Что можно сделать из оставшегося пюре: Оладьи из картофельного пюре — 8 пошаговых фото в рецепте

20 восхитительных идей для оставшегося картофельного пюре

В следующий раз, когда вы будете готовить порцию картофельного пюре, попробуйте удвоить рецепт. Эти остатки можно использовать для приготовления очень вкусных (а иногда и удивительных) блюд — от картофельных булочек и пастушьего пирога до пончиков, котлет и маленьких герцогинь — вот что делать с оставшейся толченой картошкой.

Блюда из картофельного пюре

1. Шпинатные картофельные котлеты.

Иногда самые простые вещи являются наиболее удовлетворительными. Супер пикантные котлеты из остатков картофельного пюре просто чертовски хороши. Они могут служить вкусным гарниром или эффектной закуской.

Понадобится: картофельное пюре, 1 нарезанный лучок, 250 гр шпината, 3 рубленых зубчика чесночка, 1 ст тертого сыра, 2 ст л сока лимонного, 1 слегка взбитое яичко, панировочные сухари.

Инструкции: подрумяньте лук и приплюсуйте чеснок и шпинат на 2 минуты. Соедините шпинатную смесь с пюре. Дополните сыром, лимонным соком и яйцом. Сформируйте котлеты и упакуйте в панировочные сухари. Работая партиями, жарьте каждую котлетку с обеих боков до светло-золотистого цвета (3-4 минутки на сторону).

фото картофельные котлеты

2. Запеканка из картофельного пюре.

Блюда для завтрака, поданное в сковороде — отличный способ накормить семью в массовом порядке (и по их собственному расписанию — когда ранние пташки закончат, отставшие могут схватить вилку и покопаться в ней).

Понадобится: картофельное пюре, половинка чашки тертого остренького сыра, 4-6 яичек, 4-6 ломтиков поджареного бекона, мелко нарубленный зеленый лук.

Приготовление: выложите пюрешку в сковородку, разровняйте и накройте 2/3 частью сыра. Сделайте 4-6 лунок и вбейте в каждую яичко. Накройте оставшимся сыром. Поместите в духовку и запекайте до слегка жидких желтков (12-15 минут). Сверху декорируйте беконом и зеленым лучком.

фото запеканка из пюре

3. Картофельные пончики.

Вам понравится, как это творческое переосмысление традиционного пикантного гарнира перерождается как одно из самых любимых сладких блюд всех времен: пончики. Сахарная пудра добавляет завершающий штрих, но сочетание корицы и сахара тоже было бы здорово!

Понадобится: 1 чашка оставшегося картофельного пюре, 1 чашечка сахара, 1 ст молока, 2 ст л размягченного коровьего масла, 1 яичко, 2,5-3 ст муки, полторы ч л разрыхлителя, корица, имбирь, сахарная пудра.

Приготовление: смешайте сахар, молочко, пюре, масло и яйцо. Присоедините муку, разрыхлитель, корицу, имбирь и перемешайте до густого липкого теста. Поставьте тесто в холод (1 час). Обильно помойте столешницу, положите на нее кусок теста и присыпьте мукой, прежде чем раскатать примерно на 4 см толщиной. Нарежьте круги, используя бокал, и превратите их в пончики, продавив произвольно дырочки. Нагрейте несколько сантиметров масла в тяжелой кастрюле и закидайте пончики в несколько подходов. Переложите на бумагу и притрусите пудрой.

рецепт картофельных пончиков

4. Пастуший пирог.

Это невероятный способ превратить оставшееся картофельное пюре в блюдо, от которого ваша семья может быть в восторге! Хотя традиционно пастуший пирог готовят из баранины, говядина работает так же хорошо.

Подготовить: 4 чашки пюре из картошки, 500 гр говяжьего фарша, 1 меленько нарезанный лучок, 1 раздавленный зубчик чесночка, 500 гр замороженных овощей, полтора ст говяжьего бульона, 3 ст л муки, укроп.

Приготовление: подрумяньте поочередно лук, фарш, чеснок и присоедините овощи, бульон, муку и укроп. Готовьте, пока овощи не прогреются, а соус не загустеет (3-4 минуты). Вылейте мясную и овощную смесь в 2-литровую форму для запекания. Сверху равномерно распределите картофельное пюре. Выпекайте без крышки при 220 градусах (15-20 минут, пока картофель не начнет зарумяниваться сверху.

пастуший пирог рецепт

5. Картофельные булочки.

Вам понадобится немного времени, чтобы позволить дрожжам сделать свою работу здесь, но эти пушистые, золотисто-коричневые шары стоят того, чтобы подождать.

Понадобится: 100 гр кондитерского жира, 2 чашки теплого молочка, пол ст сахара, 1/2 ст толченки, 70 гр сухих дрожжей, 1/4 ст теплой водички, 2 слегка взбитых яйца, половинка ч л соды, 2 ч л разрыхлителя, 2 ч л соли, 6 чашек муки.

Пошагово: в миске смешайте жир, молочко, сахар и картофельное пюре. В другой мисочке растворите дрожжи в воде и переместите в первую миску. Туда же внесите яйца. Просейте совместно муку, соду, разрыхлитель, соль на кусок бумаги и постепенно введите в общую массу. Когда все хорошо перемешано, накройте полиэтиленом и дайте подняться (1-2 часа), если вы собираетесь испечь сразу. Поскольку этого теста достаточно для примерно трех десятков булочек, вы можете часть отправить в холодильник (хорошо продержится 3-5 дней). Когда тесто приумножится вдвое, сформируйте его в шарики чуть больше мячей для гольфа, поместите в смазанную форму и командируйте в духовку на 190 по Цельсию (15-18 минут).

рецепт картофельные булочки

6. Картофельный суп пюре.

Пришло время превратить свое оставшееся пюре во что-то совершенно другое. Это вкусно, естественно густо и займет всего несколько минут. Бекон и зеленый лук не обязательны, но это добавляет другой слой восхитительного аромата.

Потребуется: 2 ст л сливочного масла, 1 измельченный лук-шалот, 1 размятый зубок чесночка, 2 ст л универсальной муки, 6 чашек размятой картошки, 2 чашки куриного бульона, 3/4 чашки сливок, 200 гр тертого очень острого чеддера, приготовленный бекон, зеленый лук.

Приготовление: в тяжелой кастрюле растопите масло и обжарьте в нем поочередно шалот (4-5 минут), чесночок (30 секунд) и муку (30 секунд). Присоедините картошку, бульон, сливки и держите на минимальном огне, мешая без остановки (10 минут). Завершите чеддером, и украсьте бекончиком и зеленым лучком.

фото картофельный суп

7. Кесадилья с картошкой и грибами.

Эта вегетарианская кесадилья с картофелем, грибами и карамелизованным луком уважает соусы и сметану, и может быть упакована для пикников или съедена на работе.

Необходимые составляющие: 4 тонких круглых лепешки, полторы чашки оставшегося пюре, 1 тоненько нарезанная луковица, по 2 чашки нарезанных грибов и тертого сыра.

Приготовление: лук и грибы обжарьте. Чтобы собрать кесадилью, разложите слоями на одной стороне лепешки: размятую картошку, сыр, грибы с луком и еще раз сыр. Сложите лепешку пополам и слегка нажмите рукой, чтобы связать слои воедино. Повторите эти шаги, чтобы сделать оставшиеся три кесадильи. Подрумяньте с каждой стороны (по 2 минутки).

что приготовить из оставшегося картофельного пюре

8. Картофельные оладьи с пармезаном и зеленью.

Подавайте эти картофельные оладьи с ложкой сметаны для идеального сочетания еды и комфорта. И не стесняйтесь добавлять к рецепту, если обнаружите что-то потрясающее.

Потребуется: 3 чашечки толченого картофеля, 1/4 ст натертого пармезана, 1 слегка взбитое яичко, 6 ст л муки, 1 ст л тертого лука или измельченный зеленый лучок, 1 ст л рубленой петрушки.

Приготовление: в миске перетасуйте картошку, пармезан, яйцо, половинку муки, лучок и петрушку. Оставшуюся муку определите в отдельную тарелку, удобную для обмакивания. Руками сформируйте оладушки и обжарьте с обеих боков до золотисто-коричневого цвета (2-3 минуты).

картофельные оладьи рецепт

9. Картофельные вафли.

Можно уже ничего не выдумывать, чтобы создать что-то за пределами стандартов, ведь картофельные вафли и в одиночку идут на ура. Но когда мы начинаем мыслить нестандартно, многое становится возможным. Вполне приемлемо дополнить клетчатые вкусняшки яйцом-пашот, жареными помидорами, голландским соусом, или сделать из них маленький мясной бутерброд.

Потребуется: 2 чаши оставшегося картофельного пюре, 2 яичка, четверть ч л пищевой соды, пол ч л разрыхлителя, четверть ст муки, 2 ст л масла (любое), 2-3 ч л измельченного зеленого лука.

Приготовление: смешайте пюрешку, яйца и масло, а в отдельной емкости — соду, разрыхлитель и муку. Соедините влажные и сухие смеси плюс зеленый лук. Используя большую ложку, добавьте смесь в вафельницу. Тесто будет густым, поэтому вам, придется вручную нажимать на вафельницу до конца.

картофельные вафли фото

10. Картофельные слойки.

Давайте поблагодарим яйца, сметанку, чеддер, пармезан и зеленый лучок за то, что они дали оставшемуся пюре (или свежему — если у вас нет остатков) НОВУЮ ЖИЗНЬ! Эти легкие слойки являются быстрым и легким гарниром с небольшим временем приготовления и большим количеством ароматных наград!

Понадобится: 2 яйца, пол чашечки сметаны, 1 чашка натертого острого чеддера, 2 ст л тертого пармезана, 2 ст л резаного зеленого лучка, 3 чашки размятой картошки.

Приготовление: покройте маслом 8 — 9 лунок для кекса (в идеале — антипригарных).
В миске вспеньте яйца, затем распушите сметану и приплюсуйте оба сыра и лук. Заполните лунки немного ниже. Выпекайте при 200, пока слойки не будут отрываться от стенок формы (25 — 35 минут).

блюда из картофельного пюре

11. Картофельные клецки в сливочном соусе.

Кажется, что клецки требуют работы, но тот случай, когда картофель уже запасен, действительно сокращает время приготовления. От начала до конца вы можете поставить это блюдо на стол примерно через 30 минут. Картофельное пюре делает эти клецки нежными и пушистыми — такими, какими мы хотим их видеть! Эти парни хороши практически с любым соусом, но вариант из шалфея с маслом более правильный.

Рецепт требует: 2 чашки картофельного пюре, 1 яичный желток, 1 ст универсальной муки, 3 ст л несоленого масла, 1 ст л рубленого шалфея, четвертинка ч л хлопьев красного перчика.

Приготовление: добавьте к пюрешке желток и муку. Вам может понадобится больше муки, если ваше картофельное пюре слишком сливочное. Но начните со стакана и посмотрите, к чему это приведет (тесту нельзя липнуть). Когда тесто станет довольно сухим, замесите его несколько раз до полного сочетания. Разделите на четыре ровные части, каждую скатайте руками в длинный толстый канат и разрежьте на одинаковые брусочки.

Как только клецки будут нарезаны, используйте вилку, чтобы поместить на каждый фирменные канавки. Они просто помогают сваренному тесту держаться за соус. Плюс они красивые. Когда вы будете готовы сварить картофельное тесто, просто приготовьте кипящую кастрюльку с соленой водой. Очень важно, чтобы вода медленно кипела, а не бешено бурлила. Грубое варение может просто разорвать мягкие маленькие кусочки. Поднятые наверх клецки означают, что они сделаны. Для соуса растопите масло в большой сковороде и прибавьте парочку ложек воды от клецек, шалфей и хлопья перца.

картофельные клецки фото

12. Картофельные шарики.

Это все равно что есть мороженое с горячим яблочным пирогом. Жарко и холодно. Хрустящий и пушистый. Вас ждет счастье!

Подготовьте: 3 ст охлажденной толченой картошки, 1 ст тертого чеддера, половинка ст измельченного пармезана, 2 измельченного зубка чеснока, бекон, 1/2 стакана муки, 2 взбитых яйца, 1 ст панировочных сухарей.

Пошагово: совместите пюре, чеддер, бекон и чеснок. Подготовьте панировочные станции: одну тарелку с мукой, другую — со взбитыми яйцами и еще одну — с сухарями, смешанными с пармезаном. Посыпьте руки мукой и приступите к лепке шаров. Панируйте — мука, яйцо, сыр с сухарями. Шарики можно пожарить (3 минуты) или отправить в духовку ( 5-10 минут). Примечание: вы также можете заменить тертый чеддер на кубик чеддера для приятного сырного центра. Если вы хотите нежные сырные нити, используйте кубик моцареллы.

картофельные шарики рецепт

13. Картошка фри из картофельного пюре.

Отличная закуска или гарнир к любой еде. Хрустящий экстерьер с легким и пушистым интерьером. Это звучит очень вкусно!

Ингредиенты: 800 гр картофельного пюре, 1/2 ст муки общего назначения, 2 взбитых яичка, 1/2 ст хлебных крошек.

Инструкции: накройте форму (можно для запекания) фольгой и распределите пюрешку ровным пластом в 2 см. Накройте крышкой и охладите (1 час). Разрежьте супер острым ножом в виде картофеля фри. Осторожно разделите их, стараясь не сломать. Поместите муку, яички и панировочные крошки в три отдельные емкости. Слегка посолите каждую из чаш. Нагрейте масло во фритюрнице в соответствии с инструкциями производителя. Работая партиями, опустите вырезаную картошку в муку, затем в яички и, наконец, в крошки. Жарьте до золотого цвета (2-3 минуты). Переложите готовые фри-пюре на решетку, чтобы избавиться от масла.

рецепты из картофельного пюре

14. Картофельная пицца-рулет.

Вы можете завернуть остатки картофельного пюре в тесто для пиццы, чтобы вкусно покончить с ним. Это идеальное блюдо без целого дня приготовления.

Потребуется: 400 гр теста для пиццы, 1 ст подогретого картофельного пюре, 2 ст измельченной вареной курицы, 1 ст клюквенного соуса.

Приготовление: на посыпанной мукой поверхности разверните тесто и раскатайте его в прямоугольник. Разложите слой пюре, отступив 1 см от краев. Дальше растяните курицу и залейте соусом. Сверните пиццу в стиле рулет и зажмите шов, чтобы загерметизировать. Поместите на сдобренный маслом противень, прошивкой вниз. Смажьте маслом и командируйте в духовку до золотистенькой корки (20-25 минут).

пицца-рулет

15. Вареники с картошкой.

Это, пожалуй, самое родное, востребованное и незамысловатое блюдо с толченым пюре. И тем не менее здесь тоже можно скреативить с соусом, немного усложнить начинку или использовать одновременно несколько дополнений — не так много вкусов, которые не работают в картофеле.

Необходимо: 4,5 ст универсальной муки, 2 ч л соли, 2 ст несладкого йогурта или сметанки, 2 яичка, 2 ст размятой картошки, полторы чашки тертого чеддера, 2 ст л нарубленого зеленого лучка, 4 зубка рубленого жареного чесночка, перец, паприка.

Приготовление: в мисочке смешайте муку и соль. Присоедините йогурт (или сметану), яйца и ложку водички. Смешайте это медленно и осторожно. Тесто будет довольно липким. Накройте его полотенцем, пока делаете начинку. В картошку добавьте чеддер, соль, чесночок, паприку и перчик. Разделите тесто надвое. Держите одну половину накрытой, а другую — положите на посыпанную мукой поверхность. Скалкой раскатайте тесто.

Выдавите как можно больше кругов, используя круглую форму (бокал, стакан, чашку). Отправьте отходы в оставшуюся половину теста. Разложите начинку по центру каждого круга, сложите тесто над начинкой и прижмите края вилкой, чтобы обеспечивать плотное прилегание. Чтобы сварить вареники, просто забросьте их в кипяток до всплытия (1 минутка). Вы можете съесть вареники вареными или дополнительно поджарить их перед подачей. Зеленый лучок и сметана поможет их задекорировать.

вареники с картошкой фото

16. Киш со шпинатом и картофельной корочкой.

Это альтернативная версия открытого пирога с рубленным тестом, а также умный способ максимально использовать оставшийся картофель.

Подготовьте: 700 гр охлажденного картофельного пюре, 2 ст л масла оливок, 200 гр нарезанных шампиньонов, 2 истолченных зубчика чесночка, 150 гр рубленого шпината, 6 приготовленных и нарезаных беконных полосок, 2 ч л рубленого розмарина, 4 яичка, 1 ст молока, 1 ст тертого чеддера.

Приготовление: выложите пюре на нижнюю и боковые стороны смазанной маслом формы и подрумяньте в духовом шкафу (30 минут). Поджарьте грибы с чесочком, снимите с огня и приплюсуйте шпинат, бекон и розмарин. Выложите начинку на картофельную основу и верните обратно в духовку (25-30 минут).

киш рецепт

17. Картофельный хлеб.

Изготовление хлеба действительно искусство, которое улучшается с практикой. Этот рецепт гибкий и прощающий, поэтому его стоит попробовать, если вы только начинаете свои домашние приключения по выпечке хлеба.

Компоненты: 70 гр активных сухих дрожжей, 1 ст толченой картошки, 1/3 ст тепленькой водички, пол ст сахара, 1 ст молочка, 1/2 ст коровьего масла, 1 ст л соли, 2 взбитых яйца, 5-6 ст муки.

Шаг за шагом: смешайте дрожжи, теплую водицу и 1 ч л сахара. Отдельно нагрейте молочко, масло, соль и оставшийся сахар, пока масло не растает. Снимите с огня и соедините с картофелем до однородности. Охладите до теплоты и введите яйца. К дрожжам приплюсуйте картофельную смесь, 5 ст муки и вымесите. Отрегулируйте консистенцию теста мукой, если необходимо. Отправьте картофельное тесто в смазанную маслом емкость, накройте и уберите в теплое местечко,чтобы оно удвоилось (пара часов). Разделите пополам, сформируйте две буханки и поместите в хлебный лоток для выпечки. Выпекайте при 190 по Цельсию (20 минут).

картофельный хлеб рецепт

18. Картофельные маффины.

Многие картофельные маффины включают только картофельное пюре, буквально. Но давайте усложним текстуру, загрузив ее тоннами сыра, и кусочками шампиньонов.

Понадобится: 5 ст размятой картошки, 1 ст перетертого сыра, 2 ст нарезанных шампиньонов, нарубленный зеленый лучок, 1 перемеленный зубчик чесночка, 3 ст муки, 4 яичка, 4 ч л разрыхлителя.

Поехали: поджарьте грибы, лук и чеснок до исчезновения влаги (6-8 минут) и присоедините к картофелю вместе с мукой, яичками, сыром и разрыхлителем. Досолите, поперчите и стасуйте. Выложите соединение в 12 смазанных маслом чашек для кексов. Выпекайте в центре 180 градусной духовки до золотистого тона (40 минут). Украсьте готовые маффины для яркости.

картофельные маффины рецепт

19. Яичные рулетики с начинкой из картофельным пюре.

Хотя мы привыкли заворачивать в яичные блинчики только сыр и зеленый лучок, это супер-крутое переосмысление, может стать вашей любимой вариацией начинки для яичных рулетиков.

Понадобится: 2 чашки приготовленного или оставшегося пюре, четверть ст мелко нарезанного и приготовленного бекона, 2 тонко нарезанных зеленых перьев лука, 2 яичка, 3 желтка, половина ст молочка, 2 ст л растительного масла, пол чайной ложки сушеного чеснока, 2 ст л муки, 8 палочек сыра.

Инструкции: взбейте одно яичко с желтками и добавьте последовательно масло, молочко и муку. Присолите и перемешайте. Пожарьте яичные рулетики как блины. Смешайте охлажденную толченку, кусочки бекона, перья лука, второе яйцо, чесночный порошок в большой миске. Оберните около 3 ст л смеси картофельного пюре вокруг каждой палочки сыра, чтобы она полностью покрылась (это помогает предотвратить утечки). Поместите начинку с картофельным пюре и сыром в центр каждого яичного блинчика. Сложите по бокам и плотно заверните обертку. Разогрейте масло и подрумяньте каждый яичный рулетик (4-5 минут).

яичные рулетики рецепт

20. Картофель герцогиня.

Эта картошка с забавным маленьким именем герцогиня, представляет собой маленький кусочек картофеля в форме звезды, который хрустящий снаружи и сливочный внутри. Если вы ищете что-то быстрое и простое, чтобы использовать остатки пюре, которые лежат в холодильнике … наслаждайтесь!

Понадобится: 3 чашки подогретой толченки, 1 слегка взбитое яйцо, 50 гр измельченного козьего сыра, 2 ч л нарубленного тимьяна, 2 ч л тонко нарезанного зеленого лука, 1 ч л измельченного розмарина.

Приготовление: начните с разогрева духовки на 180. Картошку поместите в миску, добавьте яички, козий сыр и травы. Вставьте в кулинарный мешок наконечник звезды и залейте картофельной смесью. Выложите маленькие звездочки на слегка смазанный жиром противень. Приправьте центр каждой звезды небольшим количеством черного перчика и слегка посыпьте солью. Выпекайте пока картофельные герцогини не станут золотисто-коричневыми (18-22 минут).

блюда из картофельного пюре

Когда остается пюре после ужина, а выбрасывать жалко, готовлю вкусное блюдо из остатков на завтрак | Женские секреты

Очень просто и интересное блюдо из остатков картофельного пюре. Я очень часто готовлю его на завтрак или ужин.

Ведь бывают такие ситуация когда картофельного пюре было приготовлено много, и его просто не смогли съесть. Ресурс на приготовления был потрачен, одним словом жалко выбрасывать.

Котлетки из картошки.

Котлетки из картошки.

Поделитесь идеями и рецептами в комментариях, что можно приготовить на завтрак.

Подписывайтесь на канал, ставьте лайки и делитесь с друзьями в социальных сетях.

Самая лучшая благодарность за рецепт, это ваши лайки и коментарии.

Спасибо.

Давайте приступим к процессу приготовления.

А и не нужно, решение данного вопроса есть. Я готовлю на завтрак вкусные котлетки из картофельного пюре. Их можно готовить без начинки или с различными начинками, такими как:

• Тушеная капуста;
• Сосиска;
• Колбаса;
• Жареный фарш;
• И другие.

Количество ингредиентов, которые я использовала можно посмотреть в конце статьи.

1. Картофельное пюре еще раз размять вилкой или толкучкой. Посолить, добавить любимые специи по вкусу.

Я часто добавляю натертый на терке сыр или измельченную зелень. Получается очень вкусно.

Картофельное пюре.

Картофельное пюре.

2. Теперь добавить яйцо, муку, и перемешать.

3. Получаем картофельное тесто.

4. Мокрыми руками берем немного теста и формируем из него котлетку.

Если хотите что бы ваши пирожки были с начинкой, то следует приготовить ее заранее, а картофельное тесто руками распластать и положить начинку во внутрь. Затем сформировать пирожки или котлетки, как вы их назовете, так и будет.

5. На сковородку налить растительное масло, так что бы оно полностью прикрывало дно.

6. Отправляем туда пирожки и обжариваем с обеих сторон до золотистой корочки.

7. Выкладываем на тарелку и подаем к столу. Можно подавать с майонезом, сметаной, домашней аджикой или кетчупом.

Вкусно как в горячем, так и в холодном виде.

Вас могут заинтересовать такие рецепты:

Подслушала в очереди интересный рецепт из простой свеклы

Легкий салат «Семеновна» — готовлю третий праздник подряд

Блюдо без названия из картофеля, которое я часто готовлю на ужин

С помощью корицы, я легко сбрасываю 2-3 кг лишнего веса, набранного за новогодние праздники

На моем праздничном столе салату «Лебединый пух» нет конкурентов

Овсяноблин — вкусный и сытный завтрак за считанные минуты из доступных продуктов

Ингредиенты:

• Картофельное пюре – 300-400 гр;
• Яйцо – 1 шт( можно и без)
• Мука – 2-3 ст. лож;
• Соль;
• Специи;
• Сыр – 100 гр;
• Зелень;
• Растительное масло.

как приготовить 6 вкусных блюд из остатков обеда

Четыре вкуса

Популярные публикации

Последние комментарии

Блюда из “остатков” продуктов

Как научиться вкусно готовить из остатков продуктов

Французы говорят: “Чтобы хорошо жить, нужно научиться экономить”. Но дело тут не только в экономии, но и в том, что жалко, когда продукты пропадают. А еще это хороший выход в случае прихода неожиданных гостей, когда в холодильнике с едой негусто.

Кстати, даже примадонна российской эстрады Алла Пугачева, судя по рассказам ее окружения, так готовила во времена тотального дефицита свое фирменное блюдо “шерли-пупа”, куда шли все остатки из холодильника, кроме сгущенки.

Общие принципы

Как известно, много чего остается от крупных застолий. Все это можно использовать в блюде: обрезки овощей, мясных продуктов, листья салата и оливки собирают вместе, поливают майонезом и засыпают зеленью.

Остатки мяса и колбасы можно поджарить на сливочном масле, залив их взбитыми яйцами, а из остатков мяса, пропущенных через мясорубку и смешанных с измельченным луком, получается хороший фарш. Из остатков куриного мяса можно приготовить курицу-пане, обмакнув их во взбитое яйцо, обваляв в муке и обжарив на сковороде.

Та же ситуация и с рыбой. Оставшуюся вареную рыбу можно разогреть в рыбном бульоне, после чего залить майонезом и посыпать покрошенным крутым яйцом. Мякоть из головы может использоваться в фаршах, салатах и супах, кости – для варки бульонов, чешуя – для приготовления желе.

Из вчерашнего вареного картофеля тоже можно приготовить много блюд. Например, можно поджарить его на смеси растительного и сливочного масла и подать с мясом или поджарить, залив яйцом.

Из остатков макарон, вермишели и лапши делают различные запеканки. Ну, а что касается вчерашнего творога – все хозяйки знают, что он хорошо подходит для приготовления сырников, ленивых вареников и запеканок.

Мясные блюда

Для приготовления мясной запеканки остатки отварного мяса пропускают через мясорубку, перемешивают с картофельным пюре и поджаренным луком, добавляют пару сырых яиц, пару столовых ложек муки, соль и перец по вкусу. Все это выкладывают на противень, смазанный подсолнечным маслом, и ставят в духовку.

Из остатков жареной или варёной курицы получаются неплохие куриные котлеты. 200 граммов мяса мелко нарезать, добавить 50 граммов вымоченного в молоке и отжатого белого хлеба, пару яичных желтков и полстакана сметаны. Все это смешать, посолить, поперчить, сформировать котлеты и обжарить в разогретом растительном масле.

А еще можно сделать куриный паштет: мясо отделить от костей и пропустить через мясорубку. К мясу добавить сливочное масло и измельченные свежие овощи. Осталось перемешать это все – и паштет готов!

Рыбные

Суп из лососевых обрезков

Обрезки промываем, заливаем холодной водой, накрываем крышкой и доводим до кипения. Снимаем шум, добавляем луковицу, головку лука-порея, 1 морковь и черный и душистый перец по вкусу. Варим блюдо в течение 45 минут, процеживаем бульон и отделяем мякоть от костей.

