Кабачки по корейски быстрые: Please Wait… | Cloudflare

6 самых вкусных рецептов быстрого приготовления

Доброго дня, любители овощных блюд! Сегодня продолжаю писать рецепты кабачков. На этот раз они будут по-корейски. То есть останутся свежими, что позволит сохранить в плодах максимум полезных веществ.

Напомню, что вы уже можете почитать способы жарки кабачков, запекания, приготовления из них оладий и икры.

Но вернемся к сегодняшним героям дня — кабачкам по-корейски в домашних условиях. Их можно приготовить в разной форме: кружочками, слайсами, соломкой. Можно добавить к ним морковь, перец, огурцы. Чаще всего для маринования этого блюда используют приправу для корейской морковки, чеснок и уксус.

Со всеми рецептами ознакомьтесь в содержании и приступайте к приготовлению. И уже через пару часов сможете поставить на стол вкуснейшую закуску.

Кабачки по-корейски с морковью: самый вкусный и быстрый рецепт

Морковь по-корейски любят многие за ее сочность, кислинку, остроту. В летний сезон не упустите возможность сделать похожий салат со свежими, молодыми кабачками. Сами по себе они по вкусу нейтральны, но со специями и маринадом становятся очень ароматными, пускают много влаги.

Кабачки по-корейски идеально будут сочетаться с мясом, рыбой и любым гарниром. Есть такую закуску можно уже через 2-3 часа, но гораздо вкуснее и насыщенней она будет спустя 12-15 часов. Поэтому рекомендую сделать заготовку за день до даты употребления.

Ингредиенты:

• кабачки молодые — 400 гр.
• морковь — 300 гр.
• чеснок — 2-3 зубчика
• сахар — 1 ч.л.
• соль — 0,5 ч.л.
• приправа для корейской моркови — 1 ст.л.
• уксус 9% — 1 ст.л.
• растительное масло — 50 мл

Этапы приготовления:

1.Выбирайте молодые кабачки небольшого размера и плотные, с ними будет проще работать. Кожицу снимать не нужно, она в таких плодах тоненькая и нежная. Натрите овощи на терке для корейской моркови тонкой соломкой. Уже в натертом виде должно получиться 400 гр.

Мягкую серединку с семенами не натирайте, не получится сделать из нее красивую соломку.

2.С морковкой поступите таким же образом — натрите длинной соломкой на этой же терке. И сложите в глубокую миску.

3.Осталось добавить специи в свежий салат. Положите половину чайной ложки соли, чайную ложку сахара, столовую ложку приправы для моркови по-корейски и столько же уксуса, пару-тройку зубчиков чеснока, измельченного прессом.

4.Рафинированное подсолнечное масло хорошо нагрейте в маленькой посуде. Полейте им чеснок и специи. Именно в горячем масле лучше всего раскроется их аромат.

5.Перемешайте двумя ложками все составляющие, чтобы растворились сахар и соль. Если есть перчатки, лучше перетереть все руками, так намного удобнее.

6.Когда все специи будут равномерно распределены по овощам, накройте посуду пищевой пленкой и поставьте в холодильник мариноваться хотя бы на 3 часа. Но лучше на более длительное время, чтобы кабачки успели глубоко промариноваться.

7.Теперь можно начинать запасаться витаминами из сырых овощей, пока не закончился сезон. Желаю приятного аппетита!

А еще очень рекомендую посмотреть видео-рецепт приготовления этого простого салата. Делается все быстро, а результат понравится своей сочностью и хрусткостью. Если не любите острое, то положите меньше «корейской» приправы:

Как приготовить острые кабачки кружочками – закуска на каждый день

Кабачки можно порезать не только соломкой, но и тонкими кружочками или секторами. Причем, их можно замариновать без других овощей, в чистом виде. Сделать это просто и быстро, буквально через час уже можно дегустировать.

Ингредиенты:

• кабачки — 500 гр.
• лимон — 0,5 шт.
• чеснок — 2 зубчика
• постное масло — 3 ст.л.
• сахар — 1 ч.л.
• кориандр молотый — 1/2 ч.л.
• соль — 1/2 ч.л.
• красный перец молотый — 1/4 ч.л.
• черный молотый перец — 2 щепотки
• вода — 3 ст. л.

Способ приготовления:

1.Приготовьте сначала заправку. В небольшую емкость выдавите сок половины лимона, туда же добавьте пропущенный через пресс чеснок, сахар, соль, кориандр, черный и красный перцы, воду и растительное масло. Размешайте все до однородности, чтобы растворились все кристаллы.

2.Возьмите молодые кабачки, плотные. Вымойте их и обрежьте хвостики. Нарежьте очень тонкими кружочками, в 1-2 мм толщиной. Ножом это делать долго, поэтому воспользуйтесь специальной теркой с одним большим лезвием (на такой терке еще можно шинковать капусту для салата или тонко тереть картошку для чипсов).

Также можно быстро нарезать кабачки слайсами с помощью овощечистки.

3.Сложите все кружочки в маринад и размешайте. Старайтесь, чтобы все кусочки были окутаны специями.

4.Накройте миску крышкой или пленкой и отправьте в холодильник на полчаса. Это минимальное время, через которое уже можно пробовать пикантную закуску.

5.Если заготовка постоит еще дольше, станет еще вкуснее и сочнее. Вот такой рецепт на скорую руку, когда некогда долго куховарить. Сделайте эти кабачки по-корейски про запас, их смело можно хранить в холодильнике неделю.

Вкуснейшие кабачки с медом (без моркови и болгарского перца)

Эта закуска тоже делается без добавления других овощей, понадобится только кабачок, который пропитается вкусом меда и зелени. В итоге получится очень вкусное блюдо, идеально подходящее для пикника, к шашлыку или просто в качестве салата на ужин.

Ингредиенты:

• молодые кабачки — 2 шт.
• укроп, петрушка, базилик — 1 пучок
• чеснок — 3 зубчика
• мед — 1,5 ст.л.
• растительное масло — 70 мл
• уксусная кислота 70% — 1 ч.л.
• соль, перец — по вкусу

Как приготовить:

1.Вымытые молодые кабачки нарежьте тонкими кружочками (около 3 мм в толщину). Сложите их в миску, посолите, перемешайте и оставьте на 15 минут, чтобы выделился сок.

2.Пока соль делает свое дело, приготовьте заправку. Сначала смешайте подсолнечное масло с медом, затем всыпьте черный молотый перец.

Если мед засахарился, его нужно растопить на водяной бане или в микроволновке.

3.Чеснок выдавите прессом или натрите на мелкой терке, всю зелень мелко порубите. Отправьте эти ароматные добавки в маринад. И налейте уксусную кислоту, перемешайте. Если ее нет, можно заменить обычным уксусом 9% в количестве 7 ч.л.

4.Вылейте заливку в кабачки и перемешайте. Накройте крышкой и уберите в холодильник на 3 часа.

5.Вот и готова эта кисло-сладкая, хрустящая закуска из кабачков по-корейски. Пусть вам будет вкусно!

Рецепт быстрых маринованных кабачков с приправой для корейской моркови

Этим кабачкам по-корейски достаточно двух часов маринования и их уже можно есть. Они будут сочными, хрустящими, с чесночным ароматом и остротой приправы. Подойдет такая закуска к любому гарниру, мясу, рыбе, шашлыку.

Ингредиенты:

• кабачок — 3 шт. (1 кг)
• соль — 1 ч.л.
• растительное масло — 3 ст.л.
• уксус 9% — 1 ст.л.
• сахар — 1 ст.л.
• чеснок — 3-4 зубчика
• приправа для моркови по-корейски — 1 ч.л.
• укроп — по желанию

Приготовление:

1.Кабачки возьмите молоденькие, с незрелыми семенами. Из них нужно сделать очень тонкие слайсы. Для этого воспользуйтесь овощечисткой, проводя вдоль плода.

2.Сложите все тонкие и длинные полоски в миску, посолите, перемешайте и оставьте на 15 минут, чтобы овощи пустили сок и немного обмякли.

3.В отдельной небольшой емкости смешайте все нужное для маринада: растительное масло, уксус, сахар, измельченный чеснок, приправу для корейской моркови, мелко порубленный укроп. Перемешайте все и заправка готова.

4.Когда кабачки «заплачут», придавите их рукой и слейте выделившуюся жидкость.

5.Добавьте в основной продукт маринад, перемешайте, накройте и поставьте в холодильник на 2 часа настаиваться.

6.Когда пройдет нужное время, подавайте корейские кабачки к столу. Вот так из минимума составляющих можно сделать отличный салат.

Салат по-корейски с соевым соусом и сырыми кабачками

Этот салат оригинальный, потому что в маринад входит соевый соус, имбирь и кунжут — сразу чувствуется веяние Востока. Любителям этих продуктов рекомендуется к приготовлению обязательно.

Ингредиенты:

• кабачки — 550 гр.
• морковь — 70 гр.
• чеснок — 1 зубчик
• корень имбиря — 3 гр.
• зеленый лук — 5-6 перьев
• оливковое масло — 1,5 ст.л.
• соевый соус — 1,5 ст.л.
• яблочный или рисовый уксус — 1 ч.л.
• куркума — на кончике ч.л.
• соль, красный перец чили — по вкусу
• кунжут — 1 ч.л.

Способ приготовления:

1.Кабачки помойте и нарежьте кружочками, толщиной около 3 мм. Если диаметр овощей будет большой, нарежьте на полукруги. Сложите в глубокую миску получившиеся кусочки, посолите, перемешайте и оставьте на 30-40 минут.

2.Морковь натрите на корейской терке длинной соломкой, зеленый лук нарежьте кусочками, длиной около 1,5 см.

3.Для приготовления заправки в растительное масло (оливковое или подсолнечное) натрите на мелкой терке небольшой кусочек имбиря и чеснок. Влейте соевый соус, уксус, добавьте сахар, куркуму, острый перец. Растворите в маринаде сахар и смешайте все в однородную массу.

4.Кабачки нужно руками немного отжать от сока и откинуть на дуршлаг. Теперь промойте их холодной кипяченной водой и снова отожмите руками.

 Старайтесь не сломать кружочки при надавливании, сохранить их в целости.

5.Выходим на финишную прямую: соедините в одной миске морковку, зеленый лук и кабачки. Полейте это маринадом и рукой вымешайте, чтобы овощи были полностью покрыты соусом.

6.Попробуйте салат на соль и остроту. Сейчас можно добавить по своему вкусу желаемую вкусовую добавку. Посыпьте заготовку кунжутом и снова перемешайте.

7.Поставьте в холодильник на 1 час, чтобы овощи замариновались. Не забудьте накрыть емкость от заветривания. Получаются очень вкусные кабачки по-корейски, которые хочется готовить снова и снова.

Как сделать кабачки по-корейски соломкой с болгарским перцем

Я очень люблю болгарский перец, поэтому этот рецепт мне очень нравится. В сочетании с кабачками и морковью получается вкусный салат, в меру острый и ароматный.

Ингредиенты:

• кабачок — 1 шт.
• морковь — 1 шт.
• сладкий перец — 1 шт.
• чеснок — 2 зубка
• уксус 9% — 1,5 ст.л.
• сахар — 0,5 ч.л.
• соль — 0,3 ч.л.
• постное масло — 2 ч.л.
• приправа для корейской моркови — 0,5 ст.л.
• укроп, базилик

Приготовление:

1.Начните с приготовления маринада. В пиале смешайте уксус, сахар, соль, специи для корейской моркови, растительное масло.

2.Кабачок и морковь натрите на корейской терке, перец нарежьте ножом тонкой и длинной соломкой. Чеснок измельчите удобным способом, два-три листика базилика и укроп (несколько веточек) мелко нашинкуйте. Сложите все в одну емкость.

Вместо перца можно взять огурец и натереть его соломкой.

3.Перемешайте овощи и залейте их заправкой. Опять перемешайте, чтобы соус равномерно распределился по всей закуске.

4.Оставьте при комнатной температуре на 2 часа и можно сервировать блюдо.

Не прозевайте летний сезон и успейте попробовать кабачки в разных их ипостасях: и по-корейски, и жареные, и запеченные в духовке. Ведь этот овощ сам по себе не имеет ярко выраженного вкуса, и его можно сочетать со многими продуктами.

Чтобы блюда получались вкусными, готовьте всегда с хорошим настроением. И заходите в гости ко мне на блог почаще, у меня много вкусного!

Кабачки по-корейски быстрого приготовления. Пошаговый рецепт с фото

Кабачки по-корейски быстрого приготовления – острая и очень вкусная закуска, приготовить которую можно всего за полчаса. Как и любые другие острые закуски в азиатском стиле, среди которых самыми популярными у нас считаются баклажаны по-корейски, морковь, капуста и огурцы, кабачки по-корейски получаются очень острыми, ароматными и жгучими, за счет пряных трав, специй и перца чили.

Технологий приготовления  и рецептов этой закуски достаточно много. Пользуются популярностью маринованные кабачки быстрого приготовления и закатанные в банки на зиму. Кроме того в каждом из рецептов отличается и способ измельчения кабаков и рецептура дополнительных ингредиентов. Предлагаю вам несколько рецептов кабачков по-корейски. Буду рада, если они вам пригодятся.

Ингредиенты:

• Кабачки – 1 шт.,
• Морковь – 1 шт.,
• Острый перец чили – полстручка,
• Чеснок – 2-3 зубчика,
• Черный молотый перец,
• Укроп – пару веточек,
• Соль – 0,5 ч. ложки,
• Сахар – 2 ч. ложки,
• Уксус – 1 ст. ложка

Кабачки по-корейски быстрые — рецепт 

Кабачки помойте. Срежьте плодоножку и хвостик. Нарежьте их кружочками толщиной в 0,3-0,5 см. Каждый кружок разрежьте на 4 части.

Выложите подготовленные кабачки в кипящую воду. Пробланшируйте их в течение 5-7 минут.

Пропаренные кабачки откиньте на дуршлаг. Переложите в миску.

Чеснок очистите. Пропустите его через пресс.

Очищенную морковь натрите с помощью овощечистки на длинные полосы.

Соедините кабачки с тертой морковью.

Добавьте измельченный чеснок.

Чтобы кабачки по-корейски получились острыми, добавьте нарезанный кубиками и тонкими кружочками перец чили. Что касается перца, то можно использовать как свежий, так и консервированный.

Яркий вкус для этой закуски придаст и свежая зелень. Используя ту или иную пряность, вкус у кабачков будет существенно варьироваться. Очень вкусные получаются быстрые кабачки по-корейски с добавлением свежего укропа. Веточки укропа помойте. Мелко порежьте и добавьте к остальным ингредиентам.

Всыпьте черный молотый перец. Помимо перца в эту закуску можно добавить молотый кориандр, паприку, тимьян.

Осталось кабачки заправить. Добавьте к кабачкам соль.

Всыпьте сахар.

Полейте их подсолнечным маслом и уксусом.

После того, как все компоненты будут добавлены, кабачки тщательно перемешайте.

Выложите их в пластиковый лоточек. Накройте крышкой. Поставьте в холодильник мариноваться. Кабачки по-корейски быстрые и вкусные будут готовы к употреблению через 1 час.

Кабачки по-корейски быстрого приготовления. Фото

Как и обещала, рассмотрим некоторые варианты этой закуски. Невероятно вкусными получаются кабачки по-корейски из сырых овощей в виде салата с добавлением репчатого лука и болгарского перца.

Ингредиенты:

• Кабачки – 1 шт.,
• Морковь – 1 шт.,
• Специи для корейской моркови – 0,5 ч. ложки,
• Болгарский перец – 1 шт. ,
• Репчатый лук – 1 шт.,
• Столовый уксус – 1 ст. ложка,
• Сахар – 1 ч. ложка,
• Соль – 0,5 ч.ложки,
• Подсолнечное масло – 2 ст.ложки

Салат из сырых кабачков по-корейски – рецепт

С моркови и лука снимите кожуру. Помойте болгарский перец и кабачок. Морковь и кабачок натрите на терке для моркови по-корейски. Лук репчатый и болгарский перец нарежьте соломкой. Все овощи переложите в одну миску. Посыпьте овощи специями для корейской моркови. Добавьте столовый уксус, подсолнечное масло, сахар и соль. Салат из сырых кабачков по-корейски перемешайте. Миску накройте пищевой пленкой. Поставьте в холодильник на 30-40 минут.

А как насчет быстрых маринованных кабачков по-корейски с медом и соевым соусом?

Ингредиенты:

• Кабачки – 2 шт. небольших размеров,
• Чеснок – 3-4 зубчика,
• Соевый соус — 1 ст. ложка,
• Уксус – 1 ст. ложка,
• Мед – 1 ст. ложка,
• Красный и черный молотый перец,
• Кориандр,
• Подсолнечное масло – 70 мл.

Кабачков по-корейски с медом — рецепт

Кабачки нарежьте при помощи овощечистки тонкими пластинками. Добавьте к ним мелко нарезанный укроп, красный и черный молотый перец, кориандр. Приготовьте медово-соевый соус. В небольшую миску налейте подсолнечное масло. Добавьте к нему мед, уксус и соевый соус и пропущенный через пресс чеснок. Соус тщательно перемешайте и залейте им кабачки. Поставьте их в холодильник. Уже через 1-2 часа острые кабачки по-корейски с медовым ароматом будут готовы.

Кабачки по-корейски — Пошаговый рецепт с фото

Самое главное преимущество такого популярного овоща как кабачок — его низкая калорийность. Благодаря этому кабачки просто незаменимы в диетической или лечебной кухне. Ну, а если вы не сидите на диете, а просто хотите побаловать себя чем-нибудь остреньким – вам непременно необходимо приготовить кабачки по-корейски! Рецепт, который приведен ниже, позволит вашему организму сполна насытиться полезнейшими витаминами и микроэлементами свежих летних овощей, ведь их тепловая обработка здесь сведена к минимуму.

Ингредиенты для приготовления кабачков по-корейски:

• кабачки – 2 шт.
• свежая морковь – 2 шт.
• перец болгарский (красный и желтый) – 2 шт.
• чеснок – 2 зубчика
• кинза (петрушка), укроп, соль – по вкусу

Для заправки:

• растительное масло – 5-6 ст.л.
• уксус – 2 ст.л.
• смесь пряностей для корейских салатов – 1,5 ст.л.

Рецепт приготовления кабачков по-корейски:

Морковь очистить, нарезать длинной тонкой соломкой вручную или с помощью специальной терки для салатов по-корейски.

Кабачки очистить от кожуры (если кабачки совсем молодые, в длину не более 12 сантиметров, шкурку можно не очищать), также нарезать соломкой. Посолить по вкусу.

Таким же образом нарезать желтый и красный сладкий перец, очистив от плодоножки и семян.

Все нарезанные овощи соединить в глубоком тазу, перемешать, при необходимости – ещё раз подсолить.

Для заправки раскалить на сковороде или в сотейнике растительное масло, добавить к нему смесь пряностей для салатов по-корейски (обычно они содержат кориандр, красный и черный перец, базилик, куркуму и паприку). Прокалить пряности на огне 7-10 секунд. Огонь на плите выключить.

Переложить нарезанные овощи в сковороду вместе с образовавшимся соком, быстро перемешать всё лопаткой, равномерно насыщая овощи ароматной масляной заправкой.

Добавить к овощам уксус, перемешать.

Пропустить через пресс дольки чеснока, соединить с овощами, ещё раз тщательно перемешать.

В самом конце приготовления кабачков по-корейски мелко порубить петрушку, кинзу и укроп, добавить в сковороду и перемешать.

Дать салату настояться в холодильнике около часа. Теперь его можно подавать к любому мясному блюду или в качестве холодной закуски!

Кабачки по-корейски готовы!

Приятного аппетита!

Тэги:

Кабачки по-корейски быстрого приготовления – рецепт с фото

Сделать кабачки в домашних условиях вкусные, ароматные с пикантным вкусом возможно, если использовать быстрый рецепт салата кабачки по-корейски. Вкус корейского блюда будет полностью отвечать своему названию, если ему дать время хорошо настояться.

Целесообразнее всего для приготовления корейской закуски использовать в рецепте кабачков по-корейски сразу несколько плодов, чтобы приготовить закуски побольше. Непосредственная нарезка салата производится быстро и просто.

Как сделать вкусные кабачки по–корейски быстрого приготовления в домашних условиях, предлагаем узнать из проверенного рецепта.

Как приготовить кабачки в домашних условиях

Кабачки для приготовления в домашних условиях быстрого салата по-корейски нарезаются кружочками, слайсами, измельчаются на тёрке для корейских салатов либо режутся тонкими кусочками произвольных размеров.

Совет от Чудо-Повара. Тонкая нарезка является обязательной для получения быстрого результата при приготовлении холодной закуски в домашних условиях.

Более продолжительным является последний заключительный этап приготовления корейской закуски из кабачков — пошаговое смешивание ингредиентов салата кабачки по-корейски быстрого приготовления и ожидание полного пропитывания маринадом овощей в холодильнике.

Умеренной остротой, пикантным вкусом маринованные кабачки по-корейски обязаны маринаду для кабачков. Маринад состоит из удачно составленного набора специй и приправ, без которых не обойтись при приготовлении национального корейского блюда.

Рецепт кабачков по-корейски включил в себя известные, традиционные специи, которыми мы пользуемся при приготовлении баклажанов, грибов, огурцов или моркови. Чтобы облегчить себе задачу, можно для подобных целей использовать уже готовую приправу для «корейских салатов».

Приправы для салатов продаются в полужидком или сушёном виде в пакетиках. Для корейских салатов мне больше нравится классический набор из кориандра, смеси перцев и паприки. Он тоже доступен, и его можно купить в любом даже небольшом магазине.

Порция:
1

35 мин

80 кКал на 100 г

Ингредиенты для кабачков по-корейски быстро без моркови

• кабачки молодые – 2 шт. ;
• перец болгарский – 1 шт.;
• лук репчатый – 1 шт.;
• чеснок – 3-4 зубка;
• масло растительное без запаха – 50 мл;
• уксус 9% яблочный или виноградный – 3 ст.л.;
• смесь красного и черного перца – 0,5 ч.л.;
• кориандр молотый – 0,5 ч.л.;
• сахар-песок – 1 ч.л.;
• паприка – 1,5 ч.л.;
• соль – 1 ч.л. или соевый соус;
• семена кунжута – 1-2 ч.л.

Рецепт: кабачки по-корейски кусочками быстрого приготовления

1. Моем все овощи, перец очищаем от семян.
2. Кабачки вместе с кожицей натираем на тёрке для корейских салатов, на обычной с крупными дырочками или режем тонкими слайсами, кусочками в глубокую миску.
3. Далее добавляем тонко нарезанный болгарский перец, пропущенный через пресс чеснок, уксус, паприку, кориандр. Перемешиваем и отставляем.
4. В сковороду с разогретым маслом выкладываем лук и пассеруем его до прозрачного состояния.
5. Затем высыпаем в него сахарный песок, смесь перцев, соль и кунжут. Перемешиваем.
6. Далее сразу же выкладываем лук сверху на кабачки, по желанию заправляем соевым соусом, смешиваем все овощи до однородного состояния салата.
7. После остывания салата убираем его в холодильник минимум на 2 часа.

Готовый салат по-корейски из кабачков моментального приготовления (рецепт на зиму корейского салата здесь) подаём к столу в качестве закуски с картофелем фри, или гарнира к запечённым куриным ножкам или бедрышкам.

Корейские салаты
Вкусный рецепт маринованных кабачков, закуска корейской кухни

Маринованные кабачки по-корейски быстрого приготовления

Эти маринованные кабачки по-корейски великолепны сами по себе или как сопровождение к жареному мясу и многим другим блюдам, картофельному пюре. Немного масла, сахара, соли и уксуса, а особенно маринованная морковь, творят чудеса с овощами, особенно такими нежными и мягкими, как кабачки. Кабачки нарезаются так тонко, что впитывают маринад практически сразу, что делает их очень вкусными тут же, после приготовления, так что мне приходится охранять мои кабачки от домашних, иначе они тут же съедят все. Каждый кусочек взрывается ярким вкусом во рту. Предлагаю повторить мои 2 пошаговых рецепта с фото маринованных кабачков по корейски, у них немного разные ингредиенты, а соответственно, и вкус.

Кабачки маринованные быстрого приготовления с приправой для корейской моркови: рецепт

Маринованные кабачки по корейски – это пикантный микс ароматов, собранных в одном блюде. Кабачки, морковь, перец и лук получаются хрустящими, пряными, слегка острыми и очень аппетитными. Готовится вкусная и ароматная маринованная закуска из простых и доступных летних ингредиентов. Она получается яркой и очень красивой в подаче. Приготовление занимает всего 10 минут, а результат покорит всех любителей острых корейских закусок!

Что нам потребуется для маринованной закуски:

• кабачки — 2 шт.;
• кориандр молотый — 1 ч.л.;
• морковь — 1 шт.;
• перец красный — по вкусу;
• лук репчатый — 1 шт.;
• сахар — 1 ч.л.;
• перец болгарский — 1 шт.;
• соль — 0.5 ч.л.;
• масло растительное — 3 ст.л.;
• паприка молотая — 1 ч.л.;
• уксус 9% — 3 ст.л.;
• перец чёрный — по вкусу.

Как приготовить этот вариант кабачков по-корейски

Можно подавать ароматное маринованное блюдо к столу. Оно отлично сочетается с мясными и рыбными блюдами, гарнирами из корнеплодов и круп.

Автор: Влада

Маринованные кабачки с морковкой по-корейски быстрого приготовления

Эта яркая во всех отношениях, пикантная закуска по корейски просто идеальна, особенно, когда за окном – лето. Легкая, освежающая, вкусная и сочная, она прекрасно впишется и в повседневное меню, и в праздничное. Огромное преимущество маринованных кабачков с морковью по корейски быстрого приготовления еще и в том, что тут все только полезное. А еще бюджетные кабачки по корейски справятся с ролью и салата, и гарнира к мясу или рыбе.

Ингредиенты:

• кабачок – 1 кг;
• морковка – 300-400 г;
• лук – 1 шт.;
• чеснок – 3-4 зубка;
• соль – 0.5-1 ст.л.;
• сахар – 1 ст.л.;
• кориандр/приправа для маринованной морковки по корейски — 1-2 ч.л.;
• горький перец – 0.25-0.5 ч.л.;
• уксус – 1-2 ст.л.;
• растительное масло – 8 ст.л.;
• соевый соус – по желанию;
• петрушка/кориандр – по вкусу;
• кунжут — 2-3 щепотки (для подачи).

Процесс приготовления по шагам

1. Отмерим компоненты, указанные в рецептуре. Если чего-то из списка продуктов нет, не беда – замените аналогом. Например, приправа для морковки легко заменяется хмели-сунели.
2. Теперь измельчим прямо в миску промытые овощи (морковь очистим от кожуры). У меня есть специальная терочка для нарезки по корейски. Нет такой у вас? Острым ножиком нашинкуйте овощи на тонкую соломку.
3. Чтобы овощи хорошенько мариновались в собственном соку, надо посыпать их солью и сахаром.
4. И сразу перемешаем все. Нет, перетирать руками не надо! Просто пальцами легко переворачивайте нарезку. Отставьте миску на пару часов на столе в кухне. Пусть овощи маринуются. Совет: сразу попробуйте на вкус, использовав указанные в рецептуре ингредиенты. Можно подсолить еще, помня о том, что впереди – остренький уксус, который часто может вообще заменить соль.
5. Если овощи были сочные, сока будет много. Отцедим его очень легонько, пальчиками, и ни в коем случае не выжимая новые порции сока!
6. Поставим сковородку с маслом на плиту и отправим к овощам чеснок, измельченный удобным способом, и молотый кориандр (это могут быть и специи для морковки по корейски), горький перец.
7. Масло у меня к этому моменту прогрелось, и я отправила в него нашинкованный полукольцами лук. Жарим до появления темно-золотистой корочки. Представляю, как шикарно бы «заиграло» масло, если бы вместе с луком положить и слайсы чеснока! Но это – мои фантазии.
8. Лук нам не понадобится, т.к. он нужен был для придания маслу аромата. Поэтому уберем его из сковородки, а кипящим маслом зальем чеснок и специи. Если вы не особо переживаете о лишних граммах, введите лук, он, кстати, придаст ей интересный оттенок и сытность.
9. Остается лишь влить в миску уксус и, если хотите, соевый соус. Перемешайте эту красоту! Совет: я не всю порцию вылила уксуса и соуса. Капнула немного – попробовала, и остановилась тогда, когда поняла, что остроты хватает.
10. Добавим в миску с маринованной закуской петрушку или кориандр, искрошив предварительно.

Прикрыв миску с маринованными кабачками по корейски пищевой пленкой, подержите ее в холодильнике. Присыпьте при подаче кунжутом. Вкусно? Не то слово. Признаюсь, что попробовала закуску до холодильника, когда горячее масло влила. Это было еще вкуснее!

Автор: Лариса

Приятного аппетита!

Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 2

9 самых вкусных рецептов быстрого приготовления на зиму

Здравствуйте хозяюшки!

Сегодня вновь буду вас удивлять интересной овощной закуской, которая в прошлом году меня покорила. Я тогда попробовала только пару рецептиков, и теперь с уверенностью могу сказать, что кабачки по-корейски — это одна из наших любимых заготовок на зиму. Она в нашей семье идет на первом месте. Мне нравиться, что это блюдо готовится быстро, а получается просто великолепно и вкусно.

Вид у этого остренького чуда довольно привлекательный. При чем вы можете экспериментировать и каждую баночку закрывать абсолютно по-разному. Большинство жителей России почему-то привыкли кабачок натирать в виде соломки. Но на просторах интернета довольно-таки много и других разновидностей.

Предлагаю сегодня рассмотреть их все, а за одно, если вы ни разу не пробовали такой кулинарный шедевр, то насмотрясь на эти фотки, влюбитесь и точно захотите приготовить. Ведь не с проста вы очутились на этой страничке.

Обычно, когда год урожайный, то мы частенько задумываемся над тем, что же сделать из кабачков, мы обычно сразу делаем оладушки, добавляем их в котлетки, и даже варим варенье или готовим на ужин запеканку в духовке.

Это все хорошо, но все таки хочется иногда, чего-то поострее. Или сегодня в вашем доме праздник? То, тогда вы можете преподнести им такой корейский салат из кабачков. Который вы приготовите за пару минут, а потом можно и закатать в стеклянные емкости, чтобы угощать всех зимой.

Я надеюсь, что эти нашумевшиеся хиты подарят вам, как и мне незабываемый восторг. Поехали, друзья!

Кабачки по-корейски — самый вкусный рецепт быстрого приготовления

Начинаем беседу, как обычно с самого наипростейшего варианта, но на самом деле получается вкуснятина неимоверная. А в чем собственно фишка? Как могли заметить в социальных сетях таких как одноклассники, этот рецепт рекламируется чуть ли не каждый день, и на его приготовление уходит примерно 2 часа. То есть ему можно присвоить звание на скорую руку.

Во-вторых, всегда можно разнообразно украсить при помощи этого салата обеденный стол, ведь кабачки можно порезать хоть кольцами, хоть кружками и тогда ваши близкие подумают, что вы купили такую закуску на рынке. А вот и нет, приготовили в домашних условиях. И в-третьих, поедаются овощи мгновенно, что и глазом не успеете моргнуть.

И еще запомните, кабачки по-корейски уплетаются всегда самыми первыми, если вы их приготовите на праздничный стол или достанете из погреба такую заготовку.

Нам понадобится:

• Молодые кабачки – 1000 г
• Морковь – 1-2 шт.
• Репчатый лук – 1 головка
• Чеснок – 5 зубков
• Соль – 2 ч.л
• Сахар – 2 ч.л
• Кориандр/приправа для морковки по-корейски — 0,5 ст.л
• Острый перец – 0,5 ст.л
• Уксус – 3 ч.л
• Растительное масло – 8 ст.л.
• Соевый соус – 0,5 ч.л по желанию
• Петрушка, укроп — по желанию
• Кориандр или смесь перцев — по желанию
• Острый перец и приправа для корейской моркови — 1 ч.л или на свой вкус
• Кунжут — щепотка для красоты

Этапы:

1. Для того, чтобы аккуратно и красиво преподнести этот салат необходимо взять специальную терку для корейской моркови. При помощи нее натрите кабачки и морковь, вот так как показано на фото.

Если у вас до сих пор нет такого приспособления, то воспользуйтесь бабушкиным методом, а именно порубите тонкими ломтиками острым ножом).

2. Для того, чтобы овощи пустили сок положите соль и сахар. Размешайте своими руками и дайте постоять столько, сколько у вас есть свободного времени ( к примеру 15-30 минут), хорошо будет если пройдет 2 часа. Настаиваться чашка с содержимым должны при комнатной температуре.

После чего, весь образовавшийся сироп слейте и отожмите массу.

3. Теперь присыпьте молотым кориандром, вместо него отлично подойдет смесь перцев. А также положите острый красный молотый перец и корейскую приправу для моркови. Здесь можно в принципе вносить любые составляющие, те которые вы любите.

4. Дальше следуйте такому плану, кухонным ножом порежьте репчатый лук на полуколечки, а чеснок измельчите мелко или пропустите через пресс.  Лук необходимо пожарить на растительном масле до золотистой корочки, а чеснок в свежем виде внесите к салату.

5. Как только лучок готов, выложите его в миску, а оставшимся маслом залейте также эту овощную массу. Добавьте уксус и соевый соус. Перемешайте.

6. Теперь осталось только внести мелко порубленную зелень и размешать. Чтобы все получилось и смесь хорошо промариновалась необходимо чашку накрыть крышкой или пищевой пленкой и поместить в прохладное место, например холодильник. В таком виде готовый продукт должен постоять около 1 часа, но лучше будет если 3-4 часа.

Подавайте с кунжутными семечками, которые только украсят и принесут некий волшебный декор этому блюду. Приятного аппетита!

Лучший рецепт кабачков по-корейски на зиму без стерилизации

Обычно все корейские рецепты в своем составе подразумевают внесение моркови. Это уже привычный продукт, если мы слышим эти слова. Но, вот первый вариант будет без нее. Поэтому если вы не любитель этого овоща, или неожиданно его не оказалось под рукой, то эта небольшая инструкция поможет во всем разобраться.

Кроме этого, ведь можно, чтобы улучшить вкус добавить запашистый чеснок или лук. А также зачастую вносят приправу для корейской моркови или специю чим-чим.

Список продуктов довольно простой, как говорится сейчас из него сделаем конфетку. Вы только посмотрите на него. Делайте единственно в небольших баночках, чтобы открыли — съели. Обычно берутся литровые или пол литровые емкости. Хотя, видела уже, что и в трехлитровых закрывают, у кого семьи большие. Ах-ха).

Мне понравилось сразу два рецепта таких остреньких кабачков, и поэтому я непременно хочу вам показать оба варианта. А вы уж сами определяйтесь, какой возьмете за основу.

Нам понадобится:

• кабачок — 500 г
• уксус 9 процентов — 2 ч.л
• чеснок — 4-5 зубчиков
• укроп — пучок
• лук репчатый — по желанию 1 шт.
• соль — 1 ст.л
• смесь перцев горошком — по желанию 0,5 ст.л
• корейская приправа — 0,5 ст.л

Этапы:

1. Подготовьте к работе в первую очередь овощи и зелень. Помойте тщательно в прохладной проточной воде. С кабачков срежьте острым ножом хвостики. Если плоды молоденькие, то кожурку можно не срезать, если уже застарелые и слишком плотные, то удалите. Семена также выньте. Порубите их на продольные не слишком длинные сегменты или дольками.

Чеснок очистите от шелухи и порубите мелко на небольшие кружочки. Укроп накрошите мелко. Если будете добавлять репчатый лук, то его очистите и тоже порубите на кусочки.

2. Затем высыпьте в кастрюлю все необходимые специи, положите соль, корейскую приправу. Влейте уксус и воду. Размешайте. Теперь остается внести чеснок и лук.

3. Такой маринад закипятите и проварите около 5 минут. Аромат будет доноситься до ваших соседей))).

4. Далее возьмите баночку и произведите стерилизацию, то есть подержите ее над паром или же прокрутите в микроволновке. Крышку следует также хорошо вымыть пищевой содой, а затем также прокипятить.

В подготовленную и насухо вытертую емкость поместите брусочки кабачков. И кипящим маринадом залейте. Накройте металлической крышкой и произведите закатку специальным ключом. Далее баночку разверните другой стороной, оденьте в покрывало и дайте равномерно исчезнуть теплу.

Таким образом, овощи равномерно промаринуются.

Далее спустите заготовку в подвал или пробовать можно уже через 1 сутки.

Такой клевый салатик станет суперским дополнением к любому гарниру или тефтелям. Приятного аппетита!

И вот, как обещала второй способ закатывания, отличается он от первого тем, что, во-первых, все овощи нарезаются кубиком, и в ингредиентах присутствует болгарский перчик. Что делает еще краше столь божественное блюдо.

Нам понадобится:

• кабачки — 2,5 кг
• перец болгарский сладкий — 2 шт.
• семена сельдерея и куркума — 0,5 ч.л
• соль —0,5 ч.л
• сахар — 1 ч.л
• уксус 9 %— 4 ст.л
• корейская приправа — 1 ч.л
• семена горчицы — щепотку

Этапы:

1. Кабачки измельчите в виде маленьких кубиков ножом.

Совет! Или можно воспользоваться овощерезкой, такой как найсер-дайсер. Она всегда выручит, если у вас большой объем работы.

2. Таким же образом, поступите с болгарским перцем. Предварительно почистите его от семян и плодоножки, а также уберите белые прожилки.

3. Все овощи высыпьте в большой тазик и перемешайте между собой. Посолите и добавьте сахарный песок. Влейте сразу же уксус.

4. Переместите тазик на плиту, и сделайте режим на средний огонь. Как только, эта каша закипит добавьте корейскую приправу и остальные специи и приправы. Размешайте. Можно потомить пару минут, помешивая.

5. Затем стерильным половником разлейте по стерильным банкам такой бравенький салатик.

6. Не забудьте попробовать. А потом заверните под железную крышку закаточной машинкой или же оденьте обычные завертывающие крышки. Также прям в горячем виде банки нужно перевернуть головой вниз, затем укутайте в плед и дайте остыть до комнатной температуры.

Вот она чудесная заготовка, которая будет поистине радовать вас в зимнее вечера и напоминать о лете. Приятного аппетита!

Хе по-корейски из кабачков с острыми приправами

Ну, друзья, зацепил меня еще один сюжетик с канала ютуб. А знаете чем? Дело в том, что автор предлагает добавить еще один овощ, который отлично сочетается с цукини и знаете какой, это баклажаны. Заинтригованы, тогда нажимайте на кнопку просмотра и слушайте и внимательно. А список продуктов смотрите прямо сейчас.

Нам понадобится:

• баклажаны — 3 шт.
• цукини -1 кг
• морковь — 3 шт.
• лук репчатый — 1 шт.
• перец салатный — 1-2 шт.
• морковь — 2 шт.
• помидоры — 3-4 шт.
• приправа для корейской моркови — 1 пакетик
• масло растительное — 130 мл
• сахар — 1 ч.л
• соль — 1 ч.л
• уксус 9% — 1 ч.л
• чеснок — 4 дольки
• соевый соус — 1 ст.л

Салат из кабачков по-корейски — рецепт быстрого приготовления кружочками на зиму

Как, хотите, но можно сделать такую закуску хоть кусочками и даже кругляшками, как выражается современная молодежь. В любом случае при поедании этой закуски точно будете пальчики облизывать. А знаете почему? Ведь обязательно нужно взять разного рода специи, и определиться с их количеством.

Мне очень нравиться использовать уже готовые наборы, которые продаются у нас сейчас в любом магазине или супермаркете, они так и называются «для корейских салатов». Так, что можете не мудрить, за вас уже все сделали. А если хотите, все таки ярких впечатлений и произвести фурор, то тогда, пожалуйста, читайте далее, смотрите, какой необычный список ингредиентов.

Как, видите используется горчица, именно она подарит новый пряный вкус, и вы не устоите перед этим ароматом. Берите себе на заметку, пока я разрешаю, ах-ха).

Нам понадобится:

• кабачки (цукини) — 1 кг
• уксус 9% — 4 ст.л
• соль — 4 ч.л
• сахар — 0,5 ст.л
• сухая горчица — 0,5 ст.л
• зерна горчицы — 0,5 ст.л
• лук — 1 головка
• вода-кипяток — 2 ст.
• куркума — 0,5 ст.л

Этапы:

1. Соедините куркуму и зерна горчицы вместе. Куркума поможет очистить ваш организм от негативных воздействий, и еще окрасит заготовку в прекрасный цвет. В другой емкости перемешайте сахарный песок и соль.

2. Цукини вымойте, обрежьте кончики и затем воспользуйтесь острым ножом, порубите кружочками овощи. Кстати говоря, можно использовать обычную овощерезку, если вместо шайбочек хотите нарезать тонкими пластинками или ленточками. Ведь можно вообще сделать дуэт.

Также, используя декоративный нож смастерить такой шедевр. Смотрите, как задорно выглядит.

3. Следом очередь репчатого лука. Покрошите его на полукольца.

4. На подготовленные тонко порезанные овощи высыпьте белые сыпучие ингредиенты, то есть сахар и соль. Размешайте руками и дайте постоять около тридцати минут. Выделится немного сока.

5. Далее вносите уксус, резаный лук и вскипятите один бокал воды. Залейте им массу из кабачков. А другой стаканчик тоже залейте кипятком, где были смешаны зернышки горчицы и куркумы, добавьте сухую горчицу, перемешайте. Таким зельем залейте кабачки.

6. Как видите, этот простой рецепт оказался даже без варки и конечно же без стерилизации. Дальше вам нужно сразу же переместить салат в чистые банки и закрыть металлическими крышками на длительное хранение. Разместите банки в противоположную сторону, накройте шубой и дайте остыть.

Если нет сил ждать, то можете оставить закуску в чашке на ночь, а утром уже пробовать и дегустировать.

7. Вышло обалденно красиво, что не может не радовать! Приятных впечатлений!

Кабачки с приправой для корейской моркови (простой рецепт без болгарского перца)

Вновь еще одна диковинка, которая пользовалась большим спросом помню несколько лет назад, но из-за своей популярности она не умолкает и сегодня. Поэтому берите и тоже пользуйтесь этим руководством, ведь данная закуска, приготовленная по этому способу будет еще с помидорами, а значит выйдет еще сочнее и слегка иметь томатный вкус.

А ты знал? Второе название у этого блюда, это хе. Кто бы мог подумать, народ еще и не такое придумывает!

Нам понадобится:

• кабачки — 1,5 кг
• помидоры — 700 г
• луковица —1 шт.
• чеснок —3 шт.
• морковь — 2-3 шт.
• укроп — по желанию
• сахар — 0,5 ст.
• уксус 9% — 0,5 ст.
• соль — 2,5 ст.л
• растительное масло — 2 ст.л
• приправа для корейской моркови — пакетик
• лавровый лист – 2 шт.
• перец черный горошком
• вода — 5 ст.

Этапы:

1. Подготовьте все продукты к работе. Сначала все вымойте, а дальше кабачки порубите на кругляшки. Помидоры берите средних размеров, чтобы их не крошить. Можно даже взять черри. Репчатый лук режется на кольца, свежую морковку накрошите брусочками, а чеснок просто очистите от шелухи.

2. В кастрюлю налейте воды и растительное масло, приготовьте рассол. Доведите смесь до состояния кипения, добавьте нужное количество соли, сахара, приправ и уксуса. Размешайте. Дайте покипеть пару минут.

3. В стерилизованные баночки разложите равномерно все подготовленные овощи. Плюс перчик горошком и лавровый лист, укроп.

4. А затем залейте горячим маринадом, не торопясь в каждую банку.

Вливайте сначала жидкость в самый центр, чтобы банка не лопнула. На низ можно положить металлический нож под банку, тоже для этой цели.

5. Каждую баночку переместите на решетку в кастрюлю или постелите полотенце. Залейте горячей водой по плечики банок, сверху положите крышки. Сделайте стерилизацию примерно 10-15 минут, после закипания воды.

6. Затем вытащите и заверните закаточной машинкой крышки довольно плотно, чтобы ничего не подбегало. Остужайте в перевернутом состоянии под одеялом 24 часа. Храните в погребе.

Острая закуска из свежих кабачков — рецепт для зимнего хранения

Еще одна новинка этого года, которая сейчас уже взрывает интернет, ведь именно остринка в этом варианте дает незабываемые нотки во вкусе. Если вы не фаворит такой кухни, то смело можете красный жгучий перец добавлять в умеренных количествах и всегда пробуйте на вкус.

Будьте уверены друзья на все 100 процентов, что этот шикарный корейский салатик исчезнет с вашего погреба быстрее, чем и вы сами этого не ожидаете. Все потому что его по праву можно назвать деликатесом. Пробуйте и не пожалеете!

А если нет возможности законсервировать в банки, то хотя бы приготовьте это блюдо и отведайте уже сегодня. Ведь такую заготовку можно пробовать уже через пару часов, а на резку всех продуктов уйдет 5-15 минут.

Нам понадобится:

Этапы:

1. Все овощи и зелень ополосните холодной водой. Цукини  порежьте на небольшие кубики, при этом их нужно очистить от кожуры и убрать все семянки. Морковь натрите на терке, болгарский перец измельчите в виде соломки.

2. Зелень также покрошите мелко с зубчиками чеснока. А жгучий перец необходимо порубить на мелкие кусочки, хотите можно убрать из него семянки, ну а если пожелаете оставить, получится еще более острее. Ух, как же будет великолепно, словно огонек!

3. Нарезанные кабачки дополните всеми составляющими, залейте растительным маслом, понадобится около 400 мл, затем посолите и посахарите. Ну и конечно же внесите уксус. Именно он даст нужную нотку маринования. Перемешайте активно массу руками и дайте ей постоять пару часиков на столе (2-3 часа). Ха, можно кушать.

4. Затем разложите закуску по чистым сухим политровым баночкам и прикройте металлическими железными крышками. Каждую их них поместите в кастрюлю, в которую предварительно на дно постелите полотенце или киньте тряпку. Залейте водой по плечики баночек и включите огонь. Как вода закипит, ожидайте 20 минут, а после выключайте и закатывайте банки под специальный ключ.

5. Далее каждую стеклянную банку проверьте, плотно ли крышка прилегла и не подтекает ли в каких-либо местах. Необходимо после накрыть одеялом и дать остыть полностью. Храните в погребе и употребляйте спустя 1-2 недели или же позднее. Приятного аппетита!

Очень вкусный рецепт кабачков по-корейски — пальчики оближите!

И вновь еще одна новинка — рецепт с соевым соусом. Не знаю, как вы, а я решила испробовать данное чудо и подготовила вам такой небольшой мастер-класс. И теперь не нужно даже добавлять соль и сахар, ведь соевый соус вполне дает нужные оттенки для маринования.

Мне этот быстрый способ нравиться еще тем, что вы вполне прямо сегодня уже можете отведать это лакомство. Так, что ужин с улетной закуской вам обеспечен.

Нам понадобится:

• кабачки (цукини) молоденькие — 1 шт.
• соевый соус — 1/4 ст.
• уксус — 1/4 ст.
• чеснок — 2 зубчика
• масло растительное— 0,5 ст.л

Этапы:

1. Приступите к резке овощей. Кабачки покрошите удобным для вас способом. Например, нарежьте их в виде половинок.

2. Чеснок покрошите мелким кубиком и внесите сверху на ломтики. Теперь посолите и залейте соевым соусом и уксусом, размешайте руками. Следом влейте растительное масло, также перемешайте. Подождите, чтобы масса постояла и промариновалась пол часа.

А если хотите полакомиться уже сегодня, то продержите 4-5 часов на столе.

3. Затем в отдельной таре закипятите воду, к этом времени кабачки со всеми составляющими должны уже лежать в чистых банках. Кипятком залейте овощную массу. Накройте крышками и закатайте. Затем утеплите ненужными вещами и ожидайте полного охлаждения.

Храните в прохладном месте, например в погребе или холодильнике. Приятного аппетита!

Корейские кабачки с болгарским перцем и морковью

Невероятно интересной является еще одна заготовка, которая сочетает в себе несколько разновидностей овощей. Кабачки используются, как и всегда сырыми и свежими. Кстати, если у вас их тьма тьмущая, то приготовьте из них варенье.

Нам понадобится:

• цукини — 2 шт.
• морковка — 1-2 шт.
• перец сладкий болгарский — 1 шт.
• петрушка, укроп
• чеснок — 7 зубчиков
• лук репчатый — головка
• соль поваренная — 2 ч.л
• сахарный песок — 4 ч.л
• корейская приправа — 2 ч.л
• острый перец
• уксус 9%- 0,5 ст.
• растительное масло — 90 мл

Этапы:

1. Проделайте основную работу, кабачки очистите от шкурки и нарежьте на продолговатые сегменты, морковку натрите на терке для корейской моркови, болгарский перец порубите стружкой. Репчатый лук на перышки и конечно же мелко измельчите зелень.

2. Затем все подготовленные продукты положите в нержавеющую миску. Выдавите небольшое количество чеснока через пресс для пикантности и ароматного духа.

3. Размешайте деревянной лопаткой и займитесь другим делом, а именно заливкой.

4. Именно от специального соуса будет зависеть конечный итог. В маленькую емкость внесите поваренную соль, сахарный песок и корейскую приправу для салатов, молотый жгучий перец.

5. И эту сыпучую смесь залейте растительным маслом и уксусом. Размешайте.

6. Остается все овощи залить таким маринадом и дать постоять на столе около 2-3 часов, а дальше законсервируйте.

А можно поступить иначе, употреблять уже сегодня на ужин.

7. Банки и крышки простерилизуйте и в них разложите полученную маринованную кабачковую смесь. Как видите вышло 2 банки по 0,5 л. Накройте крышками.

8. Переместите заготовки в кастрюльку, на донышко постелите полотенце, залейте водой по плечики и тушите после закипания 15-20 минут.

Если банку возьмете больше, к примеру это будет 1,5 л или 2 л емкость, то время соответственно придется увеличить (25-30 минут).

9. Затем закрутите специальным ключом и проверьте герметичность. Оденьте в одеяло и ожидайте 24 часа, после спустите в погреб. Желаю удачи!

Как приготовить кабачки по-корейски на зиму в банках

Супер известный вариант, который вас точно порадует. Режутся все овощи соломкой или использовать можно приспособление для нарезки корейской моркови. Более подробно вы можете посмотреть этот видеосюжет с одного интернет канала на ютубе. Будет точно смачно, не пропустите!

Вот и все друзья, к концу подошла вновь эта заметка. Надеюсь вы уже на кухне творите такие овощные шедевры и радуете свою семейку. Всего всем самого доброго и наилучшего. Увидимся совсем скоро. До свидания.

С уважением, Екатерина Манцуроваа

Кабачки по Корейски — 5 Рецептов (Быстрого Приготовления)

Любите острые салаты, приготовьте закуску из маринованных кабачков по-корейски быстрого приготовления. Я собрала для вас самые вкусные рецепты, которыми с удовольствием поделюсь. Неприхотливый овощ растет практически у всех дачников. Низкая калорийность, обилие полезных веществ, сделала кабачок популярным среди почитателей здорового питания.

Секреты вкусного приготовления

Подкупает огромное разнообразие блюд, среди которых лидируют маринованные кабачки. Острый, ароматный корейский салат – чудесная закуска и гарнир. Благодаря обилию разнообразных приправ, имеется возможность варьировать вкус блюда и придумывать все новые и новые рецепты.

Для блюда лучше брать молоденькие экземпляры, они быстрее маринуются и имеют тонкую кожицу.

Нарезать кабачок для маринования можно любым способом, не суть важно. Делите овощ кружочками, соломкой, пластинами, небольшими кусочками. Главное в предложенных рецептах – соблюсти пропорции ингредиентов. Именно правильно подобранное сочетание приправ дает неповторимый вкус любимого блюда. Все способы подходят для заготовки острых кабачков на зиму, но конкретно о приготовлении расскажу отдельно.

Самый вкусный рецепт кабачков по-корейски

Многие уверены, что достойный вкус салата можно добиться, только добавляя приправы для корейской моркови. Постараюсь разубедить приверженцев данного утверждения, предложив рецепт, который считаю самым легким и вкусным.

Понадобится:

• Кабачки среднего размера – 4 шт.
• Сладкий перец (возьмите красного цвета – салат получится нарядным).
• Морковка – 3 шт.
• Зубчики чеснока – 4 шт.
• Луковица.
• Кунжут, семена – 2 маленькие ложки.
• Кунжутное масло – большая ложка.
• Соевый соус – большая ложка.
• Сахар – столовая ложка.
• Столовый уксус – 2 маленькие ложечки.
• Подсолнечное масло – ½ стакан.
• Острый жгучий перец – 2 чайные ложки.
• Черный перец, соль.

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Очистите кабачок, нарежьте кругляшками. Совсем молоденькие экземпляры, с тонкой кожицей, можно не чистить.
2. Сложите в миску, пересыпав солью. Придавите гнетом и займитесь другими делами на 2 часа. Кружочки дадут сок и просолятся.
3. Натрите морковку крупной стружкой (можно использовать специальную терку для приготовления корейских блюд).
4. Нашинкуйте полукольцами луковицу. Припустите на сковородке в небольшом количестве масла, до прозрачности.
5. Мелко покрошите чесночные зубчики. Болгарский перец поделите соломкой.
6. Слейте из миски с кабачками лишний сок, добавьте подготовленные овощи.
7. Посыпьте специями, влейте уксус, соус, масло. Перемешайте, попробуйте маринад на соль и остроту. При необходимости добавьте необходимое. Маринад должен быть чуть крепче, чем желаемый вкус заготовки.
8. Поместите закуску в холод и оставьте на час. Вновь попробуйте. Если салат не пропитался достаточно, подержите дополнительное время.

Маринованные кабачки по-корейски с морковью

Легкий в приготовлении рецепт закуски – с приправой для корейской моркови. Многие предпочитают собирать состав приправы самостоятельно. Для несведущих сообщаю: в него обязательно входят кориандр, мускатный орех, кардамон, гвоздика, черный перчик.

Возьмите:

• Кабачки – килограмм.
• Морковка – 3 шт.
• Подсолнечное масло – 50 мл.
• Чеснок – пара зубков.
• Соль – чайная ложка.
• Приправа для моркови – ложка.
• Сахар – 50 гр.

Как приготовить:

1. Кабачки покрошите кружочками, или измельчите на корейской терке. Аналогично поступите с морковью.
2. Соедините овощи в миске, засыпьте сахаром, посолите.
3. Добавьте измельченный в кашицу чеснок, корейскую приправу.
4. Разогрейте постное масло, дайте закипеть и перелейте в салат.
5. Размешайте и уберите на часок в холод.

Быстрая корейская закуска из кабачков с медом

Диетическим салатик не назовешь, поскольку мед добавит калорий. Остренький и чуть сладковатый, салат настолько вкусен, что разок можно рискнуть фигурой. Еще несколько рецептов салата из маринованных с медом кабачков вы узнаете на другой страничке, приглашаю.

Понадобится:

• Овощ – 500 гр.
• Соль – ½ маленькой ложки.
• Подсолнечное масло – 100 мл.
• Соевый соус – ложка.
• Мед – 2 маленькие ложки.
• Чесночные зубчики – 3 шт.
• Острые приправы – кардамон, красный перец, гвоздика, кориандр.

Приготовление:

1. У взрослых кабачков удалите грубую кожицу, нарежьте тонкими пластинами. Пересыпьте солью и отставьте на полчаса.
2. В отдельной миске соедините мед с соусом, специями, раздавленным в кашицу чесноком.
3. Раскалите масло, залейте салат и хорошенько перемешайте.
4. Подержите в холодильнике не менее получаса. Затем приступайте к дегустации.

Кабачки по-корейски быстрого приготовления

Быстрый способ приготовления пикантного блюда. Годится для приготовления закуски на скорую руку, когда необходимо срочно накрыть стол в любое время.

Подготовьте:

• Овощ – 1 кг.
• Морковка – пара штук.
• Чеснок – 4 зубчика.
• Луковка.
• Постное масло – 150 мл.
• Сахар – ложка.
• Болгарский перец.
• Чили перчик – стручок.
• Столовый уксус – ложка.
• Соль – ложка.
• Любая зелень.

Как приготовить:

1. Нарезанные кружочками кабачки залейте кипятком. Спустя пару минут слейте жидкость.
2. Крупно потрите морковку, забросьте к кабачкам.
3. Луковицу порежьте полукольцами, из перца уберите середину и поделите соломкой. Отправьте в миску. Тогда же добавьте порубленную зелень (петрушку, укроп).
4. Маринад: измельченный прессом чеснок, уксус, масло, соль, черный перец, сахар. Соедините, поработайте блендеров, чтобы равномерно перемешались и залейте содержимое миски.
5. Если масса не покроется полностью – придавите гнетом на 30 минут.

Самый вкусный острый корейский салат из кабачков

Каких только корейских салатов не перепробовала, но этому рецепту дала наиболее высокую оценку. Невероятно просто приготовить, причем, остроту можно отрегулировать самим, добавляя специи.

Берем:

• Кабачки – около килограмма.
• Чесночные зубчики – 3-4 зубчика.
• Растительное масло – 100 мл.
• Приправа для морковки по-корейски.
• Уксус 9% — 70 мл.
• Различные виды перца (жгучий чили обязательно), соль и сахар по вкусу.

Как сделать закуску:

1. Настрогайте кабачок тонкими слайсами (полосками).
   Сложите в миску слоями, пересыпая перечисленными в рецепте приправами.
2. Отдельно налейте в кастрюльку масло с уксусом, бросьте чеснок. Прогрейте до закипания и заправьте корейский салат.
3. Спустя час после настаивания, приступайте к дегустации.

Видео с рецептом кабачков по-корейски быстрого приготовления. Смотрите, учитесь, делайте и наслаждайтесь!

Корейский гарнир из кабачков — исследуйте Cook Eat

В корейском ресторане всегда будет праздник для глаз. Я всегда с нетерпением жду возможности увидеть, какие банчаны или корейские гарниры будут сопровождать только что заказанный мною обед.

Банчан мне нравится больше, чем основное блюдо. 🙂

Банчан невероятно красивы. Они радуют не только ваши глаза, но и вкус. Многие из них типичны: различные виды кимчи, гарнир из шпината, картофельный гарнир, редис и т. Д.Никогда не знаешь, какие гарниры тебе подадут! Один из гарниров, который я всегда с нетерпением жду, — это корейский гарнир из кабачков, или Хобак Намуль.

Hobak Namul — Корейский гарнир из кабачков

Североамериканский кабачок

Позвольте представить вам хобак намуль. «Хобак» означает кабачки, а «намул» — овощной гарнир. Это блюдо лучше всего готовить из корейских цуккини, но и североамериканские цукини тоже можно использовать, и они такие же вкусные!

Цукини по-корейски

Цукини по-корейски, или эхобак, отличается от цукини из Северной Америки тем, что мякоть более нежная, а кожица более тонкая или гладкая.

Требуется очень мало ингредиентов, а хобак намуль приготовить так легко и быстро. Вам понадобятся кабачки, чеснок, зеленый лук, кунжутное масло, рыбный соус, сахар и хлопья корейского красного перца (вы можете заказать здесь на Amazon или купить в азиатском продуктовом магазине) и всего несколько минут вашего времени и вуаля! Ваш хобак намуль будет готов к употреблению в кратчайшие сроки. 🙂

Между прочим, ознакомьтесь с этой замечательной статьей на сайте Kitchenistic о том, как легко почистить чеснок — советы и хитрости!

Порошок корейского красного острого перца Кунжутное масло КадояЛучший рыбный соус! Рыбный соус с тремя крабами

Подавайте этот восхитительный банчан как часть корейской трапезы с рисом или в любое время, когда вам захочется чего-нибудь, чтобы оживить вашу трапезу!

Хобак намул (кабачки по-корейски) Хобак намул (кабачки по-корейски)

Вот еще несколько корейских гарниров, которые вам могут понравиться!

Бок Чой Кимчи

Листья корейской периллы

Ростки острой фасоли по-корейски

Быстрый и легкий кимчи с огурцом

Кимчи с корейским диким зеленым луком — Па Кимчи

Если вы готовите это блюдо, дайте мне знать ваш отзыв! Вы можете написать мне по адресу grace @ explorecookeat.com или комментарий ниже !!! Спасибо!!!

Зарегистрируйтесь, чтобы получать свежие рецепты и идеи, которые помогут вам расширить зону комфорта и повеселиться на кухне! Это невероятное путешествие, пожалуйста, присоединяйтесь ко мне, подписавшись здесь. 🙂

Ура!

Грейс

Блюдо из корейских цукини (Хобак намул)

милость

Подавайте этот восхитительный банчан как часть корейской трапезы с рисом или в любое время, когда вам захочется чего-нибудь, чтобы оживить вашу трапезу!

Время приготовления 12 минут

Время приготовления 6 минут

Общее время 18 минут

Гарнир для курса

Кухня Корейская

Ингредиенты

• 1 цуккини корейского или североамериканского сорта
• 1 мелко нарезанный зеленый лук
• 1 столовая ложка кунжутного масла
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 1 чайная ложка сахара
• 1 чайная ложка рыбного соуса
• 1 чайная ложка корейского красного перца хлопья
• 1/2 чайной ложки соли

Инструкции

• Обрежьте концы цуккини.Разрежьте пополам вдоль, а затем нарежьте тонкими дисками, как показано на изображении. Поместите в дуршлаг или миску и посыпьте цуккини 1/2 ч.л. соли. Оставьте на 10 минут, затем с помощью бумажных полотенец сотрите соль, а затем сильно отожмите, чтобы избавиться от лишней воды.

• Нагрейте кунжутное масло (на сильном огне) на сковороде. Добавьте кабачки и жарьте, помешивая, около 5 минут, чтобы они стали мягкими. Если нужно, готовьте еще немного, чтобы он стал мягче.

• Добавьте чеснок, зеленый лук, рыбный соус, сахар и хлопья красного перца и обжаривайте, помешивая, еще минуту.

• Снимите с огня и дайте остыть.

Примечания

Вы можете съесть его охлажденным при комнатной температуре или съесть охлажденным. Подавайте в качестве гарнира к корейскому застолью или в любое время, когда захотите немного приправы!

Эта страница часто обновляется отличными продуктами для кухни и столовой от Amazon!

Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и дочерние сайты. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Amazon Auto Links: продуктов не найдено.

Хобак Боккеум (жареные кабачки) — корейский Бапсанг

Опубликован 30.07.2020 . Обновлено 04.09.2020

Простой корейский гарнир, который можно приготовить с обильными летними кабачками! Он также хорош в пибимпапе.

Эти жареные кабачки — одно из моих любимых летних гарниров (банчан, 반찬)! Очень вкусно с летними кабачками.

Я предпочитаю готовить это блюдо из корейских цуккини, которое называется эхобак (애호박), что означает молодой кабачок, если таковой имеется. Эхобак имеет форму обычных кабачков, но имеет более светло-зеленый цвет, более тонкую кожицу и более нежную желтоватую мякоть. Есть и разновидности эхобака округлой формы. Они доступны в летние месяцы здесь.

Однако приготовить это блюдо можно и с любыми сортами кабачков, например с кабачками серыми, красавицами черными и т. Д.

Это блюдо может быть веганским, если в качестве приправы использовать соль или суп соевый соус (гукганджан).Однако классическая приправа для этого корейского гарнира — сэуджот (или саэвуджот, 새우젓), соленая и ферментированная крошечная креветка. Он придает цуккини восхитительный пикантный аромат. Также подойдет рыбный соус.

Saeujeot — основной ингредиент, наиболее часто используемый в кимчи, но его отчетливый пикантный вкус прекрасно работает в качестве приправы для различных других блюд, таких как gyeran jjim (яйцо на пару), sundubu jjigae (мягкий тофу jjigae), kongnamul guk (суп из ростков сои) и bossam свинина). Если у вас остались сэуджо от приготовления кимчи, храните его в морозильной камере в пакете для заморозки.Он не замерзнет из-за высокого содержания соли, но будет храниться долго.

Этот гарнир из кабачков можно хранить в холодильнике до 4 дней, если он хранится так долго.

Еще рецепты из кабачков

Hobak buchim
Gochujang рагу с кабачками
Hobak madu (пельмени из кабачков)

Хобак боккеум

Гарнир

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 5 минут

Порций: 2

Распечатать рецепт

Этот рецепт был первоначально опубликован в июле 2011 года.Здесь я обновил его новыми фотографиями, дополнительной информацией и улучшениями рецепта.

Кабачки по-корейски — Simple Comfort Food

Gochujang стал моим новым лучшим другом. Если вы не знакомы с гочуджаном, это, по сути, корейская приправа, немного острая, слегка ферментированная и обладающая просто сладким и пикантным вкусом, который вызывает сильное привыкание. Кочучжан обычно используется в корейских рецептах, таких как пибимпап и супы, и что мне нравится в нем, так это то, что в нем как раз правильное количество специй, идеально сбалансированных этой сладостью.Не осуждайте меня, но я всегда облизываю ложку, когда использую эту приправу.

С учетом сказанного, в последние несколько недель вы, вероятно, знали, что я продолжаю собирать урожай кабачков в нашем саду. Именно тогда возникла идея сделать рулеты из куриного салата для детей, и, поскольку корейцы известны тем, что готовят банчаны (небольшие блюда, которые сопровождают еду), я решил приготовить эти кабачки в корейском стиле. Я влюбился в это, и я думаю, что вы тоже можете.

Кабачки по-корейски

Приступим.

Состав:

• 1 цуккини малого и среднего размера, нарезанный на 1 дюйм монеты, а затем разрезанный на четвертинки
• 2 столовые ложки пасты кочуджан
• 1 столовая ложка воды
• 1/2 столовой ложки японской приправы для суши, часто называемой фурикаке (по желанию)

Просто, правда? Единственная небольшая проблема может заключаться в том, чтобы найти пасту кочуджан, но вы, вероятно, можете найти ее в своем азиатском продуктовом магазине или в «этническом» проходе в вашем продуктовом магазине.

Ингредиенты для кабачков по-корейски

Начните с нагрева средней сковороды на среднем огне.Добавьте кабачки и гочуджан. Хорошо перемешайте и аккуратно вмешайте гочуджан. Добавьте воды, чтобы соус стал более жидким. Продолжайте готовить, пока кабачки не прогреются, а соус не покроет кабачки. Если хотите, добавьте фурикаке. Это добавляет тот дополнительный отчетливый аромат, который вы найдете в стандартном суши-ролле.

Кабачки по-корейски

Подавать как гарнир к любому блюду. Конечным результатом является идеальный хруст цуккини, а затем потрясающий пунш от гочуджанга.Поверьте, эта корейская приправа заставит вас бесконечно думать о том, для чего ее можно использовать, и это была только одна из таких идей. Надеемся, вам понравится!

Кабачки по-корейски

Дакс Филлипс

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 5 минут

Общее время 10 минут

• 1 цуккини малого и среднего размера, разрезанный на 1 дюймовые монеты, затем четвертинки
• 2 столовые ложки пасты кочуджан
• 1 столовая ложка воды
• 1/2 столовой ложки японской приправы для суши, часто называемой фурикаке (по желанию)

• Начните с нагрева средней сковороды на среднем огне.Добавьте кабачки и гочуджан. Хорошо перемешайте и аккуратно вмешайте гочуджан. Добавьте воды, чтобы соус стал более жидким. Продолжайте готовить, пока кабачки не прогреются, а соус не покроет кабачки. Если хотите, добавьте фурикаке. Это добавляет тот дополнительный отчетливый аромат, который вы найдете в стандартном суши-ролле.

• Подавать как гарнир к любому блюду.

Обжаренные на сковороде оладьи из кабачков (호박전 Hobak Jeon)

Hobak Jeon (обжаренные на сковороде кабачки) все сложено!

Оладьи из корейских цуккини (Хобак Чон) — отличный банчан (гарнир) для повседневной трапезы.Я сделал это с помощью Dduk guk, и они на удивление хорошо сочетались. Раньше я не готовил много блюд Чон, потому что чувствовал, что они действительно не стоят усилий — особенно если у вас вечеринка и с ними конкурирует много других блюд. В некотором смысле, большинство блюд Чон довольно мягкие, и вкус легко теряется, когда есть другие более вкусные блюда, такие как мясо барбекю. Но недавно я обнаружил, что когда Чон играет более важную роль или когда его сопровождают более легкие на вкус продукты, вы действительно можете гораздо больше оценить вкус основного ингредиента — например, тонкую сладость корейских кабачков в этих оладьях из кабачков.

Моя девочка вернулась из колледжа на лето, и было здорово, что она помогла мне с этим блюдом. Она любит все виды чон (корейские оладьи) — картофель, грибы, бучу (корейский лук) — и я был так счастлив, что наконец смог научить ее готовить их. Хотя моя кухня была засыпана мукой, и ей пришлось выкапывать яичные скорлупы из яичного теста, потому что она слишком сильно их расколола 😉

Детские кабачки по-корейски (애호박) — лучший вид кабачков для этого рецепта. Он светлее, нежнее и слаще, чем обычные кабачки.Если у вас нет поблизости корейского рынка, вы также можете использовать итальянские кабачки, которые очень похожи. Поскольку цуккини — главная звезда в этом блюде, свежесть овощей очень важна — яйцо, мука и масло только добавляют немного сочности, но они не могут сделать много. Итак, как выбрать и купить хорошие свежие кабачки? Как и многие аналогичные овощи, выбирайте твердые (при нажатии пальцем не должно быть трещин). Кожа должна быть гладкой и блестящей. Кроме того, выбирайте цуккини поменьше и не слишком жирные, потому что, чем больше их размер, тем они старше (с точки зрения возраста) и более старые кабачки часто имеют горький вкус.

Время: 25 мин Порций: 3-4 Сложность: Легкая

Состав

• 1 корейский кабачок (애호박 Ae-hobak)
• 1 большое яйцо
• около 1/3 цукини (больше, если у вас большие кабачки!)
• морская соль
• масло растительное / оливковое

Соус

• 2 т соевого соуса Kikkoman
• 1 столовая ложка рисового уксуса (подойдет и обычный уксус)
• Кунжут жареные

Проезд

1. Нарезать цуккини кусочками толщиной 1/4 дюйма и выложить их слоями на тарелку. Вы видите небольшой конденсат по краю цуккини после того, как он разрезан? Это значит, что кабачки еще очень свежие!

ломтики кабачков

2. Слегка посыпьте нарезанные ломтики кабачков морской солью хорошего качества перед тем, как добавить еще один слой. Не солите цуккини слишком сильно, так как вы будете обмакивать кусочки Чон в соевый соус.

Оставить на 5-7 минут, чтобы они стали хорошо посоленными и слегка замаринованными.

соленые кусочки кабачков

3. Тем временем насыпать муку на тарелку или в неглубокую миску. Также взбейте одно яйцо в другую неглубокую миску и добавьте к нему щепотку соли. Проверьте цукини, готовы ли они. Ломтики кабачков должны легко согнуться, как вы видите ниже.

кабачки готовы к приготовлению

4. Смажьте ломтики кабачков мукой с обеих сторон и отложите в сторону.

кабачки, покрытые мукой, все кабачки покрыты мукой!

5.Теперь вы готовы приготовить оладьи Хобак Чон или Цуккини. Нагрейте около 2 т растительного или оливкового масла в большой сковороде на среднем огне. Сделайте конвейер из кабачков, покрытых мукой -> взбитое яйцо -> сковорода. Обмакните каждый посыпанный мукой кусочек кабачка в яйцо, полностью покройте его и затем выложите на сковороду. Уменьшите огонь до среднего, когда на сковороде будет достаточно кусочков.

покрытие кабачков яйцом Кусочки чеона, готовящиеся на сковороде

Когда края начнут подрумяниваться (или вы посмотрите, сколько готово каждый кусок, слегка приподняв его со сковороды), переверните их.Когда обе стороны хорошо подрумянятся (как на фото ниже), чон можно снимать с огня. Кабачки готовятся довольно быстро, поэтому недоварить их сложно. И даже если вы это сделаете, вы не заболеете, так что не волнуйтесь. Если вы начали их сжигать, убедитесь, что огонь не слишком сильный. Начинающие повара склонны сжигать вещи, потому что они недостаточно быстро переворачивают вещи до того, как они сгорят.

Расслабьтесь! И уменьшите огонь до «минимума», если вы чувствуете себя подавленным в любой момент, или если у вас одновременно готовятся другие продукты, или если вы просто хотите не торопиться.. Вернитесь к среднему уровню, когда почувствуете, что закончили готовку. Самое замечательное в этом Чоне то, что тебе довольно сложно все испортить, так что не волнуйся! Повторяйте процесс, пока все они не будут приготовлены. Убедитесь, что масла достаточно, чтобы покрыть все оладьи из кабачков. Обязательно добавляйте в сковороду больше масла перед каждым замесом.

6. Приготовьте соус для макания, смешав соевый соус и уксус в отдельной посуде для соуса. Смешайте 2 ч. Соевого соуса и 1 ч. Рисового уксуса.В качестве гарнира можно посыпать жареными семенами кунжута, порошком красного перца чили или измельченными кедровыми орехами. Подавайте Хобак Чон и соус вместе в качестве банчана в вкусной корейской еде. Наслаждаться!

Оладьи из кабачков (Хобак Чон)

Следите за новостями в социальных сетях, чтобы узнать больше о корейских рецептах!

Оладьи из корейских цуккини (Хобак Чон)

Оладьи из корейских цуккини (Хобак Чон) — отличный банчан (гарнир) для повседневной трапезы. Этот слегка сладкий (естественно) и мягкий чон делает его идеальным для детей.Один из любимых моей дочери!

Подготовка: 5 минут

Готовка: 20 минут

Общее время: 25 минут

порций: 3

Инструкции

• Нарежьте кабачки ломтиками 1/4 дюйма и выложите их слоями на тарелку.

• Слегка посыпьте нарезанные ломтики цуккини морской солью хорошего качества, прежде чем добавлять еще один слой.

• Оставить на 5-7 минут, чтобы они стали хорошо посоленными и слегка замаринованными.

• А пока насыпьте муку на тарелку или в неглубокую миску. Также взбейте одно яйцо в другую неглубокую миску и добавьте к нему щепотку соли.

• Смажьте ломтики цуккини мукой с обеих сторон и отложите.

• Нагрейте около 2 т растительного или оливкового масла в большой сковороде на среднем огне. Сделайте конвейер из кабачков, покрытых мукой -> взбитое яйцо -> сковорода. Обмакните каждый посыпанный мукой кусочек кабачка в яйцо, полностью покройте его и затем выложите на сковороду.

• Когда обе стороны хорошо подрумянятся, чоны готовы снимать с огня.

• Приготовьте соус для макания, смешав соевый соус и уксус в отдельной посуде для соуса.

• Подавайте Хобак Чон и соус вместе в виде банчана в своем восхитительном корейском обеде.

Советы и примечания:

• ПИТАТЕЛЬНЫЕ ЗАМЕЧАНИЯ — натрий для соуса для окунания не включен, потому что трудно определить, сколько вы будете окунать.🙂 В любом случае, это НЕ будут целые 2 столовые ложки соевого соуса!
• Замени цуккини грибами шитаке, баклажанами, рыбным филе (треска или камбала), креветками, устрицами, телячьей печенью… возможности безграничны.
• Чон лучше всего в свежем и горячем виде, но его также можно хранить в холодильнике в течение нескольких дней. Просто разогрейте в сковороде на среднем огне с небольшим количеством масла.

Пищевая ценность:

Калорийность: 162 ккал (8%) | Углеводы: 12 г (4%) | Белок: 5 г (10%) | Жиры: 10 г (15%) | Насыщенные жиры: 7 г (44%) | Холестерин: 54 мг (18%) | Натрий: 316 мг (14%) | Калий: 334 мг (10%) | Клетчатка: 1 г (4%) | Витамин А: 400 МЕ (8%) | Витамин С: 22.3 мг (27%) | Кальций: 22 мг (2%) | Железо: 1,4 мг (8%)

Курс: закуска, гарнир

Кухня: корейская

Ключевое слово: банчан, сквош, лето

Корейский Категория: Чон (전)

Это вы сделали? Мне нравится смотреть, что вы сделали! Отметьте меня в Instagram на @Kimchimari или #kimchimari и не забудьте оставить комментарий и рейтинг ниже!

Варианты

Этот способ приготовления: заправка -> мука -> яйцо -> жарка — это очень простой способ приготовления чон в корейской кухне.Вы можете заменить кабачки грибами шитаке, баклажанами, рыбным филе (треска или камбала), креветками, устрицами, телячьей печенью… возможности безграничны. Просто убедитесь, что ингредиенты свежие и хорошо приправлены солью. Для рыбы, креветок или печени также можно посыпать перцем.

Повторный нагрев

Чжон или корейские оладьи вкуснее всего в горячем и свежем виде, но их также можно хранить в холодильнике в течение нескольких дней. Просто разогрейте в сковороде на среднем огне, пока кусочки не начнут шипеть (дополнительное масло не требуется).Вы также можете разогреть в микроволновой печи, но я не рекомендую это делать, так как Чон выйдет мокрым.

пикантных корейских оладий с цукини (Хобакчжан)!

Друзья, пора расширить свой гастрономический кругозор. Хотя нам нравятся наши вафли , оладьи , хэш и модных тостов , иногда здорово попробовать что-то новое и необычное на завтрак. И у меня есть именно то, что нужно! Пикантные корейские оладьи с цукини (Хобакчжан)!
(Этот пост содержит партнерские ссылки, с которых я могу получать комиссию.Цена остается прежней)

Когда моя подруга Джин Чой объявила, что выпускает кулинарную книгу под названием Korean Paleo: 80 Bold Flavored Gluten-Grain Free Recipes , я сразу поняла, что хочу поделиться одним из ее фантастических творений! Мы ЛЮБИМ корейскую еду и знаем, что Джин является опытным создателем корейских рецептов, потому что мы следим за ее блогом, Что ела великая бабушка.

Традиционная корейская еда с палео-нотками!

Korean Paleo содержит 80 рецептов: большинство из них традиционные и аутентичные по вкусу.Некоторые из них представляют собой модернизированные, смешанные или оздоровленные версии корейских фаст-фудов. Вы найдете любимые многими рецепты, такие как пибимпап, булгоги и кимчи, а также корейские блюда барбекю. Каждый рецепт вкусен и полезен!

Еда: завтрак, обед или здоровая закуска!

Хобакчон готовит сытный питательный завтрак и отличный способ добавить питательные овощи к первому приему пищи. Этот традиционный корейский завтрак представляет собой очень мягкую еду без привкуса цуккини.Он прост и удобен в изготовлении, не требует специальных инструментов и совместим с Paleo и Whole30! Это блюдо можно подавать отдельно или со вкусным соусом для макания.

Whole30 Friends, это не «Swypo»

В мире Whole30 палео-фиатные лакомства называют «Swypos» (секс в штанах). Swypos — это большой запрет на Whole30. Технически блина Whole30 не существует. Но эти корейские «блины» совсем не похожи на американскую идею пушистых блинов с сахарной начинкой.На самом деле, кроме формы, у них очень мало общего. В этом пикантном корейском «блинчике» всего три ингредиента: цуккини, яйцо и мука из маниоки. Мука из маниоки — это здоровый стойкий крахмал, который получают из корнеплодов. Муку из маниоки можно найти на Whole Foods Market, или вы можете найти ее в Интернете здесь.

Что вам понадобится: хорошая сковорода с антипригарным покрытием , хороший нож и мука из маниоки . Вы можете найти хлопья корейского красного перца здесь (или используйте любую хлопья красного перца)

Paleo / Whole30 «Блинчики» из кабачков — это полезный завтрак!

Курс:

Завтрак, Полдник

Кухня:

Корейский

Ключевое слово:

корейские блины, Палео, цел 30, блины с цукини

Порции: 2 порции

Для блинов:

• 2
  чашки
  цукини, нарезанный жульен (думаю, спички)
• 1
  чайная ложка
  морская соль
• 1/2
  чашка
  маниока мука
• 1
  большой
  яйцо
• 2
  Столовые ложки
  растительное масло (оливковое масло, масло авокадо) или топленое топленое масло

Для соуса для макания (опционально)

• 2
  столовые ложки
  кокосовые аминокислоты
• 2
  столовые ложки
  яблочный уксус или кокосовый уксус
• 1
  столовая ложка
  вода
• 1/2
  чайная ложка
  мед (без целого30)
• 1
  зеленый лук, нарезанный
• 1/2
  чайная ложка
  кунжутное масло
• 1/2
  чайная ложка
  гочугару (хлопья корейского красного перца)

Для блинов:

1. Перемешайте кабачки с соломой и морской солью в миске.Оставьте на 15-20 минут. Используйте марлю или пакет с ореховым молоком, чтобы выжать из кабачков как можно больше жидкости, отложите и отложите жидкость.

2. Поместите кабачки в миску и добавьте муку из маниоки, яйцо и 1⁄2 стакана (120 мл) жидкости из кабачков. Смешайте вилкой. Если тесто кажется слишком густым, добавляйте больше жидкости из кабачков по 1 столовой ложке (15 мл) за раз, пока оно не достигнет нужной консистенции. Если у вас закончилась жидкость, используйте простую воду.

3. Нагрейте масло по вашему выбору в большой сковороде на среднем или сильном огне. Подождите 5 минут, пока сковорода не станет очень горячей. Добавьте все тесто, если вы хотите приготовить 1 большой блин, или вы можете добавлять по несколько столовых ложек (30–60 мл) за раз, чтобы приготовить несколько блинов поменьше. Дайте ему вариться в течение 1 минуты, затем уменьшите огонь до средне-слабого и готовьте еще 1-2 минуты, пока дно не станет коричневым и не станет хрустящим. Переверните и готовьте другую сторону еще 2 минуты, при необходимости добавляя масла.

4. Подавать сразу с кисло-сладким соусом для макания. Вы можете разрезать блины на более мелкие кусочки или разорвать их во время еды.

Для соуса для макания:

1. Взбейте все ингредиенты и подавайте.

МОГУ ЛИ Я ПРОСИМ ОБРАБОТКУ?

Нам, маленьким блогерам, нужна вся возможная помощь.Подписка и публикация в социальных сетях очень приветствуются!

СТАНДАРТНОЕ РАСКРЫТИЕ ИНФОРМАЦИИ FTC и политика конфиденциальности: Для поддержки моей деятельности в блоге я могу получить денежную компенсацию или другие виды вознаграждения за мою поддержку, рекомендацию, отзыв и / или ссылку на любые продукты или услуги из этого блога. Обратите внимание, что я рекомендую только те продукты, которые соответствуют идеалам The Organic Kitchen и, по моему мнению, будут полезны для моих читателей.The Organic Kitchen является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для предоставления сайтам возможности зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на Amazon.com. Ознакомьтесь с Политикой конфиденциальности The Organic Kitchen

Жаркое из кабачков по-корейски — CASA Veneracion

Корейское название этого жаркого из кабачков — Эхобак Бокум Банчан. Это сделано из тонко нарезанных цуккини, обжаренных в кунжутном масле с чесноком и перцем чили.Нет никаких приправ, кроме соли, и все же во вкусе блюда нет ничего однозначного. Я полагаю, что обжаривание в кунжутном масле — не что иное, как волшебство, потому что к тому времени, когда жаркое будет подано, вы подумаете, что в него вошло множество приправ и ароматизаторов. Прекрасный овощной гарнир практически к любому блюду из мяса или морепродуктов. Или, если вы вегетарианец, наслаждайтесь им как основным блюдом.

Вот несколько советов. Рецепт может немного удивить, потому что время приготовления в три раза больше, чем время приготовления.Пятнадцать минут на приготовление и пять минут на приготовление. Шутки в сторону? Да.

Ломтики кабачков должны стоять в миске с большим количеством соли в течение десяти минут, чтобы из них вышла вода.

Пока ломтики цуккини лежат в соленой ванне, приготовьте остальные ингредиенты.

Семена кунжута нужно поджарить на безмасляной сковороде. Прежде чем снимать с огня, подождите, пока мелкие вещи не начнут блестеть от собственного масла.

К тому времени, как чеснок будет нарезан, а перец чили нарезан, можно начинать готовить.

На основе рецепта из Heart, Mind & Seoul .

Штирфри из цуккини по-корейски

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 5 минут

Общее время: 20 минут

Порций: 1

Автор: Конни Венерасьон

Инструкции

• Разрежьте кабачки пополам вертикально, затем нарежьте тонкими ломтиками, толщиной около 1/8 дюйма.

• Положите ломтики цуккини в миску, посыпьте солью, перемешайте и оставьте на десять минут, чтобы стряхнуть лишнюю воду.

• Тем временем на безмасляной сковороде поджарьте вместе черные и белые семена кунжута. Переложите на блюдце и остудите.

• Чеснок измельчить; нарезать чили тонкими ломтиками.

• Положите стопку кухонной бумаги на тарелку. Достаньте цуккини из миски (оставьте лишнюю жидкость!) И выложите на кухонную бумагу.Положите еще одну стопку кухонной бумаги поверх цукини и осторожно нажмите, чтобы она впитала больше воды.

• Нагрейте кунжутное масло в воке. Обжарить чили и чеснок. Добавьте кабачки. Варить минут пять.

• Переложите жаркое из кабачков по-корейски на тарелку. Посыпьте поджаренными семенами кунжута и подавайте.

Вы серьезно любите азиатскую кухню? Посетите Devour.Asia!

Если вы приготовили это блюдо (или приготовили этот напиток) и хотите поделиться своим шедевром, используйте свои фотографии и напишите этапы приготовления своими словами.

Рецепт корейской лапши с кабачками — Japchae

Думаете, кому-то это может понравиться? Поделиться любовью!

Этот рецепт лапши из кабачков очень простой, его готовят за 10 минут. Кусочки лапши из кабачков — или зудл — смешать с приправленными ломтиками говядины и другими овощами, чтобы получилось легкое и вкусное блюдо!

Почему этот рецепт корейской лапши с кабачками так хорош

• Рецепт классической корейской лапши чапче , заменяющий спиралевидную лапшу из кабачков на традиционную лапшу из сладкого картофеля.
• Получите лучший аромат , готовя ингредиенты отдельно во фритюре.
• Zoodles, которые не мягкие!

Ингредиенты

• Соевый соус, мед, кунжутное масло
• Постная говядина
• Лук, кабачки, морковь, зеленый лук, грибы, шпинат
• Яйцо
• Семена кунжута

Как приготовить эту лапшу из кабачков по-корейски Рецепт — шаг за шагом

Первый шаг к приготовлению рецепта корейской лапши из кабачков — это спиралевидно накрутить 3 кабачка среднего размера с настройкой «спагетти» 1/8 дюйма.Также закрутите спиралью одну небольшую морковь.

Для нашего блюда у нас есть 4 отдельные группы ингредиентов:

• Яйцо
• Овощи
• Лапша из кабачков
• Мясо + лук

Каждую из этих групп мы будем готовить отдельно. Но не волнуйтесь, рецепт приходит очень быстро!

Мариновать мясо + лук

Перед тем, как приступить к жарке, давайте создадим основной соус с соевым соусом, медом и азиатским кунжутным маслом. Используйте 1/3 этого соуса в качестве маринада для мяса и лука, а вторую половину добавьте в качестве соуса для жаркого.

Добавьте в миску тонко нарезанный лук и нарезанную вырезку. Влейте половину соуса и хорошо перемешайте. Мариновать на прилавке, пока вы продолжаете рецепт.

Зачем мариновать лук? Лук и говядину можно жарить одновременно на сильном огне. Маринад также поможет луку быстрее карамелизоваться и придаст ему больше вкуса.

Fry the Egg

Первым жареным ингредиентом является взбитое яйцо. Разогрейте вок с антипригарным покрытием или большой сотейник с высокими стенками с небольшим количеством растительного масла.Когда он горячий, добавьте взбитое яйцо и наклоните сковороду, чтобы яйцо готовилось тонким ровным слоем. Если у вас нет вок или большой сотейник, лучше использовать большую кастрюлю, а не неглубокую сковороду, чтобы ингредиенты не вылетали из сковороды во время жарки.

После того, как яйцо будет приготовлено, нарезать соломкой соломку.

Яйцо кладут в большую сервировочную миску или блюдо.

Жаркое движения с овощами

В ту же сковороду (не нужно мыть, при желании можно протереть бумажным полотенцем) снова кладем на плиту немного растительного масла.

Далее идет зеленый лук, грибы, морковь и чеснок на 30 секунд.

Теперь добавьте молодой шпинат. Я использовала смесь молодого шпината и молодой капусты и вливала 1/3 смеси соевого / медового и кунжутного масел.

После того, как зелень станет ярко-зеленой, а — всего лишь , переместите ее в ту же миску, что и яйцо.

Жаркое движения с лапшой из кабачков

Верните ту же сковороду на плиту. Добавьте еще немного растительного масла. Пришло время приготовить лапшу из кабачков.

Обжаривайте их, помешивая, пока темно-зеленый цвет кожуры не станет ярко-зеленым, но лапша из кабачков по-прежнему сохраняет некоторые изгибы и форму. Не пережаривайте цукини, иначе он станет мягким. Влейте оставшуюся смесь соевого / медового / кунжутного масла и хорошо перемешайте, чтобы равномерно распределить.

Видите изменение цвета и то, как они все еще держат часть своей формы? Придайте вкус лапше из кабачков.

Выложите лапшу из кабачков в отдельную тарелку или миску.

Жаркое, перемешивая, мясо + лук

Верните ту же сковороду на плиту и добавьте немного растительного масла.Добавьте в сковороду мясо и лук и разложите все по поверхности сковороды, чтобы мы могли готовить равномерно и быстрее.

Если оставить мясо и лук в покое и не поддаться искушению бросать их на сковороду, они карамелизируются намного лучше. Просто разложите все по сковороде, оставьте готовиться, не касаясь, пока только середины мяса не станут красными / розовыми, затем переверните.

Готовьте другую сторону.

После того, как мясо прожарилось, пора готовить блюдо.Смешайте все ингредиенты в воке, попробуйте лапшу из цуккини и, если хотите, добавьте еще соевого соуса.

Посыпать кунжутом и подавать.

Готовый рецепт корейской лапши с кабачками.

Как мы делаем лапшу из кабачков

Чтобы быстро приготовить лапшу из кабачков, мы обычно просто используем недорогую, маленькую, легкую в уходе и превосходную по цене 10-долларовую ножку Oxo Julienne Peeler. Посмотрите мой видеообзор нескольких спирализаторов.

Для этого рецепта мы протестировали «Inspiralizer», продукт от Али Мафуччи из Inspiralized.Недавно мы просмотрели ее кулинарную книгу и приготовили корейский би-бим-бап со спиральным дайконом. Может ли ее машина за 49,95 долларов (сейчас цена 34,95 долларов) конкурировать с 4-лопастной машиной Paderno или сравниться по легкости и удобству с машиной Oxo julienne стоимостью менее 10 долларов?

Инспирализатор дороже, чем многие из имеющихся на рынке спирализаторов. Хотя, я помню, всего год назад цены на Падерно составляли почти 80 долларов. Цены падают из-за обострения конкуренции. Стоит ли Inspiralizer дополнительных 5-10 долларов по сравнению с этими конкурентами? Если вы большой поклонник спирализатора, то обязательно.Получите инспирализатор. Рекомендую товар из-за Али. Она реальный человек с реальным адресом электронной почты и одна из пионеров в выращивании овощей по спирали. Если у вас когда-нибудь возникнут какие-либо вопросы или проблемы, я знаю, что Али и ее команда позаботятся о вас.

Плюс, машина просто лучше сконструирована. Цельную машину легко чистить, я просто использовал щетку с длинной ручкой и теплой мыльной водой. Ручка не отваливается. Лезвие и зубья встроены. Никаких дополнительных картриджей для мытья и хранения.Никакой сборки. Легкий и компактный.

Если вы делаете лапшу из кабачков или моркови только время от времени и не заботитесь о том, чтобы они были красивыми и кудрявыми, возьмите Oxo Julienne Peeler за 9,95 долларов. Он помещается в ваш ящик, прост в использовании (посмотрите мое видео о том, как безопасно использовать Oxo Julienne Peeler для моркови и кабачков).

Какая говядина лучше всего подходит для этого жаркого?

Мне нравится нарезанная вырезка. Подойдет любой постный стейк. Вы также можете использовать стейк с фланга (только не забудьте нарезать поперек зерна).Некоторые супермаркеты продают предварительно нарезанный стейк для бутербродов с чизстейком. Это тоже нормально.

Лучший способ жарки с перемешиванием

Лучший способ жарки с лапшой требует, чтобы ингредиенты готовились отдельно. Это сделано для того, чтобы все вкусы каждого ингредиента были разными (вы хотите, чтобы цуккини на вкус напоминал цукини, а не просто смесь вкусов!). Кроме того, у каждого ингредиента разное время приготовления. Метод, описанный в этом рецепте, предотвратит образование влажной кашицеобразной массы при жарком, особенно с использованием лапши из кабачков.

Лучшие советы по рецепту корейской лапши с кабачками

• Готовьте различные группы ингредиентов поэтапно, чтобы избежать мягкой лапши и пережаренной говядины!
• Для этого рецепта можно использовать любой постный бифштекс — мне нравится вырезка.
• Подготовьте все ингредиенты перед тем, как разжечь котелок с выпуклым днищем, все идет быстро!
• Если у вас нет вок, вы можете использовать кастрюлю с широким дном.

Проверьте эти другие вкусные жареные блюда

Вы пробовали рецепт корейской лапши с кабачками? Не стесняйтесь оставлять звездный рейтинг, и я буду рад услышать от вас в комментариях ниже!

Рецепт корейской лапши с кабачками (чапчэ)

Джейден Рецепт выглядит длинным, но на самом деле это очень простой и быстрый рецепт, который готовится за 10 минут.Я подробно описываю каждый шаг, чтобы у вас были визуальные подсказки, чтобы предотвратить переваривание. Говядина: мне нравится использовать нежирную вырезку, нарезанную очень тонкими ломтиками. Вы можете использовать предварительно нарезанный стейк, который мясник продает для бутербродов с чизстейком. В качестве ярлыка можно также использовать говяжий фарш. Лук: убедитесь, что вы нарезаете лук очень тонкими ломтиками. Они будут готовиться одновременно с говядиной, поэтому, если ваш лук очень густой, он тоже не прожарится.

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 30 минут

Основное блюдо

Кухня Корейская

Порции на 4 человека

Калорийность 308 ккал

• 4 столовые ложки соевого соуса
• 2 столовых ложки меда 1 1/2 чайной ложки азиатского кунжутного масла
• 1/2 фунта нежирной говядины очень тонко нарезать
• 1/2 луковицы очень тонко нарезать
• 1 взбитое яйцо
• 3 средних кабачка всего около 18 унций
• 1 средняя морковь
• 2 зеленый лук только зеленые части, нарезанные на кусочки длиной 1 дюйм
• 2 мелко измельченных зубчика чеснока
• 4-5 свежих грибов очень тонко нарезанные
• 6 унций свежего молодого шпината и / или молодой капусты
• 1 столовая ложка семян кунжута
• 3 столовые ложки растительное масло, измельченное рапсовое масло или растительное масло

• В небольшой миске взбейте соевый соус, мед и кунжутное масло.В большой миске смешайте говядину и лук. Влейте только 1/3 смеси соевого / медового / кунжутного масла (оставьте остальной соус на потом). Отложите говядину / лук для маринования на прилавке, пока вы готовите остальную часть рецепта.

• Используя спирализатор с настройкой «спагетти» (около 1/8 дюйма), раскатайте кабачки по спирали. Нарежьте пряди лапши цукини на кусочки, которые легко есть, затем отложите цукини в сторону. Сделайте спираль для моркови, используя ту же настройку. Нарежьте пряди моркови на кусочки длиной 2 дюйма, чтобы было легче жарить.Соберите все оставшиеся ингредиенты и положите их рядом с плитой для легкого доступа. Остальная часть этого рецепта займет всего 10 минут!

EGG

• Нагрейте вок или большую сковороду на среднем или сильном огне. Когда он горячий, добавьте немного растительного масла. Влейте взбитое яйцо и наклоните сковороду, чтобы яйцо приготовилось тонким ровным слоем. Готовьте, пока не станет на краях и дне, переверните яйцо и жарьте до твердого состояния. Вынуть яйцо на разделочную доску и нарезать жульен тонкими полосками.Положите яичные полоски в большую сервировочную миску или блюдо.

ОВОЩИ

• При необходимости хорошенько протрите сковороду и снова включите средний-сильный огонь. Когда он горячий, добавьте немного растительного масла. Добавьте зеленый лук, чеснок, грибы, спиральную морковь. Жарьте, помешивая, 30 секунд, пока зеленый лук не станет ярко-зеленым, а морковь слегка не станет мягкой. Добавьте шпинат / капусту и жарьте, помешивая, 30 секунд, пока листья не станут мягкими. Помните зарезервированный соус из соевого / медового / кунжутного масла, который мы отложили в сторону? Влейте половину соуса и хорошо перемешайте.Выложите овощи в большую сервировочную миску с яйцом.

ZUCCHINI NOODLES

• При необходимости хорошенько протрите сковороду и вернитесь к средне-сильному огню. Когда он горячий, добавьте растительное масло. Добавьте лапшу из кабачков и обжаривайте, помешивая, пока кожица кабачков не станет ярко-зеленой, а кабачки не станут прозрачными. Цукини все еще должен сохранять некоторую фигурную форму. Следите за тем, чтобы кабачки не пережарились. Влейте остатки соуса из соевого / медового / кунжутного масла.Хорошо перемешайте и дайте цуккини впитать немного соуса. Выложите лапшу из кабачков в большую миску.

ГОВЯДИНА / ЛУК

• Хорошо протрите сковороду и снова включите ВЫСОКИЙ огонь. Когда он горячий, добавьте растительное масло. Добавьте в сковороду говядину и лук, лопаткой распределите ингредиенты по сковороде. Готовьте, не трогая, в течение 15-30 секунд, пока края говядины не станут коричневыми, но по-прежнему красными в середине. Переверните говядину и лук, обжарьте, помешивая, пока не приготовите по своему вкусу.

ВСЕ ВМЕСТЕ СЕЙЧАС

• Теперь давайте добавим все обратно в кастрюлю. Добавьте яйцо, овощи, лапшу из кабачков. Хорошо перемешайте и дайте ему попробовать. При необходимости приправьте дополнительным соевым соусом. Посыпать кунжутом и подавать.