Готовить лазанью: Лазанья болоньезе с соусом бешамель рецепт – Европейская кухня: Основные блюда. «Еда»

Не умеете готовить лазанью? Вот 6 рецептов, с которыми справится каждый (есть и без мяса)

В рубрике «Приелось?» рассказываем, как просто и быстро разнообразить надоевшее меню. На этот раз собрали 6 рецептов лазаньи с разными начинками – с фаршем, курицей и грибами, индейкой и шпинатом или цветной капустой.

Лазанья по-итальянски

 

Sieh dir diesen Beitrag auf Instagram an

 

Ein Beitrag geteilt von Андрей Митенев (@andrei.mitenev)

Рецепт и фото: Вика Реуцкая.

Ингредиенты:

• листы для лазаньи,
• 1 кг фарша,
• пара долек чеснока,
• 1 банка томатов в собственном соку,
• 2 средние головки лука,
• 150 г сухого вина,
• соль, перец,
• моцарелла.

Для соуса бешамель:

• 50 г сливочного масла,
• 2 ст. л. муки,
• 500 г молока,
• соль,
• мускатный орех.

Приготовление:

1. Лук и чеснок порезать и обжарить на растительном масле.

2. Выложить туда же фарш и обжарить.

3. Добавить протертые томаты и вино, потушить.

4. Приготовить бешамель. Для этого в сотейнике с толстым дном растопить сливочное масло, добавить муку и обжарить пару минут. Порциями, тонкой струйкой, помешивая, добавить молоко. Варить, помешивая, до загустения. Обязательно добавить соль и мускатный орех.

5. Собрать лазанью: выложить листы в форму, залить их соусом бешамель, сверху – фарш и натертый на терке сыр. Повторять слои, пока не закончится место в форме.

6. Отправить лазанью в разогретую до 180 градусов духовку и запекать примерно 40 минут.

Рецепт и фото: Таня Кирьянова.

Ингредиенты:

• 200 г замороженной цветной капусты,
• листы для лазаньи,
• 150 г сыра бри,
• 50 г сливочного масла,
• 1 ст. л. муки,
• 200 мл молока,
• 1 ст. л. французской горчицы,
• 100 г замороженного зеленого горошка.

Приготовление:

1. Цветную капусту и горошек разморозить.

2. Сыр бри порезать небольшими кусочками.

3. В небольшом сотейнике растопить сливочное масло, добавить муку, перемешать венчиком. Добавлять молоко, размешивая венчиком. Убавить огонь до минимума и варить соус, периодически помешивая, пока он не станет по консистенции как жидкая сметана.

4. Добавить в соус горчицу. Посолить, поперчить.

5. На дно формы для запекания выложить немного соуса. Сверху выложить листы для лазаньи, цветную капусту, сыр бри, горошек, полить соусом. Повторить слои. Верхним слоем должны быть листы лазаньи, политые соусом.

6. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 25 минут.

Рецепт и фото: Таня Кирьянова.

Ингредиенты:

•  листы для лазаньи,
• 500 г говяжьего фарша,
• 1 морковь,
• 1 луковица,
• 2 стебля сельдерея,
• 1 банка томатов в собственном соку,
• 2 зубчика чеснока,
• 200 г сыра (чеддер и моцарелла),
• сушеные приправы: базилик, майоран (можно использовать свежий тимьян и розмарин),
• 1 ч. л. горчицы,
• 1 ч. л. томатной пасты,
• 150 мл красного вина,
• соль, перец.

Для соуса бешамель:

• 30 г сливочного масла,
• 1 ст. л. муки,
• 300 мл молока,
• мускатный орех на кончике ножа.

Приготовление:

1. На разогретую сковороду добавить немного растительного масла и обжарить фарш (большие кусочки разминать лопаткой). Фарш должен хорошенько обжариться, а не вариться в собственном соку.

2. Лук, морковь, сельдерей и чеснок мелко порубить.

3. Как только фарш обжарится и вся жидкость испарится, добавить овощи. Обжаривать, помешивая, еще минут 7–10.

4. Влить вино и дать выпариться алкоголю (1 мин.).

5. Добавить горчицу, томатную пасту. Посолить, поперчить, добавить травы. Перемешать.

6. Добавить томаты в собственном соку (если они целые, размять лопаточкой). Довести до кипения. Уменьшить огонь, накрыть крышкой и томить минимум 40 минут (если время позволяет, томить можно до полутора часов – будет только лучше).

7. Приготовить соус бешамель. Для этого растопить сливочное масло в сотейнике, добавить муку, перемешать (лучше использовать венчик). Уменьшить огонь и потихоньку вливать молоко порциями, постоянно помешивая. Добавить щепотку мускатного ореха. Когда содержимое будет похоже на соус, снять с плиты. Накрыть крышкой и отставить в сторонку.

8. На дно формы для запекания выложить немного бешамеля. Затем – слой из листов лазаньи и слой фарша. Посыпать тертым сыром. Повторить слои: листы для лазаньи, фарш, сыр и т д. Последним слоем должны быть листы лазаньи, политые соусом бешамель (можно еще посыпать сыром).

9. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.

Рецепт и фото: Таня Кирьянова.

Ингредиенты:

• листы для лазаньи,
• 150 г рикотты,
• 150 г цветной капусты.

Для томатного соуса:

• ½ луковицы,
• зубчик чеснока,
• 1 банка (425 мл) томатов в собственном соку,
• подсолнечное масло.

Для соуса бешамель:

• 1 ст. л. сливочного масла,
• 1 ст. л. муки,
• 1 ст. молока.

Приготовление:

1. Приготовить томатный соус. Для этого обжарить на подсолнечном масле мелко порубленный лук и чеснок. Добавить томаты в собственном соку и ½ ст. воды. Довести до кипения, посолить, поперчить. Добавить 1 ч. л. сахара, готовить на медленном огне 10–15 минут.

2. Цветную капусту мелко порезать.

3. В форму для запекания выложить немного томатного соуса. Потом положить листы для лазаньи. Сверху – цветную капусту и рикотту. Полить томатным соусом. Повторить слои: листы для лазаньи, капуста, рикотта, томатный соус.

4. Приготовить соус бешамель: в сотейнике растопить сливочное масло, добавить муку и немного обжарить, размешивая венчиком. Добавить молоко и продолжать готовить, постоянно помешивая венчиком. Снять с огня, когда соус начнет густеть. Посолить, поперчить.

5. Полить лазанью бешамелем и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 30–40 минут.

Рецепт и фото: Татьяна Назарук.

Ингредиенты:

• листы лазаньи,
• 400 г запеченного или отварного куриного филе,
• 500 г шампиньонов,
• 200 мл сливок 33% или сметаны 25%,
• 500 г моцареллы,
• 1 л молока,
• 120 г сливочного масла,
• 3 ст. л. муки,
• щепотка мускатного ореха,
• соль, перец.

Приготовление:

1. Курятину снять с кости и разобрать руками на волокна (не очень мелко).

2. Шампиньоны нарезать пластинками и обжарить до мягкости на растительном масле.

3. Добавить к грибам курицу и жарить вместе еще пару минут.

4. Влить сливки или сметану, перемешать, держать до загустения и снять с огня.

5. Приготовить соус бешамель. Для этого положить в кастрюльку сливочное масло, вмешать в него муку, затем понемногу, постоянно помешивая, чтобы не образовались комки, вливать молоко. Добавить мускатный орех и, постоянно помешивая, варить до загустения соуса.

6. Собрать лазанью: на дно формы налить немного соуса бешамель и равномерно его распределить. Выложить листы лазаньи, затем курицу с грибами. Посыпать тертым сыром и полить соусом. Повторить слои дважды. Последний слой сыра и соуса накрыть листами для лазаньи, залить остатками соуса и посыпать тертым пармезаном.

7. Отправить лазанью в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.

Перед нарезанием на порции готовой лазанье дать постоять 10 минут.

Рецепт и фото: Татьяна Назарук.

Ингредиенты:

• листы лазаньи,
• 600–700 г филе бедра индейки,
• 4 зубчика чеснока,
• 2 средних луковицы,
• 800 г томатов в собственном соку,
• 4 ст. л. томатной пасты,
• 450 г рикотты или свежего творога,
• 400 г моцареллы,
• 1 яйцо,
• 700 г свежего шпината,
• 60–70 г пармезана,
• 1 ст. л. петрушки,
• 1 ст. л. базилика,
• соль, перец.

Приготовление:

1. Индейку перекрутить в фарш.

2. Разогреть в сотейнике 2 ст. л. растительного масла. Выложить нарубленный лук, жарить до полупрозрачного состояния. Добавить мелко нарубленный чеснок и жарить еще 1 минуту.

3. Добавить в сотейник фарш и жарить, помешивая и разбивая лопаткой комочки. Оставить на огне на 10 минут.

4. Добавить размятые вилкой томаты вместе с соком, томатную пасту, соль и перец. Хорошо перемешать, довести до кипения и тушить, пока смесь не начнет густеть, около 20 минут. Убрать с огня, добавить зелень, перемешать и оставить.

5. Пармезан натереть на мелкой терке. Смешать с рикоттой и слегка взбитым яйцом.

6. Моцареллу натереть на крупной терке.

7. Шпинат помыть, стряхнуть воду, но не обсушивать. Убрать стебли, оставить только листья.

8. Разогреть сухой сотейник и положить в него шпинат. Держать на огне, помешивая, пока листья не станут вялыми. Убрать в сторону.

9. Собрать лазанью: на дно формы для запекания положить 1/4 мясного соуса, потом листы лазаньи, сверху – четверть моцареллы, четверть рикотты и треть шпината. Сверху накрыть второй четвертью мясного соуса, потом листами. Повторять в той же очередности два раза, верхний слой листов намазать оставшейся рикоттой и посыпать моцареллой.

10. Накрыть форму смазанной маслом фольгой и отправить в разогретую до 200 градусов духовку. Запекать примерно 30 минут.

Перепечатка материалов CityDog.by возможна только с письменного разрешения редакции. Подробности здесь.

Фото: Instagram, kirilife.com, vkusnoblog.by.

поделиться

Как готовить лазанью / Секреты самой знаменитой итальянской запеканки – статья из рубрики «Что съесть» на Food.ru

Хотя лазанью и нельзя назвать самым известным блюдом итальянской кухни — этот титул навечно принадлежит пицце, — в пятерку лидеров она точно входит. В России же часто сравнивают лазанью с хорошо знакомой всем запеканкой. Food.ru разобрался в истории возникновения и особенностях приготовления блюда в разных регионах Италии.

Наибольшее распространение и в самой Италии, и за ее пределами получила лазанья по-болонски, созданная в регионе Эмилия-Романья, Блюдо готовят на основе сытного мясного рагу с красным вином и томатами того же сорта, который используется для приготовления спагетти «Болоньезе». Этот вариант и считается классическим.

Однако у лазаньи по-болонски есть конкурент — лазанья по-неаполитански, созданная в южном регионе Кампания. Блюдо отличает использование мягкого сыра рикотта и яйца. Все остальные вариации — с грибами, морепродуктами, соусом песто — уже считаются редкими.

История создания

Первые упоминания о лазанье относятся еще к древнеримской эпохе. Даже в названии сошлись два старых латинских слова: lasanum — это «горшок» (то есть форма для запекания лазаньи), и laganum — полоски теста, которые отваривали в воде или мясном бульоне, укладывали в форму и запекали с сыром в печи.

Идея добавлять мясо и прочие компоненты появилась гораздо позже. Зато в тесте нередко можно было встретить зелень, например, шпинат или даже крапиву, которая компенсировала нехватку муки. Так что сегодня исторически верной считается именно версия лазаньи с зелеными пластами теста.

Интересный факт

Древнейшие известные рецепты лазаньи описаны в двух найденных в Неаполе кулинарных книгах:

• Anonimo Meridionale (1238)

• Liber de Coquina (ок. 1304–1314 гг.).

Помидоры, без которых невозможно представить итальянскую кухню, появились на Аппенинском полуострове лишь в середине XVIII века. Примерно тогда же обосновался продукт и в лазанье. Соус бешамель, который сегодня считается неотъемлемым ингредиентом, появился в Италии в конце XVIII столетия — когда вместе с Наполеоном на полуостров пришли веяния французской кухни.

Привычные нам рецепты окончательно сформировались и устоялись уже в ХХ веке — как и большинство рецептов современной итальянской кухни.

Региональные отличия

Итальянская кухня, как мы знаем, отличается выраженной региональностью: жители Аппенинского полуострова считают правильным употреблять именно те продукты, которые растут на малой родине. На их же основе формируются рецепты.

Как разновидностей пасты в Италии может быть множество (и в каждом регионе своя), так и лазанью готовят всюду по-разному. Вот несколько региональных разновидностей:

• Лазанья по-неаполитански (регион Кампания) готовится с добавлением к фаршу мясных колбасок, копченостей, мягкого сыра рикотта и вареного яйца. Получается очень сытное блюдо, которое неаполитанские хозяйки подают на праздниках.

• В Лигурии лазанью готовят с соусом песто вместо мясного рагу.

• В регионах Умбрия и Марке — с куриными или свиными потрохами.

• На Сицилии — с баклажанами, вроде сицилийской пасты алла норма.

• В горных областях мясо часто заменяют грибами.

• В приморских городах лазанью иногда готовят с морепродуктами.

Единственное место на планете, где эти рецепты смешиваются воедино и возникают новые — Америка. С XIX века туда потянулись эмигранты из всех регионов Италии, и все везли с собой традиции родного дома. Уже в США эти рецепты неоднократно преображались — так возникла новая разновидность итальянскойкухни — американская.

Секреты идеальной лазаньи по-болонски

У распространенного рецепта всегда есть риск «затереться»: каждый кулинар пытается упростить и переиначить блюдо на свой вкус. Классическая лазанья по-болонски — не исключение; именно поэтому далеко не в каждом ресторане ее готовят вкусно. Эксперты Food.ru напоминают несколько правил, гарантирующих успех лазаньи:

• Не жалейте овощей. В классическое болонское мясное рагу входят не только томаты в собственном соку, но также и морковь, сельдерей и лук. Можно добавить немного овощного бульона.

• Смажьте форму парой ложек мясного рагу перед тем, как укладывать листы лазаньи. Это нужно, чтобы блюдо не подгорело.

• Взбивайте соус бешамель до идеальной консистенции: комочки муки испортят блюдо.

• Используйте пармезан только для того, чтобы посыпать верхний слой. Внутри лазаньи сыр смешается с выразительным вкусом рагу и потеряется. Лучше подать пармезан отдельно.

• Не держите лазанью в духовке слишком долго — 30 минут достаточно. Листам нужно совсем немного времени, чтобы пропитаться влагой от соусов и дойти до готовности.

Что можно сделать?

Купить готовые листы для лазаньи, не требующие варки, или приготовить тесто самостоятельно. Найдите рецепт, который вам понравится, его же потом можно использовать для приготовления домашней пасты.

Читайте про историю других блюд:

• История и польза хумуса. Как сделать его дома и включить в рацион

• Макароны с сыром по-американски История еды президента и бедняков

• Что такое онигири и как их сделать. История популярного японского блюда и советы от шеф-повара

Легкий рецепт домашней лазаньи — копейки

Домашняя лазанья — классический рецепт, который должен быть у каждого повара.

Нежные листы макарон, сливочная начинка из сыра рикотта и насыщенный мясной томатный соус покрываются сыром и запекаются, пока не подрумянятся и не запузырятся.

Несмотря на то, что этот рецепт лазаньи состоит из нескольких шагов, он прост в приготовлении и обладает таким ярким вкусом. Это блюдо можно приготовить заранее, и оно хорошо замораживается как до, так и после выпечки!

Домашняя лазанья может состоять из нескольких шагов, но каждый шаг прост — и уверяю вас, это стоит потраченного времени; идеальная итальянская еда!

Лучший рецепт лазаньи готовится из знакомых вам ингредиентов, и это совсем не сложно! Все, что вам понадобится для этого простого рецепта лазаньи, — это одна сковорода, одна миска и форма для выпечки 9×13!

Ингредиенты для лазаньи

• Сырная начинка : В этом классическом рецепте лазаньи начинка содержит рикотту и пармезан с приправами и пару столовых ложек петрушки. Нет рикотты? Ничего страшного, творог отлично подходит для этого рецепта!
• Мясо : Я использую как итальянские колбаски, так и говяжий фарш для большего вкуса. Если вы используете всю говядину, добавьте в мясную смесь ¼ чайной ложки семян фенхеля и немного итальянской приправы для аромата.
• Соус: Чтобы приготовить этот соус быстро, я использую соус для пасты или соус маринара (его легко приготовить с нуля из измельченных помидоров или консервированных помидоров, если вы предпочитаете).

Шпинат (вариант): Чтобы приготовить лазанью со шпинатом, отожмите большую часть влаги из размороженного замороженного шпината и добавьте его вместе с сырным слоем.

Ингредиенты для лазаньи не обязательно должны ограничиваться теми, что вы видите здесь. Замените мясо или другие сыры или попробуйте различные варианты мясного соуса.

Как приготовить лазанью

Домашняя лазанья может состоять из нескольких шагов, но каждый шаг прост — и я уверяю вас, что это стоит потраченного времени; идеальная итальянская еда! Это очень простой рецепт лазаньи.

1. Отварить макароны : Сварить в большой кастрюле с подсоленной водой по рецепту ниже .
2. Приготовить мясной соус : Приготовить колбасу и говядину с луком и чесноком. Хорошо слейте воду, добавьте соус для пасты и варите на медленном огне в течение нескольких минут, чтобы он загустел.
3. Смешайте сырную смесь : Перемешайте сырную смесь в миске.
4. Слой и запекание : Выложите смесь мясного соуса и сыра с лапшой для лазаньи и запекайте, пока она не подрумянится и не начнет пузыриться.

Как выкладывать лазанью слоями

1. Выложить около чашки мясного соуса в 9×13 кастрюля. Добавьте слой лапши.
2. Посыпьте лапшу смесью сыра рикотта. Повторить слои, закончив слоем лапши с соусом
3. Накрыть фольгой и запечь. Снимите фольгу, посыпьте моцареллой и пармезаном и запекайте еще 15 минут.

После того, как вы приготовили мясной соус и сырную смесь, вы готовы выкладывать слои. Порядок слоев:

• соус – лапша – сыр
• соус – лапша – сыр
• соус – лапша – сыр
• лапша – соус (запекание) – сыр

Как долго запекать

Выпекать лазанью по этому рецепту в общей сложности один час. Чтобы получить идеально подрумяненную сырную начинку, вам нужно выпекать ее в два этапа.

1. Слой и плотно накройте алюминиевой фольгой, чтобы сохранить влагу.
2. После приготовления и прогрева снимите фольгу, посыпьте сверху сыром и верните в духовку еще на 15 минут или пока верх не подрумянится, а лазанья не начнет пузыриться.

Важно: Дайте лазанье отдохнуть

Дайте лазанье отдохнуть не менее 15 минут после извлечения из духовки (даже 30-45 минут подойдет). Это предотвратит растекание и поможет сохранить форму при разрезании. Отдых не требуется при повторном нагреве.

Подавайте с большим ломтиком домашнего чесночного хлеба и украсьте свежим базиликом или парой столовых ложек петрушки.

Завершите трапезу салатом «Цезарь» или итальянским салатом.

Сделать вперед

Лазанью можно приготовить заранее и хранить в холодильнике не более 2 дней перед выпечкой. Его также можно заморозить до или после выпечки.

Для заморозки лазаньи

Лазанья — одно из лучших блюд, которое можно приготовить заранее и заморозить. Удвойте или утройте рецепт и храните его плотно завернутым в морозильной камере до 3 месяцев.

Разморозить в холодильнике на ночь и выпекать в соответствии с указаниями. Если лазанья холодная из холодильника, возможно, ей потребуется еще около 20 минут на приготовление.

Как разогреть лазанью

Если вы заморозили остатки, поместите их в духовку при температуре 350°F под крышкой, пока они не разогреются. Это должно занять около 30 минут! Конечно, остатки отлично разогреваются и в микроволновке!

Другие рецепты запеченных макарон

Вам понравилась домашняя лазанья? Обязательно оставьте оценку и комментарий ниже!

4,95 из 1683 голосов↑ Нажмите на звездочки, чтобы поставить оценку!
Или, чтобы оставить комментарий, нажмите здесь!

Легкая домашняя лазанья

Домашняя лазанья — это классический вкусный ужин, который должен быть в меню каждой семьи.

Сохранить
Приколоть
Печать

Время приготовления 30 минут

Время приготовления 1 час

Время отдыха 15 минут

Всего времени 1 час 45 минут

Порции 12 порций

• ▢ 12 Сыры с лазаньей.
• ▢ ½ стакана тертого и разделенного сыра пармезан

Томатный соус

• ▢ ½ фунта худой говяжий фарш. Вставка
• ▢ 1 чайная ложка итальянская приправа

Смесь сыра

• ▢ 2 стакана рикотта сыр
• ▢ ¼ стакана свежего пэрсли. В большой кастрюле с подсоленной водой отварите лапшу для лазаньи до состояния al dente согласно инструкции на упаковке. Слейте воду, промойте под холодной водой и отложите в сторону.

• В большой сковороде или жаровне обжарьте говядину, колбасу, лук и чеснок на среднем огне, пока не исчезнет розовый цвет. Слейте любой жир.

• Добавьте соус для пасты, томатную пасту, итальянскую приправу, ½ чайной ложки соли и ¼ чайной ложки черного перца. Варите без крышки на среднем огне в течение 5 минут или до загустения.

• В отдельной миске смешайте 1 ½ чашки моцареллы, ¼ чашки сыра пармезан, рикотту, петрушку, яйцо и ¼ чайной ложки соли.

• Выложите 1 чашку мясного соуса в форму 9×13 или форму для запекания. Сверху выложите 3 листа лазаньи. Выложите ⅓ смеси сыра рикотта и 1 стакан мясного соуса. Повторите еще дважды. В завершение положите 3 лапши с оставшимся соусом.

• Накрыть фольгой и запекать 45 минут.

• Снимите фольгу и посыпьте оставшимися 2 ½ чашки сыра моцарелла и ¼ чашки сыра пармезан. Выпекайте еще 15 минут или пока не подрумянятся и не запузырятся. Жарить 2-3 минуты по желанию.

• Отдохните не менее 15 минут перед резкой.

* Примечание к соусу : В этом рецепте на каждый слой приходится около 1 стакана мясного соуса. Если вы предпочитаете больше соуса в лазанье, увеличьте количество соуса для пасты до 48 унций. Необходимая соль может варьироваться в зависимости от марки используемого соуса для пасты. Попробуйте и приправьте после закипания.

Сырная прослойка Сырная прослойка тонкая; если вы предпочитаете более толстый слой сыра, разделите сыр пополам и положите на первые два слоя, а на третий добавьте только мясной соус. Мы проверили это с дополнительным сыром рикотта и обнаружили, что он превосходит лазанью.

Совет по экономии времени:  Используйте свежие листы лазаньи, найденные в гастрономе, и пропустите этап варки! Свежую лазанью не нужно предварительно отваривать.

Дайте лазанье постоять не менее 15 минут после извлечения из духовки (можно даже 30-45 минут). Это предотвратит растекание и поможет сохранить форму при разрезании. Отдых не требуется при повторном нагреве.

Замены:

• Сыр рикотта можно заменить творогом.
• Используйте всю говядину (или даже фарш из индейки) вместо колбасы, если это необходимо. Если вы используете всю говядину, добавьте к мясу ½ чайной ложки итальянской приправы (и ¼ чайной ложки семян фенхеля, если хотите).

4.95 от 1683 голосов

Калории: 377 | Углеводы: 28 г | Белок: 29 г | Жир: 16 г | Насыщенные жиры: 7 г | Холестерин: 71 мг | Натрий: 857 мг | Калий: 492 мг | Волокно: 2 г | Сахар: 4 г | Витамин А: 805 МЕ | Витамин С: 7,4 мг | Кальций: 526 мг | Железо: 2,2 мг

Представленная информация о пищевой ценности является приблизительной и зависит от методов приготовления и марок используемых ингредиентов.

Курс Запеканка, Основное блюдо, Паста

Итальянская кухня

© SpendWithPennies.com. Содержание и фотографии защищены авторским правом. Распространение этого рецепта поощряется и приветствуется. Копирование и/или вставка полных рецептов в любые социальные сети строго запрещено. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой использования фотографий здесь.

Нравятся наши рецепты?
Подпишитесь на нас в Pinterest!

Следуйте за нами на Pinterest

Рецепты, которые вам понравятся

Об авторе

Холли — любитель вина и сыра, создатель рецептов, энтузиаст шоппинга и самозваный гурман. Ее самая большая страсть — творить на кухне и готовить вкусные и утешительные рецепты для повседневного домашнего приготовления!
Больше сообщений от Холли

Бесплатная электронная книга!

Подпишитесь, чтобы получать еженедельные рецепты и получить БЕСПЛАТНУЮ бонусную электронную книгу: Быстрые и легкие блюда в будний день!

Пожалуйста, включите JavaScript в вашем браузере, чтобы заполнить эту форму.

Электронная почта *

Соглашение GDPR *

• Да! Присылайте мне последние рецепты по электронной почте. *

Сообщение

Вы можете отказаться от подписки в любое время, щелкнув ссылку «отписаться» в нижней части получаемых вами электронных писем.

новейшее и лучшее

Как долго выпекать лазанью при 375 F

Вам интересно, сколько времени нужно, чтобы выпекать лазанью при 375 F? Быстрый ответ составляет от 30 до 40 минут. Однако время может варьироваться в зависимости от вашей духовки. Вот некоторая информация о том, как приготовить лазанью дома.

Как долго запекать лазанью при 375 F в духовке

Обычно лазанью выпекают при 375 F в течение 30-40 минут. Это время выпечки основано на том, что вы используете вареную лапшу и накрываете лазанью фольгой.

Чтобы проверить готовность лазаньи, я рекомендую вам проверить ее с помощью термометра, чтобы увидеть, нагревается ли она примерно за 10 минут до рекомендуемого времени выпекания. Затем, если ему нужно больше времени, вы можете оставить его выпекаться дольше.

Как долго выпекать лазанью при 375 F во фритюрнице

Вы можете запекать лазанью при 375 F в течение 10-12 минут, если накрыть ее фольгой и использовать вареную лапшу. Очень важно накрывать лазанью фольгой при приготовлении во фритюрнице, чтобы предотвратить высыхание лапши.

Как долго выпекать замороженную лазанью при 375 F

Вам понадобится от 50 до 60 минут, чтобы испечь замороженную лазанью в духовке при 375 F.

1. Разогрейте духовку до 375°F.
2. Поместите замороженную лазанью в форму для запекания, не накрывая крышкой.
3. Выпекать лазанью 40 минут.
4. Достаньте лазанью из духовки и накройте фольгой.
5. Выпекайте еще 5-10 минут или пока температура не достигнет 165°F.
6. Подавайте и наслаждайтесь!

Как долго запекать лазанью с цукини при 375 F

Лазанья с цукини выпекается примерно от 40 до 50 минут в духовке при 375 F. Вы можете проверить этот рецепт лазаньи из цуккини для получения более подробной информации.

При какой температуре готовить лазанью?

Вы должны готовить лазанью до тех пор, пока ее внутренняя температура не достигнет 165–175°F. Я рекомендую вам использовать термометр, чтобы проверить температуру вашей лазаньи.

Сколько времени нужно, чтобы выпекать лазанью при 375 F?

Лучше готовить лазанью с крышкой или без?

Лучше всего выпекать лазанью, покрытую алюминиевой фольгой, так как это ускорит приготовление и снизит риск высыхания лапши. Фольга помогает предотвратить потерю влаги, чтобы у лазаньи не было жестких краев.

Как узнать, что лазанья в духовке готова?

Вы можете определить, идеально ли приготовлена ​​лазанья, когда лапша станет мягкой, а соус будет пузыриться по краям. Готовность лазаньи можно проверить вилкой или зубочисткой, вставив их в лазанью. Если зубочистка или вилка входит легко, без особого сопротивления, лапша хорошо приготовлена, и ваша лазанья готова.

Как хранить запеченную лазанью

Как только ваша лазанья будет выпечена, дайте ей остыть до комнатной температуры, прежде чем делить ее на порции. Затем поместите каждую порцию в плотно закрывающуюся стеклянную тару. Разделение лазаньи на порции, а не замораживание всего блюда, облегчает замораживание, а порции быстрее нагреваются.

Как долго запеченная лазанья хранится в холодильнике и морозильной камере?

Лазанью можно хранить в холодильнике от 3 до 5 дней и в морозильной камере до 3 месяцев. Просто следуйте инструкциям, изложенным выше, чтобы заморозить лазанью. Также всегда полезно написать дату на контейнере.

Сколько времени нужно, чтобы выпекать лазанью при 375 F?

Разогрев остатков запеченной лазаньи 

• Разогрев в духовке:  Разогрейте духовку до 375°F. Поместите остатки испеченной лазаньи в форму для запекания и накройте ее алюминиевой фольгой. Выпекайте от 15 до 25 минут или пока температура не достигнет 165°F.
• Разогрев во фритюрнице:  Накройте остатки лазаньи алюминиевой фольгой и запекайте в течение 10 минут при 375 F.
• Разогрев в микроволновой печи:  Разогревайте каждую порцию лазаньи в микроволновой печи в течение 2 минут на высокой мощности. Разогрев лазаньи порциями может сэкономить время.

Что подавать с запеченной лазаньей

Многие гарниры дополняют запеченную лазанью, включая салаты, картофель фри, куриные крылышки и жареные овощи. Вы также можете подать лазанью с палочками из моцареллы и жареным на воздухе сладким картофелем.

Вот список других гарниров для лазаньи:

• Рецепт салата Жульен
• Салат с курицей и тунцом
• Салат из тыквы с орехами
• Потстикеры Trader Joe’s

Ингредиенты

• 1 (16 унций) упаковка лапши для лазаньи
• ½ фунта свиного фарша
• ½ фунта постного говяжьего фарша
• 1 (8 унций) банка томатного соуса
• 1 (28 унций) банка измельченных помидоров
• 1 столовая ложка нарезанной свежей петрушки
• 1 зубчик чеснока, раздавленный
• ½ чайной ложки сушеного орегано
• ½ стакана репчатого лука
• ⅛ чайной ложки белого сахара
• 1 ½ чайной ложки сушеного базилика
• 1 ½ чайной ложки соли
• 1 фунт мелкого творога
• 3 яйца
• ¾ чашки тертого сыра пармезан
• 2 чайные ложки соли
• ¼ чайной ложки молотого черного перца
• 1 фунт тертого сыра моцарелла

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 375 F.