Как готовить омлет с молоком: Омлет в сковородке — рецепт с пошаговыми фото

Узнаем как правильно приготовить омлет с молоком? Рецепт пышного омлета

Что может быть проще, чем омлет с молоком, на сковороде или в духовке сделанный? Это не только простое в приготовлении блюдо, а и очень полезное. Оно известно своей легкой, нежной текстурой.

Рассмотрим, как готовить омлет с молоком на сковороде и в духовке. Его можно рассматривать как полноценное блюдо, начинку для блинчиков, а также добавлять множество различных продуктов, меняя вкус.

Инвентарь и необходимые продукты

Казалось бы, такое простое блюдо, но не у всех хозяек получается. Вроде использовали свежие и качественные продукты в правильных пропорциях, а омлет опал, подгорел или расслоился.

Секрет может таиться в использовании посуды, при помощи которой вы готовите блюдо, или в правильно выбранных продуктах.

Поэтому, перед тем как приготовить омлет с молоком, определитесь с выбором инвентаря заранее.

Секрет №1. Правильно взбиваем белок

Многие хозяйки во время приготовления омлета взбивают куриные яйца, не отделяя белки от желтков. Секрет воздушного омлета как раз кроется в правильном взбалтывании белка. При помощи ручного венчика взбейте его отдельно до образования пены.

Перед тем как смешивать омлет с молоком, определитесь, какое блюдо вы хотите получить. Оно может быть жирное или диетическое. Все зависит от того, какой жирности молоко вы выбрали.

В отдельной емкости соедините желток, молоко и взбейте венчиком до образования однородной массы. Уже взбитые в пену белки вводим в желтки.

И взбиваем все три ингредиента.

Для того чтобы белок взбился как можно лучше, отправьте его предварительно в холодильник на несколько минут. Во время процесса взбалтывания добавьте щепотку мелкой соли.

Взбивать белки необходимо не менее пяти минут. Тогда пена получится достаточно плотной. Для того чтобы понять, достаточно ли взбиты белки, переверните емкость, в которой они взбивались, если пена не выливается, тогда смело можете вводить их в желтки с молоком.

Секрет № 2. Сода, нужно ли ее добавлять

Еще один секрет, который необходимо знать, перед тем как готовить омлет с молоком. Немногим нравится присутствие соды в блюде, так как ее характерный привкус, даже после тепловой обработки никуда не девается.

Добавляют ее для того, чтобы омлет быстрее поднимался. Но как уже было выше рассмотрено, если соблюдать технологию приготовления блюда, оно может хорошо подняться и без соды.

Далее будем рассматривать рецепты приготовления омлета с молоком на сковороде, в духовке и мультиварке.

Классический рецепт

Мало кто знает, что омлет – классическое французское блюдо. Традиционно на завтрак именно французы употребляют столь нежный, легкий и полезный продукт.

Необходимые ингредиенты:

• Пять куриных яиц.
• Столовая ложка муки.
• Стакан молока.
• Приправы по вкусу.
• Подсолнечное масло для жарки ( можно использовать сливочное).

Процесс приготовления

Отделяем белок от желтка. Белок взбиваем отдельно. Можно это сделать как ручным, так и электрическим миксером.

Во втором случае установите его на среднюю скорость.

Желтки взбиваем с молоком в отдельной емкости. Постепенно тонкой струйкой вводим муку и специи. Соль добавляем в белки.

Обе смеси соединить и продолжать взбивать.

Параллельно на сковороде разогреваем масло и выливаем в него яичную смесь. Накрываем крышкой и готовим на медленном огне. Во время всего процесса крышку не открывать, иначе омлет опадет и больше не поднимется.

Мы рассмотрели, как приготовить омлет из яиц с молоком по классическому французскому рецепту. Приятного аппетита!

Итак, можно ли сделать сладкий омлет в качестве десерта? Невозможным это кажется ровно до тех пор, пока вы хотя бы раз не попробовали вариант с бананом. Самое главное, что блюдо обязательно понравится и взрослым, и детям.

Потребуются следующие ингредиенты:

• Четыре куриных яйца.
• Один банан.
• Стакан молока.
• 100 граммов твердого сыра несоленого сорта.
• Пара граммов ванильного сахара.
• Масло для жарки. Лучше использовать сливочное.
• Столовая ложка сахарного песка.

Процесс приготовления сладкого омлета

Банан промыть и снять кожуру. Плод можно растереть при помощи вилки или нарезать на мелкие кусочки.

Сыр натираем на мелкой терке. Чтобы он в процессе не ломался, предварительно подержите его десять минут в морозильной камере.

Отделяем желтки от белков.

Молоко взбиваем с желтком, добавляем банан и сыр и перетираем до максимального соединения ингредиентов. Белок с солью взбиваем до образования пены. В отдельной емкости смешиваем ваниль, сахарный песок и взбитый белок.

Все смеси соединяем и перемешиваем при помощи деревянной лопатки.

На сковороде разогреть сливочное масло, вылить будущий омлет и обжаривать с одной стороны на протяжении пяти минут на медленном огне под закрытой крышкой. После этого разрезаем его пополам и при помощи деревянной лопатки переворачиваем обе половинки и готовим еще около пяти минут. Перед подачей посыпьте блюдо сахарной пудрой.

Омлет, приготовленный в духовке

Набор из минимального количества продуктов поможет вам окунуться в детство. Многие из нас помнят любимый омлет, который нам готовили в детском саду.

Продукты готовим из расчета на несколько порций:

• Пять куриных яиц.
• Один стакан молока.
• Столовая ложка сливочного масла.
• Мелкая соль по вкусу.

Процесс приготовления

Рассмотрим пошагово, как приготовить омлет с молоком в духовке.

Шаг первый. Отделяем белок от желтка.

Шаг второй. Белок взбиваем до образования густой пены. Лучше воспользоваться миксером.

Шаг третий. В отдельной емкости взбиваем желток с молоком.

Шаг четвертый. Все ингредиенты соединяем и аккуратно перемешиваем.

Шаг пятый. Форму, которой будет выпекаться наш омлет, смазываем сливочным маслом.

Шаг шестой. Духовку разогреваем до 180 градусов и отправляем форму с омлетом на двадцать минут.

Шаг шестой. После того, как достаем наш омлет, даем ему немного остыть. Порционно нарезаем и подаем с овощами или мелко нарезанной зеленью.

Омлет «Корден Блю»

Ингредиенты рассчитываем на шесть порций:

• Шесть яиц.
• Десять столовых ложек пшеничной муки.
• Стакан молока.
• Чайная ложка мелкой соли.
• Десять ломтиков ветчины. Можно заменить бужениной.
• 150 граммов полутвердого сыра.
• Полкилограмма шампиньонов.
• Один большой помидор.
• 200 граммов твердого сыра.
• Топленое масло для обжарки шампиньонов.
• Растительное масло для жарки омлета.
• Свежая зелень. Может быть петрушка или укроп.

Приступаем к приготовлению

На первом этапе готовим омлетное тесто. Для этого просеиваем муку, смешиваем ее с яйцами, молоком. Не забываем посолить. Все ингредиенты взбиваем до однородной массы.

Нагреваем сковороду и выливаем омлет. Делаем это порционно. В данном случаем омлет не должен подниматься. По внешнему виду он будет напоминать блинчики.

Из используемого набора ингредиентов должно получиться десять блинчиков.

На следующем этапе приступаем к обжарке грибов. Чистим, промываем и мелко нарезаем шампиньоны. Обжариваем на топленом масле с добавлением щепотки соли.

Приступаем к приготовлению рулетов.

Раскладываем блинчик. Первым слоем на него выкладываем ветчину, далее полутвердый сыр. На него одним слоем кладем обжаренные грибы. Зелень промываем и просушиваем на бумажном полотенце. Мелко нарезаем и посыпаем ветчину, скручиваем омлетики в форму, напоминающую рулеты, и выкладываем в смазанную сливочным маслом форму для выпекания.

Помидор помыть и снять кожуру. Можно сделать это путем бланширования, опуская изначально овощ на полминуты в кипяток, а после в холодную воду.

После нарезаем его мелкими кубиками. Твердый сыр натереть на терке.

На рулеты выкладываем помидоры и посыпаем зеленью.

Отправляем на пятнадцать минут в духовку, разогретую до 200 градусов.

После того как он будет готов, достаем, ждем, пока остынет, и можем подавать на стол.

Мы рассмотрели, как приготовить вкусный омлет с молоком в виде рулетов. Начинку можете выкладывать по собственному усмотрению. Экспериментируйте!

Вареный омлет

Процесс его приготовления очень интересный и совсем не сложный.

Для этого нам понадобится:

• Три куриных яйца.
• Щепотка мелкой соли.
• Полстакана молока.

Процесс варки омлета

Как приготовить омлет с молоком? На фото ниже представлен еще один способ.

Яйца взбить вместе с молоком. Добавить соль и вновь взбить, пока не образуется пена.

Берем кулинарный пакет, лучше два. Если один прорвется, второй останется в качестве подстраховки. Выливаем яичную массу и завязываем обыкновенной нитью.

В кипящую воду опускаем мешок на полчаса. Кастрюлю крышкой не накрываем.

По истечении времени нужно достать мешок и разрезать его. Правильно сваренный омлет легко отстанет от его стенок. Подавать можно с овощами.

Особенности приготовления правильного омлета

Как мы уже выяснили, чтобы получился правильный омлет, необходимо строго соблюдать пропорции сочетаемых ингредиентов.

Как утверждают французские кулинары, на одно яйцо необходимо добавлять чуть больше половины яичной скорлупы молока.

Самый вкусный и красивый омлет получается из домашних яиц.

Если хотите, чтобы омлет получился более сытным, добавьте сливки с молоком один к одному. Желательно, чтобы жирность сливок была не более пятнадцати процентов.

Жарить омлет лучше всего на сливочном масле, оно придаст блюду легкий аромат.

Оливковое масло лучше не использовать вообще. Оно придаст блюду горьковатый привкус.

Благодаря развитию технологий вкусный и нежный омлет получается в мультиварке. Готовят его по тому же принципу, что и на сковороде или в духовке. Все зависит от того, какой режим вы выбрали. Также в мультиварке можно сварить его.

Омлет – блюдо, которое можно комбинировать с различными ингредиентами. Это могут быть не только грибы, ветчина или сыр. Это могут быть овощи и, как мы выяснили, фрукты. Омлет может как быть самостоятельным блюдом, так и использоваться в качестве начинки или как один из основных ингредиентов сложного кушанья. Главное — правильно скомбинировать его с другими компонентами, чтобы блюдо было не только вкусным, но и приносило пользу.

Как приготовить омлет с молоком. Рецепты с фото и видео

Омлет с молоком рецепт -пошаговый рецепт с фото

Описание

Что вкусного приготовить на завтрак?

 Чтоб было сытно, а самое главное вкусно? С таким вопросом по утрам сталкиваются множество хозяек, как и я. Конечно, хочется приготовить что-то быстрое и несложное. Я предлагаю приготовить блюдо из яиц и молока, которые найдутся в каждом холодильнике.

Простое, классическое блюдо, рецепт которого знают, наверное, все хозяйки — омлет с молоком. Омлет готовят не только с молоком, но и без него. Я лично, не представляю омлет без молока. В выходные дни, когда времени можно уделить на завтрак чуть больше, омлет можно приготовить большой и испечь его в духовке. А сейчас давайте я вам расскажу простой рецепт омлета на сковороде. Для большей сытности можно добавить кусочки сыра и колбасы.

Ингредиенты:

Как приготовить:Рецепт классического омлета на молоке

Вам потребуется всего лишь 10 минут и у вас на столе вкусный и полезный завтрак, который придаст вам сил на весь день.

1. Яйца перемешать венчиком, с добавлением щепотки соли и чуточку сахара. Сахар можно и не класть.

2. Теперь вливаем по — тихоньку молоко. У меня молоко домашнее, жирное и я его разбавила водой.

3. Сковороду поставить на огонь  и растопить в ней кусочек слив. масла. Когда сковорода хорошо нагреется, её надо покрутить по кругу, чтобы масло смазало всю поверхность и бока. Либо, с помощью кулинарной кисти это сделать вам.

Выливаем яичную массу в горячую сковороду, накрываем её крышкой и выдерживаем на большом огне, в течение 3-5 минут. Не бойтесь, ваш омлет не пригорит. После этого, огонь уменьшаем, до минимума, и жарим омлет на молоке ровно 5 минут. Но крышку не открывайте! Как только вы почувствуете легкий аромат зажаренного, крышку убираете. Выйдет вот такая красота — он увеличится в объеме в 2 раза. На фото видно, как у моего омлета скопился воздух, но ничего страшного. От этого вкус омлета ничуть не меняется.

Накрываете сковороду тарелкой и переворачиваете. Омлет получился низом вверх. Теперь осторожно перекладываем его обратно в сковороду ещё на 5 минут, но уже без крышки.

Готовый омлет с молоком перекладываем на тарелку, аккуратно разрезаем и можно кушать. Омлет на молоке вышел пористый, нежный, пышный и очень вкусный.

У нас на завтрак сегодня был омлет на молоке с ягодным пюре из смородины и малины. А что у вас сегодня на завтрак?  Делитесь с нами в комментариях.

На молоке можно приготовить чудесные пышные оладушки. А рецепт можно посмотреть в этой статье.

Приятного вам аппетита!

Как приготовить омлет с молоком на сковороде | КУХНЯ

Омлет с молоком — вкусный и полезный завтрак, который дает организму необходимые калории и заряд энергии.Классический омлет является неотъемлемой частью рациона питания спортсменов или людей, которые заботятся о своей фигуре. Существует огромное множество вариантов приготовления омлета с молоком на сковороде. Начинки и добавки к омлету могут быть самые разные. В пошаговом рецепте, мы расскажем как приготовить омлет с базиликом и помидорам Черри.

Рецепт от автора книги «38 кг. Жизнь в режиме 0 калорий» Анастасии Ковригиной.

Как приготовить омлет с молоком на сковороде Фото: АиФ/ Анастасия Ковригина

Ингредиенты:

— 4 яйца;

— 5 помидоров Черри;

— 150 мл молока;

— базилик;

— зеленый лук;

Способ приготовления:

1. Возьмите два яйца и отделите желток от белка. Оставшиеся два яйца разбейте к отделенным белкам. Добавьте соль и взбейте венчиком до появления пены. 

Как приготовить омлет с молоком на сковороде Фото: АиФ/ Анастасия Ковригина

2. Базилик мелко нарежьте и добавьте к яйцу.

Как приготовить омлет с молоком на сковороде Фото: АиФ/ Анастасия Ковригина

3. Получившуюся яичную смесь вылейте на хорошо разогретую тефлоновую сковороду. Омлет нужно постоянно помешивать, чтобы он не превратился в цельный кусок.

Как приготовить омлет с молоком на сковороде Фото: АиФ/ Анастасия Ковригина

4. Помешивайте и обжаривайте омлет до тех пор, пока не испариться вся вода. Затем добавьте порезанные помидоры Черри, выключите сковороду и оставьте еще на 10 минут с закрытой крышкой.

Как приготовить омлет с молоком на сковороде Фото: АиФ/ Анастасия Ковригина

5. Поместите готовый омлет из яиц и молока сверху на зеленый лист салата и посыпьте сверху луком.

Как приготовить омлет с молоком на сковороде Фото: АиФ/ Анастасия Ковригина

Приятного аппетита!

Смотрите также:

Как приготовить пышный омлет в микроволновке | ХозОбоз

Омлет в микроволновке получиться ничуть не хуже, чем омлет приготовленный любым иным способом. Он может быть таким же пышным, как вы привыкли его готовить на сковороде, таким же нежным и диетическим, как омлет приготовленный на пару.

Где начинается история омлета

Когда начинается история омлета? Кто и какой народ начал готовить его раньше? На эти вопросы, к сожалению, нет точных ответов. Слово «омлет»- это французкое слово, но омлет никак не может считаться только французским блюдом. В славянских странах привыкли добавлять в него молоко, а у французов не принято добавлять ни воды, ни молока. Они не прикрывают его крышкой, чтоб он получился пышный. «Омлет» это всего лишь одно из названий данного блюда. В Испании готовят тортилью с картошкой, в Италии фритатту. И в каждой стране есть свой привычный вариат омлета. При появлении микроволновок появилось много рецептов приспособленных к этому кухонному электроприбору, и омлет не стал исключением.

Польза блюда из яиц

Что касается яиц?

В яйцах находятся не только белки, жиры и углеводы, но так же имеются аминокислоты, микроэлементы и витамины B2, B6, B12, D и E. Но как и любым полезным продуктом, нельзя пренебрегать количеством употребляемых яиц в день. ХозОбоз не рекомендуют употреблять больше 3-4 яиц в день, ведь в яицах имеется холестерин. А у детей, при частом употреблении яиц, может развиться аллергия на этот продукт. И как известно, аллергии приобретенные в детстве, чаще всего, остаются на протяжении всей жизни.

Если рассмотреть все блюда, которые готовятся из яиц, то скорее всего омлет станет одним из самых полезных. Что касается рецепта омлета в микроволновке? Может ли такой омлет быть полезным и не вредить нашему организму? Конечно же, да. Омлет в микроволновке получиться более диетическим, чем приготовленный на сковороде, ведь при готовки не используется ни грамма масла. А калорийность блюда можно регулировать составляющими омлета. Если Вы предпочитаете более диетический, возьмите молоко с меньшей жирностью или вовсе замените на воду.

Что касается микроволновой печи?

Она многих пугает, некоторые думают, что пища после нее становится менее полезной, и даже есть те, кто считает что еда разогретая или приготовленная в микроволновой печи и вовсе вредная, что ее нельзя употреблять человеку в пищу. Стоит рассмотреть как работает микроволновка. Еда не разогревается от самих волн, она не облучается и Вы не употребляете облученную пищу. Она не меняет структуру продуктов. Электромагнитные волны заставляют молекулы в еде двигаться быстрее и за счет этого движения пища разогревается изнутри. Работает принцип магнитного поля, минус тянется к плюсу, а плюс к минусу.

