Как испечь пирог с вареньем на кефире: Пирог с вареньем на кефире

Пирог с вареньем на кефире рецепт – Европейская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

+ Подбор рецептов

Выпечка и десерты

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

Салат айсбергКрабовые палочкиСухарикиФасольКрасная консервированная фасоль

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Elia Zhabelovich

порций:  5ГОТОВИТЬ:  15 минут

Добавить в книгу рецептов48

Никто пока не добавил сюда фотографии.Добавить свою

Добавить
фото

Автор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Сода

1 чайная ложка

Куриное яйцо

2 штуки

Пшеничная мука

400 гИнструкция приготовления15 минут

Распечатать

1.В варенье добавить соду. Я использовала черничное варенье. Хорошо перемешать и дать постоять 3 минуты.

2.Добавить кефир, яйца, сахар и муку. Хорошо перемешать. Тесто получается не густое.

3.Выложить в смазанную маслом форму. Выпекать 50-60 минут в разогретой до 180 градусов духовке.

Популярные запросы:

Комментарии (0):

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

15 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Кулинар 4515895

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: CafeMilano

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Заливной пирог с вареньем пошаговый рецепт быстро и просто от Марины Данько

Вариант 4: Шоколадный заливной пирог с вареньем под глазурью – «Праздничный»

Само название рецепта говорит о том, что выбор шоколада для пирога компромисса не допускает. Оптимальный вариант – развесной плиточный продукт, его можно сразу приобрести в нужном количестве, да и качество такого шоколада обычно на высоте.

Ингредиенты:

• две трети пачки сливочного «Фермерского» масла;
• шесть яиц;
• 180 гр. сахара;
• 76-процентный горький шоколад;
• 45 гр. сахарной пудры;
• стандартный небольшой пакетик кристалликов ванильного порошка;
• 135 граммов муки.
• В глазурь:
• стакан жидких среднежирных сливок;
• горький шоколад – 150 граммов;
• полторы ложки сладкосливочного масла.

Начинка:

• стакан жидкого варенья или джема;
• 50 мл коньяка.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Разбив яйца, сливаем в отдельную ёмкость желтки, а весь объём белков взбиваем миксером. Начинаем с малых оборотов, постепенно наращивая скорость. Как только белки возьмутся крепкой пеной, вводим ваниль и, не переставая взбивать, подсыпаем столовой ложкой сахар. Добившись устойчивых пиков при полном растворении крупинок, убираем миксер в сторону.

Шаг 2:

Нарезав масло, взбиваем до пышности. Процесс пойдёт быстрее и легче, если масло загодя выложить их холодильника.

Шаг 3:

Добавив к маслу пудру, продолжаем взбивать ещё две минуты, после чего не останавливаясь, вводим в масляную массу по одному желтку.

Шаг 4:

Разламываем шоколад на кусочки, сложив в небольшую мисочку, помещаем на водяную баню. Когда они начнут подтапливаться – медленно, но непрерывно помешиваем, так кусочки разойдутся быстрее.

Шаг 5:

Остывший до комнатной температуры шоколад соединяем с маслянистой массой, снова хорошо её взбиваем. Выкладываем сверху взбитые белки и аккуратно вмешиваем лопаткой, движениями снизу вверх. Таким же способом, после белков, вмешиваем пересеянную муку.

Шаг 6:

Устилаем пергаментом дно круглой 25-сантиметровой формы, смазываем бумагу и борта маслом. Наполняем тестом и аккуратно разравниваем.

Шаг 7:

Поместив в прогретую духовку, готовим шоколадный заливной пирог три четверти часа. Готовность проверяем, пользуясь проколом тонкой сухой лучины.

Шаг 8:

Остывший пирог разрезаем вдоль, с верхней части тонко срезаем верхушку.

Шаг 9:

Варенье выкладываем в небольшую кастрюльку и перебиваем до состояния пюре блендером. Подлив ложку воды, доводим до закипания. Проварив две минуты, снимаем с плиты, подливаем коньяк, тщательно перемешиваем.

Шаг 10:

Хорошо смазываем горячим вареньем оба коржа пирога, скрепив, наносим варенье силиконовой кисточкой и на боковины. Убираем пирог на четверть часа в холодильник.

Шаг 12:

На слабом огне прогреваем сливки. Не кипятим! Отправляем к ним натёртый на мелкой тёрке шоколад, размешиваем, пока не растворится. Вмешиваем в глазурь нарезанное кусочками масло.

Шаг 13:

Заливаем поверхность пирога глазурью, при желании можно захватить и бока. Подаём, как только шоколадный слой хорошо застынет.

Быстрый пирог на кефире с вареньем

Фото: shutterstock.com: UGC

Чем хорош быстрый пирог? Тем, что на его приготовление тратится мало времени. Можете на скорую руку испечь пирог к чаю, когда на пороге неожиданно появились гости. Выясним, как готовить быстрый пирог на кефире с вареньем.

Самый простой быстрый пирог с вареньем: рецепт

Чтобы приготовить быстрый сладкий пирог, подойдут продукты, которые, как правило, всегда есть дома. Кроме того, его можно украсить взбитыми сливками или кремом из сметаны.

Традиционный пирог с вареньем на кефире готовится из следующих продуктов:

• кефир — 200 мл;
• варенье (густое) — 300 г;
• сахар —100 г;
• яйцо — 2 шт.;
• мука — 320 г;
• сода (или разрыхлитель) — 1 ч. л.

Читайте также

Брокколи на зиму: рецепты заготовок

Чтобы приготовить быстрый крем, который улучшит вкус простого пирога, потребуется:

• сметана — 200 г;
• сахар — 100 г;
• сахар ванильный — 1 ч. л.

Чтобы получился действительно вкусный пирог, возьмите засахаренное варенье. Если есть только жидкое — не беда. Когда будете делать тесто для пирога, всыпьте муки на ½ стакана больше.

Если делаете легкий пирог из кислого варенья (например из смородинового), то увеличьте на 1/3 порцию сахара.

Читайте также: Творожный пирог с яблоками

Как приготовить быстрый пирог с вареньем

Поскольку тесто для пирога на кефире очень быстро готовится, то сразу же включите духовку и установите температуру — 180 оС.

Подготовьте форму для выпечки — смажьте маслом или выстелите пергамент. Приготовление пирога с вареньем займет не больше пяти минут.

Читайте также

Как солить капусту на зиму кусочками: простые рецепты

Пошаговое описание, как приготовить пирог:

1. Вылейте в миску варенье, добавьте соду и хорошо размешайте. Если варенье кислое, вы заметите, как сода вступит в реакцию и немного запузырится.
2. Яйца разотрите с сахаром, добавьте кефир.
3. Влейте кефирно-яичную смесь к варенью с содой, размешайте.
4. Муку добавляйте в тесто постепенно и хорошо размешивайте, чтобы не было комков.
5. Вылейте тесто в форму и поставьте выпекаться в духовку на 45 минут при температуре 180 оС. Проверяйте пирог из кефира на готовность не ранее, чем через 30 минут от начала выпечки, иначе он осядет. Для проверки воткните в тесто деревянную зубочистку (спичку): если она останется сухой при извлечении, значит пирог готов.

Читайте также

Как хранить яблоки на зиму в домашних условиях

Есть второй вариант рецепта пирога. В нем, в отличие от предыдущего, сода добавляется прямо перед мукой или вместе с ней. Это обеспечит бурную реакцию кислоты в кефире и соды перед выпечкой.

Готовый пирог остудите, вытащите из формы и разрежьте вдоль на две части. На нижний корж положите крем и сверху — второй корж. Верхушку посыпьте сахарной пудрой или сделайте узоры из крема. Приятного чаепития!

Читайте также: Торт вупи пай: рецепт в домашних условиях

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/food/recipes/1686533-bystryy-pirog-na-kefire-s-varenem/

Пирог с вареньем на кефире

Ингредиенты

• мука пшеничная – 250 г;
• сахар – 5 ст. л.;
• майонез жирный – 4 ст. л.;
• яйцо куриное – 2 шт.;
• кефир жирный 3.2% — 175 мл;
• масло растительное – 1 ч. л.;
• уксус столовый – 0.5 ч. л.;
• сода пищевая – на кончике ножа;
• варенье (повидло, джем) вишневое – 4 ст. л;
• сироп вишневый – 2 ст. л.

Время приготовления блюда 55 минут, из которых 15 минут – подготовительные работы. Выход 4 порции (по 3 куска).

Огромное семейство изделий (выпечки) из бездрожжевого теста включает большое разнообразие наливных пирогов. Это могут быть бисквиты, имеющие благородное французское происхождение, а могут быть и простые манники, или самые простые пироги на кефире. Простые – не значит «невкусные», как раз, наоборот. Фантазия кулинаров позволяет творить из самых простых и доступных продуктов маленькие шедевры, которые не только вкусны, но и вполне элегантны на вид. Предлагается на практике проверить рецепт пирога с вареньем на кефире, который может занять достойное место на вашем столе.

Как приготовить пирог на кефире с вареньем вишневым

Для того чтобы приготовить наш сладкий пирог на кефире с вареньем быстро и весело, нам потребуется погружной или стационарный блендер. Нужно заметить, что погружной блендер с дополнительными приспособлениями облегчает многие виды подготовительных кулинарных работ. Разбиваем в глубокую емкость яйца, добавляем к ним кефир, майонез, сахар и соду, которую нужно погасить небольшим количеством уксуса. Вместо соды с уксусом можно применить готовый разрыхлитель для теста. Все компоненты будущего пирог на кефире с вареньем, кроме муки. Аккуратно вводим блендер и производим перемешивание. Можно сделать несколько циклов по 5-7 секунд до получения однородной массы.

Добавляем в нашу емкость пшеничную муку, в количестве, согласно рецепту пирога с вареньем на кефире. Вновь производим перемешивание погружным блендером. Необходимо добиться полного исчезновения комочков муки. Можно добавлять муку по частям. В прозрачной емкости хорошо видно, где остались неохваченные блендером места. Тщательный замес – это залог хорошей структуры и полного пропекания теста в готовом изделии.

Смазываем форму растительным маслом и выливаем в нее готовое тесто. Нагреваем духовой шкаф до 180 градусов и загружаем туда наш заливной пирог с вареньем на кефире. Выпечка длится примерно 30-35 минут. За этим процессом необходимо следить. Все духовые шкафы имеют свой характер, который нужно хорошо изучить.

Готовый наливной пирог с вареньем на кефире вынимаем из духовки и даем ему остыть. Переворачиваем форму и вынимаем пирог на большую плоскую тарелку. Следующая задача – разрезание пирога и нанесение слоя вишневого варенья или джема. Большим острым ножом разрезаем пирог посредине. Некоторые специалисты успешно производят эту операцию с помощью нитки.

Намажем одну половинку нашего пирога вареньем. Это может быть самое разнообразное сладкое и густое варенье, джем или повидло.

Закроем намазанную часть пирога второй половинкой и польем его сверху вишневым сиропом. Нужно подождать минут 20. Сладкий пирог на кефире с вареньем должен хорошо пропитаться сиропом.

Пора нарезать наш пирог с вишневым вареньем на кефире на дольки, которые заданы формой пирога и подать на праздничный стол.

Пышный пирог на кефире с вареньем – рецепт с фото

Часто пеку этот пирог с вареньем на кефире, на каждый день выпечка замечательная. Он простой и вкусный, набор продуктов нужен минимальный. Можно пристроить кефир, который уже никто не хочет пить, и варенье, которое никто не хочет есть. Тесто готовится элементарно: все смешали, вылили в форму и отправили в горячую печку. Меньше чем через час достаем из духовки пышный пирог на кефире с вареньем и чаевничаем. Варенье для него подходит любое, главное чтоб было не совсем жидким. У меня на этот раз сливовое, густое, кисло-сладкого вкуса.

Чтобы испечь быстрый пирог с вареньем на кефире понадобится:

Для аромата в выпечку я почти всегда добавляю пряности. По возможности беру целые зерна кардамона и несколько гвоздичек. Размалываю в ступке. Вы можете этот шаг пропустить или добавить те, что вам по вкусу.

Беру глубокую миску, разбиваю в нее яйца, кидаю щепотку соли и всыпаю сахар. Сначала половину, чтоб легче взбить до пышности.

Постепенно подсыпая остальной сахар, миксером взбиваю минуты две-три, пока яично-сахарная смесь не посветлеет. Консистенция получится как у густого крема, крупинки почти разойдутся.

Вливаю кефир и кладу в тесто варенье. Вкус и цвет пирога зависят от того, какое варенье вы используете. У меня был густой сливовый джем, поэтому пирог получился темным, сладким с приятной фруктовой кислинкой. Кстати, его же использовал для тертого пирога с вареньем – тоже очень вкусно!

Еще раз взбиваю или перемешиваю ложкой до однородной массы.

Вливаю подсолнечное масло. Можно снова все взбить, но недолго, с полминуты.

В другую миску просеиваю муку и высыпаю размолотые пряности. Очень советую в рецепт пирога на кефире с вареньем добавить хотя бы щепотку корицы – вкус станет намного богаче, ярче.

Высыпаю ароматную мучную смесь в миску с жидким тестом. Аккуратно размешиваю, чтоб мука не разлеталась в стороны.

Всыпаю разрыхлитель. Не забудьте про этот ингредиент, без него пышный пирог на кефире с вареньем не получится, тесто не поднимется. Можно взять чайную ложку соды, погасив ее уксусом. Но от соды пирог темнеет, поэтому в данном рецепте лучше использовать разрыхлитель.

По консистенции тесто будет не очень густым, тягучим. Для сравнения – почти таким же, как домашняя сметана или манная каша. Стекая с ложки, ложится складками, это хорошо видно на фото.

Форму удобнее использовать разъемную, если цельная, то выстилать так, чтобы бумага была выше бортиков. Тогда готовый пирог легко извлечь потянув за бумагу. Выливаю тесто. Несколько раз прокручиваю форму по часовой стрелке, разгоняя тесто от центра к бортикам.

Духовой шкаф разогреваю заранее, температуру выставляю 180 градусов. Печется пирог с вареньем на кефире в духовке около часа. Когда тесто темное, то по цвету не очень сориентируешься, лучше минут через 45-50 достать и проколоть в самом высоком месте. Шпажка должна быть сухой. Если печете со светлым вареньем, то смотрите еще на цвет корочки – как только зазолотится – проверяйте готовность.

Вот и все, пирог на кефире с вареньем на скорую руку готов! Освобождаю от формы и бумаги, даю остыть на решетке. Потом нарезаю кусочками. Корочка у пирога тоненькая, мякиш слегка влажноватый, рыхлый.

Не черствеет выпечка несколько дней – проверено. Так что можете оставить на столе до утра, будет у вас пирог с вареньем на кефире к чаю или кофе на завтрак. А еще советую посмотреть рецепт венского печенья, я его тоже со сливовым джемом делаю. Готовится очень просто, но какое вкусное! Удачной вам выпечки! Ваш Плюшкин.

Пирог на кефире с вареньем

История выпечки и варианты исполнения

Историки считают, что впервые добавить в хлебное тесто начинку пришло в голову грекам. Об этом свидетельствуют рисунки на стенах могилы Рамзеса II. И если для них считалось нормой в качестве начинки использовать изюм, орех и прочие вкусности, то жителям Руси приходилось довольствоваться капустой, кашей, грибами, яблоками. Даже такие кушанья говорили о благополучии семейства. Кто и когда придумал добавлять в тесто сладкое варенье – неизвестно, но что ни говори – это были домовитые хозяйки. Вероятно, в процесс готовки они обнаруживали, что какого-то компонента не хватает. Так, добавленное внутрь варенье отлично заменяло сахар. Все тем же сладким вареньем можно было смазать коржи или же выложить его поверх пирога. Исходя из вышесказанного, ХозОбоз позволит себе выделить несколько видов пирогов с вареньем:

1. Пирог с вареньем на кефире, когда варенье добавляется в тесто.
2. Тертый пирог с вареньем (из песочного теста). Песочный пирог с вареньем готовится столь же просто, вот только ингредиенты будут несколько другими. В частности, придется потратиться на пачку маргарина.
3. Пирог из дрожжевого теста с вареньем. Если зимой прекрасным десертом становится пирог с клубничным вареньем или перетертой черной смородиной, то летом и весной хочется чего-то более нежного. Отличным дополнением к чашке чая или молока в теплое время года станет пирог с абрикосовым вареньем.

Замечательно, если есть время приготовить пышное дрожжевое тесто, но даже если таковым вы не располагаете, то замесите рассыпчатое песочное. Таким же образом готовится и пирог с вишневым вареньем. Как видите, вариантов исполнения может быть множество, но в итоге неизменно получается отличный десерт и для родных, и для внезапно нагрянувших гостей. Проще других готовиться быстрый пирог с вареньем, где сладость – не начинка, а компонент теста. Его то и предлагает приготовить ХозОбоз.

Калорийность и время приготовления

Выпечка – это всегда удар по фигуре. Хотя, если вдуматься, пирог на кефире с вареньем могут позволить себе даже те, кто придерживается диеты. Во-первых, сахара в нем немного, ведь варенье само по себе сладкое. Во-вторых, кефир можно взять обезжиренный, и калорийность существенно снизится. Если же говорить в общем, то в 100 гр. выпечки содержится:

• калорийность 396 Ккал
• белков 6.30 г,
• жиров 14.10 г,
• углеводов 58.40 г.

В продолжении разговора о цифрах… Конечно, когда гости уже на пороге думать о дрожжевом пироге не приходиться, ведь только пока опара подойдет, пройдет не один час. Быстрый пирог с вареньем тем и хорош, что готовится от 30 до 50 минут. За это время Вы и тесто успеете замесить, и пирог испечь.

Ингредиенты для пирога с вареньем

• 1 стакан варенья (в нашем случае черносмородинового)
• 1 стакан кефира
• 2 яйца
• 100 гр. сахара
• 2 стакана муки
• 1 чайная ложка соды

Пошаговый рецепт приготовления

1. Тесто делается быстро, поэтому в самом начале готовки следует включить духовку (чтобы разогревалась).
2. Кладем в емкость черносмородиновое варенье.

   Кладем в емкость черносмородиновое варенье

3. В варенье кладем соду и ждем, пока начнется реакция – варенье изменит цвет и масса увеличится в объеме.
   Важно: (без знания этого нюанса простой пирог с вареньем может не подняться или «упасть» после вынимания с духовки): Если вы решили добавлять варенье в тесто, то выбирайте хорошо сваренное, плотное по текстуре, с густым сиропом. Отлично подходят для выпечки черносмородиновое, сливовое, вишневое, черничное, брусничное и клубничное варенье. Из протертых с сахаром ягод такой пирог не получится: сода при вступлении в контакт с сырыми ягодами прекратит действовать и тесто не поднимется.

   В варенье кладем соду и ждем, пока начнется реакция – варенье изменит цвет и масса увеличится в объеме

4. Яйца взбиваем с сахаром – плотной пены добиваться не нужно: просто вспеньте яичную массу.

   Яйца взбиваем с сахаром – плотной пены добиваться не нужно: просто вспеньте яичную массу

5. Соединяем взбитые в пену яйца и кефир.

   Соединяем взбитые в пену яйца и кефир

6. Вводим муку.

   Вводим муку

7. Замешиваем тесто по густоте схожее на сметану (лучше всего взять в помощники миксер).

   Замешиваем тесто по густоте схожее на сметану

8. В последнюю очередь добавляем варенье (с момента добавления соды должно пройти не менее 5 минут).

   В последнюю очередь добавляем варенье

9. Форму для пирога смазываем маслом.

   Форму для пирога смазываем маслом

10. Выливаем тесто.

    Выливаем тесто

11. Через 30 минут проверить готовность, например, проткнуть деревянной палочкой центр пирога. Если она влажная, то стоит увеличить время выпечки.

    Через 30 минут проверить готовность, например, проткнуть деревянной палочкой центр пирога

12. Проявив фантазию, украшаем пирог. Можно, к примеру, посыпать выпечку сахарной пудрой или же, разрезав пирог на два коржа, промазать его сметанным кремом или вареньем. Вкусно и просто!

    Проявив фантазию, украшаем пирог

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Пирог на кефире с вареньем: рецепт с фото

У вас так бывает, что друзья неожиданно решили нагрянуть в гости, а у вас дома, как назло, ну ничего вкусного даже к чаю не осталось? И ужасно хочется угостить их чем-то своим, домашним, но времени – совсем в обрез? Мне тоже очень знакома эта ситуация. В таком случае меня, как правило, выручает рецепт пирога на кефире с вареньем  — очень быстрый и очень простой.

Действительно, тесто для него готовится за считанные минуты, а нужные ингредиенты обязательно найдутся у вас в холодильнике. Но вам будет абсолютно не стыдно подать такой пирог к чаю на кефире с вареньем  — он получается и вкусный, и красивый. Цвет его в конечном итоге зависит от выбранного вами варенья: из смородинового, вишневого он получится темнее, а, к примеру, из абрикосового – очень солнечный, светлый.

Такая выпечка весьма популярна и может быть известна вам под названием «Пирог с вареньем гости на пороге». Да-да, это именно этот рецепт – простой, доступный и очень удачный. Если вы еще ни разу его не пекли, то я с удовольствием вам расскажу, как приготовить пирог с вареньем на кефире.

Ингредиенты:

• 1 стакан жирного кефира;
• 1 стакан густого абрикосового джема;
• 100 г сахара;
• 0,5 чайной ложки соды;
• 1 чайная ложка  уксуса;
• 2 яйца;
• 370-400 г пшеничной муки;
• 0,5 чайной ложки ванильного сахара.

Как приготовить пирог с вареньем на кефире: 

Итак, варенье. По сути, оно может быть из любых ягод-фруктов: клубника, вишня, малина, смородина… В этот раз я готовила из абрикосового – просто потому, что оно стояло в кладовке ближе остальных. Варенье можно оставить как оно есть, с целыми ягодками, а можно блендером довести до однородного состояния – получится что-то наподобие джема.

В большой емкости взбиваем миксером яйца с сахаром добела.

Добавляем кефир, перемешиваем.

Кладем джем, ванильный сахар.

Соду гасим уксусом и тоже добавляем в тесто.

Перемешиваем до однородного состояния.

Постепенно, все время работая миксером, добавляем муку. Муки может уйти чуть больше или меньше – зависит от ее влажности и клейковины. Поэтому в конце насыпайте муку небольшими порциями.

Тесто должно получиться по густоте, как сметанный крем (или густая сметана). Перекладываем тесто в форму для кексов. Я использовала силиконовую – она очень удобная для выпечки. Но это не обязательно, вы можете взять и форму с тефлоновым покрытием, и керамическую, и просто металлическую. Просто не забудьте смазать ее предварительно небольшим количеством масла или застелить пергаментом – чтобы готовый пирог не пристал ко дну и бокам. Вид формы может быть любой (круглая, квадратная, прямоугольная форма – неважно).  Аккуратно разравниваем поверхность теста ложкой. Кекс вырастает очень хорошо, поэтому необходимо, чтобы он доходил примерно до середины формы, или чуточку выше.

Ставим форму с тестом для пирога на кефире с вареньем в духовку, разогретую до 200 градусов С, и выпекаем минут 45-60. Время выпечки приблизительное, зависит от особенностей духовки и размеров формы. Минут через 30, когда пирог на кефире с вареньем в духовке зарумянится, прикрываем его верх фольгой. Готовность проверяем деревянной лучиной – она должна выходить из пирога сухой.

Готовый пирог достаем из духовки, а минут через 10 – и из формы: переворачиваем его на доску, а затем прикрываем блюдом и быстро переворачиваем — из доски на блюдо.Остужаем пирог до комнатной температуры и затем нарезаем.

При желании можно посыпать сахарной пудрой или украсить каким-то сиропом, но мне нравится этот простой пирог на кефире с вареньем в таком вот, самом легком и банальном варианте.

4.9
/
5
(
7

голосов
)

Milkkefir — Пирог с ореховым кремом — Райский микс из сливового джема и грецких орехов

Здравствуйте, дорогие любители кефира,

Рад поделиться с вами этим новым рецептом торта на кефире. Это так вкусно и легко готовить.

На кофе в ближайшее воскресенье с семьей / друзьями прекрасная возможность попробовать этот рецепт кефира.

Если вы слышите «Торт», вы можете подумать: «О нет, это звучит как большая работа…», но этот рецепт на самом деле довольно прост. Итак, приступим немедленно…

Для этого восхитительного рецепта молочного кефира вам понадобятся следующие ингредиенты:

Для основы торта:

• 300 г цельнозерновой муки из полбы
• 250 г сливочного масла (кусочками мягкого)
• 5 яичных желтков
• 100 г кокосового сахара * (вы можете легко заказать это онлайн здесь *)
• 1/2 пакета разрыхлителя
• 1 пакетик ванильного сахара

Для покрытия торта:

• 250 г сливового джема
• 5 яичных белков
• 100 г кокосового сахара * (вы можете легко заказать это онлайн здесь *)
• 1 ст.Заварной крем
• 210 г грецких орехов * (нарезанные) (Вы можете заказать собственные органические грецкие орехи здесь * онлайн)
• 1 пачка сливочного пудинга
• 355 г кефира молочного органического * (полный комплект закваски можно заказать здесь *)
• 1 щепотка гималайской каменной соли * (вы можете заказать собственную органическую каменную соль здесь * онлайн)
• 100 г сливочного масла
• 1 яйцо

полезные аксессуары: 2 x Springform ø 26 см

Вы хотите приготовить молочный кефир дома? Тогда у меня есть руководство со всей важной информацией для вас.
Высококачественные и протестированные в лабораторных условиях органические молочные кефирные и кефирные культуры, а также соответствующие аксессуары, такие как емкости для брожения, фильтры, воронки и многое другое. Вы можете легко заказать здесь * онлайн.

У вас готовы все ингредиенты? Дальше сразу начинаем:

1. Смажьте две пружинные формы (включая обод) небольшим количеством масла и слегка присыпьте мукой.
2. Для приготовления основы для торта разделите яйца (отложите яичные белки) и используйте только яичный желток.
3. Поместите ингредиенты: яичные желтки, кокосовый сахар, муку грубого помола, разрыхлитель, ванильный сахар и масло в миску и используйте крючок для теста, чтобы замесить тесто.
4. Разделить тесто, выложить в подготовленные формы для пружин и равномерно распределить пальцами по земле.
5. Разогрейте духовку до 160 ° с циркулирующим воздухом.
6. Смажьте две основы торта сливовым джемом.
7. Взбейте яичные белки с 80 г кокосового сахара (из 100 г для начинки), заварным кремом и солью в новой миске с помощью ручного миксера до густой массы.
8. Равномерно распределите яичный белок по сливовому джему.
9. Теперь покройте обе основы торта кусочками грецкого ореха.
10. Теперь выпекайте обе основы при температуре 160 ° C в течение 30 минут, а затем дайте обоим основаниям остыть.
11. Тем временем положите органический молочный кефир и сливочный пудинг в кастрюлю и нагрейте с оставшимся сахаром из цветков кокоса (20 г), помешивая.
12. Добавьте яичные желтки и мягкое масло в нагретый пудинг и перемешайте.
13. Положить первую землю на тарелку для торта и намазать ее кремом для пудинга.
14. Осторожно поместите вторую основу на крем для пудинга.
15. Подавайте и наслаждайтесь!

Milkkefir — Торт с ореховым кремом — Небесный микс из сливового джема и грецких орехов

Распечатать рецепт

Порций: 12 штук на штуку Время приготовления: 45 мин. (Ohne Backzeit 30 мин. / Без выпечки 30 мин.)

Состав

• Для основы торта:
• 300 г цельнозерновой муки из полбы
• 250 г сливочного масла (кусочками мягкого)
• 5 яичных желтков
• 100 г кокосового сахара
• 1/2 пакета разрыхлителя
• 1 пакетик ванильного сахара
• Для покрытия торта:
• 250 г сливового джема
• 5 яичных белков
• 100 г кокосового сахара
• 1 ст.Заварной крем
• 210 г грецких орехов (измельченных)
• 1 пачка сливочного пудинга
• 355 г кефира органического молока
• 1 щепотка гималайской каменной соли
• 100 г сливочного масла
• 1 яйцо
• полезных аксессуаров:
• 2 x Пружинная форма ø 26 см

Инструкции

1

Смажьте две пружинные формы (включая обод) небольшим количеством масла и слегка присыпьте мукой.

2

Для приготовления основы торта разделите яйца (отложите яичные белки) и используйте только яичный желток.

3

Поместите ингредиенты: яичные желтки, кокосовый сахар, муку грубого помола, разрыхлитель, ванильный сахар и масло в миску для смешивания и воспользуйтесь крючком для теста, чтобы замесить тесто.

4

Разделить тесто, выложить в подготовленные формы для пружин и равномерно распределить пальцами по земле.

5

Разогрейте духовку до 160 ° с циркулирующим воздухом.

6

Смажьте две основы торта сливовым джемом.

7

Взбейте яичные белки с 80 г кокосового сахара (из 100 г для начинки), заварным кремом и солью в новой миске с помощью ручного миксера до густой массы.

8

Равномерно распределите яичный белок на сливовом варенье.

9

Теперь покройте обе основы торта кусочками грецкого ореха.

10

Теперь выпекайте обе основы при температуре 160 ° C в течение 30 минут, а затем дайте обоим основам остыть.

11

Тем временем положите органический молочный кефир и сливочный пудинг в кастрюлю и нагрейте с оставшимся сахаром из цветков кокоса (20 г), помешивая.

12

Добавьте яичные желтки и мягкое масло в нагретый пудинг и перемешайте.

13

Положить первую землю на тарелку для торта и намазать ее кремом для пудинга.

14

Осторожно поместите вторую основу на крем для пудинга.

PS: Кефир мягкий или кислый — решать только вам !!! Нажмите сюда, для получения дополнительной информации.

У вас есть идеи? Тогда отправьте нам — напишите, пожалуйста, комментарий, что вы думаете об этой статье.

Увидимся!

Петра

Посмотрите также это видео и многое другое о кефире и чайном грибе на моем канале Youtube…

* Это партнерская ссылка — Партнерские ссылки являются спонсируемыми ссылками

О Петре

Ich liebe Kefir und Kombucha und alles was damit zu tun hat … Du auch?

Быстрый пирог на кефире — рецепт с видео

184
—
—
—

Предлагаем рецепт вкусного и быстрого пирога из имеющихся продуктов.Если вдруг неожиданно спустились гости, то таким чудесным пирогом можно угостить своих гостей.

Ингредиенты для быстрого кефирного пирога

Видео приготовления быстрого пирога на кефире

Пошаговая инструкция приготовления Быстрый пирог на кефире

Шаг 1

Разбейте яйца в миску и добавьте йогурт.

Шаг 2

Добавьте сахар.

Шаг 3

Добавьте растительное масло.

Шаг 4

К муке добавить разрыхлитель, соль. Хорошо перемешать.

Шаг 5

Добавьте муку.Все хорошо перемешиваем до однородной массы.

Шаг 6

Тесто должно быть жидким.

Шаг 7

Форму смазать сливочным маслом и посыпать мукой. Вылейте тесто. Витачем при 180 градусах 45-50 минут.

Шаг 8

Смазывает мандариновое варенье и присыпает миндальные лепестки.

Шаг 9

Приятного аппетита.

Что делать из испорченного. Пирог на простокваше или кефире. Рецепт сырников из творога.

— любимый многими кисломолочный продукт, который можно получить в домашних условиях.

Творог испортился, что делать?

В бешеном ритме жизни мы часто забываем о некоторых продуктах, которые долго лежали в нашем холодильнике, и часто выбрасываем их, но отказываться от этого не всегда стоит, продукт часто можно использовать очень с умом.Хороший пример — творог, что делать с просроченным творогом?

Если творог не сильно испортился, то его стоит использовать в выпечке, любое творожное печенье отлично подойдет на роль блюда, в котором можно использовать подкисленный творог, после термической обработки в духовке у вас не будет чувствую, что творог испортился.
Небольшой пример рецепта творожного печенья:

200 г творога, 80 г сливочного масла, 1 ст.мука, разрыхлитель. Раскатать тесто, присыпать сахаром, выдавить сахар, снова пропуская тесто скалкой. Тесто нарезаем квадратами и выпекаем около 10 минут при температуре 180 градусов.
Вы также можете приготовить сырники, но сделайте их тонкими, чтобы они хорошо прожарились.
Для более приятного вкуса в блюдо можно добавить ванилин.

Вот еще один интересный рецепт калачёв:

0,5 кг творога, 0,5 кг сахара, 2 яйца, щепотка соли, щепотка соды, муки нужно добавлять столько, сколько нужно, чтобы тесто получилось эластичным.Даем тесту полежать примерно 2 часа, делаем калачи и обжариваем на сковороде на растительном масле. При желании посыпать сахарной пудрой, главное хорошо прожарить.

Рецепт № 2: Даниссимо домашнего приготовления

Рецепт очень простой и быстрый. Идеален для тех, кто предпочитает творог без термической обработки, но хочет вкус разнообразия и любит готовые десерты, такие как «даниссимо». Такое лакомство из творога можно приготовить самостоятельно, не прибегая к красителям, консервантам, ароматизаторам и прочим «бесполезным вещам».

200 г творога протереть через сито или тщательно вымесить. Теперь на небольшой скорости в течение 3-5 минут нужно взбить творог, добавив немного сливок (всего 100 мл). Подсластите десерт медом или просто украсьте его свежими ягодами и кусочками любимых сладких фруктов. Подать к столу домашний даниссимо в качестве праздничного десерта можно, если выложить взбитую творожную массу в прозрачные миски или стаканы слоями, чередуя слой ягод и крошек песочного или бисквитного печенья, смешанного с халвой.

Рецепт №3: Питательный творожный коктейль

• творог — 200 г;
• огурец свежий — 1-2 шт .;
• сладкая сметана — по вкусу;
• укроп, перец, соль, чеснок — по вкусу.

Варка

Творог пропущен через мясорубку вместе с чесноком. Последнюю берем по вкусу. Добавить измельченный укроп, соль, перец, заправить сметаной и хорошо перемешать. Ставим в вазу для салата, творог тщательно утрамбовываем.Огурцы нарезаем тонкими ломтиками и выкладываем, слегка посолив, по кругу на плоском блюде. В середину кладем творожную горку, переворачивая салатницу. Посыпать все измельченным укропом и подавать.

Что приготовить из просроченного творога?

10 дней для творога, на мой взгляд, много. Лучше с ним попрощаться.
Очень люблю творожное печенье:
400 гр творога +300 гр. маргарин (размягчить или растопить) + 4 стакана муки + 1/2 чайной ложки соды + щепотка соли = тесто на 20 минут.в холодильнике.
Раскатайте тесто в пласт толщиной примерно полсантиметра, вырежьте кружочки. Положите кружок в сахар и сложите сахарную сторону пополам. Снова обмакнуть полукруг в сахаре и снова сложить пополам. Он будет иметь форму четверти чашки. Четверть этой четверти нужно обмакнуть в сахарный песок, слегка надавить пальцем посередине и выложить на противень с той стороны, где нет сахара.
Выпекайте около 20 минут. Лучше заранее застелить фольгу фольгой, потому что выходит сахар.Очень вкусно!
Из этого же теста готовлю рулет с яблоками. Из этого количества теста — 2 рулета. Яблоки лучше не натирать, а нарезать соломкой, немного посыпать сахаром, немного корицы.

3. Слепить котлеты.

4. Нагрейте на сковороде (осторожно!) Масло.

Противень смазать маслом, положить на него творожные конверты. Время запекания в духовке при 150 ° C — 20 минут. Убедитесь, что конверты не подгорели, так как время приготовления может варьироваться в зависимости от размера конвертов и характеристик духового шкафа.

Сырная запеканка

Немного неприятно пахнет, или, наконец, плесень серо-буромалинового цвета с пятнышками, а духи тоже бетонные!

О нет, я бы сразу выкинул

Домашний творог: приготовление

К сожалению, его надо выбросить. При желании можно удобрять ее грядки на даче, так как процессы брожения позволят ей довольно быстро загнить, но это будет хорошим удобрением для почвы.

Мед прокись, что делать?

К сожалению, его больше нельзя принимать в пищу, если он немного закиснет, можно использовать его в выпечке, например, для медовых имбирных пряников или медовухи. Но лучше его не есть, такой мед отлично подойдет и для втирания при простуде, и в качестве маски для волос.

Пусло испорченное, что делать?

Брага может испортиться из-за контакта с воздухом, ее ни в коем случае нельзя оставлять открытой, чтобы исправить ситуацию, нужно реагировать достаточно быстро — нужно добавить в затор фрукты или сахар и накрыть его, не допуская он больше не контактирует с воздухом, иначе он превратится в уксус, а спиртовые дрожжи погибнут.

Подводя итоги, хочу сказать, что очень важно не употреблять сильно испорченные продукты, иногда с ними жаль расставаться, но помните, что самое главное — это собственное здоровье, оно на всю жизнь!

Часто бывает, что творог, пролежавший несколько дней в холодильнике, начинает портиться. Многие неопытные хозяйки просто выбрасывают кислый, но не заплесневелый продукт, даже не подозревая, что его можно утилизировать совсем другим способом.

Домашний кекс

Тем, кто не знает, что приготовить из кислого творога, можно порекомендовать обратить особое внимание на этот простой рецепт. По нему получается невероятно нежный и ароматный кекс, который станет прекрасным дополнением к семейному чаепитию. На этот раз вам понадобится:

• 200 грамм творога кислого.
• Стакан сахара.
• 3 свежих яйца.
• ½ стакана молока.
• 150 грамм сливочного несоленого.
• Пара стаканов пшеничной муки хорошего качества.

Разобравшись, что можно приготовить из кислого творога, нужно понять, как это сделать. Начавший портиться продукт протирают через сито и смешивают с мягким сливочным маслом. В полученную массу добавить молоко и заранее взбитые яйца. Еще добавляют немного просеянной муки и немного разрыхлителя. Все хорошо перемешиваем до однородной массы. По желанию в готовое тесто добавляют запаренный изюм или какао. Полученную массу выкладываем в форму и ставим в духовку. Выпекается такая лепешка при стандартной температуре.Степень готовности продукта проверяют деревянной палочкой.

Запеканка

Не расстраивайтесь, когда увидите, что творог на полке холодильника закис. Что из него можно приготовить, узнаете прямо сейчас. Слегка испорченный продукт, который уже нельзя есть в чистом виде, станет отличной основой для вкусной запеканки. Для приготовления такого блюда вам понадобится:

• 500 граммов творога кислого.
• ½ стакана манной крупы.
• Пара куриных яиц.
• Стакан сахара.
• 50 грамм сливочного масла хорошего качества.

Теперь, когда вы понимаете, что приготовить из кислого творога, следует разобраться с самой технологией. На начальном этапе нужно заняться основным ингредиентом. Его протирают через сито, а затем смешивают с сахаром и перемешивают до однородной массы. В получившуюся массу добавляют мягкое масло и яйца. Все тщательно вымешиваем миксером. В практически приготовленное тесто насыпают манную крупу и все вымешивают руками.Полученную массу выкладывают в огнеупорную форму, стенки которой промасливают, и очищают в духовке. Выпекать изделие при температуре сто сорок градусов. Обычно время нахождения в духовке не превышает одного часа. Подавать такую ​​запеканку с вареньем, джемом или сметаной.

Сырники

Этот вариант наверняка заинтересует тех, кто еще не решил, что приготовить из кислого творога. Рецепт этого блюда настолько примитивен, что любой новичок без проблем его освоит.Чтобы приготовить вкусные и легкие сырники, заранее запаситесь всеми необходимыми ингредиентами. При этом под рукой должно быть:

• 500 граммов творога кислого.
• Яйцо.
• ½ стакана сахара.
• 3 столовые ложки белой муки.
• 70 грамм сливочного масла.
• Горсть изюма.
• Ванилин и сметана.

В одной глубокой миске смешайте творог и сахарный песок. Туда отправляют предварительно взбитое яйцо и немного ванилина.Вслед за ними в творожную массу вводят пропаренный изюм и просеянную муку. Все хорошо перемешиваем до однородной массы. Из готового теста формируют сырники и обжаривают их с двух сторон до появления красивой золотистой корочки. Их подают со сметаной или сгущенкой.

Пончики

Этот вариант наверняка заинтересует тех, кто еще не решил, что приготовить из кислого творога. Рецепты таких блюд максимально просты и предполагают наличие бюджетных ингредиентов.Для изготовления легких воздушных пончиков вам понадобится:

• 600 грамм творога.
• 5 сырых куриных яиц.
• 8 столовых ложек сахара.
• 3 или 4 стакана пшеничной муки хорошего качества.
• ½ чайной ложки соды.
• Ванилин и масло растительное.

Начнем с того, что творог и гашеная сода смешиваются в одной посуде. Затем к ним добавляют сахар, яйца, ванилин и просеянную муку. Все хорошо перемешиваем до однородной массы. Из готового теста вынимаются небольшие кусочки и из них формируются шарики.Полученные полуфабрикаты осторожно погружают в кипящее растительное масло. Жареные пончики раскладывают на бумажных полотенцах, а затем обильно посыпают сахарной пудрой и подают к чаю.

Ореховое печенье

Нежный десерт с приятным вкусом и легким ароматом обязательно вызовет интерес у тех, кто еще думает, что приготовить из кислого творога. Это печенье станет отличным дополнением дружеской посиделки за чашечкой травяного чая или крепкого кофе.В его состав входят простые и легкодоступные ингредиенты, многие из которых всегда есть в каждом доме. Чтобы испечь подобный десерт, вам понадобится:

• 215 граммов творога.
• Чайная ложка соды.
• 110 грамм очищенных орехов.
• Полпакета сливочного масла.
• 255 грамм пшеничной муки.

Правильно протертый творог сочетается с топленым маслом, содой и измельченными орехами. В полученную массу всыпать заранее просеянную через сито муку и тщательно перемешать до однородной массы.Готовое тесто заворачивают в пищевую пленку и ставят в холодильник. Спустя почти два часа из него откусывают небольшие кусочки, формируют из них шарики, сплющивают и обмакивают в сахар. Полученный корж складывают пополам, снова обмакивают в сладкий песок и отправляют на противень, застеленный пергаментом. Выпекайте продукты при двухстах градусах. Обычно время нахождения в духовке не превышает двадцати минут. Печенье подают к чаю, кофе или молоку.

Соленое печенье с кунжутом

Такой вариант обязательно пополнит домашнюю коллекцию тех, кто любит пикантную выпечку и не знает, что приготовить из кислого творога.Для замеса теста понадобится:

• 115 грамм сливочного масла.
• Яйцо куриное сырое.
• 225 грамм творога.
• Чайная ложка соли.
• 125 грамм семян кунжута.
• 325 г пшеничной муки.

Творог и обычная соль смешиваются в одной посуде. Туда засыпают просеянную муку и охлажденное масло. Все хорошо режут ножом, а потом руками разминают. Готовое тесто отправляем в холодильник и оставляем там на двадцать пять минут.Затем раскатывается тонким слоем и вырезаются фигурки. Полученные заготовки раскладывают на противне, смазывают взбитым яйцом, присыпают кунжутом и ставят в духовку. Выпекаются продукты при температуре двести двадцать градусов около двадцати минут.

Маковые рогалики с яблочным джемом

Вы можете приготовить этот десерт, обнаружив, что творог закисает в вашем холодильнике (вы узнаете, что приготовить из этого продукта, прочитав сегодняшнюю публикацию). Такие рогалики можно подавать не только на семейный завтрак, но и к приходу гостей.Для их приготовления вам понадобится:

• 270 г творога.
• Пара куриных яиц.
• 55 грамм сахара.
• Чайная ложка соды.
• 180 грамм маргарина.
• 380 г пшеничной муки.
• 170 грамм яблочного джема.
• 65 г семян мака.
• Нежирное масло, соль и сахарная пудра.

Измельченный маргарин и взбитые яйца смешивают в одной глубокой миске. Все это солят и перемешивают.В полученную массу добавляют соду, сахар, кислый творог и просеянную муку. Все интенсивно вымесить до однородной массы. Готовое тесто делится на четыре равные части. Каждый из них раскатывается тонким слоем и разрезается на восемь секторов. Широким краем выкладывают яблочное варенье, наливают немного мака и формируют рогалики. Выпекайте продукты при стандартной температуре. Примерно через четверть часа их достают из духовки, присыпают сахарной пудрой и только потом подают на стол.

Оригинальное печенье

Рецепт может понравиться тем, кто задумывается, что приготовить из кислого творога и сметаны.Для замеса теста понадобится:

• Стакан творога.
• 100 грамм магазинного печенья.
• Стакан домашней сметаны.
• Пара куриных яиц.
• 5 столовых ложек сахара.

На дно маленькой формочки, смазанной растительным маслом, налить немного покрошенного магазинного печенья. Сверху выложить начинку, состоящую из творога, сметаны, яиц и сахара. Все это снова присыпается крошкой и откладывается в сторону. Через десять минут формочки с будущим печеньем ставят в духовку.Выпекайте изделия при ста шестидесяти градусах не дольше получаса.

Многие хозяйки сталкивались с ситуацией, когда купленный творог не употреблялся вовремя, поэтому он портился и становился кислым. В этом случае будет очень кстати информация о том, что лучше делать с кислым творогом.

Выбрасывать такой товар жалко, да и не надо, так как есть много разных блюд, которые можно приготовить на основе такого продукта. Чтобы ответить на этот интересный вопрос, предлагаем вашему вниманию самые распространенные и проверенные рецепты, с которыми справится каждый.

Рецепт творожных сырников

Сырники любят и взрослые, и дети. Это отличный вариант для завтрака, а можно подать блюдо в качестве десерта. Чтобы заблокировать кислинку, рекомендуется подавать творожные оладьи, например, со сгущенкой, вареньем или любым сладким соусом.

Вам нужно взять такой набор продуктов: творог 0,5 кг, яйца 2, ложка 4,5 ст. ложки сахарного песка, 150 г муки, масло растительное, соль и ванилин.

Будем готовить так:

• Для начала нужно сделать творог: хорошо вымесить или перетереть через сито.Эта процедура избавит от имеющихся комков. В получившуюся массу положить яйца, а также сахар, ванилин и соль. Все тщательно перемешать, чтобы ингредиенты распределились равномерно;

• порциями всыпать по 100 г муки и замесить тесто до однородности, чтобы не было комочков. Высыпаем оставшуюся муку на плоскую тарелку и можно начинать делать сырники. Столовую ложку замочите в воде и возьмите с ней порцию приготовленного теста, сформируйте руками шар и расплющите, а затем обваляйте с двух сторон в муке;
• на сковороде, разогреть масло и выложить туда сырники.Обжарить с двух сторон на медленном огне под крышкой до румяной корочки. Подавать горячим со сладкими добавками.

Как приготовить творожную запеканку?

Запеканка — идеальный десерт, который готовится очень быстро и просто. Такое блюдо выручит, когда вдруг вбежали гости, а угостить их нечем. Если вы не знаете, что можно приготовить из кислого творога, то этот рецепт для вас.

Для приготовления запеканки необходимо взять следующие продукты: 0.5 кг творога, 3 ст. ложки сметаны, масла и сахара по 0,5 ст. ягод или измельченных фруктов, 2 ст. ложки манной крупы, яйцо, 100 г изюма, панировочные сухари для панировки и щепотка ванилина.

• Для начала творога нужно также измельчить, чтобы избавиться от комков. Можно использовать сито, мясорубку или блендер. Сливочное масло растопить на паровой бане, и отправить в приготовленную массу. В небольшой миске взбить венчиком яйца с добавлением сахарного песка. Отправьте полученную смесь в творог.Туда же кладем манку, ванилин и соль;
• Готовую массу нужно очень хорошо вымешать, чтобы получилась однородная смесь. Обвалять изюм в муке, а затем отправлять в тесто. Благодаря этой уловке сухофрукты равномерно распределяются по массе. Возьмите форму для запекания, смажьте ее маслом и посыпьте панировочными сухарями. Если нет, просто положите лист пергамента. Залить подготовленное тесто, сверху смазать сметаной. Форму поставить в духовку, которую необходимо нагреть до 200 градусов. Время приготовления — 30 минут.Подавать запеканку на стол, залив ее сгущенкой или вареньем.

Как приготовить сладкое печенье?

Изысканное угощение к чаю можно приготовить даже из кислого творога. Есть много разных вариантов, предлагаем остановиться на печенье с маком.

Для приготовления вкусного угощения нужно взять такие продукты: 185 г маргарина, 2 яйца, 8 г соды, 60 г сахарного песка, 275 г творога, 4 г соли, 385 г муки, 175 г яблочного джема, 70 г мака и 40 г сахарной пудры.

• Для начала займитесь кислым творогом и измельчите его через сито или измельчите в блендере. Ножом порубите маргарин и положите в миску, где будете месить. Отдельно взбить яйца и отправить в маргарин. Всыпать соду, сахар и хорошо перемешать. Осталось только добавить творог и, порционно всыпая просеянную муку, замесить тесто;
• Полученную массу разделить на 4 части и раскатать каждую в лепешку. Разделите их на 8 секторов, каждый смазать повидлом и посыпать маком.Каждый кусок скатайте в рулет. Возьмите противень, застелите его пергаментом и положите туда рогалики. Отправьте его в духовку, которую необходимо нагреть до 180 градусов. Время приготовления — 15 минут. Готовое печенье остудить, посыпать сахарной пудрой и подавать.

Как приготовить творожное печенье?

Можно приготовить не только сладкий десерт, но и соленый. Из такого печенья можно приготовить бутерброды и просто съесть на перекус.

Мы будем делать печенье из таких продуктов: 225 г творога, яйцо, 5 г соли, 320 г муки и 125 г кунжута.

• для начала, опять же, превращаем наш основной ингредиент в однородную массу, избавляясь от комков любым из предложенных выше способов. Добавить просеянную муку и хорошо перемешать. Положите соль и кусочки замороженного масла, которые нужно измельчить ножом вместе с другими ингредиентами. После этого замесите тесто руками, чтобы оно стало однородным и мягким. Сформируйте пряничного человечка, оберните пищевой пленкой и оставьте в холодильнике на полчаса;
• по прошествии времени вынуть тесто и раскатать его в пласт так, чтобы его толщина была примерно 2 мм.Используя стакан или формочки для печенья, вырежьте заготовки для печенья. Разложите их на противне, который необходимо предварительно застелить пергаментом. В миске слегка взбить яйца вилкой или венчиком, а затем смазать их печеньем. Сверху посыпать кунжутом. Вы все еще можете использовать сыр. Выпекать при 220 градусах 23 минуты. Готовое печенье должно иметь хрустящую корочку и оставаться мягким внутри.

Рецепт творожных пончиков

Хрустящие и хрустящие пончики — любимый десерт как взрослых, так и детей.К тому же опытные хозяйки утверждают, что вкуснее всего их получают из несвежего творога. Хотите узнать, что вкусно можно приготовить из кислого творога, чтобы он понравился не только взрослым, но и детям, то этот рецепт для этого отлично подойдет.

Приготовить такие продукты: 600 г творога, 5 яиц, 8 ст. ложки сахара, 0,5 чайной ложки гашеного уксуса, 3,5 ст. мука, ванилин и растительное масло.

• измельчить основной ингредиент блюда, чтобы масса была однородной.Добавьте к нему соду, смешанную с уксусом и сахаром. Все хорошо перемешать и положить в массу яйца, ваниль, а затем, всыпая порциями муку, замесить однородное тесто;
• Возьмите казан с толстым дном и налейте в него столько масла, чтобы пончики могли свободно перемещаться по нему. Если у вас фритюр, то, конечно, воспользуйтесь им. Тщательно разогрейте и только потом приступайте к жарке. Оторвите кусок теста и сформируйте шар, размером с грецкий орех. Учтите, что во время жарки они увеличатся в размерах почти в 2 раза.Варить небольшими порциями. Кстати, вкус закисшего творога при варке полностью пропадает. Разложить пончики рекомендуется на бумажных полотенцах, чтобы они впитали излишки жира.

Мы представили вам самые распространенные рецепты, позволяющие приготовить из кислого творога вкусное блюдо, которое понравится как взрослым, так и детям.

Теперь вы можете не волноваться, что купленный творог испортится и от него придется избавляться. Если продукт сильно пахнет, то выбросьте его и не рискуйте своим здоровьем.

Для сельчан не возникает вопросов, что можно приготовить из простокваши. Его всегда много и чаще всего его специально дают заквашивать, заквашивать для приготовления творога.

Как еще употреблять простоквашу? Есть много рецептов выпечки, такой разнообразной и вкусной. Ведь простокваша — это йогурт, продукт сам по себе замечательный, натуральный, а некоторым просто нравится пить его в натуральном виде. Что ж, если ты не относишься к таким любителям, то поделюсь рецептами, потому что я деревенский и прекрасно знаю, что из кислого молока можно сделать вкусно.

Если ваше молоко случайно прокисло, это не беда, из него можно приготовить множество вариантов вкусного завтрака. Но если вы специально поставили молоко на скисание, чтобы из него что-то приготовить, особенно если молоко настоящее, а не запасное, то обратите внимание на то, что за сутки в банке образуются верхушки, сливки, которые должны осторожно удалить ложкой. Это настоящие кремы, которые потом превращаются в сметану. Удалять их необходимо, иначе они быстро портятся и придают горечь йогурту и всем продуктам, которые будут из него сделаны.

Как приготовить домашний творог

Это самое полезное, что вы можете сделать с кисломолочными продуктами. Настоящий домашний творог, зернистый и мягкий, нежный, может быть лучше и вкуснее на завтрак с малиновым вареньем. Кстати, летом особенно много молока и творог приходится делать часто, чтобы он не портился, мы его замораживаем в пакетах, разворачивая в морозилке, иногда его хватает на половину зимы.

Я обычно делаю творог в трехлитровой банке, но можно и кастрюлю, но не алюминиевую.Важно не перегревать простоквашу, иначе творог превратится в мелкие крупинки и будет очень сухим. А если не дать сыворотке нормально отделиться, то она будет водянистой и кислой.

Банку или кастрюлю с кислым молоком следует поместить в водяную баню, в другую емкость большего диаметра и смещения так, чтобы уровень воды достигал более половины емкости. Медленно нагрейте воду, не давая ей закипеть, и посмотрите, в каком состоянии находится кефир. Вскоре начнет отделяться прозрачная желтоватая сыворотка, и появятся белые творожные хлопья, это будущий творог.

Когда свернувшиеся сгустки хорошо разделятся и останутся внизу, можно отфильтровать, откинуть творог. Для этого возьмите марлю, сложите ее вчетверо и накройте дуршлагом. Тщательно вылейте сыворотку, не сливайте, на ней тоже можно что-нибудь приготовить. Творог останется в марле, все время трясти и перемешивать не нужно, тогда получится слоеный,

Теперь нужно перевязать концы марли и повесить сливочный творог над миской, через некоторое время, обычно часа два, его можно есть.

Кисломолочные оладьи, рецепт

Возьмем такую ​​продукцию:

• Пол литра кислого
• Стакан муки
• Половина чайной ложки пищевой соды
• Две столовые ложки сахара
• Масло растительное

Как испечь кислые оладьи:

Вы заметили? Яиц нет, они «сажают» тесто, а блины «резиновые». В простоквашу добавить сахар и соль, перемешать. Смешать соду с мукой и положить в жидкость.Подождите немного, чтобы пройти процесс отмены.

Начинаем запекать на разогретой сковороде в небольшом количестве масла. Если сковорода антипригарная, масло вообще не заливать, запекать на насухо. Подавать вкусные оладьи со сметаной или с джемом.

Блины кисломолочные

Что берем по рецепту:

• Пол литра простокваши
• Два яйца
• Пол чайной ложки соды
• Три столовые ложки сахара
• Три столовые ложки растительного масла
• Щепотка соли
• Сливочное масло для блинов

Как приготовить кружевные блины на кисломолке:

Кефир немного подогреть, чтобы температура была чуть выше комнатной, всыпать туда сахар и соль.Желтки отделить от яиц, добавить к закваске и разделить, белки нужно немного подержать в холодильнике, а затем взбить.

Добавьте в тесто немного муки и соды, чтобы оно было умеренно жидким. Также добавляем растительное масло, хорошо размешиваем. В конце залить взбитыми белками. Запекать начинаем на смазанной или жирной сковороде. Каждый блин по желанию можно смазать сливочным маслом, пока он не остынет.

Кисломолочный или кефирный пирог

Такой холодец можно приготовить с любыми другими фруктами, он всегда вкусный и быстро готовится.

Возьмем для пирога:

• Стакан йогурта
• Два яйца
• Стакан сахара
• Пачка маргарина или масла
• Пол чайной ложки соды
• Два средних яблока
• Полтора-два стакана муки

Как приготовить:

Вбиваем в кефир яйца и добавляем сахар, взбиваем миксером, пока сахар не разойдется. Добавьте размягченный маргарин, перемешайте.Затем яблоки нарезаем небольшими кубиками и добавляем в будущее тесто. В последнем заходе всыпаем муку с содой. тесто должно быть похожим по консистенции на кремообразную массу.

Застилаем противень пергаментной бумагой для запекания и выливаем на него наше тесто, разравниваем ровным слоем и ставим в духовку запекаться при температуре 180 градусов, 30-40 минут достаточно, можно проверить готовность зубочисткой.

Пироги кисломолочные

Это рецепт из детства, такой вкусный, что от него невозможно оторваться.Особенно вкусно их есть горячими, запивая свежим молоком. Можно съесть целую гору.

Что понадобится для рецепта:

• л простокваши
• Два яйца
• Стакан сахара
• Щепотка соли
• Чайная ложка соды
• Мука для теста

Как жарить коржи:

Сначала смешать сахар с кефиром до полного диспергирования, добавить яйца, соду и соль, начать вводить муку и начать замешивать тесто.Должны получиться вареники.

Раскатываем лепешки на присыпанный мукой стол и режем ножом, в середине каждого кусочка так же делаем надрезы, чтобы они поджарились. Обжарить на сковороде на растительном масле. Можно есть как в горячем, так и в холодном виде.

Пироги кисломолочные

Для приготовления берем:

• Стакан йогурта
• Сто грамм сливочного масла
• Пол чайной ложки соды

Розлив:

• Пауль килограмм куриной печени
• Картофель триста грамм
• Лампа
• Масло подсолнечное

Как приготовить кисломолочные пироги:

Сначала отварить картофель и печень для начинки.Делаем пюре, пропускаем печень через мясорубку. Обжарить лук на сковороде до золотистого цвета. Все компоненты смешиваются.

В простоквашу всыпать соль, соду, размягченное масло и замесить тесто так, чтобы оно перестало прилипать к рукам. Накрываем тесто полотенцем и оставляем на полчаса. Затем приступаем к приготовлению пирогов. Их можно и запекать в духовке, и жарить на сковороде.

Вареники с вишней в кисломолке

Пельмени настоящие украинские, пышные, со сметаной и спелой вишней внутри.Ну что может быть вкуснее!

Возьмем за рецепт:

• Стакан йогурта
• Пол чайной ложки соды

Для наполнения:

• Ягоды вишни без косточек
• Сахар
• Сметана

Как приготовить вареники на кисломолке:

Из йогурта, соды, соли и муки замесить тесто, например, пельмени. Ему нужно дать хорошо постоять, это обязательное условие для пышных пельменей.На час накрываем полотенцем. А пока из черешни достанем косточки.

Раскатайте тесто пластом не толще 5 мм и вырежьте стакан стаканом. Для каждого положите несколько вишен и сахар по вкусу. В это время мы уже должны вскипятить воду. Варятся украинские пельмени, над кастрюлькой натягивают марлю и кладут на нее пельмени. Но можно варить на воде, не хуже получается. Время приготовления подсчитать несложно, закладывается семь пельменей, когда застрянет следующая партия пельменей из семи, первая будет готова,

Пельмени нужно вытаскивать не на блюдо, а на полотенце, чтобы высушить их.Подаются со сметаной.

Манник на кисломолке

Что нужно будет взять:

• Стакан кислого
• Стакан манной крупы
• Стакан муки
• Чайная ложка соды
• Стакан сахара
• Двести г сливочного масла
• Два яйца

Как испечь манник:

Манную крупу всыпать в простоквашу и дать набухнуть пару часов. Затем вбиваем яйца, вливаем растопленное масло, добавляем сахар, соду и муку.Тесто густое сметанное.

Застилаем противень бумагой для выпечки и заливаем туда тесто. Выпекать сорок минут при температуре 180 градусов.

Кисломолочная запеканка

Нам нужно будет взять:

• Йогурт пол-литра
• Два яйца
• Стакан манной крупы
• Треть стакана сахара
• Щепотка соли
• Две столовые ложки изюма
• Масло сливочное
• Панировочные сухари

Как приготовить запеканку:

Залить манную крупу кислым и дать постоять около часа.Тем временем яйца взбить с сахаром, затем смешать их с набухшей массой из манки, добавить соль и изюм.

Смажьте изнутри сливочным маслом и посыпьте сухариками, вылейте тесто и поставьте его запекаться. Слегка начинаем подрумяниваться, сверху кладем кусочек сливочного масла. Время запекания 20-30 минут.

Печенье кисломолочное

Что понадобится:

• Два стакана простокваши
• Полторы стакана сахара
• Два яйца
• Пачка маргарина
• Мука пятьсот грамм
• Полмешка разрыхлителя
• Ванилин

Как сделать такое печенье:

Твердый маргарин нарезать ножом и смешать с мукой, отдельно смешать кислое с сахаром и яйцом.В муку влить жидкость с маргарином, всыпать разрыхлитель и ванилин, замесить тесто.

Раскатайте пласт не более чем на полсантиметра и вырежьте печенье формочками, запекайте в духовке при температуре 180 градусов.

Считается, что у хороших хозяйок ни один продукт не пропадает зря из-за умения из всего приготовить что-то вкусное. Вопрос, что делать с кислым молоком, был актуален всегда, и сегодня ситуация такая же. Как можно использовать кислое молоко и что из него можно приготовить? Об этом читайте в нашей статье.

Молоко, особенно непродовольственное, очень быстро портится, а выбрасывать его очень жаль — иногда оно лишь слегка подкисляется и уже не пригодно для питья, но вполне пригодно для приготовления некоторых продуктов. Мы расскажем о таких блюдах, которые можно приготовить на простокваше.

В первую очередь, простокваша подходит для приготовления различной выпечки — блинов и блинов. Приготовленные на такой основе они получаются интереснее, вкуснее, пышнее и воздушнее, чем на обычном молоке или, тем более, воде.

Рецепт оладий на кисломолке

Требуется: 150 г пшеничной муки, 2 яйца, 1 стакан простокваши, 2 ст. сахар, 1 ч. л. сухих дрожжей, 1 щепотка соли, ванилин.

Как испечь блины из кислого молока. Соединить молоко с дрожжами, ванилью, яйцами, сахаром, взбить миксером до однородной массы, посолить по вкусу, ввести муку частями, чтобы не образовывались комочки, оставить тесто на 10-20 минут для расстойки. Выложить тесто столовой ложкой на сковороду с горячим маслом и обжарить блины с двух сторон до подрумянивания.Подаются такие оладьи горячими со сметаной, медом, вареньем и т. Д.

Блины на кисломолке получаются очень вкусными, нежными и сочными.

Рецепт блинов на кисломолке

Вам понадобится: 400 г муки, 60 г масла для смазывания блинов, 20 г сала, 4 крупных яйца, 2 стакана простокваши, 4-5 ст. сахар среднего размера, 2 ст. топленое масло для теста, 1 щепотка соли.

Как приготовить оладьи на простокваше. Растопи масло. Белки отделить от желтков, желтки растереть с сахаром, влить часть молока, залить теплым маслом, всыпать всю просеянную муку и замесить тесто средней густоты, постепенно добавлять остальное молоко, замешивая однородное тесто, и тем самым довести тесто до нужной густоты — по консистенции как жидкая сметана.Яичные белки остудить и взбить с солью, замесить их в тесте. Сковороду разогреть, смазать кусочком бекона, залить черпаком тесто и обжарить тонкие оладьи. Готовые оладьи смазать сливочным маслом, укладывая друг на друга.

Кроме блинов и блинов, есть много других блюд, которые можно приготовить на простокваше. Из выпечки это еще и пончики и пирожные!

Рецепт кисломолочного пончика

Вам понадобится: 1 кг просеянной муки, 500 мл простокваши, 500 мл растительного масла, 250 мл воды, 10 г дрожжей, 3 яйца, 3 ст.сахарная пудра, соль по вкусу.

Как приготовить пончики на простокваше. Яйца взбить с молоком, муку просеять горкой, залить молоком яйца и воду, а также растворенные в воде дрожжи, замесить однородное тесто, дать тесту настояться. Замесить тесто через час, раскатать его тонким слоем, кружки вырезать с помощью формы, пончики обжарить до подрумянивания большого количества масла. При подаче посыпать пончики сахарной пудрой, можно подавать с сыром фета или вареньем.

Рецепт фруктового торта на кисломолке

Вам понадобится: 2 яйца, 2 стакана просеянной муки, 1 стакан простокваши с сахаром, 1 пакетик ванильного сахара, 1 ч.сода, фрукты и / или ягоды по вкусу.

Как приготовить фруктовый пирог на простокваше. Отделить желтки от белков, взбить в дымящейся пенке с сахаром белки, растереть желтки, затем соединить две массы, перемешать, добавив простоквашу, соду, ванильный сахар. Постепенно всыпая муку, замесите кляр. Форму для торта смазать маслом, посыпать панировочными сухарями, выложить любые фрукты или ягоды, залить тестом. Выпекать торт до готовности в разогретой до средней температуры духовке, перед подачей посыпать сахарной пудрой.

Выбирая разные варианты начинок для такого пирога, вы можете делать его вкус каждый раз разным: банан, смородина, ананас, клубника, яблоко — вы можете приготовить любой пирог!

Но и на этом рецепты кисломолочных блюд не заканчиваются. Из него также можно приготовить вкуснейший десертный крем.

Рецепт десерта из кисломолочных сливок

Вам понадобится: 500 мл простокваши, 1 стакан сметаны, 1 апельсин (цедра), 2/3 стакана сахара, 1 ч.желатин.

Как приготовить кремовый десерт на простокваше. Кислое молоко смешать со сметаной, добавить сахар, цедру апельсина, желатин, растворенные в 0,5 стакана воды, перемешать, взбить до загустения, выложив посуду с ингредиентами в большую емкость, наполненную льдом. Сливки переложить в миску, сверху поставить кружку апельсина, посыпать сахарной пудрой, снять перед подачей на 2 часа на холод.

Кроме выпечки и десерта, из кислого молока можно приготовить полноценные вторые блюда.

Рецепт теста для вареников на кисломолке

Понадобится: 2 яйца, 1 стакан простокваши, 1 ч.сода, 1 щепотка соли, пшеничная мука.

Как приготовить тесто для кисломолочных пельменей. Яйца слегка взбить, влить простоквашу, всыпать соду, соль, перемешать, постепенно всыпая муку, замесить тесто такой консистенции, чтобы оно держало форму. Для приготовления пельменей из этого теста можно использовать абсолютно любую начинку. Готовить такие вареники можно как обычным способом, так и в пароварке.

Рецепт кабачков на кисломолке

Вам понадобится: 500 мл простокваши, 4-5 зубчиков чеснока, сливочное масло, красный болгарский перец, свежие кабачки, укроп.

Как приготовить закуску из кабачков на кислом молоке. Кабачки (около 750 г) очистить и нарезать кружками толщиной около 1 см, обвалять в подсоленной кипятке вместе с веточкой укропа, довести до готовности, вынуть, обсушить, выложить на блюдо. Кислое молоко смешать с пропущенным через пресс чесноком, залить кабачками, подавать блюдо холодным или горячим, приправляя каждую порцию 1-2 ст. сливочное масло / растительное масло, нагретое со сладким красным перцем.

Салат из помидоров на кисломолке рецепт

Вам понадобится: 150 г простокваши, 120 г помидоров, 20 г хрена, 5 г зеленого салата и петрушка.

Как приготовить салат с помидорами и простоквашей. Помидоры разрезать пополам, выложить на тарелки, покрытые листьями салата. Кислое молоко взбить с натертым на мелкой терке хреном, залить помидорами и посыпать измельченной петрушкой.

Кроме выпечки, десертов и вторых блюд, из простокваши можно приготовить и первые блюда, например, в летнюю жару такой суп будет очень кстати.

Рецепт кисломолочного огуречного супа

Вам понадобится: 2 свежих огурца, 1 долька чеснока, ½ стакана простокваши и воды, по 1 ст.растительное масло и измельченные грецкие орехи, 1 ч.л. измельченного укропа, ½ вареного яйца, соль.

Как приготовить огуречный суп на простокваше. Огурцы очистить, нарезать мелкими кубиками. Простоквашу взбить с водой, залить огурцами, положить чеснок, протереть солью, заправить растительным маслом и измельченным укропом, положить по вкусу измельченное вареное яйцо. При подаче этот суп посыпают толчеными орехами, подают холодным.

Как видите, способов добавить простоквашу очень много, поэтому в следующий раз не спешите утилизировать этот продукт.Помимо различных блюд из них делают еще и простоквашу, а это на самом деле намного проще, чем кажется на первый взгляд!

Подписаться на автора

Процесс загустения молочного кефира — Универсальный пектин Pomona

Разное

Этот процесс загущения домашнего кефира с помощью универсального пектина Pomona был разработан, описан и сфотографирован Кристин Кауфилд, поклонницей кефира. Она попробовала несколько разных методов, и это тот, который лучше всего сработал для ее

.

Кристин говорит: «Хотя мне нравится простота и универсальность приготовления домашнего кефира, моему мужу не хватает толщины купленного в магазине йогурта, поэтому я поискала варианты, которые у меня были.Я напрягал его, но в итоге у вас остается лишь немного «йогурта» и много сыворотки, которым можно найти применение, так что это не идеальное решение. Я видел, как использовалось несколько загустителей, и попробовал несколько, но результаты оказались неоднозначными. Затем я увидел несколько предложений по использованию Pomona’s для кефира, поскольку его загущающая способность активируется кальцием, а не сахаром, но ни у кого не было конкретных инструкций о том, как они это делают ».

Это было вызовом — и Кристин приступила к работе. В Pomona’s мы не производим кефир и не можем дать вам совет по этому поводу, но если вы производитель кефира и пытаетесь сгущать свой домашний кефир, подумайте о том, чтобы попробовать метод Кристин.Спасибо, Кристин!

Прежде чем начать

Добавлять кальциевую воду нет необходимости, если в молоке содержится кальций естественным образом или он обогащен кальцием. Если вам нужно добавить воду с кальцием, мы рекомендуем 1 чайную ложку на чашку молока. Добавьте чайные ложки кальциевой воды в молоко, в котором нет пектина. Размешайте как следует.

Поделиться и сохранить

facebookpinterestinstagram

Если вам нравится этот рецепт, попробуйте

Загуститель для домашнего йогурта

Проезд

1) Сделайте кефир из 1 столовой ложки зерен на 3 стакана пастеризованного молока при низкой температуре.Позже вы добавите еще молока, так что лучше дать ему поселиться в кислую сторону.

2) Процедите зерно из кефирного йогурта, чтобы использовать его в следующей партии.

3) Разогрейте 1 чашку свежего молока в микроволновой печи (около 1 минуты, в зависимости от вашей микроволновой печи) или на плите. Нагрейте молоко примерно до 110 градусов по Фаренгейту, но не сильнее, так как слишком большое количество тепла повредит пробиотики, когда вы добавите это молоко в кефир. Для растворения пектина на шаге 4 необходимо теплое молоко.

4) Нагрейте 1 чашку молока. Добавьте теплое молоко в блендер с 1 т пектина Pomona. Хорошо перемешайте.

5) Налейте теплое молоко в блендер или кухонный комбайн. Добавьте 1 столовую ложку пектина Помоны. Важно проветрить крышку (если она есть). Взбивайте в течение 10 секунд, затем остановитесь и соскребите по бокам, чтобы все комки пектина оказались в молоке или на нем. Затем взбивайте в течение минуты или до полного растворения порошка.

6) Добавьте процеженный кефирный йогурт в пектинизированное молоко в блендере или кухонном комбайне.Взбивайте в течение минуты или двух на средней скорости, останавливаясь и при необходимости соскребая со всех сторон. На этом этапе ваш кефир будет иметь консистенцию густой заправки для ранчо.

7) Разлить кефир по емкостям и поставить в холодильник. У вас должно получиться 4 чашки. Когда он хранится в холодильнике, он немного загустеет. Смесь в конечном итоге начнет разделяться на творог и сыворотку (я предполагаю, что это связано с тем, что пектин связывается с кальцием, делая кефир более кислым, вызывая его разделение — как при добавлении лимонного сока), поэтому его следует употребить в течение дня. или два после изготовления.Как вариант, вы можете просто перемешать смесь. Разделение не меняет ни вкуса, ни текстуры.

Поделиться:

PB&J Kefir Oatmeal Bars Рецепт

Арахисовое масло и желе — классическое сочетание. В этом рецепте этот восхитительный дуэт сочетается с овсяными хлопьями без глютена, протеиновым порошком и нашим отмеченным наградами ванильным кефиром. Эти овсяные батончики с кефиром — отличное начало дня!

Безглютеновые ингредиенты

• 1 стакан органического сливочного арахисового масла
• 1 столовая ложка органического меда
• 1/4 стакана кокосового сахара
• 1 стакан старомодной овсянки (при желании без глютена)
• 1/2 стакана + 2 столовые ложки овсяной муки ( без глютена по желанию)
• 1/4 стакана органического порошкового арахисового масла
• 1/2 чайной ложки пищевой соды
• 1/4 стакана ванильного порошка сывороточного протеина
• 1/2 чайной ложки разрыхлителя
• 1/4 чайной ложки соли
• 3/4 стакана Kalona SuperNatural Organic 100% Grass-Fred Whole Milk Vanilla Kefir
• 1 органический яичный желток
• 1 чайная ложка чистого экстракта ванили
• 3/4 стакана органических клубничных консервов

PB&J Овсяные батончики с кефиром

1. Разогрейте духовку до 350 градусов и смажьте маслом форму для выпечки 8 × 8 дюймов.
2. В средней миске, подходящей для использования в микроволновой печи, растопите арахисовое масло и мед до однородной массы (около 1 минуты). Посыпьте сверху кокосовым сахаром и дайте постоять 5 минут.
3. Пока кокосовый сахар постоит, смешайте овес, овсяную муку, арахисовое масло и протеиновые порошки, пищевую соду, порошок и соль в средней миске до однородного состояния.
4. Взбейте смесь сахара и арахисового масла. Добавьте кефир, яичный желток и ваниль и перемешайте до однородной массы. (Смесь сильно загустеет.)
5. Добавьте сухие ингредиенты во влажные и взбивайте до однородности.
6. Выложите 1/2 теста на форму. Сверху выкладываем варенье. Выложите оставшееся тесто комками поверх консервов. Покройте консервы лопаткой.
7. Выпекайте 30-35 минут или пока зубочистка не вставит и не выйдет чистой. (Консервы на зубочистке — это хорошо !?)
8. Этот шаг — ключ к тому, чтобы сделать их мягкими и жевательными. Поместите подставку под горячее в холодильник и сразу же поставьте на нее сковороду на 15 минут. Не оставляйте их в холодильнике дольше 15 минут, иначе вы нагреете свой холодильник!
9. После охлаждения верните противень на стойку и полностью остудите.
10. Нарежьте и наслаждайтесь!

Фотографии и рецепт любезно предоставлены Food Faith Fitness.

Распечатать
значок часов

• 1 стакан органического сливочного арахисового масла
• 1 столовая ложка органического меда
• 1/4 стакана кокосового сахара
• 1 стакан старомодной овсянки (без глютена по желанию)
• 1/2 стакана + 2 столовые ложки овсяной муки (без глютена по желанию)
• 1/4 стакана арахисового масла порошкообразного органического происхождения
• 1/2 чайной ложки пищевой соды
• 1/4 стакана ванильного порошка сывороточного протеина
• 1/2 ч.л. разрыхлителя
• 1/4 чайной ложки соли
• 3/4 стакана Kalona SuperNatural Organic 100% Grass-Fred Whole Milk Vanilla Kefir
• 1 органический яичный желток
• 1 чайная ложка чистого ванильного экстракта
• 3/4 стакана органических клубничных консервов

1. Разогрейте духовку до 350 градусов и смажьте маслом форму для выпечки 8 × 8 дюймов.
2. В средней миске, подходящей для использования в микроволновой печи, растопите арахисовое масло и мед до однородной массы (около 1 минуты). Посыпьте сверху кокосовым сахаром и дайте постоять 5 минут.
3. Пока кокосовый сахар постоит, смешайте овес, овсяную муку, арахисовое масло и протеиновые порошки, пищевую соду и порошок, а также соль в средней миске до однородного состояния.
4. Взбейте смесь сахара и арахисового масла. Добавьте кефир, яичный желток и ваниль и перемешайте до однородной массы. (Смесь сильно загустеет.)
5. Добавьте сухие ингредиенты во влажные и взбивайте до однородности.
6. Выложить на форму 1/2 теста. Сверху выкладываем варенье. Выложите оставшееся тесто комками поверх консервов. Покройте консервы лопаткой.
7. Выпекайте 30-35 минут или пока зубочистка не вставится и не выйдет чистой. (Консервы на зубочистке — это нормально !?)
8. Этот шаг — ключ к тому, чтобы сделать их мягкими и жевательными. Поместите подставку под горячее в холодильник и сразу же поставьте на нее сковороду на 15 минут. Не оставляйте их в холодильнике дольше 15 минут, иначе вы нагреете свой холодильник!
9. После охлаждения верните противень на стойку и полностью остудите.
10. Нарежьте и наслаждайтесь!

• Категория: Завтрак
• Кухня: Американская

Питание

• Размер порции: 1 батончик
• Калорий: 260
• Сахар: 16.8 г
• Натрий: 176 мг
• Жиры: 12,8 г
• Насыщенные жиры: 2,9 г
• Ненасыщенные жиры: 0,9 г
• Углеводы: 28,5 г
• Клетчатка: 3 г
• Белок: 9 г
• Холестерин: 21 мг

Пирог на кефире с вареньем в духовке.Пышный пирог на кефире с джемом

Думаю, у каждой мамы такое было: дети просят сладенького к чаю, но нет ничего и нет денег, чтобы пойти в магазин. Вот что случилось со мной. И вспомнил сказку про колобка, которого женщина слепила от того, что было. Я открыла холодильник и из всех продуктов, которые у меня были, быстро испекла простой пирог на кефире с джемом. Получилось очень вкусно, поэтому делюсь рецептом. Попытайся!

Ингредиенты

Для приготовления пирога с кефирным повидлом в духовке вам понадобится:

кефир — 300 мл;

соды — 0.5 ч. Л .;

яйцо — 1 шт .;

сахар — 1/2 стакана;

мука — 3 стакана;

масло подсолнечное — 3 ст. л .;

варенье (у меня сливовое варенье) — 200 г.

Этапы приготовления

Берем таз, вбиваем яйца и добавляем сахар.

Яйца и сахар взбить венчиком до однородной массы.

Затем влить кефир, перемешать.

Добавить соду, перемешать.

Затем влить подсолнечное масло, хорошо перемешать.

В полученную смесь начинаем постепенно просеивать муку.

Продолжая всыпать муку, замесить тесто. Тесто должно быть тугим и не липнуть к рукам.

Разделите тесто на две части. Раскатываем одну деталь толщиной примерно 2 сантиметра и кладем на дно формы, предварительно смазанное маслом.

Затем вылить варенье и равномерно распределить по тесту.

Раскатайте оставшееся тесто и вырежьте из него полоски одинаковой ширины. Раскладываем полоски крестом на кресте на сформированную форму с вареньем. Выпекаем пирог из кефирного теста с начинкой из варенья в разогретой духовке при температуре 160 градусов, примерно 30 минут.

Достаем из духовки пирог с вареньем, смешанный с кефиром и можем подавать на стол. Пирог вкусный как в горячем, так и в холодном виде.

Приятного аппетита!

Стакан варенья, газировки и кефира — это формула успеха самого быстрого пирога из моей записной книжки!
Домочадцы просят испечь что-нибудь сладкое к чаю, а у вас совсем нет желания долго возиться с тестом? Обязательно ознакомьтесь с этим рецептом быстрого пирога!
Из обычных продуктов без лишних проблем получается ароматная, вкусная и воздушная выпечка.Быстро, просто, экономично … Именно то, что вам нужно!

Продукты:

• Варенье или джем — 1 стакан
• Разрыхлитель — 1 ч.л.
• Кефир — 1 стакан
• Сахар — 1/3 стакана
• Яйцо — 2 шт.
• Мука — 2,5 стакана
• Масло для смазки формы

Как приготовить быстрый пирог с кефиром:

1. В глубокой миске смешайте пищевую соду и варенье. Масса будет шипеть, пузыриться и сильно расширяться.
2. Примерно через пять минут всыпать яйца, всыпать кефир, всыпать сахар и муку.Тщательно перемешайте. Если вы выбрали для торта кислое варенье, например из черной смородины, можно увеличить количество сахара.
3. Форму для запекания смазать сливочным маслом и присыпать панировочными сухарями или мукой (подойдет и измельченная овсяная каша). Вылить тесто в форму.
4. Выпекать пирог при 180 ° C около часа. Не открывайте духовку первые 30 минут, позже готовность можно проверить деревянной шпажкой.
5. Осталось только посыпать торт сахарной пудрой и заварить ароматный чай.Восторг!
6. Не обязательно выпекать один большой корж, можно разлить тесто по формочкам для кексов. Только не заливайте более 2/3 их объема, ведь тесто по этому рецепту сильно поднимается в процессе выпечки.

Приятного аппетита!

Рецепты пирогов с джемом

1 час 15 минут

240 ккал

5/5
(4)

Если хочется чего-то сладкого, а в холодильнике нет свежих фруктов, то баночка с вареньем где-то в закромах есть всегда! И если вы думаете, что единственный выход — просто сожрать с хлебом, то ошибаетесь.Стакан кефира, мука, варенье и час времени — и у вас будет готовый пирог! Она научила меня готовить сладкий кефирный пирог с вареньем мама в далекие 90-е, когда холодильник часто был пуст, а сейчас я его готовлю чаще всего, потому что на это уходит мало времени. Кроме того, можно использовать любое варенье , давно пыляющееся на полке, а можно проявить фантазию в украшении торта. И никто не скажет, что вы просто поленились приготовить сложный торт.Я часто готовлю его еще и потому, что такой торт удобно брать с собой на работу: он не крошится, получается вкусный и не занимает много места в сумке.

Поэтому расскажу о нескольких вариантах приготовления. пирог к чаю на кефире с вареньем , чтобы и вы могли насладиться им.

Кефирный пирог с джемом в духовке

Кухонная техника и посуда: чаша, ложка, форма для запекания, духовка.

Состав

Процесс приготовления

Первый этап: варенье, сода.

Второй этап: варенье, кефир, яйца, мука, сахар.

Видео рецепта приготовления быстрого пирога с кефирным джемом

Если вам нужно точно знать , как должно выглядеть тесто или варенье в реакции с содой, то посмотрите это видео. Все очень четко и подробно описано, поэтому все детали вы сможете узнать сами.

Кефирный пирог с джемом в мультиварке

• Время приготовления: 1 час 15 минут.
• Порций: 6-7.
• Кухонная техника и посуда: мультиварка, ложка, миксер, чаша.

Состав

Процесс приготовления

Первый этап: варенье, сода, сахар, яйцо, мука, кефир.

Второй этап (по желанию): сметана, сахар.

Видео рецепта приготовления простого пирога на кефире с джемом

Посмотрите это видео, чтобы убедиться, что вы все поняли правильно и ничего не забудете.Хотя он не очень короткий, он очень подробный, и этот пригодится начинающим поварам .

Как украсить пирог

Как уже говорилось в рецепте выше, для пирога можно приготовить крем … Это не обязательно должна быть сметана — можно взять другую, например, сливочную, карамельную или шоколадную. Выложите его поверх пирога и украсьте начинкой, джемом, кусочками фруктов, сухофруктами или орехами. Также вместо крема можно приготовить шоколадную глазурь .
… А можно немного теста оставить, добавить в него пару ложек муки, чтобы оно стало гуще, и выложить из этого теста за 10-15 до окончания варки выкройки … А лишнее можно не тратить раз, а торт просто посыпать сахарной пудрой или смазать повидлом .

С чем подавать пирог

У нас принято подавать сладкий пирог с чаем, кофе или какао … Еще можно сварить узвар или подать холодный компот … Вы можете предложить своим гостям соки по вашему выбору. Или налейте прохладное молоко , ряженка , кефир или айрана … В принципе, неважно, с чем подавать торт, от этого не будет хуже на вкус, так что можно легко употребляется без питья.

• Если хотите, чтобы тесто для пирога было легким и красивым, используйте желтое варенье .
• Чтобы проверить готовность пирога, проткните его зубочисткой … На нем не должно остаться теста.
• Если лепешка прилипла к противню, то подержи над паром и он сам отстанет от него.

Прочие опции

Существует так много вариантов приготовления, что вы можете попробовать любой из них. Например, повар — довольно необычный и интересный вариант. Или приготовить обычный и украсить фруктами и орехами. Тесто для пирога необязательно готовить с добавлением яиц или молочных продуктов — вы можете это сделать, если вам нужно.И что еще интересно, его готовить так же просто, как и закрытый, но в итоге мы получаем совсем другой результат. Как видите, есть из чего выбирать, просто нужно не лениться и пробовать все новое и новое каждый день.

Расскажите в комментариях, понравился ли рецепт торта? Как ты его украсил? Что было причиной запекания? Если у вас есть комментарии или дополнения, обязательно пишите их в комментариях.

Александр Гущин

За вкус не ручаюсь, но будет жарко 🙂

Содержание

Вкусный пирог из джема и кефира — бюджетный десерт, который буквально тает во рту, идеально подходит для уютного семейного чаепития.Такую выпечку легко приготовить не только в духовке, но и в мультиварке. В качестве начинки используется фруктово-ягодное, фруктовое или любое другое варенье по вкусу. Главное — выбрать хороший рецепт с пошаговыми фото.

Рецепт кефирного пирога с джемом

Весь процесс приготовления домашнего пирога с джемом состоит из нескольких простых шагов. Пшеничную муку, соду или разрыхлитель, сахарный песок и куриные яйца взбивают с кефиром. Кляр смешивается с начинкой до однородности, густоты — предварительно разделяется на 2 части, раскатывается, выкладывается в подготовленную разъемную форму и намазывается повидлом.Пирог выпекается при температуре 180-200 ° С до готовности. Готовый десерт полить растопленным шоколадом или глазурью, посыпать измельченными орехами или какао-порошком.

Быстрый заливной пирог

• Время: 1 час.
• Порций в упаковке: 7 персон.
• Калорийность: 224 ккал на 100 г.
• Назначение: для чая.
• Кухня: интернациональная.
• Сложность: легкая.

Чтобы быстрый кефирный пирог с повидлом получился особенно пышным и высоким, муку необходимо 2-3 раза просеять, а кисломолочный продукт нагреть до комнатной температуры.Перед тем, как замешать начинку в тесто, слегка вымесите его вилкой и проверьте, нет ли ямок. Слишком жидкое вишневое варенье с добавлением кукурузного крахмала … Готовую выпечку перед подачей можно накрыть трикотажной салфеткой, присыпать пудрой с помощью ситечка, а затем аккуратно удалить импровизированный «трафарет». В этом случае десерт приобретет красивый ажурный узор.

Состав:

• сахар — 0,5 ст .;
• Вишневое варенье — 250 г;
• мука — 2 ст.;
• яиц — 2 шт .;
• сода — 1 ч.

Способ приготовления:

1. Куриные яйца взбить с кефиром, вишневым вареньем, сахаром.
2. Добавьте муку, смешанную с пищевой содой. Замесить.
3. Поместите в форму.
4. Выпекать пирог на кефире с джемом 45 минут.

«Черный принц» в мультиварке

• Время: 1 час 15 минут.
• Порций в упаковке: 8 персон.
• Калорийность: 289 ккал на 100 г.
• Назначение: для чая.
• Кухня: интернациональная.
• Сложность: средняя.

Пирог «Черный принц» с кефирным вареньем — одна из вариаций классического десерта, вкус которого многим знаком с детства. Он был назван в честь принца Уэльского, который носил черные доспехи, и поэтому должен быть покрыт помадой, слоем растопленного шоколада, ганашем или глянцевой глазурью из масла и какао-порошка. Можно использовать любые сливки — сметану, сливочное масло, заварной крем или приготовленные на основе сгущенного молока.Важно учитывать сладость джема, чтобы при необходимости уменьшить или увеличить количество сахара.

Состав:

• кефир — 300 мл;

Разрыхлитель

• — 2 ч.
• шоколад (без начинки, темный) — 1,5 плитки;
• мука — 3 ст .;
• черничное варенье — 200 г;
• яиц — 2 шт .;
• сахар — 8 ст. л.

Способ приготовления:

1. Сахар взбить с яйцом.Продолжая взбивать смесь миксером, добавить кефир, муку, разрыхлитель, 150 г черничного варенья.
2. Вылить тесто в мультиварку. Установите режим «Выпечка» на полчаса.
3. Готовый торт разрезать чистой нитью или очень острым ножом вдоль на 3 части.
4. Взбить сметану с оставшимся джемом до однородной массы.
5. Шоколад растопить в микроволновке, полить торт.

Пирог негритенок с кефирным джемом

• Время: 1 час 10 минут.
• Порций в упаковке: 8 персон.
• Калорийность блюда: 258 ккал на 100 г.
• Назначение: для чая.
• Кухня: интернациональная.
• Сложность: средняя.

Пирожное «Негритенок» понравится любителям мокрых кексов, которые получаются очень сочными, нежными и не требуют пропитки. Главная особенность такого десерта — насыщенный коричневый цвет, который приобретает тесто даже без добавления шоколада или какао-порошка. Торт темнеет от реакции соды и варенья из смородины. … Второе название этого торта — «Улыбка негра», поэтому сметана должна быть белоснежной и образовывать чистый высокий слой. Если начинка получилась слишком жидкой, взбейте ее с крахмалом или загустителем.

Состав:

• кефир — 250 мл;

Сметана

• (желательно жирная) — 250 г;
• Варенье из черной смородины — 250 г;
• сода — 1 ч.
• сахар — 1 ст .;
• сахарная пудра — 50 г;
• яиц — 2 шт.;
• мука — 2 ст.

Способ приготовления:

1. Взбитые яйца смешать с сахаром, вареньем из черной смородины, мукой.
2. Кефир соединить с содой. Когда смесь начнет пузыриться, вылейте ее в тесто. Смешивание.
3. Выложить в форму, выпекать 45 минут.
4. Пирог разрезать вдоль пополам.
5. Сметану взбить с просеянной пудрой.
6. Смажьте коржи получившимся кремом.

С яблочным джемом к чаю

• Время: 1 час.
• Порций в упаковке: 8 персон.
• Калорийность: 293 ккал на 100 г.
• Назначение: для чая.
• Кухня: интернациональная.
• Сложность: средняя.

Домашний пирог с кефиром и овсяным джемом можно испечь к чаю или подать на завтрак, чтобы зарядить силы и надолго зарядить энергией. Тесто готовится без добавления яиц, поэтому такой десерт выручит хозяйку в ситуации, если бы их не было в холодильнике.В качестве начинки желательно использовать густое, не слишком приторное яблочное варенье из фруктов кисло-сладких сортов. Если во время запекания на поверхности выпечки появляются трещины, их легко замаскировать шоколадной помадкой, вареньем, вареной сгущенкой или щедрым слоем сахарной пудры.

Состав:

• кефир или йогурт — 250 мл;
• Яблочный джем — 150 г;
• сода — 0,5 ч.
• хлопья овсяные (классические или фастфуд) — 1 ст .;
• масло растительное — 70 мл;
• мука — 1 ст.;
• сахар — 4 ст. л.

Способ приготовления:

1. Муку смешать с овсяными хлопьями, сахаром.
2. Влить кефир, смешанный с пищевой содой и растительным маслом.
3. Mix. Оставьте на 10 минут, чтобы овсянка набухла.
4. Выложить половину порции теста на противень, разровнять.
5. Залить оставшимся овсяным тестом.
6. Выпекать полчаса.

С вареньем

• Время: 1 час 35 минут.
• Порций в упаковке: 8 персон.
• Калорийность: 329 ккал на 100 г.
• Назначение: для чая.
• Кухня: интернациональная.
• Сложность: средняя.

Открытый пирог на кефире или йогурте будет очень красивым, если вы креативно украсите десерт и дополните его традиционным плетеным узором. Плотное или ажурное плетение будет смотреться в домашних условиях эффектно и аппетитно, даже если узор не получится сделать идеально симметричным.Готовый пирог с клубничным вареньем перед подачей можно посыпать сахарным кондитерским «жемчугом», лепестками миндаля или грецкими орехами, измельченными в чаше блендера.

Состав:

• кефир любой жирности — 250 мл;
• Варенье клубничное — 200 г;
• сахар — 1 ст .;
• маргарин или спред — 200 г;
• разрыхлитель — 10 г;
• яйцо — 1 шт .;
• мука — 2 ст.

Способ приготовления:

1. Мягкий маргарин взбить с кефиром, яйцом, сахаром.
2. Добавьте муку, разрыхлитель (можно заменить пищевой содой). Вымесить, поставить на полчаса в холодильник.
3. Отложите около трети теста для гарнира. Остальное раскатать, переложить на противень.
4. Сверху выложить слой клубничного джема.
5. Раскатать оставшуюся часть теста, нарезать тонкой соломкой. Выложите заготовки поверх повидла, образуя сетку.
6. Выпекать 45 минут.

Дрожжи с кефиром

• Время: 2 часа 30 минут.
• Порций в упаковке: 8 персон.
• Калорийность блюда: 287 ккал на 100 г.
• Назначение: для чая.
• Кухня: интернациональная.
• Сложность: средняя.

Румяный торт с ароматным малиновым джемом подается к чаю, утреннему кофе или стакану какао с молоком, что особенно нравится детям. Перед тем как отправить такой десерт в духовку, можно украсить его шариками, цветами или изящной тесьмой из дрожжевого теста… Альтернативный вариант — тонко раскатать верхний пласт теста, сделать в нем несколько отверстий стаканом, а получившиеся кружочки использовать для украшения краев. При этом переносить выпечку в сервировочную форму следует только после остывания, иначе горячая начинка будет вытекать из отверстий.

Состав:

• кефир — 250 мл;
• малиновое варенье — 150 г;
• сахар — 3 ст. л .;
• яиц — 2 шт .;
• масло растительное — 70 мл;
• дрожжи — 1 ст.л .;
• мука — 4 ст.

Способ приготовления:

1. Смешайте сухие дрожжи, сахар, кефир и чайную ложку муки. Накрыть, оставить на полчаса.
2. Добавить взбитые яйца, масло. Перемешать, оставить еще на полчаса.
3. Всыпать оставшуюся муку. Замесить.
4. Готовое дрожжевое тесто разделить на 2 равные части, раскатать. При необходимости можно добавить немного муки.
5. Выложить пласт теста в подготовленную форму.
6. Сверху выложить слой начинки.
7. Накрыть вторым слоем, сделать несколько проколов.
8. Выпекать 45 минут.

Пышный пирог «Тухлый пень»

• Время: 1 час 15 минут.
• Порций в упаковке: 8 персон.
• Калорийность: 279 ккал на 100 г.
• Назначение: для чая.
• Кухня: интернациональная.
• Сложность: средняя.

Пористый торт «Тухлый пень» станет по-настоящему оригинальным и красивым, если обратить внимание на его дизайн.Тонкие полоски шоколада, присыпанные какао-порошком и дополненные веточками свежей мяты, придают десерту насыщенную текстуру, презентабельный вид … Такой декор получается матовым, хрустящим, он отлично имитирует рельеф растрескавшейся коры дерева с ростками молодой зелени. Готовый продукт можно «оживить» разноцветными лесными ягодами или съедобными засахаренными цветами, которые следует слегка вдавить в слой абрикосового джема.

Состав:

• кефир любой жирности — 250 мл;
• джем абрикосовый — 250 г;
• яиц — 2 шт.;
• мука — 350 г;
• шоколад (желательно темный) — 1,5 плитки;
• сахарный песок — 8 ст. л .;
• какао (желательно щелочное) — 3 ст. л .;
• сода — 1 ч.
• мята по вкусу.

Способ приготовления:

1. Яйца взбить с сахарным песком до образования пышности.
2. Добавить кефир, 200 г абрикосового джема, просеянную муку, соду … Замесить тесто.
3. Переложить в форму, выпекать 40 минут.
4. Разломайте шоколад на мелкие кусочки. Поместите в микроволновую печь, растопите.
5. Когда полученная шоколадная масса немного остынет, выкладываем ее на лист пергамента тонким слоем (около 1 мм). Разгладьте лопаткой или гибкой кондитерской лопаткой.
6. Накрыть вторым листом пергамента, аккуратно придавить руками.
7. Свернуть, убрать в холодильник на 8-10 минут.
8. Вынуть рулет из холодильника, развернуть (шоколад должен распасться на узкие полоски одинаковой длины).

Обсудить

7 быстрых рецептов кефирного пирога с джемом

Сегодня большой популярностью пользуется всевозможная выпечка. Хозяйки каждый день ищут новые рецепты, которые легко приготовить, но по вкусовым качествам не уступают сложным десертам. Один из таких продуктов — кефирный пирог с джемом; вместе с вареньем можно сочетать различные продукты, добавляющие новые нотки вкуса.

Этот торт — настоящая находка. Каждая хозяйка знает, что кефирная выпечка априори вкусная, воздушная, воздушная и легкая.Вкус варенья добавит вам удовольствия.

Пирог на кефире с джемом и орехами

Состав:

• Мука пшеничная — 450 гр
• Сахар — 200 гр
• Яйцо — 3 шт.
• Кефир — 200 мл
• Масло растительное — 100 мл
• Разрыхлитель — 1/5 ч.
• Соль — щепотка
• Орехи (по вкусу)

На этом этапе добавьте ко всем ингредиентам стакан варенья (на свой вкус). Смешайте миксером.

Просейте муку. Смешайте с разрыхлителем. К остальным ингредиентам добавить муку. Перемешать (Важно! Всегда перемешивайте тесто с мукой венчиком. Миксер сделает тесто более жидким. В процессе выпекания оно осядет).

В готовое тесто добавить толченые орехи. Тщательно перемешайте ложкой.
Смажьте форму для запекания сливочным маслом и немного посыпьте мукой. Выложите приготовленное тесто.

Духовка нагревается до 180 — 200 °. Форма влезет в нее вместе с тортом.Выпекать 30 минут (время выпекания зависит от вашей духовки).
Готовый пирог остудить. Смажьте верхний слой пирога повидлом (можно так же, как при приготовлении теста, можно взять другое). Сверху посыпать торт толчеными орехами (можно также использовать те орехи, которые использовались в тесте, можно и другие). Торт готов к подаче. Ужин подан! Приятного аппетита!

Пирог на кефире с джемом и какао

Состав:

• Мука пшеничная — 400 гр
• Яйцо куриное — 2 шт.
• Сахар — 170-200 гр
• Соль — щепотка
• Кефир — 200 мл
• Разрыхлитель — ¼ ч.
• Какао — 40 гр
• Джем — для начинки
• Кондитерская начинка (по желанию)

Яйца взбить с солью и сахаром. Чтобы тесто получилось более пышным, яйца необходимо разделить на белки и желтки и взбить отдельно. Вначале белки посолить, затем добавить к ним сахар, а затем всыпать желтки. Добавьте кефир.Смешивание.

Затем муку просеять, смешать с разрыхлителем. В жидкую смесь добавить муку. Перемешать ложно. НЕ ИСПОЛЬЗУЙТЕ миксер! Добавить в тесто варенье. Хорошо перемешать.

Форму для запекания смазать сливочным маслом и немного посыпать мукой. Вылить тесто и поставить форму для запекания в разогретую до 200o духовку. Выпекайте 30 минут (время определяется в зависимости от характеристик вашей духовки).

Пока торт запекается, сделайте из какао глазурь. Смешайте 100 грамм сахара с какао, затем добавьте воды.Варить на медленном огне до появления пузырьков. Когда появятся пузырьки, варите еще минуту, затем снимите с огня и остудите.

Готовый пирог охладить, смазать глазурью, полученной из какао. При желании можно украсить кондитерской топпингом. Вкусный и красивый пирог! Приятного аппетита!

Кефирный пирог с джемом и творогом

Состав:

• Мука пшеничная — 300 гр
• Кефир — 200 мл
• Сахар — 200 гр
• Яйца — 3 шт.
• Масло подсолнечное — 100 мл
• Разрыхлитель — 1 ч.
• Творог — 250 гр
• Джем — 1 стакан

Яйца взбить с солью и сахаром. Чтобы тесто получилось более пышным, яйца необходимо разделить на белки и желтки и взбить отдельно. Вначале белки посолить, затем добавить к ним сахар, а затем всыпать желтки.

Добавьте кефир. Смешивание. Затем добавьте масло. Еще раз перемешайте.
Муку просеять, смешать с разрыхлителем. Добавьте к другим ингредиентам.
Творог и варенье рекомендуется брать не жидкие, чтобы они не вытекли из теста. Смешать творог, джем, 1 куриное яйцо и 3 ст. л. Сахара.

Форму для запекания смазать сливочным маслом и немного посыпать мукой. Выложите половину теста на форму, сверху выложите творожную начинку (распределите начинку небольшими порциями по всей поверхности, не приближаясь к краям), затем вылейте вторую часть теста, на которую также положите маленькие » «островки» творога, смешанного с вареньем, сахаром и яйцом.

Разогрейте духовку до 200 °. Поместите в нее форму для запекания с полученным тестом на 30 минут (время определяется исходя из характеристик духовки).
Готовый пирог остудить, немного посыпать сахарной пудрой и подавать. Приятного аппетита! Приятного аппетита!

Пирог на кефире с джемом и манкой

Состав:

• Мука — 150 гр
• Манная крупа — 110 гр
• Кефир — 110 мл
• Яйцо — 1 шт.
• Разрыхлитель — ¼ ч. Л.
• Сливочное масло — 50 гр
• Джем — для начинки

Кефир достать из холодильника за час до приготовления пирога и поставить в теплое место.В миску налить теплый кефир, всыпать манную крупу. Оставляем ингредиенты на 30 минут.

По истечении указанного времени яйцо разбить в отдельную посуду, взбить венчиком. Добавьте к яйцу варенье. Просейте муку. Растопи масло. Добавьте эти ингредиенты в яйцо и варенье. Тщательно перемешать. В смесь добавить кефир с манкой. Хорошо перемешайте все продукты.

Форму для запекания смазать сливочным маслом и немного посыпать мукой. Вылить тесто в форму и поставить в разогретую до 200 ° С духовку на 40 минут (время определяется исходя из характеристик духовки).Готовый корж необходимо остудить, присыпать сметаной или сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Кефирный пирог с джемом

Состав:

• Мука пшеничная — 450 гр
• Сахар — 200 гр
• Яйцо — 3 шт.
• Кефир — 200 мл
• Масло растительное — 100 мл
• Разрыхлитель — 1/5 ч.
• Соль — щепотка
• Крахмал — 1 ст. л.
• Варенье для фарша — 1 стакан

Белки и желтки разделить.Начинаем взбивать миксером белки с солью. Через 2 — 3 минуты добавить сахар. Продолжайте взбивать 3-4 минуты. Затем взбить желтки (15 секунд). Влейте желтки в белки. Взбивать 2 минуты.
Далее влейте в яично-сахарную смесь растительное масло. Перемешайте миксером. Затем в жидкую смесь влить кефир. Еще раз перемешайте.
Просейте муку. Смешайте с разрыхлителем. К остальным ингредиентам добавить муку. Перемешать (Важно! Всегда перемешивайте тесто с мукой венчиком.Миксер сделает тесто более жидким. Он осядет во время запекания).

Форму для запекания смазать сливочным маслом и немного посыпать мукой. Выложить половину теста на форму для запекания. Затем положите на него варенье. Чтобы варенье не вытекло, не нужно выкладывать его по краям теста, также можно немного присыпать варенье крахмалом, чтобы оно стало немного гуще). Затем выложите вторую часть теста на повидло.

Духовка нагревается до 180 — 200 °. Форма влезет в нее вместе с тортом.Выпекать 30 минут (время выпекания зависит от вашей духовки). Готовый торт можно присыпать сахарной пудрой и подавать к столу. Торт готов! Приятного аппетита!

Tag Archive for «десерт» | Lifeway Kefir

28 сентября 2018 г.

Мы объединились с нашими друзьями из SunSpire для создания ULTIMATE коллекции рецептов шоколада. Мы создали четыре разных десертных парфе с шоколадным пирогом и кефиром, которые понравятся любому сладкому! Пирог с шоколадным печеньем Парфе 1 чашка кефира 1-2 среднего размера печенье с шоколадной крошкой 1 столовая ложка шоколадных чипсов Rocky Road Pie Parfait 1 чашка кефира без добавок 1-2 сливок […]

ПОДРОБНЕЕ
ПОДРОБНЕЕ

14 марта 2017

Отпразднуйте День Пи с нашими лучшими рецептами кефирных смузи и пирогов с кефиром! Ознакомьтесь с нашими фаворитами ниже, а затем создайте один для себя.В конце концов, вы это заслужили! Смузи с пирогом с лесными ягодами Кислый и острый смузи, повышающий иммунитет, с роскошной смесью ягод, богатых антиоксидантами, и пробиотиков. В День числа числа пи очень приятно, что ваш […]

ПОДРОБНЕЕ
ПОДРОБНЕЕ

29 апреля 2016

Есть много способов приготовить смузи с нашим фирменным кефиром. Выберите из наших линий с низким содержанием жира , протеина или органических продуктов . Если вы хотите чего-то более десертного, наш замороженный кефир намного полезнее фро-йо и мороженого!

ПОДРОБНЕЕ
ПОДРОБНЕЕ

16 декабря 2014 г.

Суфганийот, также называемый суфгания, — это десерт, который традиционно едят во время Хануки.Подобно пончикам, они жарятся во фритюре, покрываются сахаром и наполнены желе разных вкусов. В то время как традиционные версии содержат много жира и сахара, мы уменьшили чувство вины, заменив тяжелую пахту на кефир с низким содержанием жира и полностью пропустив фритюрницу (маффин […]

ПОДРОБНЕЕ
ПОДРОБНЕЕ

15 декабря 2014 г.

Нет ничего проще, чем налить высокий стакан Lifeway Kefir в качестве освежающего и полезного десерта (кроме как сделать глоток прямо из бутылки!), Но во время праздников приятно делать вещи немного необычнее.Однако Fancy не обязательно должен быть сложным или трудоемким! Наш рецепт клюквенного крема […]

ПОДРОБНЕЕ
ПОДРОБНЕЕ

9 декабря 2014 г.

Вы когда-нибудь были в затруднительном положении, чтобы собрать блюдо для вечеринки в последний момент? Конечно, есть! Фактически, один из членов нашей команды Lifeway всего несколько дней назад нуждался в десерте для собрания после работы. Вместо того, чтобы бежать в продуктовый магазин за коробкой обычного печенья, […]

ПОДРОБНЕЕ
ПОДРОБНЕЕ

18 ноября 2014 г.

Поскольку погода продолжает охлаждаться, а ночи становятся совершенно прохладными, мы с нетерпением ждем любого повода, чтобы включить духовку утром и приготовить отличный завтрак! Быстро приближается зима, и мы экспериментировали на кухне Lifeway с некоторыми из наших любимых сезонных вкусов — клюквенным кремом […]

ПОДРОБНЕЕ
ПОДРОБНЕЕ

.