Из картофеля рецепты в духовке: Картошка в духовке — рецепты с фото и видео на Гастроном.ру

Картофель в духовке рецепт – Французская кухня: Основные блюда. «Еда»

Картофель в духовке рецепт – Французская кухня: Основные блюда. «Еда»

ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

• Рецепты
• ЖУРНАЛ «ЕДА» №90 (152)
• Школа «еды»
• Идеи
• Авторы
• База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Inga Rozina

порции:

 4ГОТОВИТЬ:  

50 минут

50 минут

Автор рецепта

Автор: Inga RozinaПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

343

5

16

47

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

4

Картофель

1 кг

Оливковое масло

3 столовые ложки

Куркума

1 столовая ложка

Соль

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Инструкция приготовления

50 минут

Распечатать

1Картофель порезать на куски-лодочки.

ИнструментНож керамический

2Подсушить салфеткой.

3Полить оливковым маслом, посыпать солью, перцем и куркумой.

4Перемешать картофель руками, чтобы хорошо промазать маслом и специями.

5Выпекать в духовке при температуре 180 градусов в течение 40 минут. Получается очень вкусно!

ИнструментТермометр для духовки

Совет к рецепту

Получается очень вкусно!

популярные запросы:

Запеканка

Котлеты

Рулеты

Рагу

Комментарии (13):

Марина Тугушева16 сентября 2015

1

Я ставлю в духовку на 25 мин при t 180, картофель пропекается отлично и не успевает подсушиться.

Марина Тугушева16 сентября 2015

1

Из опыта: противень лучше всего выстлать фольгой, а соль взять крупную, посвпать ею картошку, уложенную на противень. Вкусно!!! особенно со сметанно-чесночным соусом…)))))

Юлия Лукашевич26 февраля 2018

0

Отличный рецепт! Огромное спасибо автору. Делала на фольге, не пожалела.

Читайте также:

7 маринадов для шашлыка из свинины

Которые сделают мясо мягким и вкусным

Как приготовить спаржу вкусно и быстро

Рассказывают профессиональные повара

спецпроекты

Похожие рецепты

Картофель с чесноком в духовке

Автор: Валентина

4 порции

Картошка в духовке с соусом из авокадо

Автор: Еда

4 порции

50 минут

Баклажан с сыром из кешью и томатной сальсой

Автор: Еда

4 порции

Спаржа в беконе с сыром дорблю

Автор: Daria Kay Flavors

1 порция

20 минут

Батат с копченой паприкой и соусом блю-чиз

Автор: Daria Kay Flavors

2 порции

50 минут

Закуска из баклажана с сыром в духовке на решетке

Автор: Лоскутова Марианна

2 порции

22 минуты

Брюссельская капуста, запеченная с адыгейским сыром

Автор: Лоскутова Марианна

4 порции

30 минут

Горячий бабагануш

Автор: Еда

10 порций

45 минут

Запеченный картофель с сыром и баклажанами

Автор: Лоскутова Марианна

1 порция

30 минут

Тыква с рисом и сухофруктами

Автор: Еда

4 порции

2 часа 30 минут

Капуста с соусом из голубого сыра

Автор: Еда

4 порции

02:39

Картофель по-деревенски с соусом

Автор: Еда

6 порций

Картофель в духовке с яйцами и мускатным орехом рецепт – Французская кухня: Основные блюда.

«Еда»

Картофель в духовке с яйцами и мускатным орехом рецепт – Французская кухня: Основные блюда. «Еда»

ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

• Рецепты
• ЖУРНАЛ «ЕДА» №90 (152)
• Школа «еды»
• Идеи
• Авторы
• База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Людмила

порции:

 4ГОТОВИТЬ:  

40 минут

40 минут

Автор рецепта

Автор: ЛюдмилаПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

514

21

15

77

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

4

Картофель

1,5 кг

Молоко

¾ л

Куриное яйцо

4 штуки

Сливочное масло

по вкусу

Мускатный орех

по вкусу

Соль

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Инструкция приготовления

40 минут

Распечатать

1Картофель почистить, порезать на тонкие ломтики, выложить в жаропрочную посуду, предварительно смазанную маслом.

ИнструментСковорода с керамическим покрытием

2Посыпать перцем, тертым мускатным орехом и посолить.

ИнструментТерка Microplane ручная

3Взбить яйца с молоком.

ШпаргалкаКак проверить качество яиц

4Картошку полить взбитыми яйцами и поставить в духовку на полчаса.

ИнструментТермометр для духовки

популярные запросы:

Запеканка

Котлеты

Рулеты

Рагу

Комментарии (12):

Елизавета Александрова18 декабря 2016

0

безумно вкусно получается

Maria Karaseva11 апреля 2017

0

Очень вкусно, просто и быстро, спасибо за рецепт!

Игорь Безымянный30 июня 2019

0

Температуру духовки нужно указывать.

Читайте также:

7 маринадов для шашлыка из свинины

Которые сделают мясо мягким и вкусным

Как приготовить спаржу вкусно и быстро

Рассказывают профессиональные повара

спецпроекты

Похожие рецепты

Картофель с чесноком в духовке

Автор: Валентина

4 порции

Картошка в духовке с соусом из авокадо

Автор: Еда

4 порции

50 минут

Баклажан с сыром из кешью и томатной сальсой

Автор: Еда

4 порции

Спаржа в беконе с сыром дорблю

Автор: Daria Kay Flavors

1 порция

20 минут

Батат с копченой паприкой и соусом блю-чиз

Автор: Daria Kay Flavors

2 порции

50 минут

Тарталетки с хурмой и копченой курицей

Автор: Еда

16 порций

20 минут

Тарталетки с копченым беконом и зеленым яблоком

Автор: Еда

16 порций

20 минут

Тарталетки со шпротами

Автор: Еда

16 порций

20 минут

Салат с курицей, ананасом и грецкими орехами

Автор: Еда

8 порций

Крабовый салат с яйцами

Автор: Еда

8 порций

Классический салат «Мимоза» с морковью

Автор: Еда

8 порций

1 час 30 минут

Тосты с авокадо и икрой

Автор: Еда

12 порций

20 минут

Легкая куриная грудка на гриле (готовится за 20 минут!)

Куриная грудка на гриле — это быстрое блюдо из нежной сочной курицы в ароматном маринаде. Его очень быстро приготовить, и он идеально подходит для самостоятельного приготовления, добавления в пасту или даже в салат!

Быстрый и ароматный маринад и еще более быстрое приготовление на гриле означают, что это блюдо на столе в кратчайшие сроки!

Как приготовить куриную грудку на гриле

Куриные грудки, запеченные в духовке, всегда на нашем столе зимой, но с наступлением теплой погоды наш стол ломится от рецептов, приготовленных на гриле или барбекю! Это легко сделать:

1. Цыпленок в фунтах Цыпленок в фунтах до толщины 1/2″ для идеально равномерного (и быстрого) приготовления.
2. Мариновать Приготовьте маринад ( по рецепту ниже) и оставьте курицу мариноваться примерно на 30 минут. Это добавит вкуса и сохранит сочность.
3. Гриль Разогрейте гриль до умеренно высокой температуры и готовьте курицу примерно по 6-8 минут с каждой стороны. Это запечатывает соки, сохраняя ваши куриные грудки красивыми и влажными. Более высокая температура дает приятное обжаривание, добавляя уголь от барбекю, которое мы все так любим!

Куриные грудки без костей очень постные и могут легко высохнуть, если их переварить, поэтому следите за тем, чтобы не переварить. Чтобы приготовить нежные куриные грудки на гриле, замаринуйте их примерно на 30 минут (мне нравится готовить бока, пока я жду).

Как приготовить маринад для куриных грудок на гриле

Маринад — это идеальный способ придать аромат жареной курице (и он может помочь смягчить ее). Я стараюсь, чтобы в течение 30 минут или больше, если это возможно! В маринаде есть несколько основных ингредиентов.

• Масло : Чаще всего используется в качестве основы для маринадов.
• Кислота : Помогает сделать мясо нежнее, расщепляя более жесткие белки (уксус/лимонный сок)
• Сахар : Улучшает вкус и процесс карамелизации. (мед/коричневый сахар).
• Приправы : Это профиль вкуса, вы можете использовать что угодно, от итальянских приправ до порошка карри, чтобы приправить маринад. Это может включать или не включать соль.
• Время : Дайте себе время, чтобы мясо промариновалось. Маринад предназначен не только для придания вкуса, но и для смягчения мяса.

Как долго мариновать курицу

Оставьте курицу мариноваться от 30 минут до 4 часов.

Этого времени достаточно, чтобы маринад сотворил свое волшебство и придал мясу аромат, а также сделал его нежным.

При хранении более 4 часов текстура курицы может измениться, и она станет мягкой.

Я люблю готовить куриные грудки на гриле большими порциями, чтобы добавлять их в салаты, готовить еженедельные блюда, быстро добавлять в блюда из макарон или даже в куриный суп с лапшой! Он так хорошо сочетается практически с чем угодно.

Как долго жарить куриные грудки на гриле

Этот ответ может варьироваться в зависимости от того, насколько сильно нагревается ваш гриль, и толщины куриных грудок.

В этом рецепте куриной грудки на гриле отбейте курицу, если она очень толстая в одних частях и тонкая в других, для равномерного приготовления. Когда куриные грудки замаринуются, положите их на гриль. Жарить их 7-8 минут с одной стороны, не поднимая в процессе приготовления (следы от гриля не потерять!)

Переверните курицу и готовьте еще 7-8 минут или пока термометр для мяса, вставленный в самую большую часть куриной грудки, не покажет 165°F.

Перед нарезкой важно дать курице отдохнуть 3-5 минут, чтобы она оставалась сочной (достаточно времени, чтобы наполнить тарелки и добраться до стола). Подавайте с вашими любимыми гарнирами и желательно на террасе с большим кувшином Easy White Sangria!

Еще Избранное на гриле

• Кабачки на гриле – идеальный летний рецепт
• Овощные шашлычки с маринованными травами на гриле – подойдут любые овощи!
• Спаржа с лимоном и пармезаном, приготовленная на гриле. Также отлично сочетается со стейками!
• Картофельные пакетики на гриле – Любимый рецепт!
• Домашний чесночный хлеб – идеальный вариант для летнего обеда!

Вашей семье понравились куриные грудки на гриле? Обязательно оставьте оценку и комментарий ниже!

4,97 из 285 голосов↑ Нажмите на звездочки, чтобы поставить оценку!
Или, чтобы оставить комментарий, нажмите здесь!

Куриные грудки, приготовленные на гриле

Нежные маринованные куриные грудки, приготовленные на гриле до совершенства!

Сохранить
Приколоть
Печать

Время подготовки 10 мин.

Время приготовления 15 мин.

Общее время 25 мин.

• Смешайте все ингредиенты для маринада в миске или пакете для заморозки. Добавьте курицу и хорошо перемешайте.

•  Маринуйте в течение 30 минут (или до 4 часов) перед приготовлением курицы.

• Разогрейте гриль до средней температуры.

• Достаньте курицу из маринада, дав стечь излишкам. Слейте оставшийся маринад.

• Поместите курицу на гриль на 7-8 минут. Переверните и готовьте еще 7–8 минут или до тех пор, пока не перестанет оставаться розовый цвет, а температура курицы не достигнет 165°F.

• Отдохните 3-5 минут перед нарезкой.

Информация о пищевой ценности включает 1/2 часть маринада (остаток выбрасывается).

Оставшуюся курицу можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 4 дней.

4.97 от 285 голосов

Калории: 238 | Углеводы: 2 г | Белок: 24 г | Жир: 14 г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 72 мг | Натрий: 618 мг | Калий: 441 мг | Сахар: 1 г | Витамин А: 35 МЕ | Витамин С: 2,5 мг | Кальций: 14 мг | Железо: 0,7 мг

Представленная информация о пищевой ценности является приблизительной и зависит от методов приготовления и марок используемых ингредиентов.

Курс Основное блюдо

Американская кухня

© SpendWithPennies.com. Содержание и фотографии защищены авторским правом. Распространение этого рецепта поощряется и приветствуется. Копирование и/или вставка полных рецептов в любые социальные сети строго запрещено. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой использования фотографий здесь.

Нравятся наши рецепты?
Подпишитесь на нас в Pinterest!

Присоединяйтесь к нам в Pinterest

Изумительные салаты к жареной курице

Или жарким летним вечером подавайте с салатом из цукини и кукурузой в початках! По этому простому и полезному рецепту получаются нежные и пухлые маринованные куриные грудки, идеально поджаренные на гриле.

• Греческий салат
• BLT Салат с макаронами — хит!
• Салат с макаронами и маринованным укропом – любимец всей семьи!
• Юго-западный салат с винегретом из лайма
• Салат из цукини (спирализованный)

БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ, КОТОРЫЕ ВАМ ПОНРАВИТСЯ

Салат «Цезарь»

Жареная курица

Категории :

Цыпленок, приготовление на гриле и барбекю, с низким содержанием углеводов, основные блюда, Рецепты, советы и отличные идеи!, Видео

Рецепты, которые вам понравятся

Об авторе

Холли — любитель вина и сыра, создатель рецептов, энтузиаст шоппинга и самозваный гурман. Ее самая большая страсть — творить на кухне и готовить вкусные и утешительные рецепты для повседневного домашнего приготовления!
Больше сообщений от Холли

Бесплатная электронная книга!

Подпишитесь, чтобы получать еженедельные рецепты и получить БЕСПЛАТНУЮ бонусную электронную книгу: Быстрые и легкие блюда в будний день!

Пожалуйста, включите JavaScript в вашем браузере, чтобы заполнить эту форму.

Электронная почта *

Соглашение GDPR *

• Да! Присылайте мне последние рецепты по электронной почте. *

Веб-сайт

Вы можете отказаться от подписки в любое время, щелкнув ссылку «отписаться» в нижней части получаемых вами электронных писем.

новейший и лучший

Рецепт идеального жареного картофеля — Печенье и Кейт

106 комментариев

Перейти к рецепту

Привет, золотая картошка. Ты именно то, чего я жажду за ужином после долгого дня. Более полезный, чем картофель фри, но такой же вкусный.

Признаюсь, мне потребовалось немало попыток, чтобы усовершенствовать этот рецепт жареного картофеля. Итак, сегодня у меня есть несколько трюков, которыми я хочу поделиться. Этот метод дает большие ломти картофеля, красивого золотистого цвета снаружи и мягкого внутри.

Этот жареный картофель прекрасен в будние дни и идеально подходит для праздников, , особенно если добавить розмарин. Иногда я добавляю в них немного сметаны, зеленый лук, укроп, хлопья соли и перец для разнообразия, которое мы могли бы назвать 9.0003 Картофель ранчо. Они также хороши с моросящим соусом Easy Green Goddess.

Вы не ошибетесь с этим жареным картофелем. Подайте их!

Советы по выбору картофеля

Мне нравится использовать сочетание красного картофеля и юконского золота для получения интересной текстуры и цветового контраста. Красный картофель пушистый внутри, с характерным землистым вкусом и забавным красным цветом снаружи. Юконское золото очень кремовое. Вы можете использовать только один сорт, конечно.

Я предпочитаю приберегать красновато-коричневый картофель для картофельных ломтиков и картофельного пюре, но в крайнем случае они сгодятся. Они более сухие внутри, что делает их идеальными для картофеля фри, но не совсем подходящими для жарки.

Смотреть Как приготовить жареный картофель

Как приготовить жареный картофель

Полный рецепт вы найдете ниже, но вот почему этот метод работает так хорошо: 

1) Разогрейте до 425 градусов по Фаренгейту.

Это моя любимая температура для запекания овощей, и она идеально подходит для картофеля. Этого достаточно, чтобы получить нежный картофель с красивой карамелизацией по краям, но не настолько высокая, что масло горит.

2) Нарежьте картофель ровными 2-дюймовыми кусочками.

Двухдюймовые кусочки довольно большие, вероятно, больше, чем вы привыкли нарезать овощи для запекания. Ваша сковорода может выглядеть немного голой, но на то есть веские причины!

Картофель такого размера имеет достаточно места для дыхания, поэтому он жарится вместо пара. Кроме того, они имеют достаточную площадь поверхности, чтобы стать золотыми. Наконец, кусочки достаточно велики, чтобы обеспечить контраст между сливочным интерьером и хрустящей корочкой снаружи — то, чего вы не заметите, если нарежете их еще мельче.

3) Смешайте с оливковым маслом, чесночным порошком, солью и по желанию розмарином.

Мы будем использовать меньше оливкового масла, чем вам может показаться необходимым. Обещаю, этого достаточно, чтобы покрыть картошку, если вы продолжите подбрасывать. Когда я использовал более одной столовой ложки масла, излишки масла немного дымились в духовке.