Теперь перейдем к самому приготовлению. Как сделать омлет в микроволновке? Как сделать его пышным? И как его можно разнообразить? На все эти вопросы нам дает ответ Хозобоз. Рассмотрим рецепт с пошаговым фото.

Ингредиенты для омлета

• яйца- 2 шт
• молоко- 110 мл
• помидоры- 0,5 шт
• сыр- 30г
• укроп- пару веточек
• соль — по вкусу
• перец — по вкусу

Приготовление омлета в микроволновке

1. Подготавливаем все нужные ингредиенты и приборы.

   Заготовим все ингредиенты

2. Разбиваем два яйца в миску, которую можно использовать в микроволновой печи. Взбиваем до появление пены.

   В стеклянной миске взбиваем в пену куриные яйца

3. Наливаем в взбитые яйца молоко и хорошо перемешиваем. Чтоб омлет получился пышным используйте не менее 50-60 мл молока на одно среднее яйцо.

   Теперь соединяем яйца с молоком из расчета 50 мл молока на среднее яйцо

4. Посолим и перчим по вкусу.

   Приправляем и солим омлет

5. Половину помидора режем мелкими кубиками

   Нарезаем кубиами половинку томата

6. Если Вы готовите омлет в микроволновке для ребенка, тогда обязательно снимаем кожуру с помидора, так как она может прилипнуть к небу ребенка. Снимаем кожуру острым ножом, либо целый помидор ошпариваем кипятком и кожура легко отделиться от помидора или.

   Желательно перед использованием помидора снять с него кожуру, обдав кипятком

7. Нарезанные помидоры перекладываем в миску.

   Измельченные помидоры добавляем к будущему омлету

8. Натираем 30г сыра на крупной терке. Можно порезать сыр соломкой, тогда вкус сыра будет более ощутим.

   Используя терку заготовим стружку твердого сыра в количестве около 30 граммов, хотя вполне можно и нарезать его соломкой

9. Мелко режем укроп. Его можно заменить на любую зелень, которую вы предпочитаете. Это может быть петрушка, сельдерей или базилик.

   Насекаем укроп или другую свежую зелень

10. Добавляем в яичную смесь сыр с зеленью.

    Затем и сыр и зелень добалвяем в миску с омлетом

11. Слегка перемешиваем смесь, распределив все ингредиенты равномерно в яйцах.

    Содержимое миски тщательно перемешиваем

12. Ставим миску в микроволновку, выставив время на 4 минуты.

    После помещаем миску в микроволновую печь и готовим около 4 минут

13. Вытаскиваем готовый омлет из микроволновой печи. Можно подавать в этой же миске, но для красивой подачи обязательно переложите в тарелку. Получается вот такой довольно пышный омлет в микроволновке.

    Когда отведенное время выйдет омлет нужно вынуть из печи и переложить в тарелку

14. Подаем горячий омлет с только что приготовленными тостами.

    Отличным дополнение к такому завтраку станут свежие хрустящие тосты

Варианты приготовления

Как же можно разнообразить омлет в микроволновке? Вы можете заменить помидоры или добавить к ним свежий перец. Добавить не один, а несколько сортов сыра. Для детей, можно заменить куриные яйца на перепелиные, они известны тем, что более полезные и менее аллергенные. ХозОбоз советует еще один вариант — рецепт омлета в микроволновке для мужчин, добавьте в него порезанную колбасу, бекон или уже готовое отваренное филе мяса, которое вы предпочитаете. Тогда омлет станет полноценным и сытным блюдом на вашем столе.

Как видите, омлет из микроволновки готовиться очень просто. Имеется несколько преимущест. Первое, что немало важно каждой хозяйке, мы пачкаем меньше посуды. Второе, что готовим без масла. Так же удобство в том, что можно приготовить одновременно персональные омлеты с разными добавками. И Вы сможете порадовать каждого члена семьи.

Похожие рецепты

Добавить комментарий

7 лучших рецептов омлета — way2day.com

Как приготовить омлет по-французски

Ингредиенты:

• яйца куриные – 3 шт;
• масло сливочное – 40 грамм;
• соль – 1/4 чайной ложки;
• перец черный молотый – 1/4 чайной ложки.

Инструменты:

• емкость для взбивания – 1 шт;
• венчик или вилка – 1 шт;
• сковородка с толстым дном диаметром 20 см – 1 шт.

Рецепт омлета по-французски на 1 порцию (150 грамм)

1. Аккуратно взбиваем яйца вилкой до однородной массы без образования пены. Если их слишком сильно взбить омлет получится пышный, плотный и не пластичный.
2. Хорошо разогреваем сковородку на среднем огне и выкладываем масло. Как только масло полностью станет жидким, выливаем яичную массу ровным слоем. Жарим на среднем огне 1-2 минуты.
3. Когда основание и края запекутся до золотистой корочки, а середина останется немного вязкой, то блюдо готов. Убираем огонь. Посыпаем солью и перцем.
4. Загибаем два края к центру на сковородке и даем ему немного постоять, но не больше 15 секунд. И еще раз складываем пополам, чтобы он стал напоминать большую вафельную трубочку.
5. Перекладываем его на тарелку, подаем к столу с черным хлебом и свежими травами.

Омлет по-французски

Как приготовить омлет с молоком

Ингредиенты:

• яйца – 4 шт;
• молоко – 120 грамм;
• соль – 1/4 чайной ложки;
• масло сливочное – 40 грамм.

Инструменты:

• емкость с высокими бортиками – 1 шт;
• венчик или вилка – 1 шт;
• сковородка с толстым дном диаметром 24 см – 1 шт.

Рецепт омлета с молоком на 2 порции (300 грамм):

1. Возьмем миску с высокими бортиками и аккуратно разбиваем в нее все 4 яйца.
2. Добавляем соль и начинаем взбивать венчиком или вилкой до однородности. Яйца, взбитые до плотной пены, сделают блюдо более пышным.
3. Вливаем в яичную массу молоко и перемешиваем.
4. Растапливаем масло на раскаленной сковородке и выливаем получившуюся яичную массу.
5. Жарим на слабом огне 5-7 минут. Омлет обычно пригорает на сковородках с тонким дном, так как жар от конфорки слишком быстро проходит через дно и превращает его в подгорелую кашу.
6. После того, как масса почти полностью загустеет по краям, накрываем сковородку крышкой и выключаем плиту.
7. Даем постоять под крышкой еще 15 минут. За это время он полностью загустеет и окончательно приготовиться, при этом не подгорит снизу.
8. Блюдо раскладываем на тарелки длинной пластиковой лопаткой и подаем к столу.

С молоком

Как приготовить омлет с помидорами

Ингредиенты:

• яйца – 3 шт;
• молоко – 100 грамм;
• лук репчатый свежий – 1 средняя головка;
• помидор – 1 средний;
• соль – 1/2 чайной ложки;
• перец черный, молотый – 1/2 чайной ложки;
• масло оливковое/подсолнечное (дезодорированное, рафинированное) – 1/2 столовой ложки.

Инструменты:

• емкость для взбивания с высокими бортиками – 1 шт;
• венчик или вилка – 1 шт;
• доска для нарезки овощей – 1 шт;
• сковородка с толстым дном диаметром 24 см – 1 шт.

Рецепт омлета с помидорами на 2 порции (350 грамм):

1. В высокой миске слегка взбиваем яйца венчиком или вилкой.
2. Добавляем в яичную массу молоко.
3. На доске режим лук тонкими полукольцами.
4. Наливаем масло в разогретую на сильном огне сковородку. В масло добавляем порезанный лук и поджариваем его до нежного желтого цвета не более 1 минуты. Добавляем маленькую щепотку соли.
5. Пока поджаривается лук, нарезаем помидор квадратиками среднего размера. Когда лук готов, выкладываем на сковородку помидоры и перемешиваем их с луком.
6. Сразу же добавляем яйца, перемешанные с молоком, и немного встряхиваем сковородку, чтобы масса равномернее распределилась по дну.
7. Добавляем оставшиеся соль и перец.
8. Убавляем огонь до среднего и жарим 5-7 минут до схватывания краев и основания.
9. Полностью убираем огонь, накрываем крышкой и оставляем еще на 10 минут до полного запекания.
10. Готовое блюдо раскладываем по тарелкам.

Как приготовить омлет с колбасой

Ингредиенты:

• яйца – 3 штуки;
• молоко – 100 грамм;
• лук репчатый свежий – 1 средняя головка;
• колбаса сырокопченая/салями – 100 грамм;
• соль – 1/2 чайной ложки;
• перец черный молотый – 1/2 чайной ложки;
• масло оливковое/подсолнечное (дезодорированное, рафинированное) – 1/2 столовой ложки.

Инструменты:

• емкость для взбивания с высокими бортиками – 1 штука;
• венчик или вилка – 1 штука;
• доска для нарезки овощей и колбасы – 1 штука;
• сковородка с толстым дном диаметром 24 см – 1 штука.

Рецепт омлета с колбасой на 2 порции (400 грамм):

1. Взбиваем яйца вилкой в высокой емкости. Если не хочется возится со взбиванием вилкой, то возьмите чистую бутылку из-под молока с широким горлышком и аккуратно перелейте в нее яйца. Плотно закройте крышкой и начинайте трясти. Достаточно 10 секунд и яйца отлично взбиты.
2. Добавляем в емкость молоко и еще немного взбиваем.
3. Нарезаем тонкими полукольцами лук.
4. Наливаем в разогретую сковородку масло и высыпаем лук.
5. Обжариваем лук на сильном огне до нежной золотистой корочки, примерно, полминуты и немного солим.
6. За время пока будет жариться лук, нарезаем колбасу тонкой соломкой. Для приготовления омлета лучше использовать ароматные сорта колбасы. Вареная или варено-копченая колбаса не подходят, они придадут блюду не очень приятный аромат.
7. Добавляем колбасу к луку и немного обжариваем, не больше 10 секунд.
8. Выливаем яичную смесь в сковородку и равномерно ее распределяем.
9. Добавляем соль и перец. Если выбранная колбаса соленая, то количество соли можно уменьшить или не использовать вовсе.
10. Жарим на среднем огне примерно 10 минут до образования плотной поджаренной корочки.
11. Убираем огонь и, не накрывая крышкой, даем блюду немного постоять и дойти до готовности.
12. Готовое блюдо раскладываем по тарелкам и подаем со свежими овощами.

Рецепты омлета с помидорами и с колбасой отлично могут дополнить друг друга достаточно смешать при обжарке колбасу и помидоры.

С колбасой

Как приготовить омлет со шпинатом

Ингредиенты:

• яйца – 3 штуки;
• молоко – 100 грамм;
• лук репчатый свежий – 1 средняя головка;
• шпинат замороженный/свежий – 50 грамм;
• соль – 1/2 чайной ложки;
• перец черный, молотый – 1/2 чайной ложки;
• масло сливочное – 40 грамм.

Инструменты:

• емкость для взбивания с высокими бортиками – 1 штука;
• кастрюля среднего размера – 1 штука;
• венчик или вилка – 1 штука;
• сковородка с толстым дном диаметром 24 см – 1 штука.

Рецепт омлета со шпинатом на 2 порции (320 грамм):

1. Если используем свежий шпинат, то начинать приготовление нужно с него. Хорошо промываем шпинат в проточной воде, так как при выращивании и хранении на шпинат могут попасть вредные вещества и бактерии.
2. Кладем шпинат в кастрюлю и заливаем кипятком на 1 минуту. Аккуратно сливаем воду и повторяем процедуру. После удаления лишней влаги выложить листья шпината на кухонное полотенце и дать слегка обсохнуть.
3. Взбиваем яйца вилкой в высокой емкости до однородности.
4. Добавляем в емкость к яйцам молоко и еще немного взбиваем.
5. Нарезаем тонкими полукольцами лук.
6. Кладем в разогретую сковородку масло и высыпаем лук.
7. Обжариваем лук на сильном огне до нежной золотистой корочки, примерно, полминуты и немного солим.
8. За время пока будет жариться лук, шинкуем шпинат и добавляем к луку на сковородку. Обжариваем шпинат с луком еще 1 минуту.
9. Выливаем яичную смесь в сковородку и равномерно ее распределяем, слегка перемешивая с луком и шпинатом.
10. Добавляем соль и перец.
11. Жарим на среднем огне примерно 5 минут до схватывания краев.
12. Убираем огонь, накрываем омлет крышкой и даем ему немного постоять и дойти до готовности.
13. Сворачиваем готовое блюдо пополам и раскладываем по тарелкам.

Омлет со шпинатом очень вкусный и полезный. В шпинате высокое содержание антиоксидантов и фолиевой кислоты. Как пишут в некоторых изданиях шпинат противопоказан людям страдающим мочекаменной болезнью из высокого содержания в шпинате оксалатов.

Как приготовить омлет из яиц и молока

Наиболее популярным завтраком является омлет из яиц и молока. Такое блюдо просто готовить, при этом, не требуется много ингредиентов, поэтому многие завтракают именно омлетом. Если разные способы приготовления блюда – можно делать омлет классическим способом на сковороде, можно использовать духовку, микроволновую печь либо мультиварку. Чтобы омлет получился пышным, необходимо придерживаться определенных пропорций ингредиентов. Всегда можно разнообразить вкус завтрака, используя для приготовления омлета не только яйца и молоко, но также свежую зелень, бекон, тертый сыр и многие другие ингредиенты. Таким образом, вы можете каждое утро готовить себе разнообразный завтрак.

Другие интересные рецепты:

Для приготовления классического омлета достаточно будет 4-5 куриных яиц, 150 мл молока и небольшого количества соли по вкусу. Процесс создания подобного завтрака достаточно прост, и будет под силу не только взрослым, но и детям дошкольного и школьного возраста. Готовится омлет в следующей последовательности:

Для смешивания ингредиентов на омлет потребуется глубокая миска, в которой будет все удобно размешивать. Сперва вбиваем в миску куриные яйца и тщательно их размешиваем до однородного состояния. Поскольку в густую пену взбивать яйца не требуется, можно использовать венчик либо обычную вилку.

Когда яйца станут однородными, необходимо долить в миску определенное количество молока. Чтобы омлет получился пышным, важно соблюдать прописанные пропорции молока и яиц. А также не менее важно, чтобы сковорода была хорошо прогрета, поэтому ее можно сразу ставить на плиту до взбивания яиц. Активно взбиваем яйца с молоком, добавив по вкусу соли. По желанию, можно использовать некоторые специи, но они должны быть не сильно насыщенными, чтобы не испортить нежный вкус омлета.

Когда яичная смесь для омлета будет готова, выливаем ее на хорошо прогретую сковороду. На сковороду заранее необходимо положить кусочек сливочного масла, чтобы он растаял. Если сливочного масла нет, используйте растительное без запаха. Лучше для приготовления пышного и пористого омлета брать чугунную тяжелую сковороду. Если подобной нет, то используйте обычную толстостенную сковородку с антипригарным покрытием.

После выливания омлета на сковороду последнюю закрываем крышкой. Лучше выбирать прозрачную крышку, чтобы контролировать степень подъема омлета. Сперва жарим на среднем огне, но как только края схватятся, убавляем нагрев до минимума. В среднем, процесс приготовления занимает не более 10 минут. Чтобы омлет после приготовления остался пышным, его необходимо убрать с плиты, но крышку не открывать. Оставляем омлет постоять под накрытой крышкой еще около 10 минут. Аккуратно перекладываем его на красивое блюдо и подаем на завтрак. Сверху украсить омлет можно свежей зеленью. Подавайте омлет самостоятельно или со свежими овощами либо салатом.

Варианты омлетов

Вы всегда можете разнообразить вкус омлета, приготовив его с дополнительными продуктами. К примеру, очень вкусным и летним получается омлет с добавлением свежей зелени непосредственно в саму яичную массу. Взбейте сперва яйца с молоком, затем мелко нарежьте свежую петрушку, укроп и эстрагон. По желанию, можете использовать любую другую зелень, которая вам больше нравится. Готовьте омлет на протяжении 7-10 минут под накрытой крышкой. Переворачивать блюдо не требуется.

Еще один вкусный и популярный рецепт приготовления омлета с добавлением сыра и ветчины. Такое блюдо является особенно сытным и калорийным за счет дополнительных ингредиентов. Сперва взбиваем яйца с молоком, затем отправляем в получившуюся массу натертый на крупной терке твердый сыр. Можете выбирать любой сыр, который вам нравится, но он должен хорошо плавиться. Если у вас соленый сыр, тогда добавляйте меньше соли в омлет. Затем нарезаем небольшими кубиками ветчину или любую колбасу и также отправляем ее в яичную массу. Все тщательно перемешиваем и выливаем на разогретую сковороду. Жарим на минимальном огне, накрыв крышкой до полной готовности. По вкусу такой омлет напоминает мини-пиццу. В яичную смесь можно также добавить мелко нарезанные томаты, которые только дополнят вкус готового блюда.

Если вы не любите готовить омлет на сковороде, можете сделать завтрак в мультиварке, что также просто. Для этого можете использовать не только яйца и молоко, но также свежие шампиньоны, твердый сыр, петрушку, зеленый лук и другие продукты. Сперва необходимо растопить в микроволновой печи кусочек сливочного масла вместе с мелко нарезанным луком и грибами. Затем в чашу, которую можно ставить в микроволновку, вливаем взбитые с молоком яйца и натертый сыр. Солим все ингредиенты и перчим по вкусу. Неплотно прикрываем все крышкой и ставим в микроволновку на 3 минуты.

