Фаршированный перец рецепт с фаршем в духовке: Перцы фаршированные половинками в духовке с куриным фаршем

Содержание

Фаршированный перец: рецепт с фаршем и рисом пошагово

вернуться назад

Фаршированный перец с фаршем и рисом по классическому рецепту — самодостаточное блюдо, не требующее никакого дополнительного гарнира. А подлива, в которой будут готовиться наши перцы, станет прекрасным соусом . Чтобы фарш стал более насыщенного вкуса, я в него добавляю слегка обжаренные лук и морковь.

Всегда лучше брать не покупной фарш, а именно мясо, и прокручивать собственноручно. В этом случае вы точно знаете, что получаете качественный продукт. Ну, а сами перцы должны быть примерно одинакового размера, чтобы все они приготовились одновременно. Получается очень вкусно, сытно, ароматно и красиво.

Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтакте

Общ.\актив. время готовки:
1 час 15 минут\25 минут
Рейтинг:
5 / 5 2 отзыва Подробнее о рейтинге
★★★★★
2
Оцените рецепт
Количество порций:
3 порции
org/NutritionInformation»>
Калорийность (100g):
96 ккал
Стоимость:
средняя стоимость

Распечатать

Ингредиенты:

Перец болгарский – 630 г
Фарш мясной – 350 г
Рис – 40 г
Морковь – 160 г
Лук репчатый – 160 г
Чеснок – 2 зуб.
Масло растительное – 3 ст.л.
Сметана – 60 г
Томатная паста – 1 ст.л. или соус
Вода – 300 мл
Соль – по вкусу
Перец черный – по вкусу
Лавровый лист – 2 шт.
Зелень – по желанию

Приготовление: Шаг 1

В первую очередь подготовить все ингредиенты для фаршированного перца с фаршем и рисом. Из зелени подходят петрушка, укроп, тимьян, майоран. Я беру все без последнего. В рецепте указан вес сырого риса. 630 грамм перца — именно столько завесили мои 3 перца. Это полноценные три порции, поскольку они довольно большие.
1 зубчик чеснока пойдет в фарш, а второй в соус. Сметану беру жирную, 30%. Она никогда не расслаивается. Можно вообще делать томатную заливку, а сметану подавать уже к готовому блюду. Фарш брала 70\30 — свинина\говядина.
Шаг 2
Рис промыть и отварить до полуготовности. По времени я варю рис примерно 7 минут. Морковь и лук очистить. Морковь потереть на терке, а репчатый лук порезать кубиком. У перцев срезать верхушки и выбрать семена и белые плевы. Верхушки я всегда оставляю и при запекании прикрываю ими фаршированные перцы, чтобы поверхность начинки не пересыхала. Но это необязательно.
Шаг 3
В горячую сковороду налить растительное масло и слегка обжарить лук с морковью. Лучше сначала добавить кубики лука, а уже минуты через две — три обжарки закинуть тертую морковь. Еще минуты три, и выключить огонь. Визуально разделить содержимое сковороды на 2 части. Одна пойдет в фарш, а вторая в соус.
Шаг 4
Подготовить фарш. В миску к мясному фаршу добавить рис, половину обжаренных лука с морковью, измельченный один зубчик чеснок (всегда пропускаю его через пресс) , по желанию немного зелени, соль, перец и налить около 50 — 70 мл. воды, чтобы фарш был сочнее.
Шаг 5
Хорошенько вымесить фарш. Начинка готова. Нафаршировать наши перцы. Кстати, в фарш, по желанию можно добавить мелко порезанный или тертый помидор для дополнительной сочности и вкуса.
Шаг 6
В сковороду к луку с морковью добавить оставшиеся 250 мл. воды, ложку томатной пасты, измельченный второй зубчик чеснока, сметану, приправить по вкусу и довести до кипения. Заливка для перцев готова. Если вы используете не томатную пасту, а соус, то он менее концентрирован, поэтому нужно взять его в два раза больше. Кстати, пасты бывают очень разные на вкус, учитывайте и это.
Шаг 7
В форму вылить заливку, добавить лавровый лист, вставить фаршированные перцы и закрыть их верхушками, как крышечками. В этот раз готовлю в духовке, но можно и на плите, в кастрюле или утятнице. Перцы должны довольно плотно прилегать друг к другу. В этом случае, во первых, они не будут разваливаться в разные стороны, а во вторых, заливка будет покрывать их больше, чем наполовину, и насыщать дополнительным вкусом.
Шаг 8
В заранее разогретую до 180 градусов духовку поставить форму с нашими фаршированными перцами с фаршем и рисом. Такие довольно крупные перцы запекать примерно 50 минут. Более мелкие — около получаса. Все зависит от размера. Обязательно проверьте сами перцы на мягкость.
Шаг 9
Фаршированные перцы с фаршем и рисом по классическому рецепту готовы. При подаче по желанию присыпать зеленью. Если уж очень хочется какого-нибудь дополнительного гарнира, то пусть это будет картофельное пюре или просто отваренный картофель. Фаршированный перец + соус, в котором он запекался, + пюре или картофель = хорошее и вкусное сочетание! Приятного всем аппетита!

Категории: Блюда из фарша, Болгарские перцы запеченые в духовке, Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин, Вторые блюда на обед и ужин, Диетические рецепты из болгарского перца до 150 ккал, Диетический ужин: рецепты до 100 ккал, Низкокалорийные рецепты, Овощи с фаршем: рецепты, Рецепты из говяжьего фарша, Рецепты из мяса, Рецепты из перца, Рецепты из свиного фарша, Рецепты из фарша, Рецепты повседневные, Фаршированный перец: рецепты, Что приготовить из фарша кроме котлет, Что приготовить на обед быстро и вкусно, Что приготовить на ужин для всей семьи быстро и вкусно, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно

Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтакте

Вам могут понравиться эти рецепты?

Автор рецепта
Ольга Котельникова

Повар по образованию.
Автор кулинарного блога в Живом Журнале.
Автор рецептов в журнале “Кулинарные советы”.

Просмотреть все рецепты автора

Перцы с фаршем под сыром в духовке, рецепт с фото и видео — Вкусо.ру

Похожие рецептыВидеоКомментарии (0)ФотоотчетыИнгредиентыШаги приготовления

Ароматное и вкусное блюдо с аджикой или соусом по-грузински.

Таблица мер и весов

Кухня: Домашняя кухня

Блюда на Пасху

Приготовление:

Фаршированные перцы из говяжьего фарша — классическое блюдо, вкусное, полезное, полезное и сытное. Хрустящие и хрустящие болгарские перцы нежны внутри, фаршированы пикантным говяжьим фаршем, рисом и овощной смесью и покрыты плавленым сыром. Это любимое семейное блюдо легко приготовить заранее и удобно хранить в морозильной камере.

Фаршированный перец — лучший ужин . Мы очень любили фаршированные перцы в нашем доме. Будь то веганский фаршированный сладкий перец, фаршированный перец из остатков индейки или фаршированный перец из говяжьего фарша, он всегда пользуется большим успехом. Я имею в виду, что они богаты вкусом и текстурой и просто интереснее, чем ваш заурядный ужин.
Отлично подходит для приготовления пищи . Перец, фаршированный говяжьим фаршем, легко приготовить заранее, хорошо заморозить и разогреть. Вы можете приготовить весь фаршированный перец заранее или только начинку и собрать ее, когда она будет готова к выпечке.
Они вкусны в свежем виде или в виде остатков. Некоторые варианты ужина лучше всего подавать свежими, и хотя эти горячие и свежеиспеченные фаршированные перцы абсолютно восхитительны, они очень хорошо разогреваются, а также имеют прекрасный вкус на следующий день! Это означает, что если вы сделаете достаточно, вам не нужно готовить завтра.
Это здоровое сбалансированное питание. С рисом, говядиной, перцем, луком, томатным соусом, сыром и цуккини вы получаете все необходимое для сбалансированного питания в аккуратной маленькой упаковке! Этот ужин содержит витамины А, В, С и К, а также необходимые минералы, такие как калий, железо, цинк и магний.

болгарский перец — удалить верхушки и приправить солью и перцем . Не стесняйтесь использовать сладкий перец любого цвета, который у вас есть под рукой. Ищите перец, который является большим и круглым и легко фаршированным.

Подготовить сладкий перец . Срежьте верхушки болгарских перцев. Удалите и выбросьте семена. Поместите перец на слегка смазанную жиром форму для выпечки размером 9×13 дюймов и слегка приправьте солью и перцем. Отложите.
Приготовить говядину . Нагрейте масло в большой сковороде или неглубокой кастрюле в течение 2 минут на среднем огне, пока горячее масло не начнет шипеть. Добавьте говяжий фарш и хорошо перемешайте, готовьте 6-8 минут, пока он не подрумянится со всех сторон. Обязательно разделяйте говядину на мелкие кусочки, чтобы она равномерно подрумянилась.
Приготовьте начинку из говядины. Добавить лук, чеснок, цуккини и петрушку и обжарить в течение 1–2 минут до мягкости. Приправьте говяжью смесь солью и перцем и перемешайте с соевым соусом и томатным соусом. Время от времени помешивайте и доведите смесь до кипения, чтобы впитать ароматы, около 3 минут. Добавьте рис и ½ стакана сыра и хорошо перемешайте, чтобы все смешалось равномерно. Выключите огонь и отложите рисовую смесь в сторону.

Выпечка. Запекайте фаршированные перцы из говяжьего фарша в предварительно разогретой до 375 F духовке в течение 40–45 минут, пока перец не станет мягким, а расплавленный сыр не приобретет золотисто-коричневый цвет. Перед подачей дайте фаршированным перцам отдохнуть 5 минут. Украсьте сверху свежей петрушкой и подавайте.

Как заморозить: Фаршированные перцы также хорошо замораживают и разогревают. Поэтому они идеально подходят для приготовления пищи. Храните приготовленный фаршированный сладкий перец (или просто приготовленную начинку) в герметичном контейнере срезом вверх до 3 месяцев.
Разогрев в духовке: Если у вас есть время, я рекомендую разогреть фаршированные перцы из говяжьего фарша в духовке (или во фритюрнице) при 350F. Поместите их в форму для запекания (перцы могут протечь) и накройте алюминиевой фольгой (чтобы перец пропарился). Выпекать под крышкой 20 минут и без крышки 5 минут. Если заморожены, увеличьте время приготовления. Если вы разогреваете замороженное, увеличьте время приготовления еще больше, пока оно не прогреется, примерно на 5-10 минут дольше.
Разогрев в микроволновой печи: Я рекомендую разрезать фаршированные перцы из говядины на четвертинки, дать им возможность отделиться (они чем-то напоминают лепестки цветов!) перед тем, как разогреть в микроволновой печи в течение 1-3 минут, пока они полностью не прогреются.

Вы приготовили по этому рецепту? Я был бы очень признателен за комментарий и оценку ниже, дайте мне знать, что вы думаете о рецепте. Вы также можете сделать снимок и отметить меня в Instagram @aheadofthyme или поделиться им на булавке Pinterest, чтобы я мог следить за новостями.

border-color secondary-color.background-color»/>
★★★★★
4.8 из 6 отзывов
Автор: Сэм Ху | Впереди Тимьян
Общее время: 1 час 5 минут
Выход: 6 порций
Диета: без глютена
Описание
Перец, фаршированный говяжьим фаршем, вкусный, полезный и сытный. Начиненные говяжьим рисом и овощами, их легко приготовить заранее и их удобно замораживать.
6 больших сладких перцев
1 чайная ложка соль
½ чайной ложки молотый черный перец
Для начинки из говядины :
1 столовая ложка оливковое масло
1 фунт говяжий фарш
½ стакана желтый лук , нарезанный кубиками
1 столовая ложка чеснок , измельченный
1 средний цуккини , нарезанный кубиками
¼ стакана свежая петрушка , мелко нарезанная
1 чайная ложка соль
½ чайной ложки молотый черный перец
1 столовая ложка соевый соус
½ стакана томатный соус
2 чашки приготовленный белый рис
1 + ½ чашки сыр чеддер , разделенный
Режим приготовления
Предотвратите потемнение экрана
border-color secondary-color.background-color»/>
Разогрейте духовку до 375 F.
Подготовьте сладкий перец, срезав верхушки. Удалите и выбросьте семена. Положите перцы на слегка смазанную маслом форму для запекания и слегка приправьте солью и перцем. Отложите.
Нагрейте масло в большой сковороде или неглубокой кастрюле в течение 2 минут на среднем огне, пока горячее масло не начнет шипеть. Добавьте говяжий фарш и хорошо перемешайте, готовьте 6-8 минут, пока он не подрумянится со всех сторон. Обязательно разделяйте говядину на мелкие кусочки, чтобы она равномерно подрумянилась.
Добавьте лук, чеснок, цуккини и петрушку и обжаривайте в течение 1-2 минут до мягкости.
Приправьте смесь из говядины солью и перцем и перемешайте с соевым соусом и томатным соусом. Время от времени помешивайте и доведите смесь до кипения, чтобы впитать ароматы, около 3 минут.
Добавьте рис и ½ стакана сыра и хорошо перемешайте, чтобы все смешалось равномерно. Выключите огонь и отложите рисовую смесь в сторону.
Наполните каждый перец говяжьей смесью и посыпьте сверху оставшимся сыром чеддер.
Запекайте фаршированные перцы в течение 40–45 минут, пока перец не станет мягким, а плавленый сыр не приобретет золотисто-коричневый цвет. Перед подачей дайте фаршированным перцам отдохнуть 5 минут. Украсьте сверху свежей петрушкой и подавайте.

Примечания
Как хранить: Дайте остаткам остыть, прежде чем поместить их в герметичный контейнер и хранить в холодильнике до 3 дней.
Как заморозить: Фаршированные перцы также хорошо замораживают и разогревают. Поэтому они идеально подходят для приготовления пищи. Храните приготовленный фаршированный сладкий перец (или просто приготовленную начинку) в герметичном контейнере срезом вверх до 3 месяцев.
Разогрев в духовке: Если у вас есть время, я рекомендую разогреть фаршированные перцы в духовке при 350F. Поместите их в форму для запекания (перцы могут протечь) и накройте алюминиевой фольгой (чтобы перец пропарился). Выпекать под крышкой 20 минут и без крышки 5 минут. Если заморожены, увеличьте время приготовления. Если вы разогреваете замороженное, увеличьте время приготовления еще больше, пока оно не прогреется, примерно на 5-10 минут дольше.
Разогрев в микроволновой печи: я рекомендую разрезать перцы на четвертинки, дать им отделиться (они чем-то напоминают лепестки цветов!), а затем нагревать в микроволновой печи в течение 1-3 минут, пока они полностью не прогреются.
Время подготовки: 20 мин.
Время приготовления: 45 мин. , перец молотый фаршированный
Бизнес-школа Food Blogger
Пошаговая программа, которая учит кулинарных блоггеров тому, как развивать и масштабировать свои блоги в полноценный бизнес
за меньшее время и без публикации бесконечного контента, пока вы не сгорите.
УЗНАТЬ БОЛЬШЕ
Взаимодействие с читателями
Фаршированный перец из говядины — FeelGoodFoodie
Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой раскрытия информации.
Этот рецепт перца, фаршированного говядиной, прост в приготовлении и идеально подходит для здорового ужина в будний день. Сладкие перцы фаршированы вкусной смесью говяжьего фарша и риса для сытного основного блюда. С низким содержанием калорий и жиров и высоким содержанием белка.
Фаршированные перцы — один из моих любимых способов использования остатков риса, лебеды или других злаков. В этом рецепте перцев, фаршированных говядиной, я делаю начинку простой, смешивая только рис, говядину, лук и специи. Затем я добавляю поджаренные кедровые орешки и подаю с чесночно-томатным соусом и картофелем фри из сладкого картофеля во фритюрнице. это простое и быстрое блюдо для буднего дня упаковано в идеальную сервировочную посуду!
Полезны ли фаршированные перцы с говяжьим фаршем?
Да! Этот рецепт фаршированного перца из говядины обеспечивает действительно хорошо сбалансированное блюдо. Он содержит белок, клетчатку, витамины и минералы, но при этом содержит мало калорий и жира. Подавайте с полезным гарниром, таким как зеленая фасоль с миндалем или салат из помидоров, авокадо, огурцов.
Как приготовить фаршированный перец
Самое замечательное в приготовлении фаршированного перца то, что этот рецепт идеально подходит для использования всего, что есть в вашей кладовой или холодильнике. это очень универсальный, щадящий и ароматный , как бы вы его ни начиняли. Это мой любимый способ приготовления фаршированного перца, в котором используется классическая ливанская начинка хашве (говядина, лук и 7 специй).
Подготовьте перцы
Для начала вам нужно создать указанный сосуд . Это, пожалуй, самая трудоемкая часть рецепта. Но требуется немного терпения и практики, и вы будете нарезать перцы, как профессионал. Просто нарежьте верхушку перца , затем используйте нож для очистки овощей, чтобы срежьте внутреннюю оболочку перца и удалите семена.
На этом этапе вы можете сбрызнуть перцы кулинарным спреем и либо разогреть их в микроволновой печи, чтобы они слегка размягчились, либо поставить их в духовку, пока вы готовите начинку. Поскольку духовка уже разогрета для приготовления фаршированных перцев из говядины, я предпочитаю использовать духовку.
Нужно ли готовить перец перед начинкой? Не совсем так. Эта часть необязательна, поэтому вы можете ее пропустить. Но имейте в виду, что в результате перец получится более хрустящим.
Приготовить начинку
Пока перцы готовятся в духовке, можно приступить к приготовлению начинки. Приготовьте говядину с луком и специями. Затем добавьте рис, корицу, соль и перец. Если вы начинаете с оставшейся говядины и риса, я бы все же рекомендовал обжарить лук, а затем нагреть все ингредиенты для начинки вместе для лучшего вкуса.
\
Смешайте все ингредиенты, а затем добавьте воду, чтобы сварить рис, пока он не станет мягким и пушистым.
Фаршировать перцы
Теперь нужно нафаршировать перцы. По этому рецепту начинки хватит на 6 перцев. Но я обычно набиваю только 4, а оставшуюся смесь риса и говядины оставляю для своих детей, чтобы они могли есть без перца. Мы постепенно добавляем сладкий перец в их блюда, но это процесс ! Это означает, что я все еще прячу их, ха-ха!
Далее добавьте томатный соус, измельченный чеснок и столько воды, сколько хотите, чтобы разбавить соус (по желанию). Вы также можете посыпать его кедровыми орешками сейчас или подождать, пока не приготовятся фаршированные говядиной перцы.
К этому моменту все практически готово, но верните фаршированные перцы в духовку, чтобы дать соусу приготовиться и смешать со вкусом перца. Это также позволяет перцам продолжать размягчаться.
Когда они достанутся из духовки, вы можете полить фаршированные перцы из говядины ложкой игристого чесночного соуса, украсить петрушкой и поджаренными кедровыми орешками и наслаждаться.
Варианты рецептов с фаршированным перцем
Если вы любите экспериментировать с рецептами, то это отличный вариант для вашего творчества. Вот способы изменить этот рецепт в зависимости от ваших предпочтений или ограничений в кладовой.
Перец: Я нашла эти холодные желто-красные перцы для этого рецепта, но подойдет любой перец. Красный перец — это, по сути, спелый зеленый перец. А оранжевые и желтые — промежуточные фазы. Так как красный перец имеет больше времени для роста, он слаще, а зеленый перец имеет более горький вкус.
Мясо: В этом рецепте я использую нежирный говяжий фарш, который очень типичен для ливанской начинки. Но этот рецепт фаршированного перца отлично работает с фаршем из индейки, колбасой из говяжьего фарша или бараниной, или любой их комбинацией.
Зерновые: Опять же, я использую традиционный белый рис, но вы можете использовать коричневый рис, дикий рис, лебеду, ячмень или булгур. В качестве низкоуглеводного или кето-дружественного варианта я бы порекомендовал рис из цветной капусты.
Специи: Я часто использую 7 специй (спасибо моей маме!). Это сочетание черного перца, паприки, тмина, кориандра, гвоздики, мускатного ореха, корицы и кардамона. Вы можете попробовать смешать свои собственные или просто заменить любой другой приправой. Итальянские смеси приправ прекрасно работают в этом рецепте.
Соус: Чтобы соус был более полезным, я использую консервированные измельченные помидоры с низким содержанием натрия и без добавления сахара и просто добавляю в соус измельченный чеснок. Когда соус готовится с фаршированным перцем, вкус становится насыщенным и чесночным. Вы можете использовать маринару, если предпочитаете, или даже жареные на огне консервированные помидоры, нарезанные кубиками.
Дополнения: В эти фаршированные перцы из говядины можно добавить овощи, добавив грибы, морковь, сельдерей или кукурузу. Добавьте больше белка с фасолью, такой как черная фасоль или нут. Я люблю добавлять сверху кедровые орешки для средиземноморского колорита. Сверху можно добавить любой тертый сыр.
Часто задаваемые вопросы
С чем подавать фаршированный перец?
Вы можете подать этот перец как часть более легкого блюда с простым гарниром из зеленого салата, или, если вы подаете его в качестве основного блюда, здоровая порция овощей прекрасно подойдет. Попробуйте его с салатом «Осенняя груша» или с запеченной цветной капустой в гратене.
Калорийны ли фаршированные перцы с говяжьим фаршем?
Хорошие новости! Каждый фаршированный перец содержит менее 300 калорий, так что это отличный вариант для здорового обезжиренного основного блюда. В них много клетчатки, поэтому вы дольше будете чувствовать себя сытым.
Можно ли заморозить фаршированные перцы?
Да, эти перцы можно заморозить, так что будет отличной идеей приготовить их партиями для легкого перекуса в конце недели. Дайте приготовленным перцам остыть, а затем либо заверните их по отдельности, либо положите в большое блюдо и заверните в фольгу и пищевую пленку. Дайте им разморозиться в холодильнике, прежде чем прогревать. Они также будут храниться в холодильнике около 3-4 дней.
Мне нравится этот рецепт фаршированных перцев из говядины за универсальность и неприхотливость. Он состоит из нескольких шагов, но вы можете приготовить его за один час, и это фаворит публики. Это отличный рецепт для званых обедов или будничных обедов. А если у вас молодые или привередливые едоки, начинка сама по себе такая сытная и вкусная.
For more stuffed peppers recipes:
Chicken Stuffed Peppers
Stuffed Bell Peppers with Tuna
Unstuffed Peppers
Taco Stuffed Peppers
Quinoa Stuffed Peppers
For more ground beef recipes:
Eggplant Moussaka
Лазанья со спагетти и тыквой
Лодочки с фаршированными цукини
Запеканка из макарон с говяжьим фаршем
Если вы пробовали это полезное блюдо, чувствуйте себя хорошо 9Рецепт 0012 Фаршированный перец из говядины или любой другой рецепт на FeelGoodFoodie, тогда не забудьте оценить рецепт и оставить мне комментарий ниже! Я хотел бы услышать о вашем опыте его создания. И если вы сделали несколько снимков, поделитесь ими со мной в Instagram, чтобы я мог опубликовать их в своих историях!
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 1 час 5 минут
Общее время 1 час 15 минут
Набор ножей Zwilling
Разделочная доска
Прямоугольная керамическая форма для выпечки 8×910003
Anodized Nonstick Cookware
▢ 6 bell peppers red, yellow or green
▢ 1 tablespoon olive oil
▢ 1 pound lean ground beef
▢ 1 medium onion chopped
▢ 1 teaspoon 7 spice
▢ 1 чашки сырого риса
▢ 1/2 ч. ложки соли
▢ ½ ч. ложки корицы
▢ ¼ ч.0016
▢ Нарезанные листья свежей петрушки для подачи
Разогрейте духовку до 375°F. Сбрызните форму для запекания кулинарным спреем
Срежьте верхушки перцев толщиной 0,5 см и удалите плодоножки. Вырежьте сердцевину изнутри и удалите семена. Поместите священные перцы в форму для выпечки размером 9 × 13 дюймов с крышкой и готовьте в течение 15 минут; выньте из духовки и отложите в сторону
Тем временем нагрейте оливковое масло на среднем огне в большой кастрюле. Добавьте говяжий фарш, лук и 7 специй. Приправьте солью и перцем и готовьте, пока говядина не подрумянится, около 7-10 минут. Добавьте рис поверх говяжьей смеси, приправьте корицей, солью и перцем. Хорошо перемешайте и добавьте 2 стакана воды. Доведите до кипения, уменьшите огонь и накройте крышкой. Варить 15-20 минут, пока рис не станет мягким.
Нафаршировать перец смесью говядины и риса доверху. Вылить томатный соус в форму для запекания. Добавьте измельченный чеснок и столько воды, сколько хотите, чтобы разбавить томатный соус.
Накройте фаршированные перцы отложенными верхушками или накройте форму для запекания фольгой. Готовьте в предварительно разогретой духовке в течение 20 минут, чтобы соус начал пузыриться, а перец стал мягче.
Подавать с поджаренными кедровыми орешками и петрушкой по желанию.
Обратите внимание: На моих изображениях показаны только 4 фаршированных перца, но рецепта хватит на 6 фаршированных перцев. Я обычно не фарширую оставшуюся рисовую смесь и оставляю ее для своих детей, чтобы они могли наслаждаться ею как есть. Это одно из их любимых блюд!
Хранение: Храните остатки в герметичном контейнере. В холодильнике они продержатся около 3-4 дней.
Инструкции по заморозке: Запеченные фаршированные перцы также можно заморозить на срок до 3 месяцев. Заморозьте их по отдельности или все вместе в форме для запекания. Чтобы разогреть, разморозьте в холодильнике на ночь и выпекайте в духовке при температуре 350 ° F, пока не прогреется.
Советы по приготовлению заранее: Вы можете приготовить смесь риса и говядины заранее или использовать вареный рис, чтобы ускорить процесс.
Источник: Большинство ингредиентов можно найти в продуктовых магазинах, но приправа 7 специй может быть не так распространена. Обычно вы можете найти его с другими специями в продуктовых магазинах или заменить любой другой приправой.
Заменители: Для достижения наилучших результатов следуйте рецепту как есть. Однако вот некоторые общие заменители, которые будут хорошо работать в этом рецепте.
Вы можете использовать любой другой цветной перец по вашему желанию.
Вместо говядины вы можете заменить баранину, фарш из индейки или говяжью колбасу или любое сочетание двух источников мяса.
Если вы хотите отказаться от риса , вы можете использовать рис из цветной капусты, лебеду, ячмень или булгур.
Если у вас нет 7 специй , вы можете использовать комбинацию черного перца, паприки, тмина, кориандра, гвоздики, мускатного ореха, корицы и кардамона или просто заменить любой другой приправой.