Как быстро приготовить кукурузу и вкусно: Быстро и вкусно: три способа сварить кукурузу

Быстро и вкусно: три способа сварить кукурузу

Кукурузу обожают и взрослые, и дети
Фото: pixabay.com

Современные сорта кукурузы не требуют ее долгой варки. Приготовить вкусное угощение можно за 5 минут.

Одно из любимых всеми летних угощений – вареная кукуруза. К счастью, современные сорта не требуют долго варки початков в воде. Хотя некоторые хозяйки все еще по старинке кипятят кукурузу по 30 и более минут на огне.

Между тем, есть более быстрые и менее трудозатратные способы приготовления угощения. Вот три самых простых из них.

В микроволновой печи. Обмойте початки под проточной водой прямо в листьях. Слегка промокните его кухонным полотенцем. Положите початки на плоское блюдо и отправьте в микроволновку на 5 минут. По истечению времени, остудите кукурузу и можно есть. Не забудьте подать на стол и солонку.

В пакете. Кукурузу следует очистить от листьев. Сполоснуть в воде. Далее натираем ее слегка сливочным маслом. Можно сразу же и посолить. Далее кладем кукурузу в полиэтиленовый пакет и ставим в микроволновку на 5 минут. Этот способ хорош тем, что в итоге мы получаем полностью готовый к употреблению продукт – вкусный и полезный. Самое сложное в данной ситуации – дождаться пока кукуруза остынет, чтобы ее можно было есть.

В молоке. Для любителей нежной, сочной кукурузы есть еще один способ разнообразить свое питание. Для этого потребуется 1 литр молока. Вылить его в кастрюлю. Уложить внутрь очищенные початки так, чтобы они были полностью покрыты молоком. Как только молоко закипит, бросьте в него 1 ст. ложку сливочного масла и 0,5 ч. ложки соли. Варить – 10 – 15 минут.

Приятного аппетита!

Как варить кукурузу » Вкусно и просто.

Кулинарные рецепты с фото и видео

И взрослые, и дети с нетерпением ждут середины лета, чтобы полакомиться сладкой и ароматной молодой кукурузой. Несмотря на то что эта злаковая культура у нас очень распространенная, не каждая хозяйка знает, как правильно варить кукурузу, чтобы она получилась мягкая и сочная. Традиционно початки варят в кастрюле и подают как самостоятельное блюдо с солью крупного помола или кусочком свежего сливочного масла.
 

 
Также существует масса вкусных и необычных рецептов из вареных или консервированных зерен кукурузы. Обычно ее добавляют в разнообразные салаты и легкие закуски. Конечно, можно купить уже готовый консервированный продукт в банке, но удивительный вкус свежей вареной кукурузы, приготовленной самостоятельно, заменить невозможно.
 
Кукуруза славится не только своими вкусовыми качествами, но и большим содержанием полезных микроэлементов и аминокислот, необходимых человеку. Поэтому во время приготовления очень важно сохранить в продукте как можно больше полезных веществ. Варить кукурузу в початках совсем не сложно. Однако необходимо соблюдать некоторые правила, чтобы получить в итоге хороший результат.

1. Выбираем продукт правильно

 
Летом на рынке и в супермаркетах появляется огромное количество спелых золотистых початков. Хоть внешне они все очень похожи, не спешите покупать первый попавшийся продукт. Чтобы не было жалко потраченных усилий и денег, следуйте простым рекомендациям, чтобы выбрать хорошую качественную кукурузу. Итак, на что нужно обратить внимание при ее выборе?
 

Первое – это степень зрелости и сорт. Очень часто по незнанию хозяйки покупают кормовые сорта вместо пищевых. Зерна кормовой кукурузы, как правило, более плотные и практически несладкие. Они подходят для приготовления разных супов и гарниров. Сушеные зерна этого сорта также можно использовать для приготовления попкорна. Для подачи к столу в вареном виде, для салатов и закусок лучше подойдет сахарная кукуруза с нежными и сочными зернами.
 
Второй совет – покупайте неочищенную кукурузу в початках. По листьям можно определить свежесть продукта. Листья молодой кукурузы яркие и зеленые, а рыльца – светлые и немного влажные. Чтобы проверить свежесть продукта, раскройте листочки таким образом, чтобы был виден весь початок до основания. Зернышки должны иметь нежно-лимонный цвет и быть гладкими. Немного надавите ногтем на одно из зерен. Если нежная кожица лопнет, и из нее вытечет сок молочного цвета, значит эта кукуруза молочной свежести. Именно такой продукт обладает приятным сладковатым вкусом и будет после варки особенно нежным и сочным. Если в зернах уже появился крахмал, то они будут достаточно жесткими и несладкими.
 

2. Подготавливаем початки перед варкой

 
Прежде чем варить кукурузу в початках, очистим их от грязных или поврежденных листьев. Снимем лишь верхние листья, оставив несколько тонких листочков. Они придадут готовому блюду приятный аромат и сделают его более сочным. С этой же целью не будем обрывать все рыльца, оторвем лишь верхнюю потемневшую часть волосков. Перед тем как варить кукурузу в початках, тщательно промоем ее под проточной водой.
 
Для варки лучше выбирать початки примерно одинакового размера, чтобы они сварились равномерно. Если они очень большие, то перед варкой их необходимо разрезать пополам.
 

3. Как правильно варить кукурузу молочной спелости?

 
В зависимости от степени спелости и сорта кукурузы будет различаться время ее приготовления. Молодую кукурузу нужно варить следующим образом. В толстостенную глубокую кастрюлю нальем очищенную воду и доведем ее до кипения. Добавим в воду немного сахарного песка из расчета 1 чайная ложка на литр воды, как того требует рецепт.
 
В этом злаке содержится множество полезных витаминов и аминокислот, которые нужно обязательно сохранить во время приготовления. Именно поэтому важно соблюдать температурный режим. Специалисты утверждают: чтобы вареная кукуруза сохранила свои полезные свойства, ее надо готовить при постоянной достаточно высокой температуре. Опустим в кипящую воду початки и дождемся, пока вода снова закипит. Затем накроем кастрюлю крышкой и немного уменьшим огонь до средней мощности. Проварим ингредиенты в течение 15-20 минут.
 
Молодую кукурузу легко переварить, поэтому необходимо засечь время варки и строго придерживаться времени приготовления. Через 15 минут проверим готовность. Если зернышки достаточно мягкие, аккуратно достанем початки из воды. Во время приготовления обращайте внимание на то, чтобы початки были полностью погружены в воду. Как правило, верхние початки всплывают, поэтому их необходимо периодически переворачивать, чтобы вся кукуруза приготовилась равномерно.
 

4. Как варить кукурузу сорта Бондюэль?

 
Этот вопрос интересует многих мамочек, ведь именно этот сорт (его еще называют сахарным) очень полезен для детского питания. Чтобы сварить до готовности кукурузу сорта Бондюэль, вам понадобится столько же времени, сколько и для приготовления молодых початков.
 

5.

Сколько времени варить старые початки?

 
Зерна немолодой кукурузы имеют яркий насыщенный желтый цвет. Если вы хотите, чтобы зернышки у вареной кукурузы остались плотными, проварите ее 30-35 минут согласно рецепту. Для того чтобы зерна стали рыхлыми и более мягкими, нужно проварить початки дольше – примерно 45 минут.
 

6. Сколько времени и как варить кукурузу кормовых сортов?

 
В отличие от пищевых сортов, початки кормовой кукурузы надо варить намного дольше – 3-4 часа, вне зависимости от ее размера и возраста.
 

7. Как варить кукурузу в кастрюле?

 
Вне зависимости от сорта и степени зрелости початков, каждой хозяйке нужно знать, как варить кукурузу правильно, чтобы она получилась сочной и мягкой. Существует два рецепта.
 
Первый рецепт самый быстрый и простой. Очищенные от верхних листьев початки надо уложить в кастрюлю как можно плотнее друг к другу. Затем зальем их холодной очищенной водой, чтобы она была выше верхнего початка на 5 сантиметров. Поставим кастрюлю на огонь, доведем до кипения и отварим кукурузу до готовности. Сколько времени для этого нужно, определите согласно степени зрелости злаковой культуры.
 
