Как разделать кролика быстро: Как разделать кролика — рецепт с пошаговыми фото

Как разделывать кролика | Знай ферму

В статье мы расскажем, как правильно разделать кролика. Ведь, покупая цельную тушку, можно значительно сэкономить. Крольчатина характеризуется отличными диетическими свойствами. Но разные части кроличьего мяса отличаются по качеству и цене. Поэтому важно разобраться, какие фрагменты тушки имеют наибольшее кулинарное значение, и в соответствии с этим ее разделывать. Подскажем, какими инструментами пользоваться, и как подготовить порционные куски.

Особенности крольчатины

Мясо крольчат относится к диетическим блюдам и отлично усваивается организмом человека. В зависимости от породы, взрослые особи набирают от 4 до 12 кг живого веса. В освежеванной и выпотрошенной тушке остается только половина массы.

Следует помнить, что для пищи являются непригодными следующие кроличьи части:

• голова;
• шкурка;
• внутренности, кроме печени, сердца, почек и легких;
• кончики лапок.

Остальное мясо кролика можно смело жарить, варить, тушить, запекать в духовке. Различные части кроличьей тушки отличаются по своим кулинарным свойствам, поэтому их используют для приготовления особых блюд. Ножки, спинную часть, филе лучше запекать, тушить, готовить из них шашлык, заливное. Ребрышки, шея, передние ножки, хвостовая часть отлично подойдут для различных супов, рагу, плова.

Для сохранения лучших качеств мяса изначально надо четко представлять, как забить кролика. Помните, что освежеванной тушке нужно время для того, чтобы мясо созрело. Первые 12 часов не рекомендуется помещать его в морозилку.

Забой и потрошение

В домашнем хозяйстве важно уметь быстро убить и разделать тушку ушастого зверька без лишних отходов. Забивать зверьков следует наиболее гуманным способом. Животных убивают по-разному, но наибольшее распространение получил следующий метод.

Кролика крепко берут одной рукой за задние лапы. Когда он перестает дергаться, тяжелой палкой сильно бьют за ушами. Из-за разрыва спинного мозга зверек погибает мгновенно, не испытывая сильных страданий.

Кроме этого способа, существуют и другие варианты: одни предпочитают зарезать «ушастика», другие используют электричество. Более подробно о том, как убить животное, узнаете в статье «Забой кролика: как и когда».

Также надо уметь надо правильно освежевать тушу. После снятия шкурки приступают к потрошению. Для этого кролика следует положить спиной на разделочную доску и сделать надрез по всей брюшине вплоть до грудины. Затем надо вытащить все внутренние органы.

Потрошить тушку нужно очень аккуратно. Ни в коем случае нельзя повредить мочевой или желчный пузырь, поскольку это может испортить вкус мяса. По цвету и чистоте кроличьей печени судят о качестве мяса. Она должна быть красного цвета без светлых мутных пятен.

Из внутренностей можно использовать печень, сердце, легкие и почки, которые оставляют внутри. Потроха требуется обмыть, избавившись от кровяных сгустков, подсушить с помощью салфеток. Освежеванную тушку можно разделывать дальше.

Какой инвентарь понадобится

Качественную разделку кролика в домашних условиях невозможно осуществить без нужных инструментов, которые всегда должны быть под рукой. Наиболее привычными для каждой кухни являются разделочная доска и острый нож.

Сырое мясо разрезают чаще всего на специальной пластиковой или бамбуковой доске. Разделать тушку кролика на порционные куски помогут специальные ножницы для разрезания крупных костей. Если таких ножниц нет, то можно эффективно использовать кухонный топорик.

Главное – не рубить трубчатые кости, поскольку из-за их прочности они могут разлететься на множество мелких острых осколков, представляющих опасность для человека. Эти инструменты желательно использовать для разрезания ребер, позвоночника.

Разделка кролика требует осторожности. Для предотвращения возможных травм рук из-за острых костей желательно использовать защитные перчатки. Удобную работу обеспечит глубокая емкость, куда можно складывать подготовленные кусочки.

Как правильно разделывать тушку

Если четко следовать технологии, то разделывать кролика можно быстро и легко. Разрезать цельную тушку нужно максимально по суставам с помощью ножа, а рубить следует только в самых крайних случаях.

Далее рассмотрим, как правильно разделывать кролика на порционные куски. В первую очередь, рекомендуется отделить заднюю часть вместе с конечностями. Для этого тушку нужно положить животом вниз, развести задние лапки в стороны. Сделав надрез на мякоти с двух сторон от позвоночника, дойти до кости и перекусить ее с помощью специальных ножниц (разрубить кухонным топориком).

Задние конечности требуется аккуратно отделить от центральной части с помощью острого ножа по линии сухожилий. По суставам можно отрезать голень от бедра. В результате на этом этапе с тушки получается грудная клетка с передними лапами, две голени, два бедра, хвостовая часть.

На следующей стадии разделки тушки кролика следует аккуратно отделить передние ноги с помощью ножа, разрезав каждую из них по суставу на предплечье и плечевую часть. После этого нужно переходить к туловищу.

С помощью кухонных ножниц отделить мясные кусочки с ребрами. Их получается 5-7 штук. В зависимости от размеров тушки, спина разделяется на несколько частей. Мягкие ткани срезаются со стороны живота, грудины и спины. В результате получается 2-4 филейные части, 2 куска живота, 2-4 порции мяса со спины.

Что делать с цельной тушкой

Цельную кроличью тушку с потрохами разделать несколько сложнее. Вначале надо разломить лодыжки, разрезать сухожилия, чтобы избавиться от кончиков лапок с шерстью. Затем резким движением оторвать хвост. В области первого позвонка отрезать голову.

На следующем этапе нужно перевернуть тушку на спину и по слегка заметной белой линии посередине живота сделать надрез до грудной клетки. Отделять внутренности от тканей нужно очень осторожно. Особого внимания требует желчный, мочевой пузырь. Если повредить эти органы, то их содержимое может отрицательно сказаться на качестве мяса.

Равномерный красный цвет печени без каких-либо белых включений свидетельствует о здоровье животного.

Сердце и легкие рекомендуется достать, а почки и жир лучше оставить внутри полости тела. После этого следует очистить тушку от загрязнений, вымыть ее изнутри. Теперь перейдем к тому, как разделывать кролика на порционные куски.

Сначала нужно обрезать жирные боковые куски, слой мякоти без костей с живота. Затем следует перевернуть тушку, сделать прямой разрез вдоль позвоночника. Филейную часть рекомендуется нарезать на куски. С другой стороны, для придания большей сочности мясу можно не отсоединять его от костей.

Далее нужно аккуратно по суставам отделить задние лапы. В зависимости от их размера, отделяем голень и бедро. На следующем этапе лучше отрезать копчиковую часть в области поясницы. Далее с помощью ножниц срезать ребра, разделить спинку на 3-4 части.

Разделка на филе

Имея четкое представление, как разделать кролика, в домашних условиях можно получить нужное количество филейных частей для самых изысканных и вкусных блюд. В этом случае перед тем, как делить тушку на отдельные куски, нужно срезать мясные сочные части.

Перед разделкой кролика лучше положить на бок или спину и срезать мягкие ткани с брюшка по направлению от хвоста к шее. Сделать это нужно поочередно с двух сторон. Затем следует отделить заднюю часть вместе с задними конечностями. Для этого требуется надрезать сухожилия и переломать хребет. Задние лапки можно разделить на голень и бедро.

На следующем этапе тушку можно распластать на разделочной доске, отрезать мышечные ткани с ребер, расположенных вдоль позвоночника. Разделанное кроличье мясо делится на филейные куски и части, которые отлично подойдут для варки и тушения. Перед готовкой мясо должно обязательно вылежаться не менее 12 часов. Если этого не сделать, то сохранится неприятный запах.

Как все сделать быстро

Теперь о том, как разделать тушку кролика за несколько минут. Этот способ применяется при дефиците времени. При этом важно в результате получать ровные красивые куски.

Для такой работы понадобится только хорошо наточенный нож и разделочная доска. Начинать следует с отделения задней части тушки, сделав разрез в области поясницы. Затем отрезать по суставным сухожилиям задние ноги, поделить их на голень и бедро.

На следующем этапе нужно отделить передние ноги. На оставшейся тушке вдоль хребта делаем надрез. При этом важно придерживаться направления от хвоста к шее. Отрезаем мягкие ткани над позвоночником, а остальное туловище делим на кусочки шириной примерно 3 см. Делаем надрезы между ребрами, а хребет разрезаем между позвонками.

В процессе приготовления блюд из кроличьего мяса кусочки можно еще уменьшать. При обработке замороженной тушки нужно перед приготовлением ее разморозить. Для этого рекомендуется положить ее внутрь миски с холодной водой и уксусом. Для приготовления смеси понадобится 2-3 ложки уксуса растворить в 3 л воды.

А вы в курсе, как разделывать кролика? Если статья заинтересовала, ответила на какие-то важные практические вопросы, то ставьте, пожалуйста, лайк.

Понравилась статья? Поделитесь ею с друзьями.

Как приготовить кролика в духовке -пошаговый рецепт с фото

У меня сегодня на столе домашний кролик, молоденький — парной. Такого кролика я не вымачиваю, у него нет навязчивого запаха, как у покупных. Такого кролика я либо мариную и потом запекаю, если есть время.

А, если времени нет, а обед нужно приготовить быстро, обжариваю его с двух сторон на сковороде, по две минутки. И потом в духовку с овощами. Сегодня я покажу, как замариновать кролика просто и быстро.

Кролика разделываем. Не нужно бояться этого процесса! И никакого топорика, только острый нож. Разделываем кролика по суставам. Жаль, не засняла процесс разделки кролика. Обязательно сниму в следующий раз.

Для запекания я буду использовать кроличьи «ножки». Хотя многие советуют передние тушить.

Каждую часть разрезаем по полам.

Перекладываем в большую миску и подготовим специи.

Во-первых, это несколько зубчиков чеснока. Можно даже целую головку. Дальше веточка розмарина, сушеный базилик, черный молотый перец, паприка. Этого будет достаточно, но я люблю в мясо добавлять сухую аджику и немного смеси перцев.

Отправляем специи к мясу, добавляем ложечку морской соли, измельченный чеснок и поливаем оливковым или раст. маслом.

Перемешиваем хорошенько.

Можно оставить в этой миске, но она большая и я перекладываю в маленькую. Обтягиваю миску пищевой пленкой и отправляю в холодильник на 4 часа или на ночь. Если желаете можно добавить к маринаду сметаны или густого йогурта. Мясо еще нежнее получится. Но это уже другой рецепт на нашем вкусном сайте, который обязательно будет.

Мясо замариновалось. Теперь подготовим молодой картофель и морковь. Я бы добавила еще и грибов, но у меня под рукой их не было.

Заполняем сначала пакет маринованным мясом кролика. Распределяем его так, чтоб оно легло одним слоем.

Затем картофель и морковь.

Поливаем маслом и завязываем пакет. Отправляем запекаться кролика в духовку при 200 ºС, в течение 30 минут. По истечении времени пакет переворачиваем и продолжаем выпечку около 15 минут.

Многие допускают ошибку, когда разрезают пакет и отправляют обратно в духовку зажариваться мясо. Не нужно этого делать, мясо теряет сочность. И еще, проверять на готовность, протыкая мясо. Этого тоже нежелательно делать, так как сок вытекает.

Мясо готово. Теперь нужна щедра горсть свежей зелени, в том числе и лук.

Я измельчила петрушку и зеленый лук. Если есть и укроп, пускайте и его.

Теперь вы знаете, как вкусно приготовить кролика в духовке с молодым картофелем. Это не сложно, просто и вкусно!

Но помните, вкусное и сочное мясо зависит не только от самого маринада, а от самого мяса. Покупайте свежее мясо и молодое! Тогда вкусный обед гарантирован!

Приятного аппетита и до новых рецептов!

Как правильно разделать кролика — Уникальные национальные кулинарные рецепты народов Кавказа

   Об этом мало кто знает — читай обязательно

  
Как порционно разделать кролика

  
Крольчатина является одним из самых полезных видов мяса. Она невероятно богата полезными веществами и минералами. Благодаря тому, что она прекрасно усваивается организмом, ее включают в детское питание с раннего детства, а регулярное употребление в пищу мяса кролика, довольно быстро нормализует правильный обмен веществ в организме. В современном мире кролик является не дешёвым продуктом и не многие могут себе позволить регулярно употреблять кроличье мясо. Чаще всего кролик появляется у нас на столе по большим и значимым праздникам. В опытных руках кролик превращается в настоящий кулинарный шедевр, но не все хозяйки могут правильно его разделать на порционные кусочки. Одни думают, что разделкой должен заняться мужчина, другие – просто не знают как это сделать, поэтому на праздничном столе появляется банальная курица, котлеты из говядины, жареное или тушеное мясо, а с кроликом считают, что очень много возни.

  
В этой статье мы постараемся развеять все эти мифы, докажем, что любая хозяйка и без мужчины справится с разделкой кролика, а в конце статьи Вас будет ждать небольшой сюрприз в виде видеоролика по приготовлению вкуснейшего блюда из кролика

  
Еще один совет от Кавказской кухни – старайтесь брать мясо кролика не прошедшее термическую обработку холодом. Замороженный кролик никогда не передаст настоящий вкус блюду, которое из него приготовят. Потеряет ряд полезных веществ и минералов. Берите только свежее мясо кролика, можно брать уже без внутренностей – выпотрошенного, Вам меньше возни. Для разделки кролика подготовьте специальные кухонные ножницы или секатор, если нет – нужен будет очень острый нож, пусть Ваш мужчина наточит – это его прямая обязанность, а не разделка кролика. Если Вам не удалось найти свежего кролика, то размораживайте в чашке с холодной водой, куда добавьте пару столовых ложек уксуса

  
В первую очередь тщательно промойте кролика, как снаружи, так и внутри. В отдельную посуду срежьте кроличий жир, его мы будем использовать при обжаривании кусочков кролика

  
Готовую тушку кролика выкладываем на стол на разделочную деревянную доску, на пластиковых досках мокрое мясо будет сильно скользить и вываливаться из рук. В первую очередь мы отделим заднюю часть кролика от основной тушки. Ножом подрежьте мякоть до самой кости и ножницами или секатором перекусываем кость

  
Отрезаем заднюю часть кролика полностью

  
Если кролик молодой и не больших размеров этого будет достаточно, если нет – каждую лапу можно будет разделить ножницами еще на две части. С маленькими порционными кусочками всегда легче работать, чем с огромными кусками мяса, которые едва помещаются в посуде, в которой готовят блюдо

  
Отлично! С задней части кролика мы получили аж пять порционных кусочков для нашего замечательного блюда

  
Переходим к передней части тушки кролика. Здесь отделяем от тушки две передние лапки

  
Если кролик гигант, то каждую переднюю лапку можно разделить на две части

  
Передние и задние лапы отделены и порезаны на порционные кусочки, осталось только туловище и грудная клетка кролика. Вот здесь на глаз намечаем примерные порционные кусочки и делаем предварительные надрезы ножом

  
Теперь, согласно надрезам, начинаем резать мякоть кролика до тех пор, пока не упремся в кость. Когда все готово, берем кухонные ножницы и перекусываем кости

  
Из грудной клетки вынимаем внутренности, если таковые были, а тушку разделяем на порционные кусочки кухонными ножницами

  
В зависимости от величины кролика, из его грудной части получится примерно 3 – 4 порции

  
Как мы и говорили выше, в разделке тушки кролика ничего сложного нет и с этим справится любая домохозяйка. Готовые порционные кусочки можно использовать для приготовления различных наивкуснейших блюд из кролика: тушеный кролик со сметаной, жареный кролик с овощами, запеченный кролик в духовке со специями. Проявляйте фантазию и удивляйте своими кулинарными способностями друзей, родных и близких людей

  
Статья подготовлена по материалам сайта

  
http://expertoza.com

Рецепт приготовления кролика с овощами

      Реальные советы! Узнай первым!

Как разделать кролика

Продолжаю серию пошаговых разъяснений различных кулинарных приемов. В прошлый раз мы с вами разбирались, как удалить кости из курицы, а сегодня поговорим о том, как разделать кролика.

В третьем тысячелетии у городских жителей окончательно отпала необходимость владеть даже азами мясницкого ремесла, но иногда это играет нам дурную службу. Например, задача разделать кролика сразу начинает казаться чем-то крайне сложным — настолько, что непонятно даже, с чего начать. На самом же деле все просто, даже элементарно. Вам потребуется небольшой ножик или тяжелый поварской нож или топорик, но рубить кости мы в любом случае не будем: разделать кролика можно и без этого.

4. Отрежьте задние ноги по суставу и отложите их в сторону.

6. С обеих сторон надрежьте мясо между ребрами до позвоночника в районе 4-5 ребра, то есть примерно посередине. Уперев большой палец в позвоночник, обеими руками надломите тушку в районе надреза.

7. Отрежьте шею с ребрами там, где обнажился надлом позвоночника. Мяса в этом отрубе немного даже по кроличьим стандартам, так что можете сохранить его для бульона.

8. Точно так же надломите позвоночник там, где кончаются ребра, и отрежьте каре. Оставшееся седло кролика аналогичным образом надломите и разрежьте на 3-4 части.

Вот и все! Кролик разделан, и теперь его можно тушить, варить или запекать. Например, вы можете приготовить кролика в красном вине или кролика в соусе сальморехо.

Автор: Алексей Онегин

Кто это такой?..

Разделка кролика с фото и рекомендациями | Ферма.expert

Перед тем как разделать кролика, внимательно изучите основные схемы и правила – от этого зависит качество и целостность кусков, вкусовые показатели (это больше касается процесса забоя). Но в целом, технология не сильно отличается от способов потрошения курицы.

Забой и потрошение

Чтобы мясо было вкусным, сочным и имело товарный вид, необходимо правильно забить животное. В отличие от курицы и другой птицы, кролям не перерезают горло, а умерщвляют при помощи удара тупым предметом. Этот метод называется бескровным.

Пошаговая инструкция забоя:

1. Аккуратно выньте животное из клетки, не допуская испуга. Возьмите его рукой за задние конечности и приподнимите перед собой. Выждите 1-2 минуты чтобы кролик успокоился.
2. Резко нанесите удар в затылочную область – стык затылочной части и шейного основания за ушами. Правильно рассчитайте силу удара – если он будет слабым, кроль сразу не умрёт, если сильным, то разрушится продолговатый и спинной мозг, из-за чего мясо приобретёт синий цвет.
3. Обескровьте тушку. Для этого дождитесь, когда закончатся конвульсии и подвесьте тело над тазом. Кровь при ударе начинает вытекать из ноздрей, но для ускорения этого процесса сделайте дополнительные надрезы в этой же области или подсеките в глотке аорту.

После этого необходимо снять шкурку так, чтобы она осталась целой. Для этого существует стандартная схема:

1. Начиная с задних лап, стягивайте шкуру, удерживая её одной рукой. Предварительно надрежьте по кругу мех, чтобы отделить от тушки.
2. Перейдите на паховую область, ухватив двумя руками.
3. Так тяните до передних конечностей, отодвигая шкуру от мышц. Снова сделайте круговые отсечения.
4. Снимите с головы, надрезав уши, рот, веки.

О том, как правильно шкурковать кролика и обустроить место забоя, смотрите в нашем небольшом видео:

После этого переходите к процессу потрошения:

1. Найдите область лодыжек и разломите конечности для удаления частей лап с мехом.
2. Перережьте область сухожилий и мышц, отделите ножки.
3. Срежьте голову на первом шейном позвонке.
4. Оторвите резким движением хвост.
5. Уложите тело на позвоночник. По центру брюшка располагается линия белого цвета – сделайте по ней разрез до грудинной кости.
6. Начните отсоединять внутренности от мышц. Делайте это аккуратно, чтобы не повредить органы и особенно жёлчный пузырь (мясо станет горьким). Достаньте их.
7. Теперь вытащите печень и осмотрите её. У здорового кролика орган имеет тёмно-красный оттенок.
8. Выньте лёгкие, сердце, почки и желудок.

Тушку осталось тщательно промыть, удалив все загрязнения.

Какой инвентарь понадобится?

Для того чтобы быстро, удобно и качественно разделать кролика, заранее приготовьте следующие инструменты:

• наточенный нож;
• острые кухонные ножницы;
• разделочная доска, соответствующая размерам кроля.

Обязательно подготовьте хозяйственные и резиновые перчатки, так как при разделке животного острым ножом существует риск травмирования.

Технология разделки тушки

Некоторые новички для облегчения работы используют кухонные топорики, но специалисты не рекомендуют разрубать тушку, так как трубчатые кости раскалываются на множество мелких осколков.

На порционные части

Чаще всего кролика готовят в виде порционных кусков. Есть 2 универсальные технологии. Первая предполагает следующие действия:

1. Уложите тушку на спину, разведите в стороны конечности. С боковых сторон срежьте жирные части.
2. Теперь отрежьте передние ножки. Особенность заключается в том, что в отличие от курицы, лапы спереди не имеют сильной фиксации к телу, поэтому легко отодвигаются в сторону и отделяются.
3. Переверните на живот, после чего вдоль позвоночника отсоедините часть филе и нарежьте кусочками. Если же вы хотите оставить всё мясо на костях – не делайте этого.
4. Уложите тело на бок, воткните нож со стороны живота так, чтобы срезать заднюю лапу. Действуйте так, чтобы лапа отделялась строго по суставу. Если кроль большой, разделите конечности на несколько частей (при желании).
5. Сделайте надрезы на сухожилиях в области позвоночника. Возьмите руками кролика с 2-х сторон поперёк тушки и отклоните переднюю часть вверх. В области поясницы сломайте хребет. При помощи ножа или ножниц разъедините ткани мышц по слому.
6. Обрежьте ножом рёбра по длине тельца. Возьмите спинку и оставшиеся части, разрежьте на порционные куски.

Существует упрощенная технология разделки кролика:

1. Положите тушку на позвоночник, разведя ноги в стороны. Отделите заднюю часть от передней при помощи ножниц.
2. Срежьте по суставам задние конечности.
3. Разделите лапки на части, есть необходимо готовить небольшие порционные куски.
4. Удалите ножом передние конечности.
5. Переверните тушку на живот, сделайте по длине спины надрезы поперёк. Этим вы обозначите порции.
6. Строго по надрезам разрежьте туловище на части. Для удобства можно пользоваться ножом и одновременно ножницами.
7. Если при потрошении лёгкие не вынимались, сделайте это сейчас. Затем возьмите ножницы, отделите ими позвоночные кости. Они обычно идут на бульон.

Есть кролики, достигающие весом до 10-12 кг – кости у них очень прочные, поэтому воспользоваться ножницами не получится. Используйте кухонный топорик, но действуйте аккуратно, чтобы не раздробить кости.

Разделка на филе

Филейная часть срезается исключительно у крупных кролей, так как с мелких особей получится не филе, а обычные порционные куски.

Чтобы правильно отделить кусок, необходимо действовать поэтапно:

1. Уложите кролика на бок.
2. Со стороны позвоночника сделайте вдоль хребта глубокий надрез.
3. Начинайте отделять ножом мясо от костных оснований, двигаясь от хвостовой части к шейной. Действуйте поочерёдно с каждого бока тушки.
4. Филейную часть срезайте и с задних ножек, аккуратно отделяя кости лап.
5. Распластайте туловище на доске спиной вниз.
6. Аккуратно ножницами срежьте рёберную часть.
7. Срежьте мясо и с передних конечностей.

О том, как ещё можно сделать филе кролика, смотрите в видеоролике:

Цельная тушка

Если вы забиваете одновременно нескольких кролей и не планируете их сразу приготовить, то сохранить тушки можно в морозильной камере. Лучше всего замораживать кролей целиком – так у вас будет возможность приготовить в будущем любое блюдо, вплоть до запекания целой тушки в духовке.

Специалисты утверждают, что мыть кролика перед заморозкой ни в коем случае нельзя. Вода быстро просачивается в волокна, нарушая структуру продукта, поэтому такая крольчатина не сможет храниться долго.

Перед замораживанием подготовьте мясо следующим образом:

1. Срежьте куски жира (из-за них сокращается срок годности).
2. Соскоблите ножом загрязнения.
3. Очистите тушки тканым полотенцем, одновременно снимая с мяса лишнюю влажность.
4. Подготовьте помещение для охлаждения кролей, так как сразу после забоя нельзя мясо укладывать в морозилку. В комнате должна быть температура от 2 до 5°С.
5. Для равномерного охлаждения свяжите задние конечности веревкой и подвесьте на крюки.
6. Оставьте минимум на 5, максимум на 8 часов.
7. Разложите каждую тушку по отдельным полиэтиленовым пакетам, желательно с застёжкой. Если такая упаковка отсутствует, создайте искусственно вакуум, выпустив весь воздух наружу. Быстро перевяжите кулёк верёвкой (нитками и т. п.) или закрепите верхнюю часть узлом.

Не кладите в морозильную камеру без упаковки, температура в морозилке должна быть не ниже -18°С. В этом случае крольчатина хранится до 6 месяцев.

Опытные кролиководы советуют перед заморозкой смазать мясо растительным маслом (исключительно рафинированным), что позволит увеличить длительность сохранности и улучшить внешние показатели тушки после размораживания.

Утилизация и санитарная обработка

На шкуре кроликов и в их крови длительное время сохраняются болезнетворные микроорганизмы, поэтому во избежание развития инфекций, после забоя проводится санитарная обработка помещения, инструментов, одежды и пр. В обязательном порядке утилизируются остатки от кроля.

На крупных фермерских хозяйствах необходимо руководствоваться приказом по работе с мясом кроля. Это стандарт по ГОСТу 27747-2016, установленный государственной санитарной службой.

В домашних условиях придётся сделать следующее:

1. Тщательно подметите веником в помещении, где забивалось животное.
2. Промойте пол напором воды.
3. Продезинфицируйте. Это можно сделать 2-мя способами – обработка паром или специальными средствами, например, на основе фенола, перекиси водорода, формалина, спирта, хлорамина и т. д.
4. Обработайте шкурки по всем правилам выделки.
5. Сожгите остатки шерсти, крови, кишок и пр., что приготовлено к выбросу.
6. Обеззаразьте инвентарь.

Патогенные микроорганизму стремительно распространяются по всей территории, поэтому если своевременно не обеззаразить помещение, повышается риск инфицирования других кролей, домашних животных, скота и человека.

Разделывать кролика несложно, главное – освоить одну из техник, подготовить острые инструменты, соблюдать правила санитарно-гигиенических норм и действовать уверенно. Даже если в первый раз у вас получится это плохо, то в следующий – обязательно лучше.

Как приготовить кролика – Рецепты из кролика. Советы как приготовить

Мясо кролика славится своими диетическими свойствами. Благодаря высокому содержанию белка, небольшому содержанию жира и «плохого» холестерина крольчатина по своим свойствам обгоняет свинину, говядину и даже баранину. В цифрах это ещё нагляднее: белки говядины усваиваются на 62%, а крольчатина на 90%. Это диетическое мясо богато витамином PP, кальцием, магнием, калием и фосфором. Последний элемент особенно важен для растущего организма, и многие дети интуитивно любят мясо кролика. Кроме энергетической пользы и диетических свойств, крольчатина очень вкусна и проста в приготовлении.

Интересно, что зайчатину (как и крольчатину) на Руси не ели до начала реформ патриарха Никона. Зверь считался нечистым, и староверы до сих пор придерживаются этих традиций. Не едят крольчатину и иудеи. Напротив, в Азии и в западной Европе кроликов ели всегда, готовя их самыми разными способами.

Как приготовить кролика? Рассмотрим основную схему приготовления и очерёдность действий на каждой стадии. Следует оговорить, что не все части тушки кролика равноценны. Например, задняя часть лучше подходит для жарения, а передняя часть больше подходит для варки и тушения. Жирные части можно запечь.

Разделка

Итак, Как приготовить кролика? Кролик куплен, вы его согрели до комнатной температуры, промыли и готовы к дальнейшим действиям. Можно ли запечь целиком? Можно, но это не так вкусно, как целая утка или гусь. Кролик частями получится лучше, и готовить его будет проще. Разделить на две части (верхнюю и нижнюю) нужно на последнем поясничном позвонке. К нижней части отойдут мощные задние ноги, а к верхней — всё остальное. Эти группы можно приготовить отдельно, можно вместе, или соединить в конце в целое блюдо. Каждую часть (верхнюю и нижнюю) следует разделать на мелкие части. Задние ноги порежьте по суставам, передние оставьте целиком. Грудную клетку вместе с позвоночником разделите на 3-4 части. Можно срезать мясо с живота и порезать на небольшие (5 на 5 см) части.

Маринование

Кролика необходимо мариновать. От этого он будет мягче, ароматней и вкусней. Без маринада он будет чуть жёстче, и с честным кроличьим запахом. Кому как нравится. Альтернатива маринованию — вымачивание в воде. Такая простая операция улучшит свойства мяса и уберёт запах. Время вымачивания – от 1 до 3 часов. В воду можно добавить немного уксуса (винного или яблочного), но это необязательно. Вода делает кроличье мясо менее жёстким и уменьшает специфический запах, а это уже немало. Если есть возможность, положите тушку кролика в проточную воду.

Мариновать можно несколькими способами:

• Уксус. Используется винный уксус (не уксусная кислота!) и специи. Обычно уксус разводится в воде или же вода чуть подкисливается уксусом. Минус в том, что любой уксус вместе с размягчением уменьшает естественный аромат мяса. Перед приготовлением, уксусный маринад следует смыть водой.
• Белое вино – один из лучших вариантов маринования. Вино почти полностью убирает специфический запах, очень хорошо размягчает и ароматизирует мясо. В результате получается изысканное блюдо с нежным вкусом, приятным ароматом и очень полезными свойствами. Иногда для маринования используется красное вино, например, во французской кухне. Тоже непременно со специями.
• Молочная сыворотка — очень хороший вариант. Молочная сыворотка используется для отмачивания и маринования зайчатины, но подойдёт и кролику. Мясо заметно размягчается, убирается нехороший запах.
• Давленный чеснок с оливковым маслом считается одним из классических вариантов маринада для кролика. Чеснока нужно достаточно много – 2 головки на нормальную тушку. Можно добавить смесь из мелкорубленых трав. Тушку кролика необходимо натереть этой смесью и поставить в холодильник на 2-3 часа. Чеснок создаст вкусовой контраст, смягчит структуру мяса и будет помощником в тушении в белом вине.

Молодых кроликов или «магазинных» вымачивать следует только в воде, сыворотке или вине. Уксус используется, если запах действительно сильный и по каким-то причинам неприятный. Уксус в этом случае приглушает запах, но при этом делает кролика не таким выразительным. Именно поэтому маринады с уксусом должны применяться аккуратно.

Специи

Без специй кролику никуда. Их можно добавлять на стадии маринования (отвар или обсыпка) или непосредственно перед приготовлением. Есть условный список «обязательных» специй и приправ, которые гарантировано улучшают вкус кролика, остальные можно добавлять по вкусу.

Обязательные:

• Чёрный перец.
• Лук.
• Лавровый лист.
• Соль.

Дополнительные:

• Розмарин.
• Базилик.
• Орегано.
• Укроп.
• Петрушка.
• Тимьян (чабер).
• Кориандр.
• Корица.
• Гвоздика.
• Сельдерей.
• Лимон.
• Чеснок.
• Ягоды можжевельника.

Чёрный перец, лук и лавровый лист можно добавлять как на стадии замачивания, так и в процессе приготовления. Специи можно и даже нужно добавлять на стадии замачивания. Особенно, если кролик маринуется больше 3 часов.

Посуда

Целиком кролик готовится довольно редко, это сильно упрощает выбор посуды. Используйте толстостенные сковороду и сотейник. Для запекания потребуется форма большого размера или утятница. Тушить можно в сковороде с высокими стенками. Для варки – эмалированная или стальная кастрюля. Учитывайте размеры кролика. Некоторые экземпляры достигают в разделаном виде 4 килограммов. Возможно, готовить придётся в два приёма. В таком случае логично готовить верхнюю часть тушки отдельно от нижней.

Время приготовления

Здесь всё зависит от способа приготовления. На замачивание уходит от 2 до 16 часов. На разделку и промывку уйдёт ещё 10 минут. Обжаривание на хорошо прогретой сковороде порезанных некрупных кусков нижней части – около 30 минут, рёбрышки и передние ноги — около 20 минут. Если жарите живот отдельно – по 5 минут с каждой стороны. Хорошо замаринованный кролик, порубленный на небольшие куски, при температуре 190 градусов запекается около 25-35 минут. Тушится в духовке примерно 25-30 минут. Как правило, дольше часа кролика не готовят. Но если используются низкие температуры, время можно увеличивать. От длительной обработки жаром мясо кролика мягче не становится, а аромат и свойства мяса могут ухудшиться. При приготовлении вполне допустимо применять несколько видов обработки. Вначале можно обжарить на раскалённой сковороде, а затем потушить. Жарение можно заменять варкой.

Кролик подходит для всех видов тепловой обработки. Это универсальное мясо, подходящее для варки, тушения, жарения, запекания и гриля. Наиболее вкусно получается при тушении и запекании. А тушить можно как в духовке, так и на плите. Классическим вариантом считается приготовление под сметаной. Сметана выполняет сразу несколько функций. Во-первых, она размягчает мясо, работая маринадом, во-вторых, не даёт пересушиваться (в случае запекания), в-третьих, сметана позволяет законсервировать аромат кролика.

Кролик под сметаной

Ингредиенты:

тушка кролика,

500 г сметаны,

1 морковь,

2 ст. ложки сливочного масла,

1 луковица,

3-4 зубчика чеснока,

травы (орегано, тимьян, базилик),

тмин,

лавровый лист,

чёрный перец,

соль.

Приготовление:

Подготовленную тушку кролика (замаринованную любым удобным методом) разрубите на удобные порционные куски. Обжарьте в кроличем жире (если есть) или в растительном масле. Переложите в посуду (утятница, большой противень). Морковь нарежьте соломкой, лук кольцами или полукольцами. Спассеруйте в сливочном масле и выложите на мясо. Посолите и поперчите. Добавьте молотый тмин и лавровый лист. Сметану разогрейте на водяной бане до жидкого состояния, влейте аккуратно по стенке. Доведите до кипения и переставьте в разогретую до 160-180 градусов духовку. Первые 15-20 минут поливайте мясо выходящими соками, потом накройте, уменьшите температуру до 160 и тушите ещё 25-35 минут. Подавайте горячим.

Множество рецептов приготовления кроликов никак не сможет уместиться в рамки этой статьи, но основные принципы можно описать в нескольких словах. Кролик позволяет готовить себя самыми различными способами, не любит он только высоких температур. К кролику всегда подходят травы, выбор которых всегда на совести повара. Во всяком случае, тимьян, орегано и базилик всегда будут уместны. Кролика рекомендуют подавать и есть только горячим. Из вин подойдёт красное сухое или полусухое.

Кролик с маслинами

Ингредиенты (4 порции):

кролик (1,5-2 кг),

500 г помидоров,

2 луковицы,

3 зубчика чеснока,

100 г маслин,

100-200 г белого вина,

2 сладких перца,

4 ст. ложки оливкового масла,

зелень (тимьян, розмарин, укроп),

лавровый лист,

чёрный перец,

соль.

Приготовление:

Промойте мясо в проточной воде и обсушите полотенцем. Почистите лук и чеснок, зелень промойте и мелко порежьте. Обжарьте куски кролика в сотейнике (в раскалённом масле) около 10 минут. Посолите и поперчите мясо. Добавьте в сотейник лук, чеснок, зелень и всё обжарьте 3-4 минуты. Снимите с помидоров кожуру (обдав кипятком), разрежьте каждый пополам, удалите сердцевины с семенами и мелко нарежьте. В тушащееся мясо добавьте помидоры, потушите 3-4 минуты и влейте вино. Доведите смесь до кипения, поперчите и посолите. После этого тушите 25 минут. За 7-10 минут до конца приготовления добавьте порезанный дольками сладкий перец, а в самом конце добавьте маслины.

Теперь вы знаете, как приготовить кролика и порадовать своих гостей. Приятного аппетита! 

Алексей Бородин

Как приготовить кролика в мультиварке, чтобы мясо было мягким? Мясо кролика, тушеное с лимоном и чесноком

Готовим кролика в сметане в мультиварке: вкусный рецепт приготовления тушеного кролика в мультиварке

Мясо кролика принято считать диетическим, низкокалорийным. Оно содержит меньшее количество жиров и легкоусвояемый белок, чем свинина или говядина, богато витаминами В и С, минералами (в частности, железом). Доказано, что крольчатина усваивается человеческим организмом на 90%, тогда как говядина всего на 62%.

Но, несмотря на всю пользу и изумительный вкус, мясо кролика нечасто встречается в повседневном рационе. Кто-то думает, что готовить его необычайно сложно, кому-то не по карману цена, а есть и такие, кто не может перебороть в себе жалость к милому животному, поэтому напрочь отказывается отведать крольчатину.

Для тех, кто решился приготовить кролика, предлагаю: тушеный кролик в сметане — рецепт и полезные советы, которые помогут соблюсти технологию приготовления и сделать блюдо еще вкуснее.

Обычно крольчатину тушат, варят или жарят, предварительно разделав тушку на небольшие кусочки. Перед разделкой ее следует полностью разморозить.

Как разделать кролика

Чтобы отделить заднюю часть, необходимо разрезать кролика в области последнего поясничного позвонка. Для таких целей лучше использовать нож и кухонные ножницы, чтобы не раздробить хрупкие кости на мелкие осколки. Ножом разрезаем мясо, а ножницами перекусываем кость. Дальше по суставам отделяем две задние ноги, разделив их пополам. От передней части отрезаем лапы, на туловище делаем 3–4 горизонтальные надрезы и, таким образом, делим его на порционные куски. Если тушка крупная, то кухонными ножницами делим грудную клетку на более мелкие части.

Чтобы мясо стало более нежным и потеряло характерный для крольчатины привкус, его обязательно вымачивают в обычной кипяченой воде или маринуют с помощью вина, сыворотки, оливкового масла со смесью приправ. Такую процедуру желательно делать на ночь, поставив мясо в холодильник
.

Чаще всего тушеного кролика готовят с овощами и подают со всевозможными соусами. Обогатить вкус блюда помогают приправы и травы: лавр, листья базилика, привычные укроп и петрушка, гвоздика, молотый черный перец, розмарин, кориандр, чеснок.

Предложенный рецепт кролика в сметане подходит для приготовления в любой мультиварке. На фото мультиварка Philips.

Тушеный кролик в сметане в мультиварке дополнительно хорошо сочетается со , и .

Ингредиенты для тушеного кролика в сметане:

• крольчатина — около 2 кг (тушка средней величины)
• рафинированное подсолнечное масло — для обжаривания
• 3-4 зубчика чеснока
• 1 большая морковь
• 2 средние луковицы
• 350 г сметаны невысокой жирности
• соль — по вкусу
• черный перец — по вкусу
• свежая зелень укропа и петрушки — по вкусу

Тушеный кролик в мультиварке — рецепт с пошаговым описанием

Тушку кролика разделываем на среднего размера порционные кусочки. Удаляем лишний жир. Заливаем мясо холодной кипяченой водой, ставим вымачивать в холодильник на 12 часов.

Воду сливаем по истечении времени, под проточной водой моем мясо и убираем лишнюю влагу бумажными полотенцами.

Очищаем от шелухи чеснок, нарезаем дольками.

Наливаем масло в сковороду и хорошо разогреваем содержимое, добавляем чеснок. Обжариваем на среднем огне каждый кусочек мяса с каждой стороны до появления румяной корочки.

Тушеный кролик в мультиварке — рецепт для тех, кто ни разу не готовил крольчатину

Смазываем дно чаши мультиварки маслом и складываем обжаренного кролика. Чеснок оставляем на сковороде, поскольку он уже дал свой запах маслу и мясу во время жарки.

Выставляем режим «Выпечка»/»Жарка» на 40 минут.

Во время приготовления помешиваем мясо пару раз.

Чистим лук и морковь. Нарезаем лук полукольцами, морковь — колечками.

Мелко рубим укроп и петрушку.

Добавляем в сметану около 70 мл. кипяченой воды, соль и перец. Размешиваем. В таком соусе будет тушиться кролик.

После окончания приготовления в режиме жарки переключаем мультиварку в режим «Тушение»/»Тушить», выставляем время – 1 час. Только в этот момент впервые солим мясо (корочка уже сформировалась и мясо останется сочным). Добавляем овощи, заливаем все сметанным соусом и перемешиваем.

После того как мультиварка отключится, добавляем черный перец и нарубленную зелень.

Кролик в сметане в мультиварке готов!

Мясо кролика получает невероятно нежное и ароматное, так и тает во рту. Обязательно попробуйте этот рецепт приготовления тушеного кролика в сметане.

На гарнир — салат из свежих овощей, рис, картофель, гречка или макароны.

Приятного аппетита!

Сегодня в нашем меню наивкуснейший кролик. Истинное удовольствие для гурманов и не только. Мясо нежное, сочное и пропитанное сметанным соусом. А получается он таким благодаря томлению. Естественно, готовим кролика в мультиварке, рецепт даю с фото пошагово. Для приготовления блюда я предпочитаю кроличьи ножки, так как они более мясистые. Но вместо них отлично подойдут другие части кролика. Если у вас целая тушка, просто разделайте её на порционные куски.

Ингредиенты:

• Ножки кролика — 4 шт.
• Морковь — 2-3 шт.
• Лук репчатый — 1-2 шт.
• Сметана — 1 стакан
• Масло растительное — 1-2 ст.ложки
• Соль, специи -по вкусу

Как приготовить кролика в мультиварке

1. Ножки кролика тщательно мою и слегка обтираю бумажным полотенцем от лишней влаги. Подготавливаю морковь (так как она мелкая, взяла больше, чем указала в ингредиентах) и лук, масло для обжаривания, сметану, соль и специи. Из специй я использую молотый черный перец и свои любимые «Прованские травы». Процент жирности сметаны на ваше усмотрение.

2. Включаю мультиварку на режим «Жарка» (готовить буду с выбором продукта «овощи»). Перед этим в чашу налила растительное масло. После разогрева (у меня это буквально несколько минут) начинаю обжаривать кролика. Ноги обжариваю с каждой стороны по несколько минут. До сильного зажаривания не довожу, иначе в моей МВ мясо начинает прилипать к чаше. Делаю это поэтапно — сначала две ножки, как их обжарила, вынимаю и делаю тоже самое с двумя другими ножками. Затем их перекладываю на тарелку, освобождая чашу для следующего шага. Режим пока еще не отключаю.

3. Теперь мне надо спассеровать овощи. По необходимости подливаю масло. Сначала несколько минут обжариваю лук (он у меня нарезан мелкими кубиками). Затем выкладываю нашинкованную морковку (я нарезала соломкой, но можно применить тёрку), перемешиваю и продолжаю процесс еще около шести минут. На этом «Жарку» выключаю.

4. На овощи раскладываю кролика. Чтобы поместились все четыре части, размещаю их немного бочком.

5. Смешиваю сметану с солью и специями, хорошо размешиваю (если сметана густая, добавляю немного горячей кипяченой воды). Сметанную смесь выливаю в чашу.

6. Крышку мультиварки закрываю. Судя из названия рецепта, по логике, теперь мне следует включить режим «Томление», тем более он в моей МВ есть. Но данная программа в моей немного странной «помощнице» немного активничает, что мне совершенно не надо. Поэтому выбираю другой «путь» — сначала, чтобы довести до кипения, включаю «Тушение»; затем перевожу на «Мультиповар» с температурой 85 градусов. И оставляю кролика томиться на три часа. Впрочем, можно и дольше — на три с половиной. Если ваша модель имеет нормальное «Томление», где не наблюдается чрезмерного «бульканья», а лишь еле-еле заметное «шевеление», тогда вы эту программу и включите. Время при этом установите, как я указала выше, тоже 3 или 3,5 часа. Пусть вас не пугает такое длительное время. Мясо при этом не развалится, не будет «сползать» с костей.
Примечание: на фото к данному шагу уже готовое блюдо.

7. Кроличьи ножки раскладываю по тарелкам вместе с овощами и образовавшейся подливкой. Гарнир может быть на ваш вкус.

Мясо колика очень полезное и вкусное, особенно для маленьких деток и людей соблюдающих диету. Доказано, что мясо кролика усваивается человеческим организмом на 90%. Хоть крольчатина очень полезна, ее не часто используют в повседневном рационе, именно из-за цены. Сегодня мы будем готовить кролика в мультиварке, рецепт с фото пошаговым, где будет все детально показано. Выбирать хорошую тушку нужно по таким признакам: мясо розовое, без пятен, цвет розовый, не должно быть кровоподтеков, и посторонних запахов.

В мультиварке есть разные функции приготовления: запекание, тушение, варка. Мы выберем функцию тушения. Кролик с яблоками получается очень нежным. Лук и яблоки придают приятную сладость, они отлично подойдут в качестве гарнира. Густая, ароматная подлива с медово-яблочной ноткой отлично сочетается с крольчатиной. Чтобы мясо кролика было нежное, его нужно долго тушить в мультиварке по этому рецепту от 1,5 часа до 2,5, в зависимости от размера туши.

Ингредиенты для приготовления кролика в мультиварке, простой рецепт с фото пошаговым:

• Кролик – 1,5 кг
• Яблоко – 2 шт.
• Лук – 1 шт.
• Морковь- 1 шт
• Мед – 2 ст.л
• Вода – 0,5 л
• Растительное масло для жарки
• Соль – 2ч.л
• Паприка- по вкусу
• Красный молотый перец- щепотка

Как готовить кролика в мультиварке

1. Репчатый лук очистим, мелко нашинкуем. Морковь очистим, нарежем на тонкие кольца. Морковь выбирайте сочную и сладкую, от этого зависит вкус блюда.

2. Мощность моей мультиварки 940Вт. От мощности зависит время приготовления блюда, чем она больше, тем быстрее блюдо приготовится. Включаем мультиварку — режим Жарка\Тушение на 1 час 30 минут. Наливаем растительное масло, выкладываем овощи. Крышку мультиварки закрываем, жарим их 10 минут. Овощи должны прожарится до полуготовности. Если у вас нет режима Жарка, вы можете обжаривать овощи в режиме Выпечка, Готовить суп.

3. Тушку кролика хорошо промоем под проточной водой, разберем на части. Тушка у меня не большка примерно1,5 килограмма. А значит, мясо молодое и не требует длительного приготовления. Кладем кролика в мультиварку и тушим по рецепту минут 15. Приправим крольчатину солью, паприкой, красным молотым перцем. Добавим немного лимонного сока.

4. Когда кролик немного обжарился и пропитался запахом овощей. Наливаем воду, добавляем мед. Если мед густой нужно его хорошо перемешать, чтобы он не пригорел. Добавляем еще соль по вкусу и тушим примерно час, периодически нужно заглядывать или жидкости хватает.

5. Яблоки берем кисло-сладкого сорта. Моем их под проточной водой, от кожуры не очищаем. Нарежем яблоки на крупные дольки. Если нарежете на тонкие они быстро разварятся.

6. В конце приготовления добавляем яблоки, смотрим или хватает жидкости. Если нет, то доливаем еще воды. Тогда, добавим соль и специи. Тушим кролик с яблоками еще 20-30 минут. Этого времени должно хватить, чтобы крольчатина приготовилось и стала мягкой. Если у вас мясо жесткое, продолжайте тушить.

7. Выкладываем кролика с яблоками на блюдо, поливаем сладким соусом. Подаем горячем виде к столу. На гарнир можно подать картофельно пюре, салат из овощей или крупы. Приятного аппетита!

Кролика мы приготовили в пряном маринаде с яблоками, но вы обязательно должны попробовать рецепт .

Советы:

1. Чтобы мясо было нежным и без запаха. Перед приготовлением желательно мясо замаривать или вымочить в воде. Мариновать кролика можно в кефире, маринаде из лимонного сока и специй, оливковом масле или вине. Желательно замаринованное мясо поставить в холодильник на ночь или минимум на 2-3часа. Молодую крольчатину вымачивайте только в воде или молочной сыворотке.
2. Выбирайте кролика не крупного, чем он меньше, тем мягче мясо.
3. Тушку зверька лучше готовить не целиком, а разделить на части, так он лучше приготовится.
4. Специи для приготовления кролика можно использовать любые: петрушку, укроп, тимьян, анис, кориандр, мускатный орех.
5. Степень готовности можно проверить так: проколите ножом мясо, он легко входит в него и вытекает неокрашенный – прозрачный сок, значит он готов.

Тушеный кролик в сметане в мультиварке. Как приготовить? Смотрите видео!

Кролик это, пожалуй, самое вкусное и легкое мясо, которое можно отнести к разряду диетических продуктов. Кроме этого, в его составе содержится большое количество полезных компонентов, необходимых для нормальной жизнедеятельности человеческого организма.

Поэтому не стоит упускать это из виду, прикупите пару килограммов крольчатины. Ведь из этого мяса можно сделать много вкусных угощений. Кролик отлично сочетается с картофелем, грибами и многими другими овощами.

Но все же невероятно вкусным и нежным он получается в мультиварке. А готовить его будет одно удовольствие!

Простой традиционный рецепт с пошаговыми рекомендациями

Как делается:

Тушку кролика промываем тщательно холодной водой;

Затем разделываем ножом на средние кусочки;

Каждый кусочек интенсивно трем со всех сторон смесью из соли и черного молотого перца. Помещаем кусочки в чашку мультиварки;

Небольшой кусочек имбирного корня трем мелкой теркой. В итоге должно быть около 1 чайной ложки;

Затем к мясу выкладываем протертый имбирь и большую ложку меда;

Наливаем воду и ставим режим «Мультиповар»;

Готовим под закрытой крышкой примерно 30 минут при температуре 110 градусов;

В конце вынимаем кусочки на тарелку и подаем на стол.

Мясо кролика в сметане, нежность, которую стоит попробовать

Нам потребуется следующее:

• Тушка кролика на 2,5 килограмма;
• 400 мл сметаны;
• 50 грамм горчицы;
• Луковица – 1 головка;
• 2 морковки;
• Кусочек сливочного масла на 50 грамм;

Период готовки – 1 час 30 минут.

Калорийность – 110.

1. Тушку хорошенько промываем холодной водой и режем порционными кусочками;
2. Далее чашку мультиварки нужно промазать со всех сторон сливочным маслом;
3. Каждый кусочек кролика тщательно натираем солью и молотым черным перцем, кладем в емкость мультиварки;
4. Закрываем крышкой, выбираем режим «Выпечка» и период готовки – 1 час;
5. Минут через 15 открываем крышку, переворачиваем кусочки и снова закрываем;
6. Пока мясо готовится, займемся подготовкой остальных компонентов. Срезаем с луковицы шкурку и режем средними кубиками;
7. Морковь чистим, промываем и протираем в крупную стружку;
8. Делаем соус. В чашку выкладываем сметану и добавляем к ней горчицу, хорошенько смешиваем;
9. Затем в соус подливаем немного воды и перемешиваем;
10. Через 30 минут после начала приготовления кролика открываем мультиварку и засыпаем туда овощи, заливаем соус. Все перемешиваем;
11. Наливаем немного воды, выбираем программу «Тушение» и отвариваем 60 минут;
12. Готовое мясо вместе с соусом и овощами выкладываем на плоское блюдо и ставим на стол.

Готовим грибной гуляш с кроликом

Какие компоненты понадобятся:

• Кролик на 2 килограмма;
• Шампиньоны – 200 грамм;
• Молоко – 1 литр;
• 200 грамм моркови;
• Лук – 1 головка;
• Сливочное масло;
• Сметана – 300 мл;
• 4-6 стеблей зелени петрушки;
• Растительное масло;
• Соль, приправы – по вкусу.

Период готовки – 2 часа 30 минут.

Калорийность – 130.

Как приготовить:

1. Если крольчатина молодая, то тушку просто промываем прохладной водой. Если наоборот, староватая и не свежая, то тушку следует хорошо промыть и залить молоком. Держать мясо в нем нужно не менее 8-10 часов;
2. Далее тушку разделываем на кусочки, натираем их солью, перцем и любыми другими специями;
3. Выкладываем мясо в емкость, наливаем стакан горячей воды и ставим программу «Тушение». Готовим около 2 часов;
4. Готовим грибной соус. Грибы моем и режем на пластинки;
5. Луковицу чистим и режем соломкой;
   Морковь очищаем от грязи и промываем. Протираем на среднюю стружку;
6. Стебли петрушки режем ножиком на мелкие кусочки;
7. На газ помещаем сковородку, кладем кусочек сливочного масла и прогреваем;
8. Как только масло растопится, выкладываем кусочки грибов, лука и моркови. Прожариваем несколько минут;
9. Затем заливаем все сметаной и посыпаем зеленью. Провариваем минут 10;
10. После звукового сигнала мультиварки, открываем крышку и заливаем мясо соусом из сметаны и грибов;
11. Выбираем программу «Выпечка» и готовим еще 30 минут;
12. В конце выкладываем крольчатину на тарелку и поливаем грибным соусом.

«Хмельной» кролик в вине

Составляющие компоненты:

• Тушка кролика на 2 килограмма;
• Лук репчатый сладкий среднего размера – 2 штуки;
• 2-3 стебля сельдерея;
• Красное сухое вино – 1 стакан;
• Немного соли и черного молотого душистого перца;
• Тимьян сушенный – щепотка;
• Розмарин – по вкусу.

Длительность готовки – 2 часа.

Калорийность – 100.

Переходим к приготовлению:

1. Тушку хорошенько промываем прохладной водой, срезать все ненужное;
2. Далее разрезаем кролика на порционные кусочки;
3. Выкладываем кусочки в емкость из эмалированной основы и хорошенько посыпаем солью, молотым душистым черным перцем, Перемешиваем, чтобы соль с перцем равномерно распределилась;
4. Затем заливаем мясо стаканом красного сухого вина и оставляем мариноваться в этой смеси на минут 30-40. При этом емкость нужно закрыть крышкой, чтобы мясо лучше впитало в себя аромат маринада;
5. С луковицы убираем кожуру и режем на средние квадратики;
6. Стебли сельдерея ополаскиваем и рубим ножиком мелкими кусочками;
7. Промаринованное мясо помещаем в мультиварку, заливаем все маринадом из вина и специй;
8. Затем кладем туда кусочки лука, зелень сельдерея, сушеный тимьян и розмарин;
9. Мультиварку плотно закрываем, ставим программу «Тушение» и варим полтора часа;
10. Через каждые 30 минут кусочки кролика нужно перемешивать, чтобы кролик не пригорел;
11. Как только мясо станет мягким, мультиварку можно выключать;
12. Готовое мясо вынимаем на тарелку и подаем на стол вместе с овощами и зеленью.

Крольчатина, тушеная с овощами

Компоненты, которые потребуются:

• Мясо кролика на 1 кг;
• 300 грамм морковки;
• Сладкий перчик – 2 штуки;
• Стручковая фасоль – 300 грамм;
• Одна штука репчатого лука;
• Чесночный зубчик – 1 штука;
• Щепотка сушеного кориандра;
• Пару стеблей розмарина;
• 350 мл воды;
• Оливковое масло;
• Немного соли.

Длительность готовки – 1 час 30 минут.

Калорийность – 110.

Как сделать:

1. Тушку кролика промываем и удаляем все лишнее. Разрезаем средними кусочками;
2. Чашку мультиварки смазываем оливковым маслом со всех сторон и выкладываем туда кусочки мяса;
3. Посыпаем мясо солью, выбираем режим «Выпечка» и готовим минут 30;
4. Пока крольчатина готовиться, подготавливаем овощи. Морковь очищаем, моем от грязи и разрезаем на тонкие полоски;
5. Луковицу очищаем и режем соломкой;
6. Чесночную дольку очищаем и мелко шинкуем;
7. Сладкий перец режем на две части, вытаскиваем семечки и удаляем плодоножку. Режем его на тонкие соломки;
8. Стручковую фасоль ополаскиваем и режем на маленькие кусочки;
9. После 30 минут от начала приготовления, отключаем мультиварку и перемешиваем кусочки мяса;
10. Засыпаем в мультиварку соломку моркови, сладкого перца, кусочки лука и стручковой фасоли;
11. С веточек розмарина обрываем листочки и кладем в мультиварку к остальным компонентам. Также кладем туда пластинки чеснока, сушеный кориандр и немного соли;
12. Заливаем горячую воду в мультиварку, все смешиваем;
13. Закрываем крышку, выбираем режим «Тушение» и готовим примерно 60 минут;
14. По прошествии времени, выключаем и вынимаем кролика вместе с овощами на тарелку и подаем на стол.

Готовим кролика на ужин с картошкой

Компоненты для готовки:

• Кролик – 1 килограмм;
• Картошка – 1 килограмм;
• Одна большая морковка;
• Луковица большая – 1 штука;
• Стакан сметаны;
• Пол литра воды;
• Растительное масло;
• Немного соли и черного молотого перца.

Длительность приготовления – 1 час 20 минут.

Пищевая ценность – 180 Кл.

Как сделать:

1. Тушку кролика промываем по прохладной водой. Разделываем ее ножом на небольшие порции. Кладем на бумажные салфетки, чтобы вся лишняя жидкость стекла;
2. Овощерезкой или ножом с моркови срезаем кожуру, промываем холодной водой. Протираем в мелкую стружку и выкладываем в чистую миску;
3. С луковицы удаляем шкурку, разрезаем ее небольшими кубиками или соломкой. Также выкладываем в миску;
4. При помощи овощерезки или ножа с картофеля срезаем шкурку. Очищенный картофель промываем холодной водой от грязи. Разрезаем его на средние брусочки и кладем в чашку. Заливаем холодной водой, чтобы кусочки картошки не потемнели;
5. Делаем соус из сметаны. В глубокую емкость кладем сметану, наливаем немного воды, соли и черного молотого перца. Все размешиваем до однородности;
6. В мультиварку заливаем немного оливкового масла, выкладываем кусочки кролика и ставим режим «Жарка»;
7. Обжариваем мясо примерно минут10 до появления золотистой корочки;
8. Примерно за 3-5 минут до окончания жарки выкладываем кусочки лука и моркови. Перемешиваем хорошенько, обжариваем еще 5 минут;
9. После звукового сигнала, в мультиварку выкладываем ломтики картошки и заливаем все сметанным соусом;
10. Выбираем программу «Тушение» и готовим около часа;
11. Готовое мясо должно стать мягким и нежным, а картофель развалистым.

• Период готовки зависит от мощности мультиварки, например, если уровень мощности составляет от 800 до 900 Ватт, то длительность тушения будет составлять час. Если меньше, то следует увеличивать время на 20-30 минут, а если больше, то сокращать на 20-30 минут. В любом случае готовность лучше всего проверять вилкой или ножом;
• Наиболее вкусными и нежными частями кролика считаются ножки и спинная часть;
• Покупая крольчатину, смотрите на внешний вид тушки. Светло-розовый цвет мяса говорит о том, что после приготовления оно будет нежным и сочным.

Кролик в мультиварке, приготовленный по этим рецептам, получится очень вкусным и ароматным. Это угощение станет отличным вариантом для встречи гостей или просто для повседневного ужина. Обязательно приготовьте его и порадуйте своих близких этим деликатесом!

Мясо кролика считается самым диетическим и полезным в нашей стране. Выращивание кроликов не поставлено на такой широкий поток, как бройлеров, что позволяет всем нам увериться в лучшем качестве продукта. Продают его в основном на рынках владельцы частных хозяйств, а также в крупных гипермаркетах. Совершая покупку кроличьего мяса, обязательно обращайте внимание на штамп качества от санитарно-эпидемиологической станции, чтобы избежать риска для здоровья. Рецептов приготовления кролика – невероятное количество. Но, на мой взгляд, нежное мясо кролика получается более вкусным, если его тушить с овощами и сметаной. Вот . Но в этот раз мы будем его готовить в мультиварке.

Приготовить хорошо кролика совершенно не сложно, мясо настолько характерное, что не требует использования дополнительного количества специй. Так же не стоит готовить его очень долго – мясо достаточно нежное и вариться быстро. Разделывать кролика логичнее таким образом: спинка откладывается для приготовления бульона, конечности – для тушения, кроличья грудка – для жарки.

Тушить сегодня кролика я предлагаю в . Программа используется лишь одна – «Тушение/Суп», так что справиться с блюдом любая модель мультиварки. Главное – верно выставьте время приготовления относительно мощности вашей чудо-кастрюли. На гарнир можно быстренько отварить рис в мультиварке. Время на приготовление риса не учтено в описании рецепта, но обыкновенно на варку круп уходит 25 минут по программе – «Молочная каша/Крупы».

Информация о рецепте

Кухня
: славянская/русская
.

Способ приготовления
: тушение в мультиварке
.

Общее время приготовления
: 45 мин.

Количество порций
: 4
.

Ингредиенты:

• кролик (конечности) – 1 кг
• морковь – 1 шт.
• лук репчатый белый – 1 шт.
• чеснок зубчиками – 3 шт.
• сметана – 3 ст. л.
• рис – 150 г
• вода для варки риса – 300 мл
• соль – 1,5 ч. л.
• вода для тушения – 150 мл

Способ приготовления

• Выбирая мясо кролика на рынке, отдавайте предпочтение тушкам с неочищенной от шерсти одной лапкой – это гарантия того, что вы покупаете именно кролика, а не кошку.
• Если вы предпочитаете более острые блюда, добавьте любимые специи по вкусу.

Стрижка когтей кролика | Кролики для стрижки ногтей

Поскольку домашние кролики не могут копать и вытаскивать когти в вашем доме или квартире, их ногти неизменно отрастают слишком длинными. Очень важно, чтобы ногти в пучке были подходящей длины. Длинные ногти могут виться в лапку кролика или зацепиться за что-нибудь, что причинит вашему питомцу большой дискомфорт.

Стрижка кроличьих когтей может показаться сложной задачей. И многие владельцы кроликов доверяют это своему ветеринару.Однако частые посещения ветеринара могут стоить дорого. Итак, вот несколько советов, как самостоятельно подстричь когти кролика.

Быстро и эффективно подстригать когти кролика проще, если кролика правильно удерживать. Если возможно, попросите кого-нибудь помочь вам, а затем заверните кролика в полотенце, чтобы уменьшить подвижность и изолировать каждую лапу.

Осмотрите коготь, чтобы найти вену внутри ногтя. Эта вена называется быстрой, и вам следует избегать ее перерезания. Если разрезать иглу, ваш питомец почувствует некоторую боль и истечет кровью.У некоторых кроликов когти довольно темные, поэтому вам понадобится небольшой фонарик, чтобы их увидеть. Если вы случайно слишком коротко постригли ногти, воспользуйтесь мукой или кровоостанавливающим порошком, чтобы остановить кровотечение.

Некоторые кролики вздрагивают от звука стрижки. В таких ситуациях вы можете просто опилить ногти, но это может оказаться более длительным процессом, если у вашего кролика достаточно длинные ногти.

Принадлежности для ухода за кроликами

• Кусачки для ногтей
  Вам нужно будет регулярно подстригать когти кролика.Если у вашего кролика темные когти, небольшой фонарик поможет вам найти быстрое и избежать его. Купить на Amazon>
• Кровоостанавливающий порошок
  Если вы случайно порежете кровоостанавливающий порошок, кровоостанавливающий порошок остановит кровотечение. Купить на Amazon>
• Перчатка или щетка для ухода
  Love Glove нежно, но эффективно удаляет излишки шерсти, когда кролик линяет. Купить на Amazon>

Об авторе

Эби Кушман — ветеран домашнего кролика и редактор My House Rabbit.

Когда она не пишет о кроликах для «Моего домашнего кролика», Аби пишет и иллюстрирует забавные книжки для детей. Ее дебютная книга с картинками « Soaked!» , выходит 14 июля 2020 года издательством Viking Children’s Books. (И да, там есть кролик.)

Узнайте больше на ее веб-сайте www.abicushman.com или подпишитесь на нее в Twitter: @abicushman и Instagram: @ abi.cushman.

Понравилась статья? Пожалуйста, поделитесь!

Как в поле одеть и разделать кролика

В Техасе все больше — даже кролики, очевидно.

Примечание редактора: это гостевой пост от Creek Stewart.

** Заявление об отказе от ответственности: этот пост содержит графическое пошаговое изображение снятия шкуры, разрезания и потрошения настоящего кролика. Если вы едите, всегда питаете слабость к Тампера или падаете в обморок при виде расчлененных кроличьих кишок, пропустите этот пост. Шутки в сторону. Вместо этого вы можете посмотреть это видео очаровательного кроличьего бега. **

Я люблю мясо кролика. Наверное, это мое любимое мясо.Это одно из самых чистых и полезных для здоровья блюд в мире. В нем много белка и мало холестерина. В отличие от большинства видов мяса, таких как курица, свинина и говядина, кроликов редко (если вообще когда-либо) накачивают антибиотиками и гормонами. Обычно их выращивают исключительно на воде и сене — что может быть более здоровым, чем это. Дикие кролики еще лучше, они круглый год питаются свежей зеленью. Если вы выращиваете кроликов, две самки (самка) и самец (самец) могут производить до 50 кроликов в год. Это невероятно простое, экономичное и экологически безопасное мясное животное для выращивания.

Мне повезло, что я могу купить целиком одетых кроликов у местного мясника на улице, но я также верю, как мясоед, я должен знать, как и быть готовым делать грязную работу сам. Это включает в себя убийство, разделку и разделку. Я никогда не хочу воспринимать мясо, которое я ем, как должное, и этот процесс помогает мне смотреть на вещи в перспективе, а также напоминает мне о том, откуда я получаю еду. Я считаю, что эта связь важна. Ниже показано, как я одеваю и забиваю кролика.

Обработка полей

Есть много способов выполнить работу. Хотя мой метод не так удобен в полевых условиях, как иллюстрация перевязки кролика в официальном Руководстве по выживанию ВВС (показано выше), он должен занять всего 2-5 минут, даже если это ваш первый раз.

Я начинаю с размещения кролика на хорошей твердой рабочей поверхности. В данном случае я использую разделочную доску.

Вам нужно ущипнуть шкуру на спине кролика и сделать небольшой надрез.Шкура кролика очень тонкая, и для этого даже не понадобится нож; Я проткнул кожу острой палкой.

После того, как вы сделали разрез, введите средний и указательный пальцы обеих рук в отверстие.

Теперь твердо и устойчиво зацепите пальцы под кожей и потяните одну руку к голове, а другую — к тылу.

Кожа начнет разрываться и отделяться от тела на две части.

Продолжайте тянуть, хватая больше за шкуру, чтобы лучше захватить.

Вам нужно проработать ноги.

Резкий рывок разорвет шкуру и оставит мех на ногах, как башмаки.

Продолжайте снимать шкуру с тыла. Хвост может оторваться, а может и не оторваться.

Потяните переднюю часть шеи вверх до основания черепа.

Отрежьте ступни в области лодыжек. Проще всего защелкнуть их руками, а затем просто прорезать мышцы и сухожилия.

После отрезания стопы.

Отрезать голову.

Также отрежьте хвост, если он не оторвался раньше.

Если у вас нет головы, хвоста и ступней, сделайте небольшой разрез на животе. Будьте осторожны, кишки находятся прямо под ними, и вам не нужно разрезать толстую кишку или мочевой пузырь.

Двумя пальцами оторвав кожу от кишечника, проведите ножом вверх к грудной клетке и вниз к тазу.

Пришло время удалить все внутренности. Обязательно сделайте разрез в грудной клетке, где находятся сердце и легкие.Есть мембрана, отделяющая грудную полость от кишечника.

Вставьте указательный и средний пальцы в верхнюю часть грудной клетки и прижмите их к позвоночнику до упора. Одним ровным движением вы сможете опустить и удалить все органы и кишечник. Продолжайте тянуть вниз, пока все не уберется с дороги.

Разрежьте тазовую кость и удалите все остатки толстой кишки. Также вытащите из груди и брюшной полости все оставшиеся мембраны или кусочки.Я обычно храню сердце, печень и почки и готовлю их разными способами. Каждый уникален и вкусен. Глубокая красная печень — признак здорового животного. Если печень выглядит странно, покрыта пятнами или обесцвечена, животное может быть нездоровым, и в этом случае я бы не стал его есть.

Разделка

Обычно я делаю это внутри и начинаю с тщательного мытья кролика в раковине, чтобы смыть всю оставшуюся кровь, волосы или мусор после полевой обработки.

Я начинаю весь процесс с удаления кожицы и небольших жирных кусочков. Это может быть утомительный процесс, но я обнаружил, что без этого конечный результат вкуснее. Это часто называют «серебряной кожей», и на ее удаление стоит потратить время.

После снятия серебряной кожи я сосредотачиваюсь на передних лапах. Они не прикрепляются к телу костью, так что все довольно просто. Обрежьте грудную клетку и удалите как можно больше мяса.

Затем я удаляю мясо с живота.Кажется, это не так уж много, и я часто вижу, как люди выбрасывают это, но я считаю, что это отборный кусок мяса. На самом деле это та область, откуда бекон появляется на свинье. Вы бы выбросили бекон? Я так не думал. Обрежьте ребра и закройте поясницу. На фото я удалила кожу живота с левой стороны, а работаю с правой.

Затем перехожу к задним ногам. Я прорезаю мясо до тазобедренного сустава, а затем щелкаю его пальцами.

Сняв задние лапы, отрезал таз.Я сохраняю тазовую часть и использую ее, чтобы сделать приклад кролика с шеей и грудной клеткой (о чем будет сказано ниже).

После удаления таза я прорезал ребра вдоль позвоночника. Здесь я использую свой нож, но раньше я тоже пользовалась ножницами. Перед тем как это сделать, отрежьте заднюю часть поясницы от ребер, чтобы ничего не отрезать вместе с грудной клеткой.

После того, как обе стороны ребер отрезаны от позвоночника, я отрезаю грудную клетку и шею и включаю их как одно целое с тазом для кроличьего поголовья.

Поясница кролика выстилает верх и низ позвоночника и является моими любимыми предметами (наряду с задними лапами). Для порционирования и подачи я обычно разрезаю позвоночник / поясницу на три части. Каждый из них составляет большую часть.

Вместе с тазом, шеей и ребрами в кастрюле для бульона, сверху показаны куски, которые можно приготовить любым способом: 2 передних ножки, 3 части поясницы, 2 части мяса живота и 2 задние ножки.

Последние мысли

Когда мои деды были моего возраста, они проходили через этот процесс каждый раз, когда ели мясо.Не существовало современных удобств, которыми мы наслаждаемся сегодня, как и мясной промышленности. Хотя мне не обязательно нравится процесс разделки (и уж тем более убийство), для меня это важно. Я чувствую связь с более простыми временами и, на каком-то уровне, с моими предками. Это также напоминание о том, что я ем мясо живого дышащего животного. Я никогда не хочу принимать это как должное.

Помните, это не ЕСЛИ, а КОГДА,

Крик
___________________________________

Крик Стюарт — старший инструктор Школы выживания, готовности и бушкрафта в Уиллоу-Хейвен.Крик увлекается обучением, обменом и сохранением навыков жизни на открытом воздухе и выживания. Creek также является автором книги Build the Perfect Bug Out Bag: Your 72-Hour Disaster Survival Kit . Для получения дополнительной информации посетите Willow Haven Outdoor.

Основы ухода за кроликами | Rabbit Haven

Уход за кроликом включает расчесывание меха, стрижку меха по мере необходимости, удаление мата и удаление мусора, застрявшего в шерсти кролика. Уход также включает чистку области вокруг глаз, ушей, нижней части кролика и стрижки ногтей.Уход за мехом и кожей кролика требует вашего наблюдения, чтобы проверить наличие паразитов, и ваших быстрых действий, чтобы обеспечить необходимое лечение. Эта статья осветит все основные основы ухода за кроликом и поможет вам понять, как правильно ухаживать за кроликом. Ухоженный кролик — более счастливый и здоровый кролик.

Расчесывание меха: Тщательно расчесывая кроликов, мы надеемся удалить излишки шерсти, чтобы они не заглатывались. Это важно для предотвращения таких заболеваний, как блокада желудочно-кишечного тракта.Мы также хотим помочь кролику очистить шерсть и предотвратить комкование или спутывание шерсти, которые могут вызвать раздражение кожи. Кролик постоянно ухаживает за собой, поэтому в его организме всегда будет немного шерсти. Наша задача в процессе ухода — ограничить потребление ими меха, а также помочь сохранить шерсть и кожу кролика чистыми и свободными от матов.

Не допускайте попадания в глаза сена или меха, чтобы предотвратить раздражение и возможное инфицирование глаз кролика. Мы используем смоченные ватные шарики и аккуратно очищаем область вокруг глаз.Если у вашего кролика много шерсти вокруг глаз, вы можете использовать инструмент, называемый щеточкой для туши или небольшой гребешком от блох, чтобы зачесать шерсть с глаз.

Важно, чтобы в ушах кролика не было мусора или воска. Полезно удаление серного налета из наружного уха. У лоп-кроликов могут быть влажные участки внутри ушей, которые необходимо содержать в чистоте и сухости, или они могут страдать от ушной инфекции или воспаления, что потребует ветеринарной помощи.

Основная очистка: Проверьте нижнюю часть кролика, чтобы убедиться, что на его нижней стороне не осталось лишней мочи или помета.Если да, удалите их. Сотрите все эти вещества и высушите. Внимательно следите за любыми признаками проблем с мочевыводящими путями и заболеваниями, такими как гиперпродукция слепой кишки или диарея. Обратитесь к ветеринару, если вы заметили это у своего кролика. Следите за тем, чтобы ваш туалетный лоток был чистым, чтобы кролика не заставляли сидеть на моче или помете. Обрезка ногтей: обрезка ногтей предотвратит заедание, рваные ногти и возможное инфицирование ногтевого ложа и пальца ноги. Рекомендуется ежемесячная стрижка ногтей.

Уход за кроликом — это часть обычного ухода за ним.Кролики — нежные животные, и уход за ними требует регулярного ухода за ними. Уход за кроликом — прекрасный способ подружиться с кроликом. Не торопитесь. Узнайте, что вам нужно делать, и ухаживайте за кроликом в рамках обычного взаимодействия с кроликом. Как вы читали, уход за кроликом напрямую связан с тем, чтобы кролик оставался здоровым и свободным от болезни.

Как часто чистить кролика: Кроликов нужно чистить не реже одного раза в три дня.Эти сеансы расчесывания не только удаляют распущенные волосы, но и помогают подготовить их к многократным ежедневным расчесываниям, которые им необходимы, когда начинаются тяжелые сараи. (Эти тяжелые циклы линьки могут происходить примерно три раза в год и более). Кролики линяют по-разному. Некоторым кроликам требуется пара недель или больше, чтобы избавиться от старой шерсти. Другие кролики будут готовы избавиться от старой шерсти всего за несколько дней. Кроликам, которые быстро линяют, требуется немедленный уход, чтобы предотвратить болезнь.

Обычные инструменты, используемые для ухода за кроликом:

• Сликер-щетка или щетка другого типа, предназначенная для ухода за конкретным типом меха вашего кролика
• Разделитель меха.Расческа с широкими зубьями для удаления меховых ковриков
• Ножницы для вырезания циновок. (Используйте только после инструкций по использованию ножниц для кролика)
• Мини-бритва для определенных пород. Мы рекомендуем mini Arco от Wahl

.

• Ножницы для стрижки ногтей, кусачки и фонарик для заднего света
• Kwick Stop или другой кровоостанавливающий порошок для остановки кровотечения из ногтей
• Расческа от блох
• Дезинфицирующий раствор для порезов или травм кожи. Растворы хлоргексадерм или бетадин — хорошие варианты, которые нужно иметь под рукой.(в аптеках)
• Минеральное масло для очистки чувствительных участков ароматических желез у кроликов
• Средство для мытья глаз для очистки области вокруг глаз
• Ватные шарики (чистящие)
• Q-насадки для чистки наружного уха и чистки ароматических желез

Специальные инструменты: Furmitator, Fur buster, гребни с широкими и мелкими зубьями, гребни различной длины, гребешок от блох с ручкой. Возможно, Zoom Groom или другая прорезиненная рукавица или инструмент отлично подойдет для последующего ухода за шерстью.Выбранные вами инструменты будут зависеть от длины шерсти и породы вашего кролика.

Чистка кролика, детали: Чистите кролика каждые три дня. Когда кролик линяет (они обычно линяют каждые 3 месяца), рекомендуется более частая чистка зубов. В тяжелые периоды сарая ежедневная чистка зубов идеальна. Имейте в виду, что кожа кролика довольно хрупкая, поэтому будьте осторожны и по возможности используйте щетку, предназначенную для кроликов. Щетка из щетины предпочтительнее гладкой одежды с металлическими зубьями, которая может поранить кожу.Какой бы инструмент для ухода вы ни использовали, будьте осторожны и осторожны, чтобы не поранить кролика. Затем используйте инструмент для ухода за резиной, такой как Zoom Groom, или другой легкий инструмент для ухода за руками. В периоды сильной линьки вы также можете аккуратно приподнять пучки шерсти после ухода за шерстью. Большинство кроликов не против этого нежного процесса.

Если у вас есть ангорский кролик, уход — это ежедневный ритуал, если вы не подстригаете шерсть. Вам нужно убедиться, что кролик не собирает сено или мусор в своей шерсти, что может вызвать спутывание.Кусочки сена также могут попасть на кожу кролика. Вы также можете обрезать длинную шерсть кролика примерно до 1 дюйма, чтобы предотвратить образование матов и закупорки шерсти из-за проглатывания меха. Вы можете подстричь его самостоятельно или попросить стайлера сделать это дома и просто подрезать подрезку. Вы должны быть очень осторожны при стрижке их шерсти, так как кожа кролика довольно тонкая и ее легко случайно порезать. Этим кроликам рекомендуется ежедневная чистка зубов щеткой.

У длинношерстных кроликов иногда появляются меховые коврики, большие скопления спутанного меха.Кожа кролика нежная и очень подвержена порезам, поэтому использование ножниц для удаления ковриков является крайней мерой. Вместо этого используйте разделитель для ковриков или грабли, чтобы разобрать мат. При использовании этих средств помните, насколько нежная кожа кролика, и бережно ухаживайте. У нас есть много специальных процедур, которые мы можем вам продемонстрировать, в том числе техники цветения матов, чтобы открыть мат, облегчить удаление, использование инструментов для раскалывания циновок и стратегическую стрижку.

Инструменты для бритья: Иногда коврики становится слишком трудно снять с кролика, и их необходимо сбрить.Когда образуются листовые маты, у вас нет выбора. Один рекомендуемый инструмент для бритья в Mini Arco от Wahl, и для полного бритья листового мата вам может потребоваться обратиться к профессионалу или приобрести машинку для стрижки FAV5CL за 500 долларов, которая является настоящей рабочей лошадкой среди всех машинок для стрижки. На самом деле мы предпочитаем триммер для животных Wahl Mini Arco. Этот триммер по цене менее 100 долларов — отличный выбор. Этот триммер может работать в труднодоступных местах, а также имеет сменные лезвия. Его можно использовать в области гениталий, и это меньший по размеру блок, обеспечивающий максимальный контроль при стрижке.Этот инструмент для ухода за волосами подходит для большинства потребностей бритья.

Для получения информации об уходе за английским ангорским кроликом свяжитесь с Haven для получения подробных инструкций. У некоторых английских ангорских кроликов шубка может достигать 3-4 дюймов и более. Вы должны знать, что делаете, или обратиться за профессиональной помощью, прежде чем приступить к уходу за английским ангорским кроликом.

Ароматические железы: У кроликов есть ароматические железы как под подбородком, так и в области гениталий.Единственные ароматические железы, которые могут потребовать очистки, — это ароматические железы у заднего прохода кролика. Когда эти ароматические железы накапливаются, у кролика часто появляется неприятный запах, и канал ароматических желез может фактически блокироваться из-за накопления этого воскообразного вещества. Материал, который скапливается в области ароматических желез, может стать очень твердым и неудобным для кролика. Очистить сальники несложно. Просто окуните ватную палочку или ватный тампон в минеральное масло и удерживайте кролика в безопасном положении, обеспечивающем доступ к гениталиям.Найдите две прорези по обе стороны от гениталий кролика. Возьмите ватную палочку и дайте минеральному маслу увлажнить эту область. Через минуту или две вы легко сможете удалить нарост. Будьте очень осторожны, так как мембрана генитальной ароматической железы очень нежная. Осторожно удалите этот материал, иначе вы можете порвать мембрану ароматической железы.

Ступни: В состав ухода за ногами входит проверка верха и низа ступней на наличие следов износа меха или травм. Коврики также могут образовываться на подушечках ног. Осторожно снимите эти коврики.Кролику нужна меховая набивка на лапах, чтобы не повредить нежную кожу. Если набивка (мех) на ступнях изношена, обнажая воспаленную или мозолистую кожу, можно использовать мягкие сухие подушечки для отдыха (коврики). Открытая кожа, которая становится обгоревшей или поврежденной мочой, с большой вероятностью может заразиться. Позаботьтесь о том, чтобы коврики для кроликов и кошачьи туалеты были чистыми и сухими. Прочтите нашу дополнительную статью о травме скакательного сустава, чтобы получить более подробную информацию, если у вашего кролика есть проблемы с травмой скакательного сустава.

Уши: Серу из внешнего уха можно удалить из внешнего уха с помощью ватной палочки. Будьте осторожны, чтобы не протолкнуть серу в слуховой проход, и не пытайтесь проникнуть глубоко в слуховой проход. Ваш ветеринар может порекомендовать вашему кролику различные средства для удаления воска.

Накладки для ногтей: Проверяйте ногти один раз в неделю при уходе и подстригайте ногти, когда они становятся немного длиннее. Я считаю, что лучше делать частые стрижки, даже если вы обрезаете только лоскут, чем ждать, пока ноготь станет достаточно длинным, и пытаться оценить, сколько нужно удалить.Когти кролика могут вырасти очень длинными, и это будет неудобно для кролика. Если ногти вырастут слишком длинными, это может привести к травмам пальцев ног или ног, травмам стопы и проблемам с походкой.

Как подстричь когти кролика: Поставьте кролика в удобное положение, чтобы вы могли легко дотянуться до его ног. Мы склонны подстригать ногти, когда кролик лежит у нас на коленях ногами к нам, или когда кролик находится в стоячем зелье на столе, где кролику удобно, и мы можем поднимать одну ногу за раз, чтобы обрезать ногти.Третий вариант — использовать подход / удержание в обнимку, когда кролика держат на одной руке, пока мы подстригаем ногти. Некоторые люди также оборачивают кролика полотенцем, чтобы кролик был в безопасности. Затем они выводят по одной ноге, чтобы обрезать.

Если у кролика светлые когти, их ногти будет легче подстригать, так как вы можете видеть, где начинается кровоснабжение или быстрое начало кровоснабжения, и можете обрезать их ниже этой линии. Гвозди темного цвета труднее увидеть, поэтому вы можете использовать задний свет (фонарик), который позволит вам быстро увидеть ноготь.Некоторые люди используют подход с пружинным возвратом на ощупь, и я не рекомендую это делать. Это действительно работает для очень опытных людей.

Обрезка ногтей кроликам: Ногти кролика очень острые, поэтому мы рекомендуем использовать наждачную доску, чтобы аккуратно подстричь кончики ногтей. Люди часто боятся остричь ногти, опасаясь, что они будут неправильно обрезать и вызвать кровотечение у кролика. Так что будьте осторожны при стрижке ногтей и всегда имейте под рукой антисептический порошок на тот случай, если вы сделаете ошибку и ноготь кролика потечет.Чтобы решить эту проблему, вы можете приобрести продукт под названием Kwik Stop. Если ноготь кровоточит, нанесите на ноготь немного пудры и на минуту надавите. Ваш ветеринар или персонал на любой выставке или мероприятии по усыновлению Rabbit Haven также подстригут вам ногти. Подстригать кроличьи ногти нужно примерно раз в месяц.

Глаза: Проверка глаз кролика на наличие покраснений или предметов, таких как сено или мех, которые могут быть в глазу или на краю глаза, является частью ухода. Вы можете использовать средство для промывания глаз, чтобы удалить материал с глаза, или переместите его к краю, где вы можете использовать ватный диск, чтобы стереть его.Конечно, никогда не касайтесь настоящего глаза. Некоторые люди используют специальную расческу, чтобы убрать шерсть с глаз кроликов, у которых вокруг глаз густой мех.

Кожа / мех: Проверьте наличие признаков / симптомов паразитов: Проверьте кожу и мех кролика, чтобы убедиться, что они свободны от паразитов. Клещи, блохи, клещи и другие кожные заболевания могут повредить кожу кролика и повлиять на его здоровье. Признаки паразитов: черные блохи обычно встречаются возле головы, лица или области гениталий. Клещи могут быть на кролике где угодно.Клещи выглядят как перхоть и могут цепляться за шерсть и кожу. Клещ — это паразит овальной формы, который может ползать по шерсти кролика или прикрепляться к коже кролика. Следите за кроликом на предмет признаков этих паразитов. Симптомы этих паразитов включают зуд, расчесывание, шелушение кожи с залысинами или перхоти, похожие на материалы, расположенные рядом с кожей кролика и на шерсти рядом с его кожей. Ушных клещей легче обнаружить, поскольку они быстро проникают в ухо, и вы заметите темный засохший мусор, который они оставляют после себя.Это очень раздражает вашего кролика, поэтому его трудно пропустить. Ушные клещи очень опасны и могут повредить уши кролика. Немедленно обратитесь к ветеринару. Существует много различных типов проблем с кожей, которые могут возникнуть, поэтому регулярный ветеринарный уход поможет вам защитить кожу кролика от болезней и поможет кролику быть здоровым.

Блохи и клещи: Даже когда наш кролик находится в помещении, он может заразиться блохами, клещами или клещами. Другие домашние и наружные животные могут переносить паразитов.Мы также можем случайно занести паразитов на нашей обуви и одежде. Блохи, клещи или клещи также могут попадать в сено из кормового магазина. В случае заражения ушным клещом или клещом проконсультируйтесь с ветеринаром, чтобы получить лекарство от этой проблемы. Лекарства для предотвращения и уничтожения блох на кроликах включают Advantage и Revolution. Эти продукты можно приобрести у опытного ветеринара. Ваш ветеринар может также решить использовать ивермектин. ОБРАТИТЕСЬ К ВАШЕМУ ВЕТЧИКУ ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ СОВЕТОВ ПО ДОЗИРОВКЕ. ИСПОЛЬЗУЙТЕ КОНКРЕТНУЮ ДОЗУ, РЕКОМЕНДУЕТСЯ ТОЛЬКО ВАШИМ ВЕТЧИКОМ.Расческа от блох — это нетоксичный инструмент для удаления блох, который требует больше терпения, но он работает. Большинство кроликов учатся любить внимание, когда их расчесывают, и это можно использовать в качестве дополнения к вашей основной программе борьбы с блохами.

Следующие продукты НЕ должны использоваться на кроликах:
Frontline связано с неврологическими повреждениями и смертью кроликов. Производитель этого продукта разместил предупреждение на этикетке Frontline, в котором говорится, что Frontline никогда не следует использовать на кроликах.Помните, на передовой убивает! Шампуни от блох, даже те, которые считаются безопасными для кошек и котят или рекламируются как «безопасные для кроликов», не рекомендуются для использования на кроликах. Купать кроликов, как правило, категорически не рекомендуется, поскольку стресс от ванны может вызвать серьезные проблемы со здоровьем, а в некоторых случаях был связан со смертью кролика. По этой причине не используйте блошиные ванны или окунания, и мы не обнаружили безопасных материалов, безопасных для кроликов.

Для борьбы с блохами в окружающей среде спреи и «бомбы» не рекомендуются, так как они могут оставлять вредные остатки, которые кролик может проглотить.Более безопасные альтернативы включают кизельгур, обработанный на ковре, где блохи оставляют свои яйца. Ваш ветеринар должен будет проверить вашего кролика на заражение клещами. Они могут взять соскоб кожи, или доказательства могут быть настолько четкими, что они сразу же скажут вам, клещи это или нет. Ваш ветеринар посоветует вам лекарства, чтобы избавить кролика от клещей. При уборке во время вспышки блох или клещей не забудьте тщательно пропылесосить, а затем выбросить пылесос и очистить нижнюю часть пылесоса, которая контактирует с ковром.Чистый паром ковер дайте ему полностью высохнуть, а затем поместите кролика в безопасное место внутри. Используйте простыню светлого цвета, чтобы видеть оставшихся блох. Используйте гребешок от блох, чтобы удалить блох, которые умирают на кролике. Следуйте рекомендациям ветеринара при повторном использовании всех лекарств от блох, клещей или клещей. Держите кролика в чистоте. Узнайте все о циклах вылупления и о том, когда принимать лекарства, чтобы остановить хроническое заражение и избавить кролика от этих паразитов.

Уход за кроликом подарит вам чудесное времяпрепровождение.Многим кроликам нравится ухаживать за ними вместе со своими людьми. Уход не должен быть трудным или неприятным. Сделайте сеансы груминга возможностью общаться и быть со своим кроликом. Время для ухода за внешностью быстро станет еще одним особенным временем, которое можно провести вместе.

Как подстричь ногти кролику

Не позволяйте этим мягким ножкам вводить вас в заблуждение! Чтобы обезопасить наших друзей-кроликов, нужно ухаживать за ногтями!

Так же, как у кошек и собак, у кроликов ногти на ногах. И, как и у других жителей, этот постоянно растущий материал необходимо поддерживать для их здоровья.Маловероятно, что кролик в заповедной среде естественным образом изнашивает ногти, поэтому вам следует запланировать оценку длины их ногтей и подстрижки по мере необходимости при проведении обследования состояния здоровья кролика. Кролики с сильно разросшимися ногтями представляют опасность с точки зрения того, что у них будут более острые ногти, которые могут нанести травму им самим или другим людям, а также могут вызвать травму и инфекцию, если в течение дня заросший ноготь зацепится за что-то и сломается.

Признаки того, что вам следует вмешаться

Вы должны запланировать стрижку. вросшие (иногда в обстоятельствах, когда у них недостаточно твердой поверхности, о которой можно почесаться, иногда в силу своей генетики).

Тренировка ритмов чтения

Если возможно, попросите ветеринара или специалиста обучить вас этой процедуре! В технике обрезки есть нюансы, которые невозможно передать одними словами.

Предложения по предварительной обрезке

Осторожно загоните кролика в загон и отнесите его в хорошо освещенное место, где вы можете как можно отчетливее видеть его когти. Если они слишком напряжены, чтобы их сдерживать, вы, , должны дать им время успокоиться, прежде чем пытаться снова! Кролик, находящийся в состоянии стресса, может быть чрезвычайно опасен для человека .Этому процессу можно помочь с помощью второго набора вспомогательных рук, которые помогут кролику успокоиться, если вы или кролик нервничаете! Особое внимание следует уделять тому, чтобы их спина и задняя часть поддерживались, чтобы они не причиняли серьезных травм в результате борьбы. Этого можно добиться, если держать кролика крепко, но без неудобных ограничений, и положить его поверх чистого полотенца для комфорта и сцепления. Некоторые люди будут гораздо более склонны к изгибу и стрессу, чем другие.

Время инструмента

Рассмотрите возможность размещения всех ваших принадлежностей в легкодоступном месте, чтобы вы могли быстро выполнить работу

Как подстричь когти кролика

Стрижка когтей кролика очень похожа на стрижку когтей кошки или собаки. Как у кошек и собак, у кроликов также есть чувствительная область из мягких тканей в центре когтей, известная как «быстрые». Случайная стрижка может быть болезненной, кровавой и, по понятным причинам, стрессовой для человека, поэтому важно очень внимательно относиться к тому, сколько вы стрижете.Когти некоторых кроликов могут быть более темными, что затрудняет их определение. Перед обрезкой можно использовать яркий свет или фонарик, чтобы заметить живое существо. Кроликам с очень длинной шерстью вокруг лап можно осторожно намочить немного воды, чтобы ноготь был лучше виден. Типичный кролик будет иметь по 4 когтя на каждой из передних лап в дополнение к ногтю росового когтя и не иметь когтей на задних лапах.

В этом видео от Howcast есть несколько отличных советов по стрижке кроличьих ногтей!

В одиночку держите ногу одной рукой, а другой — для стрижки.Осторожно, но твердо зафиксируйте их ступню большим и указательным пальцами, чтобы она оставалась неподвижной. Они могут быть обидчивыми — не из-за боли, а из-за отвращения к прикосновениям к их ногам.

Используя пару чистых кусачков для ногтей для домашних животных, подрезайте очень небольшое количество когтей кролика за раз, чтобы предотвратить случайное быстрое срезание. Каждый раз, когда вы режете, смотрите на оставшийся гвоздь. Если он даже немного изменит оттенок или если кролик, кажется, отстраняется, когда вы начинаете надавливать, чтобы сделать разрез, вы, вероятно, очень близки к быстрому и должны прекратить стрижку.Если ноготь по-прежнему слишком длинный, и вы приближаетесь к быстрому (по мере того, как он растет и отступает в зависимости от общей длины ногтя), вы можете подождать несколько недель, пока быстро отступит, а затем подрезать еще немного, повторяя процесс стрижки. и ждут, пока их ногти достигнут безопасной длины.

В некоторых случаях после того, как вы подстригли ногти, вам может потребоваться подпилить оставшиеся острые края наждачной доской или пилкой для ногтей, чтобы кролик не поранился, когда они поцарапают. Обязательно очистите кусачки для ногтей, если они загрязнились или попали в контакт с кровью из-за попадания на живое тело, прежде чем использовать их для стрижки ногтей другого человека.

Если нарисуешь кровь

Если вы случайно взяли кровь, нанесите вяжущее средство, например кровоостанавливающий карандаш, кровоостанавливающий порошок (например, Quick Stop), квасцы или гамамелис. Вы также можете окунуть рану в кукурузный крахмал или муку, чтобы стимулировать естественное свертывание крови. Не имея этих инструментов, вы также можете использовать кусок туалетной бумаги или ватный диск, как если бы вы порезали себя во время бритья! Если кровотечение не останавливается, вы можете надавить кончиком пальца в течение минуты и повторять до тех пор, пока кровотечение не прекратится.

ИСТОЧНИКИ :

Как подстричь кроличьи ногти | Общество домашних кроликов

Как подстричь когти кролика | Зайчик-леди

Как держать кролика? | RSPCA

Получайте обновления в свой почтовый ящик!

Присоединяйтесь к нашему списку рассылки, чтобы получать самые свежие ресурсы от проекта Open Sanctuary!

Вы успешно подписались!

Об авторе

Зи Гриффлер

Зи — исполнительный директор проекта Open Sanctuary.

Как забивать кроликов — Поддержка фермы Jaguza

Подготовка: Прежде чем научиться разделывать кролика, вам нужно подготовить все необходимое. Убедитесь, что у вас есть три заточенных ножа. Это скорее из соображений удобства, чем по необходимости. Вам понадобятся две большие миски и один мешок для мусора. Поскольку кроликов нужно подвешивать вверх ногами, вам также понадобятся веревки.

Приступая к убийству: возьмите кролика за шкуру у задней части шеи.Иногда кролик будет драться и пинаться, пытаясь убежать, а иногда — нет. Наденьте узлы на задние лапы кролика чуть выше щиколотки. Обе веревки прикреплены к палке. Пусть кролик повиснет вверх ногами. В этот момент кролик будет бороться некоторое время и, возможно, закричит. Поднесите кролика к ветке дерева и повесьте его на удобной для меня высоте спиной ко мне.

Убить кролика: Человек, который никогда не был свидетелем резни, может испугаться причинить боль животному.Самый быстрый способ — ударить кролика по затылку тяжелым куском дерева, а затем как можно быстрее отрубить ему голову. Он работает хорошо, хотя сайт может и не быть хорошим. Вместо этого приложите большой нож к задней части шеи кролика и разрежьте его как можно сильнее и быстрее. Это быстро, без структурных повреждений, которые могут нанести удары кролика.

Удаление кожи: Когда голова отделена от тела, лучше всего подождать, пока кровь не перестанет течь.Затем сделайте небольшой разрез на каждой задней лапе между мышцей и кожей. Затем очистите кожу пальцами до верха задних лап. Отрежьте хвост. Отрежьте мех около гениталий и отогните его в обоих направлениях. Потяните кожу вниз, пока она не оторвется на передних лапах. После обработки из шкуры и меха кролика можно сделать одежду или аксессуары.

Удаление внутренностей: Как только с кролика снята кожа, следующее, что вам нужно сделать, это удалить внутренности.Защипните мясо у основания живота и проделайте в нем дырочку. Вставьте два пальца внутрь и направьте их в сторону груди кролика. Вставьте кончик ножа внутрь мяса и между пальцами, не прокалывая внутренние органы, и разрежьте мясо до груди. Кишечник, желудок и печень почти выпадут из кролика. Первое, что нужно удалить — это мочевой пузырь. Отщипните его и разрежьте, чтобы мочевой пузырь оставался целым и моча не попадала на мясо. Затем вытяните кишечник как можно лучше.Разрежьте кролика до заднего прохода, чтобы удалить все кишечники. Как только весь кишечник выйдет наружу, войдите в брюшную полость и освободите желудок, печень, сердце и легкие. На печень опирается желчный пузырь. Это зеленоватая трубка. Снимите его, не сломав. Разрежьте кролика посередине до горла. Внутри остались только почки. Вытащите их.

Почти готов к приготовлению: кролик теперь полый. Отрежьте пушистые лапы, смойте, и готово.

Запасные части: решать вам, что вы хотите делать с запчастями кролика.Желудок можно использовать как небольшой контейнер, кожу можно использовать для изготовления одежды, мозг можно использовать для дубления кожи и т. Д. Помните, что это, вероятно, будет небрежной работой в первый раз. Убедитесь, что ваши ножи острые, и постарайтесь, чтобы кролик не пострадал. Практика разделки кролика со временем поможет вам.

Стричь кролику ногти — одобрено Банни

Если ваш кролик не проводит большую часть своего времени, прыгая на заднем дворе, вам, вероятно, придется время от времени подстригать ногти, потому что ковровое покрытие не обеспечивает достаточного трения, чтобы они изнашивались естественным образом.Если вы заметили, что ногти выходят далеко за шерсть или начинают скручиваться, то пора достать ножницы или машинку для стрижки. Мы купили безопасные ножницы, специально предназначенные для мелких домашних животных, и они хорошо работают, но есть и другие. Берите то, что вам удобнее всего, потому что, если вам будет комфортно, это будет быстрее, проще и менее напряженным для всех участников. Готовы ли вы к 18 пальцам на ногах вашего кролика? На всякий случай возьмите полотенце, ножницы и пару бумажных полотенец, а также немного кровоостанавливающего порошка или кукурузного крахмала (с детского острова в магазине; избегайте ароматных).

Есть несколько способов подстричь когти кролика, и от кролика зависит, какой из них подойдет лучше всего. Вы можете поставить миску с едой перед булочкой и подстричь ногти, пока он или она ест. Если вам повезет, это может сработать! Другой вариант — использовать приподнятую поверхность, такую ​​как стол или столешница. Кролик не может просто отпрыгнуть и, скорее всего, будет стоять на месте. Попробуйте обернуть кролика полотенцем, чтобы были видны голова и ступни. Расположите попку кролика перед животом, чтобы кролик не мог отступить.Вы также можете попробовать держать кролика на руках (при этом убедитесь, что вы поддерживаете позвоночник). Только будьте осторожны, чтобы не перевернуть булочку полностью, чтобы не вызвать шоковый транс.

В любом случае убедитесь, что вы надежно держите булочку. Вы не хотите причинять ему боль, но вы также не хотите, чтобы он вырвался, пока вы стрижете ему ногти. Будет очень полезно, если ваша булочка будет чувствовать себя в безопасности, поэтому лучше держать ее близко к телу и на устойчивой поверхности. Также будет полезно, если рядом будет кто-то, кто вам поможет.Один держит кролика и успокаивает его, другой подстригает ногти. Легкий.

У кроликов вены (называемые «быстрыми») доходят до когтей. Если у кролика белые ногти, можно отчетливо увидеть вены; если у него более темные ногти, возможно, вам понадобится посветить фонариком снизу. Надрез нужно сделать немного выше жилки под углом. Если вы пропустите, кролик может почувствовать боль и кровотечение. Не паникуйте, вот для чего нужны бумажное полотенце и кукурузный крахмал. Нанесите немного кукурузного крахмала или кровоостанавливающего порошка, чтобы остановить кровотечение и продолжить.Постарайтесь сделать лучше в следующий раз и следите за этим ногтем до конца дня. Если кровотечение не прекращается, вызовите ветеринара.

Не сомневайтесь, когда стригите ногти. Вы не пытаетесь медленно раздавить их (это потенциально может повредить вашему кролику), вы действительно хотите их порезать, поэтому будьте уверены в себе и быстро. Кроме того, попробуйте обрезать их все одинаковой длины.

Одна из причин, по которой я ненавижу стрижку ногтей, заключается в том, что Банни это очень не нравится. Я знаю, что нам придется его сдерживать, а он этого не вынесет.Я знаю, что он, возможно, не захочет какое-то время общаться, когда мы закончим. Кто-то (спасибо, Даниэль!) Порекомендовал подождать, пока кролик сделает что-нибудь непослушное, а затем использовать стрижку ногтей в качестве «наказания». Обычно мы ждем до вечера и сразу после этого кормим его ужином. Затем он отвлекается и всю ночь пытается с этим справиться.

Если вы боитесь этого процесса или не уверены в своих силах, не стыдно обратиться за помощью к ветеринару. На самом деле, если вы никогда раньше не стригали ногти маленькому животному, возможно, стоит позволить ветеринару показать вам это в первый раз.Наш ветеринар взимает около 30 долларов за плановые осмотры, а стрижка ногтей стоит еще 15 долларов.

Информация по уходу за кроликом

Почему важна первая помощь?

Знание базовой первой помощи позволяет вам оказать помощь в случае травмы (легкой или серьезной) до того, как можно будет обратиться за помощью к ветеринару. Это может спасти жизнь или предотвратить ухудшение состояния.Возможность оказать базовую первую помощь домашнему кролику в чрезвычайной ситуации может стать решающим фактором между жизнью и смертью и даст вам время, чтобы обратиться в ветеринарную клинику для лечения, которое может иметь важное значение для их выживания.

Первая помощь в домашних условиях никогда не должна быть альтернативой ветеринарному лечению, но при правильном применении она может оказаться большой помощью.

Знание того, как оказать первую помощь в чрезвычайной ситуации, означает, что у вас больше шансов сохранить спокойствие и добиться реальных результатов.

В чем риск?

Все кролики подвержены риску, несчастные случаи случаются, и из-за их стоической природы вы не всегда можете получить серьезное предупреждение о том, что что-то вот-вот пойдет не так, но вам нужно действовать быстро.

Чрезвычайные ситуации, при которых может потребоваться первая помощь до обращения к ветеринару, могут включать: порезы / царапины, коллапс, сломанные кости, сломанные ногти, проблемы с дыханием, тепловой удар и низкую температуру тела, и это лишь некоторые из них.

Что происходит с кроликом?

Это зависит от ситуации — в большинстве экстренных случаев успешное лечение начинается после того, как ваш питомец дойдет до ветеринара. Однако, как все мы знаем, в некоторых чрезвычайных ситуациях не будет положительного результата, даже если все будут стараться изо всех сил.

В большинстве ситуаций, когда требуется первая помощь, кролик испытывает стресс и, возможно, боль, которую необходимо устранить.Любой стресс / боль могут привести к опасным для жизни осложнениям, таким как застой кишечника, поэтому даже легкие проблемы могут перерасти в серьезные.

Как узнать, что происходит?

В случае аварии, если это безопасно, уделите некоторое время оценке ситуации, проверьте наличие признаков кровотечения и травм. Очень важно уметь справляться с чрезвычайными ситуациями спокойно и под контролем.

ВСЕГДА следите за тем, чтобы не подвергнуть опасности себя или кого-либо еще.

Мой кролик истекает кровью

Это зависит от кровотока и количества крови. Возможно, вам просто нужно обратиться к ветеринару для оценки, или вам может потребоваться вмешательство, чтобы попытаться сначала остановить кровотечение.

Если он течет или перекачивается, накройте это место чистой тканью или перевязочным материалом и надавите (подойдет чистое полотенце / фланель, не используйте салфетки).Закрепите его повязкой или рукой и удерживайте, пока ветеринар не осмотрит его.

У моего кролика рана

Может потребоваться накрыть кролика или переместить кролика в чистый ящик для транспортировки к ветеринарам. Если из раны что-то торчит, не удаляйте это, так как это может остановить кровотечение.

Вам будет очевидно, что некоторые раны требуют лечения, возможно, даже хирургического вмешательства для очистки и зашивания. Однако имейте в виду, что даже небольшие колотые раны могут инфицироваться и образовывать абсцессы, которые могут вызвать тяжелое заболевание и трудно поддаются лечению, поэтому не игнорируйте их.

Мой кролик хромает или сломал кости

Поместите кролика в надежную переноску / ящик для безопасной транспортировки к ветеринару.Не гонитесь за ними, иначе вы можете усугубить ситуацию. При необходимости оберните их полотенцем и осторожно поместите в переноску. Если есть какие-либо конечности, которые кажутся сломанными / свисающими, попробуйте осторожно поддержать их.

У моего кролика сломаны ногти

Не стригите их самостоятельно, если не уверены, что знаете, как это сделать. Через центр проходит чувствительный «шип», который может причинить боль и кровоточить, если разрезать неправильно.

Мой кролик упал

Проверьте азбуку: дыхательные пути, дыхание, кровообращение.

Проверьте рот на предмет мусора (не укусите), следите за дыханием, поместите руку ПОД грудью и нащупайте сердцебиение. Если вам кажется, что кролик не дышит или у него нет сердцебиения, НЕМЕДЛЕННО позвоните ветеринару за советом.

Причин может быть много — тепловой удар, проблемы с дыханием, проблемы с сердцем, стресс / испуг, боль, желудочно-кишечный тракт (осложнения застоя / закупорки кишечника).Вы можете иметь представление о том, что произошло, или не иметь вообще никакого представления. Как можно скорее отвезите кролика к ветеринару.

Что мне делать дальше?

В экстренных случаях, когда вам нужно доставить кролика прямо к ветеринару для лечения, постарайтесь позвонить заранее, если можете (если это не задерживает вас и это безопасно). Это может дать вашей ветеринарной бригаде фору — подготовить оборудование и людей к прибытию пациента, чтобы они могли немедленно начать лечение и предложить наилучшие шансы на выздоровление.

Что я могу сделать, чтобы защитить своего питомца?

Вы можете держать дома базовую аптечку первой помощи, в которую входят: