …далее

Добавил: Вика Василенко 19.09.2015

Пышная домашняя пицца 5.0

Пицца — национальное итальянское блюдо. Мы позаимствовали у итальянцев принцип приготовления, но изменили всё остальное. По этому рецепту у вас получится пышная, сытная пицца по-домашнему. …далее

Добавил: Татьяна Юрьевна 21.03.2017

Оладьи на кислом молоке 3.4

А мы надеемся, что наш фото рецепт поможет вам приготовить оладьи на кислом молоке правильно, и вы еще не раз заглянете к нам за новым интересным рецептом! …далее

Добавил: Евдокия Антонова 04.03.2016

Блины на кислом молоке с дрожжами 4.0

Вкусные и быстрые завтраки на замену бутербродам и хлопьям — это, конечно же, любимые блинчики от мамы. Прочитайте, как приготовить блины на кислом молоке с дрожжами. Они очень нравятся моим детишкам. …далее

Добавил: Ира Cамохина 16.02.2018

Домашний сыр из кислого молока 4.1

Если у вас случайно прокисло большое количество молока, то не отчаивайтесь и не выливайте его. Из такого молока можно приготовить вкуснейший домашний сыр, который очень полезен. …далее

Добавил: Яна Горностаева 24.02.2016

Омлет на кислом молоке 4.0

Кисляк можно использовать не только для оладушек или пирогов. Этот рецепт о том, как сделать омлет на кислом молоке с овощами — отличное блюдо для плотного завтрака всей семьей. …далее

Добавил: Марина Золотцева 25.11.2014

Борщ с кислым молоком 4.0

Представляю Вашему вниманию рецепт приготовления холодного борща из свеклы, капусты, кислого молока, лука, моркови и картофеля. …далее

Добавил: Dashunia 10.05.2018

Дрожжевые оладушки на кислом молоке 4.8

Прекрасный завтрак в любое время года – это дрожжевые оладушки на кислом молоке, которые можно подавать со сметаной или джемом, с фруктами в сахаре, с медом. К ним можно приготовить шоколадный крем. …далее

Добавил: Екатерина Мацулина 16.12.2016

Творог из прокисшего молока 3.7

Зачем покупать творог, если можно сделать его самостоятельно. Расскажу очень простой рецепт, как приготовить творог из прокисшего молока, которое многие бы вылили или использовали для выпечки. …далее

Добавил: Антон Сорока 03.02.2017

Блинчики из кислого молока 4.3

Блинчики – это одно из самых традиционных лакомств. Их делают с разнообразными начинками или без, солеными и сладкими, разной формы и размеров. Узнайте, как приготовить блинчики из кислого молока. …далее

Добавил: Антон Сорока 10.11.2016

Кислые блины 3.0

Ароматные, тонкие и аппетитные блины легко приготовить из прокисшего молока. Румяные, с приятным кисловатым привкусом. Это беспроигрышный вариант для завтрака. Можно есть просто, а можно с начинкой. …далее

Добавил: Владимир Братиков 21.10.2016

Блины на прокисшем молоке 1.0

Если при приготовлении блинов по любимому рецепту вместо свежего молока добавите прокисшее, блины получатся мягкие и пышные. А простокваша придаст блинам прекрасный вкус. …далее

Добавил: Elle 06.02.2015

Жареные пирожки с капустой на кислом молоке 5.0

Пирожки с капустой — это отличная возможность побаловать своих близких и в очередной раз потренироваться в кулинарном искусстве. Существует множество разных рецептов, но я делаю по-своему. …далее

Добавил: Татьяна Юрьевна 17.03.2017

Рецепт кислых блинов 4.8

Услышав название, не спешите отказываться от рецепта кислых блинов. Они вовсе не кислые, а лишь делаются на основе скисшего молока, потому так и называются. Вкусные, румяные и аппетитные. …далее

Добавил: Наталья Польщак 25.07.2017

Тесто из кислого молока 2.0

Для оладьев, пирогов и пирожков, а также другой самой разной выпечки прекрасно подойдет этот простой рецепт теста из кислого молока. Обязательно рекомендую взять его на заметку. Пробуйте! …далее

Добавил: Марина Золотцева 16.11.2016

Заварные блины на кислом молоке

Заварные блины на кислом молоке получаются тоненькими и ажурными. Поэтому если у вас случайно прокисло молоко, то это не повод расстраиваться. Просто приготовьте из него блинчики для всей семьи. …далее

Добавил: Яна Горностаева 21.06.2017

Жареные пирожки с яйцом, луком и зеленью 4.9

Эти румяные, пышные и самое главное вкуснейшие пирожки на кислом молоке я готовила бы каждый день, если бы не лишние см в талии 🙂 Расскажу, как приготовить жареные пирожки с яйцом, луком и зеленью. …далее

Добавил: Татьяна Юрьевна 18.03.2017

Булочки на кислом молоке 5.0

Многие могут подумать, что на прокисшем кисломолочном продукте выпечка получается резиновая и не очень вкусная. На самом же деле, это не так. Попробуйте приготовить булочки на кислом молоке. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 01.03.2016

Блинчики на молоке и сметане 3.5

Такой рецепт приготовления блинчиков на молоке и сметане родился у меня спонтанно, — на заданное количество муки чуть не хватило молока, пришлось импровизировать. Но результат более чем порадовал! …далее

Добавил: Даша Петрова 14.10.2014

Выпечка и десерты с кислым молоком, 17 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Пшеничная мука 1 стакан

Ржаная мука 1 стакан

Геркулес 1 стакан

Сахар ⅓ стакана

Соль 1 чайная ложка

Кислое молоко 1 стакан

Сода 1,5 чайные ложки

Сливочное масло 30 г

Изюм по вкусу

Арахис по вкусу

Выпечка на кислом молоке — рецепты с фото на Повар.ру (72 рецепта выпечки на кислом молоке)

Панкейки на кислом молоке 4.5

Добавил: Вика Василенко 06.12.2015

Блины на кислом молоке 4.3

Добавил: Jess 13.02.2018

Быстрый пирог на кислом молоке 3.6

Добавил: Оля Хорошко 07.05.2018

Блинчики на кислом молоке 4.4

Добавил: Борис 08.09.2014

Пышки на кислом молоке 3.6

Добавил: Яна Горностаева 24.02.2016

Творожный пирог с манкой 3.9

В поисках легкого и вкусного пирога с творогом и манкой я наткнулась на этот рецепт. Попробовала и были приятно удивлена. Пирог нежный и влажный, с легким творожным вкусом. …далее

Добавил: Вика Василенко 03.10.2016

Пышные оладьи на кислом молоке без дрожжей 4.1

Добавил: Екатерина Мацулина 15.07.2016

Оладьи на прокисшем молоке (легкий рецепт) 3.6

Добавил: Арутюнова Кристина 22.08.2017

Пирог на кислом молоке 4.3

Добавил: Владимир Братиков 31.03.2017

Тыквенный манник 4.4

В моей семье манники очень популярны, особенно тыквенный. Он совсем не похож на обычный пирог или бисквит, это нежное и сочное лакомство, влажный, сладкий и просто тает во рту. Смотрите! …далее

Добавил: Вика Василенко 14.04.2017

Маффины с джемом 3.5

Хотите приготовить маффины с ароматным джемом, как в магазине? Тогда это рецепт для вас! Маффины получаются очень пышными и нежными, а джем дополняет вкус легкой кислинкой. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 05.09.2016

Выпечка на прокисшем молоке 4.4

Добавил: Екатерина Мацулина 26.07.2016

Блинчики на простокваше 4.2

Приготовить блинчики можно с использованием абсолютно любого молочного продукта. На заметку предлагаю простой рецепт блинчиков на простокваше — тоненьких и очень вкусных. …далее

Добавил: Марина Золотцева 12.02.2015

Блины на простокваше 4.2

Блины на простокваше получаются особенно пышными, жирненькими, они хорошо идут вместо хлеба. Моя бабушка в деревне всегда пекла блины на простокваше к свежине. Рецепт блинов на простокваше — для вас! …далее

Добавил: Giggs 06.02.2018

Выпечка на кислом молоке 3.8

Добавил: Леся Федунова 21.08.2017

Печенье на кислом молоке 3.8

Добавил: Razalin 12.10.2018

Оладьи из кабачков на кислом молоке 4.8

Рецепт простого и быстрого завтрака для всей семьи. Отличная идея для утилизации несвежего кефира или кислого молока. Начинкой оладий будет кабачок. Рецепт очень удачный, делюсь им с вами! …далее

Добавил: Оксана Ч. 29.09.2018

Блины из прокисшего молока 3.3

Добавил: Наталья Польщак 07.02.2018

Баурсаки на кислом молоке 3.8

Добавил: Povarforlife 05.09.2015

Пирог на кефире (или кислом молоке) с ягодами 1.3

Советую каждому узнать, как приготовить пирог на кефире (или кислом молоке) с ягодами — один из простых в приготовлении, но вкусных пирогов. Штрейзель, песочное тесто и ягоды… что может быть лучше? …далее

Добавил: Татьяна Юрьевна 21.11.2017

Простой шоколадный пирог из кислого молока 3.8

Добавил: Арина Вольская 06.11.2017

Вкусная коврижка с вареньем 4.6

Добавил: Марина Золотцева 24.03.2017

Шоколадный кекс на кефире 4.5

По этому простейшему рецепту можно приготовить очень вкусный шоколадный кекс. Вам не потребуется огромного количества ингредиентов и все они наверняка найдутся на любой кухне. …далее

Добавил: Оксана Ч. 01.10.2019

Оладьи на кислом молоке 3.4

Добавил: Евдокия Антонова 04.03.2016

Шарлотка на простокваше с яблоками 3.5

Быстрый пирог для воскресного полдника — шарлотка на простокваше с яблоками. Вкусная, нежная, простая в приготовлении. Мы делаем ее в конце лета, когда созревают яблоки и их просто некуда девать. …далее

Добавил: Galate 03.09.2014

Блины на кислом молоке и кефире 2.0

Хочу рассказать, как приготовить блины на кислом молоке и кефире, если вы обнаружили в холодильнике прокисшее молоко и остатки кефира. Это бюджетное блюдо хорошо сочетается с любыми начинками. …далее

Добавил: Юлия Резник 27.05.2016

Блины на кислом молоке с дрожжами 4.0

Добавил: Ира Cамохина 16.02.2018

Яблочные вафли ПП 5.0

Рецепты правильного питания крепко вошли в нашу жизнь, эти блюда очень вкусные. Яблочные вафли ПП готовятся при помощи вафельницы или сэндвичницы, а сам по себе рецепт очень легкий и доступный. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 16.06.2018

Бездрожжевое тесто на сыворотке 4.1

Подобное тесто делаю для пирожков, пирогов, пиццы. Оно идеально для духового шкафа, однако, совсем не годится для выпечки на сковороде. Расскажу, как приготовить бездрожжевое тесто на сыворотке. …далее

Добавил: Антон Сорока 10.03.2017

Рецепт оладий без яиц 5.0

Если вам нельзя употреблять яйца по какой-либо причине, но вы любите оладьи, то существует прекрасный рецепт этой выпечке без добавления куриных яиц. Оладьи получаются очень нежными и пышными. …далее

Добавил: Яна Горностаева 05.02.2018

Кекс на кефире с изюмом 4.3

Выпечка всегда будет удачным завершением еды. Без неё в нашей семье сложно представить вечерние посиделки. Так приятно с чаем съесть немного сладкого. Покажу, как приготовить кекс на кефире с изюмом. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 15.09.2016

Рецепт теста для плюшек 5.0

Вкусные плюшки с сахаром получаются именно по этому рецепту. Эта простая выпечка знакома всем с детства. Порадуйте себя и близких любимой выпечкой. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 11.11.2017

Манник с сухофруктами 4.5

Хочу рассказать, как приготовить манник с сухофруктами. Я очень люблю этот рецепт. Выпечка получается нежной и сочной. Вся семья очень любит этот пирог. Он отлично подходит для завтрака и полдника. …далее

Добавил: Юлия Резник 01.03.2017

Дрожжевые оладьи на простокваше 3.7

Этот потрясающе простой рецепт дрожжевых оладий на простокваше мне подсказала в свое время подруга, которая любит всяческие рецепты народной кухни. Оказалось, что с простоквашей очень вкусно выходит! …далее

Добавил: Даша Петрова 21.11.2015

Пышные оладушки на кислом молоке 2.4

Приготовленные на кислом молоке оладушки очень понравятся вашей семье и станут прекрасным началом дня. Можно подавать их с медом, вареньем или посыпанными сахарной пудрой. Очень вкусная выпечка! …далее

Добавил: Ольга Макарова 04.10.2016

Хлеб на сыворотке 5.0

А вы помните то волшебное чувство, когда идете из магазина со свежим, еще теплым батоном, и кушаете корочку? Давайте повторим! Расскажу сейчас, как приготовить хлеб на сыворотке в домашних условиях! …далее

Добавил: Даша Петрова 30.07.2017

Блинчики из кислого молока 4.3

Добавил: Антон Сорока 10.11.2016

Выпечка из молочной сыворотки 4.0

Основой для выпечки может быть сметана, маргарин с маслом, кефир, молоко, вода и прочее. Попробуйте рецепт, как приготовить выпечку из молочной сыворотки. Ее цена намного ниже чем, например, кефира. …далее

Добавил: Антон Сорока 07.12.2016

Пышные оладьи с творогом 4.4

Хотите узнать, как приготовить пышные оладьи с творогом? Следуйте этому несложному рецепту — и научитесь готовить быстрое и вкусное блюдо на завтрак или полдник, которое очень нравится детям. …далее

Добавил: Юлия Резник 25.02.2017

Оладьи на молоке без яиц 5.0

Оладушки – очень вкусная еда, хорошо знакомая с детства, наши бабушки знают, как приготовить оладьи на молоке без яиц так, чтобы это блюдо понравилось внукам, но этот рецепт будет полезен всем. …далее

Добавил: Екатерина Мацулина 09.10.2016

Если хотите порадовать себя и близких вкусным завтраком, попробуйте сделать нежные блинчики или пышные оладьи, если собираетесь сделать что-то на обед или в качестве перекуса, отличный вариант — несладкий пирог с сытной начинкой. Ну, а если захотелось чего-то сладенького к чаю, приступайте к созданию печенья, пирогов, булочек и чего еще душа пожелает! Приготовление выпечки на прокисшем молоке по своей сути будет напоминать процесс готовки на кефире. Читайте наши рецепты, чтобы узнать, как сделать вкусную выпечку на прокисшем молоке.

Кислое молоко — рецепты с фото на Повар.ру (61 рецепт кислого молока) / страница 2

Пирожки на кислом молоке 4.7

Скисло молоко? Не выбрасывайте, ведь из него можно сделать прекрасные пирожки. Вам пригодится рецепт пирожков на кислом молоке! …далее

Добавил: Марина Щербакова 17.08.2015

Пирог из кислого молока 4.8

Если у вас испортилось молоко, это еще не повод сразу его выливать. Рекомендую приготовить простой пирог из кислого молока к чаю или кофе: вы не пожалеете! …далее

Добавил: Марина Щербакова 05.11.2015

Оладьи из кислого молока 4.0

Если у вас прокисло молоко, то не спешите его сразу выливать. Из него может получиться вкуснейшая выпечка. Расскажу, как приготовить оладьи из кислого молока, которые подаю с черничным вареньем. …далее

Добавил: Наталья Польщак 04.06.2017

Кекс на кислом молоке 3.6

Если у вас в холодильнике пропало молоко, то это не значит, что его нужно выбросить. Есть немало рецептов с этим кисломолочным продуктов в несвежем виде. Получится удачная выпечка. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 10.03.2016

Оладьи из прокисшего молока 1.0

Оладьи из прокисшего молока обязательно получатся пышными и вкусными. Чтобы приготовить такое блюдо, вам понадобятся нехитрые ингредиенты, которые есть под рукой у каждой хозяйки на кухне. …далее

Добавил: Яна Горностаева 25.10.2016

Пряники на кислом молоке 3.8

Пряники — мучное кондитерское изделие, которое пришло к нам из глубины веков. В наше время очень много разновидностей этого лакомства. Я предлагаю попробовать безумно вкусные пряники на кислом молоке! …далее

Добавил: Алиса 01.04.2014

Блинчики на прокисшем молоке 5.0

Каждая хозяйка ломает голову утром по поводу того, что приготовить на завтрак. Блинчики на прокисшем молоке будут очень даже кстати. Быстрые в приготовлении и очень вкусные, они понравятся детям. …далее

Добавил: viktoriapovar 22.07.2017

Панкейки на кислом молоке и ряженке 4.0

Панкейки на кислом молоке в данном рецепте готовятся с добавлением ряженки. Такие мини-блинчики — отличный вариант для перекуса или для детского полдника. Готовятся они без добавления масла. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 13.01.2018

Блинчики с творогом на кислом молоке 2.5

Как приготовить блинчики с творогом на кислом молоке? Ответ на этот вопрос ниже. Блинчики на кислом молоке получаются более пышными, чем блинчики на обычном молоке. Готовить их несложно. Приступаем! …далее

Добавил: Mengrel12 30.09.2014

Творог из кислого молока в мультиварке 4.5

У вас скопилось много кислого молока и вы не знаете, что с ним делать? Если вы счастливый обладатель мультиварки — приготовьте вкусный домашний творог — этот рецепт специально для вас. …далее

Добавил: Владимир Братиков 24.01.2016

Тонкие блины на кислом молоке 2.0

На носу Масленица, а вы не знаете, каких блинов приготовить? Тогда рецепт приготовления тонких блинов на кислом молоке вам просто обязателен к просмотру! …далее

Добавил: Марина Щербакова 04.03.2016

Бруност (коричневый сыр) 5.0

У этого норвежского сыра очень необычный вкус и цвет, тем не менее он точно придется по вкусу каждому! Это традиционный простой рецепт, и для его приготовления нужно всего два ингредиента! …далее

Добавил: Татьяна Перова 24.03.2017

Пирог из прокисшего молока 5.0

Рецептов простой выпечки на скорую руку просто не может быть слишком много, на мой взгляд. Делюсь с вами одним из вариантов, как приготовить пирог из прокисшего молока с фруктами или ягодами. …далее

Добавил: Марина Золотцева 11.10.2016

Блины из кислого молока 5.0

Многие любят блины и готовят их на кефире, на молоке. Но мало кто знает, как приготовить блины из кислого молока. Сегодня я вам расскажу, как сделать это легко и просто. Следуйте рецепту! …далее

Добавил: Арутюнова Кристина 26.05.2017

Блины на кислом молоке толстые 4.3

Из кислого молока можно испечь вкуснейшие блины, вкусом которых будут наслаждаться ваши родные. Приготовьте блины с помощью этого рецепта и получите замечательный результат с минимальными затратами. …далее

Добавил: Арина Вольская 28.03.2016

Лепешки на кислом молоке 5.0

Хотите организовать для себя легкий завтрак? Тогда попробуйте лепешки на кислом молоке. Данный рецепт требует минимум ингредиентов и времени. То, что нужно, чтобы приготовить простую домашнюю выпечку. …далее

Добавил: Андрей Епанешников 03.03.2016

Рикотта из сыворотки 2.5

Рикотта – один из изысканных сыров, который принадлежит к итальянской кухне. Он очень богат кальцием, даже больше, чем творог или молоко. Предлагаем попробовать, как приготовить рикотту из сыворотки. …далее

Добавил: Антон Сорока 21.10.2016

Простая выпечка из кислого молока 5.0

У вас скисло молоко, но не хочется его выбрасывать? Не переживайте! Всегда можно приготовить вкусный и простой пирог на кислом молоке! Заглядывайте и записывайте рецепт приготовления на заметку! …далее

Добавил: Марина Щербакова 12.05.2017

Блины на кислом молоке без яиц 3.9

Готовить блины на кислом молоке без яиц очень просто и легко! В рецепт входят все те же ингредиенты, только не добавляются яйца. Вместо кислого молока можно использовать кефир. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 09.03.2016

Хворост на кислом молоке 4.0

Хворост — простая, очень вкусная, домашняя выпечка. Хрустящая снаружи и пышная, мягкая внутри. Его готовят на кефире, сметане, простокваше. Сегодня я приготовила хворост на кислом молоке. …далее

Добавил: Зоя Шунина 09.11.2019

Выпечка на кислом молоке — рецепты с фото на Повар.ру (72 рецепта выпечки на кислом молоке) / страница 2

Рецепт кислых блинов 4.8

Добавил: Наталья Польщак 25.07.2017

Тесто из кислого молока 2.0

Добавил: Марина Золотцева 16.11.2016

Заварные блины на кислом молоке

Добавил: Яна Горностаева 21.06.2017

Булочки на кислом молоке 5.0

Добавил: Джулия Ветрина 01.03.2016

Оладушки из простокваши 5.0

На завтрак или на десерт к чаю этот простой способ, как приготовить оладушки из простокваши, станет отличной находкой. Быстро, всегда вкусно и очень просто даже для новичка на кухне. Попробуйте! …далее

Добавил: Марина Золотцева 08.02.2017

Пышные оладьи на кефире (или кислом молоке) 3.6

Если у вас не получается приготовить пышные оладьи, этот рецепт вам поможет разобраться, как приготовить тесто и как выпекать такие оладьи. Приготовленные по этому рецепту оладьи получаются на «ура»! …далее

Добавил: Татьяна Перова 20.03.2017

Пирожки на кислом молоке 4.7

Добавил: Марина Щербакова 17.08.2015

Сдобная праздничная «коса» с цукатами 5.0

В этом рецепте я расскажу, как приготовить сдобную праздничную косу с цукатами — красивый пирог из сдобного теста, который непременно порадует глаз ваших родных и гостей и приятно удивит ароматом. …далее

Добавил: Елена Конова 17.11.2017

Рецепт блинов на кефире без яиц 2.8

Если вы любите толстые блины, то этот рецепт блинов на кефире без яиц для вас. Заварные блинчики придутся по вкусу каждому, кто их попробует. Готовятся они на основе кипятка, муки и кефира. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 19.04.2017

Пирог с вареньем на скорую руку 4.8

Если хотите узнать, как приготовить пирог с вареньем на скорую руку, то это просто! Минимум доступных ингредиентов и времени — и на вашем столе прекрасный десерт к чаю. Варенье может быть любым. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 07.01.2017

Лепёшки с сыром в духовке 4.6

Лепёшки с сыром в духовке можно брать с собой на работу в качестве обеда. Также они пригодятся на природе. Некоторые используют их вместо хлеба и подают к первым блюдам. Пробуйте и вы такие лепешки! …далее

Добавил: Яна Горностаева 16.02.2017

Кекс на кислом молоке 3.6

Добавил: Джулия Ветрина 10.03.2016

Пряники на кислом молоке 3.8

Добавил: Алиса 01.04.2014

Печень с рисом в тесте 5.0

Если у вас осталось немного обжаренной печени и отваренного риса, возиться у плиты нет сил, а накормить нужно всю семью, не отчаивайтесь. Я расскажу вам, как легко приготовить вкусное и сытное блюдо. …далее

Добавил: Арина Вольская 06.01.2018

Блинчики с творогом на кислом молоке 2.5

Добавил: Mengrel12 30.09.2014

Пироги с капустой и яйцом 4.2

Вкусные пироги с начинкой из капусты и яиц пригодятся и для обеденного перерыва, и для пикника, да и в дорогу их брать хорошо. А с приготовлением справятся даже те из вас, кто не дружит с тестом. …далее

Добавил: Арина Вольская 05.10.2016

Пышные и мягкие оладушки 5.0

Если вы боитесь готовить оладьи, обязательно посмотрите этот рецепт, ведь здесь вы узнаете, как приготовить пышные и мягкие оладушки, которые точно получатся и порадуют своим вкусом каждую хозяйку! …далее

Добавил: Татьяна Перова 09.06.2017

Тонкие блины на кислом молоке 2.0

Добавил: Марина Щербакова 04.03.2016

Блины из кислого молока 5.0

Добавил: Арутюнова Кристина 26.05.2017

Хлеб на кислом молоке

Многие хозяйки предпочитают готовить хлеб самостоятельно, и не зря. Ведь в домашних условиях он получается очень вкусным и полезным, так как не содержит никаких консервантов и вредных добавок. …далее

Добавил: Яна Горностаева 27.02.2016

Блины на кислом молоке толстые 4.3

Добавил: Арина Вольская 28.03.2016

Лепешки на кислом молоке 5.0

Добавил: Андрей Епанешников 03.03.2016

Оладушки на простокваше 4.5

Готовить на простокваше — сплошное удовольствие! Оладушки получаются очень пышными, нежными и невероятно вкусными. Блюдо подойдет на завтрак или полдник. Полейте сметаной или вареньем, наслаждайтесь! …далее

Добавил: Алексей Марчук 05.10.2015

Простая выпечка из кислого молока 5.0

Добавил: Марина Щербакова 12.05.2017

Оладьи с сухофруктами

Ну что ж, завтрак сегодня у меня был поздний, поэтому было время, чтобы разойтись. Я решила сделать вкусняшки из теста. Вот, как приготовить оладьи с сухофруктами. Смотрите рецепт! …далее

Добавил: Маргарита 20.02.2017

Блины на кислом молоке без яиц 3.9

Добавил: Юлия Мальченко 09.03.2016

Осетинский пирог на кефире 4.3

Рекомендую попробовать вкусные и сытные осетинские пироги на кефире. Традиционно их готовят со свекольной ботвой, но вы можете взять другую начинку. Смотрите рецепт и запоминайте! …далее

Добавил: Марина Щербакова 28.10.2016

Воздушные сырные вафли 5.0

Адыгейский сыр – отличная основа для любой выпечки! К примеру, с ним можно испечь нежные воздушные вафли с хрустящей корочкой. Сейчас покажу и расскажу, как именно! …далее

Добавил: Оксана Горшкова 06.06.2018

Дрожжевые блины на простокваше

Если у вас молоко скисло, не отчаивайтесь. Расскажу, как приготовить дрожжевые блины на простокваше. Нежные, румяные и очень вкусные! …далее

Добавил: Оксана Ч. 23.02.2020

Яблочные вафли 5.0

Любителей оладьев ждет приятная новость! Летом можно готовить их в вафельнице для венских вафель. Так получится не жарко, не будет лишнего запаха и масла понадобится меньше! …далее

Добавил: Оксана Горшкова 10.06.2018

Хворост на кислом молоке 4.0

Добавил: Зоя Шунина 09.11.2019

«Что приготовить из кислого молока?» – Яндекс.Кью

Очень много рецептов блюд из кислого молока, да и очень вкусных.

Крем из кислого молока

Этот крем с легким апельсиновым вкусом можно подать после обеда или на полдник. Вам понадобится:

— 0,5 л кислого молока;

— 1 стакан сметаны;

— 0,75 стакана сахара;

— 1 ч. ложка желатина;

— 1 апельсин.

С апельсина срежьте цедру, мякоть тонко нарежьте кружками, удалив семена. В миске хорошо перемешайте кислое молоко и сметану. Всыпьте сахар, добавьте тонко нарезанную апельсиновую цедру и желатин, растворенный в половине стакана воды. Поставьте миску в таз со льдом и взбивайте до загустения. Разложите крем по вазочкам, сверху положите по тонкому кружочку апельсина, посыпьте сахарной пудрой и поставьте в холодильник на 2 часа.

Домашний творог

Из кислого молока можно приготовить нежный творог, который получается гораздо более вкусным, чем покупной. Если молоко только начало скисать, ускорьте процесс, добавив в него пару ложек кефира или сметаны. Дайте молоку превратиться в простоквашу и приступайте к приготовлению творога.

В эмалированную кастрюлю перелейте простоквашу и поставьте ее на плиту. Нагревайте на слабом огне, пока содержимое кастрюли не начнет расслаиваться на творог и сыворотку. Не нагревайте смесь слишком сильно и ни в коем случае не давайте ей закипеть. Не варите творог долго, иначе он станет сухим и жестким.

Процедите содержимое кастрюли через марлю, постеленную в дуршлаг. Завяжите творог в марлю и подвесьте узелок над раковиной, чтобы стекла лишняя жидкость. Через 5-8 часов продукт будет готов. Подавайте его со сметаной, вареньем, медом или свежими ягодами.

Сыворотку, образовавшуюся при варке творога, не выливайте — она пригодится для приготовления теста или диетических напитков.

Сырный пирог

На основе кислого молока можно приготовить тесто для быстрого пирога. В качестве начинки используйте брынзу или подсоленный творог с зеленью. Вам понадобится:

— 4 яйца;

— 0,5 л кислого молока;

— щепотка соли;

— 1 ч. ложка соды;

— 2 ст. ложки сахара;

— 1 ч. ложка лимонного сока;

— 2 ст. ложки растительного масла;

— 2 стакана пшеничной муки;

— 300 г брынзы.

По этому рецепту можно сделать пироги с любыми начинками, в том числе и сладкими.

Яйца взбейте с сахаром, добавьте соль и кислое молоко. Все перемешайте до однородности и порциями всыпьте предварительно просеянную муку. Добавьте растительное масло и соду, гашеную лимонным соком. Тесто должно получиться полужидким.

Круглую форму смажьте маслом и вылейте в нее тесто. По поверхности разложите кусочки брынзы и поставьте форму в духовку, разогретую до 180оС. Пеките до появления румяной корочки, подавайте пирог теплым или холодным.

Оладьи

Ингредиенты:

Кислое молоко — 2 Ст. ложки

Мука пшеничная — 2 Стакана

Куриное яйцо — 2 Штуки

Сахарный песок — 2 Ст. ложки

Пищевая соль — 1 Щепотка

Пищевая сода — 1/2 Чайных ложки

Как приготовить «Пышные оладьи на кислом молоке без дрожжей». До того как приготовить пышные оладьи на кислом молоке без дрожжей, положите на стол все необходимые продукты. В небольшой емкости смешайте разбитые яйца с необходимым количеством сахара и соли. Все ингредиенты хорошо перемешайте. Нет необходимости яйца взбивать, достаточно поработать с ними несколько минут венчиком. Добавьте необходимое количество скисшего молока. Все тщательно перемешайте. В результате должна получиться однородная смесь без комочков прокисшего молока. Муку добавляйте постепенно, постоянно помешивая, старайтесь не допускать образования комочков. При необходимости, если тесто получилось недостаточно жидким, прибавьте молока. Насыпьте разрыхлителя или добавьте соды. На разогретую сковороду налейте растительного масла. Порционной ложкой разложите тесто небольшими кружочками. Время приготовления оладушек: по две минуты с каждой стороны на среднем огне. Переворачивайте аккуратно, специальной лопаточкой, после образования красивой золотой корочки.

Ваши пышные оладьи готовы! Можно подавать со сметаной, медом, вареньем. Домочадцы обязательно будут восхищены вашими умениями.

Что приготовить из кислого молока

Зная, что приготовить из кислого молока, и применив информацию на практике, удастся результативно утилизировать прокисший продукт и получить в результате целый ряд вкуснейших блюд. По сути можно воспользоваться любым рецептом, где в ингредиентах присутствует кефир и сделать из скисшей основы сыр, творог, простоквашу.

Что можно приготовить из прокисшего молока?

Рецепты из кислого молока в большинстве своем относятся к выпечке, если не брать во внимание вариации приготовления сыра или творога.

Из подобной основы получаются мягкими, пышными и воздушными оладьи или блины.
Всегда в почете такие блюда из кислого молока как заливные или дрожжевые пироги, пончики или порционные пирожки: печеные или жаренные.
Порадует великолепными свойствами и отменным вкусом десертная выпечка из кислого молока: всевозможное печенье, хрустящий хворост, манник, сладкие пироги с ягодами или фруктами, вареньем или джемом.

Как сделать творог из прокисшего молока?

Приготовить творог в домашних условиях из кислого молока не составит труда. А результатом будет исключительно натуральный и вкусный продукт, который без опасения можно давать даже маленьким детям. Для исполнения рецепта потребуется чистый марлевый отрез и две кастрюли разного объема и диаметра.

Ингредиенты:

кислое молоко – 2 л.

Приготовление

В кастрюлю меньшего объема наливают кислое молоко, а в емкость побольше воду.
В большую посудину с водой вставляют кастрюлю с молоком.
Располагают конструкцию на плите и нагревают, поддерживая среднюю интенсивность огня.
Как только отделится сыворотка, сливают содержимое меньшей кастрюли на дуршлаг, застеленный сложенным втрое марлевым отрезом, дают сыворотке стечь.

Сыр в домашних условиях из кислого молока

Впечатляют простотой рецепты из прокисшего молока, по которым можно приготовить сыр. Вместо укропа можно добавить другую зелень или использовать в качестве наполнителя вяленые томаты, сладкую или острую паприку, измельченные орехи, другие добавки. Удобно использовать специальную форму для адыгейского сыра, но за неимением подойдет и дуршлаг.

Ингредиенты:

кислое молоко – 2 л;
сметана – 8 ст. ложек;
яйца – 8 шт.;
укроп – 0,5 пучка;
лимонный сок – 2 ч. ложки;
соль – 1 ст. ложка.

Приготовление

В кастрюле нагревают молоко с добавлением лимонного сока.
Взбивают яйца со сметаной и солью, выливают тонкой струйкой в теплое молоко и продолжают нагрев.
Варят смесь 25 минут, добавляют укроп.
Как только отделится сыворотка, выливают массу в дуршлаг, застеленный марлей, располагают сверху груз на 2-3 часа.
Убирают сыр в холодильник на вызревание.

Простокваша из кислого молока

По сути, простокваша – это и есть хорошо прокисшее молоко без всяческих заквасок с участием естественных бактерий. Однако если продукт только начал прокисать, но еще имеет жидкую текстуру и только слегка кисловатый запах, но хочется ускорить процесс, то следует воспользоваться рекомендациями данного раздела. Если время терпит, кислое молоко наливают в банку и ставят на 6-8 часов в теплое место.

Ингредиенты:

кислое молоко – 1 л;
сметана – 1 ст. ложка.

Приготовление

Слегка прокисшее молоко смешивают со сметаной и ставят в теплое место.
Через пару часов простокваша из прокисшего молока будет готова. Для ускорения процесса сквашивания можно немного подогреть основу на водяной бане.

Пирог из кислого молока

Рецепт, по которому можно испечь пирог из прокисшего молока, поражает простотой и доступностью. В качестве начинки для пирога могут использоваться любые замороженные или свежие ягоды, ломтики свежих или консервированных фруктов. С тем же успехом можно использовать для наполнения тушеную капусту, отваренные яйца с луком и зеленью, грибы с картофелем и другие подходящие несладкие продукты, уменьшив при этом порцию добавляемого в тесто сахара.

Ингредиенты:

яйца – 2 шт.;
мука – 200 г;
кислое молоко – ¾ стакана;
сахар – 1 стакан;
масло сливочное – 120 г;
разрыхлитель – 1 ч. ложка;
сода – 0,5 ч. ложки;
соль – 1 щепотка;
ягоды или фрукты – 250 г.

Приготовление

Смешивают муку с содой, разрыхлителем, солью.
Растирают масло с сахаром, добавив по одному яйца.
Добавляют к яичной основе мучную смесь, а затем кислое молоко.
Выливают тесто в форму, сверху раскладывают ягоды, немного притапливая.
Отправляют пирог на 40 минут в прогретую до 180 градусов духовку.

Блины из кислого молока – рецепт

Изучая, что приготовить из кислого молока, внимание привлекают многочисленные рецепты блинов и оладий. С подобной основой изделия поучаются особенно пышными, мягкими, нежными и ароматными. Количество сахара определяют индивидуально по вкусовым предпочтениям и в зависимости от используемых вкусовых добавок и начинки.

Ингредиенты:

яйца – 2 шт.;
мука – 1,5-2 стакана;
кислое молоко – 0,5 л;
сахар – 2 ст. ложки;
сода и соль – по 0,5 ч. ложки;

масло растительное – 5 ст. ложек.

Приготовление

Яйца взбивают с сахаром, солью, смешивают с маслом.
Добавляют муку, а затем порциями кислое молоко.
Размешивают тесто до однородности.
Выпекают блины из прокисшего молока традиционным манером, подрумянивая порции теста с двух сторон.

Оладьи из кислого молока

Отличное решение для применения продукта – оладьи из прокисшего молока. Итоговая текстура теста должна быть как густая сметана, а его порции должны медленно спадать с ложки. Пышные и нежные румяные изделия особенно вкусно подать со сметаной, вареньем, джемом, сгущенным молоком или жидким медом.

Ингредиенты:

яйца – 2 шт.;
мука – 2-2,5 стакана;
кислое молоко – 0,5 л;
сахар – 2 ст. ложки;
сода и соль – по 0,5 ч. ложки;
ванилин – щепотка;
масло растительное – 100 мл.

Приготовление

Яйца смешивают с сахаром, солью.
Добавляют кислое молоко, муку, ванилин и погашенную соду.
В разогретое масло накладывают столовой ложкой порции теста, подрумянивают их с двух сторон.

Пончики из кислого молока

Для разнообразия повседневного меню можно приготовить пончики из прокисшего молока. Тесто в данном случае замешивается без участия дрожжей с добавлением соды. Важно обеспечить нужное количество разогретого масла для жарки, чтобы изделия на половину были в него погружены. Для этого выбирают глубокую и неширокую сковороду или казан.

Ингредиенты:

мука – 3 стакана;
кислое молоко – 1 стакан;
масло – 35 г;
сахар – 100 г;
яйца – 1 шт.;
масло – 3 ст. ложки;
соль – щепотка;
сода – 1 ч. ложка;
масло для фритюра – 200-300 мл;
пудра сахарная.

Приготовление

В кислое молоко добавляют соль, сахар и яйцо.
Вмешивают в основу масло и муку с содой.
Добиваются нелипкой текстуры теста, оставляют его на 30 минут.
Раскатывают ком до толщины не более 1 см.
Кружкой вырезают круги, а в них рюмкой круги поменьше.
Итогом будут заготовки пончиков, которые жарят в разогретом масле до румяности с двух сторон.
Готовые пончики посыпают пудрой.

Печенье из кислого молока

Такая выпечка на скорую руку из кислого молока как печенье, особенно порадует детскую аудиторию и сладкоежек. При желании вырезанные заготовки можно смазать молоком и посыпать сахаром, обычным или коричневым. С тем же успехом удастся улучшить вкус изделий, смазав их теплыми или после остывания глазурью.