Особенностью второго рецепта является то, что дно и боковые стенки кастрюли нужно выстелить чистыми кукурузными листьями. Сверху положить початки таким образом, чтобы они не соприкасались со стенками кастрюли. Сверху также накроем кукурузу листьями и зальем прохладной водой. Отварим початки до готовности, обязательно следя за тем, сколько времени они находятся на плите.
 

8. Как сварить готовую кукурузу в молоке или сливках?

 
Если вы любите экспериментировать, попробуйте приготовить злаки по этому рецепту. Смешаем 125 мл пастеризованного молока и 60 мл сливок средней жирности и доведем смесь до кипения. Аккуратно срежьте зерна с четырех вареных початков и добавьте их в закипевшую смесь. Проварим ингредиенты в течение 10 минут. Затем добавим 50 грамм растопленного сливочного масла, смешанного со столовой ложкой пшеничной муки. Перемешаем ингредиенты и проварим их еще 10 минут, после чего вольем в смесь 125 мл сухого белого вина. Проварим все 10 минут, чтобы алкоголь выпарился. В конце приготовления добавим соль и немного черного свежемолотого перца.
 

9. Проверяем готовность

 
Теперь вы знаете, как приготовить кукурузу, чтобы она получилась вкусной.
Чтобы проверить ее готовность, надо дождаться времени, отведенного на ее приготовление, затем попробовать одно зернышко. Если оно станет достаточно мягким и будет легко разжевываться, блюдо готово. Чтобы кукуруза стала еще более мягкой и нежной, оставьте готовые початки в воде под закрытой крышкой еще на 5 минут, как того требует рецепт. Затем достаньте из воды, аккуратно удалите листья, если вы варили початки в них и подавайте блюдо горячим.
 

10. Подача

 
Только после окончания приготовления початки следует тщательно натереть поваренной солью. Согласно рецепту не следует солить кукурузу до варки или опускать початки в подсоленную воду. Соль ускоряет процесс выделения жидкости из зерен, поэтому они получатся жесткими и менее сочными.
 

Еще один вариант подачи сладкой кукурузы – со сливочным маслом. Кусочек масла кладут на горячий початок и натирают им ароматные зернышки. Также масло можно предварительно растопить, а затем макать в него кукурузу. Рецептов приготовления и вариантов подачи столько, сколько и народов. Например, в Мексике принято смазывать горячий початок ломтиком лимона и присыпать солью. Вкус получается необычным и пикантным.
 
Приятного аппетита!

Как приготовить кукурузу | Меню недели

Для начала придется научиться выбирать нужную кукурузу — вкусная получится только из молодых, немного недозревших початков. Такую можно приобрести только в летний сезон (июль-конец августа), позже кукуруза становится уже переспелой и, как правило, жесткой — такая годится уже только на корм скоту.

Покупать следует только неочищенную кукурузу, потому что натуральная обертка из листьев позволяет початкам дольше сохраняться сочными и свежими, так замедляется процесс преобразования сахара в крахмал.

При выборе сначала следует обратить внимание на листики — они должны плотно «обнимать» кукурузный початок и оставаться свежими и зелеными (как-будто только что сорванными), а не подсохшими или вялыми — признак давней срезки или перезрелости.

Потом придется отогнуть несколько листиков, чтоб увидеть содержимое. Сначала покажутся волоски — они должны оставаться чуть влажными, это тоже указывает на возраст и свежесть початка — у зрелой кукурузы они темные и подсохшие; а потом откроются и сами зерна.

В идеальном початке рядки зерен должны быть плотными и ровными, без пустот. Зернышки у молодой кукурузы одинаковые, светло-желтой раскраски (чем ярче цвет, тем старше кукуруза), упругие и пухлые — без вмятин и морщинок, легко возвращающие свою форму после надавливания.

Ну и еще один тест на молодость початка: если нажав на зернышко, оно окажется мягким и проступит беловатый (молочный) сок — это молодая кукуруза, жесткость и сухость — признак старости и зрелости початка. Чем моложе кукуруза, тем она слаще и ароматней — потому как в зернышках сахар еще не превратился в крахмал, и время ее приготовления тоже становится значительно короче.

Очищать кукурузу рекомендуется только перед самым началом приготовления, чтобы она не успела подсохнуть и осталась как можно более сочной.

Варить кукурузу можно разными способами — и в кастрюле (желательно в толстостенной), и в пароварке, и даже в микроволновой печке.

Но еще вкусней ее запечь в духовке с ароматизированным сливочным маслом — вкуснейшая альтернатива классической вареной кукурузе.

самые важные советы • INMYROOM FOOD

Вареная кукуруза — одно из самых что ни на есть летних блюд. Как только она появляется на прилавках, мы покупаем сразу несколько початков, чтобы вдоволь насладиться знакомым с детства вкусом. 

Ароматная, сочная и вкусная вареная кукуруза помимо своих вкусовых качеств обладает еще и массой полезных свойств. В кукурузе много витаминов (группы В, С, D, К, РР), в ее составе содержатся магний, медь, калий, железо, фосфор, глютаминовая кислота и другие полезные вещества.

Делимся с вами советами, как правильно варить кукурузу.

Какую кукурузу выбрать для варки

Чтобы кукуруза получилась мягкой и сочной, в первую очередь нужно ее правильно выбрать. Настоящая свежая молодая кукуруза может продаваться только в сезон, который заканчивается не позднее конца августа. Кукуруза, которую продают позже, чаще всего оказывается переспелой и жесткой.

Для варки лучше всего подходят початки с молочно-белыми или светло-желтыми зернами. Ярко-желтый окрас говорит о возрасте початка: чем он ярче, тем старше кукуруза. Обратите внимание на то, что зерна должны быть слегка мягкими, но упругими, одинаковой величины и расположены плотно друг к другу. 

Еще одна маленькая хитрость, благодаря которой можно распознать молодой початок, — внутри зернышек содержится белая вязкая жидкость, напоминающая молоко. 

Если зерна не округлые, имеют ямочки, значит, это кукуруза уже спелая и для варки она не пригодна. Также важен внешний вид листьев на початках: они не должны сильно отставать от початков, быть сухими и желтыми. Не стоит покупать кукурузу без листьев.

Подготовка кукурузы

Прежде чем начать готовить кукурузу, початок необходимо промыть под проточной водой и очистить от грязных листьев. Очищение початка от листьев – не обязательная процедура. Можно варить кукурузу и вместе с ними, удалив только испортившиеся листья. 

Перед тем как начать варить, кукурузу лучше замочить на час в прохладной воде. 

Варите вместе початки примерно одинакового размера, иначе кукуруза сварится неравномерно. Если початки большие, то перед варкой разрежьте их пополам. 

Что делать, если кукуруза перезревшая

Существует способ, с помощью которого можно добиться того, чтобы кукуруза получилась мягкой и сочной. Обычно к нему прибегают в случае, если кукуруза не молодая.

Нужно очистить початки от листьев и волокон, разрезать пополам, залить смесью холодной воды и молока в соотношении 1:1. В этой молочной смеси кукуруза должна пролежать 4 часа. После этого початки следует варить в воде обычным способом.

Сколько варить кукурузу

Сколько времени варить кукурузу, зависит от степени ее зрелости. 

Чем старше початок, тем дольше времени потребуется. Молодые початки нужно варить не больше 20-30 минут. Созревшую кукурузу необходимо варить 30-40 минут. Время приготовления совсем созревших початков может достигать 2-3 часов. 

Важно не переварить кукурузу, не упустить нужный момент, иначе зерна начнут твердеть. 

Варить правильнее всего в чугунной кастрюле с толстыми стенками, плотно закрыв крышку, потому что приготовление занимает много времени. Есть и альтернативные варианты: варить можно в пароварке, в микроволновой печи. Можно даже запекать в духовке. 

Несколько рекомендаций

• Опускать кукурузу нужно в уже кипящую воду. 
• Нельзя солить воду во время варки. В противном случае зерна получатся жесткими. Солить нужно либо за 5 минут до готовности, либо во время подачи. 
• Добавьте в воду немного сахара или сливочного масла. Это придаст кукурузе нежный вкус.  
• Нельзя варить кукурузу на большом огне. После закипания огонь нужно сделать поменьше. 
• После варки кукурузу стоит есть сразу, так как она при остывании начинает твердеть. 

Обратите внимание:

Самый вкусный рецепт вареной кукурузы

Вареная кукуруза, посыпанная солью – горячая, ароматная и очень вкусная – любимое лакомство на морском пляже. Я просто обожаю ее!

Классический способ варить кукурузу очень простой. НО для того, чтобы она получилась вкусной без всяких добавок нужно выбирать качественную кукурузу.

Прежде всего, кукуруза должна быть пищевая, а не кормовая. И молочной спелости.

Продукты:

• Початки кукурузы
• Вода

Как вкусно сварить кукурузу:

Итак, выбираем пищевую кукурузу молочной спелости. Зернышки у нее светло-желтые, если надрезать на одно из них у основания початка, выделится сок. Листья у початка тоже должны быть сочные и зеленые, а не высохшие и желтые.

Кукурузные початки очистить от листьев и рыльцев (длинные «усики»)

Листья от початков хорошо промыть в воде и выложить их на дно кастрюли.

Початки выложить на листья в кастрюлю целиком, если позволяет емкость.

Если кастрюля небольшого диаметра, то можно разрезать початок поперек на 2 части, прикрыть сверху листьями початка. Заливаем водой, чтобы покрывала кукурузу на 2-3 см и ставим на огонь.

Когда вода закипит, варим 10-15 минут. На пробу можно вынуть ножом зернышко из початка или проткнуть вилкой.

Если кукурузу готова, вынимаем из кастрюли, выкладываем на тарелочку, посыпаем сверху крупной солью, втирая ее в початок и наслаждаемся вкусной сладкой вареной кукурузой!

Приятного аппетита!

Но не всем по вкусу сладкая молочная кукуруза, многие любят и вареную кукурузу средней спелости, но варить ее придется немного дольше 35 -40 минут, а некоторые сорта и 1,5 часа.

Кукуруза средней спелости обычна более яркая, желтенькая, менее сладкая, но тоже вкусная.

Можно такую кукурузу сварить в молоке – будет еще вкуснее!

Переваривать кукурузу тоже не следует, как и варить ее в соленой воде, она становиться от этого жестче. Варить кукурузу следует только до размягчения зерен.

Кормовая кукуруза не такая сладкая и мягкая, варят ее  2-3 часа, но также есть любители отведать такую кукурузу. Иногда, после такой длительной варки, она на вкус бывает лучше молодой, но это ведь кому как нравится: кто-то любит мягкую, а кто-то предпочитает кукурузу более жесткую.

Выбирайте на свой вкус и наслаждайтесь!

Приятного аппетита!

В сезон заготовок успейте приготовить:

Лечо из болгарского перца без уксуса и масла

Маринованные помидоры сладкие

Маринованные огурцы в масле

Икру из баклажанов

Кабачковую икру

Огурцы в томатном соке

На сегодня все! Готовьте с удовольствием и делитесь впечатлениями в комментариях. Подписывайтесь на новые рецепты, чтобы всегда быть в курсе новостей сайта Вкусная еда

Как правильно сварить кукурузу. Рецепт консервированной кукурузы. -пошаговый рецепт с фото

Как я уже говорила, кукурузу можно сварить и кормовую, но по вкусовым качествам она не уступает сахарной. Технология приготовления одинаковая для обоих сортов кукурузы.

1. Для начала, перед тем как купить кукурузу, нужно убедиться в том, что она молодая. Для этого надавите большим пальцем на одно зернышко. И если оно раздавилось легко, с брызгами, значит початок молодой. Можно ещё определить по цвету: чем желтее и насыщеннее цвет у кукурузы, тем она старее. Значит вариться такая кукуруза будет чуть дольше.

2. После того, как початки с понравившейся кукурузой были куплены, отправляемся домой ее варить. Здесь у многих возникает вопрос: а как правильно варить кукурузу, чтобы она стала мягкой, сочной и вкусной. Все элементарно просто. Первый совет — никогда не варите кукурузу в соленой воде. А дальше все как обычно. Початки кукурузы отделяем от листьев и волос.

Листья не выбрасываем, они нам пригодятся при варке. Отваривать кукурузу желательно в удлиненной посуде, не ломая початки. Но если такового не избежать, початки кукурузы аккуратно поделить на 2 части. Дно кастрюли выложить листьями от кукурузы, одним слоем.   Уложить на них початки и залить водой.

Горячей или холодной? Советуют горячей. Так она не теряет полезные свойства — они остаются при ней.  Заливаем до тех пор, пока не покроет полностью кукурузу. Сверху кукурузу также накрываем листьями, а оставшиеся можно выбросить. Накрываем емкость с кукурузой крышкой и ставим на большой огонь. Доводим до кипения, затем огонь уменьшаем.

Молодая сахарная кукуруза варится на среднем огне, втечение 20 минут. Время засекаем с момента закипания воды. Готовность определить просто. Извлечь  початок из воды, отщипнуть от него пару зерен и попробовать на вкус. Если зерна мягкие и хрустят, значит кукуруза готова. Выключаем огонь и оставляем её в этой воде на минут 20.

Если вы отварили эту кукурузу для еды, тогда воду нужно слить, кукурузу обдать холодной водой. Выложить кукурузу на блюдо, натереть по вкусу солью и приятного вам аппетита. Это очень вкусно! Многие любители едят кукурузу со слив. маслом. Не пробовала, но в следующий раз обязательно продегустирую.

Вот такой несложный рецепт, как правильно варить кукурузу, чтоб она стала мягкой, сочной и хрустящей. Надеюсь вам пригодятся мои советы. Присылайте ваши записи в комментариях. Буду рада пообщаться.

рецепт консервированной кукурузы

Ну а для тех, кто собирается законсервировать сахарную кукурузу в банках, предлагаю следующий рецепт консервированной кукурузы. Проделываем тоже самое, что описано выше  —  варим кукурузу после закипания воды в кастрюле, около  20 минут. Достаем початки, но воду не выливаем это будет наш будущий рассол. Охлаждаем початки до такой температуры, чтобы вы могли срезать ножом зерна, не обжигая себе руки.

Складываем  зерна (по плечики) в чистые, стерилизованные 0,5 литровые банки и заливаем рассолом. Рассол готовим вот как: из воды, в которой варились початки, извлекаем листья и добавляем на каждый литр воды 1 ст. ложку каменной соли (без верха) и 3 ч. ложки сахара. Этого рассола хватит, чтоб залить 2 поллитровые банки. Никакого уксуса не должно присутствовать в консервированной кукурузе! И отправляем наши банки с кукурузой на стерилизацию.

Емкость, в которой будем стерилизовать выстилаем тонкой тряпочкой. Ставим банки, прикрытые крышками, но не закрученными и наполняем кастрюлю водой, до плечиков банок. Стерилизуем банки, после закипания воды в кастрюле, втечение часа.

Спустя время, банки с консервированной кукурузой закручиваем хорошо и укутываем их в одеяло. Оставляем до полного остывания. Зимой, когда вы захотите приготовить ваш любимый салат с консервированной кукурузой, вам не нужно будет бежать в магазин, а всего лишь спуститься в подвал или открыть  кладовочку с вашими любимыми заготовками.

Приятных вам хлопот на вашей кухне и всего самого доброго!

Варим молодую кукурузу в кастрюле ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Кукуруза — однолетнее культурное растение рода Кукуруза, семейства Злаки. Кукуруза была выведена более 10 тысяч лет назад на территории Мексики. Мы привыкли кукурузу употреблять в отварном виде в початке или в виде консервов, из которых мы готовим салаты, добавляем её в первые и вторые блюда. Также из неё делают и полезную кукурузную муку, крупу (из которой мы варим каши), кукурузные хлопья, такие обожаемые и взрослыми и детьми, а также замораживают в свежем виде для длительного хранения и использования в свежем виде. В кухне Молдавии, кукуруза является главным продуктом. Из неё варят кашу мамалыгу, используют для различной выпечки, готовят первые и вторые блюда. также кукурузная мука из кукурузы используется в Америке, Европе, Азии и Африке. Здесь есть традиционные рецепты приготволения хлебо-булочных и кондитерских изделий, в частности: лепёшки — тортильи (в Америке), мчади (в Грузии), сискал (в Чечне) и т.д.

В зависимости от того, какие свойства имеет зерно кукурузы, она делится на семь подвидов. У нас в России наиболее распространена кукуруза сахарная (овощная), кремнистая и зубовидная, восковая и пленчатая. Кукуруза крахмалистая и лопающаяся — используется для приготовления попкорна «воздушной кукурузы». Все они делятся ещё на виды и конечно, отличаются друг от друга размером семян, сроками вызревания, окраске, вкусу и сроками хранения. И так, давайте вместе сварим вкусную, мягкую, сочную кукурузу. Я купила отличную голландскую кукурузу.

Потребуется:

• Кукуруза в початках — у меня 5 шт.
• Соль — по вкусу (1-2 ст.л. на 1 л. воды)
• Вода
• Сливочное масло — для подачи

Как сварить молодую кукурузу:

Выбрать хорошую кукурузу — это уже пол дела. Ведь от её свежести и молодости будет зависеть её мягкость и сочность, а также время варки. Поэтому, прежде всего, при выборе початков кукурузы, нужно поинтересоваться что за сорт кукурузы лежит на прилавке (самыми вкусными считаются сорта: Анава, Виола, Золотое руно, Аурика), а затем, отодвинуть краешек листьев и пальцами смять зёрнышко и если оно легко смялось, кукуруза молодая. Ни в кое случае не покупайте кукурузные початки с твёрдыми зернами. результат Вас не обрадует.

Выбрав кукурузу, несём её домой и начинаем подготовку. Для этого, чистим початок от листьев и промываем его под водой. Листьями можно выстелить дно кастрюли, что придаст аромат и не даст пригореть кукурузе при варке. Мы этого не делаем. Просто очищенную кукурузу укладываем в кастрюлю, заливаем водой на 3-4 пальца выше уровня кукурузы. Сверху кукурузу можно прижать тарелкой, чтобы она варилась равномерно.

Как только вода начинает кипеть, солим кукурузу по вкусу. Я люблю на кастрюлю объёмом 5 л. класть 5-6 ст. л. соли (как правило на 1 л. воды добавляют 1-2 ст.л. соли). На вкус вода должна быть слегка пересолена. Тогда готовая вареная кукуруза получится отменной. Многие варят кукурузу просто без соли. Кому как удобно.

Время варки засекаем с момента закипания, и оно обычно составляет не более 45 минут. Моя молодая кукуруза варилась 25 минут. Но сильно зрелая кукуруза может вариться и до 60 минут. Но помните! Если вара кукуруза хорошо зрелая, не солите её при варке!!! Так она станет ещё более твёрдой.

Готовность варёной кукурузы можно проверить просто, с помощью щипцов или вилки, вытаскиваем кукурузу и пробуем пару зёрен. Готовая кукуруза имеет ярко жёлтый цвет,  хорошо отдаёт зерна и они на зубок — мягкие. На стол обязательно не забудьте подать соль. Многие любят солить её дополнительно на свой вкус.

И ещё хочется дать Вам пару советов:

• если у вас осталась варёная кукуруза и вы хотите сохранить её мягкой и сочной, храните её в прохладном месте в отваре, в котором она варилась.
• подавайте кукурузу горячей, сверху сдобрив початки сливочным или оливковым маслом. Так кукуруза станет ещё более вкусной.

Приятного Всем аппетита и жаркого лета, желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Хотите получать новые рецепты на почту?

Рецепт кукурузы в початках в микроволновке

Мммм … детка! Вместо влажных бумажных полотенец просто оставьте эту сексуальную вещь в шелухе и готовьте ее в течение 3 минут. Но СМОТРИТЕ ЗА РЕБЕНКОМ! это будет жарко !! Дон «выиграл», что ты сожжешь им маленькие сиськи. Смажьте его маслом, солью и пеппу, и вы станете раем!

Это фантастический и простой способ насладиться кукурузой в початках. Обычно я готовлю в микроволновой печи 2 минуты на высокой мощности, из расчета на один початок. Это быстро, просто и по вкусу напоминает вареную кукурузу. Обязательно заверните во влажные бумажные полотенца, так как это поможет запарить кукурузу.

Мы всегда варили кукурузу в початках, однако, прочитав здесь комментарии других рецензентов, я убедил жену разрешить мне приготовить их в микроволновке на этот раз. Сначала она была настроена скептически, но теперь мы оба согласны с тем, что микроволновая печь улучшила вкус кукурузы.Однако вместо того, чтобы обернуться влажным бумажным полотенцем, мы просто отодвинули шелуху, чтобы обнажить около 3/4 початка, очистили кисточку, обильно промыли початок изнутри и снаружи, а затем натянули шелуху обратно на початок.
Мы приготовили по две в микроволновке по 2:15 минут, перевернули и готовили еще 2:15 минут.
Если вы собираете больше двух початков, оставьте их вариться в шелухе, пока они все не будут готовы.
Затем удалите шелуху и подавайте.

Вы также можете сделать это, очистив кукурузу от шелухи, поместив ее в посуду из термостойкого стекла со столовой ложкой воды и накрыв ее полиэтиленовой пленкой, оставив угол открытым для выхода пара. Два кукурузных початка, 8 минут в моей микроволновой печи.

Сейчас наш любимый метод — приготовление в микроволновой печи.Я узнал об этом в Weight Watchers около 5 лет назад, и если мне не нужно кормить толпу или я хочу приготовить Frogmore Stew, мы больше его не варим. Оставьте кукурузу в шелухе, срежьте весь шелк и микроволновую печь по 2–3 минуты на каждое ухо. В нашей микроволновке два ушка готовы за 5 минут, но все может быть иначе. И шелк просто отваливается. Кукуруза настолько влажная и сладкая от природы, что мы часто просто пропускаем масло.

Этот рецепт потрясающий.Я искал простой способ приготовить кукурузу в початках, и вот он. Я пробовал это дважды, оба раза с 3 кукурузными початками на одном и том же тайме. Десять минут — это слишком долго, а 8 минут, перевернутых на полпути, были в самый раз.

Я оборачиваю кукурузный початок сухим полотенцем и мочу. Это проще, чем пытаться обернуть вокруг уха мягкое влажное полотенце.

Это не могло быть проще, не говоря уже о великолепной дегустации! Поместив его в микроволновую печь, я снял бумажные полотенца, намазал кукурузу маслом, а затем поджарил ее в микроволновой печи еще на минуту. ИДЕАЛЬНО!

Работает как шарм! Я даже не могу отличить это от вареной кукурузы.Поскольку я обычно готовлю только для себя и иногда для одного или двух человек, это имеет больше смысла, чем кипячение воды и делать это традиционным способом.

Поскольку микроволновые печи различаются по мощности, указанное время приготовления не обязательно является точным. Экономия нескольких минут за счет того, что не нужно ставить чайник с водой на плиту, не стоила догадок, чтобы узнать, когда кукуруза готова.Мне этот метод не показался проще, и, честно говоря, я все же предпочитаю варить кукурузу в течение нескольких минут в кипящей воде с небольшим добавлением сахара.

Идеальная кукуруза в початках, Что готовит Америку

Как приготовить кукурузу в початках — Пожалуйста, никогда не переваривайте свежую кукурузу!

Варка — это самый быстрый, простой и вкусный способ приготовить идеальную кукурузу в початках. Слишком много людей не знают, как правильно сварить свежую летнюю кукурузу в початках.Это очень простой метод, позволяющий получить самую вкусную и идеальную кукурузу в початках. Моя мама и бабушка научили меня этой технике варки идеальной кукурузы в початках. В эту вкусную свежую летнюю кукурузу не нужно добавлять сахар,

Кукурузу нужно готовить быстро и не оставлять слишком долго в кипящей воде. Лучше всего свежая кукуруза очень молочная внутри. В случае переваривания он быстро высыхает.

Как приготовить кукурузу в початках — Кукуруза на гриле в початках — популярный пункт меню для барбекю и кламбейков, и это очень легко сделать.Жареная кукуруза в початках не только вкусна, но и приготовление кукурузы на гриле никогда не перестанет впечатлять ваших гостей. Свежую кукурузу в початках можно приготовить на гриле либо в алюминиевой фольге, либо в собственной шелухе. В любом случае кукуруза будет вкусной!

Ознакомьтесь с советами, советами и информацией по кукурузе, а также другими отличными рецептами с кукурузой.

• Свежие початки кукурузы
  столько, сколько вы хотите
• Масло
• Соль и перец

1. Выбор свежей кукурузы в початках:

2. Хорошая кукуруза в початках всегда начинается с выбора самых свежих и только что спелых початков любимого сорта кукурузы.Самая лучшая кукуруза — это кукуруза, собранная спелой прямо с вашего собственного огорода! Теперь я знаю, что каждый не может иметь сад и выращивать свою кукурузу, поэтому аккуратно выбирайте свежую кукурузу на местном рынке!

3. При покупке кукурузы на рынке шелуха (внешнее зеленое покрытие) должна быть ярко-зеленой и плотно прилегать к початку кукурузы. Зерна должны быть плотными рядами до кончика кукурузного початка, быть пухлыми и молочными. В продуктовом магазине вполне приемлемо (ну, может быть, немного нахмурились) оторвать внешнюю зеленую шелуху, чтобы проверить, подходит ли вам кукуруза.

4. Лущение кукурузы:

5. Для максимальной свежести очистите кукурузу от шелухи непосредственно перед приготовлением. Когда вы будете готовы приготовить кукурузу в початках, снимите с кукурузы всю шелуху и выбросьте. Удалите шелк (белые волосатые нити прямо под шелухой) с кукурузы и выбросьте. СОВЕТ: Чтобы удалить шелк, намочите бумажное полотенце и протрите кукурузу

   .

7. Как варить и варить кукурузу в початках:

8. Выберите кастрюлю, достаточно большую, чтобы вместить столько кукурузы, которое вы хотите приготовить, и место для воды, чтобы покрыть кукурузу.Накройте кастрюлю крышкой и на сильном огне доведите до кипения холодную несоленую воду r . Некоторым людям нравится добавлять в кипящую воду немного сахара, но никогда не добавляйте соль, так как это только сделает кукурузу жестче.

9. Добавьте очищенные початки кукурузы и снова доведите воду до кипения на сильном огне (под крышкой или без нее). Поскольку кукуруза имеет свойство плавать на поверхности воды, я накрываю горшок. Это поможет воде быстрее закипеть и поможет кукурузе приготовиться. Чтобы вода снова закипела, потребуется примерно 3-4 минуты.Как только вода снова закипит, немедленно достаньте початки кукурузы из воды. Кукуруза теперь отлично приготовлена ​​и НЕ пережарена.

12. Время кипячения — дело вкуса; некоторым людям нравится просто варить их минуту или две, чтобы согреть кукурузу в початках, оставляя ядра хрустящими и свежими. Другим нравится варить от 3 до 10 минут, чтобы ядра стали мягче. Как долго вы готовите кукурузу в початках, зависит от ваших вкусов, но кукурузный наконечник бабушки Майерс — это способ их готовить моя семья (см. Ниже):

13. Кукурузный наконечник бабушки Майерс — Поставьте кастрюлю с водой на плиту.Пока вода закипает, выберите кукурузу и очистите ее от шелухи. Опустите кукурузу в кипящую воду. Когда вода снова закипит, достаньте кукурузу из воды. СДЕЛАНО!

14. Вытащите вареные початки кукурузы из горячей воды с помощью щипцов.

15. Подавать с маслом, солью и перцем. Кто-то любит обваливать горячую кукурузу на сливочном масле, кто-то намазывает масло ножом. Твой выбор!

16. СОВЕТ: Если у вас вечеринка, позаимствуйте этот трюк на рынках Мексики.Продавцы, продающие початки кукурузы для закусок, держат их наготове и ждут несколько часов в кадках с теплой водой. Вместо масла колосья натирают дольками лайма и присыпают солью. Эта обезжиренная альтернатива очень хороша. Я не пробовал эту технику.

Связанные рецепты

Как приготовить кукурузу в початках в микроволновой печи (быстро и легко)

Сочную и сладкую кукурузу в початках теперь приготовить в течение недели легче, чем когда-либо, и вам даже не нужно кипятить воду! Хотя у меня остались теплые воспоминания о том, как в детстве моя мама варила кукурузу в большом горшке с водой, я обнаружил, что приготовление кукурузы в микроволновой печи — гораздо более быстрый способ получить такую ​​же свежую и парную кукурузу в початках.

Когда я учился в колледже, кукуруза летом была дешевой, обильной и вкусной. Но мне не всегда нужно было варить больше двух кукурузных початков за раз. Это руководство по быстрому приготовлению кукурузы в початках в микроволновой печи означает, что вы можете в любой момент наслаждаться идеально приготовленной кукурузой в любой день недели.

Есть кукуруза сама по себе или заправленная маслом, солью и перцем — тоже здорово. Но одна из вещей, которые я люблю есть кукурузу, когда она сладкая и в сезон, — это вьетнамский кукурузный пудинг под названием chè bp.

Типы кукурузы

Кукуруза, а точнее сладкая кукуруза — это сорт кукурузы, который больше всего знаком многим из нас. Он сочный и сладкий, и без него невозможно приготовить летнее барбекю. Однако интересно отметить, что выращивание сладкой кукурузы составляет лишь 1% от общего объема кукурузы, выращиваемой в Соединенных Штатах.

Остальные 99% — это так называемая полевая кукуруза , или коровья кукуруза. В отличие от сладкой кукурузы, полевая кукуруза более сухая, менее сладкая и содержит большое количество крахмала.Ее называют коровьей кукурузой, потому что ее в основном используют для кормления коров или других животных. Его также используют для изготовления маса или других непродовольственных товаров, таких как полимеры и т. Д. Это определенно не то, из чего вы хотите готовить, это точно.

Можно ли приготовить кукурузу в микроволновке?

Да!

К счастью, в летние и осенние месяцы у нас есть множество сладкой кукурузы, доступной в наших местных продуктовых магазинах. Моя мама часто готовила кукурузу, кипятя ее в горячей кастрюле с водой или готовя на пару, пока все они не станут пухлыми и сочными.

Иногда бывает не так просто и быстро достать барбекю или дождаться котла с кипящей водой в будний день, поэтому хорошо отметить, что в крайнем случае можно легко приготовить кукурузу в микроволновой печи!

При приготовлении кукурузы в микроволновой печи вы можете даже получить такие же сочные результаты, как при варке или приготовлении кукурузы на пару, и вам не нужно ждать так долго — это действительно меньше 10 минут. Все, что вам нужно, это кукуруза, микроволновая печь, тарелка и влажное кухонное или бумажное полотенце.

Как долго готовить кукурузу в початках в микроволновой печи

Как и в моем сообщении об использовании микроволновой печи для приготовления коричневого и белого риса, важно отметить, что у всех разные микроволновые печи, поэтому вы должны быть уверены, какая мощность Вт у вашей микроволновой печи по сравнению с тем, который мы используем для этого рецепта, и оттуда отрегулировать.Я использую микроволновую печь на 900 ватт.

Если ваша микроволновая печь имеет более высокую мощность, время приготовления будет быстрее, и аналогично, если ваша мощность ниже 900, для приготовления потребуется больше времени.

Также следует учитывать, сколько початков кукурузы вы готовите за раз. Ниже я нашел следующие временные интервалы:

• 1 кукуруза в початках: 6 минут (с переворотом наполовину)
• 2 кукурузы на початках: 9 минут (с переворотом наполовину)

Для этого рецепта я только протестировал 2 кукурузы макс из-за размера моей микроволновки. Если ваша микроволновая печь имеет более высокую мощность, просто начните примерно с половины времени, указанного выше, и добавляйте по 90 секунд за раз, пока она не приготовится.

Как узнать, когда кукуруза приготовлена?

В этом рецепте замечательно то, что вы можете настраивать его на ходу и тестировать кукурузу на степень готовности. Чтобы проверить кукурузу, осторожно разверните полотенце вилкой, а затем с его помощью вырвите одно зернышко и проверьте его вкус на вкус и текстуру. Готовая кукуруза должна быть пухлой, сочной и не сырой.

Лучший способ разогреть кукурузу в початках в микроволновой печи

Приготовление кукурузы в початках в микроволновой печи — мой любимый способ приготовления кукурузы, потому что это быстро и дает те же результаты, особенно когда вам нужно сделать всего один или два початка недельная ночь!

Я обнаружил, что лучший способ обработать кукурузу в микроволновой печи — это сначала очистить кукурузу от шелухи, промыть ее под проточной водой и обернуть кухонным полотенцем. Мне нравится поливать кукурузу полотенцем, чтобы убедиться, что она не высохнет во время приготовления в микроволновой печи, а также для того, чтобы во время приготовления в микроволновой печи было достаточно пара.

Я также останавливаю микроволновую печь на половине пути, чтобы перевернуть кукурузу, чтобы убедиться, что она готовится равномерно. Как только это будет сделано, я провожу быстрый вкусовой тест, чтобы убедиться, что все ядра вкусные и пухлые. Я люблю традиционно заправлять кукурузу маслом и посыпать сверху немного солью.

Калорий: 77,4 ккал | Углеводы: 16,83 г | Белки: 2,94 г | Жиры: 1,22 г | Насыщенные жиры: 0,29 г | Натрий: 13,5 мг | Калий: 243 мг | Клетчатка: 1,8 г | Сахар: 5,63 г | Витамин А: 168,3 МЕ | Витамин С: 6.12 мг | Железо: 0,47 мг

Курс: закуска, гарнир

Кухня: американская

Ключевое слово: барбекю, кукуруза в початках

Понравился рецепт? Подпишитесь на мою рассылку!

Лучшая кукуруза в початках быстрого приготовления

Пожалуйста, поделитесь и наслаждайтесь нашим рецептом

Узнайте, как приготовить Кукуруза быстрого приготовления в початках ! Быстрый и простой способ приготовить свежую кукурузу в початках в Instant Pot, которая будет сладкой, сочной и нежной хрустящей корочкой. Отличный семейный гарнир не только для летнего барбекю или пикника!

Каждое лето фермер, выращивающий кукурузу, приезжал в город на своем пикапе, нагруженном горой кукурузы на початках сзади (я буквально мог плавать в куче — не то, чтобы я пробовал раньше… хе-хе ~).

Он останавливался всего в паре кварталов от нашего дома с огромной рукописной вывеской.

Итак, когда наступит лето, я с нетерпением посмотрю на его обычное место и посмотрю, там ли он.

Его грузовик с кукурузой был для меня как грузовик с мороженым! Я так взволнован, когда мы его замечаем! Мои родители останавливались и просили нас помочь собрать кукурузу домой.

Это было немного дороже, чем на рынке, но он определенно вырастил одну из самых сладких и сочных свежих кукурузов, которые я когда-либо ел в своей жизни!

Что мы ищем в лучшей кукурузе в початках?

• Текстура и ощущение во рту: пухлые, хрустящие, нежные, золотистые ядра, лопающиеся сладким соком
• Вкус: приятно сладкий вкус и аромат

Старайтесь избегать: переваренная кукуруза сожжет или высушит ее, и вы, скорее всего, получите жесткие или мягкие зерна.И вы можете получить твердые несъедобные зерна, если недоварите кукурузу.

Приготовление кукурузы в початках в горшочке быстрого приготовления

Есть много способов приготовить кукурузу в початках: от гриля, запекания, варки до использования в микроволновой печи.

Однако мы любим варить кукурузу в початках в Instant Pot! Потому что это просто, без суеты, быстро и легко.

Он не только обеспечивает неизменно восхитительно сочные и нежные результаты, но и максимально сохраняет питательные вещества по сравнению с традиционными методами приготовления.

Ингредиенты для кукурузы в початках быстрого приготовления

Все, что вам нужно, — это просто свежая кукуруза в початках и холодная вода, чтобы приготовить эти вкусные кукурузы!

Как купить кукурузу в початках?

Лучшая кукуруза в початках — это самая свежая кукуруза, которую вы можете найти. Старайтесь не покупать кукурузу, которая целый день находилась на солнце. Вот несколько советов, которые помогут вам выбрать лучшую кукурузу в початках!

• Лузга: свежая, ярко-зеленого цвета (не коричневая / желтая / сухая), плотно обернутая вокруг початка
• Ядра: яркие, пухлые, молочные, плотно уложенные рядами
• Кукурузный шелк: мягкий, влажный, шелковистый, светлый золотисто-бледный (не коричневый / хрупкий), слегка липкий, чем больше шелка, тем лучше.
• Стебли (в месте отлома стебля): если уже коричневый — скорее всего не свежий. Старайтесь выбирать те, у которых стебли еще влажные.

Как хранить кукурузу в початках?

В идеале, вы должны приготовить и съесть кукурузу в початках в день ее сбора. Но если вы не собираетесь готовить и есть свежую кукурузу в этот день, вот несколько советов по хранению:

• Удалите длинный стебель и большие внешние листья, чтобы предотвратить потерю влаги.
• Хранить в герметичном контейнере в холодильнике с шелухой для защиты аромата

Инструменты для приготовления кукурузы в початках в горшочке быстрого приготовления

Пошаговое руководство: кукуруза в початках быстрого приготовления

Шаг 1

Кукуруза в початках, приготовленная под давлением

Сначала удалите шелуху и шелк с кукурузы.Начиная с кончика, потяните вниз всю кукурузную шелуху и шелк, а затем постарайтесь вырвать их изо всех сил. Сотрите как можно больше оставшихся струн.

Теперь налейте 1 стакан (250 мл) холодной воды в Instant Pot.

Поместите подставку в горшок для быстрого приготовления, затем поместите 4 початка кукурузы на початок подставки.

Когда ручка вентиляции находится в положении вентиляции, закройте крышку, затем поверните ручку вентиляции в положение закрытия.

• Метод приготовления под давлением: Готовка под давлением при высоком давлении в течение 1-2 минут, затем немедленно Quick Release

* Совет для профессионалов: Quick Release означает осторожно повернуть ручку вентиляции в положение вентиляции, чтобы сбросить все давление.

Когда плавающий клапан опустится, осторожно откройте крышку.

Шаг 2

Сервировочный горшок быстрого приготовления Кукуруза

Подавайте идеально нежную и сочную кукурузу в початках быстрого приготовления в горячем виде с маслом, солью и перцем или с вашими любимыми приправами или соусами.

Способы приукрасить кукурузу в початках:

Есть бесконечное множество способов украсить вашу сочную сладкую кукурузу. Вот несколько вкусных идей для топпинга:

• Оливковое масло, сыр пармезан, лимонный сок
• Сахар с корицей
• Сыр Чеддер и бекон
• Мисо + фурикаке
• Чимичурри
• Клен-горчичный
• Шашлык-Мед
• Чеснок-Пармезан
• Лимонно-перец
• Соус песто
• Острый соус
• Приправы Old Bay

Instant Pot Mexican Street Corn (Элотес)

Instant Pot Тайваньская уличная кукуруза

Наслаждайтесь сочной сладкой кукурузой!

♥ Поделитесь этим рецептом, и мы сможем создать для вас больше вкусных рецептов.Спасибо 🙂

• Приготовление кукурузы в початках под давлением: Налейте 1 стакан (250 мл) холодной воды в кастрюлю для быстрого приготовления. Поместите подставку в горшок для быстрого приготовления, затем поместите 4 початка кукурузы на початок подставки. Когда ручка вентиляции находится в положении вентиляции, закройте крышку, затем поверните ручку вентиляции в положение закрытия. Готовьте под давлением при высоком давлении в течение 1-2 минут, затем сразу же быстро отпускайте. Осторожно откройте крышку.

• Подавать: Подавать сразу с маслом, солью, перцем или вашим любимым соусом и топпингом.Наслаждайтесь ~

* Оцените рецепт: Если вы пробовали рецепт, не забудьте оценить рецепт в разделе комментариев. Спасибо!

калорий: 77 ккал | Углеводы: 17 г | Белок: 3 г | Жиры: 1 г | Насыщенные жиры: 1 г | Транс-жиры: 1 г | Натрий: 14 мг | Калий: 243 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 6 г | Витамин А: 168 МЕ | Витамин C: 6 мг | Кальций: 2 мг | Железо: 1 мг

Некоторые полезные советы и ресурсы

50+ рецептов быстрого приготовления

Все наши рецепты для скороварок

* Раскрытие информации: мы являемся влиятельным лицом Amazon / партнером Amazon.Это означает, что если вы решите приобрести товары или услуги на Amazon через наши ссылки на рецепты приготовления под давлением на Amazon, Amazon отправит нам небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Спасибо!

Приготовленная в микроволновке кукуруза в початках

Кукуруза, приготовленная в микроволновке в початках

Узнайте, как приготовить кукурузу в початках в микроволновой печи. Это занимает всего 5 минут, и каждый раз ядра получаются идеально пропаренными.

Вот видео, показывающее, как варить кукурузу в початках:

Да, в микроволновке можно приготовить кукурузу в початках, и да, это вкусно.Вы делаете это, кладя кукурузные початки на тарелку с небольшим количеством воды. Затем вы накрываете початки неплотно и в микроволновке. Пар из воды отлично готовит ядра.

С тех пор, как я открыл для себя этот способ приготовления кукурузы, это мой метод. Если только я не готовлю. Если у меня уже есть гриль, то кукуруза точно туда попадет. Но если гриль выключен, это лучший вариант!

Вот пошаговая процедура приготовления кукурузы в початках в микроволновой печи с иллюстрациями:

Шаг № 1

Начните с полного удаления кукурузной шелухи и шелка с початков кукурузы.Отказаться.

Шаг № 2

Налейте 2 столовые ложки воды на большую тарелку, которую можно использовать в микроволновой печи. Мои Correlle довольно недорогие, долговечные, их можно использовать в микроволновой печи, посудомоечной машине, морозильной камере и даже в духовке (до 350 ° F).

Шаг № 3

Положите на тарелку два * початка кукурузы.

Шаг № 4

Столешница с перевернутой второй тарелкой.

Шаг № 5

Готовьте в микроволновой печи, пока ядра не станут более темно-желтыми и нежными, 4-5 минут.

Видите, ядра здесь немного темнее, чем на необработанных картинках выше?

Шаг № 6

Слейте воду с тарелки. Вставьте подставки для кукурузы в концы початков. Кукуруза с маслом…

… и посыпать солью.

Или вы можете превзойти его, как хотите. Мне здесь очень нравится этот мексиканский соус. Это традиционная мексиканская уличная еда, состоящая из майонеза, сыра, чесночного порошка, порошка чили и кинзы. Вы намазываете им всю вареную кукурузу. Так хорошо!

Разве это не так просто и весело?

Распечатать

Описание

Узнайте, как приготовить кукурузу в початках в микроволновой печи. Это занимает всего 5 минут, и каждый раз ядра получаются идеально пропаренными.

Состав

• 2 ст. вода
• 2 початка кукурузы *, очищенные от шелухи и шелка
• 2 ст. сливочное масло
• 1/4 ч. Л. соль

Инструкции

1. Налейте воду на большую тарелку, которую можно использовать в микроволновой печи.
2. Положите на тарелку два початка кукурузы.
3. Столешница с перевернутой второй тарелкой.
4. В микроволновой печи, пока ядра не станут немного более глубокими и станут мягкими, 4-5 минут.
5. Слейте воду из тарелки. Вставьте держатели кукурузы в концы початков, если используете.
6. Кукурузу намазать маслом и посолить.

Банкноты

* Чтобы приготовить 4 початка кукурузы, сделайте все точно так же, кроме микроволновки в течение 3 минут. Затем переверните початки и поставьте в микроволновую печь, пока ядра не потемнеют и не станут мягкими, еще 2–3 минуты.

2244,7 г 299,7 мг 12,5 г 29,4 г 4,2 г 30,5 мг

Этот пост содержит партнерские ссылки Amazon, означающие, что если вы нажмете одну и купите что-то, я получу небольшую комиссию.Это бесплатно для вас. Все мнения мои собственные и честные.

Этот пост был впервые опубликован в августе 2017 года, а в июне 2019 года был отредактирован и переиздан.

Как приготовить кукурузу в початках в микроволновой печи

Знаете ли вы, что кукурузу в початках можно готовить в микроволновой печи? Это самый быстрый и простой способ приготовить сочную хрустящую кукурузу в початках.

Приготовление кукурузы в початках в микроволновой печи — действительно быстрая и простая альтернатива варке на плите. Вы всегда можете подавать кукурузу в качестве гарнира к хот-догам, стейку или даже жареному в горшочке.

Кукуруза в початках — в микроволновке!

Насколько хороша микроволновая печь? Вы можете приготовить там практически все за считанные минуты. Вы когда-нибудь готовили кукурузу в початках в микроволновой печи? Он отлично подходит для того, чтобы легко удалить шелуху и одновременно приготовить ее. Приготовьте эту кукурузу в качестве классического гарнира на ужин или нарежьте ядра для салатов, сальсы, супов и многого другого!

Очищение кукурузы : Знаете ли вы, что можно легко удалить шелуху с помощью микроволновой печи? Просто отрежьте конец стебля примерно в 2 дюймах от низа.Готовьте на сильном огне несколько минут. После этого возьмите кукурузу вверх (туда, где торчат кисточки) и встряхните. Пар, создаваемый внутри шелухи, позволит кукурузе соскользнуть со дна.

• Если вы хотите одновременно приготовить кукурузу, готовьте на ВЫСОКОМ огне 4-5 минут. Или, если вы хотите удалить только шелуху, а не готовить кукурузу, нагрейте кукурузу около 2 минут. Если у вас более одного уха, добавьте еще 1-2 минуты на каждое ухо.

Как долго варить кукурузу в початках?

Перво-наперво — очистите кукурузу.

После этого намочите бумажное полотенце, отожмите его и оберните вокруг каждого початка кукурузы. Положите на тарелку, подходящую для микроволновой печи. Готовьте в микроволновой печи 3-6 минут в зависимости от количества разогреваемой кукурузы.

• 1-2 початка: варить 3-4 минуты
• 4 кукурузных початка: варить 5-6 минут

Примечание : Мощность вашей микроволновой печи и размер кукурузы могут повлиять на время приготовления. Неважно, нагреваете ли вы очищенную кукурузу или нет, проверьте одну початку в микроволновой печи, чтобы убедиться, что вы выбрали правильный момент, и отрегулируйте соответственно.

Как сезон + магазин

Приправа для кукурузы : Масло, соль и перец — довольно распространенные и вкусные приправы. Чтобы изменить ситуацию, вы можете:

• Посыпать чесночной солью
• Добавить перец
• Топ с пармезаном
• Используйте порошок чили с лаймом
• Хлопья чили или острый соус

Хранение : Вареная кукуруза в початках может храниться в холодильнике до 5 дней и храниться в морозильной камере до 6 месяцев.Обязательно поместите кукурузу в герметичный контейнер, безопасный для заморозки.

Чтобы попробовать другие вегетарианские блюда, попробуйте:

Соедините кукурузу в початках с:

Гарнир для курса

Кухня Американская

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 5 минут

Общее время 10 минут

Порций 4

Калорий 77 ккал

Автор Lil ‘Luna

• Почистите кукурузу.Как только это будет сделано, намочите бумажное полотенце, отожмите и оберните вокруг каждого початка кукурузы. Положите на тарелку, подходящую для микроволновой печи.

• Готовьте в микроволновой печи 3-6 минут в зависимости от количества разогреваемой кукурузы. 1-2 кукурузных початка: готовьте 3-4 минуты 4 кукурузных початка: готовьте 5-6 минут

15 простых и свежих рецептов кукурузы — пара поваров

Вот все лучшие простые рецепты кукурузы, чтобы сделать вкус этого сезонного овоща невероятным! Включает варианты как для замороженной, так и для свежей сладкой кукурузы!

Ярко-желтые кукурузные зерна придают рецептам неповторимый сладкий вкус! Сладкая кукуруза в початках — лучшее летнее угощение, а замороженная кукуруза гарантирует, что вы сможете есть этот овощ круглый год.Кукуруза также является частью здорового питания: она богата витаминами и минералами, клетчаткой и может способствовать здоровью глаз (источник). Переместите морковь!

Вот список наших любимых легких рецептов из свежей кукурузы! Вот наш фаворит номер один — мексиканская кукуруза на гриле ( elote ). Кукуруза на гриле нежная и обугленная, затем покрытая сливочно-пряным соусом, сырной крошкой, лаймом и кинзой. Тогда у нас есть еще много способов сделать ее вкуснее: как проще всего приготовить кукурузу (в духовке!), Салат, суп и многое другое.Готовы готовить?

А теперь: наши лучшие легкие рецепты кукурузы!

Впервые в наших рецептах кукурузы: мексиканская кукуруза на гриле (в Мексике она называется elote )! Если вы никогда не пробовали кукурузу таким образом, самое время попробовать. Вы будете жарить кукурузу в початках, пока она не станет нежной и слегка обугленной. Затем полейте сливочным соусом из сметаны, майонеза, тмина и порошка чили. Сверху посыпьте крошкой феты, кинзой и лаймом, и там так много аромата, что вы не сможете оторваться!

Продолжить чтение

Этот кукурузный супчик невероятно сливочный и вкусный: но в нем нет жирных сливок! Здесь молоко и масло создают густую кремовую консистенцию.Вы также можете отварить кукурузные початки в похлебке, чтобы получить более сладкий вкус, контрастирующий с пикантным луком и чесноком. Это фаворит больших поклонников! См. Также: Веганский кукурузный суп, густой и сливочный, совсем без молочных продуктов.

Продолжить чтение

Этот рецепт салата из кукурузы — это свежий вкус: сладкие кукурузные всплески, сочные помидоры и пара травянистого базилика с острым легким винегретом. Сверху посыпьте крошками сыра фета, если хотите, или оставьте это как салат на растительной основе: в любом случае это так же хорошо.Вот все о том, как это сделать … включая совет о том, как срезать кукурузу с початков: без беспорядка! Также попробуйте: Салат из кукурузы на гриле.

Продолжить чтение

Знаете ли вы, что самый простой способ приготовить кукурузу в початках — это в духовке? Это меняет правила игры. На подготовку буквально нет времени: вам даже не нужно очищать от шелухи! Бросьте его на решетку духового шкафа для запекания, и он получится очень влажным. Один из тестировщиков рецептов сказал: «Это рай! Кукуруза была приготовлена ​​идеально ».

Продолжить чтение

Вот рецепт вкусной кукурузы, которая делает ее частью основного блюда с начинкой: отварить креветки, запеченные в духовке! Это простой способ приготовить эту еду в будний вечер: не требуется большая кастрюля или огонь! В результате получается варенье из морепродуктов, полное запеченных в духовке даров.Кукуруза подрумянивается и карамелизируется, идеально сочетается с соленым и выдержанным оттенком уютного Old Bay. А креветки получаются совершенно нежными!

Продолжить чтение

Еще один вкусный рецепт кукурузы: свежий кукурузный суп! Вкус сладкий и тонкий, полный овощей, таких как лук, сельдерей, картофель, и, конечно же, много кукурузы! Многие рецепты кукурузного супа содержат жирные сливки и масло, но этот легкий и полезный. Сам по себе он веганский и на растительной основе, но нам нравится подавать его с ложкой сметаны, чтобы сделать его немного более сытным.

Получить рецепт

Кукуруза на гриле — очень простой способ ее приготовления! Очистите кукурузу от шелухи, поместите ее на решетку и готовьте, пока она не начнет чернеть, около 4–5 минут. Затем переверните и продолжайте готовить, пока все стороны не станут черными. Это оно! Это простой метод, благодаря которому каждый кусочек придает дымный, обугленный аромат. Сверху с маслом и солью (и, может быть, немного Old Bay), и это божественно.

Вариант: Также попробуйте кукурузу на гриле в фольге

Продолжить чтение

Вот базовый навык, который нужно знать каждому: как варить кукурузу в початках! Этот проверенный и проверенный метод — самый простой способ сделать это.Приправленный маслом, солью и перцем, это действительно классический американский гарнир. Лучшая часть лета — это погрузиться в эти золотые, сочные кусочки!

Продолжить чтение

Этот вегетарианский рецепт похлебки из картофеля и кукурузы — полезный для здоровья, полный овощей и начинки, с добавлением белой фасоли для добавления растительного белка. Секрет в том, что кукурузные початки отвариваются прямо в супе, что добавляет фантастической насыщенности и сложности аромату. Вы все еще можете приготовить эту похлебку с замороженной кукурузой и не добавлять кукурузные початки: просто обязательно попробуйте его в сезон кукурузы, чтобы ощутить полный эффект! Использование молока вместо жирных сливок позволяет получить легкий и полезный суп с невероятным вкусом.

Продолжить чтение

Вот восхитительный рецепт из кукурузы, в котором острый, насыщенный тахини сочетается с острой кинзой и сладкими взрывами кукурузных зерен. Для этой острой кукурузы в початках вы варите кукурузу около 8 минут, пока она не станет мягкой. (Или вы можете использовать методы приготовления на гриле или в духовке, описанные выше.) Смешайте тахини и лимонный сок, затем полейте их острым соусом Шрирача. Вот и все: выглядит красиво.

Продолжить чтение

Эта сальса из черной фасоли и кукурузы — это сальса-фреска, свежая сальса, в которой воплощено все, что есть хорошего лета.В него входят слегка обжаренные кукурузные зерна, черная фасоль, садовые помидоры черри, а также немного лайма и тмина. Хотя на сборку уходит немного времени, это действительно просто. Для этого можно использовать свежую или замороженную кукурузу. Подавать с чипсами из тортильи, с лососем или стейком из цветной капусты на гриле.

Продолжить чтение

Еще один отличный рецепт кукурузы: положи ее на пиццу! Вы говорите, кукуруза на пицце? Да, да, да! Сочетание жареного перца поблано и жареной кукурузы просто потрясающе.Добавьте к этому плавленый сыр моцарелла, и получится брак, сделанный на небесах. В этой пицце с поблано и кукурузой используется купленный в магазине наан, чтобы приготовить ее быстро и легко. Если есть время, воспользуйтесь нашим тестом для домашней пиццы (оно еще вкуснее!).

Продолжить чтение

Этот вкусный красочный салат для основного блюда состоит из сладкой кукурузы, жареной вместе со сладким картофелем. Обжарка кукурузы делает ее еще более сладкой и нежной (вы можете использовать замороженную кукурузу, если сладкая кукуруза не в сезон). Подавайте овощи с зеленью с ароматным тмином коричневым рисом и небольшим количеством зеленого винегрета с чили.Это салат с начинкой для основного блюда, приготовленный на 100% растительной основе.

Продолжить чтение

Свежая кукуруза делает салаты вкусными и сладкими! Этот ароматный и простой рецепт мексиканской киноа вдохновлен мексиканскими ароматами, включая черную фасоль, свежую кукурузу, помидоры и приправу фахита. Все это складывается в красивую смесь, которая идеально подходит в качестве гарнира или при приготовлении обеда. Здесь вы можете использовать как свежую, так и замороженную кукурузу.

Продолжить чтение

Последний в наших рецептах кукурузы, салат из всех летних овощей! Это прекрасное сочетание зеленых и желтых восковых бобов, свежих помидоров черри и свежей кукурузы, поданное на кучу зелени.Добавьте кунжутную заправку ранчо, и это потрясающий салат, отмечающий щедрость сезона.

Продолжить чтение

Другие рецепты кукурузы

Этого недостаточно? Вот еще несколько рецептов, в которых появляется этот овощ:

Распечатать
часы значок часовСтоловые приборы значокфлага значок папки значок папкиинстаграмин значок значкапопулярныйинтереспопулярный значокfacebook значокпечатьпечатные значкиквадратный значокквадратный значок сердечко

Описание

Этот классический рецепт мексиканской кукурузы на гриле состоит из сладкой кукурузы, которую жарят на гриле и покрывают сливочным соусом, перед которым невозможно устоять.У этого рецепта есть дополнительный бонус: встроенные ручки для легкого поедания!

• Кукуруза 8 початков
• 1 столовая ложка нейтрального масла (виноградного, растительного, подсолнечного или заменителя оливкового масла)
• 1/2 стакана сметаны или мексиканской сливки
• Майонез 2 столовые ложки
• 1/2 стакана раскрошенного сыра фета или кесо фреска
• 1/2 чайной ложки порошка чили
• 1/4 чайной ложки чесночного порошка
• 1/4 чайной ложки тмина
• 1/4 чайной ложки кошерной соли
• Дольки извести, для сервировки
• Кинза, для украшения

1. Нагрейте гриль до средне-высокого уровня.
2. Очистите кукурузу, снимая внешние слои по одному и удерживая их прикрепленными, лицевой стороной вниз от початков. Когда закончите, свяжите листья кухонным шпагатом или веревкой (см. Фото).
3. Равномерно натрите маслом каждый кукурузный початок, затем положите их на противень.
4. В маленькой миске смешайте сметану, майонез, фету или queso fresco (измельчите большие куски пальцами на более мелкие кусочки), порошок чили, чесночный порошок, тмин и кошерную соль в маленькой миске.
5. Поместите кукурузу на решетку и готовьте, пока она не начнет чернеть, затем переверните. Готовьте примерно 12-15 минут, пока не станут черными со всех сторон.
6. Положите кукурузу обратно на противень и ложкой полейте ее сырной смесью. Украсить кусочком лайма и разорванными листьями кинзы. Подавайте сразу же, взяв за ручку перевязанную шелуху, чтобы было легче есть.