Готовим заправку: в кастрюле нагреваем столовую ложку сливочного масла, добавляем столовую ложку муки. Эту смесь слегка обжариваем и опускаем в рыбный бульон. Все Доводим до кипения, после чего убавляем огонь и варим в течение 15 минут. Теперь взбиваем 2 яичных желтка со сливками и, непрерывно помешивая, вливаем в бульон и солим. Осталось добавить рыбную мякоть, измельченную морковь и четверть стакана зеленого горошка. Перед подачей в суп добавляется петрушка и укроп.

Макароны и каши

Если у вас остались макароны, можно приготовить макаронный рулет, смешав макароны с сырым яйцом, положив сверху слой поджаренного с луком мясного фарша и добавив томатной пасты. Полученную массу сворачиваем в рулет и запекаем в фольге в духовке.

А с остатками гречневой и перловой каши можно поступить так: перемешать с кашей мелко нарезанный лук, натертую на терке морковь и пару яиц, отваренных вкрутую и размятых вилкой.

Остатки рисовой каши могут сложить основой для молочного супа.

Черствый хлеб тоже вполне успешно можно пустить в дело. Например, приготовить тертый хлеб с курагой. Четверть батона черствого ржаного хлеба нарезать, подсушить и смолоть. Стакан кураги промыть, залить холодной водой и настаивать в течение 3 часов. Протереть курагу до пюреобразного состояния, добавить к ней хлеб, полтора стакана сахара, лимонную кислоту и перемешать до однородной массы. Перед подачей блюдо заправить взбитыми сливками, смешанными со столовой ложкой сахарной пудры.

А вот летний вариант – пудинг из белого хлеба. В молоке (1,5 стакана) вымачиваем полбатона черствого пшеничного хлеба в течение часа, добавляем 3 яичных желтка, пару столовых ложек сахара, стакан свежей малины. После перемешивания в блюдо добавляем 3 взбитых яичных белка и выкладываем будущий пудинг в форму, смазанную сливочным маслом (1 столовая ложка) и посыпанную таким же количеством сухарей. Готовим на водяной бане в течение 40 минут. Перед подачей пудинг посыпаем сахарной пудрой или поливаем фруктовым сиропом.

Каравай. Мякиш из половины батона черствого белого хлеба натираем на мелкой терке и заливаем кипящим молоком на 50 минут. Затем размешиваем, добавляем 3 яичных желтка, растертых с сахаром, и 3 взбитых белка, 3 столовые ложки сливочного масла, и снова все размешиваем. Выкладываем в форму, смазанную маслом и обсыпанную молотыми сухарями, и выпекаем в духовке при температуре 180 градусов в течение получаса. Перед подачей блюдо посыпаем сахарной пудрой.

Хлебный суп. Полбатона ржаного черствого хлеба нарезаем тонкими ломтиками, подсушиваем в духовке и слегка поджариваем на маргарине (2 столовые ложки). Затем заливаем хлеб кипящей водой, даем ему настояться в течение полутора часов. В суп надо добавить пару столовых ложек сахара, корицу и изюм по вкусу, а также очищенное и нарезанное ломтиками яблоко. Все это варим в течение 15 минут. Затем доливаем в суп 2 стакана клюквенного сока и охлаждаем. Заправляется этот суп сливками (полстакана), взбитыми со столовой ложкой сахарной пудры.

Помню, как в известном произведении Улицкой “Медея и ее дети” меня удивило упоминание о том, что из картофельных очисток главная героиня делала печенье с солью и с травами – лучшую, как считал ее племянник, закуску под пиво. К сожалению, в произведении не было конкретного рецепта.

Однако закуску под пиво вполне можно приготовить. Для этого в чугунной посуде перекаливаем литр растительного масла, после чего туда забрасываем промытую картофельную кожуру. Обжариваем пару минут, извлекаем и солим по вкусу.

А еще из картофельной кожуры можно сделать оладьи. Кожуру проворачиваем через мясорубку, добавляем пшеничную муку, растопленное сливочное масло, куриное яйцо, солим и перчим. Вымешиваем тесто и запекаем на сковороде на растительном масле.

Ну вот вчерашняя моя ситуация – посмотрела, в холодильнике осталось немного плова (никому не хватит покушать), фарш куриный – тоже ни туда, ни сюда. Вот смешала все это, добавила лучок, яйцо, немного манки, соль, перец и сворганила тефтельки в томате. Очень вкусно!

А сегодня покажу отличную закуску, которую можно приготовить из картофельного пюре.

Пойдем на кухню! Итак, открываем холодильник и анализируем все, что попадается на глаза.

В моем случае нашлось: – картофельное пюре – небольшая тарелочка; – куриный рулет – 50-100 г.; – мука – 2 ст.ложки с горкой; – яйцо – 1 шт.; – растительное масло – 1 ст.ложка.

1. В картофельное пюре вбиваем яйцо, насыпаем муку. Тщательно перемешиваем до однородной консистенции. Делать это лучше всего руками: во-первых, таким образом лучше разомнутся комочки, которые могли остаться в пюре. Во-вторых, так вы больше вкладываете душу, что положительно отразится на результате (помните, из ничего мы делаем шедевр, а это большая работа!). Ну а в-третьих, яйцо отлично смягчает кожу рук, разве можно этим не воспользоваться.

2. Куриный рулет разрезаем на тонкие полоски. Будет еще лучше, если добавить в начинку сыр (к сожалению, в холодильнике он у нас не задерживается ).

А вообще подойдет все, что Вы любите и есть в наличие, например, колбаса, вареное мясо и т.д.

3. Выкладываем ложкой лепешку из картофельного пюре, точнее теста. Кладем в середину мясо и заворачиваем края.

4. Немного подровняем – и на сковородку. Не знаю, может, виной тому содержащийся в пюре картофельный отвар, но вначале жарки раскаленное масло со сковороды так и брызжет, поэтому в первые минуты обжаривания пришлось пирожки накрыть крышкой.

5. Обжариваем картофельные пирожки со всех сторон на небольшом огне. Времени на это уходит совсем немного. Зато замечательным результатом Вы можете побаловать не только себя, но и своих нежданных гостей. Выкладываем готовые пирожки на бумажную салфетку, чтобы убрать весь лишний жир. А потом подаем к столу со сметаной, грибным или сливочным соусом, или с чем Вы еще любите, украшаем зеленью.

И успеваем ухватить хотя бы один кусочек, а то очень уж быстро они исчезают. Вот такое простое блюдо из картофельного пюре, а точнее из его остатков, можно приготовить за считанные минуты. Советую попробовать! И не забудьте поделиться с друзьями! Ну и прокомментировать тоже, ведь интересно, что думаете Вы по поводу такого угощения? А я Вас жду в гости снова, обязательно приготовим еще что-нибудь вкусненькое, например, вкусную картошку с грибами в горшочках. Приятного аппетита!

А еще из остатков классно жаркое готовить: пару кусочков мяса (неважно сырого, отварного, жареного) порезать кубиками, добавить пол-помидорчика, четвертинку перчика сладкого, огурчик соленый, пару картофелин, сметанки-майонеза-водички, все перемешать и в духовку часа на 1,5 на 180-200 градусов. Сытный и вкусный ужин на семью из 3-4 едоков гото

Если у вас остался рис.

Я обычно делаю жареный рис (тайское и не только блюдо). Главное уловие – рис должен быть сварен не как каша, а рассыпчатым, очень желательно вчерашним и точно – полностью остывшим.
Рецепт имеет массу вариантов. Обязательные ингридиенты:рис, чеснок, яйцо, специи поострее, дополнительно – зеленый горошек, кусочки рыбы, мяса, грибы, перья зеленого лука и что-угодно практически. Масло растительное раскалить, обжарить в нем чеснок (вынуть его потом). На большом огне помешивая обжарить в масле рис (можно вместе с добавками), добавить специи, залить взболтанным яйцом и быстро размешать, чтоб каждая рисинка была в яйце. Яйца можно вводить в блюдо также в виде порезанных изжаренных блинчиков. Подавать с соевым соусом.

Если у вас остался рис. Добавьте к нему яйца, сахар, можно немного творога, ванильки. Все перемешать и в духовку. Замечательная запеканка. Остатки вареных макарон смешать с творогом, добавить сахар или варенье, перемешать, немного сметаны или йогурт. Завтрак готов.

Если у Вас осталась вареная картошка и есть немного мяса, то можно приготовить “Мясо по-французски”.
Мясо режем на мелкие кубики, перемешиваем со специями и укладываем на смазанный растительным маслом противень (форму, сковородку). Далее следует слой из нарезанной тонкими ломтиками вареной картошки. Сверху посыпаем тертым сыром и немного добавляем все того же майонеза, чтобы сыр не подгорел. Теперь осталось поставить в духовку и подождать совсем немного.
Мясо можно заменить на фарш.
Приятного аппетита!

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Что приготовить из картофельного пюре быстро и вкусно: подборка рецептов

Картофельное пюре – идеальный гарнир для большинства мясных и рыбных блюд. Как быть, если у вас остался отварной картофель? В этом случае нужно придумать, что приготовить из картофельного пюре. Вариантов существует множество – от банальных оладий до изысканных запеканок.

Что приготовить из пюре картофельного: рецепты

У вас вчера было застолье и осталось картофельное пюре? Что можно приготовить из остатков гарнира? Разнообразие блюд из второго хлеба настолько огромно, что их все невозможно перечислить. Это и оладьи, биточки, зразы, котлеты, запеканки, шарики, гарниры с овощами и т. п. Давайте рассмотрим рецепты наиболее популярных и вкуснейших блюд.

Новая жизнь вчерашнего гарнира

Порции гарнира из картофеля мало, чтобы накормить всех домочадцев, а выбрасывать жалко? Давайте подумаем, что приготовить из вчерашнего картофельного пюре. Как один из вариантов – диетические котлеты. А еще можно сделать необычные шарики, которые подают к столу в качестве дополнения к запеченному мясу или рыбному филе. Скорее записывайте, как приготовить картофельные шарики из пюре.

На заметку! Чтобы картофельное пюре сохранило форму, шарики панируют в муке или сухарях.

Состав:

• 1 кг картофельного пюре;
• 2-3 ст. л. пшеничной муки;
• яйцо куриное – 1 шт.;
• 2-3 ст. л. сметаны с любым процентом жирности;
• 2 ст. л. мягкого сливочного масла;
• 5 ст. л. рафинированного масла семян подсолнечника.

Приготовление:

1. В картофельное пюре, желательно теплое, добавляем куриное яйцо.
2. Тщательно все размешиваем, вводим сметану и размягченное сливочное масло.
3. Снова все перемешиваем.
4. По вкусу добавляем соль и душистый молотый перец.
5. Смачиваем руки в рафинированном масле или фильтрованной воде.
6. Делаем из картофельной массы шарики.
7. Панируем их в муке.
8. На раскаленном рафинированном масле семян подсолнечника обжариваем картофельные шарики с обеих сторон до появления золотистой корочки.
9. Подаем к столу блюдо в горячем виде, украсив зеленью.

Котлеты с сюрпризом

Как приготовить картофельные котлеты из пюре? Об этом поведает даже неопытная хозяйка. Но кого сейчас удивишь обычными котлетами? Если вам наскучила повседневная еда, попробуйте разнообразить свое меню. Например, из картофельного пюре можно приготовить вкуснейшие зразы или биточки. Конечно, для этого понадобится начинка, а тут ваш выбор неограничен.

Состав:

• 200 г пюре картофельного;
• 5 шт. сырых картофельных клубней;
• яйцо куриное – 1 шт.;
• головка лука;
• 0,2 кг фарша говяжьего;
• 4 ст. л. рафинированного масла семян подсолнечника;
• по вкусу соль и сушеный базилик.

Приготовление:

1. Подготовим продукты. Помимо картофельного пюре, нам понадобятся и сырые клубни.
2. Лук и картофель очистим, промоем проточной водой.
3. Приготовим фарш или предварительно разморозим полуфабрикатный продукт.
4. Сырой картофель натрем на крупной терке и сложим в миску.
5. Оставим его на некоторое время для выделения сока.
6. Луковицу нашинкуем кубиками.
7. Говяжий или другой мясной фарш соединяем с измельченным луком.
8. Добавляем сушеный базилик и соль.
9. Сольем сок, который выделился с картофеля.
10. Соединим сырой картофель с пюре.
11. Добавим куриное яйцо.
12. Тщательно перемешаем эти ингредиенты до однородной консистенции.
13. Из картофельной массы делаем плотную лепешку.
14. Посередине выкладываем мясную начинку.
15. Защепляем края и формируем продолговатую котлету.
16. В сковороде прогреваем рафинированное масло семян подсолнечника.
17. Выкладываем приготовленные биточки и обжариваем на умеренном огне до появления золотистой корочки.
18. Готовые зразы можно подавать к столу в качестве самостоятельного блюда или дополнить их овощами и зеленью.

Ленивые пирожки

Это далеко не исчерпывающий список яств, которые вы можете сделать на своей кухне. Что приготовить из картофельного пюре быстро? А как насчет ленивых пирожков? Вам даже тесто не придется замешивать, достаточно купить тонкие листы лаваша. Вкус такой выпечки поразит ваших домочадцев и навеки завоюет их желудки и сердца.

Состав:

• 50 г сливочного масла;
• 0,3 кг пюре картофельного;
• 2 ч. л. кунжутных семян;
• 2 шт. лавашных листов.

Приготовление:

1. Картофельное пюре приправляем по вкусу солью, молотым душистым перцем и другими ароматными специями и пряностями.
2. Лавашные листы разрезаем на несколько частей.
3. На край одной заготовки из лаваша выкладываем картофельное пюре.
4. Затем аккуратно заворачиваем края и формируем небольшие рулеты.
5. Складываем их в жаропрочную форму плотно друг к другу.
6. На паровой бане растапливаем сливочное масло.
7. Силиконовой кистью наносим масло на заготовки.
8. Сверху посыпаем заготовки кунжутными семенами и отправляем в жарочный шкаф на четверть часа.
9. Запекаем при температурной отметке в 200°.

На заметку! Если вы любите готовить выпечку из домашнего теста, сделайте кыстыбый. Эти татарские лепешки, приготовленные с добавлением картофельного пюре, придутся по вкусу всем без исключения.

Пицца из картофельного пюре – это вкусно!

Тяготеете к блюдам итальянской кухни? Приготовьте пиццу. Вы можете импровизировать, например, добавить в начинку остатки картофельного пюре. Вкус такого блюда всем запомнится надолго.

Состав:

• упаковка слоеного полуфабрикатного теста;
• 0,2 кг свежих шампиньонов;
• 200 г картофельного пюре;
• морковь – 1 корнеплод;
• луковица;
• 3-4 шт. томатов;
• 100 г сыра твердого сорта;
• майонез – 3-4 ст. л.;
• по вкусу соль, пряности;
• рафинированное масло семян подсолнечника.

Приготовление:

1. Сразу достанем тесто из морозильной камеры и разморозим его естественным способом.
2. Морковь, лук очистим.
3. Промоем очищенные овощи и шампиньоны, все нашинкуем.
4. Морковь и лук пассеруем в сковороде на рафинированном масле.
5. Затем добавляем измельченные шампиньоны и обжариваем до готовности.
6. Соединяем обжаренные овощи, шампиньоны с картофельным пюре.
7. Перемешиваем до однородности.
8. Из слоеного теста делаем пласт.
9. Сверху равномерным слоем выкладываем на него приготовленную картофельную массу.
10. Помидоры измельчаем кубиками и выкладываем следующим слоем.
11. Смазываем майонезом и посыпаем измельченным сыром твердого сорта.
12. Отправляем блюдо в духовой шкаф.
13. Готовим при температурной отметке в 180° около 20 минут.

Читайте также:

Вы можете приготовить из картофельного пюре еще множество вкуснейших неизведанных блюд. Главное — проявить свою фантазию и желание. А ваши кулинарные навыки помогут вам накормить досыта всех домочадцев без особых усилий. Приятного аппетита!

Что приготовить из картофельного пюре: советы кулинаров

Картофель является незаменимым ингредиентом на кухне каждой хозяйки. Наравне с кашами и макаронами картошка чаще всего становится гарниром для различных блюд, который появляется на повседневных и праздничных столах. Из картофеля можно приготовить огромное количество разнообразных независимых блюд, таких как драники, клецки и многое другое. Кроме того, картофель можно сварить, зажарить, запечь и так далее.

В общем, легко понять, что без картошки жизнь была бы намного сложнее. Одним из наиболее популярных блюд из картофеля является пюре. В этой статье вы узнаете о том, как приготовить картофельное пюре, а также что делать, если у вас на руках имеются его остатки со вчерашнего дня. Что приготовить из картофельного пюре? Естественно, все рецепты можно использовать не только для того пюре, которое осталось с прошлого раза. Они являются полноценными и самостоятельными, поэтому вы можете приготовить пюре специально для того, чтобы из него затем получились эти блюда. Так или иначе, сегодня вы узнаете, что приготовить из картофельного пюре, чтобы значительно расширить ваш арсенал соответствующих рецептов.

Приготовление картофельного пюре

Прежде чем вы узнаете о том, что приготовить из картофельного пюре, необходимо разобраться с тем, как готовить само это блюдо. К счастью, процесс является крайне простым, не требующим от вас особых временных или силовых затрат. В первую очередь вам нужно сварить картофель до готового состояния. Очень часто хозяйки на этом останавливаются и просто подают вареный картофель, например, под укропом или со сметаной. Это отличное решение, однако сейчас речь идет именно о пюре. Как же сделать это блюдо? Для этого вам понадобится специальный «толкачик», которым вам нужно будет размять вареные картофелины до однородной массы. Если вы хотите, чтобы пюре получилось более нежным, в процессе можно добавить в него масло или воду, в которой варился картофель. Однако классическим решением является добавление в пюре молока. Так вы сможете добиться прекрасной текстуры и удивительного насыщенного вкуса. Вот и все, ваше пюре готово. Вы можете подавать его в качестве гарнира к любым мясным и овощным блюдам. Однако, как уже было сказано выше, его можно использовать и в качестве ингредиента для других блюд. Что приготовить из картофельного пюре? Именно об этом и пойдет речь далее.

Картофельные зразы с мясом

Это блюдо, которое наиболее широко распространено на ближнем Западе, а именно в Литве и Польше. Что вам нужно, чтобы приготовить такое блюдо? Пюре нужно будет для каждого из описываемых рецептов, поэтому каждый раз не будет освещаться процесс его приготовления, а также не будет указано, что оно нужно, так как это подразумевается по умолчанию. Что же вам нужно, кроме картофельного пюре? Все, что вам понадобится – это фарш, в который вы можете добавить различные дополнительные ингредиенты, которые усилят и разнообразят вкус, такие как морковь, лук и так далее. Также вам понадобятся яйцо и мука, чтобы добавить их в пюре, потому что иначе картофель будет просто разваливаться.

Итак, картофельное тесто нужно разделить на порции, на каждую из них положить немного фарша, а затем закрыть этот фарш, слепив из картофеля продолговатые зразы. После этого обжаривайте полученные зразы в масле и наслаждайтесь незабываемым вкусом. Это лишь один из многочисленных вариантов того, что можно приготовить из картофельного пюре. Впереди вас ждут и другие не менее интересные варианты. Помните, что главное – это знать, как приготовить вкусное картофельное пюре, так как только из него у вас получатся хорошие блюда в дальнейшем.

Оладьи из пюре

Какой же еще можно использовать рецепт? Что приготовить из картофельного пюре? Вас это, вероятнее всего, удивит, но вы можете приготовить оладьи! Вам нужно будет в пюре добавить яйцо и муку, а также различные приправы и специи, которые покажутся вам подходящими для ситуации. Получившуюся массу выкладывайте частями на сковородку и обжаривайте с обеих сторон до золотистой хрустящей корочки. Если вы освоили то, как приготовить картофельное пюре с молоком, то вы определенно сможете освоить и этот простейший рецепт, для которого не нужно быть ни кулинарным гением, ни даже опытным поваром.

Если же вы не ищете легких путей и хотите удивить своих гостей, вы можете сделать полноценный торт из картофельного пюре. Пюре с котлетами – это классическое блюдо российской кухни, поэтому такой торт вам определенно должен понравиться. Для него вам нужно будет сделать фарш, а также овощную пасту, состоящую из перца, помидоров, лука, чеснока, моркови и других подобных составляющих. Все эти ингредиенты нужно измельчить блендером до однородной массы, которой вам нужно будет промазывать каждый слой фарша. Когда же у вас получится торт, вам нужно обмазать его с каждой стороны картофельным пюре. При желании вы также можете обмазать его пюре сверху или же оставить это место для украшений.

Картофельные шарики

Если вы хотите узнать, что приготовить из остатков картофельного пюре, то вам стоит смотреть на те рецепты, где эта масса будет запекаться в духовке, так как это будет наиболее эффективный способ. Например, вы можете сделать простые, но очень вкусные шарики, в которые нужно добавить только немного сливок и сливочного масла. После этого вам нужно слепить непосредственно сами шарики, которые можно приготовить различными способами. Например, вы можете обжарить их в большом количестве масла, но гораздо более здоровый способ – это запекание в духовке. Получается очень вкусно и необычно.

Запеканка

Теперь у вас имеется уже немало интересных и необычных идей того, что можно приготовить из картофельного пюре. Рецепты, однако, на этом не исчерпываются, и вы можете найти в нашей статье еще немало необычных вариантов использования данного блюда. Например, вы можете приготовить своего рода запеканку в духовке. Для этого вам нужно будет всего лишь добавить некоторые приправы, которые вам придутся по вкусу. Конечно, вы можете оставить пюре в том виде, в котором оно у вас было, однако тогда запеканка может получиться немного пресной. Выложите пюре в форму, а затем посыпьте его сверху тертой моцареллой. Отправляйте блюдо в духовку, и уже менее чем через полчаса у вас будет невероятное блюдо, которое по вкусу будет очень сильно отличаться от обычного пюре и определенно порадует всю семью.

Картофельные котлеты

Картофельные котлеты готовятся примерно по такому же принципу, как и оладьи, которые были описаны выше, однако отличаются тем, что для их приготовления используется больше масла, а также тем, что сюда добавляется больше специй. Кроме того, оладьи обычно употребляются как полноценное и самостоятельное блюдо, в то время как картофельные котлеты – это скорее замена обычным котлетам, когда вы хотите разнообразить свой рацион. При желании вы также можете добавить в «тесто» немного мяса, если не можете себе представить обед без этого ингредиента.

Лепешки с пюре

Этот рецепт может быть как довольно простым, так и относительно сложным, в зависимости от начального набора ингредиентов. Вы можете приобрести лепешки в магазине, и тогда проще этого рецепта будет сложно что-то придумать. Но все затрудняется, если вы решитесь приготовить лепешки самостоятельно. Если вы выбрали второй вариант, то вам нужно будет запастись мукой, яйцами, солью, сахаром и маслом. Из всего этого вы можете сделать тесто и зажарить его на сковороде, предварительно раскатав очень тонким слоем. Когда лепешки будут готовы (или куплены в магазине), вы можете положить на них пюре, после чего сложить конвертом и подавать к столу. Это очень интересная альтернатива хлебу. Более того, вы можете совершенствовать этот рецепт, добавляя в лепешку, кроме пюре, и другие ингредиенты, такие как грибы, капуста или овощной салат.

Естественно, это далеко не все рецепты с использованием картофельного пюре, которые можно придумать. Вы можете экспериментировать сами или искать другие варианты, потому что теперь вы знаете, что пюре – это не только отличное блюдо, но и великолепный ингредиент для готовки.

Что можно сделать из картофельного пюре

Картофель – относительно молодой продукт на российском столе. Прибыл он к нам, как всем известно, из Америки. Здесь он сразу полюбился и вытеснил самый популярный на тот момент овощ – репу. Вместе с картофелем европейцы привезли и блюдо из него – пюре, хотя само слово принадлежит французам, а в родной Америке картофельное пюре называли «чуньо».

Из-за того, что дикий картофель горький, индейцы рассыпали корнеплоды под палящим солнцем и давали отлежаться, затем корнеплоды мокли под дождем, и только тогда их давили ногами женщины племени. Конечно, европейцы не могли убирать горечь таким способом, поэтому моряки, находясь у берегов Америки, варили его и приправляли лимонным соком, салом и перцем. Для прочих же жителей Европы картофель долго оставался только декоративным растением.

Но все же картофель был распробован как вкусный и доступный овощ. А кулинары мира множество раз изменяли рецепт классического пюре и, задаваясь вопросом “что можно сделать из картофельного пюре?”, создавали новые изысканные блюда с замечательным вкусом.

Как выбрать картофель для пюре

Много лет утекло с того времени, и сегодня селекция дошла до такого уровня, что потребитель может выбрать картофель по цвету мякоти и дальнейшему способу обработки. Если вы покупаете картофель западной селекции, то подходящий для пюре и запеканок картофель относят к D-классу. Стоит также отметить, что диетические сорта, рекомендуемые для варки, содержат менее 15% крахмала, а сорта с высокой крахмалистостью – высококалорийные.

Для пюре нужно выбирать картофель среднего и крупного размера, т.к. этот картофель более вызревший. На нем не должно быть трещин и неровной кожицы. Картофель, содержащий такие приметы, может иметь внутри жесткие компоненты, которые будут плохо проминаться.

Иногда картофель чернеет при варке, и тогда пюре имеет неприятный цвет, особенно, если брать сорта с белой мякотью. Причин для этого может быть много: от недостатка питания при выращивании до неправильной сборки и хранения. Предугадать, будет темнеть картофель или нет, нельзя.

Особенности приготовления пюре:

Картофель для пюре лучше опускать в кипящую воду. При холодной варке часть крахмала вымывается из клубней и картофель становится более водянистым, он хуже разминается до однородности.
Чтобы пюре было более воздушным и легким, часть отвара сохраняют и используют при разминании.
Если изначально планируется приготовить из картофельного пюре «шубку», использовать для пирожков или зраз, а также фигурно запечь, лучше растолочь его толкушкой. Пюре, измельченное блендером более однородное, но оно и сильнее расползается, что в данных блюдах нам совсем не нужно.

Запеканка из картофельного пюре с фаршем и замороженными овощами

• Картофель 500 гр
• Молоко 3/4 ст
• Фарш говядина+свинина 200 гр
• Смесь замороженных овощей 300 гр
• Сырое яйцо 4 шт
• Сметана 2 ст.л
• Луковица 1 шт
• Подсолнечное масло для жарки
• Соль и перец черный по вкусу

Отвариваем картофель, разминаем его в пюре. Лук мелко нашинковать квадратиками, обжарить до прозрачности на сковородке с растительным маслом. Затем высыпаем смесь замороженных овощей и пассируем до готовности.
На отдельной сковородке обжариваем фарш. Чтобы он не получился единым куском, выкладывать нужно его постепенно и хорошо перемешивать при этом.

Форму для запекания смазываем сливочным маслом, укладываем слоями: фарш, овощи, заливаем омлетной смесью, верхним слоем выкладываем картофельное пюре. Формируем рисунок верхнего слоя при помощи ложки и промазываем его сметанно-яичной смесью.

Запекаем 30 мин в духовом шкафу, разогретом до 190 градусов. Запеканка из картофельного пюре получается очень сытным блюдом, а используя различные наполнители для нижнего слоя, можно применять рецепт хоть через день.

Запеканка с лососем

• Картофель 500 гр
• Молоко 3/4 ст
• Лосось 200 гр
• Яйца 4 шт
• Сметана 2 ст.л
• Лук репчатый 1 шт
• Растительное масло
• Соль и перец черный по вкусу

Отвариваем картофель, разминаем его в пюре. Лук очистить от шелухи и мелко нашинковать его квадратиками, обжарить до прозрачности на сковородке с растительным маслом.

Срезаем тонкие ломтики копченого лосося с кожи, немного измельчаем их. Или вы можете использовать свежий лосось, нарезав его квадратом 1*1 см. Взбиваем с добавлением специй 3 яйца и 3⁄4 ст. молока. Отдельно взбиваем оставшееся яйцо и сметану.

Форму для запекания смазываем сливочным маслом, укладываем слоями: лосось, обжаренный лук, поливаем сметанно-яичной смесью, сверху выкладываем картофельное пюре. Ложкой аккуратно разравниваем поверхность.

Запекаем 30 мин в духовом шкафу, разогретом до 190 градусов.

Картофельные маффины с сыром

Это одно из тех блюд, которое поможет избавиться от остатков еды. Вы можете смело менять начинки в зависимости от своего холодильника и предпочтений. Но все же, если готовить из остатков пюре, то маффинов выйдет не очень много, а они вкусные и лучше бы, чтобы их было побольше.

• Картофель, растолченный в пюре 3 ст
• 1 луковица
• 100 гр шампиньонов
• Масло растительное
• Соль

Лук очистить, измельчить в мелкий кубик, пассировать в небольшом количестве масла до золотистой корочки. Грибы измельчить, добавить к луку и готовить до испарения лишней влаги.

Картофельное пюре разложить по формочкам, если они керамические или стеклянные, смазать их предварительно маслом, силиконовые формочки смазывать не обязательно.

Наполнить каждую формочку до середины картофельным пюре. Затем выложить ложку или две начинки, в зависимости от размера формочек. Прикрыть слоем картофельного пюре. Посыпать заготовку сверху сыром, измельченным на крупной тёрке.

Запекать в духовке, разогретой до 180 градусов, до образования на сыре красивой корочки.

Картофельные ньокки в томатном соусе с курицей

Ньокки – это итальянский вид клецек, при приготовлении которых используют различные овощные пюре. Их можно подавать в качестве гарнира, просто подавать с овощами, добавлять в жаркое или различные соусы, которые в Испании любят не меньше, чем пасту. Для россиян картофельные ньокки будут похожи на ленивые вареники с картошкой. Представленный рецепт блюда сможет хорошо разнообразить картофельно-куриные будни.

• Картофельное пюре 3 стакана
• Мука 3/4 ст.
• Яйцо 1 шт
• Куриное филе 400 гр
• Масло оливковое
• Луковица 1 шт
• Томат 2-3 шт
• Чесночные дольки 2 шт
• Томатная паста 1 ст. л.
• Розмарин 2 веточки
• Лист лавровый 2 шт
• Уксус винный белый 1 ст. л.
• Соль, перец душистый, орех мускатный по вкусу
• Сахарный песок 1 щепотка

В картофельное пюре вмешать пшеничную муку, вбить яйца, добавить соль и приправы, все перемешать. Выложить на чистую, посыпанную мукой поверхность стола и замесить упругое тесто. Разделить его на порционные куски, удобного вам размера. Сделать это можно при помощи небольшой рюмки или, раскатав в «колбаску» и разделив на части.

Получившиеся ньокки охладить в холодильнике на присыпанной мукой доске 30 мин. По истечении времени, с помощью вилки сделать рисунок и опять поставить в холодильник. Пока готовим другие составляющие блюда. Поскольку мы делаем блюдо из остатков пюре, то количество у нас небольшое, но если делать блюдо с нуля, клецек может быть много. Излишки можно заморозить и использовать позже.

Куриное филе или другое мясо курицы разрезать на небольшие кусочки. Обжарить курицу до белого состояния в оливковом масле.

На другой глубокой сковородке готовим соус. Для этого снимаем с помидоров кожицу, обдав их кипятком, и измельчаем кубиками. Очищаем от шелухи лук и тоже измельчаем его на мелкие кубики.
Тушим рубленый лук до прозрачности, а затем добавляем измельчённый чеснок и листочки розмарина. Прогреваем пару минут, давая приправам раскрыться, и добавляем томаты, томатную пасту или густой томатный соус, винный уксус, лавровый лист и щепотку сахара. Готовим, пока соус не станет достаточно густым. В готовый соус добавляем курицу, пробуем на соль и перец и тушим 10 мин.

Ньокки отвариваем в кипящей подсоленной воде 3 мин. Остается только сервировать блюдо. Шумовкой выкладываем их в тарелку и поливаем соусом.

Лежни по-украински

В украинской кухне достаточно много блюд из картофеля, хотя не во всех регионах картошка хорошо растет. Иногда только отличие начинки может поменять название блюда. Так произошло и с лежнями, ведь многие могут сказать, что, на самом деле, это просто картофельные зразы с овощной начинкой. Но также многим людям это блюдо знакомо именно под таким названием, благодаря лету у бабушки на территории Украины.

В некоторых областях лежни известны в виде запеканки с капустной начинкой. Особенно хороши лежни из молодой капусты.

• 10 картофелин
• 2 яйца
• соль
• 3-4 ст.л. муки
• 1 кг свежей капусты
• 1 луковица
• 150 г сала

Отварить картошку и помять в пюре или использовать готовое пюре. Вбить яйца, вмешать муку, посолить и хорошо перемешать массу.

Капусту тонко нашинковать, крупная шинковка для начинки не подойдет. Порезать мелкими квадратиками лук и сало или любой похожий на него продукт. Потушить лук с капустой на сале до мягкости всех компонентов.

Из картофельной массы на ладони сформировать лепешку. Чтобы она не липла к рукам, картошку следует набирать ложкой и обмакивать в муку. В центр лепешки выложить начинку и сформировать пирожок, сложив лепешку. Запанировать заготовку в муке.

Нагреть сковородку и налить достаточно масла. Выложить лежни и обжарить на масле до румяной корочки со всех сторон.

Хрустящие картофельные лепешки с зеленью

• Картофельное пюре 6 ст
• Сливочное масло 2 ст.л
• Молоко 1/4 ст
• Яйцо 1 шт
• Сыр 70 гр
• Перец по вкусу
• Соль по вкусу
• Любая свежая зелень 3 ст.л

Прежде всего, поставьте разогреваться духовку до 200 градусов. Молоко подогрейте на плите и растворите в нем часть сыра, натертого на средней терке. Остудите и влейте в пюре, хорошо перемешивая. Добавьте порубленную зелень, вбейте яйцо, снова хорошо перемешайте.

На противень выложите лист кулинарного пергамента, равный ему по размеру. Переложите картофельную заготовку в кондитерский мешок и на пергаменте сформируйте лепешки нужного размера, выдавливая пюре из кондитерского мешка. Слишком толстыми их делать не стоит, иначе они потеряют хрустящую структуру.
Посыпьте сформированные лепешки остатками сыра и запекайте 25–40 мин., в зависимости от размера. Тут лучше ориентироваться не по времени, а по хрустящей корочке, она должна быть слегка золотистого цвета.

Хрустящие картофельные шарики

Оригинальная подача пюре в таком виде поможет преподнести блюдо в качестве праздничного гарнира или фуршетной закуски. Отсутствие бекона и сыра позволяет не подогревать блюдо и даже подавать его холодным.

• 1 кг картофеля
• 2 ст.л. муки
• 1 яйцо
• 150-200 г панировочных сухарей
• соль, перец по вкусу

Шарики из картофельного пюре – это одно из блюд, для которых идеальной однородной консистенции добиваться не надо. Картофель должен быть легко размят так, чтобы не было особо больших кусков. Чем более гладкое пюре вы получите, тем труднее будет сформировать из них шарики, и тем сильнее они будут расползаться.

В грубое пюре вбейте яйцо и вмешайте муку. Мокрыми руками сформируйте небольшие шарики из получившейся массы. Запанируйте их в сухарях, чтобы слой сухарей был плотным.
Подготовленные шарики следует убрать на 1 час в морозильник, чтобы они застыли и не деформировались. Обжарьте заготовки небольшими порциями, чтобы все шарики были на поверхности, до золотисто-коричневого оттенка в кипящем растительном масле или фритюрнице в течение 2–3 мин.

Готовые шарики обсушите на бумажной салфетке, чтобы убрать излишки масла.

Как разнообразить картофельное пюре

Если Вам уже приелось картофельное пюре или не хочется доедать пюре, оставшееся от ужина предыдущего дня, то можно его разбавить добавками, например сыра, бекона, пряных трав или других овощей. Конечно, вы можете поэкспериментировать и использовать залежавшиеся продукты, а можете воспользоваться одним из рецептов ниже.

Картофельное пюре с зеленым луком по-ирландски

Этот рецепт поможет обновить пюре и из вчерашнего подсохшего блюда, сделать немного другим на вкус.

• Готовое картофельное пюре 300 гр
• Перья зеленого лука 3-4 шт
• Молоко 1/2 ст
• соль, перец

Зеленые перья лука мелко нашинковать, положить в сотейник и залить молоком. Довести до кипения, варить, пока лук не станет мягким. Готовое картофельное пюре подогреть и добавить молоко с луком, поперчить и хорошо размешать.

Картофельное пюре фьюжн

Ингредиенты

• 1/2 кочанчика брокколи
• 2 средние картофелины
• 2 ч.л. сливочного масла
• 1/3 стакана молока
• соль, перец
• сыр пармиджано или пекорино

Брокколи разделяем на соцветия, для пюре нам нужны небольшие кусочки, но вместе с тем можно использовать части ножек, если они мягкие и в них нет жестких волокон. Затем бланшируем в слегка подсоленной воде в течении 4-5 мин. Измельчаем при помощи толкушки или блендера, блендер для данного пюре более предпочтителен.
Готовим картофельное пюре или используем готовое. Добавляем соль и специи. Смешиваем два вида пюре. При подаче посыпаем сыром натертым на средней терке.

Чесночное картофельное пюре с беконом

Ингредиенты:

• 1 кг картофеля
• 1 упаковка сырокопченого бекона
• 1 пучок смеси зелени
• 3–4 дольки чеснока
• 150 мл сливок 10% жирности
• 2ст.л. оливкового масла
• черный перец и соль по вкусу

В странах Европы есть понятие пюре по-деревенски. Для его приготовления молодой картофель отваривают в мундире, а затем очищают и мнут. Если сезон позволяет, попробуйте приготовить такой картофель.

Тем временем, возьмем пучок зелени и удалим жесткие стебли, оставив только листья любимых пряностей. Чеснок выдавим через пресс. Чтобы из зелени получить соус, лучше измельчить листья с чесноком и оливковым маслом блендером. Если его нет, то нашинкуйте ножом и разомните в ступке, чтобы пряности больше раскрыли свой вкус и дали сок для пропитки картофеля. Добавить сливки и перемешать еще раз.

На сухой разогретой сковородке обжарить полоски бекона до хрустящего состояния, вытапливая жир. После того, как бекон будет готов, убрать его со сковородки и остудить. Остывший бекон разломать в крошку.

Смешать картофельное пюре с пряно-сливочным соусом до однородности. При подаче посыпайте беконом.

Вторая жизнь картофельного пюре: как приготовить 6 вкусных блюд из остатков обеда

Девочки, открываю новую темку, и вот почему. Здесь огромное количество рецептов и советов, но я не нашла, что мне нужно, а именно. У меня часто остаётся немного (а иногда и много)несъеденного, но хорошего качества, то есть не прокисло, но не едят. Например, сегодня утром сделала картофельное пюре. Поели вдвоём с младшей дочкой, остальные с утра плотно не едят, лишь какао с блинами. В итоге осталось пюре чуть не половина трёхлитровой кастрюли и штук 10 блинов. Всё, есть уже не будут – “старое”. Надоело скармливать собаке, чужим кошкам и птичкам хорошие продукты. Вариант с “поставить в холодильник и потом разогреть ” не проходит. Гурманы блин.
Вот бы сюда собрать такие рецепты из остатков. Кто-нибудь занимается этим, может поделитесь? А я периодически буду спрашивать что приготовить из несъеденного.

Котлеты из картофельного пюре — рецепт на сковороде с фото

Котлеты из картофельного пюре – рецепт для, тех кто любит картошку в оригинальном оформлении. Если от обеда осталось картофельное пюре, что из него можно приготовить? Картофельные котлеты на сковороде (или духовке) — самый простой, вкусный и быстрый ужин, делается из оставшегося пюре или картошки быстрого приготовления, заваренной кипятком буквально за несколько минут.

Из картофеля можно приготовить вкусное пюре для ребёнка, гарнир для всей семьи, потушить с мясом, налепить домашних вареников в сочетании с грибами, запечь целиком, кусочками, из простого овоща вкусно сварить толчёную картошку.

Картофельные котлеты  входят в число простых и вкусных блюд домашней кухни, представляют собой картофельное пюре сформированное руками хозяйки в виде котлеты, запанированной в сухарях, обжаренной на сковороде до хрустящей корочки.

Совет от Чудо-Повара. Из оставшейся варёной картошки делают обычные котлеты, с начинкой, биточки, зразы с мясом, готовят запеканки с грибами, фаршем.

Котлеты из картофеля, варёного в том числе не нуждаются в добавлении яиц. Крахмал, входящий в состав клубней картошки позволяет сделать котлеты из картофельного пюре без яиц. После обжаривания на сковороде либо запекания в духовке котлеты из варёной картошки без яиц сохраняют классическую форму, не разваливаются.

Ингредиенты для котлет из картофельного пюре без яиц

• молоко или сливки – полстакана;
• картошка – 500 г;
• мука пшеничная;
• масло сливочное – 2-3 ст.л.;
• сухари панировочные;
• перец белый или черный молотый;
• постное масло;
• соль.

