Как почистить кедровые орешки в домашних условиях от скорлупы: Как чистить кедровые орехи в домашних условиях

Содержание

Как чистить кедровые орехи в домашних условиях

Кедровый орех — природный продукт, обладающий огромным количеством витаминов и микроэлементов. Полезные кедровые орешки, перерабатываемые на специализированных предприятиях, являются незаменимым сырьём для изготовления медицинских и косметических препаратов. Желая отведать вкус этого необычного ореха, необходимо извлечь его из шишки, а после раскрыть твёрдую скорлупу. Воспользовавшись несколькими простыми и эффективными методами, можно быстро и безопасно чистить кедровые орешки в домашних условиях.

Содержание

  • 1 Как достать кедровые орешки из шишки

    • 1.1 Видео: как быстро почистить кедровые шишки

  • 2 Как убрать мусор из кедровых орешков

    • 2.1 Очистка орехов от шелухи с помощью сита

    • 2.2 Как легко очистить продукт без специальных приспособлений

    • 2.3 Как можно чистить кедровый орех от мусора с помощью воды

  • 3 Как чистить кедровые орешки в домашних условиях

    • 3. 1 Использование морозильной камеры

    • 3.2 Нагрев на сковороде или противне

      • 3.2.1 Видео: как очистить кедровый орех от скорлупы, используя духовку

    • 3.3 Замачивание в горячей воде

      • 3.3.1 Видео: как почистить кедровый орех от скорлупы при помощи кипятка

    • 3.4 Использование перепада температур

    • 3.5 Как колоть с помощью приспособлений

      • 3.5.1 Видео: как расколоть кедровые орешки в домашних условиях

  • 4 Выбор и хранение кедровых орешков

    • 4.1 Видео: как выбрать кедровые орешки в магазине

Как достать кедровые орешки из шишки

Извлечение кедрового ореха из шишки в домашних условиях — несложная процедура.

Шишки обладают большим количеством смолы, поэтому желательно надеть на руки хозяйственные перчатки.

Если вы являетесь обладателем большого количества шишек, необходимо подготовить два ведра, в одном из которых будет находиться шелуха, а в другом орешки.

Кедровая шишка с орешками

Из спелой шишки орешки выпадают самостоятельно, но чтобы ускорить этот процесс можно потереть или скрутить шишку в руках, держа над ведром, предназначенным для мусора или побить молотком, положив её на дощечку. На протяжении одного часа, работая в одиночку, вам вполне удастся начистить двенадцатилитровое ведро. Результат — 2,5 литра орешков.

Кедровый орех и его скорлупа

Если в процессе работы с шишкой на руки все же попала смола, избавиться от неё можно, воспользовавшись подсолнечным маслом или любым жирным кремом.

Профессиональные «шишкари», выполняющие подобную работу за хорошую плату, используют для этой цели специальные приспособления под названием шелушилки и дробилки.

Приспособление позволяет быстро извлечь орешки

Наиболее простым вариантом является рубель, напоминающий по своей конструкции доску для стирки белья. На нижнюю часть такой «тёрки» кладётся шишка, придавливаемая сверху похожей конструкцией более миниатюрного размера, оснащённой рукоятью. Затем шишка трётся между двумя неровными плоскостями, теряя драгоценный орех.

Приспособление для чистки кедровых шишек

Одно из приспособлений профессиональных «шишкарей», созданное своими руками — мельницы в виде короба, оснащённого валиками. Для сбора орехов под этим устройством расстилается целлофан или брезент, а в некоторых случаях подвешивается мешок.

Самодельная мельница для чистки шишек кедрового ореха

Очищая кедровые шишки на природе, можно воспользоваться костром. Для этого следует поместить в него шишки, как при запекании картофеля. Огонь споспособствует выгоранию смолы, после чего орешки можно будет легко достать вручную.

Кроме того, воспользовавшись ёмкостью большого объёма, можно отварить шишки в кипящей воде, которая вымоет имеющуюся смолу и размягчит скорлупу орехов.

Жар костра поможет очистить кедровый орех

Видео: как быстро почистить кедровые шишки

Как убрать мусор из кедровых орешков

В процессе добычи орешков из шишек в них попадает мусор и чешуя, избавиться от которых можно несколькими способами.

Очистка орехов от шелухи с помощью сита

Наиболее простой и доступный вариант в домашних условиях — использование сита или круглого решета с диаметром ячеек от 6 до 7 мм. После завершения процедуры просеивания через него, орешки необходимо просеять ещё раз, воспользовавшись ситом с диаметром ячейки 3 мм. Это позволит быстро и эффективно избавиться от более мелких частиц мусора. Однако этот способ не обладает стопроцентной эффективностью, так как незначительная часть мусора в орехах все же остаётся.

Просеивание кедрового ореха через сито

Как легко очистить продукт без специальных приспособлений

Второй метод предполагает проведение манипуляций под открытым небом либо в помещениях с большой площадью.

  1. На расстоянии 4–5 метров от исходной точки, с которой будет осуществляться бросок, на земле расстилается брезент или плёнка. Одна часть материала располагается в виде наклонной стенки.
  2. На поверхность, расположенную под углом, лопатой или совком бросают орехи. Лёгкий мусор не долетает до брезента.
  3. После завершения чистки, очищенные орехи можно собрать с покрытия.

Как можно чистить кедровый орех от мусора с помощью воды

Ещё одним методом, позволяющим избавиться от чешуек, является пропускание орехов через воду. Этот способ менее распространённый, но весьма действенный, так как позволяет удалять мусор и, одновременно, мыть орехи.

Для этой цели подойдёт таз или любая другая глубокая посуда, наполненная водой. На дно ёмкости насыпают орехи, после чего весь мусор всплывает на поверхность воды и может быть благополучно слит. Однако после подобной очистки орехи становятся мокрыми. По этой причине, для последующего хранения, их необходимо хорошо просушить.

Как чистить кедровые орешки в домашних условиях

Добытые из шишки орешки обладают весьма твёрдой скорлупой, избавиться от которой можно при помощи нескольких способов.

Некоторые люди предпочитают колоть их зубами, однако, это небезопасный вариант, так как острыми обломками скорлупы можно нанести травмы.

Чистка ореха при помощи зубов — весьма небезопасное занятие

Существенно повлиять на твёрдость ореховой скорлупы могут перепады температурных режимов.

Использование морозильной камеры

  1. Для придания хрупкости скорлупе положите орешки в морозильную камеру на несколько часов.
  2. Осторожно подавите их с помощью скалки, не вынимая из пакета. Не прикладывайте значительных усилий в момент нажатия: вместе со скорлупой могут раскрошиться сами ядра.

Очистить скорлупу кедрового ореха можно при помощи скалки

Используя этот метод, следует помнить, что после подобного охлаждения орешки долго не хранятся. По этой причине желательно как можно скорее употребить их в пищу.

Нагрев на сковороде или противне

Второй метод предполагает воздействие на ореховую скорлупу высоких температур, в результате чего она теряет прочность.

  1. Возьмите большую сухую сковороду и высыпьте на неё орешки.
  2. Помешивайте их на протяжении 15–20 минут в процессе прогревания.
  3. Остудите разогретые орешки и приступайте к раскалыванию скорлупы, применяя минимум усилий.

Обжарка кедрового ореха на раскалённой сковороде

Добиться аналогичного эффекта можно, воспользовавшись противнем.

  1. Насыпьте орехи тонким слоем на поверхность противня.
  2. Поместите его в духовку, предварительно разогретую до 100–120 градусов. На протяжении 10–20 минут ореховая скорлупа треснет сама. Если этого не произошло, то раздавить её пальцами не составит труда.

Кедровый орех, подсушенный на противне

Видео: как очистить кедровый орех от скорлупы, используя духовку

Замачивание в горячей воде

Кедровые орешки очень хорошо размокают в воде. Это свойство можно использовать для очистки от скорлупы.

  1. Для этого, в подходящей по размеру ёмкости, следует замочить орехи в тёплой или горячей воде, оставив их до полного остывания на 15–30 минут.
  2. Впитывая в себя воду, скорлупа становится мягкой и её без труда можно расколоть пальцами.

    Кипяток размягчает оболочку

Раскалывать кедровые орешки пальцами необходимо, удерживая их поперёк. Наиболее уязвимое место расположено посередине, туда и следует приложить большую долю усилий. При этом движения должны быть плавными и осторожными, иначе вместе со скорлупой расколется на две половинки и само ядрышко.

Видео: как почистить кедровый орех от скорлупы при помощи кипятка

Использование перепада температур

Справиться с твёрдой ореховой скорлупой можно, используя одновременно два процесса — нагрев и охлаждение. Для этого орехи, хорошо разогретые любым способом, необходимо быстро всыпать в ледяную воду — результат не заставит себя долго ждать. Можно просто замочить их в холодной воде на сутки, после чего скорлупа размокнет до нужного состояния.

Как колоть с помощью приспособлений

Самым простой и распространённый способ чистки кедровых орешков — разрушение скорлупы с помощью любых тяжёлых предметов. Можно воспользоваться молотком, плоскогубцами, тяжёлой скалкой, чеснокодавилкой.

Чистка кедровых орехов подручными средствами

Видео: как расколоть кедровые орешки в домашних условиях

Выбор и хранение кедровых орешков

Какой бы вариант для очистки кедровых орешков вы ни выбрали, помните, что очищенные ядрышки целесообразно быстро употребить в пищу. Лишившись природной упаковки, они быстро теряют свежесть и могут испортиться.

Очищенные орешки обладают большим количеством жира, который при длительном хранении в закрытой упаковке может прогоркнуть. По этой причине отдавая предпочтение очищенной магазинной продукции, удостоверьтесь в сроках её годности.

Кроме того, приобретая очищенные кедровые орешки на развес, желательно как следует вымыть их и прокалить на горячей сковороде, что позволит избежать заражения болезнетворными организмами. Ведь условия транспортировки и хранения подобного товара, реализуемого на рынках, весьма далеки от идеальных.

Обращайте внимание на срок хранения, указанный на упаковке

Видео: как выбрать кедровые орешки в магазине

Употребляя в пищу свежие кедровые орешки, вы получаете возможность обеспечить свой организм витаминами В1, В2, В3, Е, в сочетании с жирными кислотами, а также приготовить лекарственные настои на основе скорлупы. Приятный вкус этого продукта, одинаково полезного для взрослых и детей, сумеет внести новые нотки в разнообразные блюда, наделив их полезными свойствами. А с помощью несложных методов, неоднократно испытанных на практике, процесс очищения кедровых орешков от скорлупы не потребует много времени и сил.

  • Автор: Анна Липковская
  • Распечатать

Здравствуйте, меня зовут Анна. Мне 37 лет. Образование высшее управленческое. Разведена, воспитываю дочь.


Оцените статью:

(49 голосов, среднее: 4.5 из 5)


Поделитесь с друзьями!

Страница не найдена | Легко вместе

«Добро пожаловать на страницу 404! Вы находитесь здесь, потому что ввели адрес страницы, которая уже не существует или была перемещена по другому адресу».

Попробуйте поискать на Главной странице.

Или вы можете воспользоваться поиском по сайту

Найти:

Или посмотрите последние статьи:

  • Разместил
    iarriba
  • Дата: 7 июля 2021 в 6:11 дп

Современный косметический рынок буквально перенасыщен средствами для мытья волос и ухода за ними. Тем не менее многие и сегодня предпочитают мыть голову хозяйственным мылом. Эксперты красоты рассказали, безопасно ли применять его для таких целей и подходит ли этот продукт для регулярного использования. Ассортимент в магазинах Пару десятилетий назад в продаже присутствовало мыло, изготавливаемое по ГОСТ: […]

Читать запись полностью »

  • Разместил
    iarriba
  • Дата: 6 июля 2021 в 6:11 дп

Кухонные принадлежности можно поделить на две категории – без которых вообще не обойтись, и такие, которые облегчают процесс готовки и экономят время. И хотя некоторые из них вызывают недоумение и ощущение сомнительной полезности, в конкретном случае они могут пригодиться. Терка-малышка Обычная терка в виде пирамиды, изготовлена из нержавейки, с четырьмя рабочими гранями и пластмассовой ручкой. […]

Читать запись полностью »

  • Разместил
    iarriba
  • Дата: 5 июля 2021 в 12:11 пп

Наши предки верили, что хлам в карманах притягивает бедность, а камни-самородки, хранящиеся в кошельке, сулят внезапное богатство. Знахари поделились древними приметами о том, какие вещи способы притянуть в жизнь бедность, а также рассказали, как нейтрализовать негатив. Купюры и монеты Издревле считается, что деньги нужно хранить в специально отведенном месте. К примеру, древние славяне носили монеты […]

Читать запись полностью »

  • Разместил
    iarriba
  • Дата: 4 июля 2021 в 6:00 дп

Общество до сих пор подвержено влиянию стереотипов, которые берут свое начало в прошлые века, когда одинокая женщина вызывала сочувствие. На дворе 21 век, но даже теперь не все могут побороть в себе страхи и выходят из-за этого замуж за нелюбимого человека. Страх остаться одной Знаменитая фраза: «А кто же тебе стакан воды подаст?» актуальна до […]

Читать запись полностью »

  • Разместил
    iarriba
  • Дата: 3 июля 2021 в 6:09 дп

Неудачные босоножки могут безнадежно испортить летний образ. Выбирать сезонную обувь нужно не менее тщательно, чем одежду. Трендовые модели подчеркнут стиль и красоту женщины, а старомодные выдадут отсутствие вкуса. Какие носить — решать вам. Джинс Джинсовая обувь была в моде 2 года назад, в далеком 2019 году. Сейчас она, конечно же, устарела и подходит разве что […]

Читать запись полностью »

  • Разместил
    iarriba
  • Дата: 2 июля 2021 в 6:09 дп

Подготовив фигуру к лету, не забудьте позаботиться и о своем гардеробе. Чтобы выглядеть стильно на пляже, недостаточно приобрести модный купальник из новой коллекции. Остальные вещи тоже должны смотреться гармонично, чтобы вы чувствовали себя комфортно и не переживали о своем внешнем виде. Рубашка зеленого цвета Пляжная рубашка с коротким рукавом не только защитит кожу от солнечных […]

Читать запись полностью »

  • Разместил
    iarriba
  • Дата: 1 июля 2021 в 6:09 дп

В макияже лица самым главным считается акцент на глазах. И многие женщины для подчеркивания своей красоты обходятся лишь подкрашиванием ресниц. Рассмотрим некоторые приемы с нанесением косметики, способные сделать женские глазки еще более выразительными. Сочетать несколько вариантов Визажисты раскрыли секрет, что в косметичке должно быть несколько видов туши, используемых для совместного нанесения. Например, на основание ресниц […]

Читать запись полностью »

  • Разместил
    iarriba
  • Дата: 30 июня 2021 в 6:09 дп

Бытовые привычки могут многое сказать о характере человека. По ним можно узнать не только о склонностях и предпочтениях, но и о психологических проблемах и комплексах. Некоторые вещи в доме безошибочно свидетельствуют о низкой самооценке хозяйки. Фотографии себя любимой На первый взгляд может показаться, что если в доме везде красуются фотографии самой хозяйки, то у нее […]

Читать запись полностью »

  • Разместил
    iarriba
  • Дата: 29 июня 2021 в 6:09 дп

Необязательно ходить в тренажерный зал, чтобы улучшить свою фигуру. Несколько упражнений, которые можно проделывать даже в кровати, помогут сделать ваше тело красивым, а мышцы — более рельефными. Поднимать ноги вверх Одно из самых простых упражнений для проработки мышц нижней части корпуса — поднимание ног. Надо лечь на бок и поднимать прямые ноги. Можно делать эти […]

Читать запись полностью »

  • Разместил
    iarriba
  • Дата: 28 июня 2021 в 6:09 дп

Считается, что белая рубашка безупречно сидит на любой женщине и отлично подойдет для работы в офисе. Но на самом деле для создания идеального образа нужно правильно выбрать модель. В противном случае в этой одежде вы будете нелепо выглядеть и некомфортно себя чувствовать. Рубашка из просвечивающейся ткани Блузка из просвечивающей ткани — не лучший вариант для […]

Читать запись полностью »

Как быстро очистить кедровые орехи?

спросил

Изменено
3 года назад

Просмотрено
12 тысяч раз

Недавно я приобрел около фунта сырых кедровых орехов. Они были собраны и в среднем меньше, чем кедровые орехи, которые я могу купить.

Они — головная боль. Снаряды не отделяются легко, и, поскольку они маленькие, за небольшое вознаграждение нужно проделать большую работу.

Как их лучше лущить?
Должен ли я сначала поджарить их в скорлупе?

Вот как это сделать:

  1. Поместите орехи в сверхпрочный пластиковый пакет для хранения пищевых продуктов и надежно закройте его, выдавив из него весь воздух.
  2. Положите пакет на твердую поверхность, например на кухонный стол. Начав с нижней части пакета, прокатите скалкой по пакету вверх и назад.
  3. Повторяйте, пока скорлупа не треснет.
  4. Выньте орехи и удалите остатки скорлупы.

2

Только что увидел это год спустя. У меня была такая же проблема около 15 лет назад, до того, как у компьютера было множество способов что-то делать. Вот что я узнал от кого-то из Колорадо.

Первый вариант: Положите орехи в толстые хлопчатобумажные или шерстяные носки с камнями. Завяжите конец. Поместите в сушилку без нагрева. Кувыркаться. Выиграть. Высыпать орехи. Большинство ракушек прилипнет к носку. Чистый носок.

Второй вариант: положите орехи на маленькое полотенце. Сложите. Используйте скалку. Опять же, орехи будут в основном свободными, так как скорлупа будет прилипать к полотенцу. Они намного дешевле, если вы покупаете с скорлупой, но вы должны знать самый простой способ удаления скорлупы.

Зарегистрируйтесь или войдите в систему

Зарегистрируйтесь с помощью Google

Зарегистрироваться через Facebook

Зарегистрируйтесь, используя адрес электронной почты и пароль

Опубликовать как гость

Электронная почта

Обязательно, но не отображается

Опубликовать как гость

Электронная почта

Требуется, но не отображается

Нажимая «Опубликовать свой ответ», вы соглашаетесь с нашими условиями обслуживания, политикой конфиденциальности и политикой использования файлов cookie

Как очистить кедровые орехи от скорлупы

Содержание статьи

  • 1 Польза кедровых орехов
  • 2 Как очистить кедровые орехи от скорлупы
  • 3 Видео: как очистить кедровые орехи

Кедровые орехи – настоящее сибирское богатство. Это очень полезный, вкусный и питательный продукт. Всего в 50 граммах очищенных ядер содержится 300 килокалорий — и это, кстати, полноценный обед! Но, несмотря на высокую калорийность, кедровые орешки остаются одними из самых популярных и любимых орехов у россиян. Процесс поглощения орехов омрачается лишь тем, что чистить орехи доставляет массу хлопот.

В продаже можно найти как очищенные, так и целые кедровые орехи. Выбирая между двумя видами, отдавайте предпочтение орехам в скорлупе. Дело в том, что в натуральной скорлупе орех сохраняет больше питательных свойств, дольше хранится, да и вкуснее в итоге!

Польза кедровых орехов

Прежде чем узнать о способах быстрой и правильной очистки орехов от ореховой скорлупы, поговорим о пользе этого продукта и влиянии, которое он оказывает на организм человека.

Кедр сибирский — очень крупное и раскидистое дерево, которое начинает плодоносить только через 15-20 лет после посадки. С одного большого дерева можно собрать до 12 кг кедровых орешков. Этим лакомством не прочь полакомиться не только людям, но и животным. Белка запасается на зиму кедровыми орешками, так как они очень питательны и помогают ей дожить до весны. В состав кедровых орешков входят различные микроэлементы, витамины, масла, белки, жиры и углеводы.

Кедровые орехи полезны для растущего организма, их рекомендуют хотя бы иногда есть подросткам, детям, беременным и кормящим матерям. Последний, кстати, кедровый орех способствует выработке более питательного молока.

Регулярное употребление кедровых орехов улучшает работу сердечно-сосудистой и нервной систем, желудочно-кишечного тракта. Кедровые орехи способны бороться с анемией, повышают иммунитет, лечат болезни крови. Кедровый орех способствует активизации умственных способностей, человек меньше устает, лучше работает, больше не утомляется. Для представителей сильного пола кедровые орешки являются символом мужского здоровья. Для рецептов народной медицины используются не только сами ядра, но и скорлупа ореха. Обладает заживляющими, дубильными и противовоспалительными свойствами. Масло кедрового ореха используют в кулинарии как заправку для салатов, в народной медицине как ранозаживляющее средство и в косметологии как лифтинговую и увлажняющую маску.

Как очистить кедровые орехи от скорлупы

Вот несколько популярных и эффективных способов очистки кедровых орехов.

  1. Конус. Чтобы вынуть орехи из конуса, его прокручивают в руках, раздавливают, а затем легонько постукивают по столу или чашке. Спелые орехи обычно без проблем выходят наружу. Не забудьте перед этим надеть резиновые перчатки, иначе смола от шишек надолго останется на коже рук.
  2. Дробилка. В промышленных масштабах орехи очищают специальной деревянной дробилкой. Она разрывает оболочку, оставляя ядрышко целым. Однако прежде чем орех попадет к вам на стол, пройдет немало времени. Поэтому кедровые орехи все же лучше чистить самостоятельно, непосредственно перед употреблением.
  3. Зубья. Лучше всего чистить орехи зубами. Орехи необходимо предварительно замочить в горячей воде на 10 минут. Тогда скорлупа станет мягкой, и расколоть орех будет легче. Однако следует понимать, что после замачивания срок годности ореха резко сокращается, поэтому замачивать нужно ровно столько орехов, сколько вы планируете съесть. Мокрый орех следует надкусить, чтобы скорлупа у основания раскрылась. Затем поверните орех на 30 градусов и сожмите скорлупу посередине. Скорлупа раскроется, а ядро ​​очистится. Процесс напоминает вылущивание семян, но для этого потребуются очень крепкие зубы. Если вы не отличаетесь такими зубами, можете использовать и другие способы очистки орехов.
  4. Щелкунчик. Самый простой способ почистить орехи — использовать щипцы для орехов или чеснокодавилку. Чтобы кедровые орешки не разлетались по всей комнате, их тоже предварительно замачивают. Поместите орех в горячую воду на 5 минут, а затем приступайте к очистке. Замачивание ореха в воде немного меняет его вкус, поэтому орехи можно не заливать водой, а просто выложить на мокрое полотенце, накрыв вторым слоем этого полотенца. После такой паровой бани испарится только скорлупа грецкого ореха, а в ядро ​​не попадет влага.
  5. Молоток. Если вы хотите полакомиться орехами прямо сейчас, попробуйте измельчить их молотком. Но для таких целей нужно использовать небольшой сапожный молоток, который расколет скорлупу, но не повредит ядрышко. Чтобы не повредить пальцы, можно пережать гайку пассатижами и аккуратно расколоть скорлупу молотком. После этого можно открывать орех ногтями.
  6. Теплый холодный. Для того, чтобы открыть скорлупу орехов, вы можете использовать принцип разницы температур. Для этого на сковороду без масла высыпаем орехи и нагреваем их. Орехи постоянно помешивайте, чтобы они не подгорели. После этого горячие орехи следует высыпать в воду со льдом. Резкий перепад температуры заставит ядрышко лопнуть само, стоит только его вскрыть. Очень важно не передержать орехи на огне и в воде. При длительном нагревании орехи могут утратить свои питательные свойства, а при длительном пребывании в воде отсыреют и потеряют вкус.
  7. Духовка. Жареные кедровые орешки легко чистить. Их выливают на противень и отправляют в духовку на полчаса. Температура нагрева должна быть около 200 градусов. Когда орехи остынут, очистить их будет очень легко, скорлупа отходит простым надавливанием пальцами.
  8. Морозильная камера Кедровые орехи следует насыпать в полиэтиленовый пакет и положить в морозильную камеру. Через несколько часов орехи вынимают, распределяют по упаковке так, чтобы они образовывали один тонкий слой. После этого нужно пройтись по орехам скалкой, раскалывая скорлупу. После таких манипуляций оставьте орехи оттаивать, а затем вручную очистите ядра от измельченной скорлупы. Заморозку делают для того, чтобы в процессе раскатывания скалкой ядра остались целыми. Кроме того, застывшая оболочка менее эластична, а потому более хрупка.
  9. Соленая вода. Сибиряки знают, что для того, чтобы орехи легко чистились, их нужно подержать в соленой воде. Растворите три столовые ложки соли в литре теплой воды и опустите в них орехи.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *