Горячие бутерброды с картошкой на сковороде Ι 2022
Горячие бутерброды с картошкой на сковороде Ι 2022
Всем доброго времени суток!
Одно из самых популярных блюд на завтрак являются бутерброды, готовят их практически в каждой семье. Я бы да же сказала не практически, а каждый обязательно хоть раз да готовил. Бутерброды отлично подходят, как для завтрака, так и для перекуса между приемами пищи.
Раз уже затронули тему про бутерброды, или, как говорит мой сын «бутеры», хочу предложить вам не менее интересный рецепт – горячие бутерброды с картошкой. Да-да, именно с картошкой, не с колбасой или сыром, так сказать классические, а приготовим вкусненькие хрустящие гренки с картошкой на сковороде.
Все наверно готовили или слышали про одно из самых популярных блюд в европейской части – картофельные оладушки. В каждой стране их называют по-разному, но нам более известны под такими названиями, как драники, деруны, кремзлики. Кто готовил их, напишите в комментариях, и как вы привыкли их называть, на моем сайте есть парочка вкусных рецептов с такими картофельными оладушками. Так вот, в этом рецепте мы объединим картофельные драники с жареными гренками, и получатся у нас горячие бутерброды с картошкой. Вы наверное подумали, что сейчас будем отдельно жарить на сковороде драники и гренки, а затем сделаем из них бутерброды – ошибаетесь. Всю процедуру приготовления горячих бутербродов с картошкой будем делать за один прием.
Ну, что готовы, тогда давайте смотреть рецепт, как я готовила эти вкуснятельные бутерброды на сковороде.
А кому понравился рецепт, напишите в комментариях.
Распечатать рецепт
Горячие бутерброды с картошкой на сковороде
Горячие бутерброды с картошкой на сковороде — бесподобно вкусные хрустящие гренки с картошкой для завтрака или перекуса. Рецепт пошаговый с фото.
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
Порции | МетрическийUS Imperial |
Ингредиенты
Инструкции
Подготовим батон. Нарежем на ломтики.
Очистим картофель.
Натираем на терке со средними зубцами.
Зубчик чеснока натрем на терке с мелкими зубцами.
Добавляем яйцо.
Соль и перец по вкусу. А так же ваши любимые приправы. Я очень люблю использовать итальянские травы.
Все хорошо перемешаем.
Выкладываем картофельную массу по верх батона.
На разогретую сковороду наливаем растительное масло. Выкладываем бутерброды картофелем вниз. Обжариваем на среднем разогреве в течении 3 минут под крышкой.
Как только картошка подрумянилась. Переворачиваем и даем подрумяниться с другой стороны.
Горячие бутерброды с картошкой, хрустящим хлебушком и легким ароматом чеснока готовы. Приятного аппетита!
| Блюда из мяса | Закуски |
Завтраки | Блюда из лаваша | Заготовки на зиму | Мясо на углях | Рецепты для мультиварки |
Овощные салаты | Праздничные салаты | Выпечка | Печенье |
Горячие блюда | Десерты
Горячие бутерброды с картошкой на сковороде: рецепт с фото пошагово
04 декабря 2019
1
2517
4
Порций:
2 человека
Калорийность на 100 гр. :
193 ККал
Время приготовления:
15 мин.
Сложность:
Простой
Рецепт бутербродов с картошкой пришел к нам из Советского Союза, когда продукты были в дефиците и родные старались накормить семью сытными и минимально затратными блюдами, которые к тому же можно было подать не только в будни, но и на праздничный стол.
Для приготовления потребуется минимум ингредиентов и столько же вашего времени. Горячие бутерброды будут готовы примерно через 10-15 минут. Быстрота готовки этого блюда выделяет его из многих, поэтому особенно к нему благоволят студенты и те, у кого вечно не хватает времени.
Сорт картофеля не особо важен, главное – выждать 2-3 минуты после добавления соли и слить образовавшийся сок, иначе бутерброды поплывут на сковороде и картофельная масса отклеится от хлеба. Жарить нужно сначала картошку, а не наоборот!
на
2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон
Картофель (мелкий)
3 шт.
Хлеб белый
4 кус.
Масло растительное
40 мл
Яйцо куриное
1 шт.
Соль
2 щеп.
Перец черный молотый
1 щеп.
Не подошли ингредиенты?
Посмотри похожие рецепты
Шаг 1 из 7
Подготовьте продукты.
Шаг 2 из 7
Картофельные клубни очистите от кожуры, тщательно промойте. Вырежьте черные точки, если таковые присутствуют на них.
Натрите клубни на терке с крупными ячейками в глубокую миску или салатник. Сразу же посолите и поперчите массу, перемешайте. Выждите около 2-3 минут и обязательно слейте образовавшийся картофельный сок.
Шаг 3 из 7
Всыпьте еще немного соли, так как часть ее слилась вместе с соком. Вбейте в массу куриное яйцо и взбейте все содержимое емкости примерно 1 минуту. Яичный белок должен хорошо окутать картошку, чтобы она не распалась на части при жарке.
Шаг 4 из 7
Сковороду поместите на плиту, влейте на нее растительное масло и разогрейте. Затем обмажьте одну сторону хлебных ломтиков картофельной массой. Однако слой не должен быть слишком толстым, иначе картофель не пропечется внутри!
Шаг 5 из 7
Затем быстро переверните заготовки и уложите их в горячее масло картофельным слоем вниз. Именно так, а не наоборот! На умеренном огне обжарьте примерно 2-3 минуты до румяной корочки. Нагрев не должен быть сильным, иначе картошка подгорит сверху, а внутри останется сырой!
Шаг 6 из 7
После этого бутерброды переверните и обжарьте примерно 1-2 минуты. Плиту выключите.
Шаг 7 из 7
Подайте румяные и красочные горячие бутерброды с картошкой к столу сразу. Они идеально сочетаются с чесночным соусом, сметаной, нежирным майонезом, различными соленьями и квашеными овощами.
4
Лайк автору
В книгу рецептов
Поделиться с друзьями:
Похожие рецепты
Смотрите также
Это интересно
Частые ошибки в приготовлении мясного фарша и как их избежать
9 опасных для здоровья кулинарных привычек
Другие подборки
Рецепт картофельного сэндвича (Aloo Sandwich)
By Swasthi, 5 марта 2023 г. , Комментарии, Перейти к рецепту
Картофельный сэндвич
— это быстрый, легкий и вкусный завтрак и перекус . В этом посте я делюсь двумя способами приготовления бутербродов с картофелем на гриле. Также известные как бутерброды aloo, они очень популярны в индийских кафе и столовых. Их готовят разными способами, но они всегда приправлены специями и имеют очень вкусный вкус. Они подходят для детей и отлично подходят для вечеринок.
О картофельном сэндвиче
Картофельный сэндвич, также известный как сэндвич Aloo, представляет собой разновидность индийского сэндвича с приправленной пряностями картофельной начинкой. Есть множество способов сделать их. Некоторые используют зеленый чатни, а некоторые используют томатный кетчуп в качестве намазки для сэндвичей. Вы можете увидеть множество вариаций в индийских кафе и столовых.
Для их приготовления вам понадобится отварной картофель, специи, травы и хлеб по вашему выбору. В мгновение ока они готовы к угощению. Подавайте их с соусом шезван , кетчуп, зеленый чатни , чатни с кориандром или любой другой любимый соус на ваш выбор. Вы также можете подать их с чашкой масала чая или кофе.
Они также хорошо подходят для школьной или офисной коробки для быстрого обеда или перекуса. Бутерброды с картошкой всегда пользуются спросом в моем доме, так как мои дети любят любые бутерброды. Так как в них фарширован картофель, они очень любимы. Иногда я кладу их в школьную коробку с зеленым чатни.
Начинку можно приготовить заранее и поставить в холодильник на 2 дня. Вам понадобится всего 5 минут на приготовление начинки и еще несколько минут на приготовление бутербродов на гриле.
Существует 3 возможных способа приготовления начинки для сэндвичей с картофелем со специями. Для первого способа понадобится отварной картофель. Либо вы можете готовить под давлением, готовить на пару или варить весь картофель в кастрюле. Для второго способа я приготовила все в одной кастрюле из сырого картофеля, больше похоже на карри.
Я показал первые 2 способа в этом посте, а для третьего метода вы можете обратиться к этому алоо масала пост . Иногда делаю так, так как начинку можно приготовить в кастрюле быстрого приготовления. Я делаю это время от времени, и эта версия тоже мне нравится.
Для приготовления на гриле вы можете приготовить его в тостере для сэндвичей, в духовке или на сковороде. Я дал инструкции для всего этого.
Как приготовить бутерброд Алу-1 (пошаговые фото)
1. Вымойте и очистите 300 г картофеля (1 большой или 2 средних). Я предпочитаю четвертовать их и готовить на пару в кастрюле до готовности. Также можно отварить весь картофель в скороварке на 3 свистка или на 5 на 9минут в кастрюле быстрого приготовления в зависимости от размера вашего картофеля.
2. Добавьте в чашу миксера
½ чайной ложки тертого имбиря
1 нарезанный зеленый перец чили (по желанию)
1 ст.
от ¼ до ½ чайной ложки гарам масала (по вкусу)
½ чайной ложки порошка кориандра. Залейте специи 1-2 чайными ложками топленого масла или масла. Я предпочитаю использовать горячее топленое масло, так как оно помогает выявить аромат других используемых ингредиентов. Однако это необязательно.
3. Все смешать. Также теперь можно добавить лимонный сок или амчур.
4. Добавьте картофельное пюре. Все хорошо перемешать. Попробуйте на вкус и добавьте больше специй, соли или лимонного сока по вкусу.
5. Смажьте размягченным маслом или топленым маслом одну сторону хлеба. Я предпочитаю гхи. Переверните ломтики хлеба на другую сторону. Если хотите, можете также смазать зеленым чатни или соусом шезван, а затем намазать алоо масала. Накройте другим ломтиком и смажьте сливочным маслом или топленым маслом внешнюю сторону. Вы также можете смазать оба ломтика чатни или соусом.
6. Разогрейте гриль для сэндвичей и жарьте сэндвичи в течение 3–5 минут, пока они не станут хрустящими. В качестве альтернативы вы также можете поджарить их на горячей сковороде с обеих сторон, пока они не станут хрустящими и золотистыми.
Нарежьте бутерброды aloo на квадраты или треугольники и подавайте с зеленым чатни или соусом шезван.
Как приготовить картофельный бутерброд – Рецепт 2
1. Добавьте 1 столовую ложку масла в сковороду и нагрейте ее. Затем добавьте семена тмина. Когда семена треснут, добавьте половину чайной ложки имбирной пасты или тертого имбиря и жарьте до приятного запаха. Добавьте 1 среднюю нарезанную луковицу, 2–3 листа карри и 1 нарезанный зеленый перец чили. Обжаривайте, пока лук не станет слегка золотистым. Пока лук жарится, очистите и измельчите 1 большую сырую картофелину или сделайте пюре из вареной картофелины, как вам больше нравится.
2. Добавить натертый сырой картофель или пюре из вареного картофеля. Обжаривайте от 3 до 4 минут.
3. Пропустите этот шаг, если используете вареный картофель. Если вы используете сырой промытый картофель, добавьте воды ровно столько, чтобы он покрыл картофель. Накройте крышкой и готовьте, пока картофель не станет мягким и нежным. Так как они добываются, они готовятся быстрее.
4. Добавьте 1/8 ч. Я добавил порошок чили позже, так как я забыл.
5. Все хорошо обжарить, пока не появится приятный аромат масала и порошка семян фенхеля. Все должно хорошо смешаться, картофель должен быть мягким и довольно сухим.
6. Смажьте маслом одну сторону хлеба для корочки. С внутренней стороны тонким слоем распределите карри, по желанию посыпьте листьями кориандра. Если у вас нет тостера, вы можете поджарить таву с обеих сторон. Аккуратно переверните хлеб и тосты на другую сторону. Начинка настолько вкусна сама по себе, что ее можно просто намазать на поджаренные ломтики хлеба и подавать.
При приготовлении в тостере. Накройте другим ломтиком и поджарьте, следуя рекомендациям производителя. Подавайте сэндвич с картофелем к чаю или с любым из ваших любимых соусов.
Более простые рецепты сэндвичей , вы можете проверить эти 5 минут
Время приготовления 25 минут
Общее время 30 минут
Количество порций2
AuthorSwasthi
- ▢ 1 большая или 2 средние картофелины (300 г)
- ▢ 1 нарезанный зеленый перец чили (по желанию)
- ▢ от ½ до ¼ ¼ чайной ложки 05 ¾1 тертый имбирь 90 90 ½ чайной ложки красного порошка чили ( по вкусу)
- ▢ от ¼ до ½ ч. опционально)
- ▢ 1 ст. л. листьев кориандра (мелко нарезанных)
- ▢ 1 ч. л. топленого масла (по желанию)
- ▢ 4 ломтика хлеба (предпочтительно цельнозерновой или хлеб на закваске)
- ▢ 2 ст. л. чашка зеленого чатни (по желанию или соуса шезван)
Приготовьте начинку
- ▢
Картофель отварите целиком или нарежьте кубиками, как вам больше нравится. Вы можете приготовить на пару или под давлением весь картофель в скороварке или в кастрюле быстрого приготовления. Вы также можете отварить их в кастрюле, залив достаточным количеством воды. Готовьте их, пока они не станут мягкими. Охладите их и очистите.
- ▢
Добавьте имбирь, гарам масала, порошок красного перца чили, куркуму, соль и зеленый перец чили в чашу миксера.
- ▢
Дополнительно: нагрейте 1 ч. л. топленого масла в небольшой кастрюле и вылейте его на специи, чтобы выделить аромат.
- ▢
Добавьте отварной картофель и сделайте из него пюре. Все хорошо перемешать и попробовать на вкус. При необходимости добавьте больше соли и специй. Когда смесь немного остынет, выдавить сок лимона.
Как приготовить картофельный сэндвич
- ▢
Намазать ломтики хлеба сливочным маслом. Если вы хотите, вы также можете намазать зеленый чатни или соус шезван или любой другой соус с другой стороны.
- ▢
Затем выложите картофельную масалу. Накройте другим ломтиком хлеба смазанной маслом стороной наружу. Затем поджарьте бутерброды в предварительно нагретом горячем тостере до золотистого цвета и хрустящей корочки.
- ▢
Вы также можете обжаривать на воздухе при 360 F (180 C) в течение 3 минут во фритюрнице без предварительного нагрева. Или в течение 2 минут в разогретой аэрофритюрнице.
- ▢
Вы также можете поджарить эти бутерброды на сковороде. Другой вариант — просто поджарить их в духовке в течение 5–6 минут при 360 F или 180 C.
- ▢
Подавать сэндвичи с картофелем горячими с чаем или любым соусом.
Альтернативные количества, указанные в карточке рецепта, предназначены только для 1x оригинального рецепта.
Для достижения наилучших результатов следуйте моим подробным пошаговым фото-инструкциям и советам над карточкой с рецептами.
Пищевая ценность
Рецепт картофельного сэндвича (Aloo Sandwich)
Количество на порцию
Калорийность 281
Калории из жиров 99
% дневной нормы*
Жиры 11 г 17%
Насыщенные жиры 4 г 25%
000 6 15 мг 5%
Натрий 388 мг 17%
Калий 361 мг 10%
Углеводы 38 г 13%
Клетчатка 4 г 17%
Сахар 5 г 6%
Белок 3 90 7 г 4 0090 1 004 Витамин А 245 МЕ 5%
Витамин С 9,5 мг 12 %
Кальций 100 мг 10 %
Железо 3,8 мг 21 % диета.
Пробовали этот рецепт? Упомяните @SwasthisRecipes или отметьте #swasthisrecipes!
© Swasthi’s Recipes
Рецепт картофельного сэндвича впервые опубликован в ноябре 2014 года. Обновлен и переиздан в марте 2021 года. Моя цель — помочь вам приготовить вкусную индийскую еду по проверенным временем рецептам. После 20 лет опыта практической индийской кулинарии я завела этот блог, чтобы помочь людям лучше и чаще готовить дома. Независимо от того, являетесь ли вы новичком или опытным поваром, я уверен, что рецепты Свастхи помогут вам улучшить свои кулинарные навыки.
Следуйте рецептам Свастхи
Подпишитесь по электронной почте, чтобы получать потрясающие рецепты Свастхи на свой почтовый ящик *
Популярные рецепты
Избранные рецепты
Картофельный сэндвич (Aloo Sandwich) — Indian Veggie Delight
. Бхавана Патил. 5 комментариев | Этот пост может содержать партнерские ссылки. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.
Перейти к рецепту
Рецепт пряного картофельного сэндвича или сэндвича Aloo — это простой рецепт завтрака или закуски в индийском стиле, приготовленный из отварного картофеля с пюре, сыра моцарелла, нескольких специй и поджаренного до совершенства, который можно приготовить за 20 минут. Этот бутерброд — вкусное и сытное, любимое блюдо всех малышей и детей.
Подавайте сэндвич с картофелем, когда он горячий, или вы можете даже немного остудить его и упаковать в коробку для детей . Он останется хорошим и не сырым. Прочитайте простой рецепт сэндвича с картошкой с пошаговыми фотографиями, а также советами и вариантами!
По этому рецепту я приготовил быструю картофельную начинку или масалу с отварным и пюреобразным картофелем, нарезанным луком и несколькими сухими специями. Но в этом рецепте можно и обойтись без лука.
Я обычно варю картошку в мультиварке или скороварке Indian Stovetop и храните ее в течение 2-3 дней. Я делаю Sabudana Vada , Свекольные котлеты, или Рисовые котлеты с вареным картофелем.
Этот рецепт сэндвича с картофелем можно приготовить с использованием белого или пшеничного хлеба или многозернового хлеба. В этом рецепте я использовала белый хлеб. При подаче малышей и детей вы можете использовать масло, чтобы поджарить бутерброд. В противном случае вы можете использовать масло или даже обжарить бутерброд с начинкой.
Я поджарил этот сэндвич на горячей таве, но вы можете использовать сэндвичницу или гриль, чтобы поджарить сэндвич.
Как приготовить острый картофельный сэндвич
Добавьте картофель, лук, листья кориандра, гарам масала, красный порошок чили, чат масала, соль и хорошо перемешайте в миске.
Возьмите ломтик хлеба и намажьте на него зеленое чатни и тертый сыр.
Возьмите еще один ломтик хлеба и намажьте картофельной смесью. Теперь накройте этот картофельный хлеб другим ломтиком хлеба, на который нанесены чатни и сыр.
Положите это на таву или обжарьте сэндвич, пока он не подрумянится с обеих сторон.
Разрежьте на треугольники и подавайте сэндвич с картофельным сыром горячим с томатным кетчупом.
Вы также можете посмотреть рецепт для Зеленого чатни здесь.
Рекомендации по сервировке
- Подавайте картофельный сэндвич с томатным соусом. Вы также можете подать его с картофельными вафлями или салатом и супом для сытного обеда.
- Рецепты сэндвичей с картофелем и алоо можно подавать с молочным коктейлем для малышей и детей, а также с кофе или чаем для взрослых.
Какой сыр можно использовать для картофельного (Aloo) сэндвича?
Для этого бутерброда я использовала свеженатертую моцареллу. Вы также можете использовать ломтики сыра, кубики плавленого сыра, мягкий чеддер или даже творог (панир). Но если вы не хотите добавлять сыр, вы можете вообще не добавлять его.
Советы и варианты
- Используйте черный или мультизерновой хлеб для более здорового выбора.
- Вы также можете украсить его овощами по вашему выбору, например, ломтиками помидоров и паприкой.
- Поджарьте хлеб на таве или используйте сэндвичницу или гриль, чтобы поджарить его до золотистого цвета и хрустящей корочки.
- Вы также можете использовать тертую моцареллу или панир.
- В эту начинку можно не добавлять лук и добавить тертую морковь.
- Если вы веган, откажитесь от моцареллы или используйте веганский сыр и замените сливочное масло маслом.
- Вы можете увеличить или уменьшить количество специй по своему выбору.
- Вы можете использовать ту же картофельную смесь и приготовить алоо парата, алоо тикки.
- Сэндвич с майонезом
- Сэндвич со свеклой и морковью
- Сэндвич со шпинатом и кукурузой
- Сэндвич с гуакамоле
Сэндвич с авокадо
- Сэндвич с чатни с авокадо
Другие рецепты закусок
- Сабудана Вада
- Бомбейский картофель
- Панир Тикка
- Тандури Алу
- Овощной тост с чили и сыром
- Гоби Маньчжурский
Пробовали этот рецепт?
Бхавана Патил
Пряный картофельный сэндвич (Aloo Sandwich) — это простой рецепт завтрака или закуски в индийском стиле, приготовленный из отварного картофеля с пюре, сыра моцарелла, небольшого количества специй и поджаренного до совершенства, который можно приготовить за 20 минут.
4.88 от 8 голосов
Print Recipe Pin Recipe
Порций: 2
Калорийность: 215
Курс: Завтрак, Закуска
Кухня: Индийская
Диета: Вегетарианская
Метод: Варка 5 минут Время приготовления 90
1 p
0267 Время приготовления: 5 минут
Общее время: 20 минут
- Используемая мерная чашка 1 чашка = 250 мл
- 1 чашка вареного картофеля с пюре (примерно 3 картофелины среднего размера)
- 2 столовые ложки лука (по желанию)
- 2 ст. таге сыр)
- 2 столовые ложки сливочного масла
- соль по вкусу
Добавьте картофель, лук, листья кориандра, гарам масала, красный порошок чили, чат масала, соль и хорошо перемешайте в миске.
Возьмите ломтик хлеба, намажьте на него зеленое чатни и тертый сыр.
Возьмите еще один ломтик хлеба, намажьте картофельную смесь. Теперь накройте этот картофельный хлеб другим ломтиком хлеба, на который нанесены чатни и сыр.
Поместите это на Tawa или обжарьте сэндвич, пока он не подрумянится с обеих сторон.
Разрежьте на треугольники и подавайте сэндвич с картофельным сыром горячим с томатным кетчупом.
Советы и варианты
- Используйте черный или мультизерновой хлеб для более здорового выбора.
- Вы также можете добавить овощи по вашему выбору, например, ломтики помидоров, стручковый перец.
- Поджарьте хлеб на таве или используйте сэндвичницу или гриль, чтобы поджарить его до золотистой корочки.
- Вы также можете использовать тертую моцареллу или панир.
- В эту начинку можно не добавлять лук и добавить тертую морковь.