Запечь классический омлет из молока и яиц можно в духовом шкафу. Для этого подготавливаем яичную смесь, не забывая ее посолить и поперчить по вкусу. Затем разогреваем духовку до 180 градусов, переливаем смесь для омлета в форму, смазанную сливочным маслом, и запекаем несколько минут до золотистой корочки.

Не бойтесь экспериментировать при приготовлении омлета, поскольку такое блюдо сложно испортить. Добавляйте каждый раз новые ингредиенты в разных пропорциях. Есть только одно неизменное правило, чтобы получился пышный омлет – соблюдение определенных пропорций молока и куриных яиц. Все остальное можете добавлять на свое усмотрение. Можете подавать быстрый завтрак со свежей зеленью, а на следующее утро можете сделать омлет, добавив в него свежие томаты, тертый сыр и грибы, и вкус блюда уже будет совершенно другим.

Французский омлет от шеф-повара Джона | Allrecipes

Изучил новую технику и сделал, как написано. О да, буду делать это снова, и снова, и снова …

Я посмотрел видео перед тем, как приготовить этот омлет, и я действительно советую! Это делает все очень ясным, поскольку это рецепт, основанный на технике. Омлет получился очень красивым с первой попытки! Легко и вкусно, и выглядит довольно впечатляюще, если нарезать его. Я чувствую, что мне потребуется несколько попыток, чтобы довести ее до совершенства, но это отличная техника, которую нужно знать, и этот рецепт ясно ее объясняет.

Сделал так, как посоветовал шеф-повар, за исключением моей уличной печи, в первый раз сделанной просто и получилось идеально и вкусно. Шеф-повар, ваше право — это все о

Diet time, попробовав этот рецепт, и он очень вкусный. В конце я использовала чесночную соль вместо обычной соли и белого перца. Я думаю, что перемешал, засорял и катался правильно, но у меня были проблемы с тем, чтобы свернуть его в цилиндр на конце, и в итоге он треснул на втором рулоне, lol. Это не повредило вкусу, и, поскольку это было для меня, мне было все равно.Я определенно продолжу делать омлеты таким образом, потому что я не сжег одну его сторону. Ржу не могу. Я также добавил треснувший сыр с черным перцем внутрь и перец сверху, когда это было сделано, потому что у меня не было кайенского перца. Спасибо за технику и рецепт.

Отлично !! Сделано по рецепту.

Что касается приготовления омлета, то это было довольно просто и легко управлять. Одно я скажу: если у вас нет газовой плиты, установите одну горелку на средне-высокую, а другую — на низкую, когда вы выливаете яйца в сковороду с маслом, таким образом вы не переварите, но вы также не дожидаясь, пока нагреется другая конфорка.Я залила омлет жареной колбасой и копченой паприкой сверху. Вкусные!

Сделать это было легко и весело; однако мой омлет не выглядел так красиво, как показано (не уверен, была ли моя сковорода слишком большой или яйца слишком маленькими — я использовал 9-дюймовую кастрюлю и большие яйца класса A Eggland’s Best), но все равно был восхитительным!

Я только что закончил свою тарелку с замечательной яичной начинкой. Да, в этом блюде много масла. Да тебе это нужно. Нет, не сокращайте его, чтобы сделать его «здоровее».«Если вы хотите здорового питания, съешьте кочан салата. Это совершенно декадентское блюдо, которое вы бы изредка делали, чтобы побаловать себя или свою семью, чтобы вас не ели каждое утро. Посмотрите видео, следуя методике шеф-повара Джона, и вы не сможете пошла не так. Это был мой первый раз, когда я делал это только сейчас, и он оказался в точности таким, как на видео. Это был красивый пушистый крем и восхитительно.

Это лучший омлет, который я когда-либо делал. Я все еще работаю по технике прокатки.Ничего не менял.

Как и рецепт, но инструкции для умеренно сильного нагрева мгновенно сжигают масло и яйца. Я снизил его до минимума (2-3 по шкале до 9), и, хотя это заняло больше времени, получил гораздо лучшие результаты. Я понимаю, насколько важна техника, и буду продолжать доводить ее до совершенства. Я должен добавить, чтобы не добавлять соли, если вы используете соленое масло; даже щепотка с соленым маслом оказалась для нас чуть ли не соленой. Спасибо за демонстрацию видео, это очень помогло.

вкусный рецепт, который вам понравится

Если вы думаете, что приготовить идеальный кремообразный омлет сложно, подумайте еще раз! Этот базовый рецепт французского омлета — идеальное средство для любых начинок, которые вы хотите добавить. Омлеты идеально подходят для завтрака, обеда или даже ужина, поскольку они сытные и питательные. Подавать с салатом или овощами на ваш выбор.

Инструкции

Подготовьте все ингредиенты перед тем, как начать, так что вы можете просто взять и добавить их при необходимости.

Взбить яйца, соль и перец в небольшой миске до однородной массы.

Нагрейте сливочное масло или растительное масло в антипригарной сковороде или сковороде размером 6–8 дюймов на среднем или сильном огне, пока оно не станет горячим. Наклоните сковороду на дно покрытия. Влить яичную смесь, которая должна сразу схватиться по краям.

Даже когда вы вливаете смесь, энергично взбейте ее вилкой, чтобы смесь приготовилась равномерно.

Продолжайте готовить, наклоняя сковороду и осторожно перемещая приготовленные порции по мере необходимости.

Когда верхняя поверхность яиц утолщается и остается лишь небольшое количество жидкого яйца, положите начинку на одну сторону омлета. Остаточное тепло расплавит сыр и приготовит оставшееся яйцо, не сделав его жестким и эластичным.

Сложите омлет пополам с помощью терки. Переверните один раз и готовьте еще несколько секунд, пока сыр не начнет плавиться.

Выдвиньте омлет из кастрюли на блюдо для сервировки. Вуаля!

Примечания:

Для сладкого омлета не добавляйте перец и добавляйте сахар к яичной смеси.Залить ягодами, вареньем, мелко нарезанными и обжаренными орехами, при приготовлении посыпать сахарной пудрой.

Омлеты готовятся так быстро, что вам действительно нужно подготовить все ингредиенты и добавить их, прежде чем начинать готовить. Любые сырые продукты необходимо приготовить, а те, что были в холодильнике, нужно довести до комнатной температуры, прежде чем добавлять в омлет.

Чтобы обслужить большее количество людей, умножьте рецепт омлета по мере необходимости: для двух человек используйте шесть яиц, для трех, девяти яиц и т. Д.

Рецепт | Рецепт омлета для фритюрницы Easy Air Fryer

Омлет для фритюрницы Easy Air Fryer Omelette
Рецепт приготовления. Как приготовить омлет на воздухе
Быстро и легко, практически без мытья посуды. Идеально подходит для напряженного утра и
легко смешать и подобрать этот омлет для фритюрницы с вашим любимым омлетом
начинки.

Рецепт воздушной фритюрницы с омлетом

Фритюрница Omelette

В этом году в доме Милнеров мой самый любимый завтрак — яичные чашки фритюрницы.

Это был завтрак, который я ел несколько лет назад, когда был на Whole30, и я полностью увлекся приготовлением его на завтрак во фритюрнице.

Я бы
делать упражнения, надевать чашки для яиц в фритюрницу, бегать в школу, а потом есть
их, когда я вернулся домой после того, как Софию бросили в детский сад.

Хорхе
был бы рядом со мной, когда я их делал, и получал бы настоящую радость от смешивания
ингредиенты и передавая мне различные силиконовые чашки для яиц, которые у меня были.

Или немного
по утрам София присоединялась и выбирала силиконовые сердечки или розовые.

Но
что я ненавидел в их изготовлении, так это то, что подготовка казалась слишком долгой для быстрого
завтрак с фритюрницей и мытье посуды было больше, чем я хотел.

Однажды утром я приготовил полную партию, используя только свою форму для запекания фритюрницы и OMG, они не только были восхитительны, но и потребовало меньше времени на подготовку и мытье посуды, и родился мой омлет из фритюрницы easy.

Plus, помимо нашего бесплатного информационного бюллетеня, у нас также есть бесплатный мини-курс по фритюрнице. Он идеально подходит для новичков во фритюрнице или тех, кто хочет почувствовать себя увереннее во фритюрнице. Бесплатный курс длится 5 дней, и каждый день на ваш почтовый ящик доставляется новый урок.

Могу ли я приготовить омлет во фритюрнице?

Да, можно.Я люблю делать омлет во фритюрнице. Это фантастический вариант для завтрака с набором и забытьем о фритюрнице для напряженного утра.

Многие люди будут покупать омлет против фритюрницы, думая, что приготовить его на сковороде не займет много времени. Что, конечно, правда.

Но когда вы готовите омлет для фритюрницы, вы добавляете ингредиенты следующим образом:

Есть одна кастрюля, которую нужно мыть, так как все происходит в одной противне фритюрницы, и вам не нужно смотреть на это.

Вы можете буквально пойти и принять душ, пока готовите.

Вы можете приготовить омлет для фритюрницы накануне вечером, а затем приготовить его во фритюрнице на следующее утро или даже приготовить его заранее, а затем разогреть позже.

Фактически, когда я делал видео для вашего омлета из фритюрницы (смотрите его здесь), я делал омлет для видео, а затем был настолько полным, что на следующий день повторно нагрел остальную часть.

Почему омлет во фритюрнице?

Пока вы впервые не приготовите омлет для фритюрницы, вы
не поймет, насколько они проще и как мало для этого требуется.

• Мытье посуды — кто хочет мыть большую стопку посуды утром? Я знаю, что нет! Вы разбиваете яйца в ту же форму для выпечки, в которой будете готовить омлет из яиц во фритюрнице. У вас нет отдельного мерного кувшина для мытья посуды, и вместо этого мыть посуду — это форма для выпечки, 1 силиконовый венчик, нож и разделочная доска. При желании можно даже съесть омлет из формы для запекания.

• Это так быстро — Вы взбиваете смесь омлета в противне, добавляете омлет, а затем запекаете во фритюрнице.Вы даже можете приготовить еду накануне вечером и дать ей приготовиться во фритюрнице, пока вы принимаете душ.

• Установить и забыть — Это как что-то испечь. Вы загружаете приготовленный омлет в фритюрницу и возвращаетесь, когда он издает звуковой сигнал. Идеально подходит, когда у вас напряженное утро и вы хотите, чтобы дела закончились.

Фритюрница
Омлет Секрет

То, чего никогда не бывает
О фритюрнице говорили, насколько она хороша в качестве подогревателя пищи. Вы можете оставить еду
во фритюрнице, и она не будет продолжать готовку, но сохранит пищу
тепло для тебя.

Я услышу звуковой сигнал фритюрницы, когда выхожу за дверь, чтобы забрать Софию, затем, когда я вернусь и сажусь завтракать, когда я вернусь домой, прошло 45 минут.

Омлет для фритюрницы остается удивительно теплым и идеально подходит для еды. Он не остыл и отлично подойдет для организации напряженного утра.

Кето-фритюрница
Омлет

Превратить ваш
омлет в омлет кето-фритюрницы. Это потому, что основные ингредиенты
для омлета фритюрницы:

Затем вы добавляете в свой
любимые ингредиенты омлета.Ингредиенты, включая добавки, которые я
использовать большинство дней:

• Яйца
• Молоко
• Красный перец
• Зеленый перец
• Желтый перец
• Приправы

Я люблю красивые цвета
смешанные перцы во фритюрнице, и утром их можно быстро нарезать без
любой пилинг делать.

Также можно сделать фритюрницу
омлет с сыром, сыр и бекон для фритюрницы, курица и капуста для фритюрницы или любой другой
из ваших других любимых комбо.Кроме того, все эти идеи омлета — кето!

Фритюрница
Используемые гаджеты для омлета

Вам, наверное, интересно, что
кухонные гаджеты, которые мы использовали, чтобы приготовить омлет для фритюрницы, и вот быстрый пробег
через.

• Противень для выпечки в воздушной фритюрнице — Мне нравится эта форма для выпечки, она идеально подходит для больших фритюрниц и не допускает пригорания, что делает мытье посуды еще проще. Вот план Б для фритюрницы меньшего размера, но из нее все равно получится омлет хорошего размера.

• Фритюрница — Фритюрница, которую мы использовали для приготовления омлета фритюрницы, — Philips XXL.Это новое дополнение к нашему семейству фритюрниц и идеального размера для приготовления омлетов на завтрак или поздний завтрак.

Фритюрница
Время приготовления омлета

Когда мы начали готовить омлет из фритюрницы, мы играли
время приготовления довольно много. Мы остановились на том, что 9 минут
было идеальное время приготовления.

• 8 минут, и яйца не совсем застыли
• 10 минут, и немного слишком коричневые

Фритюрница Omelette Ingredients

Яйца — Это зависит от того, сколько людей вы кормите.Обычно я добавляю два больших яйца в свой омлет на завтрак.

Молоко — Вам просто нужно достаточно молока, чтобы приготовить хорошее тесто для омлета с яйцами. Не беспокойтесь о том, какое молоко вы используете, любое другое подойдет.

Начинка — Выбор начинки в омлет зависит только от вас. Я выбрала перец, потому что он придает замечательный цвет вашему омлету и быстро готовится с омлетом. Вы можете использовать грибы, сыр, перец, лук или другие овощи быстрого приготовления.

Приправа — Я рекомендую не усложнять, добавляя соль, перец и орегано. В конце концов, вам нужен простой завтрак, который можно приготовить на напряженное утро.

Рецепт омлета для легкой фритюрницы

Кулинария
омлет во фритюрнице сделать довольно просто, и вот простые шаги, которые необходимо выполнить:

1. Разбейте яйца на противне и добавьте молоко. Взбивайте, пока хорошо не перемешается.
2. Нарежьте омлет кубиками и загрузите их в форму для выпечки.
3. Смешайте все вместе и поместите форму для выпечки фритюрницы во фритюрницу.
4. Готовьте 9 минут на среднем огне и подавайте к столу.

Как насчет фритюрницы Frittata?

Если вы предпочитаете фриттату для фритюрницы, вам будет приятно узнать, что это аналогичный метод приготовления.

Вы можете сначала обжарить овощи фриттата, загрузить их в корзину фриттата, залить смесью фриттаты, а затем продолжить приготовление.

Больше завтраков для фритюрницы

Рецепт омлета для легкой фритюрницы

Рецепт омлета для фритюрницы.Как быстро и легко обжарить омлет на воздухе, не требуя мытья посуды. Идеально подходит для напряженного утра и легко смешивается с этим омлетом для фритюрницы с вашими любимыми начинками для омлета.

Время приготовления 9 минут

Общее время 9 минут

Курс: завтрак, закуска

Кухня: фритюрница

Порций: 1

калорий: 270 ккал

Омлет для фритюрницы Ингредиенты:

Омлет для фритюрницы Добавки:

• Разбейте 3 средних / больших яйца в противне фритюрницы.Добавьте молоко и хорошо взбейте силиконовым венчиком. Нарежьте перец и любые другие добавки и загрузите их в форму для выпечки.

• Поместите форму для выпечки в корзину фритюрницы и готовьте в течение 9 минут при 180c / 360f.

• Подавать теплым.

Это должен быть силиконовый венчик, иначе вы испортите антипригарное покрытие формы для выпечки фритюрницы.
Если вы оставите омлет приготовленным в закрытой корзине фритюрницы, он останется теплым до часа.Вы также можете добавить мясо. Мое любимое блюдо — приготовленная курица. Просто убедитесь, что мясо, которое вы добавляете, готово.
Если вы планируете использовать свежие помидоры в качестве добавок, не используйте в рецепте молоко. В противном случае будет слишком влажно.
Для нашего смешанного перца у нас были желтый, красный и зеленый. Мы использовали смесь из трех, но вы можете использовать любой цвет.

калорий: 270 ккал | Углеводы: 12 г | Белок: 21 г | Жиры: 15 г | Насыщенные жиры: 6 г | Холестерин: 498 мг | Натрий: 283 мг | Калий: 534 мг | Клетчатка: 4 г | Сахар: 6 г | Витамин А: 1373 МЕ | Витамин C: 144 мг | Кальций: 213 мг | Железо: 4 мг

Обратите внимание: значения пищевой ценности являются нашей наилучшей оценкой, основанной на программном обеспечении, которое мы используем в Recipe This, и предназначены для справки.Если вы полагаетесь на них в своем рационе, воспользуйтесь предпочитаемым калькулятором питания.

Это БЕСПЛАТНО и доставляется по электронной почте в течение 5 дней. Идеально подходит для начинающих работать с фритюрницей. Кликните сюда
Если это не так, а вы используете Pinterest, подпишитесь на нас в @RecipeThisBlog, чтобы увидеть более вкусные рецепты.
Подпишитесь на канал Recipe This на YouTube, чтобы смотреть полноформатные видеоролики с рецептами. Не забывайте нажимать на значок колокольчика, чтобы получать уведомление, когда мы загружаем новое видео. Подпишитесь здесь!

© RecipeThis.com. ВСЕ материалы, включая фотографии, защищены авторскими правами.Обмен нашими рецептами приветствуется и приветствуется с помощью кнопок социальных сетей. Копирование и / или вставка полных рецептов в любой канал социальных сетей или на свой веб-сайт строго запрещено.

Не могу сейчас? Тогда прикрепите его на потом!

. Или почему бы не

Рецепт омлета с ветчиной и сыром

Этот омлет с ветчиной и сыром — быстрое, легкое и недорогое блюдо, в котором отлично используются остатки ветчины.

По материалам Миранды Баллард | Колбасные изделия | Ryland Peters & Small, 2014

Этот простой рецепт омлета с ветчиной и сыром — один из моих любимых способов использовать оставшуюся холодную ветчину.Даже кусочки, оставленные на разделочной доске, идеально подходят для приготовления омлета. –Миранда Баллард

LC Остатки ветчины и кусочки сыра Примечание

У вас есть шрапнель из ветчины и несколько одиноких кусочков сыра, томящихся в холодильнике? Тогда у вас есть все необходимое для этого легкого и недорогого рецепта омлета с ветчиной и сыром, из которого можно приготовить прекрасный завтрак, поздний завтрак, обед, ужин или ужин. Мы не можем придумать более практичного способа использовать остатки ветчины и лишние кусочки сыра, которые вы получили после отпуска, достойного ветчины.

Омлет с ветчиной и сыром

Омлет с ветчиной и сыром — быстрое, легкое и недорогое блюдо, в котором отлично используются остатки ветчины.

Миранда Баллард

Подготовка 15 минут

Всего 15 минут

• Разбейте яйца в миску и хорошенько взбейте, затем добавьте молоко, петрушку и горчичный порошок, приправьте солью и перцем и хорошо перемешайте. Добавьте ветчину и чеддер.
• Нагрейте сливочное масло в жаростойкой сковороде на достаточно сильном огне, пока оно полностью не растает, а сковорода не станет очень горячей.Влейте яичную смесь, отталкивая яйцо от стенок сковороды термостойкой лопаткой. Немедленно уменьшите огонь до среднего и дайте омлету медленно готовиться, пока нижняя половина омлета не застынет, примерно 3 минуты

• Если вы хотите сложить омлет, используйте лопатку, чтобы перевернуть омлет с одной стороны. другой, чтобы сформировать полукруг, и продолжайте готовить, пока омлет не застынет, еще около 3 минут. Если вы хотите оставить омлет плоским, поместите сковороду под предварительно разогретую жаровню, пока верхняя часть омлета не застынет, примерно 3 минуты.

• После того, как омлет приготовлен, сразу подавайте его в сложенном или плоском виде.

Обзоры тестеров рецептов

Первоначально опубликовано 4 апреля 2015 г.

Рецепт © 2014 Miranda Ballard. Фото © 2014 Стив Пейнтер. Все права защищены. Все материалы использованы с разрешения.

Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #LeitesCulinaria . Мы будем рады видеть ваши творения в Instagram, Facebook и Twitter.

Освоение омлета — практическое руководство

Скатанный омлет — прекрасный пример того, как небольшая техника и осторожность могут превратить самый простой ингредиент — яйца — в сытное и даже элегантное блюдо.Немного попрактиковавшись, можно легко приготовить рулет из омлета, поэтому он так хорошо подходит для завтрака, позднего завтрака или, что мне больше всего нравится, импровизированного ужина с салатом, ломтиком хлеба и бокалом вина.

Омлеты из двух или трех яиц являются наиболее подходящими. Омлет из шести яиц для двух и более человек может оказаться громоздким. Мне легче готовить отдельные омлеты, используя два или три яйца на человека.

Взбейте яйца вилкой, пока белки и желтки не смешаются, но не станут пенистыми.Хотя при комнатной температуре яйца взбиваются до большего объема, из соображений безопасности держите яйца в холодном состоянии; разница в громкости минимальная.

Некоторые повара добавляют две-три чайных ложки воды, молока или сливок, чтобы яйца стали более воздушными, а в случае сливок — немного богаче. Продолжайте, но вы обнаружите, что эффект незначительный и что хорошо приготовленный омлет может быть воздушным и сливочным, если он приготовлен только из яиц.

Приправы, включая соль и перец, следует добавлять непосредственно перед приготовлением.Если вы добавите соль слишком рано, она вытянет влагу из яиц, что приведет к их высыханию.

Пошаговая инструкция: как приготовить идеальный омлет

Выбор сковороды. Вы можете поразить себя поиском, приправой и уходом за специальной толстой стальной сковородой, специально созданной для омлетов, но я был счастлив и успешно готовил омлеты на своей качественной алюминиевой сковороде с антипригарным покрытием. Выберите сковороду с тяжелым дном и скошенными стенками, от шести до восьми дюймов в ширину, в зависимости от того, сколько яиц вы используете.

Смесь масла и масла придает аромат и повышает температуру копчения. Можно использовать только масло, но нужно быть осторожным, чтобы оно не пригорело. Я люблю нагреть чайную ложку растительного масла на сильном огне, а затем добавить примерно чайную ложку сливочного масла. Другой вариант — использовать топленое масло, полученное путем плавления несоленого масла и слива жидкости, оставляя твердые частицы молока. Осветленное масло придает аромат сливочного масла с более высокой температурой копчения.

Добавьте яйца, когда жир станет горячим и будет издавать легкий ореховый аромат.Если вы не уверены, достаточно ли горячий жир, добавьте каплю яйца: оно должно зашипеть при попадании на сковороду.

При интенсивном перемешивании и встряхивании омлет готовится равномерно. Вилка, удерживаемая плашмя, чтобы не поцарапать поверхность сковороды, лучше, чем венчик, создает небольшой творог для кремообразного, а не комковатого омлета. Держите яйца в постоянном движении, встряхивая сковороду и помешивая вилкой, пока яйца не начнут застывать, примерно 20 или 30 секунд, в зависимости от того, сколько яиц вы готовите, и интенсивности огня.

Прекратите перемешивание, пока центр омлета еще влажный; это позволит омлету аккуратно застыть. Если на этом этапе яйца распределены в сковороде неравномерно, разложите их тыльной стороной вилки, а затем с помощью вилки очистите и ослабьте края омлета.

«Бросок» на самом деле больше похож на фолд. Вы хотите загнуть ближний край от себя к центру омлета, а затем сложить дальний край к себе к центру.

Первый сгиб лучше всего выполнить, приподняв край вилкой и сложив его.Второй достигается путем манипулирования сковородой, как показано на фотографиях.

Выложив готовый омлет на тарелку, можно аккуратно придать ему форму вилкой или лопаткой.

Я обычно позволяю омлету застыть в таком состоянии еще на 30 секунд или около того. Это позволит омлету слегка подрумяниться снаружи, но при этом останется влажным внутри. Если вы обнаружите, что вам нравится более приготовленный омлет или более свободный, отрегулируйте время соответственно.

Оживление омлета начинками

После приготовления простого омлета, возможно, вы захотите немного оживить его начинкой.Главное — планировать наперед, потому что как только вы начинаете готовить, у вас нет времени останавливаться и готовить начинку.

Разогрейте начинку, чтобы омлет не остыл. Тепла омлета достаточно, чтобы расплавить сыр, но не для приготовления большинства сырых продуктов. Мои любимые начинки — это травы, сыр, тушеные грибы, спаржа на пару, нарезанный кубиками перец, слегка приготовленные моллюски, копченая рыба и ветчина.

Вы можете оставить начинку для одного предмета или объединить несколько, но не забывайте проявлять сдержанность.Вы не хотите, чтобы начинка подавляла тонкий вкус яиц.

Два способа наполнения омлета: Самый распространенный способ, показанный здесь, лучше всего подходит для сыра и измельченных сухих ингредиентов. Добавьте около двух столовых ложек этого во время приготовления омлета, непосредственно перед складыванием. Для влажных начинок, таких как рататуй или морепродукты Ньюбург, разрежьте готовый скатанный омлет вдоль его центра, а затем переложите 1/4 стакана начинки в карман.

Easy Denver Omelet (Рецепт запеченного омлета!)

Этот запеченный денверский омлет украшен кусочками болгарского перца, желтого лука и ветчины.Он готов примерно за 30 минут, а на практическую подготовку нужно всего 5 минут!

Рецепт запеченного Денверского омлета

Раньше я все время готовил омлеты, но, кажется, перестал, потому что теперь мне нужно готовить для четырех человек, а не для одного. Так что теперь большую часть времени я просто ем яичницу и посыпаю ее ломтиками авокадо.

Теперь, когда я открыла для себя запеченные омлеты, скорее всего, именно так я буду делать яйца большую часть времени.Вся моя семья любила этот рецепт запеченного в духовке омлета, и его было так легко приготовить.

Плюс, вам определенно не нужно быть профессиональным формовщиком омлетов, вы просто добавляете все это в форму для выпечки, ставите в духовку и вуаля! Вкусная еда с низким содержанием углеводов понравится всей семье!

Не говоря уже о том, что омлет из Денвера — очень универсальный рецепт. Если вам не нравятся перечисленные овощи, выберите те, которые вам нравятся. А если хотите, замените ветчину беконом или колбасой или полностью откажитесь от нее для вегетарианского омлета.

Денверский омлет, ингредиенты

Для омлета с запеченной ветчиной и сыром вам понадобится:

• Красный и зеленый сладкий перец
• Лук желтый
• Оливковое масло
• Вареная ветчина
• Яйца
• Молоко
• Соль и перец
• Резкий тертый сыр чеддер
• Ломтики авокадо, нарезанный чеснок и острый соус (для подачи), по желанию

Как приготовить омлет в духовке

• Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту и смажьте форму для выпечки жиром.
• Посыпать кубиками ветчину дно формы для запекания.
• Обжарьте болгарский перец и лук на сковороде до размягчения, затем выложите на ветчину.

