Кабачки жареные с яйцом и помидорами: Кабачок с помидорами и яйцом — пошаговый рецепт с фото. Автор рецепта black_ lubov_ .

Омлет с кабачками и помидорами на сковороде

Омлет, приготовленный с кабачками и помидорами на сковороде, — это простое, необычайно вкусное и сытное летнее блюдо. Готовится такой омлет достаточно просто, поэтому его можно подать и в качестве завтрака, и в качестве перекуса. Уверена, что такое блюдо понравится всем без исключения! Кабачки лучше выбирать молоденькие, с недозрелыми семенами. Расчет продуктов дан на 2 порции. Попробуйте, очень вкусно!

Ингредиенты

Для приготовления омлета с кабачками и помидорами на сковороде понадобится:

кабачки молодые — 200 г;

помидоры свежие — 2 шт.;

яйцо куриное — 4 шт.;

зелень укропа и лука измельченная — по 1 ст. л.;

соль, перец черный свежемолотый — по вкусу;

растительное масло — 3 ст. л.;

мука для панировки кабачков.

Этапы приготовления

Нарезать кабачки (молоденькие кабачки можно не очищать от кожуры) на кружки толщиной около 0,5 см, посолить.

Разбить в миску яйца, немного посолить.

Яйца перемешать вилкой до однородности, затем добавить измельченную зелень укропа и лука, а также черный молотый перец по вкусу, перемешать яичную смесь.

Нарезанные кабачки обвалять со всех сторон в муке.

Сковороду разогреть с растительным маслом, выложить кабачки. Обжарить их с одной стороны до румяности на среднем огне.

Затем кабачки перевернуть, огонь сделать минимальным. Поверх кабачков выложить в один слой нарезанные кружками (или полукружками) помидоры.

Помидоры немного посолить и вылить в сковороду яичную смесь с зеленью.

Сковороду накрыть крышкой и готовить омлет с кабачками и помидорами около 10-15 минут на минимальном огне. Сверху яйца не должны остаться жидкими.

Необычайно вкусный омлет, приготовленный с кабачками и помидорами на сковороде, подать в горячем виде, разрезав блюдо на части (как пирог или пиццу), посыпав сверху еще немного черным молотым перцем. Рекомендую, вам точно понравится это блюдо!

Приятного аппетита!

Кабачки с помидорами и яйцом рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 30 минут

Вегетарианство: нет

Кухня: Не принадлежит

Кол-во порций: 4 порции

Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты для кабачки с помидорами и яйцом на 4 порции :

Рецепт приготовления кабачки с помидорами и яйцом по шагам

Блюдо для завтрака, очень легкое, сытное и полезное.
Итак, нарезаем кабачок, лучше брать молодой и небольшой, кружочками и укладываем на сковороду с подсолнечным маслом.

Сверху на кабачки укладываем нарезанный свежий помидор.
Жарим до готовности кабачков.

В это время приготовим заливку. В миску разбиваем яйца, добавляем порезанный свежий укроп, соль, черный перец и взбиваем с помощью вилки.

Заливаем смесью кабачки с помидорами.

Жарим до готовности. Можно, чтобы приготовилось быстрее, перемешивать.

Завтрак готов! Выкладываем на тарелку и наслаждаемся вкусом и ароматом.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Куриное яйцо

14

13

1

173

Подсолнечное масло

0

34

0

306

всего в блюде:

17

48

18

564

всего в 1 порции:

4

12

5

141

всего в 100 граммах:

3

9

4

111

Похожие рецепты

Кабачки жареные с яйцом рецепт с фото пошагово

быстро и вкусно и еще хочется

Здравствуйте, дорогие друзья! Лето – пора кабачков и поэтому мы стараемся использовать их в своем меню по полной программе. Сегодня мы поговорим о том, как приготовить кабачки на сковороде с яйцом. Это мои любимые рецепты приготовления летних завтраков. При желании можно приготовить блюда по этим рецептам и зимой из замороженных кабачков.

Существует масса вариантов приготовления такого блюда с добавлением различных ингредиентов:

Рецепт 1. Яичница с кабачками

Это простое и легкое в приготовлении блюдо смогут сделать не только взрослые, но и дети.

Необходимые компоненты:

• Овощ среднего размера.
• Куриное яйцо.
• Соль – щепотка.
• Растительное масло – для жарки.
• Перец красный, черный – по вкусу.

Промыть цуккини, удалить плодоножку и нарезать тонкими кружочками. Разогреть сковороду, влить столовую ложку растительного масла и поджарить на нем нарезанные овощи с обеих сторон.

Вбить яйцо, подсолить и поперчить по вкусу, накрыть крышкой и пропарить 5-7 минут. Готовое блюдо сразу подают на стол горячим.

Рецепт 2. Цуккини в кляре на сковороде

Это пикантное и привлекательное на вид блюдо станет отличной закуской, как на обыденном, так и на праздничном столе. Его можно подавать и на завтрак, и на ужин. Это отличный гарнир к мясу, птице или рыбе.

Для его приготовления потребуется:

• Молодые овощи – 700 г.
• Яйцо куриное – 2 шт.
• Мука – 100 г.
• Растительное масло – 70 г.
• Соль и перец черный молотый – по вкусу.

Вымытые плоды, очистить от ненужных частей, удалить плодоножку и нарезать кружочками толщиной около 1 см. Затем переложить в глубокую миску, посолить по вкусу и отставить на четверть часа. За это время цуккини пустят сок, который нужно будет слить.

Тем временем можно приготовить кляр для кабачков. Взбить вилкой яйца, добавить к ним 1/2 стакана воды, посолить и поперчить. После этого можно подсыпать муку небольшими порциями, при этом, не забывая кляр постоянно помешивать. Тесто должно получиться по консистенции жидкой сметаны.

Окунуть каждый кусочек в кляр и обжарить с обеих сторон на растительном масле. Обжаривая кабачки с другой стороны, их желательно накрыть крышкой, так они станут мягче и сочнее.

Приготовленный гарнир подают со сметанным соусом. Приготовить его очень легко. Смешать стакан сметаны с двумя дольками чеснока, пропущенными через пресс и мелко нарубленной зеленью укропа – столовая ложка.

Рецепт 3. Цуккини, тушеные с помидорами и яйцом

Это как раз то блюдо, которое можно приготовить вкусно и на скорую руку.

Для этого понадобится:

• Один плод.
• Лук репчатый – 1 большая головка.
• Томаты – 3 шт.
• Яйца куриные – 4 шт.
• Манная крупа – столовая ложка.
• Соль, перец – по вкусу.

Промыть, очистить овощ от кожицы и нарезать маленькими кусочками. Нашинковать мелко лук.

На разогретой сковороде с маслом обжарить нарезанные плоды, примерно 5 минут, затем добавить лук, обжарить пару минут, накрыть крышкой и потушить десять минут.

Сверху на них разложить помидоры, нарезанные пластинками и снова накрыть крышкой.

Взбить яйца венчиком, добавить к этой массе мелко нарезанную петрушку, посолить, поперчить. Вылить яичную массу в сковороду, накрыть крышкой и потушить на самом слабом огне 5-7 минут. Легкое, сочное блюдо подают на стол горячим.

Рецепт 4. Цуккини, жареные с сыром

Эта легкая, пикантная закуска получается очень вкусной, нарядной и может стать украшением любого стола. Для ее приготовления понадобится:

• Молодые плоды – 450 г.
• Сыр голландский – 220 г.
• Майонез – 150 г.
• Чеснок – 3 дольки.
• Зелень.

Нарезать промытые и очищенные от кожицы плоды тонкими кружочками подсолить, отставить на 10 минут. За это время овощи пустят сок, который нужно слить.

Выложить кружочки на раскаленную сковороду с маслом. Как жарить кабачки по этому рецепту? Обжаривать овощи нужно по 1-2 минуты с обеих сторон до золотистого цвета.

Натереть на мелкую терку сыр, пропустить через чеснокодавку чеснок, нарезать мелко зелень. Перемешать все продукты. Готовым соусом обмазать каждый кружочек цуккини. Выложить красивую, пикантную закуску на красивом блюде и подать на стол.

Рецепт 5. Творожный омлет с кабачками

Ингредиенты:

• Молодой плод – 2 шт.
• Творог – 130 г.
• Чеснок – 3 дольки.
• Куриные яйца – 5 шт.
• Масло подсолнечное – 30 г.
• Соль, перец, зелень – по вкусу.

Натереть на крупную терку овощ, измельчить зелень, пропустить чеснок через пресс.

В глубокой миске взбить яйца венчиком. Посолить, поперчить яичную массу, добавить зелень петрушки или укропа, творог и кабачок. Перемешать творожно-овощную массу до однородности.

Разогреть сковороду, влить растительное масло и выложить в нее омлет. Накрыть крышкой и пропарить в течение 15 минут.

Для тех, кто отдает предпочтение здоровой пище, омлет с цуккини можно приготовить в духовке. При температуре 180 градусов время приготовления составляет 10 минут.

Рецепты в тему:

5 рецептов оригинальных закусочных и сладких кабачковых тортиков

Марианна Павлей

Кабачки жареные с чесноком и помидором

легко готовить

Кабачки жареные с чесноком и помидором
Простой домашний рецепт быстрой закуски. Идеальное сочетание ингредиентов и их дешевизна (особенно в летний период) позволило данному блюду оставаться популярным по сегодняшний день. Для уменьшения калорийности блюда можно поджаренные кабачки выложить на кухонные салфетки, они хорошо впитают остатки масла. Майонез лучше использовать низкокалорийный или заменить его сметаной. В таком случае овощная закуска будет обладать минимальным количеством калорий.Так как в рецепте используется помидоры, а они водянистые, то желательно приготовленное блюдо не оставлять на следующий день.

Необходимые ингредиенты:

• кабачки – 3 шт.
• яйцо – 2 шт.
• мука – 150 грамм.
• масло подсолнечное – 80 мл.
• майонез — 120 мл.
• чеснок — головка
• помидоры – 3 шт.
• специи (перец молотый)
• соль -щепотка

Процесс приготовления:

1. Нарезаем кабачки равными дольками. Если овощи молодые, то кожицу не нужно с них срезать.Когда используете зрелые кабачки, то старайтесь очистить их от кожицы и семян. Нарезка таких кабачков должна быть более грубой (из-за их большей водянистости они становятся более развалистыми).
   нарезаем кабачки равными дольками, если овощи молодые, то кожицу не нужно с них срезать
2. Подготовим кляр для кабачков, в миске смешаем яйца с молотым перцем и солью.
   подготовим кляр для кабачков, в миске смешаем яйца с молотым перцем и солью
3. Поставим пред собой две миски: одна с мукой, другая с яичной смесью. Нарезанные кабачки поочерёдно макаем сначала в миску с яйцом, затем в муку.
   поставим пред собой две миски: одна с мукой, другая с яичной смесью. Нарезанные кабачки поочерёдно макаем сначала в миску с яйцом, затем в муку
4. Обжариваем в сковороде кабачки с обеих сторон.
   обжариваем в сковороде кабачки с обеих сторон
5. Майонез смешаем с чесноком.
   майонез смешаем с чесноком
6. Нарезаем колечками помидоры.
   Нарезаем колечками помидоры
7. На жареный кабачок накладываем ложку майонеза с чесноком. Сверху ставим ломтик помидора.
   на жареный кабачок накладываем ложку майонеза с чесноком, сверху ставим ломтик помидора
8. Завершает такой овощной бутерброд жареный кабачок (поверх помидора). Что бы ощутить всю полноту вкуса, рекомендуется выдержать приготовленную закуску минут 30 в холодильнике. За это время слои хорошо пропитаются между собой.
   завершает такой овощной бутерброд жареный кабачок (поверх помидора), что бы ощутить всю полноту вкуса, рекомендуется выдержать приготовленную закуску минут 30 в холодильнике

   Приятного аппетита!

Поделиться рецептом с друзьями:

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Салат из кабачков с яйцом и помидорами. Пошаговый рецепт с фото

Буквально на днях готовила достаточно необычный салат из кабачков с яйцом и помидорами, рецептом которого и хочу сегодня с вами поделиться. В прошлые годы перепробовала большое количество рецептов салатов с жареными баклажанами, а вот с жареными кабачками салаты готовить не приходилось. Оказывается, с ними тоже получаются неплохие салатики, которыми можно разнообразить свое летнее меню. Для приготовления сегодняшнего салата потребуется минимальное количество не только продуктов, но и времени.

Ингредиенты:

• Кабачки — 1 шт. небольшого размера, 
• Мука пшеничная — 50 гр., 
• Яйца — 2 шт., 
• Помидоры — 1 шт., 
• Зеленый лук или любая другая зелень, 
• Растительное рафинированное масло, 
• Майонез — 1-2 ст. ложки, 
• Соль по вкусу.

Салат из кабачков с яйцом и помидорами – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление салата из кабачков. Для начала поставим вариться яйца. Их нужно отварить вкрутую. Пока они будут вариться, подготовим кабачки. Помойте и нарежьте кружочками кабачок. Каждый кружок кабачка разрежьте вдоль на брусочки.

С яиц слейте горячую воду и залейте их холодной водой. Брусочки кабачков выложите в миску. Посыпьте мукой и перемешайте. Необходимо чтобы кабачки были полностью обвалены в муке.

Выложите их на горячую сковороду с подсолнечным маслом. Помешивая, обжарьте кабачки до золотистой корочки.

Выложите их на тарелку. Нужно, чтобы они остыли.

Тем временем очистите, и нарежьте крупными кусочками вареные яйца. Добавьте их в миску с кабачками.

Помойте и мелко нарежьте помидоры. Добавьте их в миску с кабачками и яйцами.

Помойте и мелко нашинкуйте зеленый лук. Добавьте его к остальным ингредиентам.

Если нет зеленого лука, возьмите репчатый лук. Для аромата в салат добавьте петрушку или укроп. Салат с кабачками посолите. Добавьте майонез или йогурт.

Перемешайте. Салат поставьте на один час в холодильник. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт салата с кабачками, яйцами и помидорами вам понравился и пригодится.

Салат из кабачков с яйцом и помидорами. Фото

Жареные кабачки — прекрасная, полезная и популярная закуска, которая может украсить любой праздничный стол: рецепт с фото

Жареные кабачки хороши как самостоятельное блюдо, так и в качестве закуски. Кабачки прекрасно сочетаются с различными продуктами.

Используйте молодые кабачки без семян. В этом случае можно использует в пищу их мякоть и нежную кожицу.

Чаще всего кабачки жарят с другими овощами, которые придают им прекрасный вкус. Они хороши особенно, если добавляется чеснок, пряную зелень.

Жирные жареные кабачки остаются диетическими овощами, если при жарке использовать оливковое масло с целебными свойствами. Они необыкновенно вкусные в кляре, политые майонезом, сметаной.

Кабачки на гриле

Летом очень приятно отдохнуть на свежем воздухе, пожарить шашлык. Отличной закуской к нему, являются кабачки, жареные на гриле. Они очень вкусные, сочные, «с дымком».