Ингредиенты:

мука – 600 г;
молоко кислое – 200 мл;
манка – 1 стакан;
сахар – 150-200 г;
яйца – 3 шт.;
сода – 1 ч. ложка;
соль, ванилин.

Приготовление

Смешивают молоко с манкой, оставляют на час.
Добавляют манную основу к взбитым с сахаром и солью яйцам.
Вливают растопленное масло, всыпают соду, ванилин и муку.
Вымешивают тесто, дают полежать ему 30 минут, раскатывают в пласт толщиной 5 мм.
Вырезают печенье желаемой формы, выкладывают заготовки на пергамент и пекут при 190 градусах 15 минут.

Пирожки из кислого молока

Следующий рецепт о том, что можно приготовить из кислого молока и замешенного на нем дрожжевого теста. Полученная основа идеальна для приготовления жареных или печеных в духовке пирожков, больших открытых и закрытых пирогов с начинкой. Сладость теста можно отрегулировать в зависимости от используемой начинки.

Ингредиенты:

мука – 900 г;
молоко кислое – 500 мл;
вода – 50 мл;
дрожжи сухие – 10 г;
сахар – 2 ст. ложки;
масло растительное – 3 ст. ложки;
соль – 1 ч. ложка;
начинка – по вкусу.

Приготовление

Замешивают дрожжевое тесто из кислого молока, для чего первоначально активируют дрожжи, смешав их с водой и сахаром.
Через 20 минут добавляют теплое кислое молоко, соль и порциями муку.
В конце замеса вмешивают масло и добиваются гладкости и мягкости кома.
Оставляют полученное тесто для подъема на 1-2 часа в тепле, после чего обминают и приступают к формированию пирожков.
Порции теста дополняют начинкой, выпекают изделия в духовке или жарят в масле на сковороде.

Хворост из кислого молока

При желании можно приготовить великолепное тесто из прокисшего молока для хвороста. Изделия из подобной основы получаются хрустящими снаружи и мягкими внутри. Заготовки, подрумяненные в раскаленном фритюре, выкладывают для впитывания жира на бумажное полотенце, после чего посыпают сахарной пудрой.

Ингредиенты:

мука – 700 г;
молоко кислое – 250 мл;
яйца – 2 шт.;
сода – 1 ч. ложка;
сахар – 200 г;
растительное масло – 2 ст. ложки;
соль – 1 ч. ложка;
растительное масло для жарки.

Приготовление

В муку разбивают яйца.
Добавляют соль и сахар и кислое молоко с содой.
Вымешивают тесто, добавив в конце 2 ложки масла.
Раскатывают ком в пласт толщиной 4-4,5 мм, нарезают полосами шириной 3 см и длиной 10 см.
Делают по центру каждого пласта разрез, через который выворачивают один или два края теста.
Жарят хворост в раскаленном масле, подрумянивая заготовки с двух сторон.

Хлеб из кислого молока

Легко и просто испечь хлеб из кислого молока в духовке. При желании тесто можно дополнить вялеными помидорами, оливками, сушеными итальянскими травами, придав буханке дополнительный приятный пикантный вкус. При выпекании изделий следует увлажнять духовку или периодически сбрызгивать буханку водой.

Ингредиенты:

мука – 500 г;
кислое молоко – 250 мл;
вода – 20 мл;
масло сливочное – 75 г;
сахар – 50 г;
яйца – 2 шт.;
дрожжи свежие – 50 г;
соль.

Приготовление

В воду добавляют дрожжи, сахар, 2 ложки муки, оставляют на 15 минут.
Доливают кислое молоко, добавляют яйца и растопленное масло.
Постепенно вмешивают муку.
Оставляют ком для расстойки в тепле на час.
Обминают тесто, придают ему форму буханки, выкладывают на противень с пергаментом.
Через 30 минут отправляют хлеб в прогретую до 160 градусов духовку на 40 минут.

Манник из кислого молока

Манник из прокисшего молока можно испечь без добавок, просто присыпав изделие по готовности сахарной пудрой или дополнить манное тесто нарезанными яблоками, грушами, бананами, всевозможными свежими или замороженными ягодами. Благодаря этому пирог станет насыщеннее, сочнее и ароматнее.

Ингредиенты:

мука – 1 стакан;
кислое молоко – 1 стакан;
манка – 1 стакан;
сахар – 1 стакан;
яйцо – 1 шт.;
масло сливочное – 100 г;
соль – щепотка;
разрыхлитель – 1,5 ч. ложки;
ванилин.

Приготовление

Манку смешивают с кислым молоком и оставляют на час.
Добавляют растопленное масло, яйцо с сахаром, ванилин, соль и разрыхлитель с мукой.
Выкладывают тесто в промасленную форму и выпекают манник 40 минут при 180 градусах.

Что можно приготовить из кислого молока, рецепты выпечки из прокисшего молока, какое блюдо сделать из скисшего молока

Никогда сама не делала пост о рецептах… НО тут в моем доме организовалось 8!!! литров молока… ну 2 литра мы выпьем… а остальное… скиснет….100%… и вуаля… Кстати… если у Вас есть еще проверенные лично рецепты чего-то другого — СПАСИБО… напишите

Рецепт крема-десерта на кислом молоке

Понадобится: 500 мл кислого молока, 1 стакан сметаны, 1 апельсин (цедра), 2/3 стакана сахара, 1 ч.л. желатина.

Как приготовить крем-десерт на кислом молоке. Перемешать скисшее молоко со сметаной, добавить сахар, цедру апельсина, желатин, растворенный в 0,5 стакана воды, перемешать, взбивать до загустения, поставив посуду с ингредиентами в большую емкость, наполненную льдом. Выложить крем в креманки, уложить сверху по кружку апельсина, посыпать сахарной пудрой, убрать перед подачей на 2 часа в холод.

Рецепт манника на кислом молоке

Если вдруг так получилось, что молок скисло вечером, то попробуйте утром испечь такой манник. Это коронный пирог моей бабушки, она уже много лет его печет и всегда он получается вкусным, не надоедает.
Надо
один стакан манки
один стакан сахара и заливаю все
одним стаканом скисшего молока. Все хорошо перемешиваю и оставляю эту массу до утра в холодильнике. Утром в эту манку разбухшую разбиваю
одно яйцо
вливаю 100 мл растопленного сливочного масла
пол чайной ложки соды
немного ванилина
один стакан муки.

Все, тесто для манника на скисшем молоке готово! Рецепт действительно на скорую руку, так как я ничего не взбиваю, не растираю, не вымешиваю (ну единственное, что нужно время, чтобы манка разбухла). Тесто должно получиться по консистенции, как очень густая сметана, похоже на тесто, как на оладушки. Вот и все, потом выливаю тесто в форму и ставлю в духовку запекаться минут на 20, при температуре 180 градусов.

Рецепт пышных пирожков на прокисшем молоке

Я обычно беру один литр кислого молока, пол пачки сливочного масла, один стакан сахара, немного соды, буквально на кончике ложки и муку.

Итак, в кислое молоко добавляю сначала соду (гасить не нужно), вбиваю яйца, всыпаю сахар, выливаю растопленное масло, потом муку. Муку не пишу сколько надо, потому что обычно — сколько возьмет тесто, сыплю на глаз. Тесто должно получиться, как для пельменей.

Замешиваю его и раскатываю в лепешку толщиной пол сантиметра. Режу его на кусочки (можно вырезать фигурки), можно выдавить кружочки стаканом и жарю с двух сторон на растительном масле

Домашний творог

можно приготовить нежный творог, который получается гораздо более вкусным, чем покупной. Если молоко только начало скисать, ускорьте процесс, добавив в него пару ложек кефира или сметаны. Дайте молоку превратиться в простоквашу и приступайте к приготовлению творога.

Рецепт супа таратор

Это блюдо болгарской кухни – холодный суп популярный также в Македонии. Подается он, как правило, перед вторыми блюдами или одновременно с ними. Основными компонентами супа таратор являются кислое молоко, огурец, грецкие орехи и чеснок. Для приготовления этого блюда понадобится:
— ½ стакана кислого молока;
— ½ стакана воды;
— 1-2 свежих огурца;
— 1 ст. л. ядер грецких орехов;
— 1 зубчик чеснока;
— ½ яйца;
— 1 ч. л. зелени;
— 1 ст. л. растительного масла;
— соль.

Соедините кислое молоко с водой и хорошенько взбейте. Огурцы очистите от кожицы и порежьте мелкими кубиками. Зубчик чеснока очистите, пропустите через пресс и разотрите с солью. Половину сваренного вкрутую яйца измельчите ножом. Ядра грецкого ореха истолките в ступке. Затем залейте порезанные огурцы взбитой смесью кислого молока с водой, добавьте растертый с солью чеснок, рубленое яйцо, заправьте суп растительным маслом, посыпьте измельченной зеленью и толченными грецкими орехами. К столу суп таратор подается холодным.

Рецепт кекса

Безусловно, выпечка является наиболее популярным способом использования кислого молока. Чтобы кекс на кислом молоке, потребуется:
— 3 стакана кислого молока;
— 2 стакана сахара;
— 1 стакан манки;
— 3 стакана муки;
— 4 яйца;
— ½ ч. л. соды;
— любые фрукты, ягоды или орехи.

Смешайте в глубокой миске сухие ингредиенты: муку, соду и сахарный песок. Манную крупу залейте кислым молоком и отставьте минут на 15-20 для набухания. Затем соедините все компоненты. Вылейте набухшую манку в мучную смесь, добавьте выбранные по вкусу фрукты, ягоды или орехи. Это могут быть вишня и изюм без косточек, курага, консервированные ананасы кусочками, черная и красная смородина, сливы, яблоки, измельченные ядра грецких орехов и т. д. Вбейте яйца в приготовленную массу и все тщательно перемешайте. Должно получиться тесто консистенции густой сметаны. Вылейте его в силиконовую или жаропрочную форму и поставьте в разогретый до 200оС духовой шкаф. Время выпечки кекса – 50-60 минут.

Как приготовить шоколадные маффины на кислом молоке

Ингредиенты:

Мука пшеничная — 300 г
Какао-порошок — 80 г
Разрыхлитель теста — 1 ч.л.
Сода — 0.5 ч.л.
Соль — 0.25 ч.л.
Сахар — 200 г
Масло сливочное — 100 г
Молоко — 250 мл
Яйцо куриное — 2 шт.
Шоколад горький — 200 г

Приготовление:

Теперь займемся маффинами. Духовку разогреваем до 200 градусов. Бумажные формочки для маффинов вкладываем в форму. Можно, конечно, обойтись и без них. Но с формочками красивее. Подготовьте их заранее – готовое тесто нужно раскладывать по ним сразу после замешивания. Тесто не должно «отдыхать» и выстаиваться – потому что иначе вся мука вступит во взаимодействие с жидкостью, и мы не получим больших воздушных пузырьков.

Шоколад рубим на кусочки. Мельчить не нужно – шоколад должен чувствоваться в кексах. Откладываем 50 грамм.

В большой миске смешиваем яйца с сахаром.

Сливочное масло растапливаем.

Добавляем растопленное сливочное масло к яично-сахарной смеси, а также добавляем наше кислое молоко. Жидкие ингредиенты для маффинов не нужно взбивать – только аккуратно перемешать до объединения.

В другой миске просеиваем муку с какао, содой, солью и разрыхлителем.

Хорошенько перемешиваем.

Жидкие ингредиенты вливаем к сухим и аккуратно перемешиваем обыкновенной ложкой. Мешаем недолго – нам нужно, чтобы мука лишь слегка увлажнилась. Вот почему все сухие ингредиенты нужно очень хорошо вымешать отдельно.

Если вы будете мешать тесто интенсивно и долго, то получите мякиш с маленькими дырочками, с почти хлебной текстурой. Если же перемешать тесто «по-быстрому», то дырки у кексов будут большими, а сами кексы – воздушными, с хрустящей корочкой и высокой шапочкой.

15-20 движений ложкой вполне достаточно.

150 грамм нарубленного шоколада добавляем в тесто для кексов. Опять же, быстро перемешиваем, только чтобы шоколад более-менее равномерно распределился.

10.

Разливаем тесто по формочкам, наполняя их целиком. Сверху посыпаем отложенным шоколадом.

11.

Выпекаем 20 минут. Готовность можно проверить зубочисткой. Приятного аппетита!

Пирог из кислого молока

Молоко – 1 стакан

яйцо – 2 шт.

мука – 2 стакана

сахар – 1 стакан + 2 ст. л.

маргарин – 50 гр.

разрыхлитель – 1 ч. л.

ванильный сахар – 1/2 ч. л.

изюм – 150 гр.

апельсин – 1 шт.

лимон – 1 шт.

Взбить яйца с сахаром, добавить кислое молоко, ванильный сахар, маргарин и просеянную с разрыхлителем муку. Перемешать, ввести изюм и влить в смазанную маргарином форму. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 35-45 минут, готовность проверить зубочисткой. Из фруктов выжать сок, смешать с двумя ложками сахара и довести до кипения. Убавить огонь и готовить на слабом огне 10 минут. Дать готовому пирогу немного остыть, пропитать сиропом и посыпать

Блины из кислого молока?

Состав:

Кислое молоко — 0,5 л
Мука – 8 ст. л.
Яйца – 2 шт.
Подсолнечное масло – 2 ст. л.
Соль – 0, 5 ч. л.
Сахар – 2 ст. л.
Сода – 0, 5 ч. л.

Приготовление:

Добавьте в кислое молоко соль, сахар, перемешайте, вбейте яйца и размешайте, пока не получится однородная масса. Теперь добавьте соду и размешайте. Соду гасить не нужно, потому что молочная кислота заменит действие уксуса.
Возьмите отдельную посуду и просейте муку. Получившуюся смесь введите в тесто и перемешивайте, пока не исчезнуть последние комки. Затем добавьте в тесто масло. Тесто должно получиться не слишком жидким и не очень густым.
Сковороду смажьте маслом и разогрейте на сильном огне. Налейте на сковороду тесто поварёшкой, и немного покрутив сковороду, распределите тесто так, чтобы получился круг.
Как только нижняя часть блина станет золотистого цвета, переверните его на другую сторону. Можете смазать готовый блин сливочным маслом.
Блины подавайте к столу со сметаной, мёдом, вареньем, сгущёнкой. Их можно фаршировать творогом, печенью, мясом или фруктами.
Чтобы блины не пригорели и не стали комком, хорошо разогрейте и смажьте маслом сковороду перед началом жарки.
Перед тем, как приготовить тесто, необходимо, чтобы кислое молоко приобрело комнатную температуру, оставьте его на час в комнате.

7 лучших способов использовать скисшее молоко :: Инфониак

Полезные советы

У вас прокисло молоко? Ни в коем случае не выливайте этот замечательный продукт. По сравнению со свежим молоком, польза кислого молока намного выше.

Вариантов применения прокисшего молока — масса, от кулинарии до использования в косметологии.

Мы подскажем вам несколько советов, и вы сможете использовать этот продукт с пользой.

Рецепты из кислого молока

1. Домашний творог

Если у вас осталось 1.5-2 литра молока можно сделать замечательный творог. Выйдет примерно 200 — 400 гр. Для этого вам понадобится кислое молоко, две кастрюли для водяной бани, дуршлаг и марля. Выливаем молоко в меньшую кастрюлю и помещаем ее на водяную баню. Когда вода закипит, следим за молоком. Молоко начнет сворачиваться, разделяясь на хлопья и сыворотку.

Тут важно не перегреть молоко, иначе творог получится сухим. Как только сыворотка отделилась, снимите кастрюлю с молоком и отставьте в сторону. В дуршлаг, выстеленный марлей слейте полученную массу и дождитесь пока остынет. Когда жидкость стечет, заверните творог в марлю и подвесьте, пока сыворотка не перестанет капать.

Читайте также: 12 главных ошибок при приготовлении еды

2. Вкусная выпечка

Из кислого молока можно приготовить немало вкусных блюд: пышные оладьи, блинчики, пироги, хлеб. Тесто на кислом молоке получается воздушным и быстро поднимается. Рекомендуем вам оладьи на кислом молоке.

Ингредиенты:

Молоко 500 мл.
Пшеничная мука 1 стакан
Куриное яйцо 2 шт.
Сода 1/2 ч. л.
Соль, сахар по вкусу

В молоко добавить яйца, соль. сахар, соду и взбить венчиком. Добавить муку и размешать до консистенции густой сметаны. Здесь есть один секрет — муку надо перемешивать так, чтобы тесто осталось комковатым.

Кода тесто готово, поставьте миску с тестом в кастрюлю с горячей водой (не кипяток), накройте полотенцем и оставьте на 15 минут. Нагрейте масло на сковороде и жарьте оладьи. Тесто не перемешивайте — просто набирайте ложкой и выкладывайте на сковороду.

3. Замаринуйте мясо

Молочная кислота, воздействуя на волокна мяса, делает его необычайно нежным. На Кавказе мясо издавна маринуют в прокисшем молоке и грузинский шашлык считается самым вкусным. Вы можете использовать любое мясо и любые специи.

Самый простой рецепт — мясо, лук, соль, перец и кислое молоко. Посолите и поперчите мясо, лук нарежьте кольцами. Сложите мясо и лук в миску, залейте кислым молоком, так чтобы покрыть все мясо и уберите в холодильник минимум на 2 часа. Пожарьте на шампурах или на сковороде, и наслаждайтесь вкусным и нежным мясом.

Применение кислого молока

4. Используйте как косметику

Вы думаете кислое молоко нашло применение только в кулинарии? Его также можно использовать для ухода за кожей и волосами. Молоко улучшает текстуру и тон кожи, проникает в клетки и увлажняет их, снимает шелушения и способствует образованию коллагена. Попробуйте использовать его для ежедневного умывания, для ванн, приготовления компрессов, косметических масок и просто для протирания лица.

Предлагаем вам рецепт маски для ослабленных и поврежденных волос:

1 стакан кислого молока
2 ст. л оливкового масла
2 капли эфирного масла лаванды
2 капли эфирного масло розмарина

Хорошо пропитать волосы по всей длине, укрыть голову пакетом и полотенцем, оставить на 30-40 минут. Затем смыть шампунем.

5. Для домашних питомцев

Кислое молоко — питательный продукт не только для человека. Налейте немного молока в корм для животных, и они получат дополнительную порцию белка и кальция.

Читайте также: Топ самых дорогих кошек в мире

6. Удобрения для растений

Даже растениям кислое молоко пойдёт на пользу. Разведите молоко водой и полейте горшки и клумбы. Говорят, это особенно хорошо для помидор. Заодно, кислый запах молока отпугнет насекомых.

7. Очистка серебра

Кислое молоко хорошо очищает серебро. Опустите серебро в свернувшееся молоко на 30-40 минут, а затем промойте в теплой воде.

Это важно: нельзя употреблять молоко, скисшее в результате длительного хранения.

Если вы купили слишком много молока или собираетесь надолго уехать, просто положите пакет в морозилку. Когда оно вам снова понадобится, выложите молоко обратно в холодильник — одной ночи хватит, чтобы наутро у вас был пакет свежего напитка.

Что можно приготовить из скисшего молока

Молоко быстро портится. Но скисшее молоко становится новым продуктом, на основе которого можно приготовить замечательные блюда: оладушки, манник, соус для салата или печенье. Смотрите подборку блюд с кислым молоком.

Оладушки

0,5 л скисшего молока

150 г муки

50 г сахара

по щепотке соли и разрыхлителя

Смешайте ингредиенты и можете выпекать без масла.

Домашний творог

Сварите полезный зернистый творожок. Он отлично подходит для завтрака, особенно с вареньем. Вам понадобятся две кастрюли, одна при этом должна быть заметно больше другой. В меньшую выливаем кислое молоко, ту, что больше, наполняем водой наполовину и ставим на огонь, а уже в неё – посуду со скисшим молоком.

Нагреваясь на водяной бане, молоко станет разделяться на две фракции: сыворотку и творог. Сначала он будет похож на хлопья. Постепенно творог осядет, а сверху окажется полупрозрачная сыворотка. Чтобы разделить их, перелейте содержимое кастрюли через марлю в бутыль, творог останется на марле. Слегка отожмите и остудите его, а затем можете употреблять. Если не хотите нарушать нежную структуру творога, то не отжимайте его, а подвесьте в марле над миской на несколько часов, лишняя жидкость стечет сама.

Манник

стакан манки

стакан муки

стакан сахара

стакан кислого молока

3 средних яйца

чайная ложка разрыхлителя

250 г сливочного масла или маргарина

Сначала в кислое молоко высыпаем манку и оставляем на пару часов. За это время крупа набухнет. Затем к ней добавляем муку, разрыхлитель, сахар и растопленное масло.

Можете добавить изюм, ваниль, свежие яблоки или ягоды.

Форму смажьте сливочным маслом и влейте в нее тесто. Выпекать 35-40 минут на среднем огне (170-180 градусов) и на среднем уровне духовки.

Банановый коктейль

несколько бананов

ванилин

2-3 ст. л. сахара

0,5 л кислого молока

Бананы измельчите блендером, всыпьте к ним сахар и ванилин, влейте молоко, взбейте миксером.

Суп из кислого молока и картофеля

стакан кислого молока

5 картофелин

пучок зеленого лука

2 яйца

1 ч. л. сливочного масла

Яйца сварить. Картофель нарезать кубиками и варить в подсоленной воде вместе с мелко нашинкованным луком. Незадолго до готовности картофеля, добавить в суп сливочное масло. После выключения огня всыпать мелко порезанные яйца, через полчаса влить кислое молоко.

Куриный салат с соусом из кислого молока

500 г куриного филе

3 яйца

зеленый лук

петрушка

укроп

чеснок

3 ст.л. сметаны

стакан кислого молока

Для приготовления соуса смешайте кислое молоко, сметану, соль и пропущенный через пресс чеснок.

Курицу и яйца отварите. Мясо мелко порежьте, яйца почистите, разрежьте пополам и отделите белки от желтков. Мелко нарезанные белки добавьте к мясу. Желтки перетрите, смешайте с порубленной зеленью, высыпьте в салат. Полейте его соусом и перемешайте.

Печенье

0,5 л кислого молока

300 г муки

150 г сахара

100 г маргарина

чайная ложка разрыхлителя

ванилин

сахарная пудра

2 яйца

Маргарин порубить и смешать с мукой. В кислое молоко вбить яйца и всыпать сахар. Вылить смесь к муке и маргарину, добавить ванилин и разрыхлитель. Тесто замесить, раскатать, выложить на противень, покрытый бумагой для выпечки, разрезать на квадраты. Затем надо провести вилкой, смоченной в теплой воде, вдоль теста, чтобы остались тонкие линии.

Выпекайте в разогретой духовке около получаса. Готовое печенье посыпьте сахарной пудрой.

Что можно приготовить из прокисшего молока, рецепты

Как использовать кислое молоко ещё? Есть множество рецептов выпечки, настолько разнообразной и вкусной. Ведь прокисшее молоко — простокваша, сам по себе продукт замечательный, натуральный и некоторые её любят просто пить в натуральном виде. Ну если вы не относитесь к таким любителям, поделюсь рецептами, ведь я именно из деревни и хорошо знаю, что можно сделать вкусного из скисшего молока.

Рецепты из кислого молока

Как сделать домашний творог

Оладьи на кислом молоке, рецепт

Мы возьмём такие продукты:

Пол литра кисляка
Стакан муки
Пол чайной ложечки пищевой соды
Соль
Две столовые ложки сахара
Растительное масло

Как печь оладушки из кисляка:

Вы заметили? Никаких яиц, они «садят» тесто и оладушки получаются «резиновые». В кислое молоко добавляем сахар и соль, перемешиваем. Соду смешиваем с мукой и вводим в жидкость. Даём немного постоять, чтобы прошёл процесс гашения.

Блинчики на кислом молоке

Что берём для рецепта:

Пол литра скисшего молока
Два яйца
Пол чайной ложечки соды
Три столовых ложки сахара
Три столовых ложки постного масла
Щепотка соли
Мука
Сливочное масло, чтобы смазывать блинчики

Как приготовить кружевные блинчики на кислом молоке:

Пирог на кислом молоке или кефире

Мы для пирога возьмём:

Стакан простокваши
Два яйца
Стакан сахара
Пачку маргарина или масла сливочного
Пол чайной ложечки соды
Два средних яблока
Полтора-два стакана муки

Как готовить:

Лепёшки на кислом молоке

Что для рецепта нужно:

Литр кислого молока
Два яйца
Стакан сахара
Щепотка соли
Чайная ложка соды
Мука сколько надо тесту

Как жарить лепёшки:

Пирожки на кислом молоке

Для стряпни мы возьмём:

Стакан простокваши
Сто грамм сливочного масла
Соль
Пол чайной ложечки соды
Муку

Начинка:

Пол кило куриной печени
Триста грамм картофеля
Луковица
Подсолнечное масло

Как готовить пирожки на прокисшем молоке:

Вареники с вишнями на кислом молоке

Мы возьмём для рецепта:

Стакан простокваши
Пол чайной ложки соды
Соль
Муку

Для начинки:

Ягоды вишни без косточек
Сахар
Сметана

Как готовить вареники на скисшем молоке:

Вытаскивать вареники нужно не на блюдо, а на полотенце, чтобы обсушить их. Подаются они политыми сметаной.

Манник на кислом молоке

Что необходимо будет взять:

Стакан кисляка
Стакан манки
Стакан муки
Чайную ложку соды
Стакан сахара
Двести грамм масла сливочного
Два яйца

Как испечь манник:

Запеканка на кислом молоке

Нам будет нужно взять:

Пол литра простокваши
Два яйца
Стакан манки
Одну треть стакана сахара
Щепотку соли
Две столовых ложки изюма
Сливочное масло
Панировочные сухари

Как сделать запеканку:

Печенье на кислом молоке

Что будет необходимо:

Два стакана кислого молока
Полтора стакана сахара
Два яйца
Пачка маргарина
Пятьсот грамм муки
Полпакетика разрыхлителя
Ванилин

Как делать такое печенье:

Выпечка хлеба с просроченным (присшим) молоком

Хотя мы действительно не призываем пить просроченное молоко или использовать слишком далеко зашедшее молоко, простокваша может добавить аромат вашим рецептам выпечки печенья и хлеба. Решите ли вы использовать его, полностью зависит от вас, но прежде чем вы решите, давайте посмотрим на обе стороны этого противоречивого кухонного вопроса.

Можно ли печь с кислым молоком?

Поиск в Интернете по теме выпечки на простокваше дает много неоднозначной информации.Некоторые говорят, что печь нужно только на простокваше, а другие утверждают, что безопаснее печь на простокваше.

Температура 145 F убьет бактерии, которые можно найти в молоке. Многие люди используют простоквашу для выпечки хлеба, потому что внутренняя температура выпечки хлеба намного превышает эту отметку.

Помните, что есть разница между слегка закисшим молоком и слишком далеко зашедшим молоком. Быстрая проверка молока выявит кисловатый запах, который предпочитают использовать многие пекари.Если молоко становится густым или густым, лучше просто слить его в канализацию.

Когда дело доходит до простокваши, действуйте по своему усмотрению. Многие из нас десятилетиями употребляли сырое или пастеризованное кислое молоко и не чувствовали никаких побочных эффектов. Других полностью отвлекает идея употребления испорченного молока. Окончательное решение о том, печь с ним или нет, зависит от вас и от того, что вам удобно.

Что прокисшее молоко добавляет в хлеб?

Сама простокваша придает хлебу редкую и чудесную консистенцию и аромат.Многие пекари даже ставят молоко на прилавок, чтобы оно испортилось для выпечки хлеба. Это называется хлебным молоком.

Затем испорченное молоко используется вместо обычного молока, которое требуется в рецептах выпечки хлеба. Его можно использовать для приготовления хлеба и печенья, и довольно часто даже лучше, если он достигнет комнатной температуры, прежде чем добавлять его в тесто.

Испорченное молоко против кислого молока

Этот разговор действительно требует немного большего объяснения, потому что есть разница между «прокисшим» (или испорченным) молоком и «прокисшим» молоком.’

Сырое или пастеризованное молоко, которое хранилось в вашем холодильнике и только начинает портиться, — это то, что мы называем простоквашей или испорченным молоком. Это молоко, о котором мы говорим, когда обсуждаем безопасность использования просроченного молока в хлебе.

С другой стороны, «простокваша» — это молоко, которое намеренно скисли с добавкой. Это часто делается путем добавления лимонного сока или уксуса, и это популярный заменитель пахты. Эти виды молока имеют более высокую кислотность, чем обычное или испорченное молоко, и используются для баланса других ингредиентов в рецепте.

Обязательно внимательно читайте свои рецепты, если в ингредиентах упоминается простокваша. Как правило, это будет слово «пахта или простокваша», когда речь идет о молоке, которое было скисли с дополнительным ингредиентом.

Что делать с испорченным молоком — от выпечки до масок для лица — SheKnows

Бесполезно плакать из-за испорченного молока — его можно полностью использовать. Обычно мы выбрасываем прокисшее молоко как можно скорее, но оказывается, что мы упускаем несколько интересных вариантов использования молочных продуктов, которые уже давно вышли из употребления.

Связанная история

Жареные лепешки из помидоров и реликвий от Giada De Laurentiis — ответ лета на пиццу

По словам Даны Гандерс, ведущего эксперта Совета по защите природных ресурсов по пищевым отходам, готовить на простокваше очень вкусно.

«Это заменитель пахты», — говорит она NPR. «Вы можете [использовать его] в тесте для блинов или печенья. И кислого вкуса не чувствуешь! Я подтолкнул его, и молоко действительно состарилось.Блины получились пушистыми и очень хорошими ».

Подробнее: Прежде чем отказываться от молочных продуктов, знайте, что употребление молока может принести пользу

Но сначала очень важное предупреждение: не употребляйте молоко, если оно простокваши из-за возраста. Это может вызвать у вас сильное недомогание. Мы говорим о молоке, которое имеет кислый вкус, но еще не свернулось и его можно безопасно употреблять.

Обычно молоко скисает примерно через три дня после истечения срока годности. В закрытом виде он может храниться до двух недель после истечения срока годности.Кислое молоко имеет множество применений, которые могут вам помочь, и вы больше не почувствуете необходимости спешить, чтобы съесть его все, пока оно не истекло.

Сделать сыр

Первое, о чем я думаю, когда нахожу кислое молоко, — это изготовление сыра. В конце концов, главный ингредиент сыра — испорченное молоко. Вы можете приготовить творог, варив кислое молоко в пароварке над кипящей водой до тех пор, пока не станет сыворотка (когда водянистая часть молока отделяется от творога или сыра).Процедите через полотенце, чтобы удалить излишки молока, и добавьте сливки, соль и перец по вкусу.

Вы также можете приготовить обычный сыр, выстелив дуршлаг марлей и заливая простоквашей. Соберите его в узелок и повесьте в холодильнике над миской. Как только он перестанет капать, сыр готов. Наслаждайтесь крекерами и вином!

Подробнее: 12 советов по приготовлению сыра — здоровый образ жизни

Запекать с ним

Простокваша — частый ингредиент во многих рецептах блинов, тортов и вафель.Когда оно будет приготовлено, вы не сможете сказать, что использовалось кислое молоко, и это простой (и вкусный) способ использовать его вместо того, чтобы тратить зря. Посмотрите этот рецепт лимонного торта Bundt или этот рецепт торта Coca-Cola. Обратите внимание, что вы также можете приготовить кислое молоко, добавив в свежее молоко уксус или лимонный сок.

Другое применение

Хотя простокваша может быть вкусной выпечкой, десертами (например, заварным кремом и чизкейками), яйцами и запеканками, его можно использовать и для других целей, не связанных с едой:

Салон. Простокваша — частый ингредиент масок для лица. Он отлично подходит для кожи, делая ее более гладкой и придавая ей более ровный, однородный цвет. Нанесите кислое молоко на все лицо, дайте отстояться, затем смойте молоком (странно, я знаю), а затем окончательно ополосните водой.
Домашние животные. Используйте простоквашу для корма для домашних животных — готовьте печенье для собак или кошек или скармливайте им кур, когда оно станет простоквашим (вы можете поставить его на солнце, чтобы ускорить этот процесс).
Дом и сад. Облейте им растения, чтобы не подпускать оленей, и положите у основания кустов роз, чтобы они могли расти.Можно даже полить серебро кислым молоком и оставить на ночь, чтобы оно сияло.

Как видите, испорченное молоко можно использовать во многих случаях. Так что в следующий раз подумайте дважды, прежде чем слить его в канализацию!

Версия этой статьи была первоначально опубликована в октябре 2012 года.

8 невероятных способов использования испорченного молока

Прежде чем выбросить этот пакет испорченного молока, попробуйте несколько хитрых способов превратить его во что-то полезное и замечательное.Однако, прежде чем экспериментировать с испорченным молоком, убедитесь, что вы знаете, с каким молоком вы имеете дело.

Если это пастеризованное молоко, убедитесь, что оно еще не начало отделяться, образовывать комки или менять цвет. Между тем, если он сырой или непастеризованный, вы можете использовать его гораздо дольше.

Что можно делать с испорченным молоком?

1. Используйте для выпечки.

Кислое молоко отвратительно на вкус, но на самом деле оно идеально подходит для выпечки, поскольку другие ингредиенты замаскируют его неприятный вкус.Из испорченного молока можно делать блины, лепешки, кукурузный хлеб и другую выпечку.

2. Сгущать супы и запеканки.

Если добавить немного кислого молока в суп или тушеное мясо, он станет более густым и насыщенным. Как и в выпечке, приготовление на кислом молоке замаскирует его отвратительный вкус.

3. Обжарьте стейк.

Молоко содержит молочную кислоту, которая отлично подходит для придания мягкости мясу. Чтобы стейк смягчился, перед приготовлением замочите его в простокваше. Вы также можете использовать в маринадах испорченное молоко.

4. Сделайте домашний сыр.

По этому простому рецепту можно превратить испорченное молоко в творог.

5. Сделайте кожу более гладкой и упругой.

Молочная кислота укрепляет кожу, делая ее более гладкой и упругой. Чтобы нанести его на лицо, разбавьте его водой и вотрите в лицо. Удалите запах кислого молока, ополоснув лицо простой водой. Вы также можете добавить в ванну одну-две чашки кислого молока. Добавьте несколько капель любимого эфирного масла, чтобы замаскировать неприятный запах.

6. Дайте растениям кальций.

Никто не захочет пить простоквашу, но ваши растения это делают. Просто разбавьте простоквашу водой и влейте в горшечные растения или грядки, чтобы получить кальций. Эта практика особенно хороша для томатов.

7. Сделайте заправку для салата.

Вместо сметаны для заправки салатов используйте сырое непастеризованное молоко, которое уже прокисло. Помните, что нельзя использовать пастеризованное молоко.

8. Добавляйте в корм вашего питомца.

Даже если вас беспокоит запах кислого молока, ваши питомцы не будут возражать, если вы добавите его в пищу. Это даст им немного больше кальция и белка.

Использование кислого молока | ThriftyFun

Совет: замораживание кислого молока

18 сентября 2006 г.

Мои дети едят много молочных продуктов, но случается так, что мы обнаруживаем, что пакет молока, творога или йогурта остается в нашем холодильнике. срок хранения. У меня есть несколько рецептов (эл.г. блины, запеканка из тунца), требующие пахты или другого кисломолочного продукта.

Поэтому вместо того, чтобы выбрасывать эти кислые продукты, я кладу их в морозильную камеру, чтобы разморозить, когда у меня будет время подготовить рецепты. Конечный результат вкусный, и никто, кроме моей записной книжки, не станет мудрее. Читать больше комментариев

Вопрос: Используется для кислого молока?

23 ноября 2010 г.

Я бы хотел найти применение кислому молоку.

Барбара

Ответы

РОСА (гостевой пост)

24 июля 2005 г. 1 нашел это полезным

Лучший ответ

Вылейте его в саду, вылейте в свою компостную кучу (у вас есть один, не так ли) 🙂 используйте его для полива растений на улице, и розы любят это!

3 января 20111 посчитал это полезным

Лучший ответ

Правильно скисает только сырое молоко.Любое пастеризованное молоко будет только гнить и никогда не скиснет. Но если у вас есть доступ к сырому молоку, и оно скисает, вы можете использовать его попеременно с пахтой. Это восхитительно и на вкус как спелая пахта.

Вы можете добавить лимонный сок в пастеризованное молоко, чтобы попытаться приблизиться к кислому молоку, но это не то же самое. Если вы спросите меня, просто используйте пахту. Большинство штатов серьезно усложняют наш полный запрет сырого молока из-за какой-то неуклюжей ошибочной попытки стерилизовать планету. Ответьте на этот вопрос

Вопрос: Использование кислого молока?

Кто-нибудь экономно использует кислое молоко, которое больше не годится для питья?

Answers

Harlean
Бронзовая почтовая медаль за все время! 148 сообщений

6 января 20010 нашел это полезным

Проверьте свою любимую поваренную книгу.Многие торты, печенье, блины и вафли требуют в качестве ингредиента кислого молока. Я заменил пахту на кислое молоко в рецептах блинов или кукурузного хлеба, и это принесло хорошие результаты.

Надеюсь, это будет полезно. Также загляните на некоторые сайты с рецептами, чтобы найти рецепты с использованием кислого молока.

Аноним

6 января 2001 г. нашел это полезным

Есть рецепты, в большинстве своем для шоколадного торта и печенья с использованием кислого молока.
Они даже говорят вам, как сделать свой собственный, если у вас его нет.У меня есть отличный рецепт печенья, в котором оно используется. — Марджи

Шоколадное печенье

1/2 стакана мягкого жира (часть масла или маргарина)
1 стакан сахара
1 яйцо
2 квадрата несладкого шоколада (2 унции), растопленный и охлажденный
3/4 стакана пахты или кислого молока
1 ч. ваниль
1 3/4 стакана муки
1/2 ч. л. пищевая сода
1/2 ч. соль
При желании 1 стакан измельченных орехов.

Тщательно перемешайте масло, сахар, яйцо и шоколад. Вмешайте пахту и ваниль.

Отмерьте муку и смешайте с пищевой содой и солью; перемешайте. Добавьте орехи (опция). Охладите не менее 1 часа. Духовку разогреть до 400 градусов.

Капните кружки теста с горкой на расстоянии 2 дюйма друг от друга на противень.
Выпекать 8-10 минут, пока не останется отпечатков пальцев при легком прикосновении.

Изготавливает 3 1/2 дюжины печенья 2 1/2 дюйма.

6 января 20010 г. нашел это полезным

Из кислого молока получаются отличные блины, хлеб или бисквиты

Аноним

6 января 20010 г. нашел это полезным

Насколько я понимаю, в кулинарии безопасно использовать только закисшее сырое молоко.Пастеризованное или гомогенизированное молоко небезопасно использовать в кулинарии. Поскольку олени любят грызть наши растения, я поливаю кусты, которые нравятся оленям, кислым молоком или сливками, и они избегают их, по крайней мере, пока молоко не смывается дождем.

— L

Аноним

10 января 2010 г. нашел это полезным

Я использую молоко, которое только что превратилось в кулинарию. Из него получаются отличные блины, ароматные торты и другая выпечка. Его можно безопасно использовать для приготовления таких вещей, как зубчатый картофель, картофельное пюре, макароны с сыром и т. Д.
— Роуз Б.

Аноним

10 января 2001 г. нашел это полезным

У меня есть хлебопечка, и я использую ее для приготовления теста для хлеба, а затем я выпекаю буханки в духовке. Моя семья предпочитает хлеб, приготовленный на молоке, вместо воды. Я просто заменяю воду молоком и добавляю ее в хлебное тесто. У хлеба прекрасный вкус, нет кислинки. Я также использовал простоквашу в маффинах. Есть также несколько рецептов печенья, в которых специально используется простокваша.

— Стефани

Аноним

11 января 20010 нашла это полезным

Я часто использую простоквашу в выпечке.Для всего, что использует пахту, вы можете использовать простоквашу.
— Сью

Аноним

26 января 20010 нашла это полезным

Я использую простоквашу в таких вещах, как блины. Кроме того, хотя ветеринары, вероятно, не одобрят, я дал его нашим кошкам и собакам. Будет менее расточительно, если вы можете давать непригодную пищу домашним животным или животным на скотном дворе. Это еще не причинило вреда нашим кошкам или собакам. — Sue

18 ноября, 20040 нашла это полезным

Как упоминалось выше, только сырое молоко, а не гомогенизированное молоко (например, такое, которое вы покупаете в магазине) пригодно для употребления человеком после того, как оно прокисло.На самом деле молоко обычно скисает раньше, чем вы это замечаете! Если для рецепта вам понадобится простокваша, добавьте в молоко немного лимонного сока, чтобы оно скисло.

Автор: Джозеф Блэр Баттер (гостевой пост)

10 января 20070 нашел это полезным

МАКЕС ВЕЛИКИЙ СОДОВЫЙ ХЛЕБ

Автор Кэти (гостевое сообщение)

29 мая 20070 нашел это полезным

Предыдущее комментарии о том, что для приготовления можно использовать только сырое молоко, которое закисло, звучат интересно.Но откуда вы все берете информацию? Почему нельзя использовать закисшее пастеризованное молоко, безопасное для приготовления?

Автор Кэти (гостевой пост)

29 мая 20070 нашел это полезным

Хорошо, я нашел ответ! Скисшее пастеризованное молоко не «скисло» в естественном смысле, а на самом деле стало прогорклым. С другой стороны, сырое молоко, поскольку оно не было пастеризовано, по-прежнему содержит все полезные бактерии, которые позволяют ему скисать естественным путем, поэтому оно действительно может быть полезным для вас.

Вот веб-сайт, с которого я получил информацию: www.westonaprice.org/ … / maximize_rawmilk.html

Автор Graham (Guest Post)

26 июля 2007 г. 2 нашел это полезным

Absolute мусор по поводу того, что не используется пастеризованное молоко. Пастеризация, в основном, убивает кишечные палочки, листерию, сальмонеллу и т. Д.

Сквашивание, которое является одним и тем же процессом как для пастеризованного, так и для непастеризованного молока, вызывается молочнокислыми бактериями — их производством кислоты, вызывающей скисание и свертывание молока.Этот процесс жизненно важен для непастеризованного молока, так как он останавливает размножение вредных бактерий (колиформ, листерий и т. Д.), Которые в противном случае были бы значительной угрозой, если вы использовали молоко, и оно не участвовало в процессе приготовления, в результате которого температура поднималась выше 70oC.

В целом, при условии, что произошло сквашивание и при условии, что используется процесс варки, используемое молоко не имеет значения.

Автор rudolf (Guest Post)

13 августа 20070 нашел это полезным

Что за чушь.Кислое пастеризованное молоко совершенно безопасно для приготовления пищи или даже для употребления в пищу. Полножирные кисломолочные закваски для придания консистенции йогурта. Я часто добавляю простоквашу в тесто для блинов на закваске, в тесто на закваске при выпечке хлеба, а также в лепешки или пирожные. Для последних двух добавьте в смесь чайную ложку пищевой соды без горки, а затем добавьте простоквашу. Кислота молока реагирует с пищевой содой, образуя пузырьки углекислого газа, который действует как разрыхлитель.Этот метод закваски использовался, по крайней мере, с 1800-х годов. Та же закваска используется для приготовления традиционного ирландского содового хлеба. Поскольку сырое молоко практически невозможно получить здесь, в Соединенном Королевстве, только на воротах фермы, я никогда не употреблял его, поэтому не могу дать осознанного мнения по этому поводу.

Автор rudolf (Guest Post)

13 августа 20070 нашел это полезным

Пастеризованное молоко, которое закисло естественным путем, НЕ стало прогорклым, оно было ферментировано под действием естественных лактобацилл таким же образом, как и оно действует на сырое молоко.Хотя я чувствую тенденцию к возвращению к сырому молоку, этот продукт был запрещен к продаже по той причине, что он мог быть небезопасным и содержать все виды патогенов, убиваемых процессом пастеризации. Я бы сам не хотел пить сырое молоко, если оно не закисло. Присутствие лактобацилл и их кислая среда убивают патогены, которые не могут выжить в такой среде. Прогорклое — это эмоциональное слово, а не термин, который описывает простоквашу, которая является вполне естественным процессом.

Автор PHYLLIS (Guest Post)

13 ноября 20070 нашел это полезным

Каким будет соотношение пищевой соды к 1 C. кислого молока?

Подробнее ответы

Вопрос: В чем разница между кислым и испорченным молоком?

22 ноября 2010 г.

В чем разница между кислым и плохим молоком? Можно ли в выпечке использовать простоквашу? На моей коробке написано «26 ноября».

Автор nonna1 из Монтклера, Нью-Джерси

Answers

OliveOyl
Бронзовая медаль за отзыв за все время! 138 Отзывов

22 ноября 20102 нашел это полезным

Я всегда понимал, что простокваша — это старое молоко, которое начинает портиться, но все же не так уж плохо.Некоторые называют это молочком. Вы бы не стали пить его таким образом, но его можно использовать в блинах, быстром хлебе и т. Д. На вашей картонной упаковке написано 26 ноября, так что он не будет кислым до некоторого времени после этого. Чтобы сделать кислое молоко из свежего молока, добавьте 1 столовую ложку лимонного сока или белого уксуса в чашку молока и перемешайте. Перед использованием дайте ему постоять 10 минут.

23 ноября 20101 нашел это полезным

Я приветствую простоквашу. Я использую его, даже если он отделился, просто встряхиваю и использую.Очень хорошо подходит для выпечки, использовать вместо жидкости. Лучшие легкие блины, какие только можно есть. Храню в холодильнике очень долго. Также делает хороший хлеб.

Подробнее ответы

Можно ли заболеть, если готовить с испорченным молоком?

Испорченное молоко — результат чрезмерного роста бактерий, вызывающих изменение вкуса, запаха и текстуры. От его употребления вы можете заболеть, но готовить с ним — нет, если только немного. Новаторские способы использования слегка испорченного молока также помогут сократить количество пищевых отходов.

Можно ли готовить на испорченном молоке?

Да, для выпечки можно использовать простоквашу.

Дополнительная кислотность, которую молоко приобретает с возрастом, может фактически придать дополнительный аромат выпечке, такой как пирожные или кексы. Дэн Барбер считает, что готовить на простокваше — это вкусно. «Это заменитель пахты, — говорит он.

Через какое время после употребления испорченного молока вы заболеете?

Небольшой глоток испорченного молока вряд ли вызовет симптомы, кроме неприятного вкуса. Употребление большого количества испорченного молока может вызвать расстройство желудка, что приведет к спазмам в животе, рвоте и диарее (как болезнь пищевого происхождения).В большинстве случаев симптомы, вызванные употреблением испорченного молока, проходят в течение 12-24 часов.

Что можно делать с испорченным молоком?

10 замечательных вещей, которые можно сделать с прокисшим молоком

Взбивайте творог. Основной ингредиент для приготовления творога — простокваша. …
Используйте его для выпечки. …
Приготовить йогурт. …
Сделать яичницу-болтунью. …
Сделать шоколадное молоко. …
Сделайте маску для лица. …
Используйте его как основу для смузи.…
Используйте его в саду.

8 дек. 2015 г.

Что произойдет, если вскипятить испорченное молоко?

Не от всех бактерий можно избавиться путем кипячения. Также многие бактерии производят токсины, которые также сохраняются при кипячении. Даже если бы вы убили все бактерии / токсины в испорченной пище, она, вероятно, на вкус была бы как дерьмо. … Нет, вы можете убить бактерии, но ядовитые отходы, которые они производят, не выкипят.

Испорченное молоко — это то же самое, что пахта?

Квашеная пахта, которую вы покупаете в продуктовом магазине, — это просто молоко с добавлением дополнительных бактерий, которые помогают ускорить тот же процесс ферментации.В этом отношении ни домашнее, ни коммерчески скисшее молоко не является «настоящей» пахтой. … По мере того, как молоко скисает, вы можете использовать его в рецептах, в которых требуется больше сахара.

Как узнать, испортилось ли молоко?

Испорченное молоко имеет отчетливый кислый запах, который возникает из-за молочной кислоты, вырабатываемой бактериями. Другие признаки порчи включают слегка желтый цвет и комковатую текстуру (15). Признаки того, что молоко испортилось и его нельзя пить, включают кислый запах и привкус, изменение цвета и комковатую текстуру.

МОЖЕТ ли молоко с истекшим сроком годности убить вас?

Действительно хороший с точки зрения выживаемости: если вы пьете явно кислое и просроченное молоко, вы можете заболеть, но вряд ли умрете. … Хотя пастеризация молока убивает большинство вредных бактерий, потребитель всегда должен принимать меры предосторожности, чтобы молоко не испортилось.

Можно ли пить молоко, оставленное на ночь?

Если молоко не находится в холодильнике в течение длительного периода времени, это может стать проблемой для безопасности пищевых продуктов.… Согласно Управлению по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США, охлажденные продукты, включая молоко, нельзя вынимать из холодильника при комнатной температуре более двух часов.

Сколько времени нужно, чтобы молоко испортилось?

В соответствии с датой «Съесть до даты» после открытия все молоко хранится на 4-7 дней после указанной даты, если оно охлаждено. В закрытом виде цельное молоко хранится 5-7 дней, обезжиренное и обезжиренное молоко хранится 7 дней, а обезжиренное молоко и молоко без лактозы хранится на 7-10 дней после указанной даты, если оно хранится в холодильнике.

Является ли испорченное молоко химическим изменением?

Ответ и пояснение:

Происхождение молока — это химическая реакция. Прокисшее молоко с неприятным привкусом и запахом. Он также может стать комковатым и свернуться.

Как долго можно готовить на просроченном молоке?

Но пока молоко было должным образом охлаждено, его можно пить в течение недели после даты, указанной на этикетке, а может и до двух недель, в зависимости от температуры вашего холодильника.Как правило, если молоко пахнет и выглядит нормально, его можно пить.

Что делать, если при кипячении молоко свертывается?

Если соус на молочной основе сворачивается, немедленно остановите процесс приготовления. Снимите кастрюлю с огня и поместите ее в ледяную баню. Atomic Kitchen рекомендует добавить в соус один или два кубика льда, чтобы он остыл на двойной тарелке. Если комочков относительно мало, можно весь соус вылить через сито.

Убивает ли кипячение токсины?

Кипячение убивает все активные бактерии, в том числе E.coli и сальмонелла. Но ряд выживших видов бактерий способны образовывать неактивные семеподобные споры. … После того, как пища приготовлена и ее температура опускается ниже 130 градусов, эти споры прорастают и начинают расти, размножаться и выделять токсины.

Испорченное молоко в макаронах и сырах

Испорченное молоко в макаронах и сырах

Что произойдет, если я буду готовить на испорченном молоке?

Испорченное молоко — результат чрезмерного роста бактерий, вызывающий изменение вкуса, запаха и текстуры.Выпивка может вызвать тошноту, но не доводите ее до кипения, пока она не выйдет из-под контроля. Новаторское использование испорченного молока также может помочь уменьшить количество пищевых отходов.

Можно ли использовать на кухне испорченное молоко?

Да, в кулинарии можно использовать простоквашу. Дополнительная кислотность, которую молоко приобретает с возрастом, может даже добавить аромат к выпечке, такой как пирожные или кексы. Дэн Барбер любит готовить на простокваше. Если молоко только что заквашилось, все в порядке, а в некоторых случаях его лучше вскипятить.

Кроме того, сколько времени нужно, чтобы заболеть от испорченного молока?

Пищевое отравление может возникнуть через несколько часов или даже дней после употребления испорченного молока, в зависимости от пищи (и вашего тела).Пищевое отравление обычно легкое, и симптомы исчезают в течение дня или двух.

Что делать, если варить тухлое молоко?

Многие бактерии также выделяют токсины, которые сохраняются во время приготовления пищи. Даже если бы вы уничтожили все бактерии / токсины в испорченной пище, у нее, вероятно, был бы дерьмовый привкус. Не совсем. Когда молоко расщепляется, содержащаяся в нем лактоза превращается в молочную кислоту, а другие изменения делают его безвкусным и вызывают проблемы с пищеварением.

Как долго можно готовить на просроченном молоке?

Кстати о молоке, которое на вкус кисло, но еще не застыло и его можно безопасно употреблять.Обычно молоко превращается в уксус примерно через три дня после истечения срока годности. В нераспечатанном виде он действителен до двух недель после истечения срока годности.

В чем разница между простоквашей и испорченным молоком?

Термины «испорченное» и «кислое» часто используются как синонимы для описания испорченного молока, но между ними может быть небольшая разница в зависимости от того, кого вы спросите. Итог: Испорченное молоко обычно относится к пастеризованному молоку, которое испортилось, в то время как кислое молоко может относиться к сырому молоку, которое начало брожение.

Не повредит ли вам жуткое молоко?

Пахта на самом деле представляет собой осадок казеинового белка из-за снижения pH раствора. В основном это связано с тем, что некоторые бактерии подкисляют молоко, вызывая падение pH. Обычно, если бактерии есть, бактерии, которые производят эту молочную кислоту, не причинят вам вреда.

Можно ли использовать простоквашу в картофельном пюре?

Я использую молоко, которое только что перевернули во время приготовления. Хорошо готовит блины, придает аромат тортам и другим выпечкам. Его можно безопасно использовать для таких вещей, как картофель с гребешком, картофельное пюре, макароны, сыр и т. Д.Вы можете использовать простоквашу для всего, что использует пахту.

Как узнать, плохое ли молоко?

Молоко — становится комковатым.

Безопасно ли кислое молоко?

Как узнать, испортилась пахта?

Некоторые общие характеристики плохой пахты — комковатая текстура, легкое изменение цвета и очень выраженный сладковато-горький запах. Если вы заметили какие-либо из этих изменений, пахта испортилась и ее не следует использовать.

Может ли плохое молоко убить вас?

Если вы пьете молоко по истечении срока годности, существует риск пищевого отравления нездоровыми бактериями, которые могли расти в молоке.Пищевое отравление может быть настолько легким, что вы даже не подозреваете о нем, но в некоторых случаях оно может быть тяжелым. Могут возникнуть спазмы желудка, тошнота, диарея или жар.

Могу ли я налить простоквашу в своем саду?

Любой тип молока, включая свежее, просроченное, сгущенное и сухое молоко, можно использовать в саду, если оно правильно разбавлено. Предпочитайте обезжиренное молоко (2%) или обезжиренное молоко (1%) вместо обезжиренного или цельного молока. Смешайте молоко с 5050 водой и налейте его в распылитель.

Как смешивать с молоком?

Молоко необходимо утилизировать на ферме, если его нельзя вывозить на приемлемую свалку.Он не должен попадать в поверхностные или грунтовые воды — утилизируйте его осторожно. Если оставить пыль внутри, она будет вонять. Распространение на пастбищах или сельскохозяйственных угодьях — лучший вариант.

Можно ли вылить пролитое молоко в раковину?

Можно ли заморозить молоко?

Один из наиболее часто задаваемых вопросов: можно ли заморозить молоко? Да, замораживание молока — это полезно! При замерзании молоко расширяется, поэтому не забудьте оставить в стакане место, чтобы оно не лопнуло! После замораживания молоко можно разморозить в холодильнике или в холодной воде, оно безвредно.

Можно ли приготовить сыр из молока?

Сыр готовится таким же образом, путем скручивания молока, за исключением того, что молоко скручивается намеренно. Большинство сыров производятся на заводе. Когда молоко полностью помещается в большие емкости, добавляют культуру заквасочных бактерий, чтобы преобразовать лактозу в молочную кислоту. Затем в разрезанное молоко добавляется фермент, называемый сычужным ферментом.

В каких рецептах вы используете много молока?

Много молочных рецептов

Можно ли использовать испорченное молоко для макарон и сыра?

Хорошая новость в том, что испорченное молоко и сыр (если они уже были плохими) могут повлиять на вкус, но пока они приготовлены, а не съедены, они не могут вам навредить.Например, если вы выпьете чашку испорченного молока, вы можете почувствовать себя плохо, но если вы вскипятите или вскипятите ее, это будет неприятным на вкус.

Можно ли приготовить панир из испорченного молока?

Можно ли заморозить простоквашу?

Замораживание кислого молока позволяет продлить срок его хранения на 4-6 месяцев. Вы можете заморозить этот молочный продукт в оригинальной или другой упаковке. Как и йогурт и молоко, замораживание простокваши влияет на его вкус и текстуру. Простокваша при замораживании отделяется и существенно меняет свою консистенцию.

Можно ли пить простоквашу?

Испорченное молоко в макаронах и сырах

Как употреблять простоквашу?

Считается, что у хороших хозяйок продукт не пропадает зря из-за умения приготовить из всего ворса.Вопрос, что делать с кислым молоком, всегда был актуален, и сегодня ситуация такая же. Как можно использовать простоквашу и умели готовить? Об этом читайте в нашей статье.

Молоко, особенно журнал, портится очень быстро, и бросить жалко, иногда оно подкисст незначительно, и уже не пригодно для питья, но вполне пригодно для приготовления некоторых блюд. О таких блюдах, которые можно приготовить на простокваше, и мы вам расскажем.

Простокваша подходит для приготовления разнообразной выпечки — кексов и блинов.Приготовленные на такой основе, они, что интересно, вкуснее, сложнее и воздушнее, чем обычное молоко или даже вода.

Рецепт блинов на кисломолке

Вам понадобится: 150 г муки, 2 яйца, 1 стакан простокваши, 2 ст. сахар, 1 ч. сухие дрожжи 1 щепотка соли, ваниль.

Как испечь лепешки из кислого молока. Смешать молоко, дрожжи, ваниль, яйца, сахар, взбить миксером до однородной массы, посолить по вкусу, части входят в муку, чтобы не образовывались комки, оставить тесто на 10-20 минут для расстойки.Столовую ложку теста выложить на сковороду с раскаленным маслом и обжарить блины с двух сторон до тароменане. Подаются эти блины горячими со сметаной, медом, вареньем и др.

Блины на кисломолке, очень вкусные, мягкие и сочные.

Рецепт блинов кисломолочный

Вам понадобится: 400 г муки 60 г сливочного масла для смазывания блинов, 20 г жирной свинины, 4 больших яйца, 2 стакана простокваши, 4-5 маленьких ложек сахара, 2 ст.л топленого масла для тесто, 1 щепотка соли.

Как приготовить оладьи на простокваше.Растопить масло. Отделить яичные белки от желтков, растереть желтки с сахаром, влить оставшееся молоко, добавить теплое масло, чтобы залить всю просеянную муку, и замесить тесто средней густоты, постепенно добавить оставшееся молоко, замесить однородное тесто, довести так тесто до желаемой густоты по консистенции жидкого крема. Белки яиц охладить и смешать с солью, вмешать их в тесто. Чтобы разогреть сковороду, смажьте ее ломтиком сала, ковшом налейте кляр и обжарьте не тонкие оладьи. Готовые оладьи намазать сливочным маслом, накладывая друг на друга.

Помимо оладий и блинов, есть много других блюд, которые можно приготовить из кислого молока. От запекания снова и пончики, и пирожные!

Рецепт пончиков с заварным кремом

Вам понадобится: 1 кг просеянной муки, 500 мл простокваши, 500 мл растительного масла, 250 мл воды, 10 г дрожжей, 3 яйца, 3 ст.л. сахарной пудры, соль по вкусу.

Как сделать пончики на простокваше. Яйца взбить с молоком, просеять муку, залить молоком яйца с водой и дрожжами, растворенные в воде, однородно замесить тесто, дать тесту постоять.Слегка замесить тесто через час, раскатать его тонким слоем, с помощью формочки для печенья вырезать кружочки, обжарить пончики до тароменане в большом количестве масла. При подаче посыпать пончики сахарной пудрой, подавать с сыром или джемом.

Рецепт фруктового торта на кисломолке

Вам понадобится: 2 яйца, 2 стакана просеянной муки, 1 стакан простокваши с сахаром, 1 пакетик ванильного сахара, 1 ч. сода, фрукты и / или ягоды по вкусу.

Как приготовить фруктовый пирог с заварным кремом. Яичные желтки отделить от белков, взбить белки в прохладной пенке с сахаром, желтки, затем соединить две массы, перемешать, добавить простоквашу, бикарбонат соды, ванильный сахар.Постепенно замесите жидкое тесто. Форму для запекания смазать, посыпать панировочными сухарями, положить любые фрукты или ягоды, залить тестом. Выпекать пирог до готовности в разогретой средней температуре духовки, перед подачей посыпать сахарной пудрой.

Выбирая разные варианты начинки для этого пирога, вы сможете сделать его на другой вкус: банан, черная смородина, ананас, клубника, яблоко — вы можете приготовить любой торт!

Но на этом рецепты из кислого молока не заканчиваются.Из него можно приготовить даже вкусный десертный крем.

Рецепт кремово-заварного десерта

Вам понадобится: 500 мл йогурта, 1 стакан сметаны, 1 апельсин (цедра), 2/3 стакана сахара, 1 ч. желатина.

Как приготовить крем-десертный заварной крем. Перемешать простоквашу, сметану, добавить сахар, цедру апельсина, желатин, растворенный в 0,5 стакана воды, размешать, взбить до загустения, выложив посуду с ингредиентами в большую миску, наполненную льдом. Выложите сливки в формочки для мороженого, налейте стакан апельсинового сока, посыпьте сахарной пудрой, удалите перед подачей на 2 часа на холод.

Помимо выпечки и десерта, можно приготовить простоквашу и полезные вторые блюда.

Рецепт теста для вареников на кисломолке

Вам понадобится: 2 яйца, 1 стакан простокваши, 1 ч. сода 1 щепотка соли, мука.

Как приготовить тесто для вареников на кисломолке. Яйца слегка взбить, влить простоквашу, добавить соду, соль, размешать, постепенно усэпа муку, замесить тесто такой консистенции, чтобы оно держало форму. Для приготовления пельменей из такого теста можно использовать абсолютно любую начинку.Готовить такие пельмени можно как обычным способом, так и в пароварке.

Рецепт закуски из кабачков на кисломолке

Вам понадобится: 500 мл йогурта, 4-5 зубчиков чеснока, масло сливочное, перец красный, кабачки свежий укроп.

Как приготовить закуску из тыквенных орехов на простокваше. Кабачки (около 750 г) очистить и нарезать кружками толщиной около 1 см, обмакнуть в подсоленный кипяток вместе с веточкой укропа и довести до готовности, просохнуть, выложить на блюдо. Кислое молоко смешать с пропущенным через пресс для чеснока, добавить кабачки и подавать блюдо горячим или холодным, приправляя каждую порцию 1-2 ст. Л. Сливочного / растительного масла, подогретого сладким красным перцем.

Рецепт салата из томатов на простокваше

Вам понадобится: 150 г простокваши, 120 г помидоров, 20 г хрена, 5 г салата и петрушки.

Как приготовить салат с помидорами и простоквашей. Помидоры разрезать пополам, выложить на тарелку с листьями салата. Кислое молоко взбить с фруктами на мелкой терке хреном, полить помидорами и посыпать все измельченной петрушкой.

Помимо тортов, десертов и вторых блюд, заварной крем можно приготовить и для первых блюд, например, в разгар лета это будет такой суп.

Рецепт огуречного супа на кисломолке

Вам понадобится: 2 свежих огурца, 1 долька чеснока? стакана простокваши и воды, по 1 ст. Л. Растительного масла и измельченных грецких орехов, 1 чайная ложка измельченного укропа,? яйца вареные, соль.

Как приготовить огуречный суп на простокваше. Огурцы очистить, мелко нарезать кубиками. Взбить с водой, простоквашей, залить огурцами, всыпать чеснок, протереть солью, заправить растительным маслом и измельченным укропом, положить по вкусу рубленое вареное яйцо. При подаче этот суп с толчеными орехами подается холодным.

Как видите, способы приклеивания простокваши — тяжеловесные, поэтому в следующий раз не спешите утилизировать этот продукт. Помимо различных блюд, заварного крема и сыра делают еще, и это на самом деле намного проще, чем кажется на первый взгляд!