Что приготовить из картошки быстро и вкусно в духовке: Запеченная картошка в духовке — рецепты с фото

Картошка с курицей в духовке – ужин со вкусом

Бывают моменты, когда уже не знаешь, что приготовить на ужин, все надоело, а хочется необычного, интересного, а в момент, когда собираются прийти гости, то тут вообще «запара». Чем угостить гостей недорого и со вкусом, задаются этим вопросом многие хозяйки.

Во-первых, необходимо определиться с выбором продуктов для ужина. Во-вторых, нужно распределить время и затраты при приготовлении, а точнее, приготовить блюдо так, что бы это было одновременно и гарнир и мясное. Как видите, мы уже потихоньку определяемся с выбором продуктов.

В качестве гарнира предлагаю выбрать картошку, по-моему, это самый популярный, и всеми любимый продукт, и в ценовой политике доступно. В качестве гарнира, картошка особенно универсальна, в доказательство, одно из самых популярных блюд на праздничных столах, это мясо по-французски (кстати, рецепт у меня есть). Так, с гарниром определились, теперь перейдем к «тяжелой артиллерии», а если быть точнее, к гарниру нужно подать, что-то мясное. Выбор есть, и ценовая категория разная. Да, но мы-то хотим приготовить ужин или угостить гостей не дорого и со вкусом, тогда наш выбор очевиден, будем брать курицу. И так, с продуктами определились, теперь нужно все это подготовить, и приготовить. Как видно из названия рецепта, это у нас будет картошка с курицей в духовке, вкусно, необычно и недорого.

Начну с картошки, особенного здесь ни чего нет, порезать небольшими кубиками. А вот «облагородить» ее нужно, для этих целей я использовала различные приправы. Как всегда, моя самая любимая, без которой у меня не обходится ни одно блюдо (практически), это итальянские травы (обожаю), сухой чеснок, паприка для придания красивого цвета. Оливковое или растительное масло, что бы специи раскрыли свой аромат, и не забыть посолить картошку, перемешаем, и пусть маринуется 20-30 минут. И да, чуть не забыла, я в картошку добавила немного острого перца для пикантности, но это уже на ваше усмотрение.

Теперь наступила очередь курицы, вот тут немного сложнее будет. Я взяла целую курицу, которую необходимо в дальнейшем разделать на порционные куски. Целая курица обходиться дешевле, чем, если вы будете покупать по отдельности «запчасти». После того, как курицу разделали на куски, нужно будет приготовить вкусный маринад для запекания в духовке, да так, что бы от аромата, и внешнего вида, у всех слюнки потекли. Маринад для курицы я готовила на основе майонеза, французской горчицы, кавказкой аджики и соевого соуса. Куски курицы посолим, поперчим, и постепенно добавляем все ингредиенты. Перемешаем и даем промариноваться курице не менее часа.

Далее нам нужно все это собрать в единое целое, и будем запекать в духовке на противне, выложив первым слоем картошку, а сверху курицу. Разогреем духовку до 180 °С, и отправляем курицу с картошкой запекаться примерно 80 мин.

Как видите, у нас получился достойный и недорогой ужин из курицы с картошкой, которым не стыдно будет угостить гостей за праздничным столом. От меня, рекомендую к этому ужину приготовить легкий и вкусный салат из помидоров и свежего огурца.

data-ad-client=»ca-pub-6402463165117135″
data-ad-slot=»2718633205″
data-ad-format=»auto»
data-full-width-responsive=»true»>

Распечатать рецепт

Картошка с курицей в духовке – ужин со вкусом

Приготовить вкусный ужин из картошки и курицы в духовке, а если еще и гости на пороге, или у вас намечается праздничный ужин, то это блюдо точно для вас подойдет.

Голоса: 0

Оценка: 0

Вы:

Оценить этот рецепт!

Инструкции

1. Подготавливаем продукты для приготовления курицы с картофелем. Можно использовать любые части курицы.

2. Курицу промываем, нарезаем на порционные кусочки. Добавляем гранулированный чеснок, можно конечно свежий, но так он меньше будет гореть.

3. Перчим по вкусу.

4. Солим, только не переборщите, так как будет соевый соус.

5. Добавляем французскую горчицу.

6. Аджику, я использовала грузинскую, но можно и домашнюю. Вливаем соевый соус.

7. Перемешиваем и даем курице промариноваться не менее часа.

8. Далее займемся картофелем. Очистим и нарежем примерно на одинаковые кубики. Так картофель равномерно пропечется. Добавляю свои любимые итальянские травы.

9. Всыпаем молотый чеснок.

10. По желанию сладкую паприку и растительное масло.

11. Солим и перчим по вкусу. Перемешиваем, дадим пряностям и специям отдать аромат картошечки.

12. Противень смазываем растительным маслом и равномерно распределяем картофель. Сверху выкладываем куски курицы.

13. Ставим запекаться в уже разогретую духовку до 180 градусов на 60-80 минут. Ориентируйтесь по своей духовки. Проверяйте готовность картофеля вилкой или ножом, если нож мягко входит, значит картофель готов.

14. Аппетитная курочка с ароматной картошечкой готовы. Этим блюдом можно угостить гостей, или приготовить для своей семьи на обед или ужин.

15. Приятного аппетита!

Как приготовить картошку в духовке

 Классическая запеченная картошка

Ингредиенты:

• картофель крупный — 4 шт.;
• оливковое масло — 2 ст. л.;
• соль, перец — по вкусу;
• сливочное масло — 30 г.

Способ приготовления

Промываем картофель и несколько раз прокалываем вилкой со всех сторон. Смазываем оливковым маслом, солим, приправляем специями. Кладем картошку на решетку духовки, предварительно разогретой до 180 °C, и запекаем 60–75 минут. Готовность проверяем с помощью вилки: картошка должна стать мягкой. На каждой картофелине делаем продольный надрез, посыпаем солью, перцем и кладем кусочек сливочного масла.

Картофельные шашлычки

Ингредиенты:

• картофель — 1 кг;
• бекон — 250 г;
• соль — 20 г;
• черный молотый перец — 3 г;
• белый молотый перец — 3 г;
• масло растительное — 30 мл.

Способ приготовления

Кружочки большого картофеля маринуем в растительном масле, смеси белого и черного перцев и соли. Бекон без кожицы нарезаем слайсами. На деревянную шпажку нанизываем самый маленький кружочек, затем бекон, далее — кружочек большего размера и снова бекон. Так нанизываем весь картофель и бекон – у картошки должна получиться ее первоначальная продолговато-овальная форма. Концы шпажки обматываем фольгой, отправляем шашлычки на решетку в духовку. Выпекаем при температуре 200°C в течение 30 минут.

Запеченная картошка с грибами

Ингредиенты:

• грибы — 100 г;
• сливочное масло — 70 г;
• лук — 50 г;
• картофель — 6 шт.;
• чеснок — 1 зубчик;
• розмарин — по вкусу.

Способ приготовления

Картофель разрезаем вдоль на две части. Каждую часть нарезаем поперек, придерживаем пальцами, чтобы она не распалась. Продолжение рецепта читайте тут.

Картофель по-закарпатски

Ингредиенты:

• картофель — 500 г;
• кукурузная мука — 1 стакан;
• сливочное масло — по вкусу;
• брынза — 50 г;
• соль — по вкусу.

Способ приготовления

Картофель очищаем от кожуры, нарезаем кубиками и отвариваем в подсоленой воде до готовности. Воду сливаем. Чтобы узнать продолжение рецепта, читайте здесь.

Картофель по-селянски

Ингредиенты:

• картофель — 6 шт.;
• масло сливочное — 50 г;
• сыр твердый — 250 г;
• соль — по вкусу.

Способ приготовления

Картофель очищаем от кожуры, нарезаем крупными ломтиками и слегка привариваем в подсоленной воде. Сливаем воду, картофель перекладываем на сковороду, поливаем растопленным сливочным маслом и помещаем в нагретую до 180 С духовку.  Продолжение рецепта читайте тут.

Полезная картошка фри

Ингредиенты:

• картофель — 3 шт.;
• растительное масло — по вкусу;
• чеснок — 3 зубчика;
• ароматные травы — по вкусу;
• свежий розмарин — 1 ст. л.;
• лимонная цедра — 0,5 ч. л.;
• морская соль — по вкусу.

Способ приготовления

Нарезаем картофель брусочками шириной 1 см. Отвариваем картофель до полуготовности в подсоленной воде. Затем откидываем его на сито, чтобы стекла вода. Чтобы узнать продолжение рецепта, читайте здесь.

Картофельный гратен со сливками

Ингредиенты:

• картофель — 1,5 кг;
• сливки — 500 мл;
• чеснок — 3 зубчика;
• сыр — 150 г.

Способ приготовления

Картофель очистищем и нарезаем очень тонкими ломтиками. Чеснок очищаем и раздавливаем чесночным прессом. Продолжение рецепта читайте по ссылке.

Картофель Анна

Ингредиенты:

• картофель — 1 кг;
• сливочное масло — 80 г;
• чеснок, лук.

Способ приготовления

Картофель чистим, заливаем водой и ставим на огонь. Доводим до кипения и кипятим 3 минуты. Чистим лук и чеснок, лук нарезаем полукольцами и обжариваем в разогретом масле до золотистости. Продолжение рецепта читайте здесь.

Тушеная картошка с грибами

Ингредиенты:

• картофель — 1 кг;
• шампиньоны — 500 г;
• морковь — 1 шт. ;
• лук репчатый — 1 шт.;
• бульон грибной — 1/2 стакана;
• зелень — по вкусу.

Способ приготовления

Картофель тщательно промываем и разрезаем вдоль на 4 части. Хорошо разогреваем в сковородке растительное масло и обжариваем картофель 8-10 минут. Чтобы узнать продолжение рецепта, читайте здесь.

Картофельная запеканка по-французски

Ингредиенты:

• картофель — 500 г;
• сыр твердый — 200 г;
• молоко — 2 стакана;
• яйца — 2 шт.;
• масло сливочное — по вкусу;
• чеснок — по вкусу;
• соль — по вкусу.

Способ приготовления

Картофель очищаем, нарезаем тонкими ломтиками и выкладываем в емкость для запекания. Каждый слой посыпаем мелко нарубленным чесноком, смешанным с солью. Яйца взбалтываем с молоком и заливаем этой смесью картофель. Сверху посыпаем тертым сливочным маслом и сыром. Запекаем в духовке в течение 45 минут при температуре 180ºС.

Картошка в горшочках со сметаной

Ингредиенты:

• картофель — 8-10 шт.;
• сметана — 1 стакан;
• зеленый лук, укроп — по вкусу;
• чеснок — по вкусу.

Способ приготовления

На дно горшочков наливаем по 0,5 стакана воды. Картошку очищаем, споласкиваем, режем тоненькими ломтиками, солим и укладываем в горшочки на ¾ высоты. Продолжение рецепта читайте здесь.

Картофель в духовке с сыром

Ингредиенты:

• картофель — 800 г;
• сыр — 200 г;
• молоко — 2 стакана;
• яйца — 1 шт.;
• чеснок — 1 зубчик.

Способ приготовления

Разогреваем духовку до 180 градусов. Сыр натираем на крупной терке, картофель чистим и нарезаем тонкими кружочками. Чтобы узнать продолжение рецепта, читайте здесь.

Запеченный картофель с тремя видами начинки

Ингредиенты:

• картофель — 12 шт. ;
• ветчина — 150 г;
• сыр гауда — 150 г;
• семга слабосоленая — 300 г;
• шампиньоны — 200 г;
• зелень — по вкусу;
• чеснок.

