Как отучиться от сладкого и мучного: 3 шага, как перестать есть сладкое и мучное

Содержание

3 шага, как перестать есть сладкое и мучное

«Я не понимаю как так случилось! Вроде брала одно печенько, а опомнилась, когда дошла до самого дна пакета..как так, это вообще была я?» Если вы читаете эти строки, значит вам тоже интересно, как перестать есть сладкое и мучное.

Это обычный рассказ обычной девушки, я много слышу таких от своих клиентов и читателей, и рада поделиться с вами тем, как наука объясняет такие случаи и, самое главное, как научиться управлять своими желаниями.

Продолжение первой части удивительной истории про нашу силу воли. Про то какие 3 шага помогут вам перестать есть сладкое и мучное. Данные шаги применимы и к другим вредным привычкам, пробуйте этот алгоритм, он работает!

Если вы любите видео формат, тогда вам заийдет это видео:

Вам нужна «другая» привычка..но какая?????

Наш мозг не может отличить плохую привычку от хорошей. Любой страстно желаемый объект воспринимается мозгом, как своего рода «знак». Вот, например, видим мы на горизонте конфету. Какие наши привычные действия? Правильно — решение о ее получении любой ценой, в данном случае нас интересует ощущение сладости во рту. Алгоритм будет повторяться каждый раз, когда у нас перед глазами встанет любой объект, содержащий сахар. Чем чаще повторяется такая ситуация, тем лучше нейронные связи «запомнят» этот сценарий и будут прибегать к нему каждый раз, когда окажутся в похожей ситуации.

Чем дольше срок привычки, тем, к сожалению, больше сил придется приложить, чтобы устоять.
В так называемой «петле» привычки важно обратить внимание на «привычные действия» при виде желанного объекта или«знака». В этом случае при виде шоколадки, можно попросту «перехитрить» мозг и превратить эти действия в полезные. Как это сделать? Ученые придумали так называемую «систему альтернативных привычек». Суть ее сводится к тому, что любую привычку нельзя уничтожить, но можно обмануть нашего внутреннего ребенка и все равно дать ему желанную награду, но другую – например, полезную.

Как использовать систему альтернативной привычки ежедневно при столкновении с внутренним сопротивлением?

в момент, когда вы увидели желанный объект, необходимо осознать это сильное желание, прочувствовать его. Предположим, вы хотите перестать перекусывать сладким изо дня в день. Подумайте, ЧТО именно здесь является вашей целью: вы точно чувствуете голод или, возможно, вы так избавляетесь от скуки? Или вам нужен перерыв и тогда еда – это возможность перевести дух? Как вы видите, даже у одной такой «награды», как обыкновенный перекус, может быть 3 цели, и пока вы не поймете именно вашу цель, то успеха в изменении привычки добиться будет не возможно. Первое правило изменения привычек: проследить за теми мыслями и чувствами, которые на самом деле являются причиной.

Вторым шагом является изменение «привычного действия» (потянуться за сладким), предшествующего заполучению «награды». Итак, мы выяснили, что цель перекуса – перевести дух или избавиться от скуки. Теперь абстрагируемся и подумаем, а какое занятие нам вообще приятно? Чем таким нам нравится заниматься, что поднимает нам настроение? Что бы это могло бы быть, если бы представились свободные 10 минут? Возможно, это будет короткий разговор с мамой или любимой подругой по телефону? Или почему бы не сделать перерыв в работе на 10 минут, прогулявшись по офису или посидев в удобном диванчике с книжкой в руках? Также могут помочь 10-15 минут, проведенные в социальных сетях на простое «поглазеть, кто и что пишет»… А может быть, ваш офис находится рядом со сквером, и вы можете подышать кислородом и понаблюдать за природой за эти 10 минут. Таким образом, вы окажите своему мозгу и себе неоценимую услугу – измените ход привычной привычки, передохнете и сможете лучше работать/проводить остаток дня дальше. Итак, второе действие – изменить привычный ход вещей и желательно любимым занятием.
Если после действий, описанный выше, вы до сих пор хотите «награды», выберете альтернативную или полезную. Скажем, вместо сигареты выпейте любимый напиток, хочется сладкого – вкусный чай или фрукт могут стать хорошей заменой вредной привычке и помогут сформировать новую.

Как еще можно обмануть свой мозг и заставить его забыть повторяющееся событие? Менять ежедневные привычные ритуалы, делать паузу в 5-10 минут, говоря себе, «Да, я не отказываюсь от этой идеи покурить/перекусить/покусать ногти, я просто выжду паузу в 5 минут». Вы увидите, что по прошествии этого времени, ваше желание станет намного меньше или пропадет совсем.

Привыкли кушать шоколадку после тяжелого трудового дня или каждый раз после обеда вы выкуриваете сигарету? Попробуйте принимать пищу в непривычном для вас месте, сделайте легкие упражнение, протрите пыль с полок – на пользу пойдет любое необычное действие, которое вы ранее не совершали в этой ситуации, абсолютно любое. Хотите перестать кричать на своих детей? В минуты накипающего гнева попробуйте лечь, хоть на пол – в таком положении кричать будет точно сложно, а в бонус, возможно, ваши дети захотят разделить с вами «игру» и таким образом вы разрядите напряженность, царившую в воздухе.

А что еще помогает нашему самоконтролю? что еще помогает преодолеть себя?

Поняв точные «награды» и изменив «привычное действие» вы уже на половину приблизитесь к вашей цели. А в чем заключается остальная половина победы над собой?

Удивительно, но этим важнейшим элементом является вера или мотивация. Важно, чтобы мы действительно хотели изменений, чтобы мы их страстно желали. Подумаем о том, какими мы станем, если избавимся от вредной привычки… представим те изменения, которые с нами произойдут. Мы увидим, что станут лучше все сферы нашей жизни – отношения с мужем, детьми, на работе… Как изменится качество нашей жизни? Конечно, оно станет лучше! Представим себе наш идеальный день, ведь в нем нет этой надоедливой вредной привычки, правда? А сколько внутренней силы мы получим! А как это положительно отразится на всем нашем здоровье!

«Навык» веры помогает нам осознать, что мы способны на изменения, он внедряется во все сферы жизни и помогает выйти из привычной «петли» привычки.

Учеными доказано, что когда люди собираются в сообщества, их изменения становятся по-настоящему возможными. Переворот в этой области совершил организатор Общества Анонимных Алкоголиков, где еженедельно собираются группы людей с проблемой потребления алкоголя. Общение в группе, вера в себя и лучшее, которой обладают эти люди, сделала данные группы самыми эффективными в борьбе с такой привычкой, как алкоголизм.

Исследования, проведенные в этом сообществе доказывают, что люди не просто отказываются от алкоголя, но и не возвращаются к нему даже после сильных стрессов – потери близкого, развода. Так, именно вера в Бога в случае с данным примером, настолько воодушевляет людей, что создает не просто измененную альтернативную привычку, но и вырабатывает новый тип поведения или новую модель видения, которая не позволяет сильным прежним паттернам встать на пути при возникновении шоковой ситуации.

Исследования доказывают, что вера является компонентом, без которого невозможны победы над собой в долгосрочной перспективе и в любой другой борьбе с закоренелыми привычками. Возможно, чтобы справиться с собой, вам понадобится помощь и поддержка – попробуйте вступить в различные группы в социальных сетях.

«Наши принципы связаны с нашей силой воли?» — ДА!

Подумайте, какие ваши основные принципы и постулаты? Возможно это семья, ваши дети, возможно, вы строите свой дом, вкладываетесь в профессию… Тот «Лучший я» должен стать по важности в ряд с этими же принципами. Это означает, что вы помните о них каждый день также как и о «Лучшем я». Научившись управлять собой, вы достигнете успехов во всех сферах жизни. Выдающихся людей объединяют некоторые особенности: они побеждали себя в ежедневных рутинах, потому что хорошо понимали, что именно маленькие победы над собой помогают идти к своим целям.

Что может быть инструментом для обретения веры и «Лучшего себя»? Звучит очень просто, но именно зрительные образы меняют нашу действительность. Пока мы не нарисуем тот образ себя, к которому стремимся, ничего не получится. И это целая работа, поскольку этому нужно уделять некоторое время!

Эффективность зрительных образов доказана исследованиями последних десятилетий. Так, например, олимпийские чемпионы в течение всех тренировок обучаются навыкам визуального зрительного программирования: тренер наставляет спортсмена представлять разного рода ситуации, которые могут возникнуть во время соревнования. Программы расслабления и выверенные действия, ставшие привычкой, а также тесно связывающие их зрительные образы, сопровождающие их на каждом этапе, приносят победу.

Вывод: для того, чтобы изменить закостенелую привычку, не нужно обладать героизмом, сила воли подобна «мышце», которую можно прокачать. Ее тренировка станет навыком, который способен значительно облегчить нашу жизнь. Я надеюсь описанные техники помогут провести свои собственные эксперименты и выйти за границы представления о своих возможностях. А успехи великих людей нам тому подтверждение.

Итак, предлагаю посмотреть это видео, чтобы четко запомнить те мысли, которые нужно у себя вызвать, когда ваша рука уже тянется к пакету с печеньем, тортику или вкусной булочке…

А как у вас со сладким? Что едите и как часто? Вы обращаете на это внимание? Чувствуете вину, если «переели» лакомств?

Хотите получить больше информации и комплексном снижении веса с любымыми продуктами? Оставьте ваш е-мейл ниже и я пришлю вам тест «Как у вас с пищевыми привычками», который поможет выбрать персональную стратегию с питанием.

Если вам понравилась статья и хотите к ней вернуться, сохраните ее в Pinterest:

Поделиться ссылкой:

Похожее

Легкие способы отказа от сладкого.

Отказ от ответсвенности

Обращаем ваше внимание, что вся информация, размещённая на сайте
Prowellness предоставлена исключительно в ознакомительных целях и не является персональной программой, прямой рекомендацией к действию или врачебными советами. Не используйте данные материалы для диагностики, лечения или проведения любых медицинских манипуляций. Перед применением любой методики или употреблением любого продукта проконсультируйтесь с врачом. Данный сайт не является специализированным медицинским порталом и не заменяет профессиональной консультации специалиста. Владелец Сайта не несет никакой ответственности ни перед какой стороной, понесший косвенный или прямой ущерб в результате неправильного использования материалов, размещенных на данном ресурсе.

Легкие способы отказа от сладкого.

Многие люди признаются, что зависимы от сладкого. При этом, их вес далек от идеального, а состояние здоровья оставляет желать лучшего. Как отказаться от поедания большого количества сладостей?

Привычка переедать мешает многим людям достичь идеальных показателей на весах. Многие балуют себя печеньем, конфетами, тортиками, пирожными, кока-колой и спрайтом.

Внимание! Полностью отказываться от сладкого вредно. Важно научиться контролировать его потребление.

Почему хочется сладкого?

Съесть что-то сладкое – это одно из самых доступных удовольствий. Почему же человека все время тянет съесть что-то сладкое, а не пучок зелени или овощ?

Несбалансированное питание. В рационе не хватает сложных углеводов, человек восполняет их запас, налегая на сладкое.

Привычка переедать. Человек не может ограничиться 1-2 конфетами, ему обязательно нужно съесть пару десятков.

Работа, связанная с активной умственной деятельностью. Если по долгу службы приходится много думать и решать сложные задачи, мозг будет заставлять подкрепить его сладким. Заменить шоколад или конфеты можно йогуртом, орехами или сладким фруктом.

«Женские» дни. У женщин перед началом менструации снижается выработка гормонов, отвечающих за удовольствие. Чтобы быстро и просто восполнить их запас, организм требует подкрепления сладким и вкусным.

Регулярные стрессы. Многие страдают от привычки «заедать» стресс и впадают в зависимость от конфет или шоколада. Проблему это не решает, а плохое настроение возвращается уже через 30–40 минут. Искать нужно причину стресса или обращаться за помощью к психологу.

Почему нужно стараться есть поменьше сладкого?

Чрезмерное употребление сладкого может привести к следующим проблемам:

Избыточный вес. Похудеть сложнее, чем набрать вес.

Разрушение зубов. Сладости приводят к более быстрому образованию кариеса.

Ускоряет процессы старения кожи.

Провоцирует размножение бактерий. Сладкая среда идеальна для размножения микроорганизмов.

Приводит к образованию молочницы или усугубляет ее.

Становится провокатором онкологических заболеваний.

Может спровоцировать развитие сахарного диабета.

Сокращает качество и продолжительность жизни.

Может вызвать аллергическую реакцию.

Как начать есть меньше сладкого?

Следующие советы помогут избавиться от привычки есть сладости:

Добавить в повседневный рацион сложные углеводы (каши, зелень, молочные продукты, бобовые и зерновые культуры, кукурузный хлеб, отрубные хлебцы, соя).

Постепенно уменьшать употребление сахара. В чай можно положить не 3, а 2 ложки сахара, а пирожным поделиться с подругой или второй половинкой.

Есть сладость медленно, а не на бегу. От съеденной второпях шоколадки удовольствия все равно не будет. Сладости нужно есть медленно, тогда их потребление сократиться.

Отказаться от привычек, связанных со сладостями. Например, не стоит ходить с подругой в буфет за любимым пирожным или решать рабочие вопросы за чаем с конфетами. Эти мероприятия стоит заменить чем-то другим, не менее приятным.

Не вознаграждать себя при помощи сладостей. Например, не стоит отмечать окончание проекта или полученный зачет тортом. Деньги, сэкономленные на их покупке, можно отложить, и потом наградить себя за силу воли покупкой чего-то несъедобного.

Придумать занятие для того, чтобы отвлечься от сладкого. Помогут 20 приседаний или разучивание наизусть стихотворения.

Пить обыкновенную или минеральную воду вместо сладких газированных напитков, даже если они более любимы.

Поддерживать чувство сытости. Питаться нужно достаточно, чтобы между приемами пищи не возникало чувства голода и желания перекусить чем-то запретным. На случай перекуса нужно брать с собой зерновые хлебцы, фрукты или творог.

Таким образом, снижение потребления сладостей и мучного поможет привести фигуру в порядок и почувствовать себя лучше.

Отказ от ответсвенности

Как перестать есть сладкое и мучное навсегда

Опубликовано: 13.07.2020Время на чтение: 7 минут1744

Что влияет на тягу к сладостям

Прежде чем решить, что у вас зависимость от сахара и вам нужно бороться с нею, как и с любым патологическим влечением, проанализируйте: нет ли в вашей жизни обстоятельств, которые естественным путем повышают тягу к сладостям.

Дефицит сна. Во время сна организм человека отдыхает после нагрузок предыдущего дня. Восстанавливаются ресурсы, израсходованные при физическом, умственном или эмоциональном напряжении, и в новый день человек вступает снова полный сил и энергии. Но это утверждение актуально лишь для ночного сна и для достаточной его продолжительности.

Именно в темное время суток в организме человека активируется ряд восстановительных механизмов. Это происходит под влиянием гормонов, нейромедиаторов и других веществ, выработка которых привязана к суточным биоритмам. Поэтому компенсировать дефицит ночного сна дневным отдыхом не удастся: биохимическая лаборатория тела, работающая на восстановление ресурсов, днем малоактивна или неактивна вообще. Не восстановив силы естественным образом, организм требует «заправки» из внешних источников – сладостей, которые энергетизируют тело быстро, хотя и ненадолго.

Как выяснилось в ходе исследований, недостаточное количество сна существенно повышает тягу к сладостям. Это объясняется тем, что при бессоннице или других нарушениях сна в головном мозге активируется участок, который в норме «просыпается» только при потреблении сладких продуктов. Это значит, что, если продолжительность сна составляет менее 7–9 часов, неконтролируемая тяга к сладостям может быть не самостоятельной проблемой, а симптомом, указывающим на слишком малое количество отдыха.

Стресс. Здоровье нервной системы – очень важный фактор, определяющий нормальную или нездоровую тягу к сладкому. Именно нервная система регулирует обмен веществ, в том числе углеводный. Поэтому в периоды чрезмерного эмоционального напряжения, при остром или хроническом стрессе функции ЦНС могут нарушаться, она на время теряет способность правильно управлять «углеводным потоком». Кроме того, углеводы активно участвуют в восстановлении нервной системы после пережитых психических нагрузок. Поэтому частые или постоянные стрессы – одна из причин повышенной тяги к сладкому. Таким образом ЦНС может запрашивать ресурсы для поддержания и восстановления.

Переохлаждение. Углеводы – одно из самых «рентабельных» веществ, поступающих вместе с пищей. При сгорании 1 г углеводов образуется 4,1 калории. Это объясняет, почему при переохлаждении так хочется сладкого. Таким образом организм быстрее восстанавливает ресурсы, израсходованные на поддержание правильной температуры тела. В отличие от жиров, которые образуют склады (депо в подкожной клетчатке) и требуют усилий для их включения в метаболизм, углеводы всегда под рукой. И включаются в обмен веществ практически сразу же, как только поступают в организм.

Повышенные физические нагрузки. В результате сложных химических реакций глюкоза, которую мы потребляем вместе с пищей, трансформируется в гликоген. Это вещество – самый доступный источник энергии для мышц. Когда физические нагрузки существенные, а также если они регулярные, мышцы достаточно скоро потребуют обновления запасов этого вещества. В результате может повыситься тяга к сладкому.

Культура питания. Это одна из самых распространенных причин «сахарной зависимости», которая технически представляет собой просто особенности поведения. Если вы привыкли пить чай с пирожными за просмотром любимого сериала, то неудивительно, что каждый раз, усаживаясь перед телевизором или ноутбуком с пустыми руками, вы будете чувствовать, что чего-то не хватает. А если у вас не сформирован режим питания или вы питаетесь на ходу, то вы интуитивно можете выбирать сладкий батончик или пирожок как самый быстрый источник энергии.

Неправильное питание. В норме, при сбалансированном рационе и регулярном питании, организму доступны все необходимые вещества для восстановления сил, энергии и продуктивности. Но дефицит некоторых веществ (например, хрома) может сделать тягу к сладкой, мучной, жирной пище по-настоящему неконтролируемой.

Важно знать!

Углеводы – незаменимые участники всех метаболических процессов в организме. И различные нарушения обмена веществ могут стать причиной необъяснимого и регулярного желания съесть что-то сладкое. Поэтому, если есть неконтролируемая тяга к сладкому, следует проконсультироваться с врачом.

