Как ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ лСсныС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹: Как ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ свСТиС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ | Lifestyle

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

ΠžΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ° Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²

Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³Π°ΡŽΡ‚ Π²ΠΎΠ·Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡŽ высоких Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ частично ΡƒΡΡ‚Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΡΠ΄ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ вкус ΠΈΠ»ΠΈ нСприятный Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…. Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ такая ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ° ΡƒΡ…ΡƒΠ΄ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ качСства Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ослабляСт ΠΈΡ… Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΈ вкус. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ссли Π΅ΡΡ‚ΡŒ такая Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€ΠΊΠ΅, Π° ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ, свСТСм Π²ΠΈΠ΄Π΅. Π­Ρ‚ΠΎ Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ с лисичками, Π±ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, шампиньонами, Ρ€Ρ‹ΠΆΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π»Π΅Ρ‚Π½ΠΈΠΌΠΈ опятами ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ΠΌΠΈ осСнними, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌΠΈ рядовками ΠΈ сыроСТками. Π‘ΠΊΠ°ΠΆΠ΅ΠΌ Π΄Π°ΠΆΠ΅ большС: Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ разновидности Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ Π²ΡΠ·ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ послС отваривания. Π’Π°ΠΊ происходит, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, с ΠΊΠΎΠ»ΠΏΠ°ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌΠΈ, лисичками, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π±Π΅Ρ€Π΅Π·ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΈ подосиновиков. Об этих особСнностях стоит Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½Ρ‹Π΅ блюда.

Но с Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ Π±Π΅Π· Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π½Π΅ ΠΎΠ±ΠΎΠΉΡ‚ΠΈΡΡŒ. ΠŸΡ€ΠΈΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡΡ ΠΆΠ΅Ρ€Ρ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Π΅ вСщСства. К Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌ относятся: Π²ΠΎΠ»Π½ΡƒΡˆΠΊΠΈ (Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΈ Π±Π΅Π»Ρ‹Π΅), Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ сыроСТки (Π»ΠΎΠΌΠΊΠΈΠ΅ ΠΈ ΠΆΠ³ΡƒΡ‡Π΅Π΅Π΄ΠΊΠΈΠ΅), строчки ΠΎΠ±Ρ‹ΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅, Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄ΠΈ (Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹Π΅). Π˜Ρ… Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 15-30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€. Π“ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ привкус Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² (ΠΎΠ³Π½Π΅Π²ΠΎΠΊ, ΠΌΠ»Π΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠΎΠ², ΡΠ΅Ρ€ΡƒΡˆΠ΅ΠΊ, Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄Π΅ΠΉ, Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΡƒΡˆΠ΅ΠΊ, скрипиц, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΡƒΡˆΠ΅ΠΊ ΠΈ сыроСТСк) убираСтся Π½Π΅Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΊΠΎΠΉ (Ρ…Π²Π°Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ 5-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚). А Π²ΠΎΡ‚ ΠΆΠ΅Π»Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ± Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ бСсполСзно – Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π½Π΅ исчСзнСт.

Π­Ρ‚Π°ΠΏ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ β€” пСрвичная ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ° Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ². Бостоит ΠΈΠ· Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… шагов:

1) Π Π°ΡΡΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Π Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ вкусом, Π½ΠΎ ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ΠΉ приготовлСния. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ сортировка совсСм Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π΅Ρ‚. НапримСр, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ, ΠΎΡ‚ Ρ‚Π΅Ρ…, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ€ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° сковороду свСТими. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ, рСкомСндуСтся Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π½Π° ΠΊΡƒΡ‡ΠΊΠΈ, Π² зависимости ΠΎΡ‚ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°.

2) ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ мусора. ВмСстС с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ ΠΌΡ‹ приносим ΠΈΠ· лСса листочки, Ρ…Π²ΠΎΡŽ, кусочки ΠΌΡ…Π° ΠΈ Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π°Π»ΠΈΠΏΠ»ΠΈ Π½Π° шляпки ΠΈ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ. Π’Π΅ΡΡŒ этот Π½Π΅ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ мусор, разумССтся, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ – ΡΠΎΡΠΊΠΎΠ±Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ мягко ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ чистой тряпочкой. ОсобСнно Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ слСдуСт Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ планируСтся Π·Π°ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. Π—Π΄Π΅ΡΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ всю ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° кисточкой, Π½Π΅ пропуская Π½ΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ складочки.

3) ΠŸΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ. НСкоторыС части Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π½ΠΎ Π½Π΅ годятся Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ. Π˜Ρ… Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Ρ€ΠΈΡΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ своим Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ΠΌ. Π­Ρ‚ΠΎ, ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ, всС размягчСнныС, ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚Π΅ΠΌΠ½Π΅Π²ΡˆΠΈΠ΅ мСста. Если Π³Ρ€ΠΈΠ± старый, Ρ‚ΠΎ слСдуСт ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½ΡŽΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ шляпки. Π£ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² рСкомСндуСтся ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π½ΠΎΠΆΠΊΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ блюдо Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ вязким. А Ρƒ ΠΏΠΎΠ·Π΄Π½ΠΈΡ… маслят ΠΈ сыроСТСк чистят ΡˆΠ»ΡΠΏΠΊΡƒ – Ρ‚Π°ΠΌ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Π° Π² процСссС Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ ΡΠ»ΠΈΠ·ΠΈΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ.

4) ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. ВрСмя ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒΡ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ нСбольшим, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ вкусовыС качСства этого ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°. Если Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ планируСтся ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‚ΠΎ ΠΈΡ… достаточно ΠΎΠ±Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ для ΡΡƒΡˆΠΊΠΈ Π½Π΅ ΠΌΠΎΡŽΡ‚ Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅. ВсС ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ способы ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°ΡŽΡ‚ быстроС ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒΠ΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠ΄Ρ‹Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ лишняя ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ стСкла. Для этих Ρ†Π΅Π»Π΅ΠΉ, кстати, годится ΠΈ сито ΠΈΠ»ΠΈ пологая доска Π±Π΅Π· Π²Ρ‹Π΅ΠΌΠΎΠΊ ΠΈ Π²ΠΏΠ°Π΄ΠΈΠ½. НСкоторыС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π΅Ρ€ΠΎΠ²Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, Π² ΠΈΡ… складках Π½Π΅Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ собираСтся ΠΏΡ‹Π»ΡŒ ΠΈ пСсок. Π­Ρ‚ΠΎ Π΅ΠΆΠΎΠ²ΠΊΠΈ, строчки, сморчки ΠΈ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅. ЕстСствСнно, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ дольшС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ вСсь мусор. ΠŸΡ€Π°Π²Π΄Π°, Π·Π½Π°Ρ‚ΠΎΠΊΠΈ говорят, Ρ‡Ρ‚ΠΎ простой Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΎΡ‚ пСска всС Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ Π½Π΅ избавишься Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π°, ΠΈ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² кипяткС Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ пяти ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³Π΅.

5) Π’Ρ‹ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ. Π­Ρ‚ΠΎ дСлаСтся для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ солСныС Π½ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ Π²ΠΎ вкусС. Π’ΠΎΠ΄Ρƒ Π² этом случаС рСкомСндуСтся ΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π· Π² час, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Π΅ вСщСства ΡƒΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΈ быстрСС. Π’Ρ‹ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΌ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌ ΠΈΡ… ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ·Π΄Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π’Π°ΠΊΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² качСствС основы для Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π°.

6) ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ. Π’ этом Π½ΡƒΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ большого Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ. МногиС ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ шляпки ΠΎΡ‚ Π½ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ ΠΈ готовят ΠΈΡ… ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ блюдо ΠΈΠ»ΠΈ консСрвы Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅ выглядСли Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π»Π΅ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ. Шляпку Ρ€Π΅ΠΆΡƒΡ‚ Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ количСство частСй (Π΄Π²Π΅, Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅, ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΡŒ – всС зависит ΠΎΡ‚ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°). НоТку ΠΆΠ΅ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊ, слСдя, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ кусочки Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ слишком толстыми.

II-ΠΎΠΉ этап β€” ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π°Ρ (тСрмичСская) ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ° Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ². Π’ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ Π² сСбя нСсколько способов Π½Π° ваш Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€:

1) ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅. Π’ΠΎΠ΄Ρƒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²ΡΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° соль ΠΏΠΎ своСму вкусу ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹. ΠŸΠ΅Π½Ρƒ, ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‰ΡƒΡŽΡΡ Π² процСссС Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ. Варят Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π² ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 15-30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠ΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡΡ‚ΡƒΠΆΠ°ΡŽΡ‚ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅.

2) ΠšΠΈΠΏΡΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅. Π˜Π·Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ максимально быстро доводят Π΄ΠΎ состояния кипСния. Π‘Ρ€Π°Π·Ρƒ ΠΆΠ΅ послС закипания посуду ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ с ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹. Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ постСпСнно ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ Π²ΠΎΠ΄Π΅, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅ ΠΎΠ±Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Когда Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ остыли, ΠΈΡ… Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΠ΅ΡˆΠΎΡ‡Π΅ΠΊ ΠΈΠ· ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ остатки Π²Π»Π°Π³ΠΈ. НСльзя ΠΎΡ‚ΠΆΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹: ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ способС вмСстС с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈΠ· ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° Π±Π΅Π·Π²ΠΎΠ·Π²Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ уходят ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ вСщСства.

3) ΠžΡˆΠΏΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ (ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ°). Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΌΠΎΡŽΡ‚, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ Π½Π° Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ ΠΈ ΠΎΠ±Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ горячСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. ПослС этого Π½Π΅Π½Π°Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽΡ‚ Π² кипяток (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π°Π΄ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ΠΉ с кипящСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ). Π‘Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ° – это самый быстрый способ тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ. ПослС Π½Π΅Π³ΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Π»ΠΎΠΌΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ, Ссли Π²Ρ‹ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ ΠΈΡ… ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, ΠΎΡˆΠΏΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ€Ρ‹ΠΆΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ сыроСТки с плоской ΠΈΠ»ΠΈ просто большой шляпкой.

Β 

РСзюмС

НС всякиС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ (Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅!) годятся Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ. НапримСр, старыС ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€ΠΎΡΡˆΠΈΠ΅ экзСмпляры ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΌΡΠ³ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, Π΄Ρ€ΡΠ±Π»ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈ ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ Π½Π΅Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π½Π΅ Ρ€ΠΈΡΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ своим Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ΠΌ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠΈΠ΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π±Π΅Π· соТалСния. Но ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠ° Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π°ΠΆΠ΅ молодСнькиС Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ быстро портятся, Ссли ΠΈΡ… Π½Π΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ сразу ΠΆΠ΅ послС возвращСния ΠΈΠ· лСса. Если Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ возмоТности Π½Π΅Ρ‚, Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π° ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ дСнь, Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ·ΠΆΠ΅. Π–Π΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ этом ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΎΡ‚ мусора, Π½ΠΎ Π½ΠΈ Π² ΠΊΠΎΠ΅ΠΌ случаС Π½Π΅ Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π΅ ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π΄Π°Ρ€Ρ‹ лСса Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π² ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ плоской посудС. Π“Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠ° ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π° ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ°Ρ вСнтиляция Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π°. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π°Π», ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ΄ΠΎΡ€, сарай ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΏΠΎΠ» – ΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ мСсто для хранСния. Π’ городских ΠΆΠ΅ условиях ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ. Волько Π½Π΅ Π·Π°Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ Π²Ρ‹ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ +2Β° β€” +6Β°. Если Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ планируСтся ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡ… Π½Π° врСмя хранСния Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.

