Как легко почистить картошку: Как быстро почистить картошку без ножа и овощечистки — лайфхаки

Как быстро почистить картошку без ножа и овощечистки — лайфхаки

Чистить картошку ножом или овощечисткой довольно долго, мы помним это ещё из детства. А если нужно приготовить много салата для пары десятков гостей? Или пюре на большую семью? Рассказываем, как легко и быстро снять кожуру с картошки.

Ирина Образцова

Unsplash

Долго чистить картошку ножом или овощечисткой вовсе не обязательно. Есть несколько способов, как снять кожуру с клубней быстро и легко. Вот 7 лайфхаков, как это сделать.

Содержание статьи

В наше время ценится не «убойный труд», а скорость и креатив в решении любой задачи. Нужно почистить много картошки? Не стоит мучиться с овощечисткой целый час, эти лайфхаки помогут снять кожуру за минуты (а иногда и за секунды).

Крутим картошку шуруповёртом

Всё просто: насаживаете картофелину на сверло (лучше перовое, тогда картофелина точно не слетит). Включаете шуруповерт на малые обороты (это все равно намного быстрее, чем движение человеческой руки), приставляете к крутящейся картофелине овощечистку — кожура слезает за секунду! Следующий клубень, пожалуйста! (И да, овощечисткой вы не орудуете, только держите ее, так что этот способ считается).

Снимаем варёную кожуру как колпачок

Для начала тщательно отмойте картошку от грязи. На каждой сырой картофелине сделайте круговой надрез по центру (вдоль «экватора»), то есть условно разделите кожуру пополам. Отварите картофель, слейте горячую воду и подставьте сваренные корнеплоды под струю холодной воды. Когда руками станет возможно взять картофелину, снимите как колпачок кожуру с одного конца, затем с другого. 

youtube

Нажми и смотри

Устраиваем картошке контрастную ванну

Поставьте рядом две емкости, одну с горячей водой, другую — с очень холодной водой или льдом. По очереди опускайте клубни в кипяток и лед. После нескольких контрастных ванн кожура легко сойдет с картошки. Считается, что такой метод больше подходит для молодой картошки, но и со старой можно пробовать, счищая кожуру после купания в горячей и холодной воде, например, жесткой щеткой.

Чистим молодой картофель

Металлической губкой или ёршиком

Так делали ещё в советских детсадах и пионерлагерях, когда нужно было накормить ораву детей и вожатых молодым картофелем. Мелкие клубни кидали в ведро, в дрель вставляли обрезанный новый ёршик, включали и быстро вращающейся насадкой счищали кожуру. Также каждый клубень можно аккуратно протереть металлической губкой для мыться посуды, чтобы сошла кожура. 

Солью

Положите несколько помытых клубней в пакет и насыпьте в него 4-5 ложек соли. Помните пакет руками и встряхните его несколько раз. Достаньте очищенные картофелины и промойте водой.

Ситом

Такой способ подходит для мелкой картошки. Подставьте сито с мелкими ячейками под струю воды, положите в него мелкие клубни и как следует прокатайте по ситу, потрите об него картошку под напором воды. Затем промойте и при необходимости вырежьте глазки.

Перчатками для чистки картофеля и овощей

Их можно приобрести в любом интернет-магазине. Как правило, такие перчатки изготавливают из прочного нейлона и спандекса, которые образуют абразивный слой. Наденьте перчатки и под струей проточной воды протрите каждую картофелину. Рельефная поверхность перчаток аккуратно снимет молодую кожуру, не повредив картофель. 

А вы любите чистить картошку?

Кстати, теперь нас можно найти и в Telegram. Подписывайтесь на наш канал.

Как быстро почистить картошку, сырую и варёную (в мундире), ножом и без него + фото и видео

Процесс чистки картофеля всегда занимает не мало времени, особенно если необходимо приготовить блюда или гарниры для большого количества людей. Традиционно для этой цели используется нож, а также другие кухонные инструменты, позволяющие легко снять кожуру с корнеплода. Однако даже в таком, простом, на первый взгляд, деле существуют свои секреты, знание которых позволит почистить картошку быстро, безопасно и эффективно.

