Хачапури ленивые с сыром: Ленивое хачапури пошаговый рецепт с видео и фото – Грузинская кухня: Выпечка и десерты

Ленивое хачапури пошаговый рецепт с видео и фото – Грузинская кухня: Выпечка и десерты

Ленивое хачапури пошаговый рецепт с видео и фото – Грузинская кухня: Выпечка и десерты

ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

• Рецепты
• ЖУРНАЛ «ЕДА» №89 (151)
• Школа «еды»
• Идеи
• Авторы
• База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Еда

порций:

 6ГОТОВИТЬ:  

30 минут

30 минут

Автор рецепта

Автор: Еда3597 рецептов

Традиционно словом «хачапури» называют любую грузинскую выпечку, снабженную рассольным сыром. Ленивое хачапури — это хачапури, в котором теста как такового нет, но есть смесь из муки, молока, яйца, сливочного масла и сыра, которая готовится, опять же, не совсем традиционным способом — не в духовке, а на сковороде, смазанной растительным жиром. В этот рецепт входит классический набор ингредиентов, но вам ничего не мешает добавить туда каких-нибудь травок и специй — как традиционных грузинских, так и любых других. И важный нюанс — рассольный сыр, а, скорее всего, вы будете использовать сулугуни, который может быть очень соленым от природы. Поэтому не торопитесь добавлять в тесто соль, сначала попробуйте всю массу целиком.

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

205

11

11

17

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

6

Сыр сулугуни

200 г

Пшеничная мука

120 г

Молоко

200 мл

Куриное яйцо

1 штука

Сахар

½ чайные ложки

Разрыхлитель

½ чайные ложки

Соль

по вкусу

Сливочное масло

по вкусу

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Сыр натереть на крупной терке.

ИнструментТерка Microplane ручная

2Смешать молоко, яйцо, соль, сахар, муку и разрыхлитель венчиком.

3Добавить к тесту сыр и перемешать.

4Сковороду разогреть, смазать растительным маслом и вылить тесто. Накрыть крышкой и жарить на слабом огне 7–8 минут. Тесто должно подрумяниться снизу и схватиться сверху.

ИнструментСковорода с керамическим покрытием

5Перевернуть хачапури и жарить под крышкой еще около 3 минут до золотистой корочки.

6Готовое ленивое хачапури смазать сливочным маслом и есть незамедлительно.

Совет к рецепту

Чтобы понять, сколько добавить соли, нужно попробовать сыр. Если сыр очень соленый, можно не добавлять ее вовсе.

популярные запросы:

Комментарии

Читайте также:

Памяти Сергея Леонтьева

Вспоминаем лучшие работы главного фотографа «Еды»

Как приготовить стейк из зубатки

Мастер-класс с редакционной кухни

спецпроекты

Что есть в постПостные рецепты каждый день

Похожие рецепты

Выпечка и десерты•Грузинская кухня

Хачапури по-мегрельски с сулугуни и имеретинским сыром

Автор: Еда

7 порций

45 минут

Выпечка и десерты•Грузинская кухня

Постное хачапури со шпинатом и зеленью

Автор: Еда

4 порции

40 минут

Выпечка и десерты•Авторская кухня

Хачапури а-ля по-аджарски с адыгейским сыром и моцареллой

Автор: Aleksey Varshavskiy

4 порции

3 часа

Выпечка и десерты•Абхазская кухня

Сладкий хачапур с ягодами и сливочным сыром

Автор: Еда

4 порции

40 минут

Выпечка и десерты•Грузинская кухня

Хачапури по-аджарски с сулугуни

Автор: Ekaterina Gusakova

2 порции

Основные блюда•Грузинская кухня

Веганский хачапури по-имеретински

Автор: Екатерина Маслова

2 порции

40 минут

Выпечка и десерты•Грузинская кухня

Хачапури с тыквой

Автор: Еда

6 порций

1 час 20 минут

Выпечка и десерты•Грузинская кухня

Быстрые хачапури на сковороде

Автор: Ляля Мю

4 порции

40 минут

Завтраки•Грузинская кухня

Ленивые хачапури

Автор: Татьяна Петрухина

2 порции

30 минут

Основные блюда•Грузинская кухня

Хинкали с сыром и картошкой

Автор: Еда

6 порций

45 минут

Выпечка и десерты•Грузинская кухня

Имеретинский мини-хачапури

Автор: Еда

4 порции

1 час 20 минут

Выпечка и десерты•Грузинская кухня

Хачапури по-мегрельски

Автор: Ekaterina Gusakova

4 порции

2 часа

Ленивый хачапури на сковороде — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Главная Рецепты Выпечка Несладкая выпечка Хлебобулочные изделия Лаваш, лепешки

7 октября 2020

FooDee

• Ленивые пельмени на сковороде

  2
  5
  0

  Легкий

• Слоеные лепешки

  1
  10
  0

  Легкий

• Незаслуженно забытый рецепт советской кухни — Рыба под маринадом

  3
  15
  0

  Легкий

• Бигос со свиными ребрами, квашеной и свежей капустой

  0
  5
  0

  Легкий

• Медовик за 30 минут без раскатки и без варки

  7
  15
  1

  Легкий

Все рецепты автора

Очень вкусная и мягкая лепешка с сыром на сковороде. Готовится всего 10-12 минут.

Ингредиенты

*** Стакан – 200 мл
Мука – 1 стакан (120-130 г)
Молоко – 1 стакан (200 г)
Яйцо – 1 шт.
Сахар – 0,5 ч.л.
Соль – по вкусу (в зависимости от солености сыра)
Разрыхлитель – 0,5 ч. л.
Сыр – 150-250 г (чем больше сыра, тем вкуснее)
Сливочное масло – маленький кусочек

Общая информация

Таблица мер и весов

Видеорецепт

1. Сыр натереть на терке. В миске смешать молоко, яйцо, соль, сахар, муку, разрыхлитель. Добавить сыр, все перемешать.

2. Сковороду смазать тонким слоем растительного масла. Жарить под закрытой крышкой на маленьком огне около 7-8 минут, пока схватится тесто сверху.

3. Аккуратно перевернуть, обжарить с другой стороны 2-3 минуты до румяности.

4. Еще горячую лепешку можно смазать сливочным маслом.

Подпишись на наш канал Яндекс.Дзен

Присоединяйся к нам в Telegram

Приглашаем в наш канал Viber

Поделись рецептом с друзьями!

Легкий

19
71
2

Пирог «Слёзы Ангела»

Олеся

Легкий

5
7
1

Торт «Пятиминутка» без выпечки! Блинный Торт со Сгущенкой и сметаной

Олеся

Легкий

52
187
19

Блины «3 Стакана» как у Бабушки! Все СЕКРЕТЫ Вкусных БЛИНОВ на Масленицу

Олеся

Легкий

10
34
2

Быстрое творожное Печенье «Розочки»

Олеся

Легкий

27
70
1

Пирог из Детства.

Зебра по-Новому

Олеся

Легкий

49
178
25

Торт Молочная Девочка

Олеся

Легкий

122
535
246

Домашний тонкий лаваш без дрожжей

oldeg

Легкий

37
273
100

Лепешки с начинкой

housewife

Легкий

43
260
73

«Чалпак» — узбекские лепешки

Svetik+++

Легкий

40
189
96

Пита (арабский хлеб)

Gnomus

Легкий

35
183
63

Очень быстрые лепешки

VikaSN

Легкий

51
230
11

Быстрые и очень Сочные Лепешки с Фаршем

Олеся

Легкий

27
196
90

Катлама — Узбекские луковые лепёшки

Изюминка

Легкий

35
132
58

Ламаджо

catwoman

Легкий

38
133
61

Финские картофельные лепешки

VikaSN

Легкий

45
167
7

Картофельные лепешки с зеленью

Олеся

Легкий

40
120
10

Вкусные лепешки на завтрак 10 минут

Олеся

Средний

17
103
38

Армянский лаваш

Анетка

МОХРАКУЛИ ХАЧАПУРИ | Грузинские рецепты

МОХРАКУЛИ ХАЧАПУРИ

Опубликовано georgianrecipes 28/07/2013 · 3 комментария 

Хачапури  (грузинский: ხაჭაპური) – это сырный хлеб, который по праву считается одним из национальных блюд Грузии. В разных регионах Грузии есть свой вид хачапури. В этом рецепте мы покажем, как приготовить Мохракули Хачапури (груз. მოხრაკული ხაჭაპური). Этот вид хачапури называют «ленивым хачапури», так как его жарят, а не запекают, и на его приготовление уходит гораздо меньше времени, чем на традиционное запеченное хачапури.  

Ингредиенты : 300 г муки, 3 яйца, 300 г имеретинского сыра (можно использовать сыр моцарелла), соль (количество зависит от личных предпочтений), 1 ч. ложка сахара, пол чайной ложки пищевой соды. , 200 мл воды и масла.

Приготовление : Добавьте три яйца, соль (количество зависит от личных предпочтений) и 1 чайную ложку сахара в чашу миксера и взбейте.

Добавьте 200 мл воды и 300 г муки и перемешайте.

Добавьте пол чайной ложки пищевой соды. Тщательно перемешайте, затем накройте миску тканью и оставьте на 15 минут.

Через 15 минут добавьте сыр в Миксерную чашу. Тщательно перемешать деревянной ложкой.

Добавьте 35 мл масла в сковороду и нагрейте. Когда масло нагреется, влейте смесь и распределите ее так, чтобы она покрыла всю сковороду на одинаковую глубину.

Готовить на среднем огне 7 минут.

Через 7 минут осторожно перевернуть и продолжать готовить еще 7-8 минут. Хачапури станут золотисто-коричневыми и хрустящими, когда полностью приготовятся.

Чтобы не сломать и не порвать хачапури, снимайте его со сковороды с помощью обеденной тарелки. Требует аккуратного флипа.

Сервировка : Подавать горячим.

Наслаждайтесь Мохракули Хачапури!

Мохракули Хачапури также можно приготовить с помидорами и сыром сулугуни. Следуйте рецепту выше и на этапе добавления сыра в тесто добавьте два нарезанных помидора, нарезанный сыр сулугуни и 1 столовую ложку томатного пюре. Приготовить точно так же, как и рецепт Мохракули Хачапури.

Посмотрите другие наши рецепты хачапури: Мегрульский хачапури  (грузинский: მეგრული ხაჭაპური) ; Ахарули (Грузиан: აჭარული ხაჭაპური) и Imeruli (Грузиан: იმერული ხაჭაპური).  

НАЖМИТЕ  на логотип, чтобы посетить ГРУЗИЯ О на фотографии и новости о Facebook и Facebook. Нажмите  НРАВИТСЯ  на странице и станьте другом  ГРУЗИЯ ОК .

• Эларджи – Кукурузная мука с сыром сулугуни (georgianrecipes.net)
• Грузинский сыр сулугуни (georgianrecipes.wordpress.com)
• Лобио с имеретинским сыром (georgianrecipes.wordpress.com)
• Грузинский салат (georgianrecipes.wordpress.com)

Например:

Нравится погрузка …

, поданные под выпечкой, рецепты бебо, сыр и молочные продукты · Помечены მოხრაკული ხაჭაპური, ხაჭაპური, сыр, кулинария, кулинария, приготовление пищи, Джорджия, Джорджианская кухня, Georgian Food, Хачапури, Михракули Хачапури с помидорами и сыром сулугуни, Мохракули Хачапури, Моцарелла, Рецепты, Сулугуни, Традиционные грузинские рецепты

Ленивый рецепт «Хачапури» 2023 с картинками Пошагово

13 июля 2021 13 июля 2021 | От редактора

Рецепт для печати

Ленивый рецепт «Хачапури»

Спросите, почему «ленивый», ответ очень прост-потому что лениться просто некуда! Готовится быстро, по минимуму ингредиентов, совершенно без проблем, самое главное сжать силу воли в кулак и дождаться результата, и он вас порадует!

Ингредиенты

Инструкция

1. Друзья, рецепт настолько прост, что не умеющий готовить яичницу и даже первоклассник справится без проблем, главное, чтобы на время приготовления пищи вы выписали официальное разрешение и разрешение на эксплуатацию духовки. Я уверена, что если кто-то из родителей сделает это, то ваш ребенок будет известен в своем окружении как классный повар!!! Все количество ингредиентов, которое я привел, чисто условно и приблизительно — у меня было тесто весом 500 г, с помощью рулетки я сделала квадрат и оно повисло на 380 г. Сыр тоже натерся на глаз, но в смысле не на орган зрения, а исходя из объема внутренней части заготовки, кто любит очень сырный, то смело берите еще… Ну что ж , а теперь приступим — меньше слов, больше дела!!! Первым делом включаем духовку на разогрев и разогреваем до 200 градусов. И пока духовка разогревается, берем противень, кладем сверху пергамент, выкладываем подготовленный по размеру лист теста, ножом для пиццы или другим удобным для вас инструментом вырезаем бортик, примерно 2-2 шт. 5 см в ширину. Если вы не уверены в своей пергаментной бумаге и боитесь, что она может прилипнуть к тесту, то слегка присыпьте ее мукой.

2. Взбить яйцо или только один желток, равномерно смазать внутренний квадрат.

3. В любом удобном для вас углу поднимаем бортик и переносим на противоположный край внутреннего квадрата.

4. То же самое проделываем с другой стороной и переносим на свободную часть квадрата. Подравниваем бока, слегка прижимаем их, чтобы они приклеились к квадрату и также смазываем сверху яйцом, отправляем в разогретую духовку на 10-15 минут.

5. Как я уже говорил, все цифры приблизительны, это касается и времени выпечки. Время зависит от трех факторов — качества теста, назначения теста и вашей духовки. В этот раз я купила тестовое тесто для венских булочек, оно выпекалось немного дольше (более 15 минут), чем универсальное тесто. Обязательно ухаживайте за ним, не переусердствуйте, он должен подрумяниться и покрыться красивым золотистым загаром.

6. Дождавшись красивого загара, достаем будущие хачапури из духовки, под бортики выкладываем моцареллу или любой легкоплавкий сыр, оставляя место в центре для яйца. Добавляем яйцо и снова отправляем в духовку на 3-5 минут или до желаемой готовности.