Как Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ, Ссли ΠΈ Π½Π° ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ дСнь Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹? БущСствуСт ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ способ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΌ «Тизнь». ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π»Π°Π³Π΅ ΡΡ‚Π΅Ρ‡ΡŒ (для этой Ρ†Π΅Π»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΎ), ΠΎΠ±Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΡ‚Ρ‹ΠΌ кипятком, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ рядами Π² посуду ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ солью. Π’Π°Ρ€Π° Π½ΡƒΠΆΠ½Π° ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ стСклянная ΠΈΠ»ΠΈ эмалированная, Π° ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π° Π»Π΅Π΄. Π’ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ сохранят свою ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΡΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π° нСдСлю.

Как ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ лСсныС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ

2 дСкабря 2020


ЛСсныС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ — это настоящСС сокровищС для ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π°. Π‘ этим ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ мноТСство вкусных, изысканных ΠΈ самых Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… блюд! ЛСсныС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ приобрСсти Π½Π° Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π² спСциализированных Π»Π°Π²ΠΊΠ°Ρ…, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π² лСсу. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ² настоящий ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΡˆΠ΅Π΄Π΅Π²Ρ€, слСдуСт ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΡ… ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ послС сбора ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΠΈ. Π’ этой ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅ ΠΌΡ‹ собрали для вас самыС простыС ΠΈ эффСктивныС способы ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ лСсных Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², которая Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠ° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ блюд.

ΠŸΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ° лСсных Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²

ΠŸΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ всСго Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°ΡΡΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ собранныС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎ Π²ΠΈΠ΄Π°ΠΌ. ЛСсныС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ внСшним Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠΌ, вкусовыми характСристиками ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ, Π½ΠΎ ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ ΠΈ приготовлСния. ИмСнно поэтому Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°ΡΡΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ всС собранныС лСсныС Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. НуТно Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π½Π° Ρ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ обваривания ΠΈ Π½Π° Ρ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для приготовлСния блюд Π² свСТСм Π²ΠΈΠ΄Π΅. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°ΡΡΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΏΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°ΠΌ.


Π”Π°Π»Π΅Π΅ слСдуСт ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ лСсныС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΎΡ‚ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мусора: Ρ…Π²ΠΎΠΈ, листочков, ΠΌΡ…Π°, соринок ΠΈ Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ. Π Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ соринки часто ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΠ°ΡŽΡ‚ Π½Π° Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΈ шляпки Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², поэтому ΠΈΡ… слСдуСт ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π½ΠΎΠΆΠ°, кисточки ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΎΠΉ чистой Π³ΡƒΠ±ΠΊΠΈ. ОсобСнно Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ Π½Π° ΡΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ ΡƒΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ для маринования ΠΈ консСрвирования.


ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ всС ΠΈΠ³ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Ρ…Π²ΠΎΠΈ, сухиС листики ΠΈ соринки ΡƒΠ±Ρ€Π°Π½Ρ‹, слСдуСт ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ. НСобходимо Π·Π°Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΎΡ‚ грязи, Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ всС ΠΏΠΎΡ‚Π΅ΠΌΠ½Π΅Π²ΡˆΠΈΠ΅ участки ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π²ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡ΠΈΠ½Ρ‹. Π’ Π·Ρ€Π΅Π»Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°Ρ… слСдуСт ΡƒΠ΄Π°Π»ΡΡ‚ΡŒ всю Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½ΡŽΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ шляпкой. Π£ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π·Ρ€Π΅Π»Ρ‹Ρ… сыроСТСк ΠΈ маслят слСдуСт ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ со шляпки, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π³Ρ€ΠΈΠ± ΠΏΡ€ΠΈ тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅ Π½Π΅ стал Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΌ ΠΈ вязким.


ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Π²ΠΏΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π²Π»Π°Π³Ρƒ, ΠΈΡ… вкусовыС качСства сущСствСнно портятся, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ структура ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°. Если Π²Ρ‹ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, Ρ‚ΠΎ ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ совсСм. ПослС быстрого ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒΡ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π½Π° Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΡΡ‚Π΅Ρ‡ΡŒ лишнСй Π²Π»Π°Π³Π΅. Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π²Π»Π°Π³ΠΎΠ²ΠΏΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ просохли.


Однако, Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ дольшС, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ смывая пСсок ΠΈ ΠΏΡ‹Π»ΡŒ со складок. Π’ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ, это сморчки, строчки ΠΈ Π΅ΠΆΠΎΠ²ΠΊΠΈ. Если пСсок ΠΈΠ· Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² Π½Π΅ ΡƒΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π² кипяткС Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ пяти ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ грязи. Если Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΡŒΡŽ, ΠΈΡ… слСдуСт Π²Ρ‹ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ. Для этого Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π½Π° нСсколько часов, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… ΡƒΡˆΠ»ΠΈ всС солСныС ΠΈ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠ΅ Π½ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ.

ПослС очистки, промывания ΠΈ замачивания Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ ΠΊ добавлСнию Π² Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ блюда: закуски, супы, основныС блюда. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ этим ΠΈΡ… Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ для приготовлСния шляпки ΠΈΠ»ΠΈ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ лСсных Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ².

ΠŸΠΎΠ΄Π±ΠΎΡ€ΠΊΠ° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… блюд с лСсными Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ:

ЛСсныС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π² смСтанС – простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠ΅ΠΉ закуски ΠΈΠ· Π±Π΅Π»Ρ‹Ρ… ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΡΠΊΠΈΡ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²

ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ с Π±ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ – Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ вкусного Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Π° Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

Π‘ΡƒΠΏ с Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Π²Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡˆΠ΅Π»ΡŒΡŽ – вкусноС ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ΅ блюдо ΠΊ ΠΎΠ±Π΅Π΄Ρƒ

ВСпловая ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ° лСсных Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²

Π§Π°Ρ‰Π΅ всСго ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ тСрмичСски для устранСния Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°Π»Ρ‹Ρ… Π΄ΠΎΠ· ядовитых вСщСств Ρƒ условно ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ². Однако, тСпловая ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ° Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°Π΅Ρ‚ ΡΡ€ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π° ΠΈ вкуса ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°, ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΡƒΡŽ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ‚ структуру. По возмоТности лСсныС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³Π°Ρ‚ΡŒ тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅.

ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³Π°Ρ‚ΡŒ тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², ΠΊΠ°ΠΊ: строчки, Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄ΠΈ, Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ сорта сыроСТки. Π”ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ тСпловая ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ° ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ ядовитых вСщСств Π² этих лСсных Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°Ρ…, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅.

Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΡƒΠ΄Π°Π»ΡΡŽΡ‚ Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΡŒ ΠΈΠ· Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΡƒΡˆΠ΅ΠΊ, ΠΊΠ°ΠΌΡ„ΠΎΡ€Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠ»Π΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠΎΠ², ΡΠ²ΠΈΠ½ΡƒΡˆΠ΅ΠΊ, Π±Π΅Π»Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠ΄Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄ΠΊΠΎΠ², настоящих Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄Π΅ΠΉ, ΠΎΠ³Π½Π΅Π²ΠΎΠΊ, Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… разновидностСй сыроСТСк, ΡΠ΅Ρ€ΡƒΡˆΠ΅ΠΊ, скрипиц, Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΡƒΡˆΠ΅ΠΊ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ привкус, достаточно Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ эти Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ лСсных Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΎΡ‚ пяти Π΄ΠΎ пятнадцати ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅.

Π Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ способы тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ лСсных Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²:

1.Β Β Β Β  ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ. Варят лСсныС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π² подсолСнной Π²ΠΎΠ΄Π΅, пСриодичСски убирая ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π²ΡˆΡƒΡŽΡΡ ΠΏΠ΅Π½Ρƒ. На ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡƒΠΉΡ‚ΠΈ ΠΎΡ‚ пяти Π΄ΠΎ Ρ‚Ρ€ΠΈΠ΄Ρ†Π°Ρ‚ΠΈ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π² зависимости ΠΎΡ‚ сорта. ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠ΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ΅ сито ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³, Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Π»Π΅Π΄.

2.Β Β Β Β  Π’ΡΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ. Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠΆΠ°ΡŽΡ‚ Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ с Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π½Π° огонь. ПослС закипания ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ с огня ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅. Π”Π°Π»Π΅Π΅ кипячСныС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Π²Π»Π°Π³ΠΎΠ²ΠΏΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ салфСтки. ΠžΡ‚ΠΆΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΎΡ‚ лишнСй Π²Π»Π°Π³ΠΈ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ — это ΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ вкусовыС качСства, структуру ΠΈ влияСт Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°.

3.Β Β Β Β  Π‘Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ ΠΈ готовят Π½Π°Π΄ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ΠΉ с кипящСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· самых быстрых ΠΈ простых способов Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ лСсных Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π½Π΅ ΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ‚ структуру Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ ΠΈΡ… ΠΊ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠ΅, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ, ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ солСнию. Π§Π°Ρ‰Π΅ всСго ΠΎΡˆΠΏΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ сыроСТки ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Ρ‹ΠΆΠΈΠΊΠΈ.


Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ сразу ΠΆΠ΅ послС сбора. Π₯ранятся Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ лСсныС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ достаточно Π½Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ срок. Если Ρƒ вас Π½Π΅Ρ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π½Π° Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°, Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ большС ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π½ΠΎΡ‡ΠΈ, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ слСдуСт ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΎΡ‚ лишнСй грязи ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ лСсныС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ Π½Π΅ Π·Π°Ρ‡ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‚ повСрхностно. Π₯ранят Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ лСсныС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° Π±Π°Π»ΠΊΠΎΠ½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π² 2-6 градусов. Если Π²Ρ‹ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ Π² дальнСйшСм Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ. Однако, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ лСсныС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅, слСдуСт ΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π½Π° поврСТдСния ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Ρ‹Π΅ пятна, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ нСсколько испорчСнных Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠ³ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ вСсь собранный ΡƒΡ€ΠΎΠΆΠ°ΠΉ.

РасскаТи Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡΠΌ

Как Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΈΠΊΠΈΠ΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹

Π‘ΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ Π΄ΠΈΠΊΠΈΠ΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π΅ β€” сплошноС ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅! Π’Ρ‹ Π²ΠΎΠ·Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ Π΄ΠΎΠΌΠΎΠΉ послС ΡƒΠ΄Π°Ρ‡Π½ΠΎΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ ΠΎΡ…ΠΎΡ‚Ρ‹ с ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½ΠΎΠΉ вкусных свСТих Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ². Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ домашнюю Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΡƒΡŽ Π΅Π΄Ρƒ. Иногда Π²Π°ΠΌ посчастливится Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ большС Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², Ρ‡Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ смоТСтС ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ сразу. Π’ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Ρ‚Π°ΠΊ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ слСдуСт ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… качСство ΠΈ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ дольшС.

Π’ этой записи Π±Π»ΠΎΠ³Π° я расскаТу, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΈΠΊΠΈΠ΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π½Π°ΠΈΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Π°ΠΌ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒΡΡ с Π΄ΠΈΠΊΠΈΠΌΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ.

ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΊΠ° лСсных Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²

Когда ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Ρ‚ΡŒ лСсныС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹?

Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ слСдуСт всСгда Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго нСпосрСдствСнно Π½Π° мСстС обнаруТСния, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠΌΠ° Π½Π° ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅. ΠŸΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π°, ΠΏΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ сразу, Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ‹ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅Ρ‚Π΅ грязный Π³Ρ€ΠΈΠ± Π² ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½Ρƒ вмСстС с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ, Π³Ρ€ΡΠ·ΡŒ расползаСтся Π²ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³, ΠΈ Π΅Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½Π΅Π΅ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ‹ Π²Π΅Ρ€Π½Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ Π΄ΠΎΠΌΠΎΠΉ.

Как Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π½Π° мСстС обнаруТСния

Найдя ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ±, ΠΏΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ с Π·Π΅ΠΌΠ»ΠΈ ΠΈ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΠΎΡ‚Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ†. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ± ТСсткой Ρ‰Π΅Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ, сдув всю Π³Ρ€ΡΠ·ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½Ρƒ. ВсСгда провСряйтС Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ насСкомых ΠΈ слизнСй ΠΈ ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π·Π°ΠΉΡ‚Π΅ участки, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΡΡŠΠ΅Π΄Π΅Π½Ρ‹ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, Π²Ρ‹ принСсСтС Π΄ΠΎΠΌΠΎΠΉ чистыС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΈ ΠΎΠ±Π»Π΅Π³Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅ сСбС Π·Π°Π΄Π°Ρ‡Ρƒ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡ… ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ.

Как ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹ принСсСтС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π΄ΠΎΠΌΠΎΠΉ, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ снова ΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ±. Когда Π²Ρ‹ Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Π² лСсу, ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ люди слишком стрСмятся ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ…ΠΎΡ‚Ρƒ Π·Π° Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ, поэтому процСсс очистки Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² часто ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ слишком быстро. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π½Π΅ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ насСкомыС ΠΈ Π³Ρ€ΡΠ·ΡŒ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ всС ΠΆΠ΅ сидят Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°Ρ….

Π’Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ провСряйтС ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ± Π΄ΠΎΠΌΠ°, чиститС Π΅Π³ΠΎ ΠΈ ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π·Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΈΠ΅ части. БущСствуСт ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΈΡ„ΠΎΠ² ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π»ΠΈ ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹. Π― Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, Ссли ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ грязныС, Π° Ρ‰Π΅Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ Π³Ρ€ΡΠ·ΡŒ ΡΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ слоТно.

НуТно Π»ΠΈ ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΡΠΊΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅?

Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ быстро ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Ссли ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ грязныС. Π’ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΌ, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ этого Π½Π΅ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, Π½ΠΎ Ссли Π²Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ ΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π½ΠΈΠΆΠ΅ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π°ΠΌ, ваши Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π² ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΌ порядкС:Β 

  • Быстро ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Π½Π΅ Π΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠΌ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ. Если Π²Ρ‹ Π΄Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠΌ Π²ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, ΠΎΠ½ΠΈ станут ΠΌΠΎΠΊΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ.
  • НС Π·Π°Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ сразу послС полоскания, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Π²ΠΏΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Π»ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ.
  • Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, Ссли Π²Ρ‹ Π½Π΅ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ ΠΈΡ… Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ сразу послС этого.

Π“ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ для процСсса приготовлСния, качСства Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΈ структуры, Ссли Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΠΊΠ½ΡƒΡ‚. К Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅, Ссли Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π²ΠΏΠΈΡ‚Π°Π»ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, ΠΈΡ… слоТно ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ хрустящими, ΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€ΡΡŽΡ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ вкусовых качСств.

МоТно Π»ΠΈ ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅?

Π’Ρ‹ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅, Ссли Π²Ρ‹ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΡ… Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ слСдитС Π·Π° Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ Π΄Ρ‹ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΌΠΎΠΊΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ.

ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΊΠ° грязных Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²

Если Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ грязныС, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.

Набор для чистки Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²

ВсС чистящиС срСдства, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Π°ΠΌ понадобятся для чистки дикорастущих Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², β€” это просто ТСсткая Ρ‰Π΅Ρ‚ΠΊΠ° для Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ Π½ΠΎΠΆ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ Π·Π°Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ участки.

Π₯Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ дикорастущих Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²

Π₯Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ свСТих Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅

Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ способ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ свСТими ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ дольшС Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ β€” ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΌΠΈ Π² ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡƒΡŽ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ±ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΎΠ±Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ всС Π΅Ρ‰Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π΄Ρ‹ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π² Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ врСмя ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡ‚ΡŒ свою Π΅ΡΡ‚Π΅ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π’Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π² Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½ΠΎΠΌ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π΅ с Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΎΠΉ рядом с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Π»ΠΈΡΡŒ Π²Π»Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ.

НС ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π² полиэтилСновый ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π΄Ρ‹ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ быстро портятся. Если Π²Ρ‹ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ, ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ испортятся быстрСС, Ρ‡Π΅ΠΌ Ссли Π±Ρ‹ ΠΈΡ… Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈ Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ.

Как Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Π΄ΠΈΠΊΠΈΠ΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅?

Π’Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ ваши Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅. ВсС зависит ΠΎΡ‚ качСства ΠΈ возраста Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²; ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΈΡ… собирали, Π²ΠΈΠ΄ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π»ΠΈ Π²Ρ‹ ΠΈΡ… Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈ чистили. Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ, Π° Π² Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… случаях Π΄ΠΎ Π΄Π²ΡƒΡ…. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ всСгда Π½ΡŽΡ…Π°ΠΉΡ‚Π΅, Ρ‰ΡƒΠΏΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ смотритС Π½Π° внСшний Π²ΠΈΠ΄ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ. Они Π½ΠΈΠΊΠΎΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ нСприятного Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π°, ΠΈ Ссли ΠΎΠ½ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ»Π΅ΡΠ½Π΅Π²Π΅ΡŽΡ‚, станут слишком мягкими ΠΈΠ»ΠΈ сырыми, Π½Π΅ Π΅ΡˆΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ….

Π₯Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅

Если Π²Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Π»ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ополоснули Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ. Если ΠΎΠ½ΠΈ Π²Π»Π°ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅, ΠΎΠ½ΠΈ станут сырыми ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ»Π΅ΡΠ½Π΅Π²Π΅ΡŽΡ‚.

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎ быстрому Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²

  • НС Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΈ быстро портятся.
  • Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 3-5 градусов ЦСльсия 
  • Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π²Π»Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ
  • Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΌΠΈ

ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ дикорастущих Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²

Если Π²Ρ‹ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ всС Π΄ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π² свСТСм Π²ΠΈΠ΄Π΅, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠΌ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈΡ… консСрвированиС. Π’ зависимости ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, для Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π²Ρ‹ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ свои Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹ консСрвируСтС, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ консСрвации.

Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ хранятся Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… мСсяцСв, Π° Π² Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… случаях ΠΈ Π»Π΅Ρ‚. Π­Ρ‚ΠΎ позволяСт Π½Π°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΠ΄.

Когда ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹

Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ слСдуСт ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π½ΡŒΡˆΠ΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ свСТиС ΠΈ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹Π΅.

Π‘ΡƒΡˆΠΊΠ° дикорастущих Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²

Одним ΠΈΠ· Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ распространСнных ΠΈ простых способов сохранСния Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² являСтся ΠΈΡ… ΡΡƒΡˆΠΊΠ°. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ способами Π² зависимости ΠΎΡ‚ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎΡΡ Ρƒ вас оборудования. Если Ρƒ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π΄Π΅Π³ΠΈΠ΄Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π½Π° ΡΡƒΡˆΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π»ΠΎΡ‚ΠΎΠΊ ΠΈ Π½Π°ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π΅Π³ΠΈΠ΄Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€ Π½Π° ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ ΠΈ максимум Π½Π° 40 градусов. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ достаточно Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΊΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… ΠΈΡΠΏΠ°Ρ€ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ вся Π²ΠΎΠ΄Π°. Если Π² Π΄Π΅Π³ΠΈΠ΄Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€Π΅ ΡƒΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ слишком Π²Ρ‹ΡΠΎΠΊΡƒΡŽ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ, это ΡƒΡ…ΡƒΠ΄ΡˆΠΈΡ‚ качСство Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², ΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ станут Π½Π΅ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌΠΈ.

Если Ρƒ вас Π½Π΅Ρ‚ Π΄Π΅Π³ΠΈΠ΄Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€Π°, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π½Π° Π±Π°Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ минимальном Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π΅ ΠΈ большом количСствС Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π°. ΠŸΡ€ΠΈ нСобходимости Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ.

Если Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° слишком низкая, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Ссли Π²Ρ‹ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»ΠΈ ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π½Π° Π²Π΅Ρ€Π΅Π²ΠΊΠ΅ Π½Π° ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΌ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π΅, процСсс ΡΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ слишком ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ. Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ частично Ρ€Π°Π·Π»Π°Π³Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, содСрТат ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ.

Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ слСдуСт ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ?

Если Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»Ρ‹Π΅, ΠΈΡ… слоТно Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ, поэтому вмСсто этого Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π‘Π΅Π»Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅, поэтому ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΡΡƒΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈΡ… Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ пластинками. Π‘ΠΌΠΎΡ€Ρ‡ΠΊΠΈ, лисички-Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ½ΠΊΠΈ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ тонкостСнныС ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Π·Π°ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ.

Бколько Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ высохли?

ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π²Ρ‹ΡΡ‹Ρ…Π°ΡŽΡ‚ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 24 часов. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΌ достаточно Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ ΠΎΠ½ΠΈ всС Π΅Ρ‰Π΅ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, ΠΈ срок ΠΈΡ… хранСния станСт ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠΌ.

Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, подходящиС для ΡΡƒΡˆΠΊΠΈ

Одними ΠΈΠ· Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ… ΠΈ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ распространСнных Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² для ΡΡƒΡˆΠΊΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ сморчки, Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ лисички, Π±Π΅Π»Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹.

Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² подходят для ΡΡƒΡˆΠΊΠΈ, Π½ΠΎ ΠΈΠ·Π±Π΅Π³Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΡΡƒΡˆΠΊΠΈ лисичСк ΠΈ Π΅ΠΆΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΈ становятся ТСсткими ΠΏΡ€ΠΈ ΡΡƒΡˆΠΊΠ΅.

ИспользованиС ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²

ΠŸΡ€ΠΈ использовании ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΈΡ… Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ сначала Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅. Π’ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠ΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π° 20-30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΊΠ°ΠΊ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ трСбуСтся большС Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ. Π’ΠΎΠ΄Ρƒ для замачивания ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² качСствС Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π° ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² соусы, супы, Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ блюда ΠΈ Ρ‚.ΠΏ.

Π’Ρ‹ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ свСТиС, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, для приготовлСния Ρ€ΠΈΠ·ΠΎΡ‚Ρ‚ΠΎ, соусов, супов, ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… Π½Π° сковородС ΠΈ Ρ‚.Π΄.

Π’Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π΅ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, Π° ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° ΠΈΠ· сморчков ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ здСсь.

Π—Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²

Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ способ хранСния Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ β€” ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. ПослС приготовлСния Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠΌ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ помСститС Π² пластиковыС ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€Ρ‹ Π½Π° срок Π΄ΠΎ 6-12 мСсяцСв. Π‘Π²Π΅ΠΆΠΈΠ΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π½Π΅ слСдуСт Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ Π² сыром Π²ΠΈΠ΄Π΅, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΈ содСрТат ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ поэтому послС Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠΈ Ρ‚Π΅Ρ€ΡΡŽΡ‚ свою структуру ΠΈ вкус.

Π‘ΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²

МСлкиС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ, Π° Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ кусочки.

Как ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ для консСрвации
  • Π‘Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π½Π° Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈ ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ.
  • Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ.
  • Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… ΠΏΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, чСрСдуя Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΉ слой соли ΠΈ слой Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ². На 1 ΠΊΠ³ Π±Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² соли.
  • Π£Π±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ ΠΎΠ½ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ»Π΅ΡΠ½Π΅Π²Π΅ΡŽΡ‚. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ камСнь ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π°Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹.
  • Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π°Π»Π΅.

Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· нСсколько нСдСль. Однако ΠΈΠΌΠ΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π²ΠΈΠ΄Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 24 часов, Π° Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ нСсколько Ρ€Π°Π·, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΈ слишком солСными.

Π£Ρ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ всС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ подходят для засолки; porcinis, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, становятся мягкими.

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ нСвСроятно вкусны Π² качСствС дополнСния ΠΊ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ блюдам, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ салаты. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Π΅, Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹
  • ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π½Π° Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ. Если ΠΎΠ½ΠΈ малСнькиС, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΌΠΈ.
  • ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с большим количСством Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ соли ΠΈ Π΄ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ кипСния.
  • Π”Π°Ρ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌ ΠΏΠΎΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ 5-10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π² Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠΌ ΡΡ‚Π΅Ρ‡ΡŒ.
  • ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π² чистыС/стСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.
  • ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄:Β  Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π² Π΄Π²Π° Ρ€Π°Π·Π° большС уксуса, Ρ‡Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ Π±Ρ‹Π» сладким, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ сахара ΠΏΠΎ вСсу, сколько Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.
  • Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ соль ΠΈ спСции ΠΏΠΎ своСму вкусу. Π― люблю ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ: Ρ†Π΅Π»Ρ‹Π΅ Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ чСснока, ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ, Ρ…Ρ€Π΅Π½, Ρ‚ΠΈΠΌΡŒΡΠ½, Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π»ΡƒΠΊΠ°, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист, Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ€Π΅Π³Π°Π½ΠΎ.
  • ДовСсти ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΌ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ….
  • Π”ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ: Π½Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Π»ΠΈΡΡŒ Π½Π° мСстС. Он Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π΅ΠΉΡ‚Ρ€Π°Π»ΠΈΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ острый ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ ΠΏΡ€ΠΈ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ.
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΈΠ΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΎΠΊ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ смСси ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  • Π—Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ ΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ ΠΊ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 3-4 дня. Π—Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π΄ΠΎ 30-45 Π΄Π½Π΅ΠΉ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ.

Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΎΠ΅ спасибо Π·Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π»ΠΈ этот пост Π² Π±Π»ΠΎΠ³Π΅ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹. Π’Ρ‹, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ ΠΆΠ΅ инструкции для ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²ΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ².

Если Π²Ρ‹ ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΡΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ скандинавской Π΄ΠΈΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ‰Π΅ΠΉ, Π½Π΅ ΡΡ‚Π΅ΡΠ½ΡΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ΠΏΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° нас Π² ΡΠΎΡ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… сСтях ΠΈΠ»ΠΈ заглянитС Π½Π° наш Π²Π΅Π±-сайт, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ Π²Π΄ΠΎΡ…Π½ΠΎΠ²Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ для поиска ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ ΠΈ вкусными Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌΠΈ с Π΄ΠΈΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ Π² качСствС основного ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°.

БвязанныС ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠΈ:

Π€ΡƒΡ€Π°ΠΆ 21 ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ дикорастущиС ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π’ зависимости ΠΎΡ‚ сСзона – Ρ„ΡƒΡ€Π°ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΠ΄

Руководство ΠΏΠΎ поиску лисичСк; Π€Π°ΠΊΡ‚Ρ‹, идСнтификация, польза для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ ΠΈ 5 Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²

Π’Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΎ: прСимущСства ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²Π°, снаряТСниС, Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΈ, рСсурсы, история ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΎ

Π‘Π±ΠΎΡ€ ΠΈ сохранСниС Π΄ΠΈΠΊΠΈΡ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² Β» Π”ΠΈΠΊΠΈΠ΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ВихоокСанского сСвСро-Π·Π°ΠΏΠ°Π΄Π°

Бсылки Π½Π° Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Ρ‹ (НаТмитС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΉΡ‚ΠΈ нСпосрСдствСнно ΠΊ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Ρƒ)

Когда Π²Ρ‹ собираСтС ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ Π·Π΅ΠΌΠ»Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΡƒΠ³Π»Π°ΠΌΠΈ; ΠΏΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π° Ρ…ΠΎΠ»ΠΌ ΠΈ сначала ΡƒΠ²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ стСбли; ΡΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Π²Π½ΠΈΠ· ΠΈ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… камуфляТныС ΠΊΠ΅ΠΏΠΊΠΈ; ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° восток ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° Π·Π°ΠΏΠ°Π΄ ΠΏΡ€ΠΈ солнСчном свСтС Π² полдСнь, ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΈ ΠΈΡ… Ρ‚Π΅Π½ΠΈ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ; ΠΏΡ€ΠΎΠΉΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° сСвСр ΠΈΠ»ΠΈ юг ΠΏΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ склону, ΠΈ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ ΠΈΡ… Π½Π΅ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ. Π’Π°ΡˆΠ΅ врСмя, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° ΠΈ Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π²Ρ‹ΠΌΠΈ. ΠžΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΡŒΡ‚Π΅ΡΡŒ с лСсными ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚Π°ΠΌΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ Π²Π°ΠΌ, Π³Π΄Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄Ρ‹Π΄ΡƒΡ‰ΠΈΠ΅ лСсныС ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€Ρ‹, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ высоты ΠΈ Ρ‚. Π΄. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠ± ограничСниях ΠΈ условиях, установлСнных вашим бСсплатным Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹.

МнС, Π½Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ΅, Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π°ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ самоС Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ дикорастущих Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² β€” Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎ ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π² ΠΈΡ… ΠΈΠ΄Π΅Π½Ρ‚ΠΈΡ„ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΠΈ. Π”Π°ΠΆΠ΅ Ссли Π²Ρ‹ ΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹, Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ случаСв отравлСния Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ связаны со ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ, Π° Π½Π΅ с ядовитыми. НСбСзопасныС ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Ρ‹ сбора ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ бСзопасными для употрСблСния Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ, Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅ΠΉ. Они ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π·Π°Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Ρ‹ токсичными ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°ΠΌΠΈ, Ссли ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ хранятся Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ вскорС послС сбора. Π‘Π±ΠΎΡ€ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 77 градусов ΠΏΠΎ Π€Π°Ρ€Π΅Π½Π³Π΅ΠΉΡ‚Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ ΠΈ пСрСнос ΠΈΡ… Π² полиэтилСновых ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π°Ρ… Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… часов Π² ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ΄Ρƒ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ ΠΈΡ… токсичности. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π² Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ восковыС ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅, особСнно ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚Π½ΠΎΠ΅, ΠΎΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ…. Никогда Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ полиэтилСновыС ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‹, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΊ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π°, ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΊΠΈ Π½Π΅ останутся Π² Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅. Π”Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ скорСС. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ Π±Ρ‹ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ ящик со льдом Π² машинС.

Для сбора ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½Ρƒ с плоским Π΄Π½ΠΎΠΌ. ΠžΡ‚Π±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π² ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΌ состоянии, оставляя Π³Π½ΠΈΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ насСкомыми. НС собирайтС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ послС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π΄ΠΎΠΆΠ΄Π΅ΠΉ. Если ΠΎΠ½ΠΈ Π·Π°Π±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π΅Π½Ρ‹, ΠΎΠ½ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ€ΡΡŽΡ‚ свой вкус, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ ΠΈ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° затрудняСт ΠΈΡ… ΠΈΠ΄Π΅Π½Ρ‚ΠΈΡ„ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΡŽ.

Быстро чиститС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΈΡ… собираСтС. Π’Ρ‹ Π½Π΅ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π² вашСй ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½Π΅ для сбора Π±Ρ‹Π»ΠΈ грязныС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π°Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π½ΠΎΠΆ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ‡Π²Ρƒ с основания, ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΡƒΡŽ Ρ‰Π΅Ρ‚ΠΊΡƒ (ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΡƒΡŽ Ρ‰Π΅Ρ‚ΠΊΡƒ с мягкой Ρ‰Π΅Ρ‚ΠΈΠ½ΠΎΠΉ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ приобрСсти Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»Π΅ Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΎΠ² для Π΄ΠΎΠΌΠ°), Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΎΡ‚ пСска, грязи ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ³ΠΎ лСсного мусора. ΠžΠ±Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ всС части, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ТСсткиС стСбли. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΠ±Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ всС Ρ‡Π΅Ρ€Π²ΠΈΠ²Ρ‹Π΅ части. Π’ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Π²Π°ΠΌ придСтся Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ, Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π»ΠΈ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ ΠΆΡƒΠΊΠΈ. 9Π’ΠΈΠ΄Ρ‹ 0117 Cantharellus ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π½Π΅ содСрТат Ρ‡Π΅Ρ€Π²Π΅ΠΉ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… насСкомых, Π½ΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ Π³Ρ€ΠΈΠ± цвСтная капуста ( Sparassis radicata ), свиныС ΡƒΡˆΠΈ ( Gomphus clavatus ) ΠΈ прСдставитСли Ρ€ΠΎΠ΄Π° Boletus , часто Π±Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π·Π°Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Ρ‹.

ΠŸΡ€ΠΈΠ΄Ρ Π΄ΠΎΠΌΠΎΠΉ, Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ люди ΠΌΠΎΡŽΡ‚ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ…, Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ чистят ΠΈΡ… Ρ‰Π΅Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΠΊΠ°Π½Π΅Π²ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π·Π°Π²ΠΈΡΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, насколько ΠΎΠ½ΠΈ грязныС, Π²Π»Π°ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ сухиС. Одна ΠΈΠ· ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½ очистки ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒΡ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², особСнно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΈΡ… ΡΡƒΡˆΠΊΠΎΠΉ, Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ Π² ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠΌ ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ станут пСсчаными, пСсчаными ΠΈΠ»ΠΈ грязными, особСнно ΠΏΠΎΠ΄Π±Π΅Ρ€Π΅Π·ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ, сморчки ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Π°Ρ‡ΠΈ. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΌΠ½Π΅ нравится просто быстро ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π² мискС с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΉ мусор; встряхнитС ΠΈΡ…, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ мусор ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ; ΠΈ ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π°Ρ…. Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠΌ Π²Ρ‹ΡΠΎΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π½Π° Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π² Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π°Ρ… Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅. Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹, Ссли Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π° ΠΈΡ… ΡˆΠ»ΡΠΏΠΊΠ°Ρ… Π½Π΅Ρ‚ слизистого слоя, ΠΊΠ°ΠΊ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Ρƒ шампиньонов.

Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π½Π° Π·ΡƒΠ±Π°Ρ…/ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ½ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ мСста, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ насСкомыС, поэтому для удалСния насСкомых ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΡ… Π² солСной Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π½Π° 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ шляпки ΠΈ стСбли, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ, Π½Π΅ прячутся Π»ΠΈ насСкомыС. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ просто Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ части ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°, Ссли Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π΅ слишком ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ зараТСния.

Никогда Π½Π΅ Π΅ΡˆΡŒΡ‚Π΅ сморчки Π² сыром Π²ΠΈΠ΄Π΅, ΠΈ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π½Π΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ сырыми Π΄ΠΈΠΊΠΈΠ΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ кулинарная ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ° избавляСт сморчки ΠΎΡ‚ токсинов ΠΈ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ ΠΈΡ… ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ бСзопасными практичСски для всСх. НО всСгда ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ: ΡΡŠΠ΅Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ нСбольшоС количСство Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π·, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ±, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 24 часов, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅, Π½Π° случай, Ссли Ρƒ вас Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ½Π΅Ρ‚ рСакция.

НС ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π² своСм Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Ρ‹ Ρ€Π°Π½ΡŒΡˆΠ΅ Π½Π΅ Π΅Π»ΠΈ. Если Π²Ρ‹ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡ…, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ появятся симптомы, Π²Ρ‹ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… Π²Ρ‹Π·Π²Π°Π» Ρƒ вас Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠ΅. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π½Π΅ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ алкоголь ΠΏΡ€ΠΈ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ дикорастущих Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², ΠΏΠΎΠΊΠ° Π²Ρ‹ Π½Π΅ ΡƒΠ·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π»ΠΈ Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ± ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅-Π»ΠΈΠ±ΠΎ симптомы.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *