Голень куриная в духовке с корочкой: Куриные ножки с хрустящей корочкой в духовке в карамели рецепт с фото пошагово

Куриные голени в духовке с хрустящей корочкой рецепт с фото пошагово и видео

Куриные голени в духовке — Простые рецепты

Простой рецепт приготовления куриных голеней в духовке. Отличительной особенностью этого рецепта является вкусная хрустящая корочка, которой покрываются куриные ножки. Эту корочку образует запекшаяся панировка из манной крупы.

Ингредиенты для приготовления куриных голеней

Чтобы приготовить вкусные и хрустящие куриные голени в панировке нам понадобятся следующий набор продуктов:

• голени куриные — 9 штук
• манная крупа — 1 стакан
• яйцо куриное — 2 штуки
• соль — 1 чайная ложка
• черный молотый перец — по вкусу

Рецепт приготовления куриных голеней в духовке

Куриные голени хорошенько промыть под проточной водой и удалить лишние пленки, которые иногда бывают в нижней части.

Два куриных яйца разбить в глубокую миску и хорошенько взбить вилкой до однородной массы.

Теперь надо приготовить панировку. В глубокую тарелку высыпать манную крупу, добавить соли и черного молотого перца. При желании можно добавить мою любимую смесь из паприки и сушеного помидора. Все хорошенько перемешать.

Куриные голени обмакнуть во взбитое яйцо.

Затем хорошенько извалять в панировке. Если хочется корочку потолще, то процедуру можно повторить. Снова обмакнуть в яйцо и извалять в панировке.

Но обычно хватает и одного раза.

Выложить вывалянные в панировке из манной крупы голени в смазанную растительным маслом форму для запекания.

На последние три ножки не хватило панировки, пришлось вывалять их в муке на два раза.

Ставим форму с куриными голенями в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут.

За 40 минут мясо приготовится, а панировка запечется и покроет куриные голени очень вкусной хрустящей корочкой.

Подавать на стол с гарниром из макарон или картофельного пюре. Не лишними будут свежие овощи.

Приятного аппетита!

Куриная голень в хрустящей корочке рецепт – паназиатская кухня: основные блюда. «Еда»

Куриная голень


800 г

Паприка


1 столовая ложка

Молотый черный перец


1 чайная ложка

Приправа для курицы


2 чайные ложки

Крахмал


1 столовая ложка

Пшеничная мука


1,5 столовые ложки

Карри


1 чайная ложка

Кунжутные семечки


по вкусу

Чеснок


½ головки

Кетчуп


340 г

Шрирача


1 чайная ложка

Кунжутное масло


1 столовая ложка

Рисовый уксус


1 столовая ложка

Сахар


3 столовые ложки

Соль


по вкусу

Свежемолотый черный перец


по вкусу

Куриная голень в духовке – рецепт как приготовить

Курица в духовке это всегда быстро, вкусно и сытно. Это то, что можно приготовить на ужин после работы. При этом курицу сейчас даже не надо разделывать, можно сразу взять нужную «запчасть». Сегодня будем запекать куриную голень. Рецептов будет сразу три, все будут сопровождаться подробными пошаговыми фото, так что сможет приготовить даже начинающий кулинар.

Куриные голени с картошкой в духовке

Это самый простой и быстрый рецепт в нашей подборке. Подготовка займет у вас 15 минут, затем все укладывается в форму для запекания или на противень, ставится в духовку на определенное время и можно заняться другими делами, остальное бытовая техника сделает за нас.

Ингредиенты:

• куриные голени – 4шт;
• картофель – 8шт;
• лук – 1шт;
• чеснок – 2-3 зубчика;
• соль – 1ч.л.;
• специи для курицы – 1ст.л.

Как вкусно запечь куриные голени в духовке — рецепт с фото

1. Голени кладем в миску, насыпаем туда же соль и специи.
2. Перемешиваем руками, вторая все в курицу. Пока отставляем в сторону, пусть немного подмаринуется.
3. А мы пока займемся картофелем. В списке ингредиентов я указала количество 8 штук, исходя из того, что размеры клубней средние, на одну голень (а значит на 1 порцию) нам понадобится 2 картофелины. Чистим их, хорошо моем и сначала разрезаем на половинки, а потом каждую половинку еще на 3 части. Получаем вот такие дольки как на фото ниже.
4. Лук очищаем от шелухи, разрезаем луковицу пополам, а потом на полукольца. Чеснок чистим и режем ножом мелко.
5. В глубокой форме для запекания смешиваем дольки картофеля с луком и чесноком. По желанию можно добавить майонеза или сметаны, или и того, и другого.
6. Кладем сверху голени.
7. Форму затягиваем фольгой. Если вы готовите на противне, которые по размерам великоват для такого количества продуктов, то лучше сделать так: выстелить противень фольгой, выложить в центр картошку, сверху положить курицу, завернуть края фольги вверх и накрыть ей все со всех сторон.
8. Ставим в духовку, нагретую до температуры 180°С на 40 минут. По истечении этого времени, фольгу снимаем (раскрываем), проверяем на готовность картофеля, проткнув его острием ножа. Если он мягкий, то возвращаем в духовку уже без фольги еще на 10 минут. При это увеличиваем температуру до 220°С или включаем режим «гриль» (при это наблюдаем, чтобы не подгорело сверху).

Готовое блюдо, достаем, сервируем и подаем к столу. Правда просто? И при этом вкусно!

Автор: Виктория С.

Голени куриные с грибами в духовке

Еще один рецепт, который подходит для повседневного ужина, а может и для воскресного в кругу семьи. Он требует вашего бОльшего участия, чем предыдущий, потому что голени мы будем предварительно обжаривать, а грибы тушить в сливках или сметане (на выбор).

Что нам понадобится:

• голени – 8шт;
• грибы (шампиньоны) – 250гр;
• лук – 1 луковица;
• сметана (или 10% сливки) – 100мл;
• растительное масло – 2ст. л.;
• соль – 1ч.л.;
• специи – по вкусу.

Как приготовить

1. Голени, после того как мы их ополоснули водой, нужно хорошо просушить бумажными полотенцами. Следующим шагом мы будем их обжаривать в масле на сковороде и влажные они будут брызгаться.
2. В сковородку наливаем масло, нагреваем и выкладываем курицу. Обжариваем со всех сторон до корочки, но не до готовности.
3. Лук нарезаем кубиками, грибы ломтиками или четвертинками. У меня в тот день случились консервированные шампиньоны, а лучше было бы взять свежие.
4. Когда курица обжарятся вынимаем их и прямо в этот жир, оставшийся от их жарки, кладем лук и грибы. Немного обжариваем, часто помешивая.
5. Вливаем сливки или кладем сметану, добавляем специи и соль. Если вы используете сметану, то добавьте половину стакана воды. Нагрев убавляем до умеренного, прикрываем крышкой и тушим в течение 15 минут.
6. Тем временем включаем духовку. Курицу кладем в жаропрочную форму, из сковороды выливаем в нее грибы в сливочном соусе. По желанию можно сверху посыпать тертым на мелкой терке сыром. Ставим запекаться на 40 минут.

И через указанное время наш ужин готов! Перекладываем куриные голени в сливочном соусе с грибами, запеченные в духовке на блюдо. Подавать можно с картофельным пюре, отварным рисом или макаронами.

Автор: Виктория С.

Как приготовить куриные голени в духовке с хрустящей корочкой

Этот вариант уже с успехом можно отнести и к праздничным рецептам. Куриные голени приготовленные по этому рецепту получаются очень вкусными. Мясо мягкое, сочное, легко отстает от кости. Главное – курицу обязательно нужно выдержать в маринаде сутки. Если меньше, то вкус не будет таким насыщенным. Мясо в таком маринаде можно приготовить впрок. Для этого необходимо замариновать несколько килограмм, разделить на порции и убрать в морозильную камеру. При необходимости достаем, размораживаем в холодильнике или при комнатной температуре и готовим. Это значительно сэкономит время в выходной или праздничный день.

Список продуктов:

• куриные голени – 1кг;
• апельсин – 1шт.;
• кетчуп – 2ст.л.;
• соевый соус – 50мл;
• имбирь, соль – по вкусу.

Процесс приготовления с фото

1. Апельсин тщательно моем, разрезаем пополам. Одну половинку откладываем. Ее мы будем использовать при запекании. Из второй отжимаем сок, а цедру натираем на терке.
2. Готовим маринад. Смешиваем соевый соус, кетчуп, цедру и апельсиновый сок.
3. Голени моем, просушиваем полотенцем, складываем в чашку, заливаем маринадом, слегка присаливаем, добавляем чайную ложку имбиря.
4. Перемешиваем. Перекладываем курицу в глубокую посуду с крышкой и убираем в холодильник на сутки.
5. Через сутки курица замариновалась, можно начинать готовить. Включаем духовку, выставляем температуру 200°С. Половинку апельсина, которая осталась у нас после приготовления маринада, режем на тонкие дольки.
6. В форму высотой 3-5 сантиметров расстилаем рукав для запекания. В него аккуратно выкладываем куриные ножки. Туда же выливаем остатки маринада.
7. Сверху на мясо раскладываем кусочки апельсина. С двух сторон рукав завязываем. В пленке делаем несколько проколов ножом и ставим наше блюдо в духовку. Готовиться оно будет 1 час.
8. Минут через 10 заглядываем в духовку, к этому моменту маринад в рукаве закипит. Аккуратно наливаем в противень стакан горячей воды. В течении часа, по мере испарения воды, мы будем подливать ее еще два раза. Благодаря этому, мясо не пересохнет.
9. Через час достаем противень. Наше блюдо готово. Но, если мы хотим, чтобы ножки стали красивого коричневого цвета и захрустели, то делаем следующее: надрезаем пакет сверху, выпускаем горячий пар. Затем аккуратно срезаем верхнюю часть рукава, оставляя бортики.
10. Сдвигаем дольки апельсина, а соусом, в котором готовится курица, смазываем голени. Возвращаем противень в духовку. Каждые 10 минут в течении получаса обмазываем мясо. За 30 минут весь соус выкипит, ножки «загорят» и станут хрустящими.

Выкладываем на блюдо и украшаем тонкими ломтиками мандарина или апельсина. Для гарнира подойдет жареный или запеченный в духовке картофель, овощной салат или отварной рис.

Автор Viktoriya_V

Приятного вам аппетита!

Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 8

Куриные ножки в духовке с хрустящей корочкой: 7 пошаговых рецептов

Всем привет! Чего только не готовят хозяйки из обычной курицы. Можно запекать ее целиком или готовить отдельные части тушки. Например грудку или крылышки. Но сегодня мы будем знакомиться с рецептами приготовления ножек, а точнее голени все в той же духовке.

Приготовив по предложенным вариантам, они получаются сочными, мягким, с золотистой и хрустящей корочкой. А на вкус — просто пальчики оближешь. Готовить их можно как отдельно, в соусе, так и запекать сразу с гарниром. Например с овощами или крупами. Но в любом случае блюдо получится просто потрясающим.

Хотите больше рецептов из куриного мяса? Тогда можете посмотреть еще рецепты приготовления чахохбили или рубленые котлетки. А сейчас давайте вернемся к нашим ножкам и попробуем запекать их в духовке разными способами.

Куриные ножки с хрустящей корочкой в медово-горчичном соусе

Куриные ножки в медово-горчичном соусе получаются невероятно вкусными и ароматными. Это блюдо мне нравиться употреблять с картошечкой или другими овощами. Ваша семья оценит такой ужин по достоинству.

Ингредиенты:

• Куриная голень — 12 шт.
• Мед — 1 столовая ложка
• Соевый соус — 1 чайная ложка
• Паприка — 1 чайная ложка
• Сушеный базилик — 1 чайная ложка (или другие травки по вкусу)
• Томатный соус — 2 столовые ложки
• Растительное масло — для смазывания
• Соль, специи — по вкусу

Приготовление:

1. Куриные ножки вымойте и сложите в глубокое блюдо. Посолите, поперчите и добавьте специй по вашему вкусу. Хорошенько перемешайте руками, чтобы все расположилось равномерно.

2. В глубокое блюдо выложите томатный соус (или пасту). Добавьте соевый соус, мед, базилик и паприку. Как следует все перемешайте, чтобы получилась однородная смесь.

3. Форму для запекания или противень смажьте растительным маслом (или сливочным) и выложите на нее голень. При помощи силиконовой кисточки смажьте приготовленным соусом каждый кусочек. Оставшуюся смесь просто равномерно разлейте по форме.

А чтобы курочка была еще вкуснее, можно оставить ее в этом соусе на некоторое время, чтобы она хорошенько пропиталась.

4. Поставьте форму в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 50-60 минут. Время запекания может меняться в зависимости от вашей духовки. Вы ее знаете лучше, поэтому лучше сами контролируйте, когда она будет готова. На выходе у вас получится очень ароматная и безумно вкусная курочка с хрустящей корочкой.

Рецепт куриных ножек с картошкой в пакете для запекания (в рукаве)

А в этом рецепте мы готовим курочку прямо вместе с гарниром. А точнее мы будем запекать ножки вместе с картошкой. Очень простое и незатейливое блюдо, которое не доставит вам никаких сложностей в приготовлении.

Ингредиенты:

• Куриные ножки — 600 гр
• Картофель — 500 гр
• Морковь — 1 шт.
• Лук — 1 шт.
• Масло растительное — 3 столовые ложки
• Лавровый лист — 3 шт.
• Соль, приправы, специи — по вкусу

Приготовление:

1. Помойте и почистите овощи. Затем приступайте к нарезке. Картофель нарежьте крупными кусочками или полукружочками. Морковь нарежьте кружочками. Лук — полукольцами. Затем посолите, добавьте перец и специи (у меня паприка и сушеные травки). Все тщательно перемешайте и отставьте пока в сторонку.

2. Куриные ножки вымойте и обсушите бумажным полотенцем. Положите их в глубокую емкость. Посолите, добавьте молотого перца и остальные специи (у меня приправа для мяса, куркума, паприка и травки). Тщательно перемешайте, специи должны равномерно распределиться. Оставьте на 10-15 минут, чтобы голень пропиталась и замариновалась.

3. Далее переложите овощи в пакет для запекания (рукав). Сверху положите ножки. Полейте все растительным маслом, положите лавровые листики и завяжите. Положите пакет в форму и сделайте в нем несколько проколов, чтобы воздух выходил.

4. Разогрейте духовку до 200 градусов и поставьте туда форму на 45 минут. После достаньте форму и разрежьте пакет сверху. Затем отправьте обратно в духовку еще на 15 минут. Готовое блюдо разложите по тарелкам и зовите всех кушать.

Куриные ножки запеченные с овощами в фольге

Попробуйте приготовить куриные ножки с овощами, как в этом видео-рецепте. Блюдо получается невероятно вкусным. К тому же подходит для тех, кто следит за своей фигурой, так как оно считается диетическим.

Ингредиенты:

• Кабачки — 600 гр
• Куриные ножки — 700 гр
• Перец болгарский — 1 шт.
• Перец чили — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Сельдерей — 100 гр
• Томаты в собственном соку — 400 гр
• Чеснок — 3 зубчика
• Оливковое масло — 4 столовые ложки
• Соль и черный молотый перец — по вкусу
• Лавровый лист — 3 шт.
• Кориандр сушеный — 1 чайная ложка
• Сушеный чеснок — 1 чайная ложка
• Базилик — 0,5 чайной ложки
• Паприка — 1 чайная ложка
• Сахар — 1 столовая ложка

Когда я готовила это блюдо, то исключила из рецепта сельдерей, так как не очень его люблю. А оливковое масло заменила на подсолнечное. Получилось все равно очень вкусно. Так что очень рекомендую этот рецепт.

Самый вкусный рецепт куриных ножек в сметанном соусе

Куриные ножки, запеченные в духовке со сметанным соусом получаются невероятно вкусными. Готовятся сами по себе очень быстро. Но для начала их нужно промариновать несколько часов, имейте это ввиду. Тогда они получаться мягкими и нежными.

Ингредиенты:

• Куриная голень — 800 гр
• Сметана — 3 столовые ложки
• Приправа для курицы — 1 столовая ложка (или по вкусу)
• Паприка — 0,5 чайной ложки
• Соль — по вкусу
• Растительное масло — 1 столовая ложка

Приготовление:

1. Выложите помытые куриные кусочки в форму для запекания или в другую глубокую емкость. Посолите и посыпьте приправами. Перемешайте, втирая приправу в каждый кусочек. Затем добавьте сметану и растительное масло. Еще раз хорошенько перемешайте и оставьте мариноваться на 2 часа, накрыв сверху пищевой пленкой и поставив в холодильник.

2. Когда процесс маринования завершиться, достаньте емкость с курицей из холодильника, переложите в форму для запекания (если вы мариновали в другой емкости). Накройте фольгой и поставьте в разогретую до 240 градусов духовку на 20 минут. Потом температуру уменьшите до 190 градусов, снимите фольгу и продолжите запекать еще 20 минут.

3. Курочка получается очень мягкой, нежной и имеет хрустящую корочку. А на вкус просто умопомрачительная. Готовиться достаточно быстро, исключая процесс маринования. А подавать ее можно с любым гарниром — овощи, крупы или макаронные изделия.

Запеченные куриные ножки в духовке с майонезом и чесноком

Принцип приготовления по этому рецепту похож на предыдущий. Только соус другой, более острый. Кстати, при желании, сюда можно еще добавить немного горчицы, буквально 1 чайную ложку. Она придаст блюду дополнительную пикантность.

Ингредиенты:

• Куриные ножки — 6 шт.
• Майонез — 2 столовые ложки
• Кетчуп — 2 столовые ложки
• Чеснок — 2-3 зубчика
• Соль, перец — по вкусу
• Специи — по вкусу (у меня паприка, хмели-сунели и карри)
• Растительное масло — для смазывания

Приготовление:

1. Для начала приготовьте соус. Смешайте в глубокой емкости кетчуп и майонез. Добавьте измельченный чеснок (тертый на терке, выдавленный через пресс или просто мелко порезанный), соль, перец и специи. Все тщательно перемешайте. Затем положите туда помытые ножки и еще раз перемешайте. Накройте блюдо пленкой и поставьте в холодильник на несколько часов, можно на ночь.

2. После того, как голень достаточно промариновалась, выложите ее в смазанную растительным маслом форму для запекания. Разогрейте духовку до 200 градусов и запекайте 30-40 минут (смотрите по готовности). Курочка должна стать мягкой и покрыться румяной корочкой.

Рецепт приготовления куриных ножек с гречкой

Еще один вариант приготовления куриных ножек сразу с гарниром. На сей раз это у нас гречка с замороженными овощами. Необязательно использовать именно заморозку. Можно положить и свежие. Или вообще не класть, это на ваше усмотрение.

Ингредиенты:

• Куриные ножки — 6 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Соль, перец — по вкусу
• Сметана — 2 столовые ложки
• Хмели-сунели — 0,5 чайной ложки
• Гречка — 300 гр
• Замороженные овощи (смесь) — 400 гр (можно взять и свежие)
• Кипяток — 500-700 мл
• Растительное масло — для жарки

Приготовление:

1. Ножки тщательно промойте и осушите бумажным полотенцем. Положите их в глубокое блюдо. Далее добавьте туда сметану, измельченный чеснок, соль, молотый перец и хмели-сунели. Как следует перемешайте, чтобы кусочки полностью покрылись соусом. Накройте пленкой или крышкой и оставьте мариноваться примерно на 1 час.

2. В разогретую сковороду влейте растительное масло и выложите замороженные овощи. Обжаривайте несколько минут до испарения влаги. Затем посолите и поперчите. Перемешайте и обжаривайте, перемешивая 3-4 минуты.

3. Гречневую крупу хорошенько промойте и выложите в форму для запекания. Добавьте к ней обжаренные овощи и равномерно все распределите по всему периметру емкости. Немного посолите и поперчите. Сверху выложите куриные ножки. Залейте кипяток, чтобы уровень жидкости был выше крупы.

4. Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут, чтобы гречка полностью приготовилась. Если вода будет выпариваться, добавьте еще немного. Через полчаса выключите духовку, а форму оставьте в ней еще на 15 минут. Затем можно подавать это вкуснейшее блюдо на стол.

Видео о том, как приготовить фаршированные куриные ножки в духовке

Не могу сказать, что это очень легкий рецепт. Чтобы приготовить фаршированные куриные ножки, потребуются определенные усилия. Это, в какой-то степени, даже ювелирная работа. Но зато результат восхитит всех, кто отведает это блюдо. Посмотрите видео-рецепт и вы сможете воспроизвести этот кулинарный шедевр.

Ингредиенты:

• Куриные ножки — 8 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Шампиньоны — 200 гр
• Сыр — 100 гр
• Чеснок — 2 зубчика
• Укроп
• Майонез
• Приправа к курице — 1 чайная ложка
• Соль, молотый перец — по вкусу
• Растительное масло — для жарки

Ну вот и все на сегодня. Я постаралась в очередной раз разнообразить ваше домашнее меню несколькими простыми, в основном, рецептами приготовления куриных ножек в духовке. Выбирайте понравившееся блюдо и радуйте своих близких вкусным обедом или ужином. А также делитесь в комментариях своими вариантами. Ведь сколько хозяек, столько и различных способов.

Приятного вам аппетита! Пока!

Куриные ножки в духовке с хрустящей корочкой: 7 пошаговых рецептов

Блюда из курицы пользуются заслуженной славой у хозяек. Мясо недорогое, быстро готовится, не жирное и очень вкусное. Кушанье готовят из разных частей птицы: для салатов и котлет чаще всего используют грудку, а для запекания больше всего подходят окорочка и ножки.

Предлагаю вашему вниманию несколько очень вкусных рецептов запекания куриных ножек в духовом шкафу. Блюдо совершенно незамысловатое, просто и легко приготовить, особенно если использовать специальный рукав. Да и пользы в этом случае намного больше, чем при обжарке на сковороде.

Это прекрасный вариант ужина или обеда, как для будней, так и праздничного застолья. Вариаций множество, запекать голени можно в различных соусах, чтобы получить хрустящую корочку. Добавлять любые овощи, которые одновременно послужат блюду отличным дополнением в виде вкусного гарнира.

В сегодняшней подборке собраны очень интересные варианты приготовления курочки, получая каждый раз кушанье с новым вкусом и делая свой стол разнообразнее.

Куриные ножки с хрустящей корочкой в медово-горчичном соусе

Куриные ножки в медово-горчичном соусе получаются невероятно вкусными и ароматными. Это блюдо мне нравиться употреблять с картошечкой или другими овощами. Ваша семья оценит такой ужин по достоинству.

Ингредиенты:

• Куриная голень — 12 шт.
• Мед — 1 столовая ложка
• Соевый соус — 1 чайная ложка
• Паприка — 1 чайная ложка
• Сушеный базилик — 1 чайная ложка (или другие травки по вкусу)
• Томатный соус — 2 столовые ложки
• Растительное масло — для смазывания
• Соль, специи — по вкусу

Приготовление:

1. Куриные ножки вымойте и сложите в глубокое блюдо. Посолите, поперчите и добавьте специй по вашему вкусу. Хорошенько перемешайте руками, чтобы все расположилось равномерно.

2. В глубокое блюдо выложите томатный соус (или пасту). Добавьте соевый соус, мед, базилик и паприку. Как следует все перемешайте, чтобы получилась однородная смесь.

3. Форму для запекания или противень смажьте растительным маслом (или сливочным) и выложите на нее голень. При помощи силиконовой кисточки смажьте приготовленным соусом каждый кусочек. Оставшуюся смесь просто равномерно разлейте по форме.

А чтобы курочка была еще вкуснее, можно оставить ее в этом соусе на некоторое время, чтобы она хорошенько пропиталась.

4. Поставьте форму в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 50-60 минут. Время запекания может меняться в зависимости от вашей духовки. Вы ее знаете лучше, поэтому лучше сами контролируйте, когда она будет готова. На выходе у вас получится очень ароматная и безумно вкусная курочка с хрустящей корочкой.

Как вкусно запечь куриные голени в духовке в медово-соевом соусе: рецепт

Сегодня мы уже упоминали о данном способе маринования куриного мяса. Давайте же теперь приготовим нежнейшие куриные голени в медово-соевом соусе с овощами.

Ингредиенты:

• Голени курицы – 6 шт.
• Кабачок – 200 г
• Баклажан – 200 г
• Луковица – 100 г
• Соевый соус – 2,5 ст.л.
• Мед жидкий – 2,5 ст.л.
• Оливковое масло – 2,5 ст.л.
• Розмарин, перец, соль

Процесс приготовления:

• Для маринада соединяем все компоненты вместе
• Мясо моем, просушиваем и отправляем в маринад на 30-40 мин.
• Овощи чистим и измельчаем: лук полукольцами, а кабачок и баклажан кольцами средней толщины. Овощи немного подсаливаем
• Берем форму для запекания. Выкладываем в рукав для запекания овощи, на них голени, туда же выливаем маринад
• Отправляем форму в разогретую духовку минимум на 1 час 10 мин. Время можно регулировать, так как многое зависит от духовки и ее состояния
• Приготовленное блюдо можно украсить рубленой зеленью или сыром

Рецепт куриных ножек с картошкой в пакете для запекания (в рукаве)

А в этом рецепте мы готовим курочку прямо вместе с гарниром. А точнее мы будем запекать ножки вместе с картошкой. Очень простое и незатейливое блюдо, которое не доставит вам никаких сложностей в приготовлении.

Ингредиенты:

• Куриные ножки — 600 гр
• Картофель — 500 гр
• Морковь — 1 шт.
• Лук — 1 шт.
• Масло растительное — 3 столовые ложки
• Лавровый лист — 3 шт.
• Соль, приправы, специи — по вкусу

Приготовление:

1. Помойте и почистите овощи. Затем приступайте к нарезке. Картофель нарежьте крупными кусочками или полукружочками. Морковь нарежьте кружочками. Лук — полукольцами. Затем посолите, добавьте перец и специи (у меня паприка и сушеные травки). Все тщательно перемешайте и отставьте пока в сторонку.

2. Куриные ножки вымойте и обсушите бумажным полотенцем. Положите их в глубокую емкость. Посолите, добавьте молотого перца и остальные специи (у меня приправа для мяса, куркума, паприка и травки). Тщательно перемешайте, специи должны равномерно распределиться. Оставьте на 10-15 минут, чтобы голень пропиталась и замариновалась.

3. Далее переложите овощи в пакет для запекания (рукав). Сверху положите ножки. Полейте все растительным маслом, положите лавровые листики и завяжите. Положите пакет в форму и сделайте в нем несколько проколов, чтобы воздух выходил.

4. Разогрейте духовку до 200 градусов и поставьте туда форму на 45 минут. После достаньте форму и разрежьте пакет сверху. Затем отправьте обратно в духовку еще на 15 минут. Готовое блюдо разложите по тарелкам и зовите всех кушать.

Фруктовые ножки – рецепт для детского праздника

Это блюдо оценят не только дети. Уверена, что взрослым фруктовая курочка понравится не меньше. Блюдо шикарно смотрится на торжественном столе, ярко, нарядно, аппетитно.

Понадобится:

• Голени – 6 шт.
• Яблоко.
• Мандарин.
• Чернослив без косточек – 12 шт.
• Дижонская горчица – столовая ложка.
• Малиновый уксус (за неимением берите яблочный) – маленькая ложка.
• Перец, приправы для курочки, соль.

Приготовление:

1. Если не лень возиться, удалите внутреннюю косточку. Хотя, эта манипуляция совсем не обязательна.
2. Смешайте горчицу с уксусом. Обмажьте голени, оставьте на пол часика.
3. Подготовьте фрукты. Мандарин поделите дольками, аналогично нарежьте яблоко. Крупный чернослив разрежьте пополам.
4. Далее можно следовать любым из предложенных вариантов.
5. Если выложить голени на противень, рядом распределить фруктовые дольки с черносливом и запечь при 180 о С 40-45 минут, то на ножках появится красивая корочка.
6. Можно поместить все компоненты в рукав, или обернуть форму фольгой. Тогда корочки не будет, но мясо получится с чудными фруктовыми нотками.

Куриные ножки запеченные с овощами в фольге

Попробуйте приготовить куриные ножки с овощами, как в этом видео-рецепте. Блюдо получается невероятно вкусным. К тому же подходит для тех, кто следит за своей фигурой, так как оно считается диетическим.

Ингредиенты:

• Кабачки — 600 гр
• Куриные ножки — 700 гр
• Перец болгарский — 1 шт.
• Перец чили — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Сельдерей — 100 гр
• Томаты в собственном соку — 400 гр
• Чеснок — 3 зубчика
• Оливковое масло — 4 столовые ложки
• Соль и черный молотый перец — по вкусу
• Лавровый лист — 3 шт.
• Кориандр сушеный — 1 чайная ложка
• Сушеный чеснок — 1 чайная ложка
• Базилик — 0,5 чайной ложки
• Паприка — 1 чайная ложка
• Сахар — 1 столовая ложка

Когда я готовила это блюдо, то исключила из рецепта сельдерей, так как не очень его люблю. А оливковое масло заменила на подсолнечное. Получилось все равно очень вкусно. Так что очень рекомендую этот рецепт.

Приготовление пошагово

Когда все ингредиенты собраны, можно приступать к готовке. Рекомендуется во всех рецептах использовать охлажденные ножки, а не те, что уже замораживались. Итак, приступим:

1. Ножки нужно помыть холодной водой, убирая с них лишний жир и остатки оперения.
2. Хорошо просушиваем ножки бумажными полотенцами. Чем меньше влаги, тем более хрустящей получится корочка.
3. В полиэтиленовый пакет, на котором нет повреждений, поместите ножки, вылейте туда же треть стакана растительного масла.
4. В миске смешайте приправы с солью. Можете использовать те, что указаны в ингредиентах, а можете и свои, подойдет и уже готовая куриная приправа, что продается во всех магазинах.
5. К приправам добавьте муку, хорошо перемешайте, затем высыпьте к ножкам с маслом.
6. Пакет следует завязать, а потом потрясти так, чтобы получившаяся панировка равномерно распределилась по каждому кусочку.
7. Противень застелите бумагой для запекания, на нее поместите ножки.
8. Готовить нужно при 220 градусах около часа.

Когда корочка подрумянится, нужно ножку проткнуть зубочисткой. Если сок прозрачный, без крови, то можно смело извлекать из духовки, блюдо готово.

На свое усмотрение украсьте ножки, хотя они и без дополнительной «мишуры» притягивают взгляд своим румянцем. Подавать их нужно сразу: как остынут, корочка не будет уже такой хрустящей.

Самый вкусный рецепт куриных ножек в сметанном соусе

Куриные ножки, запеченные в духовке со сметанным соусом получаются невероятно вкусными. Готовятся сами по себе очень быстро. Но для начала их нужно промариновать несколько часов, имейте это ввиду. Тогда они получаться мягкими и нежными.

Ингредиенты:

• Куриная голень — 800 гр
• Сметана — 3 столовые ложки
• Приправа для курицы — 1 столовая ложка (или по вкусу)
• Паприка — 0,5 чайной ложки
• Соль — по вкусу
• Растительное масло — 1 столовая ложка

Приготовление:

1. Выложите помытые куриные кусочки в форму для запекания или в другую глубокую емкость. Посолите и посыпьте приправами. Перемешайте, втирая приправу в каждый кусочек. Затем добавьте сметану и растительное масло. Еще раз хорошенько перемешайте и оставьте мариноваться на 2 часа, накрыв сверху пищевой пленкой и поставив в холодильник.

2. Когда процесс маринования завершиться, достаньте емкость с курицей из холодильника, переложите в форму для запекания (если вы мариновали в другой емкости). Накройте фольгой и поставьте в разогретую до 240 градусов духовку на 20 минут. Потом температуру уменьшите до 190 градусов, снимите фольгу и продолжите запекать еще 20 минут.

3. Курочка получается очень мягкой, нежной и имеет хрустящую корочку. А на вкус просто умопомрачительная. Готовиться достаточно быстро, исключая процесс маринования. А подавать ее можно с любым гарниром — овощи, крупы или макаронные изделия.

Секреты приготовления

• Чтобы блюдо было максимально сочным и нежным, следует использовать охлажденное мясо. Замороженную птицу лучше использовать для тушения, т. к. при запекании она получится сухой и жесткой.
• Рекомендуется использовать рукав или пакет для запекания. Это сэкономит время готовки.
• Если вы готовите ножки в фольге, то не забудьте за 15-20 минут до окончания снять фольгу. Иначе хрустящая корочка не получится.
• Для маринада используется практически любой полужидкий или жидкий продукт. Желательно добавлять кислые или немного сладкие ингредиенты. Хорошо сочетаются с курицей кефир, сметана, майонез, мед, лимонный сок, соевый соус. Для праздников или романтических вечеров подходит вино.
• Самый простой рецепт создания хрустящей корочки — натереть ножки солью и перцем. Эти же специи можно использовать и для овощей, если они готовятся вместе с курицей.
• Курица гармонично сочетается практически с любыми овощами и фруктами: томаты, перцы, яблоки. Кислота яблока смягчает мясо и придает ему сладость.

Автор: Елизавета Коляева

Запеченные куриные ножки в духовке с майонезом и чесноком

Принцип приготовления по этому рецепту похож на предыдущий. Только соус другой, более острый. Кстати, при желании, сюда можно еще добавить немного горчицы, буквально 1 чайную ложку. Она придаст блюду дополнительную пикантность.

Ингредиенты:

• Куриные ножки — 6 шт.
• Майонез — 2 столовые ложки
• Кетчуп — 2 столовые ложки
• Чеснок — 2-3 зубчика
• Соль, перец — по вкусу
• Специи — по вкусу (у меня паприка, хмели-сунели и карри)
• Растительное масло — для смазывания

Приготовление:

1. Для начала приготовьте соус. Смешайте в глубокой емкости кетчуп и майонез. Добавьте измельченный чеснок (тертый на терке, выдавленный через пресс или просто мелко порезанный), соль, перец и специи. Все тщательно перемешайте. Затем положите туда помытые ножки и еще раз перемешайте. Накройте блюдо пленкой и поставьте в холодильник на несколько часов, можно на ночь.

2. После того, как голень достаточно промариновалась, выложите ее в смазанную растительным маслом форму для запекания. Разогрейте духовку до 200 градусов и запекайте 30-40 минут (смотрите по готовности). Курочка должна стать мягкой и покрыться румяной корочкой.

Голени куриные с грибами в духовке

Еще один рецепт, который подходит для повседневного ужина, а может и для воскресного в кругу семьи. Он требует вашего бОльшего участия, чем предыдущий, потому что голени мы будем предварительно обжаривать, а грибы тушить в сливках или сметане (на выбор).

Что нам понадобится:

• голени – 8шт;
• грибы (шампиньоны) – 250гр;
• лук – 1 луковица;
• сметана (или 10% сливки) – 100мл;
• растительное масло – 2ст.л.;
• соль – 1ч.л.;
• специи – по вкусу.

Как приготовить

1. Голени, после того как мы их ополоснули водой, нужно хорошо просушить бумажными полотенцами. Следующим шагом мы будем их обжаривать в масле на сковороде и влажные они будут брызгаться.

2. В сковородку наливаем масло, нагреваем и выкладываем курицу. Обжариваем со всех сторон до корочки, но не до готовности.

3. Лук нарезаем кубиками, грибы ломтиками или четвертинками. У меня в тот день случились консервированные шампиньоны, а лучше было бы взять свежие.

4. Когда курица обжарятся вынимаем их и прямо в этот жир, оставшийся от их жарки, кладем лук и грибы. Немного обжариваем, часто помешивая.

5. Вливаем сливки или кладем сметану, добавляем специи и соль. Если вы используете сметану, то добавьте половину стакана воды. Нагрев убавляем до умеренного, прикрываем крышкой и тушим в течение 15 минут.

6. Тем временем включаем духовку. Курицу кладем в жаропрочную форму, из сковороды выливаем в нее грибы в сливочном соусе. По желанию можно сверху посыпать тертым на мелкой терке сыром. Ставим запекаться на 40 минут.

И через указанное время наш ужин готов! Перекладываем куриные голени в сливочном соусе с грибами, запеченные в духовке на блюдо. Подавать можно с картофельным пюре, отварным рисом или макаронами.

Автор: Виктория С.

Рецепт приготовления куриных ножек с гречкой

Еще один вариант приготовления куриных ножек сразу с гарниром. На сей раз это у нас гречка с замороженными овощами. Необязательно использовать именно заморозку. Можно положить и свежие. Или вообще не класть, это на ваше усмотрение.

Ингредиенты:

• Куриные ножки — 6 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Соль, перец — по вкусу
• Сметана — 2 столовые ложки
• Хмели-сунели — 0,5 чайной ложки
• Гречка — 300 гр
• Замороженные овощи (смесь) — 400 гр (можно взять и свежие)
• Кипяток — 500-700 мл
• Растительное масло — для жарки

Приготовление:

1. Ножки тщательно промойте и осушите бумажным полотенцем. Положите их в глубокое блюдо. Далее добавьте туда сметану, измельченный чеснок, соль, молотый перец и хмели-сунели. Как следует перемешайте, чтобы кусочки полностью покрылись соусом. Накройте пленкой или крышкой и оставьте мариноваться примерно на 1 час.

2. В разогретую сковороду влейте растительное масло и выложите замороженные овощи. Обжаривайте несколько минут до испарения влаги. Затем посолите и поперчите. Перемешайте и обжаривайте, перемешивая 3-4 минуты.

3. Гречневую крупу хорошенько промойте и выложите в форму для запекания. Добавьте к ней обжаренные овощи и равномерно все распределите по всему периметру емкости. Немного посолите и поперчите. Сверху выложите куриные ножки. Залейте кипяток, чтобы уровень жидкости был выше крупы.

4. Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут, чтобы гречка полностью приготовилась. Если вода будет выпариваться, добавьте еще немного. Через полчаса выключите духовку, а форму оставьте в ней еще на 15 минут. Затем можно подавать это вкуснейшее блюдо на стол.

Вкусные «ленивые» ножки с рисом

Блюдо, по сути, готовится самостоятельно. От вас потребуется парочка телодвижений: помыть, уложить, немного кое-что обжарить.

Понадобится:

• Ножки – 4-5 шт.
• Рисовая крупа – стакан.
• Морковка.
• Консервированная кукуруза – баночка.
• Луковица.
• Бульон (или обычный кипяток) – 0,5 литра.
• Лаврушка, подсолнечное масло, соль, перец.

Как запечь:

1. Помойте ножки, обсушите бумажным полотенцем. Натрите перцем и солью.
2. Пока заготовки маринуются, покрошите кубиками луковку, обжарьте на сковородке до прозрачности.
3. Засыпьте к луку тертую морковь, пожарьте пару-тройку минут, добавьте кукурузу. Продолжайте готовить на среднем огне еще пару минут.
4. Засыпьте промытую крупу, хорошенько размешайте содержимое сковороды, чтобы рис пропитался соком овощей. Снимите с плиты.
5. Переложите содержимое сковородки в форму, поверх разложите ножки. Залейте горячей водой.
6. Добавьте специи, немного утопите их в рисе.
7. Поместите форму в духовой шкаф, прогретый до 180 о С, включив таймер на 45-60 минут.

Видео о том, как приготовить фаршированные куриные ножки в духовке

Не могу сказать, что это очень легкий рецепт. Чтобы приготовить фаршированные куриные ножки, потребуются определенные усилия. Это, в какой-то степени, даже ювелирная работа. Но зато результат восхитит всех, кто отведает это блюдо. Посмотрите видео-рецепт и вы сможете воспроизвести этот кулинарный шедевр.

Ингредиенты:

• Куриные ножки — 8 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Шампиньоны — 200 гр
• Сыр — 100 гр
• Чеснок — 2 зубчика
• Укроп
• Майонез
• Приправа к курице — 1 чайная ложка
• Соль, молотый перец — по вкусу
• Растительное масло — для жарки

Ну вот и все на сегодня. Я постаралась в очередной раз разнообразить ваше домашнее меню несколькими простыми, в основном, рецептами приготовления куриных ножек в духовке. Выбирайте понравившееся блюдо и радуйте своих близких вкусным обедом или ужином. А также делитесь в комментариях своими вариантами. Ведь сколько хозяек, столько и различных способов.

Приятного вам аппетита! Пока!

Как приготовить?

Следуем каждому прописанному шагу и получаем на ужин идеальные хрустящие ножки с сырным соусом:

1. Помыть хорошо ножки, убрать излишний жирок. Хорошо обтереть бумажными полотенцами.
2. Каждую ножку по своему вкусу натереть солью и перцем, убрать в сторонку, чтобы мясо пропиталось, а тем временем приступить к созданию панировки.
3. Муку нужно смешать с сыром и панировочными сухариками.
4. В отдельной миске размешать яйцо.
5. Нужно каждую ножку макать в яйцо, затем в смесь из сыра, сухарей и муки.
6. Укладываем ножки на застеленный бумагой противень.
7. Запекать нужно примерно сорок минут. Духовка должна быть разогрета до 220 градусов.

Данное блюдо идеально сочетается с любым из гарниров, свежими овощами и зеленью. Готовить такие ножки довольно просто, а подойдет блюдо не только для обыденного ужина, но и для угощения гостей.

Голень в духовке с корочкой рецепт с фото

Пользуясь случаем и этой фотографией, раскрываю основные секреты приготовления аппетитной курочки. Если у вас однажды вам не удалось запечь сочную румяную птицу, не спешите расстраиваться. Я вам расскажу, как приготовить куриные ножки с хрустящей корочкой в духовке (каждый рецепт с фото, поэтому и у новичков все получится с первого раза). Готовьтесь к тому, что приготовленная вами курица будет хрустеть так, что даже у соседей потекут слюнки.

Кто сказал, что домашняя курица не годится для приготовления в духовке? Для запекания таким способом можно использовать даже домашнюю птицу, она получится сочной внутри и хрустящей снаружи.

Как вкусно запечь куриные ножки в духовке, чтобы получилась хрустящая корочка (рецепт с фото):

Вымойте птицу. Выщипайте остатки оперения. Я готовила окорочка, но можно взять и голени.

Промокните курочку бумажными полотенцами.

Приготовьте ароматную смесь, благодаря которой образуется румяная корочкой. Она делается на основе растительного масла.

Всыпьте сухие специи — черный свежемолотый перец, паприку, смесь карри, кориандр. Можно взять и другие приправы — куркуму, прованские травы, розмарин, тимьян, базилик, имбирь, майоран и пр.

Чеснок очистите и выдавите через пресс к остальным ингредиентам.

Добавьте соль и перемешайте.

Смажьте куриные ножки ароматной смесью специй и масла. Уложите в пакет или рукав для запекания. Поместите в разогретую до 200 градусов духовку и готовьте, пока не образуется румяная хрустящая корочка. Обычно на приготовление курицы у меня уходит 40-60 минут в зависимости от размера кусочков. Перед отправкой блюда в духовой шкаф сделайте в рукаве несколько отверстий, чтобы выходил горячий пар. А за 15-20 минут до готовности разрежьте верх пакета, чтобы курочка зарумянилась.

Подавайте запеченные ножки с любимыми гарнирами, соусами и салатами.

Используются ли мед и горчица в восточной кухне? Не уверена. Но точно знаю, что такая курочка с пикантной корочкой получается фантастически вкусной!

В этом рецепте самое главное — маринад. Именно благодаря смеси соевого соуса, меда и горчицы куриные ножки покрываются аппетитной хрустящей корочкой. Можно немного подержать курицу в маринаде, чтобы она напиталась вкусами и запахами. А можно сразу перейти к запеканию в духовке. В небольшой глубокой емкости смешайте соевый соус, мед и горчицу.

Выдавите одну или пару ложек лимонного сока. Следите, чтобы в миску не попали косточки и большие кусочки мякоти.

Очищенный чеснок мелко нарубите ножом. Или пропустите через пресс. И добавьте к остальным продуктам. Перемешайте.

Уложите куриные ножки в судочек или миску.

Залейте маринадом. Немного помассируйте, втирая в мясо смесь меда и соевого соуса. Можно замариновать ножки или сразу приступить к запеканию в духовке.

Выложите курицу в жаропрочную форму. Поставьте в горячую духовку. Готовьте 50-60 минут при 200 градусах.

Можете посмотреть на фото, какая аппетитная хрустящая корочка появится на куриных ножках. Но аромат, к сожалению, через экран передать я не могу. Поэтому запоминайте рецепт и готовьте!

По материалам menu-doma.ru

Приготовьте куриные голени в духовке – немного фантазии, и у вас получится произведение кулинарного искусства. Подробней про куриные голени в духовке .

В духовке

Блюда из курицы → Куриные голени

Готовится это блюдо очень легко, а на праздничном столе румяная курочка, запеченная в духовке, смотрится просто замечательно!

Куриные ножки в сметане, запеченные в духовке, — отличный вариант воскресного обеда.

Рецепт аппетитного блюда из курицы — куриные голени, запеченные в духовке, с картофелем и помидорами. Курицу с картошкой можно приготовить и на праздничный стол, и в будни. Вкусное, сытное блюдо понравится всем вашим родным и друзьям.

Что я могу сказать? Запеченные куриные ножки по этому рецепту получаются ну очень вкусными!

Куриные голени жарятся с пряностями в духовке до золотистой, хрустящей корочки.

Куриные ножки, запеченные с картофелем и сыром, — очень вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить как на праздничный стол, так и для семейного обеда или ужина.

Сочные куриные ножки, запечённые в потрясающем кисло-сладком маринаде.

Очень простой способ приготовления вкусного куриного мяса на обед или ужин: ножек, бедрышек, крыльев или филе. Любое куриное мясо, приготовленное в этом маринаде, получается необыкновенно вкусным.

Куриные ножки с картофелем, запечённые в духовке, — отличное решение для семейного обеда или праздничного ужина. Ваше блюдо получится аппетитным и очень вкусным. Готовится быстро и не требует серьёзной подготовки.

Этот рецепт выручает меня всегда, когда у меня нет настроения на готовку. Буквально пять минут драгоценного времени на подготовку курочки к запеканию — и вкусная, сочная, ароматная курица в рукаве готова. Не рецепт, а просто прелесть! Охотно делюсь им с вами!

Нежная ароматная запеченная курица. Обожаю. В таком маринаде также можно мариновать и куриный шашлык и свиной.

Рецепт курицы по-венски (бакхендль — нем. Backhendl) по праву завоевал популярность во всем мире. Хрустящая корочка снаружи, а внутри — вкуснейшее и сочнейшее мясо. Курица, жаренная в тройной панировке, просто бесподобна.

Блюдо из курицы с рисом, которое, по сути, готовится само, от нас требуется лишь приготовить зажарку. Отличный вариант, когда необходимо по-быстрому приготовить и сытно поесть.

Разные части курицы жарятся в медово-горчичном маринаде в духовке.

Минимум ингредиентов — масса удовольствия))) Внутри — сочное куриное мясо, снаружи — золотая корочка, а маринад стал одним из любимых.

Готовила курицу в апельсиновом соусе-желе. Хочу со всеми поделиться этим рецептом. Курица получается изумительная — ароматная, сочная, пропитанная соками апельсина. Курочка получается очень нежной и настолько мягкой, что просто тает во рту. Этот рецепт действительно для гурманов.

Куриные голени, приготовленные в духовке по этому рецепту, получаются сочными, вкусными, а аромат какой. словами не передать! А всё благодаря тому, что маринуются голени в натуральном йогурте с соком и цедрой лайма, а также приправой карри.

Очень вкусные куриные ножки готовим оригинальным способом.

Вкусный, красивый и эффектный закусочный торт «Наполеон» никого не оставит равнодушным! Готовьте на здоровье, радуйте своих родных! Гости ахнут, а все подруги будут спрашивать у вас рецепт!

Правильное сочетание привычных продуктов — и кулинарное чудо готово. Несложный рецепт приготовления куриных ножек, фаршированных грибами, — и у вас на столе совсем новое оригинальное блюдо. Попробуйте приготовить!

Курочка в грибном соусе — отличное блюдо для семейного ужина или обеда. Сытно, вкусно, ароматно!

Куриные голени, запеченные в слоеном тесте, подойдут к любому гарниру.

Рецепт для любителей курочки, они точно оценят его по достоинству. Куриные ножки хоть и недорогие по цене, но из них можно приготовить много изысканных блюд. Мы решили не просто запечь курицу в духовке, а предварительно нафаршировать куриные голени грибами и сыром.

Куриные ножки, приготовленные по этому рецепту, не только дополнят полноценный обед или ужин, но будут красиво выглядеть и на праздничном столе. Куриные ножки вместе с картофелем и грибами упаковываются внутрь «мешочка» из слоеного теста и запекаются в духовке — гарнир пропитывается ароматом куриного мяса и приправ.

Курица, запечённая с картофелем, средиземноморскими травами и оливками, — вкусное, ароматное и сытное блюдо, которое подойдет и для семейного ужина, и для праздничного застолья!

Точно понравится тем, кто любит чувствовать вкус каждого ингредиента! Главное — не сильно вредное блюдо, ведь делается из курицы и овощей в духовке))) Порадует и мясоедов, и тех, кто следит за фигурой, и тех, кто ведет Здоровый Образ Жизни! Облизнусь. и напишу, как готовить)))

Предлагаю приготовить сочную и ароматную курочку очень простым способом. Готовить курицу мы будем в банке. Готовится она в собственном соку, без воды и масла. Курочка, запеченная в банке, получается невероятно мягкая и вкусная!

Если вы хотите удивить близких новым, легким блюдом, то этот рецепт для вас. Нежные и сочные фаршированные куриные ножки. Необычное сочетание брынзы и кедровых орешков.

Мы очень любим рис с овощами. Но сегодня к традиционному своему рецепту я добавила куриные ножки. Получилось праздничное яркое блюдо. О вкусе я ничего не скажу. Скажу только, что это стоит попробовать!

Очень вкусные запеченные куриные ножки с рисом и овощами. Блюдо быстрое и простое в приготовлении. Готовьте с любовью, и ваш обед будет самым вкусным. Приятного аппетита!

Вкусные куриные ножки в «мешочках» из слоеного теста с начинкой из картофельного пюре — необычное блюдо из простых ингредиентов, отличное украшение праздничного стола или семейного ужина.

Вкусные куриные ножки запекаются и подаются в «мешочках» из слоеного теста с картофельным пюре по-селянски.

Скажу честно, что я не понимала, как можно есть мясо птицы с апельсинами. До тех пор, пока не попробовала в одном из ресторанов, где мне довелось работать, утку с апельсинами. Вот тогда я и поняла, как много я потеряла, когда отказывала себя в таком удовольствии. Теперь я часто готовлю птицу, используя цитрусовые. На мой вкус — это просто божественно! 🙂

Куриные ножки c овощами запекаются со сливками, белым вином и пряностями. Вкусное, сочное и ароматное блюдо.

Готовить курицу с картошкой и шампиньонами в рукаве в духовке очень просто, а результат превзойдёт все ожидания! Румяные куриные ножки, картошечка и грибочки в пикантной подливе с соевым соусом, медом и пряностями — очень аппетитные и невероятно вкусные!

Этот пирог готовится очень просто и быстро, для его основы мы взяли покупное слоеное тесто, но вы можете использовать тесто собственного приготовления. Мы уверены, что Вас порадует нежная, сочная начинка из курицы и овощей.

Куриные голени, фаршированные брусникой и орехами, готовятся на овощной подушке, в духовке. Фаршированные куриные голени — вкусное и оригинальное горячее блюдо. Прекрасно подойдёт на праздничный новогодний стол или другое торжество.

Куриные голени по этому рецепту готовят в томатной глазури. Такое мясное блюдо украсит любой праздничный стол!

Рецепт ароматного мясного блюда, которое придется по вкусу всем любителям курицы, — куриные ножки, запеченные с айвой в духовке.

Курица с куркумой и чесноком запекается в молоке, в духовке.

Тах-чин — это разновидность плова в виде запеканки. Желательно готовить из риса басмати, а в качестве мяса — традиционно курица или баранина.

У нас готовят соус для риса на основе тертого лука и помидор с добавлением специй, томатной пасты и нута. Но это другое блюдо, как-нибудь выложу. Поскольку томатная паста — это совсем не томаты в собственном соку, я просто сместила акценты в сторону мяса и сделала более простой, но не менее вкусный вариант — курицу с нутом и томатами в собственном соку. Правда, для нашей семьи соуса надо в 2 раза больше, сын слопал 2 порции, а мужикам моим соуса надо мно-о-ого. 🙂

Куриное мясо хорошо сочетается с ароматом розмарина, но конечно же, это на любителя. Можно либо замариновать и запечь кусочки курицы с листочками розмарина, либо для эффектной подачи насадить их на веточки.

Не пугайтесь количества чеснока в этом рецепте. Чеснок теряет свой горький вкус и резковатый аромат по мере того, как запекается в духовке вместе с курицей.

Существует куча вариантов приготовления курицы с овощами, я предлагаю вам свой вариант — куриные ножки, запеченные с овощами в рукаве. Продукты очень просты и доступны в любом супермаркете.

Приверженцам острых блюд настоятельно рекомендую приготовить вот такую курицу в остром соусе, мало перчика вам точно не покажется.

Такой простой продукт, как куриные голени, чудом преображается, если его приготовить по-новому, например нафаршировать, используя для начинки куриное мясо, помидоры и сыр. В итоге получим оригинальное и праздничное блюдо из курицы.

Части курицы в моем любимом сладком маринаде. Хотя, надо признаться, банальный маринад из меда и соевого соуса немного претерпел изменения — к этим двум составляющим добавилось еще несколько ингредиентов.

Ароматная курица, запеченная в сливках, с овощами. Это простое блюдо из курицы с овощами подойдет как для обычного ужина, так и для праздничного стола.

Вкусный, сытный ужин. Ничего нового. но классика вечна)

Простое в приготовлении, но очень праздничное и необычное блюдо. Сочетание куриного мяса с айвой, черносливом и розмарином — просто изумительное! Приготовьте такую запечённую курицу в духовке, и равнодушных среди ваших родных и гостей не будет!

Чимичанга — острое мексиканское блюдо из лепешек тортильяс с мясной начинкой. Очень быстрый и вкусный рецепт. Мы будем готовить мексиканские пирожки из лаваша. Начинка очень вкусная — курица, сыр и, конечно же, острый перец! Жгучая вкуснота, рекомендую!

Куриное мясо очень популярно на просторах стран бывшего СССР. Голени вместе с окорочками считаются наиболее употребляемой частью куриной тушки. Сочетание достаточной сочности и незначительной жирности – вот главные достоинства этого продукта. А великолепные вкусовые качества вместе с доступностью делают его незаменимым на наших кухнях. Куриные голени выдерживают любой способ приготовления, их можно жарить, варить, тушить, и, конечно же, запекать в духовке. С точки зрения здорового питания последний вариант – наиболее предпочтительный.

Куриные голени в духовке подойдут не только приверженцам диетического питания, но и тем, кто любит устраивать разнообразие в своем рационе питания. Существует множество разнообразных блюд, которые можно назвать «куриные голени, запеченные в духовке». Отличаются они, в основном, способом сохранения жара и сочности, а также продуктами, которыми они сопровождаются при запекании. Сочность дают такие блюда: куриные голени в рукаве в духовке, куриные голени в фольге в духовке. А разнообразие обеспечивают варианты: куриные голени с картошкой в духовке, куриные голени с рисом в духовке, куриные голени с овощами в духовке.

Вкусные куриные голени в духовке получаются, если одновременно позаботиться о придании блюду разных вкусовых оттенков и сохранении сочности мяса. Это достигается в таких блюдах: куриные голени в духовке с майонезом, куриные голени в соусе в духовке, куриные голени в сметане в духовке.

Конечно, очень аппетитно смотрятся голени куриные в духовке с корочкой. Но стоит помнить, что излишне зажаренная корочка может свидетельствовать о переборе со временем запекания. Но тут – все на ваш вкус. Куриные голени с хрустящей корочкой в духовке традиционно привлекают внимание сидящих за столом.

Рецепт куриных голеней в духовке разнообразен: от простого запекания в рукаве или фаршировки, до приготовления с разными специями и соусами, в т.ч. с майонезом и овощами. Поэтому, чтобы вам легче было разобраться с этим разнообразием, кроме рецептов изучайте фотографии блюд. В приготовлении куриных голеней в духовке фото оказывает весомую помощь начинающим хозяйкам. Поэтому вот вам рекомендация: захотели приготовить куриные голени в духовке, рецепты с фото – для вас в помощь, начните с них. И еще: если вы поймете, что у вас появился свой вариант блюда из куриных голеней, например куриные голени в духовке с картошкой, рецепт его не утаивайте, давайте вместе с другими порадуемся вашему достижению. Пришлите его нам, только не забывайте фотографировать конечный результат. Получившиеся у вас голени курицы в духовке с картошкой, фото которых вы не забудете сделать, будут интересны многим.

Надеемся, что отныне приготовление куриных голеней в духовке станет вашим любимым занятием на кухне во время подготовки праздничного стола гостям или ужина для семьи.

И наконец, несколько советов, как приготовить куриные голени в духовке:

— выбирайте голени тщательно, изучите цвет мяса. У молодой птицы мясо белое, а на голенях – чешуйки. У старой курицы мясо желтого цвета, и не очень аппетитное;

— замороженные голени нужно размораживать естественным процессом, без всяких «ускорений». Для приготовления следует использовать полностью размороженные голени;

— для вкуса: натрите голени солью, вставьте в надрезы на кожице ломтики чеснока, обмажьте голени маринадом из чеснока, перца и сметаны;

— запекать голени следует в разогретой до 180 градусов духовке в среднем около часа (зависит от размера голени и качества мяса). Хорошо за время нахождения в духовке пару раз полить блюдо выделяющимся соком. Фольгу желательно снять за 15 мин до окончания процесса;

— вкус курятины отлично оттеняют такие специи: чабрец, майоран, корень имбиря, чеснок, тмин.

По материалам www.russianfood.com

1. Куриные голени тщательно промыть в холодной воде, хорошенько промокнуть со всех сторон бумажными полотенцами или салфетками. Сметану, соль и специи перемешать. Полученной смесью натереть голени.
2. Форму для запекания (лучше, чтобы она была стеклянной – так курица не подгорит; если нет под рукой, то отыщите противень, застелите его фольгой и смажьте маслом) смазать растительным маслом, выложить на нее куриные ножки.
3. Духовку разогреть до температуры 220 градусов и отправить в нее курицу. Запекать 30-35 минут до полной готовности.
4. Готовые ножки подавать с гарниром (картофель, рис, макароны) или свежими овощами (огурцы, помидоры, листья салата, болгарский перец и зелень).

Экспериментируйте со специями, запекая куриные ножки в духовке! Важный момент – вкусные соусы, которые сделают мясо более сочным, нежным и пряным. Прекрасный вариант – чесночный, сырный, клюквенный, горчичный или соус карри.

И еще один совет для любителей плотной корочки: голени перед отправлением в духовку можно обмакнуть во взбитое яйцо и обвалять в панировочных сухарях. Золотистая и хрустящая корочка гарантированно сведет вас с ума!

В каждой стране, где подают это кушанье, существует свое понимание того, каким должен быть «настоящий» …

По материалам easydine.ru

Панко Жареные куриные голени в духовке

Никки Ли Опубликовано: 3 апреля 2018 г. | Обновлено: 30 марта 2020 г.

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой раскрытия информации.

]]>

Куриные ножки, обжаренные в духовке, обмакнутые в яичный раствор и обмакнутые в приправленной специями смеси панировочных сухарей панко, чтобы получить самые вкусные куриные голени, запеченные в духовке с корочкой, из панко, которые вы когда-либо ели.

Мой муж называет это Цыпленок из-под контроля ! Да, он думает, что это так хорошо! Я люблю, когда что-то такое простое делает его счастливым! Этот рецепт прост, быстр и не оставит дыры в вашем кошельке!

Этот цыпленок действительно УДИВИТЕЛЬНЫЙ, и он действительно так быстро готовится! Использование голеней дает столько аромата , а мясо нежное! Кто бы мог подумать, что простые голени могут быть такими вкусными!

Почему вам понравится этот рецепт

• Потрясающе вкусно: Этот рецепт всегда получает восторженные отзывы, будь то семейный ужин или я подаю его компании!
• Универсальность: Я часто готовлю жареную курицу с голеньями, но бедра или грудки тоже подойдут.Что бы вы ни использовали, вы получите самый ароматный жареный цыпленок панко.
• Экономичный: Голени — отличный способ накормить семью с меньшими затратами и при этом не скупиться на вкус!

Теперь, когда моя дочь переехала, вы гораздо чаще будете встречать это лакомство в моем доме. Она из тех, кто любит мясо без костей. Ее тешила мысль об отказе от мяса сразу! Я почти чувствовала себя неудачницей как мать, лол! Просто шучу. Но в любом случае, когда мы ели что-то настолько дикое, мне всегда приходилось готовить ей простую куриную грудку (это тоже действительно вкусно)!

Состав

• Куриные голени (ножки)
• Панировочные сухари панко
• Яйцо
• Вода
• Тертый сыр пармезан
• Специи (соль, перец, орегано, паприка, луковый порошок, чесночный порошок)
• Оливковое масло

Как приготовить лучшие куриные окорочка в духовке

Теперь вы готовы ко всем сложным шагам в этом рецепте (WINK WINK).На самом деле это не так просто, вам будет интересно, почему вы не делали это всю свою жизнь!

✱ Обязательно просмотрите карту рецептов ниже, чтобы узнать о точных ингредиентах и ​​инструкциях!

ШАГ 1 | Приготовить сковороду или форму для запекания

Разогрейте духовку до 425 °.

Положите масло в чугунную или безопасную сковороду (при желании можно использовать форму для запекания).

Возьмите сковороду или блюдо и поместите их в духовку, чтобы масло растопилось, пока вы покрываете курицу.Вы также можете сделать это на плите. Так я и начал свой кукурузный хлеб на сковороде !

ШАГ 2 | Окунуться в мытье для яиц

Достаньте две неглубокие тарелки. Подойдет тарелка для пирога или форма для запекания. Сегодня я просто использовал две формы для выпечки 9 х 9. Вы знаете, что я вытащил первым из шкафа!

Взбейте яйцо и воду.

Покройте все куриные ножки в этой ванне. Это готовит их к тому, что они схватятся за все эти панировочные сухари и будут держаться.

ШАГ 3 | Земснаряд в смеси специй панко пармезан

В другом блюде смешайте панировочные сухари с сыром пармезан и всеми этими восхитительными специями. Кошерная соль, черный перец, перец, чесночный порошок, луковый порошок и подождите — орегано, вы готовы к этому лакомству?

Я знаю, что плохо умею шутить !! Но я шучу, насколько это хорошо.

ШАГ 4 | Выпекать и наслаждаться

Достаньте нагретую сковороду с растопленным маслом из духовки.

Положить курицу (не касаясь)! Им это не нравится. Благодаря этому все будет красиво, открыто и готово к хрустящей корочке.

Полить сверху оливковым маслом. Я не измеряю, просто моросящий дождь, чтобы они шипели! Готовьте 25 минут, затем переверните и готовьте 20 минут!

Я люблю посыпать свои, когда они выходят, для цвета петрушкой! Perfect Жареный цыпленок в духовке

Часто задаваемые вопросы

Что такое панко крошка?

Панко хлеб крошки — это панировочные сухари в японском стиле, изготовленные из белого хлеба и перерабатываемые в более крупные хлопья, а не в мелкие крошки, а затем сушеные.В результате получается более легкий и воздушный мякиш хлеба , который впитывает меньше жира и остается хрустящим и хрустящим. Идеально подходит для курицы в панко!

Что можно использовать вместо куриных голеней?

Можно заменить, куриные грудки или бедра — без костей или с костями. Для этого также подойдут куриные крылышки.

Какое время готовки для других вариантов курицы?

Куриные грудки без кожи и костей : Готовьте 20 минут, переверните и готовьте еще 20 минут.
Куриные грудки с костями и кожей: Готовьте 30 минут, переверните и готовьте еще 20 минут.
Куриные крылышки: Готовьте 15 минут, переверните и готовьте еще 15 минут.
Просто имейте в виду, что время приготовления зависит от размера курицы. Это хорошее практическое правило. Вы всегда можете проверить степень готовности курицы с помощью мгновенного термометра с внутренней температурой 165 °. Кроме того, сок станет прозрачным, когда курица будет готова.

Могу я поменять масло?

Мне очень нравится масло в качестве основы при приготовлении жареных в духовке куриных ножек.Я пробовал растительное масло, и оно подействует, в то время как сливочное масло действительно дает лучший результат для аромата. Я сбрызгиваю сверху оливковым маслом. Однако для этого шага также можно использовать топленое масло.

Варианты вкуса

Хотя я считаю, что это идеальное сочетание вкусов, если вы хотите попробовать другие сочетания специй, вот несколько советов:

• Острая запеченная курица — Добавьте в смесь немного порошка чили или хлопьев красного перца.
• Цыпленок, запеченный с лимоном и чесноком : Лимонный перец, чесночный порошок и перец.
• BBQ Fried Chicken: Шашлык, кошерная соль и перец. Вы даже можете добавить немного жидкого дыма в жидкость для мытья яиц, чтобы сделать ее более дымной.

• Использование цыпленка на косточке помогает цыпленку оставаться влажным. Однако вы можете использовать курицу без костей с хорошими результатами.
• Убедитесь, что покрыло куриное углубление смесью крошек.Переворачивайте во время покрытия и накрывайте со всех сторон.
• Используйте чугунную сковороду , если она у вас есть. Он готовится более равномерно, а также помогает получить желаемую хрустящую курицу, запеченную в духовке.
• Оставьте пространство вокруг цыпленка , чтобы огонь запекся со всех сторон. Это даст вам более хрустящую курицу.
• Осторожно переверните курицу при переворачивании. Это удерживает корочку в липкости. Вы же не хотите терять хруст!

Советы

Еще рецепты с курицей

Полезных предметов на кухне для этого рецепта:

РАСКРЫТИЕ ИНФОРМАЦИИ ~ Если покупка совершается с использованием одной из партнерских ссылок на этом веб-сайте, мы можем бесплатно заработать небольшую комиссию для вас.Спасибо! Это помогает создавать для вас новые бесплатные рецепты!

Выход: 8 голеней.

Жареные куриные голени панко в духовке

Куриные окорочка, смоченные в яичной воде и обвашенные в смеси панировочных сухарей панко со специями, чтобы получились вкусные, жареные в духовке ПАНКО КУРИНЫЕ БАРАБАНЫ.

Время подготовки
10 минут

Время приготовления
45 минут

Общее время
55 минут

Состав

• 8 куриных голеней
• 4 столовые ложки сливочного масла
• 1 столовая ложка воды
• 1 большое яйцо
• 1 чашка панировочных сухарей панко
• 2 столовые ложки тертого сыра Пармезан
• ½ чайной ложки кошерной соли
• ¼ ч.л. черного перца
• ½ ч.л. паприки
• ¼ ч.л. чесночного порошка
• ¼ ч.л. лукового порошка
• ¼ ч.л. орегано, сушеного
• оливковое масло, чтобы сбрызнуть курицу

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 425 градусов.Положите масло в чугун или на безопасную для духовки сковороду и поставьте в духовку, чтобы оно растопилось. (Это можно сделать и на плите).
2. В мелкой посуде взбейте одно яйцо и воду.
3. В другой мелкой посуде смешайте крошки панко, пармезан, соль, перец, перец, чесночный порошок, луковый порошок и орегано.
4. Обмакните голени сначала в яичной смеси, а затем в панко, прижимая к смеси в голени, чтобы покрыть их со всех сторон.
5. Положите голени в сотейник с топленым маслом.Сбрызните голени оливковым маслом.
6. Поместите в духовку и запекайте 25 минут, переверните курицу и запекайте 20 минут.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

8

Размер порции:

1

Количество на приём:

Калории: 325 Всего жиров: 19 г Насыщенные жиры: 7 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 10 г Холестерин: 165 мг Натрий: 418 мг Углеводы: 10 г Волокно: 1 г Сахар: 1 г Белки: 27 г

Приведенные здесь данные о питании являются приблизительными.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь на Pinterest.

Панировка и запеченные куриные голени Рецепт

Что есть такого, чего можно не любить в куриных голеньях?

Это темное мясо (больше вкуса), относительно недорогое (определенно по сравнению с грудками без кожи и костей), они готовятся быстро (полчаса в духовке), а оставшиеся кости можно сохранить для приготовления бульона.

Они подходят для детей (вы когда-нибудь встречали ребенка, который не любил бы барабанные палочки?), И в них даже есть встроенные изящные ручки (так что вы можете есть, как король Генрих VIII).

Cambrea Bakes

Способы приготовления запеченной курицы и панировки

Есть много способов сделать панированные и запеченные голени. В этом конкретном рецепте в качестве первого покрытия используется смесь майонеза и горчицы, а затем несколько панировочных сухарей с чесноком для покрытия панировочных сухарей.

Вы можете также легко использовать взбитое яйцо в качестве первого слоя (вам нужно что-то, чтобы панировочные сухари приклеились), и смесь панировочных сухарей, панко, тертого пармезана, цедры лимона, эстрагона или тимьяна для покрытия хлебных крошек.

Вы также можете сначала поджарить голени на плите, а затем переложить сковороду в духовку (в этом случае можно использовать чугунную сковороду).

У вас есть любимый способ приготовить панированные голени? Любимая комбинация покрытия из панировочных сухарей? Если да, сообщите нам об этом в комментариях.

Советы, которые помогут вашей панировочной палочке

Убедиться, что панировка прилипает к голени, несложно, но нужно обязательно выполнить несколько простых шагов.

• Начните с полностью размороженных куриных голеней.
• Удалите лишнюю влагу с голеней, промокнув их насухо бумажными полотенцами. Это самый важный совет. Если голени влажные, панировка соскользнет.
• Смажьте голени тонким слоем муки перед погружением в майонезную смесь на шаге 4, чтобы впитать лишнюю влагу, которую не удалили бумажные полотенца.
• После нанесения на голени смеси майонеза и панировочных сухарей на шаге 4, накройте голени и поместите их в холодильник на 30 минут, чтобы охладить и установить панировку.Это необязательный шаг, но он поможет панировке прилипнуть к курице.

Изменения температуры и времени, которые необходимо учитывать

Время приготовления этих голеней будет зависеть от размера ваших голеней, поэтому время выпекания на шаге 4 указано в диапазоне от 25 до 45 минут. Большие голени запекаются дольше. Другие факторы включают форму и цвет посуды, которую вы используете, а также точность температуры вашей духовки.

Чтобы убедиться, что курица полностью приготовлена, вставьте термометр для мяса в самую толстую часть самой большой голени, которая должна показывать 165 ° F.Если у вас нет термометра, разрежьте самую толстую часть одной из голеней и загляните внутрь. Мясо должно быть непрозрачным и твердым, а не резиновым.

Альтернативные панировочные сухари для этого рецепта

Этот рецепт требует использования сухих панировочных сухарей, но можно использовать несколько других видов панировки, которые также приведут к хрустящим и ароматным запеченным голеньям. Попробуйте один из этих вариантов.

• Панировочные сухари панко
• Кукурузные хлопья, хорошо измельченные или обработанные в кухонном комбайне до состояния мелкой крошки
• Чипсы тортилья, хорошо измельченные или обработанные в кухонном комбайне до состояния мелкой крошки
• Комбинация рисовой и кукурузной муки без глютена
• Соленые или масляные круглые крекеры, хорошо измельченные или обработанные в кухонном комбайне до состояния мелкой крошки
• Панировочные сухари домашние

Как хранить и разогревать куриные голени

Храните остатки курицы в герметичном контейнере в холодильнике в течение 3-4 дней.

Чтобы заморозить, выложите запеченные голени одним слоем на противне и поместите в морозильную камеру, не накрывая, пока они не станут просто замороженными. Поместите замороженные голени в пакет на молнии, закройте и заморозьте на срок до трех месяцев. Перед повторным нагревом разморозьте в холодильнике.

Чтобы разогреть голени, запекайте в духовке при температуре 350 ° F, пока они не прогреются.

Оставшиеся полностью приготовленные куриные голени тоже можно охлаждать прямо из холодильника.

Нужны еще рецепты с курицей? Попробуйте одно из этих любимых

• 1/4 стакана майонеза
• 1/4 стакана дижонской или цельнозерновой горчицы
• 2 чайные ложки вустерширского соуса
• 3/4 стакана сухих панировочных сухарей
• 2 столовые ложки мелко нарезанного чеснока или зелени зеленого лука
• Кошерная соль
• 6 больших куриных голеней, около 1 1/3 фунта
• Оливковое масло первого отжима

1. Разогреть духовку, приготовить сковороду:

   Поставьте решетку в верхнюю треть духовки.Разогрейте духовку до 425 ° F. Смажьте дно неглубокой сковороды или противня тонким слоем оливкового масла.

2. Подготовить покрытия:

   Смешайте майонез, горчицу и Вустерширский соус в средней миске. Смешайте панировочные сухари и измельченный лук в отдельной средней миске.

   Cambrea Bakes

3. Голени в покрытии:

   Посыпьте каждую голень солью. По очереди окуните каждую голень в майонезную смесь, переворачивая на слой.Затем окуните голень в смесь панировочных сухарей, превращая ее в покрытие. Положите голени на подготовленную жаровню.

   Cambrea Bakes

   Cambrea Bakes

4. Выпекать:

   Запекайте курицу при 425 ° F в течение 25-45 минут, пока термометр для мяса в самой толстой части одной из голеней не покажет 165 ° F. Или нарежьте самую толстую часть одной из голеней, чтобы она была непрозрачной и твердой, а не резиновой.

   Cambrea Bakes

Оценить рецепт

Мне это совсем не нравится.Это не самое худшее.
Конечно, сойдет.
Я фанат — рекомендую.
Удивительный! Я люблю это!
Спасибо за вашу оценку!

Рецепт жареных голеней в духовке | Leite’s Culinaria

Эти жареные в духовке голени можно покрыть панировочными сухарями или панко. Но давайте не будем забывать о измельченных картофельных чипсах, сырных крекерах, чипсах из тортильи, измельченном горохе васаби, соленой соли, кукурузных хлопьях и обо всем остальном.

Голени, обжаренные в духовке. Доказательство того, что некоторые вещи никогда не выходят из моды, а просто время от времени приобретают несколько новый вид.Этот простой рецепт в будние дни до сих пор вдохновляет детей ГРОМКО кричать о том, что это лучший ужин из курицы КОГДА-ТО. Точно так же, как это делали дети несколько десятилетий назад, когда голени, запеченные в духовке, впервые начали распространяться на американских кухнях. Woman’s Day умело возродил эту традицию в своей недавней кулинарной книге. Хотя мы рискнем сказать, что некоторые покрытия голеней, предлагаемые в их рецепте, похоже, отражают эпоху Shake ‘n Bake, вам ничто не помешает выкапывать голени по какой бы то ни было прихоти.Это означает, что практически все, что рушится, является вариантом. Просто поищите в глубине кладовой те свернутые пакеты, заполненные на 1/16 крошками от крекеров, хлопьев или картофельных чипсов. Ниже мы перечислили для вас несколько дополнительных предложений. Но не позволяйте нам мешать вашему творчеству. Продолжай. Верните немного игривости в вечерний ужин для детей (всех возрастов). Первоначально опубликовано 7 сентября 2011 г. — Рене Шеттлер Росси

Что использовать для покрытия куриных голеней?

Не желая останавливаться на достигнутом, мы совершили набег на нашу кладовую, чтобы найти все крошки, которые смогли найти.Ниже, чтобы начать вращение голеней, представлены лишь некоторые из крошек, которые мы пытаемся попробовать в следующий раз, когда будем готовить этот рецепт. Просто бросьте ингредиент в закрывающийся пластиковый пакет, выдавите как можно больше воздуха и начните стучать по нему скалкой или тяжелой сковородой, чтобы избавиться от этого рабочего дня. Если у вас есть какой-то вдохновленный крошками гений, которого нет ниже, не будьте эгоистичны и сообщите нам об этом в комментарии ниже!

Картофельные чипсы
Картофельные чипсы.Любой аромат. Раздавлен. (Кого мы обманываем? Не раздавливайте идеально хорошие чипсы. Просто съешьте целые картофельные чипсы идеальной формы и оставьте грустные крошки на дне пакета для своих голеней.)

Горох васаби
Да. Попробуйте измельчить горох, покрытый васаби, до предела.

Tortilla Chips
Нет, мы не предлагаем ни один из десятков вкусов Doritos за десятками вкусов . Мы имеем в виду чипсы из тортильи. Вы знаете, настоящая сделка, которая бывает желтой, белой или синей кукурузой.

Кукурузные хлопья
Без молока.

Панко
Японское панко, предпочтительно приправленное семенами кунжута, пряностями или сушеными травами

Кукурузный хлеб
Кукурузный хлеб дневной выдержки (да, вы можете использовать кукурузный хлеб с сыром, свежей кукурузой и крошенным беконом)

Сырные крекеры
Знаешь эти сырные рыбные крекеры? Ага. Вы можете видеть, к чему мы идем. Особенно актуально, если под рукой оказались домашние сырные рыбные крекеры.

Рисовые крекеры без глютена
Эй, как насчет тех пикантных рисовых крекеров всех этих причудливых форм?

Pita Chip
Наконец, правильное использование чипсов из лаваша! (Подойдет любой вкус, который вам нравится или который есть под рукой, за исключением, может быть, яблочно-корицы.)

Saltine
Ну а почему бы и нет? (Погодите, кто-нибудь еще когда-нибудь ест соленые соли? Или они предназначены только для тех дней, когда вам нужен плоский имбирный эль и что-то действительно очень мягкое?)

Жареные голени в духовке

• Краткий обзор
• (4)
• 20 млн
• 50 млн
• На 4 порции

Состав USMetric

Проезд

Разогрейте духовку до 400 ° F (200 ° C).Выстелите неглубокий противень или противень с бортиком алюминиевой фольгой и смажьте фольгу маслом или топленым сливочным маслом.

Промокните курицу насухо. При желании снимите кожу с курицы, взяв ее бумажным полотенцем и потянув.

Возьмите вилку или венчик и слегка взбейте яйцо в неглубокой миске.

Поместите желаемое Crazy Crunchy Coating в закрывающийся пластиковый пакет для еды.Если вы используете что-то, что еще не было разбито вдребезги, закройте пакет и аккуратно измельчите его содержимое в мелкие крошки скалкой, дном тяжелой сковороды или даже винной бутылкой.

Работая с одной или двумя голеньями за раз, сначала окуните их в яйцо, затем позвольте излишкам стечь перед тем, как положить голени в пакет с Crazy Crunchy Coating. Встряхните, чтобы курица была равномерно покрыта.

Положите голени на подготовленную сковороду и слегка смажьте голени маслом или топленым маслом.Выпекайте от 30 до 35 минут, пока курица не прожарится, а покрытие не станет коричневым. Подавать сразу.

Woman’s Day Crazy Crunchy Coatings для жареных голеней в духовке

• Итальянский: 1 стакан зародышей пшеницы, 1/3 стакана тертого пармезана, 1/4 чайной ложки каждой соли и перца
  Медово-горчичный: 3 стакана медово-горчичного кусочки кренделя, 1/4 чайной ложки перца
  Мексиканский: 3 чашки чипсов тортильи, по 2 чайные ложки каждого порошка чили и молотого тмина
  Krispie ranch: 1 1/2 чашки хрустящих рисовых хлопьев, 1 смесь для заправки ранчо в конверте
  Сырный: 3 стакана сырных крекеров (подойдут в форме золотой рыбки), 1/4 чайной ложки перца
  Травы: 1 1/2 стакана смеси для фарша с травами
  Лук: 3 стакана жареных луковых колец по-французски

Хрустящие куриные бедра с панко и пармезаном

См. Полное руководство по питанию
Скрыть полные рекомендации по питанию

×

(Информация о питательной ценности рассчитана с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.)

Вашей семье понравятся эти запеченные в духовке куриные бедра, и их очень легко приготовить. Покрытие из крошек панко обеспечивает хрустящую хрустящую корочку, а они относительно легкие на вкус и текстуру по сравнению с традиционным жареным цыпленком во фритюре. Куриные бедра также экономичны, они сочнее и ароматнее куриных грудок.Панировка и тот факт, что вы используете бедра, в которых больше жира, чем грудь, не дает им высохнуть в духовке. Приготовьте рецепт из целых куриных окорочков или четвертинок, если хотите.

Крошки панко, щепотка чесночного порошка и тертый сыр пармезан придают этим куриным бедрам вкусную хрустящую корочку. Их окунают в мед (или кленовый сироп) и горчицу перед нанесением покрытия из крошки для придания привкуса и сладости.

Куриные бедра восхитительны с печеньем, картофельным пюре с чесноком, горохом или стручковой фасолью, а также с салатом.Это отличный цыпленок для пикника. Картофельный салат и салат из капусты — тоже отличные варианты.

Пакет с куриными бедрами часто содержит большие и маленькие кусочки. В больших куриных бедрах может быть достаточно мяса — около 4 унций — на одну порцию, но меньшие кусочки могут дать всего от 2 1/2 до 3 унций.

Куриные ножки кето с корочкой из пармезана

Опубликовано: 3 апреля 2019 г. · Изменено: 23 сентября 2020 г.

Время приготовления куриных голеней My Easy с пармезаном и корочкой составляет всего 5 минут.Куриные ножки кето запекаются в духовке, поэтому они идеально подходят для любой ночи, когда вы не хотите проводить долгое время на кухне.

Мы пригласили моих родственников на ужин вчера вечером в последнюю минуту. Мне нужно было что-то быстрое и легкое, и у меня уже было несколько куриных ножек в холодильнике. Обжарка их с ароматной глазурью была идеальным выбором, поэтому у меня было время заняться всем остальным (например, разгрузить посудомоечную машину, накрыть стол и приготовить овощи).

Как приготовить куриные ножки по кето

Приготовить запеченные куриные ножки очень просто.Мой любимый метод — использовать смесь сыра пармезан и зелени, чтобы покрыть куриные голени. Это напоминает мне курицу, приготовленную по типу коктейля и запекания, которую моя мама готовила, когда я был ребенком, но без добавленных ингредиентов и углеводов. Мне нравится, как легко запечь куриные ножки в духовке.

Ингредиенты для запеченных в духовке куриных ножек

• Сыр Пармезан
• Сушеный измельченный чеснок
• Сушеный лук репчатый
• Базилик сушеный
• Петрушка сушеная
• Орегано сушеный
• Куриные голени

Используя простые кладовые ингредиенты для этого рецепта куриных ножек, это быстрый и легкий ужин в будний день, когда у вас есть курица, которую нужно приготовить, но нет идей.

Общие вопросы о куриных ножках кето:

Могу ли я использовать в этом рецепте куриные окорочка и бедра?

Совершенно верно! Подойдет любое темное мясо. Если вы выберете куриную грудку или вырезку, вам нужно будет отрегулировать время выпечки.

Куриные ножки: сколько нужно запекать?

Я запекаю куриные окорочка при 425 градусах 45 минут. Более высокая температура помогает сделать кожу хрустящей, а более темное мясо не высыхает.

Что подавать с запеченными куриными ножками в духовке

Я подаю эту легкую курицу в корочке из пармезана с жареными овощами.Прошлой ночью, примерно через 10 минут после того, как курица отправилась в духовку, я поставил второй противень с цветной капустой и нарезанным луком, сбрызнутым оливковым маслом и солью. Через десять минут я поставил третий лоток со спаржей. Все было сделано одновременно, и обжарка овощей действительно раскрывает их вкус.

Некоторые из моих других любимых гарниров, которые можно подавать с кето-куриными ножками:

Чеснок Брокколи

Пюре из цветной капусты Кето со сливочным сыром

Кето-суп из мускатной тыквы

Кето Цветная капуста Au Gratin

Жареная спаржа с прошутто в духовке

Салат Цезарь

Жареные баклажаны в духовке

Если хотите, попробуйте мою Кето Запеканку с брокколи!

Нравится то, что вы видите? Подписывайтесь на меня на Facebook! Любите этот рецепт? Оставьте комментарий и оценку 5 звезд прямо здесь! Убедитесь, что вы не пропустите новые рецепты, получая обновления по электронной почте!

Куриные ножки Кето

«Мои запеченные куриные ножки» готовятся всего за 5 минут.Это идеально подходит для любой ночи, когда вы не хотите проводить долгое время на кухне.

]]>

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 45 минут

Общее время: 50 минут

Курс: основное блюдо

Кухня: американская, итальянская

Порций: 15 голеней

калорий: 150

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

Инструкции

• Разогрейте духовку до 425. Смажьте большой противень маслом.

• Смешайте сыр пармезан со всеми приправами.

• Слегка влажная курица, чтобы сырная смесь держалась. Нанесите сыр на каждую голень, образуя корочку. Сбрызните спреем оливкового масла.

• Выпекайте курицу в течение 45 минут (переворачивая один или два раза во время запекания) или пока внутренняя температура не достигнет 160 на термометре для мяса.

Nutrition

Порция: 1 куриная ножка | Калорийность: 150 | Углеводы: 1 г | Белок: 15 г | Жиры: 8 г | Насыщенные жиры: 2 г | Холестерин: 74 мг | Натрий: 186 мг | Калий: 193 мг | Витамин А: 85 МЕ | Витамин С: 0.2 мг | Кальций: 93 мг | Железо: 0,7 мг

Первоначально опубликовано 29 февраля 2016 г. Исправлено и переиздано 3 апреля 2019 г.

Куриные ножки, запеченные в кето-печи

Я пытался найти способ приготовить запеченные в духовке куриные окорочка, подходящие для кето. Я знаю многих людей, которым нравится кето-диета, но они хотят иметь свои старые фавориты. Сегодня я предлагаю рецепт запеченных в духовке куриных ножек, и да, они подходят для кето. Вы насладитесь насыщенным вкусом этих куриных ножек, когда запечете их для следующего семейного обеда.

Для приготовления куриных ножек, запеченных в духовке, вам понадобятся следующие ингредиенты: свежие куриные окорочка, оставшаяся кожа, сметана, приправа для чернения каджуна, луковый порошок, чесночный порошок, соль и перец, свиная шкурка, пакеты для заморозки, противень и т. Д. охлаждающая решетка, которая поместится на противне.

Штифт

Я часто покупаю курицу с косточкой, так как это более доступный вариант. Запекание куриных окорочков вместо того, чтобы готовить их на плите или гриле, отнимает дополнительное время.Когда у меня в духовке запекаются кето-дружественные куриные ножки, я могу сосредоточиться на других делах. Мне нравится готовить посуду и протирать кухонные столешницы, пока мои куриные ножки запекаются в духовке, чтобы устроить еду для семьи из пяти человек. Мне нравится, что это кето-дружественный рецепт, потому что он позволяет большему количеству людей наслаждаться куриными ножками без необходимости корректировать рецепт в соответствии с вашими диетическими ограничениями. Этот простой в использовании рецепт куриных ножек, запеченных в духовке, без каких-либо изменений подходит для низкоуглеводной диеты.

Штифт

Полезные советы по приготовлению запеченных куриных ножек с низким содержанием углеводов

• Сосредоточьтесь на температуре, а не на том, высохли ли соки. Запеченные в духовке куриные окорочка должны быть приготовлены при внутренней температуре 180 градусов по Фаренгейту.
• Запекайте куриные ножки на сковороде с высокими стенками, чтобы куриные ножки не карамелизировались в соке.
• Лучше всего использовать термометр для мяса, чтобы проверить внутреннюю температуру куриных ножек, запеченных в духовке.
• Попробуйте выстелить форму для запекания фольгой, чтобы облегчить уборку, ваша посудомоечная машина будет вам благодарна.
• Используйте оставшийся со сковороды соус для куриных окорочков, чтобы добавить цветную капусту или рис. Он хорошо готовится, чтобы добавить аромат вашему гарниру.
• Приготовление куриных окорочков с крышкой займет больше времени, чем если вы оставите рецепт без крышки в духовке.

Запеченные в кето-печи куриные окорочка FAQS

Вот некоторые из наиболее часто задаваемых вопросов о запеченных в духовке куриных окорочках:

Как долго запекать куриные окорочка ?

Четверть куриной ножки — это голень с прикрепленной к ней частью спинки.Когда вы задумываетесь, как долго запекать куриные окорочка, я дал вам несколько советов. Положите куриные окорочка в форму для запекания костной стороной вниз. Куриные ножки следует запекать в предварительно разогретой духовке, установленной на 375 градусов по Фаренгейту, в течение 45-55 минут или до тех пор, пока термометр для мяса не покажет, что куриные ножки достигли внутренней температуры 180 градусов.

Другие виды коржей для куриных окорочков?

Есть много других типов корок для куриных окорочков. Имейте в виду, что эти варианты могут быть неприемлемыми для кето.Если вы ищете рецепт куриных ножек, запеченных в духовке, для кето-диеты, то вам не стоит отказываться от моего сегодняшнего рецепта. Если вы не придерживаетесь каких-либо диетических ограничений, то вот еще несколько вариантов корочки для куриных окорочков:

Корочка из пармезана для куриных ножек

1/2 стакана сухих панировочных сухарей
3 столовых ложки тертого сыра Пармезан
1 столовая ложка сушеной петрушки
1/2 чайной ложки соли
1/3 стакана растопленного сливочного масла

Корка из тортильи для куриных ножек

8 унций слабосоленых чипсов из кукурузной тортильи
4 чайные ложки порошка чили, разделенных на части
1 чайная ложка молотого тмина
1 большое яйцо

Штифт

Полезные инструменты для приготовления куриных ножек, запеченных в духовке

Ниже приведены партнерские ссылки.Мы являемся участником партнерской программы Amazon Services LLC Associates Program, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и аффилированные сайты.

Противень с антипригарной решеткой для охлаждения

Штифт

Рецепт куриных голеней, запеченных в духовке

Мне очень нравится рецепт куриных голеней, запеченных в духовке, для кето-диеты. Вся семья может насладиться этим восхитительным блюдом, запеченным в духовке, не отказываясь от кето-дружественной диеты.Этот рецепт хрустящей, полностью приправленной голени наверняка порадует ваши вкусовые рецепторы.

Если вам понравился этот рецепт куриных голеней, запеченных в духовке, дайте мне знать с рейтингом 5!

Я знаю многих людей, которым нравится кето-диета, но они хотят иметь некоторых из своих старых фаворитов. Сегодня я предлагаю рецепт запеченных в духовке куриных ножек, и да, они подходят для кето.

Состав

• 2 фунта свежих куриных окорочков без кожи
• 1/2 С.сметана
• 2 ст. Приправа для чернения каджун
• 1 чайная ложка лукового порошка
• 1 ч. Л. чесночный порошок
• соль и перец
• 3 унции свиной шкуры, обычно весь пакет, измельченный

Инструкции

1. Духовку разогрейте до 350 градусов.
2. Поставьте решетку на противень.
3. Смешайте сметану, приправу для чернения, луковый и чесночный порошки и перелейте в один из пакетов для морозильной камеры.
4. Добавьте куриные окорочка и встряхните, чтобы покрыть куриные окорочка.
5. Перелейте свиные шкурки в другой пакет для заморозки и раздавите их скалкой.
6. Переложите куриные окорочка в пакет для заморозки свиной шкуры и встряхните, чтобы куриные окорочка покрылись измельченной свиной шкурой.
7. Поместите покрытые глазурью куриные окорочка на решетку противня.
8. Куриные окорочка посолить и поперчить.
9. Выпекать 40-45 минут.
10. Достаньте из духовки, дайте остыть несколько минут и подавайте с овощами или гарниром.

Банкноты

2 больших пакета для заморозки большая решетка для охлаждения противня, которая поместится на противне

Штифт

ЕСЛИ ВАМ ПОНРАВИЛСЯ ДАННЫЙ РЕЦЕПТ ЗАПЕЧЕННЫХ КУРИНЫХ БАРАБАНОВ, ВАМ ТАКЖЕ НАСЛАДИТСЯ…

Слева направо: легкие куриные фахитас, 1 ужин из запеченной курицы, глазированная морковь с укропом,

PinPinPin

Жареный цыпленок, запеченный в духовке Crispy HEALTHY

Наш рецепт жареной курицы в духовке получается хрустящей и ароматной, без жирного жира во фритюре.Это семейный любимец, который любят и дети. Родители любят его, потому что он менее жирный, чем традиционный жареный цыпленок в масле.

Рецепт запеченной жареной курицы в духовке

Трудно отказаться от большой партии жареной курицы . Но если вы хотите чего-то более здорового без масла для фритюра, попробуйте этот простой рецепт , запеченный в духовке с курицей , в результате которого корочка получается хрустящей и почти «жареной». Иногда мы можем обойтись без масла, и жареный цыпленок, запеченный в духовке, будет намного полезнее и по-прежнему будет хорошо хрустеть.Приправленные панировочные сухари на внешней стороне запеченного цыпленка придают много вкуса и текстуры, как у жареного цыпленка, но запекаются в духовке около 45 минут. Добавьте гарнир здоровых овощей, приготовленных на пару, и у вас будет сытная еда, менее жирная и жирная!

Видео рецепта запеченной жареной курицы:

Как приготовить жареный цыпленок в духовке?

1. При приготовлении этой запеченной «жареной» курицы старайтесь, чтобы размеры кусочков курицы были одинаковыми, чтобы они готовились равномерно.
2. Время выпекания зависит от размера куриных голеней и бедер.
3. Чтобы курица полностью прожарилась изнутри, проткните ее ножом и убедитесь, что все соки вытекли чисто. Если вам нужно приготовить его дальше, просто накройте курицу фольгой и запекайте до полной готовности.
4. Добавьте ваши любимые специи, если хотите. Для приготовления жареного цыпленка в духовке идеально подходят различные виды растираний или специй для гриля.
5. Вы даже можете запечь куриные крылышки с помощью этой техники, а если вы это сделаете, то просто сократите время приготовления.Подавайте запеченную курицу с вашим любимым салатом или кукурузой и вашим любимым соусом барбекю или другим соусом для макания.

Этот рецепт был первоначально опубликован в 2016 году и обновлен в 2021 году.

Рецепт «Жареной» курицы в легкой духовке

Время выпекания зависит от размера голеней и бедер. Поэтому, чтобы время приготовления было постоянным, старайтесь иметь курицу примерно одинакового размера.

• 2 фунта (910 г) куриных голеней и бедер (около 4-5 штук)
• 2 взбитых яйца
• 3/4 стакана (175 мл) панировочных сухарей
• 1/2 чайной ложки кошерной соли
• 1/2 чайной ложки паприки
• 1/2 чайной ложки свежего измельченного черного перца
• 1/2 чайной ложки сушеных трав (орегано, тимьян, базилик)

• Разогрейте духовку до 425 ° F.Выстелите противень пергаментной бумагой.

• Обсушите курицу бумажными полотенцами. (по желанию) Посолите курицу снаружи.

• В большой неглубокой миске взбить яйца вилкой до однородности. В другой большой неглубокой миске смешать панировочные сухари, соль, перец, свежий треснувший черный перец и сушеные травы.

• Обвалять курицу в панировочных сухарях, затем стряхнуть излишки. Затем окуните курицу в яйцо и дайте стечь лишнему яйцу. Затем снова аккуратно выложите курицу в панировочных сухарях для последнего покрытия.Стряхните излишки панировочных сухарей. Повторяйте процесс, пока не покроете все куриные кусочки.

• Положите курицу на противень с подкладкой. Выпекайте 30 минут, пока верхняя корочка не станет хрустящей золотисто-коричневой. Затем осторожно переверните кусочки курицы. Выпекайте еще примерно 15 минут или пока все соки не станут чистыми. Вы можете проткнуть курицу ножом, чтобы убедиться, что она полностью приготовлена. Если нет, накройте курицу фольгой и готовьте до готовности.

• Подавайте курицу с вашим любимым соусом барбекю, кетчупом или соусом для макания.

калорий: 355 ккал, углеводы: 15 г, белок: 32 г, жиры: 17 г, насыщенные жиры: 5 г, холестерин: 222 мг, натрий: 628 мг, калий: 409 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 1 г, витамин А: 312 МЕ, кальций: 65 мг , Железо: 3 мг

Курс: Основное блюдо

Кухня: Духовка

Калорийность: 355

Вот видео для предыдущего рецепта хрустящей азиатской жареной курицы с чесночным соусом и чили и великолепной кето-пиццы с куриной корочкой. Если вам мало, вот еще несколько отличных рецептов запеченной курицы от Epicurious.

Как партнер Amazon и партнеры других партнерских программ, мы можем получать доход от ваших соответствующих покупок. Мы можем зарабатывать небольшие комиссионные, которые идут на покрытие всех затрат на содержание этого веб-сайта и тестирование рецептов.