Как преодолеть тягу к сладкому

Понимания причин, по которым развивается тяга к сладкому, достаточно для того, чтобы устранить источник сахарной зависимости. Одно лишь это может серьезно облегчить задачу по борьбе с нездоровой пищевой привычкой. Но как перестать хотеть есть сладкое, если вкусовые рецепторы, уже привыкшие к этим продуктам, постоянно транслируют в мозг сигналы о том, что «еда стала безвкусной» и «надо больше сахара»? Есть ряд советов, на которые можно обратить внимание.

Отказаться от сладостей, но не от удовольствия. Часто мы страдаем не от отсутствия сахара в рационе, а от отсутствия любимых вкусов. Но шоколад, ваниль, капучино, сливки и многие другие наполнители доступны в диетических продуктах и в продуктах спортивного питания. Можно выбрать любимый вкус и убедиться, что тяга к сладкому стала вполне переносимой.

Не отказываться от помощи. Даже самой тренированной силы воли может оказаться недостаточно, чтобы преодолеть потребность в сладком. Выдержав несколько дней на бессахарном питании, можно легко сорваться, ведь вместе со снижением уровня глюкозы в крови падает наша решимость закончить начатое. Но можно пойти по более рациональному пути и призвать на помощь средства, снижающие тягу к сладкому. Например, «Желтые таблетки» от Herbalife Nutrition*. Хром, входящий в состав продукта, помогает контролировать желание съесть что-то сладкое, так как этот химический элемент – важный участник углеводного обмена. При его недостатке может нарушаться уровень глюкозы в крови и в результате повышаться потребность в сладких продуктах**. Второй ключевой компонент «Желтых таблеток» – гарциния камбоджийская, источник гидроксилимонной кислоты. Это вещество помогает контролировать аппетит в целом и стимулирует механизмы, ответственные за сжигание жиров. Это значит, что организм начинает использовать в качестве источника энергии жировые запасы, вместо того чтобы требовать сладкое. БАД не является лекарственным средством.

Снижать количество сладкого постепенно. Попытки отучиться от сладкого раз и навсегда – верный путь к плохому настроению и последующему срыву. Особенно если вы привыкли есть много сладостей и попытки избавиться от вредной привычки предпринимали неоднократно. Попробуйте использовать 3–7-дневные циклы. В первом цикле достаточно исключить газированные сладкие напитки. Через несколько дней, когда почувствуете, что эта потеря перестала остро ощущаться, начните пить чай или кофе, не добавляя сахар. И так, шаг за шагом, вы совсем скоро наверняка забудете о вредных сладостях.

Делать по одному шагу за раз. Не пытайтесь изменить жизнь кардинально и в один день. Особенно если до этого образ жизни нельзя было назвать здоровым. Желание с понедельника начать вечерами тренироваться в спортзале, бегать по утрам, сесть на диету и отказаться от сладкого (и все одновременно!), скорее, приведет к стрессу и потере уверенности в себе, чем к похудению. Дайте себе время на приобретение одной полезной привычки и только затем переходите ко второму пункту плана.

Совет специалиста!

Облегчить свое состояние при отмене сладостей можно с помощью спорта или даже обычной прогулки. При физических нагрузках снижается уровень стресса (одна из причин тяги к сладкому) и повышается выработка серотонина – нейромедиатора, ответственного за чувство удовольствия и счастья.

Предупреждать проблемы до того, как они появились. Тяга к сладкому может резко и в полной мере обрушиться на вас после неприятного разговора с начальником или после других стрессовых событий. Поэтому перед совещанием, заведомо напряженным диалогом с коллегой, перед возможным тяжелым разговором с родными и пр. стоит принять предупреждающие меры. Плотно позавтракать или пообедать, включив в меню продукты со сложными углеводами: каши, цельнозерновые хлебцы, картофель, морковь, бобовые, орехи. Такие продукты не вызовут сильного и кратковременного прилива энергии в отличие от простых углеводов, но они будут постепенно расщепляться и всасываться, поддерживая уровень энергии на стабильно высоком уровне. Это предупредит неконтролируемое желание съесть какие-либо сладости после напряженного момента.

Использовать проверенные хитрости. Даже при сильном желании съесть что-то сладкое можно попробовать обмануть себя. Например, 1–2 минуты вдыхать запах ванили или запечь яблоко без сахара, но с корицей. Такие ароматические добавки можно держать под рукой. Так, пакетик или стручок ванили, палочка корицы легко поместятся в кармане сумки.

Перечисленные советы могут помочь отказаться от сладостей, а также сделать это без особых усилий.

* БАД. НЕ ЯВЛЯЕТСЯ ЛЕКАРСТВЕННЫМ СРЕДСТВОМ.

Источники:

https://www.rmj.ru/articles/endokrinologiya/Oghirenie_i_son_vliyanie_deficita_sna_na_massu_tela/

https://cyberleninka.ru/article/n/individualnye-osobennosti-metabolicheskih-harakteristik-i-ustoychivost-k-psihoemotsionalnomu-stressu-na-severe

https://cyberleninka.ru/article/n/psihologiya-vkusovyh-oschuscheniy-i-vospriyatiy

https://ncgb.by/index.php/gazeta-ncgb-meterial/41-gazeta-statiy/1182-bystrye-i-medlennye-uglevody

* https://cyberleninka.ru/article/n/rol-hroma-v-organizme-cheloveka

Узнайте, как питаться
сбалансированно
и контролировать
свой весУзнать больше
13 июля 2020, 11:002020-07-13

Автор: Будь в Форме

Оцените материал!

Добавить отзыв

Отзывы

Дилдора Абзалханова
| 07.03.2021 9:15

Полезная информация спасибо

Как перестать есть сладкое и мучное навсегда

Залог похудения – полный отказ от сладкого. Сделать такой шаг трудно. Поэтому я рассмотрю тему, как перестать есть сладкое и мучное навсегда.

Если желаете добиться результата, обзаведитесь мотивацией. Ею могут стать здоровые зубы или красивая фигура. Помните, постоянное употребление сахара в больших количествах приводит к сахарному диабету или раку.

Как можно реже посещайте кондитерские магазины. Если оказались в одном из них, ничего не покупайте. Отказаться от сладостей, лежащих в кухонном шкафчике, труднее, чем от вкусностей, которые предлагает магазин.
Сладкое замените протеином. Употребление белка сократит потребность в пище. Продается протеин с шоколадом в порошке. Для приготовления напитка достаточно растворить в молоке.
Если не в силах сразу отказаться от десертов, замените дешевые изделия дорогостоящими конфетами. Будет сдерживать стоимость сладостей, а съедая небольшое количество дорогостоящего печенья, получите истинное наслаждение.
Часто люди употребляют сладкое для борьбы с депрессией и поднятия настроения. Если жизнь переполнена стрессовыми ситуациями, замените сладости фруктами или орехами, включите в рацион мед. Люди, считающие сладости лекарством от депрессии, заблуждаются.
Ешьте диабетические десерты. Продаются они в любом супермаркете в соответствующем отделении. Только не переборщите.
Пересмотрите ежедневный рацион. В идеале он должен состоять из шести порций. Ешьте чаще, но небольшими порциями. Избавиться от желания съесть что-то сладкое поможет употребление овощей, сухофруктов, орехов и фруктов.
Чаще выходите на прогулки, уделяйте внимание спорту и найдите хобби. Занимаясь любимым делом, забудете о сладком.
Альтернативой сладостям считаются насыщенные крахмалом продукты. Употребляйте их с клетчаткой. Для удовлетворения желания сократите вдове порцию сладкого.

Люди едят сладкое, поскольку такие продукты стимулируют выработку гормона счастья – триптофана. Его выработке способствуют и другие продукты: яйца, молоко, грибы, говядина и творог.

Видео рекомендации психологов и диетологов

Не забывайте, что отсутствие цели не позволит вести борьбу с зависимостью. В результате сорветесь и съедите больше сладкого, чем обычно.

Перестаем есть сладкое и мучное навсегда

Полностью исключить сахар из рациона нереально, но правильная организация действий принесет пользу для здоровья.

Добиться результата помогает прекращение добавления сахара в еду. Кашу, кофе и чай употребляйте без привычных ложечек сахара. На первых порах придется привыкать к новым вкусам, но в будущем они станут естественными.
Сведите к минимуму употребление обработанных углеводов. Углеводы – источник энергии. Но в организме они преобразуются в сахар, трансформирующийся в жир. Список продуктов, в состав которых входят обработанные углеводы, представлен снеками, макаронными изделиями и выпечкой.
Перед покупкой продукта обязательно читайте этикетку. Она подскажет, сколько сахара содержится. Если много, товар верните на полку и поищите другие продукты, в которых меньше сахара.
Обязательно раскрасьте продуктовую корзинку. Речь идет о свежих овощах и фруктах. Потребление фруктов контролируйте. Любая диета предусматривает их употребление, так как во фруктах много клетчатки и питательных веществ.
В любом фрукте присутствует натуральный сахар, поэтому чрезмерное употребление приводит к поступлению сахара в организм в огромных количествах. В сутки съедайте не более двух бананов или персиков.
Люди считают фруктовый сок аналогом свежих фруктов, но это не так. В нем отсутствуют питательные вещества, да и клетчаткой не пахнет. Поэтому предпочитайте свежие плоды.
Найдите сахару альтернативу. Для приготовления десерта используйте не сахар, а фруктовое пюре. Подслащивайте овощные блюда с помощью мускатного ореха, чеснока или корицы.
Некоторые красавицы, стремящиеся к идеальной фигуре, употребляют обезжиренные продукты. В них мало жиров, но много сахара. От таких продуктов рекомендуют отказаться.
Полюбите свежие продукты. Это ускорит процесс отказа от сладостей. Найдите для себя несколько альтернативных вариантов. Их немало.

Надеюсь, советы помогут преобразоваться из сладкоежки в человека, питающегося здоровой едой.

Как перестать есть сладкое на ночь

Существуют люди, которые, проснувшись среди ночи, отправляются на кухню в поисках сладенького. Избавиться от этой вредной привычки проблематично. Замок на дверце кухонного шкафчика или холодильника не решит проблему. Нужны другие способы решения.

Причиной вечерних прогулок на кухню считается расстройство пищевого поведения. Всему виной гормональный сбой. Употребление сладостей перед походом в постель снижает в организме количество гормонов, отвечающих за сытность и сон. В результате людей беспокоит бессонница.

Ночью организм должен отдыхать. В нашем же случае ему приходится переваривать поглощенную вечером шоколадку. Чтобы избавиться от привычки навсегда, придется нормализовать обмен веществ. Поможет диета.

Употребляйте больше белка. В большом количестве он содержится в сырах, постом мясе, твороге, индейке и рыбе. Перечисленные продукты помогают организму вырабатывать гормон удовольствия, что ликвидирует тягу к вечерним сладостям.
В обязательном завтракайте. Если вечерком скушаете парочку шоколадок или конфет, есть утром не захочется. Завтракать обязательно, даже при отсутствии желания.
Плотный завтрак. Правило здорового питания. Если утром опрокинете чашечку кофе, а в обед подкрепитесь овощным салатиком, вечером потянет на сладости.
Ешьте каши. День начинайте с тарелочки каши с добавлением изюма, орехов или сухофруктов. Такого рода завтрак обеспечит клетчаткой, а каши улучшают работу кишечника. Здоровое питание решает множество проблем: излишний вес, перекусы, тяга к сладостям. При этом правильное питание – обычный полезный режим.
Ешьте небольшими порциями через три часа. В результате организм будет нормально функционировать, а вечером чувство сытности не позволит пойти на кухню за кусочком шоколада или печенья.
Диетические десерты. Если вечером захотелось сладостей, не отказывайте себе в этом. Вместо плитки шоколада или горсти конфет, скушайте нежирный десерт, немного сухофруктов, яблоко или выпейте стакан молочного коктейля с ягодами.

Видео советы

Избавиться от привычки в домашних условиях помогает употребление воды. Вечером вместо конфеты выпивайте чашечку несладкого чая.

Внимание уделяйте прогулкам на воздухе и спорту. Каждое из перечисленных занятий способствует выработке гормонов, которые помогут вернуться к нормальному режиму питания и без сладостей.

Сладости нравятся всем и умеренное употребление полезно, поскольку способствует насыщению организма углеводами – источником энергии. А углеводы временно притупляют чувство голода.

На этом положительные стороны сладостей заканчиваются. Ненормированное употребление сладких блюд повышает количество инсулина в крови. Неудивительно, что врачи не рекомендуют сладости людям с сахарным диабетом.

Возможно, вы не согласитесь с мнением, но сладости – наркотик. Постоянное злоупотребление сладостями со временем перерастает в зависимость, у которой есть побочный эффект – ожирение.

Семейным парам, намеревающимся завести ребенка, к сладостям рекомендуется относиться осторожно. Сладости подавляют способность организма вырабатывать эстроген и тестостерон. В результате появляется бесплодие.

С трудом верится, но употребление сладостей часто приводит к раку кишечника. Под воздействием сахара поджелудочная железа интенсивно вырабатывает инсулин и риск появления опухоли увеличивается.

Сладости в больших количествах вредны для организма. Они провоцируют появление заболеваний. Это не значит, что придется полностью отказаться от сладких продуктов. Полезны для организма желе, фрукты, зефир, сухофрукты, мармелад и мед.

Загрузка …

Если дорожите здоровьем, откажитесь не только от бисквитов и шоколада, но и от сладкой газировки. В таких напитка много сахара. До встречи!

Как перестать есть сладкое и мучное навсегда: психология для похудения

Кандидат биологических наук Н.Л. Резник тщательно изучил вопрос можно ли перестать быть сладкоежкой.

История потребления сахара

Трудно сказать с уверенностью, когда в рационе человека появился сахар. Во всяком случае, около 10 тысяч лет назад в Новой Гвинее его уже получали из сахарного тростника.

В Европе познакомились с сахаром значительно позднее; при Александре Македонском с покоренных индийских территорий привозили «медовый порошок», а крестоносцы, распробовавшие кристаллический сахар на Святой Земле, называли его сладкой солью. Со временем сахар становился все дешевле, и потребление его стремительно росло.

Показательна американская статистика, согласно которой средний американец в начале XIX в. поглощал за год примерно 3,5 кг сахара, а в наше время — свыше 50 кг.

Польза и удовольствие

Человек, как и большинство млекопитающих, любит сладкое и любовь эта врожденная. Сладкие продукты богаты глюкозой – важнейшим источником энергии.

Чтобы животное усердно отыскивало высококалорийную полезную еду при поедании «правильной» пищи в одном из участков мозга, вентральном стриатуме, выделяется дофамин, вызывающий удовольствие. У людей количество дофамина, выделившегося в стриатуме, прямо коррелирует с наслаждением, полученным от еды.

Так что удовольствие от еды – не самоцель, а механизм, подкрепляющий правильное пищевое поведение. А целью питания служит поддержание энергетического гомеостаза.

Вентральный стриатум, известный как “центр вознаграждения”

Потребность в пище возникает, когда в организме уменьшаются запасы энергии. Мозг узнает об этом от гормонов. Инсулин, гормон поджелудочной железы, сообщает о концентрации глюкозы в плазме крови. Другой гормон, лептин, синтезируется в клетках жировой ткани, и чем больше жира, тем больше гормона.

Высокий уровень инсулина и лептина свидетельствует о том, что организм располагает значительным запасом энергии и не нуждается в пище. Если этих гормонов мало, значит, пора поесть. О том же сигнализирует желудочный гормон грелин, а также сигнальные молекулы кишечника.

Хотя рецепторы к лептину и грелину рассеяны по всему телу и центральной нервной системе, основной коллектор поступающей от них информации – гипоталамус, который играет важную роль в регуляции питания и метаболизма.

Кнут и пряник

Однако основной принцип ясен: чтобы животное и человек правильно питались, природа использует метод кнута и пряника (специалисты говорят о метаболической и гедонистической составляющих пищевого поведения). Роль кнута выполняет контроль гомеостаза, который усиливает желание есть по мере истощения энергетических запасов, а пряник – естественно, получаемое от еды удовольствие.

Это и есть еда с аппетитом и наслаждением, о которой писал И.П. Павлов. Сочетание пользы и удовольствия – важное эволюционное достижение, которое позволяет животному качественно питаться и при этом не переедать.

Но если природа наградила нас способностью получать удовольствие от еды, стоит ли удивляться, что именно этот способ люди и животные используют, чтобы поднять настроение?

Есть или не есть?

Один из диагностических признаков депрессивного расстройства – изменение пищевого поведения. У людей примерно четверть случаев нарушения настроения связана с ожирением.

Психологи экспериментально показали, что у женщин, страдающих ожирением, фотографии высококалорийных продуктов активируют систему вознаграждения. Изображения низкокалорийных продуктов подобного действия не оказывают.

У женщин нормальной комплекции фотографии мороженого и тортиков возбуждают другие нейроны, не связанные с системой вознаграждения. Люди с лишним весом иначе, чем здоровые, оценивают высококалорийные продукты, у них неправильная мотивация.

Сахарная свекла

Стремление заедать стресс объяснимо, и не было бы в нем ничего страшного, если бы люди радовали себя чем-нибудь безопасным, листовым салатом, например. Но таких найдется немного, не салат, а жирная, сладкая пища поднимает нам настроение. Именно от такой еды мы получаем удовольствие, к ней чувствуем вкус.

Мыши в сахарах

Оценка качества пищи начинается с ее вкуса. Но у животных есть и другой механизм регуляции пищевого поведения, который зависит не от привлекательности продукта, а исключительно от его полезности.

Специалисты Университета Дьюка задались вопросом, сможет ли мозг оценить питательность продукта, вкуса которого не ощущает? Если оценит, значит, вещества, которые образуются в желудке и кишечнике в ходе пищеварения, также определяют пищевое поведение. Чтобы проверить эту гипотезу, ученые использовали мутантных мышей, лишенных белка TRPM5. Мыши с такой мутацией не ощущают сладости сахара.

Мутантных мышей и животных с нормальной чувствительностью некоторое время держали без воды, а затем предлагали на выбор поилки с водой, 0,4 и 0,8 М растворами сахарозы. Нормальные мыши, быстро перепробовав питье, выбирают сладкие растворы, а мутанты не различают воду и сахарозу.

Но если несколько дней подряд предлагать животным на выбор простую и сладкую воду, причем у каждой поилки сохраняется постоянное место, мутанты уже спустя шесть дней запоминают, куда налит раствор сахарозы, и осознанно выбирают именно его, хотя и не ощущают вкуса.

Очевидно, они чувствуют, какое питье их насыщает.

Камбоджиец несёт пальмовый сок, из которого получают сахар, в Tuol, Камбоджа

Тогда сахарозу заменили на сукралозу – некалорийный, но очень сладкий заменитель сахара. В этом случае обычные мыши предпочитают сукралозу, а мутантам все равно, что вода, что сукралоза. Жидкости не различались по питательности, и животные пили из обеих бутылок с одинаковой частотой.

Исследователи заключили, что дофаминовая система вознаграждения вентрального стриатума реагирует не только на вкусную пищу, но и на полезную, причем даже в отсутствие вкусового сигнала.

Эстафету подхватили специалисты из Городского университета Нью-Йорка. Ученых заинтересовало, как поведут себя нормальные мыши и мутанты, лишенные TRPM5, если предложить им несколько простых сахаров, которые различаются сладостью и питательностью.

Мыши с нормальной вкусовой системой всегда выбирают сладкие растворы, а не воду. Нормальные животные ориентируются на вкус или сочетание запаха и вкуса. Глюкоза и фруктоза для них почти одинаково привлекательны, несмотря на различную сладость.

Мутантные мыши, как и следовало ожидать, ориентируются на питательную ценность раствора.

Глюкоза для них наиболее привлекательна, вторую позицию в шкале предпочтений занимает галактоза, затем МДГ и только фруктозу не чувствующие ее сладости мутанты пьют не чаще воды.

Примерно в то же время разницей в предпочтениях между глюкозой и фруктозой заинтересовались специалисты Университета Южной Калифорнии. Только они работали с людьми.

Внимание исследователей к фруктозе не случайно. Поскольку она почти не влияет на уровень инсулина и сахара в крови, во всем мире ее используют как заменитель сахара для здорового питания.

Но инсулин сигнализирует мозгу, что пищи достаточно, поэтому сахароза и глюкоза вызывают чувство сытости, а фруктоза нет – напротив, у животных она возбуждает аппетит.

О влиянии фруктозы на пищевое поведение людей известно меньше.

Как рождается пищевая зависимость?

Ученые работали с 24 здоровыми добровольцами, которые не курили, не сидели на диетах, не принимали гормональных препаратов. У добровольцев определяли уровни глюкозы, фруктозы, инсулина, лептина, грелина и некоторых других веществ – маркеров сытости. В начале эксперимента они были примерно одинаковы у всех участников.

После этого добровольцы выпивали 75 г фруктозы или глюкозы, растворенные в 300 мл воды с ароматом вишни, и шли смотреть картинки. Им показывали изображения калорийной пищи (конфеты, печенья, гамбургеры, пицца) и фотографии, не имеющие отношения к еде (здания и корзины). Картинки смотрели блоками, и после каждого блока участники оценивали в баллах, насколько они голодны.

А магнитно-резонансная томография позволяла определить, какие районы мозга в это время активны.

Сахарный тростник

Оказалось, что люди, выпившие раствор фруктозы, чувствуют себя голоднее, чем после приема глюкозы, и эти данные объективны: глюкоза повышала уровень инсулина в крови испытуемых, а фруктоза практически нет. Кроме того, питье фруктозы вызывает заметную разницу в активности разных районов мозга во время просмотра пищевых и непищевых картинок.

При виде пищи зрительная кора активизировалась сильнее, хотя она и не влияет непосредственно на аппетит, реакция мозга на вид продуктов характеризует тягу к ним. Кроме того, изображения гамбургеров усиливают активность нейронов орбитальной коры и вентрального стриатума – таким же образом эти нейроны реагируют на реальную калорийную пищу.

Исследователи полагают, что эта активность связана с меньшей насыщающей силой фруктозы: голодному приятнее видеть еду, чем сытому, если есть возможность поесть. А такую возможность испытуемым предоставляли. После эксперимента им предлагали либо сразу утолить голод, либо получить денежную компенсацию, но через месяц.

После фруктозы испытуемые обычно предпочитали немедленный перекус, после глюкозы чаще выбирали деньги.

Итак, фруктоза, а возможно, и другие заменители сахара, вызывают удовольствие от еды, однако не насыщают, более того, пробуждают чувство голода. Любители сладкого рады возможности есть некалорийную пищу снова и снова. Повторение порождает привычку, а привычка – зависимость.

Обнаружить и преодолеть

Пищевая зависимость в чем-то сходна с наркотической, но еда, в отличие от наркотиков, жизненно необходима.

Можно пытаться воздействовать на нейронные цепочки, вызывающие привыкание к наркотикам, однако бороться подобным образом с пищевой зависимостью медики не решаются, опасаясь нарушить нормальное пищевое поведение. Поэтому решить проблему пристрастия к сладкому сложнее, чем проблему наркомании.

Впрочем, специалисты Массачусетского технологического института недавно выяснили, что за нормальное питание и сахарную зависимость ответственны разные нейронные цепи.

Исследователи выработали у мышей зависимость от сладкого, приучив их искать сахарозу в определенном месте после звукового и зрительного сигналов. Мыши научились быстро – они действительно очень любят сладкое – и кидались на поиски сахарозы, даже будучи сытыми.

Такое поведение называют компульсивным. Не всегда мышам доставался сахар: иногда коварные экспериментаторы вместо сладости подсовывали горечь, а иногда и ничего не давали.

В результате ученые смогли идентифицировать нейроны активные при нездоровом стремлении к сахару и обычном поиске еды, и оказалось, что это разные клетки. Исследователи полагают, что можно попробовать поискать вещества, избирательно действующие на эти клетки, лекарство от сахарной наркомании.

Присущая нам способность получать удовольствие от калорийной пищи в сочетании с избытком продуктов, на который природа явно не рассчитывала, не пошла нам на пользу: она побуждает лакомиться без нужды и полнеть. Но чем больше мы знаем о механизмах возникновения этой напасти, тем больше шансов ее преодолеть.

Источник: журнал “Химия и жизнь”
Читайте на Зожнике:
Почему сахарозаменители НЕ приводят ожирению по мнению Сергея Белкова
Почему сахарозаменители приводят к ожирению
Инфографика о вреде сахара
Фруктоза – диетический продукт или сахарная бомба?
Сахар как наркотик. Ролик с переводом
Миф о еде: сахар и гиперактивность

Юлия Кудерова Среда, 13.01.2016

Как перестать есть сладкое и мучное навсегда?

Есть противопоказания, проконсультируйтесь с врачом.

Не спешите опускать руки! Цель вполне реальна и достижима. Все что нужно – использовать пять советов, которые позволят вам перестать есть сладкое и мучное навсегда.

1. Уберите сладкое и мучное из рациона постепенно

Что случится, если вы в один прекрасный день откажетесь от сладкого и мучного? Скорее всего, вы продержитесь недолго. Вскоре начнется «ломка» – при взгляде на пирожные у вас потекут слюнки, и вы сорветесь.

Дело в том, что привычка есть сладкое и мучное уже сформировалась. Избавляться от нее, как и от любой другой привычки, лучше постепенно. Так отказ от продуктов будет более комфортным, и потребует от вас меньше волевых усилий.

Заведите себе за правило: раз в неделю уменьшать количество сладостей, потребляемых в сутки. Как это делать? Например:

Если утром вы съедаете с чашкой кофе два печенья, то теперь будете съедать одно.
Спустя неделю откажитесь от булочки с маслом, которую потребляете за обедом.
Еще через неделю, в дополнение к уже имеющимся достижениям, запретите себе класть сахар в утренний кофе.

Аналогичным образом вы должны исключать из своего рациона все сладкое и мучное – медленно, но неуклонно. И в какой-то момент вы обнаружите, что исключать больше нечего! Это будет означать, что ваша цель достигнута.

2. Найдите замену сладостям и мучным изделиям

Несладкую мучную пищу, такую как хлеб или пироги, заменить совсем нетрудно. Вот основные продукты, близкие по химическому составу и по вкусовым качествам, но менее калорийные, обладающие меньшим гликемическим индексом и меньшим негативным воздействием на состояние фигуры:

каши;
макароны;
картофель.

Хотите съесть булочку с маслом? Вспомните о том, что масло годится не только на бутерброды – его можно добавить в гречневую кашу. Желаете отведать хлеба с колбасой? Лучше скушайте макароны с сосисками – наверняка это блюдо тоже придется вам по вкусу.

А вот заменить сладости сложнее. Дело в том, что любой продукт, обладающий сладким вкусом, содержит много простых сахаров, которые вредят фигуре. Но при желании, сладостям тоже найдется замена:

Вместо сахара используйте подсластители. Они продаются в аптеках и магазинах для диабетиков. Эти вещества имеют сладкий вкус, но не способствуют увеличению веса.
Вместо сладостей используйте низкокалорийные десерты. Их обычно готовят из фруктов, кисломолочных продуктов, творога, сухофруктов. В такие десерты можно добавлять подсластители.

3. Боритесь с физиологическим голодом

Часто желание сладкого возникает не потому, что вы имеете определенные пищевые привычки и вкусовые предпочтения, а из-за банального физиологического голода. Уровень глюкозы в крови понижается, если вы долго обходитесь без еды.

Самый быстрый способ привести концентрацию сахара к норме – съесть что-нибудь сладкое. Кондитерские изделия обладают высоким гликемическим индексом, и быстро всасываются из кишечника в кровь.

Поэтому, чтобы отказаться от мучного и сладкого навсегда было проще, старайтесь избегать чувства голода. Для этого можно использовать принцип дробного питания.

Это не значит, что вы должны наедаться до отвала через каждые два часа. Пяти приемов пищи в сутки вполне достаточно для поддержания сытости. Трапезы не должны быть чересчур сытными, иначе ваш вес увеличится, несмотря на отказ от сладкого и мучного.

4. Найдите себе цель

Сам факт отказа от сладкого и мучного никакой ценности для человека не несет. Соответственно, такое изменение рациона вызывает у вашего подсознания бунт. Ваш мозг попросту не понимает, зачем вы это делаете.

Польза для здоровья – понятие абстрактное. Риск снижения заболеваний – более конкретное, но в ближайшем будущем не ощутимое. Нужно ориентироваться на какой-то четко определенный результат. Следует поставить цель, которая будет достигнута путем отказа от сладкого и мучного.

Наверняка у вас такая цель уже есть. Иначе, зачем вы все это затеяли? Осталось только четко ее сформулировать и зафиксировать на бумаге!

В большинстве случаев такой целью является снижение веса. Следовательно, наиболее эффективным мотивирующим фактором в таком случае будет регулярное взвешивание. Становитесь на весы раз в неделю и фиксируйте результаты. Если вы отказались от сладкого и мучного полностью, эти результаты наверняка будут положительными. Как следствие, каждую неделю вы будете получить заряд мотивации.

Аналогичным образом вы должны поступать, если причины вашего отказа от сладкого и мучного иные. Например, если вы страдаете диабетом, пусть основным критерием эффективности изменения рациона для вас станут результаты измерения уровня глюкозы в крови.

5. Устраните визуальные раздражители

Когда вам больше всего хочется сладкого и мучного? Вероятно, в момент, когда вы видите эти продукты или ощущаете их запахи. Эти раздражители нужно устранить:

Уберите все сладкое и мучное из своего дома. Если это невозможно (все-таки ваша семья не обязана соблюдать вашу диету), спрячьте в самое незаметное место – пусть конфеты хотя бы не лежат на виду.
Когда ваши родственники едят булочки или пирожные, не нужно составлять им компанию. Выходите на кухню, только когда со сладостями будет покончено.
Не смотрите кулинарные передачи. В них часто показывают и рассказывают, как готовятся вкусные торты, пирожные, печенье и другие запрещенные для вас продукты. В результате возникает немедленное желание отведать чего-нибудь эдакого.
Не читайте кулинарные журналы или книги. По той же причине.
Не заходите в кондитерские магазины. Это самые опасные раздражители, ведь продукты вы не только видите, но еще и ощущаете их запахи! В таких условиях может сорваться даже человек со стальной волей.
Если ходите в гости к подругам, попросите их заранее, чтобы не готовили к вашему приходу пирог, и не предлагали вам отведать на десерт булочку с чаем.

Конечно, вы не сможете полностью оградить себя от внешнего мира. Время от времени вы будете видеть конфеты или пироги. Однако чем реже это происходит, тем проще вам будет отказаться от сладкого и мучного навсегда.

Источник: FoodLover.Ru Екатерина Кравченко (врач)

Как выработать иммунитет ко всему мучному и сладкому, сохранив фигуру и здоровье?

Диета Магги.рф
19-04-2016 в 11:17
Рубрика: Вредно

Говорят, мужчины ищут утешение в рюмке, а женщины – в конфетах. Вы, конечно же, возразите: алкогольная зависимость намного хуже, а от моих шоколадок не бывает вреда! К сожалению, у зависимости нет градаций, а чрезмерное употребление быстроусвояемых углеводов сулит вполне себе серьезными проблемами:

Ухудшение состояния кожи и зубов;
Развитие сахарного диабета;
Целлюлит;
Избыточный вес.

Прежде чем прямо отвечать на вопрос о том, как перестать есть сладкое и мучное навсегда, необходимо понять суть проблемы, найдя её истоки.

Откуда растут ноги у сладкоголизма ?

Сахар и выпечка дарит нам чувство радости, комфорта и удовлетворения, а значит, вы не дополучаете этого от жизни.

Это может быть стресс, нервное перенапряжение, проблемы в личной жизни и банальная скука, когда от нечего делать мы тянемся к печенькам.

Главный совет – полюбите себя и найдите утешение в чем-то другом! Это может быть новое хобби, посиделки с друзьями, расслабляющий массаж, ванна или банальная влюбленность (главное, чтобы ваш новый парень не слишком часто баловал вас конфетами).

Есть ли равносильная замена?

Если обратится к нудным размышлениям ученых-биохимиков и диетологов, то главный корень зла – нехватка гормона триптофана. Найти это чудо-вещество можно в таких продуктах:

Говядина;
Бананы;
Твердые французские сыры;
Молочные продукты;
Яйца;
Творог.

Говяжий стейк не сможет заменить мне конфеты! – скажете вы. Но нет – ваш желудок не настолько изощрен, чтобы требовать рафаэлло или киевский торт, он желает вполне банальных вещей: белков, жиров и углеводов, которые можно найти в менее вредных продуктах.

Радикальные методы

Проверенно и рекомендовано нашими читателями

[urlspan]Курс психологической проработки лишнего веса[/urlspan]
…помните, есть требует голова, а не живот…
+ 8 глав с мотивирующими видео
16+ уникальных методик
+ 23 золотых правила диетолога

Легко сказать: перестаньте покупать и есть запретные продукты. Если бы все было так просто! На деле же ситуация гораздо сложнее. Ну вот: мы весь день не ели ни грамма сладостей, выбросили все конфеты из заначек, даже чай пили без сахара. Но, наступает вечер, и у нас начинается настоящая ломка, и мы готовы посреди ночи мчаться в ближайший круглосуточный магазин за порцией «наркотика». Если вы не доверяете себе и чувствуете, что срыв неизбежен, воспользуйтесь такими приемами:

Устройте спор с кем-нибудь – если у вас есть подруга-сладкоежка, поспорьте с ней на деньги: проиграет та, которая первая сорвётся. Еще лучше, если вы работаете или живете вместе, в этом случае контроль будет круглосуточный. Не надейтесь на то, что вы сможете хомячить ночью под одеялом – лишние килограммы выдадут вас;
Оставляйте кошелек дома – собираясь на работу или в институт, берите с собой минимум денег: на проезд и другие регулярные траты. Конечно, желание может быть настолько сильным, что вы начнете занимать деньги у друзей – предупредите их о своей диете, и они не станут спонсировать ваши прихоти;
Берите с собой еду в контейнерах – да, жевать отварную грудку и гречку, когда твои коллеги и друзья пьют кофе с пироженкой, не очень-то весело. Но выбрасывать каждый раз заботливо приготовленные заранее продукты – кощунство, да и вы в скором времени привыкните к такому питанию;
Не ешьте в одиночку – если вдруг вы не удержались, и у вас в руках оказались запрещенные продукты – поделитесь ими с друзьями и родственниками. Вкусная шоколадка или печеньки разлетятся вмиг, а вам достанутся только крошки;
Не экономьте – поставьте перед собой своеобразный «денежный лимит» на вкусненькое. Только ваш лимит будет работать наоборот: покупайте самое дорогое в магазине. Если перед нами стоит выбор: килограмм печенья или несколько конфет Ферреро Роше, мы выберем первое, ведь микроскопическая порция не сможет удовлетворить наши потребности. Тратить ежедневно огромные суммы на пищевые излишества – абсурд, да и пустой кошелек не воодушевляет.

Еще один, «бонусный» совет: правильно расставляйте приоритеты. Попробуйте хотя бы семь дней откладывать деньги, которые вы планировали проесть, в копилку. В конце недели, вы с ужасом обнаружите, что на собранные деньги можно купить себе более стоящий подарок: косметику, процедуры в салоне, аксессуары или поход в дорогостоящий ресторан. А теперь спросите себя – что мне важнее, несколько минут радости и лишние килограммы, или стройная фигура и новые платья?

Жизнь без сладостей: а оно вам надо?

Если вы заядлый сладкоежка, то отказ от сахара может привести к стрессовым ситуациям, что представляют для нас еще большую угрозу. Недополучая желаемое, вы начинаете злиться без повода и грустить, что вредит вам куда больше, чем злосчастный шоколад. Кстати, последний поднимает настроение и помогает бороться с депрессией, а значит, он не так уж и вреден?

Да, в умеренном количестве даже кремовые эклеры не навредят, но только если вы сумеете вовремя остановиться. Если же вы решили не прощаться с любимыми сладостями навсегда, придерживайтесь таких правил:

Пейте чай без ничего – признайтесь, «попить чайку» у вас всего лишь предлог, чтобы вприкуску съесть несколько булочек и зефирок. За все время пиршества вы можете даже не прикоснуться к чаю;
Готовьте «полезные сладости – конфеты из сухофруктов, пирожные из творога и торты из фруктов;
Не объедайтесь;
Плотно завтракайте;
Ешьте сладкое и выпечку исключительно в первой половине дня;
Введите в рацион много белка и овощей;
Пейте много воды.

Если эти советы не помогут вам полностью убрать мучное и сладкое из своей жизни, то возможно вы начнете контролировать свои порции и пересмотрите принципы питания.

Помните – самое важное, это вытерпеть первые три недели ограничений. По их происшествие вы и вспоминать не будете о запретных вкусностях.

Как отказаться от сладкого и мучного навсегда: психология пищевой зависимости

В психологии часто используется термин — «пищевая зависимость», означающий определённый вид расстройства, из-за которого человек употребляет пищу не потому что голоден.

Что касается сладкого и мучного, поедая такие продукты, человек пытается подавить ощущение тревоги или получить приятные эмоции. В результате происходит формирование зависимости от разнообразных сладостей и мучных продуктов.

Со временем, приходит понимание необходимости перехода на здоровое питание, что означает практически полный отказ от конфет, десертов и мучного. Вследствие чего появляется вопрос, как отказаться от сладкого и мучного? Чтобы справиться с данной проблемой, важно настроиться психологически и определить причины, из-за которых она возникла.

Причины пищевой зависимости

Проблемы со здоровьем проявляются в случае, если в пищу употребляется большое количество углеводов. А самыми опасными являются простые углеводы, они усваиваются гораздо быстрее, чем сложные.

Когда большое количество таких веществ попадает в организм, часть расходуется на энергию и запас в виде гликогена, а оставшиеся откладываются в жир.

Учёными определены основополагающие причины, провоцирующие неконтролируемое желание употребления сладостей:

Фосфор, триптофан и хром находятся в организме в недостаточном количестве. Эти вещества принимают участие в процессе, который происходит при обработке глюкозы. Из-за их дефицита организм пытается восполниться за счёт употребления сладкого.
При высокой умственной нагрузке. Чтоб мозг полноценно питался и функционировал, он расходует около 20% накопленных запасов энергии. А восполняются они за счёт глюкозы, которая поступает из пищи. Когда мозг находится в повышенной активности, происходит развитие нехватки важных микроэлементов. Из-за этого желание съесть что-то сладенькое настолько сильное, человека начинает в буквальном смысле трясти.
При сотрясения мозга, гипертонии и остеохондрозе. Эти болезни действуют как «замедлитель» кровообращения, из-за такого состояния организм испытывает острую необходимость в поступлении глюкозы.
Стрессовые ситуации и подавленное состояние. От плохого настроения можно быстро избавиться, достаточно съесть шоколадку или любой сладкий десерт. Это происходит за счёт повышения показателя серотонина (гормон, который отвечает за хорошее настроение) в крови.
Гормональный сбой. Большинство женщин сталкиваются с непреодолимым желанием съесть сладенькое перед или во время месячных.

Во многих случаях пристрастие к сладкому возникает не случайно. Это первый звоночек сбоя в организме, который он пытается ликвидировать очередной порцией сладостей.

Как отказаться от сладкого и мучного?

Для того чтоб навсегда искоренить пагубную привычку, придётся приложить титанические усилия. Есть люди, употребляющие достаточно много конфет, и не поправляющиеся при этом. Но есть такая категория людей, вес которых набирается после 1 съеденного десерта, и строгая диета не приводит к ощутимому сбросу веса.

Часты ситуации, когда безудержное пристрастие к таким вкусностям является только видимой картиной. А причиной этого является психологическая зависимость. Как в таком случае отказаться от вкусностей?

Изменить отношение к еде

Чтоб поддерживать жизнеспособность человеческого организма, нужна пища. Мнение о том, что она помогает бороться со стрессовыми состояниями, ошибочно.

Это кратковременный эффект.

при приёме пище необходимо думать о еде, а не о не решённых проблемах;
настраивать себя на то, что вредная пища – это яд.

Изменить отношение к себе

Нужно запомнить, что человек – «это то, что он ест». Поэтому необходимо задуматься, на что он будет похож, кушая булочку. Необходимо понять, что нет лучшего способа заботы об организме, чем отказ от вредных продуктов.

Цель и мотивация

Мотивированному человеку гораздо проще добиться цели. К примеру, когда девушка готовится к летнему отдыху или к юбилею. Также хорошей мотивацией является спор на что-то существенное.

Не отказываться от еды сразу

Нельзя резко отказываться от всех сладостей. Иначе появляется риск срыва. Отвыкание от вредной пищи должно быть постепенным.

Изменить рацион питания

Можно попытаться обмануть свой мозг, к примеру, положить конфетку в рот, а затем не проглотить её, а выплюнуть. Хорошо действует на подсознание раздел порции на маленькие частички. Визуально кажется, что количество еды увеличивается, а съедается меньше.

Приёмы и уловки

Существуют и полезные сладости, которые полезно употреблять в рацион ежедневно, к примеру: орехи, сухофрукты, свежие фрукты и ягоды.

Нельзя забывать об обычной воде, выпив 1 стакан, можно «заглушить» тягу к десертам.

Избавиться от соблазнов

Идеальный вариант если дома отсутствуют вредные продукты. Хорошо когда вся семья одновременно переходит на правильное питание, тогда не полезная пища просто не покупается.

Заменить одну привычку другой

Чтоб было меньше времени на мысли о поедании сладкого, нужно найти другие удовольствия:

общение с людьми, мыслящими позитивно;
вовлечённость в игры с детьми и животными;
любимое дело;
чтение книг, изучение языка;
физические занятия;
близость с любимым человеком.

Что произойдет с организмом, если отказаться от вредных продуктов?

Учёными утверждается, что для того, чтоб привычка выработалась, необходимо 66 дней. Но уже через месяц будут видны результаты, при условии, что употребление сладкого минимизируется.

В организме появится ряд изменений:

работа сердечной и сосудистой систем приходит в норму;
уменьшается риск развития инсульта и диабета;
кожа приобретает лучший вид, очищается;
замедляются возрастные изменения кожи;
повышается уровень мозговой активности.

Отказ от сладкого — это ценнейший подарок, который может сделать человек своему организму. Если не получается самостоятельно «победить» эту вредную привычку, необходимо обратиться за помощью к психологу.

Как перестать есть сладкое?

Легкие способы отказа от сладкого.

Внимание! Полностью отказываться от сладкого вредно. Важно научиться контролировать его потребление.

Почему хочется сладкого?

Несбалансированное питание. В рационе не хватает сложных углеводов, человек восполняет их запас, налегая на сладкое.
Привычка переедать. Человек не может ограничиться 1-2 конфетами, ему обязательно нужно съесть пару десятков.
Работа, связанная с активной умственной деятельностью. Если по долгу службы приходится много думать и решать сложные задачи, мозг будет заставлять подкрепить его сладким. Заменить шоколад или конфеты можно йогуртом, орехами или сладким фруктом.
«Женские» дни. У женщин перед началом менструации снижается выработка гормонов, отвечающих за удовольствие. Чтобы быстро и просто восполнить их запас, организм требует подкрепления сладким и вкусным.
Регулярные стрессы. Многие страдают от привычки «заедать» стресс и впадают в зависимость от конфет или шоколада. Проблему это не решает, а плохое настроение возвращается уже через 30–40 минут. Искать нужно причину стресса или обращаться за помощью к психологу.

Почему нужно стараться есть поменьше сладкого?

Чрезмерное употребление сладкого может привести к следующим проблемам:

Избыточный вес. Похудеть сложнее, чем набрать вес.
Разрушение зубов. Сладости приводят к более быстрому образованию кариеса.
Ускоряет процессы старения кожи.
Провоцирует размножение бактерий. Сладкая среда идеальна для размножения микроорганизмов.
Приводит к образованию молочницы или усугубляет ее.
Становится провокатором онкологических заболеваний.
Может спровоцировать развитие сахарного диабета.
Сокращает качество и продолжительность жизни.
Может вызвать аллергическую реакцию.

Как начать есть меньше сладкого?

Следующие советы помогут избавиться от привычки есть сладости:

Добавить в повседневный рацион сложные углеводы (каши, зелень, молочные продукты, бобовые и зерновые культуры, кукурузный хлеб, отрубные хлебцы, соя).
Постепенно уменьшать употребление сахара. В чай можно положить не 3, а 2 ложки сахара, а пирожным поделиться с подругой или второй половинкой.
Есть сладость медленно, а не на бегу. От съеденной второпях шоколадки удовольствия все равно не будет. Сладости нужно есть медленно, тогда их потребление сократиться.
Отказаться от привычек, связанных со сладостями. Например, не стоит ходить с подругой в буфет за любимым пирожным или решать рабочие вопросы за чаем с конфетами. Эти мероприятия стоит заменить чем-то другим, не менее приятным.
Не вознаграждать себя при помощи сладостей. Например, не стоит отмечать окончание проекта или полученный зачет тортом. Деньги, сэкономленные на их покупке, можно отложить, и потом наградить себя за силу воли покупкой чего-то несъедобного.
Придумать занятие для того, чтобы отвлечься от сладкого. Помогут 20 приседаний или разучивание наизусть стихотворения.
Пить обыкновенную или минеральную воду вместо сладких газированных напитков, даже если они более любимы.
Поддерживать чувство сытости. Питаться нужно достаточно, чтобы между приемами пищи не возникало чувства голода и желания перекусить чем-то запретным. На случай перекуса нужно брать с собой зерновые хлебцы, фрукты или творог.

Как отказаться от сладкого и мучного ГАРАНТИРОВАННО

Новый тренд – правильный образ жизни. Это регулярные физические нагрузки, правильно сбалансированное питание и внутренняя гармония. Сладкоежкам в этом мире нелегко, так как избыток сладкого и мучного — главный враг фигуры. Бесконтрольное употребление сладкого одна из причин ожирения. Как бы ни хотели, сложно отказаться от сладостей, выпечки, хлеба и поэтому сложно похудеть. Связано это с индивидуальными потребностями и с психологической зависимостью. Побороть эту зависимость сложно, но шанс есть у каждого. Рассмотрим подробнее плюсы и минусы отказа от сладкого.

Почему нам хочется сладостей

Для того чтобы ответить на вопрос как перестать есть сладкое, проанализируйте откуда растут корни у этого желания. Если мы поймем причину, проблема будет решена на 50 процентов.

Самой главной и важной причиной желания съесть сладкого является нехватка углеводов в питании, неграмотный режим питания, строгая диета, скудное питание и желание похудеть. Это не приведет ни к чему хорошему. Организм будет требовать углеводов, хлеб и хлебобулочные изделия постоянно.
Иногда нам хочется сладкого, банально из-за вредной привычки жрать. Сахар в крови будет повышаться, инсулин его понизит, такие скачки будут вызывать постоянное чувство голода и желание съесть что-нибудь сладкое. Все вместе это приведет к ожирению и диабету.
Сладкое и хлеб хочется людям с повышенной мозговой активностью, так как мозг питается углеводами, он будет стараться сохранить работоспособность таким образом.
Женщинам хочется сладкого в определенные дни менструального цикла, связано это со снижением гормона эстрогена. Он вслед за собой снижает выработку гормона серотонина, а организм требует взамен этого сладкое.

Высококалорийные кондитерские изделия и диета несовместимы

При нехватке внимания, любви, при депрессиях нас тянет на сладкое. Это неслучайно, так организм защищает себя от плохого настроения и вырабатывает серотонин – гормон счастья и удовольствия. Съедая порцию шоколада, через короткое время наступает голод, получается замкнутый круг.
«Запретный плод сладок». Чем больше мы себе запрещаем сладкое, тем сложнее перестать хотеть его.
Мы воспринимаем шоколад или конфеты, как вознаграждение. С детства нам твердят, «пока не съешь суп, конфеты не получишь» или «шоколадка, только тем, кто хорошо себя ведет». Такая установка дает знать о себе во взрослой жизни, и мы находим оправдание лишним калориям в виде сладостей.

Почему сладкое и мучное кушать вредно

Как отказаться от сладкого и мучного, прочитайте ниже указанные причины, почему сладкое вредно, может это поможет вам трезво взглянуть на ситуацию.

Лишний вес. Употребляя сладости или хлеб во время еды в большом количестве можно просто забыть о стройной фигуре. Все сладкое относятся к простым углеводам и усваиваются организмом очень быстро. Это приводит к резкому скачку сахара в крови, на это организм отвечает выработкой инсулина. В итоге инсулин выводит сахар из крови, превращая его в жир. Если мечтаете о стройной фигуре необходимо отбить у себя привычку есть чрезмерное количество шоколадок и конфет.
Сахар портит зубы. Как отучить себя от сладкого спросите вы? Представьте себе, что при чрезмерно употреблении сахара, вы останетесь без зубов, а импланты сегодня дорогое удовольствие, которое не всем по карману. Почему происходит разрушение зубов? При переваривании сладкого, организм расходует кальций и витамины группы В, если углеводы есть слишком часто, организм не успеет восполнить запасы этих элементов и возьмет их зубов. Плюс сладкая среда, лучшее место для развития бактерий, который и делают дырки в наших зубах.
Как разлюбить сладкое? Очень просто, хотите красивую гладкую кожу? Тогда надо снизить количество употребляемых сладостей. О внутреннем состоянии желудочно-кишечного тракта судят по состоянию кожи. Все быстрые углеводы находят для себя благотворную среду в жкт, вызывая на лице прыщи.
Отказаться от сладкого стоит и тем, у кого не получается завести ребенка. Из-за повышенного уровня сахара, печень производит большее количество жиров, а жиры вытесняют специальный белок, который контролирует соотношение тестостерона и эстрогена. Если это соотношение нарушено, могут возникнуть проблемы при зачатии.
Рак кишечника еще одна причина чтобы отказаться от сладкого. По словам ученых, если кушать много сладкого, то это приведет к образованию рака из-за постоянной выработки гормона инсулина.
При молочнице сладости лучше ограничить, чтобы заболевание не затянулось.

Физиологические способы унять тягу к сладкому

Все зависит от цели отказа, может вы хотите похудеть, или хотите навсегда избавиться от зависимости, может хотите побороть в себе эту слабость, чтобы казаться сильным в своих глаза? Так как избавиться от тяги к сладкому?

Самый эффективный способ побороть тягу к сладкому — употреблять норму углеводов. Они составляет не менее 40-50% от дневного рациона. Так, если ваша норма калорий в день составляет 1200 ккал, то 600 кал необходимо получать из цельных круп и фруктов.
Обязательно завтракайте в течение 20-40 минут после пробуждения. Правильный завтрак должен состоять из каши и фруктов, это убережет вас от углеводного голода и предотвратит тягу к сладкому.
Не пропускайте приемы пищи. Перерывы между едой не должны превышать 3-4 часов.
Кушайте сладкое понемногу это не то же самое что и перестать кушать торты и пирожные навсегда. Полный запрет, приведет к срывам, потому что сахар в небольших количествах нам необходим.
Придерживайтесь правильного сбалансированного питания, это поможет похудеть и нормализовать уровень гормона инсулина, поэтому воздержаться от сладостей будет куда проще.
Шоколад и конфеты замените на другие полезные продукты, которые по вкусу не уступают сладостям.
Необходимо бросить уплетать быстрые углеводы после трех дня. Съедая сладости по утрам, полученные калории можно будет потратить. Подходит эта рекомендация желающим похудеть.
Можно себе позволить сладкое непосредственно перед физическими упражнениями, так вы придадите энергию организму и сожжете все лишнее во время тренировки.

Психологические способы уменьшить тягу к мучному

Вначале замотивируйте себя. Поймите для чего вам это нужно. Лучше не придумать себе мотивацию, а прийти к ней, дорасти до нее.
Преодолеть себя и уменьшить количество съедаемого может помочь хобби. Иногда мы едим хлеб или сладкое, просто чтобы заполнить пустоту в жизни. Чтобы такого не случалось сделайте свою жизнь ярче и интереснее.
Не держите сладости дома. Идти специально в магазин за сладостями вам будет просто лень.
Когда хочется сладкого, займите себя чем-то очень приятным: примите ванну, сделайте прическу, обертывание или самомассаж, выпейте травяной чай и посмотрите интересный фильм.

Вот как есть меньше сладкого. Придерживаясь этих рекомендаций можно навсегда ограничить себя в быстрых углеводах.

Заменители сладостей

Сладкоежкам очень сложно ограничить себя во вкусностях, а некоторым сложно перестать кушать хлеб, но им можно помочь. Помощь заключается в замене вредного сахара на другие полезные продукты питания.

Что может помочь отвыкнуть от сладкого? Ответ — мармелад. В его состав входит пектин, и он низкокалорийный по сравнению с другими сладостями, всего 250–300 ккал на 100 грамм продукта. Употребление сухофруктов, также отвлечет организм от тяги к сладкому. Пастила и зефир еще одни заменители тортиков и пирожных.

Найдите низкокалорийную альтернативу сладкому и мучному. Сейчас очень модно питаться правильно и здоровО, поэтому найти низкокалорийный рецепт пирожного, мороженого или торта не составит труда.

Если заменить сладости фруктами, можно заставить себя навсегда забыть о сладостях. Они содержат клетчатку, пектин, витамины и минеральные вещества. Но много кушать фрукты не стоит, в итоге количество съеденных калорий с фруктами может быть больше, чем если бы вы съели пару конфет.

Отвыкнуть от сладкого на самом деле не очень сложно, особенно если продержаться определенное количество времени. Для всех это время сугубо индивидуально. Но доказано, что чем меньше мы едим сладости, тем меньше у нас тяга к ним.

Что делать, если не удается удержаться

Если вы не в силах себя сдержать и уже решили съесть что-то запретное:

выберите тот продукт, который вам хочется больше всего;
перед этим лучше скушать свой основной рацион (кашу, мясо, салат и т.д.)
старайтесь, чтобы вас ничего не отвлекало от получения удовольствия;
съешьте сладость медленно, прочувствовав весь вкус продукта.

Часто, то что мы больше всего хотим съесть на самом деле не такое уж и вкусное, т. к. в спешке мы просто не успеваем распробовать еду, она нам кажется очень вкусной. Но если хорошенько распробовать, то вкус окажется не таким привлекательным.

На сколько можно похудеть, если не кушать сладкое

Хлеб, торты и шоколад — враги фигуры. Если заставить себя воздержаться от этих вредностей можно похудеть. Ответить на вопрос сколько килограмм можно сбросить, если не есть сладкое сложно. Эффективен отказ от сладкого, в комплексной борьбе против лишнего веса. Могу сказать одно, похудеть получится на столько, на сколько вы будете стараться в тренажерном зале и насколько правильно вы будете питаться.

Плюсы и минусы отказа от сладкого

Как отказаться от сладкого и мучного и нужно ли это?

Плюсы:

Организм откладывает избыток сахара в организме вместе с водой, то есть, если мы перестаем его кушать, мозг расходует запасы сахара и вместе с этим выходит лишняя вода из организма. Вес таит на глазах.
Чем меньше мы едим сладкое, тем меньше нам его хочется.
Много сахара в организме приводит к повреждению артериальных стенок, холестерину становится проще попасть в них и образовать бляшки, соответственно если мы едим меньше сладкого, мы уменьшаем риск возникновения бляшек.

Минусы:

Если человек не употребляет сладкое, но у него много жировых отложений, источником энергии для работы мозга станет жир. Из-за этого в организме накопятся токсины, человек станет раздражительным.
Если жира не много, то у человека появится апатия, вялость и плохое настроение. Такое состояние называется безуглеводный грипп.

Хлеб и сладкое – разрешенное количество

Как разлюбить сладкое? И всегда ли это нужно делать? Кушать быстрые углеводы можно, но в умеренном количестве. Сколько это спросите вы? Для человека, не сидящего на диете, но поддерживающего свой вес можно кушать и хлеб, и шоколад. Если говорить про хлеб, то — это 100 граммов или три куска. Плюс к этому добавьте две конфеты в день или шесть кусков сахара. Если вы худеете, то можно съедать хлеб и конфеты в таком же количестве, но тогда увеличьте физическую нагрузку и лишние килограммы обойдут вас стороной.

Если вы постоянно твердите «Я не могу без сладкого», то скорее всего это не «не могу», а не хочу и вам просто нужно пересмотреть свои приоритеты в питании. Никто не запрещает вам кушать сладкое, но лучше ограничить потребление шоколадок сейчас, чем горько жалеть об этом в будущем. Много или мало — это крайности, держитесь золотой середины и будете здоровыми.

Как отучиться от сладкого и мучного навсегда

Кто не любит сладенькое? Нет, разумеется, такие люди существуют, но их единицы. А большинству из нас очень трудно отказаться от аппетитного пирожного или вкусной шоколадной конфетки. Но ведь сахар – это дополнительные калории, которые неизбежно превратятся в лишние сантиметры и килограммы.

Залог похудения – отказ от мучного и сладкого. Как минимум частичный. а еще лучше – полный. И тут есть два пути. Первый – прямо сейчас отложить в сторону печеньку и больше никогда не прикасаться к кондитерским изделиям. Но в этом случае велик риск скорого срыва. Второй вариант – правильно настроить себя, чтобы сладкого просто-напросто не хотелось.

Нам не нужны срывы и зря потраченные нервы, поэтому выберем второй, щадящий вариант. Итак, тема сегодняшней статьи – как отказаться от сладкого навсегда, чтобы не было мучительно больно.

Это интересно:
Эффективные травяные сборы для похудения:
https://www.fitnessera.ru/kakie-travy-dlya-poxudeniya-samye-effektivnye.html
И вкусный жиросжигающий супчик:
https://www.fitnessera.ru/zhiroszhigayushhij-sup.html

Зачем организму сахар?

И сладкое, и мучное – это в первую очередь углеводы, которые являются основными источниками энергии в организме человека. При легкой повседневной нагрузке – ходьбе, уборки по дому, умственной деятельности – углеводы расщепляются и выделяют энергию, которую мы используем для движения.

Кроме того, физиологическое желание слопать что-нибудь калорийное и вкусненькое может возникнуть при усталости или стрессе. Простые углеводы, которые содержатся в сладком, помогают быстро утолить голод, поднять уровень сахара в крови, повысить общий тонус и, разумеется, улучшить настроение. Кроме того, зависимость от сладкого может свидетельствовать о том, что в организме не хватает некоторых гормонов – например, эндорфинов или серотонина.

Как следует из всего вышесказанного, полностью исключать углеводы из рациона нельзя. Но ограничить их потребление, особенно если вы имеете проблемы с лишним весом, обязательно нужно. Давайте разбираться, как это правильно сделать.

Как отказаться от сладкого и мучного: психология – лучший помощник

И это действительно так. Никакие чудо-таблетки не помогут так, как правильный настрой. Любые препараты действуют только в тот момент, когда вы их принимаете, в то время как психологические приемы, если пользоваться ими с умом, будут работать на вас всегда.

Но как настроить свою психологию, чтобы перестать есть сладкое? Представляем вашему вниманию ТОП-5 психологических приемов, которые обязательно нужно “внедрить” в жизнь.

Правило первое: не нужно себя жалеть

Пусть это правило не кажется вам странным – без него ничего не выйдет. Либо у вас вовсе не получится сказать сахару “нет”, либо отказ от сладкого и мучного результатов не принесет. Потому что самое важное, что определяет успех любого начинания – это желание.

Поэтому не стоит считать себя главным мучеником в истории человечества. Отказ от мучного и сладкого – это исключительно ваше собственное, взрослое и взвешенное решение, принятое в личных интересах. Сделайте выбор, примите ответственность на себя, не ищите виноватых в том, что вам нужно сократить потребление сладкого. И вот увидите, телу будет намного проще избавиться от этой вредной привычки.

Правило второе: делайте все постепенно

Об этом мы уже говорили выше. Сказать себе твердое “Нет!”, в ту же секунду отложив в сторону конфетку, конечно, можно, но вот надолго ли вас хватит? Поэтому запомните: никакой спешки! Иначе рискуете уйти в глухую депрессию, создать себе дополнительный стресс и возненавидеть весь мир. А оно вам надо?

Как постепенно сокращать потребление сахара? Очень просто. К примеру, в первый день новой жизни “уберите” сахар из двух кашек кофе, вместо трех конфеток съешьте две, вместо пяти печенек – четыре. И так нужно делать каждый последующий день – уменьшать количество вредностей на одну порцию. Согласно отзывам, отказ от сладкого и мучного в таком режиме должен продолжаться примерно пять дней. К концу первой недели организм привыкнет и перестанет требовать плюшки и тортики. Так же сделайте и с хлебом – вместо белого возьмите ржаной, затем – хлебушек с отрубями, а после – исключите его из рациона полностью.

Правило третье: отвлекайтесь

«Не могу отказаться от сладкого, что делать?» – спрашиваете вы. Отвечаем: заниматься другими делами! Найдите какое-нибудь интересное хобби и посвящайте ему все свободное время. Вспомните – чем давно хотелось заняться, но постоянно было некогда? Так вот – сейчас самое время!

Правило четвертое: вкусняшки – за семь замков

Еще один актуальный совет, как перестать есть сладкое и мучное, – сделать так, чтобы вкусные, но вредные продукты не мозолили вам глаза. Не выставляйте конфеты и печенье на стол, в холодильнике распределяйте продукты так, чтобы сладости были не на уровне глаз – и увидите, что сопротивляться соблазнам будет намного легче.

Правило пятое: правильный рацион – всему голова

Как отказаться от сладкого, чтобы похудеть? Прежде всего – составить правильный рацион. О том, как это сделать, рассказывает в интернете каждая вторая статья о похудении. Поэтому мы повторим только самые основные моменты:

Вместо сладостей – фрукты и овощи в любых количествах.
Кетчупы, магазинные консервы и другие продукты, в состав которых входит “скрытый” сахар – полностью исключить.
Можно есть орехи, мед, сухофрукты – например, курагу, финики, чернослив. Но не слишком увлекаться!
Необходимо потреблять много белковой пищи – нежирного мяса и рыбы, яиц, молочных продуктов.
Пить около двух литров воды в день – обязательное условие, если вы решили отказаться от мучного и сладкого.
Не лишним будет употреблять витамины. Какие именно – уточните у лечащего врача.

Еще несколько полезных рекомендаций, как перестать кушать сладкое

Отличный совет, как перестать жрать сладкое, – заменить дешевые сладости дорогими. Во-первых, вы не сможете покупать вредные продукты в больших количествах. Во-вторых, дорогие сладости натуральнее. А в-третьих,элитный шоколад или импортное печенье – это действительно очень вкусно. Однако возможно, это компульсивное переедание и тогда без врача не обойтись.

Если вы ищете способ, как отказаться от сладкого и мучного навсегда, – начинайте готовить сами. В интернете – миллионы диетических рецептов тортиков, которые по вкусовым качествам не уступают магазинным, но при этом калорий в них в несколько раз меньше. Все просто: стройнеющие хозяюшки заменяют сахар финиками, фруктовым пюре, а также специями – мускатным орехом или корицей.

Также много полезных советов о том, как заставить себя не есть сладкое, вы найдете в представленном видео:

Попробовали отказаться от сладостей и у вас получилось? Поделитесь собственным опытом в комментариях!

Пончики, сладкие пироги, торт. Воображение уже начало рисовать эти сочные блюда? Кажется, что сладкое такое вкусное и безвредное. Но почему же все фитнес-тренеры и доктора твердят, что нужно перейти на полезную еду, уменьшить потребление быстрых углеводов и носить с собой обеды в контейнерах? Лишний вес далеко не единственная причина. К чему ведет любовь к сладкому и как от этого избавиться?

Зачем отказываться от сладкого?

Бывает так, что человек не гонится за спортивным, накаченным телом, свой вес считает оптимальным, ест всё, что захочет. Питается сладким и мучным, ему комфортно. Но не все так безобидно.

Сахар есть в напитках и сладостях, во фруктах и овощах, ягодах. Съели немного кетчупа, майонеза, соуса или выпили молочный коктейль – неважно. Сахар легко и незаметно проникает в наш рацион. Даже производители нередко дезинформируют своих покупателей, скрывая или преуменьшая информацию о сахаре в составе продукта.

Мучные продукты вкусные, но чувство сытости быстро теряется, когда человек потребляет эти быстрые углеводы. Да, они моментально насыщают, но уже спустя немного времени вновь хочется трапезничать. Любовь к сладкому похожа на наркотическую зависимость. Если человек всю свою жизнь питался такими продуктами, то отучить себя отказаться от них достаточно сложно. Для этого нужно сначала изменить рацион. Кто-то будет мучиться ломками, ведь уже знает вкус таких продуктов и хочется наслаждаться ими. За одной конфеткой хочется взять вторую, а затем полностью опустошить запасы. А потом «привет» лишним сантиметрам на талии и не застегивающимся пуговицам на джинсах. С плохими пищевыми привычками нужно бороться.

Полезные сладости

Взрослому человеку в день следует употреблять сахар не более в 10% от суточной нормы калорий. Тогда лучше всего есть полезные сладости, как мед, финики, ягодный сорбет, зефир. Они ни в коем случае не диетические продукты. Для сравнения, в 100 гр. зефира содержится 326 ккал, а в самом сахаре – 399 ккал. Разница небольшая, т.е. с таким же успехом можно кушать сахар ложками. Но и в зефире, и в пастиле нет жиров. Чтобы похудеть, должна быть разница между затрачиваемыми и потребляемыми калориями, т.е. их дефицит, а для поддержания некоторых жизненно важных органов человеческого организма нужен йод, содержащийся в продуктах.

Умеренное употребление этих продуктов не ведет к полноте. Золотое правило: знать меру и не переборщить со сладким.

Среди полезных сладостей можно выделить натуральный мед. Этот продукт богат на витамины и минеральные соли, благотворно влияет на нервную систему, помогает бороться против гриппа. Мед – лучший заменитель сахара. В день без вреда для здоровья можно съесть 50 гр. При малоподвижном образе жизни налегать на мед не стоит.

Сухофрукты: чернослив, курага, сушеные яблоки – врачи советуют употреблять такие продукты, ибо они укрепляют здоровье. Нервная и сердечная система придут в норму. Изюм повышает гемоглобин, курага борется с анемией, инжир улучшает работу желудка. Не менее полезны цукаты. Фрукты, сваренные в сиропе, улучшают память, наполняют энергией. Эти полезные сладости ешьте в первую половину дня.

Свежевыжатые соки – вкусный и полезный фреш очищает организм от токсинов, улучшает аппетит. Овощные соки (кроме морковного и свекольного) не повышают уровень сахара. А при употреблении фрешей из фруктов, нужно добавить в свой рацион клетчатку, чтобы не нарушить сахарный баланс.

Халва полезна только натуральная, которая изготавливается из арахисового или кунжутного семени. В ней много протеинов и органических кислот, витаминов.

Варенье – лучше забыть способы приготовления по бабушкиным рецептам, когда соотношение сахара и фруктов почти одинаковое. Полезными считаются холодные джемы или «пятиминутки». В отличие от варенья, при термообработке они сохраняют полезные вещества.

Стевия – если раньше это экзотическое растение выращивали лишь в Южной Америке, теперь «медовая» трава растет и у нас. Ее листья в 15 раз слаще сахара, но при этом калорийность нулевая. Это находка для сладкоежек. В продаже есть сиропы, вытяжки, эликсиры, листья стевии. В составе этого продукта много витаминов, она — источник минералов (калий, фосфор, цинк, кобальт). Стевия уменьшает аппетит и ускоряет сжигание жиров. Безопасно употреблять в количестве 0,5 г на 1 кг веса в день.

Почему так сильно хочется есть сладкое?

Так как отучиться есть сладкое удается не всем, то при постоянном желании покушать (особенно мучных изделий), следует обратиться к эндокринологу, возможно, есть гормональный сбой. Моральное и психическое состояние человека также влияет на желание съесть сладкое, возможно, так кто-то пытается избежать от сложившихся обстоятельств. Но это не единственные причины.

Несбалансированное питание

Если человек хронически пытается похудеть, с утра не завтракает, в течение дня не перекусывает, обеды пропускает или сидит на безуглеводной диете, то вечером обязательно захочет сладкого. Он не может ничего с собой поделать. Включаются защитные механизмы самого организма, который выбирает то, что максимально быстро и эффективно заполнит образовавшийся энергетический вакуум. В ежедневном рационе человека должно быть достаточное количество жиров, углеводов, белков и клетчатки. Когда этот баланс не соблюдается, организм пытается восполнить недостаток с помощью сладкой пищи. Например, когда у вас белковая диета, то нехватка углеводов компенсируется калорийным кусочком торта.

Привычка переедать

А вы относитесь к еде как к чему-то необходимому? Отрицательный ответ дают лишь те, кто поборол в себе привычку питаться сладким и жирным. Наблюдения показывают, когда человек занят делом, о еде он даже не думает. Но, находясь дома, набеги на холодильник учащаются. В жизни случаются такие ситуаций, когда очередная долька шоколада отправляется в рот, со словами «это точно в последний раз!». Когда решаете перекусить, попытайтесь уловить, вы в этот момент действительно голодны или это просто от безделья? Иногда люди переедают за компанию: кто-то на работе предлагает выпить чашку чая или кофе, пообедать, другой делится своими домашними мучными пирожками — вы все едите, и сами не замечаете, что суточная норма калорий уже съедена!

Наркоманы гонятся за удовольствием, так и сладкоежки не в силах отказаться от любимых блюд.

Активная мозговая деятельность

Мозг больше всего нуждается в еде, ибо от него зависит жизнь организма. После приема пищи происходит выброс гормонов радости. Обычно мозг использует 20% от всей выработанной энергии. Поэтому человек должен съесть пищу, богатую на витамины, железо, кальций и глюкозу. При недостатке последнего человек чувствует слабость, нервничает, часто теряет сознание.

Критические дни

Перед критическими днями желание съесть сладкое и жирное увеличивается в разы. Наблюдается бесконтрольное потребление пищи, человеку не хватает серотонина в мозге. Во время месячных уровень гормонов меняется в зависимости от фаз, что и влияет на настроения и вкусовые привычки девушек. Потребность в сладком возникает из-за выработки прогестерона. Он отвечает за готовность женского тела к возможной беременности.

Нервы и стрессы

Это явление связано во многом с детством человека. Если ребенок расстроен или переживает по какому-нибудь поводу, родители дают ему сладкое. Поощряют и подбадривают им. И эта модель поведения сопровождает человека всю жизнь, уже вырабатывается привычка, от которой сложно отказаться. Сначала суп на ужин, а затем чай с бубликами – сладкое всегда подается после еды, особенно на ужин (но правильнее, когда сытный обед и легкий ужин). Так сложилось у многих россиян. Эта привычка также приводит к перееданию. При жизненных неудачах хочется съесть вкусное, чтобы успокоить себя. Нехватка внимания, любви, ласки – человек также прибегает к сладкому, ведь выброс гормонов приводит к поднятию настроения. Но вскоре этот метод перестает помогать человеку, еще больше загоняя в уныние.

Люди, которые перешли на здоровое питание, начинают еще больше переживать от того, что съели очень много вредного. Получается какой-то замкнутый круг.

7 причин, почему нужно и как перестать есть сладкое и мучное навсегда

Возможность сбросить несколько килограммов – не главная причина для отказа от сладкого. Есть минимум 7 поводов исключить сладкое из своего рациона.

Сахар чаще всего входит в состав калорийных продуктов. Если перестать употреблять такую еду, то килограммы уйдут быстрее и естественнее. Кишечник заработает лучше. Ведь расщепление продуктов происходит здесь, а при отказе от сладкого и мучного его работа намного облегчится.
Если вы не едите сладкое и мучное, то будет больше шансов избежать сахарный диабет второго типа. Инсулин сохраняет уровень сахара в крови в пределах нормы. Но если глюкоза вырабатывается слишком много, то он со своей задачей не справляется, что в дальнейшем может привести к инсультам, слепоте, отказе почек.
Узнаете настоящий вкус еды. Кто-то считает себя ценителем изысканных десертов, знатоком напитков. Но не может выпить чай или кофе, если не положит две ложки сахара. Отказавшись от рафинада, вы сможете узнать подлинный вкус продуктов.
Сияющая кожа. Отказ от сладкого вечной молодости, конечно, не обещает, но в силах замедлить старение. Особенно полезно при подростковом периоде, ведь прыщи на лице появляются из-за неправильного питания.
Здоровые зубы. Если вы перестанете есть сладкое, то ходить к стоматологу будете реже. Налет на зубах появляется из-за сахара, который не успел расщепиться. Вскоре зубы становятся уязвимыми. Баланс веществ в зубных тканях не успевает восстановиться.
Энергичность. Хотя после сладкого вырабатывается гормон радости, но надолго он не сохраняется. Когда вы отучите себя есть только полезную еду, то будете чувствовать легкость, а ваша работоспособность повысится. Жизнь заиграет другими красками.
Молочница. Пища, богатая углеводами, т.е. сладости могут стать причиной повышения активности грибков Cand >

Как заставить себя не есть сладкое и мучное: психология сладкоежки

Причины почему нельзя есть много сладкого — весомые, но оно прочно вошло в нашу жизнь уже в детстве. Обмануть собственный организм другими продуктами сложно. От этой физиологической и эмоциональной зависимости нужно избавляться постепенно.

Уменьшение порций. После полного и бесповоротного отказа от сладкого случаются срывы. Для начала нужно подготовить почву, чтобы легче было избавиться от этой зависимости. Для этого уменьшите порции. Например, не можете жить без шоколада. Во-первых, ешьте черный горький. Во-вторых, за один присест не надо съедать все. Ограничьтесь 1-2 дольками. То же самое с сахаром в чистом виде: вместо трех кусочков рафинада положите один. Не налегайте на конфеты. Лучше съесть полезные сладости. В путешествиях, в гостях бывает сложно удержаться от соблазна попробовать все. В таких случаях, нужно брать маленькую тарелку, так, вы съедите гораздо меньше. Помните «правило тарелки» — то есть половина заполняется овощами и фруктами, четверть – белками, остальное углеводами. Так вы будете сыты и полны сил.
Больше белка и овощей. Попробуйте заменить десерты на фрукты. Овощи же кушаем каждый день, здесь действует другое правило: когда заправляете салаты с майонезом или оливковым маслом, то получаются два разных блюда. Старайтесь перейти на растительные масла. При каждом приеме пищи есть жиры и белки. Жиры дают ощущение сытости, а белок стабилизирует уровень глюкозы в крови, так что желание съесть конфету уменьшится. Правильное питание не значит, что человек должен не есть хлеб и сладкое, а только гречку и куриную грудку, ешьте с удовольствием, во всем соблюдая меру. Яйца, рыбы, каши, овощи, бобовые и орехи. Все эти перечисленные продукты благотворно влияют на организм человека. Тяга к сладкому возникает при нехватке магния, а бобовые и орехи изобилуют этим минералом.
Медленные углеводы. Бывают быстрые (т.е. простые) и медленные (сложные) углеводы. Эти виды отличаются друг от друга скоростью усвояемости. Название подсказывает, что медленные углеводы подпитывают энергией организм человека дольше. Процесс усвоения же проходить дольше. Поэтому советуют перед и после тренировок есть продукты, относящиеся сложным углеводам. Так, вы не будете чувствовать голод, что приведет к потреблению калорий меньше обычного и человек будет худеть. Медленные углеводы содержатся в крупах, овощах (богатых клетчаткой, зелени, фруктах). Но помните, что в процессе готовки продукты могут перейти из разряда сложных углеводов к простым: например, пшеница. В первоначальном виде она богата клетчаткой. Но после обработки мука из разряда сложных углеводов переходит к простым. Она очень быстро вызывает чувство голода. Мучные продукты, (булочки, бутерброды, хлеб) содержат глютен, который влияет на повышение веса и вызывает аллергию.
Диетические десерты. Ранее мы писали, что человек худеет при дефиците калорий, для этого посчитайте ваш рацион и пропорцию белков, жиров и углеводов БЖУ (формула есть в нашей статье, ниже). Если в эти значения вписывается какая-нибудь сладость, можно ее съесть. Либо же приготовить вкусные диетические десерты из низкокалорийных продуктов, например, испечь блины из овсянки и бананов, сделать тыквенную запеканку, фруктовые салаты. Люди, которые долгое время придерживаются правильного питания, экспериментируют, пробуют, готовят свои новые фирменные блюда и открывают кулинарию совсем с другой стороны.

Для примера представляем рецепт полезного сырника: Смешать 250г творога, 1 яйцо и 50г рисовой муки. Сделать шарики, обвалять их в муке и обжарить на сковородке с двух сторон под крышкой. Как видите, рецепт очень простой, на приготовление этого блюда уйдет максимум 10 минут.

Расчет нормы калорий

Чтобы похудеть, нужно узнать свою суточную норму потребления калорий. Воспользуйтесь онлайн калькуляторами, либо сами посчитайте его по формуле Миффлина-Сан Жеора:

(10 * вес в кг + 6.25 * рост в см – 5 * возраст в годах +5) * А – так рассчитывается суточная норма для мужчин, а женщины вместо того, чтобы прибавить 5, отнимают 161 (последнее действие в скобке).

В этой формуле А – это показатель физической активности, где 1,2 = низкой активности (сидячая работа + мало прогулок),

1,4 = малый (к вышеописанному можем прибавить упражнения в тренажерном зале и плавание),

1,6= средний (регулярные тренировки по 3-4 раза в неделю),

1,7 = высокий (нагрузки каждый день).

Кроме этого, есть много формул расчета нормы калорий. Но мы считаем, что этот наиболее доступный и точный. Напоминаем, данные расчеты нужны, чтобы составить свой рацион питания, в котором будут внесены все необходимые элементы для поддержания организма. Сладкое, несмотря на вкус, имеет плохие последствия для работы тела, поэтому употребляйте больше полезных продуктов, отдавая предпочтение фруктам, овощам, крупам.

Отказаться от конфет и пирожных сложно, но можно.

Эту статью можно не только прочитать, но и послушать. Если вам так удобнее — включайте подкаст.

Почему мы любим сладкое

Сладости — это источник энергии, и любовь к ним определена природой. Предкам современного человека приходилось бегать за едой не в ближайший гипермаркет. Охота и собирательство — дела непростые и трудозатратные.

И удовольствие от еды — один из механизмов, который должен заставить организм активнее добывать пищу. Соответственно, чем больше в продукте калорий и чем проще расщепить его на составляющие, которые усваиваются клетками тела, тем больше он нам нравится.

Сколько можно есть сахара

Всемирная организация здравоохранения рекомендует ВОЗ призывает страны сократить потребление сахаров взрослыми и детьми сократить потребление сахара до 10% от общей энергетической ценности рациона. В ВОЗ заявляют, что это уменьшит риск появления избыточного веса и кариеса. Специалисты отмечают, что снижение потребления сахара до 5% от суточной калорийности принесёт дополнительную пользу для здоровья.

Следовательно, не очень активному тридцатилетнему мужчине ростом в 180 см и весом в 70 кг рекомендуется есть не более 60 г сахара в день. Сейчас, по статистике, средний россиянин потребляет Потребление основных продуктов питания населением Российской Федерации 40 кг сахара в год, что составляет примерно 109 г в сутки.

Как ограничить себя в сладостях

1. Добавьте в рацион сложные углеводы

Сладости быстро расщепляются в организме до простых сахаров, заставляя вас искать новые источники энергии. Порция крупы в итоге тоже трансформируется в простые сахара, однако этот процесс будет более долгим, поэтому вы дольше останетесь сытым.

2. Сокращайте потребление сахара постепенно

Вместо трёх кубиков рафинада начните бросать в чай два, затем один. Не тянитесь за второй конфетой. Разделите пирожное пополам с подругой или второй половиной. Удовольствие от сладости вы получите, но съедите в два раза меньше сахара.

3. Сделайте потребление сладкого осмысленным

Не ешьте мороженое на бегу, а конфеты — за компьютером. Так вы полноценного удовольствия всё равно не получите, а порцию сахара съедите.

4. Откажитесь от ритуалов, связанных с поеданием сладкого

Например, послеобеденного чая с коллегами, пирожного в буфете театра и так далее. Замените поглощение сладостей на что-то с ними не связанное.

5. Не вознаграждайте себя сладостями

Это формирует нездоровую связь. Сначала вы завершаете важный проект и покупаете торт. Потом вы начинаете есть пирожные в минуты стресса, потому что сладкое ассоциируется у вас с успехом и радостью. Поощряйте себя чем-нибудь несъедобным или откладывайте деньги, которые собирались потратить на сладкое, в копилку.

6. Придумайте способы отвлечься от тяги к сладкому

Например, можно присесть 50 раз или повторить 10 слов из иностранного языка. Есть вероятность, что после физических или умственных усилий вам уже будет не до сахара.

7. Пейте воду вместо сладких напитков

В банке колы содержится 39 г сахара — больше половины дневной нормы среднего мужчины. А в стакане апельсинового сока — 33 г.

8. Начните читать этикетки

Сахар есть во многих продуктах, где вы не ожидаете его найти. Речь, например, идёт о мюсли, сладких кашах, не требующих варки, кетчупе. Заменяйте их аналогами без сахара.

9. Поддерживайте чувство сытости

Пока вы не очень голодны, проще контролировать, что вы едите.

10. Готовьте десерты сами

В этом случае можно контролировать их сладость. Просто положите в пирог меньше сахара, чем указано в рецепте.

11. Принимайте витамины с содержанием хрома

Некоторые исследования Effects of Chromium Picolinate on Food Intake and Satiety установили, что пиколинат хрома может снизить тягу к углеводам. Если решите попробовать, на всякий случай проконсультируйтесь с врачом.

Сила воли и эти рекомендации помогут вам победить тягу к сладкому. Не отступайте от намеченной цели, и ваш организм скажет вам спасибо!

Избавьтесь от сладкого: как бросить сахар | Индепендент

Вот вам и Мэри Поппинс. Все эти ложки сахара не только делают нас толстыми, но и способствуют, возможно, самой большой угрозе здоровью, с которой сталкивается человечество: диабету, вызванному резким ростом ожирения. Употребление слишком большого количества сахара также может вызвать у нас усталость, раздражительность, беспокойство, пятнистость и агрессивность, а также привести к бессоннице.

Почему мы едим столько сахара?

Вы не должны чувствовать себя виноватыми из-за сладкой пищи.Человеческие существа созданы для того, чтобы любить сладкое — это умный физиологический трюк, призванный спасти нас от ядовитых растений и ягод, которые обычно имеют горький вкус.

Однако до сельскохозяйственной революции единственный сахар, который мы могли получать в нашем рационе, происходил естественным путем. Крахмалистые продукты, такие как рис, пшеница, кукуруза и картофель, а затем хлеб, лапша и макароны, вскоре стали нашим основным источником энергии. Само по себе это не вызывало слишком много проблем, пока кто-то не придумал переработать сахар-сырец в рафинированный белый продукт, который можно найти в большинстве кухонных шкафов, и добавить его в больших количествах почти в каждую упакованную и обработанную пищу в нашем супермаркете. полки.

У большинства людей сахар начинается в самом начале дня с тарелки хлопьев для завтрака, наполненных восхитительными сладкими добавками. Даже если вы думаете, что поступаете умно и едите кашу, смешанную с сухофруктами, такими как изюм, вы все равно потребляете изрядное количество сахара. Фактически, сахар в изюме повышает уровень сахара в крови так же, как и белый рафинированный сахар. Яблоки и груши содержат фруктозу, которая повышает уровень сахара в крови примерно на 50 процентов медленнее, чем виноград; ягоды, сливы и вишня содержат ксилозу, которая снова высвобождает сахар в крови на 50 процентов медленнее.

Другими виновниками, помимо очевидных сладких напитков, являются обработанные соусы и супы, которые часто бывают подслащенными.

Почему сахар так опасен?

Великобритания стремительно впадает в кризис диабета, подпитываемый растущим ожирением. Оба состояния связаны с потреблением слишком большого количества сахара и рафинированных углеводов. Когда вы накачиваете свое тело сладостями, уровень сахара в крови резко возрастает, и организм вырабатывает инсулин, чтобы удалить этот избыток сахара из кровотока.Куда он кладет этот экстрагированный сахар? На бедрах, животе и ягодице в виде жира.

Патрик Холфорд — автор новой книги «Как бросить курить, не чувствуя себя дерьмом», в которой проблема сахарной зависимости рассматривается так же серьезно, как героин, алкоголь и никотин. «Корень большинства сегодняшних смертельных болезней на самом деле — это проблемы с сахаром в крови», — говорит он. «Итак, цель состоит в том, как удержать уровень сахара в крови ровным?»

Тяга к сахару

Поддерживать ровный уровень сахара в крови — это своего рода порочный круг.Нам нужно кормить наши тела, чтобы предотвратить энергетические спады, но употребление небольшого количества сахара не поможет в долгосрочной перспективе. Вы когда-нибудь испытывали спад в середине дня после обеда с высоким содержанием углеводов? Вы, несомненно, думаете, что это означает, что вам нужно больше энергии, чтобы провести день, и вы сможете избавиться от усталости с помощью печенья или, если вы здоровый сорт, яблок или банана.

Причина вашего спада в первую очередь в том, что вы съели слишком много углеводов на обед вместо сбалансированной еды с большим количеством белка.Если позже восполнить этот пробел еще большим количеством сахара, вы почувствуете себя хуже и, скорее всего, не сможете сконцентрироваться. Исследования даже показывают, что у многих людей, не страдающих ожирением, развилась резистентность к инсулину, несомненно, потому, что их тела привыкли к тому, что их кормят с такой регулярностью, и перестали беспокоиться о его расщеплении.

Также существует сильная корреляция между уровнем сахара в крови и вашим настроением. Когда у людей низкий уровень сахара в крови, они начинают чувствовать усталость и, возможно, депрессию.Они могут стать раздражительными, тревожными, агрессивными и им будет трудно сконцентрироваться. В результате возникает тяга к сладкой пище, чтобы как можно быстрее поднять уровень сахара в крови. «Люди, которые чувствуют себя посиневшими, а затем едят что-нибудь сладкое, обнаруживают, что это помогает им чувствовать себя лучше, — говорит Холфорд. «У них, вероятно, низкий уровень серотонина, и они узнали, что сахар помогает им чувствовать себя лучше».

Регулирование потребления сахара

Существует два основных способа сбалансировать уровень сахара в крови. Первый — избегать углеводов и соблюдать режим, аналогичный диете Аткинса, придерживаясь диеты с высоким содержанием белка.Этот метод работает для многих людей, которые используют Аткинса как примерный план своего подхода к еде, а не как строгую диету. Дело в том, что враг — углеводы, а не жиры. Демонизация жира в индустрии здоровья и диеты привела к тому, что в явно здоровые, нежирные продукты добавляют еще больше сахара, чтобы сделать их вкусными.

Второй способ — придерживаться диеты с низкой «гликемической нагрузкой» (GL). «Гликемический индекс» показывает, насколько быстро сахар из определенных продуктов попадает в кровоток.Он не говорит вам, сколько в этой пище содержится сахара. Холфорд говорит, что лучше контролировать количество потребляемого сахара. «Аткинс ограничил количество углеводов, но не уделял так много внимания ГИ, — говорит Холфорд. «Диета GI ограничивает быстро высвобождающиеся сахара GI, но не уделяет достаточного внимания количеству съеденного».

Например: любая еда с ГИ больше 70 считается плохой. Арбуз набирает 72 балла, но в 120-граммовой дольке всего шесть граммов сахара. Сахар очень быстро попадает в кровоток, но его не так много.

Зерновые на основе овса лучше, чем злаки на основе риса или кукурузы. Фасоль, чечевица и бобовые с высоким содержанием углеводов, но с низким содержанием ГН; коричневый рис и цельнозерновые макароны лучше белого, но киноа намного лучше любого из них.

Споры о хороших и плохих углеводах, кажется, продолжаются, и неудивительно: кто хочет отказаться от этой тарелки макарон? Очевидным решением, если вы действительно хотите избавиться от сахарной зависимости, было бы агрессивное ограничение продуктов с высоким содержанием сахара.

Как бросить курить

Хитрый бит. Отказ от сахара можно сравнить с перееданием индейки из-за героиновой зависимости. Это кажется довольно экстремальным, но, как мы видели, даже те из вас, кто не добавляет три ложки сахара в свой чай каждое утро, вероятно, перегружены сахаром из злаков и фруктов.

«В зависимости от чьей-либо сахарной зависимости, — говорит Холфорд, — чтобы избавиться от отмены сахара, требуется от двух до пяти дней. Мы проделали работу в школах, где дети страдают сахарной зависимостью.Они кажутся плоскими, грубыми и теряют энергию в течение нескольких дней после удаления сахара. Но в течение недели большинство людей начинают ощущать больше энергии и ясности ума ».

Побей сладкое: советы по отказу от

1. Составьте план питания с низким содержанием сахара. Замените хлопья для завтрака овсяными и попробуйте добавить в качестве подсластителя вишню или ягоды с низким содержанием ГН.

2. Ешьте мало и часто. Это означает трехразовое питание и два перекуса, поэтому имейте что-нибудь под рукой в середине утра — горсть миндаля должна помочь.

3. Увеличьте потребление витамина C. Одно исследование показало, что очень высокое потребление витамина C снижает уровень сахара в крови и снижает разрушительное действие сахара.

4. Используйте заменители сахара. Определите время дня, в которое вы едите что-нибудь сладкое, и замените его чем-то менее сладким. Например: корзина с клубникой влияет на уровень сахара в крови так же, как 10 изюм или одно финик. Ксилоза, сахар в ягодах, продается в супермаркетах как ксилит. Вы можете добавить его в горячие напитки или кашу и запекать с ним.Мед манука — отличная замена рафинированному сахару.

5. Не употребляйте кофеин. Извините: вы, возможно, решили, что кофе станет вашим костылем, пока вы пинаете сладкое, но кофеин также нарушает баланс сахара в крови. Антиоксиданты, содержащиеся в зеленом чае, помогут восстановить любой ущерб, нанесенный повышенным уровнем сахара в крови.

6. Обратитесь за помощью. После того, как вы сбалансировали уровень сахара в крови, вам нужно убедиться, что инсулин работает должным образом. В этом помогут добавки с корицей. Триптофан может помочь уменьшить тягу к сахару (принимайте 200 мг в день), а тирозин поможет вам справиться с плохим настроением и плоскостопием на начальных этапах (принимайте 500 мг два раза в день, но не слишком поздно, чтобы не нарушать сон).

«Как бросить курить, не чувствуя себя гадом», 16,99 фунтов стерлингов . www.how2quit.co.uk.

Избавьтесь от зависимости от сахара и крахмала

В мире фантастических списков желаний, было бы здорово, если бы — вместо того, чтобы постоянно побуждать нас перекусить — наши тела просто использовали бы жир, который мы уже накопили?

Одна из основных причин, по которой этого не происходит, связана с нашим питанием. Когда вы потребляете крахмал и рафинированный сахар, эти продукты быстро попадают в кровоток, вызывая всплеск сахара.Затем ваше тело вырабатывает гормон инсулин, который направляет этот сахар из кровотока в клетки. Но со временем чрезмерный уровень инсулина может привести к тому, что ваши мышечные клетки потеряют чувствительность к гормону, что приведет к диабету 2 типа и сердечным заболеваниям. Другое дело — жировые клетки: они всегда остаются чувствительными. Скачки инсулина блокируют в них жир, поэтому вы не можете использовать его для получения энергии.

Как разорвать этот круговорот и заставить свое тело снова работать оптимально? К счастью, вам не нужно садиться на экстремальную диету.Первый шаг — просто уменьшить скачки сахара в крови, которые вызывают резкое повышение уровня инсулина. Вещество в нашем рационе, наиболее ответственное за эти всплески, — это крахмал, а именно все, что сделано из картофеля, риса, муки, кукурузы или других злаков. (Подумайте, макароны, лазанья, белый хлеб, пончики, печенье и пирожные.) Вы можете полностью отказаться от этих продуктов. Но было бы здорово, если бы был способ решить проблему, не исключая полностью эти углеводы?

Оказывается, есть.Вы можете ослабить эффект повышения уровня сахара в крови, используя натуральные вещества в продуктах питания, которые замедляют переваривание углеводов и их попадание в кровоток. Независимо от того, какой сахарный блокатор вы используете, ваша талия (и здоровье) в конечном итоге выиграют.

Перекусите жирной пищей. За 10–30 минут до еды.
Причина: Вы дольше остаетесь сытым. На выходе из желудка находится мышечное кольцо, пилорический клапан. Он регулирует скорость, с которой пища покидает желудок и попадает в тонкий кишечник.Этот клапан — все, что стоит между зити в желудке и выбросом глюкозы в кровоток. Но вы можете отправить пилорическому клапану сообщение, чтобы он замедлился. Жир вызывает рефлекс, который сужает клапан и замедляет пищеварение. Всего лишь чайная ложка жира, которую легко получить из горсти орехов или куска сыра, поможет, если вы съедите ее перед едой.

БОЛЬШЕ: 12 способов никогда не заболеть диабетом

Начните трапезу с салата.
Причина: Впитывает крахмал и сахар.Растворимая клетчатка из мякоти растений, таких как бобы, морковь, яблоки и апельсины, набухает, как губка, в кишечнике и задерживает крахмал и сахар в нишах между его молекулами. Растворимая означает «растворимая» — и действительно, растворимая клетчатка в конечном итоге растворяется, высвобождая глюкозу. Однако на это нужно время. Поглощенная глюкоза медленно проникает в кровоток, поэтому организму требуется меньше инсулина, чтобы справиться с ней. Хороший способ получить достаточно растворимой клетчатки — съесть салат — желательно до, а не после того, как вы съедите крахмал.

Съешьте немного уксуса.
Причина: Замедляет расщепление крахмала на сахар. Высокое содержание уксусной кислоты в уксусе дезактивирует амилазу, фермент, превращающий крахмал в сахар. (Неважно, какой уксус вы используете.) Поскольку он действует только на крахмал, он не влияет на усвоение рафинированного сахара. Другими словами, это поможет, если вы будете есть хлеб, а не конфеты. Но есть еще одно преимущество: уксус также повышает чувствительность организма к инсулину.Вы должны употреблять уксус в начале еды. Добавьте его в заправку для салата или посыпьте парой столовых ложек мясо или овощи. Уксус, как и соль, подчеркивает вкус еды.

Включайте белок во время еды.
Причина: Вы не будете выделять столько инсулина. Вот парадокс: вы хотите подавить всплески инсулина, но для этого вам нужно начать секретировать инсулин раньше, чем позже. Это как пожарная часть, реагирующая на пожар. Чем быстрее сработает сигнализация, тем меньше пожарных потребуется для тушения пожара.Несмотря на то, что белок не содержит глюкозы, он запускает «первую фазу инсулинового ответа», которая происходит так быстро, что он удерживает уровень сахара в крови от такого высокого уровня позже — и снижает общее количество инсулина, необходимое для приема пищи. Так что ешьте фрикадельки со спагетти.

БОЛЬШЕ: Список покупок для вашего плоского живота

Ноши с овощами.
Причина: Вы их медленнее перевариваете. И фрукты, и овощи содержат растворимую клетчатку. Однако, как правило, овощи лучше блокируют сахар, потому что в них больше клетчатки и меньше сахара.Но не готовьте овощи до состояния кашицы. Варка овощей до тех пор, пока они не станут мягкими и влажными, пропитает растворимую клетчатку, наполняя ее водой, чтобы она не могла поглощать сахар и крахмал, которые вам нужны. Кроме того, хрустящие овощи становятся более крупными, когда попадают в желудок, а более крупные частицы пищи перевариваются дольше, поэтому вы дольше будете чувствовать сытость. Еще один совет: жареные овощи, такие как цветная капуста, часто могут служить отличным заменителем крахмала.

Выпейте вино за ужином.
Причина: Ваша печень не будет производить столько глюкозы.Алкоголь обладает уникальными сахароблокирующими свойствами. Ваша печень обычно превращает часть жира и белка в крови в глюкозу, которая добавляется к глюкозе из углеводов, которые вы едите. Но алкоголь, употребляемый во время еды, временно останавливает выработку глюкозы в печени. Порция любого алкоголя — пива, красного или белого вина или рюмки крепких напитков — снизит содержание сахара в крови в типичной порции крахмала примерно на 25%. Это не означает, что вам следует выпить несколько напитков (особенно если у вас диабет, так как несколько напитков могут вызвать гипогликемию).Алкоголь не только содержит калории, но и задерживает ощущение сытости, поэтому вы склонны переедать и накапливать калории. Будьте особенно внимательны, избегая коктейлей, приготовленных с использованием подслащенных миксеров — еще одного источника сахара.

Сохранить сладости на десерт.
Причина: Все вышеперечисленное. Если вы едите сладкое натощак, ничто не препятствует попаданию сахара прямо в кровоток — ни жира, ни растворимой клетчатки, ни белка, ни уксуса.Но если вы ограничите сладости до конца еды, у вас будет вся встроенная защита, которую обеспечивают предыдущие правила. Если вы хотите, чтобы уровень сахара в крови оставался ровным, любой ценой избегайте сладостей между приемами пищи, а когда вы все-таки балуетесь, не ешьте больше, чем вы можете держать в чашке. Но несколько укусов конфет после еды мало повлияют на уровень сахара в крови и инсулин — и могут быть вполне удовлетворительными.

Двигайте своим телом.
Есть и другие способы подавить скачки сахара, и упражнения — один из лучших.Ваши мышечные клетки на сегодняшний день являются крупнейшими потребителями глюкозы в вашем организме и мишенью для большей части производимого вами инсулина. Когда вы тренируетесь, ваши мышцы должны пополнять запасы энергии, поэтому каждая клетка, которую вы тренируете, начинает производить «переносчики» глюкозы. Они располагаются на поверхности клетки и позволяют глюкозе проникать. Между тем, пока клетки все еще создают переносчиков, они также открывают специальные каналы, которые позволяют глюкозе поступать независимо от инсулина. Поэтому, чтобы уменьшить всплески сахара, попробуйте прогуляться после еды.

Быстрая проверка: подвержены ли вы риску диабета?
Если у вас есть какие-либо три из следующих признаков, вероятность того, что у вас резистентность к инсулину, составляет примерно 5 к 1 — состояние, которое подвергает вас опасности метаболического синдрома и диабета.
1. Объем талии 35 или более дюймов, если вы женщина, или 40 сантиметров для этого мужчины в вашей жизни
2. Уровень триглицеридов в крови 150 мг / дл или выше
3. Уровень ЛПВП составляет менее 50 мг / дл для женщин или менее 40 для мужчин
4.Артериальное давление 130/85 мм рт. Ст. Или выше
5. Уровень сахара в крови натощак выше 100 мг / дл

из Диета с сахароблокаторами . Получите больше советов о том, как избавиться от сахарной зависимости, употребляя в пищу любимую пищу — попробуйте книгу бесплатно!

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io

Сахар и крахмал не так хороши (для ваших зубов)

Бактерии — это естественные микроорганизмы, встречающиеся в нашем рту. Обычно они безвредны, если только не начинают смешиваться с крахмалом и остатками сахара во рту после еды. Затем они начинают вырабатывать кислоту, которая разрушает эмаль и приводит к кариесу.

Sweet Sugary Foods

Вам, наверное, с детства говорили, что сладости и шоколад портят зубы.Простой сахар подслащивает такие сладости, как конфеты, пончики, десерты и газированные напитки. Но независимо от того, насколько хороши эти сладости на вкус, они могут нанести ущерб зубной эмали, особенно такие липкие сладости, как мармеладки, ириски, сухофрукты или все, что прилипает к зубам. Обычно фрукты, такие как виноград и сливы, считаются здоровой пищей. Однако после высыхания они становятся менее полезными для ваших зубов. Они могут легко застрять между щелями, затрудняя смывание слюны и давая сахару больше времени, чтобы нанести ущерб.

Starchy Foods

Продукты с высоким содержанием углеводов, такие как хлеб, рогалики, чипсы и макароны, могут быть столь же вредными для зубов, как и сладкие конфеты. Эти виды крахмалистых продуктов также легко застревают между зубами, давая бактериям и углеводам больше времени для взаимодействия и причинения вреда. Когда вы едите продукты с высоким содержанием крахмала, происходит то же самое, что и когда вы едите только сладкие продукты на этот раз, вместо того, чтобы сахар смешивался с бактериями и производил кислоту, которая повреждает эмаль, это крахмал.

Highly Acidic Foods

Перекусывать кислую пищу, такую как апельсины, лимоны, лайм и грейпфрут, тоже можно, но также могут возникнуть проблемы с зубами. Фрукты, фруктовые соки, йогурт, кофе и соленые огурцы — вот некоторые общие примеры очень кислых веществ. Они могут стирать зубную эмаль, приводя к обесцвечиванию и образованию кариеса. Кислоты, содержащиеся в этих продуктах и напитках, растворяют минеральную структуру в зубах, истончают ее и обнажают подлежащую ткань, в результате чего зубы приобретают желтый цвет.

Сладкие напитки — двойная доза неприятностей

Сладких газированных напитков, таких как лимонад и газированные напитки, следует полностью избегать из-за их негативного воздействия на зубы и организм в целом. Многие газированные напитки, например, газированные, содержат очень много сахара, который сам по себе может повредить зубную эмаль. Но безалкогольные напитки также содержат фосфорную и лимонную кислоту, разрушающую эмаль, что делает их вдвойне опасными. Не держите во рту надолго кислые напитки.

Спирт

Они не только разъедают десны, но и обезвоживают ваше тело, снижая выработку слюны. Нам нужна слюна, потому что она помогает вымывать частицы пищи и опасные бактерии изо рта. Меньше слюны означает больше бактерий и повышенный риск кариеса.

Табак

Курение и жевание табака может привести не только к раку легких, но и опасно для зубов и десен.Минимальный ущерб, который он может нанести, — превратить ваши зубы в коричневато-желтый цвет. Что ж, как насчет того, чтобы это было одной из основных причин заболеваний десен и связано с различными видами рака полости рта. Этого права достаточно, чтобы прямо сейчас захотеть бросить курить.

Другие привычки, которые могут повредить зубы

Отгрызание кончика ручки или карандаша может помочь вам лучше сконцентрироваться, но продолжение этой привычки в конечном итоге приведет к сколам или трещинам на зубах.Попробуйте заняться чем-нибудь еще, когда вы занимаетесь мозговой атакой или чувствуете стресс.

Грызть ногти — обычная привычка. Вы часто забываете, что у вас могут быть не чистые руки. В некоторых случаях это может привести к серьезным инфекциям, не говоря уже о сколе зуба.

Многие из нас становятся нетерпеливыми. Когда мы пытаемся открыть сумку и не можем найти ножницы, мы иногда используем зубы, чтобы разорвать ее. Это просто неприятности, ожидающие своего часа.

Перестаньте жевать твердые вещи, такие как леденцы и лед.Конфеты, как мы уже обсуждали ранее, не только содержат сахар, но и твердые! Карамель и лед могут треснуть зубы. Это совсем не весело.

Все эти запреты на зубы могут заставить вас чувствовать себя безнадежно. Однако, даже несмотря на то неприятное воздействие, которое сахар и кислота могут оказать на ваш рот, есть несколько способов наслаждаться продуктами, которые их содержат. Мы просто должны относиться к этому с умом.

Сократите потребление сахара и крахмала

Даже если вы взрослый человек, старайтесь не есть слишком много сахара и углеводов.Сведите потребление этих продуктов к минимуму и убедитесь, что зубы чистятся после еды. После этого прополощите рот водой и удалите все остатки фруктов, хлеба и макарон между зубами. Сахар с бактериями приводит к образованию зубного налета. Затем налет приводит к кровоточивости десен, кариесу и кариесу.

Подождите 30 минут, прежде чем чистить зубы

Это малоизвестный факт, но чистить зубы сразу после еды или питья чего-либо кислого — запрещение.Кислота обычно смягчает эмаль и вызывает деминерализацию сразу после еды или питья, поэтому в это время она становится хрупкой. Если вы чистите зубы слишком рано после употребления кислого напитка или кислой пищи, вы заставляете кислоту проникать глубже в зубы. Чтобы свести к минимуму кислотный износ, подождите не менее 30 минут перед чисткой зубов, чтобы не повредить ослабленную эмаль.

Другие практические советы и решения

Вода действительно лучший выбор, когда речь идет о жидкости для ваших зубов, потому что она не содержит сахара или каких-либо скрытых кислотных ингредиентов.Если вы не можете не выпить плохое, тогда вам следует дополнить его водой, чтобы смыть сахар и кислоту. Также не забывайте пить побольше, чтобы поддерживать себя увлажненным после ночной выпивки.

Используйте соломинку при питье газированных напитков и соков, чтобы сократить время контакта кислоты и сахара с вашими зубами.

Полощите рот водой или жуйте жевательную резинку без сахара после еды, чтобы нейтрализовать кислотные атаки.

Конечно, лучшее решение для вас — иметь хороший стоматологический кабинет.Убедитесь, что вы чистите зубы каждый день два раза в день, пользуетесь зубной нитью и посещаете стоматолога для проверки каждые 6 месяцев.

Крахмалистые продукты и углеводы — NHS

Типы крахмалистых продуктов

Картофель

Картофель — отличный выбор крахмалистой пищи и хороший источник энергии, клетчатки, витаминов группы В и калия.

В Великобритании мы также получаем много витамина С из картофеля. Хотя картофель содержит лишь небольшое количество витамина С, мы обычно едим его в больших количествах.Они стоят своих денег и могут быть здоровым выбором.

Хотя картофель является овощем, в Великобритании мы в основном едим его в качестве крахмалистого компонента еды, и он является хорошим источником углеводов в нашем рационе.

По этой причине картофель не учитывается при подсчете пяти порций фруктов и овощей в день, но он может играть важную роль в вашем рационе.

Картофель — это здоровый выбор, если его варят, запекают, пюре или жарят с небольшим количеством жира или масла и без добавления соли.

Картофель фри и другие чипсы, приготовленные в масле или поданные с солью, не являются здоровым выбором.

При приготовлении или подаче картофеля используйте спреды с низким содержанием жира или полиненасыщенные, либо небольшое количество ненасыщенных масел, таких как оливковое или подсолнечное масло.

Для картофельного пюре используйте молоко с низким содержанием жира, например, полуобезжиренное, 1% жирности или обезжиренное молоко, вместо цельного молока или сливок.

По возможности оставляйте кожуру картофеля, чтобы сохранить больше клетчатки и витаминов. Например, ешьте кожуру, когда вы варили или запекали картофель.

Если вы отварите картофель, некоторые питательные вещества будут просачиваться в воду, особенно если вы очистили картофель. Чтобы этого не произошло, используйте достаточно воды, чтобы покрыть их, и готовьте столько, сколько нужно.

Хранение картофеля в прохладном, темном и сухом месте поможет предотвратить прорастание картофеля. Не ешьте зеленые, поврежденные или проросшие кусочки картофеля, так как они могут содержать вредные токсины.

Хлеб

Хлеб, особенно цельнозерновой, зерновой, коричневый и с семенами, является здоровым выбором для сбалансированного питания.

Цельнозерновой, цельнозерновой и черный хлеб придают нам энергию и содержат витамины группы В, витамин Е, клетчатку и широкий спектр минералов.

Белый хлеб также содержит ряд витаминов и минералов, но в нем меньше клетчатки, чем в цельнозерновом, цельнозерновом или черном хлебе. Если вы предпочитаете белый хлеб, ищите варианты с более высоким содержанием клетчатки.

Некоторые люди избегают хлеба, потому что их беспокоит пищевая непереносимость или аллергия на пшеницу, или они думают, что от хлеба полнеет.

Однако полное исключение любого типа пищи из своего рациона может означать, что вы упустите ряд питательных веществ, необходимых для поддержания здоровья.

Если вас беспокоит аллергия или непереносимость пшеницы, обратитесь к терапевту.

Хлеб можно хранить при комнатной температуре. Следите за сроком годности, чтобы употреблять его в свежем виде.

Зерновые продукты

Зерновые продукты производятся из зерен. Цельнозерновые злаки могут способствовать ежедневному потреблению железа, клетчатки, витаминов группы В и белка. Варианты с высоким содержанием клетчатки также могут обеспечить медленное высвобождение энергии.

Пшеница, овес, ячмень, рожь и рис являются общедоступными злаками, которые можно есть как цельнозерновые.

Это означает, что зерновые продукты, состоящие из овса или овсянки, такие как каши, и цельнозерновые продукты, являются полезными вариантами завтрака.

Ячмень, кускус, кукуруза и тапиока также считаются полезными зерновыми продуктами.

Многие зерновые продукты в Великобритании являются очищенными с низким содержанием цельнозерновых. Они также могут содержать много соли и сахара.

Когда вы покупаете крупы, сверьтесь с этикетками продуктов, чтобы сравнить разные продукты.

Для получения дополнительных советов прочтите о полезных хлопьях для завтрака.

Рис и зерна

Рис и зерна — отличный выбор крахмалистой пищи. Они дают нам энергию, содержат мало жира и имеют хорошее соотношение цены и качества.

Есть много видов на выбор, в том числе:

все виды риса, такие как быстрого приготовления, арборио, басмати, длиннозерный, коричневый, короткозерный и дикий
кускус
пшеница булгур

As а также углеводы, рис и крупы (особенно коричневые и цельнозерновые) могут содержать:

клетчатки, которая может помочь вашему организму избавиться от продуктов жизнедеятельности
витаминов группы B, которые помогают высвобождать энергию из пищи, которую вы едите, и помогают вашему организму работать правильно

Рис и зерна, такие как кускус и булгур, можно есть горячими или холодными, а также в салатах.

Есть несколько мер предосторожности, которые следует соблюдать при хранении и разогреве вареного риса и зерна. Это связано с тем, что споры некоторых клопов, вызывающих пищевое отравление, могут выжить при приготовлении пищи.

Если приготовленный рис или зерна оставить при комнатной температуре, споры могут прорасти. Бактерии размножаются и производят токсины, которые вызывают тошноту (рвоту) и диарею. Повторный нагрев пищи не избавит от этих токсинов.

Поэтому лучше всего подавать рис и зерно сразу после их приготовления.Если это невозможно, охладите их в течение 1 часа после приготовления и держите в холодильнике, пока вы не разогреете их повторно или не используете в рецепте, например, в салате.

Важно выбросить рис и зерна, оставленные на ночь при комнатной температуре.

Если вы не собираетесь сразу есть приготовленный рис, поставьте его в холодильник в течение 1 часа и ешьте в течение 24 часов.

Рис следует тщательно разогреть до внутренней температуры 70 ° C в течение 2 минут (или эквивалент), чтобы он оставался горячим.

Рис нельзя подогревать более одного раза — его следует выбросить. Не разогревайте рис, если он не был охлажден и не хранился в холодильнике до тех пор, пока не разогреется.

Соблюдайте срок годности и инструкции по хранению на этикетке любых холодных рисовых или зерновых салатов, которые вы покупаете.

Паста в вашем рационе

Паста — еще один полезный вариант, на котором можно основывать свой обед. Он состоит из теста из твердых сортов пшеницы и воды и содержит железо и витамины группы В.

Цельнозерновые или цельнозерновые крупы полезнее обычных макаронных изделий, так как они содержат больше клетчатки.Мы перевариваем цельнозерновые продукты медленнее, чем рафинированные, поэтому они помогают нам дольше чувствовать сытость.

Сушеные макаронные изделия можно хранить в шкафу и, как правило, они имеют длительный срок хранения, тогда как свежие макаронные изделия необходимо хранить в холодильнике и они имеют более короткий срок хранения.

Проверьте упаковку пищевых продуктов на предмет срока годности или срока годности и дальнейших инструкций по хранению.

Рак груди | Остерегайтесь сахара и крахмала

Исследования продолжают укреплять связь между раком груди и диетой, особенно важность поддержания уровня сахара в крови на низком уровне нормы.

Более высокие уровни сахара в крови и инсулина в крови связаны с более высокой заболеваемостью раком груди.

Это становится более важным с возрастом, потому что у большинства женщин развивается некоторая «инсулинорезистентность» (также известная как метаболический синдром), при которой уровень сахара в крови начинает расти с возрастом, поскольку ваши клетки становятся менее чувствительными к гормонам, регулирующим уровень сахара в крови. Женщинам в постменопаузе следует постараться сократить потребление сладостей и крахмалов. Этот совет также применим к более молодым женщинам, которым полезно приучать к здоровому питанию в раннем возрасте. Это действительно очень просто.

Стандартная американская диета состоит из углеводов и рафинированного сахара.

Держитесь подальше от продуктов, подслащенных кукурузным сиропом с высоким содержанием фруктозы. Держитесь подальше от продуктов, подслащенных сукралозой (торговая марка Splenda), искусственным подсластителем, ошибочно рекламируемым как «безопасный».

Ешьте цельные необработанные продукты с высоким содержанием клетчатки, не содержащие химикатов . Сосредоточьтесь на продуктах с низким гликемическим индексом. Ешьте больше нежирного мяса и рыбы, свежих овощей и фруктов, нежирных молочных продуктов (если у вас нет аллергии или непереносимости лактозы), орехов, семян и бобовых, таких как бобы и чечевица.

Добавьте немного тангенты. Уксус и лимонный сок могут помочь снизить гликемическую нагрузку еды.
Не забывайте жир. Добавьте немного полезных жиров (например, оливкового масла), чтобы замедлить усвоение углеводов и снизить гликемическую нагрузку ваших любимых продуктов.

Вот отличная статья Кимберли Бошамп, Северная Дакота, в которой обсуждается важность низкоуглеводной, низкоуглеводной и низкогликемической диеты, цитируются исследования, подчеркивающие более низкий риск рака груди у женщин в постменопаузе, которые вносят простые изменения в выбор пищи.То, что вы выбираете каждый день, — это самый действенный способ изменить свое здоровье.

После менопаузы сократить потребление углеводов, чтобы снизить риск рака груди

У женщин в постменопаузе более высокая гликемическая нагрузка и потребление углеводов были связаны с повышенным риском [некоторых] рака груди.

Согласно исследованию, опубликованному в Американском журнале клинического питания, диета с высоким содержанием углеводов может увеличить риск некоторых видов рака груди.

Оцените углеводы

Углеводы являются основным источником топлива для организма, но некоторые из них лучше для вас, чем другие.Обработанные продукты, такие как макаронные изделия и многие хлебобулочные изделия, обычно лишены клетчатки и других питательных веществ, оставляя после себя массу легко усваиваемого сахара и крахмала.

Для оценки влияния углеводсодержащих продуктов на уровень сахара в крови было разработано несколько различных показателей:

Гликемический индекс оценивает продукты по шкале от 1 до 100, в зависимости от того, насколько пища повышает уровень сахара в крови. Продукты с более высоким гликемическим индексом вызывают большие колебания уровня сахара в крови и связаны с повышенным риском многих хронических заболеваний, включая диабет и болезни сердца.

Гликемическая нагрузка учитывает количество углеводов, присутствующих в порции данного продукта, а также гликемический индекс продукта. В результате мы получаем более точную оценку того, как разные продукты влияют на уровень сахара и инсулина в крови. Высокая гликемическая нагрузка связана с риском рака груди у некоторых женщин.

В исследовании изучался риск рака груди у 334 849 женщин в возрасте от 34 до 66 лет, принимавших участие в Европейском проспективном исследовании рака и питания.Женщины предоставили подробную информацию об их обычном питании, и исследователи оценили диеты с точки зрения общего потребления углеводов, гликемического индекса и гликемической нагрузки.

За 12 лет у 11 576 женщин был диагностирован инвазивный рак груди:

У женщин в постменопаузе более высокая гликемическая нагрузка и более высокое потребление углеводов были связаны со значительно большим риском рака молочной железы, отрицательного по рецепторам эстрогена и отрицательного по рецептору эстрогена / отрицательного по рецептору прогестерона.
Гликемическая нагрузка, гликемический индекс и потребление углеводов не были связаны с общим риском рака груди для всех женщин.

Предыдущие исследования показали, что диеты с более высокой гликемической нагрузкой могут стимулировать рецепторы инсулина в ткани груди или влиять на другие гормоны, которые влияют на риск рака груди.

Сделайте ваши углеводы на счету

«Наши результаты также предполагают потенциальное взаимодействие между потреблением клетчатки и гликемической нагрузкой и углеводами на риск рака груди», — заявили авторы исследования.«Это подтверждает гипотезу о роли клетчатки в изменении всасывания углеводов и снижении инсулиновой реакции».

Пищевые волокна и жиры могут замедлить усвоение углеводов. По этой причине употребление цельных продуктов — хороший способ снизить общую гликемическую нагрузку вашего рациона . Вот несколько способов насладиться едой, не сводя с ума уровень сахара в крови.

Получите сочное. Вместо того, чтобы глотать подслащенные сахаром напитки или обычный сок, попробуйте цельный сок, полученный путем смешивания целых фруктов в мощном блендере.Арбуз, клубника, ананас и персики, смешанные с горстью измельченного льда, создают освежающее лакомство с низким гликемическим индексом.

Сделайте коричневым. Если это белый цвет — рис, макароны или хлеб — скорее всего, он вам не подходит. По возможности выбирайте цельнозерновые.

Сосредоточьтесь на продуктах с низким гликемическим индексом. Ешьте больше нежирного мяса и рыбы, свежих овощей и фруктов, нежирных молочных продуктов, орехов, семян и бобовых, таких как бобы и чечевица.
Добавьте немного запаха. Уксус и лимонный сок могут помочь снизить гликемическую нагрузку еды.
Не забывайте жир. Добавьте немного полезных жиров (например, оливкового масла), чтобы замедлить усвоение углеводов и снизить гликемическую нагрузку ваших любимых продуктов.
(Am J Clin Nutr 2012; 96: 345–55)

Кимберли Бошан, Северная Дакота, получила докторскую степень в Бастирском университете. Ее блог Eat Happy помогает избавиться от драмы о здоровом питании с помощью настоящих рецептов еды и новостей о питании, которые вы можете использовать.

Ваши странные вкусы виноваты в вашей огромной любви к углеводам, говорится в новом исследовании

Если вы потратили секунды или даже третьи на довольно обычную домашнюю пасту своего соседа по дому, есть вероятность, что ваша пристрастие к крахмалу больше связано с вашими причудливыми вкусовыми рецепторами, чем с их кулинарными навыками.

Вслед за более ранними открытиями дополнительных вкусовых ощущений, характерных для сложных углеводов, исследователи обнаружили, что некоторые из нас более чувствительны к вкусу, чем другие, что может помочь заполнить некоторые из наших талии.

Ученые теперь почти уверены, что наши вкусовые рецепторы действительно могут обнаружить длинные цепочки сахара, составляющие сложные крахмалы, содержащиеся в таких пищевых продуктах, как хлеб, макаронные изделия и рис.

Таким образом, хотя у нас все еще есть только пять «официальных» вкусов, мы можем на самом деле перечислить ощущения, вызванные растворением химикатов во рту, как сладкое, соленое, умами (острый, мясной вкус), горький, жирный, кислый и… крахмалистый.

Раз уж мы заговорили об этой теме, забудьте о чепухе с картой языка, которую вы, возможно, выучили в детстве. Несмотря на то, что большинство из нас может лучше улавливать горький привкус в горле, весь наш язык реагирует на все эти ощущения.

При этом вкусовая чувствительность значительно различается среди населения.

Так называемые «супер-дегустаторы» испытывают гораздо более интенсивные вкусовые ощущения. И чуть больше четверти из нас — в зависимости от нашего генетического фона — не могут даже попробовать соединение, называемое фенилтиомочевиной.

Поскольку наши индивидуальные вкусовые качества различаются, исследователи из Университета Дикина в Австралии стремились проверить открытие крахмалистого вкуса на популяционном тесте.

Группе из 34 взрослых были измерены их тела и детализирована диета до и после того, как они участвовали в ряде дегустационных сессий.

Каждому субъекту давали растворы крахмала, называемого мальтодекстрином, и растворимую клетчатку олигофруктозы в различных концентрациях — для определения диапазона их чувствительности.

Сложив числа, стало ясно, что некоторые добровольцы лучше распознавали, пили ли они крахмал или клетчатку в низких концентрациях.

При анализе данных выяснилось, что те, кто был более чувствителен к крахмалу, были крупнее остальных, имея примерно одинаковые индексы массы тела.

Но их диета была более калорийной. И было еще одно существенное отличие.

«Мы специально изучили размеры талии, поскольку они являются хорошей мерой риска диетических заболеваний», — заявила в заявлении для прессы исследователь Джулия Лоу из Университета Дикин.

«Те, кто был наиболее чувствителен к углеводному вкусу, ели больше этих продуктов и имели большую талию».

В то время как множество факторов определяют, как жир накапливается вокруг нашего живота, результаты исследования показывают, что способность пробовать — и, предположительно, получать удовольствие — сахар в виде крахмала значительно затрудняет потерю запасного колеса для некоторых.

Избыточное количество абдоминального жира в значительной степени считается «худшим из худшего», когда речь идет о наборе веса, особенно в том, что касается нашего сердца.

«Повышенное потребление энергии, в частности более калорийной пищи, считается одним из основных факторов глобального роста избыточного веса и ожирения, а углеводы представляют собой основной источник энергии в нашем рационе», — говорится в сообщении. ведущий исследователь исследования Рассел Кист.

Два года назад Кист и его команда провели исследование, которое добавило жирности к списку вещей, которые мы можем попробовать.

Было обнаружено, что люди, которые были более чувствительны к жирам, потребляли менее жирную пищу — полная противоположность углеводов.

«Это может означать, что люди, которые более чувствительны к« вкусу »углеводов, также имеют некоторую форму подсознательного ускорителя, который увеличивает потребление углеводной или крахмалистой пищи», — говорит Кист.

«Но нам нужно провести гораздо больше исследований, чтобы определить причину».

Учитывая, сколько новых единиц вкуса было обнаружено за последние годы, мы держим пари, что это не последнее, что мы слышим о достижениях в области науки о вкусовых рецепторах и о том, как язык на самом деле может влиять на нашу диету.

Это исследование было опубликовано в журнале The Journal of Nutrition .

Крахмалы хороши или плохи для вас? Ты будешь судьей.

Как многие из вас знают, в настоящее время я нахожусь на симпозиуме по здоровью предков в Гарвардском университете. Вчера я участвовал в панели, организованной и модерируемой Джимми Муром, под названием «Безопасные крахмалы: необходимы ли они для диеты предков?» Участниками дискуссии были я и Пол Жаминет, сторонники «крахмала», а также доктор Рон Роуздейл и докторКейт Шанахан говорит о «антикрахмалистости» (хотя позиция Кейт не такая уж безоговорочная, как у Рона).

Сегодня я выступаю с докладом о перегрузке железом, поэтому у меня не так много времени, но я хотел, по крайней мере, обобщить аргументы стороны «против крахмала», а затем перечислить некоторые основные моменты моих аргументов в пользу крахмал для тех из вас, кого здесь нет. Я не уверен, что панели будут доступны постфактум (переговоры будут).

Рон и Кейт считают, что глюкоза токсична в любой концентрации, и это всего лишь вопрос масштаба.Фактически, Рон любит говорить, что «все больны диабетом». Поскольку крахмал распадается на глюкозу, крахмал по определению токсичен, и его следует избегать — всем. Я немного менее ясен в позиции Кейт, но она, кажется, утверждала, что глюкоза повышает уровень инсулина, а инсулин вызывает проблемы, поэтому всем следует придерживаться низкоуглеводной диеты в диапазоне от 20 до 70 граммов углеводов в день, включая крахмал.

Мои аргументы в пользу крахмала

Давайте определимся с терминами: обсуждаем ли мы, является ли крахмал «безопасным» для здоровых людей или людей с определенными заболеваниями, такими как диабет или избыточный бактериальный рост в тонком кишечнике? Это очень разные разговоры.Людям с наследственным гемохроматозом (заболеванием, вызывающим перегрузку железом) нельзя есть продукты, богатые железом, такие как печень и мидии; Означает ли это, что всем следует избегать этих продуктов? Даже если крахмал / глюкоза «токсичны» для диабетиков, следует ли всем избегать крахмала / глюкозы?
Если аргумент состоит в том, что крахмал небезопасен для здоровых людей, я бы сказал, что научных или антропологических данных, подтверждающих эту идею, практически нет, и есть неопровержимые доказательства, опровергающие ее.
Во всем мире буквально миллиарды людей придерживаются диеты с высоким содержанием крахмала, и вы можете найти множество примеров культур, которые потребляют большой процент калорий из крахмала, где ожирение, проблемы с обменом веществ и современные воспалительные заболевания встречаются редко или вообще отсутствуют.К ним относятся Китава на островах Тихого океана, Тукисента в Высокогорье Папа-Новой Гвинеи и окинавцы в Японии. Диета Китавана состоит из 69% углеводов, 21% жиров и 10% белков. Окинавская диета еще более богата углеводами: 85% углеводов, 9% белка и 6% жира. Диета Тукисента удивительно богата углеводами: 94,6% согласно обширным исследованиям 60-х и 70-х годов. Все эти культуры здоровы и худощавы, с низким и практически отсутствующим уровнем сердечных заболеваний и других современных хронических заболеваний.
Считается, что амилаза сыграла ключевую роль в эволюции человека, предоставив человеку альтернативу фруктам и белку. По сравнению с приматами у людей гораздо больше копий гена (AMY1), необходимого для расщепления калорийных крахмалов. Способность переваривать крахмал, наряду с открытием огня и приготовления пищи, дала людям новый источник пищи, который позволил нам процветать даже в маргинальных условиях. Некоторые ученые даже утверждали, что потребление крахмала вместе с мясом в первую очередь отвечает за увеличение размера нашего мозга.
Доктор Роуздейл утверждает, что эволюция оптимизирована для плодородия, а не для долголетия, и что потребление крахмала снижает продолжительность жизни. Свидетельства, которые он цитирует, взяты из исследований аскариды C. Elegans. Однако мне не известны какие-либо свидетельства того, что потребление крахмала снижает продолжительность жизни людей, и что некоторые из самых долгоживущих культур в мире потребляют большое количество крахмала. Ярким примером являются жители Окинавы старше 65 лет (которые выросли на традиционной диете). Согласно исследованию традиционной диеты окинавцев в 1949 году, они получали 85% калорий из крахмала, в основном из сладкого картофеля.Средняя продолжительность жизни составила 86 лет для женщин и 77,6 года для мужчин. Ожидаемая продолжительность жизни в возрасте 65 лет является самой высокой в мире: 24,1 года для женщин и 18,5 года для мужчин. Наконец, среди жителей Окинавы самая высокая доля долгожителей в мире. Это особенно примечательно, если учесть, что жители Окинавы не имели доступа к современной медицине в течение 40-50-х годов и в результате этого повышался уровень смертности от таких инфекций, как туберкулез. Если глюкоза токсична и способствует короткой продолжительности жизни, как жители Окинавы живут так долго?
Не существует универсального подхода.Количество крахмала (и углеводов в целом) будет зависеть от генетических / эпигенетических факторов (таких как выработка амилазы), существующих условий здоровья, объема и интенсивности активности — среди прочего.
Если аргумент состоит в том, что крахмал небезопасен для людей с нарушенной толерантностью к глюкозе, я признаю, что во многих случаях это может быть правдой. Однако я хотел бы отметить, что есть некоторые свидетельства того, что крахмал может быть безопасным и для этой группы населения. Например, диеты с низким содержанием жиров также вызывают потерю жира (даже без намеренного ограничения калорий), хотя и в меньшей степени, чем диеты с низким содержанием углеводов.И есть задокументированные случаи, когда люди значительно теряли в весе и улучшали метаболические параметры, употребляя в пищу только картофель. Например, Крис Фойгт похудел на 21 фунт за два месяца, употребляя только картофель и не ограничивая сознательно калории. Кроме того, его уровень глюкозы натощак снизился на 10 мг / дл (от 104 до 94 мг / дл), его сывороточные триглицериды упали почти на 50%, его холестерин ЛПВП незначительно повысился, а его расчетный холестерин ЛПНП упал на ошеломляющие 41% (с 142 до 84). мг / дл).

Есть еще кое-что, но я не думаю, что нужно идти дальше. Если Drs. Роуздейл и Шанахан собираются посоветовать нам избегать целого класса пищи, которую люди ели в течение нескольких миллионов лет, бремя доказательств лежит на них, чтобы объяснить нам, почему эта еда небезопасна. Доказательств из экспериментов с круглыми червями и биохимических / механистических предположений недостаточно перед лицом неопровержимых доказательств того, что крахмал и глюкоза безопасны при отсутствии определенных существующих состояний здоровья.