Ингредиенты:

• Кабачки – 3 шт.
• Чеснок — 3 зубка
• Обычный уксус — 2 ст. л.
• Растительное масло – 1/2 стакана
• Перец черный молотый и соль – по вкусу

Приготовление:

Порезать кабачки продольными пластинами толщиной до 1 сантиметра.

Приготовить соус из масла, чеснока и уксуса.

Окунуть в ароматную массу порезанные части кабачков.

Посыпать перцем, солью и уложить на решетку гриля.

Жарить 5-6 минут.

Если при жарке соус стекает, то для лучшего вкуса, аромата, кабачки смазать массой повторно.

Готовое блюдо посыпать зеленью. В домашних условиях для жарки кабачков можно использовать сковороду – гриль.

Порезать кабачок по всей длине на тонкие полоски (для рулетов с начинкой) или на небольшие пластинки (для салата).

Положить кабачки на разогретую сковороду, смазанную маслом. Жарить до появления характерных подпалин (2 — 3 минуты). Посолить и поперчить их по вкусу.

Можно приготовить отличную закуску, смазав длинные пластинки соусом. Для приготовления соуса использовать натертый сыр, который смешать с чесноком и майонезом. Смазать полоску кабачка соусом и свернуть в рулет.

Кабачки, приготовленные небольшими кусочками, можно использовать для салата — гарнира.

Для этого необходимо: Пожарить овощи: помидоры, лук, перец так же, как кабачки, и все перемешать. Полить массу маслом, уксусом, поперчить. Готовое блюдо украсить зеленью.

Кабачки с чесноком

Простое, довольно вкусное и красивое блюдо. Можно использовать к мясу, шашлыкам, к каше в качестве прекрасного гарнира.

Ингредиенты:

• Кабачки — 3 шт.
• Растительное масло — 40 гр.
• Мука — 1/4 стакана
• Для приготовления специального соуса:
• Чеснок — 5 зубков
• Соль – шепотка
• Майонез — 50 гр.

Приготовление:

Кабачки нарезать кружками толщиной до 1 см.

Обвалять в муке, выложить в сковороду.

Жарить в разогретом масле до золотистого цвета. Выложить готовые жареные кабачки в блюдо и дать остыть.

Соус: Растереть чеснок с солью, смешать с майонезом.

Жареные кабачки смазать соусом, посыпать зеленью при подаче к столу.

Кабачки в кляре

Кабачки, жаренные в кляре, — простое, довольно вкусное и ароматное блюдо.

Ингредиенты:

• Кабачки — 2 шт.
• Мука — 3 ст. л.
• Яйца — 2 шт.
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Соль и прованские травы – на ваш вкус

Приготовление:

Кабачки нарезать кружками.

Взбить яйца с солью и пряностями. Обвалять кабачки в яйце и в муке.

Можно также приготовить абсолютно любое тесто. Главное – похожее по консистенции на не очень густую сметану. Оно не стекает с кружочков, во время жарки, а кабачок покрывается золотистой корочкой.

Налить масло на раскаленную сковороду, обжарить до готовности. Украсить готовое вкусное блюдо зеленью.

Рулеты с чесноком и помидорами

Это очень красивая, вкусная, сытная закуска. Она хороша для семейного и праздничного торжества, украшая стол.

Ингредиенты:

• Кабачок, лучше цуккини — 1 шт.
• Крупные помидоры — 2 шт.
• Мука — 1 ст. л.
• Черный молотый перец, соль
• Чеснок — 2 зубка
• Майонез около 1 ст. л.
• Масло растительное около 1 ст. л.

Приготовление:

Порезать вдоль кабачки тонкими полосками, посолить.

Обвалять в муке, жарить на масле до готовности.

Для того чтобы ушло лишнее масло, положите кабачки на бумажное полотенце.

Соус: Смешать майонез, кусочки чеснока. Добавить в полученную массу укроп, перец и соль. Перемешать до однородного состояния. Смазать полоску кабачка приготовленным соусом. Положить кусочки помидора. Свернуть кабачок рулетом. Сделать тоже с остальными обжаренными полосками. При подаче к столу, посыпать зеленью.

Кабачки жареные кружочками

Эти кабачки готовятся наиболее часто. Они могут служить основой для овощных канапе, являться холодной закуской с добавлением сыра, помидоров, чеснока, зелени, грибов, лука и других ингредиентов.

Ингредиенты:

• Кабачок (лучше среднего размера, чтобы блюдо получилось красивым) – 1 шт.
• Мука – 1 ст. л.
• Подсолнечное масло примерно 50 гр. (около 2 ст. л.)
• Сметана – примерно ½ стакана
• Соль – по своему вкусу.

Приготовление:

Порезать кабачки на кружки толщиной до 1 см.

Обвалять в муке, посолить для того, чтобы они хорошо прожарились, образовалась золотистая корочка.

Обжарить на раскалённом масле.

Проверить готовность с помощью вилки. Она должна легко входить в мякоть кабачка.

В холодном виде употребляйте кабачки со сметаной и чесноком, посыпанные сыром – в горячем.

Обжаренные кабачки подавать, посыпав укропом.

Жареные кабачки с чесноком и черносливом

Этот рецепт особенно хорош в постные дни. Его любят вегетарианцы.

Ингредиенты:

• Кабачок — 2 шт.
• Чернослив —360 гр.
• Чеснок — 2 зубка
• Винный уксус —1 ч. л.
• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Соус соевый — 2 ст. л.
• Салат зеленый — 4 листика
• Черный молотый перец и соль – щепотка

Приготовление:

Порезать кабачок на кусочки. Обжарить на масле.

Разрезать чернослив на дольки. Чеснок измельчить и смешать с черносливом.

Заправка: Соединить масло, уксус, соус, всыпать щепотку соли, перца и взбить массу. Соединить заправку с кабачками и черносливом.  Блюдо готово.

Кабачки с кружочками помидоров и майонезом

Это сочетание по виду идеальное при одинаковых диаметрах кружков помидора и кабачка. Закуска вкусная с красивым внешним видом. Томаты должны быть мясистыми, в противном случае, сок при нарезании стечет, овощ потеряет вкусовые качества.

Ингредиенты:

• Кабачок – 1 шт.
• Помидоры (крупные или средние) – 2 шт.
• Растительное масло – 20 гр.
• Мука – 1 ст. л.
• Майонез – 1 ст. л.
• Соль, черный перец – по вкусу

Приготовление:

Порезать кабачок на кружочки толщиной не менее 1 см.

При жарке очень тонкие кружки пропитаются большим количеством масла, потеряют великолепный вкус. Если они слишком толстые, то могут оказаться сырыми с темно-коричневой корочкой.

Не нарезайте кабачки заблаговременно – выделяемый сок испортит идеальную панировку. Температура при жарке должна быть умеренной, иначе испортится вкус и пригорит.

Обжаривать кабачки около трех минут. Нарезать помидоры поперек не слишком тонко, чтобы сохранить ценный сок.

Выложить помидоры на жареные кабачки. Украсить майонезом и укропом. Можно из пожаренных кабачков и помидоров сформировать башенки, накладывая друг на друга поочередно и смазывая майонезом.

Жареные кабачки с майонезом и зеленью

Это блюдо очень простое, готовится за считанные минуты и очень популярное.

Ингредиенты:

• Кабачок – 1 шт.
• Растительное масло – 20 гр.
• Мука – 1 ст. л.
• Майонез примерно 1 ст. л.
• Соль, черный перец — по вкусу.

Приготовление:

Кабачки порезать кружками, затем посолить и обвалять в муке каждый кружочек.

