Как отмыть пригоревший сахар: 8 распространенных способов, видео
Сахар и продукты из него – сладкая вата, варенье или джем, паста для шугаринга и многое другое – давно и прочно вошли в нашу жизнь и не собираются ее покидать.
Могут возникнуть ситуации, когда после термообработки он превращается в трудноудаляемый сахарный нагар, причиняя хозяйкам массу неудобств. Но не спешите отчаиваться: имеется множество способов очистить пригоревшую карамель.
Нужно только выбрать подходящий метод, который не повредит ваш любимый противень, поверхность духовки, форму для конфет, аппарат для попкорна или сахарной ваты. Мы с удовольствием поможем вам в этом.
Подгорание сахара неизбежно при приготовлении карамельного попкорна в автомате, при изготовлении сладкой ваты, в некоторых случаях – при варке варенья, джема, конфетти, при готовке сладкой выпечки, когда вязкая липкая масса портит не только посуду, но и плиту или духовой шкаф.
Если кастрюлю еще можно выбросить, то духовку нужно отмыть, иначе последующее приготовление пищи в ней спровоцирует задымление.
Очистить такой нагар непросто – есть много действенных методов, которые по незнанию очистят не только нагар, но и верхнее покрытие посуды. Чтобы этого не случилось, стоит внимательно отнестись к выбору метода очистки.
Очистка с помощью средств бытовой химии
Покупные средства для очистки плит, духовок и кастрюли всегда содержат в себе ПАВ – поверхностно-активные вещества, которые снижают сцепление пригоревших продуктов с поверхностью.
Простейшее ПАВ – хозяйственное мыло. В зависимости от производителя в такие средства часто добавляются абразивы – твердые частички, чья задача — соскоблить грязь с поверхности.
Поэтому к выбору средства стоит подойти с умом: эмалированные поверхности, тефлоновые покрытия и нержавеющая сталь абразивную очистку не терпят, в отличие от чугуна или алюминия.
Метод очистки, на первый взгляд, прост: нужно нанести на нагар выбранное средство в чистом виде или смеси с водой и оставить на некоторое время, после чего попытаться отмыть пригоревшую карамель губкой.
Почему попытаться? Потому что даже сильнодействующие средства с первого раза с подгоревшим сахаром не справятся. Поэтому самый лучший вариант – совместить работу ПАВ с кипячением: это ускорит процесс в разы.
В пострадавшую кастрюлю необходимо налить немного средства для очистки, добавить воды до краев посуды и прокипятить эту смесь в течение 30-40 минут. После остывания со дна посуды отслоится весь нагар.
Если в сахаре внешняя часть эмалированной кастрюли или противень, стоит поместить их в большую емкость и сделать то же самое.
Способы удаления жженого сахара с кастрюли
Существует большое количество способов того, как очистить подгоревшее варенье и сожженный сахар, даже если загрязнение произошло несколько дней назад. Можно воспользоваться для этого народными методами или применить специальные промышленные средства. Подойдут спреи и жидкости, предназначенные для устранения сильного пригара. Ими можно вымыть кастрюлю из нержавеющей стали или с эмалированным покрытием.
При работе с такими средствами необходимо придерживаться следующей техники безопасности:
- Изучить состав. Если в нем присутствует щелочь — обязательно надеть резиновые перчатки, чтобы защитить кожу рук от повреждения.
- При работе со спреем не распылять вещество близко к лицу, поскольку, вдохнув его, можно обжечь дыхательные пути.
- После использования едкого чистящего средства тщательно вымыть посуду, чтобы удалить все остатки химического вещества.
Очистка с помощью средств бытовой химии
Бытовые средства содержат в своем составе поверхностно-активные вещества (ПАВ), которые при использовании помогают прилипшему сахару отслоиться от посуды. Самый доступный способ вычистить кастрюлю при помощи бытовой химии — использовать для этого хозяйственное мыло.
Для этого нужно:
- Размягчить кусок мыла в горячей воде.
- Размокшую массу нанести на области загрязнения и оставить до полного застывания.
- Налить в кастрюлю теплую воду, поставить на огонь и кипятить в течение 1 часа.
- Снять с плиты, оставить до полного остывания.
- Слить воду и протереть емкость губкой.
- Смыть теплой водой остатки мыла.
Очистка кислотой
Любая кислота хорошо помогает убрать подгоревшие следы от варенья с кухонной утвари. Самая безопасная и легкодоступная, которую можно использовать в этих целях, — лимонная.
Кастрюлю, которую нужно очистить, следует наполнить водой и всыпать в нее 2-5 ст.л лимонной кислоты. Оставить на 6 часов, чтобы частицы сахара полностью растворились.
Данный способ подходит для посуды с любым типом покрытия, поскольку очищает бережно и не обладает едкостью, способной повредить поверхность.
Очистка солью
Поваренная соль является хорошим помощником в борьбе с любого рода загрязнениями. Чтобы почистить кухонную утварь, нужно наполнить ее холодной водой и оставить отмокать на 1 час. Затем слить всю воду, засыпать загрязненные места солью, оставить на 2-3 часа, после чего вымыть мягкой губкой.
Очистка содой
Пищевая сода также хорошо помогает справиться с нагоревшим сахаром. Для этого следует смешать необходимое количество соды с мыльным раствором, нанести на пригоревшую область, оставить на 5 минут и смыть теплой водой.
Очистка активированным углем
Активированный уголь подходит для чистки посуды из любых материалов. Перед использованием таблетки нужно тщательно измельчить, полученный порошок развести теплой водой. Смесь наносится на места пригорания. Спустя полчаса загрязнение легко смывается водой.
Очистка содой, хозяйственным мылом и силикатным клеем
Хозяйственное мыло необходимо натереть на терке, смешать с 200 г силикатного клея и залить 3 л холодной воды. Полученную смесь налить в пригоревшую емкость и кипятить на небольшом огне полчаса. После этого жидкость сливается, а следы сахара удаляются с помощью простой губки.
Очистка зубным порошком
Зубной порошок помогает легко очистить пригоревшее варенье. Его следует развести водой, нанести на пригоревшую область, оставить на 10-12 часов, после чего вымыть посуду чистой водой.
Очистка сухой горчицей и кофе
Нерастворимый кофе смешивается с горчичным порошком в равных пропорциях и разводится теплой водой. Затем наносится на подгоревшие участки. Спустя несколько часов средство нужно смыть водой.
Очистка кислотой
Кислая среда замечательно способствует отлипанию нагара от стенок посуды.
Для этого нужно погрузить подгоревшую емкость в большой чан, если загрязнение наружное, или наполнить водой, добавив в нее пару ложек лимонной кислоты, четверть стакана лимонного сока или 9%-го столового уксуса.
Оставить форму для конфет, противень или кастрюлю отмокать на ночь или минимум на 5 часов. Если отмачивание не дало нужного результата, пострадавшую посуду прокипятить в этом же растворе, затем все сгоревшее удалить.
Такой способ подходит для любого вида используемой посуды.
Как отмыть карамель от кастрюли, сковородки
Выбор метода очистки кастрюль от пригоревшего сахарного песка зависит от степени нагара и типа покрытия кухонной утвари.
Избавляемся от свежей карамели
Если в кастрюле застыла свежая карамель, остатки варенья или джема, приступайте к очистке незамедлительно.
Свежая карамель
Особых усилий для очистки сахарной корки от сковородки, ковшика или миски прикладывать не придется. Достаточно будет:
- Залить утварь горячей водой, чтобы жидкость полностью покрыла сладкую корку. В течение 2–3 часов карамель полностью растворится в воде, останется только вымыть остатки под проточной водой. Для усиления эффекта можно добавить в воду соду, горчицу, соль или уксус и прокипятить раствор.
- Заморозить посуду в морозилке на протяжении 1–2 часов. Под воздействием холода жженый сахар застынет и растрескается, и его можно будет легко удалить. Останется только вымыть кастрюлю.
- Залить теплую карамель в чугунной сковородке или чугунке миниралкой. Через 15 минут стены емкости станут скользкими, и смыть с них карамель не составит труда.
Неплохо с прилипшим сахаром справляется кондиционер для стирки белья и средства для мытья посуды. Но использовать их нужно, пока карамель еще не успела застыть.
Отчищаем сгоревший сахар
Если варенье или карамель сгорели, вследствие чего образовался стойкий нагар на стенах или дне, придется приложить усилия, чтобы оттереть пригоревший сахар от поврежденной кастрюли. В этом случае лучше воспользоваться народными средствами. Но подбирать их нужно, в зависимости от типа покрытия утвари.
Таблица 1. Способы очистки горелого сахара
В качестве сухого скраба для очистки карамели от сковородки или эмалированных кастрюль используйте толченный активированный уголь, кофе, зубной порошок.
Примечание! Очищать абразивными средствами нержавейку, керамические покрытия, тефлон запрещено.
Как избавиться от карамели в посуде, смотрите в видеоинструкции:
Очистка солью
Если под рукой нет никаких очищающих средств, для очистки посуды от сахарного нагара прекрасно поможет обычная соль. Остывший противень нужно на час залить холодной водой отмокать, затем воду слить и на нагар щедро нанести соль.
Через два-три часа пригоревший сахар можно спокойно отмыть обычной губкой. Осторожно: способ не подходит для посуды из нержавейки, поскольку может вызвать пятна и потемнение поверхности.
Как отмыть пригоревший сахар, не используя химикатов
Не обязательно покупать средства, чтобы почистить посуду от нагара. Можно использовать домашние способы. Хорошо работают те рецепты, среди ингредиентов которых есть уксусная, лимонная или молочная кислота. Очистка кастрюли от пригара в домашних условиях осуществляется с помощью таких веществ (или комбинации некоторых из них):
- соль;
- сода;
- уксус;
- кофейная гуща;
- активированный уголь;
- лимонная кислота;
- сухая горчица;
- зубной порошок;
- хозяйственное мыло;
- силикатный клей.
Применение соли
Следующий способ подойдет для посуды из любого материала, кроме нержавеющей стали. Соль оставит темные пятна и разводы. Очень хорошо соль очищает эмалированные предметы. Как очистить кастрюлю от пригоревшего варенья или сахара:
- Приготовьте раствор из расчета 6 ст. л. поваренной соли на 1 л воды.
- Наполните жидкостью кастрюлю с пригоревшим сахаром. Поставьте на плиту.
- Прокипятите минут 40.
- Отмойте нагар губкой.
Сода
Описанный ниже способ очень эффективен для кастрюль из разных материалов, особенно для эмалированных. С осторожностью применяют его для изделий из алюминия и нержавейки. Инструкция:
- Всыпьте в испорченную посуду половину стакана пищевой соды. Залейте водой.
- Поставьте на плиту.
- Кипятите, пока весь нагар не отлипнет от стенок и дна.
Активированный уголь
С помощью таблеток можно отмыть кастрюлю из любого материала, особенно если нагар не успел въесться. Инструкция:
- 10 таблеток активированного угля растолките.
- Засыпьте полученным порошком нагар. Оставьте на полчаса.
- Залейте холодной водой. Оставьте еще на полчаса.
- Протрите дно губкой с моющим средством для посуды.
Зубной порошок
Это вещество способно удалить нагар с любой посуды. Как его использовать:
- Разведите зубной порошок водой до консистенции пасты.
- Нанесите на участки с пригоревшим сахаром. Оставьте на ночь.
- Утром отмойте кастрюлю мягкой губкой.
- Баклажаны с помидорами и чесноком в духовке — рецепты к столу и на зиму
- Симптомы отравления
- Пельменница ручная: как пользоваться решеткой
Лимонная кислота
Способ, описанный ниже, идеально подойдет для алюминиевой кастрюли. Инструкция:
- Приготовьте раствор из расчета 1 ч. л. лимонной кислоты на 1 л воды.
- Полученную смесь влейте в испорченную посуду, чтобы покрывала пригар.
- Поставьте на плиту, кипятите минут 10-15.
- Оставьте раствор на час остывать.
- Уберите отставший от дна и стенок нагар губкой.
Очистка содой, хозяйственным мылом и силикатным клеем
Да, такие неудобоваримые, на первый взгляд, компоненты работают не хуже импортных средств очистки – проверено нашими бабушками!
Однако есть и противопоказания: тефлоновые сковороды или противень с внешним покрытием лучше таким образом не чистить – это может привести его в негодное состояние.
Для очистки всего остального понадобится натертое на терке хозяйственное мыло (80 г), 100 г силикатного клея и три литра воды.
Эта дикая смесь заливается внутрь пригоревшей посуды или большой емкости, куда эту посуду поместят, и ставится на огонь. Полчаса кипячения, и вашу кастрюлю покинет не только карамель, но и весь въевшийся жир.
Как устранить пригоревший сахар с эмалированных кастрюль?
Эмалированная посуда нуждается в деликатном подходе, поэтому использование металлических щеток запрещено. Поцарапав защитное покрытие можно испортить кастрюли, вследствие чего сахар будет пригорать постоянно. Также эмаль не воспринимает резкий перепад температур. Удалить пригоревший сахар с эмали можно, используя народные средства:
- Абразивные порошки.
- Соль.
- Уксус.
- Сода.
- Лимонная кислота.
- Кожура яблок.
- Активированный уголь.
Метод 1
Применение соды:
- Засыпать в емкость 100 грамм соды и залить водой.
- Поставить на огонь и кипятить до устранения пригоревшего сахара.
- Устранить остатки.
- Помыть под проточной водой.
Важно! Вместо соды можно использовать соль или лимонную кислоту. Достаточно добавить выбранное средство в воду в соотношении 1:10 и прокипятить.
Метод 2
Использование яблочной кожуры:
- Натереть пригоревший сахар остатками сахара.
- Подождать 15 минут.
- Устранить остатки вещества под проточной водой.
Важно! Повысить эффективность метода можно, если проварить кожуру яблока в грязной эмалированной кастрюле.
Метод 3
Если для устранения сахара выбран активированный уголь, то его нужно растолочь в порошок и засыпать проблемные участки, подождав полчаса. После этого в емкость нужно залить холодную воду и подождать еще 30 минут. После очистки кастрюлю нужно помыть с добавлением жидкости для мытья посуды.
Важно! Если на дне белой кастрюли остались темные следы, то устранить их можно путем кипячения с отбеливателем. После процедуры посуду нужно тщательно прополоскать.
Метод 4
Использование столового уксуса:
- Налить вещество в кастрюлю.
- Подождать 2-3 часа.
- Прополоскать под краном.
Очистка сухой горчицей и кофе
Горчицу до изобретения шампуней активно использовали для мытья волос – в ней содержатся естественные ПАВ. Для очистки нагара горчичным порошком нужно развести его горячей водой до кашеобразного состояния, нанести на пригоревшее место, оставить на время, а потом просто убрать вместе с нагаром.
Несмотря на абразивность горчичного порошка, этот способ совершенно не травмирует верхние покрытия посуды и является абсолютно безопасным для чистки тефлоновой, эмалированной поверхности, нержавейки и алюминия, чего не скажешь о кофе.
Для чистки нагара используются отжимки или гуща по той же схеме, что и горчица.
Бытовая химия
К средствам, с помощью которых можно удалить засохшую карамель, относятся:
Главное — перед применением бытовой химии убедиться в том, что она подойдет для очистки кастрюли определенного вида. Если проигнорировать это условие, на поверхности могут остаться царапины и темные пятна из-за неправильно выбранного средства. Однако есть эффективные методы, как отмыть пригоревшую карамель без использования химических препаратов.
Аппарат для производства сахарной ваты
Помните, какое было счастье, когда покупали большую палочку сахарной ваты? При её изготовлении также образуется нагар из карамели.
Аппарат для производства ваты – не кастрюли или противень, прокипятить его в одном из растворов не получится. Тем не менее, это не повод его не чистить.
Первым делом аппарат производства сахарной ваты для очистки необходимо отключить от сети, затем разобрать голову, отделить нагревательный элемент и диффузор.
Сам аппарат нужно очистить сначала сухой щеткой от остатков ваты и кусочков карамели, затем протереть влажной тряпкой, а съемные элементы можно помыть проточной водой.
Как очистить пригоревшее дно эмалированной, алюминиевой кастрюли и из нержавейки
Как очистить алюминиевую кастрюлю
Очистить пригоревшую алюминиевую кастрюлю можно при помощи пищевой соды. Алгоритм действий таков:
- Поверхность посуды смачивается водой и протирается содой, нанесенную на губку.
- Далее, кастрюлю ополоснуть. По необходимости промыть с моющим средством.
- Если пятна не застаревшие, то этих манипуляций будет достаточно.
Внимание! В том случае, если кастрюля с эмалированной поверхности имеет полированное покрытие, то сода запрещена к использованию
Для удаления застаревшего нагара в кастрюле, которой уже не раз пользовались, потребует больше времени и усилий. Тем не менее, проблему можно устранить.
Пошаговая инструкция:
- В кухонную утварь налить воды таким образом, чтобы уровень закрыл загрязненные участки.
- Добавить столовую ложку пищевой соды, смешанной с измельченным хоз. мылом.
- Кастрюлю поставить на плиту и кипятить в ней раствор не меньше 20 мин.
- После того как ёмкость остынет, дно протереть влажной губкой. Затем, посуду промыть под проточной водой.
В качестве устранения желтых пятен хозяйки рекомендуют использовать раствор их хозяйственного мыла предварительно измельченного на терке. К смеси добавить кальцинированную соды и силикатный клей. Затем алгоритм действий таков:
- Элементы смешивают и добавляют на одну столовую ложку в 3 литра воды.
- Состав кипятить в кастрюлю полчаса. Затем, отставить до полного остывания. В заключение — промыть под проточной холодной водой.
Также от пятен на алюминиевой кастрюле можно избавить посредством разведения мыльного раствора с добавление 3-5 капель нашатыря.
Как верно очистить дно пригоревшей кастрюли?
К различному типу кастрюль нужен собственный подход, который следует учесть для облегчения работы и уменьшения рисков повреждения поверхности.
Потому всепригодного ответа на вопросик как отмыть всякую пригоревшую кастрюлю фактически нет.
Керамическая посуда
Керамическое изделие ни в коем случае нельзя подвергать очистке наточенными предметами, так как они просто могут его разрушить либо совсем вывести из строя, даже ежели к посуде пригорел рис. В то же время мытье глиняной кастрюли довольно несложно: при маленьком налете можно просто замочить ее горячей водой на полчаса, а при наиболее суровом загрязнении – прокипятить с веществом воды с моющим средством.
Эмалированные кастрюли
Если эмалированная кастрюля пригорела, то ее также не следует очищать при помощи ножей либо острых скребков, так как эмаль – чрезвычайно хрупкое покрытие и его отслойка может угрожать попаданием в еду ядовитых веществ.
Не рекомендуется также придавать ее действию перепадов температур и доводить нагар до запущенного состояния.
Одним из более экологически незапятнанных и дешевеньких методов отмыть пригоревшее молоко и остальные продукты – пользоваться пищевой солью. В этом поможет как аква раствор, оставшийся в посуде на три часа, так и сами кристаллы, которые непревзойденно очищают поверхность, не повреждая ее. Точно так же можно употреблять и обыденную соду, но можно достигнуть наилучшего результата, ежели бросить раствор на ночь.
Видео: как очистить эмалированную кастрюлю?
С осторожностью следует употреблять для мытья посуды популярные хим средства, такие как порошок (стиральный и чистящий) и хозяйственное мыло. Разбавив вещество водой и прогрев его на плите, можно также просто достигнуть отслойки налета
Брутальные средства способны повредить эмаль, потому их применять не желательно
Разбавив вещество водой и прогрев его на плите, можно также просто достигнуть отслойки налета. Брутальные средства способны повредить эмаль, потому их применять не желательно.
Важно:
Алюминиевые кастрюли
Алюминиевая посуда также просит к для себя особого подхода. К тому же, неверное ее юзание может привести к пищевым отравлениям при окислении.
Кастрюли из алюминия довольно тяжело отмывать от нагара, так как они просто меняют форму и теряют сияние, в особенности при применении твердых губок и острых скребков.
Чтоб отмыть такую посуду, рекомендуется поначалу отмыть то, что просто отделяется, потом прокипятить ее с соляным веществом. Можно также добавить в воду чайную ложку яблочного уксуса, картофельные чистки либо половину луковицы. Просто изделие из алюминия поддается чистке от пятен налета консистенцией, приготовленной из маленького количества аммиачного раствора либо мыла.
Видео: как очистить дюралевую кастрюлю?
Кастрюли из чугуна
Чугун является более крепким и долго сохраняющим привлекательность м, из которого делаются кастрюли. Одним из остальных плюсов таковых изделий является стойкость к пригоранию.
Но чем можно отмыть посуду из чугуна, ежели налет все же образовался? Так как данный не опасается повреждений, для данной для нас цели можно применять толстый слой поваренной соли, песка либо грубого молотого кофе. От накипи просто устраняет кипячение с веществом уксуса в воде. В отличие от остальных изделий, посуду данного типа можно отмывать и при помощи твердых железных губок, но не следует увлекаться и наточенными чистящими предметами.
Посуда с тефлоновым покрытием
Как быстро отмыть нагар с кастрюли, ежели она покрыта тефлоном?
Данный чрезвычайно капризен, потому лучше не рисковать и не применять соль и грубые порошки. Лучше вообщем не подвергать изделия твердой очистке. Наилучшим вариантом в данном случае окажется кипячение с веществом соли, соды либо хозяйственного мыла.
Важно:
Кастрюли из нержавеющей стали
Кастрюли из нержавейки просто накапливают жирный налет и нагар, потому рекомендуется очищать их сходу же опосля использования.
При этом ни в коем случае нельзя использовать аммиачные и хлоросодержащие вещества, а также твердые порошки. Но ежели пригорела кастрюля – как отмыть ее быстро и эффективно? В этом может посодействовать две пилюли активированного угля и измельчить их. Мало разбавив водой, вещество следует нанести на поверхность на полчаса и потом отмыть загрязнение обыкновенной водой при помощи губки.
Обычное кипячение посуды с водой с либо аква веществом уксуса либо хозяйственного мыла также поможет в борьбе с налетом либо нагаром на ее дне и стенах. Ежели в кастрюле сгорела гречка, избавиться от задачи можно с помощью маленького количества молочной сыворотки, которую следует бросить снутри на сутки.
Быстрые способы чистки кастрюль с разным покрытием
Металлические кастрюли бывают разные:
- алюминиевые;
- эмалированные;
- из нержавеющей стали.
В зависимости от металла, из которого сделана кастрюля, и её покрытия, хозяйки выбирают разные способы чистки.
Как отмыть алюминиевую кастрюлю от сгоревшего повидла
Из всех кастрюль для приготовления варенья меньше всего подходит именно алюминиевая. Под воздействием ягодной кислоты разрушается защитная плёнка на её поверхности, и вредные для здоровья частицы сплава попадают в готовое блюдо. Но если вы уже взялись делать варенье в такой кастрюле, то не забудьте сразу после приготовления разложить его по банкам, чтобы избежать неприятного металлического привкуса.
Пригар от варенья на дне алюминиевой кастрюли лучше всго убирает лимонная кислота
Лучше всего сахарный пригар со дна алюминиевой кастрюли убирает лимонная кислота. Процесс очистки:
- залейте пригоревшее дно раствором лимонной кислоты из расчёта 1 ч. л. на 1 л воды. Его уровень должен быть выше дна примерно на 2 см;
- поставьте кастрюлю на плиту и доведите раствор до кипения;
- кипятите в течение 10 мин;
- оставьте остывать.
После того как раствор полностью остынет, чёрная сахарная плёнка отстанет сама.
Чем оттереть пригоревшее дно эмалированной посуды
В эмалированных кастрюлях слишком тонкое дно, поэтому риск «упустить» варенье и получить пригоревшую чёрную корку достаточно большой.
Сахарный пригар на дне эмалированного ковша можно убрать содой или солью
Пригоревшую кастрюлю сначала нужно остудить, а потом уже приступать к очистке. Если нагар небольшой, справиться с ним могут сода, соль, активированный уголь или уксус. Наибольшей популярностью у хозяек пользуется рецепт с использованием пищевой соды.
- На дно грязной кастрюли засыпьте половину стакана соды.
- Залейте водой так, чтобы она покрывала дно примерно на 2 см.
- Поставьте кастрюлю на огонь и кипятите 10—15 мин.
- Оставьте остывать. Чёрная корка отстанет сама через некоторое время.
Соду можно заменить солью. Добавьте 5 ст. л. соли в 1 л воды, залейте пригоревшее дно и прокипятите. Остатки чёрной плёнки удалите губкой и мылом.
После кипячения остатки соли удалите мыльной губкой, нагар полностью исчезнет
Нагар с эмали хорошо удаляет 9% столовый уксус. Порядок действий:
- столовый уксус налейте на загрязнения;
- оставьте на несколько часов;
- уберите остатки грязи мягкой губкой с мылом.
Последствия варки карамели можно убрать с помощью активированного угля.
- Растолките таблетки активированного угля в порошок.
- Засыпьте места загрязнения и оставьте на полчаса.
- Залейте всё холодной водой и оставьте ещё на полчаса.
- Промойте дно губкой с мылом.
Толчёный активированный уголь быстро растворяет пригоревший сахар
Если пригар успел засохнуть, не пытайтесь оттереть его щёткой, так вы повредите эмалированное покрытие. В этом случае пригодится рецепт из соли, соды и уксуса.
- На дно пригоревшей кастрюли насыпьте 1 ст. л. соли и 1 ст. л. соды.
- Залейте их уксусом так, чтобы пригар был полностью покрыт.
- Оставьте на 3 часа.
- Поставьте кастрюлю на плиту, доведите до кипения, кипятите 20 мин.
- Оставьте на сутки.
- Через 24 часа прокипятите раствор в течение 15 мин.
- Слейте смесь и отставший пригар.
- Остатки уберите губкой и водой.
Чистим эмалированную кастрюлю — видео
Удаляем нагар и жжёный сахар с посуды из нержавеющей стали
Кастрюли из нержавейки больше остальных подходят для приготовления сладостей. Они имеют толстое дно, которое снижает риск пригорания. Но если неприятность всё же случилась, вам поможет проверенный способ.
- Кастрюлю с пригоревшим дном залейте горячей водой.
- Добавьте в воду уксус и соль.
- Оставьте на ночь.
- Утром отмойте остатки загрязнений мягкой губкой и мылом.
Пригоревшее варенье — это всегда огорчение для хозяйки. На первый взгляд кажется, что с ним ничто не справится. Однако для каждого вида металлических кастрюль существует свой действенный способ убрать чёрную сахарную корку со дна. Соблюдайте основные правила чистки металлических кастрюль, тогда любое загрязнение будет вам по плечу!
