лайфхаки с видео и советы сомелье
Эти способы часто называют «студенческими». Есть в этом определении что-то беззаботное, безрассудное, удалое и непритязательное. Но и люди далеко не студенческого возраста могут оказаться в ситуации, когда вино на столе, а штопора, чтобы откупорить бутылку, под рукой не оказалось. Бежать в магазин и искать открывашку может быть уже поздно. Предлагаем осмотреться по сторонам — уверяем, вокруг десятки «рычагов», которые разрешат вашу проблему.
«Комсомолка» попросила сомелье Максима Ольшанского поделиться 15 простыми способами открыть вино без штопора в домашних условиях. Также мы собрали видео, которые помогут визуализировать материал.
1.
Ножом
Лезвие должно быть средних размеров, как в длину так и в ширину. Острие вонзите в пробку. Аккуратно, чтобы дерево не раскрошилось, продолжайте утапливать клинок. Нож должен войти так, чтобы стать подобием штопора.
Теперь вторая часть — достать нож с пробкой. Чтобы клинок не сломался, берем полотенце или плотную салфетку. Обматываем рукоять и часть лезвия, которое не вошло в пробку. Плотно держите рукой горлышко бутылки и вращайте нож как ключ в замочной скважине. Пробка начнет выходить.
2. Ключом от двери
Удобнее всего, если это современный перфорированный ключ, их еще называют «повышенной секретности» или «мультилок». Действуйте аккуратно, чтобы не сколоть пробку от вина. Вводите ключ в древесину, слегка раскачивая из стороны в сторону. Далее поворачивайте его по часовой стрелке, плотно сжимая горлышко второй рукой.
3. Пальцем
Этот способ открыть вино без штопора либо срабатывает на удивление просто, либо не работает ни в какую.
А еще это один из самых крамольных способов достичь своей цели с точки зрения сомелье. Потому что бутылку предстоит изрядно потрясти.
Фото: pixabay.com
Представьте, что бутылка — это стрелка метронома. Восемь-десять раз наклоняйте ее туда-обратно резкими движениями. После этого поставьте бутылку на стол. Одной рукой обхватите за горлышко. Указательным или большим пальцем второй руки давите на пробку, чтобы она провалилась внутрь. Только аккуратно, чтобы конечность не застряла. А то потом придется «гуглить», как достать палец из бутылки вина.
4. С помощью самореза
Один из самых популярных студенческих лайфхаков по открытию вина без штопора. Вам понадобится саморез средней длины. Сначала пальцами, а потом отверткой вкручивайте стержень в пробку. Когда саморез окажется внутри на 70%, берите пассатижи или плоскогубцы. Если вы силач, тогда просто тяните вверх.
Но есть способ облегчить себе задачу, воспользовавшись правилом рычага. Нужно взяться за горылышко так, чтобы пасатижи, которе ухватили саморез горизонтально, при усилии упирались вам в большой палец.
И далее постепенно доставайте пробку, давя пассатижами себе на руку.
5. Маникюрными ножницами
Одно острие ножниц вонзите в середину пробки, а вторую с краю. Чтобы получилось подобие циркуля. Ножницы должны войти чуть больше чем на половину своей длины. Иначе они сломаются, либо пробка раскрошится.
Винтовыми движениями утапливайте пробку внутрь. А когда она провалится, потяните за ножницы вверх, чтобы освободить их.
6. Ложкой или вилкой
Черенок ложки поставьте под углом 90 градусов и надавливайте на пробку. Держите бутылку, чтобы она не опрокинулась. Когда откроете вино, ложку можно оставить внутри — она будет отталкивать бултыхающуюся пробку.
Фото: @engin-akyurt, pexels.com
7. Ботинком
Предупреждаем, что это один из самых опасных способ открыть бутылку без штопора. Опасен он прежде всего для вина и вашего настроения — сосуд может разбиться. Метод называют «французский башмак». Нужна мужская туфля или кроссовок.
Бутылку нужно поставить в ботинок вертикально. Затем эту конструкцию наклонить в горизонтальное положение. Одной рукой вы держитесь за носок ботинка, а второй — за горлышко бутылки. Начинайте стучать каблуком ботинка об стену. Пробка начнет выдавливаться. В идеале вы должны улучить момент, когда пробка вышла почти до конца, но еще не вылетела. Тогда вы можете окончательно откупорить бутылку рукой. В противном случае пробка вылетает и часть содержимого выливается наружу. Поэтому лучше делать это на улице.
8. Другой бутылкой
Понадобится пластиковая бутылка объемом полтора литра. Проще всего взять с чистой водой, так как газировка может взболтаться и сама выстрелить. Бутылка будет играть роль молотка. Поэтому лучше, если она сделана из твердого пластика. Актуальное замечание, учитывая что сейчас производители берегут природу, экономят ресурсы и часто тара очень тонкая.
Бутылку вина удерживайте горизонтально. По донышку начинайте наносить удары пластиковой бутылкой.
Можно разделить обязанности с напарником: один держит вино, второй стучит по бутылке.
9. Каблуком женской туфли
Диаметр шпильки должен быть не крупнее горлышка бутылки, но и не слишком тонким. Метод требует определенных физических усилий. Лайфхак в том, чтобы давить не рукой, а подключить массу тела. Вы должны как бы навалиться на туфлю, чтобы усилия шло не от кисти и бицепса, а от всего плечевого пояса.
10. Кипячением
Наберите половину кастрюли воды и поставьте ее на средний огонь. По мере закипания, пробка будет выталкиваться наружу, пока не выстрелит. Правда, этим способом вы нагреваете еще и напиток. Поэтому сомелье его не одобряют.
Фото: @tomas-williams, pexels.com
11. Поджиганием
Это, скорее, трюк фокусника, чем практический способ открыть бутылку вина. Лучше делайте это над раковиной или в ванной, чтобы свести риски пожара к минимуму и будьте очень осторожны.
Вам потребуется жгут (бечевка) и бензин для зажигалок.
Пропитайте ее бензином, а затем обмотайте вокруг горлышка бутылки. Поджигайте и ждите пока пламя хорошенько разгорится. После подставляйте под кран с холодной водой, чтобы залить огонь. А заодно спровоцировать перепад температур. Горлышко само отвалится на этот момент. Если этого не произошло, то накиньте сверху полотенце и отломите его рукой.
12. Полотенцем
Это интерпретация «французского башмака». Понадобится полотенце для рук средней величины и плотности. Обмотайте дно бутылки, наклоните горизонтально и начинаете стучать по стене. Получается своего рода прокладка, «глушитель», который гасит силу удара. А пробка медленно, но верно выдавливается наружу.
13. Фломастером или маркером
Пишущую принадлежность предстоит забивать внутрь, тем самым вдавливая пробку в бутылку. Одной рукой обхватите горлышко и фломастер стоймя, а вторую используйте как молоток и бейте по другой стороне маркера. Можно обмотать руку полотенцем, чтобы было не так больно.
Фото: pixabay.com
14. Гвоздями и молотком
Не слишком надежный способ открыть вино без штопора в домашних условиях. Но за неимением большего, довольствуемся малым. Ненадежен он потому, что вы можете расковырять пробку, но так и не добиться своей цели. Тут много зависит от «цепкости» гвоздя и структуры материала пробки.
Способ простой: несколько гвоздей забиваются внутрь пробки рядом. Далее переворачиваете молоток и применяете гвоздодер. Есть небольшой шанс, что вслед за гвоздем вы вытащите пробку наружу. Хотя куда более вероятно, просто вытащите гвозди.
15. Шприцом
Еще один способ открыть бутылку вина в домашних условиях для тех, кто неприхотлив к качеству напитка. Распакуйте медицинский шприц, наденьте иглу. Проткните пробку насквозь.
Далее отцепляем шприц и наполняем его водой. Прикрепляем к игле и выдавливаем воду внутрь. Так нужно проделать до тех пор, пока давление и объем жидкости в бутылке не вытолкнут пробку.
После этого слейте воду с верхнего слоя в стакан. А вино можно разливать по бокалам.
Советы сомелье
Рассказывает сомелье Максим Ольшанский:
— Как профессионал, я выступаю против использования чего бы то ни было для открытия вина, кроме классического штопора, ножа сомелье, либо «цыганского» штопора (приспособление, которое вкручивается в пробку и позволяет извлечь ее). Благородный напиток требует бережного отношения к себе. Большинство из описанных методов нарушают структуру вина. Встряска, нагрев, излишний контакт содержимого с пробкой в случае если она провалится внутрь — все это плохо. К тому же бутылка может попросту лопнуть. Поэтому все способы открыть вино без штопора в сообществе считаются «маргинальными».
Фото: @markus-spiske, pexels.com
Мой совет: уже на стадии покупки выбирать вино с откручивающейся металлической или стеклянной пробкой. У многих дома может заваляться швейцарский нож, о котором нередко забывают.
В нем есть штопор.
Если под рукой все таки не оказалось штопора, то используйте хотя бы те методы, которые минимизируют ущерб напитку. Это нож, ключ или саморез. Можете сходить к соседям по дому и позаимствовать штопор.
Популярные вопросы и ответы
Как открыть вино без штопора девушке?
— Есть еще один полушутливый способ, о котором мы не упомянули в материале. Я рассказывал про фломастер, которым можно выдавать пробку вина. Вместо него можно использовать тушь, блеск для губ, помаду и прочую косметику. Лишь бы тюбик подходил по диаметру. Девушки, не забывайте прилагать не силу руки, а задействовать вес. Давить корпусом, а не мышцами, — отвечает сомелье.
Как вытащить пробку из вина при помощи зажигалки?
— Один из лайфхаков, чтобы открыть вино в домашний условиях без специальных приспособлений — зажигалка. Но я отношусь к нему скептически. Мне ни разу не доводилось воочию видеть, чтобы у кого-то получилось таким способом откупорить бутылку.
Хотя в интернете видео есть. Вероятно, причина в удачном совпадении давления внутри, особенностей стекла и материала пробки. Горлышко раскаляют зажигалкой и пробка выстреливает. Сложность еще и в том, что зажигалка нагреется быстрее бутылки и будет жечь руку. Поэтому я видел, как применяют газовые горелки, — рассказывает сомелье.
Как достать пробку, которая провалились в бутылку?
Если решились открыть вино методом выдавливания пробки внутрь, то столкнетесь с проблемой. Пробка будет периодически вставать поперек горлышка и мешать выходу напитка. Можно опустить внутрь вилку или ложку. Но тогда часть вина будет течь по прибору и расплескиваться. Выход есть: вам нужно соорудить петельку из куска синтетической ткани. Она наиболее прочная. Такие ленточки используют для упаковки подарков или в оформлении букетов. Опустите петельку внутрь и подцепите пробку. Ваша задача вытащить ее наружу. Пойдет она проще. Главное, чтобы хватило длины веревки для цепкости.
Как открыть вино без штопора девушке
Как открыть бутылку вина — лайфхаки / depositphotos.
com
Рано или поздно любая девушка сталкивается с ситуацией, когда заветный атрибут праздника, соблазнительно манящий виноградным букетом и непредсказуемыми поступками, попросту нечем открыть. Дивный напиток, превращающий женщину в императрицу, тоскливо ждет своего часа в заточении равнодушно-холодного стекла.
УНИАН подскажет, как открыть вино девушке, если под рукой не оказалось штопора, и начать праздник жизни без поисков красного дня календаря.
Ранее мы говорили о том, как приготовить глинтвейн.
Как открыть вино без штопора — 5 вариантов
Используйте нож
Возьмите острый кухонный нож, вверните его в пробку на 1 см и вращательными движениями вытащите пробку наружу. Можно поддеть ее лишь слегка, а остальную часть достать руками. Лучше всего для таких манипуляций брать нож с зазубренным лезвием. Второй вариант — поддеть пробку ближе к краю горлышка и вытаскивать ее, используя палец, как опору.
По той же технологии можно взять ключи, но обязательно — с узким заостренным концом.
Нагрейте бутылку
Достаньте из шкафа кастрюлю, налейте в нее воды и поставьте на огонь. Положите бутылку вовнутрь и ждите, пока она нагреется. Из-за высоких температур пробка должна вылететь сама или слегка выйти из бутылки, затем ее можно будет извлечь пальцами. Единственный минус такого способа — вместо прохладного вина вы получите глинтвейн, что зимой не так уж плохо.
Читайте такжеКакой алкоголь лучше пить: сколько спиртное выходит из организма и когда садиться за рульОберните полотенцем
Еще один проверенный метод — взять полотенце и обернуть им дно бутылки. Далее начинайте легко стучать тыльной стороной винной емкости по стене до тех пор, пока пробка не выскочит. Будьте осторожны: перестараетесь — разобьете бутылку.
Разуйтесь
Альтернатива полотенцу — обычный ботинок. Поставьте бутылку в ботинок или сапог дном вниз, а затем настойчиво, но без фанатизма, ударьте каблуком о стену, придерживая бутылку. С каждым ударом пробка будет всё сильнее вылетать из горлышка.
Когда она выйдет наполовину, можно достать ее руками.
Вооружитесь плоскогубцами
Этот способ, кстати, считается одним из самых быстрых и безопасных. Вам нужно будет приложить усилия, но если женщина может «и коня на скаку, и в горящую избу», то с бутылкой вина уж точно справится.
Возьмите саморез или шуруп и вверните его руками в пробку, оставляя несколько миллиметров. Захватите плоскогубцами шляпку и вытащите саморез вверх. Вместо плоскогубцев можно использовать гвоздодер.
Важный нюанс: такой вариант не стоит брать во внимание, если у вас выдержанное вино с рыхлой пробкой, иначе она рассыпется от давления.
Вас также могут заинтересовать новости:
- Как быстро избавиться от похмелья: симптомы, таблетки и домашние средства
- Как отмыть грязь содой или размягчить мясо: 7 уникальных способов применения
- Этот ингредиент улучшит любое блюдо: зачем в еду добавляют лимонную кислоту
Как легко открыть бутылку вина — The Boston Winery
Автор Кортни Мори
Пусть ничто не отвлекает вас от вина!
Для некоторых любителей вина проще всего выбрать бутылку с завинчивающейся крышкой (или даже коробку), чтобы не мучиться с пробкой.
Но эти советы о том, как открыть закупоренную бутылку и какую открывалку использовать, уравняют правила игры, и вы сможете выбирать вино по тому, что находится внутри бутылки.
Пробки использовались для закупорки винных бутылок на протяжении тысячелетий. Натуральное водостойкое вещество гибкое, но прочное, фантастический материал, позволяющий вину выдерживаться до совершенства. Удаление пробки может быть легкой задачей с правильными инструментами и методами. (Кстати… вы знали, что волнистая часть штопора для вина называется червяком?)
Штопор официанта
Откройте свое вино как профессионал!
Вы были в ресторане, и официант лезет в карман, достает штопор и плавно открывает бутылку? Штопор официанта — это классика, и как только вы освоите эту технику, вы сможете произвести впечатление на своих друзей, открывая бутылку с таким же мастерством. Ознакомьтесь с этой статьей и видео от Cooks Illustrated, демонстрирующим эту технику.
Рычажный штопор
В популярном сериале на Netflix практически в каждой второй сцене женщина использует открывалку для вина. Забудьте об убийстве, интригах, тайне — это штопор, о котором все хотят знать. Та женщина в доме через дорогу использует штопор с рычагом. Не обязательно так же впечатляюще, как штопор официанта, но это легко, эффективно и так быстро вытолкнуть эту пробку. Тот, который она использует, очень похож на этот рычажный штопор из OXO.
Крылатый штопор
Поднимите руки!
А еще есть крылатый штопор, который, кажется, используется чаще всего. Его также называют штопором совы, штопора бабочки или штопора ангела. Поместите червяка в пробку и поверните верхнюю ручку так, чтобы плечи поднялись. Затем просто нажмите на них и вуаля! Пробка поднимается и выходит. Ну давай же; Вы должны признать, что по крайней мере один раз вы притворялись, что это крошечный человечек, размахивающий руками вверх и вниз.
Вот очаровательная версия пингвина!
Как насчет запечатанной капсулы?
Прежде чем добраться до пробки, нужно снять капсулу. Это фольгированная обертка на горлышке винной бутылки, которая препятствует проникновению кислорода. У некоторых бутылок есть язычок. Иногда люди используют нож и отрезают его. Другие рвут его в клочья, стремясь уже попасть внутрь этой бутылки. Эти методы могут уйти на второй план с помощью этого удобного небольшого инструмента, который облегчает задачу.
Как только вы получите штопор для вина и научитесь им пользоваться, самое сложное будет позади. Самое простое — это выбрать наши вкусные вина и заказать их в нашем интернет-магазине.
Кортни Мори
Как открыть бутылку вина с помощью штопора или без него
Когда вы садитесь с бутылкой вина, будь то для питья или для приготовления пищи, вы, очевидно, хотите иметь возможность открыть ее прямо сейчас! Научиться открывать винную бутылку — это навык, который вам нужно практиковать, и честное предупреждение: по пути вы можете сломать несколько пробок.
Попадание пробки в ваше драгоценное вино — худший кошмар любителя вина, но эй, мы все были там! Продолжайте читать, и вы скоро станете мастером.
В то время как многие виноделы начали экспериментировать с бутылками с закручивающейся крышкой и даже с консервированными винами, многие бутылки, которые вы найдете в магазине, по-прежнему имеют классическую пробковую крышку. Чтобы открыть их, вам понадобится либо штопор, либо винный ключ. Вы, наверное, слышали о нескольких других творческих способах открытия бутылки (например, с помощью ботинка или деревянной ложки), но есть только один альтернативный вариант, который, по нашему мнению, стоит упомянуть в этой истории, и даже он не является надежным. Итог: штопор или винный ключ являются наиболее распространенными типами открывалок для вина и вашими лучшими вариантами, и они не так сбивают с толку, как может показаться на первый взгляд. Читайте дальше, чтобы узнать, как их использовать, а затем, как только вы освоитесь, следуйте примеру Ри Драммонд и переверните бутылку красного или розового вина на 9.
0016 в сангрию!
Как пользоваться штопором
Peter Dazeley//Getty Images
Существует два типа штопора, с которыми вы чаще всего сталкиваетесь: крылатый штопор (на фото выше) и винный ключ. Хотя оба вида недороги, их легко найти и относительно легко использовать, все же можно сломать пробку, если вы используете ее без надлежащей техники. Вот лучший способ использовать оба вида.
Использование винного ключа
Винный ключ состоит из трех основных частей: резака для фольги, рычага и самого штопора, иногда называемого червяком.
Wine Winkcrew Key
Wine Checkrew Key
$ 9 при Walmart
Credit: Walmart
Сначала используйте ручку из фольги, чтобы удалить фольгу, покрывающую самую верху , и поворачивая бутылку круговыми движениями, чтобы разрезать ее вокруг горлышка. Снимите и выбросьте фольгу. Затем вставьте штопор (червяк) в центр пробки и поверните по часовой стрелке, пока он полностью не войдет в пробку — этот последний шаг очень важен, так как вы не хотите, чтобы пробка оторвалась на полпути! Чтобы вынуть пробку, положите рычаг на горлышко бутылки, а затем потяните ручку вверх, чтобы вынуть пробку из бутылки.