Способ приготовления

Приготовьте начинку с ветчиной: порежьте ветчину и маринованный огурец кубиком. Натрите сыр гауда, измельчите укроп. Соедините все ингредиенты с натуральным йогуртом. Продолжение рецепта с видео смотрите здесь.

Читайте также другой рецепт картошки в духовке.

ГОТОВИМ С НАМИ
Картошка по-селянски: простой рецепт

Вкусная картошка в духовке | ХозОбоз

Сейчас сложно сказать, кто именно автор этого незатейливого, но вместе с тем необычного рецепта, и оттого он приобретает особенную ценность ведь не очень известен и вполне может стать изюминкой любого праздника. В рамках этого раздела мы поговорим не только о том как готовится картошка в духовке и обсудим ее рецепт, но и узнаем чем этот продукт полезен и с чем его лучше употреблять в пищу для получения наибольшей пользы.

История тушеной картошки в духовке

Вначале немного истории. Сегодня уже не представляется возможным точно сказать о том где и когда появился картофель. Считается, что впервые о нем узнали индейцы в глубокой древности, но в обиход европейцев он пришел куда позднее, а именно в XVI веке, благодаря испанцам. А вот до наших территорий этот овощ добрался и того позднее, особенно в съестном виде. Началом картофельной эры у нас считаются 20-е годы XX века, именно тогда по документальным сведениям были выведены первые сорта, которые считались не только подходящими для употребления в пищу, но и крайне полезными. Причем, ценность открытия, сделанного советскими учеными, была в том, что благодаря длительной селекционной работе им удалось значительно улучшить вкусовые качества картофеля. Сегодня мало кому известно, что первые дикорастущие овощи были преимущественно горькими на вкус, а изменилось все благодаря огромной работе, проделанной селекционерами. Им то мы и должны быть благодарны за всеми любимую, вкусную и такую родную картошку.

Чем же полезен картофель

Теперь поговорим немного о пользе картошки, которая тоже нас волнует не мало, ведь ХозОбоз за здоровое питание! Все блага которые может дать картофель в духовке кроются в его химическом составе. И в этом контексте прежде всего хочется сказать о наличии крахмала, который незаменим для качественной работы желудка. Его в картошке содержится около 20 грамм на 100 грамм продукта. Кроме крахмала картошка содержит минеральные соли и уникальный по составу белок, в котором есть почти все известные науке аминокислоты.

Благодаря высокому содержанию калия картошка может положительно влиять на нормализацию водно-солевого баланса и способствует восстановлению жизненных сил и выносливости организма. Вообще, совершенно справедливым следует считать мнение о том, что в Восточной Европе картошка является первым по распространенности овощем и статус этот абсолютно заслужен и обоснован. Картофель не едят сырым, поэтому сейчас мы немного поговорим о способах его термической обработки и о том с чем его лучше употреблять в пищу.

Способы приготовления картофеля

• Картофель в духовке, о котором речь пойдет сегодня — это едва ли не самый крупный сегмент среди кулинарных изысков. Причем, в этом случае вариантов существует несметное количество. Некоторым нравится картошка в духовке с мясом и сметаной, другие предпочитают использовать только овощи, третье просто запекают ее с сыром и чесноком — рецептов огромное множество, как и любителей картошки. Используя этот способ приготовления, Вы получаете блюдо полезное, вкусное и тратите на него минимум времени и сил. Все, что требуется от хозяйки — это просто поставить противень в духовой шкаф и не забыть его оттуда вовремя вынуть. Кроме всего прочего, при запекании не образуются канцерогенные вещества, как это бывает при жарке, а значит очевидно, что этот способ можно и нужно выбирать;
• Однако, любители возразят, но ведь картошку можно жарить и тоже будут правы, ведь этот способ приготовления тоже никто не отменял. Причем, жарить можно и просто на сковородке, и с использование фритюрницы. И в том и в другом случае Вам неминуемо понадобится большое количество жира, растительного или животного. Но выбирая именно жарку помните о вреде таких продуктов и о том к каким последствиям может привести частое их потребление;
• Вареный картофель — еще один любимый способ приготовления. Всеми обожаемое картофельное пюре, которое и само по себе блюдо и основа для картофельных пирогов, запеканок, зраз и т.д. В этом случае правило одно — минимум воды. Чем больше воды, тем больше полезных веществ, витаминов и микроэлементов потеряют клубни. Не стоит забывать, что при термической обработке мы и так теряем большую часть возможной пользы, а уж при наличии лишней воды она и вовсе перекочевывает из картошки в отвар.

Теперь поговорим немного о том с чем картошку есть можно, а с чем крайне не желательно.

• первое что следует запомнить — это то, что картошка, к сожалению, совершенно несовместима с мясом, причем с любым. Все дело в том, что картошка переваривается быстро, а мясо очень медленно и, в результате, пока мясо еще только в процессе картофель уже переварен, а это процесс совершенно нежелательный;
• также картофель не стоит кушать с рыбой — это два совершенно разных продукта каждый из который хорош сам по себе, но совершенно не желателен друг для друга;
• если уж сочетать, то лучше с различными овощами, грибами и сухофруктами, как это делали в древности. Видимо тогда, люди интуитивно чувствовали что к чему подходит и насколько;
• особое внимание хочется обратить на соусы. Напоминаем Вам о том, что соусы это не только химические составы продающиеся в магазинах, в первую очередь — это то, что Вы можете приготовить сами из качественных продуктов и без добавления консервантов, красителей и ароматизаторов идентичных натуральным. Так картошка в духовке с майонезом гораздо хуже скажется на Вашем здоровье, чем скажем, картошка с домашней сметаной или самодельным томатным соусом. Так что если нуждаетесь в оригинальности, потрудитесь.

Ну а теперь, когда все тонкости определены, самое время узнать как же сделать так, чтобы картошка в духовке получилась не только вкусной, но и хрустящей.

Ингредиенты для картошки в духовке

• Картофель — 8 шт.
• Соль — 3 ст.л.
• Вода — примерно 1,5 л
• Специи — по вкусу
• Жидкий мед — 2 ст. л.
• Морковь и болгарский перец — по вкусу

Как приготовить тушеную картошку в духовке

1. Прежде всего подготовим все необходимые продукты;

   Заготовим продукты, которые понадобятся нам для этого рецепта

2. Теперь чистим и нарезаем кубиками картошку;

   Клубни картофеля очищаем и нарезаем кубиками необходимого размера

3. Как только вскипит вода, в нее следит высыпать вначале соль, а затем и картошку;

   Когда закипит вода, насыпаем в нее заготовленные заранее соль и картофель

4. Дожидаемся пока картошка закипит, сразу вынимаем ее из воды и выкладываем в противень для дальнейшего запекания;

   Как только картошка закипит, вынимаем ее из воды и высыпаем в форму для запекания

5. Теперь в противень можно добавить любые овощи по вкусу, мед, специи и поставить в духовку до того момент пока все они не приготовятся;

   Перед тем как отправить картофель в духовку вполне можно, при желании, добавить другие овощи, например, нарезанную морковь и болгарский перец, а также мед и специи. После блюдо необходимо довести в духовке до готовности.

6. Подавать картошку можно самостоятельно или в качестве гарнира к мясу или птице.

Сразу хотим Вас предупредить, не стоит бояться того, что при отваривании картофеля мы использовали большое количество соли. Слишком соленым блюдо не получится, главное не варить картошку в соленой воде, а только довести до кипения — это важно. Именно благодаря соли удается получить обещанную хрустящую корочку и сделать картошку особенно вкусной. В остальном все дело Вашей воли и фантазии — в этом рецепте возможны любые корректировки и добавки. Если Вы знаете другие интересные и необычные рецепты, будем рады приготовить предложенные Вами шедевры. А ХозОбоз благодарит всех за внимание и желает приятного аппетита и прекрасного настроения.

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Картофель по-деревенски в духовке — Совет да Еда

Ароматная запеченная картошка с сушеными травами отлично подойдет с соусами как основное блюдо и как гарнир к мясным или рыбным блюдам. На ее подготовку уходит минимум времени, на запекание в духовке не больше 50 минут и в итоге получается потрясающе вкусное блюдо.

Из сушеных трав можно использовать уже готовые смеси Прованские или Итальянские или собрать самим по своему вкусу. Я для приготовления использовала сушеные эстрагон, орегано, для большего аромата добавила сушеный чеснок, а для цвета молотую паприку. На вкус она не влияет, но делает любое блюдо ярким и очень красивым.

Картофель по-деревенски обычно готовят из неочищенной хорошо промытой картошки. Это только в том случае, если клубни молодые или не имеют на кожице повреждений. Для приготовления я использовала поздний сорт картофеля, поэтому я его очистила. На вкус это никак не повлияло. Получилась очень красивая, потрясающе ароматная и вкусная картошка.

Картофель по-деревенски в духовке

Готовим очень вкусную и красивую картошку по-деревенски. Для аромата дополняем ее чесночным порошком, сушеными орегано и эстрагоном. Для придания яркого цвета добавляем сладкую паприку. Чтобы дольки картофеля покрылись хрустящей корочкой, поливаем ее растительным маслом. Просто в приготовлении и очень вкусно!!!

Ингредиенты

Порции:

Инструкции

1. Для приготовления использовала картофель поздних сортов. Клубни были немного повреждены, поэтому картофель очистила. Если готовите из молодой картошки или берете клубни без повреждений, то кожицу обязательно оставляйте. Картошку очищаем, вынимаем из воды и даем немного просохнуть, чтобы в дальнейшем из нее не выделилась влага.

2. Каждый клубень разрезаем на 2 части, затем каждую часть делим ножом на 3 дольки. По размеру они должны получиться почти одинаковыми, чтобы все дольки равномерно запеклись.

3. Подготовленные дольки просушиваем на бумажных полотенцах и отправляем в глубокую миску. Если не просушить дольки, то при перемешивании со специями и маслом выделится много жидкости, в которую уйдет масло и специи. Посыпаем картошку молотым черным перцем и солью.

4. Добавляем чесночный порошок, эстрагон, орегано и сладкую паприку. Травы можно добавить любые по вкусу. Отлично подойдут и сушеные петрушка, укроп, и смеси трав (Прованские, Итальянские), и сушеные тимьян, розмарин. Если любите карри и куркуму, то добавляйте и их. Чем больше дадите аромата картофелю, тем вкуснее он получится.

5. Вливаем в миску растительное масло, несколько раз быстро перемешиваем.

6. Сразу, пока не выделилась жидкость, отправляем дольки на противень или в форму (маслом их не поливаем, его достаточно в картофеле). Размещаем картошку рядом друг с другом и отправляем форму в духовку, которую предварительно включаем на 220 градусов. Запекаем ароматную картошку в травах около 50 минут. Через некоторое время проверяем. Если дольки снизу или сверху (зависит от духовки) начинают сильно зарумяниваться, то переворачиваем их на другую сторону. Картошка должна покрыться корочкой сверху и стать мягкой внутри.

7. Ароматную вкуснейшую картошку по-деревенски вынимаем.

8. Сразу перекладываем на тарелки и подаем вкусный картофель с любимыми соусами как основное блюдо или на гарнир к горячим рыбным или мясным блюдам. К такой картошечке еще отлично подойдет салатик из свежих помидор, огурцов, редиса, лука и зелени с растительным маслом. Приятного аппетита!!!

Картошка с мясом в духовке пошаговый рецепт с фото

Вторые блюда

Добавить в избранное

(4.8)1119

1.5 часа 5394 ккал. (240 ккал./100гр.) Рецепт приготовила Наталья Варушкина рецепт Картошка с мясом в духовке с фото вкусный простой пошаговый в домашних условиях как приготовить ингредиенты

Запеченная картошка с мясом — отличный вариант второго блюда для любителей вкусно и сытно поесть. Набор ингредиентов доступный и простой. Их пропорции можете смело менять. Кому-то больше нравиться побольше мяса, а кому-то побольше картошки. Эти два продукта дополняют друг друга и создают прекрасный и сытный обед, на протяжении уже многих лет. Мы выбираем щадящий способ термической обработки — готовить будем мясо с картошкой в рукаве в духовке, так овощи сохраняют в себе больше витаминов, при этом получаются нежными, ароматными и невероятно вкусными.

Картошка с мясом в духовке пошаговый рецепт с фото

#шаг 1

Картофель моем, очищаем. Выбирайте корнеплод среднего размера. Если есть крупные картофелины, разрежьте их пополам. В итоге, должны получиться крупные кусочки картошки примерно одинакового размера.

#шаг 2

Морковь моем, чистим и режем крупными слайсами.

#шаг 3

Лук нарезаем полукольцами.

#шаг 4

Мясо промываем, срезаем все жилки, проверяем чтобы не осталось мелких косточек. Я готовлю такое блюдо из свинины. Нарезаем мясо кусочками того же размера, что и картошка.

#шаг 5

Чеснок очищаем и режем крупными дольками.

#шаг 6

Завязываем рукав для запекания с одной стороны. Выкладываем в него мясо с картошкой и другие овощи. Солим, перчим и добавляем 1 ч.л. куркумы. Она придаст блюду красивый аппетитный цвет. Еще можно добавить 1 ст.л. топленного масла для большего аромата.

#шаг 7

Завязываем рукав со второй стороны, и все хорошо перемешиваем, просто тряся пакет с содержимым.

#шаг 8

Делаем несколько маленьких разрезов в рукаве. В духовке, пакет будет надуваться от жара и пара продуктов, и если не сделать маленькие дырочки, пакет лопнет.

#шаг 9

Отправляем картошку с мясом в разогретую духовку до 200 градусов на 60-70 минут.

#шаг 10

Пакет аккуратно, чтобы не обжечься паром разрезаем и выкладываем картошку с мясом на порционные тарелки. Подаем к столу. Приятного аппетита!

Добавить в избранное

Как приготовить картошка с мясом в духовке?

На нашем сайте Вы найдете подробную пошаговую фото инструкцию приготовления картошка с мясом в духовке с комменатриями и отзывами. У нас опубликованы не только вкусные но и простые в приготовлении рецепты, которые Вы сможете без проблем приготовить в домашних условиях.

Для приготовления картошка с мясом в духовке Вам не потребуется специальное оборудование, практически все ингредиенты можно найти в ближайшем супермаркете, а процесс приготовления не потребует от Вас особых навыков.

Картошка с фаршем в духовке – 10 рецептов приготовления с пошаговыми фото

Если перед вами стоит задача быстро и сытно накормить всю семью, то эти 10 простых рецептов придутся как раз кстати. Из самого доступного набора продуктов у вас получится весьма необычное блюдо. Основными ингредиентами здесь выступают картофель и мясной фарш. Приготовленные в духовке эти продукты отлично дополняют друг друга и гарантируют вкусный и сочный результат.

Очень вкусная запеканка с фаршем и картошкой в духовке

Запеканка из картошки и фарша – это очень нежное и сочное блюдо, которое объединяет сразу и мясо, и гарнир к нему. А времени и сил на приготовление этого блюда вы потратите значительно меньше.

Время готовки: 105 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 6—8.

• Лук очистите и мелко нарежьте.

• Фарш смеша те с луком, посолите, приправьте по вкусу и перемешайте.

• Обжарьте фарш на растительном масле.

• Сыр натрите на крупной терке и разделите на две равные части.

• Зелень помойте и нарежьте. Смешайте в миске яйца, одну часть сыра и зелень. Добавьте 200 миллилитров сметаны, соль по вкусу и перемешайте.

• Картофель очистите от кожуры, помойте и натрите на крупной терке.

• Добавьте в картофельную массу вторую часть сыра и оставшуюся сметану, перемешайте.

• Форму для запекания смажьте маслом. Выложите первый слой из картофеля. Поставьте форму с картошкой в духовку, разогретую до 180 градусов. Запекайте 35 минут.

• Затем выложите на картофель слой из фарша.

• Залейте сверху сырно-яичную заливку и разровняйте ее ложкой.

• Готовьте запеканку в духовки при 180 градусах 40 минут. Запеканку подавайте в теплом виде.

Приятного аппетита!

Как приготовить картошку с фаршем и помидорами в духовке

Приготовить картошку и фарш так, чтобы блюдо было сочным возможно. Рецепт достаточно прост и понятен. А благодаря запеканию в духовке на поверхности образуется аппетитная хрустящая корочка.

Время готовки: 120 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

• Фарш мясной – 600 гр.
• Картошка – 600 гр.
• Помидоры – 3 шт.
• Сыр – 200 гр.
• Лук – 1 шт.
• Сметана – 200 гр.
• Масло растительное – 2 ст.л.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Лук очистите от шелухи и мелко нарежьте. Обжарьте лук на растительном масле до прозрачности.
2. Затем добавьте на сковородку фарш, посолите и приправьте по вкусу, продолжайте тушить 5-7 минут под крышкой.
3. Картофель и помидоры нарежьте тонкими дольками. Сыр натрите на крупной терке.
4. Возьмите подходящую форму для запекания с высокими бортами. Выложите нижний слой из 1/3 части картофеля, посолите его и полейте сметаной.
5. Следующий слой сделайте из долек помидора.
6. Затем выложите половину зажарки из лука и фарша. Посыпьте этот слой половиной сыра.
7. Повторите такой же порядок слоев: картофель – помидоры – фарш. Слой из фарша накройте дольками картофеля, посолите, полейте его сметаной и сверху посыпьте оставшимся сыром.
8. Готовьте блюдо в духовке при 200 градусах 60-80 минут. Получается сочно и вкусно.

Приятного аппетита!

Простой и вкусный рецепт картошки с фаршем и кабачками в духовке

Овощи и мясо великолепно сочетаются друг с другом в любых вариациях. Весьма незатейливое и сытное блюдо из фарша, кабачков и картофеля можно приготовить на обед или ужин. Накормить таким блюдом без труда можно всю семью.

Время готовки: 110 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

• Картофель – 500 гр.
• Фарш – 350 гр.
• Кабачок – 1 шт.
• Сметана – 1 ст.л.
• Чеснок – 3-4 зуб.
• Сыр – 60 гр.
• Паприка молотая – 0,5 ч.л.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Перец красный молотый – по вкусу.
• Масло растительное – 1-2 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Картофель очистите, помойте и нарежьте тонкими дольками. Добавьте сметану, специи и соль, перемешайте.
2. Фарш переложите в миску, посолите и приправьте его по вкусу, перемешайте.
3. Форму для запекания смажьте маслом, выложите картофель и разровняйте его.
4. Затем сделайте слой из фарша.
5. Кабачок нарежьте кружочками, смешайте их с небольшим количеством сметаны, соли и специй. Выложите кабачок поверх фарша. Чеснок очистите от шелухи, нарежьте, разложите по заготовке.
6. Закройте форму фольгой и поставьте ее в духовку, разогретую до 200 градусов, на 40-50 минут. Затем снимите фольгу, посыпьте запеканку тертым сыром и поставьте ее снова в духовку на 20-30 минут. Подавайте блюдо на стол в горячем виде со свежей зеленью и сметаной.

Приятного аппетита!

Домашний пирог с картошкой и фаршем в духовке

Пироги не обязательно должны быть сладкими. Кусочек пирога из картофеля и фарша – это заряд бодрости и сил на целый день, им легко можно утолить голод. Такой пирог можно приготовить для встречи гостей и на любой праздник.

Время готовки: 170 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 8.

Ингредиенты:

• Мука пшеничная – 300 гр.
• Масло сливочное – 40 гр.
• Молоко – 160 мл.
• Дрожжи сухие – 1 ч.л.
• Яйцо – 1 шт.
• Соль – 1 ч.л.
• Сахар – 1 ст.л.
• Картофель – 3 шт.
• Фарш мясной – 300 гр.
• Лук репчатый – 1 шт.

Процесс приготовления:

1. Нагрейте молоко до 35-36 градусов, добавьте в него дрожжи и чайную ложку сахара. Перемешайте эти ингредиенты и оставьте на 15 минут.
2. Сливочное масло растопите на медленном огне, добавьте в дрожжевую массу. Затем добавьте соль и оставшийся сахар, перемешайте.
3. Муку просейте через сито. Частями добавляйте муку в миску и начинайте замешивать тесто. Когда оно станет очень густым, переходите к замесу руками. Затем тесто прикройте чистым полотенцем и оставьте в теплом месте на час.
4. Лук очистите от шелухи и измельчите его в блендере. Смешайте фарш с луком, посолите и приправьте по вкусу.
5. Через час тесто увеличится в объеме. Разделите его на две неравные части. Большая часть теста будет служить основой для пирога. Форму застелите пергаментной бумагой. Из большей части теста сформируйте основу для пирога с высокими бортами, выложите в нее дольки картофеля, посолите и приправьте по вкусу.
6. Затем сделайте слой из фарша.
7. Раскатайте меньший кусок теста и уложите поверх начинки, смажьте его яичным желтком. В середине сделайте отверстие для выхода пара.
8. Запекайте пирог в духовке при 180 градусах 40-50 минут. Перед подачей на стол, пирог немного остудите.

Приятного аппетита!

Картошка с фаршем под сыром в духовке

Картошка с фаршем под сыром или картошка по-французски, способна сытно накормить всю семью. К тому же, это весьма необычное блюдо, со своей изюминкой и выглядит оно эффектно.

Время готовки: 80 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 6-8.

Ингредиенты:

• Фарш мясной – 450-500 гр.
• Лук – 2 шт.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Масло растительное – 1-2 ст.л.
• Картофель – 5-6 шт.
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Соль – по вкусу.
• Сыр твердых сортов – 200 гр.
• Майонез – 200 гр.

Процесс приготовления:

1. Лук очистите от шелухи, мелко нарежьте и обжарьте до мягкости на растительном масле. Затем добавьте фарш, посолите и приправьте по вкусу, перемешайте и тушите на медленном огне 5-7 минут.
2. Картофель очистите, помойте и нарежьте тонкими дольками. Форму для запекания смажьте растительным маслом и выложите половину картофеля. Затем выложите слой из фарша и накройте его второй частью картофеля.
3. Смешайте сметану, майонез, с четвертью стакана воды и яйцом, посолите и приправьте по вкусу. Этим соусом залейте заготовку.
4. Сверху посыпьте тертым сыром и поставьте в духовку, разогретую до 200 градусов, на 40-50 минут. Ориентируйтесь на готовность картофеля.
5. Готовое блюдо немного остудите и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления картошки с фаршем и грибами в духовке

Картофель, грибы и фарш – основа невероятно вкусного и сытного ужина. Домашняя еда, приготовленная с любовь и заботой, не только утоляет голод, но и заряжает энергией.

Время готовки: 100 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 6-8.

Ингредиенты:

• Картофель – 5-6 шт.
• Фарш – 400-500 гр.
• Грибы – 300-400 гр.
• Соль – по вкусу.
• Укроп сухой – по вкусу.
• Майонез – по вкусу.
• Масло – для смазывания формы.

Процесс приготовления:

1. Форму для запекания смажьте маслом и выложите в нее фарш, посыпьте его солью и сухим укропом.
2. Картофель очистите, помойте и нарежьте тонкими дольками. Разложите его поверх фарша и посолите.
3. Грибы помойте и нарежьте небольшими кубиками. Выложите их поверх картофеля, посолите и смажьте майонезом.
4. Блюдо поставьте в разогретую до 180-200 градусов духовку и запекайте 60-70 минут. запеченный картофель с фаршем и грибами подавайте в теплом виде со свежей зеленью и сметаной.

Приятного аппетита!

Быстрый и простой рецепт картошки с фаршем и майонезом

Это блюдо можно назвать более простой модификацией изысканного мяса по-французски. В качестве мясной составляющей здесь используется фарш. Идеально подойдет свино-говяжий, он в меру жирный, но при этом сочный и мягкий.

Время готовки: 80 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 8.

Ингредиенты:

• Лук репчатый – 2 шт.
• Картошка – 0,7-1 кг.
• Сыр твердых сортов – 200 гр.
• Майонез – 3-4 ст.л.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Фарш свино-говяжий – 500 гр.
• Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Картофель очистите, помойте и нарежьте кружочками.
2. Переложите картофель в глубокую миску, добавьте майонез, соль и перец, перемешайте. Оставьте картофель для маринования на 5-10 минут.
3. Переложите картофель в форму для запекания.
4. Лук очистите от шелухи, нарежьте тонкими полукольцами и уложите его на картофельный слой.
5. Следующим слоем положите фарш, посолите, приправьте его по вкусу, смажьте майонезом.
6. Сыр натрите на крупной терке и посыпьте им заготовку.
7. Форму закройте фольгой и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку. готовьте блюдо 50-60 минут. Затем уберите фольгу и запекайте еще 15 минут до получения золотистой сырной корочки.

Приятного аппетита!

Как вкусно запечь картошку с фаршем слоями в духовке

Слоеное блюдо из картошки и фарша готовится очень просто. Благодаря своей структуре картофель хорошо пропитывается мясным соком и блюдо получается очень сочным.

Время готовки: 80 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

• Картофель – 800 гр.
• Фарш – 500 гр.
• Сметана – 2 ст.л.
• Яйца куриные – 2-3 шт.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Вода – 70 мл.
• Сыр – 100 гр.
• Масло сливочное – 30 гр.
• Масло растительное – 1,5 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Фарш выложите на раскаленную сковородку и жарьте до готовности.
2. Картофель очистите, помойте и нарежьте тонкими дольками. Опустите картофель в кипяток, посолите и варите до готовности.
3. Для заливки смешайте яйца, сметану и воду, добавьте соль и черный перец. Затем натрите сыр на крупной терке, добавьте его в заливку и еще раз перемешайте.
4. Форму для запекания застелите фольгой, выложите первый слой из половины картофеля. По картошке разложите небольшие кусочки сливочного масла и вылейте 1/3 часть заливки.
5. Затем выложите слой из фарша, его также полейте заливкой. Завершите сборку блюда слоем из картофеля, полейте сверху оставшейся заливкой.
6. Запекайте блюдо в духовке при 180 градусах 35-40 минут. Перед тем, как подавать блюдо на стол, остудите его и посыпьте свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Картошка с фаршем в духовке без добавления сыра

По этому рецепту вы сможете приготовить нежную картофельную запеканку с мясом. Вы всегда сможете по своему вкусу усовершенствовать блюдо, добавив любимые специи, соусы, зелень или грибы. Вам обеспечен уютный и сытный ужин в кругу семьи.

Время готовки: 70 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

• Фарш мясной – 500 гр.
• Картофель – 0,8-1 кг.
• Лук репчатый – 2 шт.
• Яйцо – 1 шт.
• Масло сливочное – 50 гр.
• Манка – для посыпки формы.
• Масло подсолнечное – для жарки.
• Соль – по вкусу.
• Приправы – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Картофель очистите, нарежьте на более мелкие части и поставьте вариться.
2. Лук очистите, мелко нарежьте и обжарьте на подсолнечном масле. Когда лук станет прозрачным, добавьте на сковородку фарш, перемешайте, посолите, приправьте и тушите 10 минут.
3. С вареной картошки слейте воду в отдельную емкость. Перемните картофель в пюре и понемногу добавляйте отвар, в котором она варилась, чтобы пюре не было сухим. Можно взбить пюре блендером. Когда пюре остынет, добавьте одно яйцо.
4. Форму для запекания смажьте сливочным маслом и посыпьте манной крупой. Выложите равномерный слой из половины картофельного пюре.
5. Затем сделайте слой из фарша, разровняйте его.
6. Накройте мясной слой второй частью пюре. В отдельной емкости растопите оставшееся сливочное масло и полейте им заготовку.
7. Запекайте блюдо в духовке при 180 градусах 25-30 минут. Готовое блюдо разделите на порции и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Картошка с куриным фаршем, запеченная в духовке

Продукты, приготовленные в духовке, сохраняют больше своих полезных свойств. Поэтому запеканки пользуются такой популярностью. Их можно приготовить из любых ингредиентов, которые найдутся в вашем холодильнике. Например, очень сытный вариант из картошки и куриного фарша.

Время готовки: 90 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

• Картошка – 6 шт.
• Фарш куриный – 400 гр.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Сыр – 200 гр.
• Сметана – 400 мл.
• Чеснок – 2 зуб.
• Яйцо – 1 шт.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Картофель очистите и нарежьте тонкими кружочками.
2. Половину картофеля выложите в форму для запекания равномерным слоем, посолите и поперчите его.
3. Лук очистите от шелухи и нарежьте тонкими полукольцами, выложите его поверх картошки.
4. Фарш посолите и приправьте по вкусу, перемешайте. Выложите слой из фарша. Сыр натрите на крупной терке и посыпьте им мясной слой.
5. Последним сделайте слой из второй части картофеля, посолите и приправьте его.
6. Чеснок очистите и измельчите его. Смешайте в миске сметану, чеснок и яйцо, смесь посолите по вкусу.
7. Полученным сметанным соусом залейте заготовку и поставьте ее в духовку, разогретую до 170-180 градусов.
8. Готовьте блюдо 50-60 минут. Затем достаньте запеканку, посыпьте сверху тертым сыром и поставьте в духовку еще на 12-15 минут до образования румяной сырной корочки. Блюдо немного остудите и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

картошка гармошка

Согласитесь, иногда нам хочется побаловать своих домашних вкусным и очень питательным ужином, но не всегда на это есть достаточное количество времени. Поэтому, спешу Вам предложить очень простой, но в тоже время вкусный и можно даже сказать праздничный рецепт приготовления картофеля — это картошка гармошка. Думаю.,что Вы не первый раз слышите это название, а может быть некоторые даже и готовили такую вкусную картошечку.

В качестве начинки нашего картофеля можно использовать абсолютно любые любимые продукты: это и овощи, и мясо, птицу, ветчину, просто нафаршировать картофель сыром, зеленью и тд. Но у нашей Екатерины рецепт фаршированной картошки гармошки будет с сырокопчёным беконом. Это просто, быстро и очень вкусно. Такую картошечку можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве плотного гарнира.

автор рецепта — Екатерина

Потребуется:

• Картофель — 10 клубней (количество картофеля напрямую зависит от того, какому количеству человек Вы будете подавать запечённый картофель). У Екатерины рассчитано количество ингредиентов на — 5 человек (по 2 шт. на порцию)
• Бекон сырокопчёный — 100-200 гр. (1 уп.)
• Масло растительное — для смазывания формы — при запекании картофеля на противне.
• Рукав для запекания или фольга — для запекания картофеля.
• Зелень — для подачи картофеля.
• Соль , перец — по вкусу.

Как приготовить картошку гармошку в духовке:

Первым делом нам нужно начистить и подготовить к запеканию картофель.

Следует выбирать не сильно крупные клубни, чтобы они хорошо пропеклись.

И ещё — такая хитрость — чтобы нам нарезать клубни картофеля аккуратно, мы будем для этого использовать столовую ложку.

Таким образом картофель будет разрезаться не до конца, что нам и требуется. Укладываем картофель в столовую ложку и разрезаем с помощью острого ножа, нож тем самым упирается в ложку и картофель получается нарезанным на «гармошку» равномерно, как нам и надо по рецепту. Конечно, кто-то может просто нарезать картофель и просто, без ложки, но всё-же — Вы можете разрезать картофель до конца в самом не подходящем месте.

Бекон нам нужно нарезать на кусочки, чтобы они хорошо входили в подготовленные (нарезанные) разъёмы. Примерно по толщине картофеля. Каждую картофелину по вкусу солим и перчим и не забываем о том, что бекон достаточно солёный.

И начинаем «ФАРШИРОВАТЬ» картофельные гармошки беконом. Вот такие вот картофелины у нас получились. По желанию картофель Вы можете готовить в духовке на противне, предварительно смазанный растительным маслом или завернуть каждую картошку в фольгу.

Екатерина нам предлагает отличный вариант приготовления картофеля гармошки в духовке с помощью рукава для запекания. Таким образом, картофель будет отлично проготовлен. Отправляем нафаршированные картофелины в рукав для запекания и укладываем его на противень. По желанию в пакет для запекания можно добавить немного растительного масла. Хотя этого не требуется, бекон будет при запекании выделять необходимое количество жира.

Уложенный картофель завязываем и отправляем в предварительно разогретую духовку до 200 градусов на 25-35 минут. Время приготовления зависит только от величины Вашего картофеля. Чем клубень крупнее, тем немного дольше он будет готовиться.

Примерно через 25-30 минут картофель вынимаем из духовки, аккуратно разрезаем пакет (ОСТОРОЖНО! из него выходит горячий пар) и даём нашему картофелю ещё минут 5-10 подрумяниться, увеличив температуру приготовления до 220 градусов. Также мы смазываем каждую картофелину растительным маслом — так она больше зарумянится.

Картошечка за это время становится румяной и зажаристой. Вот такая красота получилась у Екатерины. Достаём картошку гармошку с беконом на красивую общую тарелочку или подаём картофель порционно каждому. Думаю, никто не отказался бы, получить на горячее или в качестве гарнира такую вкусную и красивую картошечку. Я бы точно не смогла отказаться!!!

Картошка-гармошка с сырым салом:

А сегодня картофельную гармошку Екатерина нам предлагает приготовить с сырым салом в стекляной форме с крышкой. Она утверждает, что этот картофель получился даже вкуснее, чем тот, что приготовлен с копчёным беконом. Картофельные дольки по этому рецепту получаются пропитанными салом и получаются ещё вкуснее, чем в предыдущем рецепте. Для этого мы также делаем надрезы в картофеле и начинаяем тонко нарезанным «сырым», свежим салом. Не обязательно для этого использовать сало солёное.

Отправляем запекаться картофель в духовку (форму слегка смазать растительным маслом) до полной готовности при температуре 200 градусов на 25-35 минут при закрытой крышке. Когда картофель дошёл до готовности, можно открыть крышку и дать слегка запечься картофелю. Видите, какая картошка стала румяной.

Приятного аппетита и всегда вкусных и сытных столов желает Всем Светлана, Екатерина и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Хотите получать новые рецепты на почту?

Лучший рецепт печеного картофеля

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

Лучший рецепт печеного картофеля — идеально хрустящий и ароматный снаружи, мягкий и пушистый внутри, такой ароматный и восхитительный.

Сегодня я подумал, что мы можем вернуться к основам и рассмотреть простой навык, которым должен овладеть каждый хороший повар…

… как запечь картошку. ♡

Только несколько лет назад я наконец смог оценить для себя разницу между хорошим печеным картофелем и отличным запеченным картофелем .Ты знаешь о чем я говорю. Запеченный картофель, кожица которого непреодолимо золотистая и хрустящая, с приятным намеком на хрустящую соль в каждом укусе. Этот запеченный картофель, внутренности которого идеально легкие, воздушные и парные, готовый к употреблению с добавлением свежего чеснока или, возможно, наполненный всеми вашими любимыми начинками. Этот печеный картофель, который на вкус напоминает чистую, ностальгическую, успокаивающую углеводную магию и напоминает вам, насколько приятным может быть простой картофель.

Это то, о чем мы сегодня говорим.И хорошая новость для всех нас заключается в том, что идеально запеченный картофель на самом деле невероятно легко приготовить. Секрет на 100% заключается в приведенном ниже методе. Все, что вам нужно, это 4 простых ингредиента, несколько минут активного времени на приготовление и невероятно горячая духовка. Тогда, прежде чем вы это узнаете, лучший печеный картофель в вашей жизни будет готов к подаче и заправлен вашими любимыми начинками в кратчайшие сроки.

Давай испечем картошки!

Идеальный рецепт печеного картофеля | 1-минутное видео

Картофель, запеченный в духовке Ингредиенты:

Хорошо, сначала поговорим об ингредиентах.Для этого простого рецепта запеченного картофеля вам понадобится:

• Красновато-коричневый картофель: Технически запеченный картофель можно приготовить из любого вида картофеля. Но я твердо убежден, что для приготовления лучшего печеного картофеля лучше всего подойдет руссет. Кожура картофеля красновато-коричневого цвета красивая и толстая, что позволяет ему идеально поджариться в духовке. А внутренности крахмалистые, что делает начинку более воздушной и сладкой.
• Сливочное или оливковое масло: Я также настоятельно рекомендую использовать сливочное масло для хрустящей корочки картофельной кожуры, которое придает так много аромата и помогает кожуре стать более золотистой.Но если вы предпочитаете не готовить на сливочном масле, вы можете добавить любой тип высокотемпературного растительного масла, который вам нравится. (Я бы порекомендовал масло авокадо или обычное оливковое масло, но не экстра-класса.)
• Кошерная соль: Я рекомендую использовать кошерную соль грубого помола, чтобы картофельная кожица немного хрустела.
• Свежемолотый черный перец: Вы можете посыпать черным перцем кожуру картофеля перед запеканием и / или добавить несколько щедрых трещин черного перца на пушистые внутренности картофеля, когда он полностью запечется.

Подробное количество ингредиентов и инструкции приведены ниже.

Как испечь картофель:

Вот мой проверенный и проверенный лучший метод для приготовления запеченного картофеля в духовке…

1. Нагрейте духовку до 450 ° F. Ага, температуру вы прочитали правильно. Духовка должна быть очень горячей, чтобы кожица картофеля быстро хрустела.
2. Подготовьте противень. Если у вас есть решетка для охлаждения, я настоятельно рекомендую поставить ее на противень, чтобы картофель мог готовиться равномерно со всех сторон.Или, если у вас нет решетки, вы можете разместить картофель прямо на решетках для духовки (с противнем внизу, чтобы не попали капли), или вы можете просто запечь картофель на фольге (или пергаменте). выстилаете, на ваш страх и риск) противень.
3. Проткните картофель вилкой. Потому что никто не хочет иметь дело с взрывающейся картошкой. 😉
4. Первая выпечка. Мой лучший совет, как долго запекать картошку — за два раунда! Для первого раунда запекать около 25 минут, пока кожа не станет сухой и слегка морщинистой.
5. Смажьте картофель топленым маслом (или маслом). Затем осторожно достаньте картофель из духовки. С помощью кондитерской кисти равномерно смажьте картофель растопленным сливочным маслом (или маслом) со всех сторон. Посыпьте картофель щепоткой кошерной соли. (Мне нравится мой довольно грубый, чтобы вы немного хрустели.) Затем положите картофель обратно на противень, противоположной стороной вверх, чтобы картофель мог готовиться равномерно с обеих сторон.
6. Вторая выпечка. Выпекайте еще 20 минут.Затем очень осторожно с помощью прихватки выдавите картофель (он будет горячим), чтобы проверить степень готовности. Если внутренности красивые, мягкие и поддаются давлению, достаньте картофель из духовки. В противном случае продолжайте готовить с шагом 5 минут, пока картофель не будет готов к употреблению. Время приготовления зависит от размера картофеля, но в среднем на приготовление уходит 45-55 минут.
7. Нарезать, отжать, взбить, приправить и подавать! Наконец, нарежьте картофель продольно ножом для очистки овощей, хорошенько надавите, чтобы он раскрылся, взбейте внутренности вилкой, добавьте свои любимые приправы или начинки.Тогда идеально хрустящий снаружи, мягкий и пушистый внутри и такой восхитительный печеный картофель теперь станет вашим удовольствием!

Запеченный картофель FAQ:

Вот несколько ответов на некоторые из самых популярных вопросов, которые мы получили за многие годы о том, как приготовить печеный картофель…

• Можно ли приготовить веганский запеченный картофель? Определенно, просто используйте веганское масло или жаркое при высокой температуре (вместо сливочного масла).
• Можно ли приготовить запеченный в микроволновой печи картофель? Вы можете использовать те же ингредиенты, чтобы приготовить картофель, запеченный в микроволновой печи, но у него не будет такой же хрустящей кожуры и пушистой внутренней части.Вместо этого я настоятельно рекомендую метод духовки.
• Могу ли я приготовить запеченный картофель быстрого приготовления? Можно, но у них не будет такой хрустящей корки и пушистой внутренней части, как при использовании в духовке.
• Можно ли приготовить запеченный сладкий картофель тем же способом? Можно! Хотя запеченный сладкий картофель может иметь немного другое время приготовления, в зависимости от размера / типа картофеля.
• Нужно ли заворачивать картофель фольгой? Нет, с помощью этого метода картофель нужно не накрывать, чтобы кожица стала очень хрустящей.
• Что делать, если у меня нет крупной кошерной соли? Не беспокойтесь, вместо этого просто посыпьте мелкой морской солью. Я также иногда использую приправленную олдскульную соль для своей картофельной кожицы, и это восхитительно!

Запеченный картофель с начинкой:

Хотите заправить печеный картофель забавной начинкой? Вот несколько моих любимых комбинаций ингредиентов для запеченного картофеля с начинкой…

• Запеченный картофель с классической загрузкой : посыпанный сыром чеддер, беконом, сметаной и / или зеленым луком
• Запеченный картофель с чили: , покрытый традиционным или вегетарианским перцем чили, а также сыром чеддер, сметаной, зеленым луком и / или авокадо
• Запеченный картофель с гуакамоле: с большой ложкой гуакамоле, плюс дополнительный сыр и / или раскрошенные чипсы из тортильи
• Запеченный картофель с сыром брокколи: посыпанный брокколи и плавленым сыром чеддер

Еще любимые рецепты из картофеля:

Ищете еще классические рецепты из картофеля? Вот несколько моих любимых…

Распечатать

часы значок часов

Описание

Узнайте, как приготовить идеальный печеный картофель, используя это пошаговое руководство и рецепт.Так просто и вкусно!

• 1 картофель красновато-коричневого от среднего до большого, очищенный от грязи
• 1-2 чайные ложки топленого сливочного масла (или оливкового масла)
• щепотка крупной кошерной соли
• щепотка свежемолотого черного перца

1. Нагрейте духовку. Нагрейте духовку до 450 ° F. Выстелите большой противень фольгой (или пергаментом *) и, если у вас есть решетка для охлаждения, поставьте ее поверх противня.
2. Подготовьте картофель. С помощью обеденной вилки или небольшого ножа для очистки овощей ткните картофель не менее 10 раз со всех сторон. Выложите картофель на подготовленный противень.
3. Выпечка (круглая). Выпекать 25 минут. Вынуть противень из духовки.
4. Смажьте маслом (или маслом). Смажьте картофель растопленным маслом или оливковым маслом с помощью кондитерской щетки до тех пор, пока он полностью не покроется со всех сторон. Посыпьте картофель щепоткой кошерной соли и положите картофель обратно на противень обратной стороной вверх, чтобы он равномерно готовился с обеих сторон.
5. Выпечка (второй раунд). Выпекайте еще 20 минут. Используя прихватку для духовки, осторожно выдавите картофель, чтобы проверить степень готовности. Если внутренности мягкие и поддаются давлению, достаньте картофель из духовки. В противном случае продолжайте готовить с шагом 5 минут, пока картофель не станет мягким.
6. Нарежьте картофель. С помощью небольшого ножа для очистки овощей нарежьте картофель пополам в продольном направлении. Затем слегка сожмите, чтобы открыть.
7. Подавать. Подавайте сразу же с желаемой начинкой.

Банкноты

* Противень: Вы можете запекать картофель (1) непосредственно на решетках духовки, с дополнительным противнем на решетке внизу, чтобы улавливать капли (2) на противне, который я рекомендую накрыть фольгой. или пергаментной бумагой (на ваш страх и риск) для облегчения очистки.

Картофель быстрого приготовления — Готово за 20 минут!

Вы не ошибетесь с этим быстро обжаренным картофелем — готовый всего за 20 минут с простыми ингредиентами из шкафа, это идеальный гарнир к любому блюду!

Хрустящий снаружи и восхитительно пушистый внутри, этот быстро обжаренный картофель станет вкусным и универсальным гарниром, который хорошо сочетается практически со всем.

Сделано всего из 6 простых ингредиентов (включая соль и перец!), Эти быстро обжаренного картофеля готовы всего за 20 минут от начала до конца и полностью без глютена, без молока и веганские.

Очень легко готовить и готовить с минимумом инструментов. Все, что вам нужно, это кастрюля, большой противень или форма для выпечки и очень горячая духовка. Это оно!

Подавайте их с жареной рыбой, мясом, курицей или другими блюдами, которые вам нравятся.Их очень быстро готовят в загруженные будние вечера, или вы можете готовить порционно и наслаждаться ими всю неделю.

6 основных ингредиентов

Это самый простой рецепт жареного картофеля. Освоив основы, начните экспериментировать с любимыми комбинациями приправ!

Приправа: Вкусы чеснока и розмарина сочетаются, чтобы добавить дополнительную пикантность нежному картофелю. Вы также можете добавить веточки тимьяна или свежесушеный орегано.

Картофель: Вы можете использовать практически любой картофель для этого рецепта, но вам может потребоваться отрегулировать время выпечки. Красный или молодой картофель, красновато-коричневый или золото Юкона — некоторые из любимых вариантов (подробнее об этом ниже).

Оливковое масло первого отжима: Оливковое масло высшего качества высшего качества — ваш лучший друг. Он идеально подходит для жарки и придания отличного вкуса картофелю.

Соль и перец: Морская соль, это необходимо. Если вам хочется, добавьте щепотку хлопьев морской соли или малдонской соли прямо перед подачей на стол.Свежий тертый черный перец не является обязательным, но он придаст блюду еще больше аромата.

