Как готовить кофе с корицей: Кофе с корицей — Как сделать кофе с корицей? Рецепт с фото

Кофе с корицей — Как сделать кофе с корицей? Рецепт с фото

Кофе с корицей: виды корицы, способ приготовления и полезные свойства

Среди специй для кофе мы бы поставили корицу на третье место после кардамона и имбиря, но, естественно, понимаем, что для многих любителей кофе она может быть на первом месте, или вообще, единственной и неповторимой.

Существованию этой замечательной специи мы обязаны вечнозелёным деревьям рода Cinnamonum из семейства Lauraceae, растущих в тропиках и субтропиках Америки. Азии, Австралии и Океании. Из внутренней коры нескольких представителей этого большого (более 300 видов) рода и получается это сокровище, до новейшей истории в буквальном смысле. Известная ещё около 2000 г до н.э., когда-то она служила подарком монархам и приношением богам. Название прошло несколько языковых промежуточных форм, в английском языке с XV века, но в целом недалеко ушло от «цинамон» на иврите. Название другой разновидности корицы – «кассия» на том же языке было производным от «отделить кору».

В современных европейских языках звучит как Cannella – итальянский, Сanela – испанский и португальский, Сannelle – французский, Kaneel – нидерландский.

В древности доставлялась из Индонезии и Шри Ланки в Восточную Африку, а оттуда уже в египетскую Александрию и дальше. На Филиппинах корицу обнаружил Магеллан.

С середины XVII торговлю корицей и её производство взяли в свои руки европейцы, и запах корицы чувствовался в океане на расстоянии 40 км с подветренной стороны от Шри Ланки. Голландская Ост-Индская компания заложила там свои плантации, совершенствовала методы выращивания и сбора урожая. В Индии веком позже производством корицы занялись англичане.

Сегодня лидеры мирового производства корицы Индонезия (92 000 тн), Китай (77 000), Вьетнам (35 000) и Шри Ланка (17 000) – это почти 99% в общем объёме около 230 000 тонн. Каждый из видов растения из этих стран имеет свои особенности, китайская и вьетнамская имеют название «кассия», индонезийская уже «корица», и только шри-ланкийская носит название «Cinnamomum verum», т. е. «корица настоящая», что не только намекает, но и прямо указывает.

Корица широко применяется в пищевой, фармацевтической и косметической промышленности.

Аромат и вкус корицы формируются эфирным маслом (0,5-1% от массы) с содержащимися в нём примерно 80 ароматическими компонентами, основными из которых являются коричный альдегид и эвгенол.

Деревья корицы на плантациях формируются обрезкой с большим количеством побегов, из которых далее формируют прямые ветви. Обрезке подлежат ветви диаметром от 12 до 50 мм, которые подвергаются дальнейшей переработке:

•  мягкая внешняя кора снимается ручными инструментами или на станках для её очистки, что-то вроде круглой шлифовки с подачей ветвей вручную;
• 
  вокруг очищенной ветви делаются порезы на всю глубину внутренней коры, интервалы варьируются от 10-12 см до метровых и более совершаются продольные порезы коры;
• 
  кора осторожно удаляется с ветви с помощью специального ножа – скребка;
• 
  меньшие кусочки коры сворачиваются и помещаются в большие, также свёрнутые;
• 
  собранные таким образом длинные цилиндрические свёртки помещаются в тень для просушки во избежание коробления.

Какое-либо измельчение не приветствуется, т.к. только целый и неповреждённый продукт может быть оценён по качеству — толщина коры, внешний вид, аромат и вкус.

Основной идентифицирующий элемент – диаметр свёрнутой коры. В Шри Ланке это группы — до 6 мм, до 16 мм, до 19 мм и до 32мм со сленговыми названиями.

Пожалуй, стоит упомянуть о фумигации корицы диоксидом серы для уничтожения вредителей в коре.

Визуальные отличия:

•  цейлонская корица имеет светло-коричневый цвет, меньшую плотность, рассыпчатая;
• 
  китайская кассия имеет красновато-коричневый цвет, твёрдая и древесная по структуре;
• 
  индонезийская корица состоит из одного толстого слоя;
• 
  вьетнамская кассия недостаточно эластична, чтобы её свернуть в трубочку.

Китайская и вьетнамская кассии продаются в виде ломаных кусков толстой коры

Корица в порошке проверяется тестом йода на крахмал, цейлонская еле отреагирует, а китайская кассия даст тёмно-синий оттенок.

Ну что, по кофе с корицей?

Корица входит в состав различных рецептов со специями для кофе, и самой простой причиной этого может быть то, что она одна может заменить сахар и сливки в кофе. Корица и кофе не только хорошо сочетаются по вкусу, но и по стимулирующему действию.

Можно размешать 1/8 чайной ложки корицы в заваренной чашке, или перемолоть корицу с зернами кофе, или уже молотую смешать с молотым кофе перед завариванием.

Ваше индивидуальное предпочтение – единственный советчик в этих поисках. А мы пока пройдёмся по более сложным рецептам.

Рецепт Кофе Мокко с корицей

Для 4-х чашек

Ингредиенты:

•  молотый кофе для 4-х чашек;
• 
  3/4 чайной ложки молотой корицы;
• 
  1 чашка 2% молока;
• 
  2 — 3 столовых ложек сахара;
• 
  2 столовые ложки порошка какао;
• 
  1 чайная ложка ванильного экстракта;
• 
  взбитые сливки.

Приготовление:

•  смешать молотые кофе и корицу, приготовить кофе для 4-х чашек доступным вам способом;
• 
  параллельно смешать молоко, сахар, какао и ваниль в кастрюле, нагревать помешивая, без кипения на среднем огне 5-7 минут;
• 
  разлить горячую молочную смесь в четыре кофейные чашки, затем добавить кофе;
• 
  выложить взбитые сливки, по желанию.

Рецепт Кофе с корицей и молоком

Ингредиенты:

•  1/2 чашки крепкого черного кофе;
• 
  1/2 стакана молока;
• 
  1/8 чайной ложки корицы;
• 
  1/2 чайной ложки коричневого сахара или по вкусу.

Приготовление:

•  заварить кофе;
• 
  взбить вместе корицу, коричневый сахар и молоко и нагрейть до готовности на пару; медленно добавить эту смесь в кофе, помешивая;
• 
  добавить взбитые сливки, сверху посыпать щепоткой корицы.

У «Starbucks» есть Blonde Cinnamon Shortbread Latte и чуть полегче Iced Cinnamon Dolce Latte – в традиционно сложную рецептуру добавляется сладкий коричный сироп, лёд и топинг в виде подслащенной молотой корицы.

Вот рецепт домашнего аналога, только не забудьте про соломинку.

Ингредиенты:

•  16 г молотого кофе;
• 
  180 мл вареного молока;
• 
  2 столовые ложки коричного сиропа;
• 
  взбитые сливки;
• 
  лёд;
• 
  1/8 чайной ложки молотой корицы.

Приготовление:

•  приготовить двойной эспрессо;
• 
  добавьте в него 2 столовые ложки коричного сиропа, хорошо размешать;
• 
  вспенить 180 мл холодного молока;
• 
  медленно добавить молоко в кофе;
• 
  добавить лёд;
• 
  аккуратно выложить сверху взбитые сливки, посыпать молотой корицей.

Ранее мы рассматривали рецепты со специями, в основном ближневосточные.

Польза, вред, и что там с опасностью?

Влияние корицы на организм человека кроме наблюдений народной медицины исследовалось клиническими методами, когда люди получали порошкообразную корицу в капсулах до 6 г/день в течение 40 дней. Как и следовало ожидать, результаты были разными для разных людей, имели место и значительные изменения, и умеренные, и отсутствие изменений. То, что разные вещества и тем более лекарства по-разному действуют на разных людей – не новая мысль, и в случае с корицей так и было. Поэтому, например, Национальный центр комплексного здравоохранения в США осторожно говорит, что корица не оказывает влияния на здоровье.

В то же время:

•  Корица содержит антиоксиданты в значительном количестве.
• 
  Обладает антибактериальными и противогрибковыми свойствами.
• 
  Хорошее тонизирующее средство.
• 
  Улучшает обмен веществ и кровообращение.
• 
  Имело место снижение веса в ходе исследований.
• 
  В нескольких исследованиях с участием пациентов с диабетом II типа было установлено, что корица эффективна в снижении уровня сахара в крови при регулярном использовании.

Что касается побочных эффектов, вызванных употреблением корицы, то основными из них являются желудочно-кишечные расстройства и аллергические реакции.

Так что с корицей можно и нужно устанавливать личные отношения, и понимать, как она влияет на вас.

И про кумарин – вещество, имеющее след (около 0,004%) в Корице настоящей и около 1% в кассии. Встречается в растениях с приятным вкусом. в т.ч. цитрусовых и зелёном чае, и входит в состав лекарственных препаратов для лечения центральной нервной системы, противовоспалительных и для улучшения кровообращения. При клинической терапии высокими дозами может проявить себя головокружением, диареей и рвотой. В значительном количестве может оказать негативное влияние на почки и печень.

Использование синтетического кумарина запрещено. В некоторых странах замена Корицы настоящей на кассию запрещена.

Безопасной нормой кумарина для человека признаётся около 5 мг в день, а основное беспокойство вызывает его содержание в хлебобулочных изделиях, в связи с чем для детей может быть лишней четвёртая за день булочка с корицей, а для взрослого – одиннадцатая. Что касается корицы в кофе, то утренние 1/8 – чайной ложки будут тем, чем и должны быть – приятным тонизирующим вкусом в чашке.

Безусловно, с кофе следует использовать Корицу настоящую, она дороже, чем кассия, зато вопрос кумарина как таковой отсутствует.

Читайте также: рецепт кофе по французски

И всем хорошего кофеина!

Рецепт кофе с корицей в турке: как сварить, способы приготовления

Хотите открыть для себя нечто новое и невообразимое, ароматное и бодрящее? Чтобы кофе был не только напитком бодрости, но и незаменимым помощником в борьбе с осенне-зимними простудами, а также способом укрепить свой иммунитет? Тогда вам стоит попробовать кофе с корицей. Вы сможете открыть для себя, что кофе с корицей в турке может сыграть важную роль в укреплении здоровья.

Сколько бы ни существовало вариантов, как варить кофе с корицей в турке, и сколько бы ни было рецептов, попробовав несколько вариантов, вы обязательно поймете, какой именно – ваш. С другой стороны, вы всегда можете экспериментировать и искать новые и новые вкусы. Возможно, вы даже создадите свои уникальные напитки, которые позволят познать новые волшебные вкусы.

Кофе с корицей – ароматный и полезный напиток. Если его выпить с утра, то он может зарядить вас бодростью на весь день. Конечно, кофе – самодостаточный напиток, но с добавлением в него различных специй ингредиентов, таких как корица, открываются его новые нотки и грани вкуса.

Самый простой рецепт кофе с корицей в турке – это добавить щепотку молотой корицы в молотый кофе перед завариванием. Аналогично, можно использовать и палочку корицы. В обоих случаях все ингредиенты в сухом виде засыпаются в турку и заливаются водой. После того как кофе сварен, необходимо дать ему настояться пару минут, а затем разлить по чашкам.

Помимо корицы, в кофе можно также добавить перец. Эта пряность позволит по-новому взглянуть на кофе. Что называется, «кофе с перчинкой», который однозначно вас взбодрит.

Как приготовить кофе в турке с корицей и перцем? Все очень просто. Существует много различных рецептов, и вот некоторые из них.

Кофе с корицей и перцем чили

Для этого напитка нам понадобится 2 ч. л. молотого кофе, ¼ стручка перца чили сухого или свежего (можно больше или меньше), ½ ч. л. молотой корицы, 100 мл холодной воды.

Свежий перец, кофе и корицу надо поместить в турку (джезву) и залить холодной водой. Сушенный перец необходимо измельчить. Поставить на огонь и довести на медленном огне до кипения, но не давать кипеть. Дать настояться несколько минут и разлить по чашкам.

Кофе с корицей и душистым перцем

Для этого напитка нам понадобится 2 ч. л. молотого кофе, 3-4 горошины душистого перца, ½ ч. л. молотой корицы, 100 мл холодной воды.

Прогрейте турку и всыпьте в нее ингредиенты. Горошины перца предварительно измельчите. Залейте водой и доведите до кипения на медленном огне. Как только напиток будет готов, снимите его и разлейте по чашкам.

Кофе с корицей и имбирем.

Возьмите 2 ч. л. молотого кофе, ½ ч. л. молотой корицы или 1 палочку, 1-2 см. корня имбиря, 1 ч. л. сахара, 150-200 мл холодной воды. Положите в турку кофе и корицу, залейте водой и доведите до кипения на медленном огне. Пока варится кофе, нарежьте корень имбиря тонкими колечками или полукольцами. Когда кофе сварится, добавьте в него сахар и имбирь. Дайте настояться несколько минут и разлейте по чашкам.

Кофе латте с корицей рецепт – Американская кухня: Напитки. «Еда»

Кофе латте с корицей рецепт – Американская кухня: Напитки. «Еда»

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

Сладкий перецСвининаЛисичкиКокосовое молокоКабачки

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

Кофе латте с корицей

АВТОР: Василий Остряков

порции:  4ГОТОВИТЬ:  30 минут

Добавить в книгу рецептов179

Автор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Корица

1 чайная ложка

Растворимый кофе

4 столовые ложки

Сахар

2 столовые ложки

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Залить растворимый итальянский кофе 400 мл кипятка.

2Смешать сахар и корицу, нагреть на медленном огне, постоянно помешивая. Влить молоко и кофе, медленно довести до кипения.

3Снять с огня, дать немного остыть. Подавать теплым.

Популярные запросы:

Комментарии (2):

2

это бред, растворимый кофе в лете, купите 3в1 за 2.50 тоже самое будет, но мороки меньше (не сбивайте людей с толку ерундой)

ОтветитьПожаловаться

3

Согласна с Vova Fomenko! Бред какой-то! Если и делать латте, то уж точно не с растволримым кофе

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:

Рецепты шефов

Похожие рецептыАвтор: Еда

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

3 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

3 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Кофе с корицей и ванилью рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 15 минут

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 1 порция

Тип блюда: Напитки

Ингредиенты для кофе с корицей и ванилью на 1 порцию :

Рецепт приготовления кофе с корицей и ванилью по шагам

Чтобы приготовить вкусный натуральный кофе понадобится турочка, натуральный кофе молотый без добавок, корица измельченная в порошок, ванильный сахар или сахар и экстракт ванилина, и очищенная или родниковая вода.

В турочке смешайте натуральный кофе, корицу порошок, ванильный сахар и воду.

Доведите на среднем огне до кипения 2-3 раза, но не варите. Должна только появится пенная шапочка и сразу снимайте с огня, и так два-три раза.

Разлейте по чашечкам и подавайте к завтраку. Для усиления аромата корицы можно вставить в чашку с кофе палочку корицы, после питья её убрать. Хорошего дня!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Кофе натуральный молотый

1

1

0

14

Сахар ванильный

0

0

5

21

всего в блюде:

1

1

6

38

всего в 1 порции:

1

1

6

38

всего в 100 граммах:

1

1

8

52

автор рецепта: Tori Вика

дата публикации: 20.11.2013

просмотров: 8219

Похожие рецепты

Как готовить кофе с палочкой корицей

Дефицит питательных веществ в результате неправильного питания, плохого пищеварения и неправильного усвоения питательных веществ может существенно влиять на желание перекусить. Просто добавляйте немного пряности в ваш эспрессо или зеленый кофе и выпивайте его после еды, в обед или каждый раз, когда едите. Для приготовления сухие ингредиенты смешивают, заливают водой и варят на медленном огне, не доводя до кипения. Выбирая среди рецептов, нужно помнить о том, сколько корицы добавлять в кофе для того, чтобы эффект оказался исключительно положительным. Даже без дополнительных добавок классический рецепт кофе с корицей — бесспорная польза для организма.

Смотрите видео

Однако для похудения рекомендуют выбирать натуральную специю, причём лучше – в цельном виде, во избежание подмены недобросовестными продавцами ценного порошка более дешёвым. Глинтвейн с палочками корицы глинтвейн – горячий алкогольный напиток, который становится особенно популярным с конца осени и не сдает своих позиций до окончания зимы.

Как добавить в кофе корицы палочку Как измельчить корицу

Напиток можно приготовить из натурального или растворимого кофе, заварить в чашке, сварить в турке или воспользоваться кофемашиной. Если быть уведомленным, как правильно заваривать кофе с корицей дома в турке, то можно сэкономить своё время и финансы. Растворимую смесь просто заливают кипятком, добавляя на конечном этапе щепотку пряности, либо растирая порошок с кофейной массой и водой для получения ароматной пенки. Приятно удивлять гостей, которые довольные потом просят рецепт чудесного эликсира, и с нетерпением ждут следующего кофепития.

Рецепты использования палочек корицы полезные свойства желание смешивать кофе с корицей у ценителей напитка появилось много сотен лет назад. Вариантом рецепта может послужить заваривание кипятком коричной палочки, которую затем вынимают и кладут растворимый порошок. Народные рецепты с корицей целебные свойства корицы нашли применение не только в альтернативной, но и в официальной современной медицине. Итак, чтобы приготовить одну чашку кофейного напитка, потребуется чайная ложка молотого кофе, половина чайной ложки молотой корицы и примерно половина стакана любимого молока. Лучше всего взять кофе самого мелкого помола, «по-турецки», «по-восточному», и варить напиток в турке.



Кофе с корицей рецепты в турке кофеварке и кофемашине

Смешиваем их с мясом, добавляем корицу, лавр, розмарин и тимьян, тертую цедру и сок апельсина, пасту из чеснока и держим все еще минуту, чтобы «раскрыть» аромат. Мы разобрали несколько способов приготовления сладкого напитка – самое время изучить рецепт кофе с корицей для похудения. С добавлением меда если вы любите кофе с корицей – рецепт с добавлением меда вам непременно понравится. Можете заваривать, настаивать, добавлять в чашку, но перед употреблением процедите, и не настаивайте слишком долго, иначе будет чересчур имбирно.

Отличный рецепт, чтобы взбодриться в самые жаркие дни, и готовится быстро, если у вас есть шейкер (в крайнем случае, можно попробовать обойтись термочашкой или банкой с плотной крышкой). Заварить кофе в воде любым способом (желательно в турке) и процедить от гущи в случае необходимости. Нагревают напиток ровно настолько, чтобы упругая пена поднялась шапкой над туркой, при этом не позволяя ему закипеть.

рецепты, польза и вред напитка с солью, как готовить в турке и какие специи добавляют

Бодрящий и ароматный напиток кофе – это отличная возможность с самого утра поднять себе настроение и зарядиться энергией на весь день. Существует множество рецептов и способов его приготовления. Например, во многих странах мира такой напиток принято готовить с разнообразными специями, которые придают аромат и обогащают кофе пользой.

Особенности

Любой напиток, будь то кофе или чай, со специями становится еще вкуснее и полезнее. Например, кофе с корицей, бадьяном, гвоздикой, имбирем и так далее. С чем только не готовят этот напиток. Тот, кто привык к изысканным и необычным напиткам, никогда не откажется от нового, еще неизведанного вкуса.

Особенность такого кофе заключается в том, что каждая специя несет определенную пользу организму. Благодаря разнообразию выбора можно ежедневно баловать себя чашечкой любимого напитка, каждый раз улучшая его новым ароматом.

Каждая специя обладает уникальным и неповторимым вкусом. Можно готовить кофе, используя ту или иную специю, ориентируясь на состояние своего здоровья, на настроение и даже время года.

Польза

На свете очень много любителей и истинных ценителей такого ароматного и бодрящего напитка, как кофе. Настоящий кофеман предпочитает употреблять лишь тот напиток, который был приготовлен по всем правилам с использованием свежемолотых зерен высокого качества. Натуральный кофе, как и большинство натуральных продуктов, полезен для здоровья. Рассмотрим, в чем именно его польза.

Несмотря на то что врачи всего мира ежегодно вступают в дискуссии и спорят о том, чего больше в кофе – пользы или вреда, все же есть уже доказанные факты, которые подтверждают пользу натурального напитка для человеческого организма. Например, ученым из Японии удалось доказать, что ежедневное употребление такого напитка помогает снизить и предотвратить риск развития такого заболевания, как астма.

Американские ученые, в свою очередь, после многочисленных исследований пришли к выводу, что кофе способен предотвратить развитие такого недуга, как болезнь Паркинсона. А также они доказали, что полезные свойства этих ароматных зерен способны положительно влиять на работу печени, предотвращать появление камней в почках, улучшать мозговую деятельность и не только.

Конечно же, этот натуральный ингредиент, на основе которого многие ежедневно варят себе вкуснейший напиток, приносит большую пользу организму. Но только в том случае, если нет никаких противопоказаний, и если не злоупотреблять им. Кстати, такой напиток в тандеме с какой-либо специей может усилить свою пользу и обрести новые полезные качества.

Для того чтобы улучшить вкус напитка, нужно самостоятельно экспериментировать, добавлять что-то новое, регулировать пропорцию и так далее. Но чтобы точно знать, какую именно пользу вы вкладываете в кофе, используя ту или иную специю, нужно знать обо всех полезных свойствах пряностей.

Многие, чтобы улучшить вкус напитка и поднять себе настроение, добавляют в него порошок коричной палочки. Данная специя способна регулировать уровень глюкозы в крови, предотвращать сезонные заболевания, улучшать пищеварение, укреплять сердечную мышцу, ускорять метаболизм и так далее.

Для улучшения стимуляции работы кишечника и укрепления иммунитета отлично подходит корень имбиря. Такой напиток оказывает согревающий эффект, что весьма актуально в холодное время года, в сезон простуд.

Горьковатая и очень ароматная гвоздика отлично нейтрализует все негативные свойства кофеина. И также данная приправа считается природным антисептиком, отлично снижает давление, оказывает положительное влияние на горло во время простудных заболеваний.

Чтобы по-настоящему расслабиться после трудового дня, можно использовать кардамон. А вот мускатных орех, наоборот, придает сил, бодрит и тонизирует.

Безусловно, каждая специя, добавленная в ароматный кофе, несет в себе определенную пользу. Но не стоит забывать о том, что использовать нужно исключительно натуральные специи. Выбирая их на рынке или в магазине, отдавайте предпочтение не молотым в пакетиках, а настоящим.

Если это корица или ваниль, то это должна быть палочка. Если имбирь или кардамон, то свежий корень и закрытая коробочка. Не забывайте и о том, что нужно соблюдать рецептуру и дозировку специй, иначе будет больше вреда, чем пользы.

Вред

Учитывая тот факт, что ароматные зерна в молотом виде содержат в себе большое количество кофеина, данный напиток многим может принести вред. Прежде чем насладиться чашечкой кофе, обязательно узнайте о противопоказаниях.

В том случае, если вы не будете соблюдать меру и злоупотреблять напитком, то это может негативно отразиться на кровяном давлении. Не стоит употреблять больше двух чашек в день. А тем, кто постоянно страдает от повышенного давления, лучше и вовсе отказаться от такого напитка. А также не стоит пить кофе в вечернее время, поскольку это может спровоцировать бессонницу.

Что касается специй, то их нужно употреблять с большой осторожностью. Не все могут себе позволить ежедневно употреблять такие пряные и ароматные напитки, поскольку есть ряд противопоказаний. Например, корень имбиря нельзя употреблять во время приема препаратов, которые предназначены для разжижения крови. А также при различных заболеваниях кишечника, язве и гастрите.

Коричная палочка может нанести вред в том случае, если употреблять ее во время высокой температуры, заболевания почек или печени. А гвоздика противопоказана тем, у кого очень низкое давление.

Любая полезная пряность противопоказана при индивидуальной непереносимости и аллергии. Обязательно учитывайте противопоказания каждой из специй, чтобы не нанести вред своему организму.

Как готовить?

Настоящие кофеманы утверждают, что ничто не сравнится с ароматным напитком, который был приготовлен по всем правилам в настоящей турке. Чтобы вкус и аромат перемолотых зерен раскрылся в полной мере, нужно правильно сварить напиток, строго следуя традиционной рецептуре.

Для начала нужно выбрать качественные зерна. Вкус напитка напрямую будет зависеть от их качества и способа обжарки. Чтобы вкус кофе вам пришелся по душе, и чтобы извлечь из него максимальную пользу, перемалывать зернышки нужно перед самым употреблением. Кстати, то же самое касается и специй.

Для приготовления вкуснейшего напитка нужно знать небольшой секрет. Полученный порошок кладем в специальную емкость для варки кофе, а именно: в турку. Далее заливаем очищенной и профильтрованной водой и ставим на очень маленький огонь. Рассчитывайте чайную ложку молотого кофе на одну чашку воды. Как только жидкость закипит, появится «шапочка», нужно тут же снять с огня наш напиток, не позволяя ему кипеть и выкипать. После этого рекомендуем добавить буквально несколько капель холодной воды, это позволит гуще быстрее осесть на дно и получить чистый и ароматный напиток.

Готовить напиток, используя всевозможные специи, тоже легко. Кто-то кладет специи после приготовления напитка, посыпая их сверху на взбитые сливки. А кто-то кладет их в самом начале этапа. Далее мы подготовили вам интересные и необычные рецепты, которые позволят вам отведать самые разнообразные вкусы любимого напитка.

Необычные рецепты

В солнечном Тунисе пьют этот напиток ежедневно, и готовят его обязательно со специями. Там добавляют в основном кардамон и корицу. А также часто готовят кофе с гвоздикой или бадьяном. Приготовить такой ароматный напиток, который напомнит вам о далекой стране, можно легко у себя дома. На сто двадцать миллиграмм воды берем по одной маленькой ложке сахара, кофе и корицы. Еще понадобится пара штучек гвоздики и две коробочки кардамона. Если кардамон уже в молотом виде, то его нужно всего чуть-чуть, буквально на кончике чайной ложки.

Для начала ровно минуту прогреваем саму турку, затем кладем главный ингредиент, сахар, кардамон и гвоздику. Все перемешиваем и наливаем сверху воду. Как только поднимется пена, нужно убрать кофе с огня. Делать это нужно раза два-три, не позволяя при этом напитку кипеть. Как только кофе будет готов, дайте ему настояться в течение пары минут, а после наливайте в чашку.

Перед подачей нужно посыпать молотой коричной палочкой.

С солью не только готовят все основные блюда, ее используют и для приготовления вкуснейшего кофе. Знатоки этого бодрящего напитка уверяют, что обычная соль способна наилучшим образом раскрыть весь вкус и аромат коричневых зерен. Берем необходимое количество воды и кофе. Помните о пропорциях, о которых мы говорили выше. Далее нужно добавить немного соли и корицы. Специй нужно всего по одной щепотке на каждую чашку. Варить напиток следует тем же способом, что и тунисский кофе. А именно: дождаться, когда кофе начнет закипать, и вовремя снять его с огня.

При желании можно готовить данный напиток и без корицы, только с солью, чтобы понять и прочувствовать истинный аромат напитка.

Выпечка с апельсином всегда напоминает о новогодних праздниках. Мы же предлагаем вам приготовить кофе с ароматными нотками цитрусовых. На сто пятьдесят миллиграммов воды понадобится по одной ложечке свежемолотого кофе и цедры. Цедру можно брать не только апельсиновую.

Вполне можно сделать настоящий микс, используя натертую кожуру лимона, мандарина и апельсина. И также понадобится половина чайной ложки молотой коричной палочки и щепотка мускатного ореха. Для начала нужно приготовить своеобразный отвар, используя цедру. Заливаем ее необходимым количеством воды, доводим до кипения, снимаем с огня и настаиваем ровно пять минут. Остальные ингредиенты кладем в емкость для варки нашего напитка и заливаем полученным отваром. Варить нужно напиток на очень слабом огне в течение пяти минут, не позволяя жидкости кипеть.

Между прочим, такой напиток, как кофе, отлично сочетается и с мятой. Если следовать этому рецепту, то напиток получится крепкий и с невероятным вкусовым оттенком. На сто миллиграмм воды понадобится две ложечки молотых зерен и столько же сахара. Мяту желательно брать свежую, пять-шесть листиков будет достаточно. Варим кофе традиционным способом. В чашку кладем листья и разминаем их ложечкой. Наливаем сверху напиток, настаиваем минут пять, и добавляем сахар. Ждем еще пару минут, и наслаждаемся необычайно вкусным кофе.

Кстати, готовить напиток со специями можно, используя не только зерновой кофе. Вполне может подойти и самый обычный, растворимый. В этом случае нужно заварить любимый напиток и добавить к нему немного специй по вкусу. Во время заваривания можно сразу положить кружочек корня имбиря, стручок ванили или коричную палочку. А можно на основе той или иной специи сделать отвар и им заваривать кофе.

Ванильную палочку лучше проваривать целиком, как и коробочки кардамона. А вот коричную палочку лучше поделить на несколько частей, а корень имбиря мелко порезать или натереть.

Для того чтобы аромат любимых специй раскрылся по-новому, предлагаем опробовать следующий рецепт, в котором есть небольшая хитрость. На сто двадцать миллиграмм воды понадобится чайная ложка ароматного свежемолотого порошка кофейных зерен и по половине чайной ложки любых специй. Предлагаем попробовать такое сочетание, как имбирь, корица и мускатный орех. Имбирь лучше брать свежий и натереть его на мелкой терке.

На дно турки кладем порошок коричной палочки, ореха и молотые зерна. Все прогреваем на слабом огне в течение двух минут. В этот момент по дому уже распространится невероятный аромат. Далее добавляем натертый корень нашей пряности, держим на огне еще секунд двадцать-тридцать и заливаем чистой холодной водой. Варим уже известным способом, и как только напиток будет готов, можно в него добавить немного сахара, меда или сливок по вкусу.

Любители всего острого и пикантного наверняка оценят по достоинству следующий рецепт. Вам понадобятся следующие ингредиенты: сто пятьдесят миллиграммов воды, четверть стручка перца чили, половина чайной ложки коричного порошка и ровно две ложечки самого кофе. Если вы берете свежий перчик, то не нужно его нарезать на дольки и кусочки. Если же он у вас в молотом виде, то понадобится всего немного острого порошка, буквально на кончике ножа.

Все ингредиенты заливаем водой и варим до появления «шапочки». Как только она появится, сразу снимаем с огня, и разливаем напиток по чашкам. Такой кофе поможет вам согреться в холодный зимний вечер.

Как подавать и пить?

Помимо того что нужно уметь правильно варить бодрящий напиток, нужно знать еще тонкости кофейного этикета. Если в ближайшие дни вы ждете гостей и мечтаете угостить их ароматным кофе с корицей, то эти правила вам точно пригодятся.

Если вы хотите пригласить друзей именно на дегустацию кофе, то встречу нужно назначать после шести вечера. Как правило, напиток этот подают после всех основных блюд. Подача кофе гостям говорит о том, что ужин плавно подошел к концу.

В качестве дополнения к этому ароматному напитку можно подать небольшие бутерброды, пироги, пирожные, сладкие орехи или фрукты. И также на кофейном столике можно расположить коробочку с конфетами, в том числе и шоколадными. Обязательно на данном столике должно быть горячее молоко, сливки и сахар, чтобы гости могли самостоятельно выбрать, чем именно им дополнить вкус напитка.

Кстати, помните о том, что напитки с молоком, например, знаменитый капучино нужно подавать в чайных чашках, а эспрессо – в маленьких кофейных.

Пить напиток нужно, пока он еще не остыл, небольшими глотками. После того как вы перемешали кофе, ложечку обязательно нужно положить на блюдце, не оставляя ее в чашке. Макать печенье в кофе – это дурной тон. Как только вы захотите сделать глоток ароматного кофе, помните, что блюдце должно быть в левой руке, а правой рукой следует держать саму чашку. Во время употребления напитка с молоком блюдце можно оставить на столе. Если на столе нет специальных щипцов для сахара, то белоснежные кубики принято брать руками, а не ложечкой.

О том, какие есть интересые варианты приготовления кофе со специями, смотрите в следующем видео.

в чем секрет кофе с кардамоном?

Благодаря восточным традициям, сегодня мы тоже добавляем в натуральный кофе всевозможные пряности и добавки. К примеру, арабы после изобретения бодрящего напитка сразу же начали дополнять его вкус перцем, имбирем, корицей и другими пряностями. Число тех, кто ценит изящный тонкий вкус и аромат натурального кофе со специями, с каждым годом только увеличивается.

Впрочем, увеличивается и число тех, кто предпочитает экспериментировать с приготовлением любимого напитка. Для этого они используют всевозможные варианты, среди которых особого внимания заслуживает кардамон.

Особенности приготовления кофе с кардамоном

Рецепт приготовления натурального кофе с кардамоном предполагает использование турки (арабский рецепт). Изначально турку прогревают на небольшом огне в течение примерно 15 минут. После этого в нее засыпают 2 ч.л. свежемолотого кофе и добавляют кардамон (примерно 10 зерен). Смесь заливают водой, ставят на огонь и доводят до кипения. В этот момент на поверхности турки должна подняться пена. Образовавшуюся пенку можно сразу снять и выложить в чашку и продолжить варить кофе. Как только содержимое турки закипит, турку снимают с огня, а кофе процеживают через специальное ситечко в чашку или же дают настояться.

Израильские кофеманы и бариста всегда готовят натуральный кофе со специями и пряностями. Ведь в этой стране пряности используются повсеместно. При приготовлении «кафе им хель» (кофе с кардамоном) дополнительно используется корица. В данном случае в подогретую турку насыпают свежемолотый кофе, добавляют немного ванили, ¼ ч. л. кардамона и ¼ ч.л. корицы. Все содержимое заливают водой и доводят до кипения. После приготовления кофе можно дополнить молоком или сахаром на свое усмотрение.

Кофе с кардамоном – исключительная польза для вашего здоровья!

Кофе обладает рядом чудесных качеств и преимуществ. При этом всеми его свойствами – наполнение организма энергией, придание бодрости, снятие усталости и сонливости, насыщение организма витаминами и полезными микроэлементами, а также предотвращение процесса старения – обладает и кофе с кардамоном.

Этот напиток богат полезными веществами, имеет превосходный аромат и незабываемый привкус. Чтобы насладиться всеми этими качествами напитка, его следует готовить строго по рецепту. Учитывать нужно каждую деталь: время приготовления, интенсивность огня, количество ингредиентов и т.д. особое внимание уделяется количеству добавляемых специй и пряностей. Если не соблюдать меру, то можно попросту испортить напиток.

Наряду с превосходными ароматными и вкусовыми качествами, кардамон также знаменит своим уникальным составом, в котором присутствует белок и эфирные кислоты. Эти вещества оказывают благоприятное воздействие на работу всего человеческого организма. Более того, кардамон считается мощным афродизиаком. Именно поэтому этот напиток рекомендуют употреблять мужчинам, которые собираются провести романтический вечер в компании прелестной девушки.

Рецепт кофе с корицей — Karl The Fog Coffee

Советы по приготовлению кофе с корицей в домашних условиях

• По этому рецепту мы использовали кофе средней обжарки EVANINO , но подойдет и темная обжарка, такая как THE FOG .
• Мы заметили, что добавление молотой корицы делает кофе немного слабее. Если вам нравится крепкий кофе, подумайте о том, чтобы добавить дополнительную ложку или две кофейной гущи.
• У нас есть многоразовый фильтр, но мы по-прежнему использовали бумажный фильтр с этим рецептом.Это помогает предотвратить помутнение кофе или наполнение его гущи.
• Для получения легкого аромата корицы используйте одну чайную ложку на кофейник. Если вы хотите больше вкуса корицы, вы можете добавить до двух чайных ложек.
• Когда я подаю кофе, мне нравится иметь под рукой кубики коричневого сахара, палочки корицы и разнообразное молоко. Если вы хотите побаловать себя, взбитые сливки тоже подойдут!

Время на подготовку: 5 минут

Время приготовления: 10 мин.

Общее время: 15 минут

Порций: 8 чашек по 8 унций

калорий: 1 ккал

Автор оригинала: Чарити Бет Лонг

Состав

Кофе с корицей

Дополнительные дополнения

• Вареное молоко
• Сахар Турбинадо
• Взбитые сливки
• Палочки корицы

Инструкции

• Поместите бумажный фильтр в капельную кофеварку, затем добавьте кофейную гущу и корицу, перемешивая их вместе.
• Налейте воду в резервуар и включите кофеварку.
• По желанию подавайте со взбитым молоком, сахаром или взбитыми сливками.

Банкноты

• Мы готовим кофе с корицей, используя кофейник Cuisinart , но вы также можете пролить поверх или использовать френч-пресс .
• Чтобы приготовить меньшее количество кофе, используйте 1 / 8–1 / 4 чайной ложки корицы на 8 унций воды.

Питание

калорий: 1 ккал | Углеводы: 1 г | Белок: 1 г | Жиры: 1 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 9 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Кальций: 7 мг

Пробовали рецепт? Сообщите нам, как все обернулось для вас! Прокрутите вниз, чтобы оставить комментарий ниже.

Связанные

Рецепт холодного заваривания кофе с корицей на ночь

Ночной кофе холодного приготовления с корицей; Легкий холодный кофейный напиток со вкусом корицы, веганский и безглютеновый. Никаких машин не требуется!

Отказ от ответственности : этот пост может содержать партнерские ссылки, и каждая покупка, сделанная по этим ссылкам, будет приносить мне небольшую комиссию (абсолютно без дополнительных затрат для вас!) См.
Политика конфиденциальности
для дополнительной информации.

Привет, красавицы!

Надеюсь, что в это время все будут в безопасности и здоровы. Думаю обо всех моих коллегах по работе. Часть меня благодарна за то, что находилась в декретном отпуске во время этой пандемии, но другая часть меня хотела бы, чтобы я мог помочь.

Но я стараюсь не много говорить о пандемии в моем блоге или в социальных сетях, потому что я хочу, чтобы люди могли обращаться к этим сообщениям как к способу бегства. Место, в котором можно заблудиться и на мгновение забыть о страшном реальном мире.Как влиятельный человек … иногда это просто моя работа.

В любом случае, теперь вернемся к этому кофе … потому что именно поэтому вы все здесь!

Я большой любитель кофе. Я люблю кофе по утрам. Когда я была беременна … это была огромная борьба. Я избегала кофе, как хорошая мама, но, боже мой, это когда-нибудь было больно. Мне было очень трудно. У меня головные боли возникали каждое утро в течение первых двух недель после этого … В конце концов, я снова добавила одну чашку кофе утром после первого триместра.

Этот ночной холодный кофе с корицей — мое любимое блюдо в летнее время. Особенно, если у вас нет доступа к кофемашине. Это так просто, и вам это понравится.

Ночной кофе с корицей для холодного заваривания Ингредиенты:

Довольно простые ингредиенты. И эти ингредиенты, скорее всего, уже есть в кухонной кладовой, так что не нужно заводить машину сейчас ..

Вам также понадобится кофейный фильтр! Поэтому убедитесь, что у вас под рукой есть один из них, когда вы собираетесь налить себе на ночь стакан этого холодного кофе с корицей.

Как приготовить ледяной кофейный напиток:

Это просто! Смешайте корицу, кофейную гущу и воду в большом кувшине и оставьте на ночь в холодильнике. Утром возьмите свой стакан (я использовал каменную банку), накройте его кофейным фильтром, а затем вылейте смесь в стакан.

Убедитесь, что вы держитесь за кофейный фильтр, иначе он может упасть в стакан и устроить огромный беспорядок … да, я говорю по своему опыту, ребята!

После того, как вы налили кофе в кофейный фильтр, вам, возможно, придется немного подождать, потому что для фильтрации жидкости требуется время.Мне не нужно удерживать фильтр на месте, в этот момент он прилипает к бокам.

Я уверен, что вы также можете использовать ситечко, чтобы удерживать кофейный фильтр на месте, но для меня сейчас это было проще.

После процеживания кофе через кофейный фильтр сложите кофейный фильтр и слегка надавите на него, чтобы вытечь остальную жидкость. Выбросьте фильтр, когда закончите!

И это в основном все! После того, как у вас будет фильтрованный кофе, добавьте в кофе все, что вам нравится.Я добавил немного вспененного миндального молока. Я использую несладкое миндальное молоко без добавок. Вы можете использовать любое немолочное молоко для веганов или обычное молоко / сливки, если хотите.

Я добавил немного стевии в качестве подсластителя, а также одну порцию сиропа корицы без сахара в качестве удовольствия. Обычно я не добавляю сироп в кофе, но решил, что этот будет очень вкусным с оттенком кофейного сиропа.

Да, на той последней фотографии небольшой беспорядок, но, по крайней мере, это выглядит восхитительно, ха-ха!

Я также должен упомянуть, что вы захотите подать его сразу после фильтрации, особенно учитывая, что лед растает и разбавит его водой, если вы этого не сделаете!

Кстати, палочки корицы на моих фотографиях только для галочки.. Я не молотил корицу, хаха, хотя держу пари, что это было бы вкусно! Но у меня нет времени на это, ха-ха,

Когда кофе смешан и готов к употреблению, добавьте забавную соломинку из нержавеющей стали и подавайте!

И все, ребята!

Надеюсь, вам понравится этот ночной холодный кофе с корицей.

Если вам понравился этот пост, вам также понравится мой кленовый кофе со сливками и мои рецепты кофе с арахисовым маслом!

Если вы готовите этот рецепт, не забудьте отметить меня на своих фотографиях на #nikkisplate. . Я люблю видеть ваши творения и слышать отзывы о том, как мои рецепты оказались для вас! Действительно ценю это!

До следующего раза,

Ночной кофе холодного приготовления с корицей

Сливочный ледяной кофе, утренний напиток со вкусом корицы. Легко приготовить, кофеварка не требуется!

Время приготовления 5 мин.

Время приготовления 1 д.

Курс Завтрак, напитки

Кухня Американская

Инструкции

• Поместите кофейную гущу в кувшин или банку для сока с корицей.

• Налейте воду в кувшин. Перемешайте большой ложкой.

• Накрыть и поставить в холодильник на 8-24 часа.

• Отфильтруйте кофейную гущу с помощью небольшого ситечка, кофейного фильтра или сырной ткани.

• Залить льдом. Добавьте необязательные надстройки. Подавать немедленно.

Notes

Хранить в холодильнике в течение одной недели.
Используйте больше или меньше молока, а также количество кофейной гущи. Если вам нравится крепкий кофе, добавьте больше кофейной гущи и меньше воды.

Ключевое слово Кофе, холодное пиво, веганский

БЕСТСЕЛЛЕРЫ

Включите JavaScript для просмотра содержимого

Как приготовить кофе с корицей (с иллюстрациями)

Корица — классическая специя для холодной погоды, и только ее запах отправляет нас в путешествие по переулкам памяти в бурные дни у камина в ожидании того, что благоухающий пирог или печенье собирались вытащить из духовки. Вы можете не сразу подумать, что кофе и корица идут вместе, но капучино и латте часто подают с щепоткой корицы, посыпанной сверху.Добавление корицы в обычный кофе — простой способ (буквально) приправить вашу обычную чашку кофе.

Самое замечательное в кофе с корицей то, что его невозможно приготовить проще. Каким бы ни был ваш обычный способ заваривания, вы можете добавить в него корицу, ничего не меняя. В этой статье мы покажем вам, как нам нравится варить кофе с корицей, и дадим вам несколько идей о том, как вы могли бы приготовить его самостоятельно. Давайте нырнем!

Стоит прочитать: 6 полезных свойств корицы в кофе!

Как приготовить кофе с корицей:

Состав

• Кофе в зернах свежемолотый
• Корица
• Палочки корицы (по желанию)
• Взбитые сливки или молоко на пару (по желанию)

Оборудование

• Френч-пресс, разливочная машина, капельная машина или AeroPress
• Фильтр (в зависимости от способа заваривания)
• Кофейная чашка или кружка

1.Смешайте корицу и молотый кофе.

Отмерьте молотый кофе и добавьте немного молотой корицы. Мы рекомендуем начать с щепотки корицы. Вы всегда можете добавить больше позже, если он недостаточно силен!

2. Заварить как обычно.

Изображение: Джозеф Робертсон, Flickr CC 2. 0

Поместите смесь корицы и кофе в кофеварку и заварите как обычно.

3. Украсить взбитыми сливками или палочками корицы.

Налейте кофе в кружку.При желании можно добавить взбитые сливки, молоко на пару или палочки корицы. Пришло время насладиться уютным напитком!

Советы по приготовлению кофе с корицей

Ранее мы говорили, что для приготовления кофе с корицей можно использовать практически любой метод, и, хотя это верно, мы должны упомянуть несколько предостережений. Продолжайте читать, чтобы узнать все советы, которые вам понадобятся, чтобы приготовить лучший кофе с корицей!

Сколько корицы нужно использовать?

Изображение предоставлено: Unsplash

Достаточно, но не слишком много.Мы шутим, но, в конце концов, все доходит до вкуса. Путем проб и ошибок мы решили использовать на 1 чайную ложку молотой корицы на каждые 10 столовых ложек молотого кофе . Это не высечено в камне, поэтому не стесняйтесь приспосабливаться к своему вкусу. Если вы никогда раньше не варили кофе с корицей, это хорошая отправная точка.

Какой кофе лучше использовать?

Мы знаем, что это может быть немного скучно, но наш любимый кофе средней обжарки. Корица обладает сильным ароматом, и когда мы настроены на кофе с корицей, мы обычно хотим попробовать корицу в передней и центральной части.Темное жаркое с ярким вкусом может легко пересилить корицу.

Мы попробовали сварить кофе с корицей темной обжарки, и нам это не понравилось. Мы даже пытались добавить больше корицы, чтобы компенсировать насыщенность темной обжарки, но это не помогло. Вместо этого мы почувствовали, что участвуем в гонке вооружений с корицей и кофе, и решили, что вместо этого мы просто остановимся на кофе с корицей средней обжарки. Это наше предпочтение, но мы не хотим отговаривать вас от попыток. Если вы любите темное жаркое, попробуйте! Возможно, это именно то, что вам нужно.

Как и темное жаркое, светлое жаркое также дает странное сочетание с корицей. Фруктовый вкус и высокая кислотность, которые обычно сопровождают легкую обжарку, не подходят нашему вкусу с корицей.

Какой метод заваривания выбрать?

Основной метод заваривания кофе с корицей — использовать любой метод, который вы обычно используете, и просто добавить корицу в кофейную гущу. Вот и все. Для многих способов заваривания больше ничего делать не нужно.Френч-пресс, заливка через бумажный фильтр, автоматический капельница и аэропресс — все это не влияет на добавление корицы.

Единственный метод, который мы не рекомендуем использовать для приготовления кофе с корицей, — это заливка через постоянный тонкий металлический фильтр. У нас было ужасное время, пытаясь очистить наш металлический фильтр от сверхмелкой корицы. Молотая корица очень мелкая по сравнению даже с самым тонким молотым кофе, и она легко застревает в постоянных фильтрах.

У нашего фильтра французского пресса этой проблемы не было, и мы думаем, что причина в тонкости сетки. Если вы не против, чтобы в следующих нескольких партиях кофе был оттенок корицы, то это может быть нормально, но если вы хотите полностью его очистить, вам может быть трудно с тонким металлическим конусом для заливки.

Вам может быть интересно, почему мы добавляем кофе в молотый кофе, а не в чашку после того, как заваривание завершено. Это хороший вопрос с прямым ответом: мы пытались приготовить кофе с корицей, добавив корицу в чашку, и это было НАМНОГО слишком крепким. Единственное, что мы могли попробовать, — это корицу, и это было совсем не из приятных ощущений.

Последние штрихи

До сих пор мы только объяснили, как добавление корицы к кофейной гуще может сделать кофе с добавлением корицы, но есть несколько дополнительных вещей, которые вы можете сделать, чтобы еще больше усилить воздействие корицы.

Один из наших любимых способов придать немного больше аромата корицы — добавить палочку корицы в кружку в качестве украшения. Запах и вкус неразрывно связаны, и аромат корицы, который вы получаете от палочки корицы, когда делаете глоток, восхитителен. И выглядит тоже круто.

Нам также нравится добавлять молоко и посыпать кружку мельчайшей щепоткой молотой корицы для создания эффекта искусственного капучино.

Уютный кофе с корицей

Корица добавляет восхитительный элемент пряностей в приготовленный кофе. И вы не поверите, как легко это сделать! Вот простой, но вкусный рецепт.

Время приготовления 2 минуты

Время приготовления 5 минут

Общее время 7 минут

Разнообразные напитки

Американская кухня

Порций 1 напиток

Калорий 5 ккал

• Френч-пресс, разливочная машина, капельная машина или AeroPress

• Фильтр (в зависимости от метода заваривания)

• Кофейная чашка или кружка

• Отмерьте молотый кофе и добавьте немного корицы.Мы рекомендуем начать с щепотки корицы. Вы всегда можете добавить больше позже, если он недостаточно силен!

• Поместите смесь корицы и кофе в кофеварку и варите как обычно.

• Налейте кофе в кружку. При желании можно добавить взбитые сливки, молоко на пару или палочки корицы. Пришло время насладиться уютным напитком!

калорий: 5 ккал

Заключение

Кофе с корицей великолепен круглый год, но особенно хорош в холодные зимние месяцы.Для приготовления кофе с корицей не требуется специального оборудования или приспособлений, и в большинстве случаев это не сложнее, чем приготовить обычную чашку кофе. Если корица утешает вас так же, как и нас, тогда сделайте себе одолжение — сварите дымящуюся кружку и попробуйте. Бонусные баллы, если вы сидите у костра со своим любимым одеялом.

Попробуйте другой рецепт:

Рекомендуемое изображение: santarina81, Pixabay

Рецепт сиропа Dolce с корицей (подражатель Starbucks)

Это фантастический и СУПЕР простой рецепт сиропа дольче с корицей от Starbucks, который можно приготовить дома! Если вы любите булочки с корицей или Starbucks Cinnamon Dolce Latte, вы собираетесь перевернуть этот кофейный сироп для приготовления холодных и горячих кофейных напитков!

Если вы были здесь в жаркую минуту, то знаете, что я большой любитель кофе. Меня не волнует, горячий он или ледяной! Или в виде обычного кофе, эспрессо или латте!

Но вот в чем дело: мне нужен подслащенный кофе.

В колледже я пил его легко и сладко. Это вообще не было вкусом кофе. И тогда меня это устраивало.

В наши дни мне очень нравится аромат кофе, поэтому я не добавляю много подсластителей; ровно настолько, чтобы преодолеть горечь. Ты со мной?

Поскольку я почти живу за счет ледяного кофе, холодного кофе и ледяных латте летом, у меня всегда есть ароматизированный кофейный сироп какого-нибудь сорта в холодильнике.Для меня кофейный сироп — ЛУЧШИЙ способ придать аромат холодному кофе, потому что он очень хорошо смешивается с холодными напитками. Гранулы сахара не растворяются в холодной жидкости, и я терпеть не могу этот кусок сахара, который всегда оказывается на дне моих чашек.

Несколько лет назад мне очень понравился приготовленный мной тост с кокосовым сиропом . У меня было немного измельченного кокоса в кладовой из , немного печенья , которое я приготовил, поэтому я быстро поджарил кокос в духовке и залил его простым сиропом. Это был такой фантастический способ усилить холодное пиво!

Итак, этим летом я решил по-настоящему усилить свою игру в холодное заваривание, приготовив целый ряд кофейных сиропов для придания вкуса своим утренним чашкам. Я делаю это по 2 причинам:

1. Ароматизированный кофейный сироп чертовски восхитителен, а
2. Я серьезно пытаюсь сэкономить, не покупая кофе в кофейнях. Самодельный кофейный сироп стоит копейки!

Первым, что я приготовил, был кофейный сироп «дольче с корицей».Колени пчелы!

И сделать что-либо проще!

Что означает «дольче с корицей»?

Cinnamon dolce — это итальянское выражение «сладкая корица».

Состав

Для приготовления кофейного сиропа с коричневым сахаром и корицей вам понадобится всего 3 ингредиента:

• коричневый сахар
• палочки корицы
• вода (если вообще воду можно считать ингредиентом!)

Если вы никогда раньше не варили кофейный сироп, вы не поверите, насколько это просто!

Итак, вот как приготовить кофейный сироп дольче с корицей

Чтобы приготовить кофейный сироп, вам нужно приготовить простой сироп из равных частей воды и коричневого сахара. И на каждую чашку каждого вам понадобится 2 палочки корицы.

ШАГ 1: Смешайте 1 стакан коричневого сахара с 1 стаканом воды в небольшой кастрюле. Доведите смесь до кипения и помешивайте, пока сахар не растворится. Как только он закипит, продолжайте кипятить сахарную воду в течение 5 минут.

ШАГ 2: Выключите огонь и бросьте в жидкость 2 палочки корицы. Дайте палочкам корицы настояться 30 минут. Удалите палочки корицы и перелейте кофейный сироп в стеклянную или каменную банку.

Вот и все! Вы можете уменьшить или увеличить рецепт по своему усмотрению. Если вы помните соотношение 1: 1: 2 (коричневый сахар, вода и палочки корицы), вы легко сможете масштабировать рецепт в большую или меньшую сторону!

Домашний кофейный сироп Dolce с корицей

Хорошо, теперь может быть интересно: «Какого черта вкус у этого кофейного сиропа? Потому что действительно ли кофе со вкусом корицы действительно важен? »

Омгош ДА! Кофе со вкусом корицы — ЭТО вещь! Starbucks предлагает вам этот ароматный напиток как латте с корицей.

Что ж, друзья, этот рецепт в основном представляет собой домашний кофейный сироп с корицей! Можете ли вы поверить, что вы можете сделать свой собственный сироп дольки с корицей ?? И, по правде говоря, в этом рецепте НАМНОГО меньше ингредиентов, чем в ароматизированных сиропах, за которые вы платите огромные деньги в Starbucks или в вашей любимой кофейне.

Если вы не знакомы с этим ароматом, я собираюсь рассказать вам, что этот кофейный сироп с корицей и коричневым сахаром на вкус как булочка с корицей в стакане.ЭТО НЕБЕСНО. Я имею в виду, как может вкус булочки с корицей НЕ быть райским?

Как использовать кофейный сироп для холодных и горячих напитков

Чтобы использовать кофейный сироп с коричневым сахаром и корицей для приготовления холодного кофе или кофе со льдом, просто налейте пару столовых ложек на дно стакана, наполненного льдом. Затем полейте лед холодным отваром или кофе со льдом. Если вам нравятся более легкие напитки со льдом, добавьте немного сливок без вкусовых добавок или молока.

СОВЕТ ПРОФЕССИОНАЛА: Обязательно хорошо перемешайте напиток, чтобы сироп на дне стакана смешался с кофе.Использование биоразлагаемой бумажной соломинки или из нержавеющей стали вместо ложки для смешивания напитка избавляет вас от необходимости мыть другую посуду и сокращает количество отходов за счет отказа от пластика.

Если вы готовите дома латте со льдом, начните с того же самого: вылейте сироп на лед, заварите эспрессо прямо в чашку, а затем добавьте молоко. У меня есть отличные инструкции для этого в моем рецепте домашнего холодного латте , так что вы можете заглянуть туда для получения более подробной информации!

Если вы хотите использовать этот сироп дольки с корицей для горячего кофе или латте , вы можете налить пару столовых ложек в чашку до или после добавления горячего кофе / эспрессо.Кофейный сироп очень быстро смешается с горячей жидкостью.

Обычно я использую около 2 столовых ложек кофейного сиропа для приготовления кофейных напитков. Но в зависимости от того, насколько сладким вы любите свой кофе, вы можете добавить больше или меньше, чтобы приготовить его самостоятельно.

Хорошо, теперь, когда я пролил все, что вам нужно знать о том, как приготовить этот невероятный сладкий пирог с корицей / булочки с корицей / кофейный сироп с корицей и коричневым сахаром (или как вы хотите его называть!) Дома, вы можете просто приступить к работе и сделать это уже?

Но не говорите, что я не предупреждал вас о его сильном привыкании!

Состав

• 1 стакан светлого или темно-коричневого сахара в упаковке
• 1 стакан воды
• 2 палочки корицы
• 1 чайная ложка ванильного экстракта

Инструкции

1. Смешайте сахар и воду в небольшой кастрюле до тех пор, пока не перестанут оставаться комочки сахара.Доведите до кипения на среднем или сильном огне и дайте закипеть в течение 5 минут.
2. Снимите кастрюлю с огня, опустите палочку корицы и дайте корице настояться в сиропе в течение 30 минут.
3. Удалите палочку корицы и добавьте ванильный экстракт.
4. Добавьте 1-2 столовые ложки в кофе, холодный напиток или латте. Добавьте еще по вкусу.

Хранение: Храните сироп в стеклянной банке или бутылке в холодильнике до 2 недель.

Рекомендуемые продукты

Как участник партнерской программы Amazon Associate, я зарабатываю небольшой процент от ваших соответствующих покупок на Amazon, когда вы переходите по ссылкам Amazon на этой странице.Я не проинформирован о том, кто что покупает, только о том, какие продукты покупаются.

Насколько вам нравится этот рецепт?

Подпишитесь на Smells Like Home на Pinterest и нажмите эту маленькую кнопку с булавкой в ​​верхней части этой карточки с рецептами, чтобы сохранить этот рецепт и поделиться со своими подписчиками в Pinterest!

Простой домашний сироп с корицей — Кофе на троих

Этот пост может содержать партнерские ссылки.

Все, что вам нужно для приготовления этого простого сиропа, — это корица, коричневый сахар и вода.Добавьте аромат корицы в свой кофе и чай с помощью этого простого рецепта.

Об этом простом сиропе с корицей

• Сироп с корицей — это ароматизированный простой сироп, состоящий всего из трех ингредиентов: коричневого сахара, воды и корицы.
• Приправляйте и подслащивайте кофе, чай, горячий шоколад и коктейли этим сиропом. Он особенно хорош для холодных напитков, так как легко смешивается с холодными напитками.
• Сделайте этот рецепт один раз, и у вас будет сироп с корицей, которого хватит на несколько дней.По рецепту получается чашка сиропа.
• Гораздо выгоднее приготовить этот сироп дома, чем покупать его. В отличие от покупных, он готовится из ингредиентов, которые вам не нужны в Google.

Хотите еще домашних сиропов? Сделайте шоколадного сиропа , чтобы приготовить замороженного мокко, тыквенного сиропа, , чтобы приготовить тыквенного крем-холодного напитка, мятного сиропа , чтобы приготовить мятного мокко латте, и ванильного сиропа , чтобы приготовить замороженного латте. Посмотреть их всех можно здесь.

Примечания к ингредиентам

• Палочки корицы
  Палочки корицы предпочтительнее молотой корицы, так как это лучший способ добавить в простой сироп. Палочки придают более тонкий вкус по сравнению с молотыми.
• Коричневый сахар
  Вы можете использовать светлый или темный коричневый сахар. Обычный белый сахар тоже работает, но мне нравится более насыщенный вкус коричневого сахара.
• Вода
  По возможности всегда используйте фильтрованную воду.

Шаги по приготовлению сиропа корицы

Вот краткий обзор этапов приготовления этого сиропа. Чтобы просмотреть полные ингредиенты и инструкции, прокрутите вниз до рецепта.

1. Положите все ингредиенты в кастрюлю и тушите.
   Перемешайте, чтобы сахар полностью растворился.
2. Снимаем тепло и круто.
3. Процедить и перелить сироп в герметичную емкость.

Заметки и советы

• Есть два типа корицы ( Цейлон, и кассия), и любой из них можно использовать для приготовления этого сиропа.Некоторые считают цейлонскую корицу «настоящей корицей» высокого качества. Его не так просто найти, как кассию, и оно довольно дорогое. Кассия — это корица, которую можно найти в супермаркетах в США, и она очень доступна.
• Стакан сиропа корицы — 16 столовых ложек. Используйте 1-2 столовые ложки сиропа на каждую чашку, чтобы подсластить и придать аромат.
• Сироп можно хранить в герметичной таре в холодильнике до 2 недель.
• Используйте сироп в холодном и горячем чае, холодном и горячем кофе, латте, коктейлях и молоке.

Вопросы, которые могут у вас возникнуть

Нужно ли доводить ингредиенты до кипения?

Нет, кипятить не надо. Достаточно просто кипятить и дать сахару раствориться на слабом огне, чтобы приготовить простой сироп.

Чем простой сироп отличается от насыщенного сиропа?

Простой сироп состоит из воды и сахара в равных частях. Насыщенный сироп состоит из двух частей сахара и 1 части воды, поэтому он имеет более густую консистенцию.

Как приготовить детский напиток из сиропа корицы?

Влейте 1-2 столовые ложки сиропа в чашку с теплым молоком и перемешайте.Вы также можете добавить немного сиропа корицы в горячий шоколад или шоколадное молоко.

Более простые рецепты сиропа

PIN ЭТО

Хотите сохранить этот простой сироп с корицей на потом? Закрепите его сейчас на своей доске Pinterest!

СОХРАНИТЬ В ПИНТЕРЕСТ

Простой сироп с корицей

Автор: Jee Choe

Добавьте аромат корицы в кофе и чай с помощью этого простого рецепта.

Время приготовления 4 минуты

Время заваривания 20 минут

Общее время 24 минуты

• Рецепт рассчитан на 1 стакан (16 столовых ложек) сиропа.
• Используйте 1-2 столовые ложки сиропа на 1 чашку кофе.

калорий: 82 | Углеводы: 21 г | Белок: 1 г | Жиры: 1 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 7 мг | Калий: 33 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 20 г | Кальций: 30 мг | Железо: 1 мг

Как растворить порошок корицы в кофе? (7 методов)

В этом кратком руководстве мы ответим на вопрос «Как растворить порошок корицы в кофе?». Мы обсудим некоторые способы, которыми мы можем добавить аромат корицы в наш напиток, например.г., кофе. Мы также обсудим уникальные свойства корицы.

Как растворить порошок корицы в кофе?

Корица в кофе — это здоровый выбор. Это также делает нашу обычную чашку кофе вкуснее. Однако растворить порошок корицы в кофе непросто. Это многоцелевая специя, которая является ароматизатором, приправой и даже агентом, усиливающим аромат.

Как правило, порошок корицы нельзя растворить в кофе.В этом отношении нельзя растворить порошок корицы в какой-либо жидкости. Корица полезна для здоровья. Он снижает уровень сахара и холестерина в крови и в целом положительно влияет на ваше здоровье.

Почему порошок корицы нерастворим?

Корица — кора; состоит из нерастворимого древесного волокна. Волокна не растворяются в воде; вместо этого они впитывают воду и делают жидкость слизистой и вязкой.

Вам не нужно растворять порошок корицы в кофе, просто поработайте с ним, чтобы кофе получился со вкусом корицы.

Химические соединения в порошке корицы обладают антиоксидантными и антимикробными свойствами. Коричный альдегид — самый распространенный агент в коре корицы. Соединение коричного альдегида не смешивается с водой, потому что большинство соединений неполярны. Это означает, что соединения в основном гидрофобны и не могут взаимодействовать с молекулой воды, вместо этого волокнистые вещества впитывают воду и разбухают.

Вы можете выбрать палочку корицы или порошкообразную корицу.Лучше использовать палочки корицы, чем порошок, потому что он сохраняет большую часть своего аромата.

Метод 1 (фильтрованный кофе, френч-пресс, кофе по-турецки )

Нельзя добавлять корицу в кофе до или после приготовления кофе. Просто смешайте корицу и кофе в фильтре для кофе или во френч-прессе. Если вы используете кофе по-турецки, то перед подачей его нужно процедить.

Процедите кофе, чтобы избежать длительного контакта с корицей.Клетчатка корицы портит текстуру кофе, делая его слизистым.

Если вы используете турецкий горшок или френч-пресс, на дне кофейной чашки останутся остатки крошечных зерен. Вы не хотите, чтобы кофейные зерна прилипали к корице.

Если вы используете фильтр, френч-пресс или турецкую банку; затем перед завариванием положить молотую корицу.

Метод 2 (эспрессо)

В эспрессо вы не можете добавить что-либо еще, потому что это забьет эспрессо и испортит кофе.Из-за длительного контакта с водой кофе превратится в осадок.

Метод 3 (сливки для кофе)

Этот метод работает, если вы не хотите, чтобы кофе был черным.

Вы также можете добавить корицу в кофейные сливки перед добавлением их в кофе. Зерна будут прилипать к сливкам и не позволяют зернам корицы всплывать наверху.

Метод 4 (Хранение Инфузия)

Вы также можете хранить кофейные зерна вместе с палочками корицы.Корица отдала бы свой аромат кофе, придав ему аромат корицы, а не просто кофе.

Чем сильнее вкус, тем дольше нужно держать палочки с кофе.

Метод 5 (настойка с корицей в пакетиках)

Еще одна уникальная идея — использовать большие палочки корицы и положить их в чайный пакетик. Когда вы подаете кофе, вы можете положить туда пакетик чая, чтобы аромат корицы проник в кофейную жидкость.

В уже сваренный кофе можно добавить корицу.Порошок корицы хорошо растворяется в молоке. Смешайте молотую корицу с латте. Если вы смешаете корицу с молоком перед тем, как налить кофе, эффект комкования еще больше уменьшится.

Метод 6 (Настой со вкусом меда / сахара)

Еще один творческий способ — растворить корицу в меде. Добавьте половину чайной ложки корицы к половине чайной ложки меда. Медленно налейте кофе и тщательно перемешайте, чтобы не сгущаться.

Можно смешать маленькие палочки корицы и добавить их в сахарный раствор.Дайте ему закипеть и перемешайте, пока он не превратится в густую смесь. Процедите смесь в сетку и храните в банке. Вы можете добавить этот сироп в любой напиток, который вам нравится.

Метод 7 (холодный кофе)

Чтобы приготовить холодный напиток со вкусом корицы, смешайте палочки корицы и кофе.

Кофе и корица вместе утратят свой вкус, а фильтр удержит корицу.

Разломите палочки корицы на мелкие кусочки и смешайте их с молотым.Затем приступайте к холодному завариванию кофе.

В этом кратком руководстве мы ответили на вопрос «Как растворить порошок корицы в кофе?». Мы также обсудили некоторые способы добавления аромата корицы в наш напиток, такой как кофе, путем непосредственного добавления в кофе или приготовления смеси. Мы также обсудили уникальные свойства корицы, такие как антиоксидантные и противомикробные свойства.

Другие часто задаваемые вопросы о кофе, которые могут вас заинтересовать.

Сколько натрия в чашке кофе?

Цитата

https: // bakingbites.ru / 2019/02 / настоянный на корице холодный кофе /

https://www.livestrong.com/article/515604-how-to-dissolve-cinnamon-in-a-drink-form/

https://www.sciencedirect.com/topics/agricultural-and-biological-sciences/cinnamon#:~:text=Cinnamaldehyde%20is%20the%20chemical%20compound,present%20antioxidant%20and%20antimicrobial%20activities.

//coffeeandteacorner.com/how-to-dissolve-cinnamon-in-coffee/#:~:text=No%2C%20к сожалению ,%20cinnamon%20cannot%20dissolve, потому что%20they%20will%20absorb%20water.

https://quizlet.com/173656700/orgo-exp-11c-isolation-of-natural-product-by-steam-distillation-cinnamaldehyde-flash-cards/

Шарлотта Брук

Привет, я Шарлотта, я люблю готовить, а в прошлой жизни я была шеф-поваром. Я поделился своим опытом с рецептами на этом хабе и отвечу на ваши вопросы о еде.

Кофе с корицей — как приготовить самостоятельно и польза для здоровья

Кофе с корицей — один из тех напитков, которые могут сделать всех счастливыми.Это прекрасное сочетание крепкого землистого вкуса кофе и пряной сладости корицы.

Для меня он просто кричит Осень, и это очень удобный напиток. Может быть, это будет и для вас.

Но сначала давайте поговорим о том, что это за кофе, а затем о том, как его приготовить, поскольку корица — не самая легкая консистенция, как вы скоро узнаете.

Что такое кофе с корицей?

Кофе с корицей — это обычный кофе, но с корицей, добавленной в него где-то в процессе заваривания.

Это может быть молотая корица, смешанная с молотым кофе, это могут быть палочки корицы, хранящиеся вместе с кофейными зернами.

Какой бы метод не использовался, корица придает теплый, пряный и сладкий вкус обычному кофе. Ему удается сделать даже резкий черный кофе более приятным для тех, кто все же не хочет употреблять сахар или подсластители.

Добавление корицы в кофе имеет некоторые преимущества для здоровья, хотя в основном это сделано для аромата. Он напоминает кофе с кардамоном или кофе со специями, как напиток с арабскими или индийскими нотками.

Пряный кофе подают во многих кафе, хотя используемые специи могут различаться и не всегда могут содержать корицу.

Приготовить кофе с корицей достаточно просто, но все зависит от некоторых ваших предпочтений и от того, насколько вы чувствительны к текстуре кофе.

Как приготовить кофе с корицей

Для кофе с корицей вам понадобится всего несколько очень простых ингредиентов. Вам понадобятся:

• кофе, сваренный или нет
• палочки корицы
• (по желанию) блендер или ступка с пестиком
• (по желанию) пустой чайный пакетик из кофейного фильтра

Вы можете сделать это a несколько способов, и я проведу вас по всем из них.

Главное, что нужно смешать аромат корицы с кофе. Теперь вы можете сделать это еще до того, как сварить кофе.

1. Добавьте палочки корицы в жареные кофейные зерна

Это означает, что вы добавите несколько палочек корицы в кофейные зерна или молотый кофе, которые у вас уже есть. Оставьте их вместе в герметичной банке на несколько дней, а может быть, и на неделю, чтобы ароматы действительно смешались.

Полученный в результате напиток не будет иметь слишком коричный оттенок, но определенно привнесет аромат.

2. Измельчите свежую корицу и добавьте ее в кофе.

Другой способ сделать это — измельчить немного свежей корицы с помощью блендера или ступки с пестиком. На чем остановиться с точки зрения размера и текстуры, решать только вам, но, как правило, пиво меньшего размера варится быстрее.

Если используется капельный фильтр, добавьте молотую корицу в пустой пакетик чая или фильтр для кофе. Закрепите его в графине, чтобы он оставался закрытым и не протекала корица. Убедитесь, что он остается на месте.

Дайте ему настояться в графине с кофе на несколько минут.

Почему бы не положить корицу в молотый кофе прямо в корзину фильтра? Потому что мелкоизмельченная корица потребляет много воды, а волокна в ней образуют тягучую массу, что значительно замедляет процесс заваривания. Вы рискуете сделать резервную копию своей машины.

Поверьте. Я попробовал и получил самое медленное семиминутное зелье в моей жизни. Если у вас очень мелкий помол, лучше добавить корицу.

Еще вы можете оставить его крупными кусками и добавить в молотый кофе в фильтре.Вам понадобятся кусочки размером с треснувший перец. Это также работает для французской прессы и турецкого кофе.

3. Добавьте корицу прямо в кофе.

Другой способ приготовить кофе с корицей — использовать целые палочки корицы (или просто разбить их на 2-3 более мелкие кусочки) и дать кофе настояться прямо над ними (если вы используете капельный фильтр, или Chemex).

Это также работает для френч-пресса, кофе по-турецки и холодного кофе, если вам нужен более прохладный кофе.

4.Добавьте корицу в кофейную воду, затем заварите кофе.

Другой способ приготовить кофе с корицей — сначала заварить чай с корицей. Да, из-за этого на приготовление всего напитка уходит больше времени, но при этом остается самая ароматная версия кофе с корицей без добавления молотой корицы.

Что вам нужно сделать, так это довести воду до кипения в чайнике и, как только она закипит, выключить огонь. Добавьте 1-2 целых палочки корицы (при необходимости разбейте их) и оставьте накрытыми на 10 минут.

Процедите через фильтр или ситечко, а затем используйте воду для френч-пресса, турецкого кофе, Chemex, Aeropress или любой другой жидкости.

Эти методы позволяют тщательно вымыть сосуд или машину, в которой варится кофе. Это важно, так как в камере для воды будет довольно много остатков.

Если бы вы попробовали это с кофемашиной эспрессо или капельным фильтром, вы бы со временем испортили его, так как эта вода не чистая и со временем будет накапливаться на установке.

Можно ли растворить корицу в кофе?

Все эти разговоры о хранении корицы отдельно от кофе или об использовании больших кусков корицы для заваривания. Но почему ?

Во многом потому, что, несмотря на вкус корицы, ее сложно смешивать с такими жидкостями, как кофе или чай.

Это потому, что корица — это внутренняя кора дерева. Это означает, что он почти полностью состоит из волокон, которые не растворяются и не растворяются.

Корица — это в основном маленькие кусочки коры, и даже если вы измельчите их до пыли, они все равно не растают и не превратятся в напиток.

Вы никогда не заметите текстуры, если съедите что-нибудь с корицей, например торт, пудинг или сливки, но в чае или кофе оно будет выделяться.

И вот почему мы должны быть осторожны при добавлении корицы в кофе, а также почему вам нужно предпринять все те дополнительные шаги, о которых я упоминал выше.

Сколько корицы вы кладете в кофе?

Это зависит от того, что вам нужно. Чем больше вы добавите корицы, тем сильнее будет вкус, но при этом он станет действительно острым.

Да, слишком много корицы может сделать еду или напиток «острым», как перец чили или перец. Это потому, что эфирное масло корицы также является пряным, и его довольно много в палочках корицы.

Итак, на одну стандартную чашку кофе — большинство людей выпивает около 8 унций / 236 мл — я думаю, что пол чайной ложки молотой корицы более чем достаточно. Это может быть слишком много для людей с очень чувствительным нёбом.

Обычно вы можете получить целую чайную ложку из 1/4 палочки корицы, а может быть и меньше.После измельчения корица занимает много места.

Чайная ложка — это примерно 4 грамма молотой корицы, возможно, 4,5, если это чайная ложка с горкой. Таким образом, половина чайной ложки, которая вам понадобится, будет означать всего два грамма молотой корицы, возможно, меньше, если вы хотите свести пряно-сладкий вкус к минимуму.

Добавление корицы в кофе также придаст ему сладкое послевкусие, а это значит, что в кофе меньше сахара. Лично я считаю, что это здорово и в некотором роде лайфхак.

Польза для здоровья кофе с корицей

Добавление корицы в кофе приносит пользу для здоровья. Мы должны взглянуть на них поближе и посмотреть, насколько этот дуэт может для вас сделать.

Обратите внимание, что кофе с корицей, как и большинство лечебных трав, нужно постоянно и последовательно употреблять в течение нескольких недель, чтобы проявился какой-либо эффект.

То есть выпить одну чашку кофе с корицей сегодня и ожидать результатов завтра нереально. Однако ежедневное употребление кофе с корицей в течение нескольких недель или месяцев может дать более четкие результаты.

1. Корица богата антиоксидантами, хорошо сочетается с кофе.

Корица восхитительна, но она также богата антиоксидантами. Это на самом деле делает его одной из самых полезных для здоровья специй, которые можно добавить к любой еде или напитку, поэтому вам определенно принесет пользу добавление корицы в утренний кофе.

Помимо высокого содержания антиоксидантов, которым обладает кофе, корица также очень хорошо сочетается с кофе с точки зрения вкуса.

Так что это еще одна победа для утреннего кофе.Тем не менее, убедитесь, что сахар и молоко / сливки оставлены на низком уровне, так как они могут повлиять на действие антиоксидантов.

2. Корица может помочь регулировать уровень сахара в крови

Для некоторых людей повышенный уровень сахара в крови представляет собой угрозу, и это часто связано с диабетом 2 типа. Корица может помочь регулировать уровень сахара в крови, а благодаря сладкому послевкусию также помогает уменьшить тягу к сладкой пище.

Эта способность влиять на уровень сахара в крови может также помочь в облегчении симптомов диабета за счет снижения инсулинорезистентности.Это означает, что организму не нужно вырабатывать столько инсулина, поскольку нет необходимости в его избыточном производстве.

3. Корица помогает бороться с инфекциями.

Не только с инфекциями, но и с грибками, и в целом укрепляет иммунную систему. В основном это связано с коричным альдегидом, который является активным ингредиентом корицы (также известной как коричное масло).

Более конкретный пример того, как антибактериальные свойства корицы могут помочь, — это устранение неприятного запаха изо рта. Использование корицы в утреннем кофе может улучшить неприятный запах изо рта, а также уменьшить воспаления.

В зависимости от того, почему присутствует неприятный запах изо рта, корица может очень хорошо подействовать или только немного улучшить ее.

Вы обнаружите, что многие жевательные резинки и старинные зубные пасты также содержат корицу.

Выводы

Корица — прекрасная специя для добавления в кофе, и это действительно одна из вещей, которые делают его немного волшебным.

Особенно, если вы добавляете корицу в осенне-зимний сезон, тогда вам действительно понравится эта комбинация.

Я бы порекомендовал добавить немного кокосового молока в кофе с корицей.