Как приготовить пп грудку: 20 шикарных ПП рецептов из куриной грудки

20 шикарных ПП рецептов из куриной грудки

Фото: Sea Wave, AdobeStock

Куриная грудка – один из самых диетических видов мяса. А еще из нее можно приготовить просто огромное количество блюд, в частности – полезных. Поэтому мы собрали для тебя 20 низкокалорийных ПП рецептов на любой вкус и на разные случаи!

1. Котлеты из куриной грудки и брокколи

Фото: uwworsp.org

Такие котлеты из курицы получаются довольно сочными и не пресными.

Тебе понадобится: 500 г куриной грудки, 200 г брокколи, 1 яйцо, 1 луковица, 1 ст.л. кукурузной муки, 2 ст.л. отрубей, специи.

Приготовление: Мелко наруби брокколи или измельчи в блендере. Пропусти курицу через мясорубку вместе с луком. Смешай все ингредиенты, приправь фарш и отбей. Сформируй котлеты, выложи их в рукав для запекания и отправь в духовку на полчаса при 200 градусах.

2. ПП салат с курицей и сельдереем

Фото: klassicheskij-recept.ru

Простой в приготовлении, очень легкий и освежающий – просто находка!

Тебе понадобится: 100 г куриной грудки, 50 г салата айсберг, 15 г грецких орехов, 35 г йогурта, 50 г стеблей сельдерея, 50 г винограда без косточек, специи.

Приготовление: Отвари куриную грудку и обжарь орехи на сухой сковороде. Произвольно измельчи все ингредиенты и заправь салат йогуртом со специями.

3. Куриные отбивные в духовке

Фото: ladychef.ru

Что может быть проще куриных отбивных? Рассказываем, как приготовить их без сковороды с маслом.

Тебе понадобится: 400 г куриной грудки, специи и травы.

Приготовление: Разделай грудку, отбей и посыпь специями, как на любые отбивные. Выложи все на пергамент в один слой и отправь их в духовку на 15-20 минут при 180 градусах.

4. Куриная грудка с овощами в духовке

Фото: pinterest.ru

Главное – бери побольше любимых специй и трав для курицы.

Тебе понадобится: 600 г куриной грудки, 1 луковица, 1 болгарский перец, 1 кабачок, 1 баклажан, специи.

Приготовление: Нарежь все овощи кубиком и выложи в форму. Сделай на курице параллельные надрезы, натри ее специями и выложи сверху. Накрой все фольгой и запекай в духовке 35-40 минут при 180 градусах.

5. ПП паштет из куриной грудки

Фото: gastronom.ru

Очень нежный, и в то же время с пикантным приятным вкусом!

Тебе понадобится: 300 г куриной грудки, 130 мл молока, 170 г маринованных огурцов, 10 г укропа, специи.

Приготовление: Отвари курицу до готовности и измельчи ее блендером с молоком до однородности. Добавь специи, рубленый укроп и мелко нарезанные огурцы.

6. Салат с овощами, курицей и кукурузой

Фото: salatolive.ru

Универсальный рецепт салата на каждый день или праздничный стол.

Тебе понадобится: 300 г куриной грудки, 1 банка кукурузы, 2 огурца, 2 болгарских перца, сметана, дижонская горчица, специи.

Приготовление: Отвари или запеки куриную грудку до готовности. Нарежь ее кубиком вместе с овощами и добавь кукурузу. Для заправки салата смешай сметану с горчицей и специями по вкусу.

7. Куриная грудка с овощами и грибами в мультиварке

Фото: pigmine.ru

Простое, вкусное и быстрое блюдо для здорового семейного ужина.

Тебе понадобится: 1 куриная грудка, 4 картофелины, 1 луковица, 1 морковь, 200 г шампиньонов, 120 г зеленого горошка, 2 ст.л. сметаны, 2 лавровых листа, специи.

Приготовление: Нарежь курицу и картошку кубиком, натри морковь и измельчи лук. Включи в мультиварке режим «Выпечка», обжарь лук до золотистости, добавь остальные ингредиенты и влей стакан воды. Включи режим «Тушение» на 40 минут.

8. Котлеты с курицей и творогом

Фото: schaumakids5ka.ru

Одни из самых полезных котлет, которые в принципе можно придумать.

Тебе понадобится: 500 г куриной грудки, 1 луковица, 200 г творога, 1 яйцо, специи.

Приготовление: Пропусти курицу через мясорубку, измельчи лук в блендере, разомни творог, взбей яйцо и смешай все вместе. Приправь куриный фарш по вкусу, сформируй котлеты и обжарь с двух сторон в минимальном количестве масла.

9. Куриная грудка с фетой и зеленью

Фото: 7days.ru

Своеобразная альтернатива куриным рулетикам. Вместо феты подойдет брынза или творог.

Тебе понадобится: 1 куриная грудка, 60 г феты, 1 пучок зелени, специи и травы.

Приготовление: Разомни фету с рубленой зеленью, специями и травами. Разрежь грудку вдоль пополам, но не полностью. Наполни курицу начинкой, натри специями, заверни в пергамент и отправь на полчаса в духовку при 180 градусах. Или обжарь прямо в пергаменте на сковороде под крышкой по 7 минут на каждую сторону.

10. ПП салат с куриной грудкой и рисом

Фото: novyefoto.ru

Лучше всего для этого рецепта подходит нешлифованный или дикий черный рис.

Тебе понадобится: 350 г куриной грудки, 1 авокадо, 3 помидора, 200 г кукурузы, 100 г риса, 1 болгарский перец, 3 горсти салатного микса, полпучка зеленого лука, полпучка зелени, лимонный сок, оливковое масло, 50 г тыквенных семечек.

Приготовление: Отвари рис по инструкции. Отдельно отвари до готовности куриную грудку. Произвольно нарежь все ингредиенты для салата, смешай с салатным миксом и рубленой зеленью и сбрызни лимонным соком с оливковым маслом. Посыпь готовый салат тыквенными семечками.

11. Курица по-азиатски со стручковой фасолью

Фото: pigmine.ru

Особенно это блюдо хорошо для тех, кто следит за количеством белка.

