Грибная солянка простой рецепт на зиму: Грибная солянка, пошаговый рецепт на 8131 ккал, фото, ингредиенты

Содержание

Солянка на зиму — рецепты с фото на Повар.ру (19 рецептов солянки на зиму)

Грибная солянка с овощами на зиму
3.6

Хотите сделать сытную и аппетитную заготовку? Тогда обратите внимание на этот рецепт приготовления грибной солянки с овощами на зиму. Такая закуска станет отличным вариантом даже для основного блюда. …далее

Добавил: Марина Золотцева 28.10.2015

Солянка на зиму в банках с грибами
4.1

Зимние заготовки — весьма полезное дело. Только представьте, как приятно открыть баночку с овощами среди зимы. Такая солянка хороша для любого стола. Вкусно и полезно! …далее

Добавил: Маргарита 22.01.2016

Грибная солянка с помидорами на зиму
4.1

Очень вкусная, очень ароматная, замечательная солянка с грибами. Готовится очень просто, поэтому собираем грибы, запасаемся ингредиентами и готовим. Зимой будет очень вкусно и мало! …далее

Добавил: Арина Вольская 19.06.2016

Солянка сборная на зиму
3.6

Очень простая в приготовлении, сытная и вкусная солянка сборная на зиму в домашних условиях — отличный вариант заготовок для всей семьи. Если вы еще не делали ее, то рекомендую попробовать. …далее

Добавил: Марина Золотцева 04.11.2015

Солянка на зиму без капусты
3.4

Прекрасный вариант заготовки, которая всегда прекрасно получается и радует своим вкусом. Перед вами рецепт приготовления солянки на зиму без капусты. …далее

Добавил: Марина Золотцева 29.10.2015

Консервированная солянка
4.

В традиционной русской кухне солянкой называют не только суп, но и тушеную с луком, морковью и томатом капусту. Этот хорошо знакомый каждому с детства гарнир можно заготовить на зиму. Не знаете, как консервировать солянку? Я расскажу! …далее

Добавил: Kurzyupa 24.12.2013

Солянка обычная
4.1

Любите делать заготовки, которые приходят на выручку зимой? Тогда вот вам отличный вариант сытной и простой закатки — рецепт приготовления солянки обычной с капустой и грибами. …далее

Добавил: Марина Золотцева 25.10.2015

Солянка с баклажанами
4.1

Отличный вариант заготовки, которая легко может стать как закуской, так и основным блюдом зимой. Представляю вам довольно простой рецепт солянки с баклажанами, капустой и фасолью. …далее

Добавил: Марина Золотцева 22.10.2015

Солянка с рисом
4.3

Предлагаю разнообразить традиционную закуску-заготовку на зиму, сделав ее еще сытнее или даже превратив в полноценное блюдо. Обратите внимание на рецепт приготовления солянки с рисом. …далее

Добавил: Марина Золотцева 22.10.2015

Солянка мясная на зиму
4.2

Никогда не любила всякие заготовки, но потом поняла, что лучше иметь заготовки, которыми можно дополнить и спасти любое блюдо! Этот простой рецепт солянки мясная на зиму — как раз из этой оперы! …далее

Добавил: Даша Петрова 11.01.2016

Заправка для солянки
4.9

Любителям солянки хочу предложить рецепт зимней заготовки. Такая заправка упростит приготовление супа в зимнее время. Солянка получается наваристой, ароматной и аппетитной. …далее

Добавил: Natali 22.08.2019

Cолянка из свеклы на зиму
3.6

Рецепт приготовления солянки из свеклы на зиму — для вас! Кто еще не пробовал — обязательно попробуйте, ведь зимой можно заготовку и как заправку к борщу, и как салат употреблять! …далее

Добавил: Даша Петрова 12.01.2016

Солянка на зиму с болгарским перцем
5.0

Ищите рецептик какой-нибудь интересной заготовки? А вот он: вариант, как приготовить солянку на зиму с болгарским перцем. Сочная и ароматная, она великолепно сочетается как с мясом, так и с рыбой. …далее

Добавил: Катя Шульга 12.01.2016

Солянка с баклажанами и капустой
4.

Рекомендую на зиму приготовить вкусную солянку из овощей. Ее можно подавать в качестве закуски или готовить с ней сытные горячие блюда. Смотрите, как приготовить солянку с баклажанами и капустой. …далее

Добавил: Марина Щербакова 16.09.2016

Солянка с шампиньонами на зиму
5.0

Если вы в поисках несложных и вкусных заготовок, тогда спешу вам предложить рецепт приготовления солянки с шампиньонами на зиму. Очень сытно, доступно и аппетитно. …далее

Добавил: Марина Золотцева 26.10.2015

Солянка грибная на зиму с томатной пастой
4.1

Запишите в поваренную книгу себе рецепт приготовления солянки грибной на зиму с томатной пастой. Это очень вкусная и сытная заготовка для горячих блюд и не только. Можно готовить с разными грибами! …далее

Добавил: Марина Щербакова 22.09.2016

Грибная солянка на зиму в мультиварке
4.2

Простой рецепт грибной солянки на зиму в мультиварке — для вас! Вам понравится такая заготовка: в мультиварке все ингредиенты сохраняют свои вкусовые свойства, так что зимой полакомитесь свеженьким! …далее

Добавил: Даша Петрова 27.10.2015

Солянка с грибами на зиму
3.5

Хочу с вами поделиться проверенным рецептом и рассказать, как приготовить солянку с грибами на зиму, любимую многими заготовку. Рецепт довольно простой, а результат всегда отличный. Попробуйте и вы. …далее

Добавил: Юлия Резник 19. 08.2016

Давно хотите узнать, как сделать вкусную солянку на зиму своими руками? Легко! Специально для вас мы создали раздел, котором в большом количестве собраны рецепты солянки на зиму с фото. Не поленитесь запастись такой заготовкой, ведь в таком случае у вас под рукой всегда будут невероятно вкусная закуска и практически готовое первое блюдо одновременно (содержимое баночки нужно будет всего лишь разогреть и по желанию дополнить водой).

Грибная солянка с капустой на зиму: ТОП-4 рецептов

Есть у нас особые композиции, которые никогда не надоедают. Сегодня расскажем о нескольких именно таких. Грибная солянка с капустой на зиму: рецепты приготовления на любой вкус. Одно время мы настолько увлеклись этой консервацией, что шагнули еще дальше и научились делать заготовку даже без капусты.

Удивительное блюдо! Какой овощ ни добавь, грибочки только выигрывают. Берем любой вид. С лисичками, шампиньонами, польскими или вешенками: получится отлично всегда. Преуспеет даже начинающий кулинар, ведь с рецептами без стерилизации мало хлопот.

Из овощей вы тоже найдете, чем украсить заготовку. С помидорами и сладким перцем и, конечно же, с луком и морковью. Зимой баночки отлично выручают как самостоятельный холодный салат или как добавка в суп и рагу с мясом.

Продукты нужны простые и бюджетные. Выбирайте из экономных, но очень вкусных вариантов, как приготовить шедевр с ярким грибным акцентом!

Солянка на зиму: простой рецепт с грибами

Когда капустный ансамбль сытный и привычный на вкус, он подкупает с первой же вилки. Такой вариант для славной осенней парочки мы приготовим ниже — по шагам с фото.

Что нам понадобится:

Белокочанная капуста — 1 кг
Грибы (вареные) — 350-400 г
Репчатый лук — 350-400 г (3-4 шт. средних)
Морковь — 350-400 г (3-4 шт. средних)
Соус томатный — 170 мл (покупаем в магазине)
Растительное масло — 170 мл
Соль — 2 ст. ложки (ровные)
Сахар — 2 ст. ложки (с горкой)
Уксус (9%) — 30 мл (2 ст. ложки)
Лавровый лист — 6 шт. средние
Перец душистый — 8 горошин

Важно учесть:

Выход консервации — около 2,8 литров
Томатный соус можно взять любой. Классический выбор — «Краснодарский», «Универсальный» и «Грузинский» по советскому ГОСТу. Но подойдут и кетчупы — от нежного до шашлычного. Все эти компоненты легко найти у популярных ТМ «Моя семья», «Вкус лета» и пр.

Приготовление.

Подготовим компоненты.

Капусту шинкуем не слишком тонко. Она будет тушиться и хорошо размягчится. Нам не нужны ниточки, которые и на зуб-то не почувствуешь.

Морковь можно потереть на обычной крупной терке. Или добавить элегантности с помощью терки Бернер и насадки для тонкой недлинной соломки.

Лук режем по настроению. То небольшим кубиком, а то и четверть кольцами. Главное — аккуратность: нарезка не должна быть толще капусты.

Грибы отвариваем, положив в холодную воду. Время зависит от вида лесных трофеев. Общее правило: когда красавцы осели на дно — они готовы. Сливаем воду, даем остыть и режем по желанию. Средние кусочки угодят всем.

Тушим все вместе и закатываем.

Сначала обжариваем до мягкости лук и морковь. После засыпаем эту смесь и капусту в большой сотейник, где уже разогрели масло. Тушить будем 40 минут, без прочих добавок.

Затем засыпаем сахар, соль и вареные грибы и продолжаем тушить — 10 минут. Теперь весь томатный соус — и снова 10 минут тушения. Вливаем уксус, хорошенько перемешиваем и последние 10 минут потомим на плите.

Горячую солянку — по банкам, закрыли и укутали заготовки, чтобы они медленно остыли.

Идеи для творчества!

Этот традиционный рецепт хорошо дружит с разными специями. По вкусу вы можете добавить черный перец, гвоздику, тмин, кориандр, базилик, красную паприку, чеснок. А если любите салаты с ярким характером, то и красный жгучий перец — понемногу, пробуя на остроту. Ресторанные ароматы в домашних условиях: простая солянка становится изысканной!

Грибная солянка с томатной пастой

Наши ингредиенты:

Грибы свежие (любые) — 1 кг
Белокочанная капуста — 2 кг
Лук репчатый — 100 г
Томатная паста — 100 г (отечественная, без Е-шек)
Растительное масло — 200 мл
Уксус (9%) — 2 ст. ложки
Соль — 1,5 ст. ложки
Лавровый лист — 2 шт.
Горошек черного перца — 4 шт.
Гвоздика — 2 шт.

Полезно учесть:

Выход консервации — до 3,5 литров
Можно добавить морковь ради сладости и красоты салата. Достаточно 200 граммов, которые измельчим на крупной терке.

Приготовление.

Тушим капустную базу.

Шинкуем капусту и отправляем нарезку в сотейник, куда уже вылили половину масла (100 мл). Перемешиваем, регулируем средний огонь и доливаем немножко водички. Так капуста томится 30 минут, с помешиванием.

Затем добавляем уксус, сахар, соль, томатную пасту и специи. Несколько движений большой ложкой и даем капусте потушиться еще 15 минут.

Отдельно подготовим грибы.

Промываем и даем закипеть в холодной воде. Варим 15 минут на среднем огне и откидываем на дуршлаг. Даем стечь и остыть. Нарезаем дары леса комфортными кусочками. Мы любим середнячков — на один укус.

Мелко рубим лук и выкладываем на сковороду с разогретым маслом (вторая половина, 100 мл). Через минуту на среднем огне туда же — грибную нарезку. Эту ароматную смесь обжариваем без пригара — 10 минут.

Соединяем компоненты.

Высыпаем луково-грибной микс к капустной базе, перемешиваем и прогреваем на среднем огне, чтобы ароматы подружились — 5-7 минут.

Горячую солянку фасуем по чистым банкам, сверху крышки и на стерилизацию. Стандартное время для 1 литра — 20 минут. Герметично закатываем, переворачиваем и под одеяло — медленно остывать. Храним без опасений в квартире.

По нашим наблюдениям заготовки с помидорами и томатной пастой особенно неприхотливы к хранению в домашних условиях. Конечно, на полки рядом с плитой ставить не надо. А вот место в шкафу в коридоре или на закрытой лоджии вполне подойдет.

Грибная солянка на зиму без капусты

Зато с болгарским перцем, помидорами, морковью и луком! В этом рецепте имеет смысл уделить внимание выбору даров леса. Вкуснее всего солянка без капусты получается с трубчатыми грибами: грузди, сыроежки, шампиньоны.

Впрочем, с пластинчатыми, тоже неплохо. Если вам хочется сегодня же отправить в салатик подосиновики, подберезовики или белые грибы, смело действуйте!:)

Нам нужны:

Грибы — 1,5 кг
Томаты — 1 кг
Сладкий перец — 1 кг (лучше красный)
Морковь — 700 г
Лук репчатый — 500 г
Сахар — 150 г
Соль — 50 г
Уксус (9%) — 100 мл
Масло растительное — 280-300 мл

Выход консервации — около 5 литров

Как приготовить.

Подготовим главных героев.

Берем свежие грибы без червоточин, промываем, если нужно чистим и нарезаем примерно равными средними кусочками. Отвариваем на сильном огне 10 минут. Откидываем через дуршлаг и промываем в холодной воде.

Теперь нам нужно подсушить сырье от лишней влаги. Выкладываем нарезку на сухую сковороду и прогреваем, пока не выпарится вся вода. Средний огонь и постоянное помешивание обязательны.

Нарежем овощи.

Помидоры небольшими дольками, морковь, перец, лук — по вкусу, но не крупно. В этой солянке лучше всего уложиться в средний размер. Например, соломка из моркови на терке Бернер, четверть или полукольца для лука и короткие не толстые полоски — для перца.

Тушим богатую смесь.

В большом сотейнике (5-7 литров) разогреваем масло и отправляем в него помидоры. Потомим на среднем огне 5 минут и засыпаем к томатам сладкий перец и лук. Еще 3 минуты — добавляем грибы и морковь. Кладем весь сахар, соль и хорошенько перемешиваем. Держим на среднем нагреве и ждем, когда овощи пустят много сока.

Осталось подержать на слабом кипении — 45-60 минут. Нагрев — на минимум и не забываем помешивать.

Как добавить остроты?

Берем острый перец и немного подрежем его в ароматную композицию. Не забудьте удалить семена. Обязательно пробуйте и не усердствуйте в количестве.

В конце приготовления (минут за 5-7) пробуем почти готовый ансамбль. Присолить, подсахарить, добавить любимые специи: любая доработка по вкусу приветствуется. В завершении вливаем уксус, перемешиваем и даем компонентам подружиться последние 2-3 минуты.

Горячую заготовку распределяем по банкам прямо с плиты, герметично закрываем и даем остыть под одеялом. Храним в темноте и прохладе. В квартире тоже можно, но вдали от самых теплых комнат.

Солянка с лисичками на зиму

Неприхотливые грибочки особенно удаются при мариновании и в композиции с капустой. Давайте приготовим еще одно симпатичную овощную заготовку по простому алгоритму, как и в рецептах выше.

Нужны продукты:

Капуста — 2,5 кг
Лисички — 1,5 кг (вареные!)
Сладкий перец — 500 г
Репчатый лук — 500 г
Морковь — 500 г
Томатный соус (либо кетчуп) — 250 мл
Масло растительное — 250 мл
Уксус (9%) — 25 мл
Соль — 50 г
Сахар — 100 г
Вода для тушения
Специи по вкусу: перец черный и душистый, лаврушка, гвоздика.

Готовим элементарно и очень похоже на уже описанные вкусности.

Отвариваем лисички и соединяем их с овощами, уже протушенными в масле с добавлением воды — 30-40 минут.

Перемешиваем, добавляем соль, сахар, томатный соус и даем смеси потомиться на плите еще 20 минут. В самом конце — уксус и держим на плите последние 7-10 минут. Горячую солянку — по банкам, закрываем герметично и даем остыть под одеялом. Храним вкуснятину в квартире, в темном прохладном шкафу.

P.S. Аксиомы для безопасной грибной консервации

Век живи, век учись! — это про нас и юное легкомыслие к выбору грибов. Представьте, мы просто доверялись рыночным торговцам. За несколько лет перепробовали много видов, рассчитывая на луковую пробу.

Вы же тоже знаете народное поверье? Якобы бросишь луковицу вариться вместе с дарами леса и наблюдай. Посинела? Значит, в кастрюле есть ядовитые виды. А не посинела, все съедобно — можно готовить.

Сегодня мы уже знаем, что луковая проба не точная. Опасно полагаться на нее!

Лучший способ не рисковать здоровьем и жизнью — покупать или собирать только хорошо знакомые грибы. Вам лично, а не тете за прилавком. И не жадничать ни минуты! Увидели сомнительный гриб — вон из запасов.

Еще одна альтернатива: покупать только в супермаркете с грибных ферм. Там выращивают съедобные виды, в том числе первой категории — шампиньоны, кольцевики, вешенки и пр.

Грибная солянка на зиму с капустой или без, наверняка, завоюет почетное место среди ваших любимых закаток. Делитесь с нами лучшими рецептами на ваш вкус, и да пребудет с вами хороший аппетит в любое время года!

Грибная солянка на зиму — простой и вкусный рецепт проверенный временем | Рецепты мира

Здравствуйте дорогие подписчики и гости моего канала.

Продолжаю серию рецептов заготовки на зиму.

Заготовки на зиму придают уверенность в завтрашнем дне «Нам не страшен серый волк… и суровые будни…»

В сезон зимних заготовок хочется чтобы ассортимент был разнообразным, вкусным и полезным.

На моем канале достаточно большая коллекция таких рецептов, приглашаю вас ознакомиться с самыми популярными.

На первом месте рецепт вкусного салата на зиму из сезонных овощей. Я рассказала о нем в статье: «Попробовала у подруги салат «Украинский» на зиму. Теперь готовлю такую закуску каждый год».

Не менее интересный зимний салат под названием «Генеральский», подробно можно узнать о нем в статье: «Салат «Генеральский» на зиму — нравится всей моей семье. Делюсь рецептом этого салата». Еще один лидер рецепт лечо — «Попробовала лечо в Бахчисарае, с тех пор готовлю только так. Делюсь рецептом проверенным временем»

Солянка с капустой и грибами

Сегодня рецепт солянки на зиму, думаю этот рецепт побьет все рекорды и выйдет на 1 место. По этому рецепту готовила моя свекровь и он проверен временем.

