Страница не найдена | Легко вместе
«Добро пожаловать на страницу 404! Вы находитесь здесь, потому что ввели адрес страницы, которая уже не существует или была перемещена по другому адресу».
Попробуйте поискать на Главной странице.
Или вы можете воспользоваться поиском по сайту
Найти:
Или посмотрите последние статьи:
- Разместил
iarriba - Дата: 7 июля 2021 в 6:11 дп
Современный косметический рынок буквально перенасыщен средствами для мытья волос и ухода за ними. Тем не менее многие и сегодня предпочитают мыть голову хозяйственным мылом. Эксперты красоты рассказали, безопасно ли применять его для таких целей и подходит ли этот продукт для регулярного использования. Ассортимент в магазинах Пару десятилетий назад в продаже присутствовало мыло, изготавливаемое по ГОСТ: […]
Читать запись полностью »
- Разместил
iarriba - Дата: 6 июля 2021 в 6:11 дп
Кухонные принадлежности можно поделить на две категории – без которых вообще не обойтись, и такие, которые облегчают процесс готовки и экономят время.
И хотя некоторые из них вызывают недоумение и ощущение сомнительной полезности, в конкретном случае они могут пригодиться. Терка-малышка Обычная терка в виде пирамиды, изготовлена из нержавейки, с четырьмя рабочими гранями и пластмассовой ручкой. […]
Читать запись полностью »
- Разместил
iarriba - Дата: 5 июля 2021 в 12:11 пп
Наши предки верили, что хлам в карманах притягивает бедность, а камни-самородки, хранящиеся в кошельке, сулят внезапное богатство. Знахари поделились древними приметами о том, какие вещи способы притянуть в жизнь бедность, а также рассказали, как нейтрализовать негатив. Купюры и монеты Издревле считается, что деньги нужно хранить в специально отведенном месте. К примеру, древние славяне носили монеты […]
Читать запись полностью »
- Разместил
iarriba - Дата: 4 июля 2021 в 6:00 дп
Общество до сих пор подвержено влиянию стереотипов, которые берут свое начало в прошлые века, когда одинокая женщина вызывала сочувствие.
На дворе 21 век, но даже теперь не все могут побороть в себе страхи и выходят из-за этого замуж за нелюбимого человека. Страх остаться одной Знаменитая фраза: «А кто же тебе стакан воды подаст?» актуальна до […]
Читать запись полностью »
- Разместил
iarriba - Дата: 3 июля 2021 в 6:09 дп
Неудачные босоножки могут безнадежно испортить летний образ. Выбирать сезонную обувь нужно не менее тщательно, чем одежду. Трендовые модели подчеркнут стиль и красоту женщины, а старомодные выдадут отсутствие вкуса. Какие носить — решать вам. Джинс Джинсовая обувь была в моде 2 года назад, в далеком 2019 году. Сейчас она, конечно же, устарела и подходит разве что […]
Читать запись полностью »
- Разместил
iarriba - Дата: 2 июля 2021 в 6:09 дп
Подготовив фигуру к лету, не забудьте позаботиться и о своем гардеробе.
Чтобы выглядеть стильно на пляже, недостаточно приобрести модный купальник из новой коллекции. Остальные вещи тоже должны смотреться гармонично, чтобы вы чувствовали себя комфортно и не переживали о своем внешнем виде. Рубашка зеленого цвета Пляжная рубашка с коротким рукавом не только защитит кожу от солнечных […]
Читать запись полностью »
- Разместил
iarriba - Дата: 1 июля 2021 в 6:09 дп
В макияже лица самым главным считается акцент на глазах. И многие женщины для подчеркивания своей красоты обходятся лишь подкрашиванием ресниц. Рассмотрим некоторые приемы с нанесением косметики, способные сделать женские глазки еще более выразительными. Сочетать несколько вариантов Визажисты раскрыли секрет, что в косметичке должно быть несколько видов туши, используемых для совместного нанесения. Например, на основание ресниц […]
Читать запись полностью »
- Разместил
iarriba - Дата: 30 июня 2021 в 6:09 дп
Бытовые привычки могут многое сказать о характере человека.
По ним можно узнать не только о склонностях и предпочтениях, но и о психологических проблемах и комплексах. Некоторые вещи в доме безошибочно свидетельствуют о низкой самооценке хозяйки. Фотографии себя любимой На первый взгляд может показаться, что если в доме везде красуются фотографии самой хозяйки, то у нее […]
Читать запись полностью »
- Разместил
iarriba - Дата: 29 июня 2021 в 6:09 дп
Необязательно ходить в тренажерный зал, чтобы улучшить свою фигуру. Несколько упражнений, которые можно проделывать даже в кровати, помогут сделать ваше тело красивым, а мышцы — более рельефными. Поднимать ноги вверх Одно из самых простых упражнений для проработки мышц нижней части корпуса — поднимание ног. Надо лечь на бок и поднимать прямые ноги. Можно делать эти […]
Читать запись полностью »
- Разместил
iarriba - Дата: 28 июня 2021 в 6:09 дп
Считается, что белая рубашка безупречно сидит на любой женщине и отлично подойдет для работы в офисе.
Но на самом деле для создания идеального образа нужно правильно выбрать модель. В противном случае в этой одежде вы будете нелепо выглядеть и некомфортно себя чувствовать. Рубашка из просвечивающейся ткани Блузка из просвечивающей ткани — не лучший вариант для […]
Читать запись полностью »
Страница не найдена | Легко вместе
«Добро пожаловать на страницу 404! Вы находитесь здесь, потому что ввели адрес страницы, которая уже не существует или была перемещена по другому адресу».
Попробуйте поискать на Главной странице.
Или вы можете воспользоваться поиском по сайту
Найти:
Или посмотрите последние статьи:
- Разместил
iarriba - Дата: 7 июля 2021 в 6:11 дп
Современный косметический рынок буквально перенасыщен средствами для мытья волос и ухода за ними. Тем не менее многие и сегодня предпочитают мыть голову хозяйственным мылом.
Эксперты красоты рассказали, безопасно ли применять его для таких целей и подходит ли этот продукт для регулярного использования. Ассортимент в магазинах Пару десятилетий назад в продаже присутствовало мыло, изготавливаемое по ГОСТ: […]
Читать запись полностью »
- Разместил
iarriba - Дата: 6 июля 2021 в 6:11 дп
Кухонные принадлежности можно поделить на две категории – без которых вообще не обойтись, и такие, которые облегчают процесс готовки и экономят время. И хотя некоторые из них вызывают недоумение и ощущение сомнительной полезности, в конкретном случае они могут пригодиться. Терка-малышка Обычная терка в виде пирамиды, изготовлена из нержавейки, с четырьмя рабочими гранями и пластмассовой ручкой. […]
Читать запись полностью »
- Разместил
iarriba - Дата: 5 июля 2021 в 12:11 пп
Наши предки верили, что хлам в карманах притягивает бедность, а камни-самородки, хранящиеся в кошельке, сулят внезапное богатство.
Знахари поделились древними приметами о том, какие вещи способы притянуть в жизнь бедность, а также рассказали, как нейтрализовать негатив. Купюры и монеты Издревле считается, что деньги нужно хранить в специально отведенном месте. К примеру, древние славяне носили монеты […]
Читать запись полностью »
- Разместил
iarriba - Дата: 4 июля 2021 в 6:00 дп
Общество до сих пор подвержено влиянию стереотипов, которые берут свое начало в прошлые века, когда одинокая женщина вызывала сочувствие. На дворе 21 век, но даже теперь не все могут побороть в себе страхи и выходят из-за этого замуж за нелюбимого человека. Страх остаться одной Знаменитая фраза: «А кто же тебе стакан воды подаст?» актуальна до […]
Читать запись полностью »
- Разместил
iarriba - Дата: 3 июля 2021 в 6:09 дп
Неудачные босоножки могут безнадежно испортить летний образ.
Выбирать сезонную обувь нужно не менее тщательно, чем одежду. Трендовые модели подчеркнут стиль и красоту женщины, а старомодные выдадут отсутствие вкуса. Какие носить — решать вам. Джинс Джинсовая обувь была в моде 2 года назад, в далеком 2019 году. Сейчас она, конечно же, устарела и подходит разве что […]
Читать запись полностью »
- Разместил
iarriba - Дата: 2 июля 2021 в 6:09 дп
Подготовив фигуру к лету, не забудьте позаботиться и о своем гардеробе. Чтобы выглядеть стильно на пляже, недостаточно приобрести модный купальник из новой коллекции. Остальные вещи тоже должны смотреться гармонично, чтобы вы чувствовали себя комфортно и не переживали о своем внешнем виде. Рубашка зеленого цвета Пляжная рубашка с коротким рукавом не только защитит кожу от солнечных […]
Читать запись полностью »
- Разместил
iarriba - Дата: 1 июля 2021 в 6:09 дп
В макияже лица самым главным считается акцент на глазах.
И многие женщины для подчеркивания своей красоты обходятся лишь подкрашиванием ресниц. Рассмотрим некоторые приемы с нанесением косметики, способные сделать женские глазки еще более выразительными. Сочетать несколько вариантов Визажисты раскрыли секрет, что в косметичке должно быть несколько видов туши, используемых для совместного нанесения. Например, на основание ресниц […]
Читать запись полностью »
- Разместил
iarriba - Дата: 30 июня 2021 в 6:09 дп
Бытовые привычки могут многое сказать о характере человека. По ним можно узнать не только о склонностях и предпочтениях, но и о психологических проблемах и комплексах. Некоторые вещи в доме безошибочно свидетельствуют о низкой самооценке хозяйки. Фотографии себя любимой На первый взгляд может показаться, что если в доме везде красуются фотографии самой хозяйки, то у нее […]
Читать запись полностью »
- Разместил
iarriba - Дата: 29 июня 2021 в 6:09 дп
Необязательно ходить в тренажерный зал, чтобы улучшить свою фигуру.
Несколько упражнений, которые можно проделывать даже в кровати, помогут сделать ваше тело красивым, а мышцы — более рельефными. Поднимать ноги вверх Одно из самых простых упражнений для проработки мышц нижней части корпуса — поднимание ног. Надо лечь на бок и поднимать прямые ноги. Можно делать эти […]
Читать запись полностью »
- Разместил
iarriba - Дата: 28 июня 2021 в 6:09 дп
Считается, что белая рубашка безупречно сидит на любой женщине и отлично подойдет для работы в офисе. Но на самом деле для создания идеального образа нужно правильно выбрать модель. В противном случае в этой одежде вы будете нелепо выглядеть и некомфортно себя чувствовать. Рубашка из просвечивающейся ткани Блузка из просвечивающей ткани — не лучший вариант для […]
Читать запись полностью »
Советы и рекомендации по уборке 10 Common – Mushroom Marauder
Автор Adam McCrae
«50 оттенков лобстера»
Примерно #20 свежеочищенных грибов-лобстеров, лежащих на полотенцах перед нарезкой и обезвоживанием.
Предупреждение: Поедание собранных/дикорастущих грибов — это не игра. Вы никогда не должны употреблять грибы, не будучи на 100% уверенными в их подлинности и съедобности. Все дикорастущие грибы должны быть тщательно приготовлены, а если это новый для вас вид, следует съедать лишь очень небольшое их количество, чтобы проверить на непереносимость.
Автор наслаждается чашечкой кофе после уборки дневного урожая лисичек, белых грибов и лобстеров. Обратите внимание на свободный узел на шланге на кране раковины. Это более низкое положение обеспечивает более сильный спрей без разбрызгивания воды из раковины.
Привет! Я так взволнован, что вы нашли свой путь к моему небольшому разделу Интернета, посвященному грибам, и искренне надеюсь, что вы найдете здесь что-то, что обогатит ваш опыт общения с этими замечательными творениями природы.
В этом блоге основное внимание будет уделено тому, как чистить 10 различных фуражных грибов, но если вы ищете советы о том, как чистить и хранить грибы из продуктового магазина (Agaricus bisporus), Жаклин Вайс из журнала EatingWell недавно написала замечательную статью, которую я честь внести свой вклад!
«Как почистить эти грибы?» — один из самых частых вопросов на многих грибных форумах в наши дни! В этом коротком блоге я постараюсь быстро, но подробно рассказать о лучших советах и рекомендациях по очистке десяти распространенных диких грибов! Прежде чем мы углубимся в то, как чистить каждый из них, я подумал, что будет уместно несколько общих советов по поиску/хранению пищи, которые, надеюсь, сэкономят вам время и усилия в долгосрочной перспективе!
Чистка корма: Это может показаться очевидным, но чем меньше грязи вы приносите домой в своей корзине, тем меньше уборки вам придется делать позже! Это означает срезать грязное основание, если вы сорвали гриб, и обычно быстро чистить его щеткой или дуть на него, чтобы удалить мусор *до того, как он попадет в вашу корзину*.
Вы также должны знать, когда принимать суждение о том, что гриб слишком грязный, чтобы стоит уборка! Лисички, например, часто имеют форму «розовых гребешков», при которой грязь и иголки глубоко проникают в мякоть!Контейнер для сбора урожая: узнайте предполагаемые виды, а также флору области, в которой вы будете собирать грибы. Используйте контейнер с прочными стенками, воздухопроницаемыми стенками и отверстиями в дне, достаточно большими, чтобы сквозь них мог проваливаться мусор, но достаточно маленькими, чтобы молодые особи предполагаемого вида не провалились и не были повреждены. Когда простое прикосновение к ветке посылает каскад еловых иголок на вас и ваш урожай, лучше всего позволить хотя бы некоторым из них естественным образом вернуться в лес. 🙂
Ополаскивание непосредственно перед приготовлением: Если вы собираетесь использовать воду для ополаскивания грибов, обычно вам нужно делать это непосредственно перед их приготовлением.
Многие виды будут иметь более короткий срок годности, если их промыть перед хранением, особенно если им не дают высохнуть должным образом перед тем, как убрать их на хранение.- Методы
будут различаться в зависимости от конкретных видов: чтобы сделать этот блог коротким и максимально полезным, некоторые из них будут общими советами о том, как чистить каждый вид.0027 род дикорастущих грибов, в котором часто может быть дюжина или более видов! Эти виды различаются по морфологии, поэтому эти советы могут немного отличаться, в зависимости от того, какой именно вид у вас есть!
Обрезка: используйте здравый смысл, чтобы отказаться от любых частей гриба, которые обесцвечены, мягкие на ощупь (когда этого не должно быть) или иным образом подозрительны! Хорошо разрежьте пораженный участок и никогда не ешьте ничего, в чем вы не уверены!
Соскабливание: у многих грибов может быть грязь/песок, застрявший прямо в их мякоти, что может быть чрезвычайно трудно просто стряхнуть.
В качестве альтернативы полосканию рассмотрите соскребите гриб с помощью ножа для очистки овощей, чтобы удалить первый слой мякоти, особенно когда грязь только что проникла в ножку.- Вращатель для салата: если вы спешите или просто хотите ускорить процесс сушки, многие грибы можно бросить в вращатель для салата, чтобы они быстро высохли! Будьте осторожны с некоторыми более хрупкими грибами, но здоровые виды, такие как сморчки, не возражают против быстрого вращения.
Вы также должны знать, когда принимать суждение о том, что гриб слишком грязный, чтобы стоит уборка! Лисички, например, часто имеют форму «розовых гребешков», при которой грязь и иголки глубоко проникают в мякоть!
Многие виды будут иметь более короткий срок годности, если их промыть перед хранением, особенно если им не дают высохнуть должным образом перед тем, как убрать их на хранение.
В качестве альтернативы полосканию рассмотрите соскребите гриб с помощью ножа для очистки овощей, чтобы удалить первый слой мякоти, особенно когда грязь только что проникла в ножку.БОЛЬШИКИ / БЕЛЫЕ / БОЛЕТЫ
Обрежьте основание в форме буквы V во время сбора пищи, чтобы удалить грязь и сохранить как можно больше мяса. Используйте влажное полотенце, чтобы смахнуть грязь/песок с крышки и штока. Если вам нужно, вы можете слегка ополоснуть их и почистить полотенцем, чтобы удалить остатки мусора. Обязательно внимательно осмотрите и удалите песок, если вы найдете его в песчаной / прибрежной зоне, достаточно одного небольшого хруста, чтобы испортить вкусный укус! Будьте осторожны при промывании крупных грибов с открытыми порами: в то время как большинство грибов не являются губками, как думают люди, пористый слой зрелых белых грибов очень похож на губку и может поглощать много воды.
2. Цветная капуста / СПАРАССИ
Полностью удалите грязное/деревянное основание, где гриб был прикреплен к земле или закопанной древесине, и осмотрите его на предмет обесцвечивания/червячных отверстий. Разбейте гриб вертикально на более мелкие кусочки, чтобы обнажить внутреннюю часть, и удалите все палочки/крупный мусор. Очистите раковину, а затем наполните ее холодной водой или используйте большую миску. Опустите кусочки грибов в воду и несколько раз прополощите их рукой. Грязь упадет на дно, иголки поднимутся наверх, и вы сможете аккуратно вынуть из середины чистые кусочки гриба. При необходимости слейте использованную воду и повторите несколько раз.
3. ЛИСИЧКИ / CANTHARELLUS
Поместите грибы в большой дуршлаг, заполненный примерно наполовину. Лучше всего здесь подойдет кухонная раковина с настройкой «распылитель» на смесителе. Сбрызните весь дуршлаг прохладной водой под довольно сильным напором, ударяя по грибам под как можно большим количеством углов, чтобы иглы и грязь стекали на дно.
Затем возьмите каждый гриб по отдельности и распылите на «хребты», чтобы удалить мусор, а также распылите сверху на любые иголки или грязь. Используйте нож для очистки овощей, чтобы удалить любой детрит, и влажное кухонное полотенце для любой стойкой грязи/грязи. После того, как вы удалили весь видимый мусор, положите его на кухонное полотенце, чтобы он высох.
В качестве альтернативы: вы можете положить свои лисички на бумагу для разделки мяса на ночь, чтобы они немного подсохли, а на следующее утро почистить их по отдельности обрезанной кистью, чтобы удалить весь мусор, обрезав там, где это необходимо. Большинство из них не требуют полоскания этим методом, и вы можете просто полоскать те, которые действительно в этом нуждаются. Если вы оставите лисички сушиться на ночь, это также может помочь увеличить общий срок годности и качество продукта, так как они часто бывают довольно влажными, когда вы их собираете, и это может привести к плесени во многих условиях хранения. Спасибо Dawn Castleman за этот фантастический совет!
Фото: Сьюзен Грисволд
4.
ЛЕСНОЙ ЦЫПЛЕНОК / LAETIPORUS
Разбить на отдельные скобки. Срежьте твердую/грязную основу, которая была прикреплена к дереву, а также любые застрявшие иголки, палки или мусор. Используйте влажное полотенце, чтобы смахнуть грязь с внешней стороны. Вы также можете быстро промыть, если хотите, но замачивать эти грибы не рекомендуется, и обязательно дайте немного дополнительного времени для приготовления, чтобы выпустить поглощенную воду!
Фото: Эрик Бадо
5. HEDGEHOG / HYDNUM
Почистите верхнюю часть крышки влажным полотенцем и используйте нож для очистки овощей, чтобы удалить грязь и мусор с «зубцов» на нижней стороне. Если гриб созрел, рассмотрите возможность полного удаления зубцов, так как их вкус часто бывает горьким у старых экземпляров! Если эти грибы растут в неблагоприятных условиях и изначально грязные, их может быть очень сложно чистить. Не стесняйтесь соскоблить зубы, чтобы избавиться от мусора, попавшего в них. В зависимости от вашего метода приготовления пищи, многие из этих зубов в любом случае отвалятся, и на самом деле они не добавляют многого к еде!
6.
LOBSTER MUSHROOMS / HYPOMYCES LACTIFLUORUM
Time Lapse of cleaning #25 of Lobster Mushrooms in my backyard, Summer 2021.
When foraging these mushrooms, ma
Обязательно срежьте грязное основание, затем переверните гриб вверх дном и несколько раз нажмите на него, чтобы очистить форму «воронки» от скопившейся грязи. Их довольно легко чистить, используя этот метод шланга, но они также довольно тяжелые и могут разбивать грязь/грязь друг о друга во время ходьбы, что может привести к дополнительным затратам времени на обрезку и большему количеству отходов!
Для больших количеств: Прикрепите насадку-распылитель к шлангу для воды, предназначенному для пищевых продуктов. Установите распылительную насадку в положение «веер» или «линия» и используйте давление воды от среднего до высокого.
Направьте струю на любой мусор на грибах и стряхните его. Омаровые грибы — очень твердые грибы, способные выдерживать довольно высокое давление. Любые маленькие кусочки грибов, которые были уничтожены взрывом, не стоили того, чтобы их есть. Обильно обрежьте любые очевидные коричневые/обесцвеченные участки ножом для очистки овощей. Как отмечено в общих советах в начале этого блога: использование воды для очистки грибов может повлиять на срок их хранения, поэтому используйте этот метод только в том случае, если вы можете съесть/обработать большое количество грибов-лобстеров за один раз! Многие из моих грибов используются для окрашивания, а остальные отправляются в мои три дегидратора вскоре после промывки.
Если вы нашли всего несколько штук или чистите их только для того, чтобы поесть , просто отнесите их в раковину и стряхните с них максимально возможное давление, снова обильно срезав любые коричневые/обесцвеченные участки! Выше показано видео с интервальной съемкой, на котором я чистил около 25 грибов-лобстеров менее чем за час.
🙂
Фото: Кристин Ганьон (леди Чага)
7. ЛЕСНАЯ КУРИЦА / МАЙТАКЕ / ГРИФОЛА ФРОНДОЗА
Эти грибы, как известно, трудно чистить, и они часто заполнены мелкими формами жизни! Срезайте их выше линии грязи во время сбора урожая, а затем дайте им несколько сильных ударов по земле или соседнему дереву, чтобы выбить часть жуков, а также любую грязь и палочки, которые, вероятно, попали в нее во время цикла роста. У моей хорошей подруги Кристин Ганьон, также известной как Леди Чага (которая помогла мне с советами по поводу этого вида, который не растет в моем районе) в прошлом году даже саламандра с черными пятнами выпрыгнула из майтаке в ее корзину! Обрежьте все слишком вросшие/загрязненные части, а также любые оранжевые части (оранжевые = старые). Разбейте его на части и проработайте каждый отдельно влажным полотенцем, проверяя наличие жуков, грязи, личинок и экскрементов насекомых! Леди Чага также предлагает ломать эти грибы руками, а не ножом, чтобы случайно не убить саламандр! 😉 В качестве альтернативы чистке щеткой вы можете погрузить эти небольшие секции в большую миску с водой и встряхнуть, чтобы удалить мусор, но вы можете быть более тщательным, в зависимости от образца.
Тщательно промокните кухонные полотенца перед приготовлением пищи, если вы используете воду для очистки!
Эти высококачественные ламинированные наклейки созданы моей женой Сьюзи МакКрей! Ее коллекции варьируются от веселых до сексуальных, и мы будем очень польщены, если вам посчастливится взглянуть на них. Большое спасибо за чтение!
Это один из самых популярных дизайнов Сьюзи МакКрей. Также доступен в виде футболки!
8. MATSUTAKE / TRICHOLOMA
Почистите колпачок влажным полотенцем, чтобы удалить грязь и иголки. Используйте нож для очистки овощей для любых упрямых / встроенных частей. Вы также можете почистить стебель, чтобы попытаться удалить грязь, но это один из грибов, для которого я нахожу пользу от 9.0027 соскоб техника. Проведите лезвием ножа по всей длине ножки, осторожно удаляя только первый слой мяса, на котором есть вся грязь и иголки снаружи. Очистка шляпок более зрелых грибов также возможна, но она плохо работает с более молодыми/сухими грибами.
Обязательно обрежьте песчаную основу стебля, прежде чем он отправится в вашу корзину!!
9. СМОРЧКИ / MORCHELLA
Осмотрите внешние лепестки, особенно если вы собирали корм в местах, подверженных грибным комарикам. Личинки иногда прячутся/устраивают в этих щелях ватные дома. Разрежьте каждый гриб пополам, сверху вниз. Осмотрите внутреннюю часть на наличие друзей: червей, муравьев, многоножек и т.д. Уберите друзей. Полый стебель сморчков — обычное убежище для всевозможных жуков. Поместите грибы в большую миску, наполненную холодной водой. Окуните и встряхните их несколько раз, чтобы удалить грязь и мусор, в течение от 30 секунд до одной минуты. Не замачивать. Достаньте из воды и положите на полотенце для просушки.
Двенадцать фунтов Morchella tridentina и M. snyderi готовы на 8 часов в холодильнике для уничтожения личинок.
Дополнительный совет: хорошо известно, что многие из наших «горящих сморчков» и некоторые из наших «естественных горных» видов здесь, на северо-западе Тихого океана, часто являются хозяевами личинок грибных комаров.
Чтобы выгнать этих обитателей и предотвратить дальнейшее повреждение/вылупление, а также их переползание к незараженным сморчкам, хранящимся в том же районе, есть простой и эффективный трюк! Просто возьмите сморчки и поместите их в пакет Ziploc, высосите воздух ртом, а затем оставьте этот пакет в холодильнике на 8 часов. Личинки выползают из сморчков и цепляются за края пластика в поисках воздуха. По истечении 8 часов просто высыпьте сморчки из пластикового пакета и храните в бумаге/картоне, как обычно. Кратковременное пребывание в пластике совершенно не вредит сморчкам. 🙂
Фото: Дженн Эйвери
10. УСТРИЦЫ / PLEUROTUS
Вешенки *обычно* довольно чистые, но они могут собирать немного грязи/коры в зависимости от дерева, с которого они растут! Возьмите влажное полотенце и вытрите верхнюю часть шляпки, а затем почистите жабры чем сможете. Используйте нож для очистки овощей, чтобы удалить мусор с шляпки и жабр. Если это действительно необходимо, вы можете промыть их, но их большие жабры склонны собирать воду: обязательно дайте им высохнуть или дайте им немного больше времени на сковороде!
Что ж, я старался быть кратким! Еще раз спасибо, что нашли время, чтобы прочитать мой маленький блог, и за то, что проверили наклейки с грибами моей жены Сьюзи, если вам случится это сделать! Надеюсь, вы узнали один или два трюка, которые помогут вам на следующей вечеринке после уборки корма! Если есть какие-либо советы, которые, по вашему мнению, должны быть включены сюда, или если у вас есть предложения по дополнительным вариантам уборки, для которых вы хотели бы использовать хитрости, пожалуйста, не стесняйтесь оставлять комментарии ниже.
Вы также можете связаться с нами через нашу контактную страницу или сообщить нам об этом в любом из наших профилей в социальных сетях, которые можно найти на нашем LinkTree! На самом деле: я люблю говорить о грибах, почти обо всем на свете. Спрашивай!
Вернуться к блогу
Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать инсайдерские новости, анонсы новых продуктов и многое другое.
Осенние грибы: безопасная добыча и подготовка
Большинство людей думают о «грибной» или охоте на дикие грибы весной, но осенние грибы часто более многочисленны и требуют меньше очистки, так как многие из них растут на деревьях и старой древесине, а не на земля.
Когда люди думают об охоте за грибами, на ум обычно приходит весна, когда леса только начинают оживать. После особенно теплого и влажного периода кажется, что грибы лопаются прямо у вас на глазах. Иногда неуловимый сморчок обычно является ценным сокровищем, которое заманивает большинство людей в лес.
Вообще-то грибы можно собирать круглый год; зима и осень — отличное время для сбора дикорастущих грибов. Некоторые охотники даже думают, что это может быть лучшее время из-за меньшей конкуренции и большего разнообразия. Как и весной, вы должны знать, что вы находите.
Сентябрь — один из лучших месяцев для их поиска. Помимо сбора грибов, вы можете быть на улице, когда, надеюсь, комары и другие насекомые менее заметны, и это прекрасное время для прогулок, особенно когда листья начинают сворачиваться. Это не совсем лютый холод и лютая жара. Температура является важным фактором, так как она сигнализирует грибку, когда пора расти.
Вам просто нужно знать среду обитания видов, на которые вы охотитесь. Некоторые растут только на определенных деревьях, а другие растут только вокруг определенных типов деревьев. Помимо температуры, ключом к их росту является влажность. Некоторые виды, такие как лесная курица, могут расти даже в засушливых условиях, высасывая влагу непосредственно из дерева-хозяина.
Старовозрастные леса с большим количеством влаги — довольно верные ставки для выращивания грибов.
Разновидности осенних грибов
Сернистые грибы , также известный как лесной цыпленок, становится ярко-оранжевым, когда он готов к сбору. Встречается на дубовых пнях, упавших бревнах или вишнях. Пружинистый и резиновый, он используется в любых блюдах, где вы бы использовали курицу, таких как жаркое, супы и бульоны. Это один из видов, где нет большой опасности спутать его с чем-то другим, даже с похожим и ядовитым грибом тыквы.
Лесная курица такая же крупная, но менее заметная, чем лесная курица. Он встречается в тех же местах и обычно довольно здоровенный. Часто их весят в фунтах, а не в унциях, причем многие из них весят от 30 до 40 фунтов. Они имеют сильный вкус и твердую текстуру, что позволяет им стоять в большинстве блюд.
Гигантский дождевик знаком многим. Они вырастают до размера корзины, их нарезают, как буханку хлеба, затем жарят и едят, как стейк, или нарезают, чтобы приготовить суп или покрыть стейк.
Лисички имеют цвет от желтого до оранжевого и растут поодиночке, а не группами. Как и у охотников на сморчков, почти у всех, кто охотится на них, есть свое тайное место. Разница в том, что они обычно возвращаются в одно и то же место из года в год.
Герициум также известен как «Львиная грива» или «Медвежья голова». Это белые, похожие на кораллы грибы, которые обычно растут на мертвых или умирающих буковых деревьях. Они находятся в кластерах от одного до трех фунтов, разбиваются на части, а затем жарятся.
Опята на Верхнем полуострове Мичигана называются «корняками». Они растут группами, в основном на недавно вырубленных участках. Их лучше всего находить до того, как их шляпки открылись, потому что после того, как шляпки открылись, насекомые проникают внутрь. К ним относятся как к маслятам, которые можно купить в супермаркетах. Они универсальны, так как их можно тушить, мариновать или варить. Когда их находят, их довольно много, и они могут собирать от 20 до 30 фунтов за один день.
Вешенки имеют шляпки диаметром 12 дюймов и находятся в группах.
Очистка и подготовка грибов
Убирать осенние грибы намного проще, чем те, что растут весной. Поскольку они встречаются в основном на старой древесине и деревьях, а не на земле, они в основном не содержат грязи. Все, что нужно, это быстрое десятисекундное погружение в воду. Любая более длительная стирка разбавит вкус и затруднит получение хрустящей корочки при жарке.
Положите их по одному на бумажные полотенца, чтобы они высохли. Если выложить на влажное бумажное полотенце и поставить в холодильник, то они простоят довольно много дней.
Многие любят замораживать их для последующего использования. Лучший способ для этого — сначала слегка обжарить их, а затем промокнуть бумажным полотенцем. Затем положите их в пакет для заморозки, максимально удалив воздух, а затем заморозьте. Они должны быть хороши в течение нескольких месяцев.
Тем не менее, другие сушат их, а затем добавляют воду для регидратации, когда они готовы к использованию.
Некоторые даже помещают их в высокоскоростной блендер, чтобы сделать муку, которую позже добавляют в рецепты для приготовления хлеба и пасты со вкусом грибов.
Конечно, лучше всего вообще не возиться, а сразу съесть как можно больше! Обжарьте их, пока они не карамелизируются, а затем переверните их и обжарьте с другой стороны. Добавьте соль, перец и немного масла, чтобы закончить их. Сухие вещества молока в масле подчеркивают вкус. Не добавляйте много дополнительных приправ, потому что вы, конечно же, не хотите скрывать естественный вкус.
Безопасность при сборе грибов
Осенние грибы, как и их весенние собратья, безусловно, доставляют удовольствие, но безопасность всегда на первом месте. Клуб охотников за грибами Мичигана предлагает публичные охоты по всему штату с весны до осени, чтобы помочь научить их правильной идентификации.
Если вы действительно серьезно относитесь к охоте за грибами и хотели бы получить небольшую прибыль от продажи их в рестораны и тому подобное, Midwest American Mycological Information — это некоммерческая организация, занимающаяся предоставлением информации и обучением людям, которые хотят получить юридическую сертификацию для коммерческой деятельности.
собирать и продавать грибы в Мичигане.
Если вы новичок или даже опытный ветеран, желающий немного освежиться, всегда лучше отправиться в пару экспедиций с опытным собирателем. Даже при этом всегда носите с собой полевой справочник, чтобы иметь возможность идентифицировать разные виды. Иногда между съедобным и ядовитым сортом есть лишь незначительные различия.
Лучшие округа для сбора грибов
Зеленый флаг Digital и moveBuddha опубликовали недавний отчет о самых волшебных округах США, собирающих грибы. Аналитики обработали данные iNaturalist, чтобы найти лучшие места для тех, кто интересуется миром грибов. Используя данные наблюдений за общим количеством наблюдений за грибами по всей стране (из iNaturalist) с сообществами, активно интересующимися грибами (благодаря meetup.com , фестивалям и местным клубам), они смогли выявить лучшие округа в страна для тех, кто интересуется фуражировкой
Осенняя охота за грибами — отличный способ найти вкусные угощения, а также насладиться прекрасной осенней погодой.