Π§Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‚Ρ€ΡΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ с кислого ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°: Π§Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· кислого ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°: 10 простых блюд

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

Π§Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· кислого ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°: 10 простых блюд

(+0)

23 БСнтября 2021 15:58

66 тыс

Нравится?

ΠšΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΡ

Π›ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ домашнСго ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ ΡΡ‚Π°Π»ΠΊΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ с Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ прокисаСт, Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π² условиях Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ°. ΠœΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ эффСкт Π΄Π°ΡŽΡ‚ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ ΠΈΠ·-Π·Π° ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ пастСризации. Но Π² ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ процСсс скисания настигнСт ΠΈ ΠΈΡ…. Π§Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· кислого ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°ΡΡ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Π΅Π½Π΅Π³ Π½Π° Π²Π΅Ρ‚Π΅Ρ€? Π‘ΠΏΠΎΡ€ΠΈΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ срСди этих 10 вкусных ΠΈ простых блюд, Π²Ρ‹ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Π½Π°ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ΅?!

ΠžΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ приготовлСния кислого ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ

ΠŸΡ€ΠΎΠΊΠΈΡΡˆΠ΅Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ. Π˜Π½Π°Ρ‡Π΅ ваши блюда Ρ€ΠΈΡΠΊΡƒΡŽΡ‚ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ спСцифичСский привкус, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π½Π΅ ΡƒΠ±Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ Π΄Π°ΠΆΠ΅ тСрмичСская ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ° ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ (ваниль, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π°, цитрусы ΠΈ ΠΏΡ€.). Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΊΠ²Π°ΡˆΡƒ, достаточно ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‡Π΅Π½ΡƒΡŽ основу (Π½Π΅ кипятят ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ пастСризованноС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ) Π² стСклянной ΠΈΠ»ΠΈ кСрамичСской Ρ‚Π°Ρ€Π΅ Π½Π° столС ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Ρ…Π²Π°Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ 1,5-3 суток, Π² зависимости ΠΎΡ‚ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ Π² ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π΅. Но послС получСния ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°, Π΅Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π² блиТайшиС 72 часа.Β 

ΠŸΡ€ΠΈ этом Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΊΠ²Π°ΡˆΠΈ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒΡ‚Π΅ Π² условиях Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ°. Π’ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΌ случаС, вашС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ‚ посторонний привкус ΠΈ Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΡŒ.

Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΡΠ½ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ! Π§Π΅ΠΌ ΠΆΠΈΡ€Π½Π΅Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, Ρ‚Π΅ΠΌ Π³ΡƒΡ‰Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΊΠ²Π°ΡˆΠ°. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ использованиСм особСнно ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ΅ кислоС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²ΡΡ‚Ρ€ΡΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ. Π­Ρ‚ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ±ΡŒΠ΅Ρ‚ пласт ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ.

Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΡΡˆΠ΅Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ для приготовлСния дСсСртов (кисСли, суфлС, ΠΆΠ΅Π»Π΅, ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚Ρ‹), сдобы, Ρ…Π»Π΅Π±Π°, Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΎΠ»Π°Π΄ΡƒΡˆΠΊΠΎΠ², Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΎΠ², соусов ΠΈ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΎΠΊ для мясных ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Ρ… блюд.

Π’ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅ кислоС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈΠ³Ρ€Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΡƒΡŽ Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ. Оно позволяСт сильнСС Π½Π°ΡΡ‹Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ мякиш кислородом ΠΎΡ‚ этого ΠΎΠ½ становится мягчС ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½Π΅Π΅. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΡΠΈΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ эффСкт ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ разрыхлитСля ΠΈΠ»ΠΈ соды.

Π‘ΠΎΠ΄Π° Π² ΠΌΡƒΡ‡Π½Ρ‹Ρ… издСлиях с кислым ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ Π½Π΅ гасится уксусом. Π’ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΊΠ²Π°ΡˆΠ΅ Ρ…Π²Π°Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ своСй кислоты, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π°ΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ химичСский процСсс – Π²Ρ‹Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΡŒΠΊΠΎΠ² углСкислого Π³Π°Π·Π°.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ с кислым ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅, Π΅Π³ΠΎ слСдуСт Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ (Π½Π΅ касаСтся соусов), Π½ΠΎ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ 40Β°C. Если Π½Π°Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ большС, Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ просто Ρ€Π°ΡΡΠ»ΠΎΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈ потСряСт свои свойства.

10 вкусных ΠΈ простых блюд ΠΈΠ· скисшСго ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°

Ну, Ρ‡Ρ‚ΠΎ приступим ΠΊ самому интСрСсному?! Π’ ВОПС оказались сладкиС блюда, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π°Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ°Π»Ρ‹ΡˆΠ΅ΠΉ. А Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ быстрых Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΈΡ‚ вся сСмья.

1.

Яблочная ΡˆΠ°Ρ€Π»ΠΎΡ‚ΠΊΠ° Π½Π° кислом ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

НСТная, сладкая ΠΈ нСвСроятно вкусная ΡˆΠ°Ρ€Π»ΠΎΡ‚ΠΊΠ°. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ получаСтся всСгда, Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ссли Ρƒ вас Π½Π΅ самоС Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π΅ настроСниС для ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… экспСримСнтов. Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ сладкиС. Если ΠΆΠ΅ Π²Π°ΠΌ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΈΡΡŒ кислыС, Ρ‚ΠΎ ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² сахарном сиропС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΎΠΉ Π² тСсто. Π­Ρ‚ΠΎ особСнно относится ΠΊ ΠΏΠΎΠ·Π΄Π½ΠΈΠΌ сортам, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π΅ высоким содСрТаниСм сахара ΠΈ достаточно большой ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ мякоти.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΊΠ²Π°ΡˆΠ° – 200 ΠΌΠ»
  • яблоко – 2 срСдних
  • ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ ΠΌΡƒΠΊΠ° – 350-400 Π³
  • сахар-пСсок – 200 Π³
  • сода – 10-15 Π³
  • яйцо – 2 ΡˆΡ‚.
  • подсолнСчноС масло – 15 ΠΌΠ»

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. МоСм, чистим ΠΈ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ соломкой Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹;
  2. Молоко ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с содой. ПослС Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сахарный пСсок ΠΈ Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ яйца;
  3. Π’ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ постСпСнно ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ тСсто. Густота – Тирная смСтана;
  4. ΠŸΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΠΌΠ°Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ маслом ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ, Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ. А послС Π²Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ тСсто;
  5. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 45 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ (Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° 180Β°C).

ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ поднимаСтся, поэтому ΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π΅ Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ 2/3 Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅, с ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ горячими Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

2. Π‘Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° кислом ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ

Π‘Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ Π½Π° кислом ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚ΠΎΠ½Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΈ эластичными. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ мСлСнькиС ΠΏΠΎΡ€Ρ‹ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΡŽΡ‚ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Ρ‡Π΅ΠΌ ΡƒΠ³ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΎΡ‚ мяса Π΄ΠΎ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠΉ массы. ΠžΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ — приятная кислинка, которая ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΌΡƒ вкусу ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • кислоС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ – 1 ст.
  • яйцо – 2 ΡˆΡ‚.
  • Π²ΠΎΠ΄Π° – 1 ст.
  • сахар – 40-50 Π³
  • ΠΌΡƒΠΊΠ° ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ – 170 – 180 Π³
  • сода – 5-7 Π³
  • соль – Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ°
  • подсолнСчноС масло – 50 ΠΌΠ»

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ:

  1. Π”Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ основу ΠΈΠ· Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Ρ… яиц, сахара, соли – ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ. Π”ΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ кислоС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ;
  2. ΠœΡƒΠΊΡƒ просСиваСм ΠΈ постСпСнно Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π² тСсто;
  3. Π”Π°Π΄ΠΈΠΌ Π΅ΠΌΡƒ ΠΎΡ‚Π΄ΠΎΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ получаса ΠΈ приступаСм ΠΊ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠ΅ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² с Π΄Π²ΡƒΡ… сторон.

Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ с Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ, Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ стоит ΠΈΡ… Π·Π°Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сразу — горячими. Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠΌ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ Ρ€Π²Π°Π»ΠΈΡΡŒ. А Π²ΠΎΡ‚ для Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ Π±Π»ΠΈΠ½ вприкуску, Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽ ΡΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ сливочным маслом – Ρ‚Π°ΠΊ Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ вкуснСС!

3.

ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π½Π° кислом ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅ с ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ΠΌ

ΠšΠΎΠΌΡƒ Π½Π΅ Π·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΠ° эта ситуация – Π±Π°Π½ΠΊΡƒ с Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ΠΌ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π»ΠΈ, съСли Π΄Π²Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ с Ρ‡Π°Π΅ΠΌ ΠΈ оставили Π΅Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π΄ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ… Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½. ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ ΡΠΊΠΈΡΡˆΠ΅ΠΌΡƒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΡƒ, ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌΡƒ Β«ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ΠΎΠΊΠΎΠΌΡƒΒ» Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠΈΡ†Ρƒ. Π£ мСня ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠ΅, Π½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ любоС Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅.

НуТно Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ:

  • «кисляк» — 500 ΠΌΠ»
  • сода — 5-7 Π³
  • уксус – 2,5 ΠΌΠ»
  • яйцо – 1 ΡˆΡ‚.
  • масло сливочноС – 50 Π³
  • сахар-пСсок – 100 Π³
  • ΠΌΡƒΠΊΠ° ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ – сколько Π²ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Π΄ΠΎ состояния ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠΉ смСтаны
  • Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ – 50 ΠΌΠ»

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Π΅ΠΌ ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ:

  1. КислоС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ с гашСной содой, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΌ яйцо, ΠΏΠΎΠ΄Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ маслом;
  2. ΠŸΠΎΡΡ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½Π½ΠΎ вводят ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ тСсто срСднСй густоты;
  3. Π€ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΎΠ±ΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ маслом, ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ сухарями ΠΈ Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ тСсто. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ΠΌ ΠΈ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΏΠΎ повСрхности, ΠΊΡ€ΡƒΠ³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ двиТСниями Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  4. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠ΅ происходит ΠΏΡ€ΠΈ 180Β°C 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π’ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сахара, Ρ‚.ΠΊ. Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ отчасти добавляСт сладости. ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ, ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ дСсСрт ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ с ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΊΠ²Π°ΡˆΠ΅ΠΉ. На контрастС сладкоС ΠΈ кислСнькоС Π΅Ρ‰Π΅ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Π΅Π΅.

4. Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²Ρ‹Π΅ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π½Π° кислом ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅

Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ΅ тСсто – это искусство. Но Ссли Π² качСствС основы Π²Ρ‹ Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠ΅Ρ‚Π΅ кислоС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΎ навСрняка получится Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, Π½Π΅ Π·Π°Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ основу ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ. Π’Π°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΈ быстрСС Ρ€Π°ΡΠΊΡ€ΠΎΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Β«ΡΡ‹Π³Ρ€Π°ΡŽΡ‚Β».

Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠ΅ΠΌ:

  • Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ – 8 Π³
  • скисшСС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ – 130 ΠΌΠ»
  • сахар-пСсок -75 Π³
  • ΠΌΡƒΠΊΠ° – 400 Π³
  • подсолнСчноС масло – 1,5 ст.Π».
  • ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚Π½ΠΎΠ΅ сСмя – 15 Π³
  • ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ – 100 Π³
  • яйцо – 1 ΡˆΡ‚.

НачнСм ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ:

  1. РазвСсти Π² подслащСнном (1 Ρ‡.Π». сахара-пСска) ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ кислом ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΌ ΡΡ‹Π³Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚;
  2. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΉΡΡ сахар, масло ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. Π—Π°ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ тСсто с просСянной ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΡ‚ΠΈ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 1 часа;
  3. Π‘Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ. ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°ΡΠΏΠ»Π°ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π»ΠΎ. Π—Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒΒ  ΠΈ ΡΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ;
  4. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π° лист для выпСкания, застланный ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ. Π‘ΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΌ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚ΠΎΠΌ. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ 180Β°CΠ΄ΠΎ зарумянивания – ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 20-25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π‘Π΄ΠΎΠ±Π΅ послС выпСкания Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚Π΄ΠΎΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ. А ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ столу с Ρ‡Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ. ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ, посыпку свСрху ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΡˆΡ‚Ρ€Π΅ΠΉΠ·Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ· ΠΌΡƒΠΊΠΈ, сахара ΠΈ сливочного масла. Для этого достаточно Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ: 1 ст. Π». ΠΌΡƒΠΊΠΈ, 15 Π³ сахара ΠΈ 15 Π³ масла. ВсС это растираСтся Π² ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΡƒ ΠΈ отправляСтся Π½Π° Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΡˆΠΊΠ°Ρ„Ρƒ.

5. Оладьи Π½Π° кислом ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅ с Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌ изюмом

ΠžΠ»Π°Π΄ΡƒΡˆΠΊΠΈ Π½Π° кислом ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅ — это Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ! Они Π±Π΅ΡΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ³Ρ€Ρ‹ΡˆΠ½Ρ‹ Π² ΠΏΠ»Π°Π½Π΅ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ ΠΈ нСТности тСкстуры. А Ссли ΠΊ Π½ΠΈΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΉ сладкий изюм, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΡˆΠΈΠΊΠ°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ насытит Π½Π° Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΉ дСнь. ПослС тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ сухофрукт становится сочным ΠΈ Π±ΡƒΠ΄Ρ‚ΠΎ взрываСтся Π²ΠΎ Ρ€Ρ‚Ρƒ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ‹ откусываСтС румяный Π±ΠΎΡ‡ΠΎΠΊ ΠΎΠ»Π°Π΄ΡƒΡˆΠΊΠ°.

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹:

  • «кисляк» — 1000 ΠΌΠ»
  • ΠΌΡƒΠΊΠ° – 800 Π³
  • яйцо – 2 ΡˆΡ‚.
  • сахар-пСсок – 75-80 Π³
  • соль – Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ°
  • сода – 7-8 Π³
  • Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ – 100 Π³
  • смСтана срСднСй Тирности – 100-120 ΠΌΠ»
  • масло подсолнСчноС – сколько ΡƒΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π° ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΡƒ
  • изюм – 100-120 Π³
  • Π²ΠΎΠ΄Π° – 100 ΠΌΠ»

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΠΌ ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ:

  1. Молоко Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°ΡΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ с сахаром. Для этого ΠΏΠΎΠ΄ΡΠ»Π°Ρ‰Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ основу ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ прямо Π½Π° столС Π½Π° 2-3 часа. ИдСально – Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ;
  2. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ тСста – Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ изюм Π² горячСй Π²ΠΎΠ΄Π΅;
  3. Кисляк смСшиваСм с яйцами, солью, содой, Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ, смСтаной ΠΈ ΠΏΠΎΠ½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³Ρƒ Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ. Π‘Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ с изюма ΠΈ ввСсти Π΅Π³ΠΎ Π² тСсто;
  4. Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ сковороду с маслом ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ кусочки тСста Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ с Π΄Π²ΡƒΡ… сторон Π΄ΠΎ румяной ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ;
  5. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ лишний ΠΆΠΈΡ€, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ»Π°Π΄ΡƒΡˆΠΊΠΈ Π² Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ для ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ, ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΠΌ ΠΈΡ… Π½Π° Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅.

Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΊΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ»Π°Π΄ΡƒΡˆΠΊΠΈ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌΠΈ с ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡Π°Π΅ΠΌ. Π’ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π΅ΠΌ, Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠ΅ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΈΠ΄ΡƒΡ‚ Π½Π° Β«ΡƒΡ€Π°Β» Ρƒ ΠΌΠ°Π»ΠΎΠ΅ΠΆΠ΅ΠΊ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ постоянно хочСтся Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ вкусныС пСрСкусы.

6. Π₯Π»Π΅Π± Π½Π° кислом ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅ с сСмСчками

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Ρ‹ΠΉΒ  ΠΈ сытный Ρ…Π»Π΅Π±ΡƒΡˆΠ΅ΠΊ с хрустящими Π°ΠΊΡ†Π΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ. Π•Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ супам ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊ горячим Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ блюдам ΠΈΠ· мяса, Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ.

НуТно:

  • ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ скисшСС – 0,25 Π»
  • яйцо – 1 ΡˆΡ‚.
  • подсолнСчноС масло – 2 ст.Π».
  • сахар-пСсок – 30 Π³
  • ΠΌΡƒΠΊΠ° – 300 Π³
  • соль – Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ°
  • ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ сСмСчки подсолнСчника – 40 Π³
  • льняноС ΠΈ ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚Π½ΠΎΠ΅ сСмя – ΠΏΠΎ 10-15 Π³
  • сода – 10 Π³

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Ρ…Π»Π΅Π± с сСмСчками:

  1. ΠŸΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сахар, соду, сСмСчки. ПослС Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈ масло;
  2. ВСсто Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ, сформировав Π±ΡƒΡ…Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ, ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° смазанный маслом ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ;
  3. Для образования Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ, Π° послС отправляйтС Π² ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ, Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄ΠΎ 180Β°C. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ полчаса.

Мякиш получаСтся Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΌ, Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π±Π΅Π· Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ. А ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ° становится румяной ΠΈ хрустящСй.

7.

Бырная лСпСшка Π½Π° сковородС Π±Π΅Π· масла

Бырная лСпСшка – это большС, Ρ‡Π΅ΠΌ просто мучная Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ° ΠΊ нСсладким блюдам. Она ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΉ сырный Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΆΠ΄Π°Π΅Ρ‚ Π±Π΅Π·ΡƒΠΌΠ½Ρ‹ΠΉ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚. КислоС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ надСляСт Π΅Π΅ ΠΌΡΠ³ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, Π° отсутствиС масла Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ блюдом ΠΆΠ΅Π»Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π½Π° столС Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ слСдит Π·Π° своим ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ.

Π§Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ:

  • скисшСС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ – полстакана
  • яйцо – 1 ΡˆΡ‚.
  • сыр Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹Ρ… сортов (Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠΏΠ»Π°Π²ΠΊΠΈΠΉ) – 50-70 Π³
  • ΠΌΡƒΠΊΠ° – 200 Π³
  • Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ – 10 Π³
  • масло подсолнСчноС – 20 -25 ΠΌΠ»
  • сахар-пСсок – 5 Π³
  • соль – Π½Π° свой вкус
  • сливочноС масло – для смазывания Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… лСпСшСк

Как Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ:

  1. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ с яйцом, сахаром, солью ΠΈ маслом Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ;
  2. Π’ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ с Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ;
  3. ПослС 10-ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ простоя тСста, Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° Π΄Π²Π΅ лСпСшки ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΡŒ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΉ сыр. Π‘Π»Π΅ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ собой ΠΈ послС ΠΏΡ€ΠΎΠΉΡ‚ΠΈΡΡŒ скалкой, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ снова ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΠΊ;
  4. Π›Π΅ΠΏΠ΅ΡˆΠΊΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° сухой сковородС с ΠΎΠ±Π΅ΠΈΡ… сторон.

ΠŸΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π»Π΅ΠΏΠ΅ΡˆΠΊΡƒ ΠΊ столу Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΡΠΌΠ°Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ сливочным маслом. Она ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚, ΠΊΠ°ΠΊ партия ΠΊ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΌ блюдам, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π² качСствС сытного пСрСкуса с Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΎΠΉ горячСго чая ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΡ„Π΅.

8. Вкусный ΠΌΠ°Π½Π½ΠΈΠΊ Π½Π° кислом ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

Манник – блюдо, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ готовится быстро, Π° Ρ€Π°Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ всю сСмью Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ. Лакомство ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅, поэтому ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ Π½Π° Ρ‡Π°Π΅ΠΏΠΈΡ‚ΠΈΠ΅ Π² большой ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°Π½ΠΈΠΈ. ΠœΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ выглядит ΠΎΠ½ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ простовато, Π½ΠΎ Π·Π°Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‚ Π½Π΅Π³ΠΎ Π²Π΅Π΅Ρ‚ ΡƒΡŽΡ‚Π½ΠΎΠΉ домашнСй ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ΠΉ. А Π²Π΅Ρ€Ρ… всСгда ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ сахарной ΠΏΡƒΠ΄Ρ€ΠΎΠΉ, ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ, кокосовой струТкой ΠΈΠ»ΠΈ домашнСй ΠΏΠΎΠΌΠ°Π΄ΠΊΠΎΠΉ.

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠΌΠ°Π½ΠΊΠ°, сахарный пСсок ΠΈ кислоС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ – Π² Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹Ρ… долях ΠΏΠΎ 1 ст. (200 Π³)
  • яйцо – 3 ΡˆΡ‚.
  • масло сливочноС – 100 Π³
  • ΠΌΡƒΠΊΠ° ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ – 150 Π³
  • Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ – 10 Π³
  • масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ – 5 ΠΌΠ»

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· ΠΌΠ°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ кислого ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°:

  1. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Π½ΠΊΡƒ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ кислым ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ Π½Π° 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ПослС Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ яйца ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, ввСсти растоплСнноС сливочноС масло, сахар ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ;
  2. ΠŸΠΎΡΡ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½Π½ΠΎ вводя ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, Π·Π°ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ тСсто консистСнции густой смСтаны;
  3. Π‘ΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ. Π’Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π΅ тСсто;
  4. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ 200Β° C ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 40-45 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Манник Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ пристаСт ΠΊ стСнкам ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΎΡ‚Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚. ΠŸΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ сразу ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ. А Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ врСмя для дСгустации!

9. Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π½Π° сковородС ΠΈΠ· кислого ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°

Быстрый Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ нСсладкого Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠ°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€Π΅Π½ΠΊΠΈ. ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ плюс Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ с Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ всСгда ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΊΡΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΎΡ‚Ρ‚Π°Π»ΠΊΠΈΠ²Π°ΡΡΡŒ ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сСгодня Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅.

НуТно Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ:

  • кислоС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ – 200 ΠΌΠ»
  • Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π° – ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ
  • Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ соус – 40-50 ΠΌΠ»
  • ΠΌΡƒΠΊΠ° ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ – 300 Π³
  • соль – Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ°
  • сахар – 30 Π³
  • масло для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ – сколько ΡƒΠΉΠ΄Π΅Ρ‚
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ – Π½Π° свой вкус

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ лСпСшки:

  1. Молоко ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с 1 ст. Π». подсолнСчного масла, солью, сахаром, просСянной ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ. Π—Π°ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ тСсто, Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΡ‡Π΅ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠΉ смСтаны;
  2. ДобавляСм ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ Π»ΡŽΠ±ΡƒΡŽ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ. Π£ мСня Π±Ρ‹Π»Π° ΡΠ°Ρ€Π΄Π΅Π»ΡŒΠΊΠ° ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΎΠ³ΠΎ сыра. Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΠ»Π° ΠΈ Ρ‚ΠΎ, ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅. ВмСстС с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠΎΠΌ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π° Π² тСсто;
  3. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ вкусу ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ пряности, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ зСлСнь. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ тСсто Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ΄Π°;
  4. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π½Π° Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ сковородС, выкладывая ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ.

Π›Π΅Π½ΠΈΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ярко-ΠΎΡ€Π°Π½ΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° ΠΈ ΠΈΡΡ‚ΠΎΡ‡Π°ΡŽΡ‚ Π±Π΅Π·ΡƒΠΌΠ½ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ лишний ΠΆΠΈΡ€, Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅. Π‘ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ? Π‘ Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌΠΈ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ! Π”Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΌ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ — ΠΈΡ… хочСтся ΡΠ»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ прямо Ρ‚Π°ΠΊ.

10. ΠžΠΌΠ»Π΅Ρ‚ с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ Π½Π° кислом ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅ Π½Π° сковородС

Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎΠ³ΠΎ ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½Π΅Π³ΠΎ пСрСкуса ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ Π΄Π½Π΅ΠΌ. ΠžΠΌΠ»Π΅Ρ‚ большС ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆ Π½Π° яркий ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ прямо Π½Π° сковородкС. КислоС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π΄Π°Π΅Ρ‚ свою ΠΈΠ·ΡŽΠΌΠΈΠ½ΠΊΡƒ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ ΠΏΠΎΡ€Π°Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ΅. ΠžΠΌΠ»Π΅Ρ‚ получаСтся высоким ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ этом Π½Π΅ тСряСт внСшнСго Π²ΠΈΠ΄Π° сразу послС ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ Π½Π° стол.

НСобходимы:

  • ΠΏΠ°Ρ€Π° яиц
  • кислоС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ – ΒΌ ст.
  • Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π° – 1 срСдняя
  • Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ – 1 ΡˆΡ‚.
  • сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – 1 ΡˆΡ‚.
  • свСТая зСлСнь – 20 Π³
  • соль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ – ΠΏΠΎ вкусу
  • масло подсолнСчноС – сколько ΡƒΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π° ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΡƒ

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ:

  1. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π½Π° сковородС Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. НС Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ;
  2. Молоко ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ с яйцами, солью, Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π΄ΠΎ однородности. Π’Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΠΌΠ»Π΅Ρ‚ ΠΊ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ 5-7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΡˆΠΈΠΉΡΡ ΠΎΠΌΠ»Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½ΠΎΠΉ зСлСнью ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊ столу горячим. Π‘ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹ΠΌ составом всСгда ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΊΡΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. НапримСр, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΡΡ‚Ρ€ΡƒΡ‡ΠΊΠΎΠ²ΡƒΡŽ Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ, Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ ΠΈ ΠΏΡ€.

Ну, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ – кислоС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°ΡΡ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ. Π•ΠΌΡƒ всСгда найдСтся вкусноС ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΠΎ, радуя Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… своими ΡƒΠ΄Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌΠΈ экспСримСнтами.

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ

Рисовый уксус: Ρ‡Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ для ΡΡƒΡˆΠΈ

Π’ΠΎΠΏ-5 простых закусок ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² Π½Π° ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ стол

Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Π§Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· кислого ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°

Π§Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· кислого ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° / Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ua. depositphotos.com

Молоко — ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ послС скисания становится Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅Π΅. ΠŸΡ€ΠΎΠΊΠΈΡΡˆΠ΅Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ содСрТит ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ ΠΈ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΉ ΠΈ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½ΠΎΠΉ. ΠžΠΏΡ‹Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ хозяйки Π·Π½Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ этот ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ — идСальная основа для ΠΏΡ‹ΡˆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ тСста.

  • ΠŸΡ‹ΡˆΠ½Ρ‹Π΅ оладьи ΠΈΠ· кислого ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°
  • Π’ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠ΅ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ Π½Π° кислом ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅
  • ВСсто Π½Π° ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΈΠ· кислого ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ
  • ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π½Π° кислом ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅

ΠŸΡ‹ΡˆΠ½Ρ‹Π΅ оладьи ΠΈΠ· кислого ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°

  • КислоС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ — 250Β ΠΌΠ».
  • Π―ΠΉΡ†Π° — 1Β ΡˆΡ‚.
  • ΠŸΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ ΠΌΡƒΠΊΠ° —Β 200Β Π³.
  • ΠŸΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»Π½Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠ΅ масло — 2 стол.Π».
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ — 2 стол.Π».
  • Боль — 0.5Β Ρ‡Π°ΠΉΠ½.Π».
  • Π‘Π²Π΅ΠΆΠΈΠ΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ — 20 Π³.
  • Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло — 4 стол. Π». Π² тСсто + 100 Π³ для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ.Β 

Π―ΠΉΡ†Π° ΠΈ кислоС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ° ΠΈ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹. Π’ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ миску Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΈ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ сахара. Π Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° солнцС ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΎΠ·Π»Π΅ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹. БмСсь Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΏΠΎΠ΄Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ смСси ΠΌΡƒΠΊΡƒ, соль ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ сахар. Π’Π»ΠΈΡ‚ΡŒ масло ΠΈ Π²Π±ΠΈΡ‚ΡŒ яйцо. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ тСсто ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 2 часа. Оно Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ Π² 4 Ρ€Π°Π·Π°. На сковородС Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло. На Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ сковороду Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ оладьи ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ 2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ с ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ стороны.

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ дня

Π’ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠ΅ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ Π½Π° кислом ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅

  • ΠŸΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ ΠΌΡƒΠΊΠ° — 150Β Π³.
  • КислоС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ — 400Β ΠΌΠ».
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ — 1Β Ρ‡Π°ΠΉΠ½.Π».
  • Боль — 0.5Β Ρ‡Π°ΠΉΠ½.Π».
  • Π‘ΠΎΠ΄Π° пищСвая — Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ°.
  • ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ яйца — 2Β ΡˆΡ‚.
  • Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло — 4 стол.Π».
  • Π’ΠΎΠ΄Π° — 50Β ΠΌΠ».

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ тСсто ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ ΡƒΠ΄Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ, всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹. ΠœΡƒΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΡ‚ΡŒ нСсколько Ρ€Π°Π·. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ ΠΌΡƒΠΊΠ΅ сахар, соль, Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΡƒ соды.

Π―ΠΉΡ†Π° Ρ€Π°Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ миску ΠΈ слСгка Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ. К яйцам Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ масла. Π’ ΠΌΡƒΠΊΠ΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΠ³Π»ΡƒΠ±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒΒ ΡΠΈΡ‡Π½ΠΎ-ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ смСсь. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ тСсто Π΄ΠΎ однородности — ΠΎΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ густым. Π Π°Π·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ тСсто Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π‘ΠΊΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Ρƒ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ с Π΄Π²ΡƒΡ… сторон ΠΏΠΎ 2-3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹. Π‘ΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ сковороду маслом, Ссли Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€Π°Ρ‚ΡŒ.

ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π½Π° кислом ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅ / Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ua.depositphotos.com

ВСсто Π½Π° ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΈΠ· кислого ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ

  • КислоС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ — 500 ΠΌΠ».
  • Боль — 1Β Ρ‡Π°ΠΉΠ½.Π».
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ — 1 стол.Π».
  • Π‘ΠΎΠ΄Π° пищСвая — Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ°.
  • Π‘ΡƒΡ…ΠΈΠ΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ — 1 стол.Π».
  • ΠŸΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ ΠΌΡƒΠΊΠ° — 800 Π³.
  • ΠŸΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»Π½Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠ΅ масло — 2 стол.Π».

Π’ кислоС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соду, сахар, соль ΠΈ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ. ΠŸΠΎΡΡ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½Π½ΠΎ Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π²ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ Π² тСсто. Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π·Π°ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ тСсто Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ масло ΠΈ Π΅Ρ‰Ρ‘ Ρ€Π°Π· Π·Π°ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ. ВСсто ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠžΠ±ΠΌΡΡ‚ΡŒ тСсто ΠΈ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ части. ПослС этого ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»Π΅ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ.

ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π½Π° кислом ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅

  • ΠœΡƒΠΊΠ° — 600Β Π³.
  • КислоС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ — 200Β ΠΌΠ».
  • Манка — 1 стак.
  • Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ масло — 140Β Π³.
  • ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ яйца — 3Β ΡˆΡ‚.
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ — 160Β Π³.
  • Π‘ΠΎΠ΄Π° пищСвая — 1Β Ρ‡Π°ΠΉΠ½. Π».
  • Боль ΠΏΠΎ вкусу.

ΠœΠ°Π½ΠΊΡƒ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кислым ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ для набухания. Π’ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ мискС Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ яйца с сахаром. Π’ ΡΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ смСсь Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Π½ΠΊΡƒ ΠΈ мягкоС сливочноС масло. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ смСсь. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соль ΠΈ соду ΠΈ Π΅Ρ‰Ρ‘ Ρ€Π°Π· Π·Π°ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ.Β 

ΠœΡƒΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΊ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ тСсто, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π΅ пСрСстанСт Π»ΠΈΠΏΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΊ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌ. ВСсто ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ тСсто Π² Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΉ пласт. ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ тСсто сахаром ΠΈ Π΅Ρ‰Ρ‘ Ρ€Π°Π· Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сахар Π² тСсто. Π’Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ с ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ 15-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ 180Β°.

Вас Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π·Π°ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΡΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ новости:

  • МСдовик Π½Π° ΠœΠ΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Бпас: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ любимого дСсСрта
  • «Π’Π΅Ρ‰ΠΈΠ½ язык» ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ²: самая вкусная овощная закуска
  • ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ с ягодами Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅: 4 Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π»Π΅Ρ‚Π½ΠΈΡ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°

Π•ΡΡ‚ΡŒ кислоС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ? ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ амишскоС ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π½Π° кислом ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅ ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ 5 Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²!

ΠžΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½ΠΎ: Β· ОбновлСно: КСвин Уильямс | 1 ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΉΡ‚ΠΈ ΠΊ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ

КислоС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ являСтся сСкрСтным ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ… амишСй. Амишская вСрсия кислого ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ отличаСтся ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊ Ρ‡Π΅ΠΌΡƒ Ρƒ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π° ΠΈΠ· нас Π΅ΡΡ‚ΡŒ доступ. Амиши часто ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Π² своСм распоряТСнии чистоС нСпастСризованноС кислоС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² тСсто всСх Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ².

ΠŸΡ€Ρ‹Π³Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΊ:

  • ❓ Faq Faq
  • πŸ₯£ Souring Milk Cookie
  • πŸͺ Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹
  • πŸ“‹ Π˜Π½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ
  • πŸ₯› Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ кислых ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠ²
  • πŸ–¨ ΠŸΠΎΠ»Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π’. сСмьи, Ρƒ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±Π°, поэтому ΠΎΡ‚Π΅Ρ† Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π» ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΡƒΡŽ Π±ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ, Π²Ρ‹Π»Π΅ΠΏΠΈΠ» ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ, Π·Π°Ρ€Ρ‹Π» ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π² зСмлю ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΠ» Π² этой Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅ ΠΏΠ°Ρ€Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π² Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ°Ρ…. Π’Π°ΠΌ Π±Ρ‹Π»ΠΎ достаточно ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Π»ΠΎΡΡŒ свСТим Π΄ΠΎ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π»ΠΎ ΡΠΊΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ. Π’Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚Π΅ ΠΊΠΈΡΠ»ΡƒΡŽ ΡΠ²Π΅Ρ€Π½ΡƒΠ²ΡˆΡƒΡŽΡΡ, ΠΊΠΎΠΌΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡƒΡŽ массу с кислым ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ, Π½ΠΎ ΠΎΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅ Π²Π»Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ вкус, Π΄Π°ΠΆΠ΅ большС, Ρ‡Π΅ΠΌ смСтана, густыС сливки ΠΈΠ»ΠΈ ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π½Π°ΡΡ‹Ρ‰Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΈΠ½Ρƒ, Π½ΠΎ Π½Π΅ вкус кислого ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°. Иногда ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π°-амиши ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ смСсь кислого ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈ Ρ‡Π΅Π³ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Π²Ρ€ΠΎΠ΄Π΅ ΠΏΠ°Ρ…Ρ‚Ρ‹, ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚Π° ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π°.

ΠŸΠΎΠ²Π°Ρ€Π°-амиши Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ кислоС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ для приготовлСния Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ², ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ ΠΈ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ².

❓ Часто Π·Π°Π΄Π°Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹Π΅ вопросы ΠΎ кислом ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅

ΠœΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π»ΠΈ Π²Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ кислоС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ?

Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ΅ новости! Π’Π°ΠΌ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° Π² вашСм Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ ΡΠ²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ кисломолочными Ρ‡Π°Ρ€Π°ΠΌΠΈ. На самом Π΄Π΅Π»Π΅, пастСризованноС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‚ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅, Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ ΡƒΠΆ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ΠΎ скисаСт.

Для Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π° практичСских Ρ†Π΅Π»Π΅ΠΉ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ собствСнноС кислоС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, взяв Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ ΠΊΡƒΠΏΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² Π² Π½Π΅Π³ΠΎ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ уксуса ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока. Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ² ΠΊ использованию.

Π’Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΎ Π»ΠΈ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ кислоС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ?

Π§Ρ‚ΠΎ ΠΆ, Π³Π»ΠΎΡ‚ΠΎΠΊ-Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π΅Ρ‚. Но слишком ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ алкоголя ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Ρ‹Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ боль Π² ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π΅, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ остороТны. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ большС ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠΈ здСсь.

Π’ Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΏΠ°Ρ…Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΊΠ²Π°ΡˆΠ΅ΠΉ?

ΠŸΠ°Ρ…Ρ‚Π° историчСски прСдставляла собой ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΡƒΡŽΡΡ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ амиши ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π»ΠΈ послС взбивания масла. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π», Π²Ρ‹ Π½Π΅ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ это Π²ΠΏΡƒΡΡ‚ΡƒΡŽ! ΠŸΠ°Ρ…Ρ‚Π° ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ производства прСдставляСт собой кислоС пастСризованноС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ. ΠŸΠ°Ρ…Ρ‚Π° ΠΈ кислоС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ кислыС. КислоС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, хотя ΠΈ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ΅Π΅ ΠΏΠΎ вкусовым характСристикам Π½Π° ΠΏΠ°Ρ…Ρ‚Ρƒ, историчСски Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ, ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³ΡˆΠΈΠΌΡΡ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΠΈ (ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ пастСризовано ΠΈ простояло слишком Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ, Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ своС Π΄Π΅Π»ΠΎ, ΠΈ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ PH ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ Π΄ΠΎ сворачиваСтся)

ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π½Π° кислом ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅….

Мой Π΄Ρ€ΡƒΠ³ Π”ΠΆΠ΅ΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ» это ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΡΡΠ°ΡŽΡ‰Π΅ выглядящСС ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π½Π° кислом ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ амишСй, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ кислоС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ.

πŸ₯£ ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π½Π° кислом ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅

Π”Π°, Π² этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ°Ρ…Ρ‚Ρƒ вмСсто кислого ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈ всС Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ получится ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅. Но Ссли ΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, ΠΊΠ°ΠΊ Π΅ΡΡ‚ΡŒ, Ρƒ Π½ΠΈΡ… Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ вкус. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ простой, Π½ΠΎ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‡ΠΈΠΉ. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ спСций, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π°, ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ сахар ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΌ сахаром. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡˆΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½ΡƒΡŽ струТку ΠΈΠ»ΠΈ — Π²Π·Π΄ΠΎΡ… — изюм (я Π½Π΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ изюма) Π²ΠΎ Π²Π»Π°ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹. КапСлька Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° соли Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ приятным Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ.

ΠŸΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ссли Ρƒ вас Π½Π΅Ρ‚ кислого ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, просто Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ уксуса ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΡƒ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ использованиСм.

ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ этого ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΈ Π½Π°ΡΠ»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ чудСсным Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ.

πŸͺ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

  • ΒΌ стакана масла
  • 2 стакана Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ сахара
  • 2 Π―ΠΉΡ†Π°
  • 4 стакана.0024

    πŸ“‹ Π˜Π½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ

    1. Π’ срСднСй мискС Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ сливочноС масло ΠΈ сахар, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ яйца. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.
    2. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ соду, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½ΡƒΡŽ с кислым ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ. Π Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.
    3. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅ тСсто.
    4. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎ раскатайтС Π½Π° столС для ΠΌΡƒΠΊΠΈ, Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅ΠΌΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ сахаром. Или, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚, ΠΊΠ°ΠΏΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ Π½Π° смазанноС маслом ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ.
    5. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ 375Β°Π‘ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 8 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

    πŸ₯› Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π½Π° кислом ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅

    А Π²ΠΎΡ‚ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΡΡΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° амишСй, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π»ΠΈΠΏΠΊΠΎΠ΅ Ρ‡ΡƒΠ΄ΠΎ, Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΠΎΠ΅ кислым ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ!

    Π‘Ρ‚Π°Ρ€ΠΎΠΌΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π½Π° кислом ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅

    ΠœΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ β€” это классичСскоС кондитСрскоС ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠ΅ амишСй, самодСльная ΡΠ»Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ основы Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ: сахар, яйца, ΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΠΊΠ° ΠΈ, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ ΠΆΠ΅, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ.

    Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ яблочного ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° амишСй

    НСрСдко Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°Ρ… амишСй Π΅ΡΡ‚ΡŒ нСсколько яблонь, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… достаточно, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ достаточноС количСство Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² для домашнСго яблочного ΠΏΡŽΡ€Π΅, консСрвированной Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ² ΠΈ яблочного ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°!

    Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ кСксов Π½Π° кислом ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅ Never Fail

    НазваниС Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ само Π·Π° сСбя, этот Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ кСксов Π½Π° кислом ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅ вас Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Π΄Π΅Ρ‚!

    Амишский кисломолочный Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚

    По этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ амишский кисломолочный Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ получаСтся Π²Π»Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ, вкусным шоколадно-арахисовым Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΎΠΌ. Π― ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΡƒ Π΅Π³ΠΎ ΠΊ ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ «Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ для ΠΊΠΎΠΌΡ„ΠΎΡ€Ρ‚Π°». Π¨ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ блаТСнство с арахисовым маслом Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ описываСт эту красоту Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°, ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ΅Π΄ΡˆΠ΅Π³ΠΎ ΠΊ Π½Π°ΠΌ ΠΈΠ· посСлСния амишСй Π² АртурС, ΡˆΡ‚Π°Ρ‚ Иллинойс.


    πŸ–¨οΈ ΠŸΠΎΠ»Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

    ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π½Π° кислом ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅

    Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½Π° классика с использованиСм Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ амишского кислого ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°!

    Print Recipe Pin Recipe

    Course Dessert

    Cuisine Amish

    • ΒΌ cup butter
    • 2 cups sugar
    • 2 eggs
    • 4 cups flour
    • 1 teaspoon baking soda
    • 1 cup sour milk
    • Cream масла ΠΈ сахара, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ яйца. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.

    • Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ соду, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½ΡƒΡŽ с кислым ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅.

    • ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎ Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° столС для ΠΌΡƒΠΊΠΈ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅ΠΌΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сахаром. Или, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚, ΠΊΠ°ΠΏΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ Π½Π° смазанный ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ.

    • Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ 375Β°Π‘ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 8 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

    ΠŸΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚? Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π°ΠΌ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ это Π±Ρ‹Π»ΠΎ!

    О КСвинС УильямсС

    ΠŸΡ€ΠΈΠ²Π΅Ρ‚, мСня Π·ΠΎΠ²ΡƒΡ‚ КСвин Уильямс, я Π²Π»Π°Π΄Π΅Π»Π΅Ρ† Oasis Newsfeatures ΠΈ Ρ€Π΅Π΄Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€ ΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ½ΠΊΠΈ Π² Π³Π°Π·Π΅Ρ‚Π΅ The Amish Cook.

    ВзаимодСйствиС с читатСлями

    Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ кислоС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ | Π—Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΏΠ°Ρ…Ρ‚Ρ‹

    ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ кислого ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°. КислоС ΠΈΠ»ΠΈ скисшСС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ β€” это ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½Π° ​​кислота ( уксус ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок ), Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΎΠ½ΠΎ прокисло ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ прСдставляСт собой Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ Π·Π°Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ», потрСбуСтся Π½ΠΎΡ‡ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ Π·Π°Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ», поэтому вмСсто этого Π² этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ кислота, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρƒ ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ дСнь ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ Π·Π°Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Ρƒ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚?

    Π—Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΏΠ°Ρ…Ρ‚Ρ‹

    КислоС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ вмСсто пахты. ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠ°Ρ…Ρ‚Π° Β (вкус Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΆΠ΅) ΠΎΠ½ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, которая ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅, особСнно для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ. ΠŸΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ происходит, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ‹ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΡƒΡŽ соду с кислотой? (вспомнитС Π½Π°ΡƒΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΅ΠΊΡ‚ Β«Π’ΡƒΠ»ΠΊΠ°Π½Β»). Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ с ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ содой ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ кислого ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ°Ρ…Ρ‚Ρ‹, Π½ΡƒΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ кислотности.

    Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ 1 стакан кислого ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°

    Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€ΠΎΠ²Π½ΠΎ 1 стакан кислого ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, Π½Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ 1 ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ уксуса ΠΈΠ»ΠΈ 1 ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока Π² ΠΌΠ΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ стакан ΠΈ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ Π΄ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΊΠΈ 1 стакан. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. Π― Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ 2% ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ уксус. Π― Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Π», Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ густыС сливки, Π½ΠΎ это Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ для ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ большС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠΈΡ€Π°, Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, вСроятно, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½.

    Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ смСси ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° закисла ΠΈ Π±Ρ‹Π»Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π° ΠΊ использованию.

    ΠŸΠ Π˜ΠœΠ•Π§ΠΠΠ˜Π•!

    Π•Π‘Π›Π˜ Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΡΠ²Π΅Ρ€Π½ΡƒΠ»ΠΎΡΡŒ/загустСло, ΠΎΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ слСгка ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠ΅ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΌ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅ размораТивания. . Π― Π½Π΅ ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ для Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ. ΠžΡ‚ΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Если я Π½Π°ΠΉΠ΄Ρƒ ΠΈΠ½ΠΎΠ΅, я обновлю этот пост.

    Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‰ΡƒΡŽ домашнюю ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΊΠ²Π°ΡˆΡƒ

    Π’Π°ΠΊ моя Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠ° Π΄Π΅Π»Π°Π»Π° Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‰ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΊΠ²Π°ΡˆΡƒ.

    НалСйтС ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ пастСризованного ΠΈΠ»ΠΈ сырого ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° Π² Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ миску, Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ стакан ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π΅ скиснСт. Он Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰Π΅ ΠΈ Π² Π½Π΅ΠΌ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ кусочки Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π°.

    НСсомнСнно, это Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, Π½ΠΎ Ссли Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ настоящСС кислоС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ, это способ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ.

    Π§Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· кислого ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°?

    • Π‘Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π°Ρ„Π»ΠΈ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ…Ρ‚Π΅
    • ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ…Ρ‚Π΅
    • Π’ΠΎΡ€Ρ‚Ρ‹ ΠΈ кСксы. КислоС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ… Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈ кСксов, добавляя Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ вкус, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ сочСтаСтся с шоколадом ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ насыщСнными Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°ΠΌΠΈ.
    • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ (Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ скоро!)
    • Π₯Π»Π΅Π±. КислоС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ… Ρ…Π»Π΅Π±Π°, помогая ΡΠΎΠ·Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ мякиш ΠΈ острый вкус.
    • Π‘ΡƒΠΏΡ‹ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ блюда: КислоС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² супах-ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Ρ… Π±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ…, добавляя ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ вкус, сохраняя ΠΏΡ€ΠΈ этом Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ блюда.
    • Π—Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΈ для салатов: Из кислого ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ сливочныС Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΈ для салатов, ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ смСси ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ вкус.

    ВсС Π΅Ρ‰Π΅ Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚Π΅? Π₯ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ большС? ΠžΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΡŒΡ‚Π΅ΡΡŒ с Π’ΠΈΠΊΠΈΠΏΠ΅Π΄ΠΈΠ΅ΠΉ.

    Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ кислоС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ | Π—Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΏΠ°Ρ…Ρ‚Ρ‹

    НуТСн КислоС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ для Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°?

    Π•Π³ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΈ ΠΎΠ½ часто ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π² качСствС замСнитСля ΠΏΠ°Ρ…Ρ‚Ρ‹ . Π₯отя это ΠΈ Π½Π΅ 100% ΠΏΠ°Ρ…Ρ‚Π°, ΠΎΠ½Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ° ΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, которая ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅, особСнно для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ с ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ содой ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ кислого ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ°Ρ…Ρ‚Ρ‹, Π½ΡƒΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ кислотности.

    ΠšΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π²ΠΎΠ΅ слово: ΠΏΠ°Ρ…Ρ‚Π°, ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΊΠ²Π°ΡˆΠ°

    Автор: shawnonfood.com

    • 1 ст.Π». Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ уксуса ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока
    • 1 стакан ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ мСньшС, Ρ‡ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠ½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡŽ
    • Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ ΠΈ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ Π΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΊΠΈ 1 Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ°. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.

    • Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ смСси ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° закисла ΠΈ Π±Ρ‹Π»Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π° ΠΊ использованию.

    Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ 1/2 стакана кислого ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° β€” Π’ΠΎΡ‚ ΠΆΠ΅ процСсс, Π½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ 1 1/2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ уксуса ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока ΠΈ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ стакан ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ Π΄ΠΎ 1/2 стакана.

    Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ 1/4 стакана кислого ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° – Π’ΠΎΡ‚ ΠΆΠ΅ процСсс, Π½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ 3/4 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ (1/2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ плюс 1/4 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ) уксуса ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока ΠΈ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ стакан ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ Π΄ΠΎ 1/4 стакана.

    Π•Π‘Π›Π˜ Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΡΠ²Π΅Ρ€Π½ΡƒΠ»ΠΎΡΡŒ/загустСло, ΠΎΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ слСгка ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠ΅ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ слабом Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ΅ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠΈ. Π― Π½Π΅ ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ. ΠžΡ‚ΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *