Как сделать хреновую закуску на зиму: Хреновая закуска из помидор с хреном и чесноком на зиму рецепт с фото и видео

Хреновина на зиму — 8 очень вкусных рецептов хреновой закуски

Хреновина — это отменная закуска, которую можно просто намазать на хлеб, подать вместе с отбивными из свинины или запеченной в духовке рыбой. Можно считать ее и острым соусом, который прекрасно сочетается с макаронами или вермишелью. А попробуйте ее подать к холодцу из свиных ножек и равнодушных точно не останется.

В народе эту острую закуску, которая «прошибает» до слез, еще называют горлодером, хренодером, огоньком и даже острой аджикой. А сколько пользы для организма от ее употребления, особенно в холодное время года! Благодаря чесноку и хрену получаем натуральный и вкусный антибиотик, который убивает вредоносные микроорганизмы и повышает иммунитет. Большое количество витамина С и каротина помогает в профилактике простудных заболеваний. И даже утверждается, что она предотвращает возникновение тромбов и снижает холестерин.

Еще одним достоинством этой заготовки является простота и скорость приготовления и небольшое количество доступных ингредиентов. В классическом варианте достаточно иметь корень хрена, помидоры, чеснок и совсем немного времени.

Содержание

• Хреновина на зиму – очень вкусный рецепт без варки
• Вкусная закуска из помидор, хрена и чеснока на зиму
• Простой рецепт хреновины с уксусом для длительного хранения
• Хреновая закуска с варкой, с помидорами и болгарским перцем
• Рецепт приготовления хреновухи (горлодера) без варки с острым перцем
• Очень вкусная острая закуска «Горлодер» без хрена
• Готовим хренодер без чеснока с аспирином на зиму
• Видео о том, как приготовить хреновину, чтобы не закисла
• Как сохранить на зиму хреновину, чтобы не забродила

Хреновина на зиму – очень вкусный рецепт без варки

Самый простой и доступный рецепт, при этом получается на выходе немалое количество очень вкусной и пикантной закуски, которую можно к любому блюду подать. Хранится она в холодильнике, но, как правило, надолго она там не задерживается.

Ингредиенты:

• помидоры — 2 кг.
• корень хрена — 200 гр.
• чеснок — 200 гр.
• соль — 2 ст. л.
• сахар — 1 ст. л.

Приготовление:
1.Самая неприятная процедура — почистить и измельчить корень хрена. Но с помощью небольших хитростей слез можно избежать.

Корень хрена хорошо промываем и нарезаем произвольно на кружочки, толщина не важна, мы их будем перетирать.

2. Нам понадобятся помидоры, просто разрезаем каждый на 4-6 частей.

3. Удобнее всего для измельчения овощей использовать электрическую мясорубку.

Для того, чтобы эфирные масла корня хрена не раздражали глаза и не заставляли нас плакать, надеваем на мясорубку чистый целлофановый пакет и в него перетираем корень хрена и чеснок.

4. Дольки помидоров поочередно пропускаем через мясорубку, получается аппетитная кашка.

5. Из пакета корень хрена перекладываем в миску с перетертыми томатами и все размешиваем.

6. Добавляем в полученную массу 2 столовые ложки соли и 1 столовую ложку сахара, перемешиваем до полного их растворения.

7. Оставляем полученную массу на 1 час «подружиться».

8. Остается всю эту красоту разлить в чистые банки или бутылочки и отправить в холодильник.

Вкусная закуска из помидор, хрена и чеснока на зиму

Зачастую хренодер или «Огонек» готовится с чесноком. В готовой закуске помогает «вышибить слезу» не только острый хрен, но и чеснок. Зимой такое угощение придется как нельзя, кстати, ведь все мы знаем о пользе чеснока, как природного антибиотика, который помогает бороться с инфекциями, паразитами и различными заболеваниями.

Ингредиенты:

• помидоры — 2 кг.
• корень хрена — 200 гр.
• чеснок — 200 гр.
• соль — 30 гр.
• сахар — 10 гр.

Приготовление:
1.Подготавливаем все нужные для этого блюда ингредиенты. Корень хрена чистим и промываем. Помидоры разрезаем на дольки, а чеснок чистим от шелухи.

2. Все овощи пропускаем через мясорубку. Конечно же, удобнее всего воспользоваться электрической. А чтобы хрен меньше раздражал слизистые и не пришлось плакать, можно чередовать его с помидорами, и тогда не нужно будет надевать целлофановый мешочек, как в первом рецепте.

Если вам попался ну очень ядреный хрен, можно его обезоружить, положив на несколько часов в морозилку.

3. Добавляем в полученную кашку соль и сахар по рецепту, все перемешиваем до полного их растворения и оставляем на 2-3 часа при комнатной температуре.

4. Теперь раскладываем в чистые, лучше стерилизованные, банки полученную смесь и закрываем плотно крышками.

5. Сразу же отправляем банки на хранение в холод, лучше всего в холодильник. Хранится такая вкуснятина может до следующей весны, но при условии, что банки простерилизованы и их содержимое хранится в холоде.

Источник: https://youtu. be/v-MRyF_9RFM

Простой рецепт хреновины с уксусом для длительного хранения

Все мы знаем, что уксус является надежным консервантом. И если решили сохранить хренодер на более долгий срок, то рекомендую приготовить пару баночек с уксусом. И если простерилизовать банки, то закуска будет храниться дольше. Но все же рекомендую ее хранить в холодильнике, так как этот рецепт без варки.

Любителям остренького добавим для верности еще острого перца, а для дополнительного аромата помимо помидоров, сладкого перца.

Ингредиенты:

• помидоры — 1 кг.
• болгарский перец — 300 гр.
• корень хрена — 200 гр.
• чеснок — 100 гр.
• острый перец — 80 гр.
• соль — 1,5 ст. л.
• сахар — 2 ст. л.
• уксус — 2 ст. л.

Приготовление:

1.Самое большое количество времени уходит на подготовку всех ингредиентов. Необходимо нарезать их так, чтобы было удобно отправлять в мясорубку.

Помидоры нужно нарезаем дольками, болгарский перец чистим от семян и нарезаем полосками. Хрен чистим и нарезаем поперек небольшими кусочками. Чеснок освобождаем от шелухи. Острый перец добавляем в зависимости от ваших предпочтений — любителям «огненных» блюд можно положить несколько стручков и не удалять семена.

2. Все ингредиенты пропускаем через мясорубку на средней решетке, получается приятная по консистенции масса.

Мясорубку я предпочитаю блендеру, после измельчения в котором масса слишком однородная и похожа на кетчуп.

3. Добавляем сюда соль, сахар и уксус и все хорошенько размешиваем.

4. Оставляем массу при комнатной температуре на несколько часов, можно на ночь, после чего раскладываем в чистые стерилизованные банки.

Банки и крышки в обязательном порядке должны быть сухими.

Источник:https://youtu.be/uAmGHHOel8Y

Потрудились, и теперь пикантный «Огонек» можете подавать с салом, холодным и горчим мясом, макаронами, холодцом, ну и как подскажет вам фантазия.

Хреновая закуска с варкой, с помидорами и болгарским перцем

Такую закуску можно считать и аджикой, и острым соусом и отдельным блюдом. В любом случае, получается невероятно вкусно. А благодаря тому, что мы ее варим, баночки прекрасно хранятся при комнатной температуре.

Ингредиенты:

• помидоры — 2 кг.
• болгарский перец — 1,5 кг.
• корень хрена — 300 гр.
• чеснок — 2-3 головки
• острый перец — по вкусу
• соль — 2 ст. л.
• растительное масло — 1 стакан
• уксус 9% — 2 ст. л.

Приготовление:

1.Подготовим сначала все овощи, которые нам понадобятся. Количество острого перца специально не указываю, добавляйте по своему вкусу.

2. Если есть электрическая мясорубка, это значительно облегчит работу. Пропускаем сначала томаты, решетку лучше использовать среднего  размера.

3. Полученную массу выкладываем в глубокую кастрюлю, мне подошла на 10 литров.

4. Следом измельчаем болгарский и острый перцы, а также чеснок. И отправляем их к помидорам.

5. Хрен пропускаем в последнюю очередь, или готовим заранее. Лучше всего воспользоваться при измельчении целлофановым мешочком, который нужно надеть на горлышко мясорубки. Таким образом ядреные пары хрена не будут раздражать наши слизистые и обойдемся без слез.

6. Все содержимое кастрюли перемешиваем, добавляем соль и растительное масло. Варим на небольшом огне около 1 часа, периодически помешиваем, чтобы масса не пригорела на дне кастрюли.

7. Перед окончанием готовки вливаем 2 столовые ложки уксуса, варим минут 10 и выключаем.

8.Баночки предварительно стерилизуем. После этого остается разлить горячую заготовку в стеклянную тару и плотно закрыть крышками.

Источник: https://youtu.be/QIYWLY24VT0

После такой обработки заготовка сохранилась бы и до следующего урожая, но как, правило, улетучивается с полок до Нового года.

Рецепт приготовления хреновухи (горлодера) без варки с острым перцем

Все в этом рецепте для любителей пикантных острых блюд. С такой хреновухой не страшны никакие морозы и простуды. Запаситесь на зиму и регулярно открывайте новую баночку.

Ингредиенты:

• помидоры — 2 кг.
• корень хрена — 250 гр.
• чеснок — 250 гр.
• острый перец — 4 шт.
• соль — 2 ст. л.
• сахар — 1/2 стакана

Приготовление:

1.Количество ингредиентов небольшое, будем все пропускать через мясорубку. Томаты разрезаем на 2-4 части, а чеснок чистим от шелухи.

2. В мясорубке быстренько измельчаем помидоры, дольки чеснока и острый перец. Получается красивая алая масса с небольшими твердыми частичками, именно такой консистенции рекомендую готовить. Блендер измельчает более тщательно и не остается приятных на вкус кусочков.

3. Корень хрена чистим от твердой кожицы и нарезаем помельче. Измельчаем в мясорубке, предварительно надев полиэтиленовый пакет на горлышко.

4. Соединяем помидоры с ядреным корнем и быстро все смешиваем, пока не полились слезы.

5. Добавляем соль, сахар и размешиваем до полного из растворения. Даем постоять 1-2 часа при комнатной температуре.

6. Готовую массу раскладывав в стерилизованные банки. Закрывать можно под пластмассовыми или стеклянными крышками.

Источник:https://youtu.be/k18LvbZgKgE

Такую вкуснятину можно просто намазать на хлеб и будет вам счастье.

Очень вкусная острая закуска «Горлодер» без хрена

Даже если у вас нет в наличии хрена, можно приготовить острую витаминную закуску с помидорами. Минимум ингредиентов и усилий, и вкусное угощение будет долго вас радовать и спасать от простуды.

Ингредиенты:

• помидоры — 1,5 кг.
• чеснок — 200 гр.
• острый перец — по желанию
• соль — 2 ст. л.

Приготовление:

1.Чеснок чистим и измельчаем с помощью мясорубки либо блендера. Если используйте блендер, то измельчайте недолго, чтобы остались и твердые частички, которые наши вкусовые рецепторы с удовольствием воспринимают.

2. Помидоры также измельчаем и все перекладываем в глубокую емкость. Острый перчик добавляйте по желанию, вполне можно обойтись без него.

3. Всыпаем 2 столовые ложки соли и все тщательно размешиваем. Оставляем настояться 2-3 часа при комнатной температуре.

4. На поверхности может образовать пена, легонько собираем ее с поверхности.

5. Раскладываем в сухие стерилизованные банки и закрываем чистыми крышками.

Источник: https://youtu.be/Esar8AclpmA

Храним заготовку в холодильнике.

Готовим хренодер без чеснока с аспирином на зиму

Острый и вкусный хренодер можно приготовить и без чеснока, достаточно остроты хрена. Зачастую он нейтрализует чесночный вкус, поэтому на чесноке можно и сэкономить.

Ингредиенты:

• помидоры — 3,5 кг.
• корень хрена — 0,5 кг.
• острый перец — 2-3 шт.
• соль — 2 ст. л.
• аспирин — 4 таблетки

Приготовление:

1. Помидоры и острый перец измельчаем с помощью мясорубки ил блендера и полученную массу выливаем в глубокую емкость.

Если любите соус погуще, помидорный сок можно чуток отжать и не вливать в общую массу.

2. Корень хрена также измельчаем, надев на мясорубку мешочек. Вытряхиваем измельченный хрен из него в томатную кашку.

3. Для дополнительной консервации используем аспирин. На 1 кг томатов понадобится 1 таблетка. Аспирин раздавливаем с помощью скалки, можно раздавить между двух ложек.

4. Добавляем к измельченным овощам и соль. Пробуем на вкус,  и добавляем по желанию еще. Хорошо размешиваем все содержимое и оставляем на 1 час в покое.

Вот и все, остается разлить по чистым сухим банкам и с удовольствием угощаться пикантной и полезной закуской всю зиму.

Видео о том, как приготовить хреновину, чтобы не закисла

Прекрасная хозяюшка Маргарита, у которой все рецепты проверенные и надежные, дает советы как приготовить хреновину, чтобы она не закисла через несколько недель.

Ингредиенты:

• помидоры — 1 кг.
• корень хрена — 100 гр.
• чеснок — 100 гр.
• соль — 33 гр.
• сахар — 100 гр.

Как сохранить на зиму хреновину, чтобы не забродила

Хреновая закуска готовится двумя способами — с варкой и без нее. Если ее варим, сохранить надолго проще, но при термической обработке теряется большая часть витаминов. Сырая заготовка более полезная, но ее труднее сохранить надолго. Обычный срок хранения сырой заготовки составляет 4-5 месяцев. А поскольку основная часть рецептов у нас без варки для сохранения витаминов, то важно, чтобы закуска не закисла.

Предлагаю воспользоваться полезными советами, которые помогут сохранить это полезное угощение на всю зиму:

• непременно стерилизовать банки и крышки;
• тщательно просушить тару, в которой будет храниться закуска;
• предпочтение отдать посуде меньшего объема, чтобы после открытия закуска была быстро съедена;
• в качестве консервантов использовать уксус или аспирин;
• соли должно быть не меньше 1 ст. л. с горкой на 1 литр перетертой массы;
• чеснок и хрен являются дополнительными консервантами, их должно быть не менее 30%;
• перед закрытием банок можно влить сверху немного растительного масла, которое послужит защитой от плесени.

Ну а если хренодер все-таки забродил, то на начальной стадии его еще можно спасти. Для этого всю массу следует вылить в кастрюли, добавить соли и измельченного чеснока и перекипятить минут 5-10. Разлить в стерилизованные банки и после этого наблюдать, чтобы брожение не повторилось. При повторном закисании массу придется выбросить.

Как видим из предыдущих рецептов, приготовление хреновой закуски не занимает много времени, состоит из небольшого количества доступных и недорогих продуктов. Угощение это очень полезное в холодное время года, укрепляет иммунитет и предотвращает простуду. Поэтому выделите немного времени на кухне для его приготовления, не пожалеете.

👌 Как сделать хреновую закуску без труда, рецепты с фото

Попробуйте приготовить оригинальную хреновую закуску без помидоров с применением только самых простых и доступных ингредиентов.  Остренькая и ароматная хреновая закуска замечательно дополнит семейную трапезу, будь то обычный обед или торжественное мероприятие. Найдется немало людей, которые не в силах от нее отказаться, уж больно она хороша! Пряная хреновая закуска гармонично сочетается не только с пельменями, ее можно подать и к мясу, к рыбе, к холодцу, а можно просто скушать с черным хлебом — удовольствие вам обеспечено в любом случае!

Общее время приготовления: не более 10 минут 

Выход: около 2 чашек хреновой закуски          

Ингредиенты:

• 300 г сметаны

• 100 г готового столового хрена

• 40 г нарезанного шнитт-лука (или зеленого лука)

• 4 ч. л. лимонного сока

• Соль и молотый черный перец (по вкусу)

Приготовление:

 

1. В небольшой миске смешайте все ингредиенты до однородной массы. Приправьте закуску солью и молотым перцем. Быстрая и ароматная хреновая закуска без особого труда готова!

 

2. Хреновую закуску можно сделать за 2 дня до подачи и хранить в герметично закрытом контейнере в холодильнике.

Энергетическая ценность на 1 порцию:

• Калорий – 179

• Белков – 2 г

• Жиров – 17 г

• Углеводов – 6 г

• Клетчатки — 1 г

• Холестерина — 44 мг

• Натрия — 166 мг

Источник: epicurious.com

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

• 6221

• 0

• 0

• 0
  (005)
  Как сделать хреновую закуску без труда

Мария Иш
17 44, 1 апреля 2019

Получить код для блога/форума/сайта

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах

Предпросмотр

5 идей для вкусных закусок, которые помогут пережить остаток зимы

Опубликовано 5 марта 2017 г.

Посмотрим правде в глаза, для подавляющего большинства из нас зима — отстой. Холодно и темно, и наша мотивация к физическим упражнениям и другим видам деятельности может снизиться.

Хорошие новости? Зима почти закончилась.

Многие из нас просто не так счастливы зимой, и мы часто обращаемся к еде, чтобы почувствовать себя лучше.

По этой причине пикантные и сытные блюда часто ассоциируются с этим временем года.

К сожалению, употребление калорийной нездоровой пищи только ухудшит ваше самочувствие, но у меня есть несколько отличных альтернатив, которые я могу вам предложить.

Вот мои 5 лучших блюд, которые поднимут вам настроение и проведут вас до весны:

1. Попкорн (предпочтительно приготовленный в домашних условиях/воздушный):  Несмотря на плохую репутацию и связь с кинотеатрами (где он есть часто намылен на 100 калорий масла) попкорн на самом деле является низкокалорийной приятной едой, которая идеально подходит для зимы. Для тех, у кого его нет, я настоятельно рекомендую добавить воздушный поппер в свой список желаний на зиму!

2. Высокий % МЖ (5%~) Греческий йогурт:   Давайте посмотрим правде в глаза: мороженое — это полезная еда для многих людей. Одна более здоровая альтернатива, которую я хотел бы порекомендовать, — это греческий йогурт с более высоким процентным содержанием молочного жира, который будет содержать гораздо более высокую плотность питательных веществ, чем почти все стандартные сорта мороженого, а также меньше калорий на порцию.

3.  Орехи в скорлупе:    Нет ничего лучше, чем поедать любимые орехи холодным зимним вечером. Они необычайно полезны и богаты питательными веществами, но их легко переедать. Решение? Купите орехи в скорлупе и расколите их сами. Так они не только станут вкуснее, но и помогут вам регулировать потребление.

4. Гранола домашнего приготовления:   Забудьте о сложных рецептах и ​​чрезмерно жирных и подслащенных магазинных сортах. Смешайте несколько чашек овсяных хлопьев с несколькими столовыми ложками оливкового масла и кленового сиропа и бросьте в духовку при 300 F на 20 минут. Добавьте семечки подсолнуха, если вы любите приключения.

5. Нарезанные бананы/яблоки с арахисовым маслом и корицей:  Арахисовое масло — это идеальное средство для хорошего самочувствия, и без него этот список был бы неполным. Поместите его поверх нарезанных бананов и яблок, чтобы сделать легкую и пикантную закуску.

Ну вот, ребята, мои советы по вкусным, но здоровым зимним закускам, которые помогут вам пережить эти холодные дни без чувства вины.

До следующего раза,

Энди Де Сантис RD MPH

Заполняя эту форму для Andy The RD, я прямо даю свое согласие на получение электронных
сообщения от Andy The RD задним числом, сегодня и в будущем. Я понимаю, что могу отказаться
мое согласие путем отказа от подписки в любое время.

10 полезных закусок в холодную погоду, которые согреют вас

Реклама – Продолжить чтение ниже

1

Shutterstock

Когда на улице мороз, вашей душе нужно что-то теплое. И хотя мы могли бы целый день глотать упакованный горячий шоколад с мини-зефиром, мы не хотим отказываться от нашего стремления к здоровой пище только потому, что нам нужна теплая чашка или миска с чем-то в наших руках. Итак, мы попросили нескольких ведущих диетологов поделиться своими советами, когда им нужна горячая закуска.

2

Чай маття

Shutterstock

Готовы вывести свою чайную игру на новый уровень? «Мне нравится согреваться маття на холоде, — говорит Брук Альперт, доктор медицинских наук. — Этот сверхмощный зеленый чай дает мне хороший заряд энергии, содержит тонны антиоксидантов и ускоряет обмен веществ. Иногда я добавляю немного миндального молока, чтобы сделать его более легкой закуской».

Реклама — Продолжить чтение ниже

3

Костный бульон

Shutterstock

Бульон в последнее время пользуется серьезной любовью в мире здоровья, и не зря. «Это такая простая концепция, но бульон очень полезен для здоровья», — говорит Альперт. «Он богат магнием, который приносит пользу вашим мышцам, помогает вам спать и успокаивает проблемы с желудком. Он также насыщен коллагеном, который улучшает внешний вид вашей кожи и способствует здоровью мышц и суставов».

4

Суп с лапшой из ламинарии

Shutterstock

Суп с лапшой доставляет дополнительное удовольствие в холодный день. «Замените обычную лапшу с сахаром на лапшу из водорослей в курином супе», — предлагает Альперт. «Лапша из водорослей добавляет в суп дополнительный кальций и железо».

Реклама — Продолжить чтение ниже

5

Попперс из перца халапеньо

Shutterstock

Эта острая закуска не только для игрового дня! Немного тепла халапеньо согреет вас изнутри. «Халапеньо содержат витамины-антиоксиданты А, С и Е, а также капсаицин, который помогает защитить ваш организм от вредных свободных радикалов», — говорит Джим Уайт, доктор медицинских наук. Не говоря уже о том, что вы получите клетчатку из цельнозерновых панировочных сухарей и белка. от греческого йогурта, говорит он.

Смажьте 8 половинок халапеньо без семян смесью из 1 стакана обезжиренного греческого йогурта, ½ стакана нежирного тертого сыра чеддер, 1/8 ч.л. паприки и ½ ч.л. чесночного порошка. Посыпать цельнозерновыми панировочными сухарями. Разогрейте духовку до 350ºF и выпекайте 25-30 минут.

6

Coconut Cinnamon Cocoa

Shutterstock

Горячее какао возвращает нас к дням лепки снеговиков (также известным как вчерашний день), но часто может быть загружен сахаром и искусственными ингредиентами. Кэти Кавуто, MS, RD, добавляет какао немного кокосового молока и корицы. Попробуйте ее рецепт:

1 стакан несладкого кокосового молока
2 ст. л. кокосовых сливок
1-2 ч.л. настоящего кленового сиропа
1/8 ч.л. корицы
1/8 ч.л. экстракта ванили
1 ст.л. несладкого темного какао-порошка
Щепотка морской соли

90 002 Объединить все ингредиенты, разогрейте и подавайте.

Advertisement — Продолжить чтение ниже

7

Чили

Shutterstock

Острый перец чили — это рай, когда вы, свернувшись калачиком, замерзли. «Чили — это динамитная закуска, позволяющая согреться и сбросить лишние килограммы, — говорит Таня Цукерброт, магистр медицинских наук, доктор медицинских наук. — Бобы, богатые клетчаткой, помогают стабилизировать уровень сахара в крови и дают ощущение сытости». Приготовьте чили из постной индейки или курицы, которые содержат белок для наращивания мышечной массы, но при этом содержат мало насыщенных жиров.

8

Овсянка с арахисовым маслом

Shutterstock

Честно говоря, есть ли что-нибудь более согревающее, чем тарелка овсянки? «Мне нравится добавлять к овсу 1/2 бананового пюре и 1 столовую ложку натурального арахисового масла», — говорит Келли Притчетт, доктор философии, RD

. Овес богат растворимой клетчаткой, тиамином, магнием, фосфором и железом. . Добавьте к белку арахисовое масло, приготовив овсянку с молоком или творогом, предлагает Притчетт.

Реклама — Продолжить чтение ниже

9

Суп с фасолью

Shutterstock

Посмотрим правде в глаза: купленный в магазине суп очень привлекателен, когда у вас нет времени приготовить его самостоятельно — вам нужна горячая закуска прямо сейчас! «Я постоянно покупаю бобовый суп в супермаркете, — говорит Кери Ганс, магистр медицинских наук, доктор медицинских наук. Но как выбрать того, кто действительно здоров? «Сравните бренды и выберите продукт с наименьшим содержанием натрия (в идеале менее 400 мг) и самым высоким содержанием белка (около 5 г или более)», — говорит она. Фасоль — хороший источник белка и клетчатки, поэтому вы будете чувствовать себя сытым до следующего приема пищи.

10

Эдамаме на пару

Shutterstock

Если вы ищете закуску на растительной основе с высоким содержанием белка, эдамаме (это соевые бобы) — то, что вам нужно.