Электрическая или газовая духовка что лучше отзывы: 5 отличий электрических и газовых духовок: выбираем идеальный вариант

Духовой шкаф: отзывы. Газовый или электрический — видео советы

Советы хозяйке

Содержание статьи:

• Газовые духовые шкафы
• Электрические духовые шкафы

Духовой шкаф: газовый или электрический?

Фото

Shutterstock

Духовка, наследие русской печи, долгое время была лишь приятным дополнением к газовой или электрической плите, но сегодня многие хозяйки предпочитают покупать отдельные духовые шкафы, так как их характеристики и возможности намного лучше, чем у плит со встроенными духовками.

Духовки делятся на различные виды не только в зависимости от способа управления (зависимые и независимые), но и от способа нагревания. Как и плиты, духовки бывают газовыми и электрическими. И у тех, и у других свои достоинства и недостатки, и в зависимости от размеров кошелька, целей и привычек готовки выбирают определенный вид. Поэтому сложно сказать, какой духовой шкаф лучше – газовый или электрический, нужно ознакомиться с возможностями и характеристиками каждого вида и выбрать лучший вариант для себя.

Газовые духовые шкафы

Главное преимущество газовых духовок состоит в дешевизне их использования. Газом оснащены все жилые дома в нашей стране, стоит газ дешевле электричества, поэтому готовить в таком духовом шкафу выгоднее. Даже на дачах многие устанавливают газовые духовки, чтобы пользоваться ими с помощью газовых баллонов – при проведенном электричестве это все равно оказывается дешевле.

Иногда газовая духовка – единственный вариант для тех, у кого в доме слабая электрическая проводка. Отзывы об элекстрических духовых шкафах говорят об их «интеллекте».

Газовые духовые шкафы выбирают те хозяйки, которые привыкли к обычной плите, знают возможности газового нагрева и могут быстро обучиться использовать новую технику, работающую по тому же принципу. В газовых духовках нагрев происходит обычно снизу, так как нагревательные элементы находятся на дне шкафа. Простота – одно из основных качеств таких духовок, за что их ценят многие женщины. В газовых моделях нет ненужных функций, сложных настроек, дополнительных опций для разных видов выпечки. На такой духовке легко регулировать температуру и не нужно долго ждать, пока она нагреется. Конструкция газовой духовки простая и надежная, она может прослужить несколько десятков лет.

Не стоит переживать за безопасность при использовании газовой духовки, современные модели оснащены газ-контролем и электроподжигом, поэтому пользоваться ими просто и безопасно. Также специальные функции конвекции и вентилирования позволяют пропекаться блюдам равномерно со всех сторон. Газовый духовой шкаф не предъявляет никаких требований к посуде: в него можно ставить стеклянные, силиконовые и металлические противни.

Также есть мнение, что еда, приготовленная в газовой духовке, вкуснее, так как это аналог пищи, приготовленной на открытом огне

Есть у газовых духовок свои минусы. Во-первых, дешевые газовые шкафы не дают равномерного распределения температуры, и блюдо может подгореть с одной стороны и не пропечься с другой. Во-вторых, даже при наличии специальных функции защиты все равно существует риск утечки газа, и за этим нужно тщательно следить. Если же покупать дорогой и хороший газовый шкаф с отличной защитой и другими функциями, то его цена может быть выше, чем стоимость электрической духовки.

Газовые духовки

Фото

Shutterstock

Электрические духовые шкафы

Электрические духовки обеспечивают очень высокую точность температуры и более широкий диапазон нагрева, чем у газовых аналогов. Электрический шкаф можно разогреть до трехсот градусов, тогда как газовые духовки обеспечивают максимум двести-двести тридцать градусов. Это позволяет разнообразить рацион необычными блюдами, требующими высоких температур.

Электрические духовые шкафы многофункциональны, они оснащены несколькими режимами нагрева, программами для выпечки, конвекцией, таймером и многими другими функциями, которые позволяют варьировать время и способы приготовления и обеспечивают комфорт и простоту в готовке. В электрических моделях есть гриль, размораживание продуктов, программа приготовления пиццы, подрумянивание блюд, паровой режим и многое другое. Но разобраться со всеми настройками панели непривычной к сложной технике хозяйке может быть непросто. Но когда вы обнаружите функцию самоочистки, то не пожалеете о времени и нервах, потраченных на изучение всех возможностей духовки. Такие плиты оснащены пиролитической очисткой, при которой во время нагревания вся грязь, жир и гарь превращается в пепел, или каталической, при которой специальная эмаль расщепляет гарь.

Электрические духовки в большинстве своем дороже газовых как по цене самого шкафа, так и по стоимости использования, но они превосходят газовые по многим другим качествам. Делать выбор нужно, основываясь на свои привычки и предпочтения. Кроме того, следует учитывать и электроснабжение в вашем доме – купить такую духовку будет необдуманным шагом, если у вас часто отключают свет или в вашем регионе высокие тарифы на электричество. Выбирая подходящую модель, сравнивайте цены и характеристики, читайте описания и отзывы других покупателей.

Какая духовка лучше — электрическая или газовая? Отзывы и фото :: SYL.ru

Желая обновить технику на своей кухне, нужно ответственно отнестись к выбору духовки. Существует множество моделей, которые отличаются массой характеристик. Одним из самых важных вопросов при выборе является определение типа энергии, от которой будет запитана техника.

Статистика утверждает, что газовые духовки в последние годы покупаются все реже. Однако это совсем не означает, что представленная техника не обладает достаточным качеством. Какая духовка лучше – электрическая или газовая? Этот вопрос будет подробно рассмотрен далее.

Что собой представляет духовка?

Существует множество мнений по поводу того, какая духовка лучше. Электрическая или газовая (фото представлено далее) техника имеет много схожего. Она выглядит как металлический шкаф. Он имеет вентиляционные отверстия. Внутри этого корпуса есть камера, в которой происходит приготовление пищи.

Независимо от типа энергии, которая обеспечивает функционирование техники, духовки имеют особую конструкцию стенок. Пространство между рабочей камерой и корпусом заполнено теплоизоляционным веществом. Это позволяет снизить потребление энергии. Теплопотери в этом случае снижаются, а электричество или газ расходуются целесообразнее.

Разница между представленными двумя разновидностями духовых шкафов состоит в особенности нагревательных элементов. Электрические модели имеют в своей конструкции ТЭНы. Газовые духовки обеспечивают нагрев при помощи открытого пламени. В обеих разновидностях приборов температура может регулироваться от 30 до 280ºС. Расположение нагревательных элементов зависит от конструктивных особенностей модели.

Технические возможности

Покупателей может интересовать вопрос о том, какая духовка лучше – электрическая или газовая. Сравнение этих двух разновидностей техники стоит начать с определения возможностей дома или квартиры.

Следует учесть, что говорить об установке газовой духовки целесообразно только для жителей частной недвижимости, к которой подведена централизованная газовая магистраль. В противном случае технически невозможно установить в доме такое оборудование. В частном доме можно запитать духовку от газового баллона. Однако для жителей многоквартирных домов такое решение неприемлемо по многим причинам.

Существует и ряд ограничений для установки электрической духовки. В продаже представлены агрегаты, мощность которых составляет 3 кВт и более. Если дом достаточно старый, а полная замена электрических коммуникаций проводилась очень давно, такое мощное оборудование устанавливать нельзя. Это может привести к перегрузке линии и возникновению пожара.

Режим нагрева электродуховок

Рассмотрение режимов нагрева позволяет сделать вывод, какой тип духовки лучше. Газовый или электрический тип нагрева имеет ряд отличий. Это определяет список блюд, которые можно приготовить при помощи этого оборудования. Чем функциональнее модель, тем дороже она стоит.

В недорогих электрических разновидностях духовок есть нижний и верхний нагревательный элемент. Их можно включать по отдельности или одновременно. Это позволяет установить оптимальный режим для приготовления определенного вида блюд.

В среднеценовых разновидностях электрических духовок еще один нагревательный элемент может находиться не только снизу и сверху, а еще и с противоположной от двери стенке. Также в комплект может входить гриль.

В дорогих моделях электродуховок предусмотрено наличие конвекции. Нагретые воздушные массы при помощи вентилятора равномерно распределяются по всей рабочей камере. Это позволяет равномерно пропекать пищу.

Режим нагрева газовых духовок

Газовые модели бюджетного сегмента имеют горелки, которые расположены только внизу рабочей камеры. Однако нагрев в этом случае происходит быстрее, чем в электрических агрегатах с верхним и нижним ТЭНом.

В дорогих моделях предусмотрен гриль. Он может быть не только газовым, но и электрическим. В этом случае техника называется комбинированной. Существует общепризнанное утверждение, какая духовка лучше печет. Газовая или электрическая техника имеет некоторые отличия по вкусовым качествам блюд.

Специалисты утверждают, что пища, приготовленная при помощи газового гриля, несколько вкуснее. Однако электрические разновидности проще в эксплуатации. Также в продаже начали появляться газовые духовки, у которых предусмотрена функция конвекции. Встроенный вентилятор находится выше уровня горелок.

Функциональность

Если у владельцев дома есть возможность установить как электрическую, так и газовую духовку, многие предпочитают устанавливать газовую плиту с электрической духовкой. Какая лучше разновидность техники, решать хозяевам. Однако следует отметить, что электрические духовки более функциональны, чем их газовые аналоги.

Помимо основных режимов приготовления блюд, в таких агрегатах предусмотрены дополнительные режимы. Электрическая духовка может размораживать, быстро разогревать еду или поддерживать блюда в теплом состоянии. Также у многих моделей предусмотрена функция «Томление» или «Брожение». Это значительно расширяет спектр возможностей при эксплуатации техники.

Некоторые модели электродуховок могут заменить микроволновку или готовить еду на пару. Программирование режимов приготовления пищи является еще одним преимуществом представленной разновидности оборудования. Встроенные автопрограммы помогут приготовить вкусное блюдо даже человеку, который практически не знаком с кулинарным искусством.

Удобство управления

Способ управления режимами также играет важную роль при определении, какая встраиваемая духовка лучше. Газовая или электрическая техника имеет ряд отличий в этом вопросе.

Газовые разновидности максимально просты в управлении. Достаточно повернуть ручку, и техника зажжет пламя. Уровень нагрева также выставляется при помощи этого рычага. Для тех, кто предпочитает простоту в управлении, этот вариант будет предпочтительнее. Тем более что электрическая пьеза позволяет избежать ручного включения газовой духовки. Это максимально простая система.

Управлять электрическим оборудованием можно одним из двух способов. В первом случае агрегат оснащен электромеханическим блоком. Он простой и надежный. Второй вариант управления называется электронным. В этом случае управление духовкой позволяет добиться максимальной функциональности оборудования. Духовка становится в этом случае умной техникой. Выбор варианта управления зависит от предпочтений пользователя.

Отзывы о вкусе пищи

Следует сказать несколько слов о вкусовых качествах блюд, решая вопрос о том, какую духовку лучше купить. Газовую или электрическую технику применяют как обычные пользователи, так и профессиональные мастера. Мнения в вопросе, какое оборудование готовит пищу вкуснее, разделились.

Многие хозяйки заметили, что в электрических духовках нагрев распределяется равномернее, особенно если предусмотрена функция конвекции. В этом случае пропекание продуктов происходит равномернее и качественнее. Можно не бояться, что пирожки или пицца подгорят.

Газовые духовки требуют определенной сноровки. Если мастер работает с данной техникой продолжительное время, он может досконально изучить ее «характер». В этом случае вкус блюд может быть шедевральным. Однако именно в газовых духовках еда часто пригорает. Мастера кулинарного дела утверждают, что в газовом оборудовании удается получить особый аромат блюд. Главное — уметь правильно обращаться с духовкой.

Отзывы об очистке

Какая духовка лучше – электрическая или газовая? Мнения в этом вопросе разделились. У каждой разновидности техники есть свои преимущества и недостатки. Особого внимания заслуживает механизм очистки духовок.

Недорогие модели как электрических, так и газовых разновидностей оборудования моют вручную. При этом процедуру очистки нужно проводить после каждого приготовления пищи.

В продаже представлены модели, стенки которых покрыты специальным материалом. К нему практически не прилипает жир. Это значительно упрощает процесс мойки.

Однако самым современным способом очистки является каталитическая или пиролитическая функции. Первая из названных технологий может быть применена как в газовой, так и в электрической технике. Самоочистка позволяет избежать трудоемкого отмывания стенок рабочей камеры. Пиролиз может применяться только в электрических духовках. Это самый эффективный способ очистки. Однако стоимость такого оборудования также будет наиболее высокой.

Экономичность

Экономичность техники также следует рассматривать в процессе рассмотрения, какая духовка лучше. Электрическая или газовая аппаратура потребляет разное количество энергии. При этом счет на оплату газа и электроэнергии может значительно отличаться.

В соответствии с сегодняшними реалиями газ обходится населению дешевле, чем электроэнергия. Однако это не мешает покупателям выбирать оба типа питания для своей новой техники. Дело в том, что при достаточно редком приготовлении пищи в духовке (в среднем 1-2 раза в неделю) экономия при использовании газа будет незначительной. Функциональность и прочие положительные качества электрических духовок делают их востребованными.

Газовая плита будет значительно экономнее духовки, только если ею пользуются постоянно. В противном случае разница будет небольшой.

Безопасность

Электрические и газовые разновидности могут быть безопасными при эксплуатации только в случае их правильного монтажа и пользовании. Газ у многих покупателей ассоциируется с опасностью. Однако следует сказать, что у подавляющего большинства современных газовых моделей установлен специальный механизм. Он предотвращает утечку. Для этого применяются датчики, которые определяют, что горелки потухли. Если произошла утечка газа, техника отключает его подачу.

Электрическая духовка также может таить в себе опасность. Поэтому к процессу ее подключения нужно отнестись максимально ответственно. Для повышения безопасности пользователей представленная техника также имеет ряд защитных функций. Например, в случае перегрева оборудование отключается.

Отзывы покупателей

Мнения покупателей разделились в вопросе о том, какая духовка лучше – газовая или электрическая. Отзывы об обеих разновидностях техники встречаются как положительные, так и отрицательные. Выбор зависит сугубо от индивидуальных предпочтений и возможностей пользователей.

Рассмотрев, какая духовка лучше – электрическая или газовая, можно сделать вывод о целесообразности приобретения той или иной разновидности кухонного оборудования.

Газовая плита

или электрическая: что лучше? | Spencer’s TV & Appliance

• Сравнение газовых и электрических плит
• Газовые плиты Плюсы и минусы
• Электрические плиты Плюсы и минусы
• Наши лучшие электрические плиты

Для любого любителя дома или нового домовладельца, планирующего свое пространство с нуля, вопрос выбора газовой плиты или электрической плиты может показаться знакомым. Или, наоборот, если вы хотите обновить свою кухонную станцию, возможно, вы задумываетесь об этом впервые.

Снаружи газовая плита имеет классический вид с чугунными решетками, которые выглядят достаточно прочными, чтобы справиться с неуклюжими руками, и достаточно гибкими, чтобы приготовить практически любое блюдо.

С другой стороны, электрическая плита (или, в контексте этого блога, лучистая неиндукционная плита) отличается современным стильным внешним видом со стеклокерамической поверхностью.

Но на кухне может быть место только для одного. Читайте наш блог, чтобы ответить на вопрос, что лучше для вашего дома: газовая или электрическая плита?

Для быстрого сравнения обоих типов продуктов может быть полезно обратиться к следующей таблице, в которой выдвижная газовая плита GE сравнивается с ее электрическим аналогом.

От ценовых категорий до размеров продуктов и возможностей приготовления пищи — вот как эти продукты одного бренда конкурируют в сфере удобств и преимуществ:

Помимо их внешнего вида, центральным спором в дебатах «газовая или электрическая плита» является вопрос «эффективность электрической или газовой плиты».

Здесь может быть важно отметить, что газовые плиты, как правило, стоят дороже заранее, так как плиты для духовок объемом 5,3 кубических фута могут стоить от 760 до 1260 долларов. Напротив, электрические плиты с эквивалентными размерами часто стоят от 660 до 700 долларов.

Тем не менее, газовые плиты дешевле в обслуживании, так как цена на природный газ, как правило, ниже, чем на электричество. Таким образом, хотя содержать газовую плиту для ваших кулинарных нужд может быть дешевле, при приготовлении пищи на этом топливе тратится больше энергии. Если говорить о цифрах, то около 74% энергии, производимой электрической плитой, передается пище, тогда как только 40% энергии газовых моделей направляется на подогрев еды.

С финансовой точки зрения вопрос в том, что вы цените больше всего: экономическую эффективность или экономию средств? Если первое, электрическая плита является победителем. С точки зрения последнего, газовая плита является очевидным выбором.

Теперь давайте посмотрим, как газовая плита может стать спасением для вашего дома:

Газовые плиты Pros

✓ Быстро нагревается

✓ Горелки быстрее остывают

✓ Может быть менее прочной

3 дорого в обслуживании

✓ Can be operated during a power outage

Gas Ranges Cons

☒ Harder to control low heat

☒ Harder to clean

☒ May have fewer amenities

☒ Risk of gas leaks and explosions

Обычно мы обсуждали финансовые последствия владения газовой плитой по сравнению с владением электрической плитой и почему газовая плита выходит на первое место с точки зрения эксплуатационных расходов, но что еще есть?

С точки зрения установки, стоимость электрической плиты по сравнению с газовой выглядит следующим образом: примерно 160 долларов США для любого варианта топлива. Тем не менее, если вы хотите приобрести газовую плиту, но в вашем доме нет газовой линии, затраты на установку могут возрасти — до 360–660 долларов. Как вы могли догадаться, выбор одного типа диапазона вместо другого может сводиться к тому, что уже есть в вашем доме, особенно если вы пытаетесь избежать дополнительных затрат. Это тот случай, когда электрическая плита может быть наиболее выгодным вариантом для вас.

Вот другие соображения, которые следует принять во внимание, если вы думаете о покупке новой электрической плиты:

Электрические плиты Pros

✓ Легче контролировать слабый нагрев

✓ Обычно имеет больше вариантов приготовления

Электрические плиты Минусы

☒ Требуется больше времени для разогрева

☒ Не такой прочный

☒ Может быть дороже в обслуживании

☒ Не работает во время отключения электроэнергии

Теперь, когда мы выделили некоторые из основных различий между обоими типами диапазонов, пришло время взглянуть на некоторые предложения от популярных производителей. Если вы предпочитаете газовую плиту электрической плите, вот некоторые из наших лучших вариантов!

Лучшая газовая плита в целом

Обновите свою кухню и придайте ей внешний вид встроенной плиты — с посадкой традиционной отдельно стоящей плиты. 30-дюймовая отдельностоящая газовая плита Frigidaire из нержавеющей стали (FFGh4054US) представляет собой линейку с передним управлением, которая легко помещается в 30-дюймовые вырезы. Самое главное, конечно, то, что он поставляется с пятью гибкими конфорками, которые спроектированы для удовлетворения всех ваших потребностей в приготовлении пищи, независимо от того, нужно ли вам быстро кипятить воду для макарон или варить на медленном огне нежные соусы.

Вишенка на торте: эта духовка Frigidaire самоочищается, чтобы вам не приходилось этого делать, с возможностью самоочистки в одно касание, доступной с 2-, 3- и 4-часовыми циклами.

Газовая плита Best Value

Вам не нужно тратиться на новый кухонный прибор, чтобы улучшить свое кулинарное мастерство. С этой 30-дюймовой отдельно стоящей газовой плитой Frigidaire из нержавеющей стали (FFGF3054TS) вы можете подавать еду на стол быстрее, чем когда-либо, благодаря горелке мощностью 17 000 БТЕ, которая кипятит воду с рекордной скоростью.

Как и наш выбор в номинации «Лучший в целом», эта газовая плита также может похвастаться вставной конструкцией, опциями самоочистки одним касанием, непрерывными решетками, ящиком для хранения и духовым шкафом большой емкости, но при Стоимость.

Лучшая газовая плита класса люкс

Компания KitchenAid предлагает роскошные и элитные кухонные приборы. 30-дюймовая выдвижная газовая плита KitchenAid из нержавеющей стали (KSGG700ESS) обеспечивает безупречные результаты приготовления пищи благодаря технологии истинной конвекции Even-Heat™ и обеспечивает нагрев внутренней части духового шкафа до идеальной температуры для любого основного блюда, гарнира или десерта. .

Эта красивая газовая плита также оснащена паровой стойкой, которая позволяет дополнительно увлажнять внутреннюю часть духовки, улучшая результаты приготовления. И если вы в настоящее время держите корону «хозяина с наибольшим количеством», эта газовая плита не разочарует емкостью 5,8 кубических футов, которая идеально подходит для одновременного приготовления нескольких блюд.

На фото: кухонная выдвижная газовая плита из нержавеющей стали 30 дюймов (KSGG700ESS)

Если вы предпочитаете привлекательность электрических плит, у нас есть для вас несколько рекомендаций. Предоставленные LG, GE и KitchenAid, вот наш лучший выбор в разных ценовых категориях (и по другим критериям).

Лучшая электрическая плита в целом

30-дюймовая выдвижная электрическая плита LG из нержавеющей стали (LSE4613ST) оснащена духовым шкафом самой большой емкости в своем классе, поэтому вы можете использовать все кастрюли, сковороды, жаровни и сковороды, которые вам нужны. ваш повар на. Вдохновленный моделями профессионального стиля, в этой высококлассной линейке LG нагревательный элемент перемещен с нижней части духовки на заднюю стенку для оптимального распределения тепла. Если это недостаточно инновационно, эта линейка выдвижных электроплит LG предлагает обтекаемый индивидуальный внешний вид, который украсит любой кухонный интерьер и сделает приготовление пищи удовольствием.

И как раз когда вы думали, что приготовление пищи не может быть быстрее, это произошло — эти двойные варочные панели мощностью 3200 Вт являются самыми мощными из доступных. Они не только обеспечивают самое быстрое закипание LG, но и позволяют подобрать размер элемента под вашу посуду для максимальной гибкости.

Электрическая плита с лучшим соотношением цены и качества

Там, где есть большая ценность, есть GE. В этой 30-дюймовой отдельно стоящей электрической плите GE (JB645RKSS) достаточно места для одновременного приготовления всего блюда благодаря духовке объемом 5,3 кубических фута и двум духовкам от 6 до 9дюймовые элементы Power Boil, последние из которых кипятят воду на 25 процентов быстрее, чем стандартные элементы GE, и могут регулироваться, чтобы соответствовать посуде практически любого размера.

Съемный ящик для хранения во всю ширину и функция самоочистки также входят в список удобств этой серии.

Лучшая роскошная электрическая плита

Есть много особенностей, которые делают эту 30-дюймовую отдельно стоящую электрическую плиту премиум-класса KitchenAid с двойной духовкой из нержавеющей стали (KFED500ESS) выдающимся кухонным оборудованием. Начиная с системы преобразования EasyConvect™, которая переносит приготовление наугад из конвекционного приготовления в специальную зону нагрева на плите, очевидно, что у KitchenAid есть преимущество в конкурентной борьбе.

Две духовки вместе составляют 6,7 кубических футов, обеспечивая очень большую вместимость и разные температурные условия для таких разных блюд, как куриные наггетсы и запеканки из зеленой фасоли.

На фото: 30-дюймовая отдельно стоящая электрическая плита KitchenAid из нержавеющей стали с двумя духовками (KFED500ESS) , это действительно зависит от потребностей потребителя.

Любимая профессиональными поварами газовая плита обеспечивает лучшее управление варочной панелью, обеспечивая мгновенное изменение температуры, поскольку пламени не нужно много времени, чтобы разогреться или остыть. И по сравнению со своими электрическими аналогами, газовые плиты также более долговечны и в долгосрочной перспективе более рентабельны. Да, газовые модели обычно стоят дороже при первоначальной покупке, но когда приходит ваш ежемесячный счет за коммунальные услуги, эксплуатационные расходы ниже, потому что газ обычно дешевле электричества.

Короче говоря, если ваша семья каждый день любит домашнюю еду, газовая плита будет более разумной покупкой.

С другой стороны, если ваша кухня еще не оборудована проводкой для газовой плиты, установить электрическую плиту будет дешевле. Кроме того, для покупки доступно больше электрических плит по более широкому диапазону цен — с еще большим количеством вариантов приготовления пищи.

А если поддержание чистоты на кухне кажется невыполнимой задачей в вашем занятом домашнем хозяйстве, электрические плиты со стеклянными варочными панелями быстро охлаждаются и упрощают уборку после ужина.

Магазин газовых или электрических плит по адресу Spencer’s

Если у вас есть другие вопросы о наших газовых или электрических плитах, звоните или посетите своих друзей в компании Spencer’s TV & Appliance в любом из наших 10 офисов в регионах Феникс, Скоттсдейл и Глендейл. Мы гордимся тем, что обслуживаем столичный регион Финикса с 1973 года.

Что лучше для домашних поваров?

Мы можем получать комиссию за ссылки на этой странице, но мы рекомендуем только те продукты, которые поддерживаем. Почему нам доверяют?

Газовая или электрическая плита: вы хотите знать, что лучше выбрать для вашей кухни. К сожалению, однозначного ответа нет. Каждый из них имеет свои преимущества и недостатки, и то, как вы готовите, поможет вам определить, какой из них подходит именно вам.

Выбор газовой или электрической плиты зависит от того, какой источник энергии вам доступен. По данным Федерального управления энергетической информации, только около половины домов в США имеют доступ к природному газу. Это значительно ограничивает ваши возможности, если вы не хотите и не можете установить пропан самостоятельно.

Если вам посчастливилось выбрать электрическую или газовую плиту, мы здесь, чтобы помочь вам разобраться в различиях и решить, какая из них лучше всего удовлетворит ваши кулинарные потребности.

Хотите знать, стоит ли платить больше за гибридную плиту с газовыми горелками и электрической духовкой, она же двухтопливная плита? У нас есть подноготная и по этому варианту.

Bosch HGI8056UC серии 800 — наша любимая газовая плита.

Газовая и электрическая плита: основные отличия

Установка

Чтобы установить газовую плиту, в идеале вы должны жить в районе, где есть линия природного газа.

Однако, если вы живете в доме с двором, у вас есть возможность установить надземный внешний резервуар для сжиженного нефтяного газа (он же пропан). Это не самая приятная вещь на вид, но вам, вероятно, придется пополнять ее только раз в год или около того. Вы также можете использовать бак для питания таких удобств, как газовый камин, если хотите.

С другой стороны, если в вашем доме в настоящее время есть газовая плита, и вы хотите заменить ее на электрическую, вам может понадобиться новая цепь, поскольку электрические плиты требуют больше энергии, чем обеспечивает обычная бытовая розетка. Прежде чем перейти с полностью газового на электрический или двухтопливный агрегат, мы рекомендуем вам вызвать электрика для оценки электрических линий на вашей кухне.

ПРАВДА об индукционной плите. Наш эксклюзивный видео обзор.

Внешний вид

Газовая плита придает кухне профессиональный вид. Часто он является центральным элементом комнаты и сразу сигнализирует о том, что в доме есть кто-то, кто любит готовить. Однако газовую плиту сложнее содержать в первозданном виде, и она может выглядеть неряшливо.

С другой стороны, электрическая плита с гладкой стеклянной поверхностью выглядит элегантно и современно, и ее легче содержать в чистоте. Это делает его привлекательным для всех, кто хочет иметь кухню без беспорядка.

Производительность

Ниже мы рассмотрим основные различия в том, что лучше для приготовления пищи на плите, выпекания и жарки. Тем не менее, вы можете получить хорошие результаты от любого источника топлива. Вопреки распространенному мнению, газ не обязательно лучше подходит для приготовления пищи на плите, а электрические духовки имеют лишь небольшое преимущество, когда речь идет о стабильной производительности.

Стоимость при перепродаже

То, как кухонный прибор повлияет на стоимость вашего дома при перепродаже, во многом зависит от предпочтений потенциальных покупателей. Тем, кто заядлым кулинарам, понравится внешний вид кухни с профессиональной плитой. Тем не менее, люди со вкусом к элегантному современному дизайну тяготеют к кухне с плитой или варочной панелью с гладкой стеклокерамической поверхностью.

Независимо от того, газовая она или электрическая, элитная плита или варочная панель произведут лучшее впечатление.

Часто задаваемые вопросы о газовой или электрической плите

Café CES700P2MS1 — наша любимая электрическая плита. Нам особенно нравится это приятное на ощупь белое матовое покрытие — оно также устойчиво к отпечаткам пальцев!

Кто лучше готовит?

Газовая плита нагревается быстрее, чем электрическая, что делает ее более удобной для приготовления пищи с очень коротким временем приготовления, например, омлета. Газ тоже очень отзывчивый. Как только вы переключитесь на более низкую настройку, уровень нагрева уменьшится. Если вы готовите шоколадный пудинг, вы можете уменьшить огонь, как только он загустеет, чтобы предотвратить пригорание. Повара любят газ, потому что он помогает им контролировать температуру под соусами, чтобы они не свертывались и не становились слишком концентрированными.

Хотя электрическим плитам требуется больше времени, чтобы начать нагрев, как только они это сделают, они наверстают упущенное. Электрический элемент значительно быстрее доведет до кипения кастрюлю с водой, чем газовая горелка; некоторые электрические плиты могут довести до кипения 6 литров воды менее чем за 15 минут, в то время как для газовых плит обычно требуется 25 минут.

Равномерность приготовления на газовых и электрических плитах, независимо от того, поджариваете ли вы гамбургеры или тушите тушеное мясо, в некоторой степени зависит от того, какую посуду вы используете. Электрические плиты обеспечат очень равномерное подрумянивание и обжаривание, если вы используете сковороду с идеально плоским диском на дне, который обеспечивает хороший контакт с плитой. С другой стороны, газ лучше подрумянивается, когда приготовление пищи производится в так называемой плакированной сковороде, которая имеет внутренний слой алюминия, который простирается от дна сковороды вверх по бокам.

Чтобы обеспечить постоянное кипение на плите любого типа, лучше всего использовать сковороду с покрытием, поскольку она может отводить тепло вверх по бокам. Когда вы используете сковороду с плоским дном, вы можете получить пригорание в месте, где дно соприкасается со стенками.

Какая духовка лучше?

Электрическая духовка поддерживает более постоянную температуру и, следовательно, выпекает более равномерно. Тем не менее, газовые духовки, представленные сегодня на рынке, значительно улучшены по сравнению со старыми, и многие из них выпекают так же хорошо, как и электрические духовки.

В то время как считается, что газовые плиты лучше подходят для жарки, поскольку у них есть открытое пламя, как у уличного гриля, по большей части электрические плиты подрумяниваются более равномерно. Тем не менее, немногие бройлеры дают стейкам такую ​​темно-коричневую корочку, которая образуется при приготовлении на открытом воздухе.

Газовые плиты с инфракрасными жаровнями, такие как плита Wolf, лучше всего имитируют хрустящую корочку, которую вы получаете на гриле.

Посмотрите наш эксклюзивный видеообзор, чтобы узнать, почему линейки Wolf являются одними из наших постоянных лучших решений.

Что дешевле?

Нет большой разницы между стоимостью газовых и электрических приборов для приготовления пищи, если они одного размера и относятся к одной линейке приборов. Особенности и стиль имеют наибольшее влияние на цену. По мере увеличения количества дополнений и усложнения стиля бытовая техника становится все более дорогостоящей.

Двухтопливная плита с газовой плитой и электрической духовкой имеет премиальную цену; насколько он превосходит полностью газовые и полностью электрические варианты, зависит от марки.

Что безопаснее?

С газовыми горелками нужно быть осторожнее, потому что у них открытое пламя. Рукава, занавески, кухонные полотенца и прихватки могут легко загореться.

На электрической варочной панели главная опасность состоит в ожоге от прикосновения к горячей гладкой поверхности. Большинство стеклокерамических варочных панелей имеют индикаторы горячей поверхности, которые загораются, когда варочная панель горячая, чтобы напомнить вам о необходимости быть внимательным.

Электрические плиты также улучшают качество воздуха в помещении. Газовые плиты выделяют в воздух окись углерода и двуокись азота, а также другие загрязняющие вещества, что может сделать их проблематичными для всех, у кого есть респираторные заболевания. Вот почему абсолютно необходимо установить вытяжку, выбрасывающую воздух на улицу над газовой плитой.

При использовании газовых приборов также существует риск утечки газа. Если газовая плита установлена ​​правильно, она вряд ли протечет. Но если в вашем доме есть газовые приборы, у вас должен быть детектор угарного газа, и вы должны следить за его исправностью.

Электрическую варочную панель легко протирать, если только пища не пригорает на ее поверхность. Очистка кастрюли горелки газовой плиты включает снятие решетки и горелки.

Что легче чистить?

Несомненно, электрическая плита проще. На газовой плите есть горелки, решетки и сковороды для горелок, все из которых имеют щели и могут быть трудны в обслуживании. Чтобы тщательно очистить их, их нужно снять с варочной панели, замочить в раковине и вернуть на место. Часто они большие, тяжелые и неудобные в обращении. Если решетки чугунные, в идеале вам нужно приправить их так же, как чугунную сковороду, чтобы они блестели.

Хотя теоретически все, что вам нужно сделать, чтобы очистить стеклокерамическую поверхность электрической плиты, это протереть ее, проливы и брызги могут пригореть и их будет трудно удалить. Чтобы поддерживать электрическую плиту в идеальном состоянии, важно как можно быстрее удалять брызги влажной губкой или бумажным полотенцем. Если образуется пригоревший остаток, его необходимо соскоблить лезвием бритвы или специальным скребком для стекла, удерживая лезвие под углом 45 градусов. Палочка для чистки стеклянных варочных панелей Scotch-Brite — еще один удобный инструмент для удаления стойких загрязнений.

На электрических варочных панелях следует избегать использования средств для мытья стекол, таких как Windex, которые могут оставлять разводы, а также абразивных чистящих средств или губок для мытья посуды, которые могут оставить царапины. Чтобы отполировать поверхность стеклянной варочной панели и избавиться от пятен, используйте небольшое количество чистящего средства для стеклокерамики производства EZ Brite, Weiman, Carbona или Affresh и мягкую чистую ткань.

Мы настоятельно рекомендуем печи с традиционными циклами самоочистки при высоких температурах. Практически все электрические духовки самоочищаются, но некоторые газовые плиты — нет, особенно если они недорогие или профессионально оформлены. Если для вас важна самоочищающаяся духовка, а мы думаем, что она должна быть такой, убедитесь, что она есть в любой газовой плите, которую вы планируете приобрести. Не соглашайтесь на цикл очистки паром, который только растворит легкие пятна.

Что безопаснее для окружающей среды?

Ни газовые, ни электрические плиты не потребляют энергии. На кухонные приборы приходится лишь около 4,5% расходов на электроэнергию в типичном домашнем хозяйстве.

При этом стоимость газа ниже стоимости электроэнергии.

Однако электрические приборы для приготовления пищи более энергоэффективны, чем газовые приборы, поскольку в воздух уходит меньше тепла.

Двухтопливные плиты сочетают в себе газовую плиту и электрическую духовку. Wolf DF30450SP сочетает в себе лучшее из обоих.

Двухтопливная печь: лучшее из двух миров?
Если вы не можете решить, что лучше для вас, газовая или электрическая плита, решение может заключаться в покупке двухтопливной плиты с газовой варочной панелью и электрической духовкой. Это даст вам открытое пламя и контроль над жаром, который готовит любовь к газу, и печь, которая выпекает равномерно. Это бескомпромиссный вариант, но он будет стоить вам больше, и вы должны иметь доступ как к природному газу, так и к электрической линии 220–240 В. Это означает, что в дополнение к более высокой стоимости двухтопливной линейки у вас могут быть расходы на установку бака LP или вызов электрика.

Узнайте, что делает двухтопливную плиту идеальным прибором для приготовления пищи, и узнайте о наших лучших предпочтениях в нашем эксклюзивном видеообзоре.

Газовая или электрическая плита: наш лучший выбор

Bosch HGI8056UC серии 800

Мы настоятельно рекомендуем Bosch HGI8056UC серии 800 за сочетание высококачественного дизайна, надежности и простоты использования. На варочной панели есть 5 конфорок, включая центральную с мощностью 18 000 БТЕ для большой кастрюли. Под самоочищающейся конвекционной печью объемом 4,8 кубических фута есть ящик для подогрева.

Узнайте больше об этой линейке Bosch и других наших любимых газовых плитах.

Café CES700P2MS1

Если вы выбрали электрическую плиту, мы считаем, что Café CES700P2MS1 — лучший выбор, который вы можете купить. Хотя он стоит меньше, чем многие роскошные модели, он имеет впечатляющий профессиональный стиль, который мгновенно украсит вашу кухню. Его варочная панель оснащена пятью нагревательными элементами, в том числе мощным, получившим название Power Boil, и центральным элементом для поддержания температуры пищи. Большой 5,7 куб. футов конвекционная печь имеет возможности как самоочистки, так и очистки паром. Поскольку у него есть настройка аэрофритюрницы, вы можете перейти на здоровую тенденцию жарки, не вкладывая средства в настольное устройство. Под духовкой вы найдете ящик для подогрева. Вы можете подключить GE к своему смартфону, чтобы обеспечить удаленное программирование, возможность давать ему голосовые команды и автоматически получать новые функции по мере их появления.

Узнайте больше об этой линейке кафе и других наших любимых электрических плитах.

Лучшая двухтопливная печь 2022 года: Wolf DF30450SP

Wolf DF30450SP

Если вы готовы инвестировать в двухтопливную линейку, самой лучшей моделью является Wolf DF30450SP. Эта роскошная печь отличается безупречным качеством изготовления, что отличает ее от моделей почти всех других брендов, представленных на рынке. На вашей кухне он будет выделяться своим прочным профессиональным дизайном, а также выдающимися характеристиками как на плите, так и в духовке.

Волк имеет четыре газовые горелки различной мощности, в том числе одну на 20 000 БТЕ для быстрого доведения воды до кипения. Каждая из горелок может быть уменьшена до сверхнизких 300 БТЕ для растапливания шоколада или поддержания температуры пищи. В 5,1 куб. футов самоочищающейся конвекционной печи, есть три стойки, в том числе одна, которая выдвигается, чтобы было легко полить курицу или положить начинку на запеканку. В то время как горелки включаются и выключаются с помощью простых в использовании больших ручек, духовка управляется с помощью панели управления с сенсорным экраном, которая предлагает 10 режимов приготовления и более 50 предварительно запрограммированных рецептов. В комплект входит щуп для приготовления пищи при точной температуре.

Получите наш эксклюзивный подробный обзор новейшей линейки двухтопливных двигателей Wolf.

Заключение

Покупая качественную плиту, вы можете получать отличные результаты приготовления пищи независимо от того, какую модель вы выберете – газовую или электрическую. Многим людям приходится делать выбор, исходя из того, какой источник энергии доступен в их доме.

В то время как те, кто любит готовить, предпочитают газовые плиты, потому что они быстро реагируют, электрические плиты готовят быстрее и, если использовать правильную посуду, очень равномерно.