Когда нужно выкапывать морковь и как ее лучше хранить
Если осень выдалась теплой и солнечной, спешить с уборкой моркови не стоит, однако сделать это следует до наступления заморозков.
О пользе моркови наслышаны все, однако сохранить ее до весны удается немногим. Ее грамотное хранение, как, впрочем, и других овощей, начинается с правильной уборки, а до этого — с правильного выбора сортов. Для длительного хранения годятся среднеподзние и поздние сорта и гибриды.
Пусть понежится под солнышком
Чтобы морковь сохранила все свои полезные качества, ее убирают до наступления заморозков. При температуре минус 1 градус головка корнеплода подмерзнет, и для хранения такая морковь уже не пригодна: даже слегка подмороженная зимой быстро загниет. Но не стоит и спешить с выкопкой. В сентябре — октябре, если стоит теплая и солнечная погода, каждый корнеплод прибавляет в весе около 3—4 г в сутки.
Поэтому морковь, собранная поздно (но до наступления заморозков) и вызревает лучше, и хранится дольше. Да и витаминов и других полезных веществ в ней больше.
Морковь для зимнего хранения убирают в хорошую сухую погоду. Подкапывают садовыми вилами, вытаскивают из почвы и сразу убирают ботву. Иначе она будет тянуть соки и питательные вещества из корнеплода, который от этого станет вялым и обезвоженным. Такой овощ вряд ли долежит до весны, да и витаминов в нем почти не останется. Но ботву не обрезают, а откручивают, оставляя небольшой (около 0,5 см) «хвостик». Так и головка корнеплода не травмируется. Скрученная ботва быстрее подсыхает и не дает проникать внутрь различным микроорганизмам.
Иногда у моркови бывает много корневых волокон. Их тоже нужно аккуратно удалить.
Читайте также
Толочинский консервный завод в 2022 году отгрузил в торговые сети почти 9 тысяч тонн картофеля
Затем собранный урожай надо обязательно просушить под солнечными лучами.
Делается это для того, чтобы земля, прилипшая к корнеплоду, легче отряхивалась. Да и овощам не помешает такая «ультрафиолетовая дезинфекция». После солнечных ванн стряхните остатки почвы. Хотя, как показывает опыт, морковь с прилипшей землей хранится лучше.
Мыть корнеплоды перед закладкой на хранение не рекомендуется. А вот тщательно отсортировать надо. С темными пятнами или поврежденные надо сразу отбраковать: испортившись и начав гнить, они могут заразить и другие корнеплоды. Для хранения годятся только здоровые.
Есть варианты
Хранить зимой морковь можно в ГЛИНЯНОЙ ОБОЛОЧКЕ. Из воды и глины замесите раствор (не гуще сметаны), опустите в него на 2—3 минуты корнеплоды, а затем просушите. Важно, чтобы они полностью были покрыты глиняной оболочкой. Подготовленную таким способом морковь можно держать в открытых ящиках или корзинах. Высыхающий слой глины образует на корнеплодах тонкое покрытие, предохраняющее их от испарения влаги, увядания и различных болезней.
По сравнению с другими способами этот самый безотходный — потери составляют не более 4—5%.
Помогает сохранить морковь и МЕЛОВОЙ РАСТВОР. Мелование может быть как сухим, так и мокрым. При мокром корнеплоды опрыскиваем или погружаем в 30%-ную суспензию мела. После этого их надо как можно скорее обсушить. Сухое мелование — это опудривание мелом из расчета 150—200 г на 10 кг моркови. Образующийся на поверхности корнеплодов слой мела создает слабощелочную среду, что предотвращает развитие болезней, появления гнилостных бактерий и плесени.
Отлично сохраняется морковь и в ПЕСКЕ. В погребе ее лучше складывать буртиком или пирамидой высотой не более 1 м. Под нижний ряд насыпьте 2 см песка. Затем уложите корнеплоды головками наружу и снова насыпьте слой песка. Овощи не должны касаться друг друга. Верхний слой песка, а также песок по бокам пирамидки или буртика сбрызгивайте водой, как только он начнет подсыхать. Этот способ подойдет, если хранилище достаточно холодное, но не промерзает.
