Хлеб бездрожжевой видео: Бездрожжевой хлеб – видео-рецепт. Смотрите Без глютена на Телеканале «Еда»

Бездрожжевой хлеб на кефире по-домашнему рецепт с фото пошагово и видео

Главная » Выпечка » Хлеб

Хлебttmir0457

Содержание

1. Приготовление продуктов
2. Приготовление теста
3. Добавляем растительное масло
4. Выкладываем пшеничную муку
5. Добавляем обдирную муку
6. Замешиваем тесто
7. Высыпаем муку и зерновые хлопья
8. Обминаем тесто
9. Формируем хлебный каравай
10. Выпечка хлеба

Приготовьте свой собственный бездрожжевой хлеб на кефире в домашних условиях с нашим простым рецептом! Этот хлеб идеально подходит для тех, кто следит за своим здоровьем или имеет аллергию на дрожжи. Наш рецепт включает простые и доступные ингредиенты, такие как мука, кефир, яйца и соль, и не требует особых навыков в выпечке хлеба. Бездрожжевой хлеб на кефире имеет плотную и немного жесткую текстуру, которая идеально сочетается с маслом, джемом или другими любимыми добавками. Попробуйте наш простой рецепт бездрожжевого хлеба на кефире и наслаждайтесь свежеиспеченным хлебом каждый день

• Приготовление продуктов

  Подготавливаем необходимые продукты для приготовления вкуснейшего воздушного бездрожжевого теста на кефире.

• Приготовление теста

  Выливаем в объемную миску 500 мл. кефира комнатной температуры, затем высыпаем в нее 1 ч.л. соли, 1 ч.л. соды, 1 ст.л. сахара и хорошо перемешиваем все ингредиенты.

• Добавляем растительное масло

  Выливаем в миску с кефиром 2 ст.л. растительного масла.

• Выкладываем пшеничную муку

  Выкладываем в общую миску 350 гр. предварительно просеянной пшеничной муки высшего сорта и хорошо перемешиваем все ингредиенты.

• Добавляем обдирную муку

  Высыпаем в общую миску 100 гр. обдирной ржаной муки и хорошо перемешиваем между собой все ингредиенты.

• Замешиваем тесто

  Перемешиваем все ингредиенты в миске до получения необходимого по консистенции теста.

• Высыпаем муку и зерновые хлопья

  Высыпаем на застеленный пергаментом противень 30 гр. пшеничной муки высшего сорта, 30 гр. зерновых хлопьев 5 злаков и перемешиваем между собой.

• Обминаем тесто

  Выкладываем на противень тесто из миски, которое затем обминаем и посыпаем смесью из пшеничной муки с зерновыми хлопьями.

• Формируем хлебный каравай

  Придаем тесту круглую форму каравая.

• Выпечка хлеба

  Делаем сверху заготовки из теста несколько глубоких надрезов ножом и ставим противень в разогретую до 230 градусов духовку выпекать хлеб.

• Выпекаем хлеб до полной готовности 30 минут, затем достаем противень из духовки и выкладываем хлеб на стол.

• Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!

Написать комментарий.

Распечатать рецепт

Поделиться с друзьями

Рейтинг

( 2 оценки, среднее 4.5 из 5 )

Бездрожжевой ржано-пшеничный хлеб на закваске в духовке, рецепт с фото и видео — Вкусо.ру

Похожие рецептыВидеоКомментарии (0)ФотоотчетыИнгредиентыШаги приготовления

Простой рецепт, вкусный продукт, который не идет ни в какое сравнение с магазинными аналогами.

Таблица мер и весов

Кухня: Домашняя кухня

Блюда на Пасху

Приготовление:

Время подготовки: 5 часов

Время приготовления: 1 час 50 минут

• Соль, ржаную и пшеничную муку перемешать.

• Отдельно перемешать закваску с водой.

• Обе смеси соединить, вымесить с помощью деревянной ложки.

• Готовый продукт переложить в форму, оставить в тепле на пять или шесть часов.

• Прогреть духовой шкаф до 240 градусов, печь хлеб в течение десяти минут.

• Нагрев уменьшить до 200 градусов, печь девяносто минут.

Совет

По желанию хлеб можно посыпать семенами кунжута.

Фотоотчеты

Главная

Коллекции

Профиль

Вход

Еще не с нами? Зарегистрируйтесь!

Email

Пароль

или

Через соцсети

Запомнить меня

Забыли пароль?

Регистрация

Уже зарегистрированы? Войти

Быстрая регистрация 

или

Email

Пароль

Регистрируясь, вы принимаете условия
Пользовательского соглашения

Восстановление пароля

Укажите ваш E-mail

Вход
Регистрация

Каталог

Пресные лепешки без дрожжей — Кулинарные видео

Пресные лепешки без дрожжей — Кулинарные видео | Гроккер

Наслаждайтесь НЕОГРАНИЧЕННЫМ видео премиум-класса Grokker

Обновите сейчас

Нажмите здесь, чтобы подтвердить свой номер телефона

У вас уже есть учетная запись? Войдите в

(12:08)

4,3

Звезды

, 11 -й раз. 0003

Количество порций: 6+
Время приготовления: 5-10 минут
Время приготовления: 15 минут

Ингредиенты:
2 стакана муки. Чем лучше мука, тем вкуснее хлеб.
Вода Приблизительно 1,5 чашки, но на ощупь
От половины до целой чайной ложки соли. На ваш вкус

Приготовление:
1. Смешайте ингредиенты, чтобы получилось тесто.

2. Обжарить на сковороде с обеих сторон.

Итальянская лепешка фокаччаStefano Borella

90 I Did This

Настоящая итальянская пиццаStefano Borella

88 I Did This

Neapolitan PizzaLoyd Grossman

177 I Did This

Italian DoughnutsStefano Borella

98 I Did This

Quinoa Tomato Basil SaladNatasha Corrett

1000+ I Did This

Kale Salad With Fennel, Celery & FetaSan Francisco Chronicle

927 Я сделал это

Салат из жареной свеклыТалия Лутцкер

1000+ Я сделал это

Сдался ШугарКрису Мору

1000+ Я сделал это

Crostini выдержал 4 WaySstaffan Terje

724 I сделал это

Superfood Saladtalya Lutzker

1000+ I сделал это

Chia Apricot Ballsnatasha Correttasha

9000 1000+ ID

1010101110101010101010101010101110101010. Это

Торта со спаржейМайя Адам

1000+ Я сделал это

Жареные осенние овощиДжон Пол Кармона

598 Я сделал это

Закуски на рабочий деньКрис Мор

1000+ Я сделал это

здоровый авокадо Dipnatasha Corrett

1000+ Я сделал это

Вьетнамская пружина Rollschef Tomm

470 Я сделал это

Китайский имбирный пейзаж Anusasanannan

282 I Do Dishing

1010101010101010101010101010101010101101010101011010110 годы — ЗДОРОВЬЯ. -in-PlaceChris Mohr

1000+ Я сделала это

Картофель фри Таля Лутцкер

569 Я сделала это

Обжаренная цветная капуста Алекс Онг

406 Я сделала это

Идеальное яйцо всмятку San Francisco Chronicle

1000+ Я сделал это

Домашнее гуакамоле Maya Adam

310 Я сделал это

Caesar PopcornSan Francisco Chronicle

617 Я просто хотел сказать вам спасибо за ваш сайт

3 90 . Я узнал об этом от Анны Олсон, моего наставника по выпечке. Найти высококачественные кулинарные видеоролики, которые действительно учат вас еде и методам, — это такая сложная задача, и вы просто потрясающие. Я не могу дождаться, чтобы проверить некоторые рецепты, и мне нравится, что так легко отправить себе рецепты по электронной почте!

Сьюзи Р.

Видео по запросу, в свое время

Учитесь у экспертов

1000 видеороликов премиум-класса, созданных и отобранных кураторами

Рецепт мягкого пресного хлеба — Южная тарелка

Держу пари, вам понадобится всего шесть ингредиентов уже есть дома, чтобы сделать этот простой рецепт мягкого пресного хлеба. Бездрожжевой, это самый универсальный и восхитительно жевательный рецепт мягкого лаваша.

Перейти к рецепту

Этот вкусный мягкий бездрожжевой хлеб очень легко собрать и испечь. Миксер делает всю работу, и он выпекается, как сон, разложенный на противне. Что еще лучше, мягкая, жевательная текстура этой лепешки (которая мне напоминает сырный хлеб Маленького Цезаря) также идеально подходит для палочек корицы, хлеба с итальянскими травами, сырного хлеба, мягких чипсов из лаваша и даже в качестве основы для пиццы!

Что я делаю, так это удваиваю сегодня, а завтра превращаю то, что осталось, во все, что душе угодно. Расскажите об универсальном рецепте! Все эти варианты есть в карточке рецепта внизу поста.

Это захватывающий год для нас, потому что он знаменует собой завершение нашего первого полного года празднования библейских праздников. Прошлым летом мы начали с Шавуота, так что это будет наш первый раз, когда мы будем праздновать Песах, за которым сразу же последует Праздник Опресноков, что и побудило меня работать над этим простым рецептом пресного хлеба. Детям он так понравился, что мне пришлось прекратить его делать, чтобы он не потерял это «особое» ощущение до прихода Песаха.

Ингредиенты рецепта

• Яйца
• Цельное молоко
• Оливковое масло
• Мука общего назначения
• Соль
• Немного сахара

Как испечь мягкий пресный хлеб

Поместите все ингредиенты в большую миску.

Взбейте электрическим миксером до полного смешивания. Я использую для этого миксер, и это займет не больше минуты или двух.

Сбрызните противень размером 11 x 15 (нажмите здесь, чтобы посмотреть, какой я использую) кулинарным спреем и распределите тесто по форме.

Если у вас нет формы 11×15, используйте форму большего размера и раскатайте ее в прямоугольник размером примерно 11×15 дюймов.

Выпекать при 450°С в течение примерно 20 минут или до легкого румянца.

Мне также нравится, как эта лепешка так легко отделяется от формы во время выпечки.

Вы можете нарезать лепешки ножом для пиццы или даже мягким ножом для масла. Мягкая жевательная текстура этого рецепта лепешек нравится всем.

Я обычно нарезаю его квадратами, но вы можете нарезать его так, как вам нравится.

Варианты мягкого пресного хлеба

Как уже упоминалось, я также использую этот рецепт мягкого пресного хлеба для выпечки других вещей, таких как сырный хлеб и палочки корицы. Я делаю и то, и другое после того, как хлеб испекся, поэтому вы можете легко испечь очень мягкий пресный хлеб сегодня, а завтра превратить его в любой из них. Я обычно разрезаю партию хлеба размером со сковороду пополам и делаю сырный хлеб из одной половины, а палочки корицы из другой!

Для каждого из следующих вариантов начните с полностью приготовленного хлеба:

• Хлеб с сыром: Щедро посыпьте сверху моцареллой. Поставьте в разогретую до 350 градусов духовку, пока сыр полностью не расплавится.
• Хлебные палочки с корицей: Смажьте верх хлеба 1/4 стакана растопленного сливочного масла. Смешайте 1/2 стакана сахара и 1-2 столовые ложки корицы. Равномерно посыпать сверху. Поместите в разогретую до 350 градусов духовку примерно на 10 минут или до появления пузырьков.
• Итальянский хлеб с травами: Смажьте сверху 2–4 столовыми ложками оливкового масла. Посыпать сушеной итальянской приправой и чесночным порошком. Выпекать при температуре 350°С около 10 минут или до появления аромата.

Хранение

Храните остатки в герметичном контейнере при комнатной температуре до двух дней или в морозильной камере до трех месяцев.

Примечания к рецепту

Для этого я всегда использую цельное молоко. Вы можете использовать другое молоко, и оно, скорее всего, окажется хорошим. Тем не менее, я использую только целые, поэтому я не могу поделиться личным опытом использования альтернатив. Я покупаю органическое цельное молоко, потому что оно так долго хранится в холодильнике, и это то, что нравится моему сыну в его протеиновых коктейлях, а мне нравится в моей выпечке.

Часто задаваемые вопросы о рецептах

Что такое пресный хлеб?

Бездрожжевой хлеб — это любой хлеб, который не содержит разрыхлителя (то есть дрожжевой хлеб). Известный в еврейской общине как маца, это также хлеб для причастия, который обычно едят во время Песаха, как сказано в Библии.

Что подают с пресным хлебом?

Варианты подачи пресных лепешек безграничны. Помимо вариантов, упомянутых выше, вы можете подавать его как роти, чапати или наан, чтобы обмакнуть его в индийское карри, например, в масляную курицу. Или вы можете подать его в качестве закуски с соусом ранчо или хумусом. Другой вариант — подавать его в качестве гарнира, как кукурузный хлеб на юге.

Этот рецепт представлен в программе Meal Plan Monday.

Вам также могут понравиться эти другие рецепты хлеба:

Рецепт тортильи из 3 ингредиентов; Супер легко! (Необогаченный хлеб)

Хлеб халы (легче, чем вы думаете!)

Homestead Banana Bread

Легкий голландский хлеб для духов Держу пари, у вас уже есть дома, чтобы приготовить этот простой рецепт мягкого пресного хлеба. Бездрожжевой, это самый универсальный и вкусный рецепт жевательного хлеба.

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 10 минут

Общее время: 20 минут

Курс: закуска

Кухня: Американский

Ключевое слово: хлеб

Сервики: 4

Калории: 183kcal

• 3193

  : 183Kcal

  • 319 319 319 319 319 319 319 319 319 3 чашки универсальной муки
  • 2 чайные ложки соли морская соль или кошерная
  • 1,5 чашки цельного молока
  • 3 яйца
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 2 столовые ложки сахара

  90 Поместите все ингредиенты в среднюю миску. Взбивайте электрическим миксером около двух минут, при необходимости соскребая со стенок. Сбрызните сковороду 11×15 кулинарным спреем. Вылейте тесто в форму и распределите тесто по краям.

  3 стакана муки общего назначения, 2 чайные ложки соли, 1,5 стакана цельного молока, 3 яйца, 2 столовые ложки оливкового масла, 2 столовые ложки сахара

  • Выпекать при 450°С в течение примерно 20 минут, пока они не подрумянятся.

  Если у вас нет формы 11×15, используйте форму большего размера и раскатайте ее в прямоугольник примерно 11×15 дюймов.

  Для каждого из следующих вариантов начните с полностью приготовленного хлеба:

  • Сырный хлеб: Сверху щедро посыпать моцареллой. Поставьте в разогретую до 350 градусов духовку, пока сыр полностью не расплавится.
  • Хлебные палочки с корицей: Смажьте верх хлеба 1/4 стакана растопленного сливочного масла. Смешайте 1/2 стакана сахара и 1-2 столовые ложки корицы. Равномерно посыпать сверху. Поместите в разогретую до 350 градусов духовку примерно на 10 минут или до появления пузырьков.
  • Итальянский хлеб с травами: Смажьте сверху 2–4 столовыми ложками оливкового масла.