Лучший картофель для запекания

Какой картофель лучше всего запекать? Короткий ответ: большинство картофеля подходит для жарки. Но для достижения наилучших результатов используйте лучший картофель, в который входят:

Красновато-коричневый картофель: он очень крахмалистый и обычно лучше всего подходит для жарки, однако он отлично подходит для этого рецепта, и он все равно получается красивым и хрустящим снаружи, но мягким и пушистым внутри.

Молодой картофель: Я люблю жареный молодой картофель, потому что он очень быстро готовится , так как вы можете оставить кожицу без кожуры.

Он менее крахмалистый, чем картофель юкон или красновато-коричневый, но моя простая техника двойного приготовления (подробнее об этом ниже) все равно даст вам восхитительно хрустящий и сливочный картофель.

Yukon gold: Самая распространенная картошка на рынке, а также лучший вариант!

Где-то посередине между крахмалистым и восковым картофелем, золотой картофель Юкон имеет одинаковый размер и форму, что означает, что вы можете легко нарезать его и приготовить равномерно.

Они становятся хрустящими снаружи, но сохраняют кремовую пушистую сердцевину, что делает их лучшим картофелем для жарки.

Как приготовить жареный картофель

Секрет быстрого запекания картофеля заключается в простой технике двойного приготовления.

Варка картофеля в течение нескольких минут и завершение его в духовке — это действительно лучший способ приготовить жареный картофель за очень короткое время, причем это совершенно просто и без лишних хлопот.

Частично сварить картофель в кипящей воде, затем приправить морской солью, оливковым маслом первого отжима и приправами.Выложите их на большом горячем противне и запекайте в духовке примерно 10 минут.

Вот именно!

Эти сверхпростые шаги позволяют получить хрустящей и пушистой картошки за очень короткий промежуток времени:

Кубики: Порежьте каждый картофель на куски (маленький картофель пополам, средний картофель на 4 куска и очень большой на 6). Пропустите этот шаг, если вы используете молодой картофель.

Parboil: Положите картофель в кипящую воду и варите 5-7 минут, пока он не станет мягким.

Примечание. Запекание картофеля необязательно. Если вы хотите пропустить этот шаг, просто запекайте картофель в течение 35-40 минут.

Нагрев: Нагрейте духовку до 200 ° C, вентилятора 180 ° C, газа 7 и поместите внутрь противень или форму для выпечки, чтобы нагреться в течение нескольких минут.

Сезон: Переложите картофель в горячую форму для запекания. Приправить оливковым маслом первого холодного отжима, чесноком, розмарином, морской солью и черным перцем и выложить картофель красивым ровным слоем.

Выпекать до хрустящей корочки: Поместите картофель в духовку и запекайте 10-15 минут, пока он не станет хрустящим и золотистым. Снимите сковороду и по истечении половины времени переверните картофель.

Дать остыть: Выньте противень из духовки, посыпьте картофель морской солью и перцем, если хотите, и дайте постоять еще 5 минут перед подачей на стол.

С чем подавать жареный картофель с

Из этого хрустящего картофеля можно сделать универсальный гарнир, который подойдет практически ко всему.

Попробуйте их с пивными куриными шашлыками на летней трапезе или с сытными фрикадельками на уютном ужине.

Подавайте их с этой 15-минутной курицей пиккатой или с итальянским филе трески в прошутто, чтобы получить супер-быстрое блюдо, которое понравится всей семье.

Другие рецепты из картофеля

Распечатать
СохранитьСохранено!

Вы не ошибетесь с этим быстро обжаренным картофелем. Простые ингредиенты, приготовленные из шкафчика, готовы всего за 20 минут. Это идеальный гарнир к любому блюду!

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 15 минут

Курс: гарнир

Кухня: британская

Обслуживания: 4

калорий: 218 ккал

Автор: Андреа Соранидис — Маленькая поваренка

Ингредиенты

• 450 г молодой картофель (или средний Юкон Голдс, разрезанный на четвертинки)
• 5 столовых ложек оливкового масла первого отжима
• 2 тертых зубчика чеснока
• Только 4 веточки розмарина, мелко измельченные
• морская соль и свежеиспеченные черный перец по вкусу

Инструкции

• Доведите до кипения небольшую кастрюлю со слабосоленой водой.

• Порежьте каждый картофель на куски (маленький картофель пополам, средний картофель на 4 куска и очень большой на 6). Пропустите этот шаг, если вы используете молодой картофель.

• Положите картофель в кипящую воду и варите 5-7 минут, пока он не станет мягким.

• Нагрейте духовку до 200 ° C, вентилятора 180 ° C, газа 7 и поместите внутрь противень или форму для выпечки, чтобы нагреться в течение нескольких минут.

• Слейте воду из картофеля и переложите его в горячую форму для запекания.Приправить оливковым маслом первого холодного отжима, чесноком, розмарином, морской солью и черным перцем и выложить картофель красивым ровным слоем.

• Положите картофель в духовку и запекайте 10-15 минут, пока он не станет хрустящим и золотистым. По истечении половины времени выньте противень из духовки и переверните картофель на другую сторону.

• Выньте противень из духовки, посыпьте картофель морской солью и перцем, если хотите, и дайте ему постоять еще 5 минут перед подачей на стол.

Питание

Калорий: 218 ккал | Углеводы: 14,6 г | Белок: 3 г | Жиры: 17,7 г | Насыщенные жиры: 2,5 г | Натрий: 480 мг | Калий: 474 мг | Клетчатка: 2,9 г | Кальций: 38 мг | Железо: 4 мг

Представленная информация является приблизительной, полученной с помощью онлайн-калькулятора питания. Его не следует рассматривать как замену совету профессионального диетолога.

Жареный картофель, запеченный в простой духовке — The Flour Handprint

Эта страница содержит партнерские ссылки.Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с моей Политикой раскрытия информации.

По крайней мере, раз в неделю этот «непревзойденный» картофель украшает мой обед. На самом деле, теперь, когда у меня очень активный семимесячный ребенок, может случиться так, что приготовление еды не всегда было таким неторопливым занятием, как раньше. Я просто нарезаю, приправляю и бросаю в духовку, и через 20 минут получается хрустящий, легко запеченный в духовке картофель.

Лучшая часть? Я могу сделать ОГРОМНУЮ партию, и они смехотворно хорошо разогреваются для отличного завтрака (жидкий яичный желток и этот картофель, НЯМ!), Быстрого обеда (добавляю их в салат, серьезно) или просто еще одного ужина, где я не делаю этого. Не надо думать о гарнире.Если вы быстро сытные гарниры и / или просто любите вкусно приправленный жареный картофель, этот рецепт для вас.

Ингредиенты

Для картофеля, запеченного в духовке, список ингредиентов на удивление прост. Картофель, масло, приправы, готово. Дело в том, что когда вы делаете простой рецепт, каждый ингредиент нужно выбирать с осторожностью.

Картофель

Знаете ли вы, что существует более 200 видов картофеля? Это невероятное разнообразие, но, к сожалению, большинству из нас удается попробовать только часть из них.Несмотря на то, что американцы имеют доступ только к стандартным сортам из супермаркетов, они по-прежнему едят больше картофеля, чем любые другие овощи. Что… так как они вкусные и бесконечно универсальные, это легко понять!

То, как этот картофель реагирует при варке, действительно зависит от содержания крахмала. Есть некоторые различия, но в целом все они делятся на 1 из 2 категорий: мучнистый или восковой.

Мучнистый картофель (с высоким содержанием крахмала) — лучшие сорта протертого, жареного и целого запеченного картофеля, поскольку высокая концентрация сухого крахмала приводит к пышной сухой текстуре при приготовлении и хорошо сочетается с маслом и сливками. Это ваши красновато-коричневые, синий и фиолетовый картофель, мальки бананов и многие другие.

Восковый картофель (с низким содержанием крахмала) более плотный и влажный благодаря более липким крахмальным клеткам, которые удерживаются вместе даже при приготовлении. Это будет ваш молодой картофель, а также обычные красные и желтые сорта, которые вы увидите в местных продуктовых магазинах. Они остаются нетронутыми при приготовлении, что делает их идеальными для запекания, картофельных оладьев и жарения.

Ооо, что выбрать? Восковой.Я особенно люблю желтый картофель. В этом рецепте они маслянистые и сливочные. Но если вы все еще обсуждаете, это интересное руководство по сортам картофеля, просто выберите вариант с низким содержанием крахмала, и готово.

Что бы вы ни выбрали, старайтесь выбирать маленькие, одинакового размера для равномерного приготовления и хорошего соотношения приправы к картофелю.

Приправы

Теперь, когда у вас есть идеальный картофель, смесь сбалансированных приправ — это следующий шаг в создании идеального, легко запеченного в духовке картофеля.

• Кошерная соль — Алмазная кошерная соль грубого помола — мой помощник практически во всем. Соль — это незаменимый ингредиент, если больше ничего не добавляйте! Так что используйте свои предпочтения. Имейте в виду, что обычная поваренная соль более соленая по объему, чем другие соли, поэтому используйте немного меньше.
• Черный перец — Я рекомендую каждый раз мельницу для перца и свежий треснувший перец. У него гораздо лучший вкус, чем у молотого перца.
• Паприка — Используйте копченый перец, а не сладкое.
• Порошок чеснока — Так же, как вы добавляете чеснок в большинство блюд, добавление этого картофеля делает вкус более приятным.
• Луковый порошок — добавляет знакомый вкус жареного сладкого лука, который так хорошо сочетается с картофелем.
• Сахарный песок — Звучит странно, но я обещаю, крошечный кусочек сахара в сочетании со всем остальным создает самый НЕУДОВЛЕТВОРИТЕЛЬНЫЙ картофель.

Дополнительные травы

Иногда, когда они у меня есть под рукой, и мне хочется нарезать лишние травы, я люблю посыпать их другими приправами.

Вы, безусловно, можете использовать любые травы, которые хорошо сочетаются с другими приправами, но вот несколько моих рекомендаций.

Розмарин или тимьян — Это более выносливые травы, которые лучше готовятся. Просто нарежьте 2-3 веточки (сначала возьмите зелень с прядей) и посыпьте картофель. Или просто положите сверху несколько веточек и так обжарьте.

Петрушка — Я предпочитаю послевкусие с травами, это не может быть проще, просто нарежьте и посыпьте, когда картофель будет готов.

Зеленый лук или чеснок — Хорошо, технически это не травы, но их часто можно найти в магазине рядом с ними, эти родственники лука также идеально подходят для посыпания готового блюда. Они предлагают прекрасный хруст и кусочек свежего лука, которые отлично сочетаются с масляным соленым картофелем.

Жареный картофель в простой духовке

Чтобы приготовить этот невероятно вкусный картофель, запеченный в духовке, вам нужно разогреть духовку до 400 ° F и собрать действительно простое оборудование.Разделочная доска, хороший нож и прочный противень. Я предпочитаю свой противень с антипригарным покрытием Analon.

На самом деле процесс не может быть проще. Смажьте противень маслом, достаточным для покрытия (без луж), нарежьте и разложите картофель разрезанной стороной вниз. Смажьте их маслом, посыпьте приправами и запекайте!

На самом деле я испытал несколько способов сделать это, и хотя смешивание приправ и посыпание их смесью может показаться проще, я действительно обнаружил, что распределение ароматов было другим.

Вместо этого просто посыпьте ими картофель пальцами или половиной чайной ложки.

Ешь и наслаждайся!

Достаньте их из духовки, просто снимите их с противня и наслаждайтесь! Я обычно могу уместить от 15 до 20 разрезанных пополам картошек на моем противне 11 x 13, в зависимости от их размера, и это с комфортом обслужит 5 человек, хотя вы, возможно, не захотите делиться !!

Если вы готовите меньше, просто храните дополнительные продукты в холодильнике.Они хорошо разогреваются в духовке или тостере, если вы хотите вернуть немного хрусткости коже. Если вы спешите, микроволновая печь тоже подойдет, они не будут хрустящими, но маслянистый, приправленный вкус будет подходящим.

Если же вы готовите для толпы, удвойте или утроьте рецепт, а затем поместите картофель в жестяную сковороду. Перед подачей на стол просто поставьте их обратно в духовку и разогрейте около 15 минут.

Вот он, простой, сливочный, нежный, запеченный в духовке картофель с моими любимыми приправами, из моей кухни в вашу.Это один из моих любимых легких обедов, как для быстрых ночей, так и когда я просто хочу вкусную картошку. Попробуйте их с моим Цитрусово-соевым цыпленком на гриле , Апельсином и тушеным цыпленком или Малиновыми фрикадельками ! Сбрызните их сливочным соусом Asiago или приготовьте их на завтрак с красивым жидким яичным желтком!

Если вы любите картофель так же, как и я (я ирландец), обязательно посмотрите мой картофельный салат Great Grandma’s Easy Potato Salad или картофельный гратен с капустой и луком-пореем , чтобы получить больше вдохновения!

Надеюсь, вам понравится мой рецепт и, как всегда, Happy Eating!

Жареный картофель в простой духовке

Время на подготовку: 5 минут.

Время приготовления: 20 минут.

Общее время: 25 минут

Курс: завтрак, ужин, гарнир, гарнир

Кухня: американская

Ключевое слово: завтрак, картофель для завтрака, сторона обеда, легкие стороны, картофель, жареный картофель, гарнир

Количество порций: 5

Калории: 351 ккал

Автор: Микайла М

Ингредиенты

• 15-20 * небольшой желтый картофель
• 2-3 столовые ложки растительного масла из виноградных косточек, овощей или другого растительного масла, нагретого до высокой температуры.
• 1 1/2 чайной ложки кошерной соли
• 1 чайная ложка черного перца
• 1/2 ч.л. копченой паприки
• 1/2 чайной ложки чесночного порошка
• 1/2 чайной ложки лукового порошка
• 3/4 ч. Л. Гранулированного белого сахара

Инструкции

• Разогрейте духовку до 400 ° F. Смажьте противень примерно половиной масла или столько, сколько необходимо, чтобы поверхность была хорошо покрыта маслом.

• Вымойте, обсушите и разрежьте картофель пополам.Разложите на противне срезанной стороной вниз. Смажьте вершины маслом до образования покрытия.

• Посыпать солью, перцем, болгарским перцем, чесночным порошком, луковой пудрой и сахаром. Поставить в духовку на среднюю решетку.

• Жарить 20 минут. Проверить на нежность, тыкая ножом. Если он скользит внутрь и наружу без сопротивления, картофель готов. * Более крупный или более толстый картофель может потребовать дополнительных 5-10 минут.

• Подавайте и наслаждайтесь!

Заметки

* Используйте свое суждение о количестве картофеля.Я легко могу уместить 20 маленьких картофелин на стандартный противень, а вот размером с большой палец — около 15. Получите столько, сколько поместится на вашей сковороде.
* Для дополнительной хрустящей корочки картофель можно жарить на 5-10 минут дольше.

Питание

Калории: 351 ккал | Углеводы: 65 г | Белок: 13 г | Жиры: 6 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 749 мг | Калий: 2106 мг | Клетчатка: 13 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 100 МЕ | Витамин C: 58,2 мг | Кальций: 153 мг | Железо: 16,6 мг

Информация о питании и времени приготовления предоставлена ​​в качестве приблизительной оценки.Значения могут отличаться в зависимости от ингредиентов и оборудования.

Рецепт жареного картофеля в простой духовке — лучший рецепт! — Мелани Кук

Этот пост может содержать партнерские ссылки (раскрытие информации).

Этот запеченный в духовке картофель восхитителен! Идеально золотисто-коричневый и хрустящий снаружи, нежный внутри — это лучший рецепт жареного картофеля!

Есть много способов приготовить картофель — запеченный, протертый, раздавленный, вареный, приготовленный на гриле, жареный, приготовленный на медленном огне и даже в микроволновке, — но мой самый распространенный метод приготовления картофеля — это его запекание в духовке.

Я люблю готовить жареный картофель по трем основным причинам:

1. Простота

Картофель, запеченный в духовке, очень легко приготовить. Все, что вам нужно сделать, это очистить и разрезать картофель на четвертинки, залить оливковым маслом и поставить в духовку. Духовка делает все приготовления — не нужно кипятить воду, разбирать сковороду или переворачивать картофель — вы кладете картофель в духовку и забываете о нем, пока таймер не подаст звуковой сигнал. Я люблю готовить без помощи рук — у меня есть дела поважнее, чем стоять и смотреть на картошку 🙂

2.Изумительный вкус

Жареный картофель такой вкусный! Все любят вкусные золотисто-коричневые кусочки картофеля, горячие из духовки, присыпанные солью, перцем и зеленью! Этот рецепт картофеля по-настоящему понравится публике, я не встречал никого, кто бы не любил старый добрый жареный картофель — ням!

3. Фактор здоровья

Жареный в духовке картофель полезен и низкокалорийен. В духовке они приобретают золотистую корочку без лишнего жира! Для запеченного в духовке картофеля используется минимальное количество масла (менее чайной ложки на порцию).Сравните это с фритюрницей 🙂 Еще у меня есть рецепт полезного жареного в духовке — очень похожий на этот, за исключением того, что картофель вместо этого нарезают на жареные дольки!

Как приготовить жареный картофель в духовке

Секреты удивительного жареного в духовке картофеля: (1) высокая температура в духовке, (2) сушка картофеля бумажными полотенцами и (3) использование соли после запекания (но не до). Если вы уже пробовали жарить картофель раньше, и он получился мягким и влажным, скорее всего, одно из этих правил не соблюдается.

Вот краткое описание процесса приготовления жареного картофеля:

Шаг 1: Разогрейте духовку до 425F.

Есть много рецептов, в которых используется более низкая температура духовки, например 350F или 375F. Картофель плохо подрумянится при более низкой температуре. Правильная температура духовки для идеального жареного картофеля — 425F.

Шаг 2: Очистите, нарежьте и обсушите картофель.

Картофель очистить и порезать на четвертинки. Быстро промокните каждый кусочек картофеля бумажным полотенцем и переложите в миску.Признаюсь, иногда в спешке я пропускаю бумажное полотенце, но картофель не так хорошо подрумянивается.

Шаг 3: Перемешайте картофель в оливковом масле.

Налейте масло на картофель и перемешайте руками, чтобы все стороны картофеля были покрыты оливковым маслом.

Шаг 4: Запекать картофель.

Выложите картофель на противень, застеленный пергаментной бумагой, в один слой и запекайте до золотисто-коричневого цвета (около 45 минут).

Шаг 5: Приправьте картофель.

Приправляйте картофель после запекания, а не перед этим! Добавление соли перед запеканием заставляет картофель выделять сок, в результате чего картофель становится мокрым. Это верно для любых жареных овощей — солите после, а не до.

Наслаждайтесь восхитительным жареным картофелем! Чтобы картофель получился очень хрустящим, сразу подавайте его горячим из духовки! Однако на следующий день жареный картофель по-прежнему хорош, просто он уже не будет хрустящим, но все равно вкусный! Я часто готовлю перед вечеринками огромное количество жареной картошки — она ​​всем нравится!

Рецепт запеченного в духовке картофеля

Это лучший жареный картофель, который вы когда-либо пробовали! Цвет! Вкус! Этот жареный картофель просто восхитителен! Идеально золотисто-коричневый и хрустящий снаружи, такой нежный внутри, что может быть лучше!

Автор: MelanieCooks.com

Тип рецепта: Гарнир

Кухня: Американская

Ингредиенты

• 8 средних картофелей
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 чайная ложка соли
• ¼ чайная ложка перца
• 1 чайная ложка итальянской приправы

Инструкции

Примечания

Не стесняйтесь использовать свежие травы или дополнительные приправы, которые вам нравятся.

3.5.3208

Сохраните это на потом в социальных сетях:

Получите БЕСПЛАТНЫЕ рецепты Мелани в свой почтовый ящик!

Жареный картофель в простой духовке — Тяга домашнего приготовления

Эти жареный картофель , запеченный в простой духовке, очень легко приготовить и являются идеальным гарниром. Этот жареный картофель также очень универсален: используйте ваши любимые травы или приправы и запекайте их до идеальной хрустящей корочки.

Картофель, запеченный в духовке, должен быть лучшим гарниром и моим фаворитом.Нет ничего лучше супер хрустящего картофеля, приправленного до совершенства. Они великолепны, потому что они универсальны, приправляйте их, как вам нравится, и если вы правильно их запекаете, и используйте свои любимые травы.

Я люблю рецепты, которые простые и быстрые . Этот картофель не нужно варить на пару, все, что вам нужно, — это один противень. Кто хочет мыть много посуды. А если выстелите противень пергаментной бумагой, вам даже не придется ее тереть.

Состав

Я хотел сделать этот рецепт жареного картофеля максимально простым, поэтому выбрал простую приправу.Ингредиенты:

• Картофель с красной кожицей
• Порошок чеснока
• Соль
• Хлопья чили
• Перец
• Оливковое масло

Какой картофель лучше всего жарить

Когда дело доходит до жарки картофеля, это не ракетная наука. Вы действительно можете использовать любой вид картофеля, который вам нравится. Я выбрала картофель с красной кожицей здесь просто потому, что он хорошо выглядит в жареном виде.Но смело используйте любимую картошку.

Юконское золото идеально подходит для чего угодно. Это мое любимое картофельное пюре. Они также отлично подходят для бланширования, жарки или запекания. Так что, если вы хотите выбрать идеальный картофель для жарки, я бы посоветовал выбрать золото Юкона.

Красновато-коричневый картофель тоже хорош, но он очень крахмалистый, что делает его более подходящим для жарки. Картофель с начинкой воскообразный, поэтому его отлично подходят для затирания или варки.

Какие травы использовать

Когда дело доходит до зелени для картофеля, нет предела. Используйте свои любимые травы, такие как петрушка , тимьян или розмарин . Когда дело доходит до сушеных, а не свежих, я предпочитаю использовать сушеные травы просто потому, что я считаю, что свежие травы имеют тенденцию пригорать в духовке при высоких температурах.

Однако я всегда предпочитаю гарнировать свежей зеленью, например, петрушкой.

Как приготовить жареный картофель

Во-первых, начните с подготовки картофеля.Я решил оставить кожицу для этого рецепта только потому, что они действительно красиво выглядят, когда их обжаривают и украшают свежими травами. Если вы не снимаете кожу, убедитесь, что вымыли их, а отмыли их очень хорошо.

Также, когда вы нарезаете их кубиками, убедитесь, что все они нарезаны на кусков одинакового размера . Это гарантирует, что они готовятся одновременно.

Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту и выстелите большой противень пергаментной бумагой.

Хорошо перемешайте все вместе, включая оливковое масло. Выложите картофель на противень и запекайте до хрустящей корочки.

Сколько времени нужно на выпекание

Поскольку мы предварительно разогреваем духовку до 425 градусов по Фаренгейту, я обнаружил, что от 35 до 45 минут , как правило, достаточно времени, чтобы картофель приготовился идеально и до того уровня хрустящей корочки, который мне нравится.

Имейте в виду, что необходимое время также зависит от размера ваших кусочков картофеля, а также от вашей духовки, поскольку все духовки разные.

Остатки

Поместите картофель в пластиковый контейнер или закрывающийся пластиковый пакет. Храните их в холодильнике в течение 3-5 дней . Чтобы разогреть их, вы можете использовать микроволновую печь, но они потеряют хрустящую корочку. Если вы хотите, чтобы они оставались хрустящими, поместите их на противень и разогрейте в духовке при температуре 425 F градусов примерно 10 минут или до полного прогрева.

Замораживание

Можно, картошка действительно хорошо замораживается.Я предпочитаю хранить их в пакетах с застежкой-молнией и выделять как можно больше воздуха. Вы также можете хранить их в герметичном контейнере. При правильном хранении картофель может храниться в морозильной камере до 6 месяцев .

Как обслуживать

Жареный картофель подходит ко всему! Абсолютно все! Попробуйте подать их по этим рецептам:

Другие отличные стороны:

Жаждете большего? Следуйте за:

Рецепт приготовления

Жареный картофель в простой духовке

Эти запеченный в духовке картофель очень просты в приготовлении и являются идеальным гарниром.Этот жареный картофель также очень универсален: используйте ваши любимые травы или приправы и запекайте их до идеальной хрустящей корочки.

Подготовка: 10 мин.

Готовка: 35 минут

Всего: 45 минут

порций: 6

Инструкции

• Разогрейте духовку до 425 F градусов (220 C градусов). Выстелите противень пергаментной бумагой или силпатом.

• Вымойте и почистите картофель, но не очищайте его. Картофель нарезать небольшими кубиками.

• Перемешайте картофель с оливковым маслом и приправами.

• Выложить на подготовленный противень. Выпекайте от 35 до 45 минут или пока картофель не станет золотисто-коричневым, хрустящим и прожарится.

Советы и примечания:

1. Любой картофель отлично подходит для жарки!
2. Остатки: Поместите картофель в пластиковый контейнер или закрывающийся пластиковый пакет.Храните их в холодильнике в течение 3-5 дней . Чтобы разогреть их, вы можете использовать микроволновую печь, но они потеряют хрустящую корочку. Если вы хотите, чтобы они оставались хрустящими, поместите их на противень и разогрейте в духовке при температуре 425 F градусов примерно 10 минут или до полного прогрева.

пищевая ценность

Калории: 244 ккал (12%) Углеводы: 37 г (12%) Белки: 4 г (8%) Жиры: 9 г (14%) Насыщенные жиры: 1 г (6%) Натрий: 235 мг (10%) Калий: 1059 мг (30%) Клетчатка: 4 г (17%) Сахар: 3 г (3%) Витамин A: 45 МЕ (1%) Витамин C: 19.5 мг (24%) Кальций: 49 мг (5%) Железо: 2,3 мг (13%)

Курс: гарнир

Кухня: американская

Наш любимый способ запекания картофеля

Простой рецепт из картофеля по-коричневому

Я знаю, что это похоже на простой пост (и я уверен, что некоторые из вас думают, что это отговорка, потому что у меня были электронные письма с людьми, которые говорили мне, что мои рецепты пиццы — отговорки, ха-ха), но вы не будете Поверьте количеству запросов, которые я получаю о жарке картофеля, и о том, какой наш любимый способ жарки картофеля.

Вот и он во всей красе!

Наш любимый способ запекания картофеля, особенно с красновато-коричневым картофелем.

Джейсону нравится эта смесь приправ, которую я использую, и, честно говоря, я тоже!

Иногда достаточно простого рецепта из красновато-коричневого картофеля.

Ничего особенного не должно быть!

Как добиться хрустящей корочки?

Высокая температура — ваш друг.

Масло на поверхности картофеля сделает его хрустящим.

Вам нужен хрустящий внешний вид, поэтому не бойтесь использовать более высокую температуру.

Вы должны использовать красновато-коричневый картофель?

Нет, вы можете использовать практически любой картофель и использовать ту же смесь приправ.

Можно ли оставить кожицу на красновато-коричневом картофеле?

Да, конечно.

Я на самом деле держу кожицу для мини-красного картофеля, мини-радужного картофеля и мальков.

Я просто почему-то привык чистить красновато-коричневый картофель и запекать картофель.

Как узнать, что картофель готов?

Когда вы можете воткнуть в него вилку и легко выдвигать и выдвигать, готово!

Мой картофель готовится дольше

Это может быть из-за того, какой толщины вы их разрезали.

Если по окончании времени выпечки они не успевают приготовиться, дайте им готовиться дольше.

Если вы любите картофель и ищете другие рецепты картофеля с красновато-коричневым оттенком, они могут вас заинтересовать:

Наш любимый способ запекания картофеля

Наш любимый способ запекать картошку с самыми легкими приправами!

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 30 минут

Общее время: 40 минут

Порций: 2

Сохранить Сохранено!

Распечатать

Cook Mode (включение этого параметра предотвращает потемнение экрана)

Калорийность: 297 ккал | Углеводы: 40 г | Белки: 5 г | Жиры: 14 г | Насыщенные жиры: 2 г | Натрий: 593 мг | Калий: 913 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 135 МЕ | Витамин C: 12 мг | Кальций: 38 мг | Железо: 2 мг

Этот веб-сайт предоставляет приблизительную информацию о питании только для удобства и вежливости.Информация о питании может отличаться по разным причинам. Чтобы получить наиболее точные данные о питании, воспользуйтесь калькулятором питания, который вы предпочитаете, на основе фактических ингредиентов, которые вы использовали в рецепте.

Курс: гарнир

Кухня: американская

Ключевое слово: быстро и просто

10 гарниров с вкусным и быстрым картофелем

Жареный, запеченный, тушеный, в алюминиевой фольге или вареный: картошка всегда вкусна! Плохой ингредиент, который можно приготовить тысячей способов.Картофель — главный герой сытных, вкусных и простых в приготовлении гарниров: он отлично сочетается с мясом или рыбой, идеально подходит для вкусных аперитивов.

Запеченный картофель

Вечная классика, главный герой воскресных обедов в семье: печеный картофель вкусный, ароматный и простой в приготовлении. Очистите и очистите картофель, нарежьте его кубиками или ломтиками, возможно, одинакового размера, чтобы получить однородную готовку. Дайте им постоять в холодной воде не менее 30 минут, чтобы они потеряли крахмал, время от времени меняя воду.Слейте воду и обсушите картофель и начните нагревать духовку до 180 градусов, когда станет жарко, поместите картофель на смазанный маслом противень, стараясь не перекрывать друг друга; добавить соль, неочищенный чеснок и веточку розмарина. Варить 35 минут при 180 градусах, в последние минуты повышая температуру до 200 градусов, чтобы получилась вкусная корочка.

Запеченный картофель, фаршированный

Сливочный и вкусный вариант классического печеного картофеля: фаршированный картофель очень легко приготовить.Картофель тщательно вымойте, готовить придется без кожуры, очень важно, чтобы он был полностью чистым. Отрежьте верхушку, которая вам понадобится, чтобы закрыть их, готовьте в вентилируемой духовке при 160 градусах открытой частью вверх в течение 20 минут. Чтобы они не высохли, накройте их алюминиевой фольгой во время приготовления. Когда они запекаются, угощайтесь ложкой, чтобы выкопать мякоть. А пока приготовьте начинку: вариаций много, все очень вкусные. Попробуйте наполнить их моцареллой и небольшими кубиками ветчины, добавить их к картофельной мякоти, создать кремообразную начинку, нафаршировать картофель и закрыть сверху, а затем запечь на гриле в духовке в течение 5 минут.Попробуйте также рецепт печеного картофеля с беконом и сыром : настоящий взрыв вкуса!

Картофельное пюре

Рецепт, любимый взрослыми и детьми: кремовый гарнир, идеально подходящий ко второму блюду из мяса. Вымойте и отварите картофель с кожурой до готовности (проверьте ножом), затем слейте воду и удалите кожуру. Картофель выложить в картофельную пюре и приготовить в кастрюле полученное пюре на сладком огне, добавив соли, перца, сливочного масла и молока.Перемешивайте, пока не получите кремообразное пюре. Для более сильного вкуса можно добавить тертый сыр Пармезан.

Картофель в алюминиевой фольге

Рецепт картофеля в фольге баварского происхождения: приготовить очень легко. Картофель с кожурой тщательно вымыть, нарезать гармошкой, посолить и поперчить и запечь в духовке при 200 градусах в течение 50 минут, завернутый в алюминиевую фольгу. Приготовьте эмульсию со сметаной и измельченным чесноком, и как только картофель будет готов и еще горячим, влейте ароматные сливки и подавайте к столу.

Картофель фри

Гарнир, который всем нравится, жареный картофель — это грех обжорства, от которого мы не можем отказаться. Хрустящий и ароматный, подавать с домашним майонезным соусом или в качестве закуски жареный картофель всегда хорош и вкусен. Картофель вымыть и очистить от кожуры, отварить несколько минут и процедить. Нарежьте их кубиками или соломкой, на сковороде с антипригарным покрытием нагрейте масло и, когда оно станет горячим, добавьте картофель, а в середине приготовления добавьте кусочек масла, чтобы получить еще более вкусный картофель.Готовьте, пока картофель не подрумянится.

Картофель в панировочных сухарях

Картофель в панировочных сухарях — это хрустящий вариант классического печеного картофеля. Картофель вымыть и очистить от кожуры, нарезать кубиками и варить 5 минут. Слейте воду и заправьте в большую миску с панировочными сухарями, маслом, тимьяном, солью, чесночным порошком и тертым сыром пармезан. Перемешивайте, пока картофель не станет хорошо приправленным. Картофель выложить на противень, застеленный листом пергаментной бумаги, добавить немного масла и варить при 200 градусах 30 минут.

Картофельные оладьи

Картофельные оладьи из Швейцарии, легкое и вкусное блюдо для причудливого гарнира, которое также можно подавать в качестве закуски. Картофель вымыть, очистить и натереть на крупной терке, добавить картофельный крахмал, щепотку соли, перец и натертый сыр Пармезан. Руками замесите тесто, чтобы сделать небольшие оладьи, затем готовьте их на сковороде с антипригарным покрытием, сбрызнув горячим маслом, примерно 10 минут, переворачивая оладьи на полпути.

Картофельный соус

Прямо из сицилийских традиций, кисло-сладкий гарнир, который покорит ваш вкус. Картофель очистить, очистить и нарезать мелкими кубиками. На сковороде с антипригарным покрытием обжарьте нарезанный кольцами лук до золотистого цвета, затем добавьте картофель и готовьте несколько минут. Промойте каперсы холодной проточной водой, чтобы удалить излишки соли, и крупно нарежьте оливки: добавьте их к картофелю вместе со стаканом воды и варите на медленном огне около 10 минут.Когда вода испарится, добавьте к картофелю столовую ложку сахара и стакан уксуса, тщательно перемешайте, не ломая картофель, и варите около 3 минут.

Карри карри

Рецепт индийского происхождения и за короткое время стал известен во всем мире. Ароматный гарнир с восточными нотками идеально подходит к ужину. Картофель вымыть и варить около 10 минут, когда он приготовится, процедить и удалить кожуру, затем нарезать кубиками.Возьмите сковороду с антипригарным покрытием и нагрейте нарезанный лук в небольшом количестве масла, затем добавьте картофель и карри, тщательно перемешайте, чтобы карри приправил весь картофель.