Солянка с капустой и грибами очень выручает когда некогда готовить, а кушать хочется. Солянка получается очень вкусная и полезная. Очень востребована, особенно в постные дни. Можно подавать на стол в холодном виде или горячем как гарнир.

Я готовлю солянку с опятами. На мой вкус это самое лучшее сочетание, овощей и опят. Можно готовить с любыми другими грибами на ваш вкус.

Приготовление:

Грибы перебрать, почистить и порезать. Хорошо промыть и закипятить. Слить воду и отварить в подсоленной воде 20-30 минут в зависимости от грибов.
Капусту нарезать.
Очищенную морковку натереть на крупной терке.
Очищенный лук, нарезать и обжарить до золотистого цвета.
К луку добавить измельченные овощи и грибы, соль и сахар и тушить 40 минут.
Добавить пасту «Помидорка», столовый уксус и тушить еще 15 минут.
За 3 минуты до конца приготовления добавить лавровый лист и душистый перец.
Солянку периодически необходимо перемешивать.
Горячую солянку разложиться в стерильные банки, закатать металлическими крышками перевернуть и укутать до остывания.

Ингредиенты:

Грибы отварные — 2 кг
Капуста белокочанная — 2 кг
Морковь — 1 кг
Лук — 1 кг
Томатная паста «Помидорка» — 250 г
Растительное масло — 250 мл
Соль — 3 ст. ложки
Сахар — 2 ст. ложки
Уксус 9% — 3 столовые ложки
Лавровый лист — 7 шт.
Душистый перец — 15 шт.

Вкусная и ароматная солянка готова. Приятного аппетита!

Баночки с солянкой можно хранить в темном месте при комнатной температуре.

Хороших вам заготовок. Оставляйте комментарии и подписывайтесь на мой канал.

два вкусных и проверенных рецепта

Здравствуйте, дорогие друзья и гости сайта «Я селяночка»!
Сегодня я поделюсь с вами вкусными и проверенными рецептами грибной солянки. Такие заготовки очень выручают, когда гости нагрянут, когда времени нет готовить, да и просто достал баночку и полакомился вкусной грибной солянкой. Из консервов можно приготовить вкуснейший суп, рагу и много других вкусных блюд, даже пирог испечь можно.

Грибная пора в самом разгаре, хозяюшки спешат наделать запасов, еще пара недель и грибочки могут закончить рост. Хотя погода непредсказуема, будут идти дождики и тепло, грибы нас еще долго радовать будут.
Грибную солянку хорошо готовить с белыми грибами, бесподобно получается. Если такой роскоши нет, берем подосиновики и подберезовики.

В прошлом году не было такого изобилия грибов, солянку сделала из отварных, замороженных. Вкусно получилось, разницы не почувствовала. Так что, если у вас сейчас нет времени, отварите и заморозьте грибы, а как время появится, приготовите солянку на зиму.

Грибная солянка «Вкуснятина»

3 кг отваренных грибов в подсоленной воде
3 кг капусты
1 кг моркови
1 кг лука
0,5 л томатной пасты или 1 л соуса
5 ст ложек соли
5 ст ложек сахара
150 гр уксуса 9%
0,5 л подсолнечного масла

Шинкуем тоненько капусту и лук, можно пропустить через терку на кухонном комбайне, морковь трем на крупной терке.

Обжариваем все на подсолнечном масле, добавляем отваренные грибы, соль, сахар, пасту, остаток растительного масла.

Ставим на медленный огонь и тушим 1,5 часа. Перед окончанием варки добавляем уксус.

В горячем виде раскладываем по стерилизованным банкам и закатываем, переворачиваем банки и даем остыть.

Храним в темном прохладном месте.

Если у вас есть сомнения по поводу хранения солянки с грибами, то перед тем, как закатать банки, стерилизуйте их 40 минут в кипящей воде и тогда закатывайте железными крышками. Я этот момент пропускаю, так как грибы беру отваренные, да и пока тушится, все микробы пропадают.

Простая грибная солянка «На ура!»

Солянка получается очень вкусной, готовится легко и просто.

2 кг свежих грибов
2 кг красных спелых помидор
1 кг лука
0,5 кг моркови
1 кг капусты
0,5 л растительного масла
По 3 ст ложки соли и сахара без горки
20 горошин черного перца
70 гр уксуса 9%

Грибы тщательно перебираем и промываем, нарезаем маленькими кусочками, отвариваем в подсоленной воде 20 минут с момента закипания. Пену в процессе отваривания снимаем.

Капусту и лук тоненько шинкуем, морковь трем на крупной терке, помидоры режем на тоненькие дольки.
Смешиваем все продукты, кроме уксуса и тушим 1,5 часа на медленном огне.

Перед концом варки за 1-2 минуты добавляем уксус. Не снимая с огня, раскладываем солянку по стерильным баночкам и закатываем железными крышками. Укутываем теплым одеялом и оставляем на 4-5 часов.

Храним в прохладном темном месте.

Вся консервация, в которой присутствуют грибы, хранится не более года. Не рискуйте своим здоровьем, в следующем сезоне приготовите свежие солянки с грибами. Советую готовить столько, сколько вы сможете съесть до лета.

Готовьте вкусные грибные солянки по проверенным рецептам, радуйте своих родных и гостей новыми блюдами с применением этой замечательной заготовки. На сайте вы найдете вкусный рецепт супа из сушеных белых грибов, читайте здесь.

Сайт «Я селяночка» желает вам приятного аппетита и хорошего настроения!

Дорогие друзья, если статья была вам полезна, поделитесь со своими друзьями, нажмите кнопочки социальных сетей.

А готовите ли вы солянки с грибами на зиму? Напишите пожалуйста в ваших комментариях, поделитесь опытом.

Предлагаю вам посмотреть видео рецепт приготовления вкусного грибного салата — солянки.

На сайте вы найдете вкусные рецепты заготовок на зиму:
Бабушкины рецепты соления грибов
Заготовка яблок на зиму. Вкусные рецепты
Вкуснейшая капуста. Два любимых рецепта
Вкусные заготовки из рябины черноплодной на зиму

Как приготовить суп солянку сборную

Грибная солянка с капустой на зиму из опят, рыжиков, подосиновиков и шампиньонов

Грибная солянка с капустой на зиму – традиционное блюдо русской кухни, овощи можно дополнять разными грибами, и каждый вид придает свой неповторимый вкус. Ценно тем, что продукты сохраняют свои свойства. В капусте содержится много витаминов А, В, К, РР, а по составу витамина С даже опережает лимон.

Как приготовить солянку из капусты на зиму?

Солянка из грибов на зиму с капустой – палочка-выручалочка для хозяек. Если неожиданно пришли гости, ее можно подать на стол, как дополнительную закуску. Самая вкусная получается из подосиновиков и подберезовиков. Заготовка капустной солянки с грибами на зиму получится очень вкусной, если учесть простые рекомендации.

Капусту выбирают из сортов долгого хранения, шинкуют ее мелко.
Хорошо сочетаются с основными ингредиентами лук, морковь и помидоры.
Из специй непременно кладут черный перец и лавровый лист, дополнительную нотку привнесут тмин, острый красный перец, куркума, кардамон.
Грибы нужно вымочить в подсоленной воде, отварить, порезать средними кусочками прежде, чем класть в блюдо.
Банки с готовой солянкой на зиму надо перевернуть, накрыть, пока не остынут.

Солянка с шампиньонами на зиму с капустой

Самый легкий способ — солянка на зиму в банках с капустой. Лесные грибы нужно непременно вымочить в подсоленной воде, отварить, пока не пойдут ко дну. Потом откинуть на решетку, чтобы стекла полностью вода. Если же использовать покупные шампиньоны, то дополнительной обработки тогда не потребуется.

Ингредиенты:

капуста – 4 кг;
грибы – 3 кг;
лук – 1 кг;
морковь – 1 кг;
сахар – 1 ст.;
масло — 0,5 л;
соль – 2 ст. л.;
уксус – 2,5 ст. л.;
лавровый лист – 10 шт.;
черный перец горошком – 10 шт.

Приготовление

Грибы отварить, порезать.
Капусту нашинковать, размять.
Лук, морковь обжарить с грибами.
Отдельно потушить капусту 10 минут.
Добавить зажарку, специи, сахар.
Тушить 20 минут.
Влить уксус.
Капустная солянка с грибами на зиму готовится 10 минут.
Разместить по банкам, закатать.

Солянка из опят с капустой на зиму

Салат солянка с капустой на зиму приобретет необычный вкус, если готовить ее из опят. Эти грибы называют лесной аптекой, универсальным тоником, как источник белка и витаминов, и без лишних калорий. Отличный вариант для вегетарианцев и тех, кто придерживается постов. Опята почистить, вымыть, отварить 40 минут.

Ингредиенты:

капуста – 2 кг;
грибы – 0,5 кг;
лук – 0,5 кг;
болгарский перец – 1 кг;
петрушка – 50 г;
масло – 100 мл;
уксус – 100 мл;
перец горошком – 5 шт.;
соль – 1 ст. л.

Приготовление

Грибы порезать.
Обжарить 5 минут лук.
Добавить капусту и сладкий перец.
Тушить 20 минут.
Положить грибы и специи, потомить 5 минут.
Долить уксус.
Разместить по банкам, закатать.

Солянка с рыжиками, с капустой на зиму

Очень полезна солянка на зиму из капусты – рецепт с рыжиками. Эти грибы обладают оригинальным вкусом, но еще и имеют очень много бета-каротина, превращающийся при употреблении в ретинол – витамин для зрения. Свою ценность рыжики сохраняют даже при тепловой обработке. Тушить рекомендуется в эмалированной кастрюле.

Ингредиенты:

капуста – 1,5 кг;
грибы – 1,5 кг;
лук – 2 шт.;
морковь – 3 шт.;
томат-паста – 150 мл;
уксус – 2 ст. л.;
черный перец горошком – 5 шт.;
соль – 2 ст. л.;
уксус – 2 ст. л.;
сахар – 1,5 ст.;
гвоздика – 2 шт.;
вода – 1 ст.;
масло – 1,5 ст.

Приготовление

Грибы поджарить.
Морковь и лук пассеровать 5 минут.
Капусту нарезать.
Долить воды, прокипятить.
Положить зажарку, томат, уксус.
Долить воды, тушить 40 минут.
Всыпать соль, сахар, специи.
Грибная солянка с капустой на зиму тушится 20 минут.
Разместить по банкам, закатать.

Солянка с груздями и капустой на зиму

Отличная капустная солянка на зиму получается с груздями. Эти грибы диетологи называют хорошей профилактикой от неврозов и депрессий, благодаря воздействию на нервную систему. Грузди сначала надо подержать в прохладной воде, потом отварить 7 минут в воде с солью, резать лучше средними кусками.

Ингредиенты:

капуста – 3 кг;
грибы – 3 кг;
лук – 1 кг;
морковь – 1 кг;
масло – 500 мл;
сахар – 1 ст.;
соль – 2 ст. л.;
уксус – 2 ст. л.;
лавровый лист – 10 шт.;
перец душистый горошком – 15 шт.

Приготовление

Грибы нарезать.
Капусту нашинковать, размять.
Пассеровать 20 минут с луком и морковью.
Всыпать специи и сахар.
Готовить 20 минут.
Добавить уксус, держать еще 10 минут.
Разместить в тару, закатать.

Солянка с лисичками и капустой на зиму

Вкусная грибная солянка с капустой на зиму получается еще из лисичек. В них содержатся очень редкие, а потому особо ценные полисахариды, крайне полезные для организма. Эти грибы подходят к любым овощам, но с капустой сочетаются изумительно. Зимой такое блюдо отлично подойдет к картошке, рису, спагетти.

Ингредиенты:

капуста – 2 кг;
грибы – 3 кг;
лук – 1 кг;
морковь – 1 кг;
помидоры – 300 г;
вода – 1 ст.;
томат-паста – 300 мл;
соль – 5 ст. л.;
сахар – 4 ст. л.;
масло – 500 мл;
уксус 9% – 8 ст. л.

Приготовление

Грибы обжарить с морковью и луком.
Томат-пасту развести водой.
Положить капусту, помидоры, томат.
Тушить 10 минут.
Всыпать масло, соль, сахар.
Готовить 1,5 часа.
Влить уксус.
Разместить в банки, закатать.

Солянка на зиму с маслятами и капустой

Многие хозяйки хвалят рецепт грибной солянки на зиму с капустой из маслят. Белок в них приравнивается к мясному, поэтому эти грибы незаменимы в рационе сторонников диет. Еще в ценится лецитин, который блокирует образование холестерина. А еще грибы отлично балансируют характерный привкус капусты.

Ингредиенты:

капуста – 2,5 кг;
грибы – 3 кг;
лук – 5 шт.;
сладкий перец – 2 кг;
томат-паста – 200 г;
масло – 0,5 ст.;
сахар – 50 г;
вода – 1 ст.;
черный перец – 1 ч. л.;
соль – 2 ст. л.

Приготовление

Грибы обжарить с луком.
Отдельно пассеровать перец.
Разбавить водой томат-пасту.
Смешать овощи, залить томатом.
Готовить 30 минут.
Всыпать специи, варить 7 минут.
Разместить в банки, закатать.

Рецепт солянки на зиму с капустой, помидорами

Грибы можно использовать любые, их нужно порезать, отварить в воде с солью 20 минут после того, как закипят. На литр воды кладут чайную ложку соли. Очень выгодный вариант — солянка грибная на зиму с капустой, помидорами, овощи не только добавляют дополнительный вкус, но и увеличивают состав для заготовки.

Ингредиенты:

капуста – 2 кг;
грибы – 2 кг;
лук – 1 кг;
помидоры – 2 кг;
морковь – 1 кг;
соль – 100 г;
сахар – 200 г;
масло – 300 г;
уксус 9% — 100 г.

Приготовление

Грибы и овощи нарезать.
Тушить 40 минут.
Добавить капусту, соль, сахар.
Готовить еще 40 минут.
Доложить грибы, уксус.
Грибная солянка с вкусной капустой на зиму тушится 10 минут.
Разложить в тару, закатать.

Рецепт приготовления грибной солянки с капустой на зиму

Хороший урожай грибов всегда гарантирует разнообразие блюд, которые можно приготовить из них. Грибы применяют при приготовлении различных супов, рагу, маринуют, их жарят с картофелем, готовят вареники с грибами, жарят пирожки с грибной начинкой, выпекают пироги, добавляют в различные салаты. Салаты, в которые добавляются грибы, получаются очень сытными и поэтому особенно любимы мужчинами.

Блюда, которые можно приготовить из грибов

Благодаря тому, что они содержат большое количество белка, их часто применяют как заменитель мяса. Кроме того, собственноручно собранные в лесу грибы, существенно экономят семейный бюджет, особенно зимой, когда хочется приготовить грибное блюдо, но цены на грибы в магазине сравниваются с ценами на мясо.

Одним из блюд, которое можно приготовить с использованием грибов, является солянка. Это блюда имеет многовековую историю. Её в качестве повседневного и доступного блюда по самым простым рецептам готовили русские крестьянки, так как грибы можно было бесплатно собрать на лесной поляне, а капусту они сами выращивали в огороде. Первое упоминание о ней датируется XV веком.

Грибная солянка с капустой это очень вкусная и полезная заготовка на зиму. Её используют в качестве салата, второго блюда или можно приготовить с помощью неё горячее первое блюдо. Вкуснее всего солянка из таких грибов, как опята, белые, подосиновики, маслята, но можно также использовать и любые другие, имеющиеся в наличии. Разрешается использовать грибы разного размера, так как при приготовлении они режутся на маленькие кусочки.

У каждой хозяйки есть свои фирменные рецепты различных блюд. Солянка также не является исключением из этого списка. Проверенные рецепты всегда передаются из уст в уста, от матери к дочери. Один из таких удачных рецептов на зиму следует использовать при изготовлении домашних консервов. Есть очень много рецептов солянки с грибами и капустой на зиму.

Один из таких рецептов, который смогут повторить даже начинающие хозяйки, включает в себя следующие продукты:

по одному килограмму любых грибов и свежей капусты,
по половине килограмма моркови, болгарских перцев, спелых томатов, лука репчатого,
1 стручок острого перчика,
1 стакан любого растительного масла,
3 листочка лаврового листа,
4 горошины душистого перца,
по 2 столовые ложки поваренной соли и сахара,
3 столовые ложки 9%- го столового уксуса.

Процесс приготовления солянки

Грибы тщательно промыть, лучше дважды, почистить, нарезать небольшими кусочками и отварить в кипящей подсоленной воде в течение 15 минут. Во время варки грибов нужно обязательно снимать образующуюся на поверхности пенку. Отваренные грибы откинуть на дуршлаг, для того, чтобы стекла лишняя жидкость. Чтобы солянка приобрела более выраженный вкус грибов, их следует поджарить на растительном масле в течение 5 минут.
Капусту тонко нашинковать. Сложить капусту в большую огнеупорную кастрюлю и тушить с растительным маслом, пока она немного не уменьшится в объёме.
Помидоры нарезать небольшими кусочками, после чего измельчить их в блендере. Добавить измельчённую помидорную массу к капусте. Помидоры можно заменить томатной пастой (полстакана развести примерно в 0,5 литра воды).
Перцы тонко нашинковать, добавить к капусте.
Лук очистить и нарезать кубиками, присоединить к подготовленным овощам.
Морковь помыть, очистить от кожуры. При помощи тёрки измельчить морковь и добавить её к овощам. Всю овощную массу тушить в кастрюле примерно 20 минут.
К готовой овощной массе добавить отваренные грибы, перемешать, поперчить, добавить соль, сахар, лавровый лист. Закрытую крышкой кастрюлю снова поместить на плиту, и тушить будущую солянку на слабом огне в течение 50 минут, периодически помешивая деревянной ложкой, не допуская подгорания.

В кастрюлю за 15 минут до готовности влить столовый уксус, который выступает в роли консерванта. Переваривать ингредиенты не следует, они должны слегка похрустывать. Приготовленную солянку в горячем виде разложить по банкам и закатать. Банки поставить на столе вверх дном, укутать полотенцем и оставить остывать. После остывания готовый продукт убрать в кладовку для хранения.

Калорийность приготовленного блюда составляет 59 Ккал на 100 грамм, поэтому это низкокалорийное блюдо, богатое белками и содержащее в своём составе полезные овощи, оценят сидящие на диете. Общее время приготовления солянки на плите составляет 1 час 30 мин. Из этого количества ингредиентов получается примерно 4 кг замечательной и вкусной солянки.

Как можно убедиться, приготовить данным способом солянку совсем несложно, и зимой все хлопоты по её приготовлению забудутся, а в памяти останется только искренняя благодарность семьи за заботу о близких. Но времени на её заготовку придётся потратить немало, так как приготовленная солянка настолько вкусна, что если приготовить её в малом количестве, то на зиму её уже может не хватить. Чтобы попробовать солянку, не нужно дожидаться зимы, попробовать её можно уже через несколько часов. Все домашние по достоинству оценят вкус солянки.

Солянка всегда придёт на помощь хозяйке

Готовую солянку можно использовать при приготовлении супов. В зимне-весенний сезон, когда свежая капуста в магазинах обычно дорожает, из неё готовят очень вкусный борщ. Приготовленная по этому рецепту солянка поможет организму восполнить недостаток витаминов и минеральных веществ. Если домой неожиданно нагрянули гости, заготовка из грибов и капусты займёт своё почётное место на столе в качестве вкуснейшей закуски. Попробовав заготовку с грибами и капустой, женщины, не знакомые с этим рецептом обязательно попросят поделиться рецептом, чтобы к следующей зиме порадовать своих домашних.

Добавив к разогретой солянке, приготовленной по этому рецепту, любые копчёности, каперсы, дольки лимона, маслины и немного воды, можно получить вкусное горячее блюдо, которое обычно очень нравится мужчинам. Используя её в качестве начинки, можно приготовить очень вкусный пирог из дрожжевого теста.

Приготовить солянку можно в любое время года

Если по какой-то причине не было возможности приготовить грибную солянку с капустой осенью, воспользоваться этим рецептом получится и зимой.

В наше время, когда на прилавках магазинов всегда имеются в продаже необходимые ингредиенты, это не проблема, единственное, стоимость такой солянки будет уже в несколько раз дороже. Но зато она будет приготовлена своими руками, и особенно оценят этот порыв у начинающих хозяек. Ведь опытные хозяйки не пропустят сезон продажи овощей и грибов по доступной цене, и, конечно, будут готовить эту заготовку, а также другие виды домашних консервов по любимым рецептам в общепринятое время.

Bon Appetit, и полезных рецептов!

Солянка на зиму с грибами и капустой: рецепты «пальчики оближешь»

Продолжаем тему сезонных домашних заготовок и сегодня приготовим вкусную солянку из грибов и капусты на зиму.

Совсем недавно мы мариновали маслята, которые уже в первой половине июня начинают появляться в лесу. Для грибной солянки можно использовать любые дары леса. Больше всего подходят — моховики, белые, подосиновики, подберезовики, опята, лисички, маслята. Некоторые хозяйки пускают в закуску пластинчатые грибы — сыроежки и шампиньоны.

Дополняют блюдо разными овощами — капустой, морковью, помидорами, луком, болгарским сладким перцем. Получается универсальная и очень вкусная закуска, которую можно поставить на стол в холодном виде как салат или разогреть к птице, мясу, рыбе. А еще блюдо отлично подойдет для постного стола и тем, кто следит за своей фигурой.

Если вы ни разу не делали такую заготовку на зиму, очень рекомендую исправить это упущение и заготовить на пробу хотя бы несколько баночек. Для тех, кому нравятся заготовки с капустой, приглашаю посмотреть рецепты приготовления борща в банках.

Солянка на зиму с грибами, капустой и помидорами – классический рецепт «пальчики оближешь»

Начнем с классики, для тех, кто блюдо готовит впервые, это будет оптимальный вариант. Лесные грибы предварительно отваривают, овощи тушат отдельно.

Ингредиенты:

по 2 кг — белокочанной капусты и грибов
по 1 кг — моркови и репчатого лука
0,5 кг — помидоров
250 мл — растительного масла (без запаха)
50 мл — уксуса 9%
3 шт. — лаврушки
сахарный песок — по вкусу
1,5 ст. л. — соли
1,5 ч. л. — чёрного молотого перца

Рецепт хоть и простой, так как закуску не надо стерилизовать, а вот стерильные банки и крышки нам понадобится. Поэтому стерилизуем их тем способом, которым вы привыкли это делать.
Грибы очищаем и нарезаем средними кусочками.
Ставим на огонь кастрюлю, наливаем 2 литра воды, добавляем столовую ложку соли. Отправим грибы отвариваться на 25-30 минут после закипания. Далее сливаем грибы через дуршлаг.
Тем временем займемся овощами. Капусту шинкуем, морковь трем на терке, а лук измельчаем малым кубиком. Помидоры режем на дольки и перемалываем в пюре бленедером или мясорубкой.
Если белокочанная у вас оказалась жесткой, помните ее руками, добавив чуток соли, овощ пустит немного сока и станет мягче.
Накаляем сковороду с высокими бортами. На растительном масле пассируем лук до легкой золотистости. Потом добавляем морковь и тушим овощи вместе до размягченного состояния.
В другой сковороде обжарим грибы на оставшемся растительном масле до выпаривания жидкости. Затем добавляем нашинкованную капусту, которую тушим до размягчения. Далее кладем морковь с луком.
В самом конце отправляем пюрированные помидоры, приправляем специями, солью. Все перемешиваем и тушим на самом маленьком огне под крышкой 20 минут.
Вливаем уксус и перемешиваем блюдо. Пробуем солянку на вкус — если надо добавляем соль, сахар или перец. Горячую закуску раскладываем по банкам, утрамбовывая ложкой, чтобы не осталось пустых мест.
Закатываем под ключ и укутываем в тепло. Затем убираем баночки на хранение в прохладное место.
Всего получается 4 литра вкусной и ароматной грибной солянки. Приятного аппетита!

Как приготовить солянку со свежими грибами и болгарским перцем (без капусты и стерилизации)

Еще один несложный вариант приготовления салата с грибами не требующий стерилизации. Здесь вместо капусты используется сладкий болгарский перец, и солянка с ним получается очень вкусной.

Ингредиенты:

1 кг — лесных грибов
по 300 г — репчатого лука, сладкого болгарского перца, моркови
700 г — помидоров
5 ст. л. — уксуса 9%
200 мл — подсолнечного масла
1 ст. л. с горкой — каменной соли
100 г — сахарного песка

На выходе из этих продуктов получается 4 банки по 0,5 л вкуснейшей закуски.

Грибы очищаем от травинок, листиков и другого лесного мусора. Нарезаем кусочками небольшого размера и заливаем водой. Ставим на огонь вариться 20 минут, слегка подсолив воду. Затем откидываем на дуршлаг и даем полностью стечь влаге.
Слегка обжарим их на сковороде с малым количеством растительного масла.
Грибы подготовили, теперь очередь за овощами. Морковь натрем на терке, лук нарежем кольцами, сладкий перец — брусочками, а помидоры — дольками.
В просторную кастрюлю нальем масло и, когда оно закипит, кладем помидоры. Делаем это осторожно, могут полететь в стороны брызги от сочных томатов. Обжариваем помидоры на максимальном пламени огня 5 минут.
Далее отправляем в кастрюлю болгарский перец с луком.
Затем грибы с морковью, сахарный песок и соль.
Продолжаем жарить на максимальном огне при постоянном помешивании, чтобы испарилась вся влага — в течение 15 минут.
В заключение наливаем уксус, делаем огонь тихим и тушим еще 15 минут.
Раскладываем горячую солянку в стерильные банки и закатываем кипячеными крышками. Даем полностью остыть под «шубой».

Самый вкусный рецепт грибной солянки с капустой и томатной пастой в мультиварке

Без этой помощницы сейчас никуда. В мультиварке очень удобно готовить повседневную еду и делать заготовки на зиму. Удалась в ней и грибная солянка, потому что мы ее готовили с добавлением томатной пасты.

Ингредиенты:

1 кг — лесных грибов
400 г — моркови
600 г — белокочанной капусты
250 г — репчатого лука
180 мл — рафинированного масла (без запаха)
2 ст. л. — не йодированной соли
2 шт. — лаврушки
2 шт. — горошины душистого перца
1 ст. л. — сахарного песка
4 ст. л. — томатной пасты
160 мл — чистой воды
2 ст. л. — столового уксуса 9%

Подготовленные грибочки режем кусочками и отвариваем в подсоленной воде минут 20.
В чашу прибора кладем нарезанный мелким кубиком репчатый лук и обжариваем до золотистости в масле на режиме «Жарка».
Далее отправляем в чашу тертую морковь, наливаем масло, кладем грибочки.
В 160 мл воды разводим томатную пасту и наливаем в чашу. Туда же кидаем шинкованную капусту. Приправляем специями — кладем лавровый лист и горошки перца, а также соль и сахарный песок. Закрыв прибор, выбираем на панели режим «Тушение» и устанавливаем время приготовления блюда — 40 минут.
Прозвучал сигнал о том, что солянка готова. давайте проверять что у нас получилось.

Можете салат отведать прямо сейчас или разложить по стерильным баночкам, чтобы закрутить на зиму вкусную и сытную грибную закуску.

Постный рецепт приготовления домашней солянки с квашеной капустой и солеными огурцами

Закуска выходит очень смачной при таком составе продуктов — квашенной капустки, соленых огурчиков и лесных грибочков. Она получается пикантного вкуса, ведь кроме квашенных соленьев закуску приправляют острым перцем чили, гвоздикой, душистым перцем и лаврушкой. Зимой из нее по быстрому можно будет сварганить супец или поставить в качестве горячего к отварной картошечке.

Ингредиенты:

1 кг — грибов
1 кг — квашеной капусты
1 кг — моркови
1-2 шт. — репчатого лука
300 г — соленых огурцов
5 шт. — горошин черного перца
2 шт. — лаврового листа
50 мл — рафинированного растительного масла
50 мл — 9% уксуса
соль — по вкусу

Обработанные грибы порежем кусочками и отварим полчаса в воде, слегка ее подсолив.
Репчатый лук мелко нарезаем и обжариваем до легкой золотистости в растительном масле.
Если у вас очень кислая капуста, откиньте ее на дуршлаг и промойте немного в воде. Добавляем к ней нарезанные брусочками соленые огурцы, пассированный лук и отварные грибочки. Отправляем все продукты тушиться в кастрюлю, налив растительное масло. Приправим специями — горошками перца, лавровым листом и солью по вкусу.
Тушим до тех пор, пока капуста не станет мягкой. Сильно разваривать солянку не надо. За 10 минут до готовности вливаем уксус и все перемешиваем.
Раскладывайте готовую закуску в стерильную тару и закатайте под металлические крышки. В перевернутом виде оставьте до полного остывания, укутав в теплую плотную ткань.

Далее можно хранить грибную солянку при комнатной температуре подальше от радиаторов отопления.

Солянка салат из сушеных грибов для закатки в банках на зиму

По этому рецепту солянку вы можете закатать в любое время года, используя сушеные грибы. Причем если у вас есть несколько видов разных сушеных грибочков, делайте солянку со всеми ними, она будет вкуснее и ароматнее.

Ингредиенты:

2, 5 кг — капусты
по 1 кг — моркови, репчатого лука, болгарского перца
1 шт. — острого перца
2 кг — помидоров
100 г — сушёных грибов (или 1 кг отварных свежих)
250 г — сахарного песка
4 ст. л. — соли
300 мл — растительного масла без запаха
100 мл — столового уксуса 9%

Из этого количества продуктов получается 8,5 литров закуски.

Подвергаем нарезке овощи: лук полукольцами, морковь натрем на терке, капусту — шинкуем, а болгарский перец режем брусочками. Помидоры пропустим вместе с острым горьким перчиком в мясорубке или блендере.
В варочную кастрюлю помещаем все нарезанные овощи: болгарский перец, лук, капусту, морковь. Туда же кладем сухие грибы (предварительно их не нужно замачивать).
Далее добавляем сахарный песок, соль. Наливаем растительное масло и томаты. Распределим ровным слоем по поверхности лопаточкой и оставим на пару часов, чтобы овощи дали сок, а грибы размягчились.
Спустя 2 часа перемешаем содержимое кастрюли и отправим на плиту. С момента закипания варим час на среднем пламени огня.
Потом добавляем уксус и, хорошо перемешав солянку, раскладываем ее в стерильные баночки, пока она горячая. Закатываем под ключ.

Банки заполняйте полностью, вместе с жидкостью, которая образовалась при варке.

Видео о том, как заготовить впрок грибную солянку с морковью и луком

Здесь используется минимум продуктов, а в результате получается очень вкусный салат из овощей с грибами на зиму. Смотрите видео, где автор рассказывает, как легко и просто приготовить популярную закуску из белых грибов моркови и лука.

Ингредиенты:

1,5 кг — капусты белокочанной
500 г — белых грибов
500 г — моркови
500 г — репчатого лука
120 г — сахарного песка
125 мл — томатного соуса
125 мл — растительного масла
60 мл — столового уксуса 9%
2 ст. л. (с маленькой горкой) — соли
250 мл — воды

Надеюсь, что в сегодняшний подборке вы нашли для себя лучший рецепт. Заготавливайте, друзья, вкусную и сытную грибную солянку, которой можете лакомиться весь год, используя ее как горячий гарнир или холодный салат ко вторым блюдам. Она вас выручит, когда нет времени на готовку, а кушать очень хочется. У вас всегда на столе будет аппетитный завтрак, обед или ужин.

Друзья, всегда рада видеть вас на страницах своего блога, пишите комментарии, голосуйте звездочками, делитесь понравившимися материалами со своими друзьями, нажав на социальные кнопочки, закладывайте интересные рецепты в закладки, чтобы не потерять их. С уважением, Любовь.

winter Archives — Страница 2 из 4

Этот укрепляющий иммунитет салат из зимней капусты с цитрусовыми, миндалем и фетой основан на сезонных ингредиентах и полон вкуса и текстуры.

Этой зимой я неплохо питался сытными супами, но явно хуже с салатами. Я люблю хороший зимний салат, и я думаю, что это идеальное время, чтобы поэкспериментировать с питательными салатами из фасоли и чечевицы, салатами на зерновой основе или даже теплыми картофельными салатами.Я считаю, что уловка состоит в том, чтобы придерживаться сезонных фруктов и овощей, иначе у вас останется что-то красивое.

Салат далеко не мля. На прошлой неделе у меня была ДЕЙСТВИТЕЛЬНО сильная тяга к чему-то сырому, свежему, хрустящему и легкому, поэтому я приготовила это из томившихся в моем холодильнике ингредиентов. В результате получился зимний салат NIRVANA, поэтому я хотел как можно скорее поделиться им с вами, прекрасные люди.

Ленты из капусты обеспечивают прочную и укрепляющую основу с легким хрустом вместе с миндалем, а фета прекрасно дополняет это своей кремовой консистенцией.Апельсин придает немного дополнительной текстуры, сладости и пикантности, и, наконец, заправка с медом и лаймом связывает все воедино и поднимает настроение. Разве вам не нравится, когда из, казалось бы, случайной мешанины ингредиентов получается что-то чудесное ?!

Счастливого жевания салата, наслаждайтесь!

Салат из капусты с цитрусовыми, миндалем и фетой

Автор: Эмма

Тип рецепта: Салат

Для заправки:
Сок одного лайма
2 столовые ложки оливкового масла
1 столовая ложка меда
¼ ч.л. хлопьев чили
морская соль и перец по вкусу
Для салата:
1 пучок капусты лацинато (динозавр / тосканская капуста)
2 морских апельсина
⅓ чашки миндаля в хлопьях
½ стакана измельченного фета

Взбейте ингредиенты для заправки и отставьте в сторону.
Очистите капусту от стеблей и нарежьте листья небольшими лентами (чем меньше ленты, тем нежнее они станут). Переложите капусту в большую миску, посыпьте морской солью и полейте заправкой. Пальцами массируйте капусту несколько минут, пока листья не станут мягкими, затем отложите. По мере замаринования в заправке листья будут становиться нежными, поэтому при желании вы можете оставить листья на несколько часов.
Разрежьте каждый апельсин на четвертинки, а затем проведите ножом по кожуре апельсина и удалите излишки кожуры.Разрежьте каждую четвертинку апельсина пополам и добавьте в миску.
Осторожно обжарьте миндаль на горячей сухой сковороде, пока он не станет золотистым и ароматным, добавьте их в миску с капустой и апельсином
Наконец, покрошите фету в миску и дайте ему все хорошо бросить, чтобы объединить

3.2.2885

PS. Этот салат содержит два моих любимых ингредиента: капусту и фету! Смотрите больше рецептов с капустой здесь, и больше с фетой здесь!

40 полезных и успокаивающих рецептов супов, которые стоит попробовать этой зимой

Поделитесь этим рецептом с семьей и друзьями!

40 полезных и успокаивающих рецептов супов, которые стоит попробовать этой зимой, — это сводка рецептов супов (коллекция рецептов супов) от разнообразной группы талантливых блоггеров, делящихся вкусными и легкими рецептами супов, которые вы должны попробовать в предстоящие зимние месяцы. ! От вашего классического здорового куриного супа с лапшой до супа с горшечным пирогом без молока, веганского супа из тортильи, супа из мускатных орехов, супа из цветной капусты и многого другого! Эти рецепты супа включают целые 30 (w30), веганские, вегетарианские, безмолочные, безглютеновые и палео варианты!

25-минутный веганский тайский суп из орехов и кабачков от A Sassy Spoon

Сливочный, безмолочный и пряный веганский тайский суп из тыквенных орехов, приготовленный из свежего имбиря, красной пасты карри и кокосового молока. Готово за 25 минут!

Традиционный ямайский тыквенный суп с говядиной от The Seasoned Skillet

Традиционный ямайский тыквенный суп из говядины, этот сытный, ароматный и согревающий подлинный ямайский рецепт супа, является основным продуктом во многих карибских семьях — независимо от того, живут ли они за границей или все еще на острове. Этот суп, который традиционно готовится в субботу, приправлен ароматами чеснока, тимьяна и эскаллиона, а также основой супа из тыквы и говядины, наполненной клецками, морковью и сытным фаршем, таким как ямс и картофель.

Богатый питательными веществами сладкий картофель готовится с морковью, луком, имбирем и чесноком, затем протирается до однородной массы со сливками и множеством вкусных специй, включая мускатный орех и корицу.

Кремовый суп из цветной капусты с низким содержанием углеводов, полный чеснока, бекона и сыра. Его легко приготовить, он полон вкуса и идеально подходит для кето / низкоуглеводной диеты!

Разогрейте эту сытную острую колбасную капусту и картофельный суп, который от начала до конца готовится менее чем за тридцать минут. С начинкой из острой колбасы, лесных грибов, сладкого картофеля, зелени и капусты; этот ароматный суп — идеальная еда в будние дни!

Тосканский хлебный суп (Pappa al Pomodoro) от Barley & Sage

Тосканский хлебный суп (Pappa al Pomodoro) — это традиционный итальянский рецепт, приготовленный из помидоров, свежей зелени и черствого хлеба, который настолько прост, насколько и восхитителен!

Вегетарианский суп из тортильи с черной фасолью и рисом от Razzle Dazzle Life

Вегетарианский суп из тортильи с черной фасолью, рисом и другими сытными овощами.В насыщенном и ароматном бульоне из сушеного чили и специй.

Easy Tom Kha Soup (тайский кокосовый суп) от A Sassy Spoon

Вариант супа Том Кха (тайский кокосовый суп), подходящего для кладовой, приготовленный из кокосового молока, имбиря, специй и овощей. Легкая идея вегетарианского ужина по будням!

Классический домашний куриный суп с лапшой от The Seasoned Skillet

Classic Homestyle Chicken Noodle Soup — идеальный суп для больничных дней, холодных и холодных ночей, или когда вам нужно хорошо подбодрить. В этом легком рецепте универсального супа, сделанном с нуля, есть кусочки курицы, сельдерея, моркови, яичная лапша, сваренные на медленном огне в ароматном бульоне и готовые менее чем за час! Это подарит вам и вашей семье все теплые, уютные и приятные чувства!

Этот вкусный суп из моллюсков легко приготовить, и он полностью не содержит молочных продуктов! Он также не содержит глютена, одобрен Whole30, палео и может быть сделан с низким содержанием углеводов и кето! Этот супчик такой сливочный и вкусный, что вы даже не подозреваете, что он не содержит жирных сливок!

Чтобы узнать больше о полезных и успокаивающих рецептах супов, которые можно попробовать этой зимой, нажмите здесь

Легкий веганский суп из тортильи | Веганский + Вегетарианский от I Can You Can Vegan

Вкусный, ароматный рецепт супа из тортильи, который не содержит молочных продуктов и идеально подходит для приготовления еды!

Как приготовить кремовый веганский суп с брокколи без глютена от компании Vgn Way

Суп из брокколи — это простой осенне-зимний рецепт, который согреет вас и имеет совершенно фантастический вкус.

Кокосово-морковный суп из чечевицы для повышения иммунитета от Good Food Baddie

Кокосово-морковный суп из чечевицы — это восхитительный, богатый питательными веществами суп, в который входят имбирь, куркума, морковь и другие ингредиенты, которые укрепляют вашу иммунную систему и помогают организму бороться с болезнями. Этот крем-суп легко готовится, он веганский и не содержит глютена! Он идеально подходит для наслаждения всей семьей или как вариант вкусной еды!

Это насыщенное, пряное веганское рагу из кимчи, богатое пробиотиками и антиоксидантами, является идеальным быстрым ужином в будние дни и готово менее чем за 30 минут.

Мускатный суп из тыквы от Hangry Woman

Вкусный и шелковистый суп из тыквенных орехов состоит из нескольких простых ингредиентов и представляет собой классику повышенного комфорта.

Этот куриный суп с лекарственной бомбой — лекарство от того, что тебя беспокоит! Сделанный из натуральных противовоспалительных ингредиентов, это суп, который вам нужен в любое время года.

Все пряные и пикантные мексиканские ароматы, которые вы любите, прямо в теплой тарелке супа. Этот успокаивающий суп из киноа энчилада сытный, полезный, без глютена и вегетарианский!

Хороший рецепт томатного бисквита настолько утешителен и наполнен теплыми ароматами базилика, помидоров и чеснока.В этом рецепте я добавила в него домашние гренки и козий сыр.

Карибский морковный имбирный суп — простой, ароматный и очень вкусный! Сладкая морковь, пряный имбирь и сливочное кокосовое молоко делают этот кремовый, сытный и полезный веганский суп.

Canja De Galinha — Рецепт куриного супа по-Кабо-Верде от крошки

Canja — это первоклассная еда для жителей Кабо-Верде. Это густой, насыщенный и вкусный куриный суп из риса, овощей и простых приправ.

Сливочный суп с чесноком и шалфеем и фасолью каннеллини от Evolving Autumn

Этот суперсливочный суп из фасоли каннеллини с чесноком и шалфеем не только насыщен ароматом, но и благодаря бобам каннеллини вы подадите тарелку растительного белка и клетчатки. Но ненавистники фасоли, не бойтесь! Я обещаю, что после смешивания вы даже не узнаете, что они там есть!

Здоровый суп из куриной тортильи в медленном приготовлении от Fox and Briar

Этот овощной, полезный суп из куриной тортильи в медленном приготовлении с юго-западным салатом — идеальное место для сытной и здоровой еды.Отличная еда для большой дичи, чтобы сбалансировать все закуски и пиво, или в качестве насыщенного ужина в будние дни!

Этот веганский овощной суп без глютена содержит множество бобовых и овощей, от которых у вас слюнки текут, и он идеально подходит для лечения зимней хандры.

Суп из жареного красного перца и тыквы — восхитительный веганский суп, который легко приготовить! Этот суп будет согревать вас всю зиму!

Куриный суп Whole30 — это рецепт, уходящий корнями в еврейские традиции, он успокоит вашу душу и укрепит ваш дух. Благодаря использованию семян фенхеля и тмина он имеет невероятно уникальный и успокаивающий аромат.

Whole30 Salsa Verde Индейский суп от Wooed by the Food

Whole30 сальса верде суп из индейки! Так много аромата и так просто собрать. Вы можете заменить курицу на индейку и сделать все 30 совместимым с одобренной куриной колбасой и сальсой верде!

Этот суп из сладкого картофеля — идеальный быстрый ужин в будние дни. Легко приготовить и покрыть жареными баклажанами, это восхитительно пряно и сытно.

Сытное тушеное мясо из овощей — идеальная еда на любой вечер. Полный полезных овощей, хорошо приправленных и залитых восхитительным тушеным мясом на основе помидоров.

Острый и вкусный, этот простой в приготовлении суп — любимец всей семьи. Это вкусно, сытно и идеально подходит для комфортной еды.

Вкусный кремовый и успокаивающий морковный суп. Этот суп подчеркивает естественную сладость моркови с легким привкусом имбиря. Веганский и без глютена.

Ямайский тыквенный суп сделан из тыквенного пюре, наполненного удивительными специями и травами, который идеально подходит для тех холодных дождливых ночей осенью или когда вы хотите суп. Этот суп по-ямайски очень сливочный, насыщенный, успокаивающий, полезный и здоровый. на следующий день вкус становится еще лучше.

Комфортный, сливочный и необычайно ароматный сырный суп из цветной капусты Кето. Я также включил инструкции о том, как приготовить этот суп в скороварке или растворе в кастрюле.

Грибной суп Фо (веганский + без глютена) от The Vgn Way

Этот упакованный умами и легкий в приготовлении рецепт супа с грибами фо сделан из сытных грибов портобелло и грибов шиитаке со вкусом; самый вкусный суп на основе веганского бульона, который вы когда-либо пробовали.

Копченый томатный суп с жареными баклажанами домашнего приготовления в Астории

Мой суп из копченых томатов без мяса обеспечивает максимальный комфорт благодаря грилю на углях, древесной щепе и медленному кипению с запеченными в духовке баклажанами.Курение помидоров в оживленный межсезонный день — это то, что нужно делать чаще.

Веганский суп с добавлением железа, который легко и быстро приготовить.

Этот легкий сливочный суп из индейки и капусты — замечательное, быстрое блюдо, приготовленное в одном горшочке, с восхитительным осенним ароматом, который так успокаивает. Он соответствует стандартам AIP, paleo и Whole30.

Куриный суп с пирогом (немолочный) от Coined Cuisine

Этот суп с курицей и пирогом без молочных продуктов дает вам полный аромат и никаких тяжелых хлебных углеводов! Используя замороженные овощи и курицу-гриль, вы также можете вдвое сократить время на приготовление.

Прекрасный суп, приготовленный к праздникам, Pozole Verde Soup, несомненно, станет любимым блюдом всей семьи.

Все добро черной чечевицы и добавленный дымный аромат бекона индейки. Этот суп — все, что вам нужно в дождливый день.

Здоровый сытный итальянский суп тортеллини с колбасой от The Seasoned Skillet

Здоровая сытная итальянская колбаса Суп Тортеллини — это рецепт томатного супа из итальянской колбасы, обжаренного лука и чеснока, крупных помидоров, сырных тортеллини и сытных овощей, таких как морковь, сельдерей и капуста.Подавайте к здоровому и согревающему зимнему обеду или ужину с гарниром из свежего пармезана и деревенского цельнозернового хлеба. Рецепт также включает в себя пошаговое видео для облегчения выполнения, а также советы по изготовлению и замораживанию подсказок!

Список 40 полезных и успокаивающих рецептов супов, которые стоит попробовать этой зимой

25-минутный веганский тайский суп из орехов и кабачков от Нахальная ложка
Традиционный ямайский тыквенный суп с говядиной от Приправленная сковорода
Сливочный сладкий картофельный суп от Pink Owl Kitchen Сырный суп из цветной капусты с беконом Бритни ломает хлеб
Колбаса, капуста и картофельный суп Приправляется по вкусу
Тосканский хлебный суп (Pappa al Pomodoro) от Ячмень и шалфей Ячмень и шалфей Суп с черной фасолью и рисом от Razzle Dazzle Life
Easy Tom Kha Soup (тайский кокосовый суп) от A Sassy Spoon
Classic Homestyle Chicken Noodle Soup от The Seasoned Skillet
Похлебка из моллюсков без молока от Kit’s Kitchen
Легко для веганов rtilla суп | Веганский + Вегетарианский от I Can You Can Vegan
Как приготовить кремовый веганский суп с брокколи без глютена от The Vgn Way
Кокосовый суп с морковью и чечевицей для повышения иммунитета от Good Food Baddie
Пряное веганское тушеное мясо кимчи от Ethically Living
Мускатный тыквенный суп от Hangry Woman
Куриный суп с лекарственной бомбой от Sense & Edibility
Quinoa Enchilada Soup от Food Blog
Томатный биск с козьим сыром от Приветствие с приправами
Карибский морковный имбирный суп от Big Delicious Life
Canja De Galinha — рецепт куриного супа Кабо-Верде от Snatched 75
9
Сливочный чеснок + суп из фасоли каннеллини с шалфеем от Evolving A utumn
Здоровый суп из куриной тортильи в медленном темпе от Овощной суп из шиповника
Овощной суп Hodge Podge от Еда с Крисси
Жареный красный перец и суп из тыквы от Бритни ломает хлеб
900 Куриный суп от Cook от Color Nutrition
Whole30 Salsa Verde Индейский суп от Wooed by the Food
Острый суп из сладкого картофеля от Ethically Living
Сытный овощной рагу от Razzle Dazzle Life
Пряный суп из чечевицы и нута от Romina’s Little Corner
Легкий морковный имбирно-кокосовый суп от Paleo Low Carb Kate
Ямайский тыквенный суп от 78 A Younique
Лучший сырный суп из цветной капусты Кето от Paleo Low Carb Kate
Грибной суп из фо (веганский + без глютена) от The Vgn Way
Копченый томатный суп с жареными баклажанами от Домашнее приготовление в Астории
Свекольный суп от Free Plantaste
Суп из индейки и капусты от Heal Me Delicious
Суп с курицей и пирогом (немолочный) от Coined Cuisine
Pozole Verde Soup от Колларды — старая капуста
Суп из черной чечевицы с беконом из индейки от Romina’s Little Corner
Здоровый сытный итальянский суп тортеллини с колбасой от Сковорода с приправами

Чтобы попробовать больше полезных и успокаивающих рецептов супов этой зимой, нажмите здесь

Рецепт грибной малосольной капусты с капустой на зиму.Солянка грибная с капустой на зиму без стерилизации

Подходит к концу то время, когда хитрые хозяйки занимаются приготовлением различных консерваций на зиму. Среди всевозможных банок с запасами почетное место занимает грибная солянка. Почему это так популярно? Потому что открыл банку зимним вечером — а вы уже приготовили еду: самостоятельное блюдо или отличный гарнир. Поэтому мы сейчас и выберем лучший рецепт грибной соленой капусты с капустой на зиму.Грибы, кстати, для этого можно использовать любые, главное — безопасные. Кстати, для информации: у солянки два варианта, первый жидкий суп, второй уже второе блюдо. Мы в этой статье рассмотрим последний вариант.

Рецепт солянки с томатами и капустой

Остальные растительные компоненты могут быть изменены по своему усмотрению. Итак, нам понадобятся следующие ингредиенты: 0,5 кг грибов, один килограмм помидоров, один кочан, три луковицы, перец и соль.А теперь — тот самый рецепт салата грибной солёный с капустой на зиму. Грибы нарезать ломтиками и варить 5-7 минут, если собираются в лесу. Помидоры перекручиваем на мясорубке и впускаем вместе с нашинкованной капустой. На другой сковороде до золотистого цвета обжарить лук, затем добавить к нему грибы и варить, пока вся жидкость не испарится.

После этого содержимое обеих сковородок перемешивают, накрывают крышкой и тушат 40 минут, при необходимости и желании добавляют приправы.Приготовленное блюдо заливается столовой ложкой уксуса и острым красным перцем (небольшое количество). Раскладываем по предварительно простерилизованным банкам и закатываем их. Сделанный.

Рецепт солянки с томатной пастой и сахаром

Блюдо отлично подойдет к зимнему столу. Его способ приготовления достаточно прост и доступен даже начинающей хозяйке. Состав: полкилограмма капусты, один килограмм свежих грибов, 150 граммов томатной пасты, 100 граммов лука, четыре кусочка лаврового листа, растительное масло, 35 мл 9% -ного уксуса, 25 граммов соли и столько же. сахара сахар.Итак, рецепт салата грибной соленый с капустой. Капусту нарезаем тонкой соломкой, заливаем смесью масла уксуса и воды, тушим 30 минут. Немного разводим томатную пасту и отправляем к капусте. Добавьте лавровый лист, сахар и соль.

Еще 15 минут тушить. Грибы тщательно перебираем и хорошо в нескольких водах промываем. Варить 20 минут, остудить — нарезать небольшими кусочками среднего размера и вместе с луком обжарить на сковороде. После того, как грибы подрумянятся, переложите их в сковороду с капустой, перемешайте и перемешайте все вместе примерно пять минут.Раскладываем горячее блюдо по банкам и закрываем крышками. Храним в темном прохладном месте. Вы поняли, как готовится на зиму грибная солянка с капустой? Рецепты, как видите, простые.

Солянка в мультиварке

Готовка по этому рецепту — процесс очень сложный, но результат будет восхитительный. Вам понадобятся следующие ингредиенты:

— 0,5 кг замороженных белых грибов или — 100 г сухих грибов;

— 200 грамм соленых лисичек или грибов;

— грибы маринованные — 100 грамм;

— 0.5 кг свежих шампиньонов;

— 0,5 кг вешенки мелких свежих;

— брикет из китайских сушеных грибов;

— сливочное масло 70 грамм;

— 150 грамм свежей капусты;

— 30 грамм муки;

— 200 г квашеной капусты с морковью кочанной капусты вместе с рассолом;

— 100 грамм моркови;

— 100 грамм пастернака белого корня, сельдерея, петрушки;

— 100 грамм репчатого лука;

— пять кусочков маринованных помидоров;

— для добавления в тарелки — корнишоны, оливки, маслины, ростки папоротника или бамбука, каперсы, сметана лимонная;

— лимонный сок;

— сахар, соль, лавровый лист, перец душистый черный;

— Небольшой пучок садовой зелени.

Этот рецепт грибной соленой капусты с капустой, как уже говорилось, сложный, поэтому без подготовительного этапа не обойтись.

Подготовительные работы, советы

Вы знаете, что такое грибная солянка с капустой на зиму в многовариантном варианте? Это настоящий праздник белого грибка. Без него рецепт пустой, и заменителя ему нет, на эту роль не подходит даже трюфель. Кстати, не удивляйтесь обилию грибов в ингредиентах.Там должны быть все: и сушеные, и свежие, и соленые.

Будьте осторожны при покупке китайских грибов в брикетах, они могут перерасти и, соответственно, очень сильно. Покупайте только мелкую овсянку с мелкими фруктами. При закладке овощей соблюдайте пропорции, а потом в некоторые кладите много квашеной капусты, но блюдо все равно остается грибным. Вы можете добавить ложку муки, чтобы жаркое стало гуще. Ни в коем случае не готовьте приправы — корнишоны, каперсы, оливки, сметану и лимон. Добавляйте их уже в порционную тарелку.Реализуя рецепт салата грибной соленый с капустой, с фото, если не справитесь, не спешите сразу брать пробу. Обязательно дайте ей полностью прийти в гармонию — часа два-три.

Рецепт

Теперь вы достаточно проинструктированы и готовы приготовить настоящую вкусняшку. Рассказываем подробно, как готовится грибная солянка с капустой на зиму в мультиварке. Замочите грибы в теплой воде на час. А пока в мультиварку кладем лук и масло и на 20 минут включаем режим тушения.Лук за это время должен быть полностью мягким и прозрачным. Добавьте к нему муку и обжарьте. Затем положить третью часть грибов, мелко их порезав, и обжарить до румянца.

Берем жаркое и откладываем. В миску налить 150 мл воды, положить помидоры, освобожденные от кожицы, квашеную капусту с рассолом, коренья и свежую нарезанную капусту. Тушим все до полуготовности. Затем добавить размягченные сушеные грибы (вместе с водой) и предварительно нарезанные вешенки. Тушить до готовности. Пора выложить в мультиварку все оставшиеся ингредиенты: размешать, залить горячей водой (при необходимости), довести до кипения, проверить на кислотность и соленость.Выключите и дайте настояться. Часть можно подавать к столу, заправив сметаной, корнишонами и оливками, часть — в стерильных банках и закатать.

Как варится грибная солянка с капустой на зиму без стерилизации?

Рецепт неоднократно опробован, блюдо получается очень вкусным. Вам понадобятся следующие ингредиенты: капуста — два килограмма, морковь — 1,5 кг, лук — 1 кг, масло растительное — стакан, томатный соус — столько же, грибы вареные — литровая кастрюля, соль — шесть чайных ложек, сахарный песок — три чайных ложки, лавровый лист, перец горошком.

Овощи нарезаем и обжариваем, кладем в кастрюлю, добавляем грибы, сахар, соль, чуть позже — лист лавра, томатный соус и перец. Потом гасим часа два. Солянка грибная с капустой на зиму без стерилизации готова. Раскладываем по банкам и закатываем чехлы. В этом случае стерилизация не требуется.

Простой рецепт приготовления рыбной солёной с грибами

Рассматриваемое нами блюдо имеет как сложные, ресторанные варианты приготовления, так и домашние, более простые, вкусные и прибыльные в финансовом отношении.Теперь рассмотрим еще один рецепт грибной соленой капусты с капустой на зиму, более простой.

Для него на шесть порций нам понадобится: полкилограмма шампиньонов, 400 грамм белокочанной капусты, две луковицы, три картофеля, две ложки томатной пасты, две чайные ложки сахарного песка, половина лимона, ложка уксуса, 30 грамм. сливочного масла, перец, соль, два листа лавра, два с половиной литра воды, 50 граммов оливок и пол пучка зелени. Предлагаем вашему вниманию рецепт салата из грибной солки с капустой на зиму.

Процесс приготовления солянки

Картофель очищаем, добываем и нарезаем мелкими кубиками. Воду вскипятить, высыпать картофель и варить 15 минут. Капусту нашинковать, лук очистить, измельчить и тоже нарезать кубиками. Мои грибы и тарелки нарезать, разогреть сковороду, намазать маслом, затем — луком и пару минут тушить. Добавить капусту и грибы, сбрызнуть уксусом и тушить на слабом огне 20 минут. Намазать томатной пастой и перемешать.

Огурцы маринованные на кубиках.Отправляем в сковороду все овощи и листья лавра, перчим, солим по вкусу, всыпаем сахар и накрываем крышкой, тушим 10 минут. Все, блюдо готово. Часть — на столе, остальные — в банках и под крышками. Попробуйте хотя бы одно из описанных выше блюд и убедитесь, что грибная солянка с капустой на зиму, рецепты которой прилагаются, — очень вкусное блюдо. Приятного аппетита! p >>

удобных блюд | Я говорю Nomato

Ризотто с грибами — традиционное северно-итальянское блюдо — идеальное блюдо для комфорта.Дерзкий рис арборио, приготовленный в вине и бульоне, с обжаренными грибами и пармезаном, как раз то, что согреет вас в холодный зимний день. Нет ничего более расслабляющего, чем приготовление ризотто в большом горшке. Помешивая этот горшок… Подробнее

Свернитесь калачиком холодным зимним днем с миской жареной желудевой тыквы и яблочного супа, которые обязательно согреют вашу душу! Что ж, после того, как на прошлой неделе я окончательно сорвался с курса рецептов здорового питания, я здесь, чтобы искупить себя здоровым началом 2017 года! Потому что ЭТО был рецепт, по которому… Подробнее

Этот магазин был оплачен компанией Collective Bias, Inc.и его рекламодатель. Все мнения принадлежат только мне. #ShareYourBrilliance #CollectiveBias Сливочно-чесночный суп с лобстером — это то, что вам нужно согреться этой зимой. Богатый и насыщенный вкус, он станет еще лучше на следующий день после того, как вы его приготовите! Биск из лобстера, вполне возможно, является одним из… Подробнее

Этот рецепт легкого крем-супа из шпината — давний семейный фаворит! Сливочный, вкусный и наполненный свежим местным шпинатом, это простой продукт, который вас не разочарует. Если бы вы сказали мне, что я был бы так взволнован супом из шпината, когда я был ребенком, я бы подумал, что вы сошли с ума.Я все еще … Подробнее

Sweet Potato Hodge Podge — это успокаивающее и сытное блюдо, наполненное свежими летними овощами из сада. Вареная и с добавлением сливок, еще лучше на следующий день после приготовления! Hodge Podge — один из тех классических рецептов Новой Шотландии, которые различаются в зависимости от того, с кем вы разговариваете. У каждого есть рецепт своей бабушки, которым они даровали … Подробнее

Здесь, в сельской местности Новой Шотландии, это в значительной степени чудо, если поблизости есть ресторан, которого нет а) Mom & Pop Fish and Chips, б) Пицца, в) Стиль паба (если вы подаете рыбу с жареным картофелем…) или г) … Я с трудом придумываю вариант d. Но о чудо, там … Подробнее

Одна из вещей, которые мне больше всего нравятся в еде, — это то, как она так тесно связана с нашим самоощущением. Еда — это не просто то, что мы едим, для многих из нас это нечто большее. Каждый кусочек запоминается, будь то запах, текстура или вкус. Даже… Подробнее

В нашем маленьком морском уголке Интернета, на Facebook, в твиттере, витала фотография.Это печально известная фотография стопки увядшей, увядающей цветной капусты в продуктовом магазине с надписью «7,99 доллара за штуку» под ней. Еще одна картина — огурцы — по 3 доллара. Салат-латук, шпинат, 6 долларов США. Канада, кажется,… Подробнее

Все в порядке. В режиме реального времени в режиме разговора. Ноябрь хромает. Это осенний февраль. Листьев больше нет. Голубого неба больше нет. Нет красивого снега, чтобы скрыть мертвую траву и мертвые деревья. Это просто серый мутный беспорядок. Конечно, есть несколько рождественских огней, но на мой взгляд их недостаточно … Подробнее

Объявление о том, что вы готовите путин, вызывает одну из двух реакций: А) СЛАДКО! Это моя любимая! Могу ли я помочь? Вам нужен тестер вкуса? Сколько вы зарабатываете, потому что вам понадобится больше! Или Б)….Хм? Обычно люди, которые предлагают вариант А, либо канадцы, либо побывали в Канаде, либо… Подробнее

Маринованные грибы на зиму в банках. Фото рецепты заготовки грибов на зиму

Нумерация грибов рецептов на зиму в банках представлена в «кладовой» самодельных заготовок на любой выбор. Различные способы засорения, среди которых лидируют засолка, засолка, консервирование в вареном или жареном виде, позволяют наслаждаться дарами леса на протяжении всего холодного зимнего периода.Как уже упоминалось, покрываются как свежие, так и предварительно обработанные грибы. Единственное, что нельзя — смешивать разные сорта и закупорить каждый в отдельности, чтобы испытать индивидуальные вкусовые качества каждого из них.

Травление

Номер метода 1

Ароматные маринады из грибов отлично подходят в качестве гарнира или закуски к крепким напиткам. Для них на 1 килограмм грибов (рецепт предложен для подберезовиков, но применим и для других сортов), вам понадобится 25 г поваренной крупной соли, 75 мл фильтрованной воды, 1 стакан (250 мл) отста 6%.В некоторых случаях рецепты « Заготовка грибов на зиму в банки» с добавлением яблочного уксуса, но увеличивая его количество в полтора раза.

Очищенные грибы складывают в сито или дуршлаг, несколько раз обмакивают в широкой миске с холодной водой, встряхивают для удаления жидкости и отваривают в подготовленном маринаде. Ингредиенты для заливки маринада смешиваются в отдельной эмалированной посуде и варятся. Грибы опускаются в крутую варку и отвариваются в ней до готовности.Вареные кусочки или целые грибки опускаются на дно (что сигнализирует о завершении варки). При закипании пену с поверхности снимают ложкой или той же шумовкой.

К ним добавляют лавровый лист, щепотку корицы, сахарный песок, душистый перец, 2 г лимонной кислоты и снова доводят до кипения. Сняв прямо со сковороды, она разлагается на нагретые паром банки, равномерно добавляя в них маринад. Если на рецепты маринованных грибов на зиму в банках Если не хватает начинки, то добавляют обыкновенный кипяток, оставляя под горлышком 1 см свободного места.Заготовку перед раскаткой накрывают жестяными крышками и стерилизуют в емкости с подогретой водой (доводя до тихого сверления) около 20-25 минут.

«Ароматный»

Грибы, приготовленные по следующему рецепту, обладают необычайно интересным ароматом. Чтобы закрыть пару банок ароматных лесных подберезовиков, вам понадобится: около килограмма грибов, 30 г поваренной соли, 2-3 гвоздики, небольшая палочка корицы, гвоздика аниса, 2 лавра, 5 горошин душистого перца, 1 чайная ложкаоттовой эссенции, треть стакана грибного бульона.

Очищенные и порционные грибы опускают в кипящую воду и варят в ней. Жидкость можно заправлять специями и специями как сразу, так и в процессе приготовления. Продолжительность варки в остром растворе до 12 минут. Затем срезы фильтруются. Оттовая эссенция наливается в «чистый» бульон (необходимого объема), грибы заливают маринадом, для консервирования расфасовывают по банкам.

«В пикантном рассоле»

Довольно часто возникают сомнения в качестве собранных или купленных грибов, и для собственного удобства хозяйки варят их с целым луком. Для такого полуфабриката существуют еще изумительные « Грибы вареные на зиму в банках» рецепты . По одному из них берутся: грибы (по вместимости в стеклянной таре), 5 л воды, 8 ч. Л. кислоты, лавровый лист, бутоны пряной гвоздики и корицы, черная крупа и душистый перец, 16 ч.сахарный песок и столько же соли.

Имеющиеся грибы чистим, промываем и отвариваем в подсоленной воде в течение часа, снимая пену и аккуратно перемешивая. Затем их снова ополаскивают водой. Делается маринадная начинка: в пяти литрах воды растворяются кристаллы пряностей, закладываются пряности и добавляется ацетат. Жидкость доводят до кипения и загружают в нее приготовленные и процеженные кусочки грибов. Ломтики варят в остром растворе до 10 минут, после чего жидкость декантируют, переливают и запускают новый рассол (из аналогичных ингредиентов).Грибы тем временем снова промывают под струей холодной воды. В новом маринаде кипячение проводится четверть часа, а масса раскладывается по банкам и герметично закрывается. Предлагаемый способ хорошо закрыть. « Шампиньоны шампиньоны — рецепты на зиму в банках » Особенно интересны маринады. После засорения остается убрать охлажденным в прохладной кладовой.

«В помидоре»

Благородные белые близки по-разному.И в любом случае получается удивительная сохранность, достойная центрального места на обеденном столе. Около 0,6 кг, 400 мл томатного пюре, лавровый лист, гвоздичная звезда, 200 г сахарного песка, 50 мл подсолнечного масла, ½ ст. соль крупного помола, 1 ч.л. отста столовая.

По технологии способ необычайно прост по сравнению с широким ассортиментом « белых грибов на зиму. Банк рецептов » Итак, белки моют, режут и тушат в закрытой кастрюле до размягчения с добавлением небольшого количества. растительного масла или в собственном соку.Затем в них всыпают томат, ацетат, всыпают соль и сахар. Все это хорошенько перемешать с грибами (а можно заранее перемешать томатное пюре) и довести до кипения. Не разваривая будущую закуску, кладут в банки и перед закаткой стерилизуют полтора часа.

Горячий метод

Практический метод сбора грибов — это горячая посола. На него на килограмм грибов нужно всего 20 г крупнокристаллической соли. Но затем при фасовке готового блюда в банки по желанию кладут зубчики чеснока, лавровый лист, пару зерен черного и душистого перца, зонтики укропа.Масло для рецептуры желательно брать не рафинированное, а обычное, со специфическим приятным запахом, чтобы в процессе оно им пропиталось.

Для приготовления закуски понадобится вместительная эмалированная кастрюля, в которую наливают полстакана воды, насыпают соль и кладут грибы (мелкие целиком или крупные нарезанные). «Как мариновать грибы на зиму» рецептов в банках Рекомендуется кипятить сырье 20-30 минут, пока кусочки не осядут на дно.Затем следует декантация и охлаждение.

Тем временем подготовленные стеклянные банки наполняют специями (зерновой перец и лаврушка). Делают грибной слой (обязательно остывают) и добавляют 1-2 зубчика чеснока. Сверху еще один слой грибов с зонтиком из укропа и т. Д. Заливка осуществляется до плеч тары, без придавливания и не уплотнения заготовки. В конце укладку аккуратно придавливают ложкой, а лишнюю жидкость сливают.Последним кладут лавровый лист и добавляют растительное масло высотой полсантиметра (ориентируясь на емкость). Заготовка закрыта нейлоновыми чехлами. Хранится в холоде.

Холодный метод

На рецепт соленых грибов на зиму в банках — холодный способ — взято: 1 кг грибов, 1 зубчик чеснока (нарезанный соломкой), зонтики или веточки свежего укропа, 30 г каменной соли. Рецепт предполагает использование грибов, хотя и других сортов, не требующих предварительной обработки варкой (грибы, сыроежки, желтуха, тралы и т. Д.)) подходят. Только их нужно замочить перед засолкой на три дня в слабом рассоле (10 г соли и щепотка лимонной кислоты на литр воды).

Осуществляется в удобной таре, в которой на дно насыпается часть соли и делается на нее слой грибов. Затем снова идет соль, полоски чеснока и укроп. Таким образом, тара наполняется, а упаковка закрывается пластиной небольшого диаметра с расположенным сверху нажимом. Емкость дня на 2-3 оставляют в умеренной прохладе, где произойдет удаление сока, а сами грибы немного осядут.В этом случае можно добавить в заготовку свежие грибы, также посыпав их специями. Или настоял на том, чтобы лесные дары разносили по стеклянным банкам. Полученный рассол тоже сливается в банки: кусочки обязательно нужно накрыть ими. Урожай на полтора месяца ставят в холодильник для медленного брожения.

Нестандартные — в соль — проводится засолка трубчатых, твердых грибов (болтушек, подберезовиков и др.). На каждый килограмм очищенных грибов готовится до 200 г каменной соли.После очистки подберезовики взвешивают и в «чистом» виде срезают тонкими пластинками. Нарезку оставляют на солнце, чтобы немного затянуть, раскладывают на противне или разделочной доске. По рецепту засолки грибов на зиму в банках удалось правильно затянуть — сухие кусочки совмещаются с необходимым количеством соли, которой требуется не так уж и мало для бережного засолки. Но с солью переборщить нельзя, потому что из-за нее ломтики могут стать слишком твердыми и сломаться в процессе сохранения.

Сухие стеклянные банки упаковывают смесью грибов и соли, не оставляя пустого места. Верх закладки покрывается небольшим слоем соли и покрывается смоченным пергаментом или целлофаном или покрывается жестяными крышками. Точно так же их готовят и, впоследствии подавая на стол, обильно ополоснув водой и заправив растительным маслом.

Тушеный

Кто-то любит соленые огурцы, кто-то — маринады, кто-то предпочитает тушеные блюда поближе к желудку.В том числе гриб. Приготовить такое лакомство можно из: 1 кг лесных грибов, 100 г мелко нарезанного лука, одного лаврового листа, 350 мл растительного масла, 10 зерен душистого и черного перца, 1 ст. столовая соль. При этом тушенка получается не хуже « Зимнее засоление грибов в банках» по рецепту , и имеет свои вкусовые достоинства.

Итак, очищенные и вымытые грибы, которые можно дополнительно перебирать, нарезаются удобными кусочками. Затем отваривают в подсоленной и подкисленной воде 5-7 минут, откидывают на дуршлаг.К верхним грибам добавляют мелко нарезанный лук, специи и специи и заливают подсолнечным маслом. Смесь перемешивают и тушат около 40 минут на медленном огне. В горячем виде фасуется в кальцинированные банки, накрывается крышками и стерилизуется в течение двух часов (время указано для поллитровых емкостей). Сразу закуска не скатывается, а плотно накрывается и выдерживается 2 дня, после чего снова стерилизуется 40 минут в кипятке. После второй термообработки следует плотная стяжка.

Жареные

У жареных грибов тоже есть свои любители. Чаще их угощают в период созревания грибов, но они также заготовляют их на будущее, как и они. Жареная закуска готовится из следующих продуктов: 1 кг грибов, 350 г жира (сало, свинина, растительное или сливочное масло), 20 г поваренной соли.

Свежие грибы очищают, обрабатывают во влажном состоянии и нарезают ломтиками. Затем их переливают в сотейник в разогретом жире, солят и жарят под закрытой крышкой 40-50 минут до светло-коричневого цвета.Точнее, будет происходить предварительная закалка, и только после нее снимается крышка и кусочки обжариваются в открытой посуде до полного испарения влаги. В результате гриб должен «исчезнуть», а жир станет полупрозрачным.

Запекание « Грибы на зиму в баночках — простой рецепт » Раздаются по маленьким чистым баночкам для консервации и поливаются сверху топленым маслом, накрыв их грибной закладкой высотой 1 см.Далее преформу перед раскатыванием стерилизуют в течение 25-30 минут в активно кипящей воде.

Консервация грибов позволяет сберечь дары леса и теплые месяцы года на зиму. Для консервирования подходят многие виды грибов, например: шампиньоны, подберезовики, подберезовики, сыроежки, опята, шампиньоны, масляная рыба, белые грибы, чернушка, свиньи, лисички. Лучше выбирать свежие грибы, которые были собраны не менее чем за 8 часов до приготовления.Они должны быть маленькими и средними по размеру, а не червивыми. Стоит учесть, что некоторые виды грибов не сочетаются между собой. Чтобы избежать такого неправильного сочетания, можно воспользоваться рецептами, приведенными ниже.

Есть несколько классических рецептов приготовления консервов из грибов на зиму.

Такое разнообразие рецептур обусловлено тем, что классические методы консервирования могут включать:

засолка;
травление;
приготовление в собственном соку.

Также есть различные консервированные грибные блюда, например, целые грибы, икра.

Консервация грибов: классический рецепт на зиму в домашних условиях

Из классических ингредиентов для засолки можно приготовить любые грибы на зиму.

Для этого вам необходимо:

1 кг грибов;
1,5 стакана воды;
20 грамм соли;
100 миллилитров оливкового масла;
6 горошин черного перца;
100 миллилитров 9% уксуса;
50 грамм сахара;
5 лавровых листов;
5 бутонов гвоздики.

Из классических маринованных ингредиентов можно приготовить любые грибы на зиму

Консервировать:

Свежие лесные продукты моют, чистят, погружают в холодную воду и замачивают на 1 час.
Жидкость сливают, а грибы нарезают средними кусочками.
Ломтики грибов заливают водой и кипятят полчаса.
Маринад готовится на отдельной посуде. Для этого в воде растворяют соль, сахар и другие специи.Все перемешивают и ставят на огонь. После закипания в жидкость вливают масло и уксус. Содержимое емкости снова доводят до кипения и варят 5 минут.
Закуска раскладывается по чистым банкам и отправляется стерилизоваться на 30 минут. Затем емкости укупориваются, надеваются крышкой и утепляются одеялом.

Готовый продукт можно есть в течение 30 дней после его закатки.

Классический рецепт засолки грибной смеси

Для этого рецепта лучше всего использовать смесь белых грибов, сливочного масла, подберезовиков и подберезовиков.

Основные ингредиенты:

10 кг грибной смеси;
500 грамм соли;
20 грамм лаврового листа;
7 горошин душистого перца.

Для этого рецепта лучше всего использовать смесь белых грибов, сливочного масла, подберезовиков и подберезовиков

Как засолить дары леса в домашних условиях:

Грибы перемещают, моют, чистят, варят в подсоленной воде за 15 минут.
Грибную массу откидывают на дуршлаг и промывают проточной водой.
Основные ингредиенты сушат, укладывают в эмалированную емкость вверх дном. Каждый слой необходимо присыпать солью и специями.
Верхний слой накрывают марлевой салфеткой, круг по которой установлен гнет.
В таком состоянии дары леса солятся 2 дня. Затем рассол переливается в емкость и доводится до кипения.
Грибную массу снова заливаем горячей жидкостью и ставим под гнет уже 30 дней.
Готовые грибы можно разложить по банкам и накрыть пластиковыми или нейлоновыми крышками.

Во время засолки необходимо следить за тем, чтобы грибок всегда находился в рассоле, иначе продукт может заплесневеть.

Консервированная грибная икра

Грибная икра — это не только отличная самостоятельная закуска, но и хорошая начинка для бутербродов, канапе, выпечки, а также интересный ингредиент, который можно использовать при приготовлении основных блюд.

Для изготовления икры необходимо:

1 кг смеси белых грибов и лисичек;
200 грамм воды;
10 грамм соли;
4 грамма кислоты лимонной;
100 грамм оливкового масла;
20 граммов горчицы;
1 щепотка молотого черного перца;
100 грамм 5% уксуса.

Грибная икра — не только отличная самостоятельная закуска, но и хорошая начинка для бутербродов, канапе, выпечки

Как работает консервация:

Свежие грибы собирают, чистят, разрезают на одинаковые кусочки, промывают холодной воды и откинуть на дуршлаг.
В отдельной емкости смешивают воду с солью и лимонной кислотой, ставят на огонь и доводят до кипения.
Подготовленные грибы опускаем в кипящую жидкость, которую нужно варить до полной готовности, постоянно помешивая лопаткой.О готовности грибов можно судить по тому, что все кусочки опустились на дно.
Во время варки будет выделяться пена, которую нужно снимать шумовкой.
Грибная смесь откидывается на дуршлаг и сушится.
Масса пропущена через мясорубку, заправлена маслом, уксусом, солью, перцем и горчицей.
Смесь перемешивают и отправляют в сухую чистую тару.
Банки накрывают крышкой, стерилизуют 40-50 минут, закупоривают, переворачивают и накрывают теплым полотенцем.

Икра грибная, приготовленная по представленному рецепту, умеренно острая и ароматная. Храните такую заготовку в прохладном темном месте.

Икра из соленых грибов: классический рецепт

Икра из грибов может быть не только маринованной, но и соленой.

Для приготовления такого блюда вам понадобятся:

7,5 кг грибной смеси из подберезовиков и белых грибов;
500 миллилитров воды;
2 столовые ложки соли.

Икра грибная можно не только мариновать, но и солить

Как солить:

Вымытую и очищенную грибную массу нарезают небольшими кусочками, смешивают с солью и 300 миллилитрами воды. Масса перемешивается и ставится на конфорку.
Смесь доводят до кипения и варят 30 минут.
Затем в массу вливается остаток воды, все перемешивается и тушится еще 1 час. Во время тушения массы ее необходимо постоянно помешивать.
При помощи толкотни грибную смесь перемешивают до состояния пюре, а затем полученную икра упаривают при температуре 100 градусов. При этом икру необходимо постоянно помешивать, чтобы не допустить пригорания.
Горячая икра распределяется по банкам, которые предварительно стерилизованы, закупорены, помещены вверх дном и накрыты теплым полотенцем.

Если хозяйка планирует долгое время хранить подготовленную заготовку, ее необходимо повторно стерилизовать.

Консервирование грибов (видео)

Консервирование грибов с томатным пюре в банках на зиму

В этом рецепте лучше всего использовать смесь сливочного масла, подберезовиков и подберезовиков. Получается вкусная закуска, содержащая грибы с разной консистенцией и вкусовыми качествами.

В процессе консервирования вам потребуются:

600 грамм грибной смеси;
400 грамм томатного пюре;
50 миллилитров оливкового масла;
0.5 столовых ложек соли;
200 грамм сахара;
1 десертная ложка 9% уксуса;
2 лавровых листа;
2 зубчика.

Пошаговая консервация:

Грибы чистят, моют, разрезают на одинаковые кусочки и отправляют тушиться до тех пор, пока они не приобретут мягкую структуру.
В предварительно бланшированные и протертые помидоры добавляют соль, сахар и уксус. Массу перемешивают и перекладывают на грибы вместе с гвоздикой и лавровым листом.
Грибную смесь доводят до кипения, распределяют по чистым банкам.
Емкости закрываются крышками и отправляются на стерилизацию, которая длится не менее 85 минут.
Банки закатываются, охлаждаются при комнатной температуре.

Грибы, консервированные в томате, наделены неповторимым вкусом, способным покорить любого гурмана. Эта закуска станет прекрасным дополнением и подачей основных блюд.

Грибы маринованные на зиму (видео)

Описанные выше рецепты помогут хозяйкам приготовить на зиму настоящее грибное угощение.Стоит учесть, что консервирование грибов делится на несколько видов, поэтому перед тем, как приступить к работе, необходимо выбрать правильный способ консервации, исходя из собственных вкусовых предпочтений.

И немного о секретах …

Вы когда-нибудь испытывали невыносимые боли в суставах? И вы не понаслышке знаете, что это такое.

Любишь собирать грибы? Сможете ли вы обменять тихое воскресное утро, когда есть возможность подольше полежать в постели, чашку ароматного свежезаваренного и, откровенно говоря, уютного кофе на ранний подъем, а не свет или рассвет, на глоток ледяной родниковой воды и для увлекательного путешествия по росистой лесной тропинке в самые непроходимые заросли? Если вы ответили утвердительно, то вы неисправимый грибник! Это, несомненно, вызывает у вас глубокое уважение и почет, а также говорит о том, что первые урожаи лесных даров вами, конечно же, уже собраны и заготовлены на зиму, копилка ваших рецептов ежегодно пополняется, а вы обязательно радовать свою семью каждый сезон чем-то новеньким.Но, как говорится, совершенству нет предела, сколько грибников — столько новых, небанальных рецептов, которыми мы решили порадовать вас, дорогие любители собирать и собирать грибы.

Заготовку грибов на зиму проводят разными способами: их можно сушить, замораживать, мариновать, солить или жарить. Но наиболее вероятно популярный метод — засолка, именно он позволяет заготовить на зиму большое количество собранных лесных даров.Для засолки подходят практически все съедобные грибы. Обычно перед маринованием их сортируют по сортам и каждый сорт солят отдельно, но в некоторых случаях допускается маринование «ассорти», в частности, грибов одного вкуса.

Грудь соленая «На Покровский день»

Состав:

грудка
измельченный чеснок
листья черной смородины и вишни,
зонтики укропа
соль по вкусу.

Готовка:

Грибы перебрать, очистить от мусора, положить в большую кастрюлю и залить холодной водой. Варить не менее 1 часа на среднем огне, постоянно снимая пену. Когда грибы начнут оседать на дно, бросьте их в дуршлаг и тщательно промойте. Подготовленные к засолке грибы уложите слоями в миску, посыпав каждый слой солью, измельченным чесноком, листьями черной смородины, вишней и зонтиками укропа. Сверху кладут марлю, затем плоскую тарелку и кладут на нее груз.Поставьте емкость в холодное место и обязательно проверьте чистоту тряпки. Если он станет скользким, промойте его и снова положите под груз. Грибы будут готовы ко Дню Покрова.

Состав:

5 кг белых грибов,
250 г соли
100 г сливочного масла,
15 лавровых листов.

Готовка:

Сорт молодых белых грибов промыть холодной водой и опустить в кипяток на 5 минут.Затем откиньте на дуршлаг, промойте холодной водой до полного остывания и дайте высохнуть. В деревянную бочку уложите грибы головами вверх, засыпая каждый слой солью и лавровым листом. Когда бочка наполнится, накройте грибы салфеткой, деревянным кружком и наденьте кокетку сверху. Через несколько дней добавить в бочку еще грибов, залить остывшим топленым маслом и снова поставить гнет. Грибы будут готовы к употреблению через 20-25 дней. Перед употреблением замочите их на несколько часов в холодной воде, а затем отварите или тушите по желанию.

Состав:

5 кг опята
70 г чеснока
1,2 ст.л. черного перца горошком
1,2 ст.л. душистого перца
1,3 ст.л. гвоздики
5-7 дубовых листьев
7 лавровых листьев
1 небольшой пучок листьев хрена,
250 г соли.

Готовка:

Грибы тщательно вымыть в холодной воде и отварить в подсоленной кипящей воде 10-15 минут, постоянно снимая пену.Отваренные грибы выбросить на дуршлаг, дать стечь воде. Опята выложить в бочку или банку, дно которой выложить листьями хрена. Каждый слой грибов посыпать солью, мелко нарезанным чесноком, добавить специи. На верхний слой выложите листья хрена, деревянный кружок, а на него груз. Опята будут готовы к употреблению через 20-25 дней.

Грибное ассорти с чесноком «Осенние подарки»

Состав:

1 кг лесных грибов (молоко, сливочное масло, опята),
3 головки чеснока,
4 листа смородины
4 вишневых листа
2 листа хрена
2 веточки укропа с соцветиями,
2 пучка ароматной петрушки,
горсть соли.

Готовка:

Грибы промыть, обсушить. Затем ошпарьте большую эмалированную кастрюлю кипятком и подождите, пока она высохнет. Далее на дно сковороды выкладываем листья хрена, затем слой грибов шляпками вверх, слой измельченного чеснока, слой измельченной зелени (1 часть), листья и снова слой грибов. Посыпьте каждый слой солью. После того, как емкость наполнится, на верхний слой грибов положить перевернутую тарелку, накрыть чистой марлей или льняной салфеткой и установить нагрузку.Отправьте сковороду в холодное место, и уже через две недели уже можно будет порадовать своих домочадцев вкусными холодными грибами.

Заготовка грибов на зиму маринованием подходит жителям городских квартир, ведь, согласитесь, не у всех есть место для кадки с солеными грибами.

Состав:

3-4 кг опята
2 луковицы,
2 зубчика чеснока,
2 столовые ложки 9% уксуса
1 чайная ложка Sahara,
1 чайная ложка с солью
2 столовые ложки растительного масла.

Готовка:

Грибы тщательно промыть и после закипания варить 10 минут. Затем откиньте их на дуршлаг и снова переложите в кастрюлю, залейте 500 мл воды и варите на среднем огне 30 минут. Добавьте измельченный лук, чеснок, сахар, соль, растительное масло и уксус и варите еще 30 минут. Подготовленные грибы разложите по банкам, накройте крышками и храните в холодильнике. Грибы перед подачей не ополаскивать.

Состав:

1 кг белых грибов,
1 луковица.
Для маринада:
3 лавровых листа
10 горошин черного перца,
3 горошины душистого перца,
3 бутона гвоздики,
200 мл воды
1 столовая ложка соли
60 мл 6% уксуса.

Готовка:

Сначала приготовим маринад: вскипятим воду, уксус, специи, соль. Вареные и очищенные грибы отварить 30-40 минут. Затем переверните на дуршлаг. Опустить грибы в кипящий маринад и варить еще 5-10 минут. На дно банки выложить нарезанный лук, сверху грибы и залить маринадом.Стерилизовать: банки 0,5 л в течение 20-25 минут, банки 1 л в течение 30 минут. Затем банки закатать, перевернуть вверх дном. Укутайте и дайте полностью остыть.

Состав:

маслянистая
соль по вкусу.
Для маринада (на 1 л воды):
2-3 лавровых листа
3 бутона гвоздики,
6 горошин черного перца
1 щепотка корицы
2 столовые ложки соли
3 чайные ложки Сахары,
2 столовые ложки уксуса.

Готовка:

Переберите бабочек, очистите и промойте, сняв верхнюю пленку.Варить 40-50 минут в подсоленной воде. Приготовить маринад, вскипятить и положить в него отварные грибы. Довести до кипения, варить 10 минут и разложить по банкам. Стерилизовать: банки объемом 0,5 литра — 25 минут, литровые — 30 минут. Закатать. Перевернуть, завернуть.

Солянка грибная «Отлично»

Состав:

1 кг отварных лесных грибов (жирная рыба, опята, подберезовики, белые),
1 кг капусты,
1 кг томатов
500 г моркови
500 г лука,
250 мл некислого томатного соуса .
масло растительное, соль, сахар — по вкусу.

Готовка:

Овощи (кроме помидоров) нарезать и обжарить на растительном масле. Полученную массу выложить в кастрюлю, всыпать отварные грибы и перемешать. Затем положить нарезанные кубиками помидоры, томатный соус и тушить 2 часа. Подготовленную солянку разложить по стерилизованным банкам и закатать.

Состав:

опята
масло растительное,
соль.

Готовка:

Тщательно очистите и ополосните грибы, варите их 20 минут в небольшом количестве подсоленной воды, затем бросьте на дуршлаг и дайте воде стечь. Жарить грибы 30-40 минут в большом количестве растительного масла, пока они не начнут подпрыгивать на сковороде. Затем плотно уложите обжаренные грибы в стерилизованные банки и залейте доверху кипящим растительным маслом. Стерилизуйте банки 30 минут, затем переверните их вверх дном, заверните и остудите.Храните банки в прохладном месте.

Икра грибная «Зимнее удовольствие»

Состав:

1 кг подготовленных (отобранных, тщательно промытых и отварных) грибов
5 ст. ложки растительного масла
1 столовая ложка горчицы
4 столовые ложки 5% уксуса
соль и черный перец по вкусу.

Готовка:

Тщательно выберите и промойте грибы под проточной водой. После этого переложите их в кастрюлю и залейте водой, в которой сначала разведите соль и лимонную кислоту (40 граммов соли и 4 грамма лимонной кислоты на 1 литр воды).Теперь сковороду с грибами поставить на средний огонь и варить 30-40 минут, снимая пену. Отваренные грибы выбросить на дуршлаг, промыть холодной водой, отжать и дать высохнуть. После этого грибы пропустить через мясорубку. Полученную массу заправить растительным маслом, посолить и поперчить. Чтобы приправить, добавьте разведенную в уксусе горчицу. Полученную массу тщательно перемешать и разложить по заранее подготовленным стерилизованным банкам объемом 0,5 л. Выложите их в большую емкость с горячей водой, стерилизуйте в кипятке 45 минут и закатайте.После того, как икра остынет, уберите ее в прохладное место.

Для сушки отбирают цельные, молодые и крепкие грибы: белые, сливочные, подберезовики, подберезовики, осенние грибы. Внимательно осмотрите их, очистите от иголок, листьев, отшлифуйте и протрите влажной тряпкой, но не стирайте. Обрежьте ножки, большие шляпы разрежьте на несколько частей. Сушите грибы на воздухе или в духовке при температуре 40-45 ° С. При выходе из строя температуру можно поднять до 60-75 ° С. При этом дверца духовки должна быть открыта.Сушить грибы надежнее всего в электросушилке — благодаря регулятору температуры они не пригорят, а вентилятор обеспечит равномерную и полную сушку. В сухие безоблачные дни грибы можно сушить на солнце. Для этого их необходимо нанизать на толстые прочные нити, протыкая центр ножек и шляпок (40-50 штук на нитку), затем повесить нити с нанизанными грибами на специальные подставки в солнечных местах и время от времени следить за процессом. ко времени. Сушеные грибы непременно нужно хранить не более года в льняных пакетах или стеклянных банках с крышками — только в этом случае их аромат не исчезнет.

Сушеная приправа из ароматных грибов

Состав:

сушеные грибы (белые грибы, опята).

Готовка:

Сушеные грибы измельчить до состояния муки. Храните этот порошок в герметичном контейнере, как сушеные грибы. Перед использованием смешайте порошок с теплой водой и дайте набухнуть 20 минут, затем прокипятите 15 минут. Эта приправа из грибов — прекрасное дополнение к супам, а также к мясным и овощным блюдам.

Грибы тщательно перебрать, почистить и быстро промыть, не допуская попадания воды. Затем выложите их на салфетку и слегка подсушите. Маленькие грибы можно заморозить целиком, а большие лучше нарезать кубиками или пластинами. Готовые продукты перелить тонким слоем в специальный отсек холодильника для быстрого замораживания. А затем замороженные грибы порционно разложите в пластиковых контейнерах или полиэтиленовых пакетах.

Грибы вареные заморозки

После предварительной обработки (сортировки, очистки, мытья, сушки и нарезки) отварите грибы в слегка подсоленной воде.Затем откиньте на дуршлаг и остудите. После остывания уложите подготовленные грибы в полиэтиленовые пакеты, разделив их на порции, плотно закройте, а лучше всего пропаяйте горячим утюгом через бумагу и поместите в морозильную камеру. При употреблении замороженных грибов не следует предварительно размораживать, а сразу положить в кастрюлю или кипящий бульон.

Заморозка для жареных грибов

Приготовить грибы (очистить, промыть и нарезать) и обжарить до готовности. Готовый продукт остудить и разложить по пакетам и таре.Жареные грибы можно хранить максимум 3 месяца!

Давно известно, что к любому делу нужно подходить творчески. Заготовка грибов на зиму — не исключение. Это творческий подход к процессу, который позволит вам найти применение всем собранным грибам, сохранить и приготовить их настолько необычно, что восхищение домочадцев и желание узнать рецепты у ваших грибников гарантированы.

Удачных заготовок!

Лариса Шуфтайкина

Осенью наступает время грибов, когда все хотят сходить за таким любимым лакомством, заражаются энтузиазмом охоты или желанием попробовать вкусное блюдо.Многие горожане рано утром выходят в лес. У некоторых даже есть любимые места в лесу, где растут их любимые грибы.

Придя домой, возникает вопрос, как хозяйке сохранить все это лесное богатство до зимы. Здесь на помощь приходят знания наших бабушек. Как осуществляется консервация грибов, чтобы можно было на долгие зимы порадовать себя, своих домочадцев и друзей банкой вкусностей?

У каждой хозяйки свои тонкости.Кто-то оставляет маринад с грибами, а кто-то готовит отдельно. Главное, чтобы они не портились при длительном хранении.

Этапы консервации грибов

Любой рецепт консервирования, предусматривает следующие шаги:

Процесс консервирования можно прервать кипячением и оставить в холодильнике на ночь .

Особенности разных видов грибов при консервировании

Для начала нужно определиться, какие консервированные грибы вам нравятся больше всего:

Консервация пластинчатых грибов, таких как: грибы, ловушки, шампиньоны, сыроежки, опята, лисички, вешенки и др., Производится с использованием солений.
Трубчатые: белые, подберезовики, масличные — маринованные.

Каждый вид грибов имеет свои особенности. следует учитывать при консервировании. Если вы сделаете это, то даже с наступлением зимы сможете насладиться пикантным вкусом лесных богатств:

При консервировании грибов, независимо от их вида, можно использовать хрена и листья черной смородины, вишни и дуба, лавровый лист, корицу, гвоздику.

Рецепты домашних зимних заготовок

Консервация грибов — долгий и кропотливый процесс.Но результат того стоит потратить на него столько усилий.

Завершив работы по дезинфекции, можно приступать к выбору рецепта домашнего приготовления.

Вот, например, несколько рецептов.

Рецепт консервированных грибов

По этому рецепту получится отличная закуска на зиму.

Для маринада используются следующие ингредиенты: 1,5 литра воды, 3 столовые ложки сахара, 2 столовые ложки соли, черный перец, лавровый лист, 5 долек гвоздики, полстакана 5% -ного уксуса.Все это кипит 3 минуты.

В маринад добавляем уже приготовленные опята, и все вместе варим еще двадцать минут. Теперь их можно закладывать в банки.

Рецепт консервирования белых грибов

Чтобы приготовить этих вкусных и благородных представителей леса, можно прибегнуть к этому рецепту.

Белые грибы варят в обычной воде двадцать минут. Маринад готовят отдельно из уксуса (2 ст. Л.), Соли (3 ч. Л.), Сахара (1 ст.) Добавил в воду — 2 стакана. После того, как они будут сварены, соедините их с полученной жидкостью и варите еще 7 минут. Кладем туда перец, гвоздику и лавровый лист.

Банки закупориваем и оставляем остывать.

Рецепт масляных консервов

Для приготовления закуски из сливочного масла можно использовать следующий рецепт .

В кастрюлю с кипящим маслом закидываем целую луковицу, через 15 минут вынимаем грибы и снова готовим 30 минут, но уже с уксусом (50 гр.), 2 зубчика чеснока, перец, укроп, лавровый лист, сахар (1 ст. Л.), Соль (1 ст. Л.). Воды для этого берут 3 литра.

Лисичка по рецепту

По следующему рецепту можно консервировать лисички на зиму.

Лисички варятся 10 минут, промываются и снова отвариваются с солью, лавровым листом и перцем 15 минут, в середине процесса заливается уксус.

Все укладывается в банки, закатывается и отправляется на хранение зимой.

Рецепт консервирования

Для воссоздания этого рецепта понадобится следующее: на 1 кг берется 1 чайная ложка. лимонная кислота, 2 ч. уксус, корица, перец, лавровый лист.

Сначала прокипятите в соленой воде 5 минут . Добавлен уксус и приправы. Если грудки опускаются на дно сковороды, их можно разложить по банкам и залить маринадом.

Рецепт засолки русулы

Берется 1 кг сыроежки, промывается, отваривается в соленой воде, затем сушится.Для приготовления рассола нужно взять 0,5 чайной ложки сахара и 1 столовую ложку соли, развести в полулитре воды, отправить туда перец, лавровый лист, 2 гвоздики, 10 маленьких целых луковиц. В процессе варки следует залить тридцатипроцентным уксусом (50 мл.). После закипания кладем сыроежки и продолжаем варить 7 минут. Грибы с луком в горячем состоянии раскладывают по банкам, а рассол варится еще некоторое время, затем их нужно залить грибами и закрыть банки.

Рецепт соленых шампиньонов

Консервация шампиньонов на зиму осуществляется следующим образом.Грибы нужно снять с кожицы, нарезать посудой, посолить и перемешать. Требуется оставить на полчаса , чтобы грибы как следует посолились. В это время очищаем и режем лук — 0,5 килограмма, в таком же количестве нарезаем кольцами красный перец. Сначала по банкам выкладывается слой шампиньонов, затем слой лука, третий слой — острый перец. Далее это условие повторяется. Когда банки наполнятся, их можно забить и оставить на зиму.

Консервирование шампиньонов на зиму можно производить варкой.Для этого метода лучше использовать мелкие грибочки, их моют, чистят. На 1 килограмм шампиньонов берем 100-150 мл воды, 2 столовые ложки соли. Готовка длится 10 минут. Когда они начнут опускаться, влейте маринад, содержащий лавровый лист, 3 гвоздики, укроп, черный перец, лист смородины. По окончании варки грибы без маринада выкладываем для охлаждения. После этого шампиньоны распределяют по банкам и заливают маринадом, который использовался ранее. Он должен полностью покрыть грибы.Банки закатывают и оставляют в темном месте минимум на 2 месяца .

Рецепт грибов с томатной пастой

Очищенные отварные грибы 600 грамм, тушить до мягкости, положить горячую томатную пасту из свежих помидоров с солью и сахаром. После закипания добавляют лимонную кислоту и уксус. Эту смесь раскладывают по банкам и укупоривают до зимы.

Рецепт грибной икры

Из зимних урожаев известна и грибная икра. Как его приготовить описано в следующем рецепте.

На 1 килограмм грибов берут морковь и лук по 300 грамм. Отдельно их измельчают на мясорубке. Лук обжаривается, затем добавляются морковь и грибы. Все тушится час, в процессе еще добавляется масло и солится. В конце заливка уксуса — 1 чайная ложка . Через 5 минут его можно разливать по стерилизованным банкам.

Консервация из жареных грибов

Можно также консервировать жареные лесные плоды. Зимой неплохо будет достать банку домашнего варенья и добавить их в салат или просто съесть с картошкой.

Любой рецепт консервирования жареных грибов на зиму содержит следующий порядок действий. Их следует очистить от грязи, вымыть, нарезать и прокипятить 30-40 минут. Далее их обжаривают в масле. В горячем состоянии их раскладывают по предварительно простерилизованным банкам. Сливочное масло растопить и сверху залить грибами. Банка закрывается крышкой. Заготовка готова к хранению на зиму.

Вот пример рецепта:

Возьмите 1 килограмм измельченных грибов.Масло нагреть на сковороде, всыпать грибы, посолить и оставить на слабом огне 50 минут с закрытой крышкой. Далее необходимо продолжить жарить, но уже сняв крышку. Когда они будут готовы, нужно разложить их по банкам и залить маслом. Толщина масляного слоя над грибами — 1 сантиметр.

Какой бы рецепт ни был выбран, главное точно следовать инструкции. И тогда консервированные грибы будут радовать вас долгими зимами.

Грибы — настоящее сокровище.Только в этих грибах содержится много полезных минералов, микро- и макроэлементов, витаминов. И все это в сочетании с прекрасным вкусом. Грибы маринуют и солят в банках, добавляют в салаты или жарят. Их можно употреблять сразу после приготовления или готовить к зиме. Консервация белых грибов — самый популярный способ заготовки для будущего использования.

Юным хозяйкам будет интересно, как приготовить белый гриб на зиму, чтобы он сохранил свой вкус и пользу. Подумайте, можно ли их сохранить в жареном виде или в виде икры.

Перед тем, как скрутить белые грибы на зиму, их нужно подготовить к процессу. Для начала рассортируйте и проверьте, нет ли червоточин и повреждений. Затем тщательно очистите от травы и листьев. Осталось замочить их в воде. Сделать это нужно дважды. Первый раз — 30 минут, второй — 15. Крупные грибы нарезать кусочками.

Параметры консервации

Существует множество рецептов заготовки подберезовиков на зиму в домашних условиях. Вот некоторые из них.

Рецепт №1

Состав:

Консервы из белых грибов на зиму готовятся довольно просто:

Приготовьте приготовленный основной ингредиент в соленой воде. Время приготовления около 20 минут.
В отдельной миске приготовьте маринад из соли, сахара и уксуса.
Объедините содержимое обоих контейнеров. Варить 7 минут.
Подготовьте банки. Добавьте к ним приправы. Сверху кладем основной продукт.
Залить маринадом и закатать.

Рецепт №2

Процесс консервирования грибов на зиму состоит из нескольких этапов:

Очищенные и измельченные грибы отварить в воде с солью и лимонной кислотой.
Слейте воду. Заменить маслом.
Добавьте приправу и тушите 40 минут.
Немного остудить и разложить по банкам.
Отварить крышки.
Сверните банки и стерилизуйте в течение двух часов. Вторая стерилизация длится около 40 минут и проводится через 2 дня.

Рецепт № 3

Иногда заготовка подберезовиков на зиму предполагает использование оригинальных компонентов, например, листьев хрена. Основной продукт отварить в соленой воде и откинуть на дуршлаг. Желательно заранее простерилизовать банки. В каждую из них слоями уложить листья хрена и грибов. По окончании процесса залейте все подсолнечным маслом и поставьте в холодное место.

Необычный вариант

Есть ли другие способы закрыть белые грибы на зиму? Да.Вы также можете попробовать . Блюдо получается вкусным и ароматным. Но сохраняют ли подберезовики свой истинный вкус? Да, если приготовить их жареными.

1 кг основного продукта;
2 ч. Л. Соли;
400 г сливочного масла (можно топленого или даже обычного растительного).

Как приготовить жареные белые грибы на зиму:

С чесноком

Рецепт приготовления белых грибов на зиму с чесноком порадует любителей ароматных и острых блюд.Основные ингредиенты:

Рецепт получения:

Грибы очистить, вымыть и нарезать.
Варить 10 минут.
Жарить на сильном огне с солью и перцем.
Разложить по банкам слоями: грибы, слой зелени и так до конца.
Налейте оставшееся масло от жарки и закройте.
Хранить в прохладном месте около года.

Гурман

В домашних условиях можно приготовить грибную икру. Его едят как самостоятельное блюдо или как дополнение к супам и тушеным блюдам.

Рецепт икры из белых грибов предполагает наличие таких продуктов:

Готовка:

Очистите и постирайте основное изделие. Варить в соленой воде до полного отстаивания.
Лук и чеснок нашинковать. Обжарить до золотистой корочки. Вы можете использовать любое масло, но предпочтительнее оливковое.
Стерилизовать банки.
Вареные грибы измельчить на мясорубке или в блендере.
Смешайте с луком и тушите 15 минут.На этом этапе процесса желательно использовать эмалированную посуду.
Заполнить подготовленные емкости икрой. Оставить на стерилизацию на 1 час.
Накрыть и поставить в прохладное место.

Вам нужна уксусная эссенция?

Еще один рецепт заготовки белых грибов на зиму — это грибы в собственном соку. Есть два варианта их приготовления — с уксусом и без уксуса.

Используйте уксус

Для приготовления понадобятся подберезовики, листья смородины, хрен и зелень, пара зубчиков чеснока, специи, 45 г соли, 25 г сахарного песка и уксусная эссенция в количестве 1 ч.

Секрет приготовления кроется в скороварке. Очищенные и промытые грибы нужно мелко нарезать и положить на листья зелени. Посыпьте солью и приправами. Закройте скороварку крышкой и поставьте на небольшой огонь. Варить около получаса. За это время грибы хорошо закипят, но останутся крепкими и ароматными.

Готовую заготовку залить уксусной эссенцией. Перемешать и разложить по банкам. Желательно сначала удалить листья зелени.Банки, закрытые отварными крышками, можно хранить в прохладном месте, а также можно в холодильнике.

Когда уксус не нужен

Рецепт приготовления без уксуса очень простой. Его основные составляющие — это сами грибы и 30 г соли.

Вымытые и очищенные грибы нарезать небольшими кусочками. Перелить в подготовленную емкость, посолить и прогреть на медленном огне до появления сока. В самом начале можно добавить немного воды, чтобы они не прилипали.

Банки для закупок необходимо стерилизовать. Наполните их грибами. Сверху влейте получившийся сок. Осталось только закрыть и дать остыть. Для хранения подойдет любое прохладное место.

Теперь понятно, что можно сделать с белыми грибами — чем угодно. Обычно их заготавливают на будущее. Кто не любит открывать к новогоднему столу баночку ароматных и невероятно вкусных грибов? Как закрыть белые грибы в банках — вариантов нет. Это может быть икра, жареные грибы, в собственном соку, с уксусом и без него.

Рецепты простые и не требуют использования экзотических ингредиентов. Есть только одно правило: перед консервированием белые грибы на зиму их нужно отварить.

Среда Hodgepodge

Что осталось сделать в твоем рождественском списке дел?

Оберните рождественские подарки для двоих детишек, приготовьте много еды, уберитесь в доме.

Hodgepodge высаживается в первый день зимы в этом году. Что тебе больше всего нравится в зиме?

Я люблю, когда на улице холодно, а в доме тепло.Мой электрический камин «горит» весь день, и в нем так уютно. Вот что я люблю больше всего … уют!

В какой сфере вашей жизни вы незрелы? Не стесняйтесь уточнять или нет.

Официальное определение незрелости — «не полностью разработано». Каким образом мне еще нужен рост? … Будучи дочерью, Бог хочет, чтобы я была хорошей дочерью для моих земных родителей, хорошей женой, хорошей матерью, хорошим учителем, хорошим другом. У меня есть куда расти во всех сферах моей жизни, поэтому я бы сказал, что я чертовски незрелый.

Какой самый (или один из самых) важных уроков вы усвоили в 2016 году?

В последнее время я много говорил об этом в блоге. Я действительно осознал, как сильно я «спрятался» за последний год или около того из-за страха и неуверенности. Я осознал здесь в последние несколько недель 2016 года, что у меня есть свет, который я должен сиять, и мне нужно и я хочу, чтобы он ярко светил.

Сегодня День жареных креветок … ты фанат? Какой твой любимый способ есть креветки? Будут ли где-нибудь на вашем праздничном застолье креветки?

Да, я фанатка.Дети любят жареные креветки из попкорна, поэтому мы их едим не реже, чем раз в пару недель. Я люблю есть креветки с попкорном в тако с креветками. на самом деле, я думаю, у нас это будет на ужин сегодня вечером! Мой любимый способ есть креветки — свежие из Joe Patties в Пенсаколе, штат Флорида, обжаренные в масле, чесноке и травах с грибами и нарезанными кубиками помидорами, которые подаются со свежей пастой.

Какой звук убаюкивает вас?

Звук моего очистителя воздуха.

Какое слово лучше всего описывает ваш 2016 год?

Нана .Я впервые стала бабушкой 22 августа. Мы узнали, что Киндал и Коллин ожидают 1 января 2016 года, поэтому весь мой год вращался вокруг ее беременности, рождения нашего драгоценного Беннета и погружения в себя в роли его Наны.

Вставьте сюда свою собственную случайную мысль.

Я подумываю о запуске конкурса Instagram на 2017 год под названием # 2017Daily4. Я обнаружил, что есть четыре вещи, которые мне следует сделать, чтобы начать свой день, которые делают его экспоненциально лучше: вставать утром на два часа раньше всех (сейчас в 7:00 утра).м.), провести время в слове, сделать зарядку, принять душ и подготовиться к новому дню (макияж и все такое). Я думаю, что у каждого человека, особенно у женщин, есть 4 вещи, которые они могут делать каждое утро, прежде чем что-либо делать, которые сделают их день более гладким. Я знаю, что люблю «задачи» и стараюсь их решать, особенно если я публикую их в социальных сетях. Я подумываю публиковать каждое утро коллаж из четырех квадратов, показывающий, как я выполняю каждый из моих Daily 4 с хэштегом # 2017Daily4. Это один из способов, которым я позволю своему свету сиять в этом году.Я действительно надеюсь, что другие присоединятся ко мне, и мы сможем начать революцию женщин, которые намеренно делают свои дни прекрасными! Кроме того, приятно видеть, как другие женщины преуспевают и поддерживают их в их усилиях. Нам нужна такая поддержка и ответственность. Я знаю, что знаю. И еще одна совершенно несвязанная случайная мысль: Плаксивый ребенок, злой, подходит кидать демократов … ПОБЕДИТЕСЬ! Ваша партия проиграла выборы! Господи!

30+ удивительных веганских рецептов быстрого приготовления

Instant Pot меняет правила игры.Поздоровайтесь с быстрым и легким обедом, который освободит ваше время, чтобы сосредоточиться на повседневной жизни. Эти 30+ удивительных рецептов веганского быстрого приготовления понравятся публике и станут частью вашего арсенала рецептов. Наслаждайтесь этим обзором ниже в произвольном порядке;

Этот рецепт быстрого приготовления — веганский суп из красной чечевицы! Богатый белком, чечевица и сытные овощи, приготовленные за 25 минут! Легкий рецепт быстрого приготовления из красной чечевицы. Мой суп из красной чечевицы полон вкуса и сделан в одной кастрюле , что делает его супер классным для тех, кто не хочет тратить 30 минут на мытье посуды! Получите рецепт здесь.

Наслаждайтесь легким рецептом чана масала в горшочке быстрого приготовления с 10 ингредиентами, в котором используются основные ингредиенты кладовой, на приготовление которого требуется 45 минут. Этот вкусный горшок быстрого приготовления Chana Masala можно подавать отдельно с рисом или как часть целого ряда различных индийских блюд. Получите рецепт здесь.

Попробуйте рецепт тушеной свинины с джекфрутом быстрого приготовления! От тако со свининой, тушеных с джекфрутом (также известных как Carnitas) до бутербродов со свининой, тушеных с джекфрутом, этот рецепт быстрого приготовления можно использовать для множества блюд! Нажмите здесь, чтобы узнать, как приготовить лучшую веганскую тушеную свинину, которую вы когда-либо ели!

Рецепт быстрого приготовления грибного ризотто в горшочке — достойная сторона основного блюда.Моя жизнь полностью изменилась, когда я получил Instant Pot. #NoSpoon. Серьезно, я одержим этой машиной. Теперь я могу готовить рис, не облажавшись. Это магия! С тех пор как я стал настолько уверен в своих способностях готовить рис, я решил заняться всегда пугающим, ризотто никогда не будет идеальным, если это не сделает повар. Это было СУПЕР просто. Получите рецепт здесь.

23. Этот веганский гамбо быстрого приготовления упакован с бамией, овощами, джекфрутом и колбасой. Его готовят традиционным способом с добавлением растительных ингредиентов.Это сытное и насыщенное тушеное мясо по-каджунски приготовлено из маринованного джекфрута «курица», пряных овощных колбасок и приправлено черным перцем, кайенским перцем и паприкой. Это лучший веганский гамбо, который у вас когда-либо был! Вам понравится этот.

Этот рецепт испанского риса быстрого приготовления — это быстрый и легкий вкусный гарнир, приготовленный из свежих овощей и овощного бульона. Этот веганский испанский рис является восхитительным дополнением к овощам на гриле, тофу, колбасам и мексиканским основным блюдам, таким как тако или энчиладас.Этот испанский рис очень похож на рис, который часто подают в техасско-мексиканских и мексиканских ресторанах. Его легко приготовить, а заменить его просто, если дома нет нужных ингредиентов. Попробуйте этот рецепт здесь.

Этот суперпростой рецепт индийского дала быстрого приготовления позволяет приготовить быстрый и вкусный веганский ужин. По этому рецепту готовится лучший домашний дал, такой аутентичный, без безумных ингредиентов. Он сделан в горшочке быстрого приготовления, так что вы испачкаете только один горшок! Бонус! Веганская индийская еда в домашних условиях никогда не была такой простой.Попробуйте рецепт здесь!

Кленовый бурбон, сладкий картофель, быстрорастворимый перец чили от My Darling Vegan. Мммм, клен. Этот быстрорастворимый чили даже не содержит глютена и предлагает сладкий и острый вкус, что отличает его от любого старого рецепта чили. Поклонники чили Die Heart подтвердят, что им нужно наслаждаться круглый год! Получите рецепт здесь.

Веганский гриб Бургиньон от Vegan Heaven. Этот рецепт настолько восхитителен, что ваши друзья-хищники не пропустят даже традиционный вариант из говядины.Добавьте немного красного вина, чтобы сделать блюдо еще более декадентским. Это идеальный рецепт для любителей грибов.

Вегетарианский картофельный суп из нута в растворе быстрого приготовления от Vegan Richa. По словам Ричи, «ароматный профиль тимьяна, орегано, семян фенхеля, перца и корицы — сытный и приятный». Он также не содержит глютена, сои, орехов и масел для тех, кто ищет суперполезные рецепты. Попробуйте здесь.

Веганский картофельно-кукурузный суп от Veggies Save The Day.Как и суп, указанный выше, этот рецепт также не содержит глютена и масел. У него кремовая текстура с простыми ингредиентами для тех, кто заботится о своем здоровье, но достаточно вкусный для тех, кто любит вкус ням. Получите рецепт здесь.

Ризотто с орехами и кабачками с песто из базилика, приготовленные на растительной основе. Я большой поклонник мускатной тыквы, потому что получаю хорошие углеводы. По этому рецепту получается отличный гарнир. Это одна из тех чаш, которые быстро исчезнут! Это вкусно.

Овощной ячменный суп быстрого приготовления (веганский) от Шэрон Палмер, «t его рецепт основан на ароматах мирпуа — классического французского трифекта лука, моркови и сельдерея. Соедините его с бутербродом или салатом, чтобы перекусить ». Серьезно, перейдем к суповой базе! Добавьте это в свои закладки.

Instant Pot Millet & Pinto Bean Chili (без глютена, веганский) от Moon and Spoon and Yum. Это комфорт в миске. По этому рецепту также получится идеальный вечер тако! У него такой острый, соленый, сладкий И пряный вкус, что каждый, кто получит возможность побаловать себя, не останется неудовлетворенным.Получите рецепт здесь.

Кесо из веганской цветной капусты в растворе быстрого приготовления на странице дегустации. Этот рецепт лучше всего подходит для сочетания с овощами и чипсами или добавления его в качестве соуса к тако и буррито. Это также невероятная паста для тостов, рогаликов и бутербродов (если у вас нет непереносимости глютена). Дайте ему кружиться здесь.

Рис и фасоль быстрого приготовления от From My Bowl. Для этого блюда требуется всего 5 ингредиентов. Если вы в течение недели готовите себе еду, чтобы пообедать на вынос, это отличный рецепт.Попробуйте блюдо быстрого приготовления My Bowl здесь.

Картофельная морковная смесь быстрого приготовления от Vegan In The Freezer — такой легкий вегетарианский гарнир, который можно взбить для любого праздника или приготовления еды. Это основной рецепт для увеличения дневного рациона овощей. Получите этот простой овощной рецепт, который изменит правила игры.

Быстрый суп с лазаньей в горшочке | Веганский суп с лазаньей от Vegan Richa. Серьезный вопрос, кто не любит лазанью? Этот рецепт — идеальная смесь макарон, помидоров, зелени, красной чечевицы, песто и чесночного хлеба.Вы также можете заменить пасту на киноа, чтобы перемешать ее.

Суп из черной фасоли быстрого приготовления от From My Bowl. Любители супа! Этот суп из черной фасоли из 10 ингредиентов, скорее всего, станет вашим новым фаворитом. Добавьте к этому рецепту немного сальсы из авокадо, и вы получите идеальный обед. Вы можете сделать большую партию за один присест, а затем заморозить ее, чтобы провести еще один день.

Чечевичный суп быстрого приготовления от Yummy Mummy Kitchen. Этот суп богат клетчаткой, белком, витаминами и минералами для здоровой и стойкой еды.Тем, кто любит свою чечевицу, обязательно стоит попробовать это. Получите чечевицу, не выходя из дома.

Зеленое кокосовое карри Easy Instant Pot от Karissa’s Vegan Kitchen. Любители карри, взгляните на этот замечательный вариант любимого классического карри с зеленым кокосовым карри в горшочке быстрого приготовления. Сделать карри никогда не было так просто, как когда-либо прежде. Спасибо Instant Pot!

Томатный суп быстрого приготовления от виртуального вегана. Если вы ищете феноменальный рецепт томатного супа, не ищите дальше! Это прямо здесь.Эта не требующая больших усилий томатная солянка прекрасно сочетается с хлебом фокачча без замешивания, который также можно найти в этой ссылке на рецепт.

Indulgent Instant Pot Vegan Mac and Cheese от Karissa’s Vegan Kitchen? ДА, ПОЖАЛУЙСТА! С этой мечтой мои детские мечты сбылись. Instant Mac еще никогда не был таким хорошим и простым в изготовлении! Это определенно стоит попробовать.

Smoky Lentil Sloppy Joes от Delightful Adventures. Продолжая идти по переулку памяти, неряшливые шутники всегда крадут шоу, когда этот рецепт выходит из-под дерева.Фаворит ностальгии по летнему лагерю, он идеально подходит для летнего дворика. Небольшой совет от Гвен из Delightful Adventures — использовать остатки сладкого печеного картофеля.

Картофельное пюре быстрого приготовления с жареным луком и беконом от жареных одуванчиков. Картофельное пюре с изюминкой, этот веганский рецепт делает лучшее пюре на свете! Картофельное пюре приготовить проще, чем когда-либо, поэтому вы можете есть его почти каждый день! Вас предупредили.

Вы пробовали мои обертки с грибами Булгоги в горшочке быстрого приготовления? Это был самый первый рецепт Instant Pot, о котором я когда-либо писал.Его определенно стоит приготовить, особенно если вы любите грибы не меньше меня.

Приправленный рецепт черных бобов в скороварке от виртуального вегана. Теперь вы уже знаете, что Instant Pot меняет правила игры, когда дело доходит до готовки. Готовить фасоль с нуля еще никогда не было так просто. Консервированная фасоль больше не нужна!

Гороховый суп из гороха быстрого приготовления с карри от Delightful Adventures — отличный рецепт. Этот суп не нужно пюрировать, текстура проявляется сама по себе.Это восхитительный суп днем и ночью.

Эти веганские фрикадельки барбекю быстрого приготовления от жареных одуванчиков — ВСЕ! Поверьте, это будет большим успехом на вашем следующем барбекю! Клянусь, они будут превращаться в воздух, когда ты их подаешь. Приобретите веганские фрикадельки по вашему рецепту здесь.

Паста быстрого приготовления Puttanesca от Veggies Save The Day. Готовьтесь к пасте целыми днями после того, как попробуете этот рецепт. Может показаться, что пряди не нужно ждать, пока вода закипит, чтобы добавить макароны во время старого процесса приготовления.Наконец, ингредиенты для макаронных изделий можно бросить в кастрюлю быстрого приготовления и использовать повторно только после того, как блюдо будет готово к употреблению.

Овощной суп Instant Pot Detox от Real Food Real Deals — это полезный продукт для хорошего очищения организма.
Если вам нужна детоксикация, попробуйте этот рецепт. Он будет готов через 20 минут.

Двухкомпонентный соевый йогурт в растворе при помощи клея и блеска. Последний, конечно, я оставил на десерт! Если вы терпеть не можете купленные в магазине йогурты, сделайте здесь свои дома.Вы можете контролировать сладость и вносить любой вкус, который вам нравится.

Если для начала вам нужен Instant Pot, попробуйте мой любимый. Наслаждаться!

30+ веганских рецептов быстрого приготовления

Автор: The Edgy Veg

Тип рецепта: Instant Pot

Кухня: веганская

Спланируйте, какие веганские рецепты быстрого приготовления вы хотите приготовить.
Соберите все ингредиенты.
Выберите рецепты, которые вы можете приготовить заранее.
Вы также можете приготовить еду по этим рецептам в горшочках быстрого приготовления.

Грибная солянка простой рецепт на зиму: Грибная солянка, пошаговый рецепт на 8131 ккал, фото, ингредиенты

Солянка на зиму — рецепты с фото на Повар.ру (19 рецептов солянки на зиму)

Грибная солянка с овощами на зиму 3.6

Солянка на зиму в банках с грибами 4.1

Грибная солянка с помидорами на зиму 4.1

Солянка сборная на зиму 3.6

Солянка на зиму без капусты 3.4

Консервированная солянка 4.

Солянка обычная 4.1

Солянка с баклажанами 4.1

Солянка с рисом 4.3

Солянка мясная на зиму 4.2

Заправка для солянки 4.9

Cолянка из свеклы на зиму 3.6

Солянка на зиму с болгарским перцем 5.0

Солянка с баклажанами и капустой 4.

Солянка с шампиньонами на зиму 5.0

Солянка грибная на зиму с томатной пастой 4.1

Грибная солянка на зиму в мультиварке 4.2

Солянка с грибами на зиму 3.5

Грибная солянка с капустой на зиму: ТОП-4 рецептов

Солянка на зиму: простой рецепт с грибами

Грибная солянка с томатной пастой

Грибная солянка на зиму без капусты

Солянка с лисичками на зиму

P.S. Аксиомы для безопасной грибной консервации

Грибная солянка на зиму — простой и вкусный рецепт проверенный временем | Рецепты мира

два вкусных и проверенных рецепта

Грибная солянка «Вкуснятина»

Простая грибная солянка «На ура!»

Грибная солянка с капустой на зиму из опят, рыжиков, подосиновиков и шампиньонов

Как приготовить солянку из капусты на зиму?

Солянка с шампиньонами на зиму с капустой

Солянка из опят с капустой на зиму

Солянка с рыжиками, с капустой на зиму

Солянка с груздями и капустой на зиму

Солянка с лисичками и капустой на зиму

Солянка на зиму с маслятами и капустой

Рецепт солянки на зиму с капустой, помидорами

Рецепт приготовления грибной солянки с капустой на зиму

Блюда, которые можно приготовить из грибов

Процесс приготовления солянки

Солянка всегда придёт на помощь хозяйке

Приготовить солянку можно в любое время года

Солянка на зиму с грибами и капустой: рецепты «пальчики оближешь»

Солянка на зиму с грибами, капустой и помидорами – классический рецепт «пальчики оближешь»

Как приготовить солянку со свежими грибами и болгарским перцем (без капусты и стерилизации)

Самый вкусный рецепт грибной солянки с капустой и томатной пастой в мультиварке

Постный рецепт приготовления домашней солянки с квашеной капустой и солеными огурцами

Солянка салат из сушеных грибов для закатки в банках на зиму

Видео о том, как заготовить впрок грибную солянку с морковью и луком

winter Archives — Страница 2 из 4

40 полезных и успокаивающих рецептов супов, которые стоит попробовать этой зимой

Рецепт грибной малосольной капусты с капустой на зиму.Солянка грибная с капустой на зиму без стерилизации

Рецепт солянки с томатами и капустой

Рецепт солянки с томатной пастой и сахаром

Солянка в мультиварке

Подготовительные работы, советы

Рецепт

Как варится грибная солянка с капустой на зиму без стерилизации?

Простой рецепт приготовления рыбной солёной с грибами

Процесс приготовления солянки

удобных блюд | Я говорю Nomato

Маринованные грибы на зиму в банках. Фото рецепты заготовки грибов на зиму

Консервация грибов: классический рецепт на зиму в домашних условиях

Классический рецепт засолки грибной смеси

Консервированная грибная икра

Икра из соленых грибов: классический рецепт

Консервирование грибов (видео)

Консервирование грибов с томатным пюре в банках на зиму

Грибы маринованные на зиму (видео)

И немного о секретах …

Этапы консервации грибов

Особенности разных видов грибов при консервировании

Рецепты домашних зимних заготовок

Рецепт консервированных грибов

Рецепт консервирования белых грибов

Рецепт масляных консервов

Лисичка по рецепту

Рецепт консервирования

Грибная солянка с овощами на зиму
3.6

Солянка на зиму в банках с грибами
4.1

Грибная солянка с помидорами на зиму
4.1

Солянка сборная на зиму
3.6

Солянка на зиму без капусты
3.4

Консервированная солянка
4.

Солянка обычная
4.1

Солянка с баклажанами
4.1

Солянка с рисом
4.3

Солянка мясная на зиму
4.2

Заправка для солянки
4.9

Cолянка из свеклы на зиму
3.6

Солянка на зиму с болгарским перцем
5.0

Солянка с баклажанами и капустой
4.

Солянка с шампиньонами на зиму
5.0

Солянка грибная на зиму с томатной пастой
4.1

Грибная солянка на зиму в мультиварке
4.2

Солянка с грибами на зиму
3.5