Как прокипятить белые вещи: Как правильно кипятить белье: бесценный опыт наших бабушек | 🏠 ХозВопрос

Как правильно кипятить белье: бесценный опыт наших бабушек | 🏠 ХозВопрос

Как-то раз в редакции зашел разговор о кипячении. Некоторые девушки утверждали, что это «бабушкин» метод, который занимает много времени и с появлением стиральных машин уже отжил свое. Другие наоборот именно его считают лучшим способом отбелить и дезинфицировать одежду, избавиться от грибка, постельных клещей, чесотки и других паразитов. Для того чтобы однозначно разобраться в этом вопросе, мы написали эту статью, где раскрыли все правила кипячения и самые лучшие рецепты.

Иллюстрация для статьи используется по стандартной лицензии ©ХозВопрос

Иллюстрация для статьи используется по стандартной лицензии ©ХозВопрос

Подписывайтесь на канал ХозВопрос. Это поможет нам публиковать больше интересных статей.

Зачем кипятят белье

Кипячение белья – один из наилучших способов его отбеливания. Оно помогает вывести пятна, продезинфицировать натуральные хлопковые и льняные ткани. Особенно актуален этот способ для людей с аллергией на химические вещества. Нередко прибегают к нему и мамы малышей, чтобы не раздражать кожу детей различными порошками и добавками.

Правила кипячения

При кипячении нужно соблюдать несколько простых правил.

В качестве емкости чаще всего используется эмалированная посуда. Например, часто кипятят белье в большой кастрюле и это правильно. Можно также взять посуду из нержавеющей стали. А вот оцинкованные и алюминиевые тазы для вываривания не пригодны, так как при кипячении они могут окислиться и окрасить белье.

Осмотрите посуду на предмет сколов и ржавчины, иначе на ткани во время процесса могут появиться пятна.

Емкость, или так называемая выварка, должна быть достаточно большого размера. По правилам, на 1 кг ткани должно приходиться 10 литров воды. Она должна быть достаточно высокой, иначе вода может убежать во время кипячения. Помимо выварки понадобится длинная деревянная палка или специальные щипцы для перемешивания.

Пошаговая инструкция

Налейте в емкость воду и моющие средства, например, натертую стружку хозяйственного мыла, соду или порошок, в зависимости от рецепта. Тщательно перемешайте.

Положите в воду белье, которое будете кипятить. Не стоит кидать грязные вещи в уже кипящую воду, пятна могут закрепиться и отстирать их будет уже невозможно. Если ткань очень грязная, можно предварительно замочить ее в растворе с мылом.

Поставьте емкость на плиту, доведите до кипения и убавьте огонь. Белье обязательно нужно перемешивать деревянными щипцами. Время кипячения зависит от степени загрязнения и использованных вами моющих средств. В среднем вещи должны кипятиться от 30 минут до 2 часов.

Оставьте ткань в воде до ее остывания. Доставать вещи сразу нельзя. После кипячения можно переложить белье в таз и прополоскать в холодной воде.

Как правильно кипятить белье: бесценный опыт наших бабушек

Используем стиральную машину

Для современных домохозяек есть более простой способ с использованием стиральной машины. Воду ставим на огонь, как и в предыдущем варианте, доводим до кипения. Добавляем сухой пятновыводитель, рафинированное масло и стиральный порошок – каждого вещества по две столовые ложки. Опускаем белье в кипящую воду, держим 1-2 минуты и выключаем;

После того, как вода остынет, перекладываем в стиральную машину и достирываем в режиме полоскания с двойным отжимом.

Особенности кипячения разных видов ткани

В зависимости от вида ткани, различаются и нюансы при кипячении белья и одежды.

Белое белье

Если кипятить белые вещи, то результат будет заметен лучше всего заметен. Для усиления эффекта можно добавить в раствор белизну или хлорсодержащий отбеливатель. Ткани должны быть натуральные, без синтетических примесей. Добавление синтетики приведет к пожелтению вещей.

Цветное белье

Цветные вещи не советуют кипятить часто, так как высокая температура постепенно разрушает цвет. Но если такая необходимость возникла, цветные ткани кипятят отдельно от белых и используют щадящие мыльные растворы. Нельзя кипятить цветные вещи с хлоркой и хлорсодержащими веществами.

Нижнее белье

Кружевные вещи кипятить и даже стирать в воде высокой температуры не советуют. Чтобы они не потеряли свой вид, кружева стирают в теплой воде вручную. Однако белый хлопчатобумажный бюстгальтер или другое нижнее белье из хлопка можно спасти, прокипятив в пяти литрах воды с добавлением полстакана стирального порошка и пяти столовых ложек соды. Напомним, синтетические ткани не кипятят.

Детская одежда

При кипячении детских вещей используют безопасные щадящие средства, например, детское мыло или детские порошки. Ни в коем случае нельзя использовать вещества, которые обладают резкими неприятными запахами. Особенно это важно для одежды для новорожденных. кроме того, это отличный способ дезинфекции и удаления микробов.

Постельное белье

Для постельного белья действуют те же правила, что и для белого и цветного белья. К плотным тканям можно применять менее щадящие растворы, однако они сокращают время службы ткани. Так, пожелтевшее постельное белье из хлопка или льна можно выварить с одной чайной ложкой хлорной извести.

Как правильно кипятить белье: бесценный опыт наших бабушек

Тюль

Структура ткани тюля очень тонкая, поэтому при кипячении нужно применять только щадящие средства. Нежелательно добавлять в воду стиральные порошки, лучше всего для этой цели подойдет мыльная стружка. И помните, что изготовлен тюль должен быть из тонкой хлопковой ткани. Для шифона, вуали или органзы этот способ категорически не подходит.

Рецепты для кипячения

В зависимости от типа ткани различаются и рецепты приготовления растворов для кипячения.

Сода и хозяйственное мыло

Этот рецепт считается оптимальным в случае аллергии на химические вещества. Для его приготовления на один литр воды добавляется по столовой ложке соды и мыльной стружки.

Белизна

Чтобы отбелить пожелтевшие вещи или убрать с белых вещей застарелые пятна, хозяйки добавляют в воду «Белизну». Это агрессивный, но очень эффективный способ. Для приготовления раствора необходимо добавить одну столовую ложку вещества на 3 литра воды. Белье кипятят 15-20 минут, не нужно держать его дольше.

Перекись водорода и нашатырный спирт

Для отбеливания вещей хорошо зарекомендовал себя данный раствор. Для его приготовления в 5 литров воды добавляют 2 столовые ложки 3%-ной перекиси водорода и 1 ложку нашатыря. Варить не более 40-45 минут.

Стиральный порошок

Мыльно-содовую смесь можно заменить на обычный стиральный порошок, в таком случае кипятить белье для отбеливания нужно меньше времени. Для приготовления раствора добавьте полстакана порошка на пять литров воды.

Как правильно кипятить белье: бесценный опыт наших бабушек

Марганцовка

В воду добавляется 200 грамм стирального порошка и несколько кристаллов марганца. Белые вещи в таком растворе нужно кипятить около 40 минут, после чего их нужно тщательно прополоскать и повесить сушиться под прямые солнечные лучи. Следите за тем, чтобы кристалл полностью растворились и только потом опускайте в воду вещи. Иначе на них могут остаться пятна.

Растительное и облепиховое масло

Данный раствор используется только для кипячения полотенец. В пять литров воды добавляется 2,5 столовых ложек растительного или облепихового масла, 1 ложка сухого отбеливателя, полстакана стирального порошка. Поставьте воду на плиту, доведите до кипения и опустите полотенца. Сразу после этого снимите емкость с плиты и поставьте остывать.

После такого подробного разбора, в нашей редакции у кипячения появилось несколько новых сторонников. Особенно когда мы провели собственный эксперимент для того чтобы оценить эффективность этого способа.

Оригинал статьи и другие полезные советы вы найдете на нашем сайте.

Ставьте лайк и подписывайтесь на канал ХозВопрос. Это поможет нам публиковать больше интересных статей.

Как правильно кипятить белье в домашних условиях в кастрюле, сделать его идеально белым

Средства для кипячения

Для вываривания используют как стандартные средства для стирки белых тканей, так и народные методы.

1. Сода и мыло. На 10 л воды разводят 250 гр. мыла для стирки, предварительно натертого на терке, и такое же количество соды. Размешивают раствор до полного растворения мыльных хлопьев и закладывают вещи в бак.
2. Сода и хлор. На 10 л воды добавляют бутылку Белизны (500 гр.) и стакан соды. Перемешивают и в полученном составе вываривают белые вещи. Такое кипячение белья для отбеливания хорошо только в экстренных ситуациях. При частом использовании хлор повредит волокна ткани.
3. Силикатный клей. Применяют для особо грубых и загрязненных тканей. Их варят в растворе из 10 л воды, 0,5 кг натертого хозяйственного мыла, 1 стакана соды и 300 гр. силикатного клея. Этот метод применяют для вываривания спецодежды из натуральных тканей с пятнами от мазута или иных трудновыводимых компонентов.
4. Подсолнечное масло. Для вываривания смешивают 250 гр. стирального порошка, 2–3 ст. ложки пятновыводителя, 2–3 ст. ложки рафинированного подсолнечного масла. Растворяют все в 5 л воды и варят одежду для удаления застарелых пятен.
5. Горчица. Чтобы освежить цвет полотенец и постельного белья используют смесь горчицы и подсолнечного масла. На 5 л воды растворяют по 3 ст. ложки горчицы и масла, добавляют 200 гр. стирального порошка и тщательно размешивают.
6. Перекись водорода. 3 ст. ложки 3%-й перекиси добавляют в 5 л теплой воды и замачивают в полученном составе вещи на 1 час. После бак с замоченными вещами ставят на огонь и вываривают.
7. Борная кислота. Для отбеливания, удаления пятен и дезинфекции маек, футболок, носков и кофточек готовят раствор борной кислоты из расчета 2 ст. ложки кислоты на каждые 3 л воды. Одежду замачивают в составе на час, после чего кипятят не менее 30 минут.
8. Марганец. Вернуть первоначальный цвет белым вещам поможет раствор марганцовки. Для этого в 10 л воды растворяют несколько кристаллов марганца, чтоб вода приобрела нежно-розовый цвет. Добавляют 100 гр. стирального порошка и тщательно размешивают. В емкость с раствором помещают грязную одежду и ставят на плиту.

Сколько кипятить

Процесс кипячения может занимать от 30 мин до 2 часов, в зависимости от выбранного средства и степени загрязнения ткани. Если для кипячения используют хлор или перекись водорода, время обработки не должно превышать 30 мин. Для других методов оптимальное время кипячения 1 час при условии, что белье останется в растворе до его остывания.

Процесс

Если будет соблюден алгоритм, то процедура кипячения принесет хорошие результаты.

1. В емкость наливают необходимое количество воды. На дно укладывают старое белое полотенце, чтоб вывариваемые вещи не пригорели к металлическому дну.
2. В воду добавляют средство для кипячения и тщательно размешивают. Оставшиеся не растворенными комки или хлопья оставят пятна на ткани.
3. Белье свободно укладывают в емкость и ставят на сильный огонь. После закипания огонь уменьшают, чтобы образовавшаяся пена не проливалась.
4. В процессе вываривания вещи 3–4 раза мешают для равномерного отбеливания. По окончании кипячения вещи оставляют в горячем растворе, укутав емкость сверху теплой тканью, чтоб вода остывала медленней.
5. После остывания жидкости, вещи достают, отжимают и помещают в стиральную машину на быструю стирку или выполаскивают вручную. При ручном полоскании не последнем этапе добавляют 1 ст. ложку уксуса на 5 л воды. Это усилит отбеливающий эффект.

Технология кипячения

Знание основных правил процесса — это уже половина дела. Они помогут качественно продезинфицировать бельё, устранить грязь и пятна. При этом внешний вид текстильных изделий, структура и прочность волокон ткани не получат каких-либо повреждений.

Положите на дно бака старое белое полотенце или плотную ткань. При форс-мажорных ситуациях она защитит бельё от пригорания. Белый цвет нужен, чтобы ткань не полиняла и не испортила бельё во время кипячения.
Налейте в бак чистую воду, заполнив примерно две трети ёмкости. Поставьте на газ и доведите до слегка тёплой температуры. Чтобы не поднимать тяжёлый бак с водой на высоту плиты, удобно выполнить такую последовательность: наберите сразу немного воды, поставьте на газ, а остальную воду добавьте в уже стоящий на газу бак с помощью кружки, ковша или небольшой кастрюли.
Добавьте моющее средство. Хорошо перемешайте. Проследите, чтобы средство полностью растворилось.
Загрузите вещи. Не забывайте, что их должно быть немного и они должны быть полностью погружены в воду. При плотной загрузке бака качество кипячения снижается в несколько раз. Повторюсь, вода должна быть тёплая, но ни в коем случае не горячая. Если положить бельё в кипящую воду, пятна, имеющиеся на нём, закрепятся, и вывести их будет крайне сложно. Уж лучше использовать совсем холодную воду. Но в этом случае некоторые моющие средства могут полностью не раствориться.

Доведите воду с бельём в баке до кипения на среднем огне. Затем уменьшите газ до минимального. Бак накройте крышкой, чтобы было меньше испарений. Но не оставляйте процесс без присмотра. Закипающая вода с моющим средством хорошо пенится и может выплеснуться через край на плиту, затушив конфорку.
Откройте окно или форточку, обеспечив тем самым приток свежего воздуха. Пары моющих средств — не лучший компонент для дыхания. К тому же процесс вываривания сопровождается значительным повышением влажности воздуха в помещении. И открытое окно придётся как нельзя кстати.
Периодически перемешивайте бельё с помощью деревянных щипцов. Это способствует равномерному и более качественному результату.
Жёсткого ограничения по времени кипячения не существует. Продолжительность вываривания зависит от степени загрязнения и может составлять от 30 минут до 2–3 часов. Предварительно замоченные вещи, как правило, при кипячении очищаются быстрее

Размешивая бельё в баке, обращайте внимание на этапы очищения. Как только вещи достигнут необходимого уровня чистоты, процесс можно закончить.
Выключите газ, но бак с вещами и водой оставьте на плите для остывания.
Тщательно отожмите бельё руками и прополощите 2–3 раза в чистой воде

Для экономии сил и времени, полоскание удобно сделать в стиральной машине.
Если не все загрязнения отошли во время процесса, застирайте их пока бельё ещё тёплое. Кипячение способствует разрушению структуры пятен, и удалить их можно с минимальными усилиями.
Сушить бельё лучше всего на свежем воздухе в тени. Тёплый и лёгкий ветерок способствует быстрому высыханию. А сами вещи приобретут необычайную свежесть.

Кипячение белого белья с содой

Белое постельное и нательное белье из хлопка хорошо отбелится, если прокипятить его с содой. Однако к этому процессу необходимо подготовиться.

Подготовка

Кипятят белье в тазу, ведре или большой кастрюле. Оптимальным вариантом для обработки станет выварка – кастрюля большого объема из нержавеющей стали или эмалированная. Такая выварка обычно используется только для замачивания или кипячения белья, а потому остается чистой и не нуждается в предварительном мытье.

При кипячении белье необходимо регулярно перемешивать. Это требуется для того, чтобы оно обрабатывалось равномерно. Помешивать и доставать вещи из кипятка удобнее всего деревянными щипцами.

