Грудка куриная в горчично медовом соусе в духовке: Куриные грудки с горчицей и медом в духовке рецепт с фото пошагово и видео

Куриные грудки с горчицей и медом в духовке рецепт с фото пошагово и видео

Куриные грудки с горчицей и медом в духовке

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

4

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 10 мин
PT1h20M

1. Шаг 1:

   Как сделать вкусные сочные куриные грудки с горчицей и медом в духовке? Очень просто и быстро. Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку.
   Куриные грудки можете брать с костью и кожей или просто куриное филе. В зависимости от размера куриных грудок может быть 3 или 4. У меня грудки крупные, поэтому было 3 штуки.

2. Шаг 2:

   Добавьте в жидкий мед готовую горчицу и перемешайте до однородности. Горчицу можете брать любую — дижонскую, русскую или приготовить горчицу самостоятельно из горчичного порошка.
   Если мед у вас сильно засахарился, предварительно растопите его на водяной бане или в микроволновке.

3. Шаг 3:

   Куриные грудки вымойте, обсушите. Если у вас целая грудка с костью, разрежьте ее пополам. Кожу можете оставить или срезать, как больше нравится. Я удалила кожу и вырезала кость.

5. Шаг 4:

   Курицу посыпьте специями, посолите и поперчите.
   При использовании готовой смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствуют соль и перец, учитывайте это, иначе рискуете пересолить и переперчить блюдо. В мою смесь соль и перец не входили.

6. Шаг 5:

   Залейте грудки смесью меда и горчицы.
   Оставьте птицу на 20-30 минут мариноваться при комнатной температуре. Если есть возможность, можете промариновать дольше, но в холодильнике.

7. Шаг 6:

   Выложите куриные грудки в смазанную маслом форму для запекания и полейте медово-горчичной смесью из миски.
   Поставьте курицу в разогретую до 200°С духовку и запекайте около 30 минут, периодически поливая мясо соком со дна формы. Точное время запекания зависит от вашей духовки и от размера грудок. Мясо с костью запекается чуть дольше филе. Но важно также не пересушить птицу.
   Приятного аппетита!

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили). 

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Курицу можно заменить на индейку или на любой другой вид мяса по вашему желанию. Но учтите, что в таком случае время приготовления и калорийность блюда изменятся.

Для чего нужен этот код?

Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Вторые горячие блюда

Блюда без лука рецепты с фото

Курица в горчице

Рецепты без сливочного масла и маргарина

Второе из мяса с фото пошагово

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Мед — 400 ккал/100г
• Перец черный молотый — 255 ккал/100г
• Соль — 0 ккал/100г
• Специи сухие — 240 ккал/100г
• Куриная грудка — 113 ккал/100г
• Горчица готовая — 418 ккал/100г

Калорийность продуктов: Куриные грудки, Мёд, Горчица готовая, Специи сухие, Перец черный молотый, Соль

👌 Куриная грудка в медово-горчичном соусе, рецепты с фото

И опять у меня куриная грудка.  И, как ни странно, не надоела! Домашние не против, а я люблю экспериментировать с этим видом мяса. Впрочем, сегодняшний мой рецепт экспериментом назвать нельзя – это почти что классика. Просто я его делаю впервые. 

Если  кому-то кисло-сладкий вкус мяса кажется извращением, то меня он, наоборот, привлекает. Поэтому я часто использую для приготовления курицы чернослив. В медово-горчичной заливке меня привлекла возможность получить вкус еще богаче – кисло-сладко-острый. 

 
Для приготовления филе куриной грудки в медово-горчичной заливке я взяла:

 

4 шт. куриного филе

 

соль по вкусу

 
Для заливки:

 

3 ч.л. готовой горчицы

 

1 ч.л. горчичных семян

 

1 щепотка прованских трав

 

черный молотый перец

 

2 ч.л. растительного масла

 

2 ч.л. жидкого меда (если у вас мед густой, его легко можно расплавить на водяной бане)

 

2 ч. л. лимонного сока

 
Сложность: легко.

 
Время приготовления: 1,5 часа плюс время на маринование от 40 минут до 4 часов.

 
Ход работы

 

Все довольно просто, чем мне и нравится готовить куриную грудку.

Первым делом я промыла филе в проточной холодной воде. Сложила его в дуршлаг, чтобы дать стечь лишней жидкости. Затем обсушила куски филе на бумажном полотенце.

 

Занялась приготовлением  заливки. Сложила все ингредиенты в миску.

 

Перемешала. У меня получился вот такой желто-коричневый с вкраплениями специй соус.

 

Куски филе я обмазала соусом. Сложила в миску, прикрыла  и убрала в холодильник. Делала я все заранее, поэтому времени на маринование у грудки было предостаточно. По опыту знаю, чем дольше маринуется мясо  (только без фанатизма), тем вкуснее и нежнее оно будет.

 

Мое филе пропитывалось всеми этими вкусностями часа 4. За это время я пару раз меняла местами куски в миске. Достала, когда пришло время готовить. Включила духовку разогреваться. Выставила температуру чуть больше 180 градусов. Смазала форму растительным маслом, уложила плотненько филе, вылила на него остатки заливки. Покрывать фольгой форму не стала и поставила в духовку.

 

Запекалось филе чуть больше часа. Это блюдо в приготовлении немного перекликается с пастромой, но если последнюю предполагается есть в холодном виде, то филе с медом и горчицей я готовила на ужин как горячее блюдо. Поэтому, в духовке оно провело гораздо больше времени. Во время приготовления я несколько раз доставала форму и поливала мясо выделившимся соком.

 

Сделала к мясу наш любимый гарнир – картофельное пюре. Но, думаю, с рисом или макаронами будет не мене вкусно.

Приятного аппетита!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

• 106777

• 2

• 10

• 6
  (4. 205)
  Куриная грудка в медово-горчичном соусе

Ирина Г
14 45, 13 ноября 2014

Получить код для блога/форума/сайта

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах

Предпросмотр

Запеченный цыпленок с горчицей и медом – Кулинарное мастерство

Главная » Рецепты » Полезно

Курица, запеченная с медом и горчицей – приготовлена ​​из нежирных куриных грудок, сладкого острого соуса из смеси сладкого меда и трех ярких горчиц, а также с карамелизированным луком. , чеснок и розмарин для большей глубины. Это просто, но так ароматно!

Рецепт запеченного цыпленка с горчицей и медом

Курица с медово-горчичным соусом появится на столе менее чем за 45 минут! И подготовительная работа минимальна, так как она выпекается, не нужно ухаживать за курицей на сковороде.

Я думаю, вам понравится многомерная глубина вкуса этого простого блюда из курицы и легкая текстура горчицы грубого помола. Это делает вещи восхитительно интересными.

Я рекомендую подавать его с коричневым или белым рисом или со свежеприготовленной лапшой, смешанной со сливочным маслом, а также с яркими зелеными овощами, приготовленными на пару, такими как брокколи, спаржа или стручковая фасоль. Все это делает это легкой сбалансированной едой.

Медово-горчичный цыпленок Ингредиенты

• Куриные грудки без костей и кожи
• Горчица трех видов (цельнозерновая, желтая и дижонская)
• Мед
• Оливковое масло
• Соль и перец
• Желтый лук
• Чеснок
• Розмарин

Как приготовить медово-горчичный цыпленок

• Смешайте горчицу, мед и оливковое масло.
• Обжарить лук и чеснок на среднем огне до мягкости, затем выложить на дно формы для запекания.
• Приправить куриные грудки солью и перцем, затем выложить на слой лука.
• Вылейте смесь горчицы на курицу, переворачивая, чтобы покрыть ее равномерно.
• Положите веточки розмарина между куриными грудками.
• Запеките курицу до готовности, при необходимости накрыв фольгой, чтобы соус не подгорел.

Можно ли использовать куриные бедра вместо куриных грудок?

Да, куриные бедра тоже подойдут. Просто используйте куриные бедра без костей и без кожи примерно на такое же время приготовления (возможно, вам просто нужно увеличить примерно на 5 минут).

Могу ли я использовать любую горчицу, которая есть у меня под рукой?

Да, если у вас нет трех видов горчицы, перечисленных в рецепте, смело используйте то, что есть. Ваш медово-горчичный соус не будет таким же вкусным, как этот вариант, но все равно будет вкусным!

Как понять, что курица готова через

• Вы поймете, что курица готова, когда она перестанет быть розовой внутри, а сок станет прозрачным.
• Я также рекомендую термометр мгновенного считывания для проверки готовности.
• Когда цыпленок будет готов, в центре куриной грудки или бедра должна быть зарегистрирована температура 165 градусов по Фаренгейту в центре самой толстой части.

Советы по приготовлению курицы с горчицей и медом

• Для большей глубины вкуса дайте луку достаточно времени, чтобы он подрумянился и немного карамелизовался на сковороде. Периодически помешивайте их, чтобы они не подгорели.
• Время приготовления куриных грудок зависит от их размера. Я рекомендую использовать около 6-8 унций грудки, и если они намного больше, я бы разрезал их пополам по толщине, чтобы они не выпекались вечно.
• Желательно дать курице отдохнуть около 5 минут после того, как вы достанете ее из духовки перед подачей на стол. Это позволяет соку курицы равномерно перераспределяться перед нарезкой, в результате чего курица получается более сочной.

Другие простые рецепты курицы, которые вам понравятся

• Пикката со сливочным цыпленком
• Цыпленок со сливочно-медовой горчицей
• Цыпленок-гриль в медово-горчичной глазури
• Курица в корочке из меда и горчицы с пеканом
• Курица с бальзамическим соусом и овощами на одной сковороде

Follow Cooking Classy

4,93 из 14 голосов

Обзор рецепта

Запеченная курица с горчицей и медом

• Распечатать
• Приколоть

Сделано из нежирных куриных грудок, сладкого острого соуса из смеси сладкого меда и трех ярких горчиц, а также с добавлением карамелизированного лука, чеснока и розмарина для большей глубины. Это просто, но так ароматно!

Количество порций: 6

Подготовка: 15 минут

Приготовление: 25 минут

Время готовности: 40 минут. крупной горчицы

• Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. В миске смешайте крупную горчицу, дижонскую горчицу, желтую горчицу, мед и 1 ст. . Сбрызните форму для выпечки размером 13 на 9 дюймов антипригарным разбрызгивателем.

• В небольшой сковороде на среднем огне нагрейте оставшуюся 1 столовую ложку оливкового масла. Добавьте лук и жарьте около 8 минут до золотистого цвета, затем добавьте чеснок и жарьте еще 30 секунд. Вылить в подготовленную форму для запекания и распределить ровным слоем.

• Приправить каждую куриную грудку солью и перцем с обеих сторон, затем выложить курицу поверх лука в форму для запекания.

• Равномерно полейте курицу горчичной смесью, стараясь полностью покрыть каждую куриную грудку. Между куриными грудками положите веточки розмарина.

• Выпекайте в предварительно разогретой духовке 25-30 минут, пока курица не прогреется до 165 градусов в центре самой толстой части. При необходимости накройте фольгой ближе к концу приготовления, чтобы соус не подгорел. Выложите соус на курицу и подавайте.

Пищевая ценность

Запеченная курица с горчицей и медом

Количество на порцию

Калории 277
Калорийность жиров 63

% дневной нормы*

Жиры 7 г 11%

Насыщенные жиры 1 г 6%

3

42 97 мг

32%

Натрий 408 мг 18%

Калий 618 мг 18%

Углеводы 20 г 7 %

Клетчатка 1 г 4 %

Сахар 18 г 20 %

90 50 3 Белки 6%

Витамин А 45 МЕ 1%

Витамин C 3 мг 4 %

Кальций 24 мг 2 %

Железо 1 мг 6 %

Ежедневные значения основаны на

* 90 0 калорийная диета.

Пищевая ценность является приблизительной. Полный отказ от ответственности см. здесь.

Курс: Основное блюдо

Кухня: Американская

Ключевое слово: Медово-горчичный цыпленок, Медово-горчичный рецепт курицы, медово-горчичные куриные бедра

Автор: Жаклин

Рецепт обновлен в феврале 2023 г. Рецепт адаптирован из Good Life Eats.

Медово-горчичный цыпленок

Главная » Рецепты » Курсы » Ужин » Медово-горчичный цыпленок

от Lisa Bryan — 3 января 2023 г. 70 комментариев

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой раскрытия информации.

Перейти к рецепту

Этот цыпленок с горчицей и медом — именно то, что вам нужно, чтобы оживить будничный ужин. Запеченные куриные бедра сладкие и пикантные с травяным привкусом, имеют хрустящую золотистую кожуру и экстра сочности.

Если вы обожаете медово-горчичный соус (как и я), эти запеченные куриные бедра с медово-горчичным соусом станут вашим новым основным блюдом на будний день. Я мельком взглянул на этот аромат в своем списке простых маринадов для курицы. Но эта версия на даже на лучше, если смешать травяную приправу с медовой горчицей. Кроме того, вам понравится запах на вашей кухне, когда она выпекается — это так что черт возьми!

Как и большинство моих рецептов с курицей, эти запеченные куриные бедра также отлично подходят для приготовления блюд. Просто приготовьте одну или две стороны, чтобы сочетать их с курицей (у меня есть несколько идей, перечисленных ниже!), и у вас есть несколько вкусных блюд на неделю.

Список ингредиентов короток и сладок, но обладает огромным вкусом. Вот что вам понадобится: 

Подготовьте курицу. № Поместите куриные бедра в форму для запекания № размером 9×13 дюймов (). Затем промокните их бумажным полотенцем. Это поможет сделать кожу более хрустящей!

Смажьте сверху медово-горчичным соусом. Смешайте медово-горчичный соус в небольшой миске. Затем смажьте или выложите смесь ложкой на курицу.

Готовьте! № Выпекать от 40 до 45 минут при 350°F (177°C). Вы также можете проверить, готова ли ваша курица, когда она зарегистрирует 175 ° F (80 ° C) с помощью термометра с мгновенным считыванием. И чтобы получить эту дополнительную золотую вершину, включите верхний гриль духовки в последние 2-3 минуты (просто следите за ними, если вы это делаете).

Честно говоря, по этому рецепту любое вегетарианское блюдо получится изумительным. Но вот несколько идей, которые мне лично нравятся.

Этот список рецептов приготовления куриной грудки или куриных бедрышек всегда завораживает будними ужинами! Вот краткий обзор некоторых из моих любимых:

4.91 из 33 голосов

Время подготовки: 15 минут

Время приготовления: 40 минут

Общее время: 55 минут

Эти запеченные куриные бедра с медово-горчичным соусом — то, что вам нужно, чтобы оживить будний ужин!

• ▢ 8 куриных бедрышек на кости
• ▢ ¼ стакана меда
• ▢ ¼ стакана дижонской горчицы
• ▢ 2 зубчика чеснока, измельченного
• ▢ 1 ст. ложки мелко нарезанного свежего розмарин
• ▢ 1 ½ ч. Положите курицу в форму для запекания и промокните бумажным полотенцем.

• В небольшой миске смешайте мед, горчицу, чеснок, масло, розмарин, тимьян, соль и перец.

• Обильно смажьте курицу медово-горчичной смесью или ложкой.

• Запекайте в течение 40–45 минут или до тех пор, пока курица не будет полностью приготовлена ​​и не достигнет 175°F (80°C). Включите верхний жаровой шкаф в последние 2–3 минуты, чтобы кожа подрумянилась.

• Если у вас нет свежих трав, вы можете использовать 1 чайную ложку сушеных трав. Смесь итальянских трав тоже отлично работает!

Калории: 371 ккал, Углеводы: 10 г, Белки: 24 г, Жиры: 26 г, Насыщенные жиры: 7 г, Полиненасыщенные жиры: 5 г, Мононенасыщенные жиры: 11 г, Трансжиры: 0,1 г, Холестерин: 142 мг, Натрий: 343 мг, Калий: 320 мг , Клетчатка: 0,4 г, Сахар: 9 г, Витамин А: 137 МЕ, Витамин С: 1 мг, Кальций: 20 мг, Железо: 1 мг

©Downshiftology.