Тебе понадобится: 550 г куриной грудки, 350 г стручковой фасоли, 1 ст.л. кокосового масла, 1 ст.л. меда, 1 ст.л. соевого соуса, кунжут.

Приготовление: Смешай соевый соус, мед и кокосовое масло. Мелко нарежь курицу и замаринуй ее на 20 минут в полученном маринаде. Обжарь мясо пару минут, помешивая, на сильном огне. Добавь стручковую фасоль и жарь еще пару минут. Убавь огонь, протуши все вместе 15 минут под крышкой, потом обжарь без крышки до испарения лишней влаги и посыпь блюдо кунжутом.

12.

ПП куриные маффины

Фото: malinika.ru

Отличный и быстрый перекус для дома, на работу или в дорогу.

Тебе понадобится: 350 г куриной грудки, 2 яйца, 250 мл молока, 120 г рисовой муки, 80 г твердого сыра, 1 пучок зелени.

Приготовление: Взбей яйца с молоком, рисовой мукой и специями до однородности. Отвари курицу, измельчи на волокна и смешай ее с тертым сыром и рубленой зеленью. Выложи начинку в формочки, залей тестом и отправь маффины в духовку на полчаса при 180 градусах.

13. Куриные котлеты с картофелем на пару

Фото: de-fragrance.ru

Есть невероятно много способов приготовить ПП куриные котлеты, и вот один из них. Сформируй котлеты и готовь их на пару полчаса.

Тебе понадобится: 500 г куриной грудки, 100 г моркови, 200 г лука, 250 г картошки, 6 ст.л. овсяных хлопьев, специи.

Приготовление: Пропусти курицу и все овощи через мясорубку. Добавь овсяные хлопья со специями, вымешай фарш и отправь его на полчаса в холодильник.

14. Салат с пекинской капустой, куриной грудкой и овощами

Фото: mykaleidoscope.ru

Вместо пекинской капусты можно взять салат айсберг или любую альтернативу.

Тебе понадобится: 200 г куриной грудки, 100 г пекинской капусты, 1 огурец, 1 болгарский перец, 1 яйцо, 100 г помидоров черри, 2 ст.л. сметаны, 1 ч.л. горчицы, специи.

Приготовление: Отвари куриную грудку и яйцо до готовности. Произвольно их нарежь вместе со всеми овощами. Смешай сметану, горчицу и специи, и заправь салат.

15. Куриная грудка в апельсиновом маринаде

Фото: forums.bulbagarden.net

Диетический ПП рецепт, который будет кстати даже на праздник.

Тебе понадобится: 800 г куриной грудки, 2 апельсина, 2 зубчика чеснока, 3 ст.л. соевого соуса, 1 ст.л. меда, специи.

Приготовление: Сними цедру и выдави сок с одного апельсина. Смешай их с медом, соевым соусом и специями. Надрежь грудку со всех сторон, чтобы мясо пропиталось. Вложи в надрезы пластинки чеснока, выложи курицу в форму, залей маринадом и сверху разложи кружочки второго апельсина. Накрой блюдо фольгой и отправь на 40 минут в духовку при 180 градусах.

16. Диетический суп с курицей и стручковой фасолью

Фото: carnoustieresorts.com

При всей простоте и легкости, суп получается достаточно сытным.

Тебе понадобится: 300 г куриной грудки, 1 помидор, 3 яйца, 100 г стручковой фасоли, специи.

Приготовление: Нарежь грудку на кусочки, залей водой и отвари до готовности. Добавь специи, очищенный тертый помидор и стручковую фасоль. Через 3 минуты влей в суп взбитые яйца, постоянно помешивая, а когда они схватятся – сними суп с огня.

17. Куриная грудка в томатно-соевом соусе

Фото: domreceptu.ru

Если простая запеченная грудка тебе кажется пресноватой – попробуй этот вариант!

Тебе понадобится: 800 г куриной грудки, 2 ст.л. соевого соуса, по 1 ст.л. оливкового масла и томатной пасты, 2 зубчика чеснока, 2 ч. л. аджики, 1 ч.л. паприки, 1 ч.л. сахара.

Приготовление: Смешай давленый чеснок и все остальные ингредиенты, кроме курицы. Сделай надрезы по всему куриному филе, натри этим соусом и заверни грудку в фольгу. Отправь ее в духовку на 30 минут при 200 градусах и через 20 минут разверни фольгу.

18. ПП салат с курицей, яйцом и моцареллой

Фото: eda.yandex.ru

Очень вкусный диетический салат в итальянском стиле!

Тебе понадобится: 200 г куриной грудки, 2 горсти рукколы или салатного микса, 75 г моцареллы, 1 яйцо, 6 помидоров черри, 1,5 ст.л. оливкового масла, 2 ч.л. лимонного сока, 1 ч.л. дижонской горчицы, 0,5 ч.л. итальянских трав.

Приготовление: Натри грудку специями, заверни в фольгу и запекай полчаса в духовке при 190 градусах. Отвари яйцо вкрутую и нарежь дольками. Точно так же нарежь помидоры, произвольно нарежь курицу и выложи все на салатные листья. Добавь кусочки моцареллы, смешай остальные ингредиенты в заправку и полей салат.

19. Куриная грудка с помидорами и моцареллой

Фото: pigmine.ru

Вариация на тему классического итальянского капрезе.

Тебе понадобится: 850 г куриной грудки, 250 г помидоров, 80 г моцареллы, 2 ст.л. соевого соуса, 2 ст.л. оливкового масла, итальянские травы и специи.

Приготовление: Сделай на грудке большие параллельные надрезы. Натри мясо специями по вкусу и вложи в каждый надрез по ломтику помидора и моцареллы. Выложи куриные грудки в форму, смажь маслом с соевым соусом и отправь на полчаса в духовку при 200 градусах.

20. ПП маффины из сырого куриного фарша

Фото: novyefoto.ru

Еще один очень удобный способ приготовить любимый перекус!

Тебе понадобится: 500 г куриной грудки, 2 помидора, 3 яйца, 160 г твердого сыра, специи.

Приготовление: Пропусти курицу через мясорубку, смешай фарш со специями и выложи в формочки для маффинов. Сверху выложи мелко нарезанные помидоры, залей взбитым яйцом, присыпь тертым сыром и отправь все в духовку на 25 минут при 200 градусах.

Топ-20 ПП-рецептов из куриной грудки для худеющих

Куриная грудка заслуженно считается одной из самых полезных частей курицы. Это ценный источник полезных белков, аминокислот и витаминов с минералами, которые необходимы для нормального протекания метаболических процессов в организме человека. Кроме этого, именно это мясо содержит минимальное количество вредного холестерина, поэтому его употребление даже в повышенных количествах не способно навредить сердцу и сосудам.

Предлагаем вам подборку вкусных и полезных рецептов с куриной грудкой: от самых простых блюд до более сложных и оригинальных.

Топ-10 легких ПП-рецептов с куриной грудкой

Блюда из куриной грудки должны стать основной вашего рациона, если вы хотите придерживаться принципов правильного питания и держать себя в отличной форме. Ниже предлагаются несложные в приготовлении рецепты из куриной грудки, которые прекрасно подойдут для ежедневного употребления и позволят насытить организм всеми необходимыми полезными веществами.

Посмотрите другие наши подборки рецептов:

• Топ-20 ПП-рецептов для ужина: что есть вечером для похудения
• Топ-20 диетических ПП-рецептов из тыквы и кабачков для худеющих
• Топ-20 вкусных и полезных ПП-рецептов из творога для похудения

1. Куриный ПП-гуляш

Ингредиенты для двух порций:

• куриное филе – 200 г
• морковь – 40 г
• луковица – 1 штука (небольшая)
• сметана нежирная – 60 мл
• томатная паста – 1 столовая ложка
• оливковое масло – 1 столовая ложка
• соль, перец, специи – по вкусу

Куриное филе следует нарезать небольшими ломтиками и обжарить на сковороде с добавлением оливкового масла. Лук необходимо нарезать кольцами, а морковь соломкой и добавить на сковороду к филе. К полученному составу долить полстакана воды, посолить и поперчить, а затем тушить под крышкой на небольшом огне около пяти минут. После этого добавить специи и сметану, тушить еще 10 минут до готовности.

Это блюдо с куриной грудкой получается очень сочным и ароматным, а поэтому придется по вкусу абсолютно всем членам семьи. Для приготовления понадобится совсем мало времени, что идеально подойдет для занятых людей.

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 109 ккал
• Белки: 12,1 г
• Жиры: 4,5 г
• Углеводы: 4,2 г

2. Диетические оладьи из курицы

Ингредиенты для двух порций:

• куриное филе – 200 г
• овсяные хлопья – 50 г
• яйцо – 1 штука
• кефир обезжиренный – 100 мл
• соль, перец – по вкусу

Куриное филе необходимо нарезать кубиками и измельчить с помощью блендера. Добавить в фарш предварительно замоченные в кефире хлопья, яйцо, специи и тщательно перемешать. Оладьи нужно готовить на сковороде с антипригарным покрытием без добавления масла, что позволит снизить их калорийность. Оладьи жарятся на сковороде с обеих сторон до готовности (примерно 2 минуты). Готовое блюдо с куриной грудки можно подавать вместе с салатом или свежими овощами.

Это вкусное и легкое блюдо идеально подойдет для людей, которые хотят избавиться от лишних килограммов, не навредив в процессе похудения здоровью. Такие оладьи не содержат муки, а поэтому являются классическим примером полезного и диетического блюда.

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 128 ккал
• Белки: 15,3 г
• Жиры: 3,0 г
• Углеводы: 9,6 г

3. Жульен с куриной грудкой и грибами

Ингредиенты для одной порции:

• куриное филе – 1 штука
• шампиньоны – 50 г
• луковица – ½ штуки
• сливки 10% — 100 мл
• мука – 1 столовая ложка
• сыр твердый – 100 г
• масло оливковое – 1 столовая ложка
• соль, перец, специи – по вкусу

Лук следует нашинковать и обжарить на сковороде с добавлением масла. Куриное филе нарезать кубиками и добавить вместе со специями в сковороду. То же самое сделать с шампиньонами. Когда все компоненты будут готовы, налить в сковороду сливки и добавить муку, затем перемешать, чтобы состав загустел. Жульен уложить в форму для запекания, посыпать сверху натертым сыром и поставить в духовку на 15 минут.

Этот простой и невероятно вкусный ПП-рецепт из куриной грудки можно подавать к столу как самостоятельное блюдо или в качестве закуски. Жульен идеально подойдет для обеда или вечернего перекуса. Он прекрасно насыщает организм и утоляет чувство голода без вреда для талии.

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 166 ккал
• Белки: 16,0 г
• Жиры: 8,8 г
• Углеводы: 4,7 г

4. Диетический салат с куриным филе

Ингредиенты для двух порций:

• куриное филе – 200 г
• авокадо – 1 штука
• перец болгарский – 1 штука
• помидор – 1 штука
• огурец – 1 штука
• сок лимона – 1 чайная ложка
• масло оливковое – 1 столовая ложка

Куриное филе необходимо отварить и нарезать кубиками средней величины. Авокадо, перец, огурец, помидор нарезать таким же образом. Добавить овощи к курице и сразу залить лимонным соком, хорошо перемешав. В конце к салату добавить масло.

Этот ПП-рецепт с куриной грудкой является источником ценных для организма протеинов, а также целого ряда витаминов и микроэлементов, необходимых для нормального протекания метаболических процессов.

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 111,7 ккал
• Белки: 6,9 г
• Жиры: 7,6 г
• Углеводы: 3,6 г

5. Белковый ПП-салат для похудения

Ингредиенты для двух порций:

• куриное филе – 300 г
• фасоль белая – 200 г
• огурец свежий – 2 штуки
• укроп – 50 г
• сок лимонный – 1 столовая ложка
• масло оливковое – 1 столовая ложка
• соль, перец – по вкусу

Белую фасоль лучше взять консервированную. Куриное филе необходимо отварить и нарезать полосками. Огурец очистить и измельчить удобным способом вместе с укропом. Все компоненты салата необходимо перемешать и заправить оливковым маслом с лимонным соком. Готовое блюдо посолить и поперчить по вкусу.

Данный салат содержит большое количество белка, поэтому отлично подойдет в качестве ужина. Блюдо получается очень сытным, питательным и в то же время диетическим. Оно обязательно станет любимым у людей, которые желают сбросить пару лишних килограммов.

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 144 ккал
• Белки: 14,6 г
• Жиры: 2,3 г
• Углеводы: 17,6 г

6. Куриные рубленые ПП-котлеты

Ингредиенты для двух порций:

• куриное филе – 400 г
• яйцо – 1 штука
• крахмал кукурузный – 2 столовые ложки
• сметана нежирная – 1 столовая ложка
• чеснок – 2-3 зубчика
• соль, перец – по вкусу

Сначала необходимо нарезать кубиками куриное филе и вместе с другими компонентами поместить в чашу блендера. Все компоненты следует хорошо измельчить до состояния однородного фарша. На горячую сковороду выложить котлеты и обжарить их с обеих сторон до готовности. Блюдо подать вместе с гарниром (гречка, рис) на обед или ужин.

Куриные ПП-котлеты идеально подойдут для здорового обеда или ужина. Это блюдо с куриной грудкой можно подавать самостоятельно, а также вместе со свежими овощами или гарниром.

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 140 ккал
• Белки: 18,5 г
• Жиры: 2,4 г
• Углеводы: 10,1 г

7. Бульон с куриными клецками

Ингредиенты для двух порций:

• куриная грудка – 300 г
• молоко обезжиренное – 100 мл
• хлеб – 4 куска
• куриный бульон – 1 л
• морковь – 1 штука
• лук шалот – 1 штука
• зелень петрушки – 50 г
• соль, перец – по вкусу

Готовый куриный бульон необходимо довести до кипения и поместить в него нарезанную соломкой морковь. Для приготовления клецок замочить хлеб в молоке на несколько минут и выложить эту смесь вместе с куриным филе, луком и специями в блендер. Все ингредиенты измельчить до однородной консистенции. С помощью двух ложек сформировать клецки, поместить их в кипящий бульон и варить, пока те не всплывут. Готовый суп разлить по тарелкам и посыпать нарубленной зеленью петрушки.

Это идеальное первое блюдо с куриной грудкой для людей, которые следят за своей фигурой. Такой бульон прекрасно утоляет чувство голода, дарит чувство легкости и нормализует функцию пищеварения.

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 53 ккал
• Белки: 6,1 г
• Жиры: 0,9 г
• Углеводы: 4,8 г

8. ПП-мусс с курицы

Ингредиенты для четырех порций:

• куриная грудка – 600 г
• шампиньоны – 400 г
• морковь крупная – 1 штука
• луковица – 2 штуки
• укроп – 100 г
• соль, перец – по вкусу

Куриную грудку следует отварить до готовности. Овощи и шампиньоны нужно измельчить и пассеровать в небольшом количестве растительного масла. Куриное мясо, нарезанный укроп и овощи с шампиньонами поместить в чашу блендера и измельчить до состояния мусса, периодически добавляя остывший бульон.

Этот ПП-рецепт из куриной грудки отличается низкой калорийностью и повышенным содержанием белка. Он прекрасно дополнит обеденные блюда и станет идеальным вариантом легкого ужина.

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 69,3 ккал
• Белки: 12,4 г
• Жиры: 1,2 г
• Углеводы: 2,3 г

9. ПП-курица с гречкой в горшочках

Ингредиенты для двух порций:

• куриная грудка – 500 г
• гречневая крупа – 150 г
• луковица – 1 штука
• соль, перец, специи – по вкусу

Курицу необходимо помыть и нарезать кубиками. Мясо следует посолить, поперчить и добавить при желании специи, поместив на дно горшочков. Лук очистить от кожуры, нарезать тонкими кольцами и выложить на куриное мясо. Гречку нужно хорошо промыть, а затем также отправить в горшочки к остальным компонентам блюда. В горшочки необходимо налить воды (на 1,5 см ниже верхнего края емкости), накрыть их крышечками и поставить в духовку. Готовить блюдо следует около получаса при минимальной температуре.

Этот усовершенствованный ПП-рецепт с куриной грудкой предает новых вкусовых качеств банальному обеду.   В таком варианте гречка с курогрудкой обязательно понравится всем членам семьи. Это блюдо, помимо белка, содержит огромное количество ценных витаминов и микроэлементов, а поэтому идеально подходит для правильного питания.

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 148 ккал
• Белки: 19,0 г
• Жиры: 2,0 г
• Углеводы: 14,2 г

10. Сэндвич с курицей

Ингредиенты для приготовления 1 порции:

• куриное филе – 100 г
• цельнозерновой хлеб для тостов – 2 ломтика
• листья салата – 2 штуки
• помидор – ¼ штуки
• огурец – ¼ штуки
• луковица – ¼ штуки
• сыр твердый (можно обезжиренный) – 20 г
• горчица, соль, перец – по вкусу

Куриное филе (нарезанное пластом) необходимо обжарить с добавлением соли и перца. Овощи следует нарезать кольцами, а сыр треугольниками (2 штуки). Хлеб нужно подогреть в тостере (или обжарить на сковороде без масла) и намазать тонким слоем горчицы (можно без нее). На подготовленный тост выложить листья салата, овощи, куриное мясо, сыр и прикрыть вторым тостом. Сэндвич для полезного перекуса готов.

ПП-сэндвич – это очень вкусный перекус, который помогает организму пополнить запасы энергии, не навредив при этом фигуре. Такой вариант блюда с куриной грудкой придется по вкусу многим людям, которые желают сбросить пару килограммов, не жертвуя при этом разнообразием своего пищевого рациона.

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 61 ккал
• Белки: 5,8 г
• Жиры: 1,6 г
• Углеводы: 5,5 г

Топ-10 сложных ПП-рецептов с куриной грудкой

Сложные ПП-рецепты  куриной грудкой – это многокомпонентные блюда, которые требуют немного больше времени на приготовление. Зато они не только разнообразят рутинное ежедневное меню человека на правильном питании, но и станут настоящей изюминкой праздничного стола.

Посмотрите другие наши подборки рецептов:

• Топ-25 диетических рецептов для пп завтрака + польза завтрака
• Овсяноблин на завтрак: 10 пп-рецептов + 15 вариантов начинок
• Топ-20 рецептов фруктовых и овощных смузи для похудения

1.

ПП-лазанья с курицей

Ингредиенты для четырех порций:

• куриная грудка – 300 г
• шампиньоны – 200 г
• лаваш – 2 листа
• кабачок или баклажан – 1 штука
• помидор – 2 штуки
• сыр твердый нежирный – 150 г
• соль, перец, специи – по вкусу

Форму для выпекания (лучше брать прямоугольной формы) необходимо смазать оливковым маслом и застелить листом лаваша. Куриное филе, шампиньоны следует мелко нарезать и обжарить по отдельности. Аккуратно на лаваш нужно выложить слоями курицу, грибы, затем нарезанные кольцами помидоры и кабачки. Последние необходимо резать вдоль, толщиной по 0,5 см. Полученную заготовку посыпать тертым сыром и снова повторить все слои, как в первый раз. Готовую лазанью накрыть вторым листом лаваша, опять посыпать тертым сыром и выпекать в духовке при температуре 180⁰ С около 20 минут.

Лазанья с куриной грудкой – это очень нежное, ароматное и диетическое блюдо, которое завораживает своим вкусом без вреда для фигуры. Она идеально подойдет для здорового обеда или ужина и поможет справиться с чувством голода.

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 74 ккал
• Белки: 6,9 г
• Жиры: 2,7 г
• Углеводы: 5,3 г

2. Блинные мешочки с куриным филе

Ингредиенты для четырех порций:

• куриное филе – 300 г
• мука рисовая – 6 столовых ложек
• яйцо – 2 штуки
• молоко обезжиренное – 200 мл
• сыр твердый нежирный – 100 г
• масло оливковое – 1 столовая ложка
• соль, перец – по вкусу

Для приготовления безглютеновых блинчиков к молоку следует добавить яйца и взбить состав венчиком. Затем в кастрюлю поместить рисовую муку, соль, перец и оливковое масло, снова хорошо перемешав до получения однородного жидкого теста. Блинчики лучше выпекать на сковородке с антипригарным покрытием без добавления масла, что позволит снизить их калорийность. Куриное филе для начинки необходимо отварить. Готовое мясо измельчить и перемешать с натертым на терке сыром. Начинку следует выложить в небольшом количестве (2-3 чайные ложки) в центр блина, края которого потом нужно подвернуть и связать с помощью зеленого лука. Мешочки выпекать в духовке при температуре 180⁰ С около 10 минут.

Данное блюдо из куриной грудки относится к числу безглютеновых рецептов, которые подойдут людям с непереносимостью пшеничной муки.

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 173 ккал
• Белки: 14,5 г
• Жиры: 6,3 г
• Углеводы: 12,9 г

3. Диетическая ПП-пицца с курицей

Ингредиенты для четырех порций:

• куриное филе – 200 г
• кабачок – 400 г
• яйцо – 2 штуки
• мука рисовая – 3 столовые ложки
• помидор – 1 штука
• сыр твердый нежирный – 100 г
• соль, перец – по вкусу

Кабачки необходимо очистить, натереть на терке и отжать лишний сок. К подготовленной кабачковой массе добавить рисовую муку, яйца и соль. Все тщательно перемешать. Полученное тесто следует выложить на протертый оливковым маслом противень. Сверху нужно поместить измельченное куриное филе и нарезанные кольцами помидоры. Пиццу поставить в духовку на полчаса. По истечению указанного промежутка времени, достать блюдо из духовки посыпать тертым сыром и опять поставить выпекаться, чтобы он полностью расплавился.

Этот диетический ПП-рецепт с куриной грудкой полностью соответствует всем канонам правильного питания, способствует нормализации функции пищеварения и улучшает общее состояние здоровья человека, повышая работоспособность и физическую активность.

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 76 ккал
• Белки: 7,1 г
• Жиры: 1,7 г
• Углеводы: 7,5 г

4. Низкокалорийный куриный тортик

Ингредиенты для одной порции:

• куриная грудка – 200 г
• мука рисовая – 6 столовых ложек
• морковь – 1 штука
• шпинат – 40 г
• яйцо – 1 штука
• лук репчатый – 1 штука
• лук зеленый – 30 г
• масло оливковое – 1 столовая ложка
• соль, перец – по вкусу

Куриное филе следует отварить. Лук очистить, мелко порезать и добавить к измельченному шпинату, после чего тушить на медленном огне пока зелень не станет мягкой. Куриное мясо нужно измельчить в фарш, добавить натертую морковь, муку, яйцо и специи. Также можно к полученной массе додать немного воды. На раскаленной сковороде обжарить пласты полученного куриного теста и дать им остыть. Готовый корж выложить на тарелку и смазать шпинатной начинкой, прикрыв следующим коржом и снова покрыв его начинкой. Верхний пласт посыпать зеленым луком.

Это невероятно интересное во всех планах блюдо из куриной грудки сможет удивить даже самых изысканных гурманов, которые предпочитают питаться с пользой для здоровья. Оно содержит низкое количество калорий, поэтому его можно употреблять даже перед сном.

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 152 ккал
• Белки: 11,0 г
• Жиры: 3,4 г
• Углеводы: 18,9 г

5. Куриный салат с маринованными шампиньонами

Ингредиенты для двух порций:

• куриное филе – 100 г
• картофель – 200 г
• шампиньоны маринованные – 50 г
• яйцо – 2 штуки
• пп-майонез – 3 столовые ложки
• зелень, соль, перец – по вкусу

Яйца и картофель следует отварить, очистить и натереть на крупной терке. Куриное филе также нужно отварить и мелко нарезать. Все компоненты необходимо выложить слоями, каждый из которых смазать пп-майонезом (или нежирной сметаной). Сначала на тарелку помещаем натертый картофель, затем яйца и курицу, а потом на верхний слой майонеза помещаем маринованные грибы и посыпаем их зеленью.

Такой ПП-рецепт салатика подойдет для праздничного стола и удивит своим нетривиальным вкусом, богатым ароматом и сниженной калорийностью. Его можно употреблять людям, которые придерживаются диеты, но любят баловать себя салатиками.

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 119 ккал
• Белки: 8,1 г
• Жиры: 6,2 г
• Углеводы: 7,0 г

6. Диетическая шаурма с курицей

Ингредиенты для одной порции:

• куриное филе – 100 г
• лаваш – 1 лист
• пекинская капуста – 50 г
• помидор – ¼ штуки
• огурец – ¼ штуки
• йогурт натуральный – 50 мл
• горчица – 10 г
• чеснок – 1-2 зубчика
• соль, перец – по вкусу

В первую очередь нужно приготовить соус. Для этого следует смешать натуральный йогурт, горчицу, соль, перец и выдавленный через пресс чеснок. Лист лаваша необходимо разложить и смазать соусом, выложив на него мелко нарезанные овощи и измельченное отваренное филе курицы. Сверху полить остатками соуса и свернуть лаваш, сформировав шаурму.

Данный ПП-рецепт с куриной грудкой полностью соответствует всем принципам правильного питания. Шаурма получается очень вкусной и обладает полезными свойствами, позволяющими ей благотворно влиять на метаболизм и насыщать организм полезными веществами.

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 95 ккал
• Белки: 9,9 г
• Жиры: 1,1 г
• Углеводы: 10,6 г

7. Долма с куриным филе

Ингредиенты для четырех порций:

• листья винограда – 16 штук
• куриное филе – 400 г
• рис – 150 г
• морковь – 1 штука
• луковица – 1 штука
• чеснок – 5-6 зубчиков
• оливковое масло – 1 столовая ложка
• томатная паста – 2 столовые ложки
• зелень, соль, перец – по вкусу

Рис для долмы следует отварить в подсоленной воде, а из куриного филе сделать фарш. Морковь необходимо пассеровать, лук мелко нашинковать и перемешать с рисом вместе с фаршем. В каждый виноградный лист нужно завернуть примерно столовую ложку начинки. Готовые конвертики выложить на сковороду с оливковым маслом, залить разведенной с водой томатной пастой и тушить на медленном огне полчаса до готовности. В конце использовать зелень и чеснок.

Этот ПП-рецепт с куриной грудкой пришел к нам из Закавказья, где данное блюдо считается традиционным. Долма представляет собой голубцы, которые заворачиваются в виноградные листья. При этом чтобы блюдо получилось действительно сочным, полезным и вкусным, следует использовать только молодые части растений винограда белых сортов.

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 121 ккал
• Белки: 9,5 г
• Жиры: 2,1 г
• Углеводы: 12,5 г

8. Куриная грудка с овощами в йогурте

Ингредиенты для двух порций:

• куриное филе – 200 г
• луковица – 1 штука
• морковь – 1 штука
• кабачок – 1 штука
• перец болгарский – 1 штука
• йогурт натуральный – 200 мл
• оливковое масло – 1 столовая ложка
• соль, перец, зелень – по вкусу

Для приготовления этого блюда лук нужно нарезать кольцами, а морковь нашинковать мелкими брусочками и обжаривать на масле в течение 3 минут. Потом к этим ингредиентам добавить измельченный перец и кабачок, обжаривать еще 5 минут. Курицу необходимо нарезать кубиками, добавить к овощам и обжаривать 5 минут. После процедуры обжарки залить блюдо натуральным йогуртом со специями и тушить примерно 20 минут до готовности. Блюдо также можно приготовить в мультиварке.

Блюда с куриной грудкой являются основой пищевого рациона многих людей, которые следят за фигурой и придерживаются принципов диетического питания. Куриное филе с овощами в йогурте представляет собой классический вариант сытного и полезного обеда, который насыщает организм ценными белками, полезными углеводами и клетчаткой.

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 45 ккал
• Белки: 3,8 г
• Жиры: 1,1 г
• Углеводы: 4,6 г

9. ПП-зразы из куриного мяса

Ингредиенты для двух порций:

• куриное филе – 300 г
• морковь – 1 штука
• мука рисовая – 150 г
• шпинат – 10 г
• укроп – 10 г
• сметана обезжиренные – 150 мл
• томатная паста – 1 столовая ложка
• яйцо – 1 штука
• соль, перец – по вкусу

Куриное филе следует измельчить в фарш, добавить к нему яйцо, соль, перец и муку, после чего тщательно перемешать. Зелень вместе с нарезанной морковью поместить в чашу блендера, измельчить, добавить сметану и опять перемешать. Из кусочка мясного фарша нужно сформировать котлетки и вложить в их серединку немного начинки. Затем готовые зразы необходимо обжарить на сковороде с обеих сторон и поместить в форму для выпекания. Оставшуюся начинку следует разбавить сметаной и томатной пастой. Приготовленным соусом залить зразы и, накрыв их фольгой, запекать при температуре 180⁰ С до готовности.

Куриные зразы – великолепная альтернатива обычным котлетам, которые позволяют вкусно перекусить, не навредив фигуре. Зразы по рецепту получаются очень вкусными, сытными и сочными. Они не приедаются и являются прекрасным дополнением к любому гарниру или салату.

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 154 ккал
• Белки: 12,1 г
• Жиры: 3,3 г
• Углеводы: 17,8 г

10. Куриный ПП-пудинг

Ингредиенты для двух порций:

• куриное филе – 400 г
• яйцо – 3 штуки
• кабачок – 1 штука
• соль, перец, специи – по вкусу

Белки следует отделить от желтков и убрать в холодильник. Мясо курицы нужно измельчить в блендере, добавить желтки и все тщательно перемешать. Кабачок натереть на терке и смешать с фаршем. Охлажденные белки необходимо взбить с помощью миксера и осторожно ввести в мясной состав, который затем нужно поместить в форму для выпекания и готовить в духовке при температуре 200⁰ С около 40 минут.

Этот рецепт пудинга прекрасно подойдет для меню на правильном питании, а также для ребенка, который не любит куриное мясо в обычном виде. Блюдо готовится всего из трех основных ингредиентов, а поэтому является очень доступным для каждого.

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 60 ккал
• Белки: 7,6 г
• Жиры: 1,7 г
• Углеводы: 3,0 г

Читайте также:

• Правильное питание: самый подробный гид с чего начать
• Все об углеводах, простые и сложные углеводы для похудения
• БЖУ (белки, жиры, углеводы): как вести расчет и для чего это нужно?

Как приготовить куриную грудку на сковороде

Последние два раза, когда я покупала куриную грудку в продуктовом магазине, кассиры спрашивали меня, как их приготовить (мне пришлось задуматься, знали ли они втайне, чем я зарабатываю на жизнь 😅). Хотя это может показаться простым процессом, он определенно может пойти не так, если не будет выполнен правильно. И я не позволю тебе тратить большие деньги на сухие безвкусные куриные грудки. Итак, вот мой полный урок о том, как приготовить куриную грудку на сковороде, чтобы она оставалась сочной, ароматной и нежной.

Почему я люблю куриные грудки, обжаренные на сковороде

Это мой любимый способ приготовления куриных грудок. Мало того, что это очень быстро и легко, вы получаете много восхитительного подрумянивания на внешней стороне мяса, чего не происходит в мягком жаре духовки. Кроме того, вы можете менять приправы и каждый раз делать что-то новое!

Я начал готовить пару куриных грудок в начале каждой недели, нарезать их ломтиками, а затем хранить в холодильнике, чтобы добавлять в салаты, макароны, бутерброды и блюда в течение следующих нескольких дней. Всего несколько минут на подготовку, и у меня есть легкий протеин, готовый добавить к любому приему пищи. Вот сводка гибких рецептов, которые идеально подходят для добавления любого белка, например, куриных грудок, обжаренных на сковороде. Вы также можете просто добавить пару овощей на гарнир и приготовить блюдо!

Приготовление куриных грудок без костей и с костями

Описанная ниже технология приготовления относится к куриным грудкам без костей (с кожей или без кожи). Куриные грудки с костями готовятся намного дольше, поэтому вам нужно использовать духовку, чтобы убедиться, что грудка полностью прогреется, не подгорая снаружи. Для куриных грудок с костями я предлагаю использовать метод, описанный в моем рецепте куриной грудки, жареной в травах.

Сколько готовить куриные грудки на сковороде

Время, необходимое для приготовления куриной грудки на сковороде, зависит от толщины куриной грудки, количества используемого тепла и типа используемой посуды. Чтобы не гадать, как долго готовить куриные грудки, я предлагаю использовать термометр для мяса с мгновенным считыванием, чтобы убедиться, что внутренняя температура куриной грудки достигла 165ºF.

Толстые куриные грудки

Толстые куриные грудки готовятся дольше, чем тонкие куриные грудки, поэтому я предпочитаю использовать меньший огонь (средне-слабый) и более длительное время приготовления, что позволяет мясу прогреться без внешней стороны сжигание. Для бескостной куриной грудки толщиной около одного дюйма я готовлю около 8 минут с каждой стороны на среднем огне.

Тонкие куриные грудки

Если вы купите тонко нарезанные куриные грудки, самостоятельно разделите куриные грудки на филе или отбейте куриные грудки молотком до толщины ½ дюйма, они приготовятся намного быстрее. Вы захотите увеличить огонь до среднего, чтобы вы могли добиться некоторого подрумянивания снаружи за более короткое время приготовления. Для более тонких грудок я готовлю около 4-5 минут с каждой стороны.

Как приправить куриные грудки

В приведенном ниже рецепте я использовал классическую копченую приправу для куриных грудок, но существует множество других вкусных вариантов. Вот еще несколько способов приправить обжаренные на сковороде куриные грудки:

• Lemon Pepper Seasoning
• Cajun Seasoning
• Taco Seasoning
• Montreal Steak Seasoning
• Italian Seasoning
• Garlic Herb Seasoning
• Garam Masala
• Tajín
• Greek Seasoning

Pan Seared Chicken Breasts

4.54 from 13 голосов

Узнайте, как приготовить нежные, сочные и ароматные куриные грудки без костей на сковороде. Идеально подходит для быстрого ужина и приготовления пищи!

Автор: Beth – Budget Bytes

Порций 4

Подготовка 5 минут

Приготовление 15 минут

Всего 20 минут

Сохранить рецепт
Распечатать рецепт

• 2 ч. л. приправы для стейка (0,20 долл. США)
• 1/2 ч. л. копченой паприки (0,05 долл. США)
• 1/2 ч. л. сладкой паприки (0,05 долл. США) )
• 1 столовая ложка растительного масла (0,08 доллара США)
• 1 столовая ложка сливочного масла (по желанию) (0,10 доллара США)

• В миске смешайте приправу для стейка, копченую и сладкую паприку. Обильно покройте куриные грудки приправой со всех сторон.

• Добавьте растительное масло в большую сковороду и нагрейте на среднем огне (или на среднем для тонко нарезанных грудок). После того, как масло нагреется, взболтайте масло, чтобы оно покрыло сковороду.

• Добавьте куриные грудки в сковороду и готовьте около 8 минут, не переворачивая (5 минут для тонко нарезанных грудок). Переверните курицу, а затем обжарьте на второй стороне, пока она хорошо не подрумянится и не пропечется (внутренняя температура 165ºF).

• Чтобы курица получилась очень сочной, добавьте в сковороду столовую ложку сливочного масла, дайте ему растаять, затем пару раз переверните курицу, чтобы она покрылась растопленным маслом.

• Переложите курицу на чистую разделочную доску и дайте ей отдохнуть в течение пяти минут перед нарезкой и подачей на стол.

Посмотрите, как мы рассчитываем стоимость рецептов здесь.

Порция: 1 порцияКалории: 229 ккалУглеводы: 1 г Белки: 31 г Жиры: 10 г Натрий: 197 мгКлетчатка: 1 г

Прочтите наш полный отказ от ответственности в отношении питания здесь.

Пробовали ли вы этот рецепт? Упомяните @budgetbytes или отметьте #budgetbytes в Instagram!

Как приготовить куриные грудки на сковороде – пошаговые фотографии

Начните с того, что обильно приправьте куриную грудку приправами с каждой стороны. Я использовал смесь из 2 чайных ложек приправы для стейка, ½ чайной ложки копченой паприки и ½ чайной ложки сладкой паприки. Приправа для стейка содержит соль, поэтому в моей смеси не было необходимости в дополнительной соли.

Добавьте столовую ложку или около того вашего любимого растительного масла в большую сковороду. Нагрейте сковороду на среднем огне (или на среднем огне для тонко нарезанных грудок).

Когда масло нагреется, взболтайте масло в сковороде, чтобы оно покрыло поверхность, затем добавьте куриные грудки. Готовьте куриные грудки в течение 8 минут, не переворачивая (или 5 минут для тонко нарезанных грудок). Переверните один раз и готовьте, пока вторая сторона хорошо не подрумянится и не пропечется.

Чтобы сделать куриные грудки особенно сочными, добавьте в сковороду столовую ложку сливочного масла, дайте ему растаять, затем пару раз переверните курицу, чтобы она покрылась им. Масло поможет растворить часть аромата со дна сковороды, чтобы еще больше покрыть курицу.

Переложите приготовленную курицу на чистую разделочную доску и дайте ей отдохнуть в течение пяти минут перед нарезкой и подачей на стол.

Универсальная чесночная приправа с травами — Бюджетные байты

0,28 доллара США за партию

Бет — Бюджетные байты

5 из 8 голосов

Рецепт булавки от товаров, которые вы покупаете без каких-либо дополнительных затрат для вас.

На днях я получил запрос на создание рецептов некоторых простых смесей приправ, таких как чесночная трава. Я думал это фантастическая идея , так как наличие таких простых смесей в вашем арсенале действительно может помочь вам персонализировать простые блюда и приготовить вкусные импровизированные ужины. Чесночная приправа с травами — это один из тех вкусов, который нравится почти всем, и он настолько универсален, что вы можете серьезно добавить его практически ко всему. Я упростил эту универсальную смесь приправ, чтобы ее можно было приготовить с помощью простых предметов из шкафа для специй, и у меня есть длинный список способов ее использования ниже!

Как использовать чесночную приправу:

Я не преувеличиваю, когда говорю, что это подходит ко всему. Мясо, морепродукты, овощи, макароны, рис, хлеб, соусы, МАСЛО, все. Но вот несколько конкретных идей, которые вы можете попробовать:

• Добавьте в пюре
• Используйте его, чтобы приправить курицу перед жаркой
• Смешать со сливочным или оливковым маслом, затем покрыть мясо или овощи для запекания
• Приправить партию картофеля фри в духовке
• Добавьте его в сметану, чтобы приготовить соус для чипсов или овощей
• Добавьте его в растопленное масло и перемешайте с макаронами или размешайте с рисом
• Смешать со сливочным маслом и намазать на хрустящий хлеб, затем испечь чесночный хлеб с травами
• Добавьте его в горячую сковороду с оливковым или сливочным маслом, чтобы быстро обжарить овощи или креветки
• Смешайте это с тестом для хлеба или пиццы, чтобы придать травяной чесночный вкус
• Смешать с растопленным сливочным маслом и посыпать попкорном
• Добавьте к сливочному сыру и взбейте, чтобы получилась чесночная паста из взбитых рогаликов

Понимаете, что я имею в виду? Сегодня я приготовила три разных рецепта, используя эту чесночную приправу, и я поделюсь этими фотографиями ниже.

Приправа с чесноком и травами

5 от 8 голосов

Эта простая универсальная приправа с чесноком и травами прекрасно сочетается с мясом, морепродуктами, овощами, макаронами, рисом и многим другим! Добавьте его во все ваши любимые блюда, чтобы придать им чесночный аромат.

Порции 1 столовая ложка

Приготовление 2 мин

Всего 2 мин

Сохранить рецепт
Распечатать рецепт

• 1 ч. л. сушеной петрушки (0,10 долл. США)
• 1/2 ч. л. сушеного орегано (0,05 долл. США)
• 1/2 ч. л. сушеного базилика (0,05 долл. США)
• 1/4 ч. ложки чесночного порошка 7 1003 (0,02 долл. США)
• /4 ч. л. лукового порошка (0,02 долл. США)
• 1/4 ч. л. соли (0,02 долл. США)
• свежемолотый перец* (0,02 долл. США)

• Смешайте все ингредиенты и используйте сразу же или храните в герметичном контейнере вдали от прямых солнечных лучей до готовности к использованию.

Посмотрите, как мы рассчитываем стоимость рецептов здесь.

*Около 15 рукояток мельницы для перца.

Порция: 1 столовая ложка Калории: 10,2 ккалУглеводы: 2,3 г Белки: 0,6 г Жиры: 0 г Натрий: 833,9 мгКлетчатка: 1 г

Пробовали ли вы этот рецепт? Упомяните @budgetbytes или отметьте #budgetbytes в Instagram!

Примеры использования:

Сегодня я поджарила немного картофеля и моркови с приправой «Чесночные травы», а также запекла курицу.

Картофель: 1,5 фунта. картофель (нарезать на 1-дюймовые кусочки) + 1 партия чесночно-травяной приправы + 1 столовая ложка оливкового масла. Перемешайте, чтобы покрыть, запекайте при 400ºF в течение 30 минут или до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки (перемешайте один раз).

Морковь: 1 фунт молодой моркови + 1/2 порции чесночно-травяной приправы + 1/2 ст.л. оливкового масла.