Содержание

• 1 Методы чистки сырого картофеля

  • • 1.0.1 Как почистить с помощью ножа

    • 1.0.2 С помощью овощечистки

  • 1.1 Электрическая картофелечистка

  • 1.2 Особенности снятия мундира с молодого картофеля

    • 1.2.1 Способ 1

    • 1.2.2 Способ 2

  • 1.3 Чистка вареной картошки

    • 1.3.1 Вариант 1

    • 1.3.2 Вариант 2

    • 1.3.3 Вариант 3

    • 1.3.4 Видео: легкий и быстрый лайфхак по чистке картофеля за 1 секунду

Обычный метод чистки картофеля от кожуры предполагает использование ножа. Однако при этом следует помнить о технике безопасности. Перед началом работы вы можете предварительно вымыть картошку, замочив её на 10–15 минут в воде, что позволит легко избавить клубни от налипших комьев земли и грязи. Или же не мыть картофель, помня о том, что после очистки от кожуры вам всё равно придётся отмывать уже почищенные клубни.

мытье картофеля перед чисткой

Если необходимо отварить картошку в мундире, желательно вооружиться щёткой или губкой. С их помощью будет гораздо проще избавить картофель от загрязнений. Каждую картофелину следует мыть по отдельности, под струёй прохладной воды. Затем поместить вымытый картофель в дуршлаг.

вымытый картофель, помещенный в дуршлаг

Как почистить с помощью ножа

Для чистки сырого и немолодого картофеля вам пригодится кухонный нож. Желательно, выбрать модель небольшого размера. Идеальным вариантом станет нож для овощей и фруктов.

С помощью такого ножа вам будет удобно чистить картофельные клубни

1. Расположите картофелину параллельно к краю столешницы.

   клубень картофеля, расположенный параллельно краю столешницы

2. Аккуратно придерживая клубень одной рукой, отрежьте от него один конец. При этом ломтик следует отрезать под углом в 90 градусов. А его толщина не должна превышать 6 мм.

   срез конца клубня обеспечит устойчивость картофелине, необходимую для дальнейших манипуляций

3. Установите клубень вертикально, перевернув его отрезанной стороной вниз, и удерживайте его свободной от ножа рукой.

   Удобное вертикальное размещение картофеля на доске

4. Затем начиная с верхней части картофелины, при помощи острого ножа, начинайте очищать шкурку. При этом желательно не срезать слишком толстые пласты с большим количеством белой мякоти.

   безопасная очистка картофеля ножом

5. Очистив картофелину с одной стороны, следует повернуть её и продолжить манипуляции до тех пор, пока весь клубень не станет чистым.

   сырой картофель, полностью очищенный от кожуры

6. Особое внимание при чистке картошки следует уделить так называемым глазкам, которые необходимо удалить остриём ножа.

   острием ножа удалите «глазки» с картофелины

Такой способ очистки сырого картофеля является правильным и максимально безопасным, в отличие от варианта, при котором клубень удерживается на весу и чистится с помощью ножа, движением по направлению к себе, как показано на следующем фото.

распространенный, но не безопасный метод чистки картофеля ножом

С помощью овощечистки

Подобную процедуру также можно осуществить при помощи овощечистки. Этот практичный и удобный инструмент способен значительно ускорить сам процесс чистки картофеля, являясь при этом безопасным даже для детей. Кроме того, используя его, вы сможете максимально сэкономить полезную мякоть клубней, так как толщина срезаемой кожицы совсем невелика и ограничена. Овощечистки бывают разных моделей, наиболее распространёнными среди которых являются овощечистки «рогатки» и прямые, напоминающие по форме обычные ножи.

овощечистка «рогатка» поможет идеально очистить картофель

прямая овощечистка — великолепный помощник на кухне

Помимо этих моделей, достаточно удобными также являются овощечистки с плавающим лезвием. Благодаря конструктивным особенностям такие изделия способны повторять контуры продукта, за счёт чего легко преодолевают любые неровности. Лезвия, устанавливаемые на подобные модели, могут быть зазубренными и ровными. Для чистки картофеля лучше всего подойдёт ровное лезвие.

овощечистка с плавающем лезвием очень удобна при чистке картофеля

1. Возьмите картофельный клубень в одну руку, в другой удерживайте овощечистку как валик для покраски, уравновешивая её большим пальцем, расположив как можно дальше от лезвий.
2. Если ваша овощечистка имеет Y-образную форму, удобнее всего будет держать её как карандаш, расположив её между большим и средним пальцем руки, фиксируя её положение указательным пальцем.

   овощечистку необходимо удерживать таким образом

3. Чистку картофеля следует начинать по направлению от себя или к себе. Как вам будет более удобно. Одним быстрым движением срезайте полосы кожуры картофеля по всей его длине.

   с помощью овощечистки можно легко и безопасно очистить сырой картофель

4. Закончив очистку одной стороны клубня, переверните его и продолжайте действия до тех пор, пока картошка полностью не лишится кожуры. Работая аккуратно и не торопясь, вы гарантированно достигните желаемого результата.
5. После очистки всей кожуры, обратите внимание на тёмные пятна, расположенные на картофелине, и на «глазки». Их также необходимо срезать. А «глазки» можно удалить при помощи кончика овощечистки или ножа.
6. Для очистки верхней и нижней части картофельного клубня направляйте нож овощечистки вокруг закругления так, словно вы бреете колено.

   чистка верхних частей клубня выполняется круговыми движениями

7. После завершения процесса чистки, следует хорошенько промыть картофель в холодной воде, после чего его можно использовать для приготовления блюд.

Видео: как быстро справиться с клубнем овощечисткой

Электрическая картофелечистка

Прекрасным вариантом для людей, предпочитающих максимально экономить своё время, станет электрическая картофелечистка. С помощью этого прибора вы сможете почистить картофель максимально быстро, не прилагая усилий.

электрическая картофелечистка поможет сэкономить время

1. Подберите клубни одного размера, весь которых составит не более 1 кг.
2. Поместите их в ёмкость устройства.
3. Залейте картофель тремя стаканами чистой воды.
4. Закройте крышку и запустите устройство примерно на 2 минуты.
5. Достаньте очищенный картофель, промойте его под прохладной водой, предварительно надев перчатки.
6. После проведённой чистки удалите «глазки» и тёмные пятна с клубней при помощи ножа.

Видеоинструкция по процессу

Особенности снятия мундира с молодого картофеля

При необходимости чистки молодого картофеля также можно воспользоваться ножом, аккуратно соскабливая кожуру. Или же металлической щёткой или губкой. Однако этот вариант займёт слишком много времени при работе с мелким картофелем. К тому же сок молодого картофеля может оставить на ваших руках тёмные пятна. По этой причине процедуру чистки желательно проводить в перчатках.

Результат чистки молодой картошки металлической кухонной губкой

Совет: если кожу рук все же не удалось защитить от подобного рода загрязнений, можно протереть руки лимонным соком.

Способ 1

1. Для более быстрой чистки молодого картофеля возьмите полиэтиленовый пакет и насыпьте в него крупную соль.
2. Затем положите в пакет вымытый картофель.
3. После, как следует, потрите содержимое пакета.
4. Достаньте очищенный картофель и промойте его в холодной воде.

чистка молодого картофеля солью — практичный и быстрый способ

Такой способ отличается безопасностью, высокой эффективностью, а также требует минимум усилий с вашей стороны. Воспользовавшись им, можно почистить картофель одной рукой.

Чистка молодого картофеля

Способ 2

Ещё один не менее эффективный способ чистки молодой картошки предполагает резкую смену температурных режимов.

1. Погрузите клубни в очень горячую воду.
2. Затем переложите их в ледяную воду.

После проведения этих манипуляций кожура великолепно отходит самостоятельно.

Как быстро и эффективно почистить молодой картофель

Чистка вареной картошки

Картофель, сваренный в мундире, используется при приготовлении множества блюд и отличается особыми вкусовыми качествами. Однако такая картошка также нуждается в чистке кожуры, выполнить которую можно несколькими способами.

Вариант 1

Первый способ является одним из самых простых и распространённых.

1. Достаньте горячую картофелину из кастрюли.

   Аккуратно достаньте картофель из кастрюли

2. Положите её на тарелку или на доску.

   горячий отварной картофель удобно удерживать вилкой

3. Затем наколите вилкой и, придерживая её, начинайте снимать шкурку при помощи ножа.

   удерживая картофель вилкой можно приступать к его чистке ножом

Такой способ позволяет легко очистить даже очень горячий картофель, потеряв при этом минимальное количество съедобной мякоти.

Горячий отварной картофель, очищенный от кожуры с помощью ножа

Вариант 2

Следующий способ также весьма прост и позволит легко почистить отварной картофель, не боясь при этом обжечь руки.

1. После завершения процесса варки слейте горячую воду из кастрюли с картофелем.
2. Затем залейте её содержимое холодной водой и оставьте на несколько минут.

Проведение этой процедуры позволит легко очистить картофель, кожица которого будет отставать сама. Этот способ также используется при очистке сырой молодой картошки.

Вариант 3

Однако существует ещё один из наиболее эффективных способов очистки отварной картошки, позволяющий избавить её от кожуры буквально за одну секунду.

1. Хорошо вымойте клубни.

   мытье картофеля перед варкой

2. Перед тем как опустить их в воду для варки, сделайте круговой надрез на каждом из них, проводя ножом вдоль условного экватора. При этом важно, что б точки начала надреза и его конца совпали.

   выполнение кругового надреза на сыром картофеле, перед процессом варки

3. Затем опустите картофель в воду и начинайте процесс варки.

   варка картофеля в мундире

4. Перед завершением варки заранее подготовьте ёмкость с ледяной водой. Для лучшего охлаждения в неё можно добавить кубики льда.
5. Сваренные клубни картофеля поместите в холодную воду при помощи шумовки и мысленно посчитайте до десяти.

   охлаждение картошки с помощью холодной воды и льда

6. Когда картофель охладится, достаньте его из воды.
7. Возьмите картофелину двумя руками с разных концов и нажмите на них.

   очищение варенного картофеля руками за 1 секунду

Благодаря этому методу кожура слезет с клубня достаточно быстро и легко, при этом сам очищенный картофель будет ещё достаточно горячим. Так, вам удастся почистить его за минимальное количество времени, не обжигая при этом рук.

Видео: легкий и быстрый лайфхак по чистке картофеля за 1 секунду

С помощью этих простых и проверенных на практике методов, вы сможете быстро и безопасно почистить любое количество картошки, пред приготовлением любимых блюд. Каждый из описанных вариантов прекрасно зарекомендовал себя на практике. Для получения желаемого результата, вам необходимо лишь выбрать наиболее приемлемый вариант. Разнообразие блюд из картофеля позволит добавить пикантности в привычное меню и порадовать изысканным вкусом членов вашей семьи.

• Автор: Анна Липковская
• Распечатать

Здравствуйте, меня зовут Анна. Мне 37 лет. Образование высшее управленческое. Разведена, воспитываю дочь.

Оцените статью:

(7 голосов, среднее: 3.4 из 5)

Поделитесь с друзьями!

Это самый простой способ почистить картошку

Один из моих самых любимых кухонных «лайфхаков» — это небольшой полезный совет, который я выучил несколько лет назад, когда чистил персики. Я где-то читал в Интернете, что если прокипятить персики пару минут, а затем переложить их в ледяную баню, персики будет так легко очистить, что вы сможете сделать это одной рукой.

Я с удовольствием попробовал, так как чистка фруктов всегда была либо грязной, либо сложной, либо трудоемкой (или одновременно всем вышеперечисленным), и для этого определенно всегда требовались две руки. Но, к моему удовольствию, трюк с очисткой персика сработал именно так, как рекламировалось! Кожура легко отделялась от мякоти персика, и я смог очистить целую коробку персиков быстрее и легче, чем мог себе представить раньше.

Как бы успешно ни работал этот хак, я спросил себя: «Могу ли я применить ту же концепцию не только к персикам?» И, как я покажу вам в сегодняшнем посте, ответ оказался громким «Да!»

По-видимому, многие продукты с мягкой кожицей намного легче очищать от кожуры, кипя, а затем «шокируя» их в миске с ледяной водой. Сегодня я хотел поделиться еще одним невероятно полезным способом применить этот лайфхак: почистить картошку!

У каждого свое мнение о чистке картофеля и сохранении кожуры, особенно когда речь идет о картофельном пюре. Лично мне нравится дополнительная текстура, которую кожура придает картофельному пюре, но младший сын Стен выражает довольно сильные антикожные чувства. К счастью для него, этот лайфхак позволил так легко чистить картошку, что я с удовольствием проделаю этот дополнительный шаг только для него. 🙂

Вот как это делается, так что вы можете использовать этот лайфхак на своей кухне!

Самый простой способ очистить картофель

Вам понадобится:

• Картофель
• Большой горшок
• Большая чаша
• Ледяной кубики
• Тонг или Alotted Spoon
• Тонг или Alotted Spoon
• rong или alottdted pol.

  Наполните большую кастрюлю водой и доведите ее до кипения на плите.

  Вымойте картофель, затем положите его в кипящую воду, чтобы сварить. Позвольте картофелю вариться, пока он не станет мягким, что должно занять от 15 до 30 минут, в зависимости от размера вашего картофеля.

  Пока картошка варится, приготовьте ледяную баню. Наполните большую миску частично кубиками льда, а остальную часть заполните ледяной водой. Оставьте несколько дюймов между уровнем воды и краем миски, чтобы вода не перелилась через край, когда вы будете добавлять картофель.

  Когда картофель станет мягким, выньте его из кипящей воды и сразу же переложите в ледяную баню. Дайте им отдохнуть в ледяной бане не менее 3 минут.

  Щипцами или шумовкой достаньте картофель из ледяной бани, затем большими пальцами снимите кожицу. Это действительно так просто!

  Используйте приготовленную и очищенную картофелину для приготовления картофельного салата или картофельного пюре. Один из любимых способов поедания картофельного пюре в моей семье — это намазывание мясного рулета «Кексы». Эти «кексы» такие милые и вкусные, что даже мои «большие дети» не могут устоять перед ними!

  Какая картошка тебе больше всего нравится?

  Привет, я Джилли!

  Я считаю, что мы все должны любить место, которое мы называем домом, и жизнь, в которой мы живем. С 2011 года я посвятил себя тому, чтобы сделать One Good Thing by Jillee надежным и заслуживающим доверия ресурсом для современных домохозяек, сталкивающихся с повседневными проблемами ведения домашнего хозяйства. Присоединяйтесь ко мне, когда я делюсь решениями для ведения домашнего хозяйства и образа жизни, которые облегчают жизнь, чтобы вы могли получать от нее больше удовольствия!

  Каждый день я делюсь творческими решениями для ведения домашнего хозяйства и образа жизни, которые делают вашу жизнь проще и приятнее!

  Подробнее

  Как чистить картофель: основы домашней кулинарии

  4 июля 2021 г. 20 августа 2022 г.

  Обновлено 20 августа 2022 г.

  Есть несколько простых способов почистить картошку. Независимо от того, готовите ли вы картофельное пюре, картофель фри по-домашнему или картофель фри, определите, какой метод подойдет вам лучше всего.

  Я покажу вам , как чистить картофель с помощью овощечистки, ножа для очистки овощей или варить до очистки. Каждый способ довольно прост и не займет у вас слишком много времени, если только вы не чистите килограммы картошки.

  3 способа очистки картофеля

  Следуйте приведенным ниже инструкциям и узнайте, какой метод лучше всего подходит для того, чего вы пытаетесь достичь с картофелем.

  Лучше всего чистить картофель с помощью овощечистки, ножа для очистки овощей или отваривания до очистки.

  Первым делом вы всегда хотите вымыть картофель под холодной водой перед тем, как чистить или нарезать его.

  Это гарантирует, что вы избавитесь от остатков грязи после сбора урожая, а также избавите свой картофель от муравьиных бактерий.

  Вы можете использовать кисть или руки, и если у вас есть любимый спрей для овощей, который вам нравится, это тоже здорово. Если у вас нет спрея для овощей, подойдет и холодная вода.

  1. Овощечистка

  Самый распространенный способ очистки картофеля — это использование ручной овощечистки. Когда картофель вымыт, просто держите его по одному в неосновной руке, а нож для чистки – в ведущей руке.

  Скользящими движениями от одного конца картофелины к другому, отделяясь от тела. Продолжайте вращать картофель в руке, пока не очистите всю кожуру.

  Также рекомендуется отрезать нижнюю часть картофеля, чтобы вы могли сбалансировать его, а затем просто использовать овощечистку, чтобы очистить его по направлению к разделочной доске.

  2. Нож для очистки овощей

  Если у вас нет овощечистки или вы предпочитаете использовать нож для очистки овощей, это прекрасно. Это сделает работу.

  Держа картофель в одной руке и нож для очистки овощей в другой, вы хотите надрезать кожуру картофеля ровно настолько, чтобы провести ножом под кожурой, чтобы очистить ее.

  Мне нравится двигать ножом по направлению к себе, но держать большой палец в стороне.

  Когда я счищаю кожуру, я хочу убедиться, что нож острый, вы должны двигаться медленно, чтобы быть очень осторожным, чтобы не порезаться.

  Продолжайте переворачивать картофель, пока полностью не очистите его.

  3. Отварить и очистить

  Большинство людей думают, что им следует варить картофель после того, как они его очистили, но поверьте мне, что это экономит время, и вам не придется сидеть и чистить целый час.

  Сделайте надрезы тонкими ломтиками, достаточно глубокими, чтобы пройти сквозь кожицу, по всему периметру картофеля. Затем вы хотите поместить их в кастрюлю с кипящей водой. Дайте им вариться, пока они не станут мягкими.

  Процедите и промойте под холодной водой. Оставьте их, пока они не остынут достаточно, чтобы их можно было брать в руки.

  Когда они остынут, просто снимите кожуру с каждого конца картофеля, и она должна сразу же соскользнуть.

  Вы действительно хотите убедиться, что вы действительно хорошо помыли их.

  Очистка и нарезка лучше всего подходят для…

  Использование овощечистки или ножа для очистки овощей для очистки картофеля лучше всего подходит для приготовления чего-то вроде картофеля фри или домашнего картофеля фри.

  Если вы хотите, чтобы ваш картофель был твердым и сохранял свою форму, вам следует использовать этот метод.

  Варка до кожуры предназначена для…

  Очень удобно, когда вы делаете пюре. Это избавит вас от необходимости чистить каждую картофелину, а затем готовить и пюрировать.

  Это почти как 3 шага, объединенные в один.

  Как почистить картошку (3 простых способа)

  Боб

  3 простых способа почистить картошку. Узнайте, как использовать овощечистку, нож для очистки овощей или метод варки для очистки картофеля.

  5 Из 1 голоса

  Рецепт рецепта печатного рецепта

  Время приготовления 5 мин

  Время приготовления 5 мин

  Всего времени 10 мин

  Блюдо поля

  КУЗИН АМЕРИКАНС

  .

• PEELER

• ПЕРЕГОВАНИЯ НОЖИ

• ГОРОГА

• РЕЗУЧАЯ ПАРТА

• 1 Карточный нож

PEELER

.0188

• Как и в случае с овощечисткой, держите картофель в неосновной руке, а нож для очистки овощей в другой руке. Руководствуясь большим пальцем, проведите ножом по картофелине прямо под кожурой. Работайте вокруг картофеля, пока он не будет очищен.