Груши сорта мраморная: Сорт груши Мраморная: фото, отзывы, описание, характеристики.

Содержание

Сорт груши Мраморная: фото, отзывы, описание, характеристики.

Мраморная — сорт груши с плодами раннеосеннего срока созревания, выведенный на Россошанской зональной опытной станции садоводства через гибридизацию 2-х сортов — Бере зимняя Мичурина x Лесная красавица. Авторы груши: Г. Д. Непорожный, А.М. Ульянищева. С 1965 года сорт районирован (включен в Госреестр) в Центральном, Центрально-Черноземном, Нижневолжском и Волго-Вятском регионах. Наибольшее распространение сорт получил на юге Центрального Черноземья.

Деревья обладают средней силой роста и имеют широкопирамидальную, среднезагущенную крону. Способность к побегообразованию слабая. Ветви мощные, с наклонно-вертикальным расположением. Кора на штамбе и основных ветвях окрашена в зеленовато-серый цвет. Плодоношение кольчаточного типа: плоды завязываются преимущественно на кольчатках, располагающихся на молодых 2 — 4-летних ветвях.

Побеги направлены кверху и окрашены в красновато-коричневый цвет. Чечевички мелкого размера, по окрасу — светлые, заметны слабо и встречаются часто. Почки треугольной формы, оттопыренные, коричневого окраса. Листья по величине средние, зеленого окраса, яйцевидной формы, без опушения, с мелкозубчатыми краями и округлым основанием, к побегу располагаются под острым углом. Листовая пластинка имеет гладкую, глянцевую, почти ровную поверхность. Черешки по длине средние, неокрашенные.

Соцветия зонтиковидного типа, состоят из большого количества цветков (в каждом насчитывается в среднем 8 — 9 штук). Бутоны белые. Цветки достаточно мелкого размера (до 3 см в диаметре), блюдцевидной формы, белого окраса, не махровые. Лепестки с цельными краями, слегка сомкнутые. Рыльца пестиков располагаются на одном уровне с пыльниками. Деревья цветут в более ранние сроки в сравнении с другими сортами.

Плоды груши Мраморная вышесредней величины, весом в среднем 150 — 180 г (редко достигают 200 — 220 г). Форма плодов правильная, округло-коническая. Поверхность выравненная, гладкая. Кожица довольно толстая, с мелкими, ржавыми подкожными точками. Основной окрас зеленовато-желтый, покровная окраска занимает большую часть поверхности в виде мраморного или размытого румянца оранжево-красного цвета. Плодоножки достаточно толстые, по длине — средние. Воронка выражена в форме незначительной вдавленности. Блюдце мелкой величины, широкое. Чашечка полуоткрытого типа. Семена средней величины, светло-коричневого окраса, присутствуют в малом количестве.

Мякоть может иметь белый или кремовый окрас, по структуре — крупнозернистая, очень хорошего сладкого вкуса, весьма сочная, нежная, тающая, ароматная. Оценка внешнего вида по 5-балльной дегустационной шкале равна 4,7 баллам, вкусовые качества оценены в 4,8 балла. По химическому составу в плодах содержатся: сухие вещества (15,8%), сумма сахаров (10,8%), кислота титруемая (0,07%), кислота аскорбиновая (7,3 мг/100 г). По назначению сорт относится к десертному типу.

В условиях юга Воронежской области период съемной зрелости плодов приходится на конец августа — начало сентября. Потребительский период длится обычно на протяжении 3 — 4-х недель, максимальный срок — до середины октября. Максимально груши хранятся не более 60 — 70 дней. Благодаря прочной кожице свежие плоды обладают весьма высоким уровнем транспортабельности. Товарные качества плодов высокие.

Плодоношение груши Мраморная начинается на 6 — 7 год после окулировки в условиях питомника. Урожайность может колебаться от средней до высокой, в зависимости от уровня влагообеспечения (определяется естественными осадками, режимом полива, глубиной залегания грунтовых вод). В условиях Россошанской станции средний уровень урожайности на ее различных участках за годы изучения составил от 160 до 240 ц/га, максимальный показатель урожайности равен 420 ц/га. Существенным фактором, снижающим урожайность данного сорта, становится легкая осыпаемость плодов при дефиците влаги (особенно в засушливые периоды) и при отсутствии у деревьев достойной ветрозащиты.

Уровень зимостойкости в условиях Центрального региона России является пограничным. Так, в южной части Центрально-Черноземного региона зимостойкость сорта достаточная, но в северной ее части находится лишь на среднем уровне. В 1976 и 1978 годах подмерзание составило от 0,7 до 2,7 баллов (т. е. на уровне Бессемянки). В условиях весенних заморозков (6 — 7 мая 1999 года при понижении температуры до минус 6 °C; 2 — 20 мая 2000 года при минус 2 °C) к концу цветения наблюдалось сильное подмерзание цветков (до 100%). Устойчивость сорта к мучнистой росе и парше очень высокая.

Главными достоинствами груши Мраморная являются: исключительная устойчивость к парше, высокие товарные и потребительские качества плодов.

И хотя зимостойкость сорта в условиях юга Воронежской области находится практически на одном уровне с Бессемянкой, уровень урожайности и качество плодов у Мраморной все же значительно выше.

Также стоит отметить, что Мраморная выступает ценным донором в селекционной работе при выведении новых сортов с плодами высокого качества.

К основным недостаткам можно отнести недостаточно высокий уровень засухоустойчивости, влекущий за собой высокую осыпаемость плодов и снижение урожайности; низкую зимостойкость цветковых почек, низкий уровень скороплодности, недостаточно высокий уровень зимостойкости для Центрального региона.

Груша, Сорт Мраморная — ФГБНУ ВНИИСПК

Раннеосенний сорт селекции Россошанской зональной опытной станции садоводства. Получен Г. Д. Непорожным и А. М. Ульянищевой от скрещивания Бере зимней Мичурина с Лесной красавицей. С 1965 г. включен в Госреестр по Цент­ральному, Центрально-Черноземному, Нижневолжскому и Волго-Вятскому регионам. Широко распрост­ранен, особенно по югу Центрального Черноземья.
Деревья средней силы роста, широкопирамидальные. Кора штамбов и главных ветвей зеленовато-серая. Крона средней густоты благодаря сла­бой побегообразующей способности, состоит из мощных ветвей, имеющих наклонно-вертикальное расположение. Плодоносит на кольчатках, расположенных, в основном, на молодых 2-4-летних ветвях.

Побеги красновато-коричневые, направлены вверх. Чечевички мелкие, слабозаметные, светлые, густо расположенные. Почки оттопыренные, треугольные, коричневые. Листья расположены под острым углом к побегу, средней величины, зеленые, не опушенные, блестящие, яйцевидные, с округлым основанием, почти ровной пластинкой и мелкозубчатым краем. Пластинка гладкая. Че­решок средней длины, не окрашенный.
Соцветие – зонтик, с большим количеством цветков (8-9). Бутоны и цветки белые, блюдцевидные, не махровые, довольно мелкие (3 см). Ле­пестки слабо сомкнутые, с цельным краем. Рыльца пестиков расположены на уровне пыльников. Цветет в более ранние по сравнению с другими сортами сроки.

Плоды вышесредние (средней массой 160-170 г), выравненные, округло-конической правильной формы, ровные, с гладкой поверхностью. Кожица толстая. Основная окраска зеленовато-желтая; покровная – в виде оранжево-красного размытого или мраморовидного румянца на большей части поверхности. Подкожные точки мелкие, ржавые. Плодоножка средней длины, довольно толстая. Воронка в виде небольшой вдавленности, блюдце мелкое, широкое, ровное, чашечка полуоткрытая. Семян часто малое число, средние, светло-коричневые.
Мякоть белая или кремовая, крупнозернистая, нежная, очень сочная, тающая, сладкая с ароматом, очень хорошего вкуса. Оценка внешнего вида 4,7 и вкуса 4,8 балла. Химический состав плодов: содержание сухих веществ 15,8%, сахаров – 10,8%, титруемой кислоты 0,07%, аскорбиновой кислоты 7,3 мг/100г.
На юге Воронежской области съемная зрелость наступает в конце августа – начале сентября, потребительская длится 3-4 недели, максимально до сере­дины октября. Максимальная лежкость 60-70 дней. Транспортабельность свежих плодов высокая благодаря прочной кожице. Товарность высокая. Сорт де­сертный.
Плодоносить начинает на 6-7 год от окулировки в питомнике. Урожайность от средней до высокой, в зависимости от влагообеспеченности. Средняя урожайность за годы изучения на различных участках Россошанской станции от 160 до 240, максимальная 420 ц/га. Недостатком сорта, снижающим урожайность, является легкая осыпаемость плодов, проявляющаяся при недостатке влаги, особенно в засушливые годы и при плохой ветрозащите.
Деревья зимостойкие на юге ЦЧЗ, среднезимостойкие на севере ее. В 1976,1978 гг. наблюдалось подмерзание на 0,7-2,7 балла – на уровне Бессемянки. Сильное подмерзание цветков – до 100% наблюдалось в период окончания цветения, при понижении температуры до ‑6єС 6-7 мая 1999 г. и до -2єС со 2 по 20 мая в 2000 г. К парше и мучнистой росе сорт высокоустойчив.

Достоинства сорта: по зимостойкости в условиях юга Воронежской области близок к Бессемянке, по урожайности, качеству плодов намного превосходит ее, обладает исключительной устойчивостью к парше, донор высокого качества плодов.

Недостатки сорта: недостаточная засухоустойчивость, из-за чего наблюдается снижение урожайности и осыпаемость плодов.

описание сорта, посадка и уход, отзывы садоводов + видео

Сегодня в мире селекционеры насчитывают 6000 сортов грушевых деревьев. Однако в Российской Федерации климатические условия позволяют разводить не более 170 из них. Особенно популярна среди российских садоводов груша Мраморная, которой отдают предпочтение за обильную урожайность сладких и сочных плодов.

Описание сорта

Мраморная – раннеосенний сорт груши, выведенный на Россошанской зональной опытной станции садоводства путём скрещивания Бере зимней Мичурина с Лесной красавицей. Авторами успешной гибридизации являются Г. Д. Непорожный и А. М. Ульянищева. Официальный год занесения в Госреестр – 1965.

Сорт груши Мраморная имеет довольно широкий ареал распространения. Официальными климатическими зонами районирования считаются Центральный, Центрально-Чернозёмный, Нижневолжский и Волго-Вятский регионы, но наибольшую популярность Мраморная груша приобрела среди садоводов-любителей в Воронежской и Брянской областях, где деревья благоприятно переносят зимы и дают богатые урожаи.

В условиях Подмосковья сорт имеет средний уровень зимостойкости. В зимний период подмерзание груши может составлять от 0,7 до 3 баллов, а при весенних заморозках наблюдается сильное подмерзание цветков, вплоть до 100%.

Сорт получил название Мраморная за аппетитные буро-красные мраморные пятна на боках плодов

Дерево

Деревья вырастают средних размеров, до 4 метров в высоту, и характеризуются широкопирамидальной кроной средней густоты. Побегообразование слабое. Ветви достаточно мощные, имеют наклонно-вертикальное расположение. Кора на стволе и основных ветках преимущественно серо-зелёного цвета. Плоды располагаются на кольчатках 2–3-летних побегов.

Побеги красно-коричневые, направлены вверх. Чечевичек много, все слабозаметные, мелкие. Почки треугольные, коричневые, отогнутые в сторону. Листья зелёные, неопушенные, имеют острые углы возле побегов, яйцевидную форму, мелкозубчатые края и округлое основание. Листовые пластинки гладкие, блестящие, отличаются почти ровной поверхностью. Величина листьев средняя. Черешки тоже средних размеров, неокрашенные.

Цветки махровые, белые, имеют блюдцевидную форму. Диаметр цветка составляет не более 3 см. Лепестки немного сомкнутые, края цельные. Пестики расположены параллельно пыльникам. Тип соцветий – зонтиковидный. Среднее количество цветков в одном соцветии – 8 штук. Деревья отличаются ранними сроками цветения.

Дерево Мраморной груши отличается широкой кроной средней густоты

Плоды

Груши этого сорта средних или выше средних размеров. Обычно вес составляет 130–170 г, но отдельные плоды могут достигать 200–220 г. Форма плодов в основном правильная, короткогрушевидная. Поверхность плодов гладкая. Мякоть белая, иногда с кремовым оттенком, по структуре – крупнозернистая.

Некоторые плоды Мраморной груши достигают 220 г

Цвет плодов в период съёма золотисто-зелёный. Покровный окрас представлен в виде красно-бурого мраморного румянца, в честь которого сорт и носит своё название. Под сравнительно толстой кожицей виднеется множество мелких ржавых вкраплений. Плодоножка крепкая, средней величины. Воронка незначительно вдавлена. Тип чашечки – полуоткрытый. Блюдце маленькое, но расширенное. Семенные камеры средних размеров, светло-коричневые.

Плоды имеют классическую короткогрушевидную форму

Популярность сорта Мраморная обусловлена отменными вкусовыми качествами груш, которые характеризуются значительным преобладанием сахаров над кислотами. Кроме того, плоды этого дерева ценят за сочную, нежную, тающую мякоть и приятным ароматом.

Дегустационная оценка груши по пятибалльной шкале – 4,8 баллов.

По мнению большинства дегустаторов, Мраморная заслуживает 4,8 баллов по пятибалльной шкале

Таблица: полезные свойства плодов

Полезные вещества

Количество

Сумма сахаров, %

10,7

Титруемые кислоты, %

0,06

Аскорбиновая кислота, мг/100 г

7,2

Сухие вещества, %

15,9

Р-активные катехины, мг/100 г

58

Несмотря на то что плоды этого сорта очень сладкие, они не вызывают повышения аппетита, поэтому Мраморную грушу можно добавлять в диетическое питание диабетиков или людей, которые боятся набрать лишний вес. Кроме того, преобладание фруктозы над глюкозой улучшает работу поджелудочной железы и оказывает освежающее воздействие на организм в целом.

Достоинства и недостатки

Каждый сорт грушевого дерева имеет преимущества и недостатки. Сопоставление аналогичных раннеосенних сортов груш поможет как начинающим, так и опытным садоводам сделать свой выбор в пользу того или иного сорта.

Таблица: сравнительная характеристика раннеосенних сортов Мраморная, Бессемянка, Тонковетка

Название сорта

Мраморная

Бессемянка

Тонковетка

Вид

позднелетний-раннеосенний

позднелетний-раннеосенний

раннеосенний

Средний вес, г

150

80

100

Цвет

золотисто-зелёный, с буро-красным румянцем

светло-жёлтый, иногда с размытым буро-красным румянцем

жёлтый, с ярко-красным румянцем

Вкус

сладкий

сладкий

кисло-сладкий

Морозоустойчивость

средняя

средняя

высокая

Засухоустойчивость

плохая

средняя

высокая

Подверженность заболеваниям

мучнистая роса

парша, мучнистая роса

парша

Начало плодоношения

через 6–7 лет после посадки

через 5–6 лет после посадки

через 8–9 лет после посадки

Урожайность

высокая

высокая

высокая

Транспортабельность

хорошая

средняя

средняя

Срок хранения

30–60 дней

7–10 дней

7–15 дней

При надлежащем уходе за грушей практически любой недостаток можно свести к минимуму.

Устойчивость к парше, выгодный товарный вид и отличные вкусовые качества плодов — главные достоинства сорта Мраморная

Опыление

Мраморная груша обладает высоким уровнем самоопыления. Тем не менее любители этого сорта рекомендуют высаживать рядом с деревом соседей, объясняя это тем, что вероятность переопыления при различных весенне-зимних катаклизмах в таком случае значительно повышается. Подходящими опылителями для Мраморной груши считаются Чижовская, Татьяна и Лада. Эти сорта показали себя наиболее выносливыми и зимостойкими. Сама же Мраморная тоже служит очень ценным опылителем и донором в селекционных работах.

Фотогалерея: лучшие опылители для сорта груши Мраморная

Чижовская — один из лучших сортов-опылителей Мраморной груши, который характеризуется высокой зимостойкостью
Плоды сорта Татьяна используют для приготовления вкуснейших компотов
Сорт груши Лада хорошо приживается практически в любых климатических условиях

Посадка

Мраморная — неприхотливый сорт. Приживаемость груши во многом зависит от выбора времени и места для посадки, подготовки ямы и почвы, а также от качества самого саженца.

Как выбрать саженец

Посадочный материал груши рекомендуется приобретать в плодовом питомнике, производственном отделе научно-исследовательского института или в специализированном магазине.

При выборе саженца Мраморной груши следует обратить внимание на следующие моменты:

  1. Возраст. Лучше всего подходят 1–2-летние саженцы. Более взрослые деревья всегда отстают в развитии, поскольку при выкопке они теряют не менее 80% корней. Оставшейся корневой системе довольно сложно обеспечить полноценное питание растению.
  2. Корневая система. Корни деревца должны быть хорошо развиты, без повреждений, иметь здоровый вид. Количество основных корней — 3–5 штук, их оптимальная длина — 25–30 см. Постарайтесь найти саженец с закрытой корней системой – земляной ком является дополнительной защитой молодняка, благодаря которому его можно посадить в течение всего вегетационного периода.
  3. Ветвление ствола. Однолетки можно смело брать без боковых ветвей. Двухлетние саженцы должны иметь крону из 3–4 веток.
  4. Кора. Здоровая кора растения всегда гладкая, без трещин и механических повреждений.

Сроки

Посадку груши этого сорта осуществляют в весенний или осенний период. Поскольку Мраморная очень чувствительна к резким перепадам температуры, весной процесс можно осуществлять только после того, как минует угроза возврата заморозков, то есть примерно 1–10 мая. Важным условием весенней посадки являются своевременные поливы молодняка.

Осенью высаживать деревце предпочтительно за месяц до наступления холодных ветров и низкой температуры — 1–15 октября. В это время почва ещё достаточно тёплая, чтобы корневая система прижилась и окрепла до января.

Выбор места

Грушевые деревья очень требовательны к освещению. Участок должен быть без затенений, максимально освещённый и открытый.

Дополнительным плюсом будет наличие невысокого забора или постройки на расстоянии 3–4 м. Строения помогут защищать дерево от сильных порывов ветра в холодное время года.

Несмотря на то что груша — растение влаголюбивое, застаивания воды она не переносит. Для отвода вод рядом должна быть канава. Кроме того, любые предположения подтопления дерева можно исключить с помощью дренажа почвы и посадки саженца на искусственный холмик. Допустимый уровень залегания грунтовых вод – 2,5 м от поверхности земли.

Сорт Мраморная предпочитает питательные, рыхлые, суглинистые почвы, на которых дерево даёт наиболее щедрый урожай, особенно при правильном уходе.

На песчаной, глинистой или болотистой почве посадка возможна только с предварительным дренированием и дальнейшим внесением дополнительных удобрений – торфа, компоста или перегноя.

Как сажать

Посадка грушевого дерева осуществляется в следующей последовательности:

  1. Подготовка ямы. Яму под саженец груши Мраморной желательно выкапывать за 1–2 недели до процесса посадки. Размер ямы зависит от величины деревца. Средняя глубина ямы для 1–2-летнего саженца составляет 80 см, диаметр — около 60 см. Грунт следует вынимать послойно: верхний слой в одну кучу, а нижний – в другую.
  2. Внесение удобрений. Верхний, плодородный слой земли перемешивают с органическими и минеральными удобрениями. Из органики предпочтительно использовать 7–10 кг перегноя, из минералов – 40 г калия, 150–250 г суперфосфата и 150 г древесной золы. В проблемную почву для дренажа добавляют 300 г известняка, на дно ямы вносят скорлупу от грецких орехов или небольшие жестяные баночки. Полученная плодородная смесь засыпается в центр ямы таким образом, чтобы 1/3 часть осталась пустой.
  3. Установка опоры. Недалеко от середины возвышенности вбивается кол для поддержки молодого деревца во время сильных порывов ветра. Рекомендуемая длина опоры – 130–160 см, диаметр – 5–8 см.
  4. Подготовка саженца. Непосредственно перед посадкой тщательно осмотрите деревце. Если на корнях имеются серьёзные повреждения, обрежьте их с помощью острого секатора. На саженцах с открытой корневой системой дополнительно обрывают 80% листьев. Подсохшие корни желательно опустить на 5–8 минут в глиняную болтушку.
  5. Посадка груши. Устанавливать саженец нужно в середину ямы, засыпая его плодороднуой почвой. Очень важно следить за корневой шейкой растения – она должна находиться на 3–5 см выше от поверхностности земли. Избежать заглубления помогают периодические встряхивания деревца и аккуратные подтягивания вверх.
  6. Формирование лунки. В завершение посадки следует хорошо утоптать почву, подвязать грушу к колу и мотыгой сделать лунку для полива.
  7. Полив и мульчирование. Сразу же полейте молодняк 2–3 вёдрами воды. После того как влага впитается, замульчируйте место посадки соломой, опилками или опавшими листьями. Если посадка осуществлялась весной, повторяйте поливы 1–2 раза в неделю в течение месяца.

Устанавливая саженец в яму, необходимо аккуратно расправить корни

Высаживая несколько грушевых деревьев, заранее спланируйте схему посадки. Расстояние между среднерослым деревом и Мраморной грушей должно быть не менее 4 м. Сильнорослую грушу высаживайте на расстоянии 6–7 м от Мраморной.

На незадействованной площади между деревьями можно посадить овощные культуры или ягодные кустарники.

Уход

Главную роль дальнейшего развития Мраморной груши оказывает правильный и регулярный уход. Кроме того, своевременное проведение необходимых работ значительно увеличивает объёмы урожая и меняет вкусовые качества плодов в лучшую сторону.

Уход за грушевым деревом включает следующие мероприятия:

  • поливы и рыхление почвы;
  • обрезку;
  • внесение удобрений;
  • опрыскивания от болезней и вредителей;
  • подготовку к зиме: мульчирование и укрытие штамбов.

Полив

Основным недостатком сорта груши Мраморная является плохая устойчивость к засухе. Недостаток влаги в почве несёт за собой высокую осыпаемость плодов и снижение урожайности. Очень важно подобрать надёжную систему полива, которая будет полноценно удовлетворять требованиям растения, но и не затапливать его.

Наиболее эффективным способом считается дождевание, при котором вода равномерно поливает дерево, имитируя настоящий дождь. Рекомендуемое время распыления – 1,5–2 часа.

Если на участке отсутствует водопровод, можно вырыть канаву вокруг груши и заливать воду в неё. Глубина канавы должна быть не менее 15 см.

Осуществлять полив нужно весной и летом. Точные временные рамки сказать невозможно, поскольку они зависят от изменений погоды. Норма поливов со среднестатистическим выпадением осадков составляет 2–3 ведра на 1 кв. м. В засушливое лето количество воды увеличивают в 2 раза.

Правильно распределять влагу и облегчить поступление воздуха в почву помогает тщательная прополка приствольного круга после полива или дождя. Первое рыхление проводят на глубину 10–15 см, последующие – на 8–10 см.

Сорт груши Мраморная — очень влаголюбивое растение, которое не переносит длительной засухи

Обрезка

Грамотная обрезка ветвей Мраморной груши позволяет стимулировать формирование новых почек.

Процесс осуществляется ежегодно с наступлением весны. В первую очередь необходимо удалять повреждённые и сухие ветки. Затем обрезают часть ветвей со старыми цветочными почками и укорачивают оставшиеся молодые ветки. Значительного укорачивания не требуется – достаточно обрезать 1/4 часть годичного прироста.

Срезы тоненьких веток делают с помощью острого секатора, а толстых ветвей – пилой. Чтобы добиться максимально ровной поверхности, место среза зачищают острым ножом.

Все раны обязательно обрабатывают садовым варом или масляной краской.

Видео: обрезка груши Мраморная

Подготовка к зиме

Корневая система молодой, ещё не сформировавшейся Мраморной груши замерзает даже при температуре 7–8 градусов. Уберечь её можно с помощью мульчи или других укрывных материалов. Такого же ухода требует и взрослая груша в условиях холодного климата.

Подготавливать дерево к холоду рекомендуется в конце сентября. Приствольный круг вскапывают, поливают, а затем покрывают смесью из торфа и перегноя, конским навозом или измельчённой корой деревьев. Для надёжной защиты корней толщина слоя должна быть не менее 20 см. Плотная органическая мульча не только защищает грушу от подмерзания, но и питает её, а также препятствует росту сорняков.

В снежную зиму утеплять растение можно с помощью снега, периодически подгребая его к штамбу. Если зима оказалась малоснежной, осуществляйте окучивание почвой.

Хорошо защищают грушевое дерево плотные обвязки ствола на высоту около 0,8 м. Допускается как натуральный, так и искусственный материал, который пропускает воздух. Из натуральных природных материалов чаще всего используют ветки хвои, камыши, толь. Из подручных средств отлично подходит пластиковая сетка, хлопковая ткань, гофрированный картон, газеты.

Подкормка

Одним из основных процессов в уходе является подкормка груши. Цель процедуры заключается в активации роста новых побегов, от которых, собственно, и зависит урожайность дерева.

Вид удобрений, а также частота и метод их внесения зависят от времени года, стадии вегетации и почвы, на которой растёт дерево.

В таблице указано возможное соотношение удобрений на средних по плодородию почвах.

Таблица: схема подкормки грушевого дерева на год

Время года

Срок

Препарат

Количество
(на 1 кв. м)

Способ внесения

Весна

во время цветения,
ежегодно

селитра

35 г на 50 л воды

внутрипочвенная корневая, на глубину около 10–12 см

карбамид

70–90 г на 5 л воды

сухой куриный помет

1 кг на 3 л воды

после цветения,
ежегодно

нитроаммофоска

1 кг на 200 л воды

внутрипочвенная корневая, на глубину около 8–10 см

Лето

5–15 июня,
ежегодно

карбамид

50 г на 5 л воды или

25 г на 3 л воды

внекорневое опрыскивание

15–20 июля,
ежегодно

сульфат калия

100 г на 5 л воды

внекорневое опрыскивание

суперфосфат

150 г на 5 л воды

Осень

после сбора урожая,
ежегодно

смесь хлористого калия и суперфосфата в гранулах

по 1,5 столовых ложки на 10 л воды

внутрипочвенная корневая, на глубину около 10–12 см

древесная зола

150 г

внутрипочвенная корневая, на глубину не более 8 см

после опадения листьев,
1 раз в 3 года

навоз

2–3 кг

внутрипочвенная корневая, на глубину около 15 см

перепревший компост

5 кг

В осенний период подкармливать Мраморную грушу азотосодержащими составами можно только до сентября, иначе дерево не успеет подготовиться к зимовке и погибнет при наступлении первых заморозков.

Корневые подкормки молодым деревьям в возрасте от 2 до 5 лет после посадки вносят только по проекции кроны. Более взрослые деревья нуждаются в большем диапазоне размещения удобрений – до 4–5 м от ствола.

Защита от болезней и вредителей

Хотя Мраморная груша и отличается стойким иммунитетом по отношению к грибковым заболеваниям, в особенности парше, в уход за деревом всё-таки стоит включить периодический осмотр кроны и ствола. Это поможет своевременно заметить развитие болезни и вредителей. Способы борьбы с возможными вредителями описаны в таблице.

Таблица: меры по защите груши от болезней и вредителей в течение года

Сроки проведения работ

Болезни и вредители

Меры борьбы

Ранней весной, до набухания почек

Грушевый клещ

Опрыскивание раствором коллоидной серы.

Чёрный рак

Удаление поражённых участков коры острым ножом с захватом от 3 см здоровой древесины.

Срезы продезинфицировать 2%-м раствором железного купороса.

Весной, перед цветением

Парша

Тщательное опрыскивание 1%-й бордоской жидкостью.

Весной, во время цветения

Медяница

Опрыскивание настоем из трав тясячелистника, ромашки, одуванчика.

Парша

Обработка комбинированной смесью: бордоская жидкость + 30% смачивающийся порошок ДДТ + анабазин.

Весной, после цветения

Мучнистая роса

Опрыскивание смесью антибиотиков: террамицин 100 ед./мл, пенициллин 100 ед./мл и стрептомицин 250 ед./мл в соотношении 1:1.

Ржавчина на листьях

Обработка 1%-й бордоской жидкостью.

В течение лета

Плодожорки

Сбор и уничтожение падалицы.

По мере появления вредителей и болезней

Зелёная тля

Обработка мыльным раствором с анабазином.

Грибковые заболевания (парша и др.)

Сбор и уничтожение заражённой листвы, прореживание кроны и вспашка приствольного круга. Многократные опрыскивания 3%-й бордоской жидкостью, хлорной медью.

Осенью, во время плодоношения

Плодовая гниль

Сбор и уничтожение заражённых плодов на дереве и на земле, уничтожение больных веток, опрыскивание дерева бордоской жидкостью.

Осенью, после опадения листьев

Мхи, лишайники на коре взрослой груши

Опрыскивание 4%-м раствором медного купороса.

Ржавчина листьев

Сбор и сжигание побегов, опрыскивание 5%-м раствором карбамида

Зайцы и мыши

Обвязка штамба капроновыми колготками, лапником или применение специальной сетки от грызунов.

Ранневесенний солнечный ожог

Побелка штамба, закрашивание обожжённой древесины железным суриком.

Опытные огородники рекомендуют выполнять мероприятия сообща с соседями участков. Одновременные опрыскивания в целях профилактики и после заражения дают максимальный эффект.

Сбор и хранение урожая

Сорт груши Мраморная не отличается скороплодностью. В пору плодоношения дерево вступает только на 6–7 год после посадки. Созревание груш этого сорта приходится на конец августа или начало сентября, однако снимать их можно заблаговременно, так как в лёжке они практически не теряют вкусовых качеств. Потребительский период длится 3–4 недели.

Если плодам уделялось недостаточно влаги, они начинают рано осыпаться.

Дерево начинает плодоносить лишь на 6-й год после посадки

Объёмы урожая зависят от влагообеспечения и ветрозащиты. В благоприятных условиях выращивания уровень урожайности высокий. В грушевых садах эти деревья приносят около 230 ц с 1 га.

Зафиксированный рекорд урожайности в городе Россошь Воронежской области составил 420 ц с 1 га.

В обычных условиях хранения плоды сохраняют вкус и товарный вид не более месяца. Если же подвергнуть груши фунгицидной обработке, то их лёжкость может продлиться до 60 дней.  

Благодаря толстой кожице плоды сохраняют отличный внешний вид и имеют высокий уровень транспортабельности.

Мраморная – десертный сорт груши. Её мягкие и сочные плоды стали незаменимым лакомством для многих людей пожилого возраста, детей и просто любителей груш. Их употребляют как в сыром, так и в переработанном виде. Из мякоти получается очень вкусное пюре, варенье, джем и повидло.

Груши сорта Мраморная — излюбленное лакомство детей и взрослых, заботящихся о своём здоровье

Отзывы садоводов

Начинающим дачникам довольно трудно определиться с выбором сорта плодового дерева. Несмотря на большое количество информации в интернете, всегда хочется услышать отзыв от опытного садовода, который выращивает большое количество культур. Представляем вашему вниманию мнения людей о сорте груши Мраморная с реальных форумов.

По осени буду удалять дерево Мраморной. Слишком многое мне не понравилось в ней. Во-первых, пресносладкий вкус. Да, сахара в ней много, но без гармоничной кислинки я вкуса груши не приемлю. Во вторых, нежность и аромат её плодов, по моему опыту, — сильно преувеличены. Кроме того, дерево постоянно болеет, причём непонятно чем. То какой-то хлороз по листьям, то вдруг нету молодого прироста, то плоды ни с того ни с сего останавливаются в росте, задубевают и висят так до поздней осени, так и оставшись несъедобными. Это при том, что другие сорта рядом прекрасно растут, развиваются и плодоносят. Однозначно пойдёт в раскорчёвку!

Эппл
http://forum. vinograd.info/showthread.php?t=9393

У меня на Мраморной отдельные листья коричневеют, граница между зелёным и коричневым резкая. Аналогично ведёт себя пара сортов яблони. Прошерстил толстый определитель болезней яблони — чисто… Нахлобучило за неделю. В прошлом году списывали на заглубленную шейку и дожди. Сейчас полив был хороший, но положение корневой шейки штатное.

Энди
http://forum.vinograd.info/archive/index.php?t-597-p-2.html

В раннем возрасте Мраморная страдала у меня от солнечных ожогов, причём раны были такие большие, что в некоторых местах оставались лишь узкие полоски коры, и я ждал гибели растения, но оно тянулось к жизни, одаривая каждый год сё более ощутимым урожаем. Со временем кора загрубела, раны затянулись и груша растёт в своё (и наше) удовольствие.

Алекс
http://iplants.ru/forum/?showtopic=3069

Приведённые отзывы подчёркивают сложность выращивания Мраморной груши на дачных участках. Чтобы насладиться сладостью этих фруктов, нужно изрядно постараться, соблюдая все правила ухода за деревом.

Сорт груши Мраморная характеризуется массой преимуществ перед другими плодовыми деревьями: обильной урожайностью, устойчивостью к парше, высокими товарными и потребительскими качествами плодов. Чтобы не допустить осыпания плодов обеспечьте дереву качественную систему полива и дополнительные методы ухода: мульчирование, обрезку, подкормку. Ваши усилия будут вознаграждены урожаем вкуснейших десертных груш.

С самого детства люблю природу и животных, поэтому написание статей на эти тематики приносит мне огромное удовольствие. Оцените статью: Поделитесь с друзьями! Груша Чижовская – вкусный урожай без особых хлопот Груша Любимица Клаппа – идеальный сорт для посадки на дачном участке

 Просмотров: 18 246  Рубрика: плодовые деревья, Сад

описание сорта, плюсы и минусы, посадка и уход

Очень многие садоводы мечтают выращивать у себя на участке эталонные плодовые культуры. К одним из них можно отнести грушу сорта Мраморная, которая отличается своим великолепным вкусом.

Описание сорта груши Мраморная

Сорт Мраморная был выведен в Воронежской области в 1965 году. Ее авторами стали Г. Д. Непорожный и А. М. Ульянищева. Родительскими сортами являются Бере зимняя Мичурина и Лесная красавица.

По описанию, само дерево отличается небольшим размером и вырастает в высоту не более 4-х метров. Крона средней густоты, по форме напоминает широкую пирамиду. Ветви расположены под углом, близким к прямому. Кора на стволе и главных ветках серо-зеленого цвета.

Побеги у данного сорта красно-коричневые и слегка направленные вверх. Листья ярко зеленые, гладкие, имеют яйцевидную форму и заостряются ближе к побегам, на краях есть мелкие зазубрины. Величина, как листьев, так и черешков — средняя.

Цветки у такого дерева махровые, диаметром не более 3-х сантиметров, собранные в соцветия по 8 штук. Лепестки немного сомкнутые, края при этом цельные. Пестики находятся на одном уровне с пыльниками.

Мраморная относится к деревьям с ранним сроком цветения. Плодоношение начинается в середине августа, и длится до начала с сентября.

С одного дерева собирают до 200 килограмм урожая.

Лучше всего выращивать Мраморную в теплом климате. Официальными же районами распространения считается Центральный регион, Воронежская и Брянская области.

Учитывая плохую морозостойкость, данный сорт невозможно вырастить в местностях с холодным и переменчивым климатом.

Сорт груш Мраморная не относится к морозостойким сортам, лучше выращивать дерево в теплом климате

Характеристики плодов

Плоды данного сорта содержат в себе огромное количество полезных веществ, к тому же отличаются прекрасными вкусовыми качествами. Дегустационная оценка этих груш равняется 4,8 баллов из 5.

Их мякоть отличается нежным кремовым оттенком, сочным и сладким вкусом, приятным ароматом и крупно-зернистой структурой.

В большинстве случаев один плод весит 130-170 грамм, но могут встречаться экземпляры с массой до 220 грамм. Цвет груши золотисто зеленый, покрытый красным, мраморным румянцем, форма правильная, грушевидная.

Блюдце маленькое, семенные камеры среднего размера, светло-коричневого цвета. Чашечка по своему типу полуотурытая.

Плоды груши сорта Мраморная золотисто-зеленые, с красным румянцем, сочные и сладкие

Достоинства и недостатки

Плюсы сорта:

    • главным плюсом Мраморной является устойчивость к мучнистой росе, парше и плодовой гнили;

 

    • кожица груши толстая и прочная, благодаря чему фрукты хорошо переносят транспортировку;

 

    • многие сладкоежки обожают данный сорт, ведь он отличается сладким и сочным вкусом, ярким ароматом;

 

  • с одного дерева можно собрать до 200 килограмм урожая, что делает Мраморную достаточно привлекательной для коммерческих целей.

Минусы следующие:

    • сорт плохо переносит зимнее время года;

 

    • не переносит засушливую погоду, из-за чего при недостаточных поливах плоды могут начать осыпаться;

 

    • после посадки Мраморной садоводу придется долго ждать первого урожая, плодоношение наступает на 6-7 год жизни;

 

  • если май выдался особо холодным, то можно лишиться не только цветков, но и всего дерева в целом.

Особенности посадки и ухода

Первым этапом будет выбор саженцев. Чтобы покупка оказалась удачной, и дерево быстро прижилось на участке, при покупке посадочного материала ориентируются на следующие показатели:

    • возраст саженцев не должен превышать двух лет;

 

    • корневая система должна состоять из 3-5 отростков, длиной 25-30 сантиметров;

 

    • если приобретается однолетний саженец, то он может состоять из одного ствола, а вот двухлетний экземпляр должен иметь не меньше 3-х боковых ответвлений;

 

  • на корнях и коре не должно быть механических повреждений, трещин и последствий перенесенных болезней.

Лучше всего выбирать саженцы с закрытой корневой системой, потому что земляной ком является естественной защитой от повреждений.

Сажать грушу сорта Мраморная необходимо в защищенном от ветра, солнечном месте

Затем нужно определиться с местом посадки, учитывая индивидуальные особенности Мраморной:

    • дереву требуются опылители, в виде которых выступают другие сорта груш, период цветения которых совпадает с Мраморной. Наилучшими вариантами считаются Северянка, Кафедральная, Лада, Чижовская и Татьяна;

 

    • участок для посадки груши должен быть максимально освещен;

 

    • дерево не переносит сильных ветров, поэтому данный сорт лучше защитить от такого проявления природы. В качестве укрытия хорошо подойдет невысокое строение или забор;

 

    • высокое залегание грунтовых вод может размыть корневую систему или стать поводом для появления плесени;

 

  • мраморная не переносит застоя воды, поэтому нужно заблаговременно позаботиться о ее отводе.

Чтобы исключить вероятность подтопления дерева можно высадить его на холм, внутри которого находится дренаж из керамзита или подобного материала.

Почва должна быть суглинистой, рыхлой и питательной. Если грунт песчаный или глинистый то нужно дополнительно внести такие удобрения, как перегной, навоз или торф.

За 1-2 недели до непосредственной посадки груши почву нужно подготовить:

    1. Диаметр ямы должен составлять 60 см, а глубина 80 см. Выкапывая яму, грунт снимается по слоям, потому что верхняя часть является плодородной, а нижняя нет.

 

    1. Затем верхнюю часть грунта перемешивают со следующими удобрениями: 7-10 килограмм перегноя, 40 грамм калия, 200 грамм суперфосфата, 150 грамм древесной золы.

 

    1. Если почва не отвечает предъявленным требованиям, то для дренажа дополнительно вносится 300 грамм известняка.

 

    1. На дно ямы выкладывают скорлупу грецких орехов или жестяные банки, затем добавляют полученную смесь, с учетом того, что одна треть останется свободной.

 

  1. В середину ямы устанавливается опора, ее длина не должна быть меньше 130 сантиметров.

Сразу после посадки грушу сорта Мраморная обильно поливается и мульчируется сеном, опилками или травой

Если корни саженца подсохли, то их опускают в глиняную болтушку. Поврежденные участки срезаются острым секатором, также удаляется 80 процентов листьев.

Выбирая схему посадки, стоит помнить, что сильнорослые деревья должны находиться на расстоянии 6-7 метров, а среднерослые 4-х метров.

Сажая грушу, нужно обращать внимание на заглубление корневой шейки, она должна находиться на 3-5 сантиметров выше уровня земли.

После того, как саженец будет помещен в почву, ее необходимо тщательно утрамбовать и соорудить лунку для полива растения.

Сразу после посадки дерево обильно поливается и мульчируется сеном, опилками или травой. Между посадками Мраморной можно выращивать овощные или ягодные культуры.

Посадку данного сорта можно осуществлять как весной, так и осенью.

Для весенней посадки лучше выбрать начало мая, то есть тот период времени, когда угроза заморозков полностью пропадет. При весенней посадке деревце нужно поливать 1-2 раза в неделю.

Осенью же предпочтительным временем будет начало октября, чтобы дерево смогло окрепнуть до наступления холодов.

Условия выращивания

Мраморная крайне неустойчива к засухе, поэтому поливать ее нужно особо тщательно. Отсутствие необходимого количества влаги может в несколько раз снизить количество урожая.

В среднем, на одно дерево израсходуется 3 ведра воды, в засушливую погоду необходимо вносить до 5 ведер. Лучше поливать дерево с использованием специальных лунок или канавок.

Данный сорт требует достаточно большого количества подкормок.

В период цветения нужно внести азотосодержащие вещества, например 100 грамм мочевины, разбавленных в 5-ти литрах воды.

В июне для поддержания формирования плодов используют 50 грамм карбамида на 5 литров воды. В июле сульфат калия 100 грамм на 5 литров воды.

Для поддержания будущего плодоношения, после сбора урожая прикорневая зона перекапывается и вносится 1 килограмм птичьего помета, 5 килограмм компоста или 2 килограмма навоза.

Груша сорта Мраморная требует большого количества подкормок и обильного полива

Для этих же целей используют фосфор и калий. Размер вносимых веществ будет зависеть от возраста дерева:

  • до 12 лет – 4 грамма фосфора и 6 грамм калия;
  • с 12 до 20 лет – 6 грамм фосфора и 8 грамм калия;
  • более 20 лет – 6 грамм фосфора и 12 грамм калия.

Чтобы простимулировать завязывание плодов и наибольшую урожайность, через 10 дней после цветения дерево опрыскивается 1% раствором мочевины, процедуру нужно будет повторить через 1-2 недели.

Тем деревьям, чей возраст не превышает 5 лет, все подкормки вносятся по диаметру 1-2 метра от столба, для взрослых посадок данный показатель увеличивается до 3-5 метров.

Производить обрезку дерева лучше всего весной, до начала движения сока или же осенью после сбора урожая, при температуре не ниже 8-ми градусов. Первые два года жизни удаляются лишь сухие или поврежденные веточки.

На 3-ий год жизни формируют крону будущего дерева, оставляя лишь 3 самые здоровые ветви, остальные обрезаются на одну треть длинны. На 4-ый год основная ветка укорачивается на 8 почек, остальные на одну треть длины.

Затем нужно проводить санитарную обрезку деревьев, удаляя больные или поврежденные ветви.

Обрезать грушу следует с использованием острого секатора. После подсыхания ранки места повреждений обрабатываются садовым варом.

Побелка ствола дерева защитит его от мороза, солнечных лучей и грызунов. Производить такую процедуру нужно осенью и весной, с использованием следующей смеси:

  • 10 литров воды;
  • 1,5 килограмм глины;
  • 2 килограмма извести.

Груша сорта Мраморная плохо переносит холода, требует укрывания к зиме, побелки

Учитывая, что Мраморная плохо переносит холода, к зиме дерево тщательно подготавливается:

  • нужно убрать всю опавшую листву и снять последние висящие плоды;
  • обильно полить дерево, используя 50-100 литров воды, затем его нужно замульчировать, используя сено или опилки;
  • ствол дерева и крупные ветви укрываются хлопковым, дышащим материалом.

Данный сорт нужно защищать не только от зимних холодов, но и от весенних заморозков.

Сбор и хранение урожая

Полное созревание Мраморной наступает в октябре, но собирать плоды можно начинать с сентября. Лучше всего снимать груши в утреннее время, отрывая вместе с плодоножкой.

Хранить плоды нужно в сухом помещении с температурой 0-1 градус. Емкость должна быть сухой, лучше всего подходят ящики или плетеные корзины.

При соблюдении всех условий груши могут пролежать до 2-х месяцев.

Особенности сорта

Самой главной особенностью Мраморной является ее неповторимый, десертный вкус. К тому же, такие груши содержат в себе огромное количество витаминов и бета-кератин, 85 процентов от объема плода составляет вода.

Благодаря этим качествам груши сорта Мраморная рекомендуют многие диетологи. Такие фрукты не повышают аппетит и содержат маленькое количество калорий.

Данный сорт является прекрасным опылителем для многих других груш, но в то же время процесс самоопыления происходит с трудом.

Мраморную очень любят селекционеры. С ее помощью можно получить качественные сорта груш, она является прекрасным донором.

К отрицательным качествам моно отнести плохую устойчивость к холодам, из-за этого дерево приходится укрывать не только на зиму, но и в мае, во время весенних заморозков.

Особенностями сорта Мраморная является десертный вкус, ее рекомендуют диетологи

Болезни и вредители

Мраморная обладает устойчивостью к таким заболеваниям, как мучнистая роса, парша или плодовая гниль, но существуют недуги, которые могут поразить дерево, поэтому очень важно знать меры профилактики и способы его лечения.

Грушевый клещ – высасывает внутреннюю часть листьев, ранней весной, до набухания почек дерево нужно опрыскать раствором коллоидной серы.

Черный рак – является одним из опаснейших заболеваний, при появлении потемнений на коре поврежденный участок срезают, захватывая 2-3 сантиметра здоровой части. Затем место среза обрабатывается 2-х процентным раствором железного купороса.

Медяница – в качестве профилактики во время цветения дерево опрыскивается настоем из тысячелистника или ромашки.

Ржавчина листьев – на листьях начинают появляться оранжевые пятна, после цветения их обрабатывают 1 процентной бродской жидкостью, а после опадания листвы ветви обрабатывают 5-ти процентным раствором карбамида.

Плодожорки – для избавления от насекомых нужно собирать всю осыпавшуюся падалицу и опрыскивать листья водой в период лета бабочек.

Зеленая тля – избавиться от вредителей поможет обработка дерева мыльным раствором с анабазином.

Солнечный ожог – лучше всего помогает регулярная побелка столба дерева.

Цитоспороз – кора дерева становится темно-красной и постепенно засыхает, страдают преимущественно старые или ослабленные особи.

Груша сорта Мраморная подвержена зеленой тле, черному раку, медянице, цитоспорозу и еще нескольким заболеваниям

Чтобы не допустить появления заболевания, нужно белить стволы и избегать появления повреждений. Зараженные участки удаляются и обрабатываются раствором медного купороса.

Самым главным методом по профилактике и лечению заболеваний является своевременное удаление зараженных или подозрительных ветвей, после чего их обязательно нужно сжечь.

Отзывы садоводов

Ольга: «Посадила на своем участке грушу Мраморную и ничуть не пожалела, климат у нас достаточно теплый, живем в Орле. Да, деревце бывает, подмерзает, но вкус самих плодов всегда остается на высшем уровне, если правильно ухаживать за деревом, то оно принесет огромное количество урожая, из которого я и варенья наварю и компотов.»

Василий: «На следующий год собираюсь удалять Мраморную со своего участка, дерево постоянно мерзнет, требует огромного ухода. К тому же, во вкусе отсутствует кислинка, а без нее, на мой взгляд, груша уже перестает быть грушей. К тому же этот сорт может резко остановить созревание плодов, и они так и остаются висеть до поздней осени, при этом другие деревья исправно приносят урожай.»

Ирина: «Обожаю Мраморную за ее прекрасный вкус, к тому же внешний вид вполне позволяет использовать этот сорт для продажи. Если собирать груши осенью, то тогда по вкусу они напоминают дыню, получается очень необычное сочетание вкусов.»

Выбирая сорт Мраморная, нужно учитывать климатические условия региона, в котором планируется посадка. В противном случае дерево будет постоянно подмерзать, болеть или вовсе погибнет.

Но если погода позволяет выращивать данный сорт, то такие плоды станут украшением любого стола. Нежные, сладкие, сочные, с тающей во рту мякотью они станут любимцами как детей, так взрослых.

описание и характеристика сорта, достоинства и недостатки, особенности посадки и ухода + фото и отзывы

Груша Мраморная, благодаря прекрасному вкусу и сочности, один из самых популярных сортов в России. Несмотря на невысокую зимостойкость, выращивается она и в Центральном регионе. А правильный и тщательный уход обеспечивает высокий урожай.

Описание и характеристика груши сорта Мраморная

Груша Мраморная получила своё название из-за красноватого пятна с мраморной текстурой

Вывели этот раннеосенний сорт груши в Воронежской области в 1965 году. «Предки» Мраморной — сорта Лесная красавица и Бере зимняя Мичурина.

Высота дерева средняя (до 4 метров), крона пирамидальная, ветви мощные, кора серого цвета с зеленоватым оттенком. Цветёт рано, цветки мелкие, белые, до 9 штук в соцветии. Средний вес плода — 160 г.

Мраморная считается крупноплодным сортом, при соблюдении агротехники вес фруктов может достигать 200 г.

Груши конусообразные, симметричные. Кожица гладкая, прочная, золотистого цвета с зелёным отливом, мякоть кремовая или желтоватая с зеленоватым оттенком, присутствуют покровные красные крапинки. Вкус плодов сочный, нежный и сладкий. Дегустационная оценка — 4,8 балла по пятибалльной шкале.

Груши Забава и Мраморная — видеоролик

Достоинства и недостатки сорта — таблица

Достоинства Недостатки
Устойчив к парше, мучнистой росе, плодовой гнили. Зимостойкость невысокая.
Хорошая транспортабельность плодов благодаря прочной кожице. При недостаточной влажности земли плоды начинают опадать, плохо переносит засушливую погоду.
Это десертный сорт груши с прекрасным вкусом, нежной и сочной мякотью. Плодоношение наступает только на 6–7 год после посадки.
Урожайность высокая — до 200 кг с дерева. Особенно чувствителен к майским холодам, которые могут погубить не только цветы, но и само дерево.

Особенности посадки

Выбор места и опылителей

Сорт Мраморная наиболее приспособлен для южных широт. В Подмосковье и северных районах нуждается в более тщательном уходе, например, укрытии деревьев не только зимой, но и во время майских холодов.

Участок для Мраморной должен быть хорошо освещённым, защищённым от ветра, желательно на южной стороне сада. Почва предпочтительна суглинистая, рыхлая. Деревьям груши необходима влага, но они не любят близких грунтовых вод.

Этому сорту требуются опылители. Хорошо, если поблизости растут груши, время цветения которых совпадает с цветением Мраморной. Например, Северянка, Кафедральная.

Груша Мраморная зацветает в мае

Сроки посадки и выбор саженцев

Благоприятное время для посадки груши — начало или середина мая, так как Мраморная плохо переносит холод. Осенью — начало октября.

При покупке саженцев (обязательно в специализированном питомнике) следует обратить внимание на возраст – 1–2 года, отсутствие повреждений на корнях, их количество – 3–5, длину – 25 см, состояние коры — гладкая, без трещин.

Пошаговый процесс

В лунку вместе с саженцем груши вставляют колышек-опору

  1. Выкопать яму глубиной около метра, шириной, в зависимости от развитости корней, до 70 см.
  2. Разрыхлить дно.
  3. Внести удобрения: 10 кг перегноя, 40 г калия, 200 г суперфосфата, 150 г золы. Полученная смесь заполнит примерно две трети ямы.
  4. Поставить саженец и опору (она впоследствии поддержит молодое растение).
  5. Засыпать землёй так, чтобы корневая шейка была на 4 см выше уровня грунта.
  6. Полить 2–3 вёдрами воды.
  7. Замульчировать приствольный круг десятисантиметровым слоем торфа.

Если планируется посадить грушу весной, яму нужно выкопать еще осенью, при осенней посадке — за 3 недели до этого.

Как правильно посадить грушу — видео

Побелка

Весной и осенью ствол груши следует белить. Эта процедура защитит дерево от грызунов, морозов, прямых лучей солнца. Смесь готовится так: 10 л воды, 1,5 кг глины, 2 кг извести перемешать, нанести кистью на ствол и основные толстые ветви.

Побелка защитит грушу от морозов и грызунов

Подготовка к зиме

  1. Убрать опавшую листву.
  2. Снять с дерева все оставшиеся плоды.
  3. Основательно пролить околоствольный участок водой (50–100 л воды для дерева).
  4. Замульчировать участок вокруг дерева 20-сантиметровым слоем древесных опилок.
  5. Ствол и крупные ветви укрыть хлопковой тканью. Не нужно использовать синтетические «недышащие» материалы, так как это обезвоживает кору.

Болезни и вредители

Хотя Мраморная и отличается устойчивостью к парше и другим заболеваниям, при нарушениях агротехники возможно поражение дерева. Кроме того, сладкие плоды и сочные листья груши привлекают вредоносных насекомых.

Борьба с заболеваниями и вредителями груши — таблица

Болезни и вредители  Что происходит с растением Меры профилактики  Меры борьбы
Ржавчина Возбудитель болезни — патогенный микроскопический гриб. Он поражает листву, которая покрывается ярко-оранжевыми пятнами и может преждевременно опасть. Болезнь значительно ослабляет растение, снижая его иммунитет.
  • Поражённые листья и плоды обязательно уничтожить
  • Опрыскивать дерево бордоской жидкостью весной, перед вегетацией, и осенью — после листопада.
  • Сжигать поражённые листья.
  • Обрабатывать препаратом Хом (4 л на растение, 80 г на 10 л воды).
Цитоспороз Ещё одно название — стволовая гниль. Страдают преимущественно ослабленные и старые растения. Появлению способствуют солнечные и морозные ожоги, засуха и нарушения агротехники. Кора меняет привычную окраску на тёмно-красную и постепенно засыхает.
  • Осенью белить стволы.
  • Удалять все отмершие ветви.
  • Не допускать повреждений коры.
При помощи ножа удалить повреждённые участки, обработать медным купоросом (300 г купороса и 300 г извести на 10 л воды, 3 л на растение).
Чёрный рак Поражает кору, скелетные ветки, листву и плоды. Сначала на поражённых местах появляются пятна, которые со временем прогрессируют в размерах. По диаметру этих пятен появляется ярко-бурая кайма. Красные пятна на плодах — также признаки чёрного рака. Из-за болезни груши уменьшаются в размерах, не созревают, а засыхают. Осенью собирать и сжигать опавшие листья. При обнаружении удалять пятна при помощи ножа, обработать 1% медным купоросом и садовым варом.
Грушевый клещ Грушевый клещ предпочитает внутреннюю часть листьев. Он высасывает из них соки, в результате на поражённых листовых пластинах появляются вздутия. Активность грушевого клеща может способствовать нарушению нормального развития дерева: побеги деформируются, листва преждевременно опадает. Обрабатывать препаратом Энвидор (5 мл на 10 л воды, 3 л на растение) или Вертимек (пропорции те же).
Боярышница (гусеница) Листья скручиваются и засыхают. Обрабатывать препаратом Энтобактерин (50 г на 10 л воды, 3 л на растение).
Грушевая плодожорка Бабочки откладывают на груше свои яйца. Через время из них появляются гусеницы, которые поедают мякоть плодов.
  • До и после цветения обрабатывать препаратом Агравертин 5 мл на 1,5 л воды.
  • Через 20 дней после цветения применить Кинмикс (по инструкции).
  • Через месяц после цветения воспользоваться препаратом Искра.
Болезни груши и насекомые-вредители на фото

Сбор и хранение урожая

Плоды можно снимать уже в сентябре, но полное созревание наступает в октябре. Собирать их нужно в первой половине дня в сухие корзины или ящики, отрывать плоды вместе с плодоножкой. При температуре 0… +1 °C (в подвале или погребе) груши пролежат до 2 месяцев.

Груши сорта Мраморная — отличное сырье для зимних заготовок

Из Мраморной готовят душистые варенья, компоты, джемы. А благодаря сладкому вкусу и нежной сахаристой мякоти груши прекрасно подходит для употребления в свежем виде.

Мраморная груша содержит витамины группы А, В, С, Е, Н, К и РР. Спелые плоды обогащены бета-каротином. Большую часть груши занимает вода: в 100 г фрукта содержится 85 г жидкости. Несмотря на то что плоды очень сладкие — содержание сахаров составляет 10,7%, они не вызывают повышения аппетита, поэтому груша Мраморная может использоваться в диетическом питании.

 Отзывы садоводов о сорте

По описаниям сорта, это одна из наименее морозостойких груш. У меня сад находится недалеко от места впадения Клязьмы в Оку (самый восток Владимирской области), но, мне кажется, что я практически рискую, посадив у себя год назад этот сорт груш. Если Чижовская спокойно переносит морозы до -30, то Мраморная, я боюсь, не вынесет гораздо менее сильные морозы. Она считается районированной для Орла, Воронежа и далее на юг.

Welcome

http://iplants.ru/forum/index.php?showtopic=3069

Мраморная груша и яблоня сорта Северный синап появились у меня лет 10 назад. Приобрел их в Тимирязевке, как районированные сорта для средней полосы Нечерноземья, я тогда и не знал, что выведены они на Россошанской станции и никак для более северных районов не подходят. В раннем возрасте Мраморная страдала у меня от солнечных ожогов, причём раны были такие большие, что в некоторых местах оставались лишь узкие полоски коры, и я ждал гибели растения, но оно тянулось к жизни, одаривая каждый год более ощутимым урожаем. Со временем кора загрубела, раны затянулись и груша растёт в своё (и наше) удовольствие.

Алекс

http://iplants.ru/forum/index.php?showtopic=3069

Груша Мраморная из Тимирязевки у меня растет, постоянно подмерзает. Ровесники уже несколько метров, а эта метра 2 всего. В общем, не про наш климат.

A S P

https://forum.auto.ru/garden/32333/

По осени буду удалять дерево Мраморной. Слишком многое мне не понравилось в ней. Во-первых, пресно-сладкий вкус. Да, сахара в ней много, но без гармоничной кислинки я вкуса груши не приемлю. Во-вторых, нежность и аромат её плодов, по моему опыту, сильно преувеличены. Кроме того, дерево постоянно болеет, причём непонятно чем. То какой-то хлороз по листьям, то вдруг нет молодого прироста, то плоды ни с того ни с сего останавливаются в росте, задубевают и висят так до поздней осени, так и оставшись несъедобными. Это при том, что другие сорта рядом прекрасно растут, развиваются и плодоносят. Однозначно пойдёт в раскорчёвку!

Эппл

http://forum.vinograd.info/showthread.php?t=9393

Из своих проверенных есть груша Мраморная. Великолепный вкус. Считается осенним сортом. Мы уже едим в августе, а в сентябре она по вкусу, как дыня!

Марш

https://forum.tvoysad.ru/post741982.html

Несмотря на популярность Мраморной груши, отзывы садоводов, когда-либо занимавшихся этим сортом, разнятся. Кому-то нравится вкус, других, наоборот, не устраивает большое содержание сахара. Однако высокая урожайность и устойчивость ко многим болезням плодовых деревьев с лихвой компенсируют недостатки сорта.

Не перестаю убеждаться, что жизнь прекрасна. Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

описание с фото, посадка и уход, отзывы

Груша Мраморная появилась 80 лет назад. Сегодня есть много современных сортов, более устойчивых к болезням, однако, равных ей по вкусу плодов до сих пор мало. Ради сочных, ароматных и сладких фруктов садоводы готовы мириться с недостатками, уделять грушевому дереву больше внимания. Тем более что агротехника Мраморной лишь незначительно отличается от стандартной.

История груши Мраморная

Это очень старый сорт, а точнее — гибрид, поскольку получен переопылением Лесной красавицы и Бере зимней Мичурина. Груша Мраморная выведена в 1938 году в городе Россоши Воронежской области двумя сотрудниками местной плодово-ягодной станции: Ульянищевой А. М. и Непорожной Д. З. Заявка на регистрацию в Госреестр была подана после Великой Отечественной войны, в 1946 году. И только спустя почти 20 лет, в 1965-м, получила официальный статус селекционного достижения, внесена в реестр с чётким описанием сортовых характеристик, районирована для Центрального, Центрально-Чернозёмного, Нижневолжского и Волго-Вятского регионов, то есть хорошо растёт в условиях климата средней полосы России.

Логотип оригинатора сорта груши Мраморная

Описание сорта

Мраморная относится к летним сортам, урожай созревает в августе — сентябре. Дерево не превышает в высоту 5–6 метров, крона средней густоты, разрастается в виде широкой пирамиды. В плодоношение груша вступает на 6–7 год, первые цветы и несколько фруктов могут появиться и раньше. Плоды крупные — по 120–160 г, отдельные экземпляры — 200–300 г. Форма — круглоконическая, с наплывом у плодоножки и небольшой оржавленностью. Блюдце плода неглубокое, слаборебристое. Основная окраска — жёлто-зелёная, румянец — буро-красный, размытый, со штрихами и точками.

Крона груши Мраморная широкопирамидальная, средней густоты

Кожица плотная, а под ней скрывается сахаристая, крупнозернистая мякоть, тающая во рту. По вкусу мало какая груша сравниться с Мраморной. Её плоды настолько сочные и сладкие, что, полежав всего несколько дней, напоминают консистенцией и вкусом спелую дыню. По этой причине долго не хранятся, их нужно быстро съедать и перерабатывать, что при высокой продуктивности бывает проблематично. В промышленных посадках урожайность Мраморной — 160–240 ц/га.

Даже молодое дерево Мраморной демонстрирует свою высокую продуктивность

Некоторые садоводы жалуются: одно дерево Мраморной приносит столько плодов, что поневоле приходится делиться со всеми соседями и прохожими. Очень высокая урожайность в комплексе с плохой лёжкостью — это не так уж и хорошо для личного хозяйства. У нас в саду растёт одна груша. Съесть все её плоды мы тоже не успеваем, они осыпаются, гниют на земле, а если собрать вовремя, то пропадают в коробках. Не можем мы столько насушить или закатать в компоты, не съедим и за зиму. Поэтому, чтобы не выбрасывать фрукты вёдрами, каждый год нещадно обрезаем дерево, оставляя 3 ветки, высоту тоже ограничиваем.

Видео: обзор груши Мраморная во время созревания

Зимостойкость у этого сорта выше средней, в регионах районирования подмерзает редко. Если крона и повредится, то легко восстанавливается за счёт многочисленных побегов замещения. Мраморной нужны обработки от парши, в сырые годы из-за этой болезни плоды могут гнить прямо на дереве. Однако отличный вкус крупных груш, компенсирует этот недостаток. Да и бороться с ним легко, достаточно провести 2–3 профилактических опрыскиваний весной.

Преимущества и недостатки груши Мраморная (таблица)

Преимущества Недостатки
Хорошая зимостойкость в регионах, для которых районирована В засушливую погоду урожайность снижается
Высокая урожайность Дождливым летом болеет паршой
Плоды крупные и очень вкусные Плоды долго не хранятся
Высокая жизнеспособность: быстро восстанавливается после солнечных ожогов, подмерзания, неправильной обрезки и пр. Нуждается в регулярном прореживании кроны
Самоплодная, не нужны опылители

Посадка груши

Для среднерослых груш схема посадки: 4 метра от соседних деревьев и 5–6 м от забора или строения. На плодородной земле, чернозёме, достаточно сделать ямку по размеру корней и посадить.

Грушу нельзя при посадке заглублять. Корневую шейку (место отхождения самого верхнего корня) располагайте на уровне почвы. Не путайте корневую шейку с местом прививки — утолщением в нижней части ствола, оно всегда должно находиться над землёй.

В месте прививки саженец имеет утолщение, искривлён, оно всегда над землёй, а корневая шейка — на уровне почвы

Если почва бедная, например, глинистая или песчаная, то посадочную яму приготовьте заранее:

  • для весенней посадки — осенью;
  • для осенней — за 2–3 недели.

Этапы подготовки ямы для груши:

  1. Габариты: 60 см в глубину и до 1 м в диаметре. Чем беднее и тяжелее грунт, тем больше должна быть яма. Стенки делайте отвесными, иначе почва в ней будет проседать неравномерно.
  2. Землю, вынутую из верхних 30 см, смешайте с перегноем или компостом. На один саженец может понадобиться 2–3 ведра. Добавьте к смеси 1 кг древесной золы.
  3. Заполните яму подготовленным грунтом и воткните по центру колышек, в качестве метки. Когда приобретёте саженец, останется только сделать ямку для корня, посадить и полить.

Видео: правила подготовки посадочной ямы

Саженец с открытой корневой системой перед посадкой подержите несколько часов в воде, лучше использовать дождевую, добавьте в неё стимуляторы корнеобразования (Эпин, Корневин, Новосил, Энерген и др.). Деревце, купленное в контейнере, посадите в подготовленную яму перевалкой, то есть не отряхивая земли с корней, не разрушая ком. Лунку после посадки замульчируйте или присыпьте сухой почвой, чтобы не образовалось корки.

Особенности ухода за грушей Мраморная

Первые 4–5 лет, то есть до начала плодоношения, уход заключается в прополках и поливах. Расход воды — 30 л на квадратный метр приствольного круга. Поливайте, когда почва под мульчей подсохнет: в жару и засуху — раз в неделю, а дождливым летом от этого мероприятия вы освобождаетесь. Есть ещё один важный агроприём, который необходимо выполнять сразу после посадки — это формирование кроны.

Основные правила формирования кроны:

  1. У дерева должен быть штамб, поэтому обрезайте все ветки, растущие у самой земли. Высота штамба у саженца — 30–40 см, у взрослого дерева — 70–100 см.
  2. В качестве скелетных ветвей выбирайте побеги, направленные в разные стороны и отходящие от ствола под углом 45⁰ и больше.
  3. Крона должна состоять из 6–8 скелетных веток, располагающихся равномерно по стволу или ярусами и не затеняющих друг друга.
  4. Вертикально вверх должен расти только один проводник (ствол), побеги, конкурирующие с ним, надо удалять или укорачивать.
  5. Скелетные ветки на второй год укорачивают на 1/4 для ветвления.

Формирование дерева по годам: а — срезают верхушку саженца для ветвления, б — выбирают скелетние ветки и укорачивают их, в — делают первое прореживание кроны, укорачивают однолетние приросты на треть, г — крона сформирована, делают прореживание и обрезку сильных приростов для соподчинения ветвей

Яблони и груши с годами стремятся вверх, плоды завязывают на макушке, штамб становится высоким, а скелетные ветки у ствола голыми. Плодовые веточки закладываются лишь на периферии кроны. Мраморная вырастает до 5–6 м, но и это большая высота, собирать урожай неудобно, нужна лестница.

Столкнулась с такой же проблемой в своём саду. Хочется же собирать груши, стоя на земле, только руку протяни. Но на деле приходилось использовать подставки или наклонять ветки, рискуя их сломать. В итоге пришли к тому, что спилили все ветки выше уровня, до которого можем достать. Верхушку тоже обрезали. В результате получилось дерево высотой около трёх метров без макушки, но со скелетными ветвями, расположенными почти горизонтально. Они растут на разных уровнях и в разные стороны, создавая шарообразную крону, увешанные плодами склоняются до самой земли. Нам пришлось опиливать взрослое дерево, раны получились большие. Поэтому советую сразу ограничивать грушу в росте, формировать её так, чтобы вам было удобно, ещё с саженца, когда срезы небольшие и хорошо заживают. Когда ваша груша дорастёт до нужной высоты, обрезайте ей макушку и все вертикально растущие побеги. Не давайте уходить вверх и уносить туда плоды.

Формируйте компактную и невысокую крону, чтобы удобно было собирать плоды

Мраморная при хороших поливах и подкормках — очень урожайный сорт, хорошо восстанавливает крону, поэтому не оставляйте много скелетных веток. Пусть их будет меньше (4–5), но хорошо расположенных и освещённых. Плоды тогда вырастут крупнее, ярче окрашенными и более сладкими, чем в загущённой кроне.

Чтобы не было много волчков (вертикально растущих веток), правильно делайте спилы — на кольцо. Если оставить пенёк, то из него вырастет целый веник замещающих побегов.

С года вступления в плодоношение начинайте давать подкормки. Делаются они по стандартной схеме:

  1. Рано весной, после схода снега, при первом рыхлении — азотная (мочевина, аммиачной селитра, настои коровяка или помёта).
  2. Перед или во время цветения — комплексная с микроэлементами (древесная зола, настой сорняков или готовая смесь для сада Фертика и др.).
  3. Осенью, в период листопада — фосфорно-калийная (суперфосфат, сернокислый калий).

Удобно подкармливать грушу готовыми смесями, созданными для конкретного сезона

В уходе за Мраморной есть лишь один значимый нюанс — профилактика парши и других грибковых заболеваний. Для обработки выберите безветренный, не дождливый день и хороший фунгицид (Скор, ХОМ, бордоскую смесь). Первое опрыскивание сделайте по набухшим почкам, повторите ещё 1–2 раза с интервалом в 10 дней. В жаркое лето Мраморная вообще не болеет паршой, однако, никто наперёд не знает, какой будет погода, поэтому лучше предотвратить появление признаков болезни, чем потом остаться без фруктов.

Видео: груша Мраморная, заражённая паршой

Сбор и назначение урожая

Назначение любого фрукта — пополнять наш рацион витаминами, макро- и микроэлементами. Первые спелые плоды, конечно, должны быть съедены свежими. Не перезревшие груши Мраморной можно нарезать пластинками и засушить или подвялить, сделать из них цукаты. Вообще, этот сорт универсален, подходит для приготовления компота, варенья, повидла, мармелада. Из перезревших плодов получится прекрасное пюре, сок и даже вино.

Груша Мраморная — это десертный сорт, плоды очень вкусны в свежем виде

Когда иду собирать груши, беру с собой сразу две ёмкости: одну под красивые и спелые плоды, вторую — под больные, повреждённые и опавшие. Нельзя оставлять некондицию гнить на земле или ветках, это очаги заражения на будущий год. Если не успеваем собирать и съедать, нам уже не нужно столько груш, всё равно собираем всё с дерева и с земли и выносим с участка.

Отзывы садоводов

Груша Мраморная любима многими садоводами за превосходный вкус плодов, ради которого можно и простить небольшие недостатки. А изъянов у сорта не так уж и много. Нужно, как и за любым плодовым деревом, ухаживать: поливать, подкармливать, обрезать сухие веточки. Особое внимание потребуется только при формировании кроны. Кроме того, обязательна профилактика парши.

Живу в Сибири. Есть свой дом и свой участок) В статьях делюсь опытом, чему-то учусь сама вместе с вами) Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

описание сорта, посадка + фото, отзывы

Отличный вкус и товарный вид груши Мраморная создали ей хорошую репутацию в широких кругах потребителей. Обширный ареал допуска привлекает садоводов многих районов страны. При выборе сорта для посадки стоит ознакомиться с характеристиками этой замечательной груши, условиями для её успешного выращивания и правилами ухода.

Описание сорта и его полная характеристика

Сорт довольно старый, выделен в 1938 году в Воронежской области. В 1947 году передан на государственные сортоиспытания и только в 1965 году включён в Госреестр по Центральному, Центрально-Чернозёмному, Волго-Вятскому и Нижневолжскому регионам. Получен путём скрещивания сортов Бере зимняя Мичурина и Лесная красавица. Последня широко использовалась в качестве исходной формы для селекции из-за её высокой урожайности, зимостойкости, долговечности, нетребовательности к уходу. Бере зимняя Мичурина, вообще, не может похвастаться положительными качествами, а вот результат скрещивания поучился на удивление достойный.

Дерево у Мраморной среднерослое с широкопирамидальной кроной, достигает высоты 4 метра. Склонность к загущению — средняя. Побегообразование — слабое. Окрас коры ствола и скелетных ветвей — зеленовато-серый, побеги — красновато-коричневые. Кора покрыта мелкими, едва заметными чечевичками. Плодоносит на кольчатках, которые располагаются на ветках в возрасте от двух до четырёх лет.

Кольчатки — самые короткие из обрастающих веточек, имеют хорошо развитую цветочную почку и ребристую кору.

Кольчатки — самые короткие из обрастающих веточек, имеют хорошо развитую цветочную почку и ребристую кору

Зимостойкость средняя, в южных широтах — выше средней. При возвратных заморозках отмечаются случаи сильного вымерзания цветочных почек. Засухоустойчивость недостаточная, при недостатке влаги наблюдается повышенная осыпаемость плодов. К парше сорт относительно устойчив, по данным ВНИИСПК (Всероссийский научно-исследовательский институт селекции плодовых культур) — высокоустойчив. А также высокая устойчивость отмечается к мучнистой росе. Скороплодность по описанию Госреестра выше средней, по данным ВНИИСПК — плодоносить начинает на 6–7 год после прививки (либо на 4–5 год после посадки, если саженец двухлетний).

Некоторые источники отмечают высокую самоплодность груши Мраморная, но всё же рекомендуют перекрёстное опыление с грушами сортов Чижовская, Татьяна и Лада. Нужно отметить, что зацветает Мраморная несколько раньше других сортов груш.

Урожайность высокая и регулярная. Средний размер урожая составляет от 160 до 240 ц/га, максимальный был отмечен в количестве 420 ц/га. Снимают его в конце августа-начале сентября, потребление может продолжаться до середины октября. Транспортабельность и лёжкость плодов высокие, они обладают отличным товарным видом. Срок хранения свежесобранных плодов достигает 60–70 дней.

Плоды округло-конической формы среднего размера. Масса от 120 до 160 грамм, по данным ВНИИСПК — 160–170 грамм. Кожица толстая, гладкая. Имеет основную окраску зеленовато-жёлтого цвета с оржавленными, хорошо заметными подкожными точками. На большей части плода присутствует буро-красный или мраморовидный румянец. Мякоть сочная, крупнозернистая, тающая, нежная, сладкая и очень вкусная. Цвет её от белого до кремового. Плоды имеют ярко выраженный грушевый аромат. Дегустационная оценка — 4,8 балла. Плоды десертного назначения.

На большей части плода груши Мраморная присутствует буро-красный или мраморовидный румянец

Видео: груша Мраморная

Посадка груши сорта Мраморная

Для того чтобы груша Мраморная хорошо росла и давала высокие урожаи крупных и вкусных плодов нужно позаботиться о подходящем для неё месте посадки. Такое место может находиться на небольшом южном или юго-западном склоне с глубоким залегание грунтовых вод и отсутствием скопления воды. Хорошо груша отреагирует на присутствие с северной или северо-восточной стороны естественной защиты от холодных ветров и сквозняков. Это могут быть стены зданий, заборы, густые деревья, от которых сажать грушу следует в некотором отдалении. Они должны обеспечивать защиту от ветра, но в то же время не создавать густой тени, в которой груша не станет цвести. Почва для Мраморной нужна рыхлая, дренированная с нейтральной или слабокислой реакцией. На щелочных почвах груши болеют.

Небольшой склон и защита из густых деревьев в сочетании с хорошей освещённость.создадут для груши Мраморная хороший микроклимат

Лучшим временем для посадки является ранняя весна. Почва уже должна начать прогреваться, но сокодвижение ещё не началось. При соблюдении этого условия спящий саженец проснётся уже на новом месте, сразу же приступит к укоренению, а к концу сезона наберётся сил и окрепнет. Такому дереву будет значительно легче пережить первую зиму, чем посаженному осенью.

Но процесс весенней посадки всё-таки начинается осенью. И начинается он с приобретения саженца. Обуславливается это тем фактом, что в осеннее время питомники выкапывают саженцы для реализации и именно тогда имеется широкий выбор качественного посадочного материала. Весной продают то, что не было реализовано осенью. Выбирают саженец с хорошо развитыми корнями, без шишек и наростов. Кора должна быть здоровой и гладкой, без трещин и повреждений. Возраст саженца — не больше двух лет. Более взрослые деревья приживаются хуже, отстают в развитии от молодых и позже вступают в плодоношение.

Корни саженца должны быть хорошо развиты

Чтобы саженец хорошо перезимовал, его следует прикопать в саду. Для этого нужно вырыть небольшую яму глубиной 30–40 сантиметров и длиной 0,8–1,0 м. На дно укладывают слой песка или опилок, помещают в яму саженец корнями на дно, а кроной на край. Корни присыпают опилками или песком и поливают. Чтобы корни не пересохли и лучше сохранились перед прикопкой следует окунуть их в болтушку из коровяка и глины с добавление воды. Консистенция раствора должна напоминать жидкую сметану. Когда наступят холода яму засыпают землёй полностью, оставляют на поверхности только верхушку деревца.

При хранении корни саженца должны находиться во влажной среде

А также саженец можно сохранить в подвале, если температура в нём находится в пределах 0–5 °C. Корни при этом помещают во влажную среду. Можно поместить их в ящик с песком, опилками либо обложить мхом и увлажнить.

Пошаговая инструкция посадки груши

Сажают грушу последовательно и правильно выполняя следующие действия:

  1. Сначала нужно подготовить посадочную яму. Делают это так:
    1. Роют яму глубиной 0,7–0,8 метра. Диаметр может быть таким же или несколько большим. На плодородных землях яму можно сделать и более маленькой — лишь бы свободно поместились корни. На бедных, песчаных почвах делают яму объёмом 1–1,5 м3.
    2. В том случае, когда почва глинистая, тяжёлая — на дно обязательно укладывают слой щебня, керамзита или битого кирпича для создания дренажа. Толщина этого слоя должна составлять 10–15 сантиметров. На песчаных почвах укладывают слой глины такой же толщины, который будет удерживать влагу в области корней.

      Для создания дренажного слоя используют щебень, гравий, битый кирпич

    3. После этого заполняют яму доверху питательной смесью, которая состоит из равных частей чернозёма, торфа, перегноя либо компоста и песка (для тяжёлых почв).
    4. Затем добавляют 3–4 литра древесной золы, 300–400 грамм суперфосфата и хорошо перемешивают вилами или лопатой. Если яма большая, питательную смесь можно подготовить в небольшой бетономешалке.
    5. На зиму яму накрывают плёнкой или рубероидом, так как ранней весной талые воды могут вымыть часть питательных веществ.
  2. Непосредственно перед посадкой достают саженец и осматривают. Если всё в порядке — замачивают корни в воде на 2–4 часа. Неплохо добавить Гетероауксин, Эпин, Корневин либо другие стимуляторы роста и корнеобразования.

    При замачивании корней саженца желательно добавлять стимуляторы корнеобразования

  3. Из посадочной ямы извлекают часть грунта так, чтобы в образовавшейся ямке могли свободно разместиться корни саженца.
  4. Насыпают небольшой холмик и в 10–12 сантиметрах от центра вбивают деревянный колышек высотой не менее одного метра.
  5. Деревце размещают в яме корневой шейкой к вершине, а корнями к склонам холмика.
  6. Далее, засыпают корни землёй доверху, хорошо утрамбовывая.
  7. В это время важно следить за тем, чтобы корневая шейка в результате оказалась на 3–5 сантиметров выше уровня земли. При поливе грунт осядет и шейка опустится до уровня земли — это оптимальный вариант.
  8. С помощью плоскореза либо тяпки формируют приствольный круг, нагребая земляной валик по диаметру посадочной ямы.
  9. Подвязывают деревце к колышку. Делают это так, чтобы не был передавлен ствол.
  10. Поливают большим количеством воды. Почва в яме должна хорошо увлажниться и плотно прилегать к корням. В зоне корней не должно оставаться воздушных полостей.

    Саженец поливают большим количеством воды

  11. Саженец обрезают на высоту 60–80 сантиметров, а ветки укорачивают на 30–40%.

Особенности выращивания и тонкости ухода

Поскольку при выращивании груши используются обычные агротехнические методы известные большинству садоводов, перечислим и опишем их кратко.

Полив

Засухоустойчивость груши Мраморная низкая и потому ей требуются регулярные поливы. Нельзя забывать о том, что как только груша начнёт испытывать дефицит воды или питания, она тут же начнёт сбрасывать плоды. В период вегетации интервал поливов должен быть в пределах двух — трёх недель. Глубина увлажнения должна быть не менее 25 сантиметров, но и превращать приствольный круг в болото не следует. Штамб должен быть защищён от прямого контакта с водой земляным валиком — это предохранит его от выпревания. Поливая весной грушу в первый раз, следует через 2–3 дня взрыхлить почву приствольного круга и хорошо её замульчировать травой, перегноем, шелухой подсолнечника и т. п. Слой мульчи толщиной 5–10 сантиметров позволит увеличить интервал между поливами и избавить садовода от необходимости постоянного рыхления почвы. Периодически нужно проверять состояние мульчи. В ней могут поселиться слизни, личинки и другие вредители. В этом случае мульчу нужно удалить, вредителей уничтожить и просушить почву. В дальнейшем можно возобновить мульчирование. Поздней осенью проводят так называемый влагозарядный полив, который способствует лучшей зимостойкости дерева.

Подкормки

Питательных веществ, заложенных в посадочную яму, достаточно для роста дерева в первые годы. Обычно к подкормкам приступают с началом плодоношения, когда увеличивается потребность в питании.

Таблица: когда и чем подкармливают грушу

Обрезки

Зачастую некоторые садоводы не уделяют должного внимание обрезкам дерева. Впоследствии это приводит к появлению заболеваний и снижению урожаев. Рекомендуется не пренебрегать этим важным этапом ухода за деревом.

Формировка кроны

Кроны среднерослых деревьев в последнее время чаще стали формировать по типу «чаши». Такой способ обеспечивает хорошую вентиляцию и освещённость внутреннего объёма кроны. А также обеспечивается удобство сбора урожая и ухода за деревом. Различают простую и улучшенную формировки по типу «чаши». Улучшенная «чаша» позволяет веткам выдерживать большие нагрузки от урожая плодов. Работы по формировке кроны проводят ранней весной до распускания почек. Порядок выполнения следующий:

  1. На следующий после посадки год выбирают 3–4 хорошие ветки, которые в дальнейшем будут скелетными. Они должны быть разнонаправленные и находиться друг от друга на расстоянии 15–20 сантиметров. Эти ветки укорачивают на 20–30%.
  2. Остальные ветки вырезают «на кольцо».
  3. Центральный проводник обрезают над основанием верхней ветки.
  4. Через 1–2 года на каждой скелетной ветке выбирают по две ветки второго порядка. Расстояние между ними должно быть 50–60 сантиметров. Их укорачивают на 50%.
  5. Все другие ветки вырезают «на кольцо».
  6. В последующие годы поддерживают равную длину веток, чтобы ни одна из них не взяла на себя роль центрального проводника — его при данной формировке быть не должно.

    При формировке кроны по типу «чаши» нужно постоянно следить за тем, чтобы ни одна из веток не взяла на себя роль центрального поводника

Регулирующая обрезка

Эту обрезку также проводят ранней весной. Она состоит в удалении растущих внутрь кроны веток. Проводится только при необходимости, в случае избыточной загущенности кроны. Излишнее увлечение прореживанием приводит к потере части урожая.

Поддерживающая обрезка

Проводят её летом в период роста молодых побегов. У груши Мраморной наблюдается слабая способность к побегообразованию. Увеличить ветвление молодых побегов можно с помощью чеканки. Суть чеканки заключается в укорачивании молодых веточек на 10–12 сантиметров, что провоцирует рост новых кольчаток.

Санитарная обрезка

Традиционно входит в перечень осенних мероприятий по подготовке к зиме. При этом вырезают сухие, поражённые болезнями и травмированные ветки. При необходимости санитарную обрезку повторяют ранней весной, если по итогам зимы обнаружены повреждённые либо обмороженные ветки.

Правила выполнения обрезок

Ошибки при выполнении обрезок могут принести вред дереву. Правила просты:

  • Перед выполнением обрезок весь режущий инструмент (ножовки, секаторы, сучкорезы, ножи) следует остро заточить.
  • А также не стоит забывать о дезинфекции инструмента 1% раствором медного купороса, перекисью водорода либо спиртом.
  • Если ветку срезают полностью — делают срез «на кольцо». Пеньки и сучки оставлять нельзя — они со временем станут рассадниками инфекций.
  • Ветки большого диаметра следует вырезать по частям.
  • Срезы диаметром более десяти миллиметров зачищают ножом и покрывают слоем садового вара.

Болезни и вредители — основные представители и методы борьбы

Основой борьбы с болезнями и вредителями является проведение профилактических и санитарных работ.

Профилактика болезней и вредителей

Ежегодно садовод должен выполнять определённые работы, направленные на предотвращение появления болезней и вредителей. Примерный перечень мероприятий:

  • Осенью после окончания листопада сгребают в кучи листья, сорняки, растительные остатки. Добавляют в кучи ветки, срезанные при проведении санитарной обрезки и всё это сжигают. Получившаяся при этом зола в дальнейшем используется в качестве удобрения.
  • Осматривают кору деревьев. При обнаружении трещин их разделывают до здоровой древесины, зачищают и обрабатывают 1% раствором медного купороса. Затем покрывают слоем садового вара.
  • После этого разводят в воде гашёную известь, добавляют 1% медного купороса и белят стволы, а также все толстые ветки деревьев. Такая побелка предотвратит кору от солнечных ожогов и помешает весной насекомым подниматься по стволу на крону.
  • Глубоко и с переворотом пластов земли перекапывают приствольные круги. Делать это лучше перед наступлением морозов, чтобы поднятые на поверхность зимующие вредители смогли погибнуть от холода.
  • Сразу же после перекопки опрыскивают почву и кроны деревьев 3% раствором медного купороса либо бордоской жидкости. Такую же обработку следует провести и ранней весной.
  • Кроме медного купороса, ранней весной желательно обработать кроны деревьев ДНОКом. Такое опрыскивание садоводы проводят один раз в три года. В остальные годы опрыскивают Нитрафеном. Это сильнодействующие пестициды — они эффективны против всех известных грибков и вредителей.
  • А также эффективной мерой является установка ловчих поясов на стволы деревьев. Насекомые и гусеницы не смогут преодолеть такой барьер и урожай останется в сохранности.
  • После цветения приступают к регулярной обработке системными фунгицидами. Интервал обработок — 2–3 недели. Лучшими препаратами являются Скор, Хорус, Квадрис, Топаз, Строби и другие. Грибки быстро привыкают к определённому препарату, поэтому применять их следует не более трёх раз в сезон каждого наименования.
Обработка груши Мраморной — пошаговая инструкция

Способ обработки опрыскиванием несложен, но для тех кто это делает впервые, опишем пошагово:

  1. Готовят раствор нужного препарата. Обычно для этих целей выделяют отдельное ведро. Растворяют в тёплой воде препарат, следуя прилагаемой инструкции.
  2. Заливают раствор в опрыскиватель, применяя при этом воронку с мелким ситом. Это предотвратит забивание сопла опрыскивателя.
  3. Производят опрыскивание кроны дерева, не забывая воспользоваться средствами защиты кожи, органов дыхания и глаз.

    При опрыскивании следует применять средства защиты кожи, органов дыхания и глаз

  4. По окончании работ промывают опрыскиватель и ведро, в котором готовился раствор. Руки тщательно моют с мылом.

Основные заболевания груши

Познакомим начинающего садовода с признаками основных возможных болезней груши. Все они, как правило, грибковые и лечатся фунгицидами.

Сажистый грибок

При поражении этим грибком на листьях и плодах появляется чёрный налёт, напоминающий сажу. Обычно его появлению предшествует нападение на грушу тли, сладкие выделения которой становятся питательной средой для грибка.

При поражении сажистым грибком на листьях появляется чёрный налёт, напоминающий сажу

Монилиоз

При весеннем поражении страдают цветки, листья и молодые побеги. Они увядают и впоследствии чернеют. Внешние признаки напоминают ожог пламенем или морозом. Вследствие этого болезнь иногда называют монилиальным ожогом. Поражённые побеги обязательно вырезают, при этом захватывают 20–30 сантиметров здоровой древесины. Если болезнь появляется летом, она вызывает серую гниль плодов.

Монилиоз вызывает плодовую гниль

Парша

Появившиеся на обратной стороне листьев оливковые пятна говорят о заражении растения паршой. Если поражены плоды, на них образуются гнилостные пятна, трещины кожицы и твердение мякоти.

Появившиеся на обратной стороне листьев оливковые пятна говорят о заражении растения паршой

Основные вредители груши

С насекомыми борются, как известно, применяя инсектициды. В первую половину вегетации можно использовать Децис, Фуфанон. С приближением сбора урожая переходят на Искру, Искру-Био.

Грушевый цветоед

Небольшой жучок-долгоносик, зимующий в почве приствольного круга. Ранней весной, когда почва прогревается, цветоед выходит на поверхность и поднимается по стволу на крону. Там начинает с того, что выедает цветочные и ростовые почки, затем питается цветками, молодыми листьями. В мае откладывает яйца в почву, из которых появляются личинки, питающиеся корешками растений. Для борьбы с жуками используют обычные инсектициды, а также можно собирать их вручную. Личинок в почве можно уничтожить обработкой Диазонином. Он действует на протяжении двадцати дней, не накапливается в почве и плодах.

Грушевый цветоед питается почками, листьями и молодыми побегами растения

Грушевая плодожорка

Серая, невзрачная бабочка откладывает яйца в почву, где из них появляются гусеницы. Они по стволу заползают на крону, проникают в плоды, которыми и питаются. Остановить гусениц должны своевременно установленные ловчие пояса, а также защитная побелка стволов.

Бабочка плодожорки откладывает яйца в почву приствольных кругов

Тля

Этих мельчайших насекомых заносят на дерево муравьи, которые любят питаться сахаристыми выделениями вредителя. Поэтому позаботившись об установке ловчих поясов, садовод избавит себя от нашествия тли. Если на участке есть божьи коровки они помогут справиться с тлёй.

Если на участке есть божьи коровки они помогут справиться с тлёй

Отзывы о сорте

Груша Мраморная обладает рядом достоинств, делающих её привлекательной для садоводов многих регионов Средней полосы. Некоторые незначительные недостатки — частичная самоплодность, осыпаемость плодов при недостатке влаги — вполне преодолимы. Сорт уверенно может рекомендоваться для выращивания как фермерам, так и обычным садоводам.

Здравствуйте! Меня зовут Пётр Владимирович. Мне 63 года. По образованию — инженер-механик.

Оцените статью:

Поделитесь с друзьями!

Мраморный торт с грушей и темным шоколадом + размышления учителя танцев — Руби Жозефин

Краткие размышления об обучении танцам

Пару недель назад, когда я начал свои обычные уроки современного танца для подростков и взрослых в консерватории, он упал. Я прошу заменить два балетных класса для детей 5 и 6 лет только в первую неделю. Если вы меня хорошо знаете, то поймете, что это обычно не мое. Не то чтобы я, конечно, не любил детей, но пытаться контролировать большой класс, полный их, просто не моя сильная сторона.Тем не менее, я довольно лоялен к консерватории, поскольку они предоставили мне мою первую работу, когда я переехал сюда, и им нужно было позаботиться об этих занятиях, поэтому я решил, что смогу улыбнуться, выдержать это и максимально использовать опыт.

Я пережил оба занятия, вытащив из кармана некоторые базовые детские игры по йоге и танцам, которые я помнил из детства, чтобы дотянуть до конца часа, и в итоге получил от них больше удовольствия, чем ожидал. Частично я получал удовольствие от наблюдения за чем-то интересным среди молодых девушек. Я заметил, что уроки танцев и движений, кажется, преувеличивают личность ребенка, давая вам представление об их основных характеристиках и, возможно, о том, какими они могут быть в будущем. Застенчивые девушки сидят тихо, с широко открытыми глазами и ждут инструкций, прежде чем предпринять какое-либо движение, экстраверты демонстрируют свои навыки акробатики и пытаются превзойти друг друга в том, кто лучше справляется с шпагатом, а те, кто любит говорить и общаться, умеют. Кажется, они очень хорошо следят за танцевальными движениями, потому что обычно болтают с девушкой рядом с ними.Ребенку трудно скрыть, кто он, когда его просят танцевать.

Дело в том, что если вы внимательно посмотрите на более тонкие способы, которыми подростки и взрослые перемещаются по танцевальной студии, особенно «новички», я заметил, что подобное наблюдение верно. Танец просит нас выйти из определенных скрытых частей нас самих . Характеристики могут проявиться в ином и более ясном свете, чем если бы вы просто вели с кем-то статичный разговор. Можно увидеть, что люди выдвигают и сдерживают, из-за чего они хотят быть уязвимыми и что требует больше времени, чтобы их уговорить.Некоторые люди сходят с ума от свободы импровизации, а затем напрягаются, как только вы даете им то, что они должны помнить, в то время как другие съеживаются в углу, когда упоминается вторая импровизация, но прекрасно справляются с более жесткими правилами технической хореографии.

Я бы никогда не стал предполагать, что знаю кого-то до глубины души из-за того, как они танцуют, но это дает вам прекрасную возможность увидеть уязвимость человека, которую невозможно увидеть в тишине. Танец начинает снимать этот внешний слой стойкости и собирать воедино для всех возрастов.В самом начале я не был уверен, найду ли я любовь в преподавании, поскольку хореография и исполнение — это то, что обычно меня зажигает, но я обнаружил, что именно эти моменты человеческих открытий — это именно то, что заставляет меня делать эта работа. Марта Грэм известна как «Танец — это скрытый язык души», и возможность поймать мимолетные и прекрасные вспышки чьей-то души, открывающейся чуть больше, — это потрясающая вещь.

Итальянские полированные мраморные груши середины ХХ века горчично-желтого цвета с чугунными стержнями — набор из 3 шт.

Отгрузка

Ознакомьтесь с полной политикой доставки и часто задаваемыми вопросами.

Примечание: товары, сделанные на заказ, обычно включают время выполнения заказа или индивидуальное окно доставки, которое подробно описано в
описание продукта.

Сведения о доставке всех остальных товаров см. Ниже:

Бесплатная доставка
Для некоторых объявлений может быть предложена бесплатная доставка.
Небольшие предметы обычно доставляются в течение 2 недель с даты покупки, а более крупные предметы и мебель могут
Доставка занимает до 6 недель.
При возврате товара с бесплатной доставкой стоимость обратной доставки будет взиматься с покупателя.
Бесплатная местная подвозка
Самовывоз на месте позволяет клиентам осмотреть товар во время получения и избежать затрат на доставку.
После покупки на адрес электронной почты, связанный с заказом, отправляется электронное письмо с подтверждением, которое включает:
Проверка получения и контактная информация продавца
Пожалуйста, свяжитесь с продавцом в течение 5 дней, чтобы согласовать получение
Доставка посылок
Отгрузка осуществляется через признанных перевозчиков, таких как UPS, FedEx и DHL.
Посылкой можно отправлять только те предметы, которые можно безопасно упаковать в коробку или конверт.
Стоимость доставки начинается от 9 долларов и зависит от размера, веса, упаковки и стоимости товара.
Товары обычно доставляются в течение 2 недель с момента покупки.
Доставка по месту жительства
Товар доставляется в ваш дом и размещается в выбранной вами комнате (установка и подключение не включены).
Местные тарифы доступны для большинства товаров, место доставки которых находится в пределах 50 миль.
Стоимость доставки начинается от 149 долларов США, в зависимости от типа продукта, размера, местонахождения покупателя и продавца и стоимости.
товара.
Местная доставка обычно занимает до 3 недель.
Доставка на дом
Товар доставляется в ваш дом и размещается в выбранной вами комнате (установка и подключение не включены).
Доставка может занять до 6 недель и до 8 недель, если покупатель или продавец находятся за пределами
стандартные маршруты доставки.
Стоимость доставки начинается от 299 долларов США, в зависимости от типа продукта, размера, местонахождения покупателя и продавца и стоимости товара.

Тип доставки Менее 2000 долларов США Более 2000 долларов США
Доставка на дом 299 долларов США 399 долларов США
Большая обработка
> 35 куб. футов <52 куб. футов
399 долларов США 449 долларов США
Обращение с хрупкими и / или негабаритными грузами Цена может отличаться.В зависимости от материала, расположения и размера. Цена может отличаться.
В зависимости от материала, расположения и размера.
Доставка, управляемая продавцом
Доставка осуществляется продавцом через грузоотправителя по выбору продавца.
Доступно для позиций на усмотрение продавца.
Местная доставка, управляемая продавцом
Доставка по обочине дороги осуществляется продавцом в пределах ограниченной географии.
После покупки письмо с подтверждением будет отправлено на адрес электронной почты с подтверждением, связанный с заказом,
и включает в себя: Код подтверждения получения и контактную информацию продавца
Пожалуйста, свяжитесь с продавцом в течение 5 дней, чтобы согласовать доставку.

Мраморный пирог с грушами-пашот (халва)

Веганский манный торт с грушами, приготовленный в шоколаде и ванили, в сиропе! Это традиционный греческий суп влажный пирог, также известный как халва!

Всем привет!
Весна уже показывает нам первые признаки своего прихода, дни становятся длиннее, и, прежде чем мы узнаем об этом, мы будем отмечать Пасху с большим количеством шоколадных яиц, сладкого хлеба и блюд в форме кроликов.В Греции многие люди, следуя православной традиции, перестают есть мясо, яйца и молочные продукты за 40 дней до Пасхи (поста). Вы, вероятно, могли бы сказать, что они стали веганами, хотя несколько лет назад слово «веган» для большинства из них было неизвестным! Этот пирог из манной крупы (также называемый халвой) — самый популярный десерт, который они делают в этот период поста . Хорошо, возможно, не совсем этот, потому что этот рецепт включает немного шоколада и груши-пашот! Если вы хотите узнать оригинальный рецепт, посмотрите мой восточный манный торт без выпечки.

Этот торт очень просто приготовить, и для него требуется всего несколько ингредиентов. Поскольку он потребляется во время голодания, это естественно веганский , то есть он не содержит яиц, молочных продуктов или масла. В Греции нам повезло, что у нас много оливковых рощ, поэтому оливковое масло немного дешевле, чем в других странах, и почти всегда используется в этом рецепте халвы. Однако иногда оливковое масло может иметь подавляющий вкус, и поэтому некоторые люди используют половину оливкового масла и половину другого растительного масла (например, подсолнечное или кукурузное масло).Суть в том, что этот рецепт работает независимо от того, какое масло вы выберете!

По консистенции пирог из манной крупы (халва) находится между пирогом и пудингом . Для его приготовления сначала подрумяните манную крупу с маслом , пока она не приобретет приятный глубокий цвет, а затем добавьте сироп и перемешайте, пока он полностью не впитается. Сначала смесь будет похожа на суп, но вскоре она начнет загустевать. Затем все, что вам нужно сделать, это разделить его, добавить шоколад в одну часть, а затем ложкой поочередно вылить две смеси в силиконовую форму или слегка смазанную маслом сковороду и оставить там остыть.

Я настоятельно рекомендую подавать этот торт с грушами-пашот . На самом деле, я предлагаю приготовить их, даже если вы не делаете торт! Выберите груши хорошей формы и твердости, очистите их от кожуры (старайтесь не трогать стебли — так они будут красивее) и приготовьте их в сиропе. Даже лучше, если вам посчастливилось добавить в сироп шафран или другой ароматизатор! А если вы готовы к этой задаче, приготовьте ганаш из оливкового масла, чтобы сбрызнуть им фрукты.

Обожаю эти груши! Они могут отлично сочетаться с этой халвой, но их также вкусно едят с небольшим количеством йогурта и мюсли, небольшим количеством ванильного мороженого и измельченным печеньем или даже просто с добавлением корицы! Разрежьте их пополам и выбросьте косточки, прежде чем убирать их, или осторожно откройте целиком через дно, чтобы вычерпать косточки! (Мне нравится быть немного нестандартным и оставлять их в 🙂)

Некоторые примечания / советы:
Готовьте манную крупу с маслом до коричневого и орехового цвета.
Снимите смесь с огня перед добавлением теплого сиропа. Он имеет свойство много пузыриться!
Не пережаривайте груши! Вы хотите, чтобы они были немного мягкими, но не мягкими!
Знаете ли вы, что лучший шафран выращивают в Козани, Греция, из цветочка под названием крокос?
Этот торт может храниться более 5 дней при комнатной температуре и более, если хранить его в холодильнике, из-за сиропа и отсутствия яиц и молочных продуктов.

Проверьте мои веганские и особо полезные рецепты!

Поделитесь этим постом , если он вам понравился (кнопки «поделиться» вверху!), И не забудьте на подписаться на , чтобы получать новые рецепты, или подписывайтесь на меня в Instagram, Pinterest, Facebook

Торт из мраморной манной крупы с грушами пашот (халва)

Шоколадно-ванильный веганский торт из манной крупы с грушами, приготовленными в сиропе! Это традиционный греческий суп влажный пирог, также известный как халва!

Курс:

Десерт, Сладости

Кухня:

Греческий

Ключевое слово:

торт, халва, рецепт, манная крупа

Автор: Голодные укусы

Состав

  • Для торта из манной крупы:
  • 3/4
    чашки
    растительное масло (я использую половину оливкового масла и половину подсолнечного масла)
  • 2
    чашки
    манная крупа (крупного помола или полу-крупного помола)
  • 2
    чашки
    белый сахар
  • 1
    чашка
    светло-коричневый сахар (можно заменить весь белый сахар)
  • 4
    чашки
    вода
  • Ущипнуть
    соли
  • 2
    палочки из корицы
  • 1
    чайная ложка
    ваниль
  • 3.5
    унция
    (100 грамм) измельченного шоколада, 55% какао
  • Для груши пашот:
  • 6
    средние груши, очищенные
  • 1
    чашка
    сахар
  • 2
    чашки
    вода
  • 1
    палка корицы
  • 1/2
    чайная ложка
    ваниль
  • Несколько ниток красного шафрана, около 10 (греческий красный крокос)
  • Для шоколадного ганаша с оливковым маслом (по желанию):
  • 5.3
    унция
    (150 грамм) измельченного шоколада, 55% какао
  • 4
    столовые ложки
    оливковое масло

Инструкции

  1. Слегка смажьте маслом форму для пучков на 8 чашек или другую форму по вашему выбору.

  2. Сделайте сироп: Положите в кастрюлю сахар, воду, корицу и соль. Довести до кипения и выключить огонь.

  3. Сделайте халву: Тем временем в большой глубокой кастрюле разогрейте масло и манную крупу. Готовьте на среднем или сильном огне, постоянно помешивая, пока он не станет более темным и не начнет пахнуть орехами. Снимите огонь.

  4. Удалите из сиропа палочки корицы и добавьте ваниль.

    Осторожно, так как он будет много пузыриться и может лопнуть, добавьте сироп в кастрюлю со смесью манной крупы.

    Вернуть к огню, уменьшить до среднего и перемешивать, пока смесь не загустеет. Должно получиться тесто для торта, но с крупными гранулами.

  5. Разделите смесь на две части и добавьте в одну шоколад. Перемешайте, чтобы смешаться и растопить.

    Выложите тесто ложками в форму, чередуя смесь ванили и шоколада, плотно прижимая ее, чтобы заполнить все пробелы.

    Дать остыть в течение 30 минут и перевернуть на тарелку.Чтобы оторваться от формы, потребуется несколько ударов.

  6. Чтобы приготовить груши-пашот: Очистите груши от стеблей и, при желании, удалите косточки, разрезав их пополам или проделав отверстия на дне.

    Положите их в кастрюлю с остальными ингредиентами и тушите на медленном огне 15-20 минут до мягкости. Оставьте их в сиропе, чтобы они остыли.

  7. Чтобы приготовить шоколадный ганаш: В кастрюле на слабом огне растопите оливковое масло с шоколадом.Переложите в миску и дайте ему остыть и загустеть до консистенции заливки.

  8. Подать пирог с грушами и сбрызнуть ганашем из оливкового масла.

Примечания к рецепту

Ганаш с оливковым маслом немного темпераментен. Поначалу он будет казаться очень жидким, но по мере охлаждения может внезапно загустеть. Если вы кладете его в холодильник для охлаждения, проверяйте его очень и очень часто. Если он затвердеет в холодильнике, прогрейте его в микроволновке с шагом 5 секунд.

Если вам это нравится, прикрепите его!

Сделайте ставку: НАБОР ИЗ ТРЕХ МРАМОРНЫХ ГУШЕЧНИКОВ

Живые торги могут начинаться выше или ниже

Покупательская премия

21,0%

Из: Кому: Приращение:
$ 0 $ 9 $ 5
$ 10 $ 99 $ 10
$ 100 $ 499 $ 25
$ 500 $ 999 $ 50
$ 1 000 $ 2,499 $ 100
2,500 $ 4 999 $ 250
5 000 долл. США 24 999 долларов США $ 500
25 000 долл. США + $ 1 000
Условия продажи

1.Все лоты на любом из наших аукционов продаются «как есть». Никакие заявления относительно состояния, вида, стоимости или качества лота, сделанные в устной форме на аукционе или в любое другое время, либо в письменной форме в нашем каталоге или где-либо еще, не могут быть истолкованы как явные или подразумеваемые гарантии или заявления. Любая такая гарантия не действует. Что касается произведений искусства, Lewis and Maese не дает никаких явных или подразумеваемых гарантий в отношении подлинности, истории или художника. Никакие устные или письменные заявления в этом каталоге или в других местах не должны толковаться как явная или подразумеваемая гарантия, заявление или принятие на себя ответственности в отношении подлинности.Любая такая гарантия не действует.

2. Цена покупки, подлежащая уплате покупателем, будет складываться из цены молотка плюс премии покупателя, а также любого применимого налога с продаж.

3. Lewis and Maese оставляют за собой право изъять любую собственность перед продажей и не несут никакой ответственности за такой отзыв.

4. Lewis and Maese оставляет за собой право отклонить любое предложение. Лицо, предложившее самую высокую цену, признанную аукционистом, будет покупателем. Аукционист будет иметь полное право определять победителя торгов в случае возникновения разногласий.Аукционист также будет иметь полное право возобновить торги, отменить продажу или повторно предложить и перепродать собственность. Если после аукциона возникнет спор, наша запись о продаже будет окончательной.

5. Хотя по нашему усмотрению мы будем выполнять заочные заявки или принимать заявки по телефону или через Интернет, мы не несем ответственности за невыполнение таких заявок или за любые ошибки или упущения в связи с этими заявками. ТЕЛЕФОННЫЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ НЕ БУДУТ ПЛАНИРОВАТЬСЯ СО СТОИМОСТЬЮ НИЖЕ 500 долларов США.

6.Некоторые лоты на нашем аукционе подлежат резервным торгам. Ни в коем случае эти ставки не будут превышать минимальную предпродажную оценку. Льюис и Мэйз будут действовать, чтобы защитить резерв, делая ставки через аукциониста. Аукционист может открыть торги по любому лоту ниже резерва, сделав ставку от имени отправителя, и может продолжить торги от имени отправителя до суммы резерва. Это может быть сделано путем размещения последовательных заявок или путем размещения заявок в ответ на других участников торгов.

7.После падения молотка аукциониста право собственности на недвижимость переходит к покупателю. На этом этапе покупатель принимает на себя полную ответственность за недвижимость и незамедлительно оплачивает полную покупную цену, если заранее не были приняты другие меры. Покупатель также должен будет подписать подтверждение покупки. Мы оставляем за собой право наложить штраф в размере 15% от общей стоимости покупки, если оплата не будет произведена в соответствии с этими правилами. Все зарубежные покупки должны производиться банковским переводом.Мы не принимаем кредитные карты для платежей за границу.

8. Никакие лоты не будут переданы покупателю до тех пор, пока не будет произведена полная оплата Lewis and Maese, включая премию покупателя и любые применимые налоги, или пока покупатель не выполнит все условия, согласованные до аукциона. Оплата должна быть произведена в течение семи рабочих дней с даты продажи. Если платеж не был получен в течение семи дней и не было согласовано никаких других договоренностей в письменной форме, с покупателя будут взиматься штрафы за хранение и просрочку платежа, которые будут определены Льюисом и Мезом.Эти сборы не будут превышать 50 долларов США в день за лот.

9. Доставка и упаковка указаны выше.

10. Если покупатель не соблюдает Условия продажи, мы оставляем за собой право использовать любые средства правовой защиты, доступные нам по закону и / или:
A. Возложить на покупателя, нарушившего обязательства, ответственность за уплату покупной цены
B. Отмена продажи
C. Перепродать недвижимость без резервирования на открытом аукционе с письменным уведомлением за семь дней дефолтному покупателю
D. Уплатить грузоотправителю сумму, равную чистой выручке от покупной цены, за вычетом премии покупателя и налогов.
Если мы вынуждены перепродать собственность на открытом аукционе или купить собственность у грузоотправителя, покупатель, не выполнивший обязательств, будет нести ответственность за разницу между первоначальной покупной ценой и окончательной продажной ценой. Покупатель, нарушивший обязательства, также будет нести ответственность за любые расходы, понесенные Льюисом и Мезом, включая: страхование, судебные издержки, администрирование, обработку, хранение, гонорары адвоката, комиссионные, непредвиденные убытки и любые другие расходы, связанные с этой транзакцией. Если мы договоримся с покупателем об отмене продажи, мы наложим сбор в размере 15% от общей цены продажи, включая премию покупателя.

11. Все транзакции регулируются и интерпретируются законами штата Техас и федеральными судами штата Техас.

12. Условия оплаты:
— Для всех транзакций на сумму, превышающую 2500 долларов США: Платеж должен быть оплачен:
1. Наличными лично
2. Банковским переводом
3. Сертифицированный банковский чек или денежный перевод
4. Чек (необходимо подождать 5-7 дней, чтобы очистить банк — 25 долларов США — комиссия за недостаточность средств, если применимо)

Предпродажная оценка
Каждый лот, выставленный на аукцион на этой продаже, будет иметь ориентировочный ценовой диапазон, который отражает мнение наших специалистов.Эти оценки основаны на том, сколько сопоставимых товаров было продано на недавних аукционах. Они также отражают состояние, редкость, качество и происхождение (историю владения).

Смета составляется заблаговременно и не включает никаких применимых налогов или премий покупателя. Оценки могут быть пересмотрены.

Резервы
Резерв — это минимальная цена, которую продавец готов принять и ниже которой лот не будет продан. Резерв является конфиденциальным, но не превышает нижнюю предпродажную оценку.

Надбавка и налоги покупателя
Напоминаем, что фактическая цена покупки будет складываться из цены молотка плюс надбавка покупателя (на дому = 19,5%, онлайн = 21%) и государственных налогов в размере 8,25% плюс стоимость доставки. обвинения.

Заинтересованность Льюиса и Мейза в консигнационной собственности
Льюис и Мэйз обычно предлагают собственность, переданную другим лицам, для продажи на частном аукционе. Иногда на продажу предлагаются лоты, которые полностью или частично принадлежат Льюису и Мезу или дочерней компании.рядом с номером лота.

Перед аукционом
Приглашаем вас принять участие в просмотре всех наших аукционов, проводимых за несколько дней до продажи. Вам предлагается тщательно изучить партии и запросить отчеты о состоянии по всем партиям, которые вы заинтересованы в покупке.

Отчеты о состоянии
Если вы хотите получить дополнительную информацию по какой-либо конкретной партии или не можете присутствовать на просмотре, мы будем рады предоставить вам отчет о состоянии. Пожалуйста, свяжитесь с административным офисом.Имейте в виду, что эти отчеты не являются гарантией, а являются только мнением.

Аукцион
Все аукционные компании Lewis and Maese открыты для публики независимо от того, собираются ли они покупать или нет.

Торги
Имущество, выставляемое на аукцион, будет располагаться в порядке номеров лотов, как показано в каталоге. Продаваемый лот будет отображаться в передней части комнаты или на экране. Аукционист будет принимать ставки от присутствующих в зале, а также заочные, телефонные и интернет-предложения.

Выигрышные ставки
Если вы не можете принять участие в аукционе, компания Lewis and Maese Auction Company может сделать за вас предложение.Мы не берем комиссию за эту услугу. Вы просто оплачиваете покупную цену плюс премию покупателя и государственные налоги. Вам нужно будет связаться с нашим отделом кредитного менеджмента, чтобы организовать эту услугу.

Заочные ставки
Если вы не можете принять участие в аукционе, вы можете сделать ставку другими способами. Самым распространенным является заочная ставка. Заочные ставки — это письменные инструкции от вас, в которых Льюис и Мэйз делают ставку за вас по одному или нескольким лотам. В заочной форме вы укажете максимальную сумму, которую готовы платить за каждый лот.Льюис и Мэйз попытаются исполнить вашу заочную заявку по минимально возможной цене с учетом начальной цены и других заявок. Если будет получено более одной заявки на одну и ту же точную цену, предпочтение будет отдано первой заявке, полученной Льюисом и Мэйзом. Заочные ставки доступны в конце этого каталога или по телефону нашего отдела обслуживания клиентов по телефону 713 / 880-0891. Lewis and Maese предлагает эту услугу нашим клиентам бесплатно, но не несет ответственности за ошибки или невыполнение заявок.

Предложения по телефону
Мы действительно принимаем заявки на участие в аукционе по телефону. Вам необходимо будет организовать это через наш отдел обслуживания клиентов не менее чем за 24 часа до аукциона. Вы сообщите нам номер телефона, по которому с вами можно связаться, и мы свяжемся с вами во время аукциона. Эта услуга доступна только для лотов с эстимейтом от 500 долларов и более. Следует отметить, что мы не несем ответственности за невыполненные заявки. Кроме того, мы оставляем за собой право потребовать 30% предоплаты при любых предварительных торгах.

Интернет-заявки
Вы должны зарегистрироваться в качестве участника торгов на их веб-сайте www.liveauctioneers.com. Наценка для победителей интернет-торгов составляет 21%. Все торги в Интернете происходят в режиме реального времени и принимаются только во время самого аукциона.

Успешные ставки
Как только молоток аукциониста упадет, он объявит и запишет имя или номер таблички участника торгов. Вам нужно будет подойти к стойке покупок, чтобы полностью оплатить ваш товар, если предварительные договоренности не были достигнуты с нашим отделом кредитного менеджмента.Если вы являетесь победителем торгов, сделавшим письменное предложение, вы получите уведомление по телефону на следующий день. Аукционист может повторно открыть торги по любому предмету по своему усмотрению.

Непроданный объект
Если какие-либо лоты не попадают в резерв, они будут «внесены» или «переданы» аукционистом и либо выставлены на продажу на более позднем аукционе, либо возвращены продавцу. Возможно внесение предложений после аукциона. Свяжитесь с администратором, который будет присутствовать на всех аукционах.

После аукциона

Оплата и взыскание имущества
Платежи должны быть произведены компании Lewis and Maese Auction Company в течение 7 рабочих дней после аукциона.После того, как платежи будут очищены, вы сможете забрать свою собственность.

Хранение
Все выигравшие позиции должны быть оплачены и получены до 17:00 десятого календарного дня, в противном случае покупатель будет нести ответственность за все расходы, связанные с хранением, перемещением и / или перепродажей вашей покупки. Если с Lewis & Maese не была достигнута предварительная договоренность, предметы, которые не были вывезены в указанное время, будут забраны сторонним хранилищем, и покупатель будет нести ответственность за любые сборы, которые третья сторона требует для передачи предмета.Пожалуйста, позвоните заранее, чтобы убедиться, что ваши вещи будут готовы к вашему приезду.

Перед аукционом

Оценка
Если вы планируете продать на одном из наших аукционов, Льюис и Мез с удовольствием осмотрят вашу собственность и дадут вам устную оценку аукционной стоимости вашей собственности. Вы можете позвонить в наш офис, чтобы назначить встречу, или прислать нам четкую фотографию с любой другой относящейся к делу информацией, и мы свяжемся с вами напрямую.

Консигнация собственности
Если вы решите продать свою собственность, Льюис и Мез предоставят вам договор консигнации, в котором будет содержаться информация и изложены наши сборы и условия.

Каталог
После того, как вы подпишете договор консигнации, мы сфотографируем вашу собственность для нашего каталога. Затем вы получите каталог, включающий ваши товары, после того, как они будут произведены. Обычно это происходит примерно за одну-две недели до запланированной даты аукциона.

Опубликовать аукцион
Уведомление
В течение 72 часов после аукциона вы получите уведомление об окончательной цене молотка для вашего предмета. Если заявка не соответствует вашей резервной цене, вы будете уведомлены о том, что ваш товар был «привезен», и будут приняты меры для возврата вашей собственности.

Оплата
Примерно через 35 дней после аукциона вам будет выслан платеж за ваш товар, а также выписка с указанием комиссии и других расходов. Оплата может быть произведена только после оплаты покупателем Lewis and Maese.

Премия внутреннего покупателя = 19,5%, премия интернет-покупателя = 21%. Пожалуйста, помните, что оплата и получение / доставка производятся в течение 5 рабочих дней без каких-либо комиссий.

В соответствии с нашими положениями и условиями, все позиции «КАК ЕСТЬ ГДЕ ЕСТЬ». Мы делаем все возможное, чтобы описать каждый товар как можно лучше, но не гарантируем контекст описаний в каталоге.Если у вас есть какие-либо вопросы по интересующим вас предметам, обязательно задавайте их до аукциона, а не после.

Мы будем рады ответить на любой ваш вопрос и гарантировать индивидуальный отчет о состоянии.

Условия оплаты

Для всех транзакций на сумму более 2500 долларов: Оплата должна производиться:
1. Наличными лично
2. Банковским переводом
или ACH 3. Заверенным банковским чеком или денежным переводом
4.Чек (необходимо подождать 5-7 дней, чтобы оплатить счет в банке — комиссия за недостаточность денежных средств в размере 25 долларов США, если применимо)

Условия доставки

Доставка и получение:
Доставка и получение: Покупатели несут ответственность за доставку всех покупок.
Рекомендуемая информация отправителя для всех отправлений:
— PAKMAIL: 281-937-1900 или [email protected]
— ACTS (для более крупных отправлений): 713-869-2269 или [email protected]

Shopify Бестселлеры — MakerHai

Описание Обзор Характеристики Характеристики Часто задаваемые вопросы Сделайте каждый день днем ​​спа! Мощная и стильная система фильтрации для душа WaterChef® SF-7C Premium обеспечивает превосходное снижение содержания хлора и хлораминов, которое вы заметите с самого первого использования.Гарантированно! Основные характеристики продукта Для ручных душевых систем Advanced ThermalGuard ™ для превосходного снижения содержания хлора Протестировано и сертифицировано NSF® (Надежная производительность!) Deluxe Wand — 5 регулируемых форм распыления (включая массаж) Premium 60-дюймовый гибкий шланг из нержавеющей стали (без ПВХ и Без запаха!) Быстрая и простая установка (без инструментов!) Предварительно установленный картридж фильтра и 3-летняя гарантия! Стоимость установки указана только для острова Гонконг, Коулуна и новых территорий. В других регионах свяжитесь с нами, чтобы запросить расценки на установку.Технические характеристики Руководство по использованию и уходу Эффективность и роскошь на ладони Почувствуйте разницу от WaterChef! Избавьтесь от излишка хлора в душе. Скорее всего, вы подвергаетесь воздействию большего количества хлора, о котором вы знаете. Многие муниципальные водоочистные сооружения используют хлор для дезинфекции воды от бактерий, вирусов и других микроорганизмов. Однако после того, как хлор выполнил эту работу, он больше не нужен или желателен. Под теплым душем хлор поглощается нашей кожей и волосами, удаляя натуральные масла и белки, а пары хлора вдыхаются.Превосходное снижение содержания хлора — сразу почувствуйте разницу! Начните дышать немного легче, взяв свое здоровье и красоту в свои руки. В системе фильтров для душа WaterChef Premium используется наша передовая технология каталитического угля ThermalGuard ™, которая существенно снижает воздействие хлора, оставляя естественные масла и белки вашего тела нетронутыми. Это дает немедленные косметические преимущества, в том числе: более мягкие и послушные волосы, более здоровую и гладкую кожу и уменьшение раздражения глаз.Кроме того, вы можете заметить, что используете меньше мыла и кондиционера, а если вы используете красящие средства для волос, вы можете почувствовать более стойкий цвет между процедурами. Проще говоря, фильтр для душа WaterChef Premium — ваш ключ к омоложению! Премиальная фильтрация для душа — более низкая стоимость душа! Наш усовершенствованный каталитический уголь ThermalGuard ™ был специально разработан для работы в широком диапазоне температур, включая горячую воду. В отличие от фильтров конкурентов, в которых до сих пор используется KDF, Thermalguard ™ обеспечивает превосходную производительность, при этом стоимость сменных картриджей остается очень низкой.Фактически, один картридж фильтра для душа WaterChef часто дешевле, чем в два раза дешевле, чем у конкурирующих брендов! Качественный душевой шланг из нержавеющей стали — без запаха и ПВХ! Душевые шланги WaterChef имеют качественную конструкцию из нержавеющей стали (с металлическими фитингами), обеспечивающую гибкость и долговечность без каких-либо перегибов или неприятного «запаха пластика», присущего менее дорогим пластиковым шлангам, даже при высоких температурах! Кроме того, в отличие от многих металлических душевых шлангов that contai …

Показать больше

Шоколадный торт с грушами, запеченными графом Греем

Этот шоколадный торт плотный, насыщенный и влажный.Цельные груши, запеченные в подслащенном чае Эрл Грей, делают этот десерт неповторимым!

Этот пост впервые появился 4 декабря 2018 г. и последний раз обновлялся 17 октября 2020 г.

Сегодня мы делимся шоколадным пирогом, который требует немного больше работы, чем средний хлеб, однако он обязательно произведет впечатление на гостей. По сути, это насыщенный шоколадный торт, усыпанный тремя нежными грушами Эрл Грей, припущенными к чаю, мы обещаем, что этот рецепт просто потрясающий!

Мы выбрали чай Эрл Грей в качестве жидкости для браконьерства для груш, потому что нам нравится его классический цветочный аромат, но подойдет любой чай.Груши, запеченные в чайном чае, были бы прекрасны для праздничного сезона!

Груши сначала очищают от кожуры, а затем осторожно готовят целиком в подслащенном Эрл Грей до готовности. После этого их перекладывают в форму для выпечки хлеба и покрывают шоколадным тестом для торта. Груши делают шоколадный торт особенно влажным! Нежная посыпка сахарной пудрой добавляет деревенские нотки и создает снежный эффект, идеально подходящий для холодного времени года.

]]> Перейти к:

Используйте кнопку ПЕРЕХОД К РЕЦЕПТУ вверху поста или прокрутите до конца поста, чтобы увидеть полную карточку рецепта с размерами ингредиентов и инструкциями.

Состав

For The Earl Grey — Пашотные груши

  • Вода
  • Чай Эрл Грей
  • Сахар
  • 1 стручок ванили (по желанию)
  • Свежие груши

Для шоколадного торта

  • Универсальная мука
  • Какао-порошок
  • Пищевая сода
  • Соль
  • Молоко
  • Сметана
  • Масло
  • Коричневый сахар
  • Яйца

Метод

Начните с варки очищенных груш.Доведите воду до кипения на плите. Добавьте чай Эрл Грей и убавьте огонь. Дайте чаю настояться в кипящей воде, затем достаньте пакетики, добавьте сахар в кастрюлю и перемешайте, чтобы он растворился.

Добавьте груши (и стручки ванили, если используете) в кастрюлю. Доведите чай до кипения. После закипания уменьшите огонь до средне-слабого и тушите груши до готовности. Осторожно достаньте груши-пашот из кастрюли и отложите их, чтобы они остыли.

Разогрейте духовку и слегка смажьте форму для хлеба сливочным маслом.Выстелите сковороду перевязкой из пергаментной бумаги с выступами с обеих сторон.

В большой миске смешайте муку, какао, пищевую соду и соль.

Смешайте молоко и сметану в другой миске до однородной массы.

С помощью ручного миксера или настольного миксера взбейте масло до легкого и пушистого состояния. Добавьте коричневый сахар и продолжайте перемешивать еще несколько минут.

Взбить яйца по одному и перемешать до однородной массы.

Добавьте в миску половину мучной смеси и половину молочной смеси.Смешайте все вместе на низкой скорости до однородного состояния. Добавьте оставшуюся смесь муки и молока и продолжайте перемешивать на низкой скорости, пока тесто не смешается.

Добавьте несколько ложек шоколадного теста на дно подготовленной формы для хлеба. Поместите груши-пашот в тесто нижней стороной вниз.

Выложите оставшееся шоколадное тесто на три груши. Выпекайте буханку, пока верхняя часть не начнет мягко возвращаться при прикосновении, затем переложите ее на решетку для охлаждения.Перед нарезкой полностью охладите шоколадный торт.

Советы и примечания

Чтобы проверить, полностью ли приготовлены груши, можно осторожно наколоть дно одной из них вилкой. Если вилка легко протыкает грушу, готово.

Поднимите этот шоколадный торт на новый уровень, добавив до ½ стакана (100 г) мелко нарезанного темного шоколада.

Обязательно взбивайте сливочное масло до тех пор, пока оно не станет легким, воздушным и почти белого цвета. После взбивания масла в тесто добавляется воздух, в результате чего получается более легкий и пушистый пирог.

Замены

Чай «Эрл Грей» можно заменить любым вкусом чая.

Нам нравятся груши Bosc по этому рецепту.

Можно заменить муку из полбы на универсальную. Цельнозерновая мука также подойдет, однако вам может потребоваться увеличить количество молока. Цельнозерновая мука впитывает больше влаги, чем универсальная, и прямая замена 1: 1 может привести к получению сухого хлеба.

Обычный греческий йогурт можно использовать вместо сметаны.

Больше шоколадного добра!

Торт Смерть от шоколада

Шоколадные булочки с корицей

Веганский шоколадный ганаш

Здоровые шоколадные шарики с фундуком

Двойное шоколадное гречневое пирожное

Если вы сделаете этот рецепт, дайте нам знать, отметив @baked_theblog + #bakedtheblog в Instagram! Нам нравится чувствовать, что мы на кухне с вами.

Рецепт

Выход: одна буханка.

Эрл Грей Шоколадный батон с грушей-пашот

Этот шоколадный торт плотный, насыщенный и влажный.Цельные груши, запеченные в подслащенном чае Эрл Грей, делают этот десерт неповторимым!

Время подготовки
30 минут

Время приготовления
1 час 10 минут

Общее время
1 час 40 минут

Состав

For The Earl Gray-Poached Pears
  • 4 стакана воды
  • 5 чайных пакетиков Earl Grey или 5 чайных ложек рассыпного чая Earl Grey
  • 1 стакан сахара
  • 1 стручок ванили (по желанию)
  • 3 средние груши, очищенные
Для шоколадного торта
  • 1 стакана (200 г) универсальной муки
  • ½ стакана (50 г) какао-порошка
  • 1 чайная ложка пищевой соды
  • ½ чайной ложки соли
  • ⅔ стакана (165 мл) молока
  • ⅓ стакана (75 г) сметаны
  • ½ стакана (113 г) сливочного масла, комнатной температуры
  • 1 стакан (200 г) коричневого сахара
  • 2 больших яйца

Инструкции

Начните с браконьерства груш.Доведите воду до кипения на плите в кастрюле среднего размера. Добавьте чайные пакетики или листья Эрл Грей и убавьте огонь. Дайте чаю настояться в кипящей воде в течение 5 минут, чтобы он настоялся. Удалите чайные пакетики, добавьте сахар в кастрюлю и перемешайте, чтобы он растворился.

Добавьте очищенные груши (и стручки ванили, если используете) в кастрюлю. Увеличьте огонь до средне-сильного и снова доведите чай до кипения. После закипания уменьшите огонь до средне-слабого и дайте грушам покипеть в течение 20-25 минут, пока они не станут мягкими.Когда груши станут мягкими, осторожно достаньте их из кастрюли и отложите на тарелке или в миске, чтобы они остыли.

Разогрейте духовку до 350 ° F (180 ° C). Слегка смажьте форму для хлеба сливочным маслом. Выстелите сковороду перевязкой из пергаментной бумаги с выступами с обеих сторон.

В большой миске взбейте муку, какао, пищевую соду и соль.

Смешайте молоко и сметану в другой миске до однородной массы.

С помощью ручного или настольного миксера взбейте масло до легкого и пушистого состояния в течение 5–7 минут.Добавьте коричневый сахар и продолжайте перемешивать еще несколько минут.

Добавить яйца по одному и перемешивать до однородной массы.

Добавьте половину мучной смеси и половину молочной смеси. Смешайте все вместе на низкой скорости до однородного состояния. Добавьте оставшуюся смесь муки и молока и продолжайте перемешивать на низкой скорости, пока шоколадное тесто не смешается.

Добавьте несколько ложек жидкого теста на дно подготовленной формы для хлеба. Поместите груши-пашот в тесто нижней стороной вниз.Выложите оставшееся шоколадное тесто на три груши. Выпекайте буханку от 50 до 55 минут или до тех пор, пока верхняя часть не вернется в исходное положение при прикосновении, затем переложите ее на решетку для охлаждения. Дайте буханке остыть в течение 20 минут, затем выньте ее из формы. Перед нарезкой полностью остудите буханку.

Банкноты

Чтобы проверить, полностью ли приготовлены груши, можно осторожно наколоть дно одной из них вилкой. Если вилка легко протыкает грушу, готово.

Поднимите этот шоколадный торт на новый уровень, добавив до ½ стакана (100 г) мелко нарезанного темного шоколада.

Обязательно взбивайте сливочное масло до тех пор, пока оно не станет легким, воздушным и почти белого цвета. После взбивания масла в тесто добавляется воздух, в результате чего получается более легкий и пушистый пирог.

Замены

Любой вкус чая, который вам нравится, можно заменить на Эрл Грей.

По этому рецепту нам нравятся груши Bosc.

Можно заменить муку из полбы на универсальную. Цельнозерновая мука также подойдет, однако вам может потребоваться увеличить количество молока. Цельнозерновая мука впитывает больше влаги, чем универсальная, и прямая замена 1: 1 может привести к получению сухого хлеба.

Обычный греческий йогурт можно использовать вместо сметаны.

Информация о пищевой ценности:
Доходность:

8

Размер порции:

1

Количество на приём:

Калорийность: 161 Всего жиров: 1 г Насыщенные жиры: 0 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 0 г Холестерин: 1 мг Натрий: 296 мг Углеводы: 40 г Волокно: 2 г Сахар: 32 г Белки: 1 г

Это приблизительное питание, предлагаемое в этом рецепте, рассчитано с помощью калькулятора питания.

Винтаж: Итальянский алебастр, фруктовый мрамор, груша, красный с желтым стеблем.

Алебастровый мраморный груша, красный с желтой окраской, со стеблем виноградной лозы. В натуральную величину около 3 3/4 дюйма высотой — в натуральную величину Нормальный износ — почти как мятный — в отличном состоянии — проверьте фотографии и задайте любые вопросы. На камне видны естественные вариации и линии. У меня есть другие алебастровые фрукты, и я буду их отправлять. чтобы сообщить мне, чтобы я мог отправить вам счет с пересмотренной стоимостью доставки.~ Добро пожаловать в Mimi’s Whimsy ~
Я изо всех сил стараюсь изучить, описать и сфотографировать предметы, которые я продаю, но я не эксперт. Пожалуйста, изучите фотографии, задайте вопросы и попросите больше фотографий, если они вам понадобятся. Мои вещи винтажные и продаются в том состоянии, в котором они есть, без каких-либо замен. Все вещи упакованы с осторожностью, как будто они все еще принадлежат мне.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *