Как гасится сода уксусом: ≑ Как Π³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду β€” расскаТСм ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΡƒΡŽ соду для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

ΠΠ΅ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду Π² уксусС! Π’ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ

ВсС ΠΌΡ‹ любим Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ…Π»Π΅Π±, ΠΊΠ°Ρ€Π°Π²Π°ΠΉ, Π±Π°Π½ΠΈΡ†Ρƒ, кСкс ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ издСлия ΠΈΠ· тСста. Однако смСсь для ΠΈΡ… приготовлСния Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½ΠΎΠΉ.

ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½ΠΎΠ΅ тСсто ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ, Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ людСй ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ, Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго, ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΡƒΡŽ соду. Π‘ΠΎΠ΄Π° ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π² качСствС Π°Π³Π΅Π½Ρ‚Π°-разрыхлитСля, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² с ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌΠΈ свойствами. Благодаря гашСнию ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ соды выдСляСтся достаточноС количСство углСкислого Π³Π°Π·Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ позволяСт тСсту ΠΏΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ достаточноС количСство углСкислого Π³Π°Π·Π°, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ сначала ΠΏΠΎΠ³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду. Π‘ΠΎΠ΄Π° гасится ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ кислотой – уксусом, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌ, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислотой, Π»Π°ΠΉΠΌΠΎΠΌ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ.

Π‘ΠΎΠ΄Ρƒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΡƒΠΊΠ΅. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π½Π΅ Π³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ посудС – Ρ‚Π°ΠΊ рСакция происходит Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠΎ ΠΎΡ‚ основного ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°, Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒΡΡ. Π‘ΡƒΡ…ΠΈΠ΅ ΠΈ Π²Π»Π°ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΈΡ… ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚. ΠŸΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ быстро. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠΌ тСсто, Π΅Π³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ быстрСС Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ – Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ срСдС взаимодСйствиС кислоты ΠΈ соды ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ.

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² гашСния ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ соды Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ, содСрТащими кислоту. МоТно ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ уксус, Π½ΠΎ ΠΈΠ· этой ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠΈ Π²Ρ‹ ΡƒΠ·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚.

Как ΠΌΡ‹ ΡƒΠΆΠ΅ ΡƒΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π»ΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈ смСшивании ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² выдСляСтся углСкислый Π³Π°Π·. Если ΠΌΡ‹ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠΌ Π³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду уксусом, большая Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ этого Π³Π°Π·Π° испарится, ΠΈ эффСкт Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΠΏΡ€ΠΈ использовании Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ этого, Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°Π΅Ρ‚ Π½Π΅ особСнно приятноС послСвкусиС. Никто Π½Π΅ Ρ…ΠΎΡ‡Π΅Ρ‚ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ…Π»Π΅Π± ΠΈΠ»ΠΈ кСкс с Π½Π΅Ρ‚ΠΈΠΏΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ нСприятным вкусом.

Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ – Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту. Благодаря ΠΈΠΌ, ΠΏΡ€ΠΈ Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ отдСляСтся Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ΅ количСство Π³Π°Π·Π° (углСкислого Π³Π°Π·Π°), ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ заставляСт тСсто ΠΏΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ получился вкусный ΠΊΠ°Ρ€Π°Π²Π°ΠΉ.

ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² для гашСния соды ΠΈ получСния вкусного ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹. Π‘Ρ€Π΅Π΄ΠΈ этих Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² – ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€, смСтана, кислоС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎΠ΅. Π­Ρ‚ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ подходят – вСдь Π² Π½ΠΈΡ… содСрТится углСкислый Π³Π°Π· Π² достаточном количСствС, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ сдСлаСт смСсь достаточно ΠΏΡ‹ΡˆΠ½ΠΎΠΉ.

Если Π²Ρ‹ всС Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ Π½Π΅ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду ΠΏΠΎ Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π΅, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ (сухиС ΠΈΠ»ΠΈ свСТиС).

Π—Π°Ρ‡Π΅ΠΌ гасят соду уксусом ΠΈ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π»ΠΈ это Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ

НСрСдко хозяйки, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ± ΠΏΠΎΡ€Π°Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… вкусной ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ для разрыхлСния тСста Π³Π°ΡˆΠ΅Π½ΡƒΡŽ уксусом соду. Но Π·Π°Ρ‡Π΅ΠΌ это Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ такая Π»ΠΈ Π² этом Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ? ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Ρ€Π°Π΅ΠΌΡΡ Ρ€Π°ΡΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ этот вопрос Π΄Π΅Ρ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ.

Π—Π°Ρ‡Π΅ΠΌ гасят соду 

Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ тСсту большСй ΠΏΡ‹ΡˆΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ ΠΈ мягкости, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ± ΠΏΠΎΠ΄Π½ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ – сода ΠΏΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π°ΠΌ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ гасится Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ соком ΠΈΠ»ΠΈ уксусом. БСсспорно, большой ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ углСкислого Π³Π°Π·Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Π² самой Π»ΠΎΠΆΠΊΠ΅, Π½ΠΎ Π·Π° счСт Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ уксуса Ρ‚Π°ΠΊΠΈ большС – рСакция ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈ Π² самом тСстС. И ΠΊΠ°ΠΊ слСдствиС, тСсто ΠΏΡ‹ΡˆΠ½ΠΎΠ΅ ΠΈ мягкоС. 

Но Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π»ΠΈ сода Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ? 

Π§Ρ‚ΠΎΠ± ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° вопрос – Π·Π°Ρ‡Π΅ΠΌ Π³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду уксусом, стоит ΠΏΠΎΠ½ΡΡ‚ΡŒ, Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π»ΠΈ это Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ. НСт, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ пищСвая сода Π½Π΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ. Π§Ρ‚ΠΎ шСл сам процСсс разрыхлСния, Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ 2 ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Π° – кислая срСда, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ высокиС Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹. И Π² нашСм случаС – содС достаточно Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ всСго ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Π°, Π° ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ уксуса. 

А ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ уксус? ΠžΡ‚ Π»Π΅Π½ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅ бСзграмотности, Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡ΠΊΠ΅, вСдь Π²ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° Π‘Π‘Π‘Π  Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π³ΠΎ ΠΈ качСствСнного разрыхлитСля Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ»Π°Π²ΠΊΠ°Ρ… ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΈ использовали Π³Π°ΡˆΠ΅Π½ΡƒΡŽ соду, Π° для получСния Ρ†Π΅ΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ – Π»ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π½Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ΅ Π΅Ρ‰Π΅ Π»Π΅Ρ‚ 100 Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ уксус.

А Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π»ΠΈ Π΅Π΅ Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ Π³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ? 

Π“Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду Π½Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ. Как ΠΆΠ΅ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π΅ Π·Π°ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ само тСсто? Π’ идСальном Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π΅ – сода ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ с сухими ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ Π² самой Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅, Π° кислота, которая ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ смСтаны, ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ Π΄Π°Π»Π΅Π΅, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ с ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΌΠΈ. ПослС тСсто максимально быстро Π·Π°ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ – сода ΠΈ кислота ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡ‚ ΠΆΠ΅ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ ставят Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ. 

Но Ссли ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡ΠΊΠ΅ Π²Π°ΠΌ ΠΈ Π΄Π°Π»Π΅Π΅ спокойнСС Π³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду уксусом – ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡ΠΊΠ΅ ΠΈ Π³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅. Но стоит Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ всС ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ, вСдь ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ способ гашСния, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π² Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ с содой Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ уксус – Π½Π΅ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π΅Π½. И Ρ‚ΡƒΡ‚ ΡƒΠΆΠ΅ нуТная рСакция, Π° ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ углСкислый Π³Π°Π· попросту улСтучится Π² Π½ΠΈΠΊΡƒΠ΄Π°, Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…. Но Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊ Π½Π΅ тСсто. 

По этой самой ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π΅ стоит ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ – ΠΏΠΎΠΊΠ° Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΡŒΠΊΠΈ, Π½Π΅ стоит ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π° Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ, Π° сразу Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ всС Π² тСсто. И сам остаток, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π½Π΅ успСл ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ… – придаст тСсту ΠΏΡ‹ΡˆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΡ€ΠΈΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ. 

Если Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду уксусом ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‰ΡƒΡ‰Π°ΡŽΡ‚ нСприятный Π²ΠΎ Ρ€Ρ‚Ρƒ привкус Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ. ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Ρ‚Π°ΠΊ происходит? Π’ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΠ΅, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° остыла, сам привкус ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ сойти ΠΊ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅ ΠΎΡ‚ΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ вовсС. Π”Π° ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ стоит ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ – Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠΈ. Мало соды – ΠΌΠ°Π»ΠΎ выдСляСтся Π² Ρ…ΠΎΠ΄Π΅ Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΡŒΠΊΠΎΠ², ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ – нСприятный привкус.

Π‘ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΏΠΎΠ³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ уксусом


Как ΠΏΠΎΠ³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду уксусом ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ: Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ способы

Π›ΡŽΠ±Π°Ρ хозяйка ΠΌΠ΅Ρ‡Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… вкусной ΠΈ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½ΠΎΠΉ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ. А Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΌΠ΅Ρ‡Ρ‚Π° Π²ΠΎΠΏΠ»ΠΎΡ‚ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ Π² Тизнь достаточно ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ простого ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΠ°: Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² тСсто соду, Π³Π°ΡˆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ уксусом. Как это ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ β€”  Π½Π΅ сСкрСт. Но Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ тонкости ΠΈ Π½ΡŽΠ°Π½ΡΡ‹ этого химичСского процСсса, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π½Π°ΠΌ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΠ΅ кондитСрских ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΉ.

Π—Π°Ρ‡Π΅ΠΌ гасят соду уксусом?

ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ вкусных дСсСртов хозяйка добавляСт Π² тСсто соду, Π³Π°ΡˆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ уксусом. ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Π° Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π½Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ хозяйки ΠΌΠ°Π»ΠΎ Π·Π°Π΄ΡƒΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π°Π΅Ρ‚ это химичСскоС ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅.

Π’ Ρ…ΠΎΠ΄Π΅ смСшивания уксуса с Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠΊΠ°Ρ€Π±ΠΎΠ½Π°Ρ‚ΠΎΠΌ натрия (содой) образуСтся углСкислый Π³Π°Π· (БО2). Π•Π³ΠΎ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΡŒΠΊΠΈ, Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ€Π°ΡΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡΡΡΡŒ ΠΏΠΎ тСсту, ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡ€ΠΈΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

ΠŸΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌ эффСктом ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ содСрТит Π² ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΡΡ… содовый ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ, уксус ΠΈ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ. Когда ΠΌΡ‹ высыпаСм Π΅Π³ΠΎ Π² тСсто происходит Ρ‚Π° ΠΆΠ΅ рСакция, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ гашСнии соды уксусом. Никаких Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… свойств тСсту ΠΎΠ½ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ Π»ΠΎΠ³ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ всСгда ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ΡΡ Β«ΠΏΠΎΠ΄ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉΒ» срСдства.

Для свСдСния: Π’ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ΅ тСсто содовый ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ Π½Π΅ добавляСтся. НаходящиСся Ρ‚Π°ΠΌ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΊΠΈ прСкрасно ΡΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ со своСй Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΎΠΉ. Они ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ сахар с Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ углСкислого Π³Π°Π·Π° ΠΈ Β«Π·Π°ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ тСсто ΠΏΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒΡΡΒ», придавая Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

Π“ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠΊΠ°Ρ€Π±ΠΎΠ½Π°Ρ‚ натрия ΠΈ Π±Π΅Π· уксусной кислоты Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ сдобу Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΎΠΉ, выдСляя Π² процСссС Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ диоксид ΡƒΠ³Π»Π΅Ρ€ΠΎΠ΄Π° (БО2). Но сода расщСпляСтся Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° остаСтся ТСстковатой, с содовым привкусом.

Как ΠΏΠΎΠ³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду уксусом: ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ способы

МногиС хозяйки особо Π½Π΅ Π·Π°Π΄ΡƒΠΌΡ‹Π²Π°ΡΡΡŒ ΠΎ ΠΌΠ΅Ρ…Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ взаимодСйствия ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², просто Π½Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ содовый ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ Π² Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ ΠΈ свСрху ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π΅Π³ΠΎ уксусом. ΠŸΡ€ΠΈ этом состав «вспСниваСтся» ΠΈ большая Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ диоксида ΡƒΠ³Π»Π΅Ρ€ΠΎΠ΄Π°, которая Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΏΠΎΠΏΠ°ΡΡ‚ΡŒ Π² тСсто, улСтучиваСтся.

Π›ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ возразят, Ρ‡Ρ‚ΠΎ тСсто всС Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ «поднимаСтся». Π­Ρ‚ΠΎ происходит Π·Π° счСт ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅ΠΉΡΡ соды, которая Π½Π΅ вступила Π² Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΡŽ с кислотой. Однако, слишком ΠΏΡ‹ΡˆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Β«ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΡˆΠ΅Π΄Π΅Π²Ρ€Β» Π½Π°Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎ. Π”Π°, тСсто Π½Π΅ осядСт ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, Π½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° получится Π³Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΠΉ ΠΈ Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ вкусной.

А Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠ΅ΠΌ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΡŒΠΊΠΈ Π³Π°Π·Π° ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΈΡΡŒ Π² тСстС, Π° Π½Π΅ ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Π² Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…. ΠŸΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ дСйствий ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π°Ρ:

  1. Π’ Ρ…ΠΎΠ΄Π΅ приготовлСния Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠΊΠ°Ρ€Π±ΠΎΠ½Π°Ρ‚ натрия соСдиняСм с ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ;
  2. Уксус добавляСм Π² яйца ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚;
  3. Бостав Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.

На Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ:ВСсто, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½Ρ‹ Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠΊΠ°Ρ€Π±ΠΎΠ½Π°Ρ‚ натрия ΠΈ уксус Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ быстро, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ рСакция ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ этими ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·ΠΎΡˆΠ»Π° Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰Π΅Π³ΠΎ издСлия, ΠΈ Π³Π°Π· Π½Π΅ улСтучился Π² ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠΆΠ°ΡŽΡ‰ΡƒΡŽ срСду.

Основная Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠΊΠ°Ρ€Π±ΠΎΠ½Π°Ρ‚Π° натрия гасится Π² Ρ…ΠΎΠ΄Π΅ замСшивания ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², другая  β€”  распадаСтся Π΄ΠΎ БО2 ΠΏΡ€ΠΈ высокой Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π² процСссС Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ сдобы, дСлая Π΅Π΅ пористой. Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π² тСсто соду ΠΈ Π³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ посмотрим Π½Π° Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ:

Как эффСктивно ΠΏΠΎΠ³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду уксусом для ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ΄Π° Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ?

Π£ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ хозяйки Π΅ΡΡ‚ΡŒ свои сСкрСты приготовлСния Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½ΠΎΠΉ, Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½ΠΎΠΉ, румяной, с Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ. Но отличаСтся Π»ΠΈ процСсс гашСния Ρ‰Π΅Π»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Π° для Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² кондитСрских изысков? Рассмотрим этот вопрос Π½Π° Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π°Ρ….

Для приготовлСния Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ²

Π’ нСбольшиС стаканчики добавляСтся ΠΏΠΎ 2 ст. Π». Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π’ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ стаканС разводится содовый ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ, Π° Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌ – уксус. Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠΌΠΎΠ΅ ΠΎΠ±ΠΎΠΈΡ… стаканов сливаСтся, ΠΈ ΡˆΠΈΠΏΡΡ‰Π°Ρ масса быстро добавляСтся Π² тСсто ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ. ΠšΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π²Ρ‹ΠΌ словом являСтся β€” «быстро», Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ большая Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ образования БО2 ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»Π° Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ тСста, сдСлав Π΅Π³ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΌ ΠΈ Β«ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠ΅Π²Π½Ρ‹ΠΌΒ».

Для приготовлСния оладьСв

ΠŸΡ€ΠΈ использовании Π² тСстС ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π° β€” Π³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² составС этого ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° содСрТится молочная кислота. Π—Π° счСт Π½Π΅Π΅ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ нуТная химичСская рСакция, которая придаст ΠΎΠ»Π°Π΄ΡƒΡˆΠΊΠ°ΠΌ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡ€ΠΈΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ. По Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ Π² ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ вводят соль ΠΈ сахар, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΈ Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠΊΠ°Ρ€Π±ΠΎΠ½Π°Ρ‚ натрия. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ готовят тСсто. Π’ оладьи Π½Π° Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°Ρ… Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠΊΠ°Ρ€Π±ΠΎΠ½Π°Ρ‚ натрия Π½Π΅ добавляСтся вовсС.

Для ΡˆΠ°Ρ€Π»ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ

Π’ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· бисквитного тСста с яблоками ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ соду Π² ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ уксус Π² яйца. Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ яблочный ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ.

Для свСдСния: Π•ΡΠ»ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ слишком ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ соды, Ρ‚ΠΎ это Π½Π΅ сдСлаСт тСсто Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½Ρ‹ΠΌ. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° получится Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΠΎΠΉ с ΠΌΡ‹Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ (содовым) привкусом. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΎΠ±ΠΈΠ»ΠΈΠΈ соды ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ большиС ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΡŒΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΏΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² тСстС. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° Π²Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ «поднимаСтся», Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ осСдаСт.

Π‘ΠΎΠ΄Π° ΠΈ тСсто Π½Π° кисломолочной основС

Если Π² тСстС содСрТатся кисломолочныС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ (ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€, смСтана ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΊΠ²Π°ΡˆΠ°), Ρ‚ΠΎ находящаяся Π² Π½ΠΈΡ… молочная кислота замСняСт ΡƒΠΊΡΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ, поэтому Π³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ.

Π’ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ… встрСчаСтся Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ΅ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ соды ΠΈ уксуса. ΠœΡ‹ Π²Π°ΠΌ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ Π² использовании ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ. Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π· остатка 1 Ρ‡. Π». Β«Π±Π΅Π· Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΈΒ» соды (ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 8Π³), потрСбуСтся:

  • 4 ст. Π». 9% Π²ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ уксуса,
  • 6 ст. Π». 6% яблочного ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ уксуса,
  • 1⁄2 ст. Π». 70% уксусной эссСнции.

Если Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ кислоту Π² мСньшСм количСствС, Ρ‚ΠΎ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ нСпогашСнной соды придаст тСсту Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ привкус.

Каким уксусом Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду?

Π“Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ соды Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌ уксусом, Π² зависимости ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΈΠΏΠ° Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ 9-ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ столовый ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ уксус.

Для сладкой Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ (Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΎΠ², кСксов, ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ) большС ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ яблочный (6%) уксус, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ мягким вкусом ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². Π’Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ пищСвая сода ΠΈ яблочный уксус – идСальноС сочСтаниС для этих дСсСртов.

Π‘Π°Π»ΡŒΠ·Π°ΠΌΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ уксус большС ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для приготовлСния ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹Ρ… блюд ΠΈ салатов, соусов ΠΊ мясным блюдам. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΡƒΠΆΠ΅ Π² Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ блюда, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ сохранился Π΅Π³ΠΎ своСобразный сладко-кислый привкус.

Π‘Π°Π»ΡŒΠ·Π°ΠΌΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ уксус Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ для гашСния содового ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Π°.

Π§Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду ΠΏΡ€ΠΈ отсутствии уксуса?

ΠŸΡ€ΠΈ отсутствии этой ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ Π½Π° ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ Π΅Π΅ нСслоТно Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ:

  • соком ягод ΠΈΠ»ΠΈ цитрусовых,
  • кисломолочными ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ,
  • кипятком,
  • Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ΠΌ с кислыми Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠ΄ΠΈ ягодами,
  • Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислотой.

ΠΠ»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ соды

Π“ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠΊΠ°Ρ€Π±ΠΎΠ½Π°Ρ‚ натрия Π½Π΅ являСтся СдинствСнным срСдством получСния ΠΏΡ‹ΡˆΠ½ΠΎΠΉ сдобы. Если Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ оказалось Β«ΠΏΠΎΠ΄ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉΒ», Ρ‚ΠΎ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ввСсти Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹:

  • ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ с Π³Π°Π·ΠΎΠΌ,
  • сухиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ,
  • алкоголь: Π²ΠΎΠ΄ΠΊΡƒ, Ρ€ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ коньяк,
  • свСтлыС сорта ΠΏΠΈΠ²Π°,
  • пСкарский ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ (Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ содСрТит соду).

ВсС эти ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π΄Π°Π΄ΡƒΡ‚ Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΆΠ΅ эффСкт, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈ содовый ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ, Π½ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ‚Π΅ΠΌ вСщСством, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ Π²Ρ‹ замСняСтС Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠΊΠ°Ρ€Π±ΠΎΠ½Π°Ρ‚. ЭкспСримСнт – это Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Π½ΠΎ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ Π½Π΅ всСгда ΠΎΠΏΡ€Π°Π²Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ оТидания. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΡƒΠΆΠ΅ извСстной Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€ΠΎΠΉ.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ‹ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅

  • ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду уксусом, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ‚ΡŒ вкус Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ,
  • ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠΌ уксусом Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ для этих Ρ†Π΅Π»Π΅ΠΉ,
  • ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅Π΄ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚

Π²Ρ‹ Π±Π΅Π· ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈ вкусный дСсСрт, ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π°Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ Ρ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ·Π΅ΠΉ своими ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌΠΈ успСхами.

uksusinfo.ru

Как Π³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду β€” Π¨Π΅Ρ„ ΠŸΠΎΠ²Π°Ρ€

ДСсятилСтиями хозяйки ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ для приготовлСния ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΡƒΡŽ соду, добавляя Π΅Ρ‘ Π² Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ. Но Π½Π΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Π·Π½Π°ΡŽΡ‚, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠ³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° Π΄Π°Π»Π° Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ эффСкт. Оладьи ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΡˆΠ°Ρ€Π»ΠΎΡ‚ΠΊΠ° получатся ΠΏΡ‹ΡˆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ссли ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ пСрСчислСнныС Π½ΠΈΠΆΠ΅ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π°.

Π—Π°Ρ‡Π΅ΠΌ Π³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду

ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ сода – это Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠΊΠ°Ρ€Π±ΠΎΠ½Π°Ρ‚ натрия ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΠΉ двууглСкислый. ΠŸΡ€ΠΈ соСдинСнии с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΠ΅Ρ‚ слабощСлочной раствор.

Π‘Π°ΠΌΠ° ΠΏΠΎ сСбС ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ являСтся Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ, поэтому Π±Π΅Π· гашСния бСсполСзна ΠΏΡ€ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π² тСсто. ΠŸΡ€ΠΈ этом Ссли Π΅Ρ‘ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ, Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Ρ‘Ρ‚ спСцифичСский привкус, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ испортит блюдо.

Π’ процСссС гашСния происходит химичСская рСакция Π½Π΅ΠΉΡ‚Ρ€Π°Π»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ, Π² Ρ…ΠΎΠ΄Π΅ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ выдСляСтся углСкислый Π³Π°Π·. ИмСнно это Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ способно ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ тСсту ΠΎΡΠΎΠ±ΡƒΡŽ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π»Ρ‘Π³ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ.

Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ всСгда Π² тСсто трСбуСтся Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ соду. НапримСр, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ бисквита (Ссли Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ Π½Π΅ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ ΠΈΠ½ΠΎΠ΅) Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго Π½Π΅ трСбуСтся Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ±ΡŠΡ‘ΠΌ.

Π§Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду

РоссийскиС домохозяйки Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π΅ своём ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ уксус для гашСния. Но вмСсто Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  •       кипяток;
  •       Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΈΠ»ΠΈ лимонная кислота;
  •       кисломолочныС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ – ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€, смСтана;
  •       ΠΌΡ‘Π΄;
  •       кислыС соки (цитрусовыС, ягодныС, Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅).

Уксус ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ любой:

  •       столовый;
  •       яблочный;
  •       Π±Π°Π»ΡŒΠ·Π°ΠΌΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ;
  •       Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ;
  •       рисовый ΠΈ Ρ‚. Π΄.

Для гашСния понадобится 9-ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ. ΠšΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ кислоту Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚. Для этого ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ разводят с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Π² ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ 1:7.

Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду

Какой Π±Ρ‹ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ Π½Π΅ использовался для гашСния, ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты, способ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ:

  1.     Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ сыпучиС ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² Π² Π½ΠΈΡ… соду.
  2.     Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² Π² Π½ΠΈΡ… уксус, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок, ΠΌΡ‘Π΄ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€.
  3.     Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ всС ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹, интСнсивно замСшивая Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ тСсто.
  4.     Π‘Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠ΅ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ.

ΠŸΡ€ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ способС гашСниС производится Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ тСста. ВыдСляСмый Π² процСссС Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ углСкислый Π³Π°Π· насыщаСт Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, придавая Π΅ΠΌΡƒ объСм ΠΈ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

Если Π³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π΅Ρ‘ Π² тСсто, рСакция закончится Ρ€Π°Π½ΡŒΡˆΠ΅ ΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ эффСкт Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ достигнут. Π₯отя хозяйки ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ смСшивании тСсто получаСтся ΠΏΡ‹ΡˆΠ½Π΅Π΅. Π­Ρ‚ΠΎ происходит ΠΈΠ·-Π·Π° Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ гашСниС нСбольшого количСства ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° продолТаСтся, ΠΈ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ углСкислого Π³Π°Π·Π° остаётся Π² тСстС.

Как Π³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду уксусом

Уксус ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ любой. Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° Π΅Π³ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ†ΠΈΡŽ, ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ нСобходимости Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ довСсти Π΄ΠΎ 9%.

На 1 Ρ‡. Π». соды подходящим количСством Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ 4 Ρ‡. Π». уксуса. Но этого ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ: Π½Π° 1 стакан ΠΌΡƒΠΊΠΈ Π² срСднСм трСбуСтся Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΒΌ Ρ‡. Π». Π³Π°ΡˆΡ‘Π½ΠΎΠΉ соды. ΠŸΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Ρ‹ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅.

Уксусная кислота примСняСтся, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° тСсто Π½Π΅ содСрТит Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², способных ΠΏΠΎΠ³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ для пСсочного ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ.

ΠšΠΈΡΠ»ΠΎΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ

Π­Ρ‚ΠΎ Ρ‚ΠΎΡ‚ случай, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π² тСстС прСдусмотрСно использованиС смСтаны ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π°. Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ Π² расчёт Π½Π΅ принимаСтся, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π΅ вступаСт Π² Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΡŽ.

ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° опрСдСляСтся Ρ‚Π΅ΠΌ, сколько кисломолочных ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² прСдусмотрСно Π² ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΈ. На 1 стакан ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π° ΠΈΠ»ΠΈ смСтаны Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ соды. БмСшиваниС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² гашСния производится вмСстС с ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ тСста – ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠ΅ с Ρ‚Π²Ρ‘Ρ€Π΄Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ.

К ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠ°Π½Π½ΠΈΠΊΠ° сначала ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΠ°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡƒ, ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ соду. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ ΠΈ яйца. ПослС этого всС ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ быстро ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΡŽΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌ.

ΠœΡ‘Π΄ΠΎΠΌ

Π‘ΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΡ‘Π΄ Π² Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ ΠΆΠ΅, Π½Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ. Но Ссли Π²Ρ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΠΈΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ яблочный Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΌΡ‘Π΄Π°, Ρ‚ΠΎ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² для гашСния Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ. Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ рСакция ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»Π° ΡƒΡΠΏΠ΅ΡˆΠ½ΠΎ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΌΡ‘Π΄ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π±Π°Π½Π΅, Π½ΠΎ Π½Π΅ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ 80Β°C.

Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислотой

Учитывая всС свойства взаимодСйствия Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΠ΅Π²ΠΎΠΉ соли, ΠΈΠ· Π½Π΅Ρ‘ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ Π½Π΅ Ρ…ΡƒΠΆΠ΅ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ. Для этого понадобится:

  •       30 Π³ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ соды;
  •       18 Π³ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Ρ‘Π½Π½ΠΎΠΉ Π² ΠΏΡ‹Π»ΡŒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты;
  •       72 Π³ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΡƒΠΊΠΈ.

ВсС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎ 1,5 мСсяцСв. Π”Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ срок годности обСспСчиваСт ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π», Π±Π΅Π· Π½Π΅Π³ΠΎ это Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ Π½Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ€Π°Π·. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€Π°Π·ΠΎΠ²ΠΎΠΌ использовании ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ просто ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ соду ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту Π² ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ 1:1.

Π Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ Π² тСсто вмСстС с ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚. Если ΠΌΡƒΠΊΠ° добавляСтся Π² нСсколько ΠΏΡ€ΠΈΡ‘ΠΌΠΎΠ², ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ послСднСм.

ΠšΠΈΠΏΡΡ‚ΠΊΠΎΠΌ

Π“Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ горячСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ лишь Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π°, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΠΎΠ΄ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ Π½Π΅Ρ‚ Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ³ΠΎ. Π’ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… случаях кипяток ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ структуру тСста. Но Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ способ считаСтся Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ щадящим для ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ° ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ диСтичСских блюд.

Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду кипятком, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ:

  1.     Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ соду Π² Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠΌ количСствС.
  2.     Π’ΡΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ.
  3.     Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡΡƒΡ…ΡƒΡŽ смСсь кипяток ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ быстро ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.

ПослС этого Π² тСсто Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚. НС Π·Π°Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ яйца ΠΏΡ€ΠΈ высокой Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ ΡΠ²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈ Π·Π°Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Π΅Π²Π°ΡŽΡ‚, поэтому ΠΈΡ… Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ смСсь остынСт.

Если Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ ΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ всСм рСкомСндациям, тСсто с Π³Π°ΡˆΡ‘Π½ΠΎΠΉ содой получится Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ, ΠΏΡ‹ΡˆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ ΠΎΠ±ΡŠΡ‘ΠΌΠ½Ρ‹ΠΌ.

shefcook.ru

Как Π³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду уксусом?

ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ сода гашСная уксусом, Π² соврСмСнных Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ… приготовлСния кондитСрского ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π»ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ тСста, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ часто рСкомСндуСтся Π² качСствС разрыхлитСля. Богласно рСкомСндациям, Π² тСсто слСдуСт Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ уксус ΠΈ соду (сами ΠΏΠΎ сСбС), Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΈΡ… взаимодСйствия – Π°Ρ†Π΅Ρ‚Π°Ρ‚ натрия, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ это вСщСство образуСтся Π² процСссС гашСния соды уксусом. АцСтат натрия (пищСвая Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ° Π•262) Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΌ производствС ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π² качСствС консСрванта ΠΈΠ»ΠΈ рСгулятора кислотности, Π½ΠΎ Π½Π΅ Π² качСствС разрыхлитСля. АцСтат натрия ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ достаточно высокой тСрмичСской ΡƒΡΡ‚ΠΎΠΉΡ‡ΠΈΠ²ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈ Π² условиях Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ Π½Π° Π³Π°Π·ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π½Π΅ разлагаСтся, Ρ‚.Π΅. тСсто ΠΎΠ½ Π½Π΅ разрыхляСт!

Π’ΠΎΠ³Π΄Π° Π·Π°Ρ‡Π΅ΠΌ соду Π³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ уксусом?

ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠ΅ΠΌ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² этом вопросС Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ (с Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ зрСния ΠΏΡ€ΠΎΡ„Π΅ΡΡΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…ΠΈΠΌΠΈΠΊΠ°). ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡŽ пищСвая сода Π² Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠΌ тСстС. А ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΠΌ.

Π’ 1 срСднСй Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠ΅ Π±Π΅Π· Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΈ помСщаСтся 8 Π³ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ соды. Если Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² эту Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ (Π΄ΠΎ ΠΊΡ€Π°Π΅Π²!) уксус (9% растовор уксусной кислоты) ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΠΊΡΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ ΡΡΡΠ΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ (70% раствор уксусной кислоты), Ρ‚ΠΎ ΠΈΡ… масса составит ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 4 Π³.  Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΠΎΠ³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ 1 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ соды уксусной кислотой, потрСбуСтся ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 71 Π³ (16 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Ρ… Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ) уксуса (9%) ΠΈΠ»ΠΈ 8 Π³ (2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ) уксусной эссСнции (70%).

Π¦ΠΈΡ‚ΠΈΡ€ΡƒΡŽ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° популярных ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… Ρ„ΠΎΡ€ΡƒΠΌΠ°Ρ…, ΠΏΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду уксусом:

β€” Β«Π² Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ Π·Π°Ρ‡Π΅Ρ€ΠΏΠ½ΠΈΡ‚Π΅ соду ΠΈ ΠΊΠ°ΠΏΠ½ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° уксус, сода Π·Π°ΡˆΠΈΠΏΠΈΡ‚, я Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽ Π΅Π΅. ВсС! Π‘ΠΎΠ΄Π° погашСна!Β»;

β€” Β«Π½Π° 1 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ 4-6 капСль 9% уксуса»;

β€” Β«ΠΊΠ°ΠΊ Π³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду уксусом: ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ 1 Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ соды с 1 Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ уксуса»;

β€” Π² самом смСлом совСтС рСкомСндуСтся Β«ΠΊ Β½ Ρ‡.Π». ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΠ΅Π²ΠΎΠΉ соды ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ 1 Π΄Π΅ΡΠ΅Ρ€Ρ‚Π½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ уксуса». Π’ 1 дСсСртной Π»ΠΎΠΆΠΊΠ΅ помСщаСтся 2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅, Ρ‚.Π΅. Π² этом совСтС рСкомСндуСтся для гашСния 1 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соды ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ 4 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ уксуса, Π° Π½Π΅ 16, ΠΊΠ°ΠΊ трСбуСтся ΠΏΠΎ расчСту.

Π’Ρ‹Π²ΠΎΠ΄ ΠΎΡ‡Π΅Π²ΠΈΠ΄Π΅Π½ – тСсто разрыхляСт Ρ‚Π° пищСвая сода, которая остаСтся послС Π·Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ эффСктного ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π° ΠΏΠΎ Π΅Π΅ гашСнию уксусом. ΠŸΡ€ΠΈ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΈ тСста пищСвая сода разлагаСтся с Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ углСкислого Π³Π°Π·Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ тСсту ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΡ€ΠΈΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

2NaHCO3 β†’ Na2CO3 + CO2↑ + H2O

Π’Π΅ΡΡŒ смысл ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ гашСния соды уксусом Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡŽΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° Π²ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Ρ‹ химичСского ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π°, Π² Ρ…ΠΎΠ΄Π΅ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ получаСтся Β«ΡˆΠΈΠΏΡƒΡ‡ΠΊΠ°Β».

ΠžΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ тСрмичСском Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ соды (Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠΊΠ°Ρ€Π±ΠΎΠ½Π°Ρ‚Π° натрия) Π² тСстС остаСтся ΠΊΠ°Ρ€Π±ΠΎΠ½Π°Ρ‚ натрия (Na2CO3). Π­Ρ‚ΠΎ вСщСство называСтся ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ сода ΠΈΠ»ΠΈ просто сода, Π² Π±Ρ‹Ρ‚Ρƒ Π΅Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ для стирки бСлья ΠΈΠ»ΠΈ для ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ смородины ΠΎΡ‚ мучнистой росы.

ΠšΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Ρ‹ (Π·Π°Π±Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠ΅ Ρ…ΠΈΠΌΠΈΡŽ) ΡƒΡ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ гашСнии соды уксусом Π² Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ нСприятный привкус соды. Π­Ρ‚ΠΎ Π² ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ-Ρ‚ΠΎ стСпСни ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ гашСния содСрТаниС соды Π² Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π΅ нСсколько ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ. Однако привкус соды Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° вСсь ΠΊΠ°Ρ€Π±ΠΎΠ½Π°Ρ‚ натрия Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π½ кислотами, содСрТащимися Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ…, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Ρ… для замСса тСста. Если Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ… кислот Π½Π΅Ρ‚ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΡ… ΠΌΠ°Π»ΠΎ, привкус соды останСтся.

РСакция сода ΠΈ уксус ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π²ΠΈΠ΄ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ уравнСния

NaHCO3 + CH3COOH β†’  CH3COONa + CO2↑ + H2O

Π‘ΠΎΠ΄Π° ΠΈ уксус химичСская рСакция

Если химичСская рСакция уксус + сода ΠΏΡ€ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, Ρ‚ΠΎ Π² тСстС Π½Π΅ останСтся соды, которая ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΌΡƒ издСлию нСприятный Β«ΠΌΡ‹Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉΒ» привкус.

Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ тСсто Π±Ρ‹Π»ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»Π΅Π½ΠΎ ΠΈ Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π»ΠΎ Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ привкуса соды, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π²Π½ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ кислоту ΠΈ соду Π² тСсто Π² ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ ΠΈ Π² Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ.

Π§Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ соду Π³Π°ΡˆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ уксусом?

ВмСсто уксусной кислоты для Π½Π΅ΠΉΡ‚Ρ€Π°Π»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ соды Π² тСстС ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΡŽΠ±ΡƒΡŽ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΡƒΡŽ кислоту (ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ, ΡΠ±Π»ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ, Π²ΠΈΠ½Π½ΠΎΠΊΠ°ΠΌΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΈ Π΄Ρ€.) ΠΈΠ»ΠΈ кислыС соли, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ для примСнСния Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΌ производствС.

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Π° Π² этом ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ лимонная кислота (пищСвая Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ° Π•330). Лимонная кислота Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π° ΠΈ поступаСт Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΠΆΡƒ Π² кристалличСском состоянии (Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΄Ρ€Π°Ρ‚Π°, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ Π½Π° 1 ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρƒ кислоты приходится 1 ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Π° Π²ΠΎΠ΄Ρ‹: Π‘6Н8О7βˆ™Π2О).

Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Β«ΠΏΠΎΠ³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒΒ» 8 Π³ (1 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ) ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ соды, трСбуСтся 6,7 Π³ (1,5 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ) кристалличСской Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты.

ΠŸΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Ρƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния скороспСлых Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ², ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 100 Π»Π΅Ρ‚ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ Π½Π°Π·Π°Π΄ (1901 Π³).

ΠžΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π° 2,7 ΠΊΠ³ тСста Π² этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ рСкомСндуСтся ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ 1 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ соды, для Π½Π΅ΠΉΡ‚Ρ€Π°Π»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ 1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты. ΠšΠΈΡΠ»ΠΎΡ‚Π° ΠΈ сода Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΏΠΎ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ Π² Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… стаканах! Π’ тСсто сначала вносится раствор кислоты, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ вносится раствор соды. ΠŸΡ€ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ внСсСния ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², рСакция ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ кислотой ΠΈ содой ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΊΠ°Π΅Ρ‚ нСпосрСдствСнно Π² тСстС. УглСкислый Π³Π°Π· быстро ΠΈ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ разрыхляСт вСсь объСм тСста, Π° Π½Π΅ Ρ€Π°Π·Π²Π»Π΅ΠΊΠ°Π΅Ρ‚ хозяйку бСссмыслСнным шипСниСм ΠΈ Β«ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌΒ» Π² Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠ΅.

ΠŸΡ€ΠΈ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌΠΎΠΌ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты ΠΈ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ соды рСакция разлоТСния ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ соды ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΊΠ°Π΅Ρ‚ достаточно ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎ, Π½ΠΎ Π½Π΅ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π°. Π§Π°ΡΡ‚ΡŒ соды остаСтся нСпогашСнной. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ условиС для Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π³ΠΎ разрыхлСния тСста. Π’Ρ‹Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠΉΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ взаимодСйствии Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты ΠΈ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ соды углСкислый Π³Π°Π· разрыхляСт Π±Π»ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ΅ тСсто Π² процСссС Π΅Π³ΠΎ приготовлСния. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ°ΡΡΡ Π² ΠΈΠ·Π±Ρ‹Ρ‚ΠΊΠ΅ пищСвая сода разлагаСтся Π² процСссС Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΈΠΌ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΡ€ΠΈΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

Π£Π΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Π½ΠΎ наши ΠΏΡ€Π°-ΠΏΡ€Π°Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠΈ Π·Π½Π°Π»ΠΈ Ρ…ΠΈΠΌΠΈΡŽ Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ нас ΠΈ ΡƒΠΌΠ΅Π»ΠΈ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈ Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ осмыслСнно Π΅ΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ.

ПодвСдСм ΠΈΡ‚ΠΎΠ³ΠΈ сказанному.

Π“Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ соды уксусом ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ внСсСниСм ΠΈΡ… Π² тСсто Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ смысла, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠΉΡΡ Π² Ρ…ΠΎΠ΄Π΅ этой Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ углСкислый Π³Π°Π· ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π½Π΅ Π² тСсто, Π° ΡƒΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π² Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…. ВСсто ΠΏΡ€ΠΈ этом нСобоснованно загрязняСтся  Π°Ρ†Π΅Ρ‚Π°Ρ‚ΠΎΠΌ натрия. Для Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ разрыхлСния тСста рСакция разлоТСния соды с Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ углСкислого Π³Π°Π·Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ нСпосрСдствСнно Π² тСстС, ΠΏΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ сода Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ распрСдСлСна ΠΏΠΎ всСму Π΅Π³ΠΎ ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΌΡƒ.

hlebinfo.ru

Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду уксусом для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ: Π»ΡŽΡ‚Ρ‹Π΅ способы

ВыпСкая вкусныС ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ Π½Π° основС бисквитного ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ³ΠΎ тСста, любая хозяйка стрСмится ΠΊ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠ΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½Ρ‹ΠΌ.

Π”ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ СстСствСнной высоты удаСтся Π½Π΅ всСгда, поэтому ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΠΌΠ°Π»ΠΈ способ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

Для этого примСняСтся сода, которая Π²ΠΎ врСмя добавлСния гасится уксусом. РСакция гашСния происходит благодаря особым ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Π°ΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΈΠ·ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅.

По своСй принадлСТности ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ относится ΠΊ классу кислых солСй, Π° уксус – ΠΊ кислотам. ΠœΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… интСрСсуСт вопрос: Π·Π°Ρ‡Π΅ΠΌ Π³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду уксусом для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ, вСдь Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° тСсто насыщаСтся большим количСством Π½Π΅Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ².

ОбъяснСниС простоС: соСдиняясь с уксусом, сухой ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΡΡ‚ΡŒ углСкислый Π³Π°Π·, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ насыщаСт тСсто. ΠžΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ издСлия ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΡŒΠΊΠΈ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡Π΅Π½ΠΈΡŽ высоты Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ.

Рассмотрим нСсколько способов, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду уксусом Π²ΠΎ врСмя приготовлСния тСста пошагово:

  1. Π’Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ. ΠŸΡ€ΠΈ замСшивании тСста Π½Π° этапС добавлСния ΠΌΡƒΠΊΠΈ рСкомСндуСтся Π½Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ.
     
    Π•Π³ΠΎ Π½Π°Π΄ΠΎ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ – Ссли ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΎΡ€Ρ‰ΠΈΡ‚ΡŒ с Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ привкусом.
     
    ΠŸΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ смСшивания Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹: Π½Π° 1 Ρ‡.Π». соды ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ 1 Ρ‡.Π». уксуса. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π²ΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‚ Π² Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΡŽ, масса Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ ΡˆΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ.
     
    ПослС добавлСния ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ тСста.
  2. Π‘Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ. Π’Π°ΠΊ поступали наши Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠΈ: ΠΎΠ½ΠΈ Π±Ρ€Π°Π»ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π² ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… пропорциях ΠΈ смСшивали ΠΈΡ… ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π² Π»ΠΎΠΆΠΊΠ΅.
     
    Набрав ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΈΠ· Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ уксус ΠΈ Π΄ΠΎΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ смСсь Π² тСсто.
  3. Π£ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ. ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ. ΠšΠ°ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ уксуса, Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, доТидаясь Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ смСси.
  4. ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ. Π˜Π·Π²Π΅ΡΡ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Ρ‹ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π΄Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΈΠΊΡƒ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½Π° ΠΏΠΎΠ΄Ρ€Π°Π·ΡƒΠΌΠ΅Π²Π°Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠ΅ распрСдСлСниС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΏΠΎ всСму тСсту.
     
    Для этого соду Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΊ сухим ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌ, Π° уксус ΠΊ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΌ. НапримСр, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ тСста Π² оладьи Π½Π΅ ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΌΡƒΠΊΠΈ, Π° ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΡƒΠΊΡƒ с ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ ΠΈ сахаром.
     
    Π―ΠΉΡ†Π°, ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ посудС. ПослС этого всС соСдиняСтся ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ.

Π’Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ рСкомСндуСтся Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ для кСксов, ΠΎΠ»Π°Π΄ΠΈΠΉ, пСсочных ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΉ. Она Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π°, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π² составС ΠΎΡ‚ΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ.

Π‘Ρ‚ΠΎΠΈΡ‚ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ бисквитный Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€Π°Π·ΡƒΠΌΠ΅Π²Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ гашСного ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°.

Какой Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ уксус?

Π‘Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ возмоТности ΠΏΠΎΠ³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ 9-ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ составом, Π½Π΅Ρ‚. Π’ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ хозяйки Π·Π°Π΄ΡƒΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ: Π·Π°Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ‚Π°ΠΊ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ с уксусом ΠΊ тСсту.

Для получСния красивого ΠΈ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π° Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ссли Π΄ΠΎΠΌΠ° ΠΎΡΡ‚Π°Π»Π°ΡΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ уксусная эссСнция ΠΈΠ»ΠΈ яблочный Π΅Π³ΠΎ Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³, Π½Π΅ стоит ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ – ΠΏΠΎΠ³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ.

ΠžΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅! Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ спиртовой, синтСтичСский ΠΈΠ»ΠΈ рисовый уксус для ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Ρ†Π΅Π»Π΅ΠΉ Π½Π΅ стоит. Они ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚Π°ΠΌΠΈ кислоты ΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Ρ‡ΡƒΠ²ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹Ρ… издСлиях.

Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ уксус ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² 3-6 % ΠΈ примСняСтся для маринования ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ. Он ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ блюдам Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½ΡƒΡŽ кислинку, Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ этом Π½Π΅ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ дСйствиСм, ΠΊΠ°ΠΊ Π΅Π³ΠΎ 9 % Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³.

Уксусная эссСнция ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² 70 %. Π“Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду Π½Π΅Ρ€Π°Π·Π²Π΅Π΄Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ эссСнциСй Π½Π΅ рСкомСндуСтся – Ρ‚Π°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ вкус Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ.

Рассмотрим основныС Π½ΡŽΠ°Π½ΡΡ‹ ΠΏΡ€ΠΈ гашСнии ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π° ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ составами:

Π‘Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ уксус 9%Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ уксус 6 %Уксусная эссСнция
МоТно ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅ Ρ€Π°Π·Π²Π΅Π΄Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π±Π΅Π· добавлСния Π²ΠΎΠ΄Ρ‹Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго развСсти состав Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ
ΠŸΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ 1:1ΠŸΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ 1:1ΠŸΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹ 1 Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ соды ΠΊ 0,5 части эссСнции

БоблюдСниС ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Ρ‚ ΠΊ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½ΠΈΡŽ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π³ΠΎ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π°.

Если ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ аллСргичСскими рСакциями ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π½ΠΎΡΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΎΠ³ΠΎ состава, Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ яблочным уксусом.

ΠΠ»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π° содС

НСкоторыС Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ Π½Π΅ пСрСносят ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ – со Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ Π½Π° Π½Π΅Π³ΠΎ вырабатываСтся аллСргия, ΠΈ хозяйка Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² блюда.

ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΡΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ситуации, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° Π½Π΅ оказываСтся Π΄ΠΎΠΌΠ°, Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π΄ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡ…ΠΎΠ΄Π° гостСй.

На ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ список Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΎΠ², ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΡŽΡ‰ΠΈΡ… Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ кислоту:

  1. Π“Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ эффСкт, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈ использовании уксусной кислоты. Π’ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ привкус Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° ΠΈ Π΅Π³ΠΎ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚.
     
    Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ – 1 Ρ‡.Π». ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° гасится Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ соком Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ ΠΆΠ΅ количСствС.
  2. НСрСдко ΠΎΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΡŽ гашСния ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислотой. Если ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΆΠ΄Ρ‹ Π²Π·Π³Π»ΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π½Π° состав соврСмСнного разрыхлитСля для тСста, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ основными ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ Π² ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ΅ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ лимонная кислота ΠΈ сода, Π² сочСтании с ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ.
     
    ΠŸΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ хозяйка смогла просто ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ°Ρ‡ΠΊΡƒ ΠΈ Π²Ρ‹ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π² тСсто. На 1 Ρ‡.Π». ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° примСняСтся ΒΌ Ρ‡.Π». Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты.
  3. ΠšΠΈΡΠ»ΠΎΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹. Π˜Π·Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Ρ тСсто Π½Π° ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ для ΠΎΠ»Π°Π΄ΠΈΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ², ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΠΎΠΉΡ‚ΠΈΡΡŒ Π±Π΅Π· уксуса. НаходящиСся Π² составС закваски ΠΈ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ погасят ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚.
  4. Высокая Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°. Π’ΠΎΠ΄Π°, нагрСтая Π΄ΠΎ высоких ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ способна ΠΎΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΡŽ соды. ΠŸΠΎΠ³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ рСкомСндуСтся кипятком.
     
    Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ способ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ тСста, Π³Π΄Π΅ кипяток ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ основа.

ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠΈ химичСской Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΎΡ€Ρ‰ΠΈΡ‚ΡŒ с ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ. НапримСр, большоС количСство уксуса ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты Π² тСстС способно Π²Ρ‹Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ·ΠΆΠΎΠ³Ρƒ.

Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ способ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ – ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ ΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠ°Π»Π΅Π½ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ² Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠΌ тСстС.

Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ! НСкоторыС спСциалисты Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ соду для ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΠ° Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΡŒ. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚ΠΈΠΏ лСчСния способСн Π²ΠΎΠ·Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ°.

Выбирая Ρ‚ΠΈΠΏ уксуса, всСгда ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‰Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° Π΅Π³ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π·Π°Π²ΠΈΡΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ².

ПолСзноС видСо

ΠŸΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ записью

womans7.com

ΠšΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π°ΠΌ Π½Π° Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ: Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π»ΠΈ Π³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду уксусом? | Π•Π΄Π° ΠΈ кулинария

Π§Π΅Π³ΠΎ Π³Ρ€Π΅Ρ…Π° Ρ‚Π°ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΈ сам я Π½Π΅ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΊΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ гасил ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΡƒΡŽ соду уксусом, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π² тСсто, Π½Π΅ Π·Π°Π΄ΡƒΠΌΡ‹Π²Π°ΡΡΡŒ ΠΎ сущности этого дСйства. А ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° задумался, Ρ‚ΠΎ убСдился, насколько ΠΎΡˆΠΈΠ±ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π±Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ дСсятилСтиями ΡƒΡΡ‚ΠΎΡΠ²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΈ, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС ΠΈ Π² ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ.

Π₯ΠΈΠΌΠΈΠΊΠΈ взаимодСйствиС соды с уксусом Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠ΅ΠΉ Π½Π΅ΠΉΡ‚Ρ€Π°Π»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ. ΠŸΡ€ΠΈ взаимодСйствии кислоты со Ρ‰Π΅Π»ΠΎΡ‡ΡŒΡŽ (содой) ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ΠΉΡ‚Ρ€Π°Π»ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π° ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ этом выдСляСтся углСкислый Π³Π°Π·, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашнюю Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ пористой ΠΈ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½ΠΎΠΉ.

Π­Ρ‚Π° рСакция ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π²ΠΈΠ΄ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ уравнСния: РСакция Π½Π΅ΠΉΡ‚Ρ€Π°Π»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ соды ΠΈ уксуса
Π€ΠΎΡ‚ΠΎ: Π“Π΅Π½Π°Π΄ΠΈΠΉ Π›Π΅ΠΎΠ½ΠΎΠ², Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€Ρ…ΠΈΠ²

Π’ процСссС гашСния соды уксусом образуСтся Π°Ρ†Π΅Ρ‚Π°Ρ‚ натрия, Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΈ углСкислый Π³Π°Π·.

Π’Π°ΠΊ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ гашСниС соды уксусом Π² Π»ΠΎΠΆΠΊΠ΅ являСтся ошибкой? Для ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚Π° достаточно ΠΏΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠΊ с ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅ΠΉΡˆΠΈΠΌΠΈ химичСскими ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π°ΠΌΠΈ:

Π—Π΄Π΅ΡΡŒ Π²ΠΈΠ΄Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ углСкислый Π³Π°Π· улСтучиваСтся Π΅Ρ‰Π΅ Π΄ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠ³Π°ΡˆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ уксусом соду ΠΌΡ‹ добавляСм Π² Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰Π΅Π΅ тСсто. ΠžΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π² процСссС Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ ΠΈ растворСнный Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π°Ρ†Π΅Ρ‚Π°Ρ‚ натрия (ΠΏΠΎ сути, это бСзопасная для Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ° Π•262) ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ высокой тСрмичСской ΡƒΡΡ‚ΠΎΠΉΡ‡ΠΈΠ²ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, Π² процСссС Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ Π½Π° Π³Π°Π·ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π½Π΅ разлагаСтся ΠΈ тСсто Π½Π΅ разрыхляСт.

Π’ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°Π΅Ρ‚ вопрос: ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ всС ΠΆΠ΅ тСсто разрыхляСтся?

  • ΠžΡ‚Π²Π΅Ρ‚ прост: это осущСствляСт Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΡ€Π΅Π°Π³ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π²ΡˆΠ°Ρ с уксусом сода.

На Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠΊΠ΅ Π²ΠΈΠ΄Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ послС опадания ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΡŒΠΊΠΎΠ² с углСкислым Π³Π°Π·ΠΎΠΌ нСкоторая Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ соды всС-Ρ‚Π°ΠΊΠΈ остаСтся. Π’Π΅Π΄ΡŒ для ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π΅Π΅ гашСния трСбуСтся Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ большС уксуса β€” Π½Π° 1 Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ соды ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 16 частСй 9%-Π³ΠΎ уксуса.

Π’ΠΎΡ‚ эти остатки Π½Π΅ΠΏΡ€ΠΎΡ€Π΅Π°Π³ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π²ΡˆΠ΅ΠΉ соды ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ тСста Π² процСссС Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ своСму прямому Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΡŽ β€” Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΡΡ‚ΡŒ углСкислый Π³Π°Π·, ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌΠΎΠΌΡƒ издСлию.

ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π² процСссС Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ ΡΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅ 60 градусов сода проявляСт Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ своС свойство β€” тСрмичСскоС Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅. И ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΌ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ извСстно β€” Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΠΊΠ° дСмонстрируСт, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½Π° Π±ΡƒΡ€Π½ΠΎ, с Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ массы ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΡŒΠΊΠΎΠ², Ρ€Π΅Π°Π³ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ Π½Π° кипяток.

Но Π² этом случаС происходит иная рСакция β€” сода разлагаСтся Π½Π° углСкислый Π³Π°Π·, Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Π±ΠΎΠ½Π°Ρ‚ натрия:

РСакция тСрмичСского разлоТСния соды
Π€ΠΎΡ‚ΠΎ: Π“Π΅Π½Π°Π΄ΠΈΠΉ Π›Π΅ΠΎΠ½ΠΎΠ², Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€Ρ…ΠΈΠ²

А ΠΊΠ°Ρ€Π±ΠΎΠ½Π°Ρ‚ натрия (Na2CO3) β€” это Π½Π΅ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ½ΠΎΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ сода, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Ρ€Π°Π½ΡŒΡˆΠ΅ использовали Π² Π±Ρ‹Ρ‚Ρƒ для стирки бСлья. ЕстСствСнно, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ·Π±Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΊ Π΅Π΅ Π½Π΅ ΠΎΠ±Π»Π°Π³ΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ вкуса Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ.

А Ссли это Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π»ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соду ΠΊ сухим ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌ, Π½ΠΎ ΡƒΠΆΠ΅ Π² Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ мСньшСм количСствС, ΠΈ Π·Π°ΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΡŽ Π½Π΅ΠΉΡ‚Ρ€Π°Π»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ соды Π΄ΠΎ Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ? Для Ρ‡Π΅Π³ΠΎ достаточно ΠΊ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Π°ΠΌ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π½Π΅Ρ‚ своСго окислитСля (ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π°), Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠ΅ уксуса. НуТный процСсс начнСтся ΡƒΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ замСсС ΠΈ отстаивании тСста β€” ΠΈ вСсь выдСляСмый углСкислый Π³Π°Π· останСтся Π² тСстС. ΠŸΡ‹ΡˆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³Π°Ρ€Π°Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π°!

Бколько соды понадобится Π² этом случаС? Π­Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ, сопоставляя количСство Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ соды с ΠΏΠΎΡ€ΠΈΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈ вкусом Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ издСлия. А Π³Π°Ρ€Π°Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎ ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΡƒΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ использованиС Ρ„Π°Π±Ρ€ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ тСста. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π° ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ, Π½Π° ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ объСм ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΎΠ½ рассчитан. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ это ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊ Π½Π° 500 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² ΠΌΡƒΠΊΠΈ.

Основной ΠΈΡ… состав: дигидропирофосфат натрия β€” ΠΊΠ°ΠΊ источник кислоты для Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ с содой, ΠΈ сама сода β€” Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠΊΠ°Ρ€Π±ΠΎΠ½Π°Ρ‚ натрия. Π’ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊ Π½ΠΈΠΌ всякого Ρ€ΠΎΠ΄Π° Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΠΈ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π° Π² качСствС Π°Π½Ρ‚ΠΈΡΠ»Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ Π°Π³Π΅Π½Ρ‚Π°:

Бостав Ρ„Π°Π±Ρ€ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ тСста
Π€ΠΎΡ‚ΠΎ: Π“Π΅Π½Π°Π΄ΠΈΠΉ Π›Π΅ΠΎΠ½ΠΎΠ², Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€Ρ…ΠΈΠ²

На ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΌ мСстС Π² составС разрыхлитСля ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½ дигидропирофосфат натрия ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ β€” сода (Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠΊΠ°Ρ€Π±ΠΎΠ½Π°Ρ‚ натрия), ΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Π° Π² этой смСси большС Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ.

Но достаточно Π»ΠΈ окислитСля, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ максимально ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎ Π½Π΅ΠΉΡ‚Ρ€Π°Π»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ соду Π΄ΠΎ Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ? Π‘ΠΊΠΎΡ€Π΅Π΅ всСго, Π½Π΅Ρ‚. И Ρ‡Π΅ΠΌ быстрСС послС замСса тСсто Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΎ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΡˆΠΊΠ°Ρ„, Ρ‚Π΅ΠΌ мСньшСС количСство соды Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΉΡ‚Ρ€Π°Π»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΎ окислитСлСм. А ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ°ΡΡΡ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ соды Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π° Π² процСссС Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Ρ‚ ΠΊ Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡŽ Π² Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Π±ΠΎΠ½Π°Ρ‚Π° натрия, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π² случаС ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΉ производитСля придаст нСприятный вкус Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅.

Иная ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π°Π±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ отстаивании тСста: Π² процСссС дальнСйшСй Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·ΠΎΠΉΡ‚ΠΈ нСизбСТная ΠΎΠ±ΠΌΠΈΠ½ΠΊΠ° тСста ΠΈ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ углСкислого Π³Π°Π·Π° улСтучится ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° Π² этом случаСт получится ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½ΠΎΠΉ. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ: Depositphotos

Π’ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ΅Π½ компромиссный, чисто гипотСтичСский Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚, Π½Π΅ ΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π° ΠΏΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠ΅ β€” сразу ΠΆΠ΅ послС замСса тСста ΡΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰ΠΈΠ΅ издСлия ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π½Π° расстойку. Π₯отя Π±Ρ‹ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° Ρ‚Ρ€ΠΈΠ΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ. И Π½Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ мСсто. ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ сода распадаСтся ΠΏΡ€ΠΈ высокой Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅, Ρ‚ΠΎ Π²ΠΎ врСмя расстойки тСста большая Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ соды успССт Π²ΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΡŽ с кислой срСдой тСста Π±Π΅Π· образования ΠΊΠ°Ρ€Π±ΠΎΠ½Π°Ρ‚Π° натрия. ΠœΠΈΠ½ΡƒΡ этого Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π° β€” Π·Π°Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΉ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ тСсто, Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ насыщСнноС углСкислым Π³Π°Π·ΠΎΠΌ, скорСС всСго Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ нСдостаточно эластичным.

P. S. Π£ΠΆΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ» ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡŽ ΠΊ ΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΠΈ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π° Π³Π»Π°Π·Π° попался Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ самым ярким ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π½Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΌΠ°Π½Π½Ρ‹Ρ… дСйствий:

1. Π’ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠΉ мискС смСшай соду с Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ΠΌ. Масса Π·Π°ΡˆΠΈΠΏΠΈΡ‚, запузырится ΠΈ сильно увСличится Π² объСмС.
2. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 5 добавь яйца, Π²Π»Π΅ΠΉ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€, Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΡŒ сахар ΠΈ ΠΌΡƒΠΊΡƒ. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉ.

Бколько ΠΆΠ΅ Π·Π° ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ улСтучится Ρ‚Π°ΠΊ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ³ΠΎ тСсту углСкислого Π³Π°Π·Π°! И Π³Π΄Π΅ это ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΎ? Поисковик Π²Ρ‹Π΄Π°Π» ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΡŒ дСсятков ссылок Π½Π° сайты, Π³Π΄Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΊ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡƒ, слово Π² слово ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠ±Π»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚.

Π Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ поиска
Π€ΠΎΡ‚ΠΎ: Π“Π΅Π½Π°Π΄ΠΈΠΉ Π›Π΅ΠΎΠ½ΠΎΠ², Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€Ρ…ΠΈΠ²

shkolazhizni.ru

ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Π³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду уксусом нСльзя?

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ прСдставляСт собой Ρ†Π΅Π»ΠΎΠ΅ дСйство. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΌΡƒ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Ρƒ ΠΌΠ°Π»ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡŽ ΠΈ свойства ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². Β«Π₯имичСскиС Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈΒ», ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ происходят Π² процСссС ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ, β€” это ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Π½Π°ΡƒΠΊΠ°. И Сю Π²Π»Π°Π΄Π΅ΡŽΡ‚ Π½Π΅ всС. Π’ΠΎΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ распространСнных ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅ΡˆΠ½ΠΎΡΡ‚Π΅ΠΉ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π΅Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ ΠΈ хозяйки с большим стаТСм.  

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ прСдставляСт собой Ρ†Π΅Π»ΠΎΠ΅ дСйство. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΌΡƒ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Ρƒ ΠΌΠ°Π»ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡŽ ΠΈ свойства ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². Β«Π₯имичСскиС Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈΒ», ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ происходят Π² процСссС ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ, β€” это ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Π½Π°ΡƒΠΊΠ°. И Сю Π²Π»Π°Π΄Π΅ΡŽΡ‚ Π½Π΅ всС. Π’ΠΎΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ распространСнных ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅ΡˆΠ½ΠΎΡΡ‚Π΅ΠΉ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π΅Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ ΠΈ хозяйки с большим стаТСм.  

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π³Ρ€Π°ΠΌΠΎΡ‚Π½ΠΎ

Для вас ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ Π½Π° вопрос Β«ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Π½Π΅ стоит Π³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΡƒΡŽ соду уксусом» ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ 8 ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… ошибок.

Π’ΠΎΡ‚ ΠΎΠ½ΠΈ.

ΠšΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ с ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΠΌΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ

ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Π² составС кислоту, которая ΠΊΠ°ΠΊ Π±Ρ‹ Π·Π°Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΡ… ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, входящих Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ блюда.

ΠŸΠΎΠ΄ΠΏΠΈΡΡ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π° наш Π°ΠΊΠΊΠ°ΡƒΠ½Ρ‚ Π² INSTAGRAM!

По этой ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π΅ сначала слСдуСт ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² сотСйник Π»ΡƒΡ‡ΠΎΠΊ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊ, Π° ΡƒΠΆ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ„ΠΈΠ½Π°Π»Π΅ тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ.

ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ издСлия

На повСрхности ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½ ΠΈ спагСтти имССтся ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π», ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Π²ΠΏΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Π½ΠΈΡŽ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ соуса, Π° это довольно Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ Π² Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ приготовлСния ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΎΠΉ пасты. К Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ΅, высококачСствСнныС ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Ρ‹, ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ· Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹Ρ… сортов ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Ρ‹, Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ слипнутся ΠΈ Π½Π΅ разварятся (Ρ‡Π΅Π³ΠΎ боятся всС ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Ρ‹).

Π‘ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ Π½Π° стартС ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ

Π’ΠΎΡ‚ Π²Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»ΠΈ соль Π² Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ Π² самом Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ приготовлСния. А Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Ρƒ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ! Π§Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ случаС происходит? Π’ΠΎΠ΄Π° постСпСнно Π²Ρ‹ΠΊΠΈΠΏΠ°Π΅Ρ‚, ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΡƒΠ±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚, Π° содСрТаниС соли Π½Π΅ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ. Из этого слСдуСт, Ρ‡Ρ‚ΠΎ наш суп окаТСтся, скорСС всСго, пСрСсолСнным.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π°

Насадка вашСго Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π° ΠΌΠΎΠ΄ΠΈΡ„ΠΈΡ†ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Π² тягучий клСйстСр. Π“ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ ΠΏΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΡ‡Π½Π΅Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΊΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ ΡƒΡ‚Π²Π°Ρ€ΡŒ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ пользовались наши Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΈ ΠΌΠ°ΠΌΡ‹.

ΠŸΠΎΠ΄ΠΏΠΈΡΡ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π° Π­ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‚ Π² Pinterest!

Π‘Π½Π°Π±ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρƒ большим количСством Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ

Π—Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ объСм Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½ΠΎΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Π½Π΅ позволяСт тСсту Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒΡΡ. Π”Π° ΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρƒ Π½Π΅ слишком ΠΊΠΎΠΌΡ„ΠΎΡ€Ρ‚Π½ΠΎ: Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, Π²Π΅Ρ‚Ρ‡ΠΈΠ½Π°, ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΠ΅ элСмСнты блюда Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ постоянно Π²Ρ‹Π²Π°Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ.

Π¨ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅

НарСзанный ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΡƒΠΆΠ΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 7-10 ΠΌΠΈΠ½. Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ, это Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ смысл нСпосрСдствСнно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΎ Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΡŽ (Π² салатницу, Π½Π° сковороду ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡.).

Π“Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ уксуса

Π’ процСссС гашСния соды уксусом (столовым, яблочным) улСтучиваСтся Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ объСм углСкислого Π³Π°Π·Π°, Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ для придания Π²Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ тСсту ΠΏΡ‹ΡˆΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ. Π˜ΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ΡΡ удачная Π°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π° примСнСния соды Π² Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅: Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² 2 стакана ΠΏΠΎ 3-4 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ развСсти ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΡƒΡŽ соду, Π° Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌ β€” сок Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°/Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ввСсти содСрТимоС стаканов нСпосрСдствСнно Π² тСсто.ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½ΠΎ econet.ru.

ΠŸΠΎΠ΄ΠΏΠΈΡΡ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π° Π½Π°Ρˆ youtube ΠΊΠ°Π½Π°Π»!

P.S. И ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅, всСго лишь измСняя своС ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ β€” ΠΌΡ‹ вмСстС измСняСм ΠΌΠΈΡ€! Β© econet

econet.ru

Π—Π°Ρ‡Π΅ΠΌ Π³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду уксусом ΠΏΡ€ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅?

Π‘ΠΎΠ΄Ρƒ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ Π² ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ ΠΈ кондитСрском производствС. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π΅Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅ Ρ…Π»Π΅Π±Π°, ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ², ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΎΠ², ΠΏΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΈ Π΄Ρ€. На ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ°Ρ… ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ… Π΅Π΅ ΠΎΠ±ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄ΡƒΠ½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ индСксом Π•-500 (ΠΊΠ°Ρ€Π±ΠΎΠ½Π°Ρ‚ натрия) ΠΈΠ»ΠΈ Π•-500i (Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠΊΠ°Ρ€Π±ΠΎΠ½Π°Ρ‚ натрия). ИндСкс Π•-500ii Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π΅ использован Π±ΠΈΠΊΠ°Ρ€Π±ΠΎΠ½Π°Ρ‚ Π½Π°Ρ‚рия.

Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π»ΠΈ соду хозяйки Π½Π° своих кухнях? ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Π΄Π°. Но Π²ΠΎΡ‚, ΠΊΠ°ΠΊ Π½ΠΈ странно, ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚, Π·Π°Ρ‡Π΅ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду уксусом ΠΏΡ€ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅?

Π Π°Π·Π²Π΅ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠΈΡ„Ρ‹

МногиС люди ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ всС Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ с индСксами Π• нСбСзопасными для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ. Однако, это вовсС Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ. ΠœΠ°Ρ€ΠΊΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠΈ с Π±ΡƒΠΊΠ²ΠΎΠΉ Π• ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°ΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС ΠΈ самыС ΠΎΡ€Π΄ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Π΅. Как, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π² случаС с содой. Π‘Ρ‚Ρ€ΠΎΠ³ΠΎ дозированная сода Π²Ρ€Π΅Π΄Π° Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡŽ Π½Π΅ принСсСт, Π° Π² ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… издСлиях ΠΈΠ· тСста ΠΎΠ½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠ°.

Π“Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ Π³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ?

Π’ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅ сода ΠΈΠ³Ρ€Π°Π΅Ρ‚ Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ разрыхлитСля. Но сама ΠΏΠΎ сСбС ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ способна Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚ΡŒ тСсто. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π΅Π΅ гасят уксусом.

Π’ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½ΡƒΡŽ тСкстуру Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π³Π°Π·Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ взаимодСйствии Π±ΠΈΠΊΠ°Ρ€Π±ΠΎΠ½Π°Ρ‚Π° натрия, Π²ΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ Π² Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΡŽ с кислотой, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, с уксусной.

Π’ ΠΈΠ½ΠΎΠΌ случаС Π½Π΅Π³Π°ΡˆΠ΅Π½Π°Ρ сода Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ эффСкта Π½Π΅ даст. Π’Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π½ΠΎ.

Как Π³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду?

МногиС Ρ…ΠΎΠ·ΡΠΉΠΊΠΈ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡ΠΊΠ΅ гасят соду Π² прямо Π² Π»ΠΎΠΆΠΊΠ΅, ΠΊΡƒΠ΄Π° ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ уксуса. И ΡƒΠΆΠ΅ послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π±ΠΈΠΊΠ°Ρ€Π±ΠΎΠ½Π°Ρ‚ натрия Π΄Π°Π» Π±ΡƒΡ€Π½ΡƒΡŽ Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΡŽ, ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ смСсь с тСстом. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ Π² ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅ Π½Π΅Π²Π΅Ρ€Π΅Π½, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ тСсто с Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ Β«Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΌΒ» ΠΏΡ‹ΡˆΠ½Ρ‹ΠΌ ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π΅ станСт: Ρ†Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π³Π°Π·Ρ‹ попросту ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ€Π°Π½ΡŒΡˆΠ΅ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ.

ИмСнно поэтому эти ΠΎΠ±Π° ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Π° слСдуСт ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΎΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ:

  • соду ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ с ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ
  • уксус Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ тСста (Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, яйца ΠΈ Π΄Ρ€.)

ΠŸΡ€ΠΈ замСшивании ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ соды Β«Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡΒ» с ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Π°ΠΌΠΈ уксусной кислоты Π² Ρ‚СстС ΠΈ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ углСкислый Π³Π°Π·, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Β«Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ая», разрыхляСт Π΅Π³ΠΎ структуру.

ВСсто, замСшанноС Π½Π° гашСном уксусС Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ быстро, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π³Π°Π·Ρ‹ Π½Π΅ успСли ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.

Π§Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ уксус?

Если вмСсто уксуса ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок, эффСкт получится Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΆΠ΅. Но ΠΏΠΎΠΌΠΈΠΌΠΎ получСния ΠΏΡ‹ΡˆΠ½ΠΎΠΉ сдобы, Π²Ρ‹ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅ тСсту Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ привкус.

ΠŸΡ€ΠΈ использовании ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π°, ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΊΠ²Π°ΡˆΠΈ, сыворотки ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… кисломолочных ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² для замСшивания тСста, уксус ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ: Π² этих ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ… достаточно кислоты для Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ с содой.

Бколько Π³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соды: ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€Ρƒ

  1. Π‘ΠΎΠ΄Ρƒ слСдуСт Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ строго ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€Π΅. Если Π²Ρ‹ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π΅ количСство, Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ тСста.
  2. Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠ΅Π΅, Ρ‡Π΅ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, количСство соды ΠΈΡΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ‚ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ: ΠΎΠ½Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ‚Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ нСприятным привкусом, Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ для Π±ΠΈΠΊΠ°Ρ€Π±ΠΎΠ½Π°Ρ‚Π° натрия. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΈΠ·Π±Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΊ соды Π² Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅ Π²Ρ€Π΅Π΄ΠΈΡ‚ ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎ-ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΎΠΌΡƒ Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΡ‚Ρƒ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ.

Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ тСста

Π’ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ тСста. Π­Ρ‚ΠΈ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ смСси ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ собой сочСтаниС ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ соды, кристалличСской кислоты ΠΈ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π° Π² ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… пропорциях.

Из-Π·Π° наличия кислоты Π² разрыхлитСлях, ΠΈΡ… Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ уксусом. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ с ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ ΠΈ замСситС тСсто.

По ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΌΡƒ разрыхлитСля ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ трСбуСтся Π² Π΄Π²Π° Ρ€Π°Π·Π° большС, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΡΠΎΠ΄Ρ‹.

kto-chto-gde.ru

Как Π³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду уксусом для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ?

Π’ домашнСй ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ Π½Π΅ ΠΎΠ±ΠΎΠΉΡ‚ΠΈΡΡŒ Π±Π΅Π· знания вопроса ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ Π³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду уксусом для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π±Π΅Π· этой ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Ρ‹ тСсто Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠΉ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ. Π­Ρ‚ΠΎ, казалось Π±Ρ‹, простоС дСйствиС ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ массу нюансов. НапримСр, нСсоблюдСниС ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Π΅Π·Π²ΠΎΠ·Π²Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ вкус сдобы. ΠΠ΅ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ погашСниС соды Π»ΠΈΡˆΠ°Π΅Ρ‚ тСсто Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ, поэтому Π½Π° Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π΅ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π»Π΅ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π½Π° Π²ΠΈΠ΄ издСлия. БущСствуСт нСсколько Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‡ΠΈΡ… Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² гашСния соды с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ уксуса, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ стоит Π΄Π΅Ρ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°ΡΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ.

Π—Π°Ρ‡Π΅ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду

Π”Π°ΠΆΠ΅ Π½Π΅ всС ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ хозяйки Π·Π½Π°ΡŽΡ‚, для ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Ρ†Π΅Π»ΠΈ гасится сода. Но, Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅, ΠΏΡ€ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ², Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π΅ΠΉ сдобы ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚ Π΄Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Ρƒ. ΠŸΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏ этого процСсса состоит Π² химичСских свойствах ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… участиС Π² Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ.

  • Π‘ΠΎΠ΄Π° – это самый эффСктивный Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ тСста. Но для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ это свойство ΠΏΡ€ΠΎΡΠ²ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ, Π½ΡƒΠΆΠ½Π° кислая срСда. ΠŸΡ€ΠΈ взаимодСйствии с кислотой сода выдСляСт углСкислый Π³Π°Π·, Ρ‡Ρ‚ΠΎ способствуСт Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ тСста.
  • Уксус Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго гасит соду, хотя Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ кисломолочныС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹. Π‘ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ кипятком, Π½ΠΎ это Π½Π°Π²Ρ€Π΅Π΄ΠΈΡ‚ качСству Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰Π΅ΠΉ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ. Уксус Π² ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΡ… кислот Π½Π΅ измСняСт Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… ΠΈ структуру тСста. Но это Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ лишь Π² Ρ‚ΠΎΠΌ случаС, Ссли ΠΏΠΎΠ³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ.

Π‘Ρ€Π΅Π΄ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… популярных ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Ρ… для погашСния соды: лимонная кислота, Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠ°, соки цитрусовых, Π³Π°Π·ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ°.

ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π° гашСния соды

Π‘Ρ€Π°Π·Ρƒ слСдуСт Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ для погашСния соды ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ любой уксус. НапримСр, Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ хозяйки ΠΎΡ‚Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠ΅ яблочному уксусу, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ сдобС приятный вкус ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚. Но Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ для этой Ρ†Π΅Π»ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ 9% столовый уксус Π»ΠΈΠ±ΠΎ 70% эссСнция, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π½ΠΈ Π² ΠΊΠΎΠ΅ΠΌ случаС нСльзя ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ Π² чистом Π²ΠΈΠ΄Π΅. Π”Π΅Π»ΠΎ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сильно ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ испортит Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ, Π½ΠΎ сдСлаСт Π΅Π΅ нСбСзопасной для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ.

ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ссли Π½Π° ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ 70% уксус, Π΅Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ развСсти Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ: 1:10, ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ раствором ΠΏΠΎΠ³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду.

Π Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ для гашСния ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ 9% уксусом – Π½Π° Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΡƒ соды нСполная столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° кислоты. Если Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ, Ρ‚ΠΎ уксуса Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ€ΠΎΠ²Π½ΠΎ Π² Π΄Π²Π° Ρ€Π°Π·Π° мСньшС, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° соды.

ΠŸΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½Ρ‹Π΅ способы гашСния соды

Π‘ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ хозяйки Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚, Ρ‚Π°ΠΊ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΉ Β«Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠΈΠ½ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Β», Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ гасят соду Π² Π»ΠΎΠΆΠΊΠ΅ с уксусом, Π° послС Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ Π² тСсто. Но ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ этого способа сущСствуСт Π΅Ρ‰Π΅ нСсколько Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² провСдСния Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Ρ‹. Π’ΠΊΡ€Π°Ρ‚Ρ†Π΅ рассмотрим ΠΏΠ»ΡŽΡΡ‹ ΠΈ минусы ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ извСстного способа.

  1. Π“Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ соды Π² Π»ΠΎΠΆΠΊΠ΅ Π² Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ эффСктивно, ΠΊΠ°ΠΊ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Ρ‹, хотя рСакция ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΊΠ°Π΅Ρ‚ Π±ΡƒΡ€Π½ΠΎ ΠΈ практичСски ΠΌΠ³Π½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½ΠΎ. ΠœΠΈΠ½ΡƒΡ способа состоит Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² тСсто ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ нСбольшая Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ углСкислого Π³Π°Π·Π°, Π° большая Π΅Π³ΠΎ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ элСмСнтарно улСтучиваСтся. ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, тСсто получаСтся ΠΏΡ‹ΡˆΠ½Ρ‹ΠΌ, Π½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π·Π° счСт нСзадСйствованного Π² Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°.
  2. Π–ΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΉ способ гашСния соды уксусом Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹ΠΉ. Он состоит Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сначала ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΡŽΡ‚ΡΡ всС ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹, ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅, Π° послС Π² состав вводится Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ΅ количСство соды ΠΈ уксус. Основа Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ тотчас Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ гашСная сода Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ€Π°ΡΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ ΠΏΠΎ всСму тСсту. ПослС выполнСния этой ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ ΠΌΡƒΠΊΡƒ.
  3. Π Π°Π·Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ способ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ Π² своСй ΠΏΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ профСссионалы, хотя ΠΎΠ½ Π΄Π°Π΅Ρ‚ самой Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ вся углСкислота остаСтся Π² тСстС. Π­Ρ‚ΠΎ довольно Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ΅ΠΌΠΊΠΈΠΉ процСсс, состоящий ΠΈΠ· Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… этапов. Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° всС ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅, Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° сыпучиС ΠΈ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠ΅. Π’ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ с сыпучими ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ добавляСтся сода. Бостав ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ. Π’ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ посудС ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΡŽΡ‚ΡΡ Тидкости, ΠΊ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ добавляСтся нСобходимая Π΄ΠΎΠ·Π° уксуса. НС Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ соды Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ большС Π² Π΄Π²Π° Ρ€Π°Π·Π°, Ρ‡Π΅ΠΌ уксуса.

Если Π² составС Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰Π΅ΠΉ сдобы присутствуСт ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΈΠ½ΠΎΠΉ кисломолочный ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, Ρ‚ΠΎ уксус Π½Π΅ добавляСтся.

ΠŸΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠ΅ совСты

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ хочСтся Π΄Π°Ρ‚ΡŒ нСсколько ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΉ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ хозяйкС ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π² процСссС приготовлСния Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ.

Π‘Π»ΠΈΠ½Ρ‹

Π­Ρ‚ΠΎ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠ΅ русскоС блюдо принято Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ Π² Π±ΡƒΠ΄Π½ΠΈ. Π‘Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈ с Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ со смСтаной. Π­Ρ‚ΠΎ простоС блюдо способно ΡƒΡ‚ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π°ΠΆΠ΅ сильнСйшСС чувство Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π°. БущСствуСт ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ΅ количСство Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² приготовлСния Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ²: с Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°ΠΌΠΈ, Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅, Π½Π° ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅. Готовят Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΈΠ· ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ, Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΠ· Π³Ρ€Π΅Ρ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΈ рисовой. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ таяли Π²ΠΎ Ρ€Ρ‚Ρƒ, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ тСсто. Π’ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ случаС Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ способ гашСния соды:

  1. Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ соль, сахар, яйца.
  2. БмСсь Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ миксСром.
  3. Π’Π»ΠΈΡ‚ΡŒ уксус.
  4. Π’ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ мискС ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΌΡƒΠΊΠ° с содой.
  5. Π”Π²Π΅ части состава ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΡŽΡ‚ΡΡ, ΠΎΠΏΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ. НуТно Π΄ΠΎΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ пошла рСакция ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ уксусом ΠΈ содой.

Π§Π΅Ρ€Π΅Π· полчаса ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π°ΠΆΡƒΡ€Π½Ρ‹Π΅, Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠ΅ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ.

Оладьи

Π₯отя Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ хозяСк ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ оладьи Π½Π° ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅ Π±Π΅Π· добавлСния уксуса, ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ всСгда ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ достаточно ΠΏΡ‹ΡˆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ. Если ΠΆΠ΅ Π·Π° основу Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, Ρ‚ΠΎ гашСная уксусом сода придаст оладьям Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. ΠŸΡ€Π°Π²Π΄Π°, Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ случаС Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ густоС тСсто.

ΠŸΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ процСсса:

  1. ПослС смСшивания всСх ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², Π½Π°Π΄ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сначала соду, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ΅ количСство уксуса.
  2. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ состав дополняСтся сахаром, солью, вбиваСтся яйцо.
  3. Вся масса ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ. МоТно ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ для упрощСния Π·Π°Π΄Π°Ρ‡ΠΈ миксСр. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ тСсто ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΠΌΠΊΠΎΠ².

ΠœΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 20-30 оладьи ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ.

ВСсто для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ

Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ΅ тСсто Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ мСньшС Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… часов. Если ΠΆΠ΅ Π² качСствС разрыхлитСля ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π³Π°ΡˆΠ΅Π½ΡƒΡŽ уксусом соду, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π² Ρ‚Ρ€ΠΈ Ρ€Π°Π·Π° ΡΠΎΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ врСмя. Как ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π±Π΅Π· Π½Π΅Π΅. Π‘Π΄ΠΎΠ±Π½ΠΎΠ΅ тСсто Π±Π΅Π· Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ готовится Π² ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΉ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ:

  1. ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΌΡƒΠΊΠ° с содой.
  2. Π’ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ посудС Π² ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠΌ количСствС Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ растворяСтся соль ΠΈ сахар, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ яйца, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ вводится уксус.
  3. ОбС части ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΡŽΡ‚ΡΡ, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ тСсто.

Когда тСсто ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚, Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ, Ссли прСдстоит Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ. ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ· Π΄Π²ΡƒΡ… ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… слоСв, ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ распрСдСляСтся Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ°.

БлСдуя ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΡƒ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ способа погашСния соды, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π° считанныС ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡˆΠ°Ρ€Π»ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ с яблоками, Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠΈΠ΅ кСксы ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ домашнСй Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ.

ВСсто Π±Π΅Π· Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅ΠΉ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ усваиваСтся ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ систСмой. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡ΠΈΡΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ здСсь ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΡ‹ гашСния соды ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π±Π΅Π·ΠΎΠΏΠ°ΡΠ½ΡƒΡŽ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ условиС успСха – соблюдСниС ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ.

Администратор

Автор статСй ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π°Ρ… ΠΊ вашим Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΌ блюдам

ΠšΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠ΅Π² Π½Π΅Ρ‚, Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ‚ΠΎ Π΅Π³ΠΎ оставит

ΠžΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

povkusu.guru

Как Π³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду уксусом? И Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π»ΠΈ? |

БСгодня я ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π° ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ ΠΊ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ· своих записСй, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ послуТил ΠΏΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ Π½Π΅ Ρ‚ΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ с написаниСм ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠΈ, идСя ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ мСня ΡƒΠΆΠ΅ довольно Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ΅ врСмя Ρ‚Π΅Ρ€Π·Π°Π»Π°.

Π›ΠΎΠΆΠ΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ Π½Π°Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ соду ΠΈ Π½Π° Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ ΠΏΠΎΡ‚ΠΈΡ…ΠΎΠ½Π΅Ρ‡ΠΊΡƒ Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ уксус. Π‘ΠΎΠ΄Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Β«Π³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒΡΡΒ»-ΡˆΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΡΡ‚ΡŒΡΡ. НС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΎΡ€Ρ‰ΠΈΡ‚Π΅ с уксусом.

β€” ΠŸΠΎΠ΄ΡΠΊΠ°ΠΆΠΈΡ‚Π΅, ΠΏΠ»ΠΈΠ·, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду, сколько ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ уксус,ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ яблочным? Бколько соды ΠΈ сколько уксуса Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ? И ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠ½ΡΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сода погашСна?

β€” Π― Π±Π΅Ρ€Ρƒ 9% уксус, ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ яблочный. Π‘ΠΎΠ΄Ρ‹ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°Π΄ΠΎ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ, сколько написано Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅. Π§Π°Ρ‰Π΅ всСго β€” это ΠΎΠ΄Π½Π° чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° (Π±Π΅Π· Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΈ). Π”Π΅Ρ€ΠΆΠ° Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ с содой Π² Ρ€ΡƒΠΊΠ΅, Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅ΡˆΡŒ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ ΠΏΠΎΡ‚ΠΈΡ…ΠΎΠ½Π΅Ρ‡ΠΊΡƒ уксусом, всС это Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. Когда ΡƒΠ²ΠΈΠ΄ΠΈΡˆΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ соды большС Π½Π° Π»ΠΎΠΆΠΊΠ΅ Π½Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ β€” Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚ всС, погашСно)) МнС каТСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π° Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ соды ΡƒΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 2-3 Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ уксуса, Π½ΠΎ это Ρ‚Π°ΠΊ, Π½Π° Π³Π»Π°Π·))

β€” Бпасибо Π·Π° ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚, Π° 70% ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ уксусом нСльзя Π³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ?

β€” МнС каТСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это слишком сильно. Уксусная эссСнция β€” всС ΠΆΠ΅ Π½Π΅ ΡˆΡƒΡ‚ΠΊΠ°, Ссли чСстно, я Π΅Π΅ побаиваюсь ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°ΡŽ. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉ развСсти 70% уксус Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ 9%

β€” Π­Ρ‚ΠΎ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ я всС ΠΆΠ΅ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ соду ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ малСнький стаканчик ΠΈ уксус Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΠΆΠ΅ Ρ‚ΡƒΠ΄Π°.

β€” Π”Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ 70%, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π΅Π³ΠΎ Π½Π°Π΄ΠΎ совсСм Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ-Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π½ΠΎΠΆΠ° β€” всё погасится! Π’ послСднСС врСмя я ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ яблочным Π³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ β€” Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ гасится.

β€” Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ я всС ΠΆΠ΅ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ соду ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ малСнький стаканчик ΠΈ уксус Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΠΆΠ΅
β€” Π― Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π³Π°ΡˆΡƒ Π² малСнькой Ρ€ΡŽΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠ΅,Ρ‚.ΠΊ. ΠΈΠ· Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ всС Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ выливаСтся уксус Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ успСв Π·Π°Π³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду,Π° Π² Ρ€ΡŽΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠ΅ всС сразу ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ получаСтся.

β€” «МнС каТСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π° Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ соды ΡƒΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 2-3 Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ уксуса, Π½ΠΎ это Ρ‚Π°ΠΊ, Π½Π° Π³Π»Π°Π·))Β»
Π­Ρ‚ΠΎ явный ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΎΡ€.

На 1 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ соды достаточно ΠΏΠΎΠ»Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ уксуса ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ мСньшС. Уксус Π±Π΅Ρ€Ρ‘ΠΌ столовый, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, 9%.
МоТно Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ яблочный, Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ уксус, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду, Π²Ρ‹Π΄Π°Π²ΠΈΠ² Π½Π° Π½Π΅Ρ‘ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сока ΠΈΠ· Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°.

Если ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ Π½ΡƒΠΆΠ½Π°, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΠΎΠ΄Π½Π° Ρ‡.Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° соды, Π±Π΅Ρ€Ρ‘ΠΌ эту Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ соды (Π±Π΅Π· Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΈ), пСрСсыпаСм Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π΅Ρ‘ Π² ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ, Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ уксуса, ΠΈ Π½Π΅ доТидаясь, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° сода Π·Π°ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΡ‚ Π±ΡƒΡ€Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π°, вмСшиваСм эту бурлящС-ΡˆΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ массу Π² тСсто.

Π‘ΠΎΠ΄Ρƒ Π½Π΅ гасят, Ссли для приготовлСния тСста ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ смСтана, ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€, кислоС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ.

Ну ΠΈ ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, соду Π½Π΅ Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΏΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ с Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ (пСкарским ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ). Они Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎ составу. Π Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ Π½Π΅ гасят.

β€” На самом Π΄Π΅Π»Π΅, ΠΌΠ½Π΅ каТСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ссли Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ 2 Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ уксуса, Ρ‚ΠΎ Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ ΡΡ‚Ρ€Π°ΡˆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΉΠ·ΠΎΠ΄Π΅Ρ‚. А ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ я ΠΈ мСньшС Π±Π΅Ρ€Ρƒ β€” Π³Π»Π°Π·ΠΎΠΌΠ΅Ρ€ ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠ° такая, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈ Π½Π°Π²Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ)))

Загрузка…

Π“Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ соды уксусом β€” Π·Π° ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ². Π—Π°Ρ‡Π΅ΠΌ Π³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду ΠΏΡ€ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅ ΠΈ стоит Π»ΠΈ это Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду β€”  ΡƒΠΊΡΡƒΡΠΎΠΌ, кипятком, ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡Π΅ΠΌ-Ρ‚ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅.

РСшила я ΠΏΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ этот достаточно острый вопрос, ΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΌΠΈΠΊΠ° Π²ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ нСустанно разгораСтся снова ΠΈ снова, Π° ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ: Π·Π°Ρ‡Π΅ΠΌ Π³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду ΠΏΡ€ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅ ΠΈ стоит Π»ΠΈ это Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ? И ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ этот вопрос ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ сих ΠΏΠΎΡ€ Π½Π΅ Π΄Π°Π΅Ρ‚ покоя?

Вопрос Β«Π³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ Π³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду уксусом ΠΏΡ€ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅Β» Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΆΠ΅ Π²Π΅Ρ‡Π΅Π½, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ вопрос: Β«Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Ρ€Π°Π½ΡŒΡˆΠ΅ – ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° ΠΈΠ»ΠΈ яйцо». Однако, покопавшись Π² Π»ΠΈΡ‚Π΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Ρ‹Π² ΠΊΡƒΡ‡Ρƒ сайтов, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС ΠΈ Π·Π°Ρ€ΡƒΠ±Π΅ΠΆΠ½Ρ‹Ρ…,  ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ»Π° ΠΊ Π²Ρ‹Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ вопросу этому ΠΎΡ‚ силы Π»Π΅Ρ‚ 70-80, ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΠΉ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ, сколько сущСствуСт наша страна послС ΠΎΠΊΡ‚ΡΠ±Ρ€ΡŒΡΠΊΠΎΠΉ Ρ€Π΅Π²ΠΎΠ»ΡŽΡ†ΠΈΠΈ. Π’ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, я ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎ искала, Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΌ, Π½ΠΎ отсутствиС ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π»ΠΎ мСня всС-Ρ‚Π°ΠΊΠΈ ΠΊ этим Π²Ρ‹Π²ΠΎΠ΄Π°ΠΌ.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Ρ‹Π² Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ΅ мноТСство Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² старинной русской ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ Π½Π΅ нашла Π½ΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ, Π³Π΄Π΅ ΡƒΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π»Π°ΡΡŒ Π±Ρ‹ сода. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° Ρ€Π°Π½ΡŒΡˆΠ΅ Π² нашСй странС Π±Ρ‹Π»Π° прСимущСствСнно дроТТСвая, Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π±Π΅Π· добавлСния Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ…-Π»ΠΈΠ±ΠΎ ускоритСлСй подъСма ΠΈ разрыхлСния.