Рекомендации по уходу
Вряд ли перспектива регулярно проводить генеральную чистку кастрюль вызывает восторг. Тем людям, которые не хотят тратить силы и время на чистку посуды, необходимо научиться правильно ухаживать за ней. Опытные хозяйки советуют:
- Вымывать посуду сразу. Чтобы посуда лучше сохранялась и не теряла свой первоначальный блеск, необходимо мыть её сразу после эксплуатации. Не стоит оставлять кастрюли с остатками еды и тем более в пригоревшем виде. Если времени совершенно нет, то рекомендуется замочить кастрюлю. А освободившись, старательно отмыть поверхность мягкими средствами и губками.
- Использовать очищенную воду. Вода, поступающая из крана, содержит множество компонентов, которые оседают на стенках посуды, образуя налёт. Чтобы защитить кастрюли от солевых образований и накипи, рекомендуется использовать только фильтрованную воду.
- Не подвергать перегреву. Не стоит держать на огне пустые кастрюли или сковородки длительное время. Это приводит к перегреванию поверхности и на дне начинают вырисовываться радужные пятна.
- Вытирать посуду насухо. После мытья всю посуду из нержавейки необходимо насухо вытирать мягким полотенцем. Это защитит поверхности от появления разводов.
- Не подвергать температурным перепадам. Нержавейка достойно выдержит и низкие температуры, и довольно высокие. Однако такая посуда совершенно не любит резких перепадов. Поэтому не стоит раскалённую сковороду заливать холодной водой или кастрюлю, вынутую из морозилки сразу ставить на огонь. Такие температурные перепады могут привести к деформации поверхности.
Мыть посуду из нержавейки необходимо сразу после эксплуатации, а если нет свободного времени, то можно просто замочить кастрюли
Безопасные принадлежности
Если довелось сжечь продукты на дне кастрюли, нельзя отскребать их острыми предметами – ножом, вилкой, отверткой. Они нанесут вред любой поверхности. Можно применять деревянные и пластмассовые скребки.
Для алюминиевой и нержавеющей посуды допустимо использовать мочалки из стальной стружки. Нагар с эмалированных стенок и дна удаляют кухонными губками с жестким слоем или пластиковыми щетками и терками.
Из народных средств, помогающих оттирать нагар, можно применять мелкий речной песок или толченый мел. Ими посыпают загрязненный участок, а затем протирают губкой или тряпкой.
Способы чистки пригоревших кастрюль
Если кастрюля пригорела только внутри, то в неё засыпают один из чистящих составов, наливают холодной воды и кипятят. Для одновременного удаления загрязнений внутри и снаружи необходимо приготовить чистящий раствор в металлическом ведре или баке и полностью погрузить в него посуду.
Обычно грязные кастрюли в баке кипятят 1–2 часа. Однако пластмасса может деформироваться от высокой температуры. Поэтому при чистке посуды с несъёмными пластмассовыми ручками в бак наливают столько воды, чтобы кипяток их не касался. Другой вариант – посуду с пластмассовыми ручками замачивают в тёплой воде на 8–10 часов. В этом случае воду периодически подогревают до 40–50 °C.
Не рекомендуется долго кипятить посуду с антипригарным тефлоновым или керамическим покрытием. Такие кастрюли и сковородки в течение нескольких часов вымачивают в тёплой воде с чистящими средствами.
Если после кипячения или длительного замачивания на поверхности посуды останутся тёмные пятна, их будет легко удалить при помощи жёсткой губки. Её можно обмакивать в жидкость для мытья посуды или в пасту из мыла, соды и горчичного порошка, рецепт которой приведён ниже. Чистить кастрюли необходимо в перчатках, так как все средства для снятия пригара очень сушат кожу.
Рецепты для чистки пригоревших кастрюль
Растворить в воде стиральный порошок и кислородный отбеливатель (на 1 л воды – 1 ст. ложку стирального порошка и 1 ч. ложку отбеливателя). На медленном огне довести жидкость до кипения (далеко не отходить, так как при кипении она сильно пенится и выплёскивается из ёмкости) и выключить конфорку. Если кастрюля очень грязная, раствор можно вскипятить 2–3 раза с интервалом в 2 часа, перед нагреванием подсыпая немного отбеливателя.
Если нужно почистить кастрюлю только изнутри, на дно высыпают слой пищевой соды толщиной до 1 см и наливают немного воды (так, чтобы образовалась кашица). Через 2–3 часа в кастрюлю насыпают ещё примерно столько же соды, наливают воды до верха и кипятят 1–2 часа.
Для чистки внутренней поверхности эмалированных и алюминиевых кастрюль применяют предыдущий способ, но соду смешивают с солью в пропорции 1:1. Для посуды из нержавейки этот метод не подходит.
Приготовить раствор: на 5 л воды – 10 чайных ложек (с горкой) кальцинированной соды и 100 г хозяйственного мыла. Мыло измельчить на тёрке или настрогать ножом. Кипятить кастрюли 2 часа.
Ещё один универсальный рецепт для всех видов кастрюль и сковородок, в том числе и с керамическим покрытием: на 5 л воды – 150 г кальцинированной соды и 100 г силикатного (канцелярского) клея. Если посуда очень грязная, концентрацию раствора увеличивают, добавляют в него 100 г измельчённого хозяйственного мыла.
Рецепт пасты для чистки пригоревшей посуды
Ингредиенты:
- 100 г измельчённого хозяйственного мыла или обмылков;
- 400 мл (2 стакана) горячей воды;
- 3 ст. л. горчичного порошка;
- 3 ст. л. соды;
- 4 ст. л. нашатырного спирта (8 ампул).
Приготовление: залить мыло водой и нагревать жидкость на водяной бане, постоянно помешивая. Когда мыло полностью растворится, снять смесь с огня. В остывшую до температуры около +30 °C жидкость добавить соду, горчичный порошок и нашатырный спирт. Всё тщательно перемешать. Работать в перчатках, а чтобы не отравиться парами нашатыря – открыть окно. Полученную массу разлить по банкам и плотно закрыть крышками. Через 3–4 часа гель загустеет, и им можно будет чистить любые кастрюли, а также потемневшие столовые приборы из нержавейки.
Как очистить кастрюлю снаружи?
Чтобы кастрюля сияла не только внутри, надо позаботиться о ней и снаружи, очистив старый нагар. Он может образоваться от пригоревшего жира, выкисшего супа, убежавшего молока и прочего. Есть несколько простых способов. Попробовав применить их к своей кастрюле, вы убедитесь, что это действительно простые, действенные и недорогие методы.
Возьмите тюбик силикатного клея, разведите его в нескольких литрах воды и кипятите в нём кастрюлю 1-2 часа. Вся гарь исчезнет, ваша кастрюля будет выглядеть так, как будто её только что купили и принесли из магазина.
Или возьмите немного мелкого песка и хорошенько протрите дно. Такой метод просто находка для туристов и любителей провести выходные на природе. Также можно взять соду, она тоже хорошо отмывает загрязнения.
Уход за дюралевой посудой
Дюралевая или алюминиевая посуда портится при несоблюдении правил по эксплуатации. Бережное использование при готовке способствует длительному сохранению презентабельного вида кухонной утвари:
- Перед первым применением необходимо вскипятить в кастрюле слабый солевой раствор.
- При очистке нельзя пользоваться бытовыми хлорсодержащими средствами.
- Не допускается приготовление пищи на слишком сильном огне во избежание появления почерневших участков.
- Используют только силиконовые или пластиковые лопатки, не наносящие посуде механических повреждений.
- Для предупреждения образования нагара нужно чаще помешивать еду при готовке.
- Противопоказано мариновать продукты, готовить кислые или молочные блюда.
- Сразу после завершения процесса приготовления следует блюдо пересыпать в другую посуду. Длительный контакт алюминия с пищей приводит к потемнению поверхности, появлению специфического привкуса еды.
Для чистки алюминиевой посуды и воссоздания первоначального блеска следует сначала прокипятить в ней разрезанный лимон, после чего слить жидкость. Сухую поверхность полируют до блеска обычной резинкой от чернил. Нарезают стебли ревеня, проваривают в посуде 20 минут. Все кастрюли и сковородки заблестят в руках умелой хозяйки, знающей толк в простых народных рецептах.
…и черный налет
Особенности. Если вам не удается справиться со стойкими пригоревшими пятнами и черным нагаром, то есть эффективный способ, как почистить сгоревшую кастрюлю от черноты до блеска, который подходит для любого типа покрытия.
Что делать
- В четырех литрах закипевшей воды разводим столовую ложку клея ПВА и стружку хозяйственного мыла (треть куска).
- Наполняем чистящим раствором грязную кастрюлю.
- Кипятим минимум 30 минут.
- Черный налет убираем мочалкой.
- Хорошо смываем остатки средства.
Вы удивитесь, но есть совершенно необычный способ избавления от следов пригоревшей пищи и риса. Попробуйте поместить «пострадавшую» кастрюлю на час… в морозильную камеру. Затем вымойте, как обычно. По отзывам, это работает.
Существуют десятки народных советов, как и чем очистить пригоревшую кастрюлю. Но если вы не располагаете достаточным временем, чтобы замачивать и кипятить грязную посуду, то просто купите средство, предназначенное специально для удаления нагара. Обязательно перед применением ознакомьтесь с инструкцией и особенностями использования на разных типах покрытия.
Как отмыть и очистить сковороду от старого жира
Выполнять очищение сковороды от нагара, который образовывался несколько лет, занятие не из приятных. Современные сковороды имеют керамическое или тефлоновое покрытие, не позволяющее возникать нагару.
Отмыть посуду внутри не составит большого труда, а для устранения жира и копоти с внешней стороны чугунной или алюминиевой сковородки — придётся потрудиться. Для этого существуют несколько способов, проверенных временем.
- Воздействие огнём. Сковороду обдают огнём по всей окружности. От нагрева, нагар станет усыхать и отделяться небольшими кусочками. Процесс получается ускорять, если отковыривать ножом отделяющиеся куски нагара.
- Механическое воздействие. В этом варианте очистки в ход идут железная щетка, электрическая дрель со стальной насадкой или шлифовальная машинка.
- Применение универсального раствора. Трёхкомпонентный раствор, включающий в себя соду, силикатный клей и хозяйственное мыло, способен снять нагар со сковороды любого типа. Готовить его следует так:
- в ведро влейте 9 л воды и начните жидкость нагревать;
- добавьте 0,5 кг соды, 2 тюбика клея и 1 брусок измельчённого мыла;
- состав перемешивают до полного растворения ингредиентов;
- опустите в ведро сковороду и подвергайте кипячению 17 минут;
- выключите газ, накройте крышкой и ожидайте 2 часа;
- жёсткой щёткой счистите нагар и ополосните водой.
Чем отмыть сковороду от старого жира
Избавиться от старого жира можно, проведя очистку с применением одного из средств бытовой химии. Лучшими считаются такие торговые марки, как: «Фэйри», «АОС», «Санита», «Гала» и «Силит». Однако, всё большее число хозяек стараются применять для приведения сковородок в надлежащий вид, домашние средства. Наиболее популярными народными средствами являются:
- хозяйственное мыло;
- кислота лимонная и уксус;
- силикатный клей.
Как отмыть крышку от сковороды
Крышки, произведённые из любых материалов, легко отмываются губкой с моющим средством. Для достижения результата подойдут:
- Cif;
- «Мистер мускул»;
- «Анти-жир универсальный».
Эти препараты могут разъедать или размягчать загрязнения, после чего его легко удалить привычной губкой.
Из народных средств, применяются уксусная кислота совместно с содой (замачивание крышки в этом водном растворе на 12 минут с последующей промывкой моющим средством). Подойдёт также тёплый раствор нашатыря с водой.
Как очистить чугунную сковороду
Чугунная сковорода терпит чистку абразивными веществами и скребками из металла. Зачастую, их чистку проводят с использованием раствора состоящего из уксуса, соли и кальцинированной соды. Работу по приготовлению и очистке проводят так:
- поместите в сковороду слой соли 2 см;
- залейте её уксусом;
- ожидайте полчаса;
- установите на огонь и всыпьте 5 ст. л соды;
- кипятите состав 10 минут;
- отмойте водой.
Как отмыть сковороду с тефлоновым покрытием
При обращении с подобной посудой, надо принимать во внимание, что тефлон не выдерживает механического воздействия и абразивных материалов. Сковороды с тефлоновым покрытием отмывают от нагара специальными средствами по уходу за подобными изделиями
Посуду также получится отмыть, методом кипячения в ней соды, уксуса или протиранием стенок горчичным порошком.
Как отмыть кастрюлю народными средствами
Пригореть ко дну, может, каша, молоко, варенье и многие другие продукты, которые трудно очищаются. Поэтому для удаления гари используются самые различные средства.
Перед их применением необходимо обязательно определить, из какого материала изготовлена кастрюля, поскольку для каждой поверхности существуют свои методы очистки
. В противном случае посуда может стать к дальнейшему использованию непригодной.
Содово-солевая смесь
. Эмалированную и алюминиевую посуду можно очистить содой и солью, приготовив смесь из равного количества ингредиентов:
- Смесь насыпать на дно ёмкости и добавить немного тёплой воды. Должна получиться кашица.
- Кастрюлю накрыть крышкой и оставить на сутки.
- Содово-солевую смесь заменить на новую, и добавить воды столько, чтобы прикрыть весь нагар.
- Посуду поставить на плиту и на слабом огне кипятить смесь около получаса.
- Остывшую кастрюлю помыть обычным способом.
Нержавейка от соли может покрыться тёмными пятнами
, поэтому такой метод для неё не подойдёт.
Пищевая сода
Это безопасное средство можно использовать, если пища пригорела ко дну нержавейки или эмалированной посуды. Алюминиевая кастрюля от соды может потемнеть.
У каждой хозяйки на кухне есть пищевая сода, которой посуду эффективно можно помыть
как внутри, так и снаружи. Если нагар не очень сильный, то его можно удалить просто содой, нанесённой на губку.
- Развести стакан соды в литре воды и прокипятить раствор в кастрюле.
- Прокипятить подгоревшую кастрюлю можно в растворе из соды, воды и стружек хозяйственного мыла. На 4 литра раствора потребуется две горсти соды.
- Если хозяйственного мыла в доме нет, то вместо него можно использовать силиконовый клей. Раствор из воды, соды и клея размягчит нагар и застаревший жир. Посуду после такого кипячения можно будет легко отчистить твёрдой губкой.
- Пищу, которая пригорела ко дну нержавейки, можно удалить с помощью кашицы из соды и перекиси водорода. Смешанная из этих ингредиентов масса по консистенции должна напоминать сметану. Она наносится на дно посуды и вместе с нагаром удаляется через 15 минут. Использовать соду с перекисью водорода можно и для наружных поверхностей.
- Не только дно, но и наружную поверхность посуды можно очистить, если прокипятить её в содовом растворе.
Для этого с кастрюли удаляются пластиковые элементы, она помещается в большую ёмкость и заливается содовым раствором
(1 пачка соды на 5 литров воды). Кипятить следует около двух часов на медленном огне.
После этого остывшую посуду помыть обычным способом
. Прокипячённая в содовом растворе и помытая губкой посуда приобретёт свой первоначальный вид.
Поваренная соль для очищения посуды
Пригоревшую кастрюлю следует очищать сразу. Для этого можно использовать поваренную соль:
В большинстве случаев такой способ помогает избавиться практически от любого нагара на дне или стенках кастрюли.
Активированный уголь
Угольные таблетки подойдут для чистки любых кастрюль. Особенно эффективны они будут в случае, если пригорело молоко. Используется активированный уголь очень просто:
- несколько таблеток измельчить до порошкового состояния;
- порошок насыпать на дно ёмкости и оставить на полчаса;
- налить в посуду холодной воды и дать постоять ещё 30 минут;
- помыть кастрюлю с любым моющим средством для посуды.
Уксус и лимонная кислота
С помощью этих средств можно эффективно избавиться от нагара в посуде из алюминия и нержавейки.
Чтобы очистить кастрюлю лимонной кислотой, следует вскипятить в ней немного воды и добавить две столовые ложки средства. Полученный кислый раствор кипятится 15 минут
. После этого ёмкость моется обычным способом.
Столовый уксус наливается в кастрюлю, которая накрывается крышкой. Через два часа посуда моется губкой с моющим средством. Таким способом алюминиевую ёмкость можно отмыть как от гари, так и от образовавшейся черноты.
Как легко отмыть пригоревшую кастрюлю. Как отмыть пригоревшую эмалированную кастрюлю
Из статьи вы узнаете как же можно отмыть вашу кастрюлю от пригоревшей пищи. Обязательно попробуйте описанные способы и убедитесь в их эффективности.
- Народные средства для очистки
- Активированный уголь
- Газированная вода
- Сыворотка
- Лимонная кислота
- Кофе
- Уксус
- Яблоки и репчатый лук
- Хозяйственное мыло и клей
- Советы по очистке кастрюль
Как отмыть пригоревшее варенье от кастрюли
Есть несколько способов, которые помогут вам избавиться от пригоревшего на стеках кастрюли варенья:
Кипячение — металлическую кастрюлю в этом случае заполняют горячей водой и насыпают в нее столовую ложку питьевой соды. Оставьте в таком виде пригревшую кастрюлю на час. Затем поставьте ее на умеренный огонь на 20 минут. После уберите емкость с плиты и остудите. Вылейте воду, а кастрюлю от сгоревшего джема вымойте при помощи губки. Попробовав этот способ, вы убедитесь — подгоревшая пища отстанет от стенок, и кастрюля вновь будет чистой.
Эмалированную посуду отмывают более деликатными средствами. Сода в качестве чистящего средства здесь не подойдет, зато отлично справится с этим делом обычная поваренная соль. Возьмите 1 литр теплой воды и растворите в нем достаточное количество соли (7-8 столовых ложек). Соляной раствор налейте в пригоревшую кастрюлю и прокипятите в течение получаса. Остудите емкость и ототрите весь нагар обычной губкой. Это поможет отмыть пригоревший сахар с эмалированной кастрюли.
Очищение кастрюли от пригоревшей каши
Эта ситуация наиболее часто случается с молодыми мамочками. Они ставят вариться кашу на плиту, а потом отвлекаются на ребенка или домашние дела и… крупа намертво пригорает к стенкам кастрюли. Обидно, но нужно как-то решать эту проблему.
Для начала уберите из кастрюли все содержимое. После того, как емкость остынет, налейте в нее чистой воды и добавьте столовую ложку поваренной соли. Прокипятите и слейте воду.
Затем обработайте кастрюлю изнутри питьевой содой и уксусом, нанесенными на губку.
Факт!
Как уже было сказано ранее, кастрюлю покрытую эмалью, отмывают более деликатно. Во-первых, замочите ее холодной водой. Во-вторых, очистите дно при помощи губки из мягкого волокна, в третьих — прокипятите в посудине воду с добавлением 1 ст. л. моющего средства.
Есть и такие кастрюли, которые очень легко отчищаются от гари. Например, без труда вы отмоете пригоревшие, кастрюли сделанные из нержавейки, при помощи губки и моющего средства.
Тефлоновая кастрюля довольно устойчива к пригоранию. Но иногда и они нуждаются в чистке. Отмыть пригоревшую кашу с тефлоновой кастрюли несложно. Для этого просто налейте в посуду моющее средство и немного воды. Оставьте на полчаса, после чего ополосните прохладной и чистой водой.
Ни в коем случае не отмывайте горячую кастрюлю, подождите пока она остынет! Кроме того, ни в коем случае не чистите кастрюлю из тефлона средствами с абразивными частицами и щеточками с жесткими волокнами. Такие средства могут непоправимо испортить ее.
Обратите внимание!
Если ваша тефлоновая кастрюля часто пригорает, это говорит о том, что она испортилась. Пришло время покупать новую.
Народные средства для очистки
Активированный уголь
Средство подойдет для кастрюли из любого материала. На 5-литровую емкость вам понадобится упаковка этого средства. Раскрошите таблетки и насыпьте на пригоревшую пищу. Спустя полчаса залейте дно кастрюли прохладной водой и оставьте еще на 30 минут. После просто смойте гарь при помощи кухонной губки и средства для мытья посуды.
Газированная вода
Интересно, что такие напитки как “Кока-Кола” или “Спрайт” могут успешно использоваться в качестве чистящего средства. Они способны очистить вашу кастрюлю от любой гари.
Вот как это сделать:
Налейте газированный напиток в емкость с пригоревшей пищей.
Поставьте кастрюлю на умеренный огонь, чтобы жидкость внутри закипела.
Пусть газировка кипит примерно 30-40 минут.
Обратите внимание!
Если нагар на кастрюле незначительный, то кипятить газировку в ней не обязательно. Просто залейте пригоревшую пищу напитком м дайте постоять примерно час.
Сыворотка
Эффективность этого метода подтверждена временем. Его использовали еще наши бабушки. Благодаря ему, вы сможете быстро избавиться от пригоревшей пищи. Сейчас вы узнаете, как конкретно это сделать.
1. Налейте в емкость молочную сыворотку, чтобы пригоревшее место было полностью покрыто ей.
2. Оставьте кастрюлю с сывороткой на сутки.
3. Вылейте жидкость из кастрюли.
4. Вымойте вашу кастрюлю при помощи жидкости для мытья посуды.
Благодаря тому, что в сыворотке содержатся кислые вещества, пища без труда отстанет от стенок и дна кастрюли.
Лимонная кислота
Это прекрасное средство, которое поможет вам справиться с гарью и известковыми отложениями на посуде. В стакане воды растворите 1-2 ч. л. лимонной кислоты. Протрите этой жидкостью участки посуды, которые вы хотите отчистить. Кроме того, можно залить дно кастрюли лимонной кислотой и прокипятить.
Кофе
Хорошо чистит кастрюлю и кофейная гуща. Ей просто нужно протереть посуду. Вот увидите. Кастрюля заблестит, как новая.
Уксус
Это еще одно прекрасное средство для борьбы с загрязнениями различного рода. Кроме того, она хорошо продезинфицирует вашу кастрюлю.
Налейте столовый уксус на дно кастрюли. Оставьте на несколько часов. Уксус, благодаря кислоте в его составе, буквально растворит жир и гарь. Вам останется только вымыть посуду с моющим средством.
Яблоки и репчатый лук
Бюджетный и безопасный способ отчистить пригоревшую кастрюлю — сделать это при помощи пищевых отходов.
Для этого вам понадобится:
Вода — 5 литров;
кожура — от 0,5 кг яблок;
репчатый лук — 250 гр.;
соль поваренная – 1 ст. л. на 1 л. воды.
Измельчите ножом лук и кожицу с яблок, опустите в воду, налитую в кастрюлю. Насыпьте соль в воду и тщательно перемешайте.
Поставьте кастрюлю на плиту. Доведите жидкость до кипения, а затем выключите газ. Остудите кастрюлю, а после вымойте ее.
Хозяйственное мыло и клей
Удивительно — как клей можно использовать для очистки пригоревшей кастрюли? Оказывается это очень хорошее средство, используемое по данному назначению уже много лет. Сейчас мы расскажем, как при помощи клея и хозяйственного мыла без труда отчистить всю пригоревшую пищу.
Возьмите для этого универсальный клей ПВА (127 грамм в упаковке) и кусок хозяйственного мыла.
1. Натрите мыло на крупной терке;
2. В глубокий таз налейте воды и доведите до кипения.Когда вода начнет бурлить, убавьте огонь, насыпьте в таз мыло и налейте клей. Тщательно размешайте жидкость, чтобы мыло и клей растворились.
3. Опустите в таз с водой вашу кастрюлю.
4. В течение двух часов «проварите» ее на умеренном огне. Если вода постепенно испаряется — доливайте.
Важно!
Во время кипячения в квартире должна быть открыта форточка или включена вытяжка. Вы же не хотите, чтобы вы и ваши домашние надышались вредными испарениями?
Через 2 часа вылейте из таза мыльный раствор и остудите сковороду. Гарь и жировые отложения на посуде станут очень мягкими, податливыми. При помощи губки вы без труда сможете отчистить вашу кастрюлю.
Часто для того, чтобы избавить посуду от пригоревшей пищи мы используем сильнодействующие вещества. Конечно же, мы должны при этом принимать определенные меры защиты:
Вступая в контакт с кислотами, нужно обязательно пользоваться резиновыми перчатками, чтобы вредное вещество не попало на кожу — это может привести к покраснению, появлению зуда, боли. Даже вызвать ожоги.
Если во время чистки вы пользуетесь сыпучими средствами, делайте это аккуратно. Если вдруг поднимется облако пыли, это может навредить вашему организму. Желательно при контакте с моющими средствами надевать специальную маску, прикрывающую дыхательные пути. После применения чистящего средства тщательно вымойте посуду, чтобы его остатки ни в коем случае не попали в еду.
Если вы будете соблюдать эти простые советы, это поможет вам избавиться от множества проблем, которые появляются в случае контакта с химическими реагентами.
Что ни в коем случае нельзя делать, очищая кастрюлю от гари
Отчищая кастрюлю от пригоревшей пищи, можно запросто испортить ее. Как это предотвратить?
Постарайтесь соблюдать следующие правила:
1. Не используйте жесткие щетки и губки из металла, если чистите эмалированную или тефлоновую кастрюлю. Так отчищать можно лишь старую металлическую посуду.
2. Если чистящее средство содержит агрессивные кислоты, внимательно соблюдайте инструкцию при применении. Если средство будет долгое время контактировать с поверхностью, оно может ей существенно навредить.
3. Если вы используете белизну, обязательно разведите ее водой. Потому что в чистом виде это средство вредно для человека.
4. Вначале наливайте чистящее средство, а уже потом нагревайте кастрюлю. Это защитит ее от растрескивания при накаливании.
5. Ни в коем случае не чистите сковородку средством для унитаза или раковины. Если вы плохо промоете посуду потом, вы нанесете организму непоправимый вред.
Используя средства представленные в статье, вы можете без труда отчистить вашу кастрюлю от пригоревшей пищи. Используя эти средства, не забывайте соблюдать правила безопасности и ни в коем случае не повредите саму кастрюлю. Используйте щадящие методы чистки.
У каждой хозяйки есть свои проверенные методы, как очистить кастрюли от пригоревшего варенья. Одни легко справляются со своей задачей, другие требуют тщательной подготовки и времени на очистку. Выделить какой-то один способ сложно. Ведь важно не только очистить посуду от пригоревшей сажи, но и не повредить ее чувствительную поверхность. Чтобы определиться, какой из них самый лучший, стоит испытать советы и рекомендации на практике.
Перед тем от пригоревшего варенья, следует определить, из какого материала изготовлена кастрюля. Во время избавления ее от пригоревшей пищи важно не повредить поверхность, иначе посуда будет непригодна к дальнейшему использованию. Так, например, алюминий не чистится уксусом или лимонным соком. Для эмалированной поверхности состав моющего средства готовится деликатный.
Кипячение кастрюль для очистки от пригоревшего варенья
Распространенным и очень эффективным способом, как очистить кастрюли от пригоревшего варенья, считается кипячение. Кастрюлю из металлического материала наполнить горячей водой и всыпать в нее 20 грамм соды. Далее она должна постоять около часа без внимания. Затем поставить на огонь и после начала бурления кипятить еще 15 минут. Убрать с плиты, оставив до полного остывания. Воду с содой слить, а посуду помыть обычным способом, используя губку. Вся пригоревшая пища отстанет, а кастрюля засияет от чистоты.
Способ, как очистить эмалированную кастрюлю от пригоревшего варенья, несколько иной. Соду использовать нельзя, но с грязью справится обычная соль. В 1 литре теплой воды растворить 6-7 ложек этого продукта. Заливаем раствор в посуду и ставим кипятиться. Через полчаса можно будет без особых усилий эмалированную кастрюлю очистить.
Универсальный метод очистки
Обратить внимание стоит на универсальный метод, как очистить кастрюли от пригоревшего варенья. Понадобится активированный уголь. Из какого материала изготовлена посуда, не важно. Этот способ подойдет для всех типов кастрюль: эмалированных, железных и алюминиевых. Упаковку активированного угля используют для очистки 6-литровой емкости. Таблетки превратить в порошок и засыпать участки, где пригорело варенье. Как очистить эмалированную кастрюлю или железную далее? Через полчаса налить в нее немного холодной воды и снова оставить на полчаса. Когда указанное время истечет, останется просто промыть посуду при помощи любого моющего геля и губки.
Быстрая очистка кастрюли уксусом
Пополнит коллекцию эффективных способов, как очистить эмалированную кастрюлю от пригоревшего варенья, обычный столовый уксус. Лучше использовать 6%. Необходимо им залить пригоревший участок и оставить на 3-4 часа без внимания. За это время он разъест приставшую грязь от варенья, и можно будет без усилий все смыть. Внимание: метод не подходит для кастрюли из алюминия. Если уксуса нет в хозяйстве, его можно заменить лимонной кислотой или простым лимоном. Цитрусовый плод разрезать пополам и положить на пригоревшее место, а через 3 часа помыть посуду под проточной водой. Если не удалось отмыть загрязненный участок с первого раза, процедуру стоит повторить.
Самый эффективный способ очистки кастрюль от пригоревшего варенья
Настоящая хозяйка не допустит, чтобы ее кастрюли хранились в шкафчике грязные, с остатками пригоревшей пищи. Однако случается, что приставшая пища отмыта, но недостаточно щепетильно. Визуально не виден дефект мойки. Но стоит в сезон готовить в такой кастрюле обычное варенье, как сахар с ягодной массой начинает приставать ко дну и быстро пригорать даже во время непрерывного помешивания. Причина — плохо вымытое дно посуды.
Очистить застаревшие участки грязи достаточно сложно. Как очистить кастрюлю от пригоревшего варенья, чтобы вернуть посуде блеск и опрятный вид? На этот случай припасен самый эффективный способ очистки. Стоит его попробовать на эмалированных кастрюлях.
Перед тем как очистить от пригоревшего варенья посуду, следует приготовить все необходимые составляющие эффективного моющего средства. Для этого на одну порцию необходимо взять 50 грамм соды и столько же лимонной кислоты, соединить со 100 мл «Белизны», а после перемешивания добавить полтора стакана обычной теплой воды. Полученным раствором залить грязный участок и поставить на огонь кипятиться. Через 15 минут убрать посуду с плиты и оставить остывать. Минут через 20 безо всяких губок и тряпочек промыть кастрюлю под проточной водой. Следов пригоревшего варенья и старых пятен сажи не увидит зоркий глаз, а эмалированное покрытие снова станет белоснежным.
Кофейная мойка кастрюль с пригоревшим вареньем
Опытные хозяйки рекомендуют эффективный и простой способ, если кастрюлю из нержавейки. Поможет масса, оставшаяся после варки натурального кофе. Использованными измельченными зернами следует щедро смазать пригоревшее место, а через 20 минут немного потереть. Оставить после на пару часов безо всякого внимания. Говорят, что после такого кофейного скраба вся грязь отлипнет и легко смоется.
Очистка при помощи газировки
А этот способ, как очистить кастрюли от пригоревшего варенья, придет на помощь тем, у кого нет в хозяйстве зернового кофе. Поможет обычная газировка. Важно мыть сразу же после варки варенья, а не дожидаться, пока кастрюля остынет. Любой газированный напиток наливается в очищаемую емкость и оставляется на полчаса. После нужно попробовать при помощи губки, отстает ли пригоревшее варенье. Если еще трудно его очистить, то следует посуду с газировкой поставить на огонь и довести до кипения.
Способов, как очистить кастрюлю от пригоревшего варенья, очень много. Чтобы определиться, какой из них самый эффективный, стоит опробовать каждый на практике. Важно помнить, что некоторые растворы губительны для эмали, а средства, в составе которых кислота, не применяются для алюминиевой посуды. Конечно, не нужно при очистке использовать грубые железные мочалки. Они только поцарапают внутреннюю поверхность и дно кастрюли. Если результат неудовлетворительный после первой очистки, стоит попробовать вывести грязь еще раз или прибегнуть к другому методу.
Как отмыть пригоревшую кастрюлю
знает далеко не каждая хозяйка. Что делать, если пригоревшее молоко или, хуже того, каша рисовая или гречневая прочно прилипли ко дну. Многие кастрюли можно просто испортить неправильной чисткой или потратить кучу времени, а эффект будет минимальным. На самом деле отмыть любую пригоревшую кастрюлю очень просто, надо просто правильно это делать. Прежде всего, определим тип кастрюли, затем можно будет узнать, как что отчищать и каким способами.
Как отмыть кастрюлю эмалированную, керамическую, алюминиевую и из нержавейки
Отмыть пригоревшую эмалированную кастрюлю совсем несложно. Покрытие хорошо отчищается обычной мочалкой. Но если ко дну крепко прилип рис, гречка, манная каша, нужно сделать вот что. Охладите эмалированную кастрюлю, затем прокипятите в ней раствор воды и соли из расчёта 1литр: 1 столовая ложка без горки. Пригоревшее пятно должно легко отойти. Если же нет, то добавьте в раствор немного соды или уксуса, дайте постоять 2 часа и всё, можно стереть пригар мочалкой. Если тереть пригоревшее пятно жёсткой мочалкой и с использованием абразивных моющих средств, эмаль начнёт стираться, могут появиться микротрещины. Пища будет контактировать с медью, а это очень вредно для здоровья человека. Кроме того, эмалированная кастрюля прекрасно подходит для варки варенья. В ней оно не пригорает и получается без постороннего привкуса.
Эмалированная кастрюля боится абразивных моющих средств и жестких мочалок, так как они приводят к разрушению эмали!
Кармическую кастрюлю от пригоревшей каши, риса, молока и прочего очень просто отмывать. На полчаса замочите пригоревшее пятно в воде, после этого протрите дно губкой. При более сложном пригорании кастрюли, прокипятите её, но не простой водой, а раствором состоящим из любого средства для мытья посуды и воды (лучше отфильтрованной). Расчёт примерно 1 литр: 1 чайная ложка средства.
Керамическую кастрюлю отмыть проще всего. Скорее всего поможет обычное замачивание.
Пригоревшие алюминиевые кастрюли «спасать» сложнее всего. Придётся немного потрудиться. Ведь многие хозяйки пытаются отмыть её при помощи абразивных средств и жёсткой губкой. Так состояние кастрюли станет ещё хуже. Пригоревшая алюминиевая кастрюля может деформироваться, дно станет неровным, а в некоторых местах гарь так и останется. При следующем приготовлении в этой кастрюле именно в сильно потёртых местах и неровностях еда пригорит снова. Если что-то пригорело, не теряйте времени на пустые хлопоты. Сразу подставьте пригоревшее дно под холодную воду. Аккуратно удалите то, что отмывается обычной губкой. Наберите воды в кастрюлю и добавьте соль. Расчёт примерно 1 литр воды: 1 столовая ложка соли. Прокипятите и дайте остыть. Протрите дно мочалкой. Если пригорит варенье, рис, каша, молоко, приведённые выше советы вполне могут подойти. При правильном обращении, алюминиевая кастрюля может долго и хорошо прослужить на вашей кухне.
На алюминиевую кастрюлю нельзя воздействовать силой, а иначе она деформируется, что впоследствии приведет к систематическому пригоранию в ней пищи.
Отмывать пригоревшую кастрюлю из нержавейки вроде бы просто, но это тоже надо делать с умом. Нержавейка не боится жёстких мочалок и абразивных моющих средств. Тереть такие кастрюли при пригорании не надо. Пригоревший рис, молоко или любую другую еду, можно оттереть просто замочив кастрюлю на пару часов с моющим средством и водой. При сильном пригорании прокипятите кастрюлю с водой и содой. Расчёт примерно 1 литр воды: 1 чайная ложка соды с горкой.
Кастрюлю из нержавейки нельзя тереть, она боится абразивов.
Все приведённые выше способы очистки пригоревшей кастрюли помогут вам легко и без особых усилий отчистить любую пригоревшую еду и нагар. Но есть много других интересных способов, которыми пользуются многие женщины.
Как отмыть пригоревшую еду?
Для того чтобы отмыть пригоревшую еду есть ряд несложных, доступных и проверенных хозяюшками способов.
Соль.
Таким средством надо пользоваться сразу, как только кастрюля пригорела. Например, пригоревшую кастрюлю из нержавеющей стали или алюминия залейте холодной водой, а затем дайте ей постоять 20 минут. После этого вылейте воду и насыпьте на пригоревшее пятно соль так, чтоб она полностью покрыла всю гарь. Оставьте на 3 часа. Не насыпайте соль в воду, на нержавейке появятся тёмные пятна. Эмалированную кастрюлю наоборот нельзя холодной водой заливать сразу же после обнаружения неприятности. Дайте ей остыть, а затем насыпьте на дно соль. Оставьте на 3 часа, промойте теплой, а лучше горячей водой. Если все же гарь не отошла, повторите процедуру ещё раз.
Активированный уголь.
Как это не странно звучит, активированный уголь спасает не только заболевший живот, но и любую пригоревшую кастрюлю. Итак, возьмите несколько таблеток угля, сильно измельчите и засыпьте дно. Оставьте на 40 минут. Налейте в кастрюльку холодной воды, после чего дайте постоять ей ещё 30 минут. Смойте при помощи губки и любого имеющегося у вас моющего средства для посуды. Особенно хорошо так удалять пригоревшее молоко.
Уксус.
На пригоревшее дно любой кастрюли налейте достаточное количество уксуса. Дайте постоять 2 часа. Смойте водой и моющим средством. От уксуса алюминиевые кастрюли будут просто сиять, потому что вместе с гарью уксус отчистит и появившуюся от времени черноту.
Молочная сыворотка.
Этот продукт содержит много молочных кислот, которые легко расщепляют гарь любой сложности. Налейте на дно пригоревшей алюминиевой, керамической, эмалированной или кастрюли из нержавейки 2 см сыворотки. Оставьте на 24 часа. Смойте при помощи моющего средства.
Также можно посмотреть наиболее подходящий в том или ином случае способ очистки пригоревшей кастрюли в таблице, что приведена далее.
Тип загрязнения | Как отмыть? |
Эмалированная кастрюля | |
Замачивание | |
Соль, кипячение | |
Соль, активированный уголь | |
Макароны | Кипячение |
Сыворотка | |
Кипячение, соль | |
Кипячение, уксус | |
Кастрюля из нержавейки | |
Кипячение | |
Активированный уголь | |
Активированный уголь | |
Макароны | Замачивание, кипячение |
Сыворотка | |
Соль, кипячение | |
Кипячение | |
Алюминиевая кастрюля | |
Уксус, сода | |
Замачивание | |
Кипячение | |
Макароны | |
Сыворотка | |
Кипячение | |
Соль, кипячение | |
Керамическая кастрюля | |
Замачивание | |
Замачивание | |
Макароны | Замачивание |
Сыворотка | |
Замачивание | |
Кипячение, уксус |
Как очистить кастрюлю снаружи?
Чтобы кастрюля сияла не только внутри, надо позаботиться о ней и снаружи, очистив старый нагар. Он может образоваться от пригоревшего жира, выкисшего супа, убежавшего молока и прочего. Есть несколько простых способов.
Попробовав применить их к своей кастрюле, вы убедитесь, что это действительно простые, действенные и недорогие методы.
Возьмите тюбик силикатного клея, разведите его в нескольких литрах воды и кипятите в нём кастрюлю 1-2 часа. Вся гарь исчезнет, ваша кастрюля будет выглядеть так, как будто её только что купили и принесли из магазина.
Или возьмите немного мелкого песка и хорошенько протрите дно. Такой метод просто находка для туристов и любителей провести выходные на природе. Также можно взять соду, она тоже хорошо отмывает загрязнения.
И в итоге…
Воспользовавшись любым способом чистки, пригоревшей кастрюли или её дна снаружи, вы значительно сэкономите время и силы. Ваши руки и ногти абсолютно не пострадают. Ведь особенно страдают именно они, пока хозяюшка пытается отдраить пригоревший рис или сахар от своей любимой кастрюльки. Не надо таких жертв, оставайтесь всегда с нежными ручками и красивым маникюром.
Мне нравится пользоваться посудой из нержавеющей стали — она стильная, практичная и имеет длительный срок эксплуатации. Но даже этот материал подвержен появлению неприятных пятен от копоти. Я долго искала ответ на вопрос, как отмыть пригоревшую кастрюлю из нержавейки, и нашла для себя несколько эффективных способов. Теперь делюсь ими с вами.
Эффективная чистка посуды из нержавейки
Чтобы отмыть пригоревшую кастрюлю из нержавеющей стали, совсем необязательно использовать специальные чистящие средства, цена которых растет с каждым днем. Уверяю вас, с засохшими пятнами легко можно справиться при помощи продуктов, которые всегда найдутся в доме.
Чистка кастрюли изнутри: 3 способа
Если правильно подобрать чистящее средство, то избавить дно кастрюли от пригара не составит никаких проблем. Попробуйте один из предложенных вариантов.
Изображение | Инструкция |
Способ 1. Моющее средство или натертое мыло
| |
Способ 2. Активированный уголь
| |
Способ 3. Сода Чистка кастрюли содой в домашних условиях во многом напоминает метод с применением моющего средства:
|
Избавляемся от нагара снаружи: 4 рецепта
О том, как очистить сгоревшую кастрюлю из нержавейки внутри, я рассказала, теперь давайте посмотрим, как удалить загрязнения снаружи:
Изображение | Инструкция |
Способ 1. Уксусная эссенция
| |
Способ 2. Лимонный сок Если загрязнения не сильные, то металлическую посуду можно почистить лимонным соком:
| |
Способ 3. Сода и канцелярский клей Комбинация соды и канцелярского клея — еще один ответ на вопрос, чем чистить посуду из нержавейки:
| |
Способ 4. Кофейная гуща Выложите гущу на поролоновую губку и обработайте ею загрязненную поверхность. Потом вам останется лишь удалить остатки кофе и промыть изделие. |
Чтобы уход за посудой из нержавеющей стали был еще более эффективным, предлагаю вам ознакомиться с простыми рекомендациями.
Иллюстрация | Рекомендация |
Правило 1. Осуществляйте чистку регулярно Своевременно избавляйте кастрюлю от пригоревшей пищи и мойте ее без отлагательства. Это продлит срок службы изделия. | |
Правило 2. Не используйте посудомоечную машину Изделия из нержавеющей стали лучше всего мыть своими руками в теплой воде.
| |
Правило 3. Вытирайте посуду насухо Сразу же после мытья протирайте изделие сухим полотенцем. Если вы оставите его высыхать на открытом воздухе, на стенках кастрюли могут образоваться разводы. | |
Правило 4. Используйте картофель Периодически протирайте стенки кастрюли половинкой сырого картофеля. Он обеспечит им чистоту и блеск. | |
Правило 5. Читайте инструкцию Используя специализированные моющие средства для нержавеющей стали, всегда внимательно изучайте инструкции к их использованию. И строго придерживайтесь указанных дозировок и времени чистки. |
Резюме
Иногда случается, что отвернешься на минутку от плиты (поговорить по телефону, ответить на сообщение в социальных сетях или ещё что-нибудь), и – кастрюля пригорела. Сразу появляется вопрос — как её очистить?
На помощь придут 10 проверенных способов.
Видео: Как и чем очистить пригоревшую кастрюлю?
- Соль.
Если хотите очистить пригоревшую кастрюлю, то не стоит это дело откладывать «на потом».- Кастрюлю из нержавейки и алюминия
смело наполните холодной водой, оставьте на непродолжительное время, затем вылейте воду и насыпьте достаточное количество поваренной соли. Через 2-3 часа пригоревшая пища легко очистится с помощью кухонной губки. Некоторые хозяйки добавляют соль в холодную воду, но бывают случаи, что после такого добавления соли могут появиться темные пятна на нержавеющей кастрюле, которые уже не удалить. - Эмалированную кастрюлю
не стоит сразу же заливать холодной водой, надо дать кастрюле остыть, иначе под воздействием холодной воды эмаль может повредиться. На дно остывшей кастрюли насыпьте соли, оставьте на пару — тройку часов, а затем вымойте кастрюлю горячей водой. Если пригар был слишком сильным, то, скорее всего, придется повторить процедуру.
- Кастрюлю из нержавейки и алюминия
- Кипячение кастрюль
- На дно металлической кастрюли
налить горячую воду, добавить столовую ложку соды. Дать постоять кастрюле с содой 30 – 50 минут, затем поставить на плиту, прокипятить на протяжении 5-10минут, убрать с огня. После того, как кастрюля с содовым раствором остынет, промойте традиционным способом кастрюлю – остатки пищи легко удалятся. - Чтобы очистить пригоревшую эмалированную кастрюлю
, сделайте крутой соляной раствор: на 1 литр воды – 5-6 стол. ложек соли. Залейте его в кастрюлю и прокипятите на протяжении 40 – 45 минут. Пригоревшая пища должна отстать от стенок и дна кастрюли.
- На дно металлической кастрюли
- Активированный уголь.
Этот способ подойдет и для эмалированных кастрюль, и для алюминиевых, а также для кастрюль из нержавейки
. Особенно он эффективен при пригорании молока. Возьмите несколько штук таблеток активированного угля и измельчите их до порошкового состояния. Этим порошком засыпьте дно кастрюли и дайте постоять 30-40 минут. Потом налейте в кастрюлю холодной воды и оставьте постоять ещё полчаса. После этого кастрюля легко отмоется с любым моющим посудным средством. - Уксус.
На пригоревшую поверхность кастрюли налить столовый уксус или его заменитель (лимонная кислота, свежевыжатый сок лимона). Накрыть крышкой, дать постоять около двух часов. После чего кастрюлю вымыть с моющим средством. Особенно уксус хорош для алюминиевых кастрюль
. Благодаря уксусу, алюминиевая кастрюля очистится не только от пригара, но и от образовавшейся черноты. - Молочная сыворотка.
Такой незамысловатый продукт поможет избавиться от пригара в эмалированной кастрюле, алюминиевой и в нержавеющей кастрюле.
Налейте в кастрюлю сыворотку, на 1-2 см. выше уровня пригоревшего места и оставьте на 24 часа. Затем слейте сыворотку и помойте кастрюлю с моющим средством. Благодаря разнообразным кислотам, содержащимся в сыворотке, основные куски пригоревшей пищи должны легко отойти от поверхности кастрюли. - Сода.
Если пострадало не только дно кастрюли, но и наружная её поверхность, то хорошим способом избавиться от пригоревших продуктов является кипячение самой кастрюли в содовом растворе. Но не забудьте перед этим снять с неё пластмассовые детали.- В кастрюлю гораздо больших размеров, чем пригоревшая, поместить страдалицу.
- Залить раствором, приготовленным из расчета: на 5-6 литров воды – пачка пищевой соды (0,5кг) и поставить на плиту. Вода должна накрывать кастрюлю на 2-3 см.
- После закипания убавить огонь и кипятить ещё около двух часов.
- Затем выключить плиту и подождать пока кастрюли остынут.
- Достать очищаемую кастрюлю и вымыть её обычным способом.
Очистится пригар и все труднодоступные места, кастрюля приобретет первоначальный вид. Так можно поступить с эмалированной, алюминиевой кастрюлей, кастрюлей из нержавеющей стали
. - Содово-солевая смесь.
- Чтобы очистить пригоревшую кастрюлю из алюминия и покрытую эмалью
, смешайте в равных количествах соду и соль. - Засыпьте этой смесью дно пригоревшей кастрюли, добавьте теплой воды столько, чтобы получилась кашица.
- Закройте кастрюлю крышкой и дайте ей постоять 24 часа.
- Через сутки замените содово-солевую смесь и добавьте воды так, чтобы покрывалось пригоревшее место.
- Затем следует поставить кастрюлю на плиту, закипятить и оставить кипеть на слабом огне ещё полчаса.
- Подождите, пока кастрюля остынет, и промойте её обычным способом.
Для кастрюли из нержавейки
такой способ нужно применять с осторожностью: велика вероятность появления темных пятен от соли. Лучше заменить соль и соду на уксус и прокипятить уксусно-водный раствор около 10 минут. - Чтобы очистить пригоревшую кастрюлю из алюминия и покрытую эмалью
- Мыло.
В кастрюлю из нержавейки, алюминия или эмалированную кастрюлю
налить горячую воду, добавить жидкое мыло или средство для мытья посуды, перемешать. Прокипятить около 15-20 минут. После остывания кастрюлю очистить кухонной губкой. Этот способ действенный, если следы пригара имеют не сильно выраженный характер, т.е при слабом подгорании. - Кислые яблоки.
По утверждению некоторых хозяек, эмалированную кастрюлю
можно привести в порядок, если прокипятить в ней кожицу от кислых яблок или ревень. - Специальные средства.
Если не хотите долго ждать, кипятить, то просто приобретите средства, предназначенные для удаления подгоревших и въевшихся жиров. Конечно, перед их применением нужно прочитать инструкцию и убедиться, что именно для очистки этого вида кастрюли подходит средство. Так, например, «Шуманит» подходит для очистки эмалированной кастрюли
, но изделия из алюминия им чистить запрещено. Есть ещё множество средств, такие как «Amway», «Санита – гель», «Cillit Bang» и др.
Чем почистить кастрюлю от гари. Как отмыть пригоревшую эмалированную кастрюлю
Время от времени у любой хозяйки на кухне случается мелкая неприятность в виде подгоревшей посуды. Причин возникновения много, но итог всегда получается один — некрасивый налет, гарь и темный цвет на стенках и дне кухонной утвари. Не каждая домохозяйка знает простые способы, как очистить пригоревшую кастрюлю. Можно купить в магазине специальные средства или воспользоваться подручными.
Очистка пригоревшей кастрюли
При столкновении с проблемой гари на посуде необязательно от нее избавляться. Есть много способов, как «спастись» от неприятности домашними или купленными средствами. Каждый способ рассчитан на определенный вид загрязнения и определенный материал изделия. Основные способы как очистить кухонную утварь от загрязнений
:
Очень просто зайти в магазин, выбрать подходящее средство, не мучиться с «бабушкиным» методом, но не вся очищающая продукция дает нужный эффект. Всем хозяйкам знакома ситуация, когда во время готовки случайно подгорает посуда, и как очистить пригоревшую эмалированную кастрюлю, если нет специального средства, знают немногие. Тогда поможет обычный продукт, который есть у каждой женщины на кухне, например, лук, мыло или сода.
Использование поваренной соли
Соль
— незаменимый помощник хозяек на кухне. Она всегда поможет, если пригорела каша на дне изделия. Хлорид натрия разъест остатки еды, но его используют сразу, как только случилась неприятность, от засохших остатков соль не поможет. Есть несколько вариантов, как правильно применить хлорид натрия:
Совет: если посуда из нержавеющей стали или алюминия, то соль добавляется только в горячую воду, в ином случае на посуде образуются темные пятна, которые потом невозможно ничем вывести.
Пищевая сода против гари
Любая хозяйка очищает разные загрязнения содой, и избавление при помощи ее от гари не исключение. Метод применяется для избавления от грязи на дне сковородки и стенках. Как правильно очистить
:
- Берется большая кастрюля, в нее наливается 7 литров воды, добавляется упаковка соды.
- В большую ёмкость помещается пригоревшая посуда, которая кипятится в составе 30 минут.
- Далее обе емкости очищаются щеткой с использованием мыла.
Совет: если на кухонном изделии есть какие-то детали из пластмассы, то их следует снять перед кипячением.
Если пригорела пища на дне, то содовый раствор наливается в пострадавшую кастрюлю или сковородку. Дальше действия такие же, как в предыдущем методе: посуда кипятится, очищается с применением моющего средства. Если загрязнение сразу не отходит, то процедура кипячения повторяется необходимое количество раз.
Многие не знают, как очистить пригоревшее дно кастрюли, если не получается достичь чистоты кипячением. В этом случае поможет лимонный сок. Он смешивается с пищевой содой, составом засыпается подгорелый слой еды. Через час загрязнение отскабливается жёсткой железной губкой.
Применение подручных средств
Аптечное средство — активированный уголь
— хорошо воздействует на кухонную утварь из нержавеющей стали. Две таблетки угля мелко перетираются, средство сыплют на дно сковороды, которая затем заливается горячей водой. Выжидаются 30 минут, затем налет удаляется моющим гелем без труда.
Проще отмывается кастрюля из алюминия. Для очистки можно использовать обычный лук. Берется одна луковица, кладётся в кастрюлю, добавляется несколько капель нашатырного спирта, далее состав кипятится 20 минут. Когда посуда остынет, она моется, как обычно.
Часто для удаления нагара хозяйки применяют уксус. Особенно он хорошо справляется, когда подгорело варенье. Уксус заливается на дно сковороды небольшим слоем, оставляется на 2 часа под закрытой крышкой. Спустя необходимое время, нагар оттирается обычным способом. Этот метод особенно действенен для алюминиевой посуды, потому что справляется не только с пригоревшей пищей, но и с темными пятнами, которые часто возникают на таком материале.
Народные способы чистки
Некоторые хозяйки не знают, что делать, если пригорела кастрюля из нержавейки. Как очистить ее в этом случае, подскажут все те же советы наших бабушек. Используются молочная сыворотка и кожура кислых яблок. Молочная сыворотка мягко воздействует при помощи кислот, входящих в ее состав. Поэтому ее можно использовать для любого материала. Посуда заливается сывороткой так, чтобы уровень жидкости был выше налета гари на несколько сантиметров. Кастрюля накрывается крышкой, оставляется на ночь, а утром без труда очищаются прилипшие остатки еды.
Кожура кислых яблок и корень ревеня
хорошо справляются с гарью на алюминиевой посуде. Для этого 200 г кожуры и 50 г ревеня добавляются на 2 литра воды. Состав кипятится на большом огне 30 минут. Затем закрывается крышка, раствор остужается до комнатной температуры. За это время состав воздействует на загрязнения, разъедая их.
Обыкновенное мыло и гель для мытья посуды
прекрасно справляются с проблемой. На дно испорченной утвари наливается горячая вода, в нее добавляется немного стружки мыла и моющего средства, состав кипятится в течение 25 минут. Средство дает ощутимый результат для посуды из нержавейки, алюминия или эмали. Также можно попробовать и другие методы очистить пригоревшую алюминиевую кастрюлю:
Профессиональные средства
Есть специальная моющая косметика, которая профессионально очищает изделие от гари. Перед использованием профессиональных средств внимательно читается инструкция. К примеру, «Шуманит» очищает только эмалированные кастрюли, а для алюминиевых он не подходит. К универсальным продуктам, применяемым для всех изделий, относятся:
- Cillit Bang.
- Amway.
- Санита-гель.
Главное, не затягивать с процессом очищения. Чем дольше нагар находится на стенках и дне, тем больше он въедается и подсыхает, образовывая темные пятна, которые потом тяжело удалить.
Часто встречающаяся проблема — пригоревшая еда на дне сковородки. Несмотря на большое количество средств по очистке, нужно знать несколько важных нюансов. Чем раньше вы начнете бороться с загрязнением, тем лучше. Нельзя посуду с гарью оставлять на долгое время, иначе образуются желтые пятна, которые не сведутся никаким средством. Эмалированная посуда не заливается холодной водой после кипячения. Это приведет к сколам эмали. Применять металлическую губку для эмалированных кастрюль нельзя, это вызовет глубокие царапины, которые придадут изделию неэстетичный вид.
Зола и зубной порошок
Наши бабушки использовали проверенный временем способ — золу. Она разбавляется водой до образования густой кашицы. Средство распределяется по очищаемой поверхности: стенкам, дну, наружной плоскости. Оставляется на 2 часа, затем в посуду добавляется вода, средство кипятится 15 минут. Если очищаются внешние стенки, то утварь помещается в более большую емкость, и также кипятится. Похожее на золу действие у активированного угля.
Если гарь убрана с посуды не сразу, то на ней остаются желтые или тёмные следы. Если они не слишком въелись, то от них поможет избавиться зубной порошок или паста. Не менее действенное средство для избавления от пятен: средство для мытья посуды смешивается с пищевой содой до образования сметанообразной консистенции. Добавляется перекись водорода, состав распределяется по загрязнению. Оставляется на 30 минут, а затем грязь протирается губкой.
Можно воспользоваться и более мощным составом
:
- На 2 литра воды добавляются 1 столовая ложка клея силикатного, 2 ст. л. пищевой соды. Состав кипятится 40 минут.
- На 400 мл воды берется 20 г буры, которая приобретается в аптеке. Прибавляется 20 капель аммиака. Состав наносится на загрязнение, выжидается время 40 минут. После этого кухонная утварь моется водой с моющим гелем.
- Сковородка заливается простоквашей или рассолом. Спустя час она будет, как новая.
- Если в посуде пригорело молоко, то от загрязнения поможет кофейная гуща. Это проверенный способ, который часто используется на кухне хозяйками. Для получения средства заваривается чашка крепкого кофе, выпивается, а гуща используется для отчистки. Как правильно применять: гуща втирается в нагар, оставляется на 60 минут. Далее с помощью губки состав убирается со дна или стенок.
- Белизна помогает не только отбеливать вещи, но и справляться с загрязнениями на сковородах и кастрюлях. Метод подходит для эмалированных изделий. Инструкция по применению: посуда заливается 2 литрами холодной воды, в нее прибавляются 3 столовые ложки белизны, состав закрывается крышкой, оставляется на сутки для воздействия. Далее средство кипятится в течение часа и остужается. После очистки кастрюля 2 раза кипятится простой водой, чтобы избавиться от частиц химического препарата.
Если только что куплена эмалированная кастрюля, то не нужно спешить готовить в ней пищу. Сначала в изделие наливается холодная вода, кипятится 20 минут, потом емкость остывает. Это закаляет эмаль. Посуду из эмали нельзя подвергать резким сменам температурного режима. Например, нельзя ставить пустую кастрюлю на горячую поверхность плиты. В горячую кухонную утварь также нельзя наливать холодную воду, потому что она поспособствует растрескиванию эмали. Это приведет не только к сколам, но и пригоранию пищи. Нужно избегать ударов, их эмаль не выдержит.
Кухонные принадлежности нельзя очищать стиральным порошком, гелем для духовых шкафов и духовок, хлорсодержащей жидкостью. К любым кухонным принадлежностям нужно относиться бережно и аккуратно, тогда они долго прослужат.
Внимание, только СЕГОДНЯ!
Вы решили поэкспериментировать с новым блюдом? В очередной раз забыли о молоке на плите? Не рассчитали объем воды для каши? Результат предсказуем — отвратительный запах гари на кухне и перспектива провести вечер за «отдиранием» нагара со дна кастрюли. Бывает. Но не катастрофа. Записывайте способы, как отмыть пригоревшую кастрюлю качественно и быстро. Пригодится обязательно.
Чтобы понять, как быстро убрать сильный нагар со дна кастрюли, определите тип материала, из которого она сделана. Именно от этого в первую очередь и будем отталкиваться при подборе способа чистки.
Приводим в порядок эмалированную посуду
Эмалированные кастрюли хозяйки любят за то, что они недорогие, гармонично вписываются в интерьер кухни, обладают высокими потребительскими свойствами в сравнении с другими материалами. Что немаловажно, такая посуда считается одной из самых безопасных для человеческого организма, ведь пища контактирует не с металлом (изготавливается из стального проката), а с эмалевым покрытием, нанесенным в два слоя.
Три совета, если пригорела эмалированная кастрюля.
- Действуйте быстро.
От этого зависит результат. Чем больше будете затягивать с чисткой, тем выше вероятность, что внутри емкости останутся невзрачные желто-бурые пятна. - Не наполняйте горячую кастрюлю холодной водой.
Внезапный перепад температур вреден для эмали. Она может потрескаться, а то и вовсе отколоться. Как только посуда немного остынет, налейте в нее воду комнатной температуры. - Относитесь бережно.
Стекловидная эмаль (это профессиональное название эмалированного покрытия) требует самого деликатного ухода. Если вы решили отчистить эмалированную кастрюлю от пригоревшей пищи, учтите, что использование грубых металлических щеток и абразивных чистящих веществ — строго противопоказано.
Свои нюансы есть и при выборе моющих смесей. Вполне можно обойтись без специальной бытовой химии, и приготовить подходящий состав в домашних условиях из подручных средств. Для эмалированных изделий подойдут следующие способы чистки.
Солью
Особенности.
Соль — отличный адсорбент. И в то же время — деликатный абразив. Поэтому ее применение вполне логично.
Что делать
- Плотно засыпаем дно солью.
- Увлажняем водой.
- Оставляем кастрюлю на пару часов.
- Берем губку и под горячей струей оттираем нагар.
- Если следы все же остались, повторим солевую процедуру, но уже с кипячением.
- Прямо внутри кастрюли приготовим солевой состав: пять-шесть столовых ложек с горкой соли на литр воды.
- Доводим раствор до кипения.
- На среднем огне «вывариваем» кастрюлю 30-40 минут.
Насыщенный раствор полностью удалит остатки пригоревшей пищи со дна и стенок посуды. Если нужно очистить нагар и снаружи посуды, то просто прокипятите ее в аналогичном солевом растворе, но внутри более глубокой емкости.
Содой
Особенности.
Если загрязнение не слишком серьезное, просто нанесем пищевую соду на губку и аккуратно почистим пригар. А вот рецепт, чтобы убрать сложные пятна. Осторожно проверяйте твердость нагара. При необходимости увеличьте время кипячения и подлейте воды. Выполняйте процедуру при открытом окне.
Что делать
- Заливаем в кастрюлю крепкий содовый раствор (на литр-полтора воды возьмем стакан пищевой соды).
- Оставляем на ночь.
- Утром прокипятим эту смесь в течение получаса.
- Оставим до полного остывания.
- Снимем рыхлый налет губкой и тщательно сполоснем.
Опытные хозяйки советуют сразу, как только подгорела эмалированная кастрюля, очистить ее кальцинированной содой — она избавит от нагара намного эффективнее обычной соды. А для очень сильных загрязнений в содовый раствор (полстакана порошка на литр-полтора воды) рекомендуют добавить 20 мл столового уксуса или настрогать полкуска хозмыла. Прокипятить не менее 15-20 минут.
Уксусом
Особенности.
Уксус полезен не только для удаления ржавых потеков, пятен и известковых отложений. С пригоревшей едой он также справляется «на ура».
Что делать
- Заливаем пригоревшее эмалированное дно обычным уксусом.
- Выдерживаем от 30 минут до двух-трех часов, время зависит от степени нагара.
- Затем моем кастрюлю с применением моющего средства.
- Хорошо выполаскиваем чистой водой.
Активированным углем
Особенности.
Активированный уголь поможет, если в вашей эмалированной кастрюле остались следы пригоревшего молока.
Что делать
- Горсть черных таблеток измельчаем.
- Засыпаем нагар углем.
- Через 30 минут заливаем кастрюлю теплой водой.
- Еще через час-полтора моем посуду как обычно.
А можно использовать кофейную гущу или сухую горчицу. В них обмакивают ватный тампон или обычную мочалку. Самодельным «скрабом» очищают подгоревшее место.
Белизной
Особенности.
Если эмаль помутнела, остались пятна от счищенного нагара, отбелить эмалированную кастрюлю внутри поможет следующий рецепт.
Что делать
- Смешиваем два-три пакетика лимонной кислоты и две большие ложки с горкой пищевой соды.
- Добавляем 100 мл белизны (в обиходе известна, как хлорка).
- Хорошо размешиваем и вливаем литр воды.
- Кипятим смесь около получаса.
- Остывшую жидкость сливаем, тщательно промываем мочалкой.
- Набираем свежую воду и повторно кипятим для удаления запаха и остатков средства.
Всю процедуру выполняем в хорошо проветриваемом помещении, в защитных перчатках и респираторе.
Как отмыть пригоревшую кастрюлю из алюминия
Алюминиевые кастрюли практичны, легки и быстро нагреваются. А так как алюминий — довольно мягкий металл, то он требует особого отношения и деликатного ухода. Подойдет следующие средства.
Сода и соль
Особенности.
Чтобы не поцарапать поверхность металла, выбираем мягкие абразивы — соду и соль.
Что делать
- Берем поровну соду и соль.
- Засыпаем ими нагар.
- Вливаем немного теплой воды (до консистенции кашицы).
- Через сутки удаляем средство и наливаем в кастрюлю литр воды.
- Кипятим полчаса.
- Моем традиционным способом.
Лимонная кислота
Особенности.
Этот способ хорош тем, что не требует от хозяйки физических усилий. Кислота «разъест» нагар и вам останется только удалить его мягкой губкой.
Что делать
- Набираем столько воды, сколько требуется, чтобы покрыть нагар.
- Всыпаем две большие ложки лимонной кислоты.
- Кипятим 15 минут.
- После остывания чистим обычным способом.
Хорошо очистить алюминиевую кастрюлю от нагара поможет речной песок, зубной порошок, толченный мел. Достаточно нанести их на влажную губку и круговыми движениями потереть загрязнения. А вот соду в чистом виде лучше не использовать — кастрюля обязательно потемнеет.
Кислые фрукты
Особенности.
Удалить темный налет с алюминиевой кастрюли помогут зеленые яблоки и лимон. В них есть фруктовые кислоты — они-то нам и нужны.
Что делать
- Измельчаем на терке кислые фрукты: лимон или яблоко.
- Кашицу заворачиваем в марлевую ткань.
- Натираем внутреннюю поверхность утвари и оставляем минимум на 40 минут.
- После чистим обычным бальзамом для посуды и мягкой губкой.
Темный налет в кастрюле с любым покрытием помогут удалить две очищенные луковицы. Их нужно залить водой и варить около 30 минут. Лук можно заменить нашатырным спиртом. Понадобится всего несколько капель на литр воды.
Силикатным клеем
Особенности.
Силикатный клей широко используется в быту. Если пригорела кастрюля из алюминия, можете смело брать на вооружение следующий рецепт.
Что делать
- Понадобится ведро кипятка. Разводим в нем по 100 г силикатного клея и кальцинированной соды.
- Доводим состав до кипения.
- Опускаем в ведро пригоревшую кастрюлю и вывариваем ее в течение получаса.
- Затем внутреннюю и внешнюю стороны посуды чистим губкой.
100 г силикатного клея можно развести в ведре воды с куском хозяйственного мыла. Мыло предварительно натрем на терке. Кастрюлю прокипятим по аналогии с предыдущим рецептом. Не забываем о защитных средствах и проветривании.
Удаляем нагар с нержавейки
Посуда из нержавеющей стали — непритязательна и не требует особенного ухода. Ее можно смело чистить металлической мочалкой, щелочными средствами, кислотными составами, порошкообразными веществами. Старайтесь только избегать острых предметов и грубых скребков.
Кастрюля из нержавейки считается лучшей для приготовления варенья. Именно в таких емкостях сохранится вся ценность плодов, а кислота из ягод никак не повлияет на качество посуды. Бывает, что сахарный сироп пристает ко дну и прилипает к стенкам, застывая карамелью. Еще хуже — когда варенье пригорает, портит посуду, а фрукты становятся непригодными к употреблению. Отмыть подгоревшую кастрюлю из нержавейки можно гелем для посуды или с помощью таких народных средств:
- пищевой соды;
- столового уксуса;
- лимонного или томатного сока;
- поваренной соли;
- активированного угля;
- кофейной гущи;
- хозяйственного мыла.
Чистящие смеси готовьте по вышеописанным рецептам. Любой из них подойдет для нержавейки. Особенно если процедура будет сопровождаться кипячением.
Универсальные способы, как убрать накипь…
Особенности.
При частом кипячении воды в кастрюле дно и стенки обрастают твердым белым налетом. Лимонная кислота поможет избавиться от накипи в кастрюле, не испортив при этом ни эмали, ни алюминия.
Что делать
- Всыпаем в кастрюлю пакетик лимонной кислоты и заливаем водой.
- Кипятим раствор 30 минут.
- Воду выливаем.
- Снимаем губкой весь налет.
- Хорошо прополаскиваем кастрюлю.
На практике доказана эффективность применения кока-колы для удаления накипи и пригара. Если загрязнения слабые — просто налейте газировку в кастрюлю на один час. Если нагар сильный — придется кипятить ее примерно полчаса.
…и черный налет
Особенности.
Если вам не удается справиться со стойкими пригоревшими пятнами и черным нагаром, то есть эффективный способ, как почистить сгоревшую кастрюлю от черноты до блеска, который подходит для любого типа покрытия.
Что делать
- В четырех литрах закипевшей воды разводим столовую ложку клея ПВА и стружку хозяйственного мыла (треть куска).
- Наполняем чистящим раствором грязную кастрюлю.
- Кипятим минимум 30 минут.
- Черный налет убираем мочалкой.
- Хорошо смываем остатки средства.
Любая женщина, готовящая еду, сталкивается с проблемой подгорания. Пригорают чаще всего сладкие блюда, например, варенье. И очень сложно отчистить пригоревший сахар от металлических кастрюль, не повредив покрытие. Однако есть множество действующих методов, которые помогут в этом. Это обычные средства, имеющиеся у любой хозяйки дома. Главное — знать, как правильно ими пользоваться.
Как отмыть пригоревший сахар
Способ отчистки посуды от подгоревшего варенья или карамели зависит от того, насколько сильно образовалась корка. Если пригар небольшой, достаточно будет замочить водой, добавив немного моющего средства. Если же сахар сильно пригорел, то этого будет недостаточно. Здесь необходимы более серьезные методы.
Можно попытаться отскрести пригоревшую корку ножом или другими острыми инструментами, но тогда будет полностью испорчено покрытие, и посуду придется выкидывать. Однако подручными средствами можно обойтись. Перед тем как отмыть кастрюлю от пригоревшего варенья, необходимо выбрать правильный метод. В хозяйстве наиболее эффективными для чистки от пригара являются: уксус, сода, соль, лимонная кислота, активированный уголь.
Чистка с помощью уксуса
Если у вас пригорело варенье, можно использовать обычный 9% уксус. Необходимо залить им дно на 2-3 часа, а затем смыть моющим средством. Если же сильный нагар, то предварительно надо залить кастрюлю водой, добавить стружку хозяйственного мыла и вскипятить. После того как вода вскипит, налить полстакана уксуса и оставить до остывания. После чистки тщательно вымыть, чтобы удалить остатки мыла и уксуса.
Сода как идеальное чистящее
Сода хороша, когда необходимо отчистить
не только внутреннюю, но и внешнюю сторону. Достаточно залить внутрь 1 литр воды, засыпать 2-3 столовые ложки соды и прокипятить в течение 10 минут. Не стоит забывать, что чем больше пригорело, тем дольше стоит держать посуду на огне. Когда вода остынет, корка легко смоется. При наружном пригаре помещаем посуду в емкость с водой и проделываем то же самое.
Применение соли
Необходимо засыпать пригоревший участок солью, добавить немного воды и поставить на плиту. Кипятим в течение часа. Не забывайте контролировать, чтобы вода не испарилась. По окончании часа корочка сама отстанет, и ее можно будет смыть водой.
Лимонная кислота
Лимонная кислота хорошо отчищает подгорелую корочку с посуды из нержавеющей стали. Для этого в небольшое количество воды добавляем 2 столовые ложки кислоты, заливаем в подгоревшую кастрюлю и ставим на огонь до закипания. Кипятим 15-20 минут и смываем воду вместе с нагаром.
Активированный уголь
Таблетки активированного угля необходимо истолочь до порошка и засыпать пригоревшие участки. Оставляем на полчаса, затем заливаем холодной водой
и оставляем еще на 30 минут. Налет отойдет вместе с водой.
Помимо домашних средств, в магазинах можно найти универсальные средства для чистки посуды. Это всевозможные спреи, жидкости для снятия пригара, порошки и т. д. Но перед тем как очистить кастрюлю от пригоревшего сахара, необходимо тщательно подготовиться. Для их использования необходимо соблюдать меры предосторожности:
- Работать только в перчатках.
- Надевать защитную маску.
- После использования вымыть тщательно посуду и руки.
В зависимости от того, из какого металла сделано покрытие кастрюли, выбирают разный способ чистки. Каждый металл специфичен
, и это нужно учесть при выборе вещества, которым будет отчищаться кастрюля. Основные виды посуды для готовки:
- Эмалированные;
- Алюминиевые;
- Из нержавеющей стали.
У эмалированной посуды очень тонкое дно, поэтому она больше подвержена пригоранию. Но если пригорело варенье в эмалированной кастрюле, или встал вопрос о том, как отмыть кастрюлю от пригоревшего варенья, ответ один: воспользоваться содой или солью. Если сильно подгорело, хорошо подойдет уксус или активированный уголь.
Перед тем как очистить посуду от пригоревшего сахара, надо остудить ее и лишь затем пробовать почистить. Если нагар маленький, можно воспользоваться содой или солью. При сильном пригаре лучше поможет уксус
. После варки карамели нагар поможет убрать уголь. Если подгоревшая кастрюля остыла и затвердела, ни в коем случае нельзя тереть ее щеткой. Вы можете повредить эмалированное покрытие.
Чистка алюминиевых кастрюль. Для варки варенья меньше всего подходит алюминиевая кастрюля. При готовке кислоты от ягод разрушают специальную защитную пленку, это ведет к тому, что вредные вещества сплава попадают в еду и наносят сильный вред здоровью человека. Если же вы решились сделать это, сразу после приготовления необходимо разложить варенье по банкам, чтобы не было неприятного металлического привкуса. Для этого типа кастрюль лучше всего использовать лимонную кислоту. Ни в коем случае не заливайте холодную воду в горячую алюминиевую посуду, от этого она может деформироваться.
Чем удалить нагар и жженый сахар с кастрюль из нержавеющей стали? Кастрюлю или таз из нержавеющей стали наиболее часто используют для варки варенья. У них толстое дно, что мешает пригоранию. Если же неприятность случилась, поможет уксус и соль. Заливаем водой, добавляем соль и уксус, оставляем на ночь. Нержавейка как новая
.
Подгоревшее варенье может огорчить любую домохозяйку. Иногда проблема чистки кажется нерешаемой. Однако если вы воспользуетесь советами данной статьи, никакой пригар вам не страшен.
Внимание, только СЕГОДНЯ!
Поделились
Пожалуй, одно из самых досадных происшествий на кухне — пригоревшая кастрюля. Нагар на дне трудно отмыть с первого раза. Приходится долго тереть, рискуя повредить покрытие посуды. Обычное моющее средство для посуды не справится. Чем отмыть пригоревшее дно? Обратимся к опыту домохозяек.
Чтобы не пришлось избавляться от нагара на дне кастрюли, не допускайте его появления. Возникает он из-за пригорания пищи, неправильной эксплуатации посуды, нерегулярного ухода, слишком высокой температуры приготовления. Если частицы нагара не были смыты вовремя, то потом посдуа пригорит ещё больше, и отмыть её будет сложнее.
Как отмыть пригоревшее дно кастрюли
Чтобы избавиться от пригоревшего слоя на дне посуды, можно прибегнуть к народным средствам, а можно воспользоваться современной бытовой химией. Но при этом важно учитывать материал, из которого сделана кастрюля. Она может быть эмалированная, алюминиевая, из нержавеющей стали, чугунная. В уходе за каждым типом покрытия есть свои нюансы. Например, эмалированную кастрюлю нельзя чистить кислотами, а соль, аммиак и хлор противопоказаны для посуды из нержавеющей стали. Жёсткую металлическую губку для чистки используют только в уходе за чугунными изделиями, другие материалы она царапает. Алюминиевые же чувствительны к абразивным частицам. Поэтому если вы хотите отчистить нагар со дна атакой посуды с помощью бытовой химии, использовать лучше жидкие моющие средства. Также алюминий может потемнеть от соды. Нельзя использовать абразивы и в уходе за кастрюлями с тефлоновым покрытием — антипригарный слой пострадает, вещь будет испорчена.
Народные способы очищения кастрюль от нагара
Чаще нагар в кастрюле мы привычно замачиваем на несколько часов, а потом долго оттираем губками и щётками. Но есть и альтернатива. Приведём различные народные рецепты избавления от нагара.
Клей поможет справиться с въевшейся гарью в кастрюле
Приготовьте раствор из 1 ст. л клея, одной трети куска хозяйственного мыла и четырёх литров горячей воды. Налейте в кастрюлю и кипятите в течение получаса. После прополощите. Способ не пригоден для алюминиевой посуды.
Лимонная кислота поможет избавиться от нагара
Пищевая сода заменит чистящее средство
Соль — природный абразив
Уксусная кислота справится с отложениями на дне кастрюли
Активированный уголь «вылечит» пригоревшее дно кастрюли
Необычные народные способы
Кроме вышеперечисленных средств, которые найдутся в арсенале любой хозяйки, существуют и несколько необычных. Тем не менее они тоже могут помочь в решении проблемы нагара.
Песок издавна применялся при чистке посуды
Как почистить тефлоновую кастрюлю
Тефлоновое покрытие само по себе уже защита от нагара. Но всё же и оно со временем загрязняется. Перед чисткой таких изделий важно помнить, что малейшая царапинка приведёт к пригоранию пищи. Поэтому чистка должна быть щадящей: без металлических и жёстких губок и щёток, без использования абразивных средств. Чтобы отмыть грязь, налейте на дно тёплый содовый раствор (2–3 столовых ложки на стакан воды) и оставьте на 40 минут. После этого почистите поверхность с помощью специальной губки для тефлона.
Специальная губка для тефлонового покрытия бережно удалит загрязнения
Бытовая химия против нагара
Конечно, не стоит отказываться и от современных средств для очищения посуды. Существуют подходящие моющие средства, действие которых не ограничивается чисткой посуды, а есть специализирующиеся именно на пригоревших остатках пищи в посуде.
Поможет ли посудомоечная машина
В принципе, отмыть нагар в «посудомойке» возможно, но только если это свежие загрязнения. Кастрюлю перед мойкой очистите от остатков пищи и ополосните горячей водой, поставьте в нижнюю корзину для крупногабаритных предметов вверх дном. Выберите интенсивный режим мойки. При выборе средства для мойки, обратите внимание на то, входят ли в его состав энзимы — они помогут удалить въевшиеся частицы.
Посуду с керамическим покрытием лучше мыть в посудомечной машине. Она бережно отчистит грязь, не причинив вреда нежному покрытию.
Как очистить эмалированную кастрюлю от нагара. Видео
Существует много способов и средств для чистки от нагара, но постарайтесь всё-таки не допускать его появления. А если кастрюля всё же пригорела, не ленитесь — почистите её сразу.
Проблема пригоревших следов на посуде знакома многим. У редкой хозяйки никогда не случалось подобных неприятностей. Вследствие чего возникает вопрос, как очистить пригоревшую кастрюлю быстро и эффективно.
Проблема пригоревших следов на посуде знакома многим
При этом важно не только удалить нежелательные пятна, но и избежать повреждения поверхности.
Пошаговая инструкция по очистке кастрюли
Процесс очищения зависит от материала, из которого выполнена пригоревшая ёмкость. Сегодня производители предлагают обширный ассортимент изделий из нержавеющей стали, алюминия, а также отдельные виды кастрюль с эмалированным или тефлоновым покрытием.
Отмываем эмалированную посуду
Пошаговая методика очистки эмалированной кастрюли с помощью соды
Не стоит медлить с удалением пригоревших пятен с эмалированной кастрюли. Если приступить к очищению спустя некоторое время после загрязнения, на посуде даже после процедуры останутся жёлтые пятна.
Также учтите, что нельзя заливать горячую кастрюлю холодной водой. В результате такого воздействия изнутри появятся трещины, а эмаль может отколоться. Приступайте к очищению, когда посуда немного остынет.
Добиться желаемого результата и вернуть кастрюле прежний вид помогут следующие методы:
- Самым простым и действенным является применение активированного угля. Измельчите 10 таблеток и насыпьте приготовленный порошок в посуду. Накройте её крышкой и оставьте на 15 минут. Затем налейте воду так, чтобы она покрывала все проблемные места и подождите ещё 15–20 минут. По истечении этого времени нанесите на губку средство для мытья посуды и протрите пригоревшие участки.
- Залейте повреждённые места уксусом или разбавленной в воде лимонной кислотой на 2 часа. Затем очистите поверхность кастрюли с помощью губки.
- Разведите в 200 мл воды 1 столовую ложку соды. Залейте полученным составом посуду на 1 час. Затем поставьте её на огонь и дождитесь, пока содовый раствор закипит. Через полчаса снимите ёмкость с плиты. Насыпьте на влажную губку немного соли или соды и после остывания кастрюли очистите пригоревшие участки.
- Налейте в посуду немного воды и добавьте 1 столовую ложку жидкого моющего средства. Размешайте получившийся раствор и оставьте на 2 часа. Затем нужно удалить загрязнения губкой. В конце процедуры тщательно промойте ёмкость чистой водой.
Важно! Эмалированную поверхность нельзя очищать металлическими щётками.
Видео: отмываем эмалированную поверхность
Кастрюли из нержавеющей стали
Нержавейку необходимо очищать очень деликатно
Следует указать средства, которыми нельзя пользоваться, поскольку можно нанести непоправимый вред посуде. К ним относятся:
- моющие составы с абразивами;
- металлические губки;
- чистящие порошки.
Избавиться от пригара на кастрюле из нержавейки поможет лимонная кислота и сода.
При их использовании следует ориентироваться на вышеописанные способы.
Отмыть посуду и при помощи соли:
- Нанесите соль на смоченные водой пятна и подождите 2–3 часа.
- Затем воспользуйтесь губкой с моющим средством, и от загрязнений не останется и следа.
Важно! В хозяйственных магазинах можно найти составы, специально разработанные для чистки металлических изделий, применение которых также даёт хороший результат.
Видео: методика обработки нержавеющей поверхности
Очистка алюминиевой кастрюли
Избавиться от недавно появившихся загрязнений можно с помощью соды и губки:
- Поверхность посуды смочите водой и протрите пригоревшие участки содой.
- Затем ополосните кастрюлю.
- В случае со свежими пятнами этого будет достаточно.
Важно! Если алюминиевая кастрюля имеет полированное покрытие, соду для её очищения использовать нельзя.
Сода легко справится со свежими пятнами
Удаление нагара после нескольких использований посуды потребует больше усилий, но и эта задача вполне решаема. Для этого необходимо проделать следующие манипуляции:
- Налейте в ёмкость воду так, чтобы её уровень покрыл загрязнения.
- Затем добавьте 1 столовую ложку соды и немного измельчённого хозяйственно мыла.
- Поставьте посуду на плиту и прокипятите раствор в течение 20 минут.
- Когда ёмкость остынет, протрите её губкой.
Устранить пятна позволит раствор из натёртого мыла, кальцинированной соды и силикатного клея. Порядок действий следующий:
- Все компоненты нужно добавлять по 1 столовой ложке в 2–3 л воды.
- Затем прокипятите состав в посуде в течение 30 минут, а после остывания промойте ёмкость прохладной водой.
Пятна также можно обработать мыльным раствором с добавлением нескольких капель нашатырного спирта.
Особую неприятность доставляет нагар на дне посуды. Чтобы избавиться от него, воспользуйтесь лимонной кислотой, яблочной кожурой, раствором мыла или содой.
Последние два средства применяются согласно ранее указанным способам.
Лимонная кислота используется следующим образом:
- Высыпьте 10 г средства в ёмкость, залейте водой.
- Кипятите на протяжении 20 минут.
- Чтобы увеличить концентрацию раствора и предотвратить распространение запаха по дому, закройте посуду крышкой. После остывания протрите кастрюлю ветошью.
Лимонная кислота даст отличный эффект при кипячении
Не менее эффективным вариантом является использование яблочных очисток.
Но для удаления пятен подойдёт только кожура с фруктов кислых сортов. Действия выполняются следующим образом:
- Очистки с 3–4 яблок прокипятите в загрязнённой посуде.
- Затем ополосните её и протрите.
Важно! Аналогичными свойствами обладает и кожура картофеля, но она поможет избавиться только от незначительных пятен.
Как убрать пригоревшие пятна на тефлоновой поверхности
Тефлон очищается легко и быстро
Кастрюли с тефлоновым покрытием выгодной отличаются от посуды из других материалов устойчивостью к пригоранию. Они редко загрязняются, но иногда возникает необходимость в отмывании и таких ёмкостей. Для этого не потребуется много усилий. Достаточно залить в кастрюлю раствор любого моющего средства для посуды на 20–30 минут, а потом ополоснуть ёмкость чистой водой.
Если кастрюля горячая, необходимо дождаться её остывания, прежде чем приступать к работе. Не стоит использовать абразивные средства и жёсткие щётки, которые могут повредить покрытие.
Важно! Если нагар на тефлоновой кастрюле появляется часто, это свидетельствует о том, что посуда пришла в негодность и подлежит замене.
Особенности удаления разных видов загрязнений
Некоторые загрязнения удалять особенно трудно. К ним относится пригоревшее молоко, варенье, следы от гречки и рисовой каши. Моющие средства могут оказаться бессильными против них. Тогда воздействовать на пятна нужно комплексно:
- Налейте в ёмкость воду, добавьте лимонную кислоту и соду, прокипятите состав в течение 30 минут.
- Когда посуда остынет, вымойте её губкой.
- Затем нанесите на поверхность кастрюли чистящий порошок и протрите повторно.
Особо сильные загрязнения могут не исчезнуть после первого очищения. В этой ситуации оставьте раствор в посуде на ночь, а на следующий день выполните процедуру ещё раз.
Избавиться от нагара на кастрюле можно с помощью подручных средств, которые найдутся в любом доме. Но чтобы получить желаемый результат и вернуть посуде первоначальный вид, к удалению пятен нужно приступать незамедлительно. Не используйте для приготовления пищи загрязнённую кастрюлю, поскольку нагар станет более устойчивым и его сложнее будет устранить.
Как убрать нагар с эмалированной кастрюли Хорошая посуда Правильное питание
Как отмыть пригоревший сахар?
Содержание:
Многие из нас сталкиваются с проблемой, когда необходимо очистить поверхность посуды от липких сахаросодержащих веществ, например, при приготовлении варенья сахар может пригореть на дне кастрюли. Как отмыть пригоревший сахар, чтобы не повредить дно кастрюли, мы рассмотрим в статье. Подходящий способ выбирается, исходя из того, с какого именно материала надо удалить нагар.
Как отмыть пригоревший сахар с тефлоновых кастрюль?
Посуда с тефлоновым покрытием сделана с использованием элементов, которые препятствуют нагару пищевых частиц, поэтому ее легко очищать: достаточно залить кухонную утварь водой с небольшим раствором жидкого моющего средства. По истечению получаса прополощите посуду. После такой посильной процедуры проблема, как отмыть пригоревший сахар, будет полностью решена.
Важно! Тефлоновое покрытие портится под действием щелочных средств, поэтому для очищения применяйте натуральные средства: яблочную кожуру, лимон, неочищенную луковицу. Перечисленные продукты прокипятите в запачканной емкости, а затем прополощите.
Очищение алюминиевой посуды
Алюминиевая посуда покрыта тонким защитным слоем, который разрушается под воздействием химических средств. Использовать средства с абразивом для чистки таких предметов обихода тоже нельзя, так как это может привести к выделению вредных соединений в пищу при последующей готовке.
Поэтому в данной ситуации больше стоит вопрос: чем отмыть пригоревший сахар? Советуем использовать следующие средства:
лимонная кислота сода хозяйственное мыло силикатный клей.
Способ 1
Удалить остатки варенья с помощью лимонной кислоты можно так:
- Остатки пищи удалите столовой ложкой (не царапать и не скрести). Налейте в кастрюлю воды так, чтобы она покрывала линию нагара. Если сахар пригорел только к днищу, то залейте не более 2-х см воды. Добавьте 1 ч. л. лимонной кислоты в соотношении на 1 л воды. Накройте крышкой утварь и кипятите 10 минут. Вылейте воду вместе с нагаром. Помойте посуду обычным способом.
Способ 2
Чтобы отмыть пригоревший сахар с помощью соды и силикатного клея, следуйте такой инструкции:
- Залейте нужную емкость водой. Добавьте 1 ст. л. соды и 1 ст. л. клея. Тщательно размешайте. Прокипятите раствор полчаса. Вылейте смесь и протрите дно, а также боковые стенки, жесткой щеткой.
p>Важно! Если ваша кастрюля загрязнилась с внешней стороны, тогда, чтобы отмыть пригоревший сахар, прокипятите ее в более объемной посуде. Для этого вам понадобится на 1 л воды, 20 г хозяйственного мыла и 10 г клея. Пошаговая инструкция:
Способ 3
Простой способ предложил один из “неудавшихся поваров варенья”:
- Поставьте на газ кастрюлю и накалите ее в течение 2-3 часов. После того, как емкость хорошенько нагреется, брызните на пригоревшее место водичкой (водяной шарик будет кататься по дну кастрюли, а дно отбеливаться). После такой процедуры нагар просто выгорит.
Важно! Описанный способ очистки рекомендуется только для обычной алюминиевой посуды.
Способ 4
Для литой алюминиевой утвари с антипригарным покрытием для очистки используйте нашатырный спирт: 2-3 капли средства удалят неприятный темный нагар и вернут покрытию блеск.
Важно! Если нашатыря нет, вооружитесь уксусом, чтобы быстро решить проблему, как отмыть пригоревший сахар.
Очищение керамической посуды
Кастрюли с керамическим покрытием экологически чистые и редко пригорают. Их легко очищать от сахаристой корки варенья. Используйте для этой цели лимонную кислоту, разбавленную водой. Прокипятите грязные предметы кухонного обихода, а после того, как пищевой нагар размякнет, протрите жесткой губкой.
Более доступный и распространенный метод очистки, который не вредит керамической поверхности — использование соли:
- Насыпьте на грязную поверхность емкости 5 ст. л. соли. Равномерно распределите средство по днищу. Оставьте посуду на пару часов, после чего промойте.
к содержанию ↑
Устранение пригорелостей с эмалированной кастрюли
Эмалированные предметы требуют к себе деликатного подхода. Снова возникает вопрос, чем отмыть пригоревший сахар, так как нельзя использовать для очистки жесткую металлическую мочалку — можно поцарапать эмалированный слой. После этого сахар будет постоянно пригорать на поврежденном участке, да и готовить в кастрюле с поврежденной эмалью нельзя. Кроме того, эмаль не терпит резких перепадов температур, поэтому не заливайте ее сразу холодной водой, после того, как варенье пригорело.
Для очистки эмалированной посуды используйте простые, распространенные в домашнем обиходе средства:
столовый уксус пищевая сода активированный уголь лимонная кислота поваренная соль яблочная кожура абразивные порошки.
Вариант 1
- ½ стакана соды залейте водой так, чтобы покрыть загрязненную поверхность. Прокипятите получившуюся смесь в течение времени, необходимого до разрыхления сахаристой корки. Вылейте остатки воды и нагара. Промойте посуду.
Важно! Соду можно заменить лимонной кислотой или солью. Соотношение кислоты и воды должно быть таким же, как при очистке алюминиевой посуды. Соль используйте в пропорции 5-6 ст. л. на 1 л воды. Посуду прокипятите, добавив в них перечисленные средства.
Вариант 2
Оригинальным способом удаления сахарной корки является натуральный способ с применением яблочной кожуры. Аналогично лимонной кислоте, кожура расщепляет частицы сахара и фруктозы. Используйте следующую инструкцию:
- Натрите загрязненные места яблочной кожурой. Оставьте на поверхности на 15 минут. Прополощите посуду.
Важно! Если желаемого эффекта нет, то проварите яблочные очистки в загрязненной посуде.
Вариант 3
Столовый уксус также подойдет для растворения пригоревшей корки:
- Налейте средство на загрязненные участки. Оставьте на пару часов. Хорошо промойте предмет проточной водой.
Вариант 4
При использовании активированного угля для того, чтобы отмыть пригоревший сахар, его нужно растолочь и посыпать на загрязненные участки посуды. Оставьте утварь на полчаса, после чего залейте емкость холодной водой и дайте постоять еще полчаса. После процедуры промойте посуду с применением жидкого моющего средства.
Важно! Если на поверхности белоснежной кастрюли остались темные пятна, удалите их путем кипячения с отбеливателем. Не забудьте по достижению желаемого результата хорошо промыть посуду чистой водой.
Устранение пригорелостей на чугунной посуде
Посуду из чугуна очищайте пока она не остыла. Пригорелость можно залить водой, добавив 4 ч. л. соли. Чугунная посуда, как и предметы из нержавеющей стали, не требует особого ухода. Здесь вопрос, чем отмыть пригоревший сахар, решается достаточно легко — можно оттереть металлической мочалкой, использовать любые щелочные средства, уксус, лимонную кислоту, а также порошковые моющие средства.
От пригоревшего варенья могут спасти и специальные химические средства :
“Gala” “Fairy” “Форте+” “Comet”.
Важно! При использовании химических средств, пользуйтесь резиновыми перчатками для защиты рук.
Источники:
serviceyard.net
Следующие статьи:
Комментариев пока нет!
загрузка…
Еще статьи о питании
Новое на сайте
Стальная эмалированная посуда производства сербия
Страница №2 купить кастрюлю из нержавеющей стали
В эмалированной кастрюле скол можно ли в ней квасить капусту
Российские кастрюли из нержавеющей стали тима
Рейтинг посуды из нержавеющей стали отзывы
ПОПУЛЯРНОЕ
Читать еще:
Нержавеющая кастрюля с толстым дном из германии
Опубликовал Январь 12th, 2016 — Vincent Опубликовано в рубрике ИнтересноеПосуда из нержавеющей стали является лидером спроса европейских …
Годжи шамбала тибетский барбарис цена
Что необходимо для укрепления здоровья. Направить средства на избавление тела от нахлебников. Принять меры для ограждения от встряски, потому что …
Кастрюли 2,5 из нержавеющей
БЕСПЛАТНО! Дополнительная защитная упаковка. Подробнее. БЕСПЛАТНАЯ доставкаВаш отзыв будет первымКаждый покупатель нашего интернет-магазина имеет право на …
Чем очистить сильно пригоревшую кастрюлю. Как почистить кастрюлю от нагара
У любой хозяйки в доме имеется большое количество посуды. Так уж повелось, что самой популярной и всеми любимой является эмалированная. Внешне она очень красива, а по цене доступна всем без исключения. Но тут есть один нюанс — эмалированная посуда требует деликатного ухода, ведь эмаль можно очень легко повредить и испортить.
Случается, что вы отвлеклись на что-то в процессе готовки, а кастрюля осталась на плите с вареньем или молочной кашей. Как следствие — всё выкипает, начинает уже не вариться, а жариться, образуя «красивый» нагар. Справиться с ним качественно и быстро, не навредив эмалированному покрытию — вот основная задача. Ведь каждый раз выбрасывать кастрюлю тоже не вариант.
Способы очистки в домашних условиях
Для того чтобы очистить вашу любимую кастрюлю, необязательно тратиться на дорогостоящие средства, ведь это можно сделать и подручными средствами, которые найдутся на каждой кухне.
- Очистка с помощью соли. Когда кастрюля пригорела, необходимо дождаться ее полного остывания. Затем на дно насыпать пять столовых ложек соли и оставить на три часа. По истечении времени останется только вымыть горячей водой. Если же нагар не отстал от эмали, то можно попробовать кипячение с соляным раствором: такое же количество соли залейте водой и кипятите около часа.
- Активированный уголь. Чтобы избавиться от нагара, возьмите одну упаковку таблеток (можно купить в любой аптеке), разотрите в порошок и засыпьте им нагар на кастрюле. Через час залейте водой (обязательно холодной) и оставьте еще минут на 70-80. Эмалированное покрытие после этого легко отмоется.
- Один из самых легких способов — очистка с помощью кислоты (уксус, сок лимона, лимонная кислота). Необходимо залить кислоту в кастрюлю, накрыть крышкой и оставить на три часа. Теперь можно отмывать.
- Мыльный раствор. Если кастрюля не сильно пригорела, то можно просто прокипятить ее с мыльным раствором около 40 минут. Добавлять жидкое мыло нужно в горячую воду.
- Сыворотка. Залейте сыворотку на пару сантиметров выше нагара и оставьте на сутки. После этого можете мыть кастрюлю привычным способом.
- Сода. Сделайте содовый раствор: около шести ложек добавить в воду и оставить на ночь. Утром прокипятите в течение часа.
Для того, чтобы найти свой идеальный способ очистки, возможно, потребуется перепробовать несколько. Ведь степень нагара бывает разная и от этого уже зависит время и сложность ее устранения.
Современный способ
Очистку эмали можно провести и с использованием продуктов питания. Этот метод пользуется спросом в основном у молодых хозяек, желающих поэкспериментировать.
- Газированная вода.
Многие уже наслышаны о свойствах такого газированного напитка как Кока-Кола: это не только сладкая и вкусная вода, но и отличное чистящее средство, устраняющее накипь, налет, нагар и пр. Налейте Колу в кастрюлю и оставьте на час. Если загрязнение очень сильное, то можно прокипятить полчаса. - Фрукты и овощи.
Мелко нарежьте кислое яблоко, грушу или лук. Равномерно распределите по дну и залейте водой. Кипятите примерно час. - Кофе.
Возьмите кофейную гущу (желательно из натурального кофе) и нанесите на нагар. Оставьте под закрытой крышкой на три часа. - Горчица.
Разведите горчичный порошок до состояния кашицы, покройте место нагара и оставьте на ночь. Наутро вымойте кастрюлю.
К перечисленному можно добавить еще один проверенный и хороший способ очистки — кипячение в клейстере. Вам понадобится кастрюля больше чем та, которая пригорела. В нее нужно будет налить воды, высыпать половину пачки соды и тюбик силикатного клея. Получившуюся смесь прокипятить, после чего погрузить в нее пригоревшую эмалированную посуду. «Варим» около получаса. Нагар должен хорошо отмыться.
Удаление нагара холодом
Всем нам когда-то приходилось отдирать жвачку с одежды. Самый популярный способ — отправить любимую вещь в морозильную камеру. В случае с нагаром холодом тоже пренебрегать не стоит. Поместите эмалированную кастрюлю в морозилку на два часа. Затем под струей холодной воды снимите нагар.
Если после удаления нагара остались некрасивые темные пятна, то обильно смажьте губку водкой или спиртом и протрите эти места. После такой процедуры кастрюля должна вновь засиять.
Также для очистки можно использовать специальные средства, предназначенные именно для эмалированной посуды, но, как правило, они всегда дорогие и некоторые не очень действенные.
Категорически запрещено использовать!
- средства для очистки нагара в гриле и других печах;
- различные гели и порошки для чистки сантехники;
- хлорсодержащие средства;
- стиральные порошки и другие химические препараты.
Всё это может нанести значительный вред вашему здоровью. Средства, не предназначенные для очистки эмали, мало того, что не помогут смыть нагар, так еще и неизвестно как поведут себя при нагревании.
Правильное хранение и бережное отношение
Каждая хозяйка должна следить за чистотой на кухне и знать правила хранения посуды. Вот несколько полезных советов:
- Чтобы эмалированная кастрюля служила вам долго, перед первым использованием необходимо залить ее солевым раствором и прокипятить. После того как она остынет, промойте холодной водой.
- Ни в коем случае не заливайте в горячую кастрюлю холодную воду и наоборот. От перепада температур эмаль может полопаться. Также нежелательно ставить холодную кастрюлю на горячую поверхность.
- Всегда ставьте кастрюлю на ту конфорку, которая подходит по размеру.
- Нельзя подвергать любую эмалированную посуду ударам. Ведь могут образоваться сколы и для приготовления пищи кастрюля будет уже не пригодна.
- Всегда своевременно проводите очистку кастрюли. Это сохранит не только ваше время, но и качество эмали.
- Если ваша любимая кастрюля все же пригорела, накройте ее влажным полотенцем на двадцать минут, чтобы избавиться от едкого и вредного запаха гари.
- Для мытья используйте губку только с мягкими ворсинками.
Если вы грамотно будете следовать нашим советам, то эмалированная посуда будет служить вам очень долго и сбежавшее молоко или пригоревшая каша не будет казаться чем-то ужасным и непоправимым.
Видео: как очистить эмалированную кастрюлю
Даже у самых аккуратных хозяек кастрюли иногда пригорают. Но и без каких-либо «несчастных случаев» эмаль со временем темнеет, а на внешней поверхности кастрюль из алюминия и нержавейки появляются чёрные пятна и потёки. Для того, чтобы очистить пригоревшие кастрюли, приходится применять более сильнодействующие средства, чем обычные жидкости и порошки для мытья посуды.
Чего лучше не делать с пригоревшей посудой
Если кастрюля пригорела, то всё самое плохое с ней уже случилось. Поэтому не стоит хватать горячую посуду и ставить её в раковину, под струю холодной воды. Резкий перепад температуры – злейший враг эмали и антипригарного покрытия. Нужно переложить не успевшую пригореть пищу в другую ёмкость и подождать, пока грязная кастрюля остынет.
Ещё одна распространённая ошибка хозяек – пытаться отскрести пригоревшие частицы пищи ножом. Если поцарапать с внутренней стороны дно кастрюли из нержавейки, она начнёт пригорать. Механические повреждения сокращают срок службы эмалированной и алюминиевой посуды. В крайнем случае для мытья эмалированных кастрюль можно использовать специальную проволочную спираль (но нержавейку и алюминий она царапает).
В Интернете встречаются советы чистить пригоревшие кастрюли «Белизной». Кроме того, что это средство дурно пахнет, его вообще не рекомендуется наливать в посуду из нержавеющей стали. Средства, содержащие хлор, разъедают не только нержавейку, но и эмаль. Также не рекомендуется чистить посуду из нержавейки составами с солью.
Соль может повредить поверхность кастрюли
Способы чистки пригоревших кастрюль
Если кастрюля пригорела только внутри, то в неё засыпают один из чистящих составов, наливают холодной воды и кипятят. Для одновременного удаления загрязнений внутри и снаружи необходимо приготовить чистящий раствор в металлическом ведре или баке и полностью погрузить в него посуду.
Обычно грязные кастрюли в баке кипятят 1–2 часа. Однако пластмасса может деформироваться от высокой температуры. Поэтому при чистке посуды с несъёмными пластмассовыми ручками в бак наливают столько воды, чтобы кипяток их не касался. Другой вариант – посуду с пластмассовыми ручками замачивают в тёплой воде на 8–10 часов. В этом случае воду периодически подогревают до 40–50 °C.
Если после кипячения или длительного замачивания на поверхности посуды останутся тёмные пятна, их будет легко удалить при помощи жёсткой губки. Её можно обмакивать в жидкость для мытья посуды или в пасту из мыла, соды и горчичного порошка, рецепт которой приведён ниже. Чистить кастрюли необходимо в перчатках, так как все средства для снятия пригара очень сушат кожу.
Рецепты для чистки пригоревших кастрюль
Растворить в воде стиральный порошок и кислородный отбеливатель (на 1 л воды – 1 ст. ложку стирального порошка и 1 ч. ложку отбеливателя). На медленном огне довести жидкость до кипения (далеко не отходить, так как при кипении она сильно пенится и выплёскивается из ёмкости) и выключить конфорку. Если кастрюля очень грязная, раствор можно вскипятить 2–3 раза с интервалом в 2 часа, перед нагреванием подсыпая немного отбеливателя.
Если нужно почистить кастрюлю только изнутри, на дно высыпают слой пищевой соды толщиной до 1 см и наливают немного воды (так, чтобы образовалась кашица). Через 2–3 часа в кастрюлю насыпают ещё примерно столько же соды, наливают воды до верха и кипятят 1–2 часа.
Для чистки внутренней поверхности эмалированных и алюминиевых кастрюль применяют предыдущий способ, но соду смешивают с солью в пропорции 1:1. Для посуды из нержавейки этот метод не подходит.
Приготовить раствор: на 5 л воды – 10 чайных ложек (с горкой) кальцинированной соды и 100 г хозяйственного мыла. Мыло измельчить на тёрке или настрогать ножом. Кипятить кастрюли 2 часа.
Ещё один универсальный рецепт для всех видов кастрюль и сковородок, в том числе и с керамическим покрытием: на 5 л воды – 150 г кальцинированной соды и 100 г силикатного (канцелярского) клея. Если посуда очень грязная, концентрацию раствора увеличивают, добавляют в него 100 г измельчённого хозяйственного мыла.
Рецепт пасты для чистки пригоревшей посуды
Ингредиенты:
- 100 г измельчённого хозяйственного мыла или обмылков;
- 400 мл (2 стакана) горячей воды;
- 3 ст. л. горчичного порошка;
- 3 ст. л. соды;
- 4 ст. л. нашатырного спирта (8 ампул).
Приготовление: залить мыло водой и нагревать жидкость на водяной бане, постоянно помешивая. Когда мыло полностью растворится, снять смесь с огня. В остывшую до температуры около +30 °C жидкость добавить соду, горчичный порошок и нашатырный спирт. Всё тщательно перемешать. Работать в перчатках, а чтобы не отравиться парами нашатыря – открыть окно. Полученную массу разлить по банкам и плотно закрыть крышками. Через 3–4 часа гель загустеет, и им можно будет чистить любые кастрюли, а также потемневшие столовые приборы из нержавейки.
Чистка пригоревших кастрюль на даче
На даче не всегда есть даже обычные средства бытовой химии. Но и в «полевых» условиях можно поддерживать чистоту, используя веками проверенные методы.
Понадобится много древесной золы. Очень важно, чтобы в ней не было остатков от сгоревшей пластмассы или других чужеродных примесей. Золу смешивают с небольшим количеством любого жира (растительного масла со сковородки, остатков сливочного масла или смальца с грязных тарелок) и воды. Должна получиться кашица. Чтобы очистить кастрюлю, на неё толстым слоем наносят эту массу и оставляют на 5–6 часов. Затем посуду моют.
Заполнить ведро на 2/3 древесной золой, залить её водой, перемешать. Настаивать 2–3 суток. Зола осядет, а сверху образуется прозрачная жидкость – щёлок. Её необходимо налить в пригоревшую посуду и прокипятить.
Очистки, оставшиеся после приготовления яблочного варенья или компота, не выбрасывают, а заливают водой. Чем очистков больше – тем лучше. На 5 л воды достаточно очистков от 1 кг яблок. Туда же добавляют нарезанный дольками лук и стружку хозяйственного мыла (на 5 л воды – 250 г лука и 100 г мыла).
В жизни каждой хозяйки случалась каверзная ситуация с приготовлением пищи: пригорело молоко или варенье, суп или жаркое. И тут встает вопрос, как очистить кастрюлю от пригоревшей пищи в домашних условиях. Это проблема, но не столь серьезная, и в этом помогут самые простые вещи, которые есть на кухне в каждом доме. Давайте рассмотрим, чем и как можно быстро превратить подгоревшую кастрюлю в новенькую и блестящую.
Средства для очистки пригоревшей кастрюли
Открыв кухонный шкафчик, вы найдете очень много полезных вещей, которые легко справятся с подгоревшей кастрюлей, это:
- уксус или уксусная эссенция;
- лимон и лимонная кислота;
- сода;
- кофе;
- газировка.
Как видите, перечень большой, и сто процентов большая часть перечисленного есть в каждом доме. Просто нужно знать, как их применить, и о подгоревшей посуде вы забудете уже через несколько часов. Можно, конечно, пойти в любой хозяйственный магазин или супермаркет, и приобрести средство бытовой химии. Но многие женщины не предпочитают химию, и пользуются бабушкиными методами.
Как бы хорошо не было химическое средство, это химия, от нее остается запах, и как бы вы тщательно потом не отмывали кастрюлю или другую кухонную утварь, остатки вредной гадости остаются. К сожалению, мы достаточно много употребляем всевозможных вредных добавок повседневно, поэтому при каждой возможности старайтесь обойтись от применения этих средств, тем более если речь идет о кастрюле, в которой вы готовите еду не только себе, но и своим детям.
Почитайте еще советы, какие ингредиенты повысят его густоту и вкус.
Как очистить пригоревшую эмалированную кастрюлю
Дело в том, что эмалированная посуда требует к себе особенного подхода, так как все жесткие и царапающие средства могут испортить эмаль. Поэтому, применять необходимо губку только из мягкого волокна, и ни в коем случае металлическую. Делая заготовки на зиму, иногда случается так, что джем или варенье подгорело в эмалированной кастрюле. Как его убрать, чтобы не повредить емкость, ведь эмаль испортить очень легко?
В первую очередь нельзя заливать холодной водой горячую кастрюлю, так как под воздействием температуры эмаль легко можно повредить. Дать остыть, насыпать затем на дно соль и оставить на пару часиков. Затем снова повторить, если слой нагара большой. Зачастую прилипает пригоревшее варенье не только ко дну, но и к стенкам эмалированной кастрюли. Пытаться почистить ножом или металлической губкой категорически запрещается.
Уксус для чистки посуды
Этим средством можно отмыть кастрюлю из любого материла – эмалированную, металлическую или тефлоновую. Есть немало способов:
- залить дно посуды уксусом и оставить на 2-3 часа. Затем с помощью губки и средства для посуды удалить остатки пригоревшей пищи;
- если нагара много, то налив уксусное средство, нужно кастрюлю поместить на огонь и дать некоторое время покипеть. Даже самые сложные участки пригоревшей пищи начнут потихоньку откалываться.
Этот метод очень хорош для алюминиевых кастрюль, убрав гарь, уксус убирает с поверхности еще и черные пятна, которые зачастую появляются на этом металле. Одним выстрелом убьете два зайца.
Соль
Смочить кастрюлю, и на дно высыпать обыкновенную соль. Оставить на пару часов, затем потереть губкой. Если нагара много, например, пригорело молоко или варенье и остатки пищи не только на дне, а и на стенках, то нужно сделать соленый раствор. На один литр воды понадобиться 5 ложек с горкой соли. Поместить на огонь, дать закипеть, уменьшить накал огня и оставить минут 40. За это время остатки пищи начнут потихоньку откалываться.
Чем лучше отмыть пригоревшее варенье
Летом многие готовят запасы на зиму и готовят такую вкусняшку, как варенье. Иногда сахарный сироп пригорает к кастрюле или тазу, и зрелище пугает даже самую опытную хозяйку. Что нужно применить и чем убрать пригоревшее варенье, чтобы не испортить посуду?
Если нагар небольшой, то его можно убрать с помощью средства для посуды, а вот если сахар превратился в черную непробиваемую корку, здесь дело уже принимает другой оборот. Но не отчаивайтесь, и главное — не пытайтесь соскоблить его ножом или вилкой, вы попросту испортите кастрюлю. Вам на помощь в этом случае придет: активированный уголь, лимонная кислота, уксус, соль или сода. Выбирайте любое средство вам по душе и вперед.
Лимонная кислота
Если кастрюля, в которой вы варили варенье, из алюминия, то первым делом обратите внимание на лимонную кислоту. Для этого возьмите 1 ч. ложку кислоты из расчета на 1 литр воды. Раствор должен не только покрывать гарь, а еще и быть выше на 2 см. Поставить на плите и прокипятить в течение 15 минут, затем просто оставить до полного остывания. Помыть обычным гелем для посуды. Если за один раз вам не удалось убрать крепко приклеившийся сахар, не поленитесь и повторите еще раз.
Пищевая сода
На загрязненную и пригоревшую кастрюлю насыпать тонкий слой соды, налить холодной воды (2 см) и поставить на огонь. Оставьте на четверть часа, корка сама отслоится.
Иногда, а у некоторых очень часто, убегает, да к тому же еще и пригорает молоко. Чтобы убрать пригоревшее молоко, нужно залить кастрюлю водой и поставить на огонь, минут 40 поварить и оставить так на всю ночь. На следующий день вы без усилий отмоете емкость.
Эмалированную посуду можно очистить от пригоревшего молока с помощью соды и сока лимона. Свежевыжатый сок лимона накапать на пригоревшие места, насыпать сверху соду и потереть губкой. Если подгорела кастрюля, как отмыть пригоревший сахар? Сода и лимонный сок также помогут в очистке эмалированной кастрюли.
Чем очистить кастрюлю от пригоревшей каши
В случае пригорания поможет раствор соли: на литр воды 6 ложек с горкой соли. Поставить на огонь и прокипятить в течение 40 минут. Этот щадящий метод особенно хорош для эмалированных кастрюль.
Активированный уголь
Этим замечательным средством можно отмыть любую кастрюлю от пригоревшей пищи. Несколько таблеток угля превратить в порошок и высыпать на дно емкости. Оставить на часик, затем налить холодной воды и оставить в таком состоянии еще на полчаса. Помыть любым средством для посуды.
Молочная сыворотка
Этот молочный продукт отлично справиться с пригоревшей пищей. Для этого нужно залить сыворотку сантиметра 2 выше нагара. Так оставить на сутки. Таким способом можно очистить кастрюлю из нержавейки, алюминиевую или из эмали.
Если у вас случайно подгорел рис и молоко, то метод очистки у вас есть. Оставив на сутки сыворотку в кастрюле, вы увидите, как крупинки легко отходят от дна.
Газированные напитки
Как странно бы ни звучало, но любимые детьми газировка (кока-кола и спрайт), могут запросто очистить любую пригоревшую посуду. Нужно просто залить нагар, так, чтобы хорошо его покрывал, погрузить на плиту, дать закипеть. Тут же уменьшить огонь и прокипятить на медленном огне 30 минут.
Очистив любую кастрюлю от нагара, особенно если слой был толстый, можно заменить появление темного налета. Чтобы избавиться от него, нужно просто покипятить соляной раствор, лимонная кислота или уксус также убирает темный налет.
Хозяйственное мыло
Во многих случаях опытную хозяйку выручает брусок хозяйственного мыла. Все, что нужно сделать, это настругать половину куска мыла, добавить моющего средства для мытья посуды и прокипятить 30 минут. Таким способом можно почистить не только кастрюли, но и сковороду, ведь часто и в них пригорает пища.
Мы вам рассказали несколько простых и эффективных методов, как очистить кастрюлю от остатков пригоревшей пищи в домашних условиях. Надеемся, что наши советы помогут вам без особых затрат и труда привести в порядок загрязненные и подгоревшие кастрюли.
Кастрюли из нержавейки у хозяек пользуются большим спросом, потому что они удобны в использовании. В них можно готовить практически любую пищу, хоть кислую солянку, хоть молочную кашу, не боясь, что внутренние стенки посуды потемнеют или к её дну пригорит пища.
Такие кастрюли изготовлены из сплава, который не ржавеет, не окисляется.
Но всё-таки и с кухонной утварью из нержавеющей стали случаются неприятности в виде пригоревшей пищи, если вдруг хозяйка зазевается. И тогда перед ней встаёт вопрос: чем можно очистить пригоревшую ко дну кастрюли пищу?
Стоит заметить, что изделия из нержавейки не такие капризные, как эмалированные, но и их нужно чистить правильно.
Если при варке или тушении ко дну кастрюли пристала пища, нельзя её отскабливать ножом или железной мочалкой.
Нужно налить в кастрюлю тёплую воду и оставить на некоторое время. Пригоревшие остатки пищи должны отстать, и их можно будет легко отмыть губкой, смоченной в средстве для мытья посуды.
Если пища сильно пригорела, в кастрюлю наливают воду, кладут соду
(на литр воды 40 г соды) и кипятят несколько минут.
Вместо соды можно добавить в воду немного жидкости для мытья посуды
.
Для лучшего эффекта воду сразу не выливают, а оставляют до полного остывания. Затем жёсткую губку смачивают средством для мытья посуды и чистят кастрюлю.
Если в кастрюле кипятили молоко
и оно немного пригорело ко дну, то нужно молоко как можно быстрее перелить в другую емкость, а в эту насыпать измельчённый в порошок активированный уголь
, покрыв им всё донышко.
Через полчаса кастрюлю наполнить водой и оставить минут на двадцать. После этого жидкость вылить, а кастрюлю почистить жёсткой губкой и средством для мытья посуды или же содой.
Вместо активированного угля с пригоревшим ко дну кастрюли из нержавейки молоком может справиться сыворотка
. Для этого её наливают в кастрюлю и оставляют на сутки. После чего сыворотку выливают, а дно очищают жёсткой губкой, смоченной в средстве для мытья посуды.
С остатками пригоревшей пищи хорошо справляется обычная пищевая соль. Но считается, что если её насыпать в воду и оставить на некоторое время в кастрюле, то могут появиться тёмные пятна. Поэтому можно поступить по-другому.
В кастрюлю из нержавейки с пригоревшей пищей наливают воду и оставляют на двадцать минут.
Затем воду выливают, а на пригоревшие остатки пищи насыпают соль, покрыв пятна толстым слоем. Оставляют на три часа. По истечении этого времени соль высыпают, а дно кастрюли чистят жёсткой губкой с помощью моющего средства. Ополаскивают горячей водой и насухо вытирают.
Нужно сказать, что посуда из нержавейки послужит дольше, если её тщательно мыть после каждого использования с мылом, а затем хорошо ополаскивать и насухо вытирать.
С пригоревшей ко дну кастрюли пищей легко справляется уксус
. Для этого его наливают в кастрюлю так, чтобы он покрыл всё дно, и оставляют на два часа. Затем уксус выливают, а кастрюлю чистят губкой с моющим средством.
Если ко дну кастрюли пригорели варенье
или сладкая пища, то в кастрюлю наливают воду, добавляют соду
или уксус
и кипятят. Сахар в процессе кипячения растворяется и отстаёт от дна. После этого кастрюлю легко можно почистить с помощью любого моющего средства для мытья посуды.
Если пригоревшую пищу в кастрюле из нержавейки удается отмыть простым кипячением, то как поступить, если пригоревшая пища оказалась снаружи, например при выкипании? Оказывается, тоже с помощью кипячения.
Способ 1
. Для этого в большую кастрюлю помещают меньшую (с пригоревшей пищей) и наливают воду, в которую добавляют половину пачки пищевой соды
на пять литров воды. Затем сюда же кладут 100 г канцелярского клея
. Жидкость должна полностью покрывать кастрюлю.
Воду доводят до кипения, кипятят двадцать минут, а затем охлаждают, не вынимая кастрюли из ёмкости. Весь нагар с лёгкостью отходит.
Если кастрюля сильно загрязнена, то к жидкости, о которой было сказано выше, добавляют и немного моющего средства
.
Одна из самых распространённых неприятностей хозяек – это пригоревшая кастрюля. Кажется, что вы отвернулись от плиты только на минуточку, а обед или ужин уже пригорел ко дну. В этом случае чаще всего кастрюля замачивается и нагар очищается с помощью жёстких губок или щёток. Если такой способ не помогает, то можно применить методы, которыми пользовались наши бабушки или придумали современные хозяйки.
Как отмыть кастрюлю народными средствами
Пригореть ко дну, может, каша, молоко, варенье и многие другие продукты, которые трудно очищаются. Поэтому для удаления гари используются самые различные средства.
Перед их применением необходимо обязательно определить, из какого материала изготовлена кастрюля, поскольку для каждой поверхности существуют свои методы очистки
. В противном случае посуда может стать к дальнейшему использованию непригодной.
Содово-солевая смесь
. Эмалированную и алюминиевую посуду можно очистить содой и солью, приготовив смесь из равного количества ингредиентов:
- Смесь насыпать на дно ёмкости и добавить немного тёплой воды. Должна получиться кашица.
- Кастрюлю накрыть крышкой и оставить на сутки.
- Содово-солевую смесь заменить на новую, и добавить воды столько, чтобы прикрыть весь нагар.
- Посуду поставить на плиту и на слабом огне кипятить смесь около получаса.
- Остывшую кастрюлю помыть обычным способом.
Нержавейка от соли может покрыться тёмными пятнами
, поэтому такой метод для неё не подойдёт.
Пищевая сода
Это безопасное средство можно использовать, если пища пригорела ко дну нержавейки или эмалированной посуды. Алюминиевая кастрюля от соды может потемнеть.
У каждой хозяйки на кухне есть пищевая сода, которой посуду эффективно можно помыть
как внутри, так и снаружи. Если нагар не очень сильный, то его можно удалить просто содой, нанесённой на губку.
- Развести стакан соды в литре воды и прокипятить раствор в кастрюле.
- Прокипятить подгоревшую кастрюлю можно в растворе из соды, воды и стружек хозяйственного мыла. На 4 литра раствора потребуется две горсти соды.
- Если хозяйственного мыла в доме нет, то вместо него можно использовать силиконовый клей. Раствор из воды, соды и клея размягчит нагар и застаревший жир. Посуду после такого кипячения можно будет легко отчистить твёрдой губкой.
- Пищу, которая пригорела ко дну нержавейки, можно удалить с помощью кашицы из соды и перекиси водорода. Смешанная из этих ингредиентов масса по консистенции должна напоминать сметану. Она наносится на дно посуды и вместе с нагаром удаляется через 15 минут. Использовать соду с перекисью водорода можно и для наружных поверхностей.
- Не только дно, но и наружную поверхность посуды можно очистить, если прокипятить её в содовом растворе.
Для этого с кастрюли удаляются пластиковые элементы, она помещается в большую ёмкость и заливается содовым раствором
(1 пачка соды на 5 литров воды). Кипятить следует около двух часов на медленном огне.
После этого остывшую посуду помыть обычным способом
. Прокипячённая в содовом растворе и помытая губкой посуда приобретёт свой первоначальный вид.
Поваренная соль для очищения посуды
Пригоревшую кастрюлю следует очищать сразу. Для этого можно использовать поваренную соль:
В большинстве случаев такой способ помогает избавиться практически от любого нагара на дне или стенках кастрюли.
Активированный уголь
Угольные таблетки подойдут для чистки любых кастрюль. Особенно эффективны они будут в случае, если пригорело молоко. Используется активированный уголь очень просто:
- несколько таблеток измельчить до порошкового состояния;
- порошок насыпать на дно ёмкости и оставить на полчаса;
- налить в посуду холодной воды и дать постоять ещё 30 минут;
- помыть кастрюлю с любым моющим средством для посуды.
Уксус и лимонная кислота
С помощью этих средств можно эффективно избавиться от нагара в посуде из алюминия и нержавейки.
Чтобы очистить кастрюлю лимонной кислотой, следует вскипятить в ней немного воды и добавить две столовые ложки средства. Полученный кислый раствор кипятится 15 минут
. После этого ёмкость моется обычным способом.
Столовый уксус наливается в кастрюлю, которая накрывается крышкой. Через два часа посуда моется губкой с моющим средством. Таким способом алюминиевую ёмкость можно отмыть как от гари, так и от образовавшейся черноты.
Ещё несколько эффективных средств
Опытные хозяйки знают, что для чистки кастрюль можно пользоваться не только всем известными способами с содой, солью, уксусом, но применять самые неожиданные средства и растворы.
Газировка для очистки
. В пригоревшую кастрюлю, пока она ещё не остыла, наливается любой газированный напиток и оставляется на 30 минут. После этого ёмкость нужно попробовать отмыть губкой. Если нагар ещё остался, то газировку следует налить в посуду, довести до кипения и снова помыть.
Использованные измельчённые кофейные зёрна
способны оттереть всю грязь. Для этого их нужно насыпать на пригоревшее место и оставить на 15–20 минут. После этого проблемные места кофейным порошком нужно немного потереть и дать постоять ещё около двух часов. После такого кофейного скраба нагар должен смыться легко.
Белизна, лимона кислота и сода
. Раствор из этих ингредиентов сделает белоснежным эмалированную посуду. Для его приготовления понадобится 100 мл белизны и по 50 грамм лимонной кислоты и соды. Залить полученный раствор в кастрюлю и поставить кипятиться на 15 минут. После этого, когда минут через 20 раствор немного остынет, промыть ёмкость под проточной водой без всяких тряпочек и губок. Нагар и старые пятна должны будут отмыться.
Молочная сыворотка
. Благодаря содержащимся в сыворотке разнообразным кислотам, можно легко избавиться от пригоревшей пищи. Для этого молочная сыворотка наливается в ёмкость на 2 см выше нагара и оставляется на сутки. После этого кастрюля моется с применением губки и моющих средств. Использовать молочную сыворотку можно для алюминиевых, эмалированных кастрюль и нержавейки.
Очищенная луковица
. Этот овощ поможет привести в порядок эмалированное дно. Для маленькой кастрюльки хватит одной луковицы, для большой ёмкости необходимо использовать несколько. Луковицы нужно в течение 30 минут кипятить в воде. Когда овощ сварится, запах лука исчезнет, а вместе с ним и налёт с кастрюли.
Сухая горчица
. Её используют для чистки эмалированной посуды. Слегка влажную кастрюлю натирают горчицей, добавляют воду и кипятят. Это очень действенный и абсолютно безопасный метод.
Яблочные очистки
. С их помощью без особых физических усилий и использования всякой химии можно очистить кастрюлю от нагара. Для этого свежие яблочные очистки помещаются в посуду, заливаются небольшим количеством лимонного сока и холодной водой. Раствор нужно хорошо прокипятить, после чего ёмкость следует промыть.
Средство для мытья посуды
. В кастрюлю налить много посудомоечного средства и добавить воды. Полученный раствор следует хорошо прокипятить. Когда нагар перестанет отслаиваться от стенок, с помощью губки нужно пройтись по проблемным местам. Такой способ способен вернуть кастрюле первоначальный вид.
Химические средства
Не каждая хозяйка хочет возиться с приготовлением специальных средств для чистки и мытья посуды. Отчистить нагар без усилий можно с помощью предлагаемых в магазинах специальных гелей. Самыми популярными из них являются:
Пользоваться ими очень просто. Достаточно нанести на пригоревшую поверхность на то количество времени, которое указано в инструкции. После этого чистящее средство с нагаром удаляется, и посуда промывается под проточной водой. Перед применением химических средств обязательно нужно надеть резиновые перчатки
.
Способов, как отмыть кастрюлю от пригоревшей пищи довольно много
. Каждый из них стоит попробовать на практике и определиться с лучшим. При этом нужно помнить, что растворы с кислотой губительны для алюминиевой посуды, а некоторые средства нельзя применять для чистки эмали или нержавейки.
Рекомендуем также
Как мыть пригоревшие кастрюли и сковороды — еда, фитнес, красота и многое другое
Обычные домашние ингредиенты, такие как уксус и пищевая сода, используются для очистки пригоревших и загрязненных кастрюль и сковородок. Когда они собираются вместе, они создают химическую реакцию, которая помогает очистить пригоревшую грязную сковороду.
Я завариваю индийский чай каждое утро для себя и своего мужа, и те из нас, кто является ярым поклонником хорошего индийского чая, знают, что единственный способ заварить хороший чай — это кипятить его не менее 30 минут! Я люблю свой чай, но я постоянно стараюсь чистить чайник, в котором завариваю чай каждое утро.
Листья чая, молоко и сахар закипают и полностью окрашивают чайник. Я также делаю топленое масло дома и сталкиваюсь с подобной ситуацией каждый раз, когда сковорода подгорает, когда твердые частицы молока из масла оседают на дне сковороды. Смазка только усугубляет ситуацию!
Однажды я экспериментировал с пищевой содой и уксусом после приготовления топленого масла, конечно, оно было настолько жирным, что мне пришлось использовать немного жидкости для мытья посуды во время кипячения и оставить его на ночь. Обычно мне требуется немного смазки для локтей, чтобы очистить кастрюлю, но на этот раз я просто использовал губку для мытья посуды и смог очистить кастрюлю с минимальными усилиями.
Теперь я регулярно использую эту комбинацию пищевой соды и уксуса, чтобы без особых усилий мыть пригоревшие, грязные и запачканные кастрюли и сковороды!
Вот письменный метод, за которым следует пошаговая иллюстрированная —
Анчал Гупта
Как мыть грязные кастрюли и сковороды
Общие кухонные ингредиенты собраны вместе, чтобы помочь счистить самые стойкие пятна.
10 мин Время приготовления
10 мин Общее время
Сохранить рецепт
Распечатать рецепт
Ингредиенты
- 1 стакан белого уксуса
- 1/2 стакана пищевой соды
Инструкции
- Наполните пригоревшую кастрюлю / кастрюлю водой до пятен
- Добавьте уксус и доведите до кипения
- Добавьте пищевую соду и дайте ему покипеть в течение 5 минут (по желанию), будьте осторожны на этом этапе, так как пищевая сода имеет тенденцию проливаться на поверхность
- Дайте ей полностью или даже на ночь остыть для сильно загрязненной / обгоревшей сковороды
- Потрите губкой для мытья посуды и получите блестящую, яркую кастрюля / сковорода нового вида
Примечания
Будьте особенно осторожны при добавлении пищевой соды в уксус.Происходит химическая реакция, которая помогает удалить пятна. Моя сковорода была очень большой, поэтому я не снимал кастрюлю с плиты, а добавлял соду небольшими порциями. Для сильно загрязненных кастрюль / сковород рекомендуется закипание. В противном случае вы можете просто оставить пищевую соду в горячей уксусной воде до достаточно прохладно, чтобы справиться. Для жирных кастрюль, например Если вы готовили топленое масло, добавьте в кипящую воду несколько капель жидкости для мытья посуды. Хороший способ сделать это — поставить кастрюлю / сковороду в раковину и добавить пищевую соду.Это дает дополнительное преимущество, так как очищает слив раковины, если часть смеси вылилась в раковину!
7.8.1.2
175
https://www.foodfitnessbeautyandmore.com/how-to-clean-dirty-pots-and-pans/
Состав
Запачканный горшок наполнить водой до образования пятна и довести до кипения
При очистке жирной сковороды добавьте несколько капель жидкости для мытья посуды
Добавьте уксус
Добавляйте пищевую соду небольшими порциями
Вы увидите реакцию и вспенивание воды
Если это небольшая кастрюля и вода может перелиться через край, поместите ее в раковину и добавьте пищевую соду
Если сковорода достаточно большая, дайте ей покипеть в течение 5 минут
При сильном загрязнении сковороды оставить на ночь с несколькими каплями жидкости для мытья посуды
Скраб на следующее утро с помощью губки для мытья посуды и наслаждайтесь своей новой блестящей кастрюлей / сковородой
Поставьте лайк на моей странице в Facebook, чтобы и дальше получать от меня полезные, простые и вкусные рецепты
Если Вы попробуете мои рецепты, поделитесь своим мнением в моем блоге или на моей странице в фейсбуке с комментарием или изображением.Хотел бы получить ответ от вас.
(Посещений 18361 раз, сегодня 1 посещений)
Связанные
Разгром сладкой пиццы: Очистка после керамической посуды
Уважаемый Home-Ec 101,
Я новый читатель вашего сайта и убежден, что вы, возможно, единственный, кто может мне помочь. Я беременна, и из-за утреннего недомогания и того факта, что мой муж не думает, что рвота усиливает его обед, мне пришлось оставить его наедине с его ужином.
До прошлых выходных у него все было замечательно. Он попытался приготовить себе пиццу и раскатал тесто на сахарной пудре вместо муки. Когда он положил его на камень для пиццы, он ужасно загорелся. После вдохновенного потока ненормативной лексики он решил попробовать еще раз. И сделал то же самое.
Он сохранил часть пиццы, чтобы показать мне утром. Как бы меня не забавляли его проблемы с пиццей, мой камень для выпечки покрыт вонючим черным жженым месивом. Я соскребла его, смочила в горячей мыльной воде, скребла, скребла и скребла.Поверхность все еще была покрыта черными пятнами, но к ней больше не прилипало. В брошюре, прилагаемой к камню
, говорилось, что изменение цвета было нормальным.
Моя свекровь ехала с неожиданным визитом, поэтому я спрятала неприятный камень в духовке и подумала, что позже займусь им еще одной горячей мыльной ванной.
В ту ночь мой муж предварительно разогрел духовку с камнем в ней. Очевидно, он был недостаточно чистым. В дополнение к распространению ужасного запаха гари по дому, он также пах горелым сосновым лесом благодаря праздничному ароматизированному мылу для посуды, которое я использовал для его очистки, оно распарило всю духовку и сработало детекторы дыма.Этого было недостаточно, чтобы вдохновить его вытащить камень из духовки или использовать другую духовку, так что теперь запеченная на жженом сахаре пицца пропиталась и снова запеклась. Конечно, от повторной горячей ванны заметных улучшений не произошло.
Боюсь, что это безнадежно, а камень — полная потеря (не считая развлекательной ценности двух сахарных пицц).
Любые советы, которые у вас есть, как вытащить эту грязь из моего камня для выпечки, были бы замечательными!
Спасибо,
Сахар и специи
Плющ говорит:
Надеюсь, вы простите меня за то, что я чуть не упал со стула, смеясь над несчастьем вашего мужа.Если от этого вам станет легче, я бы сделал что-нибудь вроде того, как случайно обвалять тесто для пиццы в сахарной пудре. Я не собираюсь говорить, что ваш камень определенно в порядке, но я склоняюсь к тому, чтобы с ним все в порядке.
Первое, что вы должны знать о керамограните, это то, что нельзя, использовать мыло. Это пористый материал, и мыло тонет в керамограните, что может придать еде вкус мыла. Итак, если вы регулярно использовали мыло, прекратите. Правильный способ очистки керамогранита — использовать нейлоновый скребок или пластиковый скребок и промыть его очень горячей водой.Горячая вода убивает все бактерии, поэтому мыло не нужно.
Но время от времени ваш камень будет нуждаться в глубокой очистке. Это один из тех случаев, ха-ха. Чтобы глубоко очистить керамогранит, приготовьте пасту из пищевой соды, соли и горячей воды. Речь идет о консистенции зубной пасты. Густо распределите его по керамической посуде, положите на него влажную тряпку hot и оставьте на ночь. На следующее утро возьмите горячую воду и протрите керамогранит пастой. Это должно помочь избавиться от запаха и избавиться от жира.
Надеюсь, у тебя все получится, я обожаю свой керамогранит!
Поделиться — это забота!
Очистка пригоревшей сковороды с антипригарным покрытием
Изобретение сковородок с антипригарным покрытием стало благословением для кухни, когда дело доходит до готовки. Несмотря на то, что сковорода с антипригарным покрытием упрощает уборку, все же могут быть случаи, когда пригоревшие продукты прилипают к антипригарной поверхности. Мы покажем вам, как очистить пригоревшую сковороду с антипригарным покрытием, не повредив ее.
Антипригарное покрытие сковород — политетрафторэтилен, но его проще назвать по наиболее распространенному названию — тефлон.Это покрытие предотвращает прилипание пищи к сковороде, что упрощает уборку. Если посуда с антипригарным покрытием используется неправильно, ваша тефлоновая сковорода может прилипнуть к поверхности вашей тефлоновой сковороды.
Есть несколько причин, по которым на сковороде с антипригарным покрытием вещи могут прилипать и пригорать. Главный виновник — приготовление кастрюли при высоких температурах. Это также может произойти, если на дне сковороды есть крошечные царапины, которые позволяют застревать частичкам пищи.
(Mistac / 123rf.com)
Очистка пригоревшей сковороды с антипригарным покрытием
Знание того, как правильно чистить сковороды с антипригарным покрытием и ухаживать за ними, гарантирует их долговечность. Наши рецепты очистки покажут вам, как удалить остатки пищи и пригоревшие продукты с посуды с антипригарным покрытием. Очистить сковороды с антипригарным покрытием еще никогда не было так просто.
Очистите сковороды с антипригарным покрытием для удаления остатков пищи
Чтобы еда не приставала ко дну посуды с антипригарным покрытием, примите специальные меры по удалению скоплений остатков пищи и растительного масла.Этот метод показывает, как очистить сковороды с антипригарным покрытием от остатков пищи с помощью горячей воды и уксуса.
tb1234
Простая очистка посуды с антипригарным покрытием
- 1/2 стакана уксуса
- Вода
- Мыло для посуды
- Нейлоновый скруббер
tb1234
Поставьте кастрюлю, наполненную теплой водой, на плиту и включите конфорку на сильный огонь. Добавьте белый уксус и дайте жидкости закипеть. Через несколько минут вы заметите, что грязный осадок начинает всплывать на поверхность кипящей воды.
Снимите сковороду с антипригарным покрытием с огня и слейте жидкость. Для очистки сковороды используйте струю средства для мытья посуды и нейлоновый скребок. Смыть холодной водой.
Очистка сковородок с антипригарным покрытием с помощью мыла и воды
Вот один из простейших способов мытья посуды с антипригарным покрытием. Все, что вам нужно, — это немного воды и мыла. Хотя этот трюк занимает немного времени, для удаления пригоревшей пищи не требуется никаких усилий или чистки.
tb1234
Средство для чистки сковород с антипригарным покрытием
- Средство для обезжиривания посуды
- Горячая вода
- Нейлоновый скребок
- Бумажное полотенце
tb1234
Установите сковороду или кастрюлю в кухонную раковину и наполните ее горячей водой с добавлением нескольких капель обезжиривающего средства для посуды.Оставьте горшок с антипригарным покрытием примерно на час, пока мыльная вода не начнет растворять остатки пищи.
Чтобы очистить обгоревшую сковороду, слейте грязную воду и с помощью нейлонового скребка сотрите размягченный мусор. Тщательно промойте сковороду холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Для пятен, которые остаются после использования средства для посуды и воды, попробуйте наш следующий рецепт с пищевой содой.
Удаление пригоревшей пищи пищевой содой
Этот очиститель показывает, как очистить пригоревшую сковороду с помощью небольшого количества пищевой соды.Этот метод творит чудеса с посудой с антипригарным покрытием, но оставляет следы на алюминиевой посуде.
tb1234
Антипригарное средство для очистки посуды от пищевой соды
- Пищевая сода
- Вода
- Нейлоновая мочалка
tb1234
Поместите противень с антипригарным покрытием в кухонную раковину. Посыпьте пригоревшую поверхность пищей небольшим количеством пищевой соды. Налейте несколько столовых ложек воды на пищевую соду и оставьте сковороду на ночь.
Пищевая сода смягчит и впитает грязь и грязь.Используйте мягкую нейлоновую губку для чистки, чтобы вычистить сковороду утром. Сполосните кастрюлю холодной водой.
Пищевая сода также является ключевым компонентом наших советов по быстрой очистке духовки для удаления стойких пятен, приставших по бокам и снизу прибора. Нанесите эту пасту на пятна и дайте ей отстояться. Протри и альт! Больше никаких пятен.
Очистка сковороды с антипригарным покрытием в уксусе
Белый уксус — это кислая жидкость, которая творит чудеса, удаляя скопившуюся грязь.Он также достаточно щадящий для очистки пригоревших продуктов от сковородок с антипригарным покрытием.
tb1234
Антипригарное покрытие для сковороды уксусом
- Мочалка
- Белый уксус
- Мыло для посуды
- Вода
tb1234
Смочите тряпку уксусом и положите ткань на загрязненные участки сковороды. Оставьте пропитанную ткань примерно на час, пока уксус не разрушит твердые частицы пригоревшей пищи.
Используйте влажную тряпку для мытья посуды, чтобы стереть растворенную пищу.Смойте все остатки мочалкой, мылом и водой.
Как очистить сковороды с антипригарным покрытием соленой водой
Если вам нравится позволить сковороде самоочиститься, то этот метод для вас. Он использует силу соли для удаления пригоревшей пищи из сковородок с антипригарным покрытием и требует минимальных усилий.
Антипригарный очиститель для соленой воды для сковороды
Наполните сковороду или кастрюлю горячей водой и насыпьте примерно три столовые ложки соли. Оставьте сковороду с антипригарным покрытием на несколько часов, пока вы занимаетесь чем-нибудь более приятным.
После того, как сковорода пропитается, включите конфорку на сильном огне и доведите соленую воду до кипения. Слейте грязную соленую воду и вымойте кастрюлю небольшим количеством воды с мылом.
Удаление устойчивых пригоревших продуктов с посуды с антипригарным покрытием
Пищевая сода — это щелочной порошок, который отлично действует как мягкое моющее средство и может использоваться для очистки множества предметов в вашем доме, от одежды до посуды.
Хотя вы не будете мыть сковороды пищевой содой, она удаляет сильно пригоревшие продукты с ваших сковород, впитывая растворенные остатки.Этот метод очистки также можно использовать для очистки стальных или чугунных кастрюль.
tb1234
Антипригарное средство для мытья посуды
- Пищевая сода
- Горячая вода
- Маленькая чаша
- Мягкая губка
tb1234
Смешайте в небольшой миске воду и пищевую соду в равных частях, чтобы получилась липкая паста. Мягкой губкой распределите пасту по участкам сковороды с пригоревшими продуктами.
Оставьте чистящую пасту на сковороде примерно на 15 минут, не теряя ее.Промойте сковороду под холодной водой, чтобы удалить все остатки.
Удалите пригоревшие продукты с посуды с антипригарным покрытием
Этот рецепт очистки идеально подходит для удаления очень стойких пригоревших пищевых пятен на антипригарной посуде и относительно прост. Поскольку замачивание не требуется, его выполнение занимает короткое время.
tb1234
Средство для чистки посуды с антипригарным покрытием
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 3 столовые ложки морской соли
tb1234
Поставьте сковороду с антипригарным покрытием на плиту и включите средний огонь.Налейте на дно две столовые ложки растительного масла и добавьте три столовые ложки морской или поваренной соли.
Хорошо встряхните сковороду с антипригарным покрытием, чтобы масло и соль распределились по дну сковороды. Выключите конфорку и дайте сковороде остыть. Вымойте сковороду, как обычно, чтобы смыть грязное масло и остатки соли.
Очистка горшков с антипригарным покрытием мыльной водой
Очистка сковороды обезжиривающим средством для посуды, вероятно, является одним из самых простых методов очистки, которые вы можете использовать.Когда мыло впитывается, оно растворяет жир и засохшие продукты, облегчая очистку от грязи.
Простая антипригарная чистка посуды
Самый простой способ очистить кастрюли и сковороды с антипригарным покрытием — это вставить пробку в кухонную раковину и поставить сковороду в раковину. Добавьте на дно кастрюли примерно чайную ложку обезжиривающего средства для посуды и залейте ее теплой водой. Чтобы удалить пригоревшие продукты со сковороды, дайте сковороде пропитаться примерно 20 минут.
Удалите остатки остатков пищи нейлоновым скребком.Если еда действительно прилипла, вы можете нагреть сковороду с водой и мылом до кипения, а затем выключить огонь. Дайте сковороде остыть, а затем потрите. Беспорядок должен легко удаляться.
Очистите сковороду с антипригарным покрытием с помощью держателя стержня
Если у вас нет времени на приготовление домашнего чистящего раствора, вы можете использовать средство для чистки и полировки кухонной посуды, например Bar Keepers Friend, чтобы удалить эти пригоревшие пищевые пятна со своих сковородок с антипригарным покрытием.
Очистка сковороды Bar Keepers Friend
Поставьте сковороду в кухонную раковину и намочите ее поверхность.Сбрызните немного очищающего средства для посуды Bar Keepers Friend на загрязненные участки сковороды.
С помощью влажной губки аккуратно потрите нижнюю поверхность сковороды. Тщательно промойте горшок в течение одной минуты после нанесения, чтобы смыть все остатки.
Предотвращение прилипания продуктов к сковороде с антипригарным покрытием
Есть определенные вещи, которые вам не следует делать при уходе за сковородой с антипригарным покрытием, в том числе помещать ее в посудомоечную машину, протирать абразивным материалом, например, стальной мочалкой, и использовать металлическую посуду, такую как металлический шпатель для посуды.
Однако есть одно средство, которое поможет предотвратить прилипание пищи к дну сковороды.
Уход за сковородой с антипригарным покрытием
Наносите половину столовой ложки растительного масла или кулинарного спрея на дно и стенки антипригарной сковороды до и после каждого использования. Не обязательно приправлять сковороду, как чугунную сковороду, но это предотвратит прилипание продуктов и защитит поверхность с покрытием.
Не выбрасывайте обгоревшие горшки! Хотя может показаться почти невозможным очистить пригоревшую пищу со сковороды с антипригарным покрытием, это можно сделать с правильными знаниями и небольшим количеством смазки для локтей.Вам также не придется тратить много денег на чистящие средства, если вы воспользуетесь соответствующими советами по чистке.
(mistac / gladkovphoto / 123rf.com)
Очистка пригоревшей сковороды может быть легким делом, если вы знаете, как правильно очистить пригоревшую сковороду с антипригарным покрытием, так почему бы не поделиться нашими рецептами антипригарного средства с друзьями и семьей на Facebook и Pinterest?
Как очистить пригоревший соус в посуде из пирекса
Приходилось ли вам чистить пригоревший соус в посуде из пирекса? Со мной такое случается постоянно.Особенно, когда я готовлю лазанью или любую другую запеченную пасту.
Я разместил этот вопрос на странице Happy Housewife в Facebook, и мы получили несколько полезных советов и предложений от наших читателей, рассказывающих, как они очищают пригоревший соус в посуде из пирекса.
Продолжайте читать ниже, чтобы читатель представил советы о том, как снова сделать вашу посуду из пирекса чистой!
Вопрос читателя: «Помогите мне приобрести новую форму для выпечки из пирекса. Я зажег в ней соус барбекю… Чем я могу ее очистить?» Его постоянно замачивали в горячей воде с помощью средства Dawn Power Clean.Любые предложения, спасибо! »
Как очистить пригоревший соус в посуде из пирекса
- Бросьте сушильный лист в воду, дайте ему застыть на полчаса и вытрите его или соскребите с помощью шарика фольги.
- Очень влажная паста из горячей воды и пищевой соды . Дайте ему полежать и впитаться.
- Уксус , чтобы в следующий раз вы действительно могли есть продукты, которые готовите в нем. Хотя я делаю это часто, и все, что мне нужно, это губка ocello и средство для мытья посуды 7-го поколения .Я использую уксус только для действительно тяжелых работ. Возможно, нанесите уксус 50/50 и воду, чтобы покрыть грязное место, и снова поставьте на некоторое время в духовку. Кипящий уксус очищает даже лучше, чем холодный.
- Скрубберы из нержавеющей стали Scotch Brite и небольшая смазка для локтей работают каждый раз !!!
- Я использую средство для мытья посуды Oxiclean . Встряхните немного в кастрюле или миске для чистки, добавьте немного средства для мытья посуды и залейте горячей горячей водой. Оставьте на ночь, и он сотрет.
- Налейте воду и бросьте ярлык для посудомоечной машины на ночь.
- Замочите его в очень горячей воде с добавлением некоторого количества кондиционера на ночь. Затем воспользуйтесь пластиковым скребком.
- Залить водой, налить немного уксуса, накрыть фольгой, поставить в духовку … 350 на, ох 45 минут…. Осторожное удаление (можно дать немного остыть, слить жидкость, и сразу же удалить пятна… Прополоскать, вуаля!)
- И многие продукты были упомянуты, например: Barkeeper’s Friend, SOS pads и Mr.Чистые волшебные ластики.
Если у вас есть другое предложение, не упомянутое выше, для очистки пригоревшего соуса в посуде из пирекса, сообщите нам об этом в комментариях ниже!
Найдите десятки других советов по ведению домашнего хозяйства и уборке, включая:
Заявление об ограничении ответственности: соблюдайте осторожность при использовании непищевых продуктов для мытья посуды.
наконец! Настоящий жженый сахар
Одним из самых популярных десертов на рубеже веков был обожженный сахарный пирог, также известный как тортик из коричневого камня или обожженный кожаный пирог.Джеймс Бирд вспомнил об этом с большой нежностью, но когда мы попытались вернуть его воспоминания на кулинарных курсах в Орегоне, мы провалились. По какой-то причине наши торты не были похожи на те, что готовила мама Бороды, когда он был мальчиком.
На днях во время утренней прогулки по тропе меня остановил один из моих друзей-трейдеров. Она спросила, делал ли я когда-нибудь жженый сахарный пирог. Она сказала, что у нее есть рецепт своей матери, но ей не удалось воссоздать его, поэтому она передала рецепт мне.
Глядя на рецепт, а затем на несколько очень старых кулинарных книг, я понял, что мы делали неправильно.Нам нужно было что-то, называемое карамельной патокой, которая представляет собой не более чем карамелизованный сахар, разбавленный кипятком и недолго приготовленный. После этого небольшого добавления получился очень нежный торт с прекрасным карамельным вкусом, которого нельзя было добиться, используя коричневый сахар.
Научившись делать этот восхитительный карамельный сироп, я нашел для него множество применений. Груши-пашот чудесны в соусе из карамельного сиропа и небольшого количества сливок. Карамельный сироп идеален с овсянкой воскресным утром. Я даже склонен составлять партии и дарить их.
КАРАМЕЛЬНЫЙ СИРОП
1 стакан воды
1 стакан сахара
Нагрейте воду в маленькой кастрюле на среднем огне.
В небольшой кастрюле с толстым дном растопите и карамелизируйте сахар на сильном огне. (Использование кастрюли со светлым дном позволяет увидеть изменение цвета сахара.) Постоянно помешивайте сахар.
Сначала сахар будет комковаться, но через несколько минут он начнет медленно таять. Продолжайте помешивать, и вскоре сахар начнет приобретать светло-золотистый цвет. Продолжайте помешивать, чтобы сахар потемнел, но не подгорел.Когда вы почти закончите, цвет изменится быстро, так что будьте осторожны.
Когда сахар станет темно-карамельного цвета, немедленно снимите кастрюлю с огня и добавляйте воду по 1 столовой ложке за раз. Обязательно отойдите в сторону, потому что первые несколько раз сахар будет шипеть и шипеть.
Когда шипение прекратится, сразу долейте оставшуюся воду. Этот процесс займет всего около 5 минут.
Уменьшите огонь до среднего, верните кастрюлю в огонь и готовьте, помешивая, до образования жидкого сиропа, примерно 1-2 минуты. Перелейте в банку и используйте по мере необходимости.
На приготовление около 1 стакана сиропа.
Каждая порция с 1 столовой ложкой содержит около:
48 калорий; 0 натрия; 0 холестерин; 0 жиров; 12 граммов углеводов; 0 белков; 0 волокон.
КОРИЧНЕВЫЙ ПЕРЕДНИЙ ТОРТ
1 1/2 стакана сахара
1/2 стакана масла, комнатная температура
2 яйца
1 стакан холодной воды
2 1/4 стакана муки
1 столовая ложка разрыхлителя
1 / 2 чайных ложки соли
1/3 стакана карамельного сиропа
Сливки, сахар и масло в миске.Добавьте яйца по одному, взбивая после каждого добавления. Добавьте воды и хорошо перемешайте. Добавьте муку, разрыхлитель и соль, взбивая, пока тесто не станет однородным и хорошо перемешанным. Вбить карамельный сироп.
Разделите тесто на 2 формы для выпечки, смазанные маслом (9 дюймов). Выпекайте при температуре 325 градусов, пока зубочистка, вставленная в центр торта, не станет чистой, примерно 20-25 минут. Остудить коржи на сковороде около 10 минут. Выверните на решетку, чтобы полностью остыть.
КАРАМЕЛЬНОЕ МОРОЗИРОВАНИЕ
1/4 стакана сливочного масла
1 яичный желток
1 стакан сахарной пудры
1/4 стакана карамельного сиропа
Взбивайте масло до кремообразного и почти белого цвета, не менее 10 минут для получения шелковистого результата.Добавьте яичный желток и взбивайте до смешивания. Добавьте сахар по 2 столовые ложки за раз, взбивая, пока не будет добавлен весь сахар и глазурь не станет пушистой. (Разотрите между пальцами немного глазури; она не должна быть песчаной.) Добавьте карамельный сироп. Морозный пирог с глазурью.
На 8–10 порций.
Каждая из 8 порций содержит около:
556 калорий; 501 мг натрия; 134 мг холестерина; 34 грамма жира; 77 грамм углеводов; 5 граммов белка; 0,10 грамма клетчатки.
Пьедестал Саймона Пирса и бегун из Азии на фото из Geary’s в Бевери-Хиллз.
10 лучших кулинарных книг 2021 года
Хотя многие из новых кулинарных книг в этом году были написаны в разгар пандемии, они по-прежнему выглядят яркими, веселыми и вдохновляющими. Другими словами, они как раз то, что вам нужно этой зимой, независимо от того, пытаетесь ли вы расширить свои кулинарные горизонты, заняться выпечкой на выходные или разработать новые стратегии планирования еды.
Они отличаются особенным разнообразием, включая глубокое погружение в кухню коренных американцев, современный взгляд на региональные мексиканские фавориты и руководство по выпечке в китайском стиле.Также мы тщательно рассматриваем конкретные ингредиенты, такие как чудесный мир бобов и зерен, а также искусство свежей пасты.
И помните: поваренные книги всегда являются отличным подарком к праздникам.
«Черная еда» — это праздник голосов африканской диаспоры в форме рецептов, очерков и произведений искусства.
Courtesy 4 Color Books
«Черная еда»
Исходя из того, что известный шеф-повар и автор кулинарных книг Брайант Терри уделяет особое внимание веганской или вегетарианской пище, «Black Food» представляет собой сборник рецептов, демонстрирующих разнообразие кухонь африканской диаспоры.Но это намного больше, чем традиционная поваренная книга. Между рецептами какао-апельсина сома и рамэн с вяленым цыпленком чередуются очерки об активизме, поэзии и искусстве более 100 выдающихся писателей и шеф-поваров. Терри даже создал плейлист, который дополняет главы книги с такими названиями, как «Черные женщины, еда и власть» и «Радикальная забота о себе». Эта книга — последняя поваренная книга Терри — полна практических кулинарных знаний, и он надеется, что читатели получат более глубокое понимание кулинарной истории и традиций африканской диаспоры.- T.W.
«Черная еда: рассказы, искусство и рецепты африканской диаспоры» под редакцией и куратором Брайанта Терри (4 книги-раскраски; 40 долларов; 320 страниц).
«Зерно» Абры Беренса.
Книги хроник
«Зерно»
Фасоль, чечевица и цельнозерновые крупы в «Grist», в основном вегетарианской книге от фермера, ставшего шеф-поваром Абры Беренса, который также написал «Ruffage». Беренс не только предлагает 140 рецептов приготовления этих питательных, стабильных при хранении и часто игнорируемых ингредиентов, но также перечисляет несколько сезонных вариаций для каждого из них.Это означает, что как только вы этой зимой приготовите ей маринованные в анчоусе бобы короны со свеклой и рукколой (см. Рецепт ниже), весной вы легко сможете приготовить маринованную в горчице версию со спаржей. Книга особенно понравится тем, кто любит планировать свое питание на неделю, с такими руководствами, как использовать большую кастрюлю чечевицы в течение нескольких дней, не скукая. — J.B.
«Зерно: Практическое руководство по приготовлению злаков, бобов, семян и бобовых» Абры Беренс (Chronicle Books; 35 долларов; 448 страниц).
Обложка книги Брэндона Джея и Тиенлона Хо «Мистер Джиу в китайском квартале: рецепты и истории с места рождения китайско-американской кухни».
Десятискоростной пресс
«Мистер Джиу в китайском квартале»
Это не просто поваренная книга отмеченного звездой Мишлен китайского ресторана Mister Jiu’s, но и прекрасная ода китайскому кварталу Сан-Франциско, полная истории и богатых образов, которые отличают его от кулинарных книг других ресторанов. Конечно, вы также найдете рецепты многих классических блюд шеф-повара Брэндона Джуда, от вонтонов с чернилами кальмара до жареной утки с хрустящей кожей.И они часто бывают сложными, как и следовало ожидать от элитного ресторана. Но вы также найдете несколько вариантов, подходящих для вечера в будние дни, например, вегетарианское блюдо кунг пао, приготовленное с романеско, и целую рыбу на пару, посыпанную шипящим зеленым луком. — J.B.
«Мистер Джиу в китайском квартале: рецепты и рассказы о месте рождения китайско-американской еды» Брэндона Джуда и Тиенлона Хо (Ten Speed Press; 40 долларов; 304 страницы).
Обложка «Мумбаи Модерн» (Countryman Press) Амиши Додхиа Гурбани
Предоставлено Countryman Press
«Мумбаи Модерн»
Автор кулинарного блогера Ист-Бэй, стоящий за Jam Lab, «Mumbai Modern» воплощает калифорнийскую гордость за фермерские рынки и сезонные продукты, сочетая креативные и традиционные индийские рецепты.Все рецепты вегетарианские, с упором на цельные продукты, а не на модное мясо на растительной основе. Многие из них отражают преданность автора Амиши Додхиа Гурбани гуджаратской кулинарии ее мамы, например, казалось бы, простой дал, которому удается передать каждую из сладких, пряных, соленых, кислых и горьких ноток кухни. Другие чувствуют себя более укоренившимися в районе залива, например, красочный салат из апельсиновой свеклы, увенчанный пряными наггетсами панир. — J.B.
«Мумбаи современный: вегетарианские рецепты, вдохновленные индийскими корнями и калифорнийской кухней» Амиши Додхия Гурбани (The Countryman Press; 35 долларов; 400 страниц).
Обложка Кристины Чо «Лунные лепешки и молочный хлеб» (Harper Horizon).
Харпер Горизонт
«Лунные пряники и молочный хлеб»
Объявленный как первая поваренная книга на английском языке, посвященная китайской выпечке, «Mooncakes and Milk Bread» пришла в идеальное время, учитывая недавнюю одержимость района залива креативной азиатской выпечкой. Фуд-блогер из Ист-Бэй Кристина Чо из Eat Cho Food сочетает традиции, предлагая рецепты классических блюд, таких как свиные булочки и упругие бисквиты на пару, а также более современные творения, такие как лунные пироги с начинкой из фисташкового меда и буханки хлеба, перемешанные с черным. кунжут и зеленый матча (рецепт см. ниже).Самое главное, что книга написана с простыми инструкциями и пошаговыми наглядными руководствами, поэтому вы можете уверенно складывать тесто сложной формы, как профессионалы. — J.B.
«Лунные лепешки и молочный хлеб: сладкие и пикантные рецепты, вдохновленные китайскими пекарнями»
Кристины Чо (Harper Horizon; 29,95 долл. США; 304 страницы).
Поваренная книга шеф-повара Фредди Дж. Битсои New Native Kitchen
Предоставлено Abrams Books
«Новая родная кухня»
Основываясь на его новаторской работе в Вашингтоне, округ Колумбия.Ресторан C. Кафе «Митситам», входящее в состав Смитсоновского национального музея американских индейцев, шеф-повар Фредди Битсой сотрудничал с отмеченным премией Джеймсом Бердом писателем Джеймсом О. Фраоли над этой богатой современной коллекцией рецептов, демонстрирующих продукты коренных народов Севера. Америка и острова Тихого океана. Многие из рецептов идеально подходят для повседневного приготовления, например, салат «Три сестры» с кукурузой, кабачками и фасолью с заправкой из лука-шалота или тушеная курица с золотистыми помидорами. Иногда Bitsoie предлагает короткие варианты, например, использование замороженных котлет из зубров Трейдера Джо для рецепта гамбургеров из книги.А для более труднодоступных ингредиентов, таких как семена амаранта и манумин, есть предложения, где их можно купить в Интернете, и рекомендации по поиску местных производителей. Примечательным разделом является глава «Пудинги и сладости», которая опровергает распространенное заблуждение о том, что десерт не является частью местной кухни. Ожидайте ореховый пирог с шоколадом и пиньон, теплый пудинг из яблочного хлеба и многое другое. — T.W.
«Новая местная кухня: празднование современных рецептов американских индейцев» Фредди Битсой и Джеймс О.Фраоли (Abrams Books; 40 долларов; 288 страниц).
«Паста» Мисси Роббинс и Талии Байокки — одна из лучших кулинарных книг The Chronicle за 2021 год.
Предоставлено Ten Speed Press
«Паста»
Мисси Роббинс — это именно то, о чем вы хотите написать книгу о макаронах. Лилия, шеф-повар одного из самых известных ресторанов Нью-Йорка, специализирующегося на приготовлении пасты, со скромным авторитетом пишет о формах и регионах Италии, откуда они родом. В некотором смысле «Паста» похожа на энциклопедию, объясняющую 45 различных форм макаронных изделий и предоставляющую 95 рецептов того, что с ними делать.Возможно, самый ценный вывод — это совет Роббинса по сочетанию пасты с ее соусом — это то, что домашние повара могут применить к любому рецепту, а не только к 24-желточному яичному тесту Роббинса. Тем не менее, вы также захотите приготовить многие из этих рецептов, например, песто из фисташек и брокколи на подушке с рикотти-ньокки или гарнир из баклажана, залитый потрясающим винегретом из сушеных на солнце помидоров. — J.B.