• Посыпать овощи и ветчину сыром чеддер.

• Взбейте яйца и молоко в мерной чашке для жидкости, затем приправьте солью и перцем.
• Полить сыр и овощи яичной смесью.

• Выпекать омлет Denver до образования пухлости и застывания.

Могу ли я приготовить этот омлет раньше времени?

Да, рецепт омлета с запеченным яйцом стоит поставить в холодильник пару дней. Вы можете разогреть омлет в духовке непосредственно перед подачей на стол или наслаждаться им холодным прямо из холодильника.

Могу ли я использовать в этом рецепте замороженные овощи?

Да, в этом рецепте вы можете использовать замороженные овощи. Тем не менее, вам все равно нужно сначала обжарить их, прежде чем добавлять в запеченный омлет.

Могу ли я использовать другой сорт сыра?

Не стесняйтесь использовать любой тертый сыр, который у вас есть под рукой.Я люблю чеддер в своих омлетах из Денвера, но вы можете использовать все, что захотите.

Советы по приготовлению лучшего запеченного омлета

• Этим запеченным омлетом лучше всего наслаждаться теплым, но не горячим.
• Если вы готовите этот рецепт для толпы, я предлагаю приготовить к нему фруктовый салат.
• Если вы решили добавить в омлет бекон или колбасу вместо ветчины, вам нужно приготовить и покрошить мясо, прежде чем добавлять его в форму для запекания.

Более простые рецепты завтрака, которые вам понравятся:

Запеченный Денверский омлет

Запеченный денверский омлет с кусочками болгарского перца, желтого лука и ветчины.Он готов примерно за 30 минут и требует всего 5 минут практической подготовки!

Порций: 6 порций

Подготовка5 минут

Готовка 30 минут

Готовность: 35 минут

• 1/2 стакана нарезанного красного болгарского перца (овощи мелко нарезать)
• 1/2 стакана нарезанного зеленого болгарского перца
• 1/3 стакана нарезанного желтого лука
• 2 чайных ложки оливкового масла
• 1 стакан (с горкой) нарезанной вареной ветчины (Я использовал полностью приготовленный стейк из ветчины на кости) *
• 8 больших яиц
• 1/3 стакана молока
• Соль и свежемолотый черный перец
• 1/2 стакана тертого острого сыра чеддер
• Ломтики авокадо, для подачи (по желанию)
• Нарезанный чеснок и острый соус, для подачи (по желанию)

• Разогрейте духовку до 400 ° F (200 ° C).Обрызгайте форму для выпечки размером 7 на 11 дюймов или 9 на 9 дюймов кулинарным спреем. Выложите ветчину ровным слоем на дно формы для запекания.

• Нагрейте масло в сковороде на среднем или сильном огне. Когда все станет горячим, добавьте красный и зеленый болгарский перец и лук и готовьте, пока он не станет мягким, около 4 минут. Равномерно полейте перцовой смесью слой ветчины, затем равномерно посыпьте сыром.

• В большой миске взбейте яйца и молоко до однородной массы. Приправить солью и перцем и перемешать, затем вылить смесь в форму для запекания.

• Выпекать в предварительно разогретой духовке до образования пухлости и застывания, примерно 22-25 минут. Нарежьте и подавайте в теплом виде с ломтиками авокадо, зеленым луком и острым соусом (по желанию).

• * Если вы решили добавить в этот омлет бекон или колбасу вместо ветчины, вам нужно приготовить и покрошить мясо, прежде чем добавлять его в форму для запекания.
• Источник рецепта: навеян «Вкус дома»

Пищевая ценность

Запеченный Денверский омлет

Сумма на порцию

калорий 212
Калорий в составе жира 126

% дневная стоимость *

Жиры 14 г 22%

Насыщенные жиры 5 г 31%

Мононенасыщенные жиры 1 г

Холестерин 250 мг 83%

Натрий 198 мг 9%

000 5%

Углеводы 3 г 1%

Сахар 2 г 2%

Белок 16 г 32%

Витамин A 860IU 17%

Витамин C 26.5 мг 32%

Кальций 122 мг 12%

Железо 1,4 мг 8%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Рецепт омлета в микроволновой печи ЛЕГКО 2 минуты KETO

Этот рецепт омлета для микроволновой печи — быстрый, простой и безумно вкусный! Вы должны заставить это поверить.

Рецепт омлета в микроволновой печи

Трудно поверить, что приготовить яйца в микроволновой печи, но это правда, и результат восхитительный! Сначала мы скептически относились к приготовлению омлета в микроволновой печи, но мы изменились навсегда.Яйца готовятся легко и пушисто. Самое приятное в этом то, что вы можете приготовить омлет в микроволновой печи по своему вкусу. Используйте наше базовое время, а затем готовьте с шагом примерно 15 секунд, пока яйца не станут вам по вкусу. Это действительно так просто. Добавьте свой любимый плавящийся сыр, и утром вы сможете приготовить на завтрак омлет быстрого приготовления.

Видео Приготовление сырного омлета в микроволновой печи

Как приготовить омлет в микроволновой печи (советы)

• Всегда добавляйте в яйца достаточное количество приправ: не забудьте посолить яйца для достижения наилучшего вкуса.Яичница-болтунья с недостаточным содержанием приправы не имеет такого вкуса, какой бы метод вы ни использовали.
• Начните с нашего основного времени и продолжайте помешивать, добавляя дополнительное время приготовления в микроволновой печи (15 секунд), пока яйца не станут идеальными по вашему вкусу.
• Не забудьте сложить яйцо по бокам, чтобы омлет получился пушистым.
• Можно использовать любой плавящийся сыр любого сорта. Нашим фаворитом по-прежнему остается сыр чеддер или даже сыр пармезан.
• Накройте миску. Не допускайте, чтобы яйцо было забрызгано в микроволновую печь.Только убедитесь, что это крышка, подходящая для микроволновой печи.
• Все подробные сведения о рецептах омлетов для микроволновых печей приведены в рамке с рецептами ниже.

Омлет с сыром для микроволновой печи

Время приготовления: 2 минуты

Общее время: 5 минут

Все микроволновые печи готовят по-разному, даже если они одинакового размера и мощности. Возможно, вам придется скорректировать время приготовления. После того, как вы приготовили первую партию, вы будете знать, какое время лучше всего подходит для вашей конкретной микроволновой печи и личного вкуса.

• 2 яйца
• 1 столовая ложка (15 мл) молока
• Соль по вкусу
• Перец по вкусу
• 2 столовые ложки (30 мл) тертого сыра
• Масляный спрей

Инструкции по безопасности и приготовлению см. В руководстве к микроволновой печи
Общие примечания по времени приготовления в микроволновой печи:

• 600-800w — Микроволны меньшей мощности: часто требуется больше времени
• 900-1100 Вт — Микроволны средней мощности
• 1200-1300 Вт — Микроволны высокой мощности: часто требуется меньше времени

Контейнеры и крышки для микроволновых печей

• Рекомендуется использовать стеклянные (особенно боросиликатные) и керамические контейнеры, подходящие для использования в микроволновой печи.* Не используйте треснувшие или иным образом поврежденные контейнеры.
• Пластиковые контейнеры, пригодные для использования в микроволновой печи, считаются безопасными FDA, но многие организации здравоохранения предостерегают от их использования.
• Никогда не используйте пластмассовые изделия (контейнеры, пакеты, обертки и т. Д.), На которых не указано, что они безопасны для использования в микроволновой печи. Никогда не используйте пенополистирол, металл или алюминиевую фольгу.
• Крышки — лучше всего подходят для использования в микроволновой печи из стекла, керамики или силикона. Тарелка, пригодная для использования в микроволновой печи, отлично подходит в качестве крышки. Пергаментная бумага, вощеная бумага или бумажные полотенца подойдут, но они могут не удерживать пар в таком количестве (во многих рецептах удержание пара выгодно) .Допускаются пластиковые крышки, пригодные для использования в микроволновой печи. Обычно мы предпочитаем использовать крышку из стекла, керамики или силикона и просто использовать пластиковые крышки, пригодные для использования в микроволновой печи, которые идут в комплекте с контейнерами для хранения.

калорий: 178 ккал, углеводов: 2 г, белков: 15 г, жиров: 12 г, насыщенных жиров: 5 г, трансжиров: 1 г, холестерина: 338 мг, натрия: 284 мг, калия: 154 мг, сахара: 1 г, витамина А: 586 МЕ, кальция: 177 мг, железо: 2 мг

Курс: завтрак

Кухня: американская

Калорийность: 178

Вот все наши рецепты в микроволновке на завтрак, обед, закуски и ужин.Хотите узнать больше о наших рецептах для микроволновой печи из свежих ингредиентов? Наш рецепт покажет вам, как приготовить свежие и полезные блюда в микроволновой печи. Это не только для разогрева, и этому прибору определенно нужно больше денег, чтобы приготовить настоящую еду за считанные минуты. Если вы готовите какой-либо из наших рецептов, поделитесь с нами в комментариях ниже.