Как приготовить котлеты из картофельного пюре

1. Очищаем картофельные клубни от кожуры, режем на кусочки и отвариваем до полуготовности.
2. Затем солим и продолжаем варить кусочки картофельных клубней до слегка рассыпчатого состояния.
3. Далее воду сливаем, картошку немного просушиваем на плите.
4. Кладём масло, вливаем кипящее молоко, перчим.
5. После этого тщательно растираем толкушкой до однородного картофельного пюре без комочков.
6. Затем насыпаем муки столько, чтобы получилась густая эластичная масса. Тщательно вымешиваем руками картофельную котлетную массу.
7. Формуем из полученного пюре котлетки.
8. Обваливаем каждую котлетку в муке или сухарях.
9. Наливаем в разогретую сковороду масло, раскладываем котлеты по поверхности сковороды на небольшом расстоянии друг от друга.
10. Жарим котлеты картофельные на сковороде с обеих сторон до золотистой  корочки.

Перекладываем со сковороды котлеты из картофеля в порционные тарелки, подаём к столу как самостоятельное блюдо с маринованной капустой или на гарнир к запечённой  в духовке курице.

Рецепты блюд из остатков

Картофельное тесто рецепт с пошаговыми фото

Есть несколько вариантов приготовления теста для картофельных зраз:

• Отварить картошку в мундирах, очистить ее и потолочь в пюре.
• Очистить картошку и порезав ее крупными кусками отварить в подсоленной воде, затем слить воду и размять в пюре.

Суть обоих способов в том, что бы отварить картошку и превратить ее в пюре, но при этом в пюре должно остаться как можно меньше жидкости.

Лично я готовлю тесто для картопляников вторым способом — отвариваю картошку как для обычного пюре, а затем сливаю всю жидкость и размминаю картофель. Но даже если Вы решили приготовить картофельные зразы из оставшегося с ужина пюре — на результат это не повлияет. Вам просто придётся добавить в тесто чуть больше муки.

В тесто я обычно добавляю немного масла, но это совсем не обязательно.

Муку в картофельное тесто я всегда кладу на глаз. Но для того что бы определить достаточно или нет в тесте муки и яиц, нужно пожарить пробный картопляник и, если при обжаривании Ваши зразы начали трескаться, то это значит, что в тесте не хватает муки.

Если Вы не использовали все тесто за один раз и поставили его в холодильник, то будьте готовы к тому, что тесто размякнет и при дальнейшем приготовлении из него картопляников в него нужно будет добавить муку.

Ингредиенты

• Картошка — 1 кг
• Яйца — 3 шт.
• Пшеничная мука — 5 ст. л.
• Сливочное масло — 30 г
• Соль — 1 ч.л.
• Черный молотый перец — 1 щепотка

Рецепт приготовления картофельного теста

1. Картошку почистить и отварить в подсоленной воде. Слить с картошки всю жидкость и помять в пюре.

2. В пюре добавить немного масла, перца.

3. Добавить 2-3 яйца. Приблизительно с расчетом 1 яйцо на каждые 400-600 г пюре.

4. Затем добавляем муку.

5. Все хорошо перемешиваем. Тесто не должно быть жидким или очень липким, но к рукам оно все равно немного липнет.

6. Для того что бы тесто не прилипало к рукам и мы смогли сформировать пирожки мы используем ложку. Итак насыпаем муку в тарелку и с помощью ложки кладем на тарелку порцию теста.

7. Аккуратно обваливаем тесто в муку.

8. Кладем тесто на руку и разминаем его в лепешку. Далее кладем в центр лепешки начинку и лепим пирожок.

Приятного аппетита!

Что можно приготовить из оставшегося картофельного пюре пошаговые рецепты с фото и видео, простые и

Есть вчерашнее пюре из картофеля — удовольствие неблаговидное: как ни разогревай остывшее блюдо, вкус у него будет не тот. Но стоит присоединить чуть фантазии и добавить парочку довольно обычных продуктов, как подсохшая картошка изменится, превратившись в вкусный завтрак, обед или ужин.

Картофельные зразы

Знакомые многим славянским народам картофельные зразы можно именовать ленивыми пирожками из картошки. Приготавливают их с различными начинками, но мы рекомендуем вам начать с грибной.

• 1,5 кг картофельного пюре;
• 1 яйцо;
• 500 г шампиньонов;
• 1 луковица;
• 100–120 г муки;
• масло растительное для жарки;
• чеснок;
• перец;
• соль.

Порежьте луковицу и быстро обжарьте её до цвета золота.

Лук будет абсолютно готов через 8–10 минут

Взамен шампиньонов можно брать иные грибы по вкусу

Дополнительную жидкость необходимо выпарить или слить, а грибы отставить в сторону остывать

Если вы солили пюре, добавлять соль в тесто нет необходимости

Если тесто выйдет чрезмерно нежным, прибавьте муки или присыпьте ею зразы после того, как слепите их — лепёшки не должны расползаться

Сформируйте красивые пирожки

Обжаривайте зразы до румяной корочки

Если прибавить в пюре 1–2 сваренных и истолчённых морковки, тесто приобретёт вкусный жёлтый оттенок.

Гнёзда с мясом

Картофельные гнёзда можно без сомнения подавать даже на стол для праздника. Никому и в голову не придёт, что такое блюдо приготовлено из остатков вчерашнего ужина.

• 500–600 г картофельного пюре;
• 350 г отварного филе курицы;
• 80 г твёрдого сыра;
• 1–2 яйца;
• 1 луковица;
• 1–2 ст. л. сливочного масла;
• масло растительное;
• специи по вкусу;
• соль.

Филе из курицы мелко нарубите или пропустите при помощи мясорубки.

Измельчите филе любым хорошим вам способом

Не забудьте помешивать лук, подгорает он быстро

Хорошенько перемешайте пюре, чтобы яйца одинаково распределились в картофельной массе

Если шприца нет у вас, сформируйте гнёзда руками — выйдет не очень красиво, но все равно вкусно

Желаете сделать блюдо привлекательнее, прибавьте к курице кусочки овощей и зелень

Посыпьте гнездо сыром или разбейте сверху ещё одно яйцо, оставив желток целым

Чем не праздничное блюдо?

Пышные клёцки

Картофельные клёцки применяют по-разному. Кто-то варит их в супе, кто-то подаёт как гарнир, а кто-нибудь применяет как самостоятельное блюдо, поливая соусом из чеснока или пересыпая луком со шкварками. При любых обстоятельствах выходит вкусно.

• 750 г картофельного пюре;
• 200 г крахмала;
• 1 яйцо;
• соль.

В кастрюльку с пюре из картошки прибавьте яйцо и крахмал.

Крахмал позволяется менять мукой

Выкладывайте клёцки на присыпанную мукой доску

Опускайте заготовки в кипяток бережно, но быстро

Подавайте клёцки на стол тут же, не давая возможность им остынуть

Дайте супу настояться 10–15 минут, так клёцки станут ещё вкуснее

Бомбочки с беконом

Если вы послушный любитель мяса, а в холодильнике завалялась пачка бекона, считайте, что вопрос со вторым блюдом к обеду снят. Сытные «бомбочки» без труда на себя возьмут данную роль.

• 400 г картофельного пюре;
• 1 яйцо;
• несколько полосок бекона;
• около 100 г твёрдого сыра;
• сухари панировочные;
• масло растительное для жарки;
• специи, соль.

Сыр порежьте маленькими брусками.

Расплавленная сырная начинка воплощает лакомство в натуральную бомбу вкуса

Муку добавлять необязательно, «бомбочку» скрепят яйцо и бекон

Проверьте, чтобы сыр не торчал из картофеля, иначе он выльется наружу

С беконом бомбочки приобретут очаровательный запах и сочность

Бомбочки способны послужить и сытной закуской, и вторым блюдом

Маффины с начинкой

Картофельными запеканками не удивишь никого. А вот картофельные маффины — относительно новое явление, как минимум, в нашей стране. Если вы до сих пор ещё их не пробовали, в первую очередь сделайте это в ближайшем будущем.

• 500 г картофельного пюре;
• 1 яйцо;
• 100 г муки;
• 200 г вареной курятины;
• 1 луковица;
• 1 морковка;
• 3 ст. л. зелёного горошка;
• 1–2 ст. л. майонеза;
• любая зелень;
• сливочное масло для выпечки;
• сухие травы, перец, соль.

Из картофеля, яйца, муки и сухих трав приготовьте основу для будущих маффинов.

Тесту необходимо дать полежать не менее получаса

Так как морковь обжаривается длительнее лука, лучше резать её помельче или натереть

Курятине понадобится 15–20 минут, чтобы дойти до приготовления

Укроп, петрушка и зелёный лук будут именно то что нужно

Горошек, курятина, морковь… Практически салат оливье!

По желанию получить приятную поджаренную корочку, смажьте верхушки маффинов желтком

Сметана и свежая зелень — прекрасная компания для картофельных блюд

Видео: праздничный гарнир из картофельного пюре

Презентовав картофельному пюре «еще одну жизнь», возможно не только сэкономить на продуктах, но и изменить обычное меню новыми блюдами. Главное, действуйте отважнее: кулинария — та область, где эксперименты всегда приветствуются.

10 идей для оставшихся пюре из детского питания — Peasful Kitchen

Кажется, это произойдет в одночасье: ваш ребенок, который однажды ел пюре из детского питания, решает, что ему нужно только пищу пальцами.
Когда младенцы начинают пользоваться щипцами, они больше заинтересованы в том, чтобы собирать еду из своих подносов, а не в том, чтобы их кормили с ложечки. Хорошая новость в том, что теперь у вас есть две свободные руки во время еды (воспринимайте это как сигнал к еде!). Но не выбрасывайте из морозильной камеры запасы груш, гороха и пастернака!

Независимо от того, переходит ли ваш ребенок к стадии закуски пальцами или готов не только к фруктам и овощам, состоящим из одного ингредиента, эти 10 идей питания на основе пюре (для ребенка И вас!) Могут помочь вашему ребенку перейти на следующий этап убедитесь, что ваш остаток не пропадет даром.

1. Смешайте фруктовые и овощные пюре с простым цельномолочным йогуртом, творогом и овсянкой. Это восхитительный способ естественным образом подсластить без добавления сахара. Как это для того, чтобы съесть овощи на завтрак?
2. Добавляйте овощные пюре в соусы и песто. Увеличьте питательность и вкус ваших традиционных начинок для макарон! Зимние и летние тыквы, сладкий картофель, тыква и болгарский перец прекрасно дополняют томатный соус. Зеленые пюре, такие как горох, цукини, капуста и шпинат, маскируются, когда их добавляют в соус песто.
3. Смешайте овощное пюре с фрикадельками и мясным рулетом. Съешьте до четырех унций пюре на фунт мяса, чтобы увеличить количество питательных веществ и увлажнить. Никаких сухих шариков для вашего малыша!
4. Выливайте овощное пюре в супы или тушеные блюда.
5. Используйте их как прорезыватели. Замороженные кубики хорошо ложатся на десны ребенка. Добавьте кубики пюре в сетчатый прорезыватель, например, эти кормушки для свежих продуктов, 2 упаковки, синий / зеленый.
6. Сделайте из них смузи. Смешайте кубики фруктов и овощей со льдом, простым йогуртом и небольшим количеством сока или кокосовой воды, чтобы получить освежающий и полезный завтрак или закуску.
7. Сделайте из них богатый белком соус. В кухонном комбайне смешайте 1 банку белой фасоли, 1 зубчик чеснока, 2 унции овощного пюре и травы по выбору. Фасолевые соусы хорошо прилипают к ложкам, поэтому, если ребенок учится самостоятельно есть, это будет менее грязно, чем капельная еда.
8. Бросьте кубик фруктового пюре в бокал шампанского. Просто чтобы не было путаницы, это для тебя, а не для ребенка.
9. Добавьте фруктовое и овощное пюре в смесь для блинов или вафель или добавьте в рецепт кексов. Здоровая выпечка!
10. Намажьте остатки фруктового пюре на крекеры или замените желе на бутерброды. Три ура без добавления сахара!

Как использовать оставшееся детское питание? Расскажите нам свои идеи!

Умных способов использовать остатки детского питания

Детское питание может быть таким удобным, когда малыш его съест. Но что делать с остатками детского питания, которые им не нравятся или которые они выросли? Что ж, не выбрасывайте! У нас есть несколько умных идей, которыми мы можем поделиться.

Большинство людей относятся к детскому питанию с любовью или ненавистью. Это чертовски просто, когда ваш ребенок любит еду и не может насытиться ею! Но каким-то чудом в кладовой тоже вроде размножается. Что, черт возьми, вы делаете с остатками детского питания?

* Примечание. Когда вы переходите по ссылкам в этом сообщении, мы можем получить комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.

Что ж, если вы задавали себе этот вопрос, то считайте это своим счастливым днем! Мы собираемся поделиться некоторыми нестандартными идеями для хранения и использования всего этого добра.Мы пробудили ваш интерес? Продолжайте читать, чтобы узнать больше!

КАК ХРАНИТЬ ДЕТСКОЕ ПИТАНИЕ

Что делать, если у вас в кладовке десятков банок с детским питанием, но вы не совсем готовы ими пользоваться? Что ж, у вас есть варианты! Вы можете оставить их в банке какое-то время и назвать это днем ​​(в основном это длится вечно), но у нас есть несколько других идей, которые, как мы думаем, вам понравятся. Они также идеально подходят для тех недоеденных банок!

• Лотки для льда — Знаете ли вы, что детское питание можно замораживать? О да, можно! Наш любимый способ — переложить пюре в лотки для льда, а затем положить кубики в полиэтиленовый пакет.Таким образом, вы можете использовать кубики для приготовления пищи или бросить их в смузи.
• Кляксы на листе печенья — Ищете другой способ заморозить эту пищу? Если у вас есть противень, вы золотой. Просто выкопайте капли на этот противень (например, тесто для печенья), затем заморозьте и поместите в полиэтиленовые пакеты.
• Лайнеры для кексов — Еще один трюк с морозильной камерой! Выложите эту еду в подложки для кексов для замораживания. Противни для кексов тоже подойдут!
• Пластиковые пакеты — Если вы собираетесь в поездку или просто хотите сэкономить место, вы можете переложить детское питание в пластиковые пакеты для пищевых продуктов для сохранности.Подавая еду малышам или младенцам таким образом, вы также можете избежать беспорядков! Если у вас когда-либо оказывалась ложка гороха по всей стене, то вы, , знаете, , о чем мы говорим.

Если вы открываете и охлаждаете остатки детского питания, обязательно используйте их в течение 48 часов. Готовы использовать замороженную пищу? Разморозьте в холодильнике на ночь и используйте в течение двух дней. Теперь, когда вы знаете, как хранить детское питание, давайте поговорим о некоторых способах его использования!

НАИЛУЧШИЕ СПОСОБЫ ИСПОЛЬЗОВАТЬ ЛЕВОЕ ДЕТСКОЕ ПИТАНИЕ

Эти идеи потрясут ваш мир! Готовы поспорить, вы будете в восторге от того, что к тому времени, когда мы закончим, у вас будут остатки детского питания.И мама, ты можешь просто сидеть сложа руки и улыбаться, наблюдая, как твоя семья ест эту еду со спрятанными в ней фруктами и овощами! 😉 С нами ваш секрет в безопасности!

СПРЯТИТЕ ЭТИ ФРУКТЫ И ОВОЩИ В ИХ ЗАВТРАКЕ

Мы называем это завтраком, но вы можете называть их обедом, ужином или закуской. Не будем судить! Просто бросьте в них остатки детского питания и закончите.

• Блины — Осталась овсянка? Делайте из него блины! Бонусные баллы, если вы добавите в него фруктовое детское питание!
• Вафли — Добавьте к домашним вафлям любое фруктовое детское питание, чтобы они были еще вкуснее! Взбейте это тесто, позвольте вафельнице сделать всю работу и назвать завтрак хорошим.
• Маффины — Знаете ли вы, что в кексы можно добавлять оставшиеся фрукты или вегетарианское детское питание? Они такие сочные и вкусные получаются! На самом деле идеально подходит для малышей или любого члена семьи. Вы также можете добавить часть муки в детскую овсянку!
• Топпинг для тостов — Фруктовое детское питание делает лучшую начинку для тостов! Вкусно для всей семьи, включая малыша.
• Овсянка — Вы можете смешать фрукты или сладкие овощи, такие как сладкий картофель или морковь, с простой овсянкой, чтобы придать ей дополнительный аромат.
• Йогурт — Если у вас простой йогурт, добавьте немного оставшегося фруктового детского питания, чтобы придать ему дополнительный аромат. То же самое можно сделать с простым несладким яблочным пюре!
• Cottage Cheese — Любите творог, но какие фрукты смешать с ним? Попробуйте добавить в него фруктовое детское питание! Это все так же вкусно, и вам не нужно беспокоиться о том, чтобы бежать в магазин за фруктами.

Вы еще не сторонник детского питания? Если вам понравились эти идеи, то вам понравится то, что мы приготовили для вас в следующий раз!

ИСПОЛЬЗУЙТЕ ДЕТСКОЕ ЕДА НА УЖИНЕ

Сделайте свой ужин более разнообразным, добавляя в свои блюда овощное и мясное пюре! Ваша семья не поумнеет.Попробуйте одно из этих:

• Макароны и сыр — Вы можете добавить детское питание из сладкого картофеля или моркови в следующую партию макарон и сыра, которые вы сделаете! Няммм.
• Запеканки — Добавьте остатки овощного пюре в следующую запеканку! Это поможет скрыть эти не очень аппетитные овощи (мы говорим с вами, горох!), А также получить из них отличные питательные вещества.
• Суп — Вы можете сделать свой суп более сливочным и насыщенным белком, добавив эти несчастные мясные пюре в следующую порцию супа! Вы также можете добавить в суп овощное пюре, если вам нужно его съесть.
• Fruit Salad — Вы также можете добавить любые остатки фруктового детского питания в наш любимый фруктовый салат со взбитыми сливками! Это просто сделает его намного слаще и вкуснее. Мы просто назовем это здоровой стороной, потому что в ней есть молочные продукты и фрукты, да?

Так просто и так вкусно, правда? Похвалите себя за то, что заставили свою семью съесть это мясное пюре.

Ваш ум взорван? Теперь у вас есть несколько из лучших идей , как использовать оставшееся детское питание, чтобы оно не пропадало даром!

Какой ваш любимый способ подмешивать овощи в еду ваших детей? Дайте нам знать об этом в комментариях!

Хотите еще отличных идей на остатки еды?

А теперь иди поешь детского питания!

Оставшиеся шарики из картофельного пюре — рецепты блюд

КАРТОФЕЛЬНЫЕ ШАРИКИ ОСТАВШИЕСЯ ПЮРЕ — Оставшееся картофельное пюре смешивают с тертым сыром, зеленым луком и беконом, затем покрывают панировочными сухарями и обжаривают до хрустящей корочки.Лучший способ израсходовать остатки картофельного пюре!

Есть так много вещей, которые вы можете сделать с оставшимся картофельным пюре, но эти шарики из оставшегося картофельного пюре — мой любимый способ их использовать.

Я имею в виду, что картофельное пюре — это очень здорово для начала, но добавьте немного сыра чеддер, зеленый лук и бекон, затем обмажьте их в панировочных сухарях и обжарьте до хрустящей корочки … ну, это делает их почти идеальными!

Картофельное пюре — любимое блюдо моего ребенка на обеде на День Благодарения, поэтому я всегда уступаю намного больше, чем нам нужно.Вы удивитесь, сколько картофельного пюре может выложить мальчик-подросток за один присест!

Но каким-то образом у меня обычно остается достаточно остатков, чтобы сделать эти потрясающие картофельные шарики из пюре.

Осмелюсь сказать, я люблю эти кусочки жареного картофеля больше, чем само картофельное пюре? А картофельное пюре очень сложно улучшить, так что это действительно о чем-то говорит.

Самое главное в успешном использовании этого рецепта — это использование холодного картофельного пюре.Когда вы бросаете картофельные шарики в горячее масло для жарки, это действительно помогает им оставаться вместе.

И если они немного развалятся, ничего страшного. Они по-прежнему будут вкусными.

Если вы хотите немного приправить блюдо, попробуйте добавить в картофельную смесь немного мелко нарезанного перца халапеньо. Или добавьте в панировочные сухари щепотку кайенского перца.

В этом рецепте я использовала приправленные панировочные сухари по-итальянски, что придает блюдам отличный вкус. И моя семья настоятельно рекомендует подавать их с соусом Ранчо для макания.

Если вы ищете что-то новое, чем можно заняться с остатками еды в этот праздничный сезон, попробуйте эти шарики из оставшегося картофельного пюре! Вы их полюбите!

Обязательно сохраните этот рецепт оставшихся картофельных шариков на своей любимой доске

Pinterest для дальнейшего использования.

Вот что вам понадобится для приготовления оставшихся шариков из картофельного пюре

• Картофельное пюре
• Измельченный сыр чеддер
• Зеленый лук
• Бекон
• Специи: чеснок, соль, перец
• Яйца

крошки

• Растительное масло

Оставшиеся шарики из картофельного пюре

Урожайность: 4-6 порций

Время приготовления: 20 минут

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 35 минут

Оставшееся картофельное пюре смешивают с тертым сыром, зеленым луком и беконом, затем покрывают панировочными сухарями и обжаривают до хрустящей корочки.Лучший способ израсходовать остатки картофельного пюре!

Ингредиенты

• 3 стакана оставшегося холодного картофельного пюре
• 1 стакан тертого сыра Чеддер
• 2-3 зеленых лука, нарезанных ломтиками
• 4 ломтика бекона, хрустящие ломтики и раскрошенные
• 1/2 чайной ложки чесночной соли
• 1 / 4 чайных ложки перца
• 3 яйца
• 1/4 стакана воды
• 2 стакана приправленных панировочных сухарей
• Растительное масло, для жарки

Инструкции

1. В большой миске смешайте холодное картофельное пюре, сыр, зеленый лук, бекон , чеснок соль и перец.Хорошо смешать.
2. Сформируйте шарики диаметром 1 дюйм. Охладите не менее 30 минут.
3. В средней миске взбейте яйца и воду. Положите панировочные сухари в неглубокую посуду.
4. Нагрейте 2 дюйма масла примерно до 275 градусов в большой голландской духовке или глубоком сотейнике.
5. Обжарить по 5-6 картофельных шариков до золотистого цвета примерно 2–3 минуты. Слейте воду на бумажные полотенца. Подавать теплым.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий или отметьте @LetsDish в Instagram.

Никогда не пропустите рецепт Let’s Dish:

Facebook | Pinterest | Instagram | Twitter

Если вам нравится этот рецепт, вам также могут понравиться:

Еще более вкусные рецепты из картофеля

Марокканский жареный картофель

Картофель с оливковым маслом, тмином, куркумой, корицей, паприкой и другими приправами в этом уникально приправленном специями гарнир понравится всей семье.

Получить рецепт

Таять во рту Картофель

Этот жареный картофель, хрустящий снаружи и мягкий, пушистый внутри, практически тает во рту.

Получить рецепт

Легкий картофель с лимонными травами

Картофель отварить, затем залить оливковым маслом, лимоном и зеленью в этом быстром и легком гарнире.

Получить рецепт

Картофель с пармезаном и чесноком в медленноварке

Небольшой желтый картофель покрывают оливковым маслом, сливочным маслом, чесноком и приправами, затем готовят на медленном огне до мягкости и поливают сыром Пармезан перед подачей на стол

Получить рецепт

Жареный картофель с коричневым маслом

Поджаренное масло и немного сахара придают жареному картофелю особый сладко-ореховый вкус, который понравится каждому.Идеальный гарнир к любому блюду!

Получите рецепт

Кто приготовил это первым: Адаптировано из Spicy Southern Kitchen

8 удивительно вкусных рецептов с использованием детского питания

Что делать маме, когда ваш малыш переходит с детского питания на стол, а у вас все еще есть кладовая полная пюре? Конечно, вы могли бы пожертвовать его в продуктовый банк или родителю с маленьким малышом — или вы могли бы приготовить вкусные блюда, используя оставшееся детское питание. Да, вы все правильно прочитали: существует множество вкусных рецептов для взрослых, в которых детское питание используется в качестве (супер-удобного) секретного ингредиента.Здесь мы собрали несколько восхитительных рецептов с использованием детской овсянки, рисовых хлопьев, фруктовых и овощных пюре.

Аманда из Crafty Cooking Mama придумала этот рецепт торта из-за своего крайнего отвращения к трапезе. Она смогла уложить три разных вкуса детского питания в этот пушистый влажный торт и завершить его ароматами корицы и ванили. Рецепт действительно требует много масла и сахара, так что подумайте о том, чтобы вытащить его из духовки после сна, чтобы приготовить угощение только для взрослых.

Пончики с клубникой и лимонадом

Используя детские хлопья Lil ’Bits Strawberry Banana Oatmeal, Даниэль из Busy Mom’s Helper создала эти умные пончики с клубникой и лимонадом, достаточно красивые и яркие, чтобы стать звездой десертного стола для детского душа или чаепития. (Вы, вероятно, тоже не услышите никаких жалоб от своей семьи, если будете подавать им на завтрак!)

Вам нужно всего четыре ингредиента, чтобы приготовить суп, и да, один из них — детское питание из тыквенных орехов.Это идеальное пикантное дополнение к любому меню на званом ужине, и оно готово за считанные минуты. Добавьте сытный хлеб, и все готово; Рецепт от Reel Mama требует изысканного вкуса кростини из шалфея, но любой хлеб с толстой коркой отлично подойдет.

Видео по теме

Блинчики с клубникой и овсяными сливками

Блинчики и детское питание — идеальные партнеры в этом восхитительном рецепте от «Приключений Мела». Она искусно использует цельнозерновые детские овсяные хлопья, чтобы приготовить одни из самых достойных слюни блинов, которые мы когда-либо видели.Наполните их восхитительной начинкой и сверху фруктами, и бац — завтрак подан.

Манди в моменты с Манди создали настоящий козырь с этими глазированными персиковыми пончиками, в которых в качестве теста используется детское питание на основе йогурта, а в глазури — фруктовое пюре. Этот рецепт настолько прост, что вы даже можете попросить своего малыша помочь с выпечкой.

Фруктово-йогуртовое фруктовое мороженое

Домашнее фруктовое мороженое — легкое и вкусное угощение как для детей, так и для родителей, и так уж получилось, что детское питание на основе йогурта является идеальным ингредиентом для взбивания этих замороженных десертов.Danielle в Busy Moms Helper предлагает креативные рецепты персикового лимонада и фруктового мороженого с использованием остатков детского питания. Просто смешайте, заморозьте и наслаждайтесь!

Да, вы можете сделать пюре из фруктов по этому домашнему рецепту фруктовой кожи, но зачем беспокоиться, если вы можете приготовить его из готового детского питания? Этот рецепт от Must Have Mom лучше всего сочетается с фруктовыми пюре или фруктово-овощными комбинациями, поэтому откажитесь от всего, что включает овсянку, рис или йогурт. Эта забавная фруктовая кожа на вкус точно так же, как и купленная в магазине! Подавайте их в качестве полдника или сверните их пергаментной бумагой и закрепите красивым бантом на вечеринке.

Пончики с мультизерновым шоколадом

Мы, безусловно, установили, что детское питание можно использовать для приготовления восхитительных пончиков, но мы просто не могли исключить эти восхитительные варианты шоколада из нашего списка. Эти пончики, сделанные из мультизерновых детских хлопьев и сбрызнутые тающей во рту шоколадной глазурью, легко приготовить, и они быстро исчезают! Полный рецепт можно получить в «Помощнике занятой мамы».

Plus, еще из The Bump:

11 упакованных детских продуктов для малышей (и мам!), Которые понравятся

13 лучших продуктов для пальцев ребенка

Более 100 способов использовать оставшуюся консервированную тыкву

8.4Kshares

• Поделитесь!
• Прикрепите!
• Чирикать!
• Yum It!
• Электронная почта

Осталось тыквенное пюре? Вот более 100 способов использовать остатки консервированной тыквы в рецептах всего, от десертов до ужинов!

Этот пост содержит несколько партнерских ссылок для вашего удобства. Щелкните здесь, чтобы прочитать нашу политику полного раскрытия информации.

В большинстве рецептов с тыквой не требуется полная банка консервированного тыквенного пюре — независимо от того, начали ли вы с банки на 15 унций или на 29 унций.Это оставляет вам оставшуюся тыкву и восхитительную задачу найти что-то, что с ней можно сделать. К счастью, он хорошо замораживается, но независимо от того, замораживаете вы его или нет, есть множество отличных рецептов, которые можно приготовить с остатками тыквенного пюре.

(примечание: у меня есть советы по заморозке тыквы в конце этого поста)

Я собрал более 100 рецептов из консервированного тыквенного пюре. Если вы ищете рецепты, в которых используется полная банка, вы не найдете их здесь. Во всех этих рецептах используется часть банки тыквы на 15 или 29 унций.Я сгруппировал их по необходимому количеству консервированной тыквы — от 1 столовой ложки до 1 1/2 чашки. Наслаждаться!

Рецепты, в которых используется НЕСКОЛЬКО СТОЛОВЫХ ЛОЖЕК тыквенного пюре

Мартини со специями из тыквы Kahlúa (1 столовая ложка)

Торт в кружке с тыквенными специями (1 ½ столовой ложки)

Тыквенный смузи (6 столовых ложек)

Тыквенный крем-брюле (6 столовых ложек)

Рецепты, в которых используется 1/4 чашки тыквенного пюре

Сливки для кофе с тыквой

Торт с тыквенной ириской Angel Food

Тыквенный чизкейк Nutella датский

Роллы Nutella с тыквой

Кексы с тыквенными специями и апельсиновым творогом

Трюфели с тыквенным имбирем

Торт с крошкой из тыквы и пекан без глютена

Мини-кексы с шоколадным печеньем и глазурью из обжаренного масла и тыквенных специй

Трюфели с тыквенным пирогом

Тыквенное печенье с чизкейком

Тыквенный чай Латте (+ 1 ст. Л.)

Песочное печенье с тыквенными специями (+ 2 ст. Л.)

Рецепты, в которых используется 1/3 чашки тыквенного пюре

Хлебные кексы с тыквой и карамелью

Мюсли со специями и тыквами

Смузи с маслом тыквенного пирога и печенья

Помадка из белого шоколада и тыквы без выпечки

Рецепты, в которых используется 1/2 чашки тыквенного пюре

Мюсли со специями из тыквы

Pumpkin Chai Pots de Creme с ломкими тыквенными семечками

Блинчики со специями из тыквы

Паста со сливочным сыром и пряностями из тыквы

Тыквенные булочки

Тыквенный чизкейк Чимичангас

Skinny Pumpkin Nutella Dip

Брауни с тыквенным чизкейком

Батончики с тыквенным чизкейком

Тыквенный пирог, булочки с корицей

Французские тосты, запеченные на ночь с тыквенными специями

Кексы с тыквенным пирогом

Дип из теста для печенья с шоколадной крошкой и тыквой

Блонди с тыквой и шоколадной крошкой

Маффины с тыквенными специями Latte Nutella

Батончики мюсли с тыквенно-шоколадной крошкой

Смузи с тыквенным пирогом и белком

Помадка с ириской тыквой

Пирог с чизкейком и тыквой с греческим йогуртом

Тощий тыквенный пирог для одного

Тыквенный пирог Panna Cotta Tart

Тыквенные оладьи (100% цельнозерновые) (+ 2 ст. Л.)

Рецепты, в которых используется тыквенное пюре на 3/4 чашки

Тыквенный хлеб на части

Сникердудлс с тыквой

Тыквенно-клюквенно-кофейный венок

Тыквенный торт с пекановой глазурью со сливочным маслом

Тыквенное печенье

Домашнее тыквенное печенье в шоколаде

Хумус из тыквы с карри

Блонди с тыквенными перьями

Snickerdoodles с тыквенным пирогом

Тыквенно-имбирные батончики с кленовой глазурью

Брауни Skinny Fudge с ириской изморосью

Мини-кексы со специями и тыквой с корицей

Лазанья с тыквенным пирогом (1/2 банки объемом 15 унций)

Тыквенные пряности Biscoff Cheesecake Pretzel Bites (1/2 банки)

Печенье с шоколадной крошкой и тыквой (8 унций)

Рецепты, в которых используется 1 чашка тыквенного пюре

Сырный тыквенный перец, фаршированный киноа

Тыквенно-карамельные батончики

Зефир тыквенный

Тыквенные кексы с шоколадной крошкой

Тыквенный шалфей Фокачча

Тыквенный чизкейк без запекания

Горячий шоколад Kahlúa Pumpkin Spice Hot Chocolate

Ризотто с тыквой

Смузи с тыквенным пирогом

Тыквенные маффины с начинкой из крошки штрейзеля с корицей

Тыквенное печенье с шоколадной крошкой

Тыквенные маффины с начинкой из нутеллы

Бутерброды с сыром на гриле с тыквой и чеддером

Тыквенные вафли с сиропом корицы

Тыквенные кексы с шоколадной крошкой

Тыквенно-яблочные кексы Streusel

Блинчики с тыквенным пирогом

Брауни с тыквенным чизкейком

Шоколадный пирог с мороженым и тыквой

Сахарное печенье с завитками из тыквы

Тыквенно-банановые кексы

Тыквенные кексы с шоколадной крошкой

Ночной тыквенный пирог, чай, французские тосты

Тыквенные кексы с кленовой глазурью

Angel Food Cake Тыквенный рулет

Тыквенный чизкейк без яиц без запекания с соусом пралине

Овсяное печенье с тыквенной крошкой и шоколадной крошкой

Мини-маффины с тыквой

Тыквенное овсяное печенье с шоколадной крошкой

Мягкое тыквенное печенье

Тыквенные оладьи без глютена с кленовой начинкой из греческого йогурта

Полезные запеченные макароны и сыр с тыквой

Тыквенный пирог с грецкими орехами, овсяное печенье с изюмом

Батончики из гранолы со специями из тыквы и клена

Тыквенный хлеб с коричневым маслом и шоколадной крошкой

Помадка для тыквенного пирога

Мюсли с кокосом и тыквой

Рецепты, в которых используется БОЛЕЕ 1 ЧАШКИ тыквенного пюре

Тыква Альфредо

Тыквенный липкий пудинг ириски

Тыквенный перец чили

Тыквенно-карамельные батончики с беконом

Веганское печенье с шоколадной крошкой и тыквой

Запеченные тыквенные пончики с шоколадной глазурью

Тыквенные батончики Snickerdoodle

Советы по замораживанию тыквы: Пюре из тыквы хорошо замораживается и может храниться несколько месяцев, если оно хорошо запечатано.Отмерьте, сколько у вас есть, и положите в сумку для заморозки на молнии. Хорошо закройте его и напишите на пакете, сколько вы замораживаете. Обычно я делаю это, потому что мне лень делать что-то еще.

Еще один способ заморозить тыквенное пюре — отмерить определенное количество в форму для кексов или поддон для кубиков льда. Подносы для кубиков льда вмещают пару столовых ложек в каждой секции, а форма для кексов может вмещать от 1/4 до 1/3 чашки порций. Заполните секции, поместите банку или лоток в морозильную камеру, а после того, как они заморозятся, выньте тыкву из лотка или банки и поместите их в пакет для заморозки или контейнер на молнии.Обязательно запишите размер каждого замороженного кусочка или диска тыквенного пюре. Замороженное тыквенное пюре может храниться несколько месяцев, если оно хорошо запечатано.

Надеюсь, вам понравятся все эти рецепты с консервированной тыквой! Я буду добавлять его со временем, поэтому обязательно закрепите его на Pinterest, чтобы сохранить этот пост для дальнейшего использования.

8.4Kshares

• Поделитесь!
• Прикрепите!
• Чирикать!
• Yum It!
• Электронная почта

способов использовать остатки консервированной тыквы | FN Dish — За кулисами, кулинарные тенденции и лучшие рецепты: Food Network

Опасаясь нехватки тыквенных консервов, в середине октября я отправила мужа в продуктовый магазин и посоветовала ему купить все, что он сможет.(Теперь, прежде чем вы сравните меня с собирателями туалетной бумаги 2020 года, все, что я имел в виду, это банку или две. Органические, фирменные, торговые марки, большие, маленькие — я просто хотел некоторых сортов тыквенного пюре , чтобы мы не В этом году тыквенный пирог придется отменить, вдобавок ко многому другому.) Итак, спойлер: ему это удалось! И теперь у меня есть разумное количество консервированной тыквы для десертов на День Благодарения, и я полон решимости не тратить зря ни одной столовой ложки.

Если вы когда-либо открывали банку тыквы, использовали то, что вам было нужно, и обнаруживали, что у вас остались остатки, вы знаете, как бороться, но это не должно быть так.Вот некоторые из наших любимых способов вкусно использовать остатки консервированной тыквы.

Если есть …

Сладости — это хорошо, но не стоит забывать и о пикантных рецептах. Используйте оставшееся тыквенное пюре, чтобы добавить сливочности соусу Альфредо, как никогда раньше. Вы можете съесть этот тортеллини (на фото выше) на столе всего за 20 минут.

Любители тыквенного пирога, теперь вы можете приготовить себе еду утром.Перемешайте все ингредиенты для этого быстрого готового завтрака перед сном и просыпайтесь от готовой овсянки, которая просто разрывается от осеннего вкуса.

Всего три столовые ложки тыквы могут иметь большое значение для преобразования коробки макарон с сыром, и только две будут иметь успех на пути к небесам PSL у себя дома. Вы убережете свое оставшееся тыквенное пюре от того, чтобы его забыли в задней части холодильника, и сэкономите несколько долларов, приготовив латте самостоятельно — поговорите о беспроигрышном!

Что делать с оставшимся картофельным пюре • Раздача рецептов на паровой кухне

Думаете, кому-то это может понравиться? Поделиться любовью!

Когда много готовишь, одно можно сказать наверняка: остатков будет куча! Мы НЕНАВИЖЕМ выбрасывать еду, поэтому наша миссия состоит в том, чтобы использовать все, что осталось у вас после приготовления сытных блюд.

Наша миссия: помочь вдохнуть новую жизнь в ваши объедки!

Наша миссия — не допускать пищевых отходов дома! У нас есть масса идей по поводу белков, но как насчет картофельного пюре?

Дайте новую жизнь остаткам еды

Если есть что-то, что нам действительно не нравится, так это пищевые отходы. Творческое использование этих остатков гарантирует, что ничего не будет потрачено зря, что делает нас полностью счастливыми! В США тратится так много еды, но мы здесь, чтобы этого никогда не повторилось, возвращая к жизни ваши остатки!

Вот несколько идей, что делать со всем этим оставшимся картофельным пюре!

Идеи для оставшегося картофельного пюре

№ 1: приготовить пастуший пирог с оставшимся картофельным пюре

В обычную ночь приготовить пастуший пирог — задача амбициозная! Но так как мы собираемся использовать оставшееся картофельное пюре И любые другие овощи или гарниры, которые у вас остались после праздничного обеда, это тоже легко… пирог.
Просто добавьте остатки мяса, которые у вас есть, с овощами к остаткам соуса (или приготовьте соус для заправки ру), а затем полейте оставшимся картофелем!

Сделайте свой пастуший пирог отличным от оригинального блюда, добавив немного специй карри и красного перца. Для дополнительного вкуса попробуйте сбрызнуть его одним из моих любимых соусов, например, корейским моросящим кочучжаном, или воспользуйтесь одним из этих креативных рецептов, представленных ниже!

# 2: Приготовьте крем из картофельного супа с оставшимся картофельным пюре

Возьмите большую миску с оставшимся картофельным пюре и превратите ее в кастрюлю с красиво ароматным супом с помощью этой поделки.Разбавьте картофельное пюре, добавив горячую воду и энергично взбивая до получения однородной массы.
Обжарьте лук и лук-порей в большой кастрюле с оливковым маслом, затем добавьте разбавленную картофельную смесь, чтобы быстро и легко приготовить классический французский суп вишисуаз.

Вот некоторые из наших любимых рецептов сливочного картофельного супа, которые можно приготовить из оставшегося картофельного пюре:

# 3: Сделайте хрустящие шарики из моцареллы с оставшимся картофельным пюре. Шарики, а они такие легкие! Все, что вам нужно сделать, это обернуть кусочек свежей моцареллы вокруг столовой ложки картофельного пюре.

Оттуда вы обваливаете его, скатывая яйцо, а затем обмакивая в сырные панировочные сухари панко. Жарить во фритюре. Подавать с соусом маринара, чтобы окунуться. Вы не поверите, как это вкусно!

Хрустящие шарики из моцареллы с начинкой

Используйте оставшуюся начинку или картофельное пюре с Дня благодарения, чтобы приготовить эти вкусные хрустящие шарики из моцареллы!

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 5 минут

Закуска к блюду

Кухня Американская, итальянская

• 1 1/2 стакана оставшейся начинки или картофельного пюре
• 4 унции свежей моцареллы, нарезанной на мелкие кусочки
• 1 яйцо слегка взбитый
• 1 стакан панировочных сухарей панко
• масло для жарки овощей, рапса или арахиса

• Сначала сделайте шарики из моцареллы: оберните небольшой кусочек моцареллы в 2 столовых ложках оставшейся начинки или картофельного пюре, полностью запечатав.