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, пищСвая сода Π±Ρ‹Π»Π° ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Π½Π° французским Ρ…ΠΈΠΌΠΈΠΊΠΎΠΌ Π›Π΅Π±Π»Π°Π½ΠΊΠΎΠΌ Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ XVIII столСтия. Π”ΠΎ России это ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠ΅ дошло Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ·ΠΆΠ΅, послС получСния Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ способа Π΅Π΅ изготовлСния. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρƒ русских хозяСк появился Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, ΠΊΠ°ΠΊ сода, ΠΎΠ½ΠΈ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ± ΠΈ ошибок стали ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π² ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ. ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ соду Π±Ρ‹Π» Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΎ Π³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ? Π”Π° просто ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ наша традиция Π΅ΡΡ‚ΡŒ всС «с ΠΏΡ‹Π»Ρƒ, с ΠΆΠ°Ρ€ΡƒΒ» Π² Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ случаС – Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Π°.

Π”Π΅Π»ΠΎ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ нСгашСная сода Π² горячСй Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ нСприятный Β«ΠΌΡ‹Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉΒ» вкус. Π§Ρ‚ΠΎ Β«ΠΈΡΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΠ»ΠΎΡΡŒΒ» Π΅Π΅ гашСниСм, Π° ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π² соду кипятка Π»ΠΈΠ±ΠΎ , кисломолочных ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². Для Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ способ ΠΈ сСйчас Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Ρ‹. Однако, ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сСбС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ с Π’Π°ΡˆΠΈΠΌ пСсочным тСстом, Ссли Ρ‚ΡƒΠ΄Π° Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ стакан кипятка?   ΠžΡ‚Π²Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π²ΠΈΠ΄Π΅Π½. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΠΌΠ°Π½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ кипяток ΠΈΠ»ΠΈ кисломолочныС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Ρ€Π°Π·Π²Π΅Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ 9% уксусом ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ соком.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ, Π΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ порядку:

Для Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ соду, Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ?

β€” пищСвая сода ΠΏΡ€ΠΈ воздСйствии Π½Π° Π½Π΅Π΅ высокой Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ кислой срСды Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΡƒΡΠΈΠ»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΡŽ ΠΏΠΎ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ углСкислого Π³Π°Π·Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² свою ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ ΠΈ пористости.

 

ЯвляСтся Π»ΠΈ сода Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ?

β€” НСт. Π‘Π°ΠΌΠ° ΠΏΠΎ сСбС пищСвая сода Π½Π΅ являСтся Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ. Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ происходил процСсс разрыхлСния (выдСлСния углСкислого Π³Π°Π·Π°), содС Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ Π΄Π²Π° ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Π°: кислая срСда ΠΈ высокая Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°. Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π½ΠΈΠ΅: Π΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ ΡƒΠ³Π»ΡƒΠ±Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ…ΠΈΠΌΠΈΡŽ, ΠΈ рассмотрим Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‚ΠΎΡ‚ аспСкт, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ для ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ, поэтому справСдливыС замСчания, Ρ‡Ρ‚ΠΎ для выдСлСния  углСкислого Π³Π°Π·Π° благодаря содС достаточно Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ· ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ.

ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ для гашСния соды ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ уксус?

ΠžΡ‚ бСзграмотности, Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΎΡ‚ Π»Π΅Π½ΠΈ, Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡ΠΊΠ΅. Π Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ Π² Π‘Π‘Π‘Π  Π½Π΅ продавался, поэтому ΠΈ писали ΠΏΡ€ΠΎ гашСниС соды уксусом, ΠΈ Π΄ΠΎ сих ΠΏΠΎΡ€ ΠΏΠΈΡˆΡƒΡ‚, ΠΈ я Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Ρƒ Π°Π΄Π°ΠΏΡ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ, Π΄Π°Π±Ρ‹ Π½Π΅ ΡΠΌΡƒΡ‰Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π΅ Ρ€Π°ΡΠΏΡƒΠ³ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΈΡ… посСтитСлСй. ΠšΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Π°Ρ Π±Π΅Π·Π³Ρ€Π°ΠΌΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ сыграла свою Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ Π»ΠΈ Π½Π΅ ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΡƒΡŽ Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ β€” содС Π½ΡƒΠΆΠ½Π° кислота, ΠΈ вмСсто Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π² состав Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ кислоС β€” ΠΌΠ΅Π΄, смСтану, ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ Π΄Π°Π»Π΅Π΅ β€”  Π»ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈ Π»ΡŒΡŽΡ‚ уксус. «А ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ‚ΡƒΡ‚ ΠΌΡ‘Π΄, Ρ€Π°Π·Π²Π΅ ΠΎΠ½ кислый?Β» β€” спроситС Π²Ρ‹. Поясняю: Π½Π΅ ΠΏΡƒΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ сладкоС с Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠ΅ΠΉ pH: Β«ΠœΡ‘Π΄ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΊΠΈΡΠ»ΡƒΡŽ Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΡŽ pH = 3,26-4,36β€³, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π°ΠΌ ΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ.

К слову, ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΠΈΡΠ»ΡƒΡŽ Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΡŽ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ яйца, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ Π΅Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ нСдостаточно.

НуТно Π»ΠΈ Π³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду?

-НСт. Как, Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ случаС, Π·Π°ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ тСсто ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ?  Π’ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ соду с сухими ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ, Π° кислоту (Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ смСтаны, ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π°, ΠΌΠ΅Π΄Π°, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока, ΠΈ Ρ‚.Π΄.) – ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΌΠΈ. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ тСсто быстро  Π·Π°ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, соСдинив ΠΎΠ±Π΅ смСси, ΠΈ Ρ‚ΡƒΡ‚-ΠΆΠ΅ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ.

β€” Если Π’Π°ΠΌ ΠΎΡ‚ этого Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ спокойнСС – ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ. Но польза ΠΎΡ‚ «гашСния» Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ минимальна. Π”Π΅Π»ΠΎ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρƒ нас Π½Π΅ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ «гасят» β€” Π½Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ Π² Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ соду, ΠΈ ΠΊΠ°ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ Π² Π½Π΅Π΅ уксус Π»ΠΈΠ±ΠΎ сок Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°. ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ это Π½Π΅ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ? Вся нуТная рСакция ΠΏΠΎ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ углСкислого Π³Π°Π·Π° ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ Π² этом случаС Π² пустоту, Π² Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…, вмСсто Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠΏΠ°ΡΡ‚ΡŒ Π² тСсто.  ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ссли Π²Ρ‹ всС-Ρ‚Π°ΠΊΠΈ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π³Π°ΡˆΠ΅Π½ΡƒΡŽ соду, Π½Π΅ Π΄ΠΎΠΆΠΈΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ°Π΄ΡƒΡ‚ всС ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΡŒΠΊΠΈ, появившиСся ΠΏΡ€ΠΈ гашСнии, сразу Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π² тСсто. И Ρ‚ΠΎΡ‚ излишСк, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π½Π΅ успСл ΠΏΡ€ΠΎΡ€Π΅Π°Π³ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ с уксусом ΠΈ даст Π²Π°ΠΌ Ρ‚Ρƒ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠΆΠ΄Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡ€ΠΈΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ, Ссли Π½Π΅ Π³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду уксусом, остаСтся нСприятный вкус?

  • Π’ΠΎ-ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ…, Ρƒ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠ΅ΠΉ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ – привкус ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ‚ΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ совсСм.
  • Π’ΠΎ-Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ…, всС Π΄Π΅Π»ΠΎ Π² Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π΄ΠΎΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. Π― Π΅Ρ‰Π΅ Π½ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρƒ Π½Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅Π»Π° хозяйку, которая с элСктронными вСсами Π΄ΠΎ Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° Π²Π·Π²Π΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, ΠΈΠ΄ΡƒΡ‰ΠΈΠΉ Π² Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ. Π”Π° ΠΈ сами Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π’Π‘Π• Π΄ΠΎ Π΅Π΄ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π³Ρ€Π΅ΡˆΠ°Ρ‚ Β«ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽΒ», Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° Π³Π»Π°Π·ΠΎΠΊ. ΠŸΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ большоС яблоко ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π²Π²ΠΈΠ΄Ρƒ украинская хозяйка, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΈΡ†Π° БвСрдловска. ΠŸΠΎΠ½ΡΡ‚ΠΈΡ ΠΎ большом Ρƒ Π½ΠΈΡ… Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°Ρ‚ΡŒΡΡ. А Ρ‡Ρ‚ΠΎ касаСтся соврСмСнных Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ², Ρ‚ΠΎ ΠΈ количСство соды Π² Π½ΠΈΡ… Π½Π΅ΠΈΠΌΠΎΠ²Π΅Ρ€Π½ΠΎ большоС (всС рассчитано Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ соду всС-Ρ‚Π°ΠΊΠΈ захотят  ΠΏΠΎΠ³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ)

(с) http://otvet.mail.ru/, http://budemsiti.ru/, http://forum.say7.info/

ВсС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΎΠ±Ρ€Π°Π½Ρ‹ ΠΊΠ»ΡƒΠ±ΠΎΠΌ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΎΠ² сайта eat-me.ru

www.eat-me.ru

Π§Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду, Ссли Π½Π΅Ρ‚ уксуса? Π§Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ уксус

МногиС хозяйки Π·Π½Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ для ΠΏΡ‹ΡˆΠ½ΠΎΠΉ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ соду ΠΈ уксус. Π§Ρ‚ΠΎ Π΄Π°Π΅Ρ‚ гашСная сода? Из-Π·Π° химичСской Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ двумя этими вСщСствами образуСтся углСкислый Π³Π°Π·, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ словно Β«Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Β» тСсто, дСлая Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ пористым, поэтому Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ ΠΎΡˆΠΈΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с количСством соды. ИзлишСк ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ просто Ρ€Π°Π·ΠΎΡ€Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ‚ΠΎΠ³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, сдСлав Π΅Π³ΠΎ Ρ€Ρ‹Ρ…Π»Ρ‹ΠΌ: тСсто быстро поднимСтся, Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ быстро ΠΈ ΠΎΠΏΠ°Π΄Π΅Ρ‚, станСт ΠΊΠ»Π΅ΠΊΠ»Ρ‹ΠΌ.

Однако Π½Π΅ всСгда ΠΏΠΎΠ΄ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ уксус, поэтому придСтся ΠΈΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ способ Π΅Π³ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ. Π§Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду, Ссли Π½Π΅Ρ‚ уксуса? МоТно ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ мноТСство Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²: Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌ Π°ΡΠΊΠΎΡ€Π±ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ кислоту. ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ, самыС вкусныС Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈΠ· тСста, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ соду гасят простой кипячСной Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.

Π—Π°Ρ‡Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½Π° сода Π² Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅?

Π‘ΠΎΠ΄Π° – это ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚. Π•Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΈ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ, ΠΈ для очищСния повСрхностСй ΠΎΡ‚ грязи, ΠΈ для стСрилизации Π±Π°Π½ΠΎΠΊ. РазумССтся, ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΡƒΡΠΏΠ΅ΡˆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ соду ΠΈ уксус разрыхлитСлями для тСста, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ-старинкС β€” вСдь Ρ‚Π°ΠΊ Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ интСрСснСС. Π”Π° ΠΈ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ Π² ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ получаСтся Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅.

Однако ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ соду нСльзя, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ ΠΌΡ‹Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ привкус. Π•Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ Π² кислой срСдС, Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго «сопровоТдСниСм» Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ уксус 9-ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ.

Он достаточно острый ΠΏΠΎ вкусу, поэтому Π΅Π³ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для нСсладкой Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ² с мясными Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Для сдобных Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ Π±Π΅Ρ€ΡƒΡ‚ яблочный уксус, ΠΎΠ½ Π½Π΅ΠΆΠ½Π΅Π΅ Π½Π° вкус ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ блюдо.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ кСксов

Для вкусного дСсСрта ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ соду с уксусом. Но здСсь Π΅ΡΡ‚ΡŒ ряд ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ». К ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ, нСльзя сразу Π³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ соду: Π΅Π΅ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ с ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ, уксус разводят Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΡŽΡ‚ всС вмСстС. ΠŸΠΎΡΡ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½Π½ΠΎ сода вступаСт Π² Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΡŽ с уксусом ΠΈ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ, создавая прСкрасноС ΠΏΠΎ своСй структурС тСсто.

Однако Π½Π΅ всСгда Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ 9-ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ уксус, Π΄Π° ΠΈ Π±Π΅Π· яблочного Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΠΎΠΉΡ‚ΠΈΡΡŒ. Для этого Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² тСстС ΡƒΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ элСмСнты. К ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ, ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок.

Лимонная кислота. Как ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ?

Π§Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду, Ссли Π½Π΅Ρ‚ уксуса? Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ распространСнный Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ – это использованиС Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты. По своим свойствам это вСщСство ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π³ΠΎ с уксусом, Π½ΠΎ являСтся Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ мягким Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΎΠΌ. Π’ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ для сладкой Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ, Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ², дСтских дСсСртов.

Как ΠΏΠΎΠ³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислотой? НуТно ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². НапримСр, Π½Π° ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ соды приходится ΠΏΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Ρ… Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты.

Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ способ β€” ΠΏΠΎΠ³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду прямо Π² тСстС. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ обСспСчиваСт ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ β€” получаСтся ΠΏΡ‹ΡˆΠ½Π°Ρ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°. Для этого Π±Π΅Ρ€ΡƒΡ‚ 5 Π³ соды, 3 Π³ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты ΠΈ 12 Π³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ. Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΠ² эти Ρ‚Ρ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Π°, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌ Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ для тСста.

Π§Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду, Ссли Π½Π΅Ρ‚ уксуса? Π’ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ всСм извСстной аскорбиновой кислотой. ΠŸΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌ Ρ‚Π°Π±Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ-аскорбинки Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΡŒ Π² ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ, Π° ΡƒΠΆΠ΅ Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² соду. МоТно слСгка развСсти аскорбинку Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° быстрСС вступила Π² Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΡŽ с ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ.

Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ – природная кислота для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ

Π§Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду, Ссли Π½Π΅Ρ‚ уксуса? ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ являСтся Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΎΠΌ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты – это ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ сок Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°.

На 250 Π³ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ соды ΠΈ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Ρ… Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока.

Π“Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ уксусом. К слову, Π½Π΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Π·Π½Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ соду Π½Π° Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ, ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ свСрху кислотой, Π° ΡƒΠΆΠ΅ Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ всю массу Π² тСсто – плохая идСя. ВсС процСссы ΠΏΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ углСкислого Π³Π°Π·Π° проходят Π²Π½Π΅ тСста, поэтому ΠΎΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½Ρ‹ΠΌ.

Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду?

Для ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ тСста Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ соду ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок. Π˜Ρ… ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ с ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ. Как это выглядит? ΠšΡ€ΠΈΡΡ‚Π°Π»Π»Ρ‹ соды ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ с сухими ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ, сахарным пСском. Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок ΠΆΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ с ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈ, это ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ яйца, Π²ΠΎΠ΄Π°, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ Π΄Π°Π»Π΅Π΅. Аналогичным способом ΠΏΠΎΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‚ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ использовании Ρ€Π°Π·Π²Π΅Π΄Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅ уксуса.

Π‘ΠΎΠ΄Π° ΠΈ кисломолочныС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹

ΠšΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ – Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ уксуса. Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΊΠ°Ρ‚Π°Π»ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Ρ‹ΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ смСтана. ΠšΠΈΡΠ»ΠΎΡ‚Π°, содСрТащаяся Π² кисломолочных ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ…, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ вступаСт Π² Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΡŽ с содой.

Для этого ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, ΠΎΠ½Π° просто добавляСтся Π² тСсто, Π° Π² процСссС замСшивания ΠΎΠ±Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° Π²ΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‚ Π² Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΡŽ. ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ„Π°ΠΊΡ‚: Ссли ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для приготовлСния тСста кисломолочныС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, Ρ‚ΠΎ тСсто получаСтся Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ пористым.

Π‘ΠΎΠ΄Π° гашСная кипятком: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ вкусноС Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠ΅ тСсто, часто ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ кипяток. ИмСнно этим простым ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈ гасят соду. Для этого достаточно ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ стакана Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½Π° Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ соды. ПослСднюю ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ Π² стакан, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡ€ΡƒΡ‚Ρ‹ΠΌ кипятком, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² тСсто. ВсС Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ максимально быстро, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ тСсто Π½Π΅ ΡΠ²Π΅Ρ€Π½ΡƒΠ»ΠΎΡΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ пористым.

Π§Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ способом? Π‘Π»ΠΈΠ½Ρ‹! Для приготовлСния ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ· Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² этой Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ:

  • 2 ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… яйца;
  • 80 ΠΌΠ» Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла Π±Π΅Π· Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π°;
  • 10 Π³ соды;
  • 200 ΠΌΠ» кипятка;
  • 30 Π³ сахарного пСска;
  • соль – ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 10 Π³;
  • 150 Π³ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ;
  • ягоды для ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ – ΠΏΠΎ вкусу;
  • 600 ΠΌΠ» ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°.

Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π² миску Ρ€Π°Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΠ±Π° яйца, Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ сахар, соль, Π΄ΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ всС миксСром. Π‘Ρ‚ΠΎΠΈΡ‚ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ количСство сахара ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ своСму вкусу: ΠΊΡ‚ΠΎ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ сладкий Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ – Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ, для нСсладких Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΆΠ΅ достаточно ΠΈ этого количСства сахарного пСска.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΡƒΡŽ смСсь ΠΌΡƒΠΊΡƒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ максимально Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ. Гасят соду кипятком ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΊ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ тСсто Π½Π΅ ΡΠ²Π΅Ρ€Π½ΡƒΠ»ΠΎΡΡŒ, Π΅Π³ΠΎ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈ быстро ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚.

На сковороду Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла, Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°ΡŽΡ‚ Π΅Π³ΠΎ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠ΅ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹, обТаривая ΠΈΡ… с Π΄Π²ΡƒΡ… сторон. ВСсто для Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ получится ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΌ, Π½ΠΎ достаточно вязким, ΠΊΠ°ΠΊ Тидкая смСтана. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ блюдо ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ ягодами ΠΏΠΎ своСму вкусу. ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΊ Π±Π»ΠΈΠ½Π°ΠΌ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ смСтана.

Когда Π³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ?

Π•ΡΡ‚ΡŒ Π»ΠΈ ситуации, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° гашСниС соды Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ совсСм? Π”Π°. К Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ относится ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄. МногиС хозяйки ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ содой Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ.

Π’ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ случаС просто ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π΅Π΅ кипятком. Π’Π°ΠΊΠΎΠ΅ сочСтаниС ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΡŠΠ΅Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅Ρ‚ всС загрязнСния. ΠŸΡ€Π°Π²Π΄Π°, послС этого всС Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ всС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

Π‘Π΅Π· углСкислого Π³Π°Π·Π° слоТно ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΏΠΎ своСй структурС Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ, поэтому ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ хозяйки Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ соду.

Π—Π°ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ использованиС Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ этого ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π° Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅ нСприятный ΠΌΡ‹Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ привкус ΠΈ Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΡŒ. ИмСнно ΠΏΠΎ этой ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π΅ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ уксус, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ с ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎ структурС тСстом.

Π§Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду, Ссли Π½Π΅Ρ‚ уксуса, ΠΌΡ‹ ΡƒΠΆΠ΅ ΡƒΠ·Π½Π°Π»ΠΈ: Π² Ρ…ΠΎΠ΄ ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ лимонная кислота, ΠΏΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ кристаллов, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ аскорбиновой кислотой. ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ Π½Π° случай, Ссли Π½Π΅Ρ‚ Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ – это кипяток.

Боблюдая эти простыС ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π°, Π²Ρ‹ всСгда смоТСтС ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ.

fb.ru

Π§Π΅ΠΌ Π³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду, Ссли Π½Π΅Ρ‚ уксуса

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎ гашСнию соды

Π‘ΠΎΠ΄Π° Π±Π΅Π· сомнСния являСтся ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ распространСнных ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². Π•Π΅ использованиС для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎ распространСно, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚ΡŒ тСсто быстро ΠΈ эффСктивно. Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΌ стандартным срСдством для гашСния являСтся уксус.

ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ столовый ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ довольно ТСсткий вкус ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Ρ‚ΠΈΠΏΠΎΠ² сладкой Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ. ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ яблочный, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ способСн ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° уксуса Π½Π΅Ρ‚ Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅.

Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° этот вопрос, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΊ особСнностям химичСского процСсса, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° происходит гашСниС соды. РСакция ΠΏΡ€ΠΈ этом происходит достаточно Π±ΡƒΡ€Π½ΠΎ. Основной ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ являСтся Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ большого количСства Π³Π°Π·Π°.

ИмСнно ΠΎΠ½ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для рыхлСния тСста. БобствСнно гашСниС самой соды трСбуСтся ΠΏΠΎ Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ с высоким содСрТаниСм Π΅Π΅ Π² тСстС, блюда Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ нСсколько Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΈ ΠΌΡ‹Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ привкус, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅Π³Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎ сказываСтся Π½Π° ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠΌ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ. ИмСнно поэтому Ρ‰Π΅Π»ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΡΡƒΠ±ΡΡ‚Π°Π½Ρ†ΠΈΡŽ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅ΠΉΡ‚Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ соль.

РСакция ΠΏΡ€ΠΈ чистом смСшСнии происходит достаточно быстро, сода ΠΈ уксус Π½Π΅ΠΉΡ‚Ρ€Π°Π»ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ, образуСтся Π°Ρ†Π΅Ρ‚Π°Ρ‚ натрия, углСкислый Π³Π°Π· ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Π°. Π‘Ρ‚ΠΎΠΈΡ‚ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ уксус ΠΏΡ€ΠΈ этом Π½Π΅ являСтся ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ срСдством, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду.

ЩСлочная основа ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΈΠΏΠ° соды способна Π²Π·Π°ΠΈΠΌΠΎΠ΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ с самыми Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ кислотами, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ. ИмСнно Π½Π° послСдних Π΄Π²ΡƒΡ… ΠΈ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ хозяйки, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρ€Π°Π·Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ.

Π‘ΠΎΠ΄Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ прСкрасно Π³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, создавая Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ΅ ΠΏΡƒΡˆΠΈΡΡ‚ΠΎΠ΅ тСсто, взаимодСйствуя нСпосрСдствСнно с основными ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ. Π’Π°ΠΊ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ достаточно кислый ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π² состав тСста, обСспСчиваСт ΡΡ„Ρ„Π΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΡƒΡŽ Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΡŽ с большим количСством соды, ΠΏΡ€ΠΈ этом Ссли сода ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ с ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ заливаСтся ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ΠΎΠΌ, Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° получаСтся особСнно ΠΏΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ с Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΡŒΠΊΠΎΠ² ΠΏΠΎ всСму ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΌΡƒ тСкста.

Лимонная кислота ΠΈΠ»ΠΈ просто сам Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ являСтся прСвосходным срСдством для гашСния соды. Π‘Ρ‚ΠΎΠΈΡ‚ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠ΅ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты содСрТится ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 9 Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока. Достаточно кислый яблочный сок Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ прСкрасно ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для гашСния.

Π˜Π½Ρ‹ΠΌΠΈ словами, рСализуя Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ с Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ наполнитСлями СстСствСнного происхоТдСния ΠΏΡ€ΠΈ ΠΈΡ… достаточной кислотС, Π²Ρ‹ обСспСчитС ΠΈ ΡΠΎΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ подъСм тСста Π±Π΅Π· нСобходимости гашСния соды Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ. Π‘Ρ€Π΅Π΄ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π° прСкрасно ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Ρ‘Ρ‚ ΠΈ сыворотка, ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΊΠ²Π°ΡˆΠ°, кислая смСтана ΠΈ любой Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ с ΡΠΎΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ содСрТаниСм ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ кислоты.

НС стоит Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎ сокС цитрусовых. О Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π΅ ΡƒΠΆΠ΅ ΡƒΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π»ΠΎΡΡŒ, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ ΠΈ Π°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½Ρ‹, ΠΈ ΠΌΠ°Π½Π΄Π°Ρ€ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ всС Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π² ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ порядкС содСрТат ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ долю кислотности, Ρ‡Ρ‚ΠΎ позволяСт ΡΠΎΠ·Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ тСсто Π½Π° ΠΈΡ… основС с ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ соды Π±Π΅Π· Π½Π΅Π³Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ вкусового эффСкта. ΠŸΡ€ΠΈ этом сама Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° получаСтся ΠΏΡ‹ΡˆΠ½ΠΎΠΉ ΠΈ красивой.

Π’ случаС, Ссли ΠΏΠΎΠ΄ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ Π½Π΅ оказалось Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ яблочного уксуса, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты ΠΈ свСТих Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², Π° Π΄Π΅Π»ΠΎ Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ происходит Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ, Ρ‚ΠΎ Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Π΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Ρ†Π΅Π»ΡŒΡŽ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΈΠ· Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ. НС сущСствуСт Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… слоТностСй, с Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ тСсто Π½Π° основС самых Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ консСрвированы.

Π’ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ добавляСтся достаточно большоС количСство сахара, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ исходная фруктовая кислота остаСтся Π² Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ ΠΈ просто маскируСтся сладкой основой. Для соды Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ содСрТаниС Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… кислот. ИмСнно поэтому Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ годится ΠΈ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚.

Мало ΠΊΡ‚ΠΎ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ, Ссли Π² Π΄ΠΎΠΌΠ΅ Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ ΠΎΡ‚ΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅-Π»ΠΈΠ±ΠΎ кислоты, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ содС сильноС тСрмичСскоС воздСйствиС Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅. Заливая основу ΠΊΡ€ΡƒΡ‚Ρ‹ΠΌ кипятком, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‰Π°Ρ химичСская рСакция Π½Π΅ΠΉΡ‚Ρ€Π°Π»ΠΈΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ нСприятный привкус Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ.

РазумССтся, Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π»Π΅ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ, ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ вкусный, ΠΊΠ°ΠΊ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π±Ρ‹ Π² случаС с Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ ΠΎΠ½ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ΅Π½ ΠΏΡ€ΠΈ нСобходимости.

ΠžΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ссли Π²Ρ‹ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ Π½Π° основС кислого тСста, Π²Π½Π΅ зависимости ΠΎΡ‚ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ основы, Ρ‚ΠΎ гашСниС соды Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ ΡƒΡΠΏΠ΅ΡˆΠ½ΠΎ. Π’Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅, Ссли Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ гашСниС соды, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ вкуса Π² сторону Π½Π΅ΠΉΡ‚Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ.

Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ кислота Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΄ΠΎ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ стСпСни исчСзнСт, ΠΈ продукция Π² Ρ„ΠΈΠ½Π°Π»Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΉΡ‚Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΈΠ±ΠΎ сладкой, Ссли Π²Ρ‹ добавляСтС Ρ‚ΡƒΠ΄Π° сахар. Π£Ρ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΡΠΎΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ. ΠŸΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΡŽ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΡƒΠΆΠ΅ послС смСшСния соды с ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ прСвосходным.

wikinform.ru

Π“Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду уксусом? Π­Ρ‚ΡŽΠ΄ β€” ΠΏΡ€ΠΎ Π₯Π»Π΅Π±, Π‘ΡƒΠ»ΠΊΠΈ ΠΈ ΠœΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎΠ΅ β€” LiveJournal

Π’ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ… часто Π² качСствС разрыхлитСля Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΡƒΡŽ соду, Π³Π°ΡˆΠ΅Π½ΡƒΡŽ уксусом, ΠΈΠ»ΠΈ, говоря Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ словами, Π°Ρ†Π΅Ρ‚Π°Ρ‚ натрия, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ это вСщСство образуСтся Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ процСссa.
Ho, aΡ†Π΅Ρ‚Π°Ρ‚ натрия (ΠΈΠ»ΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ Π΅Π³ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, β€œΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ° Π•262”) Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΌ производствС ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π² качСствС консСрванта ΠΈΠ»ΠΈ рСгулятора кислотности, a Π½Π΅ Π² качСствС разрыхлитСля, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ достаточно высокой тСрмичСской ΡƒΡΡ‚ΠΎΠΉΡ‡ΠΈΠ²ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈ Π² условиях Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ Π½Π° Π³Π°Π·ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π½Π΅ разлагаСтся Ρ‚.Π΅. тСсто ΠΎΠ½ Π½Π΅ разрыхляСт.

Π¦ΠΈΡ‚ΠΈΡ€ΡƒΡŽ нСсколько Ρ‚ΠΈΠΏΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΉ c популярных ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… Ρ„ΠΎΡ€ΡƒΠΌoΠ² Π½Π° Π½Π°ΡˆΡƒ Ρ‚Π΅ΠΌΡƒ:
β€” Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ Π·Π°Ρ‡Π΅Ρ€ΠΏΠ½ΠΈΡ‚Π΅ соду ΠΈ ΠΊΠ°ΠΏΠ½ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° уксус, сода Π·Π°ΡˆΠΈΠΏΠΈΡ‚, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ всС, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ!;
β€” Π½Π° 1 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ 4-6 капСль 9% уксуса;
β€” ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ 1 Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ соды с 1 Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ уксуса;
β€” ΠΊ Β½ Ρ‡.Π». ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΠ΅Π²ΠΎΠΉ соды ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ 1 Π΄Π΅ΡΠ΅Ρ€Ρ‚Π½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ уксуса.
Но, вСдь Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ срСднСй Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠ΅ Π±Π΅Π· Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΈ помСщаСтся ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 8 Π³Ρ€ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ соды. Если Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² эту Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ Π΄ΠΎ ΠΊΡ€Π°Π΅Π² уксус ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΠΊΡΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ ΡΡΡΠ΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ, Ρ‚ΠΎ ΠΈΡ… масса составит Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ лишь 4 Π³Ρ€. A для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΠΎΠ³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ 1 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ соды уксусной кислотой, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ 71 Π³Ρ€ (16 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Ρ… Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ) уксуса 9% ΠΈΠ»ΠΈ 8 Π³Ρ€ (2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ) уксусной эссСнции 70%.
Π’Ρ‹Π²ΠΎΠ΄ ΠΎΡ‡Π΅Π²ΠΈΠ΄Π΅Π½ – тСсто разрыхляСт Ρ‚Π° пищСвая сода, которая остаСтся послС Π·Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π°, a вСсь смысл гашСния Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡŽΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° Π²ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Ρ‹ химичСского ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π°, Π² Ρ…ΠΎΠ΄Π΅ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ получаСтся Β«ΡˆΠΈΠΏΡƒΡ‡ΠΊΠ°Β».
ΠžΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ тСрмичСском Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ соды (Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠΊΠ°Ρ€Π±ΠΎΠ½Π°Ρ‚Π° натрия) Π² тСстС остаСтся ΠΊΠ°Ρ€Π±ΠΎΠ½Π°Ρ‚ натрия (Na2CO3). Π­Ρ‚ΠΎ вСщСство называСтся ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ сода ΠΈΠ»ΠΈ просто сода, Π² Π±Ρ‹Ρ‚Ρƒ Π΅Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ для стирки бСлья ΠΈΠ»ΠΈ для ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ смородины ΠΎΡ‚ мучнистой росы.
Π£Π±Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ содогаситСли ΡƒΡ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ гашСнии соды уксусом Π² Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ нСприятный привкус соды. Π­Ρ‚ΠΎ Π² ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ-Ρ‚ΠΎ стСпСни ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ гашСния содСрТаниС соды Π² Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π΅ нСсколько ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ. Однако привкус соды Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° вСсь ΠΊΠ°Ρ€Π±ΠΎΠ½Π°Ρ‚ натрия Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π½ кислотами, содСрТащимися Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ…, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Ρ… для замСса тСста. Если Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ… кислот Π½Π΅Ρ‚ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΡ… ΠΌΠ°Π»ΠΎ, привкус соды останСтся.

ВмСсто уксусной кислоты для Π½Π΅ΠΉΡ‚Ρ€Π°Π»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ соды Π² тСстС Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΡŽΠ±ΡƒΡŽ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΡƒΡŽ кислоту (ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ, ΡΠ±Π»ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ, Π²ΠΈΠ½Π½ΠΎΠΊΠ°ΠΌΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΈ Π΄Ρ€.) ΠΈΠ»ΠΈ кислыС соли, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ для примСнСния Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΌ производствС.
ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Π° Π² этом ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ лимонная кислота (пищСвая Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ° Π•330) β€” oΠ½Π° Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π° ΠΈ для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Β«ΠΏΠΎΠ³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒΒ» 8 Π³Ρ€ (1 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ) ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ соды, потрСбуСтся 6,7 Π³Ρ€ (1,5 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ) кристалличСской Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты.
ΠšΠΈΡΠ»ΠΎΡ‚Π° ΠΈ сода Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΏΠΎ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ Π² Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… стаканах. Π’ тСсто сначала вносится раствор кислоты, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ вносится раствор соды. ΠŸΡ€ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ внСсСния ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², рСакция ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ кислотой ΠΈ содой ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΊΠ°Π΅Ρ‚ нСпосрСдствСнно Π² тСстС, углСкислый Π³Π°Π· быстро ΠΈ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ разрыхляСт вСсь объСм тСста, Π° Π½Π΅ Ρ€Π°Π·Π²Π»Π΅ΠΊΠ°Π΅Ρ‚ хозяйку.
ΠŸΡ€ΠΈ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌΠΎΠΌ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты ΠΈ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ соды рСакция разлоТСния ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ соды ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΊΠ°Π΅Ρ‚ достаточно ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎ, Π½ΠΎ, Π½Π΅ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π°. Π§Π°ΡΡ‚ΡŒ соды остаСтся нСпогашСной. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ условиС для Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π³ΠΎ разрыхлСния тСста. Π’Ρ‹Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠΉΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ взаимодСйствии Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты ΠΈ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ соды углСкислый Π³Π°Π· разрыхляСт Ρ‚Ссто Π² процСссС Π΅Π³ΠΎ приготовлСния. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ°ΡΡΡ Π² ΠΈΠ·Π±Ρ‹Ρ‚ΠΊΠ΅ пищСвая сода разлагаСтся Π² процСссС Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΈΠΌ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΡ€ΠΈΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

ПодвСдСм ΠΈΡ‚ΠΎΠ³ΠΈ сказанному
Π“Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ соды уксусом ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ внСсСниСм ΠΈΡ… Π² тСсто Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ смысла, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠΉΡΡ Π² Ρ…ΠΎΠ΄Π΅ этой Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ углСкислый Π³Π°Π· ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π½Π΅ Π² тСсто, Π° ΡƒΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π² Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…. ВСсто ΠΏΡ€ΠΈ этом нСобоснованно загрязняСтся Π°Ρ†Π΅Ρ‚Π°Ρ‚ΠΎΠΌ натрия. Для Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ разрыхлСния тСста рСакция разлоТСния соды с Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ углСкислого Π³Π°Π·Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ нСпосрСдствСнно Π² тСстС, ΠΏΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ сода Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ распрСдСлСна ΠΏΠΎ всСму Π΅Π³ΠΎ ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΌΡƒ.

β€œHlebinfo” Π’Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³-ΠΊΠΎΠ½ΡΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Π½Ρ‚*
Π˜Π½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΡ заимствована с сайта http://hlebinfo.ru/
ΠŸΡ€Π°Π²Π΄Π° ΠΎΠ½Π° Π±Ρ‹Π»Π° мною просСяна ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Π΄Π΅Π½Π° мСстами Π½Π° русский язык.

БовСтская ΡˆΠ°Ρ€Π»ΠΎΡ‚ΠΊΠ° ΠΈ ΠΌΠΈΡ„ ΠΎ гашСнии соды (ΠœΠ°Ρ€ΠΈΡ Π‘Π΅Ρ€ΡˆΠ°Π΄ΡΠΊΠ°Ρ. Β«Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠ°Ρ малСнькая Π΄Π΅Π²ΠΎΡ‡ΠΊΠ°Β»)

Π― ΠΊ Π²Π°ΠΌ сСгодня с нСсколько Π½Π΅Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΎΠΉ, Π½ΠΎ, Π΄ΡƒΠΌΠ°ΡŽ, посрСди майских ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΠΎΠ² самоС врСмя. Половина Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚, вторая ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π° β€” простит.

КакоС-Ρ‚ΠΎ врСмя Π½Π°Π·Π°Π΄ ΠΌΡ‹ обсуТдали с ОлСй Π›ΠΈΡˆΠΈΠ½ΠΎΠΉ дСтскиС ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π³Π΅Ρ€ΠΎΠΈ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ готовят. (ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ, ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡΡΡŒ случаСм Ρ…ΠΎΡ‡Ρƒ ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Олю ΠΊΠ°ΠΊ спСциалиста ΠΏΠΎ соврСмСнной дСтской Π»ΠΈΡ‚Π΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅: Ссли вас интСрСсуСт эта Ρ‚Π΅ΠΌΠ° β€” Π²Π°ΠΌ ΠΊ Π½Π΅ΠΉ.) Π’ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΌ, Оля, ΠΊΠ°ΠΊ водится, сходу Π½Π°Π·Π²Π°Π»Π° ΠΌΠ½Π΅ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ², ΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… я Ρ€Π°Π½ΡŒΡˆΠ΅ ΠΈ слыхом Π½Π΅ слыхивала. ЧСстно говоря, сама я Π² свСТих дСтских ΠΊΠ½ΠΈΠΆΠΊΠ°Ρ… ΠΎΡ€ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎ. А ΠΏΠΎΡ€Π° ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠΎΡ‚ΠΈΡ…ΠΎΠ½ΡŒΠΊΡƒβ€¦ Π‘Ρ€Π΅Π΄ΠΈ Π½Π°Π·Π²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ² Π±Ρ‹Π»Π° ΠœΠ°Ρ€ΠΈΡ Π‘Π΅Ρ€ΡˆΠ°Π΄ΡΠΊΠ°Ρ ΠΈ Π΅Ρ‘ сСрия ΠΊΠ½ΠΈΠ³ ΠΏΡ€ΠΎ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΡƒΡŽ Π΄Π΅Π²ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ.

Π― Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»Π° ΠΎΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Π½Π΅ откладывая Π΄Π΅Π»ΠΎ Π² Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΈΠΉ ящик. И Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, это просто ΠΏΡ€Π΅Π»Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅! ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, моя собствСнная малСнькая Π΄Π΅Π²ΠΎΡ‡ΠΊΠ° Π΅Ρ‰Ρ‘ нСскоро станСт достаточно большой для этих ΠΊΠ½ΠΈΠ³, Π½ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠ΅Π»ΠΈΠ²ΠΎ Π΄ΠΎΠΆΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π΅Ρ‘ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠ΅. А ΠΏΠΎΠΊΠ° я ΠΈ сама ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π»Π° с ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ΠΌ.

Вторая ΠΊΠ½ΠΈΠ³Π° сСрии ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π°Π· посвящСна ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠ΅: Π³Π΅Ρ€ΠΎΠΈ всю Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³Ρƒ ΠΏΡ‹Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ простой ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ с яблоками: сахар, ΠΌΡƒΠΊΠ°, Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ яйца… Π’ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΌ, Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π΅ Π·ΠΎΠ²ΡƒΡ‚ ΡˆΠ°Ρ€Π»ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠΉ. И, Π² ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΌ соотвСтствии с Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌΠΈ прСдставлСниями, Π² ΠΊΡƒΠ»ΡŒΠΌΠΈΠ½Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ они… гасят соду уксусом!

Π’ этом мСстС я Π·Π°Π΄ΡƒΠΌΡ‡ΠΈΠ²ΠΎ почСсала Π·Π°Ρ‚Ρ‹Π»ΠΎΠΊ, Ρ€Π°Π·ΠΌΡ‹ΡˆΠ»ΡΡ, Ρ‚Π°ΠΊ Π»ΠΈ ΡƒΠΆ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ° эта ΠΊΠ½ΠΈΠ³Π° для воспитания ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ поколСния. Π¨ΡƒΡ‡Ρƒ. Π₯отя Ρ‚Π΅ΠΌΠ° мСня, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Π·Π°Π΄Π΅Π»Π°, Ρ€Π°Π· Π² ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ появился этот пост. Но Π΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠ±ΠΎ всём ΠΏΠΎ порядку.

Русский Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΈ ΠΈ обряды: ΠΎΠ½ΠΈ ΡΠΎΠ·Π΄Π°ΡŽΡ‚ иллюзию ΡΡ‚Π°Π±ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ Π² нашСй Π½Π΅ΡΡ‚Π°Π±ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ. Π’ΠΈΠΏΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ столпы нашСго ΠΌΠΈΡ€Π°: ΠΏΠΎΡΡ‚ΡƒΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²Ρƒ, ΠΏΠΎΡΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠΊΡƒ, ΠΏΠΎΠ³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду уксусом. ΠžΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π±Π΅Π·ΠΎΠ±ΠΈΠ΄Π½Ρ‹Π΅ развлСчСния.

Под Π²ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ я ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Π»Π° опрос Ρƒ сСбя Π² Π˜Π½ΡΡ‚Π°Π³Ρ€Π°ΠΌΠ΅, ΠΈ мнСния Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Ρ€ΠΎΠ²Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ: 50% гасят, 50% β€” Π½Π΅Ρ‚. Но Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ΠΊΡƒ вряд Π»ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅ΠΏΡ€Π΅Π·Π΅Π½Ρ‚Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΉ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ»ΠΎΡΠΎΠ²Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ Π²ΡΠ΅Ρ€ΡŒΡ‘Π· ΡƒΠ²Π»Π΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠ΅ΠΉ ΠΈ, Π²ΠΈΠ΄ΠΈΠΌΠΎ, Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎ Π·Π½Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΠ°Ρ‚Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ. Π’ Ρ€Π΅Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ, Π΄ΡƒΠΌΠ°ΡŽ, ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ совсСм Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅ β€” ΠΈ Π½Π΅ Π² ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ†Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚Π°.

Π’ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΌ, я Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»Π° Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ ΠΌΠΈΡ„ΠΎΠ². Или ΠšΠ°ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΎΠΌ ΠžΡ‡Π΅Π²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ β€” это ΡƒΠΆ ΠΊΠΎΠΌΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ. А Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ голословной, ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Π»Π° тСхничСский экспСримСнт ΠΈ сравнила Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ способы разрыхлСния тСста Π½Π° ΠΏΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠ΅. ΠŸΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ ΠΎΠ± этом Π½ΠΈΠΆΠ΅. ВСкст Π² ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ получился слишком большим для Π˜Π½ΡΡ‚Π°Π³Ρ€Π°ΠΌΠ°, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ я ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽ Π΅Π³ΠΎ здСсь. Но Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎΠ³Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠΈ Ρƒ мСня Π² ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‚Π΅Π»Π΅Ρ„ΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ β€” Π½Π΅ ΠΎΠ±Π΅ΡΡΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅.

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, сначала β€” с Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ зрСния Π₯ИМИИ.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΠΎΠ³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ соды, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 16 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Ρ… Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ уксуса (9%). Бколько соды Π²Ρ‹ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‘Ρ‚Π΅ Π½Π° ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΡˆΠ°Ρ€Π»ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ? ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Π½Π΅ Ρ†Π΅Π»ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ, Π½ΠΎ, Π΄ΡƒΠΌΠ°ΡŽ, уксуса всё Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ оказываСтся нСдостаточно.

Π Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ соды ΠΈ уксуса β€” Π°Ρ†Π΅Ρ‚Π°Ρ‚ натрия, ΠΈ ΠΎΠ½ тСсто Π½Π΅ разрыхляСт. Чисто тСхничСски. Π’ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ, Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ссли ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠΌ-Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ Ρƒ вас получится ΠΏΠΎΠ³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду Π±Π΅Π· остатка, тСсту это Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚.

Π§Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° разрыхляСт тСсто Π² ΡˆΠ°Ρ€Π»ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅, для ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ гашСниС соды уксусом являСтся ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π² Π³Π»Π°Π·Π°Ρ… Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π° ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ постсовСтского пространства?

Π’ΠΎ-ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ…, Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π±Π΅Π· добавлСния ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств, Ссли ΠΊΠ°ΠΊ слСдуСт Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ яйца, тСсто Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ ΡƒΠΆΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π·Π° счёт этого. Взбивая яйца, ΠΌΡ‹ насыщаСм ΠΈΡ… ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΡŒΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρ€Π°ΡΡˆΠΈΡ€ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΈ. Π§Π΅ΠΌ устойчивСС ΠΏΠ΅Π½Π°, Ρ‚Π΅ΠΌ ярчС Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚. На этом построСн ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏ приготовлСния классичСского бисквита, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ Π½Π΅ добавляСтся. ΠŸΡ€Π°Π²Π΄Π°, Ссли Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎ старой Π΄ΠΎΠ±Ρ€ΠΎΠΉ совСтской ΡˆΠ°Ρ€Π»ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅, с Π½Π΅ΠΉ это Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π΅Ρ‚ Π½Π΅ΡΡ‚Π°Π±ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ простой ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π΅: подразумСваСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡˆΠ°Ρ€Π»ΠΎΡ‚ΠΊΠ° β€” ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅ΠΉΡˆΠΈΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³, поэтому ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π½ΠΈΠΊΡ‚ΠΎ Π½Π΅ заморачиваСтся достаточно Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ. ΠΠΎ яйца всё Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ Π² ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ-Ρ‚ΠΎ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅.

Π’ΠΎ-Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ…, Π’ ΠŸΠ ΠžΠ¦Π•Π‘Π‘Π• Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ кислоты ΠΈ Ρ‰Ρ‘Π»ΠΎΡ‡ΠΈ выдСляСтся углСкислый Π³Π°Π·. Когда рСакция ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΊΠ°Π΅Ρ‚ Π² тСстС, ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ этот Β«ΠΏΠΎΠ±ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ эффСкт» Π΄Π°Ρ‘Ρ‚ Π½Π°ΠΌ Π²ΠΎΠ»ΡˆΠ΅Π±Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΡŒΠΊΠΈ. Но, Ссли Π³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду Π”Πž добавлСния Π² тСсто, Π²ΠΎΠ»ΡˆΠ΅Π±Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΡŒΠΊΠΈ ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π΅ Π² ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π΅, Π° Π² Π»ΠΎΠΆΠΊΠ΅ β€” вСсь углСкислый Π³Π°Π· ΡƒΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π² атмосфСру.

Π’-Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΠΈΡ…, сода ΠΈ сама ΠΏΠΎ сСбС ΠΏΡ€ΠΈ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π΅ разлагаСтся с Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ углСкислого Π³Π°Π·Π°.

Π’Π«Π’ΠžΠ”: послС гашСния соды уксусом тСсто разрыхляСт Π½Π΅ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ этой Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ, Π° Ρ‚Π° сода, которая ΠΎΡΡ‚Π°Π»Π°ΡΡŒ нСпогашСнной ΠΈ ΡƒΡˆΠ»Π° Π² тСсто Π² своём ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ·Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅. Плюс Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ… Π²ΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Ρ… яйцах. МоТно с Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΆΠ΅ успСхом просто ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ соду Π² тСсто, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ мСньшСС количСство. Но Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ получится ΠΏΠΎΠ»ΡŽΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° эффСктноС ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€Π΅Π½ΠΈΠ΅!

БобствСнно, Π²ΠΈΠ·ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ эффСкт β€” СдинствСнный смысл гашСния соды. Гася соду уксусом ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π² тСсто, Π²Ρ‹ Ρ€Π°Π·Π²Π»Π΅ΠΊΠ°Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ, «разрыхляя» Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ… Π² ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅.

Π“Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ соды уксусом β€” чисто совСтскоС ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠ΅. Как Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ Π·Π°Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ эта традиция? Π˜Π·Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ посыл Π±Ρ‹Π» ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ: Ρ‰Ρ‘Π»ΠΎΡ‡ΡŒ Ρ€Π΅Π°Π³ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ с кислотой, рСакция ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ с Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ углСкислого Π³Π°Π·Π°. ΠžΡ‡Π΅Π²ΠΈΠ΄Π½ΠΎ, сода ΠΈ уксус Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Π½Ρ‹ ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ доступныС вСщСства. Π’ΠΎΠΆΠ΅ Π»ΠΎΠ³ΠΈΡ‡Π½ΠΎ. Но… Ρ‚ΡƒΡ‚ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ пошло Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ. И с Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€ Π½Π° Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π΅ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½ΡŒ Π² нашСй странС основная Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ химичСской Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΊΠ°Π΅Ρ‚ Π½Π΅ Π² ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π΅, Π° Π²Π½Π΅ Π΅Π³ΠΎ.

Π§Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, дСйствиС разрыхлитСля, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ сСйчас свободно продаётся практичСски Π²Π΅Π·Π΄Π΅, основано Π½Π° Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ кислоты ΠΈ Ρ‰Ρ‘Π»ΠΎΡ‡ΠΈ. Π’ Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ этих вСщСств Π²Ρ‹Π²Π΅Ρ€Π΅Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Ρ€Π΅Π°Π³ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ Π±Π΅Π· остатка. И Π½Π° ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊΠ΅ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ, сколько ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΠΎΠ΅ количСство ΠΌΡƒΠΊΠΈ. Π­Π»Π΅ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€Π½ΠΎ ΠΈ эффСктивно! Но Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄ всё Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π΅Ρ‚ Ρ…ΠΈΠΌΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ с содой ΠΈ уксусом β€” ΠΏΠΎ ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ΠΉ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅, Π² свящСнном Π΄Π΅Π»Π΅ приготовлСния ΡˆΠ°Ρ€Π»ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ.

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠ°Ρ совСтская ΡˆΠ°Ρ€Π»ΠΎΡ‚ΠΊΠ° β€” это:

  • Ρ‚Ρ€ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ яйца,
  • стакан сахара,
  • стакан ΠΌΡƒΠΊΠΈ,
  • сода, Π³Π°ΡˆΡ‘Π½Π½Π°Ρ уксусом.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ это Π½Π° сухой язык Ρ†ΠΈΡ„Ρ€:

  • 3 яйца,
  • 180 Π³ сахара,
  • 120 Π³ ΠΌΡƒΠΊΠΈ,
  • Π½Π΅ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Ρ‘Π½Π½ΠΎΠ΅ количСство соды ΠΈ уксуса.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π΅ΠΌΠΎΠ½ΡΡ‚Ρ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ содой Π΅Π΄ΠΈΠ½ΠΎΠΉ, я ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»Π° ΠΏΡΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² тСста, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Ρ‹ разрыхлСния.

  1. ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ бисквит: яйца Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Π½Ρƒ, Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств Π½Π΅ добавляСтся.
  2. Π Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΈΠ· ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊΠ°.
  3. Π‘ΠΎΠ΄Π° ΠΈ уксус, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½Ρ‹Π΅ нСпосрСдствСнно Π² тСстС, Π±Π΅Π· ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ гашСния.
  4. Π‘ΠΎΠ΄Π°, Π³Π°ΡˆΡ‘Π½Π½Π°Ρ уксусом.
  5. Π‘ΠΎΠ΄Π° ΠΈ лимонная кислота (ΠΊΠ°ΠΊ Π°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π° уксусу).

На ΠΊΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ ΡˆΠ°Ρ€Π»ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ ΠΈΠ· Ρ‚Ρ€Ρ‘Ρ… яиц Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ всСго 2,5 Π³ разрыхлитСля β€” Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ стандартного дСсятиграммового ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊΠ°.

Π’ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ ΠΆΠ΅ я Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»Π° Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ стандартной ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ тСста β€” ΠΈΠ· расчёта Π½Π° ΠΎΠ΄Π½ΠΎ яйцо. На Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ количСство тСста я Π±Ρ€Π°Π»Π° соду Π½Π° ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠ΅ Π½ΠΎΠΆΠ° ΠΈ Β½ Ρ‡. Π». уксуса (ΠΈ Π² случаС с гашСниСм, ΠΈ Π±Π΅Π· Π½Π΅Π³ΠΎ).

Π’ пятом Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π΅ я Π±Ρ€Π°Π»Π° соду Π½Π° ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠ΅ Π½ΠΎΠΆΠ° ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π² 1,5 Ρ€Π°Π·Π° большС Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты.

ВсС сухиС ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ стандартно вводятся Π² тСсто Π² смСси с ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ: сода, Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ, лимонная кислота. Π’ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΠ΅ΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π΅ тСста Π² Π½Π΅Π³ΠΎ сначала вводится ΠΌΡƒΠΊΠ° с содой, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ, Π² самом ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅, Π²ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ уксус.

ЧСстно говоря, ΠΌΠΎΠΉ экспСримСнт получился Π½Π΅ совсСм чистым. Π˜Π·Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ я ΠΏΠ»Π°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π»Π° Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ яйца для ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π° тСста, Π° для всСх ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… Π½Π΅ ΡƒΡΠ΅Ρ€Π΄ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ со Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ β€” Ρ‚Π°ΠΊ, ΠΊΠ°ΠΊ это Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π±Ρ‹ Π½Π° срСднСстатистичСской российской ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅. Но ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΡΡ‚ΠΈ это условиС Π½Π΅ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΎΡΡŒ, Π² ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ Π³Π΄Π΅-Ρ‚ΠΎ яйца Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ нСсильно, Π° Π³Π΄Π΅-Ρ‚ΠΎ явно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ практичСски Π΄ΠΎ уровня бисквита, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‚Ρ€Π°Π·ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Π½Π° ΠΏΠΎΠ΄ΡŠΡ‘ΠΌΠ΅ тСста Π΅Π΄Π²Π° Π»ΠΈ Π½Π΅ большС, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Π΅ Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ вСщСства. Но ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅-Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ я всё ΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠ³Ρƒ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ.

Мои Ρ„Π°Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚Ρ‹ β€” бисквит Π±Π΅Π· Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ ΠΈ тСсто с Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ. Π’ΠΎ всСх ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π°Ρ… чувствуСтся посторонний привкус β€” Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΉ, Π½ΠΎ ΠΎΠ½ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π²Π΅Π·Π΄Π΅.

Π’ΠΈΠ·ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ выдСляСтся Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ с содой, Π³Π°ΡˆΡ‘Π½Π½ΠΎΠΉ уксусом: Π½Π° ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π΅ появилась ломкая ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ°, которая трСснула Π΅Ρ‰Ρ‘ Π² процСссС Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ.

Π’ Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΌ, всС Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ тСста поднялись. КакиС-Ρ‚ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅-Ρ‚ΠΎ Ρ…ΡƒΠΆΠ΅, Π½ΠΎ Ρƒ мСня Π΅ΡΡ‚ΡŒ стойкоС ΠΎΡ‰ΡƒΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это большС зависСло ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ яйца, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ.

Π’ΠΎΡ‚, кстати, сдСлала Π΅Ρ‰Ρ‘ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ для сравнСния. Π’ ΠΎΠ±ΠΎΠΈΡ… случаях использовались сода ΠΈ уксус Π±Π΅Π· гашСния, Π½ΠΎ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ справа, яйца Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π΅Π΅. БоотвСтствСнно, ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΡŠΡ‘ΠΌ получился Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½Π΅Π΅.

Π§Ρ‚ΠΎ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅? МнС каТСтся, Π΄Π΅Ρ‚ΠΈ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ΅ β€” ΠΏΠΎΠ²ΠΎΠ΄ ΠΏΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠΈΡ€ свСТим взглядом. ЭкспСримСнтируйтС! МоТно вмСстС с Π΄Π΅Ρ‚ΡŒΠΌΠΈ, Ссли возраст позволяСт. НС всСгда ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ β€” самый Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ, ΠΈ часто достаточно ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΡƒΡŽ Π΄Π΅Ρ‚Π°Π»ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚.

Как Π³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду для Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ?

Как Π³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду для Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ², Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡƒΡ‡Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ это Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ? ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠ΅ΠΌ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π² этом вопросС Π² Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΉ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅. И Ρ‚Π°ΠΊ, Π½Π° ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΌ этапС замСса тСста это Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ? Как эта ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Π° влияСт Π½Π° вкус ΠΈ внСшний Π²ΠΈΠ΄ Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ²? Π­Ρ‚ΠΈ вопросы часто Π·Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ хозяйки. Π”Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ рассмотри ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΆΠ΅ Π³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду для Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ²?

    Как извСстно, соду Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½ΠΎΠΉ ΠΈ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½ΠΎΠΉ. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ Π·Π°Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡƒΡŽ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ для приготовлСния ΠΎΠ»Π°Π΄ΠΈΠΉ, Π½ΠΎ ΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ ΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ², Π³Π΄Π΅ сода Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½Π° Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². Она сдСлаСт Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ Π°ΠΆΡƒΡ€Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ пористыми, ΠΎΡ‚ Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ станут Π΅Ρ‰Π΅ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Π΅Π΅ ΠΈ красивСС.

      Π‘ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² Π±Π»ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ΅ тСсто Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ совсСм Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ β€” ΠΎΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈ Π΄ΠΎ Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΉ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ – Π² зависимости ΠΎΡ‚ количСства ΠΌΡƒΠΊΠΈ. Если ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΎΡ€Ρ‰ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ‡ΡƒΠ²ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π΅Π΅ вкус, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ всС испортит. Π‘ΠΎΠ΄Ρƒ Π½Π°Π΄ΠΎ Π³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ порядкС. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠΉ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислотой, Ρ€Π°Π·Π²Π΅Π΄Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅, ΠΈΠ»ΠΈ уксусной кислотой, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ капСль, этого Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ достаточно. Если ΠΏΠΎΠ΄ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π½Π΅ оказалось Π½ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π½ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ‹Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅ сок ΠΈΠ· свСТСго Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° – ΠΎΠ΄Π½Ρƒ-Π΄Π²Π΅ Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚.

        Когда Π²Ρ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ тСсто Π½Π° ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅, кислом ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅, ряТСнкС ΠΈΠ»ΠΈ смСтанС, Ρ‚ΠΎ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ случаС соду ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ Π³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ, рСакция ΠΈΡ‚Π°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Π·Π° счСт кислого ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°.

          Π‘ΠΎΠ΄Π° гасится ΠΈ добавляСтся Π² тСсто прямо ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ², Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π² послСднюю ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ.

            Π‘ΠΎΠ΄Ρƒ гасят Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Смкости, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΈΠ°Π»Π΅. ΠΠ°ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ, Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ уксусом ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислотой (соком) ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·ΠΎΡˆΠ»Π° рСакция. НСобходимо, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ сода вся Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.

              ΠΠ»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΉ соды являСтся Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ пСкарский ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ. ΠŸΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏ дСйствия Ρƒ Π½ΠΈΡ… ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆ, Π½ΠΎ Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ Π½Π΅ гасится, Π° просто Π΅Π³ΠΎ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ с ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π΅Π³ΠΎ.

Оладьи ΠΏΡ‹ΡˆΠ½Ρ‹Π΅, Π° Π½Π΅ Ρ€Π΅Π·ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅. Π‘ΠΎΠ΄Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ‚ тСсто ΠΈΠ·-Π·Π° ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Ρ€ΠΎΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ ошибки

Π’ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ»Π°Π΄ΡƒΡˆΠΊΠΈ Π½Π° ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅. ΠŸΠΎΠ²Π°Ρ€ подСлился сСкрСтом, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соду для Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ тСста.

Оладьи Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ сырыми Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ, словно толстыС Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ, Ссли Π΄ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ нСсколько Ρ‚ΠΈΠΏΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ошибок. Π₯озяйки удивятся, Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ΅ ΠΈ Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ Ρ‚Π°Π±Ρƒ β€” Π½Π΅ Π³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ соду уксусом. АроматныС оладьи, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ таят Π²ΠΎ Ρ€Ρ‚Ρƒ, получатся ΠΏΠΎ-настоящСму Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ, Ссли ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ряд тонкостСй. Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, для приготовлСния потрСбуСтся:

  • ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ β€” 500 ΠΌΠ».
  • яйца β€” 1 ΡˆΡ‚.
  • сахар β€” 1,5 ст. Π».
  • Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сахар β€” 1 ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊ
  • соль β€” 0,5 Ρ‡. Π».
  • ΠΌΡƒΠΊΠ° β€” 450 Π³.
  • сода β€” 0,5 Ρ‡. Π».

Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ получится ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ Ρƒ Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠΈ, Ссли Π·Π°ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½ΠΎΠ΅ тСсто с ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΡŒΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ тСсто Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½Ρ‹ΠΌ, ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ ΠΈ ΡΠΉΡ†ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‚Ρ‘ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌΠΈ. Π“Ρ€Π΅Π΅ΠΌ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, Π° Π²ΠΎΡ‚ яйцо ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Ρ‘ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€, яйцо, сахар, соль, Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сахар. ΠœΡƒΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½Π½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΠΈΡΠΊΡƒ с Ρ‚Сстом.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ отвСтствСнный ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚. Если просто Π±Ρ€ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ соду Π² Ρ‚Ссто ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, получатся Π½Π΅ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ»Π°Π΄ΡƒΡˆΠΊΠΈ, Π° вязкий ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠ»ΠΎΠ½. Π’Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ сырыС ΠΈ Π±ΡƒΠ΄Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ· ΠΆΠ²Π°Ρ‡ΠΊΠΈ. Но этого ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ. Для Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ»Π°Π΄ΠΈΠΉ ΡΠΎΠ΄Ρƒ с ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ смСшиваСм Π² ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠ΅, Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито всыпаСм Π² Ρ‚Ссто ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. ВСсто сохранит ΠΏΡ‹ΡˆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Ссли ΡƒΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΈΡΠΊΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ всё врСмя Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Π—Π°Ρ‡Ρ‘Ρ€ΠΏΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ· ΠΌΠΈΡΠΊΠΈ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ оладьи Π½Π° Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ сковородку. Π–Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ»Π°Π΄ΡƒΡˆΠΊΠΈ Π½Π° ΡΡ€Π΅Π΄Π½Π΅ΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΄ΠΎ Π·ΠΎΠ»ΠΎΡ‚истой ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. Но Π΅ΡΡ‚ΡŒ риск ΠΈΡΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ сСбС Ρ‚Ρ€Π°ΠΏΠ΅Π·Ρƒ, просто выкладывая Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ»Π°Π΄ΡƒΡˆΠΊΠΈ Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ. Вкуснятину ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ³ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ привкус ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ масла. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΎΠ»Π°Π΄ΡƒΡˆΠΊΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π²ΠΏΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚ ΠΆΠΈΡ€ ΠΈ ΡƒΠ±Π΅Ρ€Ρ‘Ρ‚ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ.

ΠžΠ²ΠΎΡ‰Π½Π°Ρ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ΄ сливочным соусом

 Π—Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ° ΠΈΠ· смСтаны, яиц ΠΈ сыра придаст Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½ΡƒΡŽ Ρ€ΡƒΠΌΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ.

МоТно Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ β€” Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² тСсто ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ яблоки ΠΈΠ»ΠΈ ягоды. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Ρ‚ΡΡ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ»Π°Π΄ΡƒΡˆΠΊΠΈ с Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ вкусом.

НСкоторыС хозяйки замСтят, Ρ‡Ρ‚ΠΎ соду Π½Π°Π΄ΠΎ Π³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ уксусом, ΠΈ ΡΡ‚ΠΎ частоС Π·Π°Π±Π»ΡƒΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅. Π’Π΅Π΄ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Π·Π°Π²Π΅Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΡŒΠΊΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π² Π»ΠΎΠΆΠΊΠ΅, Π° Π² Ρ‚Ссто ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°ΡŽΡ‚.

Π‘ΠΎΠ΄Ρƒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ с ΡΡƒΡ…ΠΈΠΌΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ, Π° ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ сдСлаСт всё Π·Π° ΡƒΠΊΡΡƒΡ β€” ΡƒΠ±Π΅Ρ€Ρ‘Ρ‚ ΠΌΡ‹Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ привкус соды ΠΈ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΠ»Π°Π΄ΡƒΡˆΠΊΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ.

Шэрон Π­Π½Π΄Π΅Π±Π°ΠΊ

ΠžΠ³Π½Π΅Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ

Science Concept : ΠŸΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ

ΠŸΡ€ΠΈ смСшивании ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ соды ΠΈ уксуса образуСтся углСкислый Π³Π°Π·.

ΠœΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Ρ‹ :

Π‘Ρ‚Π°ΠΊΠ°Π½ 600 ΠΌΠ»

1 свСча высотой ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 3 дюймов (Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ свСчу ΠΏΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡Π΅
свСча)

пищСвая сода

Π·Π°ΠΆΠΈΠ³Π°Π»ΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ спички

уксус

Π‘Ρ‚Π°ΠΊΠ°Π½ 40 ΠΌΠ»

ΠŸΡ€ΠΎΠ΅Π·Π΄ :

1.ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ свСчу Π² стакан Π½Π° 400 ΠΌΠ» Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ.

2. ΠžΡ‚ΠΌΠ΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ соды.

3. ΠžΡ‚ΠΌΠ΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ 30 ΠΌΠ» уксуса Π² стаканС Π½Π° 40 ΠΌΠ».

4. НалСйтС ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΡƒΡŽ соду Π½Π° Π΄Π½ΠΎ стакана Π½Π° 600 ΠΌΠ».

5. МСдлСнно Π½Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ уксус Π² стакан Π½Π° 600 ΠΌΠ» с
пищСвая сода.

Π’Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ :

ΠšΡ‚ΠΎ ΠΈΠ· вас Ρ…ΠΎΡ‚Π΅Π» Π±Ρ‹ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ‹Ρ€Π°ΡΡ‚Π΅ΡˆΡŒ?
Π§Ρ‚ΠΎ ΠΆ, сСгодня я ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ ΠΌΠΎΠ³Ρƒ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π°ΠΌ нСсколько Ρ‚Ρ€ΡŽΠΊΠΎΠ².

ПояснСниС:

Огонь нуТдаСтся Π² кислородС, поэтому Π² этой дСмонстрации Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ свСчу
Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ горят Π½Π° Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π΅ Π² присутствии кислорода.

РСакция горСния:
ΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ + кислород Π² Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π΅ β€”> углСкислый Π³Π°Π· + Π²ΠΎΠ΄Π°

Π‘ 22 Π’ 44 + 33 О 2 β€”> 22
CO 2 + 22 H 2 O + тСпловая энСргия

Когда пищСвая сода ΠΈ уксус ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ, ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚ ΡƒΠ³Π»Π΅Ρ€ΠΎΠ΄.
диоксид Π³Π°Π·Π°. УглСкислый Π³Π°Π· Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ, Ρ‡Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…, поэтому
ΠΎΠ½ сначала заполняСт Π΄Π½ΠΎ стакана.УглСкислый Π³Π°Π· ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ
поднимаСтся ΠΊ Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ стакана, вытСсняя Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ… с кислородом
стакана. Из-Π·Π° нСдостатка кислорода пламя гаснСт.

уксус + пищСвая сода β€”> Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΠΉ
Π°Ρ†Π΅Ρ‚Π°Ρ‚ + углСкислый Π³Π°Π· + Π²ΠΎΠ΄Π°
уксусная кислота + Π±ΠΈΠΊΠ°Ρ€Π±ΠΎΠ½Π°Ρ‚ натрия

HC 2 H 3 O 2 + NaHCO 3 β€”> NaC 2 H 3 O 2
+ CO 2 + H 2 O

Π‘Π΅Π·ΠΎΠΏΠ°ΡΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ :

ВсСгда слСдуСт ΠΏΡ€ΠΎΡΠ²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠΈ ΠΏΠ»Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈ.Π’Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠ΅,
Π² Π½Π΅ΠΌ Π½Π΅Ρ‚ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Ρ… Ρ…ΠΈΠΌΠΈΠΊΠ°Ρ‚ΠΎΠ², поэтому ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ
ΠΈΠ·Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ.

Утилизация :

ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²ΡƒΡŽ соду ΠΈ уксус ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΡ‚ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½Π΅.

Бсылка : Взято ΠΈΠ·: Bilash II, B, Gross, G, Koob,
J, A Demo A Day , Flinn Scientific, 1995, стр. 12

ВСсСлыС экспСримСнты

ΠžΠ±Π·ΠΎΡ€

ОсаТдСниС ΠΉΠΎΠ΄ΠΈΠ΄Π° свинца ΠΈΠ· раствора ΠΉΠΎΠ΄ΠΈΠ΄Π° калия ΠΈ Π½ΠΈΡ‚Ρ€Π°Ρ‚Π° свинца
ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π΄Ρ€Π°ΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎ.Иодид свинца растворяСтся ΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΠ΅Ρ‚ бСсцвСтный раствор. Π’Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠ΅,
Ссли Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ этому раствору ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠ°Π΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ заставит чистыС кристаллы
ΠΈΠΎΠ΄ΠΈΠ΄Π° свинца Π²Ρ‹ΠΏΠ°Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π² осадок ΠΈΠ· раствора. Π­Ρ‚ΠΈ Π³Π΅ΠΊΡΠ°Π³ΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ кристаллы Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚
Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ врСмя остороТно Π±Π»ΡƒΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Π΄Π½ΠΎ ΠΊΠΎΠ»Π±Ρ‹, давая Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ смСси
ΠΌΠ΅Ρ€Ρ†Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ, ΡΠ²Π΅Ρ€ΠΊΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ эффСкт, ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΉ Β«Π·ΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΌ Π΄ΠΎΠΆΠ΄Π΅ΠΌΒ».

Возрастная Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ°: ΠΎΡ‚ 11 Π΄ΠΎ 16 Π»Π΅Ρ‚

Pb (NO3) 2 + 2KI β€”β€”> 2KNO3 + PbI2 (осадок)

ΠœΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Ρ‹:

  • 0.3 Π³ Π½ΠΈΡ‚Ρ€Π°Ρ‚Π° свинца
  • 0,3 Π³ ΠΈΠΎΠ΄ΠΈΠ΄Π° калия
  • НСсколько капСль 1M HCl
  • 200 см3 дистиллированной Π²ΠΎΠ΄Ρ‹
  • Π’Ρ€ΠΈ коничСских ΠΊΠΎΠ»Π±Ρ‹ ΠΏΠΎ 250 см3
  • ΠŸΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΠΊΠ° для капСль
  • Π§Π°ΠΉΠ½ΠΈΠΊ ΠΈ большой стакан для водяной Π±Π°Π½ΠΈ

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Π°:

РастворитС Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹Π΅ частицы Π² 100 см3 дистиллированной Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.Π™ΠΎΠ΄ΠΈΠ΄ калия содСрТится Π²
ΠΈΠ·Π±Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΌΠ°ΠΊΡΠΈΠΌΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡˆΠ°Π½ΡΡ‹ осаТдСния ΠΈΠΎΠ½ΠΎΠ² свинца ΠΈΠ· раствора ΠΈ сниТаСт
Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ вымывания растворСнного свинца ΠΏΡ€ΠΈ ΡƒΡ‚ΠΈΠ»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅
нСсколько капСль 1M HCl β€” ΠΊΠ°Ρ€Π±ΠΎΠ½Π°Ρ‚ свинца, ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉΡΡ Π² нСчистой Π²ΠΎΠ΄Π΅, ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΉ
Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΌΡƒΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ осадка ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ эффСкт.

МСдлСнно добавляйтС раствор Π½ΠΈΡ‚Ρ€Π°Ρ‚Π° свинца ΠΊ раствору ΠΉΠΎΠ΄ΠΈΠ΄Π° калия, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ красивый
ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹Π΅ Π·Π°Π²ΠΈΡ‚ΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρ€Π°ΡΡΠ΅ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈ снова Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ распространСния ΠΈ разбавлСния ΠΉΠΎΠ΄ΠΈΠ΄Π° свинца.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ быстро Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ остаток Π½ΠΈΡ‚Ρ€Π°Ρ‚Π° свинца.ΠšΡ€ΠΎΡˆΠ΅Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ кристаллы ΠΉΠΎΠ΄ΠΈΠ΄Π° свинца
ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚ красивый Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΎΡ‚ Π² ΠΊΠΎΠ»Π±Π΅, Π° Π³Ρ€Π°Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΎΠ±ΡŠΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΡŽΡ‚ΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹
ΡΠΎΠ·Π΄Π°Ρ‚ΡŒ эффСкт, ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠΉ Π½Π° атмосфСру ΡΠ²Π΅Ρ€ΠΊΠ°ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ Π³Π°Π·ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π³ΠΈΠ³Π°Π½Ρ‚Π°. Π­Ρ‚ΠΎ Ρ€Π΅Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ
впСчатляСт.

ИспользованиС уксуса ΠΈ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ соды для Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ свСчи

Мой 10-Π»Π΅Ρ‚Π½ΠΈΠΉ сын достал ΠΊΠ½ΠΈΠ³Ρƒ Π½Π°ΡƒΡ‡Π½Ρ‹Ρ… экспСримСнтов ΠΈΠ· Π±ΠΈΠ±Π»ΠΈΠΎΡ‚Π΅ΠΊΠΈ.Книга Π±Ρ‹Π»Π° довольно старой, Π½ΠΎ Π΅ΠΌΡƒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠ½Ρ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Π΅Π΅ Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ.

Π‘Ρ‹Π» ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ экспСримСнт, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ½ Ρ…ΠΎΡ‚Π΅Π» провСсти большС, Ρ‡Π΅ΠΌ любой Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ, вСроятно, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π» огонь. πŸ™‚

Π’Ρ‡Π΅Ρ€Π° ΠΌΡ‹ Π΅Π³ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΈΠ»ΠΈ. Π’ΠΎΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΡ‹ это сдСлали.

ΠŸΡ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π»Π΅ΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ
  • 1/2 стакана уксуса
  • 1 Ρ‡. ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ сода (с шапкой)
  • Чашка (Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 8 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΉ)
  • ΠšΡƒΡΠΎΠΊ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΠ½Π° ΠΈΠ»ΠΈ малСнькая Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ°
  • Π‘Π²Π΅Ρ‡Π°
  • ΠœΠ°Ρ‚Ρ‡ΠΈ
  • ΠšΡƒΡΠΎΠΊ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΈ
  • ΠœΠ΅Ρ€Π½Ρ‹Π΅ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ ΠΈ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
Π˜Π½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ

1.Π‘Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ лист Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ вдоль.

2. НалСйтС Π² Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ 1/2 стакана уксуса.

2. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ ΠΏΠΎΠ»Π½ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ соды.

3. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΠ½ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ (ΠΌΡ‹ ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈΠ»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ малСнькая Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ° Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π΅Ρ‚ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго). ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ.

4. Π—Π°ΠΆΠ³ΠΈΡ‚Π΅ свСчу.

На ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ΅ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ, ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ я сказал ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ, Π²ΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‰ΡƒΡŽ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 8 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΉ. Наш ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΠ½ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΊ, ΠΈ стаканчик пСрСполнился.

Когда ΠΌΡ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡˆΠ»ΠΈ Π½Π° Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ ΠΈ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ, экспСримСнт ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π» Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅.

5. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΡΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠ³ΠΎ-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° Π±Ρ‹Π»Π° ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚Π° ΠΊ свСчС.

Π‘ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ остороТны, Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ слишком Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΎ, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‚ΡŒΡΡ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΎΠΉ.

6. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΡΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠ³ΠΎ-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ с Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ ΠΈ Π½Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π² Π»ΠΎΡ‚ΠΎΠΊ для Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΈ.

УглСкислый Π³Π°Π· Π²Ρ‹ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈΠ· Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ ΠΈ погасит свСчу.

Мой сын Π±Ρ‹Π» Ρ‚Π°ΠΊ Π²Π·Π²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²Π°Π½, Ρ‡Ρ‚ΠΎ экспСримСнт сработал, ΠΎΠ½ Ρ…ΠΎΡ‚Π΅Π», Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ я снова записал Π΅Π³ΠΎ Π½Π° Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ.

Π₯отя Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ экспСримСнт Π½Π΅ сработал, я Π΄ΡƒΠΌΠ°ΡŽ, Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·ΠΎΡˆΠ»ΠΎ Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅.

Плюс, ΠΌΠΎΠΉ сын Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ объяснил процСсс экспСримСнта, Ссли я сам Ρ‚Π°ΠΊ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΡŽ. πŸ™‚

Если Π²Ρ‹ Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚Π΅ это ΠΏΠΎ элСктронной ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ΅ для чтСния, Π²Π°ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠΎΡΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π»ΠΎΠ³, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ.

Π₯отя простоС Π·Π°Π΄ΡƒΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ свСчи Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π±Ρ‹ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ простым способом ΠΏΠΎΠ½ΡΡ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ углСкислый Π³Π°Π· гасит пламя, Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ интСрСснСС провСсти Ρ…ΠΈΠΌΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΡŽ. πŸ™‚

ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹Ρ… ΡˆΠ°Ρ€ΠΎΠ² с углСкислым Π³Π°Π·ΠΎΠΌ β€” Science World

Π’ этой дСмонстрации учащиСся становятся свидСтСлями образования углСкислого Π³Π°Π·Π° Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ Π΄Π²ΡƒΡ… ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… Π±Ρ‹Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Ρ…ΠΈΠΌΠΈΠΊΠ°Ρ‚ΠΎΠ². Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΈΠ· физичСских свойств углСкислого Π³Π°Π·Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ пламя с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Ρ‡Π΅Π³ΠΎ-Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ΅Π³ΠΎ Π½Π° магию.

ΠŸΡ€ΠΈ смСшивании уксуса (кислоты) ΠΈ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ соды (основания) Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°Π΅Ρ‚ химичСская рСакция. Когда ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΠ±ΡŠΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΡŽΡ‚ΡΡ, ΠΎΠ½ΠΈ ΡΠΎΠ·Π΄Π°ΡŽΡ‚ углСкислый Π³Π°Π· (CO 2 ). Когда пищСвая сода ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ с кислотой, Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΊ шоколад, ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚, ΠΏΠ°Ρ…Ρ‚Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄, Π² кСксах ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π΅, происходит такая ΠΆΠ΅ химичСская рСакция. Π’Ρ‹Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ΡΡ ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΡŒΠΊΠΈ CO 2 Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ тСсто.

Когда рСакция происходит Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π°Π»Π»ΠΎΠ½Π°, CO 2 Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚ Π½Π° стСнки Π±Π°Π»Π»ΠΎΠ½Π°, заставляя Π΅Π³ΠΎ Ρ€Π°ΡΡˆΠΈΡ€ΡΡ‚ΡŒΡΡ.Π­Ρ‚ΠΎ ΡΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡˆΠ°Ρ€Π° образуСтся Π³Π°Π·.

CO 2 тяТСлСС Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π°. Π’Ρ‹ΠΏΡƒΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· Π±Π°Π»Π»ΠΎΠ½Π° Π² стакан, ΠΎΠ½ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° Π΄Π½Π΅. Если этот CO 2 Β«ΠΏΡ€ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒΒ» Π½Π° пламя, ΠΎΠ½ вытСснит Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…. ПламСни Π½ΡƒΠΆΠ΅Π½ кислород Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‚ΡŒ, поэтому углСкислый Π³Π°Π· Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ пламя.

Π’ ΠΎΠ³Π½Π΅Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡΡ… ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΈΠΏΠ° ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ углСкислый Π³Π°Π·. Он Π²Ρ‹Ρ‚Π°Π»ΠΊΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ кислород, Ρ‚ΡƒΡˆΠ°Ρ огонь.Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΈΠΏ ΠΎΠ³Π½Π΅Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅Π»Ρ Π½Π΅ оставляСт бСспорядка, Π² ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ ΠΎΠ³Π½Π΅Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ Π½Π° химичСской, Π²ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ основС. ΠžΠ³Π½Π΅Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ с углСкислым Π³Π°Π·ΠΎΠΌ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π² Ρ‚Π΅Π°Ρ‚Ρ€Π°Ρ…, ΠΊΠΎΠΌΠΏΡŒΡŽΡ‚Π΅Ρ€Π½Ρ‹Ρ… Π·Π°Π»Π°Ρ… ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Ρ‡ΡƒΠ²ΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΊΠΎΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… помСщСниях.

Если Π²Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ слишком Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Β«Π²Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒΒ» углСкислый Π³Π°Π· Π² пламя, дСмонстрация Π½Π΅ сработаСт. Одно ΠΈΠ· свойств Π³Π°Π·Π° состоит Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π΄ΠΈΡ„Ρ„ΡƒΠ½Π΄ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ Π² ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠΆΠ°ΡŽΡ‰Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ пространствС. Π’ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΌΡ‹ Π½Π΅ ΠΆΠΈΠ²Π΅ΠΌ Π² слоС CO 2 , Π³Π΄Π΅ оТидаСмая ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ Π±Ρ‹Π»Π° Π±Ρ‹ 2.5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚!

ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ CO 2 бСсцвСтСн, Π²Ρ‹ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ разливаСтся. Однако ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ CO 2 Ρ‚ΠΎΠ½Π΅Ρ‚ ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π΅ с сухим льдом (Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ CO 2 ), ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ CO 2 заставляСт Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΠΌΠ°Π½. Π‘Π»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π° с сухим льдом ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ этого занятия.

Π‘Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ свой ΠΎΠ³Π½Π΅Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ

ΠžΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΡŒΡ‚Π΅ΡΡŒ с нашСй Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ астрономиСй
проСкт…

НаТмитС здСсь, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ
ΠΈΠ· Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅

Как ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΎ простоС химичСскоС вСщСство
дСйствиС ΠΏΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€?

ΠŸΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ это Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ:

Π’ΠΎΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ проситС ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ Ρƒ
Π’Π²ΠΎΠΈ Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΈ Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ свСчи
Π±Π΅Π· присмотра.

Π§Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ понадобится:

  • Π‘Π²Π΅Ρ‡ΠΈ
  • ΠœΠ°Ρ‚Ρ‡ΠΈ
  • ΠšΡƒΠ²ΡˆΠΈΠ½
  • Уксус
  • Π‘ΠΈΠΊΠ°Ρ€Π±ΠΎΠ½Π°Ρ‚ соды

Как:

  1. Π—Π°ΠΆΠ³ΠΈΡ‚Π΅ свСчи β€” попроситС ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ Ρƒ Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠΏΠ΅ΠΊΡƒΠ½ΠΎΠ².
  2. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² ΠΊΡƒΠ²ΡˆΠΈΠ½ нСсколько столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ Π±ΠΈΠΊΠ°Ρ€Π±ΠΎΠ½Π°Ρ‚Π° соды.
  3. НалСйтС Π² ΠΊΡƒΠ²ΡˆΠΈΠ½ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ уксус ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.
  4. Π‘Π»Π΅Π³ΠΊΠ° Π½Π°ΠΊΠ»ΠΎΠ½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΠ²ΡˆΠΈΠ½ ΠΈ пСрСмСститС Π΅Π³ΠΎ Π½Π°Π΄ свСчами. УбСдись
    ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ касаСтся свСчСй.

Π’Ρ‹ Π²ΠΈΠ΄Π΅Π»ΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ свСчи погасли? Как это ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·ΠΎΡˆΠ»ΠΎ? Π£ тСбя Π΅ΡΡ‚ΡŒ
Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ сдСлал свой ΠΎΠ³Π½Π΅Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ.

Как это Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π΅Ρ‚:

Уксус ΠΈ Π±ΠΈΠΊΠ°Ρ€Π±ΠΎΠ½Π°Ρ‚ соды Ρ€Π΅Π°Π³ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ с ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΡƒΠ³Π»Π΅Ρ€ΠΎΠ΄Π°.
диоксид.Он тяТСлСС Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π° ΠΈ поэтому остаСтся Π² ΠΊΡƒΠ²ΡˆΠΈΠ½Π΅, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π°
ΠΊΡƒΠ²ΡˆΠΈΠ½ стоит Π² Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ. Когда Π²Ρ‹ опускаСтС ΠΊΡƒΠ²ΡˆΠΈΠ½, углСкислый Π³Π°Π· выливаСтся
ΠΈΠ·.

Огню для горСния Π½ΡƒΠΆΠ΅Π½ кислород. Π’ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 20% кислорода. Когда
Π²Ρ‹ ΠΎΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠ΄Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚Π΅ ΠΊΡƒΠ²ΡˆΠΈΠ½, углСкислый Π³Π°Π· выливаСтся Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΡƒ ΠΈ Π²Ρ‹Ρ‚Π°Π»ΠΊΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ кислород
ΠΏΡƒΡ‚ΠΈ. Π‘Π΅Π· кислорода свСчи гаснут.

ΠŸΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° красный ΠΎΠ³Π½Π΅Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ. Они Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ
Π² качСствС ΠΎΠ³Π½Π΅Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅Π»Ρ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ углСкислый Π³Π°Π· для вытСснСния
кислород, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π½ΡƒΠΆΠ΅Π½ огню для горСния.

K-12 Science Activity | Cal State LA

ДСмонстрации ΠΈ практичСскиС занятия для Π½Π°ΡƒΡ‡Π½Ρ‹Ρ… классов


ΠœΡ‹ ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈΠ»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ дСмонстрации Π² классС ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹. Ни ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΈΠ· этих дСмонстраций Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ Π±Π΅Π· ΡΠΎΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΌΠ΅Ρ€ бСзопасности, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²ΠΎ всСх случаях Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚ Π² сСбя Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ для дСмонстратора, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ для Π°ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΈ. НСкоторыС ΠΈΠ· пСрСчислСнных ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΠΎΠ² Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ пСрсоналом. Π­Ρ‚ΠΈ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Ρ‹ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚ всС Π²Π°ΠΊΡƒΡƒΠΌΠ½Ρ‹Π΅ насосы, кислоты, Ρ‰Π΅Π»ΠΎΡ‡ΠΈ ΠΈ сухой Π»Π΅Π΄.

ΠšΠΈΡΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ-основныС ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ

Π˜Π½Π΄ΠΈΠΊΠ°Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ β€” это вСщСства, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Π΅ Π² Ρ…ΠΈΠΌΠΈΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ, являСтся Π»ΠΈ раствор кислотным ΠΈΠ»ΠΈ основным. Они ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ Π² кислотном ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‰Π΅Π»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΌ растворС. Лакмус β€” ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· самых распространСнных ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠΊΠ°Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ². Он красный ΠΏΠΎ кислотС ΠΈ синий ΠΏΠΎ основанию. Π˜Π½Π΄ΠΈΠΊΠ°Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Ρ‹ ΠΈΠ· Ρ†Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ ряда Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΠΎΠ².

Π˜Π½Π΄ΠΈΠΊΠ°Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ готовят кипячСниСм Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Π° Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΡƒΡŽΡ‚ (ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π΅ΠΊΠ°Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚) с ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ раствора ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠΊΠ°Ρ‚ΠΎΡ€Π°.Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Ρ‹ β€” Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎ-Ρ„ΠΈΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ красныС, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ, Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΊ, Ρ€ΠΎΠ·Ρ‹, Π»ΡŒΠ²ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ Π·Π΅Π², Ρ‚ΡŽΠ»ΡŒΠΏΠ°Π½Ρ‹ ΠΈ Ρ‚. Π”. Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠΊΠ°Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Ρ‹ ΠΈΠ· красной капусты, свСклы, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², Π΅ΠΆΠ΅Π²ΠΈΠΊΠΈ, слив ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΈΠ· Π΅ΠΆΠ΅Π²ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ. ΠšΡ€Π°ΡΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ являСтся ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ Π² кислых растворах, Π° Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ, ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„ΠΈΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ β€” ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ для основных растворов. ΠšΠΎΠΆΡƒΡ€Π° Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ² Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠΊΠ°Ρ‚ΠΎΡ€, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ бСсцвСтСн Π² кислотном растворС, Π½ΠΎ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π² Ρ‰Π΅Π»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΌ растворС.

Π‘Ρ‚ΡƒΠ΄Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Ρ‚Π΅ΡΡ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ свои ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠΊΠ°Ρ‚ΠΎΡ€Π½Ρ‹Π΅ растворы Π½Π° Π²ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ растворС ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ соды (Π±ΠΈΠΊΠ°Ρ€Π±ΠΎΠ½Π°Ρ‚ натрия), ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ являСтся основным ΠΈΠ»ΠΈ чистым уксусом (5% уксусная кислота), ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ являСтся кислым.Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ ΡƒΠ·Π½Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° своСго ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠΊΠ°Ρ‚ΠΎΡ€Π°, ΠΎΠ½ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΡΡ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ растворы Ρ†Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ ряда ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ² домашнСго ΠΎΠ±ΠΈΡ…ΠΎΠ΄Π°, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΡ‹Π»ΠΎ, квасцы, ΠΌΠΎΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ срСдства, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок, Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ, Π½Π°ΡˆΠ°Ρ‚Ρ‹Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ спирт, ΡΡ‚ΠΈΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ сода ΠΈ Ρ‚. Π”.

Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΡΠ½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ этого экспСримСнта β€” ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠ², помСстив Π²Π°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ диск, смочСнный Π² растворС Π°ΠΌΠΌΠΈΠ°ΠΊΠ°, Π² Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ с красным Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΎΠΌ. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² лСпСстках Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈΠ· кислой срСды Π² Ρ‰Π΅Π»ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Ρ‚ ΠΊ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ измСнСнию Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ наблюдалось Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ для ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠΊΠ°Ρ‚ΠΎΡ€Π½Ρ‹Ρ… растворов.Π’ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, ваши ΡƒΡ‡Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π·Π½Π°ΡŽΡ‚ ΠΎ кустС Π³ΠΎΡ€Ρ‚Π΅Π½Π·ΠΈΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ мСняСт Ρ†Π²Π΅Ρ‚ своих Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΎΠ² Π² зависимости ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, являСтся Π»ΠΈ ΠΏΠΎΡ‡Π²Π° кислой ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‰Π΅Π»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ.

Вуманная ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π°

НалСйтС Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ флягу ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΡƒ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΡƒ Π½Π° Π±ΠΎΠΊ ΠΈ Π²ΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ€ΡΡ‰ΡƒΡŽ спичку Π² Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΡƒ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΏΠΈΠ½Ρ†Π΅Ρ‚Π° (ΠΈΠ»ΠΈ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Π»ΠΈΠ½Π½ΡƒΡŽ спичку для ΠΊΠ°ΠΌΠΈΠ½Π°). Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ спичкС Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 20 сСкунд, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ погаситС спичку ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄Ρ‹ΠΌΡƒ ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ΅.ΠŸΡ€ΠΈΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊ ΠΊΠΎΠ»Π±Π΅ вСлосипСдный насос, проталкивая ΠΈΠ³Π»Ρƒ спортивного мяча Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ»Π΅Π³Π°ΡŽΡ‰ΡƒΡŽ Ρ€Π΅Π·ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΊΡƒ. ΠŸΡ€ΠΎΠΊΠ°Ρ‡Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 5 ΠΈΠ»ΠΈ 6 Ρ€Π°Π·, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡΠ±Ρ€ΠΎΡΡŒΡ‚Π΅ Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅. Π Π°ΡΡˆΠΈΡ€ΡΡŽΡ‰ΠΈΠΉΡΡ Π³Π°Π· охлаТдаСтся ΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, кондСнсируСт водяной ΠΏΠ°Ρ€, вызывая появлСниС ΠΎΠ±Π»Π°ΠΊΠΎΠ². Π’ΠΎΠ΄Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠ½Π΄Π΅Π½ΡΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° частицах Π΄Ρ‹ΠΌΠ°, образуя ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΡƒΠΌΠ°Π½. Если Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ снова ΠΏΠΎΠ΄Π½ΡΡ‚ΡŒ Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅, ΠΎΠ±Π»Π°ΠΊΠ° исчСзнут. ΠŸΡ€ΠΈ сТатии Π³Π°Π·Π° ΠΎΠ½ нагрСваСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ ΠΈΡΠΏΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΈΡŽ капСль Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ ΠΈΡΡ‡Π΅Π·Π½ΠΎΠ²Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΎΠ±Π»Π°ΠΊΠΎΠ². Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ†ΠΈΠΊΠ» ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·.

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ экспСримСнт ΠΈΠ»Π»ΡŽΡΡ‚Ρ€ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ„Π°ΠΊΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ„Ρ€ΠΎΠ½Ρ‚ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠ³ΠΎ давлСния Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ±Π»Π°Ρ‡Π½ΠΎΠ΅ Π½Π΅Π±ΠΎ ΠΈ, Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, доТдь, Π² Ρ‚ΠΎ врСмя ΠΊΠ°ΠΊ Ρ„Ρ€ΠΎΠ½Ρ‚ высокого давлСния Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ чистоС Π½Π΅Π±ΠΎ. Для образования ΠΎΠ±Π»Π°ΠΊΠΎΠ² Π² Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ частицы ΠΏΡ‹Π»ΠΈ. Частицы Π΄Ρ‹ΠΌΠ° слуТат этой Ρ†Π΅Π»ΠΈ Π² дСмонстрации.

Π’Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ β€”

Π°) Π’ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½ΠΎΠΌ стаканС, Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, ΠΈ стакан Π½Π΅ сгорит ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ обуглится. Чашка Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ плоскоС Π΄Π½ΠΎ Π±Π΅Π· выступа, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ Π³ΡƒΠ±Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€ΠΈΡ‚.Π§Π°ΡˆΠΊΡƒ слСдуСт Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π΄ΠΎ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Π΅Ρ€Ρ… Π½Π°Π΄Ρ€Π΅Π·Π° Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€Π΅Π».

Π±) НалСйтС Π»Π΅Π΄ΡΠ½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ стакан ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ Π²ΠΎ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ стакан. ВскорС Π½Π° стаканС с лСдяной Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ появятся ΠΊΠ°ΠΏΠ»ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. НалСйтС Π»Π΅Π΄ΡΠ½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² ΠΈΠ·ΠΎΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ»ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π°ΠΊΡƒΡƒΠΌΠ½ΡƒΡŽ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΡƒ, ΠΈ Π½Π° Π½Π΅ΠΉ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΡΠ²Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΊΠ°ΠΏΠ»ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

c) ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΡΠΈΡ‚Π΅ ΡƒΡ‡Π΅Π½ΠΈΠΊΠ° Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ ΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρƒ Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ 6 дюймов Π² ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Ρ€ΡƒΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΠ»Π°ΡΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠ²ΡƒΡŽ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρƒ Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ 6 дюймов Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ. ΠœΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠ°Ρ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Π° каТСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΉ, Π° пластиковая β€” Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ.ΠœΠ΅Ρ‚Π°Π»Π» являСтся Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΊΠΎΠΌ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π°, Ρ‡Π΅ΠΌ пластик, ΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚ Ρ€ΡƒΠΊΠΈ ΡƒΡ‡Π΅Π½ΠΈΠΊΠ° ΠΊ мСталличСской Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Π΅, заставляя Ρ€ΡƒΠΊΡƒ ΡƒΡ‡Π΅Π½ΠΈΠΊΠ° Ρ‡ΡƒΠ²ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сСбя Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ.

Π˜ΡΡ‡Π΅Π·Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Π·Π½Π°ΠΊ β€” НарисуйтС сообщСниС Π½Π° листС Π°Π±ΡΠΎΡ€Π±ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΉ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΈ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ раствор Ρ„Π΅Π½ΠΎΠ»Ρ„Ρ‚Π°Π»Π΅Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠΊΠ°Ρ‚ΠΎΡ€Π° (50 ΠΌΠ³ Π² 100 ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹). РаспылитС сообщСниС Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ раствором Π°ΠΌΠΌΠΈΠ°ΠΊΠ° (Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»Π΅ Π±Ρ‹Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… чистящих срСдств Π² любом ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅). Π‘ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ появится ярко-Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ Π±ΡƒΠΊΠ²Π°ΠΌΠΈ.Π€Π΅Π½ΠΎΠ»Ρ„Ρ‚Π°Π»ΠΈΠ½ β€” это кислотно-Ρ‰Π΅Π»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠΊΠ°Ρ‚ΠΎΡ€, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ становится Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ с Ρ‰Π΅Π»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ растворами. Когда Π°ΠΌΠΌΠΈΠ°ΠΊ растворяСтся Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅, образуСтся гидроксид аммония, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ являСтся ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ основаниСм. Π‘ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ быстро исчСзаСт ΠΏΠΎ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ испарСния Π°ΠΌΠΌΠΈΠ°ΠΊΠ°. Гидроксид аммония находится Π² равновСсии с Π°ΠΌΠΌΠΈΠ°ΠΊΠΎΠΌ ΠΈ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. По ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ испарСния Π°ΠΌΠΌΠΈΠ°ΠΊΠ° Π² равновСсии образуСтся большС Π°ΠΌΠΌΠΈΠ°ΠΊΠ°, ΠΏΠΎΠΊΠ° вСсь Π°ΠΌΠΌΠΈΠ°ΠΊ Π½Π΅ испарится ΠΈ раствор большС Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ гидроксид аммония. . PH снова станСт Π½ΠΈΠΆΠ΅ 8, ΠΈ сообщСниС исчСзнСт.Π—Π½Π°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠΊΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Ρ€Π°ΡΠΏΡ‹Π»ΡΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ сообщСниС.

ВлияниС Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ β€” ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΏΠ»Π΅ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ краситСля Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… стаканов Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ 1 Π», содСрТащих Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. ΠžΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚Π΅ΠΌ быстрСС, Ρ‡Π΅ΠΌ горячСС ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π‘ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ двиТутся быстрСС.

ЭкспСримСнты ΠΏΠΎ давлСнию Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π°

a) ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΡƒΡŽ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ Π»ΠΈΠ½Π΅ΠΉΠΊΡƒ (ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ дСрСвянный ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π») Π½Π° стол Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π° Π»ΠΈΠ½Π΅ΠΉΠΊΠΈ выступала Π·Π° ΠΊΡ€Π°ΠΉ.НакройтС Π»ΠΈΠ½Π΅ΠΉΠΊΡƒ листом Π³Π°Π·Π΅Ρ‚Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ стола Π±Ρ‹Π»Π° ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Π°. ΠžΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅ вСсь Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ… ΠΈΠ·-ΠΏΠΎΠ΄ Π³Π°Π·Π΅Ρ‚Ρ‹, разводя Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΎΡ‚ Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π° Π³Π°Π·Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΊ краям. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΎ ΡƒΠ΄Π°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π»ΠΈΠ½Π΅ΠΉΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠ°Π»ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΎ Ρ‚ΠΎΠΉ части, которая выступаСт Π½Π°Π΄ столом. Π›ΠΈΠ½Π΅ΠΉΠΊΠ° Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ отломится.

b) Π‘ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ края Π΄Π²ΡƒΡ… ΠΏΠΎΡ€ΡˆΠ½Π΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΡ€ΡˆΠ½Π΅ΠΉ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΆΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π΄Ρ€ΡƒΠ³ ΠΊ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Ρƒ. Π˜Ρ… довольно слоТно развСсти, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π²Ρ‹ тянСтС ΠΏΠΎ прямой.Π­Ρ‚ΠΎ простой ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ Π·Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ магдСбургского экспСримСнта, ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π² 1654 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ. ΠžΡ‚Ρ‚ΠΎ Ρ„ΠΎΠ½ Π“Π΅Ρ€ΠΈΠΊΠ΅ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π», Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΎΠ²Π°Π»ΠΎΡΡŒ 16 лошадСй (Π΄Π²Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠ°Π½Π΄Ρ‹ ΠΏΠΎ восСмь Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ), Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Π²Π° ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡˆΠ°Ρ€ΠΈΡ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΈ соСдинСны вмСстС ΠΈ эвакуированы. НСбольшиС Ρ€Π΅ΠΏΠ»ΠΈΠΊΠΈ сфСр доступны ΠΎΡ‚ Carolina Biological Supply Co. Они Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ.

Π²) Частично Π½Π°Π΄ΡƒΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΉ ΡˆΠ°Ρ€; Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ с ΠΊΠΎΡ„Π΅ с ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ стороны Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡˆΠ°Ρ€Π°; Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π°Π΄ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΡˆΠ°Ρ€ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π·. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π½ΡΡ‚ΡŒ Π΄Π²Π΅ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡˆΠ°Ρ€Π°.

d) НалСйтС ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ полстакана Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ объСмом 1 Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½ с Π·Π°Π²ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰Π΅ΠΉΡΡ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π½Π° огонь ΠΈ вскипятитС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ со снятой ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. Когда Π²ΠΎΠ΄Π° сильно Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, снимитС Π±Π°Π½ΠΊΡƒ с источника Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π° ΠΈ быстро Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ. Π‘Π°Π½ΠΊΠ° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ раздавливаСтся. Аккуратно Π½Π°Π³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ. ΠŸΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π² слСдуСт ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ экраном. Π’ΠΎΡ‚ ΠΆΠ΅ эффСкт ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π΅ΠΌΠΎΠ½ΡΡ‚Ρ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Π½Π°Π»ΠΈΠ² Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ горячСй Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² ΠΏΠ»Π°ΡΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΡƒ ΠΈΠ·-ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΠΎΠ»Ρ‹ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π² ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ.ΠŸΠ»Π°ΡΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Ρ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π΄Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ. Π’ качСствС Π°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ экспСримСнта вскипятитС нСсколько ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² алюминиСвой Π±Π°Π½ΠΊΠ΅ с Π³Π°Π·ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ быстро ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ с лСдяной Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Π‘Π°Π½ΠΊΠ° Ρ€ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡΡ с Π³Ρ€ΠΎΠΌΠΊΠΈΠΌ Ρ…Π»ΠΎΠΏΠΊΠΎΠΌ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ выполняСтся с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Ρ‰ΠΈΠΏΡ†ΠΎΠ² (Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ Ρ‰ΠΈΠΏΡ†Ρ‹) ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡Π°Ρ‚ΠΎΠΊ (ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ садовыС ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΈ).

e) НабСйтС Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΡŒ Π² ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΡƒΡŽ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΡƒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΡƒ ΠΈ помСститС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡƒΡŽ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΠ΄ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. Π‘Π½ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΡƒ ΠΈ продСмонстрируйтС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΡŒ ΠΎΡΡ‚Π°Π»Π°ΡΡŒ сухой.

Π΅) ΠŸΡ€ΠΈΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚Π΅ Π±Π°Π»Π»ΠΎΠ½ ΠΊ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Ρƒ стСклянной Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΊΠΈ, которая выступаСт Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Ρ€Π΅Π·ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΊΡƒ. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΊΡƒ Π² ΠΊΠΎΠ»Π±Ρƒ для Π²Π°ΠΊΡƒΡƒΠΌΠ½ΠΎΠΉ Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π±Π°Π»Π»ΠΎΠ½ находился Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ ΠΊΠΎΠ»Π±Ρ‹, Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ† стСклянной Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΊΠΈ Π±Ρ‹Π» ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ для Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π°. Π‘ΠΎΠ·Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π²Π°ΠΊΡƒΡƒΠΌ Π² ΠΊΠΎΠ»Π±Π΅. Π’ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΉ ΡˆΠ°Ρ€ надуваСтся.

Π³) ΠŸΠΎΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π΄Π΅ΠΌΠΎΠ½ΡΡ‚Ρ€Π°Ρ†ΠΈΡŽ Π΄Π΅ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π΄Π°ΠΉΠ²Π΅Ρ€ΠΎΠ², помСстив ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚Ρ‹ΠΉ Ρ„Π»Π°ΠΊΠΎΠ½ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»Π΄Ρ€Π°ΠΌΠ° (ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° 1/3 β€” 1/2 Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ) Π² Π΄Π²ΡƒΡ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΠ»Π°ΡΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΡƒ, Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° Π΄Π²Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈ.Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ нСбольшой Ρ„Π»Π°ΠΊΠΎΠ½ для Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ². Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π²ΠΎ Ρ„Π»Π°ΠΊΠΎΠ½ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° просто ΠΏΠ»Π°Π²Π°Π»Π° Π½Π° повСрхности Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² большой Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ΅. НавинтитС ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ Π½Π° ΠΏΠ»Π°ΡΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΡƒ ΠΈ соТмитС ΠΏΠ»Π°ΡΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄Π°ΠΉΠ²Π΅Ρ€ погрузился Π½Π° Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½ΠΈ. Выпустив ΠΏΠ»Π°ΡΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΡƒ, Π΄Π°ΠΉΠ²Π΅Ρ€ возвращаСтся Π½Π° ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

h) УстановитС ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ»Π±Ρƒ с ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰Π΅ΠΉΡΡ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π΅Π·ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΊΠΎΠΉ, Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ кусок стСклянной Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΊΠΈ Π΄Π»ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 12 дюймов. ДСмонстрация Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π΅Ρ‚ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅, Ссли ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ»ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΊΡƒ Π²Ρ‚ΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π² нСбольшоС отвСрстиС Π½Π° ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ ΠΊΠΎΠ»Π±Ρ‹.НалСйтС Π² ΠΊΠΎΠ»Π±Ρƒ 10-15 ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²ΠΎΠ΄Π° Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π»Π° ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊ стСклянной Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΊΠΈ. НагрСйтС ΠΊΠΎΠ»Π±Ρƒ Π½Π° ΠΎΠ³Π½Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²ΠΎΠ΄Π° Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»Π° ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π²Π΅. Быстро ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠ»Π±Ρƒ ΠΈ помСститС Π²Ρ‹ΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‰ΡƒΡŽ ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ»ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΊΡƒ Π² стакан с Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. ЦвСтная Π²ΠΎΠ΄Π° поднимСтся ΠΏΠΎ стСклянной Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΊΠ΅ ΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΠ΅Ρ‚ Ρ„ΠΎΠ½Ρ‚Π°Π½ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠ»Π±Ρ‹.

i) ΠŸΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΡƒΡŽ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π΅Π·ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΊΠΎΠΉ. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΡƒ Π² ΠΊΠΎΠ»ΠΏΠ°ΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ тСрмос. ΠŸΡ€ΠΈΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π°ΠΊΡƒΡƒΠΌΠ½Ρ‹ΠΉ насос ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ… ΠΈΠ· ΠΊΠΎΠ»Π±Ρ‹.ΠŸΡ€ΠΎΠ±ΠΊΠ° выскакиваСт ΠΈΠ· ΠΊΠΎΠ»Π±Ρ‹.

j) ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π΄Π²Π΅ малСнькиС Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΈ Π² ΠΊΠΎΠ»ΠΏΠ°ΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ тСрмос. НаполнитС ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΡƒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Π΅Π·ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΊΡƒ с кусочком стСклянной Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΊΠΈ, доходящСй ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π΄ΠΎ Π΄Π½Π°. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄Π΅Π½ΡŒΡ‚Π΅ кусок Ρ€Π΅Π·ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΊΠΈ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π° стСклянной Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΊΠΈ Π²ΠΎ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΡƒ. Π£Π΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ… ΠΈΠ· Π²Π°ΠΊΡƒΡƒΠΌΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠ»Π±Ρ‹. Π’ΠΎΠ΄Π° быстро ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚Π΅ΠΊΠ°Π΅Ρ‚ ΠΈΠ· ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ.

k) ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π·Π²Π΅ΡˆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ свСчу (с достаточно Π΄Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΌ Ρ„ΠΈΡ‚ΠΈΠ»Π΅ΠΌ) Π² Π½Π΅Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ ΠŸΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΈ (ΠΈΠ»ΠΈ миску), ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, ΠΎΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹ΠΌ краситСлСм.Π—Π°ΠΆΠ³ΠΈΡ‚Π΅ свСчу ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ помСститС ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ† Ρ†ΠΈΠ»ΠΈΠ½Π΄Ρ€Π° (Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅) Π½Π°Π΄ свСчой, Π½Π°ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ† поставив Ρ†ΠΈΠ»ΠΈΠ½Π΄Ρ€ Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π² Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ΅ ΠŸΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΈ со свСчой Π² Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π΅ Ρ†ΠΈΠ»ΠΈΠ½Π΄Ρ€Π°. ЦвСтная Π²ΠΎΠ΄Π° поднимСтся Π² Ρ†ΠΈΠ»ΠΈΠ½Π΄Ρ€Π΅. (ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ объяснСниС этого явлСния Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ просто, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹ Π΄ΡƒΠΌΠ°Π΅Ρ‚Π΅.)

Π») ВскипятитС 10 ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠ»Π±Π΅, снимитС источник Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π° ΠΈ сразу ΠΆΠ΅ помСститС Π±Π°Π»Π»ΠΎΠ½ Π½Π° ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ† ΠΊΠΎΠ»Π±Ρ‹. Π‘Π°Π»Π»ΠΎΠ½ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ вдавливаСтся Π² ΠΊΠΎΠ»Π±Ρƒ ΠΏΠΎΠ΄ дСйствиСм внСшнСго давлСния Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π° Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π½Π΅ приТимаСтся ΠΊ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½Π΅ΠΉ стСнкС ΠΊΠΎΠ»Π±Ρ‹.НагрСваниС ΠΊΠΎΠ»Π±Ρ‹ Π²Ρ‹Ρ‚ΠΎΠ»ΠΊΠ½Π΅Ρ‚ Π±Π°Π»Π»ΠΎΠ½ ΠΈΠ· ΠΊΠΎΠ»Π±Ρ‹ ΠΈ Π²Π·ΠΎΡ€Π²Π΅Ρ‚ Π΅Π³ΠΎ. (Π‘ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ остороТны, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Ρ€Π°ΡΠΏΠ»Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°Π»Π»ΠΎΠ½ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€Π½ΠΎΠΌ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΊΠΎΠ»Π±Ρ‹).

ΠΌ) НаполнитС ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для кристаллизации свСТим Π·Π΅Ρ„ΠΈΡ€ΠΎΠΌ ΠΈ помСститС Π² ΠΊΠΎΠ»ΠΏΠ°ΠΊ. Когда Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΎΠΏΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΡΡŽΡ‚, Π·Π΅Ρ„ΠΈΡ€ Π½Π°Π±ΡƒΡ…Π°Π΅Ρ‚ Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π· ΠΏΠΎ ΡΡ€Π°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ с ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ объСмом. Если Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ… Π²Π½Π΅Π·Π°ΠΏΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, Π·Π΅Ρ„ΠΈΡ€ сТимаСтся ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ своСго ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°. Π‘ младшими Π΄Π΅Ρ‚ΡŒΠΌΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π΅Ρ„ΠΈΡ€ΠΊΡƒ зубочистками.Π£ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π½ΠΈΠ΅ Π·Π΅Ρ„ΠΈΡ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° ΠΈΠ· Π‘Ρ‚Π°-ΠŸΡƒΡ„Ρ‚Π° ΠΈΠ· Ghost Busters I. Π’Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π΅Ρ„ΠΈΡ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅Ρ‡ΠΊΠ° с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ зубочисток ΠΈ Π½Π°Π±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ увСличиваСтся ΠΈ сТимаСтся, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π²Ρ‹ Π΄Π²ΠΈΠ³Π°Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ ΠΈ отпускаСтС Π²Π°ΠΊΡƒΡƒΠΌ.

n) НалСйтС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π΄ΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π² стакан с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ с Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€ΡŒΠΌΡ кусками Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Π΅Ρ† ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… стСкла ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ сборку. ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρƒ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π½ΡΡ‚ΡŒ стСкло, ΠΈ пластина останСтся ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Ρƒ ΠΈ стСклу, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² стСклС Π±Ρ‹Π» установлСн частичный Π²Π°ΠΊΡƒΡƒΠΌ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ Π²ΠΏΠΈΡ‚Π°Π»ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ.

o) НСбольшой Π²ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ Π±Π°Π»Π»ΠΎΠ½ Π½Π°Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΠΊΠΎΠ»Π±Ρ‹ нСльзя Π²ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠΎΠ»Π±Ρƒ. ВскипятитС Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² ΠΊΠΎΠ»Π±Π΅, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ установитС Π±Π°Π»Π»ΠΎΠ½ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Π½Π° ΠΊΠΎΠ»Π±Ρƒ, ΠΈ Π±Π°Π»Π»ΠΎΠ½ быстро ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ°Π΄Π΅Ρ‚. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠ»Π±Ρƒ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ ΠΈ Π½Π°Π³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠ»Π±Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΉ ΡˆΠ°Ρ€ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Π²Ρ‹Π»Π΅Ρ‚Π΅Π» ΠΈΠ· ΠΊΠΎΠ»Π±Ρ‹.

p) НагрСйтС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² химичСском стаканС ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π΄ΠΎ 80 Β° C, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½ΠΈΠΆΠ΅ Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ кипСния Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ большой (50 ΠΌΠ») стСклянный ΠΈΠ»ΠΈ пластиковый ΡˆΠΏΡ€ΠΈΡ† с ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠΉ Ρ€Π΅Π·ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΊΠΎΠΉ, Π½Π°Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π² ΡˆΠΏΡ€ΠΈΡ† ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 40-50 ΠΌΠ» горячСй Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.УдСрТивая ΡˆΠΏΡ€ΠΈΡ† Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Π½Π°ΠΆΠΌΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΏΠΎΡ€ΡˆΠ΅Π½ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ… ΠΈΠ· ΡˆΠΏΡ€ΠΈΡ†Π°. ΠŸΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΆΠΌΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Π΅Π·ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΊΡƒ Π²ΠΈΠ½Ρ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ струбциной. УдСрТивая ΡˆΠΏΡ€ΠΈΡ† ΠΏΠΎΡ€ΡˆΠ½Π΅ΠΌ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ…, ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ потянитС Π·Π° ΠΏΠΎΡ€ΡˆΠ΅Π½ΡŒ. Когда ΠΏΠ»ΡƒΠ½ΠΆΠ΅Ρ€ вытягиваСтся, Π²ΠΎΠ΄Π° Π² ΠΏΠ»ΡƒΠ½ΠΆΠ΅Ρ€Π΅ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ°Π΅Ρ‚. Когда ΠΏΠΎΡ€ΡˆΠ΅Π½ΡŒ ΠΎΡ‚Ρ‚ΠΎΠ»ΠΊΠ½ΡƒΡ‚, Π²ΠΎΠ΄Π° пСрСстанСт ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·.

q) ΠžΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π°ΠΊΡƒΡƒΠΌΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ»Π±Ρƒ Π­Ρ€Π»Π΅Π½ΠΌΠ΅ΠΉΠ΅Ρ€Π° Π² большой ΠΊΠΎΠ»Π±Π΅ Π”ΡŒΡŽΠ°Ρ€Π° с ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΌ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠΌ с ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΌ Π°Π·ΠΎΡ‚ΠΎΠΌ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π°Π·ΠΎΡ‚Π° Π² ΠΊΠΎΠ»Π±Ρƒ Π­Ρ€Π»Π΅Π½ΠΌΠ΅ΠΉΠ΅Ρ€Π° ΠΈ Π½Π°Π΄Π΅Π½ΡŒΡ‚Π΅ Π±Π°Π»Π»ΠΎΠ½ Π½Π° Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠΎ ΠΊΠΎΠ»Π±Ρ‹.Π—Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π±ΠΎΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Ρ‡Π°Π³ нСбольшой ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΈΠ·Π²Π»Π΅ΠΊΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠ»Π±Ρƒ Π­Ρ€Π»Π΅Π½ΠΌΠ΅ΠΉΠ΅Ρ€Π° ΠΈΠ· ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π°Π·ΠΎΡ‚Π°. Π’ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΉ ΡˆΠ°Ρ€ Ρ€Π°ΡΡˆΠΈΡ€ΡΠ΅Ρ‚ΡΡ Π΄ΠΎ ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½Ρ‹Ρ… Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ² ΠΈ разрываСтся. Π’ качСствС Π°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ кусок сухого льда вмСсто ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π°Π·ΠΎΡ‚Π°.

r) Π‘Π»Π΅Π³ΠΊΠ° ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½ΡŽΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹ 1-Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠ»Π±Ρ‹ Π­Ρ€Π»Π΅Π½ΠΌΠ΅ΠΉΠ΅Ρ€Π° Π²Π°Π·Π΅Π»ΠΈΠ½ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ смазкой для Π·Π°ΠΏΠΎΡ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π°Π½Π°. Π—Π°ΠΆΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠ»Π±Ρƒ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π΅Π²ΠΎΠΉ подставкой ΠΈ остороТно Π½Π°Π³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΄Π½ΠΎ ΠΊΠΎΠ»Π±Ρ‹ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹. Пока ΠΊΠΎΠ»Π±Π° тСплая, помСститС сварСнноС Π²ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΡƒΡŽ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ яйцо ΡƒΠ·ΠΊΠΈΠΌ ΠΊΠΎΠ½Ρ†ΠΎΠΌ Π²Π½ΠΈΠ· Π² Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ ΠΊΠΎΠ»Π±Ρ‹.Π Π°Π·ΠΎΠΆΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠ»Π±Ρƒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π΅ Π² Π»Π΅Π΄ΡΠ½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, ΠΈ яйцо выскочит Π² ΠΊΠΎΠ»Π±Ρƒ. Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Π·Π° Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠΎ фляТки ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ яйцо застряло Π² Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠ΅. ΠžΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Π³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ стСнку ΠΊΠΎΠ»Π±Ρ‹ Π³ΠΎΡ€Π΅Π»ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠ»Π±Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ΅Ρ‡ΡŒ яйцо. Π―ΠΉΡ†ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ вытСснСно ΠΈΠ· ΠΊΠΎΠ»Π±Ρ‹.

с) ВмСсто нагрСвания ΠΊΠΎΠ»Π±Ρ‹, ΠΊΠ°ΠΊ Π² (18), Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ охлаТдСния Π² лСдяной Π²ΠΎΠ΄Π΅, ΠΊΠΎΠ»Π±Ρƒ Π­Ρ€Π»Π΅Π½ΠΌΠ΅ΠΉΠ΅Ρ€Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ для кристаллизации, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ яйцо Π² Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠΎ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΉ Π°Π·ΠΎΡ‚ Π² Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ для кристаллизации.Π―ΠΉΡ†ΠΎ выскочит Π² ΠΊΠΎΠ»Π±Ρƒ.

Ρ‚) НадуйтС Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Ρ‚Ρ€ΠΈ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹Ρ… ΡˆΠ°Ρ€Π° Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° ΠΈ Π½Π°Π΄Π΅ΠΆΠ½ΠΎ свяТитС ΠΈΡ…. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π±Π°Π»Π»ΠΎΠ½ для справки ΠΈ помСститС ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π±Π°Π»Π»ΠΎΠ½ Π½Π° ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°Π·Π°, Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ лСдяной Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Π° Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΡˆΠ°Ρ€ β€” Π½Π° ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°Π·Π° с горячСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ»Π»ΡŽΡΡ‚Ρ€Π°Ρ†ΠΈΡ Π·Π°ΠΊΠΎΠ½Π° Π§Π°Ρ€Π»ΡŒΠ·Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΡƒΡ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΄Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ объСм Π³Π°Π·Π° ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»Π΅Π½ Π΅Π³ΠΎ Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅.

u) НагрСйтС ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 125 ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠ»Π±Π΅ Π½Π° 250 ΠΌΠ», ΠΏΠΎΠΊΠ° Π²ΠΎΠ΄Π° Π½Π΅ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚.Π‘Π½ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠ»Π±Ρƒ с огня ΠΈ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²ΠΎΠ΄Π° пСрСстанСт ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ, Π²ΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² ΠΊΠΎΠ»Π±Ρƒ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΊΡƒ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠ»Π±Ρƒ ΠΈ помСститС свСрху ΠΊΠΎΠ»Π±Ρƒ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ с ΠΊΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΌ льдом. Π’ΠΎΠ΄Π° Π² ΠΊΠΎΠ»Π±Π΅ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ°Π΅Ρ‚.

v) ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ нСбольшой химичСский стакан ΠΈΠ»ΠΈ флягу с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, содСрТащСй струТку кипСния, Π² ΠΊΠΎΠ»ΠΏΠ°ΠΊ. Π£Π΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠ· Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…, ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Π° быстро Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅.

w) ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π±Π°Π»Π»ΠΎΠ½ Π² ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ»ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ»Π±Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π°Π΄ΡƒΡ‚ΡŒ Π±Π°Π»Π»ΠΎΠ½. Π’Ρ‹ Π½Π΅ смоТСтС Π΅Π³ΠΎ Π²Π·ΠΎΡ€Π²Π°Ρ‚ΡŒ, Ссли Π½Π΅ помСститС Π² ΠΊΠΎΠ»Π±Ρƒ соломинку, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ… Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ» ΠΏΠΎ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ увСличСния объСма Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡˆΠ°Ρ€Π°.

x) ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ присоску Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΡŒ ΠΊΠΎΠ»ΠΏΠ°ΠΊΠ°. ΠŸΡ€ΠΈΡΠΎΡΠΊΠ° ΡƒΠΏΠ°Π΄Π΅Ρ‚ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠ»

Π³.) ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊ Π½Π° стакан ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΌ. Π•Π³ΠΎ нСльзя Π·Π°ΡΡƒΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π² стСкло. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊ Π² стакан ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΅Π³ΠΎ нСльзя Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π²Ρ‹Ρ‚Π°Ρ‰ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· стакана.

z) НаполнитС стакан Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ помСститС Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ Π² Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Π°ΠΊΠ²Π°Ρ€ΠΈΡƒΠΌ. ΠŸΡ€ΠΈΠΏΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ стакан (Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ) ΠΈΠ· Π°ΠΊΠ²Π°Ρ€ΠΈΡƒΠΌΠ°, ΠΈ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ Тидкости Π² стаканС поднимСтся Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ уровня Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² Π°ΠΊΠ²Π°Ρ€ΠΈΡƒΠΌΠ΅.

aa) ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ°Π»Π΅Ρ† Π½Π° соломинку Π² стаканС Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ соломинку ΠΈΠ· стакана. Π’ΠΎΠ΄Π° поднимаСтся Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ уровня стакана.

bb) Π’Π·ΠΎΡ€Π²ΠΈΡ‚Π΅ большой полиэтилСновый ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ с тяТСлым Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΎΠΌ Π½Π°Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ. Π’ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ… Π² мСшкС ΠΏΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ Ρ‚ΡΠΆΠ΅ΡΡ‚ΡŒ.

ΠΊΡƒΠ±.см) ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ отвСрстиС Π±Π°Π»Π»ΠΎΠ½Π° Π½Π°Π΄ ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠ»Π±Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π±Π°Π»Π»ΠΎΠ½ находился Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ ΠΊΠΎΠ»Π±Ρ‹. Π’ ΠΊΠΎΠ»Π±Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ нСбольшоС отвСрстиС Π½Π°ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ² ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠΊΠΈ (Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ ​​колбу с инструкциями ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ приобрСсти Ρƒ Carolina Biological Co.). НадуйтС Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΉ ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΠ» ΠΊΠΎΠ»Π±Ρƒ, ΠΈ Π²ΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΊΡƒ Π² малСнькоС отвСрстиС. Когда Π²Ρ‹ Π²Ρ‹Π΄ΠΎΡ…Π½Π΅Ρ‚Π΅, Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΉ ΡˆΠ°Ρ€ останСтся Π½Π°Π΄ΡƒΡ‚Ρ‹ΠΌ. НаполнитС Π±Π°Π»Π»ΠΎΠ½ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ Π²Ρ‹Ρ‚Π°Ρ‰ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΊΡƒ. Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ получится Ρ„ΠΎΠ½Ρ‚Π°Π½.

dd) Raise a Person with Air β€” Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ пластиковый мСшок для мусора объСмом 40 Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½ΠΎΠ² (Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰Π΅, Ρ‚Π΅ΠΌ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅) ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΠ»ΠΊΠ½ΠΈΡ‚Π΅ восСмь Π³ΠΈΠ±ΠΊΠΈΡ… пластиковых соломинок Glad Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· складки с ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ стороны мСшка Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΈ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ распрСдСлСны с Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€ΡŒΠΌΡ соломинками Π½Π° каТдая сторона. Π’Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΠ»ΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ соломинку Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ ΠΈΠ·Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ.Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹Ρ‚ΠΎΠ»ΠΊΠ½ΠΈΡ‚Π΅ вСсь Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ… ΠΈΠ· мСшка ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΌ, Π³Π΄Π΅ соломинки Π²Ρ‹ΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ· мСшка, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ† мСшка с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠ΄Π°. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ кусок Ρ„Π°Π½Π΅Ρ€Ρ‹ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ 3/4 дюйма (ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 2 Ρ„ΡƒΡ‚ΠΎΠ² 3 дюйма с Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΡƒΠ³Π»Π°ΠΌΠΈ ΠΈ краями, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°Π»ΠΈΡΡŒ Π΄Ρ‹Ρ€Ρ‹ Π² ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π΅) ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π°. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ попроситС ΠΊΠΎΠ³ΠΎ-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ ΡΠ΅ΡΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ„Π°Π½Π΅Ρ€Ρƒ. восСмь Π΄ΠΎΠ±Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π΅Π² Π²ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π³ΠΈΠ±ΠΊΡƒΡŽ ΠΏΠ»Π°ΡΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠ²ΡƒΡŽ соломинку Scoopy Π² ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ† соломинки Glad ΠΈ Π²Π·Ρ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ мСшок своим Π΄Ρ‹Ρ…Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ. Им Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π·Π°ΡΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ язык Π² ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ† соломинки, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΈ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ Π²Π΄ΠΎΡ…, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ… Π²Ρ‹ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈΠ· сумка.Π’Ρ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ соломинку ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π±Ρ€ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΈ Π²Π°ΠΌ Π½Π΅ придСтся Π±Π΅ΡΠΏΠΎΠΊΠΎΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ±Π°Ρ…, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° нСсколько классов выполнят эту Π΄Π΅ΠΌΠΎΠ½ΡΡ‚Ρ€Π°Ρ†ΠΈΡŽ. Они Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π½ΡΡ‚ΡŒ стул ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° 8 дюймов ΠΎΡ‚ Π·Π΅ΠΌΠ»ΠΈ. Π’ качСствС Π°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²Ρ‹, помСститС Ρ‚Ρƒ ΠΆΠ΅ Ρ„Π°Π½Π΅Ρ€Ρƒ / Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° Π² сборС (ΠΊΠ°ΠΊ Π² β„–1) ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… восьми Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… пластиковых ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΎΠ² для Π΅Π΄Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 1/4 ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π° выступала ΠΈ с ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΌ ΠΊΠΎΠ½Ρ†ΠΎΠΌ Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΡƒ. Π Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄ Ρ„Π°Π½Π΅Ρ€Ρƒ. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΡΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ· восьми Π΄ΠΎΠ±Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π΅Π² ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ соломинку Π² ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ† ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π° ΠΈ ΠΎΠ±Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ† ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π° Π²ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³ соломинки, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ.Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ попроситС ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Π²Π·ΠΎΡ€Π²Π°Ρ‚ΡŒ свою сумку (ΠΊΠ°ΠΊ Π² β„–1). Π€Π°Π½Π΅Ρ€Π° снова Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ поднимСтся с Π·Π΅ΠΌΠ»ΠΈ. Π­Ρ‚Π° дСмонстрация Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚Ρ‹ΠΌ столом Π² ΠΊΠ°Ρ„Π΅Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»Ρƒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ с 16 Π΄Π΅Ρ‚ΡŒΠΌΠΈ (ΠΏΠΎ 8 с ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ стороны) с ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π°ΠΌΠΈ для Π΅Π΄Ρ‹ ΠΈ соломинками. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ нСсколько Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚Ρ‹ΠΉ стол для увСличСния вСса.

ЭкспСримСнты с углСкислым Π³Π°Π·ΠΎΠΌ (ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сухой Π»Π΅Π΄ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ быстро привСсти ΠΊ ΡΠ΅Ρ€ΡŒΠ΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ обмороТСниям ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π°ΠΊΡ‚Π΅ с ΠΊΠΎΠΆΠ΅ΠΉ)

a) Π“Π°Π·Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡΡ‚ΡŒ Π½Π° содСрТаниС CO2, заполняя Π±Π°Π»Π»ΠΎΠ½ Π³Π°Π·ΠΎΠΌ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ соломинку для барботирования Π³Π°Π·Π° Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· кислотно-Ρ‰Π΅Π»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠΊΠ°Ρ‚ΠΎΡ€Π½Ρ‹ΠΉ раствор, Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΊ BTB (Π±Ρ€ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ синий), ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ мСняСт Ρ†Π²Π΅Ρ‚ с синСго Π½Π° Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π° ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹ΠΉ, ΠΊΠ°ΠΊ ΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Π°Ρ кислота. гСнСрируСтся.ΠžΠ±Ρ€Π°Π·Ρ†Ρ‹ для тСстирования ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠΌ, Π΄Ρ‹Ρ…Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, Π²Ρ‹Ρ…Π»ΠΎΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Π³Π°Π·Π°ΠΌΠΈ Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΌΠΎΠ±ΠΈΠ»Π΅ΠΉ ΠΈ чистым CO2 ΠΎΡ‚ сублимации сухого льда ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ· уксуса (5% уксусная кислота) плюс пищСвая сода (NaHCO3).

Π±) ΠžΠ³Π½Π΅Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ CO2. CO2, ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉΡΡ ΠΈΠ· уксуса ΠΈ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ соды Π² Π²ΠΈΠ½Π½ΠΎΠΉ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ΅, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ горящСй свСчой Π² стаканС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ³Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ пламя. МоТно Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ стакан с куском ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΠ½Π° ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… Π²ΠΎ врСмя Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ свСсти ΠΊ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌΡƒ смСшиваниС с кислородом. НСсколько свСчСй Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΉ высоты Π² большой мискС с ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ содой гаснут Π² порядкС ΠΈΡ… высоты, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π² миску ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ наливаСтся уксус.НСсколько свСчСй Π² ΠΆΠ΅Π»ΠΎΠ±Π΅ гаснут, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ выливаСтся БО2.

c) Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΎΠΉ дСмонстрационный ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π΅Ρ† CO2 готовится ΠΈΠ· ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ свСрху пластикового Ρ†ΠΈΠ»ΠΈΠ½Π΄Ρ€Π° высотой 4 Ρ„ΡƒΡ‚Π° ΠΈ Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ 6-8 дюймов. НалСйтС Π² Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΊΡƒ 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ уксуса, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ 1 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ соды. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ свСрху ΠΏΠ»ΠΎΡΠΊΡƒΡŽ ΠΏΠ»Π°ΡΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠ²ΡƒΡŽ пластину с нСбольшим Ρ„Π»Π°Π½Ρ†Π΅ΠΌ Π½Π°Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ, ΠΊ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»Π΅Π½ Π±Π°Π»Π»ΠΎΠ½. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ способом ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Π΄ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ большой Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΉ ΡˆΠ°Ρ€.

d) Запуск Ρ€Π°ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‹ с CO2 достигаСтся ΠΏΡ€ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ уксуса ΠΈ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ соды Π² ΠΏΠ»Π°ΡΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΡƒ ΠΈ быстром Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΈΠΈ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΊΠΎΠΉ.ВскорС ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΊΠ° продвигаСтся ΠΏΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ CO2.

e) ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ сухой Π»Π΅Π΄ Π² Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΉ ΡˆΠ°Ρ€ ΠΈ Π½Π°Π±Π»ΡŽΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΉ ΡˆΠ°Ρ€ Ρ€Π°ΡΡˆΠΈΡ€ΡΠ΅Ρ‚ΡΡ.

f) ΠžΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ CO2 ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ барботирования Π³Π°Π·ΠΎΠ² Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· насыщСнный Ca (OH) 2 [извСстковая Π²ΠΎΠ΄Π°]. ΠžΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉΡΡ ΠΊΠ°Ρ€Π±ΠΎΠ½Π°Ρ‚ ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ нСрастворим Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅, ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Π° становится ΠΌΡƒΡ‚Π½ΠΎΠΉ. Π˜Π·Π²Π΅ΡΡ‚Π½ΡΠΊ β€” это ΠΊΠ°Ρ€Π±ΠΎΠ½Π°Ρ‚ ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ. CO2 ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· вашСго дыхания, сухого льда, Π°Π»ΠΊΠ°-Π·Π΅Π»ΡŒΡ†Π΅Ρ€Π°, уксуса ΠΈ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ соды, Π²Ρ‹Ρ…Π»ΠΎΠΏΠ½Ρ‹Ρ… Π³Π°Π·ΠΎΠ² Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΌΠΎΠ±ΠΈΠ»Π΅ΠΉ ΠΈ Ρ‚. Π”. Если Π²Ρ‹ пропуститС Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΈΠ·Π²Π΅ΡΡ‚ΠΊΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ большоС количСство CO2, ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π²ΡˆΠΈΠΉΡΡ осадок снова растворяСтся с ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π±ΠΈΠΊΠ°Ρ€Π±ΠΎΠ½Π°Ρ‚-ΠΈΠΎΠ½Π°.НаконСц, Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ раствора Π½Π°Π΄ слабым ΠΏΠ»Π°ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ Π²Ρ‹Π·ΠΎΠ²Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€Π΅ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ CaCO3 ΠΈ осаТдСниС ΠΈΠ·-Π·Π° разлоТСния Π±ΠΈΠΊΠ°Ρ€Π±ΠΎΠ½Π°Ρ‚Π°.

Π³) ΠŸΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΡŒΠΊΠΈ CO2 Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· растворы Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… кислотно-основных ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠΊΠ°Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ образования ΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ кислоты.

Ρ‡) НалСйтС 3 M HCl Π² Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»Ρ‹ Π² Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ°Ρ… ΠŸΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΈ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ΅ΠΊΡ‚ΠΎΡ€Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»Ρ‹ Π½Π° ΠΊΠ°Ρ€Π±ΠΎΠ½Π°Ρ‚Ρ‹. Если происходит вспСниваниС, Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π» содСрТит ΠΊΠ°Ρ€Π±ΠΎΠ½Π°Ρ‚. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ‚, ΠΌΡ€Π°ΠΌΠΎΡ€, извСстняк, ΠΊΠ²Π°Ρ€Ρ†, ΠΌΠ΅Π», ΠΊΠΎΡ€Π°Π»Π», устрицы ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹ моллюсков.Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΡΠ½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ этого экспСримСнта β€” ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ сыроС яйцо Π² 1 ΠΏΠΈΠ½Ρ‚Ρƒ ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ уксуса. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 24 часа скорлупа яйца ΠΈΠ· ΠΊΠ°Ρ€Π±ΠΎΠ½Π°Ρ‚Π° ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ растворяСтся, оставляя ΠΌΠ΅ΠΌΠ±Ρ€Π°Π½Ρƒ, Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ коромысло.

i) ВлияниС Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ Π½Π° химичСскиС Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚Π°Π±Π»Π΅Ρ‚ΠΊΡƒ Alka Seltzer Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… стаканов, содСрТащих Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. ΠŸΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ быстро ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΠΈ. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ это количСство, помСстив раствор Alka Seltzer Π² Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡƒΡŽ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΡƒ с Ρ€Π΅Π·ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π²Π΅Π΄ΡƒΡ‰ΠΈΠΌΠΈ ΠΊ устройству сбора Π³Π°Π·Π° (ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€Π°Π΄ΡƒΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ†ΠΈΠ»ΠΈΠ½Π΄Ρ€ Π² стаканС с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ), Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, сколько сСкунд трСбуСтся для сбора 50 ΠΌΠ» Π³Π°Π·Π°.Π’Π°Π±Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ Алка Π—Π΅Π»ΡŒΡ†Π΅Ρ€ содСрТат ΠΊΠ°Ρ€Π±ΠΎΠ½Π°Ρ‚ натрия ΠΈ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΡƒΡŽ кислоту β€” дигидрофосфат ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ. РСакция Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΡΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½Π° ​​вода. ЭкспСримСнт Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ провСсти, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² 3M HCl ΠΊ 10 Π³ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ соды Π² ΠΊΠΎΠ»Π±Π΅ Π­Ρ€Π»Π΅Π½ΠΌΠ΅ΠΉΠ΅Ρ€Π° Π½Π° 250 ΠΌΠ». Быстро помСстив Π±Π°Π»Π»ΠΎΠ½ Π½Π°Π΄ ΠΊΠΎΠ»Π±ΠΎΠΉ, ΠΎΠ½Π° наполнится CO2. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ кислоту, Π . кислотой ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠΊΠΎΡ€ΠΎΡΡ‚ΡŒ надувания Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹Ρ… ΡˆΠ°Ρ€ΠΎΠ².

k) Π₯имичСская рСакция, активируСмая голосом. Раствор Π±Ρ€ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ синСго (BTB) Π² 95% этиловом спиртС станСт Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ΅ количСство студСнтов скаТСт Π² ΠΊΠΎΠ»Π±Ρƒ Β«Π‘Ρ‚Π°Π½Π΅Ρ‚ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌΒ».ПослС ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠ°Π½Π΄Ρ‹ ΡƒΡ‡Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π°ΡŽΡ‚ Π΅Π΅ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΌΡƒ ΡƒΡ‡Π΅Π½ΠΈΠΊΡƒ.