Порядок действий

Как прокипятить белье, знали еще наши бабушки – это совсем несложно. Однако соблюдение определенной последовательности позволит ничего не забыть и избежать неприятностей. Вот как кипятить белье для отбеливания по шагам:

1. Сначала подготавливают выварку или другую емкость, в которой будет проводиться кипячение. Надо убедиться, что она чистая и без ржавчины.
2. Заливают воду из расчета 10 литров на 1 кг сухого белья.
3. Греют воду на плите до теплого состояния. Растворяют в ней по 250 г натертого на терке мыла и пищевой соды.
4. Загружают белье и варят, периодически помешивая.
5. После кипячения белье остужают и выполаскивают в прохладной воде.

Как еще можно прокипятить белье в домашних условиях, используя другие составы:

1. Смешанные в равных долях хлорка и сода пищевая не только отбелят, но и продезинфицируют белье. На 10 л берут до 500 г каждого средства, раствор перед варкой надо процедить.
2. Хорошо отбеливает ткань каустическая сода. Для варки готовят смесь из 45-50 г натертого мыла и 45 г каустической соды.
3. Сначала в 1,5 л нагретой воды разводят мыло, затем добавляют соду. Для запаха можно капнуть пару капель приятно пахнущего эфирного масла. Однако надо помнить, что каустическая сода очень едкая, допускать ее попадания на кожу нельзя. После кипячения белье следует тщательно прополоскать 2 раза.

Для кипячения детских вещей используют детское мыло. Полезно обработать одежду, полученную от других детей. Кипятить рекомендуется белье и в том случае, если один из детей перенес инфекционное заболевание, чтобы воспрепятствовать заражению остальных.

Время кипячения

Мало знать, как полагается кипятить белье

Важно и то, сколько времени требуется, чтобы достичь белизны. Это зависит от состава ткани

Хлопковые обрабатывают в течение 1-1,5 часов, лен приходится варить до 2 часов. Срок зависит и от степени загрязнения. Признаком того, что варку можно заканчивать, служит потемнение воды и приобретение бельем более светлого, чем до кипячения, оттенка.

Если целью обработки является не только отбеливание, но и дезинфекция, вываривать ткань следует столько времени, сколько нужно для гибели болезнетворного организма. Максимальная длительность кипячения редко превышает 6 часов.

Предварительная подготовка

Чтобы процесс кипячения прошёл эффективно и не доставил каких-либо сюрпризов, уделите несколько минут подготовительному этапу, в котором нет ничего сложного.

Внимательно изучите ярлычок на изделии. На нём должна быть соответствующая отметка в виде знака «3 точки» или цифры «95». Это означает, что изделие подлежит высокотемпературной обработке и его можно кипятить. Если такой отметки нет, а в параметрах стирки рекомендуется более низкая температура, от кипячения лучше отказаться. Изделие может утратить цвет или изменится структура волокон, вследствие чего бельё придёт в негодность.
Рассортируйте вещи по цвету и составу волокон. Белые и цветные изделия кипятите в разных ёмкостях или в разное время. Иначе белые вещи приобретут всевозможные оттенки цветных. Не кипятите одновременно несовместимое цветное бельё. Например, если в один бак поместить жёлтые и синие вещи, жёлтые за время кипячения приобретут зелёный оттенок. А при соединении синих и красных, оттенок будет фиолетовый на красном изделии.
Желательно также разделить вещи по степени загрязнения. Сложные пятна требуют более длительного кипячения. В то время как лёгкие загрязнения можно прокипятить минимальное время. Но доставать их из кипящего бака — процедура не из приятных. Да к тому же ещё и травмоопасная

Любое неосторожное движение и ожог обеспечен.
Вытрясите вещи, чтобы удалить лишнюю пыль и мелкий мусор. Если положить в бак джинсы с засохшими комьями грязи, вода для кипячения почти сразу станет грязной, а сам процесс неэффективным

Прополощите или постирайте изделие для устранения части загрязнений. Сильно грязные вещи иногда целесообразно замочить на 2–3 часа в тёплой воде с добавлением моющего средства, а только потом кипятить.

Различные методы кипячения

Вопрос о том, как верно вываривать белье, не имеет конкретного ответа.

Есть различные варианты растворов и режимов: для белоснежного и цветного белья, одежды для грудничков, застиранных льняных полотенец. Цветные и детские вещи не следует кипятить с отбеливателем, а полотенца вываривают долго, с помощью наиболее брутальных средств. Дальше предлагаются всепригодные и особые методы кипячения, из которых выбирают лучший вариант для определенной ситуации (пропорции указаны из расчета на 10 л воды).

Рецепты для вываривания белоснежного текстиля

Почти все они включают хлорсодержащие отбеливатели, сильно действующие на волокна.

В схожих растворах вываривать белье можно с периодичностью 1 раз на стирок, чтоб ткани не утратили крепкость. Сколько кипятить белье для отбеливания, указано в каждом варианте.

1. Стиральный порошок и отбеливатель – по 0,5 стакана, кипячение – не наиболее минут. Исчезают пятна, ткань отбеливается.
2. 1 стакан стирального порошка, полстакана 3%-ной перекиси водорода – для очищения от пятен фруктов и кофе, отбеливания. Чтоб просто освежить пожелтевшие вещи, из состава убирают порошок. Перекись водорода можно заменить 10 пилюлями гидроперита. Кипятить 0,5 часа.

3. 0,5 л хлорсодержащего отбеливателя, 0,5 кг поваренной соли. Раствор отлично восстанавливает белизну, придает ткани сияние и мягкость.

   Время кипячения – 30 минут.

4. 5 ложек сухого отбеливателя, 0,5 стакана стирального порошка, 0,5 стакана растительного масла. Состав непревзойденно удаляет старенькые пятна и придает белый цвет. Кипячение продолжается 5 минут, опосля что белье остается в растворе до остывания.
5. 7 ложек водянистой борной кислоты. Успешный рецепт для блузок, маек, носков. Поначалу вещи выдерживают полчаса в теплом растворе, потом кипятят в течение часа. Изделия не лишь отбеливаются, но и проходят профилактическую обработку против грибка.

Рецепты для вещей хоть какого цвета

В растворах без отбеливателей белье замачивают (для усиления эффекта), потом уже кипятят. Длительность кипячения белоснежных вещей составляет часа, цветных (со стойкой окраской) – не наиболее получаса.

1. 40 г натертого 72%-ного хозяйственного мыла, ложки соды.

   Пищевая сода смягчает твердую воду, а кальцинированная лучше отбеливает. Мыло отлично убирает следы пота. В мыльно-содовом растворе кипятят даже джинсы, но лишь чрезвычайно светлые.

2. По 1 стакану соли и соды. Эта композиция освежит только предварительно выстиранные вещи.

   Ежели же интересует, как кипятить белье в кастрюле с порошком, ответ прост: при совмещении стирки с вывариванием в состав вводится 0,5 стакана порошка для цветного белья.

Рецепт для детского белья

Раствор готовят на базе детского мыла либо порошка без вредных компонентов. Грязное белье намачивают, натирают детским мылом, укладывают в воду и вываривают. Ежели нужна дезинфекция, довольно минутного кипячения, для отбеливания функцию удлиняют до 1 часа.

Рецепт для рабочей одежды

Для пропитанной мазутом либо жиром униформы делают особый раствор.

На 10 л воды – г хозяйственного мыла, по г силикатного клея и кальцинированной соды. Потом, при помешивании, добавляют 2 ложки керосина, вываривают около 1,5 часа. Перекладывают в мыльный раствор, кипятят 0, час. При полоскании воду меняют в таковой последовательности: жгучая, теплая, холодная

Для возвращения начального цвета белоснежному и цветному текстилю юзают предварительное замачивание в горчичном растворе. 2 ст. ложки горчичного порошка размешивают в горячей воде (5 л) и кладут в нее вещи на 1 час.

Опосля отжима и следующей основной стирки кипячение может уже не понадобиться.

Поделиться

Класснуть

Поделиться

Плюсануть

Запинить

Кипячение белья: зачем это нужно

Есть несколько факторов, побуждающих современных хозяек прибегать к кипячению:

• Забота о здоровье. Современные стиральные порошки и отбеливатели позволяют сделать бельё чистым очень быстро, экономя силы и время, однако содержащиеся в них вещества могут вызвать аллергические реакции.
• Мощная дезинфекция. Бельё может нуждаться в тщательной обработке по ряду причин: в семье есть маленький ребёнок, кто-то из домочадцев страдает инфекционным заболеванием, аллергией на пыль, педикулёзом и др. Под воздействием высокой температуры кипения погибают патогенные микроорганизмы, пылевые клещи, вши. Кроме того, полотенца и постельное бельё в любом случае хотя бы время от времени нуждаются в дезинфекции.
• Качественное отбеливание. Кипячение позволяет вернуть вещам ослепительную белизну. А при частой машинной стирке белые изделия из натуральных материалов могут приобрести серый или желтоватый оттенок.
• Борьба с пятнами. Посредством высокой температуры можно вывести въевшиеся пятна.

Бельё заболевшего домочадца нуждается в дезинфекции, и кипячение придётся как нельзя кстати

Какое-то время мне пришлось жить без стиральной машинки. Напрягать близких не хотелось, а стирать огромные полотенца и постельное бельё вручную очень-очень непросто, сдавать же в химчистку каждую неделю затратно. Поэтому я просто кипятила эти изделия, а потом оставалось только прополоскать и отжать. Кстати, со временем цветное постельное бельё после такой стирки у меня потускнело, так как я прибегала к методу очень часто.

В таблице ниже отражены достоинства и недостатки кипячения белья.

Таблица — плюсы и минусы метода

Кипятим белое белье в домашних условиях

Как правильно кипятить белое белье в домашних условиях, интересует многих хозяек, поскольку светлые вещи любит практически каждый, но они быстро теряют свой привлекательный вид и приобретают серый налет. Поэтому мы рассмотрим шесть основных способов, как кипятить белые вещи (не только белье) в домашних условиях.

Первый способ: использование хлорсодержащих веществ.  Этот метод является одним из наиболее эффективных. Кипячение белья в воде, содержащей хлор, никогда не подводило. Это самый отличный способ отбелить хлопчатобумажные изделия.  Если белых вещей накопилось достаточно много, для лучшего эффекта вываривания возьмите большую эмалированную кастрюлю. Если же у вас несколько вещей, то достаточно будет ведра. Главное, чтобы на емкостях не было ни малейшего изъяна и ржавого налета, иначе вываривание белых вещей будет напрасным. Наполняем емкость водой и засыпаем хлорсодержащее вещество поровну с порошком для стирки. Кипятим в течение 40 минут, время от времени помешивая вещи приспособлением из дерева.

Второй способ: замачивание в соленой воде. Этот метод отлично подходит для того, чтобы устранить серый налет с белых вещей. Перед кипячением необходимо замочить вещи в очень соленой воде, для этого разводим на пять литров воды три стакана соли, оставляем на 50 минут, затем ставим эмалированную посуду на огонь и кипятим белье. Достаточно будет кипятить белые вещи около 30 минут, затем дать им хорошенько остыть и отжать. Метод с использованием соли является весьма эффективным способом кипячения белого белья в домашних условиях.

Третий способ: сода и мыло. Для эффективного отбеливания вещей при кипячении лучше использовать 72% хозяйственное мыло, так, как оно является самым концентрированным. Прежде, чем преступить к кипячению белых вещей, необходимо замочить их в холодной воде, в которую предварительно нужно добавить соду. Пусть вещи полежат в этом растворе 30 минут. Затем куском хозяйственного мыла намыливаем самые загрязненные места и заливаем белье горячей водой. Немного мыла следует натереть на терке и сложить вещи в эмалированную кастрюлю прямо с раствором, в котором они лежали. Кипятим белые вещи в течение получаса. Сода эффективно отбеливает белую ткань, а хозяйственное мыло отлично удаляет следы от пота. Для этого нужно оставить белую вещь со следами пота в теплой воде, в которой предварительно растворяем 300 граммов 72-процентного хозяйственного мыла и треть стакана нашатыря. После трехчасовой лежки тщательно постирать вещь и прополоснуть.

Четвертый способ: кипятим с помощью 3-процентного раствора Н₂О₂. Перекись водорода поможет с легкостью придать белоснежный вид вещам, которые уже немного пожелтели. Для этого перед вывариванием в 5 литрах воды разводим 3 столовые ложки 3% перекиси и замачиваем пожелтевшее белье на час. Затем по уже привычной процедуре вывариваем белье в течение получаса (этого будет достаточно). Обязательно сушим вещи под прямыми солнечными лучами, так как это также влияет на их отбеливание. Альтернативой перекиси может быть гидроперит, который можно приобрести в аптеке. Для кипячения белья в таком растворе необходимо растворить 10 таблеток данного средства в 10 литрах воды. Процедура кипячения аналогична.

Пятый способ: кипячение белья в растворе борной кислоты. Отличный способ отбеливания вещей повседневного использования – маек, носков, кофточек. Для начала необходимо, чтобы вещи полежали в теплой воде 30 минут с добавлением борной кислоты (на каждые 3 литра воды 2 столовые ложки жидкости). После этого следует кипятить белье в течение часа. Этот способ сделает вещи не только белоснежными, но и благодаря борной кислоте обеспечит профилактику грибка.

Шестой способ: кипятим белье с марганцовкой. Завершающим методом кипячения белых вещей в домашних условиях является использование для этого марганцовки. В ведро или другую эмалированную емкость залейте горячей воды, добавьте 200 граммов стирального порошка и несколько кристаллов марганцовки. Сложите туда белые вещи и поставьте на огонь. Кипятить белье необходимо в течение 40 минут, затем тщательно прополоснуть белые вещи – и под прямые солнечные лучи.

Выполнив данные рекомендации, можно вернуть былую чистоту белым вещам, но не стоит забывать о нескольких мелочах: кипятить хлопковые и льняные вещи вместе не рекомендуется. Лучше отсортировать ткани по типам.

Эти советы помогут вашим вещам стать снова идеально белыми.

Рекомендации

Чтобы эффект от кипячения не разочаровал, а белье не испортилось, нужно следовать рекомендациям.

1. Для одного цикла вываривания подбирают вещи одного оттенка. Запрещено кипятить одежду разных цветов в одном баке.
2. Нельзя вываривать вещи со свежими (не застиранными предварительно) пятнами. В процессе кипячения они перенесутся на другую одежду и намертво впечатаются в ткань.
3. Для кипячения цветной одежды не используют хлор. Деликатные ткани не рекомендуют подвергать вывариванию, они начинают рваться, теряют форму и приходят в негодность.

Кипячение — старый, но действенный способ отбелить одежду или постельное белье. Несмотря на то что в современных стиральных машинах существует режим стирки при 90 градусах, вываривание по-прежнему применяют из-за эффективности процесса при минимальных финансовых затратах.

Кипячение белого и цветного белья для дезинфекции: способы, правила, советы

Кипячение белого и цветного белья для дезинфекции

Сразу же хочется сказать, что кипячение само по себе является способом дезинфекции, поэтому если вы прокипятите белье в самом простом мыльном растворе, то сможете избавиться бактерий и пылевых клещей. Правда вы должны помнить, что для того чтобы вещи продезинфицировались, они должны находится в кипятке не менее часа. Этого времени будет достаточно чтобы высокая температура убила бактерии таких грозных болезней, как туберкулез, гепатит и абсолютно всех детских заболеваний.

Дезинфицировать вещи вы можете следующими способами. Если это белое белье, тогда используйте отбеливатель или смесь соды и лимонного сока. В случае если вы хотите привести в порядок цветные вещи, тогда отдавайте предпочтение борной кислоте или все тому же хозяйственному мылу и соде.