Мы добавим чесночный порошок для тонкого, но неотразимого вкуса и соль, потому что он делает картофель лучше. Наконец, я настоятельно рекомендую добавить мелко нарезанный свежий розмарин, если он у вас есть. Пока картофель запекается, розмарин кипит в горячем масле и придает блюду травяные ноты.

4) Запекайте в течение 40–45 минут, переворачивая наполовину.

Во-первых, убедитесь, что картофель выложен ровным слоем так, чтобы его плоские стороны были вровень со сковородой, чтобы он стал золотистым. Запекайте от 40 до 45 минут, помешивая наполовину, пока картофель не станет темно-золотым с нижней стороны и немного сморщится и станет мягким. Сейчас мы говорим!

5) Приправить свежей петрушкой, солью и перцем.

Свежая петрушка имеет привлекательный зеленый цвет и легкий аромат. Посыпьте еще немного соли и перца, затем перемешайте, чтобы петрушка лучше прилипла. Подавать в теплом виде.

Советы по подаче жареного картофеля

Честно говоря, этот жареный картофель — прекрасное дополнение к большинству обедов. Они особенно подходят к более традиционным блюдам и праздничным ужинам.

• Лучший суп из чечевицы
• Крем-суп из жареной моркови
• Зеленый салат с яблоками, клюквой и тыквенными семечками
• Медово-горчичный салат из брюссельской капусты
• Вегетарианская тыква, фаршированная желудями

Хотите еще жареных овощей?

Запекание овощей — это простое искусство. Вот несколько вкусных вариантов:

• Жареная спаржа
• Жареная брокколи (плюс четыре варианта)
• Жареная брюссельская капуста
• Жареная морковь (три вида)
• Жареная цветная капуста (четыре способа)
• Жареная зеленая фасоль
• Жареный сладкий картофель

Пожалуйста, напишите в комментариях, какой получилась ваша картошка! Мне приятно слышать от тебя.

Печать

Идеальный жареный картофель

• Автор: Куки и Кейт
• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Общее время: 50 минут
• Выход: 4 порции 1x
• Категория: Гарнир
• Метод: жареный
• Кухня: нет данных
• Диета: веганская

★★★★★

4.8 по 37 отзывам

Этот золотистый жареный картофель — идеальный гарнир! Свежие травы необязательны, но очень хороши. Рецепт дает около 4 щедрых гарниров (см. примечание для умножения рецепта).

Шкала

Ингредиенты

• 2 фунта картофеля Yukon gold и/или красного картофеля, вымытого дочиста
• 1 столовая ложка оливкового масла холодного отжима
• 1 чайная ложка чесночного порошка
• ¼ чайной ложки мелкой соли
• Дополнительно: 1 столовая ложка мелко нарезанного розмарина (примерно из 3 веточек)
• Украшение по желанию: 2 чайные ложки мелко нарезанной свежей петрушки
• Свежемолотый черный перец по вкусу

Режим приготовления
Предотвратите потемнение экрана

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту, установив решетку посередине духовки. Застелите большой противень пергаментной бумагой, чтобы картофель не прилипал.
2. Нарежьте картофель на 2-дюймовые кусочки (маленький картофель нарежьте пополам, более крупный на четвертинки и т.  д.). Выложите их на подготовленный противень.
3. Сбрызните картофель оливковым маслом, затем посыпьте чесночным порошком, солью и розмарином, если используете. Перемешивайте руками, пока картофель не будет равномерно покрыт смесью (может показаться, что вам не хватает масла, но это так — продолжайте!). Выложите картофель ровным слоем на сковороде плоскими краями к сковороде.
4. Запекайте картофель в течение 40–45 минут, помешивая наполовину, пока картофель не станет темно-золотым (проверьте нижнюю часть) и не будет легко прокалываться вилкой. Добавьте петрушку, если используете, и приправьте по вкусу дополнительной солью и черным перцем (осторожно, картофель горячий). Подавайте быстро.

Примечания

Рекомендации по хранению: Картофель лучше всего свежеобжаренный, но он может храниться в холодильнике до 4 дней. Аккуратно разогрейте в духовке или микроволновой печи.

Способ масштабирования: Вы можете запечь до трех фунтов картофеля на сковороде с половинным листом, если увеличить остальные количества на 50 процентов (картофель) может не стать таким хрустящим, и, вероятно, потребуется несколько дополнительных минут.