«Паста: дух и ремесло лучших блюд Италии с рецептами» Мисси Роббинс и Талии Байокки (Ten Speed Press; 40 долларов; 416 страниц).
«Это так хорошо», Карла Лалли Музыка.
Предоставлено Кларксоном Поттером
«Звучит так хорошо»
Многие из лучших кулинарных книг являются личными, и книга Carla Lalli Music «That Sounds So Good» особенно чувствительна. Он включает эссе ее сына о семейном ритуале спагетти и моллюсков в пятницу вечером (плюс рецепт), семейные фотографии и названо в честь восторженного одобрения ее отца, когда они обсуждают, что приготовить на ужин.Вторая кулинарная книга бывшего редактора Bon Appetit также очень доступна. Он организован по случаю, а не по ингредиентам, с быстрыми, но все же удовлетворительными рецептами для напряженных будних дней, например, рис с травами, покрытый волшебным трио из кимчи, креветок и масла; или более длинные проекты выходного дня, такие как рагу. Глава «Чистое горение», предназначенная для более легкого перекуса после уик-энда, полна ярких блюд, ориентированных на овощи, которые быстро попадают в вашу обычную ротацию приготовления. Как и в первой книге Lalli Music, к каждому рецепту прилагается список советов по раскрутке.Нет базилика для риса с пряностями? Съешьте чеснок, кинзу или листья периллы. — Э.
«Звучит так хорошо: 100 рецептов из реальной жизни на каждый день недели» от Карлы Лалли Мьюзик (Кларксон Поттер; 35 долларов; 288 страниц).
«В Азию с любовью», Хетти Маккиннон, Prestel Verlag GmbH & Company KG.
«В Азию с любовью»
Заголовки глав «В Азию с любовью» сразу же переносят вас в мир Хетти Маккиннон («Рис — это золото и все, что можно с ним есть»; «Счастливая лапша»; «Сочувствие в салате.Рецепты — ее дань уважения смеси продуктов, которые она выросла в кантонском доме в Австралии, — исследование ее собственной идентичности с третьей культурой. Это может выглядеть как быстрорастворимый рамен, добавленный в мисо, масло и соус Vegemite, или миска пикантной овсянки в стиле отжима, покрытая сливочным авокадо. Воспользуйтесь этой вегетарианской кулинарной книгой, чтобы узнать основы приготовления пельменей, начиненных, возможно, спаржей или мускатным орехом, и лапшой, приготовленной вручную. «Это не явно китайская или австралийская, а скорее третья интерпретация двух культур», — пишет Маккиннон о своей кулинарии. — Э.
«В Азию с любовью: азиатские рецепты на каждый день и истории от души» Хетти Маккиннон (Престел; 25 долларов, 256 страниц).
«Сокровища мексиканского стола»
«Сокровища мексиканского стола» Пати Джинич.
Courtesy Mariner Books
Новейший проект Пати Джинич, ведущего отмеченного наградой Джеймса Берда сериала PBS «Мексиканский стол Пати», представляет собой одновременно поваренную книгу и урок истории.«Сокровища мексиканского стола» посвящены региональным мексиканским блюдам, известным и неизвестным, от бобов пинто и супа с клецками из крошечного синалоанского горного городка до melty queso fundido. Познакомьтесь со штатом Кинтана-Роо на Юкатане через обжаренные белые бобы, смешанные с поджаренными молотыми тыквенными семечками, или Идальго в Центральной Мексике, запекая сочную курицу, натертую перцем чили. Не менее 17 основных видов сальсы сочетаются практически с любым блюдом в книге. — Э.
«Сокровища мексиканского стола: классические рецепты, местные секреты» Пати Джинич (Mariner Books; 35 долларов; 416 страниц).
Джанель Биткер и Елена Кадвани — штатные писатели San Francisco Chronicle. Электронная почта: [email protected], [email protected]. Танай Вареркар — помощник редактора Хроник. Электронная почта: [email protected].
Зерна короны со свеклой, маринованные в анчоусах, из книги «Grist» (Chronicle Books) Абры Беренса.
Courtesy EE Berger
Фасоль Corona, маринованная в анчоусе и чесноке с рукколой и свеклой из «крупы»
На 4 порции
Салаты из фасоли просто лучше с гигантской фасолью, например, сорт Royal Corona, который часто хранится на ранчо Гордо в Напе.В этом рецепте, адаптированном из «Засыпки: Практическое руководство по приготовлению злаков, бобов, семян и бобовых» (Chronicle Books), эти бобы на короткое время маринуют в ярком винегрете из анчоусов, а затем поливают рукколой для свежести и свеклой для сладость. Однако не зацикливайтесь на крупной белой фасоли, если вы не можете ее найти. Как отмечает Беренс, любую фасоль можно варить, сушить и замариновать.
Винегрет из анчоусов
4 филе анчоусов, фарш
1 лук-шалот, фарш
2 столовых ложек цельнозерновой или дижонской горчицы
½ стакана оливкового масла первого холодного отжима
¼ чашка хереса или красного винного уксуса
Салат из фасоли
Соль и перец черный свежемолотый
2 стаканов только что сваренных зерен корона
2 до 4 унций рукколы
Оливковое масло первого холодного отжима
4 свекла, обжаренная, очищенная и нарезанная на кусочки
Чтобы приготовить винегрет из анчоусов: Соедините все ингредиенты вместе, чтобы получился слегка толстый винегрет.
Чтобы приготовить салат из фасоли: Смешайте винегрет с щепоткой соли и молотым черным перцем.
Как только бобы прожарятся, выньте их из кастрюли с ликером, заправьте винегретом и дайте постоять не менее 10 минут.
Подавать при комнатной температуре или слегка охлажденным. Перед подачей заправьте рукколу и свеклу небольшим количеством оливкового масла и щепоткой соли. Высыпать фасоль и посыпать рукколой и несколькими кусочками свеклы.
Молочный хлеб с сыром маття и черный кунжут из «Лунных лепешек и молочного хлеба» Кристины Чо.
Предоставлено Кристиной Чо
Молочный хлеб с мраморным маття и черным кунжутом из «Лунных пирожных и молочного хлеба»
На 1 буханку
Этот буханка заправлена маття, порошком зеленого чая землистого измельчения на косточках и ореховой пастой из черного кунжута, создавая поразительное и восхитительное сочетание. В этом рецепте, адаптированном из книги «Лунные лепешки и молочный хлеб: сладкие и пикантные рецепты, вдохновленные китайскими пекарнями» (Harper Horizon), Кристина Чо демонстрирует, как сложить два хлебных теста вместе, чтобы добиться эффекта мрамора.Слегка сладкий, это отличный выбор для завтрака. Чо рекомендует намазывать его соленым маслом, сливочным сыром или арахисовым маслом с медом.
Танчжун
¼ чашка плюс 3 столовые ложки молока
2 столовых ложек хлебной муки
Тесто для молочного хлеба
½ стакана плюс 1 столовая ложка теплого (110 градусов) молока
1 чайная ложка активных сухих дрожжей
¼ стакан сахарного песка плюс щепотка
2
⅔ чашки хлебной муки, плюс еще на рабочую поверхность
½ чайной ложки крупной соли
1 яйцо большое
¼ стакан несоленого сливочного масла, нарезанного кусочками и размягченного
2 чайных ложек пищевого порошка матча
1 чайная ложка масла канолы или другого масла с нейтральным вкусом для чаши
1 столовая ложка черной кунжутной пасты, купленной в магазине или см. Ниже
Мытье яиц
1 яйцо большое
1 столовая ложка жирных сливок
Приготовьте танчжун: В небольшой кастрюле на слабом огне смешайте молоко и муку и варите, постоянно взбивая, пока не загустеет до пастообразного состояния, 2–3 минуты.(Текстура должна напоминать гладкое картофельное пюре.) Немедленно переложите пасту в небольшую миску, соскребая со стенок кастрюли гибким шпателем; дайте остыть до тепла, 5-10 минут.
Сделайте тесто: В маленькой кастрюле ошпарьте молоко на среднем огне, доведя его до легкого кипения, около 1 минуты (внимательно следите, чтобы молоко не закипело). Вылейте молоко в небольшую миску и остудите до теплого на ощупь (около 110 градусов). Добавьте дрожжи и щепотку сахара и отставьте на 5-10 минут, пока поверхность смеси не станет пенистой.
В чаше электрического миксера с крючком для теста смешайте сахар, муку, соль и яйцо. Добавьте смесь таньчжун и молока / дрожжей и перемешайте на слабом уровне до состояния лохматости. Добавьте размягченное масло, по одной части за раз, перемешивая до полного растворения, прежде чем добавлять следующий. Удалите половину теста (около 355 граммов, если используете цифровые весы) и переложите в миску среднего размера.
Добавьте порошок матча в чашу электрического миксера и продолжайте месить на средней или высокой скорости, пока тесто не станет липким и слегка липким, 7-8 минут.Переложите тесто на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность. Смочите руки, чтобы тесто не прилипло, защипните и потяните концы теста, чтобы получился гладкий шар. Смажьте среднюю миску для смешивания ½ чайной ложки масла. Добавьте тесто в миску, осторожно переворачивая ее, чтобы она покрылась маслом. Накройте миску полиэтиленовой пленкой и поставьте в теплое место для расстойки, пока она не увеличится вдвое, примерно на 2 часа (или поместите в холодильник для расстойки как минимум на 8 часов или на ночь).
В чашу миксера (чистить не нужно) добавьте оставшееся тесто и черную кунжутную пасту.Повторите предыдущий шаг замешивания, защипывания и расстойки с черным кунжутным тестом.
Когда тесто матча и черного кунжута застынет, сдуйте их, чтобы выпустить воздух, затем переложите на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность. Сожмите и потяните за концы двух тесто, чтобы образовались два гладких шара.
Выстелите дно и длинные стороны формы размером 9 на 5 дюймов пергаментной бумагой. (Если запекать на сковороде пуллмана, не нужно выравнивать пергаментной бумагой.) Разделите каждое тесто на три равные части. Сформируйте каждый кусок в гладкий шар. Раскатайте кусок теста матча в овал размером 5 на 8 дюймов. Сверху выложите тесто из черного кунжута и раскатайте его в прямоугольник размером 5 на 8 дюймов. Согните длинные края теста на полдюйма, а затем раскатайте в 4-дюймовое бревно, начиная с одного из коротких концов. Выложите тесто швом вниз в форму для выпечки. Повторите то же самое с оставшимися кусками теста (чередуя маття и тесто с черным кунжутом в одном сегменте для контраста), поместив их рядом на сковороде.Слегка накройте сковороду влажным чистым кухонным полотенцем или полиэтиленовой пленкой и дайте тесту застыть в теплом месте, пока оно не достигнет края сковороды (чуть ниже края для сковороды пуллмана), от 60 до 90 минут.
Духовку разогрейте до 350 градусов.
Чтобы взбить яйцо, взбейте в небольшой миске яйцо и жирные сливки. (Пропустите мытье яиц, если используете поддон пуллмана.)
Смажьте верх теста яичной жидкостью.Выпекайте на центральной решетке духовки, пока верх не станет золотисто-коричневым, 30–33 минуты. Переложите форму на решетку и дайте хлебу остыть в ней в течение 10 минут, затем переложите хлеб на решетку, чтобы он полностью остыл. Хранить в герметичном контейнере (отлично подходит закрывающийся пакет) до 4 дней.
Черная кунжутная паста
На 1 стакан
1 стаканов жареных черных семян кунжута
2 столовых ложек сахара
¼ стаканов рапсового или другого масла с нейтральным вкусом
В чаше кухонного комбайна взбейте семена кунжута и сахар до тех пор, пока смесь не станет крупной и песочной.Пока кухонный комбайн все еще работает, добавьте масло и взбивайте до однородного состояния в течение 1-2 минут. Хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 1 месяца.
Масло пили пили Брайанта Терри из его последней книги «Черная еда»
Предоставлено Орианой Корен
Масло пили пили из книги «Черная еда»
На 1 чашку
Пили Пили (или Пири Пири) — это название чили на языке суахили. Во многих местах по всей Африке к югу от Сахары перец чили с высоты птичьего полета либо смешивают с солью, жиром, кислотой и травами, либо масло добавляют к чили и травам с высоты птичьего полета и используют для поливания овощей, зерна и любой другой пищи. какой-то удар.В этом рецепте, адаптированном из книги «Черная еда: истории, искусство и рецепты африканской диаспоры», Брайант Терри использует тимьян и розмарин для придания аромата маслу чили.
2 чайных ложек копченого перца
2 (2 дюйма) веточек тимьяна
2 (2 дюйма) веточек розмарина
9 маленький с высоты птичьего полета или тайский перец чили
1 стакана оливкового масла
В маленькой кастрюле смешайте все ингредиенты и нагрейте на слабом огне, периодически помешивая, пока масло не начнет шипеть и перец полностью не растворится.Сразу снимите с огня и дайте остыть. Перелейте смесь в небольшую банку или бутылку, закройте и поставьте в холодильник на несколько дней перед использованием. Хранить в холодильнике до 2 недель.
Обжаренный сладкий картофель с капустой и рассолом из лайма из «Это так хорошо»
На 2 порции
«Это вегетарианский ужин, который« одновременно сытный и полезный », — пишет Карла Лалли Мьюзик. Мясной сладкий картофель готовят на пару, затем разрывают на куски и обугливают.В этом рецепте, адаптированном из книги «Это звучит так хорошо: 100 реальных рецептов на каждый день недели» (Кларксон Поттер), они сочетаются с охлаждающим лабне, поджаренными грецкими орехами и зеленой капустой, обжаренной в рассоле из лайма. Стоит поискать банку лаймового маринада, мощной ферментированной индийской приправы, чтобы добавить к своему репертуару.
3 мелкий сладкий картофель (1 фунт)
½ стакана грецких орехов
⅔
чашка labneh
1 лайм
Кошерная соль; свежемолотый перец
2 столовых ложек рассола из индийского лайма
2 пучков тосканской капусты
3 столовых ложек оливкового масла первого отжима, разделенных на части
Наполните среднюю кастрюлю несколькими дюймами воды и установите в нее пароварку.Доведите воду до кипения на среднем или сильном огне. Потрите сладкий картофель, затем приготовьте на пару, накрыв крышкой, пока он не станет полностью мягким при прокалывании тестером для пирогов или шпажкой, 20–25 минут.
Тем временем разогрейте духовку или тостер до 350 градусов. Поджарьте грецкие орехи на небольшом противне с бортиком, пока они не станут на пару оттенков темнее и ароматнее, 10 минут, перемешивая на полпути. Выложите на разделочную доску и дайте остыть. Поместите лабне в миску среднего размера. Разрежьте лайм пополам и выдавите сок в лабне.Приправить солью и перцем и перемешать. В небольшой миске смешайте рассол извести и пару брызг воды, чтобы они стали мягче.
Руками снимите листья капусты со стеблей; разорвите листья на 2-3-дюймовые кусочки. Вымойте капусту; отжим. Нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на среднем или высоком уровне, затем влейте 2 столовые ложки масла. Добавьте капусту, приправьте солью и перцем и готовьте, время от времени помешивая, пока она не станет ярко-темно-зеленой и подрумяненной, пока она не станет ярко-темно-зеленой и подрумяненной, в течение 6-7 минут.Вмешайте смесь для рассола лайма и перемешайте, чтобы она покрылась слоем. Переложите в миску среднего размера; вытрите сковороду.
Когда картофель достаточно остынет, снимите с него кожуру и разорвите мякоть на большие куски. Верните сковороду на сильный огонь; влить оставшуюся 1 столовую ложку масла. Добавьте сладкий картофель, приправьте солью и придавите, чтобы он стал однородным. Готовьте, не трогая, до появления пятен на нижней стороне, 3 минуты. Переверните и готовьте, пока вторая сторона не обуглится, еще 2 минуты.
Распределите лаймовый лабнех на две тарелки, равномерно разделив его. Сверху выложите капусту и сладкий картофель. Посыпьте грецкие орехи, раздавив их руками, чтобы разбить их на более мелкие кусочки.
Вращайся: с рынка
Лабне: греческий йогурт или скир может заменить labneh
Индийский рассол из лайма: вместо лаймового маринада можно использовать индийский лимонный огурчик или пряный маринованный огурчик из манго
Тосканская капуста: Подойдет любой вид капусты, например, кудрявая зеленая или красная русская.
Вращайся: дома
Грецкие орехи: миндаль или кешью могут заменить грецкие орехи
.
Лайм: используйте лимонный сок вместо сока лайма
Оливковое масло: оливковое масло
можно заменить любым нейтральным маслом.
Жареный цыпленок с чесноком, тмином и чили или полло аджокомино из «Сокровищ мексиканского стола» Пати Джинич.
Courtesy Angie Mosier
Жареный цыпленок с чесноком, тмином и чили / Полло Аджокомино из «Сокровищ мексиканского стола»
На 4 или 5 порций
Это блюдо из штата Идальго в центральной Мексике начинается с маринования курицы в мощном адобо-подобном соусе из сушеного чили, чеснока (не избегайте 15 зубчиков), поджаренного тмина и оливкового масла. В других частях Мексики есть варианты курицы под другими названиями с вариациями в зависимости от используемых видов перца чили.В этом рецепте, адаптированном из книги «Сокровища мексиканского стола: классические рецепты, местные секреты» (Mariner Books), вы будете использовать сушеные анчо и чипотли для дыма и тепла. Пати Джинич советует на следующий день превратить оставшуюся курицу в торты.
4 сушеный анчо-чили, очищенный от стеблей и семян
2 сушеный перец чили чипотле, предпочтительно моритас, на стеблях
2 чайных ложек семян тмина
15 зубчики чеснока, очищенные
2 чайных ложек кошерной соли или больше по вкусу
⅓
чашка оливкового масла, плюс еще для противня
От 3 ½ до 4 фунтов кусочков курицы на кости (от 8 до 10 ножек, бедер и / или грудок)
1 стакана куриного бульона
Положите анчо и перец чили чипотле в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения.Уменьшите огонь до среднего и варите 10-15 минут, время от времени опуская перец чили в воду, пока он не станет мягким. Снимите с огня и выловите чипотли из кастрюли. Когда они достаточно остынут, удалите семена.
Нагрейте небольшую сковороду на среднем или медленном огне. Добавьте семена тмина и тосты, постоянно помешивая или встряхивая сковороду, от 45 секунд до 1 минуты до появления аромата и небольшого потемнения. Сразу переложите в небольшую миску или тарелку.
Положите анчо и чили чипотле в блендер вместе с 1⁄2 стакана жидкости для приготовления. Добавьте чеснок, семена тмина, соль, оливковое масло и пюре до однородной массы. Переложите в большую миску и дайте немного остыть.
Добавьте курицу в маринад с чили и чесноком и переверните, чтобы тщательно покрыть каждый кусок; отложите, пока вы разогреваете духовку.
Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту, поставив решетку посередине. Обильно смажьте большой противень маслом.Положите курицу кожей вниз на противень и полейте оставшимся в миске маринадом. Присыпать небольшим количеством соли. Жарить 15 минут.
Уменьшите температуру до 375 градусов по Фаренгейту, переверните куриные кусочки и залейте маринадом и соками с противня. Вылейте куриный бульон на противень и верните в духовку. Жарьте еще 45-50 минут или пока курица не прожарится, а соки, если они есть, не потекут, если их проткнуть ножом.
Подавать горячим, комнатной температуры или холодным.
Записки повара:
Анчо чили легко посеять, а вот чили чипотле легче посеять после того, как он закипел.
Курицу можно мариновать до 2 дней под крышкой и в холодильнике.
Бургер из бизона с карамелизованным луком от «New Native Kitchen»
Предоставлено Abrams Books
Бургер из бизона с карамелизированным сладким луком от «New Native Kitchen»
На 4 порции
В отличие от большей части остальной части книги, шеф-повар Фредди Битсой делает современное блюдо традиционным.В этом рецепте, адаптированном из книги «Новая кухня коренных жителей: празднование современных рецептов американских индейцев» (Abrams Books), говяжья котлета заменена на молотого бизона. Бургер украшен карамелизованным луком, заправленным свежей зеленью и ягодами можжевельника. Битсуа рекомендует подавать его с увядшей зеленью, вместе с одним из салатов из книги или с булочкой бриошь.
Бургеры из бизона
1 фунтов молотого зубра
2 чайных ложек соли
2 чайных ложек свежемолотого черного перца
½ стакана нарезанной свежей плоской петрушки
¼ Кесо фреска на терке
Карамелизированный сладкий лук, рецепт следует
4 булочки для гамбургеров
Выбор приправ
Подготовьте и разогрейте уличный гриль до сильного огня.
В большую миску добавьте зубра, 2 чайные ложки соли, 2 чайные ложки перца, петрушку и кесо фреску. Хорошо перемешайте вручную, но не перемешивайте слишком много. Равномерно разделите и сформируйте гамбургеры по четверть фунта, толщиной около дюйма. Выложите гамбургеры на гриле и готовьте по 3-4 минуты с каждой стороны, чтобы получить средне-прожаренное мясо (готовьте дольше, если вы предпочитаете средний уровень прожарки). Не трогайте гамбургеры и не нажимайте на них во время приготовления на гриле. Главное — сохранить сок внутри. В противном случае котлеты будут сухими. Удалите гамбургеры и дайте постоять пару минут.Сверху посыпьте карамелизованным сладким луком и подавайте с булочками с любыми приправами, которые вам нравятся.
Карамельный сладкий лук
На примерно ½ стакана
2 чайных ложек рапсового масла
1 большой сладкий лук, очищенный и нарезанный кубиками
1 веточка тимьяна свежего
1 лавровый лист
2 чайных ложек соли
2 чайных ложек свежемолотого черного перца
½ чайная ложка молотых ягод можжевельника
2 столовых ложек нектара агавы
В сотейник среднего размера на слабом огне добавьте масло.Когда масло остро, добавьте лук, тимьян, лавровый лист, 2 чайные ложки соли и 2 чайные ложки перца. Дайте луку попотеть около 10 минут, после чего он начнет карамелизироваться. Разглаживайте сковороду ¼ стакана воды и продолжайте обжаривать в течение 15 минут. Если лук карамелизируется слишком быстро, удалите глазурь еще из стакана воды, чтобы замедлить процесс приготовления. Вы хотите, чтобы лук был мягким и карамелизированным, а не подгоревшим. Добавьте ягоды можжевельника и нектар агавы. Хорошо перемешайте, снимите с огня, выбросьте веточку тимьяна и лавровый лист, отложите и согрейте.
Как очистить сильно пригоревшую кастрюлю? — AnswersToAll
Как очистить сильно пригоревшую кастрюлю?
Используйте горячую воду для удаления глазури. Когда сковорода станет достаточно горячей, чтобы на ней зашипела капля воды, налейте чашку воды и дайте ей немного покипеть (добавьте мыла для посуды или пищевую соду, если хотите). Затем с помощью деревянной ложки или нейлоновой лопатки соскребите обожженные участки, пока вода их разжижает.
Как вынуть жженый сахар из духовки?
К счастью, наши друзья из Real Simple нашли простой способ вымыть пригоревшую пищу в духовке.После того, как духовой шкаф остынет, удалите большие куски еды пластиковой лопаткой. Затем рассыпьте оставшиеся частицы пищевой соды и сбрызните водой. Оставьте на ночь и потрите тряпкой.
Как удалить жженый сахар с эмалированной плиты?
Теплый уксус и пищевую соду дать отстояться, очистить скап и протереть тканью до полного состояния. Вы можете взять горячую влажную ткань и положить ее на сахар. Дайте ему постоять, сахар должен растаять и легко стереться. Если сахар очень густой, потребуется несколько аппликаций.
Как получить жженый сахар на машине для производства сахарной ваты?
Для этого сначала включите машину на максимальную мощность нагрева на 60 секунд. Затем налейте немного воды в чашку и медленно налейте ее в горячую чашу гаджета. Это избавит от прилипших к нему кристаллов сахара.
Что такое хороший обезжириватель в домашних условиях?
Уксус — эффективное дезинфицирующее средство; жидкое мыло — отличный пятновыводитель и обезжириватель; пищевая сода является мягким абразивом и осветлителем стойких пятен; и эфирные масла добавляют чистый аромат — смешайте их вместе, и они станут идеальным обезжиривателем для вашей кухни (и других мест тоже!).
Удаляет ли пищевая сода жир?
Пищевая сода нейтрализует кислоты и разрушает жир, позволяя вытереть ее, не нанося большого количества смазки. Он также является мягким абразивом, поэтому хорошо удаляет засохшие и прилипшие продукты.
Можно ли смешивать сок лимона и уксус?
Может нейтрализовать запах уксуса. Попробуйте добавить лимонный сок — это поможет немного смягчить запах, но при этом сохранит всю необходимую очищающую способность. Кроме того, смесь лимона и уксуса может оказаться особенно полезной для определенных задач по очистке, но мы вернемся к этому через секунду.
Какое средство для удаления жира лучше всего?
8 лучших обезжиривателей для кухни по сравнению — наши фавориты
- Универсальный очиститель Trinova Green Standard.
- Очиститель универсальных поверхностей Puracy.
- 409 Универсальный очиститель.
- Идеальное чистящее средство для кухни HOPE.
- Fantastik Универсальный очиститель.
- Goo Gone Kitchen Degreaser.
- Круд Куттер.
- WD-40 Промышленный очиститель и обезжириватель.
Как очистить жирные стены кухни?
Сделайте пасту из пищевой соды и теплой воды.Затем с помощью губки нанесите пасту на стены и сотрите жир. Пищевая сода — это нежный абразив, который творит чудеса с жиром! (Также отлично подходит для окрашенных кружек.)
Как произвести глубокую уборку на кухне?
Очистите и организуйте холодильник и морозильник:
- Выньте всю еду и положите на стол или столешницу.
- Проверяйте этикетки и бросайте предметы с истекшим сроком годности, заплесневелые, пустые, несъедобные и т. Д.
- Протрите все полки мыльной водой или чистящим средством для кухни.
- Снимите ящики для продуктов и хорошо вымойте.
- Положите продукты обратно в холодильник.
- Расставьте похожие предметы вместе.
Снимает ли уксус краску со стен?
Уксус — простой, недорогой и эффективный способ удалить засохшую, приставшую краску с окон и других твердых поверхностей. Самое главное, уксус экономичен, экологичен и удаляет стойкую краску без каких-либо опасных химикатов или токсичных паров.
Снимет ли спирт краску со стен?
Изопропиловый спирт (медицинский спирт) разжижает самую старую краску.Тщательно смочите краску и накройте пластиком, чтобы предотвратить испарение. Через короткое время краска смоется водой. Изопропиловый спирт также хорошо удаляет налипшую пасту и остатки полироли.
Как часто нужно мыть стены?
Очищайте стены и углы один раз в месяц по мере необходимости. Избегайте попадания пыли, пауков и пыльной паутины, сбивая их еженедельно метлой с длинной ручкой.
.