Острые кебабы из говяжьего фарша с рисовым пловом
Главная / Основные блюда / Острые кебабы из говяжьего фарша с рисовым пловом
Основное блюдо
Делиться заботой!
96
акции
Поделиться
Твит
Перейти к рецепту
Вкусное блюдо со свежим пряным вкусом!
Шашлыки из говяжьего фарша с маринованным луком, цацики и рисовым пловом
Смотреть видео:
Моя семья любит острые шашлыки из говяжьего фарша, которые подают с рисовым пловом, маринованным луком и соусом дзадзики. Блюдо получается ароматным, с большим количеством лука и зелени. Мой любимый способ приготовления шашлыков – жарить на чугунной сковороде. Тем не менее, я дам вам несколько других способов приготовления, чтобы вы могли выбрать.
Маринованный лук добавляет много свежести и очень прост в приготовлении. Ссылки на рецепты лука и моих сливочных цацики приведены ниже. Вам это понравится!
Почему ваша семья будет заказывать это блюдо
- Кебаб с пряными травами
- Свежие сливочные цацики
- Яркий маринованный лук
- Легкий рисовый плов с лимонным вкусом
- Вкусный пряный кебаб из говядины, легкий, свежий и ароматный!
Плов с нутовым рисом и шашлыками из говяжьего фарша
Все, что вам понадобится
- Рецепт маринованного лука здесь
- Рецепт цацики здесь
Для шашлыков:
- 9 0011 Фарш из говядины и/или баранины -80-85% постное мясо — лучшее мясо для употребления
- Маленькая луковица, очищенная и нарезанная на четвертинки
- Небольшой пучок кинзы и петрушки подойдет, если вы не любите кинзу
- Зубчики чеснока
- Молотый тмин
- Молотый кориандр –
- Соль
- перец чили серрано — использовать халапеньо перец, если это то, что у вас есть
- Оливковое масло — попробуйте оливковое масло прямо с Крита в нашем магазине!
Для рисового плова:
- Оливковое масло
- Зеленый лук, тонко нарезанный 9
- Рис басмати
- Вода или бульон
- Соль
- Соль
- Свежемолотый черный перец
- Свежевыжатый лимонный сок — никогда из бутылки!
Маринованный красный лук
Как приготовить острые кебабы из говяжьего фарша с рисовым пловом
Приготовление кебабов:
- Поместите говяжий фарш в большую миску и приправьте солью, тмином и кориандром.
- В кухонный комбайн, оснащенный насадкой-лезвием, добавьте одну из нарезанных на четвертинки луковиц и измельчите, пока она не станет очень мелкой. Будьте осторожны, чтобы не превратить его в пюре.
- Переложите нарезанный лук в сито и приправьте щепоткой соли. Это поможет вытянуть жидкость.
- Нарежьте другую луковицу и добавьте в сито.
- Примерно через 10 минут слейте жидкость и добавьте лук к говяжьей смеси.
- Добавьте зубчики чеснока в кухонный комбайн и измельчите.
- Затем добавьте перец чили серрано к чесноку и измельчите, пока он не станет очень мелким.
- Переложите смесь в Миксерную чашу. №
- Положите листья кинзы с нежными стеблями в кухонный комбайн и взбейте, пока они не будут очень мелко нарезаны.
- Затем добавьте к говяжьей смеси.
- Добавьте оливковое масло к говядине и месите, пока все не станет однородным. Лучше всего делать это в кухонных перчатках, чтобы сок чили не попал на руки.
- Накройте говяжью смесь полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на 3-4 часа или на ночь для максимального аромата.
Сформируйте шашлыки:
- Отмерьте 3 унции (85 г) мясной смеси и сформируйте из нее шарики. Затем скатайте их в круглые котлеты или шашлыки длиной примерно 6 дюймов и положите их на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Готовьте в сковороде:
- Поставьте чугунную сковороду на средний огонь и налейте слой оливкового масла.
- Когда масло станет приятным и горячим, положите на сковороду 5-6 шашлыков и готовьте их примерно по 3 минуты с каждой стороны.
- Переложите кебабы на противень, застеленный бумажными полотенцами, чтобы они впитали излишки масла.
Или Во фритюрнице:
- Разогрейте фритюрницу до 400 °F. Смажьте шашлыки оливковым маслом и обжарьте их по 4 минуты с каждой стороны.
Или Поджарьте их на гриле для барбекю:
- Смажьте шашлыки оливковым маслом и обжаривайте по 2–3 минуты с каждой стороны.
Приготовление рисового плова:
- Промойте рис 3–4 раза холодной водой, чтобы удалить грязь и лишний крахмал, а затем замочите в холодной воде на 10–15 минут.
- Добавьте оливковое масло и зеленый лук в кастрюлю и готовьте на среднем огне в течение 3–4 минут или до мягкости.
- Затем добавьте чеснок, чтобы он прогрелся.
- Добавьте нут и приправьте щепоткой соли и перца.
- Слейте воду из риса и добавьте рис в кастрюлю вместе с 2 стаканами воды, лимонным соком и двумя чайными ложками соли.
- Все смешать и довести до кипения.
- Накройте кастрюлю крышкой и уменьшите огонь до минимума.
- Варить 15 минут, затем взрыхлить рис.
Острые кебабы из говяжьего фарша
Инструкции для морозильной камеры:
После того, как вы сформировали кебабы, их можно обернуть полиэтиленовой пленкой и хранить в морозильной камере до 2 месяцев. Когда вы будете готовы приготовить их, разморозьте в холодильнике, а затем обжарьте на гриле, обжарьте на сковороде или приготовьте во фритюрнице.
Порция
Многослойность и свежесть этого блюда создают идеальное сочетание. Я подаю мясные шашлыки поверх легкого риса с нутом, а также маринованный лук и сливочные цацики.
Вы все знаете, что я люблю цацики во всем, но я не могу дождаться, когда вы попробуете маринованный лук. Они действительно делают это блюдо невероятно вкусным, и вы можете съесть их со многими другими вещами. Дайте мне знать, что вы думаете! Кали Орекси!
Ингредиенты
- Рецепт маринованного лука здесь
- Рецепт цацики здесь
Для шашлыков:
- 2 фунта (900 г) говяжьего или бараньего фарша
- 2 маленькие луковицы, очищенные и нарезанные на четвертинки
- 1 небольшой пучок кинзы или петрушки, промытый и высушенный
- 4 зубчика чеснока
- 1 чайная ложка молотого тмина
- 1 чайная ложка молотого кориандра
- 2 чайные ложки соли или по вкусу
- 2 чили серрано
- 4 столовые ложки оливкового масла
Для рисового плова:
- 1/4 стакана оливкового масла
- 4-5 луковиц, тонко нарезанных
- 1 (16 унций/440 г) банка нута без жидкости
- 2 натертых зубчика чеснока или чайная ложка гранулированного чесночного порошка
- 2 чашки риса басмати
- 2 стакана воды или бульона
- 2 чайные ложки соли
- свежемолотый черный перец по вкусу
- 1/4 стакана свежевыжатого лимонного сока
Инструкции
Приготовление шашлыков:
Поместите говяжий фарш в большую миску.
Приправить солью, тмином и кориандром.
В кухонный комбайн, оснащенный насадкой-лезвием, добавьте одну из нарезанных на четвертинки луковиц и измельчите, пока она не станет очень мелкой. Будьте осторожны, чтобы не превратить его в пюре. Переложите нарезанный лук в сито и приправьте щепоткой соли. Это поможет вытянуть жидкость.
Нарежьте другую луковицу и добавьте в сито. Примерно через 10 минут слейте жидкость и добавьте лук к говяжьей смеси.
Добавьте зубчики чеснока в кухонный комбайн и измельчите. Добавьте чили серрано и взбивайте, пока он не станет очень мелко нарезанным. Переложите смесь в чашу миксера. №
Добавьте листья кинзы вместе с нежными стеблями в кухонный комбайн и взбейте, пока они не будут очень мелко нарезаны. Добавьте к говяжьей смеси.
Добавьте также оливковое масло и вымешивайте, пока все не станет однородным. Лучше всего это делать в кухонных перчатках. В этот момент говяжью смесь можно накрыть полиэтиленовой пленкой и поставить в холодильник на 3-4 часа или на ночь для максимального аромата.
Сформируйте шашлыки: Отмерьте 3 унции (85 г) мясной смеси и сформируйте из нее шарики. Раскатайте их в круглые котлеты или в шашлыки длиной примерно 6 дюймов. Выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Инструкции по морозильной камере: На этом этапе шашлыки можно обернуть полиэтиленовой пленкой и хранить в морозильной камере до 2 месяцев. Разморозьте в холодильнике, а затем обжарьте на гриле, обжарьте на сковороде или приготовьте во фритюрнице.
Приготовить шашлыки:
Мой любимый способ приготовления шашлыков — обжаривание на чугунной сковороде. Поставьте чугунную сковороду на средний огонь и добавьте слой оливкового масла. Как только масло станет приятным и горячим, положите на сковороду 5-6 шашлыков и готовьте их примерно по 3 минуты с каждой стороны. Переложите шашлыки на противень, застеленный бумажными полотенцами, чтобы они впитали излишки масла.
Во фритюрнице: Разогрейте фритюрницу до 400 °F.
Смажьте шашлыки оливковым маслом и обжарьте их по 4 минуты с каждой стороны. служить.
Поджарьте их на гриле для барбекю: смажьте шашлыки оливковым маслом и обжаривайте по 2-3 минуты с каждой стороны.
Приготовление рисового плова:
Промойте рис 3–4 раза холодной водой, чтобы избавиться от грязи и лишнего крахмала. Замочите в холодной воде на 10-15 минут.
Добавьте оливковое масло и зеленый лук в кастрюлю и готовьте на среднем огне в течение 3-4 минут или до мягкости. Добавьте чеснок и прогрейте.
Добавьте нут и приправьте щепоткой соли и перца.
Слейте воду с риса и добавьте его в кастрюлю вместе с 2 стаканами воды, лимонным соком и 2 чайными ложками соли.
Все смешать и довести до кипения. Накройте кастрюлю крышкой и уменьшите огонь до минимума. Варить 15 минут.
Взрыхлить рис и подавать.
Рекомендуемые продукты
Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.
Cuisinart DFP-14BCNY Кухонный комбайн на 14 чашек, матовая нержавеющая сталь, серебристый
Традиционные критские фартуки (более плотная ткань)
Instant Pot Duo Электрическая скороварка 7-в-1, мультиварка, рисоварка, пароварка, соте, йогуртница, стерилизатор и подогреватель, 8 литров, 14 программ в одно касание
Тимьяновый мед с Крита: мед дяди Димитриса (470 г/ 1 фунт)
Guittard, Вафли для выпечки с органическим 66% шоколадом, 12 унций
· Оставить комментарий
Взаимодействие с читателями
Мы используем файлы cookie, чтобы сделать просмотр веб-сайтов более удобным. Продолжая просматривать наш сайт, вы даете согласие на использование файлов cookie на нашем сайте. Читать далееПРИНЯТЬ
Сковорода терияки с говядиной и рисом
Автор: Lokness 3 комментария
Эта сковорода с говядиной и рисом терияки полна ароматов.
Тонко нарезанная говядина, кукуруза в масле, свежемолотый черный перец поверх пропаренного риса. И самое главное, сбрызните легким домашним соусом терияки. О каком лучшем ужине в будний день вы можете мечтать?
В наши дни Facebook — лучшее место для поиска рецептов и вдохновения. Я случайно увидел, как друг поделился рекламной рекламой ресторана Pepper Lunch. Это была фотография раскаленной сковороды с сырой говядиной, кукурузой и рисом. Это выглядело невероятно вкусно! Хотя я никогда не видел и не пробовал это блюдо, я подумал о создании чего-то подобного.
Pepper Lunch — японский ресторан быстрого питания, основанный в Японии. Сейчас они есть в большинстве стран Азии. Посоветовавшись с мамой, в Гонконге действительно много ресторанов Pepper Lunch, и они тоже довольно популярны. Моя мама сказала, что она тоже была там, и ей понравилась еда.
Моя мама сказала мне, что в Pepper Lunch действительно подают сырую говядину на сковороде. Поскольку сковорода очень горячая, говядина приготовится после того, как вы ее перемешаете.
Для моего варианта чугунная сковорода НЕ обязательна. Во-первых, не у всех дома есть чугунная сковорода. Во-вторых, это не очень хорошо сработает, если вы используете много мяса. Таким образом, говядину обжаривали до тех пор, пока она почти не прожарилась, прежде чем объединить блюдо вместе. Чтобы придать кукурузе немного больше аромата, я бросила ее на сковороду с маслом и чесноком. Они были сладкими и чесночными, что приятно контрастировало с пикантной говядиной. В оригинальное блюдо Pepper Lunch входят 2 соуса: медовый соус и чесночный соевый соус. Чтобы упростить, я использовал только 1 соус, домашний соус терияки. Всего 4 ингредиента, приготовление соуса занимает менее 7 минут. Соленый с оттенком сладости. Он отлично приправил блюдо из риса!
Говядина терияки и рис на сковороде теперь стали одним из наших любимых блюд из риса! Прост в исполнении и не требует особых подготовительных работ. Собрать его можно достаточно быстро. Это отличный выбор для насыщенного буднего вечера.
Есть много мяса, чтобы осчастливить мясоедов. Самое главное, что каждый кусочек был наполнен ароматами. Наслаждайтесь и надеемся, что вам это понравится так же, как и нам!
Булавка для печати
5 от 1 голоса
Сковорода терияки с говядиной и рисом
Курс Ужин
Японская кухня
Ключевое слово говядина, кукуруза, японская кухня, рис, терияки
Автор Локнесс
- 1 чашка сырого риса
- ½ столовой ложки несоленого масла 90 012
- ¾ чашки замороженной кукурузы
- 2 зубчика чеснока (измельченные и разделенный)
- ¾ фунта тонко нарезанной говядины
- 2 зеленый лук (нарезанный)
- растительное масло
- свежемолотый черный перец
Соус терияки:
- 5 столовых ложек соевого соуса
- 3 столовые ложки сахара
- 3 столовые ложки мирина
- 2½ столовых ложки саке
Приготовьте рис в рисоварке.
В небольшой кастрюле смешайте ингредиенты для соуса. Доведите до кипения на среднем огне. Уменьшите огонь до средне-слабого и варите, пока он слегка не загустеет, примерно 3–5 минут. Отложите.
В сковороду среднего размера на среднем огне добавьте сливочное масло. Нагрейте, пока почти не растает. Добавьте кукурузу и жарьте, пока она не прогреется. Добавьте ½ чеснока и готовьте еще 2 минуты. Отложите.
В средней миске (которая может поместиться в сковороде и оставить свободное пространство в 1 дюйм) насыпьте приготовленный рис и разровняйте верх. Отложите.
В средней кастрюле или чугунной сковороде на среднем огне нагрейте до очень горячего состояния, примерно 3–4 минуты. Слегка смажьте слоем растительного масла. Добавьте говядину и готовьте, пока не останется немного розового цвета. Слегка приправить солью. Добавьте оставшийся чеснок и жарьте еще минуту. Переместите говядину к краю и оставьте среднюю часть сковороды пустой.