Π») ВлияниС давлСния Π½Π° равновСсиС ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ взятии раствора насыщСнного Π±ΠΈΠΊΠ°Ρ€Π±ΠΎΠ½Π°Ρ‚Π° натрия, ΠΊ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌΡƒ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΎ нСсколько капСль раствора Ρ„Π΅Π½ΠΎΠ»Ρ„Ρ‚Π°Π»Π΅ΠΈΠ½Π° ΠΈ нСсколько капСль Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ кислоты. ΠŸΡ€ΠΈΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠ»Π±Ρƒ ΠΊ аспиратору Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π“Π°Π· Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ, ΠΈ раствор Π²Π½Π΅Π·Π°ΠΏΠ½ΠΎ становится Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ:

ΠΌ) Π’Π°Π½Ρ†ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ спагСтти β€” Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π΄ΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ растворитС Π² Π½Π΅ΠΉ Π΄Π²Π΅ столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ соды.Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ€ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Ρ… спагСтти, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ 100 ΠΌΠ» уксуса. Π‘ΠΏΠ°Π³Π΅Ρ‚Ρ‚ΠΈ поднимСтся Π½Π° ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ опустится Π½Π° Π΄Π½ΠΎ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ снова поднимСтся ΠΈ Ρ‚. Π”.

n) ΠŸΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΏΠ΅Π½Ρ‹ β€” НалСйтС раствор ΠΈΠ· 1 столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΡΡ‚ΠΈΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° Π² 50 ΠΌΠ» Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ уксуса Π² раствор ΠΈΠ· 1 столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ соды Π² 50 ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. ΠžΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ большоС количСство ΠΏΠ΅Π½Ρ‹.

o) Π˜ΡΡ‡Π΅Π·Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΠ»Π° β€” ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ раствор Ρ‚ΠΈΠΌΠΎΠ»Ρ„Ρ‚Π°Π»Π΅ΠΈΠ½Π° Π² 50 ΠΌΠ» этилового спирта ΠΈΠ»ΠΈ мСдицинского спирта. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ нСсколько капСль 1 М NaOH, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ раствор стал синим.ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² Ρ€Π°ΡΠΏΡ‹Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΈ распылитС Π½Π° Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°ΠΏΠΈΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠΌ сообщСниС Π½Π° Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³Π΅. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· нСсколько сСкунд синий Ρ†Π²Π΅Ρ‚ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ Ρ‚ΡƒΡΠΊΠ½Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΈ со Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ исчСзаСт. Π˜Π½Π΄ΠΈΠΊΠ°Ρ‚ΠΎΡ€ мСняСт синий Ρ†Π²Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΎΡ‚ 9,3 Π΄ΠΎ 10,5. ΠŸΡ€ΠΈ Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ NaOH с CO2 Π² Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π΅ образуСтся ΠΊΠ°Ρ€Π±ΠΎΠ½Π°Ρ‚ натрия, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ нСдостаточно Ρ‰Π΅Π»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠΊΠ°Ρ‚ΠΎΡ€ стал синим.

p) ОкислСниС ΡƒΠ³Π»Π΅Ρ€ΠΎΠ΄Π° оксидом ΠΌΠ΅Π΄ΠΈ. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ 1/4 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ оксида ΠΌΠ΅Π΄ΠΈ (II) Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΈΡ€ΠΊΡƒ вмСстС с 1/2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ дрСвСсного угля. ΠŸΡ€ΠΈΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ ΠΊ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½Π΅ΠΉ части ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΈΡ€ΠΊΠΈ.ΠžΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Π³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ содСрТимоС ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ BTB, ΠΈΠ·Π²Π΅ΡΡ‚ΠΊΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ Ρ‚. Π”., Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠΉΡΡ Π³Π°Π· прСдставляСт собой диоксид ΡƒΠ³Π»Π΅Ρ€ΠΎΠ΄Π°. По Π±ΠΎΠΊΠ°ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΈΡ€ΠΊΠΈ Π²Ρ‹ΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‚ ΠΌΠ΅Π΄Π½Ρ‹Π΅ мСталличСскиС пластины.

q) Π˜Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ количСство CO2 Π² Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ΅ с Π³Π°Π·ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ, помСстив ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΊΡƒ с Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΊΠΎΠΉ, Π²Π΅Π΄ΡƒΡ‰Π΅ΠΉ ΠΊ Ρ€Π΅Π·Π΅Ρ€Π²ΡƒΠ°Ρ€Ρƒ для вытСснСния Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΈΠ·-ΠΏΠΎΠ΄ Π³Π°Π·ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ с горячСй, Π½ΠΎ Π½Π΅ кипящСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. ΠŸΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅, сколько CO2 ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ. ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ тСсты, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это БО2.

r) ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ 50 ΠΌΠ» содовой Π² химичСский стакан ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ нСсколько капСль ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠΊΠ°Ρ‚ΠΎΡ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ раствора ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ красного (красного ΠΏΡ€ΠΈ pH> 6).НаполнитС ΡˆΠΏΡ€ΠΈΡ† раствором Π½Π°ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…, Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΡˆΠΏΡ€ΠΈΡ† ΠΈ Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ вытянитС ΠΏΠΎΡ€ΡˆΠ΅Π½ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅. Раствор становится красным, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ снова становится бСсцвСтным, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ возвращаСтся ΠΊ атмосфСрному. РавновСсиС смСщаСтся Π²Π»Π΅Π²ΠΎ Π·Π° счСт сниТСния давлСния, Ρ‚Π΅ΠΌ самым удаляя ΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ кислоту ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°Ρ pH раствора. Когда Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅, равновСсиС смСщаСтся Π²ΠΏΡ€Π°Π²ΠΎ, образуя ΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ кислоту ΠΈ пониТая pH.

с) ДСмонстрация Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ„Π°ΠΊΡ‚Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹Ρ‚Π°Π»ΠΊΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰Π΅Π΅ воздСйствиС Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π° Π½Π° ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΊΡ‚ зависит ΠΎΡ‚ Π΅Π³ΠΎ объСма.ЭкспСримСнт Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ балансировки с Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½Π΅ΠΉ Π·Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ вСсом Π΄ΠΎ Β± 0,01 Π³. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΊΠΎΠΉ эрлСнмСйСр, содСрТащий 2M NaOH, Π² пластиковый ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ CO2 ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Π·Π²Π΅ΡΡŒΡ‚Π΅. ΠžΡ‚ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠ»Π±Ρƒ ΠΈ прослСдитС Π·Π° вСсом мСшка. ВСс Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ, ΠΏΠΎ-Π²ΠΈΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠΌΡƒ, Π½Π°Ρ€ΡƒΡˆΠ°Π΅Ρ‚ Π·Π°ΠΊΠΎΠ½ сохранСния вСщСства. Однако масса (ΠΌΠ΅Ρ€Π° количСства ΠΏΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ вСщСства) Π½Π΅ измСнилась, измСнилась Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ масса. По ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ CO2 вступаСт Π² Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΡŽ с NaOH, объСм мСшка ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°Ρ Π²Ρ‹Ρ‚Π°Π»ΠΊΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ эффСкт Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π° Π²ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³ мСшка ΠΈ увСличивая Π΅Π³ΠΎ каТущийся вСс.

Ρ‚) ВсС содСрТимоС кокса ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² соску дСтской Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ! Π‘ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΡƒ горячСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Π’Ρ‹Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ содСрТимоС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈΠ·-ΠΏΠΎΠ΄ кокса Π² Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΡƒ ΠΈ быстро Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΡƒ соской (Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ соску Π±Π΅Π· отвСрстия). Π’Ρ‹Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ содСрТимоС Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΠΈ Π½Π°Π³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΡƒ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ°Π½ΠΈΠ΅ прСкратится. Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ†ΠΎΠ² Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ CO2 Ρ€Π°ΡΡˆΠΈΡ€ΠΈΡ‚ сосок Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ всС содСрТимоС ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Π² соску.

Π΅Π΄) Вранспортировка БО2 Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΌΡ‹Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΈ.НадуйтС нСсколько ΠΌΡ‹Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€Π΅ΠΉ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ CO2 ΠΈ помСститС ΠΈΡ… Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€, Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ CO2, с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ для выдувания ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΡŒΠΊΠΎΠ². ΠŸΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΡŒΠΊΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°Ρ…. Π’Ρ‹Π½ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… ΠΈΠ· ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€Π°, ΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ усадятся. Π£Π²Π΅Π»ΠΈΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ нСсколько Ρ€Π°Π· Π΄ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΡŒΠΊΠΈ Π»ΠΎΠΏΠ½ΡƒΡ‚.

ΠšΠ°ΠΏΠΈΠ»Π»ΡΡ€Π½ΠΎΠ΅ дСйствиС растСний β€” ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π±Π΅Π»ΡƒΡŽ Ρ€ΠΎΠ·Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π΅Π»ΡƒΡŽ Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΡƒ с ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠΌ стСблСм. ΠžΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΡΡ‚Π΅Π±Π΅Π»ΡŒ вдоль, оставив ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹ дюйма стСбля ΠΏΠΎΠ΄ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΎΠΌ.ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 50 капСль красного ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ краситСля Π² ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΈΡ€ΠΊΡƒ ΠΈ 50 капСль синСго ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ краситСля Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΈΡ€ΠΊΡƒ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΈΡ€ΠΊΡƒ ΠΈ помСститС Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Ρ‹ стСрТня ΠΏΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡƒ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΈΡ€ΠΊΡƒ. Π£Π±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ† ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ срСза стСбля находится Π½ΠΈΠΆΠ΅ уровня Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. ΠŸΡ€ΠΈΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΈΡ‚Π΅ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΊ подставкС для ΠΊΠΎΠ»Π΅Ρ† ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΌΠ΅Ρ‚Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ Π½Π΅ опрокинулся. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· нСсколько часов Π΄ΠΎ 24 часов Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ станСт красным с ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ стороны ΠΈ синим с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ. Π”Π²Π° стСбля Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎ-красными ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎ-синими соотвСтствСнно. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ экспСримСнт дСмонстрируСт, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Π° поглощаСтся стСблСм растСния Π·Π° счСт капиллярного дСйствия.

ВлияниС соли Π½Π° Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ кипСния β€” НалСйтС 100 ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² стакан Π½Π° 250 ΠΌΠ» вмСстС с Ρ‡ΠΈΠΏΠΎΠΌ для кипячСния. ΠŸΠΎΠ΄Π²Π΅ΡΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΎΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ Π½Π΅ касался Π΄Π½Π° ΠΈΠ»ΠΈ стСнок стакана. НагрСйтС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π³ΠΎΡ€Π΅Π»ΠΊΠΈ Π‘ΡƒΠ½Π·Π΅Π½Π°, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΏΠΈΡˆΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ кипСния послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»ΠΎ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ 3-Ρ… ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄Π°. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π°Π»ΠΈΠΊΠ²ΠΎΡ‚Ρƒ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½Π° 100 ΠΌΠ», растворитС Π² Π½Π΅ΠΉ 10 Π³ Ρ…Π»ΠΎΡ€ΠΈΠ΄Π° натрия ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‚Π΅ экспСримСнт, описанный Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ для Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.РассчитайтС количСство ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΉ NaCl. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΡŽ Π°Π»ΠΈΠΊΠ²ΠΎΡ‚Ρƒ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½Π° 100 ΠΌΠ», растворитС Π² Π½Π΅ΠΉ 17 Π³ Π±Ρ€ΠΎΠΌΠΈΠ΄Π° натрия ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‚Π΅ экспСримСнт. РассчитайтС количСство ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΉ NaBr. Π•ΡΡ‚ΡŒ Π»ΠΈ связь ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ кипСния ΠΈ количСством ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΉ примСси, растворСнных Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅, которая Π½Π΅ зависит ΠΎΡ‚ примСси?

ЭкспСримСнт с синСй Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΎΠΉ β€” Π‘ΠΈΠ½ΠΈΠΉ раствор ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ с бСсцвСтным раствором, ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ синий раствор становится бСсцвСтным.Он остаСтся бСсцвСтным, Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ встряхивании сразу становится синим. Если Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 2-5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΎΠ½ снова станСт бСсцвСтным. Π‘Π½ΠΎΠ²Π° встряхиваниС Π²ΠΎΠ·Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°Π΅Ρ‚ синий Ρ†Π²Π΅Ρ‚.

ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ раствор становится бСсцвСтным?

ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ встряхиваниС восстанавливаСт синий Ρ†Π²Π΅Ρ‚?

Π‘Ρ‚ΡƒΠ΄Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π² ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠΌ ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΠΌΠ°ΡŽΡ‚ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π΅ объяснСниС:

Π‘ΠΈΠ½ΠΈΠΉ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π» Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ Ρ‡Π΅ΠΌ-Ρ‚ΠΎ Π² растворС, ΠΏΡ€ΠΈ встряхивании кислород (ΠΈΠ· Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π° Π½Π°Π΄ раствором) ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ с раствором, ΠΈ кислород ΠΏΡ€Π΅ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΠ΅Ρ‚ синий ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π».Π­Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, пропустив Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· раствор углСкислый Π³Π°Π·, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ вСсь Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…. Если ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ объяснСниС Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎ, встряхиваниС с углСкислым Π³Π°Π·ΠΎΠΌ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π΅Π³Π΅Π½Π΅Ρ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ синий раствор. ΠŸΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΡŒΠΊΠΈ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π° Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· раствор Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²ΠΎΡΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ синий Ρ†Π²Π΅Ρ‚, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΎΠ½ вытСсняСт углСкислый Π³Π°Π·. Π“Π΅Π½Π΅Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€ углСкислого Π³Π°Π·Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ, помСстив ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ соды (Π±ΠΈΠΊΠ°Ρ€Π±ΠΎΠ½Π°Ρ‚Π° натрия) ΠΈ Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹ΠΉ объСм ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… квасцов Π² ΠΊΠΎΠ»Π±Ρƒ, ΡΠ½Π°Π±ΠΆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ€Π΅Π·ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΊΠΎΠΉ, снабТСнной стСклянной Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΊΠΎΠΉ.Когда добавляСтся достаточно Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ химичСскиС вСщСства, Π½Π΅ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ начинаСтся Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ углСкислого Π³Π°Π·Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Если Π³Π°Π·ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ замСдляСтся, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. РастворитС нСсколько ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΡ… кристаллов ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠ»Π΅Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ синСго Π² 150 ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π­Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°ΠΊΠ°Π½ΡƒΠ½Π΅ ΠΈ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ слишком ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠ»Π΅Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ синСго. ВсС это Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ растворСно, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ экспСримСнт сработал. Раствор Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ свСтло-Π³ΠΎΠ»ΡƒΠ±ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. РастворитС 5 Π³ гидроксида калия Π² 100 ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Когда Π²Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ экспСримСнт, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ 3 Π³ Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹ Π² раствор ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠ»Π΅Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ синСго, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ 100 ΠΌΠ» раствора гидроксида калия Π² раствор ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠ»Π΅Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ синСго ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.Π§Π΅Ρ€Π΅Π· нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ синий раствор станСт бСсцвСтным. ΠŸΡ€ΠΈ встряхивании восстанавливаСтся синий Ρ†Π²Π΅Ρ‚.

Π­Ρ„Ρ„Π΅ΠΊΡ‚ Π‘Π΅Ρ€Π½ΡƒΠ»Π»ΠΈ

a) ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΈΠΉ ΠΊΡ€Π°ΠΉ листа Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ записной Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΈ (ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 3 x 6 дюймов). Π‘ΡƒΠΌΠ°Π³Π° распрямится, ΠΈ ΠΎΠ½Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π΄Π²ΠΈΠ³Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² сторону, Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π²Ρ‹ Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ.

Π±) Π’ΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΡΠΌΡƒΡŽ Π±ΡƒΠ»Π°Π²ΠΊΡƒ Π² Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ ΠΈΠ³Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚Ρ‹. ΠžΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π±ΡƒΠ»Π°Π²ΠΊΡƒ Π² ΠΏΡƒΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΊΠ°Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒ с Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡŽ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚Π° Π»Π΅ΠΆΠ°Π»Π° Ρ€ΠΎΠ²Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π±ΡƒΠ»Π°Π²ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ»Π° Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· отвСрстиС Π² ΠΊΠ°Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠ΅.УдСрТивая этот ΡƒΠ·Π΅Π» ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΠΉ Π²Π½ΠΈΠ·, ΠΏΠΎΠ΄ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ†. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΎΡ‚ΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚Ρƒ, ΠΈ ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ ΡƒΠΏΠ°Π΄Π΅Ρ‚, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π²Ρ‹ Π½Π΅ пСрСстанСтС Π΄ΡƒΡ‚ΡŒ.

c) ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ мяч для ΠΏΠΈΠ½Π³-ΠΏΠΎΠ½Π³Π° Π² Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ½ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΆΠ΅Π½ΡŒ Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ½ΠΊΠΈ. ΠœΡΡ‡ ΠΈΠ· Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ½ΠΊΠΈ Π½Π΅ Π²Ρ‹Π΄ΡƒΠ²Π°Π΅ΡˆΡŒ.

d) ΠŸΡ€ΠΈΠ²ΡΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π΄Π²Π΅ малСнькиС пластмассовыС Π»ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ ΠΊ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ струнам ΠΈ помСститС Π»ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ Π² Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ с натянутыми струнами ΠΈ привязанными ΠΊ Π³Ρ€ΡƒΠ·Ρƒ Π½Π° ΠΊΡ€Π°ΡŽ Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹. ΠΠ°ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠ· шланга ΡΡ‚Ρ€ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ двумя Π»ΠΎΠ΄ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.Π›ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ быстро Π΄Π²ΠΈΠ³Π°Ρ‚ΡŒΡΡ вмСстС.

e) ΠŸΡ€ΠΎΡΠ²Π΅Ρ€Π»ΠΈΡ‚Π΅ нСбольшоС отвСрстиС Π² ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠ΅ для ΠΏΠΈΠ½Π³-ΠΏΠΎΠ½Π³Π°, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π² ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊ нСбольшой Π²ΠΈΠ½Ρ‚ ΠΈ привяТитС ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ кусок Π²Π΅Ρ€Π΅Π²ΠΊΠΈ. УдСрТивая струну пСска, ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ Π²Ρ‹Π²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ мяч Π² Π±Ρ‹ΡΡ‚Ρ€ΡƒΡŽ ΡΡ‚Ρ€ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈΠ· ΠΊΡ€Π°Π½Π°. ΠœΡΡ‡ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ втянут Π² ΡΡ‚Ρ€ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΈ Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡ‚ΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π·Π° Π²Π΅Ρ€Π΅Π²ΠΊΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹Ρ‚Π°Ρ‰ΠΈΡ‚ΡŒ мяч ΠΈΠ· струи Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

f) ΠŸΡ€ΠΎΡΠ²Π΅Ρ€Π»ΠΈΡ‚Π΅ нСбольшоС отвСрстиС Π² Π΄Π²ΡƒΡ… ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠ°Ρ… для ΠΏΠΈΠ½Π³-ΠΏΠΎΠ½Π³Π°, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ малСнький Π²ΠΈΠ½Ρ‚ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊ ΠΈ привяТитС ΠΊ Π½ΠΈΠΌ кусок Π²Π΅Ρ€Π΅Π²ΠΊΠΈ.ΠŸΠΎΠ΄Π²Π΅ΡΡŒΡ‚Π΅ мячи Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΈΠ½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Π½Π° расстоянии ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ Π΄Π²ΡƒΡ… дюймов Π΄Ρ€ΡƒΠ³ ΠΎΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π°. ΠΠ°ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΊ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π° ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΡˆΠ°Ρ€Π°ΠΌΠΈ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ соломки, ΠΈ Π΄Π²Π° ΡˆΠ°Ρ€Π° Π½Π°Ρ‡Π½ΡƒΡ‚ Π΄Π²ΠΈΠ³Π°Ρ‚ΡŒΡΡ вмСстС.

Π³) Π’ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Ρ„Π΅Π½ Π½Π° максимальной мощности с ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²ΠΎΠΌ ΠΈ Π½Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΊ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… ΠΏΠΎΠ΄ ΡƒΠ³Π»ΠΎΠΌ 90 ΠΊ ΠΏΠΎΠ»Ρƒ. ΠŸΠΎΠ΄Π²Π΅ΡΡŒΡ‚Π΅ мяч для Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ тСнниса Π² Ρ€ΡƒΡ‡ΡŒΠ΅. ΠœΡΡ‡ останСтся Π² ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΊΠ΅ ΠΈ Π½Π΅ ΡƒΠΏΠ°Π΄Π΅Ρ‚ Π½Π° ΠΏΠΎΠ». МСдлСнно ΠΎΡ‚Π²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΊ ΠΎΡ‚ Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠΊΠ°Π»ΠΈ. ΠœΡΡ‡ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΊΠ΅ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΡƒΠ³ΠΎΠ» Π½Π΅ станСт мСньшС 45.

h) ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ»ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΊΡƒ (ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ) Π² стакан с ΠΎΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ»ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΠ΄ прямым ΡƒΠ³Π»ΠΎΠΌ ΠΊ ​​пСрвой Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΊΠ΅ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Ρ‹ Π΄Π²ΡƒΡ… Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΠΊ Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ ΠΊ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Ρƒ. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ€ΠΈΠ·ΠΎΠ½Ρ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΊΡƒ ΠΈ Π½Π°Π±Π»ΡŽΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π·Π° ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π²ΠΎ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΊΠ΅. Π’ΠΎΡ‚ ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈ Π² распылитСлС.

i) ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ для Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠΊ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ 8 x 5 дюймов ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄Π΅ΠΌΠΎΠ½ΡΡ‚Ρ€ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡΠΎΡ€Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ с ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ помСститС Ρ‚Ρƒ ΠΆΠ΅ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π²ΡƒΡ… ΠΊΠ½ΠΈΠ³ Π½Π° расстоянии 10 см Π΄Ρ€ΡƒΠ³ ΠΎΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π° Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠ° просто ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π»Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ ΠΊΠ½ΠΈΠ³Ρƒ.Π’ΡΡ‚Π°Π½ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΊΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈ ΠΈ Π΄ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚Ρƒ свСрху, снизу ΠΈΠ»ΠΈ с Ρ‚ΠΎΡ€Ρ†Π°. Как Π±Ρ‹ сильно Π²Ρ‹ Π½ΠΈ Π²Π·ΠΎΡ€Π²Π°Π»ΠΈ, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚Ρƒ Π½Π΅ снСсут с ΠΊΠ½ΠΈΠ³.

АрхСомагнСтизм β€” ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π·, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°Π΅Ρ‚ костСр, ΠΏΠΎΡ‡Π²Π° ΠΏΠΎΠ΄ ΠΎΠ³Π½Π΅ΠΌ пСрСгрСваСтся Π΄ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ стСпСни, Ρ‡Ρ‚ΠΎ частицы ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π° Π² ΠΏΠΎΡ‡Π²Π΅ Π²ΡΠΏΠ»Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, ΠΎΡ€ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΌΠ°Π³Π½ΠΈΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ поля Π—Π΅ΠΌΠ»ΠΈ. ΠœΠ°Π³Π½ΠΈΡ‚Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅ Π—Π΅ΠΌΠ»ΠΈ постоянно мСняСтся, Π° сСвСрный ΠΌΠ°Π³Π½ΠΈΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ полюс двиТСтся ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅Ρ€Ρ‹Π²Π½ΠΎ. ПолоТСниС ΠΌΠ°Π³Π½ΠΈΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ сСвСра Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡΠ»ΠΎΡΡŒ Π·Π° послСдниС 2000 Π»Π΅Ρ‚.Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, Π°Ρ€Ρ…Π΅ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π΄Π°Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ костры лагСря с Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π΄ΠΎ 10-15 Π»Π΅Ρ‚. Π­Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ особСнно ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎ для Π΄Π°Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠΈ засСлСния Ρ€ΡƒΠΈΠ½ Анасази Π½Π° юго-Π·Π°ΠΏΠ°Π΄Π΅ АмСрики.

ΠŸΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»Π°Π²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΈ ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΡ…ΡΡ ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΊΡ‚ΠΎΠ² с использованиСм Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ вытСснСния Π²ΠΎΠ΄Ρ‹

a) ΠŸΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 1,0 β€” ΠžΠ±ΡŠΠ΅ΠΊΡ‚ с ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 1,0 Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠ»Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅. Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ Π΄Π²ΡƒΡ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΡƒ ΠΈΠ·-ΠΏΠΎΠ΄ кокса ΠΈ ΠΎΡ‚Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΡŽΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ Π½ΠΈΠΆΠ΅ скошСнной ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ. ΠŸΡ€ΠΎΡΠ²Π΅Ρ€Π»ΠΈΡ‚Π΅ отвСрстиС Π² стСнкС Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ (Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ 1/4 дюйма) ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° дюйм Π½ΠΈΠΆΠ΅ Π΅Π΅ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π°.ΠŸΡ€ΠΈΠΊΠ»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊ этому ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ€ΡΡ‚ΠΈΡŽ ΠΏΠ»Π°ΡΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠ²ΡƒΡŽ соломку с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΊΠ»Π΅Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ пистолСта ΠΈΠ»ΠΈ, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅, пластиковой эпоксидной смолы. Π‘ΠΎΠ»ΠΎΠΌΠΈΠ½ΠΊΠ° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π·Π°ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΡ†ΠΎ с Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½Π΅ΠΉ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡŽ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ ΠΈ Π²Ρ‹ΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° 1 дюйм Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΡƒ ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π½ΠΈΠ·. НаполняйтС Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΡƒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π²ΠΎΠ΄Π° Π½Π΅ Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ Π²Ρ‹Ρ‚Π΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· соломинки. Когда Π²ΠΎΠ΄Π° пСрСстанСт Ρ‚Π΅Ρ‡ΡŒ, Π²Ρ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ Π΅Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. ΠžΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎ помСститС ΠΏΠ»Π°Π²ΡƒΡ‡ΠΈΠΉ ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΊΡ‚ Π² Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ количСство вытСснСнной Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, улавливая Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Π²Ρ‹Ρ‚Π΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‰ΡƒΡŽ ΠΈΠ· соломинки. ВСс вытСснСнной Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ€Π°Π²Π΅Π½ вСсу ΠΏΠ»Π°Π²ΡƒΡ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΌΠ΅Ρ‚Π°.ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ€Π°Π²Π½Π° 1,0, объСм вытСснСнной Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ даст Π²Π°ΠΌ вСс ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΊΡ‚Π° Π² Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°Ρ…. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΠΊΠ½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΊΡ‚ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ Π½ΠΈΠΆΠ΅ повСрхности ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ вытСснСниС Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ это ΠΊ исходной вытСснСнной Π²ΠΎΠ΄Π΅, ΠΈ Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ объСм ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΊΡ‚Π°, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ объСм Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, вытСснСнной ΠΏΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΊΡ‚ΠΎΠΌ, Ρ€Π°Π²Π΅Π½ ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΌΡƒ ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΊΡ‚Π°. ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ = масса / объСм, Π° Ρƒ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ масса ΠΈ объСм, ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Ρ‡ΠΈΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ.

Π±) ΠŸΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ большС 1.0 β€” ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΊΡ‚, ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ большС 1.0, ΡƒΡ‚ΠΎΠ½Π΅Ρ‚ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ Π΄Π²ΡƒΡ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΡƒ ΠΈΠ·-ΠΏΠΎΠ΄ кокса с Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π±ΠΎΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΊΠΎΠΉ (описанной Π²Ρ‹ΡˆΠ΅), Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ количСство Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, вытСснСнной ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΊΡ‚Π° Π² Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. ОбъСм вытСснСнной Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ€Π°Π²Π΅Π½ ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΌΡƒ ΠΏΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΊΡ‚Π°. Однако, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ€Π°ΡΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ этого ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΊΡ‚Π°, Π²Π°ΠΌ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ понадобится Π΅Π³ΠΎ вСс. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π±Ρ‹ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ вСсов, Π½ΠΎ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π΅ классных ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚ Π½Π΅Ρ‚ вСсов.ΠŸΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ вСс любого ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΊΡ‚Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ»Π°Π²Π°Π΅Ρ‚ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅, Ρ€Π°Π²Π΅Π½ количСству Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, вытСсняСмой, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ ΠΏΠ»Π°Π²Π°Π΅Ρ‚ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ β€” Π·Π°ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ этот ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΊΡ‚ ΠΏΠ»Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ. Как ΠΌΡ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΠΌ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это? ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ помСститС ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΊΡ‚ Π² Π»ΠΎΠ΄ΠΊΡƒ! Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€ для ΡΠ°Π»ΡŒΡΡ‹ ΠΈΠ· El Pollo Loco ΠΈΠ»ΠΈ любой кусок пластика ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²Π° Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ Π»ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ. НаполнитС Π΄Π²ΡƒΡ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΡƒ ΠΈΠ·-ΠΏΠΎΠ΄ кокса ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π΄ΠΎ Π±ΠΎΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ отвСрстия, опуститС ΠΏΡƒΡΡ‚ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠ΄ΠΊΡƒ Π² Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ наполняйтС Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π²ΠΎΠ΄Π° Π½Π΅ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ‡Π΅Ρ‚ ΠΈΠ· Π±ΠΎΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ отвСрстия.Когда Π²ΠΎΠ΄Π° пСрСстанСт Π²Ρ‹Ρ‚Π΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ, помСститС ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΌΠ΅Ρ‚ Π² Π»ΠΎΠ΄ΠΊΡƒ ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ Π²Ρ‹Ρ‚Π΅ΡΠ½Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. ВСс этой Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π²Π΅Π½ вСсу ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΊΡ‚Π°!

ΠŸΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ β€” Π‘Ρ‚ΡƒΠ΄Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π·Π½Π°ΡŽΡ‚ ΠΎ плотности Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π° собствСнном ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π΅ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. НапримСр, ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹ΠΉ камСнь ΡƒΡ‚ΠΎΠ½Π΅Ρ‚ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅, Π° Ρ€Π΅Π·ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΡˆΠ°Ρ€ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠ΅ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠ»Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅. Им Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎ плотности ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎ вСсС Π½Π° Π΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ†Ρƒ объСма, Π° Π½Π΅ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΊΡ‚ просто «тяТСлый» ΠΈΠ»ΠΈ Β«Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉΒ». ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ большой дСрСвянный брусок ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ, Ρ‡Π΅ΠΌ нСбольшой кусок стали, хотя дСрСвянный брусок Π½Π° самом Π΄Π΅Π»Π΅ вСсит Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ большС, Ρ‡Π΅ΠΌ малСнький кусок стали.Если Π±Ρ‹ Π΄Π²Π΅ части Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°, Ρ‚ΠΎ ΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΌΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Π» Π±Ρ‹ Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ тяТСлСС.

a) ΠŸΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ яйца β€” ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ свСТСС яйцо Π² нСбольшой стакан с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΎ опускаСтся Π½Π° Π΄Π½ΠΎ. МСдлСнно добавляйтС соль Π² Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° яйцо Π½Π΅ поднимСтся Π½Π°Π²Π΅Ρ€Ρ…. Если Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ самоС яйцо Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΠ² Π΅Π³ΠΎ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, ΠΎΠ½ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½Π΅Ρ‚, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° помСщаСтся Π² Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΆΠ΅ раствор солСной Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. (ΠžΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‰Π΅Π΅ яйцо всасываСт Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² яйцо ΠΈ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.) КамСнная соль, ΠΊΠΎΡˆΠ΅Ρ€Π½Π°Ρ соль ΠΈΠ»ΠΈ соль для маринования (доступны Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ…) Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ поварСнная соль, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ поварСнная соль содСрТит Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ нСрастворимыС Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ осСданиС Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ пасмурно.Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ соли Π² Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ позволяСт яйцу ΠΏΠ»Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ. Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ студСнтов Π²ΠΈΠ΄Π΅Π»ΠΈ эту Π΄Π΅ΠΌΠΎΠ½ΡΡ‚Ρ€Π°Ρ†ΠΈΡŽ. БпроситС ΠΈΡ…, заставит Π»ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ сахара яйцо ΠΏΠ»Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ. Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ скаТСт Β«Π½Π΅Ρ‚Β»; Π½ΠΎ сахар Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π΅Ρ‚! Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ°Ρ дСмонстрация β€” Π·Π°ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ яйцо Π²ΡΠΏΠ»Ρ‹Ρ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² сахар, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ снова ΠΏΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² мСдицинский спирт.

b) ΠŸΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ кокса β€” РазмСститС Π±Π°Π½ΠΊΡƒ диСтичСского кокса ΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ кокса Π² большом стСклянном ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€Π΅. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ кокс Ρ‚ΠΎΠ½Π΅Ρ‚, Π° диСтичСский кокс ΠΏΠ»Π°Π²Π°Π΅Ρ‚.ДиСтичСская ΠΊΠΎΠΊΠ°-ΠΊΠΎΠ»Π° ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ плотная, Ρ‡Π΅ΠΌ обычная ΠΊΠΎΠΊΠ°-ΠΊΠΎΠ»Π°, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠΊΠ°-ΠΊΠΎΠ»Ρƒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π² 200 Ρ€Π°Π· большС сахара (ΠΏΠΎ вСсу), Ρ‡Π΅ΠΌ Π² диСтичСской ΠΊΠΎΠΊΠ°-ΠΊΠΎΠ»Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ аспартам (NeutraSweet). Аспартам ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π² 500 Ρ€Π°Π· слащС (ΠΏΠΎ вСсу), Ρ‡Π΅ΠΌ столовый сахар (сахароза). ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ всС ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Π² Π΄Π²ΡƒΡ… Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎ, ΠΌΡ‹ Π²ΠΈΠ΄ΠΈΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ диСтичСская ΠΊΠΎΠ»Π° ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ плотная. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ дСмонстрация β€” ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠΊΠ°-ΠΊΠΎΠ»Ρƒ Π½Π° ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Ρ‡Π°ΡˆΡƒ вСсов с двумя Ρ‡Π°ΡˆΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ»Ρƒ Π½Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сахар ΠΊ сторонС диСтичСской ΠΊΠΎΠ»Ρ‹ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ появится баланс.ВрСбуСтся ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ сахара. Π’ Π±Π°Π½ΠΊΠ΅ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠ»Ρ‹ 38 Π³ сахара. Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ экспСримСнт β€” попроситС Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ Π²Π·Π²Π΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅Π²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ€Π΅Π·ΠΈΠ½ΠΊΡƒ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΆΠ΅Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ снова Π²Π·Π²Π΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΡ‚Π΅Ρ€ΡΠ½Π½Ρ‹ΠΉ вСс β€” это вСсь сахар. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ провСсти Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΆΠ΅ экспСримСнт с ΠΆΠ΅Π²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Π·ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ Π±Π΅Π· сахара.

c) МоТно Π»ΠΈ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ тяТСлыС ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ‹ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Π΅, Ρ‡Π΅ΠΌ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠ΅? β€” Π‘Ρ€Π°Π²Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π΄Π²Π° ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΊΡ‚Π° Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΉ плотности, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… свСтовой ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΊΡ‚ Π½Π° самом Π΄Π΅Π»Π΅ являСтся Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ.Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ большая пробковая ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΊΠ° ΠΈ малСнькая рСзиновая ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΊΠ°. Π‘ΠΎΠ»Π΅Π΅ тяТСлый ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΌΠ΅Ρ‚, большая пробковая ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΊΠ°, Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠ»Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π²ΠΎΠ΄Π΅, Π½ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΌΠ΅Ρ‚, рСзиновая ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΊΠ°, ΡƒΡ‚ΠΎΠ½Π΅Ρ‚. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΊΠ°ΠΆΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ рСзиновая ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΊΠ° Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠ΅ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΊΠ°, Π½Π° самом Π΄Π΅Π»Π΅ Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ тяТСлСС. Π’Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ большой ΠΏΠΎΠ»Ρ‹ΠΉ мСталличСский ΡˆΠ°Ρ€ ΠΈ нСбольшой Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ кусок Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠ΅ ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»Π°. Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΎΠΉ ΡˆΠ°Ρ€ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²Π΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ большС, Ρ‡Π΅ΠΌ малСнький кусок ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»Π°, Π½ΠΎ ΡˆΠ°Ρ€ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠ»Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ, Π° Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ мСталличСский ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΌΠ΅Ρ‚ Ρ‚ΠΎΠ½Π΅Ρ‚. Π­Ρ‚ΠΈ упраТнСния ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡƒΡ‡Π΅Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΌ ΠΏΠΎΠ½ΡΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ β€” это вСс Π½Π° Π΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ†Ρƒ объСма, Π° Π½Π΅ просто вСс ΠΈΠ»ΠΈ объСм.

Π³) Π Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½Π° ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ»Π°Π²ΠΎΠΊ с пластиковыми ΠΏΠ°ΡΡ…Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ яйцами β€” Π’ этом ΡƒΠΏΡ€Π°ΠΆΠ½Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π΄Π²Π° ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΡ… пластиковых яйца-Π΅Π΄ΠΎΠΊΠ°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»Π°Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅. По ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹ добавляСтС ΠΊ яйцам мСталличСскиС ΡˆΠ°ΠΉΠ±Ρ‹, ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠΆΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π½ΠΈΠΆΠ΅, ΠΏΠΎΠΊΠ°, Π½Π°ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ†, Π½Π΅ ΡƒΡ‚ΠΎΠ½Π΅Ρ‚. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ помСститС Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΆΠ΅ количСство шайб Π² большоС пластиковоС яйцо, ΠΈ ΠΎΠ½ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ всплывСт. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ трСбуСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… шайб, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΡ‚ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΡŒ большоС яйцо. Π‘Ρ‚ΡƒΠ΄Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ увидят, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ ΠΏΠ»Π°Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ зависит ΠΎΡ‚ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° (ΠΈΠ»ΠΈ объСма), Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΡ‚ вСса ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΊΡ‚Π°.

e) ΠŸΠ»Π°Π²ΡƒΡ‡Π΅ΡΡ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΠ²Π΅ΡΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΊΡ‚ вСсом ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 1 ΠΊΠ³ Π½Π° ΠΏΡ€ΡƒΠΆΠΈΠ½Π½Ρ‹Ρ… вСсах вСсом 1 ΠΊΠ³. ΠžΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° вСс. МСдлСнно ΠΏΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ стакан с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΊΡ‚ Π±Ρ‹Π» ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. ΠΠ°Π±Π»ΡŽΠ΄Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΉ вСс ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΊΡ‚Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈΠ·-Π·Π° подъСмной силы Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

Π΅) ГлиняныС Π»ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ β€” Глиняный ΡˆΠ°Ρ€ ΡƒΡ‚ΠΎΠ½Π΅Ρ‚ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅, Π½ΠΎ Ссли ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² Π»ΠΎΠ΄ΠΊΡƒ, ΠΎΠ½ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠ»Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅, сколько мСталличСских шайб ваши ΡƒΡ‡Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΠ»Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π»ΠΎΠ΄ΠΊΠ΅, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠ² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Π»ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ.

Π³) ΠŸΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ хозяйствСнного ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π° β€” ΠŸΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π² хозяйствСнном ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ‹ Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹, сдСланныС ΠΈΠ· Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… пластиков ΠΈ ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»ΠΎΠ², Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΠΏΡ€ΡΠΌΡƒΡŽ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρƒ, ΠΊΠΎΠ»Π΅Π½Π° ΠΈ Ρ‚. Π”. Π Π°Π·Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… ΠΏΠΎ классу Π² ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ±ΠΊΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ учащиСся ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Ρƒ Π² ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

Бытовая ΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ½ΠΊΠ° плотности Π’ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΈΡ€ΠΊΡƒ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ 25 x 200 ΠΌΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ 10-20 ΠΌΠ» ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈΠ· ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… Π±Ρ‹Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Ρ…ΠΈΠΌΠΈΠΊΠ°Ρ‚ΠΎΠ², остороТно Π²Π»ΠΈΠ² ΠΈΡ… Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Π΄Π»ΠΈΠ½Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ½ΠΊΡƒ Π² Π½Π°ΠΊΠ»ΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΈΡ€ΠΊΡƒ.Π˜Ρ… Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΌ порядкС (ΠΎΡ‚ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊ Π½Π°ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠΌΡƒ):

1) ΠŸΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ сироп ΠšΠ°Ρ€ΠΎ

2) Π‘ΠΈΡ€ΠΎΠΏ Π’Π΅Ρ‚ΠΈ Π”ΠΆΠ΅ΠΌΠ°ΠΉΠΌΡ‹ (ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ)

3) БрСдство для удалСния краски Π½Π° основС ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠ»Π΅Π½Ρ…Π»ΠΎΡ€ΠΈΠ΄Π° (бСсцвСтноС)

4) Антифриз (Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ)

5) Dawn БрСдство для ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒΡ посуды (синий)

6) Π¨Π°ΠΌΠΏΡƒΠ½ΡŒ Flex (Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ)

7) Π’ΠΎΠ΄Π° (с красным ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹ΠΌ краситСлСм)

8) Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло (ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΠΎ Π±Π»Π΅Π΄Π½ΠΎ-ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ)

Π’Ρ‹ΡˆΠ΅ΡƒΠΏΠΎΠΌΡΠ½ΡƒΡ‚ΠΎΠ΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ дСмонстрациСй учитСля ΠΈΠ·-Π·Π° токсичных элСмСнтов Π²Ρ‹ΡˆΠ΅.Π’Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅, студСнты ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ смСси, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π°Π±ΠΎΡ€ Π½ΠΈΠΆΠ΅:

Π‘ΠΈΡ€ΠΎΠΏ ΠšΠ°Ρ€ΠΎ

Π³Π»ΠΈΡ†Π΅Ρ€ΠΈΠ½

солСная Π²ΠΎΠ΄Π° (16 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ 5 столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ ΠΊΠΎΡˆΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ соли плюс ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ)

ΠœΡ‹Π»ΠΎ Dawn Dish

Π²ΠΎΠ΄Π° с ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹ΠΌ краситСлСм

масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅

мСдицинский спирт с ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹ΠΌ краситСлСм

Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π΅ ΡƒΠΏΡ€Π°ΠΆΠ½Π΅Π½ΠΈΠ΅ β€” ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΡ‡Π΅Π½ΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ этот порядок ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ плотности, смСшивая вмСстС Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π΄Π²Π° ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π° Π·Π° Ρ€Π°Π·.Π­Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π² ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ основа, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΠ»ΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ соломинку Π² ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ с ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Тидкости ΠΊ соломкС ΠΏΠΎ Π΄Π²Π΅ Π·Π° Ρ€Π°Π·, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ порядок плотностСй. Когда ΠΎΠ½ΠΈ Π΄ΡƒΠΌΠ°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π·Π½Π°ΡŽΡ‚ порядок, ΠΎΠ½ΠΈ ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΡ… всСх Π² ΠΎΠ΄Π½Ρƒ соломинку.

Π˜Π½Π΅Ρ€Ρ†ΠΈΡ

a) Orange Whap. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΉ кусок Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²Π° ΠΈΠ»ΠΈ Π”Π‘ΠŸ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… большой тяТСлой кСрамичСской Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΡ€Π°ΠΉ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ выступал ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° дюйм. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ Π½Π° ΠΊΡ€Π°ΠΉ стола Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ дрСвСсина выступала Π·Π° ΠΊΡ€Π°ΠΉ стола, Π° Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ° β€” Π½Π΅Ρ‚.ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ апСльсин Π½Π° Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΡŽΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ доски, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΎ ΡƒΠ΄Π°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ доскС, ΡƒΠ΄Π°Ρ€ΠΈΠ² ΠΏΠΎ доскС ярдовой ΠΏΠ°Π»ΠΊΠΎΠΉ. Π‘ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ остороТны, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ярдовая ΠΏΠ°Π»ΠΊΠ° ΡƒΠ΄Π°Ρ€ΡΠ»Π°ΡΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎ доску, Π° Π½Π΅ ΠΎ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ. ΠšΡ€Π°ΠΉ стола Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€Π΅ΠΏΡΡ‚ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ дворовая ΠΏΠ°Π»ΠΊΠ° ΡƒΠ΄Π°Ρ€ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ ΠΎ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π΅Π½ΠΈΠΊ. Π‘ΠΎΠ³Π½ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‰Π΅Ρ‚ΠΈΠ½Ρƒ ΠΈ Π²ΡΡ‚Π°Π½ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΌΠ΅Ρ‚Π»Ρƒ. Если ΠΎΡ‚ΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΡ‡ΠΊΡƒ ΠΌΠ΅Ρ‚Π»Ρ‹, ΠΎΠ½Π° врСзаСтся Π² ΠΊΡ€Π°ΠΉ стола. Доска Π²Ρ‹Π»Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚, ΠΈ апСльсин ΡƒΠΏΠ°Π΄Π΅Ρ‚ Π² Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ. Π˜Π½Π΅Ρ€Ρ†ΠΈΡ апСльсина Π½Π΅ Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π΅ΠΌΡƒ Π΄Π²ΠΈΠ³Π°Ρ‚ΡŒΡΡ вмСстС с доской.

b) Egg Whap β€” ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π΅Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… стаканов с ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΌ Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΌ, Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ помСститС Ρ‚Ρ€ΠΈ Ρ€ΡƒΠ»ΠΎΠ½Π° Ρ‚ΡƒΠ°Π»Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΈ Π½Π° Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Π½Π°Π΄ Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… стаканов. НаконСц, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ яйца Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Ρ€ΡƒΠ»ΠΎΠ½ Ρ‚ΡƒΠ°Π»Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΈ. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ Ρ€ΡƒΡ‡ΠΊΠΈ ΠΌΠ΅Ρ‚Π»Ρ‹, описанный Π²Ρ‹ΡˆΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Β«Ρ…Π»ΠΎΠΏΠ½ΡƒΡ‚ΡŒΒ» ΠΏΠΎ ΠΊΡ€Π°ΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°. Π€ΠΎΡ€ΠΌΠ° для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π»Π΅Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π΅, забирая с собой Ρ€ΡƒΠ»ΠΎΠ½Ρ‹ Ρ‚ΡƒΠ°Π»Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΈ ΠΈ позволяя яйцам ΡƒΠΏΠ°ΡΡ‚ΡŒ Π² Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ Π½Π΅Π²Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠΌΡ‹ΠΌΠΈ!

c) ΠžΡ‚Π±ΠΎΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠΊ .ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠΊ Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π° кусок ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΠ½Π°, ΠΊ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌΡƒ привязана Π²Π΅Ρ€Π΅Π²ΠΊΠ°. Быстро Π΄Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π·Π° Π²Π΅Ρ€Π΅Π²ΠΊΡƒ, ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΠ½ Π²Ρ‹ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΡƒ, Π½ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠΊ Π½Π΅ ΡƒΠΏΠ°Π΄Π΅Ρ‚.

d) ΠŸΠ»Π°ΡΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Ρ пСтля ΠΈ алюминиСвая Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Π°. Π’Ρ‹Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π΄Π²ΡƒΡ…Π΄ΡŽΠΉΠΌΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΡΠ΅ΠΊΡ†ΠΈΡŽ ΠΈΠ· 2-Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ пластиковой Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ ΠΈΠ·-ΠΏΠΎΠ΄ кокса ΠΈ помСститС Π΅Π΅ Π½Π° Π³Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ для Π²ΠΈΠ½Π°. ΠŸΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… пластиковой ΠΏΠ΅Ρ‚Π»ΠΈ помСститС скатанный кусок алюминиСвой Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΈ. ΠŸΡ€ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Ρ€Π΅ ΠΏΠΎ ΠΏΠ΅Ρ‚Π»Π΅ снаруТи алюминиСвая Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Π° Π»Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚, Π° ΠΏΡ€ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Ρ€Π΅ ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ‚Π»ΡŽ с Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½Π΅ΠΉ стороны Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Π° ΠΏΠ°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π² Π³Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½.

e) ПадСниС мяча для Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ„Π°. Π‘Ρ€ΠΎΡΡŒΡ‚Π΅ мяч для Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ„Π°, ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ идя ΠΏΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π΅. ΠœΡΡ‡ для Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ„Π° слСдуСт Π·Π° Π²Π°ΠΌΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Ρƒ.

f) Π’Π΅ΡˆΠ°Π»ΠΊΠ° для ΠΎΠ΄Π΅ΠΆΠ΄Ρ‹ ΠΈ утяТСлитСли. Π‘Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ Π²Π΅ΡˆΠ°Π»ΠΊΡƒ V-ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ с Π΄Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ€ΡƒΠΊΠ°Π²Π°ΠΌΠΈ. ΠŸΠΎΠ΄Π²Π΅ΡΡŒΡ‚Π΅ тяТСлыС Π³Ρ€ΡƒΠ·Ρ‹ ΠΊ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π°ΠΌ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΠΎΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Ρ‹Ρ‡Π°Π³Π°. ΠΠ°Π΄Π΅Π½ΡŒΡ‚Π΅ Π±ΡƒΠΊΠ²Ρƒ V Π½Π° Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρƒ ΠΈ быстро Ρ€Π°Π·Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ. БистСма ΠΏΠ»Π΅Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² / Π³Ρ€ΡƒΠ·Π° Π½Π΅ двигаСтся.

Π³) ВяТСлый Π³Ρ€ΡƒΠ·, ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅ΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊ Ρ‚Π΅Ρ‚ΠΈΠ²Π΅ со ΡΠ²ΠΈΡΠ°ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΉ .Если Π½Π°Ρ‚ΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ ниТнюю струну Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈΠΌ Ρ€Ρ‹Π²ΠΊΠΎΠΌ, ниТняя струна порвСтся. Если Ρ‚ΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π·Π° ниТнюю струну с ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ, постоянным усилиСм, вСрхняя струна порвСтся.

Ρ‡) РСмСсло для парСния с ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ. ΠŸΡ€ΠΎΡΠ²Π΅Ρ€Π»ΠΈΡ‚Π΅ отвСрстиС 1/4 дюйма Π² Π½ΠΈΠΆΠ½Π΅ΠΉ части мСталличСской Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠΈ для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ°Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒ с Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… отвСрстия. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΉ ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊ Π½Π° ΠΊΠ°Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒ ΠΈ Π½Π°Π΄ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· отвСрстиС Π² Π½ΠΈΠΆΠ½Π΅ΠΉ части Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠΈ для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°. ΠŸΡ€ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠΌ Ρ‚ΠΎΠ»ΠΊΠ°Π½ΠΈΠΈ пластина Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ΠΏΠΎΠ»Ρƒ Π½Π° Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ΄ΡƒΡˆΠΊΠ΅.

i) Π‘Π°ΡΠΊΠ΅Ρ‚Π±ΠΎΠ»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΎΠ±ΡƒΠ²ΡŒ vs.Π’Π΅Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚ΡƒΡ„Π»ΠΈ . Π‘ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΏΡ€ΡƒΠΆΠΈΠ½Π½Ρ‹Ρ… вСсов ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ силу, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡƒΡŽ для протаскивания ΠΎΠ±ΡƒΠ²ΠΈ ΠΏΠΎ столу. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ башмак ΠΈΠ· ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈΠ· Π΄Π²ΡƒΡ… ΠΏΠ°Ρ€ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π° Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ вСс вытянутых башмаков Π±Ρ‹Π» ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ. УчащиСся ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΈΡΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ рисунки ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΡˆΠ²Ρ‹ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ эффСктивны для создания трСния. (ΠŸΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π±ΠΎΡ‚ΠΈΠ½ΠΊΠΈ двигались, трСбуСтся большС силы, Ρ‡Π΅ΠΌ для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ двигались.)

j) ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΈ солома. Π‘ΠΎΠ»ΠΎΠΌΠΈΠ½ΠΊΠ° Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ протолкнСтся Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, Ссли ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ быстро, Π½ΠΎ Ссли Ρ‚ΠΎΠ»ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ, солома сморщится ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ.

k) ΠŸΡƒΡ‚ΡŒ ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΎΠΏΠΎΠ΄ΡˆΠΈΠΏΠ½ΠΈΠΊΠ°. Π‘Π»Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π·Π° Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΎΠΏΠΎΠ΄ΡˆΠΈΠΏΠ½ΠΈΠΊ Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΈΠ· ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π° ΠΈΠ·ΠΎΠ³Π½ΡƒΡ‚ΠΎΠΉ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρ‹.

Π») ΠœΡΡ‡ для Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ тСнниса Π½Π° струнС. ΠŸΡ€ΠΎΡΠ²Π΅Ρ€Π»ΠΈΡ‚Π΅ малСнькоС отвСрстиС Π² ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠ΅ для ΠΏΠΈΠ½Π³-ΠΏΠΎΠ½Π³Π° ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΉΡ‚ ΡˆΠ½ΡƒΡ€ Π΄Π»ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π΄Π²Π° Ρ„ΡƒΡ‚Π°. РаскачивайтС мяч Π½Π° Π²Π΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅ ΠΈ отпуститС Π΅Π³ΠΎ. ΠœΡΡ‡ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚ Π΄Π²ΠΈΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎ прямой Π² Ρ‚ΠΎΠΌ Π½Π°ΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ ΠΎΠ½ двигался Π² ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ выпуска.

Π—Π°ΠΊΠΎΠ½ Π›Π΅Π½Ρ†Π°, ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠΈ ΠΌΠ°Π³Π½ΠΈΡ‚Ρ‹ ΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΌΠ°Π³Π½ΠΈΡ‚Ρ‹

Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π΄Π½ΡƒΡŽ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΊΡƒ Π΄Π»ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ„ΡƒΡ‚ΠΎΠ² ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΎΡ‚ 5/8 Π΄ΠΎ 3/4 дюйма Π² Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π΅, Π½ΠΎ достаточно ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΌΠ°Π³Π½ΠΈΡ‚ вашСй ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΊΡƒ.Π˜Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ количСство Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, Π·Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ваш ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΈΠΉ ΠΌΠ°Π³Π½ΠΈΡ‚ ΡƒΠΏΠ°Π΄Π΅Ρ‚ Π½Π° ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ„ΡƒΡ‚ΠΎΠ². Π­Ρ‚ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ мСньшС 0,5 сСкунды. Π’Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ врСмя, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ΅ для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ваш ΠΌΠ°Π³Π½ΠΈΡ‚ ΡƒΠΏΠ°Π» Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΏΠ»Π°ΡΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΡΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΊΠ»Π΅Ρ€Π½ΡƒΡŽ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρƒ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠ΅ Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ‚Ρ€Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ. ΠžΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ мСдь Π½Π΅ магнитная. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ опуститС ΠΌΠ°Π³Π½ΠΈΡ‚ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π½ΡƒΡŽ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ врСмя, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ΅ для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ†. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ провалился Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΌΠ΅Π΄Π½ΡƒΡŽ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΊΡƒ, трСбуСтся ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 2,0 сСкунд, Π½ΠΎ это ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌ. Π§Π΅ΠΌ сильнСС ΠΌΠ°Π³Π½ΠΈΡ‚, Ρ‚Π΅ΠΌ большС Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ потрСбуСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΉΡ‚ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΌΠ΅Π΄Π½ΡƒΡŽ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΊΡƒ.Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π΄Π²Π° Π½Π΅ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΌΠ°Π³Π½ΠΈΡ‚Π°, ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… вмСстС (ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎ Π΄Π²Π°). Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΌΠ°Π³Π½ΠΈΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΌΠ΅Π΄Π½ΡƒΡŽ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΊΡƒ Π·Π° 12 сСкунд. Π—Π° это врСмя свободно ΠΏΠ°Π΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΊΡ‚ ΡƒΠΏΠ°Π» Π±Ρ‹ Π½Π° высоту Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 2200 Ρ„ΡƒΡ‚ΠΎΠ² (расстояниС = (1/2) (9,8 ΠΌ / с2) (t2). На ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· этих ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΡ… ΠΌΠ°Π³Π½ΠΈΡ‚ΠΎΠ² ΡƒΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 6 сСкунд. Π― Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π» Ρ‚Ρ€ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅, Π½ΠΎ это Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π±Ρ‹ интСрСсно.ОбъяснСниС β€” Π·Π°ΠΊΠΎΠ½ Π›Π΅Π½Ρ†Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ гласит, Ρ‡Ρ‚ΠΎ двиТущССся ΠΌΠ°Π³Π½ΠΈΡ‚Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³Π΅Π½Π΅Ρ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ двиТущССся элСктричСскоС ΠΏΠΎΠ»Π΅ Π² сосСднСм ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΄Π΅ (ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Π΅ Π² нашСм случаС).Π­Ρ‚ΠΎ двиТущССся элСктричСскоС ΠΏΠΎΠ»Π΅ создаСт двиТущССся ΠΌΠ°Π³Π½ΠΈΡ‚Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΄Π΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠ΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ исходному ΠΌΠ°Π³Π½ΠΈΡ‚Π½ΠΎΠΌΡƒ полю.

Π“ΠΎΠ»ΡƒΠ±ΠΎΠ΅ Π½Π΅Π±ΠΎ ΠΈ красный Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚

Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ»Π΅Π΅Π²ΠΎΠΉ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΆΠ΅Π½ΡŒ, Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΠΊΠ»Π΅Π΅Π²Ρ‹Ρ… пистолСтах. Они ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 3 дюймов Π² Π΄Π»ΠΈΠ½Ρƒ ΠΈ 1/2 дюйма Π² Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π΅. Π’ Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π΅ помСститС ΠΊΠ»Π΅Π΅Π²ΠΎΠΉ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΆΠ΅Π½ΡŒ Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π° ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ† яркого Ρ„ΠΎΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΊΠ°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ свСта Π±Ρ‹Π»ΠΎ достаточно, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ† стСрТня. Π’ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Ρ„ΠΎΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΊ, ΠΈ Π²Ρ‹ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ вСсь Π΄ΠΈΠ°ΠΏΠ°Π·ΠΎΠ½ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠ² рассСянного свСта ΠΎΡ‚ синСго Π½Π° ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ свСта Π΄ΠΎ красного Π½Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅.Частицы клСя-ΠΊΠ°Ρ€Π°Π½Π΄Π°ΡˆΠ° Ρ€Π°ΡΡΠ΅ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ свСт, ΠΏΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ синий свСт рассСиваСтся Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅ всСго, Π° красный β€” Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½Π΅Π΅ всСго.

ΠŸΡ€ΠΈΠ½ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ вибрация

Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ Π²Π΅ΡˆΠ°Π»ΠΊΡƒ ΠΈ согнитС ΠΊΡ€ΡŽΡ‡ΠΎΠΊ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ Π±Ρ‹Π» прямым ΠΈ пСрпСндикулярным Π½ΠΈΠ·Ρƒ ΠΏΠ»Π΅Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ². ΠŸΠΎΠ²Π΅ΡΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠ»Π΅Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ Π½Π° Π½ΠΈΡ‚ΠΊΡƒ ΠΈ постучитС ΠΏΠΎ Π½Π΅ΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Π°Π½Π΄Π°ΡˆΠΎΠΌ, ΠΈ Π²Ρ‹ ΡƒΡΠ»Ρ‹ΡˆΠΈΡ‚Π΅ слабый Π·Π²ΡƒΠΊ. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π²ΠΎΡ‚ΠΊΠ½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ»Π΅Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ для ΠΎΠ΄Π΅ΠΆΠ΄Ρ‹ прямым ΠΊΠΎΠ½Ρ†ΠΎΠΌ Π² кусок полиситрола высокой плотности (ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ…, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ для Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚Ρ‹ элСктронного оборудования Π²ΠΎ врСмя транспортировки).Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ постучитС ΠΏΠΎ вСшалкС ΠΊΠ°Ρ€Π°Π½Π΄Π°ΡˆΠΎΠΌ ΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° Π³Ρ€ΠΎΠΌΠΊΠΈΠΉ Π·Π²ΡƒΠΊ. Π’Ρ‹ заставили полистирол Π²ΠΈΠ±Ρ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ с Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ частотой, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈ вСшалка, ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ усилили Π·Π²ΡƒΠΊ.

Как ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ?

ВсС ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π½ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ кислород ΠΈΠ· ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠΆΠ°ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ срСды Π² свои ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π½ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Ρ…ΠΎΠ΄Ρ‹ углСкислого Π³Π°Π·Π° ΠΈΠ· ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π² ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠΆΠ°ΡŽΡ‰ΡƒΡŽ срСду. Для Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π° ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ… эта срСда β€” Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…, Π½ΠΎ для Ρ€Ρ‹Π± β€” Π²ΠΎΠ΄Π°. Π£ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ… Π½Π°Π·Π΅ΠΌΠ½Ρ‹Ρ… ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ… Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠ΅ для получСния кислорода ΠΈΠ· Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π°, Π° Ρƒ Ρ€Ρ‹Π± Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΆΠ°Π±Ρ€Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΈΠ·Π²Π»Π΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ кислород ΠΈΠ· Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΆΠ°Π±Ρ€Ρ‹.Π£ ΠΊΡƒΠ·Π½Π΅Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² Π΅ΡΡ‚ΡŒ ряд ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΡ… отвСрстий, Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹Ρ… Π΄Ρ‹Ρ…Π°Π»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ, Π½Π° Π΄Π½Π΅ Ρ‚Π΅Π»Π°, Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ кислород. А Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Π΅, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‡Π΅Ρ€Π²ΠΈ ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄ΡƒΠ·Ρ‹, просто ΠΏΠΎΠ³Π»ΠΎΡ‰Π°ΡŽΡ‚ кислород нСпосрСдствСнно Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΊΠΎΠΆΡƒ. Как ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π° ΠΈ углСкислого Π³Π°Π·Π° ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΈΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ…?

Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ экспСримСнт ясно ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ нСбольшиС ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ стСнки. Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ нСбольшой полиэтилСновый ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ 100 ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ нСсколько капСль раствора ΠΉΠΎΠ΄Π°.Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ ΠΈ ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΊΠ°Π΅Ρ‚. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, Π½Π°ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ полоску Π±Π΅Π»ΠΎΠΉ писчСй Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΈ (ΠΈΠ»ΠΈ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΈ) ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Π΅ΡΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π΅ Π½Π°Π΄ ΠΊΡ€Π°Π΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π° Π΅Π΅ Π±Ρ‹Π»Π° Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ. ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· час писчая Π±ΡƒΠΌΠ°Π³Π° станСт синСй Π½Π° Π³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ†Π΅ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π° Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π°. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· Π΄Π²Π° дня Π±ΡƒΠΌΠ°Π³Π° станСт Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎ-Ρ„ΠΈΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ. Ясно, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΉΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· стСнки мСшка ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ кислород ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· стСнки ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ.

ΠŸΠΈΡˆΡƒΡ‰Π°Ρ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³Π° станСт синСй, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Π° Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΎΠΉ. ΠšΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» Ρ€Π΅Π°Π³ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ с ΠΉΠΎΠ΄ΠΎΠΌ с ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎ-синС-Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ комплСкса. Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³Ρƒ ΠΊΠ°ΠΏΠ»Π΅ΠΉ ΠΉΠΎΠ΄Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½Π° становится синС-Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡΡ€Π°Π²Π½ΠΈΡ‚ΡŒ это с Π³Π°Π·Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ, Π½Π° повСрхности ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π½Π΅Ρ‚ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π°. Π™ΠΎΠ΄ Π½Π΅ мСняСт Ρ†Π²Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π°ΠΊΡ‚Π΅ с Π³Π°Π·Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ.

Π˜ΠΌΠΏΡƒΠ»ΡŒΡ

a) ΠœΡΡ‡ для ΠΏΠΈΠ½Π³-ΠΏΠΎΠ½Π³Π° ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… мяча для Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ„Π°. Π‘Ρ€ΠΎΡΡŒΡ‚Π΅ (с Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… дюймов) мяч для Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ„Π° с мячом для Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ тСнниса свСрху. Π˜ΠΌΠΏΡƒΠ»ΡŒΡ Π΄Π²ΡƒΡ… ΡˆΠ°Ρ€ΠΎΠ² пСрСдаСтся ΡˆΠ°Ρ€Ρƒ для ΠΏΠΈΠ½Π³-ΠΏΠΎΠ½Π³Π°.

Π±) Π£Π±ΠΈΠΉΡ†Π° Π²Π°ΠΌΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ² . Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ тяТСлый мСталличСский ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΆΠ΅Π½ΡŒ (Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ 2-3 дюйма ΠΈ вСсом Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 20 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚ΠΎΠ²) ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΊ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΈ. Π’Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡƒΠ΄Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠΌ ΠΏΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Ρƒ стСрТня, ΠΈ Π²Ρ‹ Π½Π΅ почувствуСтС ΡƒΠ΄Π°Ρ€Π°.

c) Newtonian Swing β€” ΠŸΡΡ‚ΡŒ ΡˆΠ°Ρ€ΠΎΠ², ΡΠ²ΠΈΡΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… с Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ стСрТня, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для ΠΈΠ»Π»ΡŽΡΡ‚Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΈ сохранСния количСства двиТСния, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ энСргии.

d) The Egg Toss β€” Π­Ρ‚Π° дСмонстрация ΠΈΠ»Π»ΡŽΡΡ‚Ρ€ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ„Π°ΠΊΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ссли Π²Ρ‹ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ врСмя, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ΅ для остановки ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΊΡ‚Π°, Π²Π°ΠΌ потрСбуСтся мСньшС усилий, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΊΡ‚. ВсС ΠΌΡ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌ этот ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π·, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° останавливаСм ΠΌΠ°ΡˆΠΈΠ½Ρ‹ Ρƒ Π·Π½Π°ΠΊΠ° Β«Π‘Ρ‚ΠΎΠΏΒ». ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΡΠΈΡ‚Π΅ Π΄Π²ΡƒΡ… Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π½ΡŽ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°Π»Π° ΠΊΠΎΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ сильнСС Π±Ρ€ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ свСТСС яйцо Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ, ΠΈ ΠΎΠ½ΠΎ ΡƒΠΏΠ°Π΄Π΅Ρ‚ Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΌ ΠΈ Π½Π΅Π²Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠΌΡ‹ΠΌ Π² ΠΊΠΎΡ€ΠΌΡƒΡˆΠΊΡƒ послС ΡƒΠ΄Π°Ρ€Π° ΠΎ лист.

Π£Π³Π»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚.

Π°) Π’Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‰Π΅Π΅ΡΡ крСсло .Π‘ΡΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉΡΡ стул, вытянитС Ρ€ΡƒΠΊΠΈ ΠΈ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ Ρ€ΡƒΠΊΠ΅ тяТСлый Π³Ρ€ΡƒΠ·. Π’Ρ€Π°Ρ‰Π°ΠΉΡ‚Π΅ стул ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€ΡƒΠΊΠΈ ΠΊ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΈ. Π’Π°ΡˆΠ° ΡΠΊΠΎΡ€ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ΠΆΠΈΠΌΠ° Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΎ увСличится.

b ) Π”Π²Π΅ Π³ΠΈΡ€ΠΈ Π½Π° струнС . ЗавяТитС ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΡƒΡŽ ΠΈ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Ρ€Π΅Π·ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΊΡƒ с ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ отвСрстиСм Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…Ρ„ΡƒΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ струны, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΠΈΠ΄ΡŽΠΉΠΌΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ кусок ΠŸΠ’Π₯-Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρ‹ 1/2 дюйма. НачнитС Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ больший Π³Ρ€ΡƒΠ· с постоянной ΡΠΊΠΎΡ€ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ потянитС мСньший Π³Ρ€ΡƒΠ·, ΠΈ больший Π³Ρ€ΡƒΠ· Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒΡΡ всС быстрСС ΠΈ быстрСС, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ радиус Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΎΡ‚Π° становится мСньшС.

25) ΠŸΠ°Π΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ‹

Π°) Π‘Ρ€ΠΎΡΡŒΡ‚Π΅ лист Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΈ (Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ° Π³ΠΎΡ€ΠΈΠ·ΠΎΠ½Ρ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ) ΠΈ мяч для Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ„Π° ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ. ΠœΡΡ‡ для Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ„Π° ударится ΠΎΠ± ΠΏΠΎΠ» Π·Π°Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Π΄ΠΎ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΈ. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³Ρƒ Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ, ΠΈ Π΄Π²Π° ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΊΡ‚Π° ΡƒΠΏΠ°Π΄ΡƒΡ‚ Π½Π° ΠΏΠΎΠ» ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ.

Π±) Π‘Ρ€ΠΎΡΡŒΡ‚Π΅ лист Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΈ ΠΈ кусок Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²Π° Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠ΅ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³Π° Π»Π΅ΠΆΠ°Π»Π° свСрху. Они ΠΎΠ±Π° ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΡƒΠΏΠ°Π΄ΡƒΡ‚ Π½Π° зСмлю.

c) ПадСниС тяТСлого Π³Ρ€ΡƒΠ·Π° ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π³Ρ€ΡƒΠ·Π°, ΡƒΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π΅Π².Π›Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΊΡ‚ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ призСмляСтся ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ тяТСлСС ΠΎΡ‚ΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ.

ΠΠ΅Π²Π΅ΡΠΎΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ

a) ДСмонстрация Falling Cup. Π“Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ Ρ€Π΅Π·ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Π½Π° Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ΅. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Π°Π·Π΄Π°Ρ‚ΡŒ.

Π±) Капля Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ . ΠŸΡ€ΠΎΡΠ²Π΅Ρ€Π»ΠΈΡ‚Π΅ нСбольшоС отвСрстиС Π² Π΄Π½Π΅ большого пластикового стакана. Π‘Ρ€ΠΎΡΡŒΡ‚Π΅ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ, убирая ΠΏΠ°Π»Π΅Ρ† с отвСрстия. Π’ΠΎΠ΄Π° Π½Π΅ Π²Ρ‹Ρ‚Π΅ΠΊΠ°Π΅Ρ‚ ΠΈΠ· Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½Π° находится Π² свободном ΠΏΠ°Π΄Π΅Π½ΠΈΠΈ.

c) Π’Π΅Π΄Ρ€ΠΎ для Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. НаполнитС Π²Π΅Π΄Ρ€ΠΎ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ°Ρ…Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠΌ Π½Π°Π΄ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ. Π’ΠΎΠ΄Π° Π½Π΅ Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚.

Π³) Π›ΠΈΡ„Ρ‚ ΠΈ вСсы . Π’ΡΡ‚Π°Π½ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° вСсы Π² Π»ΠΈΡ„Ρ‚Π΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ быстро ускоряСтся. Π’Ρ‹ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ваш вСс увСличиваСтся Π½Π° 10-20%, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π»ΠΈΡ„Ρ‚ поднимаСтся, ΠΈ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ Π½Π° 20-30%, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π»ΠΈΡ„Ρ‚ опускаСтся. Π’Ρ‹ Π²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ вСса Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π°, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π»ΠΈΡ„Ρ‚ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ускоряСтся ΠΈΠ»ΠΈ замСдляСтся. Π§Π΅ΠΌ большС ускорСниС, Ρ‚Π΅ΠΌ большС ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ вСса.

Π’Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΈ Π³ΠΎΡ€ΠΈΠ·ΠΎΠ½Ρ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ .

a) Π”Π²Π° мяча для Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ„Π° . ΠžΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ€ΠΎΡΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ мяч для Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ„Π° ΠΏΠΎ Π³ΠΎΡ€ΠΈΠ·ΠΎΠ½Ρ‚Π°Π»ΠΈ, ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΡƒΡ€ΠΎΠ½ΠΈΠ² Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ мяч для Π³ΠΎΠ»ΡŒΡ„Π° с Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ высоты. Они ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΡƒΠΏΠ°Π΄ΡƒΡ‚ Π½Π° зСмлю.

Π±) Π”Π²Π΅ ΠΌΠΎΠ½Π΅Ρ‚Ρ‹ Π½Π° ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅. Π‘Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ для Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠΊ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π° Π½Π΅ΠΉ Π±Ρ‹Π»Π° Π±ΡƒΠΊΠ²Π° V посСрСдинС. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ ΠΌΠΎΠ½Π΅Ρ‚Π΅ с ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ стороны ΠΈ вытянитС ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚Ρƒ Π·Π° ΠΊΡ€Π°ΠΉ стола. Π”Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ† ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚Ρ‹ Π½Π° столС ΠΈ Π½Π°ΠΆΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π΅ΠΌ Π½Π° Π±ΡƒΠΊΠ²Ρƒ V, Π²Ρ‹ΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‰ΡƒΡŽ Π½Π°Π΄ столом, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΌΠΎΠ½Π΅Ρ‚Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ»Π΅Ρ‚Π΅Π»Π° Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Ρƒ ΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΡƒΡ€ΠΎΠ½ΠΈΠ»Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ.Они ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΡƒΠΏΠ°Π΄ΡƒΡ‚ Π½Π° зСмлю. Π’Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΠΈΠ½Π΅ΠΉΠΊΡƒ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ для Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠΊ, ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ сторонС Π»ΠΈΠ½Π΅ΠΉΠΊΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ½Π΅Ρ‚Ρ‹.

Π’Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΠΉ Π·Π°ΠΊΠΎΠ½ ΠΡŒΡŽΡ‚ΠΎΠ½Π°

Π°) Водяная Ρ€Π°ΠΊΠ΅Ρ‚Π° β€” Π­Ρ‚Π° дСмонстрация Π½Π° самом Π΄Π΅Π»Π΅ ΠΈΠ»Π»ΡŽΡΡ‚Ρ€ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΠΉ Π·Π°ΠΊΠΎΠ½ двиТСния ΠΡŒΡŽΡ‚ΠΎΠ½Π°: для ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ дСйствия сущСствуСт Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ΅ противодСйствиС. НаполнитС 2-Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΠ»Π°ΡΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΡƒ ΠΈΠ·-ΠΏΠΎΠ΄ кокса Π½Π° 1/3 Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Π΅Π·ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΊΡƒ β„–4 (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ приобрСсти Π² хозяйствСнных ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ…), Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡ‰Π΅Π½Π° спортивная ΠΈΠ³Π»Π°, ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π²ΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΡƒ.ΠŸΡ€ΠΈΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΈΡ‚Π΅ насос для шин ΠΊ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Ρƒ спортивных ΠΈΠ³Π» ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΡƒ Π² ΠΏΡƒΡΠΊΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΠ»ΠΎΡ‰Π°Π΄ΠΊΡƒ (ΠΏΠ°Ρ€Π° 6 дюймов 2 x 4 с куском Ρ„Π°Π½Π΅Ρ€Ρ‹, ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΌ свСрху ΠΈ U-ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠΉ, Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠΉ для удСрТания Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ). НакачивайтС Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ… Π² Π±Π°Π»Π»ΠΎΠ½ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° систСма Π½Π΅ Π²Ρ‹ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈΠ· ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΊΠΈ. Π‘ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ° поднимСтся Π½Π° высоту 8-ΠΌΠΈ этаТного Π΄ΠΎΠΌΠ°.

Π±) Π”Π²ΠΈΠ³Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ гСроя β€” Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ (1-2 Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ) с Π²ΠΈΠ½Ρ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ Π² ​​цСнтрС Π²Π΅Ρ€Ρ…Π° (старая тормозная ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚). ΠŸΡ€ΠΈΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΈΡ‚Π΅ Π²Π΅Ρ€Ρ‚Π»ΡŽΠ³ лСски ΠΊ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΌΡƒ Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Ρƒ шляпки.Π£Π±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ° Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΊΠ°Π΅Ρ‚. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ Π»Π΅Π΄ΠΎΡ€ΡƒΠ±, ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠ½ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚Ρ€ΠΈ отвСрстия, Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ располоТСнных ΠΏΠΎ ΠΊΡ€Π°ΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ (ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° 3/4 расстояния Π΄ΠΎ края Π±Π°Π½ΠΊΠΈ). ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹Ρ‚Π°Ρ‰ΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π΅Π΄ΠΎΡ€ΡƒΠ±, согнитС Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ ΠΏΠ°Ρ€Π°Π»Π»Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ сторонС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. НалСйтС Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 20 ΠΌΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния. Π”Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠ°Ρ€Π° Π²Ρ‹ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈΠ· отвСрстий ΠΈ быстро раскрутит Π±Π°Π½ΠΊΡƒ. Π­Ρ‚Π° дСмонстрация ΠΈΠ»Π»ΡŽΡΡ‚Ρ€ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π½ΠΈΠ΅, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ состояния, Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠ°Ρ€Π° ΠΈ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΠΉ Π·Π°ΠΊΠΎΠ½ ΠΡŒΡŽΡ‚ΠΎΠ½Π° (для ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ дСйствия Π΅ΡΡ‚ΡŒ равная ΠΈ противополоТная рСакция).Π’ Π΅Ρ‰Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ простом Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π±Π°Π½ΠΊΠ° ΠΈΠ·-ΠΏΠΎΠ΄ Π³Π°Π·ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠΈ с Π·Π°Π³Π½ΡƒΡ‚ΠΎΠΉ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. ΠŸΡ€ΠΈΠ²ΡΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΉΠ»ΠΎΠ½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ лСску ΠΊ ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠ΄Π½ΠΎΠΌΡƒ Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΠΈ дСйствуйтС, ΠΊΠ°ΠΊ описано Π²Ρ‹ΡˆΠ΅.

Π”Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

Π°) ВлияниС Π³Π»ΡƒΠ±ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ объСма Π½Π° Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ экспСримСнт ясно ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ„Π°ΠΊΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅, ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΠΎΠ΅ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ΅ΠΌΠΎΠΌ, ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΈΠ½Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π° Π½Π΅ Π΅Π΅ ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΌΡƒ. Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΡƒ Crystal Geyser, Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΡƒ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Arrowhead Π½Π° 1 Π³Π°Π»Π»ΠΎΠ½ ΠΈ Π΄Π²ΡƒΡ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΡƒ Π±Π΅Π·Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ².Π­Ρ‚ΠΈ Ρ‚Ρ€ΠΈ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ высоты, Π½ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎ ΡˆΠΈΡ€ΠΈΠ½Π΅. ΠŸΡ€ΠΎΡΠ²Π΅Ρ€Π»ΠΈΡ‚Π΅ отвСрстиС Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ 1/8 дюйма Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ΅ Π½Π° расстоянии Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… дюймов ΠΎΡ‚ Π΄Π½Π°. Π—Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ΅ отвСрстиС кусочком скотча, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΈΠ½Π° Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ΅ Π±Ρ‹Π»Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ. Быстро снимитС ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ кусок Π»Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π²Ρ‹Ρ‚Π΅Ρ‡ΡŒ ΠΈΠ· Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΎΠΊ. (Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊ отвСрстиям Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΠ°Π»ΠΈ кусочки пластика. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ Π½Π°ΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΊΠ° Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ сдСлаСт Π΄Π΅ΠΌΠΎΠ½ΡΡ‚Ρ€Π°Ρ†ΠΈΡŽ Π½Π΅ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ.) ΠžΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ расстояниС, ΠΏΡ€ΠΎΠΉΠ΄Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΊΠΎΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΆΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΆΠ½Π° Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΈΠ½Π° Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π° Π½Π΅ Π΅Π΅ объСм

Π±) Π”Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ силС x ΠΏΠ»ΠΎΡ‰Π°Π΄ΡŒ β€” РассмотритС эффСкт Π½Π° ваш ΠΏΠ°Π»Π΅Ρ† Π½ΠΎΠ³ΠΈ, Ссли ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½Π°, носящая Π½Π° вашСм ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π΅ Π½ΠΎΠ³ΠΈ ΠΈΡΡ†Π΅Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠΉ шип, ΠΏΠΎ ΡΡ€Π°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ с ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ, носящСй Π±Π°Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ. Π’Ρ‹ гуляСтС с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΡƒΠ΄Ρƒ, ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ льдом. Π’Π½Π΅Π·Π°ΠΏΠ½ΠΎ Π»Π΅Π΄ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ Ρ‚Ρ€Π΅ΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ. Π’Π°Ρˆ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ Π±Π΅ΠΆΠΈΡ‚ ΠΈ проваливаСтся сквозь Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΉ Π»Π΅Π΄. Π’Ρ‹ Π½Π°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎ Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π° ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚ ΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ‚ΡΠ³ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΊ ΠΊΡ€Π°ΡŽ ΠΏΡ€ΡƒΠ΄Π°, двигая Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Π½ΠΎΠ³Π°ΠΌΠΈ Π² ΠΏΠ»Π°Π²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΌΠ°Π½Π΅Ρ€Π΅.Π’Ρ‹ Π±Π»Π°Π³ΠΎΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π½ΠΎ ΡƒΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ Π² сторону. ΠžΠ±ΡŠΡΡΠ½ΠΈΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Π²Ρ‹ Π±Π»Π°Π³ΠΎΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Ρ€Π°Π»ΠΈΡΡŒ Π΄ΠΎ края, Π° ваш Π΄Ρ€ΡƒΠ³ провалился Π² Π»Π΅Π΄ΡΠ½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ.

Π¦Π΅Π½Ρ‚Ρ€ тяТСсти β€”

Π°) Балансировочная ΡˆΡ‚Π°Π½Π³Π° β€” ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΡƒΡ€Π°Π²Π½ΠΎΠ²Π΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΊΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΊΡƒ дСрСвянным стСрТнСм, Π²Ρ‹ΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° Π΄Π²Π° дюйма ΠΈΠ· ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΊΠΈ. Π­Ρ‚ΠΎ Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ тяТСсти систСмы ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΊΠ° / Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΠΎ слишком высок. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ помСститС Π΄Π²Π΅ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΈ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΊΡƒ, Π½Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ² Π²Π½ΠΈΠ· ΠΈ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ стороны ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΊΠΈ. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ систСму ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΡΠ±Π°Π»Π°Π½ΡΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° дСрСвянной ΡˆΡ‚Π°Π½Π³Π΅, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ тяТСсти находится Π½ΠΈΠΆΠ΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π° Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²Π°.Если Π½Π° дСрСвянном стСрТнС Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ°Π·, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡƒΡ€Π°Π²Π½ΠΎΠ²Π΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ систСму Π½Π° Π΄Π»ΠΈΠ½Π½ΠΎΠΌ кускС Π½ΠΈΡ‚ΠΈ, ΡƒΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌΠΎΠΌ двумя ΡƒΡ‡Π΅Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΈ провСсти сборку ΠΏΠΎ Π½ΠΈΡ‚ΠΈ.

Π±) Балансировочная Π»ΠΈΠ½Π΅ΠΉΠΊΠ° β€” УравновСситС Π³ΠΎΡ€ΠΈΠ·ΠΎΠ½Ρ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°ΡΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π»ΠΈΠ½Π΅ΠΉΠΊΡƒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π° Π»ΠΈΠ½Π΅ΠΉΠΊΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΈΠ² ΠΏΠ΅Ρ‚Π»ΡŽ для Π²Π΅Ρ€Π΅Π²ΠΊΠΈ, которая ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡƒΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠΊ Π½Π°ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ² Π»ΠΈΠ½Π΅ΠΉΠΊΠΈ. Π£Π³ΠΎΠ» ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠΌ ΠΈ Π»ΠΈΠ½Π΅ΠΉΠΊΠΎΠΉ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 30. Π“ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΊΠ° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ‹ΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π·Π° ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ† Π»ΠΈΠ½Π΅ΠΉΠΊΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈ этом Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ† ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΊΠ° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΎΠΏΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° Π»ΠΈΠ½Π΅ΠΉΠΊΡƒ.

Π€Π°Π·Ρ‹ Π›ΡƒΠ½Ρ‹ ΠΈ затмСния

Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΡΠ²Π΅Ρ‚ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ для ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°, ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅ΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠ»ΠΊΡƒ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Ρ‹, ΠΊΠ°ΠΊ солнцС, ΠΈ сплошной Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ ΡˆΠ°Ρ€ ΠΊΠ°ΠΊ Π»ΡƒΠ½Ρƒ. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΡΠΈΡ‚Π΅ учащихся Π²ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ посрСди ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Ρ‹ (ΠΎΠ½ΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π°Π±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ‚Π΅Π»ΡΠΌΠΈ Π½Π° Π·Π΅ΠΌΠ»Π΅) ΠΈ ΠΎΠ±ΠΎΠΉΡ‚ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Ρƒ с внСшнСй стороны, высоко Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ° мяч. Π‘Ρ‚ΡƒΠ΄Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π½Π°Π±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Ρ„Π°Π·Ρ‹ Π»ΡƒΠ½Ρ‹. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ мяч ΠΊΠ°ΠΊ зСмлю ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π±Π΅ΠΉΡΠ±ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ мяч ΠΊΠ°ΠΊ Π»ΡƒΠ½Ρƒ. ЗатмСния Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Π½Π°Π±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ, Ссли провСсти Π»ΡƒΠ½Ρƒ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Π‘ΠΎΠ»Π½Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ Π—Π΅ΠΌΠ»Π΅ΠΉ для солнСчного затмСния, Π° удСрТивая Π—Π΅ΠΌΠ»ΡŽ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Π‘ΠΎΠ»Π½Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ Π›ΡƒΠ½ΠΎΠΉ, Π²Ρ‹ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠ½Π½ΠΎΠ΅ Π·Π°Ρ‚ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠ΅.

Π‘Ρ‚Π°Π½ΠΊΠΈ

ΠŸΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ УчитСля ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π΅ΠΌ. Π’Ρ€Π΅Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ° Ρ€Π°Π²Π½Π° Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π΅. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π΄Π»ΠΈΠ½Π½ΡƒΡŽ доску ΠΈ ΠΊΠΈΡ€ΠΏΠΈΡ‡, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ»Π»ΡŽΡΡ‚Ρ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сила, умноТСнная Π½Π° расстояниС Π½Π° ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ доски, Ρ€Π°Π²Π½Π° силС, ΡƒΠΌΠ½ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π½Π° расстояниС Π½Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ‹ измСняСт силу, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡƒΡŽ для поднятия учитСля.

Π‘ΠΎΡ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ энСргии

ΠŸΡ€ΠΈΠ²ΡΠΆΠΈΡ‚Π΅ тяТСлый Π³Ρ€ΡƒΠ· ΠΊ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Ρƒ Π΄Π»ΠΈΠ½Π½ΠΎΠΉ Π²Π΅Ρ€Π΅Π²ΠΊΠΈ, подвСшСнной ΠΊ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠ»ΠΊΡƒ. ΠŸΠΎΡ‚ΡΠ½ΠΈΡ‚Π΅ Π·Π° ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΊΡ‚ Π΄ΠΎ уровня носа ΠΈ отпуститС Π΅Π³ΠΎ.ΠžΠ±ΡŠΠ΅ΠΊΡ‚ вСрнСтся Π² Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ вашим носом ΠΈΠ·-Π·Π° сохранСния энСргии ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€ΠΈ энСргии ΠΈΠ·-Π·Π° трСния. Π‘ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ остороТны, Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΊΡ‚, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° отпускаСтС Π΅Π³ΠΎ, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ ΠΎΠ½ ударится Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎ носу!

Π’Π΅ΠΏΠ»ΠΎ ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½

a) ГорячиС ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ двиТутся быстрСС β€” НаполнитС ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ стакан 600 ΠΌΠ» горячСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Π° Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ стакан 600 ΠΌΠ» лСдяной Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ (ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π»Π΅Π΄). Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ ΠΊΠ°ΠΏΠ»Π΅ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ краситСля Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ стакан. Π¦Π²Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ быстро распространяСтся Π² горячСй Π²ΠΎΠ΄Π΅, Π½ΠΎ Π² лСдяной Π²ΠΎΠ΄Π΅ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ просто ΠΏΠ°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π½Π° Π΄Π½ΠΎ ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ.

b) Π ΡƒΠΊΠΈ Π² горячСй ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅ β€” ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ стакана с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. НаполнитС ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ лСдяной Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΈ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΠΉ β€” Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹, Π° Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΉ β€” горячСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ (Π½ΠΎ нСдостаточно горячСй, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ±ΠΆΠ΅Ρ‡ΡŒ Ρ€ΡƒΠΊΡƒ). Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ опуститС ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Ρ€ΡƒΠΊΡƒ Π² Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ β€” Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° 15 сСкунд. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ помСститС ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Ρ€ΡƒΠΊΡƒ Π² ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· стаканов с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹. Π ΡƒΠΊΠ°, которая Π±Ρ‹Π»Π° Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅, Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ каТСтся Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ, Π° Ρ€ΡƒΠΊΠ°, которая Π±Ρ‹Π»Π° Π² горячСй Π²ΠΎΠ΄Π΅, Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ каТСтся Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ.Π’Π΅ΠΏΠ»ΠΎ быстро ΡƒΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Ρ€ΡƒΠΊΠΈ Π² Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹. Из-Π·Π° ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π° Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ эта Ρ€ΡƒΠΊΠ° становится Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ. Π’Π΅ΠΏΠ»ΠΎ быстро ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚Π΅ΠΊΠ°Π΅Ρ‚ ΠΈΠ· Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ Ρ€ΡƒΠΊΡƒ. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, ΠΈΠ·-Π·Π° Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π° холодная Ρ€ΡƒΠΊΠ° становится Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ.

c) Π‘ΡƒΠΌΠ°Π³Π°, ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π» ΠΈ пламя β€” ΠŸΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΠΎΠ±Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ лист Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΈ Π²ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³ Π»Π°Ρ‚ΡƒΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†ΠΈΠ»ΠΈΠ½Π΄Ρ€Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ ΡƒΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π·Π° Π±ΡƒΠΌΠ°Π³Ρƒ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ помСститС Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΈ, ΠΊΠ°ΡΠ°ΡŽΡ‰ΡƒΡŽΡΡ ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»Π°, Π² пламя свСчи. Он Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ·-Π·Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π°Ρ‡ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π° ΠΎΡ‚ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΈ ΠΊ ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»Ρƒ.Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ снимитС Π±ΡƒΠΌΠ°Π³Ρƒ с ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»Π° ΠΈ снова помСститС Π΅Π΅ Π² пламя свСчи. Он сразу ΠΆΠ΅ загорится.

d) Π‘ΡƒΠΌΠ°Π³Π°, Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ ΠΈ пламя β€” Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ нСбольшой свСрнутый лист Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΈ Π΄Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΈΠ½Ρ†Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈ помСститС Π΅Π³ΠΎ Π½Π° свСчу. Π‘ΡƒΠΌΠ°Π³Π° сразу загораСтся. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ помСститС Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ кусок свСрнутой Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΈ Π² мСталличСскоС сито. УстановитС ситСчко ΠΏΠ»Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ пламя касалось Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΈ. Π‘ΡƒΠΌΠ°Π³Π° загораСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ ΠΈΠ·-Π·Π° ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… свойств Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π°Ρ‡ΠΈ мСталличСского Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€Π°.

e) Π‘Ρ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈ пластиковыС Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρ‹ β€” Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρƒ Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ 6 дюймов Π² ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Ρ€ΡƒΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΠ»Π°ΡΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠ²ΡƒΡŽ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρƒ Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ 6 дюймов Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ ΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ чувствуСтС. Π‘Ρ‚Π°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ довольно Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ, Π° пластиковая β€” ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ. Π’Π°ΡˆΠ° Ρ€ΡƒΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° 30 F горячСС, Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄Π²Π΅ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π° самом Π΄Π΅Π»Π΅ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΡƒΡŽ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ. Однако, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΡΡ‚Π°Π»ΡŒ являСтся Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΊΠΎΠΌ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π°, Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎ быстро ΡƒΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΎΡ‚ Ρ€ΡƒΠΊΠΈ ΠΊ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Π΅, ΠΈ Ρ€ΡƒΠΊΠ° становится Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ. ΠŸΠ»Π°ΡΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Ρ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Π° ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎ, поэтому Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΊΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ Π²Π°ΡˆΡƒ Ρ€ΡƒΠΊΡƒ, Π° пластиковая Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Π° чувствуСт ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ.

Π΅) Π’Ρ€ΡŽΠΊ с Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ Π³ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΌ β€” ΠžΡ‚Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ кусок ΠΌΠ΅Π΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΄Π° 16 ΠΊΠ°Π»ΠΈΠ±Ρ€Π° Π΄ΠΎ 6 дюймов Π΄Π»ΠΈΠ½ΠΎΠΉ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π΄Π²Π° ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π·ΠΊΠ° Π΄Π»ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 3 дюйма. ΠŸΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΠ»ΠΊΠ½ΠΈΡ‚Π΅ 6-Π΄ΡŽΠΉΠΌΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π΄Π΅Ρ‚Π°Π»ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΊΡƒ ΠΈ Π²ΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΠ±Π΅ Π΄Π΅Ρ‚Π°Π»ΠΈ Π΄Π»ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 3 дюйма Π²ΠΎ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΊΡƒ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ€ΡƒΠΊΡƒ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ† Π΄Π²ΡƒΡ…ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ устройства, Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ† помСститС Π² огонь. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΡΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ· ΡƒΡ‡Π΅Π½ΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ самоС с Π½Π΅Ρ€Π°Π·ΡŠΠ΅ΠΌΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠΌ. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΡΠΈΡ‚Π΅ ΡƒΡ‡Π΅Π½ΠΈΠΊΠ° Π±Ρ€ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ станСт горячим. Π’Π°ΡˆΠ° ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΊΠ° соТТСт Π΅Ρ‰Π΅ Π΄ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ нагрССтся вторая ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°.ΠœΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠ°Ρ ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π°Π΅Ρ‚ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎ, Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΊΠ° Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π°Π΅Ρ‚ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎ ΠΎΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΈ ΠΊΠΎ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ.

Π³) Горящий ΠΏΠ»Π°Ρ‚ΠΎΠΊ β€” Π‘ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ»Π°Ρ‚ΠΎΠΊ Π² 50% мСдицинском спиртС / 50% Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈ Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ΠΎΠΆΠΌΠΈΡ‚Π΅. Π’Ρ‹Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€ΡƒΠΊΠΈ ΠΈ ΡƒΠ±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ спирт. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ»Π°Ρ‚ΠΎΠΊ мСталличСскими Ρ‰ΠΈΠΏΡ†Π°ΠΌΠΈ, Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ свСт Π² ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π΅ ΠΈ Π·Π°ΠΆΠ³ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ»Π°Ρ‚ΠΎΠΊ Π΄Π»ΠΈΠ½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠΈΠ½Π½ΠΎΠΉ спичкой. ΠŸΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚Π΅ горящий ΠΏΠ»Π°Ρ‚ΠΎΠΊ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 10 сСкунд, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² Ρ‚Π°Π· с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ свСт Π² ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΠ°ΠΆΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠ»Π°Ρ‚ΠΎΠΊ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€Π΅Π».Π’Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΎΡ‚Π΄Π°Ρ‡Π° происходит ΠΎΡ‚ горячСго ΠΏΠ»Π°Ρ‚ΠΊΠ° ΠΊ Π²ΠΎΠ΄Π΅, прСдотвращая ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠ»Π°Ρ‚ΠΊΠ°.

h) ΠšΠΈΠΏΡΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½ΠΎΠΌ стаканчикС β€” Π’ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½ΠΎΠΌ стаканчикС, Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, ΠΈ стакан Π½Π΅ сгорит ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ обуглится. Чашка Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ плоскоС Π΄Π½ΠΎ Π±Π΅Π· выступа, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ Π³ΡƒΠ±Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€ΠΈΡ‚. Π§Π°ΡˆΠΊΡƒ слСдуСт Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π΄ΠΎ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Π΅Ρ€Ρ… Π½Π°Π΄Ρ€Π΅Π·Π° Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€Π΅Π».

i) Π”Π²Π° ΡˆΠ°Ρ€Π° ΠΈ спичка β€” НадуйтС ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹ΠΉ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΉ ΡˆΠ°Ρ€ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠΌ ΠΈ привяТитС Π΅Π³ΠΎ.НаполнитС Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π±Π°Π»Π»ΠΎΠ½ 60 ΠΌΠ» (1/4 стакана) Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π°Π΄ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠΌ Π΄ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π°Π»Π»ΠΎΠ½Π°. Π—Π°ΠΆΠ³ΠΈΡ‚Π΅ спичку ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΌ ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΎΠΌ. Π’ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΉ ΡˆΠ°Ρ€ ломаСтся сразу ΠΆΠ΅, Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π΄ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π΅Π³ΠΎ коснСтся спичка. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π·Π°ΠΆΠ³ΠΈΡ‚Π΅ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ спичку ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΎΠΌ. Π‘Π°Π»Π»ΠΎΠ½ Π½Π΅ ломаСтся ΠΈΠ·-Π·Π° Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π°, ΠΏΠΎΠ³Π»ΠΎΡ‰Π°Π΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. БвяТитС этот экспСримСнт с Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΌΠΎΠ±ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ€Π°Π΄ΠΈΠ°Ρ‚ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ, ΡΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ влияниСм ΠΎΠΊΠ΅Π°Π½ΠΎΠ² Π½Π° Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ ΡΡƒΡˆΠΈ Ρƒ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ΠΌ для кипячСния Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ (Β«Π³ΠΎΡ€ΡˆΠΎΠΊ, Π·Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ Π½Π°Π±Π»ΡŽΠ΄Π°ΡŽΡ‚, Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ°Π΅Ρ‚Β»).Для подъСма 1,0 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ 1 трСбуСтся Π² Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π· большС Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π°, Ρ‡Π΅ΠΌ для ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ 1,0 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π° 1.

Π Π°ΡΡˆΠΈΡ€ΡΡŽΡ‰ΠΈΠΉΡΡ ΠΈ ΡΠΎΠΊΡ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉΡΡ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…

Π°) Вуманная ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π° β€” НалСйтС Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ флягу ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΡƒ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΡƒ Π½Π° Π±ΠΎΠΊ ΠΈ Π²ΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ€ΡΡ‰ΡƒΡŽ спичку Π² Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΡƒ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΏΠΈΠ½Ρ†Π΅Ρ‚Π° (ΠΈΠ»ΠΈ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Π»ΠΈΠ½Π½ΡƒΡŽ спичку для ΠΊΠ°ΠΌΠΈΠ½Π°). Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ спичкС Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 20 сСкунд, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ погаситС спичку ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄Ρ‹ΠΌΡƒ ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ΅.ΠŸΡ€ΠΈΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊ ΠΊΠΎΠ»Π±Π΅ вСлосипСдный насос, проталкивая ΠΈΠ³Π»Ρƒ спортивного мяча Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ»Π΅Π³Π°ΡŽΡ‰ΡƒΡŽ Ρ€Π΅Π·ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΊΡƒ. ΠŸΡ€ΠΎΠΊΠ°Ρ‡Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 5 ΠΈΠ»ΠΈ 6 Ρ€Π°Π·, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡΠ±Ρ€ΠΎΡΡŒΡ‚Π΅ Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅, ослабив ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΊΡƒ. Π Π°ΡΡˆΠΈΡ€ΡΡŽΡ‰ΠΈΠΉΡΡ Π³Π°Π· охлаТдаСтся ΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, кондСнсируСт водяной ΠΏΠ°Ρ€, вызывая появлСниС ΠΎΠ±Π»Π°ΠΊΠΎΠ². Π’ΠΎΠ΄Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠ½Π΄Π΅Π½ΡΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° частицах Π΄Ρ‹ΠΌΠ°, образуя ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΡƒΠΌΠ°Π½. Если Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ снова ΠΏΠΎΠ΄Π½ΡΡ‚ΡŒ Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅, ΠΎΠ±Π»Π°ΠΊΠ° исчСзнут. ΠŸΡ€ΠΈ сТатии Π³Π°Π·Π° ΠΎΠ½ нагрСваСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ ΠΈΡΠΏΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΈΡŽ капСль Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ ΠΈΡΡ‡Π΅Π·Π½ΠΎΠ²Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΎΠ±Π»Π°ΠΊΠΎΠ².Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ†ΠΈΠΊΠ» ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ экспСримСнт ΠΈΠ»Π»ΡŽΡΡ‚Ρ€ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ„Π°ΠΊΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ„Ρ€ΠΎΠ½Ρ‚ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠ³ΠΎ давлСния Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ±Π»Π°Ρ‡Π½ΠΎΠ΅ Π½Π΅Π±ΠΎ ΠΈ, Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, доТдь, Π² Ρ‚ΠΎ врСмя ΠΊΠ°ΠΊ Ρ„Ρ€ΠΎΠ½Ρ‚ высокого давлСния Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ чистоС Π½Π΅Π±ΠΎ. Для образования ΠΎΠ±Π»Π°ΠΊΠΎΠ² Π² Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ частицы ΠΏΡ‹Π»ΠΈ. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π° Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сСяниС ΠΎΠ±Π»Π°ΠΊΠΎΠ² Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ доТдь. Частицы Π΄Ρ‹ΠΌΠ° слуТат этой Ρ†Π΅Π»ΠΈ Π² дСмонстрации.

Π±) Π’Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΉ ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ… β€” ΠŸΠΎΠ΄Π½Π΅ΡΠΈΡ‚Π΅ Ρ€ΡƒΠΊΡƒ ΠΊΠΎ Ρ€Ρ‚Ρƒ, Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΊΠ°ΡΠ°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ. Π”ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° ладонь, ΡΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡˆΠ΅ΠΉ, с ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΌ Ρ€Ρ‚ΠΎΠΌ.Π”Ρ‹Ρ…Π°Π½ΠΈΠ΅ каТСтся Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ соТмитС Π³ΡƒΠ±Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΡƒΡŽ Π΄Ρ‹Ρ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ, ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° ΡΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ ладонь. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Ρƒ тСбя ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ Π΄Ρ‹Ρ…Π°Π½ΠΈΠ΅. И снова Ρ€Π°ΡΡˆΠΈΡ€ΡΡŽΡ‰ΠΈΠΉΡΡ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ… охлаТдаСтся.

c) Π¨ΠΈΠ½Π° ΠΈ Ρ€Π°ΡΡˆΠΈΡ€ΡΡŽΡ‰ΠΈΠΉΡΡ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ… β€” ВыпуститС Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π° ΠΈΠ· ΡˆΠΈΠ½Ρ‹, ΠΈ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ… Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ Ρ€Π°ΡΡˆΠΈΡ€ΡΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΈ охлаТдаСтся.

Π’Π·Π°ΠΈΠΌΠΎΡΠ²ΡΠ·ΡŒ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Π΄Π»ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ»Π½Ρ‹ ΠΈ частотой (высота Π·Π²ΡƒΠΊΠ°) β€”

НаполнитС Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½Ρƒ для мусора Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΡ‚Π΅ Π² Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π°Π»ΡŽΠΌΠΈΠ½ΠΈΠ΅Π²ΡƒΡŽ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρƒ Π΄Π»ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ Ρ„ΡƒΡ‚Π° ΠΈ Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ 3-4 дюйма.Π’ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ½ ΠΈ помСститС Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° дюйм Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ отвСрстия Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρ‹. ΠŸΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ опускайтС Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρƒ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π·Π²ΡƒΠΊ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ станСт Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ усилСнным. РасстояниС ΠΎΡ‚ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΈ Π΄ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄Π»ΠΈΠ½Π΅ Π²ΠΎΠ»Π½Ρ‹ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ½Π°. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΈ с Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ высокой частотой ΠΈ посмотритС, Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π»ΠΈ Π΄Π»ΠΈΠ½Π° Π²ΠΎΠ»Π½Ρ‹ Π½ΠΈΠΆΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅. Π”Π»ΠΈΠ½Π° Π²ΠΎΠ»Π½Ρ‹ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Π° частотС (ΠΈΠ»ΠΈ высотС Π·Π²ΡƒΠΊΠ°) Π·Π²ΡƒΠΊΠ°.

Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ кусок вСнтиляционной Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρ‹ ΡΡƒΡˆΠΈΠ»ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ водонагрСватСля Π΄Π»ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 3 Ρ„ΡƒΡ‚Π° (это 3 дюйма ΠΈΠ»ΠΈ 4 дюйма Π² Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π΅) ΠΈ Π²ΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΄Π²Π° куска Π»Π°Ρ‚ΡƒΠ½Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ сСтки ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° 1/5 Π΄Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρ‹.(Π²Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π·Π°ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΡƒ Π²ΠΈΠ½Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ). НагрСйтС Π»Π°Ρ‚ΡƒΠ½Π½ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ°Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π³ΠΎΡ€Π΅Π»ΠΊΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° стала раскалСнной Π΄ΠΎ докрасна. Π‘Π½ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ€Π΅Π»ΠΊΡƒ ΠΈ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΊΡƒ Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ. Он издаст ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π³Ρ€ΠΎΠΌΠΊΠΈΠΉ Π·Π²ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ сигнал Ρ‚ΡƒΠΌΠ°Π½Π°. ИспользованиС Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π΄Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΡ… Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΠΊ даст Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ высокий Ρ‚ΠΎΠ½.

БСрия ΠΈ ΠΏΠ°Ρ€Π°Π»Π»Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΊΠ° . Π’Ρ‹Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΡŒ Π»Π°ΠΌΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΊ ΠΈΠ· ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠ°Ρ‚ΡŽΡ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°Π±ΠΎΡ€Π° роТдСствСнских Π»Π°ΠΌΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΊ (старый Π½Π°Π±ΠΎΡ€ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Ρƒ ΡƒΡ‡Π΅Π½ΠΈΠΊΠ°, Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π° ΠΈ Ρ‚. Π”.). Для ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ Π»Π°ΠΌΠΏΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 4 дюймов ΡˆΠ½ΡƒΡ€Π° Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌ ΠΈΠ· Π΄Π²ΡƒΡ… Π²Ρ‹Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ².Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°Ρ‚Π°Ρ€Π΅ΡŽ Π½Π° Π΄Π΅Π²ΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ»ΡŒΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π°ΠΆΠ΅Ρ‡ΡŒ Π»Π°ΠΌΠΏΠΎΡ‡ΠΊΠΈ (Π΄Π²Π΅ Π±Π°Ρ‚Π°Ρ€Π΅ΠΈ Ρ„ΠΎΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΊΠ°, соСдинСнныС ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ дСшСвлС, Π½ΠΎ свСт Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π° 1/3 ярчС). Один ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ»Π΅ΠΊΡ‚ ΠΎΡΠ²Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€ΠΎΠ² для роТдСствСнской Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Π±ΠΎΡ€ ΠΈΠ· Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… Π»Π°ΠΌΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΊ, достаточный для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ вСсь класс ΠΌΠΎΠ³ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ…. ИспользованиС Π±Π°Ρ‚Π°Ρ€Π΅ΠΈ Π½Π° Π΄Π΅Π²ΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ»ΡŒΡ‚ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ экспСримСнт ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ бСзопасным. ДСмонстрация наглядно ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚, ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°Ρ… Ρ€Π°Π·Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠ° ΠΏΠ°Ρ€Π°Π»Π»Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Ρ†Π΅ΠΏΠ΅ΠΉ.

Π‘Π³ΠΎΡ€Π°Π½ΠΈΠ΅

Для продолТСния горСния трСбуСтся кислород. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡΡ‚ΡŒ Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… свСчСй Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΉ Π΄Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π² нСбольшой Π°ΠΊΠ²Π°Ρ€ΠΈΡƒΠΌ, Π°ΠΊΠΊΡƒΠΌΡƒΠ»ΡΡ‚ΠΎΡ€Π½ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€.Π£Π±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ самая высокая свСча находится Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½ΠΈΠΆΠ΅ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π° Смкости. ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Π΄Π½ΠΎ Смкости ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 1⁄4 Ρ„ΡƒΠ½Ρ‚Π° ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ соды, Π·Π°ΠΆΠ³ΠΈΡ‚Π΅ свСчи ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ уксус. Быстро Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ углСкислый Π³Π°Π·. ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ CO2 тяТСлСС Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π°, ΠΎΠ½ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€ снизу Π²Π²Π΅Ρ€Ρ…, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ кислород вытСсняСтся Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΡƒ. Π‘Π²Π΅Ρ‡ΠΈ погаснут Π² порядкС ΠΎΡ‚ самой Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΉ Π΄ΠΎ самой высокой свСчи. БвяТитС этот экспСримСнт с ΠΎΠ³Π½Π΅Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡΠΌΠΈ CO2. CO2, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ тяТСлСС Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π°, ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π»ΠΎ Π½Π°Π΄ ΠΎΠ³Π½Π΅ΠΌ.Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Π½ΠΈΠ΅ кислорода, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ для горСния огня, Π² огонь. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π³Π°Π·Π° CO2 ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ связано с использованиСм ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ соды ΠΏΡ€ΠΈ расстройствС ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ° ΠΈΠ·-Π·Π° Ρ‡Ρ€Π΅Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ употрСблСния ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ. Π˜Π·Π±Ρ‹Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Π°Ρ ТСлудочная кислота, ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‰Π°ΡΡΡ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ‹ Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ слишком ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ содой с ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ CO2. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ соды Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚Ρ€Ρ‹ΠΆΠΊΡƒ. Π’Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ простой экспСримСнт с ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π³Π°Π·Π°. НадуйтС ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΠΈ ΠΈΠ· ΠΌΡ‹Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΈ ΠΈ Π½Π°Π±Π»ΡŽΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ ΠΏΠ°Π΄Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° ΠΏΠΎΠ». Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π°Π΄ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ ΡƒΠΏΠ°Π»ΠΈ Π² ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€, Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ CO2.ΠŸΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΡŒΠΊΠΈ ΠΏΠ»Π°Π²Π°ΡŽΡ‚, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Π΅, Ρ‡Π΅ΠΌ CO2.

Π₯роматография Π½Π° Π±ΡƒΠΌΠ°Π³Π΅ β€” НайдитС Ρ‚Ρ€ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠ΅Ρ€Π° Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° Π½Π° расстоянии ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 1 см ΠΎΡ‚ Π½ΠΈΠΆΠ½Π΅ΠΉ части куска Π²ΠΏΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΈ. Π€ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Π°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³Π° для ΠΊΠΎΡ„Π΅ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ. (Π‘ΡƒΠΌΠ°Π³Π° скрСплСна скобами Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΊΠΈ). ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΊΡƒ ΠΈΠ· Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΈ Π² сосуд для проявки, содСрТащий 0,1% раствор Ρ…Π»ΠΎΡ€ΠΈΠ΄Π° натрия. Π£Π±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ Π½Π΅ касаСтся Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… пятСн Π½Π°ΠΏΡ€ΡΠΌΡƒΡŽ. Π—Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π²ΠΈΠ½Ρ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ просто Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ алюминиСвой Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΎΠΉ.На проявлСнной Ρ…Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ΅ всС краситСли отдСлятся ΠΎΡ‚ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ краски ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π·Π° 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ВлияниС Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ Π½Π° ΡΠΊΠΎΡ€ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ β€” НалСйтС Π»Π΅Π΄ΡΠ½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² Ρ‚Ρ€ΠΈ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ с Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, выходящими ΠΈΠ· ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. НастройтС систСму для сбора любого Π³Π°Π·Π°, Π²Ρ‹Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠ²ΠΈΠ΄ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΠ· ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π°Π»Π»ΠΎΠ½Π°. ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ кусок Ρ€Π΅Π·ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΊΠΈ ΠΎΡ‚ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ ΠΊ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π³Ρ€Π°Π΄ΡƒΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ Ρ†ΠΈΠ»ΠΈΠ½Π΄Ρ€Ρƒ, Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ находящСмуся Π² Ρ‡Π°ΡˆΠ΅, Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. УглСкислый Π³Π°Π· вытСснит Π²ΠΎΠ΄Ρƒ.Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ количСство Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ΅ для образования 50 ΠΌΠ» Π³Π°Π·Π° CO2 ΠΈΠ· ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈΠ· Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… ΠΊΠΎΠ»Π±, ΠΊΠ°ΠΏΠ½ΡƒΠ² ΠΏΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π°Π±Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠ΅ Alkaseltzer ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ»Π±Ρƒ. Π’Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅ΠΌΠΎΠ΅ врСмя Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΎ сокращаСтся ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹. Π’ качСствС Π°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²Ρ‹ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ просто Π²ΠΈΠ·ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π°Π±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π° ΡΠΊΠΎΡ€ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ образования ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΡŒΠΊΠΎΠ² Π² зависимости ΠΎΡ‚ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹.

ЛСгкая

Π°) Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚ ΠΈ Π³ΠΎΠ»ΡƒΠ±ΠΎΠ΅ Π½Π΅Π±ΠΎ. ΠŸΠΎΡΠ²Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π»ΡƒΡ‡ΠΎΠΌ Ρ„ΠΎΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΊΠ° Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· стакан с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π»ΡƒΡ‡ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Π» Π² ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠΊ Π² Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π΅.Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π²ΠΎΠ΄Ρƒ нСсколько капСль Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. ΠŸΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ†Π²Π΅Ρ‚ свСта, выходящСго ΠΈΠ· стороны стСкла, ΠΈ Π½Π° Ρ†Π²Π΅Ρ‚ свСтового Π»ΡƒΡ‡Π°. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ исслСдуйтС Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, Π½Π°Π±Π»ΡŽΠ΄Π°Π΅ΠΌΡ‹Π΅ со стороны стСкла, ΠΈ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ самого Π»ΡƒΡ‡Π°, ΡΠΈΡΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ Π½Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠ»ΠΊΠ΅. Молоко прСдставляСт собой ΠΊΠΎΠ»Π»ΠΎΠΈΠ΄Π½ΡƒΡŽ ΡΡƒΡΠΏΠ΅Π½Π·ΠΈΡŽ. Π‘ΠΈΠ½ΠΈΠΉ свСт рассСиваСтся, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ раствор сбоку каТСтся синим. (Π’ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ Π² атмосфСрС Π—Π΅ΠΌΠ»ΠΈ Ρ€Π°ΡΡΠ΅ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ синий свСт, дСлая Π½Π΅Π±ΠΎ Π³ΠΎΠ»ΡƒΠ±Ρ‹ΠΌ.) По ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ добавлСния ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° выходящий свСтовой Π»ΡƒΡ‡ становится Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΎΡ€Π°Π½ΠΆΠ΅Π²Ρ‹ΠΌ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ синий свСт рассСиваСтся. (Π’ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ синий ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹ΠΉ свСт солнца рассСиваСтся Π½Π° Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π΅ ΠΏΡ‹Π»ΡŒΡŽ ΠΈ смогом Π² атмосфСрС, заставляя солнцС ΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ красным.)

Π‘ΠΎΠ»Π΅Π΅ простой ΠΈ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ бСспорядочный ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² использовании 3-дюймового ΠΊΠ»Π΅Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ стСрТня (ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ…, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΠΊΠ»Π΅Π΅Π²Ρ‹Ρ… пистолСтах), вставлСнного Π² отвСрстиС, просвСрлСнноС Π² Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π΅ куска ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΠ½Π° ΠΈΠ»ΠΈ мСталличСского листа. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ это ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… яркого Ρ„ΠΎΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΊΠ° ΠΈ смотритС Π² Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Ρƒ.КлСй-ΠΊΠ°Ρ€Π°Π½Π΄Π°Ρˆ синий Π²Π½ΠΈΠ·Ρƒ, ΠΎΡ€Π°Π½ΠΆΠ΅Π²Ρ‹ΠΉ посСрСдинС ΠΈ красный Π²Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ, ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΌΠΎΠ±ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π±ΠΎΡ€Ρ‚ ΠΈΠ»ΠΈ мСталличСский лист ΠΊ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½Π΅ΠΉ части Ρ„ΠΎΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΊΠ°.

Π±) ΠŸΡ€Π΅Π»ΠΎΠΌΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅ (ΠΈΠ·Π³ΠΈΠ±) свСта β€” ΠŸΡ€ΠΈΠΊΠ»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Π½Π½ΠΈ Π½Π° Π΄Π½ΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° Ρ‚Ρ€ΠΈ-Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ дюйма Π³Π»ΡƒΠ±ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΈ Ρ‚Ρ€ΠΈ-Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ дюйма ΡˆΠΈΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ. ΠžΡ‚Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ линию сайта Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠ΅Π½Π½ΠΈ Π½Π° Π΄Π½Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ просто Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π²ΠΈΠ΄Π½ΠΎ. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΡΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠ³ΠΎ-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π²Ρ‹ Π½Π΅ Π΄Π²ΠΈΠ³Π°Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Π½Π½ΠΈ.

ΠŸΠΎΠ»ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹

Sterno β€” ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ 20 ΠΌΠ» насыщСнного раствора Π°Ρ†Π΅Ρ‚Π°Ρ‚Π° ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ, Ca (C2h4O2)) 2, Π² стакан Π½Π° 250 ΠΌΠ». Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ 200 ΠΌΠ» 91% ΠΈΠ·ΠΎΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ спирта (мСдицинский спирт) Π²ΠΎ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ стакан Π½Π° 250 ΠΌΠ». (Π­Ρ‚ΠΈΠ»ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ спирт (95%) Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π΅Ρ‚, Π½ΠΎ Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ.) НалСйтС спирт Π² раствор Π°Ρ†Π΅Ρ‚Π°Ρ‚Π° ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ. БмСсь Π½Π΅ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ загустСваСт, образуя Sterno. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π·Π°ΠΆΠ΅Ρ‡ΡŒ гСль, ΠΈ ΠΎΠ½ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‚ΡŒ слабым синим ΠΏΠ»Π°ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… часов, оставляя нСбольшоС количСство Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅ΠΏΠ»Π°.

Близь β€” ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ 20 ΠΌΠ» 4% раствора ΠΏΠΎΠ»ΠΈ (Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ спирта) Π² Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ стаканчик. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΡ‚ 3 Π΄ΠΎ 5 ΠΌΠ» 4% раствора Π±ΠΎΡ€Π°Ρ‚Π° натрия. ΠšΡ€ΡƒΠ³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ двиТСниями энСргично ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ для ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ. Когда раствор Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ Π·Π°Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Когда гСль образовался, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊΠΈ Ρ…ΠΈΠΌΠΈΠΊΠ°Ρ‚ΠΎΠ²: ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΈΠ½ΠΈΠ»ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ спирт Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ сильно Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½ (90-100%). Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ΅ источники: Kodak, Cat. β„– 153 9709. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡΠ²ΡΠ·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ с Π½ΠΈΠΌΠΈ ΠΏΠΎ Ρ‚Π΅Π»Π΅Ρ„ΠΎΠ½Ρƒ (800) 225-5352; Triess Science Π² Π‘Π΅Ρ€Π±Π°Π½ΠΊΠ΅, (818) 247-6910, Cat No.CP27; Flinn Scientific, (800) 452-1261, доступСн ΠΊΠ°ΠΊ Π² Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ 4% раствора, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ для образования слизи. Π‘ΠΎΡ€Π°Ρ‚ натрия β€” это просто боракс, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π² любом ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅.

БтатичСскоС элСктричСство Π·Π° ΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΏΠ»Π°Ρ‚Ρƒ

a) Electrophorous (устройство для пСрСноса заряда) β€” ΠžΠ±ΠΌΠΎΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ кусок Π°ΡƒΠ΄ΠΈΠΎΠ»Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π²ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½Π΅Π³ΠΎ края Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠΈ для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° (Π»Π΅Π½Ρ‚Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Π½ΠΎ ΠΎΠ½Π° Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π΅Ρ‚ с Π»Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠΉ). Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΈΡ‚Π΅ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ ΠΈΠ· пСнополистирола Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ Π² сСрСдинС Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠΈ для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π² качСствС Ρ€ΡƒΡ‡ΠΊΠΈ.ΠŸΡ€ΠΈΠΊΠ»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊ ΡΡ‚ΠΎΠ»Π΅ΡˆΠ½ΠΈΡ†Π΅ лист пСнополистирола ΠΈ быстро Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ куском ΡˆΠ΅Ρ€ΡΡ‚ΠΈ. Π­Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ†Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ заряд ΠΏΠ΅Π½Ρ‹. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° Π½Π° пСнопласт ΠΈ слСгка ΠΊΠΎΡΠ½ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ края Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π΅ΠΌ, ΠΏΠΎΠΊΠ° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ° опираСтся Π½Π° пСнопласт. ΠŸΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ пластину ΠΈΠ· пСнополистирола, ΠΈ Ρƒ вас Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ†Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ заряТСнный элСктрофор.

b) ΠšΠΎΠ½Π΄Π΅Π½ΡΠ°Ρ‚ΠΎΡ€ (устройство для накоплСния элСктричСского заряда) β€” Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ Π΄Π²Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ пластиковыС Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ для ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΡ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ для кСксов ΠΈΠ· алюминиСвой Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΈ Π½Π° Π΄Π½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ.На ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΠΈΠ· Ρ‡Π°ΡˆΠ΅ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ полоску алюминиСвой Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΈ ΡˆΠΈΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 5 см ΠΈ достаточной Π΄Π»ΠΈΠ½Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹ΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ снизу Π½Π° 3-5 см Π½Π°Π΄ ΠΊΡ€Π°Π΅ΠΌ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ. Чашка с алюминиСвой Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½Π΅ΠΉ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΎΠΉ. Π‘Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ вмСстС, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅. ЗарядитС Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½ΡŽΡŽ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ (Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· выступ ΠΈΠ· алюминиСвой Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΈ) элСктрофором. ΠžΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΊΠΎΡΠ½ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ большим ΠΈ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Ρ€ΡƒΠΊΠΈ алюминиСвой Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΈ ΠΎΠ±Π΅ΠΈΡ… Ρ‡Π°ΡˆΠ΅ΠΊ ΠΈ почувствуйтС разряд элСктричСства.

c) ΠŸΡ€ΠΎΠ±ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊ (Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΊΡ‚ΠΎΡ€ заряда) β€” ΠŸΡ€ΠΈΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΈΡ‚Π΅ Π³ΠΈΠ±ΠΊΡƒΡŽ соломку ΠΊ внСшнСй сторонС стакана.Гибкая Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ находится Π½Π°Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ соломинки. Π‘ΠΎΠ³Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π³ΠΈΠ±ΠΊΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π²Π½ΠΈΠ·, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ образовался ΡƒΠ³ΠΎΠ» 45 градусов. Π—Π°ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ скотчСм. Π‘ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ нСбольшой кусок алюминиСвой Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΈ Π² малСнький ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΊ Π½ΠΈΡ‚ΠΈ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΡƒΠ·Π»Π°. Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ† Π½ΠΈΡ‚ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΈΡ‚Π΅ ΠΊ соломкС Π»ΠΈΠΏΠΊΠΎΠΉ Π»Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠΉ.

d) Заряды скотча β€” Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ Π΄Π²Π° куска скотча ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π΄Π»ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ слоТитС ΠΈΡ… спиной ΠΊ спинС. Π’Ρ‹ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ Π½ΠΈ притяТСния, Π½ΠΈ отталкивания. ΠŸΡ€ΠΈΠΊΠ»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΠΈΠ· частСй скотчСм ΠΊ дСрСвянной ΡΡ‚ΠΎΠ»Π΅ΡˆΠ½ΠΈΡ†Π΅, ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π΅ ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π΅ΠΌ, снимитС со стола ΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ сильно ΠΏΡ€ΠΈΡ‚ΡΠ³ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ (ΠΎΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅, спиной ΠΊ спинС).Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠ±Π° куска Π»Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π° стол ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ…. ΠŸΡ€ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ со стола эти части Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ сильно ΠΎΡ‚Ρ‚Π°Π»ΠΊΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ ΠΎΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π° (всСгда спина ΠΊ спинС). ΠŸΡ€ΠΈΠΊΠ»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊ столу Π΄Π²Π° ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π·ΠΊΠ° скотча. ВСрхняя Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π° Π±ΡƒΠΊΠ²ΠΎΠΉ T, Π° ниТняя Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ β€” Π±ΡƒΠΊΠ²ΠΎΠΉ B. ΠŸΠΎΡ‚ΡΠ½ΠΈΡ‚Π΅ эти Π΄Π²Π° куска Π»Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ со стола ΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΡ‚ΡΠ³ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ ΠΊ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Ρƒ (снова спиной ΠΊ спинС). Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π΄Π²Π΅ Π»Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ T ΠΈ Π΄Π²Π΅ Π»Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ B. ΠžΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ хотя Π΄Π²Π΅ Π»Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ T ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π²Π΅ Π»Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ B ΠΎΡ‚Ρ‚Π°Π»ΠΊΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ ΠΎΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π°, ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΡ‚ΡΠ³ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊ Π»ΡŽΠ±ΠΎΠΌΡƒ нСзаряТСнному ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΊΡ‚Ρƒ.

e) ВлаТная ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ΄Π° БтатичСскоС элСктричСство β€” Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π΅ простоС устройство ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для дСмонстрации статичСского элСктричСства Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π²ΠΎ Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΡƒΡŽ ΠΈ Π΄ΠΎΠΆΠ΄Π»ΠΈΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ΄Ρƒ. НСобходимыС ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Ρ‹: соломка, скотч, Π±ΡƒΠ»Π°Π²ΠΊΠ° ΠΈ Π΄Π²Π° Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… кусочка алюминиСвой Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΈ. Π’Ρ‹Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ нСбольшой V-ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ»ΠΈΠ½ ΠΈΠ· сСрСдины соломинки ΠΈ слоТитС соломинку Π² этом V ΠΏΠΎΠ΄ ΡƒΠ³Π»ΠΎΠΌ ΠΎΡ‚ 90 Π΄ΠΎ 120 ΠΈ скотчСм ΠΏΠΎΠ΄ этим ΡƒΠ³Π»ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ ТСсткой. Π‘Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π΄Π²Π° ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΡ… ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠ° ΠΈΠ· алюминиСвой Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΈ Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 1/2 дюйма, оставив Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Ρ€ΡƒΡ‡ΠΊΡƒ, Π²Ρ‹ΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‰ΡƒΡŽ ΠΈΠ· ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠ°.Π‘ΠΊΠΎΡ‚Ρ‡Π΅ΠΌ скотчСм ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Ρ€ΡƒΡ‡ΠΊΠΈ ΠΊ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π°ΠΌ соломинки. ΠŸΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΠ»ΠΊΠ½ΠΈΡ‚Π΅ прямой ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΆΠ΅Π½ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎ Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Ρƒ соломинки Π² Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅ V с ΠΈΠ³Π»ΠΎΠΉ Π²Π½ΠΈΠ·. ΠžΡΡ‚Ρ€ΠΈΠ΅ Π±ΡƒΠ»Π°Π²ΠΊΠΈ Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ±Π°Π»Π°Π½ΡΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° любой нСбольшой плоской повСрхности, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π½Π° Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ΅ с Ρ‚Π°Π±Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Ρ‚Π΅ΠΆ этого устройства ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ Π½ΠΈΠΆΠ΅.

Π’Ρ€ΡƒΠ±ΠΊΠΈ для Π²ΠΎΠΊΠ°Π»Π°

ΠŸΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π°Π»ΡŽΠΌΠΈΠ½ΠΈΠ΅Π²ΡƒΡŽ Π²Π΅Π½Ρ‚ΠΈΠ»ΡΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρƒ ΡΡƒΡˆΠΈΠ»ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 3 Ρ„ΡƒΡ‚Π° Π΄Π»ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΈ 4 дюйма Π² Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π΅. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ кусок ΠΌΠ΅Π΄Π½ΠΎΠΉ, Π»Π°Ρ‚ΡƒΠ½Π½ΠΎΠΉ, ΠΌΠ΅Π΄Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π±Ρ€ΠΎΠ½Π·ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ 4 x 16 дюймов.(Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ толстая проволочная сСтка). Π‘Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ сСтку Π² Π΄Π»ΠΈΠ½Ρƒ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ получился кусок сСтки Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ 4 x 4 дюйма, Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚Π°. Π‘Π»Π΅Π³ΠΊΠ° Π·Π°Π³Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΡƒΠ³ΠΎΠ» куска ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ сСтки, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ оставался Π² Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΊΠ΅. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ сСтку Π½Π° 1/5 Π΄Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρ‹. НагрСйтС сСтку (со стороны, блиТайшСй ΠΊ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Ρƒ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΊΠΈ) с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ°Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π³ΠΎΡ€Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠ³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ двиТСниями, ΠΏΠΎΠΊΠ° любая Π΅Π΅ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ загорится красным. Π’ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Π²Π°ΠΌ понадобится Π½Π°Π΄Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΡƒ, Ссли Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΊΠ° нагрСваСтся Π²ΠΎ врСмя Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°. НС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π°ΡΠ½ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ сСтки, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΎΠ½Π° сгорит ΠΏΡ€ΠΈ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΈ Π΄ΠΎ покраснСния Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ любого ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ΅ΠΆΡƒΡ‚ΠΊΠ° Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ.Π‘Π½ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ€Π΅Π»ΠΊΡƒ с ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π° Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΊΠΈ ΠΈ помСститС Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΊΡƒ Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ сСтка Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ Π±Π»ΠΈΠΆΠ΅ всСго ΠΊ Π΄Π½Ρƒ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΊΠΈ. Π’Ρ€ΡƒΠ±ΠΊΠ° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π³Ρ€ΠΎΠΌΠΊΠΎ Π²Ρ‹Ρ‚ΡŒ. Если Π½Π΅ Π²ΠΎΠ΅Ρ‚, снова Π½Π°Π³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ сСтку ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‚Π΅. ИспользованиС алюминиСвой вСнтиляционной Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΊΠΈ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΉ Π΄Π»ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Ρ‚ ΠΊ созданию Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Π·Π²ΡƒΠΊΠΎΠ². ВсСгда Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΠΉΡ‚Π΅ сСтку Π½Π° 1/5 Π΄Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρ‹. НСкоторыС ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ сСтки ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Π»Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΈΠ΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΈ дымится. Если ваша проволочная сСтка ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΈΠ΅, Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ сначала ΡΠΆΠ΅Ρ‡ΡŒ это ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΈΠ΅, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ°Π½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π³ΠΎΡ€Π΅Π»ΠΊΡƒ ΠΈ плоскогубцы для удСрТания ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΈ.(Π‘Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ это снаруТи!).

Как nahco3 ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€? β€” РСабилитацияrobotics.net

Как nahco3 ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€?

Когда Π±ΠΈΠΊΠ°Ρ€Π±ΠΎΠ½Π°Ρ‚ натрия (пищСвая сода) нагрСваСтся, ΠΎΠ½ становится ΠΊΠ°Ρ€Π±ΠΎΠ½Π°Ρ‚ΠΎΠΌ натрия. ΠŸΡ€ΠΈ этом Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΈ углСкислый Π³Π°Π·. CO2 истощаСт огонь O2.

Π—Π°Ρ‡Π΅ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ΅Π½ Π±ΠΈΠΊΠ°Ρ€Π±ΠΎΠ½Π°Ρ‚ натрия?

Π‘ΠΈΠΊΠ°Ρ€Π±ΠΎΠ½Π°Ρ‚ натрия β€” это Π°Π½Ρ‚Π°Ρ†ΠΈΠ΄, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹ΠΉ для облСгчСния ΠΈΠ·ΠΆΠΎΠ³ΠΈ ΠΈ кислотного расстройства ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ°.Π’Π°Ρˆ Π²Ρ€Π°Ρ‡ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΠΈΠΊΠ°Ρ€Π±ΠΎΠ½Π°Ρ‚ натрия, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π² ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… условиях ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΡ‡ΠΈ.

КакоС Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ пищСвая сода Π² ΠΎΠ³Π½Π΅Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅?

ΠžΠ³Π½Π΅Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΠ΅Π²ΠΎ-кислотного Ρ‚ΠΈΠΏΠ° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Ρƒ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π°. Он дСйствуСт ΠΏΡ€ΠΈ всСх Ρ‚ΠΈΠΏΠ°Ρ… ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΎΠ², ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ элСктричСских ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠ²ΠΎΡΠΏΠ»Π°ΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‰ΠΈΡ…ΡΡ ТидкостСй. УглСкислый Π³Π°Π· высвобоТдаСтся ΠΏΠΎΠ΄ дСйствиСм кислоты Π½Π° ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΡƒΡŽ соду. Π£Π²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ содСрТаниС углСкислого Π³Π°Π·Π° Π² Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π΅ (БО2 Π½Π΅ способствуСт Π³ΠΎΡ€Π΅Π½ΠΈΡŽ).

ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ сода ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€Π΅?

Если ΠΎΠ½ малСнький ΠΈ управляСмый, Π½Π°ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ содой ΠΈΠ»ΠΈ солью, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ огонь. Π’ ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ΠΌ случаС опрыскайтС огонь сухим химичСским ΠΎΠ³Π½Π΅Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ класса B. НС ΠΏΡ‹Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΏΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ огонь Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. НС ΠΏΡ‹Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ сковороду Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΡƒ.

ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ уксус ΠΈ пищСвая сода Ρ‚ΡƒΡˆΠ°Ρ‚ огонь?

Уксус, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½Ρ‹ΠΉ с растворСнной ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ содой, Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π±Ρ‹ΡΡ‚Ρ€ΡƒΡŽ Ρ…ΠΈΠΌΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΡŽ, Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ образуСтся Π΄Π²ΡƒΠΎΠΊΠΈΡΡŒ ΡƒΠ³Π»Π΅Ρ€ΠΎΠ΄Π° (CO2).Если химичСская рСакция происходит Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ стакана с Π·Π°ΠΆΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ свСчой, ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π²ΡˆΠΈΠΉΡΡ углСкислый Π³Π°Π· Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π°ΠΊΠ°ΠΏΠ»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈ Π²Ρ‹Ρ‚Π°Π»ΠΊΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ кислород, Ρ‚Π΅ΠΌ самым гасив пламя.

МоТно Π»ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ уксус ΠΈ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΡƒΡŽ соду Π² качСствС ΠΎΠ³Π½Π΅Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅Π»Ρ?

ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ сода ΠΈ уксус ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² углСкислый Π³Π°Π·, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ тяТСлСС кислорода. Когда ΠΎΠ½ «выливаСтся» ΠΈΠ· Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ, ΠΎΠ½ ΠΎΡ‚Ρ‚Π°Π»ΠΊΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ кислород ΠΎΡ‚ свСчи. Огонь, Π»ΠΈΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ кислорода, большС Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‚ΡŒ.

ΠžΠ³Π½Π΅ΠΎΠΏΠ°ΡΠ½Ρ‹ Π»ΠΈ пищСвая сода ΠΈ уксус?

Β«ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ сода являСтся Ρ‰Π΅Π»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ, Π° уксус β€” кислой», β€” Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ Π‘ΠΎΠΊ.«Когда Π²Ρ‹ складываСтС ΠΈΡ… вмСстС, Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π² основном Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ Π°Ρ†Π΅Ρ‚Π°Ρ‚ натрия. Но Π½Π° самом Π΄Π΅Π»Π΅ Π² основном Π²ΠΎΠ΄Π° Β». ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, уксус Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ вспСниваниС ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ соды. ΠŸΡ€ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ Π² Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ Ρ‚Π°Ρ€Π΅ смСсь ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Π·ΠΎΡ€Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ.

Π§Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ насыпка соли Π² ΡƒΠ³Π»Π°Ρ… Π΄ΠΎΠΌΠ°?

ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ соль Π² ΡƒΠ³Π»Π°Ρ… Π΄ΠΎΠΌΠ°, Ρƒ часто ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΠΎΠΉ Π΄Π²Π΅Ρ€ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Ρƒ ΠΎΠΊΠ½Π°. ΠšΠ»ΡŽΡ‡ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ соли ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ нСсколько Π΄Π½Π΅ΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° ΠΌΠΎΠ³Π»Π° Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠ°Π³Π½ΠΈΡ‚ ΠΈ Π²Ρ‹Ρ‚ΡΠ³ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΡŽΠ±ΡƒΡŽ ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ†Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΡΠ½Π΅Ρ€Π³ΠΈΡŽ, которая ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π·Π°Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π΅.

МоТно Π»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ соль ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΠΎΠ΄ΡƒΡˆΠΊΡƒ?

Боль Π²Ρ‹Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΈΠ· Π΄ΠΎΠΌΠ° ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΡƒΡŽ ΡΠ½Π΅Ρ€Π³ΠΈΡŽ. Π•ΡΡ‚ΡŒ мноТСство способов ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ соль для очистки вашСго Π΄ΠΎΠΌΠ°, ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ любой Ρ‚ΠΈΠΏ соли, Π±ΡƒΠ΄ΡŒ Ρ‚ΠΎ мСлкая ΠΈΠ»ΠΈ грубая соль. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² Π»Π°ΠΌΠΏΡƒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚ΡƒΠΌΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² миску ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² нСбольшой пластиковый ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΠΎΠ΄ΡƒΡˆΠΊΡƒ.

ΠšΡƒΠ΄Π° Π² Π΄ΠΎΠΌΠ΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ соль?

Богласно Васту, соль считаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ благоприятной. ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΎΠ½ ΠΈΠ·Π»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΡΠΌΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ ΡΠ½Π΅Ρ€Π³ΠΈΡŽ, Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ всСму Π΄ΠΎΠΌΡƒ ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡƒΠ³Π»Π°Ρ… Π΄ΠΎΠΌΠ°.Волько ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² мискС с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Он ΠΏΠΎΠ³Π»ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚ Π½Π΅Π³Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½ΡƒΡŽ ΡΠ½Π΅Ρ€Π³ΠΈΡŽ вашСго Π΄ΠΎΠΌΠ°.

Когда Π½Π΅ стоит ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ соль?

БчитаСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ слСдуСт ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло ΠΏΠΎ субботам, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ это приносит Π² Π΄ΠΎΠΌ болСзнь, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΊΠ°ΠΊ Ссли Π²Ρ‹ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π΅Ρ‚Π΅ с Π¨Π°Π½ΠΈ БадСсатти, Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠΆΠ΅Ρ€Ρ‚Π²ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ масла успокоит Господа Π¨Π°Π½ΠΈ. ΠŸΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΠ° соли Π² субботу приносит Π΄ΠΎΠ»Π³ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŽ ΠΈ Ρ‡Π»Π΅Π½Π°ΠΌ Π΅Π³ΠΎ сСмьи. ΠŸΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°ΠΉΡ‚Π΅ соль Π² любой Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ дСнь, ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ субботы.

ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΌΡ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ соль ΠΈ Ρ‚Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π΄ вмСстС?

Π’Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π΄ ΠΈΠ»ΠΈ Имли, ΠΊΠ°ΠΊ Π΅Π³ΠΎ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° сСвСрС, ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ кислый вкус.… Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π΄ с солью Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅, Ρ‡Π΅ΠΌ Π±Π΅Π· Π½Π΅Π΅.

ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ соль хранят Π²Π½Π΅ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°?

Бамая распространСнная ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π°, ΠΏΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ люди ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ соль Π²ΠΎΠ·Π»Π΅ своих рСсторанов ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½ΠΎΠ², β€” это ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π»Π΅Ρ‡ΡŒ ΠΊΠ»ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², ΠΏΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠ°, которая ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ связана с Π»Π΅Π³Π΅Π½Π΄ΠΎΠΉ ΠΎΠ± ΠΈΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€Π΅ Π² ΠšΠΈΡ‚Π°Π΅.

Π§Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π΅Π½ Ρ‚Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π΄ для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ?

ΠŸΠΎΠ»ΠΈΡ„Π΅Π½ΠΎΠ»Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π΄Π° ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ антиоксидантными ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠ²ΠΎΡΠΏΠ°Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ свойствами. Они ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅ΠΉ сСрдца, Ρ€Π°ΠΊΠ° ΠΈ Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚Π°.Экстракт сСмян ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‡ΡŒ ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ сахара Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ, Π° экстракт мякоти ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‡ΡŒ Π²Π°ΠΌ ΡΠ±Ρ€ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ вСс ΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΡΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ болСзнь ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ (1).

Как ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Васту дош?

10 ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… лСкарств Васту дош Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΌΠΈ экспСртами Васту Шастра

  1. РазмСститС ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΠΈΠ²Π½ΡƒΡŽ атмосфСру Π² вашСм Π΄ΠΎΠΌΠ΅.
  2. Π£Π΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π΅Π³Π°Ρ‚ΠΈΠ², установив Ρƒ Π²Ρ…ΠΎΠ΄Π° ΠΊΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ‡ΠΈΠΊΠΈ.
  3. ΠžΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΈΡ‚Π΅ свой Π΄ΠΎΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΡ†Π²Π΅Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ…Ρ€ΡƒΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΡˆΠ°Ρ€Π°ΠΌΠΈ.
  4. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‰ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΡ€ΡΠΊΡƒΡŽ соль, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ Π½Π΅Π³Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π°.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *