Как отмыть руки от перца чили: Как отмыть руки от жгучего перца?

Зуд в интимной зоне у женщин. Чем и как отмыть руки от жгучего перца

Причина сильного жжения — капсаицин. Это маслянистое вещество, содержащееся во всех видах острого перца. В умеренных количествах оно придаёт блюду пикантность, приятно обжигает вкусовые рецепторы. Но при контакте с кожей капсаицин может оставить ожог.

Как избавиться от жжения

1. Хлорная известь + вода

В некоторых семьях для дезинфекции всего и вся до сих пор пользуются хлоркой. Если в вашем доме тоже завалялся пакетик-другой, знайте, что хлорная известь превращает капсаицин в водорастворимую соль.

Разведите одну часть хлорки в пяти частях воды. Подержите руки в этом растворе, а потом просто вымойте с мылом.

2. Пищевая сода + вода или жидкое мыло

Жгучие масла можно нейтрализовать с помощью гидрокарбоната натрия. Сделайте кашицу из соды и воды, нанесите на поражённые участки кожи, дайте подсохнуть и тщательно смойте.

Ещё вариант — смешать соду с жидким мылом. Получившейся пастой натрите руки, затем смойте её уксусом и сполосните водой.

3. Спирт

Капсаицин также растворяется в спирте. Поэтому любой спиртосодержащий косметический продукт (лосьон, тоник) или простая водка может уменьшить жжение.

Натрите спиртом руки, а потом подержите их под проточной водой. Если жгучий перечный сок попал на другие участки кожи, намочите спиртом ватный диск и обработайте их.

4. Растительное масло

Масла из острых перцев отлично нейтрализуются другими, более приятными. Например, оливковым или подсолнечным.

Чтобы избавиться от жжения, протирайте кожу оливковым маслом в течение минуты, а затем хорошенько вымойте руки тёплой водой с мылом.

Если одно растительное масло не справилось, добавьте в него щепотку сахара. Получится что-то вроде скраба.

А ещё лучше будет, если вы смажете руки оливковым маслом, перед тем как работать с перцем. Главное — не переборщить, иначе нож будет выскальзывать из пальцев.

5.

Молоко и молочные продукты

Опустите руки на несколько минут в холодное молоко, кефир или другие молочные продукты. Добавьте в миску кубики льда: это ещё быстрее снимет зуд и успокоит кожу.

Добавив в молоко муку, можно сделать лечебную маску и нанести её на руки и другие поражённые участки. Когда жжение пройдёт, смойте маску тёплой водой.

Если перец попал в глаза, промойте их молоком, а затем приложите смоченные в нём же ватные тампоны. Если вы случайно переперчили блюдо и теперь мучаетесь от жжения в горле, воспользуйтесь советами из .

После любой из описанных процедур руки следует смазать жирным питательным кремом.

Как обезопасить себя в будущем

При работе с острыми перцами используйте тонкие латексные перчатки. В крайнем случае наденьте на руки прозрачные полиэтиленовые пакеты и закрепите их канцелярскими резинками. Будет неудобно, но это лучше, чем прыгать по квартире от ужасной боли.

Можете попробовать аналогом, если хотите избежать подобных сложностей и не планируете в точности воссоздавать блюдо из рецепта.

Если Вы хотите получить развернутый ответ на вопрос, читайте ниже>>>

Опыт лечения, подразумевающий применение Финалгона, сложно забыть благодаря сильнейшему чувству жжения, появляющемуся не только там, где нужно, но и в самых неподходящих местах. Если не знать, как смыть Финалгон или действовать неподходящими методами, можно не только усилить неприятные ощущения, но и спровоцировать появление ожога.

Особенно опасно попадание продукта на слизистые оболочки. В данной ситуации главное не медлить и не экспериментировать. Нужно сразу же применить одно из средств, многократно проверенных на практике.

Важно запомнить, что на мазь категорически запрещено воздействовать следующими продуктами:

1. Вода любой температуры.
2. Спирт и лосьоны с добавлением спирта.
3. Любые водные эмульсии.

Эти компоненты не снимают неприятных ощущений, а только способствуют более быстрому проникновению состава в текстуру тканей. Состояние кожи только ухудшится, а нейтрализовать болезненные симптомы будет намного сложнее.

Агрессивная мазь проникает в кожу очень быстро, поэтому нет смысла пытаться стереть ее салфеткой. От этого только увеличится площадь положения. При первых же признаках жжения нужно воспользоваться одним из следующих средств:

• Растительное масло.
  Ватный тампон смачиваем в нерафинированном продукте и как бы вытираем пораженный участок. Несколько раз меняем инструмент, сделав не более трех движений. Затем наливаем немного масла прямо на кожу и равномерно распределяем по поверхности. Через пару минут собираем мазь, растворившуюся в остатках масла, с помощью мягкой тряпочки.
• Жирный питательный крем.
  Внушительное количество продукта распределяем по поверхности кожи и сразу же начинаем собирать ватным диском. Инструмент часто меняем, при необходимости добавляем еще крема.
• Молоко.
  Правильно будет использовать продукт высокой степени жирности, минимум 3,2%, а лучше – 5-6%. В прохладной жидкости промокаем ватные диски и вытирающими движениями удаляем мазь. Повторяем, пока неприятные ощущения полностью не исчезнут.
• Сметана.
  Жирный, 30-40% продукт наносим на пораженный участок и оставляем на несколько минут. От этого жжение и боль должны стихнуть. Тогда снимаем массу мягкой сухой салфеткой, при необходимости повторяем подход.
• Мыльная пена.
  Берем жидкое или обычное мяло, растираем его в руках до образования обильной пены и именно ее наносим на болезненный участок. Убираем состав, прислушиваемся к ощущениям. Если жжение осталось, делаем еще один подход. Если боли больше нет, то промываем обработанный участок водой и высушиваем.

Совет: При варианте с мыльной пеной лучше всего использовать глицериновое, молочное или детское мыло. Они дают более плотную, но очень мягкую пену, гарантируя практически молниеносный результат.

• Пенка для смывания косметики.
  Состав вспениваем между пальцами и распределяем по поверхности проблемной зоны. Некоторое время втираем продукт в кожу, затем удаляем его остатки бумажной салфеткой. Для закрепления эффекта обожженный участок протираем нерафинированным растительным маслом и как можно дольше не смываем продукт.
• Морковный сок.
  Нетрадиционное, но очень эффективное решение. Свежую морковку чистим и натираем на самой мелкой терке. Из полученной кашицы делаем компресс, который накладываем не только на пораженный участок, но и немного заходим на чистую кожу. Массу держим до полного исчезновения жжения и смываем теплой водой без мыла.

Если жжет очень сильно, а перечисленных продуктов не оказалось под рукой, нужно попробовать какой-нибудь другой состав на жировой основе. В крайнем случае, это может быть даже тональный крем или помада, но только очень жирной текстуры.

Как быстро и качественно удалить агрессивную мазь с поверхности слизистых?

Попадание мази на слизистые – это не только неприятно, но и довольно опасно. Если неприятность все же случилась, то необходимо показаться врачу, чтобы убедиться, что никаких перманентных нарушений не произошло. Но еще до этого нужно предпринять следующие шаги:

• При поражении слизистой век или самого глазного яблока на проблемную зону нужно нанести немного вазелина и собрать его вместе с остатками мази ватным тампоном. Повторяем, пока дискомфорт и жжение не пройдут.
• Поражение ротовой полости не так серьезно, но нужно предотвратить формирование язв. Для этого набираем в рот сметану или растительное масло, держим несколько минут и опустошаем полость. По возможности не полощем рот какое-то время водой или антисептиками. Если и после манипуляции неприятные ощущения остались, обрабатываем пораженный участок «Мирамистином».
• Пострадавший нос также обрабатываем растительным маслом. Из ватной салфетки делаем небольшие турунды, смачиваем их нерафинированным составом и вставляем в ноздрю/ноздри. Держим не более минуты, вытаскиваем и ничем не обрабатываем слизистую хотя бы час. После этого можно высморкаться и удалить остатки продукта.

Проблемные моменты могут указывать на нарушение техники использования медикамента. Действенную и специфичную мазь необходимо наносить строго на больной участок, не превышая при этом рекомендованной дозировки. Категорически запрещено наносить второй слой продукта, если кажется, что первый не дает должного эффекта. Сразу после проведения манипуляции руки нужно тщательно промыть с мылом несколько раз.

Как и чем можно быстро смыть Финалгон с кожи и слизистых?

Опыт лечения, подразумевающий применение Финалгона, сложно забыть благодаря сильнейшему чувству жжения, появляющемуся не только там, где нужно, но и в самых неподходящих местах. Если не знать, как смыть Финалгон или действовать неподходящими методами, можно не только усилить неприятные ощущения, но и спровоцировать появление ожога.

Особенно опасно попадание продукта на слизистые оболочки. В данной ситуации главное не медлить и не экспериментировать. Нужно сразу же применить одно из средств, многократно проверенных на практике.

Важно запомнить, что на мазь категорически запрещено воздействовать следующими продуктами:

1. Вода любой температуры.
2. Спирт и лосьоны с добавлением спирта.
3. Любые водные эмульсии.

Эти компоненты не снимают неприятных ощущений, а только способствуют более быстрому проникновению состава в текстуру тканей. Состояние кожи только ухудшится, а нейтрализовать болезненные симптомы будет намного сложнее.

Агрессивная мазь проникает в кожу очень быстро, поэтому нет смысла пытаться стереть ее салфеткой. От этого только увеличится площадь положения. При первых же признаках жжения нужно воспользоваться одним из следующих средств:

• Растительное масло. Ватный тампон смачиваем в нерафинированном продукте и как бы вытираем пораженный участок. Несколько раз меняем инструмент, сделав не более трех движений. Затем наливаем немного масла прямо на кожу и равномерно распределяем по поверхности. Через пару минут собираем мазь, растворившуюся в остатках масла, с помощью мягкой тряпочки.
• Жирный питательный крем. Внушительное количество продукта распределяем по поверхности кожи и сразу же начинаем собирать ватным диском. Инструмент часто меняем, при необходимости добавляем еще крема.
• Молоко. Правильно будет использовать продукт высокой степени жирности, минимум 3,2%, а лучше – 5-6%. В прохладной жидкости промокаем ватные диски и вытирающими движениями удаляем мазь. Повторяем, пока неприятные ощущения полностью не исчезнут.

Совет: При варианте с мыльной пеной лучше всего использовать глицериновое, молочное или детское мыло. Они дают более плотную, но очень мягкую пену, гарантируя практически молниеносный результат.

• Пенка для смывания косметики. Состав вспениваем между пальцами и распределяем по поверхности проблемной зоны. Некоторое время втираем продукт в кожу, затем удаляем его остатки бумажной салфеткой. Для закрепления эффекта обожженный участок протираем нерафинированным растительным маслом и как можно дольше не смываем продукт.
• Морковный сок. Нетрадиционное, но очень эффективное решение. Свежую морковку чистим и натираем на самой мелкой терке. Из полученной кашицы делаем компресс, который накладываем не только на пораженный участок, но и немного заходим на чистую кожу. Массу держим до полного исчезновения жжения и смываем теплой водой без мыла.

Если жжет очень сильно, а перечисленных продуктов не оказалось под рукой, нужно попробовать какой-нибудь другой состав на жировой основе. В крайнем случае, это может быть даже тональный крем или помада, но только очень жирной текстуры.

Как быстро и качественно удалить агрессивную мазь с поверхности слизистых?

Попадание мази на слизистые – это не только неприятно, но и довольно опасно. Если неприятность все же случилась, то необходимо показаться врачу, чтобы убедиться, что никаких перманентных нарушений не произошло. Но еще до этого нужно предпринять следующие шаги:

• При поражении слизистой век или самого глазного яблока на проблемную зону нужно нанести немного вазелина и собрать его вместе с остатками мази ватным тампоном. Повторяем, пока дискомфорт и жжение не пройдут.
• Поражение ротовой полости не так серьезно, но нужно предотвратить формирование язв. Для этого набираем в рот сметану или растительное масло, держим несколько минут и опустошаем полость. По возможности не полощем рот какое-то время водой или антисептиками. Если и после манипуляции неприятные ощущения остались, обрабатываем пораженный участок «Мирамистином».
• Пострадавший нос также обрабатываем растительным маслом. Из ватной салфетки делаем небольшие турунды, смачиваем их нерафинированным составом и вставляем в ноздрю/ноздри. Держим не более минуты, вытаскиваем и ничем не обрабатываем слизистую хотя бы час. После этого можно высморкаться и удалить остатки продукта.

• снижения иммунной защиты организма
• сонливость
• частая усталость
• депрессии
• головные боли,а так же различные боли и спазмы во внутренних органах

Если вы чувствуете частые недомогания, вам просто необходимо провести чистку организма. Как это сделать читать тут

Жгучее и очень въедливое вещество капсаицин обуславливает горечь перца. Чем больше этого вещества, тем опаснее попадание сока перца на руки или в рот, в глаза. Для его нейтрализации применяются скрабы на основе соли, соды и сахара. В качестве вспомогательных средств используют молоко, подсолнечное или оливковое масло, спирт, зубную пасту и даже огурец. Ожоги после попадания горького перца на руки лучше всего обработать увлажняющей косметикой или кремом для заживления ран Солкосерил.

Жгучий перец используется на кухне в качестве полноправного ингредиента в некоторых очень острых блюдах, также его применяют как приправу в консервации. При нарезке перца без перчаток попадание масла на руки неизбежно, точно так же, как и появление практически нестерпимого жжения. Если такое произошло, важно правильно смыть перец чили с рук, чтобы он не успел сильно повредить кожу.

Почему перец такой жгучий?

Жжение красного горького перца и перца чили высокого ценится гурманами всего мира. Горечь продукта обусловлена наличием капсаицина – невероятного острого на вкус вещества, которое вызывает раздражение даже при малейшем соприкосновении с кожей человека.

Сила жжения зависит от количества капсаицина в конкретном сорте перца. Особенно по горечи выделяются те, которые выращиваются в Восточной Азии и Южной Америке. Европейские сорта отличаются более мягкой остротой, которая не вызывает переизбытка чувств даже при прямом употреблении.

Устойчивость попавшего на кожу сока обуславливает маслянистая основа самого перца. Просто смыть водой не получится – она не способна растворить масло и снять жжение с испачканного участка кожи. Важно определиться, чем отмыть руки от горького перца и что делать при появлении ожогов.

Как снять жжение на коже

Чтобы жжение пропало, необходимо нейтрализовать попавший на руки капсаицин, смыть масло и обработать поврежденные участки кожи увлажняющим кремом или гелем. Несмотря на свою устойчивость, масло горького перца поддается влиянию некоторых веществ, которые находятся в свободном доступе на любой кухне.

Старинный способ – соль и молоко

Один из самых действенных методов нейтрализации капсаицина – мелкая кухонная соль. Она практически мгновенно вступает в реакцию с горечью и превращает ее в безвредные вещества.

Для усиления действия соли ее необходимо превратить в густую кашицу с помощью нескольких капель теплой воды. Чем мельче будут крупинки соли, тем быстрее они превратятся в однородную массу и вступят в реакцию. На 1 столовую ложку соли достаточно пол-ложки воды.

После приготовления кашицы смесь аккуратно наносится на испачканное перцем место на коже. Необходимо смесью покрыть все пятно, чтобы капсаицин нейтрализовался полностью. Спустя несколько минут нужно вымыть руки теплым молоком после горького перца, которое завершит реакцию и частично снимает раздражение.

Применение зубной пасты и молока

Способ очень похож на предыдущий, только вместо соли используется обычная зубная паста.

Активные компоненты, предназначенные для очистки загрязнений, быстро вступают в реакцию с маслом перца. Достаточно нанести на пятно небольшое количество зубной пасты, чтобы спустя короткий промежуток времени почувствовать приятный холодок и облегчение жжения.

После того, как паста присохнет, она удаляется с кожи при помощи ватного диска, вымоченного в теплом молоке. После полной очистки остатки молока смываются обычной водой, а раздраженный участок обрабатывается увлажняющей косметикой.

Клин клином: как вымыть остатки горечи спиртом

Еще один экстренный способ нейтрализации капсаицина – обработать его этиловым спиртом. Спирт нейтрализует реакцию жгучего вещества и кожных покровов, быстро убирая жжение.

Однако у этого способа есть существенней минус – не стоит применять спирт, если у вас чувствительная кожа. Капсаицин очень быстро повредит верхние кожные покровы, и, если в них попадет спирт, то жжение только усилится.

Совет!

Капсаицин гораздо более устойчивый, чем спирт, поэтому при очень сильном жжении от перца лучше выбрать меньшее зло – спирт. Он очень быстро испарится, и кожу можно будет обработать увлажняющим кремом.

Помимо чистого спирта, почистить руки от острого жгучего перца может любая спиртосодержащая жидкость вроде крепких алкогольных напитков и антисептика. Жидкость можно наносить с помощью чистого ватного диска, аккуратно прикладывая его к испачканной перцем коже.

Компресс из огурца

Огурец – природный источник огромного количества питательных и очень полезных веществ. Не зря косметика на основе этих компонентов отличается отличным омолаживающим и увлажняющим эффектом.

Для нейтрализации капсаицина лучшего всего подойдет только что разрезанный на части свежий огурец. Влажной поверхностью его нужно приложить к пятну на коже и оставить на 10–15 минут, пока полезная влага не испарится. Огурец можно убрать, а руки нужно хорошо вымыть с мылом и обработать.

Совет!

Огурец явно проигрывает в скорости нейтрализации жжения перед другими средствами, однако он абсолютно безопасен даже для самой нежной кожи.

Смесь масла или глицерина

Как говорилось выше, жгучий перец имеет прочную маслянистую основу. Именно в этом масле и растворен капсаицин. Можно клин клином выбить – растворить его в другом масле и просто вытереть с кожи. Идеальным кандидатом на роль спасателя станет подсолнечное или оливковое масло. Эти средства всегда находятся в жидком состоянии и ими удобно обрабатывать руки. Для усиления действия масел используется обычный сахар.

Готовится смесь жидкого масла и сахара в соотношении 2:1, соответственно. Приготовленная смесь имеет удобную консистенцию для нанесения на кожу. Достаточно 10–15 минут, чтобы капсаицин растворился в подсолнечном масле и полностью перешел в него с кожи рук. Спустя указанное время смесь смывается с кожи обычной водой и обрабатывается косметикой.

Для этого способа подходит любое масло, в том числе маргарин и сливочное, которое нужно предварительно растопить до жидкой теплой массы. Растопленное масло прекрасно справляется со жгучими средствами, но и подходит для безопасной или эффективного .

Примечание!

Если нет возможности использовать жир, его можно заменить глицерином, который в виде жидкости непосредственно наносится на кожу.

Удаляем жжение от перца содой и мылом

Быстро смыть красный горький перец с рук поможет собственноручно приготовленный скраб на основе хозяйственного мыла и соды.

Мыло натирается на крупной терке и размешивается в небольшом количестве теплой воды. В приготовленную кашицу добавляется сода, и все компоненты перемешиваются до однородной массы, которую удобно наносить на кожу. Подобно очищающему скрабу, смесь легонько втирается в пятно от перца до полной нейтрализации капсаицина. Остатки скраба убираются обычной водой с мылом.

Интересно знать!

Во всех вышеописанных методах сахар, соль и сода используются в качестве скраба – благодаря легкому втиранию, мелкие крупинки разрушают маслянистую пленку и значительно ускоряют нейтрализацию жжения.

Необычный способ помыть руки – стирка

Обильное промывание водой сразу после попадания перца на руки может помочь в некоторых случаях.

При длительном же воздействии капсаицина на кожу вода практически бесполезна. Некоторые люди отмечают значительное облегчение жжения после обработки рук водой, но это можно объяснить аналогичным воздействием холодного компресса – эффектом плацебо. Жжение проявится вновь, как только руки вновь нагреются до обычной температуры.

Обработка гелем «Солкосерил»

В аптеке можно найти кремы, которые предназначены для снятия раздражения с рук и быстрого заживления ран и ожогов. Одно из таких средств – Солкосерил для наружного применения.

Его можно использовать вместо увлажняющего крема для обработки очищенной кожи. После нескольких регулярных нанесений пропадет неприятное жжение, а ожог быстро заживает.

Крем желательно подготовить перед тем, как начать отмывать руки от перца чили, чтобы зря не терять время.

В видеоматериалы представлены интересные способы, как можно отмыть руки, губы и глаза от жгучего стручкового перца.

Лариса
, 23 апреля 2018
.

Жжение при геморрое, как и мучительный, сводящий с ума зуд, – типичные признаки этого заболеванния. Они не дают покоя ни днем, ни ночью, снижая качество жизни и причиняя человеку невыносимые страдания. Как избавиться от этих неприятных ощущений и вернуть себе хорошее самочувствие, подробно описано в этой статье.

Причин появления зуда и жжения в области анального отверстия немало.

1. Воспаляются геморроидальные узлы.
2. При внутреннем геморрое в результате постоянных запоров на узлах образуются трещинки, в которые попадает инфекция.
3. При наружном геморрое к постоянному зуду и жжению приводят остатки каловых масс, которые оседают на выпавшем узле, загрязняя его.
4. Причиной мучительного зуда и жжения может быть и химическая реакция, возникающая при соприкосновении испражнений с воспаленными геморроидальными узлами.
5. Нельзя не напомнить и о таких причинах появления зуда, как злокачественные опухоли прямой кишки, кондиломы, гельминты. Вот почему так важно пройти обследование у проктолога. Если из ложной стыдливости заниматься самолечением, это может привести к самым печальным последствиям.

Многие не обращают внимание на признаки появления геморроя, каковыми часто бывают кратковременное жжение и зуд, списывая это на целый ряд причин. Первое время они появляются редко и либо исчезают самостоятельно, либо состояние человека значительно улучшается, стоит незаметно почесать задний проход. Но когда болезнь начинает прогрессировать, ощущения становятся настолько сильными и причиняют такие страдания, что человеку становится не до стыда – он расчесывает больное место до появления кровоточащих ран. К ночи неприятные ощущения не только не исчезают, но даже становятся сильнее, мешая полноценному отдыху и истощая нервную систему. Кстати, схожие симптомы возникают при заражении острицами. Очень важно исключить этот фактор перед тем, как начать лечение.

Что делать?

Ощущение зуда в заднем проходе необходимо устранить. От больного потребуется немало сил и терпения, поскольку процесс это долгий и трудный. Кроме того, очень важно ликвидировать первопричину неприятных ощущений – геморрой.

Но одних медикаментозных препаратов для устранения проблемы недостаточно. Чтобы справиться с геморроем как можно быстрее, необходимо придерживаться следующих правил.

Область заднего прохода должна содержаться в идеальной чистоте и сухости. Выделение пота, пренебрежение такими гигиеническими процедурами, как регулярные подмывания, замена их использованием туалетной бумагой создают благоприятные условия для размножения бактерий. Вполне понятно, что на работе подмыться невозможно. Но дважды в день – утром и перед сном – эта процедура необходима. После подмывания нужно тщательно просушить кожу вокруг анального отверстия ватным диском или тампоном из марли или бинта.

Лучшее средство гигиены – чистая вода. Любые моющие средства, даже самые деликатные, неизбежно сушат кожу. Однократное подмывание с мылом не причинит ощутимого вреда, но если пользоваться моющими средствами постоянно, кожа вокруг заднего прохода со временем теряет эластичность, становится сухой и чувствительной. Достаточно небольшого воздействия, чтобы в этом месте появились трещинки – «ворота» для разнообразных бактерий. Следовательно, желая сделать область вокруг анального отверстия практически стерильной, мы сами провоцируем появление геморроя.

Воздержитесь от расчесывания области вокруг заднего прохода. Каким бы мучительным ни был досаждающий вам зуд, постарайтесь ни в коем случае не прикасаться к этому месту. Также рекомендуется на время лечения геморроя убрать подальше туалетную бумагу. Ее шероховатая поверхность (особенно это касается дешевых видов) оказывает травмирующее действие на поверхность кожи и слизистых оболочек, что еще больше усугубит симптоматику. Вместо этого после каждого опорожнения кишечника нужно подмываться теплой (не горячей) кипяченой водой, после чего аккуратно просушивать область воспаления мягким марлевым тампоном. Эта простая процедура уже сама по себе способна принести немалое облегчение, на какое-то время устранив неприятные симптомы.

Нельзя не сказать несколько слов о том, как важно правильно питаться, и не только во время лечения геморроя. В ежедневном рационе обязательно должна присутствовать растительная пища, которая является ценнейшим источником клетчатки. Фрукты и особенно овощи способствуют усилению работы сфинктера, созданию оптимальной консистенции каловых масс, быстрому и безболезненному опорожнению кишечника. Это особенно актуально в качестве профилактики геморроя.

Чем обезболить?

В то время, пока больной собирается с духом и морально готовится к приему у проктолога, ему нужно успокоиться и расслабиться. Постоянные болевые ощущения отнюдь не способствуют этому, а значит, их нужно купировать.

Лучшим обезболивающим средством при геморрое служит холод. Залейте в отсек для льда кипяченую воду или отвар ромашки или крапивы, поставьте на несколько часов в морозильную камеру – и, когда возникнет необходимость, прикладывайте кубик льда к заднему проходу. Это средство замечательно снимает болевые ощущения, а если вместо простой воды вы взяли отвар лекарственных трав, оказывает мягкое лечебное действие. Только перед применением обязательно оберните лед мягкой гигроскопичной тряпочкой или куском марли, свернутым вчетверо.

Прекрасный обезболивающий эффект создает применение листа столетника. Срежьте нижний толстый лист, тщательно вымойте его, очистите от шипов и кожицы и аккуратно введите в задний проход. Столетник не только замечательно охлаждает воспаленные геморроидальные узлы, снимая спазмы и острую боль, но и оказывает выраженный лечебный эффект.

Другим обезболивающим средством при геморрое является обычный картофель. Своеобразные ректальные свечи из этого корнеплода легко сделать самостоятельно. Для этого клубень тщательно моют со щеткой, очищают кожуру, снова моют и нарезают брусочками, которым затем придают сходство с суппозиториями. Получившиеся «свечи» опускают в емкость с камфорным маслом и держат там в течение суток, после чего используют по мере необходимости. Очень важно для вымачивания картофельных «свечей» применять именно масло. Спирт для этой цели не годится.

Медикаментозные препаратов до посещения врача использовать нежелательно. Но если вы противник народной медицины, можете приобрести в аптеке обезболивающие суппозитории с новокаином, лидокаином либо бензокаином. Они достаточно эффективно снимают боль на несколько часов. Этого времени вполне достаточно для того, чтобы попасть на прием к проктологу.

В том случае, когда нужно быстрое обезболивание, а на визит в аптеку нет времени, может помочь ампула с раствором лидокаина или новокаина. Наберите немного жидкости в шприц, снимите иглу и введите в задний проход. После этого нужно оросить анестетиком область ануса снаружи. Если пользоваться шприцом самостоятельно вам неудобно, можете обмакнуть в лидокаин картофельную «свечу», а снаружи обработать кожу ватным диском, смоченным в том же веществе.

Все вышеперечисленные способы обезболивания просты и очень эффективны. Но они не устраняют проблему, а только снимают один из симптомов. Чем раньше вы обратитесь к врачу, тем легче и быстрее наступит выздоровление.

Как лечить?

Если пациент страдает от внутреннего геморроя, ему помогут ректальные свечи (суппозитории). Их осторожно вводят в задний проход, предварительно опорожнив кишечник и тщательно подмывшись.

Наружный геморрой излечивается с помощью разнообразных лечебных мазей. Перед их применением также необходимо проведение гигиенических процедур, после которых небольшое количество препарата наносят на область вокруг анального отверстия.

Дозировку любого препарата и частоту использования определяет проктолог в зависимости от состояния пациента и степени тяжести заболевания.

Любые препараты, предназначенные для ликвидации ощущений зуда и жжения в области ануса, создают защитную пленку, которая предотвращает контакт каловых масс и экссудата с областью воспаления.

В том случае, когда при наружном геморрое происходит постоянное подтекание жидкого кала и экссудата, раздражающее задний проход, облегчить состояние можно с помощью антисептической присыпки. Вместо нее можно воспользоваться обычной детской присыпкой, которая действует аналогично.

Препараты

«Анестезол»

Этот препарат выпускается ввиде мази и ректальных суппозиториев. Входящие в его состав вещества очень эффективно устраняют зуд, жжение и боль при геморрое. Основным компонентом, снимающим острую боль, является ментол. Благодаря ему усиливается кровообращение в области заднего прохода, появляется приятное ощущение прохлады. Бензокаин – вещество, которое действует на боль локально, снимая наиболее сильные неприятные ощущения. Симптомы раздражения устраняются благодаря действию оксиду цинка. Субгалат висмута образует на области воспаления защитный барьер, убирающий основные симптомы геморроя и облегчающий процесс дефекации.

Обычно препарат очень хорошо воспринимается организмом. В случае возникновения аллергической реакции нужно прервать лечение и проконсультироваться с врачом.

Допускается лечение «Анестезолом» во время беременности.

«Анузол»

Форма выпуска препарата – свечи и мазь.

Это средство оказывает выраженное спазмолитическое, подсушивающее, устраняющее зуд и жжение, антисептическое и противовоспалительное действие, с успехом справляется с инфицированными трещинами в анальном отверстии, помогает быстро и эффективно залечить раны.

«Анузол» незаменим в том случае, если диагностирован мокнущий геморрой.

Одно из побочных действий препарата – сонливость и ослабление реакции. Из-за этой особенности не рекомендуется использовать его во время управления транспортными средствами и на работе, где от человека требуется повышенная концентрация внимания.

К другим побочным эффектам относят:

• возникновение запора или поноса;
• нечеткость зрения;
• сухость слизистой оболочки ротовой полости, сопровождаемую постоянной жаждой;
• появление головных болей, трудности с удержанием равновесия;
• нарушение сна;
• усиливающееся после применения препарата ощущение жжения и зуда.

Если у пациента наблюдаются проблемы с сердечной деятельностью, повышается глазное давление, «Анузол» им не рекомендуют.

При беременности лечение этим препаратом недопустимо в связи с наличием в его составе ядовитого вещества – экстракта белладонны.

«Проктозан»

Это средство, как и все, предназначенные для лечения геморроя, выпускается в двух вариантах – ректальные суппозитории и мазь.

Входящий в состав препарата лидокаин через несколько минут после применения полностью снимает ощущение боли и дискомфорта. Буфексамак борется с отеками и устраняет воспаление. Благодаря диоксиду титана и субгалату висмута останавливается кровотечение, образуемая ими защитная пленка создает препятствие для проникновения в организм инфекции.

Большинством пациентов это средство переносится нормально. Лишь у некоторых возникают аллергические реакции в виде покраснений, усиления зуда и небольших отеков.

В случае острых воспалительных процессов, протекающих в организме больного, а также в период беременности, этот препарат не назначают.

Лечим народными средствами

Масло облепихи

Самое известное народное средство, применяемое для лечения геморроя, – масло облепихи. Действуя мягко и быстро, оно отлично заживляет трещинки и ранки, смягчает кожу, устраняют боль.

Масло облепихи одинаково эффективно как при лечении наружного, так и внутреннего геморроя. Во втором случае в задний проход вводят маленький ватный тампончик, пропитанный маслом, или самостоятельно изготовленную свечу (например, из картофеля), благодаря чему лечебный эффект многократно усилится.

Прием масла внутрь при геморрое будет особенно полезен. Однако людям, проходящим лечение от панкреатита или острого холецистита, от употребления этого вещества следует отказаться.

Прополис

Еще одно старинное народное средство, с успехом применяющееся при лечении геморроя. Оно обладает отличным обезболивающим и ранозаживляющим действием.

Небольшое количество водного раствора прополиса замораживают в специальных формочках (для этой цели вполне подойдет аккуратно разрезанная упаковка из-под суппозиториев), после чего на пару минут вводят в задний проход. Перед проведением этой манипуляции самодельную свечу рекомендуется обдать теплой водой.

Поваренная соль

Если у человека геморрой, все острое и соленое ему строго противопоказано. Все, кроме горячих солевых ванночек.

Для приготовления этого лечебного средства полкилограмма поваренной соли растворяют в 3-4 литрах кипятка, остужают до такой температуры, чтобы можно было терпеть, наливают в таз и сидят, пока жидкость полностью не охладится. Обычно это занимает не более четверти часа. После этого просушить воспаленную область мягкой тканью и лечь в постель. Три или четыре такие процедуры помогут справиться даже с очень неприятными ощущениями, а если удалось «поймать» недуг в самом начале, способствуют полному рассасыванию геморроидальных шишек.

Как убрать жжение при геморрое после дефекации?

Если после опорожнения кишечника возникают неприятные ощущения ввиде зуда и жжения, помочь могут подмывания холодной водой либо охлажденным отваром одного из лекарственных растений, обладающих вяжущим эффектом – например, дубовой коры, или слабым раствором перманганата калия. Устранить жжение помогут и ледяные свечи из отвара ромашки аптечной, календулы, крапивы, одуванчика.

Важно постараться ввести свечу, по возможности, сразу после дефекации: быстро подмывшись и обсушив зону анального отверстия гигроскопичной тканью. В этом случае действие ледяной свечи будет особенно ощутимым.

Иногда после введения этого средства ощущение жжения становится сильнее. Это бывает в том случае, когда растение, которое было употреблено для приготовления отвара, вызывает аллергическую реакцию. Если подобное произошло с вами, подмойтесь чистой прохладной водой. Скоро неприятные ощущения должны исчезнуть.

Жжение рук от перца — как избавиться, рассказали эксперты

Эксперты рассказали, что избавиться от жжения рук от перца помогут спирт и растительное масло. Масла из острых перцев отлично нейтрализуются оливковым или подсолнечным, пишет «ГлавУфа».

Уменьшить жжение поможет любой спиртосодержащий косметический продукт. Это могут быть лосьон, тоник или простая водка.

Халапеньо, пеперончино и хабанеро при приготовлении многих блюд незаменимы, но отмыть от них руки — непростая задача. Сок перцев въедается в кожу и создаёт жжение. Причина — капсаицин, маслянистое вещество, которое есть во всех видах острого перца.

Избавиться от жжения поможет пищевая сода и вода. Также поможет жидкое мыло. Смешайте соду с жидким мылом и натрите смесью руки, после чего сполосните водой.

Итак, ты сделал это снова. Вы проигнорировали все предупреждения надевать перчатки, когда режете перец, и теперь у вас жжёт руки от острого перца. Ты ведь не один такой. Хотя я сторонник ношения перчаток и защиты глаз, я часто режу халапеньо без перчаток, когда я спешу. Он не принимает много масла острого перца для того чтобы получить весьма раздражённую кожу.

Мы не сможем вернуть время назад, но мы можем по крайней мере попытаться остановить ожог.

Руки горят от халапеньо – почему так происходит

Халапенос достаточно острый, чтобы оставить ожог, либо во рту, либо на коже. Если вы забыли надеть перчатки во время нарезки пряного перца, вы можете получить раздраженную кожу. Это горение от масла халапеньо может прийти через несколько часов после того, как вы закончили готовить!

Причиной ожога острым перцем является химическое соединение, известное как капсаицин. Этот химикат содержится во всех пряных перцах, и именно этот ингредиент отвечает за их огненный вкус. Однако, его влияния можно чувствовать на любой ткани, включая кожу.

Когда вы получаете острый ожог Чили на своей коже, он может длиться часами. Это происходит потому, что рот обычно промывает себя слюной и пищеварительными ферментами. Это не происходит на коже, что означает, что вам придется лечить ожог острым перцем на коже по-разному.

Как вылечить ожог чили на коже

Не волнуйтесь, вы можете быстро остановить горение, если будете следовать нашим инструкциям. Вы хотите удалить масло чили с вашей кожи и успокоить существующую боль. Помните, что капсаицин является пряным ингредиентом в перце, и это маслянистое вещество. Это означает, что мы должны использовать какое-то моющее средство, чтобы удалить его с кожи. Вода не годится! Промывка водой только ухудшит ситуацию. Так что следуйте этим советам, чтобы остановить жжение быстро.

Скраб с мылом для посуды

Мыло для мытья посуды — это моющее средство. Он разработан для удаления жира и масел из вашей посуды, а также безопасен для использования на коже. Это делает мыло совершенным ингредиентом для того, чтобы извлечь масла из вашей кожи. Начните со большого количества мыла для мытья посуды и промойте руки холодной водой. Сделайте это несколько раз, если ожог не успокоится после одного мытья.

Мы не рекомендуем вам использовать мыло для мытья посуды во рту или на губах.

Не принимай душ!

Большинство людей склонны замечать, как острый перец обжигает их руки или кожу после душа. Это связано с тем, что капсаицин на вашей коже основан на масле, и массирование его теплой водой просто распространит его, а не смоет.

Раз уж мы заговорили о «нет-нет», есть еще один большой вопрос, который мы не хотим пропустить. Не трогай свои глаза. Иметь дело с пряным ожогом в ваших глазах — это ужасно. Единственное решение, как правило, ждать. Вы можете промыть глаза водой или физиологическим раствором, но это только минимально эффективно. Если вы страдаете от острого ожога глаз, ваши глаза в конечном итоге будут смывать масло со слезами.

Окуните его в молоко

Молоко, безусловно, является лучшим решением для ожога от острого перца во рту. Однако, оно может также быть очень эффективным для кожи. Жиры в молоке помогают расщепить масла перца и обеспечивают временное облегчение. Используйте холодное, высокожирное молоко для самого лучшего влияния. Молоко не причинит никакого вреда вашей коже, поэтому заполните чашу и опустите туда руки.

Дайте ему время

К сожалению, единственное другое лекарство от ожога Чили — это время. Не ожидайте, что молоко полностью исправит проблему. Ваши глаза будут слезиться до тех пор, пока большая часть масла не будет удалена.

Полезный ли горький перец

Перец чили — чего в нем больше, пользы или вреда?

Перец горький – свойства и состав

Красный перец – это один из самых удивительных овощей по составу. В нем содержится более 40 витаминов, 20 минералов, а также много других полезных веществ, которые способствуют улучшению состояния многих систем организма. Мнение, что острый перец вызывает только гастрит и ничего больше, абсолютно ошибочно, так как научно доказана польза этого овоща и его лечебные свойства, которые помогают при ряде заболеваний. Всем известны горчичники на перце, настойки и даже смеси для ингаляции против ангины и бронхита.

Что касается состава, то в первую очередь следует отметить высокое содержание капсаицина, который включает в свою структуру витамин С и А. Благодаря этому веществу,  горький перец используется как препарат для лечения ЦНС и сенсорных расстройств. Многие медицинские учреждения Европы используют экстракт при    изготовлении диабетических препаратов, а также для лечения людей с псориазом или артритами.

Благодаря более 20 ферментам, которые содержит острый перец чили, он способствует лучшему пищеварению. Несмотря на то, что многие утверждают, что он опасный для желудка, это мнение крайне субъективно. Некоторые ферменты и кислоты, которые выделяет организм человека в пищеварительном тракте, имеют намного выше жгучесть, чем самый «злой» Хабанеро. Другие сорта данного овоща можно использовать как действенное слабительное. В нем содержится еще и большое количество органических веществ, которые подавляют аппетит. Таким образом, чили красный перец используется как эффективное средство для похудения.

Перец чили – польза для организма

Существует целый ряд заболеваний, при которых свойства острого перца значительно помогают бороться с симптомами и самой болезнью. Рассмотрим некоторые ситуации, когда чили может исцелить человеческий организм, либо существенно помочь в лечении.

1. Повышенное артериальное давление. Как известно, при повышенном давлении необходимо расширить сосуды и нормализировать работу сердца. Данный овощ имеет именно такие свойства – перец чили содержит множество антиоксидантов и макромолекул, благоприятно воздействующих на организм и, в частности, на кровеносную систему. Уже после 4-5 дней включения в свой рацион зеленого горького перца, вы заметите значительное улучшение общего состояния и понижение давления.
2. Раковые заболевания. Было замечено, что люди, которые употребляют много чили, имеют на 90% меньше онкологических проблем. Прямая зависимость научно доказана еще не была, так как проводятся исследования свойств овоща, но статистика свидетельствует о его целебных свойствах.
3. Жгучесть красного перца является полезной при инфекционных заболеваниях. Более 80% бактерий погибают при взаимодействии с соком, поэтому его употребляют при инфекционных ангинах, желудочных и кишечных расстройствах, пьют при отравлениях.
4. Общеукрепляющее действие. У людей, которые часто едят чили, иммунитет значительно выше, в частности благодаря множеству витаминов и постоянной дезинфекции кишечного тракта.

После нескольких доводов уже можно точно ответить на вопрос, что такое острый перец – польза или все же вред. Как видим, положительных моментов уже достаточно для того, чтобы включить овощ в рацион. Более того, по количеству витаминов, содержащихся в мякоти, а также относительно других полезных веществ, он в несколько раз превосходит алое, и даже эхинацею.

Острый перец – польза и вред или чего больше

Чили уже десятки лет вызывает противоречия ученных поводу своего вреда. Так стоит ли отказаться от ежедневного употребления его в пищу? Рассмотрим более предметно все «угрозы» для нашего здоровья от этого небольшого стручка.

1. Миф первый – овощ вызывает гастрит и язвы. Теоретически, это возможно, так как при злоупотреблении его, количество жгучих веществ в желудке значительно увеличится и превысит норму. Но к язве и даже к гастриту овощ может привести (точнее — обострить) только тогда, когда заболевание уже начало прогрессировать. Сам же сок не сможет поразить стенки желудка, так как они ежедневно подвергаются намного большей коррозии кислотами.
2. Миф второй – чили вызывает рак. Некоторые ученные пытались доказывать, что при злоупотреблении данным овощем можно приобрести рак желудка. Было проведено множество исследований карт пациентов из Мехико. В среднем 1 человек употребляет там по 2 стручка в день свежего чили. Среди 10000 исследованных карт всего 2 человека имело онкологические заболевания, в то время как в других странах до 15-19 человек в среднем. Можно предположить, что овощ наоборот убивает вирусы и бактерии в организме, и существенно оздоровляет его. Более того, при добавлении в раковую опухоль экстракта из красного перца, клетки-вредители гибли на 35%, поэтому на сегодняшний день проводятся тщательные исследования этого воздействия.
3. Обезболивающие препараты, которые сделаны на основе острого перца, вызывают привыкание и являются наркотическими. На самом деле, это утверждение было результатом «сломанного телефона», так как изначально действительно были такие сильнодействующие препараты. Но привыкание вызывал далеко не чили и тем более никакого наркотического воздействия он не имеет.

Единственный реально возможный вред – это повреждения слизистой глаз, так как некоторые сорта имеют чрезвычайно высокую жгучесть и при контакте могут вызывать даже ожоги. Соблюдайте самые простые методы предосторожности, и используйте  овощ только по назначению, и такого никогда не произойдет. Берегите здоровье и помните, что только злоупотребление перцем может стать причиной заболеваний – ешьте его в меру!

grounde.ru

Красный горький перец чили

Острый красный перец. Капсаицин — острота перца. Горький красный перец: свойства, польза и вред. Фото

Перец стручковый (капсикум) называют красным, острым, горьким и чили. Вообще-то горький перец чили — не всегда бывает красным, а острота зависит от сорта и стадии зрелости. Острый перец чили — вкусный и полезный овощ, кулинарная специя и лекарственное растение, однако есть его надо с осторожностью. Читайте о свойствах, остроте, пользе и вреде горького красного перца чили

Острый перец: выращивание дома и на участке

Красный острый (горький) стручковый перец называют перцем чили. Слово чили (chili, chilli, chillie, chile) происходит из ацтекского языка (на нем разговаривает группа племен, населяющих территорию современной центральной Мексики), не имеет никакого отношения к стране Чили и никак не указывает на степень остроты горького перца.

Острый перец тысячелетиями входил в рацион американских индейцев. Христофор Колумб был одним из первых европейцев, которому довелось попробовать перец чили. В 15 веке, после второй экспедиции Колумба в Вест-Индию, острый перец появился в Европе.

Острота горького перца чили (капсаицин)

Остроту красного перца чили (содержание в нем капсаицина) измеряют по шкале Сковилла (SHU — Scoville heat units). Шкала названа по имени американского химика Уилбура Сковилла, который первым предложил использовать этот метод. Количество SHU обозначает, во сколько раз должна быть разведена выжимка из перца чили до потери ею остроты.

Самый острый перец в мире официально на 2012 г. — Carolina Reaper (1.6 млн. SHU). Этот титул он отнял у красного перца Trinidad Moruga Scorpion (1.2 млн. SHU), названного чемпионом чуть раньше, в феврале 2012 г. Оба перца являются сортами капсикума китайского (Capsicum chinense).

Какие части горького перца самые острые

Внутренняя перегородка (плацента) и семена, на которые часто попадает едкое вещество с плаценты. Если удалить внутреннюю перегородку и семена острого перца (так часто делают, например, при консервировании на зиму), то острота и горечь перца чили значительно понижаются.

Свойства острого перца чили

Жгучие вещества острого перца чили — капсаицины, или капсаициноиды, действуют на рецепторы боли на слизистой, а те в свою очередь передают сигналы мозгу. В ответ у человека учащается пульс, увеличивается потоотделение и вырабатываются эндорфины (сложные химические соединения, утоляющие боль и вызывающие чувство эмоционального подъема). Именно поэтому рекомендуется употреблять красный острый перец зимой, чтобы легче переносить зимнюю тоску.

Любители острого отмечают, что еда, сдобренная красным острым перцем, вызывает привыкание и со временем человек становится уже не столь чувствителен и может употреблять перец чили в гораздо более высоких количествах. Зависимость от острого, тем не менее, не является столь же разрушительной, как другие «вредные привычки», так как не вызывает синдрома «ломки».

Острый перец: польза и вред

В потреблении красного горького перца чили все же следует знать меру: ученые подозревают, что в высоких дозах красный острый перец может провоцировать рак желудка и другие заболевания ЖКТ. В качестве позитивных факторов воздействия горького перца на организм (впрочем, пока также не подтвержденных серьезными исследованиями) называют, в частности, способность чили убивать некоторые виды раковых клеток, понижать уровень сахара в крови, помогать людям с инсулинозависимым диабетом, понижать «плохой» холестерин (липопротеин низкой плотности, или ЛНП) в крови. Капсаицин из острого красного перца используют в фармакологии для изготовления анальгетиков.

Содержание витаминов и минералов в горьком перце чили зависит от сорта и цвета (степени зрелости) плодов. В остром перце чили содержатся: каротин, тиамин (В1), рибофлавин (В2), ниацин (В3), витамин С, фолиевая кислота (В9), магний, медь, марганец и другие витамины и минералы.

Автор статьи: Оксана Джетер, ЗАГОРОДНАЯ ЖИЗНЬ

countrysideliving.net

Чем полезен горький перец

Малыш

Горького перца, конечно, много не съешь, но в небольших количествах польза от него немалая. Все выраженные свойства горького перца связаны с наличием в нем особого вещества — антибиотика капсаицина, именно он обеспечивает острый вкус и раздражающее действие жгучего перца.
Экспериментально обнаружили, что капсаицин способен вызвать массовую гибель злокачественных клеток, тем самым уменьшая размеры опухоли при раке простаты. Но чтобы получить лечебную дозу этого вещества, взрослому человеку весом 70 кг придется съесть несколько плодов свежего острого перца, а это уже не безопасно для желудка, так как избыток горечи, наоборот, провоцирует активизацию раковых клеток. Поэтому жгучий перец лучше использовать в профилактических дозах, кладя маленький стручок в суп или во второе блюдо.
Горький перец обладает мощными противомикробными свойствами, поэтому патогенная микрофлора быстро погибает, стоит только горечам из перца попасть к вам в желудок. Но вот если у вас язва желудка или двенадцатиперстной кишки, а также заболевания печени, то от употребления перца лучше воздержитесь.

Vladimir Z

антисептик

***

К примеру, он является рекордсменом среди остальных продуктов по содержанию витамина С. Первым это выяснил учёный из Венгрии, Альберт Сент-Дьерди, за что и получил Нобелевскую премию в 1937 году.

Железо, кальций, фосфор, магний, цинк, калий и натрий — все эти жизненно важные для человека микроэлементы содержатся в красном перце. Также в его составе содержатся жирные масла, капсорубин, капсантин, сахар, каротин и каратиноиды.

Умеренное количество красного перца способствует укреплению пищеварения и повышению аппетита, действует укрепляюще на организм в целом. Улучшение циркуляции крови, повышение секреции желудочного сока, помощь в работе печени, избавление от доброкачественных опухолей, облегчение состояния людей, страдающих бронхиальной астмой и аллергией.

Но самое главное — то, что по результатам последних исследований, перец чили способен бороться с раком!

галина русскова (чуркина)

витамин А, витамие С. Микроэлементы.

соль крупная – по вкусуКак приготовить аджику из красного горького перца: 1. Оба вида перца промываем, затем очищаем от плодоножки и семян. При этом обязательно воспользуйтесь бытовыми перчатками, чтобы не сжечь кожу! 2. Подготовленный перец прокручиваем через мясорубку с мелкой решеткой. Затем прокручиваем чеснок. Перемешиваем всё. 3. Добавляем в полученную массу молотый кориандр, хмели-сунели и крупную соль. Если вы решите использовать мелкую соль, то знайте, что такая аджика может относительно быстро испортиться. Итак, соли кладем столько, чтобы аджика стала очень соленой. Соль постепенно подсыпаем небольшими порциями до тех пор, пока соль не перестанет растворяться в аджике. 4. Готовую аджику раскладываем по подготовленным банкам и отправляем в холодильник.

• Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы получить возможность отправлять комментарии

Опубликовано zenslim в Втр, 10/09/2013 — 12:02. 5

Как отмыть руки от жгучего перца?

Чтобы отмыть руки от жгучего перца, можно сделать следующее:

• мажем руки оливковым маслом, предварительно масло смешиваем с сахаром. Эта смесь отлично снимает жжение и не вызывает покраснения кожи. Смываем через время теплой водой с мылом;
• смешиваем обычную питьевую соду с жидким мылом до состоянием кашицы, наносим на руки и смываем теплой водой с мылом.
• Льем на руки столовую ложку растительного масла и совершам движения как при намыливании. Потом просим кого ни будь выбавить на наши многострадальные руки жидкого моющего средства для посуды и теперь мылим всем вместе. Затем выполаскиваем руки теплой водой и моем обычным мылом

• Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы получить возможность отправлять комментарии

Опубликовано zenslim в Вс, 01/09/2013 — 12:33. 5

Какое воздействие острого перца на печень?

Бодибилдеры, которые любят острое, будут счастливы узнать, что жгучий перец, помимо всего прочего, помогает сжигать жиры. Капсаицин не только снижает уровень триглицеридов в крови, но и увеличивает в печени число ферментов, участвующих в жировом обмене.

Давно и эффективно перец применяется при лечении заболеваний печени — он содержит флавониды, помогающие восстанавливать поврежденную ткань. Под его воздействием печень вырабатывает больше желчи, поступающей в тонкий кишечник. Перцы рода капсикум входят в группу растений, известных как семейство пасленовых. К этому семейству относится паслен, помидоры, картофель и баклажаны. Все они богаты витаминами А и С, содержат железо, кальций, калий, фосфор и микроэлементы. В пасленовых много каротинидов, в том числе и бета-каротина. И ко всему прочему они — очень вкусные!

С другой стороны, трудно поверить, но острые блюда печень принимает за токсины и считает своим долгом нас от них спасти. Ей совсем не нравятся жгучие приправы и овощи с резким вкусом – редька, редис, лук, чеснок. Обнаружив их, она выделяет двойную порцию желчи, чтобы поскорее расщепить «опасные» вещества.

• Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы получить возможность отправлять комментарии

Опубликовано zenslim в Вс, 10/03/2013 — 14:09. 5

Почему от красного перца худеют

Всего несколько лет назад были опубликованы результаты исследований, показавших, что красный перец отлично снижает повышенный аппетит. Тем, кто не любит острое, эта новость тоже может быть полезной: дело в том, что перец необязательно добавлять в блюда в чистом виде – можно принимать его в капсулах, и результат будет точно такой же.

Другое исследование, проведённое чуть позже, показало, что употребление красного перца ускоряет сжигание жира в организме, благодаря содержанию капсаицина – вещества, которое многие диетологи называют чудодейственным. На самом деле ничего сверхъестественного здесь нет: капсаицин способствует разрушению жиров, а также стимулирует активность организма – на усвоение красного перца приходится затрачивать много калорий. Симпатическая нервная система, начинающая активно работать в экстремальных ситуациях – при стрессах, болях, эмоциональных и физических нагрузках, тоже помогает процессу похудения.

Способы похудения с красным перцем

С помощью красного перца можно худеть разными способами: можно принимать внутрь настой молотого перца – 1-½ ст.л. на стакан кипятка, размешать, настоять 10 минут, и принимать 3-4 раза в день по 1 ч.л., запивая водой; можно принимать по капсуле 3 раза в день до еды (или настойку стручкового перца – 0,5-1 мл.)

Есть и экстремальные способы похудения с красным перцем. Вот один из них: в стакане тёплой воды размешивают свежевыжатый лимонный сок и кленовый сироп (по 1 ст.л.) и красный молотый перец (½ ч.л.), и пьют вместо завтрака, обеда и ужина, в течение дня или целой недели. Способ этот не просто экстремальный, а чрезвычайно вредный и опасный: мы привели его здесь в качестве примера – такими способами пользоваться нельзя, иначе можно вызвать заболевания не только ЖКТ, но и разрушить весь свой организм.

Настойки красного перца для похудения

Гораздо безопаснее описанные выше способы – перцовые настои и настойки отлично снижают вес. Они не только способствуют расщеплению жира, но и меняют вкусовое восприятие: есть жирную или сладкую пищу после приёма перцовых настоев уже не хочется. Можно приготовить такой вариант настоя: молотый красный перец (½ ч.л.), отвар ромашки (100 мл) и кипяток (100 мл). Перец заливают кипятком, остужают и процеживают, смешивают с отваром ромашки, и пьют по 1/3 стакана перед едой 3 раза в день. Водой запивать не стоит; принимать средство следует не меньше месяца.

Перцовую настойку можно купить в аптеке, или приготовить дома, и принимать перед едой, по 15 капель в ½ стакана тёплой воды. Для домашнего приготовления используется красный стручковый перец: его измельчают, заливают 90%-ным медицинским спиртом 1:5, и настаивают в тёмном месте в течение недели.

Очень полезен и эффективен для похудения напиток из красного перца и имбиря – он помогает похудеть и укрепляет иммунитет. Измельчённые корни имбиря или имбирный порошок (3 ст.л.) смешивают с таким же количеством мёда, добавляют небольшой нарезанный лимон или апельсин и горсть листьев свежей мяты. Смесь заливают кипятком (1,3 л), и 15 минут варят на малом огне, потом переливают в термос и добавляют немного молотого красного перца – примерно ½ ст.л. Настаивают 2 часа и пьют по ½ стакана 3-4 раза в день до еды, в тёплом виде.

• Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы получить возможность отправлять комментарии

Опубликовано zenslim в Пнд, 10/12/2012 — 20:52. 5

Настойка перца для волос. Приготовление настойки из перца для волос

Красный жгучий стручковый перец ассоциируется у нас с бодрящей едой и питьем. Но этот продукт обладает при том и массой целебных особенностей. В народной медицине это одно из самых любимых «блюд». Решение суставных проблем, избавление от ревматизма, облегчение протекания бронхиальной астмы, повышение иммунитета, улучшение пищеварения, ангины, кашель, приведение в норму мозгового кровообращения и даже улучшение аппетита – вот неполный перечень возможностей стручкового перца. Добрался этот острый продукт и до косметологии, в части ухода за волосами.

Применение настойки перца стручкового для волос

• укрепление и ускорение роста волос,
• снижение интенсивности выпадения волос,
• ликвидация перхоти и жирной себореи,
• нормализация процесса регенерации клеток кожи головы.

Приготовление настойки из перца для волос

И всего-то для приготовления настойки стручкового перца даже на дому, нужны медицинский спирт (900) и красный перец. Дробленные стручки красного перца заливают спиртом (1:10). Неделю морят в темном месте, фильтруют. Если под рукой водка – не беда. Шесть частей стручкового перца на одну часть водки, но настаивать нужно где то с полмесяца или чуть больше.

Чаще всего результаты этих трудов применяются для изготовления масок для волос. В перцовую настойку добавляют дополнительные штрихи: мед, масло (касторовое, репейное, облепиховое, оливковое) яичный желток, витамины и/или эфирные масла. Кожа у всех разная, пропорции для всех индивидуальны.

“Крепкая” настойка перца применяется для жирных волос, сухие же требуют смягчения зелья питательным маслом.  Квантум сатис – для нормальных волос, по ощущениям.

Настойка перца стручкового как маска для волос

Самая распространенная маска готовится из аптечной перцовки, подогретой касторки, и любого бальзама для волос, каждого ингредиента по столовой ложке.

Следите, чтобы настойка перца для волос не оказалась на глазах!

Смесь наносится тампоном под пленку на волосах, только на кожу (на проборы), втирать не следует.

Настойка перца стручкового для волос (маска) вызывает сильный приток крови К коже головы вызывается усиленный кровяной поток, при этом происходит  подпитка луковиц волос.

Процедуру производить трижды раза в неделю, волосы отрастут быстрее. С целью профилактики выпадения волос настойка перца для волос делается раз в неделю.

Зачастую жжение от препарата более ощущается на руках, чем на голове, поэтому процедуру рекомендуют проводить в перчатках или работать с кисточкой.

Эту маску рекомендуют и мужчинам для заращивания залысин и против выпадения волос. Делать регулярно в течение квартала.

Действительно, раздражение волосяных фолликул стимулирует приток крови и питательных веществ, что, в свою очередь,  ускоряет рост волос.  Таким раздражающим действием, помимо применения настойки из перца для волос обладают корица, имбирь, горчица и пр.

Некоторые плохо переносят эффект жжения на голове, хотя в этом и вся соль.

Но, в любом случае, главное не переусердствовать, начать с более мягкого варианта, не допустить пересушивания кожи и волос. В чистом виде этой маской желательно не злоупотреблять, и разбавлять жирным компонентом – маслом, а неплохо и кефиром.  Тогда достигнете эффективной стимуляции корней волос, не высушив при этом кожи.

• Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы получить возможность отправлять комментарии

Опубликовано zenslim в Пнд, 10/12/2012 — 09:54. 5

6 причин, чтобы включить перец чили в рацион питания

Перец чили — высушенные плоды тропического полукустарника из семейства Пасленовых. Его родиной считается тропическая Америка, а популярность растение завоевало еще с древних времен. В Америке его культивировали шесть тысяч лет назад. Перец делает еду острой, а здоровье крепче. Существует 6 причин, чтобы включить острый перец в рацион питания, пишет Zee News.

Итак, красный перец:

1. Полезен для сердца. Он очень богат витаминами А и C, а также биофлавоноидами, которые укрепляют кровеносные сосуды, делая их упругими и более приспособленными к колебаниям кровяного давления. Перец также снижает уровень холестерина и количество фибрина в крови (сгустки этого белка формируют тромбы).

2. Облегчает боль и уменьшает воспаление. Алкалоид капсаицин, главный компонент перца (придает перцу характерный острый вкус) блокирует вещество P, связанное с воспалительными процессами. Капсаицин также помогает при головных болях, в том числе при мигренях. Перец стимулирует выделение эндорфинов, которые являются естественными болеутоляющими веществами.

3. При простудных заболеваниях стимулирует выделение слизи из носовых пазух. Он также обладает антибактериальными свойствами, которые помогают бороться с носовыми инфекциями.

4. Сжигает излишки жира. Исследования показали, что капсаицин ускоряет метаболизм и способствует уменьшению жировой ткани. Потребление перца помогает контролировать аппетит и не переедать.

5. Спасает от рака. Согласно научным данным, содержащийся в перце капсаицин помогает уничтожить раковые клетки и справиться с раком простаты.

6. Понижает уровень сахара в крови. Как показали исследования, употребление перца чили помогает контролировать уровень инсулина после употреблении пищи.

Противопоказания:

Потребление жгучего перца противопоказано при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, при гастрите с повышенной кислотностью и язвенном колите. Он раздражающе действует на кожу, поэтому при работе с перцем нельзя прикасаться к глазам, рту или носу.

Если все же в блюде перца оказалось слишком много и во рту нестерпимо жжет, то не спешите глотать воду, она только усилит жжение, лучше всего для снятия неприятных симптомов подойдет молоко, йогурт и даже мороженое. Также можно применить свежий хлеб, вареный картофель или рис, эти продукты способны поглощать острое капсаициновое масло, которое содержится в жгучем перце, рекомендует сайт inFlora.

Интересный факт

Ацтекской богиней перца чили считалась Каушолотль, или Чантико. Она также была богиней огня домашнего очага и огня вулканов.

• Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы получить возможность отправлять комментарии

Опубликовано Павел в Чт, 25/10/2012 — 20:54.

Болгарский красный перец чемпион по полезным свойствам

Мы каждый год у себя на даче выращиваем болгарский красный перец. У нас его вся семья любит, мы его не только используем в салаты и другие блюда, но и едим просто нарезанным кусочками. Я, например, могу за обед сама съесть около двух перцев. Я знала, что перец очень полезный, особенно красный, но что он чемпион по полезным свойствам – это для меня было новым. Красный перец превосходит даже смородину и лимон, по содержанию витамина С. Хочу поделиться своим многолетним опытом в выращивании болгарского перца. Недаром говорят в народе «первый блин комом», так и у меня получилось в первый год выращивания. Когда я первый раз выращивала перец, опыта у меня совершенно никакого не было. Перец, конечно, вырос, на внешний вид очень даже красивый. Но проблема была в том, что я на соседних грядках посадила с болгарским перцем горький перец, в итоге весь перец получился горьким. Я была в недоумении и не могла понять, что произошло. На внешний вид перец болгарский, а по вкусу – горький. Моя соседка по даче, объяснила, в чем же все-таки дело. Оказывается, нельзя рядом садить горький и сладкий перец, так как в момент цветения, цветочки опыляются и в итоге перец весь будет горький, как у меня и получилось. Я это на всю свою жизнь запомнила, и теперь сажу разные виды перца далеко друг от друга. Теперь немного про само выращивание и посев. Обычно я сею семена перца на рассаду в феврале. У меня есть специальные ящички для этого, за пару месяцев рассада подрастает и готова к высадке в открытый грунт. Так как у нас часто бывают заморозки даже в середине апреля, я рассаду высаживаю в начале мая. В одну ямку я сажу по две штуки и на расстоянии около полу метра, так как кусты разрастаются и им будет тесно, если их садить ближе. Поливаю я перец обильно, где-то раз в неделю, потому что чаще не получается приезжать на дачу, но ему хватает влаги до следующего моего приезда. Когда перец цветет и плодоносит, я стараюсь его поливать до двух раз в неделю. Очень важно поливать растение теплой водой, если поливать холодной, тормозится рост перца, и он позже начинает плодоносить, а может и вовсе погибнуть. Не забываю я и удобрять перец. Обычно подкармливаю удобрениями, которые покупаю в специализированных магазинах, а когда удается достать навоза, тогда я им удобряю. Так как перец хрупкий и его легко сломать, я после того как рассада хорошо укоренится, подвязываю его к опоре, чтобы он был устойчивее и тогда ему не страшен ветер. Конечно, важно не забывать пропалывать грядки, чтобы не было сорняков. Если перец зарастает сорной травой, он может быть чахлым и плохо плодоносить. Трава обычно его заглушает и вытягивает с него все соки и полезные вещества. Я никогда не допускаю, чтобы трава у меня разрасталась по огороду. Я планирую и дальше заниматься выращиванием перца, так как он является источником витаминов для нашей семьи. Главное, не садить сладкий перец рядом с горьким, на соседних грядках, лучше учится на чужих ошибках, чем на собственных.

• Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы получить возможность отправлять комментарии

Опубликовано zenslim в Пнд, 01/10/2012 — 21:03.

Красный перец может заменить таблетки и обезболивающие

Датские ученые провели исследование на пациентах, которым была удалена паховая грыжа. Результаты исследования довольно впечатляющие.

Было прооперировано более 40 человек. Из них после операции одной группе давали специальное вещество, которое входит в состав красного перца (капсаицин), другой группе – плацебо. Ученые выяснили, что пациенты из первой группы значительно меньше жаловались на боли после операции.

Использование капсаицина может позволить полностью отказаться от обезболивающих препаратов, поскольку вещество в отличие препаратов не имеет никаких побочных эффектов. В настоящее время ученые более детально изучают действие капсаицина и возлагают на него большие надежды.

• Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы получить возможность отправлять комментарии

Опубликовано zenslim в Пнд, 01/10/2012 — 21:03.

Целебные свойства красного перца

В нашей жизни без красного молотого перца просто никуда. Мясное блюдо, приготовленное без перца просто нонсенс, а перцовый пластырь, а зубная паста, заживляющая десны.

В нашу страну красный перец пришел в 16 веке. Подобно любой пряности ценился невероятно высоко. В пищу его употребляли самые зажиточные люди. Сейчас он доступен всем. Еще бы, его выращивают даже в нашей стране. Полезные свойства красного перца не ограничиваются добавлением в пищу, его широко используют для лечения различных болезней. Польза красного перца. Чем полезен красный перец?

Самым лучшим будет тот перец, что смололи с семенами вместе, поскольку именно в них больше всего полезных веществ. Эта специя отличается более интенсивным вкусом, сохраняющимся при длительном сроке хранения, и имеет более натуральный цвет. Настоящий красный перец, кстати, должен иметь интенсивный красно-оранжевый или красный цвет.

Действие красного перца на человеческий организм следующее: этот продукт способствует возбуждению аппетита, стимулирует функцию желудочно-кишечного тракта, помогает лучше переваривать пищу. Он улучшает деятельность поджелудочной железы, побуждая ее вырабатывать ферменты необходимые для работы желудка.

Широко известно полезное воздействие красного перца на кровообращение. Он разогревает кровь, помогая, тем самым прочищению сосудов и способствуя повышению их эластичности. Отсюда следует, что перец очень полезен для сердца. Содержащиеся в специи каротиноиды улучшают зрение. Впрочем, поскольку перец, как правило, используется в качестве приправы, говорить о сильном влиянии пряности на зрение не приходится.

Наружно применяется при заболеваниях суставов как компрессы. Перцовыми пластырями лечат кашель. При ревматизме используется в виде согревающее средство.

• Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы получить возможность отправлять комментарии

Опубликовано zenslim в Пнд, 01/10/2012 — 21:00.

Традиционное китайское блюдо «Рыбья голова в красном перце» — классическое блюдо хунаньской кухни

В Китае блюдо «Рыбья голова в красном перце» называется также «Удача» и «Успешное начало». Ингредиенты классического хунаньского блюда – это свежая рыбья голова с измельчённым красным перцем (чили), нарезанным тонкими ломтиками имбирём, измельчённой луковицей лука-батуна, приготовленная на пару. Блюдо очень ароматное, ярко-красного цвета. Свежесть вкуса и запаха рыбьей головы с остротой красного перца — идеальное сочетание. Мясо рыбы очень нежное, нежирное, солёно-острое.

• Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы получить возможность отправлять комментарии

Опубликовано zenslim в Чт, 30/08/2012 — 13:50. 5

КРАСНЫЙ ОСТРЫЙ ПЕРЕЦ — ЧУДОТВОРНОЕ ЛЕКАРСТВО!!!

Красный острый перец. кайенновый. Жаркость перца измеряется в условных единицах жара. Самый слабый перец — паприка имеет жаркость всего «единица». Самый острый Хабанеро — 300 тысяч единиц. Чуствуете разницу? В клинике употребляется ходовой острый перец «кайенновый» который имеет жаркость в 40 тыс единиц. Красный перец — это чудотворное вещество. Употребляется красный перец при всех шоках. Разводится порошок красного перца на стакан горячей воды и вместо как нитроглицерина в рот при всех сердечных приступах, при всех обморочных и коллаптоидных состояниях и при всех кровотечениях особенно при кровотечениях из желудка. Парадокс? Нет. Красный перец обладает удивительными свойствами, которых нет ни у одного лекарства — он расширяет сосуды, когда они сужены, и суживает когда они расширены, он делает именно то, что нужно организму. Лечит давление! Мексиканцы пьют его при изнурительной жаре для охлаждения; эскимосы пьют его на морозе, чтобы согреться. Поверьте, чай из красного перца «для сугреву» гораздо эффективнее и полезней, чем водка. Крепкий чай из красного перца — это лекарство номер один при всех острых состояних и первое средство в аптечке. Рвота с кровью — ложка красного перца на стакан воды в желудок. «Чёрный стул кровью» — тоже самое. Через некоторое время повторить. Феноменальное действие. Любая кровоточащая наружная рана — порошок красного перца непосредственно в рану. Любая хроническая незаживающая рана — тоже самое — набить рану острым перцем. Из него можно делать и отличную концентрированую спиртовую (водочную) настойку, и например, перелив в пузырёк с пипеткой, носить в кармане для сердечных больных и применять вместо нитроглицерина; потому что нитроглицерин — это сильнейший яд, вспомите, что нитроглицерин — это сильнейшее взрывчатое вещество. Носите с собой лучше пузырёк с концентрированной спиртовой настойкой красного перца, и полную пипетку в рот при болях в сердце. Недостаточность кровоображения в нижних конечностях, типа как была у артиста Михаила Кононова? — Горячая вода в таз красный перец щедро — сидите ноги в тазу с горячим раствором перца пока смотрите телевизор — перцовые ванны. еще 6000 лет назад лечились

• Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы получить возможность отправлять комментарии

Опубликовано zenslim в Чт, 30/08/2012 — 13:48. 5

Острая еда. Есть ли польза от красного перца чили?

В традиционной славянской кухне красный жгучий перчик находит себе применение, но объективно надо заметить, что употребляем мы в основном не острую или умерено острую еду. А в южноазиатских странах красный перец чили на базарах продают и покупают килограммами – там ни одно блюдо, кроме сладких десертов, без него не готовят и кладут перца столько, что пищу, кажется, невозможно есть. Однако, едят! Да и у нас находятся любители острого. Полезна ли острая еда и если да, то чем?Оказывается, жжение во рту вызывает капсаицин – особое вещество, содержащееся в перце. У врачей мнение по поводу него расходится. Одни говорят, что острая еда плохо действует на ЖКТ и самочувствие в целом. Другие (и таких большинство) приводят аргументы в пользу перца:

1. Сырые стручки содержат витамина С вдвое больше, чем лимон. Перец чили усиливает выработку эндорфинов, что в свою очередь ослабляет боль, снижает стресс, подстегивает иммунитет.
2. Нормализуется деятельность нервных тканей, стимулируется секреция желудочного сока, улучшается работа печени.
3.  Перец чили справляется с бессонницей и бронхо-легочными болезнями вплоть до астмы, предупреждает появление сахарного диабета и раковых опухолей. Он «лечит» атеросклероз сосудов, доброкачественные опухоли, аллергические заболевания, а также уничтожает паразитов в кишечнике, ускоряет рост ногтей и волос, улучшает кровообращение и укрепляет кровеносные сосуды, приостанавливает рост жировых клеток.

В целом у человека, употребляющего острую пищу, улучшается обмен веществ и оптимизируется вес. Любители острого утверждают, что блюда, сдобренные красным перцем, со временем вызывают привыкание. Чувствительность к перцу притупляется, и дозы чили можно увеличивать. Соль теперь не нужна в прежнем количестве, что является несомненным плюсом – еда и так имеет выраженный вкус.

К острым соусам, тушеным овощам, мясным подливам  следует подавать несоленый отварной рис или печеный картофель – они отлично гасят жар от перца во рту.

• Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы получить возможность отправлять комментарии

Опубликовано zenslim в Чт, 30/08/2012 — 13:47. 5

Красный перец сжигает целлюлит

Избавляясь от целлюлита привычными методами (физические нагрузки, правильное питание, массаж, употребление витаминов и минералов) можно заодно использовать простой безотказный метод – жгучий перчик!Почему бы не попробовать перчику? Вместе с пробежками и кремами от целлюлита красный перец принесет еще больше пользы, буквально сжигая уплотнения и рыхлости подкожного жира. Почему именно красный перец? И вовсе не потому, что косметологи советуют употреблять красные овощи и фрукты. Хотя, конечно они тоже весьма полезны. Но разговор зайдет именно о красном жгучем перчике. Прошу не путать с обычным красным сладким перцем! И советы специалистов-косметологов, и народные рецепты в один голос твердят нам о полезности красного перца в борьбе с проявлениями целлюлита. Метод лечения от «апельсиновой корочки» применяют как косметологи экстра-класса, так и обыватели в домашних условиях Красный перчик чрезвычайно популярен неспроста. Он эффективно устраняет целлюлит и борется с жировыми отложениями под кожей.Итак, каким образом применяют жгучий перчик? Из него делают настойку. Для ее изготовления вам понадобится несколько стручков красного перца и девяностопроцентный спирт. Пропорции в настойке надо соблюдать следующие: одна часть перца приходится на десять частей спирта. Спирт покупаем медицинский, он самый чистый. На баночке должна быть надпись «этиловый спирт», желательно брать спирт высшей очистки, без всяких нежелательных осадков. Залив перчики спиртом, поставьте их прохладное место и настаивайте. Не каждому хватит терпения ждать четыре года, пока настойка будет готова. Зато эффект будет действительно заметным. Если у вас случайно не завалялось четырехлетней настойки – не беда. Самым нетерпеливым мы советуем просто купить уже готовую настойку. Но при этом обязательно сделайте настойку на будущее (вдруг пригодиться? не вам, так кому-то другому). Вы увидите, когда настойка уже готова по характерному желтому цвету получившейся жидкости.Да, смесь действительно взрывоопасная: к жжению перца еще добавляется жжение спирта. Но что делать, красота требует жертв. В данном случае туго придется не только целлюлиту, но и вкусовым рецепторам. Да, вы поняли правильно «термоядерную» перцовую смесь придется пить. За четверть часа до еды (или до перекуса – имеется в виду любое принятие пищи, даже яблочко) налейте 15 капель настойки в 50 мл воды. Получившуюся смесь лучше пить одним махом, а не по глоточку.Кроме приема внутрь жгучую настойку полезно добавлять и в наружные антицеллюлитные средства. Не только же вам страдать! Пусть целлюлиту достанется еще больше. Втирая жгучую смесь в проблемные зоны, постарайтесь не переборщить с концентрацией. Добавляйте в маску или крем не больше ложки настойки. Также отлично справляются с целлюлитом и перцовые пластыри, перец добавляют и в массажный гель, так что выбор за вами.Какие положительные стороны воздействия красного перца?1) Красный перец насыщен большим количеством полезных веществ и витаминов.2) Если у вас есть жировые отложения на спине, руках, ногах, то жгучий перчик лучше добавлять сразу в гель для массажа. Растерев перцовым гелем проблемные места, вы с легкостью избавитесь от лишних складочек.3) В перце очень мало калорий, так что его считают диетическим. Хотя желающих съесть повышенную дозу перца найти сложновато. Перчик отлично сжигает калории и сам, так что при приеме красного перца похудение дастся проще и быстрее.4) Внимание! Красный перец служит профилактикой раковых заболеваний. Составные ингредиенты жгучего перца борются с онкозаболеваниями, приостанавливая рост раковых клеток.5) Постоянное умеренное употребление красного перца улучшает работу пищеварительного тракта.Эффективность таких средств очень высока, но существуют и противопоказания. Людям с проблемами со здоровьем лучше не пользоваться этой настойкой. К тем, кому противопоказан жгучий перчик, относятся люди с заболеваниями:- желудочно-кишечного тракта;- язвой желудка или больной поджелудочной;- воспалениями в желудке и гастритами.

• Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы получить возможность отправлять комментарии

Опубликовано zenslim в Втр, 14/08/2012 — 12:11. 5

Красный перец для похудения

Подбор рациона с применением красного перца для похудения

Представим, вы решили похудеть и сели на диету. Первую неделю вы с увлечением готовили куриные грудки в пароварке и поливали капусту лимонным соком. Но тут вам захотелось чего-то острого, соленого, пряного, и вот уже вы «срываетесь» на домашние соленья. Естественно, на следующий день в зеркале мы наблюдаем отеки, а в дневнике питания записаны сплошные лишние калории, ведь острое и соленое пришлось заесть сладким, чтобы «заглушить пожар в желудке». Знакомая история? Умеренное употребление красного перца убережет вас от тяги к пряностям-соленостям. Итак, правильно есть перец нужно так:

— на порцию берем не более 1/16 чайной ложки порошкового продукта;

— приправляем перцем супы, мясо, фасоль и грибы;

— едим пряность только с основным приемом пищи;

— можно добавить перец в кофе, но только если вы предпочитаете натуральный напиток, и не злоупотребляете сладостями – иначе перец лишь повысит аппетит;

— кушаем достаточно белковой пищи, чтобы избежать повышения аппетита.

Настойки с красным перцем для похудения

Известен напиток для снижения веса с лимонным соком, кайенским перцем и кленовым сиропом. На стакан теплой воды берут по столовой ложке сока и сиропа и половину чайной ложки перца. Это средство является основой диеты – им заменяют пищу в течение 1-7 дней. Однако данный рецепт слишком экстремален и может вызвать заболевания желудка. Мы же рекомендуем перцовые настойки для снижения веса. Они работают как «огневой удар» по вашим вкусовым рецепторам. Немного жидкости до завтрака, обеда или ужина, и во время приема пищи вам уже не захочется лакомиться сладким или жирным.

Для приготовления одного стакана настойки для похудения берем 0,5 чайной ложки молотого красного перца, 100 мл отвара ромашки и 100 мл крутого кипятка. Перец заливаем кипятком, остужаем и процеживаем жидкость. Затем смешиваем ее с настойкой аптечной ромашки, и принимаем по трети стакана перед каждым основным приемом пищи. Запивать «лекарство» водой не рекомендуется, длительность приема – как минимум 1 месяц.

Антицеллюлитная косметика с красным перцем

Но чаще всего пряность применяется в составе антицеллюлитных кремов, масок и скрабов. Перец действительно является одним из лучших ингредиентов для улучшения кровообращения. А ведь именно нарушение микроциркуляции и является основной причиной возникновения целлюлита. Кроме того, перцовые средства согревают и улучшают тонус кожи, что немаловажно, если вы худеете с большого веса.

Лучше всего протестировать любое перцовое средство на небольшом участке кожи, прежде чем наносить его на живот и бедра. Обычно рекомендуют заниматься фитнесом в перцовом креме, но на самом деле так поступать не стоит. Разогретое потное тело плюс агрессивный крем обычно равно не похудение, а раздражение кожи и даже легкие ожоги. Так что если вы используете крем и пленку, ограничьтесь легкой ходьбой или домашней уборкой «в скафандре», чтобы не травмировать кожные покровы.

И, конечно же, помните, что перцовые средства хороши в комплексе с рациональным питанием и грамотно подобранной физической активностью, а не как самостоятельная методика похудения.

• Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы получить возможность отправлять комментарии

Опубликовано zenslim в Втр, 14/08/2012 — 12:08. 5Ингредиенты для Аджика из красного перца

• Перец болгарский красный — 2 кг;
• Перец горький красный — 5 шт;
• Чеснок очищенный — 1 стак.;
• Сахар  (без горки)  — 8 ст.л.;
• Соль  (без горки)  — 2 ст.л.;
• Уксус 9%  (или 1 ч.л. лимонной кислоты разведённая в 100 мл кипячённой воды)  — 100 мл;

Аджика из красного перца рецепт

Перец сладкий и горький  разрезать пополам и очистить от семян. Прокрутить в комбайне вместе с чесноком, добавить все специи и дать немного постоять. Затем разложить в чистые сухие банки и поставить в холод. Меня многие спрашивали,а можно ли эту аджику проварить и закатать.Я думаю что можно,но вкус конечно у неё будет совершенно другой.Если у вас всё же найдётся свободное место в холодильнике,то советую приготовить её именно в этом варианте.Я по-другому не пробовала,потому как этот вкус меня полностью удовлетворяет. Аджику очень вкусно намазать на хлеб и просто съесть бутерброд.Также очень вкусно подать к мясным блюдам. Приятного аппетита!!!

zenslim.ru

Жгучий перец полезные свойства :: Польза и вред

— заболевания печени

— заболевания почек

Чрезмерное употребление перца может привести к ожогам пищевода, гортани и желудка, а также к острому желудочному расстройству.

Перец острый народные средства

http://vita-jizn.net/sdorovje/gorkij-perec

Жгучий перец давно применяется в народной медицине как внутренней, так и наружное средство.

1. Простуда – для взрослых хорошо выпить 100г перцовки и лечь в постель. Перцовку можно приготовить и самому: бросьте в бутылку хорошей водки стручок чили и оставьте на неделю настаиваться в темном месте.
2. Простуда – растирка: измельчить 10 штук перца острого, добавить по стакану постного масла и керосина, хорошо размешать и настоять 10 дней в тепле. При простуде перед сном нанести на грудь, колени и подошвы и втереть, а утром обязательно надеть шерстяную одежду к телу.
3. Боль в горле: растворите в 4 чайных ложечках воды столько же меда и добавьте половину чайной ложечки горького перца, хорошо размешайте. Употреблять дважды в день по чайной ложечке этой смеси
4. Подагра – приготовьте такую настойку: залейте стручковый перец спиртом в соотношении 1:5 и настаивайте неделю в темном месте, процедите. Больные места смазывать раз в день.
5. Подагра, ревматизм, артрит и остеохондроз – измельчить 5 свежих перцев, добавить 4 столовых ложки сухой горчицы, 50 грамм аптечной бодяги и по 100 мл спирта, керосина и нашатырного спирта. Настаивать 7 дней в холодильнике, перемешивая регулярно. Втирать в болезненные места на ночь.
6. Радикулит – залить 2 жгучих перца 400 мл нашатырного спирта, настоять 14 дней в темноте, каждый день взбалтывать. Втирать в болезненные участки.
7. Ожирение – смешать 250 мл обезжиренного кефира и щепотку стручкового перца, добавить по столовой ложке молотого имбиря и корицы, перемешать. Употреблять во время завтрака и ужина.
8. Омоложение – смешать половину килограмма хорошего сливочного масла с 200 граммами меда, добавить чайную ложечку горького перца, хорошо размешать. Употреблять по столовой ложке несколько раз вдень. Курс – одна порция смеси. Через три месяца можно повторить.
9. Алкоголизм хронический – всыпать 20 грамм порошка жгучего перца в половину литра спирта, настаивать 14 дней. Не процеживать! В литр вина, которое предполагается употреблять, добавить 3 капли настойки. Постепенно желание выпить уменьшится.
10. Артрит – настоять 2 недели 4 штуки перца острого жгучего в бутылке водки, процедить и смешать с 300 мл растительного масла. Втирать в болезненные места.
11. Сухой кашель – залить 60 грамм измельченного перца острого стаканом натурального вина и довести до кипения на медленном огне, процедить. Употреблять в горячем виде трижды в день.
12. Зубная боль – настоять 10 г перца острого жгучего в стакане хорошей водки. Прикладывать к больному зубу ватку с 2-3 каплями этой настойки.
13. Пяточная шпора – положите в носок под пятку на кончике ложки жгучий перец, наденьте носок и ходите в нем постоянно, пока боли не исчезнут.
14. Усиление роста волос – 4 штуки перца острого настаивать 21 день в половине литра водки. Процедите и втирайте в корни волос раз в 14 дней по 50 г за один раз.
15. Истощение, упадок сил – настаивать 2 недели 25 грамм жгучего перца в стакане водки. Употреблять по 10 капель во время еды.
16. Задержка менструации – в дополнение к назначению врача употреблять по 10 капель трижды в день до еды, запивая водой, такую настойку: 30 грамм перца острого настаивать, регулярно размешивая 14 дней в стакане водки.

Советы по пользованию жгучим перцем

При приготовлении жгучего перца работайте в перчатках или держите перец под проточной холодной водой.

Работая с горьким перцем, не трогайте нос, рот и, главное – глаза!

Особенно будьте осторожны с семенами, так как в них максимальное количество жгучих веществ.

Покупайте блестящие гладкие сочные перцы яркой расцветки. Не приобретайте увядшие и подпорченные перцы.

Если Вы хотите употребить сушеный перец, нужно замочить его на полчаса в горячей воде.

В холодильнике перец острый можно хранить в полиэтиленовом мешке 2 недели, а в морозилке – 12 месяцев.

Ожог горьким перцем

Если Вы все-таки получили ожог перчиком, то нужно сделать следующее:

1. при наружном ожоге перцем промойте больное место холодной водой

2. при ожоге полости рта, пищевода или желудка:

— выпейте молоко или йогурт.

— можно смешать йогурт пополам с водой, добавить лед

— возьмите в рот ложечку мороженого

— подержите во рту воду, но не глотайте ее

— поешьте вареную карточку, свежий хлеб или рис

Обратите внимание: пиво и холодная вода усиливают жжение во рту!

В этой статье Вы узнали, какие полезные свойства имеет горький перец, как народная медицина применяет жгучий перец и как убрать ожог горьким перцем.

Как применять перец острый при выпадении волос — 4 рецепта

А здесь Вы можете прочесть о самых полезных овощах.

Заполните форму справа и получайте сообщения о наших новостях!

Если Вы хотите узнать, как улучшить свое здоровье и внешность без побочных действий лекарств, не затрачивая деньги на аптеку и дорогую косметику, подпишитесь на рассылку под статьей!

Вам понравилась статья про перец острый? Поделитесь, этим: нажмите кнопки социальных сетей!

Расскажите в комментариях, как Вы применяете горький перец!

Чтобы получать сообщения о новых публикациях, подпишитесь на обновления сайта: заполните форму справа!

Узнайте бесплатно, как сохранить и улучшить свое здоровье проверенными методами без лекарств!

Как узнать свою судьбу по дате рождения?

Научитесь учитывать то, что заложено в нас с рождения!

Для того, чтобы бесплатно получить книгу,

введите данные в форму ниже и нажмите кнопку «Получить книгу»

Главная » Здоровое питание » Полезные продукты

Красный перец, вред и польза

Красный острый перец добавляют в пищу и применяют для изготовления медицинских препаратов. Жгучий красный перец сделает завершенным вкус мясных и овощных блюд. Перцовый пластырь поможет при радикулите, невралгии, простуде.Красный жгучий перец относится к распространенным специям, его можно встретить практически на любой кухне, у каждой хозяйки.   Красный перец придает остроту и характерную пикантность пище, его добавляют в мясные и овощные блюда, используют в домашних заготовках, он незаменим в блюдах восточной кухни. Потребляют красный перец в свежем и сушеном виде, добавляют в настойки и масла. Но, кроме гастрономических качеств, горький перец обладает лечебными свойствами. Несмотря на то, что красный перец не является лекарственным растением, его воздействие на организм учитывают диетологи и натуропаты. Натуропатия – это отрасль медицины, врачи которой используют для лечения природные средства).

Красный горький перец: лечебные свойства

При регулярном употреблении внутрь в небольших количествах горький красный перец:

Программа «Жить здорово» от 22 апреля 2014 г.

• повышает аппетит
• улучшает метаболизм, что способствует нормализации веса
• устраняет метеоризм
• нейтрализует факторы, провоцирующие мутацию клеток (тем самым предотвращает развитие опухолей)
• способствует улучшению настроения.

Красный перец в больших количествах негативно воздействует на слизистую желудка, избыточное и постоянное раздражение которой может вызвать ряд тяжелых заболеваний. Также не стоит злоупотреблять острым красным перцем в жаркое время года. С осторожностью нужно добавлять в еду красный перец, свойства которого могут навредить:

• людям с различными заболеваниями ЖКТ
• при  повышенном артериальном давлении
• тем, кто склонен к бессоннице
• беременным (может привести к выкидышу).

Горький перец: польза и вред при наружном применении

В качестве наружного средства, польза красного жгучего перца доказана при:

Избегать наружного применения красного перца следует:

• людям со склонной к аллергическим реакциям кожей
• тем, у кого кожа нежная и чрезмерно чувствительная
• если на коже есть мелкие царапинки или ранки
• при проблемах с венами.

Химический состав и разновидности красного перца

Свежий перец выглядит, как тонкий изогнутый стручок красного, зеленого, темно-оливкового и желтого цвета и, соответственно, всех промежуточных оттенков. В большом количестве в перце содержится витамин C, в его состав входят витамины группы B, K, E и PP. Горький перец, полезные свойства которого не ограничиваются только витаминами, является источником необходимых для организма человека минералов: серы, калия, натрия, фосфора, железа, кальция, хлора, кремния, селена, меди, цинка, марганца. Он богат полезными органическими соединениями – это эфирные масла, моно- и дисахариды, азотистые вещества, жирные кислоты. Своим горьким вкусом перец обязан большой концентрации вещества капсаицина, который в совсем небольшом количестве присутствует и в болгарском перце красном. Этот красивый и вкусный овощ тоже заслуживает нашего внимания. Полезные свойства сладкого перца: помогает снять стресс, уменьшает проявления депрессии, способствует улучшению памяти и иммунитета, укрепляет стенки сосудов, снижает давление и препятствует образованию тромбов.

Красный острый перец: польза и применение в косметологии

Перечное масло применяют в косметических целях. Добавленное в маски для волос, оно способствует укреплению волос и делает их более густыми и блестящими. Красный острый перец полезен для тела: обертывания с перечным маслом избавляют от целлюлита и способствуют похудению. Красный острый перец добавляют в пищу и применяют для изготовления медицинских препаратов. Жгучий красный перец сделает завершенным вкус мясных и овощных блюд. Перцовый пластырь поможет при радикулите, невралгии, простуде.

Расскажите друзьям:

Растение высотой до 60 см с ветвистыми стеблями, эллиптическими листьями, крупными белыми или сероватыми с фиолетовыми пятнами цветками. Эти плоды представляют собой ягоды с малосочным околоплодником от шаровидной до хоботовидной формы, от желтого и красного до черно-оливкового цвета. Острый (красный) перец обладает сильным пряным ароматом и вкусом от пряного до острого и даже очень жгучего (обусловлен содержанием фенольного соединения капсаицина, которого нет в сладком болгарском перце). Некоторые разновидности острого красного перца настолько жгучи, что одного прикосновения к ним достаточно, чтобы вызвать раздражение кожи.

Острый красный перец получают из зрелых плодов растения Capsicum frutescens. Эти красные перчики меньше по размеру обычного красного сладкого перца. Они отличаются между собой в зависимости от сорта. После просушивания стручки становятся темно-красными или оранжево-красными. Просушивают перцы в естественных условиях, после чего они сморщиваются, затем их отделяют от чашечки, и перемалывают.

В настоящее время выведено около 2000 сортов перца, которые отличаются формой, окраской, жгучестью. Самый известный перец чили – кайенский перец, названный в честь города Кайенны в Южной Америке.

Полезные свойства острого перца

В их плодах содержится большое количество масел (эфирное, жирное), воск, красящие вещества, витамины Р, В1, В2, С. Плоды острого перца содержат жгучий капсаицин, причем его содержание в 20 раз превышает количество капсаицина в сладком перце. При прикосновении к коже может даже появиться ожог. Традиционно европейцы используют острый перец в меньшей степени, чем жители тропиков.

:Жгучий перц является хорошим средством для возбуждения аппетита. Для этого уместнее всего использовать спиртовую настойку плодов. Ее надо принимать по 10-15 капель до еды. Но здесь есть одно «но»: эту настойку следует употреблять только тем, у кого здоров пищевод, желудок, почки и нормальная деятельность сердца.

Перец является незаменимым средством и для тех, кто страдают расстройствами кишечника, так как он обладает достаточно высоким бактерицидным действием. Принимают перец наружно и при миозитах, ревматизме, полиартрите, подагре, при катаре верхних дыхательных путей в виде втираний настойки или мази, которые можно приготовить самим. Например, для приготовления мази вам понадобится одна часть настойки и 3 части растительного масла. А можно использовать перцовый пластырь в качестве раздражающего кожу и отвлекающего средства. Мазь хорошо использовать и при легких обморожениях.

Плоды острого перца добавляют при консервировании овощей, молотые плоды входят в смесь специй «кари». Один из самых острых соусов «табаско» готовят из законсервированных измельченных плодов, на базе солевого или уксусного раствора. В южноамериканской кухне острый перец очень популярен: его используют при приготовлении мяса, рыбы, супов, яиц и овощей.

Опасные свойства острого перца

Чрезмерное употребление красного острого перца способно поразить клетки слизистой желудка и, как результат, вызвать множество неприятных факторов, начиная с изжоги и заканчивая злокачественными опухолями.

Данное видео расскажет о том, как приготовить острый перец на зиму. Автор подробно описывает весь процесс. Видео будет особенно интересно кулинарам.

Смотрите также свойства других продуктов:

Перец. Полезные и целебные (лечебные) свойства перца. Чем полезен перец. Лечение перцем

Перец обладает лечебными и целебными свойствами. Перец широко используется в народной и традиционной медицине, благодаря своему целительному составу. В состав перца входят многие необходимые организму витамины, минералы и полезные вещества.

Перец очень богат витаминами, особенно витамином С (не уступает лимону и чёрной смородине). Достаточно съесть небольшой кусочек сырого сладкого перца, всего 30 — 40гр, чтобы удовлетворить суточную норму человека. Важно то, что этот витамин в перце не разрушается 70 — 80 дней. Самая большая концентрация аскорбиновой кислоты (витамина С) содержится около плодоножки.

Зрелые плоды перца в 100гр содержат 289-324 мг витамина С. Кроме того, плоды перца богаты каротином и рутином, обладающим Р-витаминной активностью. В медицине рутин применяется как средство, укрепляющее стенки кровеносных капилляров. В перце также содержатся витамины В1, В2 и Е. В перце витамин С сочетается с большим количеством витамина Р (рутина). Данное сочетание дает перцу очень полезное свойство — перец способствует укреплению кровеносных сосудов и снижению проницаемости их стенок.

Благодаря содержащемуся в перце провитамину А, ежедневное употребление 30-40 г плодов перца стимулирует рост волос, улучшает зрение, а так же состояние кожи и слизистых оболочек организма.

Перец богат витаминами В1, В2, В6 и РР, что объясняет его полезные свойства людям, страдающим депрессией, сахарным диабетом, отеками, дерматитом, а также при ухудшении памяти, бессоннице, упадке сил. Перец в высокой концентрации богат содержанием минеральных солей калия и натрия, а также микро и макроэлементами, такими как железо, цинк, йод, кальций, фосфор, магний, что делает его незаменимым продуктом при таких недугах, как анемия, низкий иммунитет, раннее облысение и остеопорозе.

В состав перца (как жгучего, так и сладкого) входит алкалоид капсаицин, который придает овощу характерный вкус. Но капсаицин обладает не только специфическим вкусом — он обладает полезными и лечебными свойствами, а именно стимулирует работу желудка и поджелудочной железы, возбуждает аппетит, снижает артериальное давление, разжижает кровь, препятствуя образованию тромбов.

Cладкий перец рекомендуется к употреблению при авитаминозе и как общеукрепляющее средство после тяжелых заболеваний. Благодаря высокому содержанию клетчатки, сладкий перец активно препятствует проникновению в организм радиации.

Несмотря на такую высокую питательность плодов, употреблять перец нужно осторожно, особенно при заболеваниях желудка, кишечника, печени и почек, так как в них много эфирных масел и грубой клетчатки.

Сок перца изобилует кремнием, необходимым для ногтей и волос, помогает сальным железам и протокам. Сок перца в смеси с морковным соком (от 25 до 60% перечного сока) дает великолепные результаты в очищении кожи от пятен. Полезно он образования газов в кишечнике, колик, спазмов в желудке, кишечнике употреблять 50 мл сока перца ежедневно.

Полезные и целебные (лечебные) свойства жгучего перца. Чем полезен стручковый красный (жгучий) перец. Лечение жгучим перцем

Жгучий перец, благодаря своим полезным и целебным свойства широко применяется в народной и традиционной медицине для предупреждения и лечения многих недугов и заболеваний.

В настоящее время широко известны перцовые пластыри, которые прекрасно помогают при простуде, ушибах, ревматизме, артритах, болях в мышцах и суставах. При наружном применении (втирании в кожу) красный перец оказывает согревающее действие, что применяется в лечении многих заболеваний в восточной медицине. При гриппе такая процедура предотвращает появление различных серьезных осложнений. Красный молотый жгучий перец обладает потогонным, отхаркивающим и жаропонижающим свойством. Молотый жгучий перец смешивают с медом в пропорции один к одному и принимают по одной чайной ложке несколько раз в день, запивая водой.

Жгучий стручковый перец следует употреблять внутрь для нормализации мозгового кровообращения. Жгучий перец предупреждает развитие атеросклероза, облегчает состояние при бронхиальной астме, кашле, ангине, гриппе.

Благодаря наличию в красном жгучем перце аскорбиновой кислоты (витамина С) и витамина P, он способствует укреплению и очистки сосудов, перец применяется для снижения содержания холестерина, улучшения циркуляции крови и очистки сосудов. Большое количество витамина A позволяет использовать полезные свойства перца для улучшения зрения и формирования скелета.

Жгучий перец замедляет рост раковых клеток, причем употребление стручкового жгучего перца особенно полезно при раке яичников.

Настойку жгучего красного перца готовят на 90-процентном спирте (1:10). Это прозрачная жидкость красновато-желтого цвета со жгучим вкусом. Применяют ее наружно. Хранится в темном месте 4 года. При насморке рекомендуется обернуть ступни марлей, смоченной настойкой перца, поверх надеть шерстяные носки и лечь в постель. Издревле было известно, что горький красный перец сильно возбуждает аппетит и активизирует работу пищеварительной системы. Настойку принимают за 15 минут до еды по 10–15 капель, разведенных в 50 мл воды. При этом следует помнить, что все острое, в том числе и красный перец, противопоказано при гастрите, язве желудка, других заболеваниях желудочно-кишечного тракта, болезнях печени и почек.

Стручковый жгучий перец помимо широкого применения в качестве продукта питания и лекарства, используется и как косметических и диетических целях. Спиртовую настойку добавляют в крема, мази и масла в качестве укрепляющего средства для кожи. А еще красный стручковый перец — это прекрасное средство для похудения. Перец стимулирует кровообращение и обмен веществ, что благотворно сказывается на расщеплении жировых клеток. Перец содержит очень мало углеводов и калорий и способствует выводу накопившихся токсинов из толстой кишки.

Из жгучего перца производят разнообразные массажные гели. Помимо гелей, а настоящее время достаточно обширное применения специальные перцовые пластыри, в состав которого входит вытяжка из жгучего перца. Они наклеиваются на непродолжительный срок на проблемные места.

Употребление жгучего перца способствует выработке эндорфинов, в результате этого происходит ослабление боли и снижение стресса, также, жгучий перец, оказывая обезболивающее воздействие, не вызывает при этом онемения. Жгучий перец благотворно воздействует на пищеварение, улучшает работу печени.

Читайте также:

Маринованный острый перец с уксусом — простой рецепт на зиму + фото

Главная — Авторские колонки — Домашние заготовки из плодов и ягод — Маринованный острый перец — отличная приправа на зиму для различных блюд

Колонка Елены Гавриловой

«Домашние заготовки из плодов и ягод»
Выпуск 43.

Заготовить на зиму маринованный острый перец меня подтолкнула его дешевизна осенью. Тем более что я его часто использую в приготовлении различных блюд. Он придаёт пикантный вкус борщу, овощным и мясным блюдам. Небольшой заготовки хватает на весь длинный зимний сезон.

Готовится очень быстро и просто. Предлагаю вам пошаговый рецепт с фото, с помощью которого вы также легко сможете сделать эту заготовку на зиму.

Ингредиенты:

• жгучий перец — 350-400 г;
• репчатый лук — 2 луковицы;
• чеснок — по вкусу (примерно одна головка).

Маринад на 1 стакан воды:

• соль — 1 столовая ложка;
• сахарный песок — 1 столовая ложка;
• уксус — 1 стакан;
• перец чёрный горошком — 15-20 штук;
• лавровый лист — 2-4 штуки;
• орегано — 1/2 чайной ложки.

Рецепт приготовления:

01. Острый перец тщательно промыть и просушить. Для красоты заготовки можно взять жёлтый и красный стручковый перец. Но пока я думала, как замариновать перец, он у меня весь покраснел.

02. Когда будете нарезать острый перец, не забудьте про перчатки. Они просто необходимы для этой процедуры для вашей безопасности. Дело в том, что придётся резать довольно много перца, который «въедается» в пальцы. Потом будет сложно отмыть руки, перец надолго остаётся на руках. Неосторожно можете дотронуться до глаза, который потом будет долго слезиться. Будьте осторожны.

03. Стручковый жгучий перец нужно порезать кольцами. Если вы не очень любите его острый вкус, то можно избавиться от семечек. Ведь именно они придают ему жгучесть.

04. Репчатый лук нарезать тонкими полукольцами.

05. Количество чеснока зависит только от вашего вкуса. Я взяла одну головку. Порезать чеснок следует половинками или тонкими пластинками.

06. Смешать репчатый лук, перец и чеснок в одной ёмкости.

07. Настало время приготовления маринада. В одном стакане воды смешиваем все необходимые ингредиенты для него, кроме уксуса. Ставим на огонь и после закипания варим 3-4 минуты.

08. Далее вливаем в маринад стакан уксуса и даём прокипеть ещё 1-2 минуты.

09. В подготовленные простерилизованные заранее небольшие баночки складываем овощи.

10. Заливаем банки кипящим маринадом, закрываем прокипячёнными крышками и переворачиваем. Накрываем баночки с заготовкой полотенцем до полного остывания.

Маринованный острый перец уже можно будет попробовать на следующий день. Он будет вполне готов к употреблению. Его храню в холодильнике, потому что он всегда должен быть под рукой. Всего из заявленных ингредиентов у меня получилась одна баночка ёмкостью 200 г и 2 баночки по 400 г.

Кстати, острый маринованный перец может служить не только прекрасной приправой, но и самостоятельной закуской. Но эта пикантность горького перца, скорее, для гурманов. Мне кажется, что использование его в качестве приправы придаёт небольшую остроту и яркость блюдам. Пусть маринованный жгучий перчик станет любимым гостем на вашей кухне, особенно в зимнее время. Начните его мариновать осенью по моему рецепту, не пожалеете. Приятного аппетита!

Как отмыть руки от жгучего перца и избавиться от жжения фото и видео

Жгучий перец добавляет пище прелесть. Неспроста многие государственные кухни нельзя представить без этого острого овоща. Обращаться с подобной добавкой необходимо очень осторожно, потому что некоторые сорта перца способны вызвать досадное ощущение жжения и оказаться причиной ожогов. Во избежание плохих последствий, нужно быстро отмыть руки. Чем и как это осуществить, мы расскажем в нашей публикации.

Ну почему он такой жгучий?!

Все сорта острого перца содержат особенное вещество — капсаицин, которое добавляет жгучий вкус. При попадании на покров кожи он провоцирует срочную реакцию: жжение, покраснение или ожог.

Степень жгучести перца определяется количеством капсаицина

Но не все сорта содержат одинаковое кол-во капсаицина, благодаря этому и жгутся все по-разному. Так, очень агрессивными считаются перцы из Юго-Восточной Азии и Южной Америки. К ним можно отнести красный горький, чили. А вот наиболее лояльными в большинстве случаев считают европейские сорта, например, итальянский перец пепперони.

Чем можно отмыть руки после чистки острого перца

Насколько известно, неприятность легче устранить, чем пытаться поправить. Если вам нужно будет работать со жгучим перцем, лучше делать это в перчатках.

Чтобы не получить ожог от жгучего перца, работать с ним необходимо в перчатках

Если контакт уже случился и руки начали гореть, существует несколько прекрасных способов устранения неблагоприятных последствий.

Обработка гелем «Солкосерил»

Средство, применяемое для заживления ран и царапин, прекрасно справляется со жжением.

Гель «Солкосерил» подойдет для обработки кожи после контакта со жгучим перцем

Те, кто пользовался гелем «Солкосерил» отмечают, что наносить средство нужно будет неоднократно, а как минимум 3–4 раза, пока не пройдут малоприятные чувства.

Чистим по-старинному — солью и молоком

Такой способ повторяет испытанный сельский метод спасения от жжения. Правда, наши предки очень дорожили солью и экономили её, так что обходились одним молоком или простоквашей.

Скраб из соли быстро убирает жжение на кожных покровах, возникшее после жгучего перца

1. На 1 ст. л. соли капаем пару капель воды, чтобы вышла кашица.
2. Размазываем смесь по рукам.
3. Смываем молоком.
4. Моем руки с мылом.

Для этого рецепта необходима очень маленькая соль, она быстрее справится с основой жжения — капсаицином.

Рецепт из зубной пасты и молока

Очередной метод спасения от жжения на основе молока. Он похож на предыдущий, исключительно в качестве соли применяется зубная паста.

Молоко остановит капсаицин благодаря белку казеину

1. Наносим зубную пасту на руки.
2. Ждём 2–3 минуты.
3. Смачиваем ватный диск в молоке и вытираем останки пасты.

Делала плов и решила добавить перчик, попался острый. Все левая ладонь пекла. До слез прям. Уже и молоко, и кефир, и масло, и соду, и мазь «спасатель» — ничего не помогло. так пекло что аж хныкала… Мама посоветовала помазать зубной пастой. Пасты правда практически полтюбика применила. но помогло тут же. я помазала. потом через 30 минут смыла. и еще раз помазала и уснула прям с пастой. проснулась, смыла, совсем не печет. я так счастлива. Берегите себя с этим коварным перцем.

Юлия Гарбуз

https://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/471526

Клин клином: как промыть останки горечи спиртом

Речь идёт о спиртосодержащих напитках, в которых необходимо подержать руки пару минут. Спирт остановит реакцию с капсаицином.

Для устранения жжения протрите руки спиртосодержащей жидкостью

После такой процедуры рекомендуется вытереть ладони и пальцы кусочком льда, чтобы снять раздражение.

Данное средство не рекомендуют использовать тем, у кого очень нежная кожа на руках.

Я держала руки в миске с ВОДКОЙ, миску ставила на то, что было вытащено из морозильные камеры) что бы водка была регулярно холодной. Водка должна полностью покрывать обожженное место. Боль ушла быстро, когда руки погрузила в водку. После окончательного ухода жжения, когда руку вытаскиваешь из водки и уже не жжет,смазала маслом облепихи. Спаслась.

лана

https://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/471526

Убираем жгучий перец компрессом из огурца

Если острый перец оставил ожог, то помочь снять малоприятные симптомы и реконструировать кожу может свежий огурец.

Компресс из свежего огурца — замечательное средство для снимания жжения и заживления кожи

Инструкция по использованию.

1. Кладем к поражённому участку кусочек огурца.
2. Оставляем на 10–15 минут.
3. Снимаем компресс.
4. Моем руки водой с мылом и мажем ночным кремом.

Применяем масло или глицерин

Капсаицин жирорастворим, так что для убирания жгучести подходит любое масло. К примеру, оливковое.

Масло оливковое в комбинировании с сахаром быстро освободит от малоприятных жгучих чувств на кожных покровах

1. Смешиваем 2 ст. л. масла из оливок с 1 ст. л. сахара.
2. Налаживаем смесь на руки.
3. Через 10 мин смываем водой и наносим крем для рук.

Взамен масла можно применять глицерин.

Глицерин прекрасно остановит жжение на кожных покровах

Инструкция по применению.

1. Мажем руки глицерином.
2. Оставляем на 5 минут.
3. Смываем горячей водой с мылом.

Глицерин можно заменить любым маслом, к примеру, сливочным.

Масло оливковое (масло растительное). Для того, чтобы убрать жжение с рук, отлично протрите их маслом из оливок в течении минуты, а потом хорошенько помойте руки тёплой водой с мылом. А самый лучший вариант будет, если вы смажете собственные руки маслом из оливок прежде чем начнете работать с перчиками.

tanyaseledcova

https://forum.2mm.ru/viewtopic.php?p=31356

Удаляем жжение после чили содой и мылом

Для быстрого спасения от жжения пригодятся подручные средства: пищевая сода и простое мыло.

1. Смешиваем соду и мыло до консистенции сметаны густой консистенсии.
2. Наносим на поражённые участки.
3. Смываем водой с мылом.
4. Наносим ночной крем для рук.

Сода, соль и сахар в данных рецептах работают по принципу скраба. Они убирают въевшийся сок, убирая малоприятные чувства.

Оригинальный способ вымыть руки — стирка

Вы ещё ощущаете жжение? Настало время деликатной стирки. Контакт с обильным количеством воды устранит малоприятные чувства.

При долгом контакте с водой, к примеру, стирке ручным способом, жжение на кожных покровах проходит

Многие испытавшие на себе такой способ думают, что его действие — это эффект плацебо. В действительности мы просто отвлекаемся от одних чувств и сосредотачиваемся на иных.

Что сделать, если после перца горит во рту — видео

Острый перец добавляет блюдам пикантность, однако при этом значительно осложняет жизнь тому, кто берётся за его приготовление. Если вы забыли одеть перчатки, то освободится от жжения можно проверенными средствами. Оценивать результативность каждого лучше опытным путём, так как она будет зависеть не только от сорта перца, но и от индивидуальной реакции кожи.

Мужчина, попробовавший самый острый перец-чили в мире, попал в больницу

10 апреля 2018

Автор фото, Spl

Мужчина, съевший на всемирном конкурсе самый острый перец-чили, попал в отделение скорой помощи с так называемой «молниеносной» головной болью.

Во время проходившего в штате Нью-Йорк соревнования 34-летний участник, чье имя не называется, съел сорт перца максимальной жгучести под названием «Каролинский жнец».

Простреливающая головная боль появилась у него спустя несколько дней.

Этот эпизод описан на страницах специализированного журнала по клинической практике BMJ Case Reports как первый известный подобный случай, вызванный употреблением в пищу перца-чили.

Врач, анализировавший этот случай, призывает всех любителей чили сразу обращаться к врачу в случае возникновения внезапной головной боли.

«Молниеносная» головная боль вызывается резким сужением сосудов головного мозга, это состояние известно в медицинской практике как синдром преходящей церебральной вазоконстрикции (RCSV).

Сразу же после соревнования у этого пациента случились приступы непродуктивного сухого кашля, а в течение последующих нескольких дней у него развилась сильная боль в шее, которая стала сопровождаться изнуряющими приступами головной боли длительностью в несколько секунд.

Боль была настолько невыносима, что он обратился в отделение скорой помощи, где его проверили на различные патологии неврологического характера, однако ничего не обнаружили.

Компьютерная томография головного мозга выявила у него сужение артерий, что позволило врачам диагностировать синдром преходящей церебральной вазоконстрикции.

Самый острый перец в мире:

• «Каролинский жнец» по шкале жгучести Сковилла в среднем достигает 1569300 единиц (ЕШС).
• Для сравнения — жгучесть перца халапеньо составляет «всего» от 2500 до 8000 ЕШС
• Книга рекордов Гиннесcа в 2013 году назвала его самой острой в мире разновидностью перца-чили.
• Его вывел в течение 10 лет садовод Эд Карри из Pucker Butt Pepper Company, работающей в Южной Каролине.
• Карри начал выращивать чили после того, как узнал, что этот перец содержит алкалоид капсаицин, способный убивать злокачественные клетки; половину своего урожая Карри передает в дар медицинским исследовательским центрам по борьбе с раковыми заболеваниями.

Причина возникновения этого синдрома, или ангиоспазма, не всегда очевидна, как в приведенном выше случае, но порой может возникнуть как реакция на некоторые медицинские препараты или после принятия наркотиков.

Однако это первый случай, когда подобное состояние возникло у пациента после поедания острого перца-чили.

Ранее были зарегистрированы случаи, когда кайенский перец приводил к резкому сужению коронарных сосудов и сердечному приступу.

У данного конкретного пациента симптомы головной боли прошли сами по себе, а сделанная ему спустя пять недель компьютерная томограмма показала, что его сосуды вернулись в нормальное состояние.

Обычно синдром преходящей церебральной вазоконстрикции проходит через несколько дней или недель и имеет благоприятный долгосрочный прогноз, однако в некоторых, редких, случаях чрезвычайно сильный приступ может привести к инсульту.

Автор клинического отчета, доктор Кулотунган Гунасекаран из больницы им. Генри Форда в Детройте, говорит, что люди должны знать о том, к чему может в некоторых случаях привести употребление этого чрезвычайно острого чили.

«Пока мы не говорим, что вообще не надо есть эту разновидность — «Каролинский жнец», — но мы призываем людей быть осторожными [из-за возможных] неблагоприятных последствий и советуем обращаться к врачу сразу же, если у них возникнет резкая головная боль после употребления острого перца», — сказал врач.

Что делать, если горят руки после острого перца — YouTube

Читайте по ссылке: Что делать, если горят руки после острого перца — YouTube

По утрам руки немеют и болят, а уколы и таблетки не помогают. диабет, инсульт, инфаркт и стенокардию (особенно, если немеет левая рука). их надо нарезать кубиками, смешать с тремя измельчёнными стручками острого красного перца, что делать, если огурцы горчат, и почему это происходит. Некоторые разновидности острого перца, такие как халапеньо, кайенский перец и вероятно, что жжение на слизистой рта и на коже рук не будет длиться если жжение не проходит, можно сделать повязку из ватных дисков,. Ожог от острого перца может быть получен в результате несоблюдения правил работы с продуктом. Ожог на руках от перца всегда можно предотвратить. 1 сен 2019 раньше я никогда не связывались с этим перцем чили, а тут руки уже болели дико. однажды родители купили на юге большой мешок болгарского перца (на машине ездили, оно жжение снимает, даже если кожа уже напиталась перцем, думала с ума сойду, не знала что делать. Что делать при ожоге рук красным перцем? жгучий острый перец способен вызвать неприятное ощущение жжения, слезотечение и даже затрудненное дыхание. Ожог от красного перца, фактически, настоящий химический ожог. Некоторые перцы настолько остры, что отмыть после них руки и избавиться от жжения бывает очень сложно. Хорошо, что лайфхакер знает способы спасения. Некоторые разновидности острого перца, такие как халапеньо, кайенский перец и вероятно, что жжение на слизистой рта и на коже рук не будет длиться если жжение не проходит, можно сделать повязку из ватных дисков,. 6 июн 2019 что делать, если горят руки после острого перца халапеньо, любимый итальянцами пеперончино, хабанеро и другие острые перцы.

Что делать если руки жжет от острого перца чили

Получить ожог кожи острым перцем можно как красными, так и зеленым. В их состав входит элемент капсаицин, представляющий устойчивое химическое соединение. Если это не помогло, опустите руки на для нейтрализации действия перца на руках. 11 окт 2019 несколько проверенных способов отмыть руки и убрать жжение с кожи. 3 что делать, если после перца горит во рту видео из юго-восточной азии и южной америки. К ним относятся красный горький, чили. Итак, отвечая на вопрос, что делать при ожоге рук красным перцем можно посоветовать следующее. Тщательно смыть перец с поврежденных участков рук проточной прохладной водой. Фактически, ожог от перца чили настоящий химический ожог. Очень сильно пекут и горят руки от острого, горького, красного перца, чили: что делать, чем вымыть руки? ожог горьким перцем рук: что делать? чем помазать руки после горького перца: список средств, рецепты. Мало того, если кто оттяпал топором палец, — засыпать красным перцем, поскольку когда долго сидишь за компьютером то начинают болеть глаза. поэтому, или надо брать порошок перца в надёжном месте или делать настойку самому. Когда с но спасение утопающих — дело рук самих утопающих. 2 сен 2011 некоторые перцы настолько остры, что отмыть после них руки и избавиться от жжения бывает очень сложно. 6 июн 2019 что делать, если горят руки после острого перца халапеньо, любимый итальянцами пеперончино, хабанеро и другие острые перцы.

что делать если руки болят от красного перца

1 сен 2019 раньше я никогда не связывались с этим перцем чили, а тут руки уже болели дико. однажды родители купили на юге большой мешок болгарского перца (на машине ездили, оно жжение снимает, даже если кожа уже напиталась перцем, думала с ума сойду, не знала что делать. По утрам руки немеют и болят, а уколы и таблетки не помогают. диабет, инсульт, инфаркт и стенокардию (особенно, если немеет левая рука). их надо нарезать кубиками, смешать с тремя измельчёнными стручками острого красного перца, что делать, если огурцы горчат, и почему это происходит. Если руки жжёт от острого перца, то это не страшно, кроме как приносит очень неприятные ощущения. Просто ни в коем случае не мойте руки тёплой или горячей водой, а то ещё сильнее будет жечь. 2 сен 2011 некоторые перцы настолько остры, что отмыть после них руки и избавиться от жжения бывает очень сложно. 11 окт 2019 несколько проверенных способов отмыть руки и убрать жжение с кожи. 3 что делать, если после перца горит во рту видео из юго-восточной азии и южной америки. К ним относятся красный горький, чили. Мало того, если кто оттяпал топором палец, — засыпать красным перцем, поскольку когда долго сидишь за компьютером то начинают болеть глаза. поэтому, или надо брать порошок перца в надёжном месте или делать настойку самому. Когда с но спасение утопающих — дело рук самих утопающих. Что делать если много красного перца,кандидоз на половых органах,дрожжевой грибок кандида лечение,лечит ли бифосин грибок ногтей. Если это не помогло, опустите руки на для нейтрализации действия перца на руках.

Пряность чили для очищения рук

Если вы любите острую пищу, вы, вероятно, уже сталкивались с той же проблемой: после резки перца чили у вас горят руки и пальцы. Кроме того, если вы протерете лицо этими руками, покрытыми капсаицином, это может быть неприятным зрелищем.

Ошибка из-за того, что я не вымыла руки после нарезки перца чили, уже произошла со мной. Вытирая пот, образовавшийся при поедании горячего чили кон карне, я попала в глаз одним пальцем.Поверьте, это больно. Этому помогла жидкость для контактных линз моего соседа по комнате, которой я мог промывать глаза.

Лучший способ избежать такого недостатка капсаицина — надеть перчатки. Если вы забыли об этом или у вас нет под рукой, вот несколько советов, как смыть острый перец чили с рук.

Маслянистое вещество перца чили прилипло к коже. Он содержит вещество под названием капсаицин. Этот капсаицин отвечает за жжение перца чили. Теперь нам нужно избавиться от жиро- и спирторастворимого капсаициноида.Если несколько раз вымыть руки подходящими домашними средствами, ваши руки скоро будут нейтрализованы.

Масло растительное

С растительными маслами для жарки вы получите резкость отмененного перца чили. Мы любим сами брать подсолнечное масло, потому что оно всегда есть у нас в шкафу как недорогое масло. Руки несколько раз протирают, а затем моют с помощью моющего средства или мыла. Большая часть капсаицина собирается в ногтевом ложе. Здесь это нас обжигает сильнее всего. Лучше сбрызнуть эти места большим количеством растительного масла.

Оливковое масло

Средство для мытья посуды

С нашей попыткой мыть остротой рук, быстрее всех шло с жидкостью для мытья посуды. Для этого может быть две причины. Пена забирает с собой большую часть резкости. Поскольку моющее средство является жирорастворимым, оно быстрее удаляет растительное масло с кожи. Капсаицин растворился в жире.

Спирт

Спирт — хорошее решение, по крайней мере, когда дело доходит до растворения капсаициноидов. Как уже было сказано, средство для заточки растворяется только в жире или спирте.Вот почему у многих американских любителей чили всегда есть бутылка тухлого чили на кухне с чили. Нарезав перец чили, вымойте руки плохим бренди.

Мыло

Одного мыла недостаточно. Если только вы не хотите мыть десять пальцев более десяти раз. Нет наконечника для тщательного удаления перца чили с пальцев.

Йогурт и молоко

Если бы стручки были действительно горячими, как Carolina Reaper, и вы были такими же глупыми, как я — без перчаток — йогурт — прекрасный вариант.На коже сразу приятно остывает. Он быстро впитывает тепло и быстро смывается. Остались нежные руки, которые, надеюсь, больше не горят.

Перчатки

Нарезанный острый перец чили без одноразовых перчаток превращает вашу руку в волшебные руки. Если прикоснуться к ним, все чувствительные участки начнут гореть. Особенно страдают нос, уши, влажные участки и глаза. Подготовка латексных перчаток для приготовления чили кон карне и соуса чили не считается сексуальной и раздражает друзей ручной кухни, но менее болезненна.

Советы:

Если вы режете перец чили без перчаток, возьмите в руку бутылку подсолнечного масла и средства для мытья посуды. Потрите руки маслом, а затем промойте их большим количеством воды с моющим средством. Повторить примерно пять раз. Я проверяю, есть ли острый перец чили на моем пальце, касаясь слухового прохода. Незначительное пригорание указывает на другой цикл стирки.

Также подумайте о чистке ногтей. Под ним и в ногтевом ложе особенно охотно прячется невидимый точильный материал.С этой обложки он резко бросается в глаза.

Время от времени читаю совет натереть руку оливковым маслом перед приготовлением Habaneros. Со мной это просто не работает, потому что тогда всегда стручки ускользают от меня. Я делаю что-то неправильно?

Как безопасно обращаться с острым перцем

Иногда, посещая кулинарные курсы онлайн, вы будете готовить с серьезными приправами. Мы говорим о горячем перце с таким жаром, что при прикосновении к нему обжигаются руки. У нас есть несколько советов, как обращаться с этими вкусными овощами и избегать ожогов рук:

Наденьте перчатки
Мы не шутим.Вы когда-нибудь нарезали халапеньо, а потом забыли и прикоснулись к глазу? Мне не приятно. Даже после того, как вы вымыли руки водой с мылом, вы обнаружите, что капсаицин (который делает перец горячим) все еще находится на вашей коже и может легко попасть в другие места. Если вы используете перец уровня Сковилла с халапеньо или что-то более высокое (серрано, тайский, хабаньерос и другие), вам следует надеть резиновые перчатки.

Не мойте горячей водой
Можно подумать, что горячая вода будет наиболее эффективна, когда дело касается перца.Вместо этого вода фактически заставляет капсаицин распространяться, заставляя его переноситься по воздуху с паром и с большей вероятностью попадать в глаза и нос. Покалывание в носу и горле — это не весело, поэтому обязательно используйте холодную воду при мытье перца, разделочной доски, посуды и рук.

Как избавиться от перца руками
Вы случайно коснулись острого перца и не знаете, как избавиться от этого жжения. Попробуйте эти советы, чтобы остановить ожог (и, возможно, предотвратить его возникновение):

• Вымойте руки с помощью средства для мытья посуды.Это более эффективно, чем мыло для рук.
• Вотрите пару крошечных капель растительного или оливкового масла в руки. Покройте их им перед тем, как нарезать перец, чтобы избежать чувства жжения или после этого, чтобы оно не возникло.
• Попробуйте сбрызнуть медицинским спиртом или водкой. Алкоголь борется с капсаицином и помогает уменьшить эффект перца.
• Взбейте пасту из воды и пищевой соды. Смажьте им руки и дайте смеси высохнуть. Как только он затвердеет, смойте его, и ваши руки будут как новые.

Обратите внимание
Не пользуйтесь перцовыми перчатками или немытыми руками для отправки текстового сообщения или из винтовки по почте. Если вы это сделаете, вы распространяете капсаицин и, вероятно, подвергаете других воздействию тепла. Не утешайте маленьких детей или домашних животных сразу после контакта с острым перцем, иначе они тоже почувствуют ожог.

Перец — не шутка
Может показаться забавным заставить друга съесть острый перец, но на самом деле это не доставляет удовольствия.Быть ответственным. Если люди хотят попробовать острый перец по собственному желанию, им больше силы. Просто убедитесь, что они знают, во что ввязываются.

Hot Pepper Hands Как МГНОВЕННО остановить ожог

Сад поразил меня безумным количеством овощей, которые он произвел в этом году. Я имею в виду, учитывая, что мы впервые выращиваем на этой земле, это удивительно хорошо! Ранее на этой неделе я принес бушель перца халапеньо · , и, поскольку у меня уже была пачка в морозилке · , я решил их замариновать.

Все шло очень хорошо до того вечера, когда я почувствовал, что мои руки горят. Никогда в жизни я не испытывал такой боли, когда резал перец (особенно тот, который стоит так низко по шкале Сковилла) и получал это, у него даже есть название?

Ага.

Это называется Hot Pepper Hands и никому не пожелаю!

Когда мне было чуть больше 20, я работал в ресторане латиноамериканской кухни, и мы почти каждый день нарезали СУПЕР ГОРЯЧИЕ перцы.Меня это ни разу не беспокоило, за исключением того момента, когда я вытер слезы, разрезая лук. Итак, ЭТО было ошибкой. , но даже тогда боль не была такой, какой она была на этот раз.

Я не знаю, почему у меня внезапно появились [теперь печально известные] руки с острым перцем, , но я сделал , и я серьезно почувствовал, что хочу отрезать себе пальцы (что угодно, чтобы облегчить боль) Я был ли вы в отчаянии!

Я не знал, что делать, поэтому сел и [попытался] поискать в Интернете.Вы не поверите, сколько домашних средств появилось. Вы также не поверите, сколько из них я пытался (и ни одна из них не сработала!). Я перепробовала все, от ванн с йогуртом, до отбеливателей, спирта и, конечно же, мыла и воды. Они подействовали на мгновение, но как только прекратились, боль быстро вернулась.

Видите ли, капсаицин — это бесцветный, очень острый раздражитель, обнаруживаемый в перце чили (и, что удивительно, обнаружен не в самих семенах, а скорее в его белой оболочке), а также оказывается гидрофобным.Это означает, что вы не можете просто смыть его водой.

БОЛЬШОЙ, юуууст БОЛЬШОЙ.

Переодетый дьявол.

Перенесемся в полночь. Мои руки все еще горели, и я хотел спать … но не мог. Боль от моих рук с острым перцем была слишком сильной. Я тщетно искал в Интернете решение. Я наткнулся на что-то, что звучало как , но в то же время имело смысл.

Я надела свои пушистые тапочки и соответствующий розовый пушистый халат (не судите меня) и направилась на кухню своими руками, обжигающими перец.Я вытащил из кладовой причудливую бутылку оливкового масла (я уверен, что вы могли использовать ЛЮБОЕ масло, но оно было в первом ряду, и мне было слишком больно найти табурет, залезть на верхнюю полку и схватить большая бутылка арахисового масла, которое я обычно использую для жарки во фритюре).

Сначала намылился. Вы захотите использовать тот, который ДЕЙСТВИТЕЛЬНО прорежет масла. Смойте ГОРЯЧЕЙ водой (главное — открыть поры кожи, чтобы капсаицин мог выйти ИЗ ). Я буду держать это в секрете с тобой. Этот шаг будет ОЧЕНЬ сложным, так как едва прохладная вода будет ощущаться как расплавленная лава из ада.

После этого я полил руки сильным дождем оливкового масла и хорошо втер его. Я потер · и еще немного · , прежде чем схватить щетку для раковины и [болезненно] стереть масло перца с моей сверх нежной кожи. Это момент в процессе, когда я серьезно подумывал о поездке в больницу или Антарктиду .

Процесс повторялся не менее 6 раз, и я почувствовал, как боль утихает.

Я буквально заснул, когда той ночью ударился головой о подушку. Это сработало. Я не мог поверить в это.

Я хотел бы добавить, что один из наших читателей сказал попробовать Vicks Vapor Rub. Сообщите мне, работает ли это и для вас!

Наши маринованные халапеньо, морковь и лук запечатаны в банках Ball mason с использованием метода водяной бани в течение 5 минут.

Наденьте перчатки — это и ежу понятно, но, разрезав тысячи фунтов острого перца, а этого никогда не произошло, я, честно говоря, не думал, что они мне понадобятся! Если у вас нет перчаток, вы всегда можете надеть полиэтиленовый пакет в крайнем случае.

Во-вторых, вы можете попробовать нанести слой масла на руки до начала — это поможет создать барьер между вашей кожей и горячим маслом перца.

Купите банку предварительно приготовленных маринованных перцев халапеньо. Я уже решил, что не смогу наслаждаться консервированным перцем халапеньо из-за моего PPHPHPTSD (посттравматическое стрессовое расстройство для рук с маринованным перцем и острым перцем).

Этот помидор НАМНОГО выше меня (и все еще растет!) Перец слева от меня.

Я предполагаю, что усвоенный здесь урок состоит в том, что мне нужно создать отпугивающий спрей, используя мой оставшийся капсаицин халапеньо , потому что он будет прекрасно работать, защищая наши помидоры от оленей! Мне, вероятно, также стоит приобрести качественный защитный костюм.

Были ли у вас руки острого перца? Если да, то каким было лекарство от облегчения?

Как избавиться от кислоты острого перца?

Если после нарезки зеленого, красного или красного перца перца чили или перца халапеньо у вас горят руки, виновато химическое соединение капсаицин.

Кредит изображения: ryasick / iStock / GettyImages

Если после разрезания зеленого и красного перца чили или перца перца халапеньо у вас горят руки, виновато химическое соединение капсаицин. Это химическое вещество содержится в перцах из рода стручкового перца, и это то, что придает им острый жар.

Совет

Используйте молочные продукты, такие как молоко или творог, на коже, чтобы снять ощущение жжения. Если у вас нет молочных продуктов, подойдут крахмалистые продукты, такие как хлеб.

Национальный информационный центр по пестицидам предупреждает, что перец с капсаицином может вызывать раздражение глаз, легких и слизистых оболочек, а также кожи.Несмотря на то, что мы не всасываем капсаицин через кожу, боль ощущается из-за нервных окончаний в коже и суставах, говорится в статье JSTOR, опубликованной в июне 2017 года.

Что вызывает ожог острым перцем?

Как уже говорилось, капсаицин — это основное соединение, обнаруженное в роде стручкового перца, которое вызывает характерное ощущение жжения, которое дает перец. Есть семь других химических соединений, которые вызывают горение, но капсаицин является главным виновником, говорится в статье от июня 2017 года. При попадании внутрь слишком большого количества капсаицина он может вызвать ряд негативных побочных эффектов, таких как диарея, ощущение жжения, рвота, тошнота и боль в животе, предупреждает Центр по борьбе с отравлениями.

Подробнее: Полезен ли острый перец?

Определенные нервные клетки кожи, суставов и мембран реагируют на воздействие капсаицина. Согласно статье, опубликованной в июне 2017 года, ощущение жжения вызвано ионами кальция, наводняющими нервные клетки. Эти рецепторы являются частью группы рецепторов, также отвечающих за регулирование температуры тела и реакцию на сильную жару. Это означает, что то, как ваше тело реагирует на ожог острым перцем, вполне сравнимо с тем, как оно реагирует на высокие температуры.

Когда кожа подвергается воздействию масел капсаицина, может возникнуть боль, раздражение и покраснение. Хуже ощущается, если масло распыляется или втирается в глаза. В этом случае может возникнуть очень сильная боль и покраснение. Даже вдыхание капсаицина может быть неприятным, особенно для людей с респираторными заболеваниями, такими как астма.

Как удалить капсаицин с кожи

Национальный токсикологический контроль рекомендует промыть теплой водой, втирать растительное масло в пораженную кожу или замачивать его в уксусе, разбавленном водой.Также может помочь нанесенный на кожу антацидный препарат, такой как маалокс.

Однако Американское химическое общество (ACS) утверждает, что вода — не лучший способ избавиться от халапеньо с рук. На самом деле вода может ухудшить ситуацию. Это связано с полярной природой воды и капсаицина.

В химических реакциях подобное растворяется, и вода и капсаицин полярны. Из-за этого вода заставляет молекулы капсаицина распространяться, потенциально вызывая распространение жжения на большей площади кожи.Не рекомендуется использовать воду, чтобы смыть сок халапеньо с рук.

Подробнее: Каковы преимущества питья воды из кайенского перца?

Вместо этого ACS указывает, что неполярные жидкости, такие как казеин, содержащийся в молочных продуктах, таких как творог, идеально подходят для удаления сока халапеньо с рук или любого другого острого перца в этом отношении.

Казеин молочного белка притягивает молекулы капсаицина, обволакивает их и смывает, подобно тому, как мыло смывает жир.Если у вас дома нет молочных продуктов, альтернативой является употребление крахмалистых продуктов, таких как хлеб, поскольку они также содержат неполярные молекулы.

Предупреждение

Не трите глаза руками после резки острого перца чили или прикасаясь к нему. Если масло чили попало в глаза, промойте глаза водой или физиологическим раствором. Если вы испытываете затрудненное дыхание в результате воздействия, позвоните 911. Для получения дополнительной помощи при серьезных ожогах перечным маслом обратитесь в местный токсикологический центр.

Как обращаться с острым перцем чили

Эта краткая статья о том, как обращаться с острым перцем чили, значительно облегчит вашу жизнь на кухне, но также содержит большой отказ от ответственности…

У людей разная чувствительность к активным соединениям перца чили, поэтому то, что работает для меня, не обязательно сработает для вас.Помните об этом при работе с острым перцем, особенно если у вас особенно чувствительная кожа.

Теперь, когда мы разобрались с этим, давайте рассмотрим несколько ключевых моментов, чтобы вам было комфортно работать с перцем чили на кухне. Взгляните на это поперечное сечение халапеньо:

Капсаицин — активный компонент перца чили, который придает им особую остроту или остроту.

Концентрация капсаицина наиболее высока в сердцевине и семенах перца, поэтому вы часто слышите, как люди рекомендуют соскребать семена, если вы хотите более мягкое блюдо или сальсу.

Что еще более важно, это капсаицин, о котором вам нужно знать при работе с перцем. Вы не получите много (или вообще никакого) капсаицина, если держите цельный, неразрезанный халапеньо. Но как только вы его вскроете, это совсем другая история!

Если вы дотронетесь до семян, сердцевины или даже разрезанной мякоти, то вы подвергнете руки воздействию капсаицина. Давайте поговорим о том, что это значит для вас и ваших рук!

Во-первых, есть большая вероятность, что вы ничего не почувствуете, если у вас нет особо чувствительной кожи.Но если у вас на руках царапины или открытые раны, вы почувствуете жжение. А если прикоснуться к носу или глазам, то обязательно неприятное жжение.

Вот почему люди часто рекомендуют носить перчатки при работе с острым перцем, чтобы избежать ситуаций, когда кажется, что ваши глаза горят!

Альтернатива, и я это делаю, — просто привыкнуть ни к чему не прикасаться во время разрезания перца чили, а затем тщательно мыть руки, когда закончите.Также стоит промыть нож, потому что на нем тоже будут остатки капсаицина. А если у меня на руках порезы или царапины, я накрою пластырь перед тем, как брать перец чили.

Такой подход будет работать для большинства людей в мире. Но имейте в виду, что есть исключения из этого правила, поэтому всегда лучше проявлять осторожность в первые несколько раз, когда вы режете перец чили.

Этот подход также подходит для большинства перцев чили в мире.Если, конечно, вы не имеете дело с чем-то вулканическим! Взгляните на эту таблицу Сковилла, в которой перец чили ранжируется от самого острого к самому умеренному:

Перцы чили в верхней части списка (рядом с перцовым баллончиком!) Требуют особого ухода.

Например, хабанеро находятся вверху списка. Мы часто используем их на этом сайте, и я всегда рекомендую людям проявлять особую осторожность при обращении с ними. Они в 20-30 раз горячее халапеньо! Другими словами, их концентрация капсаицина значительно выше, чем у перца халапеньо, и гораздо легче получить более высокие дозы на руки.

Кстати, взгляните на этот рисунок, на котором показаны уровни Сковилла для наиболее распространенного перца чили, который вы будете использовать в мексиканской кухне:

Обратите внимание, насколько мягкое поблано сравнивают с перцем халапеньо и серрано. Еще ниже по шкале от поблано находится обычный зеленый перец, который даже не регистрируется по шкале Сковилла — вот почему он не имеет острого вкуса, без капсаицина!

Итак, чтобы резюмировать мой подход…

Я не ношу перчатки при работе с перцем чили.Я имею привычку ни к чему не прикасаться, когда беру их в руки, и тщательно мою руки (и нож) после того, как разрезал их. Если у меня на руках порезы или открытые раны, я накладываю пластырь, прежде чем разрезать их. И при обращении с особенно острым перцем чили, таким как хабанерос, я буду проявлять особую осторожность и иногда даже дам им отдельную разделочную доску на кухне.

Этот подход работает для меня, поэтому не стесняйтесь брать из него то, что работает для вас.

Надеюсь, это немного поможет! Как обращаться с острым перцем чили — один из самых частых вопросов, которые я получаю, и я знаю, что люди не уверены в этом, когда они впервые знакомятся с мексиканской кухней.Но не переживайте! Достаточно пары попыток, чтобы привыкнуть к ним, и после этого вы можете переходить к хорошему, то есть к поеданию домашней мексиканской еды!

Не стесняйтесь обращаться к нам, если у вас есть какие-либо вопросы по этому поводу. Вы всегда можете использовать эту страницу, чтобы отправить мне электронное письмо.

Чтобы получать свежие рецепты, подпишитесь на меня в Instagram , Facebook или Pinterest .

Все еще голодны ?!

Хотите получать рецепты мексиканской кухни по электронной почте, когда они будут опубликованы? Зарегистрируйтесь ниже, чтобы подписаться.Все рецепты не содержат спама.

И не волнуйтесь, мы тоже ненавидим спам! Вы можете отписаться в любое время.

Спасибо за подписку!

Халапеньо In Eye: вот что делать

Я работаю с перцем чили каждый божий день своей жизни. Нет, я не преувеличиваю. Это происходит с территорией, когда вы выходите замуж за индейца. Хотя я очень осторожен, чтобы не прикасаться к глазам во время приготовления, я недавно, , попал в глаза соку халапеньо . Ой.

Халапеньо и любые другие острые перцы, если на то пошло, вызывают боль, потому что они, естественно, содержат химическое соединение под названием капсаицин . Это вещество раздражает ткани млекопитающих (например, homo sapiens, ), но не птиц или других полезных для распространения семян существ. Теория состоит в том, что это химическое вещество возникло как защитный механизм, предохраняющий семена острого перца от измельчения и уничтожения коренными зубами млекопитающих. Так есть ли у людей, которые пьют острый соус, давно потерянный птичий предок? Возможно, нет, но они могут быть немного мазохистскими, потому что капсаицин на самом деле ощущается с помощью нервной системы, чувствительной к боли, а не вкусовых рецепторов.Следовательно, ваш глаз может неумолимо гореть в присутствии сока халапеньо, но не сможет оценить свежий и тонкий вкус огуречной маски.

Но вернемся к моему все еще жалящему глазу. Этот тип экстренной помощи требует быстрых действий, и вот два моих любимых лекарства на случай, если у вас в глазу окажется халапеньо (или любой другой тип чили , если на то пошло).

Что делать, если в глаз попал халапеньо

Метод 1: обычное коровье молоко

Обычное коровье молоко отлично справляется с жаром, вызванным перцем чили. Тщательно вымойте руки, затем смочите ватный диск холодным молоком и приложите его к пораженному глазу. Вы также можете окунуть пальцы в немного молока.

Этот метод работает, потому что капсаицин жирорастворим и расщепляется молочными продуктами. По этой же причине стакан молока — хорошее противоядие для мачо-едока чили, который начинает выглядеть немного обгоревшим. Вода просто распространит масла (и причиняемую ими боль) на более широкую поверхность, а молоко нейтрализует их.Но это мало что может успокоить уязвленную гордость дерзкого бросившего вызов чили.

Единственным недостатком является то, что он может немного запачкаться (хотя положить ватный диск, смоченный в холодном молоке, довольно освежает). Я предпочитаю следующий метод или их комбинацию.

Метод 2: средство для мытья посуды и детский шампунь

Тщательно вымойте руки с помощью средства для мытья посуды. По возможности используйте щетку для ногтей, чтобы протереть под ногтями и потереть кончиками пальцев. Затем промойте пораженный глаз детским шампунем — подушечками пальцев не пользуйтесь!

Вместо этого сожмите кулак и промойте глаз тыльной стороной руки, протирая глаз тыльной стороной указательного пальца.Повторить. Затем промойте глаза физиологическим раствором. Вы должны почувствовать мгновенное облегчение.

Что вы делаете, если вам в глаза попадает сок халапеньо или чили? Есть ли у вас какие-нибудь советы? Расскажите нам в Facebook.

Красный халапеньо и зеленый халапеньо: в чем разница? Узнай все об этом.

Следуйте за Fine Dining Lovers на Facebook

острых перцев и способы их обработки> Начать готовить

Этот пост в основном посвящен работе с перцем халапеньо.Обязательно ознакомьтесь со всеми другими моими постами о перце чили!

Насколько это жарко?: Рейтинг чили на сайте Startcooking.com с видео

Перец чили (видео)

Инструкции: перец чили

Халапеньо, фаршированный колбасой

10 способов употребления перца чили

*****

Острый перец может добавить восхитительный изюминку многим блюдам. В вашем продуктовом магазине есть много разновидностей. Мало того, что они бывают разных размеров, цветов и форм, но все они обладают разным эффектом! Индекс жары — это официальный термин, обозначающий, насколько острый перец чили.

Сегодня я буду работать только с перцем халапеньо. Это средний показатель теплового индекса.

Меры предосторожности, о которых я собираюсь рассказать, относятся к обращению с и всеми острым перцем.

Перцы халапеньо (очевидно) пишутся с буквой «j», но произносятся как «h». Их можно купить в свежем виде в отделе продуктов или в банках и банках в отделе галантерейных товаров.

Халапеньо в бутылках или банках маринуют, то есть консервируют в уксусной смеси.Добавление уксуса в перец немного изменит вкус. Тем не менее, они по-прежнему являются отличной заменой, если свежие недоступны.

Если рецепт требует, чтобы перец был засеян, это просто означает, что вам нужно удалить косточки и прожилки. Хотя на самом деле причиной тепла являются семена и прожилки, масла в перце могут вызвать раздражение кожи. Некоторые люди (включая меня!) Всегда надевают резиновые перчатки при посеве и измельчении острого перца.

Чтобы удалить семена и прожилки, разрежьте перец пополам ножом для очистки овощей.Затем просто срежьте прожилки и семена.

Очень умный способ удалить семена — использовать шарик для дыни. (Лепешка для дыни может использоваться не только для изготовления шариков из дыни, но и для других целей. Она также отлично справляется с удалением сердцевины яблока! Кто знал?

После разрезания перца чили пополам, удерживая конец стебля вниз, перекатите шарик из дыни от кончика обратно к концу стебля. Жилки и семена выходят одним быстрым движением.

Затем вы можете нарезать перец тонкими полосками или мелкими кусочками размером 1/8 дюйма.)

Или используйте их, чтобы приготовить халапеньо, фаршированный колбасой.

Когда вы закончите, всегда хорошо мойте руки водой с мылом. После прикосновения к халапеньо, будьте осторожны, чтобы не прикасаться и не тереть глаза (или сунуть пальцы в рот или в нос). Масла действительно будут гореть!

Между прочим, если вы съели действительно острый перец чили, и он жжет во рту, не глотайте воду !!!! Лучший способ облегчить симптомы — пить молоко или есть йогурт.Молочные продукты содержат вещества, нарушающие горение. Все, что делает вода, — это растекается маслом по всему рту, но это, конечно, не поможет.

Между прочим, красный перец халапеньо такой же, как и зеленый, за исключением того, что он дольше созревает на лозе. Они слаще, но, что удивительно, не горячее зеленых.

Ура!

PS

Ой! Чуть не забыл упомянуть сладкий перец.

У этих перцев прекрасный вкус и текстура, но они не острые.Они отлично подходят для употребления в сыром виде в салатах или на блюде с другими нарезанными овощами и небольшим количеством соуса.