Советы по дезинфекции белья:

Перед тем как отправить вещи на дезинфекцию, обязательно максимально хорошо их встряхните

Удалив всю лишнюю пыль, вы ускорите процесс очищения.
Помните, что дезинфицировать кипячением деликатные вещи надо очень осторожно. Так как их можно кипятить не более 30 минут, то изначально вам надо будет подержать такое белье в холодном дезинфицирующем растворе, а затем уже вываривать.
Если вы использовали для дезинфекции отбеливатель или хлор, тогда после термической обработки обязательно прополощите вещь не менее трех раз

А еще лучше заложите ее в машинку автомат и прополощите ее механическим способом.

Как правильно кипятить белое бельё

Белые вещи прихотливы в использовании, поэтому они чаще подвергаются кипячению. Чтобы не нарушать структуру ткани, необходимо ознакомится с технологией кипячения. Рассмотрим действенные методы.

Соль
По большей части солевой раствор используется для отбеливания посеревших или пожелтевших изделий.

1. Перед непосредственным кипячением замочите вещи. Для приготовления раствора налейте в таз 5 литров воды, добавьте 1 кг. поваренной соли, оставьте бельё на 1,5 часа.
2. Перелейте жидкость в эмалированную ёмкость, переместите вещи, поставьте на плиту.
3. Кипятите на среднем огне в течение получаса.
4. По истечении срока остудите при комнатной температуре и тщательно отожмите, стараясь не повредить форму изделия и структуру ткани.

Марганцовка
Вопреки тому, что состав имеет характерный малиновый оттенок, марганец прекрасно отбеливает бельё. Предварительно замачивать вещи не требуется, можно сразу приступать к приготовлению раствора для кипячения.

1. Разведите 3—4 кристалла марганцовки в кастрюле/ведре с холодной водой. Не переусердствуйте, состав должен получиться бледно-розовым.
2. Тщательно перемешайте раствор, добавьте стиральный порошок в количестве 70 гр. на 1 литр воды. Дождитесь растворения гранул.
3. Сложите в ёмкость вещи, сильно не трамбуйте. Кипятите изделия не дольше 45 минут, после этого выключите плиту и сразу извлеките бельё.
4. Проведите ручную или машинную стирку, вывесьте сушиться на балкон, избегая прямых лучей солнца.

Хлор
Способ считается наиболее эффективным, хлорсодержащие препараты возвращают белью былую белизну, устраняя серый или жёлтый оттенок. Метод подходит только для хлопчатобумажных изделий, разберём действия пошагово.

1. Приготовьте эмалированную ёмкость, внутри которой отсутствует ржавчина или налёт, в противном случае вы испортите бельё.
2. Налейте в кастрюлю холодную воду. Добавьте порошок и хлорку в равных пропорциях (на 1 литр воды приходится по 40 гр. каждого компонента).
3. Поставьте на плиту, кипятите бельё в течение 35—60 минут. Периодически помешивайте изделия деревянной лопаткой или специальными щипами.
4. По окончании процедуры вытащите бельё, ополосните его и повесьте сушиться на свежий воздух. Избегайте попадания прямых солнечных лучей, поскольку из-за них на белых вещах образуются пятна.

Перекись водорода
Раствор перекиси действует так же, как и соль. Состав отбеливает посеревшие и пожелтевшие вещи.

1. Наберите в тазик 5 литров холодной воды, влейте 125 мл. перекиси водорода концентрацией 3—6%.
2. Поместите в состав бельё, накройте ёмкость пакетом или плёнкой, замачивайте в течение 1—1,5 часов (для первого раза лучше выбрать минимальное время выдержки).
3. Перелейте раствор вместе с бельём в кастрюлю, поставьте на плиту, кипятите 30—45 минут.

Вы также можете заменить перекись гидроперитом, препарат выпускается в таблетках. Чтобы приготовить раствор с использованием данного средства, разведите состав из расчёта 1,5 таблетки гиброперита на 1 литр воды. Процедура замачивания и последующего кипячения идентична.

Сода
Чтобы эффективно отбелить изделия белого цвета достаточно воспользоваться средствами, которые найдутся в арсенале любой хозяйки.

1. Приготовьте раствор для замачивания. Насыпьте 450 гр. соды в таз с 6 литрами холодной воды, перемешайте состав до растворения гранул.
2. Замочите бельё, обмотайте ёмкость полиэтиленом или пищевой плёнкой, оставьте замачиваться на 45 минут.
3. Возьмите хозяйственное мыло максимальной концентрации (72%), натрите им пятна или обработайте вещь целиком. Бельё должно окраситься в характерный коричневый оттенок, так вы поймёте, что мыла достаточно. Далее залейте вещи крутым кипятком.
4. Натрите на тёрке половину мыльного бруска, добавьте в эмалированную ёмкость. Перелейте туда состав для замачивания, переместите бельё. Кипятите на протяжении 40—50 минут, после чего выключите плиту и оставьте на 3 часа.
5. По окончании времени простирайте вещи вручную или воспользуйтесь машинкой, включив интенсивный режим.

Борная кислота
Средство отлично справляется с отбеливанием вещей повседневной носки, поскольку является щадящим в сравнении с остальными технологиями

Немаловажной особенностью борной кислоты принято считать эффективную борьбу с грибком

1. Для приготовления раствора разведите 110 мл. борной кислоты 4 литрами воды, добавьте 100 мл. лимонного сока.
2. Поместите в тазик с составом вещи, оставьте замачиваться на 40—60 минут, периодически помешивая.
3. Перелейте раствор с бельём в эмалированную кастрюлю, кипятите не менее 1 часа.
4. После кипячения простирните изделия руками или воспользуйтесь машинкой. Сушите только на свежем воздухе вдали от ультрафиолета.

Кипячение: вторая жизнь белью или смертный приговор

В зависимости от вида одежды и цели кипячения применяют различные методы, как кипятить белое или цветное белье. Во времена массовой популярности кипячения в домашних условиях 90% постельного белья изготавливалось из натуральных хлопковых материалов или льна. Совершенно непривередливые ткани отлично переносят воздействие горячей воды, при этом не деформируются, не истончаются и волокна сохраняют свою первоначальную структуру.

Текстильная индустрия увеличила объемы производства дешевых синтетических материалов, большая часть которого выполнена в цвете. Цветная синтетика после процедуры обесцветится как минимум на 10 тонов, если кипятить белье в кастрюле в течение 20 минут. Однозначного ответа на вопрос, можно ли кипятить цветное белье не существует, поскольку нет никакой гарантии 100% стойкости красителей. Во избежание совершения роковых ошибок необходимо руководствоваться информацией от производителя, представленной на ярлыке изделий.

Все натуральные ткани кроме тонкого деликатного шелка и батиста не боятся стоградусной температуры.

Подготовка к кипячению

Как и для любой процедуры, при кипячении нужен инструментарий.

1. Для вываривания понадобится большой эмалированный или оцинкованный бак объемом не менее 10 л и деревянные щипцы или длинная палка для помешивания белья во время вываривания.
2. Емкость для вываривания берут абсолютно чистую, без сколов и трещин на эмали, иначе в процессе обработки на белье появятся пятна от ржавчины.
3. Перед началом процесса белье стирают в машине, чтоб удалить основную пыль и грязь. Белье с кровавыми пятнами кипятят после их удаления.
4. Отсортированное белье просматривают на наличие застарелых пятен или засаленных мест. Пятна предварительно натирают хозяйственным мылом и оставляют на 30 мин для размягчения грязи.
5. Средства, которые будут использованы для вываривания, полностью разводят в воде, чтоб не осталось комочков или нерастворенных частиц. Для этого их размешивают в небольшом количестве теплой воды до полного растворения, после чего выливают состав в емкость для кипячения, наполненную водой.

Как кипятить белье в домашних условиях

Горячая вода при температуре 100 градусов убивает вредные бактерии и дезинфицирует вещи, поэтому белье детей, особенно новорожденных, требуется кипятить регулярно. Кроме того, кипячение помогает устранить желтизну и серость, избавляет от старых пятен и возвращает вещам прежнюю белизну, презентабельный внешний вид.

Но выполнять эту процедуру нужно правильно, чтобы не испортить материал. Кроме того, кипячение подходит далеко не для каждого типа ткани. В данной статье мы рассмотрим, как кипятить белье в домашних условиях правильно и без вреда для материала.

Зачем кипятить вещи

• Устранить трудные и въевшиеся пятна;
• Вернуть свежесть застиранным и старым вещам;
• Продезинфицировать детское белье, устранить вредные бактерии и микроорганизмы;
• Отбелить вещи, если они долго использовались или хранились и в результате пожелтели либо посерели;
• Отбелить белое белье, если оно полиняло при стирке;
• Покрасить джинсы в белый цвет и получить “варенки”, освежить старые джинсовые изделия;
• Гипоаллергенный способ стирки при наличии аллергии на стиральный порошок.

Какую ткань можно кипятить

Многие ткани при стирке в горячей воде теряют цвет и линяют, сильно деформируются, растягиваются или, наоборот, садятся на один или два размера. Нельзя кипятить синтетику и искусственные материалы, тонкие и деликатные ткани, в том числе шерсть, атлас, кружево и прочее. Не рекомендуется обрабатывать цветные изделия.

Без риска можно кипятить белое белье и одежду из натурального хлопка или льна. В результате такой процедуры они станут белоснежными, приобретут свежий и презентабельный вид.

Будьте аккуратны с кипячением джинсовых тканей. Новые, особенно темные, джинсы при такой процедуре потускнеют и побелеют. Кроме того, они могут слегка сесть и уменьшиться в размере.

Но если выполнить процесс грамотно, джинсовый материал приобретет свежий белый цвет с интересными заломами и перепадами цветов. Как правильно кипятить и красить джинсы в домашних условиях, смотрите здесь.

Как подготовиться к кипячению

Перед тем, как кипятить белье в кастрюле или другой емкости, обязательно проверьте ярлычок на изделии. Удостоверьтесь, можно ли стирать вещи в кипятке, иначе рискуете безнадежно испортить материал. Затем подготовьте необходимые средства и инструменты.

Прежде всего, понадобится эмалированная, алюминиевая или металлическая емкость объемом на пять-десять и более литров. Кипятить белые вещи можно в алюминиевой, металлической кастрюле, тазу или бачке либо в оцинкованном ведре. Это должна быть посуда, не предназначенная и не используемая для пищи.

Усилить эффект кипячения помогут специальные отбеливающие средства. Это может быть стандартное хозяйственное мыло, стиральный порошок. Также можно применить народные средства, среди которых пищевая сода, нашатырный спирт и перекись водорода 3,4 или 6%. Для детских вещей выбирайте экологичные и гипоаллергенные детские порошки или детское мыло без резкого запаха с максимально натуральным составом.

При необходимости используйте пятновыводители и отбеливатели. Выбирайте кислородосодержащие составы, так как они действуют более мягко и бережно, при этом эффективно очищают изделия. Строго следуйте инструкции при использовании!

Кроме того, вам понадобятся деревянные щипцы, чтобы перемешивать и доставать вещи. Дерево обезопасит от ожогов при работе с кипятком и защитит одежду от окрашивания и линьки. Также для защиты кожи от кипятка и агрессивных средств используйте перчатки.

Главные правила по кипячению белья

Если вы собираетесь кипятить белье для отбеливания с применением хозяйственного мыла, предварительно натрите мыльный брусок на крупной терке. Так оно легче растворится в воде. Сначала в емкость наливают воду, затем добавляют и разбавляют отбеливающее средство, тщательно перемешивают состав и только затем погружают вещи.

Если вы хотите постирать одежду, можно класть грязные вещи. Чтобы отбелить или продезинфицировать изделия, вернуть прежнюю белизну, нужно класть только чистое белье. Поэтому перед процедурой постирайте и высушите материал привычным способом. Детские вещи кипятите отдельно от взрослых!

Грязные вещи предварительно следует замочить отдельно в растворе для кипячения, а уже затем переместить в бак или кастрюлю со свежим раствором и затем прокипятить. Кладите изделия только в холодную воду с раствором и уже после постепенно нагревайте и кипятите. Не кладите белье сразу в кипящую воду! Иначе вы только усилите желтизну и закрепите пятна.

Постиранные и ранее замоченные вещи кипятят 30-40 минут, детские — около двадцати. Грязные материалы кипятят 1-1,5 часа. В процессе вываривания регулярно перемешивайте вещи при помощи деревянных щипцов, чтобы ткань обрабатывалась равномерно. При кипячении важно, чтобы вода полностью покрывала одежду и белье.

После завершения процесса не доставайте белье сразу. Дождитесь, когда вода остынет. Затем прополоскайте белье и повесьте сохнуть на свежем воздухе. А далее рассмотрим, какие растворы приготовить для кипячения.

Десять способов прокипятить вещи

1. На десять литров воды растворите по 250 грамм мыльной стружки и соды. Вещи кипятят не менее полутора часов, затем полоскают в чистой теплой воде;
2. Для отбеливания и дезинфекции добавьте по 500 грамм хлорки или отбеливателя и соды на десять литров воды. Перемешайте состав и процедите. Кипятите белье 30-60 минут, прополощите и отправьте сохнуть;
3. Для детских вещей возьмите детский порошок или натрите детское мыло на крупной терке и добавьте в воду. Кипятите 20-30 минут. Для сильно грязного белья можно использовать оба средства, но полоскать такой материал после процедуры нужно в два раза больше;
4. Чтобы прокипятить и постирать спецодежду и грубые материалы, потребуется более агрессивный и действенный состав. Для этого на десять литров воды натрите 0,5 кг хозяйственного мыла, возьмите по 300 грамм силикатного клея и соды. Перемешивая смесь, осторожно добавьте несколько ложек керосина и постепенно опустите вещи. Кипятите одежду около часа и переложите в обычный мыльный раствор. Затем кипятите еще 40-60 минут;
5. На десять литров возьмите 1,5 стакана соды, по две столовые ложки перекиси водорода 3% и нашатырного спирта. Смешайте и кипятите одежду в полученном растворе до 40-45 минут;
6. На пять литров воды смешайте треть стакана перекиси водорода 3% и половину стакана стирального порошка. В таком составе достаточно кипятить полчаса;
7. Смешайте треть стакана стирального порошка, по две столовых ложки сухого отбеливателя и растительного масла. Добавьте массу в воду и кипятите белье около сорока минут;
8. Чтобы спасти белую полинявшую вещь, добавьте в воду 20 грамм перекиси водорода 6% и кипятите одежду 30 минут. В итоге краска уйдет в воду, а материал снова станет белым. Такой способ исправит даже ту ситуацию, когда изделие окрасилось не равномерно, а частями и пятнами;
9. Разведите в воде четыре стакана порошка и колпачок отбеливателя. Прокипятите вещи полчаса, а затем оставьте в таком составе еще на 6-8 часов. После этого постирайте привычным методом и тщательно прополоскайте;
10. Чтобы покрасить и отбелить джинсы, выверните брюки на изнаночную сторону и поместите в воду без использования дополнительных средств. Прокипятите изделия до получения нужного цвета.

Полоскание белья после кипячения

После процедуры тщательно прополоскайте вещи и повесьте сохнуть на свежем воздухе. Полоскайте ткань в теплой воде и не допускайте резких перепадов температур, иначе она испортится или сядет сразу на несколько размеров.

Чтобы закрепить цвет при полоскании можно добавить немного уксуса. Кроме того, он освежает изделия, полностью выполаскивает остатки порошка и моющих средств, предупреждает скопление статического электричества.

Кроме того, при полоскании вы можете смешать небольшое количество уксуса с кондиционером для волос, пищевой содой либо с лимонной кислотой или соком лимона. Такие смеси сделают вещи еще белее и закрепят эффект кипячения, придадут материалу мягкость. Кроме того, такое полоскание поможет, если одежда электризуется.

Альтернатива кипячению

Отбелить вещи также можно при помощи замачивания вещей в специальных растворах. Для приготовления смесей используют лимон и лимонную кислоту, хозяйственное мыло, марганцовку или нашатырный спирт. Однако такие составы не всегда могут справиться с сильной желтизной или старыми пятнами и загрязнениями.

Если ваша стиральная машина поддерживает режим кипячения и стирает при температуре 90-95 градусов, отбелить или продезинфицировать вещи вы можете в ней, а не в кастрюле на плите. Это более легкий, быстрый и доступный способ, чем кипячение.

В данном случае выставляйте режим повторного или двойного полоскания, при необходимости прополоскайте вещи после стирки еще раз вручную. Важно, чтобы на ткани не оставались мыльные разводы и следы.

Перед стиркой с такой температурой не забудьте проверить ярлычок. Для такой процедуры можно использовать только натуральный хлопок и лен без декоративных деталей. Как еще можно отбелить лен, смотрите по ссылке https://vsepodomu.ru/stirka/kak-otbelit-len/.

Как отбелить белые вещи самостоятельно

В гардеробе у каждого есть белые вещи: рубашки, нижнее белье, постельные принадлежности, полотенца… Они радуют глаз, отлично дополняют образ и интерьер, но лишь до тех пор, пока находятся в статусе «ослепительно белые». После частых стирок ткань теряет первозданный оттенок, появляется серость и желтизна. Ты идешь в супермаркет и смотришь на стоимость фирменных отбеливателей, прокручивая в голове мысль: «А не выгоднее ли купить новую вещь?» Не спеши с выводами! В нашей статье мы откроем секреты опытных домохозяек, как отбелить белые вещи дома, сохранив качество ткани и не прибегая к помощи дорогостоящих порошков. Отбеливаем и экономим!

Это самый доступный вариант, который найдется на кухне у любой хозяйки. Пищевая сода — натуральное, дешевое и безопасное средство, которое можно без опасений применять для отбеливания, как взрослого, так и детского гардероба.

Как отбелить? Разведи 5-6 столовых ложек соды в 5 литрах воды (для усиления отбеливающего действия можно добавить пару ложек нашатырного спирта). Замочи вещи в данном растворе на несколько часов (2-3), затем хорошенько прополаскай и постирай традиционным способом. Если на вещах есть желтые пятна, то их стоит прокипятить в содовом растворе.

Важно! К кипячению допускаются только изделия из льна и хлопка (как правило, это постельное белье, полотенца). Не кипяти предметы одежды — для них используется деликатная ткань, которая может испортиться от высоких температур. Внимательно смотри ярлык с рекомендациями по уходу, он есть на каждой вещи!

Как отбелить? Этот столовый атрибут заметно упростит отбеливание вещей в домашних условиях. Лимонку в небольшом количестве разбавь водой, и в полученной смеси оставь предметы одежды на 2-3 часа. Затем достань вещи, хорошо прополаскай и при необходимости постирай с обычным стиральным порошком. После этого наслаждайся идеальной чистотой!

Удивлена, что перекисью водорода можно не только обрабатывать раны, а нашатырь — это не просто средство приведения в чувства? Да, хозяйки уже много десятилетий используют эти составы для отбеливания белья в домашних условиях. Попробуй и ты!

Как отбелить? Смешай 2 столовые ложки перекиси, 1 столовую ложку нашатыря и 5 литров воды. Нагрей раствор до 70 градусов и замочи вещи примерно на 3 часа. Прополаскай. Таким методом можно вернуть белизну кружевному белью, тюлю, гардинам, белой рубашке и любым другим вещам из натуральной ткани.

Важно! Если ты решила осветлить одежду из шерсти или шелка, то снизь температуру раствора до 30 градусов. Иначе ткань сядет!

Это настоящая панацея от серости и желтизны вещей. Препарат выручит тебя, если под рукой не окажется отбеливателя.

Как отбелить? Раствори 5 таблеток аспирина в 7 литрах воды. Помести в раствор белые вещи примерно на 8 часов (можно и на всю ночь). Затем вынь их постирай в обычном режиме вручную или в стиральной машине. Для усиления отбеливающего эффекта можно кинуть пару таблеток в барабан!

Если рубашка вдруг посерела, а на блузке просвечивает желтизна — тебя спасет горчичный порошок. Использовать его проще простого!

Как отбелить? Раствори порошок горчицы в горячей воде и опусти в полученный раствор вещи примерно на 2-3 часа. Зачем вынь одежду и тщательно ее прополаскай. Ткань станет чистой и белоснежной.

У любой хозяйки найдется хозяйственное мыло. Оно спасет в самых разных ситуациях, в том числе, когда нужно вернуть вещам белый вид.

Как отбелить? В 5 литрах воды раствори 2 столовые ложки натертого хозяйственного мыла. Можно добавить в состав пару ложек соли, соды, перекиси водорода или несколько кристаллов марганцовки, чтобы усилить отбеливающий эффект. Замочи вещи на 2-3 часа, прополаскай и постирай стандартным способом.

Крахмал и разрыхлитель отлично справляются с желтизной и серостью, которые внезапно «атаковали» некогда белую вещь.

Как отбелить? Возьми 5 литров воды и раствори в ней пару столовых ложек разрыхлителя/крахмала. Можешь добавить средство прямо в барабан перед машинной стиркой. Многие домохозяйки отмечают потрясающий отбеливающий эффект данного способа. Полоскать вещи дополнительно нет необходимости.

Отличным средством для осветления белой синтетики послужит обычная соль, которая точно найдется на твоей кухне.

Как отбелить? Возьми 1 литр теплой воды, раствори в нем 2 столовые ложки соли и оставь белье в растворе минут на 20. Затем хорошенько прополаскай и постирай в стиральной машинке. Усилить эффект отбеливания помогут: ложка перекись водорода или нашатыря, а также обычный стиральный порошок.

Это чудо-средство, которое спасет белые вещи, утратившие белоснежный вид. Даже если ты случайно постирала их с цветными!

Как отбелить? В полведра горячей воды добавь 3-4 кристалла марганцовки и 100 грамм обычного порошка. Смешай до образования пены. Положи вещи в состав на ночь, а утром хорошенько прополаскай и постирай их. Это щадящий способ, позволяющий сохранить ткань от истончения.

Если добавить при стирке вещей белый (дистиллированный) уксус, можно добиться неплохого отбеливающего эффекта. Он поможет сохранить и восстановить утраченную белизну, смягчает ткань, препятствует появлению катышков.

Как отбелить? Добавь ½ стакана уксуса в белье и поставь стиральную машину в режим повседневной стирки. Такая процедура сохранит белый цвет вещей надолго. А ¼ стакана уксуса поможет вывести пятна. При сложных загрязнениях можно замочить одежду в теплой воде с добавлением стакана уксуса на ночь. Утром хорошо прополаскай и постирай вещи!

Белые носки, колготки или гольфы потеряли былой вид? Борная кислота вернет им ослепительную белизну!

Как отбелить? Возьми пару ложек кислоты и размешай в теплой воде. Замочи в растворе вещи на пару часов. Можешь добавить борную кислоту прямо в стиральную машину при стирке или прокипятить вещи в растворе. Средство отлично справляется со старыми следами желтизны и серости.

Любишь носить белые вещи? Люби и пятна от пота выводить!

Как отбелить?

• Свежие следы пота можно отбелить с помощью хозяйственного мыла. Достаточно хорошенько намылить проблемные места и оставить на 30 минут, затем постирать вещь.
• ​ Для плотной ткани используй спирт и кухонную соль. Насыпь соль на пятно и полей спиртом, оставив вещь в таком состоянии минут на 20. Затем постирай.
• Вежи с желтыми пятнами пота можно постирать в следующем растворе: 200 мл нашатыря, 200 мл денатурата, 800 мл воды.

Важно! Если часто стирать белые вещи, то следы пота не будут успевать въедаться в структуру ткани. Это поможет дольше сохранить белую вещь белой.

Как правильно кипятить белье: белое, цветное, детское

Появление стиральной машинки и разнообразие бытовых химических средств упростило уход за вещами. Но кипятить белье еще не бессмысленное занятие, а способом не только очистить одежду, но и провести ее обработку, ведь при высоких температурах гибнут вредные бактерии. Такой способ приведения одежды в порядок использовали с древних времен.

Зачем нужно кипятить?

Обработка при помощи высокотемпературного воздействия дает возможность произвести дезинфекцию таких видов одежды, как:

• детская;
• медицинская;
• гигиеническая (полотенца, нижнее белье, постельное белье).

Эти категории вещей требуют стерильности, потому кипячение или по-другому вываривание необходимо для приведения их в порядок и обеспечения должного уровня чистоты и безопасности. Несмотря на то что многие современные бытовые средства оказывают антибактериальный эффект, все же есть ситуации, в которых прокипятить вещи будет надежнее. Например:

• при дезинфекции вещей болеющего или переболевшего инфекционными заболеваниями;
• чтобы вывести пятна с одежды — жир, кровь, фрукты и т. п.;
• дабы отбелить и сделать белье свежим;
• для уменьшения риска возникновения аллергических реакций.

Кипячение проводится на протяжении 30—120 минут.

Вернуться к оглавлению

Какие средства используют?

Во время кипячения вещи беруться щипцами или похожим инструментом.

При кипячении белья в кастрюле нужно иметь:

• Моющие — хозяйственное мыло, хлорка, порошок.
• Деревянные щипцы/палка/толкушка.
• Емкость для вываривания. Кастрюлю заменяют жестяным тазиком, эмалированной миской или оцинкованным ведром.

Перед процедурой вываривания стоит проверить емкость на наличие сколов, грязи, повреждений. Посуда, в которой будет производиться кипячение, должна быть вместительной, чтобы одновременно кипятить несколько вещей, а также постельное, требующее немало места. Желательно также, чтобы у посуды для кипячения были ручки, за которые удобно брать руками.

Вернуться к оглавлению

Рецепты растворов

Придают белизну и дезинфицируют вещи такие растворы:

• 2 большие ложки перекиси на ведро воды.
• 2 ст. л. нашатыря на 10 л.
• 1,5 ст. л. борной кислоты на 10 л.

Для многоцелевого использования готовят такие средства:

• Классический. Измельченное на терке мыло (1 брусок), 10 л воды, 2 большие ложки соды. Вываривать в растворе белье максимальное время. Выводятся любые пятна.
• Модифицированный рецепт. Порошок для стирки без добавок, 3,5 л «Белизны», ведро воды. Кипятить одежду не более получаса. Достигается максимальное отбеливание.
• Для детский вещей. Используется классический вариант с детским мылом без каких-либо добавок.

Вернуться к оглавлению

Как правильно кипятить?

При выполнении термического процесса важно соблюдать все правила.

Чтобы не испортить вещи при вываривании, нужно знать некоторые правила и соблюдать рекомендации. Тогда уход за одеждой будет проведен успешно. Вываривать белье нужно также исходя из того, к какому типу оно относится — белому, цветному или детскому. Так можно не допустить линяния вещей, их деформации или других неожиданных ситуаций. Общие правила:

1. Набрать чистую воду в емкость для кипячения, поставить ее на средний огонь.
2. Когда вода немного подогреется, можно добавлять стиральный порошок, чтобы он лучше растворился.
3. Перегружать кастрюлю или таз не стоит, вода при кипячении поднимается на более высокий уровень и выйти за пределы посудины.
4. После того как вода закипела, желательно убавить огонь и продолжать кипятить. Время определяется в зависимости от загрязнений, количества и качества ткани.

Вернуться к оглавлению

Цветная одежда

Цветные вещи лучше кипятить, добавляя порошок с защитой цвета. Стоит помнить главное правило: светлые ткани стирать со светлыми, а темные с темными. Если их совместить, насыщенные тона одежды окрасят светлые. Лучше отсортировать перед процедурой вещи одного оттенка, так они точно не окрасят друг друга.

Вернуться к оглавлению

Белое при кипячении

Во избежание порчи одежды необходимо проводить сортировку по цвету.

Нательное и постельное белье, белые носки, полотенца белого цвета ни в коем случае не нужно стирать с цветными вещами. Дело в том, что температура воды при кипячении гораздо выше, чем при стандартной стирке, оттого она сильнее разъедает краситель, который может окрасить белоснежные вещи. Потому кипятить белые вещи нужно отдельно, предварительно проверив емкость на загрязнения, которые также перейдут на изделия.

Вернуться к оглавлению

Детские вещи

Детский текстиль требует пристального внимания в уходе, его кипятят чаще, чем остальное белье или одежду. Ткани здесь нежные, потому лучше обеспечить им бережный уход. Их стирают отдельно от вещей для взрослых, порознь с постельным, полотенцами и бельем взрослых. Кипятить детские вещи нужно дольше для тщательной обработки и отбеливания, добавлять детский порошок или мыло.

Если на кастрюле имеются ржавые пятна, они перейдут на одежду при ее вываривании. Потому их нужно удалить перед началом такой стирки.

Вернуться к оглавлению

Краткие выводы

Прокипятить белье в домашних условиях не так сложно, как кажется на первый взгляд и будет ненамного дольше по времени, нежели машинная стирка. Поставив белье на огонь, можно продолжать заниматься остальными домашними делами, необязательно стоять над ним во время процесса вываривания. Достаточно проверять, чтобы вода не выкипала и покрывала текстиль. Если вещи всплывают кверху, нужно помочь им палкой или щипцами погрузиться равномерно в посудине.

Как кипятить белье в домашних условиях

С приходом современной бытовой техники, многие хозяйки не имеют и малейшего понятия о том, как кипятить белье, а уж тем более как делать это правильно в домашних условиях. Действительно, такие знания сейчас, по сути, и не нужны. Но иногда бывают ситуации, когда стиральная машинка не может справиться с поставленной задачей, и тогда единственным верным решением будет воспользоваться старыми, проверенными многими годами, способами. Отстирать вещи из натуральных тканей, таких как хлопок или лен, порой бывает крайне сложно, для того, чтобы удалить с них застаревшие пятна или просто сделать общий тон белее, их зачастую нужно вываривать. Чтобы не испортить белье и добиться желаемого результата, необходимо заранее узнать все о том, что же собой представляет кипячение.

Содержание

Общие советы

Если вы решили вернуть своим вещам вторую жизнь за счет кипячения, то первое, что требуется сделать – это узнать алгоритм действий и рекомендации:

• Наиболее подходящей емкостью для подобного занятия является большая эмалированная кастрюля из нержавейки, желательно чтобы ее объем был не менее десяти литров. Вторым инструментом, который потребуется, будет длинная деревянная палка для мешания;
• Вещи не должны быть слишком грязными, иначе грязь завариться и ее невозможно будет отстирать;
• Прежде чем загружать одежду в емкость, моющее средство необходимо тщательно перемешать и растворить;
• Белье необходимо обязательно помешивать во время всего процесса;
• Если вы хотите придать вещам прежнюю белизну, их лучше всего стирать наизнанку;
• Самым действенным средством для отбеливания является обычное хозяйственное мыло. Перед использованием его можно просто измельчить при помощи обычной терки и закинуть в емкость. Для усиления эффекта можно добавить в жидкость пищевую соду, она способствует скорейшему удалению грязи с поверхности материала и немного смягчает воду. Концентрация чистящих средств должна быть большой – на один литр воды потребуется примерно половина куска мыла и пару ложек соды.

Методы кипячения в домашних условиях

Как кипятить белье? Существует только два способа, они не сильно отличаются между собой:

1. Если вы решили проделать все это в кастрюле, то на ее дно лучше положить старую тяжелую тряпку, она не позволит вещам прилипнуть к железу. После этого в кастрюлю насыпать предварительно натертое мыло. Следующий шаг – приступать к укладке вещей, главное – не делать это слишком плотно. Дождаться закипания и затем прокипятить белье около часа, постоянно при этом помешивая. Очень важно помнить, что, прежде чем приступать к полосканию, вещам необходимо дать остыть естественным путем.
2. Налить в кастрюлю воду, примерно 6–7 литров, после закипания засыпать туда около 200 граммов порошка и отбеливателя поровну. Белье опустить в кипящую воду, по истечении десяти минут огонь можно выключать. После того как все остынет, вещи можно дополнительно простирать в машинке и тщательно прополоскать. Этот метод поможет не только очистить вещи от застаревшей грязи, но и сделает их намного белее.

Как кипятить белые вещи

Белое белье теряет свою привлекательность и начинает желтеть намного быстрее обычных вещей. Поэтому вопрос об их кипячении до сих пор актуален. Для отбеливания таких вещей лучше всего использовать:

• Средства, содержащие хлор. Такой способ является самым действенным. Все что для этого потребуется – засыпать в эмалированную емкость порошок для стирки белых вещей с хлорсодержащим средством, залить все водой. Если вы не знаете, сколько нужно держать на огне такие вещи – делать это лучше всего чуть менее часа. Крайне важно знать, что при таком методе кипячения, емкость должно быть целой, без малейшего изъяна и признаков ржавчины, иначе все ваши старания будут напрасными;
• Предварительное замачивание в соленой воде. Вещи, которые вы хотите отбелить, необходимо продержать около часа в соленом растворе. Для его приготовления требуется насыпать три стакана соли на шесть литров воды, все как следует перемешать. После такого, белье можно будет кипятить в обычной кастрюле с использованием хозяйственного мыла около получаса. Результат будет превосходным;
• Применение марганцовки. Это вещество поможет вернуть белью прежний цвет. Ее нужно добавить в воду вместе со стиральным порошком. Кипячение при этом методе будет занимать не более часа. Затем белье требуется как следует прополоскать и высушить на свежем воздухе.

Вываривание детских вещей

Детское белье нуждается в более деликатном уходе, некоторые родители не знают, как правильно его кипятить в домашних условиях и сколько по времени это занимает. Ни в коем случае не пользуйтесь обычным порошком и мылом для стирки подобных вещей. Лучше всего для этого использовать специальные детские средства или же обычное детское мыло. Только оно позволит не нарушить структуру таких хрупких и нежных тканей. Процесс не должен занимать более 20 минут. Этого времени будет вполне достаточно. Детское белье, как и любое другое, требуется тщательно прополоскать и высушить.

Все эти советы и рекомендации помогут вам в домашних условиях вернуть вещам былую свежесть, они будут выглядеть как новые, и вы проносите их намного дольше.

Вас может заинтересовать

Как кипятить белье, чтобы его отбелить: прктиаческие советы

Белые вещи, постельное белье и детские пеленки, к сожалению, часто застирываются и довольно быстро теряют первозданную белизну. Конечно, можно использовать дорогие порошки или ядреные химические отбеливатели, но не всегда это оправдано: агрессивные вещества не только портят структуру материала, истончая его, но и нередко вызывают аллергические реакции.

Кипячение пусть и считается бабушкиным способом стирки вещей, зато помогает вещам и белью снова стать белоснежным

Этот метод еще называют вывариванием, и подходит он далеко не для всех тканей: обращайте внимание на значок отбеливания на этикетке одежды и, конечно, в случае цветных и синтетических тканей ни о каком кипячении речи не идет. В этой статье мы дадим несколько действенных рекомендаций, как правильно кипятить белье, чтобы отбелить его.

Белоснежное после кипячения белье

Что необходимо для отбеливающего кипячения

Для этого простого по своей сути процесса вам понадобится немногое:

1. Эмалированная кастрюля (выварка, таз, оцинкованный бак для белья) большого объема, не менее 10-15 л. Эмаль не должна быть повреждена царапинами, сколами и тем более ржавчиной.
2. Сода (эффективнее считается кальцинированная, но можно и пищевую).
3. Таблетки гидроперита.
4. Кусок хозяйственного или детского мыла.
5. Для выведения жирных или мазутных пятен понадобится керосин.
6. Нашатырный спирт, кислородный отбеливатель и другие дополнения к моющим средствам.
7. Длинная деревянная палка или щипцы для помешивания белья.
8. В сложных случаях без химии не обойтись, поэтому, возможно, вам пригодится «Белизна» или другие хлорсодержащие средства.

Если на белье есть сложные пятна (от фруктов, ягод, шоколада, вина и т. д.), предварительно воспользуйтесь пятновыводителем.

Перед кипячением имеющиеся на белье пятна необходимо вывести

Сода или гидроперит

При кипячении для отбеливания можно использовать соду или таблетированный гидроперит:

1. Налейте в большую кастрюлю воду.
2. Из расчета на 5-6 кг белья растворите в воде 10-15 таблеток гидроперита.
3. Добавьте в раствор мыльную стружку: натрите мыло на крупной терке или нарежьте ножом на небольшие брусочки.
4. Загрузите белье и поставьте кастрюлю на слабый огонь. Белье не стоит слишком плотно укладывать, поскольку тогда оно выварится неравномерно.
5. Доведите до кипения, насколько можно уменьшите огонь.
6. Вываривайте белье в течение 1-1,5 ч, периодически помешивая.
7. После выварки оставьте белье в кастрюле до остывания.
8. Остывшее белье тщательно прополощите в проточной воде и повесьте сушиться.

Вместо гидроперита многие хозяйки предпочитают использовать соду. На 1 л воды возьмите 1 ст. л. с горкой пищевой соды и мыльной стружки. При сильных загрязнениях концентрацию удвойте, при жировых загрязнениях можно добавить в раствор 1 ч. л. керосина.

Обратите внимание: белье загружается в холодную воду со всеми разведенными ингредиентами!

Загрузка белья в горячую воду или вливание в процессе того или иного компонента может испортить ткань.

Ведро (бак) для кипячения

Кислородный отбеливатель

Природный отбеливатель не содержит хлористых веществ, бережно отбеливает и не вызывает аллергических реакций у чувствительных людей. Для полноценного отбеливания будет достаточно 1 ст. л. отбеливателя на 3 л воды.

Соленая вода

Ставшие серыми белые вещи перед вываркой замочите в очень соленой воде: на 5 л воды 3 стакана соли. Оставьте на 50 минут, после чего прокипятите полчаса, дайте остыть в кастрюле и развесьте сушиться.

Самая обычная поваренная соль – простой способ отбеливания

Нашатырный спирт

В качестве дополнения к моющим средствам можно использовать нашатырный спирт: растворяется 1 ст. л. нашатыря на 5 л воды.

Хлорсодержащие вещества

Средства с хлором наиболее эффективны при отбеливании, но такой метод совершенно не подходит аллергикам. Как использовать хлорсодержащие вещества при кипячении:

1. Заполните емкость для выварки водой.
2. Засыпьте в равных долях стиральный порошок и хлорку.
3. Кипятите белье в течение 40 минут, периодически помешивая.

В сложных случаях до кипячения влейте в кастрюлю один стакан средства «Белизна», этот способ подойдет только для прочных тканей, и его в любом случае нельзя использовать часто.

Традиционный способ кипячения белого белья с «Белизной» вы увидите в следующем видео:

Как приготовить рис на плите

Если ваш рис слишком липкий или слишком твердый, вы не одиноки. Рис действительно легко испортить, но как только вы освоите технику, это также действительно легко сделать правильно. И как только у вас будет прекрасная миска, полная риса, вы будете на полпути к тому, чтобы на обеденном столе появилась эта сычуаньская курица. Вот как каждый раз готовить идеальный горшок с рисом на плите.

1. Промойте рис.

Ух, я знаю, полоскание раздражает, но оно занимает 20 секунд и избавляет от пыльного крахмала, который может привести к чрезмерной липкости.Просто поместите рис в сито с мелкими ячейками и промойте под холодной водой, пока вода не станет прозрачной.

2. Запомните соотношение.

Для большинства видов риса вы всегда будете использовать соотношение 1 стакан риса к 2 стаканам воды, которое можно увеличивать или уменьшать. (Дважды проверьте упаковку для риса, чтобы быть уверенным.) Не стесняйтесь менять куриный или овощной бульон для большего вкуса.

3. Доведите воду до кипения

Затем добавьте рис и соль. И если вы тоже хотите добавить закладку сливочного масла, дерзайте — ваш рис будет в 10 раз лучше на вкус.

4. Доведите до кипения.

После добавления риса температура воды значительно упадет, и она перестанет кипеть. Дайте ему снова медленно закипеть (иначе вы рискуете, что вода закипит быстрее, чем станет мягким рис).

5. Не снимайте крышку.

Накройте кастрюлю крышкой и убавьте огонь до минимума. Хотя будет заманчиво, не закрывайте крышку! Не стоит связываться с паром. Это очень важно!

6.Проверьте через 18 минут.

Для длиннозернистого белого риса я всегда устанавливаю таймер на 18, зная, что для этого может потребоваться еще одна-две минуты. Пусть вашим индикатором будет рис, а не вода. Если осталось немного воды, ничего страшного! Просто слегка наклоните кастрюлю, чтобы она стекала. (Готовить коричневый рис? Проверьте через 30 минут.)

7. Оставьте это в покое.

Выключите огонь, закройте крышку и дайте ему постоять несколько минут в горячей кастрюле. Терпение — это добродетель, друг мой.

8. Распуши!

Вилкой осторожно перемешайте и приподнимите рис, чтобы зерна не слипались.

Если у вас есть рисоварка, игра будет намного проще. Используйте то же волшебное соотношение и бросьте все в рисоварку, которая сделает всю работу за вас. Когда машина сообщает, что она готова, применяются те же инструкции «оставь ее в покое» и инструкции по взбиванию.

Примечание редактора: этот рецепт был обновлен 23 декабря 2020 г.

Узнать больше +

Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность:

4

порции

Время подготовки:

0

часы

10

минут

Общее время:

0

часы

30

минут

1
c.

рис белый длиннозерный

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. В средней кастрюле на среднем огне доведите воду до кипения. Добавьте рис, масло и большую щепотку соли.
2. Доведите сковороду до кипения, затем уменьшите огонь и готовьте под крышкой 18 минут или до тех пор, пока рис не станет мягким и не впитается вода.
3. Снимите с огня и дайте настояться под крышкой 5 минут, затем взбейте вилкой и подавайте.

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

КУПИТЬ Тонкий сетчатый фильтр, $ 16,90, amazon.com

Лорен Мияширо
Директор по питанию
Лорен Мияширо — директор по питанию Delish.com.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Как приготовить идеальный рис: пошаговое руководство

Как приготовить идеальный рис
01:38

Каждый раз готовьте идеальный пушистый рис, используя наши основные методы.

Существует много информации о том, как приготовить рис — возможно, потому, что это такой простой и недорогой продукт питания. Но на обратной стороне упаковки с рисом написано одно о том, как его приготовить, а в вашем любимом блоге — другое. Хорошие новости — вы попали в наше проверенное руководство. Мы расскажем вам о различных способах приготовления разных сортов риса и позаботимся о том, чтобы он никогда не получился мягким, липким или подгоревшим.

Прежде всего: всегда промывайте рис перед приготовлением

Независимо от того, как вы готовите рис (или какой его сорт), важно промыть эти зерна. Это удалит излишки крахмала. Оставленный на рисе крахмал дает неприятный липкий результат. В некоторых рецептах вам предложат поместить рис в миску и несколько раз сменить воду, но мы думаем, что самый простой способ — это промыть рис в ситечке с мелкими ячейками.Встряхните зерна руками, промывая их водой, чтобы равномерно осыпать их. Когда вода станет прозрачной, вы закончите полоскание. Не можете понять, ясно ли это? Поставьте прозрачную миску под воду, с которой стекает рис, дайте пузырькам осесть и посмотрите.

Подумайте о том, чтобы поджарить рис

Полное раскрытие информации: в этом шаге нет необходимости. Но если у вас есть время, это усилит естественный вкус риса.Просто нагрейте чайную ложку сливочного или оливкового масла на среднем огне в кастрюле, в которой вы собираетесь варить рис. Добавьте рис и часто помешивайте, пока он не начнет пахнуть ореховым — немного похожим на попкорн. Если вы поджариваете белый рис, он станет бледно-коричневым.

Не забывайте приправлять воду

Добавление щепотки соли в воду для приготовления пищи имеет большое значение для сбалансированного вкуса готового риса.Если вы забудете и приправите рис после того, как он будет готов, вы заметите неприятный укус соли.

Что, черт возьми, значит «взбить рис»?

Многие рецепты риса завершаются простыми инструкциями: «взбить рис». Это просто означает, что вы должны воткнуть вилку в рис и разбить слипшиеся зерна. Ступенька буквально делает готовое блюдо более пушистым.

Как приготовить рис на плите

Прочтите каждую упаковку с рисом в кладовой, и вы поймете, что нет единого способа приготовить рис на плите. Техника меняется в зависимости от того, какой вид риса вы делаете. Но не бойтесь, мы разбили все, что ниже.

Классический метод

Когда вы думаете о приготовлении риса, это, вероятно, приходит на ум, потому что он самый классический.Он отлично работает с типичным длиннозерным белым рисом. Если вы лично столкнулись с чем-то вроде короткозернистого риса, вы всегда можете проверить инструкции на упаковке, чтобы узнать, как адаптировать эту технику к этому сорту.

1. Промойте рис.
2. Используйте правильное соотношение воды. Добавьте в большую кастрюлю 2 части воды и 1 часть риса. Для получения более плотного риса используйте 1 часть жидкости на 2/3 части риса.
3. Доведите воду до кипения. Когда закипит, добавьте щепотку соли.
4. Продолжайте кипеть. Уменьшите огонь до минимума, накройте кастрюлю плотно закрывающейся крышкой и поддерживайте легкое кипение.
5. Готовьте, не выглядывая и не помешивая. Готовьте, пока вода не впитается, около 18 минут. Старайтесь не подглядывать до конца времени приготовления, чтобы не выходил пар. Что бы вы ни делали, не перемешивайте рис во время приготовления — это приведет к образованию клейкого риса.
6. Дайте рису накрыться. Выключите огонь и оставьте рис накрытым на 10 минут. За это время рис будет готовиться на пару, что сделает его более воздушным.
7. Взбить рис вилкой.

Метод пасты

Сюрприз, рис, как макароны, можно варить в неизмеримом количестве воды. Это отличный метод для таких сортов, как коричневый и дикий рис, на приготовление которых уходит много времени, а иногда и непредсказуемо.Это также отличный способ приготовить огромную партию риса любого сорта без рисоварки. Прибить большие партии риса, приготовленного классическим методом, может быть непросто, потому что воды нужно поддерживать на постоянном медленном огне. Вот что нужно делать вместо этого.

1. Промойте рис.
2. Доведите воду до кипения, затем добавьте рис. Наполните кастрюлю водой (нет необходимости измерять) и посолите ее так же, как вы делаете с водой для макарон.Доведите до кипения, а затем осторожно добавьте желаемое количество риса.
3. Поддерживайте кипение. Варить без крышки, не помешивая, пока рис не станет мягким, но все еще остается tad al dente (читай: не мягким).
4. Слейте рис. Слейте рис через мелкоячеистое сито.

Метод плова

Когда вы готовите ароматные сорта риса, такие как басмати и жасмин, есть несколько умных приемов, которые вы можете использовать в этом методе, чтобы усилить их естественный ореховый вкус.

1. Промойте рис.
2. Поджарьте рис, чтобы усилить ореховый вкус. Мы любим поджаривать любой рис, но когда вы поджариваете ароматный рис, результат окупается в геометрической прогрессии. Добавьте в кастрюлю 1 часть риса с небольшим количеством масла или сливочного масла и варите на среднем огне, пока он не станет поджаренным и не пахнет ореховым, 2–3 минуты.
3. Доведите воду до кипения, прежде чем добавлять ее в рис. Тем временем доведите до кипения 2 части воды.Заливка уже кипящей воды поверх риса помогает контролировать точное количество добавляемой воды, что важно для риса басмати и жасмина, потому что они содержат крахмал и могут в конечном итоге стать липкими. Вы стремитесь получить отдельные зерна.
4. Варите рис на медленном огне. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и тушите, пока жидкость не впитается, около 18 минут.
5. Дайте рису накрыться. Выключите огонь и оставьте рис накрытым на 10 минут, чтобы он выпарился.
6. Взбить вилкой.

Как приготовить рис в рисоварке

Рисоварки работают быстро за счет снижения давления воздуха над жидкостью, способствуя ее более быстрому кипению. Блестяще.

1. Промойте рис.
2. Используйте соотношение воды и риса 1: 1. Это соотношение применимо и к большим партиям.Хотя его можно использовать в меньших количествах, вода не впитывается с одинаковой скоростью, что может повлиять на ваш конечный результат. Вам придется немного поиграть с плитой, используя инструкции из вашего руководства, чтобы увидеть, что лучше всего подходит для разных рецептов и для ваших индивидуальных потребностей.
3. Пусть рисоварка сделает всю работу за вас. Нажмите кнопку «Вкл.», И плита установит время приготовления.
4. Дайте рису накрыться. Дайте ему покрываться накрытым примерно на 10 минут для получения пушистых результатов.

Как приготовить рис в микроволновой печи

Этот метод подходит для длиннозерного, средне- и короткозернистого риса. Это быстро и дает пушистые результаты.

1. Промойте рис.
2. Используйте большой термостойкий контейнер . Идеально подойдет квадратная форма для выпечки с большой миской. Имейте в виду, что по мере приготовления рис будет расширяться.
3. Используйте 2 части риса на 3 1/2 части воды.
4. Микроволновая печь на высоком открытии первой. Разогревайте в микроволновой печи, пока не появятся отверстия для пара и не исчезнет много воды. Если вы используете 2 чашки риса, это займет около 10 минут.
5. Микроволновая печь покрыта средне-низким уровнем . Используйте термостойкую полиэтиленовую пленку и готовьте, пока жидкость полностью не впитается (примерно 15 минут на 2 стакана риса).
6. Взбить и приправить перед подачей на стол. Взбейте зерна вилкой, приправляя при этом.

Почему вареная курица — ПЛОХО!

Взгляните на большинство рецептов салата из курицы, запеканок и других продуктов, для которых требуется приготовленная курица, и они, вероятно, обязательно укажут «вареную курицу» среди ингредиентов. Большинство людей, вероятно, затем поместит курицу в кастрюлю, залит водой, добавит соль и перец, если нам повезет, а затем продолжит варить до готовности. ОСТАНАВЛИВАТЬСЯ!!!! Конечно … рецепт предусматривает вареную курицу, но я бы рекомендовал это делать только в том случае, если вам нравятся сухие кусочки курицы, похожие на опилки.Худшее, что вы можете сделать, — это отварить курицу!

ПОЧЕМУ?

Я так рада, что вы спросили !!! Попадались ли вы когда-нибудь в ванну или джакузи, которые были горячее, чем вы ожидали? Скорее всего вы напряглись и быстро выскочили. Что ж, цыпленок сделает то же самое (ладно, он, вероятно, не выпрыгнет из котелка… по крайней мере, мы надеемся, что нет).

Большинство людей предполагают и думают, что, поскольку они готовят белки в жидкости, они не могут их переварить или высушить. Совершенно неверно! Если вы когда-нибудь пробовали пережаренную яичницу, вы воочию видели, что происходит, когда высокая температура вступает в контакт с белками.Белки сжимаются и сжимаются, как маленькие губки, и вытесняют всю влагу, которую они когда-то содержали. Таким образом, получается твердый эластичный яичный творог, окруженный молочной жидкостью, которая когда-то содержалась в белках. То же самое и с курицей … если ее варить или готовить слишком быстро и быстро или просто слишком долго, белки плотно сжимаются и вытесняют влагу. То же самое касается любой техники приготовления, но проблема с приготовлением на пару, кипячением, тушением и приготовлением на медленном огне заключается в том, что люди предполагают, что влажность техники приготовления предотвратит высыхание белка.

Ну, тогда… Что мне делать?

Отличный вопрос … Я так рада, что вы спросили!

Ответ — готовить курицу, а не варить. Варка — это гораздо более щадящий метод приготовления в жидкости, он лучше подходит для белков, поэтому они с меньшей вероятностью перевариваются и становятся жесткими.

1. Начните с ароматной жидкости. Для курицы и птицы начните с куриного бульона и добавьте ароматические вещества, такие как листья сельдерея, лук, стебли петрушки, перец горошком, лавровый лист и чеснок.Не забудьте также приправить солью, чтобы усилить вкус и втянуть жидкость в мякоть курицы. Кислота, такая как белое вино или немного лимонного сока, также улучшит вкус жидкости для отварки.

2. Доведите смесь до кипения в течение 10-15 минут, чтобы ароматы растворились в бульоне.

3. Как только жидкость для варки станет хорошо ароматизированной, доведите ее до кипения, а затем выключите. Сразу поместите курицу в кастрюлю и накройте крышкой или плотно прикрывайте фольгой.Если вы готовите на электрической плите, снимите кастрюлю с конфорки, чтобы остаточное тепло не продолжало кипеть, и варите жидкость на медленном огне. Оставьте накрытую кастрюлю на 10–12 минут (15–20 минут при приготовлении курицы на кости) без огня.

4. Снимите крышку и вытащите курицу из жидкости для варки. Используйте по желанию… либо подавайте по желанию / по мере необходимости, либо охлаждайте, измельчая и нарезая на кусочки для использования в запеканках, салатах и ​​других продуктах, либо замораживайте для использования в будущем.

Цыпленок слева варился 10 минут, а цыпленок справа — 10 минут.

Цыпленок-пашот справа сочнее и влажнее, чем отваренный цыпленок слева.

Кипячение (метод приготовления влажного тепла) — Джессика Гэвин

Если вам так сложно приготовить еду, что вы не можете даже вскипятить воду, подумайте еще раз; кипячение — самый простой и основной способ приготовить некоторые из ваших любимых блюд.Узнайте, как работает этот динамический этап приготовления жидкости и когда его использовать.

Варка — это важный метод приготовления любых блюд, от макарон до овощей, яиц и мяса. Его используют на кухнях по всему миру каждый день, и, что самое главное, для начала требуется немного больше, чем кастрюля с толстым дном или кастрюля. Несмотря на то, что кипячение происходит при температуре всего на несколько градусов выше, чем при кипячении или варке, эти маленькие градусы существенно влияют на то, как готовится еда.

Что такое кипение?

С научной точки зрения кипение — это взрывной фазовый переход между жидким состоянием и состоянием газа. На кухне кипячение — это приготовление пищи при относительно высокой температуре, 212 градусов, в воде или другой жидкости на водной основе. Когда жидкость закипает, пузырьки, вызванные водяным паром, поднимаются к поверхности жидкости и лопаются. Это интенсивный процесс, который лучше всего подходит для более крепких продуктов; все хрупкое может быть повреждено.

Процесс — как это работает?

Кипячение — это метод приготовления влажного тепла , который происходит, когда температура жидкости достигает 212 градусов.Еда полностью погружается в воду для равномерного распределения тепла. Полное кипение — это интенсивное кипение, при котором пузырьки быстро и сильно лопаются по всей поверхности воды. Медленное кипение — это медленное кипение, почти кипение, при 205 градусах. В случае медленного кипения пузырьки будут медленно лопаться по поверхности воды. В зависимости от продуктов, которые вы готовите, вам нужно либо добавить его в уже кипящую воду, либо добавить в прохладную воду и довести до температуры кипения; подробнее об этом позже, ниже.

Какую кулинарную проблему решает этот метод?

Варка используется для улучшения текстуры крахмалистых продуктов и более твердых белков, что делает их более съедобными. Он также оживляет зерна, сушеные макароны и сушеные бобовые, делая их мягкими и нежными.

Использование термометра для контроля температуры

Лучший способ узнать, кипит ли ваша еда, — это посмотреть на поверхность жидкости. На поверхности лопаются большие пузыри? В противном случае, возможно, пора включить огонь или накрыть кастрюлю.Вы также можете использовать термометр, чтобы контролировать температуру воды и измерять внутреннюю температуру того, что вы готовите, особенно мяса и птицы.

Способы ускорения закипания воды

Старая пословица о том, что горшок, за которым наблюдают, никогда не закипит, кажется верной, если вы когда-либо ждали целую вечность, пока нагреется большой горшок с водой. Если вам интересно, что вы можете сделать, чтобы ускорить процесс, есть некоторые научные данные, которые предполагают, что добавление в жидкость водорастворимого вещества, такого как соль или сахар, может несколько снизить температуру кипения и ускорить кипение воды.Если вам это не нравится, закройте кастрюлю крышкой, и это должно помочь.

Влияние высоты на кипение

Вы не поверите, но кипение зависит от атмосферного давления вокруг вас. Более высокие высоты с более низким атмосферным давлением могут означать, что ваша вода достигает точки кипения при более низкой температуре. Однако вам, возможно, придется готовить пищу дольше, потому что вы готовите при более низкой общей температуре.

Преимущества кипячения

• Время : С точки зрения времени кипение может быть молниеносным или очень медленным.Бланширование овощей может занять совсем немного времени. На макароны и картошку можно минут 10-15, где-то посередине. А жесткое мясо или птицу можно долго и медленно готовить, чтобы получился питательный бульон и нежные белки.
• Вкус : Вареная пища сохраняет свой естественный вкус без добавления жиров или масел при тушении или жарке. Варка также делает ароматы более концентрированными за счет уменьшения количества соусов.
• Структура : Никто не мог есть сырой картофель, сушеные бобы или сырую киноа.Варка делает зерна, бобы и крахмалистые овощи вкусными и съедобными, поскольку они измельчаются и становятся мягкими.
• Nutrition : Варка — лучший способ приготовить вкусные и очень питательные бульоны из мяса и овощей. Однако многие водорастворимые витамины могут вымываться в кулинарную жидкость в процессе кипячения. Если вы слейте кипящую жидкость, вы также можете выбросить много питательных веществ. Один из способов предотвратить это — подавать жидкость для жарки как часть блюда, чтобы сохранить питательную ценность того, что вы готовите.Супы и рагу используют это в своих интересах.

Как поддерживать кипение

Ключом к поддержанию кипения является использование большого количества воды, чтобы, когда вы добавляете продукты, они не охлаждали бы жидкость для жарки резко и не замедляли процесс приготовления. Добавляйте еду понемногу, чтобы вода лучше сохраняла тепло. Крышка кастрюли также поможет поддерживать надлежащую температуру кипения.

Техника кипячения

Когда ингредиенты варятся, они варятся в воде или другой жидкости, иногда содержащей соль, масло или сливочное масло для аромата и текстуры.Пищу обычно добавляют в жидкость, когда она достигает кипения, а затем иногда доводят до стадии кипения, пока она не будет готова. Однако в других случаях пищу добавляют в прохладную воду, а затем доводят до кипения. Особенно это касается корнеплодов: моркови, картофеля, сладкого картофеля, свеклы, репы и брюквы.

Сколько жидкости использовать (большое количество для полного погружения)

Варка — это простой способ приготовления, который хорошо подходит для крупномасштабной кулинарии, если у вас достаточно большая кастрюля.Что бы вы ни готовили, убедитесь, что воды достаточно, чтобы полностью погрузить пищу под поверхность. В конце концов, горячая жидкость — это то, что готовит пищу!

Сколько соли использовать для кипячения / заправки воды

Большинство домашних поваров и даже поваров обращают внимание на количество соли, которую они используют в воде, если они ее используют, но если вы чувствуете необходимость отмерить, сколько соли использовать в воде для приготовления пищи, попробуйте этот 1% раствор: добавьте 1 1/2 чайные ложки соли на литр воды для приготовления пищи. Вода ни в коем случае не должна иметь привкус морской; это было бы слишком много соли.

Варочные концентраты ароматизаторов

Редукционные соусы — поскольку кипячение вызывает быстрое испарение, оно очень полезно для уменьшения количества соусов и концентрации вкусовых добавок. Прекрасный пример этого — приготовление подливки и соусов для сковороды. Вылейте немного белого вина или бульона в сковороду, в которой вы готовите, и он станет частью ароматного, насыщенного соуса.

Преимущества и недостатки кипячения

Во-первых, варка невероятно проста и позволяет относительно легко приготовить большое количество еды.Кроме того, быстрое кипячение — идеальный способ улучшить цвет зеленых овощей при сохранении их питательной ценности, если готовка сведена к минимуму. Это прекрасный способ приготовить более жесткие и дешевые куски мяса и птицы. Приготовление бульона из мяса, птицы и овощей в домашних условиях путем варки обрезков экономично и питательно, сокращает количество кухонных отходов и дает вам что-то вкусное, что можно использовать позже.

Однако переваренная пища может привести к потере водорастворимых витаминов и минералов, поэтому следите за тем, что вы готовите, и, если возможно, добавляйте жидкость для готовки в то, что вы подаете.Суп — отличный способ отварить пищу в жидкости, которая, например, будет съедена. Варка также может быть медленным методом приготовления пищи, но все хорошее требует времени!

Продукты для кипячения

• Яйца : Яйца, сваренные вкрутую и всмятку, требуют разного времени варки на плите. Вообще говоря, стремитесь к 5 минутам для мягкого желтка и 6-7 минут для яйца, сваренного вкрутую. Для получения дополнительной информации см. Другие мои методы приготовления яиц, в том числе в Instant Pot.
• Паста : Все макароны разные, но цель — варить, пока паста не станет al dente, или «до зубов».В идеале паста должна оказывать некоторое сопротивление, а не быть полностью мягкой на всем протяжении.
• Картофель и корнеплоды : Это может варьироваться в зависимости от плотности и размера картофеля или корнеплода. Считается приготовленным, когда кончик острого ножа можно легко вставить в овощ без особого сопротивления.
• Бланширование овощей : Не более нескольких минут для зеленых овощей, таких как брокколи, стручковая фасоль и шпинат.
• Зерна : У каждого зерна свое уникальное время приготовления, поэтому внимательно прочтите инструкции. Полба, фарро, киноа, пшено, ягоды пшеницы — все это прекрасно готовится при кипячении.
• Рис : Если вы не пользуетесь рисоваркой, варить рис — лучший способ его приготовить. Коричневые, дикие и черные сорта риса занимают гораздо больше времени, чем любой белый рис, поэтому планируйте это соответствующим образом и внимательно читайте инструкции на этикетке каждого риса. Некоторый рис требует точного измерения количества воды для точного соотношения риса и воды, в то время как другие можно свободно кипятить в воде, а затем слить.

Инструменты для варки

Большая кастрюля с толстым дном или глубокая кастрюля, желательно с крышкой, — самый важный инструмент для варки пищи. Ложки с прорезями помогают удалить вареную пищу, оставив горячую воду позади. Они также могут быть эффективны при снятии пены с поверхности кипящего бульона. Ассортимент щипцов из нержавеющей стали различных размеров — удобное дополнение к любой хорошо укомплектованной кухне.

1. Кастрюля
2. Горелка на столешнице
3. Ложка со шлицем
4. Прихватки
5. Щипцы для готовки
6. Кухонный чайник
7. Термометр мгновенного считывания

Некоторые из приведенных выше ссылок являются партнерскими ссылками, которые платят мне небольшую комиссию за моего реферала без каких-либо дополнительных затрат для вас! Спасибо за поддержку моего сайта.

Как приготовить фасоль Рецепт

Если вы научитесь готовить сушеную фасоль, она всегда будет у вас под рукой. Они дешевые, питательные, простые в приготовлении и, что самое главное, вкусные!

Консервированные бобы удобны, но с точки зрения доступности, вкуса и текстуры сушеные бобы уступают им. Если вы никогда раньше не готовили сушеные бобы, пусть это вас не пугает! Мой метод приготовления фасоли — это простой процесс, требующий огромных усилий.Они выходят мягкими и кремовыми, с окружающим их богатым ароматным бульоном. Горячие из плиты с черпаком жидкости для готовки, они достаточно хороши, чтобы наслаждаться ими самостоятельно!

Конечно, сушеные бобы можно использовать в любое время, когда вы собираетесь использовать консервы — в мисках, супах, тако и т. Д. Приготовьте большую партию и заморозьте, чтобы они были под рукой. Поверьте, потом вы себя поблагодарите!

Как приготовить фасоль

Приготовить сушеную фасоль очень просто! Вот что вам нужно сделать:

• Подберите их. Мелкие камни или мусор часто смешиваются с сушеной фасолью, поэтому просейте ее, прежде чем готовить. Выбросьте этот мусор вместе со сморщенными или обесцвеченными бобами.
• Вымачивать или не замачивать? Я настоятельно рекомендую замочить фасоль перед приготовлением. Они будут готовы в кратчайшие сроки, и их будет намного легче переваривать. Для этого поместите сушеные бобы в большую миску и добавьте воды, чтобы покрыть их на 2–3 дюйма. Выбросьте все всплывающие бобы.Затем оставьте фасоль замачиваться не менее чем на 8 часов или на ночь. Утром слейте воду и промойте замоченную фасоль.
• Пора готовить! Перелейте замоченные бобы в большую кастрюлю и залейте их 2 дюймами воды. Если вы используете не замоченные бобы, промойте их в ситечке с мелкими ячейками, прежде чем добавлять в кастрюлю. Доведите воду до слабого кипения, убавьте огонь и варите 30 минут, не допуская пены, поднимающейся на поверхность.
• Добавьте приправы и продолжайте готовить. Когда бобы тушатся 30 минут, приправьте их солью. Продолжайте готовить, пока фасоль не станет мягкой, добавляя еще воды, если она станет выглядеть сухой. Время приготовления может быть от 30 минут до 2 часов, в зависимости от размера и свежести фасоли. Рекомендую проверять их каждые 30 минут.

Когда бобы станут мягкими, приправьте их по вкусу и снимите с огня. Храните фасоль в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней или заморозьте на несколько месяцев! А полный рецепт смотрите ниже.

Приготовление сушеных бобов — исключения

Я использую этот метод для приготовления сушеных бобов почти для всех видов бобов: черных бобов, бобов пинто, каннеллини, почек, клюквы и других. Однако из этого правила есть несколько исключений:

• Чечевица. Эти бобовые не нужно замачивать перед приготовлением! У каждого сорта особая текстура и короткое время приготовления — узнайте, как приготовить черную, зеленую, коричневую и красную чечевицу здесь.
• Горох колотый. Зеленый и желтый горох также быстро готовятся и не требуют замачивания. Зеленый горошек готовится примерно за 25 минут, а желтый горох — за 30-40 минут. Оба они отлично подходят для супов, так как в процессе приготовления они превращаются в гладкое сливочное пюре.
• Фасоль адзуки. У этих маленьких красных бобов восхитительный сладкий ореховый вкус, и если вам удастся их достать, я настоятельно рекомендую вам попробовать! Варите их 35-40 минут с солью и желаемыми ароматическими веществами (подробнее об этом ниже!).

Приправа для сушеных бобов

Сушеные бобы, приготовленные с морской солью и водой, очень вкусны, но добавление лука, чеснока или других ароматических веществ в кастрюлю сделает их еще более ароматными! Эти простые добавки превращают варочную жидкость из крахмалистых бобов в ароматный бульон, который так же вкусен, как и сами бобы. Вот несколько моих любимых ароматических углеводородов:

• Полоска комбу: Это необязательно, но это помогает бобам стать более усвояемыми.
• Лук и чеснок: Лук, разрезанный пополам, или раздавленные дольки чеснока
• Травы: Веточка свежего розмарина или тимьяна, либо листья или стебли шалфея, петрушки или кинзы. Я часто добавляю замороженные травы в домашнюю фасоль.
• Специи: Черный перец, свежемолотый черный перец, лавровый лист или сушеный чили
• Овощные отходы : Лук репчатый, листья фенхеля, ботва лука, листья сельдерея и многое другое! Я замораживаю эти обрезки для приготовления фасоли или домашнего овощного бульона.

Добавьте один или несколько ароматических углеводородов, когда добавляете соль, через 30 минут в процессе приготовления бобов. Когда бобы станут мягкими, удалите и выбросьте все надстройки перед едой. Дайте мне знать, какие варианты вы пробуете!

Дополнительные сведения о кладовой

Вам понравилось учиться готовить фасоль? Попробуйте приготовить один из следующих продуктов для кладовой:

Затем найдите здесь более 30 рецептов, подходящих для кладовой!

Как приготовить фасоль

Время приготовления: 8 часов

Время приготовления: 2 часа

На 8–12 порций (получается 6 чашек)

Научитесь готовить сушеные бобы на плите! Тушите их с водой и солью или добавьте в кастрюлю ароматические вещества для дополнительного аромата.

• 2 стакана сушеных бобов
• Вода
• Морская соль

дополнительные ароматические углеводороды:

• Луковые четвертинки, разрезанный пополам лук-шалот
• Разбитые или нарезанные дольки чеснока
• Обрезки овощей, ботвы зеленого лука, листья фенхеля

, стебли травы Желаемые специи, лавровый лист, перец горошком

Для черной фасоли, белой фасоли, красной фасоли, фасоли гарбанзо:

• Поместите фасоль в большую миску. Выбросьте все камни и мусор.Залейте 2–3 дюймами воды и выбросьте всплывающие бобы. Замочите при комнатной температуре на 8 часов или на ночь. Слейте воду и хорошо промойте.

• Поместите фасоль в большую кастрюлю и залейте 2 дюймами воды. Довести до слабого кипения. Уменьшите огонь и тушите без крышки 30 минут. Снимите пену сверху, затем добавьте 2 чайные ложки морской соли и желаемые ароматические вещества. Продолжайте варить до мягкости, но не кашицеобразного состояния, еще до 2 часов, периодически помешивая. Время будет зависеть от сорта и свежести ваших бобов.Обычно я проверяю их каждые 30 минут. Если они начинают выглядеть сухими, налейте в кастрюлю еще немного воды.

• Когда бобы станут мягкими, удалите ароматические углеводороды. Приправить по вкусу солью и перцем. Храните приготовленную фасоль в холодильнике до 5 дней или заморозьте несколько месяцев.

Для колотого гороха:

• Пропустить процесс замачивания. Промойте, затем поместите 2 чашки разрезанного горошка в большую кастрюлю с 4 чашками воды и 1/2 чайной ложки морской соли. Доведите до кипения, затем убавьте огонь, накройте крышкой и варите до мягкости 25-40 минут.Приправить по вкусу. Горох станет мягким по консистенции, похожим на красную чечевицу. Они отлично подходят для загустения супов и рагу.

Как приготовить белый гриб гриб? (Что вы должны знать)

В этой статье я покажу вам полный процесс приготовления белых грибов.

Начнем с подготовительной части.

Как приготовить белый гриб?

Когда дело доходит до подготовки, сначала выбирайте снежный гриб хорошего качества, слегка желтоватого или бледного цвета.

Также при выборе убедитесь, что грибы не ярко-белые, так как это указывает на то, что они обесцвечены.

Если вы живете в Азии, он легко доступен, но если вы живете за пределами Азии, вы можете найти этот снежный гриб в китайских специализированных магазинах и азиатских супермаркетах по разумной цене.

Вы также можете купить его в Интернете на Amazon.

Теперь начните с измельчения снежного гриба на мелкие кусочки.

Затем промойте немного и высушите полотенцем или высушите.Вы также можете использовать для этой цели бумажные полотенца. Тем не менее, я рекомендую промывать белые грибы в холодной воде для лучшего результата.

Теперь перейдем к процессу замачивания.

Как замочить белый грибок?

Белый гриб обычно бывает сухим, и вы должны замочить его в воде для регидратации , чтобы он стал пухлым и мягким, прежде чем использовать для приготовления.

Итак, начните с того, что достаньте желаемый белый гриб из ящика для хранения, чтобы увлажнить его перед приготовлением.

Залейте высушенный гриб чистой водой и оставьте на один-три часа или до тех пор, пока грибок не станет студенисто-мягким.

И когда вы замачиваете, убедитесь, что вода в три-четыре раза больше фактического размера грибов.

Время замачивания грибка зависит от того, насколько плотно упакованы белые соцветия гриба.

Густые белые грибные грибы можно замочить на ночь в холодной воде.

Выдержите рассыпчатые соцветия белых грибов всего на 15–30 минут.

Чтобы ускорить процесс, замочите грибок на полчаса.

Разорвите его на четвертинки и снова замочите еще на 2 часа.

После всего этого желтоватая середина все еще будет немного твердой, но эта процедура с уменьшенным замачиванием хороша, если снежный гриб собирается варить при длительном кипячении, то есть в течение примерно 2–3 часов.

Длительное приготовление помогает смягчить твердый центр.

Хорошо, теперь приготовим белый грибной мушрром.

Как приготовить белые грибы?

Люди обычно используют белые грибы в супах, которые используются в успокаивающих целях, например, для уравновешивания тепла в легких, лечения сухого кашля и питания всего тела.

В Китае и других странах Азии белый гриб готовят с различными другими ингредиентами, чтобы высвободить излишнее тепло от тела.

Белые грибы обладают многими важными преимуществами; некоторые из них мы описываем ниже:

• Улучшает здоровье мозга
• Улучшает тон кожи и цвет лица
• Уменьшает риск сердечных заболеваний
• Придает антиоксидантные свойства в организме
• Улучшает эффективность и функционирование иммунной системы, чтобы помочь лучше защитить организм от болезней.
• Контролирует и отслеживает уровень сахара в крови

Благодаря поразительным преимуществам, упомянутым выше, белые грибы используются во многих блюдах и приготовлениях.

Грибы используются как для приготовления сладких, так и для острых блюд.

Например, белый гриб в сладком супе с каменным сахаром или в пикантной форме с курицей входит в число самых популярных.

Питательная ценность белых грибов повышается, если их смешивать с курицей.

По этой причине куриный суп с белыми грибами стал нарицательным.

Ниже мы поделимся рецептом куриного супа с белыми грибами.

Состав

• 6-8 куриных голеней — кожица снята бланшированием
• Перец по вкусу
• Соль по вкусу
• 3 литра воды
• 8-10 сушеных грибов — удалены стебли
• 20 граммов белого грибок — промыть и замочить до мягкости — хорошо высушить

Метод

Кипятить воду при повышенной температуре.

Когда закипит, положите в него все ингредиенты, кроме перца и соли.

Дайте всей смеси покипеть около полутора часов, пока курица полностью не приготовится.

В конце, когда все ингредиенты, в том числе и курица, приготовлены, всыпаем в нее желаемое количество перца и соли.

Снова дайте закипеть, чтобы перец и соль хорошо растворились.

Весь процесс приготовления займет около получаса, если гриб уже замочен и размягчен.

Когда он будет приготовлен, выньте его в очищенную и высушенную миску и подавайте восхитительный куриный суп с белыми грибами и грибами.

Примечание. Если вы вегетарианец, вы можете заменить курицу регидратированными сухофруктами, такими как финики, инжир или абрикосы.

Помимо привлекательного внешнего вида и восхитительного вкуса, этот куриный суп с белыми грибами имеет следующие преимущества для здоровья:

• Обладает высоким содержанием коллагена
• Регулирует кровообращение
• Питает все тело

Теперь давайте посмотрим на некоторые информация о поедании белого грибка.

Еда белых грибов

Наряду с изумительным вкусом, белый гриб полезен для здоровья, оказывая множество полезных воздействий на человеческий организм.

Кроме того, его легко готовить, поэтому его легко добавлять в наши повседневные блюда.

Не все остатки пищи прошлой ночью полезны для здоровья, если их съесть на следующий день. Некоторые из этих остатков вызывают пищевое отравление и другие опасности для здоровья.

Суп из белых грибов богат питательными веществами, количество которых уменьшается, если его оставить на ночь.

Таким образом, препараты белого гриба не следует есть на ночь, если вы не хотите снижать их пищевую ценность.

Наконец, давайте также посмотрим, как хранить белые грибы.

Как хранить белые грибы?

Если вы хотите хранить остатки готовых белых грибов, храните их в холодильнике.

Однако приготовленный белый гриб обычно не рекомендуется хранить в холодильнике более трех дней, если необходимо сохранить его пищевую ценность.

А в случае сушеных белых грибов, если они правильно хранятся в герметичных контейнерах , они могут храниться в свежем виде от шести месяцев до целого года.

Как приготовить сушеный нут (полное руководство)

Как замочить и приготовить нут на плите, в мультиварке и в скороварке. Мы расскажем, как их правильно хранить, и о некоторых из наших любимых способов их использования. Перейти к нашему рецепту приготовления нута

Как приготовить нут

Вы когда-нибудь задумывались, что делать с сушеным нутом (или другими сушеными бобами)? Мы тоже, пока не научились их готовить.Теперь у нас почти всегда есть пакет с вареной фасолью в холодильнике или морозильной камере (да, вы можете их заморозить! См. Наши советы ниже). Консервированный нут или фасоль гарбанзо легко доступны, и мы используем их на нашей кухне. Тем не менее, приготовить нут несложно, он вкуснее, а текстуру можно контролировать.

Если вы планируете приготовить соус или пасту (например, хумус), то лучше всего будет приготовить партию по-настоящему мягких вареных бобов.

Если вы добавляете их в салат или тушеное мясо, то лучше сделать фасоль более твердой.А если всего этого недостаточно, чтобы убедить вас, это смехотворно дешево, и вы всегда будете знать, что добавлено в бобы. Вы станете звездой из нута!

Другие основные рецепты приготовления: Посмотрите, как мы готовим чечевицу, чтобы она всегда была идеальной. Или посмотрите на эти сливочные черные бобы.

Наши любимые способы приготовления нута

С сушеным нутом можно бороться разными способами. Я собираюсь показать вам, как приготовить нут на плите, в мультиварке или мультиварке, а также в скороварке (например, в Instant Pot).

Вот три метода, которые мы используем на нашей кухне. Все три метода работают очень хорошо, и в зависимости от вашего дня вы можете найти тот, который вам больше подходит.

После того, как мы поделились рецептом, многие из наших читателей спросили, можно ли использовать скороварку для приготовления нута. Ниже я добавил советы по приготовлению нута в скороварке.

• Продолжительное замачивание и тушение на плите , что занимает около 10 часов или всю ночь плюс 2 часа
• Быстрое замачивание и тушение на плите , что занимает около 3 часов
• В медленноварке , 4 часа на сильном огне или 8 часов на слабом огне
• В скороварке (например, в кастрюле быстрого приготовления) около 1 часа

Сколько чашек вареного нута можно сделать из 1 чашки сушеного нута?

Сушеный нут в три раза больше при приготовлении (если не чуть больше).Таким образом, из из 1 стакана сушеного нута получится примерно 3 стакана вареного нута.

Использование плиты для приготовления фасоли Гарбанзо

Перед приготовлением на плите сушеные бобы нужно замочить. Просмотрите сушеные бобы и выберите все, что не похоже на боб — иногда камень или что-то еще пробирается из прохода.

Теперь вы можете выбрать, какой метод замачивания лучше всего подходит для вас. Как я уже упоминал выше, мы используем оба метода.Все сводится к тому, сколько у нас времени или времени суток.

Например, если вы поздно начали и вам нужны фасоль завтра, используйте метод длительного замачивания и замочите фасоль на ночь. Когда вы встаете утром, у вас уже есть готовые к приготовлению бобы. Если вам нужно, чтобы фасоль была приготовлена ​​как можно скорее, лучше всего быстро замачивать.

1. Для метода длительного замачивания добавьте бобы в большую миску и залейте их водой на несколько дюймов. По мере регидратации бобов они увеличиваются втрое — ключевым моментом является добавление большого количества воды.Замочите фасоль на 8 часов или на ночь. Замочив фасоль, можно готовить ее (как показано ниже).
2. Для метода быстрого замачивания добавьте бобы в большую кастрюлю, залейте их несколькими дюймами воды и доведите до кипения. Варить 5 минут, затем снять кастрюлю с огня и оставить фасоль в воде на 1 час. Замочив фасоль, можно готовить ее (как показано ниже).

Независимо от того, используете ли вы длительное замачивание или быстрое замачивание для регидратации бобов, вам все равно нужно их приготовить.После того, как фасоль впитается, слейте воду и хорошо промойте.

Чтобы приготовить замоченные бобы, добавьте их в большую кастрюлю, залейте бобы несколькими дюймами воды и доведите все до кипения. Уменьшите огонь и варите на медленном огне, пока они не достигнут желаемой нежности, от 1 ½ до 2 часов.

При кипячении вы можете не закрывать или закрывать кастрюлю крышкой, но при этом слегка приоткрывать (чтобы во время готовки выходил пар). Фасоль, сваренная на медленном огне без крышки, будет приготовлена, но плотная (идеально подходит для салатов или перца чили).

Бобы, приготовленные с закрытой крышкой, но приоткрытые, будут более сливочными, мягкими и легче ломаются. Идеально подходят для хумуса или блюд, в которых нужно, чтобы бобы разламывались.

Бобы можно готовить сами по себе или с добавлением некоторых добавок (например, чеснока или лаврового листа) для аромата.

Бобы можно готовить сами по себе или с добавлением некоторых добавок для аромата.

Мы любим добавлять лавровый лист и несколько зубчиков чеснока . Также неплохо добавить четверть лука, немного моркови или сельдерея.Мы делаем это и при приготовлении черной фасоли. Смотрите наш рецепт черной фасоли здесь.

Мы добавляем щедрую щепотку соли, когда остается около 30 минут. Добавляйте соль только в конце приготовления, так как добавление ее в начале может привести к тому, что бобы станут немного жесткими.

Приготовление нута в мультиварке

Другой вариант — приготовить их в мультиварке. Преимущество этого в том, что отсутствует этап замачивания — все добавляется в мультиварку, вы включаете ее и уходите.Очень легко.

Добавьте 1 фунт сушеного нута и 7 стаканов воды в мультиварку. Готовьте при высокой температуре от 3 до 4 часов или при низкой температуре от 6 до 8 часов. Обратите внимание, что некоторые из наших читателей нашли этот метод для приготовления очень мягких бобов, поэтому, если вы ищете более твердые бобы, следите за ними в конце приготовления.

Приготовление нута в скороварке

В скороварке можно готовить замоченный и невымоченный нут. Вот подробности:

Замоченный нут: Добавьте замоченный нут (из фунта сушеного) и 6 стаканов воды в скороварку.Закройте крышку и готовьте при высоком давлении в течение 12 минут, а затем отпускайте естественным образом в течение 10 минут. Прежде чем открывать крышку, сбросьте оставшееся давление (когда клапан выпуска пара опускается, вы можете определить, когда можно безопасно открывать плиту). Мы рекомендуем вам прочитать руководство пользователя вашей скороварки перед ее использованием.

Незамоченный нут (мой предпочтительный метод): Добавьте 1 фунт сушеного нута и 6 стаканов воды в скороварку. Закройте крышку и готовьте при высоком давлении в течение 50 минут, а затем отпускайте в естественных условиях в течение 10 минут.Прежде чем открывать крышку, сбросьте оставшееся давление (когда клапан выпуска пара опускается, вы можете определить, когда можно безопасно открывать плиту). Мы рекомендуем вам прочитать руководство пользователя вашей скороварки перед ее использованием.

Когда готов нут?

Имейте в виду, что в зависимости от того, как вы планируете использовать бобы, вы можете захотеть, чтобы они были более твердыми или мягкими. Если вы готовите нут для хумуса, вам нужно, чтобы фасоль была мягкой.

С другой стороны, если вы планируете добавлять фасоль в салат или тушеное мясо, вы можете захотеть, чтобы они были более твердыми.Если после окончания времени приготовления нут все еще твердый, и вы хотите, чтобы он был мягче, продолжайте варить его на медленном огне или готовьте в мультиварке до мягкости.

Как хранить вареную фасоль

Охладите приготовленный нут в герметичном контейнере или безопасном для пищевых продуктов пакете без дополнительной жидкости. Вареные бобы хранятся в холодильнике от 3 до 4 дней.

Чтобы заморозить приготовленный нут , промокните его насухо, затем выложите одним слоем на противень, застеленный пергаментной бумагой или фольгой.Поместите противень в морозильную камеру и подождите примерно 30 минут, пока фасоль почти не замерзнет. Поместите фасоль в пакет для заморозки и храните до 3 месяцев.

Как приготовить Aquafaba

В последние годы стала популярной аквафаба — жидкость, в которой готовят нут. Поскольку он крахмалистый, он творит чудеса как заменитель яиц. Те, кто не ест яйца, по уши влюбились в аквафабу! Мы используем его в выпечке и для приготовления веганского майонеза. Мы подробно рассказали об этом волшебном ингредиенте, а пока я кратко расскажу, как можно приготовить аквафабу, приготовив собственную партию нута с нуля.

1. Замочите нут, как предложено выше — используйте длинный или быстрый метод.
2. Слейте замоченный нут, а затем готовьте в соответствии с указаниями для плиты, приведенными в этой статье, но будьте более точными при отмеривании фасоли и воды для приготовления. На 1 фунт (2 стакана) нута вам понадобится 8 стаканов воды. Не используйте соль или специи.
3. Когда нут приготовится, выключите огонь и накройте крышкой. Дайте фасолью остыть в кулинарной жидкости.Этот шаг оставляет в жидкости лишний крахмал, что придает аквафабе ее яичные магические свойства.
4. Когда нут остынет, удалите его шумовкой, затем доведите жидкость до кипения и варите еще 30–45 минут. За это время жидкость должна уменьшиться и превратиться в более густую жидкость желтоватого цвета, напоминающую жидкость из консервированного нута.
5. Дайте аквафабе остыть, а затем храните в холодильнике до 5 дней или заморозьте в течение нескольких месяцев.

Часто задаваемые вопросы: как чистить нут?

С момента публикации этого рецепта многие из вас спрашивали нас о том, как лучше всего чистить нут. Вот два метода:

1. Добавьте приготовленный нут в чистое полотенце для посуды, накройте крышкой и обваляйте фасоль, пока кожица не отпадет от нее. Осторожно перелейте фасоль в миску с чистой водой, перемешайте и подождите, пока кожица всплывет наверх. Снимите скины, и все готово. Возможно, это не избавит от всех скинов, но с большинством из них справится хорошо.
2. Добавьте приготовленный нут и пищевую соду в сковороду. Перемешайте их немного, а затем нагрейте на среднем огне в течение нескольких минут. Переложите фасоль в большую миску с холодной водой. Встряхните фасоль между руками, чтобы кожица начала отделяться. Подождите, пока шкуры всплывут наверх. Снимите скины, и все готово. Вам нужно будет пару раз сменить воду. (Этому трюку мы научились у компании America’s Test Kitchen, которая позаимствовала его из кулинарной книги Йотама Оттоленги и Сами Тамими, Иерусалим.Пищевая сода помогает расщепить пектин в бобах, что облегчает их удаление.) Используйте 1 ½ чайной ложки пищевой соды на 2 чашки приготовленных бобов.

Простые рецепты из нута

Теперь, когда вы знаете, как их готовить, вот несколько идей по их использованию!

Рецепт жареного хумуса из красного перца: как приготовить простой, обжаренный в сливках хумус из красного перца со сладким красным болгарским перцем, консервированным нутом, чесноком и тахини.

Легкий салат из нута с лимоном и укропом: легкий рецепт из нута с лимоном, свежим укропом, хрустящими огурцами и помидорами, который быстро готовится и может быть приготовлен заранее.

Жареный нут с медом и морской солью: как приготовить хрустящий жареный нут с медом, корицей и морской солью. Нам нравится, как легко приготовить эту запеченную в меду закуску из нута. Они настолько хороши, что, начав их есть, трудно остановиться.

Рецепт обертывания с курицей и салатом с медом Дижон: Нам нравятся эти обертывания с курицей и салатом, потому что они легкие, полезные и очень вкусные.

Хумус с пряным говяжьим фаршем, фетой и мятой: как приготовить хумус, покрытый пряным говяжьим фаршем, сыром фета и мятой.

Используйте этот приготовленный нут, чтобы приготовить наш невероятно вкусный рецепт чили с фасолью и чили!

Добавьте их в салат — вот один из наших любимых: салат из капусты и фасоли с соусом тахини и грецкими орехами.

Сделайте фалафель! Попробуйте наш Легкий рецепт хрустящего фалафеля (есть даже видео, которое вам поможет).

Как приготовить сушеный нут (Полное руководство)

• PREP 8 часов
• ПРИГОТОВЛЕНИЕ 2 часа
• ИТОГО 10 часов

Есть четыре простых метода приготовления нута.В первых двух используется плита, в третьем — мультиварка, а в четвертом — скороварка. На кухне мы используем все методы, и тот, который мы выберем, обычно зависит от времени. Длительное замачивание позволяет вам провести большую часть времени на подготовку за ночь. Быстрое замачивание позволяет начать с сушеных бобов и закончить приготовлением примерно за 3 часа, а мультиварка отключена.

* Если вы используете метод медленного приготовления, сушеные бобы замачивать не нужно.

На приготовление примерно 7 чашек вареного нута

Смотри, как мы приготовим рецепт

Вам понадобится

1 фунт сушеного нута (бобы гарбанзо)

Вода

Соль, опционально

Лавровый лист, зубчики чеснока, лук или морковь, по желанию

Указания

• Приготовьте нут

Просмотрите сушеные бобы и выберите все, что не похоже на бобы — иногда камень или что-то еще из прохода крадется. Если вы готовите фасоль на плите, ее нужно замочить. Есть два варианта: длительное замачивание и быстрое замачивание.

Бобы для длительного замачивания: Добавьте сушеные бобы в большую миску и залейте несколькими дюймами воды. По мере регидратации бобов они увеличиваются втрое — ключевым моментом является добавление большого количества воды. Замочите фасоль на 8 часов или на ночь. Слить и промыть.

Quick Soak Beans: Добавьте сушеные бобы в большую кастрюлю, залейте несколькими дюймами воды и доведите до кипения.Варить 5 минут, затем снять кастрюлю с огня и оставить фасоль в воде на 1 час. Слить и промыть.

• Приготовление нута — плита

Если вы используете плиту, добавьте замоченные, высушенные и промытые бобы в большую кастрюлю. Залейте несколькими дюймами воды и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите, пока они не достигнут желаемой нежности, от 1 ½ до 2 часов (см. Примечания).

• Приготовление нута — Мультиварка

Если вы используете мультиварку, добавьте сушеный нут и 7 стаканов воды в мультиварку.Готовьте при высокой температуре от 3 до 4 часов или при низкой температуре от 6 до 8 часов. При использовании мультиварки не нужно замачивать фасоль. Обратите внимание, что некоторые из наших читателей нашли этот метод для приготовления очень мягких бобов, поэтому, если вы ищете более твердые бобы, следите за ними в конце приготовления.

• Приготовление нута — Скороварка

Если вы используете скороварку, добавьте в скороварку 1 фунт сушеного нута и 6 стаканов воды. Закройте крышку и готовьте при высоком давлении в течение 50 минут, а затем отпускайте в естественных условиях в течение 10 минут.Прежде чем открывать крышку, сбросьте оставшееся давление (когда клапан выпуска пара опускается, вы можете определить, когда можно безопасно открывать плиту). Мы рекомендуем вам прочитать руководство пользователя вашей скороварки, прежде чем использовать этот метод.

Советы Адама и Джоанны

• Способ приготовления на плите: при кипячении вы можете не закрывать или закрывать кастрюлю крышкой, но слегка приоткрывать (чтобы во время готовки выходил пар). Фасоль, сваренная на медленном огне без крышки, будет приготовлена, но плотная (идеально подходит для салатов или перца чили).Фасоль, приготовленная с закрытой крышкой, но приоткрытая, будет более сливочной, мягкой и легче расколется. Они идеально подходят для хумуса или блюд, в которых вы хотите, чтобы бобы разделились.
• Добавление соли: Вы можете добавить немного соли, но добавляйте соль только в конце приготовления, поскольку добавление ее в начале может привести к тому, что бобы станут немного жесткими. Нам нравится добавлять щепотку соли, когда остается около 30 минут приготовления.
• Добавление пищевой соды: Пищевая сода часто добавляется при приготовлении сушеных бобов.Некоторые говорят, что он может уменьшить газообразный эффект свежих бобов, поскольку он связывает сахара и помогает их расщеплять, облегчая переваривание бобов. Если вы планируете добавить пищевую соду, добавьте около 1 столовой ложки в воду для замачивания для приготовления на плите. Если вы используете мультиварку, добавьте 1/4 чайной ложки вместе с фасолью и водой, прежде чем включать мультиварку.