Цвет винный марсала: сочетание красно-коричневых оттенков, с чем сочетается модный тон и кому идет

Содержание

сочетание красно-коричневых оттенков, с чем сочетается модный тон и кому идет

Глубокий насыщенный и невероятно привлекательный цвет марсала в одежде с каждым сезоном набирает всё большую популярность. Марсала представляет собой бордово-красный оттенок в сочетании с лёгким коричневым. Цвет марсала очень похож на цвет красного сицилийского вина, иначе его называют винный.

Цвет марсала выглядит весьма аристократично. Он кроет в себе что-то тайное и неразгаданное, поэтому данный оттенок предпочитают роскошные женщины. Марсала является сложным искушающим оттенком, ему не присущи обыденность скучных цветов и вызов ярких оттенков. Вместо этого цвет марсала таит в себе невероятную страсть и изысканный шарм.

Психологи полагают, что оттенки марсала представляют надёжность и уверенность в себе, поэтому одежду этого цвета часто надевают на деловые встречи. Но многое зависит от подобранной ткани, очень представительно смотрится винный матовый оттенок, а вот струящийся глянцевый лучше оставить для неформальных встреч.

Дом моды Шанель представлял винный оттенок и в качестве целой коллекции маленьких платьев. Кристиан Диор также взял на вооружение модную новинку и в послевоенный период выпустил коллекцию вечерних нарядов в благородном бордовом цвете.

Сочетание с другими цветами

Цвет вина давно завоевал огромную любовь у многих представительниц прекрасного пола. Сегодня найти одежду подобного цвета не составит никакого труда. Но перед покупкой изделия стоит задуматься, с чем носить эту вещь, чтобы выглядеть в ней превосходно. Чтобы сделать правильный выбор и попросту не стать посмешищем, нужно знать какие сочетания являются самыми выигрышными, а от чего лучше отказаться.

Чёрный. Марсала и чёрный цвет прекрасно сочетаются друг с другом. Этому удивительному тандему не нужны сопутствующие оттенки. Не только вещи, но и аксессуары чёрного цвета могут стать отличным дополнением к глубокому винному оттенку.

Серый. Вторым по важности другом марсала считается серый оттенок. Брюки, джемпера и юбки нейтрального серого цвета не привлекут к себе большого внимания, тем самым оставив все взгляды только на изделиях цвета марсала.

Бежевый. Весьма благоприятным цветом для комбинации с марсала является бежевый. И речь идёт не только о самом бежевом, но и о его оттенках. Тёмные и светлые тона смотрятся спокойно и очень нежно. Белый цвет не является исключением и может разбавить глубокий винный оттенок.

Красный. Одежду красного цвета лучше не комбинировать с марсала. Однако это не означает, что данный цвет стоит вовсе исключить из образа. Аксессуары красного цвета помогут внести в ансамбль любимый оттенок. Не исключается использование даже ярко-красных тонов. Ну и, конечно, не стоит забывать и о помаде или лаке для ногтей.

Зелёный. Комбинация зелёного цвета и марсала считается довольно опасным и в то же время очень привлекательным. Дело в том, что перегрузив образ предметами одежды зелёного оттенка можно просто всё испортить. Для тандема с марсала лучшими партнёрами считаются тёмные оттенки зелёного, например, изумрудный. Светлые тона могут быть использованы, но к такому сочетанию стоит относиться очень осторожно.

Синий. Данный цвет великолепно комбинируется с марсала. Речь идёт не только о самом синем, его оттенки, такие как цвет морской волны или бирюзовый, также способны вступить в прекрасный тандем с марсала.

Розовый. Сочетание розового цвета и марсала можно считать довольно смелым решением. Подходить к подбору такого ансамбля стоит очень осторожно. А главное, что розового цвета лучше избегать дамам в возрасте.

Персиковый. Этот цвет неплохо комбинирует с марсала. Но лучше, если персиковый будет выступать основным оттенком, а бордовый лишь дополнит и разбавит образ.

При составлении цветовых комплектов стоит помнить ещё одно правило: цвет, выбранный основным, должен составлять 60-65 процентов образа, другой оттенок служит в качестве украшения и отвлечения внимания от основного цвета.

Предметы гардероба

Платье. Платье цвета марсала прекрасно подойдёт для празднования какого-нибудь торжества. Этот цвет способен визуально уменьшить фигуры, придать стройности и элегантности.

Строгое платье и жакет станут отличным нарядом для появления на деловой встрече. Этот оттенок прекрасно подойдёт и для повседневного стиля. Можно подобрать лёгкое платье для летних прогулок, или плотное вязаное для прохладных периодов.

Верх. В эту категорию входят рубашки, блузы, майки, свитера, кардиганы и многое другое. Свитшоты, молодёжные майки и футболки лучше исключить, так как марсала цвет более «зрелый». Изделия любой фактуры способны внести нотку свежести во весь образ, придав своей обладательнице невероятный шарм.

Блузу винного оттенка можно смело комбинировать с чёрными брюками или юбкой-карандаш. Такое сочетание очень женственно и сексуально, но при этом абсолютно сдержанно, поэтому такой наряд будет уместен для появления в офисе. Плотный свитер и джинсы прекрасно подойдут для вечерних прогулок.

Брюки. Брюки цвета марсала являются универсальными. Они прекрасно подойдут не только для появления в офисе, но и для неформальных встреч.

Очень часто женщины задаются вопросом: кому идут брюки винного оттенка? Ответ прост: такие брюки могут позволить себе надеть женщины различной комплекции. К тому же, за счёт благородного тёмного цвета можно скрыть несколько сантиметров.

Современный фасон брюк позволяет подобрать модель под любые предпочтения. Дополнив стильные штанишки правильным верхом, стильный и универсальный образ будет готов.

Юбки цвета марсала различные по фасону и длине присутствуют сегодня на витринах магазинов. Кроме фасона, различные могут быть и варианты посадки. Чтобы правильно подобрать юбку, следует изучить особенности фигуры. Девушкам невысокого роста подойдёт завышенная посадка и длина миди. Представительницы прекрасного пола, обладающие высоким ростом, могут позволить себе различную посадку.

Верхняя одежда. Как говорилось ранее, винный цвет очень элегантный, женственный и в некоторой степени официальный. Куртки и различные накидки могут представлять цвет марсала, но лучше, если этот цвет представят плащи и пальто.

Мужская одежда. Одежда для мужчин цвета марсала смотрится ничем не хуже чем женская. Мужчины смело могут приобретать различные предметы гардероба в винном оттенке. Брюки, рубашки, свитера и джемперы цвета марсала – всё это может с достоинством представить мужской ансамбль.

Отдельное внимание следует уделить мужскому костюму. Этот предмет гардероба способен просто свести с ума прекрасных дам. Надев костюм цвета марсала, любой мужчина будет выглядеть роскошно. Следует отметить, что данный цвет способен не только скрыть несколько сантиметров, что так важно для женщин, но и придать мужественности мужской фигуре.

Макияж и аксессуары

За счёт своей небывалой популярности цвет марсала используют не только в одежде, но в аксессуарах и макияже. Тут нет ничего удивительного, такой оттенок просто необходим каждой женщине! Некоторые даме с опаской относятся к марсала, полагая, что он может придать возраста своей обладательнице. Вот для такого случая весьма уместны будут аксессуары. причём, аксессуары цвета марсала лучше выбирать массивные. При их помощи можно выгодно выставить на первый план именно благородный оттенок украшений. Так, например, образу, состоящему из джинсов и однотонной водолазки, просто необходимы объёмные бусы. С их появлением в таком ансамбле смело можно будет отправиться на романтическое свидание.

Сумка чарующего винного оттенка придаст образу некой дороговизны. Это очень стильный элемент, указывающий на вкус своей обладательницы.

Марсала – это прекрасный оттенок для аксессуаров. Ремень, часы или перчатки такого цвета внесут корректировку в скучный образ, добавив ему благородности и чувство стиля.

Многие женщины ошибочно полагают, что марсала не подходящий цвет для макияжа. А зря! Это просто настоящая находка для визажистов. Особенно актуален цвет марсала в вечернем макияже. Помада этого оттенка способна стать ярким акцентом всего образа. Ещё одним плюсом такой помады считается ей универсальность, она подойдёт брюнеткам, но не хуже будет смотреться и на блондинках. Лак для ногтей и тени тоже не стоит упускать из вида. Даже если весь макияж будет выполнен в винном цвете, это не испортит образ. Но следует помнить, что в таком макияже лучше отправиться на вечернее мероприятие.

Цвет МАРСАЛА фото, сочетание в одежде, с чем носить 2021

Роскошный, благородный, невероятно универсальный винный цвет марсала в одежде. Он подходит практически всем и выглядит всегда великолепно. Как его правильно носить и сочетать с другими цветами.

Глубокий, насыщенный оттенок выглядит непревзойденно, какой бы детали вашего гардероба он не принадлежал. Он достаточно капризен и подобрать ему цветовую пару не так просто. В этом вам поможет список из самых эффектных комбинаций, фото, которые вы можете смело использовать в своих образах.

Он подходит как девушка со светлыми волосами, так и брюнетка, шатенкам — обладательницы любого цветотипа могут смело использовать данный оттенок в своем гардеробе.

В 2015-ом он был признан цветом года, сегодня же он по-прежнему актуален.

Марсала это какой цвет?

Многие слышали про Марсала, но не все могут с уверенностью сказать, как именно он выглядит. На самом деле, это оттенок бордового цвета с коричневым подтоном. Его часто можно встретить в природе, он смотрится очень естественно.

Оттенки марсала

Условно их разделяю на три основные группы:

темные ( преобладание коричневого тона над бордовым)
насыщенные (больше бордового, что повышает активность, динамику колора)
пыльные (равное соотношение бордового с коричневым).

А теперь, давайте посмотрим, с чем лучше всего комбинировать предметы гардероба блузку (рубашку), брюки, пальто, туфли, платье, юбку, комбинезон, жакет, кардиган, сумку.

Кому идет в одежде

Как лучше носить марсала девушкам разных цветотипов? Все просто — он подходит всем. Летним и Зимним красавицам подойдет любой оттенок. Обладательницам цветотипа внешности Весна, Осень стоит быть аккуратнее с темными тонами.

Если у вас контрастная внешность (выразительные темные брови, глаза и светлый тоном кожи), то подчеркнуть внешность можно при помощи насыщенного оттенка.

Цвет марсала — сочетание, фото

Если цвет, который вы планируете сочетать с другими цветами, «сложный», выглядит роскошно, дорого и элегантно, то задача — максимально подчеркнуть его красоту богатство колора. Для этого лучше выбирать простые варианты, которые тем не менее будут смотреться очень стильно за счет интересной цветовой гаммы.

+ Черный

В паре с черным марсала смотрится отлично, использовать такую комбинацию можно в самых разных вариациях: за основу наряда можно взять бордовый оттенок, а черный использовать лишь в качестве аксессуаров и наоборот (как на фото). Визуально такой комплект смотрится очень стильно и совсем не выглядит перегруженным.

Вы можете взять данное сочетание добавлять к нему другие цвета из нашей подборки.

+ Черно-белый

Хотите сделать комплект с черным более легким? Просто добавьте к этой паре белый (белоснежный, молочный)! Наряд мгновенно «зазвучит», станет более нарядным и динамичным.

Используйте вещи с черно-белыми принтами, рисунками или узорами. Очень эффектно смотрится обычная черно-белая полоска. Комплекты на фото

жакет марсала + блузка (рубашка, водолазка, тонкий джемпер) в черно-белую полоску (тельняшка) + черные зауженные брюки (юбка-карандаш).
черные джинсы, короткая куртка (дубленка в авиаторском стиле), белый свитер и винный шарф.
Бордово-коричневое пальто, молочные пуловер, черная кожаная юбка, шляпа и сумка через плечо плюс ботильоны.

+ Серый

Одно из самых удачных сочетаний можно получить, и объединив цвет марсала с серым. Выбирайте светлые или средние оттенки серого (стальной, сизый, серебристый) — они смотрятся лучше всего. Вы можете составить образы с серыми джинсами, брюками или юбкой, используя при этом верх винного оттенка.

Вещь белого или бежевого цвета подойдет в такой комплект великолепно.

+ Бежевый

Бежевый (телесный, песочный) является великолепной основой для любого сочетания и в случае с цветом марсала будет работать на 5+. Наш бордовый оттенок с ним паре приобретает большую глубину и насыщенность. Поэкспериментируйте с разными оттенками бежевого от классического до нежного молочно и почти белого оттенков.

Можно дополнить наряд также оттенками коричневого (терракотового), голубым или золотистым.

+ Красный

Эти цвета относят к паре «родственных», ведь оттенок марсала создан именно на основе красного. Главное не слишком увлекаться красным и использовать его в небольшом количестве, например, в аксессуарах.

Слишком большое количество красного (алого) в данной комбинации будет смотреться напряженным и агрессивным.

+ Зеленый

Одно из самых естественных сочетаний в природе можно получить в комбинациях с зеленым. В своем образе следует избегать перегруза с зеленым, лучше используйте его в небольшом количестве. Самый идеальный вариант для марсала — это изумрудный, темно-зеленый, оливковый, хаки, болотный, зелено-бирюзовый, травяная зелень.

С синим (голубым)

Многообразный синий имеет множество оттенков. Самые эффектные комплекты можно получить, используя классический синий, электрик, цвет морской волны, темно-синий (нави, индиго, чернильный, сапфир). Главное, помните, что в таких нарядах важна пропорция, где одного цвета больше, чем другого. Это же касается и голубого.

Дополнить наряд можно при помощи бежевого, светло-серого или коричневого.

Список пополнят красивые комплекты с сиреневым, мятным, золотистым, пыльным розовым.

Тотал лук

Total look — одно из идеальных решений для этого цвета. Такой образ вызывает восхищение, выглядит элегантно и женственно. Это может стать универсальным цветовым решением для любого случая: свидание, праздник, на каждый день или вечеринку.

Вы легко можете объединять в одном комплекте данные цветовые пары, если же вам захочется добавить еще один колор, то остановитесь на нейтральных оттенках, которые являются универсальными — белом, черном, сером, бежевом. Вы также можете составлять пару и брать в качестве дополнительного оттенок (синий, голубой).

С чем носить цвет марсала

Данный оттенок идеально подходит праздничного или торжественного образа, но не стоит ограничивать его присутствие в вашем гардеробе лишь этих рамках. В повседневной жизни от также найдет отлично применение и поможет вашим будничным нарядам приобрести особое звучание и настроение.

♥ Свитер, джемпер, пуловер, кардиган

Какие вещи в данном оттенке можно приобрести в свой гардероб.

♥ Платье цвета марсала

Самым первым решением станет, конечно вариант праздничного вечернего платья в пол (с элементами кружева, атласное, шелковое, с декоративными вставками из бисерной ткани или кожи, принтами). Цвет придаст ему неуловимый шарм, сделает фигуру визуально более стройной, женственной (особенно модели годе, в греческом стиле, с рукавами или без). Подберите к нему золотистый, серебристый или черный клатч.
Платье-футляр классического кроя, прямое подойдет для работы в офисе.
Модель а-силуэта, трапеция из плотной ткани (хлопка, шерсти, трикотажа, экокожи) актуально на каждый день.

Верх наряда. Сюда относится блузка, футболка, водолазка, пиджак (жакет), джемпер и свитер, кардиган. Подберите к ним джинсы (джинсовую юбку, платье) классического колора, кожаные брюки, шорты.

♥ Брюки или джинсы марсала

Хороши все модели — прямые, зауженные, скинни, широкие, чинос, укороченные, с высокой талией. Им можно найти массу применений : деловая встреча, повседневные образы, праздники. Конечно, многое будет зависеть от модели и материала, но в целом данный оттенок поможет визуально скрыть некоторые недостатки фигуры и сделает образ более завершенным. В качестве цвета для верха можно выбрать молочный, кремовый, сливочный, черный, бежевый или любой из этой подборки.
Белая рубашка, блузка из хлопка плюс жакет в тон помогут дополнить образ.

Актуальны также брючные костюмы.

♥ Юбки

Самые разные модель и фасоны — солнце, карандаш, трапеция, плиссе, годе короткие, миди и длинные — могут быть представлены в этом колоре. Материалы также самые разнообразные, очень интересно смотрятся кожа, кружево (гипюр), ткань с пайетками, с бахромой.

♥ Верхняя одежда

Конечно, более серьезные плащи, пальто, шуба, дубленка в данном цвете будут смотреться наиболее выигрышно и актуально.

Однако, куртка (например замшевая или кожаная) станут стильным дополнением в образе с голубыми джинсами, черными брючками, легинсами.

♥ Обувь, аксессуары, украшения в оттенке марсала

Туфельки, как простые лаконичные модели, так и нарядные, великолепно дополнят ваш образ — он может быть праздничным или повседневным. При этом не следует подбирать сумку точно в таком оттенке, чтобы ваш наряд не казался перегруженным. Также актуальны: лоферы, оксфорды, мокасины, монки, балетки.
В прохладное время года смело используйте сапоги, ботфорты, ботильоны, полуботинки, ботинки цвета марсала. Верх может быть черного или темно-синего тона.
Сумка (объемная, маленькая на цепочке, рюкзак) будет отлично смотреться в паре с другим аксессуаром, например, шляпкой или перчатками, но и это необязательно, можете брать сумку (клатч) просто под черное платье — это уже сделает образ намного более интересным.
Объемный шарф крупной вязки, снуд, шапка или берет украсят темно-синее, зеленое, черное, серое пальто.
Небольшие нюансы ремень (пояс), оправа очков, часы, браслеты, лак на ногтях, помада придадут особый шарм, индивидуальность вашему образу.
Объемные украшения (серьги-кисточки, браслеты, колье, бусы) добавят выразительности вашей внешности.

Детали украсят комплекты с серым пальто, черной шубой, бежевой косухой.

Макияж

В цвете марсала make up выглядит роскошно, дорого, благородно. Визажисты считают его особенно подходящим для вечернего образа. Помада винного колора подойдет как брюнеткам, так и блондинкам.

Маникюр

Лак для ногтей завершит аутфит.

Цвет на модных показах

сочетания с винными оттенках, марсала

Винные, бордовые оттенки всегда играют значимую роль в гардеробе. Глубокие, насыщенные, женственные цвета создают интересные сочетания с другими тонами. Оттенок марсала быстро завоевал сердца женщин и их гардеробов. Темный винный оттенок появился в одежде и аксессуарах. Остаются вопросы как сочетать эти цвета, с чем носить в повседневных и праздничных комплектах.

Богатство оттенка в одежде

Основные сочетания — палитры

Естественные природные сочетания

Палитра бордовых оттенков многообразна. Марсала — один из них. Изучая цветовые сочетания воспользуйтесь интернетом и специальными программами по подбору палитр. Не бойтесь экспериментировать и подбирать новые оттенки!

Зарождение и расцвет в природе

В первую очередь, разберемся, какие оттенки подходят к бордовому, а каких лучше избегать. Таким образом, гораздо проще будет внедрить его в свой гардероб, не наделав ошибок.

С белым

Однозначным вариантом с винными оттенками является белый цвет. В дуэтах с белыми рубашками, блузами, свитшотами, юбками, брюками бардовые оттенки составят эффектные образы.

С черным

Главный спутник бордового и марсала в одежде — черный цвет. Его можно использовать также и в аксессуарах. Для создания полноценного образа вполне достаточно будет этих двух тонов. В целом комплект получится не перегруженным и стильным, так как данное сочетание для винных оттенков — основополагающее.

Винный Marsala и черный

Разбавляя черный

С серым

Выигрышные комбинации с оттенками нейтрального серого цвета. Это могут быть комплекты с серыми брюками или джинсами, юбками.

Сочетание с серым

С бежевым

Еще один классический нейтральный цвет, с помощью которого создаются комплекты в данном ключе — бежевый. Кроме того, смело допускаются оттенки бежевого — более темные или молочные тона, вплоть до практически белого. Такие образы смотрятся более аккуратно, нежно и спокойно.

В нежности бежевых оттенков

Мягкие сочетания с бежевыми оттенками

С горчичным и коричневым

Отличное сочетание у бордового с оттенками восточных специй.

С горчичным и коричневым оттенками

С красным

Красный более всего подходит для аксессуаров, так как находится в одном спектре палитры с бордовым. Хороши практически все оттенки — даже яркие. Используйте данное сочетание в цвете лака для ногтей или губной помады, чтобы создать привлекательный вечерний образ.

Оттенки вина в тандеме с красным

С зеленым

С помощью этого цвета вы будете выглядеть, как сказочный цветок, а зеленый будет выполнять роль лепестков. Именно поэтому не перегружайте им образ. Берите его как дополнение, тогда целый комплект будет выглядеть завершенным. Рекомендуемые оттенки — изумрудный или темно-зеленый. Но в принципе допускаются и более светлые оттенки, только относитесь к ним более осторожно.

С глухим и ярким зеленым

В ансамбле зеленого цвета

С синим и голубым

Синий, бирюзовый и морской цвет. Данные оттенки очень актуальны сами по себе, а в предложенном сочетании получится эффектно. Опять же не забудьте выбрать оттенок, который вы берете за основу — его должно быть в образе 60-65%. Другим — разбавляйте, дополняйте и украшайте комплект.

С голубым и синим

Синий и деним в паре с Marsala

Учитесь комбинировать оттенки с помощью компьютера. Накладывайте в программах фото различных цветов друг на друга, создавая цветограмму своего предполагаемого образа. Можно сочетать два основных цвета, но при этом добавлять нейтральный (например, черный или белый) или делить один из цветов на его оттенки и добавлять их в комплект через аксессуары или макияж.

Стильный гардероб в бордовых оттенках

Сочетание с мехом

Использование цвета бордо или марсала идеально подходит для праздничных и торжественных случаев. Но совсем не верно думать, что это — его единственное предназначение. Смотрите далее, какие элементы гардероба могут принять на себя этот цвет.

Уютная мягкость насыщенного оттенка

Выделим несколько предметов гардероба в исполнении данного цвета.

Платья

Платья этого цвета чаще всего являются торжественными и праздничными. С помощью данного цвета можно сделать фигуру визуально стройнее, женственнее или мужественнее, если вы выбираете деловой костюм для молодого человека в таком оттенке.
Кстати, деловой костюм для девушки в данном цвете, также будет смотреться актуально и выгодно дополнять целостный образ.
Но не ограничивайтесь праздниками! Бордовый станет отличным цветом для платья повседневной носки. Кроме того, здесь могут быть использованы как легкие, летящие ткани, так и достаточно грубые и плотные — вплоть до вязанных моделей.

Вечерний выход — в центре внимания ПЛАТЬЯ

Добавлен в мужском гардеробе

Брюки и шорты в вечерних образах

Платья Marsala

Комбинируем и сочетаем с основным цветом комплекта

Рубашки, футболки, свитера

Сюда можно включить рубашки, майки, футболки, свитера, водолазки, свитшоты и кардиганы. И если майки, свитшоты и футболки — достаточно сомнительные элементы, так как данный оттенок все-таки «взрослый», то остальные варианты этого цвета смело можете приобретать. Особенностью данного цвета является то, что он может смоделировать практически любой стиль, начиная от нежного, мягкого и заканчивая женственным, глубоким, сильным. То же касается и ткани, в которой он используется — любая фактура, плотность, тяжесть.

Жакеты и свитера

Тотальный и разбавленный в комплектах

Брюки и джинсы

Отличные дополнения как для делового, так и для повседневного образа. Марсала подойдет женщинам в любой комплекции, ведь он выгодно подчеркивает фигуру и помогает скрыть недостатки. Также в этом вам помогут модели с завышенной посадкой. Подберите правильное сочетание для верха и образ готов!

Брюки и джинсы

Демисезонные образы

Юбки

Допускаются разные фасоны и варианты длины — юбки-карандаш, короткие, миди и длинные. Кроме того, допускаются различные варианты посадки — но их лучше выбирать в соответствии с вашим ростом. Для высоких девушек подойдут как низкие, так и высокие варианты посадки. Для невысоких подойдет высокая посадка мини или миди длины.

Комплектуем юбку

Выбор блогеров

Верхняя одежда

Здесь действует практически та же схема, что и в случаях с платьями. В большей степени подходят более серьезные, женственные разновидности одежды в исполнении данного цвета — пальто, плащи. Но уместны и повседневные варианты — куртки, кейпы и т.д.

В линейке известных брендов

Верхняя одежда винного оттенка

Универсальность цвета также заключается в том, что он подходит женщинам как со светлыми, так и с темными оттенками волос. Изучайте фото в интернете, развивайте насмотренность, чтобы составлять интересные комплекты.

Аксессуары и обувь

Аксессуары

Фото с подиумов говорят, что не только одежда в таком цвете актуальна.

Туфли бордового оттенка марсала станут отличным дополнением для праздничного платья. Но при этом лучше всего выбирать сумки другого оттенка, чтобы не перегружать комплект. Как открытые, так и закрытые туфли смотрятся выгодно в данном цветовом решении.
Теплая обувь. Ботильоны или сапоги? Почему бы и нет! Выбирайте верхнюю одежду на контрасте и добавляйте обувь цвета марсала.
Сумки. Выбирайте их под комплект любого другого аксессуара — перчаток, платка, шляпы, одежды. Сумка в тон платья в цвете марсала завершит total look.

Чтобы быть уверенной в себе, сделайте фото готового образа и оцените его со стороны.

Вопрос «цвет марсала — это какой цвет?» актуален в этом сезоне

Марсала — что это за цвет?

Всемирно известный институт цвета Pantone каждый год публикует список оттенков, которые будут актуальны в будущем сезоне. Не так давно, в 2020 году таким цветом стал незнакомый, но быстро полюбившийся многим «марсала».

Марсала входит в группу бордовых оттенков. В палитре цветов в одежде он назывался 18-1438 TX. Название цвет получил не случайно, он действительно похож на то самое вино из Сицилии, которое и имеет название «Марсала».

Колористы определяют марсала, как смесь приглушенного бордового с небольшим добавлением коричневого. Оттенок характеризуют насыщенным, глубоким, но в тоже время спокойным и дорогим по впечатлению.

Цвет марсала — это цвет в одежде, по мнению многих дизайнеров, должен являться центральным цветом образа.

Цвет является полным отражением абсолютной уверенности своего носителя. Нейтральный цвет марсала сочетается в колористике как с тёплой гаммой цветов, так и с холодной. Дизайнеры используют его и для легких шелковых блузок, и для тёплых драповых пальто, а также часто выкрашивают в данный оттенок мех, украшающий верхнюю одежду и аксессуары.

Марсала и маникюр

Такой оттенок лака подойдёт обладательницам длинных ногтей или миндалевидных ногтей средней длины, а вот короткие ногти он может визуально ещё уменьшить. Лак такого тона сочетается с серым, сиреневым, чёрным, белым, серебристым или золотым. Желательно выбирать текстуры без шиммера или лаки-velvet с матовым бархатным эффектом.

Составляем стильный гардероб

Оттенок марсала прекрасно сочетается с одеждой и аксессуарами других оттенков. Перечисленные выше оттенки – это наиболее выигрышные варианты для сочетания, но в то же время марсала не конфликтует и с остальными оттенками.

Кожаные брюки оттенка марсала могут быть скомпонованы, например, с жёлтой кофтой с горчичным подтоном, тёмно-коричневой вельветовой рубашкой, а не только с вещами белого, сиреневого или тёмно-синего оттенка.
Одежда оттенка марсала может быть как повседневной, так и вечерней. Ткани могут быть разными, но для подчёркивания глубины и элегантности винного цвета лучше всего подходят бархат и вельвет, натуральная кожа и эко-кожа, органза, мех.
Платья. Наиболее предпочтительные варианты: короткое бархатное платье, кожаное платье-футляр длины миди, длинное платье из мягкого трикотажа, облегающее фигуру и расклешённое от колен.
Костюмы. Брючные: длинный блейзер и широкие брюки со стрелками. Юбочные: облегающая юбка длиной до середины икр и короткий жакет с воротником-стойкой.
Водолазки. Объёмная или облегающая горловина, длинные рукава, мелкий трикотажный рубчик и оттенок ткани марсала – основные составляющие актуального дизайна.
Кожаные брюки с высокой талией силуэта скинни. Глубокий винный оттенок, облегающий силуэт и фактурность материала позволят почувствовать себя рок-звездой.
Верхняя одежда. Доступны любые варианты. Пальто – длиной как до середины икр, так и в пол, прямого силуэта с отложным воротником. Кейпы с меховой отделкой по краю горловины. Кожаные куртки длиной до талии. Пуховики-такси с отложным воротником.
Из аксессуаров, соответствующих модным тенденциям и выполненных из материалов оттенка марсала, следует выделить фуражку с кожаной бейкой и козырьком, лаковые туфли-лодочки с глубоким декольте, французские береты, ботинки с вязаной отделкой на уровне щиколотки и рюкзаки с минималистичным дизайном.

Оттенок марсала – универсальный и подходящий всем типам внешности. Он подчёркивает достоинства и скрадывает недостатки, делает образ более стильным и элегантным, при этом – не скучным. Подобрав одежду и аксессуары винного оттенка, можно будет без труда составить модный лук.

Кому подходит цвет

В колористике базовые цвета — это холст, на котором строится вся композиция образа. Раньше в базовую палитру цветов для женского гардероба входили лишь белый, чёрный, бежевый и серый, а в последние сезоны марсала прочно занял одно из первых мест.

Универсальность цвета доказывается тем, что он подходит женщинам с абсолютно любым оттенком кожи: девушке, обладающей бледной коже придаст яркости, девушке, обладающей смуглой кожей поможет подчеркнуть эффектность.
Марсала способен подчеркнуть глубину карих и чёрных глаз, вытянуть синеву из голубых глаз.
Независимо от цвета глаз и волос, цвет марсала можно носить «у лица», иными словами предметы гардероба в цвете марсала, находящиеся рядом с лицом любого цветотипа будут смотреться выигрышно и подчеркивать достоинства.
Глубина каштановых локонов будет подчёркнута, а локоны блондинки засияют. Данный оттенок при грамотном использовании подходит и любому телосложению. И хрупкая девушка, и девушка с пышными формами могут без опаски использовать оттенок благородного вина в своём образе.

Оттенки цвета марсала

Классической версией цвета является оттенок PANTONE 18-1438TCX.
Цвет марсала по Пантоне

Однако многие дизайнеры включают в коллекции и похожие оттенки:

цвет выгоревшей хны: все тот же марсала с большим добавлением коричневого в основе;
цвет рубинового вина: большая концентрация красного цвета в основе;
цвет красной охры;
цвет портвейна Роял.

Оттенки марсала прекрасно сочетаются друг с другом, при этом они могут быть соединены в одном образе без добавления каких-либо ещё цветов. В каждом сезоне на миланской, парижской и английской неделях моды можно увидеть различные вариации оттенков марсала в коллекциях знаменитых дизайнеров.

Сочетание с другими цветами

Классическим сочетанием, которое предлагают дизайнеры, является марсала + бежевый.
Нейтральная основа бежевого позволяет цвету марсала играть на контрасте, полностью вытягивая из него всю роскошь цвета. Вечернее платье из шифона, шелка и батиста ванильного оттенка подчеркнут украшения с рубинами и туфли цвета марсала. При этом клатч или маленькую сумочку также необходимо подобрать в нейтральном оттенке или использовать нейтральную обувь с сумочкой цвета марсала.
Создаваемые образы на основе базы одного цвета делает образ ярким, но элегантным и не кричащим. Цвет марсала — это цвет в одежде, который произошёл из красной группы цветов, оттого прекрасным сочетанием является марсала с тёплым красным. Такое сочетание цветов точно приглянется смелым особам, любящим быть в центре внимания.
Роза бордового цвета — это сочетание цвета марсала и изумрудной зелени. Классическое сочетание, созданное самой природой, смотрится выигрышно сморится всегда. Сочетание возможно даже в пропорции 50/50, но и варианты преобладании одного цвета и дополнением другого также возможны.
Дизайнеры также часто добавляют к цвету марсала спокойный серый. Такое сочетание цветов создаёт уютный осенний образ.
В сочетании с синей гаммой (глубокий синий, лазурный или голубой), важно определиться какой из цветов будет основной, ему стоит отдать 60-70% части образа. Прекрасно с цветом марсала смотрится классическая офисная рубашка голубого цвета. К ней можно подобрать классические брюки со стрелками в цвете марсала, а также юбку А-силуэта.
Цвет марсала — это цвет в одежде, который идеально подходит и ко всем оттенкам серого цвета. Темно-серый в верхней одежде прекрасно сочетается с аксессуарами в цвете марсала, а светло-серый джемпер из кашемира дополнит брюки или юбка из шерсти в оттенке марсала.
Горчичный, цвет охры или жёлтый также гармонируют с марсалой. Идеально осенний образ можно создать из блузки цвета горчицы, коричневый брюк, ботфортов и аксессуаров цвета марсала.

Цвет марсала — это цвет в одежде, который сочетается и с самым базовым и нейтральным цветом — белым.

Прекрасно эти цвета сочетаются:

В пляжной одежде. Верх купальника может быть белым, а низ в цвете марсала или наоборот.
В вечернем комплекте. Дополнить платье в пол в цвете марсала можно белыми лодочками и украшениями из белого золота с бриллиантами или фианитами.
В деловом образе. Прекрасно скроенный костюм-двойку дополнит классическая белая хлопковая рубашка. Также можно сочетать белую блузку с юбкой или брюками в цвете марсала.
Спортивный костюм в цвете марсала может быть дополнен белой хлопковой футболкой и белыми сникерсами.

В цветовом круге наибольшего сочетания получили все беговые цвета, а также те, которые расположены рядом с марсала и расположенные напротив него.

Цвет марсала в одежде: основные сочетания

Цвет сезона

О цвете марсала заговорили после весеннего показа мод, во время которого коллекция платьев насыщенного винного оттенка произвела настоящий фурор. Эксперты моды сочли самостоятельное наличие данного цвета в гардеробе современной леди завораживающим. По мнению дизайнеров, цвет марсала можно отнести к универсальным оттенкам красного. Нужно смешать несколько оттенков бордового, чтобы получить тот самый цвет. Насыщенный благородный винный оттенок превосходно сочетается с любым вариантом одежды в нейтральных и пастельных тонах. Кашемировое пальто, зимний шарф или шапка цвета марсала выделят девушку из толпы в холодное время года. Характерной особенностью цвета является его универсальность: марсала сочетается с серым, золотым, бирюзовым и другими распространенными цветами. Существуют оттенки, с которыми глубокий и романтичный цвет марсала сочетается лучше всего.

Марсала и черный цвет

Для создания законченного образа достаточно использовать в одежде черный цвет в сочетании с цветом марсала. На самом деле черный одинаково хорош как в одежде (черные брюки, жакет), так и в аксессуарах (черная шляпа, шарф, перчатки), а яркая помада и ногти цвета марсала подчеркнут безупречность образа. Чтобы создать уравновешенный гардероб, достаточно использовать два базовых тона. Данное сочетание для цвета марсала является основополагающим.

Сочетание марсала с бежевым

Чтобы понять, с каким цветом сочетается винно-красный, достаточно использовать нейтральный оттенок. Бежевый является классическим оттенком, идеально сочетающимся с марсала. Формируя образ, можно использовать любые оттенки бежевого: от песочного до нежного молочного. Лаконичные образы, составленные на основе бежевого и цвета марсала, смотрятся гармонично и аккуратно. Классическое сочетание бежевой блузы с винно-красным жакетом выглядит очень эффектно.

Марсала в сочетании с зеленым

Цвет марсала сочетается со всеми оттенками зеленого, в том числе с горчичным цветом и цветом хаки. Для создания необычного образа можно смело использовать салатовый цвет. При этом не имеет значения, какие цвета будут доминировать. Идеально сочетание марсала с изумрудным и болотным оттенками. В данном случае марсала выступает в качестве базового цвета, а зеленый следует брать дозировано в качестве дополнения. Прекрасно смотрятся зеленый шарф на фоне винно-красного жакета.

Марсала и серый цвет

Цвет марсала можно сочетать с любыми нейтральными оттенками. Сочетание серого с марсала можно назвать классическим. Универсальный серый цвет удачно гармонирует с винно-красным оттенком в любых пропорциях. На фото видно, что кашемировый серый свитер выглядит намного интереснее, когда его украшает роскошный вязаный шарф цвета марсала.

Общие рекомендации

Марсала — достаточно яркий цвет, и потому не следует перегружать образ данным оттенком. Чтобы сохранить баланс цветов и не разрушить гармонию, гардероб лучше составлять на основе одной вещи винно-красного цвета. Это могут быть качественные брюки классического покроя, строгое платье-футляр или изящный жакет. Ансамбль желательно дополнить аксессуаром того же оттенка. Вторым цветом можно выбрать сочный изумрудный, нейтральный серый оттенок либо лаконичный черный цвет. Чтобы определить, с какими цветами сочетается винно-красный цвет, можно экспериментировать с несколькими базовыми оттенками.

Кому подходит цвет марсала?

Марсала является универсальным цветом, который подходит практически всем. Цвет хорошо сочетается с любым оттенком кожи и волос. Исключение составляют лишь девушки с огненно-рыжими волосами. Рыжим девушкам цвет марсала следует использовать с осторожностью, иначе можно добиться прямо противоположно результата.

Текстура и стиль

Цвету марсала не свойственна агрессия и активность. В нем присутствует теплый коричневый оттенок, что делает его спокойнее. Марсала идеален для небрежного городского стиля. Женственные платья и костюмы цвета марсала выглядят романтичными. Цвет подходит для ретро и восточного стиля. Палитра оттенков цвета достаточно богата, что позволяет не ограничивать фантазию, формируя базовый гардероб современной горожанки. Текстура материала может быть самой разнообразной. Превосходно смотрится комплект из кашемирового пальто и широкополой шляпы цвета марсала. Нежное платье из струящегося винно-красного шелка добавит образу женственности.

Повседневный образ

Цвет марсала превосходно подходит для формирования повседневного гардероба. Классическое платье-футляр, узкая юбка-карандаш и строгий жакет цвета марсала станут отличным вариантом делового стиля. Винно-красный цвет в аксессуарах добавит образу немного загадочности и своеобразного шарма.

Вечерние платья и костюмы

Насыщенный винно-красный цвет словно воплощает собой торжество и праздник. Брутальность в нем одновременно сочетается с романтичностью и нежностью. Великолепно смотрятся вечерние платья цвета марсала, выполненные из тончайшего кружева с добавлением металлизированных нитей. Платья подружек цвета марсала выгодно оттеняют белоснежное платье невесты. Выполненное из легкой струящееся ткани платье цвета марсала позволит женщине почувствовать себя королевой праздника.

Марсала удивительно хорошо подходит и мужчинам и женщинам, идеально вписываясь в вечерний гардероб. Обладающий притягательным теплом и матирующей изысканностью винно-красный оттенок добавляет благородного шика и утонченной элегантности любому образу.

Гардероб в цвете марсала

Марсала цвет настолько универсален, что может быть базовым в женском гардеробе.
Верхняя одежда идеально сочетается с большим количеством оттенков и аксессуаров. К пальто подойдут как чёрная обувь и аксессуары, так и выполненные в коричневом и бежевом цветах варианты дополнительных предметов одежды.
И сами аксессуары, и обувь могут быть выполненные в бордово-коричневом цвете. Сочетать их можно с чёрной верхней одеждой, а также выполненной в молочном, изумрудном, коричневом, светло-розовом цветах. Украшения из красного, розового, жёлтого, белого золота, украшенные драгоценными рубинами являются классикой ювелирного искусства.
Производители спортивной одежды и обуви часто используют оттенки цвета для футболок, спортивных костюмов, кроссовок, так как он идеально сочетается с базовым белым.

Как оформить торжественное мероприятие?

Для декорирования следует использовать драпировки из различного материала, гирлянды фонариков, подвески, воздушные шары, цветы. Органично смотрятся большие вазоны, свечи и китайские фонарики, переплетения лент и скульптуры из самых разных материалов, от бумаги и стекла до мрамора и металла.

Свадебный стол

При оформлении свадебного стола можно в полной мере воспользоваться фантазией и проявить креативное мышление.

Скатерть может быть темная или светлая, а также сочетать тяжелую нижнюю ткань с легким контрастным кружевом или фатином.
Столовые приборы не должны сливаться с поверхностью стола, а потому стоит подобрать либо светлый, либо темный сервиз. Прекрасно смотрятся изделия под золото и серебро, хрусталь и стекло, тонкий фарфор.
Свечи могут быть цветными, а также позолоченными или посеребренными, также как и бутылки с вином и шампанским.
Цветы – украшение стола. Они могут составлять гирлянды и букеты, плавать в подкрашенной воде и, в виде миниатюрных композиций, соседствовать с блюдами. Однако, не стоит увлекаться – гости должны иметь возможность видеть друг друга и новобрачных.

Стулья также декорируются тканями соответствующего цвета, украшаются бантами или лентами.

Меню и торт

Для цветной свадьбы в стиле марсала прекрасно подойдут кулинарные шедевры и натуральные продукты красных оттенков:

красное мясо в винном, гранатовом или клюквенном соусе;
красная рыба и икра;
вино, прохладительные напитки, соки и морсы красных оттенков;
фрукты и ягоды – виноград, смородина, малина, клубника, земляника, вишня и черешня, гранаты;
салаты из свеклы;
сладкие желе, мороженое, муссы;
пирожные и выпечка с белыми и бордовыми кремами, украшениями из мастики, глазури, марципана.

Свадебный торт также выполняется в соответствующих цветах. Он может быть однородного бордового цвета с белыми или розовыми украшениями, ягодами. Также, отлично смотрится многоярусный шедевр с переходами от темного цвета к белому, с украшениями из съедобных кремовых и бордовых цветов с зелеными листьями. Прекрасен торт с золотой отделкой, белым кружевом или белый с великолепными бордовыми цветами из мастики. Для тех, кто предпочитает простые решения, достаточно бисквитных коржей, окрашенных ягодным соком, и глазури различных цветов. Можно украсить верх сахарными или шоколадными фигурками, свадебными символами, слоем желе с кремовыми или марципановыми инициалами.

Аксессуары и макияж как дополнение образа

Стилисты уверены, что цвет марсала легко может заменить классический чёрный. В сочетании с туфлями-лодочками идеально выглядит изумрудное платье. Не меняя туфли, можно отправиться и на деловую встречу, заменив платье на серый деловой костюм в клетку или полоску.

Аксессуары, выполненные в цвете марсала, уместно смотрятся в любое время года, однако особенно роскошно они смотрятся в осенний период в сочетании с винной помадой в макияже губ на фоне осенних листьев. Сумка, выполненная в цвете марсала также может стать элементом базового гардероба, вытеснив с ведущей позиции сумку чёрного цвета.

Роскошно цвет марсала смотрится и как элемент макияжа. Помада винного оттенка не оставит равнодушным ни одного мужчину. К помаде цвета марсала стоит делать нейтральный оттенок макияжа глаз. Марсала стал также и классикой в маникюре, потеснив с пьедестала красный и алый цвета.

Оттенок марсала в макияже

Модный цвет можно встретить в каждой косметической палетке. Помады, блески, тени, румяна и даже тушь могут встретиться в варианте винного оттенка.

Помада оттенка марсала подходит как жгучим брюнеткам, так и ярким блондинкам со светло-русыми золотистыми волосами; он идёт обладательницам как светлой так и загорелой кожи. Выбирайте матовые варианты и не используйте карандаш для губ. Модные варианты макияжа от визажистов – эффект зацелованных губ, когда помада винного оттенка аккуратно снимается салфеткой или припудривается, а также вечерний вариант от Пэт МакГрат: губы красятся блеском оттенка марсала, а сверху наносятся крупные красные блёстки.

Оттенок тёмно-красных теней – необычный и привлекающий внимание, но он потребует идеального тона лица и отсутствия тёмных кругов под глазами, поэтому на лицо наносят базу, под глаза – консилер, затем — идеально подходящий тональный крем. Ресницы можно не красить или чуть тронуть коричневой тушью.

Румяна такого тёмного оттенка наносят совсем чуть-чуть, чтобы лицо не было похоже на маску. Но есть и необычные варианты макияжа, например, от Kenzo – тёмно-красные румяна наносятся на щёки и веки до самых висков и мягко растушёвываются.

Когда предпочтительнее носить одежду цвет марсала

Впервые на подиумах цвет марсала появился в весенней коллекции, однако стилисты уверены, что он является внесезонным. Это подтверждают и дизайнеры, которые активно его используют в коллекциях холодного сезона.

В холодное время года необходимо подчеркивать роскошь и глубину оттенка. Цвет прекрасно сочетается с цветом охры, винным, классическим красным, чёрным, изумрудным. Темные и глубокие цвета помогут подчеркнуть роскошь оттенка, не перекрывая его.

Для тёплого времени года стоит отдать предпочтение светлым цветам в сочетании с оттенком марсала. К примеру, это может быть молочно-розовый, персиковый, ванильный и белый. В сочетании с «легкой», светлой палитрой, марсала не будет выглядит тяжело в летнем образе.

Цвет марсала — это цвет в одежде, который в любое время года роскошно смотрится в образе моно. В летнее время тёплый оттенок красно-бордового подчеркнёт золотистый оттенок кожи. А в холодное — оттенок идеально впишется в окружающую палитру осеннего сезона.

Автор: Элина М. (m_ell)

Оформление статьи: Владимир Великий

Носить или не носить… Старит ли самый модный цвет года?

Доброго всем дня! Я к вам по мотивам недавнего поста в сообществе о цвете года — оттенке винно-коричневой марсалы. Болтали мы тут у себя в Минске о модном всяком и зацепились за этот цвет. Подумалось, что оттенок, конечно, весь из себя такой благородный. Но при этом очень уж неоднозначный. Как безжалостно подметила одна моя подруга — какой-то старушечий. Логика, кстати, налицо: вино — значит благородное, благородное — значит выдержанное, выдержаное — значит что? Правильно — старое и пылью покрытое:)

Вот с этой дилеммой и стали разбираться. Правда ли марсала — только для тех «кому за»? И если да, то как обращаться с ним всем «кому до». Делюсь тем, что получилось у нас, и хочу спросить вашего мнения.

На официальном сайте Pantone к описанию самого модного цвета наступившего года приложены вот такие картинки:

Сразу видно, что оттенок довольно теплый. А это уже значит, что все подряд его носить не могут — только теплые и еще темные цветотипы. Как эти девушки, например:

Остальным нужно фильтровать. Я уже делала это в прошлом году с оттенком орхидеи, поэтому сейчас решила повторить опыт с марсалой. Восстановила по кодам Pantone оригинальный оттенок марсалы в фотошопе и чуть подвигала его на предмет теплее-холоднее и т.п. В итоге получила несколько оттенков, которые назвать марсалой уже нельзя, но так их хоть могут взять себе на заметку в качестве ориентира другие цветотипы. Все равно искать оригинальные оттенки в магазинах — это задача почти невыполнимая. Поэтому работаем на глазок:)

На фото слева направо: 1 — оригинальная марсала; 2 — чуть охлажденная марсала для холодных цветотипов; 3 — осветленная марсала для более светлых типов внешности; 4 — марсала в дымке для приглушенных цветотипов; 5 — марсала с увеличенной яркостью для определенно ярких цветотипов внешности.

Но мы же хотели выяснить, старит ли оттенок благородного вина? Если вспомнить, что в марсале из весенних коллекций по подиумам шикарно прохаживались вполне себе молоденькие модели, то сомнения почти исчезают.

Но надо признать, что это подиум. И модели со своей модельной внешностью и модельной подачей дизайнерских нарядов. В жизни мы выглядим куда проще и наши аутфиты, соответсвенно, тоже. Вот эксперимента ради фото марсалы из свежих каталогов одежды:

Мягко говоря, от подиумных отличаются. А мы-то с вами на улице на 99% будем выглядеть в марсале именно так. Отсюда мой вывод: покупая себе обновку оттенка марсалы я бы все же подстраховалась и использовала некоторые уловки, чтобы априори немного омолодить наряд. Самый верный способ — это выбрать «молодящую» ткань оттенка марсалы. Для примера: какая из этих тканей вам кажется «моложе»?

Мне упорно кажется, что плотное шерстяное платье винного оттенка справа смотрится немного «старше», чем струящееся вискозное слева. Не по модели или оттенку, а именно по ткани. Вот на этой особенности я бы и играла: при необходимости выбирала одежду модного оттенка, но только из визуально легкой или гладкой скользящей ткани — шифона, атласа, шелка, вискозы, гладкой кожи. Наряды в таком исполнении точно не сделают визуально старше, можно смело носить и радоваться.

Самыми взрослыми, на мой взгляд, будут все благородные материалы — шерсть, бархат, твид, плотный хлопок, лен и т.п. Их я лично тоже люблю, но выбирая аутфит помнила бы об эффекте. Где-то он будет в тему, а вот на вечер встречи выпускников надевать, пожалуй, не рискну ~~а то перепутают с первой учительницей~~

Еще один способ избавить свой аутфит от преждевременного взросления — избегать традиционной классической одежды винного оттенка. Например, я бы не стала покупать классический костюм в марсале. Сочинила бы наряд с явными признаками НЕклассики.

Единственное исключение — это пальто. На мой взгляд, шикарнее и эстетичнее не придумаешь — будь ты хоть пионерка, хоть пенсионерка.

Кстати, просто купить на свой вкус отдельный предмет одежды модного оттенка и вписать его в собственный гардероб — вообще самый нескучный и финансово доступный вариант. Даже если это будет библиотекарская юбка-карандаш. Останется только активно замешать ее в аутфит наравне с кэжуальными, драматическими или какие вы носите вещами.

Кому стремно экспериментировать с крупногабаритными вещами, могу предложить сконцентрироваться на аксессуарах. Сумки, шляпы, перчатки…

А обувь!!! Охохоюшки…

И еще момент — украшения. Чтобы дополнить аутфит цвета марсалы, я бы не стала доставать из шкатулки нафталиновую классику — жемчужную нить, янтарную брошь и бабушкину камею. Лучше смешать винное благородное с нарочито современными крупными металлическими украшениями, цепями или жесточайшим стеклярусом.

Кстати, по поводу миксов. Жонглировать возрастом модного оттенка можно с помощью не только разных стилей, но и всяких цветовых комбинаций. Для подсказки нашла такую вот визуальную табличку по самым актуальным сочетаниям оттенка марсалы с разными цветами. Вам как больше нравится?

Но опять же: гармоничных сочетаний намного больше. Классические сочетания марсалы с синим, янтарным, теплым бежевым, золотистым или темно-коричневым — это такая тяжелая благородная артиллерия.

Куда свежее, к примеру, соединить винный оттенок с белым:

Или вот что выходит, если поместить марсалу в компанию легкого небесного, персикового или мятного оттенка. Очень нежное мимими:

Безотносительно оттенков мне еще нравится вариант сочетания классического винного с романтическим цветочным принтом или пастельным кружевом. Тоже чертовски мило.

Или скрестить марсалу с леопардом — это могут почти все. По-моему, очень интересное благородное зверство получается. И к возрасту не подкопаешься:)

На этом у меня почти все. Мое мнение: рано отправлять модную марсалу в гардероб «кому за». Но хотелось бы услышать общественное коллективное:)

А для вдохновения еще немного картинок:

Винный цвет марсала в интерьере: модный и ˮвкусныйˮ дизайн с утонченностью, достойной аристократов | Dream house

Всем привет!

Среди новых веяний дизайна последних лет, нельзя не коснуться цвета марсала, который сейчас активно применяется в интерьерах, и считается идеальным для оформления пространства.

Цвет сам по себе визуально очень красив, так как сочетает красный, коричневый и бордовый тона, которые вместе и делают его очень глубоким, бархатным, теплым и «вкусным».

Свое название он получил от крепкого десертного вина «Марсала», родом из Сицилии, цвет которого, действительно, потрясающий, не говоря уже о вкусе и аромате.

Недаром, специалисты оценили его как цвет, который, с одной стороны, обогащает ум и душу, а с другой, является символом стабильности и придает уверенности.

Триумфальное шествие цвета марсала по подиумам и интерьерам началось в 2015 году, когда Институт Цвета Pantone авторитетно заявил, что это цвет года.

Модным стало все, что было окрашено в этот цвет – одежда, обувь и аксессуары (сумки, зонты, ремни, шарфы и прочее).

Дошло до того, что даже невесты сменили свои белоснежные наряды на свадебные платья цвета марсала, ну, и конечно, дизайнеры интерьеров не остались в стороне.

То, что марсала приобрел такую популярность неудивительно, ведь винные цвета нравятся как зрелым людям, так и молодежи. Есть в них что-то такое интригующее и завораживающее.

Вот и дизайнеры почувствовали, что марсала прекрасно дополнит концепцию современного декора, и, по сути, станет уместным в любом стиле интерьера.

А когда цвет марсала стали применять на практике, то выяснилось еще немало интересных вещей, которые добавили ему привлекательности:

преобладая в помещении (например, стены оформлены в таком цвете), он не утяжеляет пространство и не действует раздражающе, а придает интерьеру шик, делая его роскошным;
при фрагментарном применении (например, стена за диваном, стена в изголовье кровати, зона кухонного фартука) он выступает, как эффектный и стильный акцент;
если в интерьере имеется мебель с такой обивкой, ковры, шторы, диванные подушки и другие аксессуары, то они играют роль благородных акцентов и «вытягивают» даже самые скучные интерьеры;

Оказалось, что в каком бы варианте не применялся этот цвет, он вносит в интерьер тепло, спокойствие и гармонию, и придает ему аристократичность.

Правда, перебарщивать с ним нельзя, потому что интерьер, в котором и отделка поверхностей, и декор выполнены в цвете марсала, будет не только не интересным, но и очень тяжелым для восприятия, а, если грамотно его применять, то эксклюзивность интерьеру обеспечена.

Кстати, чтобы марсала выглядел действительно шикарно и выгодно, его надо сочетать с определенной цветовой гаммой:

белая, серая или коричневая;
кремовая или сливочная;
цвета золота или серебра;
зеленая, изумрудная или травяная;
синяя или аквамариновая;
древесные оттенки;
все нейтральные тона.

А что касается стилей интерьера, для которых этот цвет подойдет идеально, то это:

классика и неоклассика;
модерн и постмодерн;
кантри и прованс;
арт-деко и хюгге;
ретро и рококо;
брутализм и винтаж;
авангард и футуризм;
и даже минимализм (в акцентном применении).

А теперь давайте посмотрим, как цвет марсала смотрится в помещениях разного назначения:

гостиная

Три варианта применения цвета марсала в интерьере гостиной (смотрите галерею)Три варианта применения цвета марсала в интерьере гостиной (смотрите галерею)Три варианта применения цвета марсала в интерьере гостиной (смотрите галерею)

спальня

Три варианта применения цвета марсала в интерьере спальни (смотрите галерею)Три варианта применения цвета марсала в интерьере спальни (смотрите галерею)Три варианта применения цвета марсала в интерьере спальни (смотрите галерею)

кухня

Три варианта применения цвета марсала в интерьере кухни (смотрите галерею)Три варианта применения цвета марсала в интерьере кухни (смотрите галерею)Три варианта применения цвета марсала в интерьере кухни (смотрите галерею)

прихожая

Цвет марсала в интерьере прихожей

ванная комната

Цвет марсала в интерьере ванной комнаты

У цвета марсала есть удивительная способность любому помещению придавать утонченность, достойную аристократов.

Причем, если применять его дозировано и акцентно, то ошибки в создании гармоничного интерьера просто исключены.

Мебель и аксессуары интерьера в цвете марсала

Надеюсь, что и вас покорил этот цвет, и если «да», то вы найдете ему достойное применение в интерьерах своего жилища.

Благодарю, что дочитали статью до конца!

Не забывайте, что ваши лайки, комментарии и подписка – это поддержка труда автора)

Вас может заинтересовать:

Как обновить интерьер, используя текстиль, и не сделать ошибок – 5 полезных советов

Акварельный декор: модный тренд в дизайне интерьеров, захвативший всю планету

Шок! Цвет марсала – это какой, 116 фото, сочетания цветов

Времена, когда marsala был объявлен цветом года уже прошли, а чарующая красота этого оттенка до сих пор не дает покоя дизайнерам и модницам. Сочетание красного и коричневого подарило неординарный тон, который стал популярен в одежде, аксессуарах и мейкапе.

Цвет марсала отличается загадочностью, магической таинственностью с нотками аристократичности, которыми он наделяет образы прекрасных дам. Выбирая одежду красно-коричневого оттенка девушки задумываются о том, с какими палитрами можно комбинировать этот неординарный тон.

Томный и глубокий, он всегда заметен на фото в независимости от количества в луке. Поэтому, очень важно создавать гармоничные луки, в которых оттенок будет выглядеть уравновешенным.

Цвет марсала – это какой? Фото

Крепкое десертное вино с самой Сицилии подарило не только красивое название содержимому бутылок, но и насыщенному цвету, ставшему хитом последних модных сезонов. Отличительной чертой оттенка является его универсальность. Где бы его не применили дизайнеры, везде марсала смотрится гармонично.

Фото с показов коллекций говорят о том, что марсала продолжает свое шествие в мире моды. Дизайнеры стали активно применять оттенок для верхней одежды:

косух;
пальто;
удлиненных жакетов из кожи.

Зачастую приобретя одежду цвета марсала девушки задумываются о том, с чем носить новинку своего гардероба. Наиболее гармоничными в образе станут сумочки и обувь, коллекция которой также окрасилась в марсалу и была представлена:

высокими сапогами из замши;
ботинками на плоском ходу;
классическими туфлями-лодочками.

Модный цвет марсала в одежде – фото

В коллекциях нового года дизайнеры использовали марсалу для различных видов одежды. В фото отчетах с подиумов можно встретить эксклюзивные новинки, которые придутся по вкусу настоящим модницам:

объемные комбинезоны с широкими поясами из кожи;
меховые манто;
юбки-годе из бархата;
свитера из материала с длинным ворсом.

Цвет марсала – сочетание с другими цветами

Бордово-коричневый цвет считается уникальным за высокую степень комбинирования с другими оттенками. И это, несмотря на насыщенность и самодостаточность тона. Если возникает вопрос о том, с чем сочетать одежду цвета марсала, то лучше выбрать из следующих оттенков:

бежевый;
серый;
черный;
зеленый.

Краски волос цвета марсала

Винные оттенки в палитре красок для волос — явление не новое. Однако, именно цвету марсала удалось добиться глобального распространения в силу популярности цвета как такового.

Марсаловый оттенок волос придает внешности таинственность и яркость. Окрасив свою шевелюру в один из самых модных оттенков сезона, просто невозможно остаться незамеченной в толпе среди сотен людей.

Несмотря на радикальность оттенка, он подходит для различных типов внешности, среди которых:

светлая кожа;
смуглая кожа;
рыжеволосые;
брюнетки.

Для барышень, не готовых к радикальным изменениям, но очень полюбившим оттенок марсала, предоставлена возможность частичного окрашивания волос по новомодным техникам — омбре и балаяж.

Цвет марсала в интерьере

Глубокий винный цвет с коричневым подтоном начал свое шествие с 2015 года, когда был назван цветом года по версии Pantone. Цвет настолько полюбился, что распространился во все сферы моды и дизайна, включая художественное оформление внутреннего пространства квартир и домов.

Несмотря на приглушенность цвета, он не является чересчур темным и способен разнообразить интерьер своей динамичностью. Как и любой темный оттенок, марсала требует цветов-компаньонов для сочетания в дизайне внутреннего убранства, чтобы комната не казалась уж слишком мрачной. Мастера-колористы предлагают несколько удачных сочетаний:

Светлые оттенки и марсала. В таком тандеме марсала смотрится достаточно гармонично. Выкрашенные стены и потолок с светло-бежевый, жемчужный, шампань, ванильный или белый будут контрастировать с глубоким винным. И в тоже время, гармонично дополнять друг друга;
Марсала и бирюза. Одно из самых выигрышных сочетаний. Два динамичных цвета прекрасно уживаются друг с другом. Эти два оттенка могут быть задействованы в интерьере в одинаковом количестве и разбавлены для равновесия нейтральным тоном. К примеру, обивка мягкой мебели может быть цвета марсала, а портьеры из бирюзового материала;
Марсала и зеленый. Элементы светлых оттенков зеленого значительно оживляют цвет темного вина. Добавив всего лишь несколько мягких подушек на диван цвета марсала или украсив одну из стен панно в соответствующих оттенках, можно внести свежий штрих в помещение;
Марсала и золото. Одно из самых роскошных сочетаний оттенков. Золотистый придает марсале царственность. Небольшие вкрапления белого или бежевого оттенков в виде отдельных предметов интерьера приуменьшат динамичность винного тона;
Много марсалы. Несмотря на темные нотки цвета, дизайнеры интерьеров не побоялись задействовать цвет как основной для пространства, используя его для стен, потолка и мебели.

Пальто цвета марсала

Цвет марсала настолько красивый и насыщенный, что одинаково выигрышно смотрится в любом холодном месяце. Тем не менее, крой моделей пальто имеет некоторые отличия для каждого сезона.

Зима. Модели из кашемира до колена или в пол А-образной формы, украшенные меховой шкуркой идентичного цвета. Самыми удачными компаньонами в луках станут высокие сапоги черного оттенка. Сумка может повторять цвет пальто или быть черной, темно-зеленой или горчичной;
Демисезонье. Приталенные модели с широкой баской в стиле гусарских бушлатов могут быть дополнены черными брюками прямого кроя. Фасоны с запахом и удлиненным воротником из шерстяных тканей прекрасно сочетаются с малогабаритными сумочками из лакированной кожи идентичного цвета с пальто.

Мужской костюм цвет марсала

Наибольшее распространение мужской костюм цвета марсала получил в свадебной моде. Особенно эффектно смотрятся двойки и тройки на женихах, когда марсаловый оттенок дублируется в нарядном образе невесты. К примеру, лента на талии, туфли или декор на длинных перчатках.

В случаях, когда цвет становится тематическим для свадебного торжества, то жених практически обречен быть одетым в костюм глубокого винного оттенка.

Модельеры свадебной моды предлагают несколько сочетаний оттенков, с которыми костюм цвета марсала будет смотреться наиболее выгодно:

костюм-двойка + белая рубашка + черный галстук;
пиджак с бортами черного цвета + белая рубашка + черный галстук-бабочка + черные брюки;
костюм-тройка + белая рубашка + галстук синего цвета с марсаловым узором.

Кружево цвета марсала

Кружевной материал цвета марсала — это отличная альтернатива черной ткани с ажурным рисунком. Цвет обладает невероятной притягательностью и сексапильностью, которая действует на окружающих гипнотически.

Кружевной материал может быть использован как единственный, так и в комбинации с другими. Для вечерних платьев в пол, коктейльных нарядов и костюмов пускается в ход подкладочный материал в тон. Для некоторых моделей используются вставки различных оттенков:

белого;
черного;
золотого.

Помада цвета марсала

Оттенок помады цвета марсала смотрится в макияже очень броско. Из-за своей насыщенности тон считается весьма специфическим и подойдет далеко не к каждому колориту внешности. При неудачном применении марсаловая помада может визуально прибавить несколько лет даже совсем юным красоткам.

Среди предпочтительных цветотипов:

Однозначное табу:

Пуховики цвета марсала

Зимний период с его серыми днями без солнечных лучей приводит в уныние большую часть представительниц прекрасной половины человечества. Желание добавить яркие краски в свою верхнюю одежду однозначно будет радостно принято окружающими. Одним из таких оттенков является цвет марсала, который не обладает маркостью и смотрится неординарно на фоне белого снега.

Модели пуховиков в бордовом цвете с коричневым подтоном представлены в совершенно разнообразном крое:

оверсайзы с капюшонами;
прямые со стеганностью горизонтальными линиями;
приталенные с меховыми воротниками.

Сумки цвета марсала

Проблема покупки сумочки для женщин является одной из самых важных. В этом вопросе не бывает второстепенных деталей и важна каждая мелочь. К любым оттенкам, кроме черного, барышни относятся с опаской из-за того, что цвет может не подойти к имеющейся одежде.

Стоит отметить, что сумочки цвета марсала отлично сочетаются со своими смежными оттенками:

бардовым;
темно-красным;
красно-коричневым;
винным.

Марсаловая сумка гармонично смотрится на фоне пальто или платья идентичного цвета, а также вместе с аксессуарами и обувью. Черный также входит в список комбинируемых оттенков с марсала.

Цвет марсала блондинкам

Несмотря на насыщенность и глубину цвета, марсала подходит светловолосым барышням. Из одежды этого оттенка можно выбрать:

воздушные вечерние платья с множеством оборок;
брюки или юбку, как составляющие лука;
вязаное платье;
платье в стиле кэжуал из плотного шелка.

В макияже марсаловая помада более гармонично смотрится на темноглазых блондинках. Девушкам с голубым или серым цветом очей желательно дополнительно подчеркнуть их выразительность, чтобы лицо не выглядело обезличенным.

Что такое марсала вино | Wine Folly

Марсала — крепленое вино, производимое на Сицилии. Марсала чаще всего используется в кулинарии для создания ореховых, насыщенных карамелизованных соусов. Это замечательное дополнение к кухне шеф-повара.

Кстати, если вы найдете бутылку не из Сицилии, доверять ей не стоит!

Готовка с вином Марсала

Большинство лучше всего работает с Dry Marsala. Выбирайте Fine или Superiore для лучшего качества (и цены). Подробнее о приготовлении с марсалой читайте ниже!

Воистину, Марсала — это гораздо больше, чем просто кулинарное вино! Многие стили достаточно хороши для потягивания, например, херес или мадера.

Сейчас Марсала недооценена. Мы надеемся познакомить вас с этим уникальным вином, которое имеет поразительное сходство вкуса с вином Мадейры.

Какой вкус марсала?

Самые распространенные ароматизаторы — ваниль, коричневый сахар, тушеный абрикос и тамаринд. Вино Марсала варьируется от почти сухого до сладко-сладкого и подается слегка прохладным (около 55 ° F). Если у вас будет возможность попробовать марсала высокого класса, вы испытаете более широкий спектр нюансов, включая вишневый морелло, яблоко, сушеное вино. фрукты, мед, табак, грецкий орех и лакричник.

FOOD PAIRING: Вино Марсала прекрасно сочетается с некоторыми трудно сочетающимися продуктами, такими как спаржа, брюссельская капуста и шоколад.

КАК ДОЛГО РАБОТАЕТ МАРСАЛА? Вино Марсала будет оставаться свежим открытым около месяца. Если вы хотите хранить его подольше, поместите его в темное прохладное место и удалите кислород, прежде чем закрывать крышку, используя банку с консервантом для вина.

Стили вина Марсала

Вино Марсала делится на разные стили в зависимости от типа используемого винограда (белый или в основном красный) и метода виноделия.Вы обнаружите, что большая часть марсалы, приготовленной для приготовления, — это фино или финиш марсала, что на самом деле является самым низким уровнем качества вина.

Марсала, вино и кулинария

Вот несколько вещей, которые нужно знать о вине Марсала в кулинарии:

Куриная марсала — популярный выбор. Бренда Бенуа

Сладкое и сухое вино Марсала для приготовления пищи

Dry Marsala обычно используется для пикантных закусок, где он придает ореховый привкус и карамелизирует говяжью вырезку, грибы, индейку и телятину.
Sweet Marsala обычно используется для приготовления очень сладких и вязких соусов. Его часто используют в десертах, таких как забальоне, и в основных блюдах из куриной или свиной корейки.

Вы можете заменить ингредиенты Sweet Marsala Сухой Марсалой, но, как правило, не наоборот. Держите под рукой сухой марсала, если хотите большего разнообразия.

Если вы не уверены, выберите сухое вино Марсала.

МАРСАЛА ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Обычно для приготовления лучше всего подходят вина Марсала начального уровня — бутылки за 10 долларов хватит на долгое время.Используйте марсала Fine или Superiore в золотом (оро) или янтарном (амбра) стиле. В некоторых рецептах используется рубиновая марсала, но это бывает редко.

ЗАМЕНА МАРСАЛА: Лучшим заменителем вина Марсала является Мадейра из-за схожего вкусового профиля. Если вы не можете найти и Мадейру, попробуйте варить 1 часть бренди с 2 частями белого вина, коричневым сахаром и небольшим количеством соли.

Сусло готовится в течение 36 часов для создания «Mosto Cotto». Изображение предоставлено Colombo Wines

В чем уникальность Марсалы

Вино Марсала обладает уникальным вкусом по двум причинам: использование только местных сицилийских сортов винограда и сложный процесс виноделия.Приготовить вино Марсала на самом деле довольно сложно:

Марсала крепится бренди или нейтральным виноградным спиртом, обычно изготавливаемым из региональных сортов винограда.
Вареное виноградное сусло под названием «Mosto Cotto» придает янтарной марсе темно-коричневый цвет.
Подслащенное крепленое вино, называемое «Мистелла», часто делают из винограда сорта Грилло.
Высококачественные вина Марсала используют особую систему выдержки под названием Soleras.

Получить книгу

Несомненно, лучшая книга о вине для начинающих.Международный бестселлер. Создатели отмеченного наградами сайта Wine Folly.

См. Книгу

Источники
Несколько интересных ссылок для дальнейшего изучения:
Подробная история Марсала на diwinetaste
Интересная статья из журнала FSR

Что такое марсала вино?

Марсала — крепленое вино, которое производится на Сицилии (недалеко от деревни Марсала) и обычно используется для приготовления пищи и выпечки. Он доступен с разной степенью сладости и классифицируется и оценивается в зависимости от его цвета и продолжительности выдержки.Марсала имеет ореховый привкус коричневого сахара с нотками сухофруктов и может быть от слегка сладкого (сухого) до очень сладкого. Поскольку он обогащен бренди, в нем больше алкоголя, чем в большинстве вин, особенно при длительной выдержке.

Быстрые факты

Регионы: Сицилия
Происхождение: Сицилия, Италия
Сладость: От сухого до очень сладкого
Цвет: Золото, янтарь или рубин
ОДС: 15–20%

Марсала vs.Мадейра

Марсала и Мадейра часто путают из-за их схожего названия, вкуса и использования. Мадейра — крепленое вино, производимое в Португалии, может быть как сухим, так и очень сладким. Красный виноград негра крот часто используется для изготовления мадеры, а также белого винограда, такого как Мальвазия. Процесс виноделия несколько отличается от Марсала, но полученное вино делится на аналогичные классификации сладости и выдержки. Подобную сухую или сладкую мадеру часто можно использовать вместо марсалы для приготовления или потягивания, и наоборот.

Профиль вкуса и аромата

Вкус и цвет марсала могут варьироваться в зависимости от его цвета, сладости и возрастных категорий. В целом вино Марсала может демонстрировать ореховые и сладкие ароматы и вкусы меда и ириса, грецкого ореха, ванили, компота, например абрикоса, а также сухофруктов, лакрицы и табака. Обычно в нем мало дубильных веществ (за исключением rubino ) и низкая кислотность.

Хотя марсала по-прежнему известна и любима как кулинарное вино, итальянские обозначения этого исторического вина улучшились, и в результате марсала стала более качественной и теперь чаще используется как аперитив и десертное вино.Марсала доступна с тремя уровнями сладости.

Secco: Самый сухой вариант с остаточным содержанием сахара ниже 40 грамм на литр отсечки
Semi Secco: Полусладкое / полусладкое, обычно с содержанием сахара 50–100 граммов на литр
Dolce: Сладкое, обычно с остаточным содержанием сахара 100+ граммов на литр

Марсала также классифицируется по цвету. Это во многом зависит от того, какой виноград используется.

Амбра (Янтарь): Изготовлено из белого винограда, такого как Грилло, Каттарото, Инзолия, Греканико, Домашино
Оро (золото): Сделано из белого винограда, похожего на амбру
Рубино (Рубин):  Изготовлен из красных сортов винограда, таких как Пиньятелло и Нерелло Маскалезе, и до 30% белого винограда; реже оро и амбра

Наконец, вино Марсала классифицируется по возрасту. Более молодые вина («прекрасные» и «супериоре») обычно используются для приготовления и выпечки.»Superiore riserva» и выше лучше сохранять для употребления в качестве аперитива (сухой) или десертного глотка (сладкий).

Штраф : Выдержка не менее одного года
Superiore: Минимальная выдержка в течение двух лет или до трех лет в древесине
Superiore Riserva : Выдержка от четырех до шести лет в дубе
Vergine или Soleras : Выдерживается минимум пять лет или до семи лет в дубе. Soleras — это смесь нескольких винтажей.
Stravecchio : Выдержка не менее 10 лет в дубе; нельзя добавлять сахар.

Виноград и винные регионы

Марсала производится из смеси таких сортов винограда региона Сицилия, как Катарратто, Грилло (самый популярный сорт для производства Марсала) и очень ароматного винограда Инзолия. Ruby Marsalas изготавливается из комбинации местных красных сортов винограда, таких как Пиньятелло. Условия выращивания и урожай зависят от сорта винограда.

Ферментация марсала останавливается добавлением бренди, когда остаточное содержание сахара достигает заранее определенного уровня в соответствии с желаемым сладким / сухим вкусом. Подобно системе солеры по смешиванию хереса различных урожаев, Марсала часто проходит через постоянную систему, при которой происходит серия старинных смешиваний.

Пищевые пары

Хорошо выдержанное, высококачественное сухое (secco) Марсала является восхитительным аперитивом с такими закусками, как копчености, соленые орехи, ассорти из оливок и мягкий козий сыр.Выбирайте десерты на шоколадной основе и сыр рокфор для более сладкого сочетания с вином марсала. Или просто приготовьте вкусный классический рецепт марсалы с курицей и подайте к блюду то же вино марсала. При приготовлении используйте сухой марсала для большинства пикантных блюд и сладкий марсала для десертных блюд, таких как забальоне.

Подавать в портвейне или в стандартном бокале для белого вина. Сухую марсалу следует подавать слегка охлажденной, а сладкую марсалу — ближе к комнатной температуре.

Ключевые производители, бренды и советы покупателям

Марсала обычно продается в местном магазине спиртных напитков, и ее легко заказать.Иногда вы можете найти его в отделе спиртных напитков продуктового магазина, особенно если вы готовите марсала по доступной цене — бутылку «штраф» или «супериоре» часто можно найти по цене от 10 до 20 долларов. Поскольку это крепленое вино, его хватит на месяц даже после открытия. Если вы не можете найти Марсала, поищите вино Мадейры.

При покупке Марсала эти бренды производят продукты хорошего качества и широко доступны:

Флорио
Ломбардо
Марко де Бартоли
Кантине Пеллегрино
Vita Curatolo Arini

Куриная марсала — Once Upon a Chef

Куриная марсала — итальянско-американское блюдо из золотистых жареных куриных котлет и грибов в насыщенном винном соусе Марсала.

Куриная марсала — итальянско-американское блюдо из золотистых жареных куриных котлет и грибов в насыщенном винном соусе марсала. Хотя это классическое ресторанное блюдо, его действительно легко приготовить дома. Используя всего одну сковороду, вы можете положить ее на обеденный стол за 45 минут. По рецепту получается прекрасный соус, который восхитителен с макаронами, полентой, рисом или картофельным пюре.

Что вам понадобится для приготовления марсала из курицы

Марсала — это крепленое бренди вино из Сицилии, которое на 100% стоит добавлять в кладовую, хотя бы для того, чтобы готовить это блюдо снова и снова.Он будет храниться в сухом прохладном месте в течение нескольких месяцев.

Я покупаю куриные грудки без кожи и костей и истолкаю их до тонкости, вместо того, чтобы использовать ультратонкие нарезанные котлеты, которые продаются в супермаркете, поскольку при измельчении мясо становится мягче. Это добавляет дополнительный шаг, но вы можете сэкономить время, используя предварительно нарезанные грибы. (И вы можете пропустить все эти хлопоты, используя куриную вырезку.)

Как приготовить куриную марсалу

Если у вас большие куриные грудки, как на фотографии выше, лучше сначала разрезать их пополам по горизонтали.(Если растолочь их, не разделив их пополам, они будут огромными и странной формы.)

После того, как вы получите четыре плоских филе, измельчите их до толщины 1/4 дюйма.

Поместите муку, 3/4 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки перца в пакет с застежкой-молнией.

Положите курицу в мешок; плотно закройте пакет и встряхните, чтобы курица была равномерно покрыта. Отложите в сторону.

Нагрейте масло и 2 столовые ложки сливочного масла в большой сковороде на среднем или сильном огне.(Используйте сковороду из нержавеющей стали для лучшего подрумянивания. Подойдет и антипригарное покрытие, но у вас не получится получить такой красивый золотистый цвет на курице.) Поместите посыпанную мукой курицу на сковороду, сначала стряхнув излишки.

Готовьте, перевернув один раз, пока курица не станет золотистой и почти не прожарится, всего около 5–6 минут. Переложите курицу на тарелку и отложите.

Растопите в сковороде оставшуюся столовую ложку сливочного масла. Добавьте грибы и готовьте, часто помешивая, 3-4 минуты, пока грибы не начнут подрумяниваться.

Добавьте лук-шалот, чеснок и ¼ чайной ложки соли.

Готовьте еще 1-2 минуты.

Добавьте бульон, вино, жирные сливки, тимьян, 1/4 чайной ложки соли и 1/8 чайной ложки перца; деревянной ложкой соскребите коричневые кусочки со сковороды в жидкость. Доведите жидкость до кипения, затем уменьшите огонь до среднего.

Осторожно кипятите без крышки, пока соус не уменьшится примерно наполовину, слегка не загустеет и не потемнеет, 10-15 минут (вы выбираете жидкий сливочный соус; он не начнет загустевать, пока в самом конце времени приготовления).

Положите курицу обратно на сковороду вместе с соками, скопившимися на тарелке. Уменьшите огонь до минимума и варите на медленном огне, пока курица не прогреется, а соус не загустеет, 2–3 минуты.

Посыпать петрушкой, если используется, и подавать.

Вы приготовили этот рецепт?

Хотелось бы узнать, как это получилось! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже. Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; обязательно отметьте меня @onceuponachef .

Марсала с курицей

Марсала с курицей — это итальянско-американское блюдо из золотистых жареных куриных котлет и грибов в насыщенном винном соусе марсала.

Ингредиенты

1-1 / 2 фунта куриных грудок без кожи без костей, толченых ¼ дюйма толщиной (см. Примечание) или куриных вырезок
3 столовые ложки универсальной муки
Соль
Свежемолотый черный перец
1 столовая ложка оливкового масла
3 столовые ложки разделенного несоленого масла
1 пакет (8 унций) предварительно нарезанных белла или шампиньонов
3 столовые ложки мелко нарезанного лука-шалота, из 1 среднего лука-шалота
2 измельченных зубчика чеснока
2 / 3 стакана куриного бульона
2/3 стакана сухого вина Марсала
2/3 стакана жирных сливок
2 чайные ложки нарезанного свежего тимьяна
2 столовые ложки нарезанной свежей итальянской петрушки для сервировки (по желанию)

Инструкции

Место муку, 3/4 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки перца в пакет с застежкой-молнией.Положите курицу в пакет; плотно закройте пакет и встряхните, чтобы курица была равномерно покрыта. Отложите в сторону.
Нагрейте масло и 2 столовые ложки сливочного масла в большой сковороде на среднем или сильном огне. (Используйте сковороду из нержавеющей стали для лучшего подрумянивания. Подойдет и антипригарное покрытие, но вы не получите золотистого цвета на курице.) Поместите посыпанную мукой курицу на сковороду, сначала стряхнув излишки, и готовьте, перевернув один раз, пока курица не станет золотистой и едва прожаренной, всего около 5-6 минут.Переложите курицу на тарелку и отложите.
Растопите в сковороде оставшуюся столовую ложку сливочного масла. Добавьте грибы и готовьте, часто помешивая, 3-4 минуты, пока грибы не начнут подрумяниваться. Добавьте лук-шалот, чеснок и 1/4 чайной ложки соли; варить еще 1-2 минуты. Добавьте бульон, марсала, жирные сливки, тимьян, 1/4 чайной ложки соли и 1/8 чайной ложки перца; деревянной ложкой соскребите коричневые кусочки со сковороды в жидкость. Доведите жидкость до кипения, затем уменьшите огонь до среднего и осторожно кипятите без крышки, пока соус не уменьшится примерно наполовину, слегка не загустеет и не потемнеет, 10-15 минут (вы выбираете жидкий сливочный соус ; он не загустеет до самого конца времени приготовления).Выложите курицу обратно в сковороду вместе с соками, скопившимися на тарелке. Уменьшите огонь до минимума и варите на медленном огне, пока курица не прогреется, а соус не загустеет, 2–3 минуты. Посыпьте петрушкой, если используете, и подавайте.
Примечание: если у вас большие куриные грудки (например, те, что на фотографиях, весит около 3/4 фунта каждая), лучше сначала разрезать их горизонтально, чтобы сформировать четыре плоских филе, а затем измельчить их до четверти -дюймовая толщина. Если растолочь большие куриные грудки, не разделив их пополам, они будут огромными.Конечно, вы также можете сначала растолочь их, а затем разрезать пополам по вертикали; Единственный недостаток — они потеряют свою естественную форму (что, надо признать, не имеет большого значения!).

В паре с

Информация о питании

На основе

Калорий: 537
Жиры: 32 г
Насыщенные жиры: 16 г
Углеводы: 12 г
Сахар : 4 г
Клетчатка: 1 г
Белок: 43 г
Натрий: 877 мг
Холестерин: 203 мг

Этот веб-сайт написан и предназначен только для информационных целей.Я не сертифицированный диетолог, и данные о питании на этом сайте не были оценены или одобрены диетологом или Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Информация о пищевой ценности предоставляется в качестве любезности и не должна рассматриваться как гарантия. Данные рассчитываются с помощью онлайн-калькулятора питания Edamam.com. Хотя я стараюсь предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать только как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания в свежих продуктах и способ обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о питательной ценности в любом конкретном рецепте.Кроме того, разные онлайн-калькуляторы дают разные результаты в зависимости от собственных источников и алгоритмов питания. Чтобы получить наиболее точную информацию о питательной ценности в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питательной ценности с учетом фактических ингредиентов, используемых в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания.

См. Другие рецепты:

Куриная пикката — однажды был повар

Эта куриная пикката понравится всей семье, и блюдо готовится в мгновение ока.

Когда уже 17:30, и я тупо смотрю в холодильник на упаковку куриных грудок без костей — гадая, , что, черт возьми, я собираюсь приготовить на ужин? — часто на помощь приходит куриная пикката.

Хрустящие куриные котлеты в лимонном масле и соусе из каперсов, куриная пикката — один из тех быстрых и легких ужинов, которые радуют всех за столом. Моим детям нравится курица (держите соус), а нам с Майклом нравятся лимонные, соленые ноты в масляном соусе.Каперсы определенно попадают в категорию «люби их или ненавидь», так что не стесняйтесь не упоминать их, если вы не фанат.

Куриная пикката хорошо сочетается со многими легкими блюдами, такими как паста из волос ангела с маслом, жареные овощи, картофельное пюре или кус-кус. Это означает, что вы можете перейти от «, что на ужин?» »до« обедов на столе! ”менее чем за 30 минут.

Как приготовить куриную пиккату

Начните с подготовки куриных грудок. Сначала разрежьте каждую куриную грудку пополам по горизонтали.

Поместите куриные грудки в большой герметичный пластиковый пакет и с помощью молотка для мяса или скалки растолкните их до толщины 1/4 дюйма. Это гарантирует быстрое и равномерное приготовление. (Я использую герметичный полиэтиленовый пакет, чтобы толкать курицу, потому что на следующем этапе его также можно использовать, чтобы легко покрыть курицу мукой.)

В пакет добавьте муку, 3/4 чайной ложки соли и 1 / 4 чайных ложки перца; закройте и встряхните, чтобы соединиться.

Положите курицу в пакет.

Затем закройте и встряхните, чтобы курица была равномерно покрыта.

Взбить яйца в большой неглубокой миске. В другой большой неглубокой миске смешайте панировочные сухари с 1/4 чайной ложки соли.

Используя щипцы (или руки), окуните каждую куриную грудку сначала в яичную смесь, переворачивая, чтобы покрыть равномерно и дать стечь излишкам яйца, а затем в панировочные сухари, переворачивая для равномерного покрытия. Этот трехэтапный метод панировки (мука + яйца + панировочные сухари) обеспечивает прилипание покрытия.

Нагрейте масло в большой сотейнике на среднем или сильном огне. Добавьте курицу в сковороду и готовьте 2–3 минуты, пока первая сторона не станет золотисто-коричневой.

Переверните курицу и готовьте, пока вторая сторона не станет золотистой, еще примерно 2 минуты.

Переложите курицу на подготовленный противень и поставьте в духовку, пока готовите соус. (Примечание: к этому моменту курица должна быть почти полностью приготовлена. Не оставляйте ее в духовке более чем на 5 минут, иначе она переварится.)

Слейте излишки масла из поддона. Добавьте бульон, лимонный сок и каперсы и доведите до кипения, соскребая со сковороды коричневые кусочки. Осторожно варить около двух минут, пока немного не уменьшится.

Выключите огонь, добавьте масло.

Добавьте петрушку.

Попробуйте и при необходимости отрегулируйте заправку солью и перцем.

Выньте курицу пикката из духовки и переложите на тарелки.Выложите сверху соус и наслаждайтесь!

Фото с сайта Our Salty Kitchen

Другие итальянские рецепты, которые могут вам понравиться

Вы приготовили этот рецепт?

Пикката с курицей

Эта пикката с курицей понравится всей семье — и блюдо готовится в мгновение ока.

Ингредиенты

Для курицы

1,5 фунта куриных грудок без кожи и костей
3 столовые ложки универсальной муки
Соль и свежемолотый черный перец

2 яйца
1 чашка приправленных итальянских панировочных сухарей
1 / 4 стакана оливкового масла первого холодного отжима

Для соуса

1 стакан куриного бульона
2 столовые ложки свежего лимонного сока, из 1 лимона
3 столовые ложки соленых каперсов, слить и ополоснуть

3 столовые ложки несоленого масла
Соль и перец
1/4 стакана нарезанной свежей итальянской петрушки

Инструкции

Разогрейте духовку до 350 ° F.Выстелите противень алюминиевой фольгой.
Используя очень острый нож, разрежьте каждую куриную грудку пополам по горизонтали. По очереди поместите куриные грудки в большой герметичный полиэтиленовый пакет и, используя мясной молоток или скалку, растолкните их до толщины 1/4 дюйма. (Если у вас очень маленькие куриные грудки, вы можете пропустить этап разрезания их пополам по горизонтали. Я использую две 3/4-фунтовые грудки, чтобы сделать 4 порции.) Сохраните сумку.
В пакет всыпать муку, 3/4 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки перца; закройте и встряхните, чтобы соединиться.Положите курицу в пакет; закройте и встряхните, чтобы курица была равномерно покрыта. Взбить яйца в большой неглубокой миске. В другой большой неглубокой миске смешайте панировочные сухари с 1/4 чайной ложки соли. Используя щипцы (или руки), окуните каждую куриную грудку сначала в яичную смесь, переворачивая, чтобы покрыть равномерно и позволяя излишкам яйца стекать, а затем в панировочные сухари, переворачивая, чтобы покрыть равномерно.
Нагрейте масло в большой сотейнике на среднем или сильном огне. Когда масло станет горячим и начнет мерцать, добавьте курицу в сковороду и готовьте 2–3 минуты, пока первая сторона не станет золотисто-коричневой.Переверните курицу и готовьте, пока вторая сторона не станет золотистой, еще около 2 минут. Переложите курицу на подготовленный противень и поставьте в духовку, пока будете готовить соус. (Примечание: к этому моменту курица должна быть почти полностью приготовлена. Не оставляйте ее в духовке более чем на 5 минут, иначе она переварится.)
Удалите из кастрюли излишки масла. Добавьте бульон, лимонный сок и каперсы и доведите до кипения, соскребая со сковороды коричневые кусочки. Осторожно варить около двух минут, пока немного не уменьшится.Выключите огонь, добавьте сливочное масло и петрушку. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте заправку солью и перцем. Вынуть курицу из духовки и переложить на тарелки. Выложите сверху соус.
Make Ahead: Цыпленок можно панировать и охлаждать до четырех часов раньше срока.
Инструкции по использованию в морозильной камере: Котлеты в панировке можно замораживать на срок до 3 месяцев. Заморозьте курицу на противне, пока она не станет твердой, примерно на 1 час, затем переложите в закрывающийся пакет для заморозки или выложите в герметичный контейнер с листами пергамента между котлетами.Перед приготовлением разморозьте в холодильнике.

В паре с

Информация о питании

На основе

На порцию (4 порции)
Калорий: 585
Жиры: 31 г
Насыщенные жиры: 10 г
Углеводы : 27 г
Сахар: 3 г
Клетчатка: 2 г
Белок: 47 г
Натрий: 758 мг
Холестерин: 229 мг

Этот веб-сайт написано и произведено исключительно в информационных целях.Я не сертифицированный диетолог, и данные о питании на этом сайте не были оценены или одобрены диетологом или Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Информация о пищевой ценности предоставляется в качестве любезности и не должна рассматриваться как гарантия. Данные рассчитываются с помощью онлайн-калькулятора питания Edamam.com. Хотя я стараюсь предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать только как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания в свежих продуктах и способ обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о питательной ценности в любом конкретном рецепте.Кроме того, разные онлайн-калькуляторы дают разные результаты в зависимости от собственных источников и алгоритмов питания. Чтобы получить наиболее точную информацию о питательной ценности в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питательной ценности с учетом фактических ингредиентов, используемых в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания.

См. Другие рецепты:

Картофель с пармезаном — Однажды шеф-поваром

Этот картофель с пармезаном станет уютным и уютным гарниром в деревенском стиле.

Этот картофельный пюре с пармезаном похож на деревенский вариант картофельного пюре. Чтобы приготовить их, просто сварите несколько фунтов молодого красного картофеля, раздавите его обеденной вилкой и смешайте с маслом, сыром пармезан и приправами. Так просто… и все любят их ! По правде говоря, я не готовлю это блюдо так часто, как хотелось бы, потому что это делает меня и моего мужа совершенно беспомощными в отделе самоконтроля. Если вы следите за своими углеводами, то разбить картофель немного опасно.

Вы приготовили этот рецепт?

Картофель с пармезаном

Этот картофель с пармезаном станет уютным и уютным гарниром в деревенском стиле.

Ингредиенты

2 фунта молодого красного картофеля, нарезанного пополам (все они должны быть примерно одного размера, чтобы они готовились равномерно)
6 столовых ложек несоленого масла, нарезанного столовыми ложками
1/2 стакана тертого пармезана-реджано
3/4 чайной ложки соли
1/2 чайной ложки молотого черного перца
1 чайная ложка мелко нарезанного свежего чеснока (по желанию)

Инструкции

Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой.Варить картофель примерно 15 минут, пока он не станет мягким.
Используйте шумовку или ручное ситечко, чтобы переложить приготовленный картофель в неглубокую миску или сервировочное блюдо. Зарезервируйте горячую воду для приготовления пищи. Сверху полейте картофель сливочным маслом, пармезаном-реджано, солью и перцем. Разбейте картофель вилкой, добавляя при необходимости жидкость для жарки, чтобы картофель получился таким сливочным, как вам нравится (я обычно добавляю около ½ стакана). Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправу. Посыпьте сверху свежим чесноком и подавайте.

Информация о питании

На основе

На порцию (6 порций)
Калорий: 246
Жиры: 14 г
Насыщенные жиры: 9 г
Углеводы: 24 г
Сахар: 2 г
Клетчатка: 3 г
Белок: 6 г
Натрий: 407 мг
Холестерин: 37 мг

Этот веб-сайт написан и создан для только в информационных целях.Я не сертифицированный диетолог, и данные о питании на этом сайте не были оценены или одобрены диетологом или Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Информация о пищевой ценности предоставляется в качестве любезности и не должна рассматриваться как гарантия. Данные рассчитываются с помощью онлайн-калькулятора питания Edamam.com. Хотя я стараюсь предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать только как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания в свежих продуктах и способ обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о питательной ценности в любом конкретном рецепте.Кроме того, разные онлайн-калькуляторы дают разные результаты в зависимости от собственных источников и алгоритмов питания. Чтобы получить наиболее точную информацию о питательной ценности в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питательной ценности с учетом фактических ингредиентов, используемых в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания.

Адаптируемое примечание без глютена

Насколько мне известно, все ингредиенты, используемые в этом рецепте, не содержат глютена или широко доступны в безглютеновых версиях .Во многих продуктах есть скрытый глютен; Если вы придерживаетесь безглютеновой диеты или готовите пищу для людей с аллергией на глютен, всегда читайте этикетки на своих ингредиентах, чтобы убедиться, что они не содержат глютен.

См. Другие рецепты:

Заменитель вина Марсала {16 быстрых и простых замен}

Мои любимые быстрые и легкие идеи замены вина Марсала для лучших заменителей вина, которые не ухудшают великолепный вкус! Этот список из 16 заменителей кулинарного вина Марсала включает как алкогольные, так и безалкогольные варианты, чтобы удовлетворить ваши диетические потребности и использовать то, что есть у вас на кухне!

Заменители вина Марсала для приготовления пищи легко приготовить, имея под рукой любое из этих великолепных вин, соков или фруктов!

16 Легких заменителей вина Марсала

Марсала Вино часто используется в итальянских рецептах для приготовления кремовых, вкусных и пикантных блюд .Если вам нравится курица Марсала, вы уже знакомы с вином Марсала!

Сухое вино Марсала используется в курице Марсала, Марсала из телятины и во многих рецептах ризотто, наиболее часто в итальянских ресторанах США . Сладкие вина Марсала используются в таких рецептах, как забальоне, тирамису, песочное печенье и другие.

Что такое марсала вино?

Марсала — это «крепленое» вино, изготовленное из смеси дистиллированных спиртов . Обычно спирт, используемый в Марсале, — это бренди. * Другие крепленые вина включают Коммандарию, Мадейру, портвейн, вермут и шерри.

Крепленое вино Марсала было произведено в году в районе деревни Марсала, Сицилия, Италия, год. Марсала производится из различных сортов винограда и содержит от 15% до 20% алкоголя (по объему) .

Заменители марсала на спиртовой основе для кулинарии

1. Мадейра

Мадейра — лучший заменитель вина Марсала . По цвету и вкусу он практически идентичен марсале.

Многие люди едят Мадейру как аперитив, а в некоторых ресторанах подают ее как десерт. Обратите внимание, что настоящая Мадейра состоит из пяти сортов винограда и обладает сильным ароматом .

Так же, как вино Марсала, Madeira становится более крепким с выдержкой . Поскольку это вино сильно ароматизировано, для начала вам следует тщательно выбрать лучшую Мадейру для вашего рецепта или общих целей приготовления.

2. Крепленое вино

Крепленые вина, как отмечалось выше, — это вина, которые были улучшены некоторым дистиллированным спиртом, чаще всего бренди. Вина марсала лидируют в сообществе крепленых вин по приготовлению вин , хотя другие сорта также используются как для сладких, так и для соленых блюд.

Вы можете использовать любое из этих крепленых вин вместо Марсала в своем рецепте: Мадейра (упомянутый выше как лучший заменитель Марсала) , Коммандария, херес, вермут и портвейн.

3. Сухой херес

Еще один отличный и популярный заменитель вина Марсала — сухой херес. Хотя марсала придает блюдам более сложный вкус, сухой херес дает очень похожие результаты .

Обратите внимание, что вам нужно использовать настоящее вино хереса, а не херес для приготовления пищи. Херес имеет более высокое содержание натрия, что, скорее всего, изменит желаемый вкус рецепта, который вы готовите.

4. Хересное вино и сладкий вермут

Хотя сухой херес — хорошая альтернатива; профиль вкуса можно улучшить, если вы добавите в него равное количество сладкого вермута. Эта комбинация придает блюдам более насыщенный аромат .

5.Вино Амонтильядо и Педро Хименес

Вино Амонтильядо — это сорт хереса , который возник в Испании в восемнадцатом веке. Вместо сухой марсалы можно использовать Амонтильядо. Точно так же другое испанское вино под названием Pedro Ximenez можно использовать вместо сладкого марсала.

6. Порт

Портвейн также может заменить вино Марсала, особенно для сладких рецептов и десертов . Я люблю использовать портвейны в качестве основы для десертов, особенно для тушения груш!

Хотя я обычно ассоциирую портвейн со сладким красным вином, портвейн, как и другие сорта вин, бывает разных вкусов. Портвейн также бывает сухих, розовых, полусухих и белых сортов , которые также могут быть хорошей заменой марсала в пикантных рецептах.

7. Сок из белого винограда с бренди

Если у вас на кухне есть сок из белого винограда, вы можете сделать простой заменитель марсалы, смешав его с бренди (лучший вариант) или коньяком (следующий лучший вариант) . На каждую 1/4 стакана белого виноградного сока добавьте одну чайную ложку бренди или 1 стакан белого виноградного сока с 1 столовой ложкой плюс 1 чайная ложка бренди или коньяка.

8. Не крепленое вино

Стандартное белое вино также может быть отличной заменой марсала. Вы можете улучшить аппроксимацию вкуса, добавив в вино немного бренди или коньяка.

Чтобы еще лучше соответствовал вкусу марсалы , используйте 1 стакан белого вина по выбору, 1/2 стакана бренди, 1/2 столовой ложки коричневого сахара и щепотку соли.

Используйте сладкое белое вино , например рислинг, или Москато для десертов.Для пикантных блюд используйте белое сухое вино.

9. Пино Нуар

Пино Нуар — красное вино, в основном изготовленное из винограда сорта Пино нуар, которое может использоваться как отличная альтернатива вину Марсала . Это красное вино имеет слегка сладковатый вкус и доступно в большинстве продуктовых и винных магазинов.

При необходимости добавьте в рецепт немного сахара, , чтобы лучше имитировать вкус вина Марсала. .

10. Вино белое сухое

Рассмотрите возможность использования белого сухого вина, если вы не найдете вина Марсала в ближайших магазинах. Сухое белое вино — отличная быстрая замена марсале. Для достижения наилучших результатов я все же люблю добавить немного бренди для лучшего вкуса.

Примечание: При приготовлении пищи с вином или алкоголем не весь спирт испаряется . Тушеные, тушеные, тушеные, обжаренные или запеченные продукты могут содержать от 4% до 85% алкоголя согласно Министерству сельского хозяйства США.

Безалкогольные заменители вина марсала для приготовления пищи

11.Сок белого винограда

Простой простой белый виноградный сок также работает как заменитель вина Марсала. Тем не менее, лучший безалкогольный заменитель вина Масала представляет собой комбинацию 1/4 стакана белого виноградного сока, 2 столовых ложки хересного уксуса и 1 столовую ложку ванильного экстракта.

12. Чернослив, инжир или сливы с бальзамическим уксусом

Фрукты, такие как чернослив, инжир или сливы, можно использовать и готовить в тушеном виде, чтобы сделать заменитель масалы. Тушить фрукты на медленном огне и процедить через мелкоячеистое сито.После того, как вы процедите фрукты, добавьте немного бальзамического уксуса, и ваш заменитель готов к использованию!

13. Сок красного винограда или клюквенный сок

Для тортов и многих других хлебобулочных изделий можно работать даже с соком красного винограда или клюквенным соком. Вкус не точный, но это точное приближение и полностью без спирта.

14. Инжир и розмарин с шалфеем

Пюре можно приготовить из инжира, розмарина и шалфея. Это пюре можно использовать как есть, или слегка разбавить, чтобы использовать в качестве заменителя марсала.

При использовании этого пюре начинайте с одной чайной ложки за раз . Попробуйте и увеличьте количество пюре по мере необходимости.

15. Бальзамический уксус

Бальзамический уксус может работать как заменитель вина Марсала в крайнем случае. Однако это не был бы мой первый выбор , особенно если мне нужен сладкий заменитель марсала .

При использовании бальзамического уксуса я бы предложил сначала уменьшить количество уксуса . После уменьшения добавляйте небольшое количество сахара, постепенно приспосабливая к своему вкусу.

16. Куриный или овощной бульон

Куриный бульон или овощной бульон можно использовать как безалкогольный заменитель марсала для пикантных блюд . Рецепты, особенно мясные блюда, которые будут тушиться на медленном огне или готовиться в течение длительного времени, лучше всего подойдут для этого заменителя вина Марсала.

Распечатать рецепт

Заменитель вина Марсала

Мои любимые быстрые и простые идеи заменителей вина Марсала для лучших заменителей вина при приготовлении пищи, которые не ухудшают великолепный вкус! Этот список из 16 заменителей кулинарного вина Марсала включает как алкогольные, так и безалкогольные варианты, чтобы удовлетворить ваши диетические потребности и использовать то, что есть у вас на кухне!

Время приготовления 2 минуты

Время приготовления 0 минут

Общее время 2 минуты

Курс: Замены

Кухня: американская, итальянская

Ключевое слово: марсала для приготовления вина, марсала-заменитель вина

Порций: 1 порция

Автор: Анжела @ BakeItWithLove.ком

Ингредиенты

1x2x3x

Вариант 2 — Крепленое вино

1 стакан Крепленого вина (Коммандария, Мадейра, Херес, Вермут, Портвейн)

Вариант 3 — Сухое вино Херес

1 стакан Хересного вина (не приготовление в стиле херес) вино)

Вариант 4 — вино херес + сладкий вермут

1/2 стакана хереса
1/2 стакана сладкого вермута

Вариант 5 — вино Амонтильядо (несладкое) или Педро Хименес (сладкое)

1 чашка вина Амонтильядо (сорт хереса для замены сухого марсала)
1 стакан Pedro Ximenez (испанское вино вместо сладкого марсала)

Вариант 7 — сок белого винограда + бренди (или коньяк)

1 1/3 ст. Бренди или коньяк (1 столовая ложка + 1 чайная ложка)
1 стакан белого виноградного сока (за вычетом 1 1/3 столовых ложки бренди)

Вариант 8 — не обогащенное вино

1 стакан необогащенного белого вина

Опт ion 10 — Белое сухое вино

Вариант 11 — Сок белого винограда

Вариант 12 — Чернослив, инжир или сливы + бальзамический уксус

1 1/2 стакана чернослива, инжира или сливы
1/2 стакана воды
1 столовая ложка бальзамического уксуса

Вариант 13 — сок красного винограда или клюквенный сок

1 стакан красного виноградного сока или клюквенного сока

Вариант 14 — инжир, розмарин и шалфей

1 стакан инжира
1 веточка Розмарин (или 1 чайная ложка сушеного розмарина)
1 лист шалфея (или 1/2 чайной ложки молотого шалфея)

Вариант 15 — бальзамический уксус

1 стакан бальзамического уксуса (приготовленный и разбавленный)
1 стакан куриного или овощного бульона
1 столовая ложка сахара

Вариант 16 — Куриный бульон или овощной бульон

1 стакан куриного бульона или овощного бульона

Примечания

* Все приведенные выше замены относятся к 1 чашке кулинарного вина Марсала.Используйте больше или меньше по мере необходимости. Я предлагаю начать с меньшего и приспосабливаться к своему вкусу.

Анджела — домашний шеф-повар, который в юном возрасте на кухне своей бабушки развил страсть ко всем вещам, связанным с приготовлением пищи и выпечкой. Проработав много лет в сфере общественного питания, она теперь любит делиться всеми любимыми рецептами своей семьи и создавать вкусные обеды и удивительные рецепты десертов здесь, в Bake It With Love!

Путеводитель по вину Марсала | LoveToKnow

Крепленое итальянское вино, выращенное и произведенное недалеко от сицилийского города Марсала, вино Марсала имеет преданных поклонников во всем мире.С конца 1700-х годов марсала стала популярным судоходным вином. Благодаря укреплению, он не испортился в дальних морских путешествиях. Сегодня оно идеально подходит как для приготовления пищи, так и для питья, а это доступное вино универсально и доступно.

Цвета и ароматы вина Марсала

Вино Марсала классифицируется по цвету, который зависит от используемого винограда, а также по содержанию сахара. Вы найдете Марсала в следующих типах.

Статьи по Теме

Ambra (Янтарь)

Ambra Marsala назван в честь его янтарного тона, который исходит от некоторых добавленных подсластителей.Его сияющий цвет сочетается с незабываемым ароматом сухофруктов, а иногда и миндаля или других орехов. Виноделы используют белый виноград для производства амбры марсала. Если вы хотите попробовать сорт амбры, попробуйте Antichi Baronati Marsala Fine Ambra Dry.

Oro (золото)

Вино Oro Marsala насыщенного золотого цвета, оно также изготовлено из белого винограда. Когда вы попробуете этот сорт, вы можете почувствовать аромат изюма, ванили, фундука и солодки. Найдите эти ароматы во флаконе Francesco Intorica Marsala Superiore.

Рубино (Рубин)

Rubino Marsala имеет характерный рубиново-красный цвет. Красивый оттенок дает красный виноград, из которого производится это вино. Хотя рубино марсала также имеет фруктовый вкус и аромат, он имеет более сильный дубильный вкус, который исходит от красного винограда. Почувствуйте разницу, попробовав бутылку Cantine Pellegrino Marsala Superiore Sweet.

Классификация сладости Марсалы

Марсала не всегда должно быть сладким, хотя это крепленое вино.Вы встретите сухие, полусухие и сладкие сорта этого любимого аперитива и десертного вина. Эти обозначения основаны на фактическом содержании сахара в вине, а не просто на самом аромате.

Secco

Секко сухой Марсала. Он содержит максимум 40 г / л остаточного сахара.

Semi-Secco

Semi-secco Marsala бывает полусладким или несладким. Он содержит от 41 до 100 г / л остаточного сахара.

Dolce

Дольче — сладкая марсала, содержащая 100 г / л или более остаточного сахара.

Возрастная классификация вина Марсала

Вино

Марсала может быть выдержано от менее одного года до более чем десяти лет, и вы можете определить, сколько оно было выдержано, по этикетке. Вы столкнетесь со следующей возрастной классификацией.

Fine — Выдержка в течение одного года и не менее 17% алкоголя по объему (ABV)
Superiore — Выдержка в течение двух или более лет и крепость не менее 18%
Superiore riserva — Выдержка четыре года или более и не менее 18 % ABV
Vergine / soleros — Выдержка в течение пяти или более лет и крепость не менее 18%
Vergine stravecchio / Vergine riserva / Soleras riserva — Выдержка более десяти лет и не менее 18% ABV

Готовим с марсалой

Обычно марсала классифицируется как прекрасная и выдерживается в течение самого короткого периода времени.Это доступно по цене и легко найти, и это важный ингредиент в таких блюдах, как марсала из курицы или марсала из телятины. Эти вина легко доступны в продуктовых магазинах от различных брендов. Если вы не можете найти марсала для приготовления пищи, есть множество заменителей вина.

Используйте сухой марсала для пикантных блюд.
Используйте сладкую марсалу для десертов или липких соусов.
В кулинарии вы можете заменить сухую марсалу на сладкую, но не сладкую на сухую.

Питьевая марсала

В качестве питья многие люди предпочитают марсала, выдержанную гораздо дольше.Однако, в зависимости от вкуса и качества, более молодой марсал также может быть очень хорошим.

Лучшие вина Марсала для питья

Подавая марсалу в качестве вина, обязательно слегка охладите его. Это придает ему более четкий вкус.

Вито Куратоло Арини Марсала

По мнению Wine Searcher, вино Vito Curatolo Arini Marsala, которое можно найти во многих винных магазинах и итальянских продуктовых магазинах, удостоено наград. Это сухое вино выдерживается десять лет в дубовых бочках, и оно обладает насыщенным, острым вкусом.Вы заметите миндаль, фрукты и специи. При цене около 15 долларов за бутылку это доступный выбор.

Флорио Сладкая Марсала

Несмотря на то, что он классифицируется как марсала высокого качества и выдерживается всего один год, из Florio Sweet Marsala получается восхитительное вино после ужина. Его насыщенный янтарный цвет и восхитительный вкус кураги также делают его популярным. Вы можете легко найти это вино в большинстве винных магазинов и продуктовых магазинов, и по цене менее 15 долларов за полбутылки оно не обойдется вам дорого.

Как делают марсала

Вино Марсала отличается от других вин. Все вина Марсала прибывают из Сицилии, Италия; Если вино маркируется марсала, но не из Сицилии, то это не настоящая марсала. Виноделы обогащают вино нейтральными спиртами во время или после ферментации, в зависимости от степени сладости вина. Виноделы добавляют mosto cotto, приготовленное винное сусло, или sifone, mistelle / mistela (вино, в которое добавлен бренди, чтобы остановить брожение), чтобы улучшить сладость и цвет вина.Затем вина выдерживаются в вечном вакууме в деревянных бочках, что похоже на систему выдержки солера, используемую для изготовления вина херес.