Как разрезать ананас правильно видео: Как почистить и порезать ананас: пошаговая инструкция с видео

Как разделать ананас, пошаговый рецепт с фото

Ingredients

• ананас — 1 кг
• острый шефский нож
• маленький нож для овощей или нож для чистки овощей
• удобная большая доска

Пошаговая инструкция приготовления

1

К сожалению, не все ананасы сочные и спелые.

2

Чтобы выбрать хороший ананас, обратите в первую очередь внимание на его кожуру.

3

Твердый ананас – неспелый, слишком мягкий – старый и, возможно, испорченный.

4

Хороший ананас довольно упругий, но без повреждений.

5

Корка спелого ананаса может быть слегка зеленой, а вот если она покрыта темными пятнами, то это сигнал, что он начал подгнивать.

6

Постучите слегка по ананасу, у спелого звук глухой.

7

Потяните ананас за лист, у спелого плода он легко оторвется.

8

И напоследок понюхайте фрукт – у хорошего ананаса запах легкий, приятный.

9

Если вам все же попался несладкий ананас, сделайте из него фруктовый шашлык с твердыми грушами, недоспелыми бананами и виноградинами.

10

Или положите ломтики ананаса в маринад из сока лайма, коричневого сахара и мяты, оставьте на 3 часа и подавайте на десерт.

11

Уложите ананас на доске горизонтально, шефским ножом отрежьте верхушку вместе с листьями (она может понадобиться для украшения), а затем дно.

12

Установите ананас вертикально.

13

Тем же ножом срежьте кожуру толщиной примерно 1 см, продвигая нож слегка по эллипсу, вслед за изгибом поверхности ананаса.

14

Уложите ананас на доске горизонтально.

15

Возьмите нож для овощей или нож для чистки овощей.

16

Его острым кончиком последовательно и аккуратно вырежьте все темные «глазки» – они очень жесткие, и всего один способен испортить все удовольствие от ананаса.

17

Снова возьмите шефский нож, установите ананас вертикально и разрежьте его вдоль на четвертинки.

18

Попробуйте кусочек сердцевины – скорее всего, она очень жесткая.

19

Отрежьте сердцевину (обычно это слой глубиной 2 см).

20

Если сердцевина мягкая и сладкая, оставьте ее.

21

Теперь уложите продолговатые куски мякоти горизонтально и нарежьте их поперек на ломтики толщиной 2 см.

Питание

• 98

  Калорий

• 21,2 g

  Углеводы

• 0,8g
  Протеин

Примечание

Как правильно есть свежий ананас?

— Многие из нас привыкли сначала счищать кожуру и потом нарезать мякоть, удаляя сердцевину. В данном же случае достаточно лишь немного помять фрукт и срезать только нижнюю часть или верх, а после уже можно отламывать дольки.

Как правильно чистить и резать ананас?

— Ананас помыть и разрезать пополам. Затем каждую половинку разрезать ещё раз пополам, отрезать сверху листья. Срезать стержень — он жёсткий и невкусный. С помощью острого ножа вырезать мякоть ананаса, плотно ведя нож вдоль кожуры с внутренней стороны.

Как порезать ананас на кусочки?

— Как порезать ананас дольками Разрежьте ананас вдоль пополам. Затем каждую половинку разделите ещё на две длинные части. Срежьте с получившихся четвертинок жёсткие сердцевины. Нарежьте четвертинки ананаса небольшими дольками.

Как почистить ананас пошагово?

— 0:181:39?

Интересные рецепты
Смотреть все

Легкие блюда

22 декабря, 2022

По Анастасия Пулина

Красивая нарезка ананасов на праздничный стол от Рецепты в гостях у Вани

org/BreadcrumbList»>
• Главная
• 🍵 Рецепты
• Разное
• Разное
• Красивая нарезка ананасов на праздничный стол

В этом видео мы вам расскажем и покажем как красиво нарезать ананас на праздничный стол.

Смотреть видео Красивая нарезка ананасов на праздничный стол

Рецепты в гостях у Вани
Все видео: 277 шт

Как приготовить Красивая нарезка ананасов на праздничный стол :

Как правильно разрезать ананас. Рецептов с ананасом очень много, но его нужно правильно подготовить. Перед Новогодними праздниками рекомендую побаловать себя и купить ананас, он намного вкуснее консервированного и ярче по вкусу. Отлично подойдет для салата ананаса с курицей, можно также приготовить фруктовый салат с ананасом. Я хочу поделиться как в ресторанах подготавливают ананас и три способа его нарезки. Также расскажу в видео как выбрать ананас, чтобы он был спелый и вкусный.

Рассказываю какие интересные специи использовать, чтобы из доступных продуктов приготовить ресторанное блюдо, на домашней кухне. Кулинария это моя стихия и я с удовольствием рад пригласит всех виртуально к себе в гости, так и возникло название для Youtube канала!

Смотреть видео

Другие рецепты канала — Рецепты в гостях у Вани

Рецепты в гостях у Вани

Жаренные креветки в соевом соусе с чесноком

Рецепты в гостях у Вани

Как вкусно засолить красную рыбу дома

Оригинал
Разное

Разное

Алина Фуди

Быстрые и вкусные блюда на Новый год 2022

Галина Кухня

Цыганское Блюдо Пэндэга

Другие рецепты категории — Разное

КУХНЯ С АКЦЕНТОМ

Мясо в кисло-сладком соусе

Вкусняшки от Оли

Домашние натуральные сухофрукты

Зона Лазерсона

Рыба по-польски с соусом и картофельным пюре! Рецепт от Ильи Лазерсона

Другая Кухня

Еда на неделю для всей семьи

Я люблю тебя жизнь

Тушёная картошка с мясом и овощной салат на обед

Я люблю тебя жизнь

Домашние хот доги

Готовим счастье дома

Картофельные гнезда с фаршем

ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ

Меню на Новый год: торт, салаты и закуски

Самый простой способ нарезать ананас

Это быстрое и простое пошаговое руководство покажет вам Как нарезать ананас всего за пять минут! Узнайте, как лучше всего превратить целый ананас в кольца, кубики или дольки, чтобы использовать их в рецептах все лето. Наслаждайтесь этим тропическим фруктом как самостоятельной закуской или в составе коктейлей, пикантных блюд, десертов, сальсы, соусов и многого другого!

Грубый, жесткий и колючий ананас может показаться пугающим. А на самом деле все очень просто!

Помимо ананаса, вам понадобится всего 5 минут и кухонный нож.

Это простое пошаговое руководство покажет вам, как это сделать. Ты скоро станешь профессионалом!

После того, как свежий ананас приготовлен, его можно есть множеством способов.

Перекусите сладкими тропическими фруктами в качестве освежающей закуски или используйте в своих любимых рецептах. Ананас можно использовать во всем, от сливочной пина-колады и ананасовых смузи до более пикантных блюд, таких как эта гавайская курица быстрого приготовления.

Но прежде чем начать, убедитесь, что ваш ананас готов к нарезке.

Ананасы можно найти круглый год, с марта по июль, пик сезона .

Вы можете сказать, что ананас созрел и готов к употреблению, по нескольким ключевым факторам: цвет , текстура и запах .

• Цвет – Ищите золотисто-желтый оттенок. Вы не хотите, чтобы ананас был слишком зеленым, он будет твердым и незрелым. В то же время, вы не хотите, чтобы он был слишком оранжевым или коричневым, так как он будет слишком спелым.
• Текстура – Аккуратно сожмите ананас, если он созрел, он немного поддастся. Если он твердый, он еще незрелый.
• Аромат – Понюхайте! Спелые ананасы будут издавать слегка сладковатый аромат.

Как разрезать ананас: пошаговое руководство

Шаг 1: Отрежьте оба конца.

Острым поварским ножом срежьте верхнюю и нижнюю часть ананаса. Вы хотите отрезать не менее 1/2 дюйма и не более 1 дюйма с обоих концов.

Шаг 2: Обрежьте кожу.

Вы хотите удалить внешнюю кожуру и колючую кожицу. Для начала положите ананас плоской стороной вниз на разделочную доску.

Начиная сверху, воткните нож в кусок мякоти ананаса рядом с тычинкой. Разрежьте фрукт нисходящим движением по кривизне, следя за тем, чтобы нож полностью находился в мякоти.

Поверните ананас, а затем повторите это по всей окружности, пока не удалите всю кожуру.

Постарайтесь врезаться в плоть достаточно глубоко, чтобы удалить большую часть темных глаз. Если еще что-то осталось — не беспокойтесь! Мы вернемся к этому на следующем шаге.

Шаг 3: Удалите темные глаза.

Используйте нож для очистки овощей, чтобы вырезать остатки кожи. Темные глазки съедобны, но лучше их удалить.

Шаг 4: Вырежьте сердцевину. (2 разных способа)

Способ 1: для кубиков, клиньев и палочек

1. Разрезать ананас пополам. Положите ананас на разделочную доску плоской стороной вниз. Используйте острый нож, чтобы разрезать ананас по всей длине посередине. (шаг 1 выше)
2. Разрежьте половинки еще раз пополам. Проведите ножом по двум частям вдоль, чтобы получилось четыре четверти. (шаг 2 выше)
3. Удалите сердцевину, вырезав ее под углом. Найдите сердцевину в каждом клине, она бледно-желтого цвета проходит посередине. Надрежьте мякоть примерно на ½ дюйма, чтобы отделить ее от плода. (шаг 3 выше)
4. Нарезать соломкой или кубиками. Затем вы можете использовать ананас в рецептах в виде маленьких или больших кубиков или нарезать его соломкой для перекуса. (шаг 4 выше)

Способ 2: для колец ананаса

1. Нарежьте ананас ломтиками толщиной ¾-1 дюйм. Нарежьте их тоньше, если вы готовите рецепт перевернутого ананасового пирога, или толще, если используете их для перекуса. (шаг 1 выше)
2. Удалите сердцевину с помощью формочки для печенья. Для достижения наилучших результатов используйте 1-дюймовую формочку для печенья. Маленькая рюмка с острым краем также может подойти. И в крайнем случае можно использовать небольшой нож для очистки овощей. (шаг 2 выше)

Хранение

Свежий ананас, очищенный от кожуры и сердцевины, обычно дает 4 чашки нарезанных кубиками фруктов . Скорее всего, он не будет съеден весь сразу, поэтому вам нужно сохранить его свежим!

Нарезанного свежего ананаса хватит на от пяти до семи дней в холодильнике в герметичном контейнере.

Вы также можете заморозить для более длительного хранения. Поместите на противень, выстланный вощеной бумагой, на 3-4 часа для предварительного замораживания. Затем переложите в безопасный для заморозки галлоновый пакет на срок от четырех до шести месяцев.

Часто задаваемые вопросы

В чем польза ананаса для здоровья?

Помимо того, что ананасы богаты клетчаткой, они богаты витаминами, минералами и антиоксидантами! Они являются хорошим источником витаминов С, А, В6, Е и К, а также кальция, железа, калия и цинка. Ананасы обладают противовоспалительным действием, отлично подходят для иммунной системы, помогают пищеварению и даже поддерживают здоровье костей.

Можно ли есть перезрелый ананас?

Да, лишь бы не гнилой. Поскольку вкус будет довольно сладким, попробуйте использовать его в десертах, таких как эти батончики Pina Colada. Вы также можете использовать его для приготовления сока.

Можно ли есть сердцевину ананаса?

Хотя сердцевина ананаса съедобна, она не идеальна. Сердцевина твердая и не такая сладкая. Избегайте отходов и используйте сердцевину в смузи, чтобы получить пользу для здоровья.

Созреет ли ананас на прилавке?

Ананас созреет только тогда, когда он все еще прикреплен к растению, а это значит, что он настолько сладкий, насколько будет сорванным. Однако купленный в магазине ананас со временем станет мягче и сочнее.

Как проще всего разрезать ананас?

Это пошаговое руководство поможет вам легко разрезать ананас! Просто отрежьте концы, удалите кожицу и сердцевину и придайте желаемую форму.

Могут ли собаки есть ананас?

Свежий ананас в умеренных количествах безопасен для собак.

Советы и рекомендации экспертов

• Выберите спелый. Ананасы лучше всего в сезон. Ищите золотисто-желтую кожуру и сладкий пахнущий плод, который немного поддается при сжатии.
• Обрежьте немного лишней кожи.  Постарайтесь удалить все глаза, когда будете срезать кожуру в первый раз. Вы потеряете только немного ананаса, и это сэкономит вам ТОННУ времени.
• Заморозить свежим . Когда ананас в сезон, он самый ароматный. Заморозьте его, а затем сохраните, чтобы добавлять в свои любимые рецепты круглый год.
• Используйте формочку для печенья . Если вы нарезаете ананас кольцами, стоит взять небольшую формочку для печенья, чтобы удалить сердцевину.
• Сокращение отходов. Сердцевина съедобная и питательная, но неаппетитная, так как твердая и не очень сладкая. Сохраните его, чтобы добавить в смузи!

Рецепты со свежими ананасами, которые стоит попробовать

Почти в каждом рецепте, где требуются консервированные ананасы, их можно заменить свежими. Использование свежего ананаса придаст вашим блюдам естественную сладость, а не чрезмерную сладость. Попробуйте использовать свежий ананас в любом из этих рецептов:

• Курица быстрого приготовления по-гавайски с ананасом
• Кокосово-ананасовый смузи
• Рецепт Пина Колада
• Легкий рецепт курицы с ананасом
• Соус пина колада
• Жареный рис с цветной капустой и ананасом
• Ананасовая сальса

5 из 11 голосов

Как нарезать ананас

Это быстрое и простое пошаговое руководство покажет вам Как нарезать ананас всего за пять минут! Наслаждайтесь этим тропическим фруктом как самостоятельной закуской или в составе коктейлей, пикантных блюд, десертов, сальсы, соусов и многого другого!

Курс

Закуска

Кухня

американский

Ключевое слово

нарезка, фрукты, как

Время приготовления 5 минут

Общее время 5 минут

Количество порций 8 порций

Калорийность 57 ккал

Лондон Бразилия

• 1
  ананас

1. С помощью острого поварского ножа разрежьте и удалите верхушку и нижнюю часть ананаса.

2. Положите ананас плоской стороной вниз на разделочную доску. Начиная сверху, воткните нож в мякоть ананаса рядом с кожурой. Срежьте с ананаса кусочек кожицы, двигаясь вниз по кривизне фрукта, следя за тем, чтобы нож полностью врезался в мякоть.

3. Поверните ананас, а затем повторите это по всей окружности, пока вся кожица не будет удалена.

4. Удалите все оставшиеся темные участки кожи с помощью ножа для очистки овощей.

Удаление сердечника – Для колец:

1. Нарежьте ананас ломтиками толщиной ¾-1 дюйм.

2. С помощью 1-дюймовой круглой формы для печенья вырежьте и удалите сердцевину из каждого ломтика. Вы также можете вырезать это, используя меньший нож для очистки овощей.

Удаление сердцевины – для клиньев и кубиков:

1. Не снимая ананас плоской стороной вниз, разрежьте ананас пополам. Разрежьте каждую половинку посередине еще раз вдоль, чтобы получить 4 дольки ананаса.

2. Найдите сердцевину в каждом дольке и разрежьте ее под углом примерно на 1 дюйм внутрь ананаса.

3. Нарежьте ананас дольками или кубиками. Наслаждаться!

• Одна порция – это ½ чашки ананаса.
• Свежий ананас, очищенный от кожуры и сердцевины, обычно дает 4 чашки нарезанных кубиками фруктов.
• Хранение

• Нарезанный свежий ананас хранится в холодильнике в герметичном контейнере от пяти до семи дней.
• Вы также можете заморозить его для более длительного хранения. Поместите на противень, выстланный вощеной бумагой, на 3-4 часа для предварительного замораживания. Затем переложите в безопасный для заморозки галлоновый пакет на срок от четырех до шести месяцев.

Советы и рекомендации экспертов

• Выберите спелый. Ананасы лучше всего в сезон. Ищите золотисто-желтую кожуру и сладкий пахнущий плод, который немного поддается при сжатии.
• Обрежьте немного лишней кожи.  Постарайтесь удалить все глаза, когда будете срезать кожуру в первый раз. Вы только потеряете немного ананаса и сэкономите ТОННУ времени.
• Заморозить свежим . Когда ананас в сезон, он самый ароматный. Заморозьте его, а затем сохраните, чтобы добавлять в свои любимые рецепты круглый год.
• Используйте формочку для печенья . Если вы нарезаете ананас ломтиками, стоит взять небольшую формочку для печенья, чтобы удалить сердцевину.
• Сокращение отходов. Сердцевина съедобная и питательная, но неаппетитная, так как твердая и не очень сладкая. Сохраните его, чтобы добавить в смузи!

Пищевая ценность

Как нарезать ананас

Количество на порцию

Калории 57
Калорийность жиров 9

% Дневная норма*

Жир 1 г 2%

Насыщенный жир 1 г 6%

Натрий 1 мг 0%

Калий 123 мг 4%

Углеводы 15г 5%

Клетчатка 2г 8%

Сахар 11г 12%

Белки 1г 2 %

Витамин А 66МЕ 1%

Витамин С 54 мг 65%

Кальций 15 мг 2%

Железо 1 мг 6% 90 005

* Суточная норма в процентах основана на диете на 2000 калорий.

Как нарезать ананас (быстрый и простой способ + видео)

Вы здесь:
Не трать крошки впустую » Планирование еды » Кухонные советы » Как нарезать ананас

Автор Tiffany Опубликовано 12 июля 2021 г. • Последнее обновление: 12 июля 2021 г. 13 комментариев

Откажитесь от дорогих предварительно нарезанных ананасов и воспользуйтесь этим очень простым руководством по , как нарезать ананас без отходов или даже с использованием сердцевины! Разрежьте пополам или сделайте это красиво — этот лайфхак позволяет быстро и легко разрезать целый ананас!

1.
Что вам понадобится

Есть одна вещь, которая съедает наши продуктовые бюджеты больше всего на свете. Сможете угадать, что это?

Удобство.

Плата за миндальное молоко (вместо приготовления домашнего миндального молока), йогурт (вместо домашнего йогурта) или даже лепешки (вместо домашних лепешек) может съесть большую часть вашего продуктового бюджета, даже если вы об этом не подозреваете!

Вот почему так важно освоить несколько основных кухонных навыков, например, как нарезать ананас. Ананас не только ВКУСЕН, но невероятно доступен и удобен, если научиться правильно нарезать свежий ананас самостоятельно!

• Целый ананас
• Разделочная доска
• Острый нож

Как разрезать ананас: шаг за шагом

Шаг 1. Отрежьте верхнюю часть (там, где зеленые листочки) и нижнюю часть (плоскую часть). где он собран с завода). Вы хотите подобраться как можно ближе к листьям и донцу, чтобы получить как можно больше плодов.

Для этого положите ананас на бок. Используйте очень острый нож (у меня есть и я рекомендую этот набор), чтобы отрезать каждый конец. Когда вы закончите, ананас должен в основном сидеть вертикально.

Шаг 2. Вы разрежете ананас пополам сверху вниз. Это обнажит сердцевину, которая проходит по центру ананаса, и это самый простой способ удалить как сердцевину, так и кожуру, без каких-либо специальных инструментов, таких как этот нож для нарезки ананасов (разве это не ВЕСЕЛЬЕ?!).

Шаг 3. После того, как ананас разрежется пополам сверху донизу , снимите кожицу. Вы собираетесь поставить ананас вертикально и аккуратно срезать кожуру с мякоти, работая сверху вниз.

Ключевым моментом здесь является отрезать достаточно, чтобы мякоть ананаса не была покрыта косточками с твердыми остатками кожуры, застрявшими в мякоти, но не настолько, чтобы у вас почти не осталось фруктов.

Это просто требует практики. Чем больше ананаса вы нарежете, тем лучше вы получите и тем легче будет найти то самое приятное место, которое находится сразу за кожурой, но не в мякоти мякоти.

Шаг 4. После того, как вы срежете всю кожуру с , вы собираетесь вырезать сердцевину. Сердцевина немного темнее и проходит по самому центру ананаса. Он очень жесткий и тягучий, и у него нет особого вкуса, поэтому большинство людей его не едят.

Шаг 5. С помощью ножа снова разрежьте каждую половинку ананаса сверху вниз через центр сердцевины. На данный момент у вас есть четыре кусочка ананаса, которые напоминают форму треугольника.

Шаг 6. Чтобы вырезать сердцевину, поставьте каждую часть вертикально и используйте нож, чтобы разрезать вниз. Как и в случае с кожурой, есть сладкое место, где вы отрезаете всю сердцевину, но очень мало мякоти. Это требует практики, но если вы случайно отрезали больше мякоти, чем намеревались, легко вернуться назад и срезать мякоть с сердцевины.

Шаг 7. Теперь у вас есть ананас, который можно есть! Вы можете нарезать его тонкими ломтиками, крупными кусками, длинными полосками… как хотите!

Советы по использованию ананаса

• Вместо того, чтобы выбрасывать сердцевину, вы можете использовать сердцевину в коктейлях или сварить ее в воде для приготовления ананасового чая.
• Вы также можете высушить сердцевину, если хотите, и смешать ее с самодельной смесью, и есть большая вероятность, что никто даже не заметит! Помните, что вы также можете обезвоживать мякоть ананаса.
• Каждый раз, когда я вижу распродажу ананасов, я запасаюсь! Я нарежу их все за один раз, часть заморозю, часть обезвожу и намеренно включу ананас в план питания на неделю.

Часто задаваемые вопросы

Можно ли заморозить нарезанный ананас?

Да! Используйте метод мгновенной заморозки , которым я делюсь в этом посте, чтобы заморозить ананас. Если вы готовите смузи в пакетиках или замороженные блюда, нет необходимости замораживать ананас отдельно. Просто бросьте все это вместе.
Используйте замороженный ананас в коктейлях по рецептам, которые я поделюсь в High Protein, No Powder .

Когда нарезанный ананас портится?

Свежесрезанный ананас, хранящийся в холодильнике, хранится гораздо дольше, чем вы думаете. У меня был ананас в холодильнике больше недели без каких-либо проблем. Если вы беспокоитесь о том, что он испортится, используйте тест на запах или вкус. Кислый ананас также будет иметь «неприятный» вкус, почти как кислое встречается с брожением, и сладость исчезнет. Поверьте, вы узнаете это, когда попробуете.

Как нарезать кольца ананаса?

К сожалению, вам нужен нож для удаления сердцевины ананасов, чтобы нарезать кольца. Вы по-прежнему будете отрезать верх и низ, но затем вы будете использовать сердцевину, чтобы удалить внешнюю оболочку и внутреннюю сердцевину. В этот момент вы можете положить ананас на бок, чтобы нарезать ломтики.

Как выбрать спелый ананас?

В Коста-Рике мы узнали, что ананасы созрели, когда они ярко-темно-зеленые – НЕ оранжевые или желтые!
Когда они оранжевые или желтые, их расцвет уже позади. Ананасы по-прежнему вкусные и определенно съедобные, но они уже не будут такими сладкими.
Когда я покупаю ананас, я стремлюсь купить самый большой темно-зеленый ананас, который только смогу найти.