На 1 кг моркови уходит приблизительно 0,5—1 кг песка. Можно смешать песок с гашеной известью или мелом из расчета 9:1.
Многие хозяева хранят морковь в ПОЛИЭТИЛЕНОВЫХ МЕШКАХ из толстой (100—150 мкр) пленки. При таком способе естественные потери и количество проросших корнеплодов практически сведены к нулю. Овощи сложите в мешки, а мешки поставьте вертикально и не завязывайте — они обязательно должны быть открытыми: внутри них создается повышенная влажность воздуха и увеличивается содержание углекислого газа. Без сквозного проветривания морковь меньше увядает и усыхает, не так теряет и в весе. Она практически полностью сохраняет витамины, не изменяются и ее вкусовые качества.
Если в хранилище возможны перепады температуры, образуется конденсированная влага, которая стекает по стенкам и собирается на его дне. Чтобы конденсат не скапливался, в дне мешка сделайте несколько небольших отверстий. Можно насыпать внутрь пакета 2—3 горсти сухой луковой шелухи.
Хранить морковь можно и в ХВОЙНЫХ ОПИЛКАХ. В хранилище на уровне 20 см от пола устройте полки и засыпьте их влажными (18—20%) опилками. На них слоями уложите корнеплоды, которые также пересыпьте опилками. Опилки нужно брать именно хвойные. Они содержат эфирное масло (скипидар), которое, обладая дезинфицирующими свойствами, предотвращает прорастание и появление белой гнили. При таком хранении морковь долго остается сочной и плотной.
Если площади не позволяют, морковь хранят в ЯЩИКАХ небольших размеров, вместительностью не более 20 кг. Такой способ поможет сэкономить место для других овощей. Ящики должны быть с плотными стенками и крышкой. В них морковь будет храниться лучше, чем в таре с отверстиями. Ящики установите на подставку высотой 15—20 см над полом и на таком же расстоянии от каждой стены.
Если ящики хранятся на балконе, с наступлением холодов их необходимо укрыть чем-то теплым. А при сильных морозах лучше занести в квартиру и поставить рядом с балконной дверью.
Читайте также
Кролику точно понравится! Рецепты необычных блюд из моркови для новогоднего стола
Немытую морковь можно сложить в полиэтиленовый пакет, плотно свернуть и положить в ХОЛОДИЛЬНИК. Чтобы она сохранялась дольше, лучше в один пакет класть не более 2—3 корнеплодов. Так будет исключено попадание в мешок лишнего воздуха и влаги. Но прежде чем раскладывать овощи, охладите их в течение дня в холодильнике, ничем не накрывая. Иначе потом образуется конденсат, и морковь в пакете начнет прорастать и гнить.
В последнее время практикуется еще один вариант закладки моркови на зиму. У выкопанных и высушенных корнеплодов срезается головка (0,5—1 см): именно отсюда, как правило, и начинает загнивать овощ. Обрезанная морковь подсушивается, пока не загрубеет и не затянется ранка, и закладывается на хранение любым способом.
ИМЕЙТЕ В ВИДУ
Без надлежащих условий хранения моркови неизменно грозят быстрое увядание, прорастание и болезни.
Поэтому время от времени перебирайте корнеплоды, отсортировывая сгнившие и только начинающие портиться. Никогда не оставляйте их в хранилище! Если вы считаете, что подпорченную морковь еще можно уберечь, переложите ее в другое место и пересыпьте мелом.
СРОКИ ХРАНЕНИЯ МОРКОВИ
В полиэтиленовых пакетах (в холодильнике) — от 1 до 2 месяцев.
В глиняной оболочке (в погребе) — до нового урожая.
В песке (в погребе) — от 6 до 8 месяцев.
В хвойных опилках (в подвале) — до года.
В закрытых ящиках (в подвале) — от 5 до 8 месяцев.
СПРАВКА НГ
Идеальная температура для хранения моркови — ноль градусов, а влажность воздуха — 90—95%. При температуре, близкой к нулю, биохимическая метаболическая активность замедляется в 10 раз. Если температура повысится, корнеплоды начнут прорастать и гнить, что существенно снизит их ценность, уменьшит количество витаминов и полезных веществ.
Когда выкапывать морковь — Agro-Market
7 октября 2021
Осенняя пора время сбора корнеплодов: моркови, картофеля, свеклы, сельдерея и прочих овощей. У огородников этот период один их наиболее важных, ведь необходимо не только собрать урожай в подходящее время, но и правильно высушить плоды и отправить их на хранение.
Наиболее часто у огородников возникают трудности с определением времени сбора плодов, особенно моркови. В результате овощ начинает сохнуть или загнивать в первые месяцы хранения в подвале. Причин для этого несколько: неправильно выбранный сорт, нарушение сроков сбора урожая, неправильная обработка плодов перед хранением и т.п. Рассмотрим более подробно каждый критерий.
Товары из этой статьи
Наиболее частой причиной, по которой возникают трудности с сохранностью урожая – это неправильно выбранный сорт. Покупая семена моркови необходимо обращать внимание на сроки созревания. Раннеспелые сорта не пригодны для длительного хранения.
Оптимальное время посадки семян ранних сортов в отрытый грунт — под зиму или ранней весной. Созревает овощ на 80 день после появления всходов. Такая морковка также называется пучковой, из-за того что посадку можно выполнять густо, а сигналом, когда убирать морковь, является диметр корнеплода 1-2 см.
Такая морковь очень сочная, ароматная и сладкая. Она идеально подходит для использования в свежем виде, приготовления соков и пюре, ее используют в детском питании.
Ранние сорта непригодны для длительного хранения. Их собирают в середине лета и используют до осени, сохраняя в холодильнике.
Популярные ранние сорта: Карамелька, Аленка, Шантане, Детская, Оранжевый мед и др.
Сорта среднего и позднего срока созревания используют для переработки и хранения. Для их созревания требуется от 110 дней и более. Популярные сорта:
· Королева осени – поздний сорт, техническая зрелость плодов наступает на 118-130 день после появления всходов. Плоды яркого оранжевого цвета, длительное время сохраняются в прохладном помещении.
· Красная роза – урожайный средне-поздний сорт, ценится за отличные дегустационные качества, устойчивость к болезням. Срок созревания составляет от 100 до 130 дней в зависимости от погодных условий.
· Обжора – поздний гибрид, созданный немецкими селекционерами, сорт отличается хорошей лежкостью, плодами конической формы с красно-оранжевой окраской мякоти. Сбор урожая выполняют на 110-130 день после появления всходов.
Подробно ознакомиться с описанием сортов и выбрать подходящие, можно в каталоге Agro-Market. На сайте представлен посадочный материал высокого качества, соответствующий сортовым характеристикам.
Кроме названия сортов, важно знать, когда выкапывать морковь. Если собрать урожай раньше времени, корнеплоды будут невкусными. Если упустить время морковь может снова пойти в рост, что также сказывается на вкусовых качествах и способности храниться.
Когда копают морковь среднего и позднего срока созревания
Часто производители семян указывают на упаковке время сбора урожая, при этом необходимо учитывать:
· сроки посадки;
· погодные условия;
· внешний вид культуры.
Некоторые сорта среднего срока созревания высевают под зиму, соответственно, что корнеплод достигнет зрелости гораздо раньше, чем посаженный в апреле или мае.
Случается, что при посадке нескольких сортов, забываешь, какого срока созревания овощи находятся на грядке. При этом существуют способы, как узнать, что морковь созрела.
· Опустившиеся и изменившие окраску нижние листья – являются первым признаком зрелости.
· Выкопав один корнеплод, оценивают его внешний вид и вкус. Созревшая морковь имеет окраску, соответствующую сорту, во вкусе должен присутствовать характерный аромат, не ощущаться горечь.
Если на поверхности плода появились мелкие белые корешки, это означает, что овощ начал повторно расти. Поэтому необходимо как можно раньше собрать урожай.
При выращивании поздних сортов, сбор которых выполняется в конце сентября — начале октября необходимо учитывать погодные условия. Если обещают затяжные дожди, то лучше собрать урожай немного раньше.
В противном случае морковь может начать гнить при хранении или даже в грунте.
Осенью случаются периоды резкого похолодания, после которых снова устанавливается теплая погода. При этом ботва может остановиться в росте и даже частично опуститься на землю. При этом не стоит спешить со сбором, особенно если срок созревания еще не вышел.
Дело в том, что в это время морковь «добирает» вкусовые характеристики: в мякоти накапливаются углеводы, витамины и микроэлементы, морковь затем хорошо сохранятся. Уборку поздних сортов выполняют, когда температура воздуха установится на отметке +5 градусов, или раньше, если она успевает созреть.
Хиты продаж в магазине
Хит года
Хит года
Хит года
Хит года
Хит года
Хит года
Хит года
Хит года
Хит года
Хит года
Хит года
Хит года
Хит года
Хит года
Хит года
Хит года
Хит года
Хит года
Как правильно собрать и сохранить урожай
Сбор плодов рассчитывают так, чтобы за 3-4 дня не было дождей.
Для уборки используют вилы или лопату. После извлечение из земли, морковь не оставляют на грядках, а переносят под навес. Там выполняют сортировку и обрезку ботвы.
Некоторые огородники совершают ошибку, оставляя ее после сбора. Это одна из причин, по которой плоды плохо хранятся. Ботва «забирает» у моркови влагу, поэтому ее срезают. При этом рекомендуется выполнять срез не только ботвы, но и верхней части плода, где находится точка роста. Это остановит вероятное прорастание моркови при хранении.
Сушку под навесом выполняют в течение нескольких дней, затем урожай переносят в прохладное помещение с температурой не ниже 10 градусов. Так морковь оставляют на две недели. Перед опусканием в погреб, плоды повторно перебирают. Постепенное понижение температуры обеспечивает наилучшую сохранность.
Зная когда собирать морковь, Вы сможете вырастить любимые сорта и сохранить плоды в течение осенне-зимнего периода. При этом опытные огородники советуют не укладывать на хранение мелкие плоды и те, что имеют неправильную форму.
Их очищают от шкурки и замораживают кружочками, кубиками, или измельчив в кухонном комбайне. Так можно в полном объеме сохранить урожай, и в течение всей зимы и весной использовать качественные и вкусные корнеплоды.
Пользуются спросом после прочтения
Морковь
Морковь
Семена в пластиковой банке до 50г
Семена в железной банке 100г
Семена по 3кг
Фисташка
Черешня
Яблоня
Сорта яблонь позднего созревания
Шелковица
Сорта яблонь раннего созревания
Груша
Ранние сорта абрикоса
Поздние сорта груши
Персик
Фундук
Айва
Ключевые слова:
Календарь работ в огороде
Сбор моркови — когда они будут готовы?
В этом руководстве
- Проверьте свой пакет SEED
- Время для общих разновидностей
- Проверьте онлайн на дни к получению информации
- Thin & Eat, когда строки смотрят переполненные
- Верхушка морковного корня
- Потяните несколько морковок, чтобы проверить
- Почему вы можете захотеть подождать
Морковь — отличная культура для начинающих садоводов, но часто возникает вопрос, как узнать, когда морковь готова к употреблению.
урожай.
Понимание того, когда собирать морковь, может быть одной из самых сложных вещей для начинающего садовода.
В конце концов, вы не хотите выполнять всю тяжелую работу по их выращиванию только для того, чтобы собрать большую часть урожая, прежде чем они полностью раскроют свой потенциал.
Изображения и видео, представленные в этой статье, были заказаны Horticulture.co.uk в сотрудничестве с садоводом-органиком Эмили Купит.
Существует несколько жестких правил относительно того, когда именно морковь готова к уборке.
Дело в том, что вы можете собрать их в любое время и съесть даже самую маленькую морковь.
Но, конечно, придет время, когда морковь достигнет приличного размера и станет вкуснее.
Сбор урожая в подходящий момент означает, что вы получите максимально возможный урожай, но, как правило, вы можете ожидать, что морковь достигнет зрелого размера через 12-16 недель после посева.
Проверьте пакет с семенами
Первый способ узнать, когда собирать морковь, — это внимательно изучить пакет с семенами.
Часто на упаковке указывается время сбора урожая.
Даже если на упаковке не указано, сколько времени потребуется для созревания выращиваемой вами моркови, информация о сорте все равно будет предоставлена.
Это может позволить вам проводить онлайн-исследования и понимать, когда конкретная морковь, которую вы выращиваете, достигнет зрелого размера.
Хронология распространенных сортов
Вот некоторые из наиболее часто выращиваемых в Великобритании сортов, а также информация об их сборе:
| Разнообразие | недели-9004 | Месяц сева (S) | Месяцы сборам |
11111111111111117 гг. | July – October | ||
| ‘Sugarsnax’ | 12+ Weeks | April – June | August – November |
| ‘Nigel’ | 12-16 Weeks | April – June | August – November |
| ‘Sweet Candle’ | 12-14 Weeks | March – July | July – October |
| ‘Rainbow’ | 12-16 Weeks | April – June | August – ноябрь |
| ‘Purple Haze’ | 12-18 недель | апрель – июнь | август – ноябрь |
Проверьте онлайн, если ваш сорт не указан выше , вы можете найти в Интернете количество дней до сбора урожая для этого конкретного сорта.
Часто можно получить приблизительное представление о сроке погашения.
Конечно, в действительности это число будет определяться целым рядом различных факторов окружающей среды.
Но приблизительное представление о том, сколько дней нужно собирать, означает, что у вас есть примерное представление о том, когда проверять зрелость другими способами.
Прорежь и съешь, когда ряды выглядят переполненными
Помните, что, возможно, не самая лучшая политика – оставлять всю морковь до полного созревания.
Часто вам нужно собрать немного моркови немного раньше, чтобы дать оставшейся в ряду моркови достаточно места, чтобы вырасти до полного размера.
Прореживать ряды и вытягивать молодые морковки лучше, когда ряды начинают казаться переполненными.
Эти маленькие морковки все еще могут быть очень полезными, даже если они еще не раскрыли весь свой потенциал.
Понимание размера сорта при созревании
Конечно, когда мы говорим о моркови, достигающей полного размера, важно помнить, что этот размер может сильно различаться в зависимости от конкретного сорта или сортов, которые вы решили выращивать.
Оптимального размера моркови не существует.
Некоторые виды моркови были выведены для получения коротких толстых корнеплодов, а другие — для длинных и тонких.
Некоторые разновидности вырастают огромными, в то время как другие всегда будут относительно маленькими, независимо от того, как долго вы оставите их в земле.
Еще раз убедитесь, что вы знаете, какой тип или типы вы выращиваете, и убедитесь, что вы знаете, до каких размеров они потенциально могут вырасти.
Без этой информации невозможно узнать, выращиваете ли вы морковь до оптимального размера.
Проверьте верхушку морковного корня
Когда приближается время, когда вы думаете, что ваша морковь может быть готова к сбору урожая, важным признаком того, что она может быть готова, является размер небольшого кусочка морковного корня, выступающего над почвой.
Когда кажется, что это соответствует оптимальному размеру для сорта, который вы выращиваете, возможно, пришло время сбора урожая.
Если вы не видите верхушку корня, уберите мульчу и немного, очень осторожно, вскопайте почву, чтобы увидеть, как выглядит верхушка корня.
Потяните несколько морковок, чтобы проверить
Есть один верный способ узнать, когда морковь готова к уборке, — просто вытащить одну или две моркови из земли, чтобы увидеть их размер.
Если они вас устраивают по размеру, то можете собирать урожай.
Если они еще не совсем готовы, и вы думаете, что они могут стать немного больше, просто съешьте морковь поменьше, которую вы вытащили, а остальные оставьте на некоторое время.
Почему стоит подождать
Морковь, посеянная в начале года, иногда может стать деревянистой и не такой вкусной, если ее слишком долго оставить в земле на летние месяцы.
Таким образом, сбор урожая, когда моркови немного маловата, может быть лучше, чем оставлять ее слишком долго.
Однако по мере приближения конца вегетационного периода иногда имеет смысл отложить сбор урожая моркови, даже если она достигла хорошего размера.
Дело в том, что морковь можно оставить в земле, как только наступит прохладная погода, и собирать урожай по мере необходимости.
Иногда это лучший и самый простой способ их хранения.
Еще один момент, который следует иметь в виду, это то, что морковь часто становится вкуснее после первых нескольких заморозков.
Это связано с тем, что холод расщепляет крахмалы на растительные сахара, поэтому морковь, другие корнеплоды и некоторые другие овощи могут быть немного слаще на вкус.
Элизабет Уоддингтон
Элизабет — дизайнер пермакультурных садов, консультант по устойчивому развитию и профессиональный писатель, выступающий за позитивные изменения. Она окончила Университет Сент-Эндрюс со степенью магистра английского языка и философии и получила диплом в области прикладного дизайна пермакультуры от Ассоциации пермакультуры. Элизабет полностью самодостаточна и выращивает свой собственный лесной сад на одной трети акра земли, которая включает поликультурные грядки, пруд с дикой природой, зрелый фруктовый сад и лесной массив. Она написала различные электронные книги по пермакультуре и органическому садоводству, а также проектировала сады для сотен частных лиц, организаций и общественных садов. Она также является полноправным членом Ассоциации пермакультуры.
Когда собирать морковь — Minneopa Orchards
Домашнее садоводство — это веселое и полезное хобби, которым многие могут наслаждаться. Морковь, в частности, идеально подходит для домашних огородов. Хотя они предпочитают более прохладную погоду, эти овощи способны выдерживать различные температуры, типы почвы и доступ солнечного света, что делает их отличным выбором как для начинающих, так и для опытных производителей.
После того, как вы посадили и вырастили этот корнеплод, самое сложное сделано, верно? Может быть, для некоторых. Для других вам может быть трудно понять, когда собирать морковь, чтобы обеспечить успех этой тяжелой работы.
Если это про вас, продолжайте читать, чтобы узнать, как и когда собирать морковь.
Обратите внимание на различия в сортах
Существует множество видов моркови, от детской до реликвии. В частности, существует четыре основных категории моркови (все с многочисленными подтипами), и каждая из них влияет на лучшее время для сбора урожая моркови.
Для выращивания беби-моркови требуется в два раза меньше времени, чем в среднем требуется для более крупных сортов моркови, таких как Император или Нант. Ознакомьтесь с инструкциями по выращиванию на пакетах с семенами для получения дополнительной информации и особенностей потребностей ваших растений.
Как долго растет морковь?
В среднем более крупным сортам моркови, таким как сорта Император или Нант, требуется от 55 до 100 дней после посадки, чтобы достичь зрелости.
Меньшим сортам может потребоваться от 30 до 60 дней с момента посадки до момента, когда они будут готовы к сбору урожая.
Когда лучше собирать морковь?
Лучшее время сбора моркови в значительной степени зависит от климата и времени ее произрастания. К счастью, морковь обладает некоторой гибкостью, когда речь идет об идеальном вегетационном периоде, несмотря на то, что она предпочитает холодную погоду.
В теплом климате морковь обычно может расти в течение зимних месяцев.
Это делает их готовыми к сбору урожая в течение весенних месяцев.
Однако лучшее время для сбора урожая — поздняя осень, если вы находитесь в районе, где температура часто опускается ниже 32 градусов по Фаренгейту. Поскольку морковь предпочитает более холодную погоду, она идеально подходит для посадки ранней весной или в конце лета. Это подготовит их к сбору урожая в более холодную погоду.
Осенняя морковь, собранная перед холодным сезоном, часто имеет более сладкий вкус. Они еще слаще, когда собраны после заморозков! У моркови, естественно, есть встроенная защита от замерзания, которая превращает крахмалы в сахара, создавая этот сладкий вкус.
Как узнать, когда собирать морковь
В большинстве случаев вы поймете, что пора собирать морковь, когда ее плечи (верхняя часть корней, сразу под зелеными стеблями) окажутся от половины до трех- четверть дюйма в диаметре. Опять же, очень важно проверить инструкции на упаковках с семенами, чтобы убедиться, что у вас есть точная и конкретная информация о вашем сорте моркови.
Чтобы проверить, достаточно ли они велики, не отрывая их от земли, закопайте пальцем землю и осторожно обведите им верхушку моркови, чтобы оценить ее размер.
Когда морковь будет готова вырваться из земли, вы также можете заметить, что верхушка моркови выскакивает из почвы. Это не всегда происходит, но если это происходит, это отличный показатель того, что они готовы к выбору.
Еще один полезный способ узнать, готова ли ваша морковь, — проверить яркость цвета вашего урожая. Будь то оранжевый, фиолетовый, желтый или красный сорт, более яркий цвет всегда лучше!
Как собирать морковь
Теперь, когда вы знаете, когда собирать морковь, пришло время понять, как ее собирать. Вот несколько полезных советов, когда дело доходит до сбора урожая моркови.
Чтобы избежать отрыва корня от листьев, важно взрыхлить почву вокруг моркови, так как корень, вероятно, глубоко врос в землю.
Поместите маленькую ручную лопату или мастерок на расстоянии четырех-шести дюймов от растения.
Затем осторожно перемещайте почву, окружающую морковь, вперед и назад, пока она не станет рыхлой.
Чтобы вытащить морковь из земли, крепко возьмитесь за лиственные стебли. Аккуратно покачивайте морковь в разрыхленной почве, потянув ее вверх, стараясь не оторвать ее.
Продолжайте тянуть, пока весь корень не выйдет из земли, и вы получите свежесобранную морковь! Поместите собранный урожай в дуршлаг Hoss Tubtrug, и вы сможете смыть грязь с помощью садового шланга, прежде чем отправлять его в дом.
Как хранить свежую морковь
Теперь, когда вы собрали урожай моркови, вы можете задаться вопросом, что с ней делать. Есть несколько способов сохранить морковь, чтобы максимально сохранить ее свежесть.
После мытья морковь можно хранить в холодильнике в течение трех-четырех недель. Погрузите их в воду или заверните во влажное бумажное полотенце и поместите в герметичный контейнер, и они готовы к хранению.
Вы также можете хранить морковь в морозильной камере для длительного хранения (от десяти до двенадцати месяцев!).
Для этого бланшируйте свежие овощи в кипящей воде и сразу же охладите их. Выполнение этого шага перед заморозкой моркови поможет сохранить ее вкус, цвет и текстуру за счет замедления ферментативной активности. После бланширования и сушки морковь готова к хранению в морозильной камере!
Опять же, убедитесь, что они всегда хранятся в герметичном контейнере, чтобы сохранить их свежесть.
Подробнее читайте в нашем посте о том, как хранить морковь и сохранять ее свежей. Здесь вы найдете конкретную информацию о различных и правильных способах хранения моркови, а также о способах ее использования.
Часто задаваемые вопросы
Если я соберу морковь раньше, получу ли я молодую морковь?
Некоторые люди считают, что ранняя уборка моркови — это способ выращивания молодой моркови. Однако это не всегда так. Некоторую детскую или миниатюрную морковь можно вырастить в своем саду, но она не будет выглядеть точно так же, как купленная в магазине.
На самом деле маленькие морковки, которые вы видите в магазинах, — это просто более крупные морковки, которые были нарезаны и превращены в уменьшенную версию.
Убирать морковь следует не ранее, чем через 30-40 дней после посадки. Вы можете определить, собрали ли вы урожай слишком рано, если размер моркови намного меньше среднего размера для этого сорта. Ранняя морковь также будет тусклой по цвету и вкусу.
Что, если я слишком долго буду ждать сбора моркови?
К счастью, большинство сортов моркови могут храниться в земле в течение нескольких недель после их основного времени сбора урожая. Обычно они могут выдерживать около двух-трех недель после созревания без сбора урожая.
Однако, если вы подождете дольше, ваша морковь может стать жесткой и древесной. Если вы слишком долго ждете сбора урожая, вы также можете заметить, что корни раскололись под землей.
Как измерить размер моркови, если она находится под землей?
Вы можете точно оценить размер/готовность моркови, взглянув на диаметр верхушки. Если верхушка вашего растения не торчит из земли, смахните немного окружающей почвы, пока не увидите плечики.