Что нельзя разогревать в микроволновой печи: Девять продуктов, которые нельзя разогревать в микроволновке

Содержание

Что можно, а что нельзя нагревать в микроволновке

Посуда

Можно

AntonMatyukha / Depositphotos

Стеклянная посуда. Это лучший вариант для разогревания и приготовления блюд в микроволновой печи. Следите только, чтобы посуда не была слишком лёгкой: это значит, что она сделана из легкоплавкого материала и не подходит для использования в печи. Кроме того, на ней не должно быть металлизированной краски.
Керамическая посуда. Также обратите внимание, чтобы на ней не было позолоты. А ещё обязательно используйте прихватку: керамика сильно нагревается.
Силиконовые формы. Этот материал рассчитан на использование как в духовке, так и в микроволновке. Причём в таких формах можно делать не только выпечку, но и запеканки, овощи и другие блюда.
Бумага для выпечки. Она идеально подойдёт, если у вас под рукой нет тарелки или специальной крышки для накрывания продуктов.

Чтобы быстро проверить, подходит ли ваша тарелка или миска для микроволновки, налейте в неё воду и поставьте внутрь. Включите печь на максимальную мощность на одну минуту. Если нагрелась вода — всё в порядке, если посуда — она не предназначена для микроволновой печи.

Добавьте в закладки 🥙

Нельзя

Kruchenkova / Depositphotos

Металлическая посуда, в том числе консервные банки. Материал не пропускает микроволны, а отражает ^{их. При нагревании в печи металлическая посуда может искрить, а это чревато возгоранием. По этой же причине нельзя использовать тарелки с позолотой.}
Одноразовые контейнеры. К ним относится упаковка, в которой продают еду навынос, пластиковые стаканчики, баночки от йогурта и других продуктов. Они не предназначены для высоких температур и в микроволновой печи вполне могут расплавиться. Даже если этого не произойдёт, при нагреве из них выделяются ^{вредные химические вещества.}
Хрусталь. В его составе ^{есть металлы, а они для микроволновки противопоказаны.}
Алюминиевая фольга. Она просто загорится.
Бумажные пакеты. Во‑первых, они тоже могут загореться. Во‑вторых, клей, краска и другие материалы в составе пакета при нагревании могут стать источником токсичных испарений.

Под вопросом

[email protected] / Depositphotos

Пластиковая посуда. Она вызывает больше всего споров. Есть опасения, что даже при нагревании тех видов пластика, которые одобрены для использования в микроволновке, выделяются канцерогенные вещества. Хотя учёные утверждают ^{, что вред от хранения продуктов в пластиковой таре несущественный, лучше перестраховаться и разогревать еду в стеклянной посуде. И точно не стоит ставить в микроволновку старые деформировавшиеся или потрескавшиеся пластиковые контейнеры.}
Пищевая плёнка. Она вызывает опасения по тем же причинам. Поэтому, если хотите накрыть ей посуду в микроволновке, следите, чтобы она не касалась еды.

Узнайте больше 🧐

Продукты питания

Можно

HayDmitriy / Depositphotos

Овощи, которые нужно сварить или приготовить на пару. Кулинарный автор The New York Times Марк Биттен советует ^{положить овощи в миску с небольшим количеством воды и экспериментировать. Например, он сам готовит спаржу 2 минуты, цветную капусту — 5 минут, баклажаны — 5–7 минут, шпинат — 1–2 минуты. На картошку, морковь и свёклу нужно чуть больше времени — примерно 7, 10 и 15 минут соответственно.}
Яйца без скорлупы. Омлет, глазунья, яйца пашот.
Цитрусовые. Чтобы сок из лимона, апельсина или грейпфрута легче выжимался, разрежьте плод пополам и отправьте в микроволновку на 20–30 секунд.
Попкорн. В микроволновке его готовить значительно проще, чем на плите, — просто следуйте инструкции на упаковке.
Хлеб и выпечка. Они станут мягче и вкуснее. Таким образом можно даже «оживить» чёрствый хлеб.

Нельзя

annabieniek / Depositphotos

Виноград. Изюм таким образом не получится: в микроволновой печи ягоды воспламеняются и образуют ^{плазму.}
Острый перец (в сушёном виде или блюда с ним). Вещество капсаицин, которое и делает овощ жгучим, при нагревании будет испаряться ^{. Если вдохнуть эти пары, можно получить сильное жжение в глазах и горле, почти как при попадании в них перцового баллончика.}
Яйца в скорлупе и варёные яйца целиком. При нагревании в микроволновке они взорвутся. Учёные объясняют ^{это тем, что желток разогревается намного быстрее белка, что и приводит к взрыву. Чтобы разогреть варёное яйцо, лучше порежьте его на кусочки или проколите в нескольких местах вилкой.}

Возьмите на заметку 🧼

С осторожностью

Кипятить воду. Это может быть опасно, потому что вода в микроволновке перегревается выше температуры кипения. Со стороны это незаметно, но, если вынуть чашку из печи и добавить в неё чай или кофе (или даже просто неаккуратно наклонить), вода может резко вскипеть и привести к серьёзным ожогам.
Греть продукты в оболочке или с кожицей. Например, сосиски, картофель в кожуре, помидоры. Они могут взорваться, как и яйца, так что их лучше надрезать. Также не забывайте приоткрывать крышку контейнера с любой едой, чтобы обеспечить выход для пара.

Другие предметы

Можно

igorr1 / Depositphotos

Влажная губка для мытья посуды. Это отличный способ её продезинфицировать ^{. Хорошо намочите губку и положите её на тарелку (или в миску с небольшим количеством воды) и нагревайте в течение одной минуты. Учтите, что с сухой губкой это не сработает: она загорится.}
Земля для комнатных растений. Это её обеззаразит ^{. Нагревайте в расчёте 90 секунд на один килограмм.}
Полотенца в пакете с застёжкой. Это простой способ получить аналог грелки.
Скотч и изолента. Если они начали терять клейкость, прогрейте их в течение 30 секунд.
Стеклянные банки. В микроволновке их можно простерилизовать для домашних заготовок. Вымойте банки, налейте в них немного воды и поставьте в печь без крышек. Стерилизуйте от трёх до пяти минут в зависимости от объёма банок.

Разогреть до смерти. Какие продукты нельзя греть в микроволновке | Продукты и напитки | Кухня

Действует на разрыв

Несмотря на то что СВЧ-печь считается безопасным оборудованием, её волны могут изменять состав части продуктов питания. «Один обед, разогретый в микроволновке, никого не убьёт, но если есть такие обеды в течение 10 лет, изменённая еда может создать благополучную среду в организме для развития заболеваний, к примеру, желудочно-кишечного тракта», — утверждает диетолог, д. м. н. Марият Мухина.

Основная деталь микроволновой печи — магнетрон — создаёт микроволны частотой 2450 МГц. Они воздействуют на молекулы воды в продуктах, которые начинают вращаться и за счёт создаваемого трения нагреваются и делают тёплыми продукты питания. «В пище много дипольных молекул, на одном конце которых имеется положительный электрический заряд, а на другом — отрицательный. Это молекулы белка, жира и сахаров, но главное, что диполем является и сама молекула воды, — продолжает эксперт. — Обычно молекулы расположены хаотически. Но магнетрон выстраивает их строго по направлению силовых линий поля, „плюсом“ в одну сторону, „минусом“ в другую. Стоит полю поменять направление на противоположное, молекулы тут же переворачиваются на 180 градусов. За одну волну поле меняет свою полярность 2 раза, итого — 4 900 000 000 раз в секунду! Микроволновка заставляет молекулы „кувыркаться“ с бешеной частотой, а трение между молекулами воды и остальными молекулами в пище их разрывает и деформирует».

Так, к примеру, говядина, разогретая в микроволновке, может приобрести повышенное содержание канцерогена —d Nitrosodienthanolamines. К тому же изменяется структура молекул протеинов, жиров, витаминов в продукте, что вызывает и деструкцию клеток. «Но, пожалуй, наибольшую опасность несут разогретые под микроволнами грудное молоко и молочные смеси, — говорит Мухина. — Некоторые из аминокислот L-пролина, входящие в состав этого молока и смесей для детей, под воздействием микроволн преобразуются в d-изомеры. Последние нейротоксичны (деформируют нервную систему) и нефротоксичны (ядовиты для почек). После разогрева ребёнок ест уже токсичную пищу».

Насыщенными канцерогенами после пары минут в микроволновке становятся и каши из зерновых культур. В них выделяются свободные радикалы, образовавшиеся при трении молекул и отрыве электрона. «Свободные радикалы — молекулы-вампиры, восстанавливающие утерянный электрон за счёт здоровых клеток слизистой ЖКТ, — констатирует Марият. — Неслучайно мы имеем неутешительную статистику: уровень смертности от болезней органов ЖКТ вырос в 2017 году до 63,3 на 100 тыс. населения, что на 28,1% выше, чем число умерших в 2012 году, — 49,4 на 100 тыс. населения».

Нажимите для увеличения

Сжечь желудок

Теряют витамины и замороженные продукты. «Особенно это касается ягод, таких как клубника, вишня и клюква, — считает врач-диетолог Алексей Добровольский. — Под воздействием микроволн разрушается до 60% витамина C. Лучше не класть в микроволновку и некоторые овощи. К примеру, алкалоид соланин, содержащийся в баклажанах, становится вредным из-за канцерогенной трансформации вещества под воздействием микроволн. Часть витаминов теряет брокколи».

По словам экспертов, изменяется и состав картофеля после встречи с микроволновкой. «Крахмал в нём подвергается гидролизу микроволнами, что приводит к образованию тяжёлых изомеров и снижению питательной ценности. Как результат — у человека ухудшается работа поджелудочной железы», — уточняет М. Мухина.

Рискуют здоровьем офисные сотрудники, которые каждый день разогревают еду в пластиковых контейнерах без значка «разрешено для использования в микроволновке». «Используя их, мы добавляем в еду порцию канцерогенов, так как часть токсичных веществ переходит из пластика в продукты, — говорит диетолог. — Содержащиеся в пластике вещества отрицательно влияют на эндокринную систему, что со временем приводит к серьёзным проблемам со здоровьем — аутоиммунным заболеваниям, астме, ожирению, некоторым видам рака и пр.».

Кроме того, нельзя класть в микроволновку продукты в сплошной оболочке. «Прежде всего это касается яиц. При разогревании продукта происходит выделение водяных паров и, если продукт находится в оболочке, создаётся внутреннее давление, которое может привести к взрыву, — рассказывает доцент кафедры неорганической химии МГУ Андрей Дроздов. — И не всегда продукция взрывается внутри печи, это может произойти и после того, как её достали. То же самое происходит с едой в герметичной полиэтиленовой упаковке».

Кстати, нельзя класть в СВЧ-печь продукцию с высоким содержанием воды (например, помидоры). Из-за резкого повышения температуры объём внутри увеличивается и еда, как и яйца, просто взрывается.

Лучше не разогревать пищу до больших температур. «Если температура блюда или напитка превышает 50°С, то на поверхности зубной эмали образуются микротрещинки, но ещё хуже — у человека повышается риск развития рака пищевода, — добавляет М. Мухина. — Ферменты желудочного сока активно функционируют при 36—37°С, поэтому еда такой температуры начинает перевариваться сразу. Горячая или холодная пища, поступающая в желудок, достигает 37°С лишь через 15–20 минут».

В целом эксперт советует не злоупотреблять микроволновкой, а при её использовании строго соблюдать рекомендации по разогреву: «Если вы будете разогревать еду под действием 1000 Вт в течение 1–3 минут, то продукт потеряет наибольшую часть своих свойств. Для того чтобы структура продукта менялась несущественно, оставляйте его в печи на 6–7 минут при 800 Вт. Тогда она равномерно прогреет еду практически без последствий».

Смотрите также:

9 продуктов, которые нельзя греть в микроволновой печи

Одним из главных элементов любой современной кухни является микроволновая печь. Данное устройство помогает нам очень быстро разогреть пищу, разморозить продукты и даже приготовить некоторые блюда. В интернете множество рецептов, в которых нам предлагают приготовить различную еду при помощи СВЧ-печи. Но мало кто задавался вопросом, какие продукты нельзя греть в микроволновке. Ученые давно провели ряд исследований, в которых установили такой перечень. Согласно ему, некоторые продукты не желательно греть в микроволновой печи, а другие просто недопустимо.

Что вы узнаете

Принцип работы микроволновой печи

Основным элементом любой микроволновой печи является магнетрон. Он создает микроволновые частоты в 2450 МГц, которые воздействуют на молекулы воды в продуктах. В результате создаваемого трения, они начинают вращаться, что позволяет делать еду теплой.
Суть заключается в том, что в продуктах имеется множество дипольных молекул, на одном конце которых находится положительный электрический заряд, а на другом отрицательный. К ним можно отнести молекулы белка, жира и различных сахаров. Молекула воды также является диполем. В природном состоянии молекулы расположены в хаотическом порядке. Магнетрон же выстраивает их в определенном направлении. Плюсом в одну сторону, минусом в другую.
Если магнитное поле изменить на противоположное, то все молекулы тут же перевернуться на 180 градусов. За одну волну, такое магнитное поле меняет свою полярность 2 раза, а в итоге получается 4900 миллионов раз в секунду.
Микроволновая печь делает так, что молекулы переворачиваются с сумасшедшей скоростью. В результате получается трение между молекулами воды и другими диполями. Это приводит к их разрыву и деформации.

Что не желательно греть в микроволновке

Исследования показали, что некоторые продукты теряют свои полезные свойства в результате воздействия магнитных волн. Употреблять их в пищу можно, но не желательно.

Яйца

Готовить яйца в микроволновой печи я не рекомендую никому! Ну конечно если вы не хотите потом целый день вымывать печь. Во время воздействия микроволн, содержимое внутри яйца нагревается до сумасшедшей температуры, в результате чего оно взрывается. Данный ролик является подтверждением моих слов.

Кисло-молочные продукты

Греть в микроволновке кисломолочные продукты не стоит. Во-первых, вероятнее всего молоко свернется и скиснет, как в принципе и другие виды подобной продукции. Во-вторых, в их составе имеются полезные для пищеварения бифидобактерии. По воздействием микроволн они погибают, в результате чего большая часть свойств продукта теряется.

Замороженные фрукты или ягоды

Использовать микроволновку для разморозки фруктов и ягод не стоит. Под воздействием микроволн меняется молекулярная структура продуктов, в результате чего полезные свойства и витамины просто улетучиваются. Лучше всего дать им растаять при комнатной температуре.

Курица и любые белковые продукты

Курица содержит в себе огромное количество белка. В результате воздействия микроволн, их молекулярная структура меняется. Употребление в пищу такого нагретого продукта может нарушить правильную работу пищеварительной системы и лишат пищу какой-либо пользы. То же самое происходит и с другой едой, в которой имеется большое содержание белков.

Что нельзя греть в микроволновке

Некоторые продукты под воздействием микроволн приобретают повышенное количество канцерогенов. Кроме этого, изменяется молекулярная структура жиров, протеинов и витаминов. Это вызывает деструкцию клеток, что не очень хорошо сказывается на здоровье человека. Молекулярная структура продукта меняется под воздействием микроволн и не восстанавливается при остывании.

Грудное молоко

Наибольшую опасность несут микроволны для грудного молока и различных смесей, входящих в состав детского питания. Аминокислоты в результате такой обработки преобразуются в d-изомеры. Последние являются нейротоксичными и нефротоксичными. Они пагубно влияют на нервную систему человека и нарушают работоспособность почек. Если разогреть грудное молоко или детские смеси в микроволновке, то ребенок будет употреблять токсичную пищу.

Зелень

Греть в микроволновке зелень (петрушку, укроп, зеленый лук, кинзу и другое) нельзя. Во время воздействия микроволн все полезные свойства и витамины пропадают. Кроме этого, более насыщенным становится воздействие нитратов, содержащихся в зелени. Употребление в пищу такого продукты может вызвать отравление и расстройство желудка.

Каши зерновых культур

Нельзя греть и готовить в микроволновой печи каши из зерновых культур. В результате воздействия микроволн из них выделяются свободные радикалы. Они являются своеобразными молекулами-вампирами, которые восстанавливают утерянный электрон из слизистой желудочно-кишечного тракта. Результатом постоянного употребления подобных каш, могут стать хронические болезни желудка и нарушение правильного обмена веществ.

Замороженное мясо

Мы привыкли размораживать мясо в микрволновке. Это очень быстро и удобно. Однако нужно понимать, что данный продукт сырой, а под воздействием микроволн, вредные бактерии получают очень быстрое развитие. Вы наверное замечали, что края такого мяса после разморозки в микроволновой печи становятся серыми. Такое ощущение, как будто данная часть куска уже сварилась. В реале же, она просто пропала. Употреблять в пищу, такой продукт не стоит. Лучше оставить замороженное мясо на ночь при комнатной температуре или положить на нижнюю полку холодильника.

Грибы

Грибы также не рекомендуется греть в микроволновке. Лучше употребить их холодными. Суть заключается все в том же изменении молекулярного состава. Часто употребление продукта, разогретого таким образом, приведет к нарушению правильной работы желудка. Заметить тяжесть и плохое самочувствие можно сразу после приема пищи.

Итог

Надеюсь, моя сегодняшняя статья была вам понятна и полезна. Теперь вы знаете, какие продукты нельзя греть в микроволновой печи. Рекомендую пересмотреть свои привычки и использовать микроволновку как можно реже. Возможно, от одного или двух приемов такой пищи вы ничего не почувствуете. Но регулярное употребление продуктов, разогретых в СВЧ-печи, может сильно навредить организму и подорвать здоровье человека.

Если вы еще не знакомы со статьей моего коллеги «Популярные схемы мошенничества: что делать, чтобы квартира осталась при вас», то прочесть её можно по этой ссылке.

Напишите в комментариях, знали ли вы о том, что не все продукты можно греть в микроволновке?

Автор статьи: Максим Заворотный

Надеюсь мои статьи будут вам полезны, ведь я стараюсь передать весь имеющийся опыт и знания. С радостью отвечу на все возникшие вопросы и могу дать дельный совет. Буду ждать ваших отзывов, мнений и предложений.

Что нельзя греть в микроволновке

Микроволновая печь — незаменимая помощница хозяек на кухне. Как ее только не используют! Но чаще всего она — идеальное оборудование для быстрого разогрева еды. Но чтобы продукты, приготовленные в ней, приносили только пользу, нужно знать некоторые правила.

Во-первых, еду нужно греть в специальной посуде: лучше всего в керамической, фарфоровой или посуде из огнеупорного стекла. Во-вторых, некоторые продукты нельзя класть в микроволновку, так как часть из них теряет полезные свойства, а другие становятся даже вредными. Обратите внимание на список ниже!

Даже не думайте разогревать это в микроволновке

Брокколи. Если вы решили разморозить брокколи в микроволновке, тогда знайте, что данная идея не очень хороша. При разогреве в микроволновке 97 % полезных микроэлементов и витаминов разрушатся. Готовьте брокколи на пару — это самый щадящий вариант.
Чеснок. Считается, что чеснок имеет противораковые свойства. Но, разогревая чеснок в микроволновой печи, вы, к сожалению, безвозвратно потеряете лучшие его качества.
Замороженное мясо. В мясе при разморозке в СВЧ-печи не только разрушаются витамины, но и усиливается рост вредных бактерий. Размораживайте мясо под струей проточной воды или положите на нижнюю полку холодильника на ночь.
Белковые продукты. В белковых продуктах, приготовленных в микроволновой печи, разрушается больше белковых молекул, чем при приготовлении в духовке.
Замороженные фрукты и ягоды. Ни в коем случае не размораживайте фрукты и ягоды в микроволновой печи, так как полезные для организма глюкозиды и галактозиды превращаются в канцерогены.
Грудное молоко. Информация для мамочек: грудное молоко нельзя разогревать в микроволновке. Врачи-педиатры провели исследования и доказали, что данная процедура усиливает рост кишечной палочки.
Зелень для просушки. Хотите подсушить пучок зелени в микроволновке? Крайне не рекомендуем этого делать. В зелени попросту недостаточно жидкости, и, если ее хоть немного передержать, может произойти возгорание.
Грибы. В них очень много белка. Повторный разогрев в микроволновке после длительного пребывания в холодильнике ведет к изменению состава продукта. Отсюда и проблемы с кишечником даже у того, кто никогда не жаловался на что-то подобное.
Картофель. Да-да, картофельное блюдо усваивается совершенно по-другому после разогревания в микроволновке. Крахмал начинает распадаться и приводит к отложению жиров. Лучше уж есть холодной!
Кисломолочные продукты. Как известно, в них большое количество лакто- и бифидобактерий. В целом, они очень полезны для пищеварения. Но если их разогревать таким образом, они погибают, а сами продукты сворачиваются.

Что касается пищевых пленок и пластиковых контейнеров, в которых вы так часто подогреваете еду, они «делятся» с едой канцерогенами, поэтому даже самая полезная пища может быть невероятно опасной. Идеальный выбор — посуда из жаропрочного и огнеупорного стекла.

Пользуясь полезным бытовым прибором, помните эти правила, чтобы не навредить здоровью. И не забывайте мыть и чистить микроволновку регулярно. Если пренебрегать этим простым правилом, микроволновка не просто станет неопрятной, но и будет рассадником бактерий на кузне. А как часто вы пользуетесь микроволновой печью и для чего?

8 продуктов, которые нельзя греть в микроволновке

Мы привыкли разогревать еду в микроволновой печи: это быстро, просто и удобно. Однако существует продукты, которые не следует подогревать с использованием этого гаджета, потому что они полностью теряют свои полезные свойства и даже могут стать опасными для организма.

Замороженное мясо

Быстро разморозить мясо можно только в микроволновой печи, но делать этого не следует. Как правило, оно нагревается только по краям, которые через несколько минут разморозки выглядят так, будто они уже сварились, а внутри и в середине мясо по-прежнему остается совершенно холодным. Кроме того, неравномерное распределение тепла способствует быстрому размножению бактерий, и употреблять такой продукт в пищу может быть опасно для здоровья. Самый лучший способ размораживания мяса – оставить его в холодильнике на длительное время.

Яйца

Многочисленные опыты с яйцами и микроволновкой подтверждают: даже не стоит пытаться варить их таким способом! Поскольку прибор генерирует быстрое тепло, внутри скорлупы образуется сильное давление, и яйцо просто-напросто взрывается. Впрочем, этот эксперимент не стоит повторять даже с вареными яйцами: во время нагрева белковые продукты меняют свои свойства и становятся опасными для пищеварительной системы.

Зеленые салаты и шпинат

Во время подогрева зеленые салаты и шпинат буквально вянут на глазах и так же быстро теряют свои вкусовые качества, не говоря уже о полезных свойствах. Более того, нитраты, содержащиеся в салатной зелени, под воздействием тепла превращаются в токсичные вещества, которые могут стать причиной отравления.

Фрукты и ягоды

Фрукты и ягоды славятся своими полезными свойствами, которые сохраняются даже при замораживании. Но если вы достали эти лакомства из холодильника или морозилки, не спешите разогревать и размораживать их в микроволновке. При нагревании многие витамины и микроэлементы в этих продуктах разрушаются, а некоторые под воздействием волн и вовсе преобразуются в канцерогенные вещества. Кроме того, многие сочные фрукты и ягоды содержат большое количество влаги и при нагревании могут взорваться.

Курица

Курица содержит больше белка, чем красное мясо, и славится своими полезными свойствами. Но если с ужина осталось любимое куриное мясо, то лучше съесть его холодным, приготовив салат или сэндвич. Дело в том, что на следующий день состав и структура белков изменяется, и при повторном разогревании в микроволновке привычный продукт может вызвать серьезные проблемы с пищеварением. Если вам очень нужно разогреть курицу, лучше сделать это на самой низкой температуре в течение большего времени, чем обычно.

Грибы

Грибы, как и курица, являются источником большого количества белка. Несмотря на свои полезные свойства, грибы после пребывания в холодильнике и последующего разогрева меняют свой состав и могут стать причиной проблем с кишечником даже у здорового человека. Этот продукт следует употреблять в пищу сразу после приготовления, а если грибные блюда остались на следующий день, то лучше есть их в холодном виде или разогревать на плите и в духовке.

Кисломолочные продукты

Кисломолочные продукты содержат живые бифидо- и лактобактерии, которые полезны для пищеварения. При нагревании в микроволновой печи они погибают, а сами продукты нередко «сворачиваются» и теряют вкусовые качества, превращаясь в творожистую массу. Упаковка этих продуктов также не предназначена для нагревания и под воздействием температуры может выделять вредные вещества. Чтобы сохранить вкус и полезные свойства кефира, ряженки и йогуртов, просто достаньте их заранее их холодильника — всего полчаса при комнатной температуре, и их можно смело употреблять в пищу.

Мед

При долгом хранении мед часто кристаллизуется, становится более вязким и твердым. Этот процесс абсолютно естественный и является показателем качества и натуральности продукта. Но, чтобы вернуть ему прежнюю структуру, многие предпочитают растапливать его в микроволновке. Делать этого не стоит, потому что целебные качества, которыми так славится мед, сразу же теряются. Лучше всего есть мед в натуральном виде или подогревать на водяной бане при температуре не выше 40 градусов.

Кухонные предметы, которые нельзя использовать в микроволновой печи:

— металлическая посуда
— посуда с блестящей окантовкой
— пластик
— пищевая пленка
— фольга

Что нельзя разогревать в микроволновке?

Микроволновка — незаменимый помощник на кухне, ведь она помогает разогревать и размораживать продукты быстро и легко. Однако нужно понимать, что всё-таки не всё можно класть в микроволновку. Давайте рассмотрим список продуктов, которые нельзя класть в микроволновую печь.
Какие продукты нельзя помещать в микроволновку?
В микроволновую печь нельзя помещать продукты, содержащие большое количество воды в замкнутом объёме. Например, помидоры, т.к. они могут взорваться. Яйца в скорлупе также не стоит разогревать в микроволновке, т.к. это тоже может привести к взрыву. Чтобы мёд не потерял своих полезных свойств, его следует разогревать не более минуты при невысокой мощности. Кисломолочные продукты могут «свернуться» и потерять свои вкусовые качества.Также нельзя помещать продукты в микроволновую печь для просушки (например, зелень). Микроволновая печь для этого не подходит.
Что ещё нельзя помещать в микроволновку?
Металлическую посуду и алюминиевую фольгу нельзя использовать в микроволновой печи. Возникают искры, и микроволновая печь мгновенно выходит из строя. Меламин также не следует помещать в микроволновую печь, так как он имеет свойство плавиться. В результате ваша меламиновая посуда деформируется и станет непригодной для использования. Губки для мытья посуды нужно обязательно предварительно смочить. Ведь сухие губки могут загореться. Будьте осторожны, разогревая подушки из вишневых косточек. Они могут очень быстро перегреться. В результате загораются и издают неприятный запах. Ваша подушка из вишневого камня придет в негодность. Ознакомьтесь с инструкцией от производителя о том, как правильно подогреть подушку из вишневых косточек.
Если вы правильно ухаживаете и не кладете в микроволновую печь ничего лишнего, вы будете наслаждаться своим прибором долгое время. Потому что микроволновки очень надежны — независимо от возраста. У них нет срока годности.

7 продуктов, которые запрещено разогревать в микроволновке

Микроволновая печь уже более 70 лет служит удобным средством для разогрева различной пищи. Однако такие продукты, как молоко, картофель, яйца или рис могут нести определенные риски.

Рекомендуем более подробно ознакомиться с тем, какие 7 продуктов нельзя греть в микроволновке, и чем это опасно.

Вареные яйца

Независимо от того, очищены они от скорлупы или нет, не рекомендуется разогревать вареные яйца в микроволновой печи. Влажность внутри создает накопление пара, подобное миниатюрной скороварке, из-за чего они могут легко взорваться.

Лучший совет – не класть приготовленные яйца в микроволновку. Но если необходимо разогреть их вместе с другими продуктами, можно нарезать на мелкие кусочки.

Грудное молоко

Сейчас часто замораживают грудное молоко для последующего использования. Неплохая идея, но разогрев в микроволновке – не самый лучший вариант. Учитывая, что волны этого устройства нагревают пищу неравномерно, существует вероятность, что бутылка грудного молока пострадает от подобных последствий, создавая «горячие точки», которые могут вызвать ожоги у ребенка.

В этом случае Управление по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA) рекомендует размораживать и нагревать грудное молоко в кастрюле или под проточной горячей водой, но не в микроволновой печи.

Рис

Агентство по пищевым стандартам США сообщает, что разогрев риса может вызывать пищевое отравление, хотя и не всегда. Это происходит из-за относительно распространенного присутствия бактерий Bacillus cereus, очень устойчивых даже к высоким температурам. Проблема заключается в том, что этот микроорганизм способен производить токсичные споры.

Некоторые исследования подтверждают, что как только рис достать из микроволновой печи и оставить при комнатной температуре, споры, которые он может содержать, способны размножаться и провоцировать пищевое отравление. Учитывая это, лучше есть его сразу после приготовления.

Листовые зеленые овощи и свекла

Зеленые листовые овощи, такие как капуста или шпинат, в свежем виде, в дополнение к свекле, вряд ли будут разогреваться в микроволновой печи. Однако, согласно данным различных исследований, при воздействии этого типа тепла их природные нитраты (здоровые в обычном состоянии) могут превращаться в нитрозамины (канцерогены).

Совет – употреблять эти продукты свежими или нагревать с помощью сковороды или обычной духовки.

Перец чили

Когда перец чили разогревают в микроволновой печи, в воздух высвобождается натуральное вещество, которое они содержат внутри, капсаицин (именно оно придает им остроту). После такого выброса в окружающую среду «пар» капсаицина может вызвать раздражение глаз и горла.

Фактически, существуют анальгетические кремы на основе этого компонента, которые должны применяться через перчатки, чтобы избежать осложнений от контакта капсаицина со слизистой оболочкой глаз или губ.

Картофель

Основная проблема заключается в повторном нагреве картофеля. Крахмал, который в нем содержится, начинает распадаться и приводит к отложению жиров.

Кроме того, при приготовлении в алюминиевой фольге создается защита бактерий Clostridium botulinum от окружающей температуры, что приводит к их выживанию и размножению. Если впоследствии разогреть такой картофель в микроволновке, бактерии все равно никуда не денутся.

Лучший совет – готовить картофель без фольги и ставить в холодильник как можно скорее, если он не будет сразу употребляться. Нельзя подвергать его воздействию комнатной температуры слишком долго.

Обработанное мясо

Обработанное мясо (например, сосиски, колбасы, ветчина) обычно содержит добавки и консерванты для продления его «свежести» и продолжительности жизни. Однако разогрев этих веществ в микроволновой печи способен нанести вред здоровью.

Это подтверждается исследованием, опубликованным в журнале «Сельскохозяйственная и пищевая химия», в котором ученые пришли к выводу, что микроволновка может вызывать окисление пищевого холестерина в процессе разогрева. Со своей стороны, другое исследование, опубликованное в журнале «Контроль продуктов питания» также показало взаимосвязь с окислением холестерина и развитием сердечно-сосудистых заболеваний.
Источник: Новости Ю

Новости портала «Весь Харьков»

7 вещей, которые нельзя разогревать в микроволновой печи — Образ жизни

Еда, жидкости и контейнеры: многим вещам нет места в микроволновой печи. Согласно FDA, производители не обязаны тестировать свою продукцию на пригодность для использования в микроволновой печи, поэтому этикетка «безопасно для микроволновой печи» не очень убедительна.

Чтобы избежать возгорания или реакции вредных химикатов, не нагревайте эти семь предметов в микроволновой печи, согласно данным Reader’s Digest.

Яйца вкрутую

Хотя в Интернете можно сказать иначе, никогда не варите яйца в микроволновой печи. Поскольку тепло создает внутри яйца пар, который не может выйти, оно в конечном итоге взорвется.

Чтобы не обжечься пальцы и не убирать беспорядок, яйца лучше варить на плите или в специальной яичной печи.

Мясо

Когда мы спонтанно решаем съесть мясо на обед, некоторые из нас могут попытаться разморозить его в микроволновой печи.В то время как тонкий край готовится рано, более толстая середина все еще может быть замороженной, поэтому лучше разморозить мясо на ночь в холодильнике.

Кроме того, неподвижная микроволновая печь приводит к неравномерному распределению тепла, что привлекает бактерии.

Грудное молоко

Не рекомендуется нагревать грудное молоко в микроволновой печи, так как оно нагревается неравномерно и может образовать горячие точки, которые могут ошпарить ребенка.Кроме того, некоторые из иммуностимулирующих белков могут быть разрушены.

Чтобы сохранить питательные вещества, лучше поместить бутылочку с грудным молоком в кружку с теплой водой. Как только оно достигнет комнатной температуры, грудное молоко можно будет использовать.

Пластиковые контейнеры

Хотя мы и не должны, каждый делает это время от времени: помещает пластиковые контейнеры в микроволновую печь.

Нагретый пластик может выделять эстрогеноподобные химические вещества, такие как BPA, строго говоря, 95 процентов из 450 протестированных пластиковых продуктов показали этот эффект, согласно исследованию, опубликованному в Environmental Health Perspectives. Мытье контейнеров, детских бутылочек или пакетов с застежкой-молнией в посудомоечной машине или замачивание в воде имело тот же результат. Поэтому лучше разогревать еду на обычной тарелке.

Некоторые пластины

Кстати о тарелках. Если у вас есть тарелки с металлической отделкой, не ставьте их в микроволновую печь. Согласно Министерству сельского хозяйства США, даже незначительная металлическая отделка может причинить вред.

На всякий случай возьмите простую стеклянную тарелку только для использования в микроволновой печи.

Читайте также: Микроволновые печи готовят окружающую среду: исследование

Чашки воды

Кипячение стакана воды в микроволновой печи может показаться безобидным, но на самом деле это плохая идея.Слишком долгое нагревание простой воды в керамической чашке или стакане предотвращает образование пузырей. Как следствие, жидкость не может остыть, перегревается и извергается кипящей водой при перемещении стакана.

Лучше всего вскипятить воду на плите или в электрочайнике.

Ничего

Интересно, что нагревание чего-либо в микроволновой печи может быть так же вредно, как нагревание одного из упомянутых выше предметов.

Если машина работает без пищи или жидкости, магнетрон, отвечающий за работу микроволн, в конечном итоге поглотит волны.В результате микроволновая печь может сломаться или загореться. Следовательно, перед тем, как нажать «старт», всегда убедитесь, что вы что-то положили внутрь. (соп / кес)

11 вещей, которые нельзя класть в микроволновку | Home Matters

Когда вы постоянно в пути, вы пользуетесь микроволновой печью чаще, чем когда-либо. Эти 11 вещей ни в коем случае нельзя класть в любимый кухонный прибор.

Автор фотографии: Shutterstock

Когда вы постоянно в бегах, важно делать все быстро, особенно когда дело касается еды. Кажется, что чем больше вам нужно сделать, тем меньше времени вы хотите потратить на приготовление еды. Вы можете этого не осознавать, но ваша микроволновая печь выполняет столько же работы, сколько и вы. Хотя это может быть одно из самых удобных приспособлений для разогрева пищи (и одно из наших любимых когда-либо), это не значит, что оно предназначено для того, чтобы противостоять всему. Ключевым компонентом безопасности микроволновой печи является знание того, что нужно, а что нет в приборе. Вот несколько вещей, которые НИКОГДА не следует ставить в микроволновую печь.

1. Алюминиевая фольга

Приятно видеть, как летят искры, но не так много, когда дело доходит до разогрева пищи. Внутренняя часть микроволновой печи на самом деле сделана из металла, что позволяет ей работать как зеркало. Вместо того, чтобы отражать ваше лицо, металл отражает радиоволны или микроволны. Радиоволны излучают электромагнитную энергию, нагревая ваши вещи. Когда металл помещается в микроволновую печь, волны отражаются от предмета, в результате чего алюминиевая фольга быстро сгорает и воспламеняется.Излишне говорить, что это очень вредно для вашей микроволновой печи и очень опасно.

2. Бумажные пакеты

Не все бумажные пакеты одинаковы. Этот пакет с вкусным попкорном немного отличается от коричневого бумажного пакета, который вы используете для обеда. Пакеты для попкорна оснащены приемниками — материалом, который поглощает радиоволны, производимые микроволнами. Типичные бумажные пакеты, такие как те, что используются в продуктовых магазинах, не имеют рецепторов и могут выделять токсины и пары при нагревании.Поскольку микроволны так быстро выделяют тепло, мешок может загореться.

3. Пластиковые пакеты и пластиковые контейнеры

Можно с уверенностью сказать, что вы не хотите, чтобы в микроволновую печь попадали все пакеты из продуктового магазина. При нагревании пластик выделяет бисфенол А или BPA, органическое соединение, используемое для того, чтобы сделать пластик прозрачным, и фталаты, которые делают его эластичным. Согласно публикации Harvard Health Publication, «BPA и фталаты считаются« эндокринными разрушителями ». Это вещества, имитирующие человеческие гормоны, и не во благо.»Итак, если вы не хотите добавлять гормоны в остатки еды, переложите еду на стеклянную тарелку.

4. Дорожные кружки

Дорожная кружка, обычно сделанная из пластика или стали, не должна попадать в микроволновую печь в конечный пункт назначения. Из-за металла, который является частью конструкции вашей микроволновой печи, стальные чашки будут препятствовать нагреванию вашего напитка и потенциально могут вызывать трение из-за излучаемой энергии. Для пластиковых кружек проверьте маркировку, чтобы убедиться, что они «безопасны для микроволновой печи», в противном случае лучше держать свои дорожные кружки в движении.Стоит приложить дополнительные усилия, чтобы нагреть кофе в кружке, подходящей для использования в микроволновой печи, и переложить ее в повседневную кружку.

5. Ваша любимая рубашка

Вы проснулись, чтобы сразиться с миром сегодня. Чтобы отметить это событие, вы решили надеть свою счастливую рубашку. Рубашку недавно постирали, ее нужно высушить, но сушилка сейчас занята. Осмотревшись, вы замечаете свою микроволновку. Микроволновые печи согревают вещи. Теплый — значит сухой. Вам нужна сухая рубашка. Все это имеет смысл.Это может показаться вашим лучшим вариантом, но это не так. Сохраните рубашку и микроволновую печь. Дождитесь сушилки; вы будете рады, что сделали. (И да, люди так поступают.)

6. Яйца, сваренные вкрутую

Кажется, повсюду появляются рецепты, требующие кружку, несколько минут и микроволновую печь. Поскольку микроволны готовят при таких высоких температурах, попытка приготовить яйцо приведет к образованию большого количества пара внутри его скорлупы. Пар поднимается в яйце, и быстрее, чем вы можете сказать «треснуло», вам, скорее всего, придется очистить яйцо взрывом.

7. Острый перец

Кто бы мог подумать, что микроволновая печь способна довести вас до слез? Если вы хотите добавить немного тепла к своему огню, использовать микроволновую печь для разогрева перца — не такая уж и горячая идея. Они не только могут вызвать искрение и пожар, но и при открытии микроволновой печи химические вещества, выделяемые перцем, могут вызвать удушье и даже ожог глаз. Этот процесс похож на перцовый баллончик, поэтому помните об этом, прежде чем класть перец в микроволновую печь.

8. Пенополистирол в микроволновой печи

Хотя остатки ресторана жили в них, кажется, вечность, контейнеры из пенополистирола, широко известные как пенополистирол, не подходят для вашей микроволновой печи. Материал не только трудно разлагается биологически, но и при нагревании в микроволновой печи пена может начать плавиться, что приведет к попаданию химических веществ в пищу. А если содержимое внутри достаточно горячее, еда может расплавиться через упаковку. С другой стороны, есть несколько контейнеров из пенополистирола, которые можно использовать в микроволновой печи; только не забудьте прочитать перед тем, как согреться.

9. Контейнеры без крышки

Если вы действительно не хотите посвятить целый день уборке сложных беспорядков, рекомендуется накрывать еду, прежде чем помещать ее в микроволновую печь. Тепло, выделяющееся при разогреве этой тарелки спагетти, может заставить ваше открытое блюдо закипеть, подпрыгнуть и даже взорваться. Избегайте краха маринары. Накрывайте посуду крышкой для микроволновой печи или материалом, пригодным для использования в микроволновой печи.

10. Китайские ящики для еды на вынос

Думаете согреть вчерашний вкусный пряный цыпленок генерала Цо? Обязательно достаньте из коробки.Обычно китайские коробки для еды на вынос имеют тонкую металлическую ручку, которая плохо справляется с микроволновой печью. При нагревании проводка может вызвать искры или пламя. Хуже всего то, что ты только что потратил зря заказ цыпленка генерала Цо.

11. Совсем ничего

Мы все были там. Вы думаете об одном, а затем начинаете делать другое, или, может быть, вы просто были в настроении «посмотрим, что произойдет». Включить микроволновую печь, ничего не кладя внутрь, — верный способ испортить прибор.Фактически, это могло быть разнесено вдребезги. Высвобожденным микроволнам нужно куда-то деваться. Без места назначения волны отражаются друг от друга и поглощаются микроволновой печью, вызывая возгорание.

Когда дело доходит до микроволновых печей, лучше всего не усложнять. Помните, они созданы для разогрева пищи, а не для ее усложнения. В следующий раз, когда вы решите положить что-то в микроволновую печь, в чем не уверены, обсудите это с духовкой или плитой. Они скучают по тебе.

Думаете, вы знаете все, что нужно и не следует класть в микроволновую печь? Прочтите еще больше предметов, которые вы никогда не должны использовать.

Вперед > 6 способов сохранить форму корабля

27 продуктов и предметов, которые нельзя класть в микроволновую печь

Хотя микроволновая печь принесла в нашу жизнь много легкости и комфорта, есть определенные вещи, которые в значительной степени запрещено помещать в нее — если только вы не хотите взорвать это вверх. Хотя вы, несомненно, знаете, что некоторые предметы из этого списка не следует использовать в микроволновой печи, есть некоторые вещи, которые могут вас удивить …

Яйца

Приготовление яиц вкрутую в микроволновой печи в последнее время стало популярным интернет-трендом.Хотя это звучит как удобный и простой способ приготовить яйцо, не дожидаясь закипания воды, рисковать этим определенно не стоит.

Яйца

Микроволновая печь испускает радиоволны, которые направляются прямо на пищу. Это приводит к выходу большого количества пара из яйца, который может взорвать яйцо. Если от этого вас недостаточно тошнит, просто постарайтесь вспомнить, насколько вкуснее яйцо, когда оно соскальзывает с раскаленной сковороды.

Контейнеры из пенополистирола

Большинство людей знают, что класть пластик в микроволновую печь — это большой запрет.Но многие люди не знают, что пенополистирол содержит пластик. Когда вы помещаете контейнер из пенопласта в микроволновую печь, он может таять или менять форму.

Контейнеры из пенополистирола

Это связано с тем, что при помещении пенополистирола в микроволновую печь выделяются токсичные химические вещества, которые могут быть потенциально опасными для вас, если попадут в продукты, находящиеся в контейнере. Опасность иногда может возникнуть в неожиданных местах — никогда не знаешь, что происходит с токсичными химическими веществами, которых ты не видишь.

ничего

Мы здесь не шутим. Это может показаться странным, но пустая микроволновая печь может быть потенциально опасной. Радиоволны, которые излучаются, когда микроволновая печь работает, когда в ней ничего нет, поглощаются самой микроволновой печью.

Nothing

Микроволновая печь не предназначена для работы без чего-либо внутри, и она не может справиться со всеми волнами. Это может привести к самоуничтожению машины или потенциальному возгоранию.

Острый перец

Это еда, о которой большинство людей не знает, никогда не следует готовить в микроволновой печи.В остром перце есть химическое вещество под названием капсаицин, которое делает перец острым. После того, как вы положите острый перец в микроволновую печь, выделяющийся пар может обжечь вам горло или глаза.

Острый перец

Острый перец также может взорваться в микроволновой печи или даже загореться. Поэтому, если вы не хотите, чтобы острый перец был очень острым, держите его подальше от микроволновой печи.

Фрукты

Хотя на самом деле мы не знаем никого, кому понравилось бы, когда фрукты готовили в микроволновой печи, пробовать не рекомендуется.Хорошо известно, например, что если положить виноград в микроволновую печь, он взорвется, что может привести к возгоранию.

Фрукты

Еще один представитель семейства виноградных, который нельзя микроволновить в микроволновой печи, — изюм. При нагревании в микроволновой печи из винограда и изюма выделяется плазма, из-за которой эти фрукты могут задымиться и даже сломаться в микроволновой печи.

Алюминиевая фольга

Алюминиевая фольга — это предмет, который не следует нагревать в микроволновой печи по более очевидной причине. Алюминиевая фольга — это металл, и, как и любой другой металл, она может загореться в микроволновой печи.

Алюминиевая фольга

Микроволны часто покрывают металлом, который используется для нагрева пищи, но когда он нагревает металл, он отражает тепло, а не поглощает его. Вместо того чтобы подвергать риску нашу микроволновую печь или безопасность, лучше разогревать или готовить пищу в контейнере, который можно использовать в микроволновой печи.

Китай

China — категорическое запрещение для микроволновой печи, особенно если на этих изящных чайных чашках и тарелках есть металлические акценты, такие как золотые полосы. Как и в случае с алюминиевой фольгой, установка этих металлических акцентов в микроволновую печь может иметь опасные последствия.

Китай

Это может привести к порче посуды, возникновению искр или пожара. Убедитесь, что на дне посуды есть этикетка, пригодная для использования в микроволновой печи, — это отличный способ убедиться, что вы не разожгли огонь.

Грудное молоко

Многие молодые матери заняты и замораживают молоко, чтобы не отставать от беспокойного образа жизни, который сопровождает рождение ребенка. Хотя это нормально, дать молоку оттаять после того, как его вынут из морозильной камеры, положить его в микроволновую печь, чтобы нагреть, — не такая уж хорошая идея.

Грудное молоко

Когда молоко помещается в микроволновую печь, оно нагревается неравномерно, в результате чего могут образовываться очень горячие части, что потенциально может нанести вред ребенку. Лучший способ нагреть бутылку молока — это промыть ее горячей водой из-под крана.

Китайские контейнеры на вынос

Хотя эти емкости очень удобно бросать в микроволновую печь, это не лучшая идея. Хотя сами емкости изготавливаются из картона, ручки на коробках обычно металлические.

Китайские контейнеры на вынос

Несмотря на то, что они очень маленькие, они все же могут загореться при нагревании.Лучше всего переложить китайские блюда на вынос на тарелки, пригодные для использования в микроволновой печи. Или просто съесть его в полутухом виде. Китайские блюда на вынос вкусны при любой температуре!

Мясо замороженное

Иногда размораживание замороженного мяса может быть очень неудобным, так как это занимает довольно много времени в зависимости от того, сколько мяса вы размораживаете. Многие люди могут использовать микроволновую печь, чтобы ускорить этот процесс, однако это может иметь отрицательные результаты.

Замороженное мясо

Размораживание замороженного мяса в микроволновой печи может вызвать рост бактерий в мясе, что может привести к болезням пищевого происхождения (более известным как пищевое отравление).Причина в том, что если мясо имеет разную толщину, не все оно будет поглощать тепло с одинаковой скоростью.

Вода

Если вы поставите в микроволновую печь чашку воды без каких-либо других предметов для рассеивания энергии из микроволновой печи, например чая или кофе, вода будет «перегреваться».

Вода

Это означает, что вода не кипяченая, но очень горячая. Если что-то добавить в воду, когда ее вынимают из микроволновой печи, она может взорваться.Мы рекомендуем использовать чайник или кипяток на кастрюле, чтобы приготовить по утрам хорошую чашку кофе или чая.

Емкости для йогурта или масла

Емкости для йогурта или масла, которые используются для других целей, не следует помещать в микроволновую печь. Хотя этот тип контейнеров может быть удобен для повторного использования, они предназначены для одноразового использования.

Емкости для йогурта или масла

Поскольку эти емкости содержат пластик, они могут выделять вредные химические вещества в пищу при нагревании в микроволновой печи.Лучше всего использовать емкости, предназначенные для микроволновой печи, или переложить еду на посуду, чтобы ее разогреть.

Хлеб

Хотя приготовление хлеба в микроволновой печи не приведет к возгоранию и не испортит вашу микроволновую печь, это, безусловно, сделает ваш хлеб неаппетитным. Если положить хлеб в микроволновую печь, текстура хлеба станет слишком влажной и тусклой.

Хлеб

Если вы это испытаете, просто поместите хлеб в духовку на пару минут, и он вернется к желаемой текстуре.Иногда лучше потратить немного больше времени на разогрев пищи, чтобы убедиться, что она вкусная.

Соус без крышки

Очень важно убедиться, что все соусы, которые вы собираетесь готовить в микроволновой печи, накрыты, прежде чем разогревать их. Соусы имеют репутацию взрывающихся в микроволновой печи без крышки.

Соус без крышки

Это создает огромный беспорядок, с которым вам, вероятно, не захочется иметь дело. Накройте соус крышкой или даже бумажным полотенцем, чтобы избежать этого нежелательного беспорядка, и вы сможете наслаждаться супом, а не чистить микроволновую печь в течение получаса.

Кружки дорожные

Многие кружки для путешествий изготовлены из нержавеющей стали, которая определенно не подходит для использования в микроволновой печи. Материал из нержавеющей стали заблокирует все, что находится в вашей дорожной кружке, от нагрева, а также потенциально может вызвать повреждение вашей микроволновой печи.

Дорожные кружки

Лучше всего положить напиток в кружку или термос, подходящую для использования в микроволновой печи, что также позволит ему нагреться. Сегодня также растет количество кружек, подходящих для использования в микроволновой печи, просто обязательно прочитайте инструкции по уходу, чтобы узнать.

Хот-доги

Хотя большинство из нас никогда бы не подумали, что приготовление хот-дога в микроволновой печи будет проблемой, на самом деле это не лучшая идея. Хот-доги полны консервантов, которые при нагревании в микроволновой печи могут привести к образованию продуктов окисления холестерина.

Хот-доги

Согласно исследованию, проведенному в Индии, они были связаны с сердечными заболеваниями. Обработанное мясо — не самая полезная для здоровья пища, и ее приготовление в микроволновой печи может сделать ее еще более вредной для здоровья.

Листовая зелень

Хотя это может показаться вполне разумным для микроволновой печи, по мнению некоторых экспертов, при приготовлении в микроволновой печи капусты или другой листовой зелени может возникнуть искра.

Листовая зелень

Профессор Университета Колорадо, преподающий электротехнику, говорит, что некоторые овощи могут загореться при нагревании в микроволновой печи. Поэтому, если вы пытаетесь приготовить здоровый ужин, лучше всего просто приготовить овощи на плите или в духовке.

Масло

Хотя это упражнение совсем не опасно, нагрев масла для жарки не даст желаемых результатов. Кулинарные масла неожиданно являются не жидкостями, а жирами, и поэтому удивительным образом реагируют на микроволновое нагревание.

Масло

Это означает, что топочные масла, такие как оливковое или рапсовое масло, не очень эффективны. На самом деле в них нет жидкости для нагрева, поэтому они не нагреются так, как можно было бы ожидать. Лучше использовать масло по вашему выбору в сыром виде как часть заправки для салатов или для приготовления пищи на сковороде или в духовке.

Рис сырой

Хотя большинство людей в ближайшее время не станут варить в микроволновой печи сырой рис, хорошо знать, что его ни в коем случае нельзя готовить в микроволновой печи — даже в качестве забавного домашнего эксперимента, чтобы посмотреть, что из этого получится.

Сырой рис

Согласно данным британского агентства по стандартам пищевых продуктов, рис может содержать очень опасные бактерии. Помещение риса в микроволновую печь не убьет эти бактерии, которые потенциально могут привести к пищевому отравлению.На всякий случай лучше просто отварить рис в воде традиционным способом.

Оставшийся картофель

Этот продукт может показаться безопасным для использования в микроволновой печи, и в большинстве случаев это так. Однако, согласно веб-сайту «Женский день», при разогреве картофеля следует проявлять осторожность.

Оставшийся картофель

Они утверждают, что если вы дадите картофелю полностью остыть перед тем, как положить его в холодильник, а затем бросить его в микроволновую печь, он станет восприимчивым к ботулизму.Его нельзя убить, если картофель разогреть повторно, что может вызвать серьезное заболевание.

Замороженные фрукты

Помещение замороженных фруктов в микроволновую печь может показаться странным занятием, но многие люди делают именно это для того, чтобы быстро разморозить фрукты, чтобы затем использовать их в пироге, съесть их с йогуртом или в коктейле.

Замороженные фрукты

Однако это может иметь негативные последствия, поскольку некоторые полезные свойства могут быть преобразованы в опасный канцероген.Это может привести к нежелательным иммунологическим эффектам. Лучше всего разморозить замороженные фрукты на ночь в холодильнике или небольшими порциями, чтобы разморозить быстрее.

Остатки грибов

Как и остатки картофеля, грибы могут вызвать недомогание, если вы не храните их должным образом перед повторным нагревом. Грибы невероятно восприимчивы к микроорганизмам, которые могут вызвать боль в животе или пищевое отравление, если их неправильно подогреть.

Остатки грибов

Если вы не хотите заболеть, кладите грибы в холодильник после их приготовления — лучший способ обезопасить свое здоровье.Или просто обжаривайте новую порцию каждый раз, это займет не больше нескольких минут, а вкус свежеприготовленного продукта намного лучше, чем в микроволновке.

Еда, предварительно разогретая несколько раз

Согласно FDA, если вы продолжаете разогревать пищу, которая хранилась в холодильнике более четырех дней, качество пищи ухудшается каждый раз, когда вы нагреваете ее, и она остывает.

Еда, которую предварительно нагревали несколько раз

После нескольких дней в холодильнике или пару раз в микроволновой печи лучше всего выбросить еду.Хотя это может показаться пустой тратой, когда дело касается вашего здоровья, лучше перестраховаться, чем сожалеть. Если у вас большая партия остатков, лучше всего хранить их порциями и большую часть хранить в морозильной камере.

Кружки старые

Согласно «Smithsonian.com», некоторые кружки, изготовленные до 60-х годов, были покрыты глазурью определенными материалами, способными излучать излучение.

Старые кружки

Некоторые кружки даже содержат тяжелые металлы или свинец. Поэтому, если вы нашли старую кружку в шкафу у бабушки или на гаражной распродаже, возможно, вы не захотите ставить ее в микроволновую печь.Лучше цените его и используйте его для утреннего кофе на выходных, того, на который вы не торопитесь, чтобы приготовить его по-настоящему (без использования микроволновой печи).

Картофель фри

Картофель фри, хотя и не опасен для использования в микроволновой печи, теряет вкус и текстуру при повторном нагревании. Они, как правило, становятся мокрыми и обычно не так хороши, когда вы их впервые сделали или купили.

Картофель фри

Один из способов решить эту проблему — обжарить оставшийся картофель в горячем масле. После того, как картофель фри готов и вернется к своей первоначальной текстуре, масло можно удалить бумажным полотенцем.Но лучше всего, конечно, всегда есть свежеобжаренный картофель фри!

Ваша одежда

Многие люди сушат одежду в микроволновке. Это не так безумно, как кажется на первый взгляд. Подумайте об этом — в отсутствие сушилки для белья это было бы лучше всего, верно? В конце концов, микроволновые печи нагревают вещи, а «тепло» равно «сушке».

Ваша одежда

Ну правда в данном случае немного сложнее. Да, теоретически ваша микроволновая печь может высушить вашу любимую футболку.Может быть. Дело в том, что микроволны повреждают ткань так же, как сильное едкое моющее средство. Если вы не будете осторожны, он может разрушить как натуральные, так и синтетические волокна, не говоря уже о том, что любые металлические пуговицы или заклепки могут загореться.

Обычные бумажные пакеты

«Погоди, — слышим в спину какой-то циник, — я все время накидываю ядерную кукурузу в бумажных пакетах, и это супер вкусно!» Как бы то ни было, злодей попкорна, предлагаем вам заглянуть внутрь этих мешочков. Видишь эту блестящую подкладку? Ядрам не на что смотреть.

Обычные бумажные пакеты

Подкладка состоит из приемников, которые поглощают электромагнитную энергию, производимую микроволнами, и преобразуют ее в тепло. Не пытайтесь проделать то же самое с простой коричневой сумкой или чем-то подобным. Без этих злоумышленников бумажные пакеты могут выделять токсины и пары при ядерной атаке или даже загораться.

Томатный соус

Студенты колледжей или просто обычные люди, которым трудно сводить концы с концами, знают цену макаронам.Это дешево, легко приготовить и очень сытно. Однако будьте очень осторожны, если хотите сократить томатный соус для макарон.

Томатный соус

Соус слишком густой для выхода тепла и пара, то есть он накапливается до тех пор, пока потенциально не взорвется внутри вашей микроволновой печи, создав беспорядок. Что еще хуже, он может застрять в «карманах», а затем взорваться, если вы вытащите его и перемешайте, что приведет к появлению пятен на одежде или, возможно, серьезной травме.

Емкости с этикетками, пригодными для использования в микроволновой печи

Не нужно паниковать, но да, это правда — этикетка «безопасно для микроволновой печи» не означает ничего больше или меньше, чем то, что можно нагревать емкости в микроволновой печи, не повредив их или ее.Но … это мало что говорит, не так ли?

Контейнеры с этикетками, «безопасными для микроволновой печи»

Подумайте об этом так: контейнер может быть в порядке, а микроволновая печь — в порядке, но что, если он нагреет его настолько, что теперь невозможно прикоснуться к нему, не обжечься? Это вполне возможно, поэтому будьте очень осторожны с ними.

Чернильные / гелевые ручки

Возможно, вы даже не подозреваете об этом, но очень хорошие ручки могут засориться или их чернила могут немного высохнуть, но их не нужно выбрасывать.

Чернильные / гелевые ручки

На самом деле, их небольшой нагрев может ослабить чернила настолько, чтобы шарик снова покатился — и ручку можно будет использовать. Однако нагрейте ручку зажигалкой или горячей водой. Если вы положите этого плохого парня в микроволновую печь, чернила поджарится, а ручка испортится безвозвратно.

Кухонные губки

По иронии судьбы, иногда самой грязной вещью на нашей кухне могут быть губки, которыми мы их чистим.Люди знают об этом, и, полагая, что если положить их на некоторое время в микроволновую печь, это поможет избавиться от этих надоедливых бактерий и микроорганизмов.

Губки кухонные

Это не только неправда, но и опасно. Во-первых, тепло не избавит от всех бактерий, а во-вторых, со временем оно может вообще стать устойчивым к нагреванию. Если вы хотите очистить губку, что мы рекомендуем, используйте вместо нее антибактериальный очиститель или отбеливатель.

Круассаны

Есть ли лучший способ начать утро с пушистого, вкусного и восхитительного круассана? Если есть, то мы, конечно, этого не знаем.Или как насчет воздушного датского напитка к чашке джо? Блаженство. Блаженство.

Круассаны

Но если какой-либо из этих или других слоеного теста, который у вас может лежать, не совсем свежий, сделайте себе одолжение и не разогревайте их в микроволновой печи. Они такие вкусные, потому что их лучше готовить. При нагревании в микроволновой печи масло тает, в результате чего тесто разрушается, и вы получаете грубый жирный беспорядок. Просто поставьте их в духовку.

Рыба

Послушайте, если вы не живете на необитаемом острове, к которому каким-то образом подключено электричество, ни при каких обстоятельствах не нагревайте рыбу в микроволновой печи.Давайте отложим на мгновение все остальное — один запах, скорее всего, оттолкнет вас от рыбы и, возможно, от еды в целом на всю жизнь.

Рыба

По вкусу и консистенции они, честно говоря, не намного лучше запаха. Кроме того, некоторые виды рыб могут взорваться в микроволновой печи, что избавит вас от необходимости есть их, что является плюсом, но вам все равно придется убирать образовавшийся беспорядок.

Пицца

Поднимите руки — кто здесь не съел остатки пиццы в момент кулинарного отчаяния, смешанного с ленью? Конечно, все знают, что вместо этого вы должны положить их в духовку, чтобы разогреть, но … честно говоря, у кого есть энергия?

Пицца

Иногда просто бросить их и на пару минут накинуть ядерной бомбой — это все, на что у нас есть силы.Однако пицца, приготовленная в микроволновой печи, становится либо жевательной, либо ошеломляющей. Честно говоря, лучше есть просто холодным. Если вы настаиваете, поставьте кружку с водой рядом с пиццей или под ней.

Цыпленок

Не поймите нас неправильно — курицу вполне можно приготовить в микроволновой печи, если вы знаете, что делаете. А часть после «если»? Вот где упор. Проблема с приготовленной в микроволновой печи курицей, как и со многими другими продуктами, приготовленными в микроволновой печи, заключается в том, что она готовится неравномерно.Цыпленок

Это означает, что вы можете получить курицу, полностью приготовленную снаружи, но полностью сырую внутри. А сырая курица может потенциально привести к заражению сальмонеллой и другими вещами, от которых вы действительно не хотите получать. Наш совет? Готовим в духовке. Это займет больше времени, но вы не заразитесь опасными для жизни болезнями.

Чипсы

В местах с высокой влажностью закуски часто становятся мокрыми, иногда в течение нескольких минут после их открытия.Однако этот печальный факт не означает, что вы должны сушить чипсы в микроволновой печи!

Chips

Это не только сожжет чипсы и придаст им химическое послевкусие, но и если вы будете нагревать их в оригинальном пакете, внутренняя подкладка из фольги обязательно начнет искру и потенциально может вызвать возгорание. Если этого недостаточно, пластик может плавиться и выделять ядовитые пары.

Масло

В некоторых рецептах требуется теплое сливочное масло, но если вы храните свое в холодильнике, вы можете быть вдохновлены пойти быстрым путем и вместо этого взорвать подушку, чтобы быстро ее приготовить.Не надо!

Сливочное масло

Масло не только жирное, а это значит, что оно не тает так, как вы ожидали, но оно также может накапливать удивительное количество тепла и превращаться в шипящую слизь при перемещении. Либо уберите это молочное при комнатной температуре накануне вечером, либо поставьте его под крышкой на прилавке.

Прихватки

Конечно, они разработаны, чтобы выдерживать большое количество тепла, так что вашим рукам это не нужно, но большинство прихваток не предназначены для использования в микроволновой печи.Мало того, что у них обычно есть прокладки из силиконовой резины, которые представляют опасность ожога, из-за которых ваша микроволновая печь определенно воняет, но даже тканевые прокладки могут загореться при воздействии коротковолнового излучения.

Прихватки

Кроме того, если у вас есть прихватки, вам все равно следует разогревать и готовить еду на плите или в духовке, а не в микроволновой печи!

Кофе

Вы, наверное, знаете, как тяжело просыпаться, наливать себе утреннюю чашку Джо, а затем настолько увлекаться другими делами, что к тому времени, когда вы вернетесь к пиву, он станет ледяным.Конечно, микроволновка здесь, а вы все еще торопитесь, но не разогревайте в ней кофе!

Кофе

Это не только придаст кофе жженый привкус, но и восстановит кислотность зерен, в результате чего получится горький, прогорклый вкус кофе.

Шоколад

Ах, будь то шоколад для гурманов от пекаря или просто конфеты из магазина, меньше таких сладких деликатесов, как шоколад. Но если ваш рецепт печенья требует растопленного шоколада или если вы хотите приготовить домашнюю конфету самостоятельно, у вас может возникнуть соблазн отказаться от медных горшков и кипятка и просто взорвать лакомство ядерной бомбой.

Шоколад

Это не только опалит шоколад и сделает его отвратительно горьким, но также может перегреть его и вызвать взрыв, как только вы его достанете.

Торт

Нет ничего более восхитительного, чем откусить кусок свежеиспеченного торта. Возможно, вас вдохновит воссоздать это ощущение, если вы разогреете десерт в микроволновой печи, но, пожалуйста, не делайте этого! Выпечка — это химия, а это значит, что для правильного приготовления закуски необходимы тонкие баланса и формулы.

Торт

Если нагреть его снова, он просто высохнет, как кусок черствого хлеба, обожжет всю добавленную глазурь и оставит подгоревшую отвратительную массу, которую нужно выбросить.

Отбеливатель

Хорошо, во-первых, почему? Конечно, вы можете подумать, что ваши яркие белые вещи станут наиболее чистыми, когда вы поставите сушилку на самый высокий уровень нагрева и окунете ее в отбеливатель, но использование ванны с отбеливателем для экономии шага — это верный путь к катастрофе!

Bleach

Этот химикат не только легко воспламеняется, что может привести к опасному взрыву на руках, но и пары уже достаточно ядовиты, добавление тепла только усугубит ситуацию и повысит токсичность.

Детские бутылочки

Конечно, важно, чтобы контейнер для питья вашего ребенка был стерильным и чистым, но даже если на вашей бутылочке указано, что ее можно мыть в посудомоечной машине, это не значит, что вам следует готовить ее в микроволновой печи. Есть много вещей, которые могут легко пойти наперекосяк.

Детские бутылочки

Резиновые наконечники могут расплавиться и разрушить бутылку, а сама пластиковая бутылка может выделять химические вещества и размягчаться. Хуже всего то, что вы можете перегреть содержимое и в конечном итоге накормите своего бедного ребенка обжигающим глотком! Придерживайтесь горячей воды с мылом и всегда сначала проверяйте температуру.

Корм для домашних животных

Теплая еда — редкое лакомство для большинства домашних животных, но в настоящее время современные продукты стремятся исправить это с помощью простых в приготовлении изысканных кормов для домашних животных. Независимо от того, только начинаете вы или пробуете свой собственный подход, использовать микроволновую печь бесполезно.

Pet Food

Вы не только рискуете обжечь чувствительный язык ваших питомцев, но и можете нарушить тщательный метаболический баланс корма, подвергая его воздействию тепла. И, конечно же, если банка металлическая, вы будете так же поражены, как и ваши четвероногие друзья, когда внезапно взорвется микроволновая печь.

Зубные щетки

Может быть, вы не хотите выбрасывать и заменять зубную щетку, или, может быть, друг одолжил ее, и вы хотите убедиться, что она чистая. В любом случае, засунуть щетку в микроволновую печь, чтобы избавиться от микробов, — ужасная идея.

Зубные щетки

Не только мягкая пластиковая щетина плавится в твердую слизь, но и, если у них есть какие-либо внутренние компоненты, они также поджариваются. Гораздо безопаснее и чище просто использовать горячую воду и немного антибактериального мыла.

15 вещей, которые нельзя класть в микроволновую печь

Давайте поговорим о микроволновых печах.

Если вы когда-нибудь разжигали небольшой кухонный огонь в своем доме, вы не одиноки.

Фактически, по данным Национальной ассоциации противопожарной защиты (NFPA), кухонное оборудование стало причиной почти половины домашних пожаров, зарегистрированных в США в период с 2012 по 2016 год.

Проблема в том, что многие американцы не осознают, насколько потенциально опасной может быть кулинария — и если вы не думаете, что небольшая авария на кухне действительно может нанести , что большой вред, подумайте еще раз.Пожары во время приготовления пищи в США вызывают в среднем 530 смертей в год и прямой материальный ущерб на 1,1 миллиарда долларов.

И хотя несколько различных факторов могут вызвать такие пожары, микроволновые печи часто недооценивают, когда дело доходит до их потенциальной опасности.

Вот несколько напоминаний о том, как правильно использовать микроволновую печь, чтобы помочь вам оставаться в безопасности — и уберечь кухню от возгорания.

Безопасность в микроволновой печи означает, что эти предметы не должны находиться рядом с ними

1.Бумажные пакеты

Бумажные пакеты могут выделять токсины, которые потенциально могут воспламениться.

2. Вывозные контейнеры

Если в контейнере любого металла , не ставьте его в микроволновую печь! Металл легко может воспламенить микроволновую печь и нанести серьезный ущерб.

3. Емкости для йогурта и масла

Пластиковые емкости, такие как стаканчики для йогурта и емкости для масла, предназначены для одноразового использования.Они не выдерживают высоких температур и нагрева микроволновой печи, а при нагревании могут плавиться и выделять химические вещества в пищу.

4. Яйца

Если вы хотите приготовить яйца вкрутую, сварите их в кастрюле на плите. Помещение яиц в микроволновую печь, скорее всего, оставит вас в огромном беспорядке — после того, как высокие температуры заставят их взорваться.

5. Пенополистирол

Это одна из тех вещей, которые люди любят проверять, думая: «Если я просто вставлю это на несколько секунд, все будет хорошо…» Не делайте этого!

Чашки, миски и выносные контейнеры из пенополистирола нельзя помещать в микроволновую печь.Пенополистирол — это разновидность пластика, который плохо смешивается с микроволнами.

6. Виноград

Они могут взорваться или загореться.

7. Посуда с металлической отделкой

Опять же, металл никогда не должен использоваться в микроволновой печи.

8. Соус или дип без крышки

Если положить любой соус или окуну в микроволновую печь без крышки, это может закончиться ОГРОМНЫМ беспорядком.В крайнем случае, подойдет бумажное полотенце.

9. Пластиковые складские контейнеры

На некоторых пластиковых контейнерах типа Tupperware есть этикетка, на которой указано, можно ли их использовать в микроволновой печи. Если вы не видите эту этикетку, посетите веб-сайт производителя — или на всякий случай не готовьте его в микроволновой печи.

10. Острый перец

Тепло от процесса приготовления может привести к выделению из перца химических веществ, которые могут обжечь глаза, — химических веществ, которые попадают прямо в глаза, когда вы открываете дверцу микроволновой печи.

11. Дорожные кружки / бутылки из нержавеющей стали

Многие люди используют кружки для путешествий в микроволновую печь, даже не подозревая, что они сделаны из нержавеющей стали, а это не относится к микроволновой печи. Нержавеющая сталь не только заблокирует тепло от нагревания всего, что находится в вашей кружке, но и нанесет ядерный удар по вашей микроволновой печи. Если кружка пластиковая, проверьте, есть ли на дне этикетка, помечена ли она как пригодная для использования в микроволновой печи.

12. Мясо замороженное

Замороженное мясо сложно переварить в микроволновую печь, потому что, в зависимости от его толщины, трудно полностью приготовить мясо внутри.Кроме того, если тепло распределяется неравномерно, бактерии могут размножаться и распространяться по продуктам питания. Если вам нужно разморозить мясо, которое было в морозильной камере, просто оставьте его в холодильнике на ночь.

13. Алюминиевая фольга

Это металл. Если на ваших остатках еды — или чем-то еще, что вы хотите разогреть в микроволновой печи — есть алюминиевая фольга, снимите фольгу, прежде чем класть ее внутрь! Алюминиевая фольга может загореться.

14. Ничего

Когда в микроволновой печи нет ничего, что могло бы поглотить микроволны, микроволновая печь действительно может загореться.По крайней мере, ее включение, когда в ней ничего нет, может повредить микроволновую печь.

15. Емкости с этикетками, пригодными для использования в микроволновой печи (иногда)

Если что-то имеет этикетку «безопасно для микроволновой печи», это часто означает, что вы можете приготовить его в микроволновой печи, не повредив продукт или микроволновую печь. Это не означает, что продукт не может сильно нагреться и стать небезопасным для прикосновения после того, как его поместили в микроволновую печь.

Если вы не уверены, как определенная миска или другой контейнер будет работать в микроволновой печи, нагрейте жидкость или пищу в другом месте, а затем переложите их в этот контейнер.

Последняя мысль

Большинство из нас, вероятно, считает нашу микроволновую печь более безопасным прибором для приготовления пищи, чем обычная духовка или плита. Хотя это в основном так, все же важно проявлять осторожность и помнить, что нужно, а что нет в микроволновой печи, иначе вы рискуете стать одной из тех статистических данных о пожарах на кухне.

Другие истории Clark.com, которые могут вам понравиться:

Микроволновая печь Излучение | FDA

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) регулирует производство микроволновых печей с 1971 года.Производители микроволновых печей обязаны сертифицировать свою продукцию и соблюдать стандарты безопасности, установленные и соблюдаемые FDA для защиты здоровья населения. Основываясь на текущих знаниях о микроволновом излучении, Агентство считает, что печи, соответствующие стандарту FDA и используемые в соответствии с инструкциями производителя, безопасны для использования.

Что такое микроволновое излучение?

Микроволны — это разновидность «электромагнитного» излучения; то есть это волны электрической и магнитной энергии, движущиеся вместе в пространстве.Электромагнитное излучение охватывает широкий спектр от очень длинных радиоволн до очень коротких гамма-лучей. Человеческий глаз может обнаружить только небольшую часть этого спектра, называемого видимым светом. Радио обнаруживает другую часть спектра, а рентгеновский аппарат использует еще одну часть.

Видимый свет, микроволны и радиочастотное (РЧ) излучение являются формами неионизирующего излучения. Неионизирующее излучение не обладает достаточной энергией, чтобы выбивать электроны из атомов. Рентгеновские лучи — это форма ионизирующего излучения.Воздействие ионизирующего излучения может изменять атомы и молекулы и вызывать повреждение клеток в органическом веществе.

Микроволны используются для обнаружения автомобилей, превышающих скорость, и для передачи телефонных и телевизионных сообщений. Промышленность использует микроволновые печи для сушки и вулканизации фанеры, для вулканизации резины и смол, для выращивания хлеба и пончиков, а также для приготовления картофельных чипсов. Но чаще всего микроволновая энергия используется в микроволновых печах. Микроволны обладают тремя характеристиками, которые позволяют использовать их в кулинарии: они отражаются металлом; они проходят через стекло, бумагу, пластик и подобные материалы; и они всасываются с пищей.

Приготовление пищи с помощью микроволн

Микроволны производятся внутри духовки с помощью электронной трубки, называемой магнетроном. Микроволны отражаются внутри металлической внутренней части духовки, где они поглощаются пищей. Микроволны заставляют молекулы воды в пище вибрировать, выделяя тепло, необходимое для приготовления пищи. Вот почему продукты с высоким содержанием воды, например свежие овощи, можно приготовить быстрее, чем другие продукты. Энергия микроволн превращается в тепловую, поскольку она поглощается пищей и не делает пищу «радиоактивной» или «загрязненной».«

Хотя тепло выделяется непосредственно в пище, микроволновые печи не готовят пищу «изнутри». При приготовлении толстых продуктов внешние слои нагреваются и готовятся в основном с помощью микроволн, а внутренние — в основном за счет теплопроводности от горячих внешних слоев.

Приготовление в микроволновой печи может быть более энергоэффективным, чем обычное приготовление, потому что продукты готовятся быстрее, а энергия нагревает только продукты, а не всю камеру духового шкафа. Приготовление в микроволновой печи снижает пищевую ценность продуктов не больше, чем обычное приготовление.Фактически, продукты, приготовленные в микроволновой печи, могут содержать больше витаминов и минералов, потому что микроволновые печи могут готовить быстрее и без добавления воды.

Стеклянные, бумажные, керамические или пластиковые контейнеры используются при приготовлении пищи в микроволновой печи, поскольку микроволны проходят через эти материалы. Хотя такие контейнеры нельзя нагревать с помощью микроволн, они могут нагреваться от тепла пищи, готовящейся внутри. Некоторые пластиковые контейнеры не следует использовать в микроволновой печи, потому что они могут расплавиться от тепла находящейся внутри пищи.Как правило, металлические сковороды или алюминиевую фольгу также не следует использовать в микроволновой печи, поскольку микроволны отражаются от этих материалов, вызывая неравномерное приготовление пищи и, возможно, повреждая духовку. В инструкциях, прилагаемых к каждой микроволновой печи, указаны типы контейнеров, которые следует использовать. В них также рассказывается, как проверять контейнеры, чтобы понять, можно ли их использовать в микроволновых печах.

Как избежать травм из-за перегретой воды в микроволновых печах

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов в прошлом получало сообщения о серьезных ожогах кожи или ошпаривании рук и лиц людей в результате выброса горячей воды из чашки после ее перегрева в микроволновой печи.Перегретая вода (вода, нагретая до температуры выше точки кипения) не кажется кипящей и возникает, когда вода нагревается сама по себе в чистой чашке. Если произошел перегрев, небольшое беспокойство или движение, например, поднятие чашки или наливание полной ложки растворимого кофе, могут привести к сильному извержению, и кипящая вода вырвется из чашки. Добавление таких веществ, как растворимый кофе или сахар перед нагреванием , значительно снижает этот риск.

Пользователи должны строго соблюдать меры предосторожности и рекомендации, приведенные в инструкциях по эксплуатации микроволновой печи, особенно в отношении времени нагрева.Пользователи должны убедиться, что они не превышают рекомендуемое время нагрева при определении оптимальных настроек времени для нагрева воды до желаемой температуры.

Стандарт безопасности микроволновых печей

Через свой Центр устройств и радиологического здоровья (CDRH) FDA устанавливает и обеспечивает соблюдение стандартов производительности для электронных продуктов, чтобы гарантировать, что радиационные выбросы не представляют опасности для здоровья населения.

Федеральный стандарт (21 CFR 1030.10) ограничивает количество микроволн, которые могут просачиваться из печи в течение всего срока ее службы, до 5 милливатт (мВт) микроволнового излучения на квадратный сантиметр на расстоянии примерно 2 дюймов от поверхности печи. Этот предел намного ниже известного уровня вреда для людей. Энергия микроволнового излучения также резко уменьшается по мере удаления от источника излучения. Измерение, выполненное на расстоянии 20 дюймов от печи, будет примерно 1/100 от значения, измеренного на расстоянии 2 дюймов от печи.

Стандарт также требует, чтобы все духовки имели две независимые системы блокировки, которые останавливают производство микроволн в момент отпускания защелки или открытия дверцы.Кроме того, система мониторинга останавливает работу печи в случае выхода из строя одной или обеих систем блокировки.

Все печи должны иметь этикетку, подтверждающую их соответствие стандартам безопасности. Кроме того, FDA требует, чтобы на всех печах была этикетка, объясняющая меры предосторожности при использовании. Это требование может быть отменено, если производитель доказал, что печь не превысит допустимый предел утечки, даже если она используется в условиях, указанных на этикетке.

Чтобы убедиться, что стандарт соблюден, FDA тестирует микроволновые печи в собственной лаборатории.FDA также оценивает программы радиационных испытаний и контроля качества производителей на их заводах.

Микроволновые печи и здоровье

Микроволновое излучение может нагревать ткани тела так же, как и пищу. Воздействие высоких уровней микроволн может вызвать болезненный ожог. Две части тела, глаза и яички, особенно уязвимы для радиочастотного нагрева, потому что в них относительно мало крови для отвода избыточного тепла. Кроме того, хрусталик глаза особенно чувствителен к сильному нагреву, а воздействие высоких уровней микроволн может вызвать катаракту.Но эти виды травм — ожоги и катаракта — могут быть вызваны только воздействием большого количества микроволнового излучения.

Потребители должны соблюдать разумные меры предосторожности при обращении с горячими продуктами и напитками. Дополнительные рекомендации по безопасности см. В разделе этой страницы «Советы по безопасной эксплуатации микроволновой печи».

Были ли радиационные травмы в результате воздействия микроволновых печей?

Большинство травм, связанных с использованием микроволновых печей, является результатом тепловых ожогов от горячих контейнеров, перегретых продуктов или взрывающихся жидкостей.Большинство травм не связаны с радиацией. При этом были очень редкие случаи радиационного поражения из-за необычных обстоятельств или неправильного обслуживания. Как правило, радиационные поражения микроволновой печи вызываются воздействием большого количества микроволнового излучения, просачивающегося через отверстия, такие как зазоры в уплотнениях микроволновой печи. Однако правила FDA требуют, чтобы микроволновые печи были спроектированы так, чтобы предотвращать эти утечки излучения высокого уровня.

Микроволновые печи и кардиостимуляторы

Одно время существовало опасение, что утечка излучения из микроволновых печей может повлиять на работу некоторых электронных кардиостимуляторов.Аналогичные опасения высказывались по поводу помех кардиостимуляторам от электробритв, систем автоматического зажигания и других электронных устройств. Хотя FDA специально не требует, чтобы микроволновые печи содержали предупреждения для людей с кардиостимуляторами, эта проблема в значительной степени решена, поскольку современные кардиостимуляторы предназначены для защиты от таких электрических помех. Однако пациентам с кардиостимуляторами рекомендуется проконсультироваться со своим врачом, если у них есть проблемы.

Проверка печей на утечку и другие проблемы радиационной безопасности

Нет причин для беспокойства по поводу утечки излишков микроволн из духовок, если только дверные петли, защелки или уплотнения не повреждены.FDA рекомендует внимательно смотреть на вашу духовку и не использовать духовку, если дверца не закрывается плотно или изогнута, деформирована или повреждена иным образом.

FDA также контролирует бытовую технику на предмет проблем радиационной безопасности и получило сообщения о микроволновых печах, которые, кажется, остаются включенными — и работают — пока дверь открыта. При правильной эксплуатации микроволновые печи имеют защитные приспособления, которые не позволяют им продолжать генерировать микроволны, если дверца открыта. Однако, если духовка продолжает работать с открытой дверцей, потребители не могут быть на 100 процентов уверены, что микроволновое излучение не испускается.Таким образом, если это произойдет, FDA рекомендует немедленно прекратить использование духовки.

Как сообщать о проблемах радиационной безопасности микроволновой печи

Если вы подозреваете, что ваша микроволновая печь связана с радиационной безопасностью, вы можете связаться с ее производителем. Производители, обнаружившие, что любые производимые, собранные или импортируемые ими микроволновые печи имеют дефект или не соответствуют применимым федеральным стандартам, должны немедленно уведомить FDA.Кроме того, производители / импортеры обязаны сообщать в FDA обо всех случаях аварийного излучения, если только инцидент не связан с дефектом или несоответствием, о котором сообщалось ранее (21 CFR 1002.20).

Вы также можете сообщать в FDA о любых предполагаемых радиационных проблемах или травмах, заполнив и отправив по почте форму отчета о случайных радиационных происшествиях.

Советы по безопасной эксплуатации микроволновой печи

Следуйте инструкциям производителя по рекомендуемым процедурам работы и мерам безопасности для вашей модели духовки.
Используйте безопасную для микроволновой печи посуду, специально изготовленную для использования в микроволновой печи.
Не включайте микроволновую печь, если дверца не закрывается плотно, если она погнута, деформирована или повреждена иным образом.
Прекратите использовать микроволновую печь, если она продолжает работать с открытой дверцей.
В качестве дополнительной меры предосторожности не стойте прямо напротив духовки (и не позволяйте детям делать это) в течение длительного времени во время ее работы.
Не нагревайте воду или жидкости в микроволновой печи дольше, чем рекомендовано в инструкциях производителя.
Некоторые печи нельзя эксплуатировать в пустом состоянии. См. Руководство по эксплуатации вашей духовки.
Регулярно очищайте внутреннюю часть духовки, внешний край камеры и дверцу водой с мягким моющим средством. В специальном очистителе для микроволновой печи нет необходимости. Убедитесь, что для , а не для используйте мочалки, стальную мочалку или другие абразивные материалы.

Для получения дополнительной информации для потребителей об излучении микроволновых печей, свяжитесь с персоналом Отдела промышленности и обучения потребителей (DICE) по электронной почте DICE @ cdrh.fda.gov.

Дополнительная информация от отдела информации о здоровье потребителей FDA

Что можно и что нельзя помещать в микроволновую печь

Микроволновые печи есть практически везде — дома, на работе, в школах, больницах и т. Д. Тем не менее, несмотря на их популярность, большинство из нас не совсем понимают, что можно, а что нельзя делать этим мастерам кулинарии.

Вот почему мы обратились к Бобу Шиффманну, президенту Международного института микроволновой энергии. Имея 55-летний опыт работы с микроволновыми печами, он признан САМЫМ экспертом в этой области. Вы будете удивлены тем, что он скажет.

Вот все, что можно и нельзя класть в микроволновую печь

1. А пластик?

«Почти все пластмассы безопасны в микроволновой печи, — говорит Шиффманн, — но если на предмете есть маркировка« не пригодна для использования в микроволновой печи »- очевидно, не используйте его в микроволновой печи!» Практическое правило: всегда проверяйте этикетки и предупреждения на всех предметах перед тем, как поместить их в микроволновую печь.

Предостережения:

Не нагревайте сухие продукты в пластике, потому что пластик может расплавиться.
Не используйте одноразовые емкости, такие как емкости для йогурта, творога и маргарина.
Не используйте пластиковые контейнеры с косточками или деформированные / расплавленные.

Накрывая пищу полиэтиленовой пленкой, убедитесь, что она не касается пищи. Кроме того, слегка накрывайте продукты, чтобы из них выходил пар; в противном случае вы можете обжечься паром, а это может быть серьезно!

2.Пенополистирол на самом деле безопасен, но есть некоторые исключения.

Alamy stock

Пенополистирол можно безопасно использовать в микроволновой печи при нагревании чистых жидкостей, таких как кофе или вода для чая.

Предостережения:

Не продолжайте нагревание после закипания.
Не нагревайте продукты, содержащие жиры или твердые вещества, например супы или лапшу рамэн.

3. С бумагой все в порядке, пока она подходящего типа.

Бумажные полотенца, вощеная бумага, пергаментная бумага, бумажные тарелки и миски прекрасно подходят для использования в микроволновой печи.

Газета не гигиенична, и из-за нее чернила попадают во все, что вы готовите, поэтому не используйте ее.

Коричневые бумажные пакеты небезопасны в микроволновой печи, потому что они не выдерживают большого количества тепла и могут загореться. Они также могут выделять токсичные пары и содержать микробы, которые передаются с пищей.

СВЯЗАННЫЕ С: Удивительные вещи, которые можно мыть и готовить в посудомоечной машине

4. Безопасна ли глазурованная керамика?

Глазурованная керамика — от керамики до фарфора — может использоваться в микроволновой печи, если она сделана с использованием правильно подобранных глазурей.Посуда Corning и стеклянная посуда, такая как Pyrex и Anchor Hocking, безопасны. ОДНАКО, остерегайтесь глазурованной керамики китайского производства — независимо от цены и названия. Поскольку Китай не регулирует эту отрасль надлежащим образом, некоторые производители используют глазури, содержащие большое количество свинца и мышьяка — опасных элементов, которые могут попадать в продукты питания при нагревании в микроволновой печи.

Еще одна проблема, связанная с использованием глазурованной керамики в микроволновой печи, касается количества тепла, сохраняемого блюдом или чашкой. Чтобы кофейная чашка или кружка не перегрелась в микроволновой печи, налейте в чашку полстакана воды и поставьте в микроволновую печь на 30 секунд.Если чашка горячее, чем содержащаяся в ней вода, не ставьте ее в микроволновую печь.

5. А как насчет керамики, сделанной вручную вами или вашим другом?

По словам Сары Миллфельт, президента Северного центра глины в Миннесоте, керамическую посуду и чашки ручной работы можно использовать в микроволновой печи, если глазурь не потрескалась и на ней нет металлической окантовки. Чтобы убедиться, что чашка не перегреется, Шиффманн рекомендует провести тест с водой, как указано выше.

СВЯЗАННЫЕ С: Как часто вы должны чистить микроволновую печь и как правильно это делать

6.Посуда / чашки с металлической отделкой. Да или нет?

Если предмет имеет металлическую окантовку, его небезопасно использовать в микроволновой печи. Никогда. Металл не только перегреется, но и может вызвать дугу и повредить духовку или блюдо.

7. Алюминиевая фольга в порядке?

Schiffmann провел первые испытания использования алюминиевой фольги в микроволновых печах, и результаты остаются верными и сегодня. Алюминиевой фольгой можно обернуть концы куриных, индейских или утиных ножек, чтобы они не пережарились.Но алюминиевую фольгу, которая смята, изогнута или состоит из мелких кусочков, нельзя использовать, так как она может вызвать дугу и искры, особенно если она находится слишком близко к краям микроволновой печи.

8. Крученые стяжки — однозначно нет-нет!

Shutterstock

Скрученные стяжки никогда не следует использовать в микроволновых печах, поскольку они образуют дугу и искры. Период.

СВЯЗАННЫЕ: 9 удивительных способов использования вашей микроволновой печи: 30-секундный шоколадный торт кто-нибудь?

9. Остерегайтесь металлических ручек на китайских контейнерах для еды на вынос

Featurepics stock

Снимите металлические ручки на этих контейнерах перед нагреванием продуктов, поскольку ручки перегреваются и могут вызвать возгорание контейнера.

10. Металлические сковороды — вот что вам нужно знать

Готовить пищу в металлической сковороде в микроволновой печи небезопасно, но и неэффективно. Шиффманн объясняет, что микроволны не проникают сквозь металл и достигают только верхней части блюда. (Теперь вы знаете, почему нельзя повторно нагревать кофе в чашке из нержавеющей стали.) В неметаллических емкостях микроволны могут проникать со всех сторон, чтобы готовить быстрее.

Это означает, что вы можете оставить цельнометаллические ложки в кофейной чашке или миску с хлопьями в микроволновой печи, и они не будут перегреваться.Только убедитесь, что они все металлические. Посуда с деревянными или пластиковыми ручками может нагреваться из-за заклепок или винтов, удерживающих их.

11. Что насчет скобок на чайных пакетиках?

Stock Featurepics

Нет необходимости снимать скобу при разогревании чайного пакетика в воде в микроволновой печи. Именно Шиффманн провел исследования для компании Lipton Tea Company, которые доказали, что основной продукт на бирке чайного пакетика безопасен в микроволновой печи.

Последний совет специалиста: никогда не включайте микроволновую печь, в которой ничего нет.Тепло некуда деваться и может в конечном итоге повредить магнетрон и испортить микроволновую печь.

Почему металлические предметы нельзя помещать в микроволновую печь?

Что вы делаете, когда голодны после школы, но у вас есть всего несколько минут между завершением домашней работы и отправлением на футбол или тренировку с музыкальным коллективом? Если вы похожи на многих детей, вы можете подогреть остатки еды, приготовить на вынос чашку макарон с сыром или поджарить попкорн, чтобы подождать до обеда.

Если вы когда-либо делали что-либо из этих вещей, то, вероятно, вы знакомы с этим кухонным прибором, который, кажется, находит гораздо больше применения, чем плита или обычная духовка.О чем мы говорим? Конечно же, микроволновая печь!

Это, казалось бы, волшебное устройство может приготовить горячую и вкусную еду за считанные секунды, что намного быстрее, чем обычная духовка или плита. Однако он не использует магию. Микроволновые печи — это чистая наука в действии.

Когда вы впервые учитесь пользоваться микроволновой печью, есть одно важное предупреждение, которое обычно преподают в первую очередь: не кладите металлические предметы в микроволновую печь! Однако если вы внимательно посмотрите на микроволновую печь, это предупреждение может показаться немного странным.

Ведь внутренние стенки микроволновых печей металлические. Если вы посмотрите через переднюю дверцу микроволновой печи, вы также заметите, что она содержит лист металлической сетки. Так почему же нельзя положить в микроволновую печь другие металлические предметы?

Микроволны — это форма электромагнитного излучения, создаваемого устройством, называемым магнетроном. Металл в стенах и дверце микроволновой печи — меры предосторожности. Они не дают микроволнам вылетать и готовить другие предметы, такие как ВЫ!

Металл внутри микроволновой печи отражает микроволны и фокусирует их на еде, которую нужно приготовить.Микроволны поглощаются определенными молекулами пищи. Например, молекулы воды в пище в первую очередь поглощают микроволны и начинают двигаться взад и вперед, выделяя тепло, которое готовит пищу.

Металлы, такие как вилки, ножи и ложки, являются отличными проводниками электричества, потому что они содержат много электронов, которые свободно перемещаются. Когда микроволны поражают металлические предметы, они отражаются, что может вызвать проблемы.

Если в микроволновой печи недостаточно материала для поглощения отраженных микроволн, может возникнуть дуга между металлическим предметом и другой частью микроволновой печи.Когда это происходит, это выглядит как миниатюрная молния и может серьезно повредить микроволновую печь, вызвав пожар, прожигая дыру в стене микроволновой печи, разрушив магнетрон или повредив чувствительные электрические компоненты.

Если вы случайно оставите ложку в тарелке с супом, которую собираетесь разогреть в микроволновой печи, обычно это не конец света. Серьезные возгорания или травмы в результате того, что металл оставлен в микроволновой печи, встречаются нечасто. Однако существует большая вероятность того, что вы можете повредить саму микроволновую печь, что потребует ее ремонта или замены.

Итак, как правило, в микроволновую печь лучше не класть металлические предметы. Однако некоторые производители продуктов питания воспользовались свойствами металлов, создав упаковку для микроволновой печи, покрытую тонким слоем металлической фольги. Их можно увидеть на таких продуктах, как замороженная пицца и аналогичные продукты.

Тонкий слой металлической фольги на упаковке вызывает более быстрый нагрев ближайших к фольге частей продуктов. В случае замороженной пиццы это может означать более хрустящую корочку, чем вы могли бы получить, например, при разогреве пиццы на тарелке в микроволновой печи.