Как можно вкусно приготовить вермишель: Жареная вермишель — пошаговый рецепт с фото и видео от Всегда Вкусно!

Жареная вермишель — пошаговый рецепт с фото и видео от Всегда Вкусно!

Поддержать проект

• Завтраки
• Салаты
• Десерты
• Основные блюда
• Коктейли
• Соусы
• Выпечка
• Супы
• Закуски
• Все рецепты

Ингредиенты

• Вермишель — 300 г
• Сливочное масло — 50 г
• Соль — 1/2 ч. л.
• Горячая вода

Вам понадобятся

• Сковорода ø28 см

Как приготовить жареную вермишель

1. Нагреть сковороду на среднем огне и добавить вермишель, обжарить до золотистого цвета 8-10 минут на среднем огне, постоянно помешивая.

2. org/HowToStep»>
   Добавить сливочное масло, посолить, перемешать. Убавить огонь на слабый и медленно добавить горячую воду, чтобы покрыть всю вермишель, перемешать и закрыть крышкой, жарить 2-3 минуты на слабом огне, пока вся вода не впитается в вермишель.

3. Перемешать вермишель, выключить плиту и накрыть крышкой, оставить на 2-3 минуты и подавать к столу.

Поставить лайк

Распечатать рецепт

Похожие рецепты:

Из вермишелиНа сковородеЖареная вермишельБыстрыйДомашняя кухняРецепты на день рождения ребенку

Поставить лайк

Вам может быть интересно

55 минут / 120 ккал

Борани из курицы с зеленой фасолью по-армянски

50 минут / 48 ккал

Крупник из курицы по-польски

25 минут / 400 ккал

Киноа

20 минут / 78 ккал

Цветная капуста в кляре

1 час / 216 ккал

Салат «Невеста»

40 минут / 153 ккал

Куриное рагу с овощами и фасолью

15 минут / 49 ккал

Салат из огурцов

25 минут / 142 ккал

Рагу из скумбрии по-ямайски

Новые рецепты

10 минут / 211 ккал

Хумус

25 минут / 151 ккал

Говядина с брокколи по-китайски

2 часа 30 минут / 190 ккал

Капустная запеканка с фаршем

30 минут / 80 ккал

Картофельный салат с яйцом

40 минут / 44 ккал

Турецкий чечевичный суп — Эзогелин Чорбасы

30 минут / 87 ккал

Салат с нутом, кускусом, запеченными овощами и сыром фета

20 минут / 148 ккал

Маринованные яйца

30 минут / 65 ккал

Картофельный суп

Вермишель жареная на сковороде рецепт с фото пошагово

Вермишель жареная на сковороде

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

2

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 20 мин
PT20M

1. Шаг 1:

   Как пожарить вермишель на сковороде? Сразу подготовьте все необходимые ингредиенты, так как это блюдо делается практически за считанные минуты. Воду предварительно вскипятите и держите горячей, еще вам потребуется сковорода. Лучше всего взять сковороду с антипригарным покрытием, чтобы вермишель легко перемешивалась и не прилипала ко дну.

2. Шаг 2:

   В сковороду налейте масло и поставьте ее на средний огонь. Разогрейте масло в течение нескольких минут. Выложите на сковороду вермишель. Для этого блюда лучше всего подойдет так называемая «Паутинка». Обычно она делается из муки твердых сортов пшеницы, что помогает ей впоследствии остаться плотной, не развариться и не слипнуться. Растительное масло можете заменить на сливочное, оно придаст сливочный вкус, но увеличит количество калорий.

3. Шаг 3:

   Обжаривайте вермишель, перемешивая, в течение 3-7 минут. Все зависит от желаемой степени обжарки. Чем сильнее она будет, тем сильнее будет выражен жареный вкус и интенсивнее цвет.

4. Шаг 4:

   Добавьте в сковороду с вермишелью соль.

6. Шаг 5:

   Очень аккуратно влейте горячую воду, так как она начнет кипеть и брызгаться.

7. Шаг 6:

   Закройте крышкой, немного уменьшите огонь и готовьте вермишель в течение 5 минут. Снимите крышку и готовьте ее до полного впитывания и испарения воды. Вермишель должна стать мягкой, как когда ее готовят обычным способом. Если вода уже выкипела, а вермишель еще не готова, влейте еще.

8. Шаг 7:

   Снимите блюдо с огня, разложите по тарелкам и сразу подавайте. Такую жареная вермишель можно подавать как гарнир абсолютно к любому мясному или рыбному блюду. К ней подходят те же самые соусы, что и к любым макаронным изделиям. А если добавить в нее обжаренные овощи, то получится прекрасное постное второе, что разнообразит ваш стол во время поста.

9. Шаг 8:

   Приятного аппетита!

Из такой обжаренной вермишели можно готовить не только вкусный гарнир, но и добавлять ее в супы. Это позволит вермишели не раскиснуть и остаться плотной, даже если вы не сразу его съедите. К тому же она придаст вашему супу совсем другой вкус и аромат, особенно куриной лапше.

Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.

Как правильно приготовить макароны, как сварить пасту аль-денте, как выбрать качественный продукт, чтобы избежать разочарований и многое другое читайте в статье «Макароны и паста — тонкости выбора и секреты приготовления».

Используйте для жарки масло с высокой температурой дымления! Любые масла полезны только до достижения определённой температуры — точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены.
Нерафинированные масла, за редкими исключениями, имеют низкую точку дымления. В них много неотфильтрованных органических частиц, которые быстро начинают гореть.
Рафинированные масла более устойчивы к нагреванию, и точка дымления у них выше. Если вы собираетесь готовить пищу в духовке, на сковороде или гриле, убедитесь в том, что используете масло с высокой точкой дымления. Самые распространенные из масел с высокой точкой дымления: рафинированные сорта подсолнечного, оливкового и виноградного.

Для чего нужен этот код?

Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Гарниры к блюдам как готовить

Домашний ужин — рецепты блюд на ужин

Гарнир к котлетам рецепты пошагово

Рецепты без сливочного масла и маргарина

Блюда за 30 минут

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Вермишель — 371 ккал/100г
• Масло растительное — 873 ккал/100г
• Соль — 0 ккал/100г
• Вода — 0 ккал/100г

Калорийность продуктов: Вермишель, Вода, Растительное масло, Соль

Как приготовить рисовую лапшу | Самый простой метод

Хотите узнать, как приготовить идеальную лапшу из риса или вермишели для различных аппетитных блюд, таких как фо, пад тай и блинчики с начинкой? Ну, не беспокойтесь больше! Вот самый простой способ приготовить рисовую лапшу, а также несколько дополнительных советов!

Рисовая лапша более нежная и хрупкая по сравнению с другой лапшой из пшеницы. Так их легче переварить. Но благодаря моему методу и советам по приготовлению лапши вы больше никогда не будете переваривать или недоваривать ее!

Во вьетнамской кухне мы используем рисовую лапшу для многих блюд. Например, мы используем эту нежную рисовую лапшу для вьетнамских спринг-роллов, которые также называют летними роллами, так как они так освежают летом.

Если вы уже были во вьетнамском ресторане, скорее всего, вы видели и ели Bún Thịt Nướng, приготовленную на гриле чашу со свиной лапшой. Очень вкусно!

Следуйте этим простым шагам!

Распечатать рецепт Булавка Рецепт

Курс Закуска

• Доведите кастрюлю с водой до кипения. Добавьте лапшу и немного разрыхлите лапшу. Убедитесь, что рисовая лапша полностью погружена в воду.

• Наденьте крышку кастрюли. ВЫКЛЮЧИТЕ отопление. Установите таймер на 8 минут.

Через 8 минут ваша рисовая лапша/вермишель идеально приготовлена!!!!!

СОВЕТ : Обычно люди промывают его в холодной воде, чтобы остановить приготовление пищи. Но поскольку мы используем «пассивный» метод приготовления, нет риска переварить лапшу. Вместо этого мы промываем ее в горячей воде, чтобы рисовая лапша не была липкой после остывания.

Дополнительные советы!

• Если вы планируете использовать рисовую лапшу для пад-тай, не забудьте немного недоварить ее. Вы можете вынуть лапшу из горячей воды примерно через 4 минуты. Недоваренная лапша впитает больше влаги и будет готовиться дольше после добавления в ваш пад-тай стир-фрай.

• Если вы готовите лапшу как часть супа, варите рисовую лапшу отдельно от супа. Добавляйте лапшу в готовое блюдо только перед подачей на стол. Вы не хотите готовить лапшу в той же кастрюле, что и ваш суп, иначе крахмал, который выделяется из лапши, изменит вкус и цвет вашего бульона.

• Вы можете использовать тот же метод приготовления лапши для спагетти! Если вам нравятся спагетти с лапшой Al Dente, вы можете вынуть лапшу через 7 минут. Но 8 минут идеально подходят для вкусовых рецепторов моей семьи.

Ключевое слово Здоровый вьетнамский рецепт, Рисовая лапша, Вьетнамская кухня, Вьетнамская еда, Вьетнамская рисовая лапша0001

17 марта 2023 г. • Автор: Джойс Ли • 8 комментариев • Этот пост может содержать партнерские ссылки.

Пошаговая инструкция, как приготовить нежную вермишель без варки, чтобы каждый раз получалась идеально упругая (не кашеобразная) лапша. Нет больше мягкой лапши!

© Предоставлено Pups with Chopsticks

Что касается вермишели, я сделал ее мягкой, твердой и липкой. Вы называете это, я сделал это.

Я просто следую указаниям на упаковке и варю в соответствии со временем, которое указано на упаковке, и результаты всегда разные, но чаще всего получается кашеобразно, даже когда я пропускаю через нее холодную воду.

Проблема в том, что кипячение воды слишком сильно взбалтывает нежную лапшу, из-за чего она может либо перевариться, либо просто взболтать крахмал, сделав ее очень вязкой. Так как же приготовить лапшу с вермишелью и каждый раз делать ее правильно? Замочите это!

Замачивание делает лапшу идеально упругой. Вам даже не нужно запускать его под холодную воду.

© Предоставлено Pups with Chopsticks

Одна из основных причин, почему я люблю этот метод, заключается в том, что он такой простой. Вам не нужно пачкать кастрюлю, и если вы, как и я, делаете отдельные порции, вы можете повторно использовать миску, в которой вы замачивали лапшу, в качестве сервировочной миски.

Начнем!

1. Сначала берем миску, в которую помещается лапша, заливаем в нее кипяток и замачиваем в ней лапшу. Обязательно погрузите всю лапшу в воду и накройте ее крышкой, чтобы сохранить тепло (мы используем тарелки в качестве крышек). Замачивайте на то время, которое указано на упаковке. Для нас это было 1-2 минуты.

   © Предоставлено Pups with Chopsticks

2. Далее сливаем воду через дуршлаг или сито. На этом этапе вы можете использовать ее как есть или оставить лапшу в сите или миске, в которой вы ее замачивали, просто убедитесь, что лапша не сидит в луже воды на дне, что приведет к ее промокнуть.

   © Предоставлено Pups with Chopsticks

3. Вы можете взять полотенце или тряпку и накрыть ее, чтобы сохранить тепло или предотвратить высыхание, если вы еще не готовы ее использовать.

   © Предоставлено Pups with Chopsticks

4. Когда лапша станет мягкой, разрыхлите ее пальцами и используйте! Должна быть хорошая весна. Вы едите его как есть, кладете в миску и поливаете горячим супом для супа с лапшой или жарите на сковороде, чтобы приготовить жареную вермишель! 🙂 Вы могли заметить, что там, где лапша сгибается после сушки, есть твердые кусочки, которые не размягчаются легко при простом замачивании, поэтому я просто вырываю эти твердые жесткие кусочки и выбрасываю.

   © Предоставлено Pups with Chopsticks

Сырой вкус лапши, что дает?

Обычно это происходит, если лапшу нужно замачивать дольше. У меня это случалось раньше, и все, что я сделал, это повторно замочил ее еще на 1 минуту в горячей воде или пропустил лапшу под горячей водой из-под крана через сито на несколько минут, пока она не станет мягкой, и не забудь использовать крышку, чтобы сохранить тепло во время замачивания 🙂

Первоначально эта статья появилась на Pups with Chopsticks.