Красиво обжарить на разогретом масле и дать остыть.

Уложить обжаренные кабачки на блюдо, капнуть на каждый кружок немного майонеза и посыпать свежей зеленью.

Жареные кабачки с мясом

Настоящее рагу — кулинарный шедевр из овощей. Это сытное и питательное блюдо. Оно не сложно в приготовлении, подается в холодном и горячем виде. Можно добавлять, заменять продукты по своему усмотрению.

Ингредиенты:

• Кабачок – 1 кг.
• Свиная вырезка – 0,5 кг.
• Помидоры – 2 шт.
• Томатная паста – 1 ст. л.
• Перец сладкий крупный – 1 шт.
• Морковка – 1 шт.
• Масло растительное – 2 ст. л. (около 50 гр.)
• Луковица
• Чеснок — 2 зубка
• Соль, черный перец – по вкусу
• Зелень: укроп, кориандр, петрушка.

Приготовление:

Обжарить лук. Свинину порезать на небольшие кусочки, положить к ней лук.

Обжарить натертую морковь, порезанный перец и положить специи.

Жарить под крышкой примерно 10 мин.

Добавить кабачки, порезанные кубиками, помидоры и томатную пасту.

Жарить до готовности. В конце приготовления покрошить чеснок и зелень.

Рулеты из кабачков с морковью и грецкими орехами

Это оригинальная закуска с вкусной начинкой. Добавка грецких орехов придала новый вкус жареным кабачкам, сделала блюдо праздничным.

Ингредиенты:

• Кабачки – 2 шт.
• Грецкие орехи – уже измельченные около 3 ст. л.
• Морковка – 3 шт.
• Чеснок – 4 зубка
• Масло растительное (подсолнечное или оливковое) – 20 гр.
• Майонез и соль – по вкусу.

Приготовление:

Порезать кабачки пластинами толщиной около 5 мм.

Обжарить на масле в хорошо разогретой сковородке.

Потереть морковь на терке и соединить с майонезом, орехами и измельченным чесноком.

Смазать все пластинки морковно-ореховой массой.

Свернуть каждую пластину рулетом.

Украсить рулеты зеленью.

Жареные кабачки с яйцом и зеленым горошком

Такой омлет – сытное и полезное блюдо в качестве завтрака и вечернего перекуса.

Ингредиенты:

• Кабачок – 1 шт.
• Яйца – 2 шт.
• Зеленый горошек – 3 ст. л.
• Растительное масло – 3 ст. л.
• Приправа – универсальная со специями — по вкусу
• Молоко – 50 мл.

Приготовление:

Кабачки порезать кружочками, посыпать солью, приправой.

Поджарить с обеих сторон на сковородке.

Разбить в чашу яйца, присолить, влить молоко.

Взбить массу. Влить на сковороду на кабачки полученную смесь.

Выложить в хаотичном порядке зеленый горошек. Блюдо готово.

Жареные кабачки с сыром и чесноком

Это низкокалорийное, вегетарианское и вкусное блюдо. Его можно употреблять в холодном и горячем виде.

Ингредиенты:

• Кабачок — 1 шт.
• Сыр — 40 гр.
• Чеснок — 2 зубка
• Укроп — 15 г (примерно ½ ст. л.)
• Майонез — 4 ст. л.
• Растительное масло — 1 ст. л.
• Перец и соль — щепотка

Приготовление:

Обжарить нарезанные кружками кабачки на масле на разогретой сковородке. Натереть сыр на терке.

Смешать укроп с сыром и майонезом, добавить перец и соль.

Положить на каждый кабачок по 1 ч. л. полученной смеси. Сверху полить майонезом.

Жареные кабачки с рисом и морковью

Это очень вкусное блюдо, сочное и сытное, но не содержит майонеза и сметаны. Блюдо собирается отдельными слоями.

Ингредиенты:

• Кабачки молодые – по вкусу
• Рис — 1 стакан
• Морковь – 1 шт.
• Лук — 1 шт.
• Масло оливковое (для жарки)
• Мука – 2 ст. ложки
• Чеснок — 1 шт.
• Соль, молотый черный перец — по вкусу

Приготовление:

Сварить рис, натереть морковь. Обжарить лук, нарезанный полукольцами на масле. Затем обжарить на небольшом огне морковь.

Добавить в сковороду с морковью лук, потертый на терке чеснок, посыпать перцем и солью.

Кабачки нарезать до 1 см. и обвалять в муке (для сохранения сока внутри кабачков).

Обжарить кабачки, поместить рис, овощи.

Жарить до разогревания риса.

Перемешать полученное блюдо и можно его подавать к столу.

Жареные кабачки с мясом

Это сытное блюдо со свининой. Вкус кабачка дополняет прекрасный вкус и аромат жареного мяса.

Ингредиенты:

• Кабачок –300 гр.
• Свинина – 300 гр.
• Луковица – 1 шт.
• Чеснок – 3 зубка
• Растительное масло для жарки и заправки
• Кориандр, соль и перец — по вкусу

Приготовление:

Снять кожицу с кабачков, удалить семенную часть.

Пожарить  полукольцами лук, мелко порубить чеснок.

Порезать на кусочки мясо. Они должны быть тоньше кусочков кабачков.

Обжарить слегка лук, добавить на сковороду чеснок.

Мясо обжарить до готовности, помешивая.

Выложить на сковороду кабачки и поджарить до румяной корочки. В конце жарки, добавить кориандр.

Можно подать блюдо в сковороде, украсив  его зеленью.

Рулеты жареных кабачков с курицей

Куриное мясо и овощи хорошо сочетаются. Такая закуска пользуется большой популярностью.

Ингредиенты:

• Кабачки  – 2 шт.
• Куриное филе
• Красный перец – 1 шт.
• Майонез — 100 гр.
• Чеснок —3 зубка
• Растительное масло – 1 ст. л.
• Специи.

Приготовление:

Нарезать нечищеные кабачки длинными полосами вдоль всего кабачка толщиной не более 1 см и обжарить с одной стороны.

При обжаривании полосы должны оставаться пластичными.

Курное филе нарезать полосками, отбить, натереть специями.

Смешать майонез с предварительно измельченным чесноком. Перец порезать мелко.

Смазать этим соусом полоски кабачков и выложить на них куриное филе.

Уложить на мясо перец и закрутить пластины в рулеты.

Выложить аккуратно подготовленные рулеты на противень, выпекать до готовности курицы (около получаса). Наше блюдо готово.

Цуккини с яйцом | Все рецепты

Кабачки тоже подходят на завтрак! Как итальянец, которая сама выросла с этим скромным блюдом (используя летние цуккини из обильных садов бабушки и мамы), я могу поручиться за его восхитительный вкус. А может, меня просто покорила сентиментальность. Хотя оливковое масло является основным продуктом кухни в данном случае, я всегда предпочитал делать это с маслом.И хотя кабачки — отличная основа, не стоит останавливаться на достигнутом. Сегодня я добавила лук и измельченный чеснок, но помидоры и / или грибы тоже отличное дополнение. В завершение я предпочитаю посыпать тертым пармезаном.

Мы делаем это много по выходным. Я люблю добавлять свежий нарезанный чеснок, пока цуккини обжаривается, посыпать орегано и хлопьями острого перца для придания вкуса.Подавать на слегка поджаренном булочке с маслом и посыпать пармезаном. Небеса!

13.08.16 Хороший простой и быстрый завтрак. Я люблю овощи в яйцах, но никогда не пробовала их с кабачками. Мне понравилось. Добавил несколько нарезанных помидоров и сухой английский кекс и вкусно позавтракал. (4 звезды)

Обжарить 1 средний кабачок, затем добавить нарезанный помидор и зеленый лук с солью и перцем.Добавил яйцо и немного орегано. Хорошо, особенно если я не хочу использовать сыр.

Единственным изменением было добавление небольшого количества пармезана. Очень хорошо!

Я делал это так много раз … добавить к нему несколько щепоток итальянских трав и сверху положить немного тертого итальянского сыра

Хороший! У меня был только 1 маленький цуккини, но я подумал, что это много, но не слишком много.У этого был приятный свежий аромат … отлично подходит для завтрака! Спасибо, что поделились. 🙂

Мне очень понравилось это блюдо в качестве легкого ужина в очень теплый летний вечер. Я использовал сливочное масло вместо оливкового. Я добавил лук в кабачки, а также измельчил свежий чеснок за несколько минут до того, как кабачки были готовы. Также добавили небольшой нарезанный помидор, прежде чем он был готов. Здесь хорошо подошел сыр пармезан.Поскольку это был ужин, я выпила с ним стакан охлажденного розового вина. Готов поспорить, они делают это в Италии (то есть за ужином). Спасибо за рецепт; это хороший!

Я добавила лук и не использовала воду.

Рецепт фриттаты из томатов и цукини

Я люблю готовить фриттату из цукини, когда у меня под рукой много летних овощей.Подавайте его на легкий и вкусный бранч или ужин!

Фриттата — одна из моих любимых вещей, которые я собираю вместе, потому что на самом деле все, что вам нужно, может превратиться в фриттату. На прошлой неделе у меня были под рукой разные помидоры, цукини и немного действительно прекрасной зелени сладкого картофеля, поэтому я приготовила эту простую фриттату из цукини. Используйте этот рецепт как руководство, чтобы израсходовать все, что у вас есть в холодильнике — например, шпинат или капуста станут легкой заменой зелени сладкого картофеля.

Фриттата из кабачков полезна!

Некоторое время назад я избегал фриттаты, потому что думал, что они требуют много масла и сливок. (Раньше я был полностью немолочным). Хотя в наши дни я довольно часто ем небольшое количество высококачественного сыра, я все еще не ем молоко. Оказывается, для вкусной фриттаты не нужны ни сливки, ни масло. Здесь я использую оливковое масло, и, поскольку миндальное молоко — это то, что я держу под рукой, миндальное молоко — это то, что входит в мою фриттату.Он отлично подходит для того, чтобы яйца были красивыми и пушистыми.

Как я уже сказал, я добавил в этот рецепт овощи, которые делают блюдо ароматным и насыщенным питательными веществами. Я настоятельно рекомендую вам поступить так же, хотя, возможно, вы не сможете найти зелень сладкого картофеля. Если вы видите их на местном фермерском рынке — хватайте их. Они такие мягкие и вкусные — как шпинат, но с более мягким вкусом.

Так что насыпьте овощи и подавайте на бранч, а еще лучше — завтрак на ужин!

Чтобы узнать больше об идеях фриттаты, прочтите этот пост, а чтобы узнать больше рецептов цукини, попробуйте мой хлеб из цукини, запеченные цукини или лазанью из цукини!

Tomato & Zucchini Frittata

Автор: Жанин Донофрио

Тип рецепта: Завтрак, основное блюдо

• 6 яиц
• ¼ чашки Original Almond Breeze Миндальное молоко (несладкое)
• 1 чайная ложка оливкового масла первого отжима
• Горсть нарезанной листовой зелени (зелень сладкого картофеля или шпинат)
• 1 небольшой цуккини, нарезанный тонкими монетами
• 1 измельченный зубчик чеснока
• Щепотка копченой паприки
• 2 средних помидора, нарезанных ломтиками
• Горсть помидоров черри , разрезанные пополам
• Свежие травы — шалфей, тимьян или базилик
• Морская соль и свежий черный перец

1. Разогрейте духовку до 375 градусов.
2. Взбейте яйца и миндальное молоко со щепоткой соли. (Для более пушистой фриттаты я люблю делать это в блендере). Отложите в сторону.
3. Нагрейте сковороду 8 или 10 дюймов на плите. Добавьте немного оливкового масла, затем добавьте измельченную зелень, кабачки, измельченный чеснок и несколько щепоток соли и перца. Готовьте примерно минуту — пока зелень не увянет, а кабачки не начнут размягчаться. Добавьте щепотку паприки, перемешайте, затем добавьте яйца.
4. Добавьте помидоры, еще соль и перец.Выключите плиту и опустите сковороду в духовку.
5. Выпекайте 20-30 минут или пока яйца не застынут.
6. В течение последних 5 минут приготовления добавьте сверху шалфей и тимьян. (Если вы используете базилик, добавляйте его сразу после выхода фриттаты из духовки).
7. Выньте из духовки, дайте остыть в течение 15 минут (или больше), затем нарежьте и подавайте. Добавьте еще соли и перца по вкусу.

Если вы используете сковороду размером более 10 дюймов, используйте 8 яиц вместо 6.

Чтобы фриттата получилась красивее, выложите все овощи в 2 слоя.Добавьте первую половину, как написано, а затем добавьте оставшуюся часть после того, как яйца частично застынут в духовке. Продолжайте готовить, пока яйца полностью не застынут. (Примечание: этот шаг совершенно не нужен для настоящего вкуса).

3.4.3177

Рецепт фриттаты из помидоров и цуккини (летний завтрак)

Садовые помидоры, кабачки по-летнему и сыр Азиаго образуют восхитительную фриттату, подчеркивающую щедрость лета.

Фриттата из помидоров и кабачков

Я люблю готовить легкую фриттату из всего, что есть в моем холодильнике.Летом я придумал эту фриттату из помидоров и цукини, когда мне нужно было использовать свои садовые овощи. Еще одна летняя фриттата, которую я делаю с цукини, — это фриттата с карамелизованным луком, цукини и красным перцем.

Летние помидоры сейчас в изобилии и вкусны — мой сад полон ими! Я наслаждался ими в томатных салатах и ​​быстрых садовых соусах, поверх жареного фрикаделька и в своих яичных бутербродах. Но сегодня я хотел сделать что-то другое, израсходовав кабачки, купленные на фермерском рынке в эти выходные, и у меня получилась эта восхитительная фриттата.

Что мне нравится во фриттатах, так это то, что вы можете наслаждаться ими к любой еде, и они настолько недороги в приготовлении. Сегодняшние остатки обеда станут завтраком. Идеально подходит для постных понедельников, без глютена, чистой еды и диет с низким содержанием углеводов. Также отлично подходит для приготовления еды.

К приготовлению еды

Разделите на 4 контейнера для приготовления еды. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на 3-4 дня. Чтобы разогреть, поставьте в микроволновую печь с 30-секундными интервалами до полного нагрева.

Советы и варианты

• Чтобы разрезать кабачки на спички , разрежьте кабачки пополам и обрежьте концы.Нарежьте их вдоль на ломтики толщиной 1/4 дюйма, затем нарежьте ломтики тонкими спичками.
• Замени сыр Азиаго на Пармезан или Пекорино Романо.
• Добавьте немного молодого шпината в овощную смесь для дополнительного питания.

Еще больше рецептов фриттаты, которые могут вам понравиться:

Фриттата из помидоров и кабачков

172 ккал
13 Белка
8 углеводов
10 жиров

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 25 минут

Общее время: 30 минут

Садовые помидоры, летний кабачок и сыр Азиаго образуют восхитительную фриттату, подчеркивающую конец лета.

• 2 чайные ложки оливкового масла
• 1 средний лук, нарезанный кубиками
• 1-1 / 2 стакана кабачков, нарезанных кубиками, всего 7 унций
• 5 больших яиц
• 2 больших яичных белка
• 1/4 стакана сыра Азиаго, тертый
• кошерная соль и свежий перец по вкусу
• 2 средних спелых помидора, около 8 унций, с сердцевиной и тонко нарезанными крест-накрест

• Разогрейте духовку до 400 ° F.

• Нагрейте масло в 10-дюймовой сковороде на среднем или слабом огне.Добавьте лук и жарьте, пока он не станет слегка золотистым, примерно 8-10 минут. Добавьте кабачки, увеличьте огонь до средне-сильного, приправьте солью и перцем и готовьте 2–3 минуты или пока не высохнет влага, время от времени помешивая.

• В средней миске взбейте яйца, яичные белки, азиаго, соль и перец.

• Вылейте яйца в сотейник, убедившись, что они покрывают все овощи. Выложите помидоры внахлест сверху и приправьте солью и перцем. Когда края начнут застывать (около 2 минут), переместите сковороду в духовку.Готовьте примерно 16-18 минут или пока фриттата полностью не приготовится. Подавать теплым, разрезать на 4 части.

Порция: 1/4 рецепта, Калории: 172 ккал, углеводы: 8 г, белки: 13 г, жиры: 10 г, насыщенные жиры: 3 г, холестерин: 186 мг, натрий: 204 мг, клетчатка: 2 г, сахар: 3 г

Blue Smart Points: 2

Зеленые умные точки: 4

Фиолетовые умные очки: 2

Очки +: 4

Ключевые слова: легкий рецепт фриттаты, рецепт фриттаты, как приготовить фриттата, Фриттата из помидоров и кабачков, фриттата из цукини

Жареные кабачки с томатным соусом

Знаю, знаю.Тебя надоели цуккини, да? И вы, наверное, устали от того, что вас засыпают рецептами цуккини со всех уголков Интернета. Но подожди еще одну, она того стоит.

Сначала возьмите толстые ломтики кабачков, обмакните их в яичный раствор и обмажьте их панировочными сухарями. Затем обжарьте их и наслаждайтесь хрустящими / нежными цукини с быстрым и легким томатным соусом.

Этот рецепт резко контрастирует со здоровой пастой из цуккини, которую я опубликовал на прошлой неделе, но я думаю, что это хорошо! Кабачки универсальны, и это один из моих любимых способов их есть.

Жареные кабачки
на 4 порции в качестве закуски

Для цуккини:
1 большой кабачок
1/2 стакана муки
1 яйцо
1 стакан панко
2 столовые ложки тертого сыра пармезан
2 столовые ложки сушеных итальянских трав (итальянская приправа была бы отличной, но я не могу найти это в Японии. Поэтому я использовал базилик и орегано в равных частях.)
1 чайная ложка хлопьев красного перца
Соль и перец
Оливковое масло (для жарки)

Установить панировочную станцию.В неглубокую посуду насыпьте муку, приправьте щепоткой соли и несколькими трещинками свежемолотого перца. Разбейте яйцо во вторую неглубокую посуду, добавьте чайную ложку воды или молока, щепотку соли и несколько трещин перца. Взбейте яйцо, чтобы получилась смывка для яиц. Выложите панко в третью неглубокую посуду. Добавьте сыр, сушеные травы, хлопья красного перца и большую щепотку соли. Смешайте, чтобы соединиться.

Нарежьте цукини ломтиками толщиной от 1/2 до 3/4 дюйма. Здесь нет хлипких кружочков кабачков, нам нужно что-то, во что мы сможем вонзиться зубами! Слегка посыпьте их мукой, окуните в яичный раствор, затем выложите в форму для панко.Покройте каждый ломтик панко и плотно прижмите панировку к цукини. Вы хотите, чтобы он приклеился, и вам нужен довольно прочный слой панировки. Повторите то же самое со всеми кабачками.

Налейте оливковое масло в неглубокую сковороду так, чтобы масло было примерно на 1/2 дюйма глубиной. Нагрейте на среднем или сильном огне. Обжарьте кабачки в панировке до золотистого цвета, перевернув один раз во время приготовления. Они должны занять около 90 секунд на каждую сторону.

Для соуса:
1 стакан томатного пюре (я использовал свой любимый пассата рустика, потому что мне нравится слегка коренастая текстура.)
1 столовая ложка сушеных итальянских трав (опять же, итальянская приправа была бы идеальной, но я использовала базилик и орегано.)
1 чайная ложка хлопьев красного перца
щепотка соли

Смешайте ингредиенты в небольшой кастрюле. Варите на медленном огне несколько минут, чтобы ароматы смешались. Добавьте воды, если пюре получилось слишком густым, но вы хотите, чтобы оно было более густым, чтобы оно прилипало к цукини. Попробуйте и отрегулируйте вкус, добавив сахар, если соус слишком кислый на ваш вкус.

Наслаждайтесь!

Ужин в горшочке: Яичная сковорода с кабачками

Ищете быструю, легкую, вкусную и полезную еду? Вы его нашли! Эта сковорода для яиц кабачков в одной горшочке — с беконом для дополнительного вкуса или без него для более постной альтернативы!

Как не полюбить обед из одного горшка? Особенно по вечерам в будни, когда хочется вкусно, но без особых усилий!

И если вы можете сделать его здоровым, это даже лучше! Здесь, дома, мы стараемся включить в наше меню более полезные (и с меньшим количеством калорий) рецепты.Но это не значит, что мы отказываемся от вкуса! И рецепт, который я вам сегодня привожу, именно такой: полезный, но очень ароматный!

Перейти:

📋 Состав

Для этого рецепта вам понадобится:

• оливковое масло
• полоски бекона
• кабачки
• виноградные помидоры (вы можете использовать помидоры черри или любые другие, которые вам нравятся, или иметь дома)
• яйца
• соль и перец

Этот рецепт подходит для 3 человек , поэтому здесь вы можете выбрать, хотите ли вы 1 яйцо на человека (хорошо, если у вас есть гарнир, например, салат), или 2 яйца на человека, чтобы блюдо было более сытным.

⏲️ Сколько времени нужно, чтобы приготовить этот ужин из одного горшка?

Этот рецепт готов не более чем за 20 минут! Это не то, что нужно готовить долго. На самом деле, минимальное время приготовления — вот что помогает сохранить этот свежий вкус!

🍳 Как сделать

1. Нагрейте масло на сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне, затем добавьте бекон.
2. Пока бекон жарится, вымойте кабачки и нарежьте их. Нарежьте продольно на четверти, а затем на ломтики толщиной 3/8 дюйма (1 см).
3. Увеличьте огонь до сильного, добавьте кабачки в сковороду, хорошо перемешайте и жарьте 3-5 минут.
4. Пока кабачки готовятся, помойте помидоры и добавьте их в сковороду.
5. Хорошо перемешайте и через 2 минуты добавьте соль и перец по вкусу. Смешивание.
6. Сделайте 3 (или 6) дырок в смеси и расколите яйца.
7. Накройте сковороду крышкой и готовьте 2–3 минуты, пока яйца не станут готовыми.
8. Подавать прямо сейчас!

💭 Мысли и вариации

Хотите сделать его еще здоровее и легче? Используйте только половину бекона.

И если вы готовы отказаться от вкуса, вы можете просто отказаться от бекона. Но я не думаю, что вам следует это делать! В конце концов, все мы знаем, что бекон просто неотразим 😉

Добавьте зеленый лук или чеснок для дополнительного аромата и свежую нарезанную петрушку для дополнительной свежести.

📖 Рецепт

Щелкните здесь, чтобы увидеть больше полезных рецептов. А здесь еще более быстрые и легкие рецепты.

Ужин в одной кастрюле: Яичная сковорода с кабачками

Ищете быструю, легкую, вкусную и полезную еду? Вы его нашли! Эта сковорода для яиц кабачков в одной горшочке — отличное блюдо!

Ключевое слово бекон, яйца, одна банка, помидор, цуккини

Ингредиенты

• 1 чайная ложка оливкового масла
• 2 полоски бекона, нарезанные крупными ломтиками
• 1 фунт кабачков нарезанный и четвертинками
• Виноградные помидоры 7 унций
• 3 яйца
• Соль и перец по вкусу

Инструкции

• Нагрейте масло на сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне, затем добавьте бекон.

• Пока бекон жарится, вымойте кабачки и нарежьте их. Нарежьте продольно на четверти, а затем на ломтики толщиной 3/8 дюйма (1 см).

• Увеличьте огонь до сильного, добавьте кабачки в сковороду, хорошо перемешайте и жарьте 3-5 минут.

• Пока кабачки готовятся, помойте помидоры и добавьте их в сковороду.

• Хорошо перемешайте и через 2 минуты добавьте соль и перец по вкусу. Смешивание.

• Сделайте 3 (или 6) дырок в смеси и расколите яйца.

• Накройте сковороду крышкой и готовьте 2–3 минуты, пока яйца не будут готовы.

• Подавать сразу.

Питание

Калорий: 175 ккал | Углеводы: 8 г | Белок: 10 г | Жиры: 12 г | Насыщенные жиры: 4 г | Холестерин: 173 мг | Натрий: 175 мг | Калий: 641 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 6 г | Витамин А: 1091 МЕ | Витамин C: 36 мг | Кальций: 55 мг | Железо: 2 мг

Цукини и жареный рис с яйцом

Автор: 👩‍🦳 Linda · Опубликовано: 🖨 21 апреля 2021 г. · Обновлено: 💻 8 мая 2021 г. · 🗨 14 комментариев

Этот супер быстрый, легкий и вкусный кабачок и жареный рис с яйцом можно приготовить за 20 минут.Идеально подходит для обеда или ланчбокса.

Супербыстрый и легкий рис с кабачками и яйцом

Жареный рис — удобная еда для тех из нас, кто считает рис одним из основных продуктов питания. Поскольку мы готовим рис ежедневно, высока вероятность того, что в холодильнике останется немного оставшегося риса. Это позволяет очень быстро и легко приготовить жареный рис. Горячий вкусный обед можно приготовить менее чем за 20 минут.

Овощи в жареном рисе

Хотя есть несколько классических и любимых комбинаций ингредиентов для жареного риса, возможности практически безграничны.Любые твердые овощи, такие как капуста, морковь, цветная капуста, кукуруза, стручковая фасоль, зеленый горошек и перец, и многие другие, являются хорошими ингредиентами для жареного риса. Никогда не используйте помидоры или огурцы, так как эти овощи выделяют много воды, из-за чего жареный рис станет сырым, а это не очень хорошо.

В то время как огурцы обычно не используются в жареном рисе, цуккини, с другой стороны, работают очень хорошо. На самом деле цуккини отлично подходят для жареного риса, потому что они твердые и их легко приготовить.Цукини также хорошо сочетаются с яйцами, поэтому этот супер быстрый и легкий Цукини и жареный рис с яйцом . Впервые я попробовал кабачки с жареным рисом в Сиднее, Австралия, в доме дальнего родственника. Это было восхитительно, и с тех пор мне это очень понравилось!

Цукини отлично подходят для жареного риса

Белок в жареном рисе

Быстрые и простые варианты для жареного риса — это бекон, ветчина, колбаса, жареное мясо, такое как чар сиу, креветки, мясные консервы, такие как спам, и даже консервированные сардины.Эти белки не требуют особой подготовки, и они прекрасны в жареном рисе.

Яйца в жареном рисе

Яйца — самый любимый белок в жареном рисе, настолько, что многие считают яйца важным ингредиентом. Это не так, ведь вы наверняка можете приготовить жареный рис без яиц. Для яиц практически не требуется никаких подготовительных работ, они настолько недороги и легко доступны.

Есть разные способы добавить яйца в жареный рис, и они делятся на 3 основных метода.Это скорее предпочтение, поскольку не существует правильного и неправильного метода.
1. Яйца, скорее всего, взбиваются и обжариваются в омлет, который затем разбивается или рвется лопаткой. Некоторые даже вынимают омлет из вок и возвращают его только в конце жарки.
2. Яйца можно расколоть прямо в воке (или слегка взбить) и добавить рис сверху, чтобы рис был покрыт яйцами, и обжаривайте, помешивая, пока рис не станет сухим, воздушным и ароматным.
3. Обжарить яйцо и положить поверх жареного риса.

Жареный рис с рисовыми зернами, покрытыми яйцом, для большего вкуса и аромата

Я предпочитаю метод №2. Мне нравится, когда мои жареные зерна риса покрывают яйцом, потому что зерна, покрытые яичным покрытием, такие ароматные и вкусные. Вот почему вы видите, как я добавляю рис в едва застывшее яйцо. Таким образом, я также редко готовлю жареный рис без яиц, если у меня нет своей нормы яиц на неделю.

Вареный рис для жареного риса

Нет ничего более ужасного, чем сырой жареный рис или жареный рис, который слипается в комки.Лучше всего использовать рис дневной выдержки или оставшийся в холодильнике рис, который немного подсох. Если у вас нет остатков риса, попробуйте приготовить рис, используя на ¼ стакана (60 мл) воды меньше, чем обычно. После того, как рис приготовится, дайте ему постоять 10 минут. Затем взбейте рис палочками или вилкой и оставьте крышку открытой, пока он не остынет. Положите холодный рис в холодильник без крышки до использования.

Цукини в яичной оболочке и жареный рис с яйцом

Инструменты, используемые для приготовления этого цуккини и жареного риса с яйцом

Этот пост содержит партнерские ссылки.Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации здесь.

Кованый вручную кованый вок из углеродистой стали с круглым дном, 14 дюймов, с бамбуковой ручкой
Традиционный кованый кованый вок из углеродистой стали с ручным ударом (14 дюймов, круглое дно)
Традиционный вок из углеродистой стали, кованый вручную (14 дюймов, круглое дно)
Углерод Стальной кованый вручную вок с плоским дном, 14 дюймов (калибр — 1,2 мм)
Вок из углеродистой стали, 12 дюймов, с плоским дном
Традиционный кованый вручную вок из углеродистой стали (12 дюймов, круглое дно)

Рис, жареный с кабачками и яйцом

Этот супер быстро, легко и вкусно, жареный рис с кабачками и яйцом можно приготовить за 20 минут.Идеально подходит для обеда или ланчбокса.

Ключевое слово: жареный рис с яйцом, жареный рис из кабачков

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 20 минут

Ингредиенты

1x2x3x

• 2 столовые ложки растительного масла
• 2 зубчика чеснока
• (измельченный) 1 небольшая морковь (нарезанная кубиками)
• 1 небольшой кабачок (нарезанная кубиками)
• 2 больших яйца
• 3 стакана вареного белого риса (желательно оставить на ночь)
• ½ чайной ложки молотого перца
• 2 столовые ложки соевого соуса
• Соль по вкусу
• 4 зеленых лука / зеленый лук (тонко нарезанный по диагонали)

Инструкции

• В воке или большой сковороде разогрейте растительное масло.Обжарить чеснок 30 секунд.

• Добавьте морковь и кабачки. Жарить 2–3 минуты.

• Отодвиньте овощи в сторону вок или большой сковороды. Слегка взбить яйца и вылить в вок или сковороду. Дайте яйцам застыть.

• Когда яйца почти застынут, добавьте рис поверх яиц и овощей.

• Добавьте молотый перец и соевый соус. Перемешайте, чтобы все хорошо перемешалось. Это займет от 3 до 4 минут.

• В середине жарки, помешивая, добавьте соль по вкусу.Продолжайте жарить, помешивая, пока рис не станет сухим и пушистым.

• Добавьте нарезанный зеленый лук. Выключите плиту.

• Разложите по тарелкам и сразу подавайте.

Видео

Питание

Калорий: 512 ккал

Быстрый и легкий рис с кабачками и яйцом

Если вы в затруднительном положении и вам нужно быстро и легко приготовить еду, попробуйте этот Кабачок и жареный рис с яйцом . Это быстро, просто и вкусно!

Пушистые кабачки и жареный рис с яйцом

ПРИМЕЧАНИЕ: Первоначальная публикация этого поста состоялась 25 января 2013 года.Это переиздание сопровождается небольшими изменениями в рецепте, новой рецензией и видео.

Жареные помидоры и кабачки Фриттата

У меня нет курятника. Но, к счастью для меня, я знаю кое-кого, кто знает.

Я немного яйцеголовый. Я знаю, на прошлой неделе я был тупицей, теперь я яйцеголовый, и довольно скоро вы прочтете, что я стал тупицей. Да, настоящая живая висконсинская голова. Но вы скоро об этом услышите.

Вернемся к яйцам.

Курятники на заднем дворе — это настоящее хипстерское хобби. Похоже, что чем больше мы становимся зависимыми от наших любимых цифровых устройств (телефонов, телевизоров, фотоаппаратов, компьютеров), тем больше мы жаждем антитехнологического времени (работа, садоводство, упражнения, приготовление пищи). И ничто не кажется более верным нашим- корни, чем земледелие. И для многих из нас самый простой способ заниматься сельским хозяйством — это посадить пару цыплят на заднем дворе сорок — или 10 на 10 квадратов — и наслаждаться плодами нашего свободного выгула, не содержащего гормонов, только что снесенного шара.

Ближе всего к курятнику я когда-либо сталкивался, когда мы впервые поженились. Наш любимый ребенок собака Акаша, годовалый аляскинский маламут, сбежал с заднего двора, пока мы были на работе, и пошел гулять по окрестностям. Вскоре она оказалась внутри соседского курятника. Какое время она, должно быть, провела, в чем я довольно скоро убедился.

Когда я ехал по улице и выезжал на подъездную дорожку, меня встретили мой сосед и его внук, которых я никогда не видел.Судя по всему, внук-подросток выращивал призовых цыплят в доме своего деда. «Было» как в «прошедшем времени» благодаря визиту Акаши в курятник и представлению дедушкой четырех мертвых цыплят, с которыми она играла в тэг. И выиграл.

Пока я выписывала чек и обильно извинялась, мой муж въехал на подъездную дорожку, гадая, что, черт возьми, происходит. Мертвые куры лежали на цементе, рассерженные люди, которых он не знал, и одна взбесившаяся жена, которая поздоровалась с ним: «Посмотри, что твоя собака сделала!»

Ага, его собака.Но только когда что-то пошло не так. Я прав? Тем временем Акаша была привязана к дереву в их доме, и, к счастью для нас, она все же вернулась домой.

В течение следующих 14 лет мой муж никогда не позволял мне забыть, что Акаша была ЕГО собакой, но только тогда, когда она была в порядке, а не когда она выкопала фикус и накачала им гостиную или вытащила всю начинку с дивана. так это выглядело так, будто мы живем на облаке 9.

Она была самой милой, нашей малышкой, нашим первым ребенком.Если у вас когда-либо было такое домашнее животное, как она, вы знаете, как это бывает.

И вот что привело меня к этим яйцам. Мой стажер Элис жила с подругой, у которой был курятник, и после двух месяцев намеков в последний день работы со мной она принесла мне 18 яиц в качестве прощального подарка. Я жаждал их, экономно использовал в надежде, что они прослужат несколько месяцев. Но свежих яиц в нашем доме нет ни единого шанса.

Я не поклонник яиц из продуктовых магазинов, и если я не делаю яйца с пряностями (по какой-то причине обычные яйца всегда лучше очищаются от кожуры), я использую только обогащенные ДГК.Разница в консистенции и цвете несопоставима, и мне нравится поддерживать местного производителя яиц, а не большую сеть продуктовых магазинов.

А вот эти яйца. О боже мой. Я имею в виду, посмотрите на этот снимок. Эта фотография не подвергалась цветокоррекции и не увеличивалась насыщенность. Это настоящий цвет. Оглушительный. И лучше, чем их красота, то, что они восхитительны.

Мне сегодня очень нравится эта фриттата. Но завтра я собираюсь приготовить самое простое — яйцо всмятку с добавлением соли и тостов для макания.

Пока мои собаки не доберутся до них первыми.

Рецепт жареных помидоров и цуккини Frittata

Состав

* Для жареных помидоров *

• 1
  чашка
  томаты черри
• 2
  гвоздика
  чеснок
• 4
  веточки свежего орегано
• Полить оливковым маслом
• Кошерная соль и перец

* Для Frittata *

• 8
  большие яйца
• 1/4
  чашка
  половина на половину
• 1
  чайная ложка
  масло
• 1
  чайная ложка
  оливковое масло
• 1
  средние кабачки
  нарезанный или 1 1/2 стакана
• 1/4
  плюс 2 столовые ложки тертого сыра пармезан
• 1
  чайная ложка
  свежие листья орегано
• 1/4
  чайная ложка
  Кошерная соль

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 400 градусов.

2. На небольшой противень, покрытый фольгой, добавить помидоры и чеснок и сбрызнуть оливковым маслом. Посолить, поперчить и перемешать. Посыпать листьями орегано и запекать в духовке 15 минут. Удалите и отложите в сторону.

3. В средней миске взбейте яйца, половину и половину, 1/4 стакана пармезана и соль.

4. В 9-дюймовой кастрюле на среднем огне растопите сливочное масло с оливковым маслом. Добавьте кабачки, немного соли и тушите в течение 5 минут или до тех пор, пока кабачки не начнут слегка подрумяниваться.

5. Добавьте яичную смесь в кастрюлю и полейте яйцом помидорами и свежим орегано. Когда яйцо готовится, приподнимите края яйца за края сковороды и наклоните так, чтобы сырая часть стекала к краям. Повторите процесс и варите 2–3 минуты.

6. Поставьте сковороду в духовку и запекайте в течение 5 минут или до тех пор, пока фриттата не вздуется и края яйца не начнут отделяться от формы. Выньте из духовки и украсьте пармезаном и свежим орегано, если хотите. Нарезать дольками и подавать.

Пищевая ценность

Рецепт фриттата из жареных помидоров и кабачков

Количество на порцию (4 г)

калорий 0

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Рецепты по теме
6 легко запеченных яичных чашек для завтрака
6 завтраков «Снова в школу» и лягушка в норе
Бабушкины яичницы и 6 идей для Бриннера

Спасибо за прочтение и поддерживайте связь.Подпишитесь на Foodie Crush и подпишитесь на меня в Twitter, Facebook и Pinterest, а также посмотрите журнал Foodie Crush и кулинарную книгу Cookie Cravings.

«Что мне приготовить на ужин?»

Если вы часто задаете этот вопрос, пройдите нашу короткую викторину, и мы поделимся с